Примерное меню пп: Правильное питание для похудения: меню на каждый день

Содержание

Примерное меню правильного питания на день

Половина людей думает, что имеет лишний вес из-за сидячего образа жизни, другая половина – из-за неправильного питания.

Суть неправильного питания в неправильных продуктах. Исправить питание – это неправильные продукты заменить на правильные.

Часто люди ищут в интернете примерное меню из правильных продуктов.

Непростая задача написать примерное меню из правильных продуктов для якута и кенийца.

Что для якута хорошо, для кенийца смерть. От правильных продуктов якута у кенийца пострадает желчный, а от кенийской правильности у якута повредится поджелудочная.

И якут и кениец с деньгами в мегаполисе наберут лишний вес и повредят работу внутренних органов. Это касается любой рассы и любой национальности.

Однако, чтобы убрать лишний вес и не навредить работе внутренних органов, нужны более точные данные об организме и его особенностях.

Прежде, чем писать своё правильное меню, нужно собрать данные о себе и своих привычках.

Под пищевыми привычками понимают любимые и нелюбимые продукты.

О том, какие пищевые привычки бывают у людей, можно посмотреть на сервисе Фэтсикрет. Возьму первый попавшийся профиль.

К сожалению на этом сервисе трудно найти мужчин с лишним весом, потому что их всё устраивает: высокий сахар, высокий холестерин и низкий тестостерон.

Большинство пользователей Фэтсикрета – это женщины с хорошей фигурой. Поэтому давайте проанализируем питание женщины с лишним весом, которая с трудом нашлась в ленте.

Вот список любимых продуктов, которые чаще всего встречались за неделю:

– Окорок свиной;
– Сыр;
– Пирожки;
– Печенье;
– Колбаса;
– Пряники;
– Батон нарезной.

Из анализа питания видно, что женщина очень занята и у неё нет времени на приготовление еды. Все продукты можно потреблять на бегу в виде бутербродов, плюс сладости.

Давайте посмотрим на топовые продукты занятой женщины без лишнего веса:

– Хлебцы Бородинские
– Сырник
– Протеиновый батончик
– Индейка варёно-копчёная
– Яйцо
– Творог 5%
– Помидоры

Я давно работаю тренером и точно знаю, что ни одна полная женщина не выдержит примерного меню стройной женщины с понедельника. Максимум до среды.

Домохозяйке копировать меню модели так же бесперспективно, как подростку копировать план тренировки чемпиона.

Составление своего меню начинается со сбора своих данных. Для начала запишите продукты, которые вы съели хотя бы за один день. С этими данными можно начинать как-то работать.

Правильное питание и приемы пищи

В обществе взрослых людей принято питаться три раза в день: завтрак, обед и ужин. Другие приёмы пищи в сервисах учёта питания называются перекусами.

Предполагается, что если приём пищи правильный, то человек дотерпит до следующего приёма пищи.

Если между приёмами пищи образовался перекус, то предыдущий приём пищи оказался неправильным.

Перекус – это по определению неправильный приём пищи.

Самый неправильный перекус – это ночной зажор.

Неважно, какие у вас правильные приёмы пищи, важно какие у вас неправильные перекусы.

Работу со своим правильным питанием нужно начинать с работы над неправильными перекусами.

Время приема пищи при правильном питании

У людей, которые ходят на работу, время обеда определено работодателем. Относительно работы выстраивается не только время обеда, но и время завтрака и ужина.

Если рабочий день начинается в девять, то время обеда может быть с 13 до 14 часов.

Обычно, чтобы попасть на работу в девять утра, люди завтракают в семь. Это значит, что между завтраком и ужином нужно терпеть 6 часов.

Правильный завтрак – это такой завтрак, которого хватает на 6 часов жизни.

Обычно рабочий день заканчивается в 18, а поужинать удаётся не раньше 20 часов. В таком случае, пообедать надо так, чтобы обеда хватило тоже на 6 часов.

Одним словом, и завтрак, и обед – это приёмы пищи, которых должно хватать на 6 часов жизни.

Если человек неправильно питался на завтрак и обед, то с вероятностью 90% он будет иметь неконтролируемый ужин, который и станет причиной лишней массы тела.

Запишите свой вчерашний завтрак и обед, и тогда можно понять, что с ними не так.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ МЕНЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

В идеале правильное питание лучше получать в санатории, где команда поваров начинает работать в 5 утра и уже к семи готов шведский стол на 1000 отдыхающих.

Будни обычного человека – это не отдых в санатории. У обычного человека есть работа, но нет обслуживающего персонала: горничных и поваров.

К сожалению, теоретики правильного питания забывают об этом и дают свои рекомендации в интернете для «сферического коня в вакууме».

Вот один из примеров правильного питания, который я взял из первых строчек Гугла:

утром: овсянка с ягодами, йогурт, отвар шиповника;
перекус: смузи из киви, груши и рукколы;
обед: куриный суп, ленивые голубцы, салат, компот;
полдник: желе из кефира и абрикосов;
ужин: омлет со сладким перцем и шпинатом, хлеб, ломтик отварного мяса, кефир.

Сколько нужно времени и квалификации повару, чтобы приготовить на день:

– Кашу
– Отвар шиповника
– Смузи
– Куриный суп
– Ленивые голубцы
– Компот
– Салат
– Желе
– Омелт
– Отварное мясо

Конфорок на домашней плите хватит? Про затраты времени я уже не спрашиваю.

Если вы сварили мясо, борщ, кашу и нарезали салат на три дня, то это не так правильно, как пишут теоретики правильного питания, но это лучше, чем жить на бутербродах с колбасой и баловать себя кондитеркой.

В большинстве случаев правильное питания спотыкается о кулинарию, потому что большинство людей не хотят и не умеют готовить.

Блаженны мужья, у которых жёны после работы успевают готовить. Остальным придётся учиться.

Начальная школа моей кулинарии начинается с освоения мультиварки.

Базовое блюдо моей кулинарии – это индейка с овощами. Рецепт её прост:

– 500 грамм грудки индейки;
– 800 грамм замороженных овощей;
– 30 грамм порошка для приготовления соуса Магги.

Нужно нарезать грудку кусочками и вывалить в мультиварку. Следом высыпать замороженные овощи. Закрыть мультиварку на 20 минут.

Приговорить соус по инструкции на пакетике.

Вылить соус в готовое блюдо, перемешать и погреть ещё 5 минут.

Вы получили более килограмма не самой противной еды, потратив всего лишь: 3 минуты на нарезку филе индейки, высыпание овощей в мультиварку и размешивание порошка с водой в стакане для соуса.

Сколько и каких блюд ещё приготовить на день, зависит от массы вашего тела и объема тренировок. Этот вопрос мы можем обсудить при составлении вашего плана тренировок.

0
0
голоса

Рейтинг статьи

Правильное питание для похудения, примерное меню на каждый день

Содержание:

Правильное питание для похудения.
Правильное снижение веса: почему ПП.
1. Пять причин перейти на здоровое питание для похудения.
Какие продукты входят в рацион питания для похудения.
1. Что полностью исключить из меню для похудения.
Примерное меню для снижения веса.
Рецепты правильного питания для похудения.
1. Похудение на правильном питании: меню с оригинальными сладкими рецептами.

«Красота требует жертв»! Эту фразу вспоминает каждая девушка, женщина, решившая однажды безуспешно влезть в любимые джинсы после весело проведенных выходных или примеряя вещи к летнему периоду. Одной из тех самых «жертв» являются всевозможные диеты,
представляющие собой строгие режимы питания, суть которых заключается в жестком урезании количества поступающих в организм продуктов.

Конечно, они дают быстрый результат (но при условии четкого соблюдения), однако обладают побочными эффектами и одним огромным минусом – скинутые килограммы возвращаются в увеличенном объеме практически сразу после выхода из диеты. Если вам нужно похудеть, хотите вернуть былую стройность, правильное питание для похудения станет тем самым «спасательным кругом». Оно поможет быстро снизить вес без многочисленных мучений и постоянного чувства голода.

Правильное снижение веса: почему ПП

В чем причины появления лишних килограммов? Вот несколько факторов, мешающих мужчинам и женщинам всегда быть стройными и красивыми, и говорящих о том, что нужно срочно переходить на ПП:

Регулярное употребление продуктов с «вредным» составом. Усилители вкуса, канцерогены, ароматизаторы, подсластители – это настоящая «обманка» для нашего организма, заставляющая человека с каждым разом съедать все больше и больше «вкусняшек».
Отсутствие баланса в ежедневном рационе. Несбалансированное питание, незнание, сколько калорий было съедено за определенный период, ведет к быстрому набору весу. Чаще всего, употребляется больше, чем тратится (согласитесь, не все после приемов пищи идут в спортивный зал или на пешую прогулку).
Неравномерное дробление приемов пищи. По правилам, упор необходимо делать на завтраки, готовить и есть сытную пищу, которая насытит организм полезными веществами на многие часы вперед. Мы же привыкли усиленно налегать на ужин, радуя себя и домочадцев вкусной, но ужасно тяжелой, калорийной пищей, которая не успевает переработаться и уходит в жировую прослойку.
Нервы и стрессовые состояния. Все мы знаем, что нервное напряжение всегда заедается чем-нибудь «вкусненьким». Для большинства женщин это становится настоящим замкнутым кругом. Ощутив, что тело стало на несколько килограммов больше, они ощущают дискомфорт, сильно расстраиваются и еще больше налегают на любимые продукты, заедают свое огорчение.

Привычка – сильная вещь. Мало кто остается в «нужном» режиме сразу после выхода из диеты, и рано или поздно с таким трудом сброшенные килограммы возвращаются с «подкреплением». Многие думают, а зачем и дальше питаться по правилам, если цель достигнута и начинают снова налегать на ужины, есть вредную пищу и запивать ее литрами газированной воды.

ПП – это не просто здоровый образ жизни, а состояние души. Стоит ознакомиться хотя бы с азами правильного питания, как серые будни выкрасятся в более яркие и жизнерадостные тона.

5 причин перейти на здоровое питание для похудения

Чтобы заняться собой, своим телом, важно иметь сильнейшую мотивацию. Многие жалеют себя, а зря. Достаточно приложить некоторые усилия, чтобы потом стимул уменьшить объемы перерос в заботу о
своем организме и эмоциональном состоянии на протяжении многих лет. Снижение веса – это не единственная причина перехода на ПП. Предлагаем вам еще пять поводов задуматься о своем режиме:

Жизнь станет намного счастливее. Правильное питание – это не только стройный силуэт, но и самое настоящее счастье, маленькая победа над самим собой. Когда организм избавляется от трансжиров, пальмового масла и других вредных веществ, его состояние и ваш эмоциональный фон значительно улучшается.
Более эффективная деятельность головного мозга. Учеными доказано, что вредные вещества, содержащиеся во «вкусняшках» заметно снижают мозговую активность, что с повышением возраста может привести к негативным последствиям. Замените фаст-фуд орешками, овощами, фруктами и обратите внимание, насколько шустрее вы стали соображать.
Много энергии. Простые углеводы насыщают организм на короткое время, после чего есть хочется еще больше. Достаточно заменить их на сложные, которые будут наполнять энергией на целый день. Для этого нужно добавить в повседневное меню рыбу, крупы, мясо, молочную продукцию и пр.
Хороший, качественный сон. Полноценный отдых – залог крепкого здоровья. Приведя в норму свое питание, вы обязательно обратите внимание, как хорошо и комфортно спится по ночам. Для более эффективного результата специалисты рекомендуют ложиться до 12 часов ночи.
Повышение иммунитета. Укрепляем иммунную систему не только физическими нагрузками, но и грамотно составленной программой питания. Вы и только вы являетесь помощником, наставником своего организма, наполняя его витаминами, минералами, макро- и микроэлементами, и избавляя от вредных жиров, пальмового масла, трансжиров.

Какие продукты входят в рацион питания для похудения

Перед тем, как разбираться с примерным здоровым меню, важно определиться, что входит в разрешенный, правильный список продуктов:

Мясо. Отказываемся от свинины, говядины и других жирных «сортов». Говорим «да» телятине, курице, индейке. Исключаем из своего рациона сосиски, сардельки и всевозможные колбасы.
Рыба. Что бы ни говорили, но в рационе худеющего человека она должна быть чаще мясной продукции. Выбираем только нежирные сорта: минтай, треска, окунь, судак.
Овощи. В данном случае ограничений практически нет. Едим зелень, капусту, брокколи, помидоры, огурцы, чеснок, лук, болгарский перец. Отказаться только стоит от овощей с большим содержанием крахмала – это картофель, кукуруза и пр.
Фрукты. Это источник самых разных витаминов. Употребляйте сезонные представители, налегайте на яблоки, персики, клубнику, абрикосы. Не запрещены также и сухофрукты. Любители сладкого точно будут рады.
Яйца. Это достаточно калорийный продукт, но отказываться от него не стоит. Норма употребления в неделю – три штуки. Для снижения веса диетологи рекомендуют отдавать предпочтение перепелиным яйцам.
Молочная и кисломолочная продукция. Это основа меню человека, решившего избавиться от лишних килограммов. Налегаем на кефир, творог и ряженку. Гораздо реже, но разрешено употреблять сметанку и сливки (с маленьким процентом жирности).
Крупы и макароны. Есть стереотип, что макаронная продукция, крупы – это вредно. Берем рис, гречку, пасту твердых сортов и успешно худеем. Стандартная порция на день – 200 граммов.
Жиры животного происхождения. Многие худеющие полностью отказываются от употребления жиров. Но для полноценной, качественной работы организма минимального количества 5 граммов будет вполне достаточно. На фигуре это никак не скажется, а вот общее состояние здоровья улучшится.

Что полностью исключить из меню для похудения

Правильное питание для снижения веса – штука хитрая, требующая учета множества нюансов и имеющая многочисленные запреты. Чтобы процесс успешно запустился и пошел ускоренными темпами, необходимо в первую очередь исключить из своего повседневного рациона некоторые продукты.

Под строгим запретом:

Сахар/соль.
Майонез.
Жареное.
Копчености и соления.
Соки в пакетах.
Выпечка из пшеничной муки.
Печенье и конфеты.

Список не так велик, как могло показаться на первый взгляд, и отказаться от всего это вполне реально. Да и никто не запрещает после того, как вес нормализуется периодически радовать себя любимыми вредностями, ведь обмен веществ запустится, ускорится, и кратковременный «отдых» от ПП никак не повлияет на организм.

Примерное меню для снижения веса

Не стоит путать ПП с диетами и их строгими программами питания. Имея «на руках» огромный список с разрешенными продуктами, можно составлять разнообразные, а главное – вкусные меню на каждый день, неделю. Чтобы грамотно определиться и сформировать хороший ежедневный рацион, не нужно обладать навыками и опытом диетологов. Достаточно следовать двум факторам, и успех вам будет обеспечен:

Общее количество калорий в день не должно превышать 2000. Во время похудения калорийность можно уменьшить до 1600 и меньше.
Используем для приготовления блюд из нового здорового меню на неделю, месяц, день только питательные, полезные продукты.

Предлагаем несколько примерных вариантов меню на день и неделю в таблицах, которые помогут в составлении собственного уникального рациона.

Рецепты правильного питания для похудения

Пытаясь составить меню для похудения, многие думают, что сделать это будет очень сложно. Есть ошибочное мнение, что полезная еда скучная, невкусная и однообразная. Мы докажем вам, что это далеко не так. Помимо всевозможных каш и запеканок, можно приготовить оригинальные блюда с ярким, незабываемым вкусом, которые произведут настоящий фурор среди домочадцев.

Например, любите куриную грудку, но не знаете, как вкусно и сочно ее приготовить? Попробуйте запечь белое мясо с яблоками. Для приготовления вам потребуются:

Филе курицы — 300 граммов.
Молоко 1% — 70 мл.
Яблоко – 1 штука.
Томаты – 1 штука.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук – 1⁄2 штуки.
Соль, перец, специи – по вкусу.

Готовим:

Курогрудь моем, высушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Яблоки режем такими же ломтиками, как и мясо. Половинку луковицы мелко шинкуем.
Измельченный лучок и филе отправляем на сковороду и обжариваем до золотистой корочки примерно 5-7 минут.
Добавляем в сковороду яблочки и готовим еще 2-3 минутки.
В глубокую тарелку натираем помидор, туда же измельчаем чесночок прессом, солим,
перчим и приправляем. Наливаем молочко и тщательно перемешиваем.
Кладем мясо с яблоками в заранее подготовленную форму, сверху равномерно выливаем
подготовленную смесью с молоком и отправляем в духовой шкаф на десять минут.

Приятного аппетита.

Ценителям продукции «прямо с грядки» точно придется по вкусу следующий рецепт с интригующим названием «овощи по-провансальски». Вам потребуются следующие ингредиенты:

Цукини – 1 штука.
Баклажаны – 1 штука.
Томаты – 4 штуки.
Любой сыр для запекания – 80 граммов.
Чесночок – 4 дольки.
Свежий базилик – 2 веточки.
Масло, соль, приправы – по вкусу.

Этапы приготовления:

Овощи подготавливаем, тщательно моем, при необходимости очищаем от кожуры (если совсем плотная). Высыпаем овощную смесь в отдельную посуду слегка присаливаем и приправляем.
Сыр режем небольшими кусочками.
В промазанный маслом противень выкладываем овощные кругляшки, чередуя между
собой с добавлением пластинок чеснока.
Готовим заливку: базилик, специи, чеснок и масло объединяем в мисочке. Даем
настояться.
Заливаем ароматной смесью овощи и ставим в духовой шкаф выпекаться до полной
готовности. После присыпаем сыром и выпекаем еще 3 минуты.
Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу.

Похудение на правильном питании: меню с оригинальными сладкими рецептами

Хотите похудеть, но отказаться от сладкого практически невозможно? Не беда! Разнообразьте свое ПП-меню вкуснейшими десертами, например, диетическим морковным тортиком, для которого вам потребуются:

Обезжиренный кефир – 150 граммов.
Молоко 1% — 4 столовые ложки.
Яйца – 2 штуки.
Морковка – 100 граммов.
Овсяные отруби – 4 столовые ложки.
Пшеничные отруби – 2 столовые ложки.
Разрыхлитель – 10 граммов.
Сахарозаменитель – по вкусу.
Творог – 300 граммов.
Апельсиновая цедра – по вкусу.

Готовим:

Объединяем в одной тарелке все сухие ингредиенты, добавляем натертую на терке морковку, кефир, яйца. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Форму для запекания хорошо смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и разравниваем.
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в среднем 30 минут (смотрим по готовности коржа).
Готовим крем: творог смешиваем с сахарозаменителем, обрабатываем блендером, добавляем цедру апельсина и тщательно вымешиваем.
Готовый корж делим на 3-4 тоненьких слоя, промазываем каждый получившимся кремом. Собираем полностью торт.
Отправляем в холодильник настояться на полтора часа. Приятного аппетита.

Худеть вкусно – это не миф. Убедитесь в этом сами.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

примерное меню на каждый день

Правильное питание — это не просто здоровая пища, это здоровый образ жизни. Если придерживаться такого питания, то вы всегда будете энергичными, отлично себя чувствовать и редко обращаться к врачам. Изменив один раз свои привычки, вы измените свою жизнь раз и навсегда.

Фото: Viacheslav Iakobchuk/Fotolia

Ежедневное меню должно состоять из 1/5 жиров, 1/5 белков и 3/5 углеводов. И каждый из этих питательных веществ питания выполняет свою определенную и важную роль в жизнеобеспечении человека.

Углеводы обеспечивают организм энергией. Правильные, т.е. сложные, углеводы можно найти в крупах, хлебе грубого помола, фруктах и овощах, последние лучше всего употреблять в свежем виде.

Фото: lola1960/Fotolia

Белок — это строительный материал для нашего организма. Ешьте больше молочных продуктов, грибов, орехов, бобовых, а также не забывайте про яйца, морепродукты, рыбу и нежирное мясо (говядину, куриное филе)

Жиры помогают сохранить энергию и тепло в организме. Используйте растительные, желательно не подвергая тепловой обработке. Это может быть оливковое масло, авокадо, орехи, семечки.

Диетологи считают, что взрослому человеку нужно питаться часто, где-то 4-5 раз в день, и небольшими порциями.

Фото: Africa Studio/Fotolia

Предлагаем вашему вниманию примерное меню правильного питания на день.

Завтрак. Гречневая или рисовая каша, омлет из 1-2 яиц и салат из свежих овощей (капуста, морковь, зелень) или творожная запеканка с одним фруктом.

Перекус. Яблоко или другой любой фрукт.

Обед. Овощной суп, заправленный растительным маслом. Отварное куриное филе с запеченными или тушеными овощами.

Перекус. Стакан кефира или йогурта.

Ужин. Запеченная или отварная рыба с овощным салатом.

Перед сном. Если перед сном чувствуете все-равно голод, то в этом случае можно выпить один стакан нежирного кефира.

Фото: alain wacquier/Fotolia

Нужно полностью отказаться от алкоголя, употребления в большом количестве чая, кофе, сахара, различных соусов, кетчупов, чипсов, соленых орешков, жареной пищи, от жирных сортов мяса, колбасы и продуктов, содержащих красители, консерванты, усилители вкуса. Понятно, что это тяжело, но все-таки можно.

Помните, привычка правильно питаться вырабатывается примерно через три недели. За это время в организме восстанавливается работа всех внутренних органов и начинает усиливаться обмен веществ.

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, пишите комментарии и смотрите новые видео!

Источник: журнал «Домашний доктор»

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

ПП меню на неделю и каждый день для похудения, таблица правильного питания

Мы живем в мире изобилия, где еды более чем достаточно. Прогуляйтесь по любому продуктовому магазину: можно потеряться среди тысяч вариантов продуктов. Но что влияет на выбор, какую пищу покупать и есть?

Мы выбираем продукты по многим причинам, помимо голода. Личный вкус, семейные предпочтения, культурные влияния, эмоциональные причины, проблемы со здоровьем, социальное давление, удобство, стоимость, разнообразие и количество предложений вступают в игру, когда приходит время пойти в магазин.

В Соединенных Штатах Америки не знают, как правильно питаться для поддержания здоровья, ведь там одни из самых богатых запасов продовольствия в мире. Но с изобилием приходит переедание, в конечном итоге, страшная прибавка в весе и связанные с этим проблемы со здоровьем.

В то время как опросы показывают, что человечество больше интересуют правильное питание для снижения веса, простая диета для похудения и здоровье, количество американцев с избыточным весом и ожирением говорит о другом.

Меню правильного питания на неделю

Предлагаем 7-дневный здоровый и экономичный план питания для похудения, который можно адаптировать как для одиноких людей, так и для семьи. Это лишь примерное меню на неделю, но мы также выделяем вегетарианские и веганские блюда, а также даем советы по выбору недорогих продуктов.

Создать примерное меню правильного питания для похудения на неделю может быть дешевым и удобным удовольствием, в чем помогут определенные стратегии. Выделяют три алгоритма, которые могут дать результат в попытке максимально использовать свои ресурсы:

улучшение навыков составления бюджета;
повышение знаний о меню здорового питания;
включение фруктов и овощей в блюда, уменьшение мяса.

Финансовая нестабильность, нехватка времени и низкие навыки приготовления пищи – проблемы, что наиболее часто мешают соблюдать здоровое питание, но позволяют устанавливать рацион для похудения и выстраивать меню для похудения на каждый день. Поэтому рассматриваются варианты диеты, где есть дефицит калорий для похудения и с ограниченным бюджетом.

При разработке предложений мы сосредоточились на ингредиентах, которые человек может хранить в кладовой, и выделяем быстрые рецепты, приготовленные в одном горшочке.

Это пп питание можно адаптировать к количеству людей за столом. Любой, кто придерживается растительной диеты на неделю для похудения, может заменить курицу бобами.

Понедельник

Завтрак: овсяная каша из нежирного молока или альтернатива на растительной основе.

Обед: чечевичный суп и цельнозерновой хлеб.

Ужин: тайское карри, приготовленное из курицы, а также любых замороженных или свежих овощей. Подавайте его с лапшой из цельнозерновой муки или рисом, лучше всего с коричневым.

Вторник

Вареные яйца с тостами из цельнозерновой лаваши.

Остатки карри в цельнозерновой пленке с добавлением свежего шпината.

Индейка или фасоль чили, приготовленные заранее в мультиварке. Подавайте с остатками коричневого риса или печеным сладким картофелем.

Среда

Банановые блины.

Остатки чили в тако с салатом и помидорами.

Фриттата из яиц, картофеля и тертого сыра. Добавьте замороженный горох, помидоры и любые другие овощи.

Четверг

Смузи с арахисовым маслом и бананом.

Запеченный картофель с тунцом, помидорами и свежим шпинатом.

Карри с консервированным или сушеным и вымоченным нутом. Приберегите больше нута на завтрашний обед.

Пятница

Овсяные хлопья с корицей и тертым яблоком.

Пюре и приправленные остатки нута в лаваше из цельнозерновой муки с любыми овощами.

Паста из цельнозерновой муки с соусом из консервированных или свежих помидоров, чеснока и консервированных бобов. По возможности добавьте в соус свежий или замороженный шпинат. Сделайте дополнительную пасту на завтрашний обед.

Суббота

Яичница-болтунья с жареными или консервированными помидорами и тостами из цельной пшеницы.

Остатки пасты.

Варенная курица, пюре из сладкого картофеля и брокколи.

Воскресенье

Арахисовое масло и банан на цельнозерновом рогалике или тосте.

Консервированный суп, например, чечевичный даль, с лепешками. Добавьте больше свежих или замороженных овощей либо остатков курицы.

Куриная запеканка с консервированной фасолью.

Вегетарианские и веганские варианты

Ниже приведены некоторые дешевые и полезные блюда, предназначенные для использования в меню для похудения на неделю тем людям, что придерживаются вегетарианской или веганской диеты:

бобовое карри или чили подается с коричневым рисом или запеченным сладким картофелем;
чечевичный суп или даль;
хумус и салаты или бутерброды;
пирог с красной чечевицей, посыпанный пюре из сладкого картофеля;
цельнозерновые макароны с томатно-фасолевым соусом;
запеканка из цветной капусты и брокколи с томатным соусом, посыпанная сыром;
овощной омлет или фриттата.

Приблизительное меню на неделю, содержащее 1000 калорий в сутки

Чтобы оставаться бодрым и удовлетворенным с помощью этого меню правильного питания на каждый день, ешьте регулярно в течение дня, каждые три-четыре часа, что означает три приема пищи по 300 калорий и один перекус на 100. Не меняйте режим питания для похудения, чтобы ускорить потерю веса, потому что вы можете саботировать усилия, создав сильный голод, который приведет к перееданию.

Диетическое меню на неделю правильного питания для похудения выглядит следующим образом.

Завтрак

Начните рацион правильного питания на неделю со здорового и сытного завтрака. Перечень еды для похудения включает полтора стакана обезжиренного творога с небольшим бананом и ломтик цельнозернового тоста с 2 чайными ложками арахисового масла (примерно 300 ккал).

Можете насладиться в составе меню пп для похудения теплой миской овсянки, наполненной чашкой этого продукта, 3/4 стакана свежей черники и 4 нарезанными половинками грецкого ореха с молоком (содержит 282 ккал).

Те, у кого время по утрам ограничено, могут выпить смузи, состоящий из 6 унций простого греческого йогурта, чашки нарезанного кубиками манго и столовой ложки миндального масла на 318 ккал.

Обед

Наполните питание для похудения для женщин низкокалорийными фруктами, чтобы во второй половине дня не было чувства голода. Возьмите две емкости смешанной зелени с 2 унциями куриной грудки на гриле, четверть стакана фасоли, 2 столовые ложки нежирной заправки для салата, нарезанную кубиками дыню и 6 унций греческого йогурта для 322 калории.

Для поддержки правильного питания наполните половину лаваша из цельнозерновой муки 2 столовыми ложками хумуса, салата и тертой морковью и подавайте с нарезанными огурцами, маленьким апельсином и 30 граммами нежирного сыра (295 ккал).

Две унции консервированного тунца, смешанные с 1 столовой ложкой майонеза, поданные с 10 цельнозерновыми крекерами, стаканом нарезанной моркови и палочками сельдерея на 315 калорий – также отличный вариант питания на неделю для похудения.

Ужин

Завершите свое пп меню на неделю для похудения на хорошей ноте богатым питательными веществами ужином, например, 3 унциями жареного лосося с половиной чашки жареного сладкого картофеля и двумя стаканами приготовленной на пару брокколи и цветной капусты, которые содержат 295 ккал.

Жаркое, приготовленное из нарезанной моркови, сельдерея, лука и бок-чой, тофу, обжаренного в чайной ложке растительного масла и подаваемого с 1/2 стакана вареного коричневого риса, также станет полезным обедом на 290 ккал.

Программа питания для похудения для женщин не исключает бургер из индейки на 2 унции на булочке для гамбургеров из цельнозерновой муки со смешанной зеленью, покрытой 2 столовыми ложками нежирной заправки для салата – еще один здоровый вариант с 300 калориями.

Приблизительное меню на неделю, содержащее 1200 калорий в сутки

Может показаться, что рацион правильного питания на каждый день в 1200 калорий не так много, но если внимательно отнестись к тому, какие продукты кушать, это количество вполне удовлетворительно.

Включая в меню на неделю с рецептами пищу с высоким содержанием белка и жиров и низким содержанием углеводов, вы получаете меньше калорий за один прием, но все равно чувствуете сытость.

Завтрак: апельсин + 1/8 чашки орехов (162 ккал).

Не стесняйтесь менять эти орехи на другие семена, которые вам нравятся. Подойдут жареные и соленые орехи.

Обед: салат с тако из сладкой зеленой рыбы (418 ккал).

Ингредиенты:

4 унции филе лосося
пол емкости тертой капусты
столовая ложка кинзы
пол унции чипсов тортильи
четверть вареной киноа
листовая зелень
чайная ложка острого соуса
ломтик лайма

Полдник: один 2% простой греческий йогурт с орехами (310 ккал).

Ужин: тыква-спагетти с сыром и брокколи (313 ккал).

Ингредиенты:

пол тыквы-спагетти
чашка брокколи
треть сосуда тертой моцареллы
две ст. л. сыра натёртого пармезана

Примерное меню на неделю с суточной калорийностью 1500 калорий

Завтрак: английский сэндвич с яичным маффином и сыром (302 калории).

Ингредиенты:

английский маффин, цельнозерновой
яйцо, большое
30 г нарезанного сыра, жирного

Обед: салат с яблоком и колбасой (409 калорий).

Ингредиенты:

яблоко, маленькое
5 ломтиков варенной колбасы
пол авокадо, маленький
две емкости зелени

Полдник: 1/8 стакана орехов (100 калорий).

Ужин: фахитас (741 ккал).

Ингредиенты:

болгарский перец, красный
апельсин
пол гуакамоле
чашка сальсы
8 листьев салата для обертывания
10 унций куриной грудки, без костей, без кожи, сырой
2 халапеньо
2 столовые ложки сока лайма

Придерживаясь рекомендаций и заглядывая в таблицу правильного приема еды, вы сможете с легкостью поддерживать здоровое питание для желаемых результатов за оптимально возможное время!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Пять дневных меню на 2000 калорий: сохраняем вес после похудения

2000 калорий в день — это золотая середина в питании. Именно столько нужно, чтобы поддерживать форму, не ограничивать себя в еде и не голодать. Такой вид диеты считается самым полезным.

Представляем вам примерное меню на 2000 калорий на пять дней. Дни можно чередовать в произвольном порядке.

Для того чтобы добиться результата быстрее, есть пара несложных правил. Напитки — без добавления сахара или фруктозы. Количество растительного масла, добавляемого в одно блюдо, не должно превышать 6-7 г (из расчета 20-25 г в день).

День первый

Завтрак:

Каша гречневая рассыпчатая (200 г)

Морковь тушеная (250 г) с нежирной сметаной (25 г)

Сыр адыгейский (60 г)

Йогурт молочный (125 г)

Кофе с молоком (200 мл)

Второй завтрак:

Хлеб ржаной (30 г)

Творог обезжиренный (30 г)

Яблоко (150 г)

Хурма (80 г)

Обед:

Щи свежие (250 мл)

Хлеб зерновой (50 г)

Котлеты мясные паровые (150 г)

Картофель тушеный с зеленым горошком и цукини (400 г)

Чай (200 мл)

Полдник:

Кефир обезжиренный (200 мл)

Персик (100 г)

Ужин:

Макароны (150 г) с сыром (10 г)

Овощи гриль (кабачки, болгарский перец, баклажаны, томаты) (250 г)

Фруктовый салат (персик, виноград, ананас, мандарин) (250 г)

День второй

Завтрак:

Блины с обезжиренным творогом и изюмом (200 г) с нежирной сметаной (25 г)

Салат из моркови, сельдерея и яблока с лимонным соком и растительным маслом (250 г)

Чай с лимоном (200 мл)

Второй завтрак:

Банан (150 г)

Клубника (150 г)

Обед:

Борщ вегетарианский (250 мл)

Хлеб бородинский (50 г)

Треска в томатном соусе с морковью и оливками (150 г)

Рис отварной (200 г)

Овощной салат (капуста белокочанная, укроп, сладкий перец, зеленый лук) с растительным маслом (250 г)

Компот из сухофруктов (200 мл)

Полдник:

Ряженка (200 мл)

Абрикосы (150 г)

Ужин:

Капуста белокочанная с грибами и картофелем (400 г)

Язык отварной (70 г)

Хлеб рижский (30 г)

Отвар шиповника (200 мл)

День третий

Завтрак:

Каша овсяная с обезжиренным молоком и сухофруктами (200г)

Свекла отварная с растительным маслом (150 г)

Сыр (40 г)

Кофе черный (200 мл)

Второй завтрак:

Йогурт натуральный (125 г)

Сухарь сливочный (15 г)

Сливы (100 г)

Обед:

Рассольник вегетарианский (250 мл)

Хлеб с отрубями (30 г)

Индейка (100 г), запеченная с черносливом и картофелем (100 г)

Салат (помидоры, огурцы, зелень, сладкий перец) с лимонным соком (250 г)

Компот из свежих ягод (200 мл)

Полдник:

Хлебец хрустящий (10 г)

Творог обезжиренный (30 г)

Арбуз (200 г)

Дыня (200 г)

Ужин:

Кальмары, поджаренные на гриле (200 г)

Овощная смесь с рисом на пару (200 г)

Хлеб грубого помола (40 г)

Сок томатный (200 мл)

Полдник:

Хлебец хрустящий (10 г)

Творог обезжиренный (30 г)

Арбуз (200 г)

Дыня (200 г)

Ужин:

Кальмары, поджаренные на гриле (200 г)

Овощная смесь с рисом на пару (200 г)

Хлеб грубого помола (40 г)

Сок томатный (200 мл)

День четвертый

Завтрак:

Омлет со шпинатом и сыром (200 г)

Капуста квашеная с растительным маслом (200 г)

Хлеб зерновой (50 г)

Чай зеленый (200 мл)

Второй завтрак:

Творог обезжиренный с зеленью и болгарским перцем (150 г)

Чай фруктовый (200 мл)

Обед:

Суп рыбный (250 мл)

Хлеб ржаной (30 г)

Шашлык из мяса курицы (100 г)

Цветная капуста с картофелем и томатами (400 г)

Киви (100 г)

Морс клюквенный (200 мл)

Полдник:

Простокваша (200 мл)

Груша (150 г)

Яблоко (150 г)

Ужин:

Фасоль белая отварная (150 г)

Овощи тушеные (баклажаны, болгарский перец, помидоры, грибы, лук) (200 г)

Хлеб грубого помола (40 г)

Желе фруктовое (200 г)

Чай (200 мл)

День пятый

Завтрак:

Мюсли с сухофруктами и орехами (50 г) с обезжиренным молоком (200 мл)

Яблоки, запеченные с обезжиренным творогом и изюмом (200 г)

Кофе с молоком (200 мл)

Второй завтрак:

Фруктовый салат (200 г) с натуральным йогуртом (125 г)

Обед:

Суп-пюре из белых грибов (250 мл) с гренками (30 г)

Форель речная на пару (150 г)

Картофель отварной с прованскими травами (200 г)

Брокколи, запеченная в духовке с нежирной сметаной (300 г)

Грейпфрут (200 г)

Полдник:

Кефир обезжиренный (250 мл)

Сушка (15 г)

Малина (200 г)

Ужин:

Макароны с кетчупом (150 г)

Фасоль стручковая отварная (200 г)

Творог обезжиренный (100 г) со свежей клубникой (100 г)

Чай с лимоном (200 мл)

Примерное меню 1 Кейтеринг: оливки и виноград, средиземноморский гриль | Гринвуд

Наше меню кейтеринга идеально подходит для корпоративных и клубных встреч, знаменательных событий и дней рождения, а также праздничных встреч. Добавьте изюминку вашему следующему мероприятию с помощью этих меню или свяжитесь с нами для получения подробной информации о том, как адаптировать меню к вашим потребностям.

Мы будем рады провести ваше мероприятие по адресу The Olive and Grape! Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как сделать нашу площадку исключительно вашей!

Настоятельно рекомендую O&G Catering

Я нанял O&G кейтеринг для выездного заседания совета директоров и был очень впечатлен их услугами.Принять меры было легко, стоимость была разумной, доставка была своевременной, еда была отличной, а оплата была простой. Я очень рекомендую кейтеринг O&G. Кроме того, я лично обедал в их ресторане и получил огромное удовольствие. — Anne B • Сентябрь 2018 г.

Еда была ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ !!!

Спасибо, спасибо !! Всем все понравилось !! Мы были на нескольких домашних мероприятиях с обслуживанием, и наше мероприятие, безусловно, было лучшим !!! Мы с нетерпением ждем возможности поработать с вами снова и до встречи в The Olive and the Grape !! »- Шарон, остров Мерсер • Август 2016 г.

Спасибо

Вчера вечером все были в восторге от вашей еды.Придумать сытное и вкусное меню, которое также подходит для многих различных диет (включая вегетарианцев), — непростая задача. Итак, я хочу поблагодарить вас за вашу помощь в том, чтобы сделать эту вечеринку такой успешной! »- Марта, Магнолия • Июнь 2016

Ух ты, эти парни потрясающие!

Мы искали кейтеринговую компанию для нашей свадьбы. Мы хотели что-то доступное, что не стоило бы 50 долларов с человека за человека. Каждый раз, когда вы говорите «свадьба», почти каждый добавляет дополнительный ноль к своей цитате.Но только не «Оливка и виноград»! Я получил так много комплиментов от гостей, в которых говорилось, насколько восхитительна еда и как им понравилось, что это не «традиционная мягкая свадебная еда». Честно говоря, я очень доволен приготовленной ими едой! Я так рада, что мы выбрали их! — Элла, невеста • Декабрь 2016 г.

Для заказа:

или по телефону (206) 724-0272. Стоимость доставки составляет 50-75 долларов при покупке от 350 долларов. Нет минимума для самовывоза.

Аренда помещения и частные вечеринки: Проведите свое следующее мероприятие на The Olive and Grape! Подробнее

Мезе

Подается с лавашем.Выбери два.

O&G Tzatziki

Изготовлен из йогурта, огурцов и зелени. GF

O&G Хумус

Сделано на основе турецкого оливкового масла красного перца. GF | VGN

Мухаммара

Дип из обжаренного красного перца с томатной пастой, панировочными сухарями, грецкими орехами и гранатовой патокой. Подается с тёплым лавашем. VG

Салат из жареных баклажанов

Дымный, жареный баклажанный намаз с обжаренным перцем чили Анахайм, свежим чесноком, свежими помидорами и оливковым маслом первого холодного отжима.GF | VGN | VG

Салат и гарнир

Выберите один салат с рисовым пловом.

Салат из рукколы

Руккола с помидорами, оливками, огурцом, зеленым и красным перцем, сыром Фета и зеленым луком. Поливают лимонным соком и оливковым маслом. GF | VGN

Греческий салат

Помидоры и огурцы, смешанные с луком, оливками, сыром Фета, пепперончини и петрушкой. Заправлен нашей особой домашней заправкой.GF | VGN

Турецкие закуски

O&G Musakka

Рецепт мамы Паолы. Запеченные в духовке баклажаны, кабачки и картофель с помидорами и домашним турецким томатным соусом. Посыпанный сыром Кашари, подается с чесночно-йогуртовым соусом и теплой питой. GF | VGN

Тавук Тава

Соте из курицы по-турецки. Куриные грудки, обжаренные с луком, сладким перцем, перечной пастой, грибами и сыром Кашари.Сверху с домашним томатным соусом по-турецки.

Образец меню 2 Питание: оливки и виноград, средиземноморский гриль | Гринвуд

Еда была ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ !!!

Ух ты, эти парни потрясающие!

Мы искали кейтеринговую компанию для нашей свадьбы.Мы хотели что-то доступное, что не стоило бы 50 долларов с человека за человека. Каждый раз, когда вы говорите «свадьба», почти каждый добавляет дополнительный ноль к своей цитате. Но только не «Оливка и виноград»! Я получил так много комплиментов от гостей, в которых говорилось, насколько восхитительна еда и как им понравилось, что это не «традиционная мягкая свадебная еда». Честно говоря, я очень доволен приготовленной ими едой! Я так рада, что мы выбрали их! — Элла, невеста • Декабрь 2016 г.

Настоятельно рекомендую O&G Catering

Спасибо

Вчера вечером все были в восторге от вашей еды. Придумать сытное и вкусное меню, которое также подходит для многих различных диет (включая вегетарианцев), — непростая задача. Итак, я хочу поблагодарить вас за вашу помощь в том, чтобы сделать эту вечеринку такой успешной! »- Марта, Магнолия • Июнь 2016

Для заказа:

или по телефону (206) 724-0272.Стоимость доставки составляет 50-75 долларов при покупке от 350 долларов. Нет минимума для самовывоза.

Аренда помещения и частные вечеринки: Проведите свое следующее мероприятие на The Olive and Grape! Подробнее

Мезес

Подается с лавашем. Выберите три.

Долмадес

Япрак Сарма. Маринованные виноградные листья по-измирски, фаршированные рисовым пловом, кедровыми орехами, луком и средиземноморскими специями. GF | VGN | VG

Фета и оливки

Фета в кубиках с ассорти из оливок Каламата *.GF | VG

O&G Tzatziki

Сделано из йогурта, огурцов и зелени. GF | VG

Гигантская фасоль

Гигантские бобы, запеченные в томатном соусе, подаются охлажденными с луком сумахом. GF | VGN | VG

Мухаммара

Салат из жареных баклажанов

Салат и гарнир

Выберите один салат с пловом из риса.

Греческий салат

Помидоры и огурцы, смешанные с луком, оливками, сыром Фета, пепперончини и петрушкой. Заправлен нашей особой домашней заправкой. GF | VGN | VG

Салат из зеленой фасоли

Зеленая фасоль, тушенная с помидорами, луком и чесноком. Подается охлажденным. GF | VGN | VG

Салат из рукколы

Руккола с помидорами, оливками, огурцом, зеленым и красным перцем, сыром Фета и зеленым луком.Поливают лимонным соком и оливковым маслом. GF | VGN

Ягненок Полпеттини

Мини-тефтели из баранины по-итальянски с пармезаном. Подается с домашним мясным соусом. GF

O&G Musakka

Тавук Тава

Соте из курицы по-турецки. Куриные грудки, обжаренные с луком, сладким перцем, перечной пастой, грибами и сыром Кашари. Сверху с домашним томатным соусом по-турецки.

Фиринда Кёфте

Турецкие котлеты из баранины, запеченные в духовке с картофелем, помидорами и баклажанами.

План диеты

Нум — Что вы на самом деле Ешьте ?!

Сегодня я пишу о чем-то близком и дорогом моему сердцу — The Noom Diet Plan . Я использовал приложение Noom Weight Loss App, и завершил всю программу , поэтому я хотел ответить на общий вопрос, который у меня возникает о Noom: Что вы на самом деле ЕСТЬ на диете Noom? Если мои статьи помогут вам принять решение присоединиться к Noom, я был бы рад, если бы вы присоединились через мои партнерские реферальные ссылки, которые я использую в этой статье.

В прошлом году я был так рад поделиться своим обзором приложения Full Noom и результатами . С тех пор, как я поделился этим постом, у меня было рекордное количество комментариев и писем по поводу приложения Noom Weight Loss .

Люди спрашивают меня, например:

–Что такое Noom и как он работает?

–Как Noom по сравнению с другими программами похудания?

— Подходит ли Noom для тех, кто любит стресс, как я?

Но одна из самых распространенных вещей, которые люди хотят знать, — это Что вы едите во время Нум-диеты?

Что такое план диеты Нум?

Начнем с того, что для всех, кто СОВЕРШЕННО новичок, Noom — это приложение для смартфонов, которое поможет вам изменить свои диетические привычки и, следовательно, сбросить вес.Вы начинаете с того, что проходите короткую онлайн-викторину , в ходе которой вы отвечаете на вопросы о своих целях по снижению веса и предпочитаемом стиле коучинга. Викторина Noom также дает вам ожидаемый график похудания.

Основные функции приложения и платной программы включают индивидуального целевого специалиста, обученную группу других пользователей Noom, систему регистрации вашего питания, веса и упражнений и, что наиболее важно, программу изменения поведения.

Я буду рассказывать о том, что я ем в «Ноом», но сначала я хочу упомянуть сложную часть того, как рассказывать людям, какие продукты есть в «Ноом».

Видите ли, приложение для похудения Noom не УКАЗЫВАЕТ, что вам есть. У них действительно есть дополнительное дополнение, в котором они могут составить для вас двухнедельный план питания (я пробовал, и у него было несколько отличных примеров того, что есть, но я только что обнаружил, что не поклонник следования планам питания. ) Но, как правило, вы должны сами планировать свое питание. То, что отличает Noom от всех других программ, которые я пробовал, — это программа модификации поведения.

Любая программа, в которой есть определенные планы питания, определенные таблетки, которые нужно принимать, специальные коктейли, которые нужно приготовить, или даже группы продуктов, которые нужно исключить … все они упускают из виду одну вещь: ваше поведение.

Вы можете делать ВСЕ эти вещи и сбросить весь вес. НО ТОГДА ЧТО?

Когда вы прекращаете заниматься этим или вынуждены сохранять это на всю жизнь, у вас все равно остаются вредные привычки, которые в первую очередь привели к увеличению веса.

Итак, я знаю, что всем всегда нужны особые продукты диеты, но приложение для похудания Noom на самом деле даже не касается конкретных продуктов. Речь идет о формировании хороших привычек при выборе продуктов. А потом сохранить эти привычки на всю жизнь.

Потому что мы все этого хотим, не так ли ?! Мы хотим жить здоровой ЖИЗНЬЮ. На всю жизнь.

Итак, какой бы выбор вы ни сделали относительно своего пути к снижению веса, спросите себя:

Собираетесь ли вы встряхивать или принимать таблетки всю оставшуюся жизнь?
Вы действительно собираетесь следовать этим строгим правилам питания до конца своей жизни?
Что вы будете есть, когда придет время отказаться от этого плана?
Что вы будете делать на общественных собраниях или праздничных вечеринках?
Что вы будете делать, если у вас нет доступа к таблеткам, коктейлям или определенным продуктам питания?
Что вы будете делать во время стресса вместо стрессовой еды?

Вот почему я думаю, что Нум такой мощный.Цель состоит в том, чтобы дать вам знания и способность делать здоровый выбор на всю жизнь. И вы это заслужили !!

Щелкните здесь, чтобы пройти короткую викторину Noom и получить индивидуальный план уже сегодня.

Что такое нум-диета и что вы едите в нум?

Ладно ладно ладно. Здоровые привычки на всю оставшуюся жизнь, да, йодда йодда. Однако вы все еще хотите знать, что есть, не так ли ?!

Вот краткий обзор плана диеты Noom , за которым следуют некоторые примеры одного дня из жизни нумера.

Нет запрещенных продуктов.
Все продукты классифицируются с использованием красно-желто-зеленой пищевой системы. Как светофор.
Приветствуются продукты, богатые питательными веществами, это ваши зеленые продукты.
Белки и крахмалы ограничены, они желтые.
Продукты с высоким содержанием жира и пустых калорий, особенно такие, как пицца, конфеты, алкоголь, имеют красный цвет. Но на Ноом можно пить алкоголь. Хотя красные продукты довольно ограничены, они являются частью вашего ежедневного рациона! Вы просто учитесь уравновешивать их и есть умеренно.Прочтите мою статью о продуктах Noom Red, чтобы узнать больше.

Я скажу вам, что в первую неделю, когда я зарегистрировал свою еду в Noom … , они ВСЕ были красные . Все. Каждый.

Но это было нормально. Я думаю, что для меня было жизненно важной частью моего успеха увидеть, что продукты, которые я ел, были ответственны за мой вес. А если бы я изменил свои ежедневные привычки в еде, я мог бы похудеть.

Представьте, что вы фотографируете еду, которую вы ели на этой неделе, и фотографируете, как вы выглядите сегодня.(Когда я это сделал, я всерьез расплакался.)

В конце вашей программы Noom представьте, что вы делаете еще один снимок всех продуктов, которые вы ели на этой неделе, и фотографию того, как вы выглядите. (Ладно, ладно, еще слезы, но на этот раз счастливые слезы.)

Путешествие, которое я проделал с первого дня до последнего, казалось постепенным, но изменения, которые я внес в жизнь, были огромными.

Итак, моя первая неделя на Ноом, мой журнал еды выглядел так:

Завтрак — 2 ломтика сыра, я вспомнил, когда готовил школьные обеды для детей
Утренний перекус — Может, еще сыра? Или вообще ничего?
Обед — все, что я мог взять из холодильника и съесть очень быстро, возможно, немного мяса и еще сыра.Эй, в конце концов, это почти что-то вроде бутерброда!
Полдник — Пригоршня того, что ели дети, остатки закусок с детских тарелок после того, как они закончили
Ужин — Мы заказали много еды на вынос. Я бы поставила на карту свое требование, съев половину всего, что мы с мужем делили, несмотря на то, что он на 7 дюймов выше меня. Я никогда не думал, насколько это странно, до Ноома. Вы имеете в виду, что я НЕ ДОЛЖЕН съесть всю свою половину пиццы ??? Хм…
Вечер — Вино, может быть, сыр или нездоровая пища.

После использования приложения Noom оно стало выглядеть примерно так:

Завтрак — овсяная каша быстрого приготовления Better Oats (желтая) с черникой (зеленая) и небольшим количеством миндального масла (красное)
Утренний перекус — ломтики яблока или огурца (оба зеленые) с хумусом (желтый)
Обед. Мне нравилось готовить еду на сковороде один раз в неделю и каждый день есть немного на обед. Я не великий повар, поэтому обычно это были овощи (зеленые), которые я мог просто вылить на противень с простым белком (желтым или красным), солью, перцем, оливковым маслом.Или я бы съел остатки еды Meal Delivery Box Dinners с предыдущей ночи.
Полдник — Я научился есть это до того, как дети вернутся из школы, поэтому у меня не возникает соблазна съесть какую-либо из их закусок. Я предпочитаю приготовить простой смузи из банана, замороженных фруктов, семян чиа и воды. Вы можете приготовить все, что захотите, но обычно вы можете найти все зеленые ингредиенты для их приготовления. Перекус до того, как дети закончат учебу, также обошел мою реакцию на стресс, связанную с питанием , которая была у меня, когда дети были шумными и шумными.
Ужин — Раньше ужин был тяжелым, отчасти из-за вкусовых предпочтений моего мужа, но комплекты для доставки еды сделали ужин НАСТОЛЬКО легким для меня с точки зрения здорового питания. Я больше говорю об этом в своем посте Наборы для доставки еды для похудения , но я бы съел половину или всю порцию еды из набора для доставки еды, например, из Sun Basket или Hello Fresh. Я также больше не чувствую потребности есть ту же порцию, что и мой муж, но от этой привычки было трудно избавиться.
Вечер — Если бы у меня оставалось место в моем ежедневном наделе Ноом, я мог бы выпить бокал вина. Если нет, то отложу на другой день.

Со временем я начал придумывать несколько любимых продуктов для каждого цвета. Но в другие недели мне было трудно думать о продуктах, которые могли бы удовлетворить мою желтую или зеленую пищу.

Я решил, что мне нужно держать под рукой список моих любимых блюд Noom, поэтому я сделал себе несколько печатных форм.

Они действительно ничего не значат, если вы на самом деле не ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к NOOM и не получите свой индивидуальный план похудания.

Но если вы собираетесь присоединиться к номеру , присоединяйтесь к номеру , возьмите копию моих шпаргалок по списку продуктов питания на номер .

Надеюсь, это поможет лучше понять, какие продукты разрешены в Ноом и из чего состоит Нум диета.

Я также нашел еще одного пользователя Noom, который снял видео о том, что она ест в обычный день, на случай, если это поможет! Она начинает с обсуждения, как долго она занимается «Ноом», затем показывает еду на отметке 3 минуты. Еще она показывает, как вводит еду в приложение.Она делится множеством полезных видео, так что обязательно подпишитесь на нее на YouTube, чтобы у вас была еще одна точка поддержки!

И, самое главное, я надеюсь, что вы сделаете шаг, чтобы посвятить себя самому себе и присоединиться к Noom Today.

10 хитростей в дизайне меню, которые используют рестораны, чтобы заставить вас заказывать больше

Нравится нам это или нет, но маркетинг и психология уже давно стали верными друзьями.

Таким образом, весьма вероятно, что практически любой дизайн имеет по крайней мере некоторые элементы, которые были выбраны специально для того, чтобы вы почувствовали определенное чувство или совершили определенное действие.

Называйте это как хотите — подсознательный обмен сообщениями, сила внушения, манипуляции — но компании постоянно придумывают способы повлиять на ваши решения, включая рестораны. Фактически, в ресторанной индустрии есть свой особый набор психологических стратегий, называемый инженерией меню.

Инженеры меню изучают визуальную и вербальную психологию, по которой люди заказывают определенные товары, и используют эту ценную информацию для разработки меню таким образом, чтобы максимизировать прибыль ресторана.Грегг Рапп занимается разработкой меню в течение 30 лет, и, исследуя 10 техник дизайна меню, представленных ниже, мы воспользуемся некоторыми его экспертными знаниями и советами инсайдеров по этому вопросу.

01. Они знают цену сильному первому впечатлению

Вместо того, чтобы читать меню от начала до конца, посетители, как правило, просматривают их быстро (тратя в среднем всего 109 секунд, согласно опросу Gallup). Это означает, что у меню мало времени, чтобы оказать большое влияние. Рестораны могут упростить сканирование своих меню за счет использования четких заголовков разделов, удобных для поиска названий блюд и других визуальных приемов (подробнее об этом в пункте № 3).

Искусство меню / Дизайн здесь

Инженеры меню уделяют особое внимание изучению того, какие части меню являются «первоклассной недвижимостью» — где люди смотрят в первую очередь за эти короткие 109 секунд и (как результат) какие пункты меню имеют тенденцию быть максимально выгодным. Общий вывод? При сканировании вертикально расположенных меню покупатели, как правило, проводят большую часть времени, глядя на первый и последний пункты — по этой причине блюда в этих местах обычно продаются больше всего.

02. Они анализируют ваши модели чтения

Большинство исследователей, похоже, согласны с тем, что, когда посетители просматривают меню, их глаза, как правило, сначала тяготеют к правому верхнему углу меню, известному в отрасли как «сладкое». место.В результате многие рестораны размещают в этом месте пункт меню, который они хотят продать больше всего (часто дорогое блюдо). В нижеследующем меню дорогие морепродукты помещаются в верхнем правом углу, выделяя их со вкусом, а не фотографией (см. № 5, чтобы узнать, использовать ли фотографии или нет).

Вместо использования графики или иллюстраций в верхнем правом углу, это меню содержит крупную жирную типографику, которая привлекает внимание именно к этому приятному месту. И угадайте, что это блюдо, Стейк и Пирог с почками, оказалось одним из самых дорогих в меню.

Oat Creative

Однако «золотая середина» немного меняется в зависимости от макета данного меню (одна, две или три панели и т. Д.).

Menu Cover Depot

03. Они выделяют определенные пункты меню

Подобно тому, как газеты и журналы используют «вызывные» цитаты, чтобы выделить определенные фрагменты информации, в меню выделяются определенные элементы, которые рестораны хотят, чтобы вы заказывали, в какой отрасли Профи называют «магнитом для глаз». Магнит для глаз — это то, на что он похож — все, что притягивает взгляд.

Это может быть фотография блюда, рисунок или иллюстрация, цветная или заштрихованная рамка, рамка или другой объект, привлекающий внимание.

Меню ниже имеет декоративные рамки и изображения с указательной рукой, чтобы привлечь внимание к определенным пунктам меню. Эти украшения также придают меню ностальгическую, старомодную атмосферу закусочной. Позже мы подробнее рассмотрим, как ностальгия может быть сильной эмоцией с точки зрения побуждения людей заказывать определенные блюда.

Дриббл / М.Frances Foster

В этом меню используются несколько магнитов для глаз, включая закрашенные прямоугольники и рамки со сплошными и пунктирными линиями. Такие элементы, как ленты и стрелки, помогают вашему взгляду перемещаться по странице.

Искусство меню / Американский язык дизайна

Следующее меню продолжает схему использования рамки или рамки для выделения определенных блюд (довольно распространенная практика), но делает еще один шаг вперед, группируя некоторые из более дорогих пунктов меню. все вместе. Эта группировка вместе с декоративными иллюстрациями внутри коробки привлекает внимание и побуждает клиентов делать заказы из этой коллекции.

Art of the Menu / Masterminds Agency

Здесь этот ресторан выбирает другую умную стратегию. Он использует привлекательную красную рамку, чтобы выделить второй по стоимости пункт в меню, но также помечает блюдо как «для двоих», чтобы сделать его более доступным по цене.

Публичная библиотека Нью-Йорка

Однако хорошего вполне возможно. Грегг Рапп рекомендует стратегически выделять пункты меню. Чем чаще вы это делаете, тем меньшее влияние это окажет.Он предлагает ограничить выделенные элементы до одного для каждой категории или раздела (например, закуски, основные блюда, десерты и т. Д.).

Меню десертов ниже содержит только один выделенный пункт. Приятно то, что его стиль отражает дизайн логотипа ресторана вверху, а нарисованные от руки иллюстрации добавляют немного интереса к очень простому дизайну.

Oat Creative

04. Они используют цвет, чтобы влиять на ваши чувства

Цвет также можно использовать для акцента, потому что люди реагируют на цвет эмоционально, часто подсознательно.По этой причине теория цвета используется во всем: от рекламы и упаковки продуктов до принятия решения о том, в какой цвет покрасить офис или какой цвет носить галстук, до собеседования при приеме на работу. Тем не менее, в меню красный и синий обычно вызывают аппетит.

В этом меню представлены яркие оттенки красного и синего, которые (независимо от их психологической силы) хорошо подходят для этого непринужденного ресторана барбекю.

Искусство меню / Green Olive Media

Следующие два меню выбирают красный или синий в качестве акцентов, стратегически добавляя цвета, чтобы привлечь внимание к определенным областям меню и установить иерархию макета.

Dribbble / Hannabi Creative

В меню ниже синий акцентный цвет особенно подходит для этого ресторана, ориентированного на морепродукты, напоминая о свежей, пойманной в океане рыбе (хотя большая часть морепродуктов здесь копченая или маринованная, а не свежий). Но, опять же, все дело в психологии. Если людям нравится ассоциировать свои морепродукты с грохотом волн и соленым океаническим воздухом (что, судя по обилию ресторанов морепродуктов в морской тематике, вероятно, весьма вероятно), то рестораны могут делать выбор дизайна, укрепляющий эти ассоциации.

Искусство меню / Келли Андерсон

05. Они редко используют фотографии

Будут ли фотографии блюд эффективным дополнением к меню, во многом зависит от типа ресторана. Сочетание фотографии с каждым блюдом, как правило, является приемом, связанным с недорогими заведениями, поэтому рестораны высокого класса обычно избегают такой практики. С другой стороны, опыт Раппа показал, что одна фотография на странице может увеличить продажи этого пункта меню до 30%.

Сеть ресторанов вроде Applebee’s (знакомая многим американским читателям) — идеальный кандидат для размещения фотографий в меню. Это недорогой ресторан с непринужденной атмосферой и атмосферой спорт-бара. В меню Applebee количество фотографий ограничено одной на категорию (или одной на панель / страницу), а также используются скобки для выделения определенных блюд.

Искусство меню / Blacktop Creative

Этот стейк-хаус экономно использует фотографии в своем меню, но выбирает высококачественные, которые подчеркивают ингредиенты, цвета и текстуры блюда.Этот метод заключается в том, чтобы сделать пункт меню настолько привлекательным, насколько это возможно, чтобы люди захотели его заказать. Так что размещение некачественных или неаппетитных картинок приведет к поражению цели.

Коллекция меню публичной библиотеки Лос-Анджелеса

Кроме того, некоторые рестораны предпочитают использовать иллюстрации, чтобы добавить акцента. Вы можете увидеть это в элитных ресторанах (например, меню Balthazar под номером 2) или даже в более простых закусочных. Например, в меню этой классической пиццерии есть иллюстрации в винтажном стиле, с одной небольшой графикой для каждой категории.

Искусство меню / Miller

06. Они используют язык описания

Вы можете назвать названия и описания блюд сердцем меню — это информация, на которой посетители принимают решение о заказе. Вот почему дизайнеры меню, инженеры и копирайтеры усердно работают над тем, чтобы у посетителей пощекотали вкусовые рецепторы привлекательными, аппетитными и вызывающими воспоминания фразами. В интервью ABC News Рэпп сказал: «Доказано, что продажи вырастут почти на 30 процентов, если у них будет хорошее описание.

Он имеет в виду полевой эксперимент, проведенный доктором Брайаном Вансинком, директором лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета. Это исследование показало, что описательные ярлыки меню (такие как «сочное итальянское филе морепродуктов» или «филе морепродуктов») заставляли клиентов чувствовать себя более удовлетворенными своей едой. В свою очередь, это позволило получить более благоприятные комментарии — при условии, что элемент соответствует ожиданиям (то есть не намного хуже, чем ожидалось).

Сравнение блюд, помеченных сенсорными дескрипторами, такими как «нежный», «сочный» и «атласный»; культурные / географические термины, такие как «каджунский» и «итальянский»; а ностальгические термины, такие как «домашний стиль», «традиционный» и «бабушкин», по сравнению с одними и теми же блюдами без этих дополнительных дескрипторов, позволили сделать важный вывод: описательные этикетки увеличили продажи на 27%.

Итак, излишне говорить, что рестораны, которые потратят некоторое время на создание аппетитных названий и описаний блюд, получат свои плоды. Давайте рассмотрим несколько примеров:

Это меню в целом имеет разговорный, увлекательный стиль копирайтинга, но также уделяет внимание тому, чтобы отдельные блюда сияли. Ознакомьтесь с описанием жареного стейка с курицей на втором фото ниже: «Нарезанный домом, размягченный, затем пропитанный вручную и обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета». Демонстрация деталей и мастерства приготовления блюда поможет посетителям оценить его больше.

Искусство меню / Официальный офис

Меню ниже разумно включает описания для каждого блюда, делая их краткими и по существу. Написание не слишком многословное или цветочное, а просто включает ингредиенты блюд и то, как они были приготовлены, с хорошо подобранными дескрипторами, такими как «нежный», «пряный», «свежий» и «домашний».

Публичная библиотека Нью-Йорка

Точно так же названия пунктов меню в этом примере сами по себе очень информативны.

Ингредиенты и процессы приготовления говорят сами за себя, с такими фразами, как «хрустящая корочка», «тушеное пиво», «28-дневная сухая выдержка» и «корочка со специями».

Публичная библиотека Нью-Йорка

Рестораны также могут использовать аппетитные описания, чтобы компенсировать цену. В этом меню представлен самый дорогой продукт в категории «Первые блюда» со следующим описанием: «Жареный на углях хвост лобстера в пряных травах, макароны из волос ангела и винегрет с чесноком шрирачи». По сравнению с более общим названием, таким как «Паста с лобстером и острым чесночным соусом», эта подробная этикетка с гораздо большей вероятностью убедит клиентов потратиться на особое блюдо.

Публичная библиотека Нью-Йорка

07. Они заставляют вас испытывать ностальгию по вашим старым семейным фаворитам

В упомянутом выше исследовании доктор Вансинк и его команда обнаружили, что описательные ярлыки меню могут быть эффективными во многих отношениях. разделение различных подходов на географические, ностальгические, сенсорные или фирменные. В приведенном ниже меню используется географический подход, поэтому такое блюдо, как «Начос из долины Напа», звучит немного интереснее. (К тому же, аллитерация буквами N — приятный штрих!)

Искусство меню / Miresball

Мы видели еще несколько из этих техник в действии в предыдущем разделе, но здесь мы сосредоточимся на силе вызывая ностальгию в меню.Этот подход может включать напоминание посетителям о «старых добрых временах», когда времена были проще, с помощью таких слов, как «традиционный» или «домашний». Или это может включать очеловечивание блюда со ссылкой на шеф-повара, владельца ресторана или источник рецепта.

По словам Раппа, «очеловечивание блюда выводит его из сферы действия товара».

Мы можем увидеть эту концепцию в действии в меню ниже. Блюда с названиями «Chef Isaac’s Gumbo» и «Ms. Bertha’s She Crab »придаст меню индивидуальный дружеский тон.

Искусство меню / Дизайн Дж. Флетчера

Но нет ничего более ностальгического, чем пробуждать воспоминания о еде и семье. Это брак, заключенный на небесах, как в жизни, так и в плане дизайна меню ресторана. Поскольку у многих людей есть счастливые воспоминания об общих переживаниях на кухне или за обеденным столом — например, о выпечке печенья с мамой или о рождественском обеде у бабушки — использование ностальгических терминов, побуждающих клиентов вспомнить, такие чувства могут быть особенно эффективными.В своем интервью ABC News Рэпп приводит в пример «Красная фасоль и рис» против «Бабушкиной каджунской красной фасоли и риса».

Вот еще один пример из ресторана «Голодный фермер». С темой, которая напоминает сельские пикники, свежее молоко и домашний хлеб, почему бы не извлечь выгоду из этих теплых и пушистых чувств с блюдом под названием «Бабушкины свиные отбивные»?

Нью-Йоркская публичная библиотека

08. Они не используют знаки доллара

Ценообразование — это один из самых сложных элементов, позволяющих правильно составить меню, чтобы найти баланс между получением прибыли и не отпугиванием клиентов.Один из первых шагов, который предлагают разработчики меню, такие как Грегг Рапп, — это избавиться от знаков доллара или других символов валюты. Любая ссылка на валюту напоминает посетителям о «боли», связанной с тратой денег, и может привести к тому, что они сделают заказ исключительно на основе цены, а не выбора пунктов меню на основе ингредиентов, качества или того, что кажется наиболее привлекательным. Но, по словам Раппа, отказ от знаков доллара «снижает цены».

У этого ресторана верная идея, так как в его меню вообще отсутствуют знаки доллара.Этот метод был бы еще более эффективным, если бы цены не были выровнены для удобного сравнения, что подводит нас к нашей следующей тактике разработки меню.

BP & O / Bravo Company

09. Они хоронят цены

Рапп говорит, что прайс-листы — это «проблема номер один», которую он видит в меню: «Размещение цен в столбце заставляет клиентов сосредотачиваться на цене, не ваша еда, и они могут выбрать самый дешевый товар в столбце ». Что, очевидно, не то, чего хотят рестораны.

В своем ресторанном консалтинговом бизнесе Рапп регулярно делает цены в меню менее заметными, пряча их в нижней части привлекательных описаний. Меню ниже делает именно это: цены незаметно размещаются под описанием предметов. Бонусные баллы за отказ от знаков доллара.

Oat Creative

Еще один связанный с этим трюк с ценообразованием, который рестораны часто используют в своих меню, чтобы отвлечь клиентов от цен, известен как «приманка». Приманка — это пункт меню, который кажется возмутительно дорогим, но присутствует не обязательно потому, что ресторан ожидает, что он будет продаваться, а скорее для того, чтобы другие (возможно, с завышенной ценой) предметы выглядели более разумными.

Возьмем, к примеру, это меню. Самое дорогое блюдо, Cote de Boeuf, стоит 64 доллара, что более чем вдвое превышает цену любого другого основного блюда. Хотя большинство людей могут не захотеть платить больше 60 долларов за ребра (Cote de Boeuf в переводе с французского означает «говяжьи ребрышки»), такая цена может сделать палтус за 29 долларов или курицу за 24 доллара немного более доступным.

Искусство меню / BoyBurnsBarn

10. Они используют дружественные числа

Многие отрасли используют психологию чисел — вы можете попасть под ее влияние, делая свои повседневные покупки или оценивая дорогостоящий товар, например, дома или машина.Различные комбинации чисел имеют разные коннотации: например, цены, заканчивающиеся на 99, предполагают ценность (но не обязательно качество), а цены, заканчивающиеся на 95, предполагают дружелюбие. Что касается ценообразования в меню, Рапп поясняет, что цены, оканчивающиеся на 0,00, кажутся «скучными», в то время как цены, заканчивающиеся на 0,95, кажутся «более дружелюбными» и привлекательными.

В этом меню цены, заканчивающиеся на 0,95, назначаются для многих блюд, а также используются прямоугольники, а также красный цвет в качестве акцента для выделения определенных частей меню, объединяя несколько различных тактик, которые мы обсуждали до сих пор. .

Нью-Йоркская публичная библиотека

Другие примеры дизайна меню

Теперь, когда у вас есть внутренняя точка зрения на психологию, лежащую в основе дизайна меню, вот еще несколько примеров дизайна, которые отражают многие из концепций, которые мы рассмотрели (см. вы можете их заметить!), а также такие качества, как красивая типографика, интересные украшения и хорошо спланированные макеты для вашего удовольствия от просмотра.

Discover.typography

Art of the Menu / Julia Jacque

Art of the Menu / Symmetry

Art of the Menu / De Vicq Design

Art of the Menu / Fusion Design

Dribbble / Nick Bujnak

Art of the Menu / Министры дизайна

Dribbble / Небойша Маткович

Kyle Miller Creative

Dribbble / Мэтью ЛеГрис Искусство меню / Тэд Карпентер

Dribbble / Джеймс ван Кридт

Art of the Menu ? Создай свой собственный!

Что такое диета Нума? Наш RD объясняет, как приложение может помочь вам похудеть

Ни для кого не секрет, что модные диеты имеют свойство иметь неприятные последствия.Приобретение новых здоровых привычек — вот что ведет к долгосрочным изменениям и благополучию на всю жизнь. Войдите в Noom, приложение для похудения и персонализированную службу планирования питания, которая стала одной из самых популярных диет в Google в 2019 году. Хотя это определенно модно, Noom — это все о внесении долгосрочных изменений для достижения ваших целей по снижению веса.

Но оно того стоит? Как и у любой другой диеты, у Нума есть свои плюсы и минусы. Вот что вам следует знать перед загрузкой.

Что такое Ноом?

Приложение Noom, ориентированное на миллениалов, — это приложение для здоровья, разработанное поведенческими психологами, диетологами и личными тренерами, чтобы помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.Он направлен на внесение ощутимых, устойчивых изменений в образ жизни, а не на поощрение более экстремальных стилей питания (например, отказ от определенных групп продуктов или питательных веществ). Приложение, которое, по словам Нуома, помогло похудеть более чем 1,5 миллионам человек, позволяет:

Создавать индивидуальную разбивку калорий на основе серии вопросов об образе жизни
Отслеживать продукты, которые вы едите, с помощью поиска в базе данных или сканирования штрих-кодов
Записывайте упражнения, вес, артериальное давление и уровень сахара в крови
Получите в приложении 1: 1 инструктаж по здоровью в рабочее время
Сохраняйте мотивацию с помощью интерактивных статей и викторин

Поскольку он был разработан психологами, идеология, лежащая в основе Коучинг и контент предназначены для того, чтобы «сломать ваше саморазрушающееся поведение и развить уравновешенные отношения с едой и с самим собой, которые продолжаются», — заявляет Нум.Они также утверждают, что люди, которые используют приложение Noom и адаптируют здоровый образ жизни, теряют в среднем 18 фунтов всего за 16 недель.

С чего начать и сколько стоит Noom?

Само приложение Noom можно загрузить бесплатно, или вы можете начать процесс на их веб-сайте. Сначала вы пройдете подробную викторину , которая состоит из трех частей: ; Во-первых, вы пройдете через раздел демографического профиля, в котором вас спросят о вашем росте и весе, а также о ваших целях в отношении здоровья и о том, есть ли у вас целевой вес.После ответа на некоторые предварительные вопросы об образе жизни и информации о вашем текущем состоянии здоровья или условиях вы вводите свой адрес электронной почты, и открывается план программы, в котором оценивается, сколько времени вам понадобится, чтобы сбросить желаемое количество веса.

Вторая часть викторины посвящена привычкам и поведению и позволяет вам сосредоточить внимание в вашем плане на питании, физической активности или формировании хороших привычек. Наконец, часть активности и питания включает в себя основные вопросы о вашем текущем здоровье, а также вопросы об изменении поведения.После этого шага для получения персонального плана Noom потребуется кредитная карта.

Noom в настоящее время предлагает 7-дневную пробную версию всего за 0,50 доллара на своем веб-сайте, учитывая текущий глобальный кризис в области здравоохранения, но после этого с вашей карты будет снята оплата, чтобы продолжить. Стоимость программы начинается с 59 долларов в месяц, но цена снижается по мере того, как вы соглашаетесь на более длительные периоды времени. Самая дешевая цена, по которой вы можете получить Noom, — это их годовой автопериодический план, который стоит 199 долларов (в среднем чуть более 16 долларов в месяц). И если вы порекомендуете другу, он получит скидку 20%, и вы также получите кредит Amazon в размере 20 долларов.

Плюсы

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Самое лучшее в приложении Noom — это то, что оно поощряет употребление в пищу настоящих цельных продуктов и как можно чаще рекомендует более богатые питательными веществами блюда и закуски. Алгоритм разбивает ваши индивидуальные потребности в энергии и количество потребляемых калорий из белков, жиров и углеводов. Вы можете скорректировать свой бюджет калорий, если считаете, что он слишком высокий или слишком низкий, хотя минимальный бюджет калорий, который Noom допускает для женщин, составляет 1200 и 1400 для мужчин. И приложение реально помогает вам ставить долгосрочные цели и постепенно худеть, не прибегая к модным диетам и ограничительным схемам питания, которые не являются устойчивыми.

Чтобы помочь вам следовать этим рекомендациям, приложение просит вас регистрировать то, что вы едите, — это основанный на фактах метод, который поможет вам оставаться в курсе того, сколько вы едите и к каким типам продуктов вы предпочитаете.Согласно недавнему исследованию Университета Дьюка, те, кто страдает избыточным весом или ожирением и предпочитает отслеживать свое ежедневное питание с помощью приложения для смартфона, действительно смогли значительно похудеть. Это исследование, опубликованное в журнале JMIR Mhealth и Uhealth в начале 2019 года, предполагает, что те, кто регулярно вводит данные о приеме пищи в приложения для отслеживания, смогли похудеть больше, чем те, кто просто пытался следить за своим питанием. И более 77% пользователей Noom сообщили о похудении после использования приложения в течение девяти месяцев, согласно исследованию Scientific Reports за 2016 год, в котором были проанализированы данные более чем 35000 человек.

При отслеживании продуктов питания вы будете искать в базе данных более чем 150 000 продуктов питания или сканировать штрих-коды на упакованных продуктах при покупке продуктов, чтобы получить обратную связь и не сбиться с пути. Также есть база данных рецептов, разделенных на завтраки, обеды, ужины и закуски. Приложение вознаграждает вас за употребление здоровой, богатой питательными веществами пищи с помощью системы цветовой кодировки. Их система, основанная на зеленом, желтом и красном, не является чем-то новым и является обычным методом, используемым в других программах здравоохранения.Нум утверждает, что система цветовой кодировки основана на калорийности и не обозначает хорошие или плохие продукты.

iTunes / Noom

Индивидуальный коучинг также важен, поскольку он предоставляет настоящую команду поддержки через ваш телефон, которая может помочь вам оставаться на связи с платформой. Каждый день вы получаете персонализированный список шагов, которые нужно отметить для достижения поставленных целей. Отзывы основаны на психологии, питании и физиологии упражнений.Назначенный коуч (который проходит курс Noomiversity, утвержденный Национальным советом тренеров по здоровью и благополучию, но не обязательно зарегистрированный диетолог или сертифицированный тренер), может дать совет с 9:00 до 17:00. на выходных. В приложении также доступны мини-статьи о здоровье, которые вдохновят вас и помогут вам не сбиться с пути.

Если у вас гипертония или диабет, вы также можете регистрировать артериальное давление и уровень сахара в крови вручную или синхронизируя устройства с поддержкой приложений, что является ключевым моментом для всех, кто хочет отслеживать свой прогресс или делиться своими данными с врачом или членом семьи. Но что действительно выделяет Noom, так это то, что он поощряет сообщество. Группы целеполагателей могут предлагать поддержку и общаться в чате в режиме реального времени — отличная модель для всех, кого воодушевляет межличностное общение и дух товарищества (э-э, каждого, верно ?!).И как бы то ни было, отзывы о приложении в основном положительные.

Минусы

Минимум 59 долларов в месяц — это довольно дорого, и одна из основных жалоб в Интернете заключается в том, «стоит ли приложение того». Для сравнения, у WW (бывшая «Весонаблюдатели») есть три уровня программ; их программа высшего уровня предлагает персональное обучение и цифровые возможности и стоит 1,61 доллара в день (или чуть менее 50 долларов в месяц). Другие приложения для здоровья (например, MyFitnessPal) предоставляют аналогичные возможности отслеживания еды, разработанные для формирования более здоровых привычек бесплатно.Фактически, то же исследование Университета Дьюка было сосредоточено на бесплатных приложениях для людей, чтобы отслеживать их прогресс, показывая, что не может быть разницы в результатах независимо от того, платите вы за услугу или нет. Кроме того, Noom доступен только через приложение на вашем смартфоне, что неприятно, если вы хотите просматривать веб-страницы на своем компьютере или планшете, особенно за деньги, которые вы платите.

Еще один серьезный недостаток: вышеупомянутые часы работы. Хотя делать предоставленных тренеров круглосуточно и без выходных не совсем практично, часто в нерабочее время — обедая вне дома, в поездках или по ночам — возникают многие вопросы о питании или диетические ловушки.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

И если вам нужно больше структуры, например, специально подобранный план питания, Noom может не подойти вам. Хотя Noom предоставляет вам показатели и рецепты в качестве руководства, он не обязательно составляет индивидуальный план питания. Это действительно обеспечивает гибкость при составлении собственного ежедневного меню и выборе блюд в течение недели, но некоторые люди работают лучше с более структурированным подходом, поэтому все зависит от ваших личных предпочтений.И, конечно же, перед началом любой новой программы физической активности по снижению веса всегда следует проконсультироваться с врачом.

The Bottom Line

Поскольку Noom действительно способствует формированию привычек и есть некоторые реальные, существенные преимущества для систем изменения поведения, которые помогают вам руководствоваться, возможно, стоит начать с испытательного периода.

ПОПРОБУЙТЕ NOOM СЕГОДНЯ

Тем не менее, ваш успех в Noom в конечном итоге будет зависеть от того, насколько последовательно вы будете следовать программе, использовать их тренеров и взаимодействовать с их ежедневным контентом. Но если по какой-либо причине вам кажется, что контент приложения или обучающие платформы вызывают чувство стыда или недостойности, пора сознательно отказаться от подписки. Использование приложений для подотчетности может быть полезным для некоторых людей, хотя это не гарантирует, что оно будет работать универсально для всех, тем более что достижение лучшего здоровья и похудания во многом зависит от вашего личного вкуса и целей в отношении здоровья.Может быть сложно понять, что работает для вас, а что, казалось бы, работает для всех остальных, на платформе, за которую вы платите. Улучшение здоровья и потеря веса требуют, чтобы вы были в курсе изменений, которые вы вносите для достижения своих целей — в рамках ваших личных границ, будь то эмоциональные, физические или психологические. Помните об этом, и вы уже на правильном пути к лучшему здоровью на всю жизнь.

Примечание редактора: Снижение веса, здоровье и внешний вид тела — сложные вопросы. Прежде чем принять решение сесть на диету, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

The Ordering.App от Google — система онлайн-заказа еды

Спасибо за Ваш интерес. Приложение Ordering.app перестанет работать с 1 ноября 2021 года.

Простой и доступный способ принимать онлайн-заказы на еду.

Нет платы за установку или подписки
Индивидуальное онлайн-меню для прямого заказа
Удобные для клиентов функции, такие как простой повторный заказ и групповой заказ

Заказной сайт по индивидуальному заказу

Мы создадим для вас сайт онлайн-заказов, отражающий ваш бренд.

Видимость онлайн

Помогите клиентам найти вас. Приложение Ordering.app позволит клиентам делать заказы прямо с вашего веб-сайта, в Google Search, Google Maps и т. Д.

Пикап, тротуар и доставка

Позвольте покупателям выбирать, как они хотят получать еду.Варианты выполнения будут соответствовать тому, что предлагает ваша компания, будь то самовывоз, тротуар или ваша собственная служба доставки.

Повторный заказ

Удерживайте клиентов возвращающимися, помогая им заказывать любимые блюда всего за несколько кликов.

Групповые заказы

Упростите групповой заказ.Каждый человек добавляет свои элементы, а общая ссылка помогает навести порядок.

Интеграция POS

Легко интегрируется с некоторыми POS-системами, такими как Clover.

Вы также можете загрузить наше приложение и запустить службу прямо на своем планшете.

Стоимость

Ценообразование для ресторана

Нет платы за установку

Нет подписок

Совершенно бесплатно для заказов с оплатой при доставке.

Для заказов с онлайн-оплатой вы просто платите 2.Ставка 9% + 0,30 доллара, покрывающая платформу + затраты на обработку.

Никаких скрытых комиссий и неожиданных сюрпризов.

0.
4
5

Глава 8 — Цены на меню и рецепты — Введение в производство продуктов питания и обслуживание

Эта глава — ремикс из Basic Kitchen and Food Service Management , созданный комитетом BC Cook Articulation.

Краткое содержание главы:

Что следует учитывать при расчете цены на меню
Расчет стоимости пунктов меню
Использование процента стоимости еды для установки цены меню
Расчет и использование коэффициента наценки
Расчет цен в меню
Маржа взноса

Цели обучения:

Опишите факторы, которые следует учитывать при ценообразовании пунктов меню
Объясните важность отношения цена / ценность
Объясните цель и процесс использования стратегии смешанного ценообразования
Расчет «базовой» или минимальной отпускной цены для пунктов меню
Цены на меню «все, что вы можете съесть», например «шведский стол» или салат-бар
Опишите цель и использование особых ситуаций ценообразования — комплектация, купоны и ценообразование по стоимости.

Ключевые термины:

Соотношение цена / стоимость
Атмосфера
Смешение меню
Смешанное ценообразование
Процент стоимости продуктов питания
Коэффициент наценки
Маржа взносов
Стоимость плиты
Пакетирование
Купонов
Стоимость

Рекомендации по ценообразованию

После определения общей стоимости и стоимости порции рецепта пора устанавливать цены для меню.Необходимо учитывать множество факторов, многие из которых мы обсуждали в предыдущих главах. Очевидно, что мы должны учитывать наши затраты, поскольку мы занимаемся бизнесом, чтобы зарабатывать деньги (или, по крайней мере, соответствовать нашему бюджету или безубыточности в случае некоторых сегментов на месте). Мы должны учитывать наших клиентов. Что они считают хорошей ценой? Мы знаем, что ресторанный бизнес — это не только еда, но и сервис, впечатления и атмосфера. Клиенты обычно готовы платить больше за пункт меню, если есть другие «дополнительные преимущества», такие как удобство (т.е. еда, которая доставляется), превосходное обслуживание (например, изысканный ужин, приготовление еды за столом), атмосфера (например, вращающийся ресторан с видом на город) или особые впечатления (например, ужин с представлением или стол на кухне). Все дело в соотношении цена / ценность для каждого отдельного клиента.

Местоположение также влияет на то, что клиенты готовы платить. Подумайте о разнице в цене бутылки воды в ресторане, торговом автомате или спортивном сооружении! Цены в аэропорту обычно выше даже на ту же еду в сетевом ресторане.Цены обычно различаются, даже на один и тот же пункт меню, в разные периоды приема пищи, при этом обед обычно дешевле, чем ужин. Размеры порций, качество продукта и состав меню также являются факторами, которые следует учитывать. Мы продолжим исследовать некоторые из этих вопросов при обсуждении анализа меню. Подумайте, как все эти факторы влияют на установку цен в меню.

Многие местные сегменты отрасли также должны устанавливать цену на часть или все свое меню с различными соображениями.K-12 обычно устанавливает цену на питание в начале учебного года и придерживается ее в течение всего года. Колледжи и университеты могут предлагать варианты питания «все, что вы можете съесть» и устанавливать цену, по крайней мере, на полный семестр, если не на весь учебный год. Больницы устанавливают цены на меню для своих сотрудников и посетителей столовых, но могут пытаться удерживать цены на низком уровне в качестве своего рода пособия для сотрудников. Бизнес и промышленность также могут предлагать меню по очень разумным ценам ниже рыночной, чтобы побудить сотрудников есть на месте.Помните, что каждая операция общественного питания будет немного отличаться, поэтому руководству придется исследовать и знать все различные соображения ценообразования, применимые к этой конкретной операции и местной среде.

Установка цены в меню

Хотя у вас, вероятно, есть целевая общая стоимость еды в вашем заведении, не каждый пункт меню будет иметь точно такой же процент стоимости еды. Некоторые блюда более дорогие, чем другие, но в большинстве заведений будет диапазон цен, в который вписываются все пункты меню.Следовательно, важно сбалансировать меню, чтобы продукты с низкой и высокой стоимостью работали вместе, чтобы помочь вам достичь целевой цены на продукты. Этот процесс называется «смешанное ценообразование» и является результатом использования разработки меню или анализа меню. Разработка меню означает баланс между высокими и низкими ценами на еду; он также включает в себя стратегическое описание или продвижение предметов, которые помогут достичь ваших целей.

Расчет стоимости пунктов меню

Стоимость порции, полученная на основе тестов урожайности, проводимых для основного ингредиента пункта меню, обычно составляет большую часть затрат на приготовление этого продукта (дополнительную информацию см. В разделе выше, посвященном тестам урожайности).

Однако не менее важен фактор стоимости порции. Например, коэффициент стоимости порции можно использовать для определения стоимости порции основного ингредиента независимо от цены на мясо (которая часто является основным фактором затрат), взимаемой поставщиком, если ресторан готовит мясо. остается неизменной. Стоимость порции определяется путем умножения коэффициента стоимости порции на цену упаковочного предприятия за килограмм (или фунт).

Довольно часто стоимость порции основного ингредиента используется сама по себе для определения отпускной цены пункта меню.Это хорошо работает с блюдами в меню à la carte, поскольку основной основной ингредиент (например, стейк) продается отдельно, а традиционные добавки (например, печеный картофель и другие овощи) продаются отдельно.

Как обсуждалось ранее в этой книге, во многих случаях некоторые компоненты будут одинаковыми, поэтому можно использовать базовую стоимость тарелки, чтобы добавить к стоимости основного белка, чтобы получить общую стоимость блюда.

В блюдах, где основные ингредиенты продаются не как объекты, а как часть готового блюда, необходимо определить стоимость всех элементов в рецепте, чтобы найти точную себестоимость порции.В этом случае детали рецепта и ведомость затрат используются для определения себестоимости пунктов меню. (Обратитесь к разделу о стоимости отдельных пунктов меню для получения дополнительной информации.)

После определения потенциальной стоимости пункта меню его продажная цена также может быть рассчитана с использованием процента стоимости еды.

Процентные расходы на продукты питания

Как вы помните, процент стоимости продуктов питания определяется делением стоимости порции на отпускную цену:

Процент стоимости еды

Если стоимость порции 4 доллара.80, продажная цена — 14 долларов США, процент затрат на питание:

Процент стоимости еды = стоимость порции / цена продажи

= 4,80 долл. США / 14 долл. США

= 0,34285

= 34,285%

= 34% (округлено)

Другой способ выразить стоимость еды — это надбавка.

Наценка

Наценка определяется обращением уравнения в процентах от стоимости продуктов питания:

наценка = продажная цена / стоимость порции

Надбавка к стоимости также может быть определена путем деления процента стоимости продуктов питания на 1.Тогда уравнение принимает следующий вид:

наценка = 1 / процент от стоимости еды

В приведенном выше примере, где стоимость порции составляет 1,20 доллара, а продажная цена — 3,50 доллара, наценка может быть решена следующими способами:

наценка = продажная цена / стоимость порции

= 14,00 долл. США / 4,80 долл. США

= 2,9166

= 2,92

или надбавка = 1 / процент от стоимости еды

= 1 / 34,285%

= 1 / 0,34285

= 2,91674

= 2.92

Себестоимость может использоваться для определения продажной цены, когда стоимость части известна путем умножения наценки стоимости и стоимости части:

Определить продажную цену

продажная цена = стоимость порции x наценка. Например, если ингредиенты для порции супа стоят 1,05 доллара, а в ресторане наценка составляет 3,6, цена супа в меню составит:

продажная цена = стоимость порции x надбавка к себестоимости

= 1,05 доллара х 3.6

= 3,78 доллара США

Ресторан будет взимать не менее 3,78 доллара за пункт меню, если он хочет сохранить свою наценку на уровне 3,6, что составляет около 28% процента от стоимости еды. Эта цена может быть скорректирована из-за конкуренции, продающей один и тот же товар по другой цене, из-за политики округления цен в ресторане или из-за прихотей руководства. Например, во многих ресторанах цены заканчиваются на 5 или 9 (например, 4,99 доллара или 5,95 доллара). Цены на такие меню обычно округляются до ближайшего числа, заканчивающегося на 5 или 9.Независимо от того, какова окончательная цена меню, установлена по крайней мере базовая цена.

Проблема с описанным выше подходом заключается в том, что он не объясняет, как выбрать процентное соотношение продуктов питания или продажную цену, из которых следует выводить процент. Во многих случаях процент продуктов питания основан на прошлом опыте менеджера или на предполагаемой осведомленности о средних показателях по отрасли. Например, многие люди просто устанавливают процент еды на 30% и никогда не находят более подходящую цифру. Точно так же продажная цена пункта меню часто является результатом предположения, что рынок выдержит: 4 доллара.50 за тарелку супа могут показаться хорошей сделкой или столько, сколько разумный человек мог бы заплатить в этом ресторане. К сожалению, ни один из этих методов не учитывает уникальные ситуации, в которых находится большинство ресторанов.

Более точный способ вычисления целевого процента затрат на продукты питания — это оценка общих продаж, затрат на рабочую силу и ожидаемой прибыли. Эти цифры используются для определения разрешенных затрат на питание. Общая сумма прогнозируемых затрат на продукты питания делится на прогнозируемые продажи для получения процента стоимости продуктов питания.Процент стоимости еды можно превратить в наценку, разделив процент на 1, как показано выше.

Пример

Например, для определения процентной доли затрат на питание в ресторане, который прогнозирует продажи в размере 10 000 долларов США, затраты на рабочую силу в размере 6000 долларов США, накладные расходы в размере 1000 долларов США и цель прибыли до налогообложения в размере 500 долларов США, используется следующая процедура: затраты на питание = продажи — (трудозатраты + накладные + прибыль)

= 10 000 долларов — (6000 + 1000 + 500)

= 10 000 долларов — (7500 долларов)

= 2500 долларов США

продуктов питания в процентах = затраты на продукты питания / продажи

= 2500 долл. США / 10 000 долл. США

= 0.25

= 25%

Наценка

= 1 / процент продуктов питания

= 1/25%

= 1 / 0,25

= 4

В этом примере цены меню будут определяться путем умножения стоимости порции каждого товара на наценку, равную 4. Затем будут внесены корректировки, чтобы цены лучше соответствовали условиям местного рынка.

Если применение производной наценки приводит к необоснованным ценам, то один или несколько прогнозируемых продаж, затрат на рабочую силу, накладных расходов или прибыли, вероятно, являются необоснованными.Преимущество использования этой системы состоит в том, что она указывает (но не точно определяет) такие предположения о проблемах на ранней стадии процесса.

В аналогичном подходе используется рабочий лист, показанный на рис. 8.1.

Рисунок 8.1. Рабочий лист для расчета цен меню. Изображение из Basic Kitchen and Food Service Management. — (CC BY 4.0)

Длинное описание: сверху вниз:
Название позиции:
Известные затраты (на доллар продаж)
Эксплуатационные расходы в процентах
Затраты на рабочую силу в процентах
Желаемая прибыль как в процентах
Итого в процентах
Вычтите эту сумму из 100, чтобы получить ЦЕЛЕВУЮ СТОИМОСТЬ ПИТАНИЯ в процентах
Определите наценку (1, деленная на процент стоимости еды)
Следующий раздел — Стоимость еды
Одна полная порция включает…
Урожайность …
Или общий рецепт включает…
Порций…
Следующий раздел представляет собой пустую таблицу с 3 столбцами: Количество, Товар и Стоимость
В нижнем разделе 3 элемента:
Общая стоимость еды
Наценка (вверху)
Умножение стоимости еды по наценке добраться до: ЦЕНА МЕНЮ
Конец длинного описания.

В средней части таблицы на рис. 8.1 процент затрат на питание определяется путем вычитания других известных процентных значений затрат из 100%. Затем в нижней половине таблицы определяются затраты на питание, а цена меню получается путем умножения общей стоимости на наценку.

В этом методе ценообразования к стоимости каждого пункта меню добавляется процент «желаемой прибыли». Это дает некоторую потенциальную прибыль в цене меню. Если бы вы оценивали все только в соответствии с затратами, ресторан мог бы только выйти на уровень безубыточности и никогда не получить прибыль.

Маржа вклада

На первый взгляд кажется, что чем ниже стоимость еды, тем больше остается места для прибыли. В каком-то смысле это верно, поскольку процентная прибыль, очевидно, больше для предмета, у которого процент стоимости еды составляет 25% (или 75% процентной прибыли), чем для предмета, у которого процентная стоимость еды составляет 45% (или 55% процентной прибыли). выгода). Однако с точки зрения денежной прибыли вопрос не так прост. Необходимо определить, сколько денег приносит этот пункт меню.Этот расчет включает в себя определение маржи вклада по каждой позиции.

Маржа взноса

Маржа взноса определяется путем вычитания стоимости из продажной цены. Для предмета, изготовление которого стоит 2 доллара США, который продается за 3 доллара США, маржа вклада составляет:

маржа = продажная цена — себестоимость
= 3,00 доллара — 2,00 доллара
= 1,00 доллар

Рассмотрим маржу вклада двух пунктов меню с разными ценами на еду и процентами затрат на еду, показанными в Таблице 8.1.

В таблице 8.1 сравниваются стоимость курицы и стейка по стоимости продуктов питания, отпускной цене, процентной стоимости продуктов питания и марже вклада
Артикул	Стоимость еды	Цена продажи	Стоимость продуктов питания%	Маржа вклада
Цыпленок	$ 4,50	$ 16,50	27%	$ 12.00
Стейк	$ 9.00	24,00	38%	$ 15,00

Таблица 8.1 Сравнение курицы и стейка по стоимости продуктов питания, отпускной цене, процентной стоимости продуктов питания и марже

По процентной прибыли курица выше. Однако, если говорить о деньгах в кассе, стейк приносит больше денег, которые можно использовать для оплаты счетов. Ключом к хорошему меню не обязательно просто удерживать низкие проценты стоимости еды; это также должно поддерживать высокую рентабельность взносов.

Цены на меню «все, что вы можете съесть»

Предложение меню, такое как буфеты и салат-бары, представляет собой другую проблему, когда дело доходит до ценообразования. Фактически, ценообразование может быть произведено с использованием расчетов, описанных ранее. Задача состоит в том, чтобы рассчитать удельную стоимость или «стоимость листа», которая должна быть установлена до установления цены. Простая формула «стоимости тарелки» — это деление общей стоимости еды на количество обслуженных клиентов. Для расчета общей стоимости еды необходимо отслеживать, что используется в буфете или салат-баре в среднем за день или за период приема пищи.Для этого отслеживайте использование продукта, записывая количество порций в начале периода обслуживания, добавляя любые дополнительные порции по мере необходимости во время обслуживания, а затем вычитая количество порций, оставшихся в конце периода обслуживания. Умножьте общее количество использованных порций (порций) на стоимость одной порции, чтобы получить общую стоимость еды для каждого предложения в буфете или салат-баре. Затем подсчитайте общую сумму использованного продукта в долларах и разделите на количество обслуженных клиентов. См. Образец диаграммы ниже.

Пример: Предложения шведского стола

Таблица 8.2 Расчет общей стоимости производства пункта меню
Пункт меню	Количество порций в начале	Количество добавленных порций	Количество порций в конце	Всего использованных порций	Стоимость рецепта за порцию	Общая стоимость продукта
Макароны с сыром	50	25	5	70	$.75	$ 52,50
Куриные крылышки	50	50	8	92	$ 0,80	72,00
Ребрышки барбекю	50	40	3	87	$ 1.10	95,70
Картофельный салат	40	20	10	50	0,60	30,00
Макаронный салат	30	20	5	45	$.50	$ 22,50
Брошенный салат	25	10	5	30	0,70	21,00 $
Общая стоимость буфета	пустой	пустой	пустой	пустой	пустой	293 долл.70

Таблица 8.2 Расчет общей себестоимости товара в меню

После определения общей стоимости буфета разделите его на количество обслуженных клиентов. Пример: 293,70 доллара США разделить на 66 клиентов = 4,45 доллара США (это стоимость тарелки или стоимость одной порции, которая должна использоваться для определения цены меню для буфета).

Специальные стратегии ценообразования

Различные стратегии ценообразования также используются для стимулирования бизнеса в сфере общественного питания.К ним относятся такие вещи, как комплектация (комбинированное питание), ценообразование и купоны, которые, вероятно, знакомы большинству. Эти подходы к ценообразованию направлены на то, чтобы либо увеличить количество клиентов, поддерживающих операцию, либо увеличить средний чек или сумму, которую тратит каждый клиент. Конечная цель — увеличить доход!

Пакетирование

Объединение — это объединение группы пунктов меню, как правило, первого блюда, гарнира и напитка, и продажи этих пунктов вместе по одной цене, иногда называемой комбинированным обедом.Комбинированная цена обычно немного дешевле, чем если бы пункты меню были приобретены отдельно, но «пакетная» цена часто увеличивает средний чек для каждого покупателя, таким образом принося больше дохода от операции. Доступность комбинированного питания также может положительно повлиять на решение клиента посетить предприятие общественного питания.

Стоимость Цена

Примером ценообразования является меню за 1 доллар (или 2 доллара). Это предметы, которые будут способствовать уменьшению прибыли в сфере общественного питания, и их иногда называют «лидерами убытков».«Идея состоит в том, чтобы снизить цену на несколько популярных пунктов меню, чтобы побудить клиентов посетить предприятие за этими ценными ценностями, таким образом увеличивая общее количество клиентов, участвующих в операции. В «счастливый час» во многих барах и ресторанах часто устанавливаются выгодные цены на некоторые напитки. Предполагаемый результат — больше клиентов, что приводит к большему доходу. В связи с ценами на меню и напитки есть надежда, что клиенты также будут покупать другие элементы меню с более высокой маржой и увеличивают прибыль в целом.

Купон

Можете ли вы привести примеры различных типов купонов, используемых ресторанами и другими предприятиями общественного питания? Как насчет «купите один, получите один бесплатно (или второй товар за полцены) или 20% скидку на первое блюдо с 16:00 до 17:00 или в понедельник вечером (обычно в более медленное время для ресторанов). Купоны могут быть бумажными или электронными. Эта стратегия ценообразования позволяет предприятию общественного питания ориентироваться на широкую публику, возможно, в попытке привлечь новых клиентов или вознаградить конкретного клиента, возможно, тех, кто участвует в программе лояльности или отмечает особый случай, например день рождения.В любом случае общая цель купонов обычно состоит в том, чтобы увеличить количество клиентов, тем самым увеличивая общий доход.

Задача ценообразования

Менеджеры службы общественного питания

, отвечающие за ценообразование в меню, обнаружат, что им необходимо опираться не только на математические расчеты стоимости рецептов и факторы ценообразования, но и на психологию, лежащую в основе разработки реального физического меню, которое является основным маркетинговым инструментом в этом бизнесе. Понимание потребностей и желаний целевых клиентов наряду с соотношением цены и ценности для этих клиентов является значительной ответственностью для того, кто принимает окончательное решение о ценах на меню для предприятия общественного питания.

Вопросы для обзора:

Какие факторы следует учитывать помимо затрат при установлении цен в меню?
Почему использование коэффициента наценки и процента от стоимости продуктов питания для установления минимальной отпускной цены в основном одинаково?
В каких ситуациях использование купонов, комплектации и ценообразования может быть «хорошей практикой» для ресторана?
Почему важно учитывать соотношение цены и стоимости при установке цен в меню?
Почему при выборе состава меню важно учитывать как процентную долю затрат на питание, так и размер взносов? Как эти два типа анализа данных связаны со смешанным ценообразованием?
Как связаны расчет стоимости тарелки и ценообразование салат-бара или буфета?

Обзор упражнений

Автор, Комитет по артикуляции BC Cook, сентябрь 2015 г.