Диета, питание при болезнях спины и суставов

Причиной многих заболеваний опорно-двигательного аппарата часто являются обменные нарушения в организме человека, которые часто являются следствием неправильного питания. Рассмотрим каким образом продукты питания могут влиять на работу опорно-двигательного аппарата.

1. Внутрисуставная жидкость имеет наиболее щелочную рH-7,74.

   При изменении ее в кислую сторону происходит нарушение питания хряща, накопление недоокисленных продуктов и солей мочевой кислоты, что приводит к преждевременному износу хрящевой ткани. Поэтому в рационе питания необходимо ограничить потребление продуктов, приводящих к закислению внутренних сред организма, а именно: мясные, мучные, сладкие и консервированные продукты. Ощелачиванию и восстановлению рН суставов способствуют: молочные продукты, овощи и фрукты (особенно свежие).

2. Образование солей мочевой кислоты.

   При употреблении белковой пищи, в организме образуются соли мочевой кислоты, которая затем выводится через органы выделительной системы (печень, почки). При избыточном поступлении белка или при нарушении функции внутренних органов, открываются дополнительные пути ее выведения: кожа, слизистые оболочки, в том числе и синовиальные оболочки суставов. Это способствует накоплению солей мочевой кислоты в полости суставов, в периартикулярных тканях, а также образованию камней во внутренних органах, в полости рта (зубной камень).

   Профилактика заключается в соблюдении нормы суточного потребления белка – не более 80-100 г. в сутки, ограничение мясных продуктов. При этом необходимо учитывать, что много белка содержится в молочных продуктах, крупах, злаках, орехах, бобовых растениях.

3. Употребление необходимых макро- и микроэлементов, витаминов.

   Сера –является важным элементом в построении коллагеновых и эластиновых волокон. Достаточное ее поступление способствует своевременному восстановлению и обновлению хрящевой ткани. Много серы содержится в бобовых культурах.

   Кальций – важный строительный элемент костной ткани. Содержится в молочных продуктах, сыре, шпинате, бобах, орехах.

   Витамин Д3 улучшает усваивание кальция костной тканью. Образуется в кожных покровах во время загара, а также содержится в рыбных продуктах.

4. Обеспечение нормального кровообращения в мышечно-суставном аппарате. Основные причины нарушения кровотока, связанные с приемом пищи:

• Кровь с холестерином затрудняет движение крови по сосудам, способствует образованию холестериновых бляшек, которые суживают просвет сосудов, ограничивают поступление к тканям питательных веществ. Профилактика заключается в необходимости ограничить прием пищи богатой холестерином – мясные, жирные продукты.
• Сгущение крови. Для устранения сгущения крови необходимо принимать достаточное количество воды до 1,5-2л. в сутки. В это количество входит также вода, содержащаяся в продуктах питания, в первых блюдах.
• Вязкая кровь, содержащая большое количество белка, который склеивает эритроциты между собой.
• Высокий уровень адреналина, появляется если человек все время нервничает или находится на высоком уровне адреналина профессионально (напр. водитель, руководитель, артист и др.). Адреналин всегда суживает сосуды, способствуя затруднению кровотока.
• Наличие шлаков и токсинов в крови. Для их выведения необходимо периодически проводить очищающие процедуры, соблюдать правильный режим питания.

Резюме. Для нормальной работы и профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, необходимо придерживаться молочно-растительной диеты, ограничив при этом мясные и сладкие продукты. Также необходимо ограничить общее количество пищи, не переедать. Заниматься физкультурой. Проводить очищение организма и нормализовать работу внутренних органов с помощью диеты и фитотерапии.

Лечебное питание при боли в горле

Показать содержание

1. Как снять боль в горле
2. Холодное питье и питание при больном горле
3. Питание при больном горле: что исключить
4. Имбирь при больном горле
5. Лимон при больном горле
6. Мед и малина при больном горле
7. Острое при больном горле

При больном горле, когда каждый глоток дается с трудом, важно знать, какие продукты усиливают, а какие облегчают боль. Узнайте, что можно, а что нельзя делать при болях в горле. Принимая во внимание наши рекомендации, вы быстрее справитесь с неприятным симптомом.

Как снять боль в горле

Самой частой причиной боли в горле является вирусная инфекция, реже – бактериальное заражение стрептококками [1]. Соответственно, лечение при больном горле назначается пациенту в зависимости от причины заболевания. Если это бактериальная инфекция, то назначаются антибиотики, которые ускоряют период выздоровления и профилактируют осложнения [2]. Помимо антибиотиков, также для снятия боли в горле могут назначаться нестероидные противовоспалительные препараты [3].

При вирусных инфекциях обычно рекомендуется обильное теплое питье, отвары трав, мед и препараты для обезболивания в виде рассасывающихся таблеток или спреев. 

Холодное питье и питание при больном горле

Мы все знаем с детства, что при больном горле нельзя принимать холодную пищу, например, мороженое. Вы будете удивлены, но это утверждение далеко не всегда справедливо. Сразу оговоримся, что мороженым или холодными напитками горло вам не вылечить. Однако, с помощью холода можно немного унять болевой синдром.

Загрузка…

Существуют исследования, показывающие, что использование холодных агентов может способствовать уменьшению боли в горле при [4]. Однако, эти методики не рекомендованы официально. Использовать или нет «холодовой» метод – решать вам.

Что касается мороженого, то от него лучше отказаться. Мороженое – сладкое лакомство. При бактериальных инфекциях нежелательно употреблять сладости, которые служат отличной пищей для патогенных бактерий.

Питание при больном горле: что исключить

Первое, что нужно исключить на время болезни – это твердую пищу. Например, это хлеб с твердой корочкой, сухари, сушки, твердое печенье и т.д. Такое питание при больном горле оказывает дополнительное раздражение и приводит к образованию микротравм и без того воспаленной слизистой оболочки.

Питание при больном горле должно быть щадящим для слизистой оболочки рта и горла. Ешьте пюре, супы, творог, кефир, яйца и другую пищу, которую не нужно долго разжевывать. Полезным питанием при больном горле будут натуральные йогурты, содержащие живые культуры бактерий. Это поможет быстрее восстановить нормальную микрофлору ротовой полости, в том числе и на фоне антибиотикотерапии.

Вопросы читателей на

Ларингит

21 янв 2021

Здравствуйте. Имеет место острый продолжительный ларингит, не могу вылечить более двух недель. Появился после обострения рефлюкс-эзофагита, симптомы которого уже прошли, но осталась боль в горле, особенно после разговора. Кашля нет. Врач поставил диагноз ларингит, назначал «дефлю сильвер», «стрепсилс интенсив», «фортеза» (это спреи), потом «фортеза» для полоскания + гриндолис. Краковременное улучшение бывает, но болезнь не отпускает, иногда становится даже хуже. Что посоветуете? В наличии есть небулайзер, но не знаю можно ли делать ингаляции и если можно, то какими препаратами. Помогите пожалуйста. Спасибо.

Посмотреть ответ
?Задать вопрос

Имбирь при больном горле

Быстрее справиться с больным горлом поможет корень имбиря. В этом растении содержатся вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами [5]. Употреблять корень имбиря нужно с осторожностью, поскольку это аллергенный продукт.

Если вы раньше никогда не употребляли имбирь, то сначала убедитесь в том, что он не вызовет у вас аллергии. Подержите очищенный корень в руке, можете слегка лизнуть его и понаблюдайте за своим самочувствием. Чаще всего аллергия на имбирь проявляется в виде сыпи [6].

Лимон при больном горле

Это будет неожиданностью для многих, но от лимонов, лаймов, апельсинов и мандаринов при больном горле нужно держаться подальше. Вся проблема в кислоте, содержащейся в этих цитрусовых. Она оказывает раздражающее действие на слизистую, что только усиливает боль. Если вам очень хочется фруктов, то лучше в это время есть бананы, киви, персик или дыню. В них меньше кислот и они оказывают успокаивающий эффект на больное горло.

Мед и малина при больном горле

В лечении воспалительных заболеваний ротоглотки издавна применяют мед. Лечебные свойства меда в данном случае объясняются его противомикробным и легким противовоспалительным действием. С появлением антибиотиков об антибактериальных свойствах меда забыли. Однако сегодня растущей антибиотикорезистентности интерес к этому природному продукту возрастает [7].

Что касается малины, то ее целебный эффект при больном горле и простудных заболеваниях остается под вопросом. Состав малины не изобилует веществами, которым бы можно было приписать лечебное действие. Приписываемый малине потогонный эффект, вероятно, обусловлен горячим чаем, который употребляют вместе с  малиной.

Острое при больном горле

От острых блюд и пряностей при больном горле лучше отказаться. Как известно, в горьком перце содержится много капсаицина. Это вещество обладает обезболивающим эффектом [8]. Поэтому на основе капсаицина выпускают местные обезболивающие препараты (мази, кремы, гели). Однако при больном горле острый перец оказывает сильное раздражающее действие на слизистую, чем нивелирует обезболивающий эффект от капсаицина.

Показать источники

разрешенные продукты, примерное меню и рекомендации врачей

Диету при болях в почках обязательно нужно соблюдать, особенно если у вас диагностировано заболевание, связанное с этим органом. Одно из главных ее условий — низкое содержание соли. В этой статье о том, какие продукты рекомендованы в этот период, как правильно питаться, чтобы максимально быстро избавиться от проблем с почками.

Особенности питания

Диета при болях в почках способна оказать существенную помощь при борьбе с недугом в комплексе с медикаментозным лечением. Этот орган выполняют основную роль в сохранении водно-солевого баланса, выделении продуктов обмена, помогая защищать организм от всевозможных негативных изменений, происходящих внутри нашего организма. При почечных заболеваниях серьезные изменения начинают происходить практически со всеми органами. В частности, нарушается стабильное выделение солей, продуктов обмена и жидкости, появляются отеки, повышается кровяное давление, в отдельных случаях это чревато отравлениями.

Врачи рекомендуют придерживаться специальной диеты при болях в почках. Она имеет свои особенности в зависимости от того, на какой стадии заболевание. Поэтому в каждом конкретном случае питание для больного следует подбирать в индивидуальном порядке. Для этого нужно посоветоваться с лечащим врачом. Только доктор сможет точно определить, какое количество жидкости, белков и соли будет оптимальным для пациента. В этой статье приведены лишь общие рекомендации.

Симптомы

Очень важно заботиться о своем здоровьем, внимательно отслеживать проявление любых негативных симптомов. Только так вы сможете оперативно справиться с проблемой, когда заметите, что у вас болят почки. Какая диета при этом поможет? Об этом в статье.

Отправиться на прием к врачу необходимо сразу, как только вы почувствуете неприятные ощущения в пояснице, начнете слишком часто ходить в туалет, на лице появятся отеки, а во время мочеиспускания — дискомфорт. В такой ситуации требуется срочно обратиться за помощью к врачу. Особенно если при этом еще и болят почки. О симптомах, диете, чем лечить сможет детально рассказать только специалист.

Основные рекомендации

Главное, что рацион пациента с этих пор должен состоять из продуктов, обладающих мочегонным действием. К ним относятся: свекла, кабачки, огурцы, тыква, салаты из сырых овощей, курага, изюм, абрикосы, чернослив, дыни и арбузы.

Большое значение следует уделять тому, что готовить все блюда нужно без добавления соли. Вот какая диета при болях в почках поможет справиться с подобными проблемами. В большинстве случаев суточная норма соли не должна превышать 2 — 4 г. Если заболевание переходит в стадию обострения, то ее следует вообще исключить из рациона.

Конечно, есть несоленую пищу совершенно не хочется, поэтому в блюда рекомендуется добавлять винный уксус или лимонный сок, который поможет замаскировать отсутствие соли.

Во время диеты при боли в почках питание должно быть дробным, то есть у человека должно быть четыре-пять приемов пищи в день. Следует ограничить потребление жидкости — не более полутора литров. При этом следует учитывать ту жидкость, которая содержится в продуктах. В итоге получается, что выпивать можно не более 800 — 900 мл в сутки.

При этом не нужно забывать, что диета должна быть витаминизированной, разнообразной, содержать достаточное количество жиров, белков и углеводов. Полезными будут продукты, имеющие липотропные свойства, например, кисломолочные продукты и молоко, а вот от сливок и жирной сметаны лучше отказаться полностью.

Запрещенные продукты

Во время диеты при лечении почек от части продуктов и напитков придется отказаться полностью. Особенно, если ваше заболевание находится в стадии обострения.

Под запрет попадают все соленые продукты, любые газированные напитки, а также хлеб (как черный, так и белый). Свести к минимуму, а лучше и вовсе исключить из рациона следует рыбные, мясные и грибные бульоны, жирные сорта рыбы, мясо птицы, запрещено употреблять копчености, колбасы, рыбные и мясные консервы, сыры и соленую рыбу.

Во время диеты при болезни почек у женщин придется отказаться от закусочных консервов, крепкого кофе, шоколада, какао, любых спиртных напитков, чеснока, бобовых, грибов, лука, маринованных, соленых и квашеных овощей. Нельзя пить минеральную воду, богатую натрием.

Что можно кушать?

При этом не стоит переживать из-за того, что собственный рацион вам придется существенно ограничить. Список разрешенных продуктов при диете при болях в почках достаточно обширен.

Из мучных изделий допускается только пшеничный белый с отрубями или безбелковый хлеб. Важно, чтобы он выпекался без добавления соли.

В качестве первых блюд рекомендованы преимущественно вегетарианские супы с добавлением круп, овощей, макаронных изделий. Вместо соли заправляйте их сливочным маслом, лимонным соком, зеленью. Во время диеты при болях в почках разрешенные продукты — это рыба нежирных сортов, которую можно запечь или отварить. В первые две недели интенсивного лечения следует полностью исключить из рациона любое мясо. Затем можно включать в меню вареное мясо нежирных сортов. Позже его можно обжаривать.

Яйца во время диеты при болезни почек у женщин разрешается употреблять. В день можно съедать не более одного — двух штук всмятку или в виде белкового омлета. В ограниченном количестве можно употреблять кисломолочные напитки, молоко, натуральный творог, рекомендуется готовить пудинги или запеканки.

Зелень и овощи должны быть в сыром или отварном виде. Это может быть морковь, картофель, свекла, салат, цветная капуста, петрушка, огурцы, укроп. Фрукты и ягоды можно употреблять как в натуральном, так и в отварном виде. Особое предпочтение следует отдавать дыням и арбузам. Из десертов лучше всего выбирать желе, пюре, муссы, приготовленные на крахмале, меде, сахаре, джеме и варенье.

Макаронные и крупяные изделия следует ограничить, делая выбор в пользу специальных макаронных изделий и саго. В рацион допускается включать только тугоплавкие жиры, из закусок разрешены фруктовые и овощные салаты, телятина, не острый сыр, винегрет на растительном масле, заливная рыба.

Блюда разрешается разбавлять различными соусами. В первую очередь рекомендуется употреблять сметанные, молочные, фруктовые, овощные и сладкие подливы. А вот грибные, мясные и рыбные отвары следует исключить.

Из напитков приветствуется некрепкий чай, желательно, разбавленный молоком. Можно пить ягодные, овощные и фруктовые соки, разбавленные водой в соотношении один к одному, полезен будет отвар черной смородины с шиповником.

Принцип диеты

Когда болят почки, диета должна максимально облегчить состояние пациента. Для этого необходимо следить, чтобы количество белка, который вы потребляете в сутки, не превышало 20 — 25 г. В первую очередь под сокращение попадают растительные белки.

К ним относятся мучные изделия, крупа, бобовые культуры. По своей биологической ценности они значительно уступают животным белкам, при этом существенно перегружают организм вредными продуктами.

На ранних стадиях различных почечных заболеваний при помощи диеты при болезни почек у мужчин следует контролировать не только количество потребляемого белка, но также фосфора и натрия. Особое внимание следует уделять поддержанию нормального для вашей конституции тела веса и калорийности еды.

Суточная норма диеты должна иметь следующие ограничения: до 80 г жиров и не более 500 г углеводов, общая калорийность — до 3000 ккал.

Фосфор, натрий и белки

Это три компонента, на которые следует обратить особое внимание, когда вы соблюдаете диету из-за какого-то почечного недуга.

Белки считаются одним из наиболее важных компонентов в нашей пище. Они в обязательном порядке требуются для построения практически всех имеющихся структур организма. Но существует у них и обратная сторона — креатинин, мочевина и другие вещества, которые оказывают негативное влияние на наше здоровье. Все это азотистые вещества, которые должны выводиться вместе с мочой. По крайней мере, так обстоит ситуация, когда организм находится в нормальном состоянии. Если почки воспаляются, страдает выделительная и фильтрационная функция. Из-за этого шлаки остаются в нашем организме, оказывая негативное влияние на внутренние органы. В этом случае потребление белка следует резко сокращать. Однако полностью исключать его из рациона нельзя, так как он имеет большое значение для поддержания защитных сил нашего организма.

Как вы уже знаете, при заболеваниях почек происходят нарушения при выведении из организма солей. Из-за этого начинает накапливаться фосфор. Когда его становится слишком много, кальций из костной ткани начинает вымываться, а это чревато остеопорозом. Обратите внимание, что фосфор содержится во многих продуктах питания, больше всего его в бобовых культурах, молочных продуктах, какао, арахисе, «Кока-коле» и пиве.

Натрий приводит к задержке воды в организме. Это влияет на повышение артериального давления и образования отеков. Так что если у вас почечное заболевание, количество этого вещества, поступающего в пищу, следует минимизировать. В большинстве случаев натрий поступает в организм с соленьями и поваренной солью.

Примерное меню

Примерное меню на один день для человек с заболеваниями почек должно выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак должен состоять из винегрета с нежирной сметаной без каких-либо солений, а также хлеба, творога, масла и сладкого чая. На второй завтрак можете себе позволить гречневую кашу с маслом, омлет из одного яйца и фруктовый сок, разведенный водой.
• Обед будет состоять из вегетарианского борща со сметаной или овощного супа. Увлекаться с первым блюдом не стоит — максимум полтарелки. На второй — отварное мясо, картофель, приготовленный в таком же виде. На десерт — компот.
• На ужин во время диеты приготовьте рисовые котлеты с изюмом и кисель. За один час до сна выпейте сладкий витаминный сок с печеньем или сухарями.

Врачи подчеркивают, что диета при почечных заболеваниях по важности занимает второй место после лечения, которое назначает врач. Главное, исключить пряности, любые жареные блюда, кофе, мясо есть только вареное и в небольших количествах.

Имеет значение, в какой половине дня и каким продуктам отдавать предпочтение. Каши и овощные супы не следует оставлять на вечер. Лучшей считается тыквенная каша. Питье должно быть горячим. Например, чай. Морс и компот следует пить теплыми, холодные напитки могут существенно ухудшить ваше состояние.

В сутки пациент должен употреблять не более 3000 ккал, поэтому объемы порций устанавливаются пациентом на его усмотрение, но данная норма не должна быть превышена ни в коем случае.

Камни в почках

Если у вас камни в почках, правильное питание (диета) только поспособствует вашему скорейшему выздоровлению.

Одно из основных последствий этого заболевания — образующаяся в организме щавелевая кислота. Происходит это в больших количествах, поэтому важно исключить из меню продукты, в которых содержится большое количество этого вещества.

Из напитков отдайте предпочтение обычной воде и сокам. В этом случае также нужно следить, чтобы количество соли было минимальным. Рекомендуется кушать рагу и овощные супы, нежирные сорта рыбы и мяса в отварном виде, хлеб, цветную и белокочанную капусту, картофельное пюре, огурцы.

Из фруктов и ягод следует полностью отказаться от земляники, слив, крыжовника и смородины.

При камнях в почках важно придерживаться в питании определенных правил. Исключите из меню продукты с большим содержанием пуринов. Это мясные субпродукты, консервы, соления, копчености, наваристые и острые супы. Тщательно выбирайте овощи, нужно отказаться от щавеля, спаржи, сельдерея, шпината и сои.

Фосфатные камни

Также следует уделять повышенное внимание фосфатным камням, которые образуются в щелочной среде. Упор при этом делают на окислении, поэтому важным условием улучшения общего состояния является резкое ограничение кальция. В некоторых случаях от него следует вовсе отказаться, но делать это необходимо только посоветовавшись со своим лечащим врачом.

В этом случае разрешены рыбные и мясные продукты, кислые ягоды и фрукты, сало, сливочное масло. Можно употреблять в пищу все каши кроме овсянки и гречки. Важно ограничить потребление хлеба и мучных изделий, морепродуктов, изюма и земляники.

Под категорическим запретом оказываются жареные и острые блюда, наваристые бульоны, маринады, фасоль, грибы, курица, печень и творог.

Из напитков основной упор рекомендуется сделать на фруктовые кислые соки и компоты. Также можно пить квас и настой шиповника. При фосфатных камнях потребление жидкости следует ограничить, выпивать разрешается не более полутора литров в сутки. На десерт разрешается мед.

Если пациент склонен к камнеобразованию, ему следует готовить себя к тому, что такую диету придется соблюдать на протяжении многих месяцев, а в идеале перейти на нее на постоянной основе.

ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК — Мои статьи — — Каталог статей

Почки – главный фильтр организма человека. Каждую минуту через них проходит около литра крови. Из поступившей жидкости почки выделяют и выводят наружу излишки солей, азотистых соединений и токсичных веществ. Сбои в работе этого органа приводят к серьезным последствиям. Больные почки не способны обеспечить оптимальный состав плазмы крови и поддержать полноценный белково-углеводный обмен в организме. Важной частью лечения почечных заболеваний врачи считают диетическое питание.

Главная цель диеты – обеспечить щадящий режим работы почек. В рационе больного существенно ограничивается белковая пища. При расщеплении белка образуются токсичные элементы, которые выводятся из организма именно почками. Снижение активности белкового обмена дает возможность больному органу «отдохнуть» и восстановить нормальные функции.

Однако почечная  диета должна быть полноценной и максимально сбалансированной. Чрезвычайно важно сохранить высокую калорийность питания – от 2500 ккал в сутки. В противном случае человек израсходует внутренние запасы полезных жиров и белков. Изменение характера обмена веществ увеличит количество токсинов, проходящих через почки.

Перечисленные выше нюансы учтены в лечебной диете № 7, разработанной Институтом питания РАМН. У нее существуют несколько вариантов, использующихся при острых и хронических заболеваниях почек. Так, основной диетический «стол» № 7 назначается больным, страдающим острым диффузным гломерулонефритом и хроническим нефритом в стадии ремиссии, а вариант № 7а рекомендован при хроническом нефрите, осложненном почечной недостаточностью. Подобрать диету должен лечащий врач с учетом общего состояния больного и степени сложности заболевания.

В лечебном меню количество белков животного происхождения ограничивается до 1 г на 1 кг массы тела человека в день. Нежирное мясо (говядина, телятина, баранина, крольчатина), рыбу и птицу (курица, индейка) нужно отваривать или запекать. Полностью исключить из рациона  — колбасу, сосиски и сардельки, консервы, жаренные и копченые продукты, соленую рыбу, икру, а также наваристые рыбные и мясные бульоны и супы на них. В качестве гарнира используют картофель, овощи, макароны и различные крупы.

Еще один продукт  из «черного списка» —  это соль. При заболеваниях почек ее количество в сутки не должно превышать 2-3 г. Натрий, содержащийся в обычной поваренной соли, удерживает в организме человека воду. Воспаленные почки не справляются с ее выведением, в результате чего образуются отеки и повышается артериальное давление.

Солить блюда лучше не в процессе приготовления, а непосредственно в тарелке. Для улучшения вкуса можно использовать приправы: тмин, укроп, лимонный сок, лавровый лист, корицу и др. От острых специй, горчицы, петрушки, лука, чеснока, всевозможных солений и маринадов придется отказаться.

Людям, страдающим заболеваниями почек, следует обратить особое внимание на содержание в пище минеральных веществ – фосфора и калия. Их оптимальное количество должен подобрать врач. Безопасным считается употребление в сутки не более 2 г калия и не более 1 г фосфора. Основными пищевыми источниками этих микроэлементов являются говяжья печень, бобы, сухофрукты, орехи, сыр и бананы.

Ускорить восстановление функций почек помогут овощи, фрукты и ягоды. Их можно есть практически без ограничений в сыром виде и после термической обработки. Под запретом только редис, редька, щавель, шпинат и грибы. Особенно полезны при почечных проблемах вегетарианские супы, приготовленные без соли и острых приправ. Заправлять овощные салаты нужно рафинированным растительным маслом. Из фруктов можно готовить варенье, кисели, компоты, желе, домашние конфеты и мороженое.

Почки «любят» и молочные продукты низкой жирности: кефир , сметану, сливки, творог, простоквашу и т.д. Из них можно приготовить полезные блюда с добавлением овощей, фруктов, круп: пюре из творога с морковью или яблоком, рисовую кашу на молоке, фруктово-кефирный напиток.

В почечной диете используется особый сорт хлебобулочных изделий – бессолевой. Выпечка (блинчики, оладьи и др.) также не должна содержать соли. Свежую булочку можно намазать сливочным маслом, медом или фруктовым джемом, а запить отваром шиповника, соком, некрепким чаем с лимоном или кофе. На время диеты придется забыть о шоколаде, какао, минеральной воде.

Продолжительность диеты определит врач с учетом эффективности лечения. При положительной динамике и после окончания острой стадии больному могут разрешить вернуться к обычному питанию. Однако строгие ограничения сохранятся в отношении алкоголя, острых и пряных блюд.

Галина Халиман

врач Краевого центра медицинской профилактики

Какие продукты могут спасти от сильной головной боли

С помощью сбалансированного питания можно бороться с даже мигренью.

Приступы мигрени и сопровождающие симптомы могут длиться от нескольких часов до дней.

Как обнадеживает авторитетное медицинское издание health line, диета является одним из лучших способов защиты от мигрени.

Оказывается, употребление вегетарианской диеты и устранение пищевых раздражителей может помочь при головной боли.

По данным медиков, к продуктам, которые не могут провоцировать мигрень, относятся:

• 
  Оранжевые, желтые и зеленые овощи, также сладкий картофель, морковь и шпинат

• 
  Газированная, родниковая или водопроводная вода

• 
  Рис, особенно коричневый рис

• 
  Сухофрукты или вареные фрукты, такие как вишня и клюква

• 
  Натуральные подсластители или ароматизаторы, такие как кленовый сироп и экстракт ванили.

Витамин B-2, который содержится в продуктах животного происхождения, таких как лосось и красное мясо, а также зернах и грибах, способен снизить частоту приступов мигрени.

Снизить частоту приступов поможет отказ от вызывающих мигрень продуктов, таких как:

• 
  Яйца

• 
  Помидоры

• 
  Лук

• 
  Молочные продукты

• 
  Пшеница, включая макаронные изделия и хлебобулочные изделия

• 
  Цитрусовые

• 
  Нитриты в продуктах питания

• 
  Алкоголь, особенно красное вино

• 
  Кофеин

• 
  Пищевые добавки, такие как глутамат натрия

• 
  Шоколад

• 
  Выдержанные сыры

Ведите дневник питания обезболивающей диеты. Выбирайте продукты и напитки из «безопасного» списка и избегайте триггеров, при этом отмечайте частоту и степень мигрени.

Некоторые исследования показали, что кетогенная диета с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и белков, может быть одним из диетических путей для облегчения мигрени.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о продуктах, помогающих при боли.

Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта (ЖКТ): щадящая, лечебная, меню

Диета при заболеваниях ЖКТ^* является важным
дополнением к лечению. Соблюдение определенных ограничений в питании
позволяет значительно улучшить самочувствие, ускорить выздоровление и предупредить новые рецидивы болезни.

Известный диетолог и терапевт М. И. Певзнер разработал лечебные диеты, предназначенные для людей с болезнями
пищеварительного тракта¹. Конкретную схему питания должен подбирать лечащий врач, учитывая результаты диагностики,
стадию болезни, кислотность желудочного сока и наличие сопутствующих расстройств. Строгие пищевые ограничения
характерны для острой формы заболевания. В период ремиссии требования к питанию не такие жесткие.

«Полезные и вредные продукты» при заболеваниях ЖКТ

Болезни желудочно-кишечного тракта сопровождаются воспалением и повреждением слизистой оболочки, нарушением функции
органов пищеварения, пациентам строго противопоказана пища, которая раздражает слизистую пищеварительного тракта,
усиливает перистальтику кишечника и вызывает чрезмерную выработку желудочного сока. Жареные блюда стимулируют
желчеобразование, выделяют канцерогены, поддерживают воспалительную реакцию на стенках пищеварительного тракта.

Рекомендуется полностью отказаться от следующих продуктов:

• копчености;
• консервированные блюда;
• колбасные изделия;
• свежая сдоба;
• соусы, маринады;
• жирные сорта мяса, особенно свинина, баранина;

• бобовые;
• кислые фрукты;
• свежий лук и чеснок;
• капуста;
• жирные сыры.

Скорее всего он порекомендует готовить пищу на пару, отваривать или запекать.

Основу лечебной диеты при нарушении ЖКТ

^*
составляют:

• каши, приготовленные на профильтрованной воде или обезжиренном молоке;
• первые блюда на овощном или легком мясном бульоне;
• вторые блюда из птицы, телятины, морской и речной рыбы;
• овощные салаты, тушеные овощи, картофельное пюре без сливочного масла на гарнир².

Какие напитки можно и нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ

^*?

Людям с хроническими нарушениями в работе пищеварительной системы запрещено употреблять:

• алкоголь;
• кофе;
• сладкую газированную воду;
• кислые соки.

Полезны молочные продукты, богатые бифидобактериами, в частности:

• ряженка;
• простокваша;
• нежирный кефир;
• домашний йогурт³.

В зависимости от диагностированного заболевания пищевые ограничения могут отличаться. Диета во многом играет
первоочередную роль, но не всегда может являться единственным методом помощи организму. В некоторых случаях может
потребоваться курсовой или пожизненный прием лекарственных препаратов. Поскольку желудочно-кишечный тракт представляет
собой скоординированную систему разных органов, нарушение в одном из
них может провоцировать нарушение в другом. Так, например, сбой в работе желчевыводящей системы может сказываться на
качестве пищеварения. Происходит это потому, что желчь запускает каскад реакций, необходимых для выработки
пищеварительных ферментов. Эти ферменты выделяются поджелудочной железой и попадают в кишечник, чтобы помогать
переваривать пищу. Если желчь поступает с перебоями, то может возникнуть и нехватка ферментов. В результате организм
может недополучать из пищи необходимые вещества и испытывать тяжесть после еды, вздутие, метеоризм, иногда и диарею.

Еще одним ярким примером является панкреатит – заболевание самой поджелудочной железы. В этом случае орган начинает
вырабатывать меньше ферментов, чем необходимо, что также сказывается на качестве пищеварения.

Узнать больше

Для восполнения нехватки собственных пищеварительных ферментов разработан препарат Креон^®.
Он содержит
комплекс ферментов, идентичных собственным: амилазу, протеазу и липазу, и потом относится к группе ферментных
препаратов⁴. Их задача – поддерживать пищеварение и помогать справляться с симптомами
тяжести и дискомфорта
после еды, вздутия и диареи. Ключевым отличием Креон^® является наличие сотен мелких частиц
внутри капсулы.
Научно доказано, что для воссоздания естественного процесса пищеварения необходимы частицы, не превышающие по размеру
2-х мм⁵. Только Креон^® содержит такие частицы, которые называются
минимикросферы⁶.

Подробнее об отличиях Креон^® от других препаратов можно узнать здесь.

Диета при боли в горле

Продукты следует варить или готовить на пару, так как это наиболее щадящие методы, не оказывающие вреда вос­паленному горлу.

Еда должна быть не слишком горячей и не ледяной.

Постарайтесь отказаться от сырых фруктов,   овощей  и  ягод.   Пере­малывайте их в пюре, чтобы не травмировать горло.

Не стоит пить кофе, газиро­ванные и алкогольные напит­ки, а также соки, содержащие фруктовые кислоты (апельси­новый, грейпфрутовый) — они мощные раздражители воспа­ленной слизистой оболочки.

Что еще?

Регулярно полощите горло. Целебные свойства этой процедуры заключаются в большей степени в простом механическом удалении слизи, микробов и вирусов с поверхности миндалин, мягкого неба и глотки. Вовремя начатые полоскания могут в течение 2-3 дней победить простуду. Полощите горло каждые 3-4 часа, после еды. Раствор должен быть теплым, не горячим. Противовос­палительными и антисептическими свойствами облада­ют ромашка, календула, липа, эвкалипт, шалфей, рас­твор фурацилина.

Действие пастилок и таблеток для рассасывания основано на том, что выделяется большое количество слюны, которая сама по себе обладает антисептически­ми и заживляющими свойствами. Слюна проглатывает­ся, омывая поверхность миндалин и слизистую горла.

Когда нужно обратиться к врачу?

«Отсутствие эффекта от лечения на 2-3-й день болезни.

• Боль в горле сопровождается резким скачком темпе­ратуры.
• Появление в горле серовато-белых пленок, пробок.
• Увеличены шейные лимфатические узлы, или больно открывать рот.

Лимфатические узлы увеличены не только на шее, но и в подмышках или паху.

♦     Осиплость голоса.

Заложенность и боль в ушах.

Журнал «Счастливая и красивая» №2 февраль 2019г.

Главный редактор: Санчук Татьяна Ивановна. Редактор: Маслюкова Василиса Валентиновна. Подписные индексы: 00175,00176. Тираж 13200экз. Статья «Диета при боли в горле », автор —  врач – терапевт участковый Бекиш Дарья Леонидовна

Противовоспалительные диеты для снятия боли

Воспалительные состояния, такие как ревматоидный и псориатический артрит, а также фибромиалгия, наносят ущерб вашим суставам, и во многих случаях это воспаление может быть вызвано неправильным питанием. Вот как переосмыслить и изменить то, что вы едите.

Вы, наверное, испробовали все, что могли придумать, чтобы справиться с болью. Вы принимали лекарства, записались на виртуальную йогу и регулярно выполняли упражнения. Но приходилось ли вам когда-нибудь долго и внимательно следить за своей диетой?

Если вы едите продукты, которые считаются «воспалительными», например жареные, сладкие и полуфабрикаты, это может быть причиной того, что вы не чувствуете себя на все 100%.Хорошие новости? Противовоспалительная диета может помочь уменьшить боль.

«Противовоспалительная диета полезна при остеоартрите, ревматоидном артрите, псориатическом артрите, фибромиалгии и подагре», — говорит Джессика Хемейер, MS, DC, LDN, CNS, владелица Well Empowered, консультационной службы по естественной медицине, основанной на данных. .

Когда вы едите воспалительные продукты, ваш микробиом или кишечник воспаляется и начинает посылать в центральную нервную систему сигналы, которые могут вызвать хроническую боль.(Изображение: iStock: IG Photography)

Микробиом: как противовоспалительные продукты уменьшают боль

Но как то, что вы едите, влияет на хронические болевые состояния? Существует множество научных и анекдотических данных о питании и острой, а также хронической боли, и здоровое питание является частью почти каждой программы лечения хронической боли.

Европейское исследование 2019 года показало, что флавоноиды, например, которые содержатся в красном вине, ягодах и зеленом чае, эффективны для уменьшения боли, причем ключевым фактором является уменьшение воспаления в организме.Исследователи сообщили, что клубника, в частности, помогает при болях в коленях, связанных с остеоартритом. ¹

В другом исследовании было сочтено, что противовоспалительная диета помогает снизить уровень боли у женщин, живущих с фибромиалгией. ² Есть еще много исследований, подтверждающих связь между диетой и болью, в том числе при ревматоидном артрите и остеоартрите.

Фактически, 75% нашей иммунной системы находится в кишечнике. ³ , и ученые обнаруживают, что ваш микробиом может играть важную роль в болевых ощущениях.Микробиом — это экосистема в кишечнике, выстилающая толстую кишку; он содержит все виды полезных организмов, которые помогают вашей иммунной системе.

Когда вы едите воспалительные продукты, ваш микробиом воспаляется и начинает посылать сигналы в вашу центральную нервную систему (ЦНС), которые могут способствовать хронической боли, — объясняет Иили Хуанг, доктор медицинских наук, магистр делового администрирования, директор Центра лечения боли в больнице Фелпса Northwell Health в г. Сонная лощина, штат Нью-Йорк. Помимо боли, дисбаланс микробиома также может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и депрессии. ⁴

Однако противовоспалительная диета может помочь бороться с этими сигналами, предотвращая и уменьшая боль, — говорит Крис Д’Адамо, доктор философии, доктор медицины, директор Центра интегративной медицины Медицинской школы Университета Мэриленда. . «Хроническое воспаление в организме означает, что где-то вообще есть проблема, и у вас может развиться хроническое воспаление из-за неправильного питания».

Какие продукты помогают избавиться от боли

Если вы хотите соблюдать противовоспалительную диету, вы можете выбрать из множества продуктов, в том числе:

• листовая зелень
• кефир или греческий йогурт
• жирная рыба
• фруктов
• овощи семейства крестоцветных, например брокколи
• орехи, семена, бобы и цельнозерновые
• полезных жиров, таких как оливковое масло и авокадо

Эти продукты содержат важные противовоспалительные питательные вещества, такие как антиоксиданты, жирные кислоты омега-3, полифенолы, пребиотики и пробиотики, — говорит Эми А.Дрешер, доктор философии, RDN, доцент кафедры диетологии Университета Аризоны.

Выбор по цвету
Один из способов переключить питание — это планировать прием пищи в соответствии с радугой цветов, чтобы получить много антиоксидантов, которые содержатся в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах. Доктор Дрешер приводит несколько примеров:

• Каротиноиды уменьшают воспаление в ЦНС — вы можете найти их в желтых, оранжевых и красных фруктах и ​​овощах, таких как морковь, кабачки, помидоры, дыня, арбуз и персики.
• Флавоноиды подавляют ферменты, вызывающие воспаление — вы можете получить их в огромной ложке ягод, лука, какао, кофе, чая и в яблоках.
• Пребиотики и пробиотики способствуют развитию полезных бактерий в микробиоме — получите их дозу, употребляя в пищу продукты, богатые клетчаткой, такие как йогурт и кефир, и ферментированные овощи, такие как квашеная капуста и кимчи.
• Омега-3 жирные кислоты , как известно, уменьшают воспаление, особенно у людей с ревматоидным артритом и неревматоидным артритом с болью в суставах и ригидностью — их можно найти в жирной рыбе, такой как лосось, сельдь и скумбрия).Если вам не нравится рыба, вы можете помочь своему организму естественным образом вырабатывать жирные кислоты омега-3, потребляя масло, содержащееся в семенах льна, семенах чиа и грецких орехах, а также в небольших количествах в некоторых овощах.

Ищете комплексное решение? Многие рекомендуют средиземноморскую диету , , которая включает все известные противовоспалительные продукты, включая свежие овощи и фрукты. Средиземноморская диета также предлагает естественный баланс полезных жиров из орехов, мононенасыщенного оливкового масла и морепродуктов, богатых омега-3 жирными кислотами.

Исследования показывают, что переход с типичной американской диеты на средиземноморскую диету может помочь уменьшить хроническое воспаление. Дефицит магния связан с системным воспалением, и многие американцы не получают достаточного количества этого минерала, который содержится в орехах, темно-листовой зелени, цельнозерновых продуктах, бобах и йогурте. ^5-8

Подробнее о здоровье кишечника. Подробнее о том, как изменить свой рацион при ревматоидном артрите.

Но подождите, как мне реально изменить свою диету?

Это, наверное, не так сложно, как вы думаете.«Начните с сокращения простых рафинированных углеводов, таких как сладости и сладкие продукты, и замените их цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой, и свежими фруктами», — советует доктор Дрешер.

Вместо того, чтобы пересматривать весь список покупок, вы можете внести небольшие изменения, например, взять яблоко с ореховой пастой на полдник. «Постепенно добавляйте больше фруктов и овощей к своим обычным блюдам и начинайте экспериментировать с продуктами, с которыми вы менее знакомы, чтобы найти новые фавориты», — добавляет доктор Дрешер.

Согласованность также имеет ключевое значение. Попробуйте эту тактику:

• Когда вы готовите, переключитесь на оливковое, авокадо или рапсовое масло. Добавьте имбирь, куркуму, свежие травы и чеснок в свой рацион.
• Замени красное мясо на фасоль и чечевицу — если вы не любите есть только фасоль и бобовые, добавьте немного кукурузы, лука, авокадо и кинзы для более смелого вкуса.
• Старайтесь есть рыбу два раза в неделю.
• Добавьте орехи и ореховое масло в свой завтрак или закуску.
• Сосредоточьтесь на продуктах растительного происхождения, а не на полуфабрикатах. Например, возьмите на десерт чашку с фруктами, а не кусок торта.

Цель уменьшить сумму:

• сладостей, таких как конфеты, мороженое, пирожные, торты и печенье
• сладких напитков, таких как морсы, коктейли, латте, энергетические напитки и газированные напитки
• очищенные зерна, такие как блины, белый хлеб, булочки, крекеры, белый рис и подслащенные злаки
• Источники транс- и насыщенных жиров, такие как жареные продукты, коммерческая выпечка, переработанное мясо, полножирные молочные продукты и тропические масла
• ультра-обработанных пищевых продуктов, которые имеют длинный список добавок, красителей и консервантов, таких как: желатин, лапша быстрого приготовления, печенье, чипсы, смесь для торта в коробках, хот-доги, гамбургеры быстрого приготовления и куриные наггетсы.

Не забывайте также о размере порции. Доктор Хуанг предлагает использовать тарелку меньшего размера для еды и следить за тем, чтобы овощи составляли половину тарелки. (См. Несколько идей рецептов ниже.)

Если вы употребляете алкоголь, ограничьте себя не более чем одним напитком в день для женщин и двумя напитками в день для мужчин. «Свыше этого количества алкоголь больше не полезен для здоровья и вызывает воспаление», — говорит доктор Дрешер. Может быть интересно поэкспериментировать с безалкогольными коктейлями, если или когда у вас возникнет тяга.

Обязательно придерживайтесь новой диеты врачом

Когда дело доходит до внесения небольших изменений в свой рацион, не обязательно предупреждать своего врача, но если вы собираетесь изменить режим питания или добавить питательные вещества Добавки, вам обязательно следует провести эти модификации у своего врача, — говорит Хемейер.

«В идеале вы должны работать с экспертом, специализирующимся в области питания и способным дать целевые рекомендации», — говорит она. «Проконсультируйтесь с кем-то, кто хорошо обучен добавкам, и поддержите связь с вашим лечащим врачом, чтобы получить их согласие, что это безопасно и уместно.”

Ознакомьтесь с этими рецептами, чтобы начать работу, , рекомендованные Джессикой Хемейер из Well Empowered.

Monster Mash (пюре из моркови и лука)

Ингредиенты (на 4 порции)

• Половина сладкого лука, нарезанная кусочками шириной ¼ дюйма, а затем разрезанная пополам вдоль
• 1 свежий острый перец на выбор, по желанию, для нагрева по желанию
• 4 целых зубчика чеснока, очищенных от кожуры
• 2 стакана молодой моркови
• Масло кокосовое для сковороды
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка морской соли или розовой гималайской соли
• ¼ чашка овощного или куриного бульона
• 1 столовая ложка нарезанного или тертого свежего имбиря

Ступени

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Нарезать лук и острый перец.
3. Чеснок очистить.
4. Положите морковь, лук, зубчики чеснока и острый перец на противень, слегка смазанный кокосовым маслом.
5. Слегка смажьте овощи оливковым маслом.
6. Приправить корицей и солью.
7. Жарить от 45 до 50 минут или пока лук не подрумянится, а морковь не станет нежной вилкой.
8. Переложите овощи в кастрюлю; добавить бульон и имбирь.
9. Используйте ручной погружной блендер, кухонный комбайн или блендер, чтобы приготовить пюре из Monster Mash.

Шоколадный пудинг с чиа

Ингредиенты (на 5 порций)

• ¼ спелый банан
• ¼ чашки несладкого какао-порошка
• 5 средних фиников
• 1 банка (13,5 унции) кокосового молока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка 100% стевии
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ стакана семян чиа
• Свежие ягоды для украшения, по желанию

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме семян чиа и ягод.Взбить до однородной массы. Добавьте семена чиа. Перелейте в стеклянную емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. Сверху добавьте свежие ягоды, чтобы получить дополнительные антиоксиданты. Хранить плотно закрытым до 1 недели.

5 дополнительных быстрых рецептов

Другие способы дополнить план самообслуживания

Противовоспалительная диета важна для уменьшения боли в суставах и других типов боли, но, когда дело доходит до уменьшения воспаления, играют роль и другие факторы.

Снижение веса может означать потерю боли
Если у вас избыточный вес или ожирение и вы страдаете хроническим дегенеративным заболеванием, вы можете испытывать больше боли, чем человек с таким же заболеванием и более здоровым весом. Это связано с тем, что воспаление тесно связано с жировыми отложениями и может вызывать или усугублять боль при хронических и дегенеративных заболеваниях. Изменение рациона путем добавления противовоспалительных продуктов — более естественный способ уменьшить эту боль. Еще одна хорошая цель — избежать дальнейшего набора веса, если потеря веса окажется затруднительной.

Помните, что упражнения также могут противодействовать воспалению в организме, — говорит доктор Дрешер. «Упражнения увеличивают количество расслабляющих химических веществ в мозгу, таких как эндорфины, и даже мягкие формы йоги играют положительную роль, помогая вам меньше чувствовать боль».

Добавляет Хемейер, когда вы тренируетесь, ваши кровеносные сосуды расширяются, что увеличивает кровоток и снимает воспаление, вызывающее боль.

Hydrate
Обильное питье воды может помочь уменьшить воспаление. «Вода является частью процесса очищения и может быть очень полезной при воспалениях….Он помогает органам, подвергшимся воздействию воспалительных состояний, функционировать », — объясняет д-р Дрешер. «Если у человека есть воспаление и , он обезвожен, это отрицательно повлияет на функцию органа и еще больше повлияет на орган, на который уже воздействует воспаление».

Проверьте свое психическое здоровье
Психическое здоровье может играть важную роль в хронической боли, — делится д-р Д’Адамо. «Такие состояния, как тревога и депрессия, были связаны с хронической болью из-за постоянного беспокойства и размышлений о боли, которую эти состояния могут вызвать», — говорит он.«Было показано, что методы управления стрессом между телом и разумом, такие как дыхательные упражнения, медитация осознанности и йога, помогают уменьшить хроническую боль, вызывая реакцию расслабления, более глубокое дыхание и терапевтические позы».

Обновлено: 07.08.20

Здоровье кишечника: взгляд изнутри показывает, что то, что вы едите, может повлиять на вашу боль

Лучшая диета при артрите

By Amy Paturel

Один из наиболее частых вопросов, которые задают люди с артритом: «Существует ли специальная диета при артрите?» Хотя чудодейственной диеты при артрите не существует, к счастью, многие продукты помогают бороться с воспалением и улучшают симптомы суставов.

Начнем с того, что диета, богатая фруктами, овощами, рыбой, орехами и бобами, но с низким содержанием обработанных пищевых продуктов и насыщенных жиров, не только полезна для общего состояния здоровья, но и помогает контролировать активность заболеваний. Если этот совет звучит знакомо, то это потому, что это принципы средиземноморской диеты, которая часто рекламируется за ее способность бороться со старением и болезнями.

Преимущества средиземноморской диеты

Исследования подтверждают, что употребление продуктов, обычно являющихся частью средиземноморской диеты, может обеспечить следующее:
• Снижает артериальное давление
• Защищает от хронических состояний, от рака до инсульта
• Помогает артриту, сдерживая воспаление
• Принесите пользу вашим суставам, а также вашему сердцу
• Приведите к потере веса, что может уменьшить боль в суставах

Ниже приведены ключевые продукты средиземноморской диеты и их полезность для здоровья суставов.

Средиземноморская диета

РЫБА

Сколько: Органы здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация и Академия питания и диетологии, рекомендуют от трех до четырех унций рыбы два раза в неделю. Эксперты по артриту утверждают, что чем больше, тем лучше.

Почему: Некоторые виды рыбы являются хорошими источниками противовоспалительных омега-3 жирных кислот. Одно исследование показало, что у тех, кто потреблял больше всего омега-3, были более низкие уровни двух воспалительных белков: С-реактивного белка (СРБ) и интерлейкина-6.Совсем недавно исследователи показали, что прием добавок рыбьего жира помогает уменьшить отек и боль в суставах, продолжительность утренней скованности и активность заболевания у людей с ревматоидным артритом (РА).

Лучшие источники: Лосось, тунец, сардины, сельдь, анчоусы, гребешки и другая холодноводная рыба. Ненавидите рыбу? Принимайте добавки. Исследования показывают, что ежедневный прием от 600 до 1000 мг рыбьего жира снижает жесткость, болезненность, боль и отек суставов.

ОРЕХИ И СЕМЕНА

Сколько: Съесть 1.5 унций орехов в день (одна унция — это горсть).

Почему: «Множественные исследования подтверждают роль орехов в противовоспалительной диете», — объясняет Хосе М. Ордовас, доктор философии, директор по питанию и геномике Исследовательского центра питания человека Министерства сельского хозяйства США Джин Майер при Университете Тафтса в Бостон. Одно исследование показало, что за 15-летний период у мужчин и женщин, которые потребляли больше орехов, риск смерти от воспалительного заболевания (например, РА) был на 51% ниже, чем у тех, кто ел меньше всего орехов.Другое исследование показало, что субъекты с более низким уровнем витамина B6, который содержится в большинстве орехов, имели более высокий уровень маркеров воспаления.

Еще хорошие новости: Орехи набиты мононенасыщенными жирами, борющимися с воспалениями. И хотя они относительно богаты жирами и калориями, исследования показывают, что употребление орехов способствует снижению веса, потому что их белок, клетчатка и мононенасыщенные жиры вызывают чувство насыщения. «Просто имейте в виду, что больше не всегда лучше», — говорит Ордовас.

Лучшие источники: Грецкие орехи, кедровые орехи, фисташки и миндаль.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Сколько: Стремитесь к девяти или более порциям в день (одна порция равна одной чашке большинства овощей или фруктов или двум чашкам сырой листовой зелени).

Почему: Фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Эти мощные химические вещества действуют как естественная система защиты организма, помогая нейтрализовать нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут повредить клетки. Исследования показали, что антоцианы, содержащиеся в вишне и других красных и пурпурных фруктах, таких как клубника, малина, черника и ежевика, обладают противовоспалительным действием.

Еще хорошие новости: Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лаймы, богаты витамином С. Исследования показывают, что получение нужного количества этого витамина помогает предотвратить воспалительный артрит и поддерживать здоровье суставов. Другие исследования показывают, что употребление в пищу овощей, богатых витамином К, таких как брокколи, шпинат, салат, капуста и капуста, резко снижает маркеры воспаления в крови.

Лучшие источники: Разноцветные фрукты и овощи — чем темнее или ярче цвет, тем больше в них антиоксидантов.К хорошим относятся черника, вишня, шпинат, капуста и брокколи.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Сколько: Две-три столовые ложки в день.

Почему: Оливковое масло содержит полезные для сердца жиры, а также олеокантал, обладающий свойствами, аналогичными нестероидным противовоспалительным средствам (НПВП). «Олеокантал подавляет активность ферментов ЦОГ с фармакологическим действием, аналогичным ибупрофену», — говорит Ордовас. Подавление этих ферментов ослабляет воспалительные процессы в организме и снижает болевую чувствительность.

Лучшие источники: Оливковое масло первого холодного отжима проходит меньше этапов очистки и обработки, поэтому оно сохраняет больше питательных веществ, чем стандартные сорта. И это не единственное масло, полезное для здоровья. Масло авокадо и сафлоровое масло снижают уровень холестерина, а масло грецкого ореха содержит в 10 раз больше омега-3, чем оливковое масло.

ФАСОЛИ

Сколько: Примерно одна чашка два раза в неделю (или больше).

Почему: Бобы содержат клетчатку и фитонутриенты, которые помогают снизить уровень СРБ — индикатора воспаления в крови.На высоких уровнях CRP может указывать на что угодно, от инфекции до RA. В ходе исследования ученые проанализировали содержание питательных веществ в 10 сортах фасоли и определили множество антиоксидантных и противовоспалительных соединений. Фасоль также является отличным и недорогим источником белка, в ней содержится около 15 граммов на чашку, что важно для здоровья мышц.

Лучшие источники: Маленькая красная фасоль, красная фасоль и фасоль пегой лошади входят в четверку лучших антиоксидантосодержащих продуктов Министерства сельского хозяйства США (дикая черника занимает второе место).

ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО

Сколько: Съешьте всего шесть унций зерна в день; по крайней мере, три из них должны быть из цельного зерна. Одна унция цельного зерна равна ½ стакана вареного коричневого риса или одному ломтику цельнозернового хлеба.

Почему: Цельнозерновые продукты содержат много клетчатки, которая помогает поддерживать нормальный вес. Некоторые исследования также показали, что клетчатка и продукты, богатые клетчаткой, могут снизить уровень СРБ в крови, маркера воспаления.

Лучшие источники: Ешьте продукты, приготовленные из цельного зерна, например, цельнозерновую муку, овсянку, булгур, коричневый рис и киноа. Некоторым людям нужно быть осторожными с тем, какие цельнозерновые продукты они едят. Глютен — белок, содержащийся в пшенице и других зерновых, — был связан с воспалением у людей с глютеновой болезнью (БК) или чувствительностью к глютену.

НОЧНЫЕ ОВОЩИ

Почему: Пасленовые овощи, в том числе баклажаны, помидоры, красный сладкий перец и картофель, являются мощными электростанциями в борьбе с болезнями, которые могут похвастаться максимальным питанием при минимальном количестве калорий.

Почему бы и нет: Они также содержат соланин, химическое вещество, которое считается виновником боли при артрите. Нет никаких научных доказательств того, что пасленовые вызывают обострения артрита.

Протестируйте: Некоторые эксперты считают, что эти овощи содержат мощную смесь питательных веществ, которая помогает подавить боль при артрите. Однако многие люди сообщают об облегчении симптомов, когда избегают пасленовых овощей. Итак, если вы заметили, что боль при артрите усиливается после их употребления, подумайте о том, чтобы исключить все пасленовые овощи из своего рациона на несколько недель, чтобы увидеть, имеет ли это значение.Затем медленно добавьте их в свой рацион, чтобы увидеть, ухудшатся ли симптомы или останутся прежними.

10 продуктов, которые помогают уменьшить боль в суставах

Бен Франклин был прав, когда сказал: «Унция профилактики стоит фунта лечения». Мы согласны, поэтому наши специалисты-ортопеды рекомендуют пациентам придерживаться диеты и физических упражнений, которые способствуют укреплению костей и суставов.

Ваш распорядок дня может иметь большое влияние на здоровье и долголетие ваших суставов. Например, выбор продуктов, повышающих плотность костей, укрепляющих соединительную ткань и уменьшающих воспаление, может помочь вам предотвратить травмы и сохранить ваши суставы на долгую и активную жизнь.

Мы часто видим пациентов, которым интересно изменить образ жизни, чтобы уменьшить боль в суставах. Но наши врачи-ортопеды признают, что сразу все изменить сложно. Поэтому лучше всего начать с изучения своего рациона.

Вот наш взгляд на 10 продуктов, которые могут помочь уменьшить боль и увеличить подвижность суставов:

1. Омега-3 жирные кислоты / рыбий жир

Холодноводная рыба — отличный источник жирных кислот Омега-3, которые являются незаменимыми питательными веществами для здоровья человека.Эти важные питательные вещества также иногда называют полиненасыщенными жирными кислотами. Доказано, что они не только уменьшают количество воспалительных белков в организме, но также улучшают работу мозга и снижают риск сердечных заболеваний, диабета и других заболеваний.

Омега-3 содержится в холодноводной рыбе, такой как тунец, лосось, форель, палтус и сардины. Еще один способ усвоить омега-3 — это ежедневный прием добавок с рыбьим жиром.

2. Орехи и семечки

Есть хорошие новости для веганов и вегетарианцев среди нас.Омега-3 также можно найти в различных орехах и семенах. Небольшая ежедневная порция грецких орехов, миндаля, семян льна, семян чиа или кедровых орехов может помочь уменьшить воспаление суставов и соединительной ткани.

Защитная соединительная ткань

3. Овощи Brassica

Что это, спросите вы. Также известные как крестоцветные овощи, брассика обычно ассоциируется с семейством горчицы и капусты. Листовая зелень, такая как зелень горчицы, руккола, капуста и пурпурная капуста, относятся к семейству капустных.В список входят несколько других популярных (и вкусных!) Овощей, в том числе брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста.

Известно, что эта конкретная подгруппа овощной популяции блокирует фермент, вызывающий опухоль в суставах. Кроме того, они полны клетчатки, витаминов и питательных веществ для общего здоровья и хорошего самочувствия.

4. Разноцветные фрукты

Фрукты иногда получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но многие из них являются отличными антиоксидантами.Как и в случае с овощами, одни фрукты более эффективны, чем другие, в уменьшении воспаления в организме.

Мы особенно неравнодушны к чернике, которая богата антоцианами — одним из самых мощных флавоноидов. Они помогают «выключить» воспалительные реакции в организме.

Яблоки — еще один богатый клетчаткой противовоспалительный фрукт, который приносит дополнительную пользу для здоровья кишечника.

Ананас также находится в нашем коротком списке из-за его содержания бромелаина, питательного вещества, которое, как было показано, уменьшает боль в суставах, вызванную остеоартритом и ревматоидным артритом.Тем не менее, большая часть бромелайна содержится в стебле и сердцевине ананаса, поэтому смешайте сердцевину в смузи, чтобы получить максимальную пользу.

Рецепты от артрита

И, наконец, помидоры (да, они фрукты). Помидоры содержат мощный антиоксидант ликопин. Вареные помидоры даже более богаты ликопином, чем сырые. Обязательно употребляйте кожу, чтобы получить максимальную пользу.

5. Оливковое масло

Выбросьте растительное масло, подсолнечное масло и арахисовое масло — все это может усилить воспаление.Вместо этого выберите несколько столовых ложек оливкового масла для приготовления пищи и заправки салатов. А еще лучше выбрать вариант первого холодного отжима, который подвергается меньшей обработке. Оливковое масло, которое часто ассоциируется со средиземноморской диетой, является ненасыщенным «здоровым» жиром. И угадайте, что … это еще один источник Омега-3!

6. Чечевица и фасоль

Бобы и чечевица известны своей пользой для здоровья. Они являются отличным источником белка, клетчатки и необходимых минералов. Также они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Черная фасоль, чечевица, нут, пегая фасоль и соевые бобы — все это отличные источники антоцианов — этого волшебного флавоноида, уменьшающего воспаление.

7. Чеснок и корнеплоды

Чеснок, лук, имбирь и куркума обладают противовоспалительными свойствами. Различные исследования показали, что эти острые корнеплоды могут быть полезны при лечении симптомов артрита и других болей в суставах. Добавляйте эти овощи в блюда для придания аромата. Кроме того, все они доступны в виде добавок.

8. Цельнозерновые

Исследования показывают, что белки, содержащиеся в очищенных зернах (таких как белый хлеб, белый рис и обычные макаронные изделия), могут вызывать воспалительную реакцию в организме. Однако цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки помогают производить жирные кислоты, которые, как считается, противодействуют воспалению. Поэтому используйте цельнозерновые продукты.

The Arthritis Foundation предоставляет подробный список зерновых, рекомендуемых для страдающих артритом, включая цельную пшеницу, цельный овес, ячмень и рожь.Для получения дополнительной информации см. Лучшие злаки для лечения артрита.

9. Костный бульон

Доказано, что глюкозамин, хондроитин и аминокислоты помогают поддерживать здоровье суставов, а кальций необходим для плотности костей. Костный бульон содержит все это. Желатиноподобное вещество, получаемое при варке костей, имитирует коллаген, который естественным образом встречается в наших суставах, сухожилиях и связках. Может ли костный бульон действительно стимулировать отрастание хрящевой ткани — это горячо обсуждаемая тема в медицинской сфере.Но регулярный прием в виде пероральной добавки, как известно, уменьшает боль в суставах и улучшает функцию у людей с артритом.

Костный бульон можно употреблять в виде горячего бульона или использовать в рецептах в качестве основы для приготовления пищи или соуса. Получите у этих диетологов советы по приготовлению костного бульона.

10. Темный шоколад

Теперь поговорим! Действительно, шоколад обладает противовоспалительными свойствами. Какао, основной ингредиент шоколада, содержит антиоксиданты, которые могут противодействовать генетической предрасположенности к инсулинорезистентности и воспалениям.Чем выше процент какао в шоколаде, тем выше его противовоспалительный эффект.

Но помните, что шоколад может содержать много сахара и жира, поэтому наслаждайтесь им в умеренных количествах. Если вы собираетесь побаловать себя, выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Итак, у вас есть 10 продуктов, которые помогают уменьшить боль в суставах и воспаление. Конечно, есть некоторые НЕЛЬЗЯ употреблять пищу для здоровья суставов. Обратите особое внимание на эффекты продуктов, которые могут быть связаны с воспалением:

• Ограничьте количество очищенных зерен, таких как макаронные изделия, рис и белый хлеб.
• Сведите к минимуму соли. Соль вызывает задержку жидкости, что связано с отеком тканей. Кроме того, Фонд артрита сообщает, что ограничение потребления соли может снизить потерю кальция, тем самым снижая риск остеопороза и переломов.
• По возможности держитесь подальше от обработанных пищевых продуктов.

Следите за обновлениями нашего блога, чтобы получить больше советов по профилактике от Cary Orthopaedics, ведущей ортопедической практики в Треугольнике.

Диета и боль — Беспокойство о боли

Все мы знаем, что то, что мы едим, может повлиять на наше здоровье.Однако новое исследование показывает, что между диетой и болью может быть определенная связь. Специалист по боли доктор Рэй Фрэнсис Белл расскажет нам больше и обрисовывает в общих чертах шаги, которые вы можете предпринять, чтобы улучшить свой рацион в рамках режима обезболивания.

Людям с хронической болью очень важно придерживаться здорового и сбалансированного питания. На это есть несколько причин. Во-первых, нервная система способна ослабить боль. Большинство людей слышали о собственных морфиноподобных веществах организма, называемых эндорфинами.Для оптимального функционирования нервной системе необходимы определенные питательные вещества, такие как незаменимые аминокислоты. Одним из примеров является триптофан, который является строительным блоком в синтезе нейромедиатора серотонина, который очень важен в собственных системах обезболивания организма. Такие продукты, как орехи / семена, рыба, яйца, бобы, овес, курица и индейка, содержат высокий уровень триптофана.

На самом базовом уровне нервная система нуждается в питательных веществах. Дефицит определенных витаминов может вызвать проблемы с болью.Например, дефицит витамина B12 может вызвать очень неприятную периферическую полинейропатию, которая проявляется нервной болью в обеих стопах, а иногда и в руках. Дефицит витамина D может вызвать скелетно-мышечную боль, как и дефицит витамина C.

Омега-3 и Омега-6

Всемирная организация здравоохранения опубликовала в 2003 году отчет, в котором описывается глобальный сдвиг в рационе питания в результате различных факторов, таких как индустриализация и глобализация рынка.Наша диета изменилась с преимущественно растительной на более высококалорийную и обработанную пищу, включая значительное увеличение потребления насыщенных жиров и сахаров. Одним из факторов, на котором сосредоточено внимание в отчете, был баланс между потреблением с пищей жирных кислот омега-6 и жирных кислот омега-3. Считается, что «идеальное» соотношение между этими жирными кислотами составляет 1: 1, тогда как соотношение ниже 5: 1 связано со снижением риска сердечных заболеваний, рака и аутоиммунных воспалительных состояний.

Тем не менее, в сегодняшней средней американской диете потребление омега-6 примерно в 15-25 раз превышает потребление омега-3.Продукты, содержащие относительно высокие уровни омега-3, представляют собой жирную рыбу, содержащуюся в холодной воде, такую ​​как скумбрия, сельдь и лосось, рыбий жир, семена льна и льняное масло; в то время как омега-6 в изобилии содержится в домашней птице и во многих растительных маслах, особенно в соевом масле. Соевое масло используется в производстве фаст-фуда и закусок, и я думаю, что это широкое использование особенно способствовало высокому уровню омега-6 в нашем рационе.

Омега-6 связана с воспалением, которое нам необходимо для исцеления нашего тела.Но чрезмерная воспалительная реакция создает свои собственные проблемы. Омега-3 обладает противовоспалительным действием. Исследования показали, что повышенное потребление омега-3 с пищей снижает боль в суставах, утреннюю скованность, количество болезненных суставов и потребление нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с ревматоидным артритом. Считается, что баланс между этими жирными кислотами в нашем рационе важен. Таким образом, пациентам с болью следует обратить внимание на диету, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество омега-3, избегая при этом чрезмерного потребления омега-6.

Некоторые продукты содержат вещества, обладающие противовоспалительными свойствами, такие как нестероидные противовоспалительные препараты. Например, в оливковом масле первого отжима есть соединение под названием олеокантал, которое, как было показано, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, аналогичным ибупрофену. Это действительно интересно, потому что нестероидные противовоспалительные препараты могут иметь множество побочных эффектов. Если мы сможем достичь некоторых противовоспалительных и болеутоляющих эффектов с помощью здорового питания, это будет идеально.

Антиоксиданты

Антиоксиданты обладают противовоспалительным действием и содержатся во многих продуктах питания. Ресвератрол — это антиоксидант, который образуется в некоторых растениях, когда они подвергаются атаке бактерий или насекомых. Он содержится в кожуре красного винограда, в красном вине и виноградном соке и обладает мощным противовоспалительным и нейрозащитным действием. Антиоксиданты, называемые антоцианами, содержатся в красновато-голубых пигментах кожуры черники и вишни, а исследования на животных показали, что они уменьшают воспалительную боль.

К сожалению, в средствах массовой информации много шумихи об антиоксидантах, и в многочисленных рекламных объявлениях, призывающих нас покупать антиоксидантные продукты. На самом деле вам не нужно чрезмерное потребление, и лучший способ получить антиоксиданты — это диета, а не таблетки.

Я думаю, большинство людей знают, здорова их диета или нет. Если мы заняты и просто перекусываем вместо того, чтобы есть регулярно, этого недостаточно. Нам нужны витамины; нам нужно есть больше рыбы, меньше красного мяса и много свежих овощей, особенно зеленолистных и ярких овощей.Это цветные пигменты, которые содержат антиоксиданты, поэтому, если вы думаете о красочной средиземноморской диете, то вы на правильном пути.

Продукты питания до ограничения

Некоторые продукты питания могут усиливать боль. Профессор Ги Симонне и его коллеги из Бордо провели интересные научные исследования полиаминов. Полиамины важны для роста клеток, и мы получаем большую часть полиаминов с пищей. Полиамины повышают активность рецептора в нервной системе, который участвует в усилении боли, и в исследовании на крысах было показано, что диета с дефицитом полиаминов снижает гиперчувствительность к боли.Апельсины и апельсиновый сок содержат очень высокий уровень полиаминов. Это не означает, что вам следует прекратить пить апельсиновый сок, это просто означает, что вам, вероятно, следует дважды подумать, прежде чем пить в больших количествах каждый день. Арахис и картофельные чипсы также содержат большое количество полиаминов.

Некоторые обезболивающие содержат кофеин, поскольку он взаимодействует с обезболивающими и может усиливать действие парацетамола и аспирина. Но у кофеина есть и другие свойства, которые на самом деле вредны, и регулярное умеренное или высокое потребление кофе или других напитков, содержащих кофеин, может вызвать проблемы.Кофеин блокирует действие собственного расслабляющего нейромедиатора аденозина. Всем известно, что кофе может нарушить сон. Если у вас хроническая боль и вы плохо спите, вы почувствуете еще большую боль. Регулярное употребление кофе также может увеличить риск развития хронической ежедневной головной боли.

Высокий уровень кофеина связан с остеопорозом, поэтому, если вы пьете более четырех чашек кофе в день, увеличивается риск развития остеопороза. То же самое и с другими напитками с кофеином, такими как кола и «энергетические» напитки.Помимо ароматизатора, сахара или заменителя сахара и воды, кола содержит фосфорную кислоту и кофеин. Вкус может быть приятным, но ничего положительного в коле нет. Регулярное употребление большого количества колы или «энергетических» напитков может вызвать проблемы со сном и повысить риск остеопороза так же, как и кофе, из-за высокого уровня кофеина.

Что есть

В нашей клинике боли мы регулярно спрашиваем наших пациентов, что они едят. Мы начали делать это более 20 лет назад и быстро обнаружили, что у многих из них плохая или неоптимальная диета.Для этого могут быть разные причины: некоторые пациенты, страдающие болью, страдают депрессией и имеют пониженный аппетит, или они просто не чувствуют себя в состоянии готовить еду. Большинство из них не осознают, что диета влияет на боль и что для пациентов с хронической болью особенно важно иметь здоровую и сбалансированную диету. Помня некоторые из этих простых принципов, вы можете найти способы сделать пищу, которую вы едите, важной частью вашего плана обезболивания:

• Пациенты с болью должны включать в свой рацион продукты, богатые омега-3, и быть осторожными с продуктами, богатыми омега-6.Замена диетических растительных масел с высоким содержанием омега-6 жирных кислот (таких как соевое, сафлоровое или подсолнечное масла) на масла с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (например, рапсовое или льняное масло) или мононенасыщенные масла, такие как оливковое масло, поможет оптимизировать Омега Соотношение -6 / Омега-3 жирных кислот, как и есть больше рыбы и меньше красного мяса. Подумайте о том, чтобы получить антиоксиданты, употребляя красочные блюда со свежими овощами, фруктами и ягодами. Откажитесь от всех видов колы или «энергетических» напитков. Уменьшите ежедневное потребление кофе.Не пейте кофе (если он не без кофеина) после полудня, если у вас проблемы со сном.
• Ешьте регулярно, с интервалом не более 4 часов. Например, 3 основных приема пищи + 2 легких закуски и завтрак без пропуска. Регулярное питание особенно важно для пациентов с хронической головной болью.
• Если вы чувствуете, что вам нужно похудеть, обратитесь к терапевту за консультацией к диетологу. Они, вероятно, посоветуют вам сократить потребление насыщенных жиров, сахара, полуфабрикатов и закусок, а также есть больше свежих овощей и белка.
• Получайте достаточное количество витаминов с пищей. Витамин B12 или кобаламин содержится в моллюсках, рыбе, яичных желтках, говядине, баранине и сыре.
• Около тысячи человек старше 65 приняли участие в исследовании, чтобы выяснить, существует ли какая-либо связь между количеством витамина D в их кровотоке и их ощущением боли в спине. У мужчин не было никакой взаимосвязи, но женщины, у которых уровень витамина D составлял менее трети, который считался здоровым большинством экспертов, испытывали сильную боль в спине, что позволяет предположить, что женщины могут быть более уязвимы к боли, связанной с дефицитом витамина D.Недавний систематический обзор показал высокую распространенность дефицита витамина D у пациентов с болями в пояснице. Мы получаем витамин D от солнечного света, поэтому зимой большинству из нас нужны добавки в виде жира печени трески или таблеток витамина D. Маргарин и молочные продукты часто обогащены витамином D.
• Витамин C является антиоксидантом с противовоспалительным действием. Как упоминалось выше, дефицит витамина С может вызвать боль в опорно-двигательном аппарате. Кроме того, исследования показывают, что дефицит витамина С может быть важным фактором боли, испытываемой людьми с постгерпетической невралгией.Если у вас постгерпетическая невралгия, поддержание хорошего уровня витамина С в вашем рационе может помочь вам справиться с болью. Витамин С содержится во фруктах и ​​овощах, таких как клубника, апельсины, киви, брокколи и красный перец.

Для получения рекомендаций по питанию, соответствующих вашим потребностям, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим терапевтом, специалистом по боли или квалифицированным диетологом. Для получения дополнительной информации посетите bda.uk.com/publications/index.html.

Д-р Рэй Фрэнсис Белл — руководитель многопрофильной клиники университетской больницы Хаукланд, Берген, Норвегия.

Доктор Белл также обсуждал этот вопрос в документе Airing Pain 4: Diet, CBT and Mindfulness.

Если вы хотите узнать больше об источниках доказательств, использованных для этой публикации, щелкните здесь.

Диета и боль © Rae Frances Bell. Все права защищены. Исправлено в марте 2019 г. . На рассмотрение в марте 2022 г. Впервые опубликовано в августе 2013 г.

Противовоспалительная диета для снятия боли

Как использовать противовоспалительную диету для снятия боли

От Dr.Пирамида противовоспалительной диеты Эндрю Вейла https://www.drweil.com/wp-content/uploads/2016/08/anti-inflamasted-food-pyramid.jpg, по состоянию на 23.08.2017,

Вы можете этого не знать, но сильная боль и воспаление (болезненность и / или припухлость) могут усиливаться или даже быть вызваны употребляемой пищей. Некоторые продукты включают реакцию организма на травму или повреждение нервов и усиливают боль, которую мы чувствуем. Другие продукты служат топливом (представьте, как бросить бензин в тлеющий огонь) для естественных систем восстановления организма и вызывают чрезмерную реакцию на болезненное состояние.Люди с ревматическими и аутоиммунными заболеваниями (например, ревматоидный артрит, болезнь Крона) действительно могут ухудшить свое состояние, если они едят эти продукты.

Есть также свидетельства того, что люди, страдающие хронической болью в шее и спине, могут улучшить свои болевые ощущения, если избегают этих провоцирующих продуктов. Хотя может быть трудно избежать всего, что связано с пищей и воспалением, может быть полезно попытаться сократить и в конечном итоге исключить продукты, которые вредны для вашего здоровья, а также имеют тенденцию усугублять вашу хроническую боль.

Еда для еды — всем будет полезно следовать общим рекомендациям, проиллюстрированным в пищевой пирамиде, которую доктор Эндрю Вейл разработал для своего веб-сайта. Еще одна диета, которая, как доказано, улучшает здоровье и облегчает боль, — это средиземноморская диета, описанная на сайте: https://oldwayspt.org/traditional-diets/med Mediterranean-diet Свежие или замороженные овощи и фрукты служат основой обоих этих здоровых диет и должны включать почти 40-45% от объема ежедневно съедаемой пищи. Цельнозерновые (например, коричневый рис, киноа, треснувшая пшеница) и бобовые / бобы (например, нут, чечевица, пинто и черная фасоль), которые следует готовить из пакета, а не консервировать, поскольку обычно слишком много соли, которую компании используют в дешевой заменитель аромата.Добавьте специи, такие как куркума, корица, базилик и т. Д., Чтобы усилить антиоксидантное и противовоспалительное действие при приготовлении пищи. Ограничьте количество жиров и сосредоточьтесь на маслах, полученных из орехов, семян и фруктов, таких как оливковое масло первого отжима, масло канолы, молотые семена льна, грецкие орехи и миндаль.

Жирная океаническая рыба, такая как дикий лосось, черная треска, только 2–4 раза в неделю и небольшими порциями (размером с колоду карт). Некоторые диетологи рекомендуют вообще избегать красного мяса и молочных продуктов.

В этой статье не будут полностью объяснены все компоненты пирамиды, но мы надеемся, что вы исследуете это самостоятельно и постараетесь улучшить качество продуктов, которые вы едите. Многие пациенты сообщают об огромных различиях в том, как они себя чувствуют, когда начинают получать продукты, предназначенные для употребления нашим организмом, а также витамины и другие соединения, которые они содержат. Думайте о хорошей пище как о лекарстве, которое также имеет прекрасный вкус.

А теперь твердые факты о том, что нельзя есть…

Чего следует избегать — продукты, которые даже в небольших количествах вызывают цепную воспалительную реакцию:

Сахар и полуфабрикаты:

Мы все знаем, что такое сахар.Белый или коричневый, порошкообразный или гранулированный, без каких-либо искупительных качеств, кроме того, как его жаждет наш разум — сахар оказывает негативное влияние на многие системы организма, его следует свести к абсолютному минимуму или даже лучше, вообще ни к чему. Коварный злодей — это подсластитель, полученный из кукурузы, который известен под названиями кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или кукурузный сироп и т. Д., Но есть и другие источники сахара, которые скрываются в обработанных пищевых продуктах и ​​называются лактозой, мальтозой, сахарозой, декстрозой. Газированные напитки и напитки, подслащенные сахаром, например, чай со льдом, могут содержать огромное количество сахара.(В банке содовой содержится до 9, то есть ДЕВЯТЬ чайных ложек сахара!) В здоровом питании нет места содовой, поскольку она не дает полезных строительных блоков. Даже во фруктовых соках не хватает полезной клетчатки, которая удаляется, чтобы сделать его более соблазнительным (даже самые качественные соки с высоким содержанием мякоти содержат лишь небольшое количество клетчатки, необходимой вашему организму). И СЮРПРИЗ ! Также много скрытого сахара содержится во многих продуктах питания, таких как кетчуп, соус для спагетти, джемы и желе, арахисовое масло, список можно продолжать и продолжать.Скорее всего, если крупная пищевая компания сделала его и поместила в коробку или бутылку, в нем было что-то вроде кукурузного сиропа или сахара с высоким содержанием фруктозы, модифицированного пищевого крахмала и других подсластителей или загустителей.

Некоторые обработанные пищевые продукты просто выделяют натуральный сахар или крахмал слишком быстро, потому что измельчение / измельчение (например, мука) позволяет вашему организму усваивать их быстрее, чем оно может. Подумайте о закусочных крекерах, картофельных чипсах, хлопьях в коробках (даже модной мюсли), хлебе / булочках, лепешках, макаронах и других продуктах, приготовленных из зерна.Помните: то, что что-то получено от природы или является «естественным» или даже органическим, не означает, что это полезно для вас. При изменении диеты будет полезно научиться распознавать обработанные продукты и избегать их, но самый простой способ сделать это — просто есть цельные продукты.

Овощи семейства пасленовых (картофель, помидоры, перец, баклажаны) были названы провоспалительными, но это противоречиво и не подтверждено наукой. Картофельные чипсы и картофель фри — это , однако они вредны для здоровья, и их следует избегать.Если вы хотите придерживаться диеты, свободной от избранных продуктов, может быть полезно посмотреть, получите ли вы какую-либо пользу. А пока томатные соусы и сальса без сахара, перец жареный, жареный или сырой в салатах и ​​печеный картофель (с небольшим содержанием сметаны / масла или без него) подойдут.

Видео: доктор Эндрю Вейл, доктор медицины — https://www.drweil.com/videos-features/videos/how-to-eat-the-anti-inflamasted-diet/

Веб-сайт с конкретной информацией — https://www.drweil.com/health-wellness/health-centers/aging-gracefully/dr-weils-anti-inflamasted-diet/

12 продуктов, которые вы должны съесть, чтобы уменьшить хроническую боль

Источник: Pexels

Исследования показывают, что продукты и напитки, уменьшающие воспаление, могут уменьшить хроническую боль и улучшить ваше настроение.Также может помочь отказ от продуктов и напитков, вызывающих воспаление. Фактически, изменение диеты и образа жизни может позволить вам работать с вашей медицинской бригадой над сокращением количества принимаемых вами лекарств или даже прекращением их приема. Даже небольшие изменения, такие как переход на цельнозерновые продукты и употребление большего количества рыбы и меньше красного мяса, могут повлиять на ваше здоровье. Вот несколько советов по простым изменениям в питании, которые помогут вам почувствовать себя лучше.

Виды продуктов, уменьшающих воспаление

Цельнозерновые: цельнозерновой хлеб, овес, коричневый рис, ячмень, булгур, киноа, кус-кус, полента и ржаной хлеб.Вы также можете перейти на лепешки из цельнозерновой муки и пасту. Вы можете использовать в рецептах картофель, сладкий картофель и бананы так же, как цельнозерновые. Избегайте частого жарения, потому что жареные продукты могут вызвать воспаление.

• Фасоль, орехи, семена и растительные продукты со стручками, например горох: черная фасоль, фасоль, гарбанзо (также называемая нутом), белая фасоль (также называемая темно-синей фасолью или фасолью каннеллини), хумус, орехи и семена. Орехи могут включать грецкие орехи, миндаль, орехи пекан и арахис.Семена включают семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кедровые орехи и многое другое. Горох и соя — это разновидность растений, называемых «бобовыми», которые выращиваются в стручках. Вы можете есть сахарный горошек, обычный горошек, жареные соевые орехи, эдамаме и любые виды тофу.
• Фрукты: ягоды, гранаты и вишня. Плоды темного цвета особенно хороши для предотвращения воспалений. Не пейте фруктовый сок или выпейте небольшой стакан и смешайте его с равным количеством воды. Фруктовый сок содержит много сахара, что усугубляет воспаление.
• Овощи: желтый, оранжевый и красный перец и помидоры. Шпинат, мангольд, капуста, листовой салат, салат ромэн, руккола (руккола или руккола) и смешанная зелень, особенно темная листовая зелень. Фиолетовая и зеленая капуста, лук, чеснок, брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста. Редис, огурцы, стручковая фасоль и зеленый лук (зеленый лук).
• Оливковое масло: по возможности используйте его вместо сливочного и других масел для приготовления пищи. Вы можете использовать ароматизированное оливковое масло или оливковое масло первого отжима для соусов и заправок.
• Рыба: выберите рыбу, обитавшую в холодной воде, включая лосось, сельдь, анчоусы, сардины и скумбрию. Дикий лосось полезен для здоровья, но выращенный лосось — нет, потому что в нем обычно много антибиотиков. Поищите рецепты с использованием свежих сардин, сельди и скумбрии или купите их консервированными в супермаркете.
• Курица, индейка и другие птицы: ешьте курицу и индейку с белым мясом. Избегайте жарки или жарки во фритюре, за исключением особого угощения. Дичьих птиц, таких как фазан и перепел, и выращиваемых на фермах птиц, таких как корнуоллские куры, тоже можно есть.
• Яйца, сыр и йогурт: нежирное или обезжиренное молоко, йогурт, натуральный сыр (кроме плавленых сыров, таких как сырные ломтики или спреды). Некоторые люди не переваривают коровье молоко, вы можете купить молоко, не содержащее лактозы (молочный сахар), или вообще отказаться от молока. Проверяйте этикетки на йогурте, чтобы избегать марок с большим количеством добавленного сахара.
• Травы и специи: корица, имбирь, куркума, чеснок, розмарин, кайенский перец, черный перец.
• Чай: черный чай, зеленый чай, белый чай, травяной чай.
• Шоколад: выбирайте темный шоколад с содержанием какао 70% или выше. Ешьте 1–2 унции в день.

Вино: Если вы пьете, вы можете выпивать от ½ до одного (1) напитка каждый день, если вы женщина, и от 1 до 2, если вы мужчина. Вино может помочь уменьшить воспаление, но ограничьте его количество, чтобы не вызвать других проблем со здоровьем. Некоторые врачи и исследователи считают, что лучше вообще избегать употребления алкоголя.

Продукты, которых следует избегать или есть меньше:

• Красное мясо, например, говядина — если вы все же едите говядину, ешьте ее только в особых случаях.Лучше всего подходит говядина травяного откорма, но она стоит больше, чем обычная говядина, поэтому вы можете запланировать ее в своем продуктовом бюджете. Ешьте меньше другой говядины, включая гамбургеры, стейки, ребра и говядину в тако, жаркое и бутерброды.
• Обработанное мясо, такое как ветчина, бекон, колбаса и мясо для обеда
• Некоторые масла и жиры, включая маргарин, шортенинг, сало и масла из соевых бобов, сафлора, кукурузы и подсолнечника
• Белый хлеб
• Крупы рисовые, кукурузные и овсяные хлопья быстрого приготовления
• Рис быстрого приготовления или белый, фасованный, с начинкой
• Продукты с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы
• Газированные напитки, включая диетические газированные напитки, фруктовые соки и другие напитки с добавлением сахара, например энергетические напитки и кофе или чайные напитки с ароматизаторами
• Также избегайте или ешьте меньше сладостей, особенно обработанных сладостей.К ним относятся печенье, торты, пирожные, такие как кексы, пончики, пирожные, пироги и другие сладкие десерты
• Итак, то, что вы едите и пьете, может уменьшить количество жировых и жировых клеток, а также уменьшить их воспаление. Это означает, что это может уменьшить количество боли, которую вы испытываете. В качестве побочного преимущества употребление в пищу продуктов, снимающих воспаление, также может снизить ожирение, поэтому ваше тело со временем станет более здоровым

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с «Руководством по питанию при хронической боли».

Противовоспалительная диета может помочь уменьшить боль в пояснице

Если вы один из миллионов американцев, страдающих болью в пояснице, скорее всего, вы испробовали различные изменения образа жизни и средства для улучшения своих симптомов.Хотя это может помочь перейти на высокотехнологичный матрас или эргономичное офисное кресло, новые исследования показывают, что вы можете уменьшить боль в спине менее очевидным (и менее дорогостоящим) путем: изменив продукты, которые вы едите каждый день. .

Исследование, представленное на цифровой конференции Ассоциации академических физиотерапевтов (AAP) в феврале 2021 года, обнаружило связь между тем, что люди ели, и их шансами на боль в пояснице.

«Наши результаты показывают, что диеты с более противовоспалительным действием, как правило, лучше при болях в спине», — говорит Валерио Тонелли Энрико, физиотерапевт, научный сотрудник и докторант Университета Питтсбурга, который представил результаты.

«Противовоспалительная диета должна включать цельнозерновые и много фруктов и овощей — аналогично средиземноморской диете», — говорит Тонелли Энрико.

Роль хронического воспаления в заболевании и боли

Воспаление — это не всегда плохо: острое воспаление на самом деле является важным иммунным ответом, который помогает лечить травмы или бороться с болезнью. Но хроническое воспаление — воспаление, которое возникает в здоровых тканях или длится месяцами или годами — может вызывать повреждения и способствовать развитию многих хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и депрессию, по данным Национального института здоровья окружающей среды. Наук.Хроническое воспаление также может играть роль в таких состояниях, как артрит или боль в спине.

Боль в пояснице — наиболее распространенный тип боли, о котором сообщают в Соединенных Штатах; По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый четвертый взрослый сообщал о боли в пояснице в течение предыдущих трех месяцев.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие домашние средства от боли в пояснице: советы физиотерапевта

Боль в пояснице более вероятна у людей с провоспалительной диетой

В исследовании использовались данные за 2003–2004 гг. База данных обследования Национальной экспертизы здоровья и питания (NHANES), в которую вошли 3966 субъектов.Частота болей в спине оценивалась по тому, испытывал ли участник боль в пояснице в любое время в течение трех месяцев до исследования.

Диета оценивалась с помощью опроса, в котором участников просили вспомнить все продукты, которые они ели за 24 часа. Согласно статье, опубликованной в 2019 году в журнале Advances in Nutrition , исследователи использовали диетический воспалительный индекс (DII).

Оценка DII была присвоена каждому участнику испытания на основе продуктов, которые они сообщили о еде; чем выше оценка, тем больше вероятность того, что диета будет считаться «провоспалительной» или способной вызвать воспаление.

Исследователи ранжировали участников и распределили их по квартилям в соответствии с их оценкой DII. У людей из верхнего квартиля, которые придерживались наиболее воспалительной диеты, вероятность возникновения боли в пояснице на 42% выше, чем у группы с наименее провоспалительной диетой.

«Судя по моему клиническому опыту, эти открытия имеют смысл», — говорит Райан Лахман, RDN, диетолог Центра функциональной медицины клиники Кливленда в Огайо. «Обычно мы видим боль, связанную с воспалением», — говорит она.

«Вероятность возникновения боли в пояснице при провоспалительной диете на 42% выше, чем у других, и на нее стоит обратить внимание», — говорит Лахман. Инструмент измерения DII и воспалительные биомаркеры, которые использовали исследователи, являются надежными источниками информации, говорит она.

«Исследователи контролировали физическую активность, индекс массы тела (ИМТ) и образование, что добавляет вес их выводам», — говорит Лахман. Боль в пояснице может быть связана с более высоким ИМТ, поэтому важно, что улучшения произошли не только из-за того, что некоторые люди, соблюдающие диету с низким уровнем воспалительного процесса, весили меньше, добавляет она.

СВЯЗАННЫЙ: U.S. News & World Report Лучшие и худшие диеты 2021 года

Что такое провоспалительная диета?

Многие из продуктов, которые усиливают воспаление или являются «провоспалительными», можно найти в стандартной американской диете, также известной как диета SAD, говорит Лахман.«Это диета, при которой мы потребляем в основном очищенные зерна, которые слишком легко усваиваются и создают длительные проблемы с сахаром в крови и увеличение веса», — говорит она. По словам Лахмана, газированные напитки, фруктовые соки, трансжиры и мясо животных зернового откорма также могут оказывать провоспалительное действие.

«Одним из источников воспаления, о котором, как мне кажется, многие люди не подозревают, являются рафинированные растительные масла, такие как соевое масло, растительное масло и кукурузное масло. Все они прошли высокий уровень обработки и содержат жиры омега-6, которые по своей природе обладают провоспалительным действием », — говорит она.Эти масла не только используются в кулинарии, но и часто используются в выпечке, такой как печенье или кексы.

«Некоторые из этих вещей не вредны в малых дозах, но когда мы внедряем их в каждый продукт, каждую обработанную пищу и каждый ресторан их использует, тогда может возникнуть хроническое воспаление — от хронического воздействия», — говорит Лахман. .

СВЯЗАННЫЙ: Хорошие жиры против плохих: все, что вы должны знать о жирах и здоровье сердца

Противовоспалительная диета с большей вероятностью уменьшит боль в спине, связанную с воспалением

Для этого исследования, все, кто имел Испытывали боль в пояснице в течение трех месяцев, независимо от причины.

«Боль в пояснице — это сложный синдром, который вызывается множеством разных причин, и не у всех людей, которые испытали боль в пояснице, основной причиной было воспаление. У некоторых людей может быть боль в спине из-за травмы или механической проблемы », — говорит Тонелли Энрико.

По данным Национального института неврологических расстройств и инсульта, воспалительная боль в спине обычно вызывается формой воспалительного артрита, например, анкилозирующим спондилитом или псориатическим артритом.

Механические причины боли в спине могут возникать в результате сна на плохом матрасе, напряжения спины во время тренировки или травмы при падении или автомобильной аварии.

«Если мы сможем сосредоточиться на подгруппе людей с болями в спине, у которых воспаление является наиболее важным фактором, я думаю, что противовоспалительная диета может даже иметь большее значение в снижении вероятности боли в пояснице», — говорит он. .

Советы экспертов по уменьшению воспаления в вашем рационе

Хотя диета может помочь облегчить боль, людям не следует думать, что еда имеет тот же немедленный эффект, что и обезболивающие, говорит Лахман.«Если вы измените свою диету и не почувствуете разницу в краткосрочной перспективе, не расстраивайтесь», — говорит она.

«Соблюдение противовоспалительной диеты — это не только отказ от продуктов, вызывающих воспаление», — говорит Лахман. «Мы также должны есть достаточно продуктов, которые уменьшат триггеры воспаления».

• Ешьте много ярких фруктов и овощей. «Если основной целью является уменьшение боли, употребление от 4 до 6 чашек разноцветных овощей и фруктов без добавления сахара, по сути, гарантирует поставку противовоспалительных питательных веществ, а также многие другие преимущества», — говорит Лахман.«В основном это должны быть овощи, особенно продукты семейства крестоцветных, такие как кресс-салат, брокколи и руккола; они обладают действительно сильным противовоспалительным действием », — добавляет она.
• Потребление большего количества омега-3 может помочь компенсировать омега-6. «Я предлагаю полностью отказаться от рафинированных масел, но увеличение количества омега-3 может помочь обеспечить более противовоспалительный баланс этих масел», — говорит Лахман. Исследования, в том числе статья, опубликованная в ноябре 2018 года в BMJ , показывают, что увеличение потребления омега-3 при одновременном снижении потребления омега-6 снижает воспалительную реакцию на пищу с высоким содержанием жиров.«Мои предложения по увеличению потребления омега-3 включают в себя холодноводную рыбу, такую ​​как лосось, сардины и треска. Варианты на основе растений могут включать семена конопли, льна или чиа », — говорит Лахман.
• Готовьте пищу с противовоспалительными специями. Такие специи, как имбирь, корица и кайенский перец, также можно использовать для уменьшения воспаления. Куркума — еще один хороший тому пример; Вы можете использовать его в пикантных блюдах или добавить в смузи, — говорит Лахман.

То, как вы готовите определенные продукты, также может усугубить воспаление.Метаанализ 2017 года, опубликованный в журнале Scientific Reports , показал, что жарка, жарка, приготовление в микроволновой печи, обжаривание мяса, рыбы и яиц производит соединения, называемые конечными продуктами гликирования (AGE).