Блюда из кабачков диетические рецепты с фото: Кабачки диетические, пошаговый рецепт на 270 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Диетические оладьи из кабачков — вкусный рецепт приготовления

Оладьи из кабачка — одно из любимых летних блюд. Оно недорогое, вкусное и очень простое в приготовлении. Смущает только одно — калорийность. Тем, кто следит за фигурой, важно, чтобы еда была диетической, а это никак не относится к классическим кабачковым оладушкам.

Предлагаем сделать блюдо нетривиальными способами. Пошаговые рецепты из нашей фото-подборки помогут приготовить оригинальные кабачковые оладьи для тех, кто предпочитает диетическую пищу.

Несмотря на то, что оладьи довольно необычные, получаются они очень вкусными и аппетитными. Их можно есть в качестве перекуса, подавать на завтрак и даже поздний ужин — фигуре они уж точно не навредят!

Оладьи из кабачка диетические: рецепт с фото

Лето – овощная пора. На прилавках появляются первые кабачки и свежая зелень. Приготовьте из них диетические оладьи, которые можно есть в любое время суток без вреда для фигуры. Выпекать их лучше на антипригарной сковороде без добавления масла или запечь в духовке. Для рецепта выбирайте молодой кабачок с тонкой кожицей и ароматные травы по своему вкусу.

Что нам потребуется:

  • кабачок – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • петрушка – 5 г;
  • укроп – 5 г;
  • карри – 1 ч.л.;
  • овсяное толокно – 1 ст.л.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • соль, перец.

Количество: 6 шт.

Время приготовления: 40 мин.

Внимание! Для того, чтобы снизить калорийность блюда, замените часть муки на овсяное толокно (просто измельчите хлопья в кофемолке).

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

  1. Кабачок промыть, обтереть. Отрезать кончики, натереть на средней терке. Посолить, оставить на 10 минут. За это время выделится сок — хорошо отжать его руками, чтобы будущие оладьи держали форму.
  2. Добавить яйцо, измельченный очищенный чеснок, мелко нарезанную зелень и карри. Слегка взбить вилкой.
  3. Засыпать муку, толокно и перец. Перемешать жидкое тесто, оставить на 10 мин. для активации мучной клейковины.
  4. Сковороду нагреть. Выложить ложкой оладьи, придав изделиям круглую форму. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Перевернуть, готовить аналогично. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до минимума. Прогреть в течение 2 мин.

Готовые оладьи уложить в тарелку для подачи стопкой. Подавать можно с соусом на основе йогурта или с нежирной сметаной, украсить зеленью. Оладьи получаются сытными, с ярким овощным вкусом, подчеркнутым ароматами трав и специй. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Автор: Наталья Комарова

Диетические морковно-кабачковые оладьи

Как сделать кабачковые оладьи еще наряднее, аппетитнее и вкуснее? Просто добавить в них морковь! Такие оладушки имеют оригинальный, очень приятный вкус и красивый цвет. Они идеально подходят для диетического питания, ведь здесь нет ничего лишнего, только все самое полезное.

Ингредиенты:

  • кабачок — 250 г;
  • морковь — 50 г;
  • лук репчатый — 1 небольшая головка.;
  • чеснок — 1-2 дольки;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • паприка молотая — 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • мука пшеничная — 1,5 ст.л.;
  • масло растительное — 20 мл;
  • петрушка — 2-3 веточки.

Количество: 6-8 шт.

Время приготовления: 30 мин.

Как приготовить полезные оладьи из моркови и кабачка

  1. Морковку очистить, вымыть, измельчить на терке со средними отверстиями.
  2. Молодой кабачок освободить от хвостиков, вымыть, вытереть насухо. Измельчить в измельчителе или натереть на терке, слегка посолить. Дать постоять около 10 минут, а затем отжать от выделившейся жидкости.
  3. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать. Очищенный чеснок пропустить через специальный пресс. Чистую петрушку мелко нарубить.
  4. Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить паприку, черный перец, если нужно соль. Перемешать.
  5. Вбить куриное яйцо, ввести муку.
  6. Перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.
  7. К жарке приступить сразу, пока кабачок под воздействием соли снова не начала пускать сок.
  8. Поверхность сковороды слегка смазать маслом, разогреть. Ложкой выкладывать тесто, формируя аккуратные оладушки.
  9. Обжарить на среднем огне одну сторону. После зарумянивания перевернуть. Дождаться золотистой корочки с другой стороны, снять на тарелку, застелив ее бумажным полотенцем (оно впитает лишний жир).

Морковно-кабачковые оладьи можно подавать со сметаной или другими легкими соусами в горячем или холодном виде.

Автор: Rawlik

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

👌 Диетический омлет с кабачком в духовке, рецепты с фото

Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом завтрака – ведь, как и многие другие белковые блюда, насыщает он надолго.

Сложность – достаточно просто

Время приготовления – понадобится около получаса

Ингредиенты:

Как приготовить:

Кабачок пускаем на терку (если он молоденький, то можно вместе с кожицей; если же зрелый, тогда лучше его очистить). Солим и даем ему немного постоять (минут 5), чтобы он пустил сок.


А тем временем подготавливаем 2 вида капустки – споласкиваем брюссельскую и, если она очень крупная, то разрезаем ее пополам (у меня была среднего размера, поэтому я оставила ее целенькой). И разбираем на соцветия цветную капусту. 

 

Форму для омлета смазываем капелькой оливкового масла, выкладываем подготовленную капусту. Я использую капусту для подобных омлетов всегда в сыром виде – мне нравится, что после запекания она остается немного упругенькой такой. Если же вы любите капусту мягкую, то рекомендую и брюссельскую, и цветную предварительно отварить в течение пары минут.


Теперь с кабачка отжимаем сок. Вливаем молоко и вбиваем яички. Солим, бросаем специи (я использовала молотую паприку, хмели-сунели и смесь перцев), хорошенечко перемешиваем и выливаем в форму с овощами.

Духовку разогреваем, ставим форму и запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.

Вот и готов очень вкусный, диетический омлет с кабачком и овощами! Подавать его лучше всего в горячем виде с легким овощным салатиком.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками. 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки — одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

Лодочки из кабачков фаршированные фаршем пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления диетических лодочек из кабачков в духовке, фаршированных фаршем. На мой взгляд, кабачки и мясо прекрасно сочетаются между собой по вкусу. Мягкая нежная кабачковая основа, сочный фарш, помидоры, сметана и сыр: все компоненты удачно дополняют друг друга и делают блюдо полноценным. Этот рецепт относится к ПП, подавать кабачки можно как на обед, так и на ужин. Подавать лодочки с фаршем лучше всего с помидорами, сметаной и зеленью.

Ингредиенты


  • Фарш мясной — 300 г
  • Кабачки — 300 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Помидоры — 100 г
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 2 г
  • Черный молотый перец — 2 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке

  1. Кабачки вымыть и просушить, разрезать пополам. При помощи маленькой ложки с острым носиком, удалить у кабачка всю внутреннюю часть.

  2. Фарш для кабачков лучше приготовить самостоятельно. На мой взгляд, самый вкусный вариант: смесь говядины и свинины. Наполнить кабачки фаршем.

  3. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими пластинами.

  4. Заготовки кабачков щедро смазать сметаной. Посыпать немного солью и перцем.

  5. Сверху выложить кусочки помидоров.

  6. Форму смазать растительным маслом, выложить фаршированные кабачки. Духовку заранее прогреть до 180°С.

  7. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать заготовки. Запекать кабачки 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Диетические блюда из кабачков: ТОП-3 вкусных рецепта

Диетические блюда из кабачков

фото: pexels

Что можно приготовить из кабачков, ведь сезон этого овоща уже в самом разгаре. Многие любят кабачковые оладушки, кто-то предпочитает овощное рагу, а кто-то мастерски фарширует цуккини.

Читайте также

Рецепты кабачков в духовке: готовим фаршированные цукини

Сегодня мы предлагаем вам диетические рецепты этого замечательного витаминного овоща.

Блюда из кабачков: на первое диетический суп-пюре

Приготовьте аппетитный витаминный зеленый суп-пюре из кабачков, пахнущий свежестью и летом.

Суп-пюре из кабачков – ингредиенты:

  • 1 кабачок цуккини,
  • 2 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 1 зубок чеснока,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • специи по вкусу: лавровый лист, душистый перец, черный перец,
  • соль по вкусу,
  • 1 л воды или бульона.

Как приготовить суп из кабачков:

1. Кабачки порежьте небольшими кубиками. Картофель также порежьте кубиками. Лук порежьте полукольцами. Измельчите чеснок и зелень.

2. Обжарьте в сотейнике в разогретом сливочном масле лук и чеснок 5 минут. Добавьте кабачки, перемешайте и обжарьте еще 5 минут. Затем добавьте картофель и обжарьте еще 3 минуты.

3. Залейте овощи горячей водой или бульоном, добавьте специи, убавьте огонь и готовьте под крышкой примерно 15 минут. В конце положите зелень.

4. Слегка остудите кабачковый суп и пюрируйте его блендером.

5. Готовый кабачковый суп-пюре разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.

Блюда из кабачков: диетическая запеканка с курицей на второе

Диетические блюда из кабачков

фото: pixabay

Попробуйте вкусную, сочную и нежную запеканку из кабачков и курицы. Ваша семья останется сытой и довольной.

Запеканка из кабачков – ингредиенты:

  • 400 г кабачков,
  • 200 г куриного филе,
  • 2 яйца,
  • 50 г сыра,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 1 луковица,
  • зелень (лук, петрушка, базилик),
  • 2 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • специи по вкусу: молотый перец, паприка, кориандр.
  • соль по вкусу.

Запеканка из кабачков – приготовление:

1. Отварите куриное филе до полуготовности и некрупно порежьте.

2. Покрошите лук. Измельчите зелень. Сыр натрите на крупной терке. Кабачки также потрите на крупной терке.

3. Яйца взбейте вилкой, добавьте сметану, соль, специи и перемешайте. Затем добавьте муку, растительное масло и хорошенько перемешайте.

4. Соедините мясо, лук, зелень и кабачки, сверху посыпьте сыром и залейте все яичной смесью.

5. В смазанную маслом форму выложите смесь и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

6. Готовую запеканку из кабачков и курицы слегка остудите, порежьте на порционные кусочки и подавайте.

Блюда из кабачков: витаминный смузи

Диетические блюда из кабачков

фото: pixabay

Зеленый диетический овощной коктейль из кабачков и огурцов – настоящая витаминная бомба. Главное использовать для напитка совершенно молоденький кабачок молочной спелости.

Кабачковый смузи – ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 1 огурец,
  • зелень: укроп, мята или мелисса,
  • 1 ч. ложка меда,
  • соль по вкусу.

Как приготовить кабачковый смузи:

1. Кабачок и огурец тщательно помойте. Также хорошенько промойте зелень.

2. Кабачок, огурец и укроп крупно порежьте, добавьте мед и соль и взбейте блендером до однородной массы.

3. Разлейте смузи по стаканам, украсьте листочками мяты и подавайте.

Приятного аппетита!

Вам также будет интересно узнать, как приготовить овощи на костре.

Узнайте лучший маринад для шашлыка: как вкусно замариновать мясо.

Смотрите видео о том, как правильно выбрать мясо для шашлыков:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

Рецепты с фото из кабачков и цукини – вкусные блюда

Уникальный овощ кабачок и блюда из него

В семействе тыквенных есть уникальный овощ – кабачок. Цукини и кабачки относят к низкокалорийным диетическим продуктам, их можно употреблять и детям, и старикам. Нежная мякоть кабачка не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, не влияет на повышение кислотности желудочного сока, легко усваивается организмом, не содержит лишних углеводов, жиров и глюкозы. Употребление кабачков способствует выведению из организма избытка солей, улучшает перистальтику кишечника. Поэтому блюда из кабачков рекомендованы при таких заболеваниях, как гастрит, гастродуоденит, панкреатит, язва желудка, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет, гипертония, ожирение.

Блюда из кабачков популярны благодаря необыкновенному вкусу. Этот удивительный овощ сочетается практически со всеми ингредиентами – с крупами, мясом, рыбой, с макаронными изделиями, бобовыми культурами, зеленью и различными овощами. Готовятся кабачки быстро и просто, они могут входить в состав других блюд или выступать в качестве основного компонента блюда. Несомненным преимуществом данного продукта является его дешевизна и круглогодичная доступность.

По отношению к кабачкам можно применять все известные виды тепловой обработки: их жарят на сковороде, запекают в духовке, тушат, варят в кастрюле, на пару, в мультиварке.

Полезные советы

  1. Для приготовления блюд лучше брать молодые кабачки. Их мякоть более нежная и не содержит грубых семян. Жесткую кожуру старых кабачков лучше срезать.
  2. Время приготовления кабачков в среднем составляет 12 минут.
  3. Вкус кабачка довольно пресный, поэтому этот овощ нуждается в дополнительных добавках в виде соли, специй. Вкус кабачка отлично дополняют другие овощи и различные соусы.
  4. Если вы хотите, чтоб блюдо из кабачков получилось диетическим и не слишком калорийным, лучше овощ не жарить на масле, а запечь или отварить.
  5. Блюда из кабачков лучше солить в самом конце, иначе овощ пустит лишний сок.

Рецепты

Кабачок прекрасно подходит для приготовления рагу, салатов, супов-пюре, соусов, различных холодных и горячих закусок. Из кабачков можно сделать вкусные оладьи, овощную икру, запеканку, добавить их в омлет. Наиболее простым и будничным блюдом считаются кабачки, жареные в муке, панировочных сухарях или кляре. Ну, а если вы желаете, чтобы блюдо из цукини украсило праздничный стол, зафаршируйте овощ или сделайте аппетитные роллы с начинкой. Подходит кабачок и для консервации – его можно замариновать кусочками. Кабачок – это овощ, который открывает широкое пространство для проявления кулинарных идей. Благодаря смелой фантазии кулинаров появился даже кабачковый десерт – варенье из кабачков!

Чтобы не испортить вкус овоща в процессе приготовления, предлагаем ознакомиться с нашими проверенными рецептами блюд из кабачков и воспользоваться простыми советами опытных кулинаров.

Блюда из кабачков, рецепты с фото: простые и вкусные, вегетарианские

Популярные, уникальные и зачастую авторские блюда из кабачков, рецепты с фото! Простые и вкусные: всё, что можно приготовить из сезонного овоща в летне-осеннее время, а также версии с замороженными или сушеными ингредиентами в зимний и весенний период.

Отдельное внимание уделяется консервации: в приоритете быстрые, доступные заготовки, которые занимают минимальное количество времени, но при этом вкус готового продукта — на все «5+».

Рецепты из кабачков настолько разнообразны, что с обилием вариаций как приготовить, может посоревноваться только сезонные рецепты из баклажанов. Да и то, этот пурпурный овощ немного проигрывает в состязании. Ведь блюда из кабачков могут быть не только солеными, но и сладкими! В тертом виде добавляют в десерты для сочности, готовят из него варенье и джемы, цукаты и так далее.

А что уж говорить о супах — в виде пюре с кремовой консистенцией., с грибами, бобовыми, зеленью. Со сливками или молоком, на воде или бульоне.

Хороши даже совсем незатейливые варианты: жареные кабачки на сковороде, запеченные в духовке, оладушки, рагу и соте.

Вегетарианские блюда из кабачков, рецепты на каждый день

Вегетарианские рецепты из кабачков — это самый вкусный, простой и полезный способ приготовить обед. Всевозможные первые блюда — крем-суп, молочные, сливочные, крупяные, грибные, заправочные и так далее.

Овощное рагу, икра, запеканка, блинчики, рататуй, драники, котлеты, рулеты с начинкой. Запеченные в духовке, жареные на сковороде на масле, тушеные в сметане или сливках, маринованные, отварные, приготовленные на пару, консервированные. Столько вкусных и доступных идей, которые можно воплощать ежедневно без удара по кошельку.

А если еще и вспомнить о том, что кабачок — это диетический овощ, конечно в зависимости от способа приготовления, то можно влюбиться в этот продукт раз и навсегда. Миллионы блюд для маленьких детей, диетчиков по здоровью, для худеющих и для тех, кто любит полезно и питательно питаться.

Лазанья из кабачков, защищенная от дурака — iFOODreal.com

Лазанья из кабачков , приготовленная с низким содержанием углеводов, со слоями цукини вместо лазаньи из макарон, ароматным более здоровым мясным соусом и липким сыром. Классическая комфортная еда — всего 318 калорий на огромный кусок.

Этот рецепт лазаньи из цуккини — это комфортная еда, не вызывающая чувства вины, с традиционным вкусом и богатой текстурой классической итальянской лазаньи. Вы также можете использовать цукини в качестве альтернативы лапше для этой запеканки с курицей и цукини, лапши из цукини Pad Thai или лапши из цукини с курицей!

Лазанья из цуккини с слоями восхитительного чесночного и мясного соуса с травами, низкоуглеводной лапшой из цукини и топленым сырным вкусом сверху.Он настолько хорош, что даже детям, ненавидящим кабачки, он понравился!

Опять же, в этом доме невозможно избежать кабачков; с пиццей из кабачков на гриле, фаршированными лодочками из кабачков и запеченными оладьями из кабачков — я люблю находить способы использовать этот полезный ингредиент. В те дни, когда они просто не в настроении есть пикантные, я известен тем, что прячу их в выпечке, например, в хлебе с цуккини и бананом или в маффинах с цукини и лимоном.

Рецепт лазаньи из кабачков — определенно труд любви и требует около 40 минут приготовления, но результат того стоит.Как только вы сделаете это несколько раз, все пойдет еще быстрее. Налейте себе бокал вина, включите Фрэнка Синатру и наслаждайтесь процессом. Не могу дождаться, когда снова приготовлю эту лазанью с лапшой из цукини, она настолько хороша!

Почему этот рецепт работает?

  • Здоровые ингредиенты , такие как цукини вместо макарон, творог вместо рикотты и нежирная птица, делают каждый гигантский ломтик комфортной еды всего 318 калориями.
  • Традиционные вкусы мясного соуса и сыра.Итак, недостатка во вкусе нет.
  • Лазанья с низким содержанием углеводов всего с 20 граммами по сравнению с 60 граммами углеводов в традиционной лазаньи того же размера.
  • Еда для толпы — дети ее съедят!
  • Non-watery с одним секретным ингредиентом и дополнительными советами, как это исправить, если это произойдет.

Ингредиенты для лазаньи из кабачков

  • Кабачки: Кабачки — звезда этой лазаньи. Ищите прямые кабачки.
  • Мясной фарш: Я использую фарш из индейки.
  • Мягкий сыр: Я использую творог, чтобы сделать этот рецепт лазаньи из кабачков более здоровым, но и рикотта тоже подойдет.
  • Яйцо: Для связывания смеси мягких сыров.
  • Томатный соус: Томатный соус с низким содержанием натрия из жестяной банки.
  • Шпинат: Коробка свежего шпината или замороженного шпината, который необходимо разморозить.

Этот рецепт лазаньи из цуккини идеально подходит для использования старой коробки со шпинатом, которая начинает вянуть.Если я вижу в продаже органический молодой шпинат, я покупаю его и замораживаю. Затем используйте для приготовления этой лазаньи, зеленого смузи или чечевичного супа.

  • Измельченный / тертый сыр: Сыр Моцарелла и сыр Пармезан для намазывания сверху.

Рекомендую измельчить / натереть сыр самостоятельно, так как он не содержит консервантов и лучше плавится.

  • Специи: Сушеный орегано, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и перец.
  • Квиноа: Сухая и сырая квиноа впитывает много влаги во время выпечки, не содержит много углеводов и не содержит глютена и является полезным ингредиентом.

Квиноа можно не употреблять, но тогда я рекомендую приготовить на гриле и хорошо промокнуть кабачки бумажными полотенцами.

Как приготовить лазанью из кабачков

  • Приготовьте лапшу для лазаньи из кабачков: Используя мандолину, терку в коробке или острый нож, нарежьте лазанью на листы лапши. Посыпать солью и отложить. Перед тем, как собирать лазанью из кабачков, вам придется промокнуть их бумажными полотенцами.

Если это большой купленный в магазине или огромный садовый кабачок, просто разрежьте его пополам, а затем нарежьте.

  • Приготовить мясной соус: Мясной фарш варить 5 минут, постоянно измельчая и помешивая. Затем добавляем сушеный орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец и варим 30 секунд. Добавьте томатный соус и кленовый сироп, чтобы нейтрализовать кислоту в помидорах.

Жарка сушеных трав делает их ароматнее.

  • Вялый свежий шпинат партиями на одной сковороде. Если вы используете размороженный шпинат, хорошо отожмите жидкость.
  • Приготовить смесь мягкого сыра: Смешать сыр рикотта или творог с яйцом и специями, чтобы они лучше держались.

Я измельчаю творог в пюре с помощью блендера, чтобы он больше напоминал традиционную текстуру сыра рикотта.

  • Соберите лазанью :
    • Главное — приготовить все ингредиенты. В форму для выпечки размером 9 ″ x 13 ″ добавьте несколько столовых ложек томатного мясного соуса, намажьте ложкой и посыпьте киноа.
    • Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Не забудьте промокнуть сухие ломтики цуккини бумажным полотенцем.Намазать 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 сыра моцарелла и 1/3 шпината.
    • Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты , в конце добавьте слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшимся сыром моцарелла и всем сыром пармезан.
  • Выпекайте лазанью около 50 минут при 375 градусах Фаренгейта с алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение первых 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
  • Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Этот шаг очень важен, так как ароматы осядут, «сойдутся» друг с другом, и все блюдо снова впитает много жидкости.

Замены и Варианты

  • Творог против сыра рикотта: Вы можете использовать любой. Просто имейте в виду, что рикотта содержит меньше белка и больше жиров, углеводов и сахаров. Вы также можете использовать нежирный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для получения более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
  • Говяжий фарш по сравнению с фаршем из птицы: Говяжий или свиной фарш, или их комбинация, подойдет и даст более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из кабачков с мясом, но с низким содержанием жира. Я все время делаю рулетики из лазаньи с курицей.
  • Зеленые кабачки по сравнению с желтыми кабачками / кабачками: Вы можете использовать и то, и другое. Если у вас есть тыква для котлет, нарежьте ее и положите так, чтобы они перекрывали друг друга.

Лучшие советы для неводянистой лазаньи

Как сделать лазанью из кабачков не водянистой? Вот 4 совета, как сделать лапшу из кабачков менее водянистой:

  • Соль. Положите нарезанные цуккини в один слой и посолите, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая запеканку менее водянистой.
  • Бумажные полотенца . Выстелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец. Непосредственно перед сборкой каждый слой кабачков промокаем бумажными полотенцами, перекладывая на другую посуду. Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков.
  • Киноа , посыпанная на дно сковороды, поможет впитать лишнюю жидкость во время приготовления.Не беспокойтесь о жидкости во время выпечки. После того, как лазанья постоит около 20 минут, вы увидите, что жидкости останется намного меньше.
  • Гриль. Можно приготовить нарезанные цуккини на гриле перед сборкой. Для этого нарежьте их немного толще.

Часто задаваемые вопросы

Полезна ли лазанья из кабачков?

Лазанья с лапшой цукини наполнена овощами, кабачками и шпинатом, которые богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами. Не говоря уже о низкоуглеводной лапше по сравнению с традиционной лапшой для лазаньи, такой как пшеничная или безглютеновая.Не то чтобы обычная лазанья не могла быть полезной, это точно. Затем в сочетании с нежирным фаршем из индейки, томатным соусом с низким содержанием натрия и слоями творога вы получите довольно полезное блюдо.

Не содержит глютена для лазаньи из кабачков?

Да. Кабачки — это овощ, не содержащий глютена. Все ингредиенты в этом рецепте лазаньи из цуккини также не содержат глютен.

Как нарезать лапшу лазаньи из кабачков?

С помощью мандолины. Это мой любимый метод, потому что «лапша» из кабачков получается даже густой.Я настоятельно рекомендую носить перчатки, устойчивые к порезам.

На ящичной терке. У типичной коробчатой ​​терки, подобной этой, есть лезвие для нарезки ломтиками. Он не такой резкий, но его можно использовать.

Нарезка острым ножом. Лучше всего подойдет острый универсальный нож, так как он меньше поварского ножа. Ключ — острый нож и время. 🙂

Как приготовить лазанью с водянистыми кабачками?

Лазанья с повышенной водянистостью может получиться с очень водянистыми садовыми кабачками или по вашему желанию.В любом случае возьмите пасту для индейки и быстро откачайте необходимое количество жидкости по краям лазаньи из кабачков. Сохраните этот восхитительный соус, чтобы добавить, например, в томатный суп, борщ или минестроне.

С чем его подавать?

Подавайте лазанью из цуккини отдельно или вместе с чесночным хлебом и вашим любимым салатом. Я люблю подавать свой с простым салатом из помидоров и огурцов, салатом из капусты с лимоном и другим зеленым салатом.

Остатки лазаньи из кабачков можно хранить в холодильнике на срок до 5 дней .Он уже запекся, осел и потерял всю лишнюю влагу. Просто поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить лазанью из кабачков?

Если честно, заморозить лазанью из кабачков я не пробовал. Кабачки на 90% состоят из воды, поэтому их нельзя замораживать и оттаивать. Моя нутро подсказывает мне, что замораживание лазаньи из кабачков — не лучшая идея. Но если вы хотите попробовать, рекомендую перед сборкой пожарить кабачки. Затем дайте форме для запекания нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут, прежде чем выпекать из замороженного состояния (возможно, потребуется добавить дополнительные 20 минут ко времени выпекания).Пожалуйста, дайте мне знать, если попытаетесь.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Чтобы забрать вперед, соберите и поставьте в холодильник, плотно закрытый пластиком, на срок до 24 часов. Перед запеканием вы можете удалить излишки воды, скопившиеся на дне блюда, с помощью пасты для индейки. Перед запеканием дайте керамической или стеклянной посуде прогреться на прилавке примерно 15 минут.

Еще рецепты из кабачков

Ознакомьтесь с этим списком из 45 рецептов цукини — еще больше идей для здорового ужина в сезон цукини.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 5 средних кабачков, нарезанных продольно на кусочки толщиной 1/8 дюйма
  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1 столовая ложка авокадо il
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано разделить
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли + еще цуккини
  • Молотый черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
  • 2 банки по 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 11 унций свежего шпината
  • 17 унций творога
  • 1 большое яйцо
  • 3 столовые ложки сырой киноа
  • 8 унций тертого сыра моцарелла
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • Нарежьте кабачки продольно на ломтики толщиной 1/8 дюйма.Выстелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец.

  • Положите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль отводит влагу от кабачков, делая лазанью из кабачков менее водянистой.

  • Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, перемешайте масло для покрытия и добавьте индейку. Варить 5 минут, постоянно измельчая и помешивая.

  • Добавьте 1 чайную ложку орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец; варить 30 секунд, помешивая.

  • Добавить томатный соус и кленовый сироп; перемешать, довести до кипения и тушить на слабом огне 5 минут. Переложите в миску среднего размера и отложите.

  • Верните сковороду на средний огонь, добавьте шпинат порциями по мере того, как он начнет вянуть, помешивая. Переложите в миску и дайте остыть.

  • В миску среднего размера добавьте творог, яйцо и 1/2 чайной ложки орегано. Взбейте пюре погружным блендером до получения однородной массы. Отложите в сторону.
  • Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив на другое блюдо.Вы хотите максимально впитать влагу между слоями кабачков. Руками выдавите из шпината и закрепите как можно больше жидкости.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Теперь, наконец, пришло время приготовить лазанью из кабачков.

  • В форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов добавьте несколько столовых ложек томатно-мясного соуса, намазать ложкой и посыпать киноа. Положите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился единый слой. Намазать 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 моцареллы и 1/3 шпината.

  • Повторяйте до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты, в конце — слой цуккини, покрытый небольшим количеством мясного соуса, затем посыпанный оставшейся моцареллой и всем сыром пармезан.

  • Выпекайте под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут. Перед нарезкой дайте постоять 20 минут. Разрезать на 8 ломтиков и подавать горячим.

Хранить: Хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Make Ahead: Чтобы продвинуться вперед, соберите и поставьте в холодильник, плотно закрытый пластиком, на срок до 24 часов. Перед запеканием вы можете удалить излишки воды, скопившиеся на дне блюда, с помощью пасты для индейки. Перед запеканием дайте керамической или стеклянной посуде прогреться на прилавке примерно 15 минут.

Заморозить? Если честно, заморозить лазанью из кабачков я не пробовал. Кабачки на 90% состоят из воды, поэтому их нельзя замораживать и оттаивать. Моя нутро подсказывает мне, что замораживание лазаньи из кабачков — не лучшая идея.Но если вы хотите попробовать, рекомендую перед сборкой пожарить кабачки. Затем дайте форме для запекания нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут, прежде чем выпекать из замороженного состояния (возможно, потребуется добавить дополнительные 20 минут ко времени выпекания).

  • Творог против сыра рикотта: Вы можете использовать любой. Просто имейте в виду, что рикотта содержит меньше белка и больше жиров, углеводов и сахаров. Вы также можете использовать нежирный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для получения более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
  • Говяжий фарш по сравнению с фаршем из птицы: Говяжий или свиной фарш, или их комбинация, подойдет и даст более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из кабачков с мясом, но с низким содержанием жира.
  • Зеленые кабачки против желтых кабачков / кабачков: Вы можете использовать и то, и другое. Если у вас есть тыква для котлет, нарежьте ее и положите так, чтобы они перекрывали друг друга.
  • Нарезка кабачков: Кабачки можно нарезать с помощью мандолины или терки с лезвием для нарезки ломтиками.
  • Натрий: Если вы используете томатный соус с низким содержанием натрия, уменьшите количество соли.
  • Используйте 1 упаковку замороженного шпината , но хорошо разморозьте и отожмите.
  • Лебеда предназначена для поглощения лишней жидкости. Вы можете не добавлять квиноа, но тогда я рекомендую приготовить на гриле и хорошо промокнуть кабачки бумажными полотенцами.

Сообщение с рецептами обновлено в июне 2021 г. См. Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы.

Порция: 1 ломтик | Калории: 338 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 34 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 862 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4253 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 317 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Оладьи из кабачков {запеченные или жареные}

Эти Оладьи из кабачков можно жарить на сковороде или запекать до совершенства, с хрустящей снаружи, нежной серединой и всего из 5 простых ингредиентов! Более того, эти котлеты из кабачков можно приготовить без глютена и без молочных продуктов, они идеально подходят для летних излишков кабачков и исчезнут на столе, будь то закуска, гарнир или закуска!

Ищете еще больше способов насладиться летней щедростью кабачков? Вам могут понравиться запеченные палочки из кабачков из пармезана, кабачки на гриле, обжаренные кабачки и средиземноморские палочки из кабачков!

Легкие жареные или запеченные оладьи из цуккини

Когда дело доходит до цукини, я должен признать, что обычно прячу его в рецептах, чтобы добавить тонну влаги — например, эти фрикадельки из индейки, гамбургеры из черной фасоли и даже полезный лимонный хлеб! Однако для этих хрустящих оладий из цукини мы вместо этого выжимаем из цукини всю лишнюю жидкость, чтобы сделать их готовыми к жарке или запеканию в чудесно хрустящие оладьи из цукини!

Честно говоря, эти оладьи из цуккини — своего рода «взрыв из прошлого.«В детстве я ел много оладий на овощной основе, чтобы максимально использовать сезонные продукты. На самом деле, у меня даже есть рецепт оладий с тунцом и цуккини и консервированные лепешки из лосося (на случай отсутствия свежих продуктов) в блоге.

Однако эти котлеты из кабачков — также отличный способ использовать ваши летние щедрости кабачков и летних кабачков! Фактически, в этом рецепте используются 3 средних кабачка! — и я рекомендую вам удвоить или даже утроить рецепт, чтобы сохранить его в холодильнике / морозильной камере, потому что эти пирожки с кабачками наверняка понравятся публике (как и эти жареные кабачки «пицца»)!

Более того, эти оладьи содержат всего 50 калорий каждый, а это значит, что они отлично подходят даже для тех, кто следит за своим весом.Подавайте закуску, гарнир или закуску, и в конечном итоге у вас всегда останутся пустые тарелки! Подавайте их с простым соусом или гарниром к таким блюдам, как шашлык из креветок на гриле, греческий цыпленок и даже полностью загруженные салаты — нет неправильного пути!

А если у вас есть еще больше цукини, почему бы не попробовать эту низкоуглеводную сковороду из индейки и цукини, овощной суп, курицу капрезе и цукини, полезный шоколадный хлеб с цукини, кексы с лимонными цукини или просмотреть мой список из 45 любимых рецептов цукини!

Почему этот рецепт пирожков с кабачками работает?

  • В этих хрустящих оладьях из кабачков используется всего 5 простых ингредиентов — с овощами и предметами первой необходимости!
  • Пирожки также довольно универсальные , с множеством дополнительных надстроек и вариаций (продолжайте читать!)
  • Наслаждайтесь этими котлетами из цуккини в качестве здоровой закуски, закуски или гарнира !
  • Вы можете приготовить запеченных оладий из кабачков (более здоровые, но не такие хрустящие) или жареные на сковороде (более хрустящие, но с большим количеством масла)
  • Приготовьте эти оладьи из кабачков из муки по вашему выбору; это означает, что они могут быть без глютена, если необходимо ! Вы также можете заменить яйцом на вариант без молока и яиц !

Ингредиенты для оладий из цуккини

  • Цукини : Кабачки меньшего размера лучше всего по вкусу — их можно измельчить с помощью ручной терки или решетчатого диска кухонного комбайна (для экономии времени).Не стесняйтесь использовать и желтую летнюю тыкву.
  • Мука : Вы можете использовать муку по вашему выбору, которая помогает связать оладьи из кабачков. Я использовала цельнозерновую. Также подойдут блюда без глютена, такие как рисовая мука и мука из нута. Однако, если вы используете миндальную муку, я рекомендую 1 стакан муки и 3 яйца.
  • Яйцо : два больших яйца необходимы в качестве связующего. Проверьте ответы на часто задаваемые вопросы о заменах.
  • Чеснок : Придаст дополнительный аромат. Отрегулируйте количество в соответствии с личными предпочтениями.
  • Травы : Вы можете использовать свежий укроп, петрушку или зеленый лук (зеленый лук) — мелко нарезанный.
  • Соль и перец
  • Топпинг : Вы можете использовать греческий йогурт или сметану в качестве начинки / соуса. Кроме того, продолжайте читать ниже, чтобы узнать о предложениях по обслуживанию.

Продолжайте читать ниже список надстроек и вариаций рецептов!

Как приготовить оладьи из кабачков

  • Посолите кабачки: Сначала добавьте измельченные кабачки в большую миску (или дуршлаг), смешайте с 1 чайной ложкой соли и оставьте на 10 минут, чтобы удалить излишки жидкости.
  • Приготовьте жидкое тесто : Тем временем в большой миске смешайте яйца, чеснок, муку, зелень, соль и перец.
  • Выдавите цукини : Используя руки или пакет из марли / орехового молока, выдавите из кабачков как можно больше жидкости, а затем переложите ее в миску с жидким тестом.

Если вы используете руками, вам придется делать это партиями, по горстке за раз. Если вы используете пакет из марли / орехового молока , вы можете выжать все сразу.

  • Сформируйте и приготовьте котлеты из кабачков : Когда тесто будет готово, есть два способа приготовить оладьи из кабачков, включая жарение на сковороде (самые хрустящие результаты, но с использованием большего количества масла) или запекание.

Инструкции по жарке на сковороде

  • Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с 2 ч.л. масла. Затем, используя большую ложку для мороженого, выложите тесто на сковороду и слегка надавите, чтобы оно стало однородным.
  • Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета — делайте это партиями, пока не будут готовы все оладьи из кабачков.

Инструкция по выпечке

  • Разогрейте духовку до 400f / 200C и приготовьте сковороду с слегка смазанной жиром (я использую кулинарный спрей) пергаментной бумагой. Порционируйте котлеты из кабачков лопаткой для мороженого и слегка надавите, чтобы они стали однородными.
  • Выпекать 20-24 минуты , наполовину перевернув запеченные оладьи из кабачков.

Для получения немного более хрустящих результатов , вы можете поджарить оладьи из кабачков в конце процесса выпечки.

После того, как они запекутся, можно подавать оладьи из цуккини теплыми или холодными, заправив их греческим йогуртом или сметаной.

Советы по получению лучших рецептов оладий

  • Для более хрустящих оладий из кабачков : вместо кукурузного крахмала можно заменить 1-2 чайные ложки муки. Это помогает получить более четкие результаты. Я также обнаружил, что смесь рисовой муки и кукурузного крахмала дает особенно хрустящие результаты.
  • Подготовка цукини : цукини не нужно чистить или удалять семена.Просто измельчите, посолите, отожмите и смешайте с жидким тестом!
  • Для измельчения кабачков : Вы можете сделать это с помощью средних отверстий ручной терки или сэкономить время и использовать терочный диск для кухонного комбайна.
  • Охладите тесто для оладий : Если вы планируете жарить на сковороде оладьи из цуккини, то охлаждение тесто не менее 30 минут перед жаркой котлет может помочь получить более хрустящие результаты (из-за того, как холодное тесто реагирует на горячее масло) .
  • Более тонкие оладьи : Вы можете сильнее придавить смесь для оладий, чтобы получить более тонкие и хрустящие оладьи.Только не нажимайте слишком сильно, иначе они могут развалиться.

Дополнения и варианты для оладий с кабачками

  • Выпечка: Изначально я опубликовал этот рецепт как запеченные оладьи из кабачков. Все, что вам нужно сделать, это запечь их в предварительно разогретой духовке 400F по 10-12 минут с каждой стороны.
  • Зеленый лук : Эти хрустящие оладьи из цуккини похожи на корейские оладьи из зеленого лука с цукини. Так что смело увеличивайте количество лука-шалота и подавайте с азиатским соусом для пельменей.
  • Другие овощи : Эти оладьи из цуккини также довольно универсальны с точки зрения используемых в них овощей (при условии, что используется тот же объем овощей). Подойдут кукуруза, перец, морковь и капуста (около 1/2 стакана).
  • Зерна : оладьи из цуккини можно улучшить, добавив оставшееся вареное зерно; особенно хорошо подходят коричневый рис и киноа.
  • Типы кабачков: Кабачок любого цвета / летний кабачок подойдет — зеленый, салатовый или желтый.Любой формы и размера.
  • Травы / специи: Если у вас нет свежих трав, не стесняйтесь пропустить, и оладьи все равно получатся восхитительными. Вы также можете усилить вкус дополнительными специями, такими как луковый порошок, перец, хлопья (или порошок) чили и т. Д.
  • Сыр : Крошеный фета, сыр рикотта, пармезан или чеддер являются необязательными добавками. Я рекомендую около 1/2 стакана, но не стесняйтесь изменять количество в соответствии с личными предпочтениями.

Торты из кабачков Часто задаваемые вопросы

Что означает оладья?

У вас могут быть сладкие или соленые оладьи — это, по сути, какой-то вид мяса, рыбы, фруктов или овощей, которые панированы в кляре или панировке, а затем традиционно обжарены.Фактически, некоторые разновидности — это просто тесто, которое жарят во фритюре как есть.

Можно ли заморозить остатки котлет из кабачков?

Конечно, можете — дайте им полностью остыть перед замораживанием на срок до 3 месяцев (полные инструкции см. Ниже в инструкциях по хранению).

Полезны ли оладьи из цуккини?

Эти оладьи из цуккини, составляющие всего 58 ккал на оладьи, могут быть очень полезной закуской, гарниром или закуской, если их подавать с другими полезными продуктами, особенно с учетом того, что они наполнены цукини.Оладьи также будут немного полезнее, если их запечь, а не жареные.

Почему мои оладьи мокрые?

Оладьи из кабачков могут быть мокрыми по нескольким причинам. Во-первых, если вы не извлечете из кабачков достаточное количество жидкости, они будут более жидкими. Мука, ​​которую вы используете, также может оказать влияние. Для этих оладий также полезно добавить немного масла в сковороду, если вы хотите получить супер хрустящую корочку. Наконец, запеченные оладьи из цуккини будут менее хрустящими, чем жареные на сковороде.

Почему мои запеченные оладьи из цуккини развалились?

Во-первых, важно использовать правильное соотношение яиц и муки, чтобы связать пирожки и не допустить их развала. Однако, если ваши котлеты прилипают к противню, это также может привести к их распаду, поэтому убедитесь, что вы хорошо смазали форму.

Могу ли я приготовить эти оладьи из цуккини без яиц?

Вы можете попробовать этот рецепт с яичной альтернативой, такой как яйцо из чиа / льняного семени (смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды (на каждое яйцо), перемешайте и оставьте для загустения на 10 минут).Однако я этого не пробовал, поэтому не могу гарантировать результатов.

Рекомендации по сервировке оладий с кабачками

Есть несколько способов насладиться этими блинами из цуккини, в том числе теплыми или холодными. В Украине оладьи из кабачков традиционно подают на обед или завтрак вместо картофельных оладий со сметаной или греческим йогуртом для более легкого варианта. Иногда мне нравится смешать немного хрена с йогуртом.

Однако эти оладьи из цуккини можно отведать и другими способами, в том числе:

  • С лавашем : Эти оладьи из цуккини, похожие на лаваш с фалафелем, можно подавать в обертке из лаваша с салатом и соусом.
  • Салат : подаете ли вы котлеты из цуккини как часть салатницы или с простым зеленым листовым салатом, это простой и питательный способ насладиться этими оладьями. Они также хорошо сочетаются с гарнирами, такими как здоровый салат из капусты, картофельный салат, салат из авокадо и сливочный салат из огурцов.
  • Зерна : Для более полноценного обеда подавайте оладьи вместе с салатом и зерном по вашему выбору. Я люблю использовать киноа или коричневый рис.
  • Запеканки: Они отлично подходят для приготовления запеканок, таких как запеканка из киноа из индейки или запеканка из черной фасоли.
  • Белки : Эти жареные / запеченные оладьи из цуккини также хорошо сочетаются со всеми видами белков, такими как хрустящий тофу, куриные кебабы и другие блюда из курицы.
  • Другие соусы : Вы также можете наслаждаться этими котлетами из цуккини с другими простыми соусами, такими как соус для окунания в азиатском стиле, соус ранчо, соус из греческого йогурта с авокадо или даже «Пико де Галло» и другие простые сальсы.

Приготовление рецепта измельченных цуккини заранее

Make-Ahead: Вы можете приготовить тертый цуккини и тесто (по отдельности) за 2-3 дня и хранить их накрытыми в холодильнике.Смешайте и приступайте к рецепту, когда будете готовы. Вы также можете приготовить котлеты (сырые), затем заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев, чтобы приготовить сырые (хотя я предпочитаю разогревать приготовленные).

Магазин : Храните оставшиеся оладьи из цуккини в герметичном контейнере, застеленном сложенным вдвое бумажным полотенцем, в течение 3-4 дней в холодильнике.

Заморозка : дайте котлетам из кабачков полностью остыть, прежде чем выложить их одним слоем на противень.Заморозьте до твердого состояния, затем переложите оладьи из кабачков в пакет или контейнер, пригодный для заморозки, и храните до трех месяцев. Дайте оладьям оттаять на прилавке в течение пяти часов или в холодильнике на ночь.

Разогреть повторно : можно разогреть оладьи из цуккини в микроволновой печи (мягкие), духовке (хрустящие) или на сковороде с каплей масла (самые хрустящие) до тех пор, пока они не прогреются.

Еще рецепты из кабачков

Или не стесняйтесь просмотреть весь мой список всех рецептов цуккини!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 средних (2 фунта) измельченных цуккини (6 чашек)
  • 2 маленьких тертых зубчика чеснока
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана любой муки Я использовал цельнозерновую муку (см. Примечания для миндальной муки)
  • 1/2 укроп, петрушка или зеленый лук мелко нарезанные
  • 1 3/4 чайной ложки соли
  • молотый черный перец по вкусу
  • Греческий йогурт или сметана для начинки
  • 4 чайные ложки масла для жарки
  • В большую миску добавьте измельченные цуккини, смешанные с 1 чайной ложкой соли, и оставьте на 10 минут.

  • В другой большой миске взбейте яйца, чеснок, муку, зелень, 3/4 чайной ложки соли и перца.

  • Руками выдавите из кабачков столько жидкости, сколько сможете, и добавьте в миску с жидким тестом. Хорошо перемешайте.

  • Фрай: Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте 2 чайные ложки масла. Используя мерную ложку для мороженого, поместите смесь кабачков на сковороду и разгладьте обратной стороной ложки. Можно также использовать большую ложку.

  • Жарить 3-4 минуты или до золотистого цвета, перевернуть и жарить еще 3-4 минуты. Повторите с оставшейся смесью.

  • Выпечка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, застелите 2 больших противня пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Налейте тесто в большую ложку мороженого, выложите на подготовленный противень и разгладьте обратной стороной ложки. Вы также можете использовать большую ложку или маленький черпак. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  • Выпекать 10–12 минут, переворачивать и выпекать еще 10–12 минут.Вынуть из духовки.

  • Подавать: Подавать в горячем или холодном виде с греческим йогуртом или сметаной.

Забегая вперед: вы можете приготовить измельченные цукини и тесто (по отдельности) за 2 дня и хранить их накрытыми в холодильнике. Смешайте и приступайте к рецепту, когда будете готовы.
Хранение: хранить в герметичном контейнере с двойным сложенным бумажным полотенцем в холодильнике на срок до 3-4 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев. Затем разморозьте на прилавке 5 часов или в холодильнике на ночь.

Разогрейте : разогрейте оладьи из цуккини в микроволновой печи (мягкие), духовке (хрустящие) или сковороде с каплей масла (самые хрустящие), пока они не прогреются.

  • Удвойте рецепт, если обслуживает более 3 человек и / или вы хотите, чтобы у вас остались остатки. Я обычно так и делаю, так как они очень популярны.
  • При использовании миндальной муки: Используйте 1 стакан миндальной муки и 3 яйца.

Порция: 1фриттер | Калории: 58 ​​ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 57 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 254 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Паста с кабачками и помидорами {20-минутный ужин!}

Паста с цукини и помидорами — это 20-минутный обед из здоровой пасты, который станет частью вашего летнего меню! Сочные, нежные, хрустящие кабачки и лопнувшие молодые помидоры создают восхитительный соус в сочетании со свежим чесноком, базиликом и пармезаном, который покрывает идеальную пасту al dente.Это один из лучших и простых рецептов вегетарианской пасты, который понравится всей вашей семье!

Быстрые и полезные блюда из пасты, такие как пенне с брокколи, здоровая сковорода из макарон и спагетти с томатным соусом, спасут жизнь в нашем доме на многие дни. Наслаждаться!

Легкая паста с цукини и помидорами

Эта паста с цукини просто восхитительна. Это один из моих любимых рецептов вегетарианской пасты, к которому я возвращаюсь снова и снова. Я обнаружил, что не могу перестать есть, как только начну.Он легкий, свежий и такой ароматный. Плюс ко всему этому моего внутреннего украинца вся эта чеснок удовлетворяет!

Идея пасты с кабачками и помидорами пришла мне в голову из запеканки из кабачков. Количество макарон в этом блюде невелико. Фактически, это можно было бы также назвать блюдом из кабачков и помидоров с пастой, а не наоборот. Там как раз достаточно, чтобы заполнить его. Это действительно идеальное соотношение нежной пасты, сочных пикантных помидоров и хрустящих сладких кабачков.

Этот рецепт цукини и пасты настолько хорош, что это блюдо, которое я не против есть остатки всей недели.На самом деле, я очень этого хочу. Иметь под рукой много хороших блюд из пасты в течение лета — отличный способ сохранить прохладу на кухне, когда вы не хотите включать духовку. Когда ваше блюдо из макарон содержит много овощей, это лучший способ израсходовать все, что у вас есть в холодильнике, или свежие овощи, растущие в вашем саду.

Обычно я не большой любитель макаронных изделий — это больше для моих детей. Однако в этом году я действительно использую этот углевод в таких блюдах, как паста из индейки и брокколи, тосканская куриная паста, супер простая лазанья Instant Pot и полезный салат из макарон!

Совсем недавно я также приготовил своим детям полезную пасту с песто из брокколи и полезные макароны с сыром, и я должен признать, что у меня были секунды!

Почему этот рецепт пасты с кабачками и помидорами работает?

  • Это один из гибких и универсальных рецептов вегетарианской пасты, потому что вы можете заменить овощи, использовать любые макароны, которые есть под рукой, отрегулировать приправы или насладиться им в том виде, в каком они есть!
  • Свежие, полезные, полезные и сытные .Все, что мы ищем в рецепте обеда или ужина.
  • Как вкусно! Чеснок, пармезан и свежий базилик делают это блюдо превосходным.
  • Это до смешного просто . Отварить макароны, обжарить овощи, приправить и перемешать. Вот и все!
  • Делает отличные остатки на неделю . Разложите по отдельным контейнерам для облегчения приготовления еды.

Ингредиенты для цукини и макаронных изделий

Все, что вам нужно, это 9 ингредиентов и 20 минут, и вы сможете поужинать на столе в кратчайшие сроки!

  • Макаронные изделия — Я использую короткие макароны из цельнозерновой муки или ротини, потому что мне нравится, что бороздки приобретают дополнительный пикантный вкус.Вы действительно можете использовать все, что есть под рукой. Пенне и фарфалле — тоже отличный выбор.
  • Цуккини — Вам понадобится 2 фунта нарезанных цуккини на небольшие кусочки. Не нужно чистить. Вы можете использовать различные зеленые и желтые кабачки для дополнительного блеска.
  • Помидоры — Если у вас в саду растут виноград или помидоры черри, берите их! Помидоры черри или виноград лучше всего подходят для этого блюда, потому что они лучше держат форму, чем взрослые помидоры, не делая пасту из томатов цуккини мягкими.Их разрезание пополам обеспечивает выделение сока, составляющего основу соуса.
  • Базилик и чеснок — Не думаю, что есть что-нибудь лучше свежего базилика. За исключением, может быть, множества чеснока. Мелко нарезанный и измельченный чеснок, добавленный в это блюдо, придает ему невероятно яркую свежесть и яркий вкус.
  • Сыр пармезан — Свежий натертый на терке кубик всегда лучший выбор. Добавление этого острого сырного элемента добавляет этому блюду из макарон немного дополнительного комфорта и узнаваемости.
  • Оливковое масло, соль и перец — Масло будет использоваться для обжаривания овощей, а также для объединения всего в конце после смешивания и перемешивания. Мне почему-то здесь подходит только оливковое масло. Вероятно, потому, что эта паста представляет собой своего рода средиземноморское оливковое масло первого отжима с более глубоким сладким вкусом, и оно идеально подходит. Соль и перец — завершающие штрихи, завершающие это невероятно вкусное блюдо.

Плюс, считайте меня официально одержимым цуккини — только в прошлом месяце я приготовил цыпленка Капрезе и цукини, а также жаркое из цуккини с креветками.Теперь я предпочитаю вегетарианские рецепты пасты, такие как паста из цуккини и томатов без мяса — идеально подходит для сервировки отдельно, с итальянским рубленым салатом или с вашим любимым белком, таким как жареный тофу, креветки на гриле, треска с лимонным маслом, запеченная в фольге. лосось, фрикадельки из индейки или куриная грудка, запеченная в духовке!

Как приготовить пасту из помидоров и цукини

Я поделюсь с вами своим многозадачным методом приготовления 20-минутных обедов.

Совет: Перед тем, как начать, убедитесь, что вы используете большую глубокую сковороду.

  • Нарезать овощи: Я начинаю с нарезания всех овощей. Все кабачки бывают разных размеров. Просто нарежьте его на однородные кусочки размером с укус. Если у вас слишком много кабачков, вы можете сэкономить для других простых блюд, таких как запеканка из кабачков или обжаренные кабачки .
  • Готовить овощи и макароны одновременно: Затем кипятить воду для макарон и одновременно готовить овощи. Таким образом, к тому времени, как паста будет готова, кабачки и помидоры также будут готовы.Быстро приготовьте кабачки на среднем или сильном огне, чтобы они оставались твердыми. Отложите кабачки в сторону, затем готовьте помидоры на сковороде, добавляя чеснок в последнюю минуту. Теперь вы готовы объединить все вместе в одном горшке.
  • Добавить свежий базилик и сыр последний: В конце я приправляю все сразу солью, перцем, зеленью и свежим тертым сыром пармезан. Эти вкусы, соединенные вместе, вызывают аппетит и в основном вызывают привыкание. Добавьте в конце свежий базилик или петрушку, чтобы они не готовились вместе с остальным.

Наслаждайтесь!

Дополнительные дополнения и варианты

  • Нарезанные или целые оливки каламата были бы хорошим дополнением.
  • Добавьте немного нута, измельченную куриную грудку или итальянскую колбасу для добавления белка.
  • Обжарьте нарезанный кубиками лук вместе с чесноком, чтобы придать им немного дополнительного ароматного вкуса.
  • Замените пасту коричневым рисом или киноа для другой текстуры.
  • Для небольшого нагрева посыпьте хлопьями красного перца.
  • Заменитель сыра пармезан для феты.Или используйте и то, и другое!
  • Нарезанная брокколи и нарезанный кубиками болгарский перец — отличный способ увеличить количество овощей в этом блюде из макарон.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Мойте овощи заранее , будь то из магазина, из вашего сада, органические или нет.
  • Помните, что при использовании макаронных изделий без глютена они не сохранят свою структуру, как белые макароны, поэтому старайтесь не пережаривать.
  • Так как в этом рецепте используется только несколько простых ингредиентов, важно стремиться к тому, чтобы использовало лучшего качества для каждого из них.Использование оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества — простой способ улучшить ваше блюдо.
  • Пармезан натереть из блока . Использование предварительно упакованных продуктов включает в себя множество добавок, агентов, препятствующих слипанию, и ненужных вещей, которые нам не нужно пробовать.

Часто задаваемые вопросы

Какую пасту можно использовать для этого блюда из цуккини и пасты?

Используйте короткие макароны, такие как фузилли, пенне или ригатони. Цельная пшеница, коричневый рис или любые другие макаронные изделия без глютена, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ, также работают.Имейте в виду, что макаронные изделия без глютена не держат форму так же, как макароны из белой манной крупы. Так что внимательно следите за ним и не пережарьте.

Как приготовить пасту для этой пасты по рецепту из кабачков?

Жевательная паста al dente — половина успеха этой вкусной пасты с кабачками и помидорами. Я добавляю пасту al dente прямо из кастрюли в сковороду, не сливая. Я обнаружил, что как только паста сливается, она начинает сохнуть и слипаться.

Что я могу приготовить из оставшихся макарон, если я приготовил больше, чем требуется по этому рецепту?

Давным-давно я всегда делал слишком много макарон.Это проблема, права которой у многих из нас есть? С другой стороны, это означало, что у меня было много остатков для приготовления таких блюд, как этот полезный салат из пасты, салат из томатной пасты или салат из итальянской пасты.

Могу ли я использовать лапшу из кабачков для этой томатной пасты из кабачков?

Некоторым из моих читателей это удалось, особенно потому, что они такие тонкие, что им не нужно готовить. Я предпочитаю нарезанные кубиками кабачки, но не помешает попробовать, если вы хотите чего-то немного другого. Лапша из кабачков (зудлы?) Длинные спирали напоминают лапшу спагетти.Таким образом, размер и текстура похожи на добавление лапши спагетти в блюдо из макарон, которое может стать подавляющим.

Полезны ли кабачки с пастой и помидорами?

Совершенно здорово! Добро пожаловать на iFoodreal.com 😉 Я всегда стремлюсь предоставить своим читателям полезные, свежие, полезные и простые рецепты. Это не значит, что я не балуюсь сладостями и угощениями время от времени, но даже в этом случае это более здоровые версии.

Будьте уверены, это блюдо из макарон полезно для здоровья, потому что это всегда было моей целью.Свежие кабачки и помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Оливковое масло содержит полезные жиры и помогает вести здоровый образ жизни, а свежий чеснок и травы обладают противовоспалительным действием и помогают укрепить иммунную систему.

Рекомендации по обслуживанию

  • Закуска: Если вам так же нравится средиземноморская атмосфера этого блюда, как и мне, вам понравится подавать его вместе с корзиной хрустящего хлеба и этим соусом из оливкового масла в качестве закуски.Вкусные!
  • Салат с гарниром: Эта паста заполнена овощами как есть, но нет ничего плохого в том, чтобы добавить что-нибудь в свое меню. Салат из молодой капусты и салат из капусты с лимоном и чесноком и пармезаном — отличные листовые зеленые салаты, которые будут хорошим дополнением.
  • Десерт: Какой лучший способ завершить блюдо из пасты, посвященное летним овощам, чем легкий освежающий десерт! Попробуйте домашний Dole Whip или этот клубничный чизкейк без выпечки для размера.

Приготовление вегетарианской пасты заранее

Любая паста вкуснее всего в свежем виде. Если у вас остались остатки макарон с кабачками, переложите их в стеклянную емкость с крышкой и поставьте в холодильник на срок до 1 дня. Я считаю, что пластик передает свой вкус еде.

Я бы не пошел за 2 дня. Паста становится слишком влажной, так как овощи содержат много воды. При необходимости рецепт можно разрезать пополам.

Еще больше полезных рецептов из кабачков

Еще есть много цуккини? Вот так:

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • Короткие макароны из цельной пшеницы на 7 унций, такие как пенне фузилли или фарфалле
  • 2 фунта кабачков, нарезанных на кусочки
  • 1 фунт винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан петрушки или 1/2 стакана мелко нарезанного базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, недоваривая 2-3 минуты или пока макароны не станут твердыми, но твердыми.

  • Пока готовятся макароны, разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия. Добавить кабачки и варить 5 минут, периодически помешивая. Переложите в миску и отложите.

  • Верните сковороду на плиту и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия, добавьте помидоры и готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и варить 1 минуту, несколько раз помешивая.

  • Выключите огонь и добавьте приготовленные макароны и кабачки, оставив 1 столовую ложку масла, соли, перца, сыра и петрушки или базилика; перемешайте и подавайте.Отрегулируйте любые приправы по вкусу и наслаждайтесь этим 20-минутным восхищением!

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 дня.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

калорий: 369 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 15 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 752 мг | Калий: 1069 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2727 МЕ | Витамин C: 77 мг | Кальций: 195 мг | Железо: 4 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Запеканка из кабачков {с низким содержанием углеводов и без глютена}

В этом чрезвычайно легком и сырном рецепте запеканки из цуккини используются 3 фунта цукини, смесь трав и специй (для небольшого нагрева!), А также идеальное количество тертого сыра для сохранения здоровья.Это быстрый и простой запеченный гарнир с низким содержанием углеводов и без глютена, который так же легко подходит на завтрак, как и на ужин. Так много аромата чеснока, зелени и сыра пармезан, это понравится всей вашей семье!

Нужно больше идей? Ознакомьтесь с моими 30 рецептами полезных цуккини или 40 рецептами полезных спагетти из кабачков — от ужина до десерта кабачки могут спасти любую еду!

Запеканка из кабачков

Не думаю, что действительно хорошая запеканка когда-либо стоит слишком высоко.Это быстрая, легкая и комфортная еда. Он отлично подходит для обслуживания толпы, потому что его много, и, благодаря дурацкой доброте, он также полностью подходит для детей. Просто подождите, пока они не начнут просить секунды на кабачки!

Я также не думаю, что можно слишком высоко ценить универсальный кабачок, потому что он действительно мастер на все руки! Я использовал цуккини 101 по-разному, и мне это никогда не надоедало. Например, мой пирог из кабачков без корочки, фаршированные лодочки из кабачков, запеченные оладьи из кабачков и запеканка из цукини с картофелем.

Его тоже можно спрятать в тоннах десертов. Просто попробуйте эти пирожные с цукини, кексы с лимонными цукини, шоколадный хлеб с цукини или банановый хлеб с цукини! Ты даже кабачков не попробуешь!

Тогда есть сыр … ну, давай. Это сыр! Поэтому, когда я придумал этот невероятно простой рецепт запеканки из цуккини, в котором были все удобства классической запеканки, со вкусом цукини, зелени и специй, смешанных и запеченных с нужным количеством липкого сыра, я знал, что это победитель. .

Этот рецепт не требует чрезмерного количества сыра, чтобы он получился сырным. В противном случае нам могло бы быть труднее утверждать, что он был здоровым. Не заблуждайтесь, он полезен и полон вкуса и идеально подходит в качестве легкого обеда, гарнира к ужину или фантастического дополнения к вашему бранч-меню!

Большинство из нас может почувствовать потребность в новых рецептах цуккини со всеми цукини, которые мы получили в течение июля-августа. Этот маленький (а в некоторых случаях гигантский) сквош обманчив. Одно маленькое растение вырастает настолько большим и дает безумное количество кабачков.Неудивительно, что у нас изобилие.

Для этого рецепта запеканки из кабачков требуется 3 фунта садовых кабачков, которые вы можете использовать. Да, вы правильно прочитали, 3 фунта!

Теперь у вас всего на 33 фунта больше, чтобы израсходовать

😉

Почему этот рецепт запеканки из кабачков работает?

  • Здоровая запеканка , основным ингредиентом которой является овощ (да, мы называем его овощем).
  • Экономичный способ накормить толпу, особенно если вы выращиваете собственные кабачки!
  • Множество вкусов , которые понравятся каждому.
  • Это очень просто сделать , и он отлично подходит для легких выходных и спешных будних вечеров.
  • Вегетарианский гарнир или основное блюдо, которое при желании можно быстро приготовить из мяса.

Полезны ли кабачки

?

Вкратце, да!

  • Витамин А — улучшает здоровье глаз.
  • Витамин C — укрепляет иммунную систему и защищает от астмы.
  • Волокно — снижает уровень холестерина.
  • А калий — понижает артериальное давление.

Ингредиенты для запеканки из кабачков

В этой запеканке вы не найдете ненужных ингредиентов. Никаких панировочных сухарей, жирных сливок, муки или даже более устрашающего Бисквика. Просто овощи, зелень и немного сыра!

  • Нарезанные кабачки или кабачки: Если могу, я предпочитаю что-нибудь нарезать, а не натереть. Это экономит так много времени, и мне гораздо больше нравится более насыщенная текстура.Нарежьте цукини кусочками примерно по 2,5 см. Достаточно испечь маленькие кусочки кабачков, чтобы получилась самая лучшая запеканка.
  • Ароматика: Старый добрый мелко нарезанный лук и измельченный чеснок — всегда желанный дуэт в любой запеканке.
  • Яйца: 2 яйца в рецепте помогают разглаживать и связывать все ингредиенты. Если у вас аллергия или их просто нет под рукой, не стесняйтесь отказываться от яиц.
  • Травы и специи: Базилик, орегано, соль и перец, хлопья красного перца.Простая смесь приправ, которая добавляет свежести и немного тепла. Соль и перец — всегда хороший способ дополнить вкус любого блюда.
  • Сыр: Что касается других сыров, кроме пармезана, я использовал копченый сыр Гауда. Прекрасен любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем. Например, грюйер, хаварти, чеддер старой выдержки, текс-мекс. Таким образом, вы будете использовать меньше, но при этом получите максимальный вкус. Мы не будем использовать 3-4 чашки сыра, потому что, откровенно говоря, это не дает возможности съесть больше кабачков.

Сквош против кабачков? В Северной Америке у нас есть желтые и зеленые кабачки. Все кабачки — это кабачки, но не все кабачки. Итак, в этом рецепте можно использовать как желтые, так и зеленые кабачки. Почему бы не сочетать и то, и другое!

Как приготовить запеканку из кабачков и кабачков

Как слить лишнюю воду из кабачков

Прежде чем начать : Кабачки на 90% состоят из воды. Если не больше. Что идеально подходит для запеканки, чтобы сделать ее влажной без лишних калорий.Однако есть такое явление, как слишком много влаги, поэтому от нее нужно избавляться. Очень просто. То же самое мы делаем при запекании кабачков в этом хлебе из кабачков с миндальной мукой (метод фритюрницы).

Отжим кабачков

  1. Дуршлаг: Положите нарезанные кабачки на дуршлаг, застеленный кухонным полотенцем.
  2. Соль: Посыпьте 3/4 чайной ложки соли и перемешайте руками.
  3. Отдых: Дайте постоять 10 минут.
  4. Выжимка: Выжмите полотенце над раковиной на несколько минут. Поначалу кажется, что жидкости не так много, но продолжайте скручивать верхнюю часть полотенца, поворачивая и сжимая мяч.

Сборка запеканки из кабачков и кабачков

  • Взбить яйца со специями: Взбить яйца в миске. Добавьте чеснок, лук, специи и 1/2 количества сыра.
  • Добавить тыкву : Затем перемешать отжатые кабачки в смеси и переложить в форму для запекания, покрытую брызгами.
  • Выпекать без крышки в течение 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 375 градусов F. Запекать запеканку из кабачков накрытой не следует, потому что она будет слишком водянистой и непривлекательной.

Совет: На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите на фотографиях зеленый цвет.

Дополнительные надстройки и варианты

  • Если вам нравится добавленный хруст панированного топпинга, добавьте его сверху. Сочетание пармезана, топленого масла и приправленных домашних панировочных сухарей станет отличным завершением.Вы также можете выбрать безглютен, если это то, что вам нравится.
  • Если вы предпочитаете измельчение, сделайте это. Как упоминалось ранее, я бы предпочел нарезать кабачки кубиками, а не измельчать, но если вам нравится текстура измельченного, во что бы то ни стало, продолжайте.
  • Нарежьте кабачки кружочками размером 1 ″ и выложите их в форму для выпечки рядами, слегка перекрывая друг друга, чтобы все уместилось. Еще один способ нарезать цукини для запеканки из кабачков и кабачков.
  • Для дополнительных вариантов овощей , подумайте о ромских помидорах (не слишком водянистых), грибах, баклажанах или сочетании различных других тыкв.
  • Протеин: Остатки измельченной курицы или нарезанной кубиками индейки были бы вкусными!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Я не могу не переоценить важность осушения цукини в первую очередь.
  • Кабачки не нужно чистить. Кожица тонкая, нежная, полностью съедобная. На самом деле, он содержит множество дополнительных питательных веществ, так что сэкономьте время и силы и не снимайте кожу.
  • Лучше всего наслаждаться сразу после того, как достали из духовки.
  • Чтобы приготовить полноценное блюдо, подавайте с белком (см. Ниже) и, возможно, с коричневым рисом или киноа!

Часто задаваемые вопросы

Как сделать так, чтобы запеканка из тыквы не стала водянистой?

При приготовлении запеканки из кабачков и кабачков следует помнить о двух вещах: слить как можно больше лишней воды, которая содержится в кабачках (это очень много!).Используемая соль поможет вытянуть воду, а если оставить ее на дуршлаге, вода сможет стекать, и кабачки не останутся в ней. Тогда также помогает отжим оставшейся жидкости.

Кроме того, выпекать запеканку нужно без крышки, чтобы не было пара, образующего конденсацию и делающую запеканку мягкой.

Как соль избавляется от влаги в кабачках?

В очень простых, ненаучных терминах, процесс осмоса — это когда растворитель (в данном случае вода) естественным образом перемещается из области с высокой концентрацией воды (кабачки) в область с низкой концентрацией ( соль) через так называемую полупроницаемую мембрану (кожицу кабачков).Это естественный процесс, о котором вы, возможно, узнали на уроках естествознания.

Не волнуйтесь, никаких популярных викторин сегодня!

Следует ли очистить кабачки перед тем, как положить их в запеканку?

Нет необходимости. Кожица цуккини не только помогает сохранить структуру мягкого овоща, но также достаточно тонкая и нежная, чтобы легко усваиваться. Он очень питателен и едва заметен, особенно в приготовленном виде.

Можно ли добавить в этот рецепт запеканки из кабачков помидоры?

Конечно, можете! Как упоминалось выше, помидоры рома отлично подходят для этого, поскольку они не удерживают столько воды, как другие сорта, поэтому они не добавляют слишком много влаги.Это хорошо, иначе весь наш слив лишней воды из кабачков был бы напрасным!

Эта запеканка без глютена?

Да, это так! Если вы не добавляете к себе панировочных сухарей, эта запеканка из кабачков и тыкв полностью безглютеновая и с низким содержанием углеводов!

Рекомендации по обслуживанию

Давайте будем честными, эта запеченная запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов никого не насытит дольше 1 часа. Нам нужно наполнить еду дополнительным белком.

Мои рекомендации:

Приготовление запеченной запеканки из кабачков заранее

Вперед: Запеканку из кабачков можно приготовить за 1 день вперед. Охладите в собранном и закрытом виде. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.

Не замораживать: Запеканку из кабачков нельзя замораживать. Не до и не после запекания. Содержание воды слишком велико даже после слива.

Еще рецепты из кабачков

Обожаю хорошую здоровую запеканку из кабачков. Даже более трудоемкое блюдо так весело приготовить с бокалом вина. Употребление всех этих овощей делает вино + сыр почти без чувства вины.

Или не стесняйтесь просмотреть весь мой список всех рецептов цуккини!

Надеюсь, вам понравится эта запеканка из кабачков. Я хотел бы услышать, как вам понравилось, в комментариях ниже. Мои дети дали ему 5 звезд. Не могли бы вы?

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 фунта кабачков, нарезанных кусочками размером 1 дюйм
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 3/4 чайной ложки соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 3/4 стакана тертого сыра Гауда Грюйер или Текс-Мекс
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • Кулинарный спрей
Хранение: Хранить в закрытом холодильнике на срок до 3 дней.
Готовим: запеканку из кабачков можно приготовить на 1 день вперед. Охладите в собранном и закрытом виде. Не забудьте перед запеканием открыть крышку. Если вы видите скопившуюся жидкость на дне формы для запекания, это нормально.
Не замораживать. Ни до, ни после выпечки.
  • Что касается других сыров, кроме Пармезана. Я использовал копченую гауду. Прекрасен любой твердый сыр с сильным вкусовым профилем. Например, грюйер, хаварти, старый чеддер, текс-мекс. Таким образом вы будете использовать меньше сыра.
  • На этот раз я использовал много молодого лука. Вот почему вы видите зеленый цвет.
  • Запекать запеканку из цуккини не следует, потому что она будет очень водянистой и непривлекательной.

калорий: 217 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 14 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 662 мг | Калий: 689 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 766 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

54 лучших рецепта из кабачков | Что приготовить из кабачков | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Пирог с кабачками

Получите рецепт:

Пирог с кабачками

Хлебные вафли с кабачками

Получите рецепт:

Хлебные вафли с кабачками

Цуккини гратен

Следуйте примеру Ины в этом сезоне кабачков и испеките сырную и хрустящую летнюю запеканку.

Получите рецепт:

Цуккини гратен

Спагетти с кабачками

Получите рецепт:

Спагетти с кабачками

Жареные кабачки

Полоски цуккини панировываются с смесью сыра панко и пармезан, а затем обжариваются до хрустящей корочки для идеальной итальянской закуски.

Получите рецепт:

Жареные кабачки

Пакетики из сырных цуккини с жареными помидорами

Получите рецепт:

Пакетики из сырных цуккини с жареными помидорами

Маринованные кабачки и летние кабачки

Giada позволяет сезонным летним ароматам говорить сами за себя в этом простом блюде из кабачков и кабачков.Перед приготовлением на гриле она заливает овощи простым для приготовления маринадом из лимонного сока, чеснока и тимьяна.

Получите рецепт:

Маринованные кабачки и летние кабачки

Чипсы из цукини и пармезана

Эти хрустящие запеченные раунды из кабачков — отличный гарнир или закуска на любой случай.Покрытые пикантными панировочными сухарями из пармезана, они доказывают, что самые простые рецепты зачастую оказываются самыми лучшими.

Получите рецепт:

Чипсы из цукини и пармезана

Цукини пармезан

Любимый красный соус обычно готовят из телятины, курицы или баклажана, но журнал Food Network Magazine заново изобрел его, используя вместо этого кабачки.Он по-прежнему в панировке и приправлен соусом и сыром, как классический, но тонкие ломтики прошута придают смеси приятную соленость.

Получите рецепт:

Цукини пармезан

Цукини на гриле с травяной солью и фетой

Получите рецепт:

Цукини на гриле с травяной солью и фетой

Хлеб из кабачков с лимонным медовым маслом

Лето — лучшее время для кабачков.Этот вариант хлеба из цуккини, который состоит из двух буханок и дополнен медовым маслом, приправлен цедрой лимона и оттенком корицы.

Получите рецепт:

Хлеб из кабачков с лимонно-медовым маслом

Паста с кабачками и лентами

Сочетание кабачков и желтых летних тыкв, нарезанных тонкими лентами, делает эту пасту такой же красочной, как и в упаковке с овощами.Паста из цельной пшеницы добавляет в смесь больше клетчатки. Последние штрихи: пармезан и зелень.

Получите рецепт:

Паста с кабачками и лентами

Запеченные кабачки

Солнце покрывает нежные ломтики цуккини смесью панко, пармезана и тимьяна, чтобы создать маслянистую хрустящую корочку для этого сытного вегетарианского блюда.

Получите рецепт:

Запеченные кабачки

Фаршированные кабачки и красный перец

Получите рецепт:

Фаршированные кабачки и красный перец

Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Покорите толпу и завершите ужин рулетами Элли из цуккини, приготовленными из обезжиренного козьего сыра, лимона и петрушки.

Получите рецепт:

Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

Оладьи из цукини и кукурузы

Пахта — ключ к тому, чтобы сделать эти овощные оладьи влажными.

Получите рецепт:

Оладьи из цукини и кукурузы

Летние овощи, фаршированные булгуром

Смесь булгура, измельченного перца и грибов кремини является сытной начинкой для разрезанного пополам болгарского перца и цуккини.

Получите рецепт:

Летние овощи, фаршированные булгуром

Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Быстро обжарив кабачки вначале, вы можете гарантировать, что все кусочки будут равномерно приготовлены после запекания с томатным соусом.

Получите рецепт:

Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Кабачки «Хэш Браун»

Получите рецепт:

Кабачки «Хэш Браун» и яйца с ягодно-нановым смузи

Карпаччо из кабачков

Получите рецепт:

Карпаччо из кабачков

Блинчики с кабачками

Получите рецепт:

Блинчики с кабачками

Картофель и кабачки Фриттата

Эта легкая фриттата, наполненная овощами и приправленная яичным белком и беконом из индейки, является идеальным блюдом для позднего завтрака.

Получите рецепт:

Картофель и кабачки Фриттата

Пицца на сковороде с цуккини и помидорами черри из цельной пшеницы

Эта пицца подходит как для постных по понедельникам, так и для ужинов по выходным.Добавление овощей в пиццу не только усиливает вкус, но и повышает уровень витаминов и клетчатки.

Получите рецепт:

Пицца на сковороде с цуккини и помидорами черри из цельной пшеницы

Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Нежный картофель и цуккини, золотые, хрустящие и покрытые пармезаном, покидают духовку.

Получите рецепт:

Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

Хлеб из кабачков

Если добавить полторы чашки мелко нарезанных свежих кабачков в тесто с корицей, получится ароматный быстрый хлеб с добавлением овощей, влажный, нежный и простой в приготовлении.

Получите рецепт:

Хлеб из кабачков

Суп из кабачков и базилика

Получите рецепт:

Суп из кабачков и базилика

Рикотта, кабачки и медовые лепешки

Получите рецепт:

Рикотта, кабачки и медовые лепешки

Садовая паста с боккончини

Этот салат из пасты наполнен одними из лучших летних продуктов: помидорами черри и цукини.

Получите рецепт:

Садовая паста с боккончини

Оладьи из цуккини

Получите рецепт:

Оладьи из цуккини

Шоколадно-кабачковый торт

Получите рецепт:

Шоколадно-кабачковый торт

Летний салат Панзанелла из кабачков и помидоров

Придайте традиционному деревенскому салату панзанелла элегантный вид, подав помидоры черри и приправленные гренки на тонко нарезанных цуккини.

Получите рецепт:

Летний салат Панзанелла из кабачков и помидоров

Бургеры с индейкой и цукини

Получите рецепт:

Бургеры с индейкой и цукини

Спагетти с лимоном и кабачками

Получите рецепт:

Спагетти с лимоном и кабачками

Пирожные из кабачков со сметаной на травах

Получите рецепт:

Пирожные из кабачков со сметаной на травах

Кабачок Роллатини

Получите рецепт:

Кабачок Роллатини

Кабачок Чили

Измените режим ожидания на ночь с чили, добавив в смесь нарезанных кубиками цуккини и сделав ее такой же ароматной, как никогда, с помощью обугленного чили поблано, кинзы и большого количества приправ.

Получите рецепт:

Кабачок Чили

Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Очистка кабачков на ленты с помощью мандолины или овощечистки придает полоскам вид феттучини.

Получите рецепт:

Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Салат из кабачков на гриле с заправкой из лимона и зелени, стружкой романо и поджаренными кедровыми орехами

Получите рецепт:

Салат из кабачков на гриле с заправкой из лимона и зелени, стружкой романо и поджаренными кедровыми орехами

Лазанья из кабачков

Получите рецепт:

Лазанья из кабачков

Кусочки пиццы цукини

Получите рецепт:

Кусочки пиццы цукини

Салат из кабачков

Этот простой салат (готовый всего за 10 минут) наполнен свежим ароматом благодаря измельченным свежим травам и пикантному винегрету.

Получите рецепт:

Салат из кабачков

Здоровый хлеб из кабачков

Яблочное масло придает этому хлебу дополнительную влажность и естественную сладость.Удивительно, но в этом рецепте быстрого приготовления хлеба используется всего 1/3 стакана полезного для сердца масла, в котором много цуккини и его вкус.

Получите рецепт:

Хлеб из кабачков

Соте из кабачков

Посыпьте обжаренные кабачки пармезаном, чтобы получить самое легкое блюдо на вашем столе.

Получите рецепт:

Соте из кабачков

Летнее карпаччо из кабачков

Не нужно много ингредиентов, чтобы кабачки и желтая тыква сияли в сезон.

Получите рецепт:

Летнее карпаччо из кабачков

Кексы с кабачками

Получите рецепт:

Кексы с кабачками

Кабачок Agrodolce

Получите рецепт:

Кабачок Agrodolce

Кабачки энчиладас

Получите рецепт:

Сырные цукини и курица «Энчиладас»

Кабачок панини

Получите рецепт:

Кабачок панини

Чипсы из кабачков

Получите рецепт:

Чипсы из кабачков

Цветы цукини, фаршированные козьим сыром, с лапшой из цукини

Получите рецепт:

Цветы цукини, фаршированные козьим сыром, с лапшой из цукини

Роллы с кабачками

Получите рецепт:

Роллы с кабачками

Кабачки Карбонара

Получите рецепт:

Кабачки Карбонара

Торт из кабачков

Получите рецепт:

Торт из кабачков

Запеканка из кабачков

Получите рецепт:

Запеканка из кабачков

Рецептов из кабачков | Allrecipes

Рецепты из кабачков | Allrecipes Перейти к содержанию

Top Navigation

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Top Picks for Zucchini Season

Иллюстрация трофея, окруженного кабачками

Зал славы кабачков Allrecipes

Получите наши 25 лучших рецептов из кабачков всех времен , согласно тысячам оценок и обзоров сообщества домашних поваров Allrecipes.

Подробнее

Замороженные кабачки на доске для разделки

Как заморозить кабачки

Когда ваш ящик для продуктов или сад переполнены кабачками, узнайте, как заморозить свою награду на следующий день.

Подробнее

Вдохновение и идеи

Овощи в корзине крупным планом

Наше полное руководство по приготовлению кабачков

Познакомьтесь с кабачками, самыми популярными и плодовитыми кабачками летом. Вот все, что вам нужно знать, в том числе о том, как его собрать и приготовить, и как лучше всего его приготовить — плюс, конечно же, самые популярные рецепты!

Подробнее

стопка оладий из цукини

8 способов приготовить оладьи из цукини

В качестве гарнира, закуски или блюда для позднего завтрака — есть много способов насладиться блинами из цукини.

Подробнее

Обзор рецептов цукини

Лодочки из цуккини, фаршированные тако, от шеф-повара Джона

Цукини не очень захватывающий, интересный или забавный вид, что в основном противоположно тако. Но мы собираемся использовать ту же начинку, что и при приготовлении тако, для фарша кабачков и превратить что-то, в общем, ничем не примечательное, во что-то невероятно замечательное. Это не какая-то уловка-заменитель с низким содержанием углеводов — они действительно были потрясающими.Подавайте с нарезанными кубиками помидорами, зеленым луком, сметаной и кинзой или любыми другими начинками.

Хлеб из кабачков для мамы

Действительно, очень хороший и влажный — мои дети едят его так быстро, как я могу. Хлеб хорошо замораживается и хранится в холодильнике несколько недель.

Высшая низкоуглеводная лазанья из кабачков

Ломтики кабачков заменяют пасту в этой восхитительной и сытной лазанье из говядины с низким содержанием углеводов и без глютена. такой угодник толпы!

Сливочный суп с куриными ньокки

Это любимое блюдо для спортивных вечеров в прохладную погоду, когда мы все едим в разное время.После добавления курицы и ньокки бросьте их в мультиварку на минимальном уровне мощности, чтобы они были готовы, когда вы будете готовы. Подавать с хлебными палочками песто.

Лазанья с цуккини без лапши

Ищете обед с низким содержанием углеводов, который удовлетворит вашу тягу к итальянской еде? Не смотрите дальше! Эта лазанья идеальна летом со свежими овощами и травами, выращенными в саду, или зимой, когда вам нужно перекусить. В нем вы даже не пропустите лапшу!

Спагетти с кабачками, которые любит Стэнли Туччи (Spaghetti alla Nerano)

После того, как Стэнли Туччи потерял сознание об этой пасте и назвал ее изменяющей жизнь и одним из лучших блюд, которые он когда-либо ел, я решил попробовать ее. пытаться.Результаты были потрясающими, и ключом к получению жареного сладкого вкуса кабачков стало их жарение во фритюре!

Превосходный перец чили индейки

Этот перец чили, состоящий из свежих и консервированных ингредиентов, очень просто смешать, и он заставит вас жаждать его в течение нескольких дней. Цуккини, свежий зеленый лук, сметана и, черт возьми, тертый сыр Чеддер, обязательно сделают этот рецепт чили вашим любимым. Если вы любите фасоль в чили, тогда вам подойдут гарбанзо прямо из банки.

Жареные овощи во фритюрнице

Фритюрницы захватывают кухни по всей стране. По сути, это мини-конвекционные печи, в которых «жарят» продукты практически без масла, жира и калорий. Нагревательный элемент и вентилятор нагревают пищу горячим воздухом для получения хрустящего готового продукта. Используйте 3 стакана овощного ассорти, нарезанного кусочками по 2,5 сантиметра. Подавать с желаемым соусом для макания.

Простые оладьи из цуккини

Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и являются идеальным способом подкрасться к овощам!

Котлеты из кабачков

Эти сырные котлеты из кабачков — отличный способ использовать это изобилие кабачков из сада.Подавать с добавлением томатного соуса или сметаны.

Шоколадный торт с кабачками III

Это влажный торт с помадкой. Сладкий, но не очень сладкий, в нем хорошо используются кабачки! Вы можете заморозить его шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра.

Чипсы из цуккини для фритюрницы

Хрустящие сырные жареные чипсы из цуккини, которые не похожи на жареные во фритюре. Это идеальный способ использовать обильные кабачки из сада! Подавать с соусом маринара для макания.

Вегетарианская мусака

Этот рецепт всегда получает восторженные отзывы как вегетарианцев, так и невегетарианцев. Сделать легко, но требует времени. Подавать с салатом.

Сытные кексы на завтрак

Здоровые сытные кексы на завтрак. У них слегка сладковатый вкус и множество полезных ингредиентов, чтобы начать день. Влажный, жевательный и не слишком густой. Легко настраивается! Вы можете использовать йогурт с любым вкусом, но я предпочитаю простой греческий йогурт.Добавьте свои любимые орехи или семечки, кабачки или кабачки, приготовленный сладкий картофель, изюм или клюкву и т. Д. Наслаждайтесь!

Бриам (греческие запеченные кабачки и картофель)

Бриам — это традиционное греческое жареное овощное блюдо с картофелем, кабачками, помидорами и красным луком с большим количеством оливкового масла. Это типичный пример греческой кухни, где несколько простых ингредиентов без особых усилий превращаются в очень вкусное блюдо. Его можно подавать как основное блюдо.С оливковым маслом в качестве единственного источника жира это типичный пример средиземноморской диеты, к тому же веганский. Если хотите, подавайте с большим кусочком феты.

Запеканка из кабачков и картофеля

Это очень простое и вкусное блюдо, которое я люблю готовить в качестве гарнира к летним барбекю.

Запеканка из помидоров и цукини

Простое овощное блюдо, подчеркивающее летний вкус свежих помидоров и кабачков.Прекрасно сочетается с жареным мясом или птицей.

Рататуй

Это потрясающее блюдо наполнено сочными средиземноморскими овощами.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

12 любимых рецептов цуккини — пара поваров

Вот все лучшие рецепты кабачков по сезону! Каждый найдет что-то для себя, от простых гарниров до хлеба, кексов и пирожных.

Нужно израсходовать цуккини? Мы тебя вернем! Вот все лучших рецептов кабачков! Они работают в любое время года, независимо от того, есть ли у вас много летних овощей или вы только что купили их в магазине. Есть так много способов насладиться этим мощным зеленым овощем.

Кабачок подходит как для пикантных, так и для сладких вкусов, поэтому здесь каждый найдет что-то для себя. Начните с потрясающе обжаренных кабачков с итальянским вкусом. Затем испеките лучшую лепешку из кабачков и кексы.И не забудьте шоколадный торт с кабачками! Из этого овоща получается незабываемо насыщенный и влажный торт, о котором будут говорить все.

А теперь… лучшие рецепты кабачков, которые стоит попробовать!

Если кабачок не похож на овощ, чтобы воспевать ему хвалу… вы не встречали этот рецепт кабачков. Да, это действительно идеальных обжаренных кабачков . Всего 10 минут на горячей сковороде, и этот овощ превратится из безвкусного в нежный! Орегано и чеснок придают пикантный вкус, а тертый сыр пармезан делает это еще лучше.Это непросто, и это один из лучших рецептов из кабачков, которые у нас были.

Получить рецепт

Один из наших любимых рецептов из кабачков — это запеченные кабачки! Это противоположность сырости или слизи: слегка посыпьте этот вкусный овощ панировочными сухарями и небольшим количеством сыра пармезан. Более того, это не так трудоемко, как жареный картофель из кабачков (где вы обваливаете муку и яйцо): так что вы получите лучшее из обоих миров! Положите его в духовку, и это будет вкусный и легкий гарнир к летним блюдам.

Получить рецепт

Мы взломали код perfect Лазанья с кабачками! Возможно, вы не разделяете нашего восторга, если раньше не пробовали лазанью без лапши. Легко потратить много усилий и в итоге получится водянистый беспорядок. Но не по этому рецепту! В этой лазаньи из цуккини чередуются красивые слои жареных узелков из цукини, сытный чесночный томатный соус и три тягучих сыра. На вкус она не хуже классической лазаньи — или даже лучше! Фактически, мы могли бы выбрать его вместо классического.

Получить рецепт

Ага, мы думаем, что это один из лучших рецептов хлеба с кабачками! Что делает его лучшим? Что ж, это идеальная текстура: влажная, но не жирная. И у него лучший вкус: ароматный, с ароматом корицы, с правильной сладостью. Для нас это все, чем должен быть хлеб из кабачков!

Также попробуйте: Лучший веганский хлеб из кабачков или Легкий хлеб из кабачков

Получить рецепт

Что может быть вкуснее запеканки из кабачков и кабачков? Здесь царит атмосфера воскресных обедов и летних вечеров, когда солнце уходит в поздний вечер.Этот очень ароматный и быстро исчез в нашем доме. Нежную тыкву покрывают легким соусом из пармезана и хрустящими панировочными сухарями. Это уютная запеканка, не слишком жирная и тяжелая.

Получить рецепт

Кабачки и сквош дарят нам ностальгическую атмосферу летних ужинов во внутреннем дворике. Итак, вот рецепт, который лучше всего подходит для лета: жареные кабачки и кабачки! Эти овощи идут рука об руку с итальянскими травами, такими как орегано и базилик.С добавлением небольшого количества плавленого сыра пармезан, они абсолютное совершенство! Этот рецепт очень легко приготовить, и вы можете взбивать остальную часть еды, пока она запекается.

Получить рецепт

Конечно, вы слышали о фильме Рататуй , но знаете ли вы, что такое рататуй на самом деле? Это скромное блюдо, совсем не похожее на гламурную версию фильма. Это классическое французское блюдо из тушеных поздних летних овощей совсем не изысканное, но зато это отличный способ использовать баклажаны! Доллоп с песто, французская версия песто.

Получить рецепт

Оказывается, цуккини лучше всего, когда жареный на гриле . Бросьте тонкие ломтики на гриль, и он станет нежным, обугленным и непреодолимо дымным! А если сочетать с такими итальянскими ароматами, как базилик, орегано, чесночный порошок и луковый порошок, то получится сенсационный ! Цукини, возможно, больше всего известен своим хлебом из кабачков: но мы считаем, что кабачки на гриле также должны входить в число самых популярных блюд.

Также попробуйте: Цукини и кабачки на гриле

Получить рецепт

Еще один из лучших рецептов цуккини: кексы! Они находятся в верхней части нашего списка. В этом рецепте есть греческий йогурт: это полезная закуска, которая подходит для завтрака или закуски. Вместо сахара и масла, йогурт сохраняет их влажность и подслащивает достаточным количеством сахара турбинадо. Он также добавляет вкусный хруст к верху кексов!

Получить рецепт

Держитесь, любители шоколада.Готовы ли вы к рецепту вкусного торта в высшей степени ? Потому что у нас есть для вас! Этот шоколадный торт с цуккини получился насыщенным, шоколадным и невероятно вкусным. Это изобретательный способ есть настоящие цельные продукты в форме десерта (в том числе без глютена и молочных продуктов). Этот торт стал любимым в нашей семье. Кабачки делают его очень влажным, липким и достаточно сладким. Поистине потрясающее зрелище!

Получить рецепт

Вегетарианские кабачки с начинкой — гениальный способ приготовить из этого зеленого овоща сытное вегетарианское основное блюдо! Поджарьте лодочки из кабачков на гриле, чтобы они стали непреодолимо обугленными и задымленными.Затем наполните их по-итальянски: лимонным базиликом, киноа, красным перцем и сыром моцарелла. Из него получается необычайно вкусный ужин на гриле.

Получить рецепт

Хотите здоровый кекс на завтрак и закуску? Эти полезные маффины из цуккини сделаны только из овса: без муки! Овес делает его похожим на тарелку овсянки вместо кекса. И угадай что? У них тоже невероятный вкус. Также попробуйте: Маффины с яблоками и кабачками

Получить рецепт

И последнее в наших любимых рецептах приготовления из кабачков: салат из кабачков! Нарежьте цукини длинными тонкими лентами, затем покройте их простой винегретой.С ароматом чеснока, сыра пармезан и свежего базилика он уникален и наполнен летним ароматом.

Продолжить чтение

Распечатать
часы значок часов

Описание

Вот как приготовить ЛУЧШИЙ обжаренный кабачок, о котором все будут говорить! Всего 10 минут на горячей сковороде делают этот зеленый овощ поистине неотразимым.


  • 1 3/4 фунта кабачков (2 средних больших или от 3 до 4 маленьких)
  • 2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан (по желанию)
  • Мелко нарезанный свежий базилик, по желанию (по желанию)

  1. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма.
  2. В самой большой сковороде разогрейте оливковое масло или сливочное масло на среднем огне. Добавьте ломтики цуккини, затем добавьте чесночный порошок, орегано и соль, переворачивая и перемешивая, чтобы покрыть все ломтики.
  3. Накройте сковороду крышкой и готовьте 1 минуту, затем снимите крышку и перемешайте. Снова накройте крышкой на 1 минуту, откройте крышку и перемешайте, перемещая ломтики на нижний слой по мере необходимости, чтобы они могли подрумяниться.
  4. Не закрывайте сковороду и готовьте еще 6-8 минут, пока кабачки не станут мягкими и подрумянятся, продолжая переворачивать кабачки и перемещать их на нижний слой, чтобы они готовились равномерно.
  5. Подавайте сразу же, при желании посыпав пармезаном и свежим базиликом.
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Соте
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: Рецепты из кабачков, Простые рецепты из кабачков, Рецепты из полезных кабачков

Еще летние овощи

Цуккини — это типичный летний овощ, в котором все лето! Вот еще несколько вкусных рецептов, которые идеально подходят для выделения летних овощей:

Последнее обновление: август 2020 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.