Гиполипидемическая диета: Как снизить уровень холестерина?
Гиполипидемическая диета: Что это?
Высокий уровень холестерина в крови – серьезная проблема, которая является прямой причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Возникает вопрос: «Что делать?» Правильно – консультироваться со специалистом и немедленно менять привычки. Усложнений можно избежать, если вести здоровый образ жизни: заниматься спортом и соблюдать гиполипидемическую диету.
Снизить уровень холестерина поможет специальное питание. Его правила простые, но действенные. Так, согласно диете, нужно употреблять меньше жирного и налегать на продукты с высоким содержанием клетчатки.
Список запрещенных продуктов.
Нормализовать уровень холестерина абсолютно реально. Если ваше состояние не критично, поможет специальная система питания. Она очистит организм и облегчит процессы, необходимые для нормального функционирования.
Итак, для начала не усугубляйте ситуацию. Откажитесь и других вредных для вас продуктов:
Популярные статьи сейчас
Показать еще
- Фастфуда.
- Пасты и других макаронных изделий.
- Икры и печени рыб.
- Выпечки из белой муки.
- Яичного желтка.
- Сливок, масла, жирных йогуртов и сыров.
- Сладостей в любом виде. Никаких бисквитов, шоколадок, эклеров, печенья и так далее.
- Алкоголя и газированных напитков.
- Сала и жирных сортов мяса. В том числе от баранины, свинины, бифштексов, мясных консервов, колбасы, сосисок, кровянки, паштета, печени, языка, мозгов, фрикаделек. Не употребляйте кожу и красное мясо птиц.
- Разумеется, не употребляйте свиной жир.
Что можно есть
Сейчас критично важно контролировать свой рацион. Не заказывайте в ресторанах и не готовьте дома высококалорийных блюд. Покупайте продукты без холестерина. Он не содержится:
- В свежих и замороженных овощах – помидорах, капусте, огурцах, кабачках, моркови, патиссонах, свекле. Ешьте все это на здоровье, но только не в жареном виде. Сейчас наиболее актуальные режимы: «Тушение» и «Запекание». Кроме того, не забывайте варить ароматные овощные супчики и готовить любимые витаминные салаты. Доза полезных веществ нужна вам как никогда.
- В укропе, петрушке, базилике, шпинате, листьях салата.
- В ягодах и фруктах – грушах, яблоках, ананасах, вишнях, персиках, смородине. Кушайте эти продукты свежими, варите компоты, делайте несладкие фреши.
- В нежирной рыбе. Если вы хотите добавить в меню рыбу, используйте скумбрию или лосось. Они богатые кислотами Омега-3 и принесут большую пользу организму
- В кальмарах.
- В белом мясе – курице и индейке без кожи, кролике.
- В оливковом, рапсовом, льняном масле.
- В зеленом чае, несладких соках, морсе, воде.
- В бобах, чечевице, фасоли, горохе.
- В обезжиренных йогуртах и сыре.
Ешьте чеснок. Благодаря этому продукту понижается давление, нормализуется обмен веществ, выводится лишний холестерин.
Снижению уровня холестерина способствует увеличение потребления растворимого пищевого волокна – клетчатки. Много этого вещества содержат:
- Хлопья и овсяные отруби.
- Бобы.
- Брюссельская капуста.
- Яблоки.
- Груши
- Сушеные сливы.
Людям, которые не страдают ожирением, можно обогатить рацион небольшим количеством риса на воде. Также не запрещается ржаной хлеб и зерновые каши.
Основные принципы питания
Придерживайтесь этих правил, чтобы повысить результативность диеты. Не выходите за рамки, соблюдайте рекомендации каждый день. Никаких исключений на выходные или праздники.
- Кушайте больше рыбы, чем мяса. Курицу, индейку или кролика кушайте три раза в неделю, а белую рыбу – не реже 4 раз в неделю.
- Ешьте 5 фруктов и 5 овощей в день.
- Минимизируйте потребление яиц. В желтке содержится большое количество холестерина.
- Старайтесь пить напитки без сахара. Если можете, не солите блюда. Или постарайтесь минимально использовать эту добавку.
- Ешьте бобовые и цельные зерна. Бобовые – не реже двух раз в неделю, а цельные продукты каждый день.
- Готовьте мясо в духовке или на гриле на поднятой стойке, чтобы мог скапывать жир.
- Охлаждайте домашние супы и тушеные блюда, чтобы перед употреблением удалить пленку жира, которая образуется на пище.
- Добавляйте в еду оливковое масло. Оно полезнее, чем кукурузное или подсолнечное.
- В магазинах внимательно читайте этикетки на продуктах. Они содержат важную информацию о калориях, общем жире, трансжирах, холестерине и т. д.
- Сочетайте диету с ежедневной физической активностью. Много ходите, поднимайтесь по лестнице, плавайте.
- Старайтесь не ужинать после 19:00. Если ложитесь спать ближе к полуночи, то ешьте в 20:00.
- Обратите внимание: продукты, которые вы едите на ночь, должны содержать клетчатку.
- Все блюда варите, тушите, запекайте или делайте на пару. Не готовьте мясо, овощи или любую другую еду в кляре, фритюре и не панируйте ничего в сухарях.
- Пейте полтора литра воды в день. Достаточное употребление жидкости – существенная помощь организму, который сражается с холестерином.
- Разделите еду на порции, кушайте 5-6 раз в день. Липидоснижающая диета не допускает чувство голода.
Каждый день считайте калории. Принципиально важно контролировать, сколько вы тратите, а сколько потребляете. Если вы выполняете несложные упражнения несколько раз в неделю, то должны получать с едой около 1200 калорий. Гораздо чаще тренируетесь в зале или в домашних условиях? Тогда смело увеличивайте количество ккал в сутки. Это необходимо для полноценной работы организма.
Во время диеты важно не только регулярно заниматься спортом, но и качественно спать. Еще одна стандартная, но очень важная рекомендация и для женщин, и для мужчин – отказ от вредных привычек. Кроме того, нельзя нервничать и волноваться. Позитивные эмоции помогут быстрее справиться с проблемой.
Из-за отсутствия молочных продуктов в рационе может возникнуть дефицит кальция. Чтобы избежать этого, обратитесь к специалисту, он назначит вам необходимый препарат. Кроме того, доктор скажет, будет ваша диета единоразовой или с повторами.
Меню на неделю
Здоровая еда – самое высококачественное топливо для организма. Готовьте из натуральных продуктов, экспериментируйте с рецептами, каждый раз придумывайте что-то интересное. Таблица калорийности поможет вам сориентироваться, предварительно измеряйте энергетическую ценность блюд и не переедайте.
Вот примерное меню по дням, которое подойдет и для женщины, и для мужчины.
День 1.
- Завтрак. Овсяная каша на воде или на нежирном молоке, зеленый несладкий чай.
- Перекус. Салат из любимых фруктов и ягод.
- Обед. Рисовая каша. Фаршированный куриным фаршем болгарский перец, морс.
- Перекус. Груша, кусочек цельнозернового хлеба.
- Ужин. Овощной суп и кусочек черного хлеба.
День 2.
- Завтрак. Пшеничная каша и салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и пекинской капусты (рецепты могут быть самыми разными).
- Перекус. Два персика, диетический крекер.
- Обед. Отварное филе индейки, гречневая каша. Несладкий компот.
- Перекус. Курага, сушеные сливы или бананы, творог.
- Ужин. Запеченный лосось, овощной салат, зеленый чай.
День 3.
- Завтрак. Творог с ягодами. Несладкий кофе.
- Перекус. Фруктовый салат.
- Обед. Борщ без мяса, кусочек ржаного хлеба.
- Перекус. Грейпфрут, нежирный йогурт.
- Ужин. Чечевица с овощами и отварная куриная грудка.
День 4.
- Завтрак. Творожно-яблочная запеканка, кофе без сахара.
- Перекус. Несколько крекеров с апельсином.
- Обед. Тыквенный суп без сливок, тосты из цельной пшеницы.
- Перекус. Груша, два тоста с томатами.
- Ужин. Запеченный лосось, брокколи, ячмень с луком
День 5.
- Завтрак. Пшеничная каша на воде, кусочек нежирного сыра, зеленый чай.
- Перекус. 2 мандарины.
- Обед. Суп со шпинатом, запеченная рыба.
- Перекус. Творог и сухофрукты.
- Ужин. Тушеные овощи, запеченный в духовке кролик, нежирное молоко.
День 6.
- Завтрак. Каша из ячменя, салат с овощами и оливковым маслом.
- Перекус. Фруктово-ягодный салат.
- Обед. Тушеная индейка со спаржей, нежирный йогурт.
- Перекус. Два персика.
- Ужин. Отварной картофель. Также приготовьте салат из цветной капусты с морковью, брокколи и другими овощами. Это насыщенное, полезное блюдо с низким содержанием калорий и с большим количеством вкусовых граней и текстур.
День 7.
- Завтрак. Овсяные хлопья, апельсиновый сок.
- Перекус. 3 сливы, стакан воды.
- Обед. Нежирный борщ с зеленью, 2 зерновых хлебца. Черный чай.
- Перекус. Яблоко и кефир с низким процентом жирности.
- Ужин. Рыба на пару, салат из морской капусты.
Для более эффективного результата проконсультируйтесь с диетологом.
Рецепт тыквенного супа без холестерина
У вас высокий уровень холестерина и вы решили питаться правильно и вкусно? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт нежирного тыквенного супа. Такое блюдо насытит организм питательными веществами, зарядит энергией и подарит прекрасные вкусовые ощущения во время диеты.
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки оливкового масла.
- 4 моркови.
- 1 маленький репчатый лук.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря.
- 1 стакан тыквы кубиками.
- 5 чашек овощного бульона.
- 2 чайные ложки соли.
- Половина чашки кокосового молока.
- 2 чайные ложки измельченного зеленого лука.
- 4 тосты из цельной пшеницы.
Приготовление:
- В большой кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, обжарьте морковь и лук.
- Добавьте нарезанный чеснок, имбирь и тыкву, пассируйте минут 5.
- Затем добавьте овощной бульон и соль.
- Прикрутите огонь и варите. На 30 минут накройте кастрюлю крышкой, чтобы овощи стали мягкими.
- Снимите с огня, немного остудите и тщательно все измельчите. Текстура в результате должна быть гладкой, однородной.
- Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте.
- Подавайте и украшайте свежим мелко нарезанным луком, подавайте со слегка поджаренным хлебом.
Противопоказания
Холестерин «не приходит один». Обычно его сопровождают проблемы с лишним весом, высокое кровяное давление и так далее.
По этой причине наиболее целесообразно подбирать индивидуальную диету, которая будет учитывать все нюансы. Кстати, некоторым людям из-за состояния здоровья вообще не рекомендуется соблюдать данную систему питания.
Предложенная схема может навредить беременным или кормящим мамам, людям с хроническими заболеваниями, сахарным диабетом или дефицитом кальция.
Результаты диеты
Мечтаете стремительно похудеть? Гиполипидемическая диета вряд ли поможет вам молниеносно сбросить вес. Дело в том, что эффект от предложенного рациона обычно заметен где-то через 30 дней. Только спустя месяц цифра на весах уменьшится. Если выполнять все указания, реально потерять до 10 килограмм. Да, такое возможно! Соблюдайте стандартную диету, и со временем вас окутает ощущение легкости.
Количество холестерина в крови снизится, организм очистится. И наконец-то исчезнут ужасные симптомы. Только представьте – никаких сердечных приступов и слабости, а только отличное настроение и здоровый сон.
Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:
Цепляют за живое: ТОП-5 фильмов, которые нужно посмотреть каждой женщине
Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике
Пластический хирург Анастасия Игнатьева ответила в интервью для Клатч Онлайн на вопросы о секретах о плоском животе:
Гиполипидемическая Диета Правила – Telegraph
>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<
Гиполипидемическая Диета Правила
Главная » Диеты для похудения в домашних условиях » Стандартная гиполипидемическая диета правила питания
Высокий сахар в крови — однозначно опасный симптом и причина срочно корректировать питание. А если «подпрыгнул» холестерин, тоже поможет правильное питание, а именно — гиполипидемическая диета.
Холестерин — не враг человеческому организму, ведь наше тело и само его производит. Этот липид (жироподобное вещество) поступает из печени, и только часть холестерина приходит в наш организм из рациона. Внутри нас липид становится «кирпичиками», из которых создается каждая клетка. Так что на 100% избавляться от холестерина не нужно (да мы и не сможем), важно только держать его показатели в крови в пределах нормы.
Подскочить холестерин может при излишне жирных и сладких пищевых привычках.
Это состояние влечет за собой нарушения в организме.
Нетрудно догадаться, что правила питания и рецепты нацелены на уменьшение в рационе блюд с лишним количеством углеводов и насыщенных жиров. Такое питание врачи называют десятым столом.
Главный бой стоит объявить животным жирам.
Правила питания и рецепты на 10 диете зиждутся на тщательном контроле покупок в супермаркете. В первую очередь нужно привыкнуть к мысли, что (в отличие от «похудательных», временных диет) гиполипидемическое питание — навсегда. И если при повышенном холестерине врачи запрещают определенные продукты, от них придется отказаться «железно».
Разрешены яйца, но злоупотреблять таким продуктом не стоит — в них тоже много холестерина, так что одно отварное яйцо в неделю зла не причинит, а ежедневный омлет из 3 яиц однозначно навредит. Разрешенное количество яиц — 2 штуки в неделю.
Большинство перечисленных выше продуктов — базовые. Выбросив их из холодильника, многие с ужасом понимают, что кушать теперь нечего!
Не волнуйтесь — эти продукты заменяются диетическими без потерь по стоимости:
Кроме того, готовя яйца, желтки лучше отдать домашним с нормальным холестерином, а себе оставить только белки.
Злаки, цельнозерновые. Готовя каши, варите их на молоке (нежирном) или заправляйте небольшим количеством растительного масла.
Ягоды, фрукты, овощи могут быть свежими или замороженными, но не консервированными. Диета также разрешает компоты и соки. Но готовить их стоит в домашних условиях — покупные соки содержат сахар. Фрукты-овощи можно дополнять грецкими орехами и миндалем, но — в ограниченном количестве.
Молочка с нулевой или низкой жирностью. Можно даже нежирные сыры (растительный тофу, зернистый творог, гаудетте, рикотту, фету и легкую брынзу, сыр «Фитнес» 5-10%).
Мясо (кролик, телятина, курица, индейка) и морская нежирная рыба (хек, сайда, камбала, кефаль, путассу и треска).
Растительные масла: не только подсолнечное, но и кукурузное, соевое, оливковое.
Не запрещены и специи (как ароматные травы, так и пряные «букеты»), а также уксус, горчица — такие добавки помогут «подружиться» с мясом, приготовленным без соли. Повара уверены: «присолить» блюда лучше всего помогут чабрец, кинза, розмарин, тмин.
Из перечисленных продуктов готовьте:
Если вы хотите быстро снизить количество холестерина в крови (и хоть на время забыть, что это такое), основную ставку в питании делайте на овощи, не поднимающие, а наоборот, снижающие уровень холестерина.
Рацион, построенный по данному принципу, увеличит выносливость организма, улучшит здоровье, придаст бодрости.
Такая диета расписывает питание на 7 дней. Но 1 день можно провести на 100% вегетарианских, а то и веганских продуктах — основными источниками холестерина считаются продукты животного происхождения.
Завтрак: гречневая, пшенная либо ячневая каша на воде. Сделать блюдо более заманчивым поможет «интересное» масло: тыквенное или из виноградных косточек.
Обед: постный суп с овсяными хлопьями и сельдереем + шампиньоны или вешенки, тушеные с кабачками.
Полдник: отварная свекла со свежим горошком (отварным, не консервированным).
Ужин: овощное рагу без картошки (можно добавить куриную или индюшиную филешку).
Завтрак: нежирный творог со свежими фруктами или ягодами. Впрочем, можно приготовить и несладкий вариант завтрака: творог + кружочки свежего огурца + свежая зелень.
Обед: суп с сельдереем (можно приготовить на два дня) + кабачки с грибами.
Полдник: легкое смузи из кефира, банана, щепотки корицы и имбиря.
Ужин: овощное рагу. Чтобы блюдо не приедалось, лучше каждый день использовать разные овощи: сегодня цветную капусту и морковь, завтра кабачки, сладкий перец, кукурузу.
Завтрак: пшенная каша с кусочками тыквы.
Обед: постный суп с брюссельской капустой (этот овощ снижает уровень холестерина, как и брокколи) + куриное филе, тушеное в нежирном кефире с базиликом. Сливками суп заправлять нельзя, но если вы привыкли к подобным заправкам, влейте в тарелку немного молока.
Полдник: салат из яблока и белокочанной капусты (вместо последней можно натереть кольраби, вкус будет похожим).
Ужин: рагу с рисом и рыбой. Можно приготовить паровые рыбу с овощами, а на гарнир — гречку.
Завтрак: овсянка на молоке, без масла (для пряности свою порцию можно присыпать корицей).
Обед: то же, что и вчера (наварите на два дня и разогрейте, это сэкономит много времени).
Полдник: сырники без мучной панировки.
Ужин: перлотто с рыбой и диетическими овощами.
Завтрак: запеченные сырники (без муки, сухарей, манки).
Обед: крем-суп из брокколи + диетический плов с телятиной.
Полдник: 200 мл смузи из зеленого яблока, сельдерея, киви (должен получиться густой, льющийся напиток, а если консистенция окажется слишком «несговорчивой», смузи можно разбавить 2-3 ложками воды).
Ужин: отварные или тушеные спаржа с зеленой фасолью + филе горбуши (рыбу можно приготовить как отдельно, так и вместе с овощами). Вместо горбуши можно взять сельдь — как уже говорилось выше, в ней тоже есть омега-3.
Завтрак: кус-кус с клюквой и тыквой.
Полдник: свекольный салат с орехами. Кстати: приготовить его лучше из сырого овоща, мелко натерев его.
Обед: суп-пюре со свежими томатами + чечевица (красная или зеленая), тушеная с овощами.
Полдник: смузи (диетологи в это время дня рекомендуют готовить такой напиток из максимально легких ингредиентов — жиросжигающих овощей, ягод, несладких фруктов). Напиток желательно дополнить стаканом горячего зеленого чая.
Ужин: корневой сельдерей, запеченный с овощами (но без картофеля и бобовых). Если не наелись, разрешите себе 2-3 ломтика тофу.
Модная альтернатива: Dash-диета. Медики разработали ее для гипертоников, но позже поняли, что такое питание снижает количество холестерина в крови, а также помогает худеть. Подробнее:
Инсулиновое питание или худеем во сне.
Топ-7 лучших препаратов для похудения
Отказалась от методов борьбы с лишними килограммами. Для похудения использую специальные капсулы для похудения, которые купила через интернет. Соблюдала привычный образ жизни. Принимала капсулы по инструкции. В конце курса отметила снижение стартовых позиций на 10 килограмм.
Всем у кого есть проблемы с лишним весом – читать обязательно!
Дорогие друзья! Обратите Ваше внимание на то, что все материалы, опубликованные на нашем портале носят лишь информативный характер.
Портал hudetdoma.ru НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНОМ и не несет ответственности за доставку и распространение какого-либо товара.
Мы предостерегаем Вас воздержаться от самолечения и диагностики различных заболеваний в домашних условиях и без помощи опытного специалиста.
Непременно обратитесь к практикующим экспертам в случае подозрения возникновения какого-либо недомогания.
Все права на публикации принадлежат авторам hudetdoma.ru. При копировании материалов ссылка на сайт обязательна.
Гиполипидемическая диета : правила питания и рецепты, список…
Гиполипидемическая диета | Липидная диета | Доктор Борменталь
Гиполипидемическая диета : правила питания, меню на неделю
Что такое гиполипидемическая диета: описание, меню, список…
Гиполипидемическая ( липо) диета: меню, перечень продуктов…
Инсульт Диета 10
Искусство Исключения Или Иммунная Диета Без Паники
Лишний Вес Натальной Карте Джйотиш
Безглютеновая Диета Магазин
Диета 5 Рецепт Пудинга
Диета 10 — что можно что нельзя таблица, меню на неделю, рецепты
Диета 10 представляет собой сбалансированную и полноценную систему питания, задачей которой является нормализация кровообращения и стабилизация работы сердца.
Здоровое сбалансированное питание – основа хорошего самочувствия и отсутствия проблем со здоровьем.
А в некоторых случаях благодаря нему можно значительно подкорректировать свое состояние: нормализовать давление, уменьшить нагрузку на сердечную мышцу и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы. Именно такую цель преследует широкоизвестная диета номер 10.
Характеристика
Входящая в 15 известных медицинских оздоровительных диет, она была разработана терапевтом и диетологом Певзнером и назначается врачом-кардиологом при нарушениях кровообращения и деятельности сердечной мышцы.
Основные принципы питания при соблюдении диеты № 10:
- уменьшение суточного потребления жидкости;
- снижение калорийности употребляемых блюд;
- ограничение количества соли;
- минимизация потребления холестиносодержащих продуктов, блюд, возбуждающих функционирование сердечно-сосудистой и центральной нервной систем;
- уменьшение приема продуктов, способствующих метеоризму;
- увеличение потребления калия и магния.
Согласно рекомендациям врача-кардиолога при соблюдении стола 10 гиполипидемической диеты требуется придерживаться суточной нормы калорийности не более 3 тыс. ккал.
При этом объем употребляемых углеводов должен быть в пределе 300-400 грамм, белков – до 100 грамм, а жиров – не более 70 грамм, в том числе растительные должны составлять порядка 30%. Количество жидкости, потребляемое за день, рекомендуется не более 1,2 литра.
При следовании диетическому столу № 10 рекомендуется уменьшить порции и увеличить количество приемов пищи до 4-5 раз в день, причем последний из них должен быть наименее обильным и происходить за 3 часа до сна.
Фото: приемы пищи рекомендованы в одно и то же время
При каких заболеваниях применяется
Показанием к соблюдению стола 10 диеты по Певзнеру являются следующие нарушения в работе организма:
- заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе кардиосклероз, пороки сердца, постинфарктное состояние, ишемическая болезнь;
- гипертоническая болезнь, которой сопутствует недостаточность кровообращения;
- заболевания почек.
Лечебный рацион диеты 10 направлен на облегчение состояния больного, устранение болезненных симптомов, разгрузку пищеварительной системы без создания дополнительной нагрузки на почки, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения.
Дополнения
Диета 10 дифференцируется в зависимости от заболевания. При этом набор разрешенных продуктов остается практически неизменным, изменениям подлежит суточная калорийность, объем потребляемой соли и пищевая ценность продуктов.
При назначении определенного диетического стола врач-кардиолог ориентируется на показатели состояния здоровья, вес и привычный образ жизни. Это сказывается на подборе требуемой нормы калорийности.
Различают следующие дополнения к диетическому столу № 10:
- Диета 10 А показана пациентам, страдающим хронической сердечной недостаточностью 2 и 3 степени. Суточная калорийность блюд не должна превышать 2600 ккал. Норма потребляемой соли ограничивается 2-3 г в сутки. Калорийность блюд рекомендуется уменьшать за счет снижения количества хлебы и замены его на сухари, отказа от первых блюд. Под запретом также жареная, горячая и холодная пища. Рекомендуется употребление блюд в отваренном и протертом виде.
- Показанием к соблюдению диеты 10 Б является ревматизм без нарушения кровообращения, а также неактивный, затухающий ревматизм. Основные принципы этого диетического стола – снижение потребления легкоусвояемых углеводов, соли и экстрактивных веществ. Мясо и рыбу разрешено отваривать с последующим поджариванием либо запеканием. Овощи желательно употреблять в сыром или вареном виде.Фото: салат из свежих овощей
- Диета 10 Р предназначена для обеспечения сбалансированного питания при ревматоидном артрите. Характеризуется ограничением количества потребляемых жиров и экстрактивных веществ. Желательно потребление блюд в запеченном и отварном виде без добавления соли. Из рациона стоит исключить слишком горячие и холодные блюда. Недопустимо употребление копченостей, наваристых рыбных и мясных бульонов.
- Диета 10 И назначается после инфаркта миокарда и направлена на улучшение кровообращения и ускорение процесса восстановления сердечной оболочки. Диета характеризуется снижением калорийности потребляемых блюд, ограничением количества жидкости, исключением продуктов, содержащих холестерин. Постепенно диетический стол расширяется и больной переводится на противоатеросклеротическую диету.
Диета 10 стол, что можно, что нельзя, таблица
При соблюдении диеты № 10 основополагающий принцип – исключение из рациона продуктов с высоким содержанием холестерина, пищи, вызывающей метеоризм и повышающей возбудимость нервной системы.
Поэтому можно выделить группы продуктов, которые необходимо включить в ежедневный рацион, а также те, употребление которых запрещено:
| Категория продуктов | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Хлебобулочные изделия | Бисквиты, бессолевой хлеб из муки 1 и 2 сортов, сухари, несдобное печенье. | Свежий хлеб, сдобные изделия, оладьи, блины. |
| Мясные продукты | Нежирные сорта курицы, индейки, говядины и телятины, кролик – в запеченном или отварном виде. | Жирные виды мяса, утка, гусь, субпродукты: мозги, печень, почки; колбасы, копчености. |
| Рыба | Нежирные виды рыбы: щука, треска, судак, карп – отваренные или слегка обжаренные после варки. | Жирные сорта рыбы, копченая и соленая рыба, икра, консервы. |
| Молочные продукты | Молоко, творог нежирный и блюда из него, кисломолочные напитки, нежирный и несоленый сыр. Сливки и сметану необходимо ограничить в количестве. | Жирный и соленый сыр. |
| Супы и бульоны | Овощные, вегетарианские супы, молочный и фруктовый суп. Желательно употреблять супы в количестве ½ порции, а при сильных отеках вовсе исключить. | Мясные, грибные и рыбные бульоны, супы из бобовых. |
| Гарниры | Овсяная, манная и гречневая крупы, приготовленные на молоке или воде, в виде каш и пудингов; макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. | |
| Овощи | Морковь, цветная капуста, свекла, огурцы, помидоры, листья салата, тыква, кабачки. В ограниченном количестве – картофель, зеленый горошек, капуста. Овощи желательно отваривать или запекать. | Редька, редис, щавель, чеснок, шпинат, грибы, бобовые; квашеные и маринованные овощи. |
| Жиры | Натуральное растительное масло, небольшое количество несоленого сливочного масла. | Кулинарный и мясной жир. |
| Яйца | Не более 1 яйца в день в виде запеченных и паровых омлетов, сваренное всмятку яйцо. | Жареные и сваренные вкрутую яйца. |
| Пряности и соусы | Томатные, сметанные, молочные, фруктовые соусы и подливки. | Мясные и грибные соусы, перец, горчица, хрен. |
| Напитки | Некрепкий чай, заменитель кофе, шиповниковый отвар, овощные и фруктовые соки, минеральная вода – по разрешению врача. | Виноградный и ананасовый соки, натуральный кофе, какао, алкогольные и газированные напитки. |
| Сладости | Мед, джем, варенье, сахар до 50 г в день, желе, муссы, кисели, спелые ягоды и фрукты, сухофрукты. | Шоколад, пирожные. |
Памятка при диете 10: перед составлением ежедневного рациона необходимо проконсультироваться с лечащим врачом для уточнения разрешенного перечня продуктов с учетом степени тяжести заболевания.
Угольный кофе – поможет диете избавить Вас от лишних килограмм. 100% натуральный продукт – смотреть полное описание в статье Black Latte.
Какие фрукты можно употреблять
Свежие фрукты – кладезь полезных витаминов и минералов, которых не хватает истощенному организму. Поэтому при соблюдении лечебной диеты № 10 особое место в рационе необходимо выделить для фруктов и фрешей.
Первое место среди рекомендуемых фруктов занимает яблоко. Содержащиеся в нем кислоты укрепляют кровеносные сосуды и понижают давление.
Людям, страдающим атеросклерозом, рекомендуется добавить в рацион апельсины, хурму и бананы. При сердечной недостаточности следует употреблять больше кураги и чернослива.
Фото: фрукты и ягоды при диете 10
Диета 10 при гипертонии предполагает увеличение объема потребления абрикосов и арбузов. Персики и бананы являются источником калия, поэтому необходимы в рационе людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами.
А вот с виноградом стоит быть осторожней. Он запрещен тем, кто в прошлом перенес инсульт или имеет проблемы с сердцем.
Меню на неделю, что можно кушать
Несмотря на ограниченность в выборе продуктов при соблюдении диеты стол 10, меню на каждый день может быть достаточно разнообразным.
Приведем приблизительное ежедневное меню лечебной диеты № 10:
- Понедельник:
- завтрак: молочная овсяная каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с молоком;
- второй завтрак: 100 г тертой свеклы или моркови, свежее яблоко;
- обед: Половина порции морковно-рисового супа, кусочек говядины, запеченной в духовке с овощами, стакан компота из сухофруктов;
- полдник: горсть размоченного чернослива, отвар из шиповника;
- ужин: Овощной салат, творожный пудинг, молоко;
- второй ужин: стакан натурального йогурта.
- Вторник:
- завтрак: протертая гречневая каша 150 г, 75 г нежирного творога, некрепкий чай с медом;
- второй завтрак: 2 яблока, запеченных с медом или сахаром;
- обед: суп с перловой крупой, паровая котлета с гарниром из запеченной цветной капусты, кисель;
- полдник: пюре из яблок и кураги с натуральным йогуртом;
- ужин: Кусочек запеченной рыбы с отварным картофелем, некрепкий чай;
- второй ужин: стакан кефира.
- Среда:
- завтрак: паровой омлет, тост с несоленым сыром, сок;
- второй завтрак: ягодное или фруктовое желе;
- обед: свекольник, кусочек отварного куриного филе, тушеная морковь, некрепкий чай;
- полдник: ягодный кисель;
- ужин: Говядина с черносливом, тушеные кабачки, чай;
- второй ужин: пол стакана молока.
- Четверг:
- завтрак: творожная запеканка с курагой, заменитель кофе;
- второй завтрак: фрукты с молочным соусом;
- обед: томатный крем-суп с рисом, овощные голубцы, компот из сухофруктов;
- полдник: ягодный смузи;
- ужин: рыбные тефтели, овощи в сметанном кляре, чай;
- второй ужин: кефир.
Фото: полезные сладости диетического стола 10
- Пятница:
- завтрак: молочная пшенная каша с маслом, чай;
- второй завтрак: печеное яблоко с изюмом и медом;
- обед: вегетарианский борщ, отварной минтай, фруктовый компот;
- полдник: апельсин;
- ужин: винегрет, паровые котлеты из курицы, чай;
- второй ужин: йогурт.
- Суббота:
- завтрак: молочный вермишелевый суп, тост с сыром, заменитель кофе;
- второй завтрак: банан;
- обед: овощной суп, заправленный сметаной, паровые битки, рагу из овощей, компот;
- полдник: отвар из шиповника;
- ужин: суфле из отварного мяса, салат из овощей, чай;
- второй ужин: кефир.
- Воскресенье:
- завтрак: пшеничная каша с маслом, яйцо всмятку, чай с медом;
- второй завтрак: творожное суфле;
- обед: фруктовый суп, рис с лимоном, отварная птица, компот;
- полдник: фруктовый или ягодный кисель;
- ужин: рыбные кнели, цветная капуста в кляре, чай;
- второй ужин: натуральный йогурт.
Суточное потребление бессолевого хлеба составляет 250г, сахара – около 35г, а масла – 40г.
Рецепты блюд
Диетическое питание не означает употребление исключительно отварных овощей и перетертых блюд. Из простых ингредиентов можно приготовить разнообразные варианты салатов, супов, и вторых блюд.
Приведем несколько рецептов, способных разнообразить диетический стол.
Салат с крабовым мясом и овощами
Фото: салат с крабовым мясом и овощами
Болгарский перец очищается от семян и нарезается небольшими кубиками, 2 свежих огурца шинкуются соломкой, мясо краба разделывается на некрупные кусочки.
Ингредиенты соединяются вместе, к ним добавляется консервированная кукуруза и измельченная зелень петрушки. Салат заправляется маслом и перемешивается.
Диетический томатный крем-суп и рисом
Фото: диетический томатный крем-суп и рисом
Рис отваривается в избыточном количестве воды и откидывается на дуршлаг, после чего соединяется с мелко нарезанными помидорами и протирается через сито.
Готовится овощной бульон: капуста, картофель, морковь, корень сельдерея нарезаются крупными кусками и варятся на слабом огне в течение 35-40 минут.
Отвар процеживается и вводится в перетертый рис. Туда же добавляется молочный соус. Для его приготовления муку слегка подсушивают на сковороде, добавляют горячее молоко и проваривают 10-15 минут на медленном огне, не переставая помешивать.
Готовый суп доводится до кипения на медленном огне, заправляется сливочным маслом и сметаной.
Свекольник
Фото: свекольник
Сварить до готовности 2 свеклы в кожуре, охладить их и очистить. Одна из них нарезается кубиками, вторая – трется на терке, после чего из нее выжимается сок. Лимон нарезается дольками, петрушка и укроп мелко шинкуются.
В тарелку выкладывается порезанная кубиками свекла, добавляется несколько долек лимона, измельченная зелень, после чего все заливается свекольным соком и кефиром.
Блюдо перемешивается и отправляется в холодильник, чтобы настояться, после чего готово к употреблению.
Суфле из отварного мяса
Фото: суфле из отварного мяса
Отварная говядина взбивается блендером до однородности. В массу вливается соус из двух столовых ложек молока и чайной ложки подсушенной муки.
Далее в смесь вводится взбитый белок и желток 1 яйца. Тщательно вымешанная масса выкладывается в смазанную маслом форму и готовится на пару 25-30 минут.
Как правильно соблюдать
Для того чтобы диета 10 дала результат и положительно отразилась на состоянии организма, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
Соблюдение всех правил и принципов лечебной диеты № 10 позволяет стабилизировать сердечный ритм, снизить нагрузку на сердце и активизировать кровообращение.
Кроме того рациональное питание, подобранное лечащим врачом, способствует избавлению от лишнего веса, поддержанию ритмичного функционирования печени, почек и органов ЖКТ.
Рецепты блюд на каждый день при диете №5 приведены в статье: диета номер 5.
Про упражнения Кегеля для мужчин смотрите на странице.
О повышении иммунитета народными средствами у взрослых узнайте из этой информации.
Видео: Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.
Диета для похудения на 10 кг – Диеты – Домашний
Наш организм поддерживает необходимый уровень холестерина в крови. Но из-за неправильного питания и малоподвижного образа жизни его уровень можно легко нарушить. Как следствие, могут развиться многие заболевания, чаще всего это инфаркт или ишемические болезни. Гиполипидемическая диета направлена на снижение концентрации холестерина в крови, поэтому ее рацион предусматривает абсолютное исключение всех продуктов, которые содержат в своем составе простые углеводы, животный жир и холестерин.
Эта лечебная диета особенно показана людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями – стенокардией, инфарктом миокарда, мозговым инсультом и так далее. Она рекомендована и людям пожилого возраста. Кроме того, ее назначают тем, у кого есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также, если имеют место быть и другие провоцирующие факторы: ожирение, курение, гипертония, сахарный диабет любого типа и повышенное содержание холестерина в крови.
Принцип гиполипидемической диеты заключается в планомерном избавлении от лишнего веса, а для этого необходимо уменьшить суточную калорийность рациона на 30%. Данная методика не предполагает четко установленного рациона. Вы можете составлять его по своему усмотрению, изредка включая даже те блюда, которые в диетическом питании считаются неуместными. Крайне важно питаться небольшими порциями не менее 5-6 раз в день – это позволяет нормализовать уровень сахара в крови и предотвратить голодные позывы.
Включите в рацион нежирное мясо и рыбу, обезжиренный творог и каши – не более 100-150 граммов в день, брокколи, цуккини, лук-шалот, огурцы, капусту всех сортов, редис, помидоры и прочие не крахмалистые овощи – в неограниченном количестве, манго, груши, яблоки и цитрусовые фрукты – до 400 граммов в день, хлеб – не более 60 граммов в день.
Исключите из рациона цельное молоко, твердые сыры, домашние жирные сметана и творог, сливки, йогурты, мороженое, сгущенное молоко, молочные коктейли, яйца, сладкие продукты, крахмалистую растительную пищу, копчености, полуфабрикаты,фастфуд, майонез, свинину, баранину, маринады, консервы, соленья, алкогольные и сладкие газированные напитки.
Жидкий рацион должен состоять из негазированной или талой воды, несладкого чая и кофе.
Старайтесь не жарить пищу, рекомендуется варить, парить или же запекать продукты, так они сохраняют максимум своей пользы и не насыщаются жирами и холестерином в ходе жарки. Также сведите к минимуму употребление соли и специй.
Смотрите сюжет из программы «Нет запретных тем» о 5 экспресс-диетах:
Примерное меню гиполипидемической диеты
Завтрак: каша из бурого риса с добавлением 1 чайной ложки натурального жидкого меда, а также 250 миллилитров свежевыжатого сока с мякотью.
Второй завтрак: 1 стакан молока низкой жирности, 2-3 рисовые крекера и любой фрукт.
Обед: овсяная каша, горсть отварных креветок и 1 ананас.
Полдник: 200 миллилитров нежирного кефира и 1 любой фрукт.
Ужин: порция зеленых овощей и 1 кусок рыбы, приготовленной на пару без добавления соли.
Важным моментом является отказ от приемов пищи после 19 часов. Ужин должен содержать большое количество клетчатки и минимальное – холестерина.
Еще один момент – правильный эмоциональный настрой перед началом диеты. Нужно помнить, что все это ради здоровья, для блага организма. Это поможет справиться с перестройкой на новый режим питания и соблюдать его. Ведь график приемов пищи должен быть строгим и нарушать его нельзя.
За 1 месяц подобного питания можно избавиться в среднем от 10-и килограммов лишнего веса. Чтобы повысить эффективность диеты, постарайтесь высыпаться и регулярно гулять на свежем воздухе.
Прежде чем сесть на гиполипидемическую диету, необходимо проконсультироваться с врачом.
Гиполипидемическая диета
Принцип гиполипедемической диеты заключается в значительном снижении потребления холестерина и легкоусвояемых углеводов, а для больных с избыточным весом — и в существенном снижении калорийности пищи. Больные с ишемической болезнью сердца после коронарного шунтирования представляют собой группу высокого риска. Поэтому публикуемые в популярной литературе диеты, направленные на предупреждение атеросклероза, являются недостаточно строгими для больных с уже развившимися критическими стенозами сосудов сердца и большим риском нового поражения коронарных шунтов.
Гиполипедимическая диета носит общий характер. При различных нарушениях липидного обмена лечащий врач вносит соответствующие поправки. Очень важным является отказ от приема пищи после 19 часов. При этом ужин должен полностью состоять из продуктов, содержащих большое количество клетчатки и совершенно не содержащих холестерин (овощи, фрукты).
НЕЛЬЗЯ
Употреблять продукты, содержащие большое количество насыщенных жиров. К ним относятся следующие продукты: Молоко и молочные продукты (сгущенное молоко, сливки, сметана, сливочное масло, сыр, творог, кефир, простокваша, йогурт, мороженое, молочный коктейль), а также молочные каши. Свиной и кулинарный жир, маргарины, кокосовое и пальмовое масло. Свинина, баранина (соответственно ветчина, бекон, грудинка, окорок,карбонат, шейка), сало и копчености и соответственно те продукты, в которые они могут входить (копченые и вареные колбасы, сосиски, сардельки, котлеты, бифштексы, фрикадельки, мясные консервы, мясо в желе), жирные мясные бульоны. Печень (соответственно паштет) и другие субпродукты (почки, легкие, мозги). Красное мясо птицы, кожа. Осетрина, икра рыб, печень рыб, раки, крабы, креветки, моллюски. Яйца (соответственно майонез). Хлеб высшего качества и сухари из него, кондитерские изделия (торты, печенье, пирожные, бисквиты), так как они содержат молок, яйца, сахар. Макаронные изделия. Какао, шоколад, кофе в зернах. Сахар, мед. Холодные напитки: сладкие газированные (Фанта, Пепси-Кола и др.) Алкогольные напитки: пиво, сладкие крепленые вина, ликеры.
МОЖНО
Употреблять в умеренном количестве (не чаще 2 раз в неделю либо чаще, но в ограниченных количествах, оговоренных врачем), следующие продукты: Белое мясо птицы без кожи, постная говядина. Предпочтительный способ приготовления: варка, гриль, обработка в микроволновой печи. Нежелательный способ приготовления: тушение, жарка. Вторичный бульон из постной говядины и нежирной курицы (порция) мяса отваривается в воде вторично, первый бульон сливается. Речная рыба, в том числе красная. Хлеб из отрубей и ржаной муки, сухари из него. Гречневая крупа (варить на воде без добавления масла). Картофель, выдержанный в воде в очищенном виде в течение часа. Предпочтительный способ приготовления: варка. Допускается несильное поджаривание на растительном масле. Грибы. Кетчуп (не сладкий), горчица, соевый соус, соус ткемали, аджика, уксус, специи, пряности. Чай, растворимый кофе без сахара. Жевательная резинка без сахара. Грецкие и миндальные орехи, фундук. Алкогольные напитки: водка, коньяк, виски, сухое вино.
НУЖНО
Ежедневно в большом количестве употреблять следующие продукты: Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, салатное, оливковое, соевое, рапсовое, хлопковое). Все овощи (свежие, замороженные, консервированные без сахара, сухофрукты) с кожурой: морковь, свекла, капуста, репа, редиска, редька, кабачки, патиссоны, баклажаны, помидоры, огурцы, цветная капуста, горошек, фасоль, соя, кукуруза. При приготовлении винегрета растительное масло не должно быть избыточным (то есть, оставаться на дне посуды). Полезен холодный вегетарианский борщ. Все фрукты и ягоды с кожурой. Лук, чеснок, трава (петрушка, сельдерей, киндза, базилик, салат, шпинат, черемша, щавель и др.). Морская рыба (треска, хек, навага, ледяная, пикша, килька), в том числе жирная (палтус, сельдь, тунец, сардина). Способ приготовления: варка, запекание, жарка на растительном масле, под маринадом. Морская капуста. Овсяная каша (из неочищенной овсяной крупы или «Геркулес»), сваренная на воде. Холодные напитки: минеральная вода, фруктовый сок и морс без сахара. Внимание! Больным с умеренным весом разрешается умеренное потребление небольшого количества макаронных изделий, риса, большое количество ржаного хлеба или хлеба из отрубей.
КАДУЭТ 0,01+0,01 N30 ТАБЛ П/ПЛЕН/ОБОЛОЧ
Гиполипидемическая диета. Гиполипидемическая диета и Стандартная диета
Гиполидемическая диета снижает общее количество потребляемых калорий на 30%. Снижение калорий происходит в основном за счет жиров.
Блюда готовят вареные, запеченные, тушеные. Жареную пищу следует ограничить. Полностью исключаются блюда в кляре, фритюре и панировке. Ограничивается употребление соли. Необходимо употреблять 1-1.2 л жидкости. Пищу следует принимать 5-6 раз в сутки. Ужинать – не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
Рекомендованные продукты:
хлеб и изделия из муки- 100-150 г в день: хлеб ржаной и пшеничный из муки грубого помола, белково-отрубной и белково-пшеничный хлеб. супы – до 200 г, 2-3 раза в неделю на обезжиренном рыбном или мясном бульонах из овощей и круп. мясо, птица – до 150 г в день: нежирная телятина, говядина, индейка, кролик, куры. нежирные сорта рыбы – до 150 г в день. молоко – до 200 г в день. маложирные кисломолочные продукты – до 200 г. нежирный творог – 100-200 г в день. яйца – 1-2 шт в день, вкрутую в омлетах. крупы: в небольшом количестве как добавки в супы, рассыпчатые каши из перловки, гречки, ячневой крупы. овощи: лучше сырые. Предпочтительней огурцы, вся капуста, кабачки, тыква, салат, редис, репа, помидоры, морковь. закуски: салаты из сырых и квашенных овощей (квашенные овощи промыть!), винегреты с отварными рыбой и мясом, мясные и рыбные заливные, нежирная ветчина. ягоды и фрукты кисло-сладкие сырые или вареные. кофе черный и с молоком, чай, несладкие компоты и соки.ЛЭТИ И. Г. Фрейманом, А. И. Бергом, С. А. гиполипидемическая диета Дробовым, С. И. Бычковым н другими — одними нз создателей отечественной гиполипидемическая школы радиотехники.
Предлагаемое к изданию учебное пособие Генераторы высоких и сверхвысоких частот включает основную часть разделов, изучаемых в курсе Устройства генерирования и формирования радиосигналов и посвященных фундаментальным вопросам функционирова-
ння генераторов с внешним возбуждением усилителей мощности н умножителей частоты и автогенераторов ВЧ- и СВЧ-диапазонов и может являться самостоятельным законченным учебным пособием.
Разделы, связанные с вопросами формирования модулированных сигналов в диета ВЧ-, СВЧ- и оптическом диапазонах н построением радиопередающих устройств н промышленных генераторов высоких н сверхвысоких частот, планируется изложить во втором томе.
В пособии полностью учтены существенные изменения, происшедшие в элементной базе радиоэлектроники и технологии производства радиоэлектронной аппаратуры прн изложении как теоретических, так н прикладных разделов курса. Однако вместе с гиполипидемическая диета тем авторы старались использовать математический аппарат и модели, по возможности инвариантные
Посетивший Афганистан стандартная диета в гг., свободолюбивые таджики Кухистана во многих случаях предпочитали покинуть родину и уйти на север, за Гиндукуш, лишь бы не подчиниться власти афганских феодальных завоевателей. Вот что писал Берне, о таджиках Кухистана, как о воинах Таджики здешние считаются лучшим пехотным войском в целом Афганистане, и, сколько мне стандартная известно, вполне оправдывают такое мнение. Это здоровая и красивая народность, в одинаковой степени любящая войну и охоту. В случае нужды их выступало в поле тысяч до двенадцати человек, хорошо вооруженных кремневыми Лаль. т. Лондон, же, стр. же, стр. ат-Таварих текст на кабулй, стр. А. В и г е Лондон, стр. дальнейшем таджики плечом к плечу с афганцами отстаивали независимость страны против английских колониальных захватчиков. Во время первой англо-афганской войны гг. именно таджики Кухистана диета первыми подняли восстание против английских оккупантов. Осенью г., опираясь на силы узбеков Кундуза и повстанцев-таджиков, тысячами стекавшихся на борьбу с англичанами, эмир Дост-Мухаммад разгромил в битве в Парванской долине ноября г. войска генерала Сэля. Англичане стандартная диета думали отступать до самого Кабула, но Дост-Мухаммад отказался от продолжения
11 продуктов, снижающих холестерин — Harvard Health Publishing
Продукты, входящие в состав диеты с низким содержанием холестерина, могут помочь снизить его высокий уровень
Изменение продуктов, которые вы едите, может снизить уровень холестерина и улучшить армаду жиров, циркулирующих в кровотоке. Добавление продуктов, снижающих уровень ЛПНП, вредных частиц, несущих холестерин, которые способствуют закупорке артерий атеросклерозом, — лучший способ достичь диеты с низким содержанием холестерина.
Добавьте эти продукты, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП
Различные продукты снижают уровень холестерина различными способами. Некоторые доставляют растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и его предшественники в пищеварительной системе и выводит их из организма, прежде чем они попадут в кровоток. Некоторые содержат полиненасыщенные жиры, которые непосредственно снижают уровень ЛПНП. А некоторые содержат растительные стерины и станолы, которые блокируют усвоение холестерина в организме.
1. Овес. Легкий первый шаг к снижению уровня холестерина — съесть на завтрак тарелку овсяных хлопьев или холодных овсяных хлопьев, таких как Cheerios.Это дает вам от 1 до 2 граммов растворимой клетчатки. Добавьте еще полграмма банана или немного клубники. Текущие рекомендации по питанию рекомендуют получать от 20 до 35 граммов клетчатки в день, из которых не менее 5-10 граммов приходится на растворимую. (Средний американец получает примерно половину этой суммы.)
2. Ячмень и прочие цельнозерновые продукты. Подобно овсу и овсяным отрубям, ячмень и другие цельнозерновые продукты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, в основном за счет поставляемой ими растворимой клетчатки.
3. Фасоль. Бобы особенно богаты растворимой клетчаткой. Они также требуют времени, чтобы организм переваривал их, а это означает, что вы дольше чувствуете сытость после еды. Это одна из причин, по которой бобы являются полезной пищей для людей, пытающихся похудеть. При таком большом выборе — от темно-синей и фасоли до чечевицы, гарбанзо, черноглазого гороха и т. Д. — и стольких способов их приготовления фасоль является очень универсальной пищей.
4. Баклажаны и окра. Эти два низкокалорийных овоща являются хорошими источниками растворимой клетчатки.
5. Гайки. Множество исследований показывают, что употребление миндаля, грецких орехов, арахиса и других орехов полезно для сердца. Употребление 2 унций орехов в день может немного снизить уровень ЛПНП, примерно на 5%. Орехи содержат дополнительные питательные вещества, которые защищают сердце другими способами.
6. Масла растительные. Использование жидких растительных масел, таких как рапсовое, подсолнечное, сафлоровое и др., Вместо сливочного масла, сала или жира при приготовлении пищи или за столом помогает снизить уровень ЛПНП.
7. Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые. Эти фрукты богаты пектином — разновидностью растворимой клетчатки, снижающей уровень ЛПНП.
8. Продукты, обогащенные стеринами и станолами. Стерины и станолы, извлеченные из растений, усиливают способность организма усваивать холестерин из пищи. Компании добавляют их в продукты, от маргарина и батончиков мюсли до апельсинового сока и шоколада. Они также доступны в виде добавок.Получение 2 граммов растительных стеролов или станолов в день может снизить уровень холестерина ЛПНП примерно на 10%.
9. Соя. Употребление в пищу соевых бобов и продуктов из них, таких как тофу и соевое молоко, когда-то рекламировалось как мощный способ снизить уровень холестерина. Анализы показывают, что эффект более скромный — потребление 25 граммов соевого протеина в день (10 унций тофу или 2 1/2 стакана соевого молока) может снизить уровень ЛПНП на 5-6%.
10. Жирная рыба. Употребление рыбы два или три раза в неделю может снизить уровень ЛПНП двумя способами: за счет замены мяса, в котором содержатся насыщенные жиры, повышающие уровень ЛПНП, и за счет доставки жиров омега-3, снижающих уровень ЛПНП.Омега-3 снижают уровень триглицеридов в кровотоке, а также защищают сердце, помогая предотвратить нарушение сердечного ритма.
11. Пищевые добавки с клетчаткой. Добавки предлагают наименее привлекательный способ получить растворимую клетчатку. Две чайные ложки в день псиллиума, который содержится в метамуциле и других слабительных средствах, формирующих объем, обеспечивают около 4 граммов растворимой клетчатки.
Составление диеты с низким содержанием холестерина
Когда дело доходит до вложения денег, эксперты рекомендуют создавать портфель из разнообразных инвестиций вместо того, чтобы класть все яйца в одну корзину.То же самое и с питанием, которое снижает уровень холестерина. Добавление нескольких продуктов для снижения уровня холестерина разными способами должно работать лучше, чем сосредоточение внимания на одном или двух.
В основном вегетарианский «диетический портфель продуктов, снижающих холестерин» существенно снижает уровень ЛПНП, триглицеридов и артериального давления. Ключевые диетические компоненты — это большое количество фруктов и овощей, цельнозерновые продукты вместо высокоочищенных и белок, в основном растительный. Добавьте маргарин, обогащенный растительными стеринами; овес, ячмень, псиллиум, окра и баклажаны, богатые растворимой клетчаткой; соевый протеин; и цельный миндаль.
Конечно, переход на диету, снижающую уровень холестерина, требует большего внимания, чем ежедневный прием статинов. Это означает расширение ассортимента продуктов, которые вы обычно кладете в корзину, и привыкание к новым текстурам и вкусам. Но это «естественный» способ снизить уровень холестерина, и он позволяет избежать риска мышечных проблем и других побочных эффектов, от которых страдают некоторые люди, принимающие статины.
Не менее важно, что диета, богатая фруктами, овощами, бобами и орехами, полезна для организма не только в снижении холестерина.Он держит артериальное давление под контролем. Это помогает артериям оставаться гибкими и отзывчивыми. Это полезно для костей и пищеварения, для зрения и психического здоровья.
Для получения дополнительной информации прочтите «Как снизить уровень холестерина без лекарств».
изображение: Джованни Боскерино | Dreamstime.com
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей
Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей
Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина. Вот несколько продуктов для повышения уровня холестерина и защиты сердца.
Персонал клиники Мэйо
Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты — наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками — могут помочь вам снизить уровень холестерина.
Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки
Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.
Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП.
Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки. Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.
Рыба и жирные кислоты омега-3
Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов — типа жира, содержащегося в крови, — а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов.У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.
Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП. Но из-за других полезных свойств этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.
Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:
- Скумбрия
- Селедка
- Тунец
- Лосось
- Форель
Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.
Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.
Миндаль и прочие орехи
Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи калорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.
Авокадо
Авокадо — мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к диете, полезной для сердца, может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.
Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, например с ломтиками огурца.
Замена насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, на МНЖК — это часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.
Оливковое масло
Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.
Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов
Стерины и станолы — это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.
Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.
Неясно, снижает ли пища с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, приписываемых молочным продуктам. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.
Другие изменения в вашем рационе
Чтобы получить максимальную пользу от этих продуктов, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений — ограничение употребления насыщенных и трансжиров, которые вы едите.
Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8-10 процентов.
Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированные растительные масла», часто используются в маргаринах и покупных печеньях, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.
17 июля 2018 г.
Показать ссылки
- Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
- Ваш путеводитель по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
- Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
- Catapano AL, et al. Рекомендации ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
- Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
- Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. По состоянию на 28 июня 2018 г.
- Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
- Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
- Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
- AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
- 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
- Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. По состоянию на 28 июня 2018 г.
Узнать больше Подробно
Продукты и услуги
- Информационный бюллетень: Письмо о здоровье клиники Мэйо — цифровое издание
- Книга: Книга здоровья семьи клиники Мэйо, 5-е издание
.
Как снизить уровень холестерина с помощью диеты: MedlinePlus
Что такое холестерин?
Вашему организму для нормальной работы необходим холестерин.Но если у вас слишком много крови, она может прилипнуть к стенкам артерий и сузить или даже заблокировать их. Это подвергает вас риску развития ишемической болезни сердца и других сердечных заболеваний.
Холестерин перемещается через кровь в составе белков, называемых липопротеинами. Один тип, ЛПНП, иногда называют «плохим» холестерином. Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению холестерина в артериях. Другой тип, ЛПВП, иногда называют «хорошим» холестерином. Он переносит холестерин из других частей тела обратно в печень.Затем ваша печень выводит холестерин из вашего тела.
Какие методы лечения повышенного холестерина?
Лекарства от высокого холестерина — это здоровые для сердца изменения в образе жизни и лекарства. Изменения в образе жизни включают здоровое питание, контроль веса и регулярную физическую активность.
Как снизить уровень холестерина с помощью диеты?
Изменения в образе жизни, полезные для сердца, включают диету для снижения уровня холестерина. План питания DASH — один из примеров. Другой вариант — это лечебная диета для изменения образа жизни, которая рекомендует вам
Выбирайте более полезные жиры. Вам следует ограничить как общее количество жиров, так и насыщенные жиры. Не более 25-35% ваших ежедневных калорий должны поступать из пищевых жиров, и менее 7% ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров. В зависимости от того, сколько калорий вы потребляете в день, вы должны съедать максимальное количество жиров:
| Калорий в день | Всего жиров | Насыщенные жиры |
|---|---|---|
| 1,500 | 42-58 граммов | 10 граммов |
| 2 000 | 56-78 граммов | 13 граммов |
| 2,500 | 69-97 граммов | 17 граммов |
Насыщенные жиры — плохие жиры, потому что они повышают уровень ЛПНП (плохого холестерина) больше, чем что-либо другое в вашем рационе.Он содержится в некоторых мясных, молочных продуктах, шоколаде, выпечке, а также во фритюре и полуфабрикатах.
Транс-жиры — еще один плохой жир; он может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Трансжиры в основном содержатся в продуктах, приготовленных из гидрогенизированных масел и жиров, таких как маргарин, крекеры и картофель фри.
Вместо этих плохих жиров попробуйте более полезные для здоровья жиры, такие как нежирное мясо, орехи и ненасыщенные масла, такие как рапсовое, оливковое и сафлоровое масла.
Ограничьте употребление продуктов с холестерином. Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, у вас должно быть менее 200 мг холестерина в день. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень и другие субпродукты, яичные желтки, креветки и цельномолочные молочные продукты.
Ешьте много растворимой клетчатки. Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки помогают предотвратить всасывание холестерина в пищеварительном тракте. Эти продукты включают
- Цельнозерновые злаки, такие как овсяные хлопья и овсяные отруби
- Фрукты, такие как яблоки, бананы, апельсины, груши и чернослив
- Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, черноглазый горох и фасоль лима
Ешьте много фруктов и овощей. Диета, богатая фруктами и овощами, может увеличить количество важных понижающих холестерин соединений в вашем рационе. Эти соединения, называемые растительными станолами или стеролами, действуют как растворимая клетчатка.
Ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Эти кислоты не снижают уровень ЛПНП, но могут помочь поднять уровень ЛПВП. Они также могут защитить ваше сердце от тромбов и воспалений и снизить риск сердечного приступа. Рыба, которая является хорошим источником жирных кислот омега-3, включает лосось, тунец (консервированный или свежий) и скумбрию.Старайтесь есть эту рыбу два раза в неделю.
Ограничение соли. Вам следует ограничить количество потребляемого натрия (соли) до не более 2300 миллиграммов (около 1 чайной ложки соли) в день. Это включает в себя весь натрий, который вы едите, независимо от того, был ли он добавлен во время приготовления пищи или за столом, или уже присутствует в пищевых продуктах. Ограничение соли не снизит уровень холестерина, но может снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить кровяное давление. Вы можете снизить уровень натрия, вместо этого выбирая продукты и приправы с низким содержанием соли и «без добавления соли» за столом или во время приготовления.
Ограничьте употребление алкоголя. Алкоголь добавляет лишние калории, что может привести к увеличению веса. Избыточный вес может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП. Слишком много алкоголя также может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку он может повысить кровяное давление и уровень триглицеридов. Один напиток — это бокал вина, пива или небольшого количества крепких напитков, рекомендуется
.
- Мужчинам следует выпивать не более двух порций алкогольных напитков в день
- Женщинам следует выпивать не более одного напитка, содержащего алкоголь, в день
Этикетки помогут вам определить, сколько жиров, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки и натрия содержится в покупаемых вами продуктах питания.
NIH: Национальный институт сердца, легких и крови
10 лучших планов диеты
Вы по-новому взглянули на еду с целью снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина. Одна вещь, которая может облегчить задачу, — это составить план, который настроит вас на успех и который будет подтвержден исследованиями.
Вот где на помощь приходят эти 10 диет. Они могут помочь вам снизить уровень холестерина, сбросить лишний вес и по-прежнему наслаждаться прекрасной едой.
1. Средиземноморская диета
Вы будете есть то, чем веками полагались люди в странах, окружающих Средиземное море: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, рыбу, нежирное мясо и оливковое масло.
Доказательство тому — пудинг: научные исследования показывают, что он полезен для здоровья сердца.
Многие врачи используют эту диету для людей с высоким уровнем холестерина. «Тот факт, что это не прихоть, он приятный на вкус, он гибкий и адаптируемый, что позволяет легче делиться с пациентами и настраивать их на успех», — говорит Джеймс Бекерман, доктор медицины, кардиолог из Портленда, штат Орегон.
Слышали о средиземноморской диете? «Это не прихоть, это приятный на вкус, он гибкий». — кардиолог Джеймс Бекерман, MD
2.TLC (Терапевтические изменения образа жизни)
Этот план из трех частей (диета, упражнения и контроль веса) может снизить уровень холестерина ЛПНП на 20–30%.
Вы попрощаетесь с трансжирами и откажетесь от продуктов с насыщенными жирами, но вы не почувствуете себя обделенным. Вы будете есть более здоровые версии своих любимых блюд, например нежирную ветчину вместо бекона.
Здесь даже есть место для блинов, арахисового масла и мороженого, если вы контролируете порции.
3. DASH Diet
Этот простой и понятный план получил одобрение Американской кардиологической ассоциации и, как доказано, снижает кровяное давление.
Бонус: Работает быстро. В одном исследовании люди увидели результаты всего за 2 недели.
Вы будете есть такие продукты, как злаки, фрукты и овощи, которые содержат клетчатку и другие питательные вещества. И вы получите нежирные белки, такие как нежирные молочные продукты, бобы и рыбу. Вы сократите потребление натрия, сахара, сладостей и красного мяса.
4. Mayo Clinic Diet
Этот план может стать вашим новым образом жизни.
Вы будете выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овсяные хлопья и овсяные отруби, рыбу и другие продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, орехи, такие как грецкие орехи и миндаль, и оливковое масло, чтобы снизить уровень холестерина.
Упражнения и размер порций также являются важными частями этого плана, который начинается с двухнедельной фазы быстрого старта и продолжается вечно.
5. Вегетарианская или веганская диета
Эти растительные диеты могут значительно снизить уровень холестерина, если вы будете правильно выбирать продукты.
Вегетарианцы не едят мяса. Веганы не едят никаких продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца, молочные продукты и даже мед.
Исследования показывают, что у вегетарианцев меньше шансов получить сердечные заболевания и высокое кровяное давление.Это потому, что диета с низким содержанием продуктов животного происхождения или без них, как правило, имеет более низкое содержание жиров, насыщенных жиров и холестерина.
Но если вы собираетесь вегетарианцем или веганом, вам все равно придется проверять этикетки продуктов и сводить к минимуму сладости и жирную пищу.
Вы также можете уточнить у диетолога, получаете ли вы достаточно белка и необходимых питательных веществ, таких как железо, витамин B12, витамин D, кальций и цинк.
6. Флекситарианская диета
Нравится идея придерживаться вегетарианской диеты, но с местом для небольших порций мяса, рыбы и птицы? Это называется «флекситарной» диетой.В нем много преимуществ для здоровья, присущих вегетарианской диете, но есть место для гибкости.
Вы заполните примерно половину своей тарелки фруктами и овощами. Другая половина будет смесью цельного зерна и нежирного белка. Также рекомендуются нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр.
7. Диета «Двигатель 2»
Это растительная диета, созданная пожарным и бывшим профессиональным спортсменом. Это радикальное изменение диеты для снижения уровня холестерина ЛПНП и повышения уровня ЛПВП.
Это не очень гибкий план. Вам понравится много цельнозерновых, овощей, фруктов, бобовых, тофу и соевых продуктов, но не мяса, молочных продуктов или полуфабрикатов.
8. Диета самого большого неудачника
С помощью этой диеты, основанной на популярном телешоу, вы можете снизить уровень холестерина, одновременно снижая вес, снижая кровяное давление, становясь сильнее и повышая уровень энергии.
Упражнения — необходимость. И если вы хотите результатов, подобных тем, что показывают в телешоу, вам нужно приложить дополнительные усилия.
9. Весонаблюдатели
Это отличный план для долгосрочной пользы для здоровья, особенно если вы хотите контролировать свой вес. Это хорошо сбалансированная диета, которая поможет вам почувствовать сытость и удовлетворение, поэтому вы, скорее всего, будете ее придерживаться.
«Вы не хотите« сидеть на диете »всю свою жизнь, а выбираете пищу, которая соответствует выбору здорового образа жизни», — говорит Пол Б. Ланжевен, доктор медицины, Филадельфия.
План работает лучше всего, если вы выбираете пищу с высоким содержанием белка и клетчатки и едите меньше углеводов и жиров, говорит Ланжевен.
10. Диета Дина Орниша
План Орниша состоит из нескольких уровней. Самый строгий из них с очень низким содержанием жира и не включает продукты животного происхождения.
В одном небольшом исследовании люди, которые следовали этой диете с ультранизким содержанием жиров, снизили уровень холестерина более чем на 30%. Президент Билл Клинтон сказал, что Программа доктора Дина Орниша по обращению болезни сердца вдохновила его радикально изменить свою диету после неотложной операции на сердце.
Многим людям это может показаться трудным.Но Орниш также предлагает другие варианты, которые не столь строгие, в зависимости от ваших целей в отношении здоровья.
«Некоторые жиры полезны и необходимы», — говорит Ланжевен. Он говорит, что такие жиры, как рыбий жир, полиненасыщенные масла и омега-3 жирные кислоты, которые запрещены по самой строгой версии плана Орниша, полезны для вас и необходимы для хорошего функционирования вашего тела.
10 советов по снижению холестерина — Кливлендская клиника
Мы все хотим иметь здоровое сердце и обеспечивать здоровый уровень
холестерина — жира или липида, переносимого с кровотоком, — это
первый шаг.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Липопротеины низкой плотности или холестерин ЛПНП (плохой) вместе с триглицеридами, еще одним видом липидов, способствуют образованию бляшек. Зубной налет может угрожать кровоснабжению сердца, мозга, ног или почек, приводя к сердечному приступу, инсульту или даже смерти.
Липопротеин высокой плотности или холестерин ЛПВП (хороший),
препятствует накоплению налета.
Чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, зарегистрированный диетолог Кейт Паттон, врач-терапевт, доктор медицинских наук, CCSD, LD, и физиолог Майкл Кроуфорд, штат Массачусетс, делятся советами по снижению уровня холестерина с помощью диеты и максимального использования физических упражнений.
1. Сократите потребление животных жиров
Откажитесь от жирного переработанного мяса, такого как болонья, салями, пепперони и хот-доги, а также от жирного красного мяса, такого как ребра, и отрубы из говядины, свинины, телятины или баранины. Также откажитесь от курицы или индейки без кожицы.Избегайте жирных молочных продуктов, таких как цельное молоко, сыр, сливки, сметана, сливочный сыр и масло. Эти продукты содержат насыщенные жиры, а также холестерин, которые связаны с повышенным уровнем холестерина в крови и образованием зубного налета.
2. Подружитесь с волокном
В частности, подружитесь с продуктами с высоким содержанием растворимой клетчатки. В кишечнике растворимая клетчатка может связываться с желчью (которая состоит из холестерина) и удалять ее. Ищите растворимую клетчатку в овсе, овсяных отрубях, молотом льняном семени, псиллиуме, ячмене, сушеных бобах и бобовых, фруктах и цельнозерновых злаках.
3. Иметь вегетарианскую пищу
Выберите хотя бы одно постное блюдо в неделю. Замените животный белок (мясо, птица, рыба, яйца, сыр) растительным белком, таким как бобы, чечевица, тофу или киноа. Попробуйте использовать эти растительные белки в салатах, супах, жареном или буррито, чтобы снизить потребление насыщенных жиров и увеличить потребление клетчатки. Если вам нравятся постные блюда, постарайтесь не употреблять мясо в течение одного дня в неделю!
4. Помните об углеводах
Исследования показывают, что соблюдение диеты с низким содержанием углеводов может помочь вам похудеть и снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как овсянка, цельнозерновой крахмал, бобы, чечевица и цельные фрукты, которые обеспечат вам необходимую энергию, но при этом сохранят чувство сытости. Главное — следить за своими порциями — старайтесь не больше 1 стакана крахмала и / или фруктов во время еды. Кроме того, ешьте овощи с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки.
5. Похудеть (при необходимости)
Если у вас избыточный вес или ожирение, избавьтесь от лишних килограммов. Масса
потеря помогает снизить уровень холестерина ЛПНП.Даже небольшая или умеренная потеря веса — просто
От 10 до 20 фунтов — может оказать влияние. Начните с уменьшения размеров порций.
Старайтесь заполнить половину тарелки некрахмалистыми овощами, а на четверть —
цельнозерновой крахмал и четверть постного белка. Избегайте употребления алкоголя
ваши калории тоже. Вместо этого выберите в качестве основного напитка низкокалорийные напитки.
источник жидкости. Помните о своем уровне голода, чтобы ограничить лишние калории от
бессмысленные перекусы.
6. Двигайтесь дальше
Работайте до 90 минут сердечно-сосудистых упражнений в день для
оптимальное здоровье сердца и потеря веса.Сердечно-сосудистые упражнения — это любые
активность, которая повторно задействует большие мышцы и увеличивает частоту сердечных сокращений — подумайте
ходьба, езда на велосипеде, гребля, на эллиптическом тренажере и плавание. Если вы найдете 90
минут пугающе, начните с 30 минут и постепенно увеличивайте
время. Некоторым людям достаточно 45-60 минут сердечно-сосудистых упражнений.
7. Выберите правильный темп
Стремитесь к умеренному уровню физических упражнений. Вы поймете, что достигли этого, когда сможете продолжить разговор, когда тренируетесь, но не можете петь.После того, как вы благополучно освоите упражнения средней интенсивности, рассмотрите возможность интервальных тренировок высокой интенсивности (ВИИТ) один-два раза в неделю. Новые исследования показывают, что этот тип тренировок может улучшить преимущества упражнений средней интенсивности, особенно для повышения уровня холестерина ЛПВП.
8. Сделайте это привычкой
Последовательность — ключ к успеху. Регулярно тренируйтесь, и вы будете смотреть
ваш уровень триглицеридов падает. Триглицериды — единственный липид в
профиль холестерина, используемый для получения энергии.Они уменьшаются в среднем на 24 процента.
при регулярных сердечно-сосудистых упражнениях.
9. Поменять вверх
Разнообразие — это изюминка жизни, поэтому попробуйте разные упражнения, чтобы поддерживать мотивацию, бросать вызов другим группам мышц, снизить риск чрезмерных травм и получать удовольствие от физических нагрузок.
10. Получить техническую информацию
Многие отличные технологические инструменты могут дать вам отзывы о вашем
упражнение. В приложениях для смартфонов часто есть отслеживание упражнений, техники мотивации,
трекеры калорий и советы.Кроме того, устройства биологической обратной связи, такие как частота сердечных сокращений
мониторы (модели с нагрудным ремнем имеют лучшую точность) и шагомеры могут
поможет составить план упражнений или поможет с мотивацией.
Примечание: Если у вас болезнь сердца, посоветуйтесь с врачом перед тем, как начинать программу упражнений. Программа кардиологической реабилитации — отличный способ научиться делать упражнения, которые подходят вам, и начать диету и программу упражнений. Если вы испытываете боль в груди, давление, стеснение, одышку, головокружение или учащенное сердцебиение, прекратите упражнения и обратитесь к врачу.
Профилактика и лечение повышенного холестерина (гиперлипидемии)
Знай свои числа. И что с ними делать.
Когда дело доходит до холестерина, важно знать свои цифры. Гиперлипидемия означает, что в вашей крови слишком много липидов (или жиров), таких как холестерин и триглицериды. Один из типов гиперлипидемии, гиперхолестеринемия, означает, что у вас в крови слишком много холестерина не-ЛПВП и холестерина ЛПНП (плохого). Это состояние увеличивает жировые отложения в артериях и риск их закупорки.
Еще одна причина нарушения баланса вашего холестерина — это слишком низкий уровень ЛПВП (хорошего) холестерина. При меньшем количестве ЛПВП для удаления холестерина из артерий увеличивается риск образования атеросклеротических бляшек и закупорки.
Если вам поставили диагноз гиперлипидемия, ваше общее состояние здоровья и другие риски, такие как курение или высокое кровяное давление, помогут направить лечение. Эти факторы могут в сочетании с высоким уровнем холестерина ЛПНП или низким уровнем холестерина ЛПВП влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.Ваш врач может использовать Калькулятор риска ASCVD, чтобы оценить ваш риск коронарного события в ближайшие 10 лет.
Хорошая новость в том, что можно снизить высокий уровень холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Если вам 20 лет и больше, пройдите тест на холестерин и проконсультируйтесь с врачом, чтобы при необходимости скорректировать уровень холестерина.
Часто изменение поведения может помочь привести ваши цифры в соответствие. Если изменения в образе жизни сами по себе не улучшают уровень холестерина, могут быть назначены лекарства.Изменения в образе жизни включают:
Соблюдайте здоровую диету
С точки зрения диеты лучший способ снизить уровень холестерина — это уменьшить потребление насыщенных жиров и транс-жиров. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать количество насыщенных жиров до менее 6% дневных калорий и минимизировать количество потребляемых транс-жиров.
Уменьшение количества этих жиров означает ограничение употребления красного мяса и молочных продуктов, приготовленных из цельного молока. Вместо этого выбирайте обезжиренное молоко, нежирные или обезжиренные молочные продукты.Это также означает ограничение жареной пищи и приготовление пищи с использованием полезных масел, таких как растительное масло.
В здоровой для сердца диете особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, птице, рыбе, орехам и нетропическим растительным маслам, а также ограничению употребления красного и переработанного мяса, пищевых продуктов и напитков с содержанием натрия и сахара.
Многие диеты подходят под это общее описание. Например, план питания DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией), продвигаемый Национальным институтом сердца, легких и крови, а также диеты, предложенные U.S. Департамент сельского хозяйства и Американская кардиологическая ассоциация — это подходы, полезные для сердца. Такие диеты можно адаптировать с учетом ваших культурных и пищевых предпочтений.
Чтобы лучше понимать, что вы едите, обращайте больше внимания на этикетки продуктов. В качестве отправной точки:
- Знайте свои жиры. Знание, какие жиры повышают уровень холестерина ЛПНП, а какие нет, является ключом к снижению риска сердечных заболеваний.
- Готовьте для снижения уровня холестерина. План питания, полезный для сердца, может помочь вам контролировать уровень холестерина в крови.
Повышение физической активности
Сидячий образ жизни снижает уровень холестерина ЛПВП. Меньше ЛПВП означает, что меньше хорошего холестерина для удаления плохого холестерина из ваших артерий.
Физическая активность важна. Как минимум 150 минут аэробных упражнений средней интенсивности в неделю достаточно, чтобы снизить как холестерин, так и высокое кровяное давление. И у вас есть множество вариантов: быстрая ходьба, плавание, езда на велосипеде или даже работа во дворе могут удовлетворить все ваши требования.
Узнайте больше о том, как стать активным.
Отказ от курения
Курение и вейпинг снижает уровень холестерина ЛПВП.
Еще хуже, когда человек с нездоровым уровнем холестерина также курит, риск ишемической болезни сердца увеличивается больше, чем в противном случае. Курение также увеличивает риск других факторов риска сердечных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и диабет.
Бросив курить, курильщики могут снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП. Это также может помочь защитить их артерии.Некурящим следует избегать воздействия пассивного курения.
Узнайте больше о том, как бросить курить.
Похудание
Избыточный вес или ожирение ведет к повышению уровня плохого холестерина и снижению хорошего холестерина. Но снижение веса всего на 5-10% может помочь улучшить уровень холестерина.
Узнайте больше о похудении.
Диета и упражнения в лечении гиперлипидемии
1. Группа экспертов по обнаружению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых.Краткое изложение третьего отчета группы экспертов Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) по обнаружению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (Группа лечения взрослых III). JAMA .
2001; 285 (19): 2486–2497 ….
2. Katcher HI,
Хилл AM,
Ланфорд JL,
Ю JS,
Крис-Этертон PM.
Подходы к образу жизни и диетические стратегии для снижения холестерина ЛПНП и триглицеридов и повышения холестерина ЛПВП. Endocrinol Metab Clin North Am .2009. 38 (1): 45–78.
3. Ван Хорн Л,
Маккойн М,
Крис-Этертон PM,
и другие.
Доказательства диетической профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. J Am Diet Assoc .
2008. 108 (2): 287–331.
4. Хауэлл WH,
Макнамара ди-джей,
Тоска М.А.,
Смит Б.Т.,
Gaines JA.
Ответы липидов и липопротеинов плазмы на пищевые жиры и холестерин: метаанализ. Am J Clin Nutr .
1997. 65 (6): 1747–1764.
5. Mensink RP,
Zock PL,
Кестер А.Д.,
Катан МБ.
Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на отношение общего сывороточного холестерина к холестерину ЛПВП и на липиды и аполипопротеины сыворотки: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr .
2003. 77 (5): 1146–1155.
6. Коричневый L,
Роснер Б,
Виллетт WW,
Мешки FM.
Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr .1999. 69 (1): 30–42.
7. Cox C,
Манн Дж,
Сазерленд W,
Болл М.
Индивидуальные вариации реакции холестерина в плазме на насыщенные жиры. BMJ .
1995. 311 (7015): 1260–1264.
8. Уоллес А.Дж.,
Манн Джи,
Сазерленд WH,
и другие.
Варианты генов белков-переносчиков эфиров холестерина и липопротеинлипаз являются предикторами реакции холестерина в плазме на изменение диеты. Атеросклероз .2000. 152 (2): 327–336.
9. Лефевр М,
Шампанское CM,
Тюли РТ,
Руд JC,
Большинство ММ.
Индивидуальная изменчивость реакции факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний на диеты с низким содержанием жиров и насыщенных жиров у мужчин: индекс массы тела, ожирение и инсулинорезистентность предсказывают изменения холестерина ЛПНП. Am J Clin Nutr .
2005. 82 (5): 957–963.
10. Гриель А.Е.,
Крис-Этертон PM.
Древесные орехи и липидный профиль: обзор клинических исследований. Br J Nutr .
2006; 96 (приложение 2): S68 – S78.
11. Mukuddem-Petersen J,
Oosthuizen W,
Jerling JC.
Систематический обзор влияния орехов на липидный профиль крови человека. J Nutr .
2005. 135 (9): 2082–2089.
12. Рейнольдс К,
Китай,
Лис К.А.,
Нгуен А,
Буйновски Д,
Он Дж.
Мета-анализ влияния добавок соевого белка на липиды сыворотки. Ам Дж. Кардиол .2006. 98 (5): 633–640.
13. Эллисон Р.К.,
Чжан И,
Куреши М.М.,
Нокс С,
Арнетт Д.К.,
Провинция MA;
Исследователи Семейного исследования сердца NHLBI.
Детерминанты образа жизни холестерина липопротеинов высокой плотности: исследование семейного сердца Национального института сердца, легких и крови. Am Heart J .
2004. 147 (3): 529–535.
14. Baer DJ,
Джадд Дж. Т.,
Clevidence BA,
и другие.
Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету. Am J Clin Nutr .
2002. 75 (3): 593–599.
15. Катан МБ,
Гранди С.М.,
Джонс П.,
Закон М,
Миеттинен Т,
Paoletti R;
Участники семинара в Стрезе.
Эффективность и безопасность растительных станолов и стеринов в управлении уровнем холестерина в крови. Mayo Clin Proc .
2003. 78 (8): 965–978.
16. фон Шаки С,
Харрис WS.
Сердечно-сосудистые преимущества жирных кислот омега-3. Cardiovasc Res .2007. 73 (2): 310–315.
17. Breslow JL.
n-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Clin Nutr .
2006; 83 (6 доп.): 1477С – 1482С.
18. Wendland E,
Фермер А,
Гласзиу П.,
Нил А.
Влияние альфа-линоленовой кислоты на маркеры сердечно-сосудистого риска: систематический обзор. Сердце .
2006. 92 (2): 166–169.
19. Лю JP,
Чжан Дж.
Ши И,
Гримсгаард С,
Альраек Т,
Фённебё В.Китайский красный дрожжевой рис (Monascus purpureus) для первичной гиперлипидемии: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Чин Мед .
2006; 1: 4.
20. Онг HT,
Cheah JS.
Альтернативы статинам или просто плацебо: объективный обзор применения омега-3, красного дрожжевого риса и чеснока в терапии сердечно-сосудистых заболеваний. Чин Мед Дж. (Англ.) .
2008. 121 (16): 1588–1594.
21. Беккер DJ,
Гордон Р.Я.,
Халберт С.К.,
Французский B,
Моррис ПБ,
Рейдер DJ.Красный дрожжевой рис при дислипидемии у пациентов с непереносимостью статинов: рандомизированное исследование. Энн Интерн Мед. .
2009. 150 (12): 830–839.
22. Нордманн А.Дж.,
Нордманн А,
Бриэль М,
и другие.
Влияние низкоуглеводных диет по сравнению с низкожировыми на потерю веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований [опубликованная поправка опубликована в Arch Intern Med. 2006; 166 (8): 932]. Arch Intern Med .
2006. 166 (3): 285–293.
23. Шай И.,
Schwarzfuchs D,
Хенкин Ю.,
и другие.;
Группа рандомизированного контролируемого исследования (DIRECT) диетических вмешательств.
Снижение веса с помощью низкоуглеводной, средиземноморской или обезжиренной диеты [опубликованная поправка опубликована в N Engl J Med. 2009; 361 (27): 2681]. N Engl J Med .
2008. 359 (3): 229–241.
24. Келли С,
Мороз G,
Уиттакер V,
Саммербелл, компакт-диск.
Диеты с низким гликемическим индексом при ишемической болезни сердца. Кокрановская база данных Syst Rev .
2004; (4): CD004467.
25. Опперман А.М.,
Вентер CS,
Oosthuizen W,
Томпсон Р.Л.,
Vorster HH.
Мета-анализ воздействия на здоровье использования гликемического индекса при планировании питания. Br J Nutr .
2004. 92 (3): 367–381.
26. Эструч Р,
Мартинес-Гонсалес, Массачусетс,
Корелла Д,
и другие.;
PREDIMED Исследователи исследования.
Влияние средиземноморской диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: рандомизированное исследование. Энн Интерн Мед. .
2006; 145 (1): 1–11.
27. Кендалл К.В.,
Дженкинс DJ.
Диетический портфель: максимальное снижение холестерина липопротеинов низкой плотности с помощью диеты. Curr Atheroscler Rep .
2004. 6 (6): 492–498.
28. Дженкинс DJ,
Кендалл CW,
Фолкнер Д.А.,
и другие.
Оценка долгосрочных эффектов диетического портфеля продуктов, снижающих холестерин, при гиперхолестеринемии. Am J Clin Nutr .2006. 83 (3): 582–591.
29. Halbert JA,
Силагы СА,
Finucane P,
Холка RT,
Hamdorf PA.
Физические упражнения и липиды крови у взрослых с гиперлипидемией и нормолипидемией: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Eur J Clin Nutr .
1999. 53 (7): 514–522.
30. Кодама S,
Танака С,
Сайто К.,
и другие.
Влияние аэробных упражнений на сывороточные уровни холестерина липопротеинов высокой плотности: метаанализ. Arch Intern Med .
2007. 167 (10): 999–1008.
31. Келли Г.А.,
Келли К.С.,
Франклин Б.
Аэробные упражнения и липиды и липопротеины у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. J Cardiopulm Rehabil .
2006. 26 (3): 131–139.
32. Змуда Ю.М.,
Юргалевич С.М.,
Флинн ММ,
и другие.
Физические упражнения мало влияют на уровень ЛПВП и метаболизм у мужчин с изначально низким уровнем холестерина ЛПВП. Атеросклероз .
1998. 137 (1): 215–221.
33. Леон А.С.,
Гаскилл SE,
Рис Т,
и другие.
Вариабельность реакции холестерина ЛПВП на физические упражнения в семейном исследовании HERITAGE. Int J Sports Med .
2002; 23 (1): 1–9.
34. Kraus WE,
Houmard JA,
Душа Б.Д.,
и другие.
Влияние количества и интенсивности упражнений на липопротеины плазмы. N Engl J Med .2002. 347 (19): 1483–1492.
35. Slentz CA,
Houmard JA,
Джонсон JL,
и другие.
Отсутствие активности, физические упражнения и снижение уровня тренированности, а также липопротеины плазмы. STRRIDE: рандомизированное контролируемое исследование интенсивности и количества упражнений. J Appl Physiol .
2007. 103 (2): 432–442.
36. Варады К.А.,
Джонс П.Дж.
Комбинированная диета и упражнения для лечения дислипидемии: эффективная предварительная стратегия снижения уровня холестерина? J Nutr .2005. 135 (8): 1829–1835.
37. Олендзки Б,
Скорость C,
Domino FJ.
Оценка питания и консультирование по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Ам Фам Врач .
2006. 73 (2): 257–264.
38. Бруннер Э.Дж.,
Рис К.,
Палата К,
Берк М,
Торогуд М.
Рекомендации по питанию для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev .
. 2007; (4): CD002128.
39. Тан JL,
Армитаж Дж. М.,
Ланкастер Т,
Силагы СА,
Фаулер Г.Х.,
Нил HA.Систематический обзор исследований диетических вмешательств по снижению общего холестерина в крови у свободноживущих субъектов. BMJ .
1998. 316 (7139): 1213–1220.
40. Томпсон Р.Л.,
Саммербелл CD,
Хупер Л,
и другие.
Рекомендации диетолога по сравнению с другими специалистами в области здравоохранения или средствами самопомощи для снижения уровня холестерина в крови. Кокрановская база данных Syst Rev .
2003; (3): CD001366.
41. Худон Ц,
Фортин М,
Субхи Х.Вмешательства с одним фактором риска для повышения физической активности среди пациентов с хроническими заболеваниями: систематический обзор.