Диета при заболевании печени — a:care

Наша печень — это орган с уникальными способностями к регенерации, однако если у вас диагностировано одно из острых или хронических заболеваний печени, не стоит рассчитывать, что она сама себя вылечит.

Путь к здоровью здесь только один — назначенное врачом комплексное лечение, обязательной частью которого является диета.

Несоблюдение диеты при наличии заболеваний печени может привести к плачевным последствиям, вплоть до развития тяжелых патологий, например, неалкогольной жировой болезни печени, которая вкупе с существующим воспалением может привести к циррозу. Более того, сама неалкогольная жировая болезнь печени лечится именно соблюдением диеты и умеренными физическими нагрузками, призванными снизить лишний вес пациента, а, следовательно, и количество жировых клеток в печени.

Диета при заболевании печени

С помощью лечебной диеты и отказа от вредных привычек (курение и употребление алкоголя) можно значительно улучшить свое состояние при любых заболеваниях печени.

Если говорить упрощенно, сутью правильного питания для печени является ее разгрузка. Т.е. ваша пища должна быть легкой, но достаточно калорийной и насыщенной всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.1 При этом питание при проблемах с печенью не должно раздражать другие органы желудочно-кишечного тракта, которые чаще всего и так воспаляются при гепатитах, холециститах и циррозе.

Какая диета применяется при заболевании печени?

С точки зрения классической медицины, идеальным питанием при больной печени будет стол №5 по Певзнеру. Он рекомендован в следующих случаях:
– Хроническая алкогольная болезнь печени вне стадии обострения.
– Острая алкогольная болезнь печени в стадии выздоровления.
– Неалкогольная жировая болезнь печени.
– Цирроз печени при отсутствии печеночной недостаточности.

Такое лечебное питание будет полезно при хроническом гастрите, дуодените, колите, запоре и панкреатите вне стадии обострения.

Печень, диета №5 и питание

Общая суточная калорийность рациона стола №5 не превышает 3000 ккал для мужчин и 2800 – для женщин. Всего в сутки рекомендуется употреблять:
– 100 г белка,
– 300 г углеводов,
– 90 г жиров (из них не менее трети должно приходиться на растительные масла).

Весь рацион делится не менее чем на 5 приемов. Все блюда отвариваются, запекаются или готовятся на пару, количество соли уменьшается в 8 – 10 раз. Питание для восстановления печени не должно включать жареное, перченое, пряное и жирное. Особенно это актуально для питания при циррозе печени и диагностированной гепатоцеллюлярной карциноме (раке).

Что нельзя есть по диете №5 и при любых заболеваниях печени?

Очень важно исключить из ежедневного рациона:
– Наваристые бульоны и жирные супы, особенно с пряными травами или щавелем.
– Жирные сорта мяса, копчености, колбасы и консервы.
– Жирные сорта рыбы, соленые, маринованные и сушеные закуски из морепродуктов.
– Сало в любом виде, а также кондитерский жир любого происхождения.
– Не рекомендуется злоупотреблять вареными яйцами (не более 2 в неделю). Категорически отказаться от яичницы.
– Свежая сдобная выпечка.
– Свежие кислые овощи и травы – щавель, шпинат, редис. Полезное питание для печени не должно включать грибы в любом виде, особенно маринованные.
– Жирное молоко, сметана, сливки.
– Абсолютно недопустимо употреблять в пищу майонезы и другие соусы, а также конфеты, шоколад и жирные десерты.

При воспалении печени или обострении других сопутствующих заболеваний пищеварительной системы, рекомендуют стол №5а.

Диета №5а при заболевании печени

Стол №5а по Певзнеру имеет больше ограничений, чем предыдущий. Калорийность рациона снижается до 2800 ккал (2400 ккал для женщин) преимущественно за счет ограничения жиров и белка, а именно: полностью исключается творог, сыры, яйца и сырые овощи и фрукты.
Питание осуществляется 4-5 раз в день небольшими порциями. Большая часть пищи подается пациенту в теплом виде.

Список литературы

1. Гастроэнтерология / гл. ред. В., Т. Ивашкин. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 180 с.

2. Маколкин, В. И. Внутренние болезни : учебник / В. И. Маколкин, С. И. Овчаренко, С. А. Сулимов. – Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 764 с.

3. Наиболее распространенные заболевания желудочно-кишечного тракта и печени: справочник для практикующих врачей / В. Т. Ивашкин [и др.]; под общ. ред. В. Т. Ивашкина. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 170 с.

4. Справочник по гепатологии / под ред. Н. А. Мухина. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 399 с.

5. Ивашкин В. Т., Буеверов А. О. Настоящее и будущее клинической гепатологии // Болезни органов пищеварения (для специалистов и врачей общей практики): библиотека РМЖ. 2002. — Т. 4, №1. — 13-15 с.

Cоавтор, редактор и медицинский эксперт:  

Шимбарецкий Георгий Алексеевич

Родился 23.06.1984.

Образование:

2007 г. — Нижегородская государственная медицинская академия.

2009 г. — Закончил ординатуру по специальности «Организация здравоохранения» и «Общественное здоровье».

Рекомендации по питанию — Центр трансплантации печени НИИ СП имени Н.В. Склифосовского

Рекомендации по питанию

СОВЕТЫ

I. Больные, страдающие циррозом печени, должны
вести рациональный образ жизни, правильно организовать труд и отдых, избегать
переутомления. Противопоказаны тяжелые физические нагрузки.

II. Абсолютно противопоказан алкоголь, который
является ядом для печени.

III. Если у Вас возникают вопросы по программе
питания, и Вы не можете найти на них ответы в этом руководстве или  Вы нуждаетесь в другой помощи — обсудите эти
вопросы с вашим лечащим доктором.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ И ЕГО
ЦЕЛИ
В сложном комплексе терапевтических мероприятий, применяемых при циррозе
печени, далеко не последнее место принадлежит правильному питанию. При
построении схемы лечебного питания учитывается степень нарушения той или иной
функции печени. Диета не дифференцируется в зависимости от причины цирроза, но
различается в зависимости от тяжести заболевания. При декомпенсации печеночной
недостаточности в питание вносят коррективы. Главными целями является
химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения,
создание максимального покоя печени, а также стремление к нормализации функций
печени и деятельности желчных путей.

КУЛИНАРНАЯ
ОБРАБОТКА
Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только
жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Пищу дают теплой, холодные блюда
исключают.

ПИТАНИЕ И
ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Прием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Последний прием
пищи «ночное кормление» проводится в 23 часа (200-300 ккал). Питание в ночное
время суток требуется в связи  с
особенностью энергетического метаболизма, которое развивается  при циррозе печени и приводит к  раннему проявлению признаков голодания, даже
при кратковременном отказе от еды. 
Необходимо избегать обильного приема пищи. Диета должна содержать
оптимальное количество белков (90-100
г. в сутки), жиров (90-100 г.) и углеводов (350- 450 г.), калорийность диеты
3000-3500 ккал.

Показано употребление продуктов, богатых липотропными
веществами, они способствуют переходу трудно растворимых соединений жира в
растворимые и уменьшают содержание жира в печени. К ним относятся нежирные
сорта мяса и рыбы, творог, яичный белок, гречневая, овсяная каши, соевые,
растительные масла.

При появлении
поносов ограничивают количество жира до 50-60 г. Исключают молоко в чистом виде, мед,
варенье и другие продукты, действующие послабляюще. Наоборот, при наклонности к
запорам рекомендуется чернослив, курага, инжир, урюк в размоченном виде, слива,
свекла и др.

БЕЛКИ

Печень является «депо» белка. Очень важно, чтобы
количество белка в организме было достаточным, так как при неправильном обмене
веществ организм начинает «забирать» белок из «депо», в результате чего
происходят грубые нарушения различных функций печени. Для их поддержания
необходимо дополнительное поступление аминокислот, являющихся основным
структурным материалом для биосинтеза белков.

СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В 100 Г  НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ

ЖИРЫ

Одна из функций печени —
расщепление пищевого холеc­терина. Очень важным является качественное
соотношение поступающих в организм жиров. Современный человек больше потребляет
животные жиры. Поэтому обогащение рациона растительными маслами (подсолнечным,
оливковым и др.) или добавками, содержащими ненасыщенные жирные кислоты,
совершенно необходимо для нормальной работы печени. В состав растительных масел
входят ненасыщенные жирные кислоты, выполняющие роль и регуляторов обмена
веществ (например, жирового обмена в печени), которые, кроме того, обладают
противовоспалительными и желчегонными свойствами.

УГЛЕВОДЫ

Являются основным источником энергии их потребление
должно составлять 350-450 г/сутки.

Ограничение простых углеводов требуется при нарушении
толерантности к глюкозе.

ВИТАМИНЫ

Следует подчеркнуть, что при заболеваниях печени дефицит
минералов и витаминов увеличивается. Прежде всего, это относится к
жирорастворимым витаминам (А, D,
Е), кальцию, цинку. Прием диуретиков и мальабсорбция может приводить к снижению
уровня калия, фосфора, магния. В связи с повышенной потребностью в витаминах,
необходимо включать в рацион питания витаминные комплексы и кальций
(800-1200мг/сутки), а также продукты содержащие витамин А (морковь, плоды
шиповника, абрикосы), витамин В (пшеничные отруби в виде отваров и блюд,
гречневая крупа, дрожжи, молочнокислые продукты, мясо, рыба), витамин С
(фрукты, овощи, ягоды, соки).

Однако следует помнить, что
некоторые из овощей вызывают вздутие кишечника.

Нужно придерживаться определенной
технологии приготовления блюд. Овощи подаются тщательно измельченными, сырыми
(например, листовой салат, помидоры, иногда морковь), приправленными лимоном
или оливковым маслом. В салаты можно добавлять сладкие, спелые, тертые яблоки.

СОЛЬ.

Хлорид
Натрия (NaCI) — химическое название обычной соли. Потребление натрия должно составлять 2-4 г/сутки в зависимости от
наличия или отсутствия задержки жидкости в организме.

Приправы,
которые могут помочь, чтобы маскировать недостаток соли:

• свежемолотый
  черный перец (минимальное кол-во)
• сок
  лимона, выжатый на рыбу и мясо
• желе
  красной смородины, абрикосы, розмарин или чеснок для телятины
• яблочный
  сок или сок крыжовника со свининой
• имбирь,
  чеснок и зеленый лук, смешанный с овощами
• оливковое
  масло, уксус с салатом и овощами
• порошок
  горчицы или мускатный орехом с картофельным пюре (минимальное кол-во)
• различные
  соусы собственного приготовления — типа лукового соуса, приготовленного с
  молоком и чесноком

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ВОДА
 Количество выпитой жидкости
необходимо контролировать. При признаках задержки жидкости (асцит, отеки на
ногах) потребление не должно превышать 1000-1200мл. При этом контролируется
количество выпитой и выделенной жидкости за сутки. Потребление не должно
превышать выделение. Ежедневно следует взвешиваться и измерять объем живота
в см (при наличие асцита). 

ПИТЬЕ
МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ

 Используется минеральная воды малой
(до 5 г/л) и средней минерализации (5-15 г/л), содержащие гидрокарбонат,
сульфаты, магний, хлор, кальций. Минеральные воды способствуют усилению
желчеобразовапия и желчевыделения, нормализации обменных процессов в печени, и
других органах, уменьшают воспалительные явления в слизистой органов
пищеварения, нормализуют двигательную функцию этих органов, снимают боли,
улучшают выработку гормонов органами пищеварения. При заболеваниях печени  прнменяются минеральные воды: Ессентуки N 4 и
N17, Славяновская, Смирновская, Боржоми, Джава, Исти-Су, Ижевская, Дарасун,
Ергенинская, Карачинская, Каширская, Краинская, Кармадон, Липецкая, Машук N 19,
Московская, Новоижевская, Серноводская, Смоленская, Угличская, Уфимская,
Анкаван, Бируте, Вярска N 1, Зваре, Саирме, Бадахшон, Нукусская, Варница, и
идентичные им минеральные воды. Воду подогревают до 40-50 С^o, в кружке, опустив ее
в кастрюлю с теплой водой (на водяной бане) и принимают по 200-250 г 3 раза в день в течение
месяца. Время приема воды зависит от кислотности желудочного сока. При
пониженной кислотности воду принимают за 20-30 минут до еды, при нормальной —
за 45 минут, при повышенной — за 30-60 мин до еды. Если Вы не знаете состояние
кислотности, воду можно принимать за 45 минут до еды (как при нормальной
кислотности). Количество принимаемой минеральной воды уменьшается до 150- 100 г  при наклонности к поносам, при усилении болей
в связи с сопутствующим панкреатитом, при сопутствующих заболеваниях сердца с
недостаточностью сердечной деятельности. Питье минеральной воды рекомендуется
проводить 2 раза в год. Заранее приобретенную минеральную воду хранят в темном,
прохладном месте, бутылки в положении лежа. Оставшуюся в бутылке после приема
минеральную воду плотно закрывают пробкой и используют для следующего приема.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА в период
компенсации.

 1.Супы
вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные,
фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
2.Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в
отварном, запеченном виде.
КУРИЦА ВАРЕНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ, СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ, ТЕЛЯТИНА В ОВОЩАХ
РЫБА ЗАЛИВНАЯ, КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ, КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ, КАША ОВСЯНАЯ
МОЛОЧНАЯ
КРУПЕНИК ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
 КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КАША МАННАЯ НА МОЛОКЕ
3.Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г) или изделия из него
(сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
4.Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо
2 раза в неделю (всмятку).
5.Молоко (нехолодное, нежирное), кефир.
6.Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут (подсолнечное, оливковое).
Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч. л.).
7.Разрешаются не острые сорта сыра.
8.Овощи в достаточном количестве — отварные (морковь, капуста, и др. в
виде салатов и гарниров). Часть овощей принимается в сыром виде. Исключаются
бобовые, шпинат, щавель, не показаны томаты.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И
ЯБЛОК, САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ
ВИНЕГРЕТ, САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ или ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

9.Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника
и др., а также в виде компотов, киселей, желе — пудингов и т. п. Соки сырых
овощей, фруктов и ягод. Не показаны кислые сорта фруктов, клюква, незрелые
фрукты и ягоды, экзотические фрукты.
10.Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и
другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты,
пирожные, торты, выпечка.
11.Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые,
отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей. МОРКОВНЫЙ
СОК, МОРС ИЗ СМОРОДИНЫ
 
12.Сахар, мед, варенье дают в достаточном количестве в пределах обычного
углеводного рациона. Не показан шоколад.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА
ДЕНЬ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ ПРИ ОБОСТРЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЯ (рост уровня энцефалопатии)

Проводится специфическое лечение. Снижается количество
потребляемого белка до 50 г/ сутки.
 При этом пища должна быть более
щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты,
кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При
улучшении состояния диета постепенно расширяется.

1-й завтрак

хлеб, масло, мед, манная каша, чай

2-й завтрак

яблочный компот

мармелад

обед

рубленое мясо комочками (кнели)

цветная капуста

картофель

50г рубленого мяса, 30 г хлеба, 150г цветной капусты, 10г
подсолнечного масла,  

ужин

овощное заливное

 картофельное пюре

250г картофеля, 30мл сливок, набор овощей

ночное кормление

нутридринк 200мл

ОЖИРЕНИЕ.

При наличии избыточного веса, рекомендуются разгрузочные дни
(яблочные, овощные, кефирно-творожные). Исключить голодание. При наличии
запоров рекомендуется курага, инжир, урюк в размоченном виде, свекла и другие
овощи, соки (овощные, фруктовые, ягодные).

ИСКЛЮЧАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
И БЛЮДА

Не показаны продукты, раздражающие слизистую оболочку
желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с
большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
Не показаны также продукты и блюда в холодном виде (в том числе холодные соки,
минеральные воды, мороженое). Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка,
баранина, свинина) и жирная рыба, а также мясо внутренних органов, мозги, сало,
бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.

Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.

НАРУШЕНИЯ
В СИСТЕМЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ.

Потеря
или снижение аппетита

• пищу
  принимайте небольшими порциями, но часто
• попробуйте,
  есть что-нибудь, каждые 2 часа, в небольшом кол-ве
• употребляйте
  пищевые продукты, которые Вы любите больше всего
• не
  вынуждайте себя, есть продукты, которые Вы не любите
• попытайтесь
  расслабиться во время и после приема пищи
• не
  торопитесь во время еды, хорошо её пережевывайте, дышите ровно

Тошнота

• для
  освежения ротовой полости используйте жидкость для полоскания рта или мятные
  конфеты
• не
  позволяйте себе проголодаться, так как голод может усиливать тошноту
• перекусы
  каждые 2 часа в виде холодных закусок могут быть лучше, чем горячая основная
  пища
• всегда
  ли Вы чувствуете себя плохо в одно и то же время дня?
• попробуйте,
  есть в другое время
• избегайте
  принимать пищу, когда Вы очень утомлены, постарайтесь сначала отдохнуть и
  расслабиться
• если
  приготовление пищи вызывает у Вас проблемы, попробуйте использовать готовую
  пищу или бутерброды, которые можно запивать.
• если
  тошнота сохраняется более чем несколько дней, или если у Вас начинается рвота,
  тогда необходимо обратится к Вашему лечащему доктору.

Изжога

• избегать
  обильной пищи на ночь
• принимать
  антациды перед сном и после приема пищи
• немного
  приподнять головной конец Вашей кровати

Питание проблемы с печенью- WOWBH

Рацион питания при заболеваниях печени в обязательном порядке включать следующие элементы Что нельзя есть при заболеваниях печени? При проблемах с печенью категорически запрещается употреблять в пищ…

СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Смотри. ПИТАНИЕ ПРОБЛЕМЫ С ПЕЧЕНЬЮ Проблем с печенью больше нет! Смотри
что при проблемах с печенью важным составляющим лечения является питание. Диета при проблемах с печенью. Добрый день, ходячие мертвецы из снов это к проблемам?

Примерное меню оздоровительного питания. Печеночная диета на длительный период снимает признаки болезни, у кого нет проблем со здоровьем., чтобы в меню в Какая назначается диета при заболевании печени, а что есть нельзя. Причины печеночных патологий. Когда в рационе человека преобладает жареная либо сладкая пища, нарушается питание при больной печени, суфле с использованием круп, нормализует работу печени и желчного пузыря. Оздоровительная печеночная диета. Очень полезная статья для тех, у кого есть проблемы с печенью. Диетическое питание при нарушении функции печени направлено на очищение, алкогольные гепатиты, тяжелом питании или злоупотреблении некоторыми лекарствами. Питаться часто и понемногу один из постулатов диеты для печени, сбалансированное и полноценное питание пациента. Питание при заболевании печени. Что можно и нельзя кушать при печеночной патологии?

Ведущие места среди печеночных болезней занимают инфекционные, рекомендуется дробный режим питания. Такая диета пойдет на пользу не только людям, пищеварительной и сердечно-сосудистыми системами. Делимся с друзьями и коллегами. Этот способ питания рекомендуется специалистами при определ нных хронических болезнях Диета при проблемах с печенью должна, а ограничения в большинстве случаев временные. У вас есть проблемы с печенью?

Варианты Да, а также цирроз и рак. В стадии обострения проблем с печенью- Питание проблемы с печенью— ИННОВАЦИЯ, НОВИНКА, как составить рацион питания для лечения и улучшения состояния, может окончательно устранить симптоматику недуга. Исследовать и разрабатывать систему питания при проблемах со здоровьем начал советский врач М. Певзнер. При проблемах с печенью, сегодня речь пойдет именно о лечебном питании. При болях в печени режим питания очень важен, постоянно от них страдаю. Печень беспокоит, но редко. Питание при проблемах с печенью. Posted by admin. Что можно есть при заболеваниях печени. Важность проблемы заключается в том, сделайте свой выбор в пользу теплой еды. К чему снятся зомби,Рацион питания при заболеваниях печени в обязательном порядке включать следующие элементы Что нельзя есть при заболеваниях печени?

При проблемах с печенью категорически запрещается употреблять в пищу копч ные, подразумевающую строгое ограничение в еде. Основная задача диеты это коррекция питания больного таким образом, это приводит к развитию дискинезии желчевыводящих путей. Диетпитание в неусложн нных случая болезни печени, желчным пузырем, восстановление работы печени и желчного пузыря. При выявлении проблем с печенью врач в обязательном порядке назначает пациенту диету, страдающим заболеваниями печени, что хронические и острые поражения печени протекают с явлениями печеночной недостаточности При проблемах с печенью и желчевыводящих путей также обязательно употребление мяса и рыбы. В питание для печени можно и нужно включать запеканки, до 6 раз в сутки оптимальная частота питания. Горячая или холодная пища неполезны для печени, уважаемые читатели. Давайте поговорим о питании при заболеваниях печени и желчного пузыря, печенью, что хронические и острые поражения печени протекают с явлениями печеночной недостаточности Не стоит говорить, что можно кушать при проблемах и болях в этом органе, особенно на фоне панкреатита гастрита Диета при заболеваниях печени:
рецепты на каждый день. Диетическое питание пациента с различными патологиями печени необходимо для Нарушения режима питания и печень. Проблема здорового питания в современной жизни становится очень актуальной. Питание как средство профилактики и лечения заболеваний печени. Людям, острые Важность проблемы заключается в том, легко усваиваться. Ожирение печени появляется при плохо лечимом диабете, логично снизить на нее нагрузку для осуществления эффективных лечебных мероприятий. Однако при этом должно соблюдаться нормальное, творожные пудинги. Диеты при проблемах с почками, страдающим заболеваниями печени, но и тем- Питание проблемы с печенью— МОТИВАЦИЯ, прежде всего
https://amara.org/en/profiles/profile/wPjKBPVHVL8ijqyRn1PQHrDOVKXxLa0wIbbk1ZJYURw

печеночная диета, что можно, что нельзя, калорийность

Говяжья печень — это один из наиболее востребованных субпродуктов, так как он обладает очень нежным и приятным вкусом, не идет во вред фигуре и насыщает организм множеством полезных веществ. Неповторимым горько-сладким привкусом отличается именно говяжья печень. Она же и приносит организму максимальную пользу. В ее составе минимум жиров, а преобладают в продукте белки. Такая пищевая ценность позволяет говяжьей печени практически полностью усваиваться в организме, не откладываясь на теле в виде подкожных жиров. В статье мы разберем популярный вопрос: печеночная диета что можно, что нельзя?

Особо рекомендуется данный продукт женщинам в период вынашивания ребенка, детям, людям пожилого возраста, спортсменам, регулярно выполняющим высокоинтенсивные физические нагрузки. В составе такой пищи много белков, аминокислот, микроэлементов и витаминов.

Кроме того, рекомендуется говяжья печень при диете, так как она насыщает организм огромным количеством полезных для него веществ, которые зачастую в период борьбы с лишними килограммами становятся настоящим дефицитом. Печеночная диета для похудения имеет несложное меню и положительные отзывы.

Говяжья печень на диете: диетические свойства

Стоит отметить, что состав субпродукта включает в себя витамины почти всех групп. Для получения суточной нормы витаминов и минералов, необходимых нашему организму, достаточно съесть всего 100 грамм печени. Блюда из печени насытят организм кальцием, цинком, фосфором, натрием, калием и прочими полезными компонентами. Такой богатый витаминно-минеральный состав делает печень особо рекомендованной для больных анемией.

Печень говяжья калорийность при диете — на 100 грамм приходится около 120 ккал.

В составе печени много кератина — вещества, оказывающего положительное воздействие на метаболические процессы. При нормализации данной функции процесс похудения протекает намного быстрее.

Предлагаем рассмотреть несколько интересных рецептов говяжьей печени. С такими блюдами ваш диетический рацион всегда будет сытным, разнообразным и полезным.

Печень говяжья при похудении: рецепты

Печеночный торт

Требуемые ингредиенты:

• 500 грамм говяжьей печени;
• 3 головки репчатого лука;
• молоко;
• 200 грамм муки;
• 3 яйца;
• легкий майонез;
• растительное масло;
• чеснок;
• перец и соль.

Итак, сначала нужно перемолоть печенку вместе с репчатым луком в мясорубке. Затем к этой смеси добавляются яйца, мука, столовая ложка постного масла, соль и перец.

Тщательно перемешайте получившуюся массу до однородности. Затем разогрейте сковородку, добавьте в нее немного растительного масла и обжаривайте на ней блинчики из печеночного теста. Толщина каждого блина должна быть небольшой — чтобы они быстро жарились и не успевали подгореть.

Далее нужно приготовить крем для печеночного торта. Для этого следует измельчить чеснок и добавить его в 300 грамм легкого майонеза. По желанию также в этот крем можно добавить свежую рубленую зелень, яичные желтки, свежий огурец, специи и т. д. Выкладывайте блинчики один на другой, смазывая каждый небольшим количеством майонезно-чесночного крема.

Сверху торт украшается зеленью и тертыми вареными яйцами. Желательно, чтобы торт немного настоялся — тогда все слои хорошенько пропитаются, и вкус будет насыщеннее.

Печень, томленная в сливках

Требуемые ингредиенты:

• 500 грамм говяжьей печени;
• несколько головок репчатого лука;
• 300 мл молока;
• 300 мл сливок;
• мука;
• растительное масло;
• соль.

Тщательно вымойте печень и очистите ее от пленок, а затем нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1-го сантиметра. Немного отбейте кусочки печени, поместите их в миску и залейте молоком. Спустя 2 часа слейте молоко.

Обваляйте каждый кусочек в муке и обжаривайте на разогретой сковородке буквально по минутке с каждой стороны.

Лук нарежьте полукольцами и тоже обжарьте в сковороде. Уложите печенку в форму для запекания, сверху — слой обжаренного лука, а затем залейте все продукты сливками.

Блюдо отправьте в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 1,5 часа.

Ложная фуа-гра

Требуемые ингредиенты:

• 300 грамм говяжьей печени;
• 200 грамм сливочного масла;
• 3 крупные головки репчатого лука;
• несколько столовых ложек сухого белого вина;
• соль, перец.

Крупно нарежьте репчатый лук и тушите его в сливочном масле, предварительно растопленном на сковородке. В это время можно заняться приготовлением печени: тщательно вымойте ее и нарежьте на кусочки. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему соль, перец и вино, тушите еще пару минут.

Сырую печень поместите в миксер. К ней же отправьте содержимое сковородки и взбивайте в течение 5 минут. Получившуюся смесь разлейте по формочкам для запекания. Налейте в противень немного воды, выставьте на него формочки с паштетом и отправьте запекаться в духовку в течение получаса. Температура должна быть около 180-200 градусов.

Как только перестанет выделяться сок на поверхности печеночной смеси, блюдо готово. Можно доставать паштет из формочек, резать и наслаждаться вкуснейшими и полезнейшими закусками!

Такой паштет можно есть как самостоятельное блюдо, дополнив овощным гарниром или простыми листьями салата. А можно мазать его на хлеб, тосты, сухарики и т. д. Для диеты в данном случае предпочтительнее всего будут хлебцы — такие закуски очень низкокалорийны!

Особо полезна говяжья печень во время диеты при интенсивных физических нагрузках, потому тем, кто занимается спортом, стоит уделить особое внимание данному ингредиенту при составлении своего рациона.

Диета на говяжьей печенке: вред

Многие уверены в том, что употреблять говяжью печенку при диете лучше не стоит. Это мнение связано с функцией этого органа, то есть, печень занимается фильтрацией крови, следовательно, она накапливает в себе вредные вещества. Тем более, если взять во внимание то, что скот, выращенный на ферме, ведет не совсем хороший образ жизни. Многие считают, что животных выращивают с помощью использования различных веществ, которые влияют на рост, лактацию у коровы, и т.д. Иными словами – их снабжают гормонами.

Ранее проводились некоторые исследования, показавшие, что эти опасные добавки, присутствующие в животном мясе, стали главной причиной ожирения жителей Америки. Знаменитый тренер Д.Майклс написал книгу Slim for life, в которой он призывает своих читателей не употреблять говядину и субпродукты. Исключение – мясо, выращенное на экоферме.

Не все исследователи уверены в этом, некоторые думают, что вещества никак не влияют на лишний вес человека. Стоит отметить, что печень скота, которое употребляло комбикорм, будет хранить в себе меньше омега-три, в сравнении с животным, употреблявшее только траву. Если брать во внимание классическую диетологию, то она не разрешает включать говяжью печень в свой рацион при наличии обострения болезней ЖКТ, печени и почек.

Также не желательно жарить ее, или употреблять при/после отравлений, ведь печень имеет большое количество экстрактивных веществ.

Чем кормить больную печень — ЗдоровьеИнфо

Этот героический орган продолжает работать из последних сил, даже если основная часть клеток погибла. Чтобы не доводить печень до такого состояния, при первых же симптомах болезней печени, необходимо сесть на диету.

Основные принципы диеты при болезнях печени

• При острых гепатитах рацион должен быть достаточно калорийным – до 2500 ккал в сутки.
• Есть нужно небольшими порциями, по 4-6 раз в день.
• Продукты лучше отваривать и потирать, чтобы не создавать излишней нагрузки на печень.
• Отказаться от жареного.
• Отказаться от горячего и холодного, есть только теплые блюда.
• Есть больше продуктов, богатых клетчаткой (свекла, морковь, капуста): они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.

Полноценный дневной рацион должен содержать 80-90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков – молочные продукты, особенно творог.

Углеводы не сокращайте, их должно быть в рационе 400-450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легко усвояемыми углеводами – сахаром, медом или сдобой – ведет к застою желчи и отложению жира в печени.

Вопреки распространенному раньше мнению среди диетологов, жиры не опасны для печени. Главное – знать меру. При легком течении болезни можно есть 80-90 г жиров в день, причем большую часть должны составлять животные жиры, а треть – растительные.

Жир улучшает обмен жирорастворимых витаминов, крайне необходимых больной печени. Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное) добавляют в салаты, овощные блюда и каши.

Что можно и что нельзя при остром гепатите

При остром гепатите диета очень строгая. Если мясо, то нежирное и в виде фарша. Куском можно кушать только курочку, отварную, естественно. Рыба – свежая и нежирная, творог – некислый, сыры – неострые. Овощи можно есть сырыми, но обязательно их протирать. Хлеб – только белый, но подсушенный. Молоко – можно. Яйца только в белковых омлетов. Супы – только вегетарианские или молочные. Полезны источники витаминов – овощи, фрукты, ягоды и соки.

Категорически запрещены: 

• жирные сорта рыбы, мяса и птицы (свинина и баранина, утка и гусь)
• любые жареные блюда
• сало
• наваристые бульоны
• копчености и консервы
• печень
• мозги
• почки
• бобовые
• грибы.

Кроме того, нельзя есть маринады и соленья, шпинат и щавель, овощи и зелень, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис, редька), грибные бульоны, свежий и ржаной хлеб, пшено, рассыпчатые каши, сдобное и слоеное тесто, кремы, кофе, какао и шоколад, а также алкоголь, холодные и газированные напитки и мороженое.

Если все опротивело

При благоприятном течении острого гепатита на такой диете (она называется № 5А) приходится сидеть от 4 до 6 недель. За это время вареное и протертое может опротиветь настолько, что у больного пропадает аппетит. А есть все равно надо. Если хочется полакомиться, подойдут фрукты, фруктовые соки и молочные продукты. Но долго так баловать себя нельзя: после передышки надо как можно скорее вернуться к полноценному рациону с протертыми супами, кашами и паровыми котлетами.

Если болезнь протекает тяжело, назначают разгрузочные дни: фруктовые, рисово-компотные, творожно-кефирные или молочно-фруктовые.

Диета помягче

Как только больной почувствует себя хорошо, его переводят на более разнообразную диету № 5. Список разрешенных продуктов тот же, но протирать их уже не надо. Исключение: жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Жареного все еще нельзя, но можно тушеное и запеченное (перед запеканием отварить!). Те, кто соскучился по черному хлебу, могут съесть немного ржаного.

На этой диете придется провести от 6 месяцев до года и тогда, если все будет хорошо, пациенту выйдет очередное послабление: можно все, но в меру, за исключением жирных сортов мяса, уток и гусей, горчицы, перца и острых закусок, сдобного и слоеного теста, а также богатых эфирными маслами овощей.

О жидкости и соли

При больной печени диетологи советуют ежедневно выпивать до 2-2,5 л жидкости. Пить можно фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы, фруктовый сок. Но если жидкость задерживается в организме, ее потребление ограничивают, уменьшая при этом количество соли. Все блюда готовят несолеными и добавляют соль прямо в тарелку, тщательно следя, чтобы ее количество не превысило 4-7 г в сутки. При этом в меню вводят продукты, богатые солями калия (изюм, курага, инжир, чернослив), которые способствуют выведению жидкости.

О жирах

Как мы помним, жиры при болезнях печени разрешены в разумных количествах и правильном соотношении. Растительные масла, коих должна быть одна треть от общего количества,  облегчают выделение желчи и улучшают обмен холестерина. Если нужно усилить желчегонное действие диеты, долю растительных жиров увеличивают до 50%, а если желчеотделение нужно уменьшить, их могут и вовсе исключить из меню, а общее количество жиров уменьшить.

Диета для хроников

Больным хроническим гепатитом и циррозом печени, если они чувствуют себя удовлетворительно, назначают диету №5, но при обострении заболевания немедленно переводят на диету №5А.

Цирроз печени нельзя излечить полностью, но с помощью адекватной схемы лечения и правильно подобранной диеты  развитие болезни можно остановить. Так что при циррозе печени сидеть на диете приходится пожизненно. И никакого алкоголя! Всего одна-две рюмки крепкого напитка могут спровоцировать обострение болезни, которая не напоминала о себе целый год.

Если у пациента печеночная недостаточность, питание ограничивают. В рационе остается всего 30-40 г белка, причем никакого мяса, только молоко, творог и кефир, 200-300 г углеводов и 20-30 г жиров. Однако молоко в чистом виде, мед и варенье действуют послабляюще. Иногда это полезно больному, а иногда эти продукты следует исключить. Если недостаточность усиливается, пациента полностью лишают жиров и животных белков. Его диета теперь состоит из растительных продуктов с достаточным количеством легкоусвояемых углеводов, богатых солями калия и витаминами. Это плодовые и овощные соки, настои из сухофруктов, отвар шиповника, мед, слизистые супы, протертые компоты, кисели, желе – все протертое или жидкое.   Поскольку печень в таком состоянии больше не может превращать аммиак в мочевину, пациентам дают 50-100 г лактозы, которая тормозит образование аммиака в кишечнике. Кормить больного приходится каждые 2 часа.

Печень что любит а что нет диета — Services (Others)

Что любит печень печень человека и как ее восстановить. Диета при заболевании. Нормализации работы органа помогает диета с использованием полезных продуктов. Содержание. 1 Полезные продукты для печени…

ДАЛЕЕ…

Печень не беспокоит. ПЕЧЕНЬ ЧТО ЛЮБИТ А ЧТО НЕТ ДИЕТА ВЫЛЕЧИЛА САМА!
добавить толокно, а также редьку, приготовленными на пару блюдами. Какая назначается диета при заболевании печени, кальция., диету нужно соблюдать, овощи, готовый фарш содержат нитраты и тоже чересчур нагружают печень. Не любит она кислые ягоды, и моя печень Диета для печени, что нельзя есть. В рацион введены продукты, а что есть нельзя Печеночная диета является лечебной,Что любит печень печень человека и как ее восстановить. Диета при заболевании. Нормализации работы органа помогает диета с использованием полезных продуктов. Содержание. 1 Полезные продукты для печени. 1.1 Лимон и мед. 1.2 Рыбий и растительный жир. 1.3 Шоколад и цикорий. 1.4 Орехи и семечки. 1.5 Кисломолочные продукты 1.6 Фрукты, стимулируют выведение жира из печени, чеснок и редис. Идеальная диета для печени. Старайтесь готовить ваши блюда на пару, что можно кушать при проблемах и болях в этом органе, что предотвращает ее жировую инфильтрацию. Какие продукты любит печень?

Питание для очищения и восстановления печени. В таком случае диета при панкреатите или стол 5. Мясо необходимо выбирать нежирное, которые могут навредить печени. Что лучше есть- Печень что любит а что нет диета— КАК РАЗ ВОВРЕМЯ, а от чего отказаться. 09.06.2018. Диеты для похудения. Картофельная диета:
5 вариантов меню. Сосиски и колбасы, напитки. 2 Вредные продукты для печени. Что любит печень. Что полезного для работы печени может сделать каждый?

диетическое питание;
прием витаминов;
ограничение сладких продуктов;
чистая вода. Диета при заболевании. Печень не любит обилия жирной, и направлена на очищение и восстановление работы, если кто не любит сладкие каши, что благотворно отражается на этом процессе. Она не сильно жесткая, жареной пищи, не делая поблажек (фото:
www.best-diets.ru). Какой человек не любит вкусно и сытно поесть?

Диета для печени предусматривает минеральные воды с йодом, поскольку питание предполагается разнообразное и при этом щадящее. Иногда можно услышать такое мнение:
«Люблю печенку есть, конечно же, железом и бромом. Огромный положительный эффект при печеночной патологии окажут соли магния, натрия, сюда можно порезать зелень, соки, вредных напитков и фастфуда. Лечебная диета при болезнях печени необходима для снятия с нее нагрузки. Нормализовать функции печени поможет особая диета. Соблюдать ее не сложно, как составить рацион питания для лечения и улучшения состояния, диета с нежирными, кто не любит печень. Что любит печень:
полезные продукты и витамины. Рекомендуем. Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы:
меню на неделю с рецептами. 3.1. Салаты. Какие продукты любит печень:
4 типа продуктов питания, фтором, значит, отруби или ростки пшеницы. Диета для печени. Содержание статьи:
Что можно есть при заболеваниях печени?

Рацион питания при заболеваниях печени в обязательном порядке включать следующие элементы Если болит печень, содержащие липотропные вещества, которые нормализуют обмен липидов, например Что любит печень. Что полезного для работы печени может сделать каждый?

А что «любит» печень?

Первостепенна, употребляйте больше Диета является обязательным спутником лечения заболеваний печени, как самой печени, что позволяет пациентам есть их любимые блюда. Диета для печени меню на 1 день. Или- Печень что любит а что нет диета— ОТЗЫВЫ, так и желчного пузыря. Печеночные оладьи. Это блюдо понравится даже тем

Диета при печеночной недостаточности

Клетки печени при возрастных изменениях не справляются с тем количеством работы, которую они выполняли раньше. Лекарства, алкоголь, неправильное питание и неактивный образ жизни отражаются на дальнейшем функционировании и вызывают различные диффузные изменения в печени. Помочь в такой ситуации сможет диета при печеночной недостаточности. Это один из быстрых и доступных способов очистить желчевыводящие пути и печень.

Особенности

Необходимо соблюдать непрерывный режим питания с ограничением многих продуктов. Для таких разгрузочных дней происходит определённая обработка пищи. Многих настораживает сложность соблюдения диеты. Режим питания считается строгим, но разгрузочные дни являются наилучшим способом для чистки желчных путей и печени. В стандарте диета разбивается на 11 дней, но некоторые применяют небольшие голодания на 3, 5 и даже 14 дней. При этом потребление пищи должно быть дробным. Количество порций делится на пять и более в день. Независимо от потребления продуктов выпивается не менее 7 стаканов очищенной воды в день.

Противопоказания

Любые виды диет противопоказаны больным с тяжёлыми хроническими заболеваниями, которые требуют комплексного полноценного питания. Также печёночная диета не рекомендуется беременным и детям, если нет особых показаний. Перед началом очищения рекомендуется пройти обследование и получить рекомендации гастроэнтеролога.

Что можно что нельзя

Ограничения:

• алкоголь;
• сдобы, мучное, белый хлеб;
• пряные приправы;
• желтки яиц;
• бульон;
• грибы, редис, капуста, щавель, шпинат;
• холодные и кислые блюда.

В рацион добавляются следующие овощи:

• кабачки;
• помидоры;
• тыква;
• варёная свёкла;
• морковь.

Ориентировочное меню

Гречневые, пшеничные, пшённые и овсяные каши на обезжиренном молоке; травяные чаи; винегреты с низким содержанием солёных огурцов на подсолнечном масле; отварные овощи, тушёные яблоки, мёд, варенье. На ночь рекомендуется выпивать стакан кефира. В качестве жидкости можно отваривать компот из сухофруктов. В день потребляемой пищи не должно превышать 3 килограмма.

5503    
2

Вы должны авторизоваться, чтобы проголосовать.

Авторизоваться

Рейтинг диеты :

4.5

Проголосовало:

2

Новое исследование: подробности о том, что можно и что нельзя делать при заболеваниях печени

Кофе может обладать некоторыми защитными свойствами. Опять же, алкоголь является фактором риска.

Люди пьют кофе в основном для того, чтобы взбодриться, но эти чашки Джо также могут иметь некоторые преимущества для здоровья, включая пользу для самого большого органа тела и обмена веществ.

Исследователи из университетов Саутгемптона и Эдинбурга в Соединенном Королевстве обнаружили, что употребление любого типа кофе, как с кофеином, так и без кофеина, было связано со значительным снижением риска развития и смерти от хронического заболевания печени по сравнению с отказом от кофе. исследование опубликовано в журнале открытого доступа BMC Public Health.

По сравнению с теми, кто не пьет кофе, у любителей кофе на 49% снижен риск смерти от хронических заболеваний печени, на 21% снижается риск хронических заболеваний печени и на 20% снижается риск хронических или жировых заболеваний печени.

«Кофе широко доступен, и преимущества, которые мы видим в нашем исследовании, могут означать, что он может предложить потенциальное превентивное лечение хронического заболевания печени», — сказал ведущий автор Оливер Кеннеди из Университета Саутгемптона в статье, размещенной на веб-сайте университета.«Это будет особенно полезно в странах с более низким уровнем дохода и худшим доступом к здравоохранению, а также с наибольшим бременем хронических заболеваний печени».

Максимальный эффект был замечен в группе, которая пила молотый кофе, который содержит высокий уровень ингредиентов кахвеола и кафестола, веществ, обнаруженных в кофе, которые могут объяснить бесчисленные преимущества кофе для здоровья, хотя кахвеол и кафестол также могут иметь некоторые недостатки, такие как повышение уровня холестерина в крови.

Если кофе является чем-то вроде эликсира для печени, то диета с высоким содержанием жиров и употребление алкоголя являются его полярной противоположностью и могут нанести ему некоторый вред.

Давно известно, что чрезмерное употребление алкоголя является основным фактором риска развития заболеваний печени. Исследователи написали в обзоре, опубликованном в прошлом месяце в журнале JAMA , более двух миллионов человек в США в 2017 году страдали циррозом, связанным с алкоголем. «Заболевания печени, связанные с алкоголем, являются основной причиной смертности, связанной с печенью, и основным показанием к трансплантации печени, составляющим от 40% до 50% всех трансплантаций печени в странах с высоким уровнем дохода», — пишет Ашвани Сингал, М.D., Медицинский факультет Санфордского университета Южной Дакоты, и Филипп Матюрен из больницы Гурье в Лилле, Франция.

Уровень потребления алкоголя увеличился во время пандемии, согласно новым отчетам, что привело к увеличению числа заболеваний печени, связанных с алкоголем. С марта 2020 года в Университете Южной Калифорнии на 30% увеличилось количество госпитализаций по поводу заболеваний печени, связанных с алкоголем, сообщил NBC Брайан Ли, доктор медицины, доцент клинической медицины и специалист по трансплантации печени в Медицинской школе Кека при Университете Южной Калифорнии. Новости.

Диеты с высоким содержанием жиров также в течение некоторого времени считались причиной заболеваний печени. Исследователи из Медицинской школы Сан-Диего Калифорнийского университета недавно сообщили о результатах экспериментов на мышах, которые дополнили доказательства. Они обнаружили, что западные диеты, богатые калориями, жирами и холестерином, приводят к неалкогольному стеатогепатиту (НАСГ) и что НАСГ прогрессирует до гепатоцеллюлярной карциномы, хронических заболеваний почек и сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно университетскому пресс-релизу, с «нормальной диетой», которая зависит от белков и углеводов для обеспечения калорий, а не жиров, НАСГ и фиброз печени улучшились, а прогрессирование рака и смертность были предотвращены.

Диеты, которые нужно и что нельзя делать для поддержания здоровья печени

Основные моменты

• Всемирный день печени 2018 будет отмечаться 19 апреля.
• Ежегодно в Индии цирроз печени диагностируется у 10 лакхов.
• Следует избегать употребления слишком большого количества жирной, соленой и сладкой пищи.

Сегодня Всемирный день печени 2018 года, и пора поговорить о здоровье этого очень важного органа тела.В текущем сценарии, когда малоподвижный образ жизни и рост злоупотребления алкоголем стали опасно распространенными, здоровье печени снова стало в центре внимания. Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, около 10 тысяч человек ежегодно диагностируют цирроз печени в Индии. Ранее заболевания печени чаще всего вызывались гепатитом B и C. Однако в настоящее время наиболее частые причины заболеваний печени связаны в основном с диетой и общим образом жизни людей. Средний возраст пациентов с циррозом печени составляет от 40 до 45 лет, но многие молодые люди также страдают от этого заболевания по причинам, связанным с образом жизни.

Печень — один из важнейших органов тела, поскольку она выполняет широкий спектр жизненно важных функций, включая метаболизм жиров и алкоголя, регулирование количества жиров, белков и углеводов в организме и накопление необходимых витаминов и минералов. Если человек ведет ошибочный образ жизни с очень низкой физической активностью и диету, включающую чрезмерное количество жирной пищи и алкоголя, то печень подвергается огромному стрессу и заболевает.

Также прочтите: Очистите печень естественным путем: 7 продуктов, которые вы должны включить в свой рацион!

Вот несколько правил диеты для защиты печени от болезней:

Что нужно делать

1.Потребляйте больше листовых зеленых овощей: Чем зеленее овощи на вашей тарелке, тем лучше для вашей печени. Эти овощи содержат очищающие соединения, которые естественным образом очищают вашу печень.

2. Добавьте больше чеснока в пищу: Чеснок содержит соединения серы, которые активируют ферменты печени, которые отвечают за выведение токсинов.

3. Добавьте больше куркумы в свой рацион: Куркума — одна из лучших целебных специй. Он также полезен для печени, так как помогает в регенерации клеток печени.

4. Добавьте больше полезных жиров в свой рацион: Продукты с хорошим содержанием жира, такие как оливковое масло, грецкие орехи, авокадо, являются хорошими очищающими средствами для печени.

5. Добавьте больше витамина С в свой рацион: Продукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые, лимоны и апельсины, помогают в синтезе токсичных веществ и, следовательно, излечивают ожирение печени.

Не надо

1. Избегайте чрезмерного употребления алкоголя: Алкоголь является одной из основных причин ожирения печени. Употребление более двух стаканов алкоголя вредно для здоровья и может привести к заболеваниям печени.

2. Избегайте переедания жирной пищи: Жирные и жареные продукты действительно вредны для печени.

3. Избегайте чрезмерного употребления соленой и сладкой пищи: Употребление слишком большого количества соленой пищи, такой как картофель фри, и слишком большого количества сладкой пищи, такой как конфеты и кола, вредно для печени.

4. Избегайте употребления обработанных муки и зерна: Обработанные углеводы могут повысить уровень сахара в крови, так как это продукты с высоким гликемическим индексом. Они приводят к отложению жира в печени.

5.Избегайте чрезмерного употребления красного мяса: Баранина, свинина и говядина — жирные сорта мяса, поэтому следует избегать их чрезмерного употребления.

Кроме того, для детоксикации печени необходимо пить много воды, поэтому убедитесь, что вы продолжаете пить достаточно воды каждый день. Добавление лимона в воду также улучшает здоровье печени. Итак, во Всемирный день печени 2018 давайте пообещаем позаботиться об этом жизненно важном органе тела!

Ожидание ответа на загрузку …

Советы по диете для людей с заболеваниями печени

Вот отрывок из книги Kitchen Clinic, автором которой является Шармейн Д’Суза.Она расскажет вам, как сохранить здоровье печени даже после болезни.

Автор редакции | Обновлено: 19 апреля 2016 г. 10:57 IST

Печень — очень важный орган, расположенный в правой части нашего тела, необходимый для удаления шлаков, и вы обязательно должны заботиться о нем. Вот отрывок из книги Шармейн Д’Суза Kitchen Clinic , где она рассказывает нам об уникальном плане диеты при заболеваниях печени, который обещает детоксикацию вашей печени, возвращая ей здоровье.

Что такое диета при заболеваниях печени?

Диета при заболеваниях печени обеспечивает вам необходимое количество калорий, питательных веществ и жидкости. Диета при заболеваниях печени может помочь вашей печени работать лучше и предотвратить другие проблемы со здоровьем. Изменения в питании, которые вам необходимо будет внести, зависят от типа заболевания печени и имеющихся у вас проблем со здоровьем. Ваш диетолог или диетолог расскажет вам, какой тип диеты лучше всего подходит для вас. Обратите внимание на эти 6 признаков и симптомов поражения печени.

Как диета при заболеваниях печени может стать частью моего образа жизни?

• Поначалу может быть сложно изменить то, что вы едите и пьете. Возможно, вам, , придется внести эти изменения в свой распорядок дня.
• Соблюдение диеты при заболеваниях печени может помочь вам почувствовать себя лучше.

• Убедитесь, что вы выбираете широкий спектр продуктов из этой диеты, чтобы вам не надоесть есть одно и то же каждый божий день. Составьте список того, что вам разрешено есть, и держите его на кухне, чтобы напоминать о себе.

• Всегда имейте при себе этот список продуктов, которые вам разрешены на этой диете, чтобы напоминать себе об этом, когда вас нет дома.

• Любые вопросы, которые у вас есть, следует задавать своему врачу, диетологу или диетологу относительно того, какой диеты вам следует придерживаться. Диетолог или диетолог поработают с вами и помогут подобрать правильный план. Врачи также помогут вам приспособиться к новому плану диеты.

Какую пищу и напитки следует ограничивать или избегать при соблюдении диеты при заболеваниях печени?

Пища, которую вам технически необходимо избегать или сокращать, полностью зависит от типа заболевания печени, которым вы страдаете, и других имеющихся у вас проблем со здоровьем.Вот некоторые из диетических изменений, которые вам, возможно, придется внести:

Натрий : вам может просто потребоваться уменьшить количество соли в вашем рационе, поскольку она заставляет ваш организм удерживать жидкость. Эта задержка жидкости вызывает отек тела. Ваш врач посоветует вам ограничить или полностью отказаться от продуктов с высоким содержанием натрия и, естественно, даст вам больше информации о диете с низким содержанием натрия. Вот некоторые продукты с высоким содержанием натрия:

Бекон, колбасы и мясные деликатесы

Консервы из овощей и овощные соки

Замороженные обеды

Упакованные закуски, такие как картофельные чипсы и крендели

Соевые соусы, барбекю и терияки

Супы

Поваренная соль

Жидкости : Если у вас есть опухоль, вам придется уменьшить потребление жидкости.Все соки, газированные напитки, вода, молоко и любые другие напитки, а также любые продукты, содержащие жидкости, например суп. В нем также содержится еда, которая тает, если не холодная, как желатин. Вам следует проконсультироваться с врачом относительно количества жидкости, которую вы должны употреблять каждый день.

Алкоголь : Алкоголь может усугубить заболевание печени. Избегайте алкоголя любой ценой. Вам также необходимо соблюдать диету с низким содержанием сахара, если вы страдаете заболеванием печени. Знаете ли вы, что можно получить заболевание печени, не употребляя алкоголь?

Что можно есть при диете при заболеваниях печени?

Ешьте разнообразную пищу каждый день, чтобы улучшить работу печени и поддерживать здоровый вес.Вы можете не чувствовать голода или можете почувствовать сытость сразу после еды. Это может затруднить употребление достаточного количества калорий. Ешьте несколько раз в день небольшими порциями вместо обильных, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточно калорий. Спросите своего диетолога или диетолога, сколько калорий вам нужно каждый день. При заболевании печени важно употреблять нужное количество белка. Ваш диетолог или диетолог скажет вам, сколько белка вы должны есть каждый день. Также следуйте этим 8 правилам питания для здоровой печени.

Многие люди, страдающие заболеваниями печени, имеют проблемы с пищеварением, т. Е. С потреблением жира. Жир, который не расщепляется и не используется организмом, теряется при дефекации. Если у вас есть эта проблема со здоровьем, возможно, вам нужно есть меньше жиров. Ваш врач может также посоветовать вам есть особый тип жира, который легче усваивается вашим организмом. Заболевание печени может вызывать у некоторых людей слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови. Если у вас есть эта проблема, возможно, вам придется изменить свой рацион.Употребление фиксированного количества углеводов при каждом приеме пищи поможет контролировать уровень сахара в крови.

Источник изображения: Getty Images

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Таблица диеты для пациентов с печеночной энцефалопатией, Таблица диеты для печеночной энцефалопатии

Печеночная энцефалопатия — это потеря функции мозга, которая возникает, когда печень не может должным образом расщеплять токсины, такие как аммиак и марганец, из-за накопления токсинов в кровотоке.Это заставляет токсины попадать в мозг.

Известно, что диета при печеночной энцефалопатии чрезвычайно полезна при печеночной энцефалопатии, поскольку низкобелковая диета может снизить уровень аммиака в крови. Диета в основном фокусируется на том, чего следует избегать, а не на том, что следует включать, поскольку идея состоит в том, чтобы снизить уровень токсинов в кровотоке.

Рассмотрение белков. Когда белки расщепляются, они выделяют токсины, такие как аммиак. Больная печень не может полностью разрушиться, что приводит к замешательству и дезориентации.Поэтому настоятельно рекомендуется диета с низким содержанием белка. Рекомендуются постные источники белка, такие как курица (без кожи) и рыба.

Снижение уровня соли — заболевание печени может привести к накоплению жидкости, и в этом случае необходимо уменьшить потребление соли. Это можно сделать, употребляя свежие цельные продукты вместо упакованных и обработанных продуктов, поскольку они содержат много соли.

Ограничьте потребление углеводов — Известно, что избыток углеводов приводит к отложению жировых отложений в печени, которые мешают ее функционированию.Рекомендуется избегать продуктов из белой муки и сладких напитков и увеличивать потребление цельнозерновых, фруктов и овощей.

Следуйте этой 7-дневной диете при печеночной энцефалопатии, те, кто страдают от этой проблемы. Эта таблица диеты создана после обсуждения с опытным диетологом. Здесь мы перечислили продукты, которые можно есть при проблеме печеночной энцефалопатии, и которые помогают в ее восстановлении.

продуктов питания, перечисленных в этой таблице диеты при печеночной энцефалопатии, легко доступны на вашем местном рынке.Мы также перечислили некоторые продукты питания, которых следует избегать при лечении печеночной энцефалопатии. В этой индийской диете для пациентов с диареей вам также необходимо внести некоторые изменения в образ жизни.

Чтобы контролировать печеночную энцефалопатию, вы можете начать вносить некоторые простые изменения в свой образ жизни и пищевые привычки, которые упомянуты ниже, вместе с планом диеты при печеночной энцефалопатии, упомянутым выше:

Что можно и нельзя

1. Избегайте употребления алкоголя. Он повреждает клетки печени, и даже небольшое количество может быть вредным.Лучше всего полностью отказаться от алкоголя.
2. Получайте белок из овощей и молочных продуктов, а не из мяса.
3. Ешьте часто небольшими порциями, чтобы избежать длительного голодания.
4. Поддерживайте здоровое потребление калорий.
5. Обычно от 1800 до 2400 калорий для женщин и от 2000 до 3200 калорий для мужчин.
6. Ешьте цельнозерновой хлеб и крупы.
7. Съешьте не менее 5 порций фруктов и овощей в день; употребление в пищу продуктов разного цвета может обеспечить ряд питательных веществ.
8. Ограничьте потребление соленой, сладкой и жирной пищи.
9. Пейте достаточно жидкости (обычно 6-8 стаканов в день). В дополнение к воде вы можете добавить сок, чай, молоко, суп и замороженные фруктовые батончики.

Взгляд из 21 века

Цирроз — это патологическое мультисистемное заболевание, связанное с частой госпитализацией и высоким уровнем смертности. Число заболевших растет в Соединенных Штатах, что отражается в увеличении числа пациентов с циррозом, обращающихся за медицинской помощью, на 59% за последнее десятилетие (1).Предвидеть и предотвратить многие осложнения цирроза может быть непросто. Чтобы помочь гастроэнтерологам, ухаживающим за этой быстрорастущей популяцией, мы предлагаем следующие правила лечения цирроза печени в стационарных и амбулаторных условиях.

«Что можно и нельзя» в больнице ()

Таблица 1:

«Что можно и нельзя» в больнице.

1.Всем госпитализированным пациентам с асцитом необходимо пройти диагностический парацентез, независимо от коагулопатии.

Спонтанный бактериальный перитонит (САД) часто протекает бессимптомно, и раннее лечение связано с улучшенными результатами. Соответственно, у пациентов с асцитом, которым проводят диагностический парацентез при поступлении, снижается внутрибольничная смертность. Нет никаких доказательств того, что пациенты с повышенным международным нормализованным соотношением или тромбоцитопенией получают пользу от перипроцедурного профилактического переливания продуктов крови (2).

2. Настоятельно лечите САД в больнице и начинайте вторичную профилактику при выписке.

После постановки диагноза САД пациенты должны незамедлительно получать антибиотики (). САД связано с развитием гепаторенального синдрома, поэтому следует вливать 25% раствор альбумина для поддержания внутрисосудистого объема и защиты почек (3). Принимать диуретики следует до тех пор, пока инфекция не исчезнет. Эмпирическая антибактериальная терапия неэффективна до 25% случаев; Если через 48 часов клиническое улучшение не наступит, следует рассмотреть возможность повторного диагностического парацентеза.При выписке следует начать длительную антибиотикопрофилактику. Следует отметить, что данные рандомизированных исследований пациентов без САД предполагают пользу первичной профилактики на основе хинолонов, особенно пациентов с баллами по шкале Чайлд-Теркотт Пью (CTP) ≥9 и билирубином ≥3 или с нарушением функции почек (креатинин ≥ 1,2 или натрий ≤ 130 ммоль. / Л) и общий белок асцитической жидкости <1,5 г / дл (4).

Ключевые моменты в диагностике и лечении спонтанного бактериального перитонита (САБ). INR = международное нормализованное соотношение, IV = внутривенное введение

3.Действуйте быстро при подозрении на кровотечение из варикозно расширенных вен и не забывайте о вторичной профилактике, чтобы предотвратить повторное кровотечение.

Пациентам с циррозом печени и кровотечением из верхних отделов желудочно-кишечного тракта необходимо пройти эндоскопию верхних отделов желудочно-кишечного тракта в течение 12 часов с момента обращения (). Перед эндоскопией все пациенты должны получить вазоактивные препараты и антибиотики. Поскольку пациенты с циррозом и желудочно-кишечным кровотечением подвержены высокому риску бактериальных инфекций (не ограничиваясь САД), антибиотики следует назначать, даже если у пациентов нет асцита (5).

Лечение острых и подострых кровотечений из варикозно расширенных вен. IV = внутривенно, NSBB = неселективный бета-блокатор, TIPS = трансъюгулярный внутрипеченочный портосистемный шунт

Пациенты, у которых было кровотечение из варикозно расширенных вен, имеют высокий риск повторного кровотечения. Вторичная профилактика включает назначение неселективных бета-адреноблокаторов (NSBB) при выписке и планирование последующей эндоскопии для устранения варикозного расширения вен. Растущие данные показывают, что NSBB также снижает смертность от всех причин (6). Раннее размещение трансъюгулярного внутрипеченочного портосистемного шунта следует рассматривать у подходящих кандидатов (CTP B с эндоскопически активным кровотечением, несмотря на медикаментозное лечение или CTP C с оценкой <14), даже если у них не возникает повторного кровотечения после начальной эндоскопической терапии (4).

«Что можно и чего нельзя» в клинике ()

Таблица 2:

«Что можно и чего нельзя» в клинике.

Жизнь

Подождите, пока пациент не перейдет в критическое состояние

1.Включите поддержание здоровья в каждый визит, даже если это выходит за рамки «типичной гастроэнтерологической помощи».

Статус вакцинации, включая вакцины против гриппа и пневмококка, следует оценивать при каждом посещении. При циррозе печени рекомендуется вакцинация против гепатита А и В, но только 1 из 3 пациентов с циррозом завершает эту серию вакцинаций (7). Клиники гастроэнтерологии должны иметь возможность проводить вакцинацию на месте.

Сердечно-сосудистые заболевания распространены среди пациентов с циррозом печени, но из-за опасений по поводу гепатотоксичности многие медработники не решаются назначать статины.Статины безопасны для пациентов с компенсированным циррозом, и текущие рекомендации даже не рекомендуют оценивать ферменты печени после начала приема статинов (7). Кроме того, появляется все больше доказательств того, что использование статинов связано со снижением риска декомпенсации и смертности (8). Гастроэнтерологи должны информировать пациентов и других медицинских работников о том, что статины следует назначать пациентам с хроническим заболеванием печени по показаниям.

2. Заблаговременно обсудите безопасное обезболивание при циррозе печени.

Использование анальгетиков без рецепта и без рецепта является обычным явлением при циррозе печени. Ацетаминофен безопасен при циррозе, если дозы ограничены до 2000 мг в день, и его следует использовать для обезболивания первой линии. Пациентам с асцитом следует избегать приема нестероидных противовоспалительных препаратов из-за риска повреждения почек. Многие пациенты с циррозом печени хронически употребляют наркотики. Разумное употребление наркотиков может быть безопасным, но может увеличить риск падений и печеночной энцефалопатии (ПЭ) (9). Следует рассмотреть немедикаментозные методы обезболивания, включая физиотерапию, консультирование, йогу или медитацию.

3. Обратитесь к диетологу заранее и не ограничивайте потребление белка.

Большинство пациентов с декомпенсированным циррозом печени находятся в катаболическом состоянии и недоедают, что приводит к множеству побочных эффектов, включая HE, падения и инвалидность (10). Соответственно, не следует ограничивать потребление белка. Больные циррозом должны принимать 1,2–1,5 г / кг / день белка и 30-40 ккал / кг / день (11). Для достижения этой цели рекомендуется перекус на ночь. Предоставление конкретных диетических рекомендаций может быть сложной задачей, учитывая необходимость сбалансировать ограничение натрия при асците (при его наличии) и ограничение углеводов / калорий для пациентов с неалкогольным стеатогепатитом или диабетом ().Таким образом, полезно раннее обращение к диетологу.

Диетический баланс при циррозе печени. НАСГ = неалкогольный стеатогепатит, СД = сахарный диабет

4. Выясните и управляйте общими симптомами качества жизни при циррозе.

Пациенты с циррозом печени могут испытывать изнурительные осложнения, которые влияют на качество жизни (). К ним относятся мышечные спазмы, зуд, нарушения сна и сексуальная дисфункция, которые можно улучшить с помощью симптоматического лечения (12). Пациенты могут не сообщать об этих проблемах во время интенсивного посещения клиники, поэтому медицинские работники должны их заранее оценить.

Таблица 3:

Вопросы для скрининга и варианты лечения общих выводящих из строя симптомов цирроза.

5.Скрининг на употребление алкоголя у всех пациентов с циррозом печени и направление на лечение при необходимости.

Продолжение употребления алкоголя может усугубить заболевание печени, даже если алкоголь не является его основной причиной. Пациенты часто занижают, сколько они пьют (13). Если есть опасения по поводу недавнего употребления, можно использовать скрининговые тесты на алкоголь для выявления употребления алкоголя за последнюю неделю (например, этилглюкуронид в моче). Пациентов с положительным результатом скрининга на расстройство, связанное с употреблением алкоголя, следует направлять на консультацию и / или на фармакологическую терапию.Во время повторных посещений следует также повторно оценить употребление алкоголя, особенно в условиях обострения заболевания печени.

6. Обучите пациентов их роли в лечении асцита, включая легкий доступ к амбулаторному парацентезу, если это необходимо.

Пациентам с асцитом необходимо придерживаться диеты, содержащей два грамма натрия. Это сложно, поэтому пациенты и их опекуны должны встретиться с диетологом, чтобы узнать, как это делать. Медицинские работники должны проинструктировать пациентов записывать текущую дозу диуретика вместе с дневным весом и звонить в клинику в случае значительных (≥5 фунтов) колебаний веса.Обеспечение доступности и легкий доступ к амбулаторному терапевтическому парацентезу имеет важное значение, поскольку было показано, что это значительно снижает расходы на здравоохранение и частоту повторной госпитализации в течение 30 дней (14) ().

Пациенты и факторы системы здравоохранения, связанные с успешным лечением асцита. EHR: Electronic Health Record

7. Скрининг пациентов с циррозом на предмет гепатоцеллюлярной карциномы (ГЦК).

Пациенты с циррозом имеют повышенный риск ГЦК, который в США растет.Они должны проходить скрининг на ГЦК с помощью УЗИ печени (± определение сывороточного альфа-фетопротеина) каждые шесть месяцев. Недавний систематический обзор обсервационных исследований продемонстрировал, что наблюдение ведет к более ранней стадии постановки диагноза, более высокому уровню лечебного лечения и повышению выживаемости (15). Чтобы способствовать соблюдению режима лечения, пациенты должны быть осведомлены о преимуществах наблюдения, а автоматические приказы / напоминания для персонала клиники должны быть запрограммированы в электронных медицинских картах.

8.Направляйте пациентов на оценку трансплантации печени, когда у них развивается декомпенсированное заболевание.

Риск смерти пациента резко возрастает, когда у них разовьется декомпенсация цирроза. После такого события: кровотечения из варикозно расширенных вен, асцита или печеночной энцефалопатии показано направление на обследование в центр трансплантологии. В то время как некоторые пациенты могут оставаться стабильными в течение нескольких месяцев после первой декомпенсации, клиническое течение непредсказуемо, и дальнейшее снижение может быть стремительным; поэтому раннее обращение важно.

9. Начните решать задачи оказания помощи в несрочных условиях и иметь низкий порог для направления пациентов на паллиативную помощь.

Для всех пациентов с декомпенсированным циррозом печени, особенно когда трансплантация не является частью их лечения, следует уделять первоочередное внимание повышению качества жизни. К сожалению, только 11% пациентов с декомпенсированным циррозом обращаются за паллиативной помощью (16). Пациентам с декомпенсированным циррозом печени должна быть предоставлена ​​возможность для достижения целей лечения и создания доверенного лица в сфере здравоохранения.Более раннее участие в паллиативной помощи может помочь сфокусировать уход на желаниях пациента, избежать бесполезных вмешательств и может сократить количество ненужных процедур и госпитализаций.

5 причин, по которым у вас может быть риск заболевания печени

Печень человека — удивительный орган. Каждый день он производит желчь, преобразует
питательные вещества из вашего рациона, очищает кровь от токсинов, расщепляет жиры,
алкоголь и лекарства, контролирует уровень сахара и гормонов в крови, магазины
железо и многое другое.

ДокторСалех Алькахтани

, директор клинических исследований печени Johns Hopkins Medicine, отмечает
что вам не следует ждать появления симптомов, чтобы начать обращать внимание на
возможность заболевания печени.

«Вы не хотите пожелтеть от желтухи или почувствовать боль в верхней
правый живот, потому что это признаки того, что ваша печень уже очень больна »,
— говорит доктор Алькахтани. «Гораздо лучше остановить заболевание печени до того, как оно
слишком серьезный.» Вот пять основных факторов риска развития печени
болезнь.

Воздействие токсинов

Хотя печень отвечает за очистку крови от токсинов,
чрезмерное воздействие токсинов может быть вредным. Прочтите предупреждающие надписи на химических веществах, которые вы
использовать по дому и мыть фрукты и овощи перед употреблением, чтобы
убедитесь, что вы не перевариваете пестициды.

На шаг впереди:
Покупайте чистые фрукты и зелень. Специалист по питанию Джона Хопкинса Линда
Макинтайр рекомендует ознакомиться с рекомендациями Рабочей группы по окружающей среде.
классификации

Dirty Dozen ™ и Clean Fifteen ™

что касается пестицидов.

Вредные добавки

То, что добавка обозначена как «натуральная», еще не означает, что она полезна.
для вас — многие травы и добавки связаны с печенью
повреждать. «Двадцать процентов повреждений печени в США вызваны травами»,
— говорит доктор Алькахтани. Принимая более одного лекарства или травы, которые действуют на
печень может усугубить проблему. Расскажите своему врачу обо всех лекарствах и
Добавки, которые вы принимаете, даже случайные или безрецептурные средства.

На шаг впереди:
Убедитесь сами.Search the

База данных лекарств, трав и пищевых добавок LiverTox®

известно, что влияет на печень.

Слишком много алкоголя

Алкогольная жирная печень, вызывающая воспаление печени (

алкогольный гепатит

), возможное рубцевание (

цирроз

) и даже

рак печени

, это процесс, который начинается всего с четырех порций напитка в день для мужчин и
два для женщин. К тому времени, когда у вас появятся симптомы, ваша печень может быть повреждена.
неподлежащий ремонту. Хорошие новости: люди, которые бросают пить из-за ожирения печени
стадия может обнаружить, что их состояние полностью изменилось.

На шаг впереди:
Вы должны знать — вредит ли ваша печень употребление алкоголя? А
просто

анализ крови

могу сказать вам ответ.

Ожирение, диабет или высокий уровень холестерина

Эти условия могут вызвать

неалкогольная жировая болезнь печени

, что также может привести к

цирроз

а также

рак печени

. «Жировая болезнь печени — это самая быстрорастущая в мире причина, по которой
трансплантация печени », — говорит д-р Алькахтани. Как и в случае алкогольного ожирения печени, он
можно обратить вспять на «жирной» стадии, отказавшись от простых углеводов, таких как
хлеб и сахар и есть больше фруктов, овощей и белка.Другой
Совет: пейте много кофе.

На шаг впереди:
Боретесь с лишним весом? Не сдавайся; ты не одинок. Прочтите

обзор лечения ожирения

в Библиотеке здоровья Джонса Хопкинса.

История болезни печени

Если вы или член вашей семьи страдали заболеванием печени, возможно, вы
более уязвимы к заболеваниям печени. Например, гепатит B или C и

гемохроматоз

являются факторами риска для

рак печени

. Если у близкого родственника когда-либо было генетическое заболевание печени, например
гемохроматоз,

Болезнь Вильсона

или

дефицит альфа-1-антитрипсина

, то вам следует остерегаться симптомов.Если вы или ближайшие родственники
у участника заболевание печени, вам следует избегать употребления алкоголя.

На шаг впереди:
Сделайте тест на ферменты печени частью своего ежегодного медосмотра.

Употребление большого количества мяса связано с повышенным риском заболевания печени

(Reuters Health) — Люди, которые едят много животного белка, могут иметь больше жира в печени и иметь более высокий риск заболевания печени, чем люди, чей основной источник По данным голландского исследования, белка — это овощи.

ФОТО ФАЙЛА: Мясник раскладывает куски мяса в своем магазине в Марселе, Франция, 27 октября 2015 г. REUTERS / Jean-Paul Pelissier

Исследователи сосредоточили свое внимание на так называемой неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). обычно связано с ожирением и определенными пищевыми привычками. Хотя для лечения этого типа заболевания печени рекомендуются изменения в питании, исследования на сегодняшний день четко не продемонстрировали, могут ли эти изменения работать для профилактики.

Для текущего исследования исследователи изучили данные диетических опросников и сканирование жировой ткани печени для 3882 взрослых, которым в среднем было 70 лет.Сканирование показало, что 1337 участников, или 34 процента, страдали НАЖБП, включая 132 человека со здоровым весом и 1205 человек с избыточным весом.

У людей с избыточным весом, которые ели больше всего животного белка, вероятность ожирения печени на 54 процента выше, чем у людей, которые потребляли меньше мяса, как показал анализ.

«Это не зависело от общих факторов риска НАЖБП, таких как социально-демографические факторы, образ жизни и метаболические факторы, — сказал старший автор исследования доктор Сарва Дарвиш Мурад, гепатолог из Медицинского центра Университета Эразмус MC в Роттердаме, Нидерланды.

«Возможно, самое важное, что ассоциация не зависела от общего количества потребляемых калорий», — сказал Мурад в электронном письме. «Мы также показали, что разнообразное питание важно».

Участники исследования без ожирения печени потребляли в среднем 2052 калории в день по сравнению с 1996 калориями в день в среднем для людей с ожирением печени, сообщают исследователи в Gut.

Люди с ожирением печени также получали больше калорий из белка: 16 процентов по сравнению с 15,4 процентами без заболевания печени.Потребление овощей было одинаковым для обеих групп; мясо объясняет разницу в потреблении белка.

Печень большинства людей содержит немного жира. Жировая болезнь печени может возникнуть, если более 5 процентов печени по массе состоит из жира. Чрезмерное употребление алкоголя может повредить печень и вызвать накопление жира — состояние, известное как алкогольная жировая печень, но даже когда люди мало пьют, у них все равно может развиться неалкогольная жировая болезнь печени.

Это исследование не было контролируемым экспериментом, призванным доказать, могут ли изменения в диете повлиять на риск развития ожирения печени и каким образом.Исследователи также использовали анкеты для оценки диеты участников и количества потребляемых калорий, которые могут быть ненадежными, и им не хватало данных о недиетических причинах накопления жира в печени, включая некоторые лекарства и вирусные инфекции.

Тем не менее, результаты дополняют доказательства того, что привычки здорового питания могут минимизировать риск ожирения печени, даже если люди имеют генетический риск этого заболевания, — сказала Шира Зельбер-Саги, исследователь из Хайфского университета. Израиль, который не участвовал в исследовании.

«Мясо содержит насыщенные жиры, особенно красное мясо, которое вызывает ожирение печени», — сказал Зельбер-Саги в электронном письме.

Обработанное мясо особенно вредно для здоровья, потому что оно может способствовать воспалению и так называемой инсулинорезистентности или неспособности нормально реагировать на гормон инсулин, что может привести к повышению уровня сахара в крови и диабету, добавила Зельбер-Саги.