Самые опасные для здоровья продукты питания • Блог о правильном питании

Когда человек начинает задумываться о своем здоровье, внешнем виде и красоте, рано или поздно он приходит к мысли, что в основе всего лежит здоровая и полезная пища. Что это такое мы все примерно представляем, а вот какие продукты питания представляют опасность для нашего здоровья, знают далеко не все. В этой статье вы сможете ознакомиться с примерным перечнем таких продуктов. Надеемся, это поможет вам хотя бы частично отказаться от их употребления.

1. Сладкие газированные напитки и энергетики. Они находятся на первом месте не случайно. Все вредные пищевые добавки, как и любые другие вещества, с жидкостью поступают в организм намного быстрее и усваиваются лучше. Основной проблемой при употреблении этого вида напитков является то, что никто не знает, что именно помимо сахарозаменителей, пищевых красителей, усилителей вкуса и консервантов использовалось при их изготовлении.
2. Молочные и хлебобулочные изделия, срок годности которых превышает 2-3 недели. Количество консервантов в таких продуктах нейтрализует даже самую малую вероятность получения пользы от их употребления.
3. Покупные чипсы (приготовленные с соблюдением правил обработки продуктов и их приготовления в домашних условиях чипсы не являются опасными для здоровья). Чипсы – это уникальная по своей вредности смесь из красителей, усилителей и заменителей вкуса, жиров и углеводов. Почитайте то, что написано на упаковке, например, содержание клубней картофеля не менее 78 %. А что же тогда представляют собой оставшиеся 22%?
4. Фастфуд (картофель фри, пирожки, беляши, различные бутерброды и все, что проходит обработку кипящим маслом). В целях экономии и достижения максимально конкурентоспособной цены производители пищи такого типа экономят на всем, в том числе и на масле. Хорошо, если оно будет меняться после каждой 5 или 6 жарки. Но в большинстве случаев оно меняется раз в сутки, в итоге организм купившего и съевшего всего один беляш или только порцию картошки фри человека получает порцию канцерогенов сопоставимую с допустимой месячной нормой.
5. Колбаса, сосиски и копчености. В список вредных для здоровья продуктов эти деликатесы попали не случайно. Даже при наличии сертификации ГОСТ, покупатель не может быть уверен в абсолютной безопасности их состава. Производители все чаще прибегают к использованию при их изготовлении трансгенной сои, которая способна нанести непоправимый ущерб организму человека. Для увеличения максимально возможного срока хранения эти продукты тщательно обрабатываются, в результате содержат вреднейшие канцерогены в больших дозах.

Результатами систематического употребления этих продуктов могут стать нарушения в работе иммунной системы, желудочно-кишечного тракта, печени и сердца, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, провокации тяжелых аллергических состояний и даже появление недоброкачественных новообразований.

Самые опасные продукты питания — Блог ТМ Наяда

Прогнозы Всемирной Организации Здоровья неутешительны – в недалеком будущем более 52 миллионов человек будут под угрозой смерти от неинфекционных заболеваний. Предпосылками к возникновению этих болезней являются неправильное питание, отсутствие физической нагрузки, злоупотребление алкоголем и курение. Сегодня мы хотим поговорить о самых вредных продуктах. Конечно же, все слышали о вреде фаст-фудов и майонеза, но основная масса украинцев продолжают употреблять такую еду. В блоге ТМ Наяда мы всегда акцентируем внимание, что помимо значимости чистой питьевой воды, немаловажен и ежедневный рацион питания.

Чипсы

Одним из самых вредных продуктов питания (если так вообще можно называть) считаются чипсы. Современный рецепт совершенно отличается от исходного, в котором помимо картофеля, соли и масла для жарки, ничего не было. Сейчас, процесс приготовления чипсов предполагает использование огромного количества жиров, крахмала, всевозможных добавок и Е-шек. Самое ужасное – картофеля, в так называемых картофельных чипсах, нет. Зато есть пшеничная, кукурузная мука, крахмал, генномодифицированная соя, усилители вкуса и запаха типа «бекон», «сыр», «зелень со сметаной» — на выбор.

Особенно поражает воображение усилитель со вкусом «жареной картошки». А что, всё правильно, ведь соя с крахмалом без магии современной инженерии чипсами не запахнут. Поэтому, лишний вес, как следствие поедания чипсов — это полбеды, в сравнение с катастрофическими последствиями, которые ожидают Ваш организм, если этот кулинарный изыск будет частым гостем в рационе питания.

Чипсы уже давно делают не из картофеля

Картошка фри

Любимая многими картошка фри, к счастью, готовится из настоящего картофеля, но есть одно «но» – это продукт генной инженерии. Селекционеры постарались и вырастили огромные, ровные, гладкие клубни для быстроты и удобства чистки. Воспроизвести вкус фри в домашних условиях практически невозможно, ведь за приготовлением этой картошечки стоит множество процессов. Для начала, ее режут, обдают паром для получения хрустящей корочки сверху и мягкой текстуры внутри. После, замораживают и транспортируют в заведения быстрого питания. Жарят фри в специально разработанной смеси для фритюра, в которую входят небезызвестные пальмовое и кокосовое масла.  

Цена этого «коктейля» довольно высока, однако пользоваться ним можно целую неделю, без замены и прогоркания. За это время в масле образуются вредные вещества полураспада жиров и сильные канцерогены – акролеин, глицидамид, акриламид. Полимеры последнего товарища используются в производстве декоративных покрытий, для загущения и склейки бумаги, укрепления грунта. Весьма широкая сфера применения, Вы так не считаете? Кстати, в 100 граммах картошки фри содержится 30% канцерогенного жира, а это целых две столовые ложки. Притом, что норма жиров в день для взрослого здорового человека, составляет 90-100 грамм и получить их, мы и так можем практически с любой пищи.

Бургеры и хот-доги

Казалось бы, что такого сверхопасного в составе: булка, котлета, листья салата, овощи, сыр и соус. Калорийно — да, но, где же вред? Корень зла, помимо вредной обработки в канцерогенных маслах, связан с главным героем — мясом. Бургерами и гамбургерами нужно срочно накормить миллионы голодных, поэтому для промышленных целей скот, птицу и рыбу кормят специальными кормами. В этих “чудо-кашах” полно стероидов и гормонов, поэтому животные растут, как на дрожжах. Последствием являются постоянные болезни скота и птицы, которые устраняют антибиотиками.

Фаст-фуд опасен для здоровья

Если Вы употребляете такое мясо часто, не удивляйтесь, почему организм перестает отвечать должным образом на действие антибиотиков, в период, когда они крайне необходимы. Дальше больше, в фарш кладут сою для массы, глутамат натрия для усиления вкуса, консерванты и стабилизаторы для сохранения аппетитного внешнего вида годами. Эти химические вещества действует на ЦНС, притупляя чувство насыщения, требуя съесть еще и еще. Не обольщайтесь, сосиска из хот-дога далеко не отстает от своих братьев по фаст-фуду.

Колбасы и консервы

Ох, как украинцы любят колбасу, сосиски и ветчину. А что, готовить не нужно, нарезал, и вот готовое блюдо на праздничный стол. Да и производители пишут, что в составе одно сплошное высококачественное мясо. На самом деле, в колбасных изделиях, кроме всей перечисленной выше химии, используется не мясо в чистом виде, а свиная шкура, жир, хрящи, субпродукты и мясные обрезки.

Колбасные изделия делают далеко не из мяса

Хорошо, если все эти части будут свежими и в единственном варианте, а не смешанные с продуктами возврата просроченной готовой продукции. А что, просроченную колбасу и сосиски нужно куда-то девать, не выбрасывать же. Также производители добавляют сою в виде концентрата, красители, антиокислители, загустители и множество других добавок, которые мне уже страшно перечислять. Обычно, составы всех сосисок и колбас похожи, отличают их только вкусовые порошки – салями, балык, ветчина. Копченые изделия, вообще, отдельный разговор. Сейчас на производстве редко, кто использует настоящую коптильню, обычно в ход идет жидкий дым — чрезвычайно вредный канцероген.

Консервы это мертвая еда

Консервы, по своей сути, мертвая еда, которая сохранила свою пригодность только благодаря раствору из химических веществ, масла, уксуса, сахара и ударной дозы соли. Вы просто представьте: норма соли в день для человека составляет около 10 грамм, а в 100 граммах консервы содержится 15 гр хлорида натрия. Как видите, заманчивая дешевизна лосося, тунца или скумбрии с жестяной банки, имеет свое объяснение.

Вермишель и пюре быстрого приготовления

Высыпаем содержимое пакетика, добавляем приправу, заливаем горячей водой и получаем завтрак, обед и ужин за 5 минут. Да еще и со вкусами креветок, буженины, курочки или грибов – действительно, зачем платить больше. Не итальянская паста или фетучини, но быстро, дешево и съедобно. На самом деле, мы получаем горячий раствор половины таблицы Менделеева. По правде сказать, ничего криминального в самой лапше или пюре нет, но и пользы тоже. Опасность сконцентрирована в приправах и соусах, которые прилагаются к вермишели.

Еда быстрого приготовления бесполезна для организма

Все же, систематическое употребление продуктов быстрого приготовления (даже без приправ) чревато проблемами. Организм вроде бы и получил еду, но она пустая по своему составу, поэтому уже очень скоро Вы начнете испытывать дикий голод, сигналы о котором посылает мозг.

Майонез и кетчуп

Эти соусы не только традиционная заправка блюд фаст-фуда, но и постояльцы в холодильниках наших соотечественников. Домашние варианты кетчупа и майонеза не несут вреда, кроме калорий при чрезмерном потреблении. А вот промышленный продукт это зло воплоти.

Майонез, по своей сути, это сплошной трансжир – искусственно синтезированное масло, молекулы которого обманным путем присоединяется к клеткам организма, вытесняя омега-з и омега-6. Эти «молекулы-мутанты» приносят массу проблем: ухудшения иммунитета, развитие опухолей и сахарного диабета. Также, опасность несет и пластиковая упаковка – уксус, который щедро добавляют в майонез, взаимодействует с пластиком, в результате чего, образуются канцерогены. Приплюсуйте сюда стабилизаторы и консерванты: получаем какую-то гремучую смесь для химических опытов, а не безобидный соус для оливье.

Лучше делать майонез и кетчуп дома

Думаете, кетчуп более безопасный и полезный? Нет, и здесь оказывается не только отборные томаты с лучших грядок, компанию им составляют химические красители, консерванты и сахар (пятая часть в составе). Тут то и закрадываются подозрения о свежести овощей, ведь такие “соседи” могут скрасить вкус и запах любых помидоров, даже пропавших.

Сладости

Шоколадные конфеты, батончики, карамельки, печенье, тортики — это вкусно. А еще, это ужасно вредно и провоцирует диабет, набор лишнего веса, остеопороз, проблемы с зубами. Максимальный лимит сахара в день — 50 гр (10 чайных ложек), вместе со “скрытым”, который присутствует практически в любой пищи. К тому же, все эти вкусности, носители огромного количества трансжиров, которые в нашей стране вполне легальны и добавляются с особой щедростью. По факту, это масса из сахара, трансжира, химических стабилизирующих веществ, с небольшим добавлением натурального какао. Съев модифицированных печенюшек или кусочек тортика, Вы наносите такой же вред, как от майонеза или еды из фаст-фуда.

Современные сладости очень вредны

Такие сладости обладают очень высоким гликемическим показателем, то есть сахар в кровь усвоиться моментально. К примеру, мёд и сухофрукты тоже лидеры гликемического индекса, но помимо сахара Вы получите еще и полезные витамины и микроэлементы.

Безалкогольные напитки 

Много слов было сказано про вред газировок, но всегда есть, что добавить. Знаете ли Вы, что в литре колы более 20 чайных ложек сахара и почти 500 калорий? Ударная доза кофеина, краситель (ведь на самом деле кока-кола зеленого цвета), ортофосфорная кислота, которая вымывает кальций – основные компоненты любимого напитка. Плюс, СО2 прекрасно справляется с транспортной функцией и молниеносно распределяет все эти вещества по организму.

В газированных напитках и соке много сахара

Может пить диетическую колу? Но и здесь подвох, ноль калорий получают за счет сахарозаменителей, например, аспартама. На этом позитив заканчивается, ведь аспартам распадается на формальдегиды, метанол и фенилаланин – канцерогены и токсины. И, если газировки народ более или менее обходит стороной, то соки все считают суперполезными напитками. В реальности же, пакетированный сок, та же кола, только без газирования. Огромное количество сахара, отсутствие витаминов и многолетний срок хранения – неужели это стоит давать пить детям?

Попкорн

Кукуруза сама по себе хоть продукт и калорийный, но полезный. Она содержит много клетчатки, витамины групп А, С, Е, фолиевую кислоту, железо, магний, цинк и фосфор. Поэтому изредка побаловать себя попкорном не катастрофично. Однако наши умелые производители смогли испортить даже и его, добавив критическое количество соли, масла, карамелизаторов, усилителей вкуса и запаха. Особенно превышен лимит соли – чипсы нервно стоят в сторонке. Смотря увлекательный блокбастер в кинотеатре, не увлекайтесь попкорном, ведь это 500 ккал на 100 грамм. А кто берет всего 100 грамм для просмотра двухчасового фильма?

Попкорн чрезвычайно калориен

Алкоголь

Если пить алкоголь умеренно, проблем не будет, однако очень просто пересечь грань между редким употреблением и зависимостью. При злоупотреблении алкоголем происходят изменения в головном мозгу, мутации генов, разрушение печени и всего организма, в общем. Пьющие люди живут на 10-15 лет меньше, подвержены депрессиям, неврозам, самоубийствам. К примеру, более 30% самоубийц находятся в состоянии алкогольного опьянения, а 50% ДТП – следствие действий нетрезвого водителя. К тому же, алкоголь вымывает уйму полезных витаминов и довольно калориен – в среднем, 1 грамм алкоголя это 7 ккал.

Алкоголь может привести к серьезным последствиям

Обезжиренные продукты

Рекламщики предлагают обезжиренные продукты всем, кто следит за своим здоровьем и весом. В действительности, снижение доли жира уравновешивается сахаром, сахарозаменителями, крахмалом и другими углеводами. Как ни странно, такие продукты только способствуют ожирению:

• во-первых, из-за химии тормозятся метаболические процессы, а продукты распада сахарозаменителей угнетают организм токсическими веществами;
• во-вторых, мысль о том, что продукт содержит минимум калорий, может сподвигнуть человека съесть в 2 раза больше.

Постоянное употребление обезжиренной пищи приводит к авитаминозу. Ведь множество витаминов являются жирорастворимыми, и к примеру, Са из таких продуктов вовсе не усваивается.

Обезжиренные продукты опасны

Выводы

Проведя анализ десятки вредных продуктов, складывается впечатление, что производители предумышленно пытаются нас убить. Есть один совет: питайтесь каждый день простой, натуральной пищей, и если Вас все-таки одолеет соблазн съесть чипсы или батончик с нугой, катастрофы не случится. Наш организм умен – привыкнув постоянно получать полезную правильную пищу, он моментально отреагирует на изредка попавшие в него искусственные продукты и выведет их без вреда.

Здоровое питание без чистой питьевой воды наладить невозможно. Поэтому, не забывайте про доставку воды Наяда в Днепре, Каменском и пригороде Днепропетровской области.

Самые опасные ингредиенты в составе продуктов питания

Мы живем в век изобилия продуктов питания в магазине. К сожалению, это не всегда хорошо для нашего здоровья. Большинство производителей стараются продлить срок годности товаров или сделать их более привлекательными, добавляя в состав опасные консерванты, красители и усилители вкуса.

В этой статье мы разберем наиболее вредные и токсичные добавки, чтобы обезопасить вашу семью от покупки таких продуктов.

Разберемся с классификацией добавок

Консерванты

Это добавки, которые позволяют продлить срок годности продуктов. Большинство из них вызывают аллергические реакции у человека.

Подсластители

Когда вы пробуете что-то сладкое, у вас тут же просыпается аппетит.

Частое употребление такой пищи приводит к резким скачкам глюкозы и инсулина в крови. Это может стать причиной избыточного веса. Кроме того, искусственные подсластители могут повысить риск диабета, а также могут пагубно воздействовать на ЖКТ и микрофлору кишечника, приводить к дисбактериозу и вызвать воспалительные заболевания кишечника. Поэтому старайтесь полностью избегать искусственных подсластителей.

Искусственные ароматизаторы

Когда вы видите термин «искусственные ароматизаторы» на этикетке товара, то знайте, что нет никакого способа узнать, какие именно ароматизаторы добавлены в продукцию, так как их невероятное множество.

Некоторые искусственные ароматизаторы могут оказывать пагубное воздействие на печень, а также воздействовать на мозг и даже привести к развитию болезни Альцгеймера.

К таким ароматизаторам, которые способны поражать деятельность нервной системы, относится глутамат натрия. Он является нейротоксичным. Этот усилитель вкуса чаще всего встречается в заправках для салатов, чипсах, сухариках и т. д. Тем не менее, термин “глутамат натрия” может не появляться на этикетках в некоторых пищевых продуктах. Вместо этого производители могут использовать другие названия, такие как: глутаминовая кислота, гидролизованный белок, дрожжевой экстракт и многое другое. Эта добавка может вызвать головные боли, усталость, депрессию, учащённое сердцебиение, покалывания и проблемы со зрением.

Искусственные красители

Самой большой проблемой всех искусственных красителей это то, что они не до конца изучены, поэтому производители нарушают некоторые их нормы содержания в продуктах. В большинстве продуктах, которые можно приобрести в магазинах, содержится хотя бы один из них. Большинство искусственных красителей могут вызывать аллергию, к тому же, они не всасываются в кишечнике.

Также красители негативно воздействуют на нервную систему и могут вызвать кислородное голодание, а некоторые и вовсе развитие опухолей. Часто в мармелад или глазурь добавляют краситель Е110, что может вызвать потерю внимания у детей. Зеленые пищевые красители могут повышать риск рака мочевого пузыря, жёлто-оранжевые провоцируют опухоли щитовидной железы, экзему, аллергию и астму.

ГМО

Возле пищевой добавки уже несколько лет не утихают споры. На сегодняшний день “против” перевешивает чашу весов, поэтому ГМО все еще включено в классификацию консервантов, наносящих вред здоровью человека. Многие современные производители по-прежнему добавляют ГМО в полуфабрикаты.

К сожалению, большинство производителей не указывают их на упаковке. Поэтому крайне важно полностью избегать те продукты, где есть ГМО, выбирая только те, которые сертифицированы как органические.

Фруктоза в кукурузном сиропе

Ее часто добавляют в пищевые продукты из-за того, что она очень дешевая.

Фруктоза метаболизируется преимущественно в печени, потому что это единственный орган, который имеет транспортер для неё. Наш организм превращает фруктозу непосредственно в жир, поэтому её крайне не рекомендуется употреблять людям с медленным обменом веществ.

Врачи рекомендуют снизить употребление фруктозы до 20-25 грамм в день, а желательно в пределах 10-15.

Желательно избегать тех продуктов, в которые входят следующие ингредиенты: кукурузный крахмал, декстрин, мальтодекстрин и другие.

Трансжиры и растительные масла

С 1911 года трансжиры начали широко использовать во многих продуктах питания. С тех пор накопилось достаточное количество исследований, которые доказывают вред трансжиров для организма и особенное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Трансжиры часто становятся причиной хронических заболеваний. Эти соединения мешают основным функциям клеточной мембраны, что впоследствии может привести к раку, сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Сейчас много производителей заменяют трансжиры на синтетические растительные масла, из-за большого количества негативных отзывов о них.

Гидрогенизированные растительные масла часто используют в чипсах, крекерах, жареных продуктах и так далее. А чрезмерное употребление таких масел, как: соевое, кукурузное и другие приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а также к неврологическим нарушениям, в том числе, к болезни Альцгеймера.

На какие продукты стоит обратить особое внимание?

• Особое внимание уделяйте консервированным продуктам, так как содержание консервантов в таких продуктах выше остальных.

Это связано с тем, что производители консервированных продуктов хотят продлить срок годности любым консервам.

• Это же касается и кисломолочных продуктов.

Если вы заметили запрещённые добавки и ингредиенты на этикетке продукта, смело и без раздумья кладите товар обратно на полку прилавка, так как вред и польза от этого продукта несоизмеримы.

А также не забывайте обращать внимание на дату изготовления и срок годности, так как именно продукты с большим сроком годности имеют в себе различные пищевые добавки.

Для вашего удобства, мы выделили в таблице топ самых опасных ингредиентов в продуктах питания:

• Е102 — плохо сказывается на ЖКТ, является канцерогеном, то есть вызывает развитие опухолей, но это происходит лишь при ее чрезмерном потреблении.
• Е104 — сильный аллерген. Также вызывает развитие опухолей ЖКТ, при частом употреблении.
• Е110 — вреден для детей, так как оказывает негативное влияние на их нервную систему.
• Е120 — может вызвать случаи тяжелой аллергии: приступы удушья, отек Квинке и др.
• Е122 — достаточно вреден для детей, так как снижает их умственные способности и вызывает неадекватное поведение. Также может вызвать сыпь, ухудшение зрения и вредит работе надпочечников.
• Е124 — является сильным аллергенном. Способен вызвать приступ астмы и удушья, запускает развитие раковых процессов.
• К тому же вредна для детей, снижает их умственные способности, делает их гиперактивными и трудно обучаемыми.
• Е200 — аллерген. Особенно важно, что эта кислота разрушает витамин В12, а его дефицит в организме негативно сказывается на работе нервной системы.
• Е211 — опасен для детей, снижает их интеллектуальные способности, нарушает работу нервной системы, перевозбуждает их и делает гиперактивными. Также этот консервант опасен для ЖКТ, печени, почек, провоцирует развитие раковых клеток.
• Е621 — не смотря на то, что добавка улучшает и усиливает вкус продуктов, она способна вызывать зависимость.

Самое главное, помнить о тех рисках, которые способны вызвать пищевые добавки, они варьируются от пищевых отравлений до серьезных нарушений разных органов и систем организма вплоть до развития раковых опухолей.

Используйте преимущественно натуральные продукты питания, например, выращенные в своем саду. Выбирайте продукты с умом и будьте здоровы!

Полезные и вредные продукты питания

1. Полезные и Вредные продукты питания.

Самые полезные продукты питания
Диетологи всего мира
продолжают упорно спорить о
том, какие же продукты питания
являются наиболее полезными
для человека. Актуальный в
последнее время вопрос
здорового образа жизни еще
больше стимулирует ученых
проводить исследования в этой
области. Данная статья – не
истина во всех инстанциях, а
лишь попытка суммировать
результаты исследований за
последний год, призванные
ответить на вопрос: «Какие
продукты полезны?»
Ягоды
По мнению ученых, в первую очередь звания «самые
полезные продукты» заслужили ягоды. Особенно
подчеркивают исследователи свойства черники и голубики.
Эти полезные продукты содержат наибольшее количество
антиоксидантов. Кроме того, антоциан, содержащийся в
этих ягодах, способствует замедлению процессов
старения нервной системы человека. Черника и голубика –
очень полезная еда для тех, кто страдает заболеваниями
сердечно-сосудистой и пищеварительной системы,
онкологическими болезнями. Незаменимы эти полезные
продукты питания и для людей, страдающих ожирением, и
больных диабетом, поскольку способны снижать уровень
холестерина и сахара в крови.

4. Орехи

Орехи
В список самых полезных продуктов питания попали и
орехи, причем какой-то отдельный их вид ученые не
выделяют – полезны абсолютно все. Орехи являются
источником большого количества витаминов, минералов,
белков, полезных жиров. Эти полезные продукты питания
при ежедневном их потреблении хороши для профилактики
сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета,
анемии, проблем с потенцией, зрением, менструальным
циклом. Также доказано, что орехи – полезная пища при
стрессах, депрессиях, упадке сил, общего тонуса
организма.
Лук и чеснок
Лук и чеснок – несомненно, полезные продукты питания, и
ученые это подтверждают. Являясь настоящим кладезем
витаминов, минералов, микроэлементов, полезных
эфирных масел, эти продукты питания оказывают
положительное влияние на весь организм человека. Судите
сами: лук и чеснок хороши при заболеваниях печени,
сердечно-сосудистой и эндокринной системы, снижают
уровень холестерина в крови, укрепляют иммунную
систему человека. И, конечно, каждый знает, что лук и
чеснок – это самые полезные продукты при простудных
заболеваниях. Эфирные масла и фитонциды,
содержащиеся в луке и чесноке, предотвращают
размножение микробов и уничтожают их.
Бобовые
Следующими в списке «Самые полезные продукты» идут бобовые.
Содержащиеся в них большие количества ценных белков и грубой
клетчатки делают эти продукты поистине уникальными в своем
роде. Соя, бобы, фасоль и горох – полезные продукты для больных
сахарным диабетом, атеросклерозом, людей, страдающих
ожирением, заболеваниями пищеварительной системы, почек и
печени, имеющих слабую иммунную систему. Бобовые – это самая
полезная пища для вегетарианцев, поскольку они способны
снабжать человеческий организм белками без сопровождения
жира (что невозможно при употреблении белков животного
происхождения). Кроме того, содержащийся в бобовых протеин
(растительный белок) способствует регенерации клеток. Также
бобовые – это полезные продукты питания при расстройствах
нервной системы, ведь содержащиеся в них аминокислоты
обеспечивают спокойствие, уравновешенность человека.
Фрукты
Фрукты – безусловно, без них список самых полезных
продуктов питания был бы неполным. В первую очередь,
это яблоки. Список заболеваний, для профилактики и
лечения которых они особенно полезен, довольно широк.
Это полезные продукты питания для сердечно-сосудистой,
пищеварительной, мочевыделительной, иммунной системы,
заболеваниях кожи и опорно-двигательного аппарата.
Снижая уровень холестерина и сахара в крови, замедляя
рост раковых клеток, яблоки по праву могут называться
самыми полезными фруктами. В список «Самые полезные
продукты» попали также и другие фрукты: киви и хурма,
ананас и гранат, абрикос и банан, авокадо и манго. Таким
образом, чем разнообразнее будет ваше «фруктовое
меню» — тем лучше.
Овощи
Место в списке самых полезных продуктов нашлось и для овощей.
Лидируют здесь зеленые листовые овощи: шпинат и салат. Эти
полезные продукты являются поливитаминными, хороши для
кишечника, замедляют рост опухолей (особенно простаты),
оказывают мочегонное действие, полезны при гипертонии,
ожирении, туберкулезе, атеросклерозе. Среди овощей на звание
«самые полезные продукты» претендуют также капуста и морковь.
Так, капуста (особенно белокочанная) имеет высокую
питательную ценность и полезна как в свежем виде, так и в
квашеном. Капуста обогащает микрофлору кишечника, способна
выводить из организма холестерин. Это особенно полезная еда
для больных гастритом с пониженной кислотностью, язвенной
болезнью, страдающих геморроем и запорами, ожирением.
Морковь не отстает от капусты по количеству содержащихся в
ней полезных веществ. Она укрепляет иммунную систему,
улучшает функционирование кишечника, положительно
воздействует на сетчатку глаза, применяется для профилактики
заболеваний сердца, почек и печени, оказывает ранозаживляющие
и противовоспалительное действие. Особенно хороши эти
полезные продукты в сочетании, например, в салатах.
Дары моря
Дары моря – безусловно, полезные продукты питания.
Первое место среди них занимает рыба. Самые полезные
продукты из рыбных — это жирные сорта: лосось, тунец,
сардины. Благоприятно воздействуя на сердечнососудистую систему, рыба значительно уменьшает
возможность возникновения различных заболеваний
сердца (в том числе аритмии и ишемии), инфарктов и
инсультов. Также рекомендуется принимать в пищу эти
полезные продукты людям, имеющим проблемы с
желудком, щитовидной железой, лишним весом. Рыба
способствует активизации работы мозга, быстрому
заживлению ран, препятствует образованию раковых
клеток.
Яйца
Следующими в списке самых полезных продуктов идут яйца. Эти
полезные продукты рекомендуют употреблинть в пищу в
количестве пяти штук в неделю. Содержащие около сотни
полезных веществ, яйца способны очищать человеческий
организм, выводить из него холестерин и другие вредные
вещества, расщеплять жиры, а яичный белок является лучшим
«строительным материалом» для мышц. Яйца – особенно
полезные продукты питания при язвенной болезни желудка и 12перстной кишки, хроническом панкреатите, расстройствах
нервной системы. Учеными доказана также роль яиц в
предотвращении образования раковых клеток и в будущем,
возможно, именно яйца будут использоваться как один из
действенных способов борьбы с онкологическими
заболеваниями.
Изделия из муки грубого помола
Изделия из муки грубого помола – также полезные
продукты питания. Высокое содержание витаминов,
минералов, микроэлементов, биологически активных
веществ – вот то, что дает все основания пополнить ими
список «Самые полезные продукты». Они незаменимы для
каждого человека, но особенно актуальны при сахарном
диабете, заболеваниях сердца, слабой иммунной
системе, проблемах с кишечником. Изделия из муки
грубого помола оказывают положительное влияния на
кожу, препятствуя ее старению, воспалению,
возникновению аллергических реакций. Это особенно
полезная пища для людей, занимающихся спортом,
ведущих здоровый образ жизни.
Молоко
Молоко и кисломолочные продукты также попали в список «Самые
полезные продукты>>.Кальций , содержащийся в молоке,
укрепляет кости, зубы и волосы. Также молоко рекомендуется при
сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, отеках, различных
заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная
болезнь, невроз желудка). Молоко хорошо зарекомендовало себя
при различных отравлениях и недаром его используют для
предотвращения различных заболеваний на «вредных работах».
Что касается кисломолочных продуктов, то кефир и творог –
самые полезные продукты среди них. Они благоприятно
сказываются на работе кишечника и пищеварительной системе в
целом за счет бактерий, содержащихся в них. Также эта полезная
еда вызывает аппетит, стимулируя выделение желудочного сока,
обладает антимикробным действием.
Зеленый чай
Зеленый чай – еще один полезный продукт питания, утверждают ученые.
Он уже давно превратился из экзотического напитка в повседневный, а
его лечебные свойства известны практически всем. Зеленый чай
способствует укреплению кровеносных сосудов, снижает артериальное
давление, уровень холестерина и сахара в крови. Содержащиеся в
зеленом чае вещества оказывают губительное воздействие на различные
вирусы и микробы.
Зеленый чай – прекрасный антиоксидант, хорошо выводит из организма
токсические вещества и яды, замедляет рост раковых клеток. Список
заболеваний, при которых следует употреблинть этот чудо-напиток,
достаточно широк: атеросклероз, диабет, гипертония, заболевания
щитовидной железы, проблемы со зрением, иммунной системой.
Наконец, повышая общий тонус организма и замедляя процессы
старения, зеленый чай имеет все основания пополнить список «Самые
полезные продукты».
Итак, именно эти продукты питания являются на данный момент
наиболее полезными, по мнению ученых. А получить максимум пользы от
них можно, если совмещать в своем ежедневном рационе все
перечисленные компоненты. Будьте здоровы и употреблинйте в пищу
только самые полезные продукты!
Самые вредные продукты
Все самое приятное в этом мире
либо аморально, либо ведет к
ожирению. Вы довольно часто
слышали такую расхожую шутку.
Действительно, часто случается,
что самые вкусные продукты
являются и самыми вредными. В
этой статье МирСоветов
расскажет о продуктах, которые
вредны для нашего организма,
познакомит вас с механизмом
привыкания к вредным продуктам
и объяснит причину многих
болезней, вызванных
неправильным питанием.
Жевательные конфеты, пастила в
яркой упаковке, «мэйбоны», «чупачупсы» — всё это, без сомнения,
вредные продукты. Мало того, что
все они содержат огромное
количество сахара, так ещё и
химические добавки, красители,
заменители и так далее.
Чипсы, как кукурузные, так и
картофельные — очень вредны для
организма. Чипсы – это ничто иное,
как смесь углеводов и жира, в
оболочке красителей и заменителей
вкуса. Так же ничего хорошего не
принесет поедание картофеля –
фри.
Сладкие газированные напитки –
смесь сахара, химии и газов – чтобы
быстрее распределить по
организму вредные вещества. Кокакола, например, замечательное
средство от известковой накипи и
ржавчины. Подумайте хорошенько
прежде, чем отправлять такую
жидкость в желудок. К тому же
газированные сладкие напитки
вредны и высокой концентрацией
сахара — в эквиваленте четыре-пять
чайных ложек, разбавленных в
стакане воды. Поэтому не стоит
удивляться, что, утоляя жажду такой
газировкой, вы через уже пять минут
снова хотите пить.
Шоколадные батончики. Это
гигантское количество калорий в
сочетании с химическими
добавками, генетически
модифицированными продуктами,
красителями и ароматизаторами.
Вспомните сникерсовый бум
перестроечного периода. Огромное
количество сахара заставляет вас
вновь и вновь есть батончики.
•Особая статья – колбасно-сосисочное многообразие. Даже если
представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах
не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие
мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в
современном гастрономическом ассортименте. Они содержат так
называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все
это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Развитие
генной инженерии несомненно играет огромную положительную роль в
медицине, но и имеет обратную сторону медали. А негатив в том, что
все больше и больше производителей продуктов переходит на генномодифицированное сырье. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!)
состоят из трансгенной сои.
•Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо не
является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в
организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет
старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы.
Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый,
образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не
приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабричнопроизведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то
сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез
очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное
количество жиров и углеводов, а также красители,
подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте
лишний раз, когда добавляете майонезика к жареной
картошечке. Особая концентрация вреда в шаурме, щедро
сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с
майонезом.
К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и
кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте
представленные на прилавках наших магазинов. Содержание
красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных
продуктов в них, к сожалению, не меньшее.
В один пункт стоит вынести вообще
мало пригодные в пищу продукты:
лапша быстрого приготовления,
многочисленные растворимые
супчики, картофельные пюре,
растворимые соки типа «Юпи» и
«Зуко». Все это сплошная химия,
наносящая несомненный вред
вашему организму.
Соль. Ее часто называют белой
смертью. Соль повышает давление,
нарушает соле-кисловой баланс в
организме, способствует скоплению
токсинов. Поэтому если отказаться от
неё вы не в силах, то, как минимум,
старайтесь не баловать себя
чрезмерно солеными блюдами.
Алкоголь. Даже в минимальных
количествах мешает усваиванию
витаминов. Кроме этого алкоголь
очень калориен сам по себе.
Рассказывать о влиянии алкоголя на
печень, почки, наверно, и не стоит,
вы и так всё прекрасно знаете. И не
стоит полагаться на то, что
определенное количество алкоголя
идет на пользу. Всё это имеет место
лишь при разумном подходе к его
употреблению (довольно редко и в
малых дозах).
К чему приводит употребление вредных продуктов?
Неправильное питание, как
известно, является скрытой
причиной большинства
заболеваний человека.
Употребление жирной пищи
приводит к увеличению веса.
Обилие пищи, содержащей
большое количество заменителей
и красителей, постепенно
отравляет организм, однако и
вызывает привыкание.
МирСоветов хотел бы особо обратить ваше внимание на то, что,
употребляя вредную пищу, в организме перестает работать так
называемая «система оповещения» о поступившем яде. Да-да,
действие многих веществ, добавляемых в продукты современными
производителями, сопоставимо с действием ядов. Ваш организм
получает яды малыми дозами, привыкает к ним и уже не посылает
тревожных сигналов, выражаемых высыпаниями на коже, или
тошнотой, или головокружениями.

Самые опасные продукты питания. Самые вредные продукты питания — список

Желаете быть здоровыми и энергичными? Начните с правильного питания. От того, что мы едим, напрямую зависит наше самочувствие. Сбалансированность рациона отражается, прежде всего, на нашем внешнем виде. Красивый ровный цвет лица, крепкие ногти, блестящие волосы – это благодаря правильной еде. Жизнерадостность, энергичность и позитивный взгляд на жизнь – это тоже достается от полезной пищи.

Питаясь вредными продуктами, люди заведомо обрекают себя на целый ряд осложнений и проблем.
Вялость, тяжесть в животе, тошнота и апатия – это первые признаки плохого питания. Если вовремя не остановится, то очень скоро можно стать обладателем сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета. Это лишь маленькая частичка проблем, которые могут появиться при употреблении вредных продуктов.

Правильное питание – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Решая остановить свой выбор на полезной пище, мы помогаем организму повысить иммунитет, выносливость и окрепнуть. Так мы продлеваем свою жизнь. Не страшно, если вам не привили культуру здорового питания с детства, и вы не знаете,
. Ему можно обучиться в любом возрасте. Мы выделили несколько простых правил. Придерживаясь их, вы всегда будете здоровы и полны сил.

Итак, повторимся:
здоровое питание – это здоровый образ жизни
, поэтому:

1. Еда должна быть полноценной и максимально разнообразной.
   Нашему организму нужны разные микроэлементы и витамины. Они не могут содержаться лишь в одном продукте. Чем насыщеннее ваше меню, тем больше пользы.
2. Соблюдайте режим питания
   . Важно выработать привычку есть приблизительно в одно и то же время. Основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. К ним стоит добавить два перекуса.
3. Не пропускайте приемы еды.
   Это чревато несколькими неприемлемыми последствиями. Во-первых, чувством голода. Оно заставит вас позже съесть намного больше. Во-вторых, произойдет истощение организма. А как следствие вы будете быстрее утомляться. В-третьих, так можно нарушить процессы пищеварения.
4. Сведите до минимума потребление сахара и соли
   . Вряд ли есть человек, не знающий про вред сахара и соли. При этом многие продолжают ими увлекаться. Большое количество этих продуктов приводит к сильному удару по здоровью. Не увлекайтесь ими.
5. Добавьте в рацион продукты из цельного зерна
   . Это отруби, мука грубого помола, многие крупы. Они полезная зарядка для желудка и кладезь витаминов.
6. Ешьте свежие овощи и фрукты как можно чаще
   . В идеале каждый день. Они источники минералов, витаминов и полезных веществ.
7. Ешьте рыбу
   . Не менее одного раза в неделю. Особенно полезна кислота Омега-3. Она содержится в основном в жирной рыбе.
8. Довести до минимума употребление неправильных жиров
   , особенно животных. Они очень сильно «бьют» по пищеварительной системе.
9. Пейте воду
   . Чистую, без газа. Советуем рассчитать свою индивидуальную суточную норму. В этом могут помочь мобильные приложения. Например, WaterBalance, Hydro и другие.
10. Забудьте про фаст-фуд
    . Это лишние килограммы, тяжесть в желудке и плохое настроение.

Как видите, питаться правильно совсем не значит ограничивать себя. Наоборот, ваш рацион станет намного шире. Здоровое питание – это вовсе не диета!
Вы не будете голодать и находиться в постоянном стрессе. Попробуйте, и скоро поймете, что правильная еда – это, действительно, здорово.

Поговорим о полезных и вредных продуктах

Как мы уже упоминали, в современных магазинах можно найти что угодно. Поэтому очень важно знать, что полезно употреблять в пищу, а о чем стоит забыть навсегда.

Продукты, приносящие только пользу

К этой категории относятся продукты, созданные природой. Они содержат множество благотворно влияющих на наше здоровье элементов. Конечно, наш список можно расширять, добавляя в него разные виды злаков, ягод, фруктов, овощей и т.п.

Рыба

Ешьте рыбу и сможете забыть про болезни сердечно-сосудистой системы. Она отлично выводит холестерин. Жирные сорта содержат кислоту Омега-3. Это редкий элемент. Он снижает риск заболевания и развития рака. Рыба содержит полезный белок
, который усваивается в несколько раз легче, чем белок из мяса.

Брокколи

Она содержит аминокислоты и полезный белок. Является одним из главных продуктов, борющихся с раком.
Включайте брокколи в свой рацион хоть раз в неделю и сможете исключить риск появления опухолей. В ее состав также входят пектины. Они налаживают работу желудка и кишечника. Брокколи содержит огромное количество ценнейших микроэлементов. Среди них цинк, йод и марганец.

Яблоки

О полезных свойствах яблок можно говорить очень долго. Они полезны для работы практически всех систем человеческого организма. Являются профилактикой многих заболеваний. Богатые на витамины, они очищают организм от токсинов
, шлаков и понижают уровень холестерина.

Помидоры

Морковь

Насыщена витаминами: А, В1, В3, С, Е, Р, РР и т.д. Также морковь богата на минеральные вещества
: калий, кальций, железо, медь, йод, фосфор и др. Она очень полезна, особенно для людей с проблемами зрения.

Черника

Это непросто вкусные ягоды. Это панацея от преждевременного старения. Вещества, содержащиеся в чернике, понижают риск болезни Альцгеймера
, старческого слабоумия и рака.

Орехи

Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Служат средством для повышения либидо.
Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и зрение.

Бананы

Их смело можно назвать природными антидепрессантами. Они пополняют энергетический запас. Нормализуют работу пищеварительной системы. Повышают уровень гемоглобина в крови.
Нейтрализуют высокую кислотность желудка. Содержат огромное количество полезных веществ. Пожалуй, бананы имеют лишь один минус – они очень калорийны.

Мед

Повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет. Он содержит почти все микроэлементы, а также много витаминов. Мед помогает при проблемах с печенью, органов дыхания, желудка, кишечника и др. Однако с этим продуктом стоит быть аккуратными. Это сильный аллерген.

Клюква

Отличное средство при простудных заболеваниях. Она помогает нормализовать температуру тела, давление. Благотворно влияет на состояние поджелудочной железы.
Укрепляет десны.

Продукты, негативно отражающиеся на здоровье

В число вредных входят в основном продукты питания, содержащие большое количество искусственных составляющих, сахар, жир. Они вызывают расстройства пищеварительной системы и негативно отражаются на общем состоянии человека.

Сладкие газированные напитки

Газы, химия и сахар – это основные их составляющие. Все напитки, подобные Кока-Коле, негативно сказываются на работе желудка. Газы приводят к гастритам.
А красители и прочие химические добавки взывают аллергию.

Сладости и мучные изделия

Это основные продукты, вызывающие диатез, прыщи, аллергии и ожирение
. Не стоит отказываться от сладкого вообще. Просто заменяйте торты и конфеты сухофруктами, черным шоколадом, медом. Белый хлеб и сдобу замените отрубным или бездрожжевым хлебом.

Фаст-фуд

Это все, что жарится во фритюре. Картошка фри, беляши, пирожки, чебуреки и т.п. Обычно для их приготовления используют пережаренное масло. Это приводит к образованию канцерогенов
и других очень вредных веществ.

Колбасные изделия и сосиски

Сегодня уже не встретишь колбасу, которая не содержит красителей, вредных пищевых добавок и ароматизаторов. Хорошо, если в ней будет хоть немного мяса. Вредны и копчености. Они не только повышают уровень холестерина
, но и часто приводят к расстройствам нервной системы!

Майонез и маргарин

Майонез можно употреблять, но только при условии, что он приготовлен в домашних условиях. Купленный в магазине, он грозит заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, ожирением
. Он содержит большое количество опасных для здоровья веществ: красители, добавки, насыщенные жиры, уксус. Не особо отстает и маргарин. Это отнюдь не аналог сливочного масла. Это композиция из трансжиров, токсичных веществ, консервантов, синтетических жиров и т.д. Обратите внимание, что для магазинной выпечки используется именно маргарин.

Еда быстрого приготовления

Не стоит лениться. Чтобы приготовить полезную еду, не нужно очень много времени. Ваши печень, желудок, почки, кишечник и другие органы скажут «спасибо». Лапша, супы, пюре, бульонные кубики – это сплошные химические соединения. В них практически нет ничего натурального. На ароматизаторах, пищевых добавках и жирах далеко не уедешь.

Это лишь ориентировочные списки продуктов. В обеих категориях их намного больше. Сохранить здоровье и питаться правильными полезными продуктами? Или отдать предпочтение быстрой, калорийной и сладкой пище, но приобрести кучу болезней? Выбор за вами.

Внимание! Вредные пищевые добавки

Многие продукты содержат пищевые добавки. Некоторые из них даже полезны, так как содержат витамины и минералы. Все добавки имеют название и особый код, который начинается буквой Е. Мы остановимся на самых вредных. Их должен знать каждый человек.

Теперь вы вооружены базовыми знаниями о правильном питании. Знаете, что стоит включить в свой ежедневный рацион, а что лучше избегать. Мы надеемся, наши рекомендации вам пригодятся, и совсем скоро вы будете отлично себя чувствовать. Пишите нам о своих достижениях и открытиях в мире здорового образа жизни.

Сегодня процесс увеличения доли вредных продуктов достиг апогея. Список вредных продуктов, которые категорически нельзя употреблять, они опасны для здоровья!

«Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру» © Абу-ль-Фарадж

(Всего 37 фото)

1. Глутамат натрия

Нельзя есть продукты с добавкой Е-621 (глутамат натрия). Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете ее вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Будьте внимательны! Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар, перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае!

2. Сахарозаменители

Хотя многие сахарозаменители не содержат калорий и очень экономичны (один пластиковый контейнер заменяет от 6 до 12 кг сахара), несмотря на это, им не стоит безоглядно доверять. Оказывается, почувствовав сладенький вкус, наш пищевод думает, что сейчас получит порцию углеводов — а их нет. После такого «обмана» любые углеводы, которые попадают в организм в течение 24 часов после этой «посылки», вызывают сильное чувство голода. НИКАКИЕ сахарозаменители нельзя употреблять.

3. Трансжиры

Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это трансжир — растительное масло низкого сорта, разбитое водородом.

Масла меньше 82,5% НЕ БЫВАЕТ. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм трансжиров.

4. Малосольная селедка в пластиковых упаковках

Малосольная селедка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селедка без масла, значит в нее добавлен уротропин.

5. Красная икра малосоленая

Принцип тот же. Красная икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносоленая. Если продается слабосоленая, значит в нее добавлен либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе всё равно получается формальдегид.

6. Заведомо генно-инженерные продукты

• Арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят.
• Зеленый горошек (консервированный).
• Кукуруза (консервированная).
• Импортный картофель.
• Крабовые палочки (крабовая эссенция, смешанная с соей).
• Какао.

7. Кукурузные палочки и хлопья с сахаром

Если покупаете кукурузные хлопья, палочки, они должны быть только НЕ сладкие. Потому что сахар не используют в производстве. Сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому используют сахарозаменители, в данном случае цикломат.

8. Каши и крупы с ароматизаторами и красителями, идентичными натуральным

Это химические вещества, имеющие запах — привкус груши, клубники, банана и т.д. Ничего натурального здесь нет.

9. Леденцы, барбарис

Сейчас используется настолько сильная химическая эссенция, что если вы слегка намоченную конфетку оставите на скатерти, она прожжет скатерть насквозь, вместе с лаком. Уничтожается даже пластик. Представьте, что происходит с вашим желудком.

10. Мармелад

Ничего общего с тем, что было при СССР, нынешний мармелад не имеет. Это просто чудеса химической промышленности. Смертельно опасно.

Мощнейшие антиокислители. Никогда вы не сможете сохранить вишню в таком первозданном виде.

12. Жареная картошка в фаст-фудах и готовая в магазинах

Сейчас используются антиокислители такие, что картошка держится год и не чернеет. Всё, что касается фаст-фудов. Шаурмы, пирожки и даже салатики в Макдачной.

13. Вареные колбасы

Они из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

14. Ветчина

Ни о какой натуральности в данном случае вообще речь не идет. Берется тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки, и к утру получается огромный кусок «мяса». Как такового мяса в нем не более 5%. Все остальное — гель (каратинин, усилители вкуса, усилители цвета). Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампами. Если выключить лампы в витрине, вы увидите, что цвет — зелененький такой.

15. Сырокопченые колбасы

Как раньше уже никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых опять-таки формальдегид.

16. Молочные продукты длительного срока хранения (более 2 месяцев)

Всё, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя. Асептическая упаковка — это упаковка с антибиотиком.

Уксус, находящийся в майонезе, хотя его там быть не должно, разъедает стенки пластиковой упаковки, высвобождая канцерогены. В пластиковые упаковки можно класть только нейтральные продукты.

18. Арбузы

Если вас пронесло 10 раз, то на 11-й может и не пронести. Арбуз удобряется такими веществами, что это первый кандидат на отравление.

19. Виноград, который не портится

Виноград съедают грибы на корню. Его еще не успели снять с ветки, а его уже едят грибы. Поэтому если продается какой-нибудь там кыш-мыш и лежит более 5 суток, знайте, он обработан хлороформом и другими серьезными антиокислителями.

20. Перец (не в сезон)

Абсолютно генно-модифицированный продукт. Его нельзя есть через меру тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, ишемической болезнью сердца, геморроем, бессонницей, психическими расстройствами, эпилепсией, заболеваниями почек и сердца. Сам перец входит в десятку продуктов, содержащих азотистые удобрения, пестициды. И даже если скушать всего один такой перчик, то могут появиться проблемы со здоровьем. Поэтому лучше будет покупать его исключительно в сезон роста, а именно летом, и желательно выросший в ваших краях обитания.

21. Клубника зимой

Зимняя клубника — абсолютно бесполезный продукт. Ни одного витаминчика там нет. Это не касается вас, если вы живете, например, в Израиле, где именно зимой сезон клубники.

22. Покупные грибы, курага, чернослив, изюм

Если видите красивенькую курагу или изюм, проходите мимо. Задумайтесь, что с ней нужно сделать, чтоб сохранить абрикоску, как будто она недавно с дерева. Курага должна быть страшненькая и сморщенная.

23. Мороженое

Особенно в специализированных заведениях типа разных «Роббинсов». Или иностранное мороженое. Сейчас фактически невозможно найти мороженое, изготовленное из молока. Если вы найдете где-нибудь настоящий пломбир из молока, тогда смело можете покупать. Фруктовое мороженое — это голая эссенция, ничего натурального в ней нет.

24. Кексы в упаковках и рулеты

Они не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается. Он месяц будет лежать. И через месяц он будет такой же.

25. Шоколадные конфеты

90% шоколада — это вовсе не шоколад (красители-заменители). Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

26. Курятина

В особенности мужчинам вообще нельзя есть мясо кур. Потому что курятина вся на гормонах. Курятина содержит 6 женских гормонов, включая прогестероновые. Поэтому если мужчина начинает есть женские гормоны, у него, естественно, падает тестостерон, причем до уровня, который потом не восстановить. Баран — единственное животное, которое не будет есть никаких гормонов. Употребляйте мясо некоммерческих линий. Куры сейчас — это самый коммерческий продукт!

27. Плавленые сырки

По сравнению с твердыми сортами сыров, плавленые сыры содержат больше натрия, что делает их нежелательной пищей людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они абсолютно не усваиваются!

28. Растворимый кофе

Мужчинам вообще нельзя! Категорически! Происходит полное перерождение гормональных желез.

29. Ароматизированные чаи

Пейте натуральный чай, в котором ничего не плавает, дополнительного вкуса нет. Все ароматизированные чаи то с лимонной кислотой, то с апельсиновой кислотой, то с еще какой-то там кислотой. Привыкание возникает мгновенно. Нам необходимо все кислоты вывести из организма.

30. Рафинированное дезодорированное растительное масло

Рафинированное масло, кстати, есть нельзя, оно по молекулярной структуре почти не отличается от пластика, что происходит с ним в процессе сильного нагревания при рафинировании. Такое масло зашлаковывает организм и является сильнейшим канцерогеном. По этой же причине нельзя дважды жарить на одном и том же масле, кроме оливкового… Рафинированное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах. На нем можно только жарить.

31. Кетчуп, различные соусы и заправки

В них высокое содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО, кроме того, консерванты, предохраняющие эти продукты от порчи, нарушают микрофлору кишечника, уничтожая и полезные микробы в организме.

32. Картофельные чипсы

Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

33. Продукты быстрого приготовления

Продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления, растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Всё это сплошная химия, наносящая вред организму.

34. Алкоголь

Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме того, алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).

35. Сладкие газированные напитки

Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов — чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько, прежде чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.

36. Дрожжевой хлеб и белый хлеб

Употребляя дрожжевой хлеб, вы кушаете грибы. Предпочтение нужно отдавать ржаному хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит в топ вредных продуктов питания. «Нарезной батон» не является полноценным хлебом. Это «сдоба», со всеми вытекающими.

37. Соки в пакетах

Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идет. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ!!! Не смейте поить ими детей! Это чистая химия.

Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться! Речь идет не о неполезных продуктах, а о ДОСТАТОЧНО ОПАСНЫХ.

Еда когда-то была источником выживания и удовольствия.
Сегодня садясь за обеденный стол можно поучаствовать себя как на минном поле.
Этот аппетитный кусочек копченого сала потенциальный кулинарный яд, а пшеница
может прорасти в мозг. Даже пузырьки газа в напитке признаны опасной едой.
Безопасные продукты питания – остались ли они в нашем мире?

Многие из наших любимых блюд являются бомбой замедленного
действия. По крайней мере, такие сообщения появляются в СМИ. Данные медицинских
исследований постоянно обновляются, чтобы определить, какое отрицательное влияние
на организм могут оказать повседневные продукты. Их тут же используют гуру
здоровья, преувеличивая опасность, чтобы запугать любителей вкусной пищи. Часто
это толкает человека к нездоровому выбору.

Обработанное мясо так же опасно, как сигареты

Всемирная организация здравоохранения объявила о том, что
найдены неопровержимые доказательства вреда бекона и других обработанных мясных
продуктов. Их употребление вносит свой вклад в развитие колоректального рака
(кишечник). Но реальная опасность гораздо меньше, чем указывается в заголовках
статей в газетах и журналах.

Как отмечают ученые, колоректальный рак сам по себе
достаточно редкое заболевание. Если употреблять в пищу обработанное мясо, риск
развития опухоли увеличивается на 5,6%. Даже в случаях когда, человек поедает
бекон, копчености и ветчину каждый день на завтрак, обед и ужин, риск
увеличивается до 6,6%. Иными словами, из 100 любителей обработанного мяса
только один избежит развития опухоли, если они все откажутся от этой опасной
еды. Если сравнивать это с курением, то из 100 заядлых любителей никотина при
отказе от пагубной привычки 10-15 из них смогут избежать рака.

Ученые считают, что 70 грамм обработанного мяса в день, это
3-4 кусочка сала или две сосиски е смогут нанести вред здоровью.

Кофеин в нашей чашке

Многие издание утверждают, что зависимость от кофе может
привести к инфаркту. Ученые не нашли пока доказательств, что одна-две чашки
этого напитка сведут человека в могилу раньше времени. Скорее наоборот. Ученые
обнаружили, что любители кофе, выпивающие 2-3 чашки в день, имели на 10% меньше
шансов умереть от болезней сердца, инсульта, диабета и инфекций.

Это статистика наблюдений. Пока ученым неизвестно, может ли
кофе защитить здоровье человека. Возможно, что кофе просто чаще пьют здоровые
люди. Нельзя сказать, что это полностью безопасный продукт питания, но его
точно нельзя сравнивать с наркоманией.

Пшеница, хлеб и булочки

Бытует мнение, что это очень опасная еда. Блюда из пшеницы
могут забить кишечник, способствуют болезни Альцгеймера и, вообще, это яд. На
самом деле около 1% населения страдают целиакией, заболеванием, при котором
клейковина пшеницы повреждает оболочку кишечника. Это приводит к тому, что
организм не получает достаточное количество необходимых веществ. Некоторые не
страдают целиакией, но у них повышена чувствительность к пшенице. При
употреблении в пищу большого количества хлеба они испытывают некоторый
дискомфорт.

Однако объяснять это только опасностью такое еды, как
пшеница нельзя. Проблемы с пищеварением могут быть вызваны разными сахарами и
белками, которые входят в состав многих других продуктов, в том числе овощей и
фруктов. В этом случае простой отказ от пшеницы не приводит к облегчению
симптомов.

Диетологи утверждают, что диета из тяжелых углеводов и
сахара может действительно привести к повреждению нервной системы, но пшеница в
этом отношении намного лучше чем другие источники энергии, например, картофель,
так как распад сахаров из этого злака проходит гораздо медленнее.

В конце концов, люди едят пшеницу более 10000 лет, и если у
конкретного человека не была выявлена аллергия на этот злак, то вряд ли он
действительно вреден.

Молочные продукты

Некоторые утверждают, что молочные продукты засоряют артерии
и способствуют болезням сердца. На протяжении десятилетий разные издания
утверждали, что жиры из сыра, сливочного масла и молока поднимают уровень
холестерина. Опасная еда приводит к сердечным приступам. Даже много организации
здравоохранения призывали заменить сливочное масло маргарином или растительными
жирами. Утверждалось также, что знаменитая средиземноморская диета эффективна
благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров и отсутствию тяжелых.

Тем не менее, последние исследования ученых противоречат
общепринятому мнению. Медики недавно были вынуждены согласиться, что высокий
уровень ненасыщенных жиров не приводит к развитию болезней сердца. В одном из экспериментов
добровольцы ежедневно ели жирный сыр Гауда в течение восьми недель. Но уровень холестерина
у них не только не повысился, а даже снизился.

Но самым любопытным стало открытие, что люди, которые плюют цельное
молоко и едят сливочное масло, реже страдают ожирением, чем тем, кто употребляет
обезжиренные продукты. Возможно, молочные жиры не только безопасные продукты
питания, а учувствуют в процессах обмена веществ, регулируя его так, что
энергия сжигается более эффективно. Хотя есть предположение, что жирная пища
сдерживает голод дольше чем обезжиренная и человек не чувствует необходимости
перекусить между приемами пищи.

Пастеризованное молоко

Пастеризованное молоко – это очень опасная еда, оно приводит
к появлению экзем, астм и других расстройств иммунной системы. Такие
утверждения можно часто услышать от любителей безопасных продуктов питания. Они
обычно считают, что чем естественнее пища, тем она здоровее, а при пастеризации
разрушаются многие полезные вещества в молоке, в том числе, белки, защищающие
нас от аллергии. Кроме того, пастеризация убивает «дружественных» микробов,
которые, подселившись в наш кишечник, укрепляют иммунную систему.

Ученые опровергают эти домыслы. При мягком нагреве при
пастеризации питательные вещества практически не разрушаются. В то же время
маловероятно, что дружественные бактерии из сырого молока смогут принести
какую-либо пользу. Чтобы несколько из них добрались до кишечника, колония
микроорганизмов в продукте должна быть в тысячи раз больше. Между тем есть
свидетельство того, что люди, пившие сырое молоко в детстве, реже страдают
аллергиями. Но они росли в сельской местности, среди животных и их иммунная система
может быть более устойчивой из-за многих факторов, а не только благодаря сырому
молоку.

Между тем сырое молоко несет в себе серьезную опасность, так
как через него могут передаваться возбудители сальмонеллеза, туберкулеза и других
смертельных заболеваний.

Яйца – сердечный приступ в упаковке

Страх умереть от сердечного приступа, вызванного избытком
холестерина, привел не только к отказу от цельных молочных продуктов, но и от
яиц. Пока ученые утверждают, что здоровый человек может съесть до семи яиц в
неделю без негативных последствий. Самый страшный риск метеоризм и запор. В то же
время яйца ценный и безопасный источник белка.

Все продукты могут быть опасными при определенных
заболеваниях. Но в целом главный принцип здорового питания: есть можно все, а
вот злоупотреблять не стоит, даже самыми полезными продуктами.

24 августа 1853 года служащий ресторана при отеле Moon»s Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) — индеец-метис Джордж Крам — по счастливой случайности приготовил картофельные чипсы. Легенда гласит, что общепит посетил не кто иной, как сам железнодорожный магнат Вандербильт, и заказал, как ни странно, самую обычную жареную картошку. Однако поданнyю еду избалованный «олигарх» неоднократно возвращал на кухню как недостаточно прожаренную. Тогда повар рассердился, нарезал картофель тончайшими ломтиками, обжарил в масле до хруста и подал в таком виде. К удивлению, клиент не только не отверг блюдо, но и остался им крайне доволен. Уже вскоре «картошка по-саратогски» вошла в меню ресторана, а затем, не без участия того же Вандербильта, стала выпускаться в упаковке «навынос» — в пакетиках.

160 лет спустя чипсы далеко ушли от своей первоначальной — идеальной — рецептуры. И сегодня они возглавляют не только список самых желанных вкусностей, но и рейтинг самых вредных продуктов. Проект Weekend решил напомнить, какие популярные блюда врачи считают самыми опасными для нашего здоровья — и, главное, почему.

flickr.com/hijchow

1. Чипсы и картофель фри

Популярные диеты: макробиотика для микроразмера
Проект Weekend детально разбирает 10 самых популярных диет — со всеми плюсами, минусами и отрезвляющими комментариями диетолога. Сегодня на повестке дня — система похудания Мадонны, макробиотика.

Известная крылатая фраза гласит, что «все приятное в этом мире либо незаконно, либо аморально, либо ведет к ожирению». Картофель, жареный в масле, не попирает закон и рамки морали, но, представляя собой ударную дозу крахмала и жиров, неизбежно приводит к набору веса, если включить такой кулинарный «изыск» в повседневное меню.

Однако лишний вес — сущий пустяк в контексте других проблем со здоровьем, которыми чреваты представленные блюда. Да и вред, наносимый современными чипсами, вряд ли можно записать на счет картофеля — ведь сегодня они готовятся из пшеничной и кукурузной муки и смеси крахмалов, в том числе из генномодифицированной сои. Добавьте к этому всевозможные «вкусы» — бекона, сметаны и сыра, красной икры и даже (!) «жареной картошки». Разумеется, все они представляют собой компоненты из линейки E — пищевые ароматизаторы и усилители вкуса.

В частности, особенно любим производителями Е-621, он же глутамат натрия. Этот токсин, воздействуя на нервную систему человека, может «сделать» вкусной и желанной даже самую непотребную пищу и более того — привить к ней зависимость сродни наркотической.

Потребность, и вполне реальную, а не надуманную, может «внушить» и картофель фри. Он, правда, готовится из настоящего картофеля, только «генноулучшенного» — ровного, гладкого, с большими клубнями, дабы облегчить процесс очистки. Порезав на дольки, его обдают паром (отсюда этот практически недостижимый в домашний условиях эффект хрустящей корочки при мягкой сердцевине), замораживают и уже в таком полуфабрикатном виде отправляют в сети быстрого питания. Там же ломтики обжаривают в масле, а вернее смеси масел для фритюра, куда входит комбинированный «коктейль» жиров, включающий пальмовое и кокосовое масло. Такая смесь стоит немало, зато, залитая однажды, может использоваться до 7 дней без прогоркания. За это время в ней образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, то есть вещества, вызывающие появление раковых опухолей. Кстати, в одной порции картошки фри, при ее сравнительной невысокой для фастфуда питательной ценности в 273 ккал на 100 граммов (то есть примерно 340-390 ккал на «стандартную» порцию), содержится около 30 граммов вот такого «многоразового» жира. Казалось бы, ну что такое 30 граммов? Чтобы визуализировать это количество, представьте: в одной столовой ложке умещается примерно 15 граммов масла, таким образом, аппетитную хрустящую картошечку мы будто прихлебываем парой ложек масла с канцерогенами. Средняя же норма потребления жиров в сутки — 90-100 граммов, а они, как и остальные нутриенты, в той или иной дозировке содержатся практически во всех продуктах питания.

Врачи бьют тревогу — и не потому, что, питаясь чипсами и картошкой фри, вы скоро не сможете застегнуть любимые джинсы. Повышенный холестерин, бляшки в сосудах, атеросклероз, опасность инфарктов и инсультов, дегенеративные изменения печени, ухудшение половой функции у мужчин и, главное, развитие раковых опухолей, причем не только в желудочно-кишечном тракте — все эти последствия приверженности фастфуду наблюдаются учеными в США уже почти 70 лет.

В России индустрия быстрого питания расцвела буйным цветом чуть больше 20 лет назад, в постперестроечное время. Сегодня и «дефицит», и «лихие 90-е» уже позади — увы, семейные праздники до сих пор сопровождаются походом в ресторан быстрого обслуживания, а вечерний отдых с просмотром фильма предполагает пакетик чипсов подмышкой.

AFP/Paul J. Richards

2. Бургеры и хот-доги

Вышеописанные побочные эффекты можно отнести и на счет «быстрых» бутербродов, однако здесь, помимо жарки в масле, ситуация осложняется «мясной составляющей». Чтобы белка хватало на всех желающих быстро и сытно закусить, коров, хрюшек и рыбок разводят промышленными масштабами и промышленными же методами, с использованием специальных комбикормов (иногда — на анаболиках) для быстрого увеличения веса. Кстати, благодаря такому мясу и рыбе, прописавшимся в нашем меню, мы становимся на редкость стойкими к действию антибиотиков, когда они действительно нужны, то есть когда мы болеем. На фоне этого высокая калорийность блюда и тот же холестерин кажутся и вовсе пустяками.

Дальше — больше, к весьма сомнительному белку добавляют вездесущую сою, глутамат и еще целый спектр Е-компонентов: консервантов (чтобы котлета могла сохранять товарный вид годами), стабилизаторов и синтетических красителей. Эти добавки раздражают нашу пищеварительную систему, притупляют чувство насыщения, заставляют есть больше и чаще. Желудок растягивается, и уже без помощи со стороны «Е-шек» начинает требовать продолжения банкета.

Казалось бы — булка, котлета, лист салата, ну, сыр, ну, майонез. Но, согласитесь, бургер, приготовленный из домашних продуктов, совсем не похож по вкусу на свой «ресторанный» аналог. Ведь в кухонном арсенале мы, к счастью, не располагаем теми пищевыми добавками, которыми пичкают мясной фарш на поточном производстве. А именно они и заставляют нас возвращаться в точку питания снова и снова, подсказывая, что дома не так вкусно.

3. Колбасный ряд и консервы

Описанные «мясные кошмары» были бы справедливы и по отношению к колбасам, если бы в их производстве использовалось лишь натуральное мясо. Однако сюда стоит записать еще и опасности скрытого жира — ведь даже самый натурпродукт из числа сосисочных состоит, в основном, из свиных шкурок и сала. Кожа, хрящи, субпродукты и мясные остатки, плюс 25-30% трансгенной сои и, разумеется, консерванты, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, антиокислители, пищевые красители, ароматизаторы — таков примерный состав любых колбас, в независимости от сорта и марки производителя.

Консервы же и вовсе, по сути, — мертвый продукт, сохранивший свою относительную пищевую пригодность исключительно благодаря «раствору» из «Е-шек», уксусной кислоты, сахара и, конечно, огромного количества соли (при потребности человека в 6-10 граммах натрия-хлора в день всего 100 граммов консервов содержит в среднем 15 граммов соли).

РИА Новости/Антон Денисов

4. Лапша и пюре быстрого приготовления

Говядина, курица, креветки, грибы, плюс практически спагетти с почти что соусом — так по-королевски предлагают отобедать, отужинать и отзавтракать производители чудо-еды из пакетиков. И это — как раз тот случай с «бесплатным сыром». Безусловно, было бы очень удобно залить кипятком на 3-5 минут содержимое пластикового стаканчика — и вуаля! — получить фактически итальянскую пасту, феттуччине или ризотто. По факту же мы получим горячий (для более быстрого усвоения) «микс» из всех возможных пищевых добавок и абсолютный ноль пользы.

При систематическом употреблении таких «комбикормов» в организме рушится система — он вроде как получил еду и калории, но в них было слишком мало действительно нужных ему для нормального функционирования веществ. Лишенный питания, скоро он посылает сигналы SOS мозгу, и мы снова чувствуем, что хотим есть.

Здесь не лишним будет напомнить, под какими кодами на упаковке продукта прячутся те или иные помощники производителей: консерванты

(могут вызывать рак, почечнокаменную болезнь, разрушение печени, пищевую аллергию, расстройство кишечника, кислородное голодание, нарушение артериального давления) — Е с 200 по 290 и Е 1125, стабилизаторы и загустители

(рак, заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени) — Е 249-252, Е 400-476, Е 575-585 и Е 1404-1450, эмульгаторы

(рак, расстройство желудка) — Е 322-442, Е 470- 495, антиокислители

(заболевания печени и почек, аллергические реакции) — E300-312 и E320-321, пищевые красители

(рак, заболевания ЖКТ, печени и почек, нервные расстройства и аллергические реакции) — Е 100-180, Е 579, Е 585, усилители вкуса

(нервные расстройства, повреждения мозга) — Е 620-637.

Справедливости ради, стоит отметить: существует скромный список добавок, считающихся безвредными и даже полезными для здоровья — его, при желании, легко найти на просторах интернета.

Эти «волшебные» соусы, традиционно сопровождающие большинство блюд фастфуда, могут и самую полезную пищу превратить в отраву. Кетчуп, помимо стабилизаторов, эмульгаторов и консервантов, содержит химические красители и почти на пятую часть состоит из сахара. Такой дрессинг прекрасно скрывает естественный вкус даже самых малоаппетитных, а то и просто испортившихся, блюд — недаром говорят, что «с кетчупом можно съесть все».

Майонез же является носителем так называемых трансжиров — изомеров жирных кислот, способных обманывать наш организм, встраиваясь в биомембраны клеток вместо натуральных омега-3 и омега-6-жирных кислот. Трансконфигурации приводят к онкогенезу, атеросклерозу, увеличивают риск развития сахарного диабета и, мягко говоря, ухудшают иммунитет — мешают работе ферментов, стоящих на страже нашего организма. Дополнительную опасность несет пластиковая упаковка, куда в целях экономии зачастую разливается майонез, — содержащийся в соусе уксус обладает суперспособностью высасывать из него канцерогенные вещества. Отгадайте, куда они попадают.

6. Шоколадные батончики, леденцы и жевательные конфеты

Без опасности нажить себе диабет, онкологию, ожирение, остеопороз, проблемы с зубами и аллергические реакции человек может съедать максимум 50 граммов сахара в день. Этот высший предел нормы — примерно 10 чайных ложек, но не стоит забывать, что помимо «чистого» сахара, который мы кладем в чай или кофе, глюкоза с сахарозой поджидают нас, скажем, в том же кетчупе. Или в йогурте. Да мало ли где: стоит почитать состав привычных продуктов, подрубрику в графе «углеводы» — и станет очевидно, как сильно мы превышаем разрешенную ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения) норму, даже без вспомогательных материалов в виде шоколадок, карамелек и тортиков (кстати, последние — еще один идеальный носитель трансжиров, наряду с майонезом).

Эти продукты — обладатели самых высоких гликемических индексов, то есть сахар из них усваивается практически моментально. При этом никаких полезных веществ они в себе не содержат — в отличие от таких гликемических лидеров, как мед и сухофрукты. Более того, яркие леденцы, конфетки в глазури и жевательные мармеладки со всевозможными вкусами вообще едва ли можно назвать «продуктами питания» — это скорее смесь подсластителей и сахарозаменителей, стабилизаторов, загустителей и желирующих, эмульгаторов, антиокислителей и пищевых красителей.

7. Сладкие газировки и соки

Популярные диеты: похудание по группе крови
Проект Weekend детально разбирает 10 самых популярных диет — со всеми плюсами, минусами и отрезвляющими комментариями диетолога. Сегодня на повестке дня — легендарное питание по группам крови.

Кстати о норме потребления сахара в день — в одном литре колы содержится примерно 112 граммов сахара и около 420 калорий (при том, что суточная норма потребления у большинства людей укладывается в 2000-2500 ккал). Добавим к этому кофеин, красители и «вымывающую» из организма кальций ортофосфорную кислоту, плюс углекислый газ, который позволяет еще быстрее распределить вредные компоненты по телу.

Газировки в «лайт»-варианте считаются более предпочтительными, как не вредящие фигуре. Однако, при нулевой калорийности, они содержат сахарозаменители — в основном, аспартам, который распадается на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин (токсичен в сочетании с другими белками).

Он плохо смывается слюной, раздражает слизистую рта и снова и снова провоцирует жажду — чтобы избавиться от приторного послевкусия. Да и безвредность для фигуры весьма сомнительна — газировка способствует образованию целлюлита, а в долгосрочных перспективах для любителей напитков «лайт» значится нарушение обмена веществ.

Но если с газировкой, в общем, никто и не питает иллюзий, то в отношении «коробочных» соков почему-то очень сильна установка не только об их безвредности, но даже о пользе для здоровья. Однако за исключением углекислого газа их состав почти идентичен составу сладких газировок. В одном стакане апельсинового сока из пакета — примерно шесть чайных ложек сахара, в одном стакане яблочного — примерно семь. Бесспорно, яблоки и апельсины и сами по себе содержат сахар, но не только — витамины и пищевые волокна становятся приятным бонусом, да и глюкоза уже не всасывается в кровь с такой молниеносной скоростью. Пакетированные соки такими плюсами не обладают — восстановленные из концентрата и на зависть долговечные, они могут различаться стоимостью в зависимости от «раскрученности» марки, но остаются все такими же вредными для здоровья.

8. Попкорн

Сама по себе кукуруза никакой опасности для здоровья не представляет — да, углевод, да, содержит крахмалы, и калорийность для растительной пищи немалая — около 330 ккал на 100 граммов продукта. Зато она содержит клетчатку и еще массу полезных веществ — витамины А, С, Е, тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, железо, калий, магний, фосфор, цинк.

Словом, представляй собой попкорн просто жареные зерна кукурузы — не бывать ему в рейтинге самых вредных продуктов. Но все меняется, когда приходят они — масло, соль, сахар, карамелизаторы, красители, усилители вкуса, ароматизаторы. Кстати, доза соли в классическом соленом попкорне зашкаливает так, что никаким чипсам и не снилось, — а это чревато, как минимум, повышением давления и нарушением работы почек. Ну и пищевая ценность попкорна благодаря всевозможным добавкам возрастает в среднем до 500 ккал на 100 граммов.

9. Алкоголь

Дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология, генетические мутации — о вреде алкоголя для организма человека, казалось бы, всем хорошо известно. Пьющие люди живут в среднем на 10-15 лет меньше, и качество этой жизни весьма низкое — помимо вышеобозначенных проблем со здоровьем, их преследуют нарушения психики, депрессивные состояния. 1/3 всех самоубийств (и, между прочим, 50% аварий) происходит в состоянии алкогольного опьянения.

Даже в совсем малых дозах алкоголь мешает усвоению витаминов. Кроме того он очень калориен сам по себе — 7 ккал на 1 грамм (для сравнения, пищевая ценность чистых белков и углеводов — 4 ккал на 1 грамм). И главная опасность — граница между «употреблением» и зависимостью очень зыбкая, ее легко пересечь, даже не заметив этого.

«Легкие» тортики, творожные десерты, йогурты и майонезы только кажутся другом и помощником людей, следящих за своей фигурой и холестерином. На деле же само понижение содержания жира в продукте с лихвой компенсируется повышением доли углеводов — крахмалов, сахаров и сахарозаменителей, о вреде которых мы уже говорили.

Таким образом, увлечение продуктами в «лайт»-версии как раз способствует ожирению — пищевые добавки в них тормозят обменные процессы, а то и вовсе приводят к «углеводным сбоям», когда приготовившийся расщеплять глюкозу организм внезапно обнаруживает, что ему подсунули какой-нибудь цикламат или аспартам. Не последнюю роль здесь играет и психологический момент — раз продукт «легкий», значит, его можно съесть в 2-3 раза больше без угрызений совести (и без чувства насыщения).

Еще одна негативная сторона увлечения исключительно обезжиренными продуктами — авитаминоз, ведь некоторые жизненно важные витамины (А, D, Е и К) являются жирорастворимыми. Кальций из обезжиренных молочных продуктов также не усваивается.

Современное пищевое производство уже давно вышло за рамки выращивания растительных и животноводческих культур естественными способами. Абсолютно во всех сферах используются различные химикаты для обработки продукции с целью её сохранения и обеззараживания. Не вся химия вредна, но не все продукты питания безопасны, к которым она применяется.

Дело может заключаться в том, что недобросовестные производители превышают допустимую концентрацию пестицидов или химикатов, которая может убить бактерии на поверхности фруктов или зерна. И превышает её в десятки раз. Но это лишь одна из граней небезопасности продуктов, которыми нам приходится питаться.

Но с полной уверенностью можно сказать и то, что не следует безоговорочно доверять так называемым фермерским экологически чистым яблочкам, помидорам и прочим пищевым товарам. Вся земля уже настолько пропитана химией – как пестицидами и инсектицидами, так и банальными отходами, — что говорить про полную безопасность экологии просто невозможно.

Но даже в этом случае можно выделить несколько правил выбора безопасных продуктов для питания человека, а также определенные группы товаров, которые считаются самыми полезными.

Горячая линия по вопросам продуктов

В России узнать про качество того или иного товара можно, позвонив на горячую линию по продуктам питания с доказанной безопасностью. Отвечает за подобное информирование населения Роспотребнадзор. Для каждого региона есть собственный номер телефона этого отдела.

Дополнительно каждый год проходит форум, куда можно позвонить на такую же горячую линию по безопасным продуктам питания. В ходе форума предоставляется самая свежая информация о пищевом рынке.

ГМО и продукты

Особый спор разгорелся по поводу использования модифицированных продуктов. Одни ученые твердят, что доказанной опасности нет, другие представляют факты, что ГМО вызывают аллергию, бесплодие, мутации, отравления и развиваются устойчивость к антибиотикам. Растущие показатели бесплодия и ожирения во всем мире – прекрасное подтверждение этого.

Вот краткая памятка, в каких продуктах почти со 100% вероятностью вы встретите экологически небезопасный состав:

• Соя, кукуруза и зарубежный картофель – почти всегда выращиваются с применением ГМО. Важно обращать и на другие продукты, в составе которых могут быть эти растительные ингредиенты.
• Готовые завтраки – производное от 1 пункта – почти всегда далеки от полезной пищи.
• Колбасные изделия особенно богаты на канцерогены.
• Маргарин, майонез и растительное масло зарубежного производства.
• Любые соевые молочные продукты.
• Некачественное мороженое промышленного производства.
• Хлеб.
• Шоколад, даже темный, а также кондитерские изделия – в них содержится соевый лецитин.
• Детское питание.

В любом продукте можно найти следы ГМО, но именно в этих категориях его встречают гораздо чаще.

Почти все продукты, признанные нездоровыми с точки зрения диетологии, содержат вредные вещества в невероятных концентрациях: газированные напитки, чипсы, шоколадные батончики, другие магазинные сладости от известных компаний типа «Нестле».

Как понять, что продукт безопасен

Покупая товары в упаковке, обращайте внимание на надписи «Не содержит ГМО» или «Без ГМО». Также может содержаться надпись «Без трансгенов». Следуя памятке о том, что кукуруза и соя – основные источники ГМО, избегайте продуктов, в которых есть производные:

• соевое масло и мука;
• сыр тофу;
• гидролизованный растительный белок;
• лецитин E322;
• кукурузная мука и масло;
• кукурузный крахмал;
• полента.

Фрукты и овощи, несмотря на повальное засилье рынка ненатуральной продукцией, гораздо проще определить по наличию вредных веществ. Так, ягоды никогда не бывают зимой в свежем виде, а в заморозке всегда обладают небольшими размерами, неоднородной структурой (клубника, черешня, вишня). Некоторые сорта почти невозможно вырастить с применением ГМО (жимолость, смородина, облепиха).

Крупные баклажаны и томаты в зимний период, одинаковые по размеру, глянцевые – попадают в такой же список. Несезонные продукты (огурцы зимой, мандарины круглый год) почти всегда выращиваются на химикатах. Исключением может быть разве что зелень, она легко растет в земле в условиях помещения без особой подкормки.

Выбирая продукты, следует обращать внимание на их форму и размер: маленькие яблоки со следами червячков обладают большей натуральностью, чем «пластиковые» Гренни Смит в 10 см в диаметре. Маленькая картошка разного размера со множеством глазков также будет более натуральной, чем крупные картофелины весом в 500 г без изъянов.

Топ-15 самых безопасных продуктов

Существует небольшой перечень продуктов, которые практически не впитывают себя пестициды: авокадо, ананасы, любая капуста, кукуруза (однако она может быть модифицированной, лук и горошек, манго, спаржа, киви и баклажаны, а также редкая папайя. В этот же список входит грейпфрут, дыня.

Что касается мясных продуктов, то самым безопасным видом признана баранина, так как она не растет на гормональных препаратах. А самый опасный тип мяса – курятина, свинина и говядина.

Выбирая продукты питания, обязательно изучайте упаковку. Доверяйте только местным производителям, старайтесь узнать, не попадают ли они в список компаний, которые используют трансгены и другие вредные вещества в своем производстве. Познакомиться с этим списком можно в справочнике «Гринпис».

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:

10 самых вредных продуктов по версии Шефмаркет

Мода на красивое подтянутое тело повысила популярность различных диет. И если раньше все сводилось к временным ограничениям в питании, то сейчас это осознанная выборка продуктов. Здоровый образ жизни популяризировал сыроедение и вегетарианство, кето-диеты и другие системы, основанные на общем оздоровлении организма.

Их объединяет одно – все они в первую очередь исключают вредную для организма еду. Но в пищевом разнообразии, где черное и белое имеет сотни полутонов, стало не просто различить вредные продукты от полезных. Мы собрали топ 10 самых вредных продуктов, которые точно необходимо исключить из рациона при любой диете.

Газировка

Сладкие газированные напитки – первое, что нужно убрать. Они не несут никакой питательной ценности, а свою популярность завоевали благодаря ярким вкусовым акцентам. В составе используются красители, ударная доза сахаров и целый букет химических элементов, приправленный газами. Адская смесь, которой принято запивать не менее безопасный попкорн вызывает зависимость, медленно и верно разрушая организм.

Колбасы и другие мясные полуфабрикаты

В вареном, копченом или консервированном виде они никогда не смогут встать в один ряд с натуральным отварным или приготовленным иным способом куском мяса. Гуляш, рулет из мяса или котлетки на пару принесут пользы больше, чем колбасные полуфабрикаты. Их долгий срок хранения обусловлен включением в состав консервантов, привлекательному виду они обязаны красителям, а вкусовыми качествами пищевыми добавками. Повышенное содержание жиров и минимальное количества белка сводит на нет мнимую питательную ценность таких продуктов.

Консервы

Тушеное мясо имеет привлекательный внешний вид и изумительный пряный запах. Но за кажущейся натуральностью стоит опасный для здоровья продукт. Чтобы сохранить мясо в консервы добавляют повышенное количество соли, стабилизаторы, загустители, окислители – целый набор Е-шек, который разрушителен для здорового организма.

Фаст фуд: чипсы, картошка фри, быстрорастворимые пюре, лапша

Все, что относится к группе быстрого питания, можно смело отнести к группе мертвых продуктов. Априори, продукт зажаренный во фритюре не может принести пользу организму, поскольку при таком способе обработки выделяются канцерогены – смертельно опасные для живого организма вещества. Что уж говорить о составе всевозможных чипсов, сухариков и быстрорастворимых продуктов. Он не обходится без компонентов линейки Е, усилителей вкуса, различных жиров, генно модифицированной сои и других вредных компонентов.

Поп-корн

В чистом виде кукуруза являет собой сплошную пользу. Но все полезные свойства улетучиваются, когда зерна кукурузы жарят в масле, добавляют сахара, усилители вкуса, красители и ароматизаторы. Употребление попкорна на регулярной основе может повлечь за собой ухудшение работы почек, повышением давления, а в совокупности с газировкой – резкому увеличению веса.

Сладости: конфеты, печенье, леденцы

Настоящая калорийная бомба для нашего организма с высоким содержанием масла и сахаров. И если в домашних сладостям претензия только по калорийности, то все магазинные аналоги напичканы синтетическими составляющими  и низкосортными маслами для длительного хранения.

Алкоголь

Алкоголь – пустой продукт, не несущий никакой питательной ценности для организма. Более того, употребление жидкостей на основе спиртов подавляет всасывание полезных веществ, витаминов и минералов из других продуктов. Вдобавок, алкогольные продукты разрушают кору головного мозга, подавляет работу нервной системы, пагубно влияет на психику. Слишком высокая плата за сомнительное удовольствие.

Магазинные соусы: майонез, кетчуп

Речь идет именно о продуктах, приготовленных на производстве, куда щедро добавлены, стабилизаторы и усилители вкуса. В составе используется второсортные основы, а для длительного хранения добавлены консерванты. Приготовленные в домашних условиях соусы будут не только вкуснее своих магазинных собратьев, но и принесут ощутимую пользу организму. Ведь вы сами контролируете процесс приготовления и точно знаете, что использовали в рецептуре.

Низкокалорийные и обезжиренные продукты

За, казалось бы, низкой калорийностью, указанной на этикетке скрывается целый ряд сахарозаменителей, крахмалов и эмульгаторов, делающих такой продукт привлекательным. Вписывая в суточную калорийность творожок с пониженным содержанием жира подумайте, а так ли полезен йогурт  0% жирности для организма.

Несезонные фрукты и овощи

Эти любимцы почитателей здорового образа жизни попали в черный список неспроста. В зимний период времени, чтобы клубника радовала глаз, а у арбуза был сочный разрез, фермерам приходится разоряться на нитратах и других химических составляющих. К тому же фрукты и овощи, выращенные в не сезон имеют весьма посредственный вкус.

Вне зависимости от того адептом какого движения вы являетесь, главное на что стоит обращать внимание – это простота блюда. Чем меньше в нем ингредиентов, тем проще понять способ готовки и получить максимум пользы и удовольствия от еды.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Самые вредные продукты для здоровья человека: топ-10 по версии ФАН

Правильное питание сегодня — неотъемлемая часть жизни современного успешного человека. Все больше людей придерживается принципов здорового образа жизни, стараясь составлять свой рацион только из самых полезных продуктов. Это стремление похвально, поскольку правильные пищевые привычки позволяют не только оставаться в прекрасной физической форме, но и самым положительным образом сказываются на общем состоянии здоровья, продлевая жизнь и повышая ее качество. К тому же дети и подростки, следуя положительному примеру родителей, все чаще отказываются от вредного фастфуда в пользу полезных перекусов.

Несмотря на общую воодушевляющую тенденцию, нельзя сказать, что вредная еда полностью исчезла из рационов. Бургеры, чипсы, картошка фри и кола не спешат капитулировать перед индейкой и листовым салатом. Этот факт подтверждается тем, что доля людей с лишним весом по-прежнему велика. Особенно печально, что от ожирения все чаще страдают дети.

Сегодня мы решили поговорить о самых вредных и опасных продуктах питания для детей и взрослых и составили свой топ-10 съедобных врагов человеческого здоровья.

Федеральное агентство новостей /

Фастфуд

Сумасшедший ритм жизни современного человека диктует свои условия. Практически все мы научились делать на бегу, в том числе есть. Редко кто может похвастаться тем, что время от времени не грешит посещением заведений быстрого питания в обеденный перерыв или во время прогулок по городу с детьми. И делает это очень зря: бургеры, картошка фри и прочие подобные блюда — настоящий яд для организма.

• «Быстрая» еда стоит недорого, общедоступна и позволяет быстро заполнить желудок, но при этом эффект насыщения длится совсем не долго и буквально через пару часов голод возвращается с удвоенной силой.

• Фастфуд содержит усилители вкуса, в том числе такой печально известный и вредный компонент, как глутамат натрия (Е621). Эта добавка усиливает вкус блюда таким образом, что пища, ее не содержащая, начинает казаться пресной и безвкусной. При этом достаточно быстро возникает эффект привыкания и запах из точек общепита манит снова и снова. Доказано, что Е621 негативным образом сказывается на работе нервной системы.

• Такая привычная закуска, как картошка фри, — настоящая калорийная бомба, ко всему прочему содержащая трансжиры, вызывающие ожирение, атеросклероз, сахарный диабет, гипертонию, инфаркты и инсульты.

• Многочисленные исследования доказали, что трансжиры могут оказывать влияние на клетки, в десятки раз увеличивая риск возникновения онкологии.

• Жареная картошка и без всяких трансжиров становится канцерогеном, потому что сотрудники общепитов многократно используют одно и то же масло.

Чем заменить

Как это ни странно, но фастфуд может быть полезным. Например, попробуйте побаловать домочадцев полезным бургером или положить его детям с собой в школу. Белые булки замените на ломтики цельнозернового хлеба, вместо соуса используйте натуральный йогурт без добавок, приправленный лимонным соком и прованскими травами, а вместо жирной котлеты из говядины положите кусочек филе из индейки. Добавьте больше свежих овощей — и полезный и быстрый обед готов!

Снеки

Прилавки магазинов пестрят различными закусками: чипсами, сухариками, соленой рыбкой и прочей ерундой в красочных пакетиках. Особенно падки на такого рода продукты школьники, потому что у этих снеков яркий вкус за счет большого количества соли и входящих в состав усилителей вкуса и ими можно быстро перекусить между уроками и тренировками.

Взрослые тоже частенько злоупотребляют столь вредной пищей, например сидя перед экраном телевизора за просмотром фильма или матча любимой футбольной команды.

Самое безобидное, к чему может привести такая пищевая привычка, — лишние сантиметры на талии. Ударная доза соли, глутамата натрия, красителей и ароматизаторов при частом употреблении могут привести к самым плачевным и зачастую необратимым последствиям для организма, вызывая гастрит, язвенную болезнь желудка и даже рак кишечника и желудка. Кроме того, от таких экспериментов над собой страдают все органы, в первую очередь — поджелудочная железа и печень.

Чем заменить

Если каждый раз в магазине руки сами непреодолимо тянутся к прилавку со снеками, усилием воли заставьте себя перейти в… овощной отдел. Сама по себе картошка не так уж вредна, если ее не жарить, а запекать. К тому же основная беда чипсов в том, что приправы для них делают не из натуральных овощей, а из смеси крахмала, муки, ароматизаторов и других вредных веществ. Так почему бы не сделать полезные чипсы самостоятельно?

Нарежьте картошку максимально тонкими ломтиками, промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и посолите крупной морской солью. Запекайте до готовности, дайте остыть и наслаждайтесь хрустящей закуской, не опасаясь за здоровье.

Соусы

Майонез, кетчуп и различные их производные неизменно входят в список самых вредных пищевых продуктов, что совершенно не удивительно, если учитывать их состав.

Майонез — ядерная смесь из трансжиров, стабилизаторов, усилителей вкуса и консервантов. Такой убойный состав исправно снабжает организм плохим холестерином, истончая стенки сосудов и приводя к образованию атеросклеротических бляшек. От таких соусов страдает печень, сердце, поджелудочная, увеличивается вес и ухудшается общее самочувствие.

Немногим лучше и кетчуп, поскольку содержание натуральных помидоров в нем ничтожно мало: сплошные красители, ароматизаторы, крахмал и сахар.

Чем заменить

От употребления майонеза и кетчупа лучше отказаться вовсе, тем более что существует куда более полезная альтернатива в виде натурального йогурта с каплей лимонного сока. Томатный соус также можно приготовить самостоятельно из свежих помидоров с добавлением чеснока и любимых сухих трав, вроде тимьяна и розмарина. А как хорош домашний песто! Правда, низкокалорийным его не назовешь, зато в составе только натуральные ингредиенты. В блендере взбейте листья базилика с небольшим количеством ароматного оливкового масла, кедровые орешки и тертый пармезан. Идеальная основа для брускетты готова!

Соль

О том, что соль — белый яд, знают, пожалуй, все. Однако основной вред наносит не сам продукт, а его количество. Норма в день составляет всего 10–15 г с учетом того, что соль и так содержится практически во всех продуктах, которые мы употребляем в пищу. Досаливая или употребляя переработанную пищу (фастфуд, колбасы и т. д.), мы многократно превышаем дневную норму соли для организма. Ситуацию усугубляет питание вне дома, поскольку в кафе или ресторане мы не имеем возможности проследить, сколько граммов «белого яда» добавляют в то или иное блюдо.

Вот лишь немногие последствия, к которым приводит злоупотребление солью:

• в организме застаивается лишняя жидкость, что вызывает образование отеков;

• повышается риск остеопороза;

• возникает почечная недостаточность;

• развиваются болезни сердца;

• ухудшается зрение;

• нарушается баланс минералов.

Чем заменить

Соль вызывает сильное привыкание, и чем меньше ее употреблять, тем меньше будет хотеться потянуться за солонкой. Со временем вкусовые рецепторы адаптируются к новой реальности и вы сами не заметите, как станете чувствовать истинный вкус продуктов. Сделать его более выраженным и ярким поможет лимонный сок, горчица, нерафинированное растительное масло и сухие травы.

Сахар

«Сахар — это сладкий яд!» — сокрушалась Раиса Захаровна, героиня любимой советской комедии «Любовь и голуби».

И во многом была права. Сахар действительно вреден для нашего здоровья, поскольку:

• провоцирует повышенную выработку инсулина;

• ведет к ожирению;

• вызывает сильное привыкание;

• является главным виновником заболеваний зубов и десен.

Максимум, разрешенный Всемирной организацией здравоохранения, составляет 50 г в день. Все остальное — излишек, грозящий крайне неприятными для красоты и здоровья последствиями. Учтите, что сахар — это не только конфеты и тортики, но и кетчуп, мюсли на завтрак и даже йогурт.

Чем заменить

Главное — не сахарозаменителем! Аспартам и прочие подобные вещества еще вреднее обычного сахара, поэтому просто постепенно приучайте себя пить несладкие чай и кофе, а продукты ешьте максимально простые, чтобы иметь возможность проконтролировать, что и в каких количествах входит в состав.

Кондитерские изделия

«Если хорошо будешь себя вести, получишь вкусную конфетку», — любимая фраза многих родителей, бабушек и дедушек.

Такой метод коррекции поведения, возможно, довольно действенный, но при этом весьма вредный. С самого детства нам внушают, что сладости — это всегда поощрение. Конфеты и пирожные со временем становятся наградой, подарком и утешением. В итоге же вместо удовольствия мы получаем лишний вес и полный набор проблем со здоровьем, являющихся следствием чрезмерного потребления сахара.

Чем заменить

Если жизнь без сладкого теряет для вас все краски, изредка позволяйте себе съесть немного сухофруктов, меда или кусочек горькой шоколадки. Ключевое слово — немного! Перечисленные лакомства содержат немало сахара, и за удовольствие так или иначе придется расплачиваться.

Белый хлеб, сдоба

Спору нет: запах свежеиспеченного багета из соседней пекарни сведет с ума кого угодно. Если ноги сами несут в запрещенном направлении, просто вспомните, что вожделенный батон — главный источник быстрых углеводов, а значит:

• ведет к стремительному набору веса;

• вызывает скачки инсулина;

• увеличивает риски диабета;

• приводит к заболеваниям сердца и сосудов.

Чем заменить

Диетологи советуют использовать в питании хлеб из муки грубого помола или разновидности из цельного зерна.

Колбасы и консервы

Бутерброд с колбасой — классический вариант завтрака во многих российских семьях. Это действительно очень удобно, поскольку готовить ничего не надо и от такой пищи не отказываются даже самые привередливые дети. Однако, когда в следующий раз вместо овсяной каши решите предложить близким хлеб с куском колбасы, вспомните, что:

• натуральное мясо в составе таких продуктов практически отсутствует;

• зато в них содержится огромное количество консервантов, вкусовых добавок, красителей и соли;

• колбаса не содержит вообще никаких полезных веществ;

• такой завтрак неминуемо ведет к ожирению, проблемам с поджелудочной и печенью, а также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем заменить

Бутерброд может быть даже полезным, если на ломтик цельнозернового хлеба положить авокадо, кусочек лосося или вареную куриную грудку.

Газировка и сладкие соки

О вреде таких напитков не говорил разве что ленивый, но все же напомним, что в их составе содержатся следующие вещества:

• огромное количество сахара;

• не менее вредные сахарозаменители в «лайт» версиях;

• кофеин;

• красители;

• ортофосфорная кислота.

Чем заменить

Простой питьевой водой. Если очень захотелось лимонада, добавьте в кувшин ломтики лимона, свежие или замороженные ягоды и пару листиков мяты.

Обезжиренные продукты

Самый неочевидные и потому коварные герои нашего списка. Вы удивитесь, но молоко тоже может быть вредным продуктом. Многие желающие похудеть наивно верят уловкам маркетологов и буквально сметают с прилавков молоко, творог, йогурты и различные десерты с пометкой «обезжиренный» или «легкий». Жира в таких продуктах действительно меньше, зато углеводов и вредных сахарозаменителей — хоть отбавляй. К тому же человек подсознательно съедает больше, считая, что обезжиренный продукт не нанесет вреда фигуре. На деле же все получается с точностью до наоборот: обменные процессы в организме нарушаются, вес растет, перестают усваиваться жирорастворимые витамины и кальций, что приводит к авитаминозу и хрупкости костей.

Чем заменить

Молочными продуктами нормальной жирности от 2,5 до 5%.

Худших продуктов для вашего тела, согласно науке — ешьте не то, что

Они говорят: «Ты то, что ты ешь», но на самом деле никто не слушает. Если бы они это сделали, индустрия похудания выглядела бы сильно на иначе. Тем не менее, с таким количеством угощений на продуктовых полках, которые содержат много калорий и сахара, может быть трудно устоять перед этим вкусным соблазном.

Вот почему мы составили список худших для вашего организма продуктов, общих, на которые не стоит тратить время, если вы пытаетесь похудеть.

Итак, если вы хотите сбросить несколько килограммов, вот худшие продукты для вашего тела, которых следует избегать. Кроме того, использование этих 21 лучших приемов здоровой кулинарии имеет огромное значение.

Shutterstock

Бетча не может съесть только одну… порцию. Это всего около 18 фишек. Вы можете остановиться на этом? Удачи, если вы едите соль и уксус. Чипсы с солью и уксусом содержат 500 миллиграммов натрия и около 1/4 чайной ложки соли, что составляет около одной трети от общего количества миллиграмма натрия, которое, по мнению Американской кардиологической ассоциации, необходимо для среднего взрослого человека в день.Исследование New England Journal of Medicine показало, что картофельные чипсы добавляют телу потребителей больше фунтов, чем сладкие напитки, обработанное мясо, красное мясо и другие продукты. Так что держитесь подальше от этих нездоровых картофельных чипсов на планете.

Shutterstock

Курица считается более здоровой альтернативой красному мясу, потому что в ней меньше насыщенных жиров, чем в говядине, и она является отличным источником белка. Но обваляйте его в муке и обжаривайте во фритюре на горячей ванне с горячим маслом, и вы только что превратили питательный белок в одно из самых нездоровых блюд.

Когда вы обжариваете и обжариваете курицу в масле, пища поглощает много жира, что повышает ее калорийность. Хуже того, жарка продуктов при высокой температуре в растительных маслах (таких как рапсовое и кукурузное масло) или маслах семян (например, кунжуте или виноградных косточек) приводит к образованию трансжиров, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, рака и ожирения, согласно . Журнал пищевой науки и технологий . Насыщенные жиры курицы в шкуре также повышают уровень холестерина ЛПНП (плохого), который способствует образованию бляшек в артериях, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Не уверены? Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите жареную пищу.

Shutterstock

Название подсказывает, почему они чертовски вредны для вас: тесто! Они состоят из белой муки, сахара и овощного жира, а затем обжариваются во фритюре. Это означает, что пончики также содержат трансжиры, худший тип, который увеличивает уровень плохого холестерина и снижает уровень хорошего холестерина, по данным клиники Майо.

Shutterstock

Это в основном съедобный пластилин.Что в нем? Сахар (25 граммов на порцию), вода, желатин, растительный жир или жир и глицерин. Ням. О, и этот последний ингредиент, пропиленгликоль, был связан с плохим здоровьем почек, по данным Национального фонда почек.

Shutterstock

Вяленое мясо для обеда содержит консервант, называемый нитратом натрия, который может вызвать хроническое воспаление артерий, приводящее к атеросклерозу, сужению артерий. Но если вы действительно хотите приготовить бутерброд, вам следует ознакомиться с нашим списком из 30 лучших и худших упакованных мясных деликатесов.

Shutterstock

Все считают картофель фри образцом вредных для вас продуктов, поэтому неудивительно, что вы мгновенно ухудшаете их, когда поливаете липким соленым сырным соусом. Купленные в магазине сырные соусы, такие как Kraft Cheese Wiz, могут содержать 430 миллиграммов натрия, или 19% от рекомендуемой дневной нормы натрия. Кроме того, в одной порции содержится почти 10% рекомендованных вами ежедневных жиров — и это все до жарки. почему бы не сделать свою собственную более здоровую версию с нашим «Не очень нездоровым рецептом картофеля фри с сыром»?

Shutterstock

Сделанный из водки, калуа и жирных сливок (или пополам), White Russian содержит почти 600 калорий и 16 граммов сахара.Это рецепт коктейля для создания живота в форме шара для боулинга.

Shutterstock

Даже супы с большим количеством бобов и овощей могут быть очень солеными. Например, вам будет сложно найти вкусный гороховый суп с содержанием натрия менее 500 миллиграммов на порцию. Неудивительно, что консервированные супы входят в список «Соленых шестерок» Американской кардиологической ассоциации, который является печально известным вредным для сердца продуктом.

Shutterstock

Так удобно, правда? Прямо сейчас в ящике твоего стола есть несколько, не так ли? Вот что тебе сказать: брось их.Эти бессмертные сливки для кофе обычно изготавливаются из частично гидрогенизированных масел, другими словами: трансжиров. Помните, транс-жиры повышают риск развития сердечных заболеваний или инсульта, повышая уровень ЛПНП (плохого) холестерина.

Shutterstock

Употребление палочки маргарина увеличивает риск ишемической болезни сердца, поскольку он содержит транс-жиры. Согласно исследованию Epidemiology , чем тверже маргарин, тем больше трансжиров. Сливочное масло часто является лучшим выбором для тостов.Обзор, проведенный в 2016 году в PLOS One, обнаружил очень небольшую связь между потреблением масла и сердечными заболеваниями

Shutterstock

Прежде всего — из чего сделано это розовато-коричневое загадочное мясо? Согласно Национальному совету по хот-догам и колбасам, хот-доги делаются из обрезков более качественных кусков говядины, из которых состоит говяжий фарш, стейки и т. Д., Смешанных с нитратами, чтобы соединить белки мяса. По данным Национального института рака, как и большинство других продуктов, описанных в этой статье, хот-доги содержат много насыщенных жиров и натрия, а многие из них содержат нитраты — консервант, вызывающий рак.

Shutterstock

Переход на растительную диету — разумный шаг, если только вы не выбираете продукты, в которых говядина заменяется другим нездоровым ингредиентом.

«Некоторые гамбургеры на растительной основе будут содержать добавленный жир, и часто добавленный жир представляет собой насыщенный жир», — говорит Кэтрин Зертаски, диетолог, зарегистрированный в клинике Майо. «Насыщенные жиры связаны с повышением уровня плохого холестерина, и есть опасения, что они могут увеличить риск сердечных заболеваний». Еще один красный флаг для вегетарианских гамбургеров: содержание натрия.Некоторые из них очень соленые, содержат более 900 миллиграммов натрия на порцию.

Вместо этого поищите один из 10 лучших замороженных овощных гамбургеров, которые можно купить в продуктовом магазине.

Shutterstock

Признайтесь: вы знаете, что получаете нулевое количество клетчатки и много углеводов и сахара из этой миски с хлопьями. Вот почему он считается худшим завтраком для похудения. Лучше всего на завтрак добавить немного шоколадного молока в горячую овсянку, в которой много пищевых волокон.

Shutterstock

Почему такая полезная вещь, как пшеничный хлеб с медом, попадает в наш худший список? Дело в том, что это так здорово звучит. Это заставляет нас думать, что это здорово. Проблема в том, что пшеничный хлеб с медом мало чем отличается от белого хлеба. Как и у большинства белого хлеба, в его зернах нет волокон, да, несмотря на слово «пшеничный» в его названии. Если на этикетке не указано «цельнозерновой» или «цельнозерновой», хлеб не из цельного зерна. Возьмите за привычку есть только 100% цельнозерновой или цельнозерновой хлеб.

Shutterstock

Это один из худших продуктов для завтрака. Это большой шар из теста из белой муки, эквивалентный по углеводам примерно пяти ломтикам тоста из белого хлеба. Даже если в среднем рогалике содержится около 250 калорий, вскоре вы почувствуете голод. Это быстро поднимет уровень сахара в крови, а затем так же быстро упадет, что заставит вас жаждать большего. Вот почему вам следует держаться подальше от этих самых нездоровых рогаликов, купленных в магазине.

Список самых нездоровых продуктов питания в мире | Здоровое питание

Клэй МакНайт Обновлено 14 декабря 2018 г.

В рационе американцев часто встречаются обработанные пищевые продукты, содержащие большие дозы жира, сахара, натрия и калорий, но с небольшой питательной ценностью.Кроме того, другие вредные ингредиенты, такие как консерванты и трансжиры, делают эти продукты еще более вредными для человеческого организма. Некоторые из самых нездоровых продуктов в мире включают хлопья с высоким содержанием сахара, сладкие кофейные напитки, консервированный суп, маргарин, газированные напитки, обработанные мясные обеды, мороженое и замороженный картофель-фри.

Суперсладкие хлопья

Сухие завтраки обычно содержат сахар. Рабочая группа по охране окружающей среды обнаружила, что 10 из наиболее сладких злаков содержали от 41 до 56 процентов сахара по весу.Исследование, опубликованное в 2010 году в «Журнале Американской медицинской ассоциации», показало, что высокое потребление добавленного сахара коррелирует с более высоким уровнем липопротеинов низкой плотности — ЛПНП, или «плохим» холестерином, и более низким уровнем липопротеинов высокой плотности — ЛПВП, или «хороший» холестерин.

Сладкие кофейные напитки

Многие люди привыкли начинать свой день с калорийных кофейных напитков. Кофейный напиток одной крупной сети на 20 унций содержит почти 600 калорий и 15 граммов насыщенных жиров.Это 30 процентов от нормы калорий и почти весь дневной лимит насыщенных жиров для типичной диеты в 2000 калорий.

Консервированный суп

Консервированный суп известен высоким содержанием натрия. Одна чашка конденсированного супа одной марки содержит целых 760 миллиграммов натрия. В банке содержится 2 1/2 порции, поэтому, если вы съедите одну банку этого супа, вы проглотите 1900 миллиграммов натрия. Рекомендуемый дневной лимит составляет 2300 миллиграммов или 1500 миллиграммов, если вам 51 год и старше или у вас есть определенные факторы риска.

Маргариновые батончики

Каждая столовая ложка маргарина одной марки содержит 2 1/2 грамма трансжиров, что превышает весь рекомендуемый дневной лимит в 2 грамма. Центр науки в интересах общества отмечает, что маргарин в кадках на самом деле с меньшей вероятностью содержит трансжиры. Избегайте продуктов со словами «гидрогенизированное масло» на этикетках ингредиентов.

Высококалорийная газировка

Банка газировки обычно содержит от 30 до 40 граммов сахара и почти не имеет пищевой ценности.В статье 2007 года, опубликованной в «Американском журнале общественного здравоохранения», отмечается, что существует значительная положительная корреляция между потреблением безалкогольных напитков и диабетом 2 типа.

Обработанное мясо

В исследовании 2010 года, проведенном Гарвардской школой общественного здравоохранения, исследователи обнаружили, что употребление обработанных мясных деликатесов, колбас и бекона увеличивает риск сердечных заболеваний на 42 процента и диабета 2 типа на 19 процентов. Кроме того, обработанное мясо содержит много натрия — один ломтик болоньи может содержать от 310 до 480 миллиграммов.

Мороженое

Мороженое является неприятным во многих категориях с высоким содержанием жира, насыщенных жиров, сахара и калорий. MedlinePlus отмечает, что из-за высокого содержания насыщенных жиров мороженое является одним из продуктов, которые могут способствовать сердечным заболеваниям.

Замороженный картофель фри

Картофель фри и картофель фри иногда служат гарниром на завтрак, обед и ужин во многих американских домах. Одна порция картофеля фри объемом 3 унции может содержать более 500 миллиграммов натрия, а также от 8 до 11 граммов жира и почти 200 калорий.

10 самых нездоровых продуктов, которые нельзя есть и никогда не есть

Все в умеренных количествах — так гласит пословица. Однако с едой старая пословица не соответствует действительности. Следующие продукты настолько вредны для нашего здоровья, что лучше полностью отказаться от них!

Некоторые из этих предметов повседневного обихода могут вас удивить — в эту самую минуту они могут оказаться даже на вашей кухне. На самом деле, некоторые из них даже прикрываются тем, что они полезнее для вас, чем другие продукты, но это далеко от истины.Посмотрите, чтобы не навредить своему здоровью бессознательно.

БОЛЬШЕ: 4 причины, по которым вы все время голодны

Маргарин

(Фото: Shutterstock)

Маргарин, который когда-то считался более полезным для здоровья, чем сливочное масло, на самом деле полон трансжиров, покрывающих ваши артерии и повышающих уровень холестерина. Гораздо лучше придерживаться настоящего масла в умеренных количествах.

предыдущая следующая

Плавленый сырный продукт

(Фото: Shutterstock)

Вы видели его в виде кусочков, завернутых в пластик или распыляемых в баллончиках; эту поддельную еду нельзя даже маркировать как сыр.Если вы жаждете начо, вы можете создать свой собственный сырный соус из настоящего сыра, но держитесь подальше от того, что мы называем «пластичным сыром».

предыдущая следующая

Сладкие газированные напитки

(Фото: Shutterstock)

Зачем пить пустые калории? Сладкие газированные напитки содержат много кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и не имеют никакой питательной ценности. Попробуйте воду, наполненную фруктами, чтобы добавить немного свежего аромата, который вам понравится.

предыдущая следующая

Картофель фри

(Фото: Shutterstock)

Когда McDonald’s представила ингредиенты для своего картофеля фри, люди были удивлены, обнаружив, что в списке их было 17.Вместо этого попробуйте этот хрустящий и вкусный картофель фри из зеленой фасоли!

предыдущая следующая

Салаты быстрого приготовления

(Фото: Shutterstock)

По крайней мере, вы не заказываете гамбургер, верно? Неправильный. Некоторые салаты быстрого питания содержат больше калорий и жира, чем гамбургеры и картофель фри со всеми дополнительными начинками и жирными заправками. Проведите исследование, прежде чем предполагать, что здоровые варианты меню соответствуют своему названию. Еще лучший вариант — приготовить собственный салат и выбрать заправку на основе уксуса, например, итальянский рубленый салат с домашней заправкой.

предыдущая следующая

Искусственные подсластители

(Фото: Shutterstock)

Эти парни намного слаще обычного сахара, что приводит к увеличению тяги к сахару. Они также связаны с неврологическими проблемами и раком. Попробуйте фрукты, чтобы утолить это сладкое желание! Натуральные подсластители, такие как мед или настоящий кленовый сироп, также являются отличной альтернативой, конечно, в умеренных количествах. Узнайте больше об искусственных подсластителях здесь.

предыдущая следующая

Попкорн для микроволновой печи

(Фото: Shutterstock)

В ароматизатор, имитирующий масло, входит ПФОК, который связан с определенными видами рака и бесплодием.Безопаснее (и дешевле!) Приготовить собственный попкорн в микроволновой печи в коричневом пакете для завтрака, а затем использовать немного настоящего сливочного масла.

предыдущая следующая

Легкий йогурт

(Фото: Shutterstock)

Когда весь жир удален, нужно что-то добавить обратно, чтобы йогурт снова стал приятным на вкус. Это означает добавление сахара, аспартама и многих других высокотехнологичных ингредиентов. Попробуйте добавить фрукты и мед в простой греческий йогурт, чтобы получить вкусную и полезную закуску.

предыдущая следующая

15 очень нездоровых продуктов питания и напитков, которых следует избегать

Наш современный образ жизни определенно облегчил жизнь.Каждый день новые изобретения приносят больше комфорта. Но этот «комфортный» образ жизни принес с собой свои проблемы. Наше здоровье страдает каждый день, и наблюдается всплеск болезней, связанных с образом жизни. Основная причина этих заболеваний — повышенное потребление нездоровой пищи. Большая часть пищи, которую мы едим сегодня, практически не содержит питательных веществ. Напротив, они накапливаются на фунте и вызывают воспаление. Они также снижают питательную ценность пищи. Да, большинство из этих нездоровых продуктов имеют прекрасный вкус, но разве это достаточная причина, чтобы играть со своим здоровьем? Здоровый образ жизни требует полноценного приема пищи с регулярными физическими упражнениями.Сбалансированная диета обеспечивает ваше тело необходимым питанием. Это также помогает поддерживать идеальную массу тела.

Список нездоровой пищи и напитков — начало 15:

Теперь вы можете спросить, какие продукты питания относятся к категории нездоровой пищи. Что ж, эти продукты питания почти стали частью нашей жизни, поскольку мы потребляем их на регулярной основе. От жареной курицы в KFC до сырного бургера Mc.Donald’s мы просто не можем устоять перед их потреблением. Мы даже не осознаем, что нагружаем наш организм нездоровыми насыщенными жирами, трансжирами и холестерином.Эксперты в области здравоохранения и диетологи часто критикуют фастфуд как нездоровый. Ниже приведены самые нездоровые продукты, которые крайне вредны для здоровья и вызывают ожирение:

1. Майонез:

Мы все любим, чтобы майонез добавлялся в наши бутерброды, гамбургеры, рулеты и пиццу. Мы даже не осознаем, что загружаем свое тело нежелательными жирами и калориями. Майонез не так уж и вреден, если употреблять его в умеренных количествах. Но мы любим толстую корочку майонеза. Всего четверть чашки майонеза может зарядить ваше тело 360 калориями и 40 граммами жира.Итак, ограничьте его потребление. Перейдите на низкокалорийные приправы, такие как горчица, сальса, соус барбекю или соус тако. Вы также можете использовать легкий майонез, который содержит всего 35 калорий и 3,5 грамма жира в одной столовой ложке.

[Прочитано: Причины, почему вы должны прекратить есть нездоровую пищу ]

2. Трансжиры:

Трансжиры — это токсичные жиры, которые повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина. Он также повреждает кровеносные сосуды. Всего одна столовая ложка его содержит колоссальные 100 калорий, что, конечно, не очень хорошо для вашей талии.Сливочное масло — более здоровый вариант. Вы можете съесть небольшое количество взбитого сливочного масла в кадках. В противном случае выберите маргарин для палочек, не содержащий трансжиров.

3. Топленое масло:

Топленое масло — излюбленный ингредиент индийских рецептов. По сути, это топленое масло с интенсивным вкусом. Всего несколько капель топленого масла добавят аромата любой еде, от овощей до мяса. И это не причинит никакого вреда, если вы выпьете несколько капель. Но вы должны помнить, что топленое масло богато насыщенными жирами, и его чрезмерное потребление может повысить уровень холестерина.Оливковое масло — полезный заменитель топленого масла. Вы также можете смешать чайную ложку оливкового масла с половиной чайной ложки топленого масла, чтобы перемешать жареные или приготовленные на пару овощи.

4. Йогурт из цельного молока:

Ранее мы упоминали, как цельномолочные продукты могут повысить потребление калорий. Цельномолочные молочные продукты, такие как йогурт из цельного молока, ничем не лучше, поскольку они оказывают аналогичное воздействие на ваш организм. Важно следить за размером порции. Всего 1 чашка полножирного простого йогурта содержит 160 калорий.Вместо этого вы можете перейти на обезжиренный йогурт, который содержит всего 110 калорий.

5. Картофель фри:

Картофель фри, несомненно, одна из самых любимых закусок. Хрустящий и хрустящий картофель неотразим, и обычно мы съедаем больше, чем должны. Дело в том, что эта картошка фри прибавляет килограммы вашей рамке. Важно выполнять умеренные упражнения или есть больше фруктов и овощей. Случайные потакания, конечно, приемлемы и безвредны.

[Читать: Junk Food vs.Healthy Food ]

6. Хот-доги:

Хот-доги на вкус восхитительны, но при этом крайне вредны для здоровья! Почти 80% их калорий поступает из нездоровых насыщенных жиров. Обработанное мясо, используемое в нем, увеличивает риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки. Итак, попробуйте сократить потребление хот-догов. Выбирайте более здоровые варианты, такие как сосиски из индейки или нежирная курица, которые содержат меньше жира. Они также являются хорошими источниками высококачественного белка.

7. Бекон:

Бекон может сделать все в порядке с миром или около того, говорят любители бекона! Но любители бекона должны помнить, что их любимая еда богата вредными солями и насыщенными жирами.Вы можете добавить в овощи небольшое количество бекона, чтобы насладиться вкусом, не забивая свое тело нездоровым жиром. Вы также можете использовать его в качестве гарнира, посыпав раскрошенным беконом гарнир из брюссельской капусты или овощной салат. Его соленый и дымный аромат улучшает вкус других блюд.

8. Театральный попкорн:

Эта популярная театральная закуска богата калориями и жиром. Эти ядра попкорна содержат огромное количество кокосового масла, которое содержит более 90% насыщенных жиров.Кроме того, в театрах большинство из нас имеет привычку жевать эти закуски. Пакет среднего размера содержит 20 чашек попкорна. Он содержит около 1200 калорий и 60 граммов насыщенных жиров. Их калорийность эквивалентна 3 гамбургерам быстрого приготовления большого размера. Насыщенные жиры в нем эквивалентны полному сливочному маслу. Как и у большинства нездоровой пищи, у них также есть полезная замена в виде низкокалорийного попкорна или попкорна, приготовленного в микроволновой печи. В одной порции этого попкорна содержится всего 30 калорий.

9. Toaster Pastries:

Эта выпечка считается лакомством для завтрака, но это самая нездоровая пища для начала дня. Они состоят из белой муки и содержат небольшое количество сахара. Даже фруктовые ароматы не получены из настоящих фруктов. Порция из двух тостов с выпечкой содержит колоссальные 10 чайных ложек сахара. Это может резко повысить уровень сахара в крови, что приведет к энергетическому сбою в середине утра. Так что избегайте этой выпечки и ищите здоровую альтернативу.Вы можете попробовать лаваш из цельнозерновой муки, намазанный тонким слоем арахисового масла. Также можно начинить их нарезанными яблоками или клубникой.

10. Deep Dish Pizza:

Мы все любим пиццу с глубоким блюдом из-за ее толстой и плотной корочки, которая обеспечивает прекрасный вкус. Но избыток теста в корочке может значительно увеличить количество калорий. Кроме того, жирный цельномолочный сыр и жирные мясные начинки, состоящие из бекона, колбасы и пепперони, также добавляют больше калорий.Порция из двух ломтиков может загрузить в вашу систему 1300 калорий и 24 грамма насыщенных жиров, которые забивают ваши артерии. От любимой пиццы сложно отказаться, но делать этого и не нужно. Выбирайте пиццу с тонкой корочкой, в которой меньше крахмала и есть овощи, такие как лук, перец, грибы и брокколи, вместо мясной начинки. Это наполнит вас и обеспечит питанием всего за 250 калорий!

11.Гранола:

Это может шокировать, поскольку мюсли обычно считаются здоровой пищей.Но дело в том, что эта вкусная каша для завтрака содержит больше сахара и слишком мало клетчатки. Благодаря высокому содержанию сахара всего одна порция мюсли может обеспечить ваш организм 600 калориями. А это почти треть дневной потребности средней женщины. Итак, замените мюсли хрустящими хлопьями, которые содержат больше клетчатки, чем сахара. Вы можете съесть столовую ложку орехов, таких как грецкие орехи, миндаль и т. Д., Или ягод, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Если вы не хотите полностью отказываться от мюсли, посыпьте небольшим количеством обезжиренного или обезжиренного йогурта.Вы также можете добавить немного клубники или черники для большего количества питательных веществ.

12. Обертки:

Маленькие листья салата и тонкие ломтики мясных деликатесов в обертке кажутся большинству из нас питательным вариантом. Но лепешка, используемая для приготовления этих оберток, может добавить 300 калорий в ваш организм. Помимо сыра, мясное ассорти и спред в нем содержат не менее 700 калорий. Приготовленные из очищенных зерен, большинство оберток не содержат достаточного количества клетчатки. Всегда проверяйте информацию о пищевой ценности любого обертывания и выбирайте тот, который приготовлен из цельного зерна.При приготовлении обертывания дома вы можете отказаться от сыра и выбрать более полезный вариант, например авокадо. Вместо майонеза можно использовать острую горчицу. Вы также можете добавить немного овощей, таких как зеленый перец, лук, помидоры и салат.

Самые нездоровые напитки:

Ниже приводится список нездоровых напитков, которых следует избегать для здорового образа жизни:

13. Цельное молоко:

Мы все клянемся, что молоко способствует укреплению здоровья. Богатый кальцием и другими жизненно важными питательными веществами, он полезен для людей всех возрастных групп.Но цельное молоко содержит насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина и вызывают воспаление. Это также приводит к закупорке артерий. Однако это не означает, что вам следует отказаться от молока. Все, что вам нужно сделать, это выбрать обезжиренное (обезжиренное) или 1% обезжиренное молоко. Обезжиренное молоко с низким содержанием жира содержит все жизненно важные питательные вещества. Некоторые из них — это кальций, белок, витамины D и B-12 и калий. Он также предотвращает попадание вредных веществ в ваше тело. Молоко из растительных источников, таких как соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко и т. Д., также являются полезными для здоровья вариантами, хотя они не так питательны, как молоко животных.

14. Газированные напитки и сладкие напитки:

Газированные напитки и сладкие напитки — обычное дело в ресторанах и супермаркетах. Но немногие из нас знают о том, что почти 100% калорий в обычных газированных напитках поступают из сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Фактически, это считается настоящим виновником ожирения. Это также повреждает ваши зубы и приводит к образованию кариеса. Некоторые исследования показали, что напитки с колой могут ослабить ваши кости.Обработанные сладкие напитки, такие как чай в бутылках, спортивные и энергетические напитки и т. Д., Также могут значительно увеличить потребление калорий без предоставления каких-либо питательных веществ. Лучшая альтернатива этим напиткам — обычная вода, которая увлажняет ваше тело без дополнительных калорий. Другие низкокалорийные напитки, содержащие полезные антиоксиданты, включают зеленый и черный чай. Следовательно, это один из самых нездоровых напитков, которого следует избегать.

15. Алкогольные напитки:

Алкогольные напитки — это абсолютная трата, когда речь идет о питании.Мы знаем о пагубном влиянии алкоголя на наше здоровье. Калории, содержащиеся в алкоголе, — это пустые калории, которые организм не может использовать для производства энергии. Ваша печень вынуждена расщеплять алкоголь на жирные кислоты, которые накапливаются в печени. Чрезмерное употребление алкоголя вызывает гибель клеток печени и мозга. Бокал вина содержит около 170 калорий, а бутылка пива — 150 калорий. Порция ликера рома, водки, джина или виски на 1,5 унции содержит 105 калорий.Итак, употребляйте эти напитки в умеренных количествах. Замените их минеральной или газированной водой с добавлением лимона или лайма, горячим или холодным чаем, кофе или диетическими безалкогольными напитками.

Это список нездоровой пищи, которую следует избегать. Несмотря на прекрасный вкус, эти продукты наносят вред вашему здоровью. Хорошая новость в том, что у вас есть здоровые заменители каждого из них. Поэтому не думайте дважды, прежде чем отказаться от этих продуктов и использовать их питательные аналоги.

Вы правильно питаетесь? Вы балуете себя какой-либо из этих нездоровой пищи? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Джётсана Рао — выпускница инженерного факультета NIT, Нагпур, которая обнаружила свою любовь к писательству еще во время учебы в бакалавриате. Она с энтузиазмом пишет обо всем, что связано с красотой — макияж, мода, прически, уход за кожей или волосами. Когда эта наркоманка соцсетей не преследует мир моды и гламура, она любит проводить время в путешествиях.

10 самых нездоровых продуктов питания

Самые нездоровые продукты могут быть и самыми вкусными! Однако, если ваша диета состоит из большего количества нездоровой пищи, чем здоровой, вы можете постоянно чувствовать себя тошнотворным и усталым. Каждый хочет вести здоровую и долгую жизнь. Чтобы воплотить это в жизнь, нужно следовать двум золотым правилам здорового образа жизни, диеты и физических упражнений. Диета важна, потому что от нее зависит, будете ли вы строить свое тело с помощью здоровой пищи или нездоровой нездоровой пищи.

Виктор Линдаль, известный диетолог 1920-х годов, говорит: «Вы — то, что вы едите». Разве это утверждение не верно и по сей день? Многие предприятия сделали переработанные пищевые продукты своим товаром для продажи. Они обрабатывают пищевые продукты, чтобы продлить срок их хранения и улучшить их вкус и внешний вид, удаляя необходимые естественные питательные вещества и добавляя несколько нежелательных вредных веществ. Их употребление может нанести вред вашему здоровью и повлиять на ваше самочувствие.

Список самых нездоровых продуктов питания

Чтобы вести здоровый образ жизни, мы должны избегать определенных продуктов, которые являются нездоровыми и не содержат необходимых питательных веществ.Вот список самых нездоровых продуктов, которых следует избегать. ^[1]

Пицца

Пиццу любят все. Это очень вкусно и легко доступно. Но задумывались ли вы, из чего он сделан, прежде чем съесть его? Тесто изготовлено из муки высокой степени очистки, и большинство профессиональных продавцов пиццы используют плавленый сыр для начинки, и то и другое вредно для здоровья. Даже мясо, используемое в начинке, подвергается обработке. Так что подумайте еще раз, прежде чем есть пиццу.

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофель — полезный овощ.Но жареный картофель не полезен. Итак, если вы хотите оставаться в форме и быть здоровым, вам следует отказаться от них. Картофель фри и картофельные чипсы напрямую связаны с набором веса, и мы часто едим их чрезмерно. Жарка картофеля увеличивает его калорийность. Так что желательно по возможности избегать их.

Sugary Drinks

Если вы придерживаетесь диеты, вам определенно следует полностью избегать сладких напитков. Это потому, что они содержат огромное количество сахара (углеводов), и их очень соблазнительно употреблять.Потребление сахара в больших количествах нарушает баланс инсулина и сахара в организме, а также является причиной неалкогольной жировой болезни печени. Это приводит к ожирению и другим осложнениям со здоровьем.

Торты и печенье

Эти продукты состоят из очищенной пшеницы, рафинированного сахара и добавленных жиров (в основном трансжиров), что может привести к ожирению. Несомненно, они очень вкусные. Но не все приятные на вкус продукты полезны для организма. ^[2]

Маргарин

Маргарин обычно считается здоровой альтернативой сливочному маслу.Обычно промышленные растительные масла гидрируют на фабриках, чтобы они выглядели как сливочное. Но помните, что все, что блестит, — это не золото, поэтому маргарин определенно не является более здоровой альтернативой сливочному маслу. Это увеличивает содержание в нем трансжиров, что делает его совершенно непригодным для здорового образа жизни. Лучший способ избавиться от этого осложнения — использовать свежее сливочное масло. ^[3]

Мороженое

Мороженое содержит большое количество сахара, искусственных ароматизаторов и т. Д., Которые не следует употреблять в больших количествах или очень часто.Мороженое с высоким содержанием сахара, что увеличивает количество потребляемых калорий и увеличивает содержание жира в организме. Попробуйте вместо этого есть свежие фрукты и домашние арбузные конфеты, приготовленные из свежего арбузного сока. ^[4]

Мороженое любят все! Фото: Shutterstock

Конфетные батончики

Конфеты содержат большое количество рафинированного сахара и обработанной муки. Из-за этого в них отсутствует необходимое полезное содержимое. Таким образом, ничего особенного не остается, кроме углеводов и других нежелательных питательных веществ и искусственных ароматизаторов, которые добавляются к ним для улучшения их вкуса.

Еда быстрого питания

Еда, продаваемая сетями быстрого питания, часто бывает нездоровой из-за того, что предлагаемая ими еда производится в больших количествах из некачественных продуктов питания. Это делает их очень дешевыми. Но будьте осторожны с деньгами, которые вам, возможно, придется выплачивать на больничные расходы из-за осложнений со здоровьем, которые они могут вызвать. Вместо этого выбирайте свежие и медленно приготовленные продукты.

Плавленый сыр

Обычный сыр определенно полезен, но не плавленый сыр, потому что оба они различаются по своему составу.Обычный сыр состоит из многих важных питательных веществ, таких как углеводы, белки, омега-кислоты и т. Д. Но в плавленых сырах некоторые из этих незаменимых питательных веществ удаляются и добавляются другие искусственные вещества, чтобы он выглядел как обычный сыр. Это делает его нездоровым.

Швейцарский сыр известен своим нежным, сладким и ореховым вкусом. Фото: Shutterstock

Белый хлеб

Хлеб сделан из пшеницы, которая естественно содержит глютен. Таким образом, людям, страдающим аллергией на глютен, запрещено его употреблять.Каждый должен дважды подумать, прежде чем употреблять белый хлеб, потому что в большинстве случаев он состоит из переработанного рафинированного сахара и пшеницы. Это удаляет из хлеба самые важные питательные вещества. Лучше всего использовать цельнозерновой или цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба.

Как выбрать здоровую пищу

Перед тем, как съесть какую-либо пищу, задайте себе следующие вопросы. Если ответы утвердительные, то лучше этого избегать.

Здоровое питание — это топливо, необходимое для здорового тела.Фото: Shutterstock

Это обработанные пищевые продукты?

Большинство обработанных пищевых продуктов производится путем извлечения необходимых питательных веществ и добавления искусственных веществ. Поэтому по возможности избегайте обработанной пищи, поскольку это может повлиять на ваше здоровье. Он также может вызывать воспаления и проблемы с кожей, такие как кистозные прыщи. ^[5]

Содержит ли он большое количество сахара? Или он очень сладкий на вкус?

Пища с высоким содержанием сахара обычно богата углеводами, что увеличивает риск ожирения и связанных с ним осложнений со здоровьем, таких как боль в области печени и т. Д. ^[6]

Содержит ли он глютен и / или другие ингредиенты, вызывающие аллергию?

Если у вас в анамнезе есть аллергия на такие вещества, как глютен, арахис и т. Д., Обязательно прочтите этикетку на бутылке и избегайте ее, если она содержит глютен или любое другое вещество, которое может вызвать аллергию.

Последние мысли

Итак, это несколько продуктов, которых следует избегать в повседневной жизни для здорового образа жизни. Очень важно иметь здоровую пищу, такую ​​как фрукты, овощи и свежие молочные продукты, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.Они также помогают укрепить иммунную систему и поддерживать общее состояние здоровья организма. Помните, что в здоровом теле — здоровый дух.

20 нездоровых продуктов на планете

Индустрия здравоохранения, возможно, самая большая отрасль за всю нашу историю; в конце концов, все должны есть. Это также стало повторяющейся модой — желание питаться здоровее и лучше с каждым годом, которое возобновляется, когда канун каждого предыдущего года подходит к концу, чтобы встретить новый год.Большинство из нас хотят вести более здоровый образ жизни. Хотя для некоторых это может быть естественным явлением, для большинства из нас требуется много усилий, чтобы хотя бы попытаться есть лучше. К сожалению, большинство худших продуктов для нас оказываются и самыми вкусными. Каждый год появляется масса диетических причуд, и каждый год многие из них также утихают просто потому, что они оказываются неудачными.

Вот самая основная идея: если вы хотите питаться более здоровой пищей, просто избегайте нездоровой пищи.Он не учитывает размер порций и подсчет калорий. Но идея состоит в том, что здоровое питание должно начинаться с фактических продуктов, которые вы потребляете. Это, наверное, самое сложное — заставить наш мозг избегать вещей, которые, как мы уже знаем, вредны для нас: сахара, соли, обработанных продуктов и многого другого. Это не новая информация, но от всех этих продуктов трудно отказаться, потому что они прочно укоренились в нашем повседневном рационе. Но, как и во всем остальном, знание — это сила, и если вы знаете, что для вас плохо, вы можете сделать первые шаги к тому, чтобы избежать этого.Мы начнем с этого списка из 20 самых нездоровых продуктов на планете.

1. Жареные во фритюре

Это неудивительно: жареные продукты — одни из худших продуктов для вас. В нем перечислено все, что может быть вредным для здоровья любого организма. Это высокое содержание жира, высокое содержание калорий и многое другое. Все мы это уже знаем. Но вы, вероятно, не знаете, что большинство жареных продуктов содержат высокие уровни AGE или продуктов с улучшенным гликозилированием. Это воспалительные соединения, которые образуются в результате длительного воздействия высоких температур на производные животного происхождения.Это означает, что все полезные продукты — жареные цыплята, жареные кальмары, жареная свинина и любые другие жареные продукты животного происхождения — могут вызвать у вас множество болезней в будущем.

2. Бекон и сосиски

Это переработанное мясо — одно из самых вкусных. Кто вообще не любит бекон? Однако они нездоровы не только из-за того, что они толстые. Бекон и колбасы также содержат AGE. Кроме того, они, скорее всего, сделаны из мяса с высоким содержанием насыщенных жиров.Но особенно в беконе и колбасах есть нитраты и нитриты в результате процесса вяления. Эти нитраты и нитриты превращаются в нитрозамины, которые обладают сильным канцерогенным действием после воздействия высоких температур. Поэтому независимо от того, как вы готовите бекон или колбасу, даже если вы не обжариваете их в масле, они все равно опасны для вашего организма. Вы можете жарить их на гриле или запекать в духовке, методы приготовления, которые обычно считаются более здоровыми, но они все равно будут подвергаться воздействию высоких температур и чувствительны к образованию нитрозаминов.

3. Сахарная крупа

Вот еще одна нездоровая еда, с которой мы все знакомы. Все мы знаем, что слишком много сахара — это плохо. Нет другого способа выразить это. Но проблема в том, что люди, кажется, не обращают внимания на то, какие злаки на самом деле считаются сладкими в проходе с зерновыми. Конечно, все мы знаем, что Fruit Loops и Fruity Pebbles содержат больше сахара, чем настоящие фрукты, но есть много злаков, которые позиционируют себя как полезные для здоровья, хотя на самом деле это не так. Некоторые из них включают Kellogg’s Smart Start, Kashi’s Heart to Heart, овсяные хлопья и кластеры черники, Special K Protein, шоколадные чипсы с коалой Nature’s Path и многие, многие другие.Достаточно беглого взгляда на эти упаковки, чтобы понять, что они продают здоровье, но не дают его.

4. Замороженные закуски

Идея замораживания продуктов состоит в том, чтобы продлить их срок хранения; Так что это действительно загадка, почему производители должны добавлять столько консервантов, чтобы замороженные закуски оставались дольше. Некоторые из худших продуктов в Америке выпускаются в виде замороженных закусок, в том числе и здоровых брендов. Замороженные диетические закуски могут быть непростыми, потому что, хотя они дают вам меньше калорий, они содержат сахар со всеми сладкими соусами.Замороженные макароны и сыр обычно содержат много жира и консервантов, чтобы они оставались свежими. Замороженные бургеры обычно содержат много насыщенных жиров. И одни из худших замороженных продуктов — это замороженные варианты завтрака. Некоторые из них могут указывать на содержание натрия, которое достигает почти 1000 мг натрия. Разве мы не упоминали, что натрий вреден для вас? Да, такое количество натрия абсолютно вредно для вас.

5. Колбасные изделия

Нет ничего лучше этого идеального мяса на углях. Он добавляет правильное сочетание вкуса умами, которого невозможно добиться, если правильно не приготовить мясо.Гриль, вероятно, является одним из самых здоровых и лучших способов приготовить еду, но вам определенно нужно следить за углями. Проблема связана с ГКА или гетероциклическими аминами. Это соединения, которые образуются, когда аминокислоты, сахар и креатин, содержащиеся в мясе, вступают в реакцию с высокими температурами. ГКА связаны с различными типами рака. К счастью, есть способ бороться с образованием HCA, даже когда вы готовите на гриле. Просто добавив специи, богатые антиоксидантами, вы можете легко свести на нет это воздействие высоких температур на свое мясо

6.Повар Боярди

У большинства из нас остались прекрасные воспоминания о том, как в детстве ели блюда Chef Boyardee. Во-первых, их очень легко получить. Нет ничего лучше, чем открыть банку Chef Boyardee, когда вы так голодны. Это блюдо быстрого приготовления. Кроме того, у них есть особый вкус, который можно охарактеризовать как легкую сладость. Эта легкая сладость на самом деле состоит из 8 граммов сахара. Верно. Одна банка спагетти с фрикадельками от шеф-повара Боярди содержит в общей сложности 8 граммов сахара.Это плохо, и это даже не говоря о кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы и соевом масле. Все мы знаем, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это плохо, но как насчет соевого масла? Проблема с соевым маслом заключается в том, что оно, вероятно, происходит из генетически модифицированных соевых бобов, которые содержат большое количество пестицидов. Это означает канцерогены — те вызывающие рак соединения, которые вы не хотите видеть рядом со своим телом.

7. Чипсы Doritos

Кто не любит хрустящие, хрустящие и сырные чипсы Doritos nacho? Вы можете купить пакет Doritos, но знаете, что его уже не будет, когда вы решите встать и выпить.Они вкусные, да и их легко есть. Однако одним из основных ингредиентов чипсов Doritos является глутамат натрия или глутамат натрия. В какой-то момент многие группы потребителей боролись за запрет глутамата натрия в производстве продуктов питания, но глутамат натрия все еще присутствует, и он присутствует в ваших чипсах. Что такое глутамат натрия? По сути, это добавка натрия, которая делает вкус еды более аппетитным. Теперь имеет смысл, как сильно вы хотите закончить этот пакет чипсов, а затем хотите еще один пакет. Это MSG. Вы знаете, что еще содержит большое количество глутамата натрия? Китайская еда.

8. Oreos

Как жаль, что Oreos попал в этот список? Эти восхитительные бутерброды с печеньем — то, из чего рождаются мечты. Скомбинируйте их со стаканом холодного или теплого молока, и на самом деле нет более удобной еды. Тем не менее, у Oreos есть секрет на обратной стороне упаковки, на который большинство людей склонны даже не взглянуть просто потому. Во-первых, в Oreos много пальмового масла. Пальмовое масло — это жирное масло, которое способствует воспалению, вызывающему жиры. В таких крошечных сладостях много жира.В 2013 году было проведено научное исследование, которое доказало, что Oreos вызывает большее привыкание, чем кокаин и морфин, поэтому вы знаете причину, по которой вы просто не можете их есть.

9. Суп консервированный

Здесь вы думаете, что у вас все хорошо, если вы выбираете на ужин консервированный суп вместо этой упаковки быстрого приготовления. Во-первых, все это звучит ужасно с самого начала. Однако консервированный суп для вас ничем не лучше. Конечно, в нем могут быть все овощи, которые вы обычно не едите, но все, что, по вашему мнению, может быть хорошим в консервированном супе, сводится на нет тем количеством натрия, которое они все содержат.Некоторые из этих супов могут содержать 1400 мг натрия — это слишком много. Чрезмерное потребление натрия будет задерживаться в вашем кровотоке и привлекать больше воды, чем действительно нужно вашему организму. В результате задержка воды и вздутие живота сделают вас тяжелее на 5 фунтов.

10. Макароны с сыром в коробках

Давайте сначала вспомним, что мы обычно даем детям есть в коробках макароны с сыром. Многие люди думают, что это лучшая альтернатива фастфуду в любой день, и, возможно, в этом есть смысл, потому что фастфуд — это просто плохо.Хотя в настоящее время есть лучшие, более органические варианты, даже для макарон и сыра в коробках, один ингредиент по-прежнему остается неизменным: содержание натрия. Вот еще одна проблема с натрием из-за чего-то такого нормального. Вы бы не стали так много думать об этом, потому что упакованные макароны с сыром в коробках не обязательно соленые на вкус. Но это не значит, что в нем нет натрия. А поскольку вы не думали, что она достаточно соленая, вы в конечном итоге добавляете соль в воду, прежде чем варить макароны. Это определенно неправильный ход, и вам, вероятно, удастся лучше со свежей пастой и свежим сыром.

11. Хот-доги

Некоторые люди говорят, что хот-доги — это плохо, потому что никто точно не знает, какое в них мясо. Однако не следует есть хот-доги по худшим причинам. Во-первых, в них много натрия. Далее, хот-доги содержат нитраты, которые производят канцерогены. Но больше всего вам следует избегать хот-догов, потому что они содержат большое количество фосфатов натрия. Они настолько плохи, что даже McDonald’s полностью исключил их из своего меню. Высокий уровень фосфатов натрия может привести к одним из самых смертоносных заболеваний: сердечным заболеваниям, хроническим заболеваниям почек и многим другим.Какими бы хорошими ни были хот-доги, особенно на летнем пикнике, они просто не стоят того негативного воздействия, которое они могут оказать на ваше тело.

12. Мясные деликатесы

Многие обычно считают это вариантами здоровой пищи. Нет ничего более невинного, чем простой бутерброд с ветчиной, верно? Но есть причина, по которой врачи предупреждают беременных женщин о том, что нужно есть мясные деликатесы. Во-первых, они могут содержать следы бактерий, особенно при неправильном хранении. Далее, всего 2 куска мясных деликатесов могут содержать до 680 мг натрия.Это всего 2 ломтика. А с каких это пор вы положили на бутерброд всего 2 куска мясного деликатеса? В среднем сэндвич с деликатесами может содержать до 3000 мг натрия, а может, и больше. Рисков много. Помимо рисков, о которых мы упоминали ранее, вы также можете подвергаться риску гипертонии или высокого кровяного давления. Если вам просто нужны бутерброды, попробуйте хотя бы выбрать вариант с низким содержанием натрия. В противном случае вы, вероятно, можете их вообще избежать.

13. Овсянка быстрого приготовления

Овсянка полезна, за исключением случаев, когда вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления.Проблема с этими пакетами — это содержание сахара. Большинство пакетов из овсяных хлопьев быстрого приготовления выпускаются с добавлением ароматизаторов, и это означает только высокое содержание сахара. В большинстве пакетов из овсянки быстрого приготовления также используется карамельный краситель. Это добавка, которая обычно изготавливается из канцерогенных ингредиентов, поэтому, если вы ежедневно съедаете пакет овсянки на завтрак, вы определенно подвергаете себя риску заболевания раком. Кроме того, многие другие ароматизаторы содержат частично гидрогенизированное соевое масло. Потребление этого вещества может определенно закупорить ваши артерии, и все мы знаем, что это нехорошо.И мы упоминали, что они также содержат твердые частицы кукурузного сиропа? Это еще один большой запрет. Вы все еще можете наслаждаться овсянкой; просто приготовьте их традиционным способом, и все будет в порядке.

14. Снеки из сухофруктов

Уже прочитав некоторые из этих продуктов, вы должны понять, почему сухофрукты вредны для вас. Да, это все еще фрукты, но свежие фрукты невозможно сравнить с сухофруктами. Добавленные сахара — это данность; сухофрукты изобилуют ими. Однако это еще не все.Сухофрукты, хотите верьте, хотите нет, содержат растительное масло. Мало того, что растительное масло является воспалительным ингредиентом; они также добавляют ненужные калории и жир. Кроме того, они содержат сульфиты. Сульфиты обычно используются в качестве консервантов. Многие люди получают аллергические реакции на сульфиты, даже не подозревая об этом. Сульфиты могут вызвать отек горла и крапивницу. Они могут даже вызвать мигрень. Итак, если у вас когда-нибудь болит голова после того, как вы съели сухофрукты, значит, вы только что осознали, что на самом деле у вас аллергия на сульфиты.

15. Сыр нарезанный

Нет ничего отвратительнее нарезанного сыра? В любом случае, из чего он сделан? Мы едим настоящий свежий сыр, и он не похож на вкус нарезанного сыра. Плавленый сыр содержит большое количество вредных для здоровья добавок. Цитрат натрия и фосфаты — некоторые из них. Цитрат натрия придает этим плавленым сырным блокам неестественный оранжевый цвет, и эти добавки могут вызывать мышечные спазмы. С другой стороны, в плавленом сыре много фосфатов.Эти добавки используются для предотвращения кристаллизации в молочных продуктах. Однако известно, что фосфаты вызывают проблемы с почками, остеопороз и деминерализацию костей. Это иронично, потому что молочные продукты должны давать вашим костям кальций, необходимый для их укрепления. Плавленый сыр действует прямо противоположно тому положительному эффекту, который молочные продукты должны делать для вас.

16. Йогурт фруктовый

Почему люди берут что-то здоровое и переворачивают, чтобы сделать нездоровым? Это прискорбно, потому что йогурт полезен для большинства людей.Иногда единственный способ есть йогурт — это ароматный йогурт. В этом случае им лучше вообще не есть йогурт. Не стоит упоминать, что фруктовые йогурты содержат большое количество сахара. В дополнение ко всему добавленному сахару, в большинстве фруктовых йогуртов на самом деле не так много фруктов. Прекрасные цвета, которые вы обычно видите во фруктовых йогуртах, также исходят от концентратов фруктовых соков, а не от свежих фруктов. Так что снова больше сахара. Но самое ужасное — это содержание каррагинана.Каррагинан — эмульгатор, способный вызвать воспаление, а фруктовые йогурты просто богаты им.

17. Рыбная продукция замороженная

STPP — это не аббревиатура для обозначения чего-то хорошего. Фактически это означает триполифосфат натрия. Большинство производителей используют STPP для удержания влаги в различных замороженных рыбных продуктах, что важно для большинства из нас, которые хотят, чтобы наша рыба оставалась влажной даже после приготовления. Однако на самом деле STPP — это известный нейротоксин. Более того, STPP признан и зарегистрирован как настоящий пестицид.Тем не менее, FDA считает STPP безопасным для употребления. Представьте себе: каждый раз, когда вы едите замороженные рыбные продукты, содержащие STPP, вы в основном едите пестициды. Повышенное потребление фосфатов с пищей может увеличить риск сердечных заболеваний. В дополнение ко всему, STPP в замороженной рыбе увеличивает уровень натрия в вашем организме, и мы уже знаем, что это означает.

18. Батончики мюсли

Вот еще одна еда, которая должна быть полезной. Есть небольшое заблуждение, потому что мюсли полезны.Есть много способов приготовить нашу собственную смесь мюсли и создать что-то действительно существенное. Однако, когда мы все думаем о батончиках мюсли, мы думаем о покупных, предварительно упакованных батончиках. К сожалению, не все мюсли одинаковы, а предварительно упакованные батончики мюсли обычно содержат большое количество сахара, кукурузного сиропа и сорбита. Комбинация этих трех вещей заставит вас набрать вес, как никто другой. Кроме того, батончики мюсли содержат соевое масло, которое, как обсуждалось ранее, обычно считается канцерогенными ингредиентами.Наконец, большинство батончиков мюсли действительно содержат BHT, широко запрещенный канцероген. Мы совершенно не понимаем, почему кто-то вложил это во что-нибудь.

19. Жареные бобы

Что за буррито без жареных бобов? Все мы знаем, что фасоль — одна из самых полезных для здоровья продуктов, которые вы можете дать своему организму. Они дают вам энергию; они дают вам белок. Они также хороши на вкус. Однако возникает проблема, когда вы начинаете консервировать их в повторно приготовленном виде. Жареные бобы содержат гидрогенизированное сало.Большинство банок с жареной фасолью чрезвычайно богаты насыщенными жирами и транс-жирами, а это значит, что они с большой вероятностью могут закупорить ваши артерии. Лучшей альтернативой было бы купить банку жареной вегетарианской фасоли, в которой не будет всего гидрогенизированного сала. В противном случае вы, вероятно, сможете найти полезный рецепт, чтобы приготовить жареные бобы самостоятельно. Он не только станет намного свежее на вкус; у вас также будет что-то гораздо более здоровое.

20. Куриные наггетсы

Мы говорим, в частности, о куриных наггетсах быстрого приготовления — тех самых, которые, как говорят, сделаны совсем не из курицы.По правде говоря, большинство наггетсов начинают с какого-то типа курицы, но они также содержат много синтетических ингредиентов. Есть диглицериды, красящая добавка Red # 40 и каррагинан. Все это работает вместе, чтобы не испортить естественные части самородков, которых для начала не так уж много. Только подумайте, что каждый раз, когда вы откусываете куриный наггетс, вы потребляете больше синтетических частей, чем натуральной курицы. И хотя мы говорим о куриных наггетсах быстрого приготовления, это не значит, что купленные в магазине замороженные наггетсы лучше.Лучшая альтернатива — просто взять органические куриные грудки, обжарить их и приготовить в духовке. Вы можете есть домашние и полезные наггетсы в течение нескольких дней.

Если вы едите эти продукты, немедленно прекратите, говорит диетолог

Нездоровая нездоровая пища в современном мире повсюду.

От ресторанов быстрого питания до крышек продуктовых магазинов, от этих соблазнительных блюд трудно устоять.

Диета, полная нездоровой пищи, влечет за собой многочисленные последствия для здоровья.

Традиционный совет гласит, что все продукты подходят в умеренных количествах.

По правде говоря, для нашего тела будет лучше, если мы полностью откажемся от самой вредной нездоровой пищи.

Самая нездоровая пища богата сахаром, жирна и не приносит пользы для здоровья.

К счастью, есть более здоровые альтернативы, которые могут помочь с потерей веса и сыграть роль в предотвращении развития многих проблем со здоровьем в более позднем возрасте.

Также проверьте: 14 продуктов с высоким термическим эффектом для похудания

Диетологи из 5 продуктов никогда не едят

Ядро здорового питания должно включать разнообразные свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.

Эти продукты не только дают калории.

Они полны питательных веществ, необходимых нашему организму для оптимального здоровья.

Нездоровые обработанные пищевые продукты действуют наоборот.

Они высококалорийны, полны добавленного сахара и практически не имеют пищевой ценности.

Хуже того, они часто заменяют более здоровую пищу в нашем рационе.

Диета, состоящая из обработанных пищевых продуктов, связана со многими хроническими заболеваниями, включая ожирение, диабет 2 типа, высокое кровяное давление и болезни сердца (1).

Большинство продуктов, даже те, которые не всегда считаются полезными для здоровья, могут быть частью вашего рациона, если вы можете ограничить их случайным угощением.

Однако есть некоторые продукты, которые настолько вредны для здоровья, что их лучше избегать.

В отношении этих продуктов мы должны сосредоточиться на более здоровых альтернативах, которые лучше подходят для нашей талии и нашего здоровья в долгосрочной перспективе.

Вот 5 продуктов, которые вы никогда не должны есть, и более здоровые альтернативы, которые стоит включить в свой рацион.

1. Хлеб белый

В большинстве коммерческих сортов хлеба в качестве основного ингредиента используется очищенная пшеница.

Рафинированное зерно с низким содержанием клетчатки и необходимых питательных веществ может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, когда мы их едим.

Натуральное цельное зерно состоит из трех частей:

• Внешнее покрытие известно как отруби. Этот наполненный клетчаткой слой содержит много витаминов и минералов.
• Зародыш — это внутренняя часть зерна. В природе он может дать ростки новому растению при правильных условиях для роста.Зародыш — самая питательная часть зерна. Он полон витаминов группы В, витамина Е и полезных жиров.
• Эндосперм — средний слой зерна. Он содержит крахмалистые углеводы, немного белка и немного витаминов. Его задача — обеспечить быстродействующую энергию для питания растущего ростка.

Очистка зерен включает удаление отрубей и зародышей.

Оставшийся эндосперм имеет гораздо более длительный срок хранения, чем само цельное зерно.

К сожалению, процесс рафинирования также удаляет клетчатку и многие важные питательные вещества.

Остались быстродействующие крахмалистые углеводы, которые затем используются для производства белой муки.

Многие очищенные зерна «обогащены».

Этот процесс возвращает некоторые питательные вещества, содержащиеся в отрубях и зародышах.

Однако не все питательные вещества могут быть добавлены обратно через этот процесс. Одно из тех питательных веществ, которые не добавляются обратно, — это клетчатка.

Белый хлеб не вреден для нашего организма, потому что он содержит углеводы. Весь хлеб и зерновые продукты содержат углеводы.

Что делает белый хлеб таким вредным для здоровья, так это то, что он не содержит клетчатки.

Белая мука состоит из простых сахаров эндосперматической части зерна.

Эти простые сахара быстро всасываются и могут повышать уровень сахара в крови.

Без клетчатки мы начинаем чувствовать голод вскоре после еды, включающей белый хлеб.

Это может вызвать нездоровую тягу и привести к дополнительному потреблению калорий в течение дня.

Другие продукты из белого хлеба, которых следует избегать, включают цельнозерновой белый хлеб, пшеничный хлеб с медом и хлеб с корицей.

Лучшие альтернативы

Здоровые альтернативы белому хлебу — цельнозерновой хлеб из пророщенных семян, закваска и ржаной хлеб.

Хлеб Иезекииля — еще один полезный вариант. В магазине обязательно ищите хлеб, в котором в качестве первого ингредиента указана 100% цельнозерновая мука.

Если вы видите слово «обогащено ингредиентами», поищите другой бренд.

Для тех, у кого есть проблемы с глютеном или кто пытается этого избежать, есть также несколько видов цельнозернового безглютенового хлеба.

2. Безалкогольные и газированные напитки

Добавлен сахар — один из худших и самых вредных для здоровья ингредиентов в обработанных пищевых продуктах.

Он не содержит питательных веществ, но добавляет калорий и может привести к увеличению веса и увеличению жировых отложений.

Многие безалкогольные напитки содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный заменитель столового сахара, полученный из кукурузы.

На вкус он даже слаще натурального сахара, поэтому нам труднее сопротивляться.

Потому что продукты с добавлением сахара настолько хороши, что наш мозг жаждет их.

Мы попадаем в цикл, когда мы едим все больше и больше добавленного сахара, и это начинает негативно влиять на наше здоровье.

Наихудшая форма сахара — жидкий сахар.

Исследования показывают, что употребление сахара не вызывает нормального чувства сытости, которое мы испытываем после употребления твердой пищи.

Исследования также показывают, что люди, как правило, едят одинаковое количество еды за едой, независимо от того, содержит ли их напиток калорий или нет (2).

Напитки с сахаром содержат много калорий, которые наш организм может быстро усвоить.

Они могут поднять уровень сахара в крови, но не заставляют нас чувствовать себя сытым.

Исключите из своего рациона сахаросодержащие напитки и выберите вместо них более здоровую альтернативу.

Одна банка газировки объемом 12 унций содержит 156 калорий и 37 граммов сахара (3).

Для справки, одна чайная ложка белого сахара без горки равна четырем граммам. Средняя банка газировки содержит около девяти чайных ложек сахара.

Все калории в газированных напитках происходят из-за высокого содержания сахара.

Кроме того, в большинстве газированных и безалкогольных напитков используются искусственные пищевые красители, чтобы придать им яркий цвет.

Mountain Dew содержит пищевой краситель, известный как желтый № 5. Оранжевые и красные газированные напитки часто содержат другой краситель, называемый желтым 6.

Оба этих пищевых красителя связаны с повышенной гиперактивностью у детей (4).

Исключение соды из своего рациона может помочь снизить потребление искусственных пищевых красителей, снизить риск развития ожирения (5), снизить уровень глюкозы в крови и снизить риск диабета (6), а также снизить вероятность развития хронической почечной недостаточности. болезнь (7) в более позднем возрасте.

Альтернативы

Пейте простую воду, кофе или зеленый чай вместо газированных напитков.

Есть также много марок ароматизированной газированной воды, которая имеет прекрасный вкус и не содержит калорий.

При заказе обеда или ужина купите отдельное блюдо вместо комбинированного.

Тогда попросите стакан с водой. Вы сэкономите немного денег и откажетесь от нездоровой пищи.

Даже диетические газированные напитки, хотя и не очень полезны для нашего организма, могут быть лучшим выбором, чем сладкие газированные напитки и безалкогольные напитки.

Если вы зависимы от кофеина, у вас может возникнуть синдром отмены, если полностью исключить газировку из своего рациона.

Начните с перехода на диетическую газировку с таким же содержанием кофеина, как и обычная газировка.

Затем медленно замените диетическую газировку водой или другим полезным для здоровья напитком.

3. Пончики Krispy Kreme

Пончики содержат большое количество простого сахара, добавленных жиров и рафинированной муки.

Многие затем обмакивают в сахар и жарят во фритюре, что делает их очень калорийными.

Чтобы контролировать свой вес, вы должны исключить пончики из своего рациона.

Пончики, подобные пончикам Krispy Kreme, не надолго насытят, так как в них очень мало питательных веществ, высокое содержание жира и почти не содержится клетчатки.

Это означает, что через несколько часов после еды вы снова будете голодны и будете искать больше еды.

Отверстия для пончиков или манчкины содержат около 70 калорий каждое и так же вредны для здоровья, как и целые пончики.

Четыре или пять манчкинов равны одному пончику.

Если вы не будете осторожны, вы легко сможете съесть много калорий из своего рациона, когда едите манчкины и пончики.

Альтернативы

К сожалению, в магазинах пончиков не так много альтернатив здоровому завтраку.

Многие бутерброды для завтрака содержат много натрия.

Не поддавайтесь желанию заменить пончик бубликом или маффином.

Хотя они могут показаться более здоровым выбором, вы просто меняете одну нездоровую пищу, полную сахара и жира, на другую.

Бублики могут поднять уровень глюкозы в крови после утреннего приема пищи даже больше, чем пончик. Многие кексы содержат даже больше сахара, чем пончики.

Вместо этого ешьте овсянку и фрукты на завтрак каждый день.

Если вам нужно что-то, что можно есть в дороге, попробуйте приготовить простое парфе из йогурта с 1/2 стакана мюсли, контейнером нежирного йогурта, горсткой орехов пекан или грецкими орехами и 1/2 стакана ягод.

Сделайте это парфе на ночь до того, как оно вам понадобится, затем возьмите его и идите утром.

4. Картофель фри быстрого приготовления

Ни один список нездоровой пищи не будет полным без картофеля фри.

Это обычный побочный заказ во многих ресторанах быстрого питания.

Исследования обнаружили связь между регулярным потреблением продуктов из жареного картофеля и набором веса (8).

Они не только высококалорийны, но и их очень легко перекусить.

Средний заказ картофеля фри из McDonalds содержит 320 калорий, 15 граммов жира и 260 миллиграммов натрия на порцию (9).

И это не учитывает калорийность и высокое содержание натрия в кетчупе, который часто добавляют в картофель фри.

Еще одна причина избегать жареной пищи заключается в том, что частое употребление жареной пищи связано со многими рисками для здоровья, включая повышенный риск рака (10).

Это относится не только к слишком жареным картофельным продуктам, но и ко всем предложениям во фритюре от сетей быстрого питания, включая жареные куриные наггетсы, жареную рыбу, луковые кольца и даже жареные кальмары.

Альтернативы

Картофель лучше всего есть вареный или жареный с кожицей, а не жареный. Если вам нужно что-то хрустящее, попробуйте порцию орехов или немного молодой моркови.

Запеченный в домашних условиях картофель фри из сладкого картофеля может быть еще одной полезной альтернативой.

Хотя сладкий картофель фри потенциально по-прежнему содержит много калорий и натрия, в нем гораздо больше витамина А, и исследования не связывают его с такими же долгосрочными рисками для здоровья, как обычный картофель-фри.

Относитесь к картофелю фри как к случайному удовольствию, а не как к привычному блюду.

5. Маргарин

В течение многих лет маргариновые спреды продавались как более здоровая альтернатива сливочному маслу.

Маргарин был создан, чтобы выглядеть и иметь вкус сливочного масла без высокого содержания жира.

Многие маргариновые пасты не содержат молока и фактически являются немолочными продуктами.

К сожалению, маргарин был изготовлен с использованием трансжиров, искусственного жира, который, как было позже выяснено, связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Продукты, содержащие трансжиры, являются одними из самых нездоровых продуктов, которые мы можем есть.

К счастью, с 2020 года трансжиры и частично гидрогенизированные масла, из которых они получены, больше не могут использоваться в пищевых продуктах.

Современный маргарин остается пищевым продуктом с высокой степенью переработки, изготовленным из растительного масла (обычно соевого масла, масла канолы, пальмового масла или косточкового пальмового масла), загустителей и искусственных красителей.

Растительные масла с высоким содержанием жиров омега-6.

Некоторые исследования показывают, что высокое потребление жиров омега-6 может привести к более высокому уровню воспаления (11).

Важно отметить, что не все исследования показывают эту связь (12).

В этой области необходимы дополнительные исследования.

Альтернативы

Сливочное масло, если его употреблять в умеренных количествах, может быть частью здорового питания.

Мысль, подвергшаяся критике за его исследования содержания жира, не обнаружила связи между сливочным маслом и риском заболеваний, особенно при употреблении в небольших количествах (13).

Сливочное масло по-прежнему является высококалорийным продуктом, и его следует рассматривать как ароматизатор, а не как диетический продукт.

Вместо этого используйте оливковое масло или масло авокадо в качестве основных жиров при приготовлении пищи.

Масло авокадо имеет более высокую температуру дымления и отлично подходит для приготовления пищи. Оба масла содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры.

Последние слова

Что делает обработанную нездоровую пищу нездоровой, так это то, что она содержит добавленный сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и много насыщенных жиров, что может привести к нежелательному увеличению веса, развитию сердечных заболеваний и, возможно, многим другим хроническим заболеваниям.

Для каждой нездоровой пищи в этом списке есть много здоровых альтернатив.

Цельнозерновой хлеб — намного лучший выбор, чем белый хлеб.

Существует множество отличных напитков, которые не увеличивают потребление сахара.

Жареные во фритюре продукты с высоким содержанием жира и натрия — еще одна нездоровая пища, которую нам следует избегать.

Пончики и большинство других удобных вариантов завтрака быстрого питания — это нездоровая пища.

Лучше всего приготовить утреннюю чашку кофе и позавтракать дома.

Если вы обнаружите, что в настоящее время ваша диета полна нездоровой пищи, начните с малого и сосредоточьтесь на смене одного нового продукта за раз.

Попробуйте разные варианты, пока не найдете новый фаворит, а затем перейдите к другому элементу в списке.

Со временем, когда качество вашей диеты улучшится, вы начнете чувствовать себя лучше, худеете и улучшите свои шансы остаться здоровым в дальнейшей жизни.

Источники:

1. Srour, Bernard, et al.«Прием сверхпереработанной пищи и риск сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное когортное исследование (NutriNet-Santé)». BMJ, 2019, стр. l1451. Crossref, DOI: 10.1136 / bmj.l1451.
2. Пан, Ан и Фрэнк Б. Ху. «Влияние углеводов на сытость: разница между жидкой и твердой пищей». Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, vol. 14, вып. 4. 2011. С. 385–90. Crossref, DOI: 10.1097 / mco.0b013e328346df36.
3. «Безалкогольный напиток, кола», fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/789510/nutrients.По состоянию на 20 августа 2020 г.
4. McCann, Donna, et al. «Пищевые добавки и гиперактивное поведение у 3-летних и 8/9-летних детей в обществе: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование». Ланцет, т. 370, нет. 9598, 2007, стр. 1560–67. Crossref, DOI: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3.
5. Брей, Джордж А. и Барри М. Попкин. «Диетический сахар и масса тела: достигли ли мы кризиса эпидемии ожирения и диабета?» Уход за диабетом, т. 37, нет. 4, 2014, стр.950–56. Crossref, DOI: 10.2337 / dc13-2085.
6. О’Коннор, Лаура и др. «Предполагаемые ассоциации и влияние потребления сладких напитков на население и диабета 2 типа, а также влияние замены напитков альтернативными напитками». Диабетология, т. 58, нет. 7. 2015. С. 1474–83. Crossref, DOI: 10.1007 / s00125-015-3572-1.
7. Cheungpasitporn, Wisit, et al. «Связь сахаросодержащих и искусственно подслащенных газированных напитков с хроническим заболеванием почек: систематический обзор и метаанализ». Нефрология, т.19, нет. 12. 2014. С. 791–97. Crossref, DOI: 10.1111 / nep.12343.
8. Mozaffarian, Dariush, et al. «Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин». Медицинский журнал Новой Англии, т. 364, нет. 25. 2011. С. 2392–404. Crossref, DOI: 10.1056 / nejmoa1014296.
9. «Калькулятор питания McDonald’s: калории и многое другое | Макдоналдс.» McDonald’s, www.mcdonalds.com/us/en-us/about-our-food/nutrition-calculator.html. По состоянию на 19 августа 2020 г.
10. Sun, Yangbo, et al.«Связь потребления жареной пищи со всеми причинами, сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от рака: проспективное когортное исследование». BMJ, 2019, стр. k5420. Crossref, DOI: 10.1136 / bmj.k5420.
11. Patterson, E., et al. «Влияние на здоровье полиненасыщенных жирных кислот с высоким содержанием омега-6». Журнал питания и метаболизма, вып. 2012, 2012, с. 1–16. Crossref, DOI: 10.1155 / 2012/539426.
12. Su, Hang, et al. «Потребление линолевой кислоты с пищей и маркеры воспаления в крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.”Еда и функции, т. 8, вып. 9. 2017. С. 3091–103. Crossref, DOI: 10.1039 / c7fo00433h.
13. Пимпин, Лаура и др. «Масло вернулось? Систематический обзор и мета-анализ потребления масла и риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и общей смертности ». PLOS ONE, отредактированный К. Мэри Скулинг, т. 11, вып. 6, 2016, с. e0158118.