Супы | Рецепты правильного питания

Янв 05, 2020

Полезный острый суп Том Кха с креветками

Рубрика: Супы

Наверное, суп Том Кха не готовил только ленивый. Его рецептов огромное множество. Я не стану претендовать на аутентичность, но острый суп Том Кха с креветками получился очень вкусным, полезным и малокалорийным. Для любителей острой и азиатской кухни. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 13, 2016

Полезный сырный суп с курицей

Рубрика: Супы

Очень простой и очень вкусный сырный крем-суп с курицей. 

Ингредиенты: 
Куриное филе: 2 шт. небольшие
Картофель: 1 шт. небольшая
Морковь: 1 шт. средняя
Лук репчатый: 1 шт. средняя
Сыр 30%: 90-100 г. 
Вода: ≈1,5-2 л. 
Соль/перец: по вкусу

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 09, 2016

Полезный сливочный суп с шампиньонами

Рубрика: Супы

Суп получается безумно вкусный и не идет ни в какое сравнение с тем, что подают в сети кофеен. Он понравится и взрослым, и детям. Подавать с сухариками или гренками. Его можно приготовить в виде супа-пюре, а можно не измельчать в пюре — вкусно будет в любом случае 

Ингрдиенты: 
Шампиньоны: 400 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Чеснок: 2 зубчика
Молоко 0,5%: 200 мл.
Сливки 10%: 100 мл.
Вода: 100 мл. 
Сливочное масло: 25 г. 
Мука ц/з пшеничная: 20 г.
Соль/перец/тимьян 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 16, 2016

Полезный обед: суп харчо

Рубрика: Супы

Вкусный, сытный и полезный суп харчо. Очень вкусный и традиционный грузинский вариант. 

Ингредиенты: 
Говядина: 500 г. 
Лук: 1 шт. 
Морковь: 1 шт. 
Рис: 50 г. 
Грецкие орехи: 100 г. 
Томаты в собственном соку: 400 г. 
Чеснок: 2 зубчика
Кинза
Хмели сунели
Перец чили 
Оливковое масло
Соль

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 10, 2016

Диетический тыквенный суп с курицей и пряностями. Видео рецепт

Рубрика: Супы

В нашей семье очень любят тыквенный суп-пюре. Мой любимый рецепт — это с курицей и пряностями. Сегодня я подготовила для вас видео-рецепт процесса. Суп получается густой, вкусный и очень очень полезный. 

Ингредиенты:
Куриное филе: 400 г. 
Тыква: 500 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Морковь: 1 средняя 
Сыр нежирный: 50 г. 
Вода: 1,5 л. 
Имбирь: по вкусу
Соль/перец: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 12, 2015

Тыквенный суп и полезный ржаной хлеб

Рубрика: Супы, Рецепт хлеба

На обед сегодня приготовила любимый тыквенный крем-суп по очень простому рецепту. 

Ингредиенты: 
Тыква: 400 г. 
Картошка: 2 шт. 
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт. 
Вода: ≈1,5 л. 
Соль, перец
Имбирь
Мускатный орех 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 28, 2015

Диетический суп из фасоли с грибами

Рубрика: Супы

Очень вкусный, полезный, сытный диетический суп из фасоли с грибами. 

Ингредиенты: 
Куриный (или овощной) бульон: ≈800-1000 мл. 
Белая фасоль консервированная: 225 г. (1 банка без жидкости) 
Шампиньоны: 200 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Чеснок: 2-3 зубчика
Тимьян 
Соль
Перец
Оливковое масло: 5 г. 
Петрушка

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 17, 2015

Диетический тыквенный суп с печеным перцем

Рубрика: Супы

Диетический тыквенный суп с печеным перцем — это легкий, вкусный, полезный обед. К супу можно приготовить ароматные домашние булочки с хрустящей корочкой. 

Ингредиенты: 
Тыква: 250 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Красный сладкий перец: 1 шт. 
Картошка: 2 средние 
Сыр 40%: 100 г. 
Чеснок: 2 дольки 
Оливковое масло: 5 мл. 
Сливочное масло: 1 ч.л. 
Соль, перец: по вкусу 
Имбирь: по вкусу

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 07, 2015

Диетический балканский холодный суп из баклажанов

Рубрика: Супы

Очень вкусное, полезное и необычное блюдо: диетический балканский холодный суп из баклажанов

Ингредиенты (на 3-4 порции) 
Баклажаны: 2 шт. 
Помидоры: 2-3 средних 
Сливки 10%: 200 гр. 
Оливковое масло: 10 гр. 
Чеснок: 2-3 зубчика
Соль, перец: по вкусу
Для подачи: 
Зелень свежая
Сметана или натуральный йогурт

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 01, 2015

Диетический томатный суп с базиликом

Рубрика: Супы

Я не очень люблю супы и не очень часто их готовлю, но этот диетический томатный суп с базиликом оказался невероятно вкусным. В дополнение к нему я сделала  диетический бездрожжевой хлеб уже по проверенному рецепту. Обед удался на славу. 

Калорийность диетического томатного супа с базиликом на 100 гр. составляет около 29 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 1,3 гр., жиры: 1,2 гр., углеводы: 3,5 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Супы на правильном питании — легкие, рецепты, пюре, фото, низкокалорийные

Супы на правильном питании являются обязательными для регулярного, а лучше ежедневного, употребления. По мнению диетологов, первые блюда насыщают организм на длительное время и при этом считаются низкокалорийными.

Для сохранения фигуры можно употреблять даже борщи, сваренные на свиной косточке, правда, это не столь полезно для правильного питания.

Какие супы лучше употреблять для похудения, какие являются низкокалорийными, будет рассмотрено далее.

Про диетические супы

Для начала следует рассмотреть полезные свойства супов, в чем заключается их правильное употребление во время соблюдения правильного питания и похудения.

Как правильно определить размер порции

Размер порции супа определяется индивидуально и в зависимости от дневного рациона. Оптимальный размер порции – 2 стандартных половника.

Помимо бульона в указанном количестве должны присутствовать овощи и кусочки мяса. Суп рекомендуется употреблять ежедневно в обеденное время. Нередко на правильном питании первое блюдо употребляется и на ужин, что не считается запретным.

Плюсы и минусы такого блюда

Супы рекомендуются употреблять не только во время похудения или правильного питания, но и во время болезней, в период реабилитации после операции. В чем заключается их польза?

Выделяют следующие факторы:

• теплые жидкие блюда согревают стенки желудка и катализируют выработку желудочного сока;
• жидкие блюда в горячем виде легко усваиваются желудком и прочими органами пищеварительной системы – это способствует правильному распределению белков, жиров и углеводов, в результате чего происходит естественная профилактика набора лишнего веса;
• супы способствуют нормализации водно-солевого баланса в организме;
• именно первые блюда в холодное время года нормализуют тепловую энергию, в результате чего человек быстро согревается и в течение длительного времени может пребывать на морозе;
• отварные овощи и мясо сохраняют больше полезных микроэлементов и витаминов;
• добавление в блюдо специй, к примеру, перец, чеснок, куркума, кориандр, базилик, имбирь и прочие, стимулируют метаболизм, помогая сбросить лишний вес.

Как уже было сказано выше, даже сваренный на свинине суп имеет меньше калорий, нежели тушеный в масле картофель или бутерброд с сыром.

Несмотря на все положительные моменты, у регулярного употребления супов есть противопоказания, к чему относят:

• для регулярного потребления есть ряд противопоказаний – их не рекомендуется есть при наличии таких заболеваний, как подагра, хронические патологии поджелудочной железы, повышенная секреция желудка, обменные процессы артрита;
• регулярное употребление супов требует отказ от варки мяса – белок является строительным материалом, но в больших количествах влечет серьезную нагрузку на печень и почки;
• частое употребление жидких блюд влечет «расслабленность» желудка – стенки желудка не могут воспринимать более жесткую пищу, происходит отторжение более жирных продуктов.

Итак, супы имеют полезные свойства, но влекут и неприятности, провоцируя развитие хронических заболеваний.

Зачастую девушки, которые в течение длительного времени худели с помощью супов, сталкивались с проблемами при выходе.

Такие люди не могут сразу приступить к употреблению твердой пищи – даже кусок ржаного хлеба желудком не переваривается, а отторгается. Также это нередко влечет развитие тяжести и изжоги, вздутия живота.

Какие продукты использовать нельзя

Для правильного питания необходимо соблюдать ограничения в использовании продуктов для приготовления супов.

Запрещается добавлять следующие ингредиенты:

• свиное мясо, сало, жирные участки курицы и прочие части;
• картофель, не вымоченный предварительно в воде – необходимо максимально удалять крахмал;
  жирные сорта рыбы;
• копченые продукты – курица, колбасы и прочие (для правильного питания не подойдет такой суп, как
• солянка сборная мясная).

В большей степени запрещается совмещать некоторые продукты – картофель и бобовые (к примеру, фасолевый суп готовится только из бобовых, овощей и небольшого добавления мяса), мясо и сливочные или растительные масла. Главная задача – это приготовить суп с наименьшим добавлением жирных продуктов.

Легкие супы при правильном питании

Для простоты приготовления необходимо представить несколько интересных рецептов первых блюд, которые на правильном питании можно употреблять без ограничений.

С фрикадельками

Для приготовления супа с фрикадельками следует взять следующие продукты:

• 200 г нежирного мяса;
• 100 г моркови;
• 300 г картофеля;
• 100 г риса;
• 1 луковицу;
• соль и перец, лавровый лист.

Порядок приготовления представляется следующим образом:

1. Натереть на терке морковь, лук. Как только вода в кастрюле закипит (необходимо взять не более 2 литров), забросить указанные ингредиенты. Предварительно воду солят и перчат.
2. Нарезать кубиками картофель и тоже забросить следом за указанными выше овощами.
3. Промыть рис и закинуть вместе с картофелем.
4. Когда картофель сварится до полуготовности, необходимо закинуть в кастрюлю сформированные из фарша фрикадельки.
5. Варить до готовности фрикаделек – это примерно минут 10-15 в зависимости от их размера. За 2-3 минуты до готовности следует добавить лавровый лист.

Подавать суп в горячем виде с добавлением свежей зелени.

Фото: диетический суп с фрикадельками

Сырный

Сырный суп пюре и правильное питание – это интересное и вкусное разнообразие. На основании далее представленного рецепта варится грибной или чечевичный суп.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 плавленого сырка – от его вкуса зависит вкус всего первого блюда;
• морковь;
• луковица;
• 4 картофелины.

Приготовление требует следующих действий:

1. В кастрюлю влить 1,5 литра воды, довести до кипения, посолить.
2. Пока вода закипает, картофель чистят и режут кубиками. Морковь с луком трут на терке и обжаривают на растительном масле, добавляя не более 1 чайной ложки.
3. В кипящую воду выложить картофель, закинуть тушеные овощи и нарезанный на кубики сырок.
4. Варить в течение получаса – в первые несколько минут необходимо помешивать суп до тех пор, пока кубики сыра не расплавятся.

За несколько минут до готовности рекомендуется попробовать суп на вкус и по необходимости добавить соль, перец и специи.

Это первое блюдо можно употреблять в получившемся виде, добавив в него зелень перед подачей. Но лучше сделать суп пюре – измельчив картофель вилкой или воспользовавшись блендером.

Фото: диетический сырный суп

Для грибного супа используются те же ингредиенты. Грибы добавляются в данном случае вместе с картофелем. Чечевичный лучше варить без добавления картофеля – добавлять чечевицу вместо клубней при варке.

Рецепт сырников для правильного питания узнайте из статьи: сырники из творога на правильном питании.

Про правильное питание во время беременности, читайте здесь.

Как организовать правильное питание, смотрите здесь.

Овощной

Самый полезный суп на правильном питании – это овощной, он существенно помогает в снижении веса, а также способствует работе пищеварительной системы.

Для приготовления потребуются:

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• горсть шинкованной капусты;
• 1 свежий огурец;
• 3 помидора;
• половина болгарского перца.

Фото: диетический сырный суп

Приготовление блюда немного необычное и интересное:

1. Почистить все овощи и порезать их кубиками.
2. Выложить в кастрюлю слоями овощи так, как перечислено в списке ингредиентов. При выкладывании слоев можно посолить и поперчить.
3. Закрыть крышкой кастрюлю и оставить до готовности – овощи будут тушиться в собственном соку в течение получаса на медленном огне. Периодически кастрюлю встряхивают.
4. Далее требуется проверить количество жидкости и залить кипятком – не более 1,5 стаканов.

Все перемешать, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут. Подавать на стол с рубленной зеленью.

Фото: диетический сырный суп

Молочный с овощами

Для приготовления молочного супа с добавлением овощей следует подготовить продукты:

• литр молока;
• 400 мл воды;
• 400 г картофеля;
• 400 г цветной капусты;
• одна морковь;
• 300 г зеленого горошка;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление проходит следующим образом:

1. Подготовить овощи – почистить и порезать на кубики морковь и картофель. Морковь лучше немного потушить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Цветную капусту разбить на соцветия.
2. Воду довести до кипения, посолить и всыпать все овощи. Отваривать их до готовности.
3. Молоко отдельно доводят до кипения и снимают с него пену. Готовое молоко добавляют к овощам.
4. В завершении следует добавить зеленый горошек и немного прокипятить все блюдо.
5. Выключить огонь и оставить кастрюлю для настаивания в течение 15 минут.

Во время подачи следует добавить рубленную зелень и кусочек масла.

Фото: диетический молочный суп

Из тыквы

Тыква активно используется худеющими, поэтому следует представить суп для правильного питания. Для приготовления требуется:

• полкило тыквы;
• 1 луковица;
• 3 стакана овощного бульона;
• стакан сливок;
• 100 г твердого сыра;
• кусочек сливочного масла;
• специи и соль по вкусу.

Приготовление проходит следующим образом:

1. Для начала следует подготовить тыкву, которую необходимо разрезать пополам, очистить одну половину, вынуть из нее семечки, смазать растительным маслом изнутри и положить на противень.
2. Поместить его в духовку на 1 час.
3. На сливочном масле в этом время поджарить луки, добавить к нему готовую и мелко нарезанную тыкву.
4. Далее вливают бульон и тушат на малом огне в течение 15 минут.
5. Готовый суп рекомендуется перелить в кастрюлю и взбить блендером. Далее добавить сливки, и прокипятить.
6. В готовый суп добавить мелко натертый сыр и оставить для настаивания.

Подавать такой суп с зеленью.

Фото: диетический тыквенный суп

Из представленного выше становится понятным, что с супами правильное питание будет идти гораздо веселее и вкуснее.

Это чуть ли не единственное блюдо, в которое разрешается добавлять соль и специи без ограничений – по собственному вкусу.
Рекомендуем прочитать:

1. Александр Карелин – Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой.
2. Девид Перлмуттер – Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью.
3. Китайское исследование.
4. Законы полноценного питании – Майи Гогулан.
5. Майя Гогулан. Попрощайтесь с болезнями.
6. Папина дочка: восхитительные, простые рецепты, воплощающие семью и единение – Гвинет Пэлтроу.
7. Конец обжорству. Дэвида Кесслера.fb2.
8. Я не умею худеть. Пьера Дюкана.
9. Диета Доктор Борменталь. Кондрашовой и Дремовой.
10. Метод Монтиньяка специально для женщин. Мишель Монтиньяк.
11. Дуглас Грэм. Диета.
12. Алехандро Юнгер. Clean. Революционная диета омоложения.

Рецепт Суп-пюре ПП

Если вы придерживаетесь правильного или диетического питания и хотите разнообразить свое меню, то не проходите мимо этого рецепта! Попробуйте приготовить дома вкусный и полезный суп-пюре ПП! Такой супчик можно сделать всем худеющим, он очень легкий.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

• Перец — По вкусу

• Морковь — 50 Грамм

• Помидоры — 80 Грамм

• Лук — 50 Грамм

• Перец сладкий — 60 Грамм

• Картофель — 100 Грамм

• Кабачки — 80 Грамм

• Вода — 1.5 Литра

• Чеснок — 1 Зубчик

• Соль — По вкусу

Jocelyn_food
Пока без рейтинга40 мин40 мин
8.97

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Картошку промываем, сушим и нарезаем на кусочки.

2. Морковь с луком очищаем, моем, произвольно нарезаем.

3. Перец и помидор моем, сушим, тоже нарезаем на кусочки.

4. Очищаем чеснок.

5. Кабачок моем, нарезаем на кусочки.

6. Все овощи выкладываем в кастрюлю, вливаем воду, готовим двадцать пять минут.
7. Добавляем по вкусу, соль, перец, приправы — по желанию. Измельчаем до однородности с помощью блендера.

Ключевые слова:

ID: 131699

Суп ПП с рыбными фрикадельками и кус кусом

Сегодня снова мой рецепт будет посвящён блюдам, которые готовят люди, следящие за своим правильным питанием. Приготовим суп ПП с рыбными фрикадельками и кус кусом. На первый взгляд этой ПП суп похож на уху, но в данном рецепте мы не будем варить бульон на основе целой рыбной тушки, мы приготовим рыбный фарш (который можно сделать не только из речной рыбы, а также из любого вида морской рыбы) и сделаем из него рыбные фрикадельки. Это первое блюдо также можно кушать деткам, так как оно приготовлено без зажарки и относится к здоровой пище, к здоровому питанию, а также, заметьте… что перемолотые в рыбном фарше косточки не будут Вам мешать смело употреблять вкусный супец. Крупу для супа Вы можете смело брать любую, не только кус кус. Сделайте суп с пшеном, пшённой крупой, булгуром или с обычным рисом. Все варианты будут хороши. Так что, экспериментируйте — это очень интересно и вкусно!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Вода — на 2 л.
• Фарш рыбный — 500-600 гр. (у Екатерины домашний фарш приготовлен из щуки с добавлением лука, чеснока, соли, чёрного молотого перца и яйца)
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Кус кус — 3-4 ст.л.
• Зелень — у Екатерины зелёный лук — пучок
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить полезный, вкусный и лёгкий ПП суп с рыбными фрикадельками и кус кусом:

Подготовим все ингредиенты для супа. Это наверное самое долгое. А суп варится буквально 20-30 минут, ведь нам нужно только довести до готовности овощи, а рыбные фрикадельки сварятся раньше… И через каких-то 30 минут — суп будет стоять у Вас на обеденном столе.

Как я уже сказала, для приготовления рыбного фарша Екатерина использовала недавно выловленную моим мужем щуку, с которой сняла филе, пропустила его через мясорубку с луком и чесноком. Добавила в фарш по вкусу соли и черного молотого перца и яйцо. Вымесила хорошенько и фарш готов.

Из рыбного фарша мы как правило делаем вкусные щучьи котлеты, НО!!! Сегодня у нас рыбный фарш пойдёт на приготовление нежных и очень вкусных рыбных фрикаделек. Они очень гармонично дополнят наш суп. Не так давно я готовила отменные щи с рыбными фрикадельками — это было очень вкусно. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))

В кастрюлю наливаем холодную воду и засыпаем крупу. Екатерина использует кус кус. Как я уже сказала, в данном рецепте крупу можно использовать любую, что больше любит Ваша семья.

Нарезаем картофель.

Подготавливаем остальные овощи. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке.

Когда вода с крупой начинаем закипать, добавляем в воду картофель, лук и морковь.

Сразу же в бульон вводим сформированные рыбные фрикадельки.

Варим суп, снимая образовывающуюся пену. За 10 минут до конца варки добавляем мелко нарубленную зелень и лавровый лист. Суп готов.

Разлейте ПП суп по тарелочкам и подавайте с пылу с жару на обеденный стол.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Супы на правильном питании

15.01.2018 Питание полезное

Еще с детства родители говорили нам, что необходимо кушать первые блюда на обед. Однако, действительно ли они настолько полезны или это всего лишь миф? Правильное питание супы не запрещает есть, а даже, поощряет. У вас нет необходимости употреблять данное блюдо каждый день. Супы при правильном питание должны быть в рационе, однако, достаточно, 1-2 х раз в неделю, чтобы желудок работал нормально.

Зачем кушать супы?

Во- первых, первые блюда с достаточным количеством овощей богаты на витамины и минералы, которые незаменимы для организма.Во-вторых, употребление супов помогает ускорить пищеварение и облегчает процесс переваривания некоторых продуктов. В третьих, польза первых блюд в том, что полезные вещества усваиваются организма лучше в горячем виде,а значит, что из супа вы  получите максимального количество пользы.И, наконец, последнее, супы являются лечением гастрита, энтерита, панкреатита и холецистита. Полезны при обменных нарушениях в организме.

Как определится с первым блюдом для обеда? Стоит понимать, что первые блюда отличаются между собой. Полезное первое должно содержать достаточное количество овощей и мяса. Под эти критерии отлично подходят овощные и мясные супы, борщи, крем -супы и , даже, суп — минестроне. вы  должны понимать, что чем больше овощей находится в супе, тем больше пользы вы  из него получите. Никакой пользы не принесут вашему телу супы с вермишелью, обилием специй и зажаренными добавками.

Также рекомендуется не готовить супы на мясных бульонах, ведь они насыщенные жиры из мяса перекочевывают в бульон, а затем и в организм. Эти компоненты могут перегрузить организм, осесть в почках и негативно повлиять на работу суставов. Поэтому, если вы  решили добавить мясо в суп, то сварите его отдельно, а затем уже добавьте в блюдо.

Какие приготовить супы при правильном питании?

Многие первые блюда содержат немало калорий и являются довольно жирными, а потому не подходят для правильного питания. Вот список полезные блюд, которые не принесут вреда фигуре и здоровью. Большая часть предложенных супов является диетическими. 

Легкий супчик с овощами и фасолью

Идеально подойдет для домашнего обеда. Такой суп отлично насыщает организм, но при этом имеет крайне мало калорий. Единственный минус — время приготовления. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 450г. сушеной красной фасоли,
• 8 стаканов воды,
• полстакана вина,
• 2ч.л. сушеного базилика,
• 1,5ч.л. соли,
• 1ч.л. майорана,
• ¼ч.л. перца,
• 400г. репчатого лука,
• 400г. цуккини,
• 200г.сельдерея,
• 200г. красного сладкого перца,
• 200г. моркови,
• 6 зубчиков чеснока,
• 170г. пасты,
• 1/3 тертого сыра.

Как готовить суп:

Прежде всего, необходимо замочить в теплой воде фасоль на ночь. Залейте плоды слоем воды, так что, ее уровень был выше фасоли на 5 см. 

Утром поставьте фасоль варится на пару минут. сразу же снимите с огня и накройте крышкой кастрюлю. Оставьте фасоль настаиваться примерно на час. Спустя данный промежуток времени слейте с фасоли всю воду и высушите плоды. Верните их обратно в кастрюлю. Снова залейте все водой, добавьте вино, специи, майоран, соль, перец, базилик и отправьте все варится на 1,5 часа. Затем в кипящий суп добавьте все мелко нарезанные овощи и варит до закипания. Накройте суп крышкой и убавьте огонь. После того. как овощи станут мягкими, добавьте в суп томатную пасту и варите еще 10 минут. Перед подачей на стол добавьте в суп немного натертого на терке сыра.

Низкокалорийный суп при правильном питании из сельдерея

Вам понадобятся следующие ингредиенты

• 3 стакана воды,
• 300г. сельдерея,
• кабачок,
• лук-порей,
• лавровый лист,
• 1,5 стакана нежирного молока,
• ½ч.л. мускатного ореха,
• соль,
• перец,
• перья зеленого лука.

Приготовление:

Сельдерей необходимо мелко нарезать. Кабачок, лук- порей также нарезать и все отправить вариться в кипяток с добавлением лаврового листа. Варите до готовности, затем извлеките лавровый лист, а овощи переложите из кастрюли в миску. Возьмите ручной блендер и превратите вареные овощи в кашу. Верните их обратно в кастрюлю. Влейте к ним молоко и доведите смесь до кипения. Всыпьте в нее специй и тщательно перемешайте. При подаче в тарелках добавляйте немного зелени для красоты.

Если вы боитесь, что такой суп окажется слишком легким, то вы ошибаетесь. Он способен насытить на пару часов. Но если же, вы все же хотите сделать его сытнее, то добавьте диетические хлебцы или гренки из цельнозернового хлеба.

Рыбный суп «Семга с молоком»

Он подойдет тем, кто уже устал от обыденных блюд и желает добавить пикантности в свой рацион.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 450 г филе семги,
• 3-4 помидора среднего размера,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• пол литра обезжиренного молока,
• любая зелень по желанию,
• соль,
• перец.

Приготовление:

Помидоры необходимо обдать кипятком и снять с них кожицу. Мелко нарезать овощи. Луковицы очистить от шкурки и также мелко порубить. Морковь натереть на средней терке.

Отправить морковь обжариваться с луком на антипригарной сковороде. Чуть позже добавить к овощам помидоры. В кастрюлю сложить все обжаренные овощи и залить 1 литром воды, довести до кипения. Затем переставить конфорку на медленный огонь и варить суп около 5 минут.  Нарезать семгу небольшими кубиками и всыпать ее в бульон. Спустя пару минут добавить молоко. Через 5 минут добавить специи и зелень и выключить. Дать настояться 15-20 минут.

Суп по-восточному из горбуши с яйцом

Данный рецепт отлично подходит для те, кто предпочитает белковое питание или следует белковой диете. Он подходит даже для начальной стадии этой диеты, так называемой, Атаке по Дюкану, так как содержит только разрешенные продукты.

Ингредиенты:

1 луковица,

1 банка горбуши в собственном соку,

2-3 куриный яйца,

творог тофу или мягкий творог 0 % жирности,

веточка укропа,

соль,

перец.

Приготовление:

Сначала займитесь приготовлением бульона. Одну луковицу не разрезая отправить варится в кастрюлю, наполненную 1 литром воды. Спустя 5-7 минут луковицу вынуть из воды,а в бульон поместить горбушу, предварительно размятую вилкой. Яйца необходимо взбить венчиком в отдельной емкости.После того, как жидкость станет однородной ее нужно медленно влить в бульон тонкой струйкой, при этом не прекращая помешивать варево. Должно получится что-то наподобие «кудрявые яичные облака», которые часто можно встретить в японских и китайских блюдах.

Если вы  предпочитаете, то можете добавить нарезанный небольшими кусочками сыр тофу в суп. На финале в суп нужно добавить специи, соль, перец, и даже, немного укропа.если вы  решили не добавлять сыр тофу в ваш суп, то непосредственно при подаче, вы  можете добавить немного нежирного творога, исключительно мягкого, примерно 1 столовую ложку. Он будет играть роль сметаны, однако, сделает суп более сытным и добавит больше белка в блюдо.  

Если вы не любите горбушу, то можно выбрать любую другую рыбу, которая содержит такое же высокое количество белка, а также мясо, морепродукты или птицу.

Вегетарианский суп из чечевицы со шпинатом

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• овощной бульон — 1 литр,
• пол стакана зеленой чечевицы,
• пучок шпината — 1 штука,
• помидоры — 1 штука,
• морковь — 1 штука,
• луковица — 1 штука,
• лавровый лист — 1 штука,
• соль,
• перец,
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Предварительно приготовьте овощной бульон. Доведите его до кипения, а после опустите в него чечевицу и варите еще 20 минут на медленном огне.

Лук мелко нарежьте на кубики, а морковь натрите на терке. Шпинат и помидоры также  разрежьте на кубики. Лук необходимо пассеровать, а затем добавить морковь и помидоры. Посолите смесь овощей и продолжайте тушить несколько минут, лишь затем добавьте шпинат. Спустя две минуты переложите овощи к чечевице, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Оставьте варить смесь еще 5 минут.

Вегетарианский суп из чечевицы с консервированными помидорами

Супы при правильном питании могут быть как с овощами и мясом, так и чисто овощными.

Ингредиенты:

• красная чечевица — 200 грамм,
• луковица — 1 штука,
• лавровые листья — 2 штуки,
• зубчики чеснока — 2 штуки,
• нарезанный тимьян- 1 столовая ложка,
• консервированные помидоры — 250 грамм.

Приготовление:

Чечевицу поместите в большую кастрюлю. Добавьте кипятка, а также тимьян, лавровый лист, черный перец, лук и чеснок. Всыпьте помидоры и доведите до кипения. Варите овощи примерно 5 минут, а затем убавьте огонь до минимума. После этого варите смесь еще 20 минут, до тех пор, пока суп не станет густым и наваристым. Добавьте в суп немного приправ и щепотку сахара.

Вегетарианский суп из чечевицы с цветной капустой

Ингредиенты:

• Красная чечевица- 150 грамм,
• цветная капуста — 300 грамм,
• морковь — 1 штука
• луковица — 1 штука,
• растительное масло — 3 столовые ложки,
• помидоры — 2 штуки,
• вода — 1,7 литра
• соль,
• перец,
• укроп.

Приготовление:

Лук, морковь нашинкуйте. а затем обжарьте на растительном масле в сковороде. Залейте овощи кипятком. Добавьте к луку и моркови промытую чечевицу и оставьте вариться на 20 минут.  В это время, залейте цветную капусту соленые кипятком, а спустя 5 минут, извлеките соцветия и разделите их на небольшие кусочки, которые после можно будет добавить в чечевицу.  

Если вы хотите не просто есть, но и при этом худеть, рекомендуем следующий вариант.

Суп при правильном питании для жиросжигания

Например, следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 300 Грамм
• Капуста белокочанная — 300 Грамм
• Перец болгарский — 1 Штука
• Морковь — 1-2 Штук
• Помидоры — 2-3 Штук
• Сельдерей — 150 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Лук — 1-2 Штук
• Лимон — 1 Штука
• Зелень — 1 Пучок
• Куркума — По вкусу
• Базилик — По вкусу
• Кориандр — По вкусу
• Вода — 2 Литра
• Соль, перец, специи — По вкусу

Приготовление:

Первое, что необходимо сделать — очистить овощи и промыть их тщательно под проточной водой. Белокочанную капусту нашинковать, а цветную капусту разобрать на соцветия. Болгарский перец измельчить до мелких кубиков. Морковь натереть на терке крупной. В доведенную до кипения воду скинуть все нарезанные овощи и оставить варится на 10 минут. Репчатый лук мелко порубить, а корень сельдерея нарезать ножом. Чеснок мелко раздавить, а помидоры нарезать на мелкие кубики.

Отправить все ингредиенты варится в кипящий суп на 5 минут и добавить необходимые специи и соль. А также необходимо выдавить половинку лимона в суп. Спустя 5 минут нужно выключить суп для похудения. Спустя 10 минут можно разливать суп по тарелкам и наслаждаться обедом.

Помидоры необходимо очистить от кожицы и нарезать на кубики. Отправить их суп и варить до кипения. Варите до готовности овощей, при этом посолите и поперчите смесь. Вот и все, вегетарианский суп при правильном питании из чечевицы готов. Его можно подавать на стол со сметаной, если же вы, конечно, употребляете молочные продукты. Суп-пюре из красной чечевицы заправляют лимонным соком.

Правильное питание супы рекомендовано чередовать. Иногда вы  можете есть овощными, а иногда- мясные. Таким образом, вам не надоест употреблять первые блюда, а также, вы  будете получать различные компоненты питания и не ощутите недостатка витаминов в организме. Желаем вам не просто приятного аппетита, но и быстрого похудения.

Оцените

Супы на правильном питании

Интересные статьи

Супы. Все рецепты канала | Здоровое питание с наслаждением

Одни их обожают и готовят каждый день, другие ненавидят. Кто-то считает супы полезным и легкоусвояемым блюдом, кто-то — источником холестерина и лишних калорий. Кто-то — самой домашней пищей, кто-то — едой для бедных.

Супы могут быть очень разными, главное, правильно их готовить. Смотрите рецепты канала.

Супы. Все рецепты канала

Рецепты супов подобраны по разделам:

1. Как правильно сварить мясной бульон

2. Легкие овощные супы для пищеварения, контроля веса, детского, постного и диетического питания

3. Супы для сытости и бодрости

4. Быстрые супы

5. Русская кухня

Для просмотра рецепта нажмите на ссылку (выделено синим цветом). Все ссылки активные.

Ничто не поможет так быстро согреться в мороз как тарелка густого наваристого супа и ничто не поможет так быстро сбросить лишние килограммы как тарелка легкого овощного супа, ничто не поможет так быстро восстановить силы как чашка куриного бульона и ничто не порадует ваш желудок как легкий протертый супчик.

1. Как правильно сварить мясной бульон

Как сварить и съесть вкусный суп. Часть 1.

Как сварить и съесть вкусный суп. Часть 2.

Европейцы суп не едят. Серьезно?

Как сварить мясной бульон.

Вы варите борщ неправильно. 8 секретов настоящего борща.

Мифы о супах. Часть 1.

Мифы о супах. Часть 2.

Сколько видов борща существует.

Три условия приготовления настоящей окрошки на квасе.

2.

Легкие овощные супы для пищеварения, контроля веса, детского, постного и диетического питания

Минестроне. Любимый суп Леонардо ла Винчи.

Кресси. Французский суп-пюре из моркови с рисом.

Легкий овощной суп во французском духе.

Щи валаамские с грибами.

Картофельный суп Пармантье.

Тыквенный суп №5. Молочный с манной крупой.

Суп-пюре из цветной капусты Дюбарри.

Тыквенный суп на кокосовом молоке.

Тыквенный суп №3. Из всех оранжевых.

Тыквенный суп №1. Виннерон.

Грибной суп с перловой крупой.

Куриные щи с молодой капустой.

Гречневый суп с курицей.

Брюссельский суп с тушеными шампиньонами.

Супы. Все рецепты канала

3. Супы для сытости и бодрости

Рассольник «царский» с красной рыбой.

Дюшбара. Суп с пельменями по-азербайджански.

Борщ Московский.

Итальянский свадебный суп

Гороховый суп по-голландски.

Мари-Луиз. Крем-суп из птицы с перловой крупой и слоеными пирожками.

Харчо по-мингрельски.

Борщ украинский.

Щи суточные томленые в горшочке.

Солянка-суп мясная сборная классическая.

Немецкий быстрый суп из квашеной капусты с сосисками

Чаудер с курицей и беконом. Главный американский суп.

Рассольник с куриными потрошками.

Суп-крем из брокколи с чеддером

Картофельный суп Пармантье.

Тыквенный суп на кокосовом молоке.

Гороховый суп на тушенке.

Рассольник не по-ленинградски.

Венгерский суп-гуляш. Традиционный рецепт.

Бульон с блинчиками по-венски.

Скандинавский рыбный суп со сливками.

Мексиканский суп фидео с обжаренной лапшой

Кнедли по-тирольски

Куриный суп с манными клецками как у бабушки.

Старопольский красный рождественский борщ.

Рассольник с куриными потрошками.

Солянка рыбная по-ростовски. По рецепту 19 века.

4. Быстрые супы

Бульон с пельменями.

Том-кха с кокосовым молоком.

Римский суп с яйцом.

Самый быстрый и простой суп. Из курицы с фасолью.

Самый быстрый и простой суп. С фрикадельками.

Быстрый гороховый суп на копченостях.

Быстро-суп №1.Из рыбных консервов

Тыквенный суп на кокосовом молоке.

5. Русская кухня

Щи суточные томленые в горшочке.

Солянка-суп мясная сборная классическая.

Рассольник не по-ленинградски.

Борщ Московский.

Солянка рыбная по-ростовски. По рецепту 19 века.

Рассольник «царский» с красной рыбой.

Рассольник с куриными потрошками.

Щи валаамские с грибами.

Грибной суп с перловой крупой.

Куриные щи с молодой капустой.

Гречневый суп с курицей.

Харчо по-мингрельски.

Борщ украинский.

Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее

Вернуться к списку статей

Здоровое питание с наслаждением — более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Суп пюре из курицы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Куриная грудка

300
граммов

Кабачки

70
граммов

Лук репчатый

1
шт

Чеснок

2
зубчика

Горошек зеленый

0.5
стакана

Сыр плавленый

1
шт

Масло растительное

30
мл

Петрушка (зелень)

по вкусу

Молотая паприка

3
г

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~
1.26

В список покупок

Нежный, с кремообразной, практически шелковистой структурой – крем суп из курицы. Пикантность данного первого блюда состоит буквально во всем – суп очень вкусный, благодаря добавлению молодых овощей, которые только появились на грядках, суп выходит бесподобным, даже с легкой сладкой ноткой. За основу берется курица – выбор пал на грудку. Если использовать домашнюю птицу, как в нашем случае, варить ее придется немного дольше, нежели магазинную курицу. Такой суп придется по вкусу всем – любителям правильного питания, деткам, даже мужская сильная половина не устоит перед таким обедом. Такой суп можно подать не только в качестве обеда, но и на ужин он отлично впишется. Поэтому, предлагаем от слов переходить к делу.

Как приготовить «Суп пюре из курицы»

1
Любую выбранную часть курицы промыть и обсушить. Если варите суп из домашней, проверенной курочки, бульон можно варить сразу. Магазинную птицу лучше предварительно проварить, первый бульон слить, а уж со второго или даже третьего бульона готовить суп. Итак, залить мясо водой, варить примерно 60 минут при низкой температуре. В процессе варки добавить ароматные горошины черного перца и соль.

2
Молодые кабачки вымыть и произвольно нарезать. Овощечисткой снять верхний слой с молодой моркови, так как молоденькая морковь небольших размеров, можно взять две или три штуки. Разрезать морковь на четыре части. Молодой лук нарезать кольцами. Пару зубков чеснока очистить. В сковороду влить масло и прогреть, всыпать весь овощной микс, подрумянить около четырех-пяти минут.

3
Переложить овощи со сковороды прямо в кастрюлю. Варить примерно 12-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

4
Также добавить молоденький горошек, примерно половины стакана будет достаточно. За пять минут до конца варки всыпать в кастрюлю несколько ложек кус-куса. Специи добавить по вкусу.

5
Извлечь мясо из кастрюли, крупно нарезать. Третью часть курицы можно вернуть в суп для измельчения. Оставшуюся курицу добавлять непосредственно в тарелку.

6
Также в конце варки забросить один плавленый сырок с любимым вкусом, в нашем варианте – барбекю.

7
Измельчить суп при помощи погружного блендера. Снять пробу на соль. В каждую тарелку уложить по 5-6 кусочков курицы, залить супом пюре и подать к столу. Зелень добавить по желанию.

8
Приятного вам аппетита!

Рецепт «Суп пюре из курицы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

рецептов здоровых супов | EatingWell

Рецепты полезных супов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусного курица с добавлением свежего лайма и кинзы? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока.Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Запеченный картофельный суп с начинкой

Этот рецепт полезного для здоровья запеченного картофельного супа основан на успокаивающем вкусе запеченного картофеля с беконом, чеддером, сметаной и чесноком. Чтобы приготовить вегетарианский вариант этого картофельного супа, откажитесь от бекона и используйте бульон без курицы. Подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы очистить миску.

Грибной суп в медленноварке с хересом

В этот успокаивающий сливочный суп-медленноваренный суп приправлен землистым вкусом умами из грибов и соевого соуса.Пюре из грибного супа-мультиварки придает блюду сложную текстуру и привлекательный вид. При желании украсьте черным перцем и нарезанным свежим тимьяном.

Сливочный куриный суп с лапшой и курицей Rotisserie

Этот сливочный куриный суп с богатым вкусом, но лучше для вас, имеет восхитительное ощущение пирога с курицей. Мы призываем использовать курицу-гриль, чтобы сократить время на приготовление — ищите красивую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот удобный и легкий рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, сэндвичем с сыром на гриле.

Пряный капустный суп для похудания

Основанный на популярном плане похудания, этот полезный рецепт капустного супа приобретает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.

Овощной суп для похудения

Большая миска этого минестроне с овощами доставит вам удовольствие на несколько часов, не потребляя много калорий — плюс это простой способ увеличить количество овощей в день. Сверху полейте ложкой песто перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп с тонкими кожицами.

Мускатный суп из кабачков и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды, приготовленные на гриле, придаст мясу любимого супа немного хруста. А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это отличное изменение темпа по сравнению с обычным томатным супом из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые можно найти во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

Морковный суп

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, который забыли в выдвижном ящике для продуктов. Морковь готовится вместе с ароматическими добавками, такими как лук, чеснок и свежая зелень, а затем из нее пюре получается шелковистый гладкий суп, который восхитителен на ужин или упакован на обед.

Вдохновение и идеи

76715.jpg

Суп из жареных помидоров и овощей

Этот рецепт овощного супа содержит 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки, и все это менее чем на 100 калорий.

Подробнее

72202.jpg

Суп уже готов!

Все, что нужно для приготовления лучшего здорового супа!

Подробнее

Крем из индейки и суп из дикого риса

Крем из индейки и суп из дикого риса

Остались приготовленные курица или индейка? Приготовь суп! Этот рецепт — более здоровый вариант классического сливочного супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты.Подавать с хрустящим салатом ромэн и цельнозерновым хлебом.

All Healthy Soup Recipes

Taco Soup

Мы сделали старый добрый тако легкой заменой в одну чашу, превратив его в суп! Мы украшаем это яркое блюдо маринованными перьями халапеньо, сыром Чеддер и чипсами из тортильи, но не стесняйтесь смешивать его с любым из ваших любимых топперов тако.

Mulligatawny Soup

Это суп с давней историей (упоминания о нем на английском языке восходят к 1784 году), который теперь можно удобно приготовить в современных приборах.Хотя технически это английский суп, его происхождение явно индийское. (Название означает «перечная вода» на тамильском языке Южной Индии.) Сладость яблока и кокосового молока уравновешивает чеснок, имбирь, карри и кайенский перец.

Копченый суп Гауда-Брокколи

Копченый перец и копченый Гауда придают этому рецепту супа из брокколи и сыра двойной удар дымного аромата. Если вы не можете найти копченый гауда, копченый чеддер также дает восхитительные результаты.

Веганский средиземноморский суп из чечевицы

Этот веганский средиземноморский суп из чечевицы наполнен свежими ингредиентами и большим количеством чечевицы, которые обеспечивают здоровую дозу клетчатки в каждом укусе. Этот веганский суп — идеальный обед в холодную погоду или полезный ужин, который понравится всей семье.

Автор: Джулия Леви

Средиземноморский суп с курицей и лапшой в медленноварке

Этот суп с курицей и лапшой, приготовленный в мультиварке, прекрасно вписывается в средиземноморскую диету благодаря большому количеству овощей, нежирной куриной грудке и пасте из цельнозерновой муки.Сочетайте его с салатом и поджаренным цельнозерновым хлебом, чтобы получить легкий и полезный ужин.

Лимонно-куриный суп орзо с капустой

Этот полезный и легкий суп богат овощами, белками и клетчаткой, чтобы вы были сытыми и наполненными энергией. Подавайте этот зимний суп, посыпав его сыром пармезан и чесночным тостом.

Суп с лобстером и кукурузой

Чтобы сделать этот рецепт полезного супа из лобстера насыщенным вкусом, нужно начать с отличного рыбного бульона.(Лучшее из них обычно хранится в морозильной камере в супермаркете.) Затем приготовьте омаров в бульоне, чтобы усилить его вкус. В этот полезный суп не добавляется мука, поэтому он легче, чем типичный сливочный суп, к тому же он не содержит глютена.

Готовый суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили.Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Овощной суп в медленноварке

С легкостью приготовьте большую партию низкокалорийного овощного супа с помощью этого простого рецепта мультиварки. После закипания в мультиварке разложите его по отдельным порционным контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы получить быстрый здоровый обед или легкую и сытную закуску. Этот овощной суп для похудения наполняет вас без большого количества калорий, к тому же это простой способ есть больше овощей.

Chunky Cheeseburger Soup

Ложка этого томатно-чизбургерного супа дает ощущение идеального укуса гамбургера — пикантные говядина и лук, сладкие и острые приправы и, конечно же, чеддер и американский сыр! Этот легкий суп, подходящий для детей, обязательно понравится каждому в вашей семье.

Сливочный томатный суп с тортеллини

Если вы поклонник классического дуэта из поджаренного сыра и томатного супа, то попробуйте эту комбинацию: паста с сырной начинкой на землистой томатной основе дает вам это такой же аппетитный коктейль из углеводов и сливок, без всяких крошек.Этот семейный томатный суп тортеллини популярен среди детей, но и взрослым он понравится — и его вкус, и тот факт, что для его приготовления требуется менее 30 минут активного времени.

Грибной крем-суп без глютена

В этом шелковистом грибном супе нет сливок. Пюре из картофеля придает этому веганскому грибному супу кремовую текстуру. Обязательно используйте Yukon Gold — красновато-коричневый цвет не дает нужной текстуры.

Бульонная китайская лапша

Это блюдо было навеяно китайской лапшой Дан Дан — свиной фарш и лапша в остром бульоне.Мы используем фарш из индейки и для удобства опускаем традиционный сычуаньский перец горошком, но добавляем горячее кунжутное масло. Вместо этого используйте поджаренное кунжутное масло, если хотите мягкую лапшу.

Крем-суп из огурцов

Нет смысла использовать только сырые огурцы — их прекрасно обжарить, а затем протереть с авокадо, и получается суп с шелковой текстурой, который хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Суп с плоским животом

Этот веганский рецепт супа полон ярких овощей. Все эти овощи дают этому супу много клетчатки, повышая фактор удовлетворения, сохраняя при этом низкое количество калорий, что может помочь в потере веса и привести — да — к более плоскому животу.Яркая куркума придает ароматному бульону золотистый цвет, а тмин и имбирь придают ему яркое и свежее послевкусие. И что самое лучшее? Этот рецепт полезного супа занимает всего 20 минут, от начала до конца!

Суп из лука-порея и картофеля

В нашей облегченной версии классического супа из картофеля и лука-порея используется лишь немного обезжиренной сметаны, чтобы сделать его жирным и сливочным.

Суп с курицей и белой фасолью

И снова цыплята-гриль действительно могут облегчить напряжение во время ужина — особенно в этом итальянском супе, который требует кусочка хрустящего хлеба и бокала красного вина.

Лимонный чечевичный суп с капустой

Для этого рецепта чечевичного супа вам не нужен бульон — он богат благодаря подрумяненным кусочкам на дне сковороды, которые растворяются в супе, наполняя его ароматом. Молотый кориандр из семян кинзы имеет цветочный, цитрусовый аромат, который хорошо сочетается с лимоном.

Диетический суп из капусты

Этот полезный овощной суп с добавлением капусты, моркови, болгарского перца, помидоров и большого количества приправ обладает множеством вкусов и невероятно приятен.По этому простому рецепту можно приготовить большую порцию обеда или овощных закусок на протяжении всей недели. Если вы хотите еще больше повысить степень удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Гороховый суп

Простой гороховый суп станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда продуктовый отдел выглядит уныло.

Суп из колбасы, картофеля и капусты

Мягкие итальянские колбасы и картофель — основа этого простого супа из колбасы, картофеля и капусты.Подавайте его с ломтиками цельнозернового хлеба или гарниром, чтобы получить полноценный и сытный обед или ужин.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Куриный суп из дикого риса {без сливок}

Куриный суп из дикого риса готовится без жирных сливок, муки или масла в мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, нежирная и просто лучшая здоровая и комфортная еда в миске!

Чувствуете непогоду? Попробуйте быстрый куриный суп с лапшой или тушеную курицу от моей украинской бабушки.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Куриный суп с диким рисом

Этот рецепт представляет собой здоровую версию супа из куриного дикого риса, потому что он сделан без жирных сливок. И все же он сливочный и сытный. Он настолько хорош, что мы адаптировали его для куриного супа из дикого риса Instant Pot, которым теперь наслаждаются семьи во всем мире.

Этот суп полон ароматной курицы, нежной моркови, картофеля, сельдерея и, конечно же, дикого риса.Вы никогда не захотите снова вернуться к Panera или сгущенному крему из курицы с грибами и супу из дикого риса. Моя уловка для создания здоровых супов — это использовать ингредиенты супа для придания ему кремообразной консистенции!

В этом полезном сырном супе с брокколи я протер 5 чашек тыквы, и он даже делает суп сыром желтым. А в белом курином чили я растерла немного белой фасоли. А скороварка zuppa toscana получается такой вкусной, даже если она приготовлена ​​только из цельного молока и итальянской колбасы.

Ингредиенты для супа из куриного дикого риса

• Цыпленок: ЛЮБАЯ курица — сырая, с косточкой / кожей или без костей / без кожи, целая курица, нарезанная кубиками или нарезанная тушеная курица.
• Сушеные грибы: Если у вас нет сушеных грибов, используйте свежие коричневые грибы или шиитаке.
• Овощи: Лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель.
• Дикий рис: Дикий рис обладает уникальным вкусом, который делает этот суп таким восхитительным. К сожалению, в этом рецепте нельзя заменить белый или коричневый рис. если это все, что у вас есть, приготовьте куриный и рисовый суп быстрого приготовления.
• Молоко: 3,25% -ное молоко Homo — лучшая замена жирным сливкам.Можно использовать любое ореховое молоко, но вкус изменится.
• Жидкость: Водный или куриный бульон с низким содержанием натрия.
• Приправа: Тимьян, горчица, чесночный порошок, соль и перец.
• Гарнир: Петрушка

Как приготовить куриный суп из дикого риса

• Обжарьте овощи в большой кастрюле с толстым дном в течение 5 минут.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты: Курица, еще овощи, дикий рис, вода и специи.
• Готовьте: Готовьте 45 минут или пока рис и картофель не станут мягкими.
• Измельчите курицу: Положите курицу на тарелку и измельчите 2 вилками.
• Сделать кремообразным: Добавьте молока и немного перемешайте погружным блендером. Или оставьте как есть. Добавьте тертую курицу и петрушку.

Варианты

• Мультиварка: Единственная разница в том, что вам не нужно тушить овощи. Просто добавьте курицу, овощи, воду и специи в большую мультиварку.И готовьте на Слабом огне 8-10 часов или на Сильном 5-6 часов.
• Instant Pot: Бросьте все ингредиенты в Instant Pot и готовьте в течение 25 минут при высокой температуре. Посмотрите видео ниже, где мы покажем вам, как приготовить куриный суп из дикого риса Instant Pot.

Как хранить и замораживать суп

Хранить: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Заморозка: Заморозьте остатки супа из курицы и дикого риса в стеклянной посуде на срок до 3 месяцев.

Как приготовить еду в морозильной камере

Вы можете превратить этот суп в заморозку!

• Instant Pot: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Закройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовьте из замороженных продуктов с добавлением 9 стаканов воды / бульона при высоком давлении в течение 35 минут. Быстрый выпуск.
• Мультиварка: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Закройте и заморозьте до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем готовьте при низкой температуре в течение 10 часов или при высокой температуре в течение 6 часов.
• После приготовления: Вынуть курицу и измельчить 2 вилками. Немного взбить погружным блендером до желаемой консистенции. Добавьте курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

Ознакомьтесь с моим полным списком из 20 полезных замороженных блюд. Я одержим!

Больше рецептов куриного супа

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1,5 фунта любые кусочки курицы *
• 1 крупный лук мелко нарезанный
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 2 крупных крупно нарезанных моркови
• 3 крупных стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 2 больших картофеля, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана сушеных грибов или 2 стакана свежих коричневых грибов, нарезанных ломтиками
• 1 1/2 стакана дикого риса
• 9 стаканов воды или куриного бульона **
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка приготовленной горчицы
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки соль
• Черный молотый перец по вкусу
• 2 стакана цельного молока ***
• Мелкий пучок петрушки, мелко нарезанный
• Масло авокадо только для плиты

• Мультиварка: В большую мультиварку добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, соль и перец; накрыть крышкой и варить на слабом уровне 8-10 часов или на сильном 5-6 часов.

• Выложите курицу на тарелку и измельчите 2 вилками. В мультиварку добавить молоко, горчицу и чесночный порошок; Используя погружной блендер, подайте несколько импульсов, пока суп не станет желаемой густоты (не забудьте помешать и не стесняйтесь регулировать густоту добавлением воды и специй). Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.

• Плита: В большой кастрюле с тяжелым дном или голландской духовке взбейте немного масла авокадо, чтобы покрыть его; добавить лук, чеснок, морковь, сельдерей и свежие грибы (если есть) и тушить 5 минут.Добавьте курицу, картофель, лесные грибы (если не свежие), дикий рис, воду, тимьян, соль и перец; довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне с приоткрытой крышкой около 45 минут.

• Выложите курицу на тарелку и измельчите 2 вилками. В кастрюлю добавляем молоко, горчицу и чесночный порошок; Используя погружной блендер, подайте несколько импульсов, пока суп не станет желаемой густоты (не забудьте помешать и не стесняйтесь регулировать густоту добавлением воды и специй). Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.

• Instant Pot (6 или 8 литров) ****: В Instant Pot добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, горчицу, соль чесночного порошка. и перец. Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и нажмите кнопку «Готовка под давлением» на высокой скорости в течение 25 минут. Подождите 10 минут и сделайте Quick Release, чтобы сбросить давление, повернув клапан в положение вентиляции.

• Выложите курицу на тарелку и измельчите 2 вилками. В Instant Pot добавьте молоко и с помощью погружного блендера дайте несколько импульсов, пока суп не станет желаемой густоты (не забудьте помешать и отрегулируйте густоту с помощью дополнительной воды и специй).Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.

Make Ahead: В большой герметичный контейнер, миску с крышкой или вкладыш для мультиварки добавьте все ингредиенты (кроме курицы и петрушки) и поставьте в холодильник на срок до 12 часов. Добавьте курицу и готовьте в соответствии с инструкциями по мультиварке. ИЛИ храните нарезанные овощи со специями в герметичном контейнере до 3 дней и смешайте с остальными, когда будете готовы к приготовлению.

• * Я использовал замороженные голени в мультиварке. ЛЮБАЯ курица работает — сырая, с косточкой / кожей или без костей / без кожи, нарезанная целая курица, нарезанная кубиками / тертая. Просто помните, что приготовленную курицу практически не нужно готовить, и вам нужно будет использовать куриный бульон вместо воды, поскольку она не будет готовиться в воде, чтобы получился бульон.
• ** Используйте воду для сырого цыпленка и бульон для вареного цыпленка.
• *** Я уверен, что вы можете использовать любое несладкое молоко на растительной основе, суп будет менее жирным, но все же сливочным.
• **** Для приготовления быстрого приготовления на 3 литра сократите ингредиенты по рецепту пополам, но оставьте то же время приготовления.

Как приготовить еду в морозильной камере

• Instant Pot: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Закройте и заморозьте до 3 месяцев. Готовьте из замороженных продуктов с добавлением 9 стаканов воды / бульона при высоком давлении в течение 35 минут. Быстрый выпуск.
• Мультиварка: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки.Закройте и заморозьте до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем готовьте при низкой температуре в течение 10 часов или при высокой температуре в течение 6 часов.
• После приготовления: Вынуть курицу и измельчить 2 вилками. Немного взбить погружным блендером до желаемой консистенции. Добавьте курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

Порция: 2 чашки | Калории: 296 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 16 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 699 мг | Калий: 651 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2768 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Куриный суп с тортильей {Easy One Pot Dinner}

Куриный суп с тортильей приготовлен из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и зелени в восхитительно приправленном бульоне. Легкий и полезный суп, сочетающий в себе столько свежих мексиканских вкусов!

Нам нравится, когда у нас дома есть мексиканская кухня.Куриные энчиладас, фаршированные мексиканские перцы, рыбные тако на гриле и так далее!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт супа из куриной тортильи

Приготовить суп из куриной тортильи с нуля очень просто. Слегка обугленная хрустящая лепешка со сладостью кукурузы в сочетании с нежной сочной курицей и черной фасолью. Все это приправлено копченой паприкой или чили в адобо, порошком чили, тмином и нотками кайенского перца.

Рецепт супа из куриной тортильи — отличная идея для ужина в напряженный будний день и даже лучше в качестве остатков на следующий день. Подаете ли вы этот суп отдельно или с кукурузным салатом, ожидание первой ложки — это то, чего вы будете с нетерпением ждать снова и снова!

Ингредиенты для супа из куриной тортильи

• Тортильи: Кукурузные лепешки, нарезанные тонкими полосками — кукурузные лепешки толще и крепче, чем пшеничные.Обычно тоже меньше.
• Курица: Можно использовать куриные грудки и бедра без кожи и костей.
• Сухие приправы: Копченый перец, тмин, порошок чили, соль, красный перец.
• Жидкости: масло. Любое кулинарное масло, которое у вас есть под рукой. Оливковое масло — всегда хороший выбор. Куриный бульон с низким содержанием натрия, томатный соус с низким содержанием натрия.
• Чеснок: Рубленый.
• Овощи и бобовые: Кукуруза свежая или замороженная.Черные бобы с низким содержанием натрия, промытые и высушенные.
• Дополнительный гарнир: Свежая кинза, лайм, красный лук и авокадо.

Как приготовить суп из куриной тортильи

Если у вас есть скороварка, попробуйте суп из куриных лепешек быстрого приготовления.

Советы и варианты

• Теплота и дымность: Вместо копченой паприки и кайенского перца можно использовать 2 столовые ложки чипотле в соусе адобо. Несмотря на то, что это острый суп, вы всегда можете изменить приправы по своему вкусу.
• Курица: Любая часть курицы работает! Куриные бедра и грудка великолепны и удобнее без костей.
• Черная фасоль: Замените фасоль пегой!
• Кукуруза: Я использую замороженную кукурузу, не нужно оттаивать. Консервы тоже работают. Если вы собираетесь сразу же снимать кукурузные початки, попробуйте сначала обжарить кукурузу. Обугленный дым от жареной кукурузы добавит еще один слой аромата.
• Томатный соус: Пассата или измельченные помидоры подойдут.Обычно он такой же, как томатный соус. Вы также можете использовать нарезанные кубиками помидоры, измельченные в блендере. Rotel может быть что-то еще, чтобы попробовать!
• Бульон: Если у вас нет куриного бульона, можете использовать воду и больше специй по вкусу. Я делал это много раз.
• Лучшие лепешки: Я рекомендую использовать кукурузные лепешки, а не пшеничные. Вы также можете использовать чипсы из тортильи, измельченные прямо в супе, чтобы загустить его, или корзину целых чипсов сбоку для жевания и макания.

Хранение, замораживание и повторный нагрев

Хранить: Охладить в герметичном контейнере или прямо в кастрюле на срок до 5 дней.

Заморозить: Заморозить в стеклянном контейнере или герметичных силиконовых пакетах, оставив место для расширения на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь или на прилавке в течение 6 часов.

Разогреть: Разогреть, тушив на медленном огне на плите.

Больше мексиканских рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 9 кукурузных лепешек, нарезанных тонкими полосками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка тмина порошок
• 1 чайная ложка соли
• Кайенская щепотка
• 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 банки по 14 унций томатный соус с низким содержанием натрия
• 2 чашки кукурузы, свежей или замороженной
• Кинза, лайм, красный лук и авокадо, для украшения

• Разогрейте 6 литровую голландскую духовку или большую кастрюлю на среднем огне и перемешайте 1 столовую ложку масла для покрытия.Добавьте полоски тортильи и готовьте до золотистого цвета, часто помешивая. Вынуть на тарелку и отложить.

• Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и чеснок, обжарьте 30 секунд, часто помешивая.

• Добавьте курицу, копченую паприку, тмин, порошок чили, соль и кайенский перец. Готовьте 5 минут или пока не подрумяните, несколько раз помешивая.

• Добавьте бульон, томатный соус, кукурузу и черную фасоль. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.

• Убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут.

• Откройте крышку, вытащите курицу на тарелку, измельчите 2 вилками и верните обратно в кастрюлю.

• Перемешайте и подавайте в горячем виде с полосками тортильи и гарниром.

Хранить: Охладить в герметичном контейнере или прямо в кастрюле на срок до 5 дней.

Замораживание: Замораживание в стеклянном контейнере или закрывающихся силиконовых пакетах, оставляя место для расширения на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь или на прилавке в течение 6 часов.

Повторный нагрев: Разогрейте количество, которое вы израсходуете за это время, тушив на медленном огне в кастрюле. Не должно занимать более 5-7 минут.

• Тепло и дымность: Вместо копченой паприки + кайенского перца можно использовать 2 столовые ложки чипотле в соусе адобо.
• Курица: Куриная грудка, бедра или любая часть куриного мяса.
• Черные бобы: Бобы пинто тоже подойдут.
• Кукуруза: Я использую замороженную кукурузу, и ее не нужно оттаивать.Консервы тоже работают.
• Томатный соус: Пассата или измельченные помидоры подойдут. Это тот же томатный соус с другим названием в зависимости от вашего местоположения. Или измельчите помидоры кубиками в блендере.
• Бульон: Используйте воду и, возможно, больше специй по вкусу. Делал это много раз.
• Тортильи: Я рекомендую использовать кукурузные лепешки, а не пшеницу. Также можно использовать чипсы из тортильи — измельченные для загустения супа и целые для подачи.

Порция: 1.75чашек | Калории: 346 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 30 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 678 мг | Калий: 575 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Лучшие рецепты здорового семейного супа

Для беззаботного и сытного семейного ужина выберите правильное сочетание овощей для дымящейся тарелки супа. Он может быть как приятным, так и полезным, с ароматом и текстурой, которые делают его отличным комфортным блюдом, а также подходят для детей. У нас есть классические вкусы, такие как морковь и имбирь, и более необычные рецепты, такие как яркий зеленый песто минестроне, который быстро станет семейным фаворитом.

Хотите больше вкусных и полезных идей рецептов? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов здорового питания для детей.

1. Пряный морковно-чечевичный суп

Хотите ли вы приготовить простой рецепт мультиварки или у вас есть неторопливый день, чтобы приготовить это блюдо, время потрачено не зря. Наш морковный суп с восхитительными специями нежирный, но насыщенный. Не забудьте немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть эти драгоценные последние глотки.

Вы также можете ознакомиться с нашей коллекцией красной чечевицы.

2. Суп из кабачков, картофеля и чеддера

Сырный суп из кабачков и чеддера — это пища для души.Зарядите стандартный овощной суп здоровой теркой из особо зрелых ингредиентов и щепоткой мускатного ореха. Если хотите, оставьте его коренастым или взбитым до более гладкой консистенции. Не забудьте заморозить несколько порций (если они не съедены сразу), чтобы их можно было легко перекусить в конце недели.

Есть перенасыщение? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов кабачков.

3. Сытный грибной суп

Избегайте пыльной банки в задней части шкафа и примите наш сытный рецепт грибного супа.Белые грибы придают этому блюду сильный пикантный вкус, а перловая крупа впитывает аромат умами — мы также рекомендуем использовать процеженную жидкость из белых грибов для еще более насыщенного вкуса. Подавать с большим количеством пармезана для посыпки.

Насладитесь еще более фантастическими рецептами грибов из нашей уникальной коллекции грибов.

4. Овощной суп по-деревенски

В этом нежирном овощном супе есть все; морковь, капуста, цветная капуста, чечевица, сельдерей и помидор, ешьте до пяти раз в день.Если вы хотите еще больше увеличить это буйство красок, почему бы не попробовать добавить бобы борлотти или куриную грудку? Если вам нужна инъекция полезного и здорового добра, вам больше не нужно искать.

Приготовьте еще больше согревающих классических овощей с нашими рецептами овощных супов.

5. Овощной итальянский суп

Добавьте к овощам небольшие кусочки пасты, чтобы сделать этот итальянский суп по-настоящему сытным. Используйте другие основные продукты для складских досок — нарезанные помидоры и крупную масляную фасоль — чтобы сформировать основу вашего супа, а затем положите в кучу сезонные овощи.Не стесняйтесь использовать любые свежие овощи, которые есть под рукой, если вы не фанат кабачков. Подавать с большим количеством пармезана и заморозить лишние порции на другой раз.

Идеальные блюда из пасты и яркие салаты ждут в нашей коллекции итальянских рецептов.

6. Суп из курицы, кукурузы и лапши

Если вы думаете, что у вас холодная заварка или вам просто нужно немного TLC, этот суп с лапшой с ароматным бульоном — именно то, что вам нужно. Добавьте немного перца чили или имбиря, чтобы сделать миску еще более успокаивающей и ароматной.Это сытное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут, и оно обязательно понравится семье.

Попробуйте наши лучшие рецепты здоровой лапши.

7. Минестроне зеленый песто

Получите зелень с нашим песто минестроне, которое вы можете подавать с чесночными лепешками. Это вариант классической пасты орзо, замороженного гороха и сельдерея для легкого летнего супа. Натереть земляной пармезан уравновешивает цитрусовые на этом свежем вегетарианском ужине.

Найдите более оригинальные рецепты с нашими 10 лучшими способами приготовления песто.

8. Суп из моркови с медом

Этот слегка сладкий морковный суп обязательно понравится родным и друзьям, но вы можете отказаться от меда, если хотите. Сочетайте кружки этого с чесночным хлебом, картофельными дольками или беконом — хотя эти добавки, очевидно, менее полезны, чем сам суп. Добавьте немного порошка чили для дополнительного удовольствия.

Попробуйте еще больше вкусных рецептов из корнеплодов в нашей коллекции рецептов моркови.

9. Марокканский суп из нута

Быстрый, сытный и полный ароматных овощей, попробуйте наш марокканский суп из нута с добавлением лимона. Чтобы приправить его, добавьте ложку пасты хариссы или замените тмин на чайную ложку гарам масала. Чтобы сделать блюдо еще более обильным, обжарьте нарезанную колбаску чоризо с луком и сельдереем.

Используйте нашу коллекцию нута по максимуму.

10. Сливочный томатный суп

Никто не мог отказаться от этого классического рецепта томатного супа.Вы можете испечь партию сырных кексов с колбасой в качестве дополнения к этому простому блюду, но, опять же, это только в том случае, если вы отдаете предпочтение удовольствиям, а не здоровому питанию. Булочки наполнены пикантным чеддером, сосисками и, что лучше всего, чесночным маслом. Попробовав суп (с маффинами или без), вы будете хотеть его снова и снова.

Откройте для себя еще более питательные рецепты из помидоров в нашей коллекции полезных помидоров.

Понравились эти рецепты? Ознакомьтесь с другими нашими здоровыми семейными блюдами…

5 лучших здоровых семейных блюд
Быстрые и здоровые семейные обеды
Рецепты здоровой комфортной пищи

Как приготовить полезный суп

Ничто не сравнится с тарелкой теплого супа с домашним запахом и вкусом.Супы популярны во всем мире и не зря. Приготовление домашнего супа обходится дешевле, а также полезнее и вкуснее, чем большинство супов, которые вы покупаете. Зная, как приготовить полезный суп, вы сможете проявить изобретательность со всеми типами ингредиентов и специй.

Готовить полезный суп очень просто!

1. Сделайте бульон для супа

.

• Наполните большую кастрюлю водой.
• Добавьте овощи (лук, морковь, сельдерей), курицу, говядину или рыбные кости, перец и зелень.
• Доведите до кипения, а затем тушите.
• Снимите пену, которая поднимается до верха кастрюли.
• Процедите бульон и удалите косточки, овощи и зелень.
• Дайте бульону остыть в холодильнике и снимите твердый жир. У вас останется вкусный бульон для супа.

Совет: приготовьте большую кастрюлю домашнего бульона на выходных и заморозьте дополнительно.

2.Добавьте в суп побольше овощей

Используйте любое сочетание свежих, замороженных, консервированных или оставшихся овощей.

• Нарезать свежие овощи одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Вначале добавьте в суп свежие или замороженные овощи.
• В конце добавьте листовые, консервированные и оставшиеся приготовленные овощи, чтобы они не пережарились.
• Как только овощи станут мягкими, вы можете сделать суп пюре или оставить его кусочками.

3.Добавить белок

Добавьте небольшие куски нежирного мяса, рыбы, птицы без кожи или альтернативы, такие как фасоль, чечевица, нут, тофу или сырые взбитые яйца.

• Добавьте сырое мясо вначале и любые остатки приготовленного мяса в конце приготовления супа.
• Сушеная чечевица готовится быстро, и ее можно добавлять ближе к концу.
• Сушеный нут и фасоль готовятся дольше. Сделайте их заранее и добавьте в супы в конце приготовления.
• В конце добавьте консервированные бобы с низким содержанием натрия, чечевицу и нут.
• Яйца и тофу готовятся быстро, и их можно добавить в конце приготовления супа.

4. Добавьте зёрна

• Добавьте цельнозерновые продукты, такие как ячмень, киноа, коричневый рис или цельнозерновые макароны с мелкой скорлупой.
• Добавьте сырые зерна в начале и любые оставшиеся приготовленные зерна в конце приготовления супа.
• Зерновые, такие как макароны, ячмень и рис, впитывают много жидкости, поэтому не забудьте добавить в суп больше бульона.

7 умных советов по приготовлению полезного супа

• Добавляйте в суп больше овощей, чем мяса или злаков.
• Добавляем зелень в самом конце приготовления.
• Добавьте молоко в бульон, чтобы получился крем-суп. Добавьте его после того, как овощи станут мягкими. Убавьте огонь. Вы же не хотите, чтобы молоко кипело.
• Украшайте супы ломтиками авокадо, нарезанной зеленью, соусом песто или домашними чесночными гренками.
• Понизьте уровень натрия. Рыбный и соевый соус содержат большое количество натрия. Используйте меньше, чем указано в списках рецептов. Используйте лук и чеснок вместо луковой и чесночной соли.
• Убавьте жир. Вместо жирных сливок попробуйте консервированное сгущенное молоко или обычное молоко. Получите кремовую текстуру, протерев некоторые или все овощи в пюре.
• Экономьте время. Сделайте лишний суп и заморозьте его.

3 супер полезных супа!

Приготовление супа — отличный способ израсходовать остатки еды и съесть больше овощей.

• Легкий морковно-яблочный суп. В кастрюле мягко приготовьте лук, морковь и яблоки в бульоне и пюре. Приправить свежим или сушеным имбирем или карри.

• Сытный суп из индейки, ячменя и овощей. В кастрюлю добавьте нарезанную кубиками индейку без кожи, замороженную смесь кукурузы / гороха / моркови, ячмень и лук и бульон. Доведите до кипения, а затем тушите на слабом огне, пока ячмень и индейка не станут готовыми (около 45 минут). Приправить перцем, свежей или сушеной петрушкой, семенами сельдерея и летним чабером.

• Быстрый суп минестроне. В кастрюлю добавить лук, морковь, сельдерей, помидоры, капусту, кабачки, цельнозерновые макароны и бульон. Добавьте вареный / консервированный нут или фасоль. Приправить чесноком, базиликом, тимьяном, орегано, перцем, петрушкой.

Дополнительные рецепты супов:

Овощной суп с тофу
Швейцарский мангольд и суп из морской фасоли
Свекольный суп моей бабушки Као Том (тайский рисовый суп)

Вас также может заинтересовать:

Как приготовить полезную запеканку
Как приготовить полезное жаркое

Последнее обновление — 1 мая 2018 г.

5 способов сделать его здоровее

Если вы ищете рецепты низкокалорийных супов или супов с меньшим содержанием натрия, простые заменители могут сделать их более полезными.

Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа холодным зимним днем. Но эта тарелка супа перед вами может быть сытной и полезной для вас едой или катастрофой, связанной с нездоровой диетой. Большое количество натрия, жира и калорий обычно содержится во многих рецептах супов, но вы можете наслаждаться основным продуктом этого сезона с некоторыми заменителями, которые делают его полезным для здоровья.

Откажитесь от банки, сделайте более здоровый суп

Вот 5 советов, как сделать суп полезнее, не жертвуя вкусом.

1.Сделайте свой собственный запас

Вместо того, чтобы открывать банку или коробку с бульоном из магазина, приготовьте бульон для супа самостоятельно. Это позволяет улучшить вкус супа, не повышая уровень натрия. Чтобы приготовить ароматный овощной бульон, запекайте разные овощи. После того, как он подрумянится, добавьте в кастрюлю с кипящей водой и тушите на медленном огне в течение 1 часа. Вылейте бульон через ситечко.

2. Заменить жир

Сливочные супы на вкус восхитительны, но они богаты жирами и калориями благодаря таким добавкам, как сливочное масло и жирные сливки.Вы по-прежнему можете наслаждаться густым, насыщенным вкусом здорового супа без всего жира, смешав приготовленную цветную капусту, картофель, рис или овес с суповой основой. Попробуйте этот рецепт супа из цветной капусты и лука-порея, чтобы согреться этой зимой. Вы также можете заменить часть сливок, требуемых в рецепте, обезжиренным греческим йогуртом или кокосовым молоком.

3. Добавьте еще овощей

Овощи — отличный способ добавить глубину супу, увеличивая при этом пищевую ценность и клетчатку в каждой миске. Поэкспериментируйте с тем, что у вас есть под рукой, и, скорее всего, ваш суп по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.Подойдет любой зеленый цвет. Только не забудьте добавить в конце, чтобы не пережарить. Другие овощи, такие как грибы, лук, фенхель, сельдерей, морковь, мускатная тыква и пастернак, также добавляют тонны вкуса и питательности.

4. Увеличьте объем

Суп может быть отличной низкокалорийной едой, и чем больше в нем клетчатки, тем больше он оставляет вас, когда миска пуста. Вы можете повысить содержание клетчатки в любом полезном супе, добавив бобы, чечевицу, цельнозерновые или овощи. Зерновые, чтобы попробовать? Ячмень, киноа, фарро, булгур, дикий рис или цельнозерновые макароны.

Нужны другие пищевые альтернативы?

Нужно снизить уровень натрия или увеличить потребление клетчатки? Наш диетолог может сотрудничать с вашей командой по уходу, но сейчас у нас есть доступные ресурсы.

5. Используйте травы и специи

Большинство американцев ежедневно потребляют слишком много натрия, и одним из основных источников натрия в нашем рационе является суп. Вы можете ограничить количество натрия в супе, используя ароматные специи вместо соли, например кайенский перец, тмин, кинзу, орегано или карри.Добавьте свежие травы для яркого аромата, но не забудьте подождать непосредственно перед подачей на стол, чтобы добавить их или использовать в качестве гарнира.

Авторские права 2019 © Baldwin Publishing, Inc. Все права защищены.

Health eCooking® является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Cook eKitchen ™ является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Любое копирование или распространение информации, содержащейся в данном документе, без явного согласия Baldwin Publishing, Inc.строго запрещено.

Вы должны съесть больше супа: 5 причин, почему

Пока мы переживаем еще одну долгую холодную зиму, потягивая горячие супы и тушеные блюда, вы и ваша семья согреетесь и согреетесь. Суп не только отведает кусочек морозной ночи, но и позволяет без суеты быстро приготовить ужин на столе.

Готовите ли вы бульон или готовите сытное тушеное мясо, супы предлагают следующие пять преимуществ:

1. Они вам полезны. Хотя некоторые супы могут разрушить диету (сорта на основе сливок могут быть особенно богаты жирами и калориями), большинство из них служат отличным средством для удовлетворения вашей дневной нормы на овощи. Рассматривайте супы как возможность нажиться на дарах природы (озимые, в том числе тыква, мускатный орех, морковь и пастернак, не вянут и не раскиснут, когда вы их приготовите). Если у вас есть продукты, которые вот-вот начнут развиваться, добавление их в рецепт супа может дать им новую жизнь. Вы даже можете бросить замороженные овощи в кипящий бульон без ущерба для вкуса и текстуры.
2. Они недорогие и их легко приготовить. Супы и тушеные блюда не требуют много времени. Фактически, если вы используете мультиварку или скороварку, такую ​​как Instant Pot, вы можете приготовить пикантный суп за пять минут, а остальную работу пусть сделает плита. Если вы увеличите количество жидкости и овощей, вы можете использовать меньшее количество дорогих ингредиентов, таких как курица, рыба и говядина. Затем приготовьте еду с цельнозерновым хлебом и небольшим салатом, если хотите.
3. Хорошо замерзают. Суп и тушеное мясо отлично подходят, если вы хотите заранее приготовить обед или ужин. Сделайте партию на выходных, а половину положите в морозилку, чтобы насладиться потом. Бонус: у вас будет готовый полезный домашний суп, если вы заняты, в плохую погоду или слишком устали, чтобы готовить.
4. Они сохраняют водный баланс. Зимой нередко выпивать меньше, чем нужно. Но хотя вам может не быть жарко и потеть, вы все равно теряете жидкость в повседневной деятельности.Поскольку супы в основном жидкие, они помогают избежать обезвоживания и сытости.
5. Они укрепляют вашу иммунную систему. Супы помогают предотвратить простуду и грипп, а также являются отличным противоядием в случаях, когда вы больны! Большинство супов содержат питательные вещества, борющиеся с болезнями. Фактически, исследования показывают, что куриный суп, в частности, может помочь предотвратить простуду, особенно если вы добавите в него свежий чеснок, лук, сельдерей и морковь. (Все они содержат мощные иммуностимулирующие химические вещества.) Бонус: горячая жидкость помогает успокоить боль в горле.

Часы Sodium

По возможности используйте домашний бульон или бульон. Бульонные кубики, консервированный бульон и даже бульон в коробке часто содержат много натрия и могут быть особенно проблематичными для людей с высоким кровяным давлением.

Не торопитесь и нуждаетесь в быстром исправлении? Обязательно сверьтесь с пищевой ценностью на этикетке покупаемого бульона, чтобы сравнить содержание натрия в своих любимых блюдах. (Не забывайте обращать внимание на размер порции!) Дневная норма более 20 процентов считается пищей с высоким содержанием натрия.

Некоторые из наших любимых рецептов супа или тушеного мяса

Хотите больше творческих идей? Вот пять потрясающих рецептов супа, которые согреют и помогут вам сохранить здоровье этой зимой:

Суп из жареной мускатной тыквы

Heart Smart мультиварка Minestrone

Рагу из чечевицы быстрого приготовления

Овощной суп с говядиной и ячменем Quick & Easy

Веганский капустный суп в мультиварке

Чтобы получить больше рецептов и советов по питанию, подпишитесь сегодня на наши еженедельные электронные письма.T o записаться на прием к зарегистрированному диетологу, позвонить по телефону 1-855-434-5483 или посетить сайт henryford.com/nutrition.

Бетани Тайер, MS, RDN, директор Генри Ford Центр развития Центр развития и Болезни Профилактика.Узнайте больше о Вифании.

.