Диета для питта вата доши: Питание Питта Вата доши

Содержание

Диета для смешанных типов | Ayurterra.ru

Диета для смешанных типов

После того, как мы рассмотрели диеты для тех типов конституции, в которых доминирует какая-то одна из дош, имеет смысл представить рекомендации  для так называемых смешанных типов.

В случае двойственной конституции, т.е. когда в организме доминируют сразу две биоэнергии, очень четко видно, какой стихи человеку не хватает.

Типу вата-питта не достает первоэлементов земли и воды, типу питта-капха – ветра и эфира, а типу вата-капха – огня.

Отсутствующие вещества нужно непременно ввести в организм вместе с пищей.

У типа тридоша все пять элементов имеются в наличии в сбалансированном виде. Поэтому таким людям следует избегать однообразия в питании.

Чтобы  не запутаться, предлагаем вам использовать подразделы сайта, в которых содержатся диетические рекомендации для регулировки ваты, питты и капхи.  При этом вам необходимо будет обратить внимание на следующие нюансы:

  • Людям вата-питта рекомендуется придерживаться диеты, которая регулирует питту. Однако их пища должна непременно состоять из теплых блюд и напитков.
  • Человеку вата-капха (при условии, что он ежедневно достаточно много двигается) показан режим, уменьшающий вату, правда не слишком обильный. Но если такой человек двигается слишком мало, ему необходимо перейти на диету, снижающую капху.
  • Тип питта-капха должен в первую очередь избегать жирных и соленых блюд, а в остальном поступать в зависимости от того, какая доша доминирует в данный момент.
  • Тип тридоша должен остерегаться любой диеты, которая будет слишком односторонней и несбалансированной.

Хочется отметить, что в Аюрведе все очень индивидуально и нет общего правила, согласно которому режим питания полагалось бы подстраивать под ту дошу, которая вышла из равновесия. Допустим, если человек с конституцией питта-капха страдает от расстройства, вызванного ватой, это не значит, что ему следует отказаться от диеты, которая соответствует его типу конституции, так как блюда, уменьшающие вату, могут привести к быстрому увеличению веса и дадут ненужную нагрузку на внутренние органы. Поэтому в данном случае целесообразнее сохранить режим питания в соответствии с конституцией. Лишнюю же вату можно эффективно вывести из организма, например с помощью масляного массажа.

Если вы не уверены к какому типу конституции вы относитесь и какой тип питания для вас предпочтительнее в текущее время, вы можете обратиться к нам и мы обязательно поможем!

Правильное питание по Аюрведе | Живица

Если следовать правилам индийской народной медицины, то постепенно можно восстановить не только физическое, но и психическое здоровье. Ориентируясь на тип конституции, для каждого человека подбирается индивидуальная исцеляющая диета. При этом учитываются особенности телосложения и даже качества характера.

Перед выбором диеты определите свой тип конституции

Перед выбором диеты определите свой тип конституции

Типы конституций

Важно понимать, что организм человека, как и все остальное в мире, состоит из энергий Воздуха, Воды, Огня и Земли. При этом практически всегда одна или несколько стихий преобладают над остальными. Аюрведа подразделяет все возможные сочетания первоэлементов на доши – Вату (Воздух, Пространство), Питту (Вода, Огонь), Капху (Вода, Земля).

Люди могут встречаться следующих конституций:

  • Вата + Питта – движение, преобразование;
  • Вата + Капха – движение, связывание;
  • Питта + Вата – преобразование, движение;
  • Питта + Капха – преобразование, связывание;
  • Капха + Вата – связывание, движение;
  • Капха + Питта – связывание, преобразование.
  • Вата + Питта + Капха — движение, преобразование, связывание.

Первая доша свидетельствует о большем преобладании, вторая – о меньшем, третья – о совсем незначительном. Чтобы определить, какое сочетание стихий преобладает в организме, необходимо тщательно изучить характеристики разных конституций.

Каким будет человек при балансе и дисбалансе конкретной доши:

  • Вата (Воздух). Сбалансированная доша стройное, подтянутое тело, подвижность, энергичность, непостоянство, легкомысленность, беспокойство, сверхчувствительность, сухой кожный покров, холодные конечности. Дисбаланс дошипроблемы с психикой, страхи, беспокойства, нездоровые суставы, расстройства кишечника, гормональные сбои.
  • Питта (Огонь, Вода). Сбалансированная доша – среднее телосложение, харизма, лидерские качества, любовь к спорту, персиковая кожа, теплые конечности. Дисбаланс доши – раздражительность, агрессия, повышенная кислотность желудка, воспаления, высыпания на коже, аллергия, отравления, облысение, седина, гормональные сбои, злокачественные образования.
  • Капха (Вода, Земля). Сбалансированная доша – крепкое телосложение, спокойный, сильный и выдержанный характер, прохладная, склонная к жирности, плотная кожа, прохладные конечности. Дисбаланс доши – инертность, лень, нарушенный жировой обмен, частые простуды, бронхит, новообразования, плохая смазка сосудов, депрессия.

Вкусы продуктов по Аюрведе

Определив, какая доша доминирует, постарайтесь гармонизировать свое состояние с помощью еды:

  • Сладкая, Земля + Вода (бобовые, зерно, сладкие фрукты, сливочное и растительные масла, овощи, семечки, орехи, сахар, мед, сладкие травы) – усиливает Капху, ослабляет Вату, Питту.
  • Кислая, Земля + Огонь (кисломолочные продукты, уксус, кислые фрукты, ягоды, травы по типу щавеля, ферментированные и сброженные продукты) – усиливает Питту, Капху, ослабляет Вату.
  • Соленая, Вода + Огонь (соли, растения по типу морской капусты) – усиливает Питту, Капху, ослабляет Вату.
  • Острая, Огонь + Воздух (редька, редиска, репа, острые перцы, специи (черный, длинный перец, гвоздика, куркума, кардамон, зира, асафетида, мускатный орех, аир болотный, лук, чеснок), травы (руккола, черемша)) – усиливает Вату, Питту, ослабляет Капху.
  • Горькая, Воздух + Эфир (овощи по типу горькой дыни (карелы), специи (пажитник, куркума и прочие), травы (полынь, брахми, ним), кофе, цикорий)) – усиливает Вату, ослабляет Питту, Капху.
  • Вяжущая, Воздух + Земля (ягоды и фрукты (рябина, клюква, черемуха, хурма, бананы), фасоль, зеленый и черный чай, лавровый лист, кора дуба) – усиливает Вату, ослабляет Питту, Капху.

Аюрведическое питание по дошам

Дисбаланс первоэлементов в организме может наблюдаться в определенные времена года. Например, Вата сильно выходит из равновесия осенью и весной, Питта – летом, Капха – зимой. В моменты обострения характерных симптомов правильно совмещайте продукты, особенно тщательно подбирайте диету.

Вата-доша

Для балансировки состояния рекомендуется употреблять больше теплых, влажных и маслянистых продуктов:

  • Полезно – теплые супы, травяные чаи, вареные, запеченные, обработанные паром продукты, зерновые (рис, греча), молочные продукты, орехи, специи, приправы (соль, мускатный орех, анис, имбирь, черный перец, тмин, кумин, семена горчицы, гвоздика, чеснок, лук, асафетида, бадьян, корица, кориандр).
  • Вредно – газообразующая еда, напитки со льдом, сырые овощи, бобовые, фрукты (кислые яблоки, груши), чай, кофе, газированные напитки, черный перец.

Питта-доша

Если доминируют Огонь и Вода, то старайтесь не запивать пищу холодными напитками, не ешьте мороженое на десерт, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Полезно – фрукты (черешня, вишня, клубника, абрикосы, персики), молочная продукция, листовой салат, специи, приправы (мята, укроп, петрушка, базилик, орегано, прованские травы, кориандр, фенхель, шафран, куркума, гималайская соль).
  • Вредно – овощи (болгарский перец, баклажаны, чили, шпинат, томаты), кислые фрукты, орехи, копчености, жареное, острое, специи, приправы (лук, чеснок, имбирь, шафран), маринады, соления (особенно квашеная капуста), кетчуп, острые соусы, жидкости со льдом, красное мясо и рыба, алкоголь.

Капха-доша

Старайтесь отказаться от сладких, рафинированных, крахмалистых, слизеобразующих продуктов, овощи и фрукты ешьте в небольших количествах, учитывайте рекомендации по питанию:

  • Полезно – зерновые (ячмень, дикий рис, басмати, полба, рожь, гречка, киноа, амарант), масла (подсолнечное, кукурузное, горчичное), соевый сыр, мед в небольших количествах, специи, приправы (кумин, чеснок, имбирь, горчица, гвоздика, тмин, корица, куркума, кардамон).
  • Вредно – белая мука, зерновые (белый рис, пшеница), картофель, фрукты (черешня, авокадо, виноград, слива, бананы), масла в больших количествах, молочная, кисломолочная продукция в большом количестве.

Осеннее питание по аюрведе | Vegetarian.ru


Прохладная погода, яркие краски и свежий воздух. Осень – время трансформаций. Согласно аюрведе, сейчас всеми процессами управляет вата доша. Она ветреная, холодная и сухая. Когда подобные качества вокруг нас усиливаются, это сказывается на нашем организме. Подобно тому как листья на деревьях постепенно теряют краски, становятся сухими и покрываются трещинами, те же метаморфозы наблюдаются с кожей и суставами. А если погода ухудшается, это отражается на наших мыслях и настроении.



Сезоны меняются, и мы должны меняться вместе с ними. Живя в унисон с естественными законами природы, можно без особых усилий поддерживать состояние равновесия. И сейчас пришло время внести в рацион и образ жизни теплые, заземляющие, стабилизирующие, увлажняющие и смягчающие компоненты. Важно укрепить естественный иммунитет, подпитать ткани и подготовиться к холодным зимним месяцам.



У аюрведы есть советы для каждого типа конституции, проверьте свой тип (например, вот тут) и попробуйте воспользоваться советами.


Диета для людей вата



Осеннее питание для представителей вата доши должно быть согревающим, маслянистым и заземляющим, но не тяжелым. Для такой диеты идеально подойдут супы, рагу и теплые зерновые каши. Не забывайте добавлять согревающие специи: гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и корицу. Избегайте холодной и сырой пищи. В течение дня пейте теплую воду или травяные чаи.



Для представителей вата доши особенно важен завтрак. Он должен быть питательным и богатым углеводами.


Рисовая каша на кокосовом молоке:



·         рис басмати – 30 г



·         кокосовое молоко – 100 мл



·         вода – 100 мл



·         согревающие специи по вкусу



Соедините все ингредиенты и оставьте настояться на ночь. Готовьте утром.


Каша из риса и маша на кокосовом молоке:


·         маш – 30 г


·         рис – 30 г


·         кокосовое молоко – 300 мл


·         вода – 300 мл


·         согревающие специи по вкусу



Предварительно замочите маш на 8-12 часов. Соедините рис, маш, специи, добавьте кокосовое молоко и воду. Варите на медленном огне около 30 минут. Вместо кокосового молока можно использовать рисовое или миндальное.


Диета для людей питта



Для представителей питта доши важно пройти очищение организма, чтобы вывести остатки питта, накопившейся за лето. Если пренебречь очищением, это приведет к разного рода воспалительным процессам, изжоге, инфекциям мочевыводящих путей, вспышкам гнева и чувству неудовлетворенности. Даже уменьшающийся световой день способен действовать на питта как раздражитель.



Поправить ситуацию можно заземляющим и успокаивающим питанием. Важно помнить, что сейчас не время для сырых салатов и холодных напитков. Упор лучше сделать на вареные овощи и крупы.



Для завтрака подойдут овсяные хлопья или рис с миндальным или овсяным молоком. Добавьте сладкие специи – кардамон, кориандр и щепотку куркумы.



Обед должен быть самым обильным приемом пищи за весь день. Приготовьте тушеные овощи или суп и добавьте для сытости крупу или макароны.



Лучший ужин – тушеные овощи. Они легко усваиваются, не вызывают чувство тяжести и не перегружают пищеварительную систему. Обратите внимание на тыкву. Приготовьте из нее суп или потушите – вы получите отличный ужин. Старайтесь не пить на ночь кофе. Лучше заварите травяной чай из свежего имбиря, мяты и фенхеля, который поможет пищеварению.


Диета для людей капха



Оставаться в равновесии представителям капха поможет теплая, сухая, питательная и легкая пища. Важно избегать сахара, продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов. Для капха хорошо подходят согревающие и стимулирующие специи – имбирь, корица, гвоздика, чили и черный перец.



На завтрак можно приготовить компот из яблок и сухофруктов с добавлением имбиря, корицы и мускатного ореха. Можно обойтись таким компотом, но если требуется плотный завтрак, сделайте кашу из маша.



На обед – обжаренные в небольшом количестве растительного масла овощи. Приготовьте их с перцем чили, чесноком и имбирем. Замените рис и лапшу на слегка пропаренные кабачки. Теплый чай со специями поможет разжечь вялый пищеварительный огонь капхи.



Людям капха важно не переедать. Поэтому лучший вариант для ужина – легкий овощной бульон с согревающими специями. Добавьте имбирь, чеснок, лемонграсс, перец чили, соевый соус, немного рисового уксуса, рисовую лапшу и листья кориандра. Так выглядит легкая сытная еда для капхи.



Осенью природа особенно щедра с нами. Рынки и продуктовые магазины наполняют овощи, фрукты и ягоды. Запасите эти дары природы, чтобы зимой под руками имелось все необходимое для здорового питания. Тыква и дыня спокойно доживут до нового года при комнатной температуре или в прохладном помещении, например, в кладовой или на балконе. Свежие ягоды можно заморозить, а фрукты превратить в сухофрукты при помощи специальной сушилки-дегидратора.



Узнать больше аюрведических рецептов можно на курсе Бориса Рагозина «Питание по аюрведе и йоге».
Что и когда нужно есть, чего есть нельзя и с чего начать переход на правильное питание, исходя из индивидуальных особенностей вашего организма – ответы на эти вопросы есть в курсе.

Рекомендации по питанию для Вата доши

Содержание статьи

Правильный рацион вата доши должен состоять из свежеприготовленных, цельных блюд, нежных и мягких по текстуре, богатых белками и жирами — приправленных разнообразными согревающими специями. Такие продукты успокаивают вату, обволакивая и питая ткани, увлажняют и генерируют тепло, а также поддерживают правильное пищеварение и выведение.

Ниже приводятся несколько главных принципов, которые, мы надеемся, позволят Вам подобрать подходящую диету вата доши.

Вата — прохладная, сухая, грубая и легкая, таким образом, употребление продуктов, нейтрализующих эти свойства: теплых, влажных, маслянистых, мягких и питательных —  поможет сбалансировать избыток ваты. В этом разделе подробно описываются свойства различных продуктов. Более глубокое понимание этих свойств поможет вам сделать  правильный диетический выбор, стабилизирующий вату.

Теплые вместо холодных

Согревающее свойство можно усилить, употребляя в пищу теплые продукты (температурно и энергетически), а также используя разогревающие специи (большинство успокаивающих вату специй…смотрите наш список ниже). С другой стороны, следует избегать продуктов с холодными свойствами – охлажденные, замороженные продукты или напитки, газированные напитки, сырые фрукты и овощи, и даже пищу, которая хранилась в холодильнике или морозильной камере. Холодное свойство таких продуктов увеличено, даже если они подаются горячими.

Влажные и маслянистые вместо сухих

Сухость ваты уменьшается при употреблении в пищу свежеприготовленных, не сырых продуктов, при использовании значительного количества высококачественных растительных масел или топленого масла (гхи), и обильного количества жидкости. Пейте много напитков, в идеале горячих или теплых — но не холоднее комнатной температуры. Продукты с влажными свойствами — такие как ягоды, дыни, кабачки, цуккини и йогурт помогут скомпенсировать сухость ваты наравне с такими жидкими блюдами, как супы или рагу. Маслянистые продукты, такие как авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, цельное молоко (желательно не гомогенизированное), пшеница, орехи и семена, как правило, также балансируют вату. Избегайте исключительно сухих продуктов, таких как попкорн, крекеры, белый картофель, фасоль и сухофрукты.

Питательные, насыщенные и стабилизирующие продукты вместо легких

Поскольку качество тяжести противоположно легкости вата доши, очень тяжелая пища, например, жареная во фритюре — может легко перегрузить деликатное пищеварение ваты. Большое количество пищи за один прием также перегружает пищеварение, поэтому очень важно не переедать. Лучше всего стараться сбалансировать легкость ваты питательными продуктами — цельными, насыщенными и заряжающими энергией. Как правило, эти продукты обладают естественным сладким вкусом. Готовые зерновые, молоко со специями, корнеплоды, притушенные фрукты, орехи и семена являются хорошими примерами. Обработанные продукты, такие как консервы, готовые блюда и выпечка, зачастую слишком тяжелые, в них не хватает праны (жизненной силы) и они довольно вредны для ваты. Также следует избегать стимуляторов, таких как кофеин, никотин, крепкий алкоголь, так как они дестабилизируют вата дошу.

Мягкие вместо грубых

Сырые фрукты и овощи часто относят к грубой пище; их волокнистая структура придает им жесткость. Поэтому вате не рекомендуется употреблять большое количество сырых овощей и фруктов. Даже в приготовленном виде, некоторые продукты, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, зелень и многие бобовые слишком грубые, и их следует избегать. С другой стороны, употребление в пищу продуктов и пищи с мягкой текстурой — бананы, рисовый пудинг, каши, горячее пряное молоко, пюре, супы – поможет Вам сгладить жесткость вата доши.

 

Вату нормализуют сладкий, кислый, соленый вкусы и обостряют острый, горький и вяжущий вкус. Понимание этих вкусов позволит нам лучше разобраться в стабилизирующей вату диете и нам не придется постоянно ссылаться на обширный перечень продуктов, которые можно или нельзя употреблять вата доше.

 + Добавляем 

Сладкий

  • Отдавайте предпочтение естественно сладким продуктам: фрукты, большинство зерновых, корнеплоды, молоко, топленое масло, свежий йогурт, орехи, семена, большинство масел (Смотрите наш список продуктов балансирующих вату).
  • Сладкий вкус — основной для балансирующей вату диеты. Он преобладает в большинстве продуктов питания вата доши.
  • Сладкие продукты, как правило, тяжелые, питательные, заряжающие энергией и умиротворяющие.
  • Акцент на сладком вкусе в рационе не означает, что нужно употреблять большое количество рафинированного сахара или сладостей. Это может лишь усилить тенденцию вата доши к перенапряжению и резкому спаду.

Кислый

  • Предпочтение отдается кислым добавкам: несколько капель сока лайма /лимона, немного уксуса, кимчи или квашеная капуста, чашка мисо, кусочек сыра или ложечка сметаны.
  • Кислые фрукты, такие как зеленый виноград, апельсины, ананас, и грейпфрут также подходят, если употребляются отдельно и в умеренном количестве.
  • Кислый вкус, как правило, не является основным в еде; скорее он оттеняет и оживляет другие вкусы.
  • Кислый вкус пробуждает ум и чувства, улучшает пищеварение, тонизирует, увлажняет другие продукты, а также уменьшает избыток ветра.

Соленый

  • Соленый вкус представлен солью.
  • Использование соленого вкуса не означает, что Ваша пища может быть пересолена.
  • На самом деле, соль сполна присутствует в стандартном западном рационе. Просто не забывайте включать соленый вкус в рацион, и этого будет вполне достаточно.
  • Соль стимулирует аппетит и пищеварение, помогает удерживать влагу, поддерживает обмен веществ, а также улучшает вкус многих продуктов.

 

— Уменьшаем

Острый

  • Пряный, жгучий вкус, который есть в чили, редисе, репе, сыром луке и в различных специях. В умеренном количестве большинство специй нормализуют вату – (Смотрите наш список продуктов для вата конституции)
  • Острый вкус горячий, сухой и легкий; излишнее количество этого вкуса вызывает чрезмерную сухость, обостряет качество жесткости, и, как следствие, нарушает вату.

Горький

  • Горький вкус присутствует в горькой зелени (капуста кале, зелень одуванчика, листовая капуста и т.д.), а также содержится в пищевых продуктах, таких как горькая дыня, топинамбур, корень лопуха, баклажаны и шоколад.
  • Горький вкус охлаждающий, сухой, легкий, жесткий — все качества, которые имеют тенденцию к обострению ваты.

Вяжущий

  • Вяжущий вкус, в основном вкус сухости — меловой привкус, сушащий ротовую полость и вызывающий спазмы (вкус неспелой хурмы).
  • Бобовые обычно обладают вяжущим вкусом — фасоль адзуки, черноглазый горошек, бобы пинто, соя и т.д.
  • Вяжущий вкус также встречается в некоторых фруктах, овощах, зерновых и запеченных изделиях — яблоки, клюква, гранат, артишоки, брокколи, цветная капуста, салат, рожь, рисовые кексы и крекеры.
  • Вяжущий вкус сухой, холодный, тяжелый и грубый по своей природе, и поэтому он усиливает вату.

 

Для того чтобы сбалансировать вату, то, как мы едим, может быть столь же важно, как и то, что мы едим. Для Вата конституции благоприятно принимать пищу в спокойной обстановке – полностью сосредоточившись на самом процессе. Правильный режим также уравновешивает вату, поэтому нужно делать три равных приема пищи (примерно в то же время каждый день) — это дополнительно понизит вату и поможет наладить деликатный процесс пищеварения. Если у вас не получается исключить некоторые повышающие Вату продукты, их отрицательное воздействие может быть сведено к минимуму, если они хорошо приготовлены, подаются горячими и заправлены растительным или топленым маслом. Поскольку вата доше требуется регулярное питание, лучше всего избегать голодания. Если вы чувствуете необходимость в очищении организма, то лучше всего подойдет моно диета на кичри, чем пост на фруктах/соках, или же полный пост.

 

Завтрак

Завтрак является одним из важнейших приемов пищи. После ночного перерыва, вата нуждается в питательном и сытном завтраке.

  • Тосты с маслом и жареными овощами или авокадо – отлично подойдут для ваты.
  • Каши — овсянка, рисовый пудинг, рисовая или манная каша — также отличный выбор. Кашу можно приготовить на молоке (или его заменителе), или же вы можете добавить немного горячего молока уже после приготовления. Для того чтобы это блюдо стало идеальным для ваты, можно полить его топленым маслом, посыпать нарезанным миндалем и семенами льна, подсластить медом или кленовым сиропом, и добавить согревающие специи (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, и кардамон).
  • Еще один вариант восхитительного завтрака это финиково-миндальный коктейль из замоченных фиников и миндаля и кипяченого молока (или заменителя) – взбитый блендером с добавлением согревающих специй (корица и мускатный орех).

 

Обед

В идеале, обед – основной прием пищи, а это означает, что он будет самым объемный и наиболее питательным из всех. Различные зерновые, приготовленные на пару и притушенные овощи, сдобный хлеб, супы и рагу — отличные составляющие вашего обеда. Это также лучшее время, чтобы насладиться небольшим салатом, если захотите. Попробуйте что-нибудь из этих блюд:

  • Дробленый мунг-дал (маш) с рисом басмати, слегка обжаренная бамия с тертым кокосом, и нан (лепешка). Если хотите, вы можете украсить эти блюда кинзой, огурцами, и ложечкой йогурта.
  • Рисовая паста или ньокки с соусом песто, маслины, кедровые орехи, сыр, и немного маринованной свеклы. Если хотите, можете добавить ложечку зеленого салата, заправленного маслянистым, но стимулирующим лимонно-имбирным соусом.
  • Картофельно-луковый суп с запечённым тофу, цельным хлебом и салатом.

 

Ужин 

Ужин будет немного меньше и легче обеда. Но для того, чтобы сбалансировать вату, он должен быть достаточно питательным. Супы, рагу, или небольшая порция того, что вы ели на обед – отлично подойдут. Также вы можете попробовать:

  • Морковный суп с киноа, спаржа и тортилья с маслом.
  • Запеченный сладкий картофель с маслом и французский луковый суп, стручковая фасоль.

Вата Диета Для Похудения – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Вата Диета Для Похудения
Наука жизни и долголетия – аюрведа, основана на концепции пяти первоэлементов (огонь, воздух, эфир, земля, вода). Они составляют материю вселенной и ткани человеческого организма. Доши в аюрведе – это жизненные силы, состоящие из нескольких первоэлементов. Выделяют 3 фундаментальных силы – вата питта капха доши.
Аюрведическое учение предполагает, что болезни начинаются с нарушения пищеварения и предотвратить развитие патологий лучше в начале с помощью диеты. Вата, капха и питта в теле человека находятся в цикличном движении. В разное время суток одна из дош преобладает над другой. Их равновесие определяет физическое здоровье человеческого организма. Доши управляют процессами обмена веществ:
Аюрведическое учение разделяет еду на 3 типа:
Аюрведы уверены, что неправильное питание и неследование природным ритмам ведет к болезням. Соблюдение диеты по типам сложения способствует очищению тонкого и толстого кишечника. Это определяет здоровье души и тела. Рекомендации диеты по питанию:
Биологические доши определяют тип сложения тела человека и его склад ума. В зависимости от того, что преобладает – вата или питта (воздух или огонь), формируется тело и душа человека:
Существуют смешанные конституции с преобладанием одной из энергетик – вата питта, вата капха, питта вата доша. Люди типа вата питта обладают стройным телом, ближе к атлетическому, ростом выше среднего, веселым темпераментом, оригинальным мышлением. Они часто применяют его в жизни, добиваясь определенного успеха.
Люди воздуха и огня любят хорошо покушать, особенно сладкие блюда. Но увлекаться большими порциями не стоит – это может вызвать нарушения усвоения пищи, опорожнения кишечника. Дисбаланс между дошами проявляет негативные стороны людей этого типа –вспыльчивость, непостоянство, агрессию. Исправить ситуацию можно при помощи соблюдения диеты.
Древнее индийское учение выделяет 6 основных вкусов:
Для смешанного типа дош с преобладанием ваты основу рациона составляют сладкие продукты – молочные и фрукты. Необходимо добавить терпкий и кислый вкусы. Исключению подлежат соленые, горькие и острые блюда, чтобы не спровоцировать дисбаланс между дошами.
Вата питта диета требует соблюдения рекомендаций по времени питания:
Разрешенные для диеты продукты по основным категориям:
Для гармонии тела и духа на диете следует воздержаться от:
Блюда аюрведической диеты готовят исходя из главенствующей доши. Рецепт для вата доши – манный кхир. Это вкусный (по отзывам) десерт, который едят маленькими порциями, запивая ароматным чаем.
Кисло-молочный напиток ласси называют аюрведическим пробиотиком. Он нормализует пищеварение, поэтому его лучше пить после сытного обеда. Рецепт пряного ласси для диеты:
Рецепты для питта доши сочетаются с блюдами ваты доши. К сладкому десерту можно приготовить полезный и вкусный лавандовый чай:
Легкое в приготовлении блюдо «Икра рыбная», способствует очищению организма от токсинов. Готовую смесь используют на диете для бутербродов:
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Отвечает врач-диетолог
с 10 летним опытом:
Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте allslim.ru

Вата питта диета: меню с рецептами — Allslim.ru
Вата диета
Курс на стройность. Диета по Аюрведе для ваты, питты, капхи…
АЮРВЕДА — Продукты для Вата-Доши
Диета Вата – все, что нужно знать — Роса ТВ
Убрать Живот Мужчине 50
Диета 9 Меню На Неделю
Мышечная Диета
Диета При Климаксе У Женщин Для Похудения
Похудеть На 5 Кг За Неделю

Аюрведическая диета – советы по трем дошам. Йога для начинающих

Что отличает три аюрведические доши – Капха, Питта, Вата? Как мне сбалансировать доши? Основные советы по аюрведическому питанию.

Три доши в Аюрведе – Капха, Питта, Вата.
Прежде всего: Аюрведа – это понимание фундаментальных отношений и событий в природе. Аюрведическое учение основано на предположении, что природа во всех ее тонких формах выражения, включая, например, мысли и эмоции, состоит из пяти элементов: огня, земли, воды, воздуха и эфира. Эти элементы, в свою очередь, образуют три группы с разными свойствами, которые влияют на человеческое тело и весь цикл природы. Все процессы во всем космосе, например поведение, фазы жизни, дни и времена года, а также климатические и эмоциональные воздействия определяются и контролируются.

Эти три группы называются дошами (капха, питта и вата) – в переводе с санскрита это означает «то, что может испортить». Это три основные энергии человеческой жизни. Согласно аюрведическим учениям, болезни возникают из-за дисбаланса внешних условий жизни по отношению к трем дошам. Эти нарушения могут вывести баланс организма из равновесия в одной или нескольких группах.

Согласно учению Аюрведы, каждый человек рождается с очень индивидуальным созвездием дош, так называемой Пракрити. В зависимости от вашей личности, ваша диета и лечение должны быть ориентированы на это. Поэтому Аюрведа дает людям своего рода «руководство по эксплуатации».

Характеристики трех дош – Капха, Питта и Вата – циклически отражаются в зависимости от времени года и дня. Аюрведа различает только три годовых фазы:

• Фаза Капхи начинается в конце февраля и продолжается до мая.

• Период Питты охватывает месяцы с июня по сентябрь.

• Период Ваты длится с октября по январь.

Погода и возникающие в результате температуры с их соответствующими свойствами влияют на соответствующие доши в организме. Поэтому Аюрведа рекомендует диету и образ жизни, чтобы поддерживать баланс дош через сезонные изменения.

Вот более подробная информация об отдельных дошах.

Структурирование: Капха

Капха – это то, что «скрепляет все вместе». Он образован элементами вода и земля. Основное внимание уделяется структуре, сплоченности и стабильности. В результате возникают тяжелые, холодные, мягкие, маслянистые, сладкие, стабильные и слизистые свойства, которые обеспечивают структуру тканей, смазку суставов, а также устойчивость, стабильность, эффективность, удовлетворение, заботу, терпимость и терпение. . Капха образуется в основном в области головы и горла, в верхней части живота, груди и суставах и находится на первом этапе жизни от рождения до примерно 16 лет, с 6 утра до 10 утра или с 18 часов вечера. до 22:00, а также в конце зимы и весны. Это символ женского начала в природе.

Аюрведа на практике:

Утром склонность к выделению слизи намного сильнее, чем в полдень, и еще более выражен этот процесс в конце зимы: типичное время для простуд и весенней усталости. Этот эффект особенно выражен у детей. Поскольку капха обладает дополнительным свойством холода, чашка горячей воды после пробуждения лучше для тела, чем стакан молока прямо из холодильника.

Питта
Питта характеризует «то, что горит или переваривает пищу». Он возникает из сочетания огня и воды и обозначает момент нагрева и разложения. Питта обладает свойствами слегка маслянистой, горячей, жидкой, проникающей, кислой, текучей и острой характеристиками. Он обеспечивает хорошее пищеварение, голод, жажду, выделение тепла, зрение, внешний вид и текстуру кожи, храбрость, агрессию и интеллект. Питта в основном находится в верхней части живота, в органах пищеварения, в тонком кишечнике, в коже, в поту, в крови и в глазах. Питта особенно сильна в возрасте от 16 до 45 лет, с 10:00 до 14:00, с 22:00 до 2:00 и летом / в конце лета и олицетворяет мужской принцип.

Аюрведа на практике:

Питта обладает кислым и горячим действием, поэтому кислая и острая пища особенно неблагоприятна при кожных заболеваниях и всех воспалительных процессах. Когда употребляется слишком много соленых чипсов и кислых газированных напитков, особенно у подростков мужского пола, появляются прыщи и агрессия.

Вата
Вата регулирует то, «что движется и движет вещами», и сочетает воздух и эфир. Он символизирует все движущиеся и динамические процессы в теле и имеет сухие, холодные, легкие, тонкие, подвижные, четкие и грубые характеристики. Вата контролирует дыхание, сердцебиение, стимуляцию пищеварительных процессов, процессы выведения, деление клеток, сенсорное восприятие, речь, энтузиазм и творчество. Этот принцип особенно распространен в толстой кишке, тазу, органах чувств и скелете, начиная с 45 лет, днем ​​/ вечером с 14 до 18 часов и в ночное / утреннее время с 2 до 6 часов утра. ярко выраженный.

Аюрведа на практике:

Вата означает сухость, поэтому пожилые люди в возрасте 45 лет и старше имеют гораздо большую тенденцию к обезвоживанию кожи. Бобовые также обладают сухим свойством, поэтому две тарелки чечевичного супа вечером также оказывают прямое влияние на метеоризм из-за увеличения количества воздуха в толстой кишке.

Как уже упоминалось, время от времени может случиться так, что доши – то есть основные энергии – выходят из равновесия. В этих случаях есть возможность компенсировать это нарушение тока определенной пищей, которая соответствует конституции организма.

Что делать, если слишком сильна душевная и физическая тяжесть (Капха)?
По возможности лучше всего подойдут теплые и легкие блюда, приготовленные на пару. Лучше обойтись без жирных соусов и обильных соусов. Кроме того, вы также должны следить за солонкой и ножом для масла, а это значит, что вы должны есть и то, и другое в умеренных количествах. Хорошие ароматы в этом случае горькие и острые.

Неотложными “скорыми помощниками” являются:

Яблоко, ягоды, груша, гранат, вишня, абрикосы, персик, кокос. Фрукты также должны быть действительно спелыми и употребляться, как отдельное блюдо, по возможности приготовленными на пару . Только в первой половине дня !

Баклажаны, фасоль, брокколи, горох, фенхель, морковь, картофель (немного), кресс-салат, лук-порей, кукуруза, перец, редис, салат (немного), шпинат, лук. Поскольку пищеварение у людей типа Капха плохое, сырые овощи не подходят. Лучше хорошо приправленные нежирные супы и овощные блюда. Кедровые и грецкие орехи в умеренных количествах, несоленые и необжаренные! Лучшие специи: перец чили, имбирь, кориандр, хрен, петрушка, перец, горчица.

Подходящими напитками являются чай со специями, свежевыжатые овощные соки комнатной температуры и разбавленный виноградный сок. Следует избегать молока, смешивать с максимальным количеством воды и специй , подогревать в небольших количествах.

Что делать, если слишком много огня (Питта)?
Лучше всего есть только теплые или холодные блюда, а не горячие или дымящиеся. Предпочтительно выбирать продукты с горьким вкусом, использовать мало жиров и масел. Лучше всего охладить топленое масло.

Люди с хорошей огненной конституцией часто обладают действительно хорошим пищеварительным огнем, могут есть почти все и хорошо переваривать. Большая салатная тарелка с пастой и маскарпоне на десерт не проблема даже поздно вечером. Огненные люди не должны есть слишком соленое, кислое или острое, и не слишком много с точки зрения количества.

Консервированные пикантные гарниры, такие как соленые огурцы, уксус, тропические фрукты, помидоры, овечий сыр, красное мясо, алкоголь и все ферментированные продукты, не подходят для этих типов.

Огненный вид – единственный, который рекомендуется для салатов и холодных блюд, потому что, во-первых, они обладают охлаждающим действием, а во-вторых, хорошо их переваривают. Также особенно рекомендуется вегетарианская диета. Хорошее острое средство – две чайные ложки топленого масла, смешанные с теплым молоком.

Пожарноая служба питания Питты :

Яблоко, авокадо, ягоды, груша, финик, инжир, вишня, абрикос, манго, дыня, изюм, арбуз, сливы. В случае с фруктами убедитесь, что они действительно спелые и их едят как отдельную еду, и никогда не смешивайте их с молоком после еды.

Артишоки, цветная капуста, фасоль, брокколи, горох, зеленые листовые овощи, зеленый перец, огурец, морковь, картофель, капуста, кочанная капуста, тыква, сельдерей, спаржа, шпинат. Огненные виды тоже переносят сырую пищу, но  для маринадов используют только качественные масла.

Лучше всего переносятся кокосы и миндаль, их следует есть только несолеными и необжаренными и, возможно, замоченными в воде. Водоросли, базилик, укроп, фенхель, имбирь, кориандр и немного корицы – подходящие приправы для людей с питтой.

Если вам нравится мясо, вы можете есть птицу, кроликов, дичь и пресноводную рыбу, потому что они наиболее легко усваиваются. Подходящими напитками являются фруктовые и овощные соки, молоко, зелень, зеленый чай или холодная вода. Лучше избегать алкоголя, так как он оказывает сильное согревающее действие и дополнительно усиливает Питту.

Что делать, если дует сухой ветер (Вата)?
Лучше всего есть теплую, не слишком тяжелую пищу, приготовленную с хорошим содержанием жира. Особенно хорошо подходят оливковое и кунжутное масла. Все сливочное и теплое поможет от сильного ветра. Это может быть, например, теплое молоко, рагу, супы, запеканки, теплые каши и десерты. Лучшие вкусы – сладкие, кислые и соленые. Холодные, горькие продукты, такие как салаты, сырые овощи, холодные напитки и зеленые смузи, крайне контрпродуктивны.

От сильной бури в голове и животе хороши:

Молоко, топленое масло, сливочный сыр, пахта, йогурт, сливки. Кунжутное масло, масло семян тыквы, оливковое масло, сафлоровое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло. Миндаль, фисташки, кедровые орехи, кешью, кунжут, семена подсолнечника. Банан, манго, сладкая дыня, папайя, ананас, кокос, сливы, клубника, малина, апельсин, вишня, персики, абрикосы, грейпфрут, лимон, свежий инжир, финики, виноград.

Авокадо, черный сальсиф, свекла, морковь, петрушка, баклажаны, стручковая фасоль, артишоки, зеленый горошек, тыква, редис, огурец, спелые помидоры, сельдерей, оливки, лук-порей, окра, отварной лук, сладкий картофель, пшеница, полба, рис, овес , Кукуруза, рожь, пшено, ячмень, маш.

Лучшие специи: анис, базилик, фенхель, шалфей, майоран, розмарин, имбирь, укроп, мускатный орех, гвоздика, кардамон, корица, тмин, семена горчицы, черный перец, каменная соль, мед, коричневый сахар, все продукты из сахарного тростника, патока, кленовый сироп, Грушевый сироп.

Все питательные напитки, свежие фруктовые и овощные соки, теплые травяные чаи и иногда бокал красного вина за ужином хороши.

Основы аюрведы для питания.
Помимо поведения и пищевых продуктов, описанных в терминах «баланса доши», существует несколько основных рекомендаций, с которыми нужно быть в первую очередь осторожным, чтобы добиться значительного повышения качества жизни. Иногда это звучит как наставление бабушки  по приему лекарств, но те, кто постоянно применяет этот простой совет, быстро заметят, насколько хорошо они себя чувствуют. Не сомневайтесь, попробуйте:

-После пробуждения выпейте чашку теплой воды.
-Ешьте теплый легкий завтрак – никаких тостов с беконом и яйцом.
-Всегда ешьте в тишине и покое, не отвлекаясь на телевизор, радио или мобильный телефон.
-Основное блюдо должно быть подано с полудня до 14:00.
-Между приемами пищи должно быть не менее трех часов.
-Обойтись без ледяных напитков – это ужас для процесса пищеварения.
-Избегайте сырых овощей и животных белков, таких как мясо, колбасы, сыр, йогурт, творог, яйца и т. д. в вечернее время. Если вы включили это в меню на ужин , лучше всего взять с собой в постель грелку, потому что кишечник будет сильно урчать.
-Еда всегда должна иметь теплый, питательный и увлажняющий эффект, поэтому лучше использовать суп, чем хрустящие хлебцы.
-Осторожнее с молоком! В Аюрведе молоко не считается плохой пищей само по себе. Но вы должны быть осторожны в том, как употреблять молоко и с какими продуктами его сочетать! Перед употреблением его всегда следует прокипятить и добавить отхаркивающие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика и мускатный орех.Его никогда не следует сочетать с хлебом с маслом, медом, джемом, холодными хлопьями, йогуртом, кислыми фруктами, солеными продуктами, такими как сыр, мясо, рыба, или острыми продуктами, такими как перец чили или хрен. С точки зрения Аюрведы, это способствует образованию пищеварительных токсинов – печени это не приносит радость! Молоко лучше всего сочетается с вареными зернами, такими как рис, овес, ячмень и полба.

Пкк «аюрведа» издательство «древо жизни»

Дипак Чопра

ИДЕАЛЬНОЕ

ЗДОРОВЬЕ

ПКК «АЮРВЕДА»

ИЗДАТЕЛЬСТВО «ДРЕВО ЖИЗНИ»

МОСКВА, 1992

Обложка и титул Владимира Богданова

Ч65 Чопра Дипак

Идеальное здоровье

ISBN 5-873928-003-9

© 1990 by Deepak Chopra

© 1990 by Harmony Books, a division of Crown Publishers, Inc. Illustrated by Stephen Van Damme

© Издательство «Древо жизни».

Перевод с английского- Москва, 1992

DEEPAK CHOPRA, M.D.

Мне хотелось бы от души поблагодарить: свою семью за огромную любовь и поддержку, которые лежат в основе всей моей работы.

Барни Шермана, который первым собрал и систематизировал огромное количество сырых фактов; без его кропотливой работы я не смог бы приступить к этой книге.

Двух прекрасных помощников и дорогих друзей – Линн Фрэнклин и Мюриэл Неллис, поддерживавших мою веру в успешность замысла.

Хантли Дента, близкого друга, чье тонкое критическое чутье помогло мне завершить работу над книгой.

Моего издателя, Питера Гуззарди, выделившего лучшие моменты в моем труде и настоятельно требовавшего его отделки.

Я благодарю врачей, сестер, технический и младший медицинский персонал – эту семью посвященных в мою работу людей, которые могут назвать успех Махариши Аюрведы своим собственным успехом. Каждый из них вдохновлял меня личным примером, ежедневно стремясь к идеалам совершенного здоровья. Особенно в этой связи я хочу отметить доктора Ричарда Авербаха и доктора Стюарта Ротенберга – одних из первых врачей Америки, для которых Махариши Аюрведа стала делом всей жизни. На всех стадиях работы над книгой их профессиональные советы были бесценны. Благодарю вас, дорогие коллеги, за то, что вы дали мне в руки путеводную нить.

Дипак Чопра

ЧАСТЬ I

ОБЛАСТЬ,

КОТОРАЯ НАЗЫВАЕТСЯ ИДЕАЛЬНЫМ ЗДОРОВЬЕМ

Приглашение к более высокой реальности

В каждом человеке есть область, свободная от болезней, она никогда не испытывает боли, не может подвергаться старению или умереть. Когда мы достигаем этой области, наши скромные возможности становятся поистине невероятными, поскольку нет ничего, что бы их ограничивало.

Эта область называется идеальным, или совершенным, здоровьем.

Посещения этой области могут быть очень краткими, а могут продолжаться и долгие годы. Но даже кратчайший визит способен произвести в вас глубочайшую перемену. Пока вы находитесь там, меняются представления, верные для обычного существования, и открываются возможности для нового бытия, более высокого и идеального. Данная книга обращена к людям, которые хотели бы изучить это новое существование, сделать его реальностью собственной жизни и постоянно поддерживать его.

Причина болезни зачастую чрезвычайно сложна, но одно можно сказать наверняка: никем не доказано, что заболевать так уж неизбежно. На самом деле совсем наоборот. Мы ежедневно вступаем в контакт с миллионами вирусов, бактерий, аллергенов и грибков, но причиной болезни всегда является лишь минимальная часть из них. Врачи нередко сталкиваются с пациентами, у которых дыхательные пути содержат скопления заразных менингококков, безвредно существующих там. Лишь в редких случаях происходит их активизация, приводящая к менингиту – серьезной, а подчас и неизлечимой болезни центральной нервной системы.

Что вызывает подобную атаку? Никто не знает точно, но, по-видимому, тут включается таинственный фактор, который можно назвать «контролем хозяина». Это означает, что мы хоть и даем прибежище множеству бактерий, но каким-то образом открываем или закрываем им «ворота». Более 99,99% времени «ворота» закрыты, а значит, каждый из нас значительно ближе к совершенному здоровью, чем мы это осознаем.

Основной причиной смерти в Соединенных Штатах являются сердечно-сосудистые заболевания, которые главным образом вызваны тем, что скопления бляшек блокируют коронарные сосуды, по которым кислород поступает к сердцу. Когда холестерол и другие остаточные вещества начинают оседать в этих сосудах, сердечной мышце грозит кислородное голодание. Однако течение сердечной болезни у всех проходит по-разному. Кто-то, имея совсем небольшую бляшку, может быть выведен из строя ангиной, давящей болью в груди, симптоматичной для сердечно-сосудистых заболеваний. Другой человек, нося в себе множество бляшек, которые могут блокировать приток кислорода к сердцу, может не ощущать при этом ничего. Известно, что люди, у которых сосуды заблокированы на 85%, бежали марафон, тогда как другие, с абсолютно чистыми сосудами, падали замертво от инфарктов. Наши физические возможности отражать болезни невероятно велики и гибки.

Кроме телесного физического иммунитета, все мы можем оказывать сильное эмоциональное сопротивление болезни. Моя старая пациентка однажды сказала об этом так: «Я прочла достаточно книг по психологии, чтобы прекрасно понимать, что нормальный взрослый человек должен примириться с тем, что он будет болеть, стареть и в конце концов умрет. На каком-то уровне сознания я это поняла и приняла, но эмоционально и инстинктивно я в это не верю. Стареть и физически слабеть кажется мне отвратительной ошибкой, и я всегда надеялась, что придет кто-то и исправит ее».

Сейчас этой женщине около 70, но ее физическое и умственное состояние прекрасно. Когда ее спрашивают о будущем, она отвечает: «Можете считать меня сумасшедшей, но мое отношение к этому таково: я не собираюсь стареть и умирать». Так ли уж это неразумно? Люди, которые считают, что они «слишком заняты, чтобы еще и болеть», как правило, обладают здоровьем выше среднего, тогда как те, кто много беспокоится о болезнях, гораздо чаще становятся их жертвой. Другой человек рассказывал нам, что идея абсолютного здоровья заинтересовала его, потому что в ней содержалось творческое решение – возможно, единственное решение – непреодолимых проблем, с которыми постоянно сталкивается медицина. Многоодаренный руководитель в области электроники, он сравнил абсолютное здоровье с «прорывом в мышлении», который видоизменяет корпорации.

«Прорыв в мышлении» – это уникальная форма решения проблемы: вначале вы улучшаете ситуацию тем, что ставите планку своих надежд много выше, чем можно поверить, а затем ищете путь, как воплотить свое видение. «Если люди продолжают думать и поступать по-старому, – поясняет этот человек, – они могут улучшить что-то на 5 – 10%, работая упорней, чем прежде. Однако, чтобы улучшить результат от 2 до 10 раз, планку надо завысить настолько, чтобы люди сказали: «Что ж, если вы хотите такого улучшения, для этого нужно избрать совсем другой путь»».

«Прорыв в мышлении» использовали передовые компьютерные компании в Силикон Вэлли. Так, например, если для разработки современной модели компьютера или программного обеспечения к нему потребовалось 48 месяцев, то следующее поколение должно было быть сделано за 24 месяца. Если дефекты производства были снижены до 5%, то в будущем становился правилом «нулевой уровень дефектов». Именно так и работает принцип абсолютного здоровья – он ставит себе целью «нулевой уровень дефектов», а затем открывает путь, благодаря которому можно достичь этой цели. Что касается компьютеров, то починить сломанную машину иногда обходится в 8 – 10 раз дороже, чем устранить дефект с самого начала. По этой причине столь привлекательно «извлечение качества источника» (т. е. изначально верное исполнение), дающее больше результатов, чем просто дальнейшая разработка «хорошо известного».

То же самое верно и в отношении медицины, где профилактика значительно дешевле, чем лечение, и в человеческом, и в экономическом плане. Опрос 1988 года показывает, что больше всего на свете американцы боятся тяжелых заболеваний. Причина этого страха не имеет никакого отношения к боли и страданиям – она связана с чудовищными расходами на длительное лечение в больнице и разорительными ценами на любую операцию или лекарства. Даже смерть страшит человека меньше, чем возможность оставить семью без средств к существованию. Ясно, что нам необходим такой медицинский подход, который опирался бы на «извлечение качества источника» и помогал бы развить его у людей.

ОБЕЩАНИЕ НОВОЙ МЕДИЦИНЫ – МАХАРИШИ АЮРВЕДА

Первый секрет, который мы хотим открыть вам относительно идеального здоровья, заключается в том, что вы должны сами стремиться к нему. Вы можете быть здоровы лишь настолько, насколько вы считаете это возможным. Абсолютное здоровье отличается в лучшую сторону от хорошего не на 5 или 10%. Оно предполагает полный сдвиг и перспективы, которые позволяют избежать болезней и немощной старости.

Можем ли мы и впрямь поверить в «нулевой уровень дефектов» для столь сложного организма, как человеческое тело? Согласно данным Национального института, занимающегося проблемами старения, никакая диета, упражнения, витамины, лекарства или изменение стиля существования еще ни разу не оказывались надежным источником продолжения жизни. Сейчас предотвратить неизбежные старческие недуги: сердечные болезни, паралич, рак, артериосклероз, артрит, диабет, остеопороз и пр. – стало легче, чем когда бы то ни было, и все же малореально. Хотя в публичных выступлениях ученые-медики оптимистично заявляют о фундаментальных открытиях в лечении рака и других основных трудноизлечимых заболеваний, между собой они настроены намного пессимистичней. Самое большее, на что они надеются, – это тактика медленных, постепенных, крошечных шагов к решению проблемы. (Снижение уровня холестерола, по статистике, уменьшает количество инфарктов у огромного числа людей, но не является гарантией спасения каждого.)

Чтобы здоровье стало вдвое или в десять раз лучше, необходим новый род знаний, основанных на более глубокой концепции жизни. Эта книга представляет уникальный источник такого знания – систему медицинской профилактики и заботы о здоровье, которая называется Махариши Аюрведа. Аюрведа возникла в Индии более 5000 лет назад; слово это происходит от двух санскритских корней: аюс – жизнь и веда – знание, или наука. Поэтому «Аюрведа» часто переводится как «знание о жизни». Другой, более точный перевод – «знание о продолжительности человеческой жизни».

Цель Аюрведы – показать нам, как можно изменять человеческую жизнь, влиять на нее, продлять и полностью контролировать ее, не допуская вмешательства болезней и старости. Главный принцип Аюрведы состоит в том, что сознание оказывает сильнейшее влияние на тело, и освобождение от болезни зависит от того, войдем ли мы в контакт с собственным сознанием, приведем его в равновесие, а затем сообщим это равновесие своему телу. Это состояние сбалансированного сознания поднимает ваше здоровье на ступеньку выше скорее и лучше любого иммунитета.

Аюрведа – плод коллективной мудрости, которая начала зарождаться много столетий назад, задолго до сооружения египетских пирамид, и передавалась из поколения в поколение. Современная система – Махариши Аюрведа,– основанная на прозрениях древних мудрецов, не была известна на Западе до 1985 г. Она названа по имени Махариши Махеш Йоги, основателя учения о трансцендентальной медитации, который начал возрождать Аюрведу в начале 80-х годов. Мне выпало счастье стать одним из первых врачей, занявшихся новой медициной. За последние пять лет я лечил этим методом более десяти тысяч пациентов и почти сто врачей учились ему у меня. Следуя Махариши Аюрведе, я не перечеркивал свой прежний профессиональный опыт, но лишь раздвинул его границы. Сочетание Махариши Аюрведы и западной медицины олицетворяет единение древней мудрости и современной науки, которые оказались полностью совместимы. Как врач, я по-прежнему составляю истории болезней и собираю сведения о физическом состоянии моих пациентов, полагаясь на объективные тесты, помогающие поставить диагноз; но в дополнение я подвожу своих пациентов к глубокому самоанализу, чтобы они смогли найти в себе могущественнейшее и целительнейшее из средств – сбалансированное сознание.

«КВАНТОВОЕ» ТЕЛО ЧЕЛОВЕКА

Чтобы понять, что это такое, необходимо глубже заглянуть в само тело. Согласно Аюрведе, физическое тело – это ворота в то, что я называю «квантовым человеческим телом». Физики утверждают, что основным структурным уровнем является квантовый, а не атомный или молекулярный. Квант, который определяют как основную единицу материи или энергии, в 10 000 000 – 100 000 000 раз меньше, чем мельчайший атом. На этом уровне материя и энергия становятся взаимозаменяемыми. Во всех квантах происходят невидимые вибрации, которые являются как бы легкими следами энергии, ожидающей рождения физической формы. Аюрведа утверждает, что то же самое относится к человеческому телу – сначала оно принимает форму сильных, но невидимых вибраций, которые называются квантовыми флуктуациями, а затем начинает объединяться в импульсы энергии и частицы вещества.

«Квантовое» тело лежит в основе всего: наших мыслей, чувств, белков, клеток, органов – любой нашей видимой или невидимой части. На квантовом уровне ваше тело посылает всевозможные невидимые сигналы, ожидающие того, чтобы вы их восприняли. В основе вашего физического пульса лежит квантовый, создаваемый квантовым сердцем. В сущности, Махариши Аюрведа утверждает, что все органы и процессы в вашем организме имеют квантовый эквивалент.

«Квантовое» тело принесет нам мало пользы, если мы не сможем обнаружить его. К счастью, человек способен уловить эти слабые колебания благодаря невероятной чувствительности нашей нервной системы. Один-единственный фотон света, падающий на сетчатку глаза, воздействует на нее много слабее, чем пылинка на футбольное поле. Однако специальные нервные окончания на сетчатке, палочки и колбочки, способны обнаружить единичный фотон и послать сигнал в мозг, благодаря чему вы увидите свет. Палочки и колбочки подобны гигантским радиотелескопам, это мощные структуры, которые могут принимать сигналы на самом пределе физических возможностей, а затем усиливать их таким образом, что наши чувства будут воспринимать их непосредственно.

Занимаясь глубинным «квантовым» телом, Махариши Аюрведа может производить изменения, недоступные обычной медицине, все еще стоящей на уровне простой физиологии. Это происходит потому, что энергия на квантовом уровне бесконечно превосходит энергию, обнаруживаемую на более примитивных уровнях. Взрыв атомной бомбы – один из примеров гигантского квантового эффекта. Более показательный пример – лазер, который использует такой же свет, как и тот, что излучает вспышка. Создавая когерентные квантовые колебания, он усиливает их энергию настолько, что они способны пробивать железо.

Здесь работает квантовый принцип, который открывает нам, что самые неуловимые уровни природы обладают величайшей потенциальной энергией. Пустота межгалактического пространства, хотя и представляет собой обычный вакуум, содержит почти невероятное количество скрытой энергии, одного кубического сантиметра которой было бы достаточно, чтобы вспыхнула звезда. Лишь тогда, когда происходит квантовый скачок, эта так называемая «скрытая энергия» преобразуется в тепло, свет и другие формы излучения.

Общеизвестно: спалите бревно – и выход энергии будет значительно меньшим, чем при расщеплении его атомов в ядерной реакции. Но мы забыли о созидательной части этого же уравнения: творение чего-либо нового на квантовом уровне требует того же количества энергии, что и разрушение. Только природа создает скалы, деревья, звезды и галактики, а мы в спешке пытаемся сотворить нечто, не менее сложное и драгоценное, чем звезда,– человеческое тело. Понимаем ли мы это или нет, но все мы несем ответственность за создание нашего собственного тела. Зимой 1988 г. кардиолог из Сан-Франциско, доктор Дин Орниш, доказал, что сорок пациентов, тяжело больных сердечными заболеваниями, могут избежать блокировки коронарных сосудов. Когда артерии этих пациентов начали открываться, свежий кислород проникал в сердце, облегчая их страх и боли в груди и уменьшая риск фатального исхода.

Не полагаясь на обычные лекарства и хирургию, группа доктора Орниша прибегла к простым упражнениям йоги, медитации и строгой диете, снижающей уровень холестерола в крови. Почему это открытие сочли столь необыкновенным? Потому, что обычная медицина никогда раньше не допускала, что течение сердечной болезни можно приостановить и повернуть вспять. Чисто медицинский взгляд на эту проблему таков: заболевание артерий проходит по определенной схеме; не важно, во что вы верите, что думаете, едите, делаете, эти артерии преследует неумолимый рок; с каждым днем они все больше изнашиваются, в конце концов оказываются заблокированными и зажимают сердечную мышцу.

Однако на квантовом уровне ни одна из частей тела не существует независимо от остальных. Нет проводков, которые бы соединяли молекулы в ваших артериях, точно так же, как нет видимых соединений, связывающих друг с другом звезды в галактике. Однако и артерии, и галактики составляют единое целое, словно сконструированы по целостному совершенному плану. Невидимые узы, которые не разглядишь под микроскопом, имеют квантовую природу; без этой «скрытой физиологии» не могла бы существовать и ваша видимая физиология. Она никогда не была бы ничем большим, нежели случайным соединением молекул.

С точки зрения Махариши Аюрведы, метод прорыва, использованный доктором Орнишем для лечения сердечных заболеваний, будет правильным для любого нарушения в том случае, если вы знаете, как использовать «квантовое» тело. Отложение холестерольных бляшек кажется серьезным симптомом, словно ржавчина на старом мундштуке, но бляшки так же живут и изменяются, как и остальные части тела. В них проникают новые большие молекулы, потом уходят из них, через новые капилляры к ним поступает кислород и питание. Подлинно новое слово в исследовании Орниша состоит в том, что мы можем разрушить в теле то, что уже построено в нем. Человек, который умирает от инфаркта в возрасте пятидесяти лет, имел бесчисленные возможности построить новые артерии. Семидесятилетняя женщина, у которой развивается остеопороз позвоночника, имела бесчисленные возможности вылечить его. (Реально мы не можем пересчитать их по пальцам, поскольку процесс изменения вдет постоянно, однако поврежденную артерию или кость можно вылечить за несколько недель или месяцев.) Мы все время создаем новые тела. Почему бы не построить здоровую артерию, здоровый позвоночник, совершенного и здорового человека?

Согласно древнеиндийской ведической традиции, основообразующей силой природы является интеллект. В конце концов Вселенная – не «энергетический суп», не просто хаос. Невероятная гармония нашего мира, где все подогнано друг к другу, и поразительный факт существования ДНК свидетельствуют о бесконечно большом интеллекте в природе. Как сказал один астрофизик, вероятность того, что жизнь возникла случайно, почти такая же, как то, что по захламленной свалке пронесется ураган и сотворит из нее «Боинг-707».

Одно из наиболее существенных изменений в современной науке заключается в том, что внезапно стали появляться модели, в которых интеллект рассматривается как витальная сила Вселенной. (Например, в физике существует так называемый принцип энтропии, предполагающий, что все творение, начиная с Большого взрыва, явно вело к появлению человека.)

Почему это сейчас важно для нас? Потому что Махариши Аюрведа, рассмотренная в широком контексте, представляет собой не что иное, как способ, который помогает войти в контакт с квантовым уровнем внутри нас. Чтобы проникнуть в него, необходима специальная техника, которую мы рассмотрим очень подробно и которая поможет вам сбросить «маску» физического тела; кроме того, вы должны переступить границу и выйти за пределы постоянной активности, в которой пребывает сознание, активности, сравнимой с шумом радио, которое невозможно выключить. За этим отключением лежит полоса молчания, оказывающаяся столь же пустой, как и квантовое поле между звездами. Однако, как и квантовое поле, наше внутреннее молчание весьма многообещающе.

Молчание внутри нас является ключом к «квантовому» телу. Это не хаотическое, а организованное молчание. Оно имеет форму и композицию, назначение и процессы, в точности такие же, как и у физического тела. Вместо того чтобы рассматривать свое тело как соединение клеток, тканей и органов, вы можете прибегнуть к квантовой теории и увидеть его как молчащий поток интеллекта, постоянно порождающего импульсы, которые создают, контролируют и наконец становятся вашим физическим телом. Тайна жизни на этом уровне заключена в том, что все что угодно в вашем теле можно изменить при помощи желания.

Вы можете посчитать это слишком неправдоподобным, поэтому я позволю себе рассказать историю одного совершенно обыкновенного шестилетнего мальчика по имени Тимми, который страдает чрезвычайно странным психическим заболеванием – «множественностью личностей». Тимми ощущает в себе больше десятка обособленных личностей, с разными эмоциями, интонациями и пристрастиями. Однако люди с множеством личностей – это не просто психологический феномен: в то время как они теряют одну личность и приобретают новую, поразительные изменения могут происходить и в их организме.

У одной личности может быть, например, диабет, и человеку будет не хватать инсулина, покуда эта личность станет проявляться в нем. Однако другие «я» могут нисколько не страдать диабетом, и уровень инсулина у них нормальный. Точно так же у одного «я» в человеке может быть высокое давление, а у других – нет, даже шрамы, бородавки, раны и другие кожные болезни, по наблюдениям врачей, появлялись и исчезали с изменением личностей. В литературе по синдрому «множественности личностей» известны случаи, когда пациенты могут мгновенно менять формы мозговых колебаний или цвет глаз от голубого к коричневому. У одной женщины каждый месяц было три независимых менструальных периода, соответствовавших ее трем различным личностям.

Тимми – особенно поразительный случай, так как одно из его «я» – всего лишь одно-единственное – страдает аллергией на апельсиновый сок и покрывается сыпью, когда пьет его. Писатель Дэниэл Гоулмэн рассказывает в «Нью- Йорк таймс»: «Сыпь возникает даже в том случае, если Тимми уже выпил апельсиновый сок и другая личность появляется в процессе его усвоения. Более того, если Тимми возвращается в другое «я», то аллергическая реакция немедленно прекращается и водянистые пузырьки начинают исчезать».

Это великолепный пример того, как сигналы «квантового» тела могут вызывать мгновенные изменения в физическом теле. Замечательно и то, что теоретически аллергия не может появляться и исчезать по прихоти собственного сознания. Как же это происходит? Белые клетки иммунной системы, которые обволакивают антитела, вызывающие аллергическую реакцию, пассивно дожидаются контакта с антигеном. Когда же контакт происходит, автоматически начинается цепочка химических реакций.

Таким образом, в случае с Тимми происходит следующее: когда молекулы апельсинового сока подходят к его белым клеткам, принимается решение – реагировать или нет. Иными словами, клетка сама по себе обладает интеллектом. Более того, этот интеллект сосредоточен на более глубоком уровне, нежели молекулярный, поскольку антитела и апельсиновый сок вплотную сталкиваются лишь с самыми обыкновенными атомами углерода, водорода или кислорода.

Сказать, что молекулы могут принимать решение – значит намеренно идти в разрез с современной наукой, это все равно, что сказать: сахар иногда бывает сладким, а иногда нет. Но нас поражает не только незаурядность этого случая. Если мы принимаем за факт то, что он может сделать выбор: быть аллергиком или нет – ибо как еще мог бы он вызывать и прекращать у себя сыпь? – тогда мы подходим к следующему умозаключению: мы также можем выбирать и отказываться от своих болезней. Мы не осознаем этого выбора, поскольку он происходит на уровне, лежащем ниже наших повседневных помыслов. Но если мы обладаем такой способностью, то должны быть в состоянии управлять ею.

ТЕЛО – ЭТО РЕКА

Обычно мы склонны рассматривать свое тело как «застывшую скульптуру» – цельный, неподвижный материальный объект, в то время как на самом деле наши тела гораздо больше похожи на реки, постоянно изменяющиеся, текучие образцы интеллекта. Греческий философ Гераклит провозгласил: «Нельзя вступить в одну и ту же реку дважды, ибо во второй раз входящего омоют уже новые воды». То же самое верно и для тела. Если вы обхватите себя за талию, то жир под вашими пальцами будет уже не тем, что был месяц назад. Ваша жировая ткань (жировые клетки) постоянно наполняются и освобождаются от жира, так что они полностью обновляются каждые три недели. Каждые пять дней у вас образуется новая слизистая оболочка желудка (самый глубинный слой клеток желудка обновляется в течение тех минут, пока вы перевариваете пищу). Ваша кожа обновляется каждые пять недель. Скелет, на первый взгляд такой устойчивый и неподвижный, полностью меняется каждые три месяца. Вообще поступление в организм кислорода, углерода, водорода и азота происходит так быстро, что человека можно обновить за какие-нибудь несколько недель. Лишь тяжелые атомы железа, магния, меди и некоторые другие замедляют этот процесс обновления. Внешне вы выглядите такими же, однако на самом деле вы похожи на здание, в котором старые кирпичи все время заменяются новыми. Каждый год 98% атомов вашего организма заменяются новыми, что было подтверждено радиоизотопными исследованиями, проведенными в Оак Ридж лаборатории, в Калифорнии. Это постоянное изменение контролируется на квантовом уровне системы «сознание – тело», однако пока медицина никак не воспользовалась им, она еще только должна подойти к понятию квантового скачка.

Чтобы изменить свое тело, вам необходимо научиться переписывать программное обеспечение сознания. В следующих главах я бы хотел провести вас по пути самоанализа. Я покажу вам, как Махариши Аюрведа может способствовать улучшению контроля над здоровьем, начиная с квантового уровня, который является следующим рубежом в медицине. Наш метод делится на три части, которые соответствуют трем разделам книги.

Часть I. Область, которая называется «идеальным здоровьем»

Вначале мы поговорим о возможности совершенного здоровья, а затем перейдем к практическим вопросам. Махариши Аюрведа учит, что каждый человек создан по определенной уникальной программе, которая называется пракрити (букв.— природа) или тип организма. Прочитав простой текст в главе 2, вы поймете, к какому из десяти основных типов вы принадлежите. Это важнейший шаг к достижению более совершенного здоровья, поскольку ваша пракрити подсказывает вам, как жить в соответствии с вашей природой. Согласно Аюрведе, ваше тело знает, что для него хорошо и что плохо; природа от рождения дала вам правильные инстинкты. Как только вы начнете замечать и следовать этим врожденным свойствам, вы увидите, что ваша физиология способна прийти в равновесие сама по себе, при минимальных усилиях с вашей стороны.

Как мы подробно объясним, даже малейшие нарушения в системе несут в себе зародыши будущих болезней, тогда как, сохраняя равновесие, можно достичь идеального состояния здоровья. Здесь будут названы сильные и слабые места каждого типа организма, которые позволят вам выбрать свой собственный неповторимый путь к предотвращению болезни. Болезнь, которую вы должны предотвратить,– это та, к которой вы наиболее предрасположены, на что и указывает ваша пракрити.

Часть II. «Квантовое» тело человека

В этом разделе мы постараемся глубже вникнуть в квантовый уровень в себе, исследуя, как сознание управляет телом во время болезни и в здоровом состоянии. За тысячи лет до того, как современная медицина открыла связь между сознанием и телом, знатоки Аюрведы успешно владели ей – они разработали «внутреннюю технику», которая оказывает воздействие из самых глубинных слоев нашего сознания. Секрет абсолютного здоровья заключается в правильном применении этой техники. Мы обсудим роль медитации на пути к лучшему здоровью, исследуем, как «квантовое» тело можно использовать для того, чтобы менять физическое тело значительно сильнее, нежели это способны сделать любая диета, лекарства или упражнения.

В этом разделе мы будем говорить о широком спектре проблем, начиная от склонности к раку и кончая устранением физических и ментальных токсинов, то есть попытаемся охватить те заболевания, которые лечит Махариши Аюрведа. Взглянув на себя глазами врача, практикующего Аюрведу, и прочитав истории болезни людей, которые лечились по нашей программе, вы лучше поймете, почему «квантовое лечение» являет собой огромный шаг вперед в нашем постижении сознания и тела.

Часть III. Жить в гармонии с природой

Рассказав об основных аспектах Махариши Аюрведы, я хочу закончить практическим советом, который я собрал буквально по крупицам в течение последних пяти лет. Идеальное, или совершенное, здоровье зависит от совершенного равновесия. Все, что вы едите, говорите, думаете, видите и чувствуете, воздействует на ваше общее состояние. Казалось бы, невозможно контролировать все эти столь разнородные влияния в одно и то же время. Однако, следуя особой диете, соответствующей типу вашего организма, делая специальные упражнения, правильно организовав свои будни и жизнь в зависимости от времени года, вы можете исправить большую часть нарушений, присутствующих сейчас в вашей физиологии, и предотвратить те, что могут появиться в будущем.

ВОЗРОЖДЕННОЕ ОЧАРОВАНИЕ ПРИРОДЫ

Интересно посмотреть, как идея совершенного здоровья согласуется с более широким интеллектуальным движением, которое сотрясает основы науки. Илья Пригорин, нобелевский лауреат по химии 1977 г. и пионер этого движения, называет его «возрожденное очарование природы». Это название означает, что природа – это не машина, а чудесное устройство, скрытые возможности которого мы можем сегодня лишь смутно угадывать. Природа отчасти походит на радиопередатчик со множеством станций; реальность, которую вы сейчас ощущаете,– всего лишь одна из станций, полностью воспринимаемая только до тех пор, пока вы настроены на волну; при этом она скрывает позывные других станций, лежащие в иных диапазонах волн.

На пороге нашего столетия психолог Уильям Джеймс указывал на механизм, который позволит нам правильно поворачивать ручку настройки: «Одним из величайших открытий моего поколения,– писал он,– было то, что человек может изменить свою жизнь, изменив сознание». Дальновидное замечание! Оно скорее обращено в будущее, чем во время, когда жил Джеймс. В то время считалось, что все существующее в мире полностью описывается законами механики, а в результате эти негибкие законы прикладывали и к человеку. Теперь же оказывается, что человек на самом деле может рассчитывать на нечто несравненно большее – возможно, природа приоткрывает нам лишь ту реальность, в которую мы верим и которую ждем.

Конечно, долгие века мы не могли не верить в болезни и умирание. Но это скорее свидетельствует о нашем отношении к жизни, нежели о самой жизни. Жизнь невероятно гибка, и силы, заставляющие ее длиться, по крайней мере, не меньше, чем те, что приводят к ее угасанию. Если посадить сосну в центре города в экологически небезопасном месте, она может прожить 50 лет; за городом ее жизнь увеличится до двухсот или трехсот лет; на продуваемых ветрами склонах гор она может стоять больше двух тысяч лет. Какой же век дерева считать естественным? Это целиком и полностью зависит от ситуации. Одни силы работают на продление жизни, другие – на ее сокращение. В этом динамическом равновесии и лежит судьба дерева. И сравнительно короткая и сравнительно долгая жизнь естественны, они зависят от окружающей среды.

В лабораторных условиях мышка обычно живет чуть меньше двух лет, если ее держат в клетке и на нормальной диете. Если снизить температуру ее тела и кормить пищей с минимальным количеством калорий (при этом сохраняя нужное количество витаминов, минеральных вод, белков и всего остального, что ей необходимо), то жизнь ее можно продлить в два и даже в три раза. С другой стороны, если подвергнуть ее неестественным стрессам, например, каждый день подбрасывать ее прямо под носом у кошки, то она вполне может умереть через несколько недель. Всякий раз внутренние органы мышки будут стареть в одинаковой степени: изношенные сердце, печень и почки будут равно «старыми», хотя самая старая мышь может прожить жизнь в пятьдесят раз более долгую, чем самая молодая.

С изменением равновесия сил изменяется сама жизнь. Что касается человека, он может выбрать себе окружающую среду и контролировать ее, что сообщает отпущенной нам жизни необыкновенную вариативность. Когда мы говорим, о совершенном здоровье, то предполагаем, что можем сместить динамическое равновесие нашей жизни в более благоприятную сторону. Никто не сможет жить вечно, но каждый из нас способен добавить к своей жизни в среднем 50 лет. Современная продолжительность жизни определяется в 70 лет, но она же способна достигать рекордной длительности (121 год прожил обитатель японского острова, находящегося в открытом море). Взрослый житель Римской империи мог рассчитывать дожить лишь до 28 лет; ожидается, что к 2000 году продолжительность жизни здоровых американцев, как мужчин, так и женщин, возрастет до 90 лет. Данный факт показывает, как многообразны отпущенные нам возможности.

Если взглянуть на мельчайшую частицу жизни – клетку, то в ней расхождение между долгой и краткой жизнью еще более отчетливо. Наберите в пруду ведро воды. Когда вы капнете каплю на стекло и посмотрите на нее под микроскопом, она будет кишеть одноклеточными растениями и животными: инфузориями туфельками, амебами и т. д. Каждая амеба живет лишь две-три недели. Но поскольку амебы размножаются делением, то генетическое вещество внутри каждой амебы такое же старое, как материнская клетка, из которой она образовалась, что делает ее возраст равным четырем неделям, а не двум. Материнская клетка произошла, в свою очередь, от ее матери, поэтому придется признать, что часть амебы, на которую вы смотрите, втрое старше, чем вы думали, часть этой части в четыре раза старше и т. д., покуда вы не придете к выводу, что в некотором роде эта амеба из вашего пруда такая же старая, как все амебы, когда-либо существовавшие на земле, возможно, их возраст – около биллиона лет.

Атомы и молекулы в амебе существовали не столь долго. Они постоянно обновляются вместе с обменом кислорода, водорода, углерода и азота. Тем не менее амеба сохраняет свою форму и неповторимость поколение за поколением. Какая-то жизненная сила поддерживает ее единство, и пока ее ДНК не уничтожена, в этой клетке будет вечно существовать крошечный сгусток жизни.

Ваше тело, состоящее из 50 – 100 триллионов клеток, устроено несравнимо более сложно, чем амеба, однако и вы являетесь вместилищем жизни, одновременно столь же старой и столь же молодой. Точнее, говоря о человеческой жизни, нужно иметь в виду множество прошлых жизней, представленных в одном организме. Обычная клетка в слизистой желудка живет всего несколько дней, а обычная клетка кожного эпителия – лишь две недели; красные кровяные тельца живут дольше – два или три месяца. Клетки-долгожители можно найти в печени, где они возобновляются на протяжении многих лет; лишь клетки сердца и мозга живут ровно столько, сколько длится человеческая жизнь, без воспроизведения.

Самое удивительное заключается в том, что одна и та же ДНК контролирует все эти жизненные функции, начиная от самых кратких и кончая самыми продолжительными. Клетки кожного эпителия и мозговые клетки генетически идентичны; они зарождаются в момент оплодотворения, когда половина отцовской ДНК соединяется с материнской половиной и образуется уникальный тип ДНК, который и становится вашим. Мы еще не понимаем до конца, как это происходит и каким образом ваша ДНК получает возможность создать все виды клеток: мозговых, кожных, сердечных, печеночных и т. д., причем каждую с ее собственным сроком жизни. Вы не сможете определить, чья жизнь будет долгой, а чья короткой, просто глядя на клетку: нейроны в мозгу, которые живут всю вашу жизнь, абсолютно идентичны обонятельным клеткам носа, однако последние замещаются новыми клетками каждые четыре недели.

Как у амебы, каждая клетка человека состоит из атомов, которые буквально «пролетают» сквозь нее – кислородный обмен в легких происходит за тысячную долю секунды, мозг выкачивает и накачивает ионы кальция и натрия триста раз в секунду. Сердечная мышца выделяет кислород из гемоглобина так быстро, что ярко-красная кровь, питающая сердце через коронарные сосуды, выходит почти черной.

Но эта бесконечная жизнедеятельность, так же, как и в случае с амебой, не разрушает вашей неповторимости. Ваша ДНК по меньшей мере два миллиона лет существует как соединение, присущее исключительно человеку. ДНК первобытного человека, от которой она происходит, является столь же древней, как сама жизнь, насчитывающая почти два биллиона лет. На генетическом уровне вы в высшей степени неизменны, хотя ваше тело постоянно обновляется.

ЖИЗНЬ БЕЗ НАРУШЕНИЙ

Если жизнь может быть столь гибкой и динамичной, можно лишь удивляться, почему она не долговечна. А мы смогли бы сделать ее такой, если бы научились приводить в равновесие силы, действующие внутри и вокруг нас. Древние мудрецы Аюрведы осмелились задать первейший вопрос: «Обязательно ли мы должны стариться и болеть?» – И отвечали: «Нет». Если силы, взаимодействующие внутри нас, находятся в гармонии и равновесии с окружающей средой, у нас может выработаться иммунитет к болезням. Совершенное равновесие делает возможным идеальное здоровье.

В Махариши Аюрведе мы твердо полагаемся на принцип, согласно которому человек может предотвратить любое нарушение, пока сохраняется равновесие, не только в теле, но и в уме и в душе. Мудрость Аюрведы учит, что в каждом человеке жив импульс роста и развития. Этот импульс автоматически регулирует всю жизнедеятельность нашего организма, он постоянно присутствует в каждой клетке, но особенно – в мозгу, который одновременно поддерживает нужную температуру тела, регулирует скорость обмена веществ, рост, голод и жажду, сон, химические процессы в крови, дыхание и множество других функций. Эта координация должна быть невероятно точной, чтобы поддерживать здоровье человека (гипоталамус, крошечный участок мозга, величиной с мизинец, координирует десятки автоматических функций человеческого организма, почему его и называют «мозг мозга»).

Но истинный источник равновесия находится еще глубже, на квантовом уровне, где наше основообразующее желание расти и совершенствоваться может быть реализовано при помощи специальной техники, которую мы рассмотрим ниже. Это важная и пока еще неведомая область для большинства людей, которые именно вследствие этого так часто теряются и оказываются беспомощными перед лицом надвигающейся старости и болезней. Когда силы, действующие против жизни, одерживают верх, у тела нет другого выбора, как разрушиться раньше времени.

С другой стороны, если мы научимся жить в согласии с глубинным уровнем, наш внутренний рост не будет иметь видимых границ. Десятки книг толкуют о важности внутреннего роста, но они упускают из виду ключевой момент, который подчеркивает Аюрведа: рост происходит автоматически, он входит в замысел природы и встроен в наши клетки. Вопрос лишь в том, как пройти по молчаливой реке интеллекта к ее истоку. Это последний секрет абсолютного здоровья. Если мы позволим сознанию исследовать и расширять диапазон высшей реальности, то тело последует за ним. Не достаточно ли этого, чтобы спасти его от старости и болезней?

Можно только гадать, куда заведет нас эволюция, но бывают драматические случаи, когда сознание отказывается верить в болезнь и тело внезапно следует за ним. В прошлом году я познакомился со швейцарцем Андреасом Шмиттом, чей диагноз звучал как неизлечимый рак кожи. За полтора пода до этого у него появилось неприятное пятно на спине, которое беспокоило его всякий раз, когда он облокачивался на спинку стула. Прощупав это место, он обнаружил припухший участок кожи размером с десятицентовую монету. Жена сказала, что образование похоже на большую черную родинку. Орудуя маленьким женским зеркальцем, Андреас разглядел коричневое пятно с фиолетовым оттенком, расположенное между лопатками.

После этого события разворачивались быстро и беспощадно. Онколог из Женевы сделал биопсию, которая показала наличие меланомы, наиболее опасной и быстроразрастающейся формы кожного рака. Андреаса немедленно прооперировали. Хирурги удалили раковые клетки и сделали биопсию лимфоузлов правой руки. Затем они вырезали еще четырнадцать узлов, в четырех из которых были обнаружены раковые клетки. Когда меланому удалили, нужно было провести облучение пораженного участка на спине и плечах, чтобы уничтожить малейший след раковых клеток, которые могли там оставаться. Андреас, уже немолодой, прекрасно образованный человек, отказался от облучения.

Позже он мне рассказывал: «У меня была своя логика – выждать и поглядеть, что будет дальше. Опухоль удалили, я достаточно натерпелся во время операции и в глубине души не был уверен, что у меня хватит сил для нового лечения. Может, лучше прийти в себя дома и восстановить былую уверенность, если на это еще есть время?»

Это решение обеспокоило его онколога, который сказал, что если Андреас не будет продолжать лечения, его меланома почти наверняка возобновится через шесть месяцев.

«А после облучения этого не будет?» – спросил Андреас.

«Шансов меньше»,– сказал его врач.

«А сколько я еще смогу после этого прожить?» – спросил Андреас.

Врач стоял перед неразрешимым вопросом. Больные меланомой, не прошедшие облучения, могут прожить всего несколько месяцев; пролечившись, они иногда живут еще несколько лет, иногда – нет. Через пять лет число выживших едва ли достигает 10%. Через десять лет в живых не остается практически никого.

«Так что, если в конце концов я не выживу,– заключил Андреас,– к чему растягивать агонию, подчиняясь желанию врача?»

Прошло шесть месяцев, и вновь появилась припухлость в лимфоузлах, на этот раз под левой подмышкой. Анализы показали, что возобновилась меланома, как это и предсказывал врач. На данной стадии реальной медицинской помощи ждать было неоткуда. Когда Андреас приехал в Америку, я первым познакомил его с идеей «квантового» тела. «До того как человек заболевает раком, его пусковой механизм начинает действовать на более глубоком уровне». Не забывая о сломе в самовосстанавливающемся механизме ДНК и воздействии канцерогенов, Аюрведа говорит о том, что болезнь происходит из-за нарушений квантовых колебаний, которые обеспечивают здоровье организма.

«Вы можете научить ваше сознание управлять собой на этом тонком уровне; ведь в сущности то, что мы называем мыслями и эмоциями, есть всего лишь выражение этих квантовых колебаний. Сознание обладает способностью к излечению и, по всей видимости, может служить инструментом, определяющим внезапное исцеление даже на очень поздних стадиях неизлечимых заболеваний.

Во всех так называемых неизлечимых болезнях встречаются случаи необъяснимых выздоровлений. Одной из особенностей меланомы является то, что она подвластна самолечению больше других менее опасных видов рака. Эти «спонтанные ремиссии» случаются сравнительно редко, они составляют значительно меньше 1% от летальных исходов, но они действительно могут закончиться долгим, полным излечением.

Если кто-то вылечил себя от меланомы,– подчеркнул я тогда,– значит, это возможно. Что явилось толчком к выздоровлению? Какое-то новое открытие, которое вы должны сделать в самом себе. В данный момент у вас столько же шансов сделать это открытие, сколько у всех остальных людей на земле».

Невзирая на неравенство своего положения по сравнению с остальными, Андреас воспринял мои слова серьезно. Он обучился умственным упражнениям Махариши Аюрведы для тяжело больных людей и, кроме того, прошел специальное лечение по очищению организма (этот метод описан в главах 6 и 7). Он вернулся в Швейцарию и четыре месяца спустя радостно сообщил мне, что припухший лимфоузел начал рассасываться. Рентгенограмма и анализ крови показали отсутствие раковых клеток. Хотя швейцарские онкологи считали, что он не проживет больше трех месяцев после возобновления рака, Андреас живет нормальной жизнью вот уже почти два года.

Самое поразительное в данном случае то, что сознание этого пациента склонило тело принять новую реальность, и оно послушно сделало это, забыв, что происходящее, как это принято считать, невозможно. Чем объяснить эти необычайные вещи? Наблюдения над четырьмя тысячами раковых больных, у которых произошли спонтанные ремиссии, показывают, что средства, к которым они прибегали, имеют мало общего. Некоторые люди пили виноградный сок или глотали огромные дозы витамина С; другие молились, третьи лечились травами или просто подбадривали себя. Однако во всех этих случаях есть нечто общее. На определенном этапе своей болезни они внезапно понимали, что им станет легче, как будто бы их болезнь лишь мираж, и, полностью уверясь в этом, вдруг пересекали некий невидимый рубеж, лежащий между болезнью и здоровьем, за которым им открывалось пространство, где отчаяние и боль уже не существовали.

Они входили в область, которая называется совершенным здоровьем.

Открытие вашего соматического типа

Ясным октябрьским днем в центре Бостона (Нью-Йорка или Чикаго) толпа людей после плотного ленча торопится на работу. Одни надели шляпы, шарфы и перчатки – видно, уже ждут зимы, на других – рубашки с короткими рукавами, они считают, что все еще длится лето. А вот кто-то в одних шортах бежит рысцой по краю тротуара, направляясь в парк. Какой контраст с пожилой женщиной, закутанной в пальто до полу, да еще с меховым воротником, и дожидающейся автобуса. На первый взгляд можно подумать, что эти люди существуют в разных климатических условиях. На самом же деле каждый из них символизирует различия, которые природа создала внутри них.

Несмотря на то, что многие одинаково позавтракали: бутерброд, жаркое по-французски и кофе – у одних в желудках пища находится в спокойном состоянии, у других – нервно подскакивает, а большинство ее вовсе не ощущают. У некоторых сердце бьется чаще, поскольку на тротуарах настоящее столпотворение, у других выделяется желудочная кислота или повышается давление. Какие только типы людей не встречаются в мире, но занималась ли медицина всерьез наблюдением за этим разнообразием?

Обычная медицина уделяет гораздо больше внимания различиям в симптомах болезней, чем различиям среди людей. Если пациент жалуется на приступы артрита в руках, врач считает, что эта обычная жалоба может быть связана с сотней болезней, каждая из которых ведет к воспалению, затвердению и болям в суставах. Известно, что некоторые люди имеют наследственную склонность к артриту, но на течение болезни оказывают влияние тысячи факторов; гормональные изменения, физические и психические стрессы, недостаточная подвижность и т. д.

Махариши Аюрведа утверждает, что болезни проявляются настолько по-разному оттого, что все люди очень разные. Хотя биологическая наука признает тот факт, что все мы от рождения наделены «биохимической индивидуальностью» это весьма незначительно сказывается на практической деятельности врачей. «Биохимическая индивидуальность» означает то, что не существует «усредненного» человека. В каждый данный момент в ваших клетках содержится не среднее, а совершенно определенное количество кислорода, двуокиси углерода, железа, инсулина или витамина С. Содержание этих веществ уникально соответствует конкретному моменту, состоянию вашего организма, вашим чувствам и мыслям. Ваше тело представляет собой трехмерную структуру, состоящую из миллионов крошечных отличительных признаков, зная о которых, вы можете существенно улучшить свое здоровье. На определенном уровне идеальное здоровье может считаться чрезвычайно специфичным биологическим феноменом.

ПЕРВЫЙ ШАГ – УЗНАЙ ТИП СВОЕГО ТЕЛА

Где бы вы ни оказались, ваше тело, повинуясь врожденным инстинктам, вступает в неповторимые сочетания с каждой молекулой воздуха, воды или пищи, которые вы потребляете. Вы вправе следовать этим инстинктам или изменять их, но бездумно сопротивляться им просто-напросто неестественно. По Махариши Аюрведе, жить в согласии с природой – то есть легко, удобно, без напряжения – значит уважать собственную неповторимость.

Первый вопрос, который задает себе врач, практикующий Аюрведу, не «что за болезнь у моего пациента?», а «кто мой пациент?» Под «кто» он подразумевает не вашу фамилию, но как вы устроены. Он ищет опознавательные знаки, характерные для типа вашего организма, иначе говоря, для вашей пракрити. Этот санскритский термин переводится как «природа», так как, прежде чем перейти к жалобам и симптомам болезни, он хочет понять вашу глубинную природу.

Тип тела, по Аюрведе, можно сравнить с запрограммированной схемой врожденных наклонностей, которые выстроены в систему. В обычном стакане молока содержится 120 калорий независимо от того, кто его выпьет, однако у некоторых людей они преобразуются в жир, тогда как у других главным образом в энергию; ребенок экстрагирует из него большое количество кальция, необходимого для роста новых костных тканей, а у взрослого человека тот же кальций проходит через почки (и может превратиться в болезненные камни, если его организм не справляется с кальцием).

Определив тип вашего тела, врач Аюрведы сможет сказать, какие диета, физические упражнения и медикаментозная терапия пойдут вам на пользу, а какие не только не помогут, но даже повредят вам. Пицца с большим количеством сыра может быть потенциально смертельной для человека с тяжелым сосудистым заболеванием, поскольку жировые клетки способны оказаться последней каплей, которая разорвет отложения жировых бляшек и заблокирует приток крови к сердцу. Подчас обширные инфаркты происходят из-за подобного крошечного разрыва. Однако та же самая пицца относительно безвредна для большинства из нас; высокое содержание жира в пище даже полезно для тех, кто не может поправиться при нормальной диете. Узнав, кто вы, иначе говоря, вашу пракрити, вы получите бесценный ключ к правильному питанию.

Существуют три основные причины, по которым определение типа тела является первым шагом на пути к абсолютному здоровью:


  1. Семена болезни проявляются в юности. Трудно найти сорокалетнего сердечника, у которого бы не было подозрительных симптомов в двадцать лет. Патологоанатом, исследующий сосуды человека, скончавшегося в двадцать лет, может увидеть первые, ранние жировые отложении, которые были бы способны привести в будущем к инфаркту. Даже у десятилетнего ребенка можно обнаружить склонность к аллергиям, хроническому ожирению, высокому содержанию холестерола в крови или к язве желудка. Но в этом возрасте, когда болезнь на ее первой стадии легче поддается лечению, обычно бывает трудно распознать ее симптомы. Имея правильное представление о типах тела, об их сильных и слабых местах, вы можете сделать наиболее эффективные шаги по предотвращению болезни, когда она еще не проявилась.

  2. Тип тела позволяет проводить правильную профилактику. Никто из нас не имеет склонности ко всем болезням сразу, хотя большинство и старается проводить профилактику всего, что только возможно: рака, инфарктов, остеохондроза и т. д., бросаясь в панике от одного заболевания к другому. Пытаться предотвратить все болезни, не зная, к какой вы склонны,– все равно, что шарить в темноте. Почему 60 миллионов американцев страдают от высокого давления? Отчасти потому, что нет прямой связи между профилактикой и человеком, который нуждается в ней. Инфаркты, рак и диабет избирают конкретных людей и обрушиваются на них поодиночке. Было бы разумно проводить столь же индивидуальную профилактику.

  3. Типы тела позволяют проводить более правильное лечение после первых симптомов болезни. Обычные медикаментозные средства, например валиум, который дают всем, кто страдает возбуждением и тревогой, или лекарства, нейтрализующие кислоту, для всех язвенников – это что-то вроде «пан или пропал» в медицине; этот принцип предполагает, что данное заболевание протекает одинаково у всех людей. Но, как мы видели, это не является верным. Согласно Махариши Аюрведе, три человека могут испытывать тревогу при трех разных уровнях стресса, а язвы могут быть результатом трех разных систем питания и неприятностей на работе и дома. В сущности, люди страдают тремя совершенно разными болезнями, которые почему-то носят одно и то же имя. Это относится к заядлым курильщикам, людям, которые систематически переедают или страдают аллергией и астмой. Во всех этих случаях, как вы позднее увидите, определение типа по Аюрведе внесет в дело необходимую ясность, ибо оно точно укажет на то, что происходит внутри каждого конкретного организма.

И наконец, определить свой тип тела необходимо для того, чтобы лучше познать самого себя. Когда вы понимаете, что происходит с вами, вы уже больше не скованы общими понятиями о том, что и как вам следует делать, говорить, думать и чувствовать. Одна из радостей, которую может доставить вам Аюрведа, состоит в том, что она помогает проникнуть в мелкие черты нашего характера, которым мы часто не придаем значения. Телевидение убеждает всех нас выпивать по стакану апельсинового сока каждое утро, но у некоторых он вызывает изжогу, у других – расстройство желудка. Однако это еще не свидетельствует о какой-либо ненормальности. Просто данные люди принадлежат к особому типу, у которого кислотность апельсинового сока вызывает нежелательную реакцию.

Человек, который приходит в возбуждение от одной чашки слабого кофе, по своей природе сильно отличается от человека, который, опорожнив три чашки крепкозаваренного кофе «эспрессо», не ощущает при этом ничего. Вы реагируете на чашку кофе, холодный порыв ветра, критическое замечание шефа, любовную записку или дождливую погоду в зависимости от типа вашего тела, которое посылает вам сигнал. Это чрезвычайно личный сигнал, уловить который можете только вы. Если вы начинаете прислушиваться ко всем этим сигналам, посылаемым вам день за днем, минута за минутой, то заметите, как они влияют на наше настроение, поведение, восприятие, вкусы, способности, привязанности и многое другое.

Выражение «тип тела» – всего лишь слабый намек на вашу пракрити, в сущности это ваш мир, ваша личная реальность, которую вы творчески порождаете изнутри себя. Пракрити можно более точно определить как «психофизиологический тип конституции», что включает в себя и сознание (душу), и тело (физиологию). Я не употребляю это название из соображений краткости, но стоит запомнить, что ваше физическое тело также обладает ментальным аспектом.

МЕСТО ПЕРЕКЛЮЧЕНИЯ ТЕЛА

Откуда происходят разнообразные типы тела? У всех нас в сущности одни и те же клетки и органы, хотя даже генетики укажут вам, что от рождения у вас должны быть голубые глаза, а не карие. И несмотря на огромную разницу в характерах, все мы испытываем одни и те же эмоции. Чтобы отыскать глубинное происхождение типов тела, Махариши Аюрведа исследует точку пересечения сознания и тела. А таковая явно имеется. Всякий раз, когда какое-либо событие происходит в сознании, оно вызывает ответную реакцию тела. Если ребенок боится темноты, его страх проявляется в том, что в кровь выделяется адреналин. Аюрведа говорит, что эта взаимосвязь осуществляется «на стыке» сознания и тела, где мысль обретает материальную форму и начинают действовать три главных принципа, которые называются дошами (букв.— влага).

Доши уникальны и чрезвычайно важны, потому что они позволяют наладить диалог сознания и тела. Все ваши надежды, страхи, мечты и желания вместе с самыми неотчетливыми эмоциями оставили свой отпечаток на вашей физиологии – эти ментальные события постоянно воздействуют на организм и как бы «разговаривают» с ним. Для большинства из нас эти сигналы не столь животворны, как они должны были бы быть. В определенный момент жизни следы стрессов и возраста начинают преобладать над ростом и развитием. Если ваше сознание способно любить и созидать, а тело между тем изнашивается от года в год, доши требуют к себе пристального внимания.

Согласно Махариши Аюрведе, главная причина того, что нарастание энтропии преобладает над эволюционным развитием, кроется именно тут: дисбаланс между дошами – первый признак того, что сознание и тело плохо скоординированы. Поэтому-то такой блестящий поэт, как Китс, умирает в 26 лет от туберкулеза, а гениальный музыкант Моцарт – в 35 лет от болезни почек. Гений сознания не был неразделимо соединен с телом. С другой стороны, восстановление дошей открывает возможность системе «сознание – тело» всегда сохранять равновесие, быть здоровой и все время развиваться.

Три доши называются Вата (букв.— ветер), Питта (букв.— желчь) и Капха (букв.— слизь). Хотя в системе «сознание – тело» они регулируют тысячи не связанных между собой функций, каждая из них имеет одну основную функцию:

Вата доша отвечает за движение.

Питта доша отвечает за обмен.

Капха доша отвечает за структуру.

Каждая клетка вашего организма должна содержать все три эти функции. Чтобы жить, в вашем теле должно происходить движение (Вата), которое осуществляет процесс дыхания, кровообращения, поступление пищи через пищеварительную систему и посылает нервные импульсы в мозг и из мозга. В нем должен происходить обмен (Питта), который подвергает обработке пищу, воздух и воду во всей системе, и должна иметься структура (Капха), которая соединяет клетки, образуя мускулы, жир, кости и сухожилия. Природе нужны все три доши, чтобы сформировать человеческое тело.

В следующей главе мы подробно остановимся на дошах. Однако сначала мы должны определить тип вашего тела, что сделает ваш интерес к дошам значительно более личным. Точно так же, как есть три типа дошей, согласно Аюрведе есть три основных типа конституции человека, которые зависят от того, какой тип доши доминирует. Если врач, обследуя вас, говорит, что вы принадлежите к типу Вата, он имеет в виду, что характерные признаки Вата доши у вас наиболее явные, то есть вы обладаете Вата пракрити.

Необходимость установить, что вы принадлежите к типу Вата, Питта или Капха, связана с тем, что это автоматически помогает вам выбрать правильную диету, физические упражнения, режим дня и принять другие меры для профилактики болезни. Вата-тип живет в Вата-мире, что проявляется в самых мельчайших деталях. Употребляя пищу, которая, как он знает, помогает ему сохранить баланс Ваты, этот человек может оказывать потрясающее уравновешивающее воздействие на весь организм. Это станет для вас очевидным, когда вы заполните анкету, которая дается ниже. Однако имейте в виду, что в каждом человеке присутствуют все три доши и все их нужно поддерживать в равновесии. Узнав тип своего тела, увидев себя таким, какими вас создала природа, вы получите ключ к полному равновесию, то есть основу для изменения.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА ТЕЛА ПО МАХАРИШИ АЮРВЕДЕ

Следующая анкета делится на три части. Прочтите каждое предложение, относящееся к Вата доше, и отметьте цифрами, от 0 до 6, насколько оно приложимо к вам.

0 – Не относится ко мне.

3 – Относится ко мне, но в некоторой степени (или лишь иногда).

6 – В основном относится ко мне (или почти всегда).

В конце раздела напишите общую сумму Вата доши. Например, если вы отметите 6 в первом вопросе, 3 – во втором и 2 – в третьем, сумма будет равна 6+3+2=11. Сложив таким образом все числа, вы получите полную сумму Вата доши. Затем ответьте на 20 вопросов в таблице Питты и Капхи.

Когда вы закончите заполнять анкету, у вас будет три разных числа. Сравнив их, вы определите свой тип.

Что касается физических данных, то здесь выбор будет достаточно объективным. На вопросы о ваших умственных способностях и поведении, которые часто субъективны, отвечайте так, как вы чувствовали и поступали большую часть своей жизни или по крайней мере последние пять лет.

Достарыңызбен бөлісу:

Что такое Питта доша и как вылечить ее в домашних условиях

30 ОКТЯБРЯ 2020

Согласно Аюрведе, в человеческом теле присутствуют три основные или первичные силы. Они известны как биологический юмор или то, что Аюрведа называет дошами. Именно эти юмор или доши являются движущими силами, лежащими в основе процесса болезни в организме.

Каждой из дош — Вата, Питта и Капха — управляет отдельный природный элемент, который определяет жизненные процессы роста и распада.Вата управляется воздухом, Питта доша — огнем, а Капха — водой.

Питта доша, управляемая биологическим огнем, также превращается в желчь в пищеварительной системе. По сути, именно доша отвечает за переваривание всего, что находится в нашем организме. Питта доша отвечает за все химические и метаболические реакции в человеческом теле, а также управляет чувством душевного равновесия, помогая нам лучше воспринимать и понимать реальность.

Дисбаланс Питта-доши может вызвать ряд неприятных симптомов, которые приводят к различным расстройствам здоровья.Поддержание всех трех дош на их оптимальном уровне необходимо для хорошего здоровья, а в случае избытка какой-либо доши важно очищение организма. Если вам интересно, , как немедленно снизить Питту , вам необходимо понимать, что доведение ваших обостренных дош до оптимального уровня требует времени и усилий. Поддержание хорошего образа жизни, включая здоровую диету, упражнения и аюрведические добавки для здоровья, может помочь оптимизировать ваш уровень Питта-доши. Вы узнаете об этом больше в следующих разделах.

Благодаря этой статье мы получим более глубокое понимание того, что такое Питта, какие заболевания она может вызывать, как сбалансировать ее в организме и как немедленно уменьшить Питту с помощью домашних средств.

Питта — одна из трех дош или основных функциональных энергий тела. Питта связана с огнем и водой, двумя ключевыми элементами природы. Три доши на оптимальном уровне помогают обеспечить хорошее здоровье. Если какая-либо из дош нарушена, это приводит к дисбалансу, ведущему к ухудшению здоровья.Питта-доша может стать несбалансированной, что приведет к избытку Питты в организме. Это вызывает множество неприятных симптомов и нарушений здоровья. В такой ситуации нужно очистить организм от лишней Питты. В статье рассматривается, как удалить Питту из тела , используя домашние средства от Питты и другие меры.

Что такое Питта доша?

Каждая доша существует в теле со своим собственным основным качеством, а также разделяет другое качество с одной из двух других дош.Известно, что Питта — это огонь в теле, но существует в форме воды или масла. Когда объясняется, что он существует в виде воды или масла, он в основном находится в форме кислоты, поскольку не может существовать в теле подобно огню.

Слово питта происходит от санскритского слова «тапа», что означает тепло. Питта — это телесная энергия, текучая, поскольку она сочетает в себе элементы огня и воды. Эта доша управляет пищеварением, обменом веществ и преобразованиями в организме. Питта доша — самая горячая доша, поскольку связана с огнем.Воздействие Питта на тело заключается в увеличении тепла. Это приводит к воспалению, гневу, перегреву тела и многим другим симптомам.

Признаки избыточной Питты

Когда Питта доша нарушена, это приводит к избытку Питты в организме. Это вызывает симптомов Питама , которые могут повлиять на здоровье. Некоторые из признаков избытка Питты в организме:

  • Тепло в теле усиливается и доставляет дискомфорт.

  • Воспаление тела, которое может привести к боли в суставах.

  • Жар в желудке усиливается, что приводит к изжоге, кислотному рефлюксу и язвам.

  • Диарея, запор или нарушение пищеварения.

  • Повышение душевного тепла вызывает гнев, раздражение и разочарование.

  • Повышенное потоотделение и запах тела.

  • Повышенный голод и жажда.

  • Головные боли со жгучей болью в голове.

  • Боль в горле с инфекцией.

  • Головокружение и / или приливы.

  • Тяжесть или болезненность яичек / груди.

  • Становитесь осуждающим и стремитесь стать перфекционистом.

Причины избыточной Питты

Есть разные причины, по которым Питта может увеличиваться в теле. Сюда входят:

  • Неправильная диета, при которой употребляются продукты, увеличивающие Питту (острые, кислые, соленые, жареные во фритюре и обработанные продукты).

  • Воздействие химикатов и других токсинов.

  • Слишком много времени на солнце / жару.

  • Стресс и напряжение, вызывающие чрезмерные эмоциональные всплески.

  • Напряжение из-за переутомления при отсутствии полноценного отдыха.

  • Употребление слишком большого количества стимуляторов, таких как кофе, чай, алкоголь и никотин.

Диета для снижения Питты

Ответ на вопрос о , как снизить Питту , заключается в реализации ряда мер, включая изменение образа жизни, лечебные травы и изменения в питании.Диета — это ключевой ответ на вопрос , как контролировать Питту . Вот несколько диетических советов, которые помогут снизить Питту:

  • Включите продукты, которые могут усмирить Питту. Горькая, вяжущая и сладкая пища — это противоположности, которые помогают умиротворить Питту.

  • Яблоки (сладкие), спелый виноград, молоко, топленое масло, дыня, слива, спаржа, листовая зелень, капуста, папайя, огурец, цветная капуста и болгарский перец должны быть частью диеты.

  • В рацион можно включить такие злаки, как овес, киноа, рис, пшеница и макароны.

  • Бобовые, в том числе чечевица, колотый горох, соевые бобы, черные бобы и белые бобы.

  • Можно есть миндаль, тыквенные семечки, кокосовые орехи и семечки.

  • Продукты, которых следует избегать, включают мед, белый сахар, кунжутное масло, говядину, курицу, лосось, грецкие орехи, кешью, соленое масло, урад дал, коричневый рис, кукурузу, бананы, грейпфрут, ананас, тамаринд, свеклу, баклажаны, чеснок, помидоры, и репы.

  • Избегайте тяжелой пищи и желательно употребляйте легкую пищу, которая легко переваривается и не перегружает и без того разогретую пищеварительную систему.

  • Ешьте фрукты и овощи за час до еды или после для лучшего эффекта.

  • Добавляйте во время готовки такие специи, как куркума, кориандр, тмин и фенхель.

  • Будьте гидратированы и пейте достаточно воды.

Травы для уменьшения питты

Есть много домашних средств для дисбаланса Pitham Dosha. Они содержат травы, которые полезны для исправления дисбаланса Питты. Травяные домашние средства Питта — это ответ на вопрос , как немедленно уменьшить Питту .

  • Амла или Амалаки — одно из лучших домашних средств Питта . Это помогает очистить питту из пищеварительной системы.Амлу можно есть как фрукт, а капсулы Амалаки можно употреблять как лекарство от Питты.

  • Ним — сильнодействующее растение, которое помогает контролировать Питту. Ним горький и является одной из лучших трав для лечения порока Питты. Ним можно принимать в форме таблеток или в виде травы.

  • Капсулы

    Triphala состоят из трех фруктов и помогают умиротворять Питта-дошу.

  • Гхи, приготовленное из коровьего молока, — отличное домашнее средство для снижения Питты и тепла тела.

  • Кальянака Гритхам — это лечебное топленое масло с такими травами, как гранат, трифала и индийская марена, которые помогают снизить уровень Питты.

  • Семена Джиры или тмина можно положить в теплую воду. Его можно принять после обеда, чтобы уменьшить Питту.

  • Кардамон или Элаичи — распространенная специя, которая снижает уровень Питты.

Позы йоги для уменьшения Питты

Йога и упражнения увеличивают тепло тела.Важно выполнять успокаивающую йогу Питту, которая не нагревает тело. Рекомендуется заниматься йогой рано утром или вечером в прохладную погоду. Некоторые из полезных йогасан или поз, которые могут помочь уменьшить Питту.

  1. Поза ребенка или Баласана. Сядьте на колени, разведите руки в стороны и наклоните голову так, чтобы лоб касался пола.

  2. Марджарьясана включает в себя положение рук и колен.Положите руки на пол и сделайте вдох, выгибая позвоночник, чтобы создать позу кошки. Затем расслабьте позвоночник и поднимите голову.

  3. Кобра или Бхуджангасана — это лежа на животе с поднятой головой и руками под плечом. Поднимите голову и плечи и вдохните. Выдохните и опустите вниз.

  4. Скручивание позвоночника или Джатхара паривартанасана — лягте на спину, согните колени и поднимите ступни так, чтобы икры были параллельны полу.Вытяните обе руки и сделайте вдох. На выдохе поверните колени влево. Повторите это вправо.

Наряду с йогой можно выполнять пранаяму или дыхательные упражнения. Шитали пранаяма, которая включает вдох через рот и выдох через нос, может быть полезной.


Часто задаваемые вопросы

1. Как я могу быстро уменьшить мою ухудшенную Питту?

Питта представляет Тепло, Огонь и Энергию.Он отвечает за обмен веществ в организме (пищеварение). Это сочетание энергии и жидкости. Питта играет важную роль в поддержании тепла и температуры тела. Аппетит и жажда контролирует Питта. Искаженная питта может вызывать множество заболеваний, связанных с кожей, аппетитом и умом.
Пища, улучшающая Питта доша, бывает острой, кислой, соленой, жареной во фритюре и обработанной. Диета, рекомендованная для быстрого уменьшения обострения Питта-доши, бывает горькой, терпкой и сладкой.Предпочтительны легкие и легкоусвояемые блюда. Поддержание достаточного количества воды в течение дня помогает поддерживать оптимальный уровень трех дош.
При приготовлении пищи рекомендуются натуральные травы и специи, такие как куркума, кориандр, тмин и фенхель. Некоторые из домашних средств являются полезными ответами на вопрос, который может у вас возникнуть — «как немедленно уменьшить Питту?» Ним Махатиктака Гритхам, Дханвантара Гуллика, Авипати Чурнам, кардамон и тмин.

2. Каких продуктов следует избегать при обострении Питты?

Человек с ухудшенной Питта-дошей должен избегать еды, которая является острой, кислой, соленой, жареной во фритюре и обработанной. Некоторые примеры: мед, белый сахар, грецкий орех, кешью, соленое масло, урад дал, коричневый рис, кукуруза, кунжутное масло, говядина, курица, лосось, бананы, грейпфрут, ананас, баклажаны, чеснок, помидоры, тамаринд, свекла и репа. . Следует минимизировать употребление тяжелой пищи в пользу легких и легкоусвояемых блюд.

3. Что мне пить, чтобы поддерживать оптимальный уровень Питты?

Питье достаточного количества воды в течение дня — идеальный способ поддерживать здоровье пищеварительной системы и поддерживать баланс доши. Также рекомендуется пить воду Jeera после еды. Кокосовая вода и свежие фруктовые соки полезны для людей с ухудшением состояния Питты.

4. Какое лучшее лекарство от обострения Питты?

Лучшая добавка при обострении Питты — Махатиктака Гритхам.Применяется как лекарство перед подготовительной процедурой к Панчакарме. Это лечебная добавка при лейкодермии, герпесе, повышенной кислотности, желтухе. Он очень полезен при кожных заболеваниях, таких как экзема, проказа, сифилис и т. Д., И помогает уменьшить фурункулы, воспаления, боль и гной на коже.

Кальянака Гритам (также полезен при обострении Питты) — это гхи на травах, в состав которого входят гранат, трифала и индийская марена, которая помогает уменьшить обострение Питты. Трифала также является аюрведическим средством из трех фруктов, которые поддерживают оптимальное пищеварение.Плоды — Харитаки (Terminalia chebula), Бибхитаки (Terminalia belerica) и Амалаки (Phyllanthus emblica), которые можно есть в свежем виде в виде фруктов или в виде капсул. Ним также является отличным натуральным домашним средством от обострения Питты. Но если вкус слишком горький, его можно принимать в форме капсул.

5. Как мне преодолеть обострение Питты?

Если вы ищете ответы о том, как немедленно снизить Питту, лучший способ помочь поддерживать здоровый уровень Питты — это следующие способы:

  • Примите успокаивающую диету Питта с упором на горький, вяжущий и сладкий вкус
  • Употребляйте много молока, топленого масла, листовой зелени, яблок (сладких), спелого винограда, папайи, дыни, сливы, спаржи, капусты, огурцов, цветной капусты и болгарского перца.
  • Бобовые и злаки можно есть. Также в рацион можно добавить миндаль, тыквенные семечки, кокосовые орехи и семена подсолнечника.
  • Старайтесь избегать чрезмерного воздействия солнечных лучей и агрессивных химикатов
  • Снизьте уровень стресса или изучите методы управления стрессом
  • Принимайте аюрведические лекарства, поддерживающие оптимальное пищеварение
  • Выполняйте асаны йоги, которые помогают управлять избытком Питты в теле
  • Регулярно ешьте и спите, чтобы поддерживать оптимальную дошу в организме и поддерживать хорошее здоровье

Как и зачем сбалансировать доши

На санскрите слово аюрведа переводится как «наука о жизни».«В западной медицине аюрведа классифицируется как дополнительная и альтернативная медицина (CAM). CAM несет в себе стигму, поскольку многие практикующие западные врачи считают, что она не основана на научных данных и предлагает недоказанные и неэффективные методы лечения. Однако недавние данные показывают, что около 38 % взрослых в Соединенных Штатах используют методы лечения CAM, такие как иглоукалывание, массаж, рейки и, как вы уже догадались, аюрведа. В Национальном институте здоровья даже есть целый отдел, посвященный научному подтверждению CAM, и многие из этих методов достигли научное сопровождение, в том числе аюрведа.

Хотя научные исследования аюрведической медицины могут быть менее распространены, чем исследования западных методов лечения, их не нет. В 1970-х годах Всемирная организация здравоохранения провела исследование, в котором подробно описывалась безопасность и эффективность аюрведы для лечения ревматоидного артрита. Это исследование показало, что лечение облегчило симптомы артрита без каких-либо вредных побочных эффектов. Более недавнее исследование показало, что аюрведическая медицина может помочь в определении риска развития болезни Паркинсона у пациента.

В конечном итоге, в то время как западная медицинская практика в первую очередь сосредоточена на лечении болезней, аюрведическая медицина сосредоточена на их предотвращении. Практикующие аюрведу сосредотачиваются на поддержании баланса энергии с помощью диеты, упражнений и внимательности, которые, по их мнению, необходимы для общего состояния здоровья. Когда уровень стресса низкий, а ваше тело и энергия согласованы, иммунная система может более эффективно предотвращать болезни.

Если вы считаете, что аюрведа может вам подойти, проведите дополнительное исследование, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в жизнь.Поговорите со своим врачом перед тем, как прекратить прием любых лекарств, а также перед началом любых добавок или лечения, а также подумайте о поиске медицинского работника с большим опытом как в западной, так и в аюрведической медицине.

Как сбалансировать Питта Вата доша? 6 моментов для рассмотрения

Я в основном конституция Вата Питта. То, что вы упомянули в диете вата, если я приму, что моя питта выйдет из равновесия, и то, что вы упомянули в питте, если я возьму огурец, розу, которая прохладна по своей природе в соответствии с качествами, которые вы объяснили ранее, моя Вата доша пойдет. к состоянию дисбаланса.Можете ли вы объяснить комбинацию дош, их действие и решения? — спрашивает читатель. Давайте найдем ответы.

Изучая качества Тридоши, , мы узнали, что Вата обладает легкостью, холодностью, сухостью, шероховатостью, мелочностью и подвижностью.

Питта обладает легкостью, жаркостью, легкой маслянистостью, пронзительностью, запахом, движением (текучестью) и жидкостью.

Когда Вата и Питта доша в человеке неуравновешены, тогда это состояние довольно трудно лечить, потому что, если мы лечим холодом, тогда Вата повышается, а если мы проводим горячее лечение, Питта доша повышается.

Как решить эту проблему?

Панчакарма на базе дош

Вата расположена в толстом кишечнике, а Питта — в тонком кишечнике. Следовательно, если применяется лечение Виречана (очищение кишечника), оно помогает вывести доши как из тонкого, так и из толстого кишечника. Это правильный подход, если Питта преобладает над Вата доша.

Если Вата преобладает над Питта-дошей, то лечение басти-клизмой поможет сбалансировать обе доши.

Тип питания

Избегайте света для переваривания продуктов
Как мы видели выше, легкость — это одновременно качества Ваты и Питты. Следовательно, этого качества следует избегать, и необходимо учитывать относительно гуру (тяжелую) пищу, лекарства и методы лечения.

Вкусы и доши

Вата увеличивается за счет острого, горького и терпкого вкуса.
Питта увеличивается за счет использования кислого, соленого и острого вкусов.
Следовательно, при дисбалансе Вата-Питта следует избегать острого вкуса (острой пищи).
Сладкий вкус уравновешивает Вату и Питту.

Рекомендации по сезонному режиму

Питта сравнивается с огнем, а Вата сравнивается с воздухом / ветром. Когда и огонь, и ветер усиливаются, ветер усиливает эффект огня. Следовательно, необходимо провести обработку охлаждающей жидкостью (хотя Vata имеет охлаждающую жидкость).
Для этого следует придерживаться общего летнего режима (при котором происходит усиленное охлаждение тела)
Летний режим —
Следует принимать сладкие, легкие (легко перевариваемые), жирные, холодные и жидкие продукты .

Возьмите кукурузный крахмал, смешанный с холодной водой и сахаром / джаггери.
Примите ванну с холодной водой.
Избегайте алкоголя или употребляйте в очень малых количествах. Это вызовет воспалительные процессы, сделает тело хрупким и слабым, усилит чувство жжения и вызовет заблуждение.
Возьмите вареный рис белого цвета,
Рекомендуется мясо животных из пустынных регионов.
Рекомендуется не очень густой мясной суп.
Расала — творог, взбитый и смешанный с перечной пудрой и сахаром.
Панака панчасара (сироп, приготовленный из изюма (дракша), мадхуки (Мадхука длиннолистная), фиников (карджура), кашмарья и плоды парушака в равных количествах, охлажденных и добавленных порошком из листьев корицы, корицы, кардамона и т. Д.) И хранится внутри горшок со свежей грязью, вместе с листьями подорожника и кокосовых пальм, а ферментированные следует пить в кружках с грязью или ракушкой;
Для питья следует использовать прохладную воду, хранящуюся в грязевом горшке вместе с цветками паталы и камфоры.

Буйволиное молоко, смешанное с сахаром и охлажденное лунным светом и звездами, следует использовать для питья.

Подробнее обо всех сезонных режимах

Молочный рецепт манго видео

Лекарства и травы

Другие лекарства и травы, которые уравновешивают Вата и Питта доши —
Ананас
Амла Мурабба —
сладкий рецепт из фруктов Амлы
Кокосовое молоко
Спелые и сладкие Джунги Аам — Амратака — Дикий манго (боровая слива) — Spondias pinnata
Лауки — Бутылочная тыква — Икшваку (Катутумби)
Спелая капитта — Плоды слоновьего яблока
Гилой Сатва — водный экстракт тиноспоры кордифолия
Молоко и топленое масло,
любых животных, хорошо сбалансируют Вату и Питту.
Сладкий лимон, пшеница, зимняя дыня, изюм уравновешивают Вату и Питту.
Падмака (Prunus puddum), Пундра (разновидность лотоса), Вриддхи, Туга (Bambusa bambos), Риддхи (Habenaria intermedia), Шринги (Pistacia integerrima), Амрита (Гилой), Яштимадху (Glycyrpesrhizhiza)
Madhuca Glabra. indica
Priyala — Buchanania lanzan,
Parushaka — Плоды фальсы — Grewia asiatica,
Rasanjana — Berberis aristata,
Ashoka — Saraca indica,
Shatavari — Asparagus racemosus,
Tanduleeyakaus Amaranthus spinos L.
Sharkara — сахар
Vidari — Pueraria tuberosa
Palasha (Butea monosperma)
Chakramarda — Cassia tora
Gambhari — Gmelina arborea
Atibala — Abutilon indicum
Banapsa — Sweet violet — Виола одората
Grewia offici. Rue — Ruta graveolens

Бер фрукт — индийский мармелад — сладкий сорт

Пирог из сырого манго:
Из спелых плодов манго выжимается сок. Густой сок намазывают на кусок ткани, сушат на солнце.Когда он высыхает, повторные слои сока намазывают и готовят толстый слоеный манговый пирог. Это уравновешивает Вату и Питта дошу.

Продукты, которых следует избегать

Избегайте этих — которые вызывают дисбаланс Вата Питты:
Нишпава — Сорт вигны
Незрелая капита — Плоды слоновьего яблока
Незрелые Джангли Аам — Дикие манго (свинья слива) — Spondias pinnata

Аюрведические препараты

Аюрведические препараты, полезные при дисбалансе Вата Питты:
Дракшасава, Дракшади кашаям
Итак, хотя при одновременном повышении Ваты и Питты вылечить немного сложно, существуют эффективные варианты лечения.

Лечение Питтаврита Вата

Лечение Питтаврута Ваты — Ваты, окклюзированной Питтой:
पित्तावृते विशेषेण शीतामुष्णां तथा क्रियाम् |
व्यत्यासात् कारयेत् सर्पि र्जीवनीयं च शस्यते || १८४ ||
धन्व मांसं यवाः शालिर्यापनाः क्षीर बस्तयः |
विरेकः क्षीरपानं च पञ्च मूली बला शृतम् || १८५ ||
मधुयष्टि बला तैल घृत क्षीरैश्च सेचनम् |
पञ्चमूल कषायेण कुर्याद्वा शीतवारिणा || १८६ ||
pittāvṛte viśeṣeṇa śītāmuṣṇāṃ tathā kriyām |
vyatyāsāt kārayet sarpi rjīvanīyaṃ ca śasyate || 184 ||
дханва мамсах йавам шалирйапанах крира бастайах |
virekaḥ kṣīrapānaṃ ca pañca mūlī balā śṛtam || 185 ||
madhuyai balā taila ghṛta kṣīraiśca secanam |
pañcamūla kaṣāyeṇa kuryādvā śītavāriṇā || 186 || — Charaka Chikitsa Sthana, 28

.

Если заболевание вызвано обострением Вайю, закупоренного Питтой , пациенту специально назначают охлаждающую и тепловую терапию или вводят Дживания Грита (топленое масло, приготовленное с добавлением трав группы Дживания).
Пациенту в пищу дают мясо животных засушливых земель, ячмень и рис салийского типа. Ему дают Япана Басти, Кшира Басти (2 вида лечебных клизм, которые будут описаны позже, в Сиддхи 12:16), очищающую терапию и молоко, сваренное с добавлением Панча Мула, а также Бала — деревенскую мальву (корень) — Sida cordifolia для питья. .
Его тело опрыскивают маслом, топленым маслом или молоком, сваренным с добавлением отвара Ясти Мадху, Бала — деревенской мальвы (корень) — Sida cordifolia или Pancha Mula, или простой холодной водой.

Похудеть естественным путем с помощью Аюрведы

Я был так взволнован, что вернулся домой и реализовал все те удивительные вещи, которые я узнал во время посещения ретритного центра Art of Living в прошлом месяце во время ретрита для похудания «Живая легкость» в спа-салоне Shankara Ayurveda. . Вы можете прочитать первую часть моего приключения здесь.

Когда я приехал, я не очень хорошо разбирался в Аюрведе, но теперь чувствую, что понимаю свое тело намного лучше!

Узнав, что я принадлежу к типу Питта-Вата (и что это означает в практическом смысле), помогло объяснить многие из переживаний, которые я испытывал с едой на протяжении всей моей жизни.

Подобно тому, что я делаю как интегративный диетолог, Аюрведа учит, что, понимая уникальную конституцию моего собственного тела, я могу найти лучший, наиболее естественный способ взаимодействия с моей внешней средой. Это действительно наука познания СЕБЯ.

Есть намного больше квалифицированных людей, которые могут объяснить вам, что такое Аюрведа, ее история и все внутренние механизмы. У Дипака Чопры определенно больше опыта в этой области, чем у меня, и он отлично справляется!

Итак, для краткости, этот пост — мой краткий обзор.

Пять элементов

Аюрведа учит, что есть пять элементов, составляющих сущность всех вещей в мире: космос, воздух, огонь, вода и земля. Все сущее содержит различное соотношение этих элементов, включая наши тела! Все пять элементов существуют внутри нас вместе и отражают то, как мы используем энергию.

Считается, что элементы отражают язык природы с их собственными отличительными характеристиками:

Пространство — это сущность пустоты, это пространство, которое заполняют другие элементы.Он легкий, потому что ему не хватает тяжести земли и воды, и он холодный, потому что ему не хватает тепла огня.

Air подвижный, холодный, легкий, сухой, грубый, тонкий, плавный, резкий, чистый и твердый. В теле воздух — это жизнь. Воздух обеспечивает циркуляцию, движение и мысли, и это сила, стоящая за всем движением.

Огонь возникает из космоса и воздуха и содержит в себе сущность этих элементов. Пространство позволяет огню существовать внутри него, а воздух (как кислород) обеспечивает его способность гореть.Огонь генерирует энергию в теле, в том числе наш метаболизм и пищеварение. Огонь горячий, легкий, сухой, грубый, тонкий, плавный, острый, чистый и мягкий.

Вода олицетворяет подвижность тела и обеспечивает жизненно необходимое питание. Он также успокаивает боль и воспаление. Вода прохладная, стабильная, тяжелая, влажная, гладкая, грубая, текущая, тусклая, мутная и мягкая.

Земля придает форму телу. Все элементы рождены из космоса и содержатся на Земле. Земля холодная, устойчивая, тяжелая, сухая, грубая, грубая, плотная, тусклая, прозрачная и твердая.

Что такое доша?

Наша ДОША (или телосложение) происходит от пяти элементов выше и связанных с ними свойств. Вата состоит из пространства и воздуха, Питта — из огня и воды, а Капха — из земли и воды.

Как и в случае со стихиями, все три доши присутствуют в разных пропорциях во всех и во всем! Уникальное соотношение ваты, питты и капхи внутри вас — вот что составляет вашу конституцию. Ваша доша содержит все детали ваших физических, умственных и эмоциональных черт характера, а также ваши сильные стороны и ограничения.

Знание того, что я являюсь смесью всех трех дош, делает их балансировку сверхинтуитивной. В Аюрведе подобное увеличивает баланс между подобным и противоположным. Поэтому, когда какая-либо из моих дош выходит из равновесия, я могу «усмирить» эти черты или качества, выбирая продукты, травы и практики, которые увеличивают противоположную энергию.

Я би-дош, что означает, что я разделяю качества с двумя дошами: Вата и Питта . Когда это происходит, одна доша может преобладать в определенных условиях и обстоятельствах.Лучший способ управлять своей би-дошической конституцией — это сезон. Поэтому осенью и зимой я должен следовать протоколу снижения ваты, а весной и летом я должен соблюдать режим снижения питты. Если холодно и влажно, я должен следовать капхе.

Как только вы выясните свое телосложение, оно никогда не изменится. Что делает , так это баланс, который мы чувствуем в нашей доше, и это отражается на нашем выборе еды и образа жизни.

Здесь вы можете вычислить свою собственную дошу.

Что я ел?

Ретрит по снижению веса «Живая легкость» был посвящен в основном методам и выбору, которые могут помочь мне сбросить вес естественным путем. Во время моего пребывания мы занимались йогой дважды в день, много гуляли и придерживались полностью веганской диеты без каких-либо закусок. У нас не было никаких ограничений на то, сколько мы могли есть, но нас не особо поощряли есть в перерывах между приемами пищи. Основное внимание уделялось разжиганию нашего пищеварительного огня (или агни), а это означает, что нужно время, чтобы наша пища полностью переварилась, прежде чем снова есть.Я не перекусывала между приемами пищи, но могу сказать, что была готова кушать, когда пришло время!

Когда я путешествую, я бываю немного нерегулярно, если вы понимаете, о чем я. На самом деле это дисбаланс Ваты. Мне рекомендовали есть больше вареных овощей и согревающих продуктов, чтобы сбалансироваться. На самом деле это было непросто для меня, потому что я люблю свои салаты!

Мы решили, что лучше всего для меня совершить 24-часовое очищение, когда я ел только Китчари. Китчари — это традиционная очищающая пища в Аюрведе.Это согревающая комбинация разрезанных бобов маш и белого риса басмати, приготовленных с топленым маслом и аюрведическими специями, такими как семена тмина и куркума. Я ел его на завтрак, обед и ужин в течение одного дня, но он также был у меня во многих приемах пищи в течение недели.

Аюрведа также требует, чтобы мы ели в спокойном месте со спокойным умом. Мне это нравится, потому что я всегда говорю своим клиентам, как важно сохранять равновесие перед едой и не есть, когда слишком эмоциональны или подвержены стрессу.

Вот как выглядели некоторые из моих блюд:

Я не удержался и бросил на эту тарелку немного салата 🙂

Типичное блюдо, содержащее много овощей!

Думаю, я мог съесть что-нибудь с этой тарелки до того, как сфотографировал 🙂

Во время моего пребывания в отеле всегда был основным продуктом теплый травяной чай, я пил его весь день и перед сном.Я также создал свою собственную версию Golden Milk, смешав теплое рисовое молоко с одной чайной ложкой куркумы.

В Аюрведе нельзя пить очень холодную или ледяную воду. и нельзя пить непосредственно до или после еды. Считается, что холодная вода действительно снижает огонь пищеварения и может вызвать проблемы с пищеварением. Так как я не сильно пью воду, мне это нравилось.

Как доши управляют днем ​​

Каждый день мы циклически перебираем три доши (Вата, Питта и Капха) с 4-часовыми приращениями, и на каждое приращение влияют характеристики одной доши.Я нашел это действительно увлекательным! Это многое объяснило мне о различиях в моем уровне энергии и настроении в определенное время дня.

Давайте посмотрим, как он ломается и что это значило для меня:

Между 6 и 10 часами утра по времени Капха. Лучше просыпаться ДО захода солнца, чтобы получить больше энергии в течение дня. Я начал устанавливать будильник для легкого пробуждения около 6:30 утра, и он работает неплохо. Поскольку Капха обладает энергией воды и земли, она тяжелая и медлительная, так что это лучшее время, чтобы немного двигаться.Быстрая прогулка вокруг квартала с моей собакой и легкий завтрак разжигают мой метаболический огонь!

Время Питты — это время, когда мой пищеварительный огонь находится на пике, с 11:30 до 13:30 , поэтому я переключил обед на самый большой прием пищи за день. Поскольку Питта обладает преобразующей энергией, ее огонь помогает мне переваривать пищу, превращая еду, которую я ем, в топливо. В это время я ем все, что хочу (в основном, зерновые), и не ограничиваю порции. Если я собираюсь съесть рыбу или нежирную фарш из индейки, то съеду ее во время еды.

Время Ваты с 14 до 18 часов , это переходное время. Это также время суток, когда моя энергия Вата наиболее подвержена возбуждению и / или стрессу, поэтому заземление здесь очень важно для меня. Я обязательно делаю перерыв в середине дня в успокаивающем помещении с чашкой травяного чая и слушаю или читаю что-то, что меня уравновешивает. Я стараюсь не планировать звонки с клиентами и не проводить встречи в это время.

Капха снова возвращается с 18 до 22 часов. Опять же, более тяжелые качества Капхи предполагают более легкий обед. Ужин должен быть скорее «дополнительным» приемом пищи, чем самым большим приемом пищи за день. Я тоже сделал это переключение и заметил, что лучше сплю и у меня меньше проблем с пищеварением по ночам.

Время суток, когда мы спим наивысшего качества, — это период с 22:00 до 2:00, когда мы возвращаемся к времени Питты. Это потому, что время Питты — это время активности, и во время сна мы активно очищаем тело.Из-за этого я почти всегда стараюсь оставаться в горизонтальном положении к 22:00!

Последняя фаза наших 24-часовых биологических часов с 2 до 6 утра. Это снова время Ваты. Так как я сплю, я в это время ничего не делаю активно, кроме сновидений. 🙂

Еда для моей доши

Я изучаю все, что связано с Питта-Ватой, с тех пор, как вернулась, и внесла некоторые существенные изменения в свой рацион.

Во-первых, я ел больше вареных овощей и злаков, чтобы сбалансировать свою энергию Питты.Как я уже упоминал выше, я сделал обед своей самой большой едой дня. Только эти два изменения сильно повлияли на мой уровень энергии и мое настроение. Я чувствую себя более спокойным в течение дня, меньше волнуюсь и нервничаю. Так здорово, правда?

Еще одним важным моментом моей поездки в Art of Living Retreat было научиться готовить Китчари. Я приготовил это с помощью своего Instant Pot, и получилось вкусно! Я последовал тем же указаниям шеф-повара в ретритном центре, используя функцию соте в кастрюле, и готовил его при высоком давлении в течение 20 минут с естественным высвобождением.

Я как раз переболел желудком, поэтому подумал, что это идеальное время для завершения 24-часового очищения Китчари. Это определенно помогло мне сбалансировать, и я почувствовал себя нормальным после 24 часов. Я буду продолжать делать эти мини 24-часовые очищения по мере необходимости, чтобы мое тело было в тонусе.

Вот как я его приготовил:

Instant Pot Kitchari

Ингредиенты

  • 1 стакан риса басмати
  • 1/2 стакана желтой чечевицы (лунный дал)
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1 1/2 чайной ложки тмина семена
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 лавровый лист
  • 4 листа карри
  • 6 чашек воды

Инструкции

  • Нажмите кнопку соте на своем растворе быстрого приготовления и добавьте топленое масло в дно.После того, как он растает, добавьте семена тмина и лавровый лист. Когда семена тмина станут коричневыми, добавьте куркуму и соль. Затем добавьте рис и чечевицу. Хорошо перемешайте и дайте подрумяниться 1-3 минуты. Добавьте воды и еще раз перемешайте. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите клапан давления на естественный выпуск. Готовьте в течение 20 минут при высоком давлении. Пока он готовится, обжаривайте листья карри в топленом масле до хрустящей корочки. Примерно через 20 минут естественного сброса давления откройте клапан, чтобы выпустить все, что осталось.Подавайте каждую миску с ложкой топленого масла и обжаренными листьями карри.

Еще раз благодарю ретритный центр Art of Living за прекрасный опыт. Если вы хотите узнать больше о ретритном центре, нажмите здесь.

Программы Living Light научат вас устойчивым привычкам образа жизни, которые помогут вам достичь идеального веса тела и оптимального здоровья.

Даты следующих программ снижения веса в 2019 году указаны ниже:

3-8 февраля
3-8 марта
10-15 ноября
1-6 декабря

Нажмите здесь, чтобы узнать больше!

Еда для баланса пищеварения Питта

Один из ключевых способов сбалансировать доши — это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда.Аюрведа действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.

При ревущем пищеварительном огне у этого типа также сильный аппетит, и вы, вероятно, станете довольно раздражительным, если будете голодать слишком долго. Пропуск приема пищи — не для вас. Однако типы питта или лица с обострением питта могут также иметь плохое пищеварение с избыточной кислотностью и сильной жаждой.

Вы можете уравновесить питту горячим, резким и интенсивным характером, ища противоположные качества спокойствия, прохлады и умеренности.Типы Питта лучше всего проявляют себя, когда они сводят к минимуму острую, соленую и кислую пищу, такую ​​как алкоголь, перец чили и цитрусовые.

Употребление большего количества охлаждающих продуктов, таких как листовые овощи, богатые горьким вкусом, — хороший способ сбалансировать Питту. Аюрведа согласна со старой поговоркой «обедать, как король» — пищеварение достигает максимума в середине дня. Pitta Типы особенно нуждаются в хорошем обеде не позднее 14:00.

Однако типы питта или лица с обострением питта могут также иметь плохое пищеварение с повышенной кислотностью и сильной жаждой.

Еда в соответствии с требованиями питта доша

Следующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать ценить, какие продукты лучше всего сбалансировать питта доша :

  • Стремитесь к трехразовому хорошему питанию. Постоянное питание от одного дня к другому также помогает сбалансировать сверхактивный пищеварительный огонь.

  • Отдавайте предпочтение сладким, горьким и вяжущим вкусам, которые освежают и освежают, например, свежие фрукты и овощи, рис, киноа, полба, ячмень и т. Д. овес, молоко, масло, топленое масло, продукты, богатые горьким вкусом, включают зелень, листовые овощи, ревень и рукколу

  • Сырые продукты обычно охлаждаются естественным путем, и питта , как правило, справляется с ними лучше, чем другие дош , поэтому смешивание ассортимента сырых фруктов и овощей, как правило, будет полезным, особенно в теплые месяцы.Старайтесь не смешивать сырые и приготовленные продукты в одном приеме пищи.

  • Избегайте горячих и острых блюд, например, приготовленных с перцем чили, сырым луком, сырым чесноком, горчицей и кайенским перцем.

  • Сведите к минимуму кислый вкус, например, такие продукты, как сыр, йогурт и помидоры считаются особенно кислыми

  • Сведите к минимуму употребление соли и соленых продуктов, таких как соленые орехи и чипсы

  • Лучшие масла для Питта — это оливковое, подсолнечное и кокосовое масло, а также топленое или несоленое масло.Избегайте жареной и жирной пищи и некачественных масел.

  • Отдавайте предпочтение более мягким специям, таким как свежий имбирь, фенхель, кориандр, куркума и небольшое количество черного перца. Некоторые ключевые охлаждающие и успокаивающие травы, которые помогут вам сбалансировать сильное пищеварение, — это кориандр и мята. Вы можете обильно использовать эти травы в кулинарии и в качестве охлаждающего гарнира.

  • Отдавайте предпочтение всем сладким фруктам, но избегайте кислых фруктов, таких как апельсины, грейпфруты и ананасы.Лимон и лайм хороши в умеренных количествах

  • Ограничьте потребление стимуляторов, таких как алкоголь, кофе. Вместо этого пейте прохладительные напитки и мятные освежающие травяные чаи. Смесь Pukka Mint Refresh была создана с учетом питта доша , чтобы успокоить и успокоить пищеварение

  • Включите охлаждающий и успокаивающий сок Pukka Aloe Vera в свой ежедневный рацион

Не знаете, какой у вас доша ? Пройдите нашу викторину по доше, чтобы узнать.

Аюрведа 2.0: Вот как вы можете вернуться к своим корням | Здоровье

Наша современная молодежная бригада, заботящаяся о своем здоровье, оказалась весьма экспериментальной. Они запутались во многих пирогах; от модных диет и программ образа жизни до комплексных программ исцеления — нет ничего, что могло бы их заинтересовать. И их последний интерес — не что иное, как аюрведа.

Аюрведа, которая веками была огромной частью традиционных индийских домашних хозяйств, теперь занимает видное место среди миллениалов.От ресторанов, предлагающих меню на основе аюрведы, до инстаграммеров, публикующих материалы на основе аюрведы, — эта наука исцеления привлекла внимание многих. «Есть причина, по которой аюрведа потеряла свое распространение в современную эпоху. Знания не были должным образом задокументированы или переданы следующим поколениям. Аюрведа никогда не получала поддержки в академическом мире, и правительство не предоставляло практикующим никакой платформы для исследования и восстановления утраченной информации », — говорит Великий Мастер Акшар, мастер йоги и тренер по образу жизни, обучавший таких личностей, как Сушмита Сен, Сунил. Гаваскар, Гита и Бабита Фогат.

Однако популярность аюрведы не ограничивается Индией. Фактически, на Западе он стремительно растет. «Поскольку он целостный по своей природе, он не имеет побочных эффектов, как другие лекарственные системы, и является экономически устойчивым. Следовательно, люди предпочитают его на Западе ». — добавляет Великий Магистр Акшар.

Шеф-повар Картикея Ратан говорит: «Людям нужно было просто перевернуть коробки с обработанными продуктами, чтобы понять, сколько канцерогенов они потребляют ежедневно. Это сознательное потребление сыграло решающую роль в возрождении аюрведы, которая просто заставляет нас осознать, что вредно для нашего тела на индивидуальном уровне.

Однако здоровый образ жизни — не единственное, что предлагает аюрведа. «Сознательный едок заботится об окружающей среде. Следовательно, от этого выигрывает не только сознательный едок, но и промышленность продуктов питания и напитков. И именно поэтому в ресторанах растет число основанных на аюрведе меню, — говорит шеф-повар Нишант Чуби.

Также изменилось восприятие аюрведы. «Чтобы мы могли чему-то доверять, нам нужны одобрение и одобрение Запада. Итак, если он популярен на Западе, он популярен в Индии.Аюрведа была частью нашей культуры более 5000 лет. Однако мы никогда не исследовали это, пока Запад не подтвердил это », — говорит практикующий аюрведу доктор Винаяк Эббот.

Аюрведические типы телосложения

Вата, питта и капха — это три доши, которые вместе составляют человеческое тело. Все трое присутствуют в каждом из нас. Однако вариации ваты, питты и капхи в наших телах отличают нас друг от друга. Посмотрите дальше, чтобы узнать, кто вы.

Вата доша

Эта доша образована от элементов воздуха и пространства. Это доша, особенным свойством которой является движение. Это единственная доша, которая поддерживает наше тело в активном состоянии. Все, от моргания веками до бега, управляется ватой. Вата доша также дает движение другим дошам, чтобы помочь им двигаться внутри тела.

Физические черты: Корпус обычно худощавый, так как человеку с вата трудно набрать вес.У людей с ватой сухие волосы и секущиеся кончики. Их кожа сухая и грубая. У них в основном более темный цвет лица. Люди с вата-дошей имеют неправильные зубы и страдают от кровоточивости десен и повышенной чувствительности.

Психические качества: Они быстры, когда дело касается их мыслительного процесса, и никогда не останавливаются на одном месте. Они никогда не бывают удовлетворены и беспокойны. У них слабая память и разговорчивый характер. У них тоже бывают перепады настроения. У них нерегулярный сон.

Диетическая рекомендация: Ешьте продукты, естественно сладкие, кислые и соленые на вкус. Используйте такие специи, как имбирь, черный перец, корицу и тмин, но не употребляйте слишком острые специи. Молочные продукты можно есть, пока они не очень холодные. Употребляйте высококачественные масла и топленое масло в своем ежедневном рационе и устанавливайте время приема пищи. Избегайте острой, горькой, вяжущей, острой, прохладной и сухой пищи. Держитесь подальше от жареной пищи, кофе и продуктов, содержащих сахар или кукурузный сироп.

Рецепты Вата доша

Лимонад из сельдерея Джамун:

Автор: шеф-повар Нишант Чубей

Вымойте и высушите 100 г джамуна. Удалите семена и измельчите их. Порезать сельдерей и отложить в сторону. Смешайте измельченный джамун и сельдерей до однородной консистенции. Процедите смесь. Добавьте 5 г меда, 3 г порошка корицы, 5 мл лимонного сока и 2 г перца, а также 1 г черной соли и два стакана воды. Смешайте, украсьте мелкой зеленью и подавайте.

Джамун поддерживает баланс ваты и полезен при микробных инфекциях диабета.Также он контролирует нарушения пищеварения.

Салат из дыни и маскарпоне из киноа:

Шеф-повар Картикея Ратан (Изображение Танушри Бхасин)

Смешайте 100 г киноа, 2 г рукколы, 3 г семян дыни с 2-3 столовыми ложками мятной заправки из базилика в салатнице. Украсить ложками дыни 150 г, поджаренными семенами дыни 5 г и свежим сыром маскарпоне 50 г.

Лучшие продукты для ваты летом — это мелкие злаки, кисло-сладкие фрукты, легкие травы, мед и достаточное количество соли.Этот салат, уравновешивающий вату, увлажняет и питает — именно то, что нужно конституции ваты.

Питта доша:

Эта доша образована из элементов огня и воды и является горячей по своей природе. Он управляет обменом веществ и всеми связанными с теплом вещами в организме. Питта — это доша трансформации.

Физические качества: Атлетическое телосложение, острый ум и сильный интеллект. У них теплые тела с чувствительной кожей. Они также страдают от прерывистого сна.У людей с питтой сильная пищеварительная система. Также они склонны к преждевременному поседению волос.

Психические качества: Даже с сильным интеллектом и хорошей концентрацией они быстро разочаровываются. Они обладают немного вспыльчивым характером и склонны критически относиться к себе и другим.

Диетическая рекомендация: Выбирайте сладкую, горькую и вяжущую пищу. Составьте график приема пищи. Ешьте продукты с холодными потенциями, например огурцы, сладкие фрукты и дыни. В умеренных количествах можно принимать подсластители, за исключением патоки и меда.Избегайте горячей, сухой, соленой и острой пищи, так как это может вызвать жажду и воспаление. Сведите к минимуму кислые продукты, такие как уксус, и ферментированные продукты, такие как твердый сыр, сметана, зеленый виноград, ананас и грейпфрут. Избегайте упакованных продуктов, поскольку питта очень чувствительна к консервантам и искусственным добавкам.

Рецепты для питты

Холодильник для свеклы и амлы:

Автор: шеф-повар Нишант Чубей

Вымойте 50 г свеклы и обрежьте сверху. Варить до готовности.Тщательно промойте холодной водой. Очистите его кожуру и нарежьте. Смешайте 10 г огурца, 5 г имбиря, 10 г амлы и 5 г мяты с измельченной свеклой. Перелейте пюре через мелкое ситечко в миску. Добавьте 1 г соли, 1 г порошка тмина, 2 г кленового сиропа, 5 мл лимонного сока и воду. Подавать со съедобными цветами.

Питта доша отдает предпочтение горькому и вяжущему вкусу, который по своей природе охлаждает и освежает. Сырая свекла вызывает питту, но приготовленная ее усмиряет. Он превращает крахмал в сахар, делая его прохладным по природе.Он также очищает кровь, питает печень, улучшает зрение и помогает при анемии. Амла оказывает успокаивающее действие на питта-тип телосложения.

Пудинг из семян базилика и кокоса с яблочно-миндальным кремом:

Шеф-повар Картикея Ратан (фото Шубхита Гулати)

Смешайте 50 г замоченных семян базилика, 100 г кокосового молока и 50 г яблочного крема с небольшим количеством сушеного кокоса. Охладите смесь на 30-60 минут. Когда он загустеет, перелейте его в миску или стакан.Украсить свежими нарезанными фруктами, по 5 г жареного миндаля и кокосовой стружкой.

Питта летом на рекордно высоком уровне. Чтобы успокоить огонь внутри и снаружи, загрузите свой рацион охлаждающими, сладкими и вяжущими продуктами. Хорошие жиры можно потреблять в умеренных количествах, поскольку наш внутренний огонь способен переваривать практически все, что угодно. Этот пудинг из кокосового ореха, заварного яблока и семян базилика содержит все полезные жиры из кокосового молока, обладает сладостью и терпкостью, как заварной крем-яблоко, и обеспечивает достаточное количество влаги из семян базилика или сабджи.Это идеальный летний завтрак.

Капха доша:

Эта доша образована из элементов воды и земли. Капха управляет структурой и смазкой в ​​теле. Он контролирует вес, рост, смазку суставов и легких, а также формирование всех семи тканей — питательных жидкостей, крови, жира, мышц, костей, костного мозга и репродуктивных тканей.

Физические черты: Обладая сильным телом и отличной выносливостью, люди с капха-дошей имеют большие и мягкие глаза.У них густые волосы, светлый цвет лица и хорошая кожа. Несмотря на то, что у них нормальный аппетит, они, как правило, потребляют меньше еды из-за медленного пищеварения. Они также имеют тенденцию быстро набирать вес.

Психические качества: От природы спокойные и вдумчивые люди с капхой терпеливы и уравновешенны. Они склонны к депрессии, привязанности, собственничеству и завистливы.

Диетическая рекомендация: Выбирайте жидкую диету, чтобы вывести токсины из организма. Выбирайте острые, горькие и вяжущие продукты.Ешьте свежие фрукты, такие как яблоко, груша, арбуз, гранат, абрикос и клюква. Рекомендуется нежирное молоко. Избегайте чрезмерного употребления соли, поскольку она увеличивает капху. Сократите употребление жирной, холодной пищи вместе с кисло-сладкой. Избегайте апельсина, банана, ананаса, инжира, фиников, авокадо, кокоса и дыни, поскольку эти фрукты увеличивают капху. Не ешьте слишком много пшеницы или риса.

Рецепты капха

Яблочно-гранатовый напиток:

By Chef Nishant Choubey

В миску добавьте 30 мл гранатового сока, 10 мл имбирного сока, 15 мл яблочного сока, 5 г меда, 10 г нарезанного яблока вместе с солью по вкусу и 2 г гранатовых зерен.Хорошо перемешайте. Вылейте его в стакан и подавайте с листьями мяты. Яблоки хороши для уравновешивания капхи, поскольку они обладают острым, горьким и терпким вкусом. Этот напиток поможет облегчить запор и впитать лишнюю жидкость из организма. Гранат полезен для пищеварения и усиливает аппетит.

Стейк из кабачков:

Автор Шеф-повар Картикея Ратан (Изображение Танушри Бхасин)

Замариновать ломтики кабачков солью, перцем и оливковым маслом. Выложите их на разделочную доску и плотно закатайте.Вы можете перевязать его чесноком или кухонной нитью, пока он не приготовится. Обжарьте стейк из кабачков с одной стороны в 15 г оливкового масла и накройте сковороду, чтобы приготовить другую сторону. Добавьте 2-3 грамма соли, перца и 3 грамма измельченных трав. После приготовления промокните кухонное полотенце и обрежьте нить. В миску положите 50 г йогурта на дно, стейк из кабачков сверху, 30 г черного воздушного риса и добавьте вокруг него горошек. Можно украсить свежим маринованным гималайским чесноком.

Ешьте легкую пищу с высоким содержанием клетчатки, чтобы победить вялость.Это блюдо лучше всего сбалансирует вашу капху.

Как правильно питаться для вашей аюрведической конституции

Что на самом деле означает, что нужно есть так, как нужно вашему организму. Основатель Pukka Себастьян Поул объясняет, как должна выглядеть ваша диета в зависимости от того, являетесь ли вы питтой, ватой или капхой, согласно аюрведическим принципам

Для максимального здоровья, ваша диета может быть адаптирована к вашей конкретной конституции (пройдите тест на дошу Пукки здесь, чтобы узнать свою). Если вы не переносите какую-либо пищу или просто не любите ее, избегайте ее.

Во всех случаях старайтесь есть в основном вегетарианские и экологически чистые продукты. Я видел в своей клинике слишком много нездоровых вегетарианцев (и веганов). Для вегетарианцев очень важно придерживаться особенно здоровой диеты. Это требует изрядных усилий — замачивания, кипячения и замешивания — но это может быть весело и дает результаты.

Вы ДОЛЖНЫ есть много цельнозерновых, бобовых и орехов. Включите в свой рацион водоросли, травы и специи (имбирь, куркума, тмин и кориандр являются незаменимыми). Один из простых способов сделать это — приготовить рис и овощи в глубоко питательных концентрированных «бульонах», содержащих травы, специи и овощи.Убедитесь, что вы получаете правильный баланс полезных масел, особенно Омега-3 и Омега-6 (где соотношение должно быть 1: 2). Вегетарианские источники омега-3 плохо превращаются в докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA), поэтому поддерживайте высокий уровень конопли и семян льна, одновременно уменьшая потребление масел Омега-6. Аюрведа рекомендует принимать топленое масло с едой (2 чайные ложки в день) для питания тканей.

Важно дополнить свой рацион суперпродуктами и специальными травами «пукка» (см. «Кладбище пукка»): используйте чиванапраш, травяное тонизирующее варенье и омолаживающие травы, такие как ашваганда, сок алоэ вера и женьшень, когда это необходимо.Для дополнительного питания добавляйте ягоды годжи в кашу, кладите шатавари в рисовый пудинг и смешивайте ягоды амлы в супах. Из-за трудностей с получением достаточного количества витамина B12, а также из-за повсеместного истощения пищевых продуктов в пищевой цепи, я бы также рекомендовал принимать добавки с мультивитаминами из цельных продуктов.

Когда диета неправильная, лекарства бесполезны. При правильной диете лекарства не нужны

Аюрведическая пословица

ДИЕТА ВАТА

Этот режим питает нервную систему, разжигает пищеварительный огонь (агни) и способствует усвоению питательных веществ.Соблюдайте эту диету, если вы преимущественно относитесь к типу ваты или страдаете дисбалансом ваты, поскольку она полезна для снятия нервного напряжения, спазмов, боли, беспокойства, холода, бессонницы, вздутия живота, запоров или каловых масс, а также сухости. Это особенно ценно в периоды вата, то есть в основном весной и осенью.

В общем:

  • ешьте в обычное время

  • съесть до полного

  • практика релаксации

  • делает упор на теплые, жидкие, тяжелые и жирные продукты

  • отдавать предпочтение сладким, кислым или соленым продуктам

  • уменьшить количество холодных, сухих или твердых продуктов

  • уменьшить количество очень острых, горьких или вяжущих продуктов

  • избегать дрожжей, рафинированного сахара, кофе, чая, табака, наркотиков, некачественных масел и очень острой пищи

  • дополните свой рацион чиванапрашем

Зерна Рис (басмати, коричневый, дикий), пшеница, овес (приготовленный) и киноа очень хороши.Амарант хорош в умеренных количествах, но уменьшите количество ячменя, кукурузы, проса, гречки и ржи, так как они немного сушат и могут плохо перевариваться, вызывая ветер. Фасоль и бобовые Избегайте всех видов фасоли, кроме маринованного тофу и маша, а иногда и красной чечевицы.

Овощи Лучше всего подходят авокадо, свекла, огурцы, морковь, сладкий картофель и водоросли. Горох, капуста и листовые зеленые овощи, летние и зимние кабачки и картофель лучше всего готовить в масле или топленом масле с мягкими пищеварительными специями.Избегайте семейства пасленовых (пасленовых) (если картофель не приготовлен, как указано выше). Также следует избегать сырых овощей, особенно лука, поскольку все они создают ветер.

Фрукты Отдавайте предпочтение сладким, кислым или тяжелым фруктам, таким как ягоды, банан, виноград, вишня, все цитрусовые, свежий инжир, персик, дыня, слива, свежие финики, ананас, манго и папайя. Подойдут вареные яблоко и груша. Замоченный чернослив и изюм следует употреблять в умеренных количествах, но избегайте сухофруктов, сырых яблок и груш, граната и клюквы, поскольку они могут создавать ветер.

Орехи и семечки Все хороши в умеренных количествах, особенно в замачивании.

Мясо и рыба Морепродукты, а также курица и индейка подходят; следует избегать говядины, так как она трудно переваривается.

Молочные продукты Все молочные продукты питательны, особенно йогурт. Всегда кипятите молоко перед тем, как пить, смешайте с семенами кардамона и пейте теплым. Не употребляйте молоко во время полноценной еды или с фруктами. При непереносимости замените его миндальным или рисовым молоком.Избегайте мороженого, сухого молока и соевого молока. Готовьте с большим количеством топленого масла, чтобы увлажнять «сухие» продукты.

Масла Все масла уменьшают сухость и питательны. Подчеркните коноплю, кунжут, оливки, подсолнечник и лен.

Травы и специи Все хороши, особенно асафетида, кардамон, тмин, свежий кориандр, имбирь, фенхель, укроп, корица, соль, гвоздика, семена горчицы и черный перец. Это помогает уменьшить газы и спазмы в пищеварительной системе.

Подсластители Все хороши, особенно мед, патока, ячменный солод и кленовый сахар.Избегайте рафинированного белого сахара.

Superfoods Спаржа и спирулина особенно питательны для ваты.

Напитки Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев, таких как имбирь и ромашка.

ДИЕТА ПИТТА

Эта понижающая тепло диета полезна для людей, преимущественно питта-типов, или для тех, кто страдает дисбалансом питты, например воспалениями, кожными заболеваниями, зудом, пожелтением глаз, мочой и стулом, рыхлым и неприятным запахом стул, боль в суставах, приливы, повышенная кислотность, язвы, горечь во рту, гнев, раздражение, инфекции и лихорадка.Это особенно полезно в конце весны.

В общем:

  • включает охлаждающий сок алоэ вера ежедневно

  • делает упор на прохладные, освежающие и жидкие продукты (например, свежие фрукты и овощи).

  • отдавать предпочтение сладким, горьким или вяжущим продуктам

  • уменьшить количество острых, соленых или кислых продуктов

  • избегать острой пищи

  • избегать алкоголя, кофе, чая, дрожжей, шоколада, сыра, йогурта и мяса;

  • также избегайте некачественных масел, которые усиливают воспаление

Зерна Увеличивайте пшеницу, рис басмати, ячмень и овес.Уменьшите количество кукурузы, ржи, проса и коричневого риса.

Фасоль и бобовые Тофу, маш, фасоль адуки, нут, фасоль и чечевица уменьшают питту. Избегайте всех остальных.

Овощи Фавор авокадо, огурец, вареная свекла, сладкий картофель, листовые зеленые овощи, тыква, кабачки, брокколи, цветная капуста, сельдерей, окра, салат, проросшие бобы, горох, стручковая фасоль и морские водоросли. Сведите к минимуму картофель, приготовленный шпинат и оливки и избегайте других продуктов семейства пасленовых.Также избегайте лука, особенно сырого лука, чеснока и редиса, а также сырой свеклы, шпината и зелени горчицы, поскольку все они повышают температуру и кислотность.

Фрукты Отдавайте предпочтение сладким фруктам, таким как виноград, лайм, вишня, все виды дыни, кокос, гранат, манго, яблоко, ягоды, полностью созревший апельсин, ананас и слива. Уменьшите потребление кислых фруктов, таких как грейпфрут, лимон, папайя, незрелый апельсин, ананас и слива.

Орехи и семечки Фундук и семечки хороши.Избегайте арахиса, так как он может вызвать воспаление.

Мясо и рыба Курица, фазан и индейка предпочтительнее, но говядина и морепродукты усиливают воспаление.

Молочные продукты Молоко, масло и топленое масло хороши для умиротворения жары. Избегайте кислых и ферментированных продуктов, таких как йогурт, сыр, сметана и кислая пахта. Также избегайте яичного желтка.

Масла Лучше всего подходят масла льна, конопли, огуречника, примулы вечерней, оливкового, подсолнечного и кокосового. Уменьшите количество кунжутного, миндального и кукурузного масла.

Травы и специи Корица, кориандр, укроп, анис, кардамон, фенхель, куркума, свежий имбирь и небольшое количество черного перца хороши, но асафетида, имбирный порошок, тмин, пажитник, гвоздика, семена сельдерея, соль и горчица. семена сильно увеличивают тепло, и их следует принимать в умеренных количествах. Следует избегать порошка чили и кайенского перца.

Подсластители Все натуральные подсластители хороши, кроме меда и патоки.

Superfoods Алоэ вера, спаржа, хлорелла, спирулина и сок ростков пшеницы помогают охладить организм и снять воспаление.Миндаль тоже хорош.

Напитки Прохладительные напитки, мятные и освежающие травяные чаи.

ДИЕТА КАПХА

Этот режим уменьшает жидкость и застойные явления, и его могут придерживаться пациенты с преобладанием капха-типа или люди, страдающие дисбалансом капха, например, заложенность носовых пазух, толстый налет на языке, бледность, высокий уровень холестерина и отек (отек) ). Он также полезен для избавления от усталости, тяжести и вялости и особенно полезен в зимние месяцы.

В общем:

  • ешьте только тогда, когда вы голодны, а не между приемами пищи делайте упор на легкие, сухие или теплые продукты

  • предпочитают острые, горькие или вяжущие продукты

  • включите имбирь в свой ежедневный рацион: принимайте щепотку свежего корня имбиря с несколькими каплями лимонного сока перед каждым приемом пищи, уменьшите количество тяжелых, жирных или «холодных» продуктов.

  • уменьшить количество сладких, соленых или кислых продуктов

  • избегать переедания, особенно ночью

  • не ешьте сырые или охлажденные продукты

  • избегать дрожжей, соли, сыра, йогурта, шоколада, рафинированного сахара, муки, некачественных масел и мяса

Зерна Увеличьте количество ячменя, кукурузы, гречихи, киноа, ржи и проса, так как они слегка сушат и / или нагревают.Избегайте или уменьшите потребление пшеницы и овса, так как они увеличивают тяжесть и заложенность. Сладкий вкус риса обычно усугубляет капху, хотя легкость басмати и дикого риса делает их приемлемыми.

Бобы и бобовые Все бобы хороши, за исключением тофу, который очень холодный и трудно перевариваемый. Овощи Увеличьте количество баклажанов, свеклы, брокколи, капусты, моркови, цветной капусты, сельдерея, зеленых листьев, капусты, картофеля, тыквы, лука, брюссельской капусты и морских водорослей. Уменьшите количество авокадо, бамии, оливок, помидоров, огурцов, сладкого картофеля и кабачков, так как они увеличивают потребление жидкости.

Фрукты Более легкие фрукты, такие как яблоко и груша, лучше, особенно если их запекать или тушить. Уменьшите количество сладких, тяжелых или кислых фруктов, таких как апельсин, банан, ананас, инжир, финики, кокос и все виды дыни, поскольку они увеличивают тяжесть и заложенность.

Орехи и семечки Как правило, откажитесь от орехов, поскольку они слишком жирные. Подойдут тыква и семечки.

Мясо и рыба Белое мясо курицы или индейки, как и морепродукты, можно использовать. Избегайте или уменьшите потребление красного мяса и свинины, так как они слишком перегружают организм.

Молочные продукты Молоко лучше разбавить водой или использовать козье молоко. Всегда сначала кипятите молоко, желательно с кардамоном или имбирем, чтобы уменьшить любые слизистые свойства, и пейте его теплым. Не пейте молоко во время полноценной еды, а также с кислой или соленой пищей. Можно немного топленого масла. Избегайте сливочного масла, яиц, сыра, йогурта, пахты и молока буйвола.

Масла Уменьшите количество всех масел. Кокосовое масло первого отжима подходит для жарки. Используйте конопляное, льняное и подсолнечное масло в качестве масла холодного отжима прямо в еде (т.е. не для приготовления пищи).

Травы и специи Включите все специи, особенно имбирь. Избегайте соли, которая увеличивает задержку воды и слизи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.