Самые вредные продукты: топ-10 | NUR.KZ

Самые вредные продукты: Unsplash

Самые вредные продукты в мире привлекают своими вкусовыми качествами. Однако они содержат много опасных для организма веществ и точно не способствуют здоровью человека. Топ-10 самой вредной пищи открывают чипсы.

Какие продукты самые вредные в мире? Такие продукты, как чипсы, вермишель быстрого приготовления, хот-доги, бургеры, газированная вода, попкорн, сладкие хлопья, соки, колбасы, белый хлеб и замороженные полуфабрикаты, могут пагубно повлиять на здоровье человека.

Чипсы

Почему вредны чипсы? Конечно, небольшое количество чипсов из картофеля, сделанных в домашних условиях, не нанесут какого-либо ощутимого ущерба вашему здоровью. А вот регулярное потребление снеков, произведенных промышленным путем, несет много рисков для человеческого организма.

Чипсы: Unsplash

В лучшем случае в продукте будет не более 40–50% картофельной основы. Большую же часть чипсов составит картофельный крахмал и мука. А для того, чтобы вкусовые качества были еще привлекательнее, в них добавляют огромное количество усилителей вкуса, ароматизаторов и консервантов. Поэтому доктор медицинских наук Кэрол ДерСаркиссиан относит чипсы к самым вредным продуктам для сердца.

Читайте также

Зачем снимать пенку с варенья и как это правильно сделать

Вермишель быстрого приготовления

Какой вред от вермишели быстрого приготовления? Эти блюда привлекают к себе не только вкусовыми качествами, но и удобством в приготовлении. Достаточно залить вермишель кипятком и оставить на пару минут, не пачкая горы посуды. В основе продукта — мука, вода и сушеные овощи. Выглядит безобидно, однако, кроме этих трех ингредиентов, продукт содержит много соли, сахара и специй, которые в таких количествах не приносят пользы.

Вермишель быстрого приготовления: Unsplash

Лапша быстрого приготовления содержит в себе много пищевых добавок. Вместе с вермишелью можно «полакомиться» бензоатом натрия (Е 211), который вызывает или усиливает аллергические реакции организма. В ней также есть красители и стабилизаторы. А вкусовую яркость продукту добавляет усилитель вкуса глутамат натрия, который вызывает привыкание.

Читайте также

Макароны с сыром: рецепт для детей

Хот-доги и бургеры

Чем вредны хот-доги и бургеры? Рестораны быстрого питания и уличные ларьки с фастфудом, благодаря умелому маркетингу и вкусовым добавкам, привлекают своей продукцией как детей, так и взрослых. Главная же опасность хот-догов и бургеров не в наличии большого количества жиров и соли, а во фталатах. Эти химические токсины используются при упаковывании продуктов и оставляют след на пище.

Хот-доги и бургеры: Unsplash

Исследования, проведенные Ами Р. Зотой, подтвердили связь между недавним приемом в пищу продукции фастфуда и повышенным значением фталатов в организме человека. Экспериментальные исследования на животных показывают, что эти токсины обладают эндокринными разрушающими свойствами из-за их воздействия на мужскую репродуктивную систему.

Читайте также

Креветки: полезные свойства, калорийность, как правильно варить

Газированная вода

Какой вред от газированной воды? Главный вред кроется в чрезмерном количестве сахара, а также в ряде красителей и опасных веществ.

Даже те напитки, которые называются диетическими, таковыми не являются. Искусственный сахар и красители только навредят вашей фигуре. Кроме того, в состав большинства газировок входит искусственный подсластитель аспартам, который, согласно исследованиям Дженнифер Л. Кук, повышает уровень глюкозы в крови и перегружает печень.

Газировка: Unsplash

Лучшая альтернатива любому напитку — стакан обычной воды. Однако, если старая-добрая Н₂О надоела, можно выпить чай или напиток, приготовленный в домашних условиях.

Попкорн

Почему вреден попкорн? В самой кукурузе нет ничего вредного. А правильно приготовленный попкорн даже может нести в себе пользу при употреблении в небольших количествах. Однако неизменный атрибут просмотра фильмов в кинотеатрах, который готовится для массового потребления в промышленных масштабах, ничего общего со здоровым питанием не имеет.

Читайте также

Рецепты смузи из фруктов

Попкорн: Unsplash

Главная проблема приготовления попкорна — использование большого количества соли и сахара. Кроме того, попкорн очень калорийный продукт (около 400 кКал на 100 г) и способствует формированию жировых бляшек. А ведерко соленого попкорна, съеденное за раз, может еще и нанести вред водному балансу организма.

Сладкие хлопья

Какой вред от сладких хлопьев? Они считаются элементом здорового питания и якобы хорошо подходят для завтрака, особенно завтрака детей. Такое заблуждение вызвано удачным маркетингом и тем фактом, что при приготовлении блюдо заливают молоком.

Главная же опасность таких хлопьев — огромное количество сахара. По словам Клары Р. Фриман, чрезмерное потребление сахара (более 25–50 г во всех продуктах) ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Читайте также

Булгур: что это за крупа, как готовить

Сладкие хлопья: Unsplash

Введение хлопьев в рацион на постоянной основе может навредить человеку, ведь потребление таких объемов сахара превышает потребности организма в быстрых углеводах. Это может привести к ожирению, диабету или проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Соки

Какой вред от соков? Главная их опасность кроется в употреблении фруктов без клетчатки и с высоким содержанием сахара. Из-за отсутствия клетчатки фруктоза сразу же усваивается организмом, повышая уровень сахара в крови. При употреблении же фруктов, из которых выжат сок, организм тратит время на переваривание клетчатки, благодаря чему сахар поступает постепенно.

Соки: Unsplash

На один стакан сока может приходиться около 30–40 г сахара, что граничит с суточной потребностью организма взрослого человека. По исследованиям Кимбера Л. Стэнхоупа, употребление подслащенных фруктозой, а не глюкозой напитков увеличивает жировые отложения на животе, а также снижает чувствительность к инсулину у людей с ожирением.

Читайте также

Хлеб: калорийность, белки, жиры, углеводы

Колбасы

Почему вредны колбасы? Обработанное мясо, которое в них добавляют, может содержать в себе опасные для человека нитраты и нитриты. Кроме того, в них чрезмерно много насыщенных жиров. А при сушке или копчении мяса могут образовываться опасные конечные продукты гликирования, которые вызывают воспалительные процессы в организме.

Колбасы: Unsplash

Опасным может быть и способ употребления колбасы или сосисок в пищу. По словам Карла-Отто Хоникеля, нитраты и нитриты в мясе при высокой температуре превращаются в канцерогены, повышающие риск онкозаболеваний. Поэтому не стоит обжаривать такие продукты на сковороде.

Белый хлеб

Чем вреден белый хлеб? Главная опасность в продукте, который человечество употребляет в пищу уже тысячу лет, — пшеничная мука. Из-за недобросовестного производства вы можете употреблять в пищу отбеленный белый хлеб, для приготовления которого применяют химикаты.

Читайте также

Помидор: калорийность, диета

Белый хлеб: Unsplash

Например, при производстве дешевого белого хлеба может использоваться тот же ингредиент, который применяют при изготовлении резиновых ковриков для йоги. Согласно докладу CSPI, при выпечке белого хлеба образуется ряд веществ, которые вызывают опасения у ученых.

Замороженные полуфабрикаты

Какой вред от замороженных полуфабрикатов? Замораживание помогает надолго сохранить продукты и продлить их срок годности. Однако все равно в них добавляют консерванты, продлевающие срок хранения. Кроме того, в таких продуктах может содержаться натрий в объемах, значительно превышающих потребность организма, что может приводить к накоплению избыточной воды в организме и отекам.

Замороженные полуфабрикаты: Unsplash

Самые вредные продукты очень вкусные и сытные. Однако лучше проявить силу воли и заменить их здоровой пищей.

Читайте также

Чернослив: калорийность и диета

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Ami R. Zota. Recent Fast Food Consumption and Bisphenol A and Phthalates Exposures among the U.S. Population in NHANES, 2003–2010 // Environmental Health Perspectives. — 2016. — 1 October. — Режим доступа: https://ehp.niehs.nih.gov/doi/full/10.1289/ehp.1510803
2. Carol DerSarkissian. Foods That Are Bad for Your Heart // WebMD. — 2021. — 10 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart-disease/ss/slideshow-foods-bad-heart
3. Clara R Freeman. Impact of sugar on the body, brain, and behavior // National Library of Medicine. — 2018. — 1 June. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29772560/
4. CSPI ranks the safety of food additives—from acetic acid to yellow prussiate of soda—in this definitive glossary of the chemicals used to flavor and preserve our foods // CSPI. — Режим доступа: https://cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine#azodicarbonamide
5. Jennifer L. Kuk. Aspartame intake is associated with greater glucose intolerance in individuals with obesity // Canadian Science Publishing. — 2016. — 24 May. — Режим доступа: https://cdnsciencepub.com/doi/full/10.1139/apnm-2015-0675#.XBgDFRNKjyw
6. Karl-OttoHonikel. The use and control of nitrate and nitrite for the processing of meat products // Meat Science. — 2008. — Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174007001994
7. Kimber L. Stanhope. Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans // JCI. — 2009. — 20 April. — Режим доступа: https://www.jci.org/articles/view/37385.

Читайте также

Тыква: калорийность и химический состав

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1824692-samye-vrednye-produkty-top-20/

Неожиданно вредные продукты: список от доктора Мясникова

В программах о здоровье на канале «Россия 1» Александр Мясников регулярно рассказывает о питании, составляя списки вредной и полезной пищи. В первом – колбасные изделия, сахар, белых хлеб, газированные напитки, во втором – овощи, фрукты, птица, морепродукты, зелень, орехи. А к какой группе отнести грибы или манную кашу? Хочется сказать об их ценности, ведь завтрак из детства и опята с лисичками – часть культуры, а не просто еда. Однако их польза переоценена, уверен доктор Мясников. Какие еще блюда оказались неожиданно вредными и почему?

Грибы

С грибами у Мясникова связаны воспоминания из детства: дед врача часто возвращался домой с корзиной белых, а родственники именовали грибы «лесным мясом» и убеждали юного Александра в их пользе. Лишь когда специалист получил образование, он понял: нужных для здоровья микроэлементов в дарах природы нет.

«Грибы не имеют диетической ценности. Ни протеинов, ни витаминов, ни клетчатки. Но там могут быть такие элементы! Ведь гриб абсорбирует из атмосферы все плохое», – рассказал ведущий в программе «О самом главном».

Вредным продуктом грибы становятся и из-за распространенных способов их готовки – засаливания или жарки – а также из-за содержания хитина, что снижает усвояемость. Особенно опасно употреблять их в пищу в сыром виде – опять же из-за способности накапливать яды и токсины.

Картофель

Еде с высоким гликемическим индексом доктор Мясников посвятил не один разговор со зрителями. Запомнить вредные продукты несложно, все они белого цвета: сахар, хлеб, рис, макароны, картофель. Однако картошка в списке стоит особняком – не стоит безоговорочно удалять ее из ежедневного меню.

В продукте содержится нужный людям с гипертонией калий, витамины С и В, фосфор, магний, кремний и другие микроэлементы. Однако корнеплод бесполезен, если очищать его и отваривать. «Когда вы чистите картошку, то оставляете себе только крахмал и воду, а все полезные вещества выбрасываете вместе с кожурой», – напомнил Александр Леонидович. Чтобы превратить вредный продукт в часть здорового меню, его нужно запекать или варить в «мундире». А лучше всего использовать молодые клубни – в них выше концентрация витаминов и минералов.

«Здоровые» продукты

Полезное питание – это белки, медленные углеводы, овощи, фрукты. А вот еда с полок под громкой надписью «здоровые продукты» нередко оказывается просто маркетинговым ходом. Например:

• Йогурты не могут быть полезными при длительном сроке хранения – обещанных пробиотиков в них просто нет.
• Смузи содержат большое количество сахара и не богаты клетчаткой. Вместо них лучше употреблять овощи и фрукты целиком.
• Надпись «фитнес» на батончиках не стоит воспринимать буквально. Предназначен продукт не для худеющих, а для людей, которые расходуют большое количество энергии во время тренировок или активных прогулок.
• Кукурузные хлопья зачастую сделаны из крахмала со вкусовыми добавками – такие, в отличие от продуктов из муки грубого помола, вредны для фигуры.
• Десерты с фруктозой вызывают всплеск инсулина, как и сахаросодержащие блюда. «Менять одно на другое неправильно. Остается риск развития диабета и ожирения», – делился Мясников.

Мандарины

Улучшают пищеварение, содержат витамины, эфирные масла и антиоксиданты, способствуют усвоению железа, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы – все это говорят о цитрусовых. Апельсины, грейпфруты и прочие представители рода действительно полезны – с парой оговорок. Во-первых, лучше съесть целый фрукт, чем выжать из него сок: напиток теряет часть микроэлементов и окисляется в процессе приготовления. О пакетированных соках не стоит и говорить: они, по мнению доктора, представляют собой сахарные растворы, а не ценные для здоровья продукты.

Второй нюанс – калорийность. В 100 граммах мандаринов, например, содержится 40 ккал, примерно та же калорийность у пива. Факт не делает цитрусовые вредными – скорее, нежелательными для тех, кто следит за весом. «Меня это очень удивило. Пиво я не пью, боюсь потолстеть, а мандарины ем килограммами?» – восклицал эксперт.

Манная каша и не только

Мифы о «продуктах-обманщиках» Александр Мясников развенчивал вместе со зрителями. Врач узнавал, что люди думают о гематогене, манной каше и творожных десертах, после чего объяснял: все перечисленные продукты бесполезны или даже вредны. И вот почему.

• Гематоген. «Он вкусен. А раз вкусен, значит вреден. Что продукту дает вкус? Соль, сахар и жир. В гематогене кроме сахара и жира нет ровным счетом ничего. Изначально он был на основе крови, но примерно в 50-х этот компонент был изъят. Осталась просто ириска», – поделился врач.
• Творожные десерты. Внимание на второе слово – «десерты». Творог – источник кальция, с этим Мясников не спорит. Но творожки с начинками содержат много сахара и молочного жира.
• Манная каша. «Помните, что я часто говорю? Не ешьте ничего белого, потому что это рафинированные продукты. Что есть в манной каше? Ничего. Крахмал и калории. Пользы ноль, вреда – сколько угодно. Вы съедаете ложку каши – моментально подскакивает уровень сахара». Вместо манки Александр Леонидович советует завтракать гречневой или овсяной кашей.

Однако не стоит быть категоричными и прощаться с грибами, хлопьями для завтрака, отварной и даже жареной картошкой. Ведь польза еды измеряется не только микроэлементами, но и удовольствием от ее приготовления и употребления. И как часто повторяет Александр Мясников, «просто вредных или полезных продуктов нет, есть правильный и неправильный образ питания».

Самые вредные продукты, засоряющие сосуды

Согласно исследованиям пища, которые мы потребляем напрямую влияет на сердечно-сосудистую систему. Давайте посмотрим какие продукты оказывают наиболее сильное влияние на сосуды нашего организма.

Практически все заболевания сердечно-сосудистой системы прямо или косвенно связаны с нездоровым питанием. Основные «ошибки», которые допускают пациенты с подобными болезнями – это включение в рацион чрезмерно большого количества белковой и богатой на животные жиры пищи.

Чаще всего это приводит к тому, что уже в 40 – 50 лет в сосудистой системе образовываются атеросклеротические бляшки. Они, в свою очередь, ухудшают скорость кровотока, увеличивают шанс развития инсульта или инфаркта, варикозного расширения вен, тромбоза.

Многочисленные исследования подтверждают, что питание напрямую влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Но какие продукты в этом плане являются наиболее вредными для здоровья наших сосудов? От каких из них следует вовсе отказаться, а которые – ограничить в ежедневном рационе?

Продукты вредные для сосудов

Согласно исследованиям пища, которые мы потребляем напрямую влияет на сердечно-сосудистую систему. Давайте посмотрим какие продукты оказывают наиболее сильное влияние на сосуды нашего организма.

Пища должна быть сбалансированная и чрезмерное потребление с содержанием какого-либо одного питательного компонента: либо жиров, либо углеводов, либо белков приводит к нарушению процесса переваривания продуктов.

Тот же холестерин, главный враг сосудистой системы, не окисляется, если в организме не хватает витаминов. Потому, например, мясо лучше употреблять вместе с овощами, где эти витамины и содержатся.

Какие же продукты вредят сосудам?

В первую очередь, продукты с высоким содержанием животных жиров – свинина, маргарин, сливки. Не стоит недооценивать воздействие на сосуды и пищу с большим содержанием углеводов, так как при малой двигательной активности они приводят к накоплению в крови глюкозы (кровь становится гуще, со всеми вытекающими последствиями)

Самые опасные продукты для сосудов

Сейчас я перечислю продукты, которые оказывают наиболее негативное влияние на сосудистую систему. Полностью исключать эти продукты из рациона не стоит, но уменьшить потребление – определенно:

Сахар

Сахар вредит сосудам

Сладкие продукты в жизни необходимы, в них содержатся углеводы, которые синтезируются в глюкозу – именно она дает нам энергию. Потреблять сахаросодержащие продукты стоит утром, перед началом дня. Если же вы ведете малоподвижных образ жизни, то неистраченная глюкоза преобразуется в жир, который откладывается, в том числе и в виде бляшек, засоряя сосуды.

Алкоголь

Алкоголь главный враг сосудов

Про этот продукт написано и сказано много, в том числе и его влияние на организм в целом. Состав спирта (он в той или иной степени присутствует в алкогольных напитках) способствует накоплению токсинов в организме, плюс снижает эластичность сосудов. Алкоголь оказывает сильное воздействие на печень — главный «расщепитель» холестерина и важный орган для вывода токсичных веществ из организма.

Мясо

Речь идет не о мясе в натуральном виде, а о его переработанных версиях – сосиски, колбасы и тому подобные «деликатесы». Как правило, в состав таких продуктов кроме самого мяса добавляется еще и куча различных примесей, позволяющих продукту храниться больше времени, но совершенно негативно влияющие на человека.

Магазинные соусы

Большое разнообразие соусов делает пищу вкусной, но для здоровья они очень вредные, за исключением соусов, приготовленных самостоятельно. В магазинные соусы добавляется не малое количество ненужных добавок типа пальмового масла, которые крайне негативно влияют на сосудистую систему, из-за этого во многих странах запрещены.

Теги:
Здоровье
Вода
Витамины
Еда
Красота
Ожирение
Кожа
Лишний вес
Иммунитет
Лекарства
Давление
Депрессия
Завтрак
Напитки
Советы
Медицина

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Список самых вредных и самых полезных продуктов питания — Продукты — Питание

Каких только продуктов нельзя сейчас найти на прилавках наших магазинов! Их ассортимент увеличивается с каждым годом, а вот качество оставляет желать лучшего. Какие продукты можно считать самыми опасными, а какие — самыми полезными для здоровья? В этой статье мы расскажем о продуктах, которые вредны для нашего организма, познакомим вас с механизмом привыкания к вредным продуктам и объясним причину многих болезней, вызванных неправильным питанием.

Самые вредные продукты

Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «чупа-чупсы» – всё это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и так далее.

Чипсы, как кукурузные, так и картофельные – очень вредны для организма. Чипсы – это не что иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.

Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы уже через пять минут снова хотите пить.

Шоколадные батончики – это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Огромное количество сахара заставляет вас вновь и вновь есть батончики.

Особая статья – колбасно-сосисочные изделия. Даже если представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Развитие генной инженерии, несомненно, играет огромную положительную роль в медицине, но и имеет обратную сторону медали. А негатив в том, что все больше и больше производителей продуктов переходит на генномодифицированное сырье. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои. Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо не является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабрично-произведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете майонезика к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в шаурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с майонезом.

Заболевания сердца и сосудов, желудка и кишечника, нарушения обмена веществ и ожирение — вот далеко не полный перечень побочных эффектов, которые дает привычка сдабривать пищу майонезом.

К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генномодифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

В один пункт стоит вынести вообще малопригодные в пищу продукты: лапша быстрого приготовления, многочисленные растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

Соль. Здоровому взрослому человеку требуется всего 5 г соли в день. Мы же, как правило, съедаем значительно больше – 10-15 г соли! Вместе с тем избыточное ее потребление вызывает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, накопление токсинов и, соответственно, появление злокачественных опухолей. Людям пожилого возраста, а также тем, кто страдает заболеваниями сердца и почек, нужно съедать не больше 2 г соли в день, а лучше совсем не солить пищу.

Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).

Кстати, антиреклама алкоголя придумана не только для тех, кто этим самым алкоголем злоупотребляет, у них, как говорится, «результат на лицо». И это совсем не прихоть ярых сторонников здорового образа жизни: ограничивать употребление алкоголя, сводя к минимуму, должен каждый – только так вы сохраните свое здоровье.

К чему приводит употребление вредных продуктов?

Неправильное питание, как известно, является скрытой причиной большинства заболеваний человека. Употребление жирной пищи приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание. Хотим особо обратить ваше внимание на то, что, употребляя вредную пищу, в организме перестает работать так называемая «система оповещения» о поступившем яде. Да-да, действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с действием ядов. Ваш организм получает яды малыми дозами, привыкает к ним и уже не посылает тревожных сигналов, выражаемых высыпаниями на коже, или тошнотой, или головокружениями.

Чувство насыщения со временем у человека притупляется. Виной тому вареная пища. Она особым образом влияет на желудочно-кишечный тракт, притупляя чувство насыщения. Грубая же растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Важно не только качество употребляемой пищи, важно и количество. Неправильный режим питания также оказывает вредное действие на работу организма – находясь целый день на работе, житель современного города питается нормально лишь один раз в день вечером, да еще и перед сном. Таким образом, человек стремится утолить сильный голод. Чувство насыщения приходит лишь через полчаса после начала приема пищи. Зачастую оказывается, что к этому времени человек съел уже слишком много, намного больше, чем требуется организму.

Неправильное питание – прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Прежде, чем съесть что-то из приведенного выше списка, подумайте несколько раз. Вредные продукты укорачивают жизнь человека, отравляют организм. Подумайте о своем будущем и будущем ваших детей.

Самые полезные продукты

Диетологи всего мира по сей день ведут споры о том, какие продукты полезны для здоровья, а от употребления в пищу каких лучше воздержаться. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся во мнении.

Яблоки. Во всех отношениях полезные и замечательные фрукты. Во-первых, содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для работы сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, в состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник для восполнения необходимых микроэлементов. А многообразие сортов позволяет удовлетворить даже самый притязательный вкус.

Лук. Лук не просто полезный продукт, но и панацея от всех болезней. Каждый день мы добавляем лук почти во все блюда нашего стола, но даже не задумываемся, какой кладезь витаминов, минералов и микроэлементов содержат как корневые луковки, так и их зеленые побеги. Лук благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания.

Соком лука лечат насморк, если положить тертый лук на пятки на ночь, то утром вы забудете о простуде. Такой целебный эффект достигается за счет имеющихся в луке особых веществ – фитонцидов. Эти вещества задерживают размножение болезнетворных микроорганизмов и способны полностью их уничтожить. Стоит отметить, что лук практически не теряет лечебных свойств даже при термической обработке. Поэтому у вас есть множество вариантов обеспечить снабжение вашего организма полезными веществами круглый год и, причем, по очень низкой цене.

Чеснок. Так же как и лук, чеснок богат полезными веществами и так же силен в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого чеснок нормализует флору вашего желудка, убивая вредные микроорганизмы. Этот продукт полезен и тем, что снижает содержание холестерина в крови. Конечно, в сыром виде чеснок намного полезнее, но зато после термической обработки чеснок теряет свой неприятный запах. В дни, когда вы сможете избежать близкого общения с людьми, съешьте пару долек свежего чеснока, это благотворно скажется на вашем организме.

Морковь. В морковке много витаминов: А (каротина), который называют также витамином красоты, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минеральных веществ (калия, кальция, натрия, магния, железа, меди, йода, фосфора, кобальта и др.), она также содержит ферменты, фруктозу, глюкозу, лецитин, аминокислоты, белки и крахмал. Ее рекомендуют есть при заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря, почек, высокой кислотности желудка, нарушениях солевого обмена и различных воспалительных процессах. А еще морковь предотвращает развитие онкологических заболеваний, улучшает кроветворение и очень полезна для зрения.

Орехи. На перечисление всех полезных веществ, содержащихся в орехах, уйдет все пространство данной статьи. Орехи богаты как витаминами, так и минералами. Они повышают потенцию у мужчин и либидо у женщин – эдакая природная виагра. Орехи также полезны для работы сердца, для зрения, на 25-30 процентов снижают риск заболевания сахарным диабетом. Орехи могут служить как дополнительным ингредиентом блюда, придающим ему пикантность, так же и самостоятельной закуской, позволяющей «заморить червячка».

Рыба. Если постоянно — не менее трех раз в неделю — включать в меню рыбу вместо мяса, можно значительно снизить риск развития и обострения заболеваний сердца (атеросклероза, ишемической болезни и других), а также уровень холестерина в крови. При этом по своим пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу (она содержит много полезных для организма человека веществ — от 13 до 23% белков, а также жиры, экстрактивные и минеральные вещества), а по легкости усвоения белков даже превосходит его.

Молоко. Молоко, равно как и кисломолочные продукты очень полезны для организма. В молоке содержится столь необходимый организму кальций, укрепляющий кости. Беременным женщинам рекомендуется в день обязательно выпивать стакан молока для поддержания уровня кальция. Кисломолочные продукты, вернее бактерии, в них содержащиеся, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Зеленый чай. Пить каждый день зеленый чай – это не просто дань моде, это очень полезно для здоровья. Зеленый чай снижает риск инсультов, улучшает иммунную систему. Конечно, речь идет не о чае в пакетиках. Чтобы пить действительно полезный и ценный для здоровья напиток, покупайте только россыпной чай и желательно произведенный в тех странах, где запрещено использование химических добавок.

Мед. Мед необычайно полезен: он повышает устойчивость организма ко многим инфекциям и обладает бактерицидными свойствами. Его рекомендуют принимать при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и др. Этот замечательный природный продукт содержит множество витаминов (С, К, Е, Р, группы В), ферментов, органических кислот и протеинов, а в числе микроэлементов — целую таблицу Менделеева: калий, кальций, марганец, хром, натрий, никель, кремний, магний, железо, медь, серебро и другие.

Бананы. Уникальный фрукт, может похвастаться также и уникальными свойствами. Бананы снимают стрессы и восполняют утраченные силы. Они содержат огромное количество витамина А, С, кроме этого, бананы содержат четверть необходимой суточной дозы витамина В6. Бананы нормализуют работу кишечника и чудесным образом заменяют слабительные средства. Содержащееся в бананах железо повышает уровень гемоглобина в крови. Вдобавок ко всему, полезные свойства этого продукта заключаются и в нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, обеспечении мозг кислородом, нейтрализации повышенной кислотности желудка. Но не стоит забывать, что энергетическая стоимость банана – 90 килокалорий на 100 грамм, поэтому не нужно сильно увлекаться бананами тем, кто переживает за свою талию.

Оливки. Как черные, так и зеленые оливки обладают массой полезных для организма питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Так, например, оливки особо щедры на витамин Е, а также на железо. Оливки можно есть как самостоятельное блюдо (черные оливки, сбрызнутые лимонным соком и посыпанные красным перцем крупного помола особенно хороши к завтраку, например), так и в блюдах (несколько оливок придадут пикантности рассольнику, добавят тонкого вкуса салату). Полезно употреблять также в пищу и оливковое масло. Старайтесь все салаты делать на его основе. Кроме полезных свойств оливки, как продукты питания, обладают и эстетическими способностями – ими можно очень красиво украсить любые блюда.

Кроме оливок, богат на витамин Е также авокадо. Оно также содержит и много калия, который необходим для предотвращения гипертонической болезни.

Мало знать, какие продукты питания полезны и чем полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировать питание с учетом этих самых особенностей. Правильное и сбалансированное питание способно творить чудеса. Здоровья!

Вредные продукты укорачивают жизнь человека.

Мы едим, что бы жить. Довольно расхожая истина. Однако не любая пища полезна. Неправильное питание — прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Жирная пища приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание.

Вареная пища притупляет чувство насыщения. Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Список вредных продуктов:

1. Жевательные конфеты, пастила, «мэйбоны», «чупа-чупсы». В них содержится огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители и так далее.

2. Чипсы, как кукурузные, так и картофельные — очень вредны для организма. Чипсы — это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля — фри.

3. Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов — чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому, утолив жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.

4. Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.

5. Сосиски и колбасы. Мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Многие производители мясных изделий используют трансгены. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои. Подробную информацию о трансгенах и компаниях, использующих трансгены можно найти на сайте «Гринпис-Россия».

6. Жирное мясо способствует образованию холестериновых бляшек на сосудак, что ускоряет старение организма и ведет к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Майонез. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

8. Лапша быстрого приготовления. Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

9. Соль. Соль понижает давление, нарушает соле-кисловой баланс в организме, способствует скоплению токсинов. Поэтому если отказаться от неё вы не в силах, то, как минимум, старайтесь не употреблять ее в больших количествах.

10. Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе

Источник: ameno.ru

Самые вредные продукты для завтрака назвала эксперт

Неправильный завтрак может привести к сонливости и проблемам с желудком. Об этом предупредила эксперт в сфере правильного питания Мария Андреева. Она рассказала, от каких продуктов в первый прием пищи следует отказаться.

Апельсиновый сок

Выпитый за завтраком апельсиновый сок может привести к появлению аллергии или проблемам с пищеварением, отмечает специалист. Кислота, которая содержится во всех цитрусовых, раздражает слизистую желудка, по этой причине существует риск получения гастрита из-за регулярного употребления такого сока натощак, пишут «Аргументы и факты».

Бутерброд с колбасой

Что касается бутербродов, то, как заявила Андреева, колбасная продукция из ближайшего супермаркета имеет в составе как мясо, так и почти всю таблицу Менделеева: например, красители и консерванты. Так, гастрит, способный появиться от употребления апельсинового сока, может перейти в хроническую форму на фоне бутербродов.

Холодная вода

Начинать утро со стакана свежей воды многие считают правильным и полезным. Но не во всех рекомендациях уточняют, что она должна быть теплой, но никак не холодной. Последнее, по словам специалиста, является прямым путем к нарушению метаболизма, его замедлению, а также набору лишнего веса.

Овощной салат

Салат из овощей, который заправлен оливковым маслом, – отличное блюдо на обед или ужин, но не на завтрак. По словам Андреевой, утром организм еще не проснулся – он не готов к перевариванию овощей. Вообще овощи – пища не слишком тяжелая, однако в них содержатся кислоты, которые, в свою очередь, могут привести к излишнему газообразованию во второй половине дня.

Кроме того, в список вредных продуктов для утреннего приема пищи эксперт включила жареную картошку с мясом, суп, готовые завтрака (хлопья, шоколадные шарики), пирожные и хлебобулочные изделия.

В качестве основного блюда на завтрак многие выбирают кашу. Не все они являются одинаково полезными. Стало известно об одной из каш, которая способна предложить целый ряд преимуществ для здоровья.

ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ

ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ

Мухаметшин Т.А. 1

1СОШ №88 г.Уфа Республика Башкортостан

Савина Н.А. 1

1СОШ №88

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

ВВЕДЕНИЕ

Очень часто, заходя в магазин, я вижу, как мои ровесники бегут к прилавку, где лежат всевозможные сладости-вкусности в ярких упаковках. Дети просят родителей, чтоб очередная конфета была куплена. Иногда просьба превращается в маленькое представление, и родители, чтобы успокоить ребенка, покупают все, что он просил. Так в руках – конфеты, шоколад, чипсы, газированные лимонады.

Моя мама мне всегда говорит: «Это вредные продукты, я хочу, что бы ты рос здоровым и сильным. Давай ты выберешь что-нибудь другое, и я с радостью тебе это куплю». Домой мы приносим фрукты, соки…Вредные продукты… А знают ли родители и дети что такое «вредные продукты», о плохом влиянии этих продуктов на наш организм?– вот вопрос, который меня интересует. В результате возникла тема исследования: «Вредная пища. Что это?»

Я учусь в 3 «Б» классе, и цель моего исследования: Сформировать представление о вреде сосисок и утвердиться в мнении, что молочная продукция лучше для человека.

Задачи:

1. Проанализировать данные в литературе и интернет ресурсах по теме исследования.

2. Расширить знания о составе и вреде вредных продуктов, о их влиянии на организм.

Объект, предмет исследования:

Объект исследования: продукты

Предмет исследования: сосиски, колбаса, биойогурт. Краткий обзор по вредным продуктам: жевательная резинка, чипсы, картофель фри, сладкие газировки, лапша быстрого приготовления, попкорн.

Участники исследования: ученики начальных классов школы.

Гипотеза исследования:

Я предполагаю, что вред здоровью приносит вредная пища, а именно: сосиски, колбаса.

Метод исследования:

Анализ, опрос, эксперимент, сбор информации из книг, журналов, газет, интернет ресурсов.

Раздел 1: Колбасы, сосиски:

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала переработанные мясные изделия (подвергшиеся копчению, выдержке, добавлению консервантов или засолке) – канцерогенными.

В ее Press release указывается, что сосиски, колбасы, беконы и ветчины – теперь в том же списке, что и асбест, arsenic (сульфид мышьяка) и табак. Колбасные изделия – причина онкологических заболеваний и те, кто съедает ежедневно 50 граммов колбасы на 18% чаще болеют раком чем те, кто не ест переработанное мясо.

Медики из десяти стран зафиксировали результат 800 научных исследований. Согласно решению ВОЗ, колбаса, пастрами, салями, сосиски и ветчина – это канцерогенные продукты, недопустимые для употребления человеком.

К тому же The World Cancer Research Fund (Всемирный фонд онкологических исследований) рекомендовал исключить колбасные изделия и мясные копченья из меню и взрослых и, в особенности детей.

И фонд, и ВОЗ заявляют о том, что употребление подобных изделий нужно не ограничить, а полностью запретить, выведя их из человеческого рациона и категорически, ни при каких условиях, не давать их детям. Речь идет не только о колбасе и сосисках, произведенной в Украине, но и об изделиях, сделанных в ЕС по его нормам.

Раздел 2: Биойогурт

В нашей школе учащимся каждый день на завтрак дают биойогурт. О пользе молочных продуктов все наслышаны с детства. Йогурт уникален тем, что его могут есть все, так как в процессе ферментации молочный сахар превращается в глюкозу и легко усваивается.

Незаменимым биойогурт станет при возобновлении микрофлоры кишечника. Например, после курса антибиотиков погибают все микроорганизмы — хорошие и плохие. Это приводит к серьезным нарушениям в работе пищеварительного тракта. Врачи рекомендуют в этот период употреблять молочнокислые продукты, лучшим их которых, безусловно, будет биойогурт.

Кроме положительного воздействия на пищеварительную систему, биойогурт способствует лучшему усвоению витаминов, минералов и питательных веществ. Всего два стаканчика йогурта обеспечат человеку треть суточной нормы кальция и пятую часть необходимого белка.

Также, было доказано, что он может угнетать грибки и значительно снижать возможность возникновения различных микозов — грибковых инфекций. Обезжиренный йогурт станет незаменимым для желающих сбросить вес. Некоторые исследователи считают, что йогурт может даже снижать уровень вредного холестерина.

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА: витамины B2 , В12,D; калий, кальций, магний; белок.При регулярном употреблении биойогурта нормализуется обмен веществ.Народная медицина считает йогурт продуктом здоровья и долголетия.

Конечно же, польза йогурта зависит от его качества. Собираясь купить стаканчик йогурта, не лишним будет изучить, из чего он состоит. Консерванты значительно снижают его полезные свойства. Сегодня этот простой и «вкусный» продукт, улучшающий состояние, доступен всем. Добавки орехов, шоколада, отрубей, экзотических и «наших» фруктов делают йогурт одним из любимейших молочных продуктов взрослых и детей.

Раздел 3: Вредные продукты

Опасность, подстерегающая современного человека в еде – консерванты, ароматизаторы, подсластители и прочие достижения химической промышленности. Химические добавки в еде должны были улучшить вкус, увеличить сроки хранения и исключить вредную микрофлору. На деле «химия» сейчас на службе у жадных продавцов. Труднопроизносимые ингредиенты на упаковках служат маскировкой той еды, которую в «голом» виде мы и за еду бы не посчитали. Лучшее тому доказательство – избирательность домашних животных. Кот никогда не будет есть сомнительную колбасу или неправильную сметану. У зверей нюх тоньше, их не обманешь, а человек часто сам рад себя обмануть.

Описание слайда:

Жевательные резинки Эти изделия вряд ли можно даже назвать продуктами питания, потому что они почти полностью состоят, из пищевых добавок: подсластителей и сахаро-заменителей, стабилизато-ров, загустителей, эмульга-торов, антиокислителей (антиоксидантов) и пищевых красителей.

Описание слайда:

Чипсы и картофель фри это высококонцентрированная смесь жиров и углеводов, в оболочке из красителей и заменителей вкуса. Из-за особенностей приготовления, в них образуется множество канцерогенов — веществ, провоцирующих рак.

Описание слайда:

Сладкие газировки это смесь сахара, химии и газов. Как правило, содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Но самое главное — газировка не утоляет жажду. А бензонат натрия (Е211), который используется как консервант, приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

Описание слайда:

Лапша быстрого приготовления Казалось бы, в составе лапши нет ничего вредного. Полезного, впрочем, тоже ничего. Все ароматизаторы, красители и консерванты, которые содержит в себе приправа оказывает негативное влияние на организм человека. Частое её употребление в пищу грозит заболеваниями желудочно-кишечного тракта вроде гастрита или язвы.

Описание слайда:

Попкорн Сама по себе кукуруза никакой опасности для здоровья не представляет , но всё меняется, когда приходят они — масло, соль, сахар, карамелизаторы, красители, усилители вкуса, ароматизаторы. доза соли в классическом соленом попкорне зашкаливает ,а это чревато, как минимум, повышением давления и нарушением работы почек.

Анкета для детей:

1. 
   Любите ли вы чипсы, шоколад, лимонад? Часто ли вы их едите?

А) да -8 учеников

Б) люблю и иногда ем -14 учеников

В) не люблю -6 учеников

2. Знаешь ли ты что-нибудь о вредной еде?

А) не знаю — 21 ученик

Б) знаю — 7 учеников

3. Что бы ты выбрал — конфетку или витамины?

А) конфету -6 учеников

Б) витамины — 22 ученика

4. Как ты думаешь – ты здоров?

А) да -7 учеников

Б) да, но к концу дня чувствую усталость -4 ученика

В) нет -17 учеников

Анкета для родителей

1.Что вы знаете о вредной и здоровой еде?

А) ничего -0 чел.

Б) знаю, но не придерживаюсь — 11чел.

В) знаю, стараемся придерживаться -17 чел.

2. Часто ли вы и ваша семья употребляет чипсы, шоколад, газированные напитки, колбасу, майонез?

А) да, часто — 5 чел.

Б) иногда — 14 чел.

В) не часто — 9 чел.

Г) вообще не едим -0 чел.

3. Для чего вы покупаете вышеперечисленные продукты?

А) по просьбе ребенка (чтоб успокоился и не плакал) — 5 чел.

Б) по привычке — 16 чел.

в) он этого заслужил (балуете) -6 чел.

г) вообще не покупаете — 1 чел.

4. Даете ли вы вашим детям витамины и минералы (или БАДы)?

А) да — 15 чел.

Б) да, в период простуды и эпидемии гриппа или после болезней-11 чел.

В) считаю, что в его рационе достаточно витаминов и минералов -1 чел.

Г) нет, не вижу смысла — 1чел.

5. Как вы считаете, здоров ли ваш ребенок?

А) да, абсолютно здоров -3 чел.

Б) здоров, но иммунитет необходимо постоянно укреплять -25 чел.

В) нет -0 чел.

Заключение: Изучив всесторонне действие исследованных мной продуктов – сосиски и биойогурта, чипсов и кока-колы, лапши быстрого приготовления и попкорна, я пришел к выводу, что дети более владеют информацией о здоровой и вредной еде, чем взрослые. Так же я сделал вывод о том, что пища состоит из белков, жиров и углеводов, а так же витаминов, минеральных солей и воды. Эти основные компоненты еды человека – носители энергии, необходимые для жизнедеятельности организма, они также являются строительными материалами для образования структур организма, для синтеза гормонов и веществ, передающих сигналы нервной системе. Из проведенного мной анализа полезнее всего будет питаться молочными продуктами, а колбасу и копченые мясные продукты можно заменить будет орехами и продуктами растительного происхождения.

ВЫВОДЫ:

1. Известно, что: Правильное питание – залог здоровья! Есть полезные продукты – это биойогурты, и есть продукты содержащие вредные, а порой и опасные генномодифицированные добавки — это колбасы, сосиски, чипсы и.т.д.

2. Следует отметить, что копченые и жареные продукты остаются одними из самых вредных продуктов. Они содержат так называемые «скрытые трансгенные жиры», ароматизаторы и заменители вкуса.

3. Важно знать: чипсы, жевательная резинка, картофель фри, сладкие газированные напитки, лапша быстрого приготовления — продукты вкусные, но очень вредные для организма человека, которые ведут к нарушению обмена веществ в организме человека.

4. Для ведения здорового образа жизни, на равне с занятиями спортом, необходимо соблюдать режим питания и рацион.

5. Результаты моей исследовательской работы показали, что необходимо соблюдать принцип правильного питания, который заключается во включение в рацион питания человека продуктов содержащих витамины, клетчатку, белки, жиры и углеводы и по возможности исключить из рациона питания продукты с добавлением химических соединений и добавок.

Просмотров работы: 2426

13 опасных предметов домашнего обихода, от использования которых следует немедленно отказаться

Вокруг нашего дома много неизвестных опасностей, большинство из которых мы не можем контролировать. В мире «экологичности» трудно сказать, какие продукты представляют угрозу для вашего здоровья, а какие являются просто естественной альтернативой. Вот список обычных предметов домашнего обихода, которые действительно подвергают опасности вас и ваше здоровье.

1. Посуда с антипригарным покрытием. Приятно не замачивать сковороды на ночь или не соскребать пригоревшие продукты, но за простоту посуды с антипригарным покрытием приходится платить — вашу безопасность.Политетрафторэтилен, покрытие, которое делает продукты «антипригарными», при нагревании выделяет газы, все из которых связаны с повышенным риском развития рака и других вредных для здоровья факторов.

2. Продукты от блох и клещей. Продукты для домашних животных от блох и клещей могут спасти вашу собаку от нежелательных укусов, но из-за пестицидов они могут привести к повреждению нервов и многому другому.

3. Нафталиновые шарики. Нафталин, содержащийся как в нафталиновых шариках, так и в продуктах, может разрушать эритроциты. Было доказано, что он вызывает рак у животных, но еще не доказано, что он вызывает рак у людей.

4. Освежители воздуха. Токсины, содержащиеся в освежителях воздуха, могут со временем накапливаться в организме. По данным Совета по защите природных ресурсов, эти токсины могут повлиять на гормоны и репродуктивное здоровье, особенно у детей.

5. Очиститель духовки. Многие из этих чистящих средств содержат едкие щелочи, которые при вдыхании или проглатывании могут оказать серьезное воздействие на желудочно-кишечный тракт и дыхательную систему.

6. Полироль и морилка для мебели. Пятна и полироли на масляной основе не растительного происхождения не только легко воспламеняются, но и содержат химические вещества фенол и нитробензол, которые могут впитываться кожей и вызывать рак кожи.

7. Средство для чистки унитазов. Коррозионные ингредиенты, благодаря которым кислотные чистящие средства для унитаза так хорошо очищаются, — это те же ингредиенты, которые могут вызвать ожоги кожи и глаз. Они также чрезвычайно опасны при смешивании с другими типами чистящих средств.

8. Газовые обогреватели. Все, что работает на газе, выделяет токсины, и использование их в помещении чрезвычайно опасно и может привести к отравлению угарным газом — состоянию, при котором очень мало предупреждающих симптомов.

9. Чистящие растворы. Не секрет, что бытовые чистящие средства содержат опасные токсины, как самые крупные преступники в списке и наиболее часто используемые. Больше всего беспокоит то, что чистящие средства не обязаны указывать свои ингредиенты на бутылке, оставляя потребителей в темноте.Даже те, кто утверждает, что они «зеленые» или «натуральные».

10. Удлинители. Хотя сам по себе удлинитель не опасен. Обычно они используются. Многие люди не осознают, что существует допустимое напряжение, и включают в сеть столько, сколько могут, что создает огромную опасность пожара. Это, в сочетании с использованием предупреждающих шнуров и прокладкой их под мебелью и коврами, является причиной того, что удлинители являются основной причиной пожаров в США.

11. Мыло антибактериальное. В течение многих лет антибактериальное мыло считалось «лучшим» средством защиты от вредных болезней и бактерий. Однако триклозоан и трихлоруглерод на самом деле вредны. Согласно FDA, это может быть связано с созданием устойчивых к антибиотикам бактерий и не является биоразлагаемым.

12. Отслаивающаяся краска . Дома, построенные совсем недавно, в конце 70-х годов, могут быть покрыты краской на основе свинца — это опасно, когда краска начинает отслаиваться И когда пора перекрашивать.Вдыхание этих частиц может привести к отравлению.

13. Огнезащитные составы. Огнестойкие химические вещества, часто встречающиеся в старых диванах, матрасах и ковровых покрытиях, связывают с бесплодием и врожденными дефектами.

Линдси Кэмпбелл
Я помощник редактора социальных сетей в Elle Decor, House Beautiful и Veranda.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

20 токсичных вещей, которые вы, вероятно, употребляете каждый день

Ученые теперь понимают, что химические вещества, содержащиеся в большом количестве предметов домашнего обихода, более токсичны, чем считалось ранее. Поскольку здоровье и хорошее самочувствие — это не просто диета и упражнения, но и ограничение воздействия токсичных веществ, рекомендуется знать об этих вещах и принимать меры по их устранению, когда это возможно.

1. Духи

Исследование, проведенное Агентством по охране окружающей среды, показало, что потенциально опасные химические вещества обычно можно найти в ароматах. Токсичные химические вещества, такие как бензальдегид, камфора, этилацетат, бензилацетат, линалоол, ацетон и метиленхлорид, при вдыхании могут вызывать головокружение, тошноту, сонливость, раздражение горла, глаз, кожи и легких, повреждение почек и головные боли. Для получения дополнительной информации о парфюмерных токсинах и некоторых природных альтернативах прочтите: Вредны ли химические вещества в парфюмерии и одеколоне?

2.Матрасы

Многие матрасы содержат высокий уровень потенциально вредного соединения, называемого ПБДЭ. Проблемы со здоровьем, связанные с воздействием ПБДЭ, включают повреждение мозга и репродуктивной системы, снижение качества спермы и проблемы с щитовидной железой, и это вызывает особую тревогу, поскольку треть своей жизни мы проводим в постели. ПБДЭ запрещены в Канаде и нескольких штатах США, поэтому рекомендуется проверить свой матрас. Если в нем высокий уровень этого токсичного вещества, было бы разумно инвестировать в новое.

3. Чистящие средства

Вы, наверное, знаете, что многие чистящие средства, которые вы используете каждый день, содержат вредные химические вещества, но вы, вероятно, не думаете, что есть много альтернатив. Однако натуральные продукты, такие как пищевая сода, мыльный порошок или лимон и горячая вода, часто работают так же хорошо, не покрывая ваш дом токсичными химикатами. В следующий раз, когда вы будете покупать чистящие средства, проверьте наличие химических ингредиентов, таких как фталаты и химические поверхностно-активные вещества, а затем подумайте о более естественной альтернативе.

4. Освежители воздуха

Как и чистящие средства, освежители воздуха помогают сохранять в наших домах приятный вид, но исследование Калифорнийского университета в Беркли показало, что при чрезмерном использовании или в непроветриваемом помещении они выделяют токсичные уровни загрязняющих веществ. Освежители воздуха вокруг вашего дома не должны вызывать у вас тошноту, но вы должны обеспечить проветривание помещения, чтобы не дать токсичным химическим веществам, таким как эфиры этиленгликоля и парадихлорбензол, циркулировать в воздухе и вредить вашему здоровью.

5. Пластиковые контейнеры для пищевых продуктов

Многие пластиковые контейнеры сделаны из химических веществ, таких как фталаты, которые могут влиять на эндокринную систему организма и вызывать неблагоприятные последствия для развития, репродуктивной системы и неврологии у людей (см. Http: //www.niehs.nih .gov / health / themes / agent / endocrine), и поскольку пластик со временем разрушается, это может вызвать выброс этих опасных химикатов в вашу пищу. По возможности переходите на стеклянную тару.

6. Пластиковые бутылки для напитков

К настоящему времени мы все знаем, что пластиковые бутылки вредны для окружающей среды, но они также могут выделять токсичные химические вещества в ваш напиток.Большинство бутылок теперь не содержат бисфенола А, что является шагом в правильном направлении. Однако это не единственное вредное химическое вещество, поэтому по возможности всегда безопаснее использовать стакан.

7. Косметика

В среднем человек применяет от шести до 12 косметических средств в день, и большинство из них будут содержать токсичные химические вещества, которые потенциально опасны для вас. Всегда полезно искать косметические средства без синтетических отдушек, на минеральной основе или сделанные из натуральных масел. Покупка органических продуктов значительно снизит воздействие токсинов.

8. Антиперспиранты

Большинство людей носят антиперспиранты, чтобы избежать запаха, но одним из «блокирующих пот» ингредиентов, содержащихся во многих антиперспирантах, является алюминий. В последние годы были подняты вопросы о том, может ли алюминий в составе антиперспирантов способствовать развитию рака груди. Хотя исследования неубедительны, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует наличия предупреждающих этикеток на всех антиперспирантах.

9. Кондиционеры для белья

Смягчители действуют путем покрытия вашей одежды тонким слоем потенциально токсичных химикатов, таких как четвертичные соли аммония.Они могут вызвать раздражение кожи, проблемы с дыханием и головные боли.

10. Посуда с антипригарным покрытием

Посуда с антипригарным покрытием позволяет сэкономить время на чистку, но за это приходится платить. При высоких температурах политетрафторэтилен, который делает тефлон нелипким, выделяет токсичный газ, связанный с проблемами репродуктивной системы и другими проблемами со здоровьем. Всегда лучше выбирать сковороды из нержавеющей стали или железа!

11. Товары для ухода за детьми

Удивительно, но огнезащитные составы, используемые в некоторых товарах для ухода за детьми, таких как стульчики для кормления, детские кроватки и коляски, могут выделять токсичные химические вещества.Химические вещества из антипиренов включают бром и хлор, которые вызывают ряд сексуальных и неврологических расстройств.

12. Занавески для душа

Фталаты иногда используются для смягчения пластика занавесок для душа. Фталаты были связаны с вредным воздействием на детей и нарушением функций мозга, таких как обучение и память.

13. Спрей от насекомых

Убийц насекомых следует избегать внутри (и в идеале снаружи) вашего дома, поскольку исследователи связывают инсектициды с неврологическими повреждениями у детей.По возможности побеждайте домашних насекомых, убирая крошки и запечатывая продукты в контейнерах.

14. Консервы

Бисфенол А (BPA), содержащийся в большинстве контейнеров для консервов, является химическим веществом, разрушающим гормоны, связанным с мужским бесплодием, сердечными заболеваниями и диабетом. Хотя некоторые производители постепенно отказываются от химиката в своих банках, неясно, являются ли его заменители полностью безопасными. По возможности выбирайте свежие или замороженные продукты.

15. Кукуруза и соя

Roundup влияет на защитные ферменты, которые наш организм использует для поддержания здоровья, а Roundup Ready Crops (RR Crops) — это генетически модифицированные культуры, в которых изменена их ДНК, чтобы они могли противостоять гербицидам, поэтому их следует избегать.Эти культуры включают такие продукты, как кукуруза и соя; всегда лучше покупать органические.

16. Химчистка одежды

Хотя может быть удобнее снимать одежду в химчистке, химическим чистящим средством, которое они используют, обычно является перхлорэтилен (известный как PCE). Он классифицируется как вероятный канцероген и связан с повреждением печени, почек и центральной нервной системы. Многие штаты и города постепенно отказываются от PCE, но он все еще широко используется в других.

17.Игровые приставки и ТВ

Фталаты содержатся в шнурах питания устройств и кабелях контроллеров игровых консолей, а антипирены (BFR), которые связаны с нарушением развития мозга, можно найти в печатных платах и ​​корпусах.

18. Настольные компьютеры и ноутбуки

Присутствие тех же токсичных веществ можно найти в ноутбуках известных брендов, но многие люди также обеспокоены потенциально опасным электромагнитным полем (ЭМП), создаваемым вашим экраном и машиной, которое может серьезно повредить вашему здоровью.Хотя важно отметить, что не существует убедительных научных доказательств связи ноутбуков и настольных компьютеров с этими заболеваниями, также разумно время от времени проходить цифровую детоксикацию и отходить от экрана!

19. Сотовые телефоны

За последнее десятилетие произошло резкое увеличение радиочастотного (РЧ) излучения от беспроводных устройств, что привело к огромному увеличению количества сообщений о гиперчувствительности и заболеваниях, связанных с электромагнитным полем и радиочастотным воздействием. Воздействие радиочастотного излучения связано с широким спектром заболеваний, таких как рак, иммунная дисфункция, неврологические заболевания и репродуктивные расстройства.Хотя Всемирная организация здравоохранения обнаружила, что не существует убедительных научных доказательств связи смартфонов с этими заболеваниями, ваш телефон по-прежнему содержит свинец, ртуть, мышьяк и кадмий, которые в больших дозах потенциально вредны, поэтому обязательно утилизируйте старый телефон. надлежащим образом.

20. Слова

Хорошо, последнее, вероятно, не то, что вы ожидали, но я почти не сомневаюсь, что вы используете токсичные слова каждый день. Постарайтесь сократить употребление и воздействие токсичных слов (и токсичных людей), и я уверен, что если вы сделаете это — в дополнение к сокращению воздействия других перечисленных выше предметов — тогда ваше здоровье, счастье и благополучие быстро улучшатся!

Изображение предоставлено: Still Thinking через flickr.com

Чистящие средства и бытовая химия

Уборка необходима для защиты нашего здоровья дома, в школе и на рабочем месте. Однако бытовые и чистящие средства, в том числе мыло, полироли и средства по уходу, часто содержат вредные химические вещества. Даже продукты, рекламируемые как «зеленые» или «натуральные», могут содержать ингредиенты, которые могут вызвать проблемы со здоровьем. Некоторые чистящие средства могут быть легковоспламеняющимися или едкими. К счастью, вы можете ограничить подверженность этим рискам.Прочтите все этикетки и следуйте инструкциям при использовании чистящих средств. Это могло спасти тебе жизнь.

Как моющие средства, товары для дома могут повлиять на здоровье?

Многие чистящие средства или товары для дома могут раздражать глаза или горло, вызывать головные боли и другие проблемы со здоровьем, включая рак. Некоторые продукты выделяют опасные химические вещества, включая летучие органические соединения (ЛОС). Другие вредные ингредиенты включают нашатырный спирт и отбеливатель. Даже натуральные ароматы, такие как цитрусовые, могут выделять в помещении опасные загрязнители.

ЛОС и другие химические вещества, выделяемые при использовании чистящих средств, вызывают хронические респираторные проблемы, аллергические реакции и головные боли. В настоящее время проводятся исследования, чтобы оценить, как эти химические вещества влияют на людей, страдающих астмой и другими респираторными заболеваниями. ¹ Однако прошлые исследования связывают воздействие химических веществ из чистящих средств с профессиональной астмой и другими респираторными заболеваниями. ^2,3

Моющие средства и бытовые товары, содержащие ЛОС и другие токсичные вещества, могут включать, но не ограничиваются:

• Аэрозольные спреи, включая товары для здоровья, красоты и чистящие средства;
• Освежители воздуха;
• Хлорный отбеливатель *;
• Моющее средство и жидкость для мытья посуды;
• Химикаты для химической чистки;
• Средства для чистки ковров и обивки;
• Полироль для мебели и полов; и
• Очистители для духовок. ^1,2

* Никогда не смешивайте отбеливатель или отбеливатель с любыми чистящими средствами, содержащими аммиак. Газы, образующиеся в результате этой комбинации, могут привести к хроническим проблемам с дыханием и даже к смерти. ² Недавние исследования показали, что даже натуральные ароматизаторы в чистящих средствах, особенно в освежителях воздуха, могут реагировать с высокими уровнями озона из внутренних источников (например, из некоторых устройств для очистки воздуха) или из наружного воздуха с образованием формальдегида, известного как канцероген для человека и опасные мелкие частицы в помещении. ^5,6 Озон — вредный, но невидимый газ, который усугубляет астму и другие заболевания легких. Частицы также являются обычными загрязнителями воздуха, которые могут усугубить астму и другие заболевания легких и привести к сердечным приступам и инсульту. И озон, и частицы могут быть опасными для жизни.

Как предотвратить вред от чистки и бытовых товаров?

Прочтите все этикетки на чистящих средствах и товарах для дома, прежде чем покупать их. Выбирайте продукты, которые не содержат или имеют пониженное количество ЛОС, ароматизаторов, раздражителей и легковоспламеняющихся ингредиентов.Полностью избегайте использования освежителей воздуха.

По закону США производители не обязаны перечислять все ингредиенты в потребительских товарах. ⁴ Продукты с маркировкой «зеленые» не обязательно означают, что они безопаснее. Проведите небольшое исследование продукта из надежного источника. Например, у Агентства по охране окружающей среды США есть список продуктов, которые соответствуют его требованиям Safer Choice для уборки и других нужд. В их число входят чистящие средства для дома и автомобилей.

В качестве более безопасной альтернативы чистки часто подойдут теплая вода и мыло, особенно в домашних условиях.Пищевая сода хороша для чистки. Стекло можно очистить смесью уксуса и воды.

При использовании чистящих или бытовых средств обеспечьте хорошую вентиляцию помещения. Откройте окна и двери. Никогда не используйте чистящие средства в небольшом замкнутом пространстве.

15 ядовитых нарушителей — Женские голоса за Землю

902

Товары бытовой химии и риски для здоровья

Какие потенциально опасные химические вещества можно найти в обычном доме?

Потенциально опасные химические вещества можно найти в каждой комнате вашего дома.При неправильном хранении или использовании эти продукты могут вызвать незначительные или серьезные и даже опасные для жизни проблемы со здоровьем для вас или ваших детей.

Что это за бытовая химия на каждый день? Давайте совершим экскурсию по комнатам вашего дома и узнаем, что это за химические вещества и какой вред здоровью они могут нанести.

Имейте в виду, что большинство бытовых чистящих средств и пестицидов достаточно безопасны при использовании по назначению, и что уровень токсичности продукта зависит от дозы используемого продукта (никогда не используйте больше, чем указано на этикетке) и продолжительность воздействия продукта.

В гараже

Антифриз. Этиленгликоль, основной опасный ингредиент антифриза, чрезвычайно ядовит. Хотя вдыхание паров может вызвать головокружение, проглатывание антифриза может серьезно повредить сердце, почки и мозг. При проглатывании антифриз может быть смертельным.

• Советы по безопасности: Если вам нужно очистить антифриз — ярко-зеленую или желтую жидкость, которую вы найдете в гараже или на подъездной дорожке, — обязательно наденьте перчатки, потому что этиленгликоль впитывается через кожу.Кроме того, держите домашних животных подальше от пролитого антифриза. Антифриз привлекает домашних животных из-за его сладкого запаха, но лизание или употребление жидкости может убить вашего питомца. Гораздо более безопасная альтернатива этиленгликолю — пропиленгликоль. Перед покупкой антифриза посмотрите на этикетку, чтобы определить продукты, содержащие менее токсичное химическое вещество, пропиленгликоль.

Масло моторное. Отработанное масло или отработанное моторное масло могут быть загрязнены магнием, медью, цинком и другими тяжелыми металлами, выпавшими из двигателя вашего автомобиля.Масло содержит химические вещества, которые могут вызывать повреждение нервов и почек и могут вызывать рак.

Латексная краска. Водорастворимые латексные краски не являются высокотоксичными, если не попадать внутрь в больших количествах. Однако некоторые латексные краски при высыхании выделяют формальдегид. Высокий уровень формальдегида может вызвать головную боль и раздражение глаз, носа и горла.

Краска на масляной основе. Краска на масляной основе содержит органические растворители, которые могут вызывать раздражение глаз и кожи и вызывать растрескивание кожи.Вдыхание паров краски может вызвать головную боль, тошноту, головокружение и усталость. Большинство этих симптомов проходят после выхода на свежий воздух. Однако частое воздействие этих химикатов при плохой циркуляции воздуха может вызвать проблемы с почками, печенью и кровью.

• Советы по безопасности: При покраске держите окна и двери полностью открытыми. Поместите коробчатый вентилятор в окно, чтобы направлять воздух и дым на улицу. Не выключайте вентилятор во время покраски и в течение 48 часов после этого. Не подпускайте маленьких детей к окрашиваемой комнате и к открытым банкам с краской.

Батареи. Большинство жидкостных батарей, используемых сегодня в автомобилях, внедорожниках и грузовиках, герметично закрыты, поэтому вы не можете подвергаться воздействию содержимого батарей, которое включает серную кислоту и свинец. Однако при активации раствор электролита в батарее выделяет взрывоопасные газы, которые легко воспламеняются.

Батареи, содержащие серную кислоту, должны иметь маркировку. Пары серной кислоты вызывают сильное раздражение, и контакт может вызвать ожог и обугливание кожи или слепоту, если вы попадете в глаза.Свинец ядовит во всех формах и накапливается в нашем организме и в окружающей среде.

• Советы по безопасности: Никогда не нарушайте герметичность батарей с жидкими элементами. Если пломба случайно сломалась, не подпускайте детей и домашних животных к этому месту до тех пор, пока аккумулятор не очистится от кислоты. Мойте руки после любого контакта с жидкостными батареями.

Жидкость для омывателя лобового стекла. Общие химические вещества в жидкости для омывателя ветрового стекла — это метанол, этиленгликоль и изопропанол.В совокупности эти продукты могут раздражать слизистую оболочку носа, рта и горла и могут вызвать повреждение нервной системы, печени, почек, сердца и мозга. Проглатывание может привести к сонливости, потере сознания и смерти.

В прачечной / подсобном помещении

Моющие средства для стирки. Эти продукты содержат ферменты (как указано на этикетке под названиями «катионный», «анионный» или «неионный»), которые разжижают пятна и втираются в грязь. Катионные моющие средства наиболее токсичны при приеме внутрь.Проглатывание может вызвать тошноту, рвоту, шок, судороги и кому. «Неионные» моющие средства менее токсичны, но могут вызывать раздражение кожи и глаз или повышать чувствительность к другим химическим веществам. Астма может развиться, если человек подвергается воздействию большого количества моющего средства. Моющие средства также являются причиной многих бытовых отравлений в результате случайного проглатывания.

Универсальные чистящие средства. На рынке представлено множество «универсальных» чистящих средств. Эти продукты обычно содержат моющие средства, средства для удаления жира, растворители и / или дезинфицирующие средства.Конкретные химические вещества в этих ингредиентах включают аммиак, монобутилацетат этиленгликоля, гипохлорит натрия и / или тринатрийфосфат. В зависимости от используемых ингредиентов универсальные чистящие средства могут вызывать раздражение кожи, глаз, носа и горла. При проглатывании они могут быть очень ядовитыми как для людей, так и для животных.

• Советы по безопасности: При работе с универсальным очистителем всегда надевайте резиновые перчатки для защиты кожи. Также убедитесь, что в комнате хорошая циркуляция воздуха.Откройте несколько окон или включите вентилятор. Самое главное, НИКОГДА не смешивайте два чистящих средства разных типов, особенно средства, содержащие аммиак и хлор (отбеливатели). Эта смесь может привести к образованию газа под названием хлорамин, который может вызвать серьезные проблемы с дыханием и быть потенциально смертельным при вдыхании в больших количествах.

Отбеливатель. Бытовой отбеливатель содержит химический гипохлорит натрия в различных концентрациях от 0,7 процента до 5.25 процентов. Эти проценты представляют собой количество химического вещества в жидкости; остальная часть жидкости — это в основном вода. Жидкий хлорсодержащий отбеливатель и его пары могут раздражать кожу, глаза, нос и горло. Дерматит может возникнуть в результате прямого контакта с кожей. Проглатывание может вызвать повреждение пищевода, раздражение желудка и продолжительную тошноту и рвоту.

Никогда не смешивайте хлорный отбеливатель с другими бытовыми чистящими средствами, особенно с аммиаком. Это может привести к выделению различных типов ядовитых газов, что может вызвать очень серьезные проблемы с дыханием.

Средства для лечения блох и клещей для домашних животных . Многие средства для лечения блох и клещей содержат пестициды, в состав которых входят химические вещества имидаклоприд, фипронил, пиретрины, перметрин и метопрен. Эти химические вещества могут вызывать головную боль, головокружение, подергивание и тошноту.

• Советы по безопасности: При использовании этих продуктов на вашей собаке или кошке не ласкайте их в течение как минимум 24 часов. Если вы забыли и погладили их, немедленно вымойте руки и кожу большим количеством воды с мылом.

Инсектициды. Инсектициды содержат некоторые из тех же пестицидов, которые содержатся в средствах от блох и клещей для домашних животных. Помимо перметрина, в инсектицидах обычно присутствуют и другие химические пестициды, такие как диазинон, пропоксур и хлорпирифос. Эти химические вещества могут вызывать головную боль, головокружение, подергивание и тошноту.

• Советы по безопасности: При использовании инсектицида в домашних условиях убедитесь, что он не попадает на продукты питания или вещества, контактирующие с пищевыми продуктами, например кухонные полотенца, посуду, столовое серебро или столешницы.

На кухне

Средства для мытья посуды. Основным ингредиентом моющих средств для автоматических и ручных мытья посуды является фосфат. Известно, что моющие средства для автоматических посудомоечных машин вызывают раздражение кожи или ожоги и могут быть ядовитыми при проглатывании. Моющие средства для ручного мытья посуды мягче, чем средства для автоматического мытья посуды. При проглатывании они могут вызвать раздражение рта и горла, тошноту, но они не смертельны при проглатывании.

Очистители для духовок. Основным ингредиентом чистящих средств для духовок является щелочь (состоящая из гидроксида натрия или гидроксида калия). Щелок чрезвычайно едок и может обжечь кожу и глаза. Это может вызвать серьезное повреждение тканей и привести к летальному исходу при проглатывании.

• Советы по безопасности: При работе с чистящими средствами для духовки всегда надевайте фартук, перчатки и защитные очки. Не вдыхайте пары. Убедитесь, что рабочая зона хорошо вентилируется. Лучший совет: доступны нетоксичные чистящие средства для духовки без щелока.Посмотрите на этикетку и выберите продукт, не содержащий щелока.

Антибактериальный очиститель. Антибактериальные чистящие средства обычно содержат воду, ароматизатор, поверхностно-активное вещество (для удаления грязи) и пестицид. Пестициды, обычно используемые в антибактериальных чистящих средствах, представляют собой четвертичный аммоний или фенольные химические вещества. Антибактериальные чистящие средства могут вызвать раздражение глаз и обжечь кожу и горло.

• Советы по безопасности: Чтобы защитить кожу при использовании этих чистящих средств, надевайте латексные перчатки для мытья посуды.Если очиститель попал на кожу или в глаза, немедленно смойте его.

Средство для мытья окон и стекол. Основными ингредиентами средств для мытья окон / стекол являются аммиак и изопропанол. Эти продукты могут вызывать раздражение глаз, кожи, носа и горла. При проглатывании они могут вызвать сонливость, потерю сознания или смерть.

• Советы по безопасности: Всегда надевайте перчатки при использовании этих продуктов и в хорошо вентилируемом помещении.

Ловушки-приманки для муравьев, тараканов, сверчков и других насекомых. К инсектицидам, обычно используемым в приманках для насекомых, относятся абармектин, пропоксур, трихлорфон, сульфурамид, хлорпирифос и борная кислота. Поскольку большинство приманок для насекомых заключено в контейнеры, маловероятно, что вы попадете в контакт с содержащимися в них пестицидами. В этом случае вымойте руки большим количеством воды с мылом.

В ванной

Средства для чистки унитазов. Средства для чистки туалетов содержат химические вещества гипохлорит натрия, соляную кислоту или отбеливатель. Большинство дезинфицирующих чистящих средств очень раздражают глаза и кожу и вызывают ожог горла.

Никогда не смешивайте средство для чистки унитаза с другими бытовыми или чистящими средствами. Это может привести к выделению ядовитых газов и вызвать очень серьезные проблемы с дыханием.

• Советы по безопасности: При уборке ванных комнат всегда следите за тем, чтобы в комнате было много вентиляции. Оставьте дверь открытой и используйте вытяжной вентилятор, если он у вас есть. Надевайте латексные перчатки для мытья посуды, чтобы защитить кожу от брызг при использовании средства для чистки унитаза.Если вы попали на кожу, немедленно смойте.

Средства для удаления плесени и грибка. Хлор и хлориды алкиламмония — обычные фунгицидные химические вещества, содержащиеся в средствах для удаления плесени и плесени. Чистящие средства с средствами для удаления плесени и плесени могут вызвать проблемы с дыханием, а при проглатывании — обжечь горло.

• Советы по безопасности: Надевайте латексные перчатки для мытья посуды, чтобы защитить кожу при использовании этих продуктов. Если вы попали на кожу, немедленно смойте.

Очистители канализации. Щелок и серная кислота — основные ингредиенты, используемые для очистки сточных вод. Щелок может вызвать ожоги кожи и глаз, а при проглатывании может повредить пищевод и желудок. Серная кислота может вызывать раздражение кожи и глаз, а также повреждать почки, печень и пищеварительный тракт. Эти химические вещества выделяют опасные пары, могут вызвать ожоги кожи и вызвать слепоту при контакте с вашими глазами. При проглатывании очистители канализации могут быть смертельными.

• Советы по безопасности: Всегда используйте защитные перчатки и очки при использовании этих продуктов.Кроме того, при использовании этих очистителей убедитесь в хорошей циркуляции воздуха в помещении.

В гостиной

Средство для чистки ковров, ковровых покрытий, мягкой мебели. Эти чистящие средства могут содержать перхлорэтилен (используемый в химической чистке), нафталин и гидроксид аммония. Пары, выделяемые этими продуктами, могут вызывать рак и повреждение печени, а также вызывают головокружение, сонливость, тошноту, потерю аппетита и дезориентацию.

• Советы по безопасности: Используйте эти продукты в хорошо вентилируемых помещениях и старайтесь не вдыхать пары.

Полироль для мебели. Очистители мебели для дерева могут содержать нефтяные дистилляты и кедровое масло. Полироль для мебели обычно содержит одно или несколько из следующих веществ: аммиак, нафта, нитробензол, нефтяные дистилляты и фенол. Эти химические вещества могут раздражать вашу кожу, глаза, горло, легкие и трахею. При проглатывании полироль для мебели может вызвать тошноту и рвоту; следует обратиться за медицинской помощью.

Освежители воздуха. Освежители воздуха содержат формальдегид, нефтяные дистилляты, п-дихлорбензол и аэрозольные пропелленты.Считается, что эти химические вещества вызывают рак и повреждение мозга. Они также сильно раздражают глаза, кожу и горло. Эти ингредиенты обычно легко воспламеняются. Кроме того, твердые освежители обычно вызывают смерть, если их поедают люди или домашние животные.

• Советы по безопасности: Не распыляйте освежители воздуха около открытого огня. Используйте их только в хорошо проветриваемых помещениях. Пищевая сода, которая не токсична, может использоваться как альтернатива освежителю воздуха.

Туманы бытовые. Подобно инсектицидам и средствам от блох и клещей, домашние туманы или «бомбы от насекомых» содержат многие из тех же химических пестицидов, как пиретрин, перметрин и метопрен. Воздействие этих химикатов может вызвать жжение в глазах или на коже или вызвать проблемы с дыханием. Содержимое туманообразователей может быть легковоспламеняющимся.

• Советы по безопасности: Для правильного использования туманообразователей необходимо, чтобы все окна и двери в конкретную комнату или весь дом были закрыты. Следовательно, всем людям и домашним животным нужно выбраться из дома — даже если конкретная комната, которую «бомбят насекомыми», закрыта.Газ, выходящий из этих туманообразователей, просачивается под двери и через вентиляционные отверстия. Игрушки, продукты питания, тарелки, чашки, столовое серебро и кухонные принадлежности нигде нельзя оставлять. После того, как туманообразователь закончил работу, очистите все столешницы и столешницы перед их использованием. Дом или комнату также следует проветривать. Включите кондиционер или откройте окна. Используйте вентиляторы, чтобы проветрить дом.

В спальне

Нафталиновые шарики. Пестициды в нафталиновых шариках — это химические вещества, известные как нафталин и п-дихлорбензол.Вдыхание паров нафталина может вызвать головные боли и головокружение, а также вызвать раздражение кожи, глаз и горла. Длительное воздействие паров может привести к образованию катаракты и повреждению печени.

Во дворе, у бассейна и в садовом сарае

Таблетки хлорида для бассейнов. Дезинфицирующие средства, содержащие хлор, для использования в плавательных бассейнах, представляют собой химические вещества гипохлорит кальция и натрия. Эти химические вещества такие же, но в более высокой концентрации, чем те, которые содержатся в других бытовых дезинфицирующих чистящих средствах, потому что они будут разбавлены очень большим количеством воды.Контакт с этими химическими веществами до их разбавления вызывает проблемы с дыханием и жжение в глазах и на коже. При проглатывании химические вещества могут вызвать ожог горла и привести к летальному исходу.

Альгициды для бассейна. Химические вещества в альгицидах для плавательных бассейнов обычно включают хлориды алкиламмония. Эти химические вещества могут вызвать проблемы с дыханием. При проглатывании они могут обжечь горло.

Средства от насекомых. Пестициды, обычно содержащиеся в репеллентах, — это пиретрины и химическое вещество, более известное как ДЭТА.Химические вещества в репеллентах могут вызвать ощущение жжения в глазах, коже и горле. Химические вещества также могут вызывать беспокойство, изменения поведения, спутанность сознания и потерю координации.

• Советы по безопасности: Если на этикетке указано, что репеллент можно наносить на кожу или одежду, наносите его только на свою одежду. Это будет работать так же хорошо. Держите репелленты подальше от глаз и рта, а также от порезов на коже. Не распыляйте репеллент на лицо. Когда вы заходите в дом, примите ванну, чтобы смыть химикаты и постирать одежду.

Убийцы сорняков. Обычными пестицидами для уничтожения сорняков являются дикват, 2,4-D и глифосат. Некоторые убийцы сорняков могут вызывать раздражение глаз и кожи. Некоторые из этих химикатов могут быть очень вредными при проглатывании или вдыхании, а также при попадании больших количеств на кожу, которые не смываются немедленно.

Приманки для борьбы с грызунами. Пестицид, обычно содержащийся в приманках, известен как варфарин. Это химическое вещество вызывает внутреннее кровотечение при проглатывании в больших количествах.

Осведомленность заинтересованных потребителей о вредных химических веществах в повседневных товарах | Науки об окружающей среде Европа

Заинтересованные участники опроса с большим количеством химиков и выпускников

В опросе приняли участие более тысячи человек (Таблица 1).Большинство участников ответили на все вопросы (1030 из 1321, начавших с самого начала). Цель опроса заключалась в том, чтобы получить представление о мнениях «оптимальных» граждан, которые проявляли большой интерес к информированию о химических рисках и которые были в большей степени экспертами в этой области, чем среднестатистическое население. Это было достигнуто путем распространения онлайн-анкеты через систему снежного кома. Демография участников исследования показала, что исследуемая группа была далека от средней:

Таблица 1 Демография участников исследования ( N = общее количество участников = 1030)

Почти все участники (98%) указали, что их интересуют химические вещества, которые вредны для здоровья человека или окружающей среды и используются в повседневных товарах.Приведенные ответы показали, что участники очень внимательно заполняли анкету. Сильная приверженность участников также нашла отражение в большом количестве сделанных аннотаций (402 примечания в 11 открытых вопросах 232 участников).

В целом 61% участников сообщили, что их знания по химии были хорошими или очень хорошими (дополнительный файл 2: таблица S1). Многие молодые люди (в возрасте 20–29 лет), участвовавшие в этом опросе, указали, что очень хорошо разбираются в химии (женщины: 42,3%, мужчины 24.5%). Женщины старше 60 лет чаще всего сообщали о том, что они не имеют или мало знают по химии (60–69: 63,8%,> 70: 78,6%). Из всех участников 34,3% заявили, что имеют дело с химическими веществами или REACH [34] на своем рабочем месте. Эти демографические данные показали, что большое количество информированных лиц представляет предполагаемый «лучший сценарий».

Процент участников с академической степенью (69,2%) был намного больше, чем в среднем по Германии (16% [51]). Три четверти (76%, χ
² = 95.8, p <0,0000) людей с хорошими и очень хорошими знаниями по химии, которые, по их самооценке, имеют академическую карьеру. Больше мужчин (78%) имели академическую карьеру по сравнению с 63% женщин ( х ).
² = 40,0, p <0,000). Не все, кто имеет дело с химическими веществами или REACH на рабочем месте (91%, χ
² = 340,6, p <0,0000) указывает на наличие хороших или очень хороших знаний в области химии.

Более четверти участников (26,2%) были членами экологической организации. Процентное соотношение увеличивалось с возрастом (20–29: 13%, 30–39: 25%, 40–49: 28%, 50–59: 34%, 60–69: 35%, ≥ 70: 39%) ( χ
² = 41,9, p <0,0000). Доли лиц, состоявших в экологических организациях, были равны для обоих полов. (Для сравнения: четыре важные экологические организации в Германии (Друзья Земли Германия, Союз охраны природы и биоразнообразия, Всемирный фонд природы и Гринпис Германии насчитывают более 500 000 членов каждая [52,53,54,55], которые будет около 0.5% населения Германии). Небольшая часть участников настоящего опроса (3,6%) были членами потребительских организаций. (Для сравнения: Немецкая организация по аллергии и астме (DAAB) [56] насчитывает 18 000 членов, а Foodwatch - 35 000 [57]). Были участники (2,5%), которые указали, что являются членами потребительских организаций, а также экологических организаций.

Процент участников, у которых были несовершеннолетние дети (27,7%), был выше, чем в среднем по Германии (17,6% [51]).

Почти четверть участников (24,8%) указали, что они сами или член семьи страдают от химической непереносимости с небольшим максимумом в возрастных группах от 50 до 69 (для сравнения, около 30% населения Германии страдает аллергией ( например, контактная аллергия, пищевая непереносимость или респираторные заболевания [58]).

В опросе участвовало больше женщин (59,7%), чем мужчин (процент женщин в Германии 50,7% [51]). Однако в возрастных группах старше 60 лет лет участвовало почти в два раза больше мужчин, чем женщин.

Были представлены все возрастные группы, но люди в возрасте до 20 лет (2%) и старше 70 лет (5%) были представлены меньше, чем другие возрастные группы. Практически каждый второй участник (48%) был в возрасте до 40 лет. (Средний возраст в Германии составляет 44 года [51].)

Вредные вещества, незамеченные в потребительских товарах

Участников спросили, знают ли они, что продукты могут содержать химические вещества, вредные для здоровья человека (вопрос 6). Почти 10% участников опроса ответили, что не знают этого.Почти половине этих людей было от 20 до 39 лет или они имели академическую карьеру. Ответы зависели от знаний по химии. Больше людей без или с небольшим опытом в области химии (14,2%, χ
² = 18,8, p <0,0000) выбрали этот вариант, но также 6,2% людей, которые указали, что имеют хороший или очень хороший химический опыт, не знали, что продукты могут содержать химические вещества, вредные для здоровья человека. Интересно, что 11 человек ( χ
² = 24.9, p <0,0000), которые работают с химическими веществами или REACH на своей работе, выбрали этот вариант.

Участников опроса также спросили, знают ли они, что продукты могут содержать химические вещества, вредные для окружающей среды (вопрос 7). Во всех демографических группах количество участников, которые были знакомы с этим фактом, было больше, чем количество людей, знавших о химических веществах, вредных для здоровья человека. Тем не менее 6,6% ответили, что не знают об этом.

Что волнует участников?

Сильный интерес к воздействию на здоровье человека и окружающую среду

Участники опроса могли выбрать группы продуктов, которые были им интересны по причинам, связанным со здоровьем человека (вопросы 3) или по экологическим причинам (вопросы 4) (рис. 1). Продукты, непосредственно контактирующие с телом человека (продукты питания, предметы личной гигиены, текстиль и игрушки), выбирались чаще из-за интересов здоровья человека, в то время как продукты, выбрасываемые в основном в окружающую среду или используемые на открытом воздухе (например, пестициды и средства по уходу за автомобилем) продукты) выбирались чаще по экологическим причинам.Также эти предпочтения были у людей, у которых мало или совсем не было самооценки в области химии. Моющие и чистящие средства, строительные материалы и мебель выбирались как по причинам, связанным со здоровьем человека, так и по экологическим причинам. Более четверти респондентов (28,8%) интересовались фармацевтическими препаратами по экологическим причинам. Интересно, что 29,5% участников решили, что все продукты были интересны по экологическим причинам, в то время как только 19,5% участников решили, что все продукты были интересны с точки зрения здоровья человека.

Рис. 1

Респонденты, которых интересуют группы продуктов по причинам, связанным со здоровьем человека (красный) или по экологическим причинам (синий)

Все женщины интересовались средствами личной гигиены по причинам, связанным со здоровьем человека (100%), по сравнению с 86,3% участвовавших мужчин ( х ).
² = 66,0, p <0,0000). Большинство родителей с несовершеннолетними детьми интересовались игрушками по состоянию здоровья (94,0%) по сравнению с 56.6% лиц без несовершеннолетних ( χ
² = 130,3, p <0,0000).

Личное здоровье и ответственность перед будущими поколениями как основные мотивы

Участники опроса могли выбрать один из семи вариантов мотивации их интереса к вредным веществам в продуктах (вопрос 5). Мотив, указанный большинством участников (89,5%), был личным качеством жизни («Я забочусь о своем здоровье и здоровье своей семьи.»), за которыми следуют три причины устойчивости, которые выбрали 79,3–77,6% участников (« Я хочу, чтобы у будущих поколений была хорошая жизнь на земле ».« Я забочусь о растениях и животных в нашей окружающей среде ». Я забочусь об окружающей среде как основе моей жизни »). Интересно, что «Я забочусь о растениях и животных в нашей окружающей среде», который является чисто экологическим мотивом, получил такую ​​же высокую оценку, как и ответы, касающиеся человека. По сравнению с рис. 1, где аспекты здоровья были оценены как более важные для восьми из одиннадцати групп продуктов, интересно отметить, что в этом вопросе общие мотивы устойчивости считались почти такими же важными, как и личное качество жизни.

Более практические соображения («Меня интересует химия». «Меня интересуют принципы действия химических веществ в продуктах». «Меня интересует работа».) Выбрали 24–22,6% участников опроса. . Несколько респондентов (1,8%) добавили другие причины своими словами (например, « Я хочу принять меры против химического наводнения как ,« панацея, »». Я обеспокоен работниками, производящими эти продукты. ‘или’ Химическая сложность продуктов не поддается контролю. ’). Некоторые из них объяснили свое отношение, используя свои собственные слова (например, «, я хочу свести к минимуму ненужные риски и опасности. »), в то время как другие отметили, что они предпочли бы другие формулировки, такие как « интересно, » или « любопытно» вместо « касается .»

В среднем было выбрано четыре ответа. Люди, не обладающие химическим опытом или не имеющие большого опыта в химии, выбирали первые четыре ответа в четыре раза чаще, чем четыре последних практических мотива, тогда как люди со знанием химии выбирали их 2.В 8 раз чаще, чем последние четыре ( χ
² = 24,9, p <0,0000).

Инструменты коммуникации риска

Участников опроса попросили выбрать источники, которые они используют для получения информации о вредных веществах в продуктах непосредственно и в местах продажи (вопрос 8) или где-либо еще (вопрос 9). Кроме того, они могли оценить свое доверие к этим источникам информации (вопрос 10) (рис. 2).

Рис. 2

Источники информации о вредных веществах в продукции. Красные столбцы показывают количество источников информации, которые участники могут использовать непосредственно в торговой точке (вверху) или в другом месте (внизу). Синие столбцы показывают степень доверия к этим источникам информации, о которых сообщили участники

Пиктограммы опасности, информация на упаковке и список ингредиентов являются предпочтительными источниками информации о продуктах

Пиктограммы опасности (86.2%), информация на упаковке (76,8%) и список ингредиентов (76,0%) были, безусловно, наиболее часто выбираемыми вариантами информации, которую можно получить в местах продажи (рис. 2 выше). Здесь необходимо отметить, что пиктограммы опасности и список ингредиентов являются источниками информации для смесей, а не для изделий (см. Вставку 1). Эти результаты, полученные в настоящем опросе «лучших» участников, выше, чем в опросе со средними европейскими участниками (66% используют инструкции по безопасности, 65% предупреждающие символы, 43% упаковки) [5].

Четвертым по важности признаком, выбранным 15,8% респондентов, был запах продукта, который они использовали, чтобы узнать, не содержит ли он вредных веществ. Для сравнения, участники исследования Евробарометр чаще выбирали запах в качестве источника информации (21%) [5].

Приложения для смартфонов выбирали менее 10% каждое (ToxFox 7,2%, CodeCheck 5,8%) и вдвое чаще женщины (16,6%) по сравнению с мужчинами (7,7%) (ToxFox χ
² = 3.7, p <0,06; CodeCheck χ
² = 14,8, p <0,0002). Почти три четверти (72,6%, χ
² = 25,5, p <0,0003) пользователей CodeCheck в возрасте от 20 до 39 лет, а 59,7% ( x
² = 20,1, p <0,003) пользователей ToxFox относятся к этому возрастному классу. Только один человек младше 20 лет и только пять человек старше 60 используют одно из этих приложений для смартфонов.

В среднем каждый участник указал три источника информации в торговой точке.

Каждый десятый участник (9,5%) не знал, как узнать в торговой точке, содержит ли продукт вещества, вредные для здоровья человека или окружающей среды. Удивительно, но даже люди, которые указывают, что обладают хорошими или очень хорошими химическими знаниями (7%, х
² = 10,2, p <0,002), а лица, которые работают с химическими веществами или REACH на своей работе (6.2%, χ
² = 6,1, p <0,02) не знал, где найти дополнительную информацию.

Несколько участников внесли дополнительные предложения, которые демонстрируют полное понимание этого вопроса, например: « Токсичность зависит от применяемой дозы, это также верно для природных веществ». Вещества, вызывающие очень серьезную озабоченность, не декларируются, поэтому информация запросы потребителей в соответствии с REACH, —, но приходит ли когда-нибудь ответ? » Нет никакой безопасности, пока нет требований к маркировке, например.g., для PFC или NPEO. » Другие дополнительные предложения демонстрируют критическое отношение: « Боюсь, что это можно заметить только в нескольких случаях. »« Информация о продукте часто не может быть понятна непрофессионалам ». уверен, что не знаю обо всех вредных веществах на всех продуктах, хотя знаю, что это было бы очень важно. ’‘ Подразумевается: если продукт не позиционируется как безопасный, его следует рассматривать как рискованный. »Другие демонстрируют высокую самооценку:« Я делаю свои оценки в зависимости от закупочной цены, свойств продукта и его происхождения.«Я провожу собственные измерения». «У меня есть собственный опыт в понимании взаимодействий. ‘

Отчеты и тесты в государственных СМИ являются предпочтительными дополнительными источниками информации

Среди дополнительных источников информации, которые нельзя найти в точках продаж, большинство участников предпочитали отчеты и тесты в газетах, на радио и телевидении (80 %) (Рис. 2 ниже). Отчеты об испытаниях в СМИ особенно предпочитали члены экологических организаций (85,6%, χ
² = 10.2, p <0,002). Члены неправительственных организаций (НПО) одобряют информацию НПО больше, чем в среднем (члены экологических организаций 75,2%, х
² = 21,4, p <0,000, члены потребительских организаций 91,9%, χ
² = 13,3, p <0,0003, по сравнению со средним значением 64,6%). Члены семьи и друзья были третьим по значимости источником информации (40.7%), что явно чаще, чем информация производителей (26,8%) или информация властей (13,9%). Студенты и стажеры - это группа, которая чаще всего указывала друзей и семью (57%, х ).
² = 13,7, p <0,0003). Лица, работающие с химическими веществами или REACH на своем рабочем месте, не выбирали информацию от семьи и друзей (26,3%) так часто, как остальные участники (47,7%, х ).
² = 44, p <0.0000). Даже 19,2% ( χ
² = 50,9, p <0,0000) людей с очень хорошими знаниями химии выбрали семью и друзей в качестве источника информации. Интересно, что только 13% участников опроса Евробарометра указали членов семьи и друзей [5] в качестве источников информации. Каждый второй человек с очень хорошим химическим опытом (51,4%) выбрал научную литературу в качестве источника информации, в то время как 14,4% людей без химического опыта указали, что использовали научную литературу ( х
² = 95.8, p <0,0000). Собственный опыт (26,8%) упоминался почти в два раза чаще, чем авторитетный (13,9%). Женщины указали, что используют собственный опыт чаще (28,8%), чем мужчины (22,7%, х
² = 4,7, p <0,03). Этот процент был выше в исследовании Евробарометра (32%) [5].

Каждый пятый человек (21,8%), который работает с химическими веществами или REACH на рабочем месте, будет запрашивать у властей дополнительную информацию, по сравнению с 9.7% остальных респондентов ( х
² = 28,2, p <0,0000). Домашнюю страницу CodeCheck отметили не многие респонденты (всего 56), но женщины (49) в семь раз чаще, чем мужчины (семь) ( х ).
² = 19,0, p <0,0000). База данных RAPEX выбиралась нечасто (5,7%). Большинство людей, выбравших RAPEX (70,5%, х
² = 63.6, p <0,0000) работают с химическими веществами или REACH на своем рабочем месте и имеют ученую степень. Мы ожидали, что большинство людей, которые сообщили о химической непереносимости, будут знать, где найти дополнительную информацию об ингредиентах продукта, но это не было значительным (7,5% из них не знали, где найти дополнительную информацию, χ
² = 1,4, p <0,3). Было даже девять (из 255) лиц с химической непереносимостью в семьях, которые не считали необходимым собирать дополнительные данные о товарах с вредными веществами.Часть участников (2,8%) выбрали вариант « Опасные вещества повсюду». Мне не нужно больше спрашивать ».

Несколько респондентов (5,9%) указали дополнительные возможности, где можно найти дополнительную информацию. Среди них было 25 респондентов, которые неопределенно указали, что они найдут дополнительную информацию в « Интернете », « google » или « в онлайн-блогах », что оставило открытым вопрос о том, как они могли бы найти достоверную информацию о вредных веществах в конкретный продукт.Другие дали несколько более точные источники информации, такие как « Wikipedia », « Паспорта безопасности », « ECHA », « GIS Code », « Beat the Microbead App » или «http: / /www.cosmeticanalysis.com
’, при этом опять же остается неясным, где респонденты находят конкретные данные по определенному продукту. (Паспорта безопасности содержат информацию о смесях, Кодекс GIS предназначен для строительных материалов, а домашняя страница ECHA предоставляет информацию об отдельных веществах, но не о конкретных продуктах.) Другие записи снова демонстрируют высокую самооценку: « Я использую свою личную литературу ». « Я химик .» Или высокое доверие к друзьям с опытом: « Я спрашиваю друзей, которые являются врачами или фармацевтами. . ‘В одном примечании резюмируется реальная ситуация:’ Трудно найти достоверную информацию, которая была бы правильной и простой для понимания . ‘

Высокое доверие к потребительским и экологическим организациям и пиктограммам опасности

Около трех четвертей респондентов рассмотрели информация, публикуемая потребительскими и экологическими организациями (75.4%) и пиктограммы опасности Регламента CLP (74,3%) в качестве достоверной информации (рис. 2). Более половины участников (58,1%) доверяли спискам ингредиентов, в основном люди с очень хорошими знаниями химии (69,6%) и меньше людей с небольшими химическими знаниями (47,5%, х ).
² = 31,5, p <0,0000). Менее половины респондентов (44,6%) доверяли отчетам об испытаниях в прессе, предпочтительно люди без химических знаний (52.7%) и меньше людей с очень хорошими знаниями химии (28%, χ
² = 34,5, p <0,0000). Гораздо больше людей с очень хорошими знаниями в области химии (51,9%) указали, что доверяют информации, предоставленной властями, по сравнению с людьми, не имеющими химических знаний (27,9%, х
² = 35,7, p <0,0000). Количество людей, которые доверяли информации, предоставленной властями (37.4%) было ненамного больше, чем количество людей, доверявших собственному опыту (34,9%). Люди с химической непереносимостью больше доверяли собственному опыту (40,8%), чем люди без химической непереносимости (32,9%, х
² = 5,2, p <0,03). Больше людей с химической непереносимостью (20,4%) доверяют запаху продуктов по сравнению с 13,0% людей без химической непереносимости ( х
² = 8.2, p <0,005). Информация производителей была признана достоверной только 17,3%. Большинство людей, указавших на использование приложения для смартфонов ToxFox или CodeCheck, сочли эти источники информации заслуживающими доверия.

Восемьдесят респондентов прокомментировали источники информации, которым они будут доверять: они указали, что доверяют « научная литература » (7), « паспорта безопасности » (2), « ECHA » (2), «». независимая информация в Интернете , « Всемирный фонд дикой природы, », «». Этикетки, такие как Blue Angel, TÜV, FSC и т. д., « Oekotest » или « мой муж ». Некоторые респонденты упомянули источники информации, которым они не доверяют, например, « СМИ и НПО ». Другие комментарии показали критическое отношение в целом или в отношении действующего законодательства: « Я не доверяю какой-либо информации 100 %». Запах применим в качестве источника информации только для нескольких веществ и только выше определенной концентрации : « Остаточная незащищенность остается .’ В законодательстве есть лазейки .’ Списки ингредиентов на упаковке пищевых продуктов неполные . ‘ Я не всегда доверяю властям или спискам ингредиентов .’ Мне не доверяют из-за отсутствия обязательств по маркировке . « База данных RAPEX всегда устарела. ». Наконец, были комментарии респондентов, которые считали достаточным их собственный опыт: « Благодаря своей профессии я обычно могу сам это оценить ».

Часто указывается источники информации не всегда считаются заслуживающими доверия

Потребительские и экологические организации выбирали многие (64.6%), которым доверяет еще большее количество участников (75,4%). Однако в некоторых случаях респонденты выбирали источники информации, даже если не доверяли им (рис. 2). Например, общая информация на упаковке, которую отметили 76,8% участников как источник информации, была признана достоверной только 19%. Четыре из десяти респондентов (40,7%) указали, что использовали информацию, предоставленную друзьями и членами семьи, хотя только 26,2% доверяли этому источнику информации. Треть людей, не разбирающихся в химии (33.8%) доверяли друзьям и семье, тогда как только 7,5% людей с очень хорошими знаниями в области химии доверяли им ( х
² = 52,0, p <0,0000). Интересно, что 34,9% участников исследования указали, что доверяют собственному опыту, в то время как меньше (26,8%) фактически использовали его в качестве источника информации. Собственный опыт (26,8%) упоминался почти в два раза чаще, чем авторитет (13,9%), как источники информации, но эти два источника информации считались заслуживающими доверия почти одинаковым количеством людей (34.9% собственный опыт, 37,4% авторитетные).

Многие респонденты не знали о наличии вредных веществ в продуктах

Участников попросили указать, какие типы продуктов они считают свободными от вредных веществ (вопрос 11). В среднем респонденты выбрали три варианта.

Многие респонденты (61,9%) считают, что необработанные продукты, взятые из собственных садов, и органические продукты с маркировкой ЕС (52,8%) не содержат вредных веществ. Более трети респондентов (36.1%) предположили, что товары с экомаркировкой не содержат вредных веществ. Еще больше (35,7%) считают, что натуральные средства личной гигиены не содержат вредных веществ. В это верили вдвое больше женщин (43,7%), чем мужчин (22,9%) ( х ).
² = 46,8, p <0,0000). Даже 20,6% людей с очень хорошими знаниями химии полагали, что натуральные продукты личной гигиены не будут содержать вредных веществ, в то время как 46,3% людей с очень небольшими химическими знаниями считали это ( х
² = 43.1, p <0,0000).

Почти треть респондентов (29,6%) считают, что гомеопатические продукты не содержат вредных веществ. Даже 15,9% людей, которые указали, что обладают хорошими химическими знаниями, считали, что гомеопатические продукты не содержат вредных веществ, по сравнению с 36,1% людей с небольшими знаниями в области химии ( х
² = 28,1, p <0,0000). Практически каждый второй член потребительских организаций (45.9%, χ
² = 28,1, p <0,0000) считают, что гомеопатические продукты не содержат вредных веществ.

Каждый четвертый участник опроса (25,5%) полагал, что натуральные фармацевтические препараты не содержат вредных веществ. Даже 12,6% людей с очень хорошими знаниями химии полагали, что натуральные фармацевтические препараты не будут содержать каких-либо вредных веществ, в то время как 34,1% людей с очень небольшими химическими знаниями считали это ( х
² = 37.4, p <0,0000). Более чем каждый третий студент (38,3%) считал, что натуральные фармацевтические препараты не содержат вредных веществ, в то время как 21% людей с ученой степенью верили в это ( х
² = 42,8, p <0,0000).

Всего было 11,0% участников опроса (15,0% мужчин и 8,1% женщин, х
² = 12,0, p <0,0005), которые считали, что продукты без пиктограмм опасности не содержат вредных веществ, и 6.7% участников считали, что товары для детей не содержат вредных веществ.

Кроме того, 4,5% респондентов полагали, что медицинские устройства не содержат вредных веществ, 7,7% мужчин и 2,3% женщин ( χ ).
² = 17,2, p <0,0000).

Было даже несколько участников (1,7%), которые предположили, что продукты, производимые в Европейском Союзе, не будут содержать вредных веществ, что удивительно, большинство из этих людей указали, что обладают хорошими или очень хорошими знаниями в области химии.

Пятая часть респондентов (20,1%) заявили, что ни один из продуктов не содержит вредных веществ. Этот ответ выбрали в два раза больше людей с очень хорошими химическими знаниями (30,8%) по сравнению с людьми с очень небольшими химическими знаниями (15,2%, χ ).
² = 21,3, p <0,0000).

Несколько участников опроса (3,6%) внесли дополнительные предложения, многие из которых показывают, что эти участники хорошо понимают вопрос, например следующее: « В целом, все продукты могут содержать опасные вещества .« Незначительные количества веществ, вредных для здоровья человека, присутствуют повсюду .» Доза делает яд . « Органический не означает отсутствие… .» Не существует 100% безопасности . « Природные вещества могут быть опасными для здоровья человека .» Снова были люди, которые чувствовали себя очень хорошо информированными: « Я сам очень хорошо могу это оценить благодаря своей профессии »

Избегание — предпочтительная стратегия снижения риска

Риск, вызванный вредными веществами, зависит от воздействия.Участники могут указать меры, которые они используют для снижения личного риска (вопрос 12) или экологического риска (вопрос 13) (рис. 3).

Рис. 3

Меры по снижению риска, указанные участниками опроса (личные риски — красным, экологические риски — синим). a Я утилизирую продукт после использования в соответствии с инструкциями. (только в вопросе 13). b По возможности я такие товары не покупаю. c Пользуюсь продуктом как можно реже. d Внимательно прочитал описание на упаковке. e Я следую рекомендованным инструкциям по применению и безопасности, указанным на продукте, и использую, например, перчатки. f Я предполагаю, что суммы, которые я использую, настолько малы, что мне не нужно ни о чем думать. г Я верю, что эти вещества не окажут негативного воздействия на мое здоровье. (только в вопросе 12) h Другие возможности: ……… .. i Я ничего не делаю

Было ясно, что было четыре предпочтительных варианта для снижения личного риска и пять для уменьшения экологических рисков, которые выбрали более двух третей участников (рис.3a – e), тогда как все остальные варианты были второстепенными и оставались ниже 6% (рис. 3f – i).

Три четверти (74,6%) указали, что они не будут покупать такие продукты, чтобы снизить свой личный риск (b). Среди членов экологических организаций этот процент был еще выше (81,5%, χ
² = 11,2, p <0,0000). Чуть меньше участников (70,8%) указали, что они не стали бы покупать такую ​​продукцию, чтобы снизить экологический риск (б), особенно это касается членов экологических организаций (80%), а 66.6% нечленов выбрали этот вариант ( х
² = 17,1, p <0,0000). Две трети всех участников (65,4%) указали, что они следуют рекомендованному применению и инструкциям по безопасности для снижения экологических рисков (e). Более половины людей с небольшими знаниями в области химии (57%) выбрали этот вариант, в то время как 71,5% людей с очень хорошими знаниями в области химии выбрали этот ответ ( х
² = 16.9, p <0,003).

Меньше мастеров / бизнес-администраторов (51,2%, χ
² = 13,2, p <0,0003) указано следовать инструкциям по снижению личного риска по сравнению со средним показателем 63,8% (e).

2,5% респондентов полагали, что суммы, которые они использовали, были настолько малы, что им не нужно было помнить о каких-либо экологических рисках (f). Однако ни один из членов потребительских организаций этому не поверил.Только 0,8% участников считали, что нет необходимости принимать какие-либо меры (i), половина из них были людьми с небольшими знаниями по химии, о которых сообщают сами.

Законодатели, потребители и производители были признаны ответственными

Участников спросили об их отношении к ответственности за сокращение содержания вредных веществ в потребительских товарах в нашем обществе (вопрос 14). Почти все участники (93,9%) считали законодателей ответственными за снижение рисков.Три четверти всех участников (74,6%) считают, что ответственность несет потребитель. 80% членов экологических организаций считали потребителей ответственными за потребителей, по сравнению с 71,7% нечленов ( х
² = 7,1, p <0,008). Чуть меньше респондентов (71,3%) считают производителей и импортеров ответственными заинтересованными сторонами. Почти две трети (61,4%) считают, что ответственность несут экологические и потребительские организации.Четверо из десяти (40%) придерживались мнения, что ответственность несет каждый, а так думали 35,2% мужчин и 42,6% женщин ( х ).
² = 5,7, p <0,02). Только 0,2% указали, что никто не несет ответственности.

20 предметов домашнего обихода, которые могут быть опасными, лучшая жизнь

Исследования

показывают, что к 2020 году почти треть всех домов в США будет иметь систему безопасности. Однако, хотя многие люди ежегодно тратят сотни, если не тысячи долларов на оборудование для обеспечения безопасности, чтобы защитить себя от опасностей за пределами их дома, пробирающихся внутрь, многие семьи заблуждаются, когда дело доходит до бесчисленных опасностей, которые уже скрываются в их стенах.

На самом деле, дома происходит больше несчастных случаев, чем где-либо еще, часто из-за кажущихся безобидными продуктов, которые мы используем каждый день. Прежде чем вы рискуете навредить себе или членам своей семьи, убедитесь, что вы хорошо знакомы с этими продуктами для дома, которые могут быть опасными. А когда вы хотите сделать каждую часть вашего дома более безопасной, начните с 15 лучших способов защитить свой дом.

Shutterstock

По данным Американской ассоциации центров по борьбе с отравлениями, только в 2017 году было совершено 12000 обращений в службу по борьбе с отравлениями в связи с потреблением Tide Pods.Однако пострадали не только подростки, принимающие участие в Tide Pod Challenge. Фактически, согласно AAPCC, только за первые два месяца 2018 года было зарегистрировано более 1194 сообщений о детях в возрасте до пяти лет, которые контактировали с этими высококонцентрированными смесями, рискуя при этом респираторный дистресс, желудочно-кишечный тракт и травмы глаз. . Однако, если вы хотите, чтобы ваше белье было чище после каждой стирки, это лучший способ загрузить стиральную машину!

Shutterstock

Эти антипригарные кастрюли и сковороды на вашей кухне могут облегчить переворачивание омлета, но они также могут нанести вам серьезный вред в долгосрочной перспективе.Фактически, исследование, опубликованное в Environmental Health Perspectives , предполагает, что воздействие PFOA, химического вещества, используемого в посуде с антипригарным покрытием, связано с раком яичников, почек и простаты, а также с неходжкинской лимфомой. Другое исследование даже связывает это химическое вещество с быстрым набором веса. И прежде чем покупать другой прибор, убедитесь, что вы избегаете 30 худших бытовых приборов, когда-либо созданных!

Shutterstock

Конечно, утром ваши волосы выглядят презентабельно, но этот фен не так безопасен, как вы думаете.Помимо повреждения волос и повышения их склонности к ломкости, фены подвергают пользователей риску поражения электрическим током, ожогов и проблем с электричеством. Еще страшнее то, что если ваш фен упадет в воду, например, в раковину или ванну, он представляет собой реальную угрозу поражения электрическим током. А если вы хотите улучшить свой стиль, начните с 15 лучших мужских стрижек, которые помогут мгновенно выглядеть моложе!

Shutterstock

Увлажнители могут помочь облегчить некоторые из наиболее стойких симптомов простуды и гриппа, но в долгосрочной перспективе они могут принести больше вреда, чем пользы.Исследование, опубликованное в Pediatrics , связывает накопление минералов в традиционном увлажнителе с повреждением легких, а вспышка респираторного заболевания в корейской больнице была связана с методами, используемыми для очистки устройств.

Shutterstock

Этот новый ковер от стены до стены в вашей комнате может вызвать больше проблем, чем решить. В то время как ковровое покрытие может заглушать звуки и связывать комнату воедино, многие новые ковры являются источниками летучих органических соединений или ЛОС, которые связаны со всем: от раздражения глаз до головной боли и тошноты.

Shutterstock

Хотя заоблачные цены на мазут и холодные зимы могут сделать обогреватели основным продуктом во многих домах, они не так безопасны, как вы думаете. Фактически, по данным Национального агентства противопожарной защиты, 79 процентов смертельных случаев в результате пожара в домах были связаны с использованием обогревателя.

Shutterstock

Продукты, которые вы используете для придания сладкого запаха в доме, могут стоить вам здоровья. Согласно исследованию, представленному Американским колледжем аллергии, астмы и иммунологии, освежители воздуха являются еще одним источником ЛОС в помещениях, и до 20 процентов населения испытывают проблемы со здоровьем из-за этих продуктов.А если вы хотите, чтобы ваш дом был чище и слаще пахло, это как сделать спрей для домашней пыли!

Shutterstock

Решение для более белой одежды также представляет серьезную опасность для вашего здоровья. Хотя проглатывание отбеливателя может вызвать серьезные внутренние ожоги и рубцы и может оказаться фатальным, исследования также показывают, что регулярное использование отбеливателя для очистки может увеличить риск хронической обструктивной болезни легких. А когда вы хотите очистить весь свой дом, начните с того, что выбросите 50 самых смертоносных предметов в вашем доме.

Shutterstock

Эти крошечные батарейки, используемые в вашей электронике, могут подвергнуть опасности как людей, так и пушистых членов семьи. Из-за своего небольшого размера батарейки-кнопки легко проглатываются как людьми, так и домашними животными и могут вызвать серьезные внутренние травмы или даже смерть.

Shutterstock

Не допускать попадания моли в одежду может показаться стоящим делом, но шарики от моли на основе нафталина также могут представлять серьезную опасность для вашего здоровья. Нафталин был связан с респираторным расстройством, головными болями и тошнотой, а употребление шарика моли может вызвать кровотечение в пищеварительном тракте или затруднить дыхание.

Сколы краски на плинтусах могут показаться несерьезными, но они могут поставить под угрозу всю вашу семью. В большинстве домов, построенных до 1978 года, есть краска на основе свинца, которая при проглатывании или вдыхании может вызвать потерю веса, головные боли и даже повреждение мозга. К сожалению, многие современные краски также могут нанести вред вашему здоровью благодаря летучим органическим соединениям, которые они выделяют в ваш дом.

Shutterstock

Возможно, вам не стоит рисковать удобством этого удлинителя.Перегрузка удлинительных шнуров, их чрезмерный износ или даже установка в неподходящих местах, например, проложение одного из них под ковриком, может значительно увеличить риск пожара в доме.

Shuttestock

Немного полироля для мебели может придать блеск антиквариату, но его использование также может нанести вред вашему здоровью. Полироль для мебели не только является источником летучих органических соединений, но и может быть смертельным при проглатывании и легко переносится с вашей мебели на руки и, возможно, в рот.

Shutterstock

Этот очиститель духовки может принести больше вреда, чем пользы в долгосрочной перспективе. Фактически, исследования показывают, что чистящие средства для духовки могут вызывать серьезные химические ожоги, а также вызывать у детей 23 процента травм, связанных с проглатыванием, согласно исследованию, опубликованному в Pediatrics .

Shutterstock

Хотя ваш лазерный принтер, безусловно, экономит вам больше времени, чем старый точечный матричный принтер, который тратит впустую место в вашем подвале, его использование сопряжено с риском. Фактически, исследование, опубликованное Американским химическим обществом, предполагает, что лазерные принтеры выбрасывают в воздух значительное количество твердых частиц, примерно столько же, сколько выделяется из сигаретного дыма.

Они похожи на еду, и с ними весело играть, но упаковка арахиса может представлять реальную опасность, особенно для маленьких детей. Упаковка арахиса может представлять серьезную опасность удушья, поэтому по возможности быстро избавляйтесь от него или храните его в недоступном для детей месте.

Несмотря на то, что эти CFL-лампы могут серьезно сберегать энергию, они представляют потенциальную опасность для здоровья в доме. Когда они ломаются, КЛЛ могут выделять небольшое количество ртути в ваш дом, что требует очень конкретных протоколов очистки, чтобы вы не заболели.

Shutterstock

Может быть, легче содержать унитаз в чистоте с помощью этих маленьких стручков, которые вы вставляете в резервуар, но они могут стать источником серьезных травм. При попадании на кожу средства для чистки унитаза могут вызвать химические ожоги, а проглатывание может вызвать серьезное внутреннее кровотечение.

Shutterstock

То, что еда в Фидо выглядит аппетитной, не означает, что вы должны ее попробовать.