Раздельное питание: таблица совместимости продуктов

«Человек рождается здоровым, а все болезни приходят к нему с продуктами питания», — говорил Гиппократ. Это предупреждение человечеству, означающее, что болезни и питание человека тесно связаны, а люди должны так организовать свое питание, чтобы оно способствовало их здоровью, а не болезням.

Герберт Шелтон и его теория раздельного питания

Принципы раздельного питания были сформулированы в 20-е годы прошлого века Гербертом Шелтоном, американским диетологом. «Правильное сочетание пищевых продуктов» — так называлась его первая книга о сочетаемости различных продуктов и блюд. В этой книге автор разделил продукты на определенные группы на основании их общих признаков, исследовал эти группы и выдвинул гипотезу о том, какие продукты можно есть вместе, а какие – нельзя.

Герберт Шелтон основал школу здоровья и пропагандировал натуральные методы лечения, которые описал в своих трудах. За свои 90 лет жизни он опубликовал 30 книг о здоровом образе жизни. Сочетаемость продуктов по Шелтону представлена в таблице раздельного питания.

Уильям Хэй – и его диета раздельного питания для похудения

В те же 20-е годы прошлого века Уильям Говард Хэй, врач и соотечественник Шелтона, также составил диету раздельного питания. Состояние здоровья У. Г. Хэя в то время было не из лучших. Он был болен гломерулонефритом и имел вес более 100 кг. Это и заставило его задуматься о правильности своего питания. Изучив влияние пищи на здоровье человека, он пришел к выводу, что это влияние зависит не только от тех продуктов, которые мы употребляем, но и от того, как мы их сочетаем.

Результатом этих размышлений явилась теория раздельного питания и соответствующая диета. Питаясь по новой теории, Хэй похудел за 3 месяца на 23 кг и значительно поправил свое здоровье. Сочетаемость продуктов по Хэю совпадает с результатом таблицы раздельного питания по Шелтону.

Работы Я. Д. Витебского – основа принципов раздельного питания

Известный гастроэнтеролог Яков Давидович Витебский – доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач Российской Федерации. Занимаясь наукой, Витебский находил время быть лектором, стараясь как можно шире распространить знания о функционировании организма среди населения. Он говорил, что эти знания помогут людям избежать многих болезней. Витебский являлся основателем клапанной гастроэнтерологии, которая служит доказательством необходимости раздельного питания.

Клапанная гастроэнтерология Я. Д. Витебского

Пищеварение в желудочно-кишечном тракте происходит поэтапно. ЖКТ — «комбинат из 5 цехов», в каждом из которых создаются определенные условия для переваривания пищи. Содержимое каждого отдела имеет агрессивный характер, так как предназначено определенным образом воздействовать на пищевой комок. Но слизистая оболочка каждого отдела имеет и свои средства защиты от этого воздействия. Все отделы ЖКТ отделены друг от друга специальными клапанами, которые в нормальном состоянии закрыты. Их работа управляется головным мозгом.

Рассмотрим, например, работу кардиального клапана, который закрывает вход в желудок. При глотании пищевой комок с мясом попадает в пищевод и движется до этого клапана. Как только пища прикоснется к клапану, он автоматически расслабляется и пропускает пищевой комок в желудок. После этого клапан закрывается.

Содержимое желудка не должно попасть в нижележащий отдел, отделенный от желудка следующим клапаном, до того момента, пока пищевой комок полностью не переварится. Когда переваривание произойдет, мозг даст команду соответствующему клапану – пилорическому. После этого пилорический клапан оценит качество переработанной пищи и пропустит пищевой комок в нижележащий отдел. Так функционируют все 5 отделов ЖКТ в здоровом организме.

Процесс переваривания белков

Белки представлены в 1-й группе таблицы раздельного питания. Процесс их переваривания происходит в желудке под воздействием соляной кислоты. Пилорический клапан делает моментальный анализ пищевого комка и в том случае, если пища полностью не переварена, не пропускает ее дальше, а держит в желудке до тех пор, пока процесс переваривания не завершится.

Процесс переваривания углеводов

Углеводы представлены в 3-й группе таблицы раздельного питания. Их переваривание начинается еще во рту с помощью слюны, в составе которой есть фермент – амилаза. Далее, в желудке, процесс переваривания углеводов приостанавливается, так как в кислой среде ферменты слюны теряют свою активность, а продолжается переваривание уже в тонком кишечнике все той же амилазой, но уже поступившей из соков поджелудочной железы.

Принцип раздельного питания

Рассмотренные процессы переваривания белков и углеводов показывают, что они происходят в разных отделах пищеварительного тракта при воздействии разных ферментов. Очевидно, что находящиеся в желудке углеводы вместе с белками будут мешать перевариванию белков и способствовать выделению ферментов для этого в большем количестве. В свою очередь, белки будут мешать перевариванию углеводов в соответствующем отделе ЖКТ.

Оптимальный режим пищеварения – это такой режим, при котором происходит переваривание пищи с минимальными затратами пищеварительных соков, что возможно при использовании однородных по химическому составу продуктов – белков или углеводов. В этом и заключается принцип раздельного питания. А неправильное сочетание продуктов, которые по своему химическому составу являются антагонистами, приведет к разрушению ЖКТ, а человека – к болезни.

Таблица продуктов при раздельном питании

Данная таблица может еще называться таблицей совместимости при раздельном питании. В ней все продукты разделены на 3 группы: 1 группа – белки, 2 группа – растительные живые продукты, 3 группа – углеводы. Очевидно, что продукты 1-й и 3-й групп несовместимы. Продукты же 2-й группы можно совмещать с продуктами 1-й группы и с продуктами 3-й группы. Жиры совместимы со всеми группами продуктов.

Таблица раздельного питания для похудения

В кулинарных книгах говорится, что пища должна быть сбалансированной. Она должна содержать определенное количество белков, жиров и углеводов. Таблица раздельного питания показывает, что не это главное в питании. А главное – это физиологичность проведения трапезы. Оказывается, что совмещение в одном блюде белков и углеводов (картофель с мясом, бутерброд с колбасой, чебуреки и т. д.) увеличивает расход пищеварительных ферментов в желудке в 25 – 30 раз, а в поджелудочной железе – в 600 раз.

Сочетание продуктов 1-й и 3-й групп (белков и углеводов из таблицы раздельного питания) вызывает усиленное выделение кислоты в желудке. В результате происходит нейтрализация щелочи – реактива для углеводов. В итоге пища остается непереваренной. При этом замедляется процесс пищеварения, а следовательно, и поступление питательных веществ в кровь. В этом случае организм испытывает голод даже при достаточном количестве потребляемой пищи. А удовлетворяя этот голод, человек набирает вес. Из всего сказанного можно сделать вывод, что необходимо пользоваться для похудения таблицей раздельного питания.

Совместимы только соседние группы (1-я и 2-я, 2-я и 3-я) в таблице совместимости продуктов, а 1-я и 3-я – несовместимы! Белковосодержащие и углеводосодержащие продукты – это химические антагонисты. Кроме того, их прием нужно разделять минимум двумя часами времени.

Составление меню для похудения по таблице раздельного питания

Доктор Хэй успешно применил раздельное питание именно для похудения, так как это наиболее физиологичный способ, который не только помогает человеку стать краше, но и приносит ему здоровье.

Выбирая продукты для раздельного питания по таблице совместимости, необходимо дополнительно пользоваться принципами выбора продуктов, сформулированные доктором Хэем.

Основные принципы выбора и использования продуктов при похудении

• Основа питания – это овощи и фрукты.
• Рафинированную пищу (колбасу, сосиски, и т. д.) необходимо исключить из питания. Кроме того, под запретом находятся все продукты с сахаром: конфеты, сдоба, сахар и все кондитерские изделия.
• Запрещены продукты долгого хранения: консервы, майонез, газированные напитки, чипсы, маргарин.
• В течение дня должно быть 3 приема пищи и 2 перекуса. Первый прием пищи должен состоять из щелочной пищи, второй – из белковой, а третий – из крахмалистой пищи с овощами или же со сладкими фруктами.

Для того чтобы запомнить 3 колонки с названиями продуктов, нужно записать их на небольшую карточку. Можно также повесить на кухне таблицу раздельного питания и меню.

Продукты, содержащие белки

Натуральные продукты питания, которые считаются белковыми, могут содержать и углеводы. Но в них, как правило, всегда присутствуют ферменты для их расщепления. Например, баклажаны содержат не очень много белка, но ведут себя как противники углеводов.

Особо нужно подчеркнуть пользу использования в питании продуктов из сои, которые тоже нужно включать в меню по таблице раздельного питания. Соя – это белковый продукт. Но использовать нужно отечественную сою, а не импортную, которая, как правило, является продуктом генной инженерии.

Соя – древнейшее растение, которое используется человечеством с давних времен. Еще в 5-м веке до н.э. соя присутствовала в питании человека. Это подтверждают старинные китайские рукописи, в которых соя называется одним из четырех полезных лекарственных растений.

Белок сои усваивается на 90%, что очень хорошо.1 кг сои заменяет 2 кг мяса по содержанию белка и содержит 8 незаменимых аминокислот в оптимальном для усвоения человеком соотношении. В сое нет холестерина. В продуктах из сои мало углеводов, что отличает их от хлеба и картофеля и позволяет следить за весом. Кроме того, в сое содержится целый комплекс полезных веществ, которые помогают организму усваивать кальций и способствуют сохранению здорового скелета. Во всем мире продукты из сои очень популярны среди тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Продукты, содержащие углеводы

При раздельном питании по таблице совместимости продуктов 3-ю группу продуктов составляют углеводы. Это картофель, сладкие фрукты и злаки. В некоторых крупах (овсянке, перловке и гречке) есть и растительный белок, но он находится в незначительном количестве и не определяет химические свойства продукта, а его переработка происходит без особой нагрузки на пищеварительную систему человека. Надо сказать о важности употребления цельных злаков, так как в их оболочках находятся так нужные для пищеварения «балластные» вещества и кремний – важный элемент в организме человека, его «электрический проводник», помогающий всем органам правильно выполнять команды мозга.

Растительные продукты питания

Приступая к составлению меню на неделю по таблице раздельного питания, нужно рассмотреть и 2-ю группу продуктов, к которой относятся в основном овощи и фрукты – растительные живые продукты. Они нейтральны и могут сочетаться с продуктами 1-й и 3-й группы. Растительные продукты способствуют пищеварению, они доставляют в организм витамины и клетчатку, а ферменты, содержащиеся в них, помогают расщеплению белков.

Особо следует подчеркнуть значение для организма человека такого продукта, как стевия. Она отнесена ко второй группе продуктов и может сочетаться с 1-й и с 3-й группами. Стевия – естественный подсластитель, она создает эффект сладкой пищи и не добавляет организму ни одной калории. При желании похудеть нужно использовать стевию вместо сахара. Она убивает грибы рода кандида, а также является прекрасным консервантом. К примеру, в Японии в рамках национальной программы с 50-х годов прошлого века всем жителям страны стевию нужно употреблять обязательно.

Употребление жиров

При составлении меню для похудения по таблице раздельного питания необходимо рассмотреть и жиры. Они нужны человеку, но при похудении злоупотреблять животными жирами нецелесообразно, лучше их употреблять в минимальном количестве. Прием же растительных жиров строго не регламентируется.

Рассматривая графы с белками, жирами и углеводами из таблицы продуктов раздельного питания можно увидеть, что жиры сочетаются с 1-й, 2-й и 3-й группами продуктов.

Меню на неделю при раздельном питании для похудения

Понедельник

8.00. Завтрак – квашеная капуста с растительным маслом, каша из гречневой крупы со сливочным маслом, печенье галетное, чай с лимоном, мед.

10.00. Перекус – банан.

13.00. Обед – борщ вегетарианский без картофеля, 2 котлеты, большой салат из капусты и огурцов.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – картофель тушеный с маслом, свежий огурец, чай со стевией и лимоном.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Вторник

8.00. Завтрак – салат из моркови и яблок, плов с изюмом, клюквенный морс.

11.00. Перекус – яблоко.

13.00. Обед – суп овощной без картофеля с зеленью, рыба, приготовленная на решетке, большой салат из капусты, яблока, огурца и зелени.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – винегрет, кусочек хлеба вчерашнего, чай с медом.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Среда

8.00. Завтрак – каша овсяная молочная, мед, чай с лимоном.

11.00. Перекус – груша.

13.00. Обед – суп из фасоли без картофеля с зеленью, индейка отварная с тушеной капустой.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 овсяных печенья.

18.00. Ужин – тушеные кабачки, кусочек вчерашнего хлеба из муки 2-го сорта, чай со стевией, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Четверг

8.00. Завтрак – капуста квашеная с растительным маслом, каша из гречневой крупы со сливочным маслом, мед, клюквенный морс.

11.00. Перекус – виноград.

13.00. Борщ без картофеля с мясом, кролик тушеный, большой салат из капусты, свежих огурцов и моркови с зеленью.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья галетных.

18.00. Ужин – котлеты из капусты, кусочек хлеба из муки грубого помола, чай со стевией.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Пятница

8.00. Завтрак – салат из свеклы с зеленью, плов с изюмом, кусочек вчерашнего хлеба из муки грубого помола, мед, чай со стевией.

11.00. Перекус – банан.

13.00. Обед – уха без картофеля, блюдо из сои.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – картофель отварной со сливочным маслом, свежий огурец, кусочек вчерашнего хлеба, чай с лимоном, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Суббота

8.00. Завтрак – свекла отварная с растительным маслом, каша овсяная молочная, чай с лимоном, мед.

11.00. Перекус – яблоко

13.00. Обед – суп из фасоли без картофеля, салат большой из капусты, моркови, свежего огурца и зелени, тефтели с подливой из сметаны.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья из муки грубого помола.

18.00. Ужин – фаршированные кабачки, кусочек вчерашнего хлеба, чай со стевией, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Воскресенье

8.00. Завтрак – свежие огурцы и помидоры с растительным маслом, картофель тушеный с маслом, чай с лимоном, мед.

11.00. Перекус – виноград.

13.00. Обед – солянка мясная, большой салат из капусты, огурцов и зеленого лука, рыба, приготовленная на решетке.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

20.00 Ужин – винегрет, кусочек вчерашнего хлеба, чай со стевией, мед.

Больше всего люди вредят себе сами неправильным питанием, не понимая принципов работы своего организма. Жизнь показывает, что у большинства населения сложились ошибочные представления о питании. Но пришло время, когда человек, если он хочет быть здоров, должен изучить работу своего организма, его мудрость.

мои рецепты, меню и результаты

Есть такая закономерность: чем чаще человек сидит на диетах, тем сложнее становится сбрасывать вес. Причина кроется в их кратковременности и несбалансированном меню. Поэтому последнее время стала актуальна диета раздельного питания на 90 дней. Она отличается тем, что позволяет довольно быстро избавиться от лишнего веса и наладить обмен веществ.

Что следует знать, прежде чем начать использовать 90-дневную диету

Если человек устал от многочисленных похудений и жестких ограничений в продуктах, имеет более 20 кг лишнего веса, то эта диета для него идеально подойдет.

Плюсы:

1. Избавление от лишних  килограммов
2. Нормализация обмена веществ и его ускорение
3. Улучшение общего самочувствия
4. Очищение организма от шлаков
5. Стабильный вес после ее окончания

Сброшенный на раздельном питании вес не вернется назад, а это главное желание большинства худеющих людей. Со временем человек привыкает к системе и ему уже не хочется употреблять в пищу сложные сочетания продуктов.

Минусы:

1. Специфический вкус еды
2. Вначале может ощущаться чувство голода из-за непривычных сочетаний продуктов
3. Необходимость соблюдать режим питания

Эти недостатки носят кратковременный характер, и уже через несколько недель человек привыкает к раздельному питанию. Противопоказаний у диеты «90 дней» практически нет, но все же лучше проконсультироваться с врачом. Если у человека есть стремление, сила воли и желание похудеть, то эта система для него.

С чего начинать раздельное питание

Начинать нужно безусловно с четкого решения. Необходимо проанализировать свои возможности, предстоящие события. Не стоит начинать этот путь, если впереди вас ждет поездка в отпуск или грядет череда праздников.

Нужно поставить цель и настроиться только на положительный результат

После того, как решение принято, следует тщательно изучить информацию о системе питания, сочетаемости продуктов и варианты меню. На этом же этапе можно выбрать понравившиеся блюда, выписать их и хранить в доступном месте. Обязательно нужно завести пищевой дневник. Особенно он пригодится на первых порах, когда будет желание что-то съесть запретное. Мысль о том, что грешок придется записать, многих останавливает. К тому же по дневнику легче анализировать промахи и находить ошибки.

Если человек боится, что не сможет втянуться в систему, то можно начинать диету постепенно и проводить 2-3 раздельных дня в неделю. Когда появится уверенность в своих силах и необычное сочетание продуктов станет привычнее, можно перейти к самой диете.

Перед первым днем диеты нужно приготовить продукты, еще раз ознакомиться с особенностями системы питания. Если человек занятой, то можно с вечера приготовить завтрак и обед. В первый день следует с утра взвеситься и измерить параметры тела сантиметровой лентой. Далее взвешивания проводить 1 раз в неделю и фиксировать результаты в пищевом дневнике. Есть люди, которые стараются не взвешиваться до окончания системы. Этот подход не совсем верный: отвесы будут поднимать настроение и стимулировать к дальнейшему пути.

Интересующимся вопросами похудения будет также интересно почитать:

Правила составления меню для диеты раздельного питания на 90 дней

1. Кушать, только если есть чувство голода.
2. Не стоит в один прием пищи смешивать много продуктов, даже сочетающихся между собой по системе.
3. Не пить воду за 10 минут до еды и в течение 30 минут после нее.
4. Отдавать предпочтение простым продуктам и сезонным овощам, фруктам.
5. Ограничивать потребление соли. Максимально заменять ее специями и зеленью.
6. Соблюдать температурный режим блюд. Они не должны быть горячими или холодными.

Диета состоит из чередующихся дней. Начинать нужно с белкового дня. Через 28 суток делается водный день (всего будет 3 дня, когда можно пить только воду). Следующий цикл снова начинается с белкового дня.

Дни:

1. Белковый. Рацион состоит только из белковых продуктов. Можно их дополнять овощами, не содержащими крахмал. Обед может состоять из бульона с небольшим кусочком темного или отрубного (зернового) хлеба. Этот день переносится легче всего, продукты сытные, большое разнообразие. При непереносимости молока егозаменяют мясом или рыбой.
2. Крахмальный. Основу меню такого дня составляют продукты, содержащие крахмал: картофель, крупы, бобы и хлеб. День также достаточно сытный. Большой ассортимент каш и овощных блюд. В обед можно употреблять овощные бульоны также с небольшим кусочком хлеба или сухариками.
3. Углеводный. Рацион состоит из сладких десертов, шоколада, выпечки, макаронных изделий и овощей. Этот день доставляет огромное удовольствие сладкоежкам. Важно чтобы в готовых блюдах не присутствовали белки, например, яйца. При составлении меню можно ориентироваться на рецепты блюд, предназначенных для поста.
4. Витаминный. В течение дня можно употреблять любые фрукты и семечки. Также приемы пищи можно заменять натуральными соками. Этот день переносится сложнее, чем предыдущие и может периодически возникать чувство голода. Утешает то, что он бывает только раз в 4 дня.

При составлении меню важно не перепутать продукты и внимательно изучать состав уже готовых блюд. Как правило, такие блюда содержат немного ингредиентов. Исключения составляют фруктовые и овощные салаты. Поэтому, несмотря на то, что потребуется готовить для себя пищу отдельно, это не займет много времени.

Выбирая способ приготовления пищи, следует как можно реже использовать жарку и отдать предпочтение варке (в воде или на пару) и запеканию. Чтобы разнообразить витаминные дни, фрукты можно также парить, готовить пюре и фруктовые супы.

Пример меню на каждый день

Меню можно составить индивидуальное, учитывая свои вкусовые пристрастия. Но на первых порах лучше использовать готовые шаблоны, чтобы быстрее вникнуть в систему и случайно ничего не перепутать. Ниже приведены различные варианты блюд для завтрака, обеда и ужина в определенные дни. Завтрак во все дни состоит из фруктов или соков.

Понедельник: Белковый день

• Завтрак: 2 яблока
• Обед: порция бульона и ломтик зернового хлеба, кусок отварного мяса и салат из огурцов
• Ужин: морепродукты в сливках с зеленью

Совет: несмотря на разрешение любых белковых продуктов, лучше не есть те, которые имеют большую жирность. Лишние калории никому не пойдут на пользу

Вторник: Крахмалистый день

• Завтрак: 2 персика
• Обед: гороховое пюре, ломтик хлеба и овощной бульон.
• Ужин: картофельные оладьи (драники)

Совет: в обед лучше съесть полноценные порции, а вот ужин лучше ограничить 200-300гр пищи. Свежие салаты можно заправить 5 гр. растительного масла и лимонным соком. Соль лучше исключить

Среда: Углеводный день

• Завтрак: апельсиновый сок
• Обед: макароны с томатным соусом
• Ужин: блинчики без яиц с кардамоном, 3 кубика шоколада темного

Совет: углеводы очень калорийные, поэтому в эти дни будет нелишним вооружиться калькулятором и проконтролировать энергетическую ценность меню

Четверг: Витаминный (фруктовый) день

• Завтрак: 2 груши
• Обед: фруктовый салат с орешками
• Ужин: микс из семечек и сухофруктов

Совет: если во фруктовый день чувствуется сильный голод, то нужно употреблять больше теплой жидкости. Подойдет несладкий компот или чай

Пятница: Белковый день

• Завтрак: стакан яблочного сока
• Обед: омлет с сыром, свежий огурец
• Ужин: лосось, запечённый в фольге, и салат из помидора

Совет: в белковый день не смешивайте кисломолочные и мясные продукты

Суббота: Крахмалистый день

• Завтрак: 5 слив
• Обед: тушеное овощное рагу с зеленью
• Ужин: рис с куркумой и свежая зелень

Совет: если хочется жареных блюд, то лучше их готовить на антипригарной сковороде, чуть смазанной растительным маслом

Воскресенье: Углеводный день

• Завтрак: стакан персикового сока
• Обед: пицца с томатами и сыром
• Ужин: спагетти с томатной подливой

Совет: макаронные изделия заправляйте только томатными соусами

Рецепты на каждый день

Блинчики без яиц с кардамоном

• Мука 1,5 стакана
• Вода 2 стакана
• Масло растительное 30 гр.
• Соль, сахар по вкусу
• Кардамон
• Щепотка соды

В воде растворить соль, сахар, соду. Постепенно всыпать муку, перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Добавить растительное масло и кардамон. Жарить на сковороде с толстым дном. Блинчики получаются плотные, напоминают тонкий лаваш. Отлично сочетаются с солеными и сладкими соусами.

Пицца с томатами и сыром

Тесто:

• Мука 1,5 стакана
• Вода 0,5 стакана
• Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
• Растительное масло – ложка
• Соль по вкусу

Начинка:

• Помидоры 2 штуки
• Сыр твердый 50 гр.
• Специи,соль

Из вышеперечисленных продуктов замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от ее влажности. Дать тесту полежать 10 минут. В это время помидоры нарезаем кружочками, сыр натираем на терке. Раскатываем тесто в пласт, сверху его смазываем растительным маслом и выкладываем помидоры, присыпаем специями. А сверху сыром. Выпекать при 200 градусов 15 минут.

Морепродукты в сливках с зеленью

• Морепродукты 0,4 кг
• Сливки 10% 200 гр.
• Пучок зелени, соль

Морепродукты промыть, выложить в сотейник и залить сливками. Тушить 8 минут, затем присолить, через 2 минуты добавить резаную зелень, выключить и дать настояться.

Запечённый лосось в фольге

• Стейки лосося 2 шт.
• Горчица готовая 1 ложка
• Соль, специи

Смешать горчицу с солью и специями, натереть стейки и дать промариноваться полчаса. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут.

Тушеное овощное рагу

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1шт.
• Капуста 200 гр.
• Томатная паста  1 ложка
• Растительное масло 2 ложки

Овощи очистить, нашинковать. Сложить в сотейник или казан, смазанный маслом, добавить 100 гр. воды и тушить до полуготовности, затем присолить и добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

Омлет с сыром

• яйца 2 шт.
• сыр 50 гр.
• 1 ложка масла растительного
• Соль, специи

Яйца смешать с тертым сыром и специями, вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Постоянно помешивая, довести до готовности.

Фруктовый салат с орешками

• 1 киви (о пользе киви тут)
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• Ядра 3 грецких орехов
• 50 гр. несладкого йогурта

Фрукты промыть, очистить и нарезать кубиками, добавить йогурт и сверху посыпать измельченными орешками.

Рис с куркумой

• Рис коричневый -100 гр.
• Куркума -0.5 чайной ложки
• Растительное масло для смазки сковороды
• Соль

Рис отварить в подсоленной воде и слить ее. Сковороду смазать маслом, рис мешать с куркумой и обжарить. Более подробно о свойствах куркумы здесь.

Печеные яблоки с корицей

• Яблоки -3 шт.
• Корица по вкусу

Яблоки разрезать пополам, вырезать серединку и посыпать сверху корицей. Запечь в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Баклажаны с чесноком и морковью

• Баклажан -1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Чеснок, соль, специи для корейских салатов
• Масло для смазки сковороды

Морковь натереть на корейской терке, сверху посыпать измельчённым чесноком, солью и специями. Отставить в сторону. Баклажаны нарезать соломкой и быстро обжарить на смазанной сковороде. Горячими выложить поверх моркови. Дать постоять до полного остывания и только потом перемешать.

Результаты женщин до и после диеты

Результаты диеты впечатляют; всего за 3 месяца можно измениться до неузнаваемости. Часто по окончании 90 дней человек привыкает к сочетанию продуктов, и вес продолжает снижаться. Это главное отличие системы от кратковременных и вредных диет.

Анна 27 лет. Похудела на 19кг. До: 70 кг, после: 51.

Татьяна 41 год. За 90 дней избавилась от 16 кг.

Алина, 31 год. Похудела на 14 кг. До системы был нарушен обмен веществ. На кратковременных диетах не удавалось скинуть даже 5 кг.  До: 67 кг. После: 53.

Мария 36 лет. Похудела на 20 кг. До: 84 кг. После: 64 кг.

Как видно, результаты впечатляющие. Меню диеты очень разнообразное. В нем присутствуют очень вкусные и сытные блюда. Здесь представлено лишь несколько рецептов для примера. При правильном подходе диета 90 дней поможет избавиться от 10-25 кг лишнего веса без стресса для организма, плохого настроения и скудного рациона.

Дробное питание для похудения: меню на месяц, неделю и каждый день

Те, кто хочет снизить вес или решить проблемы со здоровьем, думают, что нашли выход — дробное питание для похудения, составляют меню на месяц и начинают слепо ему следовать. Только 30% людей проводят полноценные обследования своего организма перед мероприятиями по снижению веса, чтобы выявить его возможности и подобрать подходящие программы питания. На ком-то выбранные ограничения в пище не скажутся, а у других могут появиться серьезные заболевания – не только хронические, но и приобретенные. Стоит ли играть в рулетку или лучше работать над собой в компании диетолога – разбираемся в статье.

Питаемся дробно – как и зачем

Привычный рацион содержит в себе 3 части максимум – завтрак, обед и ужин. В реалиях быстрого темпа жизни их количество сокращается до 1-2, но объем съеденного за один раз значительно возрастает. Еще утром желающий похудеть, но изголодавшийся, человек набрасывается на продукты и приходит в себя, когда уже поглощено все, что было на столе. Но пища усваивается и к ночи снова хочется есть, приходится заглядывать в холодильник и есть перед сном.

Переход на другой режим жизни – это кушать 6-8 раз в день минимальными порциями. Кроме того, вы не успеете почувствовать голод, ведь промежуток между едой будет всего 2-2,5 часа. Желание набить желудок не успеет образоваться, поэтому и съедено будет не много.

Меню дробного питания на каждый день нужно правильно составлять, желательно по рекомендациям специалиста. Утром нужно есть углеводы, а вечером – желательно только легкие белки.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

Комментарий диетолога:

Подобный подход к еде помогает потерять лишний вес, разгоняет метаболизм и повышает затраты калорий в течение дня. В основе лежит термогенный эффект – когда мы едим чаще, то тратим потребленные калории на переработку и усвоение пищи. При частых приемах порций энергии будет затрачено намного больше для их усвоения. Но важно контролировать свое состояние и знать о возможных нарушениях в организме из-за сильной перестройки. Иногда без наблюдения у человека угнетаются функции некоторых органов, нарушается обмен веществ или работа организма. Необходимо вовремя изменить схему режима или отказаться от него.

Особенности дробного питания

Если кто-то садится перекусить 2 раза в сутки, то промежуток голодания составляет в среднем до 8 часов, а завтрак вообще часто отсутствует. При несоблюдении режима, появляется сильное чувство голода, его сложно заглушить сразу, поэтому поглощается продуктов больше, чем нужно.
Система, при которой необходимое количество пищи дробится на 6-8 раз, выгодна во многих отношениях. Есть придется маленькими порциями, в идеале — объемом меньше собственного кулака, но этого будет хватать, потому что уже через 2-2,5 часа будет следующий перекус.

Есть 3 способа придерживаться этого рациона:

• заглядывать в холодильник каждый раз, когда появился легкий голод;
• полноценно питаться 5-6 раз маленькими порциями;
• устраивать легкие перекусы через 2-3 часа.

В первом случае есть нужно совсем мало, только чтобы утолить чувство достаточно яблока и через 15 минут – банана. Этот метод имеет массу недостатков: сложно составить меню, питание становится хаотичным, а желание поесть нормально – навязчивым. Для некоторых, использовавших такой подход, день превращался в постоянное жевание. ЖКТ перегружается, вся система дает сбои.

Если делить общее количество дневного объема пищи на равные 5-6 раз, то плюсов будет значительно больше. Важно только не допускать разрыва серьезнее, чем на 4 периода голодания между перекусами. Такой способ позволяет получать регулярное количество необходимых калорий и микроэлементов, а также позволяет избежать перееданий. Постепенно желудок уменьшается в размере.

Третий метод состоит из 8-10 равных порций со схожей калорийностью. Размер съеденного за раз не превышает стакана. Голод почти не приходит, процент жира снижается, в рамках диеты дробное питание – это разнообразное меню на неделю.

В чем заключается суть методики

Когда человек ест дробно, то у него не успевает сформироваться желание опустошить холодильник, он насыщается небольшими порциями. Постепенно суточное потребление калорий снижается до 1200-1600 ккал, когда соблюдается норма, то желудок становится в разы меньше. Такой подход избавляет от возможности прибавить в весе.

Необходимо строго контролировать соотношение микроэлементов, углеводов, жиров и белков.

Комментарий диетолога:

Переход на подобный стиль потребления пищи действительно позволяет сбросить около 10 кг за полгода. Но важно наблюдаться у специалиста, который будет контролировать процесс и следить за показателями состояния здоровья. Если появляется тошнота, рвота, спазмы или боли в ЖКТ, изменения артериального давления или уровня сахара, странные выделения или кровотечения, это повод срочно обратиться к врачу.

Основные правила:

• После пробуждения нужно выпить стакан воды за 20-30 минут до завтрака. Это подготовит ЖКТ к продуктивной работе и усилит метаболизм.
• Вредные продукты убрать. Лучше не покупать и не готовить выпечку, сладкое, острое, жареное и жирное, отказаться от фастфуда и чипсов с сухариками.
• Голодать нельзя, иначе ни о каком полезном эффекте не может быть и речи.
• Маленькая хитрость – ставьте на стол тарелки, которые меньше привычных по размеру.
• Контролируйте БЖУ потребляемого.
• Каждые 2 недели требуется корректировать план, отслеживая результаты и перемены.
• Легкие тренировки или йога ускорят похудение и добавят тонуса в жизнь.

Важно контролировать БЖУ для сбалансированного рациона в соотношениях: 25% белки, 30% жиры и 45% углеводы – это наиболее оптимальная и рациональная формула здорового питания.

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Почему так худеют

Основная причина заключается в отсутствии сильного голода, который заставляет потреблять больше, чем необходимо организму. Частые перекусы полезными продуктами утоляют подобные позывы, и смотреть на холодильник уже не хочется.

Кроме того, в правильно расписанном меню суточная норма калорий значительно ниже, чем при обычном режиме дня. Человек даже не замечает, что наедается половиной от привычного объема. Желудок становится в разы меньше, поэтому быстрее наступает чувство сытости.

Нужно совместить подобный подход с наблюдением у специалиста и физическими упражнениями, так процесс пойдет значительно быстрее и без вреда для желающего похудеть.

Что можно и нельзя есть

Запрещенные продукты известны почти каждому, кто когда-либо следил за фигурой. Это сладости любого вида (кроме сухофруктов и меда), хлебобулочные изделия, включая макароны. Нельзя употреблять фастфуд и замороженные полуфабрикаты, а также:

• майонез;
• газировка, особенно сладкая;
• любые консервы.

Организация дробного питания для похудения на неделю подразумевает много готовки, для этого придется выделить время в своем графике. Можно приготовить один раз на все 7 дней, но, конечно, лучше делать свежие порции каждые несколько суток, а в идеале и для каждого приема пищи.

Такие нововведения позволяют не только физически насыщаться, но и обманывать мозг психологически. У тех, кто имеет проблемы с лишними килограммами, часто появляется навязчивая привычка заглядывать в холодильник или что-то жевать. Подобный подход помогает одновременно потакать желанию повторить привычные действия и не дает набрать вес.

Дробное питание – меню на неделю для похудения: таблица

Организация будет проще и станет легко выполнимой, если готовые и дозированные перекусы сразу раскладывать по контейнерам.

Правильно готовить в пароварке, мультиварке, духовом шкафу или на сковородке с антипригарным покрытием. Каждый из этих способов позволяет избежать добавления масла. Лучшее среди них для заправки и готовки – оливковое или льняное.

Желательно каждый раз садиться за стол в одно и то же время. Так организм быстрее привыкнет, и составить график приема пищи будет проще. Можно скачать приложение и поставить на него уведомления к нужному часу.

Примеры и таблица дробного питания на неделю:

В подобное дробное питание входят рецепты для меню на 7 дней, здесь не требуется сложных действий по готовке или маринованию. Не нужны странные или труднодоступные товары – только то, что в любой сезон реально приобрести в продуктовом магазине.

Представленная таблица является только примерной, все составляющие из нее можно менять местами по дням недели или приемам пищи, компоновать и заменять. Важно лишь считать БЖУ за сутки и не употреблять трудно усваиваемых углеводов на ночь.

Готовить по заранее рассчитанным и расписанным данным, если они сделаны собственноручно, значительно проще.

Меню дробного питания для похудения на месяц

Составляя планы на 30 дней, нужно учитывать количество калорий, углеводов, жиров и белков в каждом из них. Здесь необходимо помнить о главном правиле – даже если аппетита нет, поесть стоит все равно.

Каждые сутки — 2 горячих блюда, остальное может быть холодным на усмотрение составителя. Лучше, если хотя бы одно из них – суп или соус, нельзя все время обходиться без них.

В качестве перекусов можно взять:

• салаты из овощей;
• творог;
• натуральный йогурт;
• несладкие фруктовые тарелки;
• легкий суп на овощном бульоне.

Допускается съедать меньше, чем положено по норме, больше нельзя. Если пропустили время, не требуется съедать двойную порцию за раз. Обязательно нужно выпивать воды 30 мг на килограмм живого веса в сутки.

Комментарий диетолога:

Нельзя брать для перекуса орехи, сладости или кофе. В первом содержится слишком много калорий, второе быстро вызовет голод, а третье – гастрит или язву желудка. Любое изменение рациона должно проходить под наблюдением врача, чтобы не допустить развития серьезных заболеваний. Важно контролировать показатели организма – сахар, давление, даже температура может значительно подняться на фоне кардинальных изменений.

Преимущества и недостатки такого выбора

Положительный результат гарантирован, если соблюдать все правила. Но у этой диеты, как и у любой другой, есть ощутимые плюсы и минусы.

Среди достоинств:

• можно плавно и аккуратно уменьшить объем съедаемой пищи, без сильного голода и стресса;
• нормализуется уровень инсулина, но диабетикам обязательно нужна консультация с врачом;
• небольшие порции выравнивают метаболизм, избавляют от перегрузки ЖКТ;
• предотвращает дисбаланс питательных веществ;
• пищи ровно столько, чтобы насытиться, но не остается чувства вялости – легко вернуться в рабочую колею.

Недостатки:

• не стоит начинать переход на нее без контроля у специалиста;
• сложности привыкания для людей, которые эмоционально зависят от приема пищи;
• в некоторых профессиях сложно совмещать многоразовые перекусы с работой;
• носить с собой несколько контейнеров не очень удобно.

Прежде чем начинать переход, нужно продумать, как это будет реализовано.

Правильное дробное питание для похудения: отзывы и результаты

Многие люди, попробовавшие этот стиль, отмечают сильные изменения в жизни.

Екатерина: Я опасалась, что у меня не получится реализовать такой сложный план – множество коробочек с едой, расчеты. Боялась, что не смогу придерживаться одних и тех же продуктов. Но все оказалось напрасным. Готовлю раз в 2-3 дня, раскладываю по контейнерам и потом ем. Привыкнуть было сложно, но, главное, не отступать от своих принципов.

Алена: Моя мама смогла уменьшить свой вес. Самое сложное для нее оказалось обойтись без пирожков, которые так любит папа. Но он это время был в командировке, и по приезде его ожидала любимая супруга, посвежевшая и похорошевшая.

Ильмира: Подруга подсказала рецепт дробного питания для похудения на неделю. Воспользовалась и не пожалела, даже продлила его на несколько недель. При этом не было тянущего чувства голода или желания сорваться. Я вообще не хотела есть, хотя обычно вечно голодная.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Создать правильный режим дня и приемов пищи несложно физически, больше проблем возникает на уровне желания начать и продолжать. У некоторых людей появляются побочные эффекты от диеты, ухудшается состояние здоровья, появляется гастрит и другие нарушения работы ЖКТ. Поэтому начинать и худеть с помощью дробного питания лучше под контролем врача. В целом, можно сказать, что это система не направлена исключительно на снижение веса – это один из способов вести здоровый образ жизни, правильно организуя свое питание. Диетолог клиники Елены Морозовой поможет вам составить рацион, таким образом, чтобы привыкание к новому стилю жизни прошло приятно и без вреда для здоровья. Тогда и накопленные килограммы будут уходить быстро и безболезненно.

Лоскуты меню на неделю — Диеты

Результаты поиска по запросу:

Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь – это составление меню на неделю. Подробнее о том, зачем нужно составлять меню и что это дает я писала вот тут. Меню на неделю. В помощь хозяйкам — готовое меню. Полезное. Обширная таблица продуктов Кремлёвской диеты позволяет продумать меню не только на неделю, а и сразу на весь месяц, что позволит вам не отклониться от поставленной цели похудеть. Хоть я и противница всяческих измываний над своим организмом, но иногда и я прибегаю к такой диете как раздельное питание меню на неделю и я с вами им поделюсь. Почему я выбрала именно ее? На диете \ Раздельное питание \ Примерное меню на неделю. Примерное меню на неделю. Здоровое питание имеет меню на неделю, отличающееся большим разнообразием. Предпочтение отдается вареным блюдам, а также приготовленным на пару или гриле, так как в них содержится больше витаминов и полезных веществ. В течение первых 1-2 недель количество углеводов сокращается до 20г в сутки, после чего это количество можно довести до 40 г в сутки. Из рациона исключаются блюда из картофеля, муки, а также сладкие блюда, рис, хлеб. Кремлевская диета примерное меню диеты на неделю (1 у. е. или очко кремлевской диеты равно 1 грамму углеводов): ПОНЕДЕЛЬНИК. Завтрак: Сыр 100 г — 1 у.е. Глазунья из 4 яиц с ветчиной — 2 у.е. Кофе, чай без сахара — 0 у.е. Диета для зачатия мальчика. «Когда я вырасту, у меня будет красивая дочка и я буду наряжать ее в самые красивые платья!» — сказала маленькая девочка, выбирая наряд для своей куклы. Знакомо?
Диета для зачатия мальчика. Необходимо употреблять картофель, чечевицу, бананы, грибы, абрикосы, персики, финики, апельсины.
Под категорическим запретом зеленый салат, орехи, стручковая фасоль, сырая капуста.
Жировая дистрофия печени часто сочетается с дискинезиями желчного пузыря, особенно при наличии желчнокаменной болезни.

диета, меню на неделю, каждый день для женщин за 30–40 лет, отзывы о снижении веса, таблица совместимости продуктов

Один из методов лечебного питания в середине прошлого века нашел свою аудиторию среди звезд Голливуда и приверженцев натуропатии. Раздельное питание для похудения используется достаточно условно. Основная его цель заключается в налаживании системы пищеварения и омоложения организма за счет выведения токсинов, которые появляются в результате неправильного сочетания продуктов.

Краткая история

О раздельном питании говорили еще во II веке н. э., когда римский врачеватель Цельс обнаружил связь между неправильным сочетанием продуктов питания и различными заболеваниями.

В XX веке этой теории посвятил жизнь человек по имени Герберт Шелтон и хирург Уильям Хею. В научных кругах идея раздельного питания не нашла подтверждения, однако сами исследователи, придерживаясь данной методики дожили до 90 и 78 лет.

Суть раздельного питания

Основная мысль раздельного питания с меню на каждый день заключается в том, что для переваривания белков, жиров и углеводов, организм создает в желудке определенную среду. И та среда, которая необходима для переваривания белков, не подходит для переваривания углеводов и жиров. В результате такой несовместимости, одна пища в желудке переваривается, а другая нет, что вызывает гниение, брожение, интоксикацию и прочие проблемы.

Таким образом, чтобы система пищеварения начала работать правильно, ускорился метаболизм, и лишние килограммы вместе с токсинами начали уходить, необходимо учитывать совместимость продуктов. Это довольно сложная система, запомнить которую новичку в биохимии будет сложно. От многих блюд придется отказаться, поскольку даже такие обыденные вещи, как картошка с котлетой или колбаса с хлебом также попадают под запрет диеты на основе раздельного питания.

Несовместимые продукты

Следует подчеркнуть, что раздельное питание, запланированное для похудения, не исключает прием каких-либо продуктов. Калории и прочие факторы человек рассчитывает на свой личный вес самостоятельно. Желательно употреблять продукты с минимальной термической обработкой. Растительное масло должно быть нерафинированное, мука не первого сорта (лучше ржаная или отруби), рис бурый и т. д. Овощи преимущественно кушать сырыми.

В таблице указаны несовместимые сочетания и пояснения к ним.

Нейтральные продукты

Также существует группа нейтральных продуктов, которые совместимы с любыми из перечисленных. Они легко перевариваются в любой среде как щелочной, так и кислой. Список данных продуктов следующий:

• петрушка, укроп и другая зелень;
• брокколи и краснокачанная капуста;
• болгарский перец;
• фасоль, горох и бобы;
• помидоры и огурцы;
• морковь и баклажан;
• чеснок;
• спаржа и сельдерей;
• тыква;
• грибы;
• маслины;
• авокадо;
• желе;
• травяной чай;
• пряности;
• свежевыжатые овощные соки.

Правила приема пищи

Помимо правильного распределения продуктов во время раздельного питания, похудение по Шелдону требует соблюдения определенных правил. Эти принципы работают при любом виде диеты.

Прием воды

Водный баланс следует соблюдать исходя из веса тела. На каждый килограмм веса требуется 30 мг воды. Чтобы рассчитать суточную норму жидкости, необходимо вес тела умножить на 0,3. Во время приема пищи пить нельзя. Вода разбавляет желудочный сок, и пища не усваивается должным образом.

За 15 минут до трапезы нужно выпить стакан воды. После употребления углеводной пищи запивать следует через полчаса. Жирную пищу запивают только через 2 часа после окончания трапезы. После приема белковых продуктов нужно подождать 4 часа.

Распределение БЖУ

Белки, жиры и углеводы по-разному влияют на лишний вес. За счет излишних углеводов увеличивается масса тела. Именно углеводы трансформируются в жир на боках. Поэтому их следует употреблять утром, чтобы в течение дня энергия, которую они вырабатывают, успела растратиться. Хлеб, каши, макароны и картофель попадают в эту категорию, их нужно есть на завтрак.

На обед целесообразно добавить в рацион пищу, содержащую жир, но в умеренных количествах, если речь идет о похудении. В конце дня можно позволить съесть белковую пищу, но легкую, например, отварную курицу или творог. Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. За это время как раз белковая пища переварится в желудке.

Увеличение рациона

Похудение за счет раздельного питания должно начинаться с ускорения обмена веществ. Когда пища переваривается быстро, и организм не испытывает чувство голода продолжительное время, лишние калории не откладываются в теле. Питаться нужно 6 раз в день малыми порциями. Таким образом, есть нужно каждые 2-3 часа. Не следует допускать длительных перерывов и голодания. Организм должен быть уверен, что дефицита пищи не предвидится, и можно спокойно выводить лишние резервы.

Уменьшение специй в рационе

Раздельное питание вообще не допускает каких-либо специй, соли и сахара в рационе. Шелдон считал, что любые приправы и усилители вкуса искажают восприятие продуктов, увеличивают аппетит и способствуют перееданию. Кроме того, специи раздражают стенки желудка, и чтобы такую пищу переварить, организм должен затратить больше ресурсов. Если не удается полностью оказаться от специй, можно ограничиться морской солью в малых количества.

Приготовление пищи

В меню раздельного питания для похудения не должно быть жареной на масле или на сале пищи. Термическая обработка посредством копчения, консервации и засолки также противопоказана. Вся пища должна быть максимально постной. Допускается варить продукты, тушить, готовить на пару, на гриле или запекать в духовке. Следует отказаться от жирной свинины, гуся и утки, а также красного мяса рыбы жирных сортов.

Преимущества и недостатки

Как и любая диета, раздельное питание для похудения, по отзывам похудевших, также имеет свои плюсы и минусы. Не следует бездумно садиться на диету, не изучив их. Вначале необходимо провериться на наличие противопоказаний, чтобы без риска для здоровья менять рацион.

Преимущества:

• В раздельном питании нет риска переедания. Сложно за один раз съесть огромное количество одной моркови или даже мяса. Система становится саморегулирующейся.
• Ускоряется метаболизм. Прием пищи до 5–6 раз в день не позволяет лишним калориям накапливаться в теле.
• Похудение происходит медленно, около 4–5 кг в месяц, что исключает риск возникновения растяжек и обвислой кожи.
• Переход на правильное питание, обогащенное сырыми овощами и фруктами, богатыми клетчаткой, восстанавливает силы, выводит токсины и нормализует артериальное давление.
• После перехода на обычный рацион остаются хорошие пищевые привычки: регулярное питание, обилье питье воды, пропадают ночные переедания и т. д.
• В определенные дни, когда нужно наполняться углеводами, разрешается есть сладкое, что снижает риск срывов.
• При раздельном питании не приходится голодать и ограничивать себя пищи, диета проходит спокойней.
• Равномерное насыщение организма жирами, белками и углеводами восполняет витаминные запасы, что повышает тонус в теле, улучшается настроение.

Недостатки:

• Диета сложна для понимания, и разделять многие продукты становится трудно.
• Насытиться в один прием пищи чем-то одним у многих людей не получается.
• Организм человека изначально приспособлен для переваривания разнообразной пищи, поэтому после окончания диеты могут возникнуть проблемы с ЖКТ в связи с перестройкой на новый лад.
• Научных подтверждений эффективности раздельного питания пока нет, и как оно повлияет на разных людей предсказать невозможно.
• Без физических упражнений раздельное питание не принесет особого результата.

Меню на неделю

Важно! Данная статья является информационной. Прежде чем переходить на раздельное питание, необходимо проконсультироваться с ведущим врачом диетологом и терапевтом.

Основные принципы раздельного питания — 1000.menu

Мне хотелось бы рассказать о раздельном питании с позиции обычного человека, пожелавшего изменить свою систему питания и подход к ней.

Думаю, каждый из нас хоть раз, но задумывался над правильностью своего питания и пытался сбалансировать прием пищи, читал рекомендации, садился на диеты, голодал, но так и не смог достичь желаемого. Давайте в этой статье разберемся сначала с тем, что же такое раздельное питание, а потом решим, должны ли мы следовать его принципам.

Эта система предполагает, что существуют продукты, которые нежелательно совмещать друг с другом во время их переваривания в нашем пищевом тракте.
Для начала разделим продукты, чтобы нам было проще и понятнее, на несколько групп, исходя из их основных составных элементов.

Белковые – это мясо, рыба, морепродукты, яичный белок, молоко, бобовые.

Углеводные подразделяются на простые и сложные. Простые – это сладкие фрукты, сухофрукты, овощи, свежие соки, ягоды. Сложные – хлеб, мука (и все ее производные), а также крупы, сахар (и все производные из сахара), мед и картофель. Отметим, что кислые овощи и фрукты, хотя в них и не содержится такого количества белков, как в мясных продуктах, все равно условно причисляются к белковым, далее будет объяснено, почему.

Нейтральные продукты – это животные жиры, сливочное масло, сметана, сливки, некоторые сорта сыра, творог.
Вкратце теорию раздельного питания можно сформулировать следующим образом: ее сторонники считают, что есть одновременно белки и углеводы нельзя, потому что для их переваривания требуются различные условия — кислая среда для белков, щелочная для углеводов.
Характерной особенностью «нейтральных продуктов» является то, что они равно совместимы с продуктами, богатыми и белками, и углеводами.
Что можно и нужно совмещать, а что строго разделяется?

Приведу несколько примеров:
Нельзя есть белковые продукты и углеводные одновременно, т.е. мясо и рыбу не употребляют в один прием с хлебом, злаками, картофелем.
Бобы, картофель, хлеб и другие углеводные продукты нельзя сочетать с кислой пищей — лимоном, квашеной капустой, потому что для переваривания углеводных продуктов необходимо щелочная, а не кислая среда.
Нельзя есть жиры с белками (сливки, сметану, растительное масло с мясом и яйцами) в один прием.
Нельзя сочетать сахара и крахмал (т.е. кисель, например, следует абсолютно исключить из рациона).
Сколько раз наблюдала, что многие любят есть дыню или арбуз с хлебом. С точки зрения раздельного питания эти продукты несовместимы, их можно есть только во время разных приемов пищи через большие промежутки времени.

Конечно, следует придерживаться еще некоторых простых и логичных правил!
Желательно, чтобы свежие овощи и фрукты составляли более половины дневного рациона.
Нужно научиться различать голод и аппетит, и начинать кушать только при ощущении голода.
Аппетит подчиняется вашему разуму. Привыкните есть медленно, хорошо пережевывая пищу, особенно при употреблении сырых растительных продуктов, чтобы не допустить желудочных расстройств.
Ну и необходимо, разумеется, отказаться от алкоголя, курения, острых пряностей, соли, сахара, уксуса.
Прекращайте пить жидкость за 10 минут до еды и возобновляйте не менее чем через полчаса после приема фруктов, через два часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой. Для утоления жажды нужно использовать только чистую воду и не пить во время еды — это разжижает желудочный сок.
Молоко лучше употреблять отдельно. Жир молока задерживает выделение желудочного сока, этот продукт усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому желудок не реагирует своей секрецией на присутствие молока, что мешает усвоению пищи.
Хлеб лучше готовить самому, а в дальнейшем отказаться от него и макарон. Присутствие сахара и всех сложных углеводов желательно свести к минимуму.

Вот несколько рекомендаций дневного рациона:
Завтрак – фрукты, сыры, творог, сметана.
Обед лучше всего готовить из продуктов, богатых белками. Это мясные и рыбные блюда без привычного гарнира из картофеля, макарон, круп, но с большим количеством овощей и несладких фруктов.
Ужин можно подобрать из продуктов, богатых углеводами, так как они быстро усваиваются. Это могут быть морковная или капустная запеканки, макароны с сыром или с овощами, салат из приправленных медом фруктов.

Как Вы думаете, почему раздельное питание имеет столько сторонников и повышает свою популярность?
Поклонники этой системы считают, что оно направлено на здоровый образ жизни и полезно при многих заболеваниях, так как снижает нагрузку на организм и позволяет разработать четкое меню. Благодаря быстрому прохождению совместимых продуктов по пищеварительному тракту не происходит процессов брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма. Человек избавляется от лишнего веса, потому что научился принимать умеренное количество продуктов и подсчитывать калории. Конечно, есть и доводы против применения системы раздельного питания, но тут уж каждый выбирает для себя.

Переход на раздельное питание должен быть постепенным, не навязчивым, в соответствии с основными правилами. Рекомендуется начать с одного дня в неделю, а затем увеличить количество раздельного питания. Ориентироваться при этом надо на собственные ощущения, и только если организм не противится новому режиму питания, делать следующий шаг. Раздельное питание – это не диета, так как главным принципом является сочетание всего разнообразия продуктов питания с их разделением в рамках одного приема пищи.

——————-

Рецепты меню раздельного питания найдешь здесь.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании. Меню на неделю.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Ниже мы приводим таблицу сочетания продуктов при раздельном питании. Вы выбираете продукт из горизонтального столбца слева и смотрите в какой ячейке он пересекается с продуктом из верхнего ряда таблицы. Буква Х — означает, что эти продукты полностью совместимы и вы можете использовать их в пищу одновременно в одном блюде или за один прем пищи. Буква Д означает допустимое сочетание. Если у вас нет проблем с пищеварение в виде расстройств стула, желудочных расстройств, заболеваний печени, то такое сочетание продуктов является разрешенным. Однако, если у вас есть такие проблемы, то от такого сочетания лучше отказаться, хотя бы до того времение, пока они не исчезнут.

Буква П означает недопустимое сочетание продуктов. Это значит, что такие продукты нельзя использовать в один прием пищи. Лучше всего, если промежуток между их приемом составит не менее 2 часов. В диете 90 дней раздельного питания авторы рекомендуют каждый день принимать только один вид продуктов. Это будет способствовать еще более эффективному похудению.

Ниже мы приводи примерное меню раздельного питания на неделю.

Вы сами можете определить количество продуктов исходя из своей двигательной активности, образа жизни, пищевых предпочтений и других индивидуальных особенностей. Главное — правильно сочетать продукты и только тогда вы почувствуете всю прелесть раздельного питания.

Раздельное питание. Меню на неделю.

Понедельник:
Завтрак: Фрукты, например яблоки
Обед: Мясо, лучше если это будет курица или индейка, помните что белок в яйцах отлично усвояем.
Ужин: Овощи крахмалистые, например картофель. Допустимо есть его со сливочным маслом

Вторник
Завтрак: Фрукты
Обед: Овощи
Ужин: И опять овощи

Среда
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Четверг
Завтрак: Мясо. Любое. Пусть оно будет жирным, помните, главное это есть раздельно.
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Пятница
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи и совместимы с ними продукты
Ужин: Фрукты

Суббота
Завтрак: Фрукты и совместимы с ними продукты.
Обед: Мясо. Любое.
Ужин: Фрукты

Воскресенье
Завтрак: Овощи
Обед: Овощи
Ужин: Фрукты

Это довольно скудное меню предназначено исключительно для целей похудения и разработано Гербертом Шелтоном. Однако, при нормальном весе вы можете добавлять в это меню любые продукты используя правила сочетания из приведенной выше таблицы.

Смотрите так же: раздельное питание по Шелдону/Шелтону/

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

40+ Лучшие рецепты блюд

Организуйтесь на неделю с помощью этих простых и полезных рецептов приготовления блюд ! Я дам вам советы по разработке плана питания и помогу выбрать рецепты для порционного приготовления или заморозки. И не забывайте о моих сезонных планах приготовления еды, которые дают вам возможность наслаждаться вкусными блюдами круглый год.

Давайте упростим планирование питания

Я знаю, что мысль о том, чтобы запланировать здоровое питание на неделю, может быть пугающей.Но после многих лет совершенствования моих идей и стратегии приготовления еды я могу сказать вам следующее — все начинается с планирования еды . Так как же это сделать? Что ж, лучший способ подойти к этому — задать себе несколько вопросов…

• Для скольких людей мне нужно подготовиться? Вы всего лишь один человек? Семья из четырех человек? Помните, сколько порций вам нужно приготовить по каждому рецепту, чтобы прожить неделю. Затем запишите это.
• Какой сейчас сезон? Постарайтесь сосредоточить свои блюда на сезонных продуктах.Он не только свежий и вкусный, но и побудит вас проявить изобретательность и разнообразить в течение всего года. Бонус — сезонные продукты обычно дешевле и часто продаются!
• Какие блюда я хочу приготовить? На это можно взглянуть двумя способами. Вы можете создавать строительные блоки (отдельные ингредиенты), чтобы проявлять творческий подход в течение недели или готовить полностью приготовленные блюда, которые можно легко разогреть. Ваш график на неделю может завести вас так или иначе. Нет правильного или неправильного выбора, готовит еду, чтобы удовлетворить вас и ваше расписание!

Оттуда вы можете записать свой список покупок (после двойной проверки того, что уже есть в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой) и отправиться на рынок!

У вас есть контейнеры для приготовления еды?

Теперь, когда ваш план питания окончен, пора подумать о том, как вы собираетесь организовывать все блюда.Я рекомендую выбрать маленькие, средние и большие емкости, чтобы вместить все, от большой партии лазаньи из кабачков до небольшой баночки лимонного винегрета.

Вы можете прочитать все о моих любимых контейнерах для приготовления еды, но вот краткий обзор моих лучших вариантов:

• Weck Jars : Эти закругленные стеклянные банки бывают разных форм и размеров, на 100% герметичны и безопасны для замораживания.
• Банки Le Parfait : они очень похожи на банки Weck и отлично подходят для консервирования или консервирования ингредиентов.
• Контейнеры Glasslock : это обычные контейнеры для приготовления еды, которые отлично подходят для больших продуктов. Но самое приятное то, что они долговечны в холодильнике, морозильной камере и микроволновой печи.
• Сумки для шитья : Для надежных многоразовых сумок с застежкой-молнией выберите эти силиконовые!

Легкие идеи для завтрака, которые можно повторять

Ранним утром, когда вам нужно что-то быстрое и легкое, готовый завтрак станет вашим спасением.Выбирайте из множества сладких и соленых идей для завтрака, чтобы сохранять заряд энергии в течение недели!

• Загруженная запеканка для завтрака: эта запеканка с самыми восхитительными вкусами и удобна для заморозки.
• Овсянка: приготовьте порцию овсянки, чтобы в течение недели наслаждаться разными сладкими и солеными начинками.
• Тост из сладкого картофеля: это идеальный способ начать свой день с дополнительных овощей. Слои его со шпинатом и яйцом-пашот, чтобы быстро и легко получить полезные яйца Бенедикт!
• Яичные кексы для завтрака: это идеальный вариант еды на вынос.И не стесняйтесь проявлять творческий подход к начинкам.
• Хэш из сладкого картофеля на завтрак: непревзойденный овощной гашиш, который прекрасно разогревается.
• Палео-блины: Знаете ли вы, что эти блины можно заморозить? Просто положите их в тостер, полейте кленовым сиропом — и готово!
• Paleo Banana Nut Muffins: Иногда теплый маффин — это то, что нам нужно утром. Этот совершенно сладкий и хорошо замораживается.

Закуски и обеды для приготовления еды

Избегайте покупки обработанных закусок с этими идеями здоровых закусок.Эти варианты очень легко сделать, и они дадут вам дополнительный заряд энергии, когда вы достигнете полуденного спада.

Салаты длительного приготовления, которые останутся хорошими днями

Ключ к последним салатам для приготовления еды — отказ от салата и листовой зелени. В эти салаты добавляют разноцветные овощи, основные продукты из кладовой и множество белков. Но что самое лучшее? В холодильнике они хранятся около 3-4 дней.

Лучшие идеи для приготовления куриной еды

Курица — ключевой ингредиент для многих любителей готовить.Но пора забыть о скучных, сухих куриных грудках, которые, к сожалению, слишком часто появляются при приготовлении еды. Придайте цыпленку немного особой привлекательности с помощью маринадов и приправ, и вы почувствуете себя как в ресторане прямо у себя дома.

Рецепты приготовления больших партий

У вас много людей, которых нужно накормить, или вы планируете съесть остатки еды? Больше ни слова. Эти рецепты больших партий быстрые и легкие, и они наполнены слоями аромата.

• Куриные фахитас: на приготовление одной партии этих фахитас нужно всего 30 минут!
• One Pan Chicken and Rice: Полный обед с курицей и рисом.Вы будете счастливы, если у вас останутся остатки этого.
• Запеченные фрикадельки из тунца: они служат двойной функцией в качестве закуски и полноценного обеда, если их подают с овощными гарнирами. Планируйте заранее и сделайте двойную партию!
• Самый лучший суп из чечевицы: когда дело доходит до периодического приготовления, необходимо иметь под рукой рецепт супа. А этот полон полезных для вас ингредиентов.
• Жаркое с курицей: жаркое с курицей идеально подходит для употребления в течение всей недели. А если вам нужно кормить большую семью, просто удвойте рецепт!
• Фрикадельки из свинины и фенхеля. Как и в случае с фрикадельками из тунца, приготовьте две партии для получения вкусных остатков.

Избранное для приготовления еды из морозильной камеры

Ни один список блюд для приготовления пищи не будет полным без продуктов, пригодных для замораживания. И поверьте мне, приготовление здоровой еды в морозильной камере — это золотая жила в те сверхурочные дни. Просто разогрейте и наслаждайтесь!

• Лучший рецепт чили: взбейте этот согревающий и успокаивающий перец чили для холодных зимних дней.
• Фаршированный перец: этот семейный любимец полезен, сытен и дает отличные остатки.
• Лазанья из кабачков: я люблю находить в морозилке партию лазаньи из кабачков, это как найти золотой билет!
• Taco Soup: Наслаждайтесь лучшими вкусами тако в одном вкусном супе.
• Whole30 Запеканка с курицей и брокколи: Запеканки всегда приветствуются в морозильной камере, и эта запеканка — рай с курицей и брокколи.
• Пирожки с лососем: забавный и вкусный способ насладиться замороженным лососем (или даже тунцом).
• Оладьи из кабачков: эти хрустящие золотистые пирожки ждут лета. Поэтому не забудьте приготовить вторую партию, чтобы сохранить ее в морозильной камере.

Приготовление блюд из смеси и сочетания ингредиентов

Помимо приготовления полноценной еды, мои сезонные идеи приготовления еды всегда нравятся читателям.Почему? Поскольку приготовление отдельных ингредиентов позволяет вам проявлять творческий подход к быстрому смешиванию и сочетанию блюд в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это приготовить простые, легко адаптируемые сезонные ингредиенты, которые хорошо хранятся в холодильнике (например, зерновые, соусы, овощи и белок). Затем каждый день создавайте уникальные сочетания текстуры и вкуса, которые будут волновать вас во время еды.

Ниже вы найдете каждый из моих сезонных блюд, а также краткое руководство, которое вдохновит вас на выбор ингредиентов.Приготовление счастливой еды!

• Приготовление зимних блюд: сытные и сытные блюда из рубленой тушеной свинины, чечевицы, лапши из сладкого картофеля и ярких зимних овощей.
• Spring Meal Prep: свежие и легкие блюда с блинчиками с начинкой из креветок, салаты из креветок и пудинг с чиа.
• Приготовление летних блюд: все дело в том, чтобы добавлять в ваши блюда свежие фрукты, салатные салаты, салаты, хлеб из цуккини и сладкие освежающие десерты.
• Fall Meal Prep: Уютные блюда из таких ингредиентов, как жареный сладкий картофель и капуста, для создания гашиша, универсального пастообразного хумуса и палео-яблочных блинов на завтрак.

Основы скоб

Универсальные спреды и соусы

Свежие и жареные овощи

Варианты белков

Если вы приготовили какой-либо из этих рецептов приготовления еды, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

40+ лучших рецептов блюд

Простые и полезные рецепты приготовления еды, которые будут поддерживать вас в течение всей недели! Один из моих любимых — это средиземноморский салат из нута.Наслаждаться!

• Добавьте все ингредиенты в миску.

• Вылейте лимонный винегрет в салат и перемешайте до однородного состояния.

• Переложите салат в большую миску и сразу подавайте или храните в холодильнике для приготовления еды.

калорий: 300 ккал, углеводы: 34 г, белок: 12 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 13 мг, натрий: 172 мг, калий: 499 мг, клетчатка: 9 г, сахар: 8 г, витамин A: 921 МЕ, витамин C: 33 мг, кальций: 134 мг, железо: 4 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Малышей за столом: как избежать силовой борьбы (для родителей)

Малыши учатся ориентироваться в своем мире, общаться и управлять некоторыми частями своей жизни. На самом деле они не могут многое контролировать, но еда — одна из первых сфер, которыми они овладевают.

Родители могут помочь им насладиться своей ограниченной властью, предоставив им достаточную свободу, когда дело доходит до выбора продуктов и их приема в пищу.

Это не значит, что малыши решают, что им пообедать. Родители должны обеспечивать детей продуктами питания, которые необходимы активному малышу. Роль родителей — предлагать здоровую пищу и позволять ребенку решать, какие из них есть — или есть ли вообще. Родители могут приучить малыша к здоровому питанию, но, возможно, придется делать это хитрым способом.

Предвидя проблемы и предлагая выбор, родители учат детей, какое поведение принесет положительные результаты, а какое — нет.

Вот как превратить общие заботы в возможности научить здоровому питанию.

Большинство малышей разборчивы в еде

Многие малыши выражают свою растущую независимость через еду — или отказ от еды, в зависимости от обстоятельств. Таким образом, почти всех малышей можно охарактеризовать как разборчивых едоков. Если детям не нравится еда, они не станут ее есть — никаких ракетостроений.

Ваш малыш хочет есть только макароны с сыром? Когда ребенок застревает на одной еде, родитель может чувствовать себя вынужденным подавать эту еду каждый день, чтобы ребенок что-нибудь ел.Но со временем ребенок может устать от этой еды — и что тогда?

Вы выбираете продукты на тарелке вашего малыша — и вам не нужно ежедневно подавать макароны с сыром. Если вы это сделаете, вы упустите возможность представить новые продукты и увеличить количество тех, которые ваш ребенок хочет есть. Большинство этих «пищевых зазубрин» не просуществуют долго, если родители им не уступят.

Дети не будут голодать, но они научатся быть более гибкими, чем голодать.Представьте разнообразную здоровую пищу, в том числе уже избранные и некоторые новые продукты, чтобы составить меню. Ваш малыш может однажды удивить вас, съев их все.

Ваш малыш не любит стручковую фасоль с первого раза? Не прекращайте их обслуживать. Дети от природы не спешат воспринимать новые вкусы и текстуры, поэтому продолжайте возвращать бобы. Подавайте небольшую порцию и побуждайте ребенка попробовать кусочек без пилинга и принуждения.

И убедитесь, что вы показываете хороший пример! Подавайте питательные продукты, которые вам нравятся, или ешьте что-нибудь новое, чтобы ваши дети увидели, что вам нравится то, что вы их просите.

Не торгуйтесь за укусы

Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел шпинат, который вы подаете; ваш ребенок роняет его на пол. Возможно, у вас из лучших побуждений будет говорить о питательной пище, о том, какой большой и крепкий шпинат сделает вашего ребенка. Или вы можете начать торговаться: «Ну, если ты съешь еще три укуса, я дам тебе печенье». Проблема в том, что эта тактика не работает в долгосрочной перспективе.

Кто не использовал фразу о том, что шпинат делает вас сильнее? Но такой подход может вызвать неприязнь к здоровой пище, а не ее принятие.Это не значит, что вы не должны рассказывать детям о пользе здоровой пищи, но не стоит слишком сильно радоваться, отмечая каждый кусочек шпината, который ест ваш малыш, или неодобрительно относясь к его отказу.

Для некоторых детей ужин с самого начала превращается в переговоры, и родители десятилетиями использовали десерт в качестве стимула. Но это не способствует здоровому питанию. Вместо этого создается впечатление, что «угощения» более ценны, чем еда во время еды. Такие продукты, как конфеты и печенье, не являются обязательными для детского питания, и не будет лишним не подавать их в раннем детстве.

Угроза наказания, во многом схожая с подкупом ребенка десертом, в конечном итоге тоже неэффективна. Это создает борьбу за власть.

Чтобы поощрять здоровое питание, продолжайте предлагать ребенку широкий выбор питательных веществ — и поддерживайте оптимистичное настроение во время еды. Также попробуйте эти советы:

• Подавайте порции нужного размера. Родители часто переоценивают количество еды, которое должен съесть ребенок. Для начала достаточно пары столовых ложек, особенно для продуктов, которые еще не стали любимыми.Маленькие порции менее подавляющие, в то время как большие порции могут способствовать перееданию.
• Не торгуйтесь. Призывать детей «попробовать один кусочек» — это нормально, но не попадаться в ловушку переговоров. Готовьте и подавайте здоровую пищу, а они сами решают, что кушать.
• Обедайте вместе всей семьей. Установите место вашего малыша за семейным столом — детям этого возраста полезно видеть, как их родители, братья и сестры вместе едят и едят здоровую пищу. Дети едят более питательную пищу с большим количеством фруктов и овощей, когда они регулярно едят в кругу семьи.
• Создайте положительное давление со стороны сверстников. Дети младшего возраста с большей вероятностью будут есть фрукты и овощи, если увидят, что их едят их сверстники, поэтому ищите возможности, где они могут есть здоровую пищу с друзьями.

Дайте детям покормить себя

Детям следует начинать кормление пальцами в возрасте 9 месяцев и пробовать пользоваться посудой к 15-18 месяцам. Предоставьте для этого множество возможностей, но убедитесь, что ваш малыш ест достаточно, чтобы это не привело к разочарованию.

Прыгайте, чтобы помочь, когда это необходимо, но обращайте внимание на сигналы голода и признаки того, что ваш ребенок сыт. Вы всегда можете предложить больше, если ваш ребенок все еще кажется голодным, но вы не можете забрать еду обратно, если перекармливаете. Когда вы управляете вилкой или ложкой, не поддавайтесь желанию поскользнуться еще раз. И когда ваш малыш научится есть, сделайте шаг назад и позвольте ребенку взять все на себя.

Некоторые родители думают, что не разрешать детям кормить себя — это к лучшему, но это лишает их контроля, который по праву принадлежит детям в этом возрасте.Им нужно решить, есть ли, что они будут есть и сколько есть — так они учатся распознавать внутренние сигналы, которые говорят им, когда они голодны, а когда сыты. Не менее важно, чтобы малыши сами учились и практиковали механику кормления.

Слушайте своего ребенка

Будьте внимательны к тому, что говорят малыши своими действиями. Ребенок, который строит башню из крекеров или роняет морковь на пол, может говорить вам, что он или она наелся. Давление едой ребенку, который не голоден, может притупить внутренние сигналы, которые помогают детям узнать, достаточно ли они съели.

Но это не означает, что детям практично или рекомендуется есть по требованию в течение всего дня. Те, кто ест весь день, могут не узнать, что значит быть голодным или сытым. Вот почему так важны структурированные приемы пищи и время перекусов.

Дети могут справиться с голодом, если они ожидают, что еда будет доступна в определенное время дня. Если ребенок решает вообще ничего не есть, просто предложите еду снова во время следующего приема пищи или перекуса.

Могут ли дети пропустить обед?

Многим малышам необходимо часто есть — до шести раз в день, включая трехразовое питание и два или три перекуса.Помните об этом, устанавливая схему приема пищи и перекусов. Но помните, что график приема пищи устанавливает только время, в которое вы будете подавать еду своему малышу. Ваш ребенок может не использовать любую возможность поесть.

Разрешить детям пропускать прием пищи — сложная концепция, потому что многие из нас были воспитаны, чтобы мыть тарелки, а не выбрасывать еду. Но детям должно быть разрешено реагировать на собственные сигналы голода, что является жизненно важным навыком, когда речь идет о поддержании здорового веса. Это означает есть, когда вы голодны, а иногда и не есть, даже если пришло время обеда в День Благодарения.

Установите время приема пищи и закуски и постарайтесь его придерживаться. Ребенка, который пропускает прием пищи, успокаивает знание того, когда ему следует ожидать следующего приема пищи. Не предлагайте закуски и не умиротворяйте голодных детей чашками молока или сока прямо перед едой — это может снизить их аппетит и уменьшить их желание попробовать новую предлагаемую еду.

Избегайте ловушки нездоровой пищи

Малыши должны правильно питаться, чтобы получать питательные вещества, в которых нуждается их растущий организм. Конфеты, картофельные чипсы и другая «нездоровая пища» с низким содержанием питательных веществ не должны быть частью их рациона, потому что они могут вытеснить необходимую здоровую пищу.Кроме того, пищевые предпочтения устанавливаются в раннем возрасте, поэтому не упускайте возможности помочь вашему малышу развить вкус к питательной пище.

Даже если ваш ребенок любит конфеты или чипсы, не думайте, что вы должны уступать. Дети не могут бежать в магазин, чтобы купить их, поэтому просто не держите их дома.

Если ваш малыш просит конфеты, просто скажите: «У нас нет конфет». Затем представьте на выбор две здоровые альтернативы перекусу. Даже ребенок, который оплакивает отсутствие конфет, все равно сможет контролировать свои действия, решая, какую здоровую закуску съесть.

Планирование меню для младенцев в учреждении по уходу за детьми

Службы дошкольного воспитания, которые обеспечивают едой и напитками для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев, должны обеспечивать питательными продуктами и напитками в соответствии с Руководством правительства Австралии по вскармливанию младенцев и «Вставай и расти: здоровое питание и физическое здоровье». Деятельность для раннего детства.

Внося простые изменения в обычное меню, службы могут предлагать вкусные блюда и закуски, отвечающие потребностям младенцев в питании, которые соответствуют их стадиям развития.

Первые продукты для младенцев

Примерно с шести месяцев младенцы нуждаются в твердой пище в дополнение к грудному молоку или смеси для получения достаточных питательных веществ и энергии. Введение твердой пищи в этом возрасте также важно, чтобы помочь детям развить навыки, необходимые для приема пищи, такие как жевание.

Пища, предоставляемая младенцам, находящимся на длительном дневном уходе, должна быть питательной и иметь структуру, соответствующую их возрасту и стадиям развития. См. «Структура и консистенция пищи для возраста и стадии развития» на следующей странице.

Ежедневное меню должно предлагать разнообразные питательные продукты, соответствующие возрасту, каждый день для получения достаточного количества энергии и питательных веществ.

Утюг

В соответствии с Руководством по вскармливанию младенцев, чтобы предотвратить дефицит железа, в первую очередь следует вводить питательные продукты, содержащие железо. К продуктам, богатым железом, относятся обогащенные железом каши для младенцев, пюре из мяса, птицы и рыбы, яйца, приготовленный простой тофу и бобовые (например, нут, красная, зеленая или коричневая чечевица, колотый горох) и бобы (например.г. фасоль, морская фасоль, бобы, фасоль адзуки, маш, фасоль лима, фасоль пинто).

До тех пор, пока продукты, содержащие железо, входят в число первых продуктов, представленных в рационе, другие питательные продукты можно вводить в любом порядке и с любой скоростью, которая подходит младенцу. Хотя можно давать продукты из коровьего молока (включая жирный йогурт, сыр и заварной крем), коровье молоко не следует давать в качестве основного напитка раньше, чем через 12 месяцев.

К 12 месяцам младенцы должны получать разнообразную питательную пищу из пяти пищевых групп и есть из обычного ежедневного меню.

Грудное молоко или детскую смесь следует продолжать при введении твердой пищи. Службы длительного дневного ухода должны обеспечивать наличие у них достаточного запаса сцеженного грудного молока или детской смеси (предоставляемой семьями) для удовлетворения потребностей младенцев.

Примечание
Овощное пюре является хорошим источником питательных веществ для младенцев, но не обеспечивает их железом, необходимым для роста и развития. Чтобы предотвратить дефицит железа, ежедневно включайте в меню для младенцев продукты, богатые железом, например:

• Обогащенные железом каши для младенцев
• Пюре из мяса, птицы и рыбы
• приготовленный тофу и бобовые без добавок (например,г. нут, красная, зеленая или коричневая чечевица, колотый горох) и фасоль (например, фасоль, морская фасоль, бобы, фасоль адзуки, маш, фасоль лима, фасоль пинто).

Текстуры и консистенция пищи в зависимости от возраста и стадии развития

Увеличение и изменение текстуры пищи у младенцев имеет важное значение для развития их моторики ротовой полости (например, обучение навыкам, необходимым для еды, например, жевание), и помогает им принимать пищу различной текстуры. Важно всегда предлагать продукты, которые по консистенции и консистенции соответствуют стадиям развития младенцев.Это означает быстрое прохождение фазы пюре / пюре и предложение продуктов с различной текстурой.

Младенцев следует приучать к разнообразной пище разного цвета и вкуса (например, к цветным фруктам и овощам). Если продукты протертые или протертые (например, из мягких овощей), их не следует измельчать вместе, их следует подавать по отдельности либо кусочками, либо ложкой, чтобы младенцы могли попробовать и принять индивидуальные ароматы.

Следующее можно использовать в качестве руководства для приготовления пищи соответствующей текстуры для детей, находящихся под опекой.

• Примерно с 6 месяцев — предлагайте продукты грубого помола / пюре, переходя к кусковым и мелко нарезанным.
• К 8 месяцам — предлагайте измельченные продукты и закуски, чтобы побудить детей начать самостоятельно есть.
• К 12 месяцам — предлагайте продукты из обычного меню с различными вкусами и консистенциями в детских порциях.

См. В Таблице 1 пример меню, которое обслуживает каждый из этих этапов путем адаптации обычного меню.

Напитки для младенцев — от рождения до одного года

Грудное молоко или детская смесь должны быть основным напитком в первые 12 месяцев жизни.Примерно с 6 месяцев небольшое количество охлажденной кипяченой воды из-под крана можно дополнить грудным молоком или детской смесью.

По прошествии 12 месяцев вода и цельное коровье молоко должны быть основными напитками, предлагаемыми при длительном дневном уходе. Водопроводная вода — важный источник фтора для маленьких детей. Там, где это возможно, следует предлагать чистую и безопасную водопроводную воду.

Обезжиренное и обезжиренное молоко не рекомендуется в первые 2 года жизни, но подходит для детей старше 2 лет.

Чего нельзя включать в меню для младенцев

При предоставлении еды и напитков младенцам, находящимся под опекой, важно помнить следующее:

• В течение первых трех лет жизни не давайте продукты с высоким риском удушья.Всегда следите за детьми во время еды и перекусов.
• Коровье молоко не следует давать в качестве основного напитка до 12-месячного возраста.
• В детское питание нельзя добавлять соль и сахар. Предложение сладкой и соленой пищи в раннем детстве может привести к тому, что у детей разовьется предпочтение этих продуктов, что может быть перенесено и в более позднюю жизнь.
• Младенцам нельзя давать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и / или соли (например, торты, печенье, кондитерские изделия и картофельные чипсы).
• Мед не следует давать младенцам, так как он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать детский ботулизм, если давать детям младше 12 месяцев.
• Сладкие напитки, такие как фруктовые соки и морсы, ароматизированное молоко, безалкогольные напитки и ликеры, нельзя давать младенцам и детям. Эти напитки добавляют сахар в рацион и могут увеличить риск ожирения у детей и развития проблем со здоровьем полости рта.
• Чай (включая травяной чай) и кофе не подходят для младенцев и детей.

Специальные диеты

Аллергия

Появляются доказательства того, что отсрочка введения твердых веществ старше 7 месяцев может усилить аллергию (особенно введение таких аллергенов, как пшеница, яйца, орехи, соя, рыба и коровье молоко). Избегать яиц, арахиса и других орехов, пшеницы, коровьего молока и рыбы больше не рекомендуется, даже детям с семейной историей аллергии. Некоторые семьи могут потребовать, чтобы их детям не давали определенные продукты из-за боязни аллергии.При необходимости это следует обсудить с семьями и медицинскими работниками.

Детям с диагностированной пищевой аллергией следует предоставлять соответствующий прикорм.

Для получения дополнительной информации о лечении аллергии в службах для детей младшего возраста и приготовлении пищи для детей с пищевой аллергией посетите раздел аллергии на http://www.heas.health.vic.gov.au/early-childhood-services/allergy-and- непереносимость

Растительные диеты

Растительные диеты, такие как вегетарианская и веганская диеты, могут не обеспечивать младенцев достаточным количеством важных питательных веществ, таких как железо, цинк и витамин B12.Употребление обогащенных железом продуктов, таких как обогащенные железом злаки, особенно важно для детей, которые придерживаются растительной диеты, поскольку железо жизненно важно для их нейрокогнитивного развития.

Может потребоваться консультация специалиста в области здравоохранения (например, диетолога), чтобы убедиться, что в рационе детей-вегетарианцев и веганов содержится достаточное количество этих важных питательных веществ. Об этом нужно поговорить с родителями.

Адаптация меню для младенцев

Составление меню, отвечающего потребностям в питании и развитии детей грудного и раннего возраста, не должно быть сложной задачей.

Внеся простые изменения в свое обычное меню, вы можете приготовить вкусные блюда и закуски, подходящие для младенцев, находящихся на стадии развития.

В таблице 1 показано, как адаптировать примерное меню на один день (включая завтрак, утренний чай, обед, полдник и поздний перекус) для удовлетворения потребностей младенцев от рождения до 1 года.

В таблице 2 приведены дополнительные примеры продуктов, напитков и текстур, подходящих для младенцев от рождения до 1 года и старше.Вы можете использовать эту таблицу, чтобы помочь вам выбрать подходящие продукты и напитки при планировании блюд и закусок для младенцев.

Важные моменты для еды и напитков для младенцев:

• Ежедневно ешьте продукты, богатые железом, такие как мясо, курица, рыба, тофу и бобовые.
• Не откладывайте внедрение мяса.
• Как можно скорее переходите от гладких протертых и протертых продуктов к измельченным и измельченным продуктам. Поощряйте пищу из рук и самостоятельное питание примерно с 8 месяцев.
• Поощряйте разнообразие ярких фруктов и овощей.
• Это может быть просто — достаточно изменить обычное центральное меню.

Таблица 1: Адаптация меню ухода за детьми для младенцев

Щелкните изображение, чтобы открыть его в большем размере. Это пример меню, которое обслуживает каждый этап вскармливания грудного ребенка, адаптируя обычное меню.

Таблица 2: Еда, напитки и текстуры от рождения до 1 года

* Если в вашей службе действует политика без орехов, арахисовую пасту нельзя давать детям, находящимся на вашем попечении.

Советы по кормлению и питанию: дети от 4 до 5 лет

Дети чувствуют себя лучше, когда они хорошо питаются. В дошкольном и детском саду ваш ребенок должен есть те же продукты, что и остальные члены семьи.

Ваша работа как родителей — предлагать пищу с питательной ценностью в спокойной обстановке и иметь регулярное время для приема пищи. Задача вашего ребенка — решить, голоден ли он или она, и сколько еды есть, когда ее предлагают.

Планирование питания связано с разнообразием продуктов питания, качеством диеты и состоянием массы тела в большой выборке взрослых французов | Международный журнал поведенческого питания и физической активности

Исследование населения

Исследование NutriNet-Santé (http: // info.etude-nutrinet-sante.fr) — это продолжающееся проспективное наблюдательное когортное исследование на базе Интернета, начатое во Франции в мае 2009 г. с запланированным периодом наблюдения 10 лет. Он направлен на изучение взаимосвязи между питанием и риском хронических заболеваний, а также детерминант диетического поведения и статуса питания. Исследование проводилось среди французского населения в целом (взрослые добровольцы в возрасте ≥18 лет, пользующиеся Интернетом). Обоснование, дизайн и методология исследования были полностью описаны в другом месте [38].Короче говоря, для включения в исследование участники должны заполнить базовый набор самостоятельно заполняемых интернет-анкет, оценивающих рацион питания, физическую активность, антропометрические характеристики, образ жизни, социально-экономические условия и состояние здоровья. В рамках последующего наблюдения участников просят каждый год заполнять один и тот же набор анкет. Кроме того, каждый месяц участникам по электронной почте предлагается заполнить необязательные вопросники, касающиеся рациона питания, детерминант пищевого поведения, питания и состояния здоровья.Это исследование проводится в соответствии с Хельсинкской декларацией, и все процедуры были одобрены институциональным наблюдательным советом Французского института здравоохранения и медицинских исследований (IRB Inserm n ° 0000388FWA00005831) и Национальной комиссией по информатике и свободе. (CNIL №
0 и № 909216). Все участники дали информированное согласие с помощью электронной подписи. Это исследование зарегистрировано в EudraCT (№ 2013-000929-31).

Сбор данных

Анкета по планированию питания

Практика планирования питания оценивалась с помощью дополнительной анкеты, запущенной в когортном исследовании NutriNet-Santé в апреле 2014 года.

Во-первых, были оценены методы покупки продуктов и приготовления пищи. В частности, участников просили указать, участвовали ли они в покупках продуктов (каждый день, несколько раз в неделю, один раз в неделю, реже одного раза в неделю) и приготовлении пищи (каждый день два раза в день, каждый день один раз в день, несколько раз в неделю, но не каждый день, один раз в неделю, реже одного раза в неделю, никогда) в своей семье. Затем участникам был задан следующий вопрос: «Как правило, когда вы выбираете продукты, которые собираетесь есть в качестве еды?» (непосредственно перед едой, в течение дня, накануне, за несколько дней до еды, за неделю до еды, никогда).Участники, ответившие «никогда», были освобождены от возможности заполнить оставшуюся часть анкеты.

Участников также спросили, не мешает ли им думать о том, что им нужно готовить. Ответы оценивались по 5-балльной шкале Лайкерта от одного (категорически не согласен) до пяти (полностью согласен).

Затем участников спросили, планируют ли они питание, даже нерегулярно (да, да, да, но больше нет, нет, я никогда не планировал питание). Определение «планирование еды», данное участникам, заключалось в том, чтобы «заранее спланировать продукты, которые они будут есть в течение следующих нескольких дней».Участники, которые сообщили о планировании еды в настоящее время, считались «специалистами по планированию питания», в то время как другие были отнесены к категории «лиц, не планирующих питание».

Наконец, анкета включала вопросы о частоте планирования приема пищи (несколько раз в неделю, один раз в неделю, один раз в две недели, два-три раза в месяц, не регулярно), продолжительности (несколько дней, одна неделя, две недели или подробнее), период недели (будни, выходные, будние и выходные) и источники вдохновения (личный репертуар рецептов, Интернет или приложения, ингредиенты, доступные во время покупки продуктов).

Социально-демографические и экономические характеристики

На исходном уровне и ежегодно в дальнейшем участников исследования NutriNet-Santé просят предоставить социально-демографические данные, включая пол, возраст (18–30, 30–50, 50–65,> 65 лет), уровень образования (вплоть до среднего, некоторое высшее или высшее образование), ежемесячный доход (<1200 евро, 1200–1800 евро, 1800–2700 евро и> 2700 евро на единицу потребления), наличие детей в семье ( да, нет), соблюдение диеты для похудения в течение последнего года (да, нет) и физическая активность (низкая, средняя, ​​высокая).Ежемесячный доход домохозяйства рассчитывается на «единицу потребления» (УЕ), где одна у.е. приходится на первого взрослого в домохозяйстве, 0,5 у.е. для других лиц в возрасте 14 лет и старше и 0,3 у.е. для детей до 14 лет, в соответствии с методологией национальной статистики и руководящие принципы [39].

Физическая активность оценивалась с использованием краткой французской версии Международного вопросника по физической активности (IPAQ). Были оценены еженедельные затраты энергии, выраженные в метаболических эквивалентных минутах задачи в неделю, и были составлены три балла физической активности [i.е., низкий (<30 мин / день), умеренный (30–59 минут / день) и высокий (≥60 минут / день)] в соответствии с французскими рекомендациями по физической активности [40].

Для настоящего исследования мы использовали наиболее близкие доступные данные в отношении оценки практики планирования питания.

Диетические измерения

При включении и один раз в год после этого участникам предлагается заполнить три непоследовательных 24-часовых диетических записи, случайным образом назначенных на 2-недельный период (два будних дня и один выходной).Для настоящего анализа мы выбрали участников, которые выполнили не менее трех дневных диетических записей с момента их включения в когортное исследование (т.е. завершили в период с мая 2009 г. по декабрь 2014 г.). Участники сообщали обо всех пищевых продуктах и ​​напитках, потребляемых при каждом приеме пищи. Они оценили съеденное количество, используя проверенные фотографии размеров порций [41], используя бытовые меры или указав точное количество (граммы) или объем (миллилитры). Рассчитывали среднесуточное потребление пищи, взвешенное для типа дня недели.Потребление энергии, питательных веществ и пищевых групп оценивалось с использованием таблицы состава NutriNet-Santé, включающей более 2000 пищевых продуктов [42]. Занижение диетических данных было выявлено на основе метода, предложенного Блэком [43]. Мы предполагаем, что планирование питания способствует приготовлению пищи, и поэтому рассматривали группы продуктов, которые можно использовать при приготовлении пищи (например, яйца). Кроме того, мы рассмотрели группы продуктов питания, представляющие интерес с точки зрения питания (например, фрукты). Таким образом, в исследование были включены следующие группы продуктов питания: фрукты, овощи, рыба (включая морепродукты и обработанные морепродукты), мясо (включая вареную ветчину, субпродукты), яйца, молоко, сыр, добавленные жиры (включая масло, сливочное масло, маргарин, винегрет), сладкие продукты (например,г. пирожные, печенье, сахар, мед, джем, шоколад) и крахмалистые продукты (включая картофель, бобовые, макаронные изделия, рис, другие злаки) с особым упором на бобовые и цельнозерновые крахмалистые продукты (включая цельнозерновые макаронные изделия, рис, другие злаки) .

Соблюдение рекомендаций по питанию оценивалось с помощью шкалы рекомендаций PNNS (PNNS-GS). 15-балльная оценка PNNS-GS является априорной проверенной оценкой, отражающей соблюдение официальных французских рекомендаций по питанию, которые подробно описаны в другом месте [44].Подробная информация о вычислении этого показателя находится в дополнительном файле 1. Вкратце, он включает 13 компонентов: восемь относятся к рекомендациям по подаче пищи (фрукты и овощи; крахмалистые продукты; цельнозерновые продукты; молочные продукты; мясо, яйца и рыба; рыба и морепродукты. ; растительный жир; вода против . содовая), четыре относятся к умеренности в потреблении (добавленный жир; соль; сладости; алкоголь) и один компонент относится к физической активности [44, 45]. Баллы снимаются за чрезмерное потребление соли (> 12 г / день), добавленного сахара (> 17.5% от потребляемой энергии), или когда потребление энергии превышает необходимый уровень энергии более чем на 5%. Пороговое значение для каждого компонента соответствовало пороговому значению, определенному целями общественного здравоохранения PNNS, когда они были доступны [45], в противном случае они были установлены в соответствии с рекомендованными французскими диетическими дозами [46]. Для настоящего анализа мы рассматриваем mPNNS-GS, модифицированную версию PNNS-GS, которая учитывает только диетические компоненты, поэтому исключает компонент физической активности. Таким образом, максимальный балл составил 13.5.

Оценка разнообразия продуктов питания

Разнообразие продуктов питания определяется как количество различных пищевых продуктов, которые, по имеющимся данным, были съедены за определенный отчетный период [47]. Учитывая, что сезонность может влиять на разнообразие продуктов питания и что для точной оценки разнообразия продуктов питания рекомендуется период от 10 до 15 дней [48], разнообразие продуктов питания оценивалось с использованием вопросника по частоте пищевых продуктов (FFQ).

Через шестнадцать месяцев после исходного уровня участникам было предложено заполнить самостоятельно принимаемый FFQ из 240 пунктов, чтобы оценить их обычное диетическое питание за последний год [49].Участников попросили сообщить о частоте их потребления на основе того, сколько раз они ели предложенный стандартный размер порции (типичные домашние измерения, такие как ложка или стандартная единица, например, йогурт). Частота потребления относилась к обычному потреблению за последний год по возрастающей шкале, включая годовые, ежемесячные, еженедельные или дневные единицы, в зависимости от обстоятельств, и участников попросили дать только один ответ.

Оценка разнообразия продуктов питания соответствовала количеству продуктов FFQ, которые, как сообщалось, потреблялись хотя бы один раз в течение последнего года [47].Таким образом, максимальное количество баллов составило 240. Баллы за разнообразие фруктов и овощей также были рассчитаны на основе количества различных фруктов и овощей, о которых сообщили участники.

Антропометрические данные

Рост и вес оценивались с помощью антропометрического опросника, который вводился самостоятельно в режиме онлайн в начале исследования и каждый год в последующий период [50, 51]. Для каждого участника для анализа использовались данные, наиболее близкие к анкете по планированию питания.

Данные по беременным женщинам не собирались.ИМТ (в кг / м ² ) рассчитывался как отношение веса к квадрату роста. В соответствии со справочными значениями ВОЗ, участники были классифицированы как участники с недостаточным или нормальным весом (ИМТ <25), избыточным весом (25 ≤ ИМТ <30) и ожирением (ИМТ ≥ 30) [52].

Статистический анализ

Анализ был сосредоточен на участниках, которые заполнили анкету по планированию питания, заявили, что участвовали в приготовлении пищи в своем доме, и которые заполнили не менее трех дневных диетических записей с момента включения в исследование. а также FFQ.

Тесты хи-квадрат

и тесты Стьюдента t были использованы для сравнения характеристик включенных и . исключенных участников, а также организаторов питания против . не планировщики питания. Также была описана практика планировщиков питания. Непрерывные переменные представлены как средние значения ± стандартное отклонение, а категориальные переменные — как проценты.

ANCOVA были выполнены для исследования взаимосвязи между планированием приема пищи и энергией, макроэлементами и группами продуктов. Однако для некоторых групп пищевых продуктов, которые не показали нормального распределения (т.е. яйца, молоко, бобовые и цельнозерновые крахмалистые продукты), в основном из-за высокой доли непотребителей, была создана бинарная переменная (потребитель / непотребитель) и выполнен логистический регрессионный анализ. Модели логистической регрессии также использовались для оценки связи между планированием приема пищи и квартилями mPNNS-GS, а также квартилями оценок разнообразия продуктов (в целом, фрукты и овощи) и категориями ИМТ. Из-за значительных взаимодействий и различий в ассоциациях с планированием питания анализ ИМТ проводился отдельно по полу.

Планирование еды было описано как навык приготовления пищи [53]. Таким образом, характеристики, которые, как было показано, влияют на методы приготовления пищи, рацион питания или статус веса, в настоящем анализе рассматривались как искажающие. Таким образом, все модели были скорректированы с учетом пола [1, 54, 55], возраста [56], уровня образования, ежемесячного дохода [6], наличия детей в семье [6], истории соблюдения диеты для похудения в течение последнего года [ 57], физическая активность [58] и частота приготовления. Модели, оценивающие ассоциации с потреблением mPNNS-GS, макроэлементов и пищевых групп, были дополнительно скорректированы с учетом ежедневного потребления энергии и количества 24-часовых диетических записей, выполненных участниками.Энергетическая модель была скорректирована только на количество 24-часовых записей, в то время как модели разнообразия пищи были скорректированы на ежедневное потребление энергии. Отсутствующие ковариантные данные были рассчитаны с использованием метода множественного вменения.

Анализы чувствительности были проведены на подвыборке лиц, ответивших хотя бы на одну из диетических оценок (например, FFQ, диетические записи). Кроме того, был проведен анализ с использованием другого определения оценки разнообразия пищевых продуктов (количество продуктов FFQ, которые, как сообщается, потребляются более одного раза в неделю) [59].

Все тесты статистической значимости были двусторонними, и ошибка типа I была установлена ​​на уровне 5%. Статистический анализ выполняли с использованием программного обеспечения SAS (версия 9.3, SAS Institute Inc, Кэри, Северная Каролина, США).

7 бесплатных шаблонов планирования питания, которые упростят вашу жизнь

Хорошие шансы, что вы планируете отпуск заранее. Вы, вероятно, тоже планируете свой бюджет. Вы планируете дни рождения, свадьбы и семейные торжества. Но вы планируете свое питание? «Планирование питания — самый эффективный способ начать формировать здоровые привычки», — говорит Дженни Чэмпион, тренер по питанию и фитнесу Daily Burn.«У вас гораздо больше шансов придерживаться своих целей, если вы не будете придерживаться принципа« от еды к обеду », — говорит она.

СВЯЗАННЫЙ: Единственное, что помогло мне похудеть

И преимущества не начинаются и не заканчиваются на вашей талии. Наличие плана упростит вашу покупку продуктов и сэкономит вам время и деньги в долгосрочной перспективе. (Вы тоже будете тратить меньше еды!) Перед началом каждой недели записывайте, что вы хотите съесть, и составляйте список покупок для всех продуктов, которые вам понадобятся.Если вы действительно хотите сэкономить время в течение недели, Champion рекомендует заранее приготовить некоторые блюда в воскресенье. (Эти полезные советы помогут легко приготовить еду.)

«Если вы новичок в планировании питания, начните с одного приема пищи в день», — говорит Чемпион. «Выберите тот, который вызывает у вас наибольший стресс. Как только вы это сделаете, добавьте в план еще один прием пищи ». И не огорчайтесь, если вы отклонитесь от своего плана. «Всегда были моменты, когда происходило что-то неожиданное или ваш график сбрасывался.Примите некоторую гибкость в своем плане и не расстраивайтесь, если еда или день не складываются идеально «.

СВЯЗАННЫЕ: 5 лучших приложений для отслеживания ваших макросов на ходу

Готовы заполнить свой календарь вкусной едой? Технически подкованные специалисты по планированию могут попробовать эти пять приложений, чтобы упорядочить их, а для тех, кто предпочитает использовать ручку и бумагу в старом стиле, у нас есть шесть шаблонов планирования питания, которые можно распечатать дома. Эти шаблоны для печати помогут вам от отслеживания замороженных блюд или кормления всей семьи.

7 шаблонов планирования питания для печати

1. Еженедельный план питания (скачать здесь)

Подходит для: Планирование полноценной диеты
Этот шаблон с симпатичным и красочным контрольным списком ежедневных порций внизу позволяет легко убедиться, что вы получаете все овощи. Фото и шаблон: Erin / Клубничные пирожные

2. Еженедельный план питания и список продуктов (скачать здесь)

Подходит для: Упорядочивание с помощью основ
Шаблон из двух столбцов поддерживает ваше еженедельное меню и список покупок в идеальной форме. Фото и шаблон: Кристина / Центов и заказ

3. Список продуктов по категориям (скачать здесь)

Подходит для: Оптимизация списка покупок
Отсортируйте продукты по категориям, чтобы ничего не пропустить после посещения магазина. Фото и шаблон: Corey / Hey There Home

СВЯЗАННЫЙ: 12 DIY-проектов, чтобы очистить ваши привычки в еде

4.Еженедельный план семейного питания (скачать здесь)

Подходит для: Накормить всю семью
Нужно следить за тем, кто будет за обеденным столом по средам и четвергам? Этот шаблон помогает согласовывать графики с приготовлением еды, снимая стресс с семьей. Фото и шаблон: Jess / Design Lass

5. Инвентаризация продуктов в морозильной камере (скачать здесь)

Подходит для: Отслеживание замороженных блюд
Морозильные блюда — лучший друг для приготовителей еды. Эти шаблоны планирования питания помогут тем, кто очень организован, не упустить из виду замороженные бутерброды на завтрак или остатки перца чили. Фото и шаблон: Cynthia / Organized Home

6.Ежемесячный планировщик питания (скачать здесь)

Подходит для: Подготовка на целый месяц
Если вы овладели искусством еженедельного приготовления еды, почему бы не подняться на ступеньку выше? Настройте себя на месяц здорового питания с помощью этого мастер-шаблона. Фото и шаблон: Brittany / The Military Wife

7. Планировщик еженедельного питания и перекусов (скачать здесь)

Подходит для: Приготовление хорошо сбалансированных блюд и закусок
Этот шаблон позволяет вам планировать все основные приемы пищи, закуски и все, что между ними.Добавление планировщика выходных в конце поможет вам выкроить время для приготовления заправок для салатов, соусов для пасты и соусов. Вы также можете конкретно записать, какие злаки, крахмал и белки вам нужны на неделю, чтобы обеспечить сбалансированную диету. Фото и шаблон: McKel Hill / Nutrition Stripped

Первоначально опубликовано в феврале 2016 г. Обновлено в августе 2017 г.

Подробнее:
20 советов по приготовлению еды от лучших специалистов по приготовлению пищи, которых мы знаем
15 гениальных идей по приготовлению еды от лучших тренеров
50 ресурсов, которые делают приготовление еды незаменимым

7 Рекомендации по питанию | Программа питания детей и взрослых: согласование рекомендаций по питанию для всех

шт.(Ресурсы по безопасному обращению с молоком включают ADA [2004] и CDC [2010].) В качестве дополнительной меры поддержки грудного вскармливания рекомендованная схема питания для младенцев не предусматривает сок для участников младше 1 года или прикорма до 6 лет. месяцев возраста. Комитет призывает USDA работать вместе с другими федеральными агентствами, а также с коалициями консультантов WIC по грудному вскармливанию на уровне штата и на местном уровне и существующими программами грудного вскармливания, чтобы рассмотреть способы создания стимулов для грудного вскармливания как для участников, так и для поставщиков.Варианты стимулирования грудного вскармливания представлены в Приложении L.

РЕЗЮМЕ

Рекомендуемые требования к питанию включают (1) ежедневные и еженедельные схемы приема пищи на завтрак, обед и ужин, а также закуски, соответствующие возрастным группам, обслуживаемым CACFP, и (2) спецификации пищевых продуктов для обеспечения питательного качества блюд. Ключевые элементы требований к питанию для детей в возрасте от 1 года и старше и для взрослых касаются (а) количества фруктов, а также количества и типа подаваемых овощей; (б) доля зерна, которое должно быть богатым из цельного зерна; (c) фрукты по сравнению с соком; (d) закуски в течение недели; и (e) ограничения на твердые жиры, добавленные сахара, транс, жир и натрий.Как описано в главе 6, рекомендации были разработаны для согласования с Диетическими рекомендациями для американцев и DRI с необходимыми корректировками, чтобы сохранить их практичность и ограничить рост затрат. Комитет решительно поддерживает поощрение грудного вскармливания. Однако было установлено, что реалистичные варианты поддержки грудного вскармливания выходят за рамки задачи выработки рекомендаций в отношении пересмотренных требований к питанию.

ССЫЛКИ

AAP (Американская академия педиатрии).2009. Справочник по педиатрическому питанию , 6-е изд. Деревня Элк-Гроув, Иллинойс: Американская академия педиатрии.

ADA (Американская диетическая ассоциация). 2004. Кормление младенцев: Руководство по приготовлению смеси и грудного молока в учреждениях здравоохранения , под редакцией С. Т. Роббинса и Л. Т. Бекера. Чикаго, Иллинойс: ADA.

Альткорн Р., Х. Чен, С. Милкович, Д. Стул, Г. Райдер, К. М. Бейли, А. Хаас, К. Х. Райдинг, С. М. Прански и Дж. С. Рейли. 2008 г.Смертельные и несмертельные пищевые травмы у детей (в возрасте 0–14 лет). Международный журнал детской оториноларингологии 72 (7): 1041–1046.

CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний). 2010. Надлежащее обращение и хранение Человеческое молоко . http://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm (по состоянию на 21 октября 2010 г.).

.