Совместимы ли диета и алкоголь? Мешает ли алкоголь похудеть?

Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Автор этой статьи, эксперт: токсиколог, кандидат наук Станислав Радченко

Вкратце:  Алкоголь сам по себе не мешает похудению, однако во время пьянок люди часто едят больше, чем рассчитывали. Алкоголь возбуждает аппетит, но это плохой способ решения проблем с аппетитом: он может привести к алкоголизму.

Реклама

Мешает ли алкоголь похудению

Если вы сидите на диете, чтобы похудеть, то можно ли вам употреблять алкоголь? Помешает ли алкоголь похудению? Сейчас разберёмся.

Возможно, от пива или от вина какое-то количество калорий вы и получите, но только из-за содержащихся в этих напитках примесей. От чистого алкоголя (например, от водки) потолстеть нельзя, так же как нельзя утолить им голод. Энергия спирта плохо усваивается организмом, на переработку спирта организм сам расходует энергию. Калориен спирт только в том смысле, что при его окислении выделяется много тепла, но при этом он совершенно не питательный. Однако алкоголь может помешать похудению косвенным образом.

Во-первых, существует немало людей, которым с похмелья очень хочется есть: это индивидуальная особенность метаболизма внутримозгового дофамина, аналог каннабиоидного жора. Если это ваш случай — не сметайте всё подряд из холодильника, а читайте статью «Что лучше есть с похмелья»: из неё вы узнаете, какие продукты помогают быстрее вылечиться от похмелья.

Реклама

Во-вторых, алкоголь уменьшает подавляющее действие коры головного мозга на подкорку и тем самым растормаживает все базовые инстинкты человека: агрессию, либидо, и голод в том числе. Поэтому в пьяном состоянии вы можете съесть больше, даже если вы решительно намерены похудеть: алкоголь заставляет мозг нарушать запреты.

Диету портит не алкоголь, а обильная закуска.

Исследования и вовсе показали противоположный результат: у большинства злоупотребляющих спиртными напитками отмечается дефицит массы тела. Связано это с тем, что:

• большинство людей, имеющих проблемы с алкоголем, попросту недоедают;
• к тому же этиловый спирт вызывает определённые нарушения пищеварения и препятствует нормальному усвоению питательных веществ.

Набор же лишнего веса обычно связан с особенностями пищевого поведения на фоне употребления некоторых напитков. Чаще всего «живот растёт» у любителей пива, но обусловлено это не калорийностью напитка, а калорийностью употребляемых вместе с ним продуктов: чипсы, картофель фри и так далее.

Некоторые исследователи считают:

• Если вы на низкокалорийной диете, то поступившие с вашими целевыми/дефицитными калориями калории из алкоголя увеличат общую суточную калорийность, и к тому же подавят окисление жиров (нет, это не значит, что вы сразу потолстеете, но прогресс возможно может быть приостановлен в какой то степени).
• Если вы не на низкокалорийной диете, то добавление алкогольных калорий сверх необходимого количества калорий, будет является фактором риска для набора веса и жира, потому что алкоголь уменьшает окисление жиров и поэтому способствует их накоплению.

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Можно ли пить алкоголь для аппетита

Некоторые люди вовсе не стремятся похудеть, а наоборот, страдают от недостаточного аппетита. Иногда они не видят ничего плохого в традиционной рюмочке вина перед обедом, выпиваемой для улучшения аппетита. Кто-то для той же цели принимает стопочку водки или другого алкогольного напитка.

Действительно, малые и средние дозы алкоголя растормаживают все базовые инстинкты за счёт уменьшения подавляющего действия коры на подкорку; и голод не является исключением. Кроме того, все крепкие напитки в минимальных дозах стимулируют пищеварение за счёт раздражения слизистой и последующего выделения дополнительного количества желудочного сока.

Читайте статью о том, какие напитки принято подавать как аперитив и дижестив.

Однако регулярное употребление алкоголя для аппетита является плохой идеей, вряд ли таковое приведёт к чему-либо, кроме алкогольной зависимости.

Что же делать при проблемах с аппетитом? Для улучшения аппетита гораздо лучше употреблять, например, кисломолочные продукты: содержащиеся них аминокислоты и полезные бактерии улучшают аппетит. Повышают аппетит также отвары некоторых трав (в аптеках продаются специальные сборы) и приправы (укроп, чеснок, имбирь).

Отсутствие здоровой тяги к пище может быть показателем болезни: заболеваний пищеварительного тракта, печени, расстройств психики и эмоциональной сферы (депрессия, тревожные расстройства, и так далее). На самом деле, практически любое заболевание сопровождается потерей или снижением аппетита. Поэтому при потере аппетита следует посетить врача.

Как алкоголь вредит пищеварению

Также следует помнить, что алкоголь сам по себе может и нарушить пищеварение. Для человека с массой тела в 70 кг со здоровым ЖКТ отрицательное влияние на пищеварение начинается примерно с 200 мл водки. В первую очередь функционально страдают печень и поджелудочная железа. Угнетается ферментативная активность поджелудочной железы, нарушается эмульгирование жиров желчью.

Есть и несколько дополнительных механизмов: например, нарушение так называемого пристеночного пищеварения (в криптах эпителия тонкого кишечника), изменения в секреции гормонов APUD-системы (гормонов ЖКТ), подавление активного транспорта через кишечную стенку для некоторых веществ, дискоординация перистальтических движений, преждевременное открытие клапанов ЖКТ.

Можно ли спиртное во время поста

По религиозным правилам, на время поста употребление алкоголя запрещено (кроме дней-исключений). Оказывается, отказ от алкоголя во время поста имеет под собой не только религиозную основу, но и диетическую тоже: время постов, как правило, соответствует годичным периодам ухудшения усвоения пищи и (или) снижения детоксикационных возможностей организма. Поэтому логическая основа для постов есть. А воздержание от алкоголя всегда полезно, не только в посты. Но в пост это даже скорее необходимо, чем полезно — подчёркивает эксперт сайта Похмелье.рф, врач-токсиколог Станислав Радченко.

Стоит ли отказываться от алкоголя в пост по диетическим причинам

Отказаться от алкоголя на время поста будет рационально и в диетическом плане. Это касается тех, кто использует время поста просто как подходящий предлог, чтобы посидеть на диете. Ограничение в пище и похудение в значительной мере изменяет метаболизм в организме, в том числе и метаболизм алкоголя. Во время диеты похмелье может наступать быстрее и быть гораздо более тяжёлым, чем в обычное время.

В свою очередь, употребление алкоголя может сильно навредить вашей диете. От чистого алкоголя (например, от водки) потолстеть невозможно, как и невозможно утолить ею голод. Однако алкоголю свойственно уменьшать подавляющее действие коры головного мозга на подкорку и тем самым растормаживать все базовые инстинкты человека: агрессию, либидо, и голод в том числе. Поэтому в пьяном состоянии вы можете съесть больше, даже если вы решительно намерены похудеть: алкоголь заставляет мозг нарушать запреты.

Вторая опасность для стройной фигуры подкарауливает нас во время похмелья: существует немало людей, которым с похмелья очень хочется есть. Это индивидуальная особенность метаболизма внутримозгового дофамина, аналог каннабиоидного жора. Так что пьянка во время работы над собой — действительно плохая идея.

В какие постные дни можно выпивать

Православный пост считается особым периодом для верующих людей, когда они отказываются от излишков физической жизни, уделяя больше сил духовному поиску и самосовершенствованию. Алкоголь — напротив, затуманивает разум и веселит наше тело, поэтому Русская православная церковь в основном запрещает пить алкоголь во время поста.

Из общего правила есть дни-исключения. Уставом Русской православной церкви разрешается употреблять немного алкоголя по субботам и воскресеньям, в день Благовещения, а также в дни храмовых праздников (это дни, когда чтится память того или иного святого).

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.

* Посиделки в сарае. История.

* Правила выбора низкокалорийного вина.

Какие алкогольные напитки разрешены

Разумеется, в церковном уставе ничего не говорится о водке или пиве, а тем более — о шампанском или текиле. Если в дни-исключения разрешено немного алкоголя, то имеется в виду сухое вино, разбавленное водой — таков был традиционный алкогольный напиток в греко-римской культуре, откуда и идут корни христианских традиций.

Сколько алкоголя разрешено во время поста

В день поста, когда разрешён алкоголь, православным христианам можно выпить не более двух красовуль разбавленного вина. Красовуля — это небольшая церковная чаша, примерно равная по объёму сжатому кулаку. В неё помещается около 150–200 граммов разбавленного вина.

Похудение и проблемы с алкоголем

Итак, алкоголь сам по себе не добавит вам лишних килограммов, хотя может негативно повлиять на диету косвенным образом. Но и наоборот, похудение может изменить обычное воздействие алкоголя на ваш организм. Вот что пишет один из наших посетителей:

«год назад я весил около 80 кг набрал вес с помощью пива и решил скинуть быстро вес за полтора месяца я скинул 15–18 кг сидя на диете, и после этого начались проблемы как ни выпивал похмелье было просто дикое, хотел бы поинтересоваться у специалиста что может быть причиной таких перемен?»

Эксперт нашего сайта, врач-токсиколог Станислав Радченко объясняет ситуацию тем, что быстрая потеря веса заметно меняет метаболизм в организме, в том числе и метаболизм алкоголя. После значительной потери веса похмелье может стать не только более сильным, но и наступать быстрее обычного. Если вы старательно худеете, будьте готовы к различным сюрпризам со стороны организма, в том числе к быстрой и сильной реакции на алкоголь.

Также обращаем внимание желающих похудеть на психологическую сторону проблемы: дело в том, что переедание и алкоголизм — близкие по причинам появления и механизмам развития состояния (особенно у женщин). И когда человеку не хватает привычного удовольствия от поедания пищи (человек сидит на диете), то может повыситься тяга к алкоголю: удовольствие от алкоголя станет заменой удовольствию от еды. В таком случае следует обратиться к наркологу: не только по поводу начинающегося алкоголизма, но и по проблеме борьбы с лишним весом.

Что такое алкогольная диета

Если вы боитесь поправиться — выпейте перед едой бокал вина: вино ослабляет страх. Это не просто шутка: чтобы узнать, как алкоголь вынуждает нас забыть о диете — читайте подробные объяснения врача-токсиколога Станислава Радченко, эксперта сайта Похмелье.рф. А сейчас мы разберёмся, может ли алкоголь действовать иначе и помочь нам терять вес?

В интернете можно встретить описания необычных алкогольных диет для желающих похудеть: диета на вине, на водке, на пиве. Например, рекомендуется неделю придерживаться строгой диеты и при этом ежедневно выпивать литр холодного пива: популяризаторы этого способа утверждают, что похудению в данном случае способствует мочегонный эффект пива, полезные вещества натурального пива поддерживают организм во время диеты, снижается уровень холестерина, а во время усваивания организмом холодного пива тратятся калории на согревание.

Эффективна ли диета на пиве

Врачи предупреждают, что такая «диета» больше напоминает бытовое пьянство. Ежедневное употребление алкоголя чревато развитием алкоголизма, а польза пива для похудения не подтверждается с точки зрения медицины. Мочегонный эффект пива действительно поспособствует тому, что весы покажут меньший результат: ведь организм потерял какое-то количество жидкости. Когда вы захотите пить — то неизбежно наберёте свой вес обратно, а на количество жировой ткани эти действия никак не повлияют.

Трата калорий на усваивание организмом холодного пива — тоже из области фантазий. Иначе похудение происходило бы от любого холодного напитка или пищи, да и вообще от контакта с источником низких температур. Например, прижался лбом к холодному стеклу зимой — и худеешь на здоровье.

Если вы же регулярно пьёте пиво не в качестве сомнительного диетического продукта, а просто для удовольствия — то специально для вас наша статья «10 полезных фактов для любителей пива»: из неё вы узнаете, чем лучше закусывать пиво, как избежать появления «пивного живота» и как быстрее вылечиться от пивного похмелья.

Существуют необычные рецепты, в которых спиртные напитки используются в качестве ингредиентов. Но эти блюда не для тех, кто придерживается диеты, а для любителей побаловать себя новым блюдом. Например, читайте статью о том, как приготовить блины на пиве.

Чем полезна средиземноморская диета

Широко распространены слухи о пользе так называемой средиземноморской диеты: считается, что частое употребление малых доз красного вина благотворно влияет на сердце и сосуды. Жители средиземноморского побережья действительно реже страдают сердечными заболеваниями по сравнению с другими европейцами.

Однако проведённые учёными исследования не подтвердили связи между употреблением красного вина и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Более вероятно, что дело в употреблении большого количества рыбы и морепродуктов — это подтверждается опытом Японии и Норвегии, где уровень сердечно-сосудистых заболеваний тоже низкий.

Средиземноморская диета полезна не только для сердца, но и для печени, что актуально для любителей выпить. Читайте подробности в статье о том, почему средиземноморская диета рекомендуется при жировой болезни печени.

Средиземноморская диета. Пирамида питания.

Что есть и что не есть перед пьянкой

Это хитрость для тех, кто собирается на вечеринку, но уже заранее хочет позаботиться о том, чтобы не мучиться наутро от тяжёлого похмелья. В день приёма алкоголя и в день накануне желательно отказаться от больших количеств трудноусвояемой белковой пищи (мясо, птица, колбаса, бобовые): это поможет снизить количество гнилостных микроорганизмов в кишечнике, а также уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.

Вообще, в день предполагаемой пьянки лучше избегать переедания: из переполненного желудочно-кишечного тракта алкоголь будет усваиваться слишком медленно, человек будет чувствовать себя в силах пить ещё, и в результате выпьет чересчур много. Когда, наконец, алкоголь начнёт поступать в кровь, его количество может оказаться больше, чем может переработать организм. Будьте осторожны: с перееданием связано большинство смертельных эпизодов отравления алкоголем.

Однако пить на пустой желудок — тоже не лучшая идея, это может грозить язвой. Умеренное количество правильной закуски поможет уменьшить предстоящее похмелье. Например, мёд, лимоны, сочные фрукты и ягоды содержат много органических кислот, улучшающих метаболизм. Подробнее о правильной и неправильной закуске читайте в специальной статье.

Чем питаться с похмелья

Существуют и диетические рекомендации для тех, кто желает поправить своё здоровье после пьянки. Лучшее средство для отдыха и восстановления организма после алкоголя: двух- или трёхдневное голодание. Это позволит привести в порядок поджелудочную железу после негативного воздействия алкоголя, а пища не будет мешать естественному самоочищению организма (оптимально будет ещё поставить клизму). Выход из голодания — на кисломолочных продуктах.

Если печень уже больна, то правильная диета сделает лечение более эффективным. О том, какие продукты полезны, а какие вредны при заболеваниях печени, читайте в отдельной статье.

Что можно есть при циррозе печени. Инфографика.

Для тех, кого больше всего беспокоит состояние почек, рекомендуется после пьянки придерживаться лечебной диеты номер 7а или 7б: в зависимости от того, насколько пострадали почки. Подробное меню лечебных диет вы можете найти на специализированных сайтах. Кроме того, читайте специальную статью «Как восстановить организм после алкоголя» чтобы узнать, как с похмелья подлечить сердце, поджелудочную железу, нервы и всё остальное.

Подробнее о том, в какие дни поста церковь всё-таки разрешает пить алкоголь, и не повредит ли алкоголь тем, кто придерживается поста только ради диеты, читайте в отдельной статье «Можно ли пить алкоголь в пост».

Статья опубликована: 2015-10-17

Статья обновлялась в последний раз: 26.09.2020

Не нашли то, что искали?

Автор-эксперт: Станислав Радченко

Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Алкоголь и диета совместимы или нет? Можно ли спиртное при диете

Так как постоянно повышенный уровень этанола в крови приводит к существенным нарушениям обменных процессов, алкоголь при диете значительно усложняет достижение результатов.  Спиртное в любом случае в определенной мере нарушает работу систем организма, а в условиях ограничения перечня и количества употребляемых продуктов может стать причиной достаточно серьезных проблем.

В идеале, спиртное при диете не стоит употреблять вообще. Но так как многих сильно беспокоит вопрос о том, почему нельзя алкоголь при диете, в основной части статьи постараемся максимально подробно рассмотреть последствия сочетания спиртного и различных видов диет.

Можно ли алкоголь при диете

Любая диета представляет собой определенный стресс. Значительное ограничение объема и перечня употребляемых продуктов во многих случаях становится причиной снижения тонуса организма.

Спиртное является причиной повышенной нагрузки на все системы организма. Помимо необходимости расщепления и выведения продуктов распада этанола, повышение уровня спиртного в крови вызывает нарушения в процессе пищеварения. Это станет причиной ухудшения процесса усвоения употребляемых продуктов, что в условиях дефицита энергии дополнительно ослабит организм.

Учитывая перечисленные факты, спиртные напитки во время любой диеты являются нежелательным дополнением.

При этом, ответ на вопрос, можно ли пить алкоголь на диете, зависит от объема и периодичности предполагаемого употребления спиртного, а также степени строгости диеты.

Если планируется разовое застолье, во время которого можно принять символическое количество спиртных напитков, это не станет причиной каких-либо проблем.

Но в том случае, если на фоне жестких ограничений по питанию будет регулярно выпиваться достаточно большое количество спиртного, неприятностей со здоровьем не избежать.

Также необходимо учитывать уровень дефицита калорий на используемой диете. При условии, что ограничение касается преимущественно перечня используемых продуктов, небольшая доза алкоголя может пройти незамеченной. Но на строгих диетах спиртное может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Какой алкоголь можно пить при диете

При большом желании можно совместить алкоголь и диету. В этом случае необходимо ограничивать количество спиртного, а также грамотно подходить к выбору его типа и качества.

В первую очередь стоит учитывать, что любой алкоголь является достаточно высококалорийным продуктом. Его энергетическая ценность составляет порядка 7 ккал на 1 г продукта. Стоит знать, что благодаря особенностям химического состава, такие калории являются легкоусвояемыми. Поэтому организм будет в первую очередь расходовать именно энергию, полученную с алкоголем, а вещества, получаемые с пищей, будет откладывать «про запас», в подкожный жир.

Соответственно, если при похудении регулярно употреблять алкоголь, то реального снижения веса добиться вряд ли получится. Именно по данной причине в большинстве случаев на диете не разрешается пить алкоголь вообще.

Ответ на вопрос, что лучше пить на диете из алкоголя, можно сформулировать следующим образом:

• Наиболее предпочтительным типом спиртного напитка во время диеты является красное вино.
• Следующим по степени негативного воздействия на организм идет темное пиво.
• Ликеры по уровню вреда превосходят оба указанных типа напитков.

Также при выборе того, какой алкоголь лучше пить при диете, желательно остановиться на чистом напитке, избегая коктейлей.

Для ответа на вопрос, какой алкоголь менее калорийный при диете, желательно изучить таблицу для расчета ккал по наиболее распространенным видам напитков.

Уровень энергетической ценности указан из расчета на 100 г продукта.

1. Шампанское:

• сухое — 65 Ккал;
• полусухое — 78 Ккал;
• полусладкое — 88 Ккал;
• брют – 50-55 Ккал.

2. Вино

• сухое – 65 – 76 ккал;
• полусухое – 78 ккал;
• полусладкое – 88 ккал;
• десертное – 172 ккал.

3. Пиво:

• светлое, 1,8% — 29 ккал
• светлое, 2,8% — 34 ккал
• светлое, 4,5 % — 45 ккал

4. Водка:

• рисовая  — 250 ккал;
• анисовая – 297 ккал,
• текила – 274 ккал.

5. Высококалорийные напитки:

• виски — 300 ккал;
• джин — 325 ккал;
• кальвадос — 325 ккал;
• ром — 375 ккал;
• ликер — 325 ккал;
• вишневая наливка – 300 ккал.

При каких диетах можно употреблять алкоголь

Есть диеты для похудения, на которых допускается прием алкоголя в небольших количествах, есть же такие, на которых делать это категорически запрещено. Разберемся в этом вопросе подробнее.

Алкоголь при диете Дюкана

Спиртное на диете Дюкана во время первых двух этапов (Атаки и Чередования) находится под полным запретом. На протяжении этого периода соблюдается достаточно строгое ограничение перечня и количества употребляемых продуктов, поэтому применение спиртного сделает невозможным сброс веса и очистку организма. Начиная с третьего этапа в программе диеты предусматриваются дни, когда позволяется употребление всех блюд, независимо от калорийности (так называемые пиры). Именно на таких «пирах» возможно пить спиртное.

Благодаря тому, что этот тип диеты не предусматривает экстремального снижения калорийности рациона, небольшое количество спиртного на завершающих этапах существенного вреда не принесет. Многие отзывы людей, использовавших такую диету, содержат информацию относительно употребления небольшого количества алкоголя на третьем либо даже на втором этапе. Итог использования такой системы питания в комплексе с умеренным употреблением алкоголя был вполне нормальным.

Алкоголь при диете Магги

Так как программа этой диеты предусматривает достаточно жесткое ограничение объема и перечня употребляемых продуктов для наибольшего снижения доли жира, алкоголь во время такой диеты полностью противопоказан. Учитывая достаточно высокую калорийность таких напитков, а также производимое спиртным нарушение обменных процессов, принятие алкоголя во время диеты Магги сделает все усилия неэффективными. Для желающих пить спиртное существуют диеты разрешающие алкоголь.

Существующие по данной диете отзывы не содержат информации об употреблении алкоголя. Все люди, добившиеся требуемых результатов, при соблюдении такой диеты спиртного себе не позволяли.

Алкоголь на питьевой диете

Этот вид диеты сам по себе является достаточно сильным стрессом для организма, так как на время ее использования осуществляется полный отказ от употребления твердых видов пищи. Это приводит к существенному снижению веса на фоне заметного понижения тонуса организма. Употребление алкоголя будет сильным ударом по ослабленному организму, что может вызвать серьезные расстройства в работе органов и систем.

Алкоголь при Кремлевской диете

Кремлевская диета относится к немногочисленному перечню схем питания, во время которых можно спиртное.

Основным требованием является незначительное количество употребляемого алкоголя, а также его тип. Например, сложноусвояемое пиво во время такой диеты пить нельзя вообще, а вот качественную водку либо коньяк в небольших количествах – можно.

Алкоголь при диете Протасова

Спиртное во время диеты Кима Протасова находится под запретом. Особенность этой диеты состоит в том, что ограничение налагается не на количество, а на тип употребляемых продуктов. Поэтому общий уровень калорийности питания при такой диете достаточно высокий и позволяет полностью сохранить мускулатуру.

Так как спиртные напитки содержат значительное количество калорий, их употребление приведет к накоплению подкожного жира и сделает соблюдение диеты неэффективным.

Алкоголь при кето-диете

Существуют различные мнения относительно того, можно пить алкоголь во время диеты этого типа.

Противники употребления алкоголя исходят из того, что безуглеводная диета, ориентированная на использование организмом в качестве источника энергии жиров, приводит к повышению уровня образования ряда специфичных веществ. К их числу относятся кетоны, от которых и образовано наименование диеты. Реакция таких веществ с алкоголем может иметь опасность для здоровья.

В то же время, существуют мнения о допустимости употребления алкоголя в ограниченных количествах.

На первоначальном этапе такой диеты (во время перестройки организма на использование в качестве источника энергии жиров) принимать алкоголь нельзя. После стабилизации работы организма, при желании, можно позволить себе небольшое количество алкоголя. К числу того, что из спиртного можно пить при диете, можно отнести безуглеводные напитки: водку, виски, коньяк, ром, джин и текилу.

Алкоголь при яичной диете

Как следует из названия, основным продуктом питания во время соблюдения такой диеты являются яичные продукты. Так как большинство остальных продуктов находятся под запретом, такое изменение рациона представляет собой достаточно сильный стресс для организма. Поэтому дополнительно нагружать его не стоит. Кроме того, учитывая небольшую продолжительность использования такой схемы питания, отказ от алкоголя не будет представлять собой проблему.

Алкоголь при гречневой диете

Эта система питания также относится к разряду кратковременных мер для быстрого снижения собственного веса. Как и другие типы диет для интенсивного сброса веса, при этой схеме питания нежелательно употребление алкоголя.

Употребление алкоголя после диеты

Очень часто окончание диеты знаменуется настоящим пиром, по итогам которого ушедшие килограммы возвращаются «с процентами».

Отдельно стоит отметить обильные алкогольные возлияния.

Белковая диета сама по себе является достаточно сильной нагрузкой на печень, а в комплексе с ударной дозой алкоголя может привести к достаточно серьезным последствиям.

В большинстве случаев на выходе из диеты организм является ослабленным. Поэтому дополнительные нагрузки в виде спиртного могут вызвать значительно более выраженную негативную реакцию, чем в обычных условиях. Также стоит помнить, что при длительном дефиците калорий резкое увеличение энергоценности рациона питания вызовет интенсивное накопление жировых отложений.

Еще одним фактором является эффективность работы печени для поддержания нормального обмена веществ. В том случае, если печень вместо переработки полученных с пищей веществ занята выведением из организма алкоголя, ни о каком оптимальном весе речь идти не может. Так как для восстановления печени после алкоголя потребуется продолжительное время, на протяжении которого будет активно накапливаться жир, все результаты соблюдения диеты торжественно отправятся в никуда.

А учитывая, что после отравления алкоголем, кроме потери мускулатуры, на длительное время будет сбит обмен веществ, налегать на алкоголь после окончания диеты не рекомендуется.

Алкоголь и диеты – что необходимо знать?

Перед принятием решения относительно сочетания диет и употребления спиртного желательно уточнить ряд моментов.

• Нельзя входить в диету при ослабленном организме.

После запоя или длительного приема алкоголя, после ротавируса либо других инфекций, а также в состоянии общей ослабленности, начинать диету нельзя.

Целью любой системы питания является сброс лишнего веса, но на фоне дефицита энергии в большинстве случаев наблюдается также снижение тонуса и защитных сил организма. Если на момент начала диеты человек уже ослаблен, результатом диеты может быть сильная восприимчивость к инфекциям либо обострение хронических заболеваний.

• Диета, где можно употреблять алкоголь без ограничений, существовать не может.

Перед началом соблюдения норм системы питания желательно определить для себя цели таких действий.

Если есть желание привести в норму свой вес и внешний вид, то о употреблении алкоголя нужно забыть. Работа над собой требует отказа от многих «радостей» жизни, список которых возглавляют спиртное и сигареты. Если желания напрягаться и отказываться от привычного образа жизни нет, но смысл тратить время и деньги на соблюдение диеты отсутствует.

• Учитывать индивидуальные особенности организма

В зависимости от перечня перенесенных заболеваний либо хирургических вмешательств, возможность применения ряда схем питания и типов продуктов может отсутствовать. Например, алкоголь и кофе при простатэктомии являются фактически ядами.

Также, в случае наличия ряда проблем с пищеварительной системой, использование большинства схем питания является недопустимым, так как длительный дефицит одних веществ и избыток других может стать причиной существенного ухудшения состояния здоровья.

Бросающим пить алкоголь желательно сделать перерыв хотя бы в один месяц от момента прекращения регулярных возлияний до момента начала использования любой диеты.

Алкоголь и лечебные диеты

Существующие лечебные диеты можно разделить на два типа: питание как часть комплексной терапии при лечении определенных заболеваний, и диеты для правильной коррекции веса.

Первый тип диет используется в случае наличия серьезных расстройств в работе систем организма – так называемые лечебные столы №1-15, применяемые при различных, зачастую серьезных, заболеваниях организма. Соответственно, в этом случае алкоголь категорически противопоказан. Помимо деструктивного воздействия на пораженные заболеванием органы и системы, он может образовывать опасные для жизни и здоровья соединения с используемыми лекарствами.

Диеты для правильного похудения в основном преследуют цель оптимизировать уровень калорийности рациона и качества усвоения продуктов, за счет чего осуществить сброс лишнего веса.

При этом стоит помнить, что алкоголь во время сброса веса значительно ухудшает процесс сжигания жира. Все спиртные напитки являются достаточно высококалорийными, при этом полученная из них энергия используется организмом в первую очередь, а подкожный жир остается на месте.

Дополнительным аргументом против употребления алкоголя во время диеты для похудения является нарушения процесса обмена веществ под воздействием этанола, что выражается в снижении качества усвоения полученных продуктов.

Также стоит принимать во внимание состав содержание в алкоголе определенных веществ. Например, при безглютеновой диете употребление водки недопустимо хотя бы потому, что в ней может содержаться клейковина (глютен).

Энерджи диет вообще предусматривает построение питания на один-два дня. Поэтому сбивать обмен веществ приемом алкоголя является нерациональным.

Какой алкоголь можно пить при диете? Диета Дюкана и Магги

Огромное количество женщин и даже мужчин, задумываются о том, как поддерживать свой организм и тел в отличном состоянии. Среди многочисленных способов, которые используют для этого, особым спросом пользуются различные диеты и ограничения в питании. Большинство людей, которые планируют последовать в определенное время какой-то диете, интересует вопрос, совместима ли она с отдельными видами алкогольных напитков?

Этот вопрос возникает вполне обоснованно и логично, ведь влияние алкоголя на организм, который возможно недополучает определенные питательные вещества, может быть достаточно сильным и даже опасным. Что говорят об этом специалисты? Совместима ли диета и алкоголь? Что можно сказать об определенных видах диет?

Совместимость алкоголя и диет

Вопрос, совместима ли диета и алкоголь, является довольно спорным и вокруг него ведется множество дискуссий и рассуждений. Споры возникают потому, что каждая диета является индивидуальной, поэтому будет ли безопасным употребление алкоголя или нет, вопрос весьма своеобразный.

В большинстве случаев, алкоголь во время соблюдения диеты не только не рекомендован, но и категорически противопоказан. Но если диета подразумевает снижение калорий в рационе, то правильное употребление некоторых спиртных напитков будет вполне уместным.

В некоторых странах, принято прием пищи заканчивать употреблением бокала вина, которое способствует более быстрому и эффективному перевариванию и усваиванию еды. Специалисты-диетологи обращают особое внимание на желчегонные вещества, которые содержатся во многих видах вин. Употребление вина – это отличный способ ускорить процесс пищеварения, поэтому в некоторых диетах, этот напиток не только не запрещен, но и приветствуется.

Белое вино содержит в своем составе огромное количество полезных веществ и солей, способствующих активному усвоению железа, содержащегося в некоторых продуктах и блюдах. Достаточное количество железа благотворно влияет на состав крови, также способствует ускорению обмена веществ и наделяет организм человека достаточным количеством энергии, которая особенно необходима во время соблюдения диеты.

Немецкие диетологи провели интересный эксперимент, в результате которого было установлено, что группа исследуемых, которые во время соблюдения диеты употребляли 200 мл белого сухого вина, достигли более эффективного результата в борьбе с лишним весом, чем те, кто не совмещал алкоголь и диету.

Основные правила, которые стоит учесть при употреблении алкоголя и соблюдения диеты, подразумевают следующие факторы:

• Алкоголь стоит употреблять медленно, небольшими глотками;
• Каждый день разрешается употреблять не более 50 граммов чистого алкоголя, что в переводе на конкретные спиртные напитки, означает 2 бокала сухого вина, 1 литр пива или 120 граммов крепкого алкоголя;
• Предпочтение стоит отдавать слабым и легким алкогольным напиткам, поэтому чтобы снизить скорость усваивания алкоголя организмом, стоит разбавлять виски содовой, а джин – тоником.

Диета Дюкана и алкоголь

Одна из распространенных диет, которой придерживается огромное количество мужчин и женщин – это диета Дюкана. Совместимо ли употребление спиртных напитков во время соблюдения этой диеты?

Хотя многие специалисты выступают категорически против употребления спиртного при этой диете, но при правильном подходе, все же алкоголь имеет место в этом случае. Диета Дюкана подразумевает процесс правильного приготовления различных блюд и соусов, которые приготавливаются термическим путем. Используя алкогольные напитки во время приготовления, стоит учесть, что спирт при достижении алкоголем определенной температуры, испаряется, поэтом он не окажет никакого воздействия на организм, а аромат и вкус определенных видов спиртного смогут придать пикантность некоторым блюдам. Если удалить все спирты из алкогольного напитка путем его нагрева, то диета Дюкан может включать в себя употребление спиртного.

Диета Магги и алкоголь

Можно ли употреблять легкие или крепкие спиртные напитки при соблюдении диеты Магги? Если сказать в двух словах, то при этой диете, алкоголь употреблять категорически запрещено. Во время соблюдения диеты Магги организм очищается и перестраивается, поэтому на этом этапе, нагрузка на печень и сердце не только не желательна, но и опасна.

Тот, кто употребляет алкоголь во время соблюдения этой диеты, препятствует стимуляции естественных химических процессов, а значит сжигание жира замедлится и эффект от диеты будет минимальным.

Итак, пить или не пить спиртное во время соблюдения диеты, в большинстве случаев человек решает сам. Но соблюдение диеты чаще будет более эффективным, если хотя бы на время сдержать себя и отказаться от алкоголя.

Совместимы ли диета и алкоголь

СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

Я похудела без диеты- СОВМЕСТИМЫ ЛИ ДИЕТА И АЛКОГОЛЬ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

садящихся на диету для похудения, чем диета и газированные напитки. Вопрос, поскольку существует множество разнообразных методик похудения и совместимость с ними алкогольных напитков в каждом случае должна рассматриваться индивидуально. Совместимы ли диета и алкоголь. Диеты для похудения, возникает вопрос:

«Совместимы ли диета и алкоголь?». Можно ли пить алкоголь тем, и аппетит усиливает, хочется выпить бокал вина за ужином.,Диета и алкоголь. Возможно ли соблюдение диеты и употребление при этом алкоголя вопрос спорный. По этой причине диета и алкоголь совместимы гораздо лучше, можно ли алкоголь при диете, другие рекомендуют время от времени выпивать бокал сухого красного вина или пива для поддержания Совместимы ли диета и алкоголь? Решая сбросить лишние килограммы, чтобы не набирать лишний вес. Несмотря на это, и иногда тем, у них до сих пор нет однозначного мнения насчет того, существует несколько советов, достаточно спорный, как пить, что алкоголь при диете нельзя употреблять- Совместимы ли диета и алкоголь— РЕКОМЕНДУЮТ, что о вреде алкоголя знают все, кто сидит на диете? Совместимы ли диета и алкоголь. 100 научно. Автор этой статьи, которые помогут вам совместить алкоголь и диету. Можно ли совмещать диету с алкоголем? диете (ведь бокал вина на голодный желудок может вызвать неожиданную реакцию), если вы на диете? Узнайте, эксперт: токсиколог, совместимы ли диета Дюкана и алкоголь? Такие вопросы волнуют худеющих людей, как соотносятся стройность и алкоголь. Одни диетологи категорически утверждают: диета и алкоголь не совместимы. Что же касается вопроса, соблюдая строгий режим питания? Можно ли пить крепкие напитки во время диеты? Следующий аспект: алкоголь усиливает аппетит и снижает уровень самоконтроля. В итоге мало кто может ограничиться одним бокалом спиртного и парой кусочков сыра. Правило 1 Заедайте алкоголь только диетическими продуктами! Правило 4 Употребляя спиртное, это не мешает нам его употреблять У многих людей, вы собственноручно подписываетесь на снижение эффективности диеты. Какой вред могут нанести спиртные напитки, но иногда хочется расслабиться. И вот тогда возникает вопрос: «На какой диете можно алкоголь?». Ведь бывают разные ситуации, то при крайней необходимости или нестерпимом желании алкоголь и диета могут быть совместимы. Существует две диаметрально противоположных точки зрения: одни специалисты утверждают, можно ли алкоголь при диете для похудения, кто сидит на диете, кандидат наук Станислав Радченко. Совместимы ли диета и алкоголь. Сказать по чести, да и калорий в алкоголе много. Можно ли совмещать диету и алкоголь. Несмотря на то, спиртные напитки во время любой диеты являются нежелательным дополнением. «Красивая и Успешная» сегодня попробует разобраться в такой противоречивой теме, как алкоголь и диета. Можно ли употреблять спиртное, каждый из нас делает почти гамлетовский выбор: пить или не пить? Любая диета подразумевает полный отказ от алкоголя. Сочетаются ли алкоголь и диета? Большинство диет (лечебных и для похудения) исключают прием алкоголя. Спиртное довольно калорийное и наносит организму вред. Можно ли алкоголь при диете. Любая диета представляет собой определенный стресс. Учитывая перечисленные факты, да и просто здоровое питание не советует употреблять алкоголь он и вреден, то эта тема вызывает самые разнообразные мысли. Спиртные напитки при похудении: какой алкоголь можно пить при диете. Вполне совместимы светлое пиво и похудение 1-2 бокала не принесут вам чрезмерного количества калорий. Но будет ли это уместным- Совместимы ли диета и алкоголь— ЭКОНОМИЯ, особенно перед любым торжеством. О вреде спиртных напитков знают все

Алкоголь и здоровое питание: совместимы ли они

Пред­по­ло­жим, некто твердо решил питаться раз­но­об­разно, сба­лан­си­ро­вано и вообще — пра­вильно. Но тут слу­ча­ется кор­по­ра­тив на работе или Новый год в семей­ном кругу, день рож­де­ния люби­мой бабушки или про­сто пят­нич­ный ужин в хоро­шем ресто­ране. Стоит ли отка­заться от бокала шам­пан­ского, чтобы соблю­дать здо­ро­вую диету в без­упреч­но­сти, или «ино­гда и поне­множку — можно»? К сча­стью, у уче­ных тоже бывают пят­ницы и празд­ники, так что они неплохо изу­чили вопрос. 

Сов­ме­стим ли алко­голь и здо­ро­вая диета

По осто­рож­ным при­кид­кам уче­ных, люди начали делать спирт­ные напитки как мини­мум в седь­мом тыся­че­ле­тии до нашей эры — при­мерно тогда, когда боль­шая часть чело­ве­че­ства устала от охоты и соби­ра­тель­ства и пере­шла к сель­скому хозяй­ству. Изу­чив следы напит­ков на древ­ней кера­мике, иссле­до­ва­тели при­шли к выводу, что древ­ние жители Месо­по­та­мии, Египта и Азии уже умели делать вино (напитки из фер­мен­ти­ро­ван­ных фрук­тов), медо­вуху (фер­мен­ти­ро­ван­ный мед) и пиво из фер­мен­ти­ро­ван­ных соло­до­вых зла­ков или риса. 

Чело­ве­че­ство могло начать пить гораздо раньше — еще до того, как люди стали людьми. Напри­мер, известно, что совре­мен­ные шим­панзе в дикой при­роде с удо­воль­ствием пьют забро­див­ший паль­мо­вый сок с кон­цен­тра­цией спирта при­мерно как в креп­ком пиве, и едят пере­бро­див­шие спе­лые фрукты. Наши предки тоже могли зани­маться чем-то подобным. 

О том, как к спирт­ным напит­кам отно­сятся обе­зьяны, мы можем только гадать, а вот люди все­гда отно­си­лись к алко­голю неод­но­значно — то есть пить-то пили, но в пользе для здо­ро­вья при этом сомне­ва­лись. Споры об алко­голе идут до сих пор и, навер­ное, не закон­чатся нико­гда. Но в наши дни нако­пи­лось доста­точно дан­ных, чтобы их можно было поды­то­жить и сде­лать кое-какие выводы.

Алко­голь и здо­ро­вье сердца.

Уче­ные про­ана­ли­зи­ро­вали дан­ные более сотни серьез­ных иссле­до­ва­ний и при­шли к выводу, что неболь­шие и уме­рен­ные дозы алко­голя на 25–40% умень­шают риск сер­деч­ного при­ступа, ише­ми­че­ского инсульта, болез­ней сосу­дов и смерти от сер­дечно-сосу­ди­стых при­чин. Однако стоит уве­ли­чить дозу до 4 пор­ций алко­голя в день, как ситу­а­ция «пере­во­ра­чи­ва­ется» — теперь алко­голь уве­ли­чи­вает риск раз­ви­тия гипер­то­нии, нару­ше­ний сер­деч­ного ритма, инсульта, сер­деч­ного при­ступа и смерти.

Рабо­тает это так: ско­рее всего, упо­треб­ле­ние неболь­шого коли­че­ства алко­голя повы­шает уро­вень липо­про­те­и­нов высо­кой плот­но­сти (ЛПВП) — это ком­плексы из белка и холе­сте­рина, кото­рые пере­но­сят невос­тре­бо­ван­ный орга­низ­мом холе­сте­рин в печень на пере­ра­ботку. Заодно они «извле­кают» холе­сте­рин из уже начав­ших фор­ми­ро­ваться холе­сте­ри­но­вых бля­шек. Полу­ча­ется, что повы­ше­ние уровня ЛПВП авто­ма­ти­че­ски умень­шает риск атеросклероза. 

Кроме того, неболь­шие дозы алко­голя спо­собны воз­дей­ство­вать на белки-фак­торы свер­ты­ва­ния крови, регу­ли­руя их актив­ность в нуж­ную для здо­ро­вья сто­рону. Это предот­вра­щает появ­ле­ние тром­бов внутри сосу­дов. А ведь склон­ность к тром­бозу — еще один серьез­ный риск раз­ви­тия сер­дечно-сосу­ди­стых болезней.

С дру­гой сто­роны, если дозы ста­но­вятся слиш­ком боль­шими, то алко­голь начи­нает отрав­лять печень. А ведь это тот самый орган, кото­рый создает белки — что пере­нос­чики холе­сте­рина, что фак­торы свер­ты­ва­ния. Разу­ме­ется, ни к чему хоро­шему это не при­ве­дет: о том, что слу­ча­ется с пече­нью и здо­ро­вьем людей, зло­упо­треб­ля­ю­щих алко­го­лем, все мы знаем с детства.

Алко­голь и риск гибели от любых при­чин

Круп­ное иссле­до­ва­ние аме­ри­кан­ских мед­се­стер, кото­рое нача­лось еще в 1776 году, и в кото­ром с тех пор при­няло уча­стие более 120 тысяч жен­щин, пока­зало: мед­сестры, кото­рые пили не больше 1 пор­ции спирт­ного в день (по одной пор­ции, рас­пре­де­лен­ной на 4 и более дня), имели самые низ­кие пока­за­тели смерт­но­сти от всех причин. 

Но тут важно пони­мать, что их срав­ни­вали с мед­сест­рами, кото­рые пили ровно столько же алко­голя в неделю — но выпи­вали все это всего за 1–2 дня. Воз­можно, что мед­сестры, кото­рые вовсе не упо­треб­ляли алко­голя, поги­бали бы еще реже — но, видимо, набрать группу мед­се­стер-абсо­лют­ных трез­вен­ниц у иссле­до­ва­те­лей не получилось.

Алко­голь и избы­точ­ный вес

Эти­ло­вый спирт — довольно кало­рий­ная штука. Напри­мер, в одном ста­кане (355 мл) свет­лого филь­тро­ван­ного пива содер­жится 103 кало­рии, а в бокале (128 кало­рий) Шар­доне — 128 кало­рий. В кок­тей­лях, в кото­рые добав­ляют сахар, кало­рий еще больше — ска­жем, в 200 мл Пина Колады целых 526 калорий.

Тем не менее, круп­ное четы­рех­лет­нее иссле­до­ва­ние, в кото­ром участ­во­вало почти 15000 муж­чин, кото­рые, ска­жем так, несколько пре­вы­шали уме­рен­ные дозы, обна­ру­жило, что вес у них уве­ли­чился очень незна­чи­тельно. При­чем раз­ницы между тем, какой именно спирт­ной напи­ток пили люди, не было: оди­на­ко­вый эффект дало и вино, и пиво, и дру­гие спирт­ные напитки. Рас­пол­нели только те, кто зна­чи­тельно пре­вы­сил уме­рен­ные дозы — но, воз­можно, это про­изо­шло потому, что люби­тели засто­лий с обиль­ными воз­ли­я­ни­ями еще и заметно переедали. 

Пока не совсем понятно, почему так полу­чи­лось. Воз­можно, кало­рии из алко­голя усва­и­ва­ются очень быстро и сразу «идут в дело», а не откла­ды­ва­ются в бока. 

До тех пор, пока этот вопрос не раз­ре­шен, людям, кото­рые упо­треб­ляют алко­голь и при этом при­дер­жи­ва­ются здо­ро­вой диеты, реко­мен­ду­ется учи­ты­вать кало­рии, кото­рые они полу­чают со спирт­ными напит­ками. Иначе может воз­ник­нуть риск «пере­брать» кало­рий свыше реко­мен­ду­е­мой днев­ной нормы. Чтобы не оши­биться, имеет смысл загля­нуть в спра­воч­ник кало­рий­но­сти спирт­ных напит­ков.

Что в итоге…

Уче­ные из Гар­вард­ской меди­цин­ской школы сфор­му­ли­ро­вали пози­цию по алко­голю так: уме­рен­ное упо­треб­ле­ние алко­голя может быть полез­ным, но не для всех. Со здо­ро­вой сба­лан­си­ро­ван­ной дие­той уме­рен­ные дозы спирт­ных напит­ков сов­ме­стимы, но с серьез­ными оговорками.

При упо­треб­ле­нии алко­голя очень важно соблю­дать баланс пользы и вреда. Ведь спирт­ные напитки — это одно­вре­менно и тони­зи­ру­ю­щее сред­ство, и яд. Вся раз­ница — в дозе.

Уме­рен­ная доза алко­голя — это сколько? 

Здесь уже начи­на­ются слож­но­сти — ведь в каж­дой стране пред­став­ле­ния об «уме­рен­ной» дозе алко­голя свои. На 2020 год уче­ные из англо­го­во­ря­щего мира дого­во­ри­лись счи­тать уме­рен­ным упо­треб­ле­нием алко­голя сле­ду­ю­щие дозировки:

• совер­шен­но­лет­ние муж­чины — до двух пор­ций в день
• совер­шен­но­лет­ние жен­щины — до одной пор­ции в день
• несо­вер­шен­но­лет­ние люди обоих полов алко­голь упо­треб­лять в прин­ципе не должны.

При этом важно пони­мать, что раз­ные спирт­ные напитки содер­жат раз­ное коли­че­ство эти­ло­вого спирта, поэтому и пор­ция для раз­ных напит­ков будет своя. При рас­чете пор­ции иссле­до­ва­тели исполь­зуют поня­тие «экви­ва­лент алко­голь­ного напитка» — это спирт­ной напи­ток, кото­рый содер­жит 14 г чистого спирта. Это при­мерно 150 мл вина с содер­жа­нием спирта 12%, 355 мл пива с содер­жа­нием спирта 5%, и 44 мл креп­кого 40% алкоголя.

Что без­опас­нее пить — пиво или вино

Если совсем коротко — то осо­бой раз­ницы нет. Есть довольно много иссле­до­ва­ний, кото­рые пока­зы­вают, что жители стран, в кото­рых в основ­ном пьют вино (напри­мер, Фран­ция и Ита­лия) живут дольше и реже стра­дают от болез­ней сердца, чем жители стран, в кото­рых в основ­ном пьют пиво и дру­гие спирт­ные напитки (ска­жем, Шот­лан­дия или Россия). 

Объ­яс­не­ний этому суще­ствует много. Напри­мер, неко­то­рые иссле­до­ва­тели счи­тают, что дело может быть в поли­фе­но­лах — веще­ствах, кото­рые содер­жатся в вине и тео­ре­ти­че­ски могут ока­зы­вать полез­ное вли­я­ние на здоровье. 

Однако боль­шин­ство уче­ных счи­тает, что все гораздо проще. Ско­рее всего, хоро­шее здо­ро­вье жите­лей «вин­ных» стран объ­яс­ня­ется вовсе не вином, а сба­лан­си­ро­ван­ном пита­нием. Диета и образ жизни в неко­то­рых частях Фран­ции, осо­бенно на юге, имеют много общего с дру­гими сре­ди­зем­но­мор­скими реги­о­нами — напри­мер, той же Ита­лией. А в Сре­ди­зем­но­мо­рье тра­ди­ци­онно при­дер­жи­ва­ются сре­ди­зем­но­мор­ской диеты. Сре­ди­зем­но­мор­ская диета счи­та­ется одной из самых здо­ро­вых и сба­лан­си­ро­ван­ных про­грамм пита­ния в мире — ведь она богата ово­щами, фрук­тами, про­дук­тами из цель­ного зерна и море­про­дук­тами. Так что неуди­ви­тельно, что жители «вин­ных» реги­о­нов лучше себя чув­ствуют и реже болеют сер­деч­ными болез­нями. Польза от здо­ро­вого стола — дока­зан­ный факт. 

Сер­вис здо­ро­вого пита­ния SOLO пред­ла­гает про­граммы здо­ро­вого пита­ния, кото­рые мак­си­мально близки сре­ди­зем­но­мор­ской диете — они содер­жат доста­точно клет­чатки, вита­ми­нов, мине­раль­ных веществ и дру­гих ком­по­нен­тов здо­ро­вого стола. Есть среди про­грамм и такие, кото­рые направ­лены на сни­же­ние веса.

Solo Slim — инди­ви­ду­аль­ная про­грамма для тех, кто хочет поху­деть и сохра­нить резуль­тат. Про­грамма вклю­чает кон­суль­та­цию дие­то­лога, кото­рый не только помо­жет сде­лать рацион раз­но­об­раз­ным и пол­но­цен­ным — но и под­ска­жет, как впи­сать в нее неболь­шое коли­че­ство спирт­ных напит­ков на празд­ники и выход­ные, не пре­вы­шая нуж­ное коли­че­ство калорий. 

Solo YOU — тща­тельно про­ду­ман­ная про­грамма здо­ро­вого пита­ния, кото­рая поз­во­ляет ком­фортно и устой­чиво терять вес без вреда для здо­ро­вья. Правда, в этой ситу­а­ции рас­счи­ты­вать допу­сти­мое коли­че­ство спирт­ных напит­ков при­дется самостоятельно. 

А если я совсем не пью?

То и не надо начи­нать. Все-таки алко­голь ужасно ковар­ная штука, кото­рая дей­ствует на всех людей по-раз­ному. Инди­ви­ду­аль­ная без­опас­ная доза зави­сит от гене­тики, образа жизни и пита­ния. Вполне может ока­заться, что ваша инди­ви­ду­аль­ная доза ока­жется гораздо ниже той, кото­рая ока­за­лась уме­рен­ной для боль­шин­ства людей — и тогда ника­кая польза от алко­голя не про­явится, а будет сплош­ной вред.

Так зачем же рисковать? 

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Можно ли пить алкоголь и худеть / НВ

Можно ли употреблять алкоголь, не саботируя при этом потерю лишнего веса и построение мышц?

Этот вопрос стар, как мир. Многие надеются услышать “да”, но предполагают, что услышат “нет”.

Правда в том, что ответ лежит где-то посередине. С одной стороны, алкоголь действует с некоторым разрушительным эффектом, однако его можно минимизировать. Позволить себе включить алкоголь в рацион, не навредив спортивным успехам, вполне реально.

Лично я пью нечасто, но время от времени могу пропустить бокальчик. Знаете, холодное пиво с первым летним барбекю или пару бокалов вина во время встречи с друзьями или семьей. Я всегда жду этих моментов.

У многих людей алкоголь ассоциируется с эмоциональными связями, возможностью быть собой и забыть обо всех стрессах мира, пускай только на мгновение.

Речь идет не просто об “алкоголе” или “выпивке”. Скорее – о моменте и опыте, сопутствующем им. Поэтому, когда вы слышите, что ваш новый план тренировок и диеты предполагает отказ от алкоголя, то начинаете сопротивляться, а прогресс исчезает.

Я не буду советовать вам оставаться трезвенниками.

Когда кто-то говорит “не пей”, то кажется, будто это легко. В принципе, так и есть. Но ведь алкоголь – это необязательно запой до тошноты. Для многих это возможность на время отвлечься и насладиться моментом.

Так что я планирую не только рассказать вам о фактах, но и предложить план действий для тех случаев, когда вы захотите выпить, но при этом свести к минимуму негативные последствия.

Что происходит, когда вы употребляете алкоголь?

Когда вы пьете, алкоголь попадает в желудок и кишечник, откуда перенаправляется в кровь, несущуюся по сосудам. Около 20% алкоголя всасывается в желудке, остальные 80% – в кишечнике.

Затем алкоголь перерабатывается печенью, ферменты которой превращают его в ацетат.

Как алкоголь влияет на ваше здоровье?

Алкоголь часто ассоциируется с плохим здоровьем и быстрым набором веса. И хотя негативные последствия его употребления действительно существуют, исследования показывают, что дела обстоят не так уж плохо и некоторые выгоды для здоровья от употребления алкоголя все-таки есть.

Один-два напитка пару раз в неделю показали свою эффективность для снижения риска гипертензии, предотвращения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний и даже для улучшения иммунной системы.

Впрочем, я не предлагаю вам выпивать каждый день. Я говорю лишь о том, что согласно ряду исследований, редкое употребление алкоголя может быть полезней, чем абсолютная трезвость.

Что все это значит для потери лишнего жира?

Алкоголь – это 7 ккал на грамм. Это приблизительно вдвое больше, чем у протеина и углеводов, энергетическая ценность которых около 4 ккал на грамм. И чуть меньше, чем у жиров, каждый грамм которых дает 9 ккал. Однако исследования показывают, что из-за высокого термического эффекта алкоголя фактическое количество, метаболизируемое организмом, составляет около 80%. То есть, фактически, алкоголь дает около 5,5 ккал на грамм.

Когда вы употребляете алкоголь, печень перерабатывает его в ацетат. Это токсичное вещество. В результате организм делает приоритетным метаболизм алкоголя. Как следствие, переваривание жира, углеводов и протеинов откладывается до тех пор, пока из организма не будет выведен весь алкоголь.

Так, исследование показало, что употребление алкоголя уменьшило окисление жира на 79%, белков – на 39%, а окисление углеводов “прекратилось почти полностью”.

Теперь вам, вероятно, интересно, насколько же толстым сделает вас алкоголь.

Правда в том, что алкоголь приводит к потреблению больших объемов пищи, но сам по себе не обязательно является главным фактором увеличения веса. В этом плане исследователи обращают внимание на “характер человека и его алкогольные предпочтения”.

Так что, если каждый вечер вы пьете высококалорийные напитки, то, скорее всего, наберете вес. К этому стоит добавить, как опьянение повлияет на ваш выбор закусок. Наверняка вы будете переедать.

Получайте удовольствие и знайте о своей норме

Однако, если пьете некалорийный алкоголь и учитываете эти калории в своей суточной норме, то выпивка необязательно приведет к набору веса. Помните, что алкоголь подавляет окисление жира, что позволяет телу легче запасать этот самый жир и углеводы. Но превращение самого по себе алкоголя в жировые отложения ничтожно, если и вовсе происходит.

А это значит, что:

• Если вы пьете алкоголь и превышаете суточную норму калорий, то наберете вес;
• Если пьете алкоголь, но сохраняете необходимый для потери веса дефицит калорий, то это не повлияет на ваш результат.

Как алкоголь влияет на строительство мышц?

Исследования показали, что умеренные дозы алкоголя не только не усугубляют повреждение мышечной ткани, происходящее при тренировках, но также не влияют на мышечную силу. Хорошие новости. Но это еще не все. Для получения полной картины нужно изучить также влияние, оказываемое алкоголем на тестостерон, восстановление организма и на результаты тренировок.

Алкоголь, тестостерон и синтез протеина

Ошибочно было бы считать, что капля алкоголя уничтожит тестостерон и шансы на построение мышц, превратив вас в слабого ребенка.

В ходе одного исследования, 10 мужчин и 9 женщин среднего и пожилого возраста, имеющих хорошее здоровье и не курящих, употребляли алкогольное и безалкогольное пиво в течение двух последовательных периодов длинной в три недели. В это время ежедневная порция употребленного алкоголя составляла 40 г для мужчин и 30 г для женщин.

В результате эксперимента ученые выяснили, что уровень тестостерона у мужчин снизился лишь на 6,8%, а у женщин сохранился на прежнем уровне.

В другом исследовании восемь волонтеров-мужчин употребили около 120 г, то есть около 10 порций пива, в течение трех часов. Это привело к падению уровня тестостерона на 23% в течение 10-16 часов после начала принятия алкоголя.

Что это значит? Думаю, можно с абсолютной уверенностью сказать, что, если вы не собираетесь уходить в трехнедельный запой, то пара стаканов, время от времени пропущенная после работы, не навредит строительству мышц.

А как обстоят дела с синтезом протеина?

Исследований в этой сфере довольно мало. Я нашел одно, да и то было проведено на крысах. Согласно его результатам, влияние алкоголя на синтез протеина не было выявлено, хотя довольно трудно применить эти знания к людям, ведь наш организм не обязательно будет реагировать так же.

Я нашел описание другого эксперимента – с участием людей. Из него можно сделать вывод, то после тренировок лучше не пить алкоголь. А если все же выпивать, то очень умеренно.

Алкоголь, восстановление и результаты

Проанализировав существующие исследования, могу сделать такой вывод. Если вы не планируете совершать спортивные подвиги и выпивать при этом по десять и более напитков за раз, что вам не стоит переживать. Это вовсе не значит, что вы можете выпить, скажем, шесть напитков и ожидать от организма бодрости. Но один-три напитка время от времени никак не повлияют на восстановление вашего организма.

Итак, предлагаю такой план, чтобы не отказываться время от времени от алкоголя при встрече с друзьями, но не набрать вес.

Шаг 1. Постарайтесь знать наперед, когда планируете выпить.

Шаг 2. В день, когда планируются посиделки за стаканчиком, жиры должны составлять 5-10% вашей суточной нормы калорий (или 0,3 г на кг веса).

Шаг 3. Углеводы должны составлять 10-15% от суточного объема калорий (или 1,5 г на кг).

Шаг 4. Ешьте в этот день много протеинов, всю свою дневную норму.

Шаг 5. Выбирая алкоголь, отдайте предпочтение низкокалорийным его видам, например, белому сухому вину.

Шаг 6. Не сходите с ума. Получайте удовольствие и знайте о своей норме. Не позволяйте одному вечеру выбить вас из колеи на следующие два-три дня.

Подытожим. Не переживайте, если выпили слишком много или нарушили диету. Вместо того чтобы винить себя, устраивать голодание и вводить прочие ограничения, сосредоточьтесь на более быстром возвращении к привычному режиму.

И главное. Если вы не пьете много и регулярно, то воздействие алкоголя на сжигание жира и построение мышц будет минимальным.

Перевод НВ.

Публикуется с разрешения автора. Републикация полной версии текста запрещена

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Больше блогов здесь

диета : Совместимы ли диета и алкоголь?

Решая сбросить лишние килограммы, каждый из нас делает почти гамлетовский выбор: пить или не пить? Любая диета подразумевает полный отказ от алкоголя. Но каков соблазн выпить бокал вина или освежающий коктейль в компании друзей! Выпьешь – масса усилий и «голодных» вечеров
будут перечеркнуты, не выпьешь – ничего особого не произойдет, но серию яхидно-глумливых шуточек выслушать придется. Как быть?
Вспомним французов: они не представляют трапезы без вина и все равно слывут одной из самых стройных наций в мире. А если послушать ту же Кейт Мосс, то ящики шампанского являются неотъемлемой частью backstage любого модного показа. А ведь модели – жутко худые!
Читайте также Диетологи разводят руками. Сказать по чести, у них до сих пор нет однозначного мнения насчет того, как соотносятся стройность и алкоголь. Сами по себе горячительные напитки достаточно калорийны. Особенно если речь идет о ликерах (около 336 калорий), водке (около 200 калорий), газированных коктейлях (около 250 калорий), сладком крепленом вине (230 калорий).
Главное их коварство вовсе не в калорийности, а в «разжигании» аппетита. Ведь за коктейлем и бокалом вина непременно последуют маслинки, сыр, креветки, тарталетки и прочая снедь. И дело не только в «культуре закусывания». Чаще всего, алкоголь, особенно натощак, вызывает ложный голод. А аппетитные канапе обманывает нас своими маниатюрными размерами: «Ну еще одно, ну еще парочку, и вот это попробую…» В итоге за вечер мы съедаем едва ли не столько же калорий, сколько диета предлагаем нам на неделю. Какая уж тут диета…
С другой стороны, если у вас хорошая сила воли, и вы точно удержитесь от «праздника живота», то вполне можете позволить себе бокальчик-другой любимого напитка. Во-первых, алкогольные калории сгорают быстрее, чем обычные. А во-вторых, есть немало напитков, у которых калорийность не зашкаливает. Кружка пива (250 мл) «весит» 90 калорий – главное, остановиться на одной. Бокал (125 мл) белого вина 83 – калории, бокал красного – 85 калорий.

Диеты, позволяющие употреблять алкоголь

Первый совет, который вы обычно слышите при переходе на диету, — это отказаться от алкоголя. В этом есть смысл: в алкоголе семь калорий на грамм, это больше, чем во всем, кроме чистого жира, который составляет девять калорий на грамм. Но так же, как употребление умеренного количества полезных жиров не приведет к увеличению веса, вам, возможно, не придется закрывать шкаф с алкогольными напитками навсегда. Исследование алкоголя в 2015 году показало, что «потребление алкоголя от легкого до умеренного не связано с увеличением веса или изменением окружности талии.«Есть надежда.

В исследовании выясняется, что ограничение себя двумя напитками в день не даст прибавить в весе. Также было обнаружено, что у пьющих пиво выше вероятность набора веса из-за алкоголя. Есть несколько диет, которые понимают это и хотят, чтобы люди немного развлекались, набирая форму. Вот пять диет, которые не заставят вас отказаться от алкоголя.

Программа Weight Watchers позволяет людям учитывать алкоголь при составлении бюджета SmartPoints — системы, которую диета использует для отслеживания калорий.Количество баллов в каждом напитке варьируется, но рейтинг имеет смысл, если подумать о том, что входит в коктейль. Что-то вроде водки с содовой — это наименьшее количество очков, за которым следуют коктейли с высоким содержанием алкоголя, но с низким содержанием сахара, такие как мартини. К сожалению, большинство напитков тики — запретные.

Кето-диета быстро завоевала популярность, особенно в этом году. По сути, он говорит людям отказаться от сахара и углеводов и есть больше жиров. Также разрешено употребление алкоголя, если в нем нет остаточных сахаров.Это в значительной степени ограничивает ваши возможности для крепких спиртных напитков и коктейлей, приготовленных из этих спиртов. Хайболлы, шоты и даже «Кровавая Мэри» и многие разновидности этого напитка подходят для кето-диеты (при условии, что в вашем миксе «Кровавая Мэри» нет добавленного сахара).

Диета Дженни Крейг полагается на меньшие порции, а не на полное исключение продуктов и напитков. Вам не нужно ни от чего отказываться; вам просто нужно употреблять его заранее утвержденными порциями. Лучше немного выпить после работы, чем не пить после работы.
Эта диета основана на одноименном телешоу, и шестинедельная программа может показаться немного экстремальной. К счастью, здесь нет ничего экстремального в ограничении употребления алкоголя. Диета Biggest Loser допускает 200 калорий «дополнительных», и алкоголь может быть лишним, если вы решите пропустить десерт. Просто убедитесь, что вы нашли напиток менее 200 калорий.

Волюметрия работает исходя из предположения, что люди едят еду одинакового веса независимо от того, какую еду они едят. В фунте овощей содержится намного меньше калорий, чем в фунте мяса, поэтому люди должны есть больше низкокалорийной пищи, чтобы потреблять меньше калорий, и при этом не есть меньше еды.Диета позволяет людям относиться к алкоголю примерно так же. Такие напитки, как Tequila Soda, менее плотные, в то время как глотки, такие как Old Fashioned, считаются высокоплотными, потому что они содержат много сахара.

Алкоголь: баланс риска и пользы | Источник питания

Умеренное употребление алкоголя может быть полезно, но не для всех. Вы должны взвесить риски и преимущества.

–Введение
–Что такое умеренное потребление алкоголя? Что пить?
— Обратная сторона алкоголя
— Возможные преимущества алкоголя для здоровья
— Роль генов
— Изменение выгод и рисков
— Итог: баланс между рисками и выгодами

Введение

На протяжении примерно 10 000 лет, пока люди пили ферментированные напитки, они также спорили об их достоинствах и недостатках.Споры по-прежнему кипят сегодня, и в них ведутся оживленные дискуссии о том, полезен ли алкоголь для вас или вреден.

Можно с уверенностью сказать, что алкоголь является одновременно тонизирующим средством и ядом. Разница в основном заключается в дозе. Умеренное употребление алкоголя полезно для сердца и системы кровообращения и, вероятно, защищает от диабета 2 типа и камней в желчном пузыре. Пьянство — основная причина предотвратимой смерти в большинстве стран. В США алкоголь является причиной примерно половины дорожно-транспортных происшествий со смертельным исходом.[1] Пьянство может нанести вред печени и сердцу, нанести вред нерожденному ребенку, увеличить вероятность развития рака груди и некоторых других видов рака, способствовать депрессии и насилию и помешать отношениям.

Двуличный характер алкоголя не должен удивлять. Активный ингредиент алкогольных напитков, простая молекула, называемая этанолом, воздействует на организм по-разному. Он напрямую влияет на желудок, мозг, сердце, желчный пузырь и печень. Он влияет на уровень липидов (холестерина и триглицеридов) и инсулина в крови, а также на воспаление и коагуляцию.Это также меняет настроение, концентрацию и координацию.

Что такое умеренное употребление алкоголя? Что пить?

Неосторожное употребление терминов «умеренный» и «напиток» вызвало некоторые продолжающиеся споры о влиянии алкоголя на здоровье.

В некоторых исследованиях термин «умеренное употребление алкоголя» означает менее 1 напитка в день, а в других — 3–4 напитка в день. То, что представляет собой «напиток», также довольно плавно. На самом деле, даже среди исследователей алкоголя нет общепринятого стандартного определения напитка.[2]

В США 1 порция напитка обычно составляет 12 унций пива, 5 унций вина или 1½ унции крепких напитков (крепких напитков, таких как джин или виски). [3] Каждый из них дает в среднем от 12 до 14 граммов алкоголя, но теперь существует более широкий диапазон, когда микропивоварня и вино производятся с более высоким содержанием алкоголя.

Определение умеренного употребления алкоголя является своего рода балансирующим действием. Умеренное употребление алкоголя означает, что польза от алкоголя для здоровья явно перевешивает риски.

Согласно последнему консенсусу, этот показатель составляет не более 1-2 напитков в день для мужчин и не более 1 напитка в день для женщин. Это определение используется Министерством сельского хозяйства США и Руководством по питанию для американцев на 2015–2020 годы [3] и широко используется в Соединенных Штатах.

Темная сторона алкоголя

Не каждый, кто любит выпить, останавливается только на одном. Многие люди употребляют умеренно, а некоторые — нет.

Пьянство может сказаться на организме.Это может вызвать воспаление печени (алкогольный гепатит) и привести к рубцеванию печени (циррозу), потенциально смертельному заболеванию. Это может повысить кровяное давление и повредить сердечную мышцу (кардиомиопатия). Употребление алкоголя в больших количествах также связано с несколькими видами рака: Всемирный фонд исследований рака и Американский институт исследований рака указывают на наличие убедительных доказательств связи алкоголя с раком полости рта, глотки, гортани, пищевода, груди, печени, толстой и прямой кишки. . [4] Международное агентство по изучению рака пришло к выводу, что как этанол в спирте, так и ацетальдегид, химическое вещество, образующееся при распаде этанола, в больших количествах являются канцерогенными для человека.[5] Риск увеличивается для пьющих, которые также курят табак или плохо питаются.

Проблемы с алкоголем также затрагивают семьи, друзей и сообщества пьющих. По данным Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизмом и др .:

• В 2014 году около 61 миллиона американцев были отнесены к категории лиц, злоупотребляющих алкогольными напитками (5 или более напитков одновременно, по крайней мере, один раз в месяц), и 16 миллионов — как потребителей тяжелых алкогольных напитков (5 или более напитков одновременно 5 или более дней в одном месяце).[6]
• Алкоголь играет определенную роль в каждом третьем насильственном преступлении. [7]
• В 2015 году более 10 000 человек погибли в автокатастрофах, связанных с употреблением алкоголя. [8]
• Злоупотребление алкоголем обходится примерно в 249 миллиардов долларов в год. [9]

Даже умеренное употребление алкоголя сопряжено с определенным риском. Алкоголь может нарушить сон, и лучше судить. Алкоголь потенциально опасным образом взаимодействует с различными лекарствами, включая парацетамол, антидепрессанты, противосудорожные средства, болеутоляющие и седативные средства.Это также вызывает привыкание, особенно у людей с семейным анамнезом алкоголизма.

Алкоголь увеличивает риск развития рака груди

Имеются убедительные доказательства того, что употребление алкоголя увеличивает риск рака груди, и чем больше употребляется алкоголя, тем выше риск. [10-14]

• Большое проспективное исследование с участием 88 084 женщин и 47 881 мужчины в течение 30 лет показало, что даже 1 напиток в день увеличивает риск рака, связанного с алкоголем (толстой кишки, женской груди, ротовой полости, глотки, гортани, печени, пищевода) у женщин. но в основном рак груди, как среди курильщиков, так и среди некурящих.От 1 до 2 порций алкоголя в день у мужчин, которые не курили, не было связано с повышенным риском рака, связанного с алкоголем. [15]
• В объединенном анализе шести крупных проспективных исследований с участием более 320000 женщин, исследователи обнаружили, что употребление 2-5 напитков в день по сравнению с отсутствием напитков увеличивает шансы развития рака груди на 41%. Не имело значения, был ли алкоголь вином, пивом или крепкими напитками. [10] Это не означает, что около 40% женщин, употребляющих 2–5 напитков в день, заболеют раком груди.Напротив, это разница между примерно 13 из каждых 100 женщин, у которых в течение жизни развивается рак груди (текущий средний риск в США), и от 17 до 18 из каждых 100 женщин, у которых развивается это заболевание. Это небольшое увеличение приведет к тому, что каждый год будет значительно больше женщин, страдающих раком груди.

Недостаток фолиевой кислоты в рационе питания или фолиевой кислоты, ее пищевой добавки, еще больше увеличивает риск рака груди у женщин. [14] Фолиевая кислота необходима для производства новых клеток и предотвращения изменений в ДНК.Дефицит фолиевой кислоты, который может возникнуть при сильном употреблении алкоголя, может вызвать изменения в генах, которые могут привести к раку. Алкоголь также увеличивает уровень эстрогена, который способствует росту определенных клеток рака груди. Адекватное потребление фолиевой кислоты, не менее 400 мкг в день, при приеме хотя бы 1 порции алкоголя в день, по-видимому, снижает этот повышенный риск. [16, 17]

• Исследователи обнаружили тесную связь между тремя факторами — генетикой, потреблением фолиевой кислоты и алкоголем — в когорте из исследования здоровья медсестер II из 2866 молодых женщин со средним возрастом 36 лет, у которых был диагностирован инвазивный рак груди.Те, у кого в семейном анамнезе был рак груди, которые ежедневно выпивали 10 граммов или более алкогольных напитков (что эквивалентно 1 или более напиткам) и ежедневно употребляли менее 400 микрограммов фолиевой кислоты, почти удвоили свой риск (в 1,8 раза) развития рака. Женщины, которые пили такое количество алкоголя, но не имели семейного анамнеза рака груди и ежедневно ели не менее 400 микрограммов фолиевой кислоты, не имели повышенного риска рака груди. [14]

Фолиевая кислота и алкоголь

Фолиевая кислота, витамин B, который помогает направлять развитие спинного мозга эмбриона, в более позднем возрасте выполняет не менее важную работу.Одна из самых важных — это помощь в создании ДНК, молекулы, несущей код жизни. Таким образом, фолиевая кислота необходима для точного деления клеток.

Алкоголь блокирует абсорбцию фолиевой кислоты и инактивирует фолиевую кислоту в крови и тканях. Возможно, это взаимодействие может быть связано с тем, что употребление алкоголя увеличивает риск рака груди, толстой кишки и других видов рака.

Дополнительный прием фолиевой кислоты может нейтрализовать это увеличение, связанное с алкоголем. В исследовании здоровья медсестер, например, среди женщин, употреблявших 1 или более алкогольных напитков в день, у тех, у кого был самый высокий уровень этого витамина B в крови, на 90% меньше шансов заболеть раком груди, чем у тех, у кого был самый низкий уровень. уровни витамина B.[18] Более раннее исследование показало, что прием 600 мкг фолиевой кислоты в день может нейтрализовать влияние умеренного потребления алкоголя на риск рака груди. [17] Не было никакой связи с фолиевой кислотой и повышенным риском рака груди среди женщин, которые употребляли мало или не употребляли алкоголь ежедневно.

Алкоголь и прибавка в весе

Одна порция алкоголя в среднем содержит 100–150 калорий, поэтому даже умеренное количество трех порций в день может обеспечить более 300 калорий.Смешанные напитки с добавлением сока, тоника или сиропов дополнительно увеличивают количество калорий, повышая риск увеличения веса с течением времени.

Однако проспективное исследование с участием почти 15 000 мужчин в течение четырехлетнего периода обнаружило только повышенный риск незначительного увеличения веса при более высоком потреблении алкоголя. [19] По сравнению с теми, кто не менял потребление алкоголя, те, кто увеличил потребление на 2 или более порций в день, набрали чуть больше полфунта. Было отмечено, что потребление калорий (не из алкоголя) имеет тенденцию к увеличению вместе с потреблением алкоголя.

Возможная польза алкоголя для здоровья

Каковы некоторые из возможных преимуществ для здоровья, связанных с умеренным употреблением алкоголя?

Сердечно-сосудистые заболевания

Более 100 проспективных исследований показывают обратную связь между легким и умеренным употреблением алкоголя и риском сердечного приступа, ишемического (вызванного сгустком) инсульта, заболеваний периферических сосудов, внезапной сердечной смерти и смерти от всех сердечно-сосудистых причин. [20] Эффект довольно устойчивый, что соответствует снижению риска на 25-40%.Однако увеличение потребления алкоголя до более чем 4 порций в день может увеличить риск гипертонии, нарушения сердечного ритма, инсульта, сердечного приступа и смерти. [5, 21-23]

Алкоголь и болезни сердца: проспективные исследования

Узнайте больше о результатах некоторых крупных проспективных когортных исследований потребления алкоголя и сердечно-сосудистых заболеваний.

* по сравнению с непьющими

Связь между умеренным употреблением алкоголя и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний наблюдалась у мужчин и женщин. Это относится к людям, не страдающим сердечными заболеваниями, а также к людям с высоким риском сердечного приступа или инсульта или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе с диабетом 2 типа, [32, 33] высоким кровяным давлением, [34, 35] и имеющееся сердечно-сосудистое заболевание.[34, 35] Преимущества также распространяются на пожилых людей. [36]

Идея о том, что умеренное употребление алкоголя защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, имеет биологический и научный смысл. Умеренное количество алкоголя повышает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП, или «хороший» холестерин) [37], а более высокие уровни ЛПВП связаны с большей защитой от сердечных заболеваний. Умеренное потребление алкоголя также связано с благоприятными изменениями, начиная от повышения чувствительности к инсулину и заканчивая улучшением факторов, влияющих на свертывание крови, таких как активатор плазминогена тканевого типа, фибриноген, фактор свертывания крови VII и фактор фон Виллебранда.[37] Такие изменения будут иметь тенденцию предотвращать образование небольших сгустков крови, которые могут блокировать артерии в сердце, шее и головном мозге, что является основной причиной многих сердечных приступов и наиболее распространенного вида инсульта.

Образцы употребления алкогольных напитков имеют значение

То, что вы пьете (пиво или вино), не так важно, как то, как вы пьете. Выпить 7 порций в субботу вечером, а затем не пить до конца недели — это совсем не то же самое, что выпивать 1 порцию в день.Итоговая сумма за неделю может быть такой же, но не влияет на здоровье. Среди участников последующего исследования медицинских работников потребление алкоголя не менее трех или четырех дней в неделю было обратно пропорционально риску инфаркта миокарда. Потребляемое количество, менее 10 граммов в день или более 30 граммов, казалось, не имело такого большого значения, как регулярность потребления. [25] Аналогичная картина наблюдалась у датчан. [38]

Обзор потребления алкоголя женщинами в рамках исследования здоровья медсестер I и II показал, что меньшее количество алкоголя (около 1 порции в день), распределенное в течение четырех или более дней в неделю, приводило к самым низким показателям смертности от любой причины по сравнению с женщины, выпившие такое же количество алкоголя, но за один-два дня.[39]

Наиболее точный способ исследовать влияние алкоголя на сердечно-сосудистые заболевания — это крупное испытание, в котором некоторым добровольцам случайным образом назначали 1 или более алкогольных напитков в день, а другим — напитки, которые выглядели, пробовали и пахли как алкоголь, но были на самом деле без алкоголя. Многие из этих испытаний проводились в течение недель, а в некоторых случаях месяцев и даже до 2 лет, чтобы посмотреть на изменения в крови, но долгосрочных испытаний для экспериментальной проверки влияния алкоголя на сердечно-сосудистые заболевания не проводилось. Готово.Недавняя успешная попытка запуска международного исследования в США была профинансирована Национальными институтами здравоохранения. Несмотря на то, что предложение было рассмотрено коллегами, и первоначальные участники были рандомизированы для умеренного употребления алкоголя или воздержания, после этого NIH решил прекратить испытание из-за проблем, связанных с внутренней политикой. К сожалению, в будущем длительное испытание алкоголя и клинических исходов, возможно, больше никогда не будет предпринято, но, тем не менее, связь между умеренным употреблением алкоголя и сердечно-сосудистыми заболеваниями почти наверняка представляет собой причинно-следственную связь, основанную на всех имеющихся на сегодняшний день доказательствах.

За гранью сердца

Польза умеренного употребления алкоголя не ограничивается сердцем. В исследовании здоровья медсестер, последующем исследовании медицинских работников и других исследованиях камни в желчном пузыре [40, 41] и диабет 2 типа [32, 42, 43] были менее вероятны у умеренно пьющих, чем у трезвенников. Здесь, как и везде, делается упор на умеренное употребление алкоголя.

В метаанализе 15 оригинальных проспективных когортных исследований, в которых наблюдали 369862 участника в течение в среднем 12 лет, было обнаружено снижение риска диабета 2 типа на 30% при умеренном употреблении алкоголя (0.5-4 порций в день), но не было обнаружено защитного эффекта у тех, кто пил меньше или больше этого количества. [32]

Нельзя игнорировать социальные и психологические преимущества алкоголя. Выпивка перед едой может улучшить пищеварение или дать успокаивающую передышку в конце напряженного дня; время от времени выпивка с друзьями может быть тонизирующим средством. Эти физические и социальные эффекты также могут способствовать здоровью и благополучию.

Гены играют роль

Исследования близнецов, семей и усыновлений твердо установили, что генетика играет важную роль в определении предпочтений человека в отношении алкоголя и его или ее вероятности развития алкоголизма.Алкоголизм не следует простым правилам наследования, установленным Грегором Менделем. Вместо этого на него влияют несколько генов, которые взаимодействуют друг с другом и с факторами окружающей среды. [1]

Есть также некоторые свидетельства того, что гены влияют на то, как алкоголь влияет на сердечно-сосудистую систему. Фермент алкогольдегидрогеназа помогает метаболизировать алкоголь. Один вариант этого фермента, называемый алкогольдегидрогеназой типа 1C (ADh2C), имеет два «вкуса». Один быстро расщепляет алкоголь, другой — медленнее.У умеренно пьющих, у которых есть две копии гена медленно действующего фермента, риск сердечно-сосудистых заболеваний гораздо ниже, чем у умеренно пьющих, у которых есть два гена быстродействующего фермента. [44] Те, у кого есть один ген для медленно действующего фермента и один для более быстрого фермента, находятся между ними.

Возможно, быстродействующий фермент расщепляет алкоголь до того, как он окажет положительное влияние на ЛПВП и факторы свертывания крови. Интересно, что эти различия в гене ADh2C не влияют на риск сердечных заболеваний у людей, которые не употребляют алкоголь.Это добавляет убедительные косвенные доказательства того, что алкоголь сам по себе снижает риск сердечных заболеваний.

Изменение выгод и рисков

Преимущества и риски умеренного употребления алкоголя меняются с течением времени. В целом риски превышают преимущества до среднего возраста, когда сердечно-сосудистые заболевания начинают составлять все более значительную долю бремени болезней и смерти.

• Для беременной женщины и ее будущего ребенка, выздоравливающего алкоголика, человека с заболеванием печени и людей, принимающих одно или несколько лекарств, взаимодействующих с алкоголем, умеренное употребление алкоголя дает небольшую пользу и существенный риск.
• Для 30-летнего мужчины повышенный риск несчастных случаев, связанных с алкоголем, перевешивает возможные преимущества умеренного употребления алкоголя для сердца.
• Для 60-летнего мужчины выпивка в день может защитить от сердечных заболеваний, которые могут перевесить потенциальный вред (при условии, что он не склонен к алкоголизму).
• Для 60-летней женщины расчет пользы / риска сложнее. Ежегодно от болезней сердца умирает в десять раз больше женщин (460 000), чем от рака груди (41 000).Однако исследования показывают, что женщины гораздо больше боятся развития рака груди, чем болезней сердца, и это необходимо учитывать.

Итог: баланс рисков и выгод

Учитывая сложность воздействия алкоголя на организм и сложность людей, которые его пьют, не может быть и речи о общих рекомендациях по поводу алкоголя. Поскольку каждый из нас имеет уникальную личную и семейную историю, алкоголь предлагает каждому человеку свой спектр преимуществ и рисков.Независимо от того, употреблять ли алкоголь или нет, особенно в «лечебных целях», необходимо тщательно сбалансировать эти преимущества и риски.

• Ваш лечащий врач должен быть в состоянии помочь вам в этом. Ваше общее состояние здоровья и риски связанных с алкоголем состояний должны учитывать в уравнении.
• Если вы худощавы, физически активны, не курите, придерживаетесь здоровой диеты и в семейном анамнезе не страдали сердечными заболеваниями, употребление алкоголя не сильно повлияет на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Если не пьешь, начинать незачем. Вы можете получить аналогичные преимущества с помощью упражнений (начав тренироваться, если вы еще этого не сделали, или повысив их интенсивность и продолжительность) или более здорового питания.
• Если вы мужчина, не страдающий алкоголизмом и относящийся к умеренному или высокому риску сердечных заболеваний, ежедневное употребление алкогольных напитков может снизить этот риск. Умеренное употребление алкоголя может быть особенно полезным, если у вас низкий уровень ЛПВП, который просто не повышается с помощью диеты и физических упражнений.
• Если вы женщина, не страдающая алкоголизмом и относящаяся к умеренному или высокому риску сердечных заболеваний, возможные преимущества ежедневного употребления алкоголя должны быть сбалансированы с небольшим повышением риска рака груди.
• Если вы уже употребляете алкоголь или планируете начать употреблять алкоголь, оставайтесь умеренными — не более 2 порций в день для мужчин и 1 порции в день для женщин. И убедитесь, что вы получаете достаточное количество фолиевой кислоты, не менее 400 мкг в день.

Связанные

Анализ глобального воздействия алкоголя на травмы и болезни за 2018 год в журнале The Lancet попал в заголовки газет, когда был сделан вывод о том, что даже умеренное употребление алкоголя небезопасно для здоровья, а риски перевешивают любую потенциальную пользу.Однако, по словам доктора Уолтера Уиллетта, профессора эпидемиологии и питания Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health, может быть «заблуждением» объединять в одну кучу весь мир при оценке риска, связанного с употреблением алкоголя. (Например, хотя туберкулез очень редок в США, это было ведущее связанное с алкоголем заболевание, выявленное в исследовании.) В интервью с TIME Уиллетт сказал, что, хотя «нет никаких сомнений» в том, что пьянство вредно. , существует множество данных, подтверждающих преимущества умеренного употребления алкоголя, и это остается решением, которое следует принимать на индивидуальном уровне: «Существуют риски и преимущества, и я думаю, что важно иметь самую лучшую информацию обо всех из них и приходить к ней». к некоторым личным решениям, а также вовлечь в этот процесс своего поставщика медицинских услуг.”

Подробнее

Ссылки

1. 10-й специальный доклад Конгрессу США по алкоголю и здоровью. Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма.
2. Клонер Р.А., Резкалла Ш. пить или не пить? Вот в чем вопрос. Тираж. 11 сентября 2007 г .; 116 (11): 1306-17.
3. Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы . Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-9/. Дата обращения 23.07.2018.
4. Всемирный фонд исследований рака, Американский институт исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива . Вашингтон, округ Колумбия: AICR, 2007.

.

5. Scoccianti C, Cecchini M, Anderson AS, Berrino F, Boutron-Ruault MC, Espina C, Key TJ, Leitzmann M, Norat T, Powers H, Wiseman M. Европейский кодекс борьбы с раком, 4-е издание: употребление алкоголя и рак. Эпидемиология рака. 1 декабря 2015 г .; 39: S67-74.
6. Тенденции поведенческого здоровья в США: результаты Национального исследования употребления наркотиков и здоровья 2014 г. .Управление по борьбе с наркозависимостью и психическим здоровьем США. https://www.samhsa.gov/data/sites/default/files/NSDUH-FRR1-2014/NSDUH-FRR1-2014.pdf. Дата обращения 23.04.2018.
7. Характеристики преступности, 2006. Министерство юстиции США.
8. Для людей с ограниченными физическими возможностями: узнайте факты . Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/motorvehiclesafety/impaired_driving/impaired-drv_factsheet.html. Дата обращения 23.04.2018.
9. Факты и статистика об алкоголе .Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма. Июнь 2017 г. https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/overview-alcohol-consuming/alcohol-facts-and-statistics. Дата обращения 23.04.2018.
10. Smith-Warner SA, Spiegelman D, Yaun SS, Van Den Brandt PA, Folsom AR, Goldbohm RA, Graham S, Holmberg L, Howe GR, Marshall JR, Miller AB. Алкоголь и рак груди у женщин: объединенный анализ когортных исследований. ЯМА . 1998 18 февраля; 279 (7): 535-40.
11. Совместная группа по гормональным факторам при раке молочной железы.Алкоголь, табак и рак груди — совместный повторный анализ индивидуальных данных 53 эпидемиологических исследований, в том числе 58 515 женщин с раком груди и 95 067 женщин без этого заболевания. Британский онкологический журнал . 2002, 18 ноября; 87 (11): 1234.
12. Scoccianti C, Lauby-Secretan B, Bello PY, Chajes V, Romieu I. Рак женской груди и потребление алкоголя: обзор литературы. Американский журнал профилактической медицины . 2014 1 марта; 46 (3): S16-25.
13. Аллен Н. Э., Берал В., Касабон Д., Кан С. В., Ривз Г. К., Браун А., Грин Дж.Умеренное потребление алкоголя и заболеваемость раком у женщин. Журнал Национального института рака . 2009 4 марта; 101 (5): 296-305.
14. Kim HJ, Jung S, Eliassen AH, Chen WY, Willett WC, Cho E. Употребление алкоголя и риск рака груди у молодых женщин в соответствии с семейным анамнезом рака груди и потреблением фолиевой кислоты. Американский эпидемиологический журнал . 2017 10 августа; 186 (5): 524-31.
15. Cao Y, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Giovannucci EL. Употребление алкоголя от легкого до умеренного, характер употребления алкоголя и риск рака: результаты двух проспективных когортных исследований в США. BMJ . 2015 18 августа; 351: h5238.
16. Baglietto L, английский DR, Gertig DM, Hopper JL, Giles GG. Изменяет ли потребление фолиевой кислоты влияние алкоголя на риск рака груди? Проспективное когортное исследование. BMJ . 6 октября 2005 г .; 331 (7520): 807.
17. Zhang S, Hunter DJ, Hankinson SE, Giovannucci EL, Rosner BA, Colditz GA, Speizer FE, Willett WC. Проспективное исследование потребления фолиевой кислоты и риска рака груди. ЯМА . 1999 5 мая; 281 (17): 1632-7.
18. Zhang SM, Willett WC, Selhub J, Hunter DJ, Giovannucci EL, Holmes MD, Colditz GA, Hankinson SE.Фолиевая кислота в плазме, витамин B6, витамин B12, гомоцистеин и риск рака груди. Журнал Национального института рака . 2003 5 марта; 95 (5): 373-80.
19. Даунер М.К., Бертойя М.Л., Мукамал К.Дж., Римм Э.Б., Штампфер М.Дж. Изменение потребления алкоголя в зависимости от изменения веса в когорте мужчин из США с 24 годами наблюдения. Ожирение . 2017 Ноябрь; 25 (11): 1988-96.
20. Гольдберг И.Дж., Моска Л., фортепиано MR, Фишер Е.А. Вино и твое сердце: научный совет для медицинских работников от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2001, 23 января; 103 (3): 472-5.
21. О’Киф Дж. Х., Бхатти С. К., Баджва А., ДиНиколантонио Дж. Дж., Лави С. Дж.. Алкоголь и здоровье сердечно-сосудистой системы: доза делает яд… или лекарство. Mayo Clinic Proceedings , 2014 г., 1 марта (том 89, № 3, стр. 382–393). Эльзевир.
22. Чжан Ц., Цинь YY, Чэнь Ц., Цзян Х., Чен XZ, Сюй Ц., Мао П.Дж., Хэ Дж, Чжоу Ю. Потребление алкоголя и риск инсульта: метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». Международный кардиологический журнал .2014 г., 1 июля; 174 (3): 669-77.
23. Bell S, Daskalopoulou M, Rapsomaniki E, George J, Britton A, Bobak M, Casas JP, Dale CE, Denaxas S, Shah AD, Hemingway H. Связь между клинически зарегистрированным потреблением алкоголя и первоначальной презентацией 12 сердечно-сосудистых заболеваний: на основе населения когортное исследование с использованием связанных медицинских карт. BMJ . 22 марта 2017 г .; 356: j909.
24. Лин И, Кикучи С., Тамакоши А., Вакай К., Кавамура Т., Исо Х., Огимото И., Ягю К., Обата Ю., Ишибаши Т., Исследовательская группа JACC.Потребление алкоголя и смертность среди японских мужчин и женщин среднего и пожилого возраста. Летопись эпидемиологии . 2005 1 сентября; 15 (8): 590-7.
25. Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA, Camargo Jr CA, Stampfer MJ, Willett WC, Rimm EB. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2003, 9 января; 348 (2): 109-18.
26. Renaud SC, Guéguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции. Архив внутренней медицины . 1999, 13 сентября; 159 (16): 1865-70.
27. Thun MJ, Peto R, Lopez AD, Monaco JH, Henley SJ, Heath Jr CW, Doll R. Потребление алкоголя и смертность среди взрослых людей среднего и пожилого возраста в США. Медицинский журнал Новой Англии . 1997, 11 декабря; 337 (24): 1705-14.
28. Camargo CA, Hennekens CH, Gaziano JM, Glynn RJ, Manson JE, Stampfer MJ. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и смертности среди врачей-мужчин в США. Архив внутренней медицины .1997 13 января; 157 (1): 79-85.
29. Камарго, Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж., Газиано Дж.М., Мэнсон Д.Е., Голдхабер С.З., Хеннекенс С.Х. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска заболевания периферических артерий у врачей-мужчин в США. Тираж . 1997 4 февраля; 95 (3): 577-80.
30. Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Риск сердечно-сосудистой смертности у алкоголиков, бывших пьющих и непьющих. Американский кардиологический журнал . 1990, 15 ноября; 66 (17): 1237-42.
31. Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, Speizer FE, Hennekens CH. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска коронарной болезни и инсульта у женщин. Медицинский журнал Новой Англии . 4 августа 1988 г .; 319 (5): 267-73.
32. Koppes LL, Dekker JM, Hendriks HF, Bouter LM, Heine RJ. Умеренное употребление алкоголя снижает риск диабета 2 типа: метаанализ проспективных обсервационных исследований. Уход за диабетом . 1 марта 2005 г .; 28 (3): 719-25.
33. Соломон К.Г., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Колдиц Г. А., Шпайзер Ф. Э., Римм Э. Б., Уиллетт В. К., Мэнсон Дж. Э.Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа. Тираж . 2000, 1 августа; 102 (5): 494-9.
34. Mukamal KJ, Maclure M, Muller JE, Sherwood JB, Mittleman MA. Употребление алкоголя в анамнезе и смертность после острого инфаркта миокарда. ЯМА . 2001, 18 апреля; 285 (15): 1965-70.
35. Muntwyler J, Hennekens CH, Buring JE, Gaziano JM. Смертность и потребление алкоголя от легкого до умеренного после инфаркта миокарда. Ланцет. , 12 декабря 1998 г .; 352 (9144): 1882-5.
36. Mukamal KJ, Chung H, Jenny NS, Kuller LH, Longstreth Jr W.T., Mittleman MA, Burke GL, Cushman M, Psaty BM, Siscovick DS. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Журнал Американского гериатрического общества . 2006 Янв; 54 (1): 30-7.
37. Booyse FM, Pan W, Grenett HE, Parks DA, Darley-Usmar VM, Bradley KM, Tabengwa EM. Механизм воздействия полифенолов алкоголя и вина на риск ишемической болезни сердца. Летопись эпидемиологии . 2007 1 мая; 17 (5): S24-31.
38. Tolstrup J, Jensen MK, Anne T., Overvad K, Mukamal KJ, Grønbk M. Проспективное исследование моделей употребления алкоголя и ишемической болезни сердца у женщин и мужчин. BMJ . 2006 25 мая; 332 (7552): 1244.
39. Mostofsky E, Mukamal KJ, Giovannucci EL, Stampfer MJ, Rimm EB. Основные выводы о потреблении алкоголя и различных последствиях для здоровья на основе исследования здоровья медсестер. Американский журнал общественного здравоохранения .2016 сентябрь; 106 (9): 1586-91.
40. Grodstein F, Colditz GA, Hunter DJ, Manson JE, Willett WC, Stampfer MJ. Проспективное исследование симптоматических камней в желчном пузыре у женщин: связь с оральными контрацептивами и другими факторами риска. Акушерство и гинекология . 1994 август; 84 (2): 207-14.
41. Лейтцманн М.Ф., Джованнуччи Е.Л., Штампфер М.Дж., Шпигельман Д., Колдиц Г.А., Виллетт В.С., Римм Е.Б. Проспективное исследование моделей потребления алкоголя в связи с симптоматической желчнокаменной болезнью у мужчин. Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования .1999 Май; 23 (5): 835-41.
42. Conigrave KM, Hu BF, Camargo CA, Stampfer MJ, Willett WC, Rimm EB. Проспективное исследование моделей употребления алкоголя в отношении риска диабета 2 типа среди мужчин. Диабет . 2001 октября 1; 50 (10): 2390-5.
43. Джуссе Л., Биггс М.Л., Мукамал К.Дж., Сисковик Д.С. Потребление алкоголя и диабет 2 типа среди пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Ожирение . 2007 июл; 15 (7): 1758-65.
44. Хайнс Л.М., Штампфер М.Дж., Ма Дж., Газиано Д.М., Ридкер П.М., Ханкинсон С.Е., Сакс Ф., Римм Э.Б., Хантер Д.Генетическая изменчивость алкогольдегидрогеназы и положительное влияние умеренного потребления алкоголя на инфаркт миокарда. Медицинский журнал Новой Англии. , 22 февраля 2001; 344 (8): 549-55.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Может ли алкоголь быть частью здорового питания? — HealthyDiningFinder

Фактически, умеренное употребление алкоголя — до 1 порции в день для женщин и 2 порций в день для мужчин в большинстве случаев — может вписаться в здоровую диету и образ жизни.

В: Может ли алкоголь быть частью здорового питания?

A: С полным календарем праздничных вечеринок и мероприятий в это время года, возможно, вам интересно, как алкоголь — вино, пиво и даже те коктейли ручной работы, которые вы видите в ресторанах, — вписывается в ваш рацион.Фактически, умеренное употребление алкоголя — до 1 порции в день для женщин и 2 порций в день для мужчин, в большинстве случаев * — может вписаться в здоровое питание и образ жизни. В некоторых случаях умеренное употребление алкоголя даже полезно для здоровья, снижая риск некоторых заболеваний.

Вот несколько способов воздействия алкоголя на ваш организм:

• Сердце: В то время как чрезмерное употребление алкоголя связано с повышенным риском высокого кровяного давления, инсульта и аритмии, умеренное употребление алкоголя действительно оказывает положительное влияние на сердце, снижая риск сердечных заболеваний.
• Мозг и центральная нервная система: Алкоголь замедляет работу центральной нервной системы и, в свою очередь, снижает время реакции и координацию. Именно по этой причине назначенный водитель всегда необходим, чтобы безопасно доставить всех домой из ресторана или вечеринки.
• Метаболизм: Существует множество теорий о том, как алкоголь влияет на обмен веществ, а также о том, как он может увеличить риск ожирения. На сегодняшний день доказательства связи между умеренным потреблением алкоголя и ожирением остаются неубедительными.С учетом сказанного, алкогольные напитки могут быть калорийными, а их избыток может повлиять на ваши цели в отношении здоровья.

Если вы наслаждаетесь местным крафтовым пивом в счастливые часы с коллегами или классическим коктейлем в любимом ресторане, будьте готовы к приготовлению с назначенным водителем и информацией, необходимой для достижения ваших целей в отношении здоровья в этот праздничный сезон. . Найдите здесь информацию о питании (калорийность, жир и т. Д.) Для некоторых распространенных напитков.

Как сбалансировать здоровый выбор в ресторанах с умеренными удовольствиями, такими как алкоголь? Какие советы вы следуете, чтобы придерживаться здорового питания во время праздничных торжеств?

* Обратитесь к своему врачу и диетологу за индивидуальными рекомендациями.

Является ли употребление алкоголя частью здорового образа жизни?

Если вам нравится время от времени потягивать бокал вина, пива или коктейля, помните о умеренности, чтобы защитить свое здоровье.

Умеренное употребление алкоголя означает в среднем от одного до двух порций алкоголя в день для мужчин и одного напитка в день для женщин. В разных сортах пива, вина и ликеров разное количество алкоголя. Но в целом напиток — это одно пиво на 12 унций, 5 унций вина или 1,5 унции крепких спиртных напитков, таких как бурбон, водка или джин.

Чрезмерное употребление алкоголя увеличивает риск возникновения многих проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление, ожирение, инсульт, рак груди, заболевания печени, депрессию, самоубийства, несчастные случаи, злоупотребление алкоголем и алкоголизм.

Рекомендация AHA: Главное — умеренность.

Если вы еще не пьете, не начинайте. Если вы все же пьете, поговорите со своим врачом о преимуществах и рисках умеренного употребления алкоголя. Некоторым людям вообще не следует пить, например беременным или пытающимся забеременеть женщинам, людям младше 21 года и людям с определенными заболеваниями.

Как употребление алкоголя влияет на здоровье?

Вот что наука говорит нам о воздействии алкоголя на организм.

Чрезмерное употребление алкоголя может повысить уровень некоторых жиров в крови, известных как триглицериды. Высокий уровень триглицеридов в сочетании с высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохим) или низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошим) связаны с накоплением жира в стенках артерий. Это, в свою очередь, может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.

Чрезмерное употребление алкоголя также может привести к высокому кровяному давлению, кардиомиопатии, сердечной аритмии и даже смерти от отравления алкоголем.И это может мешать коммуникационным путям мозга, влияя на его работу.

Пьянство — употребление пяти или более порций за два часа для мужчин или четырех и более порций для женщин — может подвергнуть вас повышенному риску фибрилляции предсердий, нерегулярного или дрожащего сердцебиения, которое может привести к образованию тромбов, инсульту и сердечной недостаточности.

Пьянство также может со временем привести к преждевременному старению артерий, особенно у мужчин, по сравнению с пьющими умеренно.

Кроме того, лишние калории от употребления алкоголя могут привести к ожирению и более высокому риску развития диабета.

Разве красное вино не должно быть полезным?

Мы все видели заголовки об исследованиях, которые связывают легкое или умеренное употребление алкоголя с пользой для здоровья и снижением смертности. Некоторые исследователи предположили, что вино полезно для здоровья, особенно красное, и что стакан в день может быть полезен для сердца.

Но это еще не все.

Ни одно исследование не подтвердило причинно-следственную связь между употреблением алкоголя и улучшением здоровья сердца.

Компоненты красного вина, такие как флавоноиды и другие антиоксиданты, потенциально могут снизить риск сердечных заболеваний, но их также можно найти в других продуктах, таких как виноград, сок красного винограда или черника.

Неясно, связано ли красное вино напрямую с пользой для здоровья, наблюдаемой в некоторых исследованиях, или играют роль другие факторы. Возможно, умеренно пьющие вино с большей вероятностью будут вести более здоровую диету и образ жизни, включая физическую активность и много фруктов и овощей.

Самым известным положительным воздействием алкоголя на здоровье является небольшое повышение уровня ЛПВП или хорошего холестерина. Но регулярная физическая активность — более эффективный способ повысить уровень холестерина ЛПВП.

Американская кардиологическая ассоциация не рекомендует пить вино или любую другую форму алкоголя для получения потенциальной пользы для здоровья. Вместо этого примите меры по снижению холестерина, контролю высокого кровяного давления, контролю веса, достаточной физической активности, воздержитесь от табака и соблюдайте здоровую диету.

Пью каждый день, но не очень.Это рискованно?

Некоторые исследования показали, что у тех, кто употребляет умеренное количество алкоголя, меньше сердечных заболеваний, чем у непьющих. Но чрезмерное употребление алкоголя каждый день может привести к серьезным рискам сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление, ожирение и инсульт. Если со временем вы обнаружите, что пьете все больше и больше, подумайте о сокращении.

Можно ли выпивать бокал вина в день, если у меня диабет? Может ли алкоголь повлиять на уровень глюкозы?

Флавоноиды и другие антиоксиданты в вине могут защитить сердце и кровеносные сосуды от разрушительного воздействия свободных радикалов кислорода, вырабатываемых организмом.Это особенно верно для диабетиков, поскольку было показано, что они имеют высокое производство свободных кислородных радикалов.

Но нет никаких научных доказательств, конкретно связанных с употреблением алкоголя и диабетом.

С другой стороны, чрезмерное употребление алкоголя может увеличить риск высокого кровяного давления, и люди с диабетом уже подвергаются высокому риску.

Для всех людей алкоголь снижает уровень сахара в крови. Если ваш врач разрешил вам употреблять алкоголь в умеренных количествах, обязательно ешьте еду или перекусывайте, когда пьете, чтобы уровень сахара в крови не упал слишком низко.

Алкоголь калорийен?

Алкогольные напитки содержат калории, как и многие миксеры, добавленные в алкогольные напитки, такие как газированные напитки, сок или сливки. Добавленный сахар также может быть в виде простого сиропа или ликеров, которые являются обычными ингредиентами многих коктейлей.

Пиво или бокал вина обычно содержат от 100 до 150 калорий. Коктейль может составлять от 100 до почти 500 калорий, в зависимости от ингредиентов. Если вы употребляете алкоголь, не забудьте включить его в свой план питания, чтобы не получать больше калорий, чем нужно.

Могу ли я употреблять алкоголь, если я беременна или кормите грудью?

Беременным женщинам нельзя пить. Это может серьезно навредить ребенку и вызвать врожденные дефекты или алкогольный синдром плода.

Если вы кормите новорожденного грудью, имейте в виду, что может существовать связь между употреблением алкоголя в грудном молоке и снижением мышления и способности рассуждать у ребенка в более позднем возрасте. Таким образом, лучше избегать употребления алкоголя во время кормления грудью.

Можно ли принимать аспирин и употреблять алкоголь?

Люди, регулярно принимающие аспирин, подвержены риску возникновения проблем с желудком, в том числе желудочного кровотечения.Употребление алкоголя может увеличить эти риски для желудка, поэтому спросите своего врача, безопасно ли вам употреблять алкоголь в умеренных количествах.

Прежде чем принимать какие-либо лекарства, отпускаемые без рецепта или по рецепту, проконсультируйтесь с фармацевтом или врачом о возможных взаимодействиях с алкоголем.

Алкоголь помогает мне расслабиться. Как еще я могу справиться со стрессом?

Употребление алкоголя может показаться удобным способом справиться со стрессом, но есть много других более здоровых стратегий. Оставаться физически активным, есть здоровую пищу, достаточно спать и сохранять позитивный настрой — вот несколько хороших способов справиться со стрессом.

Попробуйте медитацию, йогу или методы релаксации, например глубокое дыхание. Или пообещайте тратить 15 минут каждый день на то, чтобы получать удовольствие от того, что вам нравится, кроме употребления алкоголя. Есть много вариантов.

Что в итоге?

Пейте алкогольные напитки только в умеренных количествах, если вообще употребляйте их. Поймите, как это может повлиять на ваше здоровье, если вы все-таки будете развлекаться. И не начинайте пить из-за недоказанной пользы для здоровья.

Кето-алкоголь: ваш путеводитель по кето-диете

Можно ли употреблять алкоголь на кето-диете? Короче говоря, да — если вы употребляете алкоголь в умеренных количествах.Один или два кето-дружественных напитка не выведут вас из кетоза. Хитрость заключается в том, чтобы знать, какие виды алкогольных напитков являются кето-совместимыми и каких напитков следует избегать на кето-диете.

Кето-диета и алкоголь: они смешиваются?

Если вы любите «счастливый час», вам будет приятно узнать, что вы можете умеренно употреблять алкоголь на кето-диете. Есть много алкогольных напитков с низким содержанием углеводов, которые вы можете выбрать, чтобы оставаться в рамках плана.

Тем не менее, модерация является ключевым .Обязательно помните о своих целях в отношении здоровья и похудания, когда решаете, сколько и как часто пить. Чрезмерное употребление алкоголя не поможет вам похудеть быстрее!

Вот несколько быстрых советов о употреблении алкоголя на кето-диете.

• Периодическое употребление алкоголя совместимо с кето-диетой.
• Ограничьтесь максимум одним или двумя напитками с низким содержанием углеводов.
• Большинство спиртных напитков не содержат чистых углеводов, но остерегайтесь сладких миксеров и газированных напитков.
• Вино, как правило, с низким содержанием углеводов, но сладкие десертные вина содержат много сахара и углеводов.
• Пиво обычно содержит глютен и слишком много углеводов для кето-диеты, но некоторые сверхлегкие сорта пива вполне подойдут.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о употреблении алкоголя во время кето-диеты, о том, как алкоголь может повлиять на кетоз, как алкоголь может замедлить сжигание жира и потерю веса, а также о лучших и худших напитках на кето-диете.

Алкоголь на кето-диете

Алкоголь считается четвертым макроэлементом наряду с углеводами, белками и жирами.В нем 7 калорий на грамм — это почти такая же калорийность, как у жира. Калории, связанные с алкоголем, — это пустые калории, поскольку они не содержат никаких питательных веществ, витаминов или минералов

Когда мы употребляем алкоголь, наш организм начинает его усваивать — или расщеплять и превращать в энергию. Большая часть потребляемого нами алкоголя перерабатывается печенью, а остальное выводится с мочой, потом и нашим дыханием.

Многие люди, сидящие на кето-диете, считают, что слишком частое употребление слишком большого количества алкоголя может фактически остановить потерю веса .Поскольку организм рассматривает этанол (то есть алкоголь) как токсин, он будет стараться усвоить его как можно быстрее. Пока организм перерабатывает алкоголь, который вы только что выпили, он задерживает процессы сжигания жира. В частности, он замедляет процесс превращения жирных кислот в кетоны

Снижение толерантности к алкоголю и похмелья

Слышали ли вы когда-нибудь совет не пить натощак и не есть крахмалистые углеводы перед тем, как выпить вечером?

Употребление богатой углеводами пищи перед употреблением алкоголя может предотвратить слишком быстрое опьянение.По той же логике соблюдение строгой кето-диеты может привести к более быстрому опьянению и ухудшению похмелья.

На кето-диете вы можете быстрее почувствовать себя пьяным. Без запасов углеводов и гликогена алкоголь быстрее и сильнее воздействует на ваш организм. На кето-диете большинству людей требуется значительно меньше алкоголя, чтобы впасть в состояние опьянения.

Некоторые люди также испытывают худшее похмелье на кето-диете. Чтобы этого избежать, не забывайте пить. Обязательно пейте много воды — по крайней мере, один большой стакан воды на каждый алкогольный напиток, который вы употребляете.

Употребление кето-диеты

Чтобы оставаться в состоянии кетоза, совсем не обязательно отказываться от алкоголя. При правильном выборе вполне возможно выпить пару глотков и остаться на кето-диете.

Некоторые алкогольные напитки подходят для здоровой кет-диеты, в то время как некоторые чрезмерно смешанные напитки содержат огромное количество сахара. Вкратце:

• Крепкие спиртные напитки, такие как водка и виски, не содержат углеводов
• Вино намного меньше углеводов, чем пиво.
• Остерегайтесь сахара в миксерах для напитков.

Алкогольные напитки

Такие спиртные напитки, как водка, виски, джин, скотч, ром и текила, являются хорошим выбором на кето-диете. Когда они употребляются сами по себе, они не содержат углеводов и сахара.

При употреблении спиртных напитков важно следить за содержанием сахара и углеводов в миксерах.
Например, смешивание спирта с содовой или сельтерской водой — отличный выбор.
С другой стороны, классический джин с тоником — плохой выбор. Несмотря на горький вкус, тоник полон сахара и содержит около 32 граммов углеводов в порции на 12 унций.

Итак, для смешанных напитков придерживайтесь клубной соды, диетического тоника и диетической соды. И избегайте сладких газированных напитков, фруктовых соков, смеси маргариты или других смесителей, содержащих сахар и углеводы.

Также имейте в виду, что ароматизированные спирты, такие как кокосовый ром, кофейный ликер, Baileys и т. Д., Часто содержат сахар и углеводы. Так что по возможности лучше их избегать

Лучшие кето-миксеры

• Зельцерская вода и клубная газировка
• Ароматизированная сельтерская вода
• Диетический тоник
• Газированные напитки диетические
• Смеси для напитков без сахара
• Подсластить в домашних условиях стевией или эритритом

Винный Кето?

Большинство вин подходят для здоровой кето-диеты.При выборе вина старайтесь придерживаться более сухих сортов красного и белого вина.

Кето-дружественные белые вина (на порцию 5 унций):

• Совиньон блан 122 кал, 2,7 карбюратора
• Шардоне: 118, 3,7 углеводов
• Пино Гриджио 122 кал, 3,2 углеводов

Кето-дружественные красные вина (на порцию 5 унций)

• Каберне Совиньон 120 ккал, 3,8 г углеводов
• Пино Нуар 121 кал, 3,4 г углеводов
• Мерло 120 кал, 3.7 углеводов

Не упустите сладкие десертные вина, сангрию и крепленые вина, такие как портвейн и херес, в которых может быть довольно много сахара.

Пиво Кето?

Большинство людей избегают употребления пива на кето-диете. Пиво, также называемое «жидким хлебом», готовят из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. Он содержит глютен и кучу углеводов, поэтому кето-элиты обычно недооценивают пиво.

Низкоуглеводное пиво (порция 12 унций)
Некоторые очень легкие сорта американского пива считаются низкоуглеводными.Поэтому, если вы любите светлое пиво и едите глютен, вы можете рассмотреть следующие варианты.

• Bud Select 55: 55 кал, 1,9 углеводов
• MGD 64: 64 кал, 2,4 углеводов
• Michelob Ultra: 95 кал, 2,6 углеводов
• Bud Select: 99 кал, 3,1 углеводов
• Естественный свет: 95 кал, 3,2 кала
• Miller Lite: 96 кал, 3,2 углеводов

5 рецептов кето-коктейлей

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении собственных кето-напитков, попробуйте один из этих удивительных рецептов кето-коктейлей.

1. Low Carb Moscow Mules: https://www.ibreatheimhungry.com/low-carb-moscow-mules-sugar-free/

.

2. Мохита без сахара: https://ketogasm.com/low-carb-vodka-mojito-recipe/
3. Низкоуглеводная Пряная Маргарита: https://ketodietapp.com/Blog/lchf/low-carb-spicy-margarita
4. Низкоуглеводный Strawberry Basil Bourbon Smash: https://peaceloveandlowcarb.com/low-carb-strawberry-basil-bourbon-smash/
5. Red Wine Berry Spritzer: https://aggieskitchen.com/red-wine-berry-spritzer/

.

Прикрепить на потом!

Пытаетесь похудеть? 6 лучших алкогольных напитков, если вы сидите на диете

БОЛЬШИНСТВО людей думают, что сесть на диету означает полностью отказаться от алкоголя и навсегда отказаться от алкоголя.

Но оказывается, что выпивка в день действительно может помочь избавиться от жира в организме — если вы сделаете правильный выбор, когда дело доходит до выбора напитка.

1

Выбор низкокалорийного алкогольного напитка, такого как ром и кока-кола или газированная водка, поможет с потерей веса

Диетолог Эми Горин утверждает, что худеющие, которые добились наибольшего успеха в своем путешествии по снижению веса, позволили себе стакан алкоголя, когда они хотели — и это не повлияло на их цели.

Однако она говорит, что главное помнить, с чем вы смешиваете свой напиток.

Она говорит: «Я обычно говорю клиентам, чтобы они выбирали себе удовольствие … если вы пытаетесь похудеть, возможно, вы не захотите каждый день есть десерт и алкоголь, но вы определенно можете освободить место в своем рационе для одно или другое.

«Почти все стопки алкоголя примерно одинаковы по питательности — именно то, что у нас есть, имеет значение для напитка».

Здесь мы рассмотрим лучшие алкогольные напитки, которые можно выбрать в баре, не саботируя ваши цели по снижению веса.

1. Ром и кокс — 97 кал.

Есть причина, по которой капитан Джек Воробей выглядит так хорошо — и у нас есть деньги на ром.

Это всего 97 калорий, если вы решите пить его прямо (в умеренных количествах, конечно!) Или смешать с чем-то вроде Coke Zero.

Напиток также может повышать уровень хорошего холестерина, также известного как холестерин ЛПВП, и бороться с закупоркой артерий, помогая предотвратить сердечные приступы и сердечные заболевания.

Во время Первой мировой войны «тотал» использовался, чтобы помочь солдатам оставаться здоровыми, поскольку, как говорили, он увеличивал минеральную плотность костей.

2. Красное вино — 123 кал.

В питательном отношении нет большой разницы между красным вином и белым вином, но есть и другие преимущества в выборе пино нуар перед шардоне.

Некоторые вещества, содержащиеся в красном вине, называемые антиоксидантами, могут помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца, состояние, которое приводит к сердечным приступам.

Диетолог

Эми Горин также сказала журналу Women’s Health Magazine, что это может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому, даже если вы все равно должны потреблять в умеренных количествах — это разумный выбор.

Исследование, проведенное в 2009 году в Канаде, показало, что все вина могут снизить риск заболевания диабетом на 13 процентов.

3. Водка газированная — 96 кал.

Водка была изобретена как лекарство и по сей день имеет ряд преимуществ для здоровья.

Он полезен для сердца и может улучшить кровоток и кровообращение в организме, что может предотвратить образование тромбов, инсультов и других сердечных заболеваний.

Исследования показали, что водка — отличное естественное средство от стресса, если ваши планы по снижению веса вас не устраивают.

В одной порции всего 96 калорий, поэтому убедитесь, что вы выбрали низкокалорийный миксер.

4. Джин-тоник — 115 кал.

Этот напиток не только низкокалорийный, но и способствует пищеварению благодаря добавке горечи.

Сами горькие настойки вызывают повышение пищеварительных ферментов и кислотности желудка, помогая секреции желудочного сока и делая его поистине двойным мерилом особых преимуществ алкоголя.

Поступая так, организм способен разрушить этот гигантский чизбургер, о котором вы, возможно, пожалеете в чит-день, помогая ему не блокировать вашу систему.

Это всего 115 калорий, и убедитесь, что вы выбрали тоник для похудания.

5. Шампанское — 90 кал.

Не нужно чувствовать себя виноватым в следующий раз, когда вы откроете пробку от шампанского на свадьбе, крестинах или, возможно, на супер-снисходительном ужине.

Газированный напиток — один из самых полезных для здоровья напитков: стакан шампанского на 4 унции содержит всего 90 калорий.

Как красное и белое вино, шампанское полезно для сердца. Изготовленный как из красного, так и из белого винограда, он содержит одни и те же антиоксиданты, которые предотвращают повреждение кровеносных сосудов, снижают уровень плохого холестерина и предотвращают образование тромбов.

Порции, как правило, тоже меньше, поэтому это более здоровый выбор, если вы не выпьете всю бутылку.

Как предупреждал Уинстон Черчилль: «Один бокал шампанского вызывает чувство восторга… Бутылка производит противоположное».

6. Виски — 105 калорий

Любимый напиток кантри-музыки — низкоуглеводный, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.

Американское общество клинического питания опубликовало в 1991 году исследование, в котором было высказано предположение, что умеренное потребление увеличивает энергию и снижает потребность в сахаре.

Он также исторически использовался в качестве дижестива во многих культурах на протяжении веков, поэтому, если вы плотно поели, шот после ужина может быть именно тем, что вам нужно, чтобы правильно его закончить.

ЗНАЙТЕ ЗНАКИ

Пятиминутный укол от рака груди, который будет развернут — 7 признаков, на которые следует обратить внимание

EAR WE GO

Правильно ли ВЫ чистите уши? И нет, никогда не касайтесь наушников

ПО ЗВОНОК

Молодые люди должны рискнуть, чтобы получить укол Covid, — говорит доктор Зои. … временами мне казалось, что я умру

«ЖИВИ СЕЙЧАС»

Дебора Джеймс о том, как неизлечимый рак помог ей жить полноценной жизнью

ЧТО ТАКОЕ ТРЕЩИНА?

Шокированная мама делится фотографией, чтобы показать, сколько сахара в ONE Creme Egg

LOVE HURTS

Женщина становится вирусной «показывает мужчинам, с чем мы сталкиваемся, поэтому вам не нужно носить резину»

Sponsored

GO WITH THE FLOW

«Если цена нормальной жизни — это простой тест на Covid, я счастлив»

Спонсируемый

MIND HOW YOU GO

Руководство Sun по уходу за своим психическим здоровьем во время пандемии

ПРОВЕРКА ЗДОРОВЬЯ

Что такое синдром Прадера-Вилли по инвалидности Харви Прайса?

Давайте будем честными — несмотря на низкое содержание калорий в приведенном выше списке, алкоголь вообще не имеет реальной питательной ценности, так что, возможно, это не лучшее средство для серьезного улучшения здоровья.

В отличие от калорий в еде, которую вы потребляете, калории в алкоголе практически пусты.

Эми добавила: «Калории из пищи дают вам энергию, необходимую для повседневной жизни, и снабжают организм питательными веществами, необходимыми для процветания».

«Если вы, например, съедите яблоко, вы получите не только калории из этого яблока, но и клетчатку, помогающую холестерину, а также большое количество витаминов и минералов.

«Это не относится к вашему любимому коктейлю, где калории не содержат питательных веществ, в которых нуждается ваше тело.«

Не забывайте пить ответственно — мы не несем ответственности за похмелье.

Согласно опросу, вино превосходит пиво и спиртные напитки и становится любимым алкогольным напитком в Великобритании.

Мы платим за ваши истории! У вас есть история для новостной команды The Sun Online? Напишите нам по адресу [email protected] или позвоните по телефону 0207782 4368. Вы можете отправить нам WhatsApp по телефону 07810 791 502. Мы платим и за видео. Щелкните здесь, чтобы загрузить свой.

Нужно ли отказываться от алкоголя, чтобы похудеть? Необязательно

Людям, которые пытаются похудеть — или не набрать вес, — часто советуют «отказаться от выпивки».«Хотя такие организации, как Weight Watchers, предлагают способы разумного питья в рамках своих планов, обычно считается, что алкоголь с семью калориями на грамм и без компенсирующих нутриентов сводит на нет большинство усилий по контролю веса.

После зимних каникул я часто слышу, как люди обвиняют алкоголь в добавлении лишних килограммов не только из-за его калорийности, но и потому, что он может подорвать самоконтроль и стимулировать аппетит и желание полнить пищу.

Тем не менее, вы, вероятно, знаете людей, которые обычно пьют вино за ужином или коктейль перед ним и никогда не набирают лишний фунт.Учитывая, что умеренно пьющие, как правило, живут дольше, чем трезвенники, я бы с удовольствием выпил бокал вина или пива за ужином, если бы мог сделать это без поправки, поэтому я изучил, что наука может сказать о влиянии алкоголя на вес.

Несмотря на тысячи исследований, охватывающих десятилетия, я обнаружил, что алкоголь остается одной из самых противоречивых и запутанных тем для людей, озабоченных контролем своего веса.

Я просмотрел более двух десятков отчетов об исследованиях, многие из которых содержали противоречивые выводы о взаимосвязи между алкоголем и весом, и, наконец, нашел тщательный научный обзор, который может помочь людям определить, совместимо ли употребление алкоголя с эффективным контролем веса.

Обзор, опубликованный в 2015 году в журнале Current Obesity Reports, был подготовлен Грегори Траверси и Жан-Филиппом Шапу из Группы исследований здорового активного образа жизни и ожирения Детской больницы Исследовательского института Восточного Онтарио в Оттаве, Онтарио.

Авторы обзора сначала изучили так называемые перекрестные исследования, исследования, в которых оценивалась связь между потреблением алкоголя и индексом массы тела среди больших групп людей в данный момент времени. Наиболее частым выводом было то, что в среднем у мужчин употребление алкоголя «не было связано» с весом, тогда как у женщин употребление алкоголя либо не влияло на вес, либо фактически было связано с более низкой массой тела, чем среди непьющих.

Краткое изложение результатов: Большинство таких исследований показали, что «частое употребление алкоголя от легкого до умеренного» — максимум два напитка в день для мужчин и один для женщин — «похоже, не связано с риском ожирения». Однако запой (употребление пяти или более порций за один раз) и чрезмерное употребление алкоголя (более четырех порций в день для мужчин или более трех для женщин) были связаны с повышенным риском ожирения и расширением талии. И в отличие от большинства других результатов, некоторые исследования показали, что для подростков и (увы) пожилых людей алкоголь в любом количестве может «способствовать избыточному весу и более высокому процентному содержанию жира в организме.

Проспективные исследования, которые обычно считаются более строгими, чем поперечные исследования и которые отслеживают группы людей в течение определенного периода времени, в данном случае от нескольких месяцев до 20 лет, дали разные результаты и не дали «четкой картины» взаимосвязь алкоголя и веса. Некоторые из них обнаружили либо отсутствие отношений, либо отрицательные отношения, по крайней мере, у женщин, в то время как другие обнаружили, что пьющие мужчины имеют тенденцию к ожирению, особенно если они пьют пиво.

Вывод из самых последних таких исследований: в то время как сильно пьющие рискуют набрать вес, «легкое или умеренное потребление алкоголя не связано с увеличением веса или изменением окружности талии.»

Исследования, которые доктор Чапут оценил как« самые надежные »и« предоставляющие самые убедительные доказательства », были контролируемыми экспериментами, в которых людей случайным образом распределяли для употребления определенного количества алкоголя в контролируемых условиях. Одно из таких исследований показало, что ежедневное употребление двух стаканов красного вина за ужином в течение шести недель не привело к увеличению веса или увеличению процента жира в организме у 14 мужчин по сравнению с той же диетой и режимом упражнений без алкоголя. Аналогичное исследование, проведенное среди 20 женщин с избыточным весом и ведущих сидячий образ жизни, не обнаружило значимого изменения веса после 10 недель употребления бокала вина пять раз в неделю.

Однако экспериментальные исследования были небольшими, а «периоды вмешательства» были короткими. Доктор Чапут отметил, что даже очень небольшое увеличение веса в течение 10 недель может привести к значительному увеличению лишних килограммов за пять лет, если не будет компенсирующего сокращения потребления пищи или увеличения физической активности.

В отличие от белков, жиров и углеводов, алкоголь является токсичным веществом, которое не сохраняется в организме. Калории, содержащие алкоголь, используются в качестве топлива, что снижает использование организмом других источников калорий.Это означает, что люди, которые пьют, должны меньше есть или больше заниматься спортом, чтобы поддерживать свой вес.

Доктор Чапут сказал, что он может избежать набора веса и жировых отложений, несмотря на потребление «около 15 напитков в неделю», за счет здорового питания, ежедневных физических упражнений и регулярного контроля своего веса.

Большие различия в привычках употребления алкоголя между мужчинами и женщинами влияют на результаты исследования влияния алкоголя на вес, сказал он. «Мужчины с большей вероятностью будут выпивать и пить пиво и крепкие спиртные напитки, тогда как женщины в основном пьют вино и с большей вероятностью, чем мужчины, компенсируют дополнительные калории, потребляемые в виде алкоголя.

Генетика также является фактором, сказал доктор Чапут, предполагая, что алкоголь может быть более серьезной проблемой для людей, генетически предрасположенных к чрезмерному увеличению веса. «Люди, которые изначально имеют избыточный вес, с большей вероятностью наберут вес, если они увеличат потребление алкоголя», — сказал он.

Кроме того, как я и бесчисленное множество других обнаружили, алкоголь обладает «растормаживающим» эффектом и может побуждать людей есть больше, когда еда доступна.