Как варить гречку для похудения: «Правильная гречка» для похудения — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Валентина 🌳 .

Содержание

ключевые моменты похудения на гречке

Гречку по праву называют царицей круп: вкусна, полезна, общедоступна. Многочисленные диеты на её основе, которые на протяжении многих лет занимают верхние строчки рейтингов среди систем питания, разработанных для снижения веса, — всегда залог стойкого и эффективного похудения в короткие сроки. Поэтому стоит пристальнее присмотреться к этому уникальному продукту.

Польза для похудения

У диетологов немало оснований утверждать, что гречка для похудения невероятно полезна. Благодаря своему химическому составу, она активизирует в организме многие процессы:

крупа богата углеводами и пищевыми волокнами, особенность которых заключается в том, что расщепляются они очень медленно и организм тратит на их переваривание немало энергии, которую приходится черпать из собственных жировых запасов;
благодаря клетчатке, которая, разбухая, заполняет желудок и даёт ощущение длительного насыщения, чувство голода подкатывает только к концу дня, что позволяет легче переносить диету;
пищевые волокна устраивают в желудке генеральную уборку, очищая его стенки от органического мусора, остатков гниющей пищи, — в результате налаживается пищеварение, рассасывается висцеральный жир;
ускоряется метаболизм;
хорошее самочувствие поддерживается витаминно-минеральным комплексом, содержащимся в крупе.

Так что польза гречки как диетического продукта очевидна. Она, действительно, способствует похудению, приводя в порядок работу многих систем и органов.

Вред

Наряду с пользой, данное похудение может обернуться и во вред здоровью. Частое употребление этой крупы в больших количествах (а диеты на ней могут длиться и 2 недели, и даже месяц) усугубляет течение некоторых заболеваний и физиологических состояний, которые являются противопоказаниями для таких голодовок.

К ним относятся:

артериальная гипертензия;
беременность, лактация;
болезни ЖКТ;
возраст до 18 лет;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
климакс, менструация;
нарушенный обмен веществ;
онкология;
почечная / печёночная недостаточности;
сахарный диабет;
стоматит, гингивит;
физические и интеллектуальные нагрузки;
эмоциональный стресс.

Несоблюдение противопоказаний для похудения на гречке чревато серьёзными осложнениями в плане здоровья.

Критерии выбора

Если вы купите некачественную (просроченную, плохо обработанную, плесневелую и т. д.) крупу, то и результаты вашей борьбы с лишним весом будут соответствующими. Поэтому так важно уметь выбирать хороший товар.

В продаже гречка представлена ядрицей (цельные зёрна), сечкой (измельчённые) и проделом (дробные). Для похудения отдайте предпочтение первой.
Упаковка должна быть герметичной, не порванной.
Рассмотрите её содержание (как правило, она прозрачная): в крупе не должно быть примесей, сора, посторонних фрагментов.
Крупинки одинакового размера — признак качественной сортировки.
Коричневый цвет зёрен свидетельствует о тщательной шлифовке и паровой обработке, кремовый — о том, что крупа сохранила максимум полезных веществ. Если же оттенок красноватый — при производстве зёрна обжаривали, и толка от них в похудении не будет.

Просчитав, сколько гречи вам понадобится на весь период голодовки, закупите сразу весь необходимый объём, чтобы крупа была одного производителя и сорта.

Способы приготовления

Чтобы использовать гречку как средство похудения, нужно уметь её правильно приготовить — есть несколько способов, которые превращают эту калорийную крупу в диетическое блюдо.

Стакан крупы в термосе запарить кипятком (взять чуть больше стакана). Можно заваривать гречку и в кастрюле, но тогда её необходимо утеплить полотенцем. Желательно это делать на ночь. Утром поделить на мелкие порции и съесть в течение дня.

По такому рецепту запаренная гречка является основным блюдом монодиет на 3-5 дней и .

Не менее диетическим блюдом, но в то же время максимально питательным является гречка с молоком, которую тоже нужно уметь готовить.

Стакан крупы залить 2 стаканами холодной воды, вскипятить. Варить на небольшом огне 15 мин. Отвар сливается, добавляется полстакана обезжиренного молока. Каша варится ещё 5 мин и подаётся в горячем виде на завтрак.

Зелёная / пророщенная

Очень хороша для похудения зелёная гречка, которую можно прорастить в домашних условиях. Но для начала нужно приобрести живые гречишные зёрна. Ищите их в вегетарианских отделах или магазинах здорового питания.

Тонким слоем крупу выложить на противень. Залить небольшим количеством воды так, чтобы она её лишь слегка покрывала. Сверху положить марлю и следить, чтобы она была постоянно влажной. При правильном уходе за зёрнами вы вскоре заметите на них маленькие белые росточки.

Один из самых простых и востребованных рецептов. Запаренную и пророщенную многие не могут есть из-за её сырого состояния. Молочная, что ни говори, всё-таки содержит немало жиров. А каша на воде — самое низкокалорийное блюдо из всех.

Залить стакан крупы 1,5 стаканами воды. Вскипятить. Держать на небольшом огне 15 мин. Приготовленная по такому рецепту, варёная гречка может стать отличным диетическим завтраком.

В мультиварке

Сокращённое время приготовления гречки в мультиварке позволяет сохранять в ней все полезные вещества, которые работают на снижение веса. Стакан промытой ядрицы положить в чашу прибора и обжарить в режиме «Выпечка». Она должна подсушиться и приобрести красивый золотистый оттенок. Залить её 2 стаканами воды, закрыть крышкой, выставить одноимённый режим «Гречка». Если у вас щадящий вариант диеты, можно приправить кашу соевым соусом перед употреблением.

Перед похудением желательно посоветоваться с врачом или диетологом о рекомендуемых суточных объёмах и схемах питания.
поглощают у человека много энергии, поэтому во время таких голодовок обязательно нужно высыпаться.
Спорт приветствуется в любом виде. С ним похудение пойдёт в разы быстрее.
Пейте не меньше 1,5-2 л воды в день.
Не жалейте себя. Не ведитесь на обещания, что поощрение в виде «вкусностей» придаст сил. На самом деле они только способны свести на нет все ваши усилия.
Даже если система питания предполагает употребление гречки небольшими порциями, старайтесь есть в одно и то же время.
Подготовьтесь к введению гречневой крупы в рацион: за несколько дней до диеты или разгрузочного дня постепенно уменьшайте калорийность меню.
Выход тоже должен быть плавным: ежедневно включайте в рацион не более 3 новых продуктов, причём в самых минимальных объёмах.
Алкоголь и фастфуд находятся под строгим запретом.
Если голод провоцирует срыв, заглушите его кусочком зелёного яблока или несколькими глотками кефира.

Ответим на часто задаваемые вопросы касательно данной методики борьбы с лишним весом.

Что лучше для похудения гречка или рис?

Отварная гречка на воде содержит 90 ккал, отварной рис — 116.

И ещё 4 аргумента в пользу гречневой диеты:

Гречка или овсянка?

В овсянке на воде содержится 88 ккал, поэтому она может составить достойную конкуренцию гречневой крупе. Она и на пищеварение влияет благотворно, и все основные витамины содержит, и по вкусовым качествам хороша. В рамках диеты позволяется добавлять в неё различные фрукты.

Сколько максимально можно съесть гречки, худея?

Не более 500 гр в день.

Допускается ли соль?

По своей сути, практически все гречневые диеты являются . Но если пресный вкус ядрицы вы больше не можете выносить, ради сохранения результатов и продолжения похудения, начните чуть присаливать блюда.

Сочетание с другими продуктами

Всем известно, что продукты питания могут либо сочетаться друг с другом, либо нет. И это немаловажно для процесса похудения. Если вы планируете добиться в этом вопросе максимального эффекта, стоит знать о том, что «любит» гречка, а что терпеть не может.

Так, — её не стоит есть с солёностями, маринадами и копчёностями, а также сладостями и десертами. Со всем остальным она охотно «дружит».

Есть группа продуктов, которая усиливает жиросжигающие свойства ядрицы и позволяет добиться в похудении потрясающих результатов. Это некоторые овощи, молочные производные, специи и приправы.

Овощи

Наверняка вы не догадывались, что можно есть гречу с огурцами, да ещё и как диетическое блюдо. Открываем небольшой секрет: здесь есть ещё один ингредиент, которые удачно связывает между собой эти два продукта. Это . Система питания — чередование гречневой, кефирной и огуречной монодиет. Длительность — 2 недели.

Рацион первой недели (через день): 200 гр запаренной в термосе крупы и 1 л кефира / 1 кг свежих огурцов на 1,5 л кефира.

Рацион второй недели: 200 гр гречневой каши на завтрак + 200 мл обезжиренного кефира, на обед и ужин — огурцы и кефир.

Преимущество такой диеты в том, что она способствует стойкому похудению, т. е. в дальнейшем потерянные килограммы (результат — минус 7-8 кг) не возвращаются.

Хорошо сочетается гречка с помидорами: благодаря им, каша становится не такой сухой. Причём крупа может быть приготовлена абсолютно любым способом — запаренная, на воде, сваренная в мультиварке и т. д. Просто нарезаете в неё мелкими дольками томаты и наслаждаетесь сочным вкусом блюда. Щадящий вариант диеты разрешает есть их в неограниченном количестве. Т. е. проснулся голод — утолили его. Длительность — 1 неделя. Более строгая система питания ограничивает объём продуктов до стакана крупы (лучше брать заварную или пророщенную) и 500 гр свежих помидоров.

Можете попробовать похудение с капустой (имеется в виду ) и гречей. Плюс такой диеты — в её сытности. Минус — в обилии побочных эффектов: уже на 3 день появляются вялость, апатия, постоянные головные боли. Всё это происходит из-за дефицита белков в рационе. Длительность — 2 недели.

Объёмы основных продуктов: стакан запаренной крупы, 500 гр квашеной капусты без масла, 1 л обезжиренного кефира. Желательно их чередовать между собой, но не соединять в едином блюде, иначе к побочным эффектам добавится ещё и диарея. Ближе к концу голодовки можно постепенно вводить в рацион творог, молоко, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты.

Овощные салаты

Похудение на гречке с салатом из овощей — идеально, с точки зрения диетологов. Во-первых, крупа хорошо сочетается с растительными продуктами. Во-вторых, многочисленные рецепты позволят разнообразить рацион и выдержать голодовку до конца. Ежедневно съедаете свой стакан гречи и дополнительно — 300 гр салата. Сегодня он может быть морковным, завтра — огуречно-помидорным, послезавтра — с капустой и перцем и т. д. Экспериментируйте!

Это хоть и не овощ, но тоже относится к растительным продуктам. Греча с грибами полезна тем, что последний, восполняет нехватку белка в течение голодовки. Поэтому такую диету рекомендуют чаще всего спортсменам, которые заботятся о сохранении своей мышечной массы. Их можно вместе тушить или готовить в мультиварке.

Приправы

Как только чувствуете, что готовы сорваться, начинайте есть крупу с соевым соусом. Это низкокалорийный, диетический, полезный для здоровья продукт, который придаст блюдам новое звучание и приятный вкус, спасая от пресности и однообразия. Однако следите за его объёмами, чтобы они были в рамках нормы.

Есть люди, которые не могут выдержать ни одну диету из-за тяги к сладкому. Специально для них есть система похудения, которая предполагает употребление гречневой крупы с мёдом. Нет, соединять их не придётся. Предлагается по утрам натощак выпивать стакан (для запуска метаболизма), а потом уже в течение дня съедать стакан запаренной ядрицы.

Стоит отметить, что пресный вкус несолёной гречи (да ещё и полусырой) могут выдержать не все, поэтому некоторые с наслаждением разбавляют крупу с кетчупом. Однако это не совсем удачный вариант диеты, если учитывать, что данная приправа, во-первых, высококалорийна, а во-вторых, содержит большое количество вредных примесей.

Гурманам можно посоветовать добавлять в блюда , которая обладает жиросжигающими свойствами. Просто перед тем, как съесть очередную порцию, присыпьте её (по своему вкусу) этой приправой. Эффективность похудения увеличиться в несколько раз.

Мясо

Куриная грудка

Гречка с куриной грудкой — идеальное сочетание для похудения в связи с тем, что мясо восполняет нехватку белка в таком однообразном рационе. Суточные разрешённые объёмы — стакан запаренной ядрицы и 500 гр отварного филе без специй. Такая система питания рекомендована спортсменам и мужчинам, которым очень трудно выдержать неделю без мяса.

Жирные сорта мяса (баранина, свинина) под запретом.

Молочные продукты

Данный способ похудения отличается строгостью, минимализмом и, самое главное, эффективностью.

Подробнее о нём, а также рецепты гречки с кефиром для похудения на любой вкус, в статье по .

Очень вкусные блюда можно получить, смешивая гречневую крупу с йогуртом (с минимальной жирностью и без красителей). Наслаждайтесь подобными сочетаниями по утрам на завтрак, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Похожий результат — похудение на грече с ряженкой, но это более калорийный продукт. Поэтому, если хотите добиться максимального эффекта за короткие сроки, это — не ваш вариант. А так, съели свои 50 гр запаренной крупы — запили несколькими глотками этого напитка. Голода на таком рационе вы точно не почувствуете.

Ещё одно решение белкового дефицита во время гречневой диеты — сочетать крупу с творогом (естественно, обезжиренным). Их лучше чередовать в течение дня: завтрак — творог с фруктами, ланч — греча с корицей т. д. Если рацион будет включать и другие продукты, можно поголодать таким способом подольше — до 2 недель.

Фрукты

Чтобы хорошенько почистить организм от всякого мусора, поешьте гречку с курагой, которая обладает лёгким слабительным эффектом. Как только дошла очередь до порции крупы — бросьте в неё измельчённый сухофрукт. И вкусно, и полезно, и похудению способствует.

Вообще греча с фруктами тоже неплохо сочетается, но не так идеально, как с овощами. Например, с кисловатыми цитрусами её не поставишь в одно блюдо, а сладкие бананы и виноград могут подпортить результаты. Так что выкручивайтесь с помощью зелёных яблок, груш, слив, арбузов и т. п.

Рецепты

Если вы думаете, что для похудения из этой крупы можно готовить только каши или просто жевать её в полусыром виде, вы ошибаетесь. Для любой можно подобрать вкуснейшие и полезные блюда из гречки. Они и рацион разнообразят, и сорваться не дадут, и снижению веса поспособствуют.

Гречневый салат с рукколой

Ингредиенты:

несколько листочков рукколы;
2 помидора черри;
2 небольших ;
5 шт. редиса;
50 гр отварной гречки;
10 гр розового перца;
20 мл тыквенного масла;
по вкусу зелень и приправы: укроп, кинза.

Приготовление:

Рукколу промыть и обсушить.
Выложить разрезанные или целиковые листья в салатницу.
Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
Редиска должна быть кружочками.
Укроп и кинзу измельчить.
Выложить всё нарезанное в салатницу. Добавить к ним варёную охлаждённую гречку.
Полить тыквенным маслом.

Такой салат — идеальное блюдо на ужин в рамках гречневой или любой другой диеты.

Гречневый суп (классика)

Ингредиенты:

200 гр гречки;
3 небольших картофелины;
2 среднего размера;
2 луковицы;
зелень по вкусу: петрушка, укроп;
2 лавровых листа;
3-4 горошины чёрного перца;
2 л воды.

Приготовление:

В кипящую воду опустить 1 цельную луковицу.
Картошку порезать соломкой, 1 морковь пропустить через крупную тёрку и спустить вслед за луковицей.
Добавить перец и лавровый лист.
Оставшиеся луковица и морковь идут на зажарку, после чего тоже спускаются в суп.
Крупу хорошо промыть, перебрать, добавить к остальным ингредиентам.
Варить до готовности. Перед тем, как снять с огня, цельную луковицу из бульона достать, суп присыпать измельчённой зеленью.

Такой диетический гречневый суп можно есть на обед в рамках любой диеты. Он низкокалорийный и в то же время питательный.

Запечённая гречка с овощами

Ингредиенты:

500 мл воды или овощного бульона;
200 гр крупы;
1 болгарский перец;
1 морковь;
небольшое количество ;
1 луковица.

Приготовление:

Крупу промыть.
Луковицу почистить, измельчить. Морковь пустить на крупную тёрку. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
На сковороде с оливковым маслом слегка обжарить морковь, добавить к ней лук, а потом перец.
Готовить до мягкости, переложить в форму для запекания.
Засыпать гречкой сверху.
Залить бульоном или водой.
Прикрыть форму фольгой.
Запекать 45 мин в духовке, разогретой до 180 °С.
Перед подачей на стол всё перемешать.

Запечённая гречка с овощами, несмотря на наличие оливкового масла, всё равно получается низкокалорийным блюдом и может подаваться на ужин.

Царица круп вот уже много веков является одним из главных продуктов на столе человека. Оказывается, она не только обогащает и питает организм всевозможными полезными веществами. При грамотном подходе с её помощью можно откорректировать фигуру и поправить здоровье. Поэтому не стоит ждать, пока лишние килограммы и жировые отложения рассосутся сами собой — срочно закупайтесь крупой и начинайте худеть таким полезным способом.

Царицей всех круп по праву можно назвать именно гречку. Всем привычная, любимая, обыденная. Но как мало мы о ней знаем!

Такая простая «непростая» каша

Гречка – это просто уникальнейший продукт, который известен во всем мире. Особенную популярность она имеет не только у поклонников здорового питания, но и у всех остальных.

Объясняется это несколькими причинами:

углеводы, которые входят в состав гречневой крупы, являются сложными. Это означает, что расщепляются они очень медленно. А поэтому получается, что чувство голода после съеденной порции этой каши нескоро вас настигнет;
крупа гречихи содержит в себе целый ряд полезных витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму;
клетчатка, присутствующая в гречке, чрезвычайно положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт, выступая своеобразным «скрабом» и вычищая наш кишечник от зловредных, застарелых шлаков, улучшая тем самым работу кишечника;
фолиевая кислота положительно влияет на кровеносные сосуды;
гречиха избавляет от отечности.

Все за и против гречневой диеты

Самым главным достоинством гречки является то, что она способна надолго утолить чувство голода
.

Немаловажную роль играет и ее легкодоступность. Для того, чтоб приобрести пачку гречки, не надо бегать по магазинам или выискивать ее, как редких и экзотический продукт. Мы уже настолько привыкли к ней, что даже не замечаем.

Несмотря на то, что гречка – это продукт безобидный и безопасный, у нее имеются и некоторые отрицательные черты.

Гречневая диета, как и любая другая, является для человеческого организма неким истязанием – мы быстрей устаем, могут появляться мигрени, излишняя раздражительность и иные не слишком приятные эмоциональные состояния. Это объясняется тем, что организм недополучает необходимого количества соли и сахара.

Поэтому как бы положительно вы не относились к гречневой каше, но много съесть ее у вас не получится.

Гречневая диета наиболее щадящая, ведь количество съедаемого продукта не ограничивается. И все-таки, если вы не находитесь на жесткой диете, рекомендуется ежедневно, в утреннее время, выпивать стакан теплой воды, разведенной с медом
. Это хоть немного будет пополнять организм такой необходимой сахарозой. Вода должна быть именно теплой, а мед – натуральным.

Постепенно в ежедневный рацион следует начинать вводить различные овощи и соки
. Овощи не должны поддаваться никакой термической обработке, иначе они потеряют большую часть своих полезных веществ. Особая роль, в данном случае, может отводиться свежему редису, капусте, огурцам и помидорам и зелени.

Свежевыжатый сок – еще одно дополнение, которое можно постепенно вводить в ежедневное питание при гречневой диете. Сок должен быть выжатым непосредственно перед употреблением, а не покупным — магазинным.

Похудение при помощи гречки не сильно изменит ваш организм в психологическом плане. А вреда здоровью, пользуясь гречневой диетой, вы точно не нанесете, зато вес снизится и это гарантировано.

Но для получения желаемого результата следует запастись терпением.

За два или три дня вы не станете стройной и подтянутой. В основном практикуются недельные гречневые диеты, иногда – двухнедельные. После этого делается перерыв, дабы не истощать организм.

Ведь, несмотря на все положительные стороны гречки и большое количество микроэлементов и минералов в ней, наш организм требует сбалансированного питания и разнообразности.

Еще одним положительным моментом гречневой диеты является то, что начав ее, но в процессе поняв, что не сможете довести до конца, вы сможете в любой момент ее прекратить без ущерба для здоровья
.

Почему полезна гречка на воде

Для того, чтоб гречневая диета принесла максимальный ожидаемый эффект надо уметь правильно ее приготовить.

Ежедневное количество гречневой крупы при данной диете должно составлять ½ кг. Именно такое количество крупы в среднем должно съедаться за день.

Все привыкли варить кашу, но в данном случае это не допускается. Ведь при такой привычной варке она потеряет большое количество тех веществ, которые нам нужны именно для того, чтоб получить диетическое блюдо.

Чтобы правильно приготовить диетическую кашу вам следует выполнить такие условия
:

½ кг гречневой крупы с вечера залить крутым кипятком в количестве 1,5 литра. Как мы видим, соотношение идет 1:3.
Посуда в которой заливается крупа ни в коем случае не должна быть алюминиевой. Это может быть эмалированная, стеклянная или же керамическая.
После того, как крупа залита водой, накрываем ее крышкой, плотно укутываем в теплую вещь и оставляем на всю ночь.
Возможен вариант использования термоса.

В диетической гречке не разрешается использовать соль, перец, сливочное масло или молоко с высокой жирностью. Гречневая крупа сама по себе уже содержит достаточно большое количество калорий. Поэтому утяжелять ее не стоит.

Внешний вид запаренной с вечера крупы не отличается от обычной каши, сваренной на плите. Если утром вы видите, что некоторое количество жидкости не впиталось — просто слейте ее.

Многим может показаться, что гречка без каких-либо добавок, безвкусная и пресная. Развеем этот миф.

Гречка с кефиром

Для того, чтоб разбавить однообразность гречневой диеты можно включить в свой рацион кефир.

Кефирно-гречневая диета рассчитана на неделю
. В употреблении всего лишь два продукта питания: кефир и гречневая крупа, правильно запаренная с вечера.

Особенности диеты
:

вышеуказанная диета рассчитана на неделю. Если вы планируете продлить ее до 14-ти дней, то обязательно нужно вводить в рацион дополнительные ингредиенты: овощи, несладкие фрукты и свежие соки домашнего приготовления;
кефир должен быть максимум 1% жирности и небольшим сроком употребления;
гречку предпочтительней выбирать зеленую, а не жаренную;
рекомендуемое количество кисломолочного продукта в сутки – не более 1 литра;
непосредственно гречневую кашу можно употреблять в любых количествах;
продукты можно смешивать, а можно употреблять раздельно;
рекомендуется выпивать в сутки не более 2-х литров обычной воды;
приправы и специи для каши при такой диете строго запрещены;
последний прием пищи должен происходить за 2-3 часа до сна;
если диета рассчитана более, чем на 7 дней, то в рацион можно ввести перепелиные яйца, мясо индейки и курицы, но постное, натуральный живой йогурт.

Сочетание гречки с кефиром выводит излишки жидкости из организма. При помощи такой диеты убирается «апельсиновая корочка». Обмен веществ нормализуется, что даст нам осветление и очищение кожи, особенно на лице. или молоко с высокой жирностью. Гречневая крупа сама по себе уже содержит достаточно большое количество калорий. Поэтому утяжелять ее не стоит.

Люля-кебаб из индейки с гречкой

Если вы не соблюдаете жесткую гречневую диету можно приготовить массу блюд из гречки. Лишних килограмм они вам не прибавят и станут неким разнообразием в питании. Вот рецепт одного из них.

Ингредиенты
:

индюшиный фарш – ½ кг;
перепелиные яйца – 3 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
чеснок – 3 дольки;
гречневые хлопья – 2 ст.л.;
зелень;
соль, перец.

Приготовление
:

Лук очищаем и мелко режем.
В готовый фарш вбиваем перепелиные яйца, добавляем лук, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, гречневые хлопья, измельченную зелень. Слегка присаливаем.
Массу вымешиваем и при желании отбиваем, поместив в пакет и несколько раз ударив им по поверхности стола. После этого даем постоять фаршу 30 минут.
После этого начинаем формирование непосредственно люля-кебаба: руки должны быть постоянно смоченными водой. Таким образом, фарш не будет прилипать к ладоням. Из небольшого количества фарша скатываем небольшой шарик, потом постепенно удлиняем его, превращая в некое подобие колбаски. Аккуратно нанизываем его на шпажку.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, решетку для выпекания застилаем пергаментным листом и выкладываем на него наши люля-кебабы. Запекаем примерно 25-30 минут в зависимости от размеров, до румяной корочки. Спустя первые 15 минут шпажки переворачиваем на другую сторону.

Фаршированный гречкой карп

Ингредиенты
:

карп 500 г – 2 шт.;
крупа гречневая – ½ стакана;
лук – 2 шт.;
йогурт обезжиренный – 200 г;
сухари панировочные;
оливковое масло;
соль;
перец.

Приготовление
:

Карп – рыба довольно костлявая, поэтому особое внимание следует уделить его обработке. Чистим рыбу, снимая чешую, избавляем от внутренностей и жабр при помощи кулинарных ножниц или ножа. Голова и хвост не отрезаются. Тщательно промываем водой. На боковых поверхностях острым ножом делаем перекрестные надрезы в виде сетки.
Гречневую крупу перебираем, и отвариваем в слегка подсоленной воде до полуготовности. Крупу следует брать из расчета 1 часть крупы и 3 части воды.
Лук чистим и нарезаем полукольцами. В разогретой духовке на сковороде слегка его прижариваем. К луку добавляем йогурт и перемешиваем.
Соединяем гречневую кашу и поджаренный лук с йогуртом.
Брюшко карпов равномерно наполняем получившимся фаршем как можно плотней. Саму рыбу сверху натираем солью и обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем рыбу на противень таким образом, чтоб она не соприкасалась и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Спустя это время рыбу достаем, смазываем сверху йогуртом и снова ставим в духовку еще на 15 минут.

Блюда из гречки очень разнообразны.

Если вы не желаете изнурять себя гречневой диетой неделю или две, то можете сделать раз в 7 дней один разгрузочный «гречневый» день. Блюда из гречки не добавят вам лишних калорий, а еще и благоприятно повлияют на организм.

Кто еще позаботится о вашем здоровье, если не вы сами?!

К диетическим рецептам, которые приносят хорошие результаты в снижении веса, относят различные каши – гречка с овощами для похудения в таком случае имеет высокую эффективность. Среди продуктов для монодиет эта крупа считается более полезной и безопасной. Гречка не истощает витаминный запас организма, но при этом помогает худеть. Даже с овощами ее можно приготовить по-разному, да и диет тоже насчитывается немало. Самые эффективные рецепты с фото и варианты похудения с гречкой и овощами вы найдете ниже.

Чем полезна гречка при похудении

Благодаря содержанию большого количества веществ гречка позволяет не просто похудеть, но и укрепить здоровье. Данная крупа способствует снижению уровня вредного холестерина, омоложению, улучшению состояния кожи. Также она благотворно влияет на пищеварение, стимулируя его. Углеводы в составе крупы надолго насыщают организм и не дают чувствовать голод. Такова польза гречки для похудения.

С чем можно есть гречку на диете

Похудение на гречке в чистом виде выдержать сложно, поэтому лучше к ней добавить другие ингредиенты, например, овощи. Так рацион будет более разнообразный, что значительно снизит риск срывов. Это может быть просто лук, полезный при гипертонии и болезнях желудка, или капуста с ее низким содержанием углеводов. Если хочется чего-то посытнее, то можно добавить курицу без кожицы. На гречневой диете разрешаются следующие продукты:

помидоры;
огурцы;
морковь;
зеленый лук и другая зелень, свежая или сушеная;
нежирный йогурт, творог, кефир;
несладкий кофе и чай, лучше травяной;
яблоки;
ложечка меда;
нежирный сыр.

Диета на гречке и овощах

Существуют разные варианты гречневой диеты. Принципы у них почти не отличаются. Разница же состоит в продолжительности и рационе для каждого варианта. В экспресс-диете на 3 дня ограничения более строгие, но и результат вы получаете быстрее. Еще один вариант предполагает худеть на протяжении недели. Здесь рацион уже более разнообразный. В двухнедельном варианте ограничения еще менее строгие. Изучите каждый тип подробнее, чтобы определиться, какая гречневая диета с овощами для похудения вам подходит.

На 3 дня

Экспресс-вариант диеты можно использовать перед каким-либо важным событием, когда за пару дней нужно скинуть 2-3 кг. Только для достижения результата соблюдение правил должно быть строгим. Гречневая диета на 3 дня предполагает использование следующего рациона:

Гречка. Стакан крупы еще с вечера запарить 2-2,5 стаканами кипятка, оставить до утра. Затем лишнюю жидкость слить, а полученное количество каши поделить на 4-5 приемов пищи.
Напитки. Разрешается употреблять чистую воду и несладкий зеленый чай. Их количество должно быть до 2-2,5 л в день.
Овощи. Разрешается дополнить ими рацион в количестве до 500 г. Овощи можно только тушить, парить или отваривать, но не жарить. Лучше выбирать зеленые сорта.

На 7 дней

Менее строгими ограничениями отличается гречневая диета для похудения на 7 дней. Завтрак, обед, полдник и ужин должен опять же включать порцию запаренной крупы. Большую ее часть лучше съедать в первой половине дня, чтобы успеть потратить полученную энергию. В оставшееся время можно кушать фрукты и овощи. Это поможет снизить калорийность рациона во второй половине дня. Из овощей к каше можно делать такие гарниры:

отварная фасоль с зеленью;
капуста, тушеная с морковкой;
овощной салат из огурцов, помидоров, болгарского перца;
отварная брокколи;
овощной фреш;
морковный салат с чесноком и оливковым маслом;
голубцы, начиненные тушеным луком, капустой и морковью;
морковные котлеты на пару;
с гречкой;
салат из редиса и зелени.

На 14 дней

Более разнообразный рацион имеет гречневая диета на 14 дней. Здесь важнее ограничить вредную пищу. Это жареные, жирные, соленые и копченые продукты. Сюда же относятся сладости и выпечка. Они тоже под запретом. Основой рациона выступает крупа. Как приготовить ее для похудения? Правильно заваривать ее с вечера, ведь так гречка сохраняет больше полезных веществ, да и вам удобнее, что с утра уже можно будет позавтракать готовой кашей. Дополнительно необходимо выпивать до 1,5-2 л чистой воды. Овощи разрешаются в количестве 500-800 г. Лучше съедать их во второй половине дня.

Как готовить гречку для похудения

Не менее важным является вопрос, как варить гречку для похудения. Самый простой вариант – это запарить крупу. Для этого на стакан гречневой каши берут 2-2,5 стакана кипятка. Им просто заливают крупу и оставляют под крышкой, лучше на ночь. С утра остается слить излишки жидкости – каша готова к употреблению. Нельзя заправлять ее растительным маслом, добавлять соль, приправы или специи. Можно лишь использовать немного соевого соуса.

Как приготовить гречку с овощами

Узнайте и о способах, вместе с овощами для похудения. Каждый из них подходит для описанных выше вариантов диет, поэтому вы смело можете выбрать любой. Перечисленные далее блюда из гречки с овощами для похудения получаются исключительно диетическими. Ингредиенты тушат, отваривают или готовят на пару. Такая обработка полезна не просто отсутствием масла с его канцерогенами, но и сохранением большего количества витаминов и микроэлементов.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 89 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / на гарнир.
Кухня: русская.

Гречка с помидорами для похудения очень полезна. Преимущество приготовленной по такому рецепту каши в том, что она не получается такой сухой. Благодаря соку томатов блюдо выходит сочным и аппетитным. Готовится оно очень быстро, поэтому вы успеете сделать его даже к завтраку. Из овощей помимо томатов дополнительно используются лук и морковка. Если для обжарки у вас не найдется оливковое масло, то просто потушите продукты в небольшом количестве воды.

Ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
крупа гречневая – 100 г;
вода – 200 мл;
чеснок – 1-2 зубчика;
оливковое масло – 1 ст.л.;
соевый соус – половина чайной ложечки.

Способ приготовления:

Морковь с луком очистить. Первый овощ натереть на терке, второй просто мелко порубить.
Далее на сковородку налить масло или же немного воды, прогреть.
Обжаривать измельченные овощи до мягкости, спустя 5 минут добавить раздавленный чеснок.
Пока ингредиенты томятся, обдать кипятком томаты, снять с них кожицу, после чего мелко порезать.
Отправить помидоры к остальным овощам, перемешать, тушить еще пару минут.
Гречку промыть, засыпать ею сверху продукты, залить водой. \
Готовить еще 15 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Кухня: авторская.

Гречка с курицей для похудения тоже походит. Блюдо получается более сытным. Оно подойдет тем, кто совсем не может отказаться от мясных продуктов. Главное – снимать с курицы кожицу, ведь в ней содержится очень много калорий и жиров. Лучше для рецепта брать сразу филе. Его не придется очищать от кожицы и костей. Можно просто потушить все ингредиенты, но есть вариант, как приготовить их более оригинально – это запеканка.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 0,5 ст.;
яйцо перепелиное – 3 шт.;
нежирные сливки – 10 г;
куриное филе – 300 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Крупу сварить до готовности, яйца взбить вместе со сливками.
Филе курицы промыть, обсушить, после чего переработать при помощи мясорубки или же просто мелко порезать.
Далее добавить к мясу вареную гречку и яичную смесь, все перемешать.
Лук с морковь промыть. Первый овощ нарезать полукольцами, второй –измельчить на терке. Добавить их к остальным ингредиентам.
Полученную смесь выложить на дно смазанной маслом формы.
Отправить в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Гречка с квашеной капустой

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 78 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Гречка с капустой для похудения – это очень необычный вариант блюда. Стоит знать, что в нем присутствует соль, а она задерживает жидкость. По этой причине очень часто кушать гречку с квашеной капустой не стоит. В остальном же блюдо очень полезное и вкусное. Особенно оно подойдет тем, кто любит более соленые продукты. Для придания свежести блюду можно использовать немного зелени.

Ингредиенты:

перец черный молотый, соль – по щепотке;
капуста квашеная – 350 г;
лук – 1 головка;
зелень – по вкусу;
гречневая крупа – 200 г;
оливковое масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Крупу отварить до полной готовности.
Масло прогреть на сковороде, обжаривать на нем порезанный лук до мягкости.
Далее добавить отжатую капусту, тушить под крышкой 20 минут.
Далее ввести крупу, слегка посолить и поперчить, потомить еще 5 минут.
В конце заправить мелко порубленной зеленью.

Гречка с овощами в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Калорийность любого блюда легко уменьшить, если готовить его не на сковороде с маслом, а в духовке. При запекании все продукты сохраняют больше полезных веществ. По этой причине и само блюдо получается более питательным. Тушеная гречка с овощами в духовке тоже выходит полезной и вкусной. Для запекания можно использовать не просто большую форму, а горшочки. В них и подача блюда будет оригинальнее.

Ингредиенты:

бульон овощной или вода – 2 ст.;
крупа гречневая – 1 ст.;
перец болгарский — 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
специи, соль – по щепотке;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Крупу перебрать, промыть. Очищенный лук порезать кубиками, а морковь – длинными брусочками.
Перец вымыть, очистить от семян, нашинковать кубиками.
На разогретом масле обжаривать сначала брусочки моркови, затем добавить лук, а спустя еще пару минут и перец.
Готовить овощи до мягкости, затем переложить их на дно формы для запекания.
Сверху засыпать крупой, после чего залить бульоном или водой.
Сверху закрыть форму фольгой, отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
По окончании перемешать ингредиенты.

Плюсы и минусы гречневой диеты

У любой системы питания есть как преимущества, так и недостатки. Диета на гречке и овощах не является исключением. Из плюсов программы можно отметить укрепление иммунитета, снижение отечности, устранении проблем с пищеварением и выведение вредных веществ. Кроме того, крупу очень просто готовить, да и по цене она относится к категории доступных продуктов. Большинство рецептов с ней подходят даже вегетарианцам. Из минусов же можно отметить следующее:

гречка не может полностью обеспечить организм всеми полезными веществами;
желудок быстро привыкает к такому рациону, из-за чего похудение может замедляться;
возможно появление утомляемости, головных болей и головокружений;
короткий вариант гречнево-овощной диеты имеет строгие ограничения.

Противопоказания

Пусть гречка и имеет столько полезных свойств, некоторым категориям людей в рамках монодиеты ее употреблять нельзя. В противопоказания гречневой диеты входят:

сахарный диабет;
беременность, период лактации;
гипертония;
сердечно-сосудистые заболевания;
гастрит, язва, расстройства желудка и кишечника;
операция на органах брюшной полости;
климакс;
депрессия;
проблемы с почками.

Видео: Гречневая диета с овощами для похудения

Издавна прекрасные дамы желают стать счастливыми обладательницами точёной фигуры и привлекательных форм. При этом многие хотят похудеть, не нанося вреда здоровью. На сегодняшний день существует масса методик, которые помогают обрести осиную талию без особых усилий со стороны. Многие девушки выделили для себя диету на основе гречневой крупы и кефира, которая является одновременно щадящей и лёгкой в соблюдении. Рассмотрим основные аспекты, приведём действенные советы.

Польза гречневой крупы

Гречневая крупа по своей природе является единственным продуктом в мире, который нельзя модифицировать генным способом. По этой причине гречка является полностью натуральной и безопасной для всех категорий граждан.
Благодаря большому содержанию белковых волокон в составе гречки каша считается диетическим продуктом. К тому же данная особенность достигается из-за низкого углеводного и жирового соотношения.
Гречка по праву является уникальным продуктом. Она насыщает организм быстрее, нежели мясные или первые блюда. Вследствие долгого распада голод не наступает около 3-6 часов, всё зависит от скорости обмена веществ (метаболизма).
Гречневая каша богата витаминами всех групп, но самыми полезными считаются секции PP и B. При этом гречка включает клетчатку, железо, кальций, магний, калий, йод, аминокислоты разного типа. Перечисленные минералы выводят токсины, яды и шлаки.
К гречневой диете прибегают люди, у которых имеются расстройства деятельности почек и печени. Гипертония, сахарный диабет, отёчность конечностей и всего тела также являются показаниями к похудению данным способом.
При регулярном употреблении гречки ускоряется циркуляция крови, нормализуется работа сердечной мышцы, улучшаются обменные процессы в подкожных покровах. Крупа замедляет преждевременное старение дермы, поскольку насыщает клетки кислородом.

Положительные особенности гречневой диеты

Для того чтобы добиться максимального результата, необходимо обладать знаниями касаемо пользы гречневой крупы для похудения.

Гречка обладает относительно недорогой ценовой политикой, поэтому она доступна всем категориям граждан. В отличие от новомодных методик похудения данный вид диеты не «бьёт по кошельку», что является неоспоримым плюсом.
Как было упомянуто ранее, гречка имеет ряд положительных свойств, она включает витамины и минералы. Тем не менее, многие девушки забывают об этом, предпочитая питаться овощами и мясом, не включая в рацион крупу.
Гречка выводит токсины, оседающие на стенках кишечника и желудка. Она помогает почкам легче усваивать воду, ускоряя их работу. Содержащиеся в составе кальций, железо и магний благотворно влияют на кровеносную систему.
Гречневая диета отличается простотой приготовления основных блюд, поэтому её легко придерживаться. Не нужно питаться по часам, соблюдая строгий рацион и порции. Безусловно, однообразное питание для многих покажется мукой, но результат не заставит себя ждать.
Минус касаемо однообразия перекрывается короткой длительностью диеты. Как правило, методика похудения не превышает 7-14 дней, всё зависит от первоначальной массы тела. За 1 неделю можно сбросить порядка 6 кг. Диетологи не рекомендуют худеть с помощью гречки дольше 10 суток.

Главной особенностью гречневой диеты считается то, что крупу необходимо употреблять наряду с другими низкокалорийными продуктами. К ним относится кефир, который очищает кожу, выводит токсины и шлаки, избавляет от ненавистных килограммов. Для того чтобы похудение прошло успешно, важно правильно приготовить гречку.
Промойте крупу под краном, чтобы убрать шелуху и посторонние предметы. Залейте кашу крутым кипятком в соотношении 1:2, накройте крышкой и оставьте на 10 часов. Для сокращения длительности настаивания оберните ёмкость тёплым полотенцем или покрывалом.
Длительность диеты составляет 8-10 дней, при этом на протяжении всего срока похудения вам разрешается пить кефир, фильтрованную воду и кушать гречку в неограниченных количествах. В редких случаях можно увеличить срок диеты до двух недель, если избыточная масса тела превышает 20 кг.
Кушайте гречку в течение всего дня, не следите за размером порций, но всегда выходите со стола с лёгким чувством голода. Не пропускайте приёмы пищи, иначе появится неконтролируемый аппетит.
Главным условием приготовления гречки считается то, что состав нельзя запаривать со специями или солью, каша должна быть полностью пресной. В некоторых случаях разрешается добавлять соевый соус в количестве 10 мл. на 100 гр. гречки.
Соблюдайте гигиену питания, крайний приём пищи должен осуществляться минимум за 3,5 часа до ухода в постель. Если появился сильный голод, последние 2 часа пейте по 100 мл. кефира каждые 30 минут. Такой ход поможет обмануть желудок, вследствие чего вы быстрее уснёте.
При выборе кефира отдавайте предпочтение кисломолочным напиткам со степенью жирности не выше 1%. В сутки разрешается употреблять не более полутора литров кефира. При этом 300 мл. необходимо оставлять на вечерние часы, чтобы вовремя утолить разыгравшийся голод.
Пейте кефир перед трапезой и через 20 минут после неё. Количество одной порции составляет 100-150 мл. На протяжении всей диеты выпивайте достаточное количество чистой воды. Для девушек среднего телосложения показатель составляет 2,2 л. зимой и осенью, 2,8 л. — весной и летом.
Дополняйте диету зелёным или травяным чаем без сахара, несладким компотом, свежевыжатым соком, минеральной водой (с газом или без). Организм не воспринимает перечисленные продукты за воду, это важно учитывать.

Дополнительные продукты к диете

Сложно питаться одной лишь гречкой и кефиром на протяжении 10 дней, по этой причине диетологи советуют использовать дополнительные продукты.
Введение новых ингредиентов в основной рацион не сильно повлияет на конечный результат. Если при похудении кефир-гречка вы потеряете порядка 8 кг. за 10 дней, то по данной технологии общая масса тела снизится на 6-7 кг.
Если по истечении 3 дней после начала кефирно-гречневой диеты вы осознали, что не в силах придерживаться методики, смело добавляйте в меню пекинскую капусту, мёд, несладкие свежие фрукты, огурцы, изюм или курагу (в ограниченных количествах), свежую зелень, замороженные ягоды.
Перечисленные компоненты необходимо добавлять в замоченную гречку или кефир, а не употреблять в виде самостоятельной закуски. За один день допускается употреблять два вида продуктов из списка перечисленных.
Недостаток соли часто приводит к общей утомляемости, головокружению, снижению умственной активности и апатии. Чтобы восполнить баланс, пейте чистую воду с добавлением морской или йодированной соли (1 гр. сыпучего состава на 70 мл. жидкости).
На протяжении всей диеты рекомендуется сократить физические нагрузки, если таковые имеются. По возможности посещайте спортзал или тренируйтесь дома не чаще 2 раз в неделю. Если в процессе диеты вы вынуждены умственно трудиться, съедайте натощак четверть банана.
Помимо того, что вы можете разнообразить гречневый рацион, разрешается также заменять кефир натуральным йогуртом без подсластителей и ароматизаторов. Добавляйте в чай или кисломолочные продукты мёд, изюм, курагу.

Чтобы соблюдать гречневую систему питания, необходимо подавлять резко появившийся голод. Для этих целей заранее готовьте 1-2 порции «про запас», чтобы вовремя перекусить и не допустить срыва.
При соблюдении кефирно-гречневой диеты рекомендуется пройти обследование у гастроэнтеролога за 2 недели до предполагаемого начала похудения. Если у вас обнаружится гастрит или язва, подберите другую систему питания.
Кефир раздражает слизистую, в результате чего желудочная кислота выделяется с удвоенной силой. Нельзя употреблять кисломолочный напиток, не закусив его гречкой. Исключение составляет перерыв на сон: перед уходом в постель выпивайте стакан кефира, снабдив его измельчённым пучком укропа. Такой ход выведет токсины и нормализует «стул».
Если говорить о продолжительности похудения, методика относится к моно-диетам. Минимальная длительность составляет 4 дня, максимальная 10-14 суток. Исходите от количества сброшенных килограммов. Если вы чувствуете, что избыточный вес переходит все допустимые границы, увеличьте срок диеты.
Важно понимать, что после завершения похудения нужно выйти с диеты неспешно. Постепенно вводите мясо и рыбу, употребляйте на завтрак овсяную или льняную кашу в небольших количествах. Не кушайте сладкое, жирное, мучное, солёное. Общий срок перехода не должен быть меньше 3 недель. За это время каждый день вводится по одному новому блюду.
Нельзя варить гречку, её необходимо запаривать в кипятке. Многие предпочитают замачивать крупу на ночь в кефире, данная технология не возбраняется, а напротив, приветствуется. Можно изначально добавлять в кашу рубленый укроп или петрушку, чтобы гречка легче усваивалась.
По окончании диеты начинайте интенсивно заниматься спортом в период перехода к основному рациону. Подобный шаг не позволит лишним килограммам вернуться, к тому же вы подтянете тело и уберёте эффект апельсиновой корки (при наличии).
Полностью откажитесь от продуктов, замедляющих метаболизм, как во время соблюдения диеты, так и после её завершения. Сюда можно отнести фаст-фуд, алкогольные напитки, безалкогольное пиво, сладкую газировку, пакетированные соки, жаренные и перчёные блюда.
Если у вас имеются хронические заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), откажитесь от похудения по данной системе. Перечисленные продукты способствуют выделению большого количества кислоты, в результате чего желудок начинает разъедать сам себя.
Из противопоказаний к гречневой диете можно выделить индивидуальную непереносимость, беременность, период лактации и кормления грудью. Не стоит прибегать к данной системе питания девушкам, чей первоначальный вес составляет менее 55 кг.

Гречневая диета — достаточно эффективный и простой способ избавления от лишних килограммов. Крупа относится к продуктам, которые нельзя подвергнуть модификации, поэтому сохраняет все полезные свойства. Употребляйте запаренную в кипятке или замоченную в кефире гречку, добавляйте сухофрукты, кушайте свежие овощи. Выпивайте достаточное количество свежей воды в сутки, при необходимости пропейте курс поливитаминов.

Видео: гречневая диета

Текст:
Галина Лисина

Гречка для похудения – один из тех редких продуктов, которые являются и вкусными, и полезными и диетическими одновременно. Даже если просто заменить свой привычный завтрак или обед на тарелку гречневой каши, лишние килограммы постепенно начнут уходить. А если сделать гречку краеугольным камнем целой диеты, то вес будет таять и того быстрее. Недаром гречневая диета (в любых вариациях) — одна из самых популярных методик похудения.

Гречневая диета — с пользой и без

Самый популярный вариант гречневой диеты — это монодиета: как можно дольше люди стараются продержаться в весьма сложных условиях, буквально истязая себя на гречке и воде. Естественно, они сбрасывают некое количество лишнего веса. Но увы, как и любая слишком аскетичная и несбалансированная диета, эта стратегия часто оборачивается тем, что сброшенные килограммы возвращаются, да еще и с прибавлением.

Наиболее разумный рецепт гречневой диеты — сочетать гречу с другими полезными, простыми и низкокалорийными продуктами. Как советуют диетологи, лучше всего за один прием пищи добавлять к гречке еще один продукт. Например: на завтрак — греча и обезжиренный творог, на ланч — греча и салат из свежих овощей, в обед — греча и отварная курица, а на ужин — греча и рыба на пару. Держаться на такой схеме без вреда для здоровья можно аж до 3-х недель. За которые вполне реально сбросить до 8-9 кг лишнего веса. Звучит заманчиво!

Важные мелочи, о которых не стоит забывать: как и во время любой другой диеты, на гречневом похудении необходимо пить около 1,5 л негазированной воды ежедневно, а также максимально сократить в своем ежедневном рационе сахар и соль.

Рецепты приготовления гречи во время диеты

Идеальный рецепт приготовления гречки прост до банального: крупу не надо варить! Ее следует залить кипятком, плотно накрыть крышкой и оставить в покое на несколько часов (удобнее всего запаривать гречу с вечера и настаивать всю ночь). Все полезные свойства при таком рецепте зернышки гречи сохраняют, и гликемический индекс запаренной крупы всегда ниже, чем у просто вареной — это значит, что гречневый рацион будет насыщать организм энергией, но при этом не откладываться в виде подкожного жира.

Желательно не добавлять в гречу ни специй, ни соли, ни масла, ни соусов. Дополнительный вкус привнесет в блюдо тот продукт, с которым вы будете гречу сочетать — мясо, рыба, овощи, кефир или творог. Выбирая эти продукты-напарники, следите, чтобы они были свежими, нежирными и низкокалорийными. Из «молочки» лучше всего подойдут обезжиренный кефир или «живой» йогурт, из овощей — свежие некрахмалистые овощи и листовые салаты, из белковых продуктов — яйца, мясо курицы и индейки, нежирная рыба.

В случае недомогания

Рецептов для гречневой диеты, как видно, можно придумать немало, и поэтому особо острого чувства голода при этой методике похудения быть не должно. Тем более, что меню хоть и выглядит довольно аскетичным, можно назвать даже сбалансированным — в нем есть и необходимые аминокислоты, и витамины, и клетчатка. Так что опасения по поводу того, что гречневая диета может негативно отразиться на состоянии волос, кожи или ногтей (как это часто бывает при несбалансированных моно- или экспресс-диетах), не стоит.

Единственное, чего может недоставать вашему организму на гречневой диете — это сахаров. О дефиците можно говорить уверенно, если вы замечаете за собой апатию, рассеянное мышление, невозможность быстро сконцентрироваться на каком-либо деле, растерянность, хандру и раздражительность. Необязательно в этом случае бросать диету и набрасываться на эклеры. Выход есть и он довольно простой — съешьте 1 ч.л. меда. Причем съешьте медленно, смакуя каждую капельку во рту — так медовый сахар (самый безопасный из всех других видов сахаров) постепенно будет всасываться в кровь, и вы мгновенно почувствуете себя лучше. Но не слишком расслабляйтесь — ни одни рецепт гречневой диеты не допускает употребление более 2-3 ч.л меда в день.

Еще один рецепт как побаловать себя медовым сахаром: растворите 2 ч.л. меда в 1 л воды. Добавьте сок половинки лимона и если хотите — пару кубиков имбиря. Дайте немного настояться. Пейте этот сладкий напиток в течение дня, но не во время того, как наслаждаетесь гречкой (а именно — интервал между едой и питьем должен составлять минимум 1 час). Таким образом мозг будет получать необходимый ему сахар, но ваша фигура будет по-прежнему становиться все более стройной.

А вы какие рецепты гречневой диеты предпочитаете?

самое важное о похудении на гречке. Как правильно готовить гречку для диеты

Гречневая диета — с пользой и без

Рецепты приготовления гречи во время диеты

В случае недомогания

А вы какие рецепты гречневой диеты предпочитаете?

Что такое гречневая диета? Описание и особенности

Каждая женщина в любом возрасте стремится оставаться красивой, стройной и здоровой. Для этого используются самые разные способы и диеты. Одной из самых востребованных и популярных на сегодняшний день, несомненно, является гречневая диета. Она относится к группе монодиет, подразумевающих применение только одного продукта на протяжении всего курса питания.

Прибегнув к этому способу, можно очень быстро и без особых усилий сбросить до 12 килограммов лишнего веса. Гречневая диета предназначена для того, чтобы нормализовать вес, поэтому она вряд ли подойдет вам, если ваш рост и вес соответствуют друг другу. Но в случае, если вы набрали от 5 до 10 килограммов после родов или праздничных каникул, эта диета – идеальный вариант для вас.

Достоинства гречневой диеты

Основным ее достоинством является достаточная питательная ценность потребляемого продукта. Лишние килограммы будут уходить, не заставляя вас испытывать сильного чувства голода.

Многие посчитают очень странным, что для данной монодиеты рекомендуется именно гречневая крупа. Ведь это достаточно калорийный продукт, в 100 граммах которого содержится до 290 килокалорий (сухой продукт), тогда как, например, в помидорах содержится всего 19 килокалорий. Тем не менее, гречку можно назвать оптимальным продуктом, подходящим для длительной диеты. Гречневая крупа очень сытная, благодаря высокому содержанию в ней белков, но в то же время в ней мало углеводов.

Содержащиеся в ней углеводы являются сложными и трудно усваиваются, так как это обусловлено особой структурой гречневых волокон. Кроме этого, в гречке представлен целый комплекс витаминов и полезных веществ. Это и витамины группы В, которые повышают стрессоустойчивость организма, а также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние кожи, волос и ногтей – главного достоинства женщины. Также гречка насыщена магнием, молибденом, кальцием, цинком, железом, никелем, фосфором, яблочной кислотой. Это далеко не полный перечень полезных компонентов, содержащихся в этой исконно русской крупе. Много в ней и витаминов группы Р и РР.

Если сравнивать гречневую крупу с другими по содержанию клетчатки, то этот показатель вдвое превосходит рис, овес и пшено. Именно благодаря этим факторам гречка была выбрана в качестве основного продукта для такого полезного и оздоравливающего курса как гречневая диета.

Придерживаясь его, можно не переживать о том, что организм будет испытывать острую нехватку того или иного витамина или минерального вещества, ведь гречка содержит все жизненно необходимые элементы в нормальных пропорциях, необходимых для хорошего самочувствия.

Почему стоит выбрать гречневую диету?

Гречневая диета очень проста, удобна и легка в исполнении. Помимо этого нельзя не упомянуть и о ее дешевизне. Вам не нужно покупать экзотические овощи и зеленые овощи, только что сорванные с грядки, для того, чтобы заполнить рацион дня. Как показывают статистические данные, эта диета позволяет практически безболезненно расстаться с пятью-шестью килограммами всего за семь дней.

Однако, как и любое ограничение в питании, гречневая диета не должна использоваться на протяжении длительного времени. Обычно диетологи рекомендуют применять ее в течение недели, затем делать такой же перерыв, а потом еще продлять ее на такой же срок.

Для тех, у кого имеются проблемы со здоровьем, существует и другой, более щадящий вариант диеты. Ее курс также составляет одну неделю и позволяет очистить кровеносные сосуды, вывести шлаки из организма и потерять от двух до трех килограммов лишнего веса. Такая диета подходит и тем, кто не хочет худеть, а всего лишь хочет оздоровить свой организм.

Если вы начали курс жесткой диеты, но почувствовали, что не справляетесь с режимом и вот-вот сорветесь, то можете перейти на более мягкий вариант. Также можно чередовать курсы интенсивной и щадящей диет.

Гречневая диета: какие продукты разрешается принимать в пищу?

Уже понятно из названия диеты, что употреблять в пищу можно гречневую крупу. Как и любая другая монодиета, гречневая предусматривает потребление только одного продукта, причем в неограниченных количествах. Для того чтобы правильно приготовить кашу для нашей диеты, нужно взять один стакан сухой крупы и промыть ее чистой проточной водой несколько раз, до тех пор, пока она не станет чистой.

После этого нужно залить данное количество гречки двумя с половиной стаканами кипятка. Эту смесь нужно заготовить с вечера и оставить на ночь, чтобы крупа впитала в себя влагу и хорошенько набухла. Как известно, врачи не рекомендуют варить гречку. Только при соблюдении такой технологии в ней сохранятся все полезные вещества.

Так как гречка содержит большое количество сложных углеводов и трудно усваивается, вы испытаете моментальное чувство насыщения.

Если вам надоело на протяжении нескольких дней употреблять в пищу безвкусную кашу, вы можете улучшить ее вкус, добавив в качестве приправы немного соевого соуса. Чтобы не свести всю пользу диеты к минимуму, в идеале данный соус должен быть несоленым.

Во время данной диеты рекомендуется пить не менее одного литра нежирного или полностью обезжиренного кефира, который очень хорошо сочетается с гречневой крупой. Очень вкусным будет блюдо в виде запаренной гречневой каши, залитой кефиром.

Также в течение всего периода придерживания диеты можно пить минеральную воду без газов, а также полезный зеленый чай, богатый флавоноидами и антиоксидантами, которые будут способствовать дополнительному очищению желудочно-кишечного тракта. Помните, что чай ни в коем случае нельзя подслащивать.

В соответствии с графиком диеты, последний прием пищи должен заканчиваться за четыре часа до отхода ко сну. Если вы не привыкли к такому режиму питания и чувствуете острый голод и недомогание, то разрешено за час до сна выпить стакан кефира, наполовину разбавленного прохладной кипяченой водой.

Если же вы выбрали для себя более щадящий вариант, то тогда можете употреблять в пищу (кроме гречневой крупы, конечно) небольшое количество фруктов, а также 150-200 г обезжиренного натурального йогурта. Фрукты должны быть не сильно сладкими и малокалорийными. Откажитесь от винограда и бананов. Эффект от такой диеты будет хуже, но зато вы будете чувствовать себя нормально, благодаря содержанию во фруктах фруктозы.

Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете

Гречневая диета относится к категории строгих. В кашу нельзя добавлять соль, сахар, другие специи, а также масло. Очень важным является соблюдение плавного завершения диеты. В течение недели после окончания курса нужно воздержаться от жирной, сладкой, соленой, копченой пищи и выпечки.

Не рекомендуется употреблять много соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме. Если вы хотите как можно дольше сохранять достигнутого результата, не бросайтесь во все тяжкие после окончания диеты.

Гречневая диета: пример дневного рациона и меню

Гречневую крупу залить кипятком на ночь и употреблять в течение всего дня в любых количествах. Пить до одного литра кефира (1 %). Если вы уже устали есть одну гречку и готовы сорваться, можете съесть несколько штук чернослива или кураги в день.

Сухофрукты можно есть как в качестве перекуса, так и добавлять в кашу. Это обеспечит организм витаминами и клетчаткой для нормальной работы кишечника. Можно съесть пару несладких фруктов, немного овощного салата и зелени. Разрешается развести в стакане воды ложку меда и выпить.

Гречневая диета лечебная: меню

На завтрак можно съесть гречневую кашу без соли и масла, а также стаканчик нежирного йогурта или творога или два куска сыра.

На обед отварите на пару маленький кусок телятины и съешьте его с зеленым салатом.

На полдник – йогурт или зеленое яблоко.

На ужин ешьте тарелку гречки с небольшим количеством соевого соуса или овощей.

Трехдневная гречневая диета

Это самый простой вариант гречневой диеты, рассчитанный на трехдневный цикл. На завтрак, обед и ужин вас ждет полезная гречневая каша. Размеры порций ничем не регламентированы, но не спешите радоваться: без соли и масла много такой каши не съешь. Кроме нее разрешены минеральная вода и кефир.

Данную диету можно приравнивать к трем разгрузочным дням. Организм очистится и легко уйдут 2-4 килограмма. Чтобы гречка сохранила как можно больше полезных свойств, ее лучше укутывать. Так она еще и останется горячей. Очень удобно заваривать кашу в термосе, для этого нужно использовать пропорции крупы к воде 1:1,5.

Гречневая диета: полезные рекомендации

Такое питание можно выдержать на протяжении одной-двух недель. Для этого нужно поставит твердую цель и иметь внушительную мотивацию. Очень важно придерживаться принципов правильного питания и по окончании курса диеты, иначе все ушедшие килограммы быстро вернутся. Люди, прошедшие все этапы диеты, утверждают, что поначалу избавление от веса происходит очень медленно, но потом темпы увеличиваются.

Крайне трудно бывает выдержать семь-десять дней столь однообразного питания. Вы можете для начала попробовать разгрузочные гречневые дни, а уже потом переходить к более длительным испытаниям. После таких курсов вы почувствуете легкость в теле и бодрость.

Гречка для похудения — как готовить

Диетологи утверждают, что лучший продукт для похудения — гречка. Как готовить ее правильно, сохранив все полезные свойства? Можно ли добавлять в диетическую гречку соль, сахар и специи? На эти вопросы отвечает Дамико.

В гречке большое количество белка и клетчатки, что делает ее идеальным продуктом для желающих похудеть. Клетчатка способствует пищеварению, а белок подавляет чувство голода.

В составе гречки много полезных веществ, поддерживающих организм во время диеты, — это витамины группы В, железо, магний, калий, незаменимые аминокислоты.

При приготовлении диетической гречки важно соблюдать следующие правила:

Гречка для похудения готовится особым образом. Ее не варят, как обычную гречневую кашу, а запаривают кипятком и оставляют на ночь.
В кашу нельзя добавлять никаких приправ, в том числе соль.
Запаренную гречку делят на несколько порций и съедают в течение дня в 5−6 приемов.
Некоторые диеты допускают добавление в гречку небольшого количества сухофруктов, меда, тертых зеленых яблок или несоленого соевого соуса.
Длительность любой гречневой диеты не должна превышать двух недель.
Диетическую гречку не заправляют маслом.

Как приготовить гречку для диеты

Гречку для диетического стола можно приготовить двумя способами.

Также будет интересно: Как создать дефицит калорий для похудения

Способ первый

Вечером стакан гречневой крупы-ядрицы хорошо промойте, обдайте кипятком и слейте воду.
Залейте гречку двумя стаканами крутого кипятка.
Посуду с гречкой плотно закройте крышкой, укутайте одеялом и оставьте на ночь в теплом месте.
Утром слейте лишнюю воду.

Способ второй

Стакан промытой крупы-ядрицы насыпьте в кастрюлю.
Залейте двумя стаканами холодной воды и поставьте на комфорку.
Доведя до кипения, выключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на ночь.

Как приготовить гречку для похудения в термосе

Если вы не успели приготовить гречку с вечера, можно воспользоваться термосом.

Засыпьте стакан гречки в термос. Залейте двумя стаканами кипятка и закройте термос. Через 2 часа блюдо готово.

Еще по теме:

ПП гречка — диетические блюда: 13 рецептов с грибами, курицей + как правильно варить гречку

Можно ли представить пп рацион без гречки? Практически невозможно! Этот незаменимое блюдо просто обязано быть на вашем диетическом столе.

Некоторые называют это вкусное и полезное блюдо гречкой, некоторые гречей, и пока ведутся споры о том, как же правильно говорить, приверженцы пп активно включают эту вкусную кашу в свой диетический рацион. К слову, все-таки правильнее говорить «гречка», потому что именно под этим словом подразумевается и гречиха, и гречневая каша, тогда как греча — это все-таки крупа гречихи. Но в любом случае оба этих варианта являются разговорными, поэтому вы можете говорить так, как вам больше нравится.

Гречка диетический продукт или нет

Если внимательно изучить калорийность этого продукта, то можно прийти к мысли, что гречка не такая уж и полезная крупа, ведь количество калорий в ней примерно такое же, как и в других крупах. Но не стоит делать поспешные выводы, ведь главная ценность гречки не в ее калорийности, а в ее уникальном составе.

гречка — это продукт, который состоит из медленных углеводов. При похудении важно не только количество съеденных углеводов, а также и то, к какой группе они относятся. Если вы употребляте быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и повышают гликемический индекс, то похудение будет проходить долго и мучительно. К таким углеводам относят хлебобулочные изделия, сладости, макаронные изделия. Обычно эти продукты лучше всего исключить из своего рациона или значительно урезать. Тем не менее потребление углеводов крайне важно на диете, ведь мы должны черпать откуда-то энергию. Вот здесь и приходит на помощь гречка, которая является отличным источником медленных или сложных углеводов. Такие углеводы медленно расщепляются и дают энергию в течение длительного времени.

Гречка — это отличный вариант, чтобы по-настоящему утолить чувство голода. Пообедав гречкой на обед, вы не будете ощущать голод в течение 3 часов точно.

Гречневая каша — это также источник полезных витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также приличное количество фосфора, йода, магния, меди и железа.

Гречка — это идеальное блюдо для пп рациона, потому что она прекрасно сочетается и с другими правильными и полезными блюдами. С чем лучше есть гречку?

Гречка с мясом. Отличный вариант пп обеда для тех, кто занимается спортом и поддерживает баланс белков и углеводов. Отварное нежирное мясо или диетические котлеты из курицы с гречкой — это идеальный обед.

Гречка с тушеными или отварными овощами. Еще одно очень распространенное блюдо на пп. Подходит тем, кто не только придерживается правильного питания, но еще и употребляет в пищу только вегетарианские продукты.

Гречка со свежими салатами. Прекрасный обед или ужин на пп, особенно актуально тем, кто хочет отказаться от хлеба. В данном варианте хлеб заменить на гречку, которая является медленным углеводом, и получаем правильный и сбалансированный пп обед или ужин.

Гречка с кефиром. Этот вариант подходит тем, кто старается ограничить калории вечером. Даже если вы не придерживаетесь диеты, не считаете скрупулезно калории, но хотите немного похудеть, то замените привычный ужин гречкой с кефиром. За неделю вы уже увидите хорошие результаты.

Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде

Итак, любите гречку, но она у вас получается не такая рассыпчатая, как вам этого бы хотелось? У нас есть пару секретов, которые помогут вам:

чтобы правильно варить гречку на воде, очень важно соблюдать пропорции. Используем пропорцию 1:2. На один стакан гречки берем ровно 2 стакана воды. Не пытайтесь взять воду «на глаз», лучше всего четко отмерить нужное количество.

в кастрюлю вливаем воду, кладем немного соли и ставим на огонь.

гречку обязательно промываем под проточной водой.

как только вода закипела, добавляем в нее гречку и сразу же закрываем крышкой. Огонь уменьшаем до минимума.

Готовим 15 минут, пока не испарится вся вода.

Как правильно запаривать гречку

Очень часто приверженцы здорового питания не варят, а заваривают гречку. Считается, что такая гречка лучше подойдет для диетического питания и быстрее очищает организм от шлаков и токсинов. Некоторые даже утверждают, что количество полезных веществ в такой гречке больше. Кстати, именно такой вариант приготовления гречки предлагает гречневая диета.

Итак, чтобы запарить гречку правильно нужно следовать простым пропорциям —

берем стакан гречки и два стакана кипятка.

Запаривать можно в обычной кастрюле, только обязательно накрыть крышкой и можно даже накрыть чем-то теплым. Если с вечера это сделать, то утром гречку можно уже есть на завтрак.

Еще один отличный способ — это запаривать гречку в термосе. Пропорции берем такие же. Такую гречку можно взять прямо в термосе с собой на работу.

Гречка с грибами — диетический ПП рецепт

Отличный пп рецепт приготовления гречки — это рецепт с шампиньонами. Это очень быстрое и вкусное блюдо, которое можно смело включать в свой рацион на диете. Шампиньоны — это отличный источник белка, к тому же в этом продукте содержится всего 22 калории на 100 грамм. Итак, вам нужно будет приготовить такие ингредиенты:

1 стакан гречки. Крупу нужно будет отварить отдельно в кастрюле. Пропорции неизменны — 1:2.

1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем или нарезаем полукольцами, как вам больше нравится.

200 грамм шампиньонов. Грибы тщательно промываем и нарезаем полукольцами.

1 столовая ложка растительного масла. Используйте любое масло, оливковое отлично подойдет.

Соль и специи по вкусу.

В антипригарной сковороде обжариваем лук на 1 столовой ложке растительного масла. Когда лук станет золотистого цвета, добавим к нему шампиньоны. Обязательно солим и перчим грибы, кладем любимые специи. Теперь в сковороду к грибам добавляем гречку и перемешиваем.

instagram/sfoodcoma

ПП гречка с курицей в духовке

Любите готовить в духовке? Тогда у вас есть потрясающий рецепт гречки с курицей в духовке. Итак, для этого блюда вам понадобятся такие простые ингредиенты:

2 стакана гречки.

6 куриных ножек. Снимаем с них кожу, чтобы наше блюдо полностью было диетическим. Ножки можно замариновать в любых специях в течение 10 минут.

1 крупная луковица. Чистим и шинкуем мелко.

1 крупная морковь. Натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится.

Соль и специи по вашему вкусу.

Сам рецепт очень прост. В противень или другую емкость высыпаем сухую гречку. Сверху слой лука, затем слой моркови. Сверху на морковь выкладываем куриные ножки. Теперь заливаем гречку кипятком, так чтобы вода прикрывала морковь. Обязательно накрываем противень фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50−60 минут.

Как видите, такой вариант приготовления гречки с курицей является полностью диетическим, так как мы даже не обжариваем овощи на растительном масле, а с ножек убрали кожу.

ПП гречаники и гречневые котлеты

ПП подлива для гречки

Вопрос заправки каш на диете или пп — это вопрос очень частый и вместе с тем сложный. Как вы знаете, большинство подливок к гарниру готовятся с использованием большого количества растительного или сливочного масла. Также некоторые подливки готовятся на основе жирного жареного мяса, например, свинины. Конечно, диетическими такие подливки назвать никак нельзя. Если вы придерживаетесь правильного питания, но не хотите есть невкусную и безвкусную гречку, то лучше всего приготовить диетическую подливку для гречки, которая будет содержать минимум калорий и максимум пользы. Итак, вот несколько простых, но действенных вариантов.

Вариант 1

Возьмите лук, томаты, кабачки. Все эти овощи пускают отличный сок при тушении, который станет идеальной пп подливкой. Итак, на сковороду отправляем овощи, совсем немного водички, ведь овощи тоже пустят воду, и щедро кладем любимые специи. Обязательно добавьте различные травы, так ваша подливка станет вкусной и ароматной. Когда овощи будут мягкими, вам нужно будет измельчить их в блендере. У вас получится густая и низкокалорийная подливка для гречки.

Вариант 2

Если вы любите грибы, тогда вы можете смело готовить грибную заправку для пп гречки. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

400 грамм грибов. Берем шампиньоны. В 100 граммах этих грибов содержится всего 22 калории, так что они идеальны для подливки.

350 мл молока. Используем нежирное молоко 1% жирности. 100 мл молока лучше сразу же отлить в другую емкость.

2 средние луковицы. Чистим и нарезаем полукольцами.

350 мл обычной воды.

18 грамм кукурузного крахмала.

Любимые специи по вкусу.

Итак, сначала нам нужно обжарить лук на антипригарной сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, отправляем к нему нарезанные грибы и заливаем водой. Оставляем тушиться в течение 15 минут. Затем добавляем молоко и любимые специи. Можно не скупиться на травы и разные пряности. Тушим и доводим до кипения. Затем в отдельной емкости смешиваем 100 мл молока с крахмалом и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем в сковороду и готовим, постоянно помешивая. Доводим до кипения и снова убираем с огня. Пусть вас не смущает тот факт, что подливка будет выглядеть жидкой. Когда она немного застынет, то загустеет.

Гречневая пп запеканка: диетическая рецепт

Если у вас осталась лишняя сваренная гречка, то не спешите выбрасывать ее. Вы можете с легкостью приготовить запеканку пп из гречки. Готовится это диетическое блюдо просто и быстро и не займет много времени. Итак, для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

2 стакана готовой гречневой каши.

100 мл молока. Берем молоко 1% жирности.

3 яйца.

1 средняя луковица. Чистим, нарезаем полукольцами и щедро присыпаем приправами или травами.

50 грамм нежирного сыра. Можно использовать такие сорта нежирных сыров как Чечил или Гаудетте. В принципе, можно вообще обойтись без сыров, если вы скрупулезно следите за подсчетом калорий.

соль и специи по вкусу.

Зелень по желанию.

немного растительного масла, чтобы смазать противень или форму.

Итак, на дно формы выкладываем стакан гречки и равномерно распределяем. Затем натираем слой сыра и на него укладываем слой лука. Затем второй стакан гречки и еще один слой нежирного сыра.

Теперь взбиваем яйца вместе с молоком, солим, перчим и заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

instagram/pp_food_lilok32

Диетическая гречка с овощами

Один из самых простых и вкусных пп вариантов приготовления этой крупы — это гречка с овощами. Готовятся такие рецепты просто и быстро на основе уже готовой гречки. В сковороде с антипригарным покрытием обжариваются на одной ложке растительного масла овощи, немного тушатся, а затем к ним добавляют гречку и перемешивают. Можно использовать свои пропорции овощей и гречки, а также свои любимые овощи. Но лучше всего готовить гречку с смесью таких овощей:

Брюссельская капуста. Идеальный вариант для гречки. Мягкая и нежная капуста добавит сочности этому блюду.

Зеленая стручковая фасоль. Обязательно обратите внимание на этот овощ, если придерживаетесь диетического питания. В такой фасоли содержится очень много клетчатки, которая деликатно и бережно очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Болгарский перец. Если вы любите нежные и чуть сладковатые блюда, то обязательно добавьте перец к вашей гречке.

Зеленый горошек. Еще один идеальный источник пищевых волокон. Можно использовать не только свежий горошек, но также и замороженный, который можно купить в любом супермаркете.

Кукуруза. Хотя этот продукт содержит гораздо больше калорий, чем вышеперечисленные, но гречка с добавлением хотя бы небольшой порции кукурузы станет гораздо вкуснее, а само блюдо ярким и привлекательным.

Вам понравились эти простые и полезные рецепты? Тогда варите гречку и худейте легко!

Как готовить зеленую гречку для похудения

Сторонники правильного питания включают в рацион зеленую гречку. Она очень полезна. В ее состав входит огромное количество витаминов и микроэлементов. Она считается «живым» продуктом – в ней даже больше пользы, чем в обычной гречневой каше. Об этом незаменимом продукте для здорового образа жизни читайте далее.

Что такое зеленая гречка

Зеленая гречка – это гречишные семена, с которых сняты тонкие коричневые пленки. Это делается аккуратно, чтобы не повредить зародыши и получить проростки.

Отличие зеленой гречки от обычной

Коричневая и зеленая гречка одного происхождения, но между ними есть ряд отличий.

Зеленую гречку:

нельзя жарить, в отличие от обычной;
можно проращивать;
можно употреблять в сыром виде.

Зеленая крупа нежнее обычной коричневой и содержит на 30% больше полезных веществ.

Однако ее не рекомендуется употреблять детям и людям с заболеваниями, связанными со свертываемостью крови. Обычную коричневую гречку можно включать в рацион всем.

Польза зеленой гречки

Этот вид гречки считается низкокалорийным продуктом. В ее составе много сложных углеводов, которые дают организму насыщение на долгое время. В состав зеленой крупы входит множество полезных веществ:

витамины группы В, РР, Е;
флавоноиды, участвующие в борьбе с раковыми клетками;
жирные кислоты, которые укрепляют мембрану клеток;
калий, медь, кальций, фтор, железо, йод.

Эти полезные вещества делают зеленую гречку ценным продуктом, который помогает организму бороться с разными заболеваниями:

помогает при проблемах с давлением;
снижает сахар в крови, поэтому врачи рекомендуют употреблять ее при сахарном диабете;
улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
выводит лишнюю жидкость из организма;
замедляет процессы старения;
улучшает работу ЖКТ;
способствует очистке почек и печени от накопившихся вредных веществ;
улучшает потенцию у мужчин.

Зеленая гречка – неаллергенный продукт, не содержит глютен. Поэтому ее могут употреблять аллергики и люди, страдающие непереносимостью глютена.

Какую роль играет зеленая гречка в борьбе с лишним весом

Если вы следите за своим весом, включите в рацион зеленую гречку. В ней не содержится крахмал, а значит, для фигуры она полезнее риса или любой другой крупы. Она выводит лишнюю воду из организма. За один день питания этим продуктом вы сможете увидеть на весах минус 1-2 кг – это лишняя вода, которая задержалась в теле.

Крупа содержит медленные углеводы, которые помогают испытывать чувство насыщения длительное время, а это значит, что вам не захочется перекусывать на ходу или пить чай со сладостями.

Калорийность и БЖУ

На 100 г сырой крупы приходится 310 ккал, 3,3 г жиров, 12,5 г белков, 62 г углеводов, 1,3 г пищевых волокон.

В 100 г отварной крупы без соли: 110 ккал, 1 г жиров, 4 г белков, 21 г углеводов, 1,3 г пищевых волокон.

В сырой и отварной крупе много белков и углеводов и практически нет жиров. Это значит, что она идеально подходит людям с лишним весом.

Как готовить зеленую гречку для похудения

Зеленую гречневую крупу обычно не подвергают длительной варке. Основные методы приготовления – проращивание и запаривание.

Интересный факт. Пророщенную гречку рекомендуют употреблять людям, испытывающим высокоинтенсивные умственные и физические нагрузки.

Пророщенную крупу добавляют в салаты, бутерброды, супы.

Чтобы прорастить, нужно:

Перебрать зернышки и удалить мусор.
Промыть несколько минут холодной водой.
Сложить в несколько слоев марлю и разложить ее на столе. На одной половине распределить влажную крупу, а второй половиной накрыть ее.
Оставить зерно под марлей на сутки. Каждые 2 часа смачивать марлю водой, чтобы крупа не высыхала полностью, а оставалась влажной.
Перед употреблением промыть ее еще раз проточной водой.

Хранится такой продукт в течение двух дней в холодильнике.

Запаривают зеленую гречку так же, как обычную:

Перебрать и убрать мусор.
Поместить в термос или другую глубокую посуду.
Залить кипятком и плотно закрыть. Если используется глубокая тарелка, накрыть ее полотенцем.
Дать настояться около 10 часов.

Рецепты блюд из зеленой гречки

Существует множество различных рецептов. Предлагаем несколько вариантов, как можно разнообразить свой рацион.

Салат с кефиром

Вам понадобится:

гречка – 1 стакан;
кефир – 100 мл;
зелень – по вкусу;
оливковое масло – 1 ст. л.

Отварите стакан гречки в течение 10 минут. Залейте крупу кефиром, сверху посыпьте зеленью (удачно сочетаются в этом салате руккола и шпинат). Добавьте оливковое масло и дайте салату несколько минут настояться.

Ингредиенты:

гречка – 1 стакан;
вода – 1 стакан;
соль, перец – по вкусу;
оливковое масло – 1 ст. л.

Замочите крупу на два часа в воде. После этого хорошо промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю, залейте 200 мл воды, посолите. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 20 минут. Готовую кашу заправьте оливковым маслом.

С овощами

Продукты:

гречка – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
половинка луковицы;
1 зубчик чеснока;
помидор – 1 шт.;
баклажан – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Промойте крупу и слейте лишнюю воду. Взбейте отдельно яйцо и добавьте к крупе. На сковороде обжарьте чеснок и лук, добавьте баклажан и помидор. Тушите овощи на медленном огне 15 минут. После добавьте гречку с яйцом в сковороду с овощами, посолите и поперчите блюдо. Оставьте на медленном огне еще на 5 минут.

Батончики с сухофруктами

Вам понадобится:

пророщенная гречка – 1 стакан;
предварительно замоченные финики – 0,5 стакана;
какао-порошок – 2 ч. л.;
ванильный экстракт – 1 ч. л.;
арахисовая паста – 20 г;
кокосовая стружка – 20 г;
кокосовое масло – 20 г;
любые орехи – по вкусу;
щепотка соли.

Для приготовления батончиков понадобится блендер. Погрузите в него все ингредиенты, кроме орехов и пророщенной гречки. Смешайте до однородной консистенции. Добавьте в смесь сначала гречку, затем орехи. Распределите полученную массу ровным слоем на пекарской бумаге. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы масса охладилась, и разрежьте на кусочки в виде батончиков.

Суп-пюре

Ингредиенты:

гречка – 0,5 стакана;
цветная капуста – 200 г;
брокколи – 200 г;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
зелень для украшения.

Промойте крупу, слейте лишнюю воду. Отварите ее до готовности. Отдельно отварите все овощи. Загрузите в блендер готовые овощи, смешайте до однородной массы, посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. Готовый суп можно украсить пророщенной гречкой и зеленью.

Интересный факт. Среди приверженцев правильного питания популярна мука из зеленой гречки. Из нее также делают выпечку и десерты для людей, которым противопоказан глютен.

Диета на зеленой гречке

Представленные рецепты подходят для диетического питания.

Включите зеленую гречку в меню на завтрак или обед. Благодаря медленным углеводам, вы будете чувствовать насыщение как минимум полдня. Вечером не стоит употреблять высокоуглеводные продукты, так как это добавит лишних килограммов.

Совет. Даже такой диетический и полезный продукт легко превратить во врага фигуры. Если употреблять его с жареным мясом, это не принесет желаемого результата, так же, как и добавление сливочного масла.

Если вы хотите, чтобы из организма вышла лишняя вода и шлаки, устройте себе разгрузочный день на зеленой гречке. Суть в том, чтобы один день употреблять в пищу только ее и ничего больше. Устраивать такие разгрузочные дни очень полезно для организма. Пейте больше воды в разгрузочный день – это поможет организму лучше усвоить крупу.

Отзывы о диете

Приведем несколько отзывов женщин, которым диета на зеленой гречке помогла сбросить лишние килограммы.

Юлия, 29 лет: «Не люблю сидеть на диетах, сила воли не дает долго продержаться. Но за последние несколько лет набрала почти 20 кг, поэтому решилась на жесткую диету. Выбрала гречневую и не пожалела. Было трудно, но в итоге похудела на гречневой диете на 10 кг».

Дарья, 38 лет: «Я не планировала худеть, хотя это было не лишним. Перешла на запаренную гречневую кашу из-за дискинезии желчевыводящих путей. Ела гречку две недели по 3 раза в день (сваренную на воде, подсоленную и слегка подслащенную) + 2 раза в день пила кефир. За две недели скинула 9 кг, легко и незаметно».

Заключение

Зеленая гречка – это уникальный продукт, простой и доступный, но, в то же время, полезный и универсальный. Эту крупу можно есть на завтрак, обед, а если вы не сильно озабочены своей фигурой, то и на ужин. Обязательно включите в рацион эту крупу. Она не только помогает бороться с лишним весом, но и приносит организму неоценимую пользу.

Зеленая гречка: рецепты для стройности

– Любишь? – Кого?! – Гречку. – Обожаю! («Крылатый» диалог из фильма «Девчата»). А ведь есть за что полюбить этот уникальный злак.

«Буковоподобный орешек», «черная каша», «праматерь хлеба», «греча», «пища плебеев», «королевская каша», как только не называло эту крупу человечество, и какие чувства не испытывало к ней. Так, в 17 веке аристократы отказывались есть гречку, лишь по той причине, что она темного цвета, и считали ее блюдом бедных. Но с наступлением 20 века, конечно же, благодаря науке и новым открытиям, люди признали ее «царицей круп».

В СССР в магазинах продавали в основном зеленую гречку, которую, прежде чем приготовить хозяйки прокаливали на сковороде или в духовке на противне до коричневого цвета: считалось, что именно из такой крупы получится вкусная каша. Уже потом, «новый генсек» Никита Хрущев распорядился всю гречневую крупу подвергать термообработке и поставил это, как тогда считали, нужное дело на поток. «Загорелая» гречка вытеснила из продажи зеленую, несмотря на то, что именно последняя является более полезной для человека. И лишь спустя полвека, в связи с массовым увлечением здоровым питанием и живой пищей, вспомнили о зеленой гречихе.

7 и более причин, чтобы полюбить зеленую гречку

1. Сокровищница витаминов, макро и микроэлементов

Среди прочих зерновых, зеленая гречиха отличается своим богатым составом витаминов группы В, также является источником магния, селена, фосфора, меди, марганца и аминокислоты триптофан. Благодаря удачному тандему витаминов В3, В6 и триптофана, которые используются нашим мозгом для синтеза серотонина, является отличным антидепрессантом.

2. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Гречка идеально справляется с холестерином, чистит стенки сосудов от холестериновых бляшек, затрудняющих поступление крови к сердцу и мозгу.

3. Богата клетчаткой

В одной порции гречневой каши содержится почти двадцать процентов суточной нормы клетчатки для полноценной работы нашего желудка и кишечника.

4. Содержит витамин Р (рутин)

Это особо ценный витамин: он не вырабатывается организмом человека, но от него зависит положительное состояние капилляров, их эластичность и прочность. Рутин нейтрализует аллергические реакции, участвует в желчеобразовании, стимулирует функции надпочечников, нормализует артериальное давление и сердечный ритм.

5. Относится к продуктам с низким гликемическим индексом

В 70-90-е годы в советском союзе гречка была дефицитом, и купить ее могли лишь больные сахарным диабетом. Дело в том, что она отлично снижает уровень сахара в крови и является диетическим продуктом, благодаря которому можно быстро и легко снизить вес.

6. Отличается высоким содержанием белка

Зеленая гречка содержит легко и быстро усваиваемый белок, отличающийся своим сбалансированным составом аминокислот необходимых человеку.

7. Всегда экологически чистая

Если на сегодняшний день генетики постарались модифицировать практически все зерновые (пшеницу, кукурузу, рис, сою), то гречка по сей день остается «девственно» нетронутой, без ГМО. Гречиха уникальна еще тем, что не накапливает в зерне тяжелые металлы, радиоактивные элементы. Аграрии никогда не применяют для ее выращивания гербициды, пестициды и другую химию, так как сорняки и вредители не нападают на гречиху.

Зеленая гречка уже на третьи сутки после замачивания прорастает, что говорит о ее живой энергии. В таком виде она еще больше полезна: в ста граммах содержит 383 мг антиоксидантов. В пророщенной гречихе сосредоточено огромное количество ферментов, за счет которых молодые ростки смогут окрепнуть и выжить, несмотря на неблагоприятные условия. Подобный эффект живая гречка оказывает и на нас – препятствует старению клеток, повышает иммунитет, устраняет последствия плохих экологических условий. Поэтому ученые уже давно взяли эту волшебную крупу на заметку, как обладающую противораковыми способностями.

В отличие от коричневой гречки, зеленая отличается большим содержанием железа и меньшим количеством углеводов. За такие свойства диетологи включили ее в диетический рацион, а фармацевты в состав препаратов против ожирения и для снижения веса. Врачи советуют регулярно есть блюда с гречкой при варикозном расширении вен, диабете, гипертонии, геморрое, тромбофлебите, ожирении.

Рецепты блюд из зеленой гречки Быстро приготовить гречку

Возьмите термос, засыпьте в него нужную порцию гречки. Залейте кипятком или горячим молоком наполовину. Дайте несколько минут термосу прогреться, затем залейте крупу полностью. Каша будет готова уже через двадцать минут.

Утренний веррин из зеленой гречки

Замочите на ночь зеленую гречку (1 стакан) и грецкие орехи (1 стакан). Утром промойте, добавьте 0,5 ч. ложки экстракта ванили, молотого кардамона, нарезанные два зеленых яблока и сок апельсина. Взбейте все ингредиенты блендером. Украсить можно семенами или ягодами.

Полезный десерт: конфеты из зеленой гречихи

Для приготовления сладостей вам понадобятся: полстакана фиников, один стакан пророщенной зеленой гречки, один стакан миндаля (можно грецких орехов). На кончике чайной ложки молотого мускатного ореха и молотого кардамона, чайная ложка молотого черного перца и столько же корицы, половинка лимона. В качестве присыпки подойдет кэроб, какао-порошок или кокосовая стружка.

Что делаем: Выньте из фиников косточки и вместе с другими ингредиентами пропустите через мясорубку. Добавьте специи и тщательно перемешайте. Из полученного теста сформируйте шарики. Обваляйте конфетки в присыпке (какао-порошок, кэроб, кокосовая стружка). Кушайте на здоровье!

Гречневая каша с орехами и бананами

Чтобы приготовить эту вкусную и полезную кашу возьмите два банана, четыре столовых ложки пророщенной зеленой гречки, полстакана грецких орехов, два стебля сельдерея.

Что делаем: Помещаем в блендер порезанные бананы, орехи, крупу и сельдерей. Доводим все до кашеобразного состояния и раскладываем по пиалам. Украшаем фруктами или ягодами.
Зеленая гречка для красоты

Зеленую гречку используют для приготовления косметических средств. Например, можно приготовить скраб для ног. Для этого взять гречку (2 ч. ложки), раздробить ядра с помощью кофемолки или измельчителя. Добавить одну чайную ложку оливкового масла и немного натертой редьки. Смешать все ингредиенты с четырьмя чайными ложками любого крема для ног. После того как хорошо распарили ноги, нанести средство на пяточки. По истечении десяти минут смыть.

Очень эффективна маска с гречихой для тела. Готовится она из жирного молока и гречневых отрубей. Ингредиенты смешиваются, и когда отруби настоятся, в виде кашицы наносятся на кожу. Через двадцать минут надо смыть водой.

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Зеленая гречка — одна из самых полезных круп. В ней много железа, микроэлементов и витаминов. В гречневом белке 18 аминокислот, и он очень похож на белок сухого молока и куриных яиц. Гречневая каша благотворно влияет на сердце и укрепляет иммунитет. Диета на гречке – легкая, вкусная, необычная, абсолютно безвредная.

Зеленая гречка — что это

Гречка бывает двух видов. С первой мы хорошо знакомы с детства, это темно-коричневая крупа, которую продают в магазинах.

Она проходит специальную термическую обработку. Но есть еще и необработанные ядра — они зеленоватого цвета, со вкусом лесных орехов. Их, в отличие от темных, можно проращивать. Именно этот продукт наиболее полезен для здоровья.

В нем сохранены все целебные свойства. Крупа богата:

Калием, фосфором.
Железом, йодом.
Фтором, цинком и медью.
Витаминами группы В, РР и Е.

Поэтому ее активно используют в диетическом питании.

Большое количество лимонной и яблочной кислоты, находящихся в этой крупе, помогают пище усваиваться быстрее. В ней есть рутин. Это флавоноид, который укрепляет стенки сосудов, предупреждает их ломкость и делает эластичнее. Все это улучшает работу щитовидной железы и сердца.

Гречка и похудение

Для тех, кто стремиться иметь стройную фигуру, зеленая гречка прекрасно подойдет. Каша из нее вкусная, полезная. Благодаря специфическому вкусу, ее спокойно едят без соли.

Содержит клетчатку, которая ускоряет метаболизм и от этого человек худеет. Чаще всего жир откладывается из-за медленного обмена веществ. Зеленые ядра его ускоряют. Клетчатка отлично очищает кишечник.

Белок, содержащийся в злаке, усваивается долго. Поэтому эта каша хорошо утоляет голод. Организм тратит много энергии на переваривание крупы, сгорают калории, а от этого и лишний вес. Микроэлементы, находящиеся в ядрах, делают кожу эластичной, что очень полезно при похудении.

Совет. При похудении на зеленой гречке не портится настроение, отсутствует чувство усталости и сохраняется хорошая работоспособность. Злак обеспечивает сытость, а когда не мучает голод, снижать вес легко.

Как использовать

Есть несколько способов приготовления диетического продукта:

Его запаривают кипятком.
Проращивают в зернах ростки.
Измельчают в порошок для очистки кишечника.
Гречка заливают кефиром и оставляют на несколько часов

Почему полезно проращивание

Пророщенные зерна — насыщенная ферментами еда. От нагревания они уничтожаются, поэтому в обычной жареной или вареной пище их нет. А свежих овощей и фруктов мы едим недостаточно. Чувствуя нехватку ферментов, наш кишечник и желудок работают с трудом. Питательные вещества хуже усваиваются, нарушается иммунитет, организм быстрее стареет.

Пророщенные зерна позволяют этого избежать.

Как прорастить гречку. Стакан крупы хорошо вымыть проточной водой, выложить в глубокую миску и залить 3 стаканами чистой родниковой воды. Если ее нет, можно использовать отфильтрованную воду. Продукт оставить на 2-3 часа. Потом жидкость аккуратно слить, а зернышки выложить на сложенную в несколько раз марлю. Уже на следующий день появятся первые ростки и ее можно будет есть.

Некоторые не любят пророщенные ядра круп: замоченные, они покрываются слизью. Если гречку хорошо промыть после замачивания, этого можно избежать. Слизь выделяться не будет.
Как принимать пророщенные зерна.

Есть неплохой способ снизить вес. На день будет нужно: стакан гречки с ростками, 3 груши, 2 яблока и полкило любых ягод.

Фрукты мелко порезать и измельчить блендером. Должно получиться пюре. Пророщенную гречку поливаем соком лимона и едим в течение дня, запивая своеобразным фруктовым коктейлем. Этот способ не только эффективен, но вкусен и полезен.

Как нужно запаривать

Это можно делать по-разному. Вот несколько простых способов приготовления диетического блюда:

1 рецепт. Стакан крупы вымыть и залить кипятком, один к двум. Настаивать около получаса. За это время вода впитается, гречка разбухнет и ее можно употреблять, как самостоятельное блюдо.
2 рецепт. Лучше делать с вечера. Гречневые зерна также тщательно моют, складывают в эмалированную кастрюлю и заливают остывшей кипяченой водой. Утром каша готова.Совет. Чтобы похудеть, крупу желательно не солить. Если вкус блюда вам неприятен, его можно улучшить, запивая продукт кефиром или добавив в кашу фруктов.

Порошок из зерен

Это средство хорошо очищает кишечник, поэтому помогает быстро снизить вес. Крупу нужно перемолоть в порошок кофемолкой. Чистка организма длится две недели. Главное условие — по утрам выпивать много воды. Три раза в день съедать по 4 столовых ложки измельченных зерен. Сухими их употреблять тяжело, поэтому можно развести порошок в томатном соке или кефире.

Если есть одну гречку надоедает, один прием разрешено заменить рисом. Главное, не добавляйте в еду сливочное масло и приправы.

Гречка и кефир

Великолепное сочетание для похудения – гречка, залитая кефиром. Для приготовления необходимо залить горсть гречневой крупы кефиром и оставить на несколько часов. Оптимальный вариант- приготовить блюдо с вечера. Кефир лучше использовать 1,5% жирности. Утром получится каша, которую можно съесть сразу или разбить на две части и употребить на завтрак и в обед. Можно добавить кусочки фруктов.

Как правильно питаться

Перед началом похудения, надо определиться, какой вид диеты вам больше подходит:

Монодиета.
Разгрузочные дни
Диетическое питание на гречке с другими продуктами.

При любом использовании зеленой крупы нужно придерживаться следующих рекомендаций:

Пейте много воды. Это первое правило любой диеты. Жидкость помогает организму очиститься, она вымывает из него шлаки и токсины. Во время похудения желудок активно вырабатывает сок и от нехватки воды появляется изжога, частый побочный эффект диет. Чтобы этого не случилось, пить надо не меньше 2 литров жидкости в день.
Сахар и соль желательно убрать из своего рациона. Соль задерживает воду. Появляются отеки. В сахаре много калорий.
Во время диеты будет нелишним прием витаминов и минералов.
Питаться лучше всего небольшими порциями, каждые три часа.
После курса по снижению веса, желудок уменьшается, поэтому выходить из похудения надо постепенно. Не наедайтесь сверх меры, чтобы потерянные килограммы не вернулись снова.
Если монодиета слишком тяжела для вас, спокойно откажитесь от нее. Есть масса других способов похудеть, менее жестких. Сочетайте гречку с разными продуктами. Ее употребляют с кефиром, с сухофруктами, молоком и овощами. Чтобы был результат, питание не должно вызывать отвращение.

Диеты на гречке

1. Рецепт жесткого похудения

На день запаривается стакан гречневых зерен. Их понемногу едят каждые 2-3 часа, запивая водой. Если очень захочется сладкого или появится упадок сил, допускается маленькая ложка меда, растворенная в жидкости. Продолжительность курса не более двух недель.

Многие врачи осуждают такой способ, и предлагают щадящий вариант, когда гречку комбинируют с другими продуктами.

Примерное меню:

Завтрак. Запаренная крупа и стакан кефира.
Обед. Кусок рыбы, приготовленный на пару или мясо без жира, порция каши.
Полдник. Тушеные овощи с гречкой.
Ужин. Стакан йогурта минимальной жирности. Сухофрукты и каша.

Если придерживаться такого режима питания, исключить соль и сахар, принимать витаминные добавки, снижение веса будет происходить естественным путем, сбалансировано. А это приведет к хорошим результатам. Максимальный отвес в конце курса может достичь 14 кг.

Способ, рассчитанный на 12 дней.

2. Диета проста

Первые три дня жесткого похудения. В день разрешается съедать стакан гречки в воду.
В следующие три дня рацион можно разнообразить. В меню добавляется кефир. Выпивать надо один литр в сутки, желательно отдельно от каши. Не забывать употреблять воду.
В следующие три дня крупу едят с отварным мясом. Лучше всего подойдет белое мясо курицы или нежирная говядина. На ужин вместо мяса допускается потушить капусту или другие овощи.
В последние дни опять гречка с водой.

3. Гречка с фруктами, овощами и сыром.

Эту диету выдержать легче всего. В ней разрешено есть любые фрукты, исключая бананы. Тушить разные овощи, помимо картофеля. Готовить свежие салаты, с каплей растительного масла. Каждый день съедать не больше 30 гр. обезжиренного сыра.

Курс похудения две недели. В день употребляют стакан запаренной крупы, разбавляя рацион допустимыми продуктами. Главное условие – не есть вечером, пить много воды и не солить пищу. Если следовать рекомендациям, вес уменьшится на 5-7 кг.

Отзывы людей

Екатерина, 28 лет. Тверь. Про гречневую диету знаю давно. Она постоянно меня выручает перед поездкой на море. Сижу на ней не больше трех дней, но использую жесткий вариант. Проращиваю зеленые ядра и ем их в любом количестве вместе с водой. Голода не испытываю и результат очень радует. Три – четыре кг уходят моментально. А больше мне и не нужно. Мне нравится этот метод, потому что на нем худеть легко и вес долго не возвращается.
Антонина, 33 года.Иркутск. Мне крупа помогла очень сильно. Я располнела после родов. Перепробовала кучу методик, ничего не помогало. В отчаянии решила попробовать похудеть на каше. И не прогадала. В первый день, кроме каши ничего не ела и утром на весах было минус один килограмм. Я обрадовалась и выдержала три дня. В результате ушло 4 кг. Решила продолжать. Две недели чередовала по дням гречку с мясом и овощами. Ела фрукты, пила кефир. Во всем теле чувствовалась легкость, есть не хотелось. Моя фигура преобразилась, я потеряла 12 кг. Сейчас бегаю по утрам, не переедаю, вес не возвращается.
Елена, 42 года, Воронеж. Заливать гречку кефиром посоветовала бабушка, когда я еще была студенткой, с тех пор завтрак гречки в кефире неотъемлемая часть моего рациона. Я всегда добавляю очень мелкие кусочки яблока, а летом клубнику, вишню или сливу. Сколько меня не спрашивали как я могу столько лет завтракать гречкой с кефиром – отзыв всегда даю одинаковый – я прекрасно себя чувствую в течение дня, с пищеварением вообще нет проблем.
Ирина, 42 года. Кисловодск. Мне худеть таким способом очень комфортно, потому что я люблю эту кашу. Ем ее с удовольствием и без всяких диет. За зиму поправилась, и за 14 дней скинула ненужные 8 кг. Ела кашу с томатным соком, запивала кефиром, перемешивала с йогуртом. Мне этот способ подходит, а вот подруга сорвалась на 3 день. Ее стало просто тошнить от гречки. Она не могла ее проглотить ни с медом, ни с сухофруктами. Я думаю, по этой методике сначала лучше сделать разгрузочный день и проверить, как уходит вес и сможете ли вы есть постоянно кашу. А потом выбрать себе диету по душе и использовать.

Итог по отзывам

Отзывы об этом продукте в основном положительные. Похудение не вредит организму. Не ухудшает состояние ногтей и волос за счет полезных веществ, содержащихся в гречке. Люди не ощущают депрессию, вызванную постоянным чувством голода, потому что каша хотя и низкокалорийная, но очень сытная.

На такой диете может похудеть каждый, если не нарушать инструкций и есть только разрешенные продукты. Особое внимание нужно обратить на выход из диеты. Он должен быть постепенным. Тогда вес не вернется.

Где приобрести

Покупать продукт лучше всего у проверенного поставщика. В больших супермаркетах есть отделы с диетическим питанием, где можно найти зеленую крупу. Обратите внимание на производителя. Хорошую гречку выращивают на Алтае. Без химии и ГМО.

Крупа обязательно должна быть цельная. На упаковке ищите надпись «ядрица». Такое зеленое зерно быстро даст полезные ростки. Дробленая крупа не прорастает.

Гречка запаренная

Одним из вкуснейших, питательных и полным полезных веществ продуктом считается гречка. Также она является постным и диетическим продуктом. А гречка запаренная — двойной кладезь витаминов и микроэлементов, ведь она не варится!

Гречка запаренная

Гречка — экологически чистый продукт и это одно из ее достоинств. При выращивании гречки, поля, на которых она растет, практически не подвергаются никакой химической обработке, поскольку она не прихотлива в разведении.

В состав гречки входит масса витаминов (В1, В2, В6,РР, Р, рутин) и микроэлементов, аминокислот, кальций, фосфор, йод, железо и белок. При этом она обладает меньшим количеством углеводов, нежели другие виды круп. Гречка оставляет довольно таки долгое чувство насыщения, поскольку углеводы, входящие в состав гречки усваиваются организмом длительное время.

Поскольку термообработка уничтожает массу полезных веществ продукта, существует способ получить максимальное количество этих веществ без потерь.

Такую полезную гречку вместе с нежирным кефиром можно использовать в разгрузочные дни или во время диеты для похудения.

Гречневая крупа – половина банки 0,5 л.
Вода,
Соль – по вкусу.

Если вы готовите гречку для похудения, соль исключить.

Гречневую крупу перебираем (если требуется), промываем до прозрачной воды. Гречка в пакетиках более чистая, поэтому в целях экономии времени использовать такую крупу практичнее (но дороже).

Выкладываем крупу в стеклянную банку или пластиковый контейнер для микроволновки, заливаем водой выше уровня крупы на 3 пальца.
Солим по вкусу (следует учесть, что диетический рецепт – без соли и масла).

Ставим банку с гречкой в микроволновку примерно на 2-3 минуты.
Когда вода в банке начинает кипеть, выдерживаем секунд 20 в кипящем состоянии и вынимаем из СВЧ при помощи кухонного полотенца.

Баночку закрываем полиэтиленовой крышкой, укутываем кухонными полотенцами.
Через 20-30 минут наша запаренная гречневая каша готова. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

В запаренную гречку можно добавить сливочное масло, полить подливой, кушать такую кашу с молоком или растительным маслом. В пост можно приготовить гречку с овощами или грибами.

Свою запаренную гречку я подавала как гарнир с курицей, приготовленной на сковороде гриль-газ, маринованной в хрене, майонезе и приправе карри.

В гречневой крупе, которая готовится таким способом «запаривания» сохраняется больше витаминов, чем после варки.

Гречка запаренная сохраняет красивый внешний вид (крупиночки одна к одной), очень вкусная и рассыпчатая.

Если вы хоть один раз приготовите гречневую крупу таким способом, к варке каши на плите вам больше не захочется прибегать. Это очень быстро и удобно.

За рецепт и фото полезной запаренной гречки благодарим Светлану Бурову!

Гречка запаренная к завтраку

Гречневую крупу насыпьте в термос с широким горлышком и залейте кипятком, оставьте на ночь, а утром скушайте. Так ваш организм получит все необходимые компоненты из гречки. При приготовлении следует учесть, что гречка увеличится в объеме.

А еще очень вкусная получается гречка в мультиварке, попробуйте!

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

Как варить гречку — Ольга на кухне

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и недорого. Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай Как варить Гречку Каша каждый раз идеально!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я не ел гречку все детство и юность. Около двух лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать это, и за эти годы это стало одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна, ее можно есть как кашу на завтрак, чтобы заменить эти красочные хлопья для завтрака, или как пикантное блюдо на обед или ужин. Его отлично подавать со свиными фрикадельками, куриными голеньями или вырезкой с гарниром из спаржи или салатом из редиса и салата.Менее чем за час вы сможете приготовить замечательную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Часто его название «гречка» немного сбивает с толку и включается в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы стараетесь избегать глютена и ешьте без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где купить гречку?

Нам очень нравится эта гречка, которая продается на рынках России, Европы или Азии.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто.

Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую консистенцию, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может не сработать с ней.

Я всегда стараюсь, чтобы у меня в кладовой была гречка, и она никогда не кончилась. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиенты для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не рассматривается как ингредиент, но в данном случае мы рассматриваем ее как единый компонент, поскольку это единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст вареной гречке дополнительный аромат, поэтому она не будет сухой на вкус и не прилипнет.Также немного соли, чтобы было вкуснее.

Как варить гречку?

Положите 1 стакан поджаренной гречневой крупы в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Влейте гречку в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой.Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Почему гречка полезна?

Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Гречка, поскольку она не содержит глютена, является отличной диетической альтернативой для людей с целиакией или непереносимостью глютена.

Как избежать густой гречневой крупы?

Постарайтесь купить гречку на восточноевропейском рынке или здесь (там же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, что позволяет избежать мягких результатов.

Следуйте рецепту в отношении соотношения воды и времени приготовления. Больше воды или более продолжительное время приготовления приведут к мягкой гречке. Однако кашицеобразная гречка не так уж и плоха, и в любом случае вкусна. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, и его легче кусать и жевать малышам.

Как разогреть гречневую крупу?

Проще всего разогреть приготовленную гречку в микроволновой печи. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева. Это займет несколько минут.

Польза гречки:

Гречка богата железом и антиоксидантами.
Он дольше сохраняет чувство сытости.
Он богат минералами и витаминами.
Он не содержит глютена и отлично подходит для похудания при соблюдении диеты.
Это недорогое и очень простое в приготовлении.

Любите эти простые практические руководства? У нас есть больше здесь:

Как варить гречку

Гречка — это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и он очень доступен.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис. Узнай, как варить гречневую кашу каждый раз идеально!

Положите 1 стакан сырой гречки в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
Влить гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
Снимите с огня и оставьте гречку накрытой на 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Специальный инструмент: Маленькая кастрюля | Мерная чашка | Фильтр с мелкой сеткой
Выбор и поджаривание гречки: Нам нравится эта гречка, продаваемая на российском, европейском или азиатском рынках.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если приобретенная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.
Гречка Питание: Гречка — суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.Поскольку гречка не содержит глютена, для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречка является отличной диетической альтернативой.
Разогрев гречневой крупы: Самый простой способ разогреть приготовленную гречку — использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречиха может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева.Это займет несколько минут.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Гречка: натуральный продукт для похудания | HowStuffWorks

Гречка — это больше, чем оладьи.Жители Восточной Европы знают жареную гречневую крупу как кашу и едят ее как кашу. Несмотря на свое название, гречиха не относится к сорту пшеницы и не связана с пшеницей. Гречка даже не зерно; это плод растения, родственного ревеню.

Гречка — это фрукт, с которым должен познакомиться любой человек, сидящий на диете. Диеты, содержащие гречку, снижают риск развития высокого кровяного давления.

Благоприятное воздействие гречихи отчасти объясняется ее богатым содержанием фитохимических веществ.Фитохимические вещества защищают от болезней, действуя как антиоксиданты. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как гречка, также может быстрее насытить и подавить аппетит, что является отличным средством для похудания.

Польза для здоровья

Гречка содержит больше белка, чем зерна, и не имеет дефицита аминокислот лизина, как большинство зерновых, поэтому белок более питательный. Это делает его особенно хорошим выбором для вегетарианцев. Это отличный источник магния, положительный для вашего кровяного давления.Фитохимические вещества в гречке могут быть полезны при лечении диабета; исследования показывают, что он может снижать уровень глюкозы в крови. Это также хороший источник клетчатки.

Выбор и хранение

Гречку можно найти в супермаркетах в разделе натуральных продуктов. Оно дороже других зерен, так как его треугольная форма требует специального помольного оборудования.

Гречка продается в виде крупы, крупы или муки. Крупа — это светлые зерна без твердой несъедобной оболочки.Вы можете купить их целиком или в треснувшем виде крупного, среднего или мелкого помола. Жареная крупа — каша — это темные зерна. Мелкозернистая необжаренная крупа относится к гречневой крупе. Их можно найти в виде горячих хлопьев — иногда их называют «гречневые сливки». Также доступна гречневая мука в светлых и темных вариантах. Более темный сорт содержит больше шелухи, следовательно, больше клетчатки и питательных веществ и придает более сильный аромат. Храните гречку в хорошо закрытой посуде в прохладном темном месте. При комнатной температуре он более подвержен прогорканию, чем настоящие зерна, особенно в теплом климате.Храните в холодильнике или морозильной камере.

Зерновая кулинария: гречка, каша

Дом
Диета и питание
Кулинария и посуда

Если у вас русское происхождение, возможно, вы выросли на каше варнишке, традиционном блюде из гречневой крупы, пасты с галстуком-бабочкой, лука и грибов.Если нет, то все равно нет оправдания, чтобы не насладиться этим сытным зерном, которое не только дополняет пикантные продукты, но и делает вкусную кашу для завтрака в сочетании с молоком или соевым молоком, фруктами и небольшим количеством подсластителя.

Гречка, известная как каша, когда ее поджаривают, слишком редко употребляется в цельнозерновой форме. Блины на основе гречневой муки и лапша соба популярны и вкусны, но из-за их более высокого гликемического индекса они менее полезны, чем блюда из неповрежденных ядер или крупы.Гречка богата рутином, флавоноидом, который защищает от болезней, укрепляя капилляры и предотвращая свертывание крови. В сочетании с высоким содержанием магния (одна приготовленная чашка обеспечивает более 20 процентов дневной нормы), который снижает кровяное давление, гречка действительно полезна для сердца. Гречка не содержит глютена и подходит тем, кто страдает глютеновой болезнью. Хотя вы можете хранить гречку в прохладном сухом месте в течение короткого времени, лучше всего хранить ее в холодильнике, где она хранится до трех месяцев, или в морозильной камере в течение шести месяцев.

Время приготовления: Необжаренная гречка, 20-30 минут; каша, 15-20 минут

Жидкость на стакан зерна: 2 стакана

Как приготовить кашу или гречку: Для сырой гречневой крупы настоятельно рекомендуется поджарить, чтобы придать приятный ореховый вкус. (Вы также можете купить предварительно обжаренную гречневую крупу, в этом случае она будет помечена как «каша».) Для тостов: поместите крупу в сухую сковороду на среднем огне, помешивая, в течение пяти минут, пока она не станет коричневой.Готовите ли вы кашу или обжаренную гречневую крупу, положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите до готовности. Каша требует значительно меньше времени на приготовление, чем обжаренная гречка; отрегулируйте соответственно.

Попробуйте этот рецепт с гречкой или кашей: Каша с овощами

Гречневые оладьи — Мгновенная потеря

Эти гречневые оладьи без зерна — фавориты в нашем доме! Мои дети просят их хотя бы раз в неделю, и я ни капли не жалуюсь!

Еще один восхитительный рецепт завтрака для вас.Как многие из вас могли сказать, завтрак — мое любимое блюдо дня. Как говорится, «завтрак — самая важная еда дня», и я принимаю это близко к сердцу.

С самого детства я всегда любила завтракать. Блины — лишь одно из многих блюд на завтрак, которые мне нравятся. В моем путешествии по снижению веса

мне пришлось настроить определенные рецепты, чтобы сделать их полезными, и это рецепт, который я пригвоздил.

Я не собирался отказываться от одного из моих любимых блюд, и я так рад, что смог найти это полезное решение.Мне также нравится, что вы можете удвоить рецепт и приготовить двойные блины, если ваш ребенок ночевал со своими друзьями.

Знаете ли вы, что гречка — это не зерно? На самом деле это семя с очень высоким содержанием белка и клетчатки. Несмотря на название, он на самом деле не содержит пшеницы или глютена, что делает его отличным вариантом для завтрака!

Надеюсь, все в вашей семье любят эти блины так же сильно, как и все в моей семье.

{этот пост содержит партнерские ссылки}

Чтобы узнать о других рецептах здорового завтрака, нажмите здесь!

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!

Чтобы узнать о множестве других удивительных рецептов, купите копию одной из моих кулинарных книг в местном книжном магазине! Поваренная книга «Мгновенная потеря» рассказывает о том, как я похудела на 125 фунтов за год, просто ела настоящую еду дома! Наша вторая поваренная книга, «Мгновенная потеря веса, ешьте по-настоящему, похудеть», только что появилась в магазинах и стала национальным бестселлером! Он фокусируется на том, как отказаться от диеты, излечить нездоровые привычки и наладить отношения с едой! В нем содержится 125 НОВЫХ рецептов, это должно быть для каждого здорового повара!

Гречневые оладьи

Состав

1 3/4
чашки
Гречневая мука
1.5
чайная ложка
Порошок для выпечки
3/4
чайная ложка
Пищевая сода
1/2
чайная ложка
Морская соль
4
Яйца
2
столовая ложка
Кокосовое масло
2
столовая ложка
Необработанный мед
1
чайная ложка
Чистый экстракт ванили
2
чашки
Миндальное молоко
1
чайная ложка
свежевыжатый лимонный сок

Инструкции

Разогрейте сковородку для блинов или чугунную сковороду.
Поместите все ингредиенты в миску и взбейте.
Обильно смажьте сковороду кокосовым маслом и нанесите тесто на разогретую поверхность 1/4 чашки ложки.
Когда маленькие пузырьки начинают появляться по всей поверхности вашего блина, самое время перевернуть. Отрегулируйте голову соответствующим образом.
Наслаждайтесь блинами, сбрызнув органическим чистым кленовым сиропом сорта A или B.

Связанные

Как приготовить гречку — FOODCoach

Возможно, вы слышали о гречке или пробовали ее в блинах после того, как из нее перемололи муку, но я настоятельно рекомендую узнать о немолотом виде этого цельного зерна без глютена. Гречка немолотая, в зависимости от того, где вы ее покупаете, еще называют «гречневой крупой» или «кашей».

Универсальный и питательный

Помимо вкусной (на мой взгляд, очень важной!) Гречневой крупы можно употреблять еще очень много разных способов.К тому же они исключительно питательны. Прочтите, почему я такой фанат этого древнего зерна, и узнайте, что оно может сделать для вашей тарелки, вашего тела и микробиома кишечника.

Крупа математическая

Из одной чашки сырой крупы обычно получается чуть больше двух чашек вареной крупы.

Как варить гречку

Гречневую крупу можно приготовить несколькими способами. Я опишу два наиболее распространенных, поскольку они быстрые и легкие.

«Абсорбционный метод», вероятно, является наиболее распространенным методом приготовления.Измерьте сырую крупу, дайте ей быстро подняться и переложите в кастрюлю с вдвое большим количеством воды. Итак, если вы хотите приготовить одну чашку крупы, вам понадобится 2 чашки воды. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока они не достигнут желаемой нежности.

Я считаю, что метод, который я только что описал, приводит к тому, что я часто вытираю электрическую плиту, поскольку кастрюля вскипела вскоре после того, как накрылась крышкой. Поскольку я большой поклонник упрощения, я предпочитаю кипячение.

Чтобы приготовить гречневую крупу, налейте в кастрюлю в три-четыре раза больше воды, чем количество крупы, которое вы хотите приготовить. Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте крупу, отрегулируйте огонь, чтобы кастрюля оставалась при слабом кипении, пока гречка не достигнет желаемой нежности. В зависимости от того, для чего я их использую и насколько сильно закипает вода, я готовлю их от 8 до 12 минут.

Полоскать или нет?

Некоторые бренды и рецепты рекомендуют промывать приготовленную гречневую крупу после ее приготовления.Если я готовлю один из своих гречневых салатов, например, гречневый салат с нутом (ССЫЛКА), я найду время, чтобы сделать это. Это помогает удалить лишние кусочки и дает мне красивое блюдо.

Как использовать

Вареную гречку можно использовать так же, как рис, но есть и другие способы ее использования:

Нагрейте гречку в микроволновой печи с фруктами, корицей и небольшим количеством молока, чтобы получить теплые хлопья для завтрака.

Когда я ем зимой суп, я часто добавляю в миску одну-две столовые ложки вареной гречневой крупы, прежде чем переливать горячий суп.Это позволяет мне наслаждаться зерном, не переваривая его в супе.

Чтобы добавить аромата, не добавляя слишком много калорий на тарелку, используйте при приготовлении крупы куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия.

Дополнительные рецепты и советы

В будущем я буду делиться своими рецептами и советами в этом блоге, но лучший способ не пропустить их — это подписаться на получение от меня писем с советами и рецептами.

Как приготовить жареную гречневую крупу (каша)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Делюсь своим рецептом гречневой крупы с советами по выбору подходящей гречневой крупы и ее преимуществам.

Как приготовить жареную гречневую крупу (каша)

Это самый быстрый и простой способ каждый раз готовить восхитительно воздушную гречку!

Хорошо промойте крупу под проточной холодной водой, используя сетчатое сито, и хорошо процедите.
В средней кастрюле смешайте гречку, воду и соль.
Доведите до кипения на среднем огне. Затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Тушить до готовности около 15 минут.
Взбейте вилкой или деревянной ложкой. Вмешайте масло и соль по вкусу.

Примечание 1: Я люблю покупать русских тостов из гречневой крупы , она же каша, на Амазоне. Также они есть в российских продуктовых магазинах. Обратите внимание, поджаренная гречневая крупа имеет золотисто-коричневый цвет и отличается от сырой гречки, которая имеет бело-зеленоватый оттенок.

калорий: 167 ккал, углеводов: 30,7 г, белков: 4,8 г, жиров: 4 г, холестерина: 7,6 мг, натрия: 299,1 мг

Продолжайте читать для получения дополнительных советов и предложений по сервировке.

Гречневая крупа — это полезный и вкусный суперпродукт без глютена, который вы должны включить в свой рацион как можно скорее! Как и простой рис, гречка — полезная и универсальная альтернатива обычным зерновым. Это очень популярная еда в России, и она была одним из основных продуктов нашего питания в детстве.

Гречка — удивительный источник питательных веществ и минералов, таких как растительный белок, клетчатка, магний, витамин B6, железо, цинк, медь и ниацин. Но не ешьте его только ради пользы для здоровья, вам понравится его орехово-землистый вкус с приятной пушистой жевательной текстурой.

Понятия не имею, откуда произошло название «гречка», но к пшенице оно не имеет никакого отношения. Фактически, гречка на самом деле является семенами и на 100% не содержит глютена.

Гречка 2 вида

Но прежде чем вы побежите за пакетом гречки, позвольте мне поделиться несколькими заметками о том, какую гречку выбрать.

Вы найдете 2 вида гречки: сырая и поджаренная.

Крупа гречневая сырая — белые семена с зеленоватым оттенком. У них мягкий травяной привкус.
Поджаренная гречневая крупа , также известная как каша, представляет собой семена золотисто-коричневого цвета и обладает восхитительно ореховым вкусом.

Как и сушеные бобы, сырая гречневая крупа требует предварительной подготовки перед приготовлением, такой как замачивание, поджаривание и т. Д.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУЮ ГРОШКУ?

В этом посте я покажу, как приготовить поджаренную гречневую крупу.Из множества различных рецептов гречки этот метод является самым простым и быстрым и всегда дает самую пушистую гречку с приятной жевательной текстурой.

Во-первых, хорошо промойте крупу под проточной холодной водой и хорошо слейте воду.

Смешайте гречку, воду и соль в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите до готовности около 15 минут.

Когда гречка приготовится, взбейте ее вилкой или деревянной ложкой.Вмешайте масло и соль по вкусу.

Приготовленная простая гречка является прекрасным гарниром и особенно хорошо сочетается с большим количеством подливки. Или, если вы похожи на моего свекра, вам может понравиться немного соевого соуса.

Еще один способ включить в свой рацион больше гречки — смешать ее с обычным рисом и готовить как обычно. Совершенство!

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

ключевых моментов похудения на гречке

Гречку по праву называют королевой злаков: она вкусная, полезная и общедоступная.Многочисленные диеты на его основе, которые на протяжении многих лет занимают верхние строчки рейтингов среди систем питания, предназначенных для похудания, всегда являются гарантией стойкого и эффективного похудания в короткие сроки. Поэтому стоит присмотреться к этому уникальному изделию.

Преимущества для похудения

У диетологов есть много причин утверждать, что гречка невероятно полезна для похудения. Благодаря своему химическому составу активирует многие процессы в организме:

злаки богаты углеводами и пищевыми волокнами, особенность которых заключается в том, что они очень медленно расщепляются, и организм тратит много энергии на их переваривание, которое должно извлекаться из собственных жировых запасов;
благодаря клетчатке, которая, набухая, наполняет желудок и дает ощущение длительного сытости, чувство голода нарастает только к концу дня, что облегчает переносимость диеты;
пищевых волокон устраивают в желудке генеральную очистку, очищая его стенки от органического мусора, остатков гниющей пищи — в результате улучшается пищеварение, всасывается висцеральный жир;
метаболизм ускоряется;
Хорошее здоровье поддерживается витаминно-минеральным комплексом, содержащимся в злаках.

Итак, польза гречки как диетического продукта очевидна. Очень помогает похудеть, приводя в порядок работу многих систем и органов.

Вред

Наряду с пользой такое похудение может оказаться вредным для здоровья. Частое употребление этой крупы в больших количествах (а диеты на ней могут длиться 2 недели и даже месяц) усугубляет течение некоторых заболеваний и физиологических состояний, которые являются противопоказаниями для такого голодания.

Сюда входят:

артериальная гипертензия;
беременность, период лактации;
заболеваний желудочно-кишечного тракта;
лет до 18 лет;
заболеваний сердечно-сосудистой системы;
климакс, менструация;
нарушение обмена веществ;
онкология;
почечная / печеночная недостаточность;
диабет;
стоматит, гингивит;
физических и умственных нагрузок;
эмоциональное напряжение.

Несоблюдение противопоказаний для похудения на гречке чревато серьезными осложнениями для здоровья.

Критерии выбора

Если вы покупаете некачественные (просроченные, плохо обработанные, заплесневелые и т. Д.) Крупы, то результаты вашей борьбы с лишним весом будут соответствующими. Поэтому так важно уметь выбрать хороший товар.

В продаже гречка представлена ядром (цельное зерно), измельченным (дробленым) и кусковым (дробным).Для похудения отдавайте предпочтение первому.
Упаковка должна быть герметичной, не разорванной.
Учитывайте его состав (как правило, он прозрачный): крупа не должна содержать примесей, мусора, посторонних фрагментов.
Зерна одного размера — признак хорошей сортировки.
Коричневый цвет зерен свидетельствует о тщательном измельчении и обработке паром, кремовый цвет говорит о том, что крупа сохранила максимум полезных веществ. Если оттенок красноватый — при производстве зерна обжарились, и толку от них худеть не будет.

Посчитав, сколько гречки вам понадобится на всю голодовку, купите сразу весь необходимый объем, чтобы крупа была одного производителя и сорта.

Способы приготовления

Чтобы использовать гречку как средство для похудения, нужно уметь ее правильно готовить — есть несколько способов превратить эту калорийную кашу в диетическое блюдо.

Стакан крупы запарить в термосе с кипятком (взять чуть больше стакана).Гречку можно заварить в кастрюле, но тогда ее нужно утеплить полотенцем. Желательно делать это на ночь. Утром разделите на небольшие порции и ешьте в течение дня.

По этому рецепту гречка на пару является основным блюдом монодиет на 3-5 дней и.

Не менее диетическое блюдо, но в то же время самое питательное — гречка с молоком, которую тоже нужно уметь готовить.

Стакан крупы залить 2 стаканами холодной воды, вскипятить.Варить на слабом огне 15 минут. Отвар сливают, добавляют полстакана обезжиренного молока. Каша варится еще 5 минут и подается на завтрак горячей.

Зеленая гречка, которую можно проращивать в домашних условиях, очень хороша для похудения. Но для начала нужно приобрести живые зерна гречки. Ищите их в вегетарианских отделах или магазинах. здоровое питание.

Выложите крупу тонким слоем на противень. Налейте немного воды, чтобы она лишь слегка покрыла ее.Сверху кладем марлю и следим, чтобы она постоянно была влажной. При правильном уходе за семенами вы вскоре заметите на них небольшие белые ростки.

Один из самых простых и популярных рецептов. Приготовленный на пару и проросший, многие не могут есть из-за его сырого состояния. Молочные продукты, что ни говори, все равно содержат много жира. А каша на воде — самое низкокалорийное блюдо из всех.

Стакан крупы залить 1,5 стаканами воды. Кипятить. Держать на слабом огне 15 минут. Приготовленная по этому рецепту отварная гречка может стать отличным диетическим завтраком.

Укороченное время приготовления гречки в мультиварке позволяет сохранить в ней все полезные вещества, способствующие снижению веса. В чашу прибора поставить стакан с промытыми ядрами и обжарить в режиме «Выпечка». Он должен высохнуть и приобрести красивый золотистый оттенок. Залейте 2 стаканами воды, закройте крышку, установите одноименный режим «Гречка». Если вы придерживаетесь щадящей диеты, можно перед употреблением заправить кашу соевым соусом.

Перед тем, как похудеть, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом о рекомендуемых дневных дозах и режимах питания.
поглощают у человека много энергии, поэтому во время таких голодовок обязательно нужно высыпаться.
Спорт приветствуется в любом виде. С ним похудение пойдет в разы быстрее.
Выпивайте не менее 1,5-2 литров воды в день.
Не жалей себя. Не дайте себя обмануть обещаниями, что награды в виде «вкусностей» придадут вам силы. По сути, они способны только свести на нет все ваши усилия.
Даже если система питания предполагает употребление гречки небольшими порциями, старайтесь есть одновременно.
Подготовьтесь к введению гречки в рацион: за несколько дней до диеты или разгрузочного дня постепенно уменьшайте калорийность меню.
Выход тоже должен быть плавным: ежедневно включать в рацион не более 3-х новых продуктов, причем в самых минимальных количествах.
Алкоголь и фастфуд строго запрещены.
Если голод вызывает срыв, утопите его долькой зеленого яблока или несколькими глотками кефира.

Мы ответим на часто задаваемые вопросы относительно этого метода борьбы с ожирением.

Что лучше для похудения гречка или рис?

Гречка отварная в воде содержит 90 ккал, рис отварной — 116.

И еще 4 аргумента в пользу гречневой диеты:

Гречка или овсянка?

В овсянке в воде содержится 88 ккал, поэтому она может составить конкуренцию гречке. Он также благотворно влияет на пищеварение, содержит все основные витамины и приятен на вкус. В рамках диеты разрешается добавлять в нее различные фрукты.

Сколько гречки можно съесть при похудении?

Не более 500 грамм в сутки.

Можно ли употреблять соль?

По своей сути практически все гречневые диеты такие. Но если вы больше не можете терпеть безвкусный привкус ядра, для сохранения результатов и продолжения похудания начните добавлять в посуду немного соли.

Сочетание с другими товарами

Всем известно, что блюда можно сочетать друг с другом или нет.И это важно для процесса похудения. Если вы планируете добиться в этом деле максимального эффекта, стоит знать, что гречка «любит», а что ненавидит.

Итак, — не стоит употреблять его с солеными огурцами и копченостями, а также со сладостями и десертами. Со всем остальным она охотно «дружит».

Существует группа продуктов, которые усиливают жиросжигающие свойства сердцевины и позволяют добиться потрясающих результатов в похудении. Это некоторые овощи, молочные продукты, специи и приправы.

Овощи

Вы, наверное, не знали, что гречку можно есть с огурцами, да еще как диетическое блюдо. Раскрываем небольшой секрет: здесь есть еще один ингредиент, который удачно соединяет эти два продукта. Это . Система питания — это чередование монодиет из гречки, кефира и огурца. Продолжительность — 2 недели.

Рацион первой недели (через день): 200 г крупы, приготовленной на пару в термосе, и 1 л кефира / 1 кг свежих огурцов на 1,5 л кефира.

Диета второй недели: 200 г гречневой каши на завтрак + 200 мл нежирного кефира, на обед и ужин — огурцы и кефир.

Преимущество такой диеты в том, что она способствует стойкому похуданию, то есть в дальнейшем потерянные килограммы (результат минус 7-8 кг) не возвращаются.

Гречка отлично сочетается с помидорами: благодаря им каша становится не такой сухой. Причем готовить крупу можно абсолютно любым способом — на пару, на воде, варить в мультиварке и т. Д.Просто нарежьте помидоры небольшими дольками и наслаждайтесь сочным вкусом блюда. Вариант щадящей диеты позволяет употреблять их в неограниченном количестве. То есть проснулся голод — его утолили. Продолжительность — 1 неделя. Более строгая система питания ограничивает количество еды стаканом крупы (лучше брать заварной или пророщенной) и 500 граммами свежих помидоров.

Можно попробовать похудеть с помощью капусты (имеется в виду) и гречки. Преимущество такой диеты — ее сытость. Обратной стороной является обилие побочных эффектов: уже на 3-й день появляется вялость, апатия, постоянные головные боли.Все это из-за нехватки белка в рационе. Продолжительность — 2 недели.

Объем основных продуктов: стакан тушеной крупы, 500 г квашеной капусты без масла, 1 л нежирного кефира. Желательно чередовать их друг с другом, но не объединять в одном блюде, иначе к побочным эффектам добавится и понос. Ближе к окончанию голодовки можно постепенно вводить в рацион творог, молоко, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты.

Похудение на гречке с овощным салатом идеален с точки зрения диетологов.Во-первых, крупы хорошо сочетаются с растительной пищей. Во-вторых, многочисленные рецепты разнообразят рацион и выдержат голодовку до конца. Ешьте каждый день свой стакан гречки и дополнительно — 300 граммов салата. Сегодня это может быть морковь, завтра — огурец и помидор, послезавтра — капуста и перец и т. Д. Эксперимент!

Хотя это не овощ, он также относится к растительным продуктам. Гречка с грибами полезна тем, что последняя восполняет недостаток белка во время голодовки.Поэтому такую диету рекомендуют чаще всего спортсменам, заботящимся о сохранении своей мышечной массы … Их можно тушить вместе или варить в мультиварке.

Приправы

Как только почувствуете, что готовы к взлету, начинайте есть каши с соевым соусом. Это низкокалорийный, диетический, полезный продукт, который придаст блюдам новое звучание и приятный вкус, избавив их от пресноватости и однообразия. Однако следите за его объемами, чтобы они были в пределах нормы.

Есть люди, которые не выдерживают никакой диеты из-за тяги к сахару. Специально для них существует система похудения, которая предполагает употребление гречневой крупы с медом. Нет, связывать их не обязательно. Предлагается выпить стакан утром натощак (для запуска обмена веществ), а затем в течение дня съесть стакан вареного ядра.

Стоит отметить, что пресный вкус несоленой гречки (и даже полусырой) выдерживает далеко не каждый, поэтому некоторые с удовольствием разбавляют крупы кетчупом.Однако это не совсем удачный вариант диеты, учитывая, что эта приправа, во-первых, калорийна, а во-вторых, содержит большое количество вредных примесей.

Гурманам можно посоветовать добавлять в блюда, обладающие жиросжигающими свойствами. Просто посыпьте его (по своему вкусу) этой приправой, прежде чем съесть следующую порцию. Эффективность похудения увеличится в несколько раз.

Мясо

Гречка с куриной грудкой — идеальное сочетание для похудения, потому что мясо восполняет недостаток белка в столь однообразной диете.Допустимые суточные объемы — стакан вареного ядра и 500 г отварного филе без специй. Эта система питания рекомендуется спортсменам и мужчинам, которым очень сложно выдержать неделю без мяса.

Жирное мясо (баранина, свинина) запрещено.

Молочные продукты

Этот метод похудения отличается строгостью, минимализмом и, что самое главное, оперативностью.

Подробнее о ней, а также о рецептах гречки с кефиром для похудения на любой вкус, читайте в статье о.

Очень вкусную еду можно получить, смешав гречку с йогуртом (с минимальным содержанием жира и без красителей). Наслаждайтесь ими утром на завтрак, чтобы зарядиться энергией на день.

Аналогичный результат похудение по гречески ряженкой, но это более калорийный продукт. Поэтому, если вы хотите добиться максимального эффекта за короткое время, это не ваш вариант. Итак, они съели свои 50 граммов вареной каши, запив их несколькими глотками этого напитка.На такой диете вы точно не почувствуете голода.

Еще одно решение белковой недостаточности при гречневой диете — комбинировать крупы с творогом (естественно, обезжиренным). В течение дня их лучше чередовать: завтрак — творог с фруктами, обед — гречка с корицей и т. Д. Если в рацион включены другие продукты, можно голодать таким способом дольше — до 2 недель.

Фрукты

Чтобы тщательно очистить организм от мусора, ешьте гречку с курагой, обладающую легким слабительным действием.Как только дойдет очередь до порции крупы — бросьте в нее измельченные сухофрукты. Это и вкусно, и полезно, и способствует похуданию.

В целом гречка с фруктами тоже хорошо сочетается, но не так идеально, как с овощами. Например, кислые цитрусовые нельзя класть в одно блюдо, а сладкие бананы и виноград могут испортить результат. Так что выходите с зелеными яблоками, грушами, сливами, арбузами и т. Д.

Рецепты

Если вы думаете, что для похудения из этой крупы можно только сварить кашу или просто разжевать ее наполовину, то ошибаетесь.Для всех желающих можно подобрать вкусные и полезные блюда из гречки. Они разнообразят рацион, и не отпустят, и поспособствуют похуданию.

Гречневый салат с рукколой

Состав:

несколько листиков рукколы;
2 помидора черри;
2 малая;
5 шт. редис;
50 грамм гречки вареной;
10 грамм розового перца;
20 мл масла тыквенных семечек;
зелени и специй по вкусу: укроп, кинза.

Подготовка:

Промойте и высушите рукколу.
Положите разрезанные или целые листья в салатник.
Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
Редис должен быть кружочками.
Нарезать укроп и кинзу.
Выложите все ломтики в салатник. Добавьте к ним отварную охлажденную гречку.
Сбрызнуть тыквенным маслом.

Такой салат — идеальное блюдо на ужин в составе гречневой или любой другой диеты.

Гречневый суп (классический)

Состав:

200 грамм гречки;
3 мелкие картофелины;
2 среднего размера;
2 луковицы;
зелени по вкусу: петрушка, укроп;
2 лавровых листа;
3-4 горошинки черного перца;
2 литра воды.

Подготовка:

Окуните 1 целую луковицу в кипящую воду.
Картофель нарезать соломкой, 1 морковь пропустить через крупную терку и опустить после лука.
Добавить перец и лавровый лист.
Оставшиеся лук и морковь идут на жарку, после чего тоже идут в суп.
Крупу хорошо промыть, перебрать, добавить к остальным ингредиентам.
Готовить до готовности. Перед тем, как снять с огня, вынуть из бульона весь лук, присыпать суп измельченной зеленью.

Диетический гречневый суп можно есть на обед в составе любой диеты. Он низкокалорийный и в то же время питательный.

Гречка, запеченная с овощами

Состав:

500 мл воды или овощного бульона;
200 гр крупы;
1 болгарский перец;
1 морковь;
небольшое количество;
1 луковица.

Подготовка:

Крупу промыть.
Лук очистить и нарезать. Морковь выложить на крупную терку. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
На сковороде с оливковым маслом слегка обжарить морковь, добавить к ней лук, а затем перец.
Варить до мягкости, переложить в форму для запекания.
Накрыть сверху гречкой.
Залить бульоном или водой.
Накройте форму фольгой.
Выпекать 45 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.
Все перемешать перед подачей на стол.

Запеченная гречка с овощами, несмотря на присутствие оливкового масла, все же получается низкокалорийным блюдом и может быть подана к обеду.

На протяжении многих веков королева злаков была одним из основных продуктов на человеческом столе.Оказывается, он не только обогащает, но и насыщает организм всевозможными полезными веществами. При правильном подходе вы сможете использовать его для коррекции фигуры и улучшения здоровья. Так что не ждите, пока лишний вес и жировые отложения растворятся сами по себе — срочно покупайте крупы и начинайте худеть таким полезным способом.

Гречку по праву можно назвать королевой всех злаков. Все знакомые, любимые, повседневные. Но как мало мы о ней знаем!

Такая простая «сложная» каша

Гречка — это просто уникальный продукт, известный во всем мире.Он особенно популярен не только у любителей здорового питания, но и у всех остальных.

На это есть несколько причин:

Углеводы, входящие в состав гречки, сложные. Это означает, что они очень медленно разрушаются. А потому получается, что чувство голода после съедания порции этой каши вас настигнет не скоро;
гречневая крупа содержит ряд столь необходимых нашему организму полезных витаминов и минералов;
клетчатка, присутствующая в гречихе, оказывает чрезвычайно положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, действуя как своего рода «скраб» и очищая наш кишечник от вредных, старых токсинов, тем самым улучшая работу кишечника;
фолиевая кислота положительно влияет на сосуды;
Гречка снимает отечность.

Все плюсы и минусы гречневой диеты

Самым главным достоинством гречки является то, что она способна утолить голод на длительный срок .

Его легкий доступ также играет важную роль. Чтобы приобрести пачку гречки, не нужно бегать по магазинам или искать в ней редкий и экзотический продукт. Мы уже настолько привыкли к этому, что даже не замечаем.

Несмотря на то, что гречка — безвредный и безопасный продукт, у нее есть и отрицательные черты.

Гречневая диета, как и любая другая, является своего рода пыткой для человеческого организма — мы быстрее устаем, могут появиться мигрени, чрезмерная раздражительность и другие не очень приятные эмоциональные состояния. Это связано с тем, что организм не получает необходимого количества соли и сахара.

Поэтому, как бы положительно вы ни относились к гречневой каше, много ее съесть не получится.

Гречневая диета — самая щадящая, ведь количество съедаемой пищи не ограничено.И все же, если вы не сидите на строгой диете ежедневно, утром рекомендуется выпивать стакан теплой воды, разбавленной медом … Это хоть немного пополнит организм такой необходимой сахарозой. Вода должна быть просто теплой, а мед — натуральным.

Постепенно в ежедневный рацион нужно вводить различные овощи и соки. … Овощи нельзя подвергать термической обработке, иначе они потеряют большую часть своих питательных веществ.Особая роль в этом случае может быть отведена свежему редису, капусте, огурцам, помидорам и зелени.

Свежевыжатый сок — еще одна добавка, которую можно постепенно вводить в ежедневный рацион при гречневой диете. Сок следует выжимать непосредственно перед употреблением, а не покупать его в магазине.

Похудение с помощью гречки психологически не сильно изменит ваше тело. И вреда здоровью, придерживаясь гречневой диеты, вы точно не нанесете, но вес снизится и это гарантировано.

Но чтобы получить желаемый результат, нужно запастись терпением.

Через два-три дня ты не будешь стройным и подтянутым. В основном практикуются гречневые диеты еженедельно, иногда по две недели. После этого делается перерыв, чтобы не истощить организм.

Ведь, несмотря на все положительные стороны гречки и большое количество в ней микроэлементов и минералов, наш организм требует сбалансированного питания и разнообразия.

Еще одним положительным моментом гречневой диеты является то, что начав ее, но в процессе осознавая, что вы не можете ее завершить, вы можете прекратить ее в любой момент без вреда для здоровья .

Чем полезна гречка в воде

Чтобы гречневая диета принесла максимальный ожидаемый эффект необходимо уметь ее правильно приготовить.

Дневное количество гречки при такой диете должно составлять ½ кг. Это количество крупы, которое следует съедать в среднем за день.

Все привыкли варить каши, но в данном случае это запрещено. Ведь при такой привычной кулинарии он потеряет большое количество тех веществ, которые нам нужны именно для того, чтобы получить диетическое питание.

Для правильного приготовления диетической каши необходимо выполнить следующие условия :

Вечером залейте ½ кг гречки кипятком в количестве 1,5 л. Как видим, соотношение 1: 3.
Посуда, в которую разливается крупа, ни в коем случае не должна быть алюминиевой. Он может быть эмалированным, стеклянным или керамическим.
После того, как крупа наполнится водой, накройте ее крышкой, плотно заверните в теплую вещь и оставьте на ночь.
Возможен вариант использования термоса.

Диетическая гречка Не допускается использование соли, перца, масла или молока высокой жирности. Сама гречка уже содержит довольно большое количество калорий. Поэтому утяжелять его не стоит.

По внешнему виду крупа, приготовленная на пару вечером, не отличается от обычной каши, приготовленной на плите. Если утром вы видите, что часть жидкости не впиталась, просто слейте ее.

Многим может показаться, что гречка без добавок, безвкусная и пресная.Давайте развеем этот миф.

Гречка с кефиром

Чтобы разбавить однообразие гречневой диеты, можно включить в свой рацион кефир.

Кефирно-гречневая диета рассчитана на неделю … Пищевых продуктов всего два: кефир и гречка, хорошенько пропаренные вечером.

Особенности диеты :

Указанная диета рассчитана на неделю. Если вы планируете продлить его до 14 дней, то в рацион обязательно нужно вводить дополнительные ингредиенты: овощи, несладкие фрукты и свежие домашние соки;

Кефир

должен быть не более 1% жирности и коротким сроком употребления;
гречку предпочтительнее выбирать зеленую, а не жареную;
Рекомендуемое количество кисломолочного продукта в сутки — не более 1 литра;
непосредственно гречневую кашу можно употреблять в любом количестве;
продуктов можно смешивать или употреблять отдельно;
рекомендуется выпивать не более 2 литров обычной воды в сутки;
приправы и специи для каши при такой диете категорически запрещены;
последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна;

№

, если диета рассчитана более чем на 7 дней, то в рацион можно вводить перепелиные яйца, индейку и куриное мясо, но нежирный натуральный живой йогурт.

Сочетание гречки с кефиром выводит из организма лишнюю жидкость. При такой диете удаляется «апельсиновая корка». Обмен веществ нормализуется, что подарит нам осветление и очищение кожи, особенно на лице. или жирное молоко. Сама гречка уже содержит довольно большое количество калорий. Поэтому утяжелять его не стоит.

Люля кебаб из индейки с гречкой

Если не соблюдать строгую гречневую диету, можно приготовить много блюд из гречки.Они не прибавят вам лишних килограммов и станут своеобразным разнообразием в питании. Вот рецепт одного из них.

Состав :

фарш из индейки — ½ кг;
перепелиных яиц — 3 шт .;
лук репчатый — 1 головка;
чеснок — 3 зубчика;
гречневые хлопья — 2 столовые ложки;
зелени;
соль, перец.

Препарат :

Лук очистить и мелко нарезать.
В готовый фарш вбиваем перепелиные яйца, добавляем лук, пропущенный через чесночный пресс чеснок, гречневые хлопья, рубленую зелень.Слегка добавить.
Вымесить массу и при желании отбить ее, поместив в пакет и несколько раз ударив по поверхности стола. После этого дать фаршу постоять 30 минут.
После этого приступаем непосредственно к формированию шашлыка: руки нужно постоянно смачивать водой. Таким образом, фарш не будет прилипать к ладоням. Из не большого количества Скатываем фарш в небольшой шарик, затем постепенно удлиняем его, превращая в своеобразную колбасу. Аккуратно нанизываем на шпажку.
Разогреваем духовку до 200 градусов, накрываем решетку для запекания листом пергамента и выкладываем на нее наш шашлык. Выпекаем примерно 25-30 минут, в зависимости от размера, до румяной корочки. По прошествии первых 15 минут переверните шпажки на другую сторону.

Карп, фаршированный гречкой

Состав :

карп 500 г — 2 шт .;
Крупа гречневая — ½ стакана;
репчатый лук — 2 шт .;
йогурт обезжиренный — 200 г;
панировочных сухарей;
оливковое масло;
соль;
перец.

Препарат :

Карп — рыба довольно костлявая, поэтому ее обработке стоит уделить особое внимание. Чистим рыбу, удаляя чешую, избавляемся от внутренностей и жабр при помощи кулинарных ножниц или ножа. Голова и хвост не отрезаны. Тщательно промыть водой. На боковых поверхностях острым ножом делаем поперечные надрезы в виде сетки.
Гречку перебираем и отвариваем в чуть подсоленной воде до полуготовности. Крупу следует брать из расчета 1 часть крупы на 3 части воды.
Лук очистить и нарезать полукольцами. В разогретой духовке на сковороде слегка обжарить. Добавьте к луку йогурт и перемешайте.
Соединить гречневую кашу и жареный лук с йогуртом.
Заполните брюшко карпа полученным фаршем максимально плотно. Сверху натереть рыбу солью и обвалять в панировочных сухарях.
Выкладываем рыбу на противень так, чтобы она не касалась и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
По истечении этого времени достаем рыбу, смазываем сверху простоквашей и снова ставим в духовку еще на 15 минут.

Блюда из гречки очень разнообразны.

Если не хотите изнурять себя гречневой диетой на неделю-две, можно делать один разгрузочный «гречневый» день каждые 7 дней. Блюда из гречки не добавят вам лишних калорий, а также благотворно скажутся на организме.

Кто еще позаботится о вашем здоровье, если не вы сами ?!

К диетическим рецептам, приносящим хорошие результаты в похудании, относятся различные крупы — гречка с овощами для похудения в данном случае имеет высокую эффективность… Среди продуктов для монодиет эта каша считается более полезной и безопасной. Гречка не истощает запасы витаминов в организме, но помогает похудеть. Даже с овощами его можно приготовить по-разному, да и диет тоже очень много. Наиболее эффективные рецепты с фото и варианты похудения с помощью гречки и овощей можно найти ниже.

Чем полезна гречка для похудения

Благодаря содержанию большого количества веществ гречка позволяет не только похудеть, но и поправить здоровье.Эта крупа помогает снизить уровень вредного холестерина, омолодить и улучшить состояние кожи. Также он благотворно влияет на пищеварение, стимулируя его. Углеводы в крупах надолго насыщают организм и предотвращают чувство голода. Таково употребление гречки для похудения.

С чем можно есть гречку на диете

На чистой гречке сложно выдержать похудание, поэтому лучше добавить в нее другие ингредиенты, например, овощи.Это сделает рацион более разнообразным, что значительно снизит риск срывов. Это может быть просто лук, который полезен при гипертонии и заболеваниях желудка, или капуста с ее низким содержанием углеводов. Если вы хотите чего-то более сытного, можно добавить курицу без кожи. При гречневой диете разрешены следующие продукты:

помидоров;
огурцов;
морковь;
Лук зеленый и прочая зелень, свежие или сушеные;
йогурт нежирный, творог, кефир;
кофе и чай несладкие, желательно на травах;
яблок;
ложка меда;
сыр нежирный.

Диета на гречке и овощах

Существуют разные варианты гречневой диеты. Их принципы почти одинаковы. Разница заключается в продолжительности и диете для каждого варианта. В экспресс-диете на 3 дня ограничения строже, но результат получается быстрее. Другой вариант предполагает похудение в течение недели. Здесь диета уже разнообразнее. В двухнедельной версии ограничения еще менее жесткие. Изучите каждый вид более подробно, чтобы определить, какая гречневая диета с овощами для похудения подходит именно вам.

На 3 дня

Экспресс-вариант диеты можно использовать перед любым важным мероприятием, когда нужно сбросить 2-3 кг за пару дней. Только для достижения результата соблюдение правил должно быть неукоснительным. Гречневая диета на 3 дня предполагает использование следующей диеты:

Гречка. Стакан крупы запарить вечером в 2-2,5 стаканах кипятка, настаивать до утра. Затем лишнюю жидкость слейте, а получившееся количество каши разделите на 4-5 приемов пищи.
Напитки. Разрешено пить чистую воду и несладкий зеленый чай. Их количество должно составлять до 2-2,5 литров в сутки.
Овощи. Допускается дополнять ими рацион в количестве до 500 г. Овощи можно только тушить, готовить на пару или отваривать, но нельзя жарить. Лучше выбирать зеленые сорта.

На 7 дней

Гречневая диета для похудения на 7 дней менее строгая. Завтрак, обед, полдник и ужин должны снова включать порцию вареной каши.Большую часть лучше съесть в первой половине дня, чтобы успеть потратить полученную энергию. В оставшееся время можно есть фрукты и овощи. Это поможет снизить потребление калорий во второй половине дня. Из овощей для каши можно приготовить следующие гарниры:

отварная фасоль с зеленью;
капуста, тушенная с морковью;
салат овощной из огурцов, помидоров, болгарского перца;
брокколи отварная;
овощной фреш;
Салат из моркови с чесноком и оливковым маслом;
Голубцы, фаршированные тушеным луком, капустой и морковью;
котлеты из моркови на пару;
с гречкой;
салат из редиса и зелени.

На 14 дней

Гречневая диета предполагает более разнообразный рацион на 14 дней. Здесь важнее ограничить вредную пищу. Это жареные, жирные, соленые и копченые блюда. Сюда также входят сладости и выпечка. Они тоже под запретом. Основа рациона — крупы. Как подготовить его для похудения? Его правильно заваривать вечером, потому что так гречка сохраняет больше полезных веществ, и вам удобнее, чтобы утром уже можно было позавтракать уже готовой кашей.Дополнительно нужно выпивать до 1,5-2 литров чистой воды. Овощи разрешены в количестве 500-800 г. Лучше съесть их днем.

Как варить гречку для похудения

Не менее важен вопрос, как варить гречку для похудения. Самый простой вариант — распарить крупу. Для этого на стакан гречневой каши берут 2-2,5 стакана кипятка. Их просто заливают крупой и оставляют под крышкой, желательно на ночь.Утром осталось слить лишнюю жидкость — каша готова к употреблению. Нельзя заливать его растительным маслом, добавлять соль, приправы или специи. Можно использовать только немного соевого соуса.

Как приготовить гречку с овощами

Узнайте, как похудеть с помощью овощей. Каждый из них подходит для описанных выше вариантов диеты, поэтому смело можете выбирать любой. Следующие блюда из гречки с овощами для похудения получаются исключительно для диеты.Ингредиенты тушатся, варятся или готовятся на пару. Такая обработка полезна не только из-за отсутствия масла с его канцерогенами, но и для сохранения большего количества витаминов и минералов.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность: 89 ккал.
Назначение: на завтрак / на обед / на ужин / на гарнир.
Кухня: Русская.

Гречка с помидорами для похудения очень полезна.Преимущество каши, приготовленной по этому рецепту, в том, что она не получается такой сухой. Благодаря томатному соку блюдо получается сочным и аппетитным. Готовится он очень быстро, так что успеете приготовить даже на завтрак. Из овощей, помимо помидоров, дополнительно используют лук и морковь. Если у вас нет оливкового масла для жарки, просто варите продукты в небольшом количестве воды.

Состав:

помидоров — 3 шт .;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 головка;
Крупа гречневая — 100 г;
вода — 200 мл;
чеснок — 1-2 зубчика;
масло оливковое — 1 столовая ложка;
соевый соус — пол чайной ложки.

Способ приготовления:

Очистить морковь с луком. Первый овощ натереть на терке, второй мелко нарезать.
Далее налить в сковороду масло или немного воды, подогреть.
Нарезанные овощи обжарить до мягкости, через 5 минут добавить измельченный чеснок.
Пока ингредиенты томятся, залейте помидоры кипятком, очистите их от кожуры и мелко нарежьте.
Помидоры отправить к остальным овощам, перемешать, тушить пару минут.
Гречку промыть, высыпать продукты, залить водой. \
Варить еще 15 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 159 ккал.
Кухня: авторская.

Гречка с курицей для похудения тоже нравится. Блюдо получается более сытным. Подходит тем, кто совершенно не может отказаться от мясных продуктов. Главное — снять с курицы кожицу, ведь она содержит много калорий и жиров. Лучше сразу брать филе по рецепту. Его не нужно снимать с кожи и костей. Можно просто все ингредиенты потушить, но есть вариант, как приготовить их более оригинальным способом — это запеканка.

Состав:

гречка — 0,5 ст .;
перепелиное яйцо — 3 шт .;
сливки нежирные — 10 г;
куриное филе — 300 г;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

Крупу варить до готовности, яйца взбить со сливками.
Куриное филе промыть, обсушить, а затем обработать на мясорубке или просто мелко нарезать.
Затем добавить к мясу отварную гречнево-яичную смесь, все перемешать.
Лук промыть с морковью. Первый овощ нарезать полукольцами, второй нашинковать на терке. Добавьте их к остальным ингредиентам.
Полученную смесь выложить на дно смазанной маслом формы.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Гречка с квашеной капустой

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 78 ккал.
Назначение: на завтрак / обед / ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легко.

Гречка с капустой для похудения — очень необычный вариант блюда. Стоит знать, что в нем присутствует соль, и она задерживает жидкость. По этой причине не стоит слишком часто есть гречку с квашеной капустой. В остальном блюдо очень полезно и вкусно. Он особенно подходит тем, кто любит более соленую пищу. Можно добавить немного зелени, чтобы добавить блюду свежести.

Состав:

перец черный молотый, соль — щепотка;
капуста квашеная — 350 г;
лук репчатый — 1 головка;
зелени по вкусу;
Крупа гречневая — 200 г;
оливковое масло — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Крупу отварить до готовности.
Разогреть на сковороде масло, обжарить в нем нарезанный лук до мягкости.
Затем добавить выдавленную капусту, тушить под крышкой 20 минут.
Затем добавить крупу, слегка посолить и поперчить, затем тушить еще 5 минут.
В конце приправить мелко нарезанной зеленью.

Гречка с овощами в духовке

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 5 лиц.
Калорийность: 112 ккал.
Назначение: на завтрак / обед / ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Понизить калорийность любого блюда легко, если готовить его не на сковороде с маслом, а в духовке. При запекании все продукты сохраняют больше питательных веществ. По этой причине само блюдо получается более питательным. Тушеная гречка с овощами в духовке тоже получается полезной и вкусной. Для запекания можно использовать не просто большую посуду, а кастрюли.В них подача блюда будет оригинальнее.

Состав:

бульон овощной или вода — 2 ст .;
Крупа гречневая — 1 ст .;
перец болгарский — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
масло оливковое — 1 столовая ложка;
специи, соль — щепотка;
лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

Крупу перебрать, промыть. Очищенный лук нарезать кубиками, а морковь — длинными кубиками.
Перец вымыть, удалить косточки, нарезать кубиками.
Сначала обжарьте морковные палочки в горячем масле, затем добавьте лук и еще через пару минут перец.
Готовьте овощи до готовности, затем переложите на дно формы для запекания.
Сверху засыпать крупы, затем залить бульоном или водой.
Накройте сверху фольгой, отправьте в духовку на 45 минут, разогретую до 180 градусов.
По завершении перемешайте ингредиенты.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Любая система питания имеет как достоинства, так и недостатки.Гречневая и овощная диета не исключение. К достоинствам программы можно отнести укрепление иммунной системы, уменьшение отечности, устранение проблем с пищеварением и устранение вредных веществ. К тому же каша очень проста в приготовлении, а по цене относится к категории доступных продуктов. Большинство рецептов с ним подходят даже вегетарианцам. Из минусов можно отметить следующие: гречка

не может полностью обеспечить организм всеми полезными веществами;
желудок быстро привыкает к такой диете, из-за чего может замедлиться похудание;
возможны быстрая утомляемость, головные боли и головокружение;
Сокращенный вариант гречнево-овощной диеты имеет строгие ограничения.

Противопоказания

Хотя гречка имеет столько полезных свойств, некоторые категории людей не могут употреблять ее в рамках монодиеты. Противопоказания к гречневой диете включают: сахарный диабет

;
беременность, период лактации;
гипертония;
сердечно-сосудистые заболевания;
гастриты, язвы, желудочные и кишечные расстройства;
операции на органах брюшной полости;
климакс;
депрессия;
проблемы с почками.

Видео: Гречневая диета с овощами для похудения

Издавна красивые дамы желают стать счастливыми обладательницами точеной фигуры и привлекательных форм. При этом многие хотят похудеть, не нанося вреда своему здоровью. Сегодня существует множество приемов, помогающих без особых усилий со стороны обрести осиную талию. Многие девушки определили для себя диету на основе гречки и кефира, которая одновременно щадящая и простая в соблюдении.Рассмотрим основные аспекты, дадим дельные советы.

Польза гречки

По своей природе гречка — единственный продукт в мире, который нельзя генетически модифицировать. По этой причине гречка полностью натуральна и безопасна для всех категорий граждан.
Из-за высокого содержания в гречке белковых волокон каша считается диетическим продуктом. Кроме того, эта особенность достигается за счет низкого соотношения углеводов и жиров.
Гречка по праву является уникальным продуктом.Он насыщает организм быстрее, чем мясо или первые блюда. Из-за длительного распада голод не возникает примерно 3-6 часов, все зависит от скорости метаболизма (метаболизма).
Гречневая каша богата витаминами всех групп, но наиболее полезными считаются разделы PP и B. В то же время гречка содержит клетчатку, железо, кальций, магний, калий, йод и различные типы аминокислот. Перечисленные минералы выводят шлаки, яды и токсины.
Гречневая диета применяется людьми с заболеваниями почек и печени.Гипертония, сахарный диабет, отеки конечностей и всего тела также являются показаниями для похудания таким способом.
При регулярном употреблении гречки ускоряется кровообращение, нормализуется работа сердечной мышцы, улучшаются обменные процессы в подкожных покровах. Круп замедляет преждевременное старение дермы, так как насыщает клетки кислородом.

Положительные черты гречневой диеты

Чтобы добиться максимального результата, вы должны знать о пользе гречки для похудения.

Гречка имеет относительно недорогую ценовую политику, поэтому доступна всем категориям граждан. В отличие от новомодных методов похудения, этот вид диеты не «бьет по кошельку», что является неоспоримым плюсом.
Как было сказано ранее, гречка обладает рядом положительных свойств, в ее состав входят витамины и минералы. Тем не менее, многие девушки забывают об этом, предпочитая есть овощи и мясо, не включая в рацион крупы.
Гречка выводит токсины, отложившиеся на стенках кишечника и желудка.Он помогает почкам легче впитывать воду, заставляя их работать быстрее. Содержащиеся в составе кальций, железо и магний благотворно влияют на кровеносную систему.
Гречневая диета легко готовится к основным блюдам, поэтому ей легко следовать. Не нужно питаться по часам, соблюдая строгий режим питания и порции. Конечно, однообразная еда многим покажется мучной, но результат не заставит себя ждать.
Недостаток однообразия кроется в небольшой продолжительности диеты.Как правило, методика похудения не превышает 7-14 дней, все зависит от исходной массы тела. За 1 неделю можно сбросить около 6 кг. Диетологи не рекомендуют худеть с помощью гречки более 10 дней.

Главной особенностью гречневой диеты является то, что крупы необходимо употреблять вместе с другими низкокалорийными продуктами. К ним относится кефир, который очищает кожу, выводит шлаки и шлаки, избавляет от ненавистных килограммов. Чтобы похудение прошло успешно, важно правильно приготовить гречку.
Промойте крупу под краном, чтобы удалить шелуху и посторонние предметы. Залить кашу кипятком в соотношении 1: 2, накрыть крышкой и оставить на 10 часов. Чтобы сократить время настаивания, оберните емкость теплым полотенцем или одеялом.
Продолжительность диеты 8-10 дней, при этом на протяжении всего периода похудения разрешается пить кефир, фильтрованную воду и есть гречку в неограниченном количестве … В редких случаях можно увеличить продолжительность диеты. диета до двух недель, если избыточная масса тела превышает 20 кг.
Ешьте гречку в течение дня, не следите за размером порций, а всегда уходите из-за стола с легким чувством голода. Не пропускайте приемы пищи, иначе у вас появится неконтролируемый аппетит.
Главное условие приготовления гречки — нельзя готовить состав со специями или солью, каша должна быть полностью свежей. В отдельных случаях допускается добавление 10 мл соевого соуса. на 100 гр. гречневая крупа.
Соблюдайте пищевую гигиену, последний прием пищи должен быть не менее 3-х.За 5 часов до сна. Если вы сильно голодны, пейте по 100 мл в течение последних 2 часов. кефир каждые 30 минут. Такой ход поможет обмануть желудок, в результате чего вы быстрее уснете.
При выборе кефира отдавайте предпочтение кисломолочным напиткам жирностью не более 1%. Допускается употребление не более полутора литров кефира в сутки. В данном случае 300 мл. необходимо уйти на вечерние часы, чтобы вовремя утолить голод.
Пейте кефир перед едой и через 20 минут после нее. Количество одной порции — 100-150 мл. Во время диеты пейте много чистой воды. Для девушек среднего телосложения показатель составляет 2,2 литра. зимой и осенью 2,8 л. — Весной и летом.
Дополните свой рацион зеленым или травяным чаем без сахара, несладким компотом, свежим соком, минеральной водой (с газом или без него). Организм не воспринимает перечисленные продукты за воду, это важно учитывать.

Дополнительные продукты к рациону

В течение 10 дней сложно есть только гречку и кефир, поэтому диетологи советуют употреблять дополнительные продукты.
Введение новых ингредиентов в основной рацион не сильно повлияет на конечный результат. Если при похудении употреблять гречневый кефир, вы похудеете примерно на 8 кг. через 10 дней, то по этой технологии общий вес тела уменьшится на 6-7 кг.
Если через 3 дня после начала кефирно-гречневой диеты вы поймете, что не можете придерживаться методики, смело добавляйте пекинскую капусту, мед, несладкие свежие фрукты, огурцы, изюм или курагу (в ограниченном количестве). , зелень, замороженные ягоды в меню…
Перечисленные компоненты необходимо добавлять в замоченную гречку или кефир, а не употреблять в качестве самостоятельной закуски. В один день разрешено употребление двух видов продукции из списка.
Недостаток соли часто приводит к общей утомляемости, головокружению, снижению умственной активности и апатии. Для пополнения баланса пейте чистую воду с добавлением морской или йодированной соли (1 грамм сыпучего состава на 70 мл жидкости).
На протяжении всей диеты рекомендуется сокращать физические нагрузки, если таковые имеются.По возможности ходите в спортзал или занимайтесь дома не чаще 2 раз в неделю. Если в процессе диеты вы вынуждены работать морально, съешьте четверть банана натощак.
Помимо того, что гречневую диету можно разнообразить, допускается также замена кефира натуральным йогуртом без подсластителей и ароматизаторов. Добавляйте в чай или молочные продукты мед, изюм, курагу.

Чтобы соблюсти систему питания гречки, необходимо подавить резко возникающий голод.Для этих целей заранее приготовьте 1-2 порции «про запас», чтобы вовремя перекусить и не допустить срыва.
При соблюдении кефирно-гречневой диеты рекомендуется пройти обследование у гастроэнтеролога за 2 недели до предполагаемого начала похудания. Если у вас гастрит или язва, попробуйте другую диету.
Кефир раздражает слизистые оболочки, в результате чего желудочная кислота выводится с лихвой. Нельзя употреблять кисломолочный напиток без гречки.Исключение составляет перерыв на сон: перед сном выпейте стакан кефира, снабдив его измельченным пучком укропа. Этот прием выведет токсины и нормализует «стул».
Если говорить о продолжительности похудания, то методика относится к монодиетам. Минимальная продолжительность — 4 дня, максимальная — 10-14 дней. Исходите из количества сброшенных фунтов. Если вы чувствуете, что лишний вес выходит за все допустимые пределы, увеличьте продолжительность диеты.
Важно понимать, что после завершения похудения нужно выходить из диеты медленно.Постепенно вводите мясо и рыбу, в небольших количествах ешьте на завтрак овсяную или льняную кашу. Не употребляйте сладкую, жирную, крахмалистую, соленую пищу. Общий переходный период не должен быть менее 3 недель. В течение этого времени каждый день вводится одно новое блюдо.
Гречку варить нельзя, ее нужно запарить в кипятке. Многие предпочитают замачивать крупу на ночь в кефире, такая технология не запрещена, а наоборот, поощряется. Можно изначально добавить в кашу измельченный укроп или петрушку, чтобы гречка легче переваривалась.
По окончании диеты приступить к интенсивным упражнениям при переходе на основную диету. Такой шаг не даст вернуться лишним килограммам, к тому же вы подтянете тело и уберете эффект апельсиновой корки (при наличии).
Полностью избегайте продуктов, замедляющих метаболизм, как во время, так и после диеты. К ним относятся фаст-фуд, алкогольные напитки, безалкогольное пиво, сладкая газировка, фасованные соки, жареные и приправленные перцем продукты.
Если у вас хронические заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), откажитесь от похудания по этой системе.Эти продукты способствуют выделению большого количества кислоты, в результате чего желудок начинает разъедать себя.
Противопоказания к гречневой диете включают индивидуальную непереносимость, беременность, период лактации и грудного вскармливания. Не стоит прибегать к этой системе питания девушкам, чей исходный вес меньше 55 кг.

Гречневая диета — довольно эффективный и простой способ избавиться от лишних килограммов … Крупа — это продукты, которые нельзя модифицировать, поэтому они сохраняют все полезные свойства… Ешьте гречку, запаренную в кипятке или замоченную в кефире, добавляйте сухофрукты, ешьте свежие овощи. Пейте в день достаточное количество пресной воды, при необходимости пропейте курс поливитаминов.

Видео: гречневая диета

Текст: Галина Лисина

Гречка для похудения — один из тех редких продуктов, которые одновременно вкусны, полезны и диетичны. Даже если вы просто замените привычный завтрак или обед тарелкой гречневой каши, лишние килограммы постепенно начнут уходить.А если сделать гречку краеугольным камнем всей диеты, то вес тает еще быстрее. Недаром гречневая диета (в любых вариациях) — один из самых популярных методов похудения.

Гречневая диета — с пользой и без

Самым популярным вариантом гречневой диеты является монодиета: как же дольше люди пытаются продержаться в очень тяжелых условиях, буквально мучая себя гречкой с водой. Естественно, они сбрасывают определенное количество лишнего веса… Но увы, как и любая излишне аскетичная и несбалансированная диета, эта стратегия часто оборачивается тем, что сброшенные килограммы возвращаются, причем даже с добавлением.

Самый разумный рецепт гречневой диеты — сочетать гречку с другими полезными, простыми и низкокалорийными продуктами. Как советуют диетологи, лучше всего за один прием пищи добавлять в гречку еще один продукт. Например: на завтрак — гречка и нежирный творог, на обед — гречка и салат из свежих овощей, на обед — гречка и отварная курица, на ужин — гречка и рыба на пару.Без вреда для здоровья придерживаться такой схемы можно до 3 недель. За что вполне реально сбросить до 8-9 кг лишнего веса. Заманчиво звучит!

Важные мелочи, о которых нужно помнить: как и при любой другой диете, при похудении на гречке нужно ежедневно выпивать около 1,5 литра негазированной воды, а также максимально снизить в ежедневном рационе сахар и соль.

Гречка при диете

Идеальный рецепт приготовления гречки прост до банальности: крупу варить не нужно! Ее следует залить кипятком, плотно накрыть и оставить на несколько часов (гречку удобнее всего запаривать вечером и настаивать всю ночь).При таком рецепте гречневая крупа сохраняет все полезные свойства, а гликемический индекс пропаренной крупы всегда ниже, чем у просто вареной крупы — это значит, что гречневая диета насытит организм энергией, но при этом не откладывается. в виде подкожно-жировой клетчатки.

Не рекомендуется добавлять в гречку специи, соль, масло или соусы. Дополнительного вкуса блюду добавит продукт, с которым вы будете сочетать гречку — мясо, рыбу, овощи, кефир или творог.Выбирая эти сопутствующие продукты, держите их свежими, с низким содержанием жира и калорий. Лучше всего подойдет нежирный кефир или «живой» йогурт из «молока», из овощей — свежие некрахмалистые овощи и листовые салаты, из белковых продуктов — яйца, мясо курицы и индейки, нежирная рыба.

Если плохо себя чувствуете

Как видите, рецептов гречневой диеты можно придумать очень много, а потому при таком способе похудения не должно возникать особо острого чувства голода.Более того, меню хоть и выглядит аскетично, но даже сбалансированным можно назвать — в нем есть незаменимые аминокислоты, витамины и клетчатка. Так что опасения, что гречневая диета может негативно сказаться на состоянии волос, кожи или ногтей (как это часто бывает при несбалансированных моно- или экспресс-диетах), не стоят.

Единственное, чего вашему организму может не хватать на гречневой диете, — это сахара. С уверенностью можно говорить о дефиците, если заметили апатию, рассеянное мышление, неспособность быстро сосредоточиться на каком-либо деле, растерянность, хандру и раздражительность.Необязательно в этом случае отказываться от диеты и набрасываться на эклеры. Решение есть и оно довольно простое — съесть 1 ч. мед. И ешьте медленно, смакуя каждую каплю во рту — так медовый сахар (самый безопасный из всех видов сахара) будет постепенно всасываться в кровоток, и вы сразу почувствуете себя лучше. Но не стоит слишком расслабляться — ни один рецепт гречневой диеты не позволяет употреблять больше 2-3 ч.л.меда в день.

Еще один рецепт побаловать себя медом и сахаром: растворить 2 ч.мед на 1 литр воды. Добавьте сок половинки лимона и по желанию пару кубиков имбиря. Дать немного настояться. Пейте этот сладкий напиток в течение дня, но не во время употребления гречки (а именно, интервал между приемом пищи и питьем должен составлять не менее 1 часа). Таким образом, мозг получит необходимый ему сахар, но ваша фигура будет продолжать становиться все более стройной.

Какие рецепты гречневой диеты предпочитаете?

ключевые моменты похудения на гречке

Польза для похудения

Вред

Критерии выбора

Способы приготовления

Сочетание с другими продуктами

Овощи

Приправы

Мясо

Молочные продукты

Фрукты

Рецепты

Такая простая «непростая» каша

Все за и против гречневой диеты

Почему полезна гречка на воде

Гречка с кефиром

Люля-кебаб из индейки с гречкой

Фаршированный гречкой карп

Чем полезна гречка при похудении

С чем можно есть гречку на диете

Диета на гречке и овощах

На 3 дня

На 7 дней

На 14 дней

Как готовить гречку для похудения

Как приготовить гречку с овощами

Гречка с квашеной капустой

Гречка с овощами в духовке

Плюсы и минусы гречневой диеты

Противопоказания

Видео: Гречневая диета с овощами для похудения

Польза гречневой крупы

Положительные особенности гречневой диеты

Дополнительные продукты к диете

Видео: гречневая диета

Гречневая диета — с пользой и без

Рецепты приготовления гречи во время диеты

В случае недомогания

самое важное о похудении на гречке. Как правильно готовить гречку для диеты

Гречневая диета — с пользой и без

Рецепты приготовления гречи во время диеты

В случае недомогания

​Что такое гречневая диета? Описание и особенности

Достоинства гречневой диеты

Почему стоит выбрать гречневую диету?

Гречневая диета: какие продукты разрешается принимать в пищу?

Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете

Гречневая диета: пример дневного рациона и меню

Гречневая диета лечебная: меню

Трехдневная гречневая диета

Гречневая диета: полезные рекомендации

Гречка для похудения — как готовить

Как приготовить гречку для диеты

Способ первый

Способ второй

Как приготовить гречку для похудения в термосе

ПП гречка — диетические блюда: 13 рецептов с грибами, курицей + как правильно варить гречку

Гречка диетический продукт или нет

Как правильно запаривать гречку

Гречка с грибами — диетический ПП рецепт

ПП гречка с курицей в духовке

ПП подлива для гречки

Гречневая пп запеканка: диетическая рецепт

Диетическая гречка с овощами

Как готовить зеленую гречку для похудения

Что такое зеленая гречка

Отличие зеленой гречки от обычной

Польза зеленой гречки

Какую роль играет зеленая гречка в борьбе с лишним весом

Калорийность и БЖУ

Как готовить зеленую гречку для похудения

Рецепты блюд из зеленой гречки

Салат с кефиром

С овощами

Батончики с сухофруктами

Суп-пюре

Диета на зеленой гречке

Отзывы о диете

Заключение

Зеленая гречка: рецепты для стройности

Что такое гречневая диета? Описание и особенности