Низкоуглеводные овощи: Page not found — Кето

Содержание

Страница — не найдена

Ягоды

Крыжовник относится к роду смородины и раньше на Руси назывался берсень. Растет практически повсеместно,

Новости

Из-за того, что в сети стали часто появляться публикации о вреде для здоровья российских

Выбор орехи

Арахис может продаваться в разных видах, а покупают орехи для употребления в пищу или

Мясо

Если еще совсем недавно на рынке разные виды мяса покупались практически в одинаковых количествах,

Новости

Опрос, который провели в Британии среди учащихся начальных классов, привёл в недоумение психологов. И

Варка рыбы

Процесс варки горбуши имеет свои нюансы. Некоторые правила приготовления отличаются от тех, которые применяются

Страница — не найдена

Варка овощей

Варить болгарский перец можно в качестве ингредиента в составе других блюд или отдельно. Из

Масло

В наших краях кукурузное масло не пользуется такой популярностью, как, к примеру, подсолнечное или

Безалкогольные напитки (рецепт)

Сегодня речь пойдет вовсе не о классической комбинации банана и ягод. В этом смузи

Похудение

Часто можно увидеть родителей и детей, страдающих одним и тем же недугом — склонностью

Выбор мяса

Баранину подразделяют на несколько категорий. Ключевым моментом при классификации этого мяса считается возраст животного.

Ягоды

Клюква относится к ягодам, богатым антиоксидантами. Она способствует укреплению здоровья, защищает клетки организма от

Топ 20 низкоуглеводных овощей — MYPROTEIN™

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, овощи станут отличным решением, ведь в них мало углеводов. Помимо этого, они еще богаты клетчаткой, которая способствует чувству насыщения, а также витаминами и минералами, которые улучшат ваше здоровье. Кроме того, овощи могут быть очень вкусными, они недорогие и ими легко можно перекусить в течение дня.

Ниже мы приводим список овощей с самым низким содержанием углеводов на 100 граммов продукта. Ознакомьтесь с нашим списком и смело включайте в свой рацион эти полезные продукты! 

1. Салат-латук

Существует много видов салатов и зеленых листовых овощей, и все они содержат много воды, клетчатки и мало углеводов. Содержание питательных веществ варьируется в зависимости от цвета и сорта салата. Однако добавление салата в любое блюдо снизит количество углеводов в рационе и поможет насытиться, обеспечивая при этом организм основными питательными веществами.

2. Грибы

Грибы могут содержать всего 0,3 г углеводов на 100 г продукта, хотя эти цифры могут немного разниться в зависимости от сорта. Разнообразие грибов позволяет выбирать продукт по текстуре и вкусу, их можно есть как сырыми, так и приготовленными.

Грибы также могут стать отличным заменителем мяса. Это один из немногих растительных продуктов, который обладает тем же вкусом «умами», что и мясо. Грибы богаты селеном, витамином С и холином. Эти питательные вещества обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают воспаление.1

3. Брокколи

Брокколи — это популярный овощ из семейства крестоцветных. Продукт легко приготовить дома, но его часто предлагают и в ресторанах в составе различных блюд.

Брокколи отличается очень низким содержанием углеводов — около 0,4 г на 100 г продукта. Это отличный ингредиент для многих блюд: брокколи можно добавить в омлет при приготовлении завтрака, приготовить в качестве гарнира на обед или ужин. Все овощные растения из семейства крестоцветных, к которым относится брокколи, богаты антиоксидантами. Помимо этого, брокколи также может поддержать здоровье костей, благодаря содержанию кальция. Это растение также содержит витамин С, а значит, поддержит иммунитет.2

4. Бок-чой, или китайская листовая капуста

Бок-чой не только содержит мало углеводов, но и отличается высоким содержанием белка и антиоксидантов. Капусту бок-чой очень легко готовить: ее используют как в сыром виде, в качестве ингредиента в салатах, так и при приготовлении супов, запеканок, в качестве гарнира. 

Так же как и брокколи, бок-чой является отличным источником кальция, витамина С и витамина А. Капуста содержит много воды и может быть очень сытной.

5. Шпинат

В то время как салат-латук возглавляет список в качестве овоща с низким содержанием углеводов, шпинат, будучи богатейшим источником питательных веществ, тоже заслуживает свое почетное место.

Обычно чем темнее зеленый цвет овоща, тем больше питательных веществ он содержит. Шпинат, известный также как суперпродукт, богат витамином С, магнием и калием, а также железом, которое редко встречается в составе растительных продуктов.

6. Перец чили

Перец чили содержит витамины, минералы и клетчатку, которые делают его отличным продуктом с низким содержанием углеводов. Этот продукт также является наиболее распространенным источником капсаицина.

Капсаицин — это алкалоид, который придает перцу остроту. Он является мощным фитонутриентом и обладает рядом полезных свойств для поддержания здоровья сердца.

7. Сельдерей

В сельдерее так мало углеводов, что его называют продуктом с отрицательной калорийностью. Продукт также содержит много клетчатки и воды. Как и многие другие овощи, сельдерей является отличным источником витамина С. Можно готовить салаты с сельдереем, добавлять его в супы и в смузи. Для перекуса можно сочетать его с арахисовой пастой. 

8. Артишоки

Артишоки требуют специального приготовления, наиболее ценной их частью является сердцевина, которая находится под слоем сухих листьев. Этот овощ обладает уникальными вкусовыми качествами и содержит много питательных веществ.

Артишоки богаты магнием, они полезны для поддержания здоровья сердца и известны как пребиотики, которые помогают поддерживать здоровое пищеварение.3

9. Спаржа

В 100 г спаржи содержится всего 1,4 г углеводов. Это один из немногих продуктов, являющихся отличным источником фолиевой кислоты, или витамина B9. Фолиевая кислота является важным нутриентом для беременных женщин. Она также важна для психического здоровья.4

10. Кабачок

Кабачок стал очень популярным заменителем макаронных изделий с низким содержанием углеводов. В 100 г кабачка содержится всего 1,5 г углеводов. Многие супермаркеты уже предлагают спагетти из цуккини или кабачков, однако их легко приготовить дома с помощью терки-спиралайзера.

Кабачок легко можно выращивать в домашних условиях. Его можно использовать, если нужно добавить блюду дополнительное количество клетчатки и воды. Этот овощ включают в рацион те, кто придерживается диеты, ведь это низкокалорийный продукт с отличными вкусовыми качествами! 

11. Огурцы

Еще один продукт с высоким содержанием воды (до 90%)! 

Чаще всего огурцы используют для приготовления салатов, сочетая их с другими овощами.

Если вы хотите заменить в своем рационе некоторое количество углеводов овощами, попробуйте вместо крекеров ломтики огурца. Вы можете сочетать их с разными соусами, скажем, с хумусом или гуакамоле.

12. Цветная капуста

Кажется, это самый популярный низкокалорийный овощ на сегодняшний день. Вы можете заменять цветной капустой многие продукты с высоким содержанием углеводов в разных блюдах. Она может стать отличной закуской в сыром виде, ее также можно тушить, запекать и обжаривать, подавая в виде запеканки или гарнира к ужину. Продукт содержит 1,9 г углеводов в 100 г.

Цветная капуста, так же как и брокколи, относится к семейству крестоцветных. Она легко усваивается организмом, богата антиоксидантами, содержит множество витаминов и минеральных веществ. Это незаменимый овощ для тех, кто на диете!  

13. Брюссельская капуста

Это еще один овощ из семейства крестоцветных, который желательно чаще включать в меню.

Измельченная и добавленная в салат брюссельская капуста сделает его более питательным. Если ее готовить в духовке при высокой температуре, она приобретает сладковатый вкус. Если вы соблюдаете кетодиету, добавьте к брюссельской капусте немного бекона и наслаждайтесь отличным гарниром!

Брюссельская капуста содержит альфа-липоевую кислоту и обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья.5

14. Кейл

Этот темно-зеленый листовой овощ является источником множества питательных веществ. Его стоит выделить, так как это отличный продукт с низким содержанием углеводов. Хотя кейл находится выше других овощей в этом списке, все же содержание в нем углеводов составляет менее 3 г на 100 г.

Продукт богат витаминами К и С, в нем также много бета-каротина, и он определенно заслуживает особого внимания — следует научиться правильно готовить капусту кейл и включать ее в свой рацион. Кейл нужно помыть, отделить твердые стебли, залить заправкой и слегка помассировать листья, чтобы смягчить их и позволить заправке впитаться. Заправка должна быть кислой — на основе уксуса или лимонного сока. 

15. Помидоры

Еще один очень питательный продукт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды (2,5 г углеводов на 100 г продукта).

Томаты богаты витаминами, они содержат большое количество витаминов С, К и А, а также ликопин, антиоксидант, который содержится в красных овощах и фруктах и способствует укреплению костей и сохранению их плотности. 

16. Баклажаны

Баклажан — плод травянистого растения из семейства паслёновых. Имеет темно-фиолетовый цвет, однако цвет плода может меняться в зависимости от степени зрелости или сорта. 

Баклажан содержит много калия, а значит благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Он также содержит много клетчатки и воды, благодаря чему является хорошим низкоуглеводным заменителем теста в лазанье или блюдах, в которых используется пармезан. Это низкокалорийный и питательный продукт, который входит в меню многих диет. Конечно, диеты требуют, чтобы баклажаны готовились на гриле или на пару, без масла.

Баклажан — часто используемый ингредиент в азиатской кухне. Жареный баклажан — основной ингредиент соуса баба гануш. А еще, очень вкусное блюдо — веганская масала с баклажанами. 

17. Болгарские перцы

Перец чили был указан выше, благодаря содержанию в нем капсаицина. Болгарский перец — более сладкий на вкус и содержит всего 2,5 г углеводов на 100 г. Это отличный ингредиент для салатов и сэндвичей. 

Перцы бывают зеленого, желтого, красного и оранжевого цветов, но меньше всего углеводов содержит зеленый продукт. Болгарские перцы являются хорошим источником клетчатки, поэтому добавление их в разные блюда может ускорить насыщение и увеличить объем еды.

Попробуйте приготовить фаршированные перцы с фаршем и булгуром по нашему рецепту:

Рецепты

Фаршированные перцы с фаршем и булгуром | Блюдо для хорошего настроения

Иногда углеводы могут сослужить хорошую службу. Предлагаем вам вкусный и быстрый рецепт, который поможет обеспечить организм витаминами и повысить настроение.

2020-10-14 18:00:07
• Lauren Dawes

18. Стручковая фасоль

Еще один популярный продукт — стручковая фасоль, с низким содержанием углеводов, доступная по цене и питательная.

Зеленая фасоль является хорошим источником кальция, железа и легкоусвояемого белка. Это отличный продукт для вегетарианцев! Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс. При покупке лучше всего выбирать свежую фасоль или замороженную. Консервированные зеленые бобы часто теряют текстуру и могут быть изготовлены с добавлением натрия.

19. Капуста

Хотя капуста внешне больше похожа на латук, на самом деле это еще один представитель семейства крестоцветных, к которым относятся цветная капуста и брокколи. Капуста — популярный продукт, который используется для приготовления салатов, супов, начинки для пирогов. 

Квашеная капуста — популярный и полезный продукт, который улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и дает чувство насыщения. 

20. Редис

Это корнеплод с неповторимым вкусом. Редис богат витаминами, минералами и антиоксидантными соединениями.

Редис содержит менее 2 г углеводов в 100 г. Продукт имеет характерный терпкий вкус и обычно используется в рецептах в небольших количествах. Редис содержит антиоксиданты, большое количество калия, магния, фосфора, повышает иммунитет, и используется во многих диетах.

Заключение


Когда вы сокращаете потребление углеводов, обязательно включайте в свой рацион разнообразные овощи, чтобы получать все необходимые витамины и минералы. Эти продукты содержат очень мало углеводов. А еще из них разными способами можно приготовить много вкусных блюд. Они содержат клетчатку и воду, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми. Эти полезные растительные продукты также принесут большую пользу для здоровья.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Перевод: Фарида Сеидова

20 овощей с самым низким содержанием углеводов — эффективные и легкие способы сбросить вес — похудение с Weightless»

Лето – идеальное время для низкоуглеводной диеты. Повсюду свежие овощи и фрукты, цены более чем доступные и, конечно же, это очень полезно. Практически все овощи содержат очень мало калорий, богаты на витамины и минералы, но далеко не все могут похвастаться таким же низким содержанием углеводов и наоборот высоким содержанием клетчатки. А именно такие овощи идеально подходят для низкоуглеводных диет. И если вы придерживаетесь такого способа питания, вот вам cписок овощей с наименьшим содержанием углеводов:

Сладкий перец

Несмотря на низкое содержание калорий сладкий перец невероятно питательный. Он содержит антиоксиданты, которые защищают наш организм от вредного холестерина. Одна чашка измельченного сладкого перца содержит 9 г углеводов и обеспечивает суточную норму витамина А и С, которых часто не хватает на низкоуглеводных диетах.

Брокколи

Брокколи на ряду с брюссельской капустой и редисом являются истинными суперфудом. Исследования доказывают, что брокколи защищает от многих болезней, особенно этот вид капусты полезен для диабетиков. 100 г брокколи содержит всего 6 г углеводов и обеспечивает суточную норму витаминов С и К.

Спаржа

Очень вкусный весенний овощ, в одной чашке которого содержится всего 8 г углеводов, а также является источником витаминов А, С и К. Кроме этого, спаржа обладает свойством уменьшать стресс и беспокойство.

Грибы

Пожалуй, один из самых низкоуглеводных продуктов – всего 2 г на 100 г грибов. Кроме этого, грибы обладают противовоспалительными свойствами.

Цуккини

Очень популярный у нас овощ, 100 г которого содержат всего 3 г углеводов. Также это замечательный источник витамина С.

Шпинат

Шпинат является листовым овощем, который обладает значительными преимуществами для здоровья. Исследования показывают, что шпинат может предотвратить повреждение ДНК. Также он укрепляет сердечно-сосудистую систему и может снизить риск возникновения заболеваний глаз. Более того, шпинат — богатый источник нескольких витаминов и минералов, а одна порция приготовленного шпината содержит всего 3 г усвояемых углеводов.

Авокадо

Авокадо – это важный источник полезных жиров, витамина С, фолиевой кислоты и калия. А 150 г очищенного авокадо содержит всего 3 г усвояемых углеводов. Хотя авокадо достаточно калориен, тем не менее он крайне полезен при правильном похудении. В одном исследовании люди с лишним весом, которые съедали на обед половину авокадо в течении 5 часов после этого совершенно не испытывали чувство голода.

Цветная капуста

Цветная капуста является одним из самых универсальных и популярных овощей с низким содержанием углеводов. Она имеет очень мягкий вкус и может быть использована в качестве альтернативы картофелю, риса и других продуктов с высоким содержанием углеводов, что способствует эффективному похудению.
Одна чашка (100 г) сырой цветной капусты содержит всего 5 граммов углеводов, также это хороший источник витаминов К и С.

Салат

Листья салата являются одним из самых низкоуглеводных овощей.
Одна чашка (47 г) салата содержит 2 грамма углеводов. В зависимости от сорта салат может быть еще и хорошим источником различных витаминов и минералов.
Например, ромэн и другие темно-зеленые сорта богаты витаминами А, С и К, а также фолиевой кислотой.

Чеснок

Наибольшую славу чеснок завоевал благодаря своим иммунноукрепляющим свойствам. И это правда: исследования доказывают, что он способен повысить устойчивость организма к простудам, а также является эффективным средством для понижения артериального давления.
Что касается содержания углеводов, то их в 1 зубчике чеснока 3 г. Добавляя чеснок к салатам или другим блюдам вы не только укрепите иммунитет, но и похудеете. Как известно, различные специи способствуют быстрому снижению веса.

Капуста кале

Чрезвычайно питательный и богатый антиоксидантами овощ, который защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний. А в 100 г капусты кале содержится всего 7 г усвояемых углеводов. Кроме этого этот овощ ценен еще и тем, что всего одна порция обеспечивает организм суточной нормой витамина А и С. Благодаря этому капусту кале относят к продуктам с омолаживающим эффектом.

Огурцы

Несомненный лидер по минимальному содержанию калорий 100 г этого овоща содержат всего 4 г углеводов. Если вы хотите похудеть в домашних условиях, непременно добавьте огурцы в свой ежедневный рацион.

Брюссельская капуста

Еще один вкусный и полезный овощ семейства крестоцветных. В 100 г брюссельской капусты содержится около 7 г углеводов. Также такая же порция практически полностью обеспечивает организм суточной нормой витамина С и К.

Сельдерей

Этот овощ можно употреблять хоть каждый день. В 100 г сельдерея содержится всего 3 г углеводов, а также он богат клетчаткой, витамином К и антиоксидантом лютеолином, который известен своим противораковым действием.

Помидоры

Помидоры имеют ряд впечатляющих преимуществ для здоровья. Во-первых, они славятся низким содержанием углеводов – на 100 г овощей всего 4 г. Во-вторых, помидоры богаты витаминами А, С и К, а также калием и ликопеном, который защищает наш организм от многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Редис

Высокое содержание витамина С и всего 4 г углеводов на порцию редиса – два главные преимущества этого овоща. Кроме этого, редис очень полезен для женщин, поскольку нормализует выработку женского гормона эстрогена.

Лук

Лук мы употребляем чаще всего в качестве специи. И несмотря на то, что углеводов в нем не мало, но учитывая небольшое количество в рационе мы не рискуем съесть лишние углеводы. Одна небольшая луковица содержит всего 6 г углеводов. Что касается полезных свойств, то лук способствует нормализации кровяного давления, а также является невероятно эффективным средством в борьбе с лишним весом. Одно исследование показало, что при ожирении, регулярно употребляя красный лук, снижает уровень холестерина.

Баклажан

Один из популярных овощей во всем мире, особенно часто его добавляют в блюда итальянской и азиатской кухонь. И не зря: 100 г баклажан содержат всего 6 г углеводов. Также этот овощ богат на клетчатку, снижает холестерин, способствует очищению организма и эффективному похудению.

Капуста

Как и выше перечисленные овощи, капуста содержит минимальное количество углеводов: всего 2 г на 100 г овоща. Также это отличный источник витамина С и К.

Артишоки

Богатейший источник клетчатки с минимальным содержанием усвояемых углеводов – всего 4 г на один небольшой артишок (120 г). Артишок очень полезен для очищения кишечника и организма в целом. Кроме этого артишоки защищают нашу сердечно-сосудистую систему от многих заболеваний.

В целом, вы заметили тенденцию: овощи с низким содержанием углеводов обычно богаты клетчаткой, витаминами А, С и К, а также благоприятно действуют на нашу сердечно-сосудистую систему и способствуют правильному похудению и естественному очищению организма. Вывод один: как можно больше овощей добавляйте в ежедневный рацион и будьте всегда стройны, красивы и, конечно же, здоровы!

Хотите похудеть на 7-10 кг за 30 дней с помощью овощей и фруктов на программе похудения WeightLess? Заполняйте заявку ниже и уже через 10 дней увидите первый результат. WeightLess – похудение без голода и с пользой для здоровья!

С WeightLess все становится легче!

Как прожить без углеводов, или Овощные гарниры для кето-диеты


Составили список самых низкоуглеводных овощей, которые можно добавлять в рацион даже при строгой кетогенной диете.


Кето-диета подразумевает высокое потребление жиров, белков и очень низкое количество углеводов. Вы наверняка знаете, что углеводы — это не только каши и печенье. В овощах они также содержатся, и по всем законам кето-диеты углеводы должны составлять не более 20 граммов от общего рациона. Давайте разберемся, какие овощи можно есть на кето-диете, а какие лучше не стоит.

Лидеры среди кето-овощей


Вам не нужно заучивать этот список. Усвойте главный принцип выбора кето-овощей — есть то, что растет над поверхностью земли.

Шпинат содержит очень мало углеводов — всего 1 гр. (далее берем количество углеводов на 100 грамм). Поэтому его можно смело тушить, запекать, добавлять в салат и заправлять сливочным соусом. Этот овощ просто кладезь витаминов. По количеству белков он уступает только бобовым. При этом в 100 граммах шпината содержится всего 23 килокалории. Всем шпинат!

Спаржа — 2 гр. Очень сытная, питательная и низкоуглеводная, а в супе с шампиньонами просто объедение! Овощ особенно хорошо сочетается с морепродуктами: креветками, лососем, тунцом. Если же вы предпочитаете мясо, можете смело использовать спаржу как изысканный гарнир. Готовят 4-5 минут, вертикально поставив пучок в глубокую кастрюлю, чтобы верхушки спаржи попадали на пар.

Цветная капуста и белокочанная — 3 гр. Хиты кето-рациона. Мягкий вкус делает этот гарнир универсальным. Салаты, супы, овощные оладьи — капуста хороша сама по себе. Добавьте сыр, сливки, чесночный соус, и скучать по картофельному пюре уж точно не придется!

Кабачок — 3 гр. Лучше, чем картошка! Можно обжарить колечки до хрустящей корочки или приготовить кето-чипсы из кабачков. Крепкие, не разваливаются и в то же время просто тают во рту. Чтобы сохранить все полезные антиоксиданты, кабачки рекомендуется запекать в течение 10 минут или недолго тушить. Так вы сведете обработку овоща к минимуму.

Брокколи — 4 гр. Подвид цветной капусты и полезная альтернатива макаронам или рису, которые на кето никак нельзя. Легко варить (всего 5-6 минут), жарить, тушить, запекать под сыром. А совсем молодую капусту брокколи можно есть сырой! Кстати, шпинат с брокколи — отличный вариант полноценного кето-блюда. 15 минут, и сплошное удовольствие и витамины вам гарантированы!

Стручковую фасоль, 4 гр., можно очень быстро приготовить, обжарив на сливочном масле. Она сочетается с яйцами, брокколи, кабачками, баклажанами — то, что нам нужно! Вкуснейшие омлеты, нежные запеканки, супы-пюре, знаменитое грузинское лобио — все это делается из этого замечательного кето-овоща.

Не забывайте про свежие травы — петрушка, укроп, базилик, руккола, тархун, кинза. Они не только добавляют аромат вашему блюду, но и являются незаменимым источником витаминов, способствуя укреплению иммунитета и сохранению вашей молодости.

Чем зеленее – тем лучше


Если говорить в целом, то лучше всего для кето-диеты подходят овощи с листьями — салаты (можно есть в больших количествах с маслом, сметаной), цуккини, шпинат и все, что растет над землей. Отдавайте предпочтение зеленым овощам — в них, как правило, меньше углеводов и достаточно клетчатки. И не забывайте смотреть на размер овоща, ведь количество углеводов в одном и том же овоще разного размера будет сильно отличаться.

Что касается корнеплодов (картошка, свекла, репа, редька), то большинство из них содержат приличное число углеводов. При термической обработке количество сахара в свекле и моркови увеличивается. В среднем в 100 гр. корнеплодов содержится 8-15 гр. углеводов. Поэтому употреблять их можно, но осторожно.

Так что же есть?


Примерное кето-меню на день может выглядеть так:

• На завтрак — омлет из 2 яиц с сыром, луком и перцем или сливочные блинчики без муки. Не наелись? Разогрейте сочные овощные галеты из кабачков и баклажанов: нежная сицилийская корочка пробудит воображение и настроит на продуктивный день!

• Обед должен быть сытным! Приготовьте барбекю из свинины с моцареллой. В качестве перекуса возьмите нарезанный сельдерей, перец и огурчики. Добавьте пикантный соус с высоким содержанием жира, сливочный сыр, сметану и наслаждайтесь отменным вкусом!

• На ужин подкрепитесь легким куриным салатом с йогуртом и сельдереем.

Не забывайте, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров.

Приятного аппетита!

50 Лучших + Советы и Рецепты

Правда, давайте сразу разберемся, почему низкоуглеводная диета все же так хороша…

Почему низкоуглеводная диета так хороша

Кстати, если говорить только о похудении, будьте уверены — низкоуглеводная диета это «волшебная пуля».

И эта диета отлично подходит для длительного снижения веса и для каждого из вас. Об этом свидетельствуют множественные исследования.

Она полезна тем, что вы будете сокращать потребление сахара и других углеводов. А в длительном периоде времени, она поможет вам полностью избавиться  от сахарной зависимости.

Кроме того, вы начнете постепенно переходить на здоровое питание, которое исключает обработанные продукты.

Удаление из своего рациона таких продуктов, как хлеб, некоторые крупы, подслащенные напитки, переработанные молочные продукты и даже цельные зерна или крахмалистые овощи является важным изменением.

Это поможет вашему организму уменьшить уровень  инсулина. Вы сможете сбалансировать уровень сахара в крови, уменьшить тягу к сладкому и усталость, ускорить снижение веса.

Кроме этого, у вас будет больше энергии и даже уменьшится риск сердечных заболеваний и диабета.

Просто начните заменять плохие углеводы хорошими.

Замена тяжелых продуктов с большим содержанием углеводов в вашем рационе продуктами с низким содержанием углеводов это один из шагов на пути к здоровому образу жизни.

Включайте больше зеленых овощей,
здоровых жиров и высококачественных белков, чтобы сократить аппетит и голод, быть удовлетворенным и иметь стройное тело.

Как показывают исследования, диета с низким содержанием углеводов также помогает снизить уровень плохого холестерина, триглицеридов в крови и артериального давления.

К счастью, чтобы получить все эти преимущества, вам нужно больше включать следующих 50 продуктов в свой рацион…

Низкоуглеводные продукты: 50 лучших

Ниже приведены десятки здоровых продуктов с низким содержанием углеводов. Я поделил их на категории, чтобы было понятнее и проще…

 

Низкоуглеводные овощи и фрукты:
  1. Брокколи
  2. Цветная капуста
  3. Грибы
  4. Перец сладкий
  5. Мангольд
  6. Спаржа
  7.  Листовая капуста (кейл)
  8.  Шпинат
  9.  Зеленые бобы
  10.  Руккола
  11.  Лук-порей или зеленый лук, репчатый
  12.  Помидоры
  13.  Брюссельская капуста
  14.  Авокадо
  15.  Репа
  16.  Капуста
  17.  Морковь (умеренно кушать)

Кстати, вы можете посмотреть мою инфографику с полным списком продуктов с низким содержанием углеводов и сохранить себе её в социальных сетях. …

Вы можете вставить эту инфографику на свой сайт, используя код…

<p><a href=’https://ngrinko.com/nizkouglevodnye-produkti/’><img src=’https://ngrinko.com/wp-content/uploads/2018/02/nizkouglevodnye-produkti.png’ alt=’низкоуглеводные продукты’ border=’0′ /> Вы можете вставить эту инфографику на свой сайт, ссылаясь на ngrinko.com <br /><br /></a></p>

Яйца и молочные продукты

18. Яйца
19. Несладкий и жирный йогурт (греческий, например) или кефир
20. Сырое цельное молоко
21. Сыр, сметана и сливки

Все эти продукты с низким содержанием углеводов. Но, очень важно чтобы вы покупали органическое молоко, когда это возможно. Кстати, вот лучшие из сыров, которые вам подойдут: чеддер, фета, швейцарский, пармезан и азиаго.

Мясо и морепродукты

Все продукты приведенные ниже имеют почти нулевое содержание углеводов. Кстати, что касается рыбы, то я рекомендую всегда искать дикую рыбу. И особенно это касается креветок. Ведь большинство моллюсков, как правило, содержат тяжелые металлы, такие как ртуть.

Что касается мяса говядины, ягненка или даже свинины, а также мяса птиц, то старайтесь покупать его от выращенных дома животных.

22. Лосось
23. Пикша
24. Форель
25. Палтус
26. Сардины
27. Анчоусы
28. Скумбрия
29. Тунец или треска (в умеренных количествах)

Также в этот список можно добавить молюски, при одном «НО», о котором мы оговорились выше.

 

Орехи и семена

30. Семена чиа
31. Льняное семя
32. Миндаль
33. Грецкие орехи
34. Семена тыквы, кунжута или конопли
35. Кешью и бразильские орехи

В принципе, в этот список можно добавить все орехи и семена, которые вы знаете. Они имеют много жира и мало углеводов.

 

Масла и жиры

36. Кокосовое масло
37. Льняное масло
38. Оливковое масло
39. Сливочное масло

Кроме этого в этот список можно включить более редкое масло семян конопли, грецкого ореха и авокадо. Хотя масло авокадо один из лучших выборов, если вы готовите на сковороде при высокой температуре.

 

Приправы, травы и специи

40. Травы и специи, такие как куркума, имбирь, орегано, розмарин, базилик, настоящая морская соль, перец и так далее
41. Горячие соусы (сделанная дома аджика по-корейски, например)
42. Яблочный уксус, а также большинство других уксусов в небольших количествах (бальзамический, белый, винный, рисовый)
43. Какао-порошок (цельный и несладкий)
44. Горчица (без сахара, добавок и консервантов)
45. Костный бульон
46. Соевый соус

 

Напитки

47. Чаи, включая зеленый, черный или белый
48. Кофе
49. Травяные чаи (с имбирем, ромашкой, мятой, мелиссой и т. д.)
50. Свежие выжатые овощные соки или зеленые коктейли

Вы можете узнать о правильном питье больше из статей:

  1. Овощные Соки Для Похудения: 4 простых шага к тонкой талии
  2. Как Приготовить Смузи в блендере: 6 Невероятно Простых Шагов
  3. 11 Напитков для Похудения, плавящих жир даже во время отдыха

 

А как насчет крахмальных овощей, фасоли и фруктов?

Итак, овощи, которые выращены в земле, иногда называемые «корнеплодами», обычно богаче крахмалом и углеводами (например, картофель, морковь, репа и свекла).

И поэтому их нельзя назвать низкоуглеводными. Кстати, также, как и фрукты, которые полны природного сахара.

Но, большинство этих продуктов по-прежнему богаты питательными веществами, некоторые даже содержат мало сахара и они будут отличным дополнением к любой эффективной диете для похудения.

И можно сказать, что такие продукты, измельченные и вареные или тушеные (овощи и фрукты) можно использовать во многих здоровых рецептах. Отличным примером является …

Рецепт тушеных крестоцветных овощей:

  • 5 отварных яиц
  • 1/2 брокколи
  • 1/2 цветной капусты
  • 1/4 чашки лука
  • 1/2 чашки нарезанных помидоров
  • 2 ст.л майонеза
  • 2 ст.л. уксуса
  • много различных специй (куркума, чили и т.д.)
  • 1 ч.л. натурального подсластителя (стевия, мед, например)

То же самое можно сказать и о некоторых бобовых.

Эти продукты содержат большое количество антиоксидантов и дают необходимое количество клетчатки, которая поможет вам снизить вес.  Именно поэтому нужно иногда включать бобовые в свой рацион.

Так же я рекомендую включать свой рацион ягоды, цитрусовые и другие продукты:

  • клубника
  • ежевика
  • черника
  • малина
  • вишни
  • клюква
  • киви
  • цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут, помело, лайм)
  • иногда дыню и арбуз
  • батат и картофель
  • брюкву
  • свеклу
  • сельдерей
  • пастернак
  • бобовые (нут, черные бобы и т.д.)

Эти продукты не самый лучший выбор, если вам нужно сильно сократить количество углеводов. Но все же они могут быть полезны для вас в умеренных количествах.

Если вы предпочитаете есть бобовые или зерновые, я рекомендую вымачивать их, а еще лучше  прорастить, прежде чем готовить их. Эта процедура высвобождает из них больше белка, витаминов и минералов, а также облегчает их переваривание.

Помните также о том, что если вы хотите следовать низкоуглеводной диете длительное время, тогда стоит включать и больше сладких фруктов и некоторых крахмальных овощей. А также включайте их, если вы уже снизили вес.

 

Примеры блюд с низким содержанием углеводов

А сейчас я просто хочу показать вам, как можно кушать больше продуктов питания с низким содержанием углеводов в течение дня.

 

Завтрак

Итак, на завтрак вы можете скушать 1 небольшой стейк, со сладким перцем и специями. Кроме того, положите на стейк кусочки помидора и свежей кинзы. Этот низкоуглеводный здоровый завтрак насытит вас белком и даст отличный старт для вашего дня.

Если вы на завтрак мяса не кушаете, как это делаю я, то можете скушать 2 или 3 яйца (даже вареных) и добавить ломтик авокадо. Вы будете чувствовать себя сытым до самого обеда.

Кроме этого на завтрак вы можете просто сделать себе смузи или скушать греческий йогурт. Это, наверное, мои любимые варианты.

 

Обед

На обед вы можете скушать блюдо с цветной капустой…

Нарежьте немного цветной капусты и добавьте ее в блендер или кухонный комбайн, чтобы создать пушистюу массу, напоминающую рисовые зерна.

Затем просто поджарьте эту капусту с яйцами на кокосовом масле (или если нету ничего под рукой — на оливковом). Посыпьте сверху лука и чеснока для аромата и вкуса.

 

Ужин

На ужин вы можете приготовить себе стейк из лосося или просто запечь скумбрию в духовке. Посыпьте её множеством специй, используйте немного настоящей морской соли и сок 1/2 лимона.

И всего 25 минут, можно подавать её с квашенной капустой или салатом с помидоарами, капустой и любой зеленью (на ваш вкус).

Такой ужин даст вам хорошую порцию омега-3 и здорового белка.

 

Еще низкоуглеводные рецепты

Возьмите еще пару рецептов себе на заметку…

 

Куриная грудка с овощами

Приготовьте в духовке куриное филе. Возьмите 100 г. этого филе вместе с 2 чашками некрахмалистых овощей, таких как брокколи и перец (брокколи немного нужно протушить).

Выложите грудку на лист салата и добавьте больше различной зелени (несколько листьев базилика, кинзы, петрушки). Брызните на блюдо 1-2 столовые ложки оливкового масла или специй.

Это будет отличным обедом или ужином для вас.

Но, если вы чувствуете себя не совсем сытым или вы тренируетесь. Вы можете добавить больше углеводов в виде крахмалистых овощей.

Это могут быть кусочки свеклы или репы. И не думайте, что вы съедите много углеводов. Эти углеводы совершенно иные, они имеют много клетчатки и не поднимают уровень сахара в крови, как, например, зерновые каши.

 

Низкоуглеводный салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

  • 1 фунт вареных креветок, девиз и хвост удалены
  • 2 спелых авокадо
  • 4 чашки салата или зелень
  • салатная заправка ( 3 ст. л. сока лайма или лимона, 2 ст. л оливкового масла, ½ стакана свежей нарезанной кинзы, черный перец, морская соль по-вкусу)

Сначала сделайте салатную заправку, затем отварите и очистите креветки и нарежьте авокадо. Выложите листья салата на блюдо и поместите на них основные ингредиенты. Затем, покройте равномерно все заправкой для салата.

Кстати, вы можете приготовить любое из этих блюд по-своему.

 

Советы по приготовлению низкоуглеводных блюд

А теперь еще несколько советов …

  1. Если вы ищете здоровые идеи с низкоуглеводных блюд, лучше всего делайте все сами.
  2. Используйте: орехи, семена, кокосовую муку или кокосовое масло, протеиновые порошки (например, сывороточный), какао порошок и так далее.
  3. Когда вы начинаете есть мало углеводов, не старайтесь есть слишком легкую пищу. Старайтесь кушать больше полезных жирных продуктов.
  4. И не полагайтесь на готовые легкие блюда и йогурты из магазина. Ведь производители, чтобы компенсировать жир, делают обычно такие продукты с добавлением муки или других углеводов, а также загустителей, эмульгаторов или искусственных подсластителей. Я не рекомендую кушать такие продукты.

Употребляйте в пищу те продукты, состав которых вы знаете на 100%! …

 

Заключительные мысли

Диеты с низким содержанием углеводов помогут вам быстро сбросить вес и значительно улучшить состояния здоровья. И, как вы узнали это особенно касается, избавления зависимости от сахара, постоянной усталости, сердечных заболеваний и диабета.

И все, что для этого нужно вам сделать это включить больше некрахмальных овощей (например, листовой зелени или крестоцветных овощей).

Кроме этого начните употреблять больше здоровых жиров, таких как кокосовое или оливковое масло, сливочное масло и твердые сыры. Ешьте больше постного мяса и особенно много морепродуктов, а также не забывайте о яйцах.

Потребляйте также умеренно такие источники углеводов, как орехи, семена, фасоль, бобовые и некоторые крахмальные овощи.

Используйте те 50 продуктов с низким содержанием углеводов, о которых мы с вами говорили, а также используйте те простые рецепты, которые вы узнали.

Если статья была вам полезной, пожалуйста, поделитесь ею с другими!

Кстати, напишите в комментариях ниже, чтобы вы могли добавить еще или задайте свой вопрос..

Низкоуглеводные продукты — Продукты для низкоуглеводной диеты

Избыток углеводов может свисти практически на ноль попытки похудеть или просушится. Подбор правильных продуктов с низким содержанием углеводов помогут добиться желаемого результата. Полностью исключать углеводы нельзя, они нужны организму для получения энергии. Без углеводов выдержать тренировку в спортзале будет крайне сложно а также будут сжигаться ваши мышцы. Поэтому углеводы нужно ограничить но не исключать полностью.

Углеводы подразделяются на быстрые (простые) и медленные (сложные). Всевозможные сладости, выпечка и даже сухофрукты способны затормозить рост мышц и вместо кубиков пресса наградить жирком. Все потому, что в продуктах такого вида содержатся быстрые углеводы. С медленными углеводами дело обстоит иначе: они безопасны и рекомендуются к употреблению!

Отправляясь за покупками в супермаркет, стоит вооружиться заранее составленным списком. Иначе есть риск потерять уйму времени на размышления о том, как не навредить себе и удовлетворить основные потребности организма. Предоставляем вашему вниманию список продуктов с практически идеальным содержанием углеводов.

Овощи

  • Кабачки или цуккини

Такой полезный овощ как цуккини, поможет сократить количество углеводов, ведь в одном кабачке среднего размера содержится всего 7 г. углеводов. Они подходят для приготовления огромного количества аппетитных блюд. Например, можно сделать оладьи или запечь в духовке с любимым специями. Или нарезать на тонкие пластинки и свернуть в рулеты с любой зеленью по вкусу и красной рыбой. Похвастаться этот овощ может не только низким содержанием углевода, но и отменным набором полезных веществ и витаминов. Калий, магний, натрий, фосфор, витамины B и C – это далеко не полный список.

  • Цветная капуста

Помимо благотворного влияния на желудочно-кишечный тракт и микрофлору кишечника, она способна предотвратить множество заболеваний. Употреблять можно в вареном или запеченном виде, заменяя калорийное картофельное пюре или порцию макарон с сыром, а в измельченном виде она может стать отличной альтернативой каше. Входящие в состав антиоксиданты помогут продлить молодость и здоровье, а также защитить сердечно-сосудистую систему. На 100 г. капусты приходится всего 5 г. углеводов.

  • Свекла (листовая)

Достаточно редкий продукт, именуемый мангольд. При более подробном изучении становится понятно, что ее ценность огромна, а переоценить богатый полезными веществами состав и вовсе невозможно. Такая свекла содержит много калия, который уменьшает риск развития сердечных заболеваний. Количество углеводов на 100 г. – всего 1 г. При этом ее можно употреблять в пищу без термической обработки, а при желании приготовить на пару.

Считается, что грибы усваиваются трудно организмом, но если выбрать шампиньоны или белые грибы, то можно приготовить низкоуглеводные блюда с отменным вкусом, которые укрепят иммунную систему. Использовать их можно как в качестве начинки для гамбургера или пиццы, так и для приготовления овощного рагу. Скромное содержание углеводов (всего 2 г. на 100 г. продукта) дают грибам право на существование в меню всех, кто следит за своими формами.

Этот овощ съедобен от корнеплода до листьев, употреблять его можно полностью, при этом он настолько уникален по своему составу, что не имеет аналогов. Он помогает миллионам худеющих людей справиться с ненавистными килограммами и обеспечивает невероятную эффективность этого процесса. Состоящий преимущественно из воды, сельдерей совершенно не нагружен углеводами. А витамины в его составе подчеркивают его необходимость в рационе. Хорошо сочетается со многими продуктами, но может быть употреблен отдельно или в виде сока. Количество углеводов в одном стебле – 1 г.

Содержит внушительный набор витаминов, что сомнений в необходимости его в рационе не остается. По содержанию белка шпинат может дать фору любому овощу, а содержание калия и йода дополняет полезную картину. Особенно рекомендован подросткам и людям, страдающим авитаминозом и сахарным диабетом. Следует брать в расчет содержание щавелевой кислоты, которая, к слову, легко нейтрализуется при термической обработке с добавлением молока и почти отсутствует в свежих побегах.

  • Болгарский перец

Рекордсмен по содержанию витамина С и природное средство для борьбы с бессонницей и депрессией. Этот сочный и яркий овощ обогащен витаминами группы B и PP, минеральными солями, натрием и йодом. Список можно продолжать еще долго. Допускается к употреблению в свежем виде или в составе множества блюд.

Мясо и Рыба


  • Сом

Эта рыба высоко ценится как профессиональными рыбаками, так и неопытными любителями.  Отличительной чертой сома является почти полное отсутствие костей и потрясающий набор витаминов и микроэлементов. Калий и фтор, магний и натрий, цинк и сера – внушительный перечень при минимальной калорийности. Приготовить столь ценный продукт можно разными способами: целиком запечь в фольге или сделать филе на пару.

  • Горбуша

Эта рыба служит превосходным источником белка и ненасыщенных жиров, а также обладает набором большого количества витаминов и минералов. А некоторые элементы настолько ценны, что дополнительного стимула для включения этой рыбы в рацион совершенно не нужно! И конечно, рыба пополняет резервы организма важной составляющей – омега-3 кислотами. Допускается замена свежей рыбы на консервированный вариант, который станет бюджетной заменой, не сильно уступающей в полезных свойствах. А содержание углеводов половине банки – 0 г.

  • Куриное мясо

Если куриное филе не вызывает особого аппетита или хочется внести некоторое разнообразие, то куриная голень станет отличным решением. Количество углеводов в этой части курицы – опять вдохновляющий ноль. При этом сочность приятно радует и не идет в сравнение с грудкой. Не удаляйте кожу с голени перед приготовлением, а снимите непосредственно перед употреблением, тогда мясо будет еще сочнее и ароматнее. Кстати, это идеальный прием пищи после тренировки – антиоксидант селен в составе мяса может облегчить процесс окислительного стресса.

  • Индейка

Мясо индейки идеально для тех, кто придерживается диеты почти любого уровня строгости. Безуглеводный фарш из индейки — отличный источник протеина, оказывающий исключительно положительное воздействие на рост мышц, способствуя этому процессу за счет содержания аминокислот. Предпочтительнее использовать белое мясо для приготовления вкусных и полезных блюд.

  • Свинина

Удивительно, но сочная свиная вырезка не содержит углеводов в 100 г. продукта. Покупка такого мяса не ударит по бюджету, а приятное соотношение протеинов и жиров позволит употреблять такой продукт без каких-либо угрызений совести. От множества приправ лучше воздержаться в том случае, если мясо приобретается в уже готовом виде. Так можно оградить себя от употребления ненужных и неизвестных ингредиентов.

  • Говядина

Лучшей частью для тех, кто придерживается системы правильного питания, станет говяжья вырезка. Сделать ее нежнее поможет процесс маринования. Известен тот факт, что такой вид мяса уважают спортсмены из-за наличия специального вещества кератина, способного увеличить стойкость и выносливость, проявляя невероятные чудеса в спортивных залах. Чтобы приготовить отличный перекус достаточно сделать рулет с листовой свеклой, кусочком говяжьего ростбифа с начинкой из сыра.

Фрукты и ягоды

Если сухофруктов лучше избегать при низкоуглеводной диете, то побаловать себя свежими фруктами можно, проявляя чувство меры и руководствуясь знаниями о том, какое количество углеводов содержит тот или иной фрукт.

  • Лимоны

Имеет наименьший показатель и является отличным помощником в борьбе с простудой, за счет содержания большого количества витамина С. В солнечном плоде содержание углеводов не превышает 5 г.

  • Абрикосы

Повысить работоспособность и пополнить запас сил поможет абрикоса. Употреблять его желательно в сезон, потому что именно в таких плодах содержание витаминов и прочих полезностей стремиться к идеалу. Содержащийся в абрикосе бета-каротин имеет волшебное свойство предупреждать заболевания сердца и даже препятствовать образованию раковых опухолей. И количество углеводов достаточно низкое – всего 8 г. на 2 плода.

  • Клубника

Как и в случае с абрикосами, покупать клубнику лучше в разгар сезона, чтобы получить максимум пользы, а не химических компонентов. Сахара в красных ягодах содержится очень мало, но природная сладость усмирит пыл любителей сладостей. 11 г. Углеводов на 100 г. Клубники – отличный показатель!

  • Яблоки

Яблоки любят во всем мире и не только сторонники низкоуглеводного рациона. Обогащенные витаминами  А и В, пектина, минеральных веществ, эти плоды помогают сохранить здоровье и красоту. Заболевания кожи, ломкость ногтей и волос, атеросклероз – лишь часть проблем, при которых яблоки облегчают симптомы и помогают бороться с недугом.

Молочные продукты и яйца

  • Сливочное масло

Сложно поверить, но оно действительно имеет место быть в списке низкоуглеводных продуктов. Его репутация восстановлена, хотя польза не раз подвергалась сомнению. Сливочное масло способно преобразить блюда, сделать их вкус более насыщенным и нежным. Например, небольшое количество масла можно добавить в пюре из паровой цветной капусты, сдобрить щепоткой любимых специй. Такие жиры, которых боятся худеющие, на самом деле нужны организму и помогают ему правильно функционировать. И если не превышать допустимую норму и выбирать качественный продукт, то польза не будет сопровождаться вредом. 1 столовая ложки масла не содержит углеводов.

  • Творог

В магазинах представлено великое множество видов творога и творожных продуктов, что с одной стороны не может не радовать. А с другой – заставляет тщательнее делать выбор, чтобы ощутить пользу этого ценного кисломолочного продукта. Молочный белок казеин сворачивается при брожении, повышая легкость усваивания для людей любых возрастных групп. Творог максимально насыщен протеином, но не отягощен углеводами. Поэтому его очень уважают спортсмены и бодибилдеры.

  • Кефир

Кефир кладезь пользы без преувеличения. Этот кисломолочный напиток давно проверен временем и является незаменимым средством в борьбе с лишним весом. Органы ЖКТ начинают работать как часы, а организм насыщается кальцием, цинком, витаминами и микроэлементами. Даже один разгрузочный кефирный день в неделю по-настоящему эффективен!

  • Яйца

Не угасаю споры о допустимом ежедневном количестве, о пользе белков и желтков, количестве холестерина. Но одно известно точно – этот продукт бесспорно полезен, употреблять его можно и нужно. Белок яйца богат незаменимыми аминокислотами, а желток содержит витамины группы В, а также A, K,E,PP  и многие другие. Соотношение протеина и углеводов – оптимально. Этот доступный продукт не зря столь популярен у миллионов потребителей! На 2 яйца приходится всего 1 г углеводов.

Растительные продукты

  • Тофу

Соевый сыр тофу обрел популярность во множестве стран, что не удивительно. Содержание большого количества белка, кальция и аминокислот при низком содержании углеводов. Он бесценен не только для вегетарианцев. Консистенция этого сыра, который по сути больше похож на плотный творог, позволяет впитывать ароматы и вкусы подаваемых с тофу блюд. Его можно готовить отдельно, предварительно замариновав по аналогии с мясом и немного обжарить. Тофу может защитить организм от сердечных заболеваний и даже выводить токсины, а наличие изофлавонов поможет нормализовать давление.

  • Тыквенные семечки

Эти семечки имеют отменный состав, а их полезные свойства поражают своим разнообразием. При этом одна порция содержит много протеина, а углеводов всего 5г. на 30 г. семечек. Они придадут пикантность многим блюдам от салата и творога до супа и яичницы и станут дополнительным источником белка. Так же, такие семечки обогатят организм цинком, который крайне необходим для обмена веществ, поддержке именной системы и нормализации гормонального фона.

  • Темпе

Этот белковый продукт родом из Индонезии. Представляет собой соединение ферментированной сои в форме нуги. Соевый продукт богат протеином, натрием и железом, а также обеспечивает 24% от суточной нормы рибофлавина. Кстати, употреблять его можно при сахарном диабете и для профилактики заболеваний органов ЖКТ.

Крупы

  • Амарант

Очень ценится эта крупа с незапамятных древних времен. Содержит специальное вещество сквален, способное противостоять разрушительному воздействию свободных радикалов, являясь противоопухолевым средством. Для питания мышц этот продукт будет очень полезен, а его история заставляет узнать больше обо всех чудотворных свойствах амаранта. Приготовить эту зерновую культуру можно на завтрак, заменив обычные хлопья.

  • Миндальная мука

Заменив привычную хлебопекарную муку тщательно измельченным миндалем, можно приготовить вкусные десерты. Такая выпечка не нанесет вреда рельефам тела и не погубит результаты усердного труда. В том числе, ее состав богат витамином Е и мононенасыщенными жирами, необходимыми для здоровья сердца.

  • Арахисовая мука

Представляет собой смолотый в порошок арахис, который в процессе обезвоживания становится менее жирным (почти в 2 раза). Содержит много протеина, полезных микроэлементов и необходимых организму веществ. Не содержит глютен. Такую муку добавляют в коктейли, делают из нее пасту к тостам или используют для выпечки.

Альтернативу пшеничной муке можно найти по своему вкусу. К вышеперечисленным полезным продуктам можно добавить кокосовую муку, зародыши пшеницы, муку лесного ореха.

Напитки

  • Холодный чай

Конечно, продаваемые в бутылках зеленые или черные чаи с добавками – продукт сомнительный и состав подчас перегружен вредными компонентами. Но можно приготовить этот напиток самостоятельно и взять с собой. Это отличное средство для утоления жажды. От добавления сахара лучше воздержаться. А охлажденный зеленый чай имеет мощное антиоксидантное действие и ускоряет процесс сжигания жиров.

  • Томатный сок

В отличие от апельсинового, томатный сок содержит вдвое меньше сахара и на один стакан напитка приходится всего 10 г углеводов. Речь идет только о натуральном соке, не содержащем вредных подсластителей и огромного количества добавок. Доказано, что сок томатов помогает спортсменам быстрее восстановиться и даже снять воспаление!

  • Кленовый сок

Это отличное средство для крепости костей и просто очень оригинальный и полезный напиток. Распространен кленовый сок по большей части в Северной Америке и Канаде. При выпаривании 40 литров получают всего 1 литр сиропа.

Кето-овощи — Визуальное руководство по лучшему и худшему — Diet Doctor

Какие овощи можно есть на кето-диете? Есть простое правило:

  • Наземные овощи обычно содержат меньше углеводов и обычно являются лучшим вариантом кето.
  • Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов и не лучший выбор, особенно картофель и сладкий картофель.

Читайте подробнее, и когда есть исключения из этого правила.

Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Какова ваша основная цель в отношении здоровья?

наземный

Количество углеводов указано как чистые углеводы на порцию в 100 граммов (3 ½ унции). Варианты слева — это твердые кето-овощи. Варианты вверху — твердые кето-овощи.

Список углеводов

Шпинат: 1 грамм чистых углеводов, 2,5 грамма клетчатки, 3,5 грамма общих углеводов
Салат-латук: 2 грамма чистых углеводов, 1.5 граммов клетчатки, 3,5 грамма углеводов
Спаржа: 2 грамма чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 4 грамма общих углеводов
Авокадо: 2 грамма чистых углеводов, 7 граммов клетчатки, 9 граммов Всего углеводов
Огурец: 3 грамма чистых углеводов, 0,5 грамма клетчатки, 3,5 грамма общих углеводов
Помидор: 3 грамма чистых углеводов, 1 грамм клетчатки, 4 грамма общих углеводов
Цветная капуста: 3 грамма чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 5 граммов общих углеводов
Кабачки: 3 грамма чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 5 граммов общих углеводов
Зеленый перец: 3 грамма чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 5 граммов общих углеводов
Кале: 3 грамма чистых углеводов, 3 грамма клетчатки, 6 граммов общих углеводов
Оливки: 3 грамма чистых углеводов, 3 грамма клетчатки, 6 граммов общих углеводов
Капуста: 3 грамма чистых углеводов, 3 грамма клетчатки, 6 граммов углеводов
Баклажаны: 3 г бараны чистых углеводов, 3 грамма клетчатки, 6 граммов общих углеводов
Красный перец: 4 грамма чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 6 граммов общих углеводов
Брокколи: 4 грамма чистых углеводов, 2 .5 граммов клетчатки, 6,5 грамма углеводов
Зеленые бобы: 4 грамма чистых углеводов, 3 грамма клетчатки, 7 граммов общих углеводов
Желтый перец: 5 граммов чистых углеводов, 1 грамм клетчатки, 6 граммов углеводов
Брюссельская капуста: 5 граммов чистых углеводов, 4 грамма клетчатки, 9 граммов общих углеводов

Количество углеводов представляет собой чистые углеводы для стандартной порции по 100 граммов каждого овоща (3½ унции, что примерно соответствует весу среднего помидора). Например, 100 граммов спаржи содержат 2 грамма чистых углеводов, а 100 граммов брокколи содержат 4 грамма чистых углеводов.

Обратите внимание, что в то время как подземные овощи составляют от 6 до 19 граммов чистых углеводов на 100 граммов, все наземные овощи содержат менее 5 граммов чистых углеводов на 100 граммов порции. Большая разница!

Список углеводов

Брюква: 6 граммов чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 7 граммов углеводов
Сельдерей: 6 граммов чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 9 граммов общих углеводов
Морковь: 7 граммов чистых углеводов , 3 грамма клетчатки, 10 граммов углеводов
Лук: 8 граммов чистых углеводов, 1.5 граммов клетчатки, 9,5 граммов углеводов
Свекла: 8 граммов чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 10 граммов общих углеводов
Пастернак: 13 граммов чистых углеводов, 4 грамма клетчатки, 17 граммов общее количество углеводов
Сладкий картофель: 17 граммов чистых углеводов, 2,5 грамма клетчатки, 19,5 грамма общих углеводов
Картофель: 19 граммов чистых углеводов, 2 грамма клетчатки, 21 грамм общих углеводов

Несколько слов о луке: хотя он растет под землей и содержит больше углеводов, его можно добавлять в пищу в качестве приправы, потому что обычно вы не едите слишком много за один раз.

Остерегайтесь карамелизированного или обжаренного лука, так как его легче съесть в больших количествах. Зеленый лук или зеленый лук можно добавлять в салаты или другие блюда в небольших количествах.

Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Ваш пол?

Овощи на кето

Все продукты состоят из макроэлементов — углеводов, белков и жиров. В то время как мясо и большинство молочных продуктов в основном содержат белок или жир, овощи содержат в основном углеводы.

При строгой кетогенной диете, в которой менее 5% калорий составляют углеводы, важно знать, в каких овощах меньше всего углеводов, особенно если ваша цель — потреблять менее 20 граммов углеводов в день.

Овощи, содержащие менее 5 граммов чистых углеводов, можно есть относительно свободно. Трудно переесть шпинат, кабачки, салат, огурцы, капусту, спаржу и капусту на кето-диете. Они считаются кето-овощами.

Будьте осторожны с овощами с чуть более высоким содержанием углеводов, такими как болгарский перец (особенно красный и желтый), брюссельская капуста и стручковая фасоль, чтобы не было менее 20 граммов углеводов в день.Углеводы могут накапливаться. Например, перец среднего размера содержит 4-7 граммов углеводов.

Хотя технически помидоры являются фруктами, они могут работать на кето-диете. Но опять же, их углеводы немного выше. В сочетании с другими продуктами вы можете превышать 20 граммов чистых углеводов в день, если потребляете слишком много помидоров.

Если вы придерживаетесь более умеренной или либеральной низкоуглеводной диеты, которая позволяет употреблять более 20 граммов углеводов в день, вы можете есть столько наземных овощей, сколько хотите.

Другие полезные рекомендации

Вот еще два общих правила, которые помогут вам выбрать овощи с низким содержанием углеводов и кето-овощи:

  • В целом, кето-дружественные овощи — это овощи с листьями — все виды салата , шпинат и другая зелень являются хорошими кетогенными вариантами.
  • Зеленые овощи, как правило, содержат меньше углеводов , чем овощи с большим количеством цвета. Например, зеленая капуста содержит меньше углеводов, чем фиолетовая. Зеленый сладкий перец также содержит меньше углеводов, чем красный или желтый перец.

Лекарства с варфарином и овощами: Варфарин (Coumadin, Jantoven) — это лекарство, которое иногда используется для лечения или предотвращения образования тромбов, и на него может повлиять изменение в потреблении определенных овощей.

В частности, действие этого лекарства может быть уменьшено, если вы значительно увеличите потребление витамина К; например, если вы начали есть в больших количествах определенные овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста или спаржа.Узнать больше

Обсудите с врачом любые изменения в приеме лекарств и соответствующие изменения в образе жизни. Полный отказ от ответственности

Овощи и жиры

Вы можете использовать кето-овощи в качестве средства для накопления жира, заправляя приготовленные овощи сливочным маслом. А еще лучше обжарить или обжарить их на сале, кокосовом масле, масле авокадо или топленом масле. Если вы едите молочные продукты, вы можете приготовить сливочный соус из жирных сливок, сыра и / или сливочного сыра.

Еще один отличный способ добавить жир к овощам — окунуть их в заправку для салатов или другие соусы, или просто добавить оливковое масло в салат.

Если вы хотите похудеть, постарайтесь не переборщить с жиром. Для достижения наилучших результатов вы можете позволить своему телу сжигать излишки жира, а не добавлять дополнительные диетические жиры. В этом случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода.

Узнайте больше в наших руководствах о том, сколько жиров вам следует съесть, а также в нашем понимании лучших и худших жиров и соусов

Топ 10 кето-овощей

Вот десять фантастических кето-овощей, которые вкусны и содержат много питательных веществ, но лишь немного углеводов.Вот наш рейтинг в порядке популярности и полезности кето-кулинарии. Количество углеводов выражается в чистых углеводах на 100 грамм (3 ½ унции) порции.

  1. Капуста цветная — 3 г. Мягкий вкус и такой универсальный. Используйте его в качестве основы для таких основных продуктов, как рис из цветной капусты и пюре из цветной капусты. Взгляните на наши 18 лучших рецептов из цветной капусты
  2. Авокадо -2 г. Технически фрукт, но богат питательными веществами и полезными жирами. Отлично нарезанный, размятый как гуакамоле или даже запеченный.Вот несколько отличных рецептов из авокадо
  3. Брокколи — 4 г. Замени его на макароны, рис или картофель. Его можно приготовить на пару, обжарить на масле, сбрызнуть сырным соусом, обжарить с беконом, запечь запеканку и многое другое. Ознакомьтесь с этими рецептами
  4. Капуста -3 г. Вкусный, когда его обжаривают в масле или используют в нашем популярном азиатском жарком из капусты. Смотрите другие наши лучшие рецепты капусты
  5. Кабачки — 3 г. Скучаю по картошке? Попробуйте наш картофель фри из кабачков или чипсы из кабачков.Из кабачков также можно делать кето-макароны по спирали, как в этой кето-карбонаре. Еще рецепты
  6. Шпинат — 1 г. Чрезвычайно низкое содержание углеводов, его можно использовать в сыром виде в салатах, запекать в чипсах, тушить или сливать. Ознакомьтесь с нашей популярной кето-фриттатой со свежим шпинатом или многими другими рецептами из шпината
  7. Спаржа — 2 г. Наполненная, очень питательная и очень низкоуглеводная спаржа была приготовлена ​​для жирного соуса, такого как голландский или беарнез. Лучшие рецепты
  8. Капуста -3 г.Хотя капуста содержит немного больше углеводов, чем шпинат, она очень вкусный овощ. Используйте его в сыром виде в салатах, запекайте в чипсах, обжаривайте в сале или используйте в качестве основы вместо пасты. Рецепты
  9. Зеленая фасоль — 4 г. Зеленую фасоль можно жарить, готовить на пару или тушить, но она может быть еще лучше приготовленной в беконном жире или масле. Рецепты
  10. Брюссельская капуста -5 г. Детскую капусту отлично поджарить до хрустящей корочки или подать со сливочным соусом. Рецепты

Сократите углеводы на растительной диете

Хотите низкоуглеводные или кето-вегетарианские блюда? Они у нас есть! Ознакомьтесь с нашими восхитительными планами питания на растительной основе сегодня.

Keto crudités

Список овощей, подходящих для кето

Употребление в пищу кето-дружественных овощей считается основой Аткинса. В дополнение к белку и здоровым натуральным жирам
, при низкоуглеводном образе жизни необходимо употреблять определенные овощи; но употребление слишком большого количества овощей, особенно крахмалистых, таких как горох и картофель, может подорвать потерю веса и снизить потребление углеводов.

Во время индукционной фазы по Аткинсу ® вам нужно будет ежедневно потреблять от 12 до 15 г чистых углеводов из овощей.В первую очередь мы рекомендуем вам сосредоточиться на листовой зелени и других некрахмалистых овощах. Эти овощи обеспечивают организм максимальной антиоксидантной защитой и клетчаткой в ​​сочетании с наименьшим количеством граммов углеводов. Делая покупки или планируя еду, постарайтесь запомнить это кето-правило: лучшие кето-овощи, как правило, растут над землей. Овощи, которые растут под землей, обычно корнеплоды, содержат больше всего крахмала.

Список овощей Кето

Хотя конечная цель — избегать овощей с высоким содержанием крахмала, допустимо употребление овощей с чуть более высоким содержанием углеводов.Вот некоторые из наших любимых овощей, одобренных для кето-диеты, исходя из содержания в них чистых углеводов на 100 грамм размера порции:

Pro совет: вы можете найти полный список приемлемых кето-продуктов Аткинса здесь. Эти
кетогенных диетических овощей являются богатой питательными веществами и богатыми клетчаткой основой для способа питания Аткинса
.

Овощи, которых следует избегать на кето

Редко вы когда-нибудь слышите, чтобы кто-то сказал вам избегать овощей, но когда дело доходит до кето-образа жизни с низким содержанием углеводов, некоторые овощи могут быть более вредными, чем полезными для достижения ваших целей.Как упоминалось выше, корнеплоды обычно содержат больше углеводов, поэтому они считаются одними из наименее благоприятных для кето-диеты овощей. Вот некоторые из овощей, которых мы больше всего избегаем, исходя из их чистых углеводов на 100 грамм порции:

  • Брюква: 6 г

  • Артишок: 6 г

  • Селериак: 6 г

  • Лук: 8 г

  • Горох: 9 г

  • Свекла: 7 г

  • Мускатная тыква: 10 г

  • Пастернак: 13 г

  • Картофель: 15 г

  • Кукуруза: 16 г

  • Сладкий картофель: 17 г

  • Батат: 24 г

  • Маниока (юка): 36 г

Профессиональный совет: лук часто используют в качестве приправы и обычно не употребляют в больших количествах; тем не менее,
лучше избегать карамелизированного, жареного или обжаренного лука, так как он, скорее всего, будет съеден в больших количествах.

Кето-рецепты из овощей

Ищете способы приготовить овощи, одобренные для кето-диеты? Вот несколько наших любимых блюд из базы данных рецептов Аткинса.

  • Красный сладкий перец Кето, начиненный сливочными яйцами и шпинатом. Этот рецепт фаршированного перца наполнен кето-дружественными овощами и идеально подходит для позднего завтрака — или в любое время!
  • Оладьи с кабачками для фритюрницы Keto. Совершенно легкая, супер хрустящая кето-вегетарианская сторона. Если у вас нет фритюрницы, вы все равно можете приготовить их в духовке, и они все равно будут достаточно хрустящими.
  • Кето-спаржа, завернутая в бекон со специями чили. Подаете ли вы эту спаржу в беконе в качестве гарнира, закуски или даже легкого блюда, вы все равно будете на пути к своим целям.
  • Кето свежий салат из брокколи. Подавайте этот сливочный салат из брокколи и бекона на пикниках, барбекю или в любое другое время, когда вам захочется свежий, кето-дружественный хруст.
  • Ризотто с цветной капустой Кето. Этот кето-дружественный подход к классическому итальянскому блюду идеально подходит для комфортного, уютного ужина дома, в нем используется рисовая цветная капуста, чтобы снизить уровень углеводов.

Овощи, которые вы едите, играют ключевую роль в успешном низкоуглеводном образе жизни, поэтому постарайтесь держать в голове этот список кето-овощей. Для получения дополнительных рекомендаций по кето, ознакомьтесь с нашим списком кето-дружественных продуктов и продуктов, которых следует избегать во время кето-диеты.
Вы также можете изучить наши 1600+ низкоуглеводных рецептов Аткинса для вдохновения
.

Лучшие овощи с низким содержанием углеводов

Овощи считаются краеугольным камнем низкоуглеводной диеты, но некоторые из них лучше, чем другие.Знание количества углеводов в моркови, цветной капусте и других овощах значительно упростит планирование низкоуглеводной диеты.

В целом, выбирайте менее сладкие и крахмалистые овощи. Если у вас есть овощи с более высоким содержанием углеводов, помните о размере порций и количестве углеводов. Например, полчашки вареных крахмалистых овощей обычно содержат около 15 граммов углеводов. Но полстакана низкоуглеводных некрахмалистых овощей в среднем составляет около 5 граммов при приготовлении.

Овощи в целом подразделяются на листовые, стеблевые, семенные или корневые, и количество углеводов будет варьироваться в зависимости от типа.Количество углеводов также различается в зависимости от того, едите ли вы овощи в сыром или приготовленном виде.

Листовые овощи

Листовые овощи содержат меньше всего углеводов и меньше всего влияют на уровень сахара в крови. Углеводы, которые в них есть, в основном состоят из клетчатки, которая медленно переваривается и дольше сохраняет чувство сытости. Темно-листовая зелень также богата витамином К, фитонутриентами и минералами.

Хотя зелень — очевидный выбор для салатов, она также является отличным дополнением к смузи, омлету и обертываниям.Вы даже можете заменить кусок хлеба или булочки листом салата, чтобы приготовить сэндвич или бургер с низким содержанием углеводов.

Листовые овощи углеводов на порцию *
Ростки люцерны 0,7 грамма
Бок Чой 1,5 грамма
Зеленая капуста 2 грамма
Кале 1,4 грамма
Салат, зеленый лист 1 грамм
Горчица зелень 2.6 грамм
Шпинат 1 грамм
Швейцарский мангольд 1,4 грамма

* На стакан, сырое. Количество углеводов увеличивается при приготовлении.

Сырые и приготовленные

Имейте в виду, что из-за потери воды количество углеводов в вареной зелени будет отличаться от количества углеводов в сырой. Например, 1 чашка сырого шпината содержит 1 грамм углеводов. При приготовлении полстакана шпината содержит 3,8 грамма углеводов. Это потому, что для получения полстакана приготовленного шпината требуется примерно полфунта сырого шпината.Точно так же полчашки приготовленного швейцарского мангольда содержат около 3,6 грамма углеводов по сравнению с 1,4 граммами на чашку сырого мангольда.

Стебли овощей

Хотя стебли любого растения нельзя есть, в некоторых овощах съедобных кусочков больше, чем в других. Фактически, некоторые из них полностью съедобны. Хотя многие овощи имеют значительное количество стеблевой ткани, термин «стеблевые овощи» относится только к наземным стеблевым овощам. Хотя в одной порции этих овощей немного больше углеводов, чем в листовых овощах, они по-прежнему являются хорошим вариантом для низкоуглеводных диет.

Поскольку технически эти овощи представляют собой крепкие стебли растения, их хрустящая и прочная текстура хорошо сохраняется при различных методах приготовления. Они также богаты вкусом и богаты витаминами.

Стебли овощей углеводов на порцию *
Спаржа 5,2 грамма
Брокколи 6 граммов
Брюссельская капуста 7.9 грамм
Капуста 7,4 грамма
Цветная капуста 8 граммов
Сельдерей 3 грамма
Фенхель 6,4 грамма

* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Сырые и приготовленные

При приготовлении количество углеводов в порции овощей, таких как брокколи и цветная капуста, фактически уменьшается. Например, полстакана приготовленной цветной капусты содержит 4 грамма углеводов по сравнению с 5.5 граммов сырого на чашку. Одна порция приготовленной брокколи на полстакана содержит 5,4 грамма по сравнению с 6 граммами сырого на полстакана.

Количество углеводов в овощах меняется в зависимости от того, едите вы их в сыром или приготовленном виде.

Семена овощей

С ботанической точки зрения съедобные растения считаются фруктами, если у них есть семена. Если это без косточек, это овощ. Однако некоторые растения имеют неправильную маркировку, потому что им не хватает сладости. В отличие от овощей, эти фрукты содержат значительно больше углеводов.Ищите варианты ниже 6-граммового порога.

Семена овощей углеводов на порцию *
Авокадо 12 граммов
Огурцы 3,8 грамма
Баклажан 4,8 грамма
Зеленая фасоль 7 граммов
Болгарский перец зеленый 4,3 грамма
Окра 7 граммов
Летний сквош 4.5 грамм
Кабачки 3,9 грамма

* На стакан, сырое. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Сырые и приготовленные

В приготовленном виде количество углеводов в кабачках и летних кабачках ниже. Порция вареных кабачков на полстакана содержит 2,4 грамма углеводов по сравнению с 3,9 граммами сырых. Полчашки приготовленной летней тыквы содержат 3,7 грамма углеводов по сравнению с 4,5 граммами сырых.

Корнеплоды

Когда вы думаете о корнеплодах, вы, вероятно, думаете о клубнях, таких как картофель, которые, как известно, содержат много углеводов.Эта ассоциация приводит к предположению, что все корнеплоды должны содержать много углеводов. Добавление корнеплодов к низкоуглеводной диете возможно, если вы помните о приготовлении и порции.

Как видно из таблицы ниже, количество углеводов и содержание клетчатки в корнеплодах сильно различаются в зависимости от того, как вы их готовите.

Приготовление корнеплодов Углеводы (граммы) Клетчатка (граммы)

Картофель

1 чашка сырого картофеля без кожуры, нарезанного кубиками

1 чашка вареного картофельного пюре

1 чашка вареного картофеля без кожицы

1 большой запеченный картофель без кожицы

26

30.4

31,3

63,2

3,2

4,4

2,7

6,6

Репа

1 чашка сырой репы, нарезанной кубиками

1 чашка вареной репы, нарезанной кубиками

1 стакан вареного пюре из репы

8

8

11,6

2.3

3.1

4.6

Брюква

1 чашка сырой брюквы, нарезанной кубиками

1 чашка вареной пюре из брюквы

1 чашка вареной брюквы, нарезанной кубиками

12

16.4

11,6

3,2

4,3

3,1

Сладкий картофель

1 чашка сырого нарезанного кубиками сладкого картофеля

1 чашка вареного пюре из сладкого картофеля

1 средний отварной сладкий картофель

26,8

58,1

26,8

4

8,2

3,8

Батат

1 стакан сырого батата, нарезанного кубиками

1 стакан вареного батата, нарезанного кубиками

41.8

37,4

6,2

5,3

Корень сельдерея (Celeriac)

1 чашка сырого сельдерея

1 чашка вареного сельдерея

14,4

9,1

2,8

1,9

Морковь

1 стакан нарезанной сырой моркови

1 стакан вареная морковь нарезанная

12.3

6,4

3,6

2,3

Пастернак

1 чашка сырого нарезанного пастернака

1 чашка вареного нарезанного пастернака

23,4

26,5

6.5

5.6

Свекла

1 стакан сырой нарезанной свеклы

1 стакан вареной нарезанной свеклы

13

16.9

3.8

3.4

Редис

1 чашка сырого нарезанного редиса

1 стакан вареной нарезанной редьки

3.9

5

1,9

2,4

Некоторые корнеплоды, такие как зеленый лук и лук-порей, можно использовать в супах. Полчашки сырого зеленого лука содержат 3,7 грамма углеводов, но при использовании в качестве гарнира к салату или для придания вкуса супу вам может даже не понадобиться полная порция.

Точно так же сырой лук-порей содержит 6,4 грамма углеводов на полстакана. Но если вы добавляете в омлет совсем немного (например, чтобы придать ему более мягкий вкус, чем лук), вам может не понадобиться полчашки.

Овощи с высоким содержанием углеводов

Овощи с более сладким вкусом и более крахмалистой текстурой содержат больше углеводов. Вот некоторые овощи с более высоким содержанием углеводов.

* На 1/2 стакана. При приготовлении количество углеводов может измениться.

Низкоуглеводные альтернативы картофелю

В одной запеченной картофелине с кожурой содержится более 48 граммов углеводов.Полстакана вареного картофеля (с кожурой или без) содержит около 16 граммов углеводов.

Картофель также очень богат крахмалом и имеет высокий гликемический индекс (единственный корнеплод с более высоким гликемическим индексом — пастернак). Углеводы в продуктах с высоким гликемическим индексом быстро превращаются в сахар и всасываются в вашу кровь.

Однако совсем не обязательно полностью отказываться от корнеплодов: в запеченном и жареном виде редис отлично подойдет для замены картофеля с низким содержанием углеводов. Пюре из репы, содержащее половину углеводов, хорошо заменяет картофельное пюре, а нарезанная брюква отлично заменяет картофель фри.

Чтобы снизить количество углеводов, попробуйте крестоцветные овощи, например цветную капусту. В одной чашке приготовленной цветной капусты всего 5,2 грамма углеводов.

После приготовления цветную капусту можно слегка приправить и растереть. Если вам не хватает других углеводов, таких как макароны, приготовьте «рис» из цветной капусты, измельчив целую вареную цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не станет размером с рис. Большие кусочки можно использовать в качестве основы для низкоуглеводного картофельного салата.

Фрукты и грибы

Хотя технически это фрукт, помидоры часто добавляют в салаты, тушеные блюда и блюда из пасты.Одна чашка сырых, нарезанных или нарезанных помидоров содержит 7 граммов углеводов. В приготовленной порции полстакана содержится 5,7 грамма.

Если использовать ту же логику, что и фрукты, то есть еще один популярный выбор — оливки. С 7 граммами углеводов на чашку и множеством противовоспалительных свойств оливки отлично подходят в качестве начинки или сами по себе в качестве быстрой закуски.

Наконец, хотя технически они не являются овощами или даже растениями, грибы — еще один вариант с низким содержанием углеводов. Этот грибок можно добавлять в салаты, добавлять в омлет или есть ломтиками.В чашке кусочков сырых белых грибов всего 2,3 грамма углеводов. В готовом виде грибы составляют 4,2 грамма на порцию в полстакана.

Спасибо за отзыв!

Хотите сесть на низкоуглеводную диету, но не знаете, с чего начать? Зарегистрируйтесь, чтобы получить нашу бесплатную книгу рецептов и насладиться вкусными блюдами с низким содержанием углеводов.

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой

Неточный

Трудно понять

Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.

  1. McKinney C. Руководство Джона Хопкинса для пациентов с диабетом. Правда о крахмалистых овощах.

  2. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат. 6 декабря 2019г.

  3. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Шпинат, свежий, приготовленный, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

  4. U.С. Департамент сельского хозяйства. FoodData Central. Мангольд, швейцарский, вареный, отварной, сушеный, без соли. 1 апреля 2019 г.

  5. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, свежая, вареная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

  6. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Цветная капуста, сырая. 30 октября 2020 г.

  7. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, свежая, приготовленная, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

  8. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Брокколи, сырая. 30 октября 2020 г.

  9. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки, кабачки, кабачки, кожура, сырые. 1 апреля 2019 г.

  10. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Кабачки летние, кабачки, включая кожу, приготовленные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.

  11. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central.Кабачки летние, желтые, сырые. 30 октября 2020 г.

  12. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Летние кабачки, желтые или зеленые, свежие, вареные, без добавления жира. 30 октября 2020 г.

  13. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук, зеленый или зеленый лук (включая ботву и луковицу), сырой. 1 апреля 2019 г.

  14. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Лук-порей, сырой. 30 октября 2020 г.

  15. Славин Дж., Карлсон Дж.Углеводы. Adv Nutr . 2014; 5 (6): 760-761. DOI: 10.3945 / an.114.006163

  16. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель запеченный, кожура ела. 30 октября 2020 г.

  17. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, приготовленный без кожицы, без мякоти, без соли. 1 апреля 2019 г.

  18. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Картофель отварной, вареный в коже, мякоть, без соли. 1 апреля 2019 г.

  19. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры сырые. 30 октября 2020 г.

  20. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Помидоры свежие, вареные. 30 октября 2020 г.

  21. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, сырые. 1 апреля 2019 г.

  22. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central. Грибы белые, вареные, отварные, сушеные, без соли. 1 апреля 2019 г.

Дополнительное чтение

  • Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA).Базы данных о составе пищевых продуктов USDA. Вашингтон, округ Колумбия. Опубликовано в апреле 2018 г.

Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.

9 овощей с низким содержанием углеводов, которые стоит добавить в меню

Любой, кто в своей жизни сидел на диете, знаком с фразой «вы можете есть овощи без ограничений», и действительно, овощи, возможно, являются идеальной здоровой и диетической пищей: низкокалорийные, но богатые витаминами, минералами и другими важными питательными веществами. .

Кроме того, многие овощи содержат мало углеводов и богаты клетчаткой, поэтому они идеально подходят для низкоуглеводной диеты.

Определение низкоуглеводной диеты сильно различается. Он начинается с менее чем 150 граммов углеводов в день, а некоторые из них сокращаются до 20 граммов в день. Существует ряд овощей, таких как картофель или свекла, которые содержат много углеводов и менее рекомендуются для различных диет. Соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету или нет, есть больше овощей — это всегда отличная идея.

Вот несколько овощей с действительно низким содержанием углеводов, которые вы должны включить в свой рацион.

Красный перец
Красный перец содержит антиоксиданты, называемые каротиноидами, которые могут уменьшить воспаление, снизить риск рака и защитить холестерин и жиры от окисления.

Одна чашка (149 граммов) измельченного красного перца содержит 9 граммов углеводов и 3 грамма пищевых волокон.

Перец обеспечивает 93% вашей суточной потребности в витамине А и в три раза превышает рекомендуемую суточную норму витамина С, витаминов, которых часто не хватает в низкоуглеводных диетах.

Шпинат
Шпинат богат витаминами, а также калием и железом, которые очень важны для поддержания кровяных телец и регулирования кровяного давления. Одна чашка (30 граммов) шпината обеспечивает 56% количества витамина А, которое нам нужно в день, и вашу дневную потребность в витамине К.

Кроме того, он является отличным источником множества витаминов и минералов.

Одна чашка вареного шпината (180 грамм) обеспечивает в 10 раз рекомендуемую суточную норму витамина К. Шпинат также содержит мало углеводов, но по мере того, как листья варятся и теряют воду, они становятся более концентрированными.Например, чашка вареного шпината содержит 7 граммов углеводов и 4 грамма пищевых волокон, а чашка сырого шпината содержит грамм углеводов и почти 1 грамм пищевых волокон.

Брокколи

Брокколи
Брокколи, гордый представитель семейства крестоцветных, в которое входят цветная капуста и капуста, на протяжении многих лет считался «суперпродуктом». Исследования показывают, что брокколи может снизить инсулинорезистентность у пациентов с диабетом II типа. Он также считается эффективным средством защиты от некоторых видов рака, включая рак простаты.

Одна чашка (91 грамм) сырой брокколи содержит 6 граммов углеводов и 2 грамма пищевых волокон. Чашка брокколи также обеспечивает 116% вашей суточной потребности в витамине К, 135% витамина С и хорошее количество фолиевой кислоты (крайне важно для беременных женщин), марганца и калия. Кроме того, брокколи обогащена кальцием, который легко усваивается организмом (в отличие от молока для многих людей).

Грибы
Грибы особенно бедны углеводами: одна порция (70 грамм) белых сырых грибов содержит всего 2 грамма углеводов и один грамм пищевых волокон.Кроме того, порция сырых грибов содержит всего 20 калорий, имеет нулевой процент жира и очень мало натрия. В рагу они известны как ингредиент, вызывающий чувство сытости не меньше, чем мясо.

Помидоры
Помидоры обладают рядом впечатляющих преимуществ для здоровья. Подобно авокадо, они технически считаются фруктами, но обычно употребляются в пищу как овощи. Помидоры содержат мало углеводов и легко усваиваются.

Одна чашка (149 граммов) помидоров черри содержит 6 граммов углеводов и 2 грамма пищевых волокон.Помидоры — хороший источник витаминов А, С и К. Они богаты калием, который помогает снизить кровяное давление и снизить риск инсульта. Их высокое содержание ликопина может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Цукини (Источник: Ingimage)

Цукини
Цукини — популярный и распространенный овощ, который не получает должного признания, потому что сам по себе довольно мягкий. Тем не менее, он имеет много преимуществ для здоровья: одна чашка (124 грамма) сырых кабачков содержит 4 грамма углеводов и 1 грамм пищевых волокон.Цуккини также являются хорошим источником витамина С.

Салат-латук
Это знают все, кто сидит на диете, может быть, слишком хорошо, но салат — это не просто диетический продукт, который добавляют в салат, но и листовые овощи, которые вносят свой вклад. к нескольким другим элементам здоровья в организме.

Один большой лист салата содержит 1 грамм углеводов и полграмма пищевых волокон.

Салат-латук доказал свою пользу в снижении риска различных хронических заболеваний, а также является отличным источником витамина А — одна чашка салата содержит 81% рекомендуемой суточной нормы его, помимо некоторых витаминов группы В и изрядного количества витамина А. витамин К и С.Кроме того, он содержит фолиевую кислоту и бета-каротин — мощные антиоксиданты.

Огурец
Огурец — это очень освежающий овощ с низким содержанием углеводов.

Одна чашка (104 грамма) нарезанного огурца содержит 4 грамма углеводов и менее 1 грамма пищевых волокон. Хотя огурцы не богаты витаминами и минералами, они содержат соединение под названием кукурбитацин Е, которое может оказывать благотворное влияние на здоровье.

Самым важным питательным веществом в огурцах является витамин К, который играет жизненно важную роль в поддержании здоровья костей.

Кроме того, огурцы содержат десятки видов антиоксидантов, которые способствуют здоровью сердца и системы кровообращения.

Блюдо из баклажанов (Источник: Ingimage)

Баклажаны
Порция из одной чашки (99 граммов) нарезанных и приготовленных баклажанов содержит 8 граммов углеводов и 2 грамма пищевых волокон.

Хотя в баклажанах не так много витаминов и минералов, исследования на животных показывают, что баклажаны могут помочь снизить уровень холестерина (плохой ЛПНП), а также улучшить другие показатели здоровья сердца.Он также содержит антиоксидант насунин в пурпурном пигменте кожи, который может помочь защитить мозг.

19 кето-овощей, которые можно есть, не чувствуя себя виноватым

СПИСОК КЕТО ОВОЩЕЙ

Какие овощи можно есть на кето-диете?

Овощи — отличный способ сохранить потребление овощей и при этом соблюдать рекомендации по низкому содержанию углеводов.

Несмотря на то, что есть много овощей, запрещенных к употреблению кето, остается еще много разнообразия!

Вот некоторые из наших любимых кето-дружественных овощей и то, как их можно использовать в рецептах или в качестве закусок.

Кето овощи — неотъемлемая часть кетогенной диеты.

Когда я впервые начал есть с низким содержанием углеводов, меня очень расстраивало отсутствие разнообразия в моем рационе. Я люблю овощи, поэтому я хотела найти несколько кето-дружественных блюд, которые также были бы восхитительны.

Они не только придают вам разнообразный вкус и текстуру, но и их витамины и минералы помогают дополнить наш план питания важными питательными веществами, благодаря которым мы дольше чувствуем сытость.

Сообщение содержит партнерские ссылки.

ПРЕИМУЩЕСТВА ОВОЩЕЙ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ

  1. Овощи с низким содержанием углеводов низкокалорийны и содержат много клетчатки, что поможет вам похудеть.
  2. Овощи с низким содержанием углеводов богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые могут защитить ваш организм от свободных радикалов.
  3. В овощах с низким содержанием углеводов не так много сахара, как в других продуктах, поэтому они не повышают уровень сахара в крови.
  4. Когда вы едите овощи с низким содержанием углеводов вместо углеводов или крахмалов, легче контролировать аппетит, потому что чувство сытости длится дольше.
  5. Употребление большего количества овощей с низким содержанием углеводов — простой способ убедиться, что вы получаете достаточно витаминов А и С каждый день.
  6. Добавление овощей с низким содержанием углеводов в блюда поможет насытить их, не добавляя слишком много калорий.

Несколько вопросов в уме:

Морковь кето?

Морковь не допускается на кето-диете, потому что она содержит много углеводов и сахара.

Есть много других овощей, которые можно есть на кето-диете, например, брокколи, цветная капуста, перец, помидоры, огурцы.

Если вы ведете кетогенный образ жизни, но хотите попробовать морковь на вкус или хрусткость, попробуйте обжарить ее на оливковом масле перед тем, как съесть.

Вы также можете приготовить морковь, отварив ее до мягкости, а затем добавив сливочное масло или сливочный сыр для аромата.

Можно ли употреблять лук на кето-диете?

Лук содержит больше углеводов, чем другие овощи на кето-диете.

Если вы соблюдаете кето-диету, лучше не есть лук, так как он может повлиять на уровень сахара в крови и вызвать тягу.

Вам все равно следует подумать о том, чтобы есть лук, если вы не соблюдаете кето-диету, потому что он имеет много преимуществ для здоровья, таких как снижение холестерина и уменьшение воспалений.

Вот несколько альтернативных вариантов замены лука в рецептах, чтобы не упустить его вкус (чеснок, лук-порей, зеленый лук).

В этих рецептах вместо лука используются такие ингредиенты, как чеснок или лук-порей, чтобы те, кто придерживается строгого кето-образа жизни, тоже могли насладиться ими!

Помидоры кето?

Помидоры содержат 2 штуки.7 г углеводов на 100 г — это фрукты, а не овощи.

Помидоры содержат много сахара, но все же я внесла их в список «Кето-фрукты», так как вы можете есть их в умеренных количествах.

Если вы хотите есть помидоры на кето-диете, обязательно ограничьте их потребление.

Вы можете насладиться томатным соусом или кетчупом , если он вам действительно нужен.

Есть и другие кето-фруктов , которые лучше подходят для кето-диеты, чем помидоры.

Кето-дружественны ли огурцы?

Сырые огурцы содержат мало углеводов.

Так мало кусочков можно на кето-диете.

ЧТО НУЖНО ИЗБЕГАТЬ КЕТО-ОВОЩИ?

1. Картофель
2. Кукуруза
3. Фасоль
4. Горох
5. Чечевица
6. Соя и соевые продукты (тофу, темпе)

— одни из немногих овощей, которых следует избегать.

Хотя кукурузы следует избегать, но посмотрите , как приготовить кето-кукурузный хлеб , если вам нравится кукурузный вкус.

Вы не можете есть все овощи на кето-диете.

Углеводы в овощах важны при приготовлении любого овощного рецепта кето.

Сначала мы должны составить диаграмму того, что должно быть в нашем списке покупок для кето-диеты.

Проверьте 12 лучших продуктов для похудения, которые можно есть в любое время.

Не забудьте также проверить 13 Worst Foods на предмет похудания .

Какие овощи можно есть на Кето?

  • Брокколи Рабе
  • Бокчой
  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Спаржа
  • Редис
  • Кабачки
  • Грибы
  • Баклажан
  • Перец сладкий
  • Цветная капуста
  • Капуста (зеленая)
  • Огурец
  • Брокколи
  • Зеленая фасоль
  • Репа
  • Брюссельская капуста
  • Кале
  • Тыква

Чистые углеводы указаны на каждые 100 г порции.

Начнем с овощей с низким содержанием углеводов.

1. РАБЕ БРОККОЛИ

Углеводы в брокколи: 0,15 грамма на 100 граммов порции

Брокколи Рабе НЕ является брокколи.

Его листья, стебли и стебли съедобны.

Это овощ с самым низким содержанием углеводов, который вы можете начать есть.

Это овощ семейства крестоцветных, т. Е. Принадлежит к тому же семейству, что и капуста и цветная капуста.

Было доказано, что эти овощи снижают риск рака, поскольку они содержат мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме.

Хорошая новость в том, что вам не нужно есть их много — достаточно одной чашки в день!

Вы не можете есть этот овощ отдельно.

Лучше всего подходит для салатов, придающих особый вкус.

Обратите внимание на этот рецепт обжаренного в масле брокколи «».

2.БОК ЧОЙ

Чистый углевод: 1,18 грамм

Бок Чой также известен как пекинская капуста.

Бок-чой — это овощ с низким содержанием углеводов, который можно есть сырым или приготовленным, и он имеет много преимуществ для здоровья.

Бок-чой легко приготовить, он обладает антиоксидантными, противовоспалительными свойствами и обладает кальцием.

Это кето-овощ, который можно есть отдельно, и он имеет прекрасный вкус.

Вы можете приготовить разные рецепты бок-чой или смешать их с лапшой или супами.

3. CELERY

Сельдерей Углеводы: 1,37 грамма

Я просто люблю сельдерей.

Сельдерей — это кето-безопасный овощ, обладающий множеством различных преимуществ для здоровья, в том числе высоким содержанием марганца, который помогает производить энергию.

Он также содержит витамин К и обладает естественными мочегонными свойствами, помогающими вывести лишнюю воду.

Содержащаяся в сельдерее клетчатка помогает регулировать стул и даже снижает уровень холестерина!

Будь то салат или заправка для салата, я люблю в нем сельдерей.

Я люблю добавлять сельдерей даже в острую пищу.

В нем не только мало углеводов, но и сельдерей — отличный источник антиоксидантов и полезных ферментов.

4. ШПИНАТ

Это кето из шпината?

Ну да, это так,

Сколько углеводов в шпинате?

Чистые углеводы: 1,43 грамма

Шпинат — отличный источник витаминов А и С, а также железа.

Он также содержит лютеин, который может помочь снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна.

Шпинат — один из овощей с низким содержанием углеводов, который является отличным дополнением к любой диете, поскольку в нем мало калорий, но много питательных веществ!

Шпинат можно смешивать со многими кето-блюдами. По сути, он сочетается практически со всем, включая кето-смузи, кето-ланчи или ужины.

Шпинат также полезен для людей с диабетом, поскольку он улучшает контроль уровня глюкозы в крови.

Он также снижает кровяное давление и улучшает здоровье костей.

5. АСПАРАЖ

Сколько углеводов в спарже?

Чистые углеводы: 1.78 грамм

Распространенный рецепт кето-завтрака — спаржа с беконом.

Спаржа — отличный источник витаминов, минералов и клетчатки.

Было доказано, что они улучшают здоровье вашего сердца, снижая уровень плохого холестерина и повышая уровень хорошего холестерина.

Они также способствуют здоровью кожи!

Хотя лично я не люблю спаржу, она считается одним из самых питательных овощей, которые вы можете съесть.

Спаржа богата витамином К и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

6. RADISH

Чистые углеводы: 1,8 грамма

Не большой поклонник, но да, я могу включать этот корнеплод в свои обычные продукты.

Польза редиса для здоровья хорошо известна во многих культурах, поскольку существует уже очень давно.

Редис бывает всех форм и размеров, разного цвета, но всегда имеет белый корень, который можно есть или выбросить, включая зеленые листья на нем.

Они низкокалорийны, поэтому вы можете съесть больше одного блюда за раз!

Не только для кето-диеты, но и в редьке очень много грубых кормов, которые вызывают потерю веса.

Лечит также расстройства мочеиспускания и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

7. ЦУККИНИ

Кабачки Углеводы 2,11 грамма

Цуккини — это овощ, который полезен для здоровья и может использоваться в различных блюдах.

Его легко выращивать, он обеспечивает тень для других растений и отлично подходит для компостирования.

Кабачки можно есть сырыми или приготовленными, они низкокалорийны, что делает их идеальной пищей, если вы пытаетесь похудеть.

Из кабачков получается чертовски много вкусных блюд.

Даже многие кето-десерты сделаны из цуккини в качестве основного ингредиента.

Кабачок способствует похуданию и поддерживает оптимальное здоровье.

8. ГРИБЫ

Сколько углеводов в грибах?

Углеводов в грибах: 2.26 грамм

Это еще один овощ, который делает блюда питательными и безопасен для кето.

Грибы — это съедобные мясистые и обычно плодоносящие тела грибов, которые растут на земле или на разлагающихся органических веществах.

Есть гриб на любой вкус; Вы найдете все, от нежных белых пуговиц до землисто-каштановых лисичек.

Вам не нужно ничего более убедительного, чем эта, если вы ищете причины, по которым вам следует попробовать есть грибы — это низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки и большим количеством витаминов и минералов!

Не только с низким содержанием углеводов, но также снижает уровень холестерина и лечит анемию.

9. БАКЛАЖАНЫ

Углеводы баклажана: 2,88 грамма

Баклажан — это овощ с низким содержанием углеводов и высоким содержанием питательных веществ, поэтому его можно есть в рамках обычного рациона.

Баклажан — хороший источник пищевых волокон.

Не секрет, что баклажаны — универсальный овощ.

Баклажаны богаты витамином С и калием, баклажаны также содержат антиоксиданты.

Это делает его отличным питанием для тех, кто пытается похудеть.

— легко понять, почему этот овощ должен быть в вашем списке покупок!

10. КОЛОКОЛЬЧИК ПЕРЕЦ

Углеводы в болгарском перце: 2,9 грамма

Я люблю болгарский перец за красочный хрустящий вкус, который он придает блюдам.

Они также являются источником ценных питательных веществ, антиоксидантов и богаты клетчаткой.

Болгарский перец — отличный способ получить суточную дозу витамина С!

Этот потрясающий овощ также отличается низким содержанием калорий и жиров.

Добавляйте ломтики болгарского перца в салаты, супы, бутерброды или жаркое для придания особого вкуса.

Кто знал, что здоровое питание может быть таким вкусным?

11. Цветная капуста

Сколько углеводов в цветной капусте?

Чистые углеводы: 2,97 грамма

Цветная капуста — это полезный овощ, который можно есть сырым или приготовленным.

Цветную капусту также можно использовать в различных блюдах, например, в запеченной цветной капусте с сырным соусом и в супе из цветной капусты.

Существует множество прекрасных вкусных рецептов кето из цветной капусты.

Польза для здоровья от употребления цветной капусты включает потерю веса, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и повышение уровня витамина K2!

Когда вы сидите на кетогенной диете, вы обязательно полюбите этот овощ за разнообразие блюд, которые он дает.

Он содержит полезные для здоровья фитохимические вещества и высокий уровень противовоспалительных соединений.

12.КАПУСТА (ЗЕЛЕНЫЙ)

Сколько углеводов в капусте?

Чистый углевод: 3 грамма

Капуста считается одной из самых здоровых продуктов питания в мире.

Капуста — это богатый питательными веществами овощ, который можно есть сырым или приготовленным.

Капуста имеет множество преимуществ, в том числе низкокалорийность и противораковые свойства.

Не только с низким содержанием углеводов, но и с капустой — это умеренно-листовой овощ, богатый клетчаткой.

Капуста также снижает риск сердечных заболеваний.

13. ОГУРЕЦ

Сколько углеводов в огурце?

Чистый углевод: 3,13 грамма

Огурцы люблю. Огурцы — отличная и полезная закуска, полная витаминов, минералов и антиоксидантов.

Они помогают снизить уровень стресса и холестерина в организме, а также сохранят свежесть вашей кожи!

Он также сохраняет мой разум и тело прохладным и является очень эффективным ингредиентом для очищающих вод.

Огурцы, которые кладут в салаты, или сырые, посыпанные солью.

Когда я говорю, что чистые углеводы составляют более 5 граммов на 100 граммов порции, это означает, что вы не должны иметь их в большом количестве, чтобы быть в состоянии кетоза.

14. БРОККОЛИ

Чистый углевод: 4,04 грамма

Раньше я никогда не ел брокколи. Для меня это было похоже на цветную капусту.

Но есть так много вкусных блюд из брокколи для кето-диеты, что я наконец-то начала их есть.

В нем не только мало углеводов, но и содержатся мощные антиоксиданты.

Он также снижает уровень холестерина и улучшает здоровье костей.

Брокколи помогает похудеть, укрепляет иммунную систему и является хорошим источником витамина С.

Попробуйте добавить немного сырой брокколи в свой следующий салат или суп, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ.

15. ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

Чистый углевод: 4,27 грамма

Вы можете просто добавить этот овощ к любому блюду, которое захотите.

Да, конечно, если вам нравится его вкус.

Зеленая фасоль очень питательна, и ее можно добавлять в любую куриную муку.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, а также один из самых простых в приготовлении овощей.

Они богаты клетчаткой, витаминами А и С, калием, фолиевой кислотой и железом, что делает их полезными для вашего здоровья.

16. ПЕРЕДАЧА

Чистый углевод: 4,63 грамма

Репа обладает богатой питательной ценностью, богатой витаминами и минералами, такими как магний, кальций, железо.Это также очень хороший источник омега-3 жирных кислот.

Репа полезна для здоровья, так как является отличным источником витамина С и клетчатки, которая способствует укреплению здоровья сердца.

Репа богата клетчаткой, способствующей снижению веса.

Их можно есть сырыми и приготовленными, в салатах или супах.

17. Брюссельские ростки

углеводов в брюссельской капусте —

Чистый углевод: 5,15 грамма

Я считаю брюссельскую капусту похожей на капусту цветной капусты.

Еще одно дополнение к кето-семье. Но поскольку он содержит более 5 граммов чистых углеводов, это означает, что вам не следует пить больше чашки.

Брюссельская капуста — это овощ семейства крестоцветных, богатый многими витаминами и минералами, включая витамин C, K и фолиевую кислоту.

Они также содержат клетчатку, способствующую пищеварению. Брюссельская капуста хороша в сыром или приготовленном виде и может быть использована в качестве гарнира к любому блюду.

18. КАЛЕ

Чистые углеводы: 5.15 грамм

Кале очень питательна и низкокалорийна, что делает ее суперпродуктом для похудения.

Капусту можно добавлять в салаты в сыром или приготовленном виде.

Кале — зеленый овощ, который можно есть.

Он содержит витамины A, C, K и многие другие питательные вещества.

Кале также является отличным источником клетчатки и белка — двух вещей, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

19.ТЫКВА

Чистые углеводы: 6 граммов

В нем умеренно высокое содержание углеводов, но вы можете использовать его один или два раза в неделю.

Хотя всегда держите количество на низком уровне.

Тыква — это овощ, у которого так много преимуществ!

Семена богаты белком и полезными жирами, что означает, что они также являются отличной закуской.

Тыква также богата витамином А. Витамин А помогает сохранить кожу здоровой и сияющей; он укрепляет иммунную систему, помогая бороться с инфекциями, и укрепляет кости, ускоряя процесс роста новых клеток.

Вдобавок ко всему, тыква наполняет, а это значит, что вы будете чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени после того, как съедите одну порцию!

Мой взгляд на список кето-овощей

Кето-диета в наши дни в моде, и не зря. Это обещает потерю веса без голода или голодания — плюс вы сможете есть бекон!

А как же овощи?

Кетоз — не повод пренебрегать потреблением овощей, но он требует некоторых корректировок в том, как вы готовите овощи, чтобы они соответствовали низкоуглеводному образу жизни.

Овощи с низким содержанием углеводов, безусловно, беспроигрышная ситуация как для тех, кто придерживается кето диеты, так и для тех, кто следит за весом.

Каждый новичок в кето-диете должен знать список овощей с низким содержанием углеводов, которые подходят для кето-диеты.

Эти кето-овощи безопасны для употребления в пищу, если они находятся в состоянии кетоза, а также для приготовления полезных кето-салатов и кето-вегетарианских рецептов.

Списки связанных кето-овощей:

Кето-вегетарианские списки

25 лучших овощей с низким содержанием углеводов, которые также подходят для кето

Наблюдаете ли вы за своей талией или считаете ли вы углеводы в рамках кетогенной или низкоуглеводной диеты, добавление нескольких низкоуглеводных овощей в свой распорядок дня может быть невероятно полезным.

Что такое овощи с низким содержанием углеводов?

Низкоуглеводные овощи, как правило, содержат мало углеводов и много клетчатки.

Клетчатка — это питательное вещество, которое медленно перемещается по желудочно-кишечному тракту и остается непереваренным.

Хотя количество клетчатки технически входит в общее количество углеводов в пище, она не влияет на уровень сахара в крови, голод или аппетит так же, как большинство углеводов.

Следовательно, продукты с более высоким содержанием клетчатки, как правило, имеют меньшее количество чистых углеводов, которое рассчитывается путем вычитания граммов клетчатки из общего количества углеводов в граммах.

Так какие овощи содержат много углеводов? А какие овощи и фрукты с самым низким содержанием углеводов?

Продолжайте читать, чтобы узнать о 25 лучших овощах с низким содержанием углеводов, которыми вы должны начать запасаться.

1. Брокколи

Брокколи происходит из той же семьи, что и капуста, капуста и цветная капуста. Это крестоцветный овощ, который очень полезен для здоровья.

Каждая порция содержит большое количество витамина С и витамина К, а также других микроэлементов, таких как фолиевая кислота, марганец и витамин А.

Он также определенно заслуживает места в списке овощей с низким содержанием углеводов, с 2,4 граммами клетчатки на чашку и всего 3,6 граммами чистых углеводов.

2. Шпинат

Эта листовая зелень невероятно универсальна и питательна, что делает ее одним из лучших низкоуглеводных овощей, которые вы можете добавить в свой рацион.

Одна чашка содержит почти вдвое больше витамина К, чем необходимо на весь день, а также много витамина А, витамина С, фолиевой кислоты и марганца.

Он также содержит только 0.4 грамма чистых углеводов, поэтому шпинат часто считается основным ингредиентом низкоуглеводной диеты.

3. Спаржа

Также известная под своим научным названием Спаржа лекарственная , спаржа — это ароматный овощ, который также может служить восхитительным гарниром.

Спаржа богата рядом важных питательных веществ, включая витамин К, витамин А, фолиевую кислоту, витамин С и тиамин.

В нем также мало углеводов: 1,8 грамма клетчатки и менее 2 граммов чистых углеводов на чашку приготовленной еды.

4. Грибы

Обладая богатым вкусом, мясной текстурой и мощными лечебными свойствами, есть множество причин, чтобы насладиться этим восхитительным овощем с низким содержанием углеводов.

Хотя конкретные питательные вещества, содержащиеся в грибах, могут варьироваться в зависимости от типа, большинство из них содержат ключевые витамины и минералы, такие как рибофлавин, ниацин, медь и пантотеновая кислота.

И с 1,6 граммами чистых углеводов на чашку, грибы определенно заняли первое место в списке овощей и фруктов с низким содержанием углеводов.

5. Авокадо

С ботанической точки зрения авокадо классифицируется как фрукты. Однако этот вкусный сливочный ингредиент часто используется в качестве овоща во многих низкоуглеводных закусках, завтраках и гарнирах.

Авокадо — отличный источник полезных для сердца жиров, а также витамина С, калия, витамина К, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты.

Не только это, но одна порция также содержит более 10 граммов клетчатки и менее 3 граммов чистых углеводов.

6. Капуста

Ни один список овощей с низким содержанием углеводов не будет полным без упоминания капусты, вкусного и питательного овоща из семейства крестоцветных, который полон полезных для здоровья свойств.

Всего одна порция может полностью удовлетворить вашу суточную потребность в витаминах А, К и С. Он также богат марганцем, медью и кальцием.

Более того, чашка сырой капусты содержит почти 1,5 грамма клетчатки и всего 5,4 грамма чистых углеводов.

7. Сельдерей

Помимо того, что сельдерей является одним из самых известных низкокалорийных продуктов, он также является одним из самых популярных продуктов с низким содержанием углеводов.

Сельдерей содержит много воды, но также содержит большое количество витамина К, калия, фолиевой кислоты и витамина А в каждой чашке.

Он также содержит менее 2 граммов чистых углеводов на порцию, а также 1,6 грамма пищевых волокон.

8. Редис

Этот яркий овощ придает хрустящую хрустящую текстуру как салатам, так и гарнирам.

Редис богат витамином С, калием и фолиевой кислотой. Также они содержат небольшое количество витамина B6, марганца, кальция и железа.

Стакан нарезанного редиса также содержит почти 2 грамма клетчатки и около 2 граммов чистых углеводов.

9.Руккола

Обладая острым, но острым вкусом, руккола может внести обильную дозу аромата и питательных веществ в любое блюдо.

Полчашки рукколы содержат витамин К, витамин А, кальций, марганец и фолиевую кислоту.

Руккола также содержит 0,4 грамма углеводов и 0,2 грамма клетчатки, то есть всего 0,2 грамма чистых углеводов.

10. Чеснок

Хотя чеснок часто называют не более чем приправой или гарниром, чеснок является мощным ингредиентом, который может оказать сильное влияние на здоровье.

Некоторые исследования показывают, что чеснок может улучшить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови и помочь убить вредные микробы.

Кроме того, помимо большого количества витамина C, витамина B6 и марганца, каждый зубчик чеснока содержит менее одного грамма чистых углеводов.

11. Болгарский перец

Этот яркий и красочный ингредиент возглавляет список фруктов и овощей с низким содержанием углеводов, отчасти благодаря впечатляющему профилю питательных веществ.

Каждая чашка сладкого красного перца практически полна витамина C и витамина A, а также большого количества витамина E, витамина B6 и фолиевой кислоты.

Он также содержит более 3 граммов клетчатки и 6,3 грамма чистых углеводов на порцию.

12. Артишоки

Артишоки, которые часто подают на гриле, жареные, запеченные или фаршированные, популярны благодаря своей богатой текстуре и уникальному ореховому вкусу.

Порция сердца артишока в полстакана содержит много витамина К, фолиевой кислоты, магния и марганца.

Plus, он также обеспечивает колоссальные 7 граммов клетчатки и менее 3 граммов чистых углеводов на порцию.

13.Швейцарский мангольд

Хотя швейцарский мангольд может быть не так популярен, как многие другие листовые овощи, такие как шпинат или руккола, он является источником питания наравне с другими питательными ингредиентами.

Швейцарский мангольд очень низкокалорийен, но наполнен витаминами А, К и С.

Одна чашка сырого швейцарского мангольда также содержит всего 0,7 грамма чистых углеводов, что обеспечивает ему первое место в таблице низкоуглеводных овощей.

14. Кольраби

Кольраби, также известная как немецкая репа, — это богатый питательными веществами овощ, который принадлежит к тому же семейству, что и брокколи, капуста и капуста.

Помимо большого количества витамина С, кольраби также является хорошим источником питательных микроэлементов, таких как витамин B6, медь, магний и фосфор.

В нем также очень мало углеводов, почти 5 граммов клетчатки на порцию и 3,5 грамма чистых углеводов.

15. Люцерна

Хотя технически люцерна относится к семейству бобовых, этот невероятный ингредиент уже давно используется в качестве лекарственного растения.

Добавление проросших семян люцерны в ваш рацион может помочь вам увеличить потребление важных питательных веществ, таких как витамин C, витамин K, фолиевая кислота и марганец.

И, как будто этого было недостаточно, люцерна также является одним из доступных овощей с низким содержанием углеводов: в порции на одну чашку содержится 0,1 грамма чистых углеводов.

16. Зеленая фасоль

Независимо от того, знаете ли вы их как стручковую фасоль, стручковую фасоль, французскую фасоль или стручковую фасоль, нет никаких сомнений в том, что этот восхитительный бобовый продукт обладает серьезным питанием.

Наряду с витамином С, витамином К и витамином А зеленая фасоль также богата фолиевой кислотой, магнием, калием и железом.

Зеленые бобы содержат менее 8 граммов углеводов на порцию, почти половина из которых — пищевые волокна. Это означает, что на одну порцию приходится всего 4 грамма чистых углеводов на чашку.

17. Огурцы

Огурцы с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий являются одними из лучших доступных овощей с низким содержанием углеводов.

Порция в полчашки содержит всего 8 калорий, но из нее удается выжать немного витамина К, витамина С, калия и марганца.

Он также предоставляет только 1.6 граммов чистых углеводов, что делает его отличным дополнением к низкоуглеводной или кето-диете.

18. Капуста

Как и другие овощи семейства крестоцветных, капуста универсальна, очень питательна и полна аромата.

В частности, сырая капуста богата витамином К, витамином С, фолиевой кислотой и витамином В6.

Plus, одна чашка нарезанной капусты содержит всего 3 грамма чистых углеводов и более 2 граммов клетчатки, улучшающей работу кишечника.

19. Цветная капуста

Цветная капуста, которую часто используют вместо продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как корочка для пиццы, картофель и рис, может стать отличным дополнением к здоровой диете с низким содержанием углеводов.

Каждая порция цветной капусты может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в нескольких важных питательных веществах, включая клетчатку, витамин C, витамин K, фолиевую кислоту и витамин B6.

Кроме того, одна чашка содержит всего 2,8 грамма чистых углеводов плюс 2,5 грамма клетчатки.

20. Зеленая капуста

Хотя многие знают, что листовая капуста является одним из основных продуктов питания южных широт, на самом деле она является питательным овощем из семейства крестоцветных, как и другие листовые овощи, такие как капуста и капуста.

Приготовленная зелень капусты полна витамина А, витамина К и марганца.Они также богаты витамином С, фолиевой кислотой и кальцием.

Лучше всего то, что одна чашка приготовленной зелени капусты содержит всего 4 грамма чистых углеводов, что позволяет легко включить ее в любой план низкоуглеводного питания.

21. Лук репчатый

Тесно связанный с чесноком, луком-шалотом, луком-пореем и чесноком, лук может сделать больше, чем просто добавить немного аромата к вашим любимым блюдам.

Добавление в рацион нескольких порций сырого лука может помочь увеличить потребление витамина C, витамина B6 и марганца.

Одна маленькая луковица также содержит всего 5,3 грамма чистых углеводов и 1,2 грамма клетчатки.

22. Брюссельская капуста

Этот восхитительный овощ из семейства крестоцветных очень похож на миниатюрную капусту и даже может похвастаться схожим набором питательных веществ.

Порция приготовленной брюссельской капусты на полстакана содержит большое количество витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и калия, при этом количество калорий невелико.

Он также содержит 3,5 грамма чистых углеводов и 2 грамма клетчатки.

23. Баклажан

Баклажан, также известный как баклажан или баклажан, является пасленом, который легко узнать по яйцевидной форме и яркому фиолетовому оттенку.

Баклажан — хороший источник марганца, тиамина, витамина К и калия.

Каждая порция также содержит 2,5 грамма клетчатки и чуть более 5,5 граммов чистых углеводов.

24. Кабачки

Цукини — это универсальный овощ, который легко приготовить и использовать по разным рецептам.

Плюс очень питательный. Фактически, одна чашка нарезанных кабачков может обеспечить организм несколькими ключевыми питательными веществами, включая витамин С, рибофлавин и витамин B6.

В нем также мало углеводов: в каждой порции содержится менее 3 граммов чистых углеводов.

25. Помидоры

Хотя технически помидоры классифицируются как фрукты, они используются в кулинарии в качестве овощей и добавляются в различные соусы, салаты и гарниры.

Помидоры — отличный источник витамина С и ликопина, каротиноида, который действует как антиоксидант, нейтрализует свободные радикалы и помогает защитить от болезней.

В томатах также всего 4 грамма чистых углеводов плюс почти 2 грамма клетчатки на каждую чашку.

Последние мысли

  • Овощи с низким содержанием углеводов, как правило, содержат мало углеводов и много клетчатки, что дает им меньшее количество чистых углеводов.
  • В каких овощах меньше всего углеводов? А какие овощи можно есть на кето-диете? Существует множество различных питательных продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, которые обладают огромной пользой для здоровья.
  • Некоторые из лучших блюд с низким содержанием углеводов включают листовую зелень, помидоры, лук, чеснок, кабачки, сладкий перец, спаржу и многое другое.
  • Попробуйте несколько вариантов, перечисленных выше, чтобы легко включить в свой рацион дополнительные питательные вещества, не увеличивая потребление углеводов.

10 лучших овощей, которые можно есть на кето

Немногие диеты приобрели такую ​​популярность в последние годы, как кетогенная диета.

Популярный подход к питанию, получивший название кето-диеты, предполагает резкое сокращение потребления углеводов, чтобы ввести вас в состояние кетоза или точки, когда ваше тело переходит от углеводов к жирам в качестве основного источника топлива.Этот сдвиг может произойти всего через несколько дней после диеты с очень низким содержанием углеводов (подумайте: от 20 до 50 граммов углеводов в день, в зависимости от человека), согласно обзору, опубликованному в феврале 2014 года в Международном журнале . исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . Это потому, что для функционирования ваша центральная нервная система в первую очередь полагается на глюкозу, полученную из углеводов, и ей необходимо как можно скорее найти альтернативный источник энергии.

Но прежде чем попробовать кето-диету, вы должны знать, на что вы подписываетесь: «[Кето] — это диета с очень высоким содержанием жиров, которая содержит умеренное количество белка и очень, очень мало углеводов», — говорит Джорджи Фир. RD, автор книги «« Привычки к похуданию на протяжении всей жизни », живущий в Альберте, Канада.Чтобы достичь кетоза, вам необходимо ограничить ежедневное потребление углеводов до 20-50 граммов (г) в день, что намного ниже, чем текущая рекомендуемая суточная норма, или RDA, 130 г углеводов в день, чтобы соответствовать среднему минимуму. количество глюкозы, используемой мозгом, в соответствии с Национальными академиями наук, инженерии и медицины. И, к сожалению, такое низкоуглеводное питание может затруднить получение достаточного количества овощей в вашем рационе, поскольку некоторые овощи могут похвастаться высоким содержанием углеводов. Неудивительно, что в результате люди, принимающие кето, обычно потребляют меньше клетчатки, чем обычно, что может усугубить такие симптомы, как запор, возникающие при так называемом кето-гриппе.Этот период часто длится около двух недель, но проблемы с животом могут сохраняться еще долго, если потребление клетчатки остается низким.

Увеличение потребления этого полезного для кишечника питательного вещества — лишь одна из причин, по которой так важно уделять приоритетное внимание добавлению продуктов на тарелку при выполнении кето. Кроме того, некоторые овощи содержат витамины и минералы, необходимые вашему организму для развития, не выбивая вас из состояния кетоза.

СВЯЗАННЫЙ: Какие жиры лучшие и худшие для кетогенной диеты?

Говоря о питательной диете, вам следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом и вашим лечащим врачом, прежде чем переходить на ограничительную диету, такую ​​как кето.

Одна из причин привлекательности кето — возможность быстрой, краткосрочной потери веса, говорит Лия Кауфман, CDE, RD, владелица Leah Kaufman Nutrition в Нью-Йорке. Вы не найдете недостатка в анекдотических свидетельствах в виде фотографий до и после в Интернете, но это правда, что есть некоторые ранние исследования, подтверждающие идею о том, что кето может помочь вам уменьшить вашу талию. Например, метаанализ, опубликованный в январе 2015 года в журнале Obesity Reviews , показал, что одна из возможных причин, по которой кето-диета приводит к потере веса, заключается в том, что кетоз может подавлять аппетит, даже если вы ограничиваете калории.Авторы отметили, что для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, Кауфман предупреждает: «Я бы проявил осторожность, пытаясь использовать кето-диету в качестве устойчивого подхода». Многие зарегистрированные диетологи (RD) скажут, что кето — это максимальная трехмесячная диета, но вышеупомянутый обзор за февраль 2014 года показал, что люди с ожирением могут безопасно соблюдать кето в течение одного года, если они находятся под наблюдением врача. .

Просто оправдывайте свои ожидания. Учитывая ограниченные потребности в макроэлементах, следовать этому плану непросто.«Если вы часто едите вне дома, путешествуете или регулярно общаетесь с друзьями в ресторанах, оставаться на кето-диете может быть практически невозможно», — говорит Страх. В конце концов, очень легко превысить дневную норму углеводов, разрешенную при кето-диете — несмотря на высокое содержание калия, большой банан может содержать колоссальные 30 г углеводов, отмечает Министерство сельского хозяйства США (USDA).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.