Сыроедение диета для похудения: Сыроедение для похудения: меню, отзывы, результаты

Содержание

Сыроедение — «Сыроедение — за и против. Теперь мы «не сладкая» парочка. Наш опыт, фото+видео»

웃Стою на краю горы и думаю поехать или повернуть обратно. Рядом остановилась инструктор с ученицей. Заметив мое напряжение инструктор обратилась к нам обеим — Девочки, сегодня я дура дурой…….И продолжила: Говорите так каждый раз себе , при первом спуске с горы и наплевать вам что подумают о вас другие. Делайте шаг и сначала прочувствуйте склон Погода каждый раз разная и склон тоже будет разный.

웃Стою перед спуском в сыроедение, рядом супруг, который доверился в этом полностью мне и…поехали. Сегодня я дура дурой…я не смотрю по сторонам, а нащупываю свой пусть, исходя из своего опыта, знаний и навыков.

А кстати, знаете какое значение имеет слово Дура? Это трансформация.

На первой фотке я четыре года назад,

На второй этой осенью.

 

☝Сыроедение — это не диета, это другой образ мыслей и действий в кулинарном искусстве.

Переход на сыроедение был резким и в зиму. Раньше я бы даже не представляла как зимой можно есть холодные сырые овощи. А как же горячий супчик? Это мое любимое блюда борщ, щи, суп пюре. Горячие и с хлебом с маслом.

В отзыве будут раскрыты темы:

1. Причина перехода на сыроедение

2. Результаты

3. Реакция родных

4. Реакция друзей и знакомых

5. Сложности подбора продуктов

6. Меню дня

7. Сложности самоощущения

 

Причина перехода на сыроедение

Причина перехода на сыроедение стала самой главной мотивацией.

Мне хотелось помочь любимому человеку в снижении уровня холестерина и нормализация других показателей. . И он доверился мне. А я была ответственным не только за себя, но и за семью.

Поэтому тщательно планировала и хорошо обдумала меню каждого дня.

 

Результаты

Холестерин пришел в норму за 2 месяца сыроедения.

Я постройнела на 23 кг. Супруг на 21. Наш вес стал такой ….как в школе. И остается таким же в течении почти полгода. История нашего постройнения описана вот в этом отзыве. И дополнена вот в этом видео.

Фактически вес снижался по 2. 5 кг в месяц. Я держала этот темп калорийностью. Понимая, что быстрое похудение не засчитывается в плюс. Организм должен пройти этот путь шаг за шагом. Чтобы кожа успела подтянуться. Потому что в определенном возрасте кожа уже не такая эластичная. И быстрый темп снижения веса может потом не радовать, если смотреть на себя в зеркале и видеть мешки по бокам. Если кто то скажет, что фигня 2. 5 кг в месяц, это долго и я хочу сразу 15 — на сыроедении это можно. Особенно, если в рационе только помидоры, огурцы и перец.

Кстати, это как раз и самое сложное — понять что готовить. Потому что недели через две после начала перехода на другую еду приходишь домой, открываешь холодильник и думаешь- а есть то что?????

Если не успел купить овощи то все, есть нечего. А их в прок не купишь.

Потом я научилась организовывать запас еды.

❤Стала использовать в меню не только свежие сырые овощи и фрукты, но и замороженные. В которых пусть витаминов меньше, но микроэлементы все равно остались. А так же клетчатка.

Я думала о том, что даже если я ошибусь в выборе правильного питания, то в любом случае оно будет полезнее, чем то, что было раньше.

А раньше много мучного, сладкого, а это значит и большое количество потребления скрытых яиц. Мы не осознаем, что оказывается едим столько яиц в выпечке, добавляя их и в другие блюда.

Очень многие не замечают вкус продуктов раздельно по каждому, а только в совокупности, усиливая вкус еды специями.

Хотя отмечу, что все знакомые считали до этого наше питание как правильным. Потому что у нас всегда было много овощей и фруктов.

 

Реакция друзей

Друзья, узнав что мы стали СЫРОЕДАМИ и попробовав «Полезные вкусняшки» пришли в восторг. Причем не только женщины, но и мужчины заинтересовались салатиками и сладостями без сахара. Напиши рецепт!!!! Звучало после каждого блюда.

Сыроедческий торт

 

❤Поэтому сразу после перехода на сыроедение я открыла канал на ютюб Полезные вкусняшки. Потому что рассылать и рассказывать всем как это делается просто не было времени. Я снимала видео для друзей и родных и делилась. А это оказалось очень полезным. Когда приходишь к друзьям — а у них все то, что ешь:)

Но когда мы собираемся на праздники я всегда спрашиваю — что готовить и все хором говорили — готовь как вы! Однако, я всегда дополняла стол мясными и рыбными блюдами, не смотря на то, что сами мы это не ели. У нас было такого — что смотрю на стол, хочу не могу, но нельзя. Сыроедение мы восприняли как не диету. А как интересное приключение, открывающее большое количество новых интересных продуктов, сочетаний и вкусов.

Оказалось, что цветная капуста очень вкусная в сыром виде. Представляете!

А брокколи еще вкуснее! Особенно сырая мороженная. Но и свежая тоже.

Что готовлю

Салат из брокколи, зеленой редьки и салата айсберг — это просто вау.

 

Конфеты из ячменя!

  • Ячмень, пророщенный , высушенный, перемолотый,
  • мед
  • яблоки сухие перемолотые,
  • какао и
  • изюм….

ммм….даже для самых изысканных ценителей вкусных конфет подойдет этот десерт.

Скатываю шарики, посыпаю еще какао и в холодильник

Индийские конфеты ладду:

  • нутовая мука, подогретая на сковородке не выше 50 градусов некоторое время,
  • мед (или сахар мусковадо, или возьмите обычный, если едите)
  • масло кокосовое (для обычных пользователей подойдет сливочное)

Сначала я готовила очень много конфет, чтобы было с чем пить чай. Не хватало пряников, печенек, тортиков, своего приготовления.

Позже я придумала даже рецепт пахлавы. После того, как из Арабских Эмират нам привезли шикарный набор тающей пахлавы, в составе которой были пальмовое масло и т.д. я не могла заснуть , все думала, как же сделать сыроедческую пахлаву и придумала.

А это видео рецепт

Самое главное, что пропорции в сыроедческих блюдах они свободные. Сами видим, что надо подбавить. Лепим конфеты — значит кладет то, что поможет слепить — вода, масло, финики.

Сначала приготовление еды требовало время. Вставала в 5 утра, чтобы успеть приготовить завтрак, сделать обед, чтобы взять на работу и оставить супругу. А еще и полдник и ужин.

Вторая причина открытия канала Полезные Вкусняшки был для того, чтобы продержаться заданный период. Я думала, что мы не сможет столько времени выбирать другую еду, что когда-нибудь мы снова будем держать в левой руке кусок хлеба с маслом или пирожок.

Поэтому готовила не один салат, а сразу 6. Можно было бы смешать все в один. Но тогда на столе стоял бы только 1 салат. А так, те же продукты были распределены на 5-6 видов. И когда садились за стол — глаза воспринимали и передавали мозгу информацию — вау, здесь всего столько много интересного.

Так выглядит спагетти из кабачков:

 

Самое сложно оказалось отказаться от хлеба.

Правда слово отказаться здесь не подходит. Потому что сразу для себя решила не использовать слова -ограничения.

Через 2 месяца после начала мне все казалось таким вкусным…не с голодухи. А потому что вкус стал восприниматься по другому.

Через 4 месяца я откусила конфету и подумала о том, что она такааааая сладкая.

Есть не стала.

Через 8 месяцев, откусив конфету я вообще не поняла ЧТО ЭТО!

Даже мои любимые Рафаэлло разочаровали тем, что во вкусе явно чувствовалась детская молочная смесь из которой мы в советское время готовили домашние трюфеля.

Сестра поделилась со мной тем, что она, любитель сала через 4 месяца не смогла его прожевать, и у нее просто рвотный рефлекс, она чистосердечно так призналась. Она попробовала еще раз, но эффект тот же.

Кстати сестра и подруга детства оставались скептиками наблюдая 8 месяцев. И только после этого срока они поняли, а в этом что то есть, и тоже решили изменить свое питание.

Теперь сестра присылает мне вместо привычных веселых картинок пророщенную гречку.

Я поняла почему многие имеют негативный опыт сыроедения, потому что

1. При переходе на сыроедение у многих начинается сильное пучение. Это происходит потому , что нет микрофлоры, которая могла бы правильно переваривать свежие овощи. Некоторые никогда не ели сырую свеклу! Представляете! Только вареную.

Мы до сыроедения ели салат из сырой свеклы, правда с яйцом.

Такое состояние может продолжаться до 6 месяцев.

Организм не может сразу начать усваивать и синтезировать вещества, которые ему нужны.

Поэтому сначала лучше небольшими порциями, но разное.

2. В какой то момент начинаешь понимать, что хочешь сезонные овощи. Например редьку зимой, свеклу осенью. Что помидоры зимой — это не совсем правильная еда. Многие, кто перешел на сыроедение, а потом ругал его, потому что скорее всего его салат состоял зимой из помидор, огурцов и перца.

3. Многие не используют достаточное количество зелени. Мы использовали большое количество дикорастущих трав. Делая из них смузи.

Например сейчас зимой я делаю смузи из замороженных дикорастущих трав. которыми запаслась летом:

сныть, лебеда, мокрица, листья липы молодые, кислица.

Сейчас делаю смузи, состав

  • кунжут пророщенный или замоченный из расчета 2 чайной ложки на порцию,
  • мокрица или сныть
  • облепиха мороженная
  • черноплодная рябина мороженная
  • яблоки или хурма
  • добавляю немного воды и
  • посыпаю сверху кедровыми орехами.

Беру с собой на работу, а дома оставляю в стаканчиках для всех.Даже те, кто все так же есть мясо, обязательно пьют смузи.

 

6. Меню дня

 

Меню дня (примерное)

ЗАВТРАК:

На одну порцию

Вариант 1

2 ложки столовой пророщенной гречки в блендере с половиной банана.

Добавить семена чиа 1 ч.л (уже после бнедера)

Другую половино порезать выложить на перемолотую смесь, добавить мороженную вишню (малину, клубницу, что есть) можно порезать мандарин, киви, яблоко и т.д.

Вариант 2

лен — 2 ч.л. замочить на ночь

семена подсолнечника прорастить — 1 ст.л.

мука виноградной косточки — 1 ч. л

кэроб — 1 ч.л.

семена чиа -2 ч.л.

небольшой стакан воды.

В блендере. И порезать сверху сезонные фрукты.

 

Орехи не добавляю, не перемалываю. Их можно съесть в обычном виде в обед или ужин.

 

ЛАНЧ или перекус

Смузи из облепихи с косточками, смородины мороженной, зелени мороженной — сныть, мокрица, можно петрушку свежую, 2 чайной ложки кунжута замоченного предварительно или пророщенного.

ОБЕД

Суп-крем из сырых овощей. Это может быть мороженная брокколи, зеленый горошек, любая зелень морковь, капуста, имбирь, куркума, и все, что есть — порезать, добавить воды, перемолоть в блендере. Подогреть до 40 градусов.

Салат из сезонных овощей.

Уже хочется чего-то определенного .Например, осенью хотелось сырой свеклы. Делала свеклу с орехами.

Потом стало хотеться…никогда бы не подумала, редьки. Зеленой. Смотрите мой отзыв о редьке. Ссылку уже поставить редактор не дает.

Любимый салатик — правда не сезонная руккола, красный апельсин или грейпфрут и кедровые орешкии. Нет орешкков — добавьте что есть, другие орехи, семечки. Выглядит А вместо орешков я часто кладу пажитник. Пророщенный. Уверена, что вы его знаете. Может кто-то из Египта привозил его под видом Желтый чай?

А рядом салат из брокколи, редиски, салата китайского, морской капусты, пророщенного пажитника, куркумы..

 

ПОЛДНИК

Вариант 1

Торты, конфеты.

Да, да. Сыроедческие. Они таааакие вкусные. Я научилась полностью иммитировать вкус тортов, но только не такие сладкие. И, скажу честно, не хочется уже тот вкус, тех тортов.

Просто разрабтала рецепт, чтобы на дни рождения и праздники готовить то, к чему все привыкли, а тут….опа..оказывается все это сырое…

Торт без сахара и выпечки:

Вариант 2

Сухофрукты или фрукты.

 

УЖИН

Салат. В самом начале сыроедения я делала до 6 разных салатов. Лучше 2-3 ингредиента, чем все в кучу в одну миску. : блюд воспринимается бодрее.

Роллы, внутри начинка — перемолотые зелень, овощи. А дальше как в настоящих роллах все.

Можно кэшью положить, вместо рыбы.

 

Я Рада, что в нашей семье не появилось понятие — сыроедческая селедка под шубой или сыроедческое оливье. ..сыроедческий крабовый салат…

Если мы едим редьку, то это редька.

 

Что было самым сложным?

Время между 2-3 месяц.

Когда прошла первая эйфория, и я подумала что больше не реально ничего приготовить нового. Даже хотела закрыть канал, потому что думала, что уже не смогу придумать что то новое. Смотреть в инете у меня не было времени. Потому что вставала в 5 утра, чтобы успеть приготовить на целый день себе, семье. У меня все дома остаются. Потому что хоум офис.

 

Хотела как то купить в магазине готовые сырые салаты в отделе салатов. Прочитала состав — прочитайте, почти во всех салатах или сахар или консерванты.

Примеры меню дня:

Еще пример меню дня:

Год и четыре месяца на сыроедении.

Все так же продолжаю готовить с удовольствием.

Появилось много инструментов, ускоряющих процесс:

1.Хороший блендер.

2.Хороший чеппер — раньше цветную капусту резала ножом. А сейчас секкунды и готово. До консистенции кус-куса. Но не хочу сравнивать цветную капусту с кус-кусом, просто рассказала, на сколько мелко и быстро режет

3.Маслопресс…ооо, это чудо. Подарили дочь с зятем. Готовлю масло и из жмыха делаю конфеты- халву и коржи для тортов.

4.Сушилка типа ветерок — делаю батончики-мюсли. Хочу заменить на другой, более современный, чтобы готовить пастилу было проще.

5. Терка, которая как мясорубка — раз и морковь готова. Два и свекла тоже.

6. Спиралайзер -это вообще супер-прибор. Друзья о….фигели удивились, когда увидели у нас на столе МАКАРОНЫ…холодные…а это были кабачки. Смотрите мой отзыв о кабачке.

Сейчас посмотрю на что есть у меня отзывы и помещу ссылки. Удивляюсь, почему я до сих пор не рассказала о своих помощниках.

Не много удивляла реакция окражающих, даже подруг, что мы теряем вес. Были такие крики. Я смотрю свои старые фотки и думаю — это что зависть, страх, или просто непривычность восприятия нового облика. А фермеры, у которых я раньше покупала творог, кур и т.д. больше всех, наверное, кричали — раньше была как женщина , а теперь ….а теперь девушка, конечно:) а потом стали спрашивать как мне удалось постойнеть и попросили посоветовать их внучке. Продавцы в магазине, где я раньше брала мучное качали головой…а ведь раньше печенье коробками брали…

Такая вот наша история.

Продолжение сыроедения после достижения цели — это уже выбор каждого.

Для себя я выбираю сыроедение, как основу. Которую можно дополнить небольшим количеством животных жиров, сало, яйца только в смятку или сырые, рыбу сырую, индейку.

А там посмотрим.

Однака мучные изделия, сахар, хлеб, вареные овощи….остались на той стороне прилавка.

Скоро день рождения супруга и я опять начинаю обзвон своих друзей — что готовить?

Еще спрашиваешь, конечно как ВСЕГДА! ВСЕГДА — это не как раньше, это как СЕЙЧАС!

 

Желаю Вам удачного дня и хорошей цели!

Будут конкретные вопросы — спрашивайте!

Сыроедение — «Не диета, а образ жизни. Вкусно, полезно, здорово! Меню сыроеда или как перейти на сыроедение без боли и мук? Расскажу в отзыве 🙂 А также куча фото ДО и ПОСЛЕ сыроедения. »

На сыроедение я мечтала перейти лет наверно с 16-17. Сейчас мне 21 год и я являюсь сыроедом на протяжении 9 месяцев и ни о чем не жалею. До этого все попытки перейти на сыроедение оканчивались полным зажором, провалом за 2-3 недели чистого сыроедения. Перешла я резко, потому что мозг был готов в такому переходу, а тело послушно воспринимало любые вкусовые перемены. На тот момент у меня были дикие панические атаки, ВСД и конкретный срыв психической системы и мне было сложно вообще что-либо есть на тот момент. Поголодав пару-тройку дней и потеряв весомые 3-4 кг, я поняла что так нельзя и буквально «заставляла» свой организм покушать яблочко, банан и т.п. И вскоре я поняла, что ничего не могу есть кроме фруктов, овощей, орехов, семечек и сухофруктов. Я даже отказалась от чая на тот момент и уже вспоследствии муж предложил альтернативу — чайник с регулируемой температурой. О нем я расскажу чуть попозже и поподробнее.

Начнем с того что такое сыроедение? Сыроедение (СЕ) — это питание сырой термически необработанной пищей. Всевозможные фрукты, овощи орехи, семечки и прочее.

Чтобы четко себе представлять как безболезненно и легко, а главное — быстро перейти на сыроедения, я сформирую принципы, которые буду жирно выделять

Итак, первый принцип — Подготовь сознание к переходу на сыроедение.

Это, в первую очередь, информационный этап. Читайте статьи и книги о пользе сыроедения. В конце отзыва я оставлю ссылки на книги, которые помогли конкретно мне. Изучайте рецепты сыроедческие, потому что перейти сразу на чистое питание только фруктами или овощами очень сложно и вы быстро потеряете интерес.

второй принцип — Подготовь родных и друзей к переходу на сыроедение

Вас будут не понимать, искушать и «бить» в самое больное. У кого-то это жаренная картошка, у кого-то — пироженки, конфеты, шоколад. Не дайте другим сломить вашу систему питания! На самом деле это не менее важный шаг, чем первый, потому что от этого будет зависеть останетесь вы на СЕ или нет. У меня муж поддерживает, мама и бабушка тоже, но с неким недоверием и непониманием. А вот в компании малознакомых лиц я до сих пор чувствую себя неуверенно и сложно каждый раз всем объяснять, почему СЕ это единственный правильный способ питаться.

третий принцип — Пробуй разнообразную еду и не пренебрегай микроэлементами

Я не против приема дополнительных микроэлементов, потому что действительно сложно каждый день кушать разнообразные продукты. Да и дорого, честно говоря. Но тем не менее я стараюсь стремиться к разнообразию. Приведу список что можно и чего нельзя.

МОЖНО:

  • фрукты (тропические, цитрусовые, всевозможные )
  • овощи
  • натуральные необжаренные орехи
  • необжаренные семечки (подсолнечника, тыквенные)
  • овес, пшеница, нут, гречка для проращивания
  • овсяные хлопья Геркулес (только их!)
  • сухофрукты (урюк, финики, курага, чернослив, изюм и т.д.)
  • мед и продукты пчеловодства (натуральный и без добавления сахара)
  • натур. какао бобы, масло какао бобов, кэроб, спирулина
  • консервированные оливки и маслины (немного, но допустимо)
  • морскую или вулканизированную соль (в небольших количествах)
  • травяные чаи, цикорий (без добавок)
  • нерафинированные растительные масла (подсолнечное, оливковое, рыжиковое, грецкого ореха, чесночное, льняное и т.д.)
  • натуральный сок без добавления сахара (только Сады Придонья) — не часто
  • минеральная вода без газа

Внушающий список, да? И это только первичные продукты,а сколько из них можно сделать хлебцев, батончиков мюсли, салатов, супов,пюре и прочего.

НЕЛЬЗЯ:

  • сахар — хоть тростниковый, хоть свекловичный
  • поваренная соль
  • уксусная кислота, бальзамический уксус и прочее
  • консервированные горошек, фасоль, кукурузу
  • термически обработанные грибы
  • соленные и маринованные огурцы/помидоры и прочее
  • чай при заварке кипятком 90-100 градусов, кофе (нежелательно)
  • замороженные овощи, ягоды, грибы
  • жевательную резинку
  • и прочее термически или химически обработанное хоть чем-либо, кроме сушки в естественных условиях

Что касается воды — я использую кассетный фильтр Барьер и думаю начать все таки пить воду из источников или хотя бы из бутылей.

Еще хочу поделиться своими преимуществами, которые я получила исключительно на сыроедении:

1. Снижение массы за счет жировой ткани.

За первый месяц сыроедения я скинула 7 кг. Пошла резкая перестройка микрофлоры организма, начали выделяться токсины через кровь, пошел этап «чистки», как я ее называю. После чистки я обратно набрала 4 кг, но выгляжу более стройной чем была, потому что ушла жировая прослойка и вода. Ваш организм сам избавится от лишней массы и сам наберет нужную, вам остается только контролировать свой рацион питания.

Фото похудения не совсем удачные, но очевидные, поэтому прилагаю

2. Очищение кожи лица

Раньше моя кожа на лице страдала закупоркой пор, периодическим появлением прыщей, сыпи и прочих неприятностей. Кожу свою я считала комбинированной, а то и жирной. После перехода на СЕ я поняла, что у меня нормальная кожа, которая нуждается и в глубоком очищении, и в увлажении, и в питании. А все эти годы я безбожно пыталась ее «высушить» от кожного сала, которое выделялось в большом количестве из-за неправильного питания и жирной пищи.

Раньше я наносила очень огромный перечень косметических средств на свое лицо — база под макияж, тональный крем, пудра, корректоры, румяна, хайлайтер. И сразу после перехода я отказалась от всех кремов и средств, содержащих парабены, силиконы и прочие нефтепродукты и перестала вообще чем-либо пользоваться из декоративной косметики.

Результат оцените сами

3. Не нужно часами готовить еду

Ну это я чисто условно. Конечно, чтобы порубить овощи в салат — готовить придется, но это ничто по сравнению с тем временем, за которое я варила суп, на второе, пятое, десятое.. НО! Первоначально придется запастись как минимум блендером, чайником с температурой нагрева, сушилкой для фруктов и овощей и хорошими ножами. Также сыроеды используют соковыжималки, проращиватели для семян и прочую ерунду, которая вовсе необязательна.

Чай я пью исключительно без ароматизаторов и выбирайте тот, что подороже. Но я предпочитаю больше натуральные травки — ромашку, мяту, шалфей, иван-чай. Можно их смешивать, можно пить по отдельности. В таких натуральных чаях точно нет ни ароматизаторов, ни прочей химозы. Заливаю я водой, не доведенной до кипячения (75 градусов). При температуре 90-100 градусов в воде убиваются все полезные микроэлементы и она становится «мертвой». Попробуйте поливать цветок такой водой и он погибнет через месяц. Что уж говорить о нашем организме.

4. Появляется больше энергии и времени для осознанных практик

Самый ключевой момент — ощущаешь жизнь как-то по-новому. Спортом занимаюсь с большей отдачей, появилось очень много энергии, выносливости и силы. Раньше после стандартной силовой тренировки я приходила домой «убитая» — не было сил ни стирать, ни готовить, ни уж тем более заниматься уборкой. И впервые после СЕ я стала «заряжаться» спортом, а не тратить энергию там. И после тренировки я стала приходить очень бодрой, могу все «переделать» по дому — и убрать, и постирать, и посуду помыть Но это чисто мое восприятие)

Я стала больше интересоваться восточной культурой, йогой, различными духовными практиками, в том числе космоэнергетикой и книгами Секлитовой и Стрельниковой. Очень рекомендую к прочтению. Раньше я тоже этим интересовалась, но это не было столь прогрессивно и результативно. Поэтому могу сказать, что СЕ — это залог успешных духовных практик.

А теперь поговорим немного о негативных сторонах сыроедения, которые безусловно, присутствуют.

1. Дороговизна современного СЕ питания

Я долго пыталась с этим спорить и находить очень экономные варианты сыроедения. Разумеется можно питаться НЕДОРОГО, если будете кушать капусту, морковку, лук и геркулес, заваренный водичкой, не доведенной до кипячения. Но психологически очень сложно и организм не будет получать других микроэлементов.

Зимой СЕ влетает действительно в копеечку, потому что я в 30 градусный мороз могла кушать орехи горстями и бананы связками за один прием пищи. И это вполне логично, ведь во время мороза даже на передвижение по улице тратиться больше энергии чем в жару.

Но зато в сезон (лето-осень) питание становится максимально разнообразным и вкусным. И недорогим.

2. Запахи в продуктовых магазинах

Это тоже не новость, ведь еще скажем пару месяцев назад вы могли скушать бургер в фастфуде или какой-нибудь пирожок в Ашане, а сейчас — увы. Память клеток очень остро срабатывает на запахи в магазинах и кафешках, поэтому мой вам совет — не идите туда голодным.

3. Сложно наесться

Тоже популярный такой «минус». Поэтому попробуйте экспериментировать с продуктами или читайте рецепты. Можно скушать яблочко, а можно — тарелочку нашего любимого геркулеса или супа-пюре, залитого той же недоеденной до кипячения водой. Будет очень сытно. Я уже не говорю о том, что наесться бананами и орехами можно достаточно быстро. Выбирайте продукты покалорийнее.

4. Дискомфорт при окружающих

Приходиться о своем питании пояснять чуть ли не каждому встречному. И когда меня спрашивают: «а долго ли ты будешь на этом питании?», я отвечаю :»всегда». Уже не вижу смысла что-то пояснять про вред обработанной пищи и различных Е-добавок, которые не стесняются даже в детское питание добавлять. Придется вам запастись толерантностью и терпением, и ни в коем случае не набрасываться на людей, которые еще не ощутили всю прелесть подобного питания Будьте добрее

Ну да ладно теории, время раскрыть все карты. Итак, мне 21 год, рост 177 см, вес: 62 кг сейчас.

До сыроедения был вес 67 кг, сразу после — 59 кг. Разницу смотрите сами.

ДО

ДО — 67 кг

ДО — 67 кг

ДО — 67 кг

ДО -67 кг

На последнем фото я уже в процессе занятий в тренажерном зале. Но хочу сказать, что в тренажерный зал я хожу лет с 15. Регулярно. И спорт, вообщем-то люблю. И именно питание (исходя из фото) доказывает, что весь ваш спорт к коту под хвост, если нет должного равновесия.

Далее фото сразу после перехода на СЕ. Я здорово похудела, особенно в ногах и не могла нарадоваться отражению в зеркале

После — 59 кг

После — 59 кг

После — 59 кг

После — 59 кг

Сейчас я продолжаю заниматься собой и фигурой, и конечно хотела бы быть чуть посуше, но при наращивании мышц это недопустимо. Кстати, мышцы вы можете наращивать, употребляя СОЕВЫЙ БЕЛОК, в порошке, который можно кушать на сыроедении.

И вот золотая середина — какая я сейчас Заранее прошу прощения за колхозные фотки, других не смогла найти.

Ну и конечно же покажу вам чем я питаюсь на данный момент.

Морковь потертая с яблочком

Натуральная каша из ростков пшеницы, перекрученная в блендере с бананом, курагой и медом, сверху посыпана корицей

Пироженое «картошка» из фиников, арахиса, меда и семян кунжута. Можно сверху еще обвалять в кокосовой стружке.

Салат из помидоров, огурцов, лука и зелени

Хурма.

Экзотические фрукты — манго, кумкват и питайя (драконий фрукт)

Ну остальное и так понятно — грейпфрут, кокос,апельсин

А так проращивается пшеница, овес — заливаю водичкой, накрываю марлей и оставляю в течение суток проращиваться. Затем промываю, снова заливаю водичкой и так пока не появятся первые белые росточки.

Ну и самое любимое и калорийное для каждого сыроеда — это орехи. Миндаль является самым полезным орехом и общедоступных и бюджетных.

Вот еще травяные чаи и крупы, которые допустимы на сыроедении.

Ну и напоследок как я и обещала, посоветую книги для начинающих сыроедов, а возможно даже для тех, кто давно сидит на СЕ, но мало знает о нем.

1. Бутенко Виктория — 12 шагов к сыроедению

Это моя самая первая и самая эффективная книга, которая заряжает нереальным позитивом,энергией, и самое главное — мотивацией. Объясняет почему термически обработанная пища является мертвой, а прорости пшеницы например — живой.

Также рекомендую любые книги В.Бутенко, где-то раскрывается о СЕ чуть больше чем, в ее первой книге.

2. В.А. Шемшук — Сыроедение — путь к бессмертию

Прочитая эту книгу, вы поймете, что находясь на СЕ можно выглядеть всегда здорово, молодо и не по своим годам

3. Аршавир Атеров — Сыроедение

Очень много в этой книге посвящено здоровью наших внутренних органов и что происходит с ними после перехода на СЕ, а также до него. Популярно объясняет что такое токсины, паразиты и как они «отравляют» наше здоровье.

4. В. Бутенко — Кулинарная книга сыроеда. Рецепты на каждый день

Будет полезна как начинающему сыроеду, так и сыроеду со стажем. Очень удобно иметь такую книгу все же в печатном варианте, чтоб можно было в любой момент приготовить сыроедные вкусности.

Вот и подходит к концу мое повествование и я бы хотела дать финальный совет всем, кто хочет или планирует переходить на сыроедение.

После быстрого перехода на СЕ очень велика вероятность, что посыпятся волосы, ногти и даже зубы. И все это не потому что это плохое питание и недостаточно кальция или еще чего-нибудь, а только потому что организм и вся микрофлора перестраивается под новое питание. И к сожалению многие девочки думают, что все проблемы со здоровьем обостряются именно из-за СЕ. Это не так! Это только этап очистки, который будет длиться 1-2 месяца максимум. Очень вас прошу, не грешите на СЕ, и продолжайте оставаться на этом питании. А волосы обязательно перестанут выпадать и будут еще роскошнее со временем. Проверено на себе

Очень рекомендую это питание как образ жизни в комплексе. Будьте здоровы и на позитиве Всем спасибо за просмотр моего огроменного отзыва))

Сыроедение — «Сыроеды, где вы? Куда пропали самые ярые адепты сыроедения и почему лично я прекратила сыроедить. »

Лет 5-6 назад мода на сыроедение докатилась и до холодной России. Тогда много моих знакомых как-то резко стали сыроедами. В моем окружении много вегетарианцев и веганов, так что я не очень удивилась, что они двинулись на следующую ступень.

Я тогда читала очень много информации, вдохновляющих блогов, мои знакомые что ни день постили в соцсетях статьи с красивыми картинкам, аппетитными сыроедными блюдами и ссылками на видео сыроедки Кристины, невероятно красивой американки, которая уже лет 9 питается исключительно сырыми блюдами.

сыроедный обед

 

КАК Я ПРИШЛА К СЫРОЕДЕНИЮ

Вообще, идея сыроедения, как и интуитивного питания, мне очень нравится. В принципе, я думаю, именно к такому питанию нас и готовила природа-мать. Мы не хищники.

Если посмотреть на животных, человек ближе всего к обезьянам: по строению зубов, продолжительности желудочно-кишечного тракта, естественным ареалам обитания.

Обезьяны хоть и относятся ко всеядным, но мясо едят крайне редко. Они не убивают ради пищи. Основна их рациона это растительность: фрукты, листья. И уж конечно, ни обезьянам, ни другим животным не приходит в голову термически обрабатывать еду.

время кормежки уличных обезьян в Лопбури, Тайланд

Хотя.. Если обезьянам предложить фаст фуд, думаю, они не откажутся)

У нас строение зубов и кишечника идентично. Да, мы не заболеем, если съедим кусок мяса, так как природа предусмотрела и такой вариант: есть двое клыков, коих нет у травоядных. Но мы ведь не впадаем в хищный азарт, видя убегающего кролика. Нам не хочется догнать его и растерзать своими руками и клыками и съесть прямо там сырым, как это делают хищники.

А вот видя красивый сладкий плод на дереве, нам хочется сорвать его и насладиться волшебным вкусом без всякого тушения, жарения и запекания. Вишня или яблоко привлекают нас в своем природном естесстве. Значит, подумала я, это и есть самое идеальное и здоровое питание для человека.

продавщица фруктов во Вьетнаме

 

МОЙ ОПЫТ СЫРОЕДЕНИЯ

Хоть я и очень люблю фрукты, овощи и орехи, к тому же, была чистым веганом на тот момент, все же начать сыроедить долгое время не могла. Муж был против моего сыроедения, ему затея не нравилась и он боялся, что я либо слишком похудею, либо усложню нашу социальную жизнь, да и вообще, боялся, что я перестану готовить обычные вкусные блюда.

В итоге удалось найти компромисс: я перейду на сыроедение только в качестве эксперимента на 1-2 месяца. Я выбрала летний период, когда переходить на сыроедение легче: много дешевых фруктов и овощей, а так же меньше мерзнешь.

Надо сказать, что мне хватило и месяца, чтобы взвыть на сыроедении.

запасы сыроеда на неделю

 

Приступила я, как всегда, с энтузиазмом. Благо, вкусных сыроедных блюд и десертов огромное количество и был азарт все это приготовить и попробовать.

сыроедные блюда

Но скоро я поняла, что все сыроедные десерты объединяет одно: это смесь орехов и сухофруктов, иногда с добавлением крема из авокадо или кешью. Это, конечно, очень полезно, но дорого, калорийно и довольно однообразно.

сыроедный лава кейк

Оказалось так же, что приготовление сыроедных блюд (уже оксюморон) требует не меньше времени, и посуды грязной меньше тоже не становится.

Для меня идеал сыроедения — когда ты просто берешь морковку и грызешь ее без остатка, философия zero waste, то есть безотходное производство. А если морковь нужно сначала протереть на терочке, добавить того и этого, заправить маслом, выложить в тарелку, съесть вилкой, вымыть посуду.. Тогда есть сама идея природного свободного питания как-то испаряется. И уже никакая ты не свободная лань, щиплющая травку в диком лесу, а все та же закабаленная домашним бытом хозяйка среди грязной посуды.

спагетти из цукини

Даже приготовление простейшего смузи предполагает мытье как минимум разделочной доски, блендера и стакана.

фруктовый смузи

 

Ну и, к тому же, где вы видели обезьян, получающих масло из семечек или сооружающих себе многокомпонентные салаты из того, что удалось найти? Если следовать логике, тогда уж надо отказываться и от растительного масла, поскольку в природе оно в таких количествах не встречается, и вообще от любых многокомпонентных блюд, переходить на сыромоноедение.

дуриан — самый жирный фрукт в мире

 

РАЦИОН СЫРОЕДА

Мой рацион выглядел примерно так:

завтрак: фруктово-овощные смузи с орешками и семенами или фрукты

обед: сыроедные супы типа гаспачо, этот суп я до сих пор обожаю и часто готовлю.

ингредиенты для гаспачо

овощные спагетти, сделанные при помощи спиралайзера.

сыроедные спагетти

Чаще из цукини, но иногда из тыквы, моркови или дайкона.

спагетти из тыквы

С разнообразными сыроедными соусами. Это очень вкусно, я и сейчас с удовольствием готовлю для себя сыроедные спагетти.

спагетти из кабачка

ужин: какой-нибудь овощной салат, например, из помидоров, огурцов, болгарского перца, заправленного оливковым маслом. Или сыроедный дип с нарезанными овощами

сыроедный дип

перекусы: бесконечные фрукты, фруктовые смузи и орешки. Сырые овощи мне хотелось нечасто. Больше налегала на сладкое.

сыроедный смузи «пина колада»

 

ГОЛОД НА СЫРОЕДЕНИИ

Плюсом сыроедения является отсутствие лимитов по количеству съеденного. Можно есть всё, сколько хочешь, в любое время хоть килограммами. Авторитетные сыроеды утверждали, что поправиться на сыроедении невозможно, даже если питаться одними бананами и орехами.

Я ела очень большие порции овощей, не ограничивала себя в финиках и орехах, сыроедных десертах,

мороженое из цукини

но голод и желание чего-то погрызть были постоянными спутниками. Вот я только что пообедала огромной порцией овощей, съела сыроедный десерт, закусила яблоками и бананом. Проходит 30 минут — я опять голодная и не прочь поесть. В ход шли перекусы. Я заметила, что стала напоминать какое-то травоядное, которое постоянно что-то то ищет, то жует.

Появилось какая-то постоянна тревога насчет голода и мысли типа «надо побольше съесть, а то быстро проголодаюсь». А это не очень здоровые отношения с едой.

сладкое молочко из дынных семян

 

СНЫ О НОРМАЛЬНОЙ ЕДЕ, «ВАРЁНКЕ»

Чего я от себя совершенно не ожидала, так это того, что организм начнет жутко скучать по вареной еде. Веганство дается мне очень легко, всякие ограничения в еде тоже.. А тут… несмотря на такое обилие цветных фруктов и овощей и полный набор витаминов, мне жутко хотелось «запрещенки». Тепленького, ароматного хлеба из хлебопечки, например.. Причем я хлеб до этого ела довольно редко и не особо по нему страдала.

Когда готовила для мужа, запах приготовленной еды был таким заманчивым. Мне даже снилось, что я ем какие-то каши, хлеб.. Овощного супчика очень хотелось. Сыроедные супы я делала, но они не могли заменить мне этого согревающего чувства, когда ешь горячий супчик с мягкими разваренными овощами ложку за ложкой, теплея нутром.

И я поняла, что меня тянет на «варёнку», как сыроеды называют любую термически обработанную пищу. Кстати, по их мнению, это признак, что в организме бунтуют паразиты, лишенные своей привычной питательной среды.

В принципе, уже на третьей неделе моего эксперимента было понятно, что долго я на сыроедении не продержусь. То есть я могу, но какой смысл страдать. Тем более, если нет поддержки мужа. Хорошо сыроеднить с единомышленниками. А когда ты готовишь обычные блюда для мужа, а потом еще сыроедные дополнительно для себя, то пропадает тот кайф и легкость, о которых рассказывают сыроеды.

 

КУДА СЕЙЧАС ПОДЕВАЛИСЬ ВСЕ СЫРОЕДЫ?

Не скажу, что все, но подавляющее большинство адептов сыроедения, которые 5 лет назад утверждали, что нашли идеальное питание и собираются придерживаться этой системы всю жизнь, сегодня больше не сыроеды. Веганы, вегетарианцы, даже мясоеды. Но не сыроеды.

Из лично знакомых сыроедов (а таких было человек 10) на сегодняшний день сыроедит только одна супружеская пара. Да и они не чистые сыроеды, не гнушаются вареных овощей, готового теста, походов в веганские рестораны. Их рацион процентов на 60-70 сыроедный, остальное — веган.

Известные блогеры тоже один за другим начали признаваться, что ушли с сыроедения. Сначала это было что-то постыдное, как предательство своей религии. А потом стали говорить об этом даже с каким-то апломбом.

 

Я задавалась вопросом: почему так произошло? Почему рано или поздно эта система становится невозможной для большинства?

У меня нет однозначного ответа на этот вопрос. Например, я точно знаю, почему не работает интуитивное питание. А вот сыроедение.. У меня есть только гипотеза, что наше тело уже настолько адаптировалось к вареной пище, что долго без нее уже не может.

 

ЧТО Я ПОЧЕРПНУЛА ИЗ СВОЕГО ОПЫТА СЫРОЕДЕНИЯ

Когда закончился мой эксперимент, я была несказанно рада снова есть привычные продукты. Я очень соскучилась по крупам, по вареным овощам, горячим супам и по хлебу.

Однако этот опыт все же был полезным.

Я до сих пор по утрам ем густой фруктовый смузи с орешками и семечками. Ужинаю тоже часто салатом из сырых овощей или спагетти из кабачка. Самые любимые сыроедные рецепты до сих пор готовлю, делаю сыроедное мороженое из банана.

сыроедное тыквеннон мороженое

Предпочитаю сыроедные сладости

конфетки из банана

Мы каждую неделю покупаем очень много фруктов и овощей, часть из которых я съедаю сырыми.

Не помню, похудела ли я на сыроедении. Кажется, вес остался таким же. Никаких глобальных изменений не было. И в самочувствии тоже.

 

Я считаю, что сыроедение — это очень классное и здоровое питание, но если прибавить к нему продукты, которые нельзя есть без термообработки (крупы, фасоль, нут, разнообразную муку, картофель, баклажан, рыбу), то организму будет только польза.

Сыроедение могу рекомендовать только в качестве детоксикации, разгрузочных дней и ради интересного эксперимента, чтобы почувствовать истинный вкус фруктов, овощей и орешков без приправ, сахара и добавок.

 

Отзывы с веганскими и сыроедными рецептами, в том числе десертами:

— кокос

— тыква

Сыроедение — «7 месяцев сыроедение. Фигура, Здоровье .😩 ПОЧЕМУ Я НЕ БУДУ ПОВТОРЯТЬ»

Еда сыроеда

Решилась написать свой отзыв и о сыроедении. Поскольку я давно уже вегетарианка, то бум на сыроедение, который произошёл около 6 лет назад, не оминул и меня. Помню, что мне было интересно проверить, обладает ли сыроедение такими чудесными и невероятными свойствами, как о нем повсюду писали.

 

И так, расскажу, как это было у меня.

Одно могу сказать по правде — те полгода, что я была сыроедом, одно чудесное явление я и вправду наблюдала.

 

И так, я начала сыроедение летом 6 лет назад в солнечном городе Одесса. Фруктов и овощей полно, масла, орехи, сухофрукты на одесских рынках просто горами!

Тем более, я тогда встречалась с парнем (Божечки, какое детство ….), который хотел весь мир сделать веганами, работал поваром в ссыроедческой кафешке, и мечтал, чтобы его девушка стала сыроедом. Он и надоумил.

Дайте поесть хоть что-то!

До начала моего опыта, я смотрела на сыроедов, которых тогда развелось очень много, немного с опаской. Ну, люди выглядели странно — темные круги под глазами, у мужчин худоба нездоровая… я думала, что наверное это потому, что организм как-то перенастраиваеься у них, что ли.

 

Меня постигло тоже самое ))

Еда сыроеда

Еда сыроеда

я не похудела до состояния скелета, но через пару месяцев и вправду фигурка была ничего так

Спустя два месяца. Мертвое море. 2012 год

 

И так, напишу главное, что я испытала , и начну с «чудес»:

1. На все полгода у меня НАПРОЧЬ ИСЧЕЗЛА БОЛЬ при крит.днях. Я до сих пор вспоминаю то время, и пытаюсь понять, от чего сие чудо возникло. Читала статью, что льняное масло, в постоянном употреблении, как-то на это влияет. Тогда я его много добавляла в сырые супы и салаты. Может быть по-этому. Кстати, тогда, в то время, цикл был чуть ли не до Часов точный.

2. Отрасли волосы.

3. Я не простуживалась.

спустя полгода. Израиль 2012

ТЕПЕРЬ МИНУСЫ:

1. ВСЕ ВРЕМЯ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ! Нет, не все время, а ПОСТОЯННО. Я не могла утолить голод. Даже когда ты до отвала вроде бы наелся — ощущение, что ты не ел. Либо наелся, но уже через полчаса… Дикое чувство голода разве что орехами натопчешься… но черезмерное употребление орехов тоже не очень хорошо.

Израиль. Ищу еду

Мексика. Хоть бы что-нибудь поесть

Мексика. Что попадалось сырое — все в ход.

2. Темные круги под глазами. Прямо темные, и прямо круги. Подруга моя до сих пор вспоминает их:))) какой-то болезненный вид приобретает человек. При совершенно отличном самочувствии.

3. Ну, конечно, реакция окружающих. Но просто надо меньше об этом рассказывать

4. Сыроедческие кафешки и рестораны — это отдельная больная тема. ЭТО ОЧЕНЬ ДОРОГО 😄

5. Слабости нету, упаднических настроений, головокружений, обмороков, бледности и так далее — нету. Ты живешь себе, как и раньше. Просто все время голодный.

 

Очистилась ли кожа лица, как говорят об этом везде? Не знаю… качество кожи стало лучше — это факт. Но у меня и так проблем не было.

Многие говорят, что излечиваются от болезней. Кстати, вполне может быть, потому что вы едите одни витамины и клетчатку. Никакой тяжелой пищи, ничего вредного. Есть люди, которые являются сыроедами на протяжении долгих лет… я бы не смогла.

Помню, как поела вареную кукурузу в Мексике после полугода сыроедения, и помню, что испытала невероятный кайфище ))

 

Первое прикосновение к варёной еде!

Как летнюю диету рекомендовала бы всем, но как образ жизни — не представляю возможным. Но это для себя лично

Через год после отказа от сыроедения. 2013

Врачи-диетологи рассказали, как похудеть на сыроедении без вреда для здоровья

Привет, меня зовут Лола, и год назад начались мои эксперименты с едой. В прошлом июле я отправляла другу видео в телеграм и заметила, что в нём вместо радостной 25-летней девушки разговаривает уставшее припухшее лицо цвета белого нефрита. Стало понятно, что надо что-то менять. Но что? Так началось моё самоисследование. Это стало самым интересным моим путешествием, за время которого мне пришлось узнать много нового о себе, еде и своём организме.

Почти сразу стало понятно, что не существует такой методички, которая расскажет, что конкретно мне нужно есть, а чего лучше не стоит. Поэтому я до сих пор пробую разные типы питания и смотрю, как на это реагирует моё тело и меняется самочувствие. Сейчас я на сыроедении, но я не отношусь ко всему этому слишком серьёзно: не записываю себя в ряды фанатов каких-то принципов, и никаких решений, вроде «ну всё, я с понедельника — фрукторианка!» не принимаю. Просто всегда смотрю на то, что мне действительно хочется съесть прямо сейчас.

Разные продукты отваливались постепенно

Если у Бродского «сначала в бездну свалился стул», то у меня — добавленный сахар. Это случилось очень давно, и про то, как я отказывалась от сахара, можно написать отдельную заметку, ведь вместе с конфетами из моей жизни чуть не ушёл здравый смысл. Потом пропало всё молочное, кажется, как дань моде. А вот год назад я занялась медитацией и поехала на ретрит. Мне показалось странным медитировать с куском говядины в желудке, поэтому я на время исключила мясо. А ведь я его очень любила. Ежедневно на завтрак ела яичницу, а каждый основательный приём пищи не считался для меня таковым, если в нём не было животного белка. Поэтому я точно не планировала исключать его насовсем, но после ретрита уже не смогла вернуть мясо в рацион — мне стало казаться противоестественным его есть.

Почти полгода назад я поехала на остров Самуи, и к тому моменту уже давно не пила алкоголь, а вместе с мясом, сахаром и молоком перестала есть ещё глютен и яйца. Я уезжала на ретрит, и так получилось, что до сих пор с него не вернулась, поэтому сейчас живу на острове. Уже здесь я встретила много людей, которые полностью придерживаются сыроедческой диеты и чувствуют себя более чем хорошо, а ещё выглядят свежо и румяно.

Раньше, когда я слышала слово «сыроед», я представляла себе медлительного хлюпика с блаженными глазами, но тут меня встретили более чем спортивные ребята, мышцы которых стремительно увеличивались на манговом смузи.

Мне стало любопытно, как это — есть только сырое, и я попробовала три дня так питаться. На второй день стало понятно, что это не моё. На третий день казалось, что силы покинули меня насовсем, а на четвёртый я съела какую-то жирную булку и чуть не погибла. Друзья отпаивали кокосовой водой и ромашкой.

Прошло ещё несколько месяцев веганства, и я почему-то снова захотела попробовать пожить на сыром. Ну, максимум пару дней. Как ни странно, через эти пару дней я совсем не ослабла. На третий день поняла, что вообще не хочу никакой варёной еды и пока что буду продолжать есть сырое. Сейчас я питаюсь так около месяца и, конечно, понимаю, что это ещё совсем крошечный эксперимент. Однако очень захватывающий — я не заставляю и не ограничиваю себя, просто смотрю на свои ощущения. И вот что я наблюдала за этот месяц.

Сыроедение диета для похудения. Сыроедение для похудения

    Сыроедение – это целая философия питания, которая в последнее время пользуется популярностью во всем мире. Сыроеды не принимают в пищу продукты, обработанные термически, при этом приветствуется минимальное употребление специй, сахара и соли. Приверженцы этого метода полностью опровергают традиционную теорию о скудности и однообразности сыроедческого меню.

    Сыроедение для похудения – это четко выстроенная система, которая включает разнообразные и полноценные блюда из орехов, зелени, фруктов, меда, овощей, трав и грибов. При этом такие диеты не только эффективны, но содержат блюда с неповторимым вкусом, отведав которые раз в жизни, многие просто больше не хотят от них отказываться. Похудение при такой системе эффективно за счет значительного снижения потребляемых калорий и отсутствия жирной и копченой еды.

    Основные принципы и правила

    Самый главный принцип диеты – питание не должно основываться на продуктах, которые прошли тепловую обработку: варку, жарку, тушение, копчение. Сыроедение проповедует принципы доброго отношения к природе и всему живому.

    Кроме того, необходимо следовать таким простым правилам:

  • Запрещено пить кофейные, алкогольные и газированные напитки.
  • Допустимо употребление продуктов только природного происхождения без «химии».
  • Запрещается кушать маринованные блюда и пищу, приготовленную в процессе брожения.
  • Нельзя тушить, варить, запекать, жарить и коптить еду.
  • Строгое следование подсчету калорий: нельзя при такой диете употреблять более 1300 Ккал в сутки.
  • Стоит отказаться от фруктов, которые имеют большую энергетическую ценность.
  • Идеальны для похудения ананасы, цитрусовые и яблоки.

Внимание: перед тем, как сесть на сыроедческую диету, следует обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом!

Преимущества

Сыроедческая диета обладает целым рядом неоспоримых достоинств:

  • Приверженцы сыроедения из пищи получают максимальное количество витаминов и микроэлементов.
  • Снижения риска развития и возникновения сердечнососудистых заболеваний, новообразований.
  • Диета сыроеда отлично очищает организм и выводит все токсины.
  • Снижение веса в кратчайшие сроки за счет употребления низкокалорийной еды.

Недостатки

Однако существуют и неприятные моменты:

  • Негативно сказаться на работе кишечно-желудочного тракта могут кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и фруктах.
  • При затяжном сыроедении возможно снижение плотности костной ткани и уровня холестерина значительно ниже нормы.
  • Возникновение дефицита витамина В12.
  • Частое газообразование и появление постоянной изжоги.

Примерное меню сыроеда на неделю

Меню сыроеда – это витаминно-минеральная кладезь. Такая диета чем-то напоминает. Однако стоит помнить, что рацион питания должен быть разнообразным и полноценным. Такое диетическое меню, как правило, включает каши, салаты, смузи, зеленые коктейли и даже торты.

Вкусные рецепты сыроедческой диеты

Полет мысли при приготовлении блюд для сыроедческой диеты неограничен. Некоторые рецепты мы предлагаем попробовать и вам.

Майонез для сыроедов

Состав:

  • Половина стакана воды.
  • 200 граммов сырых орешков кешью.
  • 4 ложки имбиря.
  • Ломтик лимона.
  • Базилик или чеснок.
  • Соль, желательно морская.

Готовим:

  • Орехи следует замочить заранее в воде.
  • Составляющие майонеза измельчаем блендером до однородной массы.
  • Пробуем майонез и наслаждаемся.

Салат

Состав:

  • Половинка кабачка.
  • 2 моркови среднего размера.
  • 3 шампиньона.
  • 1 средний огурчик.
  • Свежий зеленый горошек.
  • По вкусу добавляем лук и зелень.

Готовим:

  • Овощи и шампиньоны нарезать маленькими брусочками.
  • Покрошить зелень.
  • Все тщательно перемешать с сыроедческим майонезом.

Апельсиново-вишневый торт

Состав:

Используем для основы:

  • 250 граммов любых сырых орешков.
  • 250 граммов кураги, чернослива или фиников.
  • Добавляем морскую соль по вкусу.

Первый слой:

  • Полкилограмма орешков кешью.
  • 100 мл сока апельсина, можно использовать и магазинный.
  • полстакана кленового сиропа.

Второй слой:

Появилась бодрость, как в лучших клубах Берлина

Первое, что стало заметно в первые пару недель, — появилось больше сил. Это не просто прилив энергии, это состояние гиперактивности и повышенного тонуса. Я могла придумывать какие-то рабочие идеи до четырёх утра, ходить по комнате, раскручивать их в голове, делать презентации, помогать друзьям с их проектами, писать тексты и письма, не останавливаясь. При этом к 9 утра организм требовал проснуться и начать что-то делать опять.

Это длилось где-то неделю, сейчас всё устаканилось: я всегда ощущаю лёгкую бодрость, но всё делаю размеренно и засыпаю спокойно. После 6–7 часов сна я просыпаюсь без будильника, хотя всю жизнь не могла спать меньше 8 часов.

Последний штрих

Для того чтобы пожить некоторое время, следуя несложной системе оздоровительного питания, необходимо настроиться, прежде всего, психологически. Для организма, в любом случае, будет стрессом кардинальное изменение привычек питания, независимо от того использует человек диету или сыроедение для похудения. До и после проведения оздоровительной методики следует соблюдать питьевой режим, используя для пополнения водного баланса организма чистую воду. К тому же, достаточное количество жидкости в организме будет способствовать своевременному выведению продуктов распада.

Изменилась структура кожи и тела

Сразу скажу, что ни одно из своих гастрономических путешествий я не устраивала ради стройности, поэтому не могу точно сказать, как изменились мои параметры, я просто этим не интересуюсь. Вроде бы сразу после отказа от алкоголя и мяса я похудела где-то килограммов на 12, но, скорее, просто скинула то, что наела до этого.

На сыром питании кожа сразу стала более упругой и подтянутой. Я всегда страдала от сухости кожи, но никогда не мазала тело кремами и лосьонами, особенно на ночь, потому что казалось, что меня забальзамировали и я теперь, как Ленин, останусь так лежать навсегда. Сейчас моя кожа впервые напитана и увлажнена без всяких средств, чего с ней никогда ранее не случалось.

Изменился и запах тела — не могу сказать, что я была большой вонючкой, но сейчас даже после занятий спортом на одежде нет неприятного запаха.

Выяснилось, что не все продукты сочетаются

Первые две недели я постоянно объедалась. Думала, что точно не наемся вот этой порцией фруктов и надо обязательно поесть ещё немного орехов и семечек. Или вот водоросли. Оказалось, что водоросли вакаме или привычные нори — ужасно тяжёлый для меня продукт. Я съедала тарелку этих водорослей в 7 вечера, а к полуночи все ещё ощущала тяжесть в желудке.

Постепенно для меня стало странным смешивать какие-то продукты. Например, сейчас кажется, что смешать помидоры с авокадо — это как надеть две пары туфель сразу, одни на другие.

Это такие глубокие по своей интенсивности продукты, которые просто странно соединять. А раньше я обожала такое сочетание. Также поняла, что бананы лучше есть отдельно от всего остального, как и арбуз. Но это только мои наблюдения за реакцией организма, я никого не учу, как есть и что смешивать, у меня просто нет экспертности в этом.

Что можно есть на сыроедении, чтобы похудеть. Похудение с помощью сыроедения

Метод сыроедения заключается в употреблении термически не обработанной пищи. Вы получаете максимальную пользу, потому что все ферменты, витамины, минералы и питательные вещества остаются в продуктах. Сырая еда – это форма веганизма , так как вы в основном едите фрукты и овощи. Люди с лишним весом выбирают сыроедение для похудения и нормализации обмена веществ в организме.

Что можно кушать

Различные фрукты и ягоды, такие как черника, апельсины, бананы и авокадо. Свежие овощи, корни и травы по сезону. Зеленые листья, в том числе капуста, шпинат и сливочный салат. Орехи, семена, лебеда и гречка. Ароматные бобовые, в том числе чечевица, горох, бобы. Также включены сухофрукты, водоросли, грибы, некоторые злаки, масла из холодного отжима, пшеничная трава. Важно отказаться от консервантов, химических добавок, стабилизаторов и загустителей. Покупая товар, обязательно смотрите его состав.

В чем смысл

Сторонники метода утверждают, что “живые” продукты содержат естественные ферменты, которые имеют решающее значение для создания белков и восстановления организма. Эти ферменты разрушаются, если вы нагреваете блюдо. Большая часть сегодняшней дешевой еды напичкана химическими веществами, красителями и другими добавками, которые наносят ущерб как людям, так и окружающей среде.

Каковы преимущества

Необработанная еда полна натуральных витаминов, минералов, волокон, микроэлементов, антиоксидантов и жизненно важных веществ, которые необходимы организму.

Ферменты помогают нам переваривать углеводы, белки и жиры, они жизненно необходимы. Сторонники сыроедения считают, что живая еда является единственным правильным способом, если мы хотим сохранить здоровье и защищать окружающую среду.

В нескольких исследованиях также показано, что диета сыроедения приводит к потере веса. Исследования показывают, что люди, которые придерживаются сырой диеты в течение 3 месяцев, в результате теряют в среднем 9 процентов своего веса. Это соответствует 6,3 кг для женщины весом 70 кг.

Одна из причин, по которой вы теряете вес, употребляя необработанную пищу, заключается в том, что состав калорий в блюде меняется, когда еда горячая, это заставляет организм поглощать больше калорий.

Преимущества:

  • улучшается водный баланс организма;
  • восстанавливается обмен веществ;
  • улучшение работы пищеварительной системы, положительное влияние на сердце, почки, печень.
  • повышается настроение, улучшается сон и память;
  • появляется работоспособность и прилив сил;
  • снижение массы тела.

Необработанные продукты также обычно имеют низкую калорийность и богаты клетчаткой и водой, что ускоряет метаболизм.

Вред сыроедения

Минусы такого метода:

  1. организм первое время будет испытывать стресс и дискомфорт;
  2. тепловая обработка разрушает вредные вещества, обнаруженные в растениях, овощах и бобовых;
  3. возможность заразиться инфекционными заболеваниями при употреблении сырой воды;
  4. предоставлять детям только сырые блюда не рекомендуется, им нужна сбалансированная диета.

Прежде, чем использовать в рационе необработанную пищу, обязательно взвесьте все «за» и «против».

Переход с обычного рациона на сыроедение

Чтобы сбросить вес необходимо изменить пищевые привычки и питаться правильно . В этом поможет употребление сырых продуктов. Но чтобы организм адаптировался к новому рациону, следует его постепенно переводить на новое меню . Советы для тех, кто начинает переходить на сыроедение:

  1. переход на сырую еду должен проводиться в летний период или в начале осени, когда в доступе есть много свежих фруктов;
  2. постепенно уменьшайте количество обработанной пищи. Первые периоды отказа могут быть небольшими, затем их нужно увеличивать;
  3. питайтесь часто, но маленькими порциями;
  4. откажитесь от кофе, газированных напитков, не употребляйте продукты с высоким содержанием углеводов, такие как печенье, шоколадное печенье, хлеб, макароны или мороженое;
  5. кушайте только тогда, когда проголодались, а не потому что пришло время обеда или ужина ;
  6. блюда съедайте сразу после приготовления, для получения максимальной пользы.

Долгосрочные изменения вначале трудны, особенно в первые несколько недель. Как только вы получаете новые привычки, каждую неделю становится легче и легче. В конечном счете, это станет вполне естественным.

Недельное меню для сыроеда

Не обязательно полностью отказываться от мяса и рыбы. Те, кто не могут отказаться от этих блюд, могут употреблять их. Составьте для себя примерное меню из диетических продуктов и придерживайтесь его:

Понедельник

Завтрак:

  • апельсин;
  • банан;
  • яблоки.

Обед:

  • суп с морковью и овощами.

Ужин:

Вторник

Завтрак:

  • овсяная каша, фрукты по сезону, сок.

Обед:

  • овощной суп, тертая морковь;
  • салат из бобовых, томатов и оливкового масла.

Ужин:

  • кабачки;
  • фруктовый сок.

Среда

Завтрак:

  • ягоды по сезону.

Обед:

  • овощной суп;
  • орехи.

Ужин:

  • сушеные бананы;
  • смузи из зелени.

Мой опыт — это читерство

Конечно, весь мой сыроедческий опыт — совершенно читерский, потому что под рукой всегда есть еда из сыроедческого кафе. Так получилось, что ещё в Москве я часто ходила в любимое raw-место, и его филиал сейчас в рамках ретрита работает тут, на острове. Они создают сыроедческие аналоги привычных блюд — бургеры, буррито, фалафель, пиццу, суши, пад-тай.

Естественно, легко быть сыроедом, когда можешь в любой момент всё это съесть. Я хорошо это понимаю и думаю, что если бы ребята тут не работали, никакого raw-питания у меня бы не получилось. Плюс меня вдохновляет основатель этого кафе — он тоже тут на острове, и это человек, который много лет был не только сыроедом, но также фруктоедом и моноедом. Он по-настоящему здорово выглядит, очень сильный, и его опыт меня мотивирует.

Сыроедение рецепты. Основные блюда

Основные блюда

Сыроедческие спагетти из моркови Оранжевое счастье

Можно ли приготовить вкуснейшие сыроедческие спагетти из моркови — задались мы вопросом. Чем питаться сыроеду осенью и зимой, когда фрукты и экзотические

Закуски, разное

Веганские шарики из брокколи

Вкусные шарики из сырой капусты брокколи отлично подойдут в качестве гарнира или закуски, которую можно обмакнуть в любимый соус. Есть два варианта подачи

Основные блюда

«Жаркое» с брокколи и грибами. RAW

Простой рецепт вкусного блюда, для приготовления которого нужно только смешать вместе идеально подобранные, для исключительного вкуса, ингредиенты.

Закуски, разное

Как сделать начос в домашних условиях. raw рецепт

Как приготовить сыроедные начос из кабачка и моркови в домашних условиях Простой рецепт, никаких сложных «фишек» и только натуральные здоровые

Закуски, разное

Красный перец фаршированный гуакамоле

Как приготовить закуску из красного перца и авокадо Эта яркая и вкусная, богатая клетчаткой, сыроедческая и вегетарианская закуска с мексиканскими

Основные блюда

Лазанья с соусом песто

В отличие от традиционной лазаньи, этот восхитительный и сытный обед оставит у вас чувство обновления и радости, благодаря своему гармоничному вкусу и аромату.

Основные блюда

Паста или спагетти под томатным соусом с имбирём. Веганское блюдо.

Временами нам хочется съесть что-нибудь такое, чего у нас на кухне нет. Сыроедение предполагает использование в пищу только выращенные продукты.

Основные блюда

Перец фаршированный двумя видами капусты под помидорно-чесночным соусом

В преддверии выходных дней хочется сем порадовать чем-то ярким и вкусным. Потому мы решили, что будем готовить фаршированный перец. Если вы собираетесь

Основные блюда

Борщ с авокадо, лимонным соком и оливковым маслом

Когда холод пробирает до костей, хочется чего-то тёплого. Каждый находит это самую «теплоту» в разных вещах. Одним достаточно немного погреться у батареи

Основные блюда

Вяленое мясо – деликатес для начинающих сыроедов

Для истинных сыроедов вяленое мясо не представляет практической ценности. Однако для людей, недавно ступивших на эту тропу, такой деликатес станет своеобразным началом.

Основные блюда

Садовая лапша

Предлагаю устроить ужин на свежем воздухе в один из теплых вечеров августа. Летние огороды сейчас изобилуют цуккини, помидорами, капустой, чесноком и душистыми травами.

Основные блюда

Веганский бургер с острым клубничным кетчупом

Нужна креативная идея использования свежей мякоти, оставшейся от приготовления свежевыжатого сока? Попробуйте сделать сырой веганский бургер с острым клубничным соусом!

Что я вообще ем

Каждое утро я перемалываю в блендере немного льна, заливаю водой и крошу туда фрукты. Иногда добавляю чиа и семечки базилика, смеюсь и называю это завтраком попугая. Я не ем финики и никакие сладости, даже сыроедческие, потому что, кажется, могу легко растолстеть. Ещё научилась круто готовить сырые супы, недавно делала самый лучший Том Кха из тех, что вообще когда-либо пробовала.

Если хочу пасты, то нарезаю тонкими полосками цуккини, смешиваю в блендере базилик, кинзу с орехами, маслом, авокадо и специями, и так за 6 минут получаю чудесные raw песто-спагетти. Друзья часто готовят дома гаспачо и всяческие салаты, а я делаю для них шоколадную пасту из авокадо.

К чему я пришла

Конечно, я стала более придирчива к еде, и мне трудно найти место, куда бы я могла, например, захотеть сходить на ужин. Та еда, которую я ем здесь, очень правильно разложена по вкусам. Раньше мои рецепторы просто не могли всё это оценить. Это как инструмент, который у меня вдруг появился — и дар, и проклятье.

Но самое главное, что я поняла: еда — это каждый раз приключение. Нет обычных продуктов, а всё, что растёт на земле — такое красивое и красочное, и я больше не воспринимаю эти продукты как что-то простое. У овощей, фруктов, зелени и особенно их сочетаний свой богатый мир. Когда на этом концентрируешься, то будто бы чувствуешь, как раскрываются твои суперспособности.

Похудение и сыроедение, здоровая диета

Сыроедение как эффективный способ похудения известен не так давно. Однако, прием сырых продуктов практиковали еще в древнем мире, но далеко не в целях сбросить лишний вес. Современная медицина и, в том числе, диетологи разрабатывают новые концепции и методики применения сырых продуктов питания.

Правильный рацион и строиться на такой строгой диете. Так, еда быстро усваивается и организм не требует дополнительного времени для переработки тяжелой пищи. Одновременно происходит и процесс очистки от ненужных остатков съестного. При переходе на сыроедение необходимо пройти медосмотр и получить заключение врача, который подтвердить или опровергнет способность вашего организма перейти на такой режим питания. Если работа кишечно-желудочного тракта в норме и нет никаких прочих проблем со здоровьем, можно смело стать сыроедом.

Рассмотрим плюсы и минусы сыроедения.

К положительным сторонам приема сырых продуктов можно отнести:

  1. Очистка оргазма. Продукты, которые не подвержены влиянию температур, содержат большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Термальная обработка убивает 50% полезных компонентов.
  2. Из-за отсутствия в организме человека жиров и углеводов, организм автоматически начинает использовать их запасы, которые отложились перед сырой диетой. Так, есть хорошая возможность похудеть быстро и не утратить результат.
  3. Порции станут меньше. Употребляя сырые продукты, человек долгое время не ощущает чувство голода. Они достаточно питательны и полезны.
  4. Глюкоза, которая содержится в продуктах питания, не прошедших термальную обработку, увеличивает способности человеческого мозга. Так, он начинает быстрее думать и принимать решения.

Каждый организм приспосабливается к переходу в выборе пищи по-своему, поэтому некоторые пациенты грешат на неправильное построение диеты. Однако, они зачастую не учитывают и другие факторы, которые могут стать причинами ряда проблем. Так, выделяют несколько негативный последствий перехода на сыроедение:

  1. Нехватка в организме жиров и углеводов, которые выполняют функцию строения мышечной массы человека.
  2. Слабость и чувство усталости.
  3. Чувство голода (возникает не у всех, при неправильном соблюдении диеты).

Вышеперечисленные последствия проявляются у 30% сыроедов, только из-за того, что они неправильно выбирают вид приема пищи и не соблюдают правила рационального питания. Для того, чтобы отметить эффективность сыроедения при похудении необходимо ознакомиться с характеристиками данной диеты, и узнать, как она способствует быстрому сбросу килограмм? Для начала отметим, что такое питание – это мечта любого желудка. Вы избавляете его от переваривания тяжелой пищи, а ваш организм, в свою очередь, способен к самоперевариванию. У человека прибавляются силы и уменьшается риск подхватить недуг. Когда проблема с перевариванием продуктов решена, ненужные остатки пищи выводятся организмом. Для многих, кто хочет сесть на диету, важен фактор ограничения в приеме. Это наилучшая диета в этом плане, ведь вы можете есть столько, столько требует ваш организм. Никогда не отказывайте себе в приеме сырой пищи, чтобы избежать проявлений голода. У вас не будут возникать негативные эмоции в процессе диетического влияния. Некоторые люди с лишним весом даже не представляют, что сырые продукты можно есть килограммами и таким образом достичь желаемого результат.

Сыроедение — это способ борьбы с собой. Ведь, на самом деле, ограничений нет, пища вкусная. Тогда у человека возникает вопрос: в чем же дело тогда? Может я не сильно хочу похудеть? Полное переосмысление жизненных целей.

Как быстро вы похудеете зависит не только от методики, которую вы выбрали. Влияют еще и такие факторы: возраст, ваше желание, мотивация, физическая готовность, медицинские показатели, текущий вес и прочие. Сначала, как и в любой диете, можно будет узреть стремительное снижение веса, которое со временем немного остепенится. Не стоит в этом случае наговаривать на неправильный подход в выборе диетолога и т.д. Сыроеды нередко отчаиваются, так и не осознав, что при меньшем весе тяжелее его сбросить. Если же человек не подвергается таким резким изменениям, лучше прекратить эксперимент и обратиться за помощью к врачу.

Результат – идеальный вес и крепкое здоровье.

На протяжении двух – трех месяцев вы стремительно будете худеть. Калории и белки способствуют потере лишних килограммов. После того, как все запасы жира будут исчерпаны, стремительность в похудении немного приостановится. На этом этапе можно постепенно переходить на рациональное питание. Исходов может быть несколько:

  1. Килограммы могут вернуться, если после соблюдения диеты вы непременно начнете включать в свой рацион все не полезные продукты.
  2. Сильная потеря веса, которая не соответствует вашему телосложению.
  3. Вес, который вас устраивает и вы через время пройдете этап реабилитации организма с помощью сыроедства.

Рацион сырых продуктов может способствовать не только похудению, но и временной помощи вашему желудку. Если вы готовы облегчить его работу, без боязни становитесь сыроедом. Не переживайте, что кто-то не одобрит ваш выбор. Вы прежде всего заботитесь о своем здоровье!

Сыроедение — что это за диета, пример рецептов и меню

Можно ли говорить о сыроедении, как о здоровом и правильном питании? Чем опасна и чем полезна диета?

Приверженцы стратегии утверждают, что польза сыроедения для спортсмена заключается в быстром восстановлении и улучшении результативности. Правильное монотрофное сыроедение поможет наладить сон и улучшить спортивные показатели.

Чтобы понять, в чем заключается чудо сыроедения и стоит ли прикладывать усилия воли для отказа от привычного питания, в статье мы рассмотрим:

  • определение и принципы сыроедения – виды и варианты;
  • польза и вред сыроедения, противопоказания;
  • как перейти на новый вид питания и не ошибиться;
  • меню сыроеда: как организовать свой рацион новичку;
  • разнообразное сыроедение: рецепты и разрешенные продукты.

Что такое сыроедение

Употребление в пищу продуктов без предварительной термической обработки (обжаривания, тушения, варения, запекания, копчения, пастеризации) – это сыроедение.

Сторонники подхода считают противоестественными методы тепловой обработки пищи, аргументируя, что предки человека изначально употребляли продукты в сыром виде. В этом плане сыроедение частично схоже с принципами палео питания, когда используется рацион древнего человека.

Ценители сырой еды утверждают, что приготовление горячего блюда лишает продукты большей части витаминов и минералов, тогда как нетронутые ингредиенты сохраняют полезные свойства и лучше усваиваются в организме.

По методу составления рациона эффективное сыроедение представлено двумя видами:

  • Монотрофное сыроедение – употребление за раз одного продукта, не прошедшего обработку температурой.
  • Смешанное – составляется меню сыроедения, где продукты разделяются по составу. Допустимо сочетание овощей и фруктов, фруктов и орехов и т. п.

Виды

Смешанное и монотрофное сыроедение представлено несколькими видами:

  • вегетарианское – популярный вид, соответствует принципу вегетарианского питания, когда исключается мясо и рыба, однако в рационе присутствуют молочная продукция и яйца в сыром виде;
  • веганское – полное исключение продуктов животного происхождения (яйца, молочная продукция). Рацион состоит из растительной пищи;
  • всеядное сыроедение – меню включает в себя сырое или вяленое мясо, яйца;
  • фрукторианство – сыроедение, разрешающее к употреблению орехи, фрукты и ягоды, овощи.

Как перейти и с чего начать?

Сыроедение – это система питания, похудение — дополнительное преимущество подхода. Важно осознавать, что придется отказаться от привычного метода приготовления и употребления продукции. Резкое изменение рациона негативно скажется на организме и психологическом состоянии, поэтому переход осуществляется плавно и с полным осознанием необходимости в данном шаге.

Чтобы внедрить сыроедение в повседневную жизнь и сделать переход комфортным, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • постепенный отказ от продуктов:

Каждую неделю увеличивается потребление сырой пищи: салаты, смузи, сыроедческие десерты.

  • дневник питания – поможет отследить самочувствие, как влияет сыроедение на похудение, какие продукты утоляют голод, результаты, наличие аллергических реакций на фрукты;
  • сезонность меню — сыроедение зимой отличается от питания в остальные времена. Лето, осень – благоприятные сезоны из-за обилия свежих фруктов, ягод и овощей. Меню зимой и весной не отличается разнообразием по причине отсутствия сезонных растительных компонентов;
  • психологический компонент – требуется сила воли, особенно если говорить про монотрофное сыроедение, чтобы противостоять ранее сформированным пищевым привычкам.

На первых этапах позволяется сесть приготовленное блюдо, чтобы исключить риск срыва. В остальное время – чистое сыроедение, чтобы не тормозить похудение и следовать принципам питания.

Важно также не терять мотивацию и вдохновляться актуальными способами. Среди актеров сыроедение также популярно. Знаменитые представители движения – Деми Мур, Мадонна, Мел Гибсон и другие звезды.

Польза и вред

Плюсы и минусы сыроедения вызывают спор среди ученых. Исследования неоднозначны и противоречивы, поэтому польза и вред сыроедения обозначены условно.

Польза

Сторонники подхода обозначают плюсы сыроедения, акцентируя внимание на очищении и оздоровлении организма. Переход на правильное питание и новый образ жизни поможет приучиться к природной пище.

Диетологи отмечают, что польза сыроедения заключается:

  • повышение иммунитета;
  • сыроедение помогает забыть о том, что такое прыщи, поскольку снижается потребление промышленной вредной продукции;
  • пищевая выносливость – вредные вещества в составе продуктов обезвреживаются организмом и отторгаются без вреда для ЖКТ;
  • сыроедение и похудение тесно взаимосвязаны, поскольку соблюдаются принципы здорового питания, что позволяет терять лишние килограммы;
  • чувство легкости;
  • отсутствие в рационе транс-жиров снижает риск развития заболеваний сердечной мышцы;
  • снижение риска образования рака;
  • понижение показателей холестерина;
  • экономия времени на приготовлении блюд.

Вред

Для полноценного функционирования человеку ежедневно необходимо получение с пищей белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Диетологи отмечаются очевидные минусы сыроедения – дефицит поступления полезных элементов.

Смешанное или монотрофное сыроедение – вред для организма:

  • дефицит белков – незаменимые аминокислоты входят в состав только в животные источники пищи. Недостаток веществ снижает иммунитет и ведет к разрушению мышечной массы, что противоречит цели построения атлетической формы тела;
  • нехватка витаминов группы B – содержатся в мясе, субпродуктах, молочной продукции. Необходимы для поддержания обменных процессов, работы центральной нервной системы;
  • дефицит омега-3, натрия, цинка;
  • сезонность продуктов – зима и весна не отличаются обилием фруктов, овощей и зелени. Импортная продукция не всегда хорошего качества и дорогая. Тепличные продукты выращиваются с добавлением химикатов, что ставит под сомнение пользу для человека. Ощутить чудо сыроедения возможно при проживании в тропическом климате, когда доступ к свежим продуктам круглый год;
  • слабость, сонливость — отсутствие достаточного количества энергии для проведения полноценной силовой тренировки;
  • сыроедение разрушает зубы – разрушение зубной эмали;
  • сбой и нарушение цикла среди женщин-сыроедов – частое явление, которое приводит к проблемам с репродуктивной системой.

Противопоказания

Важно отметить, что сыроедение имеет серьезные противопоказания:

  • при заболеваниях ЖКТ – кислотность фруктов способствует раздражению слизистых;
  • аллергия сопровождает сыроедение – негативная реакция на орехи, цитрусы, пыльцу;
  • не рекомендуется к практике до 30 лет, так как формирование некоторых процессов в организме еще не окончено;
  • беременность и лактация – для развития ребенка и поддержания здоровья матери необходимо полноценное поступление белка.

Ошибки новичков

Первое непреложное правило – плавный переход, который занимает от 3 недель до 3 месяцев. Это позволит исключить риск срыва, обеспечит физическое здоровье и психологический комфорт. Если ранее вы не сталкивались с веганским меню, то начать необходимо с вегетарианского питания.

Познать чудо сыроедения и похудеть мешает ряд ошибок:

  • дефицит поступления воды – несмотря на количество воды, содержащейся в овощах, новички пренебрегают употреблением чистой воды;
  • переизбыток в рационе растительных масел, сухофруктов, мед – сыроедение считается эффективным для потери лишнего веса, однако чрезмерное употребление высококалорийных продуктов не позволит увидеть желаемые результаты похудения. Поэтому при соблюдении любого вида питания или диеты в первую очередь следует ориентироваться на ежедневную потребность в калориях для похудения, чтобы составить правильное меню;
  • отсутствие физических нагрузок – систематические тренировки в домашних условиях или в тренажерном зале укрепят суставы, связки, улучшат физическую форму.

Что едят сыроеды

Если говорить про сыроедение и его плюсы, то одним из главных можно назвать употребление богатых витаминами и минералами продуктов. Таблица продуктов поможет новичку сформировать продуктовую корзину.

Принципы составления меню

Каждый день для поддержания сыроедения необходимо руководствоваться главным принципом – употреблять в пищу свежую термически необработанную пищу. Количество приемов выстраивается в соответствии с возможностями. Это может быть дробное или трехразовое питание. Количество ингредиентов соответствует выбору вида питания (монотрофное или смешанное).

Меню для новичков на 14 дней

Познать чудо сыроедения новичку и избежать негативного последствия в виде срыва поможет меню, предусматривающее постепенный отказ от обработанных в температурном режиме блюд. Прожить сознательную жизнь, питаясь горячей пищей, а затем в один день отказаться от этого – тяжелая психологическая нагрузка. Поэтому необходимо сделать плавный переход.

Неделя 1: убирается мясо, ужин не включает термически обработанные блюда

Неделя 2: убирается молочная продукция, яйца, завтрак не включает термически обработанные блюда

Таблица служит ориентиром для составления индивидуального меню. Дни недели допускается менять по последовательности, включать дополнительные приемы, состоящие из фруктов, ягод, овощей или орехов.

Классическое меню

После двухнедельной подготовки можно переходить на традиционное меню.

Рекомендации

Несмотря на все чудо сыроедения, специфическое питание приводит к дефициту микроэлементов. Восполнить дефицит белков в меню сыроеда помогут:

  • бобовые;
  • ламинарии;
  • орехи, семечки;
  • пророщенные злаки.

Если вы не придерживаетесь вегетарианства или веганства, то допускается употребление необработанного молока и свежие яйца. Однако рекомендуется выбирать исключительно фермерские продукты, чтобы исключить риск отравления и пастеризацию молока.

Восполняют дефицит кальция:

  • зелень: молодая крапива, базилик, листья одуванчика, петрушка, укроп;
  • бобовые: маш, нут;
  • миндаль, кунжут, мак, семечки подсолнуха;
  • чеснок.

Восполняют дефицит железа:

  • бобовые;
  • злаки: рожь, пшеница, гречневая крупа;
  • орехи и семечки;
  • гранат, хурма, яблоко;
  • цветная капуста, брокколи, кукуруза, спаржа, шпинат.

Восполнить нехватку витамина B12 помогут шампиньоны.

Рецепты

Многие думают, что рецепты сыроедения сводятся к приготовлению овощного или фруктового салата и стандартной нарезке. Однако изобретательные кулинары выпускают целые книги с уникальными рецептами. Предлагаем вашему вниманию подборку интересных блюд, которые привнесут разнообразие в меню.

Клубнично-мятный сорбет

Прелесть меню – фруктовые десерты. Сорбет можно приготовить из любой замороженной ягоды, выращенной в собственном саду или купленной в магазине.

Клубнично-мятный сорбет

Способ приготовления:

  • Предварительно заморозить клубнику. Промыть мяту.
  • Поместить клубнику, мяту, воду в блендер, тщательно взбить до однородности. Если масса не становится гладкой, добавить 1-2 столовых ложки воды.
  • Перед подачей украсить мятой, кунжутом.

Ингредиенты:
— клубника – 200 г;
— мята – 2 веточки;
— вода – 60 мл;
— кунжут – для украшения.

Сыроедческое бурито

Готовить бурито можно не только с мясом, а еще с овощами, подавая в сыром виде.

Заголовок карточки

Способ приготовления:

  • Все ингредиенты промыть, высушить.
  • Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, изъять мякоть. Размять вилкой, смешать с лимонным соком.
  • Нарезать огурец, перец тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить кинзу.
  • Черри разрезать пополам.
  • Помидор пюрировать блендером.
  • Большие листья капусты наложить друг на друга, отступив до середины. Таким образом, формируется большой «лист» для бурито. Смазать соусом из авокадо по всей поверхности.
  • Выложить равномерно посередине огурец, перец, лук, черри, сделав отступы с каждый сторон. Присыпать кинзой, полить соусом из помидора.
  • Плотно завернуть бурито. Перед подачей разрезать пополам.

Ингредиенты:
— капуста кейл или пекинская – 2 больших листа;
— авокадо – 1 шт.;
— лимонный сок — 1 ст. л.;
— огурец – 1 шт.;
— перец болгарский – 1 шт.;
— лук репчатый – 1/2 шт.;
— помидоры черри – 100 г;
— кинза -1 пучок;
— помидор – 1 шт.

Острая паста из цуккини

Паста из цуккини – достойная альтернатива макаронным изделиям.

Острая паста из цуккини

Способ приготовления:

  • Все ингредиенты промыть, высушить.
  • Приготовить пасту из цуккини с помощью специального прибора или ребристой овощечистки.
  • Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Изъять мякоть.
  • Соус: поместить в блендер все ингредиенты, кроме пасты. Измельчить до однородности.
  • Выложить пасту в глубокую посуду, залить соусом, тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— цуккини – 2 шт.;
— авокадо – 1 шт.;
— лимон – 1 шт.;
— перец чили – ½ шт.;
— чеснок – 2 зубчика;
— лук зеленый – 3 веточки;
— вода – 30 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Сыроедческий морковный чизкейк

Торт без выпечки и термической обработки – это реально! Однако начинка торта быстро тает, поэтому не стоит откладывать удовольствие и съесть торт как можно быстрее.

Заголовок карточки

Способ приготовления:

  • Основа: все ингредиенты поместить в блендер, измельчить до однородности. Выложить в разъемную форму, утрамбовать без формирования бортиков.
  • Кешью замочить с вечера в воде.
  • Чиз: все ингредиенты отправить в блендер, тщательно измельчить.
  • Вылить содержимое на корж, убрать в холодильник на ночь. Перед подачей дать остыть вне холодильника 10 минут.

Ингредиенты:
Основа:
— грецкие орехи – 70 г;
— морковный жмых – 20 г;
— финики – 6 шт.;
— корица – ½ ч. л.
Чиз:
— кешью – 120 г;
— морковный сок – 100 мл;
— курага – 60 г;
— кокосовое масло – 6 ст. л.

Сыроедение и тренировки

Каждый бодибилдер знает, что мышцы растут «на кухне», а не в зале. Ошибки и просчеты в питании спортсмена могут обернуться крахом в достижении тренировочных целей. Для построения тела мечты важно соблюдать питание, восстанавливаться и плодотворно трудиться в тренажерном зале.

Перейдя на подобное питание, организм будет испытывать дефицит минеральных веществ, витаминов, белка. Составляющие в полной мере содержатся в пище животного происхождения. Построение правильного рациона питания спортсмена требует особого внимания, чтобы поддерживать количества КБЖУ на нужном уровне.

Атлетам стоит серьезно задуматься, прежде чем принять решение стать сыроедом. Оценить риски, возможности, сроки достижения желаемого.

Заключение

Выбор образа жизни и диеты – дело каждого. Прежде чем стать сыроедом пройдите небольшой тест. Попробуйте в течение 30 дней придерживаться питания сырыми продуктами. Если понравится – поздравляем, значит, вы нашли себя. Если нет – вы ничего не теряете. В любом случае, помните: правильное питание – залог ваших спортивных успехов!

Что такое сыроедение? Подробное руководство для новичков

Сыроедение сложно. Поскольку сыроедение — это расплывчатое понятие, которое каждый человек, сидящий на диете, интерпретирует по-разному, вам решать, есть ли приготовленную пищу или нет, и как планировать и готовить еду.

Сыроедение часто требует утомительной подготовки, такой как смешивание продуктов для приготовления смузи и соусов и обезвоживание ингредиентов для приготовления крекеров и «печенья». Изучение этих методов может оказаться непростым делом.

Сыроедение крайне неудобно. Сырые блюда не входят в стандартную плату за проезд в ресторанах, так что вам придется потратить много времени на изучение меню. Продовольственные магазины органических или сырых продуктов — лучший выбор для покупок. А приготовление еды может быть длительным процессом, особенно если он включает в себя приготовление сока и смешивание, проращивание семян, проращивание орехов и обезвоживание и ферментацию других видов пищи. Например, приготовление гранолы из яблока и корицы, клена и пекана — это трехдневное испытание, которое включает замачивание изюма и обезвоживание всей смеси.

Рецепты сырых продуктов легко доступны в Интернете. Просто полистайте Интернет, и вы найдете изобилие рецептов сырых продуктов .

Сыроедение практически невозможно перекусить вне дома. Вы не можете точно контролировать, что в вашей еде и как она приготовлена ​​- и не все повара и официанты понимают сыроедение. Вы можете заказать салат, но заправка может содержать не сырые или натуральные ингредиенты, поэтому принесите свои собственные.

Сыроедение может занять очень много времени. Если вы не нанимаете кого-нибудь для планирования ваших блюд, покупок для них и приготовления, рассчитывайте проводить много времени на кухне.

Вы должны оставаться прилично сытым на сыроедении. Эксперты по питанию подчеркивают важность сытости, ощущения удовлетворения от того, что с вас достаточно. Голод не должен быть проблемой при сыроедении. Считается, что фасоль и другие бобовые, овощи и цельнозерновые продукты, которым уделяется особое внимание, перевариваются дольше, а это означает, что они дольше сохранят чувство сытости.Вы также можете выбрать, сколько калорий вы хотите съесть, и можете повысить свой уровень, если проголодаетесь.

Вкус сыроедения разнообразен. Вы делаете все, так что, если оно невкусное, вы знаете, кого винить. Нет причин, по которым диета не может быть вкусной, вам просто нужно по-другому взглянуть на свои любимые. Попробуйте хрустящую ореховую корочку для пиццы с семенами подсолнечника, посыпанную кедровыми орехами и сыром макадамия; это сырое и приготовленное с помощью кухонного комбайна и дегидратора.На десерт попробуйте пудинг из папайи и ананаса, заправленный таитянским ванильным соусом. Или попробуйте ванильные кексы с липовой глазурью, которые сделаны из миндаля, орехов макадамия, семян подсолнечника и тыквы, миндального масла, нектара агавы, фиников и пюре из авокадо. Вы готовите эти сырые лакомства с помощью кухонного комбайна и блендера, а затем охлаждаете их в холодильнике.

Сыроедение | Диеты и похудание

  1. Дом
  2. Диета и питание
  3. Диеты и потеря веса

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это именно то, на что это похоже: ограничивайтесь продуктами, которые не подвергались нагреванию (от 104 до 118 градусов по Фаренгейту), пастеризованы, обработаны пестицидами или иным образом обработаны.Это ограничивает потребление сырых фруктов, овощей, семян и орехов, которые должны быть частью любой здоровой диеты. Диета обеспечивает большое количество клетчатки. Он не содержит продуктов животного происхождения, хотя некоторые последователи употребляют сырое молоко, сыр из сырого молока, сырую рыбу (сашими) и некоторые виды сырого мяса. Пищу можно приготовить путем приготовления сока, смешивания, обезвоживания, замачивания и проращивания.

Насколько здорова сыроедение?

Хотя сыроедение является здоровым, поскольку исключает обработанные продукты и фаст-фуд и обеспечивает обилие свежих фруктов и овощей, оно также представляет ряд серьезных рисков для здоровья.Исследование, опубликованное в 2005 году, показывает, что вегетарианцы, которые едят только сырые продукты, имеют аномально низкую костную массу, что является признаком того, что они могут быть подвержены остеопорозу. Исследование, опубликованное в архиве Archives of Internal Medicine , показало, что, хотя другие маркеры здоровья костей у тех, кто придерживается сыроедения, были нормальными, потребление кальция и витамина D было очень низким (всего 579 мг кальция и 16 единиц витамина D) по сравнению с 1093 мг кальция и 348 единицами витамина D в контрольной группе, соблюдающей типичную американскую диету.(При сыроедение часто не рекомендуется принимать витаминные и минеральные добавки.)

Группа сырой пищи также потребляла меньше калорий, чем участники контрольной группы, и имела индекс массы тела (ИМТ) в среднем 20 (в пределах нормы) по сравнению с чуть более 25 в контрольной группе. Хотя ИМТ, равный 20, звучит нормально, этот результат был средним, что позволяет предположить, что он был ниже среди некоторых участников исследования. ИМТ 19,5 или ниже создает риск низкой минеральной плотности костей, потому что ваши кости не выдерживают достаточного веса, чтобы оставаться прочными.

Кроме того, другое исследование показало, что 70 процентов женщин, соблюдающих сыроедение, испытывают нарушения менструального цикла — почти у одной трети менструация полностью прекращается, что может произойти, когда масса тела падает слишком низко. Это изменение также отрицательно сказывается на прочности костей.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что длительное соблюдение сыроедения может привести к эрозии зубов.

Положительным моментом является опубликованное в 2013 году исследование, в котором приняли участие 2195 человек из США.S в течение трех лет изучал влияние употребления сырых или вареных овощей (не считая картофеля) на кровяное давление. Исследователи сообщили, что употребление сырых овощей было связано с более низким кровяным давлением в целом. Однако исследования показали, что, хотя сыроедение может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов, оно также может снизить уровень здорового холестерина ЛПВП.

Насколько это популярно?

По имеющимся данным, популярность сыроедения в последние годы растет.Согласно результатам опроса Gallup 2018 года, растущий процент потребителей в США, похоже, ест больше растительной пищи. Продажи продуктов растительного происхождения в 2017 году составили 3,1 миллиарда долларов, что на 8,1 процента больше, чем в 2016 году. Эти изменения, по-видимому, отражают повышенный интерес к вегетарианской и веганской диете (возможно, включая сыроедение). Однако, согласно опросу Gallup Poll 2018 года, только 5 процентов американцев назвали себя вегетарианцами и 3 процента — веганами, что практически не изменилось по сравнению с 2012 годом.

Общие принципы сыроедения:

Люди, чей рацион состоит в основном из сырых продуктов, считают, что этот способ питания идеален для здоровья человека, ведет к повышению жизненных сил и энергии, а также снижает воздействие производства продуктов питания на окружающую среду. Сторонники также считают, что приготовление пищи разрушает естественные ферменты и питательные вещества продуктов. Поскольку их выбор продуктов питания настолько ограничен, большинство людей, соблюдающих сыроедение, потребляют лишь около половины калорий, которые они получили бы, если бы их пища была приготовлена.

Несмотря на убеждения, что сыроедение полезно, наука говорит нам, что многие витамины и минералы, содержащиеся в овощах, менее биодоступны, когда эти продукты едят в сыром виде, чем когда они приготовлены. Например, ликопин, каротиноидный пигмент, защищающий от рака простаты, доступен только из вареных помидоров, а не из сырых. Каротиноиды в моркови более биодоступны из вареной моркови, чем из сырой. Помимо уничтожения потенциально вредных бактерий, приготовление пищи также разрушает фитиновую кислоту — соединение, содержащееся в цельнозерновых, бобовых, орехах и семенах, которое ухудшает усвоение железа, цинка и кальция, что может способствовать дефициту минералов.Приготовление пищи также нейтрализует лектины, растительные белки, содержащиеся в бобовых, зерновых, помидорах и различных фруктах. Если продукты, содержащие большое количество этих белков, являются сырыми или недоваренными, они могут вызвать у вас симптомы пищевого отравления — тошноту, рвоту и диарею, хотя эти симптомы обычно проходят в течение нескольких часов.

Что можно съесть?

По оценкам, люди, соблюдающие эту диету, потребляют от 75 до 80 процентов своей еды в сыром виде. Помимо фруктов и овощей, в рацион входят орехи и семена, а также сырые зерна, оливковое масло холодного отжима первого отжима, сырое кокосовое масло первого отжима и сырое кокосовое масло.Также разрешен травяной чай.

Сколько калорий в сыроедение?

Количество калорий зависит от того, сколько вы едите. Сыроедение, хотя оно и не предназначено для похудания, предполагает потребление в среднем примерно половины калорий, которые вы, вероятно, потребляете на веганской или вегетарианской диете. Одно исследование показало, что после перехода на сыроедение мужчины потеряли в среднем 21,8 фунтов, а женщины — в среднем на 26,4 фунтов за 3.7 лет. Это же исследование показало, что 15 процентов мужчин и 25 процентов женщин, регулярно соблюдающих сыроедение, имели недостаточный вес.

Что говорят врачи?

Если врачи знакомы с описанными выше негативными последствиями для здоровья сыроедения, они вряд ли порекомендуют или поддержат его. Группа врачей и экспертов по питанию, оценившая 41 диету для US News & World Report в 2019 году, оценила сыроедение 33 rd как лучшую в целом среди 41 рассмотренной диеты, 38 th для здорового питания и 41 st как самая простая диета.

Взгляд доктора Вейля на сыроедение:

Доктор Вейль не сторонник сыроедения. Он утверждает, что, съедая все в сыром виде, вы теряете большую часть лучшего вкуса, текстуры и внешнего вида пищи. Что еще более важно, многие витамины и минералы, содержащиеся в овощах, менее биодоступны, когда вы едите эти продукты в сыром виде, по сравнению с их урожайностью в приготовленном виде. Другой недостаток, по мнению доктора Вейля, связан с тем, что приготовление пищи инактивирует многие естественные токсины в съедобных корнях, семенах, стеблях и листьях.Ростки люцерны содержат канаванин, естественный токсин, который может нанести вред иммунной системе; шампиньоны содержат природные канцерогены, а сельдерей вырабатывает псоралены — соединения, повышающие чувствительность кожи к вредному воздействию ультрафиолетового излучения солнечного света. Все эти потенциально вредные соединения разрушаются при приготовлении пищи.

Источники:
Луиджи Фонтана и др. «Низкая костная масса у субъектов, находящихся на длительной вегетарианской диете». Архив внутренней медицины, 28 марта 2005 г.

С.Кебник и др., «Последствия длительной сырой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса», Annals of Nutrition & Metabolism, март-апрель 1999 г., doi.org/10.115

12770

Как похудеть, употребляя 80% сырого | Здоровое питание

Джоди Браверман Обновлено 28 ноября 2018 г.

Анджела Стоукс потеряла «более половины себя», перейдя на сыроедение, сообщила в сентябре 2008 года журналист CNN Health Джеки Адамс. сырых овощей, фруктов, орехов и семян, Стокс вырос с жалких 300 фунтов до счастливых, здоровых 160 фунтов за два года.Если вы хотите результатов, но не готовы полностью отказаться от приготовленной пищи, 80-процентное употребление сырой пищи может изменить вашу жизнь.

Почему идут сырые?

По мнению Стокса, использование сырых материалов имело смысл. Сырая пища — это натуральная и простая, необработанная и чистая пища. По большей части сырые продукты содержат больше питательных веществ и не содержат добавленных жиров, сахара и других вредных для здоровья добавок. Сырые овощи не нужно готовить в масле или других соусах, поэтому они обычно менее калорийны.С другой стороны, обработанные продукты часто содержат большое количество добавленных сахаров и жиров, которые придают вкус и текстуру и продлевают срок хранения. Мясо и другие продукты животного происхождения содержат жир, особенно нездоровые насыщенные жиры, и имеют тенденцию быть энергетически плотными, что означает, что они содержат большое количество калорий для небольшого количества пищи.

Преимущества сырой диеты для похудания

Сырые фрукты и овощи, с другой стороны, имеют низкую энергетическую плотность, что означает, что вы можете много есть и набрать меньше калорий.Хотя орехи и семена могут быть калорийными, они богаты питательными веществами, а это означает, что при умеренном употреблении они полезны для вашего здоровья. Кроме того, большинство продуктов, которые вы можете есть в сыром виде, — это растительные продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка увеличивает ваш рацион и насыщает вас более эффективно, чем многие обработанные пищевые продукты, что помогает контролировать аппетит и потреблять меньше калорий — благо для успеха в похудании. Вегетарианская ресурсная группа цитирует четыре исследования, которые связывают сыроедение с «значительной потерей веса».»

Правило 80/20

Любую диету трудно соблюдать, если она слишком строгая. Если вы отказываетесь от определенной пищи или группы продуктов, которые вам нравятся, вы, вероятно, в какой-то момент уступите, потенциально полностью отказавшись от своей диеты. . Употребление приготовленной пищи при преимущественно сыроедении — это хорошая идея как для соблюдения диеты, так и для удовлетворения потребностей организма. Например, цельнозерновые продукты являются важным источником витаминов группы B, а молоко — основным источником. витамина D. Рыба содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты.Включите небольшую порцию цельного зерна или молока, свежей рыбы или другого нежирного белка, такого как бобы, в каждый прием пищи, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Сырые продукты питания

Соблюдать сыроедение очень просто: сосредоточьтесь на еде, которую не нужно готовить. На завтрак веб-сайт Опры рекомендует смешивать семена чиа, которые не требуют варки и набухают при смешивании с жидкостью, создавая блюдо, похожее на пудинг, с молоком или миндальным молоком и нарезать свежие фрукты по вашему выбору.На обед приготовьте большой салат из нескольких чашек сырой листовой зелени и нарезанных кубиками сырых овощей по вашему выбору, заправленных 1/2 чашки вареной фасоли. Посыпьте салат измельченными орехами или семенами. Во время ужина небольшую порцию свежей рыбы или нежирной куриной грудки можно сопровождать большой порцией ваших любимых сырых овощей. Просто убедитесь, что вы соблюдаете правило 80/20.

Сыроедение для похудания

Устали часами готовить еду на кухне? Всегда предпочитали хрустеть морковью или свежим фруктом? Тогда сыроедение может быть для вас!

Обзор: Сырые продукты для похудения

Сыроедение, основанное на свежих растительных продуктах, от природы низкокалорийно и богато клетчаткой, поэтому может помочь вам быстро похудеть.Однако его трудно поддерживать, потому что он очень ограничен и не содержит необходимых питательных веществ. Добавление большего количества свежих продуктов в свой рацион — более здоровый и устойчивый способ похудеть для большинства людей.

Тем не менее, давайте более внимательно рассмотрим сыроедение. Понимание его сильных сторон, а также недостатков для похудания и общего состояния здоровья может помочь вам лучше спланировать свою собственную успешную долгосрочную стратегию диеты.

Что такое сыроедение?

Как следует из названия, сыроедение — также известное как сыроедение — это способ питания, который включает только сырые или сырые продукты.Сыроедение, обычно ориентированное на свежие фрукты, овощи и бобовые, требует тщательного планирования и корректировки образа жизни.

Последователи диеты, называемые сыроедами, считают, что приготовление (любым способом) этих, как правило, цельных продуктов, может повредить или убить питательные вещества и пользу для здоровья, которые может иметь пища. Другие сторонники сыроедения считают, что приготовление пищи в определенных маслах или при определенных температурах может сделать пищу вредной или даже токсичной. Последователи считают, что для получения максимальной питательной ценности и последующей пользы для здоровья лучше всего употреблять пищу в сыром виде.

В рамках всеобъемлющей категории сыроедческих диет существуют различные поддиеты, которым можно следовать, включая сыро-веганские, вегетарианские и всеядные. Вы правильно угадали, это означает, что некоторые приверженцы сыроедения потребляют сырые яйца и даже сырое мясо! Сыроедение — не единственный способ построить диету, состоящую из сырых продуктов. Какую бы категорию сыроедения вы ни выбрали, важно знать, что вы можете есть!

Что вы едите на сыроедение?

Основными продуктами сыроедения являются следующие продукты:

  • Все сырые фрукты и овощи
  • Вяленые фрукты и овощи
  • Сырые орехи и семена (необжаренные)
  • Сырые орехи и масло из семян
  • Сырые или замоченные зерна
  • Продукты естественного брожения (кимчи, квашеная капуста, чайный гриб)
  • Сырые яйца, мясо и рыба (если вы следите за сыроедом)

Хотя приготовление пищи не вариант, приверженцы сыроедения не полагаются только на полностью необработанные продукты.Они могут использовать природу или более естественные процессы, чтобы изменить свою пищу. При приготовлении этих сырых продуктов можно использовать такие вещи, как сушка, приготовление сока, замачивание и смешивание. Проращивание овощей, зерновых и бобовых (бобовых) — распространенный метод в рецептах сырых продуктов. Эти методы разрешены, поскольку они не нагревают и не изменяют естественные свойства продуктов.

Еще один факт, который необходимо учитывать при рассмотрении сыроедения, — это время, которое можно потратить на приготовление блюд. Даже простые, на первый взгляд, сырые веганские рецепты могут потребовать длительного мытья и измельчения.Создание продуктов, подвергшихся естественной обработке, с помощью таких методов, как сушка или замачивание, требует времени, поскольку традиционные методы не ускоряют процесс. В отличие от приготовленных блюд, приготовление сушеных продуктов может занять несколько дней, прежде чем они будут готовы к употреблению.

Интересно, как выглядит ежедневное меню после сыроедения? Давайте посмотрим на типичный план питания!

Меню сыроедения

    День сыроедения может выглядеть следующим образом:

  1. Завтрак: фруктовый, овощной и зеленый смузи с маслом из сырых орехов.
  2. Обед: рулет из сырых цуккини с соусом песто из свежих трав.
  3. Ужин: пропитанная киноа с овощами и авокадо

Как видите, эти блюда состоят в основном из фруктов, овощей и натуральных жиров. Эта форма питания учитывает все эти продукты и то, что они находятся в сыром виде. Еще одна область планирования, о которой следует помнить, — это количество калорий, которые дают вам эти сырые продукты. Переход от обычной приготовленной диеты к диете, состоящей из сырых продуктов, может резко снизить количество калорий, поскольку сырые продукты и овощи сами по себе содержат гораздо меньше калорий, чем их приготовленные аналоги.Включение в пищу значительного количества орехов и семян или орехового масла может сыграть важную роль в повышении потребления калорий. (Они также могут быть важным источником белка, если вы придерживаетесь сырого веганского рациона.)

Сыроедение для начинающих

При рассмотрении сыроедения важно учитывать ваш образ жизни, предпочтения в еде и цели. Если вам не нравится есть сырые овощи или вы не любите фрукты, эта диета, вероятно, не для вас.

Новичкам в сыроедении может быть сложно начать и поддерживать такую ​​строгую форму питания без надлежащего планирования и выполнения домашних заданий.

Вместо того, чтобы переходить на строгую сыроедческую диету, простое включение большего количества сырых фруктов и овощей в обычные приготовленные блюда из нежирных белков и рыбы может дать вам преимущества этих продуктов без риска полностью сыроедения. Еще один вариант для тех, кто предпочитает сыроедение, — это веганская или растительная диета.Такие стили питания, как веганская диета, дадут вам пользу от фруктов и овощей, но позволят вам готовить и обрабатывать их, а не только есть их сырые версии, которые легче поддерживать, чем строгое сырое веганство.

Как начать сыроедение

Если вы заинтересованы в том, чтобы начать сыроедение, лучше начать медленно и разработать план, который поможет обеспечить ежедневное потребление достаточного количества калорий из сырых продуктов. Ниже приведены несколько шагов, которые помогут вам перейти на сыроедение!

  1. Составьте список сырых продуктов, которые вам нравятся.
  2. Начните включать эти продукты в один или два приема пищи в день.
  3. Постепенно сокращайте количество приготовленных блюд, которые вы едите каждый день.
  4. Запишите, как вы себя чувствуете, когда количество приемов пищи меняется на сырые / сырые.

Постепенно добавляя больше сырых продуктов и записывая, как ваше тело чувствует себя, вы можете пройти более легкий переход и добиться большего успеха, чем если бы вы сразу заменили все продукты на сырые. Это также даст вам больше информации о том, как еда, которую вы едите, влияет на ваше самочувствие, что важно при любом стиле питания.

Преимущества сыроедения

Хотя исследования этого особого стиля диеты ограничены, существует множество исследований, предполагающих, что увеличение потребления фруктов и овощей может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и гипертония.

Помимо снижения риска хронических заболеваний, приверженцы сыроедения также могут похвастаться такими преимуществами, как лучшее пищеварение / здоровье кишечника, больше естественной энергии и потеря веса.Эти преимущества следует тщательно взвесить с рисками, которые включают более высокую вероятность контакта с пищевыми заболеваниями, дефицит питательных веществ и нежелательную потерю веса. Как люди, мы разработали кулинарию не просто так, и выгода от нагрева пищи теряется при употреблении строго сырых продуктов.

Сыроедение для похудания

Основная цель сыроедения — это, прежде всего, здоровье. Последователи считают, что такой способ питания максимально увеличивает количество питательных веществ, которые они получают из пищи, и поэтому они получают все последующие преимущества для здоровья.Использование сыроедения для похудения возможно, учитывая тот факт, что употребление сырых продуктов может резко снизить потребление калорий. Свежие фрукты и овощи имеют гораздо более низкую калорийность, что означает, что вы можете съесть больше этих продуктов с меньшим количеством калорий и более высоким уровнем сытости.

Хотя такой стиль питания может помочь вам похудеть, не секрет, что любой стиль питания, ограничивающий целые категории продуктов, не является устойчивым. От социальных взаимодействий до ежедневной подготовки — употребление только сырых продуктов требует большого количества работы и самоотверженности.Даже если вы упускаете из виду риски дефицита питательных веществ и болезней, без поддержки и руководства, соблюдение плана сыроедения может оказаться недолговечным и разочаровывающим.

Позвольте Noom помочь

Решили попробовать сыроедение? Пробовали и не уверены, какая диета поможет вам достичь ваших целей? Где бы вы ни находились, позвольте Noom помочь! В Noom мы не верим, что существует волшебная диета, которая поможет вам достичь ваших целей, а вместо этого думают, что это лучший для вас подход к питанию! Позвольте специалисту по индивидуальным целям помочь вам изучить модели поведения, которые могут определять лучший для вас стиль питания! Чего же ты ждешь? Начните бесплатную пробную версию Noom сегодня!

Сыроедение: вот что вам нужно знать

Фото: Twenty20

Когда подходящие и знаменитые хвалят сыроедение, мы обращаем особое внимание.Знаменитости, такие как Ума Турман и Деми Мур, утверждают, что план питания без готовки помог им оставаться в форме, защищает животных и снижает их углеродный след. Но если это означает, что мы должны отказаться от тёплых тарелок зудла и жареного картофеля фри, то почему все сходят с ума от сырости? Мы поговорили с Мэттом Амсденом, автором книги RAWvolution: Gourmet Living Cuisine , шеф-поваром и основателем Rawvolution, службы доставки сырой пищи, чтобы он рассказал нам обо всех тонкостях сыроедения.

СВЯЗАННЫЙ: Плюсы и минусы 6 популярных диет для похудания

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это в точности то, на что оно похоже: диета, состоящая исключительно из сырых продуктов («приготовленные» обычно означают нагревание до температуры более 115 градусов).Большинство сыроедов также являются веганами, хотя некоторые все же едят сырые и непастеризованные молочные продукты, мясо и яйца. Неудивительно, что сыроедение, как правило, особенно богато фруктами и овощами, но оно также может включать зерновые и бобовые, приготовленные без нагрева.

Несмотря на недавний ажиотаж о знаменитостях, сыроедение существует уже более века. Эта диета была популярна среди группы под названием «Naturemenschen», или «Природные мужчины», в конце 1800-х — начале 1900-х годов. «Вначале это было движение за возвращение к природе, и в него входило гораздо больше, чем просто еда», — говорит Амсден.Эти ранние хиппи не только ели в сыром виде, но и носили длинные бороды и ходили пешком или бродили по сельской местности.

СВЯЗАННЫЙ: 3 вопроса, которые вы должны задать себе, прежде чем перейти на веганство

Сыроедение: чистое питание с перегрузкой

Сегодняшние сторонники сыроедения с меньшей вероятностью, чем их предшественники, откажутся от обуви вместе с плитой. Но многие принимают сыроедение прежде всего для того, чтобы похудеть. Сырое питание эффективно для похудения, так как фрукты и овощи имеют низкую калорийность.Они также содержат более разнообразный набор витаминов и минералов по сравнению с обработанными пищевыми продуктами, мясом и молочными продуктами.

По словам Амсдена и других сторонников сырой пищи, тепло от приготовления разрушает многие питательные вещества и естественные ферменты, содержащиеся в пищевых продуктах. Есть свидетельства того, что тепло разрушает витамин С и некоторые витамины группы В; приготовление пищи в воде может привести к попаданию питательных веществ в воду; а приготовление пищи на гриле или обугливание также может создавать соединения, вызывающие рак.

Но сыроеды также говорят, что сыроедение может помочь вылечить болезнь, уменьшить усталость и затуманенность мозга и улучшить цвет лица благодаря большому количеству питательных веществ, усиливающих сияние.Помимо похудания, люди использовали сыроедение как способ избавиться от продуктов с высокой степенью переработки, сахара, мяса или молочных продуктов. Амсден говорит: «Когда вы едите чистую растительную пищу, она способствует естественной детоксикации организма. Правда в том, что тело самоочищается и самоизлечивается, поэтому на самом деле речь идет о том, чтобы убежать с его пути и позволить ему исцелиться ».

И поскольку вы едите так много продуктов, дающих хорошее самочувствие, сторонники говорят, что сыроедение положительно влияет на энергию и самочувствие.Хотя все это звучит великолепно, нет никаких научных доказательств, подтверждающих заявления сыроедов о ферментах или многих других последствиях сыроедения для здоровья.

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно вывести токсины: 16 рецептов, которые вам понравятся

Недостатки сырого рациона

Некоторые ученые говорят, что польза от сырого рациона преувеличена, и, на самом деле, есть некоторая опасность для сыроедение. Например, хотя приготовление пищи может быть вредным для некоторых питательных веществ, оно может разнообразить ваш рацион и сделать больше питательных веществ доступными в определенных продуктах.Сыроедение также значительно ограничивает количество продуктов, которые вы можете есть, что затрудняет удовлетворение ваших потребностей в питании.

Амсден согласен с тем, что есть сырое мясо может быть непросто и, безусловно, требует больше усилий. «Это такое отличие от того, что делает обычный человек. Это совершенно новый способ делать покупки, совершенно новый список ингредиентов, совершенно новый словарный запас для приготовления ». В дополнение к крутой кривой обучения, связанной с приготовлением сырых продуктов, в приготовлении пищи требуется больше реальной работы.

«Чтобы сделать [сырую пищу] вкусной и легкоусвояемой, нужно делать больше», — отмечает он.В каком-то смысле вам придется вручную воссоздать некоторые из тех же процессов, что и готовка. Подумайте: экспериментируйте со специями и травами, чтобы уловить определенные вкусовые характеристики, которые вы получите от приготовленной пищи; использовать дегидратор для «выпечки» хлеба, крекеров и других закусок; и создание «сырных» соусов и молока на основе орехов с помощью кухонного комбайна и сырной ткани.

СВЯЗАННЫЙ: 7 дней чистого питания, все стало просто

Тем не менее, Амсден быстро отмечает, что есть сырое мясо — это не предложение «все или ничего».«Это то, что вы можете включить в свою жизнь и получить от нее пользу. Вам не нужно разрывать одну членскую карту и класть новую в свой кошелек ». Сырое питание может быть отличным способом вывести токсины на короткое время (не придерживаясь полностью соковой диеты — ура!). Это также может помочь вам включить в свой рацион больше овощей, употребляя в сыром виде один раз в день или один день в неделю.

Готовы к работе?

Попробуйте рецепт сырой сырной брокколи Амсдена здесь.

Это подходит для новичков и является отличным способом окунуться в воду, в которой нельзя готовить.Или, если вы ищете более комплексный сервис, обратите внимание на Rawvolution, который скоро будет распространяться по всей стране.

Преимущества, риски и 7-дневный план питания для начинающих

Поначалу идея есть сырую пищу — ужасная идея. Однако сыроедение — это больше, чем просто выживание на скучной, недоваренной еде. Эта диета сочетает в себе веганство и сыроедение, чтобы представить здоровый образ питания.

Если вы не любите часами тратить на кухню выпечку, готовить на гриле или тушить, то эта диета может быть именно тем, что вам нужно.В этой статье мы рассмотрим сыроедение, его преимущества и риски, а также дадим руководство, которое поможет вам начать.

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это система питания, восходящая к основам. Он включает в себя употребление в пищу веганских, органических продуктов, сырых, необработанных и не нагреваемых выше 118 градусов по Фаренгейту. Сыроеды считают, что эта температура достаточно высока, чтобы нанести серьезный вред питательным веществам в растениях и других живых организмах (9).

Сыроедение имеет два основных лагеря: фрукторианцы и веганы, которые придерживаются диеты без животных, состоящей из свежих, цельных фруктов и овощей, семян и орехов, проросших зерен и бобовых (особенно соевых бобов), клубней, таких как картофель или ямс, большинство из которых либо расти под землей или на виноградных лозах — простые сахара, такие как мед, травы, такие как мята и листья базилика.

Кроме того, некоторые любители сырой пищи также включают морские водоросли (как водоросли, так и нори в категории водорослей), морские овощи, морскую соль и воду.

Подробнее: Фрутарианская диета: полезно ли есть «природные конфеты» на завтрак, обед и ужин?

Каковы преимущества сыроедения?

По мнению сыроедов, диета, состоящая из сырых продуктов, которые не подвергались какой-либо обработке или приготовлению, имеет несколько преимуществ.В то время как критики говорят, что такой способ питания может привести к недоеданию и летаргии, сторонники сыроедения утверждают, что это активный образ жизни, позволяющий вести более здоровый образ жизни и предотвращать дегенеративные заболевания (6).

Shutterstock

Простой способ получить максимум питательных веществ из продуктов питания

Диета — это не только выбор для тех, кто хочет похудеть, но и философия потребления пищи. Употребляя свежие фрукты и овощи, вы потребляете их в наиболее естественном виде, а это значит, что они обладают полной питательной ценностью.Это делает диету практичной, поскольку она исключает обработанные продукты из вашей жизни. Употребление ультрапастеризованных пищевых продуктов увеличивает риск хронических заболеваний, таких как гипертония, ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания (8).

Также стоит отметить тот факт, что сырая пища содержит больше ферментов, чем приготовленная, поэтому вы получаете их много, когда едите сырые продукты. Процесс приготовления иногда лишает пищу ее наиболее ценных элементов (питательных веществ), потому что тепло разрушает некоторые из них (1).

Профилактика заболеваний

Основным преимуществом этого типа диеты является то, что она помогает бороться с такими заболеваниями, как рак, за счет увеличения скорости усвоения питательных веществ. Вы будете есть больше фруктов и овощей, что способствует лучшему здоровью и профилактике заболеваний. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в сырых продуктах, отлично подходит для пищеварительной системы и помогает регулировать уровень сахара в крови и содержание холестерина в организме (5).

Shutterstock

способствует снижению веса

Сыроедение — это вариант для людей, которые хотят похудеть, потому что они естественным образом сокращают потребление калорий.Большинство продуктов, которые вы можете есть на сыроедческой диете, низкокалорийны и очень сытны. Несколько исследований показывают, что он способствует похуданию, хотя исследователи обнаружили, что длительное соблюдение сыроедения может привести к чрезмерной потере веса, что приведет к недостаточному весу и нарушению менструального цикла (2).

Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

Сэкономьте деньги

Для начала вы сможете сэкономить деньги, приготовив свои собственные домашние версии вкусных блюд, таких как печенье (сырые шоколадные пирожные), лазанья (овощная пицца) или коктейли (чем свежее фруктовый сок, тем лучше).Приготовление еды с нуля также означает, что вы контролируете то, что попадает в ваше тело.

Кроме того, сторонники утверждают, что приготовление пищи удаляет большую часть необходимых питательных веществ, содержащихся в продуктах питания. Например, овощи теряют 50 или более процентов витамина С в процессе варки, а многие минералы теряются при изменении формы (3). Тем не менее, альтернативные методы приготовления также могут использоваться для сохранения питательных веществ вместо того, чтобы ограничиваться только сырыми продуктами.

Shutterstock

Каковы риски сыроедения?

Самый большой риск, связанный с сыроедением, заключается в том, что оно легко может привести к недоеданию.Большинство продуктов в этом типе диеты — это фрукты и овощи с низким содержанием белка и калорий (7). Это означает, что вы можете почувствовать недоедание, если не потребляете достаточное количество калорий, белка или определенных витаминов, пытаясь вести полностью сырой образ жизни.

Употребление большинства сырых продуктов также может вызвать осложнения для кишечника, поскольку эти продукты содержат больше клетчатки и воды, чем приготовленные продукты. Поскольку в сыром виде их сложнее переваривать, чрезмерное употребление может привести к диарее и / или запору — болезненным переживаниям, которые не подходят ни для кого (7).

Подробнее: 10 принципов интуитивного питания для тех, кто хочет выйти из диеты Американские горки

Что мне следует есть при сыроедении?

Самый большой вопрос, который задают люди, сидящие на сыроедении, — это что есть. Есть два способа подойти к этому вопросу: вы можете либо питаться только фруктами и овощами, либо сосредоточиться на веганской пище, которая включает больше таких продуктов, как зерновые и бобовые. Первый вариант хорошо подходит для людей, которые хотят придерживаться «пуристского» подхода к сыроедению, тогда как второй предлагает разнообразие в выборе диеты.

Shutterstock

План питания сыроедческой диеты

Сторонники этого способа питания советуют новичкам сыроедение, основанное на 40-50 процентах углеводов (примерно четыре-пять порций в день), 20 процентах белков и примерно 30 процентах жиров (несколько порций авокадо, орехов и т. Д.). и / или семян на каждый день должно хватить).

Если вы составляете план питания для похудания на сыроедческой диете, вам необходимо соответствующим образом скорректировать макросы, как и в случае любой другой диеты для похудения (4).Вероятно, уменьшите содержание углеводов и увеличьте порции белков и полезных жиров. С другой стороны, план питания для набора мышечной массы при сыроедении будет включать больше белка, умеренных углеводов и меньше жира, в зависимости от вашего целевого прироста.

Вот простой план сыроедения для тех, кто только начинает придерживаться этого способа питания:

День первый

  • Завтрак: Сырая овсянка с сырыми орехами и изюмом (можно добавить корицу)
  • Обед: ломтиков авокадо на подушке из салата из рукколы с помидорами и красным луком
  • Ужин: Овощной перец чили, приготовленный из бобовых, цельнозерновой чечевицы или киноа, ломтиков авокадо и свежих листьев кинзы
  • Закуска: Морковные палочки в соусе тахини (кунжутная паста), вяленые помидоры, соус из артишоков / сырная паста)

Shutterstock

Второй день

  • Завтрак: Сырые мюсли из овса, изюма, орехов и семян
  • Обед: Зеленый салат с помидорами, луком, проросшей чечевицей или фасолью и ломтиками авокадо
  • Ужин: Спирализованная морковь с вялеными помидорами, свежими помидорами, базиликом и заправкой из кешью

Причины, по которым BetterMe — это беспроигрышный выбор: широкий спектр калорийных тренировок, рецепты облизывания пальцев, круглосуточная поддержка, задачи, которые позволят вам оставаться в лучшей игре, и это только царапает поверхность! Начните использовать наше приложение и наблюдайте, как происходит волшебство.

День третий

  • Завтрак: Хлеб с проростками, приготовленный путем замачивания ржаного хлеба в воде на ночь, а затем его бросания в дегидратор до высыхания. Если хотите, добавьте немного корицы. Сделать аналогичные варианты можно из гречки или смешанных зерен.
  • Обед: Томатный суп с ломтиками авокадо и чипсами из проросшей чечевицы
  • Ужин: Сырой вегетарианский бургер с зеленым салатом, посыпанный грецкими орехами, семенами подсолнечника и тыквенными семечками (вы также можете использовать приготовленный коричневый рис или киноа в качестве основы для пирожков).

День четвертый

  • Завтрак: Сырой ночной овес с ложкой орехового масла и ломтиками банана
  • Обед: Сырая пицца с зеленым салатом
  • Ужин: Паста из кабачков с соусом из помидоров и базилика (вы также можете добавить кедровые орехи для кремовой текстуры)

Shutterstock

День пятый

  • Завтрак: Дыня Мюсли
  • Обед: Салат из сырых овощей с авокадо, котлетами из проросшей чечевицы и заправкой из яблочного уксуса
  • Ужин: Рулетики из авокадо, фаршированные салатом из морских водорослей, нарезанным огурцом, тертой морковью, листьями мяты и микрозеленью.Для пикантного вкуса добавьте немного цедры лимона и клюквы.
  • Закуска: Нарезанные по сезону фрукты (рекомендуется манго)

День шестой

  • Завтрак: Чипсы из капусты с пастой из орехового сыра
  • Обед: Сырые спиральные овощи в оливковом масле для обмакивания вместе с сырым овощным суши-роллом со спаржей, листом нори, красным болгарским перцем и авокадо
  • Ужин: Зеленый смузи из нескольких чашек шпината, половины авокадо, одного банана, 1/2 чашки замороженных ягод и воды.
  • Полдник: Ломтики яблока с миндальным маслом и корицей

Седьмой день

  • Завтрак: Сырые веганские протеиновые оладьи, покрытые ореховой пастой или ягодами годжи (по желанию)
  • Обед: Зеленый салат, заправленный заправкой на основе оливкового масла, с ростками люцерны, тыквенными семечками, ядрами подсолнечника и сердцами семян конопли вместе с сырыми крекерами, которые сделаны из орехов и овощей, а не из муки.
  • Ужин: Веганский суши-ролл (сделанный из помидоров вместо рыбы) с начинкой из сырых овощей, таких как ломтики огурца, арбузный редис, морковные крошки, ломтики авокадо и ростки редиса дайкон с кимчи сверху
  • Закуска: Ломтики яблока авокадо для здорового сочетания клетчатки и незаменимых жиров.

Итог

Сыроедение считается полезным для максимального усвоения питательных веществ, поскольку без воздействия тепла все ферменты и питательные вещества остаются нетронутыми. Это также может привести к принятию таких привычек, как употребление большего количества фруктов и овощей, чем это положительно для общего состояния здоровья и благополучия. Однако это также немного ограничивает по сравнению с другими традиционными диетами и может привести к чрезмерной потере веса и недоеданию в долгосрочной перспективе.Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно необходимых питательных веществ и энергии, вам нужно будет спланировать свое питание и, возможно, посоветоваться с диетологом.

Дополните свой рацион физическими упражнениями, чтобы удвоить результаты. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

  1. Анализ каротиноидов выбранных сырых и приготовленных продуктов, связанных с более низким риском развития рака (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Последствия длительной сырой диеты для массы тела и менструации: результаты анкетного опроса (1999, karger.com)
  3. Потери тиамина в пище при варке и его питательное значение — (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  4. Определение оптимального диетического подхода для безопасного, эффективного и устойчивого снижения веса у взрослых с избыточным весом и ожирением (2018, ncbi.nlm.nih.gov)
  5. Долгосрочное употребление сыроедения связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, но также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке у людей (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  6. Обновленная информация о питании для врачей: растительные диеты (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)
  7. Обзор сыроедческой диеты: преимущества, то, что вы едите и многое другое Снижает ли приготовление пищи ее питательную ценность (2021, webmd.com)
  8. Ультра-переработанные продукты — не «настоящая еда», но действительно влияют на ваше здоровье (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
  9. Что такое сыроедение и связаны ли с ней какие-либо риски или преимущества? (2004, jandonline.org)

Raw Foodism Diet: приводит ли сыроедение к потере веса?

Диеты для похудания — это пруд пруди, но то, чего нет, — это достаточная и достоверная информация о том, какая диета является здоровой и какая диета может действительно дать вам желаемые результаты.С растущим влиянием в социальных сетях самопровозглашенных диетологов и диетологов нет контроля над мифами или ложью, которые люди могут в конечном итоге поддерживать и верить. это время в центре внимания, и многие люди во всем мире считают, что соблюдение сыроедения может принести несколько преимуществ для здоровья. Но действительно ли это помогает похудеть? Что еще более важно, позволит ли это вам похудеть безопасным и здоровым образом?

Сыроедение: действительно ли это полезнее, чем есть приготовленную пищу?

Сыроедение — это в основном диета, при которой вы не готовите все, что вы едите.Очевидно, что тогда большая часть вашего рациона будет включать свежие фрукты, листовые и крестоцветные овощи, а также орехи и семена. Некоторые люди, соблюдающие сыроедение, употребляют даже непастеризованные молочные продукты, сырые яйца, мясо и рыбу. Диета родилась из убеждения, что приготовление пищи в течение длительного периода времени может денатурировать определенные полезные соединения в продуктах и ​​разрушить большую часть содержащихся в них питательных веществ. Действительно, есть некоторые витамины и питательные вещества, которые могут вымываться из определенных продуктов во время приготовления, особенно при кипячении или медленном приготовлении.

Также читайте: Стоит ли есть сырую пищу вечером? Вот ответ

Кроме того, приготовление пищи также вносит в ваш рацион ряд потенциально вредных элементов, включая приправы с высоким содержанием натрия, чрезмерное количество соли и жирные или обработанные кулинарные масла. Итак, вы можете подумать, что, чтобы воспользоваться преимуществами этих продуктов, вы должны есть их в сыром виде. Но это только половина дела. Хотя это правда, что чрезмерное приготовление пищи может привести к потере ее питательных свойств, некоторое нагревание может сделать определенные соединения более доступными для усвоения организмом.Нагревание определенных продуктов и специй активирует содержащиеся в них антиоксиданты и полезные соединения, а также гарантирует, что пища легко усваивается организмом. Приготовленная пища усваивается легче, чем сырая.

Также читайте: Вот почему Аюрведа говорит, что вам следует избегать сырой пищи

Сыроедение: сыроедение не совсем полезно для здоровья

Более того, приготовление пищи, особенно таких продуктов, как яйца, мясо и рыба, может сделать уверены, что вредные бактерии в них уничтожены.

Преимущества сырой пищи: приводит ли сыроедение к потере веса?

Хотя употребление сырых продуктов или следование сыроедению может привести к первоначальной потере веса из-за отсутствия соли, сахара или растительных масел, это не рациональная диета, поскольку вы можете потерять ряд важных антиоксидантов и полезных соединений из своего рациона. питание. Еще одна причина, по которой сыроедение может привести к потере веса, заключается в том, что возможности ограничены — вы в конечном итоге будете есть много свежих фруктов, семян и орехов, которые, как правило, низкокалорийны.Однако сыроедение может лишить вас ряда других важных питательных веществ, включая белок, а также такие минералы, как цинк и кальций. Это может привести к ухудшению общего состояния здоровья и осложнениям со здоровьем из-за недостатка этих питательных веществ, витаминов и минералов.

Также читайте: Сырая пища против приготовленной: что является ключом к здоровой диете?

Итак, суть в том, что вы должны придерживаться приготовленной пищи. Не переваривайте пищу, если вы опасаетесь потери питательных веществ.Кроме того, готовьте еду с низким содержанием соли и сахара, а также используйте более здоровые альтернативы обработанным кулинарным маслам, таким как оливковое масло, горчичное масло и кокосовое масло.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.