Безмолочное меню ребенка с 2 до 4 лет — 12 ответов на Babyblog

Хотя, наверное на любой возраст пойдет)

В 2 года с хвостиком года мы попали к нормальному аллергологу.

Вот тут я подробно описала, что мы сдавали и нашли причину нашей аллергии — казеин.

Т.е. ни в каком виде молочные продукты нельзя.

На безмолочной диете мы продержались 1,5 года точно ( с 2,3 до 4 лет… и до этого я тоже пыталась избегать молока) и еще год ограниченно.

В итоге сейчас ребенку 6 лет, высыпаний нет с 2,5 лет. Свободное потребление молочных продуктов с 5 лет ( не очень любит, но ест молочные каши, глазированные сырки, сырники, печенье с творогом, выпечку с маслом, блины и борщ со сметаной).

Сразу скажу, что мы ребенку говорили: тебе нельзя кушать молочные продукты, тебе доктор запретил! И не давали ничего, что нельзя!!! Совершенно ничего!! Никогда!

1. Выпечка. Было в основном 3 варианта

Безмолочное печенье

Получаются очень вкусные галеты!
1 ст. л. подсолнечного масла
1,5 ст. ложки сахара (можно меньше, можно вообще без сахара)
1 яйцо (можно без яйца, без белка или желтка, если аллергия)
стакан муки
чуть-чуть разрыхлителя (не обязательно)
пекутся в горячей духовке 5 минут!
Я делала разные варианты: с ягодами, яблоками, соленые, с корицей, изюмом.

Безмолочные пироги:

Пироги были всегда ягодные ( я морозила полную морозилку ягод летом) или фруктовые (реже)

Они все на растительном масле с яйцами ( аллергии на яйца у ребенка не было и нет)

Например так:

• ягоды (орехи, фрукты, корица, изюм, курага)
• 2 яйца
• 1 стакана сахара
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 ч.л. соды

• 2 стакана муки

Конфеты:

делали как в нашем детстве сахар + вода + лимон/ягодку (с игрой прикольно)/варенье и на огонь.

фото из инета, думаю, что суть понятна))

Каши:

ремидию кушали до 3х лет, а то и дольше (все виды каш, кроме манки)

После 2,5 лет варили обычные крупы на воде, в том числе с добавлением сухофруктов, ягод и фруктов (орехи давали ограничено очень).

Овощи:

Любые в любом виде в любое время дня без ограничений!

В основном была брокколи, все виды капусты ( в том числе брюссельская, белокочанная, цветная), морковь, все виды фасоли ( стручковая, белая, даже свою выращивали), картофель (вымачивала), свекла, репа, редис, кольраби, огурцы, помидоры, перец, вся зелень.

Мясо:

Ребенку давали только индейку и кролика. Мы не ленились и регулярно ездили закупаться на фермерские рынки в Подмосковье ( а то и дальше)

Из мяса делали следующие блюда:

Ёжики

1. Фарш - кролик
2. рис белый, вымачиваю с утра и до обеда (минимум 4 часа), варю почти до готовности
3. в миске смешиваю 1 и 2, я не солю, но не принципиально
4. Кидаю шарики в кипящую воду + 2 листика лаврушки, при аллергиях лаврушка - вещь!
5. 15 минут и готово!
6. Часто к ежикам варю овощи - брокколи, цв. капуста, брюсельская капуста

Пельмени:

Тесто: Мука + яйцо + соль+ 1 ст. ложка подсолнечного масла + вода для замешивания

Фарш: кролик или индейка + немного специй

Также в рационе были:

тефтели, котлеты, тушеное мясо с картофелем.

Супы:

А суп у нас был один, только набор овощей разный)

бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + брокколи, цв. капуста, лук,картофель, морковь, брюссельская капуста, горошек.

бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + капуста белокочанная, морковь, лук, картофель

бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + морковь, лук, картофель, свекла, фасоль

и т.д. и тп. о! очень любил чечевичный суп (любой бульон+чечевица+картофель+ морковь+ лук+ зелень+ немного маслин+ помидорку)

Итого получается

Завтрак: каша ремидия/каша безмолочная с сухофруктами/яичница или яйцо + чай/компот с печеньем, пирогом

Перекус: фрукты/овощи/печенки

Обед: овощной суп + салат овощной ( по сезону, и которой можно есть без заправки или заправляя оливковым/подсолнечным маслом/лимоном)

Полдник: компот/чай/кисель + пирог/фрукты в разных видах/ягоды летом/крупы/оладья на воде с фруктами

Ужин: что то мясное. Ежики, мясо тушеное с картофелем, пельмени, тефтели с овощами.

на ночь: Ремидия (до 3 и 2 лет на ночь ел из бутылки обязательно, мы не сопротивлялись))

Из хорошего ныне после такого питания)

Ребенок ест все овощи в любом виде. Это оооочень удобно!!!!

Здоровья вам и вашим деткам!

Безмолочная диета: преимущества, как соблюдать, рекомендации

Сейчас существует немало методик, направленных на улучшение здоровья и внешнего вида. Особым спросом пользуется безмолочная диета. Она схожа с безглютеновым методом, однако имеет свои особенности.

Суть безмолочной диеты для взрослого

Для людей отказ от молочных продуктов является вынужденной мерой или осознанным шагом. К первой категории относятся те, у кого аллергия. Чаще всего она появляется на один из молочных белков. Нередко люди сталкиваются с проблемой индивидуальной непереносимости молочного сахара, получившего название «лактоза».

Ко второй категории относят вегетарианцев. Они ограничивают себя в потреблении продуктов животного происхождения. Молоко входит в этот список.

Безмолочная диета для взрослого

В первом случае можно попробовать заменители молока. Однако такие продукты стоят достаточно дорого. Поэтому люди не готовы идти на этот шаг. В результате они полностью отказываются от молока.

Кроме того, заменители могут подойти далеко не каждому. Довольно часто у людей возникает аллергия. Поэтому, прежде чем заменять молоко аналогами, стоит проконсультироваться с врачом и сдать соответствующие анализы

Если врач разрешит употреблять заменители молока, то с питанием без лактозы не возникнет никаких проблем.

Суть безмолочной диеты для кормящих мам

Молоко возглавляет список продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию у грудничков. Негативная реакция возникает из-за молочного белка казеина. Пока что ученые не нашли ответ на вопрос, почему у многих людей наблюдается непереносимость этого компонента.

Младенцы имеют несформировавшуюся пищеварительную систему и ослабленный иммунитет. Именно поэтому женщинам рекомендуется отказаться от потребления молочных продуктов. В противном случае у малышей будет расстройство стула, покраснение щечек, вздутие живота и появятся высыпания на коже.

Кормящая мама

Принципы безмолочной диеты для ребенка

У детей, как и у взрослых, бывает непереносимость белка или лактозы. Она проявляется в любой форме с самого рождения. Труднее всего дела обстоят с грудничками, ведь для них молоко является единственным источником питания.

В таком случае необходима корректировка питания мамы и малыша. Новый рацион составляет терапевт на основе анализов. В большинстве случаев коррекция питания приводит к полному переходу на искусственное кормление.

При этом стоит полностью отказаться от молочных смесей. Они производят аналогичный эффект. Поэтому их рекомендуется заменить безмолочными смесями. Многие мамы утверждают, что это негативно скажется на здоровье малыша. На самом деле в кардинальной смене питания нет ничего плохого.

Питание безмолочной смесью

Безмолочная диета от прыщей

Существует мнение, что прыщи и иные высыпания появляются только в подростковом возрасте, но оно ошибочное

Даже будучи взрослым, человек может столкнуться с такой проблемой. Как показала практика, чаще всего прыщи появляются от молока.

Дело в том, что в состав продукта входит белый сахар. Он вызывает воспаление в организме, которое в результате отражается на коже. Кроме того, в процессе пастеризации молоко теряет полезные компоненты. В результате остаются только жиры, которые негативно воздействуют на пищеварительную систему.

К сожалению далеко не каждый знает о том, что молоко провоцирует появление прыщей. Люди ошибочно верят, что акне возникает только из-за сладкого. Поэтому если появились высыпания на коже, стоит проверить, как молоко воздействует на организм. Возможно, именно оно является источником проблемы.

Прыщи на лице

Список разрешенных продуктов

Эта диета подразумевает не только отказ от молока. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо включить в рацион следующие продукты:

1. Яйца. Можно есть в виде омлета, приготовленного на воде.
2. Пшеничный хлеб.
3. Нежирное мясо. Это может быть говядина, кролик, курица, телятина и индейка. Их рекомендуется отваривать или готовить на пару. При желании можно делать котлеты или тефтели.
4. Овощи. В рацион рекомендуется включать картофель, морковь, свеклу, кабачки, тыкву и патиссоны. Их можно употреблять в чистом виде, а также тушеном или вареном.
5. Фрукты. Для безмолочной диеты подходят груши и зеленые яблоки.
6. Сладкое. Разрешается в ограниченном количестве.
7. Растительные масла. В эту категорию входит оливковое, кукурузное, соевое и подсолнечное.
8. Орехи и сухофрукты.
9. Крупы и каши. Рекомендуется добавлять в меню гречку, рис, овсянку и перловку.

От аджики, горчицы, грибов, колбасных изделий, молока, морепродуктов, бобовых и газированных напитков стоит отказаться.

Безмолочная диета

Безмолочная диета: меню на неделю

Безмолочная диета положительно сказывается не только на состоянии здоровья, но и на фигуре

Подобный рацион питания идеально подходит для похудения, поэтому многие люди выбирают именно этот способ. Молочные продукты имеют высокую калорийность, поэтому отказ от них способен поможет избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню на неделю:

1. Овощной суп, тушеное мясо, гречка, отварная птица, запеченный картофель с морковью, зеленый чай.
2. Индейка на пару, суп с фрикадельками, отвар шиповника, гречка, отварное куриное филе.
3. Паровые котлеты из курицы, овощной крем-суп, зеленый чай, филе индейки, запеченный картофель.
4. Овощное ассорти, печеные яблоки, отвар шиповника, фруктовый фреш, котлеты из говядины.
5. Омлет на воде, картофельное пюре, котлеты, бульон, обезжиренный йогурт.
6. Овощное рагу, гречка, тушеное мясо, картофельное пюре, травяной чай.
7. Отварное мясо, фруктовый салат, овощное рагу, травяной чай, запеченное куриное филе, гречка.

При желании можно использовать другие рецепты. Главное – готовить из представленных продуктов. По отзывам похудевших, за неделю можно потерять около 3 кг.

Безмолочная диета – отличный вариант для тех, кто имеет проблемы со здоровьем или не может сбросить лишние килограммы. Этот метод эффективно очищает организм, благодаря чему улучшается общее самочувствие и внешний вид. Результат появляется уже после первой недели.

Дополнительную информацию о безмолочной диете для детей вы узнаете, посмотрев видео:

Безмолочная Диета Для Ребенка 6 Лет – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Безмолочная Диета Для Ребенка 6 Лет
Безмолочная диета – это отказ от молочных продуктов на определенный период. Длиться она может от трех дней – например, после отравления, либо временные ограничения будут носить пожизненный характер при непереносимости лактозы. Грамотно составленный рацион поможет выдержать диету без последствий для здоровья.
Отказ от молочных продуктов бывает добровольным, например при вегетарианстве, и вынужденным – при проблемах с усвоением молока.
Безмолочная диета подразумевает отказ от всех молочных продуктов
Несмотря на то что показаний немного, с ними сталкивается большое количество людей разного возраста. Иногда диету рекомендуют больным в стадии обострения инфекционного заболевания.
Кишечные инфекции особенно часто встречаются у детей до трех лет из-за незрелости желудочно-кишечного тракта. Частая причина инфекции – ротавирус, требует обязательного исключения молока до полного выздоровления.
У взрослых чаще бывает сальмонеллез и пищевые токсикоинфекции. Молочные продукты исключают на три дня, чтобы разгрузить ЖКТ.
Принципы питания при кишечных инфекциях:
Способ приготовления блюд – тушение, варка, на пару.
Очень важно много пить во время болезни. Помимо чистой воды можно пить ромашковый чай, отвар изюма, растворы для регидратации из аптеки. Строго запрещены фруктовые и овощные соки!
Постепенно переходят к привычному рациону. Молочные продукты вводят через неделю после выздоровления.
Грудное вскармливание прекращать не нужно; если малыш питается смесью, можно на время перейти на безлактозные продукты и смеси на соевом молоке. Если у ребенка уже общий стол и он может обойтись без смеси, лучше не давать ее до нормализации стула.
При любой кишечной инфекционной болезни обязательна консультация педиатра.
Диета при отравлениях и кишечной инфекции для взрослого и детей старше 6 лет:
Постепенно также добавляются привычные продукты. Молоко и его производные вводятся после нормализации стула, но не ранее чем через три дня от начала заболевания. Такой диеты, но менее строгой, можно придерживаться при инфекционных болезнях.
Аллергия на молочный белок казеин – состояние у новорожденных, проявляющееся кожными высыпаниями, проблемами со стулом и вздутием живота. Аллергия должна быть подтверждена лабораторными анализами и врачом-педиатром. Чаще всего у ребенка она проходит самостоятельно к трем-пяти годам.
Пока такой малыш находится на грудном вскармливании, мама вынуждена соблюдать диету, исключающую молоко. Эта диета имеет определенные особенности, ведь женщина особенно нуждается в полноценном рационе.
Ограничение в молочных продуктах – серьезное изменение рациона, поэтому важно следить, чтобы женщина получала все необходимые макро- и микроэлементы.
Так как рацион должен быть разнообразным, рассмотрим принципы составления меню на неделю:
Благодаря такому рациону отсутствие молочных продуктов не скажется негативно на здоровье женщины.
Меню должно опираться на вкусовые предпочтения и состоять из разрешенных продуктов.
Соблюдение безмолочной диеты малышам необходимо при непереносимости лактозы или при аллергии на молочный белок казеин. В обоих случаях молочные продукты, в том числе и кисломолочные, нужно исключить. Эти состояния могут пройти самостоятельно к трем-пяти годам. Непереносимость лактозы может сохраняться пожизненно.
Если присутствует грудное вскармливание – не надо его прекращать! Для коррекции непереносимости лактозы педиатр назначит специальные препараты, а при аллергии на казеин матери достаточно соблюдать безмолочную диету.
При аллергии на белок в коровьем молоке нужно правильно подобрать смесь для ребенка
Ребенок до года только знакомится с многообразием пищи. Основу его рациона составляет материнское молоко или смесь. Для питания детей с аллергией на казеин используются специальные смеси с гидролизатом белка, смеси на соевом молоке, в некоторых случаях подходят и смеси с козьим молоком. При непереносимости лактозы используют безлактозные смеси.
У детей, склонных к аллергии, прикорм должен вводиться очень осторожно – по одному продукту в неделю.
До двухлетнего возраста ребенок познает разнообразие пищи и постепенно готовится к переходу на общий стол. Блюда становятся сложнее, содержат больше компонентов.
При диете без молочных продуктов важно следить за количеством жиров, кальция и принимать дополнительно витамин D.
По-прежнему соблюдается правило постепенного ввода прикорма для ребенка, склонного к аллергии: не более одного нового продукта в неделю.
С двухлетнего возраста ребенок питается приближенно к общему столу, но питание все еще должно быть без специй, грибов, большого количества соли.
Педиатры рекомендуют пробовать вводить молочные продукты ближе к трем годам, начиная с творога или йогурта. Если реакции нет, то постепенно увеличивать количество продукта. Цельное молоко нельзя до трех лет, а если непереносимость не пройдет – пожизненно.
Разрешенные продукты важно чередовать в течение недели. Надо продолжать прием витамина D, кальция по показаниям.
Чтобы хорошо себя чувствовать на диете, человеку достаточно знать список запрещенных продуктов и принимать мультивитаминный комплекс.
Всегда изучайте состав покупных продуктов. При наличии молока и его производных эти продукты для вас под запретом.
Этот список очень широк, из него можно составить отличное меню на каждый день – найти рецепты без молока не проблема. При любой диете лучше заранее продумывать приемы пищи: так проще сбалансировать все питательные вещества и витамины.
Если есть противопоказания к употреблению молока, выберите продукты из этого списка.
У многих людей молочные продукты составляют большую часть рациона, но это не значит, что без молока качество жизни упадет. Противопоказания к употреблению молока – лишь повод немного пересмотреть и разнообразить свой рацион.
13 марта 2019, 13:35
Отредактировано: 30/12/2019
Что можно кроме рисовой и овсяной каш, нам 9 мес.
Наталья
картошку без молока и масла, соленый крекер, макароны из твердых сортов
+и еще компот домашний из яблок нам говорили пить можно.сухари и печенье
сегодня уже 6 дней как дочь болеет, дала куриный бульон и немного куриного мяса, все вырвала опять
Безмолочное ели все, на воде, на пару
строго убирается молочка. кисломолочка, свежие фрукты — овощи.
если на гв или смеси — это оставляют.
а так. начинают с рисовой каши-размазни на воде. потом мясо. сухарики. крупы. печенки. можно постепенно вводить печенные овощи/фрукты. ну или из баночек — там они после термообработки. диету держат 2 недели.

Что давали деткам? Нам сегодня получше уже, четвертый день диеты. Что можно дать ребенку помимо каши, картофельного пюре, куриного бульона, киселя и печенек?
все постное, варенное. ничего жаренного, соленого, жирного, МОЛОЧНОЕ НЕЛЬЗЯ МЕСЯЦ!!! короче нельзя все то, что может вызвать опять размножение инфекций.
Танюшка
Вам еще рано думать о расширении диеты… Пока только отварные овощи, овощные супчики, каши на воде, компотик из сухофруктов (груши, яблоки)… В общем безмолочная диета и без свежих овощей и фруктов… Да и мясо отварное тоже пока не стоит…
В начале июля дочка подцепила синегнойную палочку, лежали в больнице. При выписке врач сказала соблюдать диету, только не помню сколько по времени. Подскажите.
Девочки, на собственном примере, через сколько после кишечки слезли с диеты? Я про деток
Наталия
Я недели 2-3 держала, на последней неделе стала буквально по ложке давать и смотреть
Сашуля
Картошечку пюре с котлеткой домашней даю. Да уже хочется и фруктов и разнообразить (
Девчонки. Врач запретил малому молочку (кроме смеси) и фрукты.
Ребенок ничего не ест. Съел кусочек блинчика и смесь бутылочку выпил
Его аж трясет при их виде (точнее виде кожуры, сами фрукты прячем, чтоб не соблазнять)
Можно дать? А то жалко пупса. Хоть что нибудь перекусит
И еще. Воду и чаи пить отказывается. Купила вчера детский морсик с клюквой. Выпил с удовольствием. Не повредит?
банан еще может быт, мандарин точно нет
ВБоБрУйСкЖыВотНаЕ
У нас Ротовирус был, теперь на диете! Стол 4! И смесь нам запретили! При кишечных ин любая молочка запрещена!!! Супы, котлеты, вареники, каши без молочные, печеньки!
Ребенку год! Подскажите, кто прошёл через это
ой… точно не подскажу… но наверное лучше бульончики сначала куриные подавать и воды побольше… поправляйтесь!!!
Маргарита Ефимова
Спасибо огромное. Нас смотрели 3 врача-педиатр, стоматолог и инфекционист. У всех были свои диагнозы. В итоге кишечка, стоматит и зубы отпадают. Но педиатр говорит ничего молочного.а инфекционист по идее более компетентный говорит, что оставить одну смесь и наблюдать.следую инфекц…
дааа… я б тоже к инфекционисту прислушалась… здоровья сыночку!!!
МамаВадима
Огромное спасибо вам, девочки, ща отзывчивость!!! Спасибо! А насчёт смеси что вам говорили??
Девочки, сколько дней нужно соблюдать диету взрослому? Уже 5 дней прошло…
детям минимум неделю… наверно и взрослым так же…
хотя наверно от состояния больше зависит.
нам три дня говорили соблюдать. но пять дней пить лекарство для желудка с бактериями.
Мы всей семьей заболели, врач сказала что диета нужна, выписала лекарства, а сколько держать диету не сказала… у меня 1 день рвота была только и все, ну и температура.
у нас так же было в воскресенье. я правда отделалась поносом жутким.а вот мужчинки мои пострадали.и тоже один день мучилась. на следующий день всё прошло. но нам всем сказали соблюдать как минимум три дня диету.
Алина
Я уже на второй день все нормально ела.
ЯнаКей
Нельзя( овощи… мучное тоже нежелательно… лучше каши на воде, рис, греча и тп…
Про рис знаю) но он не особо его ест..
Макароны точно нельзя. Они очень тяжелы для переваривания. Гречку можно или пюре на воде. Мы три недели назад этот кошмар прошли
Пюре на водичке можно без масла, рис, гречка
Наталина
лечим, все равно сегодня вырвала уже два раза
maryam
значит регедроном поить и никакой молочки   фруктов с овощам если тока рис немного л ксель
NaTaSHa
молочную смесь вчера исключили уже, овощи фрукты не даем
отпаивайте пока. потом к вечеру попробуйте ещё немного покушать дать
maryam
отварчик рисовый попробуйте или картофельный, главное, чтобы хорошо посоленный был, соль выводит всякую дрянь!!! чай ромашковый тоже хорошо! выздоравливайте! 
Матрёшка
У меня старшая болела ротовирусом,нам врач сказала 10 дней диету соблюдать
Анюта, у нас только рвота была сутки и все. поставили гастроинтерит (без анализов). Выписали полисорб, энтерофурил и мезим. Энтерофурил я два дня давала, понос не открылся и я перестала. врач вообще не сказал сколько дней пить лекарства и держать диету, а я в суматохе и не спросила. Вам врач сказал, что молочку нельзя долго еще? а кисломолочное?
еще интересуют фрукты, какие и когда можно? бананы наверное можно уже?
Матрёшка
2 недели никакой молочки-кисломолочки, бананы можно.. для восстановления микрофлоры прописывали нормобакт.
На 4-й день приема лекарств уже начали расширять меню. Всего пили пять дней. На 7-й день сыну дала молочную кашу. Все было хорошо.
Постепенно начали переходить через неделю после последних симптомов. Молочку в последнюю очередь дала.
Вообще две недели безмолочная диета. Как раз недавно такое прошли.
А стул как нормально у вас был? Просто у нас как каша извините за подробности, просто я думаю это из за того что все в пюре перемалываю или нет? А как по маленьку начали давать молочку или сразу 200 грамм например, после 2 недель?
У нас на 4 сутки стул оформился, тоже еду перемалываю для младшей. Мы пили смекту, Энтерофурил, максилак беби и Креон. А молоко начала вводить в каши, постепенно разбавляя. Творожок давала сразу 100-150 грамм под конец второй недели диеты.
Ой извините ещё вопрос, а фрукты тоже через 2 недели давали, мы только банан пока едим?
Банан может первое время слабить. Поэтому фрукты нам тоже запретили как и молочку. Яблочное пюре дала первый раз, вместе с творожком.
Nadi
Давала рис отварной жидкий, пюре жидкое жидкое, печеное яблоко, компот, сухари из белого хлеба, печенье Мария, потом уже к рису курочку филе. Но дочка практически не ела первую неделю
Неделю варила супы на вторичном бульоне и кормила безмолочными кашами. Сушки, сухарики. Никаких сладостей. Через неделю уже кашу на молоке давала и овощи и фрукты и все что раньше ели
Недавно пережили это всё ?Супчики на воде, никакой пережарки всё варёное. Пюре картофельное без молока и масла. Каши безмолочные.Куриную грудку варёную, минтай или хек отварной либо котлеты на пару из этой рыбки. Сухарики домашние, чай сладкий, компот домашний. Примерно неделю сидели на такой диете а потом постепенно перешли к прежнему меню но нельзя нагружать желудок.
У меня ребёнок очень просил есть.буквально как прошла температура.я сначала кормила рисовой кашей.потом только безмрлочными любыми и добавляли мясное пюре.июну буквально неделю.потом вернулись к обычному режиму. Единственное творог не давала недели две
Я где-то подхватила и доча от меня заразилась 🙁 а вы где умудрились заболеть? В больницу вас ложили?
Я тоже подхватила на Курчатова, кровь сдавали! Дома лечились антибиотиками
Ой Наташа, мы гнойной ангиной переболели- тоже жесть
Каши без молока, мясо, овощи, молочку исключайте. Как станет легче нежирный суп( второй бульон)
Кашу без молока можно! А то написала непонятно)
да, мы сегодня, без мяса и молочки сидим, но грудь на ночь дам 🙂 хотя боюсь что-то 🙂
Прочитала ваши посты… искренне вас жаль, особенно когда мама болеет и помочь с уходом за деткой некому. Знаю как это тяжело. Вот потому у нас в аптечке всегда есть мотилиум( детям от рвоты) и энтерофурил ( это кишечный антибиотик). Сразу всё проходит. И это я сейчас всё знаю, а когда был первый малыш… тоже до скорой доходило. Можно рисок сварить ( плов без специй, только соль и лавр.лист), пюрешка хорошо, я всегда бульон куринный с сухариками даю… признаться честно, плохо диету соблюдаем- как легче становится лопают всё подряд.​., Чай сладкий ещё даю.
я сама диету не соблюдаю почти, тоже как легчает, то всё подряд ем, а вот ребёнку то надо посидеть на диете, только я так и не поняла, можно ли ей грудь на ночь дать? мы ночью то на груди еще 🙁
Спасибо! И теперь я поняла, каково мамочкам, которые совсем одни… и помочь не кому 🙁 это на протяжении трёх дней я одна, так никто и не может придти… хорошо, что хоть муж помог с лекарствами и продуктами, привёз во время своего рабочего дня
А подруги? Ну как так то?! Три дня… Ну сейчас то полегчало?
а подруги, кто работает, у кого у самих маленькие дети 🙁 даааа, значительно легче мне! только вот ребёнка сегодня ночью снова вырвало и понос 1 раз был, но мы усиленно лечимся 🙂 сейчас ТТТ вроде ничего нет у неё, нужно просто диету держать еще, а я вчера макарон ей дала, она их очень любит, вот и стошнило видимо​
бананы можно, яблоки печеные, каши без молока, сухари/сушки .
Мы давали ему бульон куриный, потому что от молочки его рвало
Александр Демьяненко: поздняя любовь и знаменитая падчерица
3 цитаты Энтони Хопкинса, которые заставляют пересмотреть отношение к близким людям
Тайны и загадки плато Путорана: чем опасен горный массив Русского Заполярья для всего мира
5 причин провала Питера Пэна и Алисы в «новом цвете»
Живем с кофемашиной уже 2 года. Честно расскажу, стоит ли она своих денег, через сколько окупится и кому точно не стоит…
Вот что ребёнок не понимает в задачах!
Мои гости всегда спрашивают, как утка получилась такой сочной (делюсь рецептом)
Спрей для волос, который держит объём до 3 дней. Подходит для горячих укладок
Как правильно заряжать телефон, чтобы долго работала батарея
14 уморительных снимков самых нефотогеничных котов
Русские гандболистки спасли игру с Черногорией, бросившись на пол за мячом. Это 4-я подряд победа на Евро-2020
Деревня с одной жительницей, у которой огромное хозяйство. Живут без газа и воды
С каким ружьем я хожу на охоту, и почему выбрал именно его. Рассказываю на личном опыте, только аргументы.😎
Новый год никто не отменял: куда и как россияне полетят отдыхать на зимних каникулах
История трагической любви настоящих Красавицы и Чудовища
«Океан», который не скопировали у буржуев, а просто отобрали.
Видео: Мужчина освободил волчицу из капкана, спустя два года ее стая отплатила добром
Успехи»Чанъэ-5″.Китайцы не верят,что Американцы были на Луне. Логика — железная
Классический прием продажи, на который до сих пор попадаются покупатели квартир. И, увы, переплачивают…
7 простых способов разогнать метаболизм с утра — и начать худеть
РЕКЛАМА РУ № ЛП-002479
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
© ООО «бэбисфера», 2009-2020.
Все права защищены.

Безмолочная диета для ребенка и взрослого: принципы питания…
Безмолочная диета: меню, рецепты и отзывы | Food and Health
Безмолочная диета для детей: гипоаллергенные продукты, меню…
Меню по безмолочной диете для ребенка
Безмолочная диета для ребенка: меню и продукты
Кето Диета Таблетки Для Похудения Инструкция
Как Похудеть Подростку 14
Кето Диета Рассчитать Онлайн
Диета Для Ленивых 3 Дня
Диета На 1100 Калорий На Неделю

Лечение неврологических патологий — Безглютеновая диета для аутистов

Особенно много положительных отзывов о безглютеновой диете у родителей маленьких детей. Аутизм, выявленный до трёх лет, гораздо легче поддаётся корректировке. Такие дети имеют все шансы на полноценное развитие в будущем и даже обучение в обычной школе. При соблюдении безглютеновой диеты по отзывам ускоряется динамика социального, речевого, умственного развития ребёнка. Эффект становится очевиден примерно через 6 месяцев строгой безглютеновой диеты.

Записаться на прием

ЗАЧЕМ НУЖНА ДЕТЯМ АУТИСТАМ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА

У детей аутистов помимо психических расстройств нарушены обменные процессы. Различные проблемы с желудочно-кишечным трактом — запор, диарея, а также дисбактериоз и атопический дерматит — могут наблюдаться у аутистов довольно часто. С другой стороны, родители детей аутистов часто жалуются на проблемное пищевое поведение своего ребенка. Аутисты либо питаются слишком однообразно, либо вовсе отказываются от еды.

Помощь гастроэнтеролога таким детям необходима.

Важно!

Два таких важных для здоровья белка, как глютен и казеин, у аутистов не расщепляются полностью в ЖКТ. Из-за нарушенной ферментативной функции, в кишечнике постоянно создаётся патогенная среда. В итоге токсины и белковые пептиды попадают в кровь, воздействуют на головной мозг и провоцируют различные негативные реакции: агрессию, неконтролируемое поведение и т.д.

Дело в том, что мозг аутистов воспринимает эти вещества как опиаты и эндорфины, то есть возбудители. И под действием таких наркотиков, в результате постоянной интоксикации тормозятся процессы естественного развития и, напротив, усиливается деградация. Поэтому в последнее время все более популярна при аутизме безглютеновая диета, призванная нивелировать поведенческие проблемы и восстановить деятельность ЖКТ.

ПОЛЬЗА БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ ПРИ АУТИЗМЕ

О тесной взаимосвязи работы головного мозга и пищеварительного тракта известно давно. «Мы есть то, что мы едим», – говорили древние. Хотя до сих пор нет научно доказанных фактов негативного влияния глютена на функциональность головного мозга детей аутистов, положительное воздействие безглютеновой диеты подтверждено на практике. Сбалансированное питание и безглютеновая диета у детей с диагнозом аутизм вызывает улучшения и вряд ли стоит исключать и эту возможность из общей схемы коррекции расстройств аутического спектра.

Читать отзывы

Дочке с диагнозом аутизм прописали безглютеновую диету Я думаю,прогресс появился именно благодаря ей! У Любушки исчезли приступы агрессии, стала самостоятельной — утром бежит сама чистить зубы, потом переодевает пижаму и просит кашу.

Читать отзыв полностью >>

Особенно много положительных отзывов о безглютеновой диете у родителей маленьких детей. Аутизм, выявленный до трёх лет, гораздо легче поддаётся корректировке. Такие дети имеют все шансы на полноценное развитие в будущем и даже обучение в обычной школе. При соблюдении безглютеновой диеты по отзывам ускоряется динамика социального, речевого, умственного развития ребёнка. Эффект становится очевиден примерно через 6 месяцев строгой безглютеновой диеты.

ЗАПРЕЩЁННЫЕ И РАЗРЕШЁННЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЕ

Глютен содержится в злаковых. Безглютеновую диета аутистам запрещает употреблять блюда из ячменя, пшеницы, ржи, овса, перловки. Под строгий запрет попадают все хлебобулочные изделия, а также пицца, пирожки, выпечка.

Казеин содержится в молочных продуктах. При безказеиновой и безглютеновой диете детям аутистам не рекомендуется давать: молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр, растительное масло и маргарин, мороженое, шоколад. Ограничить или полностью исключить из рациона консервированные продукты, бобовые, сахар, газированные напитки.Задать вопрос

При безглютеновой диете детям разрешено употреблять гречневую, рисовую каши, а также орехи, соки и минеральную воду в большой количестве. В списке рекомендуемых продуктов: овощи (кабачки, томат, картофель, морковь, капуста, огурцы и т.д.), фрукты (бананы, яблоки, груши, виноград), любое мясо, рыбу мелких видов, растительное масло.

МЕНЮ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ ДЛЯ АУТИСТОВ

Ежедневный рацион при безглютеновой диете для детей с диагнозом аутизм должен быть примерно следующий:

ранний завтрак – яйцо (лучше перепелиное), сваренное вкрутую, 2 кусочка домашнего хлеба из рисовой муки, чай

второй завтрак – запечённые фрукты или овощи

обед – овощной лук с зеленью, кусок домашнего хлеба или булочка из рисовой муки, компот из фруктов

полдник – блины или булочка из рисовой муки, сок

ужин – блюдо из отварной рыбы, салат из овощей, заправленный растительным или оливковым маслом, 1 кусочек домашнего хлеба

Придерживаться такой безглютеновой диеты вполне реально. Тем более, что существует достаточно магазинов, предлагающих безглютеновые продукты.

Важно!

Диеты должны придерживаться все члены семьи, чтобы избежать возможных провокаций. Ребёнок аутист может заметить случайно оставленный белый хлеб, и все предыдущие труды окажутся бессмысленны.

И самое главное: назначать безглютеновую диету детям аутистам самостоятельно нельзя! Консультация диетолога, гастроэнтеролога, дополнительное лабораторное обследование на выявление аллергии, дисбиоза кишечника, дефицита витаминов, микроэлементов — обязательны.

Сколько стоит

когда ее стоит использовать :: Диеты :: «ЖИВИ!

Большинство поклонников безмолочной диеты переходят на нее с целью улучшить самочувствие, состояние кожи или похудеть. Связано это с особенностями усвоения продукта — примерно 5% детей и взрослых страдают от аллергии на молоко или непереносимостью лактозы. «В первом случае врачи говорят о том, что ЖКТ пациента просто не в состоянии переварить молочный белок, — объясняют Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, авторы бестселлера «Здоровое питание в вопросах и ответах». — Аллергию на молоко у детей часто считают скрытой причиной воспаления среднего уха и постоянных простуд. Непереносимость лактозы возникает, когда организм не способен вырабатывать лактазу —  фермент, необходимый для расщепления молочного сахара (лактозы) в большинстве продуктов. Симптомами этого обычно становятся метеоризм, боли в животе, рвота или диарея». Лучшим лечением всех этих состояний врачи считают отказ от употребления молочных продуктов или заметное сокращение в меню некоторых их видов.

Иногда тем же способом можно уменьшить и другие симптомы. Какие?

* Вздутие живота. Возможно, вы не связываете чувство «раздутости» с употреблением «молочки», однако зависимость прямая: это один из типичных признаков непереносимости лактозы.

Если перейти на безмолочную диету у вас не получится, постарайтесь хотя бы снизить общее количество потребляемых продуктов, содержащих лактозу. «Это полезно будет сделать и тем, у кого диагностированы болезнь Крона (хроническое воспалительное заболевание кишечника) или целиакия», — добавляют Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни.

* Акне. Вопрос связи употребления молока и высыпаний на коже ученые и врачи исследуют еще с 1940-х годов. Твердого и однозначного ответа, провоцирует ли «молочка» появление прыщей, до сих пор нет. Однако некоторые эксперты объясняют эту связь наличием в молоке гормонов, которыми пичкают коров. «Чаще всего им вкалывают рекомбинантный бычий гормон роста (рБГР) — генно-инженерный гормон, который увеличивает удой примерно на 20%», — поясняют авторы книги «Здоровое питание в вопросах и ответах».

Есть мнение, что этот гормон серьезно вмешивается в работу эндокринной системы человека, нарушая нормальную выработку кожного сала. Поэтому ассоциация американских дерматологов рекомендует обладателям проблемной кожи сократить потребление молока. Стоит сделать это хотя бы ради эксперимента: если за месяц безмолочной диеты акне у вас заметно уменьшится, значит этот продукт действительно вам не подходит.

* Экзема. Молоко — достаточно серьезный аллерген (наряду с орехами, рыбой, соей, пшеницей), а потому для некоторых людей оно может быть продуктом-триггером, провоцирующим аутоимунную реакцию.

* Лишний вес. В некоторых случаях его причиной может быть пищевая непереносимость (о чем мы писали тут). 

Но стоит понимать: перед началом безмолочной диеты нужно посоветоваться с врачом и хорошо продумать рацион. Ведь просто отказавшись от ряда продуктов, вы рискуете довольно быстро получить дефицит целого ряда полезных веществ: белка, витамина D, кальция.

Безмолочная диета и риск некоторых видов рака

Предыдущие исследования уже отмечали, что в разных местах земного шара заболеваемость раком молочных желез и раком яичников — очень различается. Например, самый высокий уровень заболеваемости раком молочной железы и яичников отмечен в Северной Америке, Западной Европе и скандинавских странах, а самый низкий — в Восточной и Центральной Африке. 

Некоторые исследования предположили, что высокое потребление молочных продуктов в Северной Америке и Западной Европе является одним из важных факторов, увеличивающих риск этих видов рака. Эта версия была проверена в ряде исследований, в том числе в недавнем обзоре Всемирного фонда исследований рака и Американского института исследований рака, и результаты этих исследований до сих пор были неубедительными. 

Шведские ученые, авторы исследования, о котором пойдет речь в этой статье, применили несколько иной подход к выявлению связи между потреблением молочных продуктов и заболеваемостью раком.

Они попытались выяснить наличие взаимосвязи между лактазной недостаточностью (а следовательно — безмолочной диетой) и частотой рака молочной железы, яичников и легких.

Jianguang Ji, доцент в Университете Лунда и научный сотрудник Центра исследований первичной медицинской помощи в Мальме, описывает результаты, полученные в этом исследовании: 

«Используя общенациональные данные двух шведских регистров (Регистр стационарных пациентов и Регистр амбулаторных пациентов) мы выявили 22 788 пациентов с непереносимостью лактозы, и исследовали их риск заболеваемости раком легких, молочной железы и раком яичников. Когда полученные данные мы сравнили с общими в популяции — оказалось, что эти люди страдали указанными видами рака — гораздо реже остальных. 

При этом заболеваемость этими видами рака у ближайших родственников таких пациентов (родителей, сибсов и тд), не имеющих лактазной недостаточности, была гораздо выше — а значит это не результат наследственности, а прямое следствие диетических ограничений молока».

Другими словами, ученые доказали, что любой человек, соблюдая безмолочную диету, может снизить риск рака легких, молочной железы и рака яичников. В данном случае наличие лактазной недостаточности было лишь гарантом соблюдения безмолочной диеты. 

Jianguang Ji, однако, отмечает: «Пока преждевременно делать вывод о том, что молоко является фактором риска развития этих видов рака. Настоящей причиной могут оказаться такие факторы как низкий общий уровень потребления калорий из-за низкого потребления молочных продуктов (составляющих немалую долю в рационе современного человека), или усиление действия защитных факторов из растительной пищи… 

Полученные данные нужно интерпретировать с осторожностью, так как сейчас мы имеем слишком мало данных для доказательства прямой причинно-следственной связи. Необходимы дальнейшие исследования, которые помогут детализировать и понять механизмы результатов этого исследования».

…Взаимосвязь с потреблением молока и риском рака — не в первый раз становится предметом жарких дискуссий ученых. Так, в 2012 году было опубликовано исследование [1] обнаружившее у молока защитные свойства: молочная диета снижала риск прогрессирования рака толстой кишки.

Авторы того исследования обнаружили, что молочный белок, называемый lactoferricin4-14, снижает скорость роста раковых клеток в толстой кишке, и увеличивает репарацию ДНК.

Лечебное питание детей первого года жизни, страдающих пищевой аллергией | #06/02

В последние годы в структуре заболеваемости детей раннего возраста большой удельный вес приобрели патологии, обусловленные непереносимостью пищевых продуктов, особенно аллергия к белковым компонентам пищи. Практически любой продукт, используемый в питании ребенка, может служить причиной развития аллергических и псевдоаллергических реакций, частота возникновения которых зависит от характера продукта и его индивидуальной переносимости.

Разработанная нами программа диетического лечения больных с пищевой аллергией предусматривает максимально раннее выявление причинно-значимых аллергенов, обоснование и своевременное назначение элиминационной гипоаллергенной диеты. Лечебные рационы строятся с учетом возраста и нутритивного статуса ребенка, периода заболевания, результатов аллергологического тестирования, особенностей функционального состояния желудочно-кишечного тракта, сопутствующей патологии [1].

Для диагностики пищевой гиперчувствительности в острый период заболевания основными, наиболее доступными исследованиями, позволяющими определять IgE-специфические антитела, остаются иммунологические (РАСТ, МАСТ, ИФА), проводимые «in vitro». Такие исследования, как кожные аллергопробы (прик-тесты) у детей раннего возраста, особенно первого года жизни, правильно выполнить и оценить бывает чрезвычайно трудно; двойная, слепая, плацебо-контролируемая проба — «золотой стандарт» диагностики пищевой аллергии, — безусловно, является точной, но технически сложной и может выполняться только в научных клинических центрах [2, 3].

Наши исследования показали, что у детей первого года жизни, страдающих атопическим дерматитом, наиболее часто выявляется гиперчуствительность к белкам коровьего молока (85%), банана (81%), куриного яйца (62%), глютену (53%). Реже встречается сенсибилизация к белкам гречи (48%), картофеля (26%), сои (26%), еще реже — к протеинам кукурузы (12%), различных видов мяса (0-3%). Необходимо отметить, что у большинства детей (76%) выявляется поливалентная сенсибилизация, т.е. аллергия к трем и более протеинам пищевых продуктов [4].

Важной составляющей комплексного лечения детей, страдающих пищевой аллергией, является диетотерапия [5].

Детям первого года жизни необходимо составлять индивидуальные элиминационные диеты (безмолочная, аглиадиновая, с исключением отдельных продуктов прикорма и др.). Больным старше года на время проведения обследования (7-10 дней) назначают неспецифическую гипоаллергенную диету, затем индивидуальный гипоаллергенный рацион.

В острый период заболевания диета должна быть максимально строгой и предусматривать, с одной стороны, элиминацию продуктов, обладающих высокой сенсибилизирующей активностью, исключение или ограничение причинно-значимых и перекрестно реагирующих аллергенов, с другой — адекватную замену элиминированных продуктов натуральными или специализированными продуктами или смесями. В фазе ремиссии рацион постепенно расширяют за счет ранее исключенных продуктов и блюд. Вместе с тем независимо от периода болезни диета должна обеспечивать физиологические потребности детей в основных пищевых веществах, энергии, витаминах, минеральных солях, микроэлементах [6].

Детей, находящихся на естественном вскармливании, необходимо по возможности дольше кормить материнским молоком, назначая матери гипоаллергенную диету, которая применяется на протяжении всего лактационного периода и предусматривает элиминацию продуктов, обладающих повышенной сенсибилизирующей активностью, а также продуктов и блюд, содержащих экстрактивные вещества и эфирные масла (мясные, куриные, рыбные и грибные бульоны, острые приправы, чеснок, редька, редис, сырой репчатый лук и др.). Молочные продукты разрешены только в виде кисломолочных напитков, сметаны и неострого сыра. Количество круп и макаронных изделий, пшеничного хлеба, сахара уменьшается на 20-25%, соли — на 30%.

Как отмечалось выше, часто причиной развития пищевой аллергии у детей первого года жизни являются белки коровьего молока. Данный продукт содержит около 15-20 антигенов, из которых наиболее аллергенными являются b-лактоглобулин, казеин, a-лактоальбумин, бычий сывороточный альбумин. Известно, что на первом году жизни аллергия к белкам коровьего молока встречается у 0,5-1,5% детей, находящихся на естественном вскармливании, и у 2-5% детей, находящихся на искусственном вскармливании. Среди больных атопическим дерматитом 85-90% детей страдают аллергией к белкам коровьего молока [1, 3].

В настоящее время на потребительском рынке представлен широкий ассортимент лечебных смесей, которые могут использоваться в питании детей с молочной аллергией. Врач имеет возможность выбрать необходимую смесь в соответствии с возрастом ребенка, периодом заболевания, степенью сенсибилизации к белкам коровьего молока (табл. 1).

Дети со слабой чувствительностью к белкам коровьего молока, как правило, хорошо переносят кисломолочные смеси: адаптированные (Агуша 1, Нан кисломолочный) и частично адаптированные (Агуша 2, Бифилин), а такие продукты на основе частично гидролизованного молочного белка: Хумана ГА1, Хумана ГА2, Фрисопеп, Хипп ГА (табл. 2 и табл. 3). В питании детей старше 7 месяцев могут применяться неадаптированные кисломолочные продукты (кефир, биокефир, Биолакт, Наринэ, Ацидолакт и др.) в объеме одного кормления.

При отсутствии положительного эффекта от применения кисломолочных продуктов в питании детей со средней чувствительностью к белкам коровьего молока могут использоваться специализированные смеси на основе изолята соевого белка: Хумана СЛ, Алсой, Нутрилак-соя, Нутри-соя, Соя-Сэмп, Фрисосой, а также смеси Супролакт и Супромилк, выпускаемые на детских молочных кухнях (табл. 4). Эти продукты обогащены витаминно-минеральным комплексом и микроэлементами в соответствии с физиологическими потребностями детей первого года жизни, не содержат молочного белка, лактозы, глютена. Положительного эффекта следует ожидать не ранее чем через 3-4 недели от начала их использования. Продолжительность применения соевых смесей зависит от сроков достижения клинико-лабораторной ремиссии и может колебаться от 3 до 9 месяцев и более.

Вместе с тем известно, что у 20-25% детей возникают аллергические реакции на соевые смеси. Наиболее частой причиной их развития является быстрое (в течение 1-2 дней) введение указанных продуктов, а также возраст детей (преимущественно первое полугодие жизни) [7]. В таких случаях показано применение специализированных гипоаллергенных лечебных смесей, приготовленных на основе гидролизатов молочного белка с высокой степенью гидролиза: Альфаре, Нутрамиген, Пепти ТСЦ, Пептиди-Туттели (табл. 3). При использовании указанных продуктов у большинства больных (89-93%) удается достичь положительной динамики со стороны кожных, желудочно-кишечных и респираторных проявлений пищевой аллергии через 2-3 недели от начала их применения, а клиническая ремиссия достигается спустя еще 2-4 месяца.

В период ремиссии расширяют гипоаллергенные, безмолочные рационы за счет введения кисломолочных продуктов и смесей на основе частичных гидролизатов белка. Детям старше года пробуют добавлять в каши и творог разбавленное сухое молоко. Расширение диеты осуществляется осторожно и постепенно под контролем общего состояния ребенка, клинических и иммунологических показателей с обязательной регистрацией возникших аллергических реакций в пищевом дневнике.

В настоящее время в связи с широким выбором лечебных смесей сроки назначения продуктов и блюд прикорма детям, страдающим пищевой аллергией, практически не отличаются от таковых у здоровых детей (табл. 5 и табл. 6). Вместе с тем необходимо учитывать индивидуальную переносимость продуктов [5, 6, 8].

Первый прикорм — овощное пюре — назначается в 4,5-5 месяцев. В его состав можно включать кабачки, патиссоны, цветную, белокочанную и брюссельскую капусту, светлоокрашенную тыкву, картофель и другие овощи зеленой или белой окраски. Для приготовления пюре могут использоваться как натуральные (в том числе и замороженные) овощи, так и овощные консервы для детского питания из вышеперечисленных овощей.

Второй прикорм — безмолочную кашу — включают в рацион детей с 5 месяцев. Это могут быть гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная каши. Хорошо зарекомендовали себя гипоаллергенные овсяная, гречневая, кукурузная каши фирмы «Хайнц», прошедшие исследования в НЦЗД РАМН. Предпочтение следует отдавать безмолочным кашам для детского питания промышленного производства, которые готовятся из экологически чистого сырья, обогащены витаминами, минеральными солями (в том числе железом) и не требуют варки. Каши готовят на воде или с добавлением специализированной смеси (на основе сои или гидролизата).

В целях коррекции белковой части рациона в питание ребенка с 5,5-6 месяцев вводят мясное пюре. При непереносимости говядины, имеющей антигенное сродство с белками коровьего молока, рекомендуется использовать постную свинину, мясо кролика, индейки, а также специализированные детские мясные консервы из конины «Конек-Горбунок», свинины «Пюре из свинины», сочетания этих продуктов «Чебурашка», а также другие отечественные и зарубежные аналоги.

В качестве третьего прикорма (с 8-9 месяцев) можно вводить в рацион второе овощное или овощекрупяное блюдо (кабачки с кукурузной крупой, цветную капусту с гречей), таким образом достигается некоторое ограничение молочных продуктов.

Из фруктов предпочтение отдают яблокам зеленой и белой окраски (антоновские, симиренко, белый налив). С учетом индивидуальной переносимости используются груши, белая и красная смородина, желтая и красная черешня, желтые сливы. Отваривание и запекание фруктов несколько уменьшает их аллергенность.

Яйца, рыба, творог полностью исключаются из рационов детей с пищевой аллергией.

Следует заметить, что сроки назначения элиминационной гипоаллергенной диеты, как правило, индивидуальны. Эффект диетотерапии зависит не только от строгости лечебного питания, но и от степени выраженности атопии.

По вопросам литературы обращаться в редакцию

Непереносимость лактозы у младенцев и детей: Часто задаваемые вопросы для родителей

Автор: Энтони Порто, MD, MPH, FAAP

Может быть трудно определить, есть ли у вашего младенца или ребенка симптомы непереносимости лактозы, или он или у нее может быть аллергия на молоко.

Следующие ниже часто задаваемые вопросы родителей помогут вам узнать больше об общих симптомах непереносимости лактозы, диагностике и вариантах лечения.

Непереносимость лактозы — это то же самое, что аллергия на молоко?

№Многие родители путают термины непереносимость лактозы и аллергия на молоко . Хотя у них могут быть схожие симптомы, это совершенно разные состояния. Непереносимость лактозы — это проблема с пищеварением, в то время как аллергия на молоко затрагивает иммунную систему. Таким образом, хотя непереносимость лактозы может вызвать сильный дискомфорт, она не вызовет опасной для жизни реакции, такой как анафилаксия.

Аллергия на молоко обычно проявляется в течение первого года жизни, когда пищеварительная система младенца еще не сформировалась.Непереносимость лактозы может начаться в детстве и в подростковом возрасте и может стать более заметной в зрелом возрасте.

Что такое лактоза?

Лактоза — это сахар, содержащийся в пищевых продуктах, которые нравятся многим детям, — в молоке и молочных продуктах, таких как замороженный йогурт и сыры. Список других продуктов, содержащих лактозу, обширен и включает в себя хлеб, крупы, а также замороженные или консервированные продукты.

Лактоза расщепляется ферментом лактазой, расположенным в тонком кишечнике — органе, в котором происходит большая часть переваривания пищи и всасывания питательных веществ.Когда мы едим лактозу, лактаза расщепляет лактозу на два простых сахара: глюкозу и галактозу . Затем организм поглощает эти простые сахара в кишечнике. Когда происходит снижение или потеря фермента лактазы, мы не можем расщеплять или абсорбировать лактозу. Непоглощенная лактоза может вызвать симптомы, которые называются непереносимостью .

Какие еще пищевые продукты содержат лактозу, помимо молока?

Лактоза присутствует во многих пищевых продуктах и ​​некоторых лекарствах.Производители также часто добавляют молоко и молочные продукты в упакованные, консервированные, замороженные, расфасованные и готовые продукты. Люди, у которых появляются симптомы пищеварения после употребления небольшого количества лактозы, должны знать о многих пищевых продуктах, которые могут содержать даже небольшое количество лактозы.

Вы можете проверить ингредиенты на этикетках пищевых продуктов и сведения о пищевой ценности, чтобы найти возможные источники лактозы в пищевых продуктах. Если на этикетке продукта есть одно из следующих слов, продукт содержит лактозу:

• Молоко

• Лактоза

• Сыворотка

• Творог

• Побочные продукты молока

• Сухие вещества молока

• Сухое обезжиренное молоко

Каковы некоторые ключевые симптомы непереносимости лактозы?

Симптомы непереносимости лактозы зависят от количества потребляемой лактозы.Чем больше лактозы потребляет ваш ребенок, тем больше у него будет симптомов. Симптомы непереносимости лактозы могут возникнуть в течение нескольких минут или часов после употребления молока или молочных продуктов и варьируются от легких до тяжелых в зависимости от потребляемого и переносимого количества. Вот симптомы, на которые следует обратить внимание:

• Тошнота

• Боль в животе, спазмы и вздутие живота

• Жидкий стул и газы

• Водянистый понос с газами
  

  05

Если я думаю, что у моего ребенка непереносимость лактозы.Как я могу сказать?

Один из способов проверить, есть ли у вашего ребенка проблемы с перевариванием лактозы, — это исключить все молочные продукты из рациона ребенка на две недели, а затем посмотреть, улучшатся ли его или ее симптомы. Через две недели медленно возвращайте продукты в небольших количествах каждый день, чтобы увидеть, вернутся ли симптомы. Ваш педиатр также может проверить вашего ребенка на непереносимость лактозы с помощью водородного дыхательного теста .

Я слышал, что непереносимость лактозы иногда может быть временным побочным эффектом, когда дети болеют.Это правда?

Да. Непереносимость лактозы может временно возникать у детей после вирусной инфекции (поэтому вам могут посоветовать избегать молока с лактозой в нем во время желудочного расстройства) или ее можно увидеть при состояниях, которые приводят к воспалению кишечника, например, целиакии. .

Могут ли младенцы иметь непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы на самом деле не очень распространена у младенцев и обычно начинает проявляться только после трехлетнего возраста у доношенных детей.Все дети рождаются с лактазой в кишечнике. По мере взросления фермент лактазы снижается.

• Младенцы, родившиеся недоношенными, чаще страдают непереносимостью лактозы, называемой дефицит лактазы развития . Это состояние обычно длится непродолжительное время после рождения. Однако большинство недоношенных детей смогут потреблять молочные смеси, содержащие лактозу, и грудное молоко.

• Врожденная недостаточность лактазы — очень редкое заболевание, при котором младенцы не могут расщеплять лактозу в грудном молоке или смеси.Гены, унаследованные от родителей, вызывают это заболевание. Этот тип непереносимости приводит к тяжелой диарее, и, если их не кормить детской смесью, не содержащей лактозы, у этих детей может развиться серьезное обезвоживание и потеря веса.

Если у матери непереносимость лактозы, безопасно ли ей кормить ребенка грудью?

Кормить ребенка грудью совершенно безопасно, если у вас непереносимость лактозы. Грудное вскармливание не подвергает вашего ребенка повышенному риску развития непереносимости лактозы и имеет важные преимущества для здоровья вашего ребенка.

Как мой ребенок может получать достаточно кальция в своем рационе, если количество молока или лактозы снижено?

Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, он все еще может есть безлактозные молочные продукты, включая безлактозное молоко, сыр и йогурты — все они являются хорошими источниками кальция. Кроме того, ваш ребенок может получать кальций из темно-зеленых листовых овощей, таких как шпинат, брокколи и капуста, орехи (миндаль), фасоль (белая фасоль), рыба (сардины, лосось) и обогащенный кальцием апельсиновый сок. Если вы чувствуете, что ваш ребенок не получает достаточно кальция, поговорите со своим педиатром о начале приема кальциевых добавок.

Являются ли соевое или миндальное молоко адекватными заменителями для детей с непереносимостью лактозы?

Есть много заменителей молока, которые может пить ребенок с непереносимостью лактозы, включая соевое, миндальное, рисовое, конопляное и овсяное молоко. Соевое молоко — популярная альтернатива молоку, поскольку оно является хорошим источником кальция и белка. Миндальное молоко также стало популярной альтернативой и безопасно для детей с непереносимостью лактозы или аллергией на белок коровьего молока. Хотя миндаль является хорошим источником кальция, в нем меньше белка и меньше калорий, чем в коровьем молоке.Прежде чем начинать использовать альтернативные виды молока, важно обсудить со своим педиатром, какое молоко лучше всего подойдет вашему ребенку.

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Ваш педиатр изучит медицинский, семейный и диетический анамнез, чтобы помочь диагностировать непереносимость лактозы у вашего младенца или ребенка. Во время этого обсуждения он или она обсудят с вами симптомы вашего ребенка.

• В некоторых случаях тест на водородный выдыхаемый воздух проводится для проверки на непереносимость лактозы.Для теста ваш ребенок дышит в контейнер, который измеряет уровень водорода в выдыхаемом воздухе до и после того, как он выпьет напиток, содержащий известное количество лактозы. Обычно только небольшое количество водорода обнаруживается в дыхании, когда человек ест или пьет и переваривает лактозу. Повышение уровня водорода считается положительным тестом на непереносимость лактозы.

• Педиатры проверяют кислотность стула младенцев и детей младшего возраста, которые могут быть не в состоянии правильно выполнить водородный дыхательный тест.Кислый стул (низкий pH) может указывать на мальабсорбцию лактозы. Другой тест стула (восстанавливающие вещества) ищет в стуле глюкозы, , что означает непереваренную лактозу.

• Если симптомы вашего ребенка не исчезнут, его или ее могут направить к детскому гастроэнтерологу (GI) для дальнейшего обследования. В зависимости от тяжести симптомов вашего ребенка GI может выполнить эндоскопию для измерения уровня лактазы непосредственно в кишечнике.Это делается с помощью биопсии.

Сколько кальция и витамина D рекомендуется есть моему ребенку каждый день?

Конкретная сумма зависит от возраста вашего ребенка. Вот разбивка рекомендуемых диетических норм (RDA) для кальция и витамина D.

Как лечится непереносимость лактозы?

Как лечить непереносимость лактозы, зависит от выраженности симптомов у вашего ребенка. Некоторые дети с непереносимостью лактозы могут есть небольшое количество молочных продуктов без симптомов.

• Чтобы облегчить симптомы, если / когда ваш ребенок потребляет пищу, содержащую лактозу, ваш педиатр может порекомендовать безрецептурную добавку фермента лактазы .

• Если симптомы у вашего ребенка тяжелые и требуют полного исключения лактозы из его или ее рациона, ваш педиатр может направить вашего ребенка к зарегистрированному диетологу. Поскольку молочные продукты являются хорошим источником кальция и витамина D, в которых нуждаются все дети, зарегистрированный диетолог может посоветовать другие продукты, обеспечивающие эти питательные вещества, и может порекомендовать витаминные добавки.

Является ли непереносимость лактозы пожизненным заболеванием?

В некоторых случаях непереносимость лактозы носит временный характер — если непереносимость лактозы развивается после вирусного заболевания или если она связана с другими состояниями, такими как глютеновая болезнь. Например, после лечения глютеновой болезни уровень лактазы может стать нормальным, и лактоза может переноситься с пищей. Однако более чем вероятно, что непереносимость лактозы является долговременной и требует от многих детей старшего возраста и взрослых изменения своего рациона, чтобы избежать симптомов.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Порто:

Энтони Порто, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, сертифицированный педиатр и педиатрический гастроэнтеролог. Он является доцентом педиатрии и младшим клиническим руководителем отделения детской гастроэнтерологии Йельского университета и директором отделения детской гастроэнтерологии в Гринвичской больнице в Гринвиче, штат Коннектикут. Он также является медицинским директором Йельской детской глютеновой программы. В Американской академии педиатрии д-р.Порто входит в состав Консультативного совета PREP по гастроэнтерологии и является членом секции гастроэнтерологии, гепатологии и питания. Он также является членом комитета по общественному образованию Североамериканского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания, педиатрическим экспертом по питанию для The Bump’s Real Answers и соавтором The Pediatrician’s Guide to Feeding Babies and Toddlers. . Следуйте за ним в Instagram @Pediatriciansguide.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Диета при аллергии на молоко | Детская больница Филадельфии

Общие рекомендации при аллергии на молоко

Ключ к диете без аллергии — избегать давать ребенку продукты или продукты, содержащие пищу, на которую у него аллергия. Предметы, на которые у вашего ребенка аллергия, называются аллергенами.

Аллергия на молоко — это ненормальная реакция организма на белки, содержащиеся в коровьем молоке.Аллергия на молоко чаще всего встречается у младенцев и детей младшего возраста. Молоко и молочные продукты содержатся во многих продуктах питания. Очевидные формы молока — сливки, сыр, масло, мороженое и йогурт. Молоко и молочные продукты также могут быть скрытыми источниками в обычно употребляемых пищевых продуктах. Чтобы избежать продуктов, содержащих молочные продукты, необходимо читать этикетки на пищевых продуктах.

Важная информация об отказе от молока и молочных продуктов

• Слова nondairy на этикетке продукта указывают на то, что он не содержит масла, сливок или молока.Однако это не обязательно означает, что в нем нет других ингредиентов, содержащих молоко.

• Кошерная еда с маркировкой pareve или parve почти всегда указывает на то, что еда не содержит молока и молочных продуктов. Знак D на этикетке продукта рядом с буквой K или U в кружке указывает на присутствие молочного белка. Эти продукты следует избегать.

• Мясные полуфабрикаты, включая хот-доги, колбасы и мясные закуски, часто содержат молоко или перерабатываются на молокосодержащих линиях. Внимательно читайте все этикетки на пищевых продуктах.

Еда — что можно, а что нельзя

Напитки

Разрешено:

• Газированные напитки
• Кофе
• Чай
• Заменитель соевого молока, вода
• Морсы

Не допускается:

• Все молоко (цельное, обезжиренное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, порошковое, горячее какао)
• Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
• Все напитки из молока или молочных продуктов

Хлеб

Разрешено:

• Хлеб без молока
• Французский хлеб
• Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, пшеничный, глютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов
• Крекер Грэма или рисовые вафли

Не допускается:

• Пшеничный, белый или ржаной хлеб
• Бисквиты, пончики, кексы, блины, вафли, цвебек, крекеры, соленые хлопья, сухарики
• Большинство выпускаемых в промышленных масштабах хлеба и булочек содержат молоко или молочные продукты
• Французские тосты с молоком

Злаки

Разрешено:

• Любые злаки, в которые не было добавлено молоко или молочные продукты

Не допускается:

• Каши высокобелковые
• Готовые и подвергнутые тепловой обработке злаки с добавлением сухого молока, казеина или других молочных продуктов

Десерты

Разрешено:

• Безе, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый кнут, торт с едой ангела
• Торты, печенье и пирожные без молока и молочных продуктов

Не допускается:

• Пирожные, печенье, заварной крем, пудинг, сливочные десерты или щербеты, содержащие молочные продукты
• Мороженое, кремовый пирог
• Выпечка с молоком, junket, popover

Яйца

Разрешено:

Не допускается:

• Омлет с молоком, взбитыми яйцами, заменителями яиц

Жиры

Разрешено:

• Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, подливка без молока
• Арахисовое масло (без сухого молока)
• Маргарин без сухого молока
• Кошерный маргарин

Не допускается:

• Масло сливочное, маргарин
• Заправка для салатов или майонез, содержащие молоко, сухие вещества молока или молочные продукты
• Некоторые заменители масла и немолочные сливки

Фрукты

Разрешено:

• Свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки

Не допускается:

• Любые, подаваемые с молоком, маслом или сливками

Мясо, рыба, птица и сыр

• Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов)
• Колбасы, мясные деликатесы / мясные деликатесы или ветчина, если они сделаны без молочных продуктов

Примечание : У небольшого количества людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину.Таким образом, людям с аллергией на коровье молоко следует соблюдать осторожность при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.

Не допускается:

• Все сыры, творог, сливочный сыр
• Некоторые колбасные изделия, болонские, сосиски
• Мясо в панировке, мясной рулет, крокеты, запеканки, гамбургеры (если они не сделаны без молока)
• Коммерческие закуски из молока или сухого молока

Картофель и его заменители

Разрешено:

• Макароны, лапша, спагетти, рис
• Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или разрешенного маргарина

Не допускается:

• Овощной картофель с маслом, сливками, зубчатый картофель или его заменители
• Макароны с сыром
• Картофельное пюре, содержащее молоко или масло
• Картофель фри замороженный с лактозой

Супы

Разрешено:

• Бульон, бульон, консоме или супы на бульонной основе без добавок или со всеми разрешенными продуктами

Не допускается:

• Биски, похлебки, супы-сливки
• Все супы из молока или молочных продуктов

Сладости

Разрешено:

• Кукурузный сироп, мед, варенье, желе
• Карамель, конфеты без молока или молочных продуктов
• Сахар-песок коричневый или сахарная пудра

Не допускается:

• Конфеты из молока, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга

Овощи

Разрешено:

• Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов
• Все овощные соки

Не допускается:

• Овощи, запеченные в масле, сливках или эскаллопе
• Кляр и овощи в соусе
• Овощные суфле

Разное

Разрешено:

• Кетчуп, оливки, соленые огурцы, орехи, зелень, порошок чили, соль, специи, приправы
• Любые продукты, не содержащие молока, сыра, масла или сухого молока или сыворотки

Не допускается:

• Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, казеин сыворотки, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухие вещества молока, искусственный масляный ароматизатор
• Заменители молока, содержащие казеинат

Как читать этикетку о безмолочной диете

Избегайте продуктов, содержащих любой из следующих ингредиентов:

• Ароматизатор искусственный сливочный

• Сливочное масло сливочное

• Пахта

• Казеин

• Казеинаты (аммоний, кальций, магний, калий, натрий)

• Сыр, творог, творог

• Крем

• Заварной крем, пудинг

• Топленое масло

• Половина и половина

• Гидролизаты (казеин, молочный белок, белок, сыворотка, сывороточный белок)

• Лактальбумин, фосфат лактальбумина

• Лактоглобулин

• Лактоза

• Молоко (производное, белковое, твердое, солодовое, сгущенное, сгущенное, сухое, цельное, нежирное, обезжиренное, обезжиренное)

• Нуга

• Пудинг

• Казеин сычужный

• Сметана

• Сметана сухая

• Сыворотка (неочищенная, деминерализованная, белковый концентрат)

• Йогурт

Другие возможные источники молока или молочных продуктов

Непереносимость лактозы (для родителей) — Nemours Kidshealth

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это когда у кого-то возникают проблемы с перевариванием лактозы , типа сахара, содержащегося в молоке и других молочных продуктах.

Если люди с непереносимостью лактозы едят молочные продукты, лактоза попадает в их кишечник, что приводит к газам, судорогам, вздутию живота и диарее.

Некоторые люди могут есть небольшое количество молочных продуктов без проблем. У других много проблем с желудком, и им нужно избегать всех молочных продуктов. Многие продукты, напитки и пищеварительные добавки помогают справиться с непереносимостью лактозы.

Что происходит при непереносимости лактозы?

Обычно, когда мы едим что-нибудь с лактозой, фермент в тонком кишечнике, называемый лактаза , расщепляет это на простые сахара.Кровоток поглощает эти простые сахара, которые превращаются в энергию.

При непереносимости лактозы организм не вырабатывает достаточно лактазы для расщепления лактозы. Вместо этого непереваренная лактоза находится в кишечнике и расщепляется бактериями, вызывая газы, вздутие живота, желудочные спазмы и диарею.

Непереносимость лактозы — довольно распространенное явление. Дети и подростки реже болеют, но у многих людей становится непереносимость лактозы в зрелом возрасте. Некоторые поставщики медицинских услуг рассматривают непереносимость лактозы как нормальное состояние человека, а не как болезнь или серьезную проблему со здоровьем.

Помимо возраста, у людей может развиться непереносимость лактозы из-за:

• Этническое происхождение. Люди азиатского, африканского, индейского и латиноамериканского происхождения с большей вероятностью разовьют непереносимость лактозы в молодом возрасте.
• Другие проблемы с пищеварительным трактом. Люди с воспалением верхнего отдела тонкой кишки, например, целиакией или болезнью Крона, имеют меньше фермента лактазы.
• Лекарства. Некоторые антибиотики могут вызвать временную непереносимость лактозы, влияя на выработку лактазы в кишечнике.
• Заражение. После диареи у некоторых людей возникает временная непереносимость лактозы, которая обычно проходит через несколько дней или недель.

Каковы признаки и симптомы непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы может вызывать множество симптомов. Все зависит от того, сколько молочных продуктов или продуктов, содержащих молоко, люди потребляют и как мало лактазы вырабатывает их организм.

Обычно в течение от 30 минут до 2 часов после еды у человека с непереносимостью лактозы будет:

• тошнота
• спазмы желудка
• вздутие живота
• газ
• понос

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Чтобы диагностировать непереносимость лактозы, врачи спрашивают ребенка о симптомах и диете. Они могут проверить дыхание на уровень водорода до и после того, как ребенок выпьет лактозу. Обычно в дыхании обнаруживается очень мало газообразного водорода.Но непереваренная лактоза в толстой кишке расщепляется и выделяет различные газы, в том числе водород.

Если вашему ребенку сделают водородный дыхательный тест, он подует в трубку для начальной пробы. Затем они проглотят напиток с лактозой, немного подождут и снова вдохнут через трубку. Ваш ребенок будет дуть в трубку каждые полчаса в течение 2 часов для измерения уровня водорода. Уровни должны повышаться со временем, если у вашего ребенка непереносимость лактозы.

Врачи также могут узнать, может ли кто-нибудь переваривать лактозу, проверив наличие лактазы с помощью эндоскопии .Во время этой процедуры врачи осматривают кишечник изнутри, вставляя в рот длинную трубку со светом и крошечную камеру на конце.

Затем врач может взять образцы тканей и сделать снимки внутренней части кишечника. Количество фермента лактазы можно измерить в одном из этих образцов ткани.

Как лечится непереносимость лактозы?

Дети и подростки могут справиться с непереносимостью лактозы, не употребляя меньше молока и употребляя меньше молочных продуктов. Большинство может съесть небольшое количество молочных продуктов.Но им нужно есть его с другими продуктами, не содержащими лактозы, и не есть сразу слишком много молочных продуктов. Например, вместо того, чтобы пить молочный коктейль отдельно, ваш ребенок должен пить его, съев бутерброд без молочных продуктов.

Другие молочные продукты, такие как йогурт и сыры, усваиваются легче, чем молоко. Безлактозное молоко также является отличным способом без проблем получить кальций из своего рациона. Детям и подросткам также может быть полезно вести дневник питания, чтобы узнать, какие продукты они могут или не могут переносить.

Добавка фермента лактазы тоже может помочь. Принимайте это перед употреблением продуктов, содержащих молочные продукты, чтобы помочь организму переваривать сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это может предотвратить боль, спазмы, вздутие живота, газы и диарею.

Детский план питания без молочных продуктов | Cotter Crunch

Этот план питания без молочных продуктов для детей полон вкусных школьных рецептов, которые нравятся детям ! Все эти рецептов для детей — это здоровых, без глютена И без молочных продуктов , что делает жизнь родителей детей с пищевой аллергией менее стрессовой.

Хорошо, День труда закончился, так что мы можем официально сказать, что большинство из нас вернулись к работе, снова в школу, вернулись к рутине. Правильно? Я чувствую это! Приятно вернуться в ритм. Тем не менее, я чувствую, что Fall всегда так занят! Я хотел бы помочь вам, ребята, оставаться в здравом уме с приготовлением еды без глютена, планами питания и, конечно же, лакомыми кусочками Corny Cotter Nutrition. Звучит неплохо?

План питания без глютена в этом месяце для всех родителей! И действительно для больших детей.Как мы. Ха-ха! План для детей без молочных продуктов полон восхитительных школьных рецептов, которые нравятся детям (и старшим детям)! Эти рецепты полны вкуса и цвета, как видите, но не содержат молочных продуктов, казеина и глютена. Они идеально подходят для подпитки растущего тела и ума! УУХУ! Теперь вы можете чувствовать себя хорошо от того, что положили на стол.

Если вам нужны ЗАМЕНЫ, просто напишите по электронной почте или оставьте комментарий. Я рада помочь! Есть список покупок и внизу.А если вам нужна PDF-версия плана питания без глютена / молочных продуктов, просто нажмите здесь.

Готовим!

Детский план питания без молочных продуктов — ЗАВТРАК

Чаши для смузи Superfood с замороженным арахисовым маслом

Веганские чашки для смузи SUPER POWER, очень густые и сливочные, смешанные с замороженными ягодами, кокосовым маслом и арахисовым маслом. Это оставит вас энергичным, полным и насыщенным.

Хлеб из миндальной муки с корицей

Это простой и вкусный, универсальный рецепт палео-хлеба, который понравится всей семье! Сделанный всего из нескольких простых ингредиентов, это сытный и полезный хлеб на завтрак или перекус.

Бостонский кремовый пирог с бананом и овсянкой

Эта овсянка без молочных продуктов — отличный вариант для завтрака! Рецепт банановой овсянки со вкусом десерта, но сытный и питательный! Сделано из натуральных ингредиентов и с высоким содержанием белка.

Смузи с чизкейком и миндалем и ягодами мини

Смузи — отличный полезный завтрак, закуска или десерт.Свежие ягоды, миндаль, кокосовое молоко и другие полезные ингредиенты делают этот веганский рецепт смузи восхитительным! Вы их полюбите!

Детский план питания без молочных продуктов — ОБЕД

Тост с измельченной мексиканской фасолью и авокадо

Этот полностью загруженный рецепт тоста с авокадо в МЕКСИКАНСКОМ стиле не содержит глютена, подходит для веганов и наполнен ароматом !! Простая, но острая еда без мяса или даже полезная закуска.

Nourishing Garden Veggie Vegan Buddha Bowl

Этот полезный и полезный рецепт чаши Будды наполнен суперпродуктами и является восхитительным способом добавить в рацион вашего ребенка разнообразные питательные вещества!

Похлебка с ветчиной из пастернака в горшочке

Этот похлебка с ветчиной — прекрасный способ использовать остатки ветчины ! Сливочный, успокаивающий, полезный и ароматный! Простой, удобный для детей рецепт без молока для всей семьи.Тебе это понравится!

Детский план питания без молочных продуктов — УЖИН

Сковорода, маринованные свиные отбивные с мармеладом

Здоровое блюдо на одной сковороде, приготовленное из свежих апельсинов, патоки, лука, мармелада и приправ. Маринованные свиные отбивные имеют сладкий и острый вкус.

Панко с курицей и паприкой в ​​корочке

Этот рецепт запеченного цыпленка просто приготовить из панировочных сухарей панко без глютена и специй! Запеките его с овощами, чтобы получить легкую еду на одной сковороде .Полезный ужин готов менее чем за 45 минут!

Мультиварка Западноафриканское рагу из арахиса

Это рагу наполнено питательными и согревающими ароматами. Он отлично сочетается с рисом и накормит толпу! Подходит для морозильной камеры и изготовлен из здоровых, настоящих пищевых ингредиентов!

Запеченная рыба и овощи с медом и горчицей

Это быстрое блюдо на одну кастрюлю готово за 30 минут! Полноценный ужин из здоровой легкой рыбы, запеченной с полезными овощами.Этот рецепт понравится даже не любителям рыбы!

Не добавляйте пармезан или используйте пищевые дрожжи вместо молочных продуктов.

План питания без молока для детей — ЗАКУСКИ / ДЕСЕРТЫ

Ящики с протеином арахисового масла

Эти сладкие лакомства очень легко приготовить, их покрывают темным шоколадом, не содержащим молочных продуктов. Классический рецепт бутербродов со здоровым вкусом, без выпечки !

Тропические закуски без выпечки

Эти здоровых батончиков вдохновлены моей любовью к гавайским вкусам! С сушеным ананасом, кешью, кокосом, лаймом и кокосовой глазурью этот легкий рецепт обладает взрывным тропическим ароматом!

Торты из киноа с ежевикой и джемом

Простой рецепт фруктового и зернового батончика, сделанный из цельного зерна, без молочных продуктов и БЫСТРЫЙ! Вам понравится, насколько прост этот рецепт для детей! Идеально подходит для ланч-бокса, десерта или после школьных закусок.

НАДЕЖДАЕМСЯ НАДЕЖДАЕМСЯ, ЧТО В ЭТОМ МЕСЯЦЕ БЕСПЛАТНОЕ БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ И ИДЕИ РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫ!

Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы. Имейте в виду, что потребности в питании у всех разные. В общем, вы не ошибетесь, потратив время на приготовление и наслаждаясь НАСТОЯЩЕЙ ПИТАНИЕМ!

СПИСОК ПРОДУКТОВ:

• · Дюжина яиц
• · Кокосовый или немолочный йогурт для начинки
• · Кокосовые сливки или молоко (сгущенная твердая порция) (обычная или легкая)
• · Миндальное или кокосовое молоко
• · Пищевые дрожжи как безмолочная замена тертым сырам
• · Свежевыжатый апельсиновый сок
• · 2 филе трески (4-5 унций каждое) — или другой белой рыбы, такой как пикша или тилапия.Мы используем Sizzlefish
• · 8 унций нарезанной кубиками копченой или медовой ветчины
• · 2 фунта куриной грудки (без кожи)
• · 1 фунт свинины (нежирной или корейской)
• · 3-4 нежирных свиных отбивных (на кости)
• · Яблоко, Банан, Апельсин
• · 2 лайма 2 лимона
• · Авокадо
• · Помидоры Томатилло и Черри
• · 1⁄2 фунта стручков спаржи и брюссельской капусты (стружка или нарезанная, 2 стакана)
• · 4 пастернака и 1 пучок сельдерея
• · Редис целиком (примерно 5-6)
• · 1 большой сладкий картофель и красный картофель — 3 стакана
• · 4 луковицы и · 1 лук-шалот
• · 2 луковицы чеснока
• · Свежий имбирь
• · 1 пучок кресс-салата и 1 пучок (или пакет) шпината
• · Петрушка и кинза
• · Халапеньо, перец Бонне или другой острый перец по выбору (нарезанный)
• · Свежий базилик, орегано, розмарин для украшения (по желанию)
• Сушеный ананас, изюм.
• Мармелад
• Дижонская горчица
• Чесно-томатный соус или томатный соус без добавок
• тапиока

Скобы для кладовой без глютена

• · Мука без глютена (Мы любим муку Bob Red Mill 1: 1)
• · Бланшированная миндальная мука тонкого помола / кокосовая мука / арахисовая мука
• · Шрот из семян льна или шрот чиа
• · Крахмал картофельный или крахмал тапиоковый
• · Корица, хлопья красного перца чили, красный перец молотый кориандр, кайенский перец, перец
• · Чесночный порошок или чесночная соль
• · Молотый имбирь и порошок куркумы (по желанию)
• · Экстракт ванили
• · Кокосовый сахар
• · Сырые кешью, жареные тыквенные семечки, измельченные орехи
• · Тертый несладкий кокосовый орех
• · Шоколадная крошка на выбор.Мы используем темный веганский шоколад Enjoy Life. Несладкий шоколад с низким содержанием сахара.
• · Яблочный уксус или лимонный сок
• · Бальзамический уксус
• · Масло топленое (топленое) или кокосовое масло
• · Семена чиа
• · Мед или кленовый сироп (вы можете использовать сироп ксилита, если не хотите сахара)
• · Органическое оливковое масло первого холодного отжима
• · Органическое арахисовое масло с кусочками и масло из семян подсолнечника
• · Овсяные хлопья без глютена или быстрые овсяные хлопья
• · Веганский протеин
• · Хлеб без глютена
• · Приготовленная фасоль пинто (я использовал свой рецепт мексиканской фасоли.Или органические консервированные бобы)
• · Рис и киноа
• · органический куриный бульон
• · Кокосовые аминокислоты или соевый соус без глютена / тамари

Пожалуйста, посетите мою страницу МАГАЗИН, чтобы найти МНОГО из моих любимых скрепок для кладовой и других кухонных принадлежностей.

Есть какие-нибудь безмолочные блюда для детей, которые вам нравятся? Делитесь!

Ура,

LC

* В этом сообщении есть несколько партнерских ссылок для поддержки сайта Cotter Crunch.Огромное спасибо!

Как помочь ребенку, не употребляющему молочные продукты, удовлетворить его потребности в кальции

Вот вопрос, который я получила от Мары, одной из читательниц: «Как помочь моему ребенку, не употребляющему молочные продукты, удовлетворить его потребности в кальции?»

Воспитание ребенка, не употребляющего молочные продукты, может показаться многим родителям сложной задачей, но независимо от того, является ли причина пищевой аллергией или выбором образа жизни, обилие продуктов, обогащенных кальцием, помогает удовлетворить его или ее потребности в кальции.

Как правило, детям 1-3 лет требуется 700 мг кальция в день, детям 4-8 лет — 1000 мг кальция в день, а детям от 9 до 18 лет — 1300 мг кальция в день.

Лучшие источники кальция

Ниже приведены некоторые из лучших источников кальция, поступающие из молочных и безмолочных продуктов. Я даю приблизительное количество кальция для каждого продукта питания, потому что оно может незначительно отличаться от одного производителя к другому.

Молочная:

• 8 унций йогурта = около 400 мг
• 1,5 унции сыра чеддер = около 300 мг
• 8 унций молока = около 300 мг
• ½ стакана ванильного мороженого = около 100 мг

Немолочные продукты, обогащенные кальцием:

• 8 унций обогащенного соевого, рисового или миндального молока = около 300 мг
• 8 унций обогащенного апельсинового сока = около 270 мг
• ½ стакана тофу, приготовленного с сульфатом кальция = около 250 мг
• 1 стакан готовых к употреблению обогащенных злаков = 100-1000 мг

Немолочные продукты с естественным содержанием кальция:

• сардины 3 унции, консервированные в масле, с костями = около 300 мг
• горбуша 300 г, консервированная, с костями = около 180 мг
• 1 стакан вареной зелени репы = около 250 мг
• 1 стакан сырой капусты = около 100 мг
• 2 столовые ложки мелассы = 400 мг
• 1 стакан вареной зелени капусты = около 350 мг
• 1 чашка вареного бок-чой = около 150 мг
• 2 столовые ложки тахини = около 130 мг
• 1 стакан вареной темно-синей фасоли = около 120 мг
• 2 столовые ложки миндального масла = около 100 мг

Как видите, у ребенка, не выращивающего молоко, есть возможность удовлетворить потребность в кальции.Но это требует дополнительных размышлений при покупках и планировании блюд.

Вот пример того, как пятилетнему ребенку можно удовлетворить потребность в кальции, не употребляя молочные продукты. Это неполный план питания, поскольку я перечислил только продукты, богатые кальцием, которые можно включить в рацион:

Удовлетворение потребности в кальции пятилетнего ребенка без молока

Завтрак:

8 унций соевого молока или другого напитка, обогащенного кальцием = около 300 мг

1 стакан чириос = 114 мг

Обед:

½ стакана вареной зелени = примерно 75-170 мг

½ стакана тофу, приготовленного с сульфатом кальция = около 250 мг

Ужин:

½ стакана вареной фасоли = около 60 мг

8 унций напитка, обогащенного кальцием = около 300 мг

Всего: 1099 — 1194 мг кальция

Дополнительные советы по сбалансированной безмолочной диете

1.Получайте достаточно витамина D. Витамин D играет важную роль в здоровье костей и помогает усвоению кальция. Трудно получить солнечные лучи, необходимые для производства витамина D в организме.

Американская академия педиатрии рекомендует добавки витамина D для детей всех возрастов. Убедитесь, что добавка вашего ребенка содержит не менее 400 МЕ.

2. Выбирайте зелень с низким содержанием щавелевой кислоты. Многие растительные источники кальция, такие как шпинат и мангольд, содержат много щавелевой кислоты, которая может мешать усвоению кальция.В капусте меньше щавелевой кислоты, чем в другой зелени.

3. Рассмотрите возможность приема добавок кальция. Дети-веганы, которые не едят продукты животного происхождения, и ово-вегетарианцы, которые едят яйца, но избегают молочных продуктов, подвергаются наибольшему риску недоедания кальция.

Если ваш ребенок не удовлетворяет потребности в кальции с помощью диеты, вы можете обсудить с врачом прием добавок. Имейте в виду, что большинство мультисодержащих продуктов содержат очень мало кальция, потому что это очень объемное питательное вещество, поэтому вашему ребенку может потребоваться дополнительная добавка.

4. Обеспечьте организм достаточным количеством жиров и белков. Если ваш ребенок без молока младше 3 лет, избегайте употребления в качестве основного напитка каких-либо заменителей молока, за исключением соевого молока.

Рис, миндаль, конопля, кокос и другие виды заменителей молока не обеспечивают детей этого возраста достаточным количеством жира и белка. Обязательно включайте много других источников жира, таких как масло, авокадо и яйца, особенно если вашему ребенку меньше 24 месяцев.

5. Обратите внимание на каррагинан. Каррагинан, часто встречающийся во многих растительных молочках, может раздражать пищеварительный тракт людей, чувствительных к нему. Список продуктов, не содержащих каррагинана, можно найти в этом руководстве по покупке от Института Рог изобилия.

Нужны питательные и сбалансированные идеи семейного обеда? Получите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу здесь.

[activecampaign]

Ресурсов:

Кальций. Информационный бюллетень о диетических добавках. Офис БАД.http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

Витамин D: двойной. Американская академия педиатрии. http://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Vitamin-D-On-the-Double.aspx

Кальций в веганской диете. Ресурсная группа по вегетарианству. http://www.vrg.org/nutrition/calcium.php

Мангельс Р., Дриггерс Дж. Самые молодые вегетарианцы: младенцы-вегетарианцы и дети ясельного возраста. ICAN: Питание для младенцев, детей и подростков 2012 4: 8.

Статьи по теме:

Сколько белка нужно детям?

Еда пальцами, богатая железом

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО: Как часто детям (от 0 до 5 лет) нужно есть? (с образцами графиков)

Чем мы кормим нашего малыша без молока и помидоров

В прошлом месяце мы рассказали о долгом и сложном пути Дессы через пищевую аллергию и повышенную чувствительность. На данный момент технически она не страдает какой-либо пищевой аллергией, но мы обнаружили, что у нее действительно есть некоторая чувствительность к молочным продуктам и помидорам, которые мы пытаемся устранить, чтобы привести ее кишечник в норму.Есть шанс, что она сможет без проблем есть эти продукты, когда станет старше, но мы полностью исключаем из ее рациона молочные продукты и помидоры, по крайней мере, на несколько месяцев, пока мы пытаемся восстановить ее пищеварительный тракт. С тех пор, как мы поделились этой историей, несколько человек спросили нас, чем именно мы кормим своего малыша, и это очень хороший вопрос . Если задуматься, молочные продукты и помидоры являются основными ингредиентами многих рецептов (а помидоры были одним из самых любимых продуктов Дессы до того, как нам пришлось исключить их из ее рациона).Сегодняшний пост представляет собой анализ диеты Дессы с учетом ее ограничений в еде и анализ того, как ее диета влияет на совместное питание нашей семьи.

Что ела Десса, когда была без молочных продуктов

Когда Десса просто не употребляла молочные продукты (до того, как проявилась чувствительность к помидорам), мы ели те же обеды, что и Десса, по крайней мере, четыре вечера в неделю. Все в нашей семье любят помидоры, а это значит, что спагетти, фаршированный перец, чили и мексиканские блюда с большим количеством сальсы всегда были в ходу. Легко было кормить Дессу теми же продуктами, что и мы, потому что она их очень любила. Ее придирчивость к малышу все еще приходила в гости, когда мы тестировали новый рецепт без молочных продуктов, но это происходило не каждый день, и не составляло большого труда бросить ей здоровую пищу из пальцев, когда у нее было мало интерес к нашему семейному обеду.

Жизнь без помидоров и молочных продуктов

Чувствительность к помидорам, безусловно, поставила под сомнение диету Дессы и наши семейные обеды.Некоторое время назад я попросил предложения рецептов в Instagram Story и получил так много полезных советов. Я попробовал несколько из них и без особого успеха уговорил Дессу съесть больше одного или двух кусочков по новым рецептам. Часто требуется дюжина попыток (или больше), чтобы ввести новую еду в рацион, прежде чем малыш наконец даст ей шанс, но у меня не хватало сил, чтобы настаивать на рецептах, которые не были моим абсолютным фаворитом. Особенно, если не было гарантии, что Дессе они когда-нибудь действительно понравятся.

Теперь, когда мы, наконец, привыкаем к рутине и лучше понимаем, что Десса будет есть, а что нет, наши обеды изменились. Мы с Робом сами не отказались от молочных продуктов или помидоров, но мы учитываем пищевые предпочтения Дессы как можно чаще, когда планируем и готовим семейные обеды. Часто это просто означает, что мы отдельно посыпаем тарелки небольшим количеством сыра или помидоров. Обычно по ночам у Дессы есть хотя бы одна вещь на тарелке, такая же, как у нас с Робом, — особенно мясо, овощи или картофель, которые мы едим всей семьей на ужин.В другие дни у Дессы есть особый вариант еды на нашей тарелке (например, когда мы с Робом едим пиццу с томатным соусом и моцареллой, а Десса ест запеченное тесто для пиццы с плавленым веганским сыром, покрытое свежим гуакамоле без помидоров — звучит странно, но ей это нравится!)

Очень помогает то, что сейчас в магазинах доступно так много отличных безмолочных / веганских альтернатив. Возможно, Десса не сможет пить коровье молоко или наслаждаться сыром и маслом, но жизнь стала намного проще благодаря нескольким из наших любимых молочных альтернатив.В частности, миндальное молоко, сыр Daiya, веганское масло, веганский сливочный сыр и Mac & Cheeze без молочных продуктов Amy’s. Мы регулярно просматриваем эти продукты и регулярно заменяем их на «настоящие», когда готовим блюда для Дессы.

Вот несколько наших любимых блюд, которыми можно накормить всю семью:

Спагетти с лимоном (мы добавляем сыр пармезан в тарелки отдельно).
Салат из киноа (помидоры добавляются в наши тарелки отдельно). Это одно из любимых блюд Дессы.
Гамбургеры (Десса не может есть кетчуп, но любит макать свой бургер в медово-горчичную заправку.)
Жареный цыпленок с картофелем, луком и морковью.
Цыпленок-гриль с овощами-гриль и запеченным картофелем.
Ростбиф с картофелем, морковью и луком.

Так чем еще кормить Дессу? Вот краткое описание любимых продуктов без молока и помидоров, которые составляют 95% ее недельного рациона. Мы стараемся есть одну и ту же семейную трапезу за ужином как можно чаще (обычно около 5 вечеров в неделю), но на завтрак и обед все подходит.

Напитки
миндальное молоко
вода

Крекеры — в большинстве крекеров есть молоко, а в этих нет!
Крекеры Club (они также делают Club Minis идеального размера для рук малыша)
крекера Грэма, которые мы называем «специальными крекерами»
saltines
крекеры с устрицами

Breakfast Foods
овсянка с миндальным молоком и смешанными фруктами — фаворит Дессы!
Каши Kix
Зерновые хлопья
вафли
рогалики с «особым сыром» (также известный как веганский сливочный сыр)
тост с веганским маслом
французские тосты с миндальным молоком

Крахмалы
Amy’s Rice Mac & Cheeze
печеный картофель
картофель фри
картофельное пюре быстрого приготовления — приготовлено с веганским маслом и куриным бульоном вместо молока

Овощи
брокколи на пару
молодая морковь на пару
консервированная стручковая фасоль
жареный перец
Dr.Praeger’s Broccoli Littles
огурцы
авокадо
соленые огурцы

Суп
ореховый суп из тыквы
куриный суп с лапшой
тыквенный перец чили

Салаты
куриный салат
салат из пасты с тунцом
салат из кукурузы, помидоров и авокадо (без помидоров)

Протеин
«Сырные яйца» — яичница с кусочками Daiya cheddar
хот-доги
тофу (хит или промах)
курица
стейк
гамбургеры
арахисовое масло
миндальное масло
черная фасоль / жареная черная фасоль

Соусы / приправы
хумус
гуакамоле (приготовленный без помидоров)
Гуакамоле Minis полностью стал вашей палочкой-выручалочкой!
Заправка медово-горчичная

Десерты и угощения
любые фрукты
Dole Whip
Печенье Oreo
Торт Angel food
Мороженое на основе миндаля или кокоса
Взбитые сливки на основе миндаля или кокоса
крекеры
Йогурт на основе миндаля

Ресторан

Ужин в ресторанах оказался самой большой проблемой для Дессы на диете без молочных продуктов и помидоров.В детском меню обычно много сырных (макароны с сыром, жареный сыр) или продуктов на основе томатов (спагетти и пицца), что затрудняет кормление Дессы. Мы всегда стараемся заказывать что-то одно из меню, чтобы Десса могла насладиться им, но нередко для нее может съесть только одно блюдо в меню. Мы с Робом почти всегда приносим в рестораны ассортимент закусок, чтобы Десса могла поесть, и у нас никогда не было проблем с тем, чтобы наш официант или менеджер ресторана жаловались на еду для нее вне дома.Когда мы заказываем, мы всегда объясняем, что Десса не может есть молочные продукты или помидоры, и я думаю, что этот небольшой отказ от ответственности дал нам дополнительную изящество, когда мы едим вне дома.

Когда мы выбираем ресторан, чтобы пообедать всей семьей, мы часто ходим в рестораны, которые, как мы знаем, скорее всего, будут иметь в меню следующие блюда, подходящие для Десса: хот-доги, картофель фри, печеный картофель, яичница или тушеные овощи. .

Мы все устали от закусочной, поэтому мы часто добавляем еду на вынос из Chipotle (Десса ест черную фасоль и белый рис с нашим собственным гуакамоле, просто чтобы убедиться, что в гуакамоле нет следов помидоров. ).Мы также были приятно удивлены, недавно обнаружив, что у Applebee’s есть несколько безмолочных продуктов в меню, в которых нет помидоров. Десса ОБОЖАЕТ ходить в Applebee и на самом деле просит его по имени, когда мы говорим о том, чтобы пойти куда-нибудь поесть. Другой тип ресторанов, пользующийся успехом для всей семьи и одно из немногих мест, которые могут заполнить животик нашего большого маленького едока без единой еды, принесенной из дома, — это японский. Десса ОБОЖАЕТ, когда мы идем в наш местный суши-ресторан.Десса не ест суши, но любит мисо-суп, рис, овощи терияки и съедает каждый кусочек маринованного имбиря, который идет с нашими суши.

Если вы внезапно обнаружите, что столкнулись с горой продуктов, которые вы или ваш ребенок внезапно не можете есть из-за аллергии или пищевой чувствительности, мы знаем, что — настоящая борьба , и мы прямо здесь боремся с вами. Мы также можем заверить вас, что становится немного легче каждый раз, когда вы открываете для себя новый рецепт или заранее упакованные продукты, которые вкусны и безопасны для употребления.Диетические ограничения Дессы только что стали частью нашего распорядка дня, но мы скрещиваем пальцы, что однажды она перерастет эту чувствительность.

Непереносимость лактозы — Лечение — NHS

Нет лекарства от непереносимости лактозы, но большинство людей могут контролировать свои симптомы, меняя свой рацион.

Некоторые случаи непереносимости лактозы, например, вызванные гастроэнтеритом, носят временный характер и улучшаются в течение нескольких дней или недель.

Другие случаи, например, вызванные наследственным генетическим дефектом или долгосрочным основным заболеванием, вероятно, будут длительными.

Изменение диеты

В большинстве случаев сокращения или отказа от продуктов и напитков, содержащих лактозу, и замены их альтернативами без лактозы достаточно, чтобы контролировать симптомы непереносимости лактозы.

Точные изменения, которые вам необходимо внести в свой рацион, зависят от того, насколько вы чувствительны к лактозе.

Некоторые люди могут без проблем переносить некоторое количество лактозы в своем рационе, тогда как другие испытывают симптомы после употребления пищи, содержащей лишь небольшое количество лактозы.

Если вы решили поэкспериментировать с тем, что можно и чего нельзя есть, вводите новые продукты постепенно, а не сразу.

Это поможет вам привыкнуть к любой пище, к которой вы можете быть чувствительны, а также выявить те, которые вызывают проблемы.

Употребление меньшего количества продуктов, содержащих лактозу, или их полное исключение может означать, что вы упускаете определенные витамины и минералы в своем рационе и увеличиваете риск осложнений.

Это означает, что вам необходимо убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ либо из безлактозных продуктов, либо из пищевых добавок.

Если вы или ваш ребенок чрезвычайно чувствительны к лактозе, поговорите со своим терапевтом о своей диете.

Вас могут направить к диетологу, специалисту по диете и питанию, который посоветует вам, какие продукты следует включать в рацион вашего ребенка или вашего ребенка.

Источники лактозы

Молоко

Основным источником лактозы в нашем рационе является молоко, в том числе коровье молоко, козье и овечье молоко.

В зависимости от степени тяжести непереносимости лактозы вам может потребоваться изменить количество молока в своем рационе.

Например:

• молоко может присутствовать в чае или кофе, но не в хлопьях
• некоторые продукты, содержащие молоко, такие как молочный шоколад, все еще могут быть приемлемы в небольших количествах
• вы можете обнаружить, что употребление молока вместе с едой, а не само по себе, улучшает усвоение лактозы.

Молочные продукты

Продукты, приготовленные на основе молока, такие как сливки, сыр, йогурт, мороженое и масло, также содержат лактозу, и, возможно, их следует избегать, если у вас непереносимость лактозы.

Но уровень лактозы в этих продуктах различается и иногда бывает довольно низким, поэтому вы все равно сможете употреблять некоторые из них без каких-либо проблем.

Стоит поэкспериментировать с разными продуктами, чтобы выяснить, можно ли есть какие-либо молочные продукты, поскольку они являются хорошим источником необходимых питательных веществ, таких как кальций.

Прочие продукты и напитки

Помимо молока и молочных продуктов, есть другие продукты и напитки, которые иногда могут содержать лактозу.

Сюда входят:

• Крем для салата, заправка для салата и майонез
• печенье
• шоколад
• Конфеты вареные
• тортов
• некоторые виды хлеба и других хлебобулочных изделий
• хлопья для завтрака
• пакетов смесей для блинов и печенья
• пакетов картофеля быстрого приготовления и супа быстрого приготовления
• некоторые мясные продукты, например ветчина

Тщательно проверяйте состав всех продуктов питания и напитков, так как молоко или лактоза часто являются скрытыми ингредиентами.

Слово «лактоза» не обязательно будет отдельно указываться на этикетке продукта, поэтому вам необходимо проверить список ингредиентов молока, сыворотки, творога и молочных продуктов, таких как сыр, масло и сливки.

Некоторые ингредиенты могут звучать так, как будто они содержат лактозу, когда их нет, например, молочная кислота, лактат натрия и масло какао.

Эти ингредиенты не следует избегать, если у вас непереносимость лактозы.

Лекарство

Некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту, без рецепта, и дополнительные лекарства могут содержать небольшое количество лактозы.

Хотя обычно этого недостаточно, чтобы вызвать симптомы непереносимости лактозы у большинства людей, это может вызвать проблемы, если у вас серьезная непереносимость или вы принимаете несколько разных лекарств.

Если вам нужно начать прием нового лекарства, посоветуйтесь со своим терапевтом или фармацевтом, не содержит ли он лактозу.

Продукты и напитки без лактозы

В супермаркетах есть ряд альтернативных продуктов и напитков, которые заменят молоко и молочные продукты, которых вам следует избегать.

Продукты питания и напитки, которые обычно не содержат лактозу, включают:

• соевые йогурты и сыры
• Йогурты и сыры на кокосовой основе
• миндальное молоко, йогурты и сыры
• рисовое молоко
• овсяное молоко
• ореховое молоко
• продуктов со знаком «без молока» или «подходит для веганов»
• батончики рожкового дерева

Молочные продукты без лактозы

Существует ряд безлактозных молочных продуктов, которые подходят для людей с непереносимостью лактозы.

Они содержат те же витамины и минералы, что и стандартные молочные продукты, но в них также есть добавленный фермент, называемый лактазой, который помогает переваривать любую лактозу, поэтому продукты не вызывают никаких симптомов.

Безлактозные версии молока, йогурта и сыра обычно доступны в крупных супермаркетах.

Получение достаточного количества кальция

Если вы не можете есть большинство молочных продуктов, возможно, вы не получаете достаточного количества кальция в вашем ежедневном рационе.

Кальций выполняет несколько важных функций, в том числе:

• помогает укрепить кости и зубы
• регулирует мышечные сокращения (включая сердцебиение)
• обеспечивает нормальное свертывание крови

Рекомендуется выбирать продукты без лактозы с добавлением кальция и следить за тем, чтобы в вашем рационе присутствовали альтернативные источники кальция, такие как:

• листовые зеленые овощи, такие как капуста, брокколи, капуста и окра
• соевые бобы
• тофу
• гайки
• хлеб и все, что сделано из обогащенной муки
• Рыба, содержащая съедобные кости (например, сардины, лосось и сардины)

Вы также можете купить комбинированные добавки кальция и витамина D у большинства фармацевтов, чтобы поддерживать хорошее здоровье костей.

Однако важно проконсультироваться с вашим терапевтом или диетологом, следует ли вам принимать добавки, поскольку чрезмерно высокий уровень кальция может вызвать побочные эффекты.

Заменители лактазы

В дополнение к изменениям в диете вам также может быть полезно принимать жидкие капли, таблетки или капсулы, содержащие заменители лактазы. Их можно купить в большинстве магазинов здоровой пищи.

Заменители лактазы заменяют лактазу, не производимую в тонком кишечнике, что может уменьшить ваши симптомы, помогая вашему организму легче расщеплять любую лактозу из вашего рациона.

Заменители лактазы можно добавлять в молоко или принимать непосредственно перед приемом пищи, содержащей лактозу.

Непереносимость лактозы у детей

Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, он может потреблять небольшое количество лактозы без каких-либо симптомов.

Это довольно безопасно, но вам, возможно, придется поэкспериментировать, чтобы узнать, сколько они могут с комфортом съесть или выпить.

Если ваш ребенок не переносит лактозу, ваш врач может направить вас к диетологу за советом по питанию.

Это связано с тем, что маленьким детям важно иметь в своем рационе определенные питательные вещества для обеспечения здорового роста и развития.

В целом правила в отношении продуктов, которые следует пробовать или избегать, одинаковы для детей и взрослых.

Для детей с непереносимостью лактозы безлактозные смеси можно купить в аптеках и супермаркетах.

Но соевые смеси не рекомендуются для детей младше 6 месяцев, поскольку они содержат гормоны, которые могут помешать будущему физическому и половому развитию вашего ребенка.

Детям, находящимся на грудном вскармливании, могут быть полезны капли, заменяющие лактазу, чтобы помочь их организму переваривать лактозу в грудном молоке.

Для многих детей непереносимость лактозы носит временный характер и улучшится через несколько недель.

После этого можно постепенно возвращать молоко и молочные продукты в их рацион.

Рекомендации кормящим женщинам

Кормить ребенка грудью совершенно безопасно, если у вас непереносимость лактозы.

Это не увеличивает риск развития непереносимости лактозы и имеет важные преимущества для здоровья вашего ребенка.

Узнайте больше о преимуществах грудного вскармливания

Последняя проверка страницы: 25 февраля 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 25 февраля 2022 г.

.