12 лучших книг о правильном питании

Обновлено: 22.04.2021 15:24:19

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Чтобы сформировать здоровые пищевые привычки и привести свое тело в порядок, необходимо грамотно составить свое еженедельное меню. Помогут в этом книги, ставшие бестселлерами среди литературы в области правильного питания. Мы составили рейтинг лучших работ знаменитых авторов и для удобства разделили его на две номинации.

Рейтинг лучших книг о правильном питании

Лучшие книги о правильном питании зарубежных авторов

Универсального рациона для всех не существует. Советуют прочитать книги разных авторов и выбрать для себя наиболее подходящую систему. Начнем с зарубежных писателей.

Как не набирать вес в офисе.

Кен и Стейси Лора Ллойд.

Рейтинг: 4.9

Наверняка, многим офисным работникам знакома ситуация, когда коллеги регулярно угощают сладостями, булочками и чипсами, а нормально поесть получается лишь один раз в обеденный перерыв. Таим образом происходит набор лишнего веса, появляются отеки, усталость и ненужные сантиметры в области бедер и живота. Из книги «Работа без лишних калорий» можно узнать о том, как исключить из меню вредные продукты. Авторы расскажут, что делать, если голод на рабочем месте часто дает о себе знать.

Это издание подойдет тем, кто работает в штате или на дому, добирается до офиса длительное время. С его помощью получится выработать пищевые привычки и поднять себе настроение за счет доброго юмора в комбинации с дельными рекомендациями.

Голубые зоны напрактике. Как стать долгожителем. Д. Бюттнер.

Рейтинг: 4.8

Чтобы чувствовать себя хорошо в любом возрасте, советуют приобрести бестселлер Дэна Бюттнера. Он описал образ жизни многих людей на Земле, сравнил их привычки в еде, выделил долгожителей из Окинавы, Икарии и Лома-Линды.

Это издание для тех, кто хочет узнать, чем питаются мужчины и женщины «из голубых зон», как освоить вкусные рецепты. Читатели положительно отзываются об издании, особенно понравились им реальные истории долгожителей. Довольно интересно читать интервью, поражает, как бабушки в возрасте 100 лет дают фору молодым девушкам. Книгу без проблем можно найти в электронном варианте.

Секреты лаборатории питания. Т. Манн.

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится книга, автор которой считает, что похудение ради навязанного типажа представляет опасность для здоровья. Трейси Манн уже более 20 лет исследует психологию питания и делает выводы на основе своих личных наблюдений. У некоторых фанатов диет ее произведение вызывает протест. Книга понравится тому, кто уже долгое время старается похудеть и не может. Всего в книге четыре части. Каждая глава изложена понятным языком. Местами даже смешно.

«Секреты лаборатории питания» советуют к прочтению. Издание поможет с новой стороны взглянуть на собственное питание, разобраться в себе, принять свое тело. После изучения книги каждый решит для себя – стоит ли ему худеть или нет.

52 шага к здоровому образу жизни, Б. Блюменталь

Рейтинг: 4.6

Создатель книги более 15 лет проработал в Wellness-индустрии. В основу своей работы он заложил принципы выработки правильных привычек. Своим читателям автор предлагает провести работу над собой в течение одного года, каждые семь дней шагая навстречу к мечте.

Блюменталь расскажет, как включить активные тренировки, стабилизировать психоэмоциональное состояние, изменить свой рацион. Есть здесь информация о полезных веществах, необходимых порциях еды. Согласно отзывам, книга помогла многим людям наладить свою жизнь во всех сферах. Она отлично мотивирует, читается легко и быстро.

Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Шруф, Кэмпбелл.

Рейтинг: 4.5

Следующая строчка рейтинга принадлежит работе Дэла Шруфа, который совместно с Лиэнн Кэмпбеллл составил меню из ста рецептов. Предлагаемый рацион подходит для тех, у кого очень напряженный график, и нет возможности долго готовить еду. Полезные и доступные рецепты подходят вегетарианцам.

Книга поможет сэкономить время на готовку и научит правильно питаться в течение всей недели. Надо учесть, что продукты из книги не всегда можно купить в России, однако их допустимо заменить другими. Читатели в восторге от несложных и разнообразных рецептов, качественного и красивого оформления книги.

Супер еда на каждый день. Дж. Оливер.

Рейтинг: 4.5

Книга Джейми Оливера состоит из полезных рецептов на каждый день. Практически все продукты для блюд присутствуют на российском рынке. Для каждого варианта представлены данные по КБЖУ. Для многих девушек книга стала настольной. Она написана доходчиво и хорошо проиллюстрирована.

Книга обязательна к приобретению фанатам автора. В целом отзывы о ней противоречивые. Одни дамы с удовольствием готовят по оригинальным рецептам, восхищаются легкими десертами и множеством вариантов перекусов. Другие же девушки не в восторге от острых блюд, которые содержат перец чили, и завышенной цены издания.

Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью. Л. Никсон.

Рейтинг: 4.5

Завершает первую номинацию рейтинга книга, которая содержит ответы на множество интересующих вопросов. Она расскажет о сочетании растительной диеты с напряженным офисным графиком, подмене компонентов и избавлении от лишнего веса. Это находка для тех, кто хочет поменять свое питание и узнать, как готовить быстро и вкусно без ущерба для здоровья, какой вред несут молочные продукты, чем заменить сыр и майонез.

Из недостатков отмечают малое количество рецептов. Те, кто уже знаком с растительным питанием, для себя не узнают много нового. Книга больше подойдет для новичков, желающих легко пройти путь перехода от нынешнего рациона к правильному.

Лучшие книги о правильном питании российских авторов

Вторая номинация включает разноплановые книги, чтобы каждый читатель нашел для себя что-то подходящее. Издания российских авторов нельзя прочитать и забросить в данный уголок. Главное правило – практиковаться.

Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок. Ю. Плискина. Мифоеды.

Рейтинг: 4.9

Открывает рейтинг книга, в который собраны самые известные мифы об известных продуктах. Читатель узнает, как не попасться на уловки продавцов и правильно выбирать покупку в магазине. Писательница делится своими лучшими рецептами блюд и раскрывает кулинарные секреты. Сама Плискина уже более 25 лет помогает женщинам обретать стройную фигуру. Она является экспертом по здоровому питанию и автором блога «Здоровое меню».

Эта книга адресована всем тем, кто считает, что хлеб без дрожжей полезен, а сахар и соль – это белая смерть. Оказывается, творог не является лучшим источником кальция, а натуральный кофе положительно влияет на работу сосудов. Читатели в восторге от оригинального и стильного оформления.

Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть. С. Бронникова.

Рейтинг: 4.8

Каждая женщина мечтает отбросить диету, разрешить себе все, что пожелается, но при этом не увеличиваться в объемах. Именно об этом и пойдет речь в книге Светланы Бронниковой. Автор предлагает пошаговые задания, реализации конкретных планов без душевных и физических изматываний.

Читателям несомненно нравится отсутствие запретов и наличие множества фишек. Издание выбирают за действенную систему питания, эффективные упражнения и большое количество полезной информации. Работа Бронниковой настраивает на позитивный лад и подходит для самостоятельного изучения.

Ем, бегу, живу!», Юлия Высоцкая

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится бестселлер от Юлии Высоцкой. Автор на своем примере показывает, как придерживаться ЗОЖ, ни в чем себе не отказывая. Это издание подходит тем, кто хочет жить в гармонии с собой. В главе о философии питания есть сведения о пользе и вреде различных продуктов. Присутствуют разделы с легкими и вкусными рецептами, меню на месяц, описанием физических упражнений.

Мнения о книге только одобрительные. Читатели в восторге от информативности, оптимизма, которым заряжена работа автора, интересного и понятного стиля изложения.

Здоровые рецепты доктора Ионовой. Л. Ионова.

Рейтинг: 4.6

Продолжает рейтинг книга Лидии Ионовой, помогающая людям приходить к идеальному весу без изнуряющих диет. Ее советуют к прочтению всем, кто хочет быть бодрым, здоровым, красивым и активным. Предлагаемые рецепты станут толчком для перехода на правильное питание.

Судя по отзывам, издание выполнено в хорошем качестве, его приятно листать. Книга отлично подходит в виде подарка. Девушкам по нраву пришлись вкусные и безвредные блюда, интересные рецепты и полезные комментарии. Они отмечают, что автор мотивирует читателей к переходу на здоровый рацион. Отрицательных отзывов о системе питания Ионовой практически нет.

Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности. Зубкова и Лубневская.

Рейтинг: 4.5

В конце рейтинга располагается издание, предполагающее уникальную методику оздоровления и похудения. Оказывается, чтобы выглядеть ухоженно и красиво, необязательно сидеть на жестких диетах. Можно наслаждаться едой и при этом сбрасывать лишние кило. Это отличная книга для сторонников здорового питания.

К достоинствам издания относят полезные и оригинальные рецепты детокс, разнообразие вариантов блюд. Авторы немного оторваны от реалий современного рынка России. Вряд ли среднестатистическая женщина в нашей стране сможет себе позволить коктейль из миндального молока с кокосом, манго и органической спирулиной.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

15 лучших книг о правильном питании, которые помогут похудеть и улучшить здоровье

Привет, друзья!

Любите вкусно покушать? Почти все – очень! Если для вас вкусная и полезная еда до сих пор находятся в оппозиции, значит, у вас серьезные пробелы в знаниях на эту тему. Мы собрали для вас книги о правильном питании, которые помогут восполнить их. Выбирайте и читайте. Пусть хорошая литература станет вашим проводником в мир стройности и здорового образа жизни.

1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

В основе книги лежит фундаментальное исследование о влиянии питания на здоровье человека, проводившееся в Китае во второй половине XX века. В ходе него выяснилось, что многие тяжелые болезни, такие как рак, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца обусловлены нашими пищевыми привычками.

Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на базе него создал свою систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какая еда помогает поддерживать здоровье и продлевает жизнь, а какая наносит непоправимый вред нашему организму.

К слову, во вторую категорию попали некоторые продукты, традиционно считавшиеся полезными, например, яйца и молоко. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам на заре своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он кардинально изменил свои взгляды.

Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает упомянутыми выше заболеваниями и уже отчаялся ходить по врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.

2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются. А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект.

Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.

Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.

3. Ю. Плискина “Мифоеды”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Все, что связано с питанием, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень сложно переварить такое количество информации, тем более когда за истину выдаются утверждения, противоречащие друг другу.

Разобраться во всем вам поможет книга Юлианны Плискиной. В ней автор разоблачает самые распространенные мифы о продуктах, которые вы употребляете каждый день. А еще делится инструкцией, как выбирать качественную и полезную еду в супермаркете. “Мифоеды” – книга не для разового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет место в первом ряду на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.

4. С. Бронникова “Интуитивное питание”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.

Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.

5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Стройная девушка с обложки книги, она же автор Урсула Ким, предлагает вам принять участие в трехнедельном марафоне по отказу от сахара. Вы наверняка слышали, что злоупотребление “белым убийцей” вызывает ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем, а вот про слабоумие и преждевременное старение наверняка узнаете впервые.

Книга поможет вам мягко отказаться от сладкого, не испытывая синдрома отмены. Вы узнаете, чем можно заменить ваши любимые лакомства и как добрать недостающих гормонов радости. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут сохранить мотивацию и не сорваться на полпути. Для облегчения процесса в книге есть дневник правильного питания и полезные кулинарные рецепты.

6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Известный блогер, автор проекта “Бешеная сушка” Василий Смольный, выпустил книгу, посвященную питанию во время тренировок. В ней он обобщил информацию, представленную в блоге, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читателей, стремящихся к идеальному телу.

Помимо практических рекомендаций, книга даст вам заветный пинок, который приведет к заветной цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написана она простым языком без лишних формальностей – как будто тренер обращается лично к вам.

7. Д. Беннет “Сыроедение”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, практикующий сыроедение уже много лет, честно и откровенно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня образа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.

Кому подходит сыроедение? Как нужно переходить на него? Чем питаются сыроеды зимой? В книге просто и понятно написано о сложных вещах. Она будет интересна как людям, желающим перейти на сыроедение, так и тем, кто уже давно его практикует.

8. К. Шэнахан “Умный ген”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, врач-генетик Кэтрин Шэнахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, еда, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, утверждает Кэтрин.

Если верить книге, самая вредная пища – сахар и растительное масло, подвергшееся термической обработке. А вот к мясу и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут вызвать сомнения, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными доводами для большей убедительности. Книгу рекомендуем всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.

9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понимать свое тело. В ней подробно рассмотрены важные аспекты пищеварения, описана работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.

Автор книги – врач-диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями нутрициологии, расскажет о механизме набора веса, развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать осознанно питаться.

10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Название книги красноречиво раскрывает ее суть. В ней собрана актуальная и научно доказанная информация об избыточном весе и процессе его набора. Вы узнаете, какие постулаты диетологии давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем худеющим, собирающимся худеть и уже отчаявшимся похудеть обязательна к прочтению.

11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Системе раздельного питания Герберта Шелтона уже почти 80 лет, а она актуальна как никогда. В век пищевого изобилия, когда прилавки магазинов ломятся от огромного количества всевозможных продуктов, важно уметь правильно выбирать. Этому как раз и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что употреблять в пищу, а от чего отказаться.

Следуя принципам, изложенным в книге, можно сбросить вес, избавиться от хронической усталости, повысить работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым людям придется полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Однако это определенно того стоит.

12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающая людей в вопросах питания. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.

Распространенные заблуждения по поводу еды, которые бытуют в массах, сбивают с толку и губят на корню всю мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, вы сможете вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила отошли в прошлое. Теперь можно есть после шести и не исключать полностью сахар.

Из книги вы узнаете, на чем сделать акцент при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как подсчитывать соотношение белков, жиров и углеводов и многое другое.

13. С. Малоземов “Еда живая и мертвая”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – ведущий одноименной передачи на НТВ. Он помогает телезрителям и читателям разобраться в том, какие продукты действительно полезны, а от каких лучше держаться подальше. Вся информация научно обоснована и подкреплена результатами исследований и наблюдений.

14. В. Синельников “Питание в благости”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Книга известного психотерапевта, автора нескольких бестселлеров. В ней раскрывается связь питания с мыслями и эмоциями. Она заставит, наконец, задуматься над тем, что и как мы едим, и начать питаться правильно.

За основу автор берет систему аюрведического питания. Исходя из нее каждый может составить для себя индивидуальный рацион и узнать, какие продукты ему подходят, а какие нет. Книгу можно использовать как учебник по переходу на здоровое питание и возвращаться к ней снова и снова.

15. И. Прокопенко “Пища Богов”

1. Электронная версия на litres.ru
2. Бумажная версия на labirint.ru

Книга позволяет отправиться в прошлое и узнать, чем питались наши предки. В ней вы найдете ответы на множество вопросов: откуда брали силы богатыри, как русскому народу удавалось сохранить величие и могущество, как люди выживали в условиях суровой зимы.

Ученые давно пришли к выводу, что все дело в особом рационе питания. По легенде, некоторые секреты приготовления пищи нашим праотцам нашептали древние боги. С помощью этой книги и вы сможете привнести на свою кухню немного древнего “волшебства”.

Заключение

Мы рассмотрели 15 лучших книг о правильном и полезном питании, из которых вы сможете получить необходимые знания по составлению идеального рациона. Какая бы цель перед вами ни стояла – похудеть, нарастить мышечную массу, улучшить здоровье и самочувствие – в нашей подборке есть книга для вас. А чтобы процесс перехода на здоровую пищу был легким, естественным и вкусным, загляните в нашу подборку книг с рецептами правильного питания.

До новых встреч!

«Здоровое питание в большом городе» Регина Доктор — описание книги | Доктор блогер

Практически каждый житель мегаполиса вынужден страдать, перекусывая на ходу и забывая вовремя пообедать. Что делать? Как правильно выбирать продукты и готовить, как выбрать подходящий режим питания, как держать себя в форме, даже во время отпуска? Ответ вы получите от человека, достигшего огромных успехов в области диетологии и точно знающего как «спасти» вас и ваших близких от опасностей, подстерегающих нас на каждом шагу!

Доктор Регина — терапевт, нефролог, диетолог, член Международной ассоциации диетологов ICDA, практикующий врач, основатель Школы здоровья «Regina Doctor». Занимается вопросами снижения веса, диетотерапией, детским питанием, ведением беременности и послеродовым восстановлением.

«Я выступаю за две вещи, — говорит Доктор Регина: За то, чтобы каждый человек в этом огромном изобилии товаров и при бешеном ритме большого города умел разбираться, что для него и его семьи лучше и полезнее. И за осознанность в питании. За понимание, почему такой завтрак. За чувство, как же прекрасна жизнь без кофеина. За хорошие примеры мотивации со стороны других людей, а их, слава Богу, много».

Как правильно выбирать продукты и готовить? Какой режим питания идеальный и почему? Стоит ли принимать витамины и БАДы? Как питаться в отпуске, чтобы не привезти лишних килограммов? Кроме того, вы найдете простые рецепты блюд, которые помогут начать здоровый образ жизни.

Что мы хотим?

• Мы хотим не чувствовать постоянного голода, не сидеть на диетах и худеть.

• Жить в большом городе, спешить, торопиться, но успевать полноценно и качественно питаться.

• Уметь выбирать лучшие продукты в магазине, чтобы они при этом были действительно натуральными.

• Ходить в гости, в ресторан, ездить в командировки, путешествовать, не привозить из отпуска лишние килограммы, а желательно еще и похудеть во время всего этого.

Сомневаетесь, что это все РЕАЛЬНО? Не сомневайтесь, у меня есть решение.

Доктор Регина

Кому стоит прочесть:

«Здоровое питание в большом городе» – полноценный гид по всем этапам правильного питания в городе. Это настоящий глоток свежего воздуха, который так нужен всем, кто ежедневно проводит часы в транспорте и на работе, в бешеном ритме преодолевая каждый день без оглядки на собственное здоровье.

Почему стоит прочесть:

Доктор Регина прекрасно знает, как непросто бывает самостоятельно справиться с трудностями такой жизни, и предлагает своим читателям помощь. В своей книге она просто и внятно раскладывает по полочкам элементы, из которых состоит здоровое питание – один из краеугольных камней долгой и продуктивной жизни каждого человека.

Проект «Книга здоровых рецептов – готовим вместе»

Роспотребнадзор запускает новый онлайн-проект. 

На базе портала здоровое-питание.рф начинает работать «Цифровая кулинарная книга». Первые рецепты с учетом профессиональных рекомендаций уже опубликованы. Мы приглашаем всех пользователей пополнять перечень правильных и вкусных блюд, формируя новую версию книги «О вкусной и здоровой пище» под редакцией Роспотребнадзора и экспертов НИИ питания.

Что значит «тарелка здорового человека»? Как выбрать качественные и безопасные продукты? Как составить здоровый рацион и посчитать калории? Как приготовить быстро и недорого из продуктов, которые всегда под рукой? Рецепт недели от ведущих диетологов, экспертные мнения, тесты и конкурсы – все это вы найдете в новом проекте «Книга здоровых рецептов». 

Проект поддержали российские артисты, спортсмены, телеведущие, литераторы, шеф-повара лучших отечественных ресторанов. Писатель Олег Рой, актриса Алена Хмельницкая, фигуристка Ирина Слуцкая, телеведущие Георгий Черданцев и Ирина Россиус, хореограф Евгений Папунаишвили уже поделились своими кулинарными секретами и лайфхаками – их рецепты пополнили книгу. В будущем свой вклад в базу рецептов обязательно внесут и другие звезды.

В отличие от других подобных ресурсов проект уникален тем, что каждому рецепту будет дана качественная экспертная оценка. Также специалисты в области здорового питания будут участвовать в пользовательских обсуждениях и дискуссиях.

Присоединяйтесь к нам по ссылке: http://рецепты.здоровое-питание.рф

Справочно

Роспотребнадзор в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», являющегося частью Национального проекта «Демография», проводит просветительскую работу для населения, посвященную здоровому питанию. 

Планируется, что в ходе реализации проекта более 30 млн человек в 80 субъектах Российской Федерации будут охвачены обучающими программами по вопросам здорового и сбалансированного питания.

Подробнее можно узнать на сайте www.здоровое-питание.рф.

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

https://ok.ru/rpnzdorovoepitanie 

https://vk.com/rpnzdorovoepitanie 

https://facebook.com/rpnzdorovoepitanie 

https://instagram.com/rpnzdorovoepitanie

Здоровое питание каждый день читать онлайн Рут Энн Карпентер, Кэрри Финли

Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли

Здоровое питание каждый день. Научно обоснованная программа

Предисловие

ПРОГРАММА ПОМОЩИ: НАЙДИ ЗДОРОВЬЕ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ

Чтобы жить, нужно есть, и поесть вы любите. Скорее всего, вы знаете, что ошибки в питании могут стать причиной многих проблем — от легких недомоганий до заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака или диабета. Может быть, вы уже в курсе, что можно питаться по-другому, но чувствуете, что зашли в тупик: не знаете, как изменить ежедневные привычки и перейти на здоровый рацион. Вы сделали верный выбор: благодаря этой книге вы узнаете о новых жизненных принципах, найдете путь к здоровому питанию и научитесь придерживаться его день за днем, всю жизнь. И не только вы, но и члены вашей семьи, поскольку наши рекомендации подойдут абсолютно всем относительно здоровым людям старше двух лет.

Большинство диетологов пишут о том, чего есть нельзя. Иногда кто-то указывает, что все-таки есть можно. Авторы заставляют вас менять пищевые привычки и даже образ жизни, рекомендуя свои методики — иногда странные и довольно опасные. Они обещают моментально привести ваш вес в норму, но эффект от быстрых решений недолговечен: вы избавляетесь от проблемы на очень короткий срок. Именно поэтому рынок буквально завален книгами о питании, и с каждым годом их количество растет.

Данная книга не похожа на другие. Мы считаем, что любая пища — часть здорового рациона. Ешьте то, что вам нравится. Наши рекомендации можно адаптировать к тем специфическим аспектам, которые именно вы хотите улучшить. Если постепенно вносить изменения в рацион, то со временем польза от потребляемых питательных веществ вырастет и вы улучшите здоровье в целом. В общем, эта книга поможет вам получать пользу от каждого съеденного кусочка.

В ЧЕМ ЖЕ РАЗНИЦА?

Ежедневно публикуются результаты исследований, подтверждающих, что правильное питание помогает предотвратить различные проблемы со здоровьем или избавиться от них. В основном ученые акцентируются на пользе клетчатки, ненасыщенных жиров, витамина D или кальция. Однако существует масса доказательств, что определенные продукты по отдельности или в сочетании с другими — фрукты, овощи, цельные крупы, рыба и молочные продукты с низким содержанием жира — защищают организм от болезней сердца, рака и диабета. Эта книга поможет вам обратить внимание на полезную пищу и повысить качество своего рациона в целом. Мы призываем вас правильно питаться каждый день.

Давайте посмотрим правде в глаза: меняться трудно, но, согласно последним исследованиям, у вас есть шанс обрести новые пищевые привычки. Программа, описанная в книге, научит вас придерживаться новых правил постоянно. Следите за тем, что вы едите, ставьте перед собой реальные цели и стремитесь к их достижению, справляйтесь с триггерами [Триггер (от англ. trigger — спусковой крючок, курок) — это автоматические поведенческие реакции людей, возникающие как ответ на какой-либо раздражитель. Прим. перев.], заставляющими вас неправильно питаться, обратитесь за помощью к близким и используйте другие поведенческие техники. В книге «Здоровое питание каждый день» мы шаг за шагом расскажем и покажем, как научиться правильно питаться.

Как же мы узнали, что методы, описанные в нашей книге, эффективны? Во-первых, эта программа основана на материалах и разработках, подтвержденных исследовательским проектом Института Купера [Институт Купера — некоммерческая исследовательская и образовательная организация, специализирующаяся на профилактической медицине. Основан в 1970 году врачом ВВС США Кеннетом Купером, который ввел в обиход термин «аэробика», а его одноименная книга, опубликованная в 1968 году, стала бестселлером. Прим. ред.],  [Carpenter, R.A., Finley, C., and Barlow, C.E. 2004. Pilot-test of a behavioral skill building intervention to improve total diet quality. Journal of Nutrition Education and Behavior 36: 20–26.]. Благодаря этим методам многие люди смогли успешно перейти на здоровое питание, причем участникам программы нравилось все, что они делали. Они вносили свои предложения, которые мы тоже включили в книгу.

Во-вторых, тираж первого издания, а это 15 тысяч экземпляров, был полностью распродан. Наши методы внедрялись в самых разных сообществах в США, Канаде, Австралии, Великобритании и других странах. Эту программу сейчас используют в больницах, религиозных общинах и учебных заведениях. Также наш метод применялся различными компаниями, корпорациями и даже военными структурами для внедрения программ здорового образа жизни.

Итак, программа HEED [Аббревиатура названия книги на английском языке — Healthy Eating Every Day. Слово heed означает «забота, внимание». Прим. перев.] не просто так называется научно-исследовательской — она была опробована в реальных условиях и получила исключительно положительные отзывы. Вот что говорили нам ее участники:

• «Мне нравилось, что меняться можно постепенно, шаг за шагом, а также то, что я узнал о пользе здоровой пищи, о том, как справляться с трудностями перемен»;

• «Я узнал о новых методах, меня многие поддерживают, благодаря этим людям я могу менять свои пищевые привычки и худеть, что безуспешно пытался сделать уже много лет»;

• «Мне понравилось, что маленькие шаги в конце концов приводят к большим переменам. Еще меня привлекает методичность: не всегда можно добиться цели, но ты все равно будешь двигаться вперед и продолжать действовать».

Мы послушали читателей первой книги и дополнили новое издание их идеями.

• Привели наиболее актуальную информацию о питании, известную науке.

• Добавили новую рекомендацию — снизить потребление натрия и соли.

• Упростили анкеты для оценки рациона, сделали их удобнее.

• Добавили ссылки на сайты и приложения для смартфонов, которые помогут вам лучше организовать процесс питания.

• Еще подробнее рассказали о корректировке веса.

Одна из целей программы HEED — сбалансировать калорийность пищи. По сути, это не программа снижения веса, но если у вас есть лишние килограммы, то, вполне возможно, взяв книгу в руки, вы научитесь регулировать размер порций, отслеживать калории и выбирать еду с большим содержанием клетчатки и меньшим — жира и благодаря этому сбросите несколько нежелательных килограммов. Наша программа помогла многим избавиться от лишнего веса, а тем, у кого его не было, избежать появления этой проблемы в будущем. Но независимо от того, попрощаетесь вы с лишним весом или нет, прочитав книгу, вы сможете сделать свой рацион более полезным. Не забывайте, что также очень важна физическая активность. В этой книге мы уделяем этому аспекту не так много внимания (важности физической активности для соблюдения баланса калорий посвящен раздел 14), поэтому мы рекомендуем программу Active Living Every Day («Активный образ жизни каждый день»). Она очень похожа на HEED, если смотреть с точки зрения общей философии, подходов и деталей. Больше информации вы найдете на сайте www.ActiveLiving.info.

«ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ» — БОЛЬШЕ ЧЕМ ПРОСТО КНИГА

Книга, которую вы читаете, — только часть комплексной программы. В онлайн-версии HEED вы найдете много дополнительной информации и ссылок на полезные ресурсы. HEED Online работает в тандеме с этой книгой, благодаря ему вы станете лучше понимать теорию здорового питания и узнаете о методах работы с рационом.

Здоровое питание — это практический навык, поэтому процесс обучения требует вашего активного участия. Книга построена как рабочая тетрадь: в ней можно писать, выполнять упражнения, отвечать на вопросы, заполнять анкеты и следить за своими успехами. Программа включает 20 разделов. Мы хотим, чтобы вы не просто прочитали текст, а сами проверили все предлагаемые нами методики. Книга устроена так, что каждый раздел рассчитан на неделю, но вы можете двигаться быстрее или, наоборот, задерживаться на важных для вас темах, если это необходимо. Однако нельзя забывать: если тратить слишком много времени, гораздо проще сбиться с курса.

Программу можно проходить самостоятельно или объединившись с кем-то еще, например с реальной или онлайн-группой под руководством обученного куратора. Многие считают, что такие группы дают возможность не только приобрести новые пищевые привычки, но и делиться информацией и поддерживать друг друга.

ФОКУСИРУЙТЕСЬ НА СОБСТВЕННОЙ СТРАТЕГИИ

Каждый раздел содержит практическую информацию, которая поможет вам изменить и то, что вы едите, и то, как вы это делаете. В некоторых разделах мы рассказываем о развитии определенных навыков, которые помогут вам изменить ежедневные привычки. Причем их можно применить и к любой другой сфере жизни. Другие разделы посвящены навыкам, непосредственно связанным с правильным питанием: как есть в кафе и ресторанах, как покупать продукты и готовить. Несмотря на то что с помощью обретенных привычек вы сможете изменить любую часть рациона, мы выбрали шесть основных правил, соблюдение которых, по данным последних исследований, вероятнее всего, отразится на самочувствии и снизит риск развития различных заболеваний. Мы назвали их шестью рекомендациями HEED.

1. Считайте калории.

2. Ешьте больше фруктов и овощей.

3. Ешьте больше цельных злаков.

4. Ешьте больше молочных продуктов и их заменителей.

5. Ешьте меньше вредных жиров и добавленного сахара.

6. Ешьте меньше продуктов, содержащих натрий и соль.

Наша программа поможет вам определить аспекты питания, которые требуют корректировки, поставить и достичь целей, необходимых именно вам. Время от времени вы сможете менять эти цели. Например, сначала ставите перед собой одну задачу: есть больше фруктов и овощей. Как только это входит в привычку, переключаетесь на следующий пункт.

Из первых разделов вы узнаете, что же такое здоровый рацион, что мешает вам правильно питаться, где можно найти поддержку, помогающую придерживаться изменений всегда. Затем мы рассмотрим определенные темы, связанные с едой и изменением пищевого поведения: как есть в кафе или ресторане, как предотвратить срывы, как противостоять неестественному желанию поесть. Разделы разбиты на небольшие, хорошо перевариваемые «порции» с практическими советами, как сделать так, чтобы все заработало. В каждом разделе есть важные и интересные рубрики.

Детям о еде. 5 лучших детских книг о питании

 1 июня – Международный день защиты детей. Этот праздник призван напомнить, что у детей, как и у остальных людей, есть права – на жизнь, безопасность, самовыражение и другие – и что ответственность взрослых – эти права соблюдать. Мы как главное органик-издание страны больше всего печемся о сохранении здоровья молодого поколения. И предлагаем обсудить, как формировать у детей представление о связи здоровья и еды и правильные пищевые привычки – с помощью книг.

Современные родители уже не согласны кормить детей через не хочу продуктами, которые «назначил» педиатр. Информации и возможностей сегодня море: педиатрический или педагогический прикорм, каши, соки или – о Боже! – костный бульон в качестве первого прикорма, с какого возраста добавлять в еду соль и сахар, решиться ли на интуитивное питание и, скрепя сердце, ждать, когда ребенок наестся булками и интуитивно потянется к рыбе – и еще миллион вопросов, в которых ответственность снова приходится брать на себя.

Как всегда, эффективнее всего работает личный пример, когда у самих родителей с едой сложились здоровые отношения и дома едят качественные свежие продукты. А в дополнение к этому здорово вместе с детьми читать книги о еде – о том, откуда она берется, как правильно готовить, что, собственно, происходит внутри нас с проглоченным куском морковки или глотком молока и как еда влияет на самочувствие. Из большого разнообразия мы выбрали 5 книг – знакомьтесь!

«Познакомься с кабачком», Наталия Волкова, изд. «Пешком в историю»

Первая книга из списка так напрямую и призывает завести знакомство с самыми популярными овощами, фруктами и ягодами. На каждом развороте – история происхождения, упоминание в детской литературе (от «Репки» и «Чипполино» до «Золушки» и «Белоснежки»), интересные факты (картошку научились выращивать в космосе) и портрет в стихах. В следующий раз, предлагая ребенку нелюбимый прежде овощ, попробуйте козырнуть информацией, что огурец – родственник сладкой дыни – шансы, что ребенок решится попробовать, существенно возрастают! Книгу можно начинать читать с детьми лет с двух.

«Всё вкусно. О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине», Анке Куль и Александра Максайнер, изд. «Мелик-Пашаев»

Мой фаворит! Море жизненных фактов из мира съестного: почему одни люди не едят говядину, другие – свинину, а третьи вовсе питаются только растениями, что ест на завтрак Аяна из Северной Эфиопии и Эльза с юга Германии, и даже сравнение качества продуктов с органической и обыкновенной фермы. Во время чтения появляется много поводов поговорить на смежные темы – про географию, экологию, анатомию – и о том, что все люди очень разные и для каждого найдется пища и компания по душе. Читаем лет с трех и до бесконечности, углубляясь в интересующий вопрос.

«Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран», Димитри Делма, Гийом Рейнар, Изд. «Пешком в историю»

Еще одна книга, связанная с продуктами питания, от издательства «Пешком в историю», для детей среднего школьного возраста. Оказывается, многие любимые напитки и специи стали доступны нам благодаря первым отважным путешественникам, и из-за них разворачивались целые войны и перевороты! Эта книга – повод задуматься о ценности привычных продуктов и попробовать нечто более экзотическое для детей вроде мускатного ореха или плодов хлебного дерева. А как известно, чем разнообразнее рацион, тем больше пользы для здоровья.

«Приключения Тима в мире бактерий», Маша Косовская, Дима Алексеев, Алла Тяхт, Саша Тяхт, изд. «Clever»

Строго говоря, эта книга не о еде. Это первая книга на экстрамодную сегодня тему – микробиом, – обращенная к детям. Очень наглядно, с помощью инфографики, дети узнают, что такое микроорганизмы, где именно и зачем они живут внутри нашего организма и как с помощью дружественных бактерий укреплять свое здоровье. Конечно, тему питания обойти не удалось, и оказалось, что, выбирая, что бы съесть, а от чего лучше держаться подальше, мы должны думать не только о себе, но и о своих многочисленных микрообитателях. Больше клетчатки, меньше сахара – теперь это не пустые слова, которые мама и папа повторяют с завидной регулярностью, а обоснованные фактами ценные советы.

Кулинарные книги любимых персонажей

источник: https://milakamilla.livejournal.com

Наконец, сразу в нескольких книжных сериях есть кулинарные тома. Например, это «Большая кулинарная книга Городка». Автор и иллюстратор популярных виммельбухов (книг для рассматривания) о Городке «Зимняя». «Весенняя», «Летняя» и «Осенняя» книги Сюзанна Ротраут Бернер написала поваренную книгу в соавторстве с диетологом Дагмар фон Крамм. Знакомые персонажи готовят простые сезонные блюда из свежих продуктов, не всегда у них получается идеально, но они улыбаются и продолжают эксперименты! Очень вдохновляет детей пробовать свои силы на кухне.

Несколько рецептов, которые сопровождают захватывающие истории, есть и в книге «Карлхен играет и учится». Книги про кролика Карлхена была первой любимой книжной серией моей дочки в 2 года, авторитет знакомых персонажей помогает уговорить попробовать то, на что без «легенды» ребенок бы точно пошел в отказ.

А для фанатов Петсона и Финдуса в книге «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом» есть 30 сезонных рецептов, предваряемых юморными и мудрыми историями из деревенской жизни.

источник: http://p-s-m.ru

читать, слушать онлайн на Smart Reading

Книга о вреде «здорового питания», или Как жить до 100 лет не болея (Хироми Шинья) – саммари на книгу: читать, слушать онлайн на Smart Reading

Хироми Шинья

Hiromi Shinya

Living without Disease: A Miracle Enzyme Determines Life Hiromi Shinya 2005

Текст
•
17 мин

Аудио
•
24 мин

Инфографика
•
5 мин

Читать бесплатно 7 дней
Попробовать бесплатно 7 дней

О книге

Хирург с мировым именем, долгожитель Хироми Шинья о вреде здорового питания знает все. Он рассказывает читателям, как дожить до ста лет, не болея. Более 60 лет медицинской практики показали ему, сколько вреда приносят человеку распространенные мифы о пользе того или иного продукта. В своей книге он последовательно их развенчивает. Все болезни, даже самые опасные, — это результат образа жизни человека. Поскольку современная медицина лечит симптомы, а не болезни, важно научиться самому заботиться о себе. По мнению доктора Хироми Шинья, здоровье можно обеспечить поддержанием нужного количества ферментов, или энзимов. Он подробно объясняет, какие пищевые привычки улучшают состояние здоровья и почему они не имеют ничего общего со стереотипами о здоровом питании.

Об авторе

Хироми Шинья — известный японский хирург общей практики, изобретатель электрохирургической ловушки для полипэктомии. После окончания университета в Японии отправился на стажировку в США и остался там работать. Большая часть его профессиональной карьеры связана с учебной клиникой Beth Israel при Гарвардской медицинской школе. Провел более 370000 колоноскопических неинвазивных операций по собственной методике. Его теория здоровья подтверждена его плодотворной жизнью и долголетием.

Поделиться в соцсетях

Узнайте, что такое саммари

Саммари Smart Reading — краткое изложение ключевых мыслей нехудожественной книги.
Главная особенность наших саммари — глубина и содержательность: мы передаем все ценные идеи книги, ее
мотивационную составляющую, сохраняем важные примеры, кейсы и даже дополняем текст комментариями,
позволяющими глубже понять идеи автора.

Вы {{ pageSummarySingle_GoToTestText }} по книге
«Книга о вреде «здорового питания», или Как жить до 100 лет не болея» автора Хироми Шинья

Срок вашей подписки истек. Пожалуйста, перейдите в раздел
Подписаться,
чтобы оплатить подписку.

Срок вашей корпоративной подписки истек. Пожалуйста, свяжитесь с отделом продаж
[email protected],
чтобы оплатить подписку.

Вы успешно подписались на рассылку

Изменить пароль

Это и другие саммари доступны для наших
подписчиков.
Попробуйте 7 дней бесплатно
или войдите в ваш аккаунт

Попробовать бесплатно

или

Войти в систему

По вопросам корпоративной подписки обращайтесь по адресу
[email protected]

Вы уже купили автоматически обновляемую (рекуррентную) подписку.
По окончанию срока действия подписки — деньги будут списаны с вашей карты автоматически и подписка будет обновлена.

У вас уже есть Бессрочная подписка.

У вас уже есть Семейная подписка.

Вы успешно {{ pageTariff_successPayText }} тариф
«{{ pageTariff_PaidTariffName }}»

Смарт Ридинг

Адрес:
, пер. Армянский, д. 9 стр.1, офис 309
119021
г. Москва,

Телефон:+7 495 260-14-47,
Электронная почта: [email protected]

12 книг, которые вдохновят вас на изменение ваших привычек питания

Поваренные книги могут постепенно ускользать с горизонта из-за подавляющего присутствия Интернета в предоставлении рецептов, видео и статей о еде и о том, как ее есть. Социальные сети стали влиятельными посредниками и передатчиками этих проблем, однако мы никогда не можем забывать о важности, которую книги могут сыграть в наполнении нашей жизни (и наших аппетитов).

Авторы и гурманы, от Эмбер Роуз до Майкла Поллана и Марты Стюарт, вышли за рамки простой поваренной книги вкусных основных рецептов, чтобы научить читателей, как лучше есть, как для нашего собственного здоровья, так и для общего блага общества. .

Опытные авторы этих книг расскажут вам о преимуществах «правильного» питания и о минусах «неправильного» питания, а также сосредоточат нас на здоровом образе жизни, когда мы ценим пищу и все, что она может сделать для питания нашего тела и ума. .

Автор Джули Коув, Ешьте лучше, живите лучше, чувствуйте себя лучше: подщелачивайте свою жизнь по одному вкусному рецепту, в рассказывается, какие ингредиенты в определенных продуктах питания приводят к внутренним проблемам в организме, таким как воспаление, головные боли, боли в мышцах и даже хронические заболевания. .Она объясняет науку, лежащую в основе щелочной диеты, которая приносит множество преимуществ для здоровья.

После щелочной детоксикации она предлагает 150 вкусных рецептов, которые помогут вам добиться такого образа жизни и вести более здоровый образ жизни. Она также ведет блог под названием Alkaline Sisters, где публикует много той же информации.

2.

Eat Complete by Dr.Дрю Рэмси

Мы все знаем, что правильная пища может улучшить наше здоровье, но знаете ли вы, что то, что мы едим, также влияет на здоровье нашего мозга? Психиатр Дрю Рэмси, автор книги «Пятьдесят оттенков капусты », предлагает 100 простых и полезных рецептов для улучшения здоровья мозга и, в конечном итоге, улучшения потери веса, уровня энергии и общего настроения.

Доктор Рэмси перечисляет 21 важнейший ингредиент, который приносит пользу мозгу и которого не хватает в рационе обычного человека.Красочная фотография книги поможет вам узнать, чего вам не хватает в вашем рационе, и найти новые рецепты, которые помогут вам изменить свою жизнь.

3.

Чистый сланец Марты Стюарт Ливинг

Что такое даже — это чистая еда? В этой книге все подробно описано, и раскрыты все преимущества полноценной, необработанной пищи и соблюдения растительной диеты.Редакторы Martha Stewart Living предоставляют рецепты смузи, закусок и даже наполнения блюд всей информацией о питании, чтобы питать ваше тело и разум.

Автор Майкл Поллан ставит перед нашим миром дилемму, поскольку мы взяли ограниченные в культурном и сезонном отношении продукты и сделали их доступными в любое время и в большинстве мест по всему миру.Он подробно исследует крупномасштабное производство и переработку продуктов питания и бесчеловечные условия, в которых вынужден жить домашний скот.

Он указывает, что «упаковка одного фунта органического салата калифорнийского производства, содержащего 80 пищевых калорий, требует 4600 калорий ископаемого топлива для обработки и доставки на Восточное побережье». Он верит в силу осознания источника нашей пищи, чтобы мы «питались милостью природы, а не трудолюбием».

Этот бестселлер New York Times, написанный Эриком Шлоссером, исследует индустрию американского быстрого питания и то, как она повлияла на кулинарную идентичность нашей страны.Он указывает на все несоответствия и нелепости, которые порождает индустрия, такие как более широкий разрыв между богатыми и бедными, а также наша общенациональная эпидемия ожирения. Эта книга обязательно заставит вас усомниться в вашей способности когда-либо снова есть фаст-фуд.

Многие избегают чистой еды из-за того, насколько она может быть скучной и безвкусной. Эта книга, написанная автором бестселлеров NYT Али Маффуччи, делает поедание овощей в геометрической прогрессии более увлекательным, превращая их в великолепные блюда из лапши и лент, полных цвета и аромата.Эти рецепты подходят для палео, веганской, безглютеновой и сырой диеты и позволяют использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой.

В этой кулинарной книге рассказывается о разнообразных фруктах и ​​овощах, а также о том, как наилучшим образом использовать их пищевую ценность и методы приготовления, а также придаёт интересный и захватывающий вид кулинарии.

Некоторые из нас так стараются придерживаться сбалансированной и здоровой диеты, но просто не могут время от времени отказываться от удовольствий.Фуд-стилист Эмбер Роуз предлагает по-своему печь различные сладкие кондитерские изделия, используя полезные и питательные ингредиенты, такие как фрукты, орехи и старинная мука.

Хотя она время от времени использует сахар в качестве ингредиента, он используется только для усиления других вкусов и питательных веществ, воплощенных в ее рецептах. Выпекайте себе индульгенции без чувства вины и помогите усвоить урок, что вкусная еда не обязательно должна быть со всеми добавленными сахарами или жирами.

Из-за обилия ресторанов многие из нас в современную эпоху забывают о простой красоте приготовления пищи дома, чтобы обеспечить себя питанием, вкусом и дополнительной экономией.Предшественница кулинарии Алиса Уотерс остается верной своей страсти к свежим продуктам, экологически чистым источникам мяса и здоровым зернам, предлагая рецепты для домашних поваров, чтобы поддерживать здоровый, но восхитительно полноценный образ жизни.

Бестселлер №1 по версии New York Times, «Соль, сахар и жир» раскрывает опасность, которую промышленность обработанных пищевых продуктов представляет для американцев, и то, как эта отрасль и наше общество развивались вместе, чтобы достичь этой точки.Написанная лауреатом Пулитцеровской премии репортером-расследователем Майклом Моссом, книга основана на серьезных и шокирующих исследованиях и посвящена некоторым из крупнейших корпораций страны, таким как Coca-Cola, Oreos и другим.

10.

Ешьте довольно Джолин Харт

Питание быстро становится модным способом быть красивой, поскольку люди открывают для себя внешние преимущества вкусной еды, которая может привести к более красивому образу жизни.Джолин Харт, редактор по красоте, ставшая тренером по здоровью, раскрывает научные данные, лежащие в основе таких ключевых слов, как омега-3, антиоксиданты и биотины, объясняя их роль в демонстрации нашей красоты.

Ее описания, наряду с вкусными рецептами с суперпродуктами, помогают научить читателей, как изменить свой рацион в сторону более счастливого и красивого образа жизни, делая пищу еще более красивой жизненной необходимостью.

Диета Whole30 Далласа и Мелиссы Хартвиг ​​захватывает нацию штурмом, предлагая 30-дневный сбалансированный и устойчивый план питания для тех, кто стремится к более здоровой диете и изменению образа жизни.Доказано, что эта программа помогает людям похудеть, жить более счастливой жизнью, формировать более здоровые отношения с едой и устранять огромное количество проблем со здоровьем.

В этой книге рассказывается, почему диета Whole30 так сильно влияет на вашу жизнь и почему определенные продукты имеют разрушительные негативные последствия. Основываясь на науке и реальном опыте, Hartwigs помогают читателям покупать продукты, составлять план питания и готовить правильные продукты, чтобы вести к лучшему образу жизни.

Сара Дикерман из

Bon Appetit предлагает рассчитанное на год руководство по планированию питания и рецептам, ориентированное на цельные продукты и домашнюю кухню, в которой не используются обработанные ингредиенты, молочные продукты, насыщенные жиры, кофе или алкоголь.Делая упор на осознанное питание, эта программа помогает читателям привить им жизненную практику питания для благополучия, делая их здоровыми и удовлетворенными каждый день в году.

Сантина Ренци

Студентам колледжей часто бывает трудно убедить себя взять книгу, которую мы не обязаны читать. Мы порабощены скучным и бесполезным чтением уроков, которые мы никогда не вспомним после того, как на нем пройдем тестирование. Однако наше здоровье и счастье гораздо важнее и вечнее, чем любой курс в колледже, который мы выберем.

Крайне важно вкладывать время в создание самой счастливой и здоровой версии себя, и все это начинается с правильного питания и сосредоточенного и сбалансированного образа жизни, основанного на еде, которую мы едим. Эти книги не будут утомлять вас так, как многие; они просветят ваш аппетит и научат вас, как можно вести более здоровую и сильную жизнь, и помогут вам справиться со всем, что встречается на вашем пути.

12 лучших кулинарных книг, по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие
продукты и статьи проверяются медицинскими работниками на предмет их медицинской точности.Ты
можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в кулинарии или опытным домашним поваром, поваренные книги — отличный способ оживить кухню. Все мы время от времени попадаем в колею с едой, и поиск рецептов в Интернете может быть утомительным и утомительным. Кулинарные книги имеют много преимуществ, включая сосредоточение внимания на новых поварах, расширение вкусовых предпочтений и предоставление кухонных хитростей и ознакомления с различными техниками приготовления пищи.Выбирая для вас подходящую поваренную книгу, Рэйчел Джози, зарегистрированный диетолог из Атланты, предлагает «взглянуть на введение — это часто забываемая часть поваренных книг, которая может дать отличное понимание философии автора в отношении приготовления пищи». При выборе кулинарной книги для покупки важно учитывать уровень сложности, необходимое оборудование и диетическую направленность.

Вот лучшие кулинарные книги по здоровому питанию:

Мы исследовали десятки кулинарных книг и оценили их на предмет обзоров, включения рецептов, ориентированных на здоровье, профессии / опыта автора, необходимого уровня кухонного опыта, разнообразия рецептов и универсальности рецептов.Каждая из книг, выбранных в этой статье, была определена как лучшая из этих факторов.

Окончательный вердикт

Полноценное питание: 21 питательный элемент, который подпитывает мозги, способствует похуданию и изменяет ваше здоровье , написанный доктором Дрю Рэмси (см. Amazon), — наш лучший выбор для здоровой кулинарной книги. Рецепты вкусные, и особое внимание уделяется здоровью мозга, кто может поспорить с заботой о своем мозге, кормя себя вкусными рецептами? Если вы ищете поваренную книгу, чтобы справиться с пищевой аллергией, попробуйте Поваренную книгу исключительной диеты, написанную зарегистрированным диетологом Амандой Фут, с быстрыми и простыми рецептами, не содержащими восемь основных аллергенов (молоко, яйца, пшеница, соя, арахис). , орех, рыба и моллюски) плюс кунжут.

На что обращать внимание в кулинарной книге по здоровому образу жизни

Состав

Оставьте на полке кулинарные книги с труднодоступными или незнакомыми ингредиентами. Конечно, один или два уникальных новых ингредиента могут быть забавными и захватывающими, но они могут истощить ваш кошелек, и, если вы не планируете использовать их в повторяющихся рецептах, они могут просто лежать в вашей кладовой в течение многих лет. Рэйчел Джози рекомендует «искать поваренные книги, в которых основное внимание уделяется настоящим цельным пищевым ингредиентам, приготовленным простым, но творческим способом.Избегайте всего, что требует длинного списка различных ингредиентов для каждого рецепта и бонусных очков, если специальный ингредиент повторно используется в нескольких рецептах по всей книге ».

Согласование с личными предпочтениями

Если вы новичок в кулинарии или новичок в приготовлении более здоровых рецептов, важно убедиться, что вы инвестируете в книгу рецептов, которая соответствует вашим личным предпочтениям. Д-р Сильвия Гонсан-Болли, сертифицированный врач по внутренним болезням и ожирению, имеет сертификат: «Реалистично относитесь к своим трем принципам: вкусовые предпочтения, доступное время и кулинарный талант имеют важное значение при выборе своей кулинарной книги.Избегайте кулинарных книг, которые слишком сильно исключают макроэлементы, и не включайте рецепты, которые соответствуют вашим трем «т».

Часто задаваемые вопросы

• Сколько калорий мне нужно в день?

  Индивидуальные потребности в калориях варьируются от человека к человеку, и подход формочки для печенья никогда не работает при выяснении чьих-либо пищевых потребностей. Возраст, рост, вес, уровень активности, семейный анамнез, образ жизни, пол и общее состояние здоровья — все это влияет на потребность в калориях.Если вы беспокоитесь о том, что не удовлетворяете или не превышаете свои личные потребности, подумайте о работе с дипломированным диетологом.

• Сколько рецептов в кулинарной книге?

  В некоторых кулинарных книгах более 100 рецептов, в других может быть меньше. Нет общего правила, когда речь идет о количестве рецептов в книге. В кулинарных книгах, посвященных определенной кухне, может быть меньше рецептов, чем в других более разнообразных кулинарных книгах.

• Что такое здоровое питание?

  Не существует единственного определения здорового питания.В целом, здоровый рацион питания включает овощи, фрукты, нежирные белки, сложные углеводы и полезные жиры. Здоровое питание также должно включать в себя возможность умеренно наслаждаться менее питательными продуктами, думать о продуктах, которые питают вашу душу (выпечка, макароны, пицца и т. Д.). Здоровое питание уникально для едока. Вы узнаете, правильно ли вы питаетесь, если ваше настроение стабильное, уровень энергии высокий, пищеварение идет по графику и ваше тело чувствует себя жизненно важным.

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Будучи зарегистрированным диетологом, Сидни Грин при изучении этих продуктов уделяет такое же внимание и тщательность, как и для себя или своих клиентов.Сама заядлый домашний повар, она сосредотачивает свое внимание на оценке осуществимости рецептов и разнообразия доступных вариантов, а также на содержании питательных веществ.

20 лучших здоровых кулинарных книг — Легкая здоровая поваренная книга для начинающих

Слова «здоровое питание» стали настолько популярными, что почти потеряли свое значение. Чтобы вернуть его, мы обратились к нескольким диетологам и диетологам с одним простым вопросом: в какие кулинарные книги вы, , обращаетесь за витаминно-сбалансированными рецептами? Ниже вы найдете их рекомендации, а также некоторые из наших личных фаворитов Delish.Ничто в рецептах на страницах приведенных ниже книг не скучно. На самом деле, они полны идей для пикантных рыбных блюд, восхитительной пиццы и загруженных тако … и это лишь некоторые из рецептов.

Если вы хотите есть больше овощей, сократить употребление полуфабрикатов или попробовать веганский образ жизни, эти книги помогут самым вкусным из возможных способов.

Ищете еще кулинарные книги? Обратите внимание на наши одобренные редактором обзоры, в том числе лучшие кулинарные книги 2020 года, лучшие кулинарные книги черных авторов, лучшие вегетарианские кулинарные книги, лучшие корейские кулинарные книги, лучшие мексиканские кулинарные книги и лучшие кулинарные книги для детей.

1

Растительное царство

«Чтобы правильно питаться и быть здоровым, есть больше овощей, безусловно, необходимо», — говорит Лесли Файфар, главный управляющий консультант Community Fitness NYC, генеральный директор и соучредитель Community Amenity Management. «Эта поваренная книга полна интересных, доступных и приправленных пряностями веганских блюд».

2

Салат на ужин

Ах, скромный салат — этот легкий ужин на самом деле является одним из самых универсальных (и питательных) блюд, которые вы можете приготовить.Если вы любите салаты, попробуйте эти креативные рецепты, например, капусту с лимоном, пармезаном и миндалем; Индонезийский куриный салат с ананасовой лепешкой; и лосось с киноа, щавелем и йогуртом.

3

Оттоленги Простой

Simple на самом деле является аббревиатурой: S для коротких сроков, I для десяти ингредиентов или меньше, M для готовых блюд, P для буфетов, L для ленивых блюд, E проще, чем вы думаете.А теперь представьте себе все это со свежими, полезными ингредиентами.

4

Поваренная книга по борьбе с воспалением

«Воспаление свидетельствует об окислительном стрессе, который является преамбулой целого ряда болезней нашего организма, не говоря уже о преждевременном старении. Есть несколько очень простых способов борьбы с этими проблемами с помощью продуктов, которые мы едим», — добавляет Файфар. «В этой книге представлены супервкусные рецепты, наполненные антиоксидантами и антоцианами, которые также помогают исцелить организм и сохранить молодость.«(Psst: антоцианы — это соединения с антиоксидантным действием!)

5

Поваренная книга пескатарианцев

Хотите сократить потребление красного мяса, но не знаете, с чего начать? Эта поваренная книга — отличное место для начала. Добавьте в свой рацион немного омега-3 с такими рецептами, как оладьи из цуккини с копченым лососем и жареная рыба-меч с чимичурри.

6

30-минутная вегетарианская поваренная книга

Наиболее распространенное объяснение употребления фаст-фуда — это удобство, но за то же время, которое требуется, чтобы пойти в Макдональдс, вы можете приготовить вкусную домашнюю еду на растительной основе.

7

Афро-веганский: ремиксы ароматов африканских, карибских и южных блюд, свежие с фермы [Поваренная книга]

Еще одна потрясающая книга шеф-повара-вегана Брайанта Терри, эта поваренная книга фокусируется на взятии классических блюд из африканских, карибских и южных блюд и внесении в них здорового веганского оттенка.

8

Ежедневная детоксикация: 100 простых рецептов выведения токсинов, улучшения здоровья кишечника и естественного похудания [Поваренная книга]

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение — эта книга не о исключительной диете или ограниченном питании.В кулинарной книге основное внимание уделяется приготовлению блюд из натуральных, цельных ингредиентов.

9

Тако! Тако! Тако!

В этой книге Сара Хаас превращает традиционную привычную пищу в здоровую, просто добавляя богатые питательными веществами ингредиенты.

10

Поваренная книга наполовину запеченного урожая

Поклонникам блога Тигана Джерарда «Half Baked Harvest» понравится ее поваренная книга с сезонными рецептами, такими как безвкусные брокколи, феттучини альфредо и почерневшие тако махи махи.

11

Библия вегетарианского вкуса: Основное руководство по кулинарному творчеству с овощами, фруктами, злаками, бобовыми, орехами, семенами и многим другим, основанное на мудрости ведущих американских шеф-поваров

Маленький, коричневый и компания

Если вы или кто-то, для кого вы готовите, жалуется, что все вегетарианские блюда на вкус одинаковы, откройте эту книгу. Он покажет вам, какие специи сочетать с овощами для вкусной еды.

12

Семейная поваренная книга The America’s Test Kitchen

Ванесса Риссетто, зарегистрированный диетолог и соучредитель Culina Health, называет эту книгу своим советом, «потому что они пробуют рецепт разными способами и рассказывают вам, как лучше всего добиться наилучших результатов. Также в кулинарной книге есть все помечено, поэтому на него легко ссылаться, а блюда можно приготовить очень быстро и легко в любой день недели.«

13

Сбалансированная поваренная книга Лауры Леа

Здоровое питание — это не только правильные ингредиенты; это также касается качества и умеренности, о которых Лаура Ли расскажет вам в этой книге.

14

Поваренная книга босоногой графини

Риссетто также рекомендует эту классическую поваренную книгу от Ina Garten. Она описывает книгу как «очень легко следовать, и все, что вы делаете, всегда отлично.«

15

Ешьте витамины

Это хорошо изученный факт, что ваш организм лучше усваивает витамины, минералы и питательные вещества, когда они находятся в форме пищи, чем в виде добавок. Тем не менее, может быть трудно получить все, что вам нужно, только с помощью диеты … пока вы не прочитаете эту книгу, в которой рассказывается, как получить все, что вам нужно, только с помощью диеты.

16

Кухня Голубых Зон

Вы, наверное, слышали об этой модной книге раньше.Он полон рецептов, вдохновленных «Голубыми зонами», местами по всему миру, где люди живут дольше всех.

17

Цельнозерновые продукты каждый день и во всех отношениях

« Whole Grains Every Day, Every Way от Lorna Sass — моя любимая поваренная книга. Мне нравится раздел о блинах и вафлях», — говорит Нити Патель, диетолог и основатель Wellness on the Go. «Поваренная книга предназначена для начинающего повара, что мне очень нравится.Я диетолог, который не любит готовить — когда я это делаю, мне нужен хороший рецепт с полезными советами. Когда я следую рецептам [Лорны], мне кажется, что она учит меня самому простому способу приготовления блюда. Мне очень помогает простое примечание, например, «вам может понадобиться добавить половину зелени, накрыть и дать им увядать, прежде чем у вас появится место для добавления оставшейся зелени».

18

Полная поваренная книга Средиземноморья

Потому что каждый может получить больше овощей, полезных жиров и омега-3 в своем рационе.

19

Ешьте больше растений

Эта книга не о том, чтобы обратить людей в вегетарианство или веганство. Речь идет о добавлении в свой рацион более мощных противовоспалительных растений, богатых питательными веществами, с забавными и недорогими блюдами, такими как кексы с ежевикой и имбирем, миска эдамаме хула с миндальным соусом мисо и пицца сокка с цукини.

20

Prep: Основная поваренная книга колледжа

Картофель фри и мороженое из столовой не совсем полезны.Эта книга научит вас не только тому, что нужно есть, но и основам чувствовать себя комфортно на кухне.

Кэти Бурк
Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру.

Фелиция ЛаЛомия
Редактор кулинарии и кулинарии
Фелиция ЛаЛомия — редактор журнала Delish по кулинарии и кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 детских книг по питанию для обучения здоровым привычкам

Вы разборчивы в еде? Ваш ребенок предпочитает нездоровую пищу овощам? Трудно ли заставить ваших детей есть здоровую пищу?

Вы не одиноки! Многим родителям трудно заставить своих детей наслаждаться здоровой пищей. Однако мы здесь, чтобы сказать вам, что это не невозможно!

Один из советов по поощрению здорового питания ваших детей — это подать хороший пример.Скорее всего, если ваши дети увидят, что вы наслаждаетесь этими восхитительными овощами, они тоже могут полюбить их!

Еще один отличный способ научить ваших детей здоровым привычкам — это читать им детские книги по питанию. Эти книги учат детей, как правильно питаться, почему это важно и как это делать.

Ознакомьтесь с этими забавными книжками по питанию для детей!

Наслаждайтесь историей с этими забавными книжками по питанию для детей!

1. Достаточно хорошо поесть: Руководство для детей по еде и питанию

Достаточно хорошо поесть: Руководство для детей по еде и питанию Лиззи Роквелл учит детей, как правильно питаться.В книге рассматриваются такие темы, как группы питания, функция питательных продуктов, какие продукты содержат питательные вещества, сколько питания нужно детям, как организм переваривает пищу и какие калории. В нем даже есть рецепты для детей! В общем, это исчерпывающее руководство по детскому питанию — практический инструмент, который может доставить массу удовольствия семьям!

2. Почему я должен хорошо питаться?

Claire Llewellyn’s Почему я должен хорошо питаться? учит мальчиков и девочек важности здорового питания и физических упражнений.Эта очаровательная детская книга создана с учетом природного любопытства ребенка. Каждый ребенок задает вопросы, особенно «Почему?» С помощью забавных иллюстраций и очаровательных историй, Почему я должен хорошо питаться? помогает детям понять, почему важно питание.

3. Маленький зверёк: хорошо для меня и для тебя

Little Critter: Good for Me and You от Mercer Mayer учит детей, как вести здоровый образ жизни и получать от этого удовольствие.В школе Little Critter узнает все о важности сбалансированного питания. Он узнает о пищевой пирамиде и забавных упражнениях, которые помогут ему оставаться в форме. Затем Маленький Криттер забавными способами показывает своей семье, как оставаться в форме и быть здоровым.

4. Время приема пищи

Элизабет Вердик « Mealtime » обучает малышей правильному питанию и манерам за столом. Малыши, изображенные в рассказе, практикуют такие простые манеры, как мытье рук. Кроме того, в книге показано, как использовать за столом салфетку, вилку и ложку.Один из главных уроков этой истории — побуждать детей попробовать хотя бы один укус новой еды, потому что это может быть просто восхитительно! В конечном итоге Mealtime помогает детям развить привычки здорового питания и положительные манеры во время еды.

5. Мальчик, который любил брокколи

Мальчик, который любил брокколи Сары А. Крейтон — фантастическая история о мальчике по имени Бакстер. Бакстер настолько любит брокколи, что это дает ему суперсилы! Бакстер использует свои суперсилы брокколи, чтобы помогать другим.А когда он убеждает других есть брокколи, они получают такие же сверхспособности, как он. Через творческое повествование Крейтон призывает маленьких детей есть овощи, чтобы они вырастали большими и сильными!

6. Я никогда не буду есть помидор

Лорен Чайлд Я никогда не буду есть помидор следует за маленькой Лолой, которая очень разборчива в еде. Например, она ненавидит морковь. Однако, когда ее брат Чарли говорит ей, что морковь — это оранжевые веточки с Юпитера, Лола решает их съесть! Лола тоже ненавидит картофельное пюре.Но когда Чарли говорит ей, что они — облачный пух с горы Фудзи, Лола дает им шанс! Но больше всего Лола ненавидит помидоры. Сможет ли Чарли убедить ее, что они вкусные? Эта веселая история — отличное чтение для придирчивых едоков!

7. Сказка о двух братьях: рифмующийся рассказ о выборе здоровой пищи

Повесть о двух братьях Бриттани Андрейцин — это рифмующийся рассказ о выборе здоровой пищи. Это помогает детям понять, что, когда они едят плохую пищу, им становится плохо.Когда они едят хорошую пищу, они чувствуют себя хорошо. Сказка о двух братьях написана для того, чтобы начать беседу с вашими детьми о здоровом питании.

10 книг, которые необходимо прочитать для счастливого и здорового питания

Советы экспертов, чтобы питаться здоровее и жить счастливее.

Все мы знаем, что то, что мы едим, оказывает большое влияние на наше общее самочувствие. Но из-за каскада противоречивой информации о питании проблема состоит в том, чтобы точно знать, как правильно питаться.Сами эксперты по питанию не всегда сходятся во мнении, что хорошо для нас или что полезно для планеты. Следует ли нам есть «хорошие жиры», в том числе красное мясо, как утверждается в нескольких новых книгах, или придерживаться растительной диеты. Следует ли нам искать ферментированные продукты для здоровья кишечника или сосредоточиться на том, чтобы избегать пшеницы в качестве нашей основной диетической цели?

Мы собрали полный спектр текущих экспертных мнений о здоровой кулинарии и питании в перечисленных здесь книгах, так что, в конце концов, вы можете… действовать интуитивно и следовать всем советам, которые кажутся правильными для вас и вашего образа жизни.И есть некоторые точки соприкосновения: уменьшите потребление сахара. Ешьте блюда, ориентированные на овощи. Пей много воды. Сделайте свою еду яркой, включив в нее разнообразные фрукты, овощи, злаки и бобовые. Исключите обработанные продукты.

Самоуверенные — иногда передовые — книги, включенные в этот список, должны помочь вам принимать более обоснованные и обоснованные решения, когда вы прогуливаетесь по проходу в супермаркете или садитесь за стол.

Если вам нравится обсуждать, что полезно, а что нет, эта книга заставит вас поговорить.Писательница Нина Тейхольц, писатель New York Times и бывший репортер NPR, выступает за мясо, яйца и молочные продукты (насыщенные жиры), и она подкрепляет свои утверждения исследованиями различных научных исследований. Автор не является поклонником растительных масел, переработанных углеводов (упакованных снеков) и сахара. Любительница цельных продуктов, она советует есть яичницу с беконом, а шоколадку отложить.

In Eat Fat, Get Thin, New York Times Автор бестселлеров Dr.Марк Хайман не поддерживает фастфуд; вместо этого он рекомендует есть полезные жиры, содержащиеся в яйцах, орехах, оливковом масле, авокадо и других суперпродуктах. По словам автора, вы можете достичь оптимальной физической формы, похудеть, предотвратить болезни и увеличить свою энергию, просто правильно выбирая пищу и употребляя правильные виды жиров.

Доверяйте своей интуиции. Новое научное исследование показывает, что забота о наших кишечных микробах может быть самым важным выбором для здоровья, который мы делаем, по мнению исследователей из Стэнфорда и команды мужа и жены Джастина и Эрики Зонненбург, докторов наук.Ds. В своей новой книге The Good Gut авторы исследуют, как обработанная пища и чрезмерное использование антибиотиков повреждают нашу здоровую микробиоту кишечника. Затем они подробно описывают, как мы можем предпринять шаги для питания и укрепления здоровья кишечника, потребляя больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Бактерии в нашем организме могут бороться с патогенами, переваривать пищу и производить энергию и гормоны. Узнайте, как состояние кишечных микробов может влиять на ваше настроение, здоровье и вес. Эта книга включает рецепты и план питания, чтобы показать, как более осознанный выбор диеты и образа жизни может предотвратить болезни и улучшить наше общее состояние здоровья.

New York Times Автор бестселлеров Лиза Лиллиен, прославившаяся как «Голодная девочка», предлагает декадентские рецепты, такие как вафли PB&J, гавайский рис с креветками и ананасом и мясной рулет BBQ в «чистой еде». », Что означает, что они сделаны из здоровых, необработанных ингредиентов. Clean & Hungry содержит 90 вегетарианских рецептов, 108 рецептов без глютена и 56 «обычных» рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут.

Авторская программа обучения осознанию приёма пищи на основе осознанности включает в себя техники осознанности, которые изменят ваше отношение к еде. Радость половины печенья наполнен практиками, которые помогут вам с меньшими трудностями сделать выбор в пользу более здоровой пищи. В этой книге вы не найдете списка запрещенных продуктов, ежедневного меню или подсчета калорий. Вы найдете инструменты, которые помогут вам «настроиться на собственный голод» и начать свой путь к осознанному питанию.

Мелисса Хартвиг, соавтор бестселлера The Whole30 , объясняет, как можно улучшить отношения с едой, избавившись от стресса и беспокойства, связанного с выбором.Узнайте, как выбирать по-другому и ощутите свободу в еде, если начнете с позиции силы. Food Freedom Forever — это частично руководство и частично руководство по питанию. Узнайте, как сформировать здоровые привычки и проявить сострадание к себе, когда вы вернетесь к старым привычкам. Поскольку эта книга является продолжением книги The Whole30 , вы можете поспорить, что программа предполагает отказ от некоторых групп питания.

Вилки вместо ножей — это не только поваренная книга, но и движение, которое защищает отказ от мяса, молочных продуктов и масел, чтобы предотвратить болезни и похудеть.В этой поваренной книге рецепты, основанные на фруктах, овощах, зерновых и бобовых, не только расскажут, но и покажут, что вам следует есть. Del сотрудничает с другими шеф-поварами, чтобы разработать креативные веганские блюда, которые легко приготовить. Даже если отказ от молочных продуктов или мяса не входит в ваши планы, эта поваренная книга предлагает несколько восхитительных способов включить в вашу неделю больше блюд, ориентированных на овощи.

Известный мастер дзен-буддизма Тич Нхат Хан вместе с диетологом из Гарварда Лилиан Чунг призывает людей не забывать о том, какие продукты попадают им в рот.Сочетание книги о питании и книги по медитации, узнайте, как обращать внимание и дышать, чтобы питаться более здоровой. Оба эксперта утверждают, что осознанное питание может помочь всем есть меньше. Эта книга также предлагает более здоровые альтернативы популярным блюдам и несколько практических упражнений, которые помогут вам построить более здоровые отношения с едой.

Автор Фрэнк Липман практиковал и изучал интегративную медицину в течение 35 лет. В The New Health Rules он предлагает действия, которые вы можете сделать для оптимального здоровья.В книге рассказывается, какие продукты помогают предотвратить болезнь Альцгеймера, почему сахар может быть разрушительным и как использовать полезные бактерии для улучшения нашей пищеварительной системы. Он также включает простые правила для улучшения вашего здоровья, такие как выбор более здоровых фруктов, таких как ягоды или дыня, вместо фруктов с высоким содержанием сахара, таких как ананас или манго.

То, что начиналось как манифест по борьбе с глютеном и пшеницей кардиологом Уильямом Дэвисом в его оригинальной книге Wheat Belly , стало всемирным явлением без зерна.В статье Wheat Belly Total Health автор объясняет различия между зерном и объясняет, почему и как вам следует избегать каждого из них, чтобы полностью восстановить метаболическое здоровье и хорошее самочувствие. Он утверждает, что пшеница и другие злаки являются виновниками не только лишнего веса, но и целого ряда болезней, включая аутоиммунные заболевания. Книга обеспечивает научную поддержку его утверждений, а также отзывы от первого лица людей, которые потеряли вес и восстановили свое здоровье.

Сандра Бьенковски — постоянный участник Live Happy , а также основатель и генеральный директор TheMediaConcierge.сеть.

(Посещали 28 раз, сегодня 2 заходили)

EBOOK о здоровом питании — Люси Виндхэм-Рид

Эта книга и видео Люси изменили мою жизнь. Я начал делать ее тренировки два года назад, увидел результаты, а затем вернулся к тому, с чего начал, или даже к худшему. Проблема заключалась в том, что мои привычки в еде были далеко не здоровыми.
Я начал готовить закуски из видео, которыми Люси поделилась на своем канале. Я покупал продукты, которых никогда раньше не было в кладовой, и они того стоили. Почти все на вкус восхитительно. Вернувшись снова к своим нездоровым привычкам в еде, я решил, что так больше продолжаться не может.

Итак, я купил эту книгу и изменил свои привычки в еде / покупках и приготовлении пищи. Теперь я составляю план питания на каждую неделю и не буду лгать, это больше работа, чем просто съесть тост с шоколадным кремом.Но он намного лучше на вкус, он более здоровый, и вы можете почувствовать, как ваше тело благодарит вас за витамины и питательные вещества, которые вы доставляете. Через пару дней я уже почувствовал положительный эффект. В какой-то момент мне захотелось угостить себя, знаете, тем тостом с шоколадным кремом, и знаете что? Я ненавидел это! Я буквально ощущал на вкус нездоровую пищу, ужасное количество сахара. Теперь мое угощение — шарики с арахисовым маслом или несколько кусочков темного шоколада и немного миндаля. Когда я прихожу с работы домой, мое тело жаждет витаминов вместо сахара.

Не буду врать, есть еще слишком много дней, когда я ем довольно плохую пищу, но я не ругаю себя по этому поводу. Это путешествие. Я попробую больше рецептов из этой книги, и мне всегда, всегда, всегда приходится возвращаться к обзору витаминов и минералов, потому что у меня ужасная память. Но в этом вся прелесть книги: учиться можно самым простым способом.
И если вы находитесь в той ситуации, в которой я когда-то был: просто дерзайте. Сходите в разные продуктовые магазины, чтобы купить ингредиенты, которые вы никогда раньше не использовали.Вы можете обнаружить, что некоторые вещи вам не нравятся, и вы можете найти соседа, которому это нравится, или вам придется выбросить это … С одной стороны, это небольшая трата, с другой стороны, это вложение в свой собственный колодец. существование. Вы откроете для себя так много новых вкусов, которые вам понравятся, и в какой-то момент вы будете наслаждаться легкими и здоровыми блюдами, и вы никогда не захотите вернуться к своим нездоровым дням.

Кстати, очень рекомендую сочетать эти рецепты с тренировками Люси. Тренировки заставят вас меньше есть и станут более здоровыми, а чистое питание / диета поможет вашему телу и разуму подготовиться к тренировкам.И если у меня действительно, очень плохой и непослушный чит-день, то я всегда рада вернуться к здоровой пище на следующий день.

Я не могу достаточно хвалить работу Люси. Хотя я также ищу на других сайтах простые и полезные рецепты, эта книга определенно моя любимая, и она стала очень хорошим началом для правильного мышления. Спасибо, Люси!

лучших кулинарных книг для здорового питания на 2021 год

Руководство по покупке лучших здоровых кулинарных книг

Поваренные книги содержат информацию о том, как готовить разные блюда.Информация в них включает необходимые ингредиенты и их размеры, а также процедуру приготовления. Хотя поваренные книги существуют веками, они только начинают получать большее признание, особенно с учетом того, что люди переходят на здоровое питание, но не знают полезных рецептов.

Большинство кулинарных книг написано людьми, которые составили свои собственные оригинальные рецепты в результате многолетней постоянной практики или информации, передаваемой из поколения в поколение. Несмотря на то, что существует несколько кулинарных книг, которые были опубликованы и выпущены для широкой публики для покупки и изучения, есть кулинарные книги, содержащие рецепты, которые принадлежат исключительно семьям и никогда не должны быть опубликованы.В большинстве случаев эти семьи управляют частным бизнесом, например ресторанами или компаниями по производству напитков, поэтому секреты их специальных предложений тщательно скрываются.

В этом руководстве по покупке мы будем обсуждать только общедоступные поваренные книги.

Поваренная книга должна быть у каждого, независимо от того, хорошо вы готовите или нет. Даже если вы не особо любите готовить, поваренная книга может упростить и даже развлечь вас, чтобы приготовить удивительные рецепты, доставив вам удовольствие от того, что даже вы можете приготовить что-то такое вкусное с нуля.Фактически, если вы продолжите готовить рецепты, следуя кулинарной книге, через некоторое время вы сможете сами стать отличным поваром.

Типы поваренных книг

Классификация по стране

Есть кулинарные книги, написанные о продуктах питания, характерных для конкретной страны или региона. Например, кто-то может решить написать кулинарную книгу для американских или французских блюд. Это помогает сузить круг вариантов при покупке кулинарной книги, поскольку вы можете выбрать ее в соответствии с типом кухни, которую хотите приготовить.

Классификация по типу еды

Вторая категория поваренных книг — книги, написанные строго для определенного вида еды. Вы можете решить, что хотите получить кулинарную книгу салатов, и быть уверенным, что в любой из них будут содержаться рецепты всех видов салатов. Есть также кулинарные книги, в которых рассказывается об острой пище, сливках, гамбургерах и т. Д.

Общая классификация

Это кулинарные книги, не имеющие какой-либо определенной категоризации.Они просто говорят о разных блюдах и сопутствующих рецептах.

На что обращать внимание при покупке кулинарной книги

Красивая обложка

Хотя в пословице говорится, что нельзя судить о книге по обложке, мы хотели бы отметить, что обложка поваренной книги имеет большое значение для привлечения нужной аудитории. Приобретая кулинарную книгу, убедитесь, что вы покупаете книгу с причудливой обложкой, которая привлекает ваше внимание и заставляет вас прочувствовать ее, особенно если вы просто пытаетесь развить интерес к кулинарии.

Аппетитные фото

Фотографии дают вам мысленное представление о том, как должен выглядеть ваш конечный результат, и поэтому являются очень важной особенностью, на которую следует обратить внимание в кулинарной книге. Каждый рецепт еды должен сопровождаться изображением готового продукта, которое может вас вдохновить.

Легко понять

Цель любой книги потерпит поражение, если ее нелегко понять, и тем более, когда это книга, из которой вы должны учиться. Убедитесь, что язык, используемый в поваренной книге, которую вы планируете купить, прост и понятен.Это делает процесс обучения и приготовления пищи для вас намного интереснее.

Стандартное измерение

Убедитесь, что вы получили поваренную книгу, в которой используются стандартные и последовательные измерения. Вы не хотите видеть разные единицы измерения в одном рецепте, так как это может запутать вас и привести к ошибке в приготовлении еды.

Диапазон цен на кулинарные книги

Поваренные книги — не самые дорогие, но и не самые дешевые.На самом деле нет ценника за бесценную информацию, которую несут в себе поваренные книги, хотя то же самое можно сказать обо всех книгах. Однако их цены различаются в зависимости от нескольких факторов, включая количество рецептов и популярность автора. Вот наиболее типичные диапазоны цен, которые вы можете найти в кулинарных книгах, и то, что вы можете ожидать получить по этим ценам.

Низкая стоимость

5-15 $. Книги этого ценового диапазона не только компактны, но и содержат хорошо известные рецепты, которые достаточно просто приготовить.Обычно эти кулинарные книги пишут начинающие писатели и повара. Но если все, что вам нужно, это руководство по приготовлению самых простых блюд, этих кулинарных книг должно хватить для этой цели.

Средняя стоимость

15-30 $. По этой цене вы можете получить кулинарную книгу для гурманов с рецептами еды внутри, которые в основном доступны только в элитных ресторанах. Этот тип поваренной книги может оказаться очень полезным для обучающихся профессионалов, желающих отточить свои навыки дома, не посещая дорогие кулинарные школы.

Высокая стоимость

30-50 $. Большинство кулинарных книг, которые попадают в этот ценовой диапазон, представляют собой высококачественные книги в твердом переплете, написанные известными поварами-знаменитостями, поэтому они такие дорогие. Твердые переплеты хороши тем, что они редко рвутся или повреждаются, а знаменитые повара предлагают в этих книгах множество полезных идей, которые позволят вам приготовить по-настоящему аутентичные рецепты.

.