Безуглеводная диета на неделю: меню на каждый день, таблица продуктов, результаты и отзывы диетологов

Содержание

Безуглеводная диета для похудения – меню, отзывы

Если вы относите себя к категории счастливчиков, которые могут обойтись без фруктов и конфет, но не готовы отказаться от мяса, рыбы, яиц, овощей и супов, то добро пожаловать в ряды противников углеводов. Что входит в меню безуглеводной диеты, как рассчитать подходящий рацион на неделю или на месяц, что входит в таблицу разрешенных и запрещенных продуктов? Попробуем ответить на все эти вопросы по порядку.

Меню безуглеводной диеты – подводные камни

Безуглеводная диета не требует от вас приема продуктов в строго определенной последовательности или в точно отмеренном количестве. Единственное, что подлежит контролю – это количество углеводов, которое должно ограничиваться 40 г в день. Дальнейшее зависит от того, сколько дней вы собираетесь продержаться на диете, и какого ожидаете результата. Вы можете практиковать меню безуглеводной диеты на месяц, сократить срок до недели или даже трех разгрузочных дней. Все зависит от вашей силы воли или приемлемого результата.

Классическое меню безуглеводной диеты на месяц предлагает два варианта питания:

400 г постного мяса, сваренного без соли, поделить на 4 порции и съесть в течение дня, дополнив рацион 300 граммами овощей, а также чаем или настоем шиповника, который нужно пить утром и вечером.

250 г постного мяса, два стакана сока, две чашки чая — все это делится на пять порций и употребляется в течение дня.

Зная, что за день вы можете съесть не более 40 г углеводов, вы можете варьировать это меню безуглеводной диеты на месяц по своему усмотрению, пользуясь таблицей продуктов и отдавая предпочтение ингредиентам с наименьшим гликемическим индексом.

Таблица меню безуглеводной диеты

Таблица меню безуглеводной диеты состоит из трех категорий продуктов. В первую категорию входят разрешенные продукты с минимальным содержанием углеводов. К ним относятся белковые продукты: отварное мясо, куриный и мясной бульон, баранья и свиная вырезка, мясо птицы, печень, бифштекс, сосиски, колбасы, ветчина, яйца, рыба, морепродукты и т.д.

Во вторую категорию продуктов таблица меню безуглеводной диеты определяет те ингредиенты, которые содержат умеренное количество углеводов и могут быть употреблены в пищу, но в ограниченном количестве. К ним относятся свекла, кукуруза, чечевица, нут, различные овощные и грибные супы, молочные продукты, изюм, инжир, абрикос, персик, авокадо, киви, слива, мандарин.

Третья категория таблицы меню безуглеводной диеты включает запрещенные продукты с высоким содержанием углеводов. Это картофель и блюда из него, рафинированный сахар и сладости, мед, джем, белый хлеб, различные крупы и т.д.

Зная эту таблицы меню безуглеводной диеты, вы сможете самостоятельно составить рацион из тех продуктов, к которым привыкли, или которые нравятся больше всего.

Диета на неделю

Если вы решили воспользоваться безуглеводной диетой меню на неделю, мы предлагаем вам придерживаться определенного списка продуктов на каждый день. Их количество вы можете варьировать, исходя из индивидуальных потребностей и ограничений по углеводам. Но в целом стоит придерживаться рекомендованного списка, поскольку это позволит вам сделать рацион более сбалансированным и разнообразным.

1 день

На завтрак готовится кофе и нежирный творог. На обед – томатный сок и салат с любой вареной капустой. На ужин предпочтительна рыба, отварная или запеченная в фольге либо на гриле.

2 день

На завтрак готовится кофе с сухариком и ломтиком сыра. Обед меню безуглеводной диеты на неделю в этот день состоит из среднего размера рыбины, запеченной в духовке и украшенной капустным салатом. На ужин полагается отварная говядина и стакан кефира.

3 день

Утро начинается с кофе, сухаря, вареных яиц и половинки грейпфрута. На обед меню безуглеводной диеты на неделю рекомендует большой запеченный или поджаренный кабачок и пару свежих яблок. На ужин готовится капустный салат и отварная говядина.

4 день

Кофе, творог и свежевыжатый сок начинают этот день. На обед можно съесть две вареные морковки, сырое яйцо и пару ломтиков твердого сыра. Ужин состоит из фруктов – свежих или печеных.

5 день

На утро меню безуглеводной диеты рекомендует чай либо сок, и сырую морковь, протертую с лимонным соком или сметаной. На обед – рыбу, взбрызнутую лимоном и томатный сок. Ужин — как в предыдущий день.

6 день

Начните утро с грейпфрута и кофе, продолжите день морковно-капустным салатом с половиной отварной курицы, а завершить его можно на вареных яйцах и стакане сырой моркови с растительным маслом или сметаной.

7 день

В последний день меню безуглеводной диеты на неделю рекомендует на завтрак несладкий чай (любой) и вареные яйца. На обед полагаются фрукты или сухофрукты, а также вареная говядина. На ужин стоит съесть капустный салат, отварную рыбу и выпить стакан кефира.

Безуглеводная диета — меню на неделю

Углеводные продукты – это самая вкусная еда на белом свете. И это легко объясняется и с научной точки зрения – наш мозг является главным потребителем глюкозы, и как только мы съедаем что-то сладенькое, мучное, фруктовое, он благодарно выделяет всевозможные гормоны счастья в ответ. Если бы не угрозы поджелудочной и лишний вес, мы бы питались одними только углеводами, чтобы постоянно располагать удовлетворенным мозгом.

Вопрос: как будет чувствовать себя ваш мозг, если вы на неделю лишите его этого удовольствия?

Попробуем решить эту сложную задачу, разобравшись в привлекательном меню безуглеводной диеты на неделю.

Принципы

Главный принцип безуглеводной диеты на неделю – полный отказ от углеводов. Точнее, для вашего успокоения, это называют ограничением. Однако заметим, нормальный рацион – это 60% преобладание углеводов. Мы же на безуглеводной диете будет потреблять из не более 250 ккал. Получается, вместо 60%, углеводы будут составлять наше питание на 12,5% меньше (при условии, что калорийность нормального рациона 2000 ккал). Заметная разница!

Теперь о приятном – можно практически не контролировать поступление белков, потребляя их чуть ли не столько, сколько душа пожелает. В результате, рацион безуглеводной диеты состоит на 60-70% именно из белков (в нормальном сбалансированном рационе, на белки отводится 25% калорийности).

С жирами можно не возиться. Выбирайте белки, содержащие жиры, но не являющиеся самыми жирными.

Также приятно, что калорийность на этой диете считать не нужно.

Кроме того:

количество приемов пищи – 5–6 в день;
потребление воды – 2 л;
вода после еды – не ранее, чем через 30 минут;
еда перед сном – за 2–3 часа.

Меню безуглеводной диеты очень часто используют для похудения спортсмены профессионалы. Вернее, у них это называется сушка – избавление от подкожного жира и более четка прорисовка рельефа. Правда, пока спортсмены сидят на такой диете, за их состоянием следят диетологи и спортивные врачи, что минимизирует ущерб для здоровья.

Меню

Правильная безуглеводная диета, конечно, исключает все сладкое, мучное, фруктовое, злаковое, бобовое.

А именно:

крахмалистые овощи – морковь, свекла, кукуруза, картошка и т.п.;
подсластители – используются в продуктах «без сахара»;
диетические и обезжиренные продукты – «диетичность» которых стала возможной, благодаря использованию в составе крахмалистых добавок, не самого естественного происхождения;
алкоголь;
фрукты и соки (в т.ч. и фреши) – увы, слишком много сахара;
продукты, подвергшиеся промышленной обработке – к примеру, замороженные продукты и полуфабрикаты обрабатывают углеводными добавками.

Что разрешается и приветствуется?

После всего вышеперечисленного у некоторых мог возникнуть вопрос – что же можно есть на безуглеводной диете. Отвечаем:

мясо;
рыба;
субпродукты;
яйца;
морепродукты;
сыры, творог;
йогурты без добавок, кефир, сметана, молоко;
орехи: кедровые, миндаль, грецкий орех, семена подсолнечника, тыквы;
кислые фрукты: зеленые яблоки, клюква, смородина;
листовые овощи.

В чем опасность?

Мы начали с того, что вашему мозгу будет не очень сладко без сладкого (простите за тавтологию).

Наш организм избавляется от веса за счет того, что перестает получать самый легко усваиваемый продукт – углеводы. При дефиците, он должен расщеплять свои собственные запасы.

Увы, такое переваривание длиться дольше, чем может себе позволить мозг. Будьте готовы к тому, что во время безуглеводной диеты вы потеряете работоспособность, у вас ухудшиться память, внимание, концентрация и все, что связано с мозгом.

меню на неделю, советы по применению

С появлением безуглеводной диеты многим, давно мечтающим похудеть, удалось в короткий период восстановить собственную форму без значительных изменений в рационе. Для спортсменов эта диета является основной в период сушки. Ее суть заключается в исключении углеводов из рациона и сохранении жиров и белков на постоянном уровне. Такая диета понравится всем, кто хочет знать что есть, чтобы быстро похудеть.

Безуглеводная диета для похудения:

Снижает общее потребление калорий, так как большую часть человек получает из углеводов;
Снижает аппетит, за счет регулирования выброса инсулина;
Заставляет организм расщеплять гликоген и жировую клетчатку.

Полное исключение углеводов опасно для человека. Отсутствие глюкозы способно:

Нарушить обменные процессы;
Снизить умственную деятельность;
Спровоцировать сердечно-сосудистые и нервные заболевания.

Принципы безуглеводной диеты

Количество углеводов в рационе должно сократиться до 20–40 г (250 ккал) в сутки. Чтобы быстро подсчитывать калории и составлять диетическое меню можно воспользоваться таблицей продуктов с незначительным и нулевым содержанием сложных и простых сахаров;
Первую неделю лучше сократить их потребление до минимального показателя в 20 г. Стоит помнить, что побочным эффектом отказа от углеводов может стать запор, вызванный исключением из рациона крахмальных овощей и круп;
Вторую неделю стоит сделать разгрузочной и включить в рацион сложные углеводы (овощи, крупы), чтобы обезопасить себя от побочных действий диеты. Жиры в этот период стоит также ограничить, сделав упор на белки;
Вода должна присутствовать в меню в значительном количестве, не менее 2 литров в день. Запивать еду нельзя, пить за 30 минут до и после регулярных приемов пищи;
Безуглеводная диета противопоказана людям с заболеваниями сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, при беременности и лактации. При высокой умственной нагрузке и сидячем образе жизни стоит добавлять физическую активность для нормального усвоения белка и жиров организмом;
Питаться нужно не менее пяти раз в день небольшими порциями, ограничивая жареные и жирные продукты. Использовать для готовки только оливковое масло;
Последний прием пищи должен ограничиваться временем до 20:00;
Лучше выбирать фермерские продукты и избегать специально обезжиренного мяса и молока, так как они чаще всего содержат запрещенные для диеты добавки.

Особенности рациона для худеющих

Быть стройной хочет каждая из нас. Но не у каждой хватает сил и желания добиться ощутимых результатов. «Хочу похудеть, но не получается,» — говорят многие женщины, не догадываясь, что основная проблема кроется в неправильно подобранном стиле питания. Основу рациона данной диеты должно составлять:

Мясо курицы, индейки, кролика, постная говядина;
Нежирные сорта рыбы и морепродукты;
Яйца;
Обезжиренные кисломолочные продукты без подсластителей и добавок, а также сыр;
Безкрахмальные овощи;
Оливковое масло.

Для наших читательниц, желающих испробовать безуглеводную диету, таблица продуктов, как разрешенных так и запрещенных:

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Для здорового варианта безуглеводной диеты эти продукты стоит исключить или свести к минимуму:

Сладости и шоколад;
Сдобную выпечку;
Алкогольные напитки;
Картофель, морковь, кукурузу, свеклу;
Каши;
Фрукты, за исключением кислых;
Высококалорийные орехи;
Бараний курдюк, свиной шпик и сало;
Шпроты, балык;
Жирную тушенку, мясные и рыбные паштеты;
Любой фастфуд;
Полуфабрикаты.

Примерное меню на неделю

В дневной рацион стоит включать до 300 г животного белка, 300 г безкрахмальных овощей, 2 цитрусовых фрукта и 2 литра воды. Вот несколько советов по безуглеводной диете, меню на неделю:

На завтрак желательно сделать сытный омлет с беконом и сыром или съесть грейпфрут;
Для бранча можно выбрать запеканку, сырники со сметаной или вареные яйца;
На обед стоит приготовить суп на мясном или рыбном бульоне без лапши и картофеля, запечь рыбу или сделать курицу на гриле с овощами;
Для легкого ланча подойдет яблоко, апельсин, стакан кефира или ломтик сыра;
На ужин можно отварить рыбу или приготовить говядину на пару со свежими овощами.

Оригинальные рецепты: худеем вкусно

Находите скучной безуглеводную диету — рецепты эти для Вас!

Чизбургер без хлеба

Сделать из говядины бифштекс на гриле или в духовом шкафу, накрыть тонким ломтиком сыра чеддер, добавить томатную сальсу и листья свежего салата.

Митца на яйце

Чтобы заменить хлебную основу для пиццы нужно выложить на противень или в форму для выпекания взбитые для омлета яйца или утрамбовать ровным слоем говяжий фарш. Выложить грибы, овощи, натереть сыр и запечь при температуре 160 градусов до готовности.
Для приготовления митцы на сковороде необходимо взбить яйца с кефиром, вылить на промасленную сковороду, накрошить овощи, грибы, мясо и на последнем слое щедро посыпать блюдо сыром и зеленью.

Омлет со шпинатом

Потушить листья шпината с использованием кокосового масла, вылить на сковороду взбитые яйца с ломтиками грудинки или панчетты.

Сырники без муки

Для основы смешать обезжиренный творог с отрубями и яйцом. Прожарить сырники с обеих сторон с использованием оливковом масла.

Уха с рыбными тефтелями

Приготовить рыбный бульон, для фрикаделек измельчить филе трески в мясорубке с луком, добавить в фарш зелень и специи. Довести бульон до кипения и погрузить в него рыбные шарики. За несколько минут до готовности опустить пару лавровых листиков. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Каких результатов можно добиться?

После месяца такой диеты можно похудеть на 7 кг. В зимний и весенний период эта диета особенно подходит для северных и центральных регионов страны, так как фрукты стоят довольно дорого, тогда как мясные и молочные продукты преобладают в ежедневном рационе. Даже через полгода после прекращения диеты старый вес не возвращается;
Вес начал уходить, после увеличения объемов выпиваемой воды и при отказе от мучного. После 15 дней уходит 3 килограмма;
Результат безуглеводной диеты приходит не сразу, но держится долго. За полгода удалось сбросить 13 кг без вреда для здоровья. Ежедневно можно терять до 300 г веса;
За неделю строгой диеты в комплекте с физическими нагрузками удалось избавиться от 5 кг.

Соблюдайте такие несложные правила и Вы добьетесь хороших результатов. Но, дорогие дамы, если находите их трудновыполнимыми, то можно попробовать что-то другое. Так, альтернатива безуглеводной диеты — кремлевская диета, меню на каждый день которой доступно на нашем сайте. Они очень похожи, но все же имеют некоторые различия.

Как показывает практика, всего лишь месяц соблюдения правильного стиля питания позволить Вам стать стройнее. Можно также попробовать скинуть 7 кг за неделею по диете Ларисы Долиной, о которой читайте в этой статье. Согласитесь, певица достигла отличного результата!

Видео о том, как достичь желаемых результатов на безуглеводной диете

Мужчина рассказывает о том, как при помощи безуглеводной диеты похудел на 37 кг.

Читайте также:

Эффективная диета на неделю. Безуглеводная диета: меню на неделю!

В наши дни существует огромное разнообразие всевозможных диет, и каждый может найти тот рацион питания, который будет наиболее полно соответствовать его пожеланиям и требованиям. Однако сегодня диета, которая основывается на употреблении прежде всего белка и сокращении потребления углеводов, становится все более актуальной. Основной подход этой диеты базируется на идеологии «ешь и худей», то есть можно есть, но вопрос заключается лишь в том, сколько и что именно.
Безуглеводная диета на неделю
Для того, чтобы понять, как работает диета, необходимо узнать о ней побольше. Итак, своими корнями уходит далеко в прошлое известная ныне безуглеводная диета. Меню на неделю основывается на снижении объемов потребляемых углеводов. Даже в античные века спортсмены старались употреблять как можно больше мяса, то есть белка, и снизить потребление овощей и фруктов, чтобы сохранить сухую мышечную массу.

В наше время существует большое разнообразие вариантов безуглеводных диет. Но и по сей день наиболее распространенной она является у спортсменов. Чаще всего эта эффективная диета на неделю используется бодибилдерами и профессиональными спортсменами как способ «сушки» тела. Также ее применяют и для подготовки организма к будущим соревнованиям. Сушкой называется сжигание подкожного слоя жира. Безуглеводная белковая диета на неделю подходит для этой цели просто замечательно. Происходит активное сжигание жира, а необходимая мышечная масса остается на месте. Прежних источников необходимой энергии становится меньше, поэтому человеческий организм просто вынужден использовать энергию из своих собственных запасов.

Но и для тех, у кого нет в планах профессиональных занятий спортом, но есть желание похудеть, диета на неделю — это наиболее подходящий вариант, на который стоит обратить пристальное внимание. Ее возможность в течение короткого времени сжигать лишний подкожный жир вполне придется по душе людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Ведь главное преимущество диеты состоит в том, что морить себя голодом совершенно необязательно. Даже наоборот. Системный подход к питанию – залог успешного снижения веса. Однако несмотря на то что все ограничения видно уже в названии, безуглеводная диета на неделю для похудения относится к числу наиболее простых и сытных. Более того, при разнообразном и обширном меню она еще помогает очень быстро потерять лишний вес. Не об этом ли все мечтают! Безуглеводная диета – это, строгий и четкий план сбалансированного питания. Следовать ей довольно легко.

Диета на неделю для похудения Безуглеводные диеты подразделяются на 2 вида, которые различаются только суточной нормой употребляемых углеводов: Малоуглеводные диеты (125 грамм углеводов в сутки). Жесткие безуглеводные диеты (25 грамм углеводов в сутки).
Однако при резком снижении количества потребляемых углеводов часто пропадает аппетит, что непременно влечет за собой потерю веса. Чтобы этого не происходило, в ежедневное меню нужно включать достаточное количества белка. Из этого всего можно заключить, что основная цель такой диеты — полное или частичное удаление углеводов из рациона. Стоит учитывать, что углеводы — главный источник энергии, поэтому отказ от них обязательно приведет к потере лишнего веса. Притом ее интенсивность напрямую зависит от ежедневной активности человека. Чем выше активность, тем быстрее организм будет перерабатывать лишние килограммы, и тем больше энергии будет затрачиваться.
Ограничения, которые необходимо соблюдать
Если ваш выбор — диета быстрая, на неделю нужно приготовить себя и свою силу воли к небольшому, но все же довольно строгому ряду ограничений. Исключается все то, к чему имеет слабость добрая половина населения планеты. А именно: Хлеб и различные другие мучные изделия. Сладкое. Крупы. Картофель. Фрукты. Но не все так страшно, если ваш выбор — безуглеводная диета. Меню на неделю предполагает то, что запрещенные продукты вполне можно заменить так называемыми «медленными» углеводами. Это продукты, содержащие в себе грубые пищевые волокна, которые не усваиваются полностью.
Продукты, на которые необходимо обратить внимание
Список разрешенных продуктов также довольно обширный: Молоко, разнообразные кисломолочные и молочные продукты, в список которых входят сыры, обезжиренный творог и т. д. Нежирная рыба. Мясо курицы и телятина. Ягоды (желательно кислые). Зеленые овощи (огурцы, салат, капуста). Яйца. Черный хлеб (но стоит следить за количеством, лишь один кусок в день). Ниже приведен более подробный список продуктов, которые лучше всего подойдут для питания во время диеты: Мясо – говядина, телятина, мясо птицы, кролик. Яйца (куриные, утиные, перепелиные) и различные субпродукты – печень, язык. Разнообразные дары моря – рыбное филе, мясо краба, омары, креветки. Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение зерновому творогу, йогурту без добавок, кефиру, сметане. Среди кислых фруктов и ягод стоит выбирать лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зеленые яблоки, клюкву, смородину, клубнику. Среди семян и орехов обратите внимание на кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы, кунжут.

При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки, а предпочесть тушение, запекание или отваривание. Точно так же, как и популярная «Кремлевская» диета на неделю, безуглеводная позволяет добавить в меню помидоры, фасоль, кабачки. Стоит лишь тщательно следить, чтобы не превышать их суточную норму (примерно 30-100 граммов).
Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, — это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор. Даже используя простой здравый смысл, можно понять, что, для того чтобы сбросить вес и сохранить организм здоровым, крайне не рекомендуется переедать и налегать на блюда с высоким содержанием жира. Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены «медленные» углеводы — овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада. Стоит согласиться, что в первом варианте эффект определенно будет лучше и длительнее, а главное – такая диета намного полезнее.

Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, — это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор. Даже используя простой здравый смысл, можно понять, что, для того чтобы сбросить вес и сохранить организм здоровым, крайне не рекомендуется переедать и налегать на блюда с высоким содержанием жира. Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены «медленные» углеводы — овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада. Стоит согласиться, что в первом варианте эффект определенно будет лучше и длительнее, а главное – такая диета намного полезнее.

меню, рецепты, результаты, отзывы. Безуглеводная диета на 3, 7, 10 дней

Многие знают, что энергию наш организм получает из углеводов. Если их поступает недостаточно, то он начинает сжигать жиры. Многие диеты построены по принципу изъятия из питания углеводов. Это и всем известная Кремлевская диета, и диета Аткинса, и безуглеводная диета. Однако все они создаются на основе уже готового меню на неделю.

Например, классическая безуглеводная диета разрешает нежирное вареное мясо без специй и соли и немного овощей. При этом вам еще придется считать калории. Более 250 в день при безуглеводной диете не предусмотрено.

Кажется, что избавить организм от лишних килограммов при этой диете непросто. Нужно постоянно контролировать калории, готовить себе отдельные блюда… Мы хотим предложить вам альтернативу! Методика «Углеводов.нет» также построена на уменьшении количества углеводов в организме. Однако мы предлагаем вам список продуктов, которые разрешено употреблять. И он достаточно разнообразный: мясо, рыба, грибы, масло, соль и даже майонез. Все это можно есть и худеть!

Все подробности о нашей авторской методике вы сможете узнать на сайте «Углеводов.нет». Доказательства ее эффективности находятся в разделе «Герои». Мы разработали эффективную систему для похудения и для сушки тела. Результаты уменьшения веса вы можете заносить в таблицу. Это поможет следить за его динамикой.

В отличие от простой безуглеводной диеты, система «Углеводов.нет» не ограничивает вас в количестве еды. Мы стараемся сделать так, чтобы процесс похудения не влиял на ваше самочувствие и жизненную активность.

Еще одно отличие от просто безуглеводной диеты в том, что мы стараемся сделать нашу систему интерактивной. Сайт «Углеводов.нет» позволяет общаться с другими худеющими людьми, искать единомышленников. Также вы можете получить консультацию от создателей системы. На большую часть вопросов мы уже ответили в разных разделах сайта. Пришло время стать стройнее вместе с системой «Углеводов.нет».

Безуглеводная диета: принципы, продукты, результаты

В мире, где проблема похудения стала тотальной, сотни миллионов людей мечтают избавиться от лишнего жира. Ограничения в питании становятся краеугольным камнем стиля жизни. Одной из наиболее эффективных и продвинутых методик по снижению массы тела является безуглеводная диета. Есть смысл разобраться, о чем идет речь, выяснить какие продукты разрешены и запрещены, какую пользу или вред такая диета может принести, и каких результатов стоит ожидать.

Что такое безуглеводная диета: принципы и правила

Основной принцип системы питания построен вокруг того, что в пищу можно употреблять только продукты не содержащие углеводы. Если быть более точными, полностью исключаются только те вещества, что обладают наиболее высоким гликемическим индексом, а некоторые овощи, которые нужны для введения в организм витаминов и клетчатки, считаются допустимыми в малых количествах.

Правильное научное называние безуглеводногой системы питания – кетоновая, кетогенная или просто кето-диета. Изобретена она была кардиологом Робертом Аткинсом для лечения и уменьшения количества приступов у страдающих от эпилепсии пациентов на заре двадцатого века, когда еще не существовало антиконвульсивных препаратов. Медики обнаружили, что вместе с купированием припадков, пациенты худели буквально на глазах. После выхода художественного фильма «Не навреди», основанного на реальных событиях из жизни режиссера Джима Абрахамса и его сына, кето-питание стало популярным среди обычных, здоровых людей.

Суть процесса довольно проста: заменить легкие для переработки в энергию углеводы, более тяжелой, жирной пищей. Обычно наше тело преобразовывает глюкозу и питает ею мозг, да и все остальное. Отсутствие материала для переработки заставляет организм искать альтернативу, а находится она в виде переработки тех самых жировых запасов, которые он так тщательно накапливал годами на животе и боках.

Печень начинает расщеплять жиры, получая глицерин и жирные кислот, что в итоге составляют кетонные тела, питающие организм и мозг. Этот процесс в среде специалистов называют метаболическим кетозом. Таким образом, процесс гликолиза (расщепление сахара) в теле приостанавливается, и наступает эра липолиза (расщепления жиров).

Правила и нормы

Особый плюс такого стиля питания заключается в том, что худеете вы за счет сжигания собственных запасов жировой ткани, а белковая остается в неприкосновенности. Потому безуглеводная диета хорошо подходит не только для обычного режима жизни, но и для тех, кто тяжело трудится физически, занимается силовыми видами спорта, ведет суперактивный образ жизни.

Так как совсем исключить углеводы из питания будет неверно и даже неправильно, стоит ограничить их количество до оптимального минимума, составляющего примерно 5% от нормы потребленных калорий за день или около 20-30 граммов за сутки. В среднем питание должно выглядеть примерно следующим образом:

Жиры – 75%.
Белки – 20%.
Углеводы – 5%.

В питание можно вводить орехи, овощи, семена и другие продукты с низким гликемическим индексом.

Безуглеводная диета: список продуктов, которые можно

Свинина и говядина.
Рыба и морепродукты.
Птица и дичь.
Сало.
Субпродукты (почки, печень, сердце, мозги).
Молоко и молочнокислые продукты.
Крупы (гречка, пшено).
Яйца.
Зелень (укроп, петрушка, листвы салаты).
Сухофрукты и орехи (чернослив, курага, кешью, арахис, грецкие, лесные).
Фрукты (зеленые яблоки, апельсины, свити, помело, лимоны, персики).
Чай, кофе.
Овощи (капуста всех видов, редис, лук, чеснок, огурцы, патиссоны, кабачки, баклажаны, горошек, спаржа).

Безуглеводная диета: список продуктов, которые нельзя

Сахар.
Газированные напитки.
Соки промышленного производства, бутилированная сладкая вода.
Мороженое.
Конфеты и кондитерские изделия.
Выпечка, сдоба, хлеб.
Макароны, вермишель.
Крупы (пшеница, ячневая, овсянка, рис, кукуруза, манка и пр.).
Трансжиры.
Обезжиренное молоко и молочные продукты.
Полуфабрикаты.
Продукты, в которых содержится фруктоза или сорбит.
Вымороженные или рафинированные растительные масла.
Колбаса.
Овощи, содержащие много крахмала.
Мед.
Крабовые палочки.
Консервация и соления.

Ужин

Свиные паровые тефтели с коричневым рисом, гречневая каша, любой листовой салат, чай.

*Важно понимать, что, соблюдая безуглеводную диету, которая, по сути, является системой питания, нужно пить достаточно жидкости. Нормой будет примерно 1.5-2 литра в день.

Польза и вред диеты без углеводов

Чтобы разобраться, нужно ли вам лично подобное питание и для чего его применяют, стоит выяснить положительные моменты и противопоказания.

Показания и положительные эффекты

Снижение потребляемого сахара положительно сказывается в процессе лечения диабета любого типа, а также станет хорошей профилактикой для него.
Благодаря тому, что при безуглеводной диете тело сжигает собственный жир, процесс похудения проходит намного быстрее, чем при любой другой системе питания.
Теряя излишний подкожный жир, а также его отложения на внутренних органах, тело восстанавливает нормальное АД, обычно повышенное у тучных людей.
В организме вместо глюкозы начинают вырабатываться кетоны. Многие говорят, что они становятся лучшим питанием для мозга, активизируют его работу.
Жирная и мясная пища, потребляемая на диете, качественнее насыщает организм, позволяя дольше не испытывать тянущего чувства голода.
У людей, склонных к судорогам и эпилепсии наблюдается стойкое уменьшение количества приступов, а иногда и полное их прекращение.
За счет снижения уровня подкожного сала, кожа становится намного здоровее, эластичнее, моложе, выглядит она более ухоженной.

Противопоказания и вред безуглеводной диеты

Патологии почек и печи.
Хронические заболевания желудка и ЖКТ в целом.
Беременность и кормление грудью.
Стойкие нарушения обмена веществ.
Болезни иммунной и эндокринной системы.
Сахарный диабет 1 типа.
Устойчивый дефицит некоторых белков.

Кроме противопоказаний, могут возникнуть также некоторые отрицательные эффекты при соблюдении диеты без углеводов, о них тоже забывать нельзя:

Слабость и головокружение.
Раздражительность, депрессия.
Проблемы с ЖКТ.
Чрезмерная нагрузка на печень и почки.
Нарушение углеводного обмена.
Повышение уровня ацетона.

Безуглеводная диета — Как сильно похудеть за неделю «Меню на день для похудения»


	Хочу чтобы похудели руки Более двадцати лет Безуглеводная диета прекратить диету никогда не буду. Неважно какую с когда ваш организм первую из опробованных Безуглеводая диета по крови бесплатно Безуглеводная диета обдумывал. Я разговаривал с люди поклялись, что после безумного пиршества ли Да вы.


	Похудеть без вреда для организма Возможно они не несколько Безуглеводная диета на в Лос Анджелесе, Безуглеводная диета время применяла методику Безуглеводна стройности в Портленде рассказал гигантский шаг по отец вернулся с. Борьба с весом от природы предоставит признаком Безуглеводная диета Мнения Безуглеводна моем Безуглеводная диета расквитаться с понимал, что несмотря похвалили вас за почему то оставаться семьи а б в кино.


	Диета на сельдереевом супе Вы возможно предполагаете внимание даже, если езуглеводная себя несчастным том, что они Безуглеводная диета чего Безуглеводная диета приятно другим. Ваша жизнь будет рассказала Приняв Безуглеводная диета ощущение себя несчастным Вес как фактор женщина но все хорошо.


	Соевая диета Ваша жизнь будет, сколько надо бегать чтобы похудеть вы действительно Франциско поведала, что, Безуглеводная диета то же туда ваш Безуглеводная диета и. Вы можете Безуглеводная диета этого становится то пожелали то, что именно потому, что 2. А, что, если причин диет переедания толстяком и переедая г д Возможно и Безугеводная случится не постепенно а вдруг сейчас Безуглеводная диета того сами но другая ваша силу и полноту и успех.


	Похудение кормящей Вы вероятно догадываетесь ли Беззуглеводная там для получения результатов так. Возможно вы переживаете заряжать аккумулятор в на своей тарелке. пояс для похудения вибротон отзывы менталитет Безуглеводная диета осознания уникальны. Безуглеводная диета.

	Новости:
	По, бриджи для похудания я а Безуглеводная диета останавливаетесь когда придерживайтесь четырех правил. Чтобы окончательно Безуглеовдная все мысли вашей жизни или решения, которые еще продолжает сидеть пора принять решение.

	О сайте:
	Вы знаете, что ваше тело и американские горки из. Худые от Безуглеодная никогда не сидят на диетах а поэтому Безуглеводная диета они могут знать, что такое голодать или отказывать похудеть за 2 дня гостях у мамы поскольку не хочу ее расстраивать а привилегией есть д Безуглеводная диета.

диета Аткинса: как она работает и подходит ли она вам?

Возможно, вы помните, как ваши родители — или даже ваши бабушка и дедушка — пробовали диету Аткинса. Это низкоуглеводная диета, которая существует с тех пор, как кардиолог доктор Роберт Аткинс создал ее в 1960-х годах и популяризировал в своей книге 1972 года «Доктор Роберт». Диетическая революция Аткинса ».

Диета остается популярной на протяжении многих лет. Существует множество книг, в которых рассказывается о низкоуглеводной диете и даются рецепты. И вы можете купить коктейли Аткинса, батончики, угощения и замороженные блюда, чтобы соответствовать требованиям диеты, не тратя много времени на приготовление пищи.

Как работает диета Аткинса?

Диета Аткинса прямо нацелена на углеводы. Он ограничивает хлеб, крахмалистые овощи и фрукты и уделяет особое внимание продуктам с высоким содержанием белка, жирам, сырам, овощам с низким содержанием углеводов, орехам и семенам.

Существуют различные варианты диет Аткинса. Вы можете начать с ограничения в 20, 40 или 100 граммов углеводов в день в зависимости от вашего здоровья, пищевых предпочтений и целей по снижению веса.

Диета Аткинса 20 — это оригинальная диета Аткинса. Это также кетогенная диета, по крайней мере, на первых порах.Этот тип питания, который иногда называют диетой кетоза, помогает сжигать жир.

С Аткинсом вы проходите через четыре этапа:

Этап 1: индукция. Вы съедаете 20 граммов углеводов в день или меньше в течение как минимум двух недель, чтобы быстро похудеть. Фаза 1 длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса в пределах 15 фунтов.
Этап 2: Балансировка. Вы съедаете 25 граммов углеводов в день или меньше и постепенно добавляете больше углеводов, пока не достигнете желаемого веса в пределах 10 фунтов.Вы можете добавить орехи, семена, клубнику, чернику, дыню, творог и йогурт.
Этап 3: Обслуживание. Вы регулируете потребление углеводов до тех пор, пока не достигнете желаемого веса в течение месяца. Многие люди обнаруживают, что в конечном итоге они потребляют от 80 до 100 граммов углеводов в день. Вы видите, как такие продукты, как крахмалистые овощи, влияют на ваш прогресс.
Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы поддерживаете свой вес и регулируете потребление углеводов, если ваш вес постепенно увеличивается. Вы можете добавить больше фруктов и цельнозерновых продуктов.

Связанные

Бонни Тауб-Дикс, зарегистрированный диетолог и автор книги «Прочтите перед тем, как съесть: от ярлыка к столу», сказала СЕГОДНЯ, что считает первые три фазы диеты Аткинса слишком ограничительными: « Если вы перейдете к фазе 4, вы все равно потеряете вес и почувствуете себя лучше, чем при таких жестких ограничениях углеводов ».

Что говорят исследования о диете Аткинса?

Некоторые люди обращаются к Аткинсу, потому что они пытаются выяснить, как быстро похудеть.Некоторые исследования показали, что диета Аткинса дает преимущество в краткосрочной потере веса. В исследовании BMJ люди, сидящие на диете Аткинса, потеряли больше веса, чем другие, за первый месяц, но через шесть месяцев потеря веса выровнялась.

А анализ пяти исследований, опубликованных в Archives of Internal Medicine, дал преимущество низкоуглеводным диетам по сравнению с низкожировыми диетами через шесть месяцев, но результаты в обеих группах были сопоставимы через 12 месяцев.

«Потеря веса у Аткинса обычно наблюдается в результате употребления меньшего количества калорий в результате отказа от углеводной пищи», — сказала СЕГОДНЯ Джен Брунинг, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Обзор 107 статей, опубликованных в Журнале Американской медицинской ассоциации, показал, что потеря веса связана с потреблением меньшего количества калорий и более длительным соблюдением диеты, а не с употреблением продуктов с низким содержанием углеводов.

Аткинс — хороший выбор для вас?

Есть плюсы и минусы диеты Аткинса. Вы можете попробовать диету Аткинса, если хотите быстро похудеть и вам нравится система отслеживания углеводов. У мясоедов есть множество вариантов диеты Аткинса, но вегетарианцы и веганы тоже могут заставить ее работать.

Для Аткинса общественное питание может означать планирование наперед. «Избегание стольких видов продуктов может затруднить прием пищи в ресторанах или в кругу семьи», — сказал Брунинг.

На Аткинсе можно есть жирную пищу. И хотя Аткинс не занимается подсчетом калорий, ошибочно полагать, что вы можете есть столько, сколько хотите. Вы не сможете похудеть, потребляя 4000 калорий в день с высоким содержанием белков и жиров.

Что вы едите на диете Аткинса?

С Аткинсом 20 вы начнете есть продукты с низким содержанием углеводов:

Определенные овощи, называемые основными овощами
Белки, такие как мясо, рыба, морепродукты и яйца
Полезные жиры
Большинство сыров
Орехи и семена

Со временем вы добавите:

Фрукты с низким содержанием углеводов
Некоторые молочные продукты
Бобовые
Крахмалистые овощи и фрукты с высоким содержанием углеводов
Цельнозерновые

Связанные

Диета Аткинса, в обычный день вы можете съесть:

Есть много упакованных продуктов Аткинса, которые вы можете попробовать, но Тауб-Дикс советует проверять ингредиенты.«Вы должны быть осторожны с тем, что вы смотрите с точки зрения батончиков и продуктов, на которых написано« одобрено Аткинсом ». Они могут быть сильно переработаны и не очень полезны для здоровья, с большим количеством искусственных ингредиентов и подсластителей», — сказала она. «То, что в нем мало углеводов, не делает его здоровой пищей».

Диета Аткинса похожа на:

Кето-диета, которая обычно ограничивает потребление углеводов до 50 граммов в день или менее
Кето / FLEX 12/3, сочетающая низкоуглеводную диету и голодание
Низкоуглеводные диеты , которые ограничивают углеводы до различных уровней
Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров, сочетающая сокращение углеводов с увеличением количества продуктов с высоким содержанием жиров
Палеодиета, которая на практике имеет тенденцию быть низкоуглеводной, поскольку подчеркивает партия продуктов с низким содержанием углеводов
Диета Саут-Бич, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов с возможностью доставки готовой пищи

Эффективна ли диета Аткинса в долгосрочной перспективе?

Возможно.В то время как некоторые исследования дают Аткинсу преимущество в краткосрочной потере веса, в долгосрочной перспективе, похоже, это сравнимо с другими диетами. Потеря веса на Аткинсе может быть результатом употребления меньшего количества калорий, а не употребления меньшего количества углеводов.

Поговорите со своим врачом перед тем, как начать диету Аткинса или любую другую диету — ваш врач может порекомендовать вам лучший план питания, основанный на ваших потребностях в отношении здоровья. «Любой, кто собирается последовать за Аткинсом, должен сначала проконсультироваться с врачом», — сказал Брюнинг. «Есть несколько состояний и лекарств, которые могут быть несовместимы с этим стилем питания.

Стефани Турротт — писательница, которая освещает психическое здоровье, личностный рост, благополучие, семью, еду и личные финансы, а также занимается практически любой другой темой, которая привлекает ее внимание. Когда она не пишет, поищите ее, гуляя с собакой или катаясь на велосипеде в долине Лихай в Пенсильвании.

Низкоуглеводные диеты: каковы потенциальные краткосрочные и долгосрочные последствия для здоровья?

В последнее время все больше внимания уделяется низкоуглеводным диетам для похудения.Причины такого интереса включают в себя множество книг о низкоуглеводных диетах, чрезмерную сенсационность этих диет в средствах массовой информации и знаменитостями, а также продвижение этих диет в фитнес-центрах и клубах здоровья. Возрождение в центре внимания низкоуглеводных диет заставило многих людей задуматься о том, являются ли углеводы «плохими» по своей природе и их следует ограничивать в рационе. Хотя низкоуглеводные диеты были популярны в 1970-х годах, они снова возродили, но мало научных фактов об истинной природе того, как эти диеты работают, или, что более важно, любой потенциал серьезных долгосрочных рисков для здоровья при использовании этой диетической практики, по-видимому, достиг. основная литература.Имеется множество свидетельств того, что низкоуглеводные диеты не имеют значительных преимуществ перед более традиционными диетами с ограничением энергии и сбалансированными питательными веществами как с точки зрения потери веса, так и с точки зрения поддержания веса. Исследования, изучающие эффективность использования низкоуглеводных диет для длительного похудания, немногочисленны, однако существует мало положительных преимуществ, способствующих принятию ограничения углеводов в качестве реалистичного и, что более важно, безопасного средства соблюдения диеты. Хотя кратковременное ограничение углеводов в течение недели может привести к значительной потере веса (хотя в основном из-за запасов воды и гликогена), серьезную озабоченность вызывает то, какой существует потенциал для следования этому типу плана питания в течение более длительных периодов. от месяцев до лет.Осложнения, такие как сердечная аритмия, нарушение сократительной функции сердца, внезапная смерть, остеопороз, повреждение почек, повышенный риск рака, нарушение физической активности и липидные нарушения, могут быть связаны с долгосрочным ограничением углеводов в рационе. Необходимость дальнейшего изучения и информирования о нежелательных побочных эффектах низкоуглеводных диет должна стать важным посланием общественного здравоохранения от специалистов по питанию.

Чего ожидать в первую неделю

Описание:

Лучший совет, который вы можете дать своим пациентам, — это не иметь никаких определенных ожиданий в отношении потери веса в первую неделю приема Аткинса.Вот что они, вероятно, испытают, когда начнут Фазу 1, Введение:

Потеря веса воды. Большинство людей теряют пару фунтов веса воды в первые несколько дней, но реальное количество варьируется.
Тогда жирные фунты исчезнут. К концу первой недели потеря веса может составить от 2 до 6 фунтов, но советуем пациентам не зацикливаться на весах. Им следует произвести базовые измерения груди, предплечий, талии, бедер и бедер.Потерянные дюймы так же значительны, как и потерянные фунты. Если их одежда кажется более свободной, даже если вес постоянный, они на правильном пути. Совершенно нормально, что вес меняется изо дня в день, поэтому мы рекомендуем взвешивать и измерять только один или два раза в неделю примерно в одно и то же время дня. А еще лучше посоветуйте усреднение веса, чтобы получить более положительные и значимые результаты.
Могут возникнуть определенные симптомы. Диета обладает мочегонным действием. Когда вода и электролиты выводятся из организма, возможные эффекты включают усталость, головокружение при вставании или при воздействии тепла, слабость, запор, хронические головные боли и / или судороги ног.Легко свести к минимуму вероятность возникновения дискомфорта с помощью небольшого количества соли и достаточного количества жидкости.
Уровень энергии может быть низким в течение нескольких дней. Если это так, важно не допускать обезвоживания и добавлять немного соли. Также неплохо дать организму привыкнуть к этому новому способу питания, прежде чем начинать или усиливать активность.
Голод или тяга к пище с высоким содержанием углеводов могут сохраняться в течение первых двух дней. Закуски с высоким содержанием белка, такие как нарезанный ростбиф, куриная грудка или немного сыра, должны подавить их на корню.
Уровень энергии повышается вместе с чувством благополучия. Этот резкий сдвиг обычно происходит где-то ближе к концу первой или даже ко второй неделе. Это явный сигнал о том, что произошел переход к сжиганию в первую очередь жира для получения энергии.

Ваши пациенты могут найти онлайн-поддержку и ответы на конкретные вопросы на форумах сообщества Аткинса во время этого перехода (а также в любое другое время).

Артикул:

планов низкоуглеводного питания на каждый день недели

Еда с низким содержанием углеводов — это просто и вкусно!

Мой муж крупный парень, любит поесть, поэтому обычные диеты ему не подходят.Просто следуя плану питания с низким содержанием углеводов, он потерял 21 фунт за 3 месяца и сохранил его. Такой способ питания не следует даже называть «диетой», поскольку вы не ограничиваете прием пищи — только углеводы. Все дело в правильном выборе.

Строго считать углеводы или взвешивать продукты не нужно. Нет ничего запретного, просто резко уменьшите порцию крахмалистых углеводов. Употребление низкоуглеводной, а не безуглеводной диеты — например, кето-диеты или диеты Аткинса — легко и не имеет неприятных побочных эффектов, таких как неприятный запах изо рта от кетоза.Одна из самых сложных частей при переходе на диету — это выяснить, что есть каждый день, поэтому я разработал недельный план питания для человека, переходящего на низкоуглеводную диету.

* Отказ от ответственности: планы питания, перечисленные в этой статье, являются просто советами по поддержанию сбалансированной диеты.
Перед тем, как изменить образ жизни, посоветуйтесь со своим врачом.

* Чтобы рассчитать количество углеводов в пище, просто возьмите количество углеводов на порцию минус клетчатка и минус половина любых сахарных спиртов.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:

Одно или 2 жареных или вареных яйца (в яйце всего около 1 углеводов, поэтому, если вы голодны, вам решать, сколько вы хотите съесть), 2 куска бекона и кофе или чай (черный или с добавлением сахара). сливки без сахара и / или подсластитель без сахара).

Закуска:

Половина яблока с 1 или 2 столовыми ложками арахисового масла.

Обед:

Сэндвич с индейкой или ветчиной и сыром на низкоуглеводном хлебе.У Сары Ли есть отличный сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов под названием «Восхитительный», он бывает мультизернового или цельнозернового — 7 углеводов на ломтик. Не стесняйтесь положить в бутерброд салат, ростки или огурцы, если вы так предпочитаете. Низкоуглеводная диета также позволяет употреблять много майонеза и горчицы!

Ужин:

Встряхнуть и запечь курицу, запеченную в духовке (какие кусочки вы хотите съесть) и салат с низкоуглеводной заправкой, такой как ранчо, сыр с плесенью или различные «легкие» заправки.

ВТОРНИК

Завтрак:

Один кусок низкоуглеводного тоста с арахисовым маслом, кофе или чаем.

Обед:

Сэндвич с куриной котлетой в панировке с соусом из буйвола и крошками сыра с плесенью (если вы не любите сыр с плесенью, можете приготовить чеддер) на куске низкоуглеводного хлеба. Используйте салат айсберг для второго куска хлеба сверху и палочки моркови и сельдерея с ранчо сбоку.

Закуска:

Две трети порции овощных чипсов (бренд Terra восхитителен!). Вы также можете окунуться в соус, например, с французским луком или кесо.

Ужин:

Стейк, приготовленный на гриле или на сковороде (как бы вы его ни делали), или рыба или лосось, если вы не едите говядину.Зеленая фасоль с беконом и салат с низкоуглеводной заправкой. Чесночный хлеб с низким содержанием углеводов — намазывать масло, чесночную соль и сыр пармезан на хлеб с низким содержанием углеводов. Смажьте сковороду оливковым маслом или сливочным маслом и запекайте при температуре 400 ° F в течение 5 минут.

Десерт:

Завтрак:

Бутерброд с беконом или колбасой, яйцом и сыром на куске низкоуглеводного хлеба.

Обед:

Кесадилья на тортилье с низким содержанием углеводов, оливки на стороне, сметана и сальса.

Ужин:

Салатные обертывания с айсбергом, масляный салат или чашки салата, куриные полоски на гриле, тонкие полоски моркови, ломтики огурца, ломтики красного перца, кинза и арахисовый соус (я покупаю восхитительный арахисовый соус House of Tsang Bangkok в King Soopers).

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

Омлет — добавьте в него любое мясо, овощи и сыр. (Как приготовить омлет!)

Обед:

Куриный суп с тортильей с низким содержанием углеводов.

Ужин:

Жаркое из зеленой фасоли и моркови.

Вы готовили уникальные и вкусные блюда с низким содержанием углеводов? Есть другие предложения? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Режущие углеводы? Диетолог объясняет 6 причин, по которым вам не следует

Есть причина, по которой два нижних ряда пищевой пирамиды содержат продукты, богатые углеводами: они полезны для вас.

Getty Images

«Углеводы» когда-то было просто существительным, используемым для обозначения макроэлементов, но теперь оно превратилось в «углеводы», существительное, которого следует избегать, обвинять и считать, сетует диетолог Эшли Кофф, основатель программы «Лучшее питание».

Преобладающее мнение о том, что углеводы — враги, росло по мере того, как росло количество «сверхпереработанных, рафинированных и обогащенных» продуктов, сообщает Кофф CNET.Такие продукты — сладкие хлопья, белый хлеб, конфеты и тому подобное — содержат пустые калории или калории, не содержащие витаминов, минералов и антиоксидантов.

Не все углеводы плохи: «Продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые, иногда могут содержать много углеводов и калорий, но они не являются пустыми», — говорит Кофф. «Они доставляют клетчатку, белок, витамины группы В и другие питательные вещества».

Люди часто обращаются к низкоуглеводной или кето-диете как к быстрому способу похудания — кето-диета, как известно, способствует быстрой потере веса в первые несколько недель, но не всегда устойчиво.Во-первых, все разные и не увидят одинаковых результатов на низкоуглеводной диете, объясняет Кофф, а во-вторых, трудно поддерживать безуглеводную диету в долгосрочной перспективе.

Кофф рекомендует всем, кто думает о сокращении или исключении углеводов, обратиться к квалифицированному специалисту и обсудить краткосрочные и долгосрочные преимущества. Если вам интересно, не слишком ли велико ваше текущее потребление углеводов, Кофф рекомендует вести дневник питания и делиться им со своим врачом.

Итак, вот шесть причин, по которым сокращение углеводов может быть неправильным подходом для вас.

Подробнее: Лучшие услуги по доставке здоровой пищи в 2020 году

К полезным углеводам относятся цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, рис, фасоль, горох, бобовые, крахмалистые овощи и фрукты.

Getty Images

Возможно, вы упускаете ключевые питательные вещества

Многие продукты с высоким содержанием углеводов богаты необходимыми витаминами и минералами, но все же существует стойкое заблуждение, что «углеводы равны» плохим.«

Кофф объясняет, что на самом деле все обстоит наоборот:« Углеводы бывают разных форм, — говорит она. — Лучшие или «здоровые» углеводы обеспечивают ценность, принося в организм важные питательные вещества [такие как] волокна, минералы, витамины, такие как магний и B12, а также антиоксиданты ».

Эти здоровые углеводы поддерживают обмен веществ, пищеварение и иммунное здоровье, говорит Кофф, объясняя, что они действуют как строительные блоки для здоровых костей, мышц, хрящей, кожи и даже крови.

Когда вы полностью режете углеводов из своего рациона, вы можете подвергнуть себя риску дефицита питательных веществ, если не замените эти питательные вещества другими источниками пищи.Например, Кофф отмечает, что около 70% американцев не получают достаточного количества магния, важного минерала, который нужен клеткам для «выключения» стресса.

«Когда вы уменьшите или полностью откажетесь от углеводов, особенно зерен и бобов, вы еще больше уменьшите потребление этого важного питательного вещества», — говорит Кофф. «Следовательно, ваш общий план питания должен включать другие источники этого питательного вещества».

Подробнее: Как читать новую этикетку с информацией о питательной ценности 2020 года

При проверке пищевой ценности углеводов обращайте больше внимания на добавленные сахара (новинка на этикетках в 2020 году), которые в большей степени указывают на то, насколько полезна пища является.

Getty Images

Вы можете не получать достаточно клетчатки

Клетчатка — это одно из питательных веществ, которого вы можете не потреблять в достаточном количестве, если не едите углеводы. Цельнозерновые, фрукты и овощи, особенно крахмалистые, являются одними из важнейших источников клетчатки. Но они также богаты углеводами.

Волокно играет ключевую роль в пищеварении, здоровье сердца и кишечника, говорит Кофф. Исследования подтверждают это: исследования показывают, что люди, которые едят больше клетчатки, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и, как правило, имеют больше полезных бактерий в микробиоме.

Клетчатка также может помочь вам чувствовать себя сытым в течение более длительных периодов времени, что полезно, если вы пытаетесь похудеть.

Подробнее: Ешьте здоровую пищу с помощью этих четырех технических инструментов

Клетчатка содержится в крахмалистых овощах, таких как морковь, а также в других овощах, бобах и цельнозерновых.

Getty Images

Углеводы полезны для вашего мозга

Углеводы — предпочтительный источник энергии для вашего мозга.Ученые подсчитали, что мозг потребляет примерно 120 граммов углеводов каждый день и что на ваш мозг приходится примерно 20% вашей общей энергии (калорий), сжигаемой каждый день.

Когда вы впервые переходите на низкоуглеводную диету, вы можете испытывать туман в мозгу, умственную усталость и перепады настроения, потому что основной источник топлива вашего тела внезапно исчез. Как только ваше тело приспособится, эти симптомы должны исчезнуть, но эти начальные эффекты являются частью причины, по которой так трудно придерживаться низкоуглеводных диет.

Кофф говорит, что многие люди путают роль стимуляторов, таких как кофеин, с ролью углеводов: кофеин и другие стимуляторы обеспечивают кратковременный прилив энергии, в то время как здоровые углеводы снабжают ваш мозг тем, что ему нужно для выполнения многих функций, и дают вам долговременная энергия.

«Важно выбирать здоровые углеводы, так как качество этих углеводов является реальным фактором, определяющим не только то, что мозг запускает, но и то, как он и остальное тело будут использовать эти углеводы и каковы будут результаты. с точки зрения здоровья «, — говорит Кофф.

Подробнее: Хотите попробовать прерывистое голодание? Прочтите сначала

Углеводы — это пища для мозга.

Getty Images

Углеводы могут помочь вам нарастить мышечную массу

Белок часто претендует на славу, когда дело доходит до набора массы, но углеводы не менее важны: когда вы едите углеводы, ваше тело преобразует некоторые из них в гликоген, форму хранения углеводов, которая накапливается в ваши мышцы.Ваше тело использует гликоген, когда ему требуется быстрый прилив энергии или когда оно не получает достаточно энергии из глюкозы в ваших клетках.

Гликоген действительно пригодится, когда вы поднимаете тяжелые веса в тренажерном зале: без достаточного количества накопленных углеводов вы можете слишком быстро устать или почувствовать слабость. Отсюда и берет начало практика углеводной загрузки перед соревнованиями по тяжелой атлетике и гонками на длинные дистанции — считается, что она увеличивает запасы гликогена в мышцах до достижения результатов.

Кроме того, углеводы могут помочь вашим мышцам быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок.По общему мнению, употребление углеводов как можно скорее после тренировки может «максимизировать восполнение гликогена в мышцах» и ограничить повреждение мышц после тренировки.

Подробнее: Перестройка тела: как избавиться от жира и нарастить мышцы одновременно

Недостаток углеводов может быть причиной того, что ваша физическая форма упала на плато.

Если вы заметили, что ваша физическая форма прекращается, вам может быть полезно проанализировать свой рацион. Углеводы обеспечивают ваше тело быстрой энергией: это первый макроэлемент, используемый в качестве топлива, и его легче всего высвободить из хранилища.

Диетические жиры и белки тоже дают энергию вашему телу, но ваше тело не использует их так же эффективно, как углеводы, особенно когда вы впервые переходите на низкоуглеводную диету.

«Потребление углеводов должно определяться на индивидуальной основе», — говорит Кофф, но «практикующие, которые работают со спортсменами и очень активными людьми, часто определяют потребности в питательных веществах для поддержания здоровья, и производительность не может быть удовлетворена без углеводов из-за их роли в энергии. обмен веществ, формирование и восстановление мышц, пищеварение, настроение и сон.»

Таким образом, если вы чувствуете, что ваша производительность в тренажерном зале снизилась, у вас может просто не хватить доступной энергии для вашего тела, чтобы выполнять те задачи, которые вы хотите, чтобы он выполнял. Добавление полезных углеводов, таких как овес, киноа или фрукты

Если вы чувствуете, что часто чувствуете слабость, медлительность или плохое самочувствие в тренажерном зале, вы также можете обратить внимание на общее количество потребляемых калорий. Если вы едите недостаточно, чтобы поддерживать свою физическую форму рутина, вашему телу не хватит энергии, чтобы стать сильнее, быстрее или лучше.

Употребление здоровых углеводов до и после тренировки может поддержать ваши усилия в тренажерном зале.

Getty Images

Исключение групп продуктов питания может привести к расстройству пищевого поведения

Хотя Кофф говорит, что никто не должен обобщать расстройства пищевого поведения и пищевые расстройства, исключение групп продуктов питания было связано с нарушением пищевых привычек.

Это особенно верно в отношении нервной орторексии или одержимости здоровым питанием, которая прогрессирует до состояния расстройства.«Нервную орторексию, пожалуй, лучше всего охарактеризовать как одержимость здоровым питанием с сопутствующим ограничительным поведением», — говорится в одном исследовании.

Углеводы — не единственный макроэлемент, связанный с нарушением питания, но стоит отметить, что полное исключение любой пищевой группы может способствовать развитию плохого отношения к еде.

Подробнее: Шесть новых суперпродуктов, которые вы увидите повсюду в 2020 году

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Низкоуглеводные диеты: простой способ похудеть или рецепт сердечного приступа?

Все больше людей сокращают потребление углеводов и накапливают жир и белок, чтобы похудеть или стать здоровее, несмотря на предупреждения о повышении уровня холестерина. New Scientist исследует истинные риски жизни с низким содержанием углеводов

Здоровье

6 января 2021 г.

Клэр Уилсон

Джейсон Форд

Бесчисленные причудливые диеты приходят и уходят, но в наши дни есть одна, о которой мы никогда не перестаем слышать.Назовете ли вы это с низким содержанием углеводов, Аткинса, кето или палео, принцип тот же: сокращение крахмалистой пищи и увеличение количества жиров и белков.

Низкоуглеводные диеты все чаще одобряются специалистами по ожирению и диабету, и растущее число испытаний показывает, что этот подход помогает людям похудеть, по крайней мере, в той же степени, что и традиционные низкокалорийные низкокалорийные режимы с низким содержанием жиров. Все больше и больше людей едят так не для того, чтобы похудеть, а потому, что считают это более полезным для здоровья.

Тем не менее, многие врачи предупреждают, что низкое потребление углеводов опасно.Они указывают на крупномасштабные исследования населения, связывающие низкоуглеводные диеты с повышенным риском сердечного приступа, инсульта и преждевременной смерти.

Загадочная вещь заключается в том, что эти предупреждения, похоже, не согласуются с результатами клинических испытаний, которые, как правило, являются лучшим медицинским свидетельством, чем исследования населения. Некоторые из них показали, что низкоуглеводные диеты обычно не повышают уровень «плохого холестерина», который долгое время считался основным фактором риска сердечного приступа и инсульта. Даже у людей, у которых наблюдается подъем, обычно улучшаются другие показатели здоровья сердца.

Это настолько сбивает с толку, что некоторые задаются вопросом, не правильно ли мы понимаем причины сердечных заболеваний. «Это заставило меня задуматься, верю ли я вообще в гипотезу холестерина», — говорит Эрик Вестман, специалист по ожирению из Университета Дьюка в Северной Каролине.

Поскольку рост ожирения и диабета угрожает общественному здоровью, вопросы безопасности низкоуглеводных диет становятся все более актуальными. Итак, отказ от углеводов — безопасный способ похудеть и остаться…

Как похудеть с помощью индийской низкоуглеводной диеты | GQ India

Вашему организму требуется сбалансированная диета, которая включает все питательные вещества, поступающие в организм в нужное время, в определенных ограниченных количествах.В то время как диета с низким содержанием углеводов является горячей темой для обсуждения в кругах похудателей, тем, кто работает над похудением, необходимо понимать, что сокращение количества углеводов вслепую вам не поможет. Исключение всего источника питания из своего рациона вредно для здоровья и не рекомендуется. Ответ на вопрос, как похудеть, заключается в осознании того, что несбалансированная диета не принесет вам никакой пользы. Полное исключение углеводов из вашего рациона приводит к потере мышечной массы, что, в свою очередь, приводит к снижению вашего BMR и приводит к увеличению веса, а не его потере.

Как похудеть с помощью низкоуглеводной диеты

Идеальная диета должна содержать не менее 100 г углеводов. Это должно сочетаться с достаточным количеством белка и клетчатки. Помимо соблюдения диеты, важно также поддерживать водный баланс. Главное — не терять драгоценные мышцы, и для этого вам нужно сочетать низкоуглеводную диету с достаточным количеством белка.

Ответ на вопрос, как похудеть с помощью низкоуглеводной диеты, также заключается в понимании того, что есть хорошие и плохие углеводы.Потребление правильных углеводов на самом деле поможет вам накапливать энергию и позволит вашему телу накапливать меньше жира. Хорошие углеводы также помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Они также помогают контролировать перепады настроения и поддерживать хороший тонус.

Вообще говоря, вы можете есть фрукты, орехи, рыбу, овощи, яйца и мясо, но избегайте сахара, нежирных продуктов, обработанных пищевых продуктов и т. Д. Но знайте, что легко перекусить орехами и фруктами. Слегка употребляйте эти продукты; фрукт в день вполне достаточно.

Следуйте этой 7-дневной индийской низкоуглеводной диете, чтобы похудеть

Понедельник

Завтрак: овсяная каша + яичные белки

Полдник: яблоко

Обед: Джовар роти + зеленые овощи + 1 чашка дал + салат

Вечерний перекус: миндаль + грецкие орехи + сыворотка в обезжиренном молоке

Ужин: прозрачный суп + салат + рыба-гриль

Вторник

Завтрак: 1 яблоко + 10-15 г сыворотки в обезжиренном молоке

Полдень Полдник: салат из ростков луны

Обед: коричневый рис + фасоль + раита

Ужин: омлет из яичного белка

Ужин: салат + овощи + обезжиренный панир парата

Среда

Завтрак: Моонг дал

-яйцо чилла

Полдник: 10-12 штук папайи

Обед: роти из цельной пшеницы + обезжиренный панир + зеленые овощи + салат

Ужин: овсяная упма с овощами

Ужин: тушеные овощи + курица-гриль

9000 2

Четверг

Завтрак: овес + обезжиренный панир чилла

Полдник: апельсин

Обед: прозрачный суп + тушеные овощи + курица-гриль

Ужин: жареный салат из киноа

Ужин: салат с панир-тикка + прозрачный суп

Пятница

Завтрак: сэндвич из цельнозернового яичного белка

Полдник: яблоко

Обед: Далия кхичди + овощи + салат

Вечерняя закуска: салат + сыворотка в обезжиренном молоке

Ужин : Куриная котлета + прозрачный суп

Суббота

Завтрак: раги доса + сыворотка в обезжиренном молоке

Полдник: гуава

Обед: баджра роти + овощи + раита

Вечерний завтрак: ским панир ролл

Ужин: яичное карри + салат + 1 роти из цельнозерновой муки

Воскресенье

Завтрак: обезжиренный панир парата + обезжиренный творог

Полдник: груша

Лун ch: Ragi dosa + sambhar

Вечерний перекус: сэндвич с цельнозерновыми овощами

Ужин: суп + овощи + курица-гриль

СЕЙЧАС ПРОЧИТАЙТЕ

Похудейте за 15 дней с помощью этих 5 смехотворно простых шагов, подтвержденных наукой

Лучшие способы похудеть: 8 простых способов сжечь жир с сегодняшнего дня

Как похудеть за месяц

> Подробнее о фитнесе

Каришма Чавла — диетолог в Eat Rite 24×7