Сельдереевый сок: всем ли подходит этот модный напиток (спойлер: нет) :: Здоровье :: РБК Стиль

© Jose Soriano/Unsplash

Автор

Юлия Вахонина

29 апреля 2019

Сок из сельдерея за последний год стал главным ЗОЖ-напитком, о пользе которого уже ходят настоящие легенды. Pink вместе с экспертами (косметологом и эндокринологом) разобрался, как сельдереевый сок влияет на организм и кому он подходит.

«Эликсир энергии» и «лекарство от проблемной кожи» — именно так в последнее время прозвали сок из сельдерея адепты здорового образа жизни. В Сети уже существует огромное комьюнити поклонников этого напитка — в YouTube сотни видео, где блогеры рассказывают личные истории о том, как этот сок изменил их жизнь, а в Instgram даже есть страница @celeryjuicebenefits с 268 тыс. подписчиков, где также наглядно (порой даже очень) показывают достоинства этого напитка. Дополнительной популярности соку из сельдерея добавили и знаменитости: Фаррелл Уильямс, Роузи Хантингтон-Уайтли, Ким Кардашьян, Миранда Керр и Эми Сонг.

Мнение косметолога

Ксения Федотова
Косметолог-эстетист сети салонов Keep Looking

«Сок сельдерея богат витаминами А, К, С и бета-каротином. Он содержит витамин В6, калий, магний, цинк, кальций, фосфор и железо. Сельдерей является источником диетической клетчатки, содержит витамины групп В, Е, РР, провитамин А. Поэтому он может благотворно влиять на наш организм и особенно кожу, волосы, ногти. Сок сельдерея быстро усваивается в ЖКТ, что позитивно отражается на коже.

Несмотря на все достоинства, я советую относиться к соку из сельдерея с осторожностью. Научного подтверждения чудодейственной силы этого напитка на данный момент не существует. Нужно помнить, что нет ни одного продукта питания, способного вылечить серьезное заболевание, воспаление или любой другой недуг, поэтому не верьте шумихе, которую вы видите и слышите в Instagram. Если вы будете вести подходящий для вас правильный образ жизни, соблюдать режим сна, заниматься спортом, избавляться от вредных привычек и пить сельдереевый сок — вот тогда кожа точно скажет вам спасибо!»

История от первого лица

Анна Биневская
PR-специалист и сооснователь Quarz​

«Про сельдереевый сок и его подачу как панацею «от всего» узнала на странице @medicalmedium Энтони Уильяма — автора международного бестселлера «Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических заболеваний». Также я изучила несколько страниц с отзывами и решила, что мне точно нужно попробовать. Дело в том, что акне у меня почти всю жизнь из-за не совсем корректной работы гормональной системы. Периодически мне удается выводить лицо в стойкую ремиссию, но это не убирает страха, что прыщи могут вернуться. Поэтому я всегда ищу новые методы по предотвращению высыпаний.

Я начала пить сельдереевый сок осознанно, внимательно наблюдая за организмом. Прекрасно понимаю, что это не «волшебная таблетка», поэтому поставила себе цель понаблюдать за кожей во время ежедневного приема сока минимум полгода. Я пью сельдереевый сок каждое утро уже около двух месяцев, на голодный желудок, от 500 до 1000 мл по настроению. Ем потом, когда хочется, часа через полтора-два обычно. Доставщик сельдерея из онлайн-магазина каждый раз с недоумением отгружает в мою небольшую квартиру 10 кг сельдерея. Это, кажется, самый интригующий его заказ.

Уже сейчас могу отметить точно очень важное изменение в собственном самочувствии: у меня перестала болеть голова из-за изменений погоды. И еще: для меня вся эта история с сельдереем каждое утро больше ритуал заботы о себе и выделение себе времени. Массаж в течение 15 минут перед сном, медитация или ежеутренний сельдереевый сок приносит пользу, если в меру, и становится частью рутины, а также положительно влияет на наше собственное отношение к себе».

Мнение эндокринолога

Юрий Потешкин
Кандидат медицинских наук, доцент, врач-эндокринолог медицинского центра «Атлас»

«Исследования этого сока были экспериментальными и проводились на мышах, а не на людях. Антиоксиданты и природные антибактериальные средства в сельдерее есть, и в теории они могут улучшить состояние кожи.

Врач не будет рекомендовать использовать сельдерей для лечения акне и дерматитов. Если эффект от сельдереевого сока будет подтвержден научными исследованиями, то и в этом случае применение сока будет ограничено: патологию кожи, как правило, невозможно устранить исключительно изменением питания. При появлении жалоб оптимальный вариант — обратиться к врачу для определения причины. Если необходимо медикаментозное лечение, то ни сельдерей, ни другие растения не заменят лекарства.

Нужно понимать, что мнение людей в Instagram — это не научное исследование и не дает объективных данных. Нам неизвестны их образ жизни, состояние здоровья, факторы окружающей среды, наследственности и масса других обстоятельств, которые влияют на организм. Лично я отношусь к такому ритуалу (ежедневному приему сока с утра) отрицательно, так как у каждого действия должна быть цель. Но если для вас этот ритуал — часть образа жизни, одна из составляющих комплекса, который помогает поддерживать здоровье и душевное равновесие, у вас нет индивидуальной непереносимости и вы согласовали постоянный прием сока с врачом, то можно от него не отказываться». 

Польза сока из сельдерея

Полезные свойства сельдерея бесчисленны. Он способен положительно воздействовать на все процессы в организме одновременно, насыщая и оздоравливая его. Вариантов употребления этого растения много, но сегодня мы расскажем о наиболее полезном и быстром варианте – о соке. Не секрет, что напитки усваиваются в организме очень быстро, в течение нескольких минут. При этом пищеварительная система затрачивает на этот процесс минимум энергии.

Стоит признать: вкус сельдерея на любителя. Не всем нравится употреблять его в чистом виде, поэтому мы подготовили подборку из рецептов, в которых Вы практически не почувствуете вкус основного ингредиента. Рекомендуется употреблять такой сок натощак каждое утро. Именно этот регулярный ритуал позволит Вам забыть о многих недугах и начинать день энергично и с пользой.

Вы можете самостоятельно подбирать и добавлять любимые ингредиенты в напиток. Например, лимон делает вкус сока более ярковыраженным, а кислинка в яблоках «Гренни Смит» маскирует специфический привкус. Не менее яркий вкус подарит имбирь. Его острый вкус перебьёт все остальные вкусовые ощущения.

Пейте свежевыжатый сок сельдерея натощак и будьте здоровы! 

Сок сельдерея: полезный, но коварный

Ольга Николаевна к сельдерею относится с уважением и обращается с ним соответственно – аккуратно подрезает стебли, чтобы пустить в салат. Такие отростки сгодятся для второго: Ольга Николаевна их слегка обжаривает, добавляет помидоры, а затем заливает яйцом. Простое блюдо любят все домашние. Хозяйка даже решилась на эксперимент – сделать из сельдерея сок.

Своеобразный горьковатый вкус сока сельдерея с лихвой окупается пользой, которую он несет. Это растение богато витаминами А, Е, К, группы B, а также уникальным набором эфирных масел. Их главная функция – восстановление нормальной микрофлоры кишечника. Средство для профилактики дисбактериоза в чистом виде.

«Эфирные масла и дубильные вещества, содержащиеся в соке сельдерея губительны для большинства штаммов бродильных и гнилостных микроорганизмов, ряда вирусов и грибов», – говорит диетолог, доктор медицинских наук Анна Гончарова.

Второй главный эффект сельдерея – желчегонный. Повышение секреции желчи способствует снижению уровня холестерина. Да и в целом сок сельдерея заслужил репутацию антивозрастного напитка.

«Содержащиеся в нем кумарины обладают спазмолитическим действием, за счет этого могут снижать артериальное давление», – пояснила начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

За счет низкого гликемического индекса напиток – неизменный пункт в меню худеющих. Полтора стакана сока содержат меньше 13 килокалорий. Для сравнения: стакан яблочного сока содержит 75 килокалорий. В соке сельдерея нет клетчатки, потому его действие более концентрировано. Но в этом-то и кроется опасность. Само растение считается лекарственным, так что даже у такого полезного напитка есть противопоказания.

«Он противопоказан беременным, страдающим варикозом или склонным к тромбофлебитам. Есть свойство понижать тонус сосудистой стенки и делать кровь более жидкой и текучей за счет содержащихся в соке фталидов», – указала Анна Гончарова.

Напиток коварен еще и тем, что в больших количествах может сработать как слабительное. Оптимальный вариант – смешивать его с огуречным, свекольным или морковным соком: так действие на желудок будет мягче. В чистом же виде врачи советуют ограничиться лечебными дозами – не более четверти стакана в день.

почему нужно пить сок из сельдерея каждый день

Несколько причин, почему стоит включить сельдерей в свой рацион и как приготовить средство от старения в домашних условиях.

На страничках бьюти-блогеров, гуру в сфере красоты и здоровья то и дело появляется информация о новых способах стать здоровее, моложе и красивее. Сбалансированное питание, регулярные тренировки, правильный режим сна и отдыха – о важности этих компонентов, необходимых для поддержания красоты и здоровья организма, мы слышали уже очень много раз. И зачастую на это затрачивается слишком много времени и денег. А есть ли более простой и быстрый способ улучшить состояние своего организма, не требующий больших затрат? Есть — сок из сельдерея.

«Самое сильное лекарство»

Энтони Уильям, автор книги «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья», назвал напиток из стеблей сельдерея «самым сильным лекарством нашего времени». Благодаря своему составу, он способен замедлить процессы старения и сгладить гормональный фон, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противораковые свойства, прекрасно выводит лишнюю жидкость из организма, борется с отечностью, улучшает качество кожи, придает сил и энергии.

Никакой магии

Блогеры в один голос говорят об этом напитке, как о настоящей магии, но на самом деле, никакого волшебства здесь нет. Просто сельдерей богат бета-каротином, витаминами С, К, В2, В9, такими минералами, как калий, рубидий и бор. А еще этот овощ входит в список самых некалорийных продуктов: на 100 грамм – всего 23 килокалории. Но полезные вещества этого продукта будут усваиваться лучше, если его измельчить и употреблять в жидком виде.

Для приготовления волшебного эликсира здоровья вам необходимо всего лишь измельчить в блендере стебли сельдерея и добавить туда немного воды. Зеленый напиток нужно пить каждое утро, и уже спустя месяц вы увидите результат.

Борется с инфекцией

Мало, кто знает, но сельдерей обладает еще и антибактериальными свойствами, поскольку содержит антимикробные компоненты. Он значительно уменьшает рост опасных бактерий в организме, способен выводить шлаки и токсины, которые являются причиной многих заболеваний, уменьшению работоспособности и появлению сильной усталости. А еще овощ отлично укрепляет иммунитет. Поэтому, если вы будете каждый день выпивать один стакан сока сельдерея, то бактерии и вирусы не подступятся близко к вашему организму.

Сок сельдерея избавляет от токсинов и помогает бороться со старостью

Новый тренд полезного питания – сок сельдерея в качестве детокса и антивозрастного средства.

Зеленый фаворит с гряд

Полезные свойства «зеленых» коктейлей из фруктов и овощей известны. Но недавно на небосклоне появился новый фаворит – сок сельдерея.

Кроме того что этот овощ помогает похудеть, он еще имеет антивозрастные свойства, выводит токсины. Сельдерей, благодаря своим многочисленным целебным свойствам, идеально подходит для приготовления из него оздоровительных соков и смузи.

Стаканчик в день – и кожа засияет

Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами сельдерея, диетологи советуют каждый день выпивать по стакану напитка, сделанного из него. Сельдерей особенно богат витаминами C, E и B, железом, кальцием и калием.

В нем много бета-каротина, который защищает организм от повреждения клеток. Кроме того, этот овощ, содержит много антиоксидантов, которые защищают кожу, помогают сохранить ее молодость и эластичность.

Средство от семи недуг

Так что сельдерей не зря оказался в тренде современного полезного питания, эксперты называют его «коктейлем молодости». Благодаря мощному противовоспалительному эффекту он с древности зарекомендовал себя как лекарственное растение.

В традиционной китайской медицине сок сельдерея считается лечебным средством от высокого кровяного давления и при проблемах с пищеварением. Также напиток стал популярным из-за низкой калорийности. В стебле сельдерея всего 10 калорий, и две калории сжигаются во время пищеварения.

Как приготовить «коктейль молодости» в домашних условиях

• 
  Лучше использовать органически выращенный сельдерей, в нем особенно много полезных веществ.

• 
  Вымойте стебли, нарежьте небольшими кусочками и переработайте соковыжималкой.

• 
  Если вам не нравится насыщенный вкус чистого сельдерея, можете добавить сок моркови, помидора или свеклы.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о витамине, который помогает бороться со старостью.

Сельдереевый фреш: зачем его пьют все голливудские красотки и как его правильно готовить

Редкая голливудская красавица не постит фото с сельдереевым соком в своем инстаграме. В любви этому модному зеленому чудо-напитку звезды признаются практически каждый раз, когда их спрашивают о секретах их стройности и неувядающей красоты.

Так в чем же состоит феномен сельдереевого сока, и всем ли подходит этот модный напиток?

Тренд пить сельдереевый сок появился после выпуска книги Энтони Уильяма «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья». Книга сразу стала бестселлером, а к советам автора прислушались многие мировые звезды, в том числе Дженнифер Энистон, Ким Кардашьян, Фаррелл Уильямс, Наоми Кэмпбелл, Кейт Хадсон, Гвинет Пэлтроу и практически все ангелы Victoria’s Secret.

Известно, что свежий сельдереевый сок содержит солидный список полезных веществ: витамины А, С и К, фолиевая кислота, калий и магний. Употребление напитка повышает жизненный тонус организма, устраняет сонливость и апатию, ускоряет выведение токсичных веществ.

За счёт «отрицательной калорийности», сок также способствует похудению и улучшению пищеварения. В одном стебле сельдерея всего 10 калорий.

Кроме того, сельдерей помогает при хронических заболеваниях. Он полезен при акне, астме, боли в суставах и легочных инфекциях, снимает воспаление и способствует восстановлению тканей.

В сыром виде сельдерей помогает снизить давление и, в целом, улучшает кровообращение благодаря активному компоненту фталиду в его составе.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

??☕️ @dearjervois

Публикация от Rosie HW (@rosiehw) 30 Сен 2016 в 9:59 PDT

В своей книге Энтони Уильям рекомендует выпивать 0,5 литра свежевыжатого сока сельдерея натощак за полчаса до завтрака. Можно пить его как в чистом виде, так и добавляя к нему яблоко, морковь или петрушку.

Рецепт приготовления селдереевого фреша максимально прост: его можно готовить с помощью соковыжималки или блендера. Для второго способа стебли сельдерея нужно порезать на мелкие кусочки, измельчить в блендере и пропустить получившееся пюре через мелкое сито или марлю.

Для приготовления одной рекомендуемой порции селдереевого сока (около 500 мл) понадобится целый пучок стеблей.

Если вы тоже решили начать пить сельдереевый сок, то советуем вам проконсультироваться с врачом и учесть особенности своего организма. Для людей, которые имеют проблемы с ЖКТ, безопасные количество и частота употребления этого напитка могут быть значительно меньше.

При этом важно понимать: какими бы полезными свойствами не обладал сельдереевый сок, не стоит рассчитывать на исцеление от всех болезней и внешнее преображение исключительно за его счет. Только в комплексе со сбалансированным питанием, спортом и здоровым сном этот напиток может заметно улучшить ваше физическое и моральное состояние.

Смотрите также:

Как не поправляться от мучного: секреты персонального шеф-повара

Виктория Бекхэм рассказала, что ест каждый день для идеальной кожи

Сок сельдерея — полезный или нет?

Давайте, открывайте инстаграм, если еще не слышали. «Сельдерей — удивительное растение. Помогает и от расстройств пищеварения, и от угрей, и от аутоиммунных заболеваний, и от синдрома хронической усталости…». А еще — чтобы два раза не вставать — от кислотного рефлюкса, опоясывающего лишая, стрептококка и, конечно, стопроцентно помогает похудеть. Не надо, не пейте сок сельдерея «от всего». Это ненаучно. Продолжайте просто получать удовольствие от его вкуса.

«Волшебные» свойства сельдерея подтверждены разве что исследованиями на клеточных культурах и животных. Рандомизированные контролируемые исследования по этой теме не проводились. В мире здорового человека это означает только одно — не доказано. Так что, лечит сельдерей от всех болезней примерно как плацебо.

Немного легче становится, когда к разъяснениям подключаются диетологи: сок сельдерея — почти вода (в 100 мл — 94%). Ее необходимо употреблять в достаточном количестве, чтобы избежать обезвоживания. Значит, иногда можно спокойно заменить соком.

Стоит ли вообще пить сок сельдерея «для пользы»? Ну, а почему нет? В целом стоит. Посмотрите еще раз на табличку. В соке сельдерея много калия и витамина К (больше, чем в томатном и морковном соке) и других питательных веществ: витамина А, кальция, фосфора, фолата, лютеина. А еще в нем содержится натрий, незаменимый электролит, который помогает организму поддерживать баланс жидкости. Просто важно понимать разницу: «полезный» — не равно «вылечит от болезни». Вам же не приходит в голову лечить мигрень морковкой или диабет огурцами?

Но, все-таки, постарайтесь не только пить соки (овощные и фруктовые), но и есть как можно больше фруктов и овощей. В них много полезной для пищеварения клетчатки (пищевых волокон). А чашка сока содержит всего 3,78 г клетчатки при рекомендуемой дневной норме — 25-30 г. Клетчатки также много в бобовых, орехах, цельнозерновых продуктах, так что, при желании, можно ими разнообразить рацион и получить необходимые питательные вещества.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

VK     Instagram      FB

Подписывайтесь на Telegram!

Медицинский средний сок сельдерея движение

Наука о соке сельдерея

Сок сельдерея исцеляет так много людей во всем мире, что понятно, что кто-то может подумать, что должны быть научные и исследовательские исследования, которые показывают, что сок сельдерея — это чудодейственное лечебное средство на травах, которым оно и было доказано. «Иначе зачем бы Глобальному движению за сок сельдерея распространяться по всему миру?» кто-то, кто этого не испытал, может задаться вопросом.

Тогда они могут быть удивлены, узнав, что в настоящее время не проводились исследования сока сельдерея, особенно того, как сок сельдерея может помочь при хронических заболеваниях.Вот почему невероятные лечебные свойства сока сельдерея до сих пор не открыты. Было проведено несколько исследований самого сельдерея, но ни одно из них не касалось целого сока из сельдерея в нужном количестве и потреблялось так, как рекомендует Энтони Уильям. Если кто-то ищет доказательства того, что сок сельдерея работает, ему достаточно взглянуть на сотни тысяч людей, которые добровольно делятся своими историями исцеления с другими в Интернете.

Причина, по которой миллионы людей пьют сок сельдерея и испытывают его преимущества, объясняется теми же причинами, которые описаны выше: Энтони Уильям делился неизведанными преимуществами сока сельдерея для здоровья на протяжении десятилетий, в том числе в своих четырех бестселлерах, и со временем, как люди стали свидетелями его глубоких целебных свойств на себе, они почувствовали побуждение поделиться своим опытом в социальных сетях и с другими, чтобы помочь вдохновить и осветить путь для всех, кто страдает или живет с нежелательными симптомами.Люди высказались, и их истории в социальных сетях являются доказательством того, что сок сельдерея работает так, как делится Энтони Уильям.

Было опубликовано множество статей и прессы о соке сельдерея от скептиков, которые все еще используют отсутствие профинансированных исследований сока сельдерея, чтобы отвергнуть очевидную пользу для здоровья, которую он обеспечивает. Каждый раз, когда эксперт по здоровью, гуру, врач, диетолог, диетолог, телешоу или любой другой человек или источник отвергает целебные свойства сока сельдерея или говорит, что это то же самое, что съесть несколько стеблей сельдерея или выпить стакан воды, они также увольняют хронически больных людей, которые поделились своими историями об исцелении соком сельдерея.Они говорят, что сотни тысяч людей — лжецы и что их опыт исцеления не имеет значения и не имеет значения. Они возвращаются в 1950–1990-е годы, когда врачи говорили женщинам, что они сумасшедшие, лгут и придумывают свои симптомы, а медицинская наука и исследования не предлагали никаких решений.

Сегодняшние скептики снова отвергают хронических больных, игнорируя их опыт исцеления соком сельдерея. Они говорят сотням тысяч людей, которые поделились своим положительным опытом, что они неправы: они не исцеляются, они никогда не исцелялись и вообще не были больны.Это совершенно неуважительно.

Кроме того, есть и другие эксперты, которые хотят прославить сок сельдерея и претендовать на него как на свою собственность. Сейчас часто можно услышать от экспертов, что сок сельдерея действительно полезен, но они портят его и пытаются сделать его своим собственным путем, например, смешивая его вместо приготовления сока или добавляя коллаген, активированный уголь, яблочный уксус, вода или другие продукты, например яблоко и лимон. Печальная правда заключается в том, что, поступая так, они не пропагандируют то, что на самом деле исцеляет людей: 16 унций или более чистого сока сельдерея каждое утро натощак.Существует явная причина, по которой сок сельдерея следует употреблять отдельно и в определенном количестве, рекомендованном Энтони Уильямом.

Каждый раз, когда специалист пытается сделать сок сельдерея своим собственным, изменив его, он лишает людей права лечиться соком сельдерея. Они также не дают людям, живущим с симптомами и заболеваниями, знать, откуда берется сок сельдерея, а это означает, что у них не будет доступа к другой передовой лечебной информации, которая могла бы им помочь.

Сегодня мы настолько привыкли к таким симптомам, как прыщи, туман в мозгу, проблемы со сном, головные боли, проблемы с пищеварением, усталость, беспокойство, боли и многое другое, что люди не осознают, что это хронические заболевания. Нас приучили думать, что жить с симптомами нормально, и что термин «хроническое заболевание» относится только к умирающим людям. По правде говоря, термин хроническое заболевание относится к любому, у кого есть симптом, который не устраняется и который мешает полноценному качеству жизни.

Чудесное лечебное средство на травах, сок сельдерея, предназначено для хронических больных — для всех, у кого есть симптомы или заболевания. Он здесь для тебя. Медицинские исследования и наука когда-нибудь догонят миллионы людей, которые нашли исцеление с помощью сока сельдерея — тех, кто обнаружил больше энергии и выносливости, чем когда-либо, обратил вспять как хронические, так и острые состояния и вернул свою жизнь. Когда-нибудь они обнаружат, что сок сельдерея — это не причуда или икота. Они обнаружат, что это — объективно — исцеляющее лекарство нашего времени.

Сок сельдерея — обман?

Почему сок сельдерея внезапно появился повсюду?

Многие доверяют мистеру Уильяму, который написал книгу под названием «Сок сельдерея: самое мощное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире». Он делится советами со своими многочисленными фанатами в своем подкасте, на своем веб-сайте, в своих бестселлерах в New York Times или в своем вкладе в сайт Goop Гвинет Пэлтроу.

Г-н Уильям, который также использует прозвище «Медицинская среда», не является врачом и не имеет официального образования в области питания, и его методика нетрадиционна.«Дух начинает говорить со мной, и я пишу каждое слово именно так, как этого хочет дух, пока у меня не будет стопка блокнотов высотой в несколько футов», — сказал он, добавив: «Это подарок, который был дан мне».

Его претензии не уступают сельдереевым полям в Калифорнии, крупнейшем производителе страны. Диетологи называют его утверждения необоснованными. «Любой уважаемый ученый сказал бы, что здесь ничего нет», — сказал Дэвид Левицки, профессор питания и психологии Корнельского университета. «И я гарантирую вам, что в следующем году выйдет какой-нибудь другой сок, еда или волшебный гриб, который предложит те же свойства.

Тем не менее, по всей стране, согласно анализу Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, коробки с сельдереем стоили 15,05 доллара в начале этого месяца, что на 42,8 процента больше, чем за тот же период прошлого года, хотя и намного ниже. максимум $ 73,66 в апреле.

Как раньше использовали сельдерей?

Сельдерей происходит от растения Apium graveolens и является родственником моркови, петрушки и кинзы . До того, как его бросили на дно хрустящего картофеля, он имел довольно выдающуюся историю.Чарльз Дэвис, биолог-эволюционист из Гарвардского университета, сказал, что египтяне поместили дикий сельдерей в гробницу Тутанхамона в 1325 году до нашей эры. и что первое использование сельдерея в лечебных целях относится к 400 г. до н. э. римлянами.

Греки пили из него вино, а спортсмены-победители в панэллинских играх носили короны из листвы. Семена и плоды издавна используются в лечебных целях. «Я нахожу интригующим то, что предполагаемое медицинское использование растения возрождается сегодня, но вместо этого оно извлекается из вегетативных частей», — сказал доктор.Дэвис сказал в интервью по электронной почте.

Каковы преимущества сока сельдерея?

Раньше сельдерей считался менее продуктивным продуктом. «Когда я изучал диетологию в колледже, мы узнали, что сельдерей — овощ с низким содержанием питательных веществ, ценный в основном только своим вкусом и хрустящей корочкой», — говорит Кристин Паламбо, врач-диетолог, практикующий в частной практике в Нейпервилле, штат Иллинойс.

Перенесемся в сегодняшний день, и скромный овощ находится в центре внимания по вопросам питания, благодаря знаменитостям и влиятельным лицам, рекламирующим его преимущества для здоровья, особенно когда стебли употребляются в виде сока.«Теперь мы знаем, что, как и все, что растет, сельдерей имеет уникальный профиль питательных веществ», — говорит Палумбо. Таким образом, есть веская причина серьезно относиться к сельдерею.

В то же время Паламбо и другие диетологи говорят, что сок сельдерея не следует рассматривать как чудо-напиток. «Не существует волшебной пули — и никакая еда ничего не вылечит», — говорит Кейли МакМорди, RDN, основатель LivelyTable.com, базирующегося в Лаббоке, штат Техас. Мариса Мур, RDN, частный диетолог из Атланты, соглашается.«В обществе многие все еще ищут волшебную пилюлю», — говорит Мур. «Но правда в том, что никакая еда не может изменить ваше здоровье».

СВЯЗАННЫЙ: 10 самых известных модных диет всех времен

Предостережения диетологов о пищевых пристрастиях не остановили человека, который положил начало этому увлечению, Энтони Уильяма, также известного как «медицинское средство», от обещания огромных преимуществ из сока сельдерея. Хотя Уильям не имеет известных медицинских документов, он дает своему сообществу рекомендацию выпивать 16 унций (унций) сока сельдерея каждый день натощак и рекламирует в своем блоге, что «сельдерей обладает невероятной способностью создавать подметание. улучшения для всех видов проблем со здоровьем.

Итак, что вам нужно знать об этом, казалось бы, простом овощном напитке, о котором много говорят в Instagram? Здесь вы узнаете о преимуществах сока сельдерея, обоснованы ли все утверждения о нем и подходит ли этот напиток вам.

Реальные преимущества сока сельдерея для здоровья, выявленные

Хотя некоторые из разрекламированных преимуществ сока сельдерея действительно преувеличены, употребление сока (или употребление овощей в качестве закуски или в супах и салатах) действительно приносит пользу для здоровья :

1.Сок сельдерея может помочь вам достичь ваших целей в отношении витаминов и минералов

Ничего не стоит упускать из виду содержание витаминов и минералов в сельдерее: сок сельдерея содержит витамин К, калий, витамин А и фолиевую кислоту, говорит Палумбо. Например, одна порция сельдерея (что составляет 110 граммов [г]) содержит 32 микрограмма (мкг) витамина К, а женщинам 19 лет и старше требуется около 90 мкг в день, так что одна порция обеспечивает более трети потребностей женщины. На день.

«Витамин К — это питательное вещество, о котором мы не так часто думаем, но он связан со здоровьем костей», — говорит Палумбо.«Когда дело доходит до здоровья костей, мы обычно обращаем внимание только на кальций и витамин D, но появляются исследования, почему витамин K также необходим», — добавляет Палумбо. «И когда женщины становятся старше, важно знать, что может помочь сохранить кости крепкими». Обзор, опубликованный в выпуске журнала Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism за май – август 2017 года, предполагает, что витамин K может работать с витамином D для улучшения здоровья костей и предотвращения переломов, а также для улучшения здоровья сосудов у людей с почечной недостаточностью.

Калий — еще одно неожиданное питательное вещество в сельдерее: в 1 чашке сельдерея содержится больше половины калия, чем в банане среднего размера, фрукте, который славится высоким содержанием калия. Кроме того, когда вы пьете сок сельдерея, вы, вероятно, перевариваете одну порцию сельдерея, что является преимуществом, если учесть, сколько стеблей вам нужно, чтобы произвести 16 унций сока (Медицинская среда рекомендует одну большую пучок сельдерея ).

Однако, прежде чем провозгласить его чудо-продуктом, по словам Мура, важно отметить, что сельдерей, как и многие другие фрукты и овощи, содержит калий (который, по словам Мура, снижает кровяное давление, если его есть как часть сердца. -Здоровая диета).Это не исчерпывающий источник.

СВЯЗАННЫЕ: 10 продуктов с высоким содержанием калия

2. Сок сельдерея содержит полезные антиоксиданты

«Как и другие растительные продукты, сок сельдерея содержит фитонутриенты, такие как фенольная кислота и флавоноиды», — говорит Палумбо. А фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами, такими как предотвращение повреждения клеток, должны быть важной частью вашего рациона, отмечает MedlinePlus.

Обзор, проведенный в ноябре 2015 г. в журнале Molecules , предполагает, что употребление диеты, богатой фитонутриентами, может снизить ваши шансы на развитие определенных заболеваний.Тем не менее, простое употребление только сока сельдерея, вероятно, не даст вам всех необходимых фитонутриентов, — говорит Палумбо. Придется есть и другие фрукты и овощи.

«Человек, выпивающий 16 унций сока сельдерея каждое утро, может подумать:« Что ж, я закончил с тем, чтобы съесть все мои овощи и фрукты », — говорит Палумбо. «Но это не идеально, потому что людям нужно есть разнообразные овощи и фрукты, чтобы получать все фитонутриенты, витамины, минералы и многое другое, которые помогают им оставаться здоровыми.

СВЯЗАННЫЕ С: 5 уловок для получения достаточного количества фруктов и овощей

3. Сок сельдерея может помочь вам обезвоживаться

«Поскольку сельдерей — это в первую очередь вода, вы получаете гидратационную ценность, выпивая сок сельдерея или съедая его. , — говорит Паламбо. Например, эта 1 чашка сельдерея равна 101 г, из которых 96,38 — вода. Это составляет около 95 процентов h3O.

Итак, если вы перегорели на простой воде, сок сельдерея может быть хорошей альтернативой гидратации.Хотя знайте: «Это намного дороже, чем сама питьевая вода», — говорит Мур.

Сохранение гидратации важно для вашего общего здоровья — обезвоживание может нарушить ваше мышление, повлиять на ваше настроение, вызвать запор и даже привести к образованию камней в почках, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний.

СВЯЗАННЫЕ С: 6 необычных признаков и симптомов обезвоживания

4. Сок сельдерея, наряду с другими овощами, может помочь в борьбе с воспалением

Согласно исследованиям, сельдерей не является панацеей от воспаления.«Сельдерей может помочь уменьшить воспаление, но это не волшебный противовоспалительный сок», — говорит Паламбо. «Есть одно более раннее исследование, в котором изучались противовоспалительные свойства сельдерея in vitro [в пробирке], и оно, похоже, показало противовоспалительные свойства», — говорит МакМорди. Но эти результаты не такие, как если бы это было исследование, проведенное на людях, добавляет МакМорди, и исследователи изучали экстракт сельдерея (а не стебли), поэтому необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, не помешает добавить сельдерей в список покупок.«Противовоспалительная диета — это диета, в которой основное внимание уделяется овощам, фруктам и цельнозерновым продуктам, орехам и ограниченному количеству животных белков — и сельдерей, безусловно, может быть частью этой диеты», — говорит Палумбо.

И есть веская причина придерживаться противовоспалительной диеты для здоровья. Одно исследование, опубликованное в сентябре 2018 года в журнале Journal of Internal Medicine , показало, что участники, которые наиболее строго соблюдали противовоспалительную диету (которая включала в себя достаточное количество овощей, фруктов, цельнозернового хлеба и орехов), имели на 18 процентов меньший риск смерти. из всех причин на 20 процентов ниже риск смерти от сердечных заболеваний и на 13 процентов более низкий риск смерти от рака по сравнению с людьми, которые не соблюдали противовоспалительную диету так же внимательно.Поэтому, если вам нравится сок сельдерея, употребляйте его вместе с другими противовоспалительными продуктами.

СВЯЗАННЫЕ С: 8 продуктов, которые могут помочь бороться с воспалением

5. Сок сельдерея может способствовать снижению веса

Нельзя отрицать, что сельдерей является низкокалорийной пищей — размер порции в 1 чашку соответствует примерно один большой стебель и один стебель среднего размера — это всего 14 калорий и 3 г углеводов.

Даже если вы выпьете целых 16 унций сока сельдерея, вы все равно получите лишь от 30 до 45 калорий и от 6 до 9 г углеводов.Так что для людей, которые любят соки, это может быть альтернативой другим напиткам, которые содержат больше калорий и немного больше углеводов (например, апельсиновый сок и яблочный сок).

Принимая во внимание все это, Medical Medium утверждает, что сельдерей может помочь вам сбросить килограммы за счет детоксикации печени, утверждая, что «вялая, токсичная печень стоит за загадочным набором веса». Однако диетологи вроде Паламбо с этим не согласны. «Лучший способ детоксикации — это очистить свой рацион, сведя к минимуму чрезмерно обработанные продукты и употребляя больше цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, орехи, семена и злаки; сделайте это, и ваша печень и пищеварительный тракт будут нормально работать », — говорит она.

СВЯЗАННЫЙ: Рассматриваете очищение детокс? Что нужно знать перед тем, как попробовать один

Источники здоровья утверждают, что сок сельдерея не хватает

Найдите доказательства преимуществ сока сельдерея, и вы, вероятно, мало что найдете. «Что касается исследований драматического воздействия сока сельдерея на здоровье, то их просто нет», — говорит Палумбо.

Согласно Medical Medium, сок сельдерея предотвращает высокое кровяное давление. Тем не менее, пилотное исследование в апреле 2013 года, опубликованное в журнале Natural Medicine Journal , показало, что прием экстракта семян сельдерея в форме капсул — а не употребление его в виде сока или употребление в пищу — может снизить кровяное давление.Авторы исследования также отмечают в статье, что «исследование эффекта снижения артериального давления сельдерея и экстрактов сельдерея является довольно предварительным, и необходимы двойные слепые исследования, чтобы подтвердить его клиническую эффективность и безопасность». Кроме того, вышеупомянутые авторы не совсем независимы: двое исследователей являются «директорами в BioActives LLC», поставщика экстракта семян сельдерея, использованного в исследовании, так что есть вероятность, что они были заинтересованы в получении положительных результатов исследования.

Другие исследования сельдерея проводились не на людях, а на животных и in vitro. Например, в исследовании, опубликованном в августе 2010 года в журнале The Journal of Nutrition , сельдерей помог уменьшить возрастные проблемы с памятью у мышей. Другое исследование, опубликованное в феврале 2014 года в журнале Journal of Ethnopharmacology, показало, что другой флавоноид в сельдерее снижает воспаление в желудке песчанок.

The Medical Medium рекламирует другие гипотетические преимущества, такие как помощь при экземе и псориазе и профилактика ИМП, но также мало исследований, подтверждающих эти утверждения.

Медицинская среда также предполагает, что сок сельдерея — без мякоти — может способствовать пищеварению. Но когда вы пьете сок сельдерея, а не едите овощ, вы теряете его клетчатку, которая, по словам МакМорди, является одним из самых больших преимуществ этого овоща: диетическая клетчатка помогает вам быстрее чувствовать себя сытым и может помочь с пищеварением, отмечает MedlinePlus. . «Если кто-то хочет попробовать сок сельдерея, я предлагаю смешать его, а не выжимать сок, чтобы вы могли сохранить [больше] клетчатки», — добавляет она. Таким образом, вы действительно получите некоторые из настоящих преимуществ для пищеварения.

СВЯЗАННЫЙ: 10 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые нужно добавить в свой рацион

Итог: следует ли пить сок сельдерея для улучшения здоровья и похудания?

Все еще интересуетесь трендом на сок сельдерея? Отлично, но просто знайте: «Хотя пить сок сельдерея каждое утро не обязательно вредно, это не единственное, что вам нужно делать, чтобы поддерживать здоровую диету и набираться энергии», — говорит Палумбо.

Кроме того, если вы не готовите сок из собственного сельдерея, обратите внимание на список ингредиентов.«Многие имеющиеся в продаже напитки из сока сельдерея содержат фруктовые соки и другие ингредиенты, которые могут способствовать добавлению сахара и других ингредиентов», — говорит Мур.

И в следующий раз, когда вы пролистаете Instagram и увидите, как знаменитость хвалит одну конкретную еду, действуйте осторожно. «Будьте осторожны с тем, где вы получаете информацию о питании — убедитесь, что этот человек заслуживает доверия и имеет такие полномочия, как RDN [зарегистрированный диетолог-диетолог]; вы не хотите получать информацию от кого бы то ни было », — советует МакМорди.

Я пил сок сельдерея каждый день в течение недели — вот что произошло

Это мое мнение. Фактически, от безошибочного запаха продукта до странной волокнистой текстуры, я приложил огромные усилия, чтобы сделать свою тарелку зоной, свободной от сельдерея, вот уже более трех десятилетий.

Так было до тех пор, пока Instagram не взорвался изображениями велнес-блогеров, которые пили сок сельдерея, как будто завтра не наступит. Даже Ким Кардашьян попробовала.

Оказывается, это больше, чем январская прихоть.Повальное увлечение #celeryjuice вызвано советами Энтони Уильяма, целителя и автора бестселлеров New York Times, известных как Medical Medium.

«Свежий сок сельдерея — один из самых сильных и целебных соков, которые можно пить. Всего 16 унций свежего сока сельдерея в день может изменить ваше здоровье и пищеварение всего за одну неделю. Сок сельдерея — подщелачивающий, богатый ферментами, усиливающий электролиты, восстанавливающий печень, балансирующий уровень сахара в крови, антисептический, сильно щелочной и противовоспалительный напиток.»-Энтони Уильям

По словам Уильяма, один стакан (около 470 мл) зелени натощак каждое утро« помогает противодействовать ацидозу, очищать кровоток, помогает пищеварению, предотвращает мигрень, расслабляет нервы, снижает кровообращение. давление и устранение проблем с кожей ».

Здесь стоит отметить, что г-н Уильям не является лицензированным врачом, поэтому, если вы принимаете какие-либо лекарства, вам следует поговорить со своим терапевтом, прежде чем следовать любым советам, которые вы читаете в Интернете.

Однако несколько загруженных недель сделали меня уставшим, измотанным и немного измученным.Заинтригованный, я решил попробовать.

Правила: Каждое утро выпивайте около 16 унций сока сельдерея натощак. Убедитесь, что это свежий простой сок сельдерея без каких-либо других ингредиентов. После того, как вы допили сок, подождите 15 минут, прежде чем употреблять что-нибудь еще.

Сначала я купил у Aldi целую полку, полную сельдерея.

Вы получаете действительно странный вид, когда качаете до упора с тележкой, полной сельдерея. Тем не менее, по 7 евро.90 за десять пучков, все это стоит меньше джин с тоником.

С этим не поспоришь с точки зрения экономической эффективности.

Я наполнил раковину и добавил чашку уксуса перед тем, как окунуть в воду урожай сельдерея и замачивать его в течение часа, чтобы удалить инсектицид или другие неприятности. Когда она высохла, я снова сложила ее в холодильнике и подключила соковыжималку, готовая к утру.

Моя соковыжималка — удобная компактная Phillips (вы можете найти ее здесь), но если у вас нет соковыжималки, вы также можете смешать сельдерей в блендере, а затем процедить его через марлю или муслин, чтобы собрать сок.

ПОНЕДЕЛЬНИК УТРО, 7 утра
Я очень взволнован, чтобы начать пить знаменитый сок. Это продолжается до тех пор, пока я не опущу первую палочку в соковыжималку, и резкий запах сельдерея сильно ударит мне по лицу.

Сельдерей дает больше сока, чем вы думаете. Одного пучка более чем достаточно, чтобы приготовить 16 унций болотного зеленого сока на утро. Ура.

Я наливаю два больших стакана и подношу один Себе, когда он выходит из душа, маниакально улыбаясь.
Совет: пить медленно в течение 30 минут. Честно говоря, это также, вероятно, единственный разумный способ проглотить его без рвоты.

Слегка ужаснувшись, упорствуем и успеваем доделать положенную сумму.

ВТОРНИК
Звонит будильник, и мысль о том, чтобы начать день с высокого стакана сока сельдерея, заставляет меня содрогаться. Быть зеленым — непросто. Тем не менее, я полон решимости довести это дело до конца, поэтому беру охапку стеблей из холодильника и угрюмо перетираю их в соковыжималке.

Сегодня вкус не лучше, но, по крайней мере, не хуже. Я немного больше осведомлен о густой кремообразной пене, которая появляется на поверхности стакана после приготовления сока, поэтому я избегаю этого, используя соломинку.

Я просматриваю его, проверяя электронную почту. После того, как я подождал рекомендованные 15 минут, моя Caramelito Nespresso стала самой вкусной чашкой кофе, которую я когда-либо пробовал.

СРЕДА
Мы свернули за угол. Это может быть связано с тем, что резкий запах свежевыжатого сока сельдерея больше не внушает мне страха перед Богом, но стакан зелени сегодня утром гораздо менее отвратителен, чем раньше.

На вкус соленее всего. Может быть, я привыкаю к ​​вкусу, а может потому, что все становится вкуснее, когда подается в бокале для вина, кто знает?

Что еще более важно, я спал как младенец, и при внимательном рассмотрении с увеличительным зеркалом пятна на моем подбородке почти исчезли, и на их месте не появилось никаких новых. Результат.

ЧЕТВЕРГ
Несомненно, моя кожа значительно улучшилась.После насыщенного сахаром и подпитываемого алкоголем Рождества я видел намеки на то, что мои подростковые прыщи возвращаются. Через четыре дня приготовления сока из сельдерея все шишки и шишки исчезли, а моя кожа сияет, как будто я только что прошла процедуру по уходу за лицом.

Сегодня утром я с удовольствием пью зеленый сок, его легче пить, когда знаешь, что он действует.

ПЯТНИЦА
Хотя я просыпаюсь от жажды (два стакана вина накануне вечером сделают это с вами), я выпиваю свой сок и заставляю себя выпить его, прежде чем коснусь стакана воды или чашки. чай.

Согласно данным Medical Medium, эффект наиболее выражен, когда сок сельдерея употребляется натощак. Это, вероятно, самая сложная часть рутины, но она гарантирует, что вы первым делом избавитесь от отжима сока.

ИТОГ: Шесть дней спустя, я впечатлен. Разница, которую сок сельдерея оказал на мою кожу, довольно значительна; он выглядит и ощущается более увлажненным и пухлым, что я объясняю противовоспалительными свойствами сельдерея.

Мои проблемы с кожей были скорее косметическими, чем серьезными, но в социальных сетях есть множество поклонников, которые заметили заметное улучшение в таких состояниях, как псориаз, экзема и акне.

Помимо значительного улучшения кожи, я похудела на 3 фунта с начала недели. Возможно, это связано с тем, что моя диета в целом улучшилась, но я уверен, что утренний сок не повредил мне с точки зрения того, что я встал на правильный путь в течение дня.

Кроме того, у меня больше энергии, и я сплю лучше, чем когда-либо.Учитывая огромные улучшения всего за пять дней, я определенно продолжу свой день со стакана зелени.

Хотите попробовать? Прочтите советы от Medical Medium здесь:

Посмотреть этот пост в Instagram

| ЛЕЧЕБНЫЙ СОК СЕЛЬДЕРЕЯ | Свежий сок сельдерея — один из самых сильных и целебных соков, которые можно пить. Всего 16 унций свежего сока сельдерея в день может изменить ваше здоровье и пищеварение всего за одну неделю._ Сок сельдерея — подщелачивающий, богатый ферментами, повышающий уровень электролитов, восстанавливающий печень, балансирующий уровень сахара в крови, антисептический, сильно щелочной и противовоспалительный напиток. _ Он помогает противодействовать ацидозу, очищать кровоток, помогает пищеварению, предотвращает мигрень, расслабляет нервы, снижает кровяное давление и устраняет проблемы с кожей. _ Не позволяйте простоте скромного сельдерея маскировать его силу. Сок сельдерея поистине чудо-сок. Это один из лучших лечебных тоников всех времен. _ СОВЕТЫ ПО СОКУ СЕЛЬДЕРЕЯ _ Если вы хотите быстро и эффективно вылечить и улучшить свое здоровье, следуйте этому распорядку _ Каждое утро выпивайте около 16 унций сока сельдерея натощак.Убедитесь, что это свежий простой сок сельдерея без каких-либо других ингредиентов. _ Сок сельдерея является лекарственным, а не калорийным напитком, поэтому вам все равно понадобится завтрак, чтобы зарядиться энергией в течение всего утра. Просто подождите не менее 15 минут после того, как выпьете сок сельдерея, прежде чем употреблять что-либо еще. _ Если вы чувствительны и 16 унций — это слишком много, начните с меньшего количества и постепенно увеличивайте его. _ По возможности используйте органический сельдерей. Если вы используете обычный сельдерей, обязательно тщательно его промойте перед приготовлением сока._ Если вы считаете вкус натурального сока сельдерея слишком сильным, вы можете добавить сок из одного огурца и / или одного яблока в сок сельдерея. Это отличный вариант, если вы привыкнете к вкусу. По мере привыкания увеличивайте долю сельдерея; Наибольшие преимущества дает употребление сока сельдерея отдельно. _ КАК ПРИГОТОВИТЬ СОК СЕЛЬДЕРЕЯ _ Ингредиенты: 1 пучок сельдерея _ Способ приготовления: промыть сельдерей и пропустить через соковыжималку. Выпейте сразу для достижения наилучших результатов. _ Кроме того, вы можете нарезать сельдерей и взбить его в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.Хорошо процедить и сразу выпить. _ @medicalmedium @celeryjuicebenefits #celeryjuice #celeryjuicebenefits #celeryjuiceheals #medicalmedium

Сообщение, опубликованное Medical Medium® (@medicalmedium), января 13, 2019 в 16:27 по тихоокеанскому времени

Самые мощные целебные лекарства нашего времени Весь мир: Уильям, Энтони: 9781401957650: Amazon.com: Книги

«Сок сельдерея распространяется по всему миру. Впечатляет, как Энтони создал это движение и вернул прекрасное здоровье бесчисленному количеству людей по всему миру.
— Сильвестр Сталлоне

«Понимание Энтони продуктов, их вибраций и того, как они взаимодействуют с телом, не перестает удивлять. Он без усилий объясняет потенциальную гармонию или дисгармонию в нашем выборе понятным для всех способом. У него есть дар. Сделайте одолжение своему телу и побалуйте себя.
— Фаррелл Уильямс , 12-кратный обладатель премии «Грэмми» артист и продюсер

«Я пью сок сельдерея каждое утро в течение последних шести месяцев и чувствую себя прекрасно! Я заметил огромную разницу в уровне моей энергии и пищеварительной системе.Я даже путешествую сейчас со своей соковыжималкой, чтобы не пропустить свой ежедневный сок сельдерея! »
— Миранда Керр , международная супермодель, основатель и генеральный директор KORA Organics

«Энтони изменил жизнь многих людей к лучшему с помощью целебных свойств сока сельдерея».
— Новак Джокович , чемпион мира по теннису №1

«Все великие дары даются со смирением. Энтони скромен. И, как и все правильные лекарства, он интуитивно понятен, естественен и сбалансирован.Эти двое составляют мощную и эффективную комбинацию ».
— Джон Донован , генеральный директор AT&T Communications

«Энтони — надежный источник для нашей семьи. Его работа в этом мире — это свет, который привел многих к безопасности. Он так много значит для нас ».
— Роберт Де Ниро и Грейс Хайтауэр Де Ниро

«Хотя в работе, которую он делает, определенно есть элемент потусторонней тайны, многое из того, на чем Энтони Уильям обращает внимание — особенно на аутоиммунные заболевания — чувствует себя по своей сути правильным и истинным.Что лучше, так это то, что протоколы, которые он рекомендует, естественны, доступны и просты в использовании ».
— Гвинет Пэлтроу , оскароносная актриса, № 1 New York Times автор бестселлеров, основатель и генеральный директор GOOP.com

«Энтони Уильям искренне стремится делиться своими знаниями и опытом для распространения слово исцеления ко всем. Его сострадание и желание охватить как можно больше людей, чтобы помочь им исцелить себя, вдохновляют и наделяют силой. Сегодня, в мире одержимости лекарствами, отпускаемыми по рецепту, очень приятно знать, что есть альтернативные варианты, которые действительно работают и могут открыть новую дверь к здоровью.
— Лив Тайлер , звезда Блудниц , Властелин колец трилогия , Empire Records

«Знания Энтони о пище, которую мы потребляем, о влиянии, которое она оказывает на наш организм, и наше общее самочувствие изменило для меня правила игры! »
— Дженна Деван , звезда World of Dance и Step Up

«Энтони — замечательный человек. Он определил для меня некоторые долгосрочные проблемы со здоровьем, он знал, какие добавки мне нужны, и я сразу почувствовал себя лучше.
— Рашида Джонс , обладатель Грэмми режиссер Куинси , продюсер и звезда Энджи Трибека , звезда Парки и зоны отдыха и Офис

«Резонанс — мощная вещь в жизни. , как и самоутверждение. Как ни странно, Энтони Уильям, его книги и его призыв к действию Celery Juice поразили меня обоими этими замечаниями. Подтверждение от Энтони того, что наши тела способны к невероятному исцелению и устойчивости, — это очень необходимое сообщение.Слишком часто мне нужны быстрые исправления, которые в конечном итоге приводят к большему количеству проблем. Настоящее питание — лучшее лекарство, и Энтони вдохновляет всех нас подпитывать свое тело, разум и дух дарами природы; это мощное лекарство прямо из Источника ».
— Керри Уолш Дженнингс , трехкратный обладатель золотой медали и однократный обладатель бронзовой медали олимпийский волейболист

«Энтони — волшебник для всех записывающих артистов моего лейбла, и если бы он был рекордным альбомом, он намного превзойдет Триллер .Его способности не что иное, как глубокие, замечательные, экстраординарные и умопомрачительные. Он светило, книги которого наполнены пророчествами. Это будущее медицины ».
— Крейг Каллман , председатель и главный исполнительный директор Atlantic Records

«Я постоянно обращаюсь к книгам Энтони Уильяма в поисках самых проницательных мудрых советов и рецептов восстановления энергии и хорошего здоровья. Заинтересовавшись уникальными и сильными качествами каждого блюда, которое он описывает, я вдохновлен размышлениями о том, как я могу улучшить ритуал приготовления и приема пищи каждый день ради хорошего самочувствия.
— Алексис Бледел , обладательница Эмми звезды Рассказ служанки , Девочки Гилмор, Сестричество странствующих штанов

«Книги Энтони революционны, но практичны. Для тех, кто разочарован нынешними ограничениями западной медицины, это определенно стоит вашего времени и внимания ».
— Джеймс Ван Дер Бик , создатель, исполнительный продюсер и звезда Что бы сделал Дипло? и
звезды из Pose и Dawson’s Creek , и Кимберли Ван Дер Бик, оратор и активист

«Энтони — великий человек.Его знания восхитительны и очень помогли мне. Один только сок сельдерея меняет правила игры! »
— Кэлвин Харрис , продюсер, ди-джей и обладатель премии «Грэмми»

«Я так благодарен Энтони. После того, как я ввел его протокол сока сельдерея в свой распорядок дня, я заметил заметное улучшение во всех аспектах своего здоровья ».
— Дебра Мессинг , обладательница Эмми звезды Уилл и Грейс

«Моя семья и друзья были получателями вдохновенного дара исцеления Энтони, и мы получили больше, чем я могу выразить с помощью омоложенного физического состояния. и психическое здоровье.
— Скотт Бакула , продюсер и звезда Морская полиция: Новый Орлеан ; Обладатель «Золотого глобуса», звезда фильмов Quantum Leap и Star Trek: Enterprise

«Энтони посвятил свою жизнь тому, чтобы помогать другим находить ответы, которые нужны нам, чтобы жить здоровой жизнью. А сок сельдерея — самый доступный способ начать! »
— Кортни Кокс , звезда Cougar Town и Друзья

«Энтони не только теплый, милосердный целитель, он также подлинный и точный, обладающий данными Богом навыками.Он был настоящим благословением в моей жизни ».
— Наоми Кэмпбелл , модель, актриса, активистка

«Обширные знания и глубокая интуиция Энтони позволили развенчать даже самые сложные проблемы со здоровьем. Он предоставил мне четкий путь, по которому я могу чувствовать себя лучше, — я считаю его руководство незаменимым ».
— Тейлор Шиллинг , звезда Оранжевый — новый черный

«Мы невероятно благодарны Энтони за его страстную приверженность распространению информации об исцелении через пищу.У Энтони действительно особенный дар. Его практики полностью изменили наши взгляды на еду и, в конечном итоге, на наш образ жизни. Один только сок сельдерея полностью изменил наше самочувствие, и он всегда будет частью нашего утреннего распорядка ».
— Хантер Махан , 6-кратный победитель турнира PGA Tour в гольф

«Энтони Уильям меняет и спасает жизни людей во всем мире своим уникальным подарком. Его постоянная самоотдача и огромное количество передовой информации сломали барьеры, которые мешают многим в мире получать отчаянно необходимые истины, которые наука и исследования еще не открыли.На личном уровне он помог и моим дочерям, и мне, предоставив нам инструменты для поддержания нашего здоровья, которые действительно работают. Сок сельдерея теперь является частью нашей повседневной жизни! »
— Лиза Ринна , звезда Настоящие домохозяйки Беверли-Хиллз и Дни нашей жизни , New York Times Автор бестселлеров, дизайнер коллекции Лизы Ринна

«Энтони — настоящий щедрый человек с тонкой интуицией и знаниями о здоровье. Я воочию видел, как он изменил качество жизни людей.
— Карла Гуджино , звезда Призраки дома на холме , Хранители , Антураж , Дети шпионов

«Я слежу за Энтони какое-то время, и я всегда в восторге ( но не удивлен) историями успеха людей, которые следовали его протоколам. . . Я много лет шел своим собственным путем исцеления, прыгая от врача к врачу и от специалиста к специалисту. Он настоящий, и я доверяю ему и его обширным знаниям о том, как работает щитовидная железа, и об истинном влиянии еды на наш организм.Я направил к Энтони бесчисленное количество друзей, родственников и последователей, потому что я искренне верю, что он обладает знаниями, которых нет ни у одного врача. Я верующий и нахожусь на истинном пути к исцелению, и для меня большая честь знать его и благословение знать его работу. Каждому эндокринологу нужно прочитать свою книгу о щитовидной железе! »
— Марсела Вальядолид , повар, автор, телеведущая

«Что, если бы кто-то мог просто прикоснуться к вам и сказать, что вас беспокоит? Добро пожаловать в целительные руки Энтони Уильяма — современного алхимика, который вполне может стать ключом к долголетию.Его советы по спасению жизни пронеслись в мой мир, как исцеляющий ураган, и он оставил путь любви и света на своем пути. Он — девятое чудо света ».
— Лиза Грегориш-Демпси , Extra Старший исполнительный продюсер

«Дар, данный Энтони Уильямом для исцеления, не что иное, как чудо».
— Дэвид Джеймс Эллиотт , Импульс , Трамбо , Безумцы , CSI: NY ; звезда за десять лет JAG

«Я дочь врача, которая всегда полагалась на западную медицину, чтобы облегчить даже самые незначительные беды.Идеи Энтони открыли мне глаза на целебные свойства еды и на то, как более целостный подход к здоровью может изменить вашу жизнь ».
— Дженни Моллен , актриса и New York Times автор бестселлеров Я люблю тебя точно так же, как я

«Энтони Уильям — подарок человечеству. Его невероятная работа помогла миллионам людей исцелиться, когда у традиционной медицины для них не было ответов. Его искренняя страсть и стремление помогать людям непревзойденны, и я благодарен за возможность поделиться небольшой частью его мощного послания в Heal .
— Келли Нунан Горс , сценарист, режиссер и продюсер документального фильма Heal

«Энтони Уильям — один из тех редких людей, которые используют свои дары, чтобы помочь людям раскрыть свой полный потенциал, став их собственные лучшие защитники здоровья. . . Я воочию убедился в величии Энтони в действии, когда посетил одно из его захватывающих живых выступлений. Я сравниваю, насколько точными были его показания с певцом, бьющим все высокие ноты. Но помимо высоких нот, поистине сострадательная душа Энтони покорила публику.Энтони Уильям — это тот, кого я теперь с гордостью называю другом, и я могу сказать вам, что человек, которого вы слышите в подкастах и ​​чьи слова заполняют страницы бестселлеров, — это тот же человек, который обращается к близким, просто чтобы одолжить служба поддержки. Это не спектакль! Энтони Уильям — настоящее дело, и серьезность информации, которой он делится через Spirit, бесценна, вдохновляет и очень нужна в наши дни! »
— Дебби Гибсон , звезда Бродвея, культовый автор песен

«Я имел удовольствие работать с Энтони Уильямом, когда он приехал в Лос-Анджелес и поделился своей историей на Extra .Какое увлекательное интервью, когда он оставил публику, желающую услышать больше. . . люди сходили с ума по нему! Его теплый характер и большое сердце очевидны. Энтони посвятил свою жизнь тому, чтобы помогать людям через знания, которые он получает от Духа, и он делится всей этой информацией через свои книги по медицинскому медиуму, которые меняют жизнь. Энтони Уильям единственный в своем роде! »
— Шэрон Левин , Extra Старший продюсер

«У Энтони Уильяма замечательный дар! Я всегда буду благодарен ему за обнаружение основной причины нескольких проблем со здоровьем, которые беспокоили меня в течение многих лет.С его доброй поддержкой я вижу улучшения каждый день. Я считаю, что он потрясающий ресурс! »
— Морган Фэйрчайлд , актриса, автор, спикер

«В течение первых трех минут разговора со мной Энтони точно определил мою проблему со здоровьем! Этот целитель действительно знает, о чем говорит. Способности Энтони как медицинского медиума уникальны и увлекательны ».
— Алехандро Юнгер, MD , New York Times автор бестселлеров Clean , Clean Eats ,
и Clean Eats и основатель известной программы Clean

«Подарок Энтони сделал он является каналом для информации, который на световые годы опережает сегодняшнюю науку.
— Christiane Northrup, MD , New York Times автор бестселлеров
Goddesses Never Age , The Wisdom of Menopause , and Women’s Body, Women’s Wisdom

«С момента чтения Medical Medium Thyroid Healing , я расширил свой подход к лечению заболеваний щитовидной железы и вижу огромную ценность для пациентов. Результаты обнадеживают и радуют ».
— Пруденс Холл, М.Д. , основатель и медицинский директор Центра Холла

«Как сильно мы были тронуты и получили пользу от открытия Энтони и Духа Сострадания, которые могут достичь нас исцеляющей мудростью через чуткий гений Энтони и заботливое медиумизм. Его книга поистине является «мудростью будущего», так что уже сейчас, чудесным образом, у нас есть ясное и точное объяснение многих загадочных болезней, которые, как предсказывали древние буддийские медицинские тексты, поразят нас в эту эпоху, когда слишком умные люди вмешивались в наши дела. элементы жизни в погоне за прибылью.»
— Роберт Турман , Джей Цонкапа, профессор индо-тибетских буддийских исследований, Колумбийский университет; Президент Tibet House США; автор бестселлеров Love Your Enemies и Inner Revolution ; ведущий Подкаста Боба Турмана

«Энтони Уильям — одаренный медицинский медиум, у которого есть очень реальные и не столь радикальные решения таинственных условий, которые затрагивают всех нас в нашем современном мире. Я безумно рад познакомиться с ним лично и считаю его самым ценным источником моих медицинских протоколов и протоколов для всей моей семьи.
— Аннабет Гиш , Секретные материалы , Скандал , Западное крыло , Мистическая пицца

«Энтони Уильям посвятил свою жизнь тому, чтобы помогать людям с информацией, которая действительно принесла пользу. существенная разница в жизни многих ».
— Аманда де Каденет , основатель и генеральный директор The Conversation and the Girlgaze Project; автор It’s Messy and #girlgaze

«Я люблю Энтони Уильяма! Мои дочери София и Лаура подарили мне его книгу на день рождения, и я не могла оторваться.Медицинская среда помогла мне соединить все точки в моем стремлении к достижению оптимального здоровья. Благодаря работе Энтони я понял, что остатки Эпштейна-Барра, оставшиеся после детской болезни, годами позже подрывают мое здоровье. Medical Medium изменила мою жизнь ».
— Кэтрин Бах , Молодые и беспокойные , Герцоги Хаззарда

«Мое выздоровление после травматического перелома позвоночника несколько лет назад было стабильным, но я все еще испытывала мышечную слабость. -на нервную систему, а также лишний вес.Однажды вечером мне позвонил мой дорогой друг и настоятельно рекомендовал прочитать книгу Энтони Уильяма « Medical Medium ». Так много информации в книге нашло отклик у меня, что я начал внедрять некоторые идеи, затем я искал и мне посчастливилось получить консультацию. Чтение было настолько точным, что мое исцеление поднялось на невообразимый, более глубокий и богатый уровень здоровья. Мой вес значительно снизился, я могу наслаждаться ездой на велосипеде и йогой, я снова в тренажерном зале, у меня стабильная энергия и я крепко сплю.Каждое утро, следуя своим протоколам, я улыбаюсь и говорю: «Эй, Энтони Уильям! Благодарю вас за восстановительный подарок. . . Да! »
— Robert Wisdom , The Alienist , Flaked , Rosewood , Nashville , The Wire , Ray

« В этом мире неразберихи, с постоянным шумом. В области здоровья и хорошего самочувствия я полагаюсь на глубокую аутентичность Энтони. Его чудесный, истинный дар возвышается над всем этим до уровня ясности.
— Патти Стэнджер , ведущая Million Dollar Matchmaker

«Я полагаюсь на Энтони Уильяма за здоровье себя и своей семьи. Даже когда врачи пребывают в тупике, Энтони всегда знает, в чем проблема и какой путь к исцелению ».
— Поле Челси , Морская полиция: Новый Орлеан , Тайны и ложь , Без следа , Последний бойскаут

«Энтони Уильям привносит в медицину новое измерение, которое глубоко расширяет наше понимание тело и самих себя.Его работа — это часть нового рубежа в исцелении, осуществляемая с состраданием и любовью ».
— Марианна Уильямсон , # 1 New York Times автор бестселлеров Healing the Soul of America , The Age of Miracles и A Return to Love

«Энтони Уильям — щедрый и отзывчивый гид. Он посвятил свою жизнь поддержке людей на их пути исцеления ».
— Габриэль Бернштейн , # 1 New York Times автор бестселлера The Universe Has Your Back , Judgment Detox , и Miracles Now

«Информация, которая РАБОТАЕТ.Вот о чем я думаю, когда думаю об Энтони Уильяме и его огромном вкладе в мир. Ничто не прояснило этот факт для меня так ясно, как то, что он работал со старым другом, который годами боролся с болезнью, затуманенным мозгом и усталостью. Она побывала у бесчисленных врачей и целителей и прошла через множество протоколов. Ничего не получилось. До тех пор, пока Энтони не заговорил с ней. . . оттуда результаты были поразительными. Очень рекомендую его книги, лекции и консультации. Не упустите возможность исцеления! »
— Ник Ортнер , New York Times автор бестселлера The Tapping Solution for Manifesting Your Grand Self and The Tapping Solution

«Эзотерический талант — это только полный дар, когда он разделяется с моральными принципами. честность и любовь.Энтони Уильям — это божественное сочетание исцеления, одаренности и этики. Он настоящий целитель, который делает свою домашнюю работу и делится ею, истинно служа миру ».
— Даниэль ЛаПорте , автор бестселлеров Белая горячая истина и Карта желаний

«Энтони — провидец и мудрец оздоровления. Его дар замечательный. Под его руководством я смог точно определить и решить проблему со здоровьем, мучившую меня годами ».
— Крис Карр , New York Times автор бестселлеров Crazy Sexy Juice ,
Crazy Sexy Kitchen и Crazy Sexy Diet

«Двенадцать часов после приема огромной дозы себя. — уверенность, мастерски введенная Энтони, упорный звон в ушах в последний год.. . начал колебаться. Я поражен, благодарен и счастлив за предложенные идеи относительно продвижения вперед ».
— Майк Дули , New York Times автор бестселлера Бесконечные возможности и писец Записок из Вселенной

«Всякий раз, когда Энтони Уильям рекомендует естественный способ улучшить ваше здоровье, это работает. Я видел это со своей дочерью, и улучшение было впечатляющим. Его подход к использованию натуральных ингредиентов — более эффективный способ исцеления.
— Мартин Д. Шафирофф , финансовый консультант, в прошлом получатель первого места в рейтинге брокеров в Америке по версии WealthManagement.com и №1 в рейтинге консультантов по благосостоянию по версии Barron’s

«Бесценный совет Энтони Уильяма по предотвращению и борьбе с болезнями — это годы впереди того, что доступно где-либо еще ».
— Ричард Соллаццо, доктор медицины , сертифицированный онколог из Нью-Йорка, гематолог, диетолог
и эксперт по борьбе со старением, автор книги Balance Your Health

«Энтони Уильям — Эдгар Кейси нашего времени, читая тело с выдающейся точностью и проницательностью.Энтони определяет основные причины болезней, которые часто ставят в тупик самых проницательных практикующих врачей, практикующих традиционную и альтернативную медицину. Практический и глубокий совет Энтони делает его одним из самых эффективных целителей 21 века ».
— Энн Луиза Гиттлман , New York Times Автор более 30 книг о здоровье и исцелении и создатель очень популярного плана детоксикации и диеты Fat Flush

«Как голливудская деловая женщина, я знаю цену .Некоторые из клиентов Энтони потратили более миллиона долларов на поиски помощи от своей «загадочной болезни», пока наконец не обнаружили его ».
— Nanci Chambers , партнер JAG ; Голливудский продюсер и предприниматель

«Я получил медицинское заключение от Энтони, и он точно рассказал мне вещи о моем теле, известные только мне. Этот добрый, милый, веселый, скромный и щедрый человек — к тому же такой «потусторонний» и такой необычайно одаренный, со способностями, которые бросают вызов тому, как мы видим мир, — потряс даже меня, медиума! Он действительно наш современный Эдгар Кейси, и мы безмерно счастливы, что он с нами.Энтони Уильям доказывает, что мы больше, чем мы думаем ».
— Колетт Барон-Рид , автор бестселлеров Uncharted и телеведущая Сообщения от Духа

«Любой квантовый физик скажет вам, что во Вселенной есть вещи, которые мы еще не можем понимать. Я искренне верю, что Энтони с ними справляется. У него удивительный дар интуитивно подбирать наиболее эффективные методы лечения ».
— Кэролайн Ливитт , New York Times автор бестселлеров Книга «Семейное древо детей» , Жестокий прекрасный мир , Это завтра и Ваши фотографии

Энтони Уильям, создатель глобального движения сока сельдерея и № 1 New York Times автор бестселлеров Liver Rescue, Thyroid Healing, Life-Changing Foods, и Medical Medium , родился с уникальным способность общаться с Духом Сострадания, который предоставляет ему чрезвычайно точную информацию о здоровье, намного опережающую свое время.С четырех лет Энтони использовал свой дар, чтобы «читать» состояние людей и рассказывать им, как восстановить свое здоровье. Его беспрецедентная точность и успех в качестве медицинской среды снискали ему доверие и любовь миллионов людей по всему миру, среди которых были кинозвезды, рок-звезды, миллиардеры, профессиональные спортсмены и бесчисленное множество других людей из всех слоев общества, которые не могли найти выход. исцелять, пока он не предоставит им прозрения свыше. Энтони также стал бесценным ресурсом для врачей, которым нужна помощь в решении самых сложных случаев.

Преимущества сока сельдерея, о которых вы еще не знали

Похоже, что только вчера сок сельдерея начал наводнять наши каналы Instagram, но эта тенденция сохраняется уже более трех лет (что даже пора ?), и вроде бы не замедлился. Все, от знаменитостей до профессионалов в области питания и влиятельных лиц, заявили о своей глубокой страсти к свежевыжатому соку сельдерея — настолько, что многие продуктовые магазины продавались без овощей, когда эта тенденция только зародилась.По словам преданных, выпив его утром перед завтраком, это дало им сияющую кожу, повысило энергию и улучшило пищеварение.

Так что же дает? Полезен ли сок сельдерея?

Преимущества сока сельдерея

Если вы когда-либо пробовали сок сельдерея, вы знаете, что большинство людей, вероятно, пьют его не ради вкуса. (На вкус он в точности такой, как вы могли бы подумать — мягкий, травянистый и слегка соленый, как измельченный сельдерей — на случай, если у вас есть какие-либо сомнения.) Скорее, одержимость соком сельдерея проистекает из его предполагаемой пользы для здоровья.Найдите их здесь, как указано доктором медицины, терапевтом и инструктором по целостному здоровью.

1. Богат антиоксидантами

По словам тренера по целостному здоровью Молли Аллиман, исследования показали, что есть некоторые преимущества сельдерея, которые возникают в результате употребления овоща в его цельном виде. «Сельдерей — мощный овощ с антиоксидантами, ферментами и фитонутриентами», — говорит она.

Истории по теме

2. Помогает вымывать токсины

Кроме того, «сельдерей [корень] является естественным мочегонным средством, и наряду с его способностью выводить токсины из печени, он также может уменьшить вздутие живота», — говорит Аллиман.

3. Противовоспалительные свойства

Исследования также показывают, что экстракт сельдерея может иметь антибактериальные и противовоспалительные свойства, а также способность балансировать уровень сахара в крови.

4. Поддерживает гидратацию

Питьевой сок сельдерея также поддерживает надлежащее увлажнение. «Сельдерей в основном состоит из воды, а это значит, что употребление сока сельдерея может помочь вам достичь ежедневной цели увлажнения и предотвратить обезвоживание», — говорит доктор Эми Ли, доктор медицины, руководитель отдела питания Nucific.«Он идеально подходит для жаркого летнего дня и для тех, кто не пьет достаточно воды каждый день».

5. Может помочь при кожных заболеваниях

Хотя сок сельдерея не лечит любого хронического заболевания , д-р Ли говорит, что из-за его противовоспалительных свойств употребление сока сельдерея может помочь при серьезности хронические кожные заболевания, такие как псориаз.

Питательные вещества сока сельдерея

Доктор Ли отмечает, что сельдерей содержит много жизненно важных питательных веществ и минералов, в которых нуждается наш организм, и регулярное употребление сока сельдерея может помочь тем, кто иначе не смог бы получить эти питательные вещества из своего обычного рациона.Вот некоторые из основных питательных веществ сельдерея, на которые следует обратить внимание.

Апигенин

«Это растительное соединение, содержащееся в различных фруктах и ​​овощах, включая сельдерей, является суперантиоксидантом и противовоспалительным средством», — говорит д-р Ли. «Это также играет роль в повышении иммунитета».

Лютеолин

Лютеолин — это растительный флавоноид, который также обладает противовоспалительными свойствами. Кроме того, говорит доктор Ли, он также может оказывать противораковое действие благодаря своей способности вызывать гибель клеток, предотвращать повреждение ДНК и играть роль в ингибировании пролиферации клеток.

Феруловая кислота

Феруловая кислота — еще одна форма антиоксиданта, снижающая окислительный стресс в организме. «Это может защитить клетки, а также кровеносные сосуды», — говорит д-р Ли.

Витамин К

Сельдерей также содержит высокий уровень витамина К, который, по словам доктора Ли, является «жирорастворимым витамином, который способствует здоровью костей и предотвращает остеопороз». Одна порция сельдерея, добавляет она, может обеспечить 33 процента дневной нормы.

Так действительно ли сок сельдерея полезен для вас?

Короткий ответ — да.По словам д-ра Ли, употребление сока сельдерея в рецепте действительно полезно для здоровья и, безусловно, не повредит. Это, конечно, при условии, что вы не возражаете против травяного аромата. Но является ли сок сельдерея волшебным панацеей? «Конечно, нет», — говорит она.

Тем не менее, если вы любите бредовый зеленый сок, то непременно выпейте. Доктор Ли рекомендует выпивать до 16 унций сока сельдерея в день. Что касается питья утром натощак, то это необязательно. «Нет идеального времени для того, чтобы пить сок сельдерея, но я действительно считаю, что самое важное — быть последовательным», — сказал доктор.Ли говорит. Кроме того, она добавляет, что наиболее полезным является обеспечение здорового образа жизни в целом.

Тем не менее, эксперты также отмечают, что, выжимая сок из сельдерея, вы упускаете основные преимущества сельдерея как целого растения. «Я не рекомендую использовать сок сельдерея или какой-либо зеленый сок в качестве средства для замены фактического употребления целого овоща, который приносит так много пользы от здоровья кишечника, пищеварения и баланса сахара в крови», — говорит член совета Well + Good и Nutrition Stripped. основатель Маккел Куенга, MS, RDN, LDN.«Но это фантастический способ включить в свой рацион больше питательных веществ, чем в противном случае, если вы также едите цельные продукты». Она считает, что, когда люди начинают видеть преимущества сока сельдерея, это может быть кумулятивным эффектом от другого выбора здорового образа жизни, который они делают в то же время, например, есть больше растений или больше заботятся о себе.

Возможные побочные эффекты от употребления сока сельдерея

Если вы запрыгиваете на тележку для сока сельдерея, следует отметить несколько важных моментов.Во-первых, люди, соблюдающие диету с низким содержанием натрия, могут захотеть пропустить сок сельдерея, поскольку доктор Ли отмечает, что сок сельдерея, как сообщается, имеет более высокий уровень натрия по сравнению с другими соками. Людям, которые принимают препараты для разжижения крови при сердечно-сосудистых заболеваниях, также рекомендуется избегать популярного зеленого сока. «Сельдерей также имеет высокий уровень витамина К, который, как известно, разжижает кровь», — говорит доктор Ли.

Как приготовить сок сельдерея в домашних условиях

Еще одно преимущество сока сельдерея? Поскольку он содержит только один ингредиент, его проще и доступнее приготовить, чем другие смеси зеленого сока.Просто пропустите одну пучок сельдерея, включая стебли сельдерея, через соковыжималку или взбейте в высокоскоростном блендере и процедите мякоть.

В идеале, вы хотите пить свежевыжатый сок сельдерея. «Антиоксиданты, такие как витамин С и феруловая кислота, могут разрушаться под воздействием света, поэтому важно принимать их все как можно быстрее», — говорит д-р Ли.

Если вас бесит мысль о том, чтобы начать свой день утром на пустой желудок с чистого измельченного сельдерея, вы не одиноки, но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы это немного снизилось. проще, если вам интересно попробовать это дома.«Я рекомендую добавить цитрусовые, чтобы уменьшить горький вкус сельдерея», — говорит Аллиман, который говорит, что на каждые 16 унций сока следует добавить половину лимона или лайма. Вы также можете выбрать органические продукты, так как сельдерей занимает первое место в списке «грязной дюжины» продуктов, содержащих пестициды.

Или, если у вас мало времени, вы можете заранее приготовить сок сельдерея и оставить в холодильнике, говорит доктор Ли, хотя он может потерять некоторые из своих питательных веществ. Еще один простой вариант? Вы всегда можете просто купить его в бутылке. Pressed Juicery — это всего лишь магазин соков, в котором продают смесь сельдерея и лимона.«Выпивать стакан свежего сельдерея каждое утро утомительно», — говорит генеральный директор и соучредитель Хайден Слейтер. Он прав.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Сок сельдерея: преимущества, мифы и рецепт

• Многие из предполагаемых преимуществ сока сельдерея, таких как лечение прыщей и потеря веса, не подтверждены наукой.
• Сок сельдерея действительно полезен для здоровья — он питательный, увлажняющий, с низким содержанием сахара и антиоксидантом.
• Чтобы приготовить сок сельдерея, пропустите стебли через соковыжималку или перемешайте их перед тем, как процедить сок.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Идет загрузка.

Сок сельдерея стал последней тенденцией в мире велнеса, и многие утверждают, что он может предотвратить рак, вылечить прыщи и вызвать

потеря веса
. Хотя большинство из этих утверждений необоснованны, употребление сока сельдерея по-прежнему может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

Вот четыре научно обоснованных преимущества сока сельдерея:

1. Сок сельдерея — это питательный пунш.

«[Сельдерей имеет] высокий и разнообразный уровень витаминов и минералов», — говорит Марисса Эпштейн, RDN, MBA, директор Техасского университета в Институте питания Остина.

Фактически, Эпштейн говорит, что одна чашка сока сельдерея содержит различные важные питательные вещества, которых многим людям не хватает в их рационе, например, кальций,

магний
, и калий.

Пищевая ценность сока сельдерея

• Кальций: 94,4 мг (7% от рекомендованной дневной нормы)
• Магний: 26 мг (6% дневной нормы)
• Фосфор: 56,6 мг (5% дневной нормы)
• Калий: 614 мг (13% дневной нормы)
• Натрий: 189 мг (8% дневной нормы)
• Витамин А: 51,9 мкг (6% дневной нормы)
• Витамин B-6: 0,175 мг (10 % от дневной нормы)
• Витамин C: 7,32 мг (8% от дневной нормы)
• Витамин K: 69.1 мкг (58% от дневной нормы)

Употребление сельдерея в виде сока позволяет потреблять гораздо больше овощей, а значит, и большее количество его питательных веществ и витаминов, чем если бы вы просто пережевывали бульон, говорит Джулия Зумпано. , Доктор медицинских наук, диетолог клиники Кливленда.

Например, одна головка сельдерея, состоящая из девяти-двенадцати стеблей, равна двум чашкам сока. Хотя некоторые питательные вещества, содержащиеся в мякоти или коже сельдерея, теряются в процессе приготовления сока — в первую очередь, клетчатка.

Хотя один стакан сока сельдерея не удовлетворит все ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, это хороший способ получить некоторые важные питательные вещества. Зумпано рекомендует выжимать сок из всего стебля и листьев, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ.

2. Сок сельдерея обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В обзоре 2017 года сделан вывод о том, что соединения сельдерея, такие как кофейная кислота, апигенин и лютеолин, действуют как мощные антиоксиданты с лечебным действием.

Связанные

Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс — состояние, которое возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы поступают из внешних источников, таких как загрязнение, а также из естественных процессов организма, таких как пищеварение. Слишком много свободных радикалов приводит к хроническому воспалению, которое может повредить здоровые клетки, ткани и органы и увеличить риск таких заболеваний, как сердечные приступы, рак, артрит и диабет.

Другой обзор 2008 года показал, что лютеолин в сельдерее может помочь задержать развитие раковых клеток из-за его противовоспалительных свойств. Важно отметить, что это исследование проводилось в лабораторных клетках, и поэтому результаты могут не относиться к людям.

Кроме того, исследование 2007 года на мышах показало, что 2 мг / кг лютеолина в день снижают рост клеток рака легких на 40%. Доза 10 мг / кг в день снизила рост на 60%. Однако, по словам Эпштейна, исследования противовоспалительного действия сельдерея на людей по-прежнему ограничены, и сок сельдерея не следует рассматривать как эффективное лекарство от хронических заболеваний, таких как рак.

3. Сок сельдерея увлажняет.

Поскольку сельдерей примерно на 95% состоит из воды и содержит электролиты, употребление сока сельдерея — отличный способ избежать обезвоживания. Сохранение гидратации помогает вашему телу работать должным образом и улучшает сон, познавательные способности и настроение.

Связанные

Почему электролиты так важны — и когда они могут понадобиться больше всего

Кроме того, электролиты, такие как натрий, кальций и калий, помогают регулировать уровень жидкости в организме.Они также стимулируют сокращение мышц, чтобы сердце продолжало работать, а мышцы двигались.

4. Сок сельдерея с низким содержанием сахара

Еще одним преимуществом сока сельдерея является низкое содержание сахара, что делает его более здоровой альтернативой традиционным сокам, таким как апельсиновый или яблочный сок.

Например, одна чашка сока сельдерея содержит 3,16 г натурального сахара по сравнению с 24 граммами в апельсиновом соке и 28 граммами в яблочном соке.

Слишком большое количество добавленного сахара может привести к увеличению веса и повысить риск диабета, ожирения и сердечных заболеваний. Сок сельдерея — это напиток с низким содержанием сахара, который поможет вам оставаться здоровым.

Как приготовить сок из сельдерея

Приготовить сок из сельдерея легко и быстро.Shutterstock / mama_mia

1. Отрежьте основу у одного пучка сельдерея и отделите стебли.
2. Вымойте стебли, чтобы удалить мусор и грязь.
3. Порубите стебли на кусочки по 2,5 см и поместите их в блендер (или пропустите весь стебель через соковыжималку, если она у вас есть).
4. Добавьте 1/4 стакана воды и перемешайте.
5. Налейте смесь в пакет из марли или орехового молока и выжмите сок сельдерея в кувшин.

Ложные заявления о пользе для здоровья сока сельдерея

Сок сельдерея может похвастаться множеством преимуществ для здоровья, но, по словам Эпштейна, это не панацея. Вопреки тому, что вы можете прочитать в Интернете, сок сельдерея не предотвратит рак и не вылечит прыщи.

Сок сельдерея — тоже не волшебный метод «детоксикации». На самом деле в нашем организме есть встроенный орган, который избавляется от токсинов: печень.По словам Зумпано, вместо того, чтобы полагаться только на сок сельдерея для очищения организма от токсинов, вам лучше придерживаться здоровой диеты с большим количеством фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы улучшить функцию печени и обеспечить оптимальное здоровье.

Insider’s takeaway

Употребление сока сельдерея может повысить потребление питательных веществ, сохранить гидратацию и помочь организму бороться с воспалениями. И хотя сок сельдерея является полезным дополнением к любой диете, это не чудо для здоровья.В конечном счете, сбалансированная диета с большим количеством овощей — лучший способ оставаться здоровым и бороться с болезнями.

.