Вся правда о бананах — Лайфхакер

Бананы не спасут вас от наркотиков, сигарет и алкоголя. Но кое-что они все-таки могут.

Что мы знаем о бананах? До прочтения этого материала я знал о бананах только то, что — это отличный источник быстрой энергии для нашего организма. Но вы будете удивлены, сколько всего скрывают в себе эти фрукты. Бананы содержат в себе три вида сахара — сахарозу, фруктозу и глюкозу. Как я уже говорил, они дают практически мгновенный приток энергии из-за резкого выброса инсулина. Однако это не единственный их плюс. Бананы также могут служить в качестве профилактики от некоторых заболеваний.

Однако, многие издания в интернете слишком хорошо отзываются о бананах, приписывая им такие свойства, как профилактика депрессии, усталости, стресса и прочих заболеваний. Хотя, по нашему мнению, даже сравнивая бананы с печеньем, сложно выбрать фаворита, поэтому мы решили разобраться, что к чему.

Депрессия

Согласно исследованиям, проведенным исследовательским институтом MIND, многие пациенты чувствовали себя немного лучше после употребления бананов. Это связано с тем, что бананы содержат большое количество триптофана, одного из видов белков, который организм превращает в серотонин. Серотонин — это гормон, отвечающий за спокойствие, расслабление и ваше настроение.

Ложь

Триптофан — это аминокислота, которая содержится во всех белках. Уровень триптофана в бананах очень мал и говорить о том, что он может влиять на ваше настроение — бессмысленно. Даже то, что яркая раскраска бананов делает вас счастливее, более вероятно, чем это.

Анемия

В бананах содержится большое количество железа, которое стимулирует выработку гемоглобина в крови и предотвращает анемию.

Ложь

Большой банан содержит менее 2% от дневной женской нормы железа. Такое количество железа никак не повлияет на теоретическую профилактику анемии.

Кровяное давление

Бананы содержат большое количество калия, который положительно влияет на кровяное давление и уменьшает вероятность возникновения повышенного давления и сердечных ударов.

Правда

Один большой банан содержит примерно 500 мг калия, что чуть больше 10% от дневной нормы этого вещества.

Умственная активность

Во время экзаменов 200 учеников британской школы Твикенэм ели бананы несколько раз в день. Исследования показали, что, за счет высокого содержания калия, этот фрукт усиливает внимание и улучшает работу мозга.

Правда

Похоже на правду. Однако существует множество других продуктов, содержащих большее количество калия.

Запоры

Из-за высокого содержания клетчатки бананы восстанавливают нормальную работу кишечника, помогая преодолеть запоры, не прибегая к слабительным.

Ложь

Бананы содержат 2,6 грамма клетчатки на 100 грамм. Это равносильно таким продуктам как яблоки, капуста, апельсины и многие другие. Больше всего клетчатки содержится в фасоли — 9,5 г., горохе — 8 г. и бобах — 7,5 г.

Похмелье

Один из лучших способов борьбы с похмельем — это банановый молочный коктейль с добавлением меда. Бананы уменьшают головную боль, а мед выравнивает уровень сахара в крови. В то время как молоко успокаивает организм и восстанавливает уровень жидкости.

Непонятно на каких основаниях сделаны эти выводы, поэтому нам нужны добровольцы, готовые проверить это на себе 🙂

Изжога

Бананы оказывают антацидный эффект, который успокаивает вашу пищеварительную систему.

Правда

Бананы действительно относятся к природным антацидным средствам. Однако, если уж вы и решили лечить изжогу с помощью еды, то лучше обратить свое внимание на молоко и мясо, так как они имеют более выраженный антацидный эффект.

Тошнота при беременности

Несколько бананов помогают выровнять уровень сахара в крови, тем самым, избавив от тошноты.

Правда

Бананы действительно могут поднять уровень сахара в крови, но не стоит ждать чуда, так как это всего лишь один из многих вариантов перекуса, не более того.

Укусы комаров

Перед тем как наносить на укус какой-либо крем, попробуйте смазать его внутренней частью кожуры банана. Это успокоит кожу и снимет зуд от укуса.

Правда

Я не смог найти опровержений этому способу, но и комаров сейчас нет поблизости, чтобы убедиться в его действенности. Оставим до лета!

Нервные заболевания

Высокое содержание витамина B помогает успокоить нервную систему.

Ложь

В бананах содержится небольшое количество витаминов B6 и B12, и говорить об их воздействии на нервную систему не приходится. Если только вы не захотите съесть пару килограмм. Тогда с вашими нервами, определенно, что-то не так.

Язвы

Бананы используются в качестве диетического питания при кишечных расстройствах из-за его мягкой консистенции. Это единственный сырой фрукт, который можно есть без раздражения слизистой системы. Он также нейтрализует избыточную кислотность и уменьшают раздражение, покрывая стенки желудка.

Правда

В банане содержатся вещества, которые убивают бактерии, вызывающие язву желудка, а также способствуют выделению слизи, которая обволакивает стенки желудка. Также не стоит забывать о его антацидном свойстве, что дает положительный эффект в борьбе с язвой.

Вывод

Надеюсь, вы поняли, что бананы — это всего один из компонентов здоровой диеты. Многие его свойства переоценены, а количество полезных веществ преувеличено. Ни один из продуктов не даст вам все полезные микро- и макроэлементы, только разнообразие здоровой пищи поможет в этом. А выбор этой пищи у нас есть!

Что произойдет с организмом если есть бананы каждый день

В состав этих фруктов входят калий, углеводы, клетчатка, белки, витамины (А, С, В6, магний, железо) и совсем немного сахара, их пищевая ценность составляет 210 ккал. В чем их польза для человека и почему рекомендуется включить бананы в свой ежедневный рацион, расскажет Joinfo.com.

Организм насытится калием

Такое состояние достигается крайне редко, так как ни один другой продукт не содержит в своем составе так много этого вещества. Калий использует каждая клетка организма, чтобы генерировать свой заряд. Без этого условия она не может функционировать нормально. Но это еще не все. Бананы способствуют поддержанию правильного сердцебиения, предупреждая аритмию. Они нормализуют кровяное давление, приводят к оптимальным показателям содержание инсулина в крови.

Специалисты утверждают, что взрослый человек должен употреблять 3,500-4,700 мг калия в сутки. Два банана, съедаемые ежедневно, покроют эту норму на четверть, что уже хорошо. Возьмите себе на вооружение этот полезный «лайфхак».

Снижаются риски заболеть онкологией

Включив в свой рацион два банана в сутки, вы запустите тем самым программу антираковой профилактики. Эти фрукты насыщают организм полезными веществами с минимальным добавлением к ним солей и других вредных веществ. В бананах содержится витамин С, который сводит на нет негативное воздействие канцерогенов и свободных радикалов, которые увеличивают риск заболеть раком.

Как мы уже сказали, в бананах содержится клетчатка, которая полезна для работы желудочно-кишечного тракта. Она способна предотвратить развитие онкологии и других недугов толстой кишки.

Работа сердца приводится в норму

Чтобы «мотор» трудился неустанно, следует поддерживать в организме правильный натриево-калиевый баланс. Медики, проводившие исследования, пришли к выводу о том, что у пациентов, получавших порядка 4,069 мг калия, вполовину снизился риск умереть от ишемии. О людях, которые употребляли не больше тысячи мг этого вещества в сутки, такого сказать нельзя.

Клетчатка и витамины, содержащиеся в бананах, поддерживают сердцебиение в норме. Поэтому, если не хотите получить проблему, связанную с этим органом, выбирайте два банана в день в качестве перекуса.

Удовлетворяются потребности в сладком

Если вы не можете жить без пирожных, мороженого, бисквитов и прочих десертов, но при этом понимаете, насколько они вредны для организма, замените все это бананами. Сахар в них заложен природой, поэтому не принесет никакого вреда вашему организму. Важно понимать, что ученые всего мира восстают не против сахара, как такового, а его искусственного введения в те продукты, в которых он еще совсем недавно не присутствовал.

Употребляя всего два банана в день, вы проведете профилактику множества заболеваний. Эти фрукты доступны на рынке, стоят недорого, поэтому позволить себе такое удовольствие может каждый.

Источник фото: pixabay

В чем содержится клетчатка?

Многие, употребляя продукты, интересуются только содержанием в них витаминов и питательных веществ, забывая о важном элементе, который помогает организму очиститься – это клетчатка. Она является одной из главных составляющих рецепта долголетия и поддержки крепкого здоровья. Чтобы вы имели возможность в достаточном количестве потреблять это вещества, важно знать, в чем содержится клетчатка.

Для начала стоит выяснить, как она выглядит. Простым человеческим языком данное вещество представляет собой переплетение растительных волокон, которые почти не усваиваются нашим организмом. В отличие от других веществ, она не наполняет нас энергией или различными витаминами, но это не уменьшает ее важность. Клетчатку разделяют на растворимую и нерастворимую. Первая – нормализует уровень сахара в крови, поддерживает кислотность желудка, предотвращает проблемы с сердцем. Вторая – повышает проходимость кишечника, оберегает его от всевозможных заболеваний и ожирения.

Какие продукты богаты клетчаткой?

Растительные продукты, богатые клетчаткой:

1. Овощи. Наибольшее количество входит в состав кабачков, тыквы, моркови, огурцов, помидоров, капусты, зеленого гороха, разнообразной зелени.
2. Фрукты. В них клетчатка представлена в виде пектина и целлюлозы. Рекордсмены – яблоки, груши, сливы, апельсины, бананы и все сухофрукты.
3. Ягоды. Почти все ягоды источники пищевых волокон, нужное количество в 200 г малины или клубники.
4. Орехи. Из-за большой питательности лучше есть маленькими порциями. Больше всего в миндале и фисташках.
5. Цельные зерна. Входят в состав цельнозернового хлеба и отрубей, отлично понижают уровень холестерина в крови. Попробуйте добавить в свое меню пророщенное зерно и каши.
6. Бобовые. В них присутствует клетчатка растворимая и нерастворимая.

Каждодневная доза должна быть не меньше 30 граммов вещества, однако, к этому нужно идти постепенно. Главное повышать уровень выпитой воды, чтобы клетчатка работала на полную.

Продукты с клетчаткой для кишечника

Для полного избавления от дискомфорта в пищеварительной системе нужно есть эти продукты:

• свежие фрукты и овощи, отруби;
• растительные масла;
• различные кисломолочные продукты;
• черный шоколад.

Исследователи утверждают, что шоколад и банан обладают прекрасными слабительными свойствами, в отличие от медикаментов у них приятный вкус и запах. Лучше всего употреблять продукты с клетчаткой поздним вечером перед сном. Все перечисленные продукты помогут продлить молодость всего организма, обезопасить кишечник от проблем и наладить обменные процессы в организме.

Продукты с клетчаткой для похудения

Для избавления от лишнего веса данное вещество незаменимо, ведь именно с ним сытость наступает раньше, и вы не переедаете. Как именно клетчатка помогает в борьбе с лишним весом? Медицинские исследования продемонстрировали, что пища с волокнистыми веществами быстрее насыщает, наполняет желудок и уберегает от переедания. Это значит, что организм будет постепенно расходовать лишнюю энергию, которая будет возникать из перерабатываемого жира.

Грубая клетчатка в продуктах немного полезнее остальных, потому что она на более длительное время задерживается в организме и лучше очищает его, она есть в следующих продуктах:

• различные свежие и не только фрукты и овощи;
• хлеб грубого помола, отруби;
• каши, состоящие из твердых злаков;
• темный, неочищенный рис;
• кукуруза.

Если в вашем рационе питания еще нет продуктов с клетчаткой, то немедленно исправьте эту несправедливость. Уже через некоторое время вы заметите значительное улучшение здоровья.

Почему вам нужно не забывать есть бананы. | SarovSky

Если вы слышали, что бананы содержат много углеводов, вам может быть интересно, полезны ли они для употребления в пищу. Бананы состоят в основном из сложных углеводов, включая резистентный крахмал, который полезен для здоровья пищеварительной системы. Витамины и калий в бананах полезны для артериального давления и общего состояния здоровья.

Пищевая ценность банана

Один банан среднего размера (118 г) содержит 105 калорий, 27 г углеводов, 14,4 г сахара и 1,3 г белка. Бананы известны как отличный источник калия — одна порция содержит 422 мг.

· Калорийность: 105

· Жиры: 0,4 г

· Натрий: 1,2 мг

· Углеводы: 27 г

· Клетчатка: 3,1 г

· Сахар: 14,4 г

· Белки: 1,3 г

· Калий: 422 мг

· Витамин C: 10,3 мг

· Магний: 31,9 мг

Углеводы

Бананы в основном состоят из углеводов, из них 27 граммов на средний банан (длина которого составляет от 17 до 20 см). Это включает 3 грамма клетчатки и чуть более 14 граммов природного сахара. Людям с диабетом следует считать бананы на 2 единицы углеводов.

По мере созревания бананов часть устойчивого крахмала (клетчатки) превращается в сахар, а это означает, что желтый банан с коричневыми пятнами содержит больше сахара и меньше клетчатки, чем зеленый банан того же размера. Гликемический индекс бананов составляет 48–54.

Жиры

Бананы с низким содержанием жира, менее 1/2 грамма на банан среднего размера.

Протеин

Бананы также содержат довольно мало белка, менее 1,5 грамма на средний банан.

Витамины и минералы

Бананы известны своим содержанием калия: один банан среднего размера содержит 422 мг калия, или около 9% дневной нормы. Наряду с калием бананы содержат витамин С, фолиевую кислоту, магний и холин.

Калории

Один банан среднего размера (118 г) содержит 105 калорий.

Польза здоровью

Бананы — это популярный фрукт, который имеет массу преимуществ, помимо буста калия после пробежки. Вот несколько способов, которыми бананы могут улучшить ваше здоровье.

Улучшает управление диабетом

Зеленые бананы богаты резистентным крахмалом, который во время пищеварения действует как клетчатка. Из-за их пользы для здоровья зеленые бананы часто измельчают в мякоть или муку для использования в функциональных пищевых продуктах и научных исследованиях.

Мука из зеленого банана эффективна для повышения чувствительности к инсулину, способствует снижению веса и уменьшает некоторые проблемы с печенью и почками, связанные с диабетом, — все это полезные эффекты для долгосрочного лечения болезни.

Способствует здоровью ЖКТ

Бананы — хороший источник пребиотиков, ферментируемых волокон, которые помогают питать «полезные бактерии» или пробиотики в кишечнике. Пребиотики помогают пищеварению, способствуя росту бактерий, которые помогают переваривать пищу. Сочетание бананов с продуктами, содержащими живые культуры (например, йогуртом), — отличный способ поддержать здоровье кишечника и пищеварение.

Кроме того, действие зеленых бананов, показывают успехи как при запоре, так и при лечении диареи у детей. Употребление бананов — простой способ «успокоить» пищеварительную систему.

Способствует снижению веса

Банан имеет плохую репутацию из-за высокого содержания крахмала, но это низкокалорийная пища с большим количеством клетчатки, необходимой для похудения. Бананы содержат около 3 граммов клетчатки на каждые 100 калорий, и это отличный способ почувствовать насыщение, не переедая.

Общий анализ показывает, что добавление 14 граммов клетчатки в рацион (или снижение калорийности на 10%) в день может привести к потере веса на 2 кг за 4 месяца. Бананы в качестве закуски или завтрака помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Снижает кровяное давление

Бананы — хороший источник калия, средний банан покрывает около 9% дневной нормы для большинства взрослых. Способность калия снижать артериальное давление хорошо известна.

Регулярное употребление бананов способствует удовлетворению суточной потребности в калии, чтобы снизить артериальное давление и предотвратить дальнейшие осложнения, такие как инсульты и заболевания почек. Сделайте одолжение всему телу, выбрав банан вместо соленой закуски.

Может способствовать заживлению ран

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства банановой кожуры сделали их популярными в народной медицине для лечения ран. Внутреннюю часть банановой кожуры кладут на укусы комаров или небольшие раны, чтобы обеспечить некоторое облегчение и защиту для заживления.

Аллергии

Пищевая аллергия на бананы возможна, но встречается редко. Некоторые люди испытывают состояние, называемое синдромом оральной аллергии, при котором аллергены пыльцы перекрестно реагируют с фруктами, такими как бананы. Аллергия на бананы также может быть связана с аллергией на латекс натурального каучука. Наблюдательные исследования показывают, что от 20% до 50% пациентов с аллергией на латекс имеют реакцию на бананы.

Симптомы аллергии могут включать крапивницу, рвоту, головокружение, затрудненное дыхание или даже анафилаксию. Хотя это не очень хорошо изучено, о случаях острого панкреатита сообщалось даже в результате пищевой аллергии на бананы. Если вы подозреваете аллергию на бананы, обратитесь к аллергологу для полного обследования.

Побочные эффекты

Хотя бананы, как правило, полезны для здоровья пищеварительной системы, некоторые люди испытывают запор, когда увеличивают потребление клетчатки из таких продуктов, как бананы. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление и пейте много воды, чтобы помочь вашему организму приспособиться к более высокому потреблению клетчатки.

Разновидности

Во всем мире выращивают более 1000 сортов бананов. Муса Кавендиш, безусловно, самый популярный, занимая 45% мирового рынка бананов.

Вы можете найти бананы разной формы и размера на местном рынке или в этнических продуктовых магазинах. Поэкспериментируйте с различными сортами, чтобы получить больше удовольствия от этого классического фрукта.

Когда лучше покупать

Покупайте еще зеленые бананы, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы они созрели именно так, как вам нравится. Бананы можно найти круглый год, свежие в супермаркете.

Хранение и безопасность

По мере созревания бананы меняют цвет от зеленого до желтого и коричневого. Если вы покупаете зеленые бананы, вы можете дать им созреть при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите зеленые бананы в бумажный пакет или поместите их рядом с другими спелыми фруктами. Не храните бананы в полиэтиленовых пакетах, так как в них будет задерживаться влага, что приведет к их гниению.

Как только бананы приобретут желаемый оттенок, просто очистите их и ешьте. Если вы не можете съесть их сразу, храните спелые бананы в холодильнике, чтобы выиграть себе дополнительную неделю. Кожура может стать темно-коричневой или черной в холодильнике, но это не повлияет на качество банана под ней.

Вы также можете очистить спелые бананы, размять или нарезать их и хранить в морозильной камере в герметичных пакетах. Это хорошо подходит для использования в выпечке или смузи позже. Бананы не нужно мыть перед замораживанием. Просто вымойте руки перед тем, как прикасаться к ним.

Как приготовить

Есть много разных способов насладиться бананами. Добавьте нарезанный банан в простую овсянку или йогурт, чтобы получить здоровую дозу сладости. Вы также можете намазать банановое пюре (вместо джема) на арахисовое масло на кусок цельнозернового хлеба.

Замороженные бананы — вкусный заменитель мороженого. Сбрызните замороженное банановое пюре небольшим количеством темного шоколада, добавьте немного измельченного миндаля, и вы получите вкусное низкокалорийное мороженое с фруктами.

Большинство из нас привыкло есть только плоды банана и выбрасывать кожуру в мусор. Однако банановая кожура съедобна. Вы можете увидеть их в веганских и японских рецептах. Просто имейте в виду, они могут быть трудно перевариваемыми, если вы не привыкли их есть.

Банан — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

95

Углеводы, г: 

21.8

Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.

Банан в истории и экономике

Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.

Банан – ягода?

По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.

Калорийность банана

Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность, состав и полезные свойства банана

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий, фруктоза и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.

Вред банана

Нужно помнить, что банан – калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.

Виды и сорта бананов

Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы – десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).

Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура – +15 °С.

Банан в кулинарии

Традиционно бананы едят в свежем виде – как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок – десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.

Экзотические блюда из банана

Йо-йо – национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо. На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца халапеньо.

Выращивание банана

Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.

В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.

Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:

Банан в косметологии и медицине

Банан – удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения – при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана – отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан – помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

Помогут ли бананы похудеть?

В вопросе похудения всё зависит от количества съеденных бананов и тех продуктов, с которыми бананы сочетаются. Есть специальные банановые моно-диеты, можно попробовать провести разгрузочный день, во время которого основной пищей будут бананы (3-4 штуки) и жидкость – минеральная вода или зелёный чай. Сытные бананы помогут спокойнее перенести ограничения в еде, но увлекаться только бананами всё-таки не рекомендуется.

Больше о пользе бананов и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Какие витамины в банане — состав и полезные свойства, применение в медицине и диетологии

5

(1)

Банан — сытный и полезный фрукт. Он обеспечивает организм питательными веществами и восполняет дефицит энергии. Ежедневное употребление плодов с учетом того, какие витамины в банане преобладают, стимулирует работу пищеварительной системы, укрепляет здоровье сердца и сосудов, повышает физическую и умственную активность.

Употребление банана повышает физическую активность.

История растения

Родиной семейства банановых считают Малайский архипелаг — острова, расположенные между Австралией и Юго-Восточной Азией. Первые упоминания о растении встречаются в древнеиндийских текстах Рамаяне и Ригведе, написанных более чем за 1000 лет до н. э. Из Азии арабские торговцы завезли бананы в Африку, где они легко акклиматизировались и широко распространились.

В Новый свет растение попало в начале XVI в. благодаря францисканскому монаху Томасу де Берланге, будущему архиепископу Панамы. К концу XVI в. фрукты уже прижились в Центральной Америке.

Лоренцо Бейкер и Майнор Кейт популяризировали банан в США, решив проблему транспортировки плодов из тропиков. В начале XX в. экзотические фрукты добрались и до Европы.

В последнее десятилетие бананы находятся на 12 месте по количеству урожая среди растительных культур.

Биохимический состав бананов

Химический состав мякоти фруктов:

1. Вода — 75%.
2. Сахар — 15-25%. За счет высокого уровня содержания моно- и дисахаридов банан быстро насыщает и служит источником энергии.
3. Крахмал — 1,6%.
4. Клетчатка — 1%.
5. Эфирное масло — 0,3-0,6%.
6. Пектины — 0,5%.
7. Органические кислоты — 0,4 %.
8. Ферменты: амилаза, мальтаза.
9. Аминокислоты. Триптофан стимулирует выработку серотонина, который называют «гормоном счастья». Метионин и лизин укрепляют иммунитет.
10. Витамины. Больше всего в плодах витамина С (аскорбиновой кислоты), В7 (биотина), В6 (пиридоксина).
11. Минеральные вещества. Фрукты содержат много калия, кремния, магния и марганца.

Витамины

Состав мякоти банана:

Витамины А (ретинол), Е (токоферол), К, В1, В2, В4, В9 содержатся в незначительном количестве (менее 3% от нормы потребления за день).

Минералы и витамины, содержащиеся в банане.

Макро- и микроэлементы

Минеральные вещества в банане:

В небольших количествах (менее 2% от дневной нормы) фрукт содержит хлор, селен, цинк, кальций, фтор, хром, йод.

Пищевая ценность

Калорийность банана — 96 ккал. Фрукт питателен и часто используется для перекуса. В мякоти плода низкое содержание белков (1,5 г) и жиров (0,5 г), зато достаточно углеводов (21 г). Фрукт относится к продуктам со средним гликемическим индексом, в зависимости от спелости этот показатель составляет от 40 до 60 единиц.

Калорийность плода.

Норма потребления

Добавление к рациону 1-2 бананов в день улучшит здоровье, снизит риск возникновения болезней сердца и ЖКТ, ускорит обмен веществ и поднимет настроение. Плоды следует включать в рацион людям с дефицитом калия.

Банан: химический состав, калорийность, полезные свойства

Банан — название многолетней травы из семейства Банановых и ее многочисленных плодов. Бананы считают одним из самых древних растений культивируемых человечеством. Их родиной являются тропические леса Юго-Восточной Азии и, в частности, острова Малайского архипелага.

Всего существует более 500 сортов бананов, но большая их часть не употребляется в пищу. Съедобные сорта условно разделяют на две основные группы: десертные, и плантайны. Десертные бананы идут в пищу в сыром или сушеном виде. Именно такие бананы привозят в нашу страну. Второй тип — плантайны – являются «вторым» хлебом для жителей тропиков. Они имеют жесткую и несладкую крахмалистую мякоть, поэтому их перед употреблением в пищу жарят или варят. А в сыром виде плантайны идут на корм для домашнего скота.

Банан является четвертым по популярности выращивания после риса, пшеницы, кукурузы. Первое место по его «производству» отводится Индии. В некоторых странах кухня практически основана на использовании бананов, причем не только их плодов, но и листьев. Из его стеблей делают подушечки и плоты, кожура банан используется как краситель и для изготовления мыла, из банановых листьев делают крышу, из текстильного банана (его ложного стебля) делают волокно и т.д. Но самое интересное, что банан (все его части) применяется в медицинских и косметологических целях.

Химический состав банана

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Банан полезные свойства для организма человека

Полезное свойство банана для нашего кишечника по уровню пользы выглядит следующим образом: самые полезные — зеленые бананы, потом идут желтые, а с пятнышками остаются на третьем месте.

Итак, чем полезен банан? Ниже перечислены свойства банана и способы использования этого фрукта:

Бананы в сочетании с клетчаткой содержат 3 вида природных сахаров — глюкоза, сахароза и фруктоза. Как показали исследования, всего два банана снабжают организм количеством энергии, достаточным для 90 минутной тренировки. Кроме этого, эти фрукты помогают в профилактике и борьбе с некоторыми заболеваниями, поэтому врачи рекомендуют обязательно включить их в свой рацион.

Состав бананов изобилует витамином В, успокаивающе действующим на нервную систему.

Фрукт банан содержит огромное количество железа, поэтому он способствуют выработке гемоглобина в крови.

В бананах содержится незаменимая аминокислота — триптофан, которая превращается организмом во всем известный «гормон счастья»- серотонин. Также эффективным инструментом в борьбе с депрессией являются физические нагрузки.

Состав этого уникального экзотического фрукта богат калием. Кроме того, бананы почти не содержат соль, что делает их идеальным средством для понижения давления.

Бананы — единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не дающий у младенцев аллергической реакции.

Также бананы помогают при комариных укусах и для того, чтобы зуд от укуса прошёл, достаточно просто протереть поражённое место внутренней стороной банановой кожуры.

В бананах содержится много клетчатки, поэтому эти фрукты являются обязательной составляющей рациона больных, которые страдают от проблем с кишечником.

Польза бананов в содержании ими витаминов В12 и В6, магния и калия, являющихся эффективными помощниками для организма в избавлении от никотиновой зависимости.

Калий является жизненно необходимым элементом, который помогает стабилизировать сердечный ритм, нормализовать водный баланс и снабдить кислородом головной мозг. Поскольку в состоянии стресса содержание калия в организме значительно сокращается, вернуть его к норме помогут бананы.

Косметологическую пользу банан приносит в избавлении от бородавок. Берем кусочек банановой кожуры, прикладываем его внутренней стороной на бородавку и закрепляем пластырем. Делаем это как можно дольше и чаще, пока бородавка не исчезнет.

А теперь несколько слов о противопоказаниях в приеме банана:

Не стоит употреблять бананы незадолго перед отходом ко сну. Бананы достаточно долго перевариваются и затрудняют отток желчи, а это может вызвать брожение в желудке и нарушить работу кишечника.

Бананы не сочетаются с квашенной капустой и молоком. Диетологи даже дают рекомендацию употреблять бананы между приемами пищи и не запивать водой.

Также бананы противопоказаны:

• при повышенной кислотности желудочного сока
• при тромбофлебитах разной степени сложности
• при склонности к набору веса и ожирении ( банан калории: 89.3 кКал/100 гр)
• спелые бананы нельзя употреблять при сахарном диабете, но это ограничение не касается незрелых плодов

Вам может быть интересно:

• Восточная медицина в современном обществе
• Когда есть бананы утром или вечером?
• Трясогузка: где живет?
• Интересное про цветы лилии

Полезные свойства бананов

Польза фруктов для здоровья:

1. Улучшают работу пищеварительного тракта. Мякоть плодов обволакивает стенки желудка, способствует заживлению язв, уменьшает воспалительные процессы. Бананы обладают антацидным эффектом — понижают кислотность и предупреждают изжогу.
2. Нормализуют давление. В плодах много калия, который улучшает состояние сосудов и снижает риск развития сердечных патологий. Железо и магний регулируют уровень гемоглобина.
3. Стимулирует работу мозга. Повышенное содержание калия и фосфора улучшает внимание, умственную активность, познавательные способности.
4. Успокаивает нервы. Витамин В6 помогает справиться со стрессом, поднимает настроение, борется с симптомами легких депрессивных расстройств.
5. Восстанавливает энергоресурсы. Углеводы, содержащиеся в мякоти, быстро усваиваются и дают достаточно сил для физических нагрузок.
6. Улучшают внешний вид. Биотин поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей. Витамины С и Е являются антиоксидантами, замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет.

Для женщин

В мякоти фрукта много витамина В6, который нормализует уровень эстрогена. Употребление бананов улучшает психоэмоциональное состояние при климаксе и предменструальном синдроме, оказывает положительное влияние на женщин, принимающих противозачаточные таблетки.

Фолиевая кислота (B9), содержащаяся в фрукте, нужна для нормального развития и роста плода во время беременности.

Банан также используется в качестве компонента домашних средств для ухода за лицом.

Биотин, содержащийся в банане, улучшает состояние кожи и волос.

Для мужчин

Повышенный уровень содержания углеводов помогает восстановить энергоресурсы перед усиленными физическими нагрузками. Калий снимает мышечные спазмы и предупреждает судороги. Фрукты часто включают в состав витаминно-протеиновых коктейлей для спортсменов.

Бананы включены в протеиновые коктейли для спортсменов.

Для детей

Мякоть плодов добавляют в качестве прикорма в рацион ребенка с 8-9 месяцев. Начинают с небольших порций (0,5-1 ч. л.), постепенно увеличивают до 100-150 г. Фрукты важны для роста и развития детского организма.

Полезные вещества в мякоти плода ускоряют метаболизм, укрепляют иммунитет, улучшают процессы кроветворения, повышают познавательную активность мозга.

Чем полезен банан для здоровья?

Банан – весьма полезный фрукт, который может оказать ощутимую помощь в борьбе с некоторыми заболеваниями и быть весьма полезным для организма человека в целом. Банан считают идеальным продуктом для перекуса, его любят многие спортсмены.

И это несмотря на то, что фрукт содержит большое количество углеводов: высокий процент клетчатки в составе обеспечивают быстрое удаление голода, а углеводы растительного происхождения быстро усваиваются и заряжают энергией на длительное время.

К тому же высокое содержание витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное протекание важных процессов в организме, например, восстановление водного баланса. И это при относительно невысоком содержании калорий (в 100 г банана – около 90 ккал).

Польза зеленых бананов

Зеленые (бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком) фрукты отличаются более низким гликемическим индексом. Высокий процент содержания крахмала в зеленом фрукте, не успевший преобразоваться в сахар, способствует быстрому насыщению. А натрий, присутствующий в зеленом плоде, способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме. Именно недозревший фрукт препятствует выведению кальция из человеческого организма, спровоцировать которое может злоупотребление кофе, чаем, газированной водой.

Польза сушеных бананов

Сушеные бананы более калорийны, чем свежие (около 390 ккал в 100г): большое количество сахара в их составе ограничивает норму их употребления. Однако данный продукт весьма полезен для пищеварения и работы сердца, он оказывает положительное влияние на работу мозга и ЖКТ. К тому же весь витаминно-минеральный «комплекс» после сушки сохраняется.

Какие бананы полезнее: зеленые или желтые?

Несмотря на то, что спелые бананы богаты полезными веществами и соединениями и обладают приятным сладковатым вкусом, зеленые фрукты – неплохая альтернатива для тех, кто трепетно относится к количеству поглощаемых килокалорий: последние менее калорийны.

Однако вкусовые характеристики плода – на любителя: зеленый банан отличается терпким вкусом с горьковатыми нотками. Съеденный плод вызовет ощущение вязкости в ротовой полости.

Бананы для печени

Тропический плод оказывает положительное влияние на функционирование печени:

• Способствует оттоку желчи, облегчая тем самым пищеварение.
• Не нагружают орган лишними токсинами.
• Улучшает работу все выделительной системы.

Бананы для сердца

Этот фрукт просто необходим тем, кто испытывает проблемы с сердечно-сосудистой системой, поскольку в его состав входит калий, магний, натрий, железо – одни из важных микроэлементов, обеспечивающих нормальную работу сердца. Эти элементы снижают риск развития целого ряда сердечных заболеваний: инсульта, гипертонии, атеросклероза, тахикардии, сердечно-сосудистой недостаточности. Первый положительный эффект будет заметен уже после двух недель регулярного употребления фруктов в пищу.

Бананы для крови

Ряд микроэлементов и витаминов, входящих в состав банана, способствуют нормализации состава крови и поддержанию его в норме. Так железо нормализует состояние гемоглобина в крови, витамин В6 способствует выработке лимфоцитов, что положительным образом сказывается на всем процессе кровообращения. Регулярное поедание бананов сможет обезопасить человека от развития такого заболевания крови, как анемия.

Влияние бананов на стул

Благодаря высокому содержанию пектинов и клетчатки, спелые бананы способствуют улучшению перистальтики кишечника, что позволяет ускорить естественный процесс дефекации. В результате сокращения прямой кишки застойные каловые массы выталкиваются наружу, что способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. Таким образом, бананы могут оказывать мягкий слабительный эффект, но с одной оговоркой: в течение суток их можно съесть не более 3 штук, в противном случае может развиться диарея.

Лечебные свойства бананов

Цветы растения используют как лекарственное средство от бронхита, дизентерии, язвы желудка и 12-перстной кишки. Сок поможет справиться с неврозами и эпилепсией, уменьшит кровотечение, избавит от несварения.

Листья молодых растений используются при заживлении ран, ожогов, укусов.

Корни банана применяют при дизентерии и расстройстве желудка. Плоды помогут нормализовать давление, вылечить анемию, изжогу, депрессию.

Бананы содержат гормон радости и помогают при депрессии.

Использование бананов в медицине

В научной медицине фрукты рекомендуются для диетического питания при язвенной болезни или колите. Благодаря флавоноидам мякоть защищает слизистую желудка. Тропические плоды следует добавлять в рацион при лечении атеросклероза и гипертонической болезни. Экстракт мякоти обладает гипогликемическими свойствами.

Напитки и настои

Шоколадно-банановая смесь поможет при сухом кашле и першении в горле. Витаминный напиток с медом и бананом пьют для облегчения симптомов бронхита.

Спиртовая настойка на кожуре применяется наружно в качестве противовоспалительного средства для лечения ревматизма и артрита.

Фруктовый коктейль на основе молока считают действенным антипохмельным лекарством.

Спиртовая настойка для лечения ревматизма.

Кожура

Банановая кожура снимет болезненные симптомы при повреждениях эпидермиса. Оболочку фрукта используют для аппликации при лечении синяков, ожогов, ссадин и пр.

Вещества, содержащиеся на внутренней стороне кожуры, останавливают кровотечения, снимают воспаление, уменьшают болезненные ощущения. Используют оболочку банана и при выведении бородавок.

В народной

Народная медицина предлагает следующие рецепты:

1. Для снятия боли в желудке. За 10 минут до основного приема пищи очистить фрукт, размять вилкой и съесть получившееся пюре. Смягчает боль при язве, восстанавливает слизистые оболочки пищеварительного тракта, нейтрализует избыточную кислотность.
2. Желчегонное средство. Через полчаса после завтрака съедают 1 недозрелый плод. Применяют при заболеваниях печени и почек.
3. Для снятия болей в суставах и мышцах. Измельченную кожуру 6-8 бананов заливают водкой и оставляют в темном прохладном помещении на 2 недели. Больные места натирают настойкой 5-6 раз в день.

Бананы при язве желудка.

В восточной

В индийской народной медицине сок стеблей, плоды и цветы используют при лечении дизентерии, также применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при эпилепсии и неврозах.

Древняя медицинская система Аюрведа приписывает тропическому фрукту способность поддерживать жизненную силу и справляться с нервными расстройствами.

Банан влияет на 3 фундаментальные энергии (доши): снижает Питту и Капху и увеличивает Вату.

Рецепты Аюрведы:

1. При хронической бронхиальной астме. Для лечения фрукт начиняют 7 сушеными бутонами гвоздичного дерева и оставляют на ночь. За час до завтрака съедают банан с пряностями, а перед приемом пищи выпивают стакан горячей подслащенной воды.
2. При сухом кашле. Для снятия симптомов 2-3 раза в день следует кушать фрукт с медом и щепоткой черного молотого перца.
3. При мигрени. В качестве лекарственного средства принимают смесь измельченного плода с финиковым сахаром и кардамоном.

В чем общая польза бананов для организма?

Польза бананов для организма весьма велика.

Существует множество причин, по которым бананы нужно регулярно употреблять в пищу, а именно:

• Эти фрукты являются природными антидепрессантами. После употребления их в пищу в организме начинает вырабатываться серотонин. Ни для кого не секрет, что этот гормон иначе называют гормоном счастья. Поэтому бананы полезно ежедневно употреблять в пищу людям, склонным к депрессиям и стрессам.
• Банан способствует быстрому насыщению, поэтому его можно смело использовать в качестве вкусного и полезного перекуса между основными приемами пищи.
• Бананы способствуют скорейшему выводу из организма продуктов распада алкоголя. Поэтому их можно употреблять после застолья и во время праздников.
• Бананы насыщают организм калием, витаминами В и С. Все эти вещества положительным образом сказывают на функционировании сердечнососудистой системы.
• В мякоти бананов содержатся вещества, которые способны улучшать память и повышать работоспособность.
• В бананах много клетчатки, но она мягкая и не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому бананы можно употреблять даже при болезнях органов пищеварения, например, при гастритах.
• В бананах содержится полезная аминокислота под названием триптофан. Она работает, как натуральное снотворное. Поэтому бананы нужно употреблять в пищу людям, склонным к бессоннице.
• Бананы полезно есть при поносе. В этих фруктах содержится большое количество калия, за счет которого происходит восполнение запасов электролитов. При этом мякоть плода не будет раздражать и без того воспаленный кишечник, а пектиновые волокна быстро впитывают влагу, что способствует уменьшению процессов бурления в кишечнике. Причем, банан – это единственный фрукт, который врачи разрешают употреблять в пищу при диарее.
• Бананы полезно есть людям с язвой желудка. В плодах содержатся вещества, которые способствуют уничтожению бактерий, провоцирующих изъязвление слизистой органов пищеварения. Кроме того, фрукт стимулирует выработку слизи, которая необходима для того, чтобы обволакивать язву.
• Банан – это продукт, который быстро восполняет энергопотери. Поэтому плоды обязательно нужно употреблять людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
• Бананы – прекрасное средство от запоров. Они способствуют мягкому очищению кишечника за счет высокого содержания пектина, клетчатки и пищевых волокон. В совокупности эти вещества усиливают перистальтику кишечника, но делают это мягко и незаметно.
• Бананы нужно включать в свой рацион людям с метеоризмом и вздутием живота.
• Бананы выступают в качестве натуральных пробиотиков, так как они создают в кишечнике питательную среду для размножения полезных бактерий.
• Бананы способствуют выравниванию гормонального фона, что особенно актуально для женщин во время ПМС.
• С помощью бананов можно повысить уровень гемоглобина в крови, так как этот плод содержит внушительное количество железа.
• Бананы за счет своего уникального состава позволяют укрепить общий иммунитет организма.
• Полезно употреблять их в пищу людям с повышенным артериальным давлением, так как эти фрукты нормализуют водно-солевой баланс в организме, параллельно насыщая его калием и магнием. Поэтому включение бананов в меню – отличная профилактика гипертонического криза и иных болезней, которые возникают на пике повышенного артериального давления.
• Бананы являются отличными помощниками в борьбе с курением. Последние исследования позволяют утверждать, что включение бананов в ежедневный рацион помогает быстрее преодолеть «барьер зависимости».

Применение в диетологии

Диета BRAT, основанная на бананах, рисе, яблоках и тостах, рекомендуется людям с хронической диареей, рвотой, гастроэнтеритом. Эти продукты легко перевариваются и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Питаются так меньше суток, дополняют рацион достаточным количеством жидкости.

Банановой диеты для похудения придерживаются не дольше 3 дней из-за резкой нагрузки на организм.

В течение суток съедают до 1,5 кг фрукта. Кроме мякоти плодов, пьют воду и чай. Для закрепления результата рекомендуют 2-3 недели добавлять в ежедневный рацион 1-2 плода.

Банановая диета.

Что нельзя есть при повышенном гемоглобине?

Диета при повышенном гемоглобине не подразумевает серьезных ограничений в питании, рацион должен оставаться полноценным, включать в себя белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Необходимо отказаться от продуктов, содержащих железо в легкоусвояемой форме, а также употреблять продукты, замедляющие его всасывание в желудочно-кишечном тракте.

Из рациона исключаются красное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), а также субпродукты (печень, почки, легкие, говяжий язык и др.). Достаточно большое количество железа содержится в рыбе, но отказаться следует от блюд из рыбы, которая не прошла тепловую обработку (копченая, сушеная, вяленая рыба, суши), а также от икры. Убрать из рациона следует и такие морепродукты, как мидии, гребешки, креветки, крабы, морскую капусту, а также яичный желток, поскольку они очень богаты железом.

Также придется отказаться от подсолнечных и тыквенных семечек, грибов, некоторых овощей (свеклы, шпината, ревеня, редиса, красного болгарского перца, фасоли), фруктов (граната, инжира, хурмы, яблок, цитрусовых), зелени и ягод (черной смородины, малины, вишни, шиповника и др.). Помимо относительно высокого содержания железа в этих продуктах, в них содержится большое количество витамина С, который улучшает всасывание железа. По этой же причине при повышенном гемоглобине в крови не следует пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Из круп следует отказаться от гречневой, овсяной и пшеничной.

Алкогольные напитки употреблять категорически запрещено, они способствуют сгущению крови и повышению уровня гемоглобина. Не следует пить и минеральные воды. Также рекомендуется ограничить пшеничный хлеб, сладости, кондитерские изделия, выпечку, шоколад и какао.

Польза и применение бананов в косметологии

В средства по уходу добавляют вытяжку банана, которая обладает тонизирующими и вяжущими свойствами. Водный экстракт из спелых плодов включают в состав кремов для лица и тела, тоников, лосьонов, молочка, гелей.

Такая косметика питает кожу полезными веществами, повышает тонус и упругость, устраняет раздражения и воспаления. Вытяжка банана в шампунях и кондиционерах помогает распутать волосы.

В домашних условиях из мякоти плода делают маски для лица, которые питают, смягчают и разглаживают кожу.

Маска из мякоти банана для лица.

Употребление при различных заболеваниях

Этот продукт известен во всех странах мира и многие любят его не только за вкус, но и за пользу при различных болезнях сердечно-сосудистой системы. Положительное действие объясняется наличием полезных веществ и минералов в составе желтого фрукта. К основным из них относят калий и магний, формирующие правильную работу сердечных мышц и оказывающие влияние на артериальное давление человека.

При тахикардии

Под тахикардией понимается увеличенное число сердечных сокращений, более 95 за одну минуту. Бананы содержат в составе калий, влияющий на нервное напряжение пациента, и соответственно на сердечную активность. Эффект будет заметен уже после первых двух недель употребления желтого фрукта.

При сердечно-сосудистой недостаточности

Сердечная недостаточность характеризуется патологическим процессом, при котором система кровообращения не способна снабжать все органы для их правильного функционирования. Основные проблемы заключаются в задержке натрия в организме и, как следствие, отеках на лице и конечностях. Еще один микроэлемент, которого не хватает при этом недуге – это калий. Банан успешно справляется с проблемой дефицита калия и наполняет тело витаминами, улучшая кровоснабжение.

При атеросклерозе и гипертонии

При наличии гипертонии и атеросклероза, бананы приносят положительный эффект. Для них рекомендуется выделять специальные разгрузочные дни. Дело в том, что эти фрукты способствуют укреплению мышц сердца, являясь кладовой калия, а также оказывают действенное влияние на кровоток и нормализацию давления.

Несмотря на потенциально положительное влияние, при любом из вышеперечисленных состояний крайне желательно проконсультироваться с врачом, перед любыми изменениями в вашей привычной диете.

Нетрадиционное применение фрукта

В Африке из спелых плодов готовят банановое пиво, которое ранее использовали как ритуальный напиток. В современном промышленном производстве алкоголь на основе фрукта делают в Африке и Европе.

В тропических странах специальный сорт бананов в кожуре отваривают с пряностями или жарят на оливковом масле. Подают блюдо как гарнир.

На Филиппинских островах готовят желтый банановый кетчуп, который изобрели во время Второй мировой войны в связи с недостатком импортных продуктов.

Кожуру плода используют вместо обувного крема и средства для полировки потускневшего серебра.

Жареные бананы с корицей.

Как правильно выбрать и хранить бананы

При выборе фруктов ориентируйтесь на внешний вид:

1. Цвет. Однотонные желтые плоды без черных пятен можно есть сразу, потемневшие лучше использовать для выпечки. Если хвостик зеленого оттенка, банан дозреет через несколько дней.
2. Форма. Хороший фрукт должен быть упругим, гладким, без вмятин. Не стоит брать плоды с трещинами и поврежденной кожурой, в них могут попасть бактерии и плесень с прилавков.

Хранят бананы в темном месте при температуре не выше +14°С. В холодильнике они быстро почернеют.

Бананы должны быть без трещин и черных пятен.

Правила выбора и употребления

Для того, чтобы продукт принес организму пользу, важно выбирать и употреблять его правильно. Банан — фрукт из тропиков, везут его издалека

Поэтому лучше потратить время и выбрать качественные фрукты. Они должны быть:

1. чистыми, без следов плесени на шкурке;
2. с яркой желтой кожурой, зеленоватыми, желтыми с темными точками, но не бледно-серыми и не почерневшими;
3. должны иметь приятный травянистый запах;
4. не должны иметь трещин на шкурке: через них могут проникать в тело плода инородные микроорганизмы.

Идеальным вариантом должны стать приятно пахнущие плоды с ярко-желтой шкуркой, имеющей темные крапины. Именно такой вид у спелых и полезных бананов.

При покупке желто-зеленых фруктов нужно дать им дозреть при комнатной температуре, ни в коем случае не убирая их в холодильник. Зеленоватые тяжелы для переваривания, будут плохо усваиваться, вызывая газообразование. Это особенно нежелательно для беременных женщин и тех, кто только что перенес операционное вмешательство а брюшной полости.

Но и переспелые бананы полезно употреблять не всем: они вызывают запоры, поэтому людям с такой проблемой их лучше не есть.

Спелые бананы прекрасно сохраняются в морозильной камере, не теряя своих вкусовых и целебных свойств. Поэтому если их нужно сохранить на пике полезности, можно их очистить, нарезать кружочками и заморозить, употребляя позже в десертах, смузи и как самостоятельное блюдо.

Вред и противопоказания

Бананы не рекомендуются:

1. При проблемах с сосудами. Фрукты сгущают кровь и лимфу, повышают их вязкость, провоцируют образование тромбов.
2. При приеме медикаментов. Тропические плоды уменьшают всасываемость и эффективность антибиотиков широкого спектра действия.
3. При вздутии живота. Фрукты медленно перевариваются и провоцируют метеоризм.
4. При медицинских показаниях. Бананы рекомендуют исключить из рациона людям, которые придерживаются диет при ожирении и сахарном диабете (столы №8, №9).

Интересные факты о бананах

Банановой республикой называют государство со слаборазвитой экономикой, благосостояние которого зависит от экспорта урожая. Впервые упоминается в книге О. Генри «Короли и капуста».

Банановый эквивалент — термин ядерной физики для измерения радиоактивности изотопов. Такое количество калия-40 попадает в организм с 1 фруктом.

На одной из самых узнаваемых обложек рок-альбомов Энди Уорхол нарисовал подгнивший банан. По версии журнала Rolling Stone, этот сборник The Velvet Underground занял 13-е место в списке величайших музыкальных композиций всех времен.

Книга Гиннесса определяет Международный музей бананов в Калифорнии как самую большую коллекцию, посвященную одному фрукту. В экспозиции более 17000 экземпляров.

В нацистской Германии в 1933 г. велась антибанановая кампания. Медики убеждали в полезности местных растений и вреде импортных продуктов.

Рок-альбом Энди Уорхол с изображением банана.

🍌 Банан — калорийность и состав витаминов. В чем польза для здоровья?

Банан — это один из наиболее популярных фруктов. Он отличается невысокой калорийностью (средний банан содержит порядка 120 ккал), низким содержанием жиров и умеренным количеством углеводов. Банан может стать как полезным перекусом как в течение дня, так и питанием после тренировки.

Что касается полезных нутриентов, то ключевыми витаминами в составе банана являются витамин С и витамин В6, а минералами — марганец, калий и магний. Помимо прочего, в банане есть важные для обмена веществ антиоксиданты и аминокислоты.

// Бананы — в чем польза?

Бананы — любимая пища спортсменов после тренировки. Они не требуют предварительного приготовления, могут храниться при комнатной температуре — служа при этом отличным источником нутриентов. В частности, для роста мышц организму важны углеводы, содержащиеся в банане.

Один средний банан покрывает порядка 30% суточной нормы витамина В₆, важного для обмена веществ, 20% нормы витамина С, около 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии¹. Кроме этого, в зависимости от сорта и места произрастания, бананы могут содержать некоторое количество железа, меди и селена.

Также в состав банана входят такие антиоксиданты, как катехины и дофамин. Дофамин является строительным материалом для аминокислоты триптофан, необходимой для выработки гормона радости серотонина. Именно поэтому считается, что бананы полезны для улучшения настроения.

// Польза бананов:

• источник углеводов
• служит пробиотиком для желудка
• содержит витамины и минералы

// Читать дальше:

Минусы и возможный вред

Говоря о вреде бананов, нужно отметить, что их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника². Согласно информации Harvard Health Publications, у некоторого количества даже здоровых людей бананы могут стать причиной пищевой аллергии и вздутия живота.

Кроме этого, в достаточно редких случаях, употребление бананов в пищу способно увеличивать вязкость крови, что, в свою очередь, может снижать кровеносные потоки к определенным частям тела. Это вредно для лиц, страдающих варикозным расширением вен, а также может негативно сказаться на мужской потенции.

Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение.

В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 89 килокалорий
• Белки — 1.1 г
• Жиры — 0.3 г
• Углеводы — 23 г
  • из них клетчатка — 2.6 г
  • из них сахар — 12 г

// Читать дальше:

Калорийность бананов

Отметим, что калорийность и содержание сахара в бананах зависит как от размера фрукта, так и от степени его зрелости. Зеленые бананы содержат больше клетчатки (напомним, она не переваривается, а значит не содержит калорий), тогда как в желтых бананах больше простых углеводов — в частности, сахара — и калорий.

• Очень маленький банан (менее 15 см, 80 г) — 70 килокалорий.
• Маленький банан (15-18 см, 100 г) — 90 килокалорий.
• Средний банан (18-20 см, 120 г) — 105 килокалорий.
• Большой банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
• Очень большой банан (более 23 см, 150 г) — 135 ккал.
• Нарезанные бананы (1 стакан, 150 г) — 135 ккал.
• Пюре из бананов (1 стакан, 225 г) — 200 ккал.

Содержание витаминов

Ключевым витамином, который содержится в банане, является витамин В6, необходимый для правильной работы нервной системы. Один банан покрывает до 30% суточной нормы этого витамина. Также в составе есть витамин С (порядка 20% от нормы) и, в небольших количествах, витамин А.

Что касается минералов, то в бананах больше всего калия и магния — они обеспечивают передачу энергии в клетках организма, а их недостаток способен вызывать судороги и онемения конечностей. Кроме этого, в более скромных количествах, в бананах содержатся кальций и железо.

// Читать дальше:

Сколько сахара в банане?

Содержание сахара в банане может составлять от 20% от суммарного содержания углеводов — однако речь идет именно о сахаре. В процессе дозревания крахмал меняет свою структуру, становясь более легким для переваривания. В конечном итоге, это увеличивает содержание быстрых углеводов.

От места произрастания к месту продажи зеленые бананы перевозятся в вакуумных упаковках и в рефрижераторах, охлажденных до температуры 10-13 °C. Перед поступлением на полки магазинов бананы сперва «возвращаются к жизни» в специальных газовых установках, а затем продолжают дозревать уже при обычной температуре.

Процесс искусственного созревания приводит к тому, что крахмал, содержащийся в банане, начинает становиться более мягким и легким для переваривания. Именно поэтому содержание сахара в банане может варьироваться — чем более спелым вы едите банан, тем больше сахара он будет содержать.

Гликемический индекс бананов

Как и в случае с содержанием сахара в банане, гликемический индекс бананов не является постоянным. Очевидно, что зеленые бананы обладают низким гликемическим индексом, тогда как зрелые бананы — более высоким. При этом термическая обработка (запекание) или размалывание в блендере также способно повышать ГИ.

Отдельно отметим и то, что любые таблицы состава и калорийности бананов являются усредненными — итоговое содержание нутриентов в продукте может отличаться на 20-25%. Роль играет и то, что физически невозможно исследовать каждый конкретный банан на содержание калорий, микроминералов и витаминов в нем.

// Читать дальше:

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Банан — это доступный источник калорий после силовой тренировки. Калорийность среднего банана составляет около 120 килокалорий, а суммарное содержание углеводов — порядка 25 г (примерно пятая часть из них приходится на сахар). Польза банана заключается как в содержании микронунтриентов, так и в способности служить пробиотиком.

Научные источники:

1. Bananas, raw, source
2. Understanding and treating an irritable bowel, source
3. What’s on my food: Bananas, source
4. Global Issues For Breakfast: The Banana Industry And Its Problems, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  6 октября 2020

В бананах много растворимой клетчатки? | Здоровое питание

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 27 ноября 2018 г.

В среднем американцы съедают более 11 фунтов бананов на человека в год, что делает его одним из самых популярных фруктов. Хотя бананы наиболее известны своим содержанием калия, они также богаты клетчаткой. Хотя средний банан не может считаться высоким содержанием растворимой клетчатки, снижающей уровень холестерина, особенно по сравнению с фруктами, такими как груши, регулярное употребление сладких фруктов может помочь вам приблизиться к рекомендуемой дневной потребности в клетчатке.

Волокно, бананы и вы

Один средний банан содержит 3 грамма клетчатки и 0,6 грамма растворимой клетчатки. Для сравнения: средняя груша содержит 4 грамма клетчатки и 2,5 грамма растворимой клетчатки. Рекомендуется стремиться к потреблению от 25 до 30 граммов клетчатки в день и от 6 до 8 граммов растворимой клетчатки. Один банан удовлетворяет примерно 10 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке и растворимой клетчатке. Хотя нет данных о том, сколько растворимой клетчатки в настоящее время потребляют американцы, хорошо известно, что большинство американцев удовлетворяет только половину своих ежедневных потребностей в клетчатке, что означает, что, вероятно, можно с уверенностью сказать, что большинство из них также не удовлетворяет свои ежедневные потребности в растворимой клетчатке.

Чем хороша растворимая клетчатка

Если у вас высокий уровень холестерина, вы, возможно, уже знаете, что одно из преимуществ употребления в пищу большего количества продуктов, богатых растворимой клетчаткой, таких как бананы, заключается в том, что они помогают снизить уровень холестерина. Но это не единственная выгода. Растворимая клетчатка банана поглощает воду в кишечнике, которая затем образует гель. Этот гель замедляет пищеварение, благодаря чему вы чувствуете себя сытым, замедляет поступление сахара в кровь и снижает уровень инсулина. Нерастворимая клетчатка или грубые корма в банане увеличивает объем стула, что может облегчить вам уход.

Дополнительные преимущества клетчатки: устойчивый крахмал

Хотя бананы являются хорошим источником растворимой клетчатки, это не единственная полезная клетчатка, содержащаяся в желтых фруктах. Бананы также являются источником устойчивого крахмала, что означает устойчивость к перевариванию. Поскольку ваш организм не может переваривать крахмал, он помогает замедлить пищеварение и оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови. Устойчивый крахмал ферментируется кишечными бактериями, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые являются источником энергии для клеток толстой кишки.Хотя бананы являются хорошим источником устойчивого крахмала, при созревании его количество уменьшается.

Советы по добавлению бананов

Бананы — это фрукт, который поставляется в естественном футляре для переноски. Несмотря на то, что бананы вкусны сами по себе, они добавляют нотку естественной сладости, если нарезать простой греческий йогурт, творог или несладкие цельнозерновые хлопья. Бананы также станут хорошим дополнением к вашему любимому фруктовому коктейлю. Пюре из бананов также заменяет жир в домашней выпечке.

Пищевая ценность и польза банана для здоровья

Вот сведения о пищевой ценности бананов, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Бананы не только полезны для здоровья, но и являются одними из самых популярных фруктов в мире.Согласно предварительному отчету ООН, в 2020 году мировой экспорт бананов достиг около 24,5 миллиона тонн (22,2 миллиона метрических тонн). Около половины из них были импортированы Соединенными Штатами и Европейским союзом вместе. Согласно Министерству сельского хозяйства США , в США каждый человек съедает в среднем 13,4 фунта (6 кг) бананов в год, что делает их любимыми свежими фруктами американцев.

Пышные желтые плоды обладают множеством преимуществ для здоровья.По словам Лоры Флорес, диетолога из Сан-Диего, бананы богаты калием и пектином — одной из форм клетчатки. Они также могут быть хорошим способом получить магний и витамины C и B6.

«Известно, что бананы уменьшают отечность, защищают от развития диабета 2 типа, помогают в похудании, укрепляют нервную систему и помогают в производстве лейкоцитов, все благодаря высокому уровню витамина B6, который содержится в бананах, «Флорес сказал Live Science.

«Бананы богаты антиоксидантами, которые могут обеспечить защиту от свободных радикалов, с которыми мы контактируем каждый день, от солнечного света до лосьона, который вы наносите на кожу», — добавил Флорес.

Польза бананов для здоровья

Бананы полезны для сердца. Они содержат калий, минерал и электролит, несущий небольшой электрический заряд. Таким образом, калий посылает электрический сигнал нервным клеткам, которые затем активируются, чтобы поддерживать сердцебиение и сокращение мышц; это также помогает поддерживать здоровый баланс воды в ваших клетках, согласно Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан . Согласно FDA, высокое содержание калия и низкое содержание натрия в бананах также может помочь поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвратить высокое кровяное давление.

«Высокое потребление соли увеличивает кровяное давление, что может привести к сердечным заболеваниям, в то время как высокое потребление калия может помочь расслабить кровеносные сосуды и вывести натрий, одновременно снижая кровяное давление», — говорится в исследовании Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан .

Депрессия и настроение

Бананы могут быть полезны в преодолении депрессии «из-за высокого уровня триптофана, который организм превращает в серотонин, нейромедиатор головного мозга, повышающий настроение», — сказал Флорес. Триптофан — незаменимая аминокислота, которую организм использует для выработки серотонина и мелатонина — соединения, которое помогает регулировать сон, согласно MedlinePlus .

Кроме того, витамин B6 помогает лучше спать, а магний помогает расслабить мышцы.

Пищеварение и потеря веса

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Бананы богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать регулярность. Один банан может обеспечить почти 10% вашей дневной потребности в клетчатке. По словам Флореса, витамин B6 также может помочь защитить от диабета 2 типа и помочь в потере веса. В целом бананы — отличная еда для похудения, потому что они имеют сладкий вкус и сытность, что помогает обуздать тягу.

Бананы особенно богаты резистентным крахмалом, одной из разновидностей пищевых волокон. Обзор 2017 года, опубликованный в Nutrition Bulletin, показал, что резистентный крахмал в бананах может поддерживать здоровье кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови. Резистентный крахмал увеличивает производство жирных кислот с короткой цепью в кишечнике, которые необходимы для здоровья кишечника.

Exercise

(Изображение предоставлено Альваресом через Getty Images)

Для восполнения энергии и электролитов бананы могут быть более эффективными, чем спортивные напитки.В исследовании 2012 года, опубликованном в PLOS One, изучались спортсмены-мужчины, участвующие в велогонках на длинные дистанции. Они сравнили спортсменов, заправляющихся с помощью Gatorade каждые 15 минут, со спортсменами, дозаправлявшимися бананом и водой. Исследователи обнаружили, что время выступления и физиология тела спортсменов в обоих случаях были одинаковыми. Но серотонин и дофамин банана улучшили антиоксидантную способность спортсменов и помогли справиться с окислительным стрессом, улучшив общую производительность.

Здоровье костей

Бананы не могут быть переполнены кальцием, но они по-прежнему полезны для поддержания прочности костей.Согласно статье 2009 года в Journal of Physiology and Biochemistry, бананы содержат большое количество фруктоолигосахаридов. Это непищеварительные углеводы, которые стимулируют благоприятные для пищеварения пробиотики и повышают способность организма усваивать кальций .

Рак

Некоторые данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление бананов может защитить от рака почек. Шведское исследование, опубликованное в 2005 году в Международном журнале рака, показало, что женщины, которые ели более 75 порций фруктов или овощей в месяц, снижают риск рака почек на 40%, и что особенно эффективны бананы.Женщины, съедающие от четырех до шести бананов в неделю, вдвое снижают риск развития рака почек.

Бананы могут быть полезны для предотвращения рака почек из-за высокого уровня антиоксидантных фенольных соединений.

Можете ли вы съесть слишком много бананов?

При умеренном употреблении бананов не возникает серьезных побочных эффектов. Однако чрезмерное употребление фруктов может вызвать головные боли и сонливость, сказал Флорес. Она сказала, что такие головные боли вызваны « аминокислотой бананов, которые расширяют кровеносные сосуды».«Перезрелые бананы содержат больше этих аминокислот, чем другие бананы.» Бананы также могут способствовать сонливости, если их есть в избытке, из-за большого количества триптофана, обнаруженного в них », — сказала она. Магний также расслабляет мышцы — еще одно полезное свойство. иногда — риск.

Бананы — сладкие фрукты, поэтому употребление в пищу слишком большого количества и несоблюдение правил гигиены зубов может привести к кариесу. Они также не содержат достаточного количества жира или белка, чтобы быть здоровой пищей сами по себе или эффективно послетренировочный перекус.

Употребление бананов становится значительно рискованным, только если вы едите слишком много. Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым съедать около двух чашек фруктов в день или около двух бананов. Если вы съедаете десятки бананов каждый день, существует риск чрезмерного употребления чрезмерно большого количества витаминов и минералов.

Медицинский центр Университета Мэриленда сообщил, что чрезмерное потребление калия может привести к гиперкалиемии, которая характеризуется мышечной слабостью, временным параличом и нерегулярным сердцебиением.Это может иметь серьезные последствия, но вам придется съесть около 43 бананов за короткое время, чтобы проявились какие-либо симптомы гиперкалиемии.

По данным Национального института здоровья, ежедневное употребление более 500 миллиграммов витамина B6 может привести к повреждению нервов в руках и ногах. Чтобы достичь такого уровня витамина B6, вам придется съесть тысячи бананов.

Банановая кожура: съедобна или ядовита?

Оказывается, самый большой риск от банановой кожуры действительно может поскользнуться на ней.Банановая кожура не ядовита. На самом деле они съедобны и богаты питательными веществами. «Банановую кожуру едят во многих частях мира, хотя [это] не очень распространено на Западе», — сказал Флорес. «Он содержит большое количество витаминов B6, и B12, а также магний и калий. Он также содержит некоторое количество клетчатки и белка». Согласно статье 2011 года в журнале Applied Biochemistry and Biotechnology, банановая кожура также содержит «различные биоактивные соединения, такие как полифенолы, каротиноиды и другие.»

Важно тщательно вымыть банановую кожуру перед употреблением в пищу из-за пестицидов, которые могут быть распылены в банановых рощах.

Банановую кожуру обычно подают приготовленной, вареной или жареной, хотя ее можно есть сырыми или положить в блендер с другими фруктами. Они не такие сладкие, как мякоть банана. Кожура спелых будет слаще незрелых.

Полезны ли зеленые бананы?

(Изображение предоставлено Shutterstock)

Хотя незрелые зеленые бананы имеют Вяжущий вкус, исследования показывают, что они приносят пользу для здоровья.И вам не обязательно есть настоящий банан, так как на рынке появилась мука из зеленых бананов и другие продукты. Метаанализ 18 исследований по питанию зеленых бананов — в основном изучающих муку из зеленых бананов, но также и мякоть — показал, что эти продукты могут помочь при желудочно-кишечных симптомах и заболеваниях, а также, возможно, помочь предотвратить или лечить диабет 2 типа из-за резистентности Компонент крахмала, который ведет себя как клетчатка, снижает гликемию, сказал исследователь в своем исследовании, опубликованном в 2019 году в журнале Nutrients .Другие потенциальные преимущества для здоровья включали контроль веса и снижение риска почечных и печеночных осложнений, связанных с диабетом. Однако авторы подчеркнули, что это не окончательные результаты и что необходимы дополнительные исследования для подтверждения результатов. В целом авторы считают, что зеленые бананы и продукты из них являются хорошим источником клетчатки, витаминов C и B6, а также ряда минералов, включая калий, фосфор, магний и цинк.

На другом конце жизни банана плод начинает перезревать и чернеть.Исследования показали, что уровень питательных веществ в бананах повышается по мере их созревания. Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Food Science and Technology Research, бананы с темными пятнами в восемь раз более эффективны в повышении силы лейкоцитов, чем бананы с зеленой кожицей. Лейкоциты борются с инфекциями, вызванными бактериями, грибками, вирусами и другими патогенами.

Другие факты о бананах

• Бананы, возможно, были первым культивированным фруктом в мире. Археологи обнаружили свидетельства выращивания бананов в Новой Гвинее еще в 8000 году до нашей эры.C.
• Хотя название не подразумевает столько, банан считается ягодой . (Между тем, клубника, малина и ежевика не являются настоящими ягодами в ботаническом смысле, потому что у них нет трех требуемых мясистых слоев ягоды, как ранее сообщала Live Science.)
• Банановое растение классифицируется как древовидное ( древовидное) многолетнее травянистое растение. Связка бананов называется рукой; один банан — это палец.
• По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций ( FAO ), существует почти 1000 разновидностей бананов.Почти все бананы, продаваемые в магазинах, клонированы только из одного сорта — бананового растения Кавендиш, родом из Юго-Восточной Азии. Кавендиш заменил Гро Мишель после того, как этот сорт был уничтожен грибком в 1950-х годах. Сообщается, что Gros Michel был больше, имел более длительный срок хранения и был лучше на вкус. По словам ботаников, Кавендиши устойчивы к грибку, который убил Гро-Мишель, но они восприимчивы к другому грибку и могут столкнуться с той же судьбой в течение следующих 20 лет.
• С ботанической точки зрения нет никакой разницы между бананами и бананами. Но в общем случае «банан» относится к более сладкой форме фруктов, которые часто едят в сыром виде, а «подорожник» относится к более крахмалистым фруктам, которые часто готовят перед едой.
• Индия является крупнейшим производителем бананов в мире, в период с 2020 по 2017 год в среднем вырастая почти на 32 миллиона тонн (29 миллионов метрических тонн) в год. Вторым по величине производителем бананов является Китай с 12 (11 миллионами метрических тонн) плодов, ФАО сообщила о .
• Дикие бананы растут по всей Юго-Восточной Азии, но большинство из них несъедобны для человека, так как они усеяны твердыми семенами.
• Версия Гарри Белафонте «Песня о банановой лодке» была выпущена на первом полноформатном альбоме, разошедшимся тиражом более миллиона копий в США, — «Калипсо» Белафонте, NPR сообщило .

Дополнительные ресурсы

Примечание редактора: главный редактор Live Science Жанна Брайнер обновила эту статью ноября.2, 2021.

Есть ли растворимая клетчатка в бананах

Количество клетчатки в бананах может вас удивить, и, учитывая, что пищевые волокна являются одним из наиболее важных компонентов здорового питания, увеличение потребления бананов может быть хорошей идеей.

Растворимая клетчатка по сравнению с нерастворимой

Прежде чем мы углубимся в изучение клетчатки в бананах, важно понять разницу между растворимой и нерастворимой клетчаткой. Здоровая диета должна состоять из продуктов, содержащих как нерастворимые, так и растворимые волокна. ^[1]

Растворимое волокно

Растворимое волокно способно впитывать воду и набухать, образуя мягкое гелеобразное вещество в организме и замедляя процесс пищеварения. Это особенно важно для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

Нерастворимая клетчатка

Нерастворимая клетчатка не впитывает воду и, следовательно, может ускорить процесс пищеварения, помогая стимулировать перистальтику и регулировать дефекацию.

Связка свежих бананов Фото: Shutterstock

Содержание клетчатки в бананах

В банане среднего размера содержится чуть более 3 граммов пищевых волокон, из которых только 1 грамм приходится на растворимую клетчатку, а остальное — из нерастворимой клетчатки.Учитывая, что нормальная диета должна содержать баланс нерастворимой и растворимой клетчатки, бананы считаются хорошим источником клетчатки. Бананы, составляющие лишь 12,5% нашей суточной потребности в клетчатке, не считаются источником этого ключевого питательного вещества, богатого и . Есть много других продуктов, включая фрукты и овощи, которые являются лучшими источниками пищевых волокон, чем бананы. Некоторые из лучших примеров — манго, хурма, гуава, артишоки, брюссельская капуста и брокколи. ^[2]

Если вы хотите использовать бананы для увеличения потребления клетчатки, ищите более спелые бананы. По мере созревания банана устойчивый крахмал превращается в растворимый пектин, который легко усваивается организмом. Незрелые бананы содержат меньше клетчатки, пригодной для использования в организме. ^[3]

Почему волокна хороши?

Клетчатка — важная часть нашего рациона, так как она влияет на многие области здоровья, включая сердечно-сосудистую систему, диабет, кровяное давление и пищеварение.

Heart Health

Растворимая клетчатка в бананах может помочь сбалансировать уровень холестерина, поскольку клетчатка может соскабливать избыток холестерина и выводить его из сердечно-сосудистой системы до того, как он сможет окислиться. ^[4]

Пищеварение

Как упоминалось ранее, пищевые волокна необходимы для стимуляции перистальтических движений, которые вызывают дефекацию по телу. Клетчатка также может уменьшить симптомы вздутия живота, спазмов, запоров и диареи, в зависимости от того, какой тип клетчатки вы предпочитаете в своем рационе. ^[5]

Диабет

Одним из часто упускаемых из виду преимуществ пищевых волокон в рационе является их влияние на уровень сахара в крови. Пищевые волокна могут регулировать высвобождение инсулина и глюкозы, что важно для пациентов с диабетом и тех, кто подвержен высокому риску развития этого расстройства. ^{[6] [7]}

Бананы — Banana Wave

1. Бананы являются одними из самых популярных фруктов в мире.

Родом из Юго-Восточной Азии, сейчас они выращиваются во многих теплых частях света.

Бананы различаются по цвету, размеру и форме.

Самый распространенный сорт — Кавендиш, разновидность десертных бананов. В незрелом состоянии он зеленый, по мере созревания желтеет.

Бананы содержат большое количество клетчатки, а также несколько антиоксидантов. Один банан среднего размера (118 грамм) также содержит (1, 2, 3):

• Калий: 9% от RDI

• Витамин B6: 33% от RDI

• Витамин C: 11% от RDI

• Магний: 8% от RDI

• Медь: 10% от RDI

• Марганец:

  14% от RDI

• Чистые углеводы: 24 грамма

• Волокно: 3.1 грамм

• Белок: 1,3 грамма

• Жир: 0,4 грамма

Каждый банан содержит всего около 105 калорий и состоит почти исключительно из воды и углеводов. Бананы содержат очень мало белка и почти не содержат жира.

Углеводы в зеленых незрелых бананах состоят в основном из крахмала и резистентного крахмала, но по мере созревания банана крахмал превращается в сахар (глюкозу, фруктозу и сахарозу).

РЕЗЮМЕ: Бананы богаты клетчаткой, антиоксидантами и некоторыми питательными веществами.Банан среднего размера содержит около 105 калорий.

2. Бананы содержат питательные вещества, которые снижают уровень сахара в крови

Бананы богаты пектином, типом волокон, придающих мякоть губчатую структурную форму (4).

Незрелые бананы содержат устойчивый крахмал, который действует как растворимая клетчатка и не переваривается.

И пектин, и резистентный крахмал могут снижать уровень сахара в крови после еды и снижать аппетит, замедляя опорожнение желудка (5, 6, 7).

Кроме того, бананы также имеют низкий или средний уровень гликемического индекса (ГИ), который является мерой — от 0 до 100 — того, насколько быстро продукты повышают уровень сахара в крови.

Значение ГИ незрелых бананов составляет около 30, а спелых бананов — около 60. Среднее значение всех бананов составляет 51 (8, 9).

Это означает, что бананы не должны вызывать резких скачков уровня сахара в крови у здоровых людей.

Однако это может не относиться к людям с диабетом 2 типа, которым, вероятно, следует избегать употребления большого количества хорошо созревших бананов — и в этом случае внимательно следить за уровнем сахара в крови.

РЕЗЮМЕ: Бананы могут помочь снизить уровень сахара в крови после еды и могут снизить аппетит, замедляя опорожнение желудка.

3. Бананы могут улучшить здоровье пищеварительной системы

Пищевые волокна связаны со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения.

Банан среднего размера содержит около 3 граммов клетчатки, что делает бананы довольно хорошим источником клетчатки (10).

Бананы содержат два основных типа клетчатки:

Резистентный крахмал не переваривается и попадает в толстую кишку, где становится пищей для полезных бактерий в кишечнике (1, 12, 13).

Кроме того, некоторые исследования в пробирках показывают, что пектин может помочь защитить от рака толстой кишки (14, 15).

РЕЗЮМЕ: Бананы довольно богаты клетчаткой и резистентным крахмалом, которые могут питать ваши дружественные кишечные бактерии и защищать от рака толстой кишки.

РЕКЛАМА

4. Бананы могут способствовать снижению веса

Ни одно исследование не проверяло влияние бананов на потерю веса напрямую. Тем не менее, у бананов есть несколько свойств, которые должны сделать их продуктом, способствующим снижению веса.

Во-первых, в бананах относительно мало калорий. В среднем банан содержит чуть более 100 калорий, но при этом он очень питателен и сытен.

Употребление большего количества клетчатки из овощей и фруктов, таких как бананы, неоднократно связывали с понижением массы тела и потерей веса (16, 17, 18).

Кроме того, незрелые бананы содержат устойчивый крахмал, поэтому они очень сытны и могут снизить аппетит (19, 20).

РЕЗЮМЕ: Бананы могут помочь похудеть, потому что в них мало калорий и много питательных веществ и клетчатки.

5. Бананы могут поддерживать здоровье сердца

Калий — это минерал, который необходим для здоровья сердца, особенно для контроля артериального давления.

Несмотря на важность калия, мало людей получают достаточно калия с пищей (21).

Бананы — отличный диетический источник калия. Один банан среднего размера (118 грамм) содержит 9% РСНП.

Диета, богатая калием, может помочь снизить артериальное давление, а у людей, которые едят много калия, риск сердечных заболеваний снижается на 27% (22, 23, 24, 25).

Кроме того, бананы содержат приличное количество магния, который также важен для здоровья сердца (26, 27).

РЕЗЮМЕ: Бананы являются хорошим диетическим источником калия и магния — двух питательных веществ, которые необходимы для здоровья сердца.

6. Бананы содержат мощные антиоксиданты

Фрукты и овощи являются отличными источниками диетических антиоксидантов, и бананы — не исключение.

Они содержат несколько типов мощных антиоксидантов, включая дофамин и катехины (1, 2).

Эти антиоксиданты связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечных и дегенеративных заболеваний (28, 29).

Однако распространено заблуждение, что дофамин из бананов действует как химическое вещество для хорошего самочувствия в вашем мозгу.

В действительности дофамин из бананов не проникает через гематоэнцефалический барьер. Он просто действует как сильный антиоксидант, а не влияет на гормоны или настроение (2, 30).

РЕЗЮМЕ: Бананы богаты несколькими антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить ущерб от свободных радикалов и снизить риск некоторых заболеваний.

7. Бананы могут помочь вам почувствовать себя сытым

Резистентный крахмал — это тип неперевариваемого углевода, который содержится в незрелых бананах и других продуктах питания, который действует в вашем организме как растворимая клетчатка.

Как показывает практика, чем зеленее банан, тем выше содержание в нем резистентного крахмала (31).

С другой стороны, желтые спелые бананы содержат меньшее количество резистентного крахмала и общего количества клетчатки, но пропорционально большее количество растворимой клетчатки.

И пектин, и резистентный крахмал снижают аппетит и усиливают чувство сытости после еды (20, 32, 33, 34).

РЕЗЮМЕ: В зависимости от спелости бананы содержат большое количество устойчивого крахмала или пектина. И то, и другое может снизить аппетит и помочь вам оставаться сытым.

8. Незрелые бананы могут повысить чувствительность к инсулину

Инсулинорезистентность — главный фактор риска для многих самых серьезных заболеваний в мире, включая диабет 2 типа.

Несколько исследований показывают, что 15–30 граммов устойчивого крахмала в день могут улучшить чувствительность к инсулину на 33–50% всего за четыре недели (35, 36).

Незрелые бананы — отличный источник устойчивого крахмала. Следовательно, они могут помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Однако причина этих эффектов не совсем понятна, и не все исследования соглашаются по этому поводу (35, 37).

Необходимо провести дополнительные исследования бананов и чувствительности к инсулину.

РЕЗЮМЕ: Незрелые бананы являются хорошим источником резистентного крахмала, который может улучшить чувствительность к инсулину. Однако необходимы дополнительные исследования.

9. Бананы могут улучшить здоровье почек

Калий необходим для контроля артериального давления и здоровой функции почек.

Бананы являются хорошим источником калия и могут быть особенно полезны для поддержания здоровья почек.

Одно 13-летнее исследование с участием женщин показало, что у тех, кто ел бананы 2–3 раза в неделю, вероятность развития заболевания почек на 33% ниже (38).

Другие исследования отмечают, что у тех, кто ест бананы 4–6 раз в неделю, почти на 50% меньше вероятность развития заболевания почек, чем у тех, кто не ест этот фрукт (38, 39).

РЕЗЮМЕ: Употребление банана несколько раз в неделю может снизить риск заболевания почек до 50%.

10. Бананы могут быть полезны для упражнений

Бананы часто называют идеальной пищей для спортсменов, в основном из-за их минерального содержания и легко усваиваемых углеводов.

Употребление бананов может помочь уменьшить мышечные спазмы и болезненность, связанные с физической нагрузкой, от которых страдают до 95% населения в целом (40).

Причина судорог в значительной степени неизвестна, но популярная теория обвиняет смесь обезвоживания и электролитного дисбаланса (41, 42, 43).

Однако исследования дают неоднозначные результаты относительно бананов и мышечных спазмов. В то время как одни исследования находят их полезными, другие не обнаруживают никаких эффектов (44).

Тем не менее, бананы действительно обеспечивают отличное питание до, во время и после тренировки на выносливость (45).

РЕЗЮМЕ: Бананы могут помочь облегчить мышечные судороги, вызванные физическими упражнениями. Они также являются отличным топливом для упражнений на выносливость.

11. Бананы легко добавить в свой рацион

Бананы не только невероятно полезны, но и являются одними из самых удобных закусок.

Бананы являются прекрасным дополнением к йогурту, хлопьям и смузи. Вы даже можете использовать их вместо сахара в выпечке и приготовлении пищи.

Кроме того, бананы редко содержат пестициды или загрязнители из-за их толстой защитной кожуры.

Бананы невероятно легко есть и перевозить. Обычно они хорошо переносятся и легко усваиваются — их просто нужно очистить и съесть.

Нет ничего проще.

РЕЗЮМЕ: Бананы — отличная закуска, десерт или завтрак.Их универсальность позволяет легко добавлять их в свой рацион.

The Bottom Line

Бананы — популярный фрукт, который приносит множество преимуществ для здоровья.

Помимо прочего, они могут улучшить пищеварение и здоровье сердца благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов.

Они могут даже помочь похудеть, так как они относительно низкокалорийны и богаты питательными веществами.

Спелые бананы — отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Более того, желтые и зеленые бананы сохранят здоровье и сохранят чувство сытости.

Польза бананов для здоровья

Что такое бананы?

Бананы — самые популярные фрукты в Великобритании. В среднем каждый из нас съедает 10 кг бананов в год (около 100 бананов). Существуют сотни съедобных разновидностей, которые делятся на два разных вида: банан и подорожник.

Бананы имеют отчетливую форму и плотную, но кремообразную мякоть внутри толстой несъедобной кожуры. Хотя люди думают, что бананы имеют желтую кожуру, их цвет меняется с зеленого (недозрелые) на желтый (спелые) на коричневый (перезрелые).

Бананы растут группами по 50–150 штук, при этом отдельные бананы сгруппированы в группы, известные как «руки» по 10–20 штук за раз.

Самый популярный сорт банана — сладкий сорт большого желтого цвета с гладкой кожицей. Этот банан Musa sapienta различается по размеру и цвету, и его обычно едят в сыром виде. Более крупные зеленые бананы известны как подорожники. Бананы подорожника готовятся так же, как овощи, которые обычно запекают или жарят.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов бананов , из наших ароматная курица со специями и банановым самбалом до нашего веганский шоколад банановый лед -крем .

Пищевая ценность

Порция 80 г (небольшой банан) дает:

65 ккал / 278 кДж

1,0 г белка

0,1 г жиров

16,2 г углеводов

1,1 г волокна

264 мг Калия

Порция одного маленького банана в 80 г считается одной из пяти порций в день. Взгляните на нашу инфографику, чтобы узнать больше о том, что считается пятидневным.

5 основных преимуществ для здоровья

1.Поддерживает здоровье кишечника

Бананы успокаивают кишечник благодаря высокому содержанию пектина, растворимой клетчатки, которая не только снижает уровень холестерина, но и нормализует работу кишечника. Бананы с высоким содержанием клетчатки вызывают чувство сытости и, по-видимому, уменьшают вздутие живота.

Резистентный крахмал в бананах также обладает пребиотическим действием, помогая подпитывать кишечные бактерии, поэтому они увеличиваются в количестве и производят полезные соединения, называемые жирными кислотами с короткой цепью.

2. Может поддерживать здоровье сердца

Бананы богаты ценными микроэлементами, особенно калием , , который является одним из важнейших электролитов в организме. Калий помогает регулировать работу сердца, а также баланс жидкости, что является ключевым фактором в управлении артериальным давлением. Эффективность продуктов, богатых калием, таких как бананы, в снижении кровяного давления и защите от сердечных заболеваний и инсультов широко признана и подтверждена значительными научными данными.

3. Может помочь при изжоге

Незрелые бананы помогают нейтрализовать кислоту желудка, а содержащееся в них растительное соединение, лейкоцианидин, по-видимому, способствует утолщению слизистой оболочки желудка. Это означает, что бананы, пока они недозрелые, могут быть полезным диетическим дополнением для людей с изжогой.

4. Бустер энергии

Поскольку в бананах мало воды, они обычно содержат больше калорий и больше сахара по сравнению с другими фруктами.Они содержат сахар в виде сахарозы, фруктозы и глюкозы в сочетании с клетчаткой, что позволяет им обеспечить мгновенный, но продолжительный прилив энергии. Поскольку они богаты калием, они способствуют сокращению мышц во время упражнений и могут снизить риск спазмов. Таким образом, бананы являются ценным дополнением как до, так и во время длительных интенсивных упражнений.

5. Может поддерживать настроение

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которую организм превращает в химический серотонин, отвечающий за хорошее самочувствие мозга.Известно, что это химическое вещество мозга помогает расслабиться, улучшить настроение, уменьшить беспокойство и в целом сделать вас счастливее. Однако очень трудно поднять уровень триптофана в крови только с помощью диеты, и хотя исследования на животных предполагают возможную связь между потреблением банана и уменьшением тревожности и депрессии, скорее всего, это больше связано с содержанием антиоксидантов в банане, чем с их вклад триптофана.

Безопасны ли бананы для всех?

Бананы подходят не всем, например, они могут вызвать мигрень у восприимчивых к ним людей.

Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если вы почувствуете побочную реакцию. Однако, если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это требует неотложной медицинской помощи, и вам следует немедленно вызвать скорую помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Некоторые лекарства работают за счет повышения уровня калия в крови. Если вам прописали лекарства такого рода, вам следует с осторожностью употреблять в пищу продукты, богатые калием, например бананы.

Если вы принимаете прописанные лекарства, всегда проконсультируйтесь с вашим терапевтом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.

Рецепты

Полезный банановый хлеб

Каша с корицей, бананом и ягодами

Бананы, запеченные в шоколаде

Смузи из банана, меда и лесных орехов

Бирхер мюсли с яблоком и бананом

Эта статья была обновлена ​​29 ^-го июля 2021 года Керри Торренс.

Керри Торренс, бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Бананы: они толстеют или помогут похудеть?

Людям, которые хотят поправить свое здоровье, часто советуют есть больше фруктов и овощей.Однако некоторые люди опасаются, что фрукты с высоким содержанием сахара, такие как бананы, могут привести к полноте.

Бананы содержат ряд полезных растительных соединений и антиоксидантов, включая дофамин и катехин.

В этой статье исследуется, заставят ли бананы набрать или похудеть.

Пищевая ценность бананов

Бананы богаты многими питательными веществами и приносят много пользы для здоровья.

Они содержат много клетчатки, углеводов и некоторых необходимых витаминов и минералов.

Банан среднего размера содержит (1):

• Калий: 12 процентов от РСНП.

• Витамин B6: 20 процентов от РСНП.

• Витамин C: 17 процентов от РСНП.

• Магний: 8 процентов от РСНП.

• Медь: 5 процентов от RDI.

• Марганец: 15 процентов от РСНП.

В нем около 105 калорий, 90 процентов из которых составляют углеводы.Большинство углеводов в спелых бананах — это сахар: сахароза, глюкоза и фруктоза.

С другой стороны, бананы содержат мало жира и белка.

Бананы также содержат ряд полезных растительных соединений и антиоксидантов, включая дофамин и катехин (2, 3, 4).

Более подробная информация здесь: Bananas 101 — Nutrition Facts and Health Benefits.

Итог: Бананы содержат углеводы, клетчатку, некоторые важные питательные вещества и антиоксиданты. Банан среднего размера содержит 105 калорий.

Бананы с высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием калорий

Калорийность для калорий, бананы содержат много клетчатки.

Один средний банан обеспечивает около 12 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления, всего 105 калорий.

Клетчатка важна для поддержания регулярных привычек кишечника и играет жизненно важную роль в здоровье пищеварительной системы (5).

Употребление большого количества клетчатки даже связано со снижением риска сердечных заболеваний, дивертикулярной болезни и некоторых видов рака (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).

Достаточное потребление клетчатки также связано со снижением массы тела (13, 14).

В одном исследовании было измерено потребление пищи 252 женщинами в течение 20 месяцев. Было обнаружено, что на каждый лишний грамм клетчатки, съеденной женщинами в день, их масса тела была примерно на 0,55 фунта (0,25 кг) меньше (15).

Считается, что этот эффект возникает из-за того, что клетчатка заставляет вас дольше чувствовать сытость, что может помочь вам потреблять меньше калорий в долгосрочной перспективе.

Однако другие исследования показали, что дополнительная клетчатка в рационе не влияет на сытость или потребление калорий (16).

Итог: Бананы — хороший источник клетчатки. Высокое потребление клетчатки связано с уменьшением массы тела и рядом преимуществ для здоровья.

Чем зеленее банан, тем выше устойчивость крахмала

Тип углеводов в банане зависит от его спелости.

Незрелые зеленые бананы содержат много крахмала и резистентного крахмала, в то время как спелые желтые бананы содержат в основном сахар.

Устойчивые крахмалы — это длинные цепи глюкозы (крахмала), устойчивые к перевариванию.

Они действуют в организме как растворимая клетчатка и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Это включает потерю веса и снижение уровня сахара в крови (17, 18, 19, 20, 21, 22).

Резистентный крахмал также может замедлять всасывание сахара из пищевых продуктов. Это поддерживает стабильный уровень сахара в крови и помогает вам чувствовать себя сытым (23, 24, 25, 26).

Кроме того, резистентный крахмал может также увеличивать сжигание жира (27, 28, 29).

Вот подробная статья о резистентном крахмале и его влиянии на здоровье.

Итог: Зеленые (незрелые) бананы содержат устойчивый крахмал, который связан с потерей веса и снижением уровня сахара в крови.

Бананы имеют низкий гликемический индекс, но он зависит от спелости

Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько продукты повышают уровень сахара в крови. Если продукт получает оценку ниже 55, считается, что у него низкий ГИ. 56–69 — средний балл, выше 70 — высокий.

Продукты, содержащие большое количество простых сахаров, быстро усваиваются и имеют высокий показатель ГИ, так как вызывают большее повышение уровня сахара в крови.

Употребление большого количества продуктов с высоким ГИ связано с увеличением веса и повышенным риском ожирения, диабета 2 типа, сердечных заболеваний и инсульта (30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41).

Продукты с более медленно усваиваемыми углеводами имеют более низкий ГИ и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Поскольку бананы на 90% состоят из углеводов, их иногда считают фруктами с высоким содержанием сахара, которые могут поднять уровень сахара в крови.

Тем не менее, рейтинг GI бананов составляет 42–62, в зависимости от спелости.Это делает их гликемический индекс от низкого до среднего (42).

ГИ спелых бананов выше, чем у зеленых. Содержание сахара увеличивается по мере созревания банана, что, в свою очередь, влияет на уровень сахара в крови.

Тем не менее, в целом бананы медленно выделяют сахар.

В одном недавнем исследовании наблюдали за диабетиками 2 типа с высоким уровнем холестерина. Они добавляли к завтраку 250 граммов банана в течение 4 недель, что значительно снизило уровень сахара в крови и холестерина натощак (43).

Продукты с низким ГИ, такие как бананы, также могут помочь вам почувствовать сытость и сохранить стабильный уровень сахара в крови. Со временем это может привести к потере веса (27).

Бананы наполняют, но не так сильно, как некоторые другие фрукты

Употребление низкокалорийных закусок с высоким содержанием клетчатки может помочь в похудании и поддержании веса.

Эти продукты помогают предотвратить чувство голода и последующее переедание, не добавляя лишних калорий в свой рацион.

На самом деле бананы могут помочь вам насытиться намного лучше, чем другие высококалорийные закуски.

Однако они не такие сытные, как некоторые другие фрукты. Например, яблоки и апельсины более сытны, чем бананы, калорийность на калорию (47).

Итог: Бананы — это начинка для пищевых продуктов. Однако они не такие сытные, как яблоки и апельсины.

Пригодны для откорма или потери веса?

Бананы полезны и питательны, в этом нет никаких сомнений. Они также богаты клетчаткой, но мало калорийны.

Большинство бананов имеют гликемический индекс от низкого до среднего и не должны вызывать резких скачков уровня сахара в крови по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов.

Хотя не существует исследований, которые бы непосредственно изучали влияние бананов на вес, у них есть несколько свойств, которые должны сделать их продуктом, благоприятным для похудания.

Если вы пытаетесь похудеть, то нет ничего плохого в том, чтобы есть бананы как часть сбалансированной диеты, основанной на настоящей пище.

Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Как добрые батончики помогают подтолкнуть FDA к пересмотру того, что означает «здоровое»

13 способов перестать бездумно переедать

Эй, вегетарианцы и веганы: пришло время опровергнуть миф о белках

3 простых шага, чтобы приготовить холодный кофе Дома

Я начала есть банан каждый день натощак и похудела!

Нравится вам это или нет, но нельзя игнорировать преимущества ежедневного употребления банана в пищу.

Я принадлежу к группе людей, которые считают, что бананы вызывают увеличение веса. Но, к счастью, мой партнер положил конец моей глупости, подтолкнув меня попробовать этот мощный суперпродукт. И теперь нет возможности оглядываться назад, потому что ежедневное употребление одного банана изменило мою жизнь.

Но что же такого хорошего в бананах?
У меня всегда было мало энергии, и я всегда корчился из-за усталости даже после хорошего ночного сна.Кроме того, я люблю перекусывать. Я могу есть в любое время дня, в основном потому, что всегда голоден. В результате я переедаю.

Когда я сказал это своему партнеру, он настоял на том, чтобы я включил хотя бы один банан в свой ежедневный рацион

Вы знаете, что я сказал? Я сказал: « Kuch bhi matlab! Вы знаете, я на диете. Если я ем бананы, я поправлюсь ». Он просто улыбнулся и сказал, что я должен попробовать это в течение месяца. Неохотно я это сделал. Прошло три месяца, и, поверьте, я никогда раньше так не любил бананы.

Мягкая банановая пудра — это все, что вам нужно для здоровой жизни. GIF любезно предоставлено: GIPHY

Вот что для меня сделало поедание бананов
Ну, после тренировок я чувствовал себя настолько безжизненным, что даже правильная еда не восполняла мою энергию. Но когда я начал есть бананы, все изменилось:

1. Банан наполнил меня энергией
Употребление банана после тренировки заряжает меня почти на половину дня.

Чтобы заставить меня поверить, что все это происходит из-за бананов, мой партнер показал мне исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE . Мужчины! И да, исследование предполагает, что банан является источником энергии.

2. Это очистило и мой кишечник.
Хотя мой стул никогда не беспокоил меня так сильно, но после карантина мне стало немного трудно гадить. Бананы изменили это и для меня.

Если вы ешьте банан каждый день, запоров больше не будет.Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

Спелые бананы содержат пищевые волокна, называемые пектином, которые притягивают воду из кишечника к стулу, облегчая тем самым отстой и облегчая запор.

3. Я меньше перекусываю сейчас
Не буду лгать и говорить, что полностью перестал перекусывать между приемами пищи. Но да, голод уже не так часто. К тому же, когда мне хочется сладкого, я перекусываю бананом.

4. Это помогло мне похудеть
Поскольку бананы положили конец моим перееданиям, потеря веса должна была произойти.И все из-за клетчатки в этом чудесном фрукте.

5. Удивительно, но это также помогло с болезненностью.
Когда вскоре после добавления бананов я стал замечать уменьшение боли в теле после тренировок, мне стало любопытно. Итак, я провел несколько исследований и наткнулся на исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition , в котором говорится, что кальций, содержащийся в бананах, помогает ему лучше усваиваться организмом.

Благодаря бананам не будет боли в мышцах и суставах.Изображение предоставлено: Shutterstock

6. Я не так часто болею
До банана я бы дал своему иммунитету 4 из 10, но теперь я могу с гордостью поставить ему 7. Вы знаете, когда я пил стакан холодной воды мое горло бы вздрогнул. Это показывает, насколько слабым был мой иммунитет, и сейчас вся игра направлена ​​на поддержание вашего иммунитета на высоком уровне.

Но с тех пор, как я стал заниматься банановой жизнью, ситуация постепенно меняется. Я не так часто болею и чувствую себя сильнее. И исследование, опубликованное в Международном журнале биологических макромолекул , также подтверждает мой опыт.

Вывод на вынос…
Хотя есть много утверждений о способности банана сдерживать беспокойство, мне еще предстоит испытать это чудо.

Но одно можно сказать наверняка: я нашла свою вторую половинку в банане, и мы будем держаться друг с другом навсегда.