Рецепты на пару для похудения: Паровая диета для похудения: рецепты, меню, отзывы, результаты

Содержание

Легкая и сытная паровая диета

Мода на полуголодные диеты, обещающие чудесное избавление от многолетних накоплений за несколько дней, постепенно уходит. Даже несведущим в диетологии людям давно ясно, что потерять на них можно лишь здоровье. Добиться реальных результатов в похудении и сохранить их навсегда помогает здоровое питание. Блюда на пару обеспечивают организм всем необходимым, не перегружая лишними калориями. При соблюдении незначительных ограничений вес на таком рационе снижается плавно и неуклонно.

Суть паровой диеты

Пищу необходимо готовить в пароварке. Можно использовать соответствующие режимы другого кухонного оборудования. Подойдут даже обычные кастрюли с решетками. Важно лишь соблюдение главного принципа.

Употреблять можно практически любые продукты растительного и животного происхождения, за исключением очень жирных: например, сала.

Такое питание подходит людям любого возраста и состояния здоровья. Полезно оно страдающим язвой, холециститом, панкреатитом, гипертонией, воспалительными почечными заболеваниями, нарушениями обмена веществ. Для тучных это особенно актуально, ведь избыток жировой ткани часто сочетается с различными патологиями.

Правила соблюдения

Питаться блюдами на пару необходимо не менее 20 дней. В идеале соблюдать диету желательно более длительный срок: до 3–4 месяцев. Такая продолжительность позволит организму перестроить метаболизм, привыкнуть к новому режиму и забыть о прежних гастрономических слабостях. Бояться истощения не нужно. Паровой рацион сбалансирован и достаточно питателен.

Основные рекомендации:

Есть можно только приготовленные на пару блюда, свежие овощи, фрукты и ягоды. Жареная, копченая, маринованная пища, фастфуд, полуфабрикаты, майонез, кетчупы исключены. Отказаться нужно также от кондитерских изделий, сдобы, алкоголя.
Строгих ограничений по калорийности нет. Правильное приготовление обеспечивает рациону оптимальную питательность. Но переедать не следует.
В день должно быть 5 приёмов пищи небольшими порциями каждые 2,5–3 часа.
Готовить нужно без масла и других жиров. Солить — минимально.
Углеводистую и животную пищу рекомендуется есть отдельно. Макароны, каши, картофель не нужно сочетать с рыбой или мясом. Для гарниров предпочтительны овощи.
Сладкие блюда нежелательно употреблять во второй половине дня.
Необходимо отказаться от лимонадов, энергетиков, коктейлей, крепкого кофе. Полезно пить натуральные морсы без сахара, зелёный и травяной чай, минеральную воду.

Эффективность диеты на пару

Правильное похудание происходит медленно. За неделю на паровой диете можно сбросить от 0,5 до 3 кг. У тучных и склонных к отекам людей первые результаты более впечатляющие: до 5 кг.

Подкожно-жировая клетчатка накапливает много воды, а диетические ограничения способствуют её выведению.

Те, чей вес превышает норму незначительно, худеют медленно. Это правильно, ведь стремительно таять способны только запасы межклеточной жидкости. Жир сгорает не более, чем по 100 г. в сутки.

Стимулировать расход энергии и улучшить общий обмен помогают физические нагрузки: активные игры, спортивная ходьба, бег, плавание, фитнес дома или в зале.

Результат грамотного подхода: здоровая подтянутая кожа, хорошее самочувствие, улучшение функций внутренних органов.

Разрешенные продукты

Рацион на паровой диете разнообразен:

различные сорта кускового мяса и фарша из них: цыплята, индейка, крольчатина, телятина, говядина, субпродукты;
дары рек и морей: все виды тресковых, лососевых рыб, тунец, окунь, карп, кальмары, креветки;
куриные и гусиные яйца;
крупы: овес, гречка, ячмень, пшено, рис, кукуруза;
картофель;
макаронные изделия;
зеленые, листовые, крахмалистые овощи, бахчевые, корнеплоды, грибы, зелень;
молочные продукты жирностью до 5%;
ягоды, фрукты, мёд.

Примерное меню паровой диеты на неделю

Его рекомендуется составить заранее на несколько дней.

День 1:

завтрак: кукурузная каша;
ланч: запеканка из творога;
обед: куриные тефтели с овощным бульоном;
полдник: груши;
ужин: овощной салат, кефир.

День 2:

завтрак: омлет с зелёным луком;
ланч: тыквенный пудинг;
обед: гороховый суп;
полдник: йогурт;
ужин: томаты с сыром.

День 3:

завтрак: гречка с грибами;
ланч: йогурт, яблоко;
обед: овощной суп, телячьи котлеты;
полдник: грецкие орехи;
ужин: треска с овощным салатом.

День 4:

завтрак: рисовая каша;
ланч: фруктовый салат;
обед: творог с медом, омлет;
полдник: пюре из кабачков;
ужин: креветки с зеленью.

День 5:

завтрак: картофельный салат с огурцами;
ланч: сырники;
обед: куриный суп с овощами;
полдник: рисовая каша;
ужин: сыр с грибами.

День 6:

завтрак: творог с ягодами;
ланч: омлет, йогурт;
обед: индейка с цветной капустой;
полдник: яблочное пюре, кефир;
ужин: запеканка из тыквы с рисом.

День 7:

завтрак: сырники с медом;
ланч: апельсины, йогурт;
обед: лосось с капустным салатом;
полдник: грибной суп;
ужин: куриные битки со шпинатом, кефир.

нескучные блюда для похудения :: Питание :: «ЖИВИ!

Как выбрать пароварку

Готовить на пару люди начали давно. До появления специальной бытовой техники, хозяйки обрабатывали пищу в дуршлагах, поставив их на кастрюлю с кипящей водой. Сегодня применяют электрические пароварки. Их главные преимущества: таймер, который по окончании заданного времени отключит устройство, и защита, которая не позволит включить устройство без воды и «вырубает» его, если вода выкипела. Собираясь покупать пароварку, обязательно уточните, есть ли в ней указанные функции.

Также стоит обратить внимание на то, есть ли в пароварке отсек для долива воды и индикатор ее уровня. Анна Китаева, автор книги «Я и моя пароварка», предостерегает хозяек: «Ничего, кроме чистой воды, в электрическую пароварку нельзя наливать!». Совет класть в воду пряности для ароматизации блюд неприменим для этого устройства: при выкипании жидкости приправы могут прилипнуть к нагревательному элементу и пригореть. Если вы любите пряные блюда, выбирайте пароварки с отсеком для трав и специй. Автор также советует обратить внимание на мощность устройства. Время приготовления блюд от нее не зависит, а вот скорость нагрева воды — напрямую.

Почему готовить в пароварке полезно

Обработка паром — щадящая. При этом удается максимально сохранить полезные вещества, витамины, вкус и аромат продуктов. «Пароварка позволяет приготовить диетические блюда без добавления масла, что очень важно при похудении, — обращает внимание Инна Зорина, фитнес-консультант, диетолог проекта “Секреты здоровья после 40”. — Пища, приготовленная на пару, никогда не пригорит. И что самое ценное для желающих снизить вес — пароварка позволяет получить питательные и одновременно низкокалорийные блюда. Незаменима пароварка и для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом».

Специалисты подсчитали, что при паровой обработке продукт теряется лишь 1-3% полезных веществ, в то время как при обжаривании или запекании он может лишиться до 90% витаминов и минералов. «Блюда из пароварки хороши для детей и беременных женщин, для пожилых и для всех, кто бережет свое здоровье: ведь в процессе приготовления не образуются канцерогены», — отмечает Анна Китаева.

«Паровая еда не оставляет чувства тяжести, при этом является сытной, ароматной, сочной, — дополняет Инна Зорина. — Придерживаясь паровой диеты, нет необходимости морить себя голодом, уменьшая привычные порции. Такой способ приготовления пищи помогает снизить вес, привести в норму пищеварение и оздоровить весь организм».

Как готовить в пароварке

Точное время приготовления зависит от того, каков общий объем пароварки, на каком ярусе находится блюдо, на какие порции нарезаны продукты. Кстати, специалисты не рекомендуют готовить в пароварке большие куски мяса: «Я бы не советовала делать в ней большие куски мяса и птицы. Для них предпочтительнее отваривание, так как в бульон уйдут холестерин, пурины и прочие вредные для здоровья вещества, — объясняет Наталья Павлюк, врач-диетолог клиники “Аида” и сети клиник “МЕДСИ”. — К тому же на их приготовление в пароварке уйдет очень много времени».

Анна Китаева советует при приготовлении блюд на пару придерживаться следующих правил. Во-первых, продукты нужно закладывать, оставляя между ними промежутки, чтобы обеспечить к ним доступ со всех сторон. А сами кусочки должны быть примерно одного размера. Во-вторых, нужно размещать продукты на ярусах пароварки так, чтобы они друг другу не повредили: например, внизу располагайте мясо, а на верхнем ярусе выпечку и десерты. В-третьих, старайтесь переворачивать куски мяса или рыбы в процессе приготовления — это позволит им пропариться равномерно. Также автор советует не открывать пароварку без надобности — это увеличит время приготовления блюд.

Диетолог Наталья Павлюк отмечает, что при необходимости быстрой разморозки продуктов делать это лучше в пароварке, нежели в микроволновой печи: так вы продукты не пересушите. «В пароварке можно и готовые блюда разогревать, тоже без пересушивания и подгорания, — отмечает специалист. — И без дополнительного количества масла, а следовательно, без лишних калорий».

[new-page]

Что можно приготовить в пароварке?

Практически все продукты, входящие в ежедневный рацион человека, снижающего вес. В ней отлично получаются овощи, мясо и птица, рыба и морепродукты, блюда из фарша, яиц и творога, каши и супы. Инна Зорина советует выкладывать мясо и рыбу сразу на овощную «подушку» — это значительно сэкономит время, а блюдо получится значительно вкуснее

«На завтрак, например, в пароварке можно сделать творожную запеканку, омлет, пудинг или суфле, которые потом съесть с хлебом, фруктами или овощным салатом. Или сварить в ней кашу, — рассказывает диетолог Наталья Павлюк. — На обед приготовить биточки или птицу (ее сначала лучше 10-15 минут отварить) с крупяным или овощным гарниром. На ужин — овощи с рыбой или запеканку».

Анна Китаева предупреждает: нельзя готовить в пароварке бобовые и макаронные изделия, так как приготовление этих блюд требует очень большого количества воды. Также специалисты не советуют делать на пару грибы, поскольку они требуют вываривания для удаления токсичных веществ, и некоторые субпродукты, в частности почки.

Пароварка поможет вам сделать шаг на пути к стройности и здоровью. Но как бы ни были полезны блюда из пароварки, необходимо включать в рацион сырые овощи и фрукты, орехи, семена. Диетологи все же советуют чередовать способы приготовления блюд — запекать, тушить, варить, тогда вы получите сбалансированное и полезное меню, а как следствие — прекрасную фигуру и крепкое здоровье.

Рецепты паровых блюд от Анны Китаевой

Куриные рулетики

Ингредиенты: 3 филе куриной грудки (750-800 г), 2-3 моркови, 50 г твердого сыра, 30 г грецких орехов, 2-4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, по 1 щепотке черного перца и паприки.

Инструкция. Филе вымойте и обсушите, разрежьте вдоль, держа нож параллельно поверхности стола. Не доходя до края примерно 1 см, остановитесь и раскройте филе (как книгу). Филе положите под пленку и отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите. Грецкие орехи измельчите, прокалите на сковороде. Натрите на мелкой терке морковь и сыр, добавьте к ним яйцо, сметану, манку и паприку, измельченные орехи. Всю массу хорошо вымесите, после чего распределите равномерно по каждому пласту филе, сверните в плотный рулет и заверните в несколько слоев фольги. Готовьте в пароварке около 35 минут, после чего дайте остыть, не разворачивая. После охлаждения в холодильнике в течение нескольких часов можно нарезать рулетики на кусочки и подавать к столу.

Треска с помидорами в конвертах

Ингредиенты: 2 филе трески или другой белой рыбы (400-450 г), 2 помидора, 80 г зеленых оливок без косточки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. свежего базилика, 1/3 ч. л. соли, 1 щепотка черного перца.

Инструкция. Снимите кожицу с помидоров, разрежьте их на 4 части и удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. Если оливки крупные, нарежьте их поперек. Из кулинарной фольги или пергамента вырежьте два прямоугольника такого размера, чтобы в них можно было завернуть филе рыбы вместе с помидорами. Мелко нарубите свежий базилик (или другие свежие травы, но не сушеные). На каждый кусок фольги уложите кусок рыбного филе, сверху половину помидоров и оливок, посыпьте зеленью, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Прижмите фольгу или пергамент, чтобы внутри не осталось воздуха, но нужно оставить достаточно места вокруг содержимого конверта. Края заверните несколько раз. Готовьте на пару около 20 минут, конверты раскрывайте непосредственно перед подачей на стол.

Овощные котлеты

Ингредиенты: 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 кабачок или цукини, 1 луковица, 1 яйцо, 2/3 ч. л. соли, по 1 щепотке черного молотого перца и эстрагона (по желанию), растительное масло для смазывания.

Инструкция. Картофель запеките в духовке или отварите на пару в кожуре (около 30 минут), очистите в горячем виде и сразу разомните в пюре без добавления жидкости. Овощи очистите, морковь и кабачок натрите на мелкой терке, отожмите сок. Лук также натрите или мелко нарежьте. Сырые овощи, отварной картофель и яйцо смешайте, добавьте соль, перец, специи. Масса должна получиться густой и хорошо лепиться. Влажными руками слепите небольшие котлеты и разложите на смазанных маслом решетках пароварки. Готовьте на пару около 30 минут.

Творожное суфле

Ингредиенты: 250 г творога, 100 г сахара, 5 г ванильного сахара, 3 яйца, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. манной крупы, 1 щепотка соли, сливочное масло для смазывания форм, немного сахара для обсыпки форм.

Инструкция. Разделите яйца на белки и желтки. Блендером взбейте творог, сахар, ванильный сахар, сливки, манку и желтки. Отдельно взбейте белки с солью. Аккуратно, порциями вмешайте белки в творожную массу, делая лопаточкой движения снизу вверх. Для суфле возьмите одну большую или четыре-пять маленьких керамических формочек, которые нужно смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. В формы выложите творожную массу. Готовьте на пару около 30 минут (в силиконовой или пластиковой форме), около 25 минут (в керамических формочках).

Как худеть с пароваркой. Рецепты диетических блюд на пару ~ Стройность. Красота. Здоровье

«Если
вы хорошенько раскормите окружающих, то сами будете выглядеть стройнее»

Приветствую вас! Нет, так как в эпиграфе, мы
действовать не будем, а переведём своих гостей на полезное питание. И даже не
будем рассказывать об этом хитром манёвре, а угостим вкусными блюдами на пару. Рецепты
обязательно рассмотрим в этой теме.

А у вас есть пароварка? Очень часто эта
полезная принадлежность кухни стоит в дальнем углу кухонного шкафа. Многие даже
не предполагают, что наш путь, от стереотипов питания до блюд стройности и
здоровья, лежит через такие вот полезные способы приготовления пищи. Худеть
с пароваркой – это избавиться ещё от одного мифа, что питание для стройности
скучное и однообразное.

Диетические блюда, приготовленные в пароварке,
отличаются изысканным вкусом, разнообразием и отсутствием таких вредных
факторов, как канцерогенная корочка при обжарке и излишки жира. Поэтому
предлагаю разобраться, какие рецепты диетических блюд можно использовать при
похудении и как выбрать хорошую пароварку.

Напомню, что 1 грамм жира – это 9 ккал, добавляемых
в ваш рацион. Они не дадут сытости, но быстро откладываются в стратегические
запасы, если сразу после застолья не бежать вокруг квартала, а полежать. Об
этом мы говорили в теме «И
это всё о нём».

Диетические блюда в пароварке достойно конкурируют с
традиционными и однообразными блюдами в праздники. А праздники (загрузочные
дни) обязательно проводить будем. Это залог, что мы не
сорвёмся и удивим гостей! Почему не побаловать себя и своих близких вкусными и
полезными блюдами из пароварки? И пусть они станут достойной «вишенкой на
торте» или «изюминкой» праздничного стола.

Рецепты диетических блюд из пароварки

Кабачки фаршированные

Потребуются: молодые кабачки; примерно 500 гр.
куриного, постного свиного мяса или мяса индейки; 2 столовые ложки томатной
пасты; 1 яйцо; 1 луковица; соль и перец по вкусу.

Кабачки нарезаем порционными кружочками, примерно
4-5 см в высоту. Аккуратно вынимаем серединку с семечками. Если семечки молодые
и мягкие, прокрутите их вместе с фаршем, луком и остальными ингредиентами. Это
будет отличной дополнением пищевых
волокон. В фарш добавьте 70-100 гр. воды для сочности.
Масло используйте только для смазывания платформы пароварки. И чуть присыпать
манной крупой или панировочными сухарями, чтобы кабачки не прилипли. Готовим
20-25 минут. Соусы
используем так же диетические.

Рыба на пару

Потребуются: стейки сёмги, форели, кеты, кежуча или
горбуши; сок половинки лимона, перец и розмарин, брусника и половина чайной
ложки сахара. Заранее, примерно на час, маринуем стейки в соке лимона, перце и
розмарине. Масло и манную крупу также используем для лучшего снятия стейков с
платформы пароварки. Готовим 20-25 мин.

В качестве гарнира подойдёт цветной рис, приготовленный так же в
пароварке. Рис используем дикий, красный
или смесь дикого и белого. Но, для диетического питания вполне подойдёт
пропаренный длиннозёрный рис. О крупах смотрите тему «Каша–
мать наша». Рис (1 стакан) промыть, положить в форму пароварки
для круп, залить кипящей водой с любыми приправами по вкусу – перец, имбирь,
базилик и др. Готовить от 15 до 35 минут, в зависимости от сорта риса. Красный,
бурый и дикий рис готовится дольше, но для скорости, его можно заранее замочить
в горячей воде. В конце варки добавляем пару ложек консервированного горошка и
кукурузы и сбрызгиваем любым полезным растительным маслом. Делаем это очень
осторожно, чтобы не получить ожог паром!

Для соуса к рыбе (кстати, и к другим белковым
блюдам) предлагаю «скандинавский» брусничный
соус, который я стала готовить сравнительно недавно и влюбилась в
него раз и навсегда. Он достойно пополнил коллекцию моих лучших
диетических соусов.
Бруснику мороженную или свежую (клюкву, смородину или вишню) пробить в
блендере и довести до кипения с неполной ложкой сахара. Количество сахара
минимальное, чтобы смягчить вкус северных ягод. Вместо сахара, для снижения
калорийности, можно использовать стевию.
Этот соус является традиционным в Швеции и Норвегии, и я оценила его по самому
высокому баллу.

Тефтели или куриные котлеты

Нам понадобятся: куриные грудки, лук, пара зубчиков
чеснока, 1 яйцо, 70-100 грамм обезжиренного молока, рубленные укроп и петрушка.
Приправы и специи по вкусу. Всё
провернуть в мясорубке. Равномерно перемешать. Сформировать шарики тефтелей,
либо придать форму котлеток. Платформу пароварки смазать маслом и присыпать
манной крупой. Готовить 15-20 мин. Для гарнира используйте кабачки или баклажаны
на гриле. Или рис и овощной салат. Вариантов гарнира
множество.

Манты
в пароварке с мясом или тыквой

Вряд ли манты можно отнести к разряду диетических блюд,
но мы приготовим их так, что они составят конкуренцию любым блюдам полезного
питания. Причём это блюдо можно готовить для компании, в которой есть
вегетарианцы. Такое блюдо будет отлично смотреться в праздники и читинги
для тех, кто хочет худеть с пароваркой.

Нам понадобятся: 500 гр. муки из твёрдых сортов
пшеницы; 500 грамм фарша из постного мяса, к примеру, смесь свинины
и говядины; 1 яйцо; 2-3 луковицы; специи и приправы по вкусу (мускатный орех,
перец чили или чёрный молотый, паприка, майоран или кориандр), 500 мл холодной
воды. Готовим фарш, равномерно перемешиваем и добавляем 70-100 грамм воды для
сочности. Тесто замешиваем со слегка посоленной холодной водой и яйцом,
добавляя воду в муку. Вымешивать тесто нужно до 10 минут (важный момент!), а
затем завернуть его в ткань или пищевую плёнку и убрать в холодильник, чтобы
«отдохнуло» 30-60 мин. Тесто должно получиться эластичным, плотным и не липким.
Раскатываем тесто тонко, на столе с мукой, вырезаем кружки с помощью стакана
или бокала. Диаметр подбираем большой 8-11 см. В центр помещаем 1 столовую
ложку фарша. Залепить манты нужно так, чтобы вверху остались отверстия для
выхода пара.

Выложить на платформу пароварки, смазанную маслом и
присыпанную манкой. Между собой манты не должны соприкасаться. Готовить 35-40
мин.

Манты с тыквой
являются великолепным диетическим, вегетарианским и бюджетным продуктом и
относятся к традиционным блюдам Узбекистана. Тесто готовится так же, как я
описала выше. Для фарша нарезаем мелкими кубиками 500 гр. сырой тыквы, 2-3
луковицы, соль и перец или другие специи и ароматические травы по вкусу.
Добавляем 50 гр. хлопкового, горчичного или любого растительного масла. Фаршу даём
постоять, затем лепим манты, как рассказывала выше, и готовим 30-35 мин.

Манты едят исключительно горячими и руками, как
пирожки, выпивая сок из них. В качестве соуса можно использовать любой из
лучших диетических соусов. Но самый оптимальный – «зелёный»
соус.

Я вам рассказала о шести рецептах блюд на пару. Но
вы прекрасно понимаете, что это только «верхушка айсберга». Рецептов
диетических блюд для стройности и здоровья великое множество. Худеть с
пароваркой интересно и можно приложить все свои кулинарные способности, чтобы
создать свои неповторимые блюда, которые будут вашими маленькими
шедеврами!

Если вы только на стадии выбора пароварки, то можно
использовать дуршлаг и кастрюлю с водой или мантоварку прошлого века. А можно
выбрать отличную электрическую пароварку, которая станет достойной помощницей
на кухне, будет соблюдать время приготовления и разные функции автоповара. И
станет украшением кухни. У меня большая пароварка из 3-х ярусов, которая
обеспечивает горячими диетическими блюдами для стройности и здоровья всю семью.
Но если я готовлю только для себя и для мужа, то использую одну платформу,
остальные убираю.

Вкусных и красивых вам блюд полезного питания!
Желаю вам худеть с пароваркой эффективно и интересно! Ирина.

Не уходите без подарка!

PS! Вы можете
быть первыми, кто узнает о новых темах и акциях блога. Справа форма подписки,
заполните её, и я пошлю вам уведомление о новой статье. Подписываясь, вы подтверждаете свое согласие с условиями данной Политики и разрешаете обработку
своих Персональных данных для получения информации от блога «Стройность.
Красота. Здоровье».

Буду благодарна,
если поделитесь с друзьями этой информацией в социальных сетях (кнопки на
боковой панели) и оставите комментарий под статьёй.

Блюда в пароварке — рецепты для похудения

Приготовление блюд на пару известно уже давно, особенно популярен такой способ приготовления пищи в Азии. Немало рецептов паровых блюд в итальянской, китайской и славянской кухне.

Преимуществом такого способа готовки заключается в том, что:

при таком приготовлении совсем не нужен жир;
в приготовленных блюдах совершенно отсутствуют канцерогены;
в паровых блюдах сохраняется максимум полезных веществ, содержащихся в продуктах;
в одной пароварке можно готовить сразу несколько блюд;
в бытовом плане выгода заключается в том, что при использовании пароварки гораздо меньше загрязняется кухня.

Рецепты блюд в пароварке для похудения

Диетическая кухня при различных патологиях ЖКТ и для избавления от лишнего веса изобилует рецептами паровых блюд. Рецепты в пароварке для похудения могут быть очень разнообразными, так как можно использовать широкий спектр продуктов – мясо, птицу, овощи.

Рецепт рагу из тыквы и овощей в пароварке для похудения

Ингредиенты:

тыква — 400 г;
яблоки – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
изюм – 1 ст. ложка;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
орегано – по вкусу.

Приготовление

Масло и орегано перемешать и оставить на время. Тыкву, лук и яблоко измельчить, добавить изюм и соль по вкусу. Все перемешать. Положить овощную массу в среднюю чашу пароварки, готовить 30 мин. Овощи переложить в кастрюлю и заправить маслом с орегано.

Диетические рецепты мяса в пароварке для похудения предполагают использование нежирных сортов мясной продукции, отлично подойдут куриное и индюшиное филе, телятина, говядина.

Куриные котлеты в пароварке

Ингредиенты:

куриное филе – 0.5 кг;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 250 мл;
батон или белый хлеб – 100 г;
соль и специи по вкусу.

Приготовление

Филе перемолоть, хлеб замочить в молоке, лук мелко нашинковать. Смешать все ингредиенты фарша и добавить яйцо. Сформировать котлеты, обвалять их в муке или панировочных сухарях. Сложить на решетку пароварке и готовить 20-30 минут под закрытой крышкой. Время приготовления зависит от размера котлет.

Рецепты еды в пароварке для похудения могут быть самыми разнообразными. Для любителей рыбных блюд подойдет такой рецепт.

Паровое филе морского окуня

Ингредиенты:

филе окуня – 500-600 г;
зеленый лук, укроп – по вкусу;
соевый соус – ¼ стакана;
соль, лавровый лист и специи по вкусу.

Приготовление

Филе посыпать специями и посолить. Положить на решетку пароварки, сверху посыпать зеленью и накрыть лавровым листом. Готовить под закрытой крышкой около 20 минут. Готовую рыбу вынуть, переложить на блюдо и полить соевым соусом.

РЕЦЕПТ ЛОСОСЬ НА ПАРУ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

Лосось — замечательная океанская рыба, которая содержит в себе множество полезных веществ, витамином и микроэлементов. Фосфор, калий, магний, натрий, кальций, витамины А, В, а так же ценнейшие кислоты омега-3. Эти кислоты стимулируют работы сердца, регулируют выработку кровяных телец, защищают от риска сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 кислоты способствуют нормальному развитию нервной системы, атак же стимулируют работу мозга.

И конечно, не менее важно то, что эта рыбка необыкновенно вкусна. Из нее вы можете приготовить огромное количество блюд.
Этот рецепт наиболее диетический. Лосось получается очень нежной, сочной и прекрасно сочетается с легким гарниром из овощей. Кстати для гарнира прекрасно подойдут любые овощи, которые вы предпочитаете (молодой картофель, цукини, морковь, сладкий перец и т. д.).
Если вы готовите лосось легким «диетическим» способом, старайтесь комбинировать рыбу с овощным гарниром, что бы не перегружать блюдо лишними калориями, ведь лосось и без того, отнюдь не низкокалорийная рыба.

Диетический рецепт: ЛОСОСЬ НА ПАРУ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

Ингредиенты:

400гр свежего лосося
50мл оливкового/растительного масла;
соль, перец
тимьян, розмарин, укроп (по желанию можно заменить другими ароматными травами)
50мл лимонного сока
200гр зеленой спаржи
200гр стручковой фасоли

Рыбу промойте, промокните бумажным полотенцем, что бы избавиться от лишней влаги.
Натрите солью, перцем, добавьте немного любимых ароматных трав (для лосося идеально подходит розмарин и укроп), сбрызнете лимонным соком и оливковым маслом.
Оставьте рыбу мариноваться на 15-20 мин.
Тем временем займитесь гарниром: овощи промойте, просушите, у спаржи обрежьте корешки, у фасоли срежьте лишние грубые пленочки и волокна.
Поместите овощи в высокую кастрюлю и залейте водой (но не полностью). Воду немного посолите, поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания.
После того как вода закипит уменьшите огонь и варите еще 3-4 минуты (фасоль необходимо проварить на пару минут дольше, около 5 мин).
Готовые овощи достать из кастрюли и положить в миску с ледяной водой.
Для приготовления лосося так же вскипятите воду в высокой кастрюле, поместите в кастрюлю емкость для приготовления пищи на пару (решетку или может подойти и обычный дуршлаг), положите лосось, накройте крышкой и готовьте 13-15 минут.
Готовые овощи и рыбу выложите на тарелку. Сбрызнете оливковым маслом и соком лимона.

Калорийность на 100 гр продукта — 269 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт ЛОСОСЬ НА ПАРУ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Заметили ошЫбку

Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Обсудить (0)

отзывы, меню, паровые рецепты, результаты

Уже давно известно, что приготовленные на пару блюда содержат мало калорий и приносят для организма только пользу, поэтому такая диета пользуется большой популярностью у тех, кто хочет быстро похудеть.

Кушать сытные вкусные блюда, не испытывать гложущего чувства голода и при этом худеть – что может быть лучше для тех, у кого имеются лишние килограммы?

Именно приготовленная пища на пару позволяет с легкостью терять вес, ведь она не содержит растительного масла, которое, как известно, значительно увеличивать калорийность любого блюда, когда используется для жарки.

Главной особенностью паровой диеты является возможность употребления самых разнообразных блюд, но с одним условием – все они должны быть приготовлены с помощью пароварки. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ в овощах, при этом уже готовая пища будет содержать минимум калорий. Таким образом, организму приходится самостоятельно добывать энергию, расщепляя жировые клетки, и вес уходит быстрыми темпами.

Диета из блюд на пару: польза или вред

Все диетологи утверждают, что паровые блюда для диеты приносят только пользу, поэтому у данной методики похудения много положительных сторон:

Во время ее соблюдения отсутствует гложущее чувство голода, которое обычно бывает у тех, кто придерживается других диет;
Приготовленная в пароварке пища рекомендуется даже для тех, кто имеет хронические заболевания, в т.ч. и болезни органов ЖКТ, потому как она легко переваривается;
С помощью такой диеты можно абсолютно безопасно худеть, ведь она не подразумевает резкие скачки веса, которые негативно отражаются на здоровье.

Ознакомившись с плюсами методики, важно знать еще одну деталь: она не подходит тем, кто желает в короткие сроки избавиться от избыточного веса, потому как благодаря ней возможно только плавное и безвредное похудение.

Сколько можно сбросить

Тем, кто сомневается, можно ли похудеть на паровой диете, достаточно ознакомиться с положительными отзывами о ней:

Многие женщины утверждают, что, употребляя паровые блюда, у них получилось всего за неделю убрать 2-3 кг, а это значит, что данная система питания все же приносит неплохие результаты.
Решив воспользоваться диетой на пару, стоит учитывать, что на некоторые продукты возлагается запрет: во время ее соблюдения нельзя кушать мучное, сладости, копчености, жирные и жареные блюда, а также пить лимонад.
Предпочтение следует отдавать овощам, т.к. в них присутствует минимум калорий и максимум полезных веществ: витаминов, минералов и микроэлементов.

Лучшие рецепты диеты на пару: результаты похудения

Правила диеты на пару

Все блюда нужно готовить исключительно в пароварки;
Мясо и рыбу разрешается кушать только без гарнира, или же можно попросту уменьшить размер порции;
Съев пищу, содержащую медленные углеводы, необходимо подождать 4 часа, и только потом кушать белковые продукты, и наоборот;
Кушать можно столько раз, сколько хочется;

Вместо соли в процессе приготовления блюд разрешается использовать соевый соус;
Сладкую пищу, приготовленную в пароварке, можно кушать только в первой половине дня;
Чтобы исключить голодание и быстрее вывести задержавшуюся в организме жидкость, желательно за сутки выпивать от 1, 5 л негазированной минеральной водички.

Диета на пару: меню на неделю

Облегченный вариант данной диеты можно соблюдать до двух недель, а питаться по этому примерному меню:

Завтракаем овсяной кашей с добавлением кукурузы;
Обедаем овощным супчиком с тефтелями;
Ужинаем овощами и куриным филе.

Диета из овощей на пару

Как можно догадаться из названия, диета на паровых овощах требует соблюдения простых правил:

В течение недели разрешается питаться только приготовленными в мультиварке овощами, за исключением картофелем;
Из напитков допускается только вода, несладкий зеленый чай и натуральные соки.

Рецепты для похудения

Рецепт овсянки с кукурузой:

Помещаем в чашу пароварки по полстакана овсяных хлопьев и замороженной кукурузы, заливаем молоком;
Все перемешиваем, готовим полчаса. За 5 минут до готовности доливаем еще немного молока.

Рецепт супа с тефтелями:

Выкладываем в емкость для пароварки разделенные соцветия капусты и измельченный картофель, затем смешиваем говяжий фарш с перетертой морковью, лепим тефтели и отправляем их к овощам;
Добавляем воду, готовим 30 минут.

Рецепт парового мяса с овощами:

Измельчаем стебли сельдерея, репчатый лук, морковь. Шинкуем капусту;
Режем на кусочки филе курицы, выкладываем в посуду для пароварки слоями вместе с овощами;
Добавляем овощной бульон, соевый соус и масло оливы;
Готовим 2 часа.

В общей сложности при употреблении паровых блюд калорийность суточного рациона редко выходит за пределы 1500 Ккал, и благодаря этому всего за неделю многим удается сбросить до 4 кг веса.
Врачи советуют придерживаться именно такой диеты тем, кто хочет не только похудеть, но и наладить работу ЖКТ, а также избежать обострения хронических заболеваний.

Отзывы наших читательниц

Олеся, 28 лет:

«Об этой диете я могу говорить только с положительной стороны, ведь на ней я похудела на 11 кг за пару месяцев. Конечно, можно было бы сбросить вес быстрее, но стоит учитывать, что жесткие методики питания негативно влияют на здоровье»

Анастасия, 30 лет:

«Очень хорошо, что мне подруга рассказала про эту диету. Сидя на ней я скинула почти 10 кг, и это всего за 2 месяца! Использую ее и по сей день, ведь нужно сбросить еще столько же»

Ольга, 35 лет:

«Думала, что у меня никогда не получится похудеть, пока не села на паровую диету. Конечно, здесь блюда не такие вкусные, как мой любимый наваристый борщ или котлеты, но иначе мне бы не удалось сбросить за полгода почти 20 кг».

Готовим блюда на пару

Как готовить еду на пару: инструкция к применению

Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Она сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Кроме того, блюда, приготовленные на пару, считаются низкокалорийными, поскольку они не жарятся в масле. Если кто-то из вашей семьи вынужден соблюдать диету по медицинским показаниям или для похудения, готовьте еду на пару, и тогда никому и в голову не придет, что его в чем-то ограничили. Это же так вкусно!

Варить или готовить на пару

Еда, приготовленная на пару, полезнее, чем вареная, тушеная или запеченная в духовке. Дело в том, что при обработке паром температура не поднимается выше 100 °С, поэтому полезные вещества полностью сохраняются в продуктах. При варке многие водорастворимые витамины переходят в бульон и быстрее разрушаются. Кроме того, в процессе варки и тушения овощи и мясо теряют свой естественный цвет и становятся более бледными. Существует мнение, что паровые блюда безвкусные, если не приправлены специями. Но это не так, и вы можете в этом убедиться. Дело в том, что натуральные продукты, приготовленные на пару, имеют множество разнообразных оттенков вкуса, при этом можно использовать и пряности, которые придают блюдам насыщенность и пикантность. Однако специй вам понадобится гораздо меньше, чем для приготовления тушеных и вареных блюд. Через некоторое время вы и ваши близкие настолько привыкнете к паровой еде, что все остальное будет казаться невкусным.

Что лучше всего готовить на пару

На пару можно готовить любые блюда — мясо, рыбу, морепродукты, овощи, омлеты, запеканки, изделия из теста, крупы и даже десерты. Готовить на пару не только полезно, но также очень удобно и практично. К примеру, омлет и каша никогда не подгорят в пароварке, поэтому за ними не нужно следить, суп не перекипит. Жидкие блюда обычно готовят на пару в специальных чашах, при этом они готовятся обычным способом, только не за счет кипения, а благодаря воздействию пара.

Что не стоит варить на пару? Макароны в пароварке развариваются и слипаются, а бобовые остаются сырыми. Но даже если вы предварительно замочите горох или фасоль и, набравшись терпения и подливая воду, будете ждать 3 часа, пока они сварятся, вас ожидает разочарование. Вкус бобовых, сваренных обычным образом, ничем не отличается от блюда, приготовленного в пароварке, в том числе и с точки зрения пользы. Однозначно не стоит варить на пару грибы и субпродукты, поскольку они требуют предварительной варки в течение длительного времени.

Готовим блюда на пару с кухонной техникой

Самое простое приспособление для варки на пару — механическая пароварка, представляющая собой специальную вставку на ножках или паровую корзину, которая помещается в кастрюлю, наполненную водой. Сверху выкладываются продукты, кастрюля закрывается крышкой и ставится на огонь. Вода в кастрюле кипит, испаряется, и на этом пару готовится еда. Когда-то вместо пароварки хозяйки приспосабливали дуршлаг или сито, но сейчас мы готовим еду на пару с помощью специальных приспособлений, которые облегчают работу на кухне и экономят время.

Как готовить в пароварке? Все очень просто. В основании этого кухонного прибора расположена емкость, в которую заливается вода, а затем доводится до кипения с помощью нагревательного элемента, как в электрочайнике. Сверху устанавливаются одна или несколько паровых корзин, в которые поступает пар, а весь конденсат стекает в специальный поддон. Современные пароварки работают от электросети, поэтому можно готовить в них несколько блюд одновременно без постоянного контроля и присутствия на кухне.

Не все знают, как готовить на пару в мультиварке, но это еще проще, чем использование пароварки. Несмотря на отсутствие многоэтажной конструкции, еда готовится очень быстро, получается вкусной и ароматной. В мультиварке также можно готовить два блюда одновременно — одно обычным способом в чаше и второе — на пару.

Функции приготовления еды на пару имеются также в некоторых моделях микроволновок и аэрогрилей. Выбирайте то, что вам подходит больше!

Как готовить пищу на пару: несколько полезных советов

Используйте только свежие качественные продукты, которые перед тепловой обработкой должны быть хорошо вымыты и при необходимости почищены. Нарезайте продукты большими или средними кусками, поскольку маленькие кусочки приготовятся очень быстро и превратятся в кашу. Овощи или ломтики мяса должны быть одинакового размера, чтобы блюдо готовилось равномерно. Также не укладывайте куски в несколько слоев — чем больше продуктов в пароварке, тем больше понадобится времени для приготовления блюда. Между кусочками оставляйте небольшие зазоры для свободной циркуляции воздуха.

Пароварка должна быть плотно прикрыта крышкой. Если в ней имеется хотя бы небольшая щель, время варки увеличится. Также следите, чтобы вода не выкипала, и при необходимости подливайте ее. Крупу перед приготовлением обдайте кипятком, а морепродукты накройте фольгой, чтобы они получились особенно нежными.

Если вы готовите одновременно несколько продуктов, на нижний ярус пароварки выложите мясо или свеклу, чтобы им достался самый жаркий пар, а верхние ярусы оставьте для рыбы и других овощей. Свеклу лучше готовить внизу еще и потому, что она нередко дает сок, который может окрасить находящуюся под ней еду. Кстати, рассчитывая время варки, имейте в виду, что для каждого яруса, расположенного выше, следует прибавлять 5 минут, ведь пар, проходя через нижние ярусы, немного остывает.

Сколько времени готовить в пароварке

Все продукты требуют разного времени варки, и при этом многое зависит от мощности кухонной техники и размеров продукта. Время варки обычно указывается в инструкции. Корнеплоды варятся примерно 30 минут, некрахмалистые овощи — 15–20 минут, зеленые овощи — 3 минуты. Тонко порезанные кусочки мяса готовятся около 1,5 часов, мясные котлеты, тефтели, зразы и другие блюда из фарша — 60 минут, а куриные биточки доходят до готовности в течение получаса. Быстро готовятся курица, индейка и кролик — около 45–50 минут. Крупы обычно варятся 25–30 минут. Рыба готовится на пару быстрее мяса, и через 10–15 минут она уже порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Однако некоторые сорта рыбы готовятся дольше — к примеру, сом или щука.

Готовим рыбу дома на пару

Возьмите филе форели, горбуши, семги и любой другой рыбы, которая вам нравится, сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, натрите любыми специями, солью, черным перцем и травами для рыбы и оставьте на 15 минут. Рыба, пропитавшись ароматом специй и сушеных трав, получится ароматной и пикантной. Можно слегка замариновать ее в соусе из лимонного и апельсинового сока, соевого соуса, сухого вина или пива.

Выложите рыбные стейки в пароварку или мультиварку на листья салата, сверху разместите кольца лука, кружочки помидора или болгарского перца, украсьте все это великолепие зеленью и лимонными дольками. Можно посыпать блюдо тертым сыром, а потом включить режим пароварки на 10–15 минут. При этом некоторые хозяйки в воду для приготовления на пару добавляют специи, немного винного уксуса или сухого вина. Подавайте паровую рыбу с лимоном, зеленью, овощами, рисом или картофельным пюре.

Как готовить на пару мясо

Промойте куриную грудку, дайте ей обсохнуть и сделайте в мякоти небольшие надрезы. Нарежьте чеснок тонкими пластинами, нашпигуйте мясо, налейте в чашу мультиварки два стакана воды и варите грудку 35–40 минут. Точно так же можно готовить говядину, только ее следует предварительно замариновать в вине или соленой воде в течение 2–4 часов. На стакан воды требуется 2 ч. л. соли. После того, как мясо замаринуется, обсыпьте его специями и травами и готовьте на пару в течение 40 минут. Некоторые хозяйки говорят, что если за 2 часа до приготовления натереть кусок говядины сухой горчицей, она получится очень мягкой и нежной. Имейте в виду, что блюдо будет достаточно острым, поэтому для детской кухни такие кулинарные приемы не подходят. Мясо нарежьте кусочками и подавайте с любыми соусами и гарнирами.

Овощи на пару под соусом

Подготовьте разобранную на соцветия цветную капусту или брокколи, нарезанный кубиками кабачок, кольца болгарского перца и лука. При желании сюда можно добавить любые овощи — тыкву, картофель, морковь. Пока овощи варятся в пароварке, приготовьте легкий соус из стакана нежирного йогурта, 2 ст. л. меда и 1 ч. л. горчицы. Добавьте в заправку любые свежие и сушеные травы, пряности, соль, перец и один измельченный зубчик чеснока. Полейте овощи перед подачей на стол и наслаждайтесь их аристократичным вкусом.

Паровые овощи, мясо и рыбу едят с зеленью, сметаной, тертым сыром, сливочным или оливковым маслом, сливками или соусом. Блюда, приготовленные на пару, прекрасно сочетаются с любыми приправами, дополняя свой изысканный вкус новыми оттенками. Будьте разборчивыми гурманами и кормите свою семью вкусно, полезно и стильно!

Как приготовить рецепты еды на пару в домашних условиях?

Наши диетологи, врачи и старейшины всегда советуют нам вести здоровый образ жизни. Мы также хорошо знаем, что нам следует есть питательную пищу и отказаться от нездоровой пищи, если мы хотим оставаться здоровыми и здоровыми. Обработанные продукты содержат консерванты, сахар и нездоровые калории, и если мы хотим оставаться здоровыми, лучше всего есть домашнюю пищу, но приготовление пищи на пару может быть более здоровым. Пища на пару — самый простой способ ее приготовления.В этой статье мы обсудили несколько других преимуществ употребления пищи на пару.

Чем полезна пища на пару для вашего здоровья?

Пища, приготовленная на пару, имеет множество преимуществ для здоровья, которые перечислены ниже:

1. Помогает снизить уровень холестерина

Продукты, приготовленные на пару, такие как баранина и свинина, могут удалить жир. Сложно отделить жир от мяса другими способами приготовления, такими как гриль, жарка или запекание. Приготовление пищи на пару, в которой отсутствуют жиры, означает меньшее потребление калорий, что, в свою очередь, может контролировать уровень холестерина.Кроме того, поскольку приготовление на пару не требует использования масла, у вас на столе будет более здоровая и легкая еда. Замечательная идея — включить в свой рацион для похудения продукты, приготовленные на пару.

2. Помогает сохранить цвет, аромат и клетчатку

Приготовление на пару — это метод приготовления, позволяющий максимально точно сохранить первоначальный вкус, цвет и текстуру овощей. Вы получаете всю питательную ценность овоща, а также его насыщенный цвет и текстуру. Добавление специй в воду также может придать ей дополнительный аромат.

3. Помогает удерживать микроэлементы

Обычные методы приготовления обычно лишают овощи содержащихся в них витаминов и минералов. Обработка на пару обеспечивает сохранение в овощах биотина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витаминов C, B12, ниацина, тиамина и витамина B. Кроме того, такие минералы, как кальций, калий, фосфор и цинк, остаются неизменными при приготовлении овощей на пару.

4. Это простой способ приготовления

Приготовление продуктов на пару, складывая их слоями друг на друга, поможет вам сэкономить драгоценное время на кухне.Это также намного проще, потому что не требуется много подготовки, и вы можете сделать большую часть этого с помощью одного источника тепла.

Советы и приемы приготовления еды на пару

Не думайте, что приготовленная на пару еда — это скучно и безвкусно. Вы можете добавить немного пунша к приготовленной на пару еде, воспользовавшись несколькими полезными советами:

1. Попробуйте классический вкус

Добавьте немного оливкового масла, соли и перца в кастрюлю и перемешайте овощи. Затем готовьте на пару в пароварке. Обязательно используйте масло первого отжима для хорошего вкуса.

2. Используйте травы

Перед приготовлением на пару можно добавить в пищу целую петрушку, тимьян, розмарин, базилик или лаванду. Удалите их перед подачей блюда. Приготовление курицы на пару может сделать ее абсолютно ароматной.

3. Приготовление сладкоежек

Чтобы улучшить вкус естественно сладких овощей, можно добавить в пищу немного бальзамического уксуса или красного вина перед приготовлением на пару. Так же можно приготовить рыбу и мясо на пару.

4. Сделайте это цитрусовым

Добавьте немного лимонного сока в приготовленную на пару пищу, чтобы придать ей неповторимый вкус.Вы можете использовать дольки лимона при приготовлении овощей на пару, чтобы добиться того же эффекта.

5. Сделай это экзотикой

Добавьте немного соевого соуса, семян кунжута и белого перца к приготовленной на пару пище, чтобы придать ей экзотический вкус.

Рецепты вкусных и полезных блюд на пару, которые можно попробовать дома

Вот несколько блюд по рецептам, которые можно попробовать дома. Приготовленные на пару блюда тоже могут иметь вкусный вкус, так что попробуйте их самостоятельно:

1. Рыба на пару

Это простой, но классический рецепт, который поможет вам начать диету с приготовлением пищи на пару.

Состав

Рыба среднего размера — 1
Полоски имбиря
Вымоченные черные грибы
Легкий соевый соус — 2 столовые ложки
Кунжутное масло — 1 чайная ложка
Устричный соус — 1 чайная ложка
Соль и перец по вкусу
Ломтики зеленого лука

Время

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут

Порций

Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

Вымойте, очистите рыбу и выложите на противень для варки.
Добавьте приправы, например, соль и перец.
Смешайте устричный соус, кунжутное масло и соевый соус.
Нагрейте сковороду и слегка помешивая, обжарьте грибы.
Добавьте смесь соуса и перемешайте.
Залить этой смесью рыбу и добавить ломтики имбиря.
Готовьте рыбу на пару 10 минут и выньте, когда она приготовится.
Украсить зеленым луком и подавать.

2. Креветки на пару в чесночном соусе

Этот потрясающий рецепт — здоровый способ есть морепродукты.

Состав

Тигровые креветки — 4
Чеснок — 1 стакан
Масло растительное — 1 чайная ложка
Зеленый лук — мелко нарезанный

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут

Порций

Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Метод

Нарезать креветки.
Чеснок мелко нарезать и обжарить в масле.
Хорошо полейте креветки чесночным соусом.
Поместите в пароварку и варите 10 минут.
Украсить нарезанным зеленым луком и подавать теплым.

3. Цыпленок с лимоном и чесноком на пару

Куриные грудки можно приготовить на пару и подать на ужин.

Состав

Грудка куриная — 1
Зубчики чеснока — 2
Лимон — 1
Источники свежего тимьяна
Каменная соль по вкусу
Черный перец
Хлопья чили

Общее время приготовления

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Порций

Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

Подготовьте пароварку.
Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем и хлопьями чили.
Приправить обе части куриной грудки.
Добавить цедру лимона на обе куриные грудки и посыпать тимьяном.
Нанесите немного масла на курицу и готовьте на пару 10 минут или до готовности.
Подавать с детским картофелем или капустой.

4. Патра

Это один из классических рецептов индийских блюд на пару.Это здорово и вкусно!

Состав

Тесто

Грамм муки — 1 стакан
Паста из тамаринда — 1/2 чайной ложки
Порошок чили — 2 чайные ложки
Асафетида — Щепотка
Жареный тмин — чайная ложка
Сахар — ½ чайной ложки

Закалка

Масло — 20 мл
Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут

Порций

По этому рецепту получится 5 порций.

Метод

Листья тщательно вымыть и отложить.
Смешайте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления жидкого теста.
Положите лист на стол и разгладьте. Намажьте лист жидким тестом и накройте его другим листом.
Теперь нанесите еще один тонкий слой на второй лист и накройте. Повторяйте, пока не используете все листья.
Сложите листья по бокам и скрутите в продольном направлении.Сделайте плотный рулет.
Готовьте роллы на пару 30 мин.
Остудить и нарезать ломтиками.
Разморозьте семена и полейте ими ломтики patra .

5. Бхапа Алоо

Рецепты блюд, приготовленных на пару, вегетарианские, найти не так уж и сложно. В индийской кухне есть множество блюд, приготовленных на пару, например, бхапа алоо , которые можно подавать с роти или рисом.

Состав

Картофель мелкий — 200 грамм
Горчичное масло -2 чайные ложки
Смесь из 5 специй — ½ чайной ложки
Красный перец чили сухой — 2
Горчичная паста — ½ чайной ложки
Творог с повешением — 1 чайная ложка
Сухая кокосовая паста — ½ чайной ложки
Паста из зеленого чили
Щепотка порошка куркумы
Сок лайма — 2 чайные ложки
Банановые листья — 2

Время приготовления

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут

Порций

Метод

Картофель очистить, вымыть и частично отварить.
Нагрейте масло и добавьте к нему смесь из 5 специй с красным перцем чили. Залейте смесью картофель и дайте ему постоять.
Приготовьте маринад из горчичной пасты, пасты из зеленого чили, кокосовой пасты, творога и порошка куркумы.
Добавьте картофель в маринад.
Добавить соль, лимонный сок и еще раз перемешать.
Выложите картофель на стальную тарелку, положите банановый лист и готовьте на пару 6-10 минут.

6. Овощи на пару

Овощи на пару можно есть на завтрак или в любое время.

Состав

Морковь тонко нарезанная -1
Соцветия брокколи — 1 стакан
Соцветия цветной капусты — 1 стакан
Грибы — 1 стакан
Лимонный сок — 2 чайные ложки
Сливочное масло — 1 столовая ложка
Соль и перец

Время приготовления

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут

Порций

Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

Нарежьте все овощи и вымойте их.
Готовьте все овощи с солью в течение 10 минут.
Снять и отложить.
На сковороде разогрейте масло.
Бросьте овощи в масло и посыпьте его перцем.
Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые вопросы о приготовлении пищи на пару обсуждаются ниже:

1. Пища, приготовленная на пару, полезнее вареной?

Пища, приготовленная на пару, сохраняет вкус, клетчатку, питательные вещества и текстуру до 81%, в то время как вареная пища сохраняет только 34% флавоноидов и питательных веществ.Следовательно, лучше употреблять паровую пищу.

2. Какие распространенные продукты можно готовить на пару?

Распространенные продукты, которые можно готовить на пару:

Зеленые листовые овощи, момо, фрукты.
Idlis , Dhokla , Patra и зернобобовые.
Яйца, курица, лосось и другое мясо.

3. Как долго нужно готовить овощи на пару?

Время приготовления всех овощей зависит от их толщины и размера.Ниже мы упомянули некоторые из распространенных овощей и время, необходимое для приготовления на пару:

Спаржа — 8-10 минут
Бобы — от 5 до 7 минут
Свекла — от 40 до 60 минут
Стебли бок-чой — 6 минут
Бок-чой из листьев — 2 минуты
Соцветия брокколи — 5 минут
Соцветия цветной капусты — 5 минут
Нарезанная морковь — от 4 до 5 минут
Горох — 5 минут
Шпинат — 5 минут

4.Какие виды пароварок можно использовать для приготовления пищи на пару?

Самые популярные типы пароварок:

Пароварки разборные металлические
Пароварки с металлической вставкой
Бамбуковые пароварки

Сложные кулинарные рецепты удерживают людей от попыток пробовать новые рецепты. На помощь приходит приготовленная на пару пища, так как ее легко приготовить, и она очень вкусная. Так что начните с рецептов блюд, приготовленных на пару, и ешьте свой путь к здоровью.

Также читают:

Как приготовить Каджу Катли без сахара
Рецепты домашнего мороженого без сахара
Полезные и вкусные рецепты сухих фруктов

Овощи на пару — Mary’s Kitchen

ОВОЩИ НА ПАРЕ

ДИША ЛАХОРИ

Рецепт овощей на пару

ПРИЧИНЫ БОЛЬШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ПАРА — Есть несколько ключевых факторов, которые делают приготовление на пару здоровым и экономичным способом приготовления:

1.При приготовлении на пару не нужно добавлять жиры или масла; Это сохраняет здоровье сердца и сводит количество потребляемых калорий к минимуму.

2. Пища, приготовленная на пару, сохраняет больше своих первоначальных витаминов, минералов и ферментов, которые в противном случае вымылись бы в воду для варки, используемую при кипячении.

3. Обработка на пару смягчает волокна овощей и фруктов, делая их более легко усваиваемыми, так что ваше тело может легче усваивать все эти полезные вещества.

4.Продукты, приготовленные на пару, сохраняют свою первоначальную структуру и цвет, поэтому остаются хрустящими и выглядят намного более аппетитными; никаких более мягких, мягких или бесцветных блюд.

5. Варка на пару — это очень универсальный метод приготовления, подходящий для большинства видов овощей, фруктов, крахмалов и мяса.

6. Позволяет быстро приготовить множество блюд на одном источнике тепла; это позволяет сэкономить электроэнергию и расходы, что делает его более доступным и экологически чистым способом приготовления пищи.

Рецепт овощей на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана мелко нарезанных овощей морковь, цветная капуста, фасоль, горох, капуста, грибы и т. Д.
• ½ стакана панира, нарезанного мелкими кубиками
• 1 чайная ложка масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 перец мелко нарезанный
• Соль по вкусу
• ¼ чайной ложки порошка черного перца

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ ДЛЯ ПОЛНОГО ВИДЕО — https://www.youtube.com/watch?v=Ere1IP-ewHo

МЕТОД

1. Нагрейте воду в большом сосуде.
2. Держите 2 стакана овощной смеси на ситечке или любой емкости с отверстиями. Добавьте немного соли в овощи и перемешайте.Накройте емкость крышкой и готовьте на пару 10–12 минут или до готовности овощей. Не пережаривайте.
3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавить лук и варить на среднем огне до розового и полупрозрачного цвета. (для быстрого приготовления можно закрыть крышкой)
4. Добавить перец и тушить 1 мин. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Тушеные овощи готовы к подаче.

ДЛЯ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАЖМИТЕ НА ИМЕНА НИЖЕ: —

L IKE НАША СТРАНИЦА FACEBOOK — https: // www.facebook.com/virtual.treat.for.foodies

закусок на пару для похудения: 4 вкусных блюда, которые вы хотели бы попробовать!

Похудение может оказаться для многих непосильной задачей. Многие ошибочно принимают все это за супы, салаты и вареную пищу. Хотя это правда, что вам, возможно, придется отказаться от многих ваших любимых жареных закусок, вы не можете полностью исключить «перекусы» из своего расписания. От того, как вы готовите закуски, зависит количество потребляемых калорий. Выпечка, приготовление на пару и приготовление на гриле считаются более полезными для здоровья, чем жарка, потому что они помогают сократить количество калорий.Индийская кухня славится жареными лакомствами, но есть много деликатесов, приготовленных на пару, которые нашли свою долю поклонников. Приготовление на пару — это простой, беспроблемный и очень полезный способ сократить количество калорий.

Вот несколько закусок, приготовленных на пару, которые могут стать отличным дополнением к вашей диете для похудения:

Закуски на пару для похудения

1. Дхокла

Губчатый и восхитительный, дхокла — это чудо Гуджарати. не могу насытиться.Поскольку он сделан из ферментированного жидкого теста, он полезен и для кишечника. Эта легкая и пушистая закуска идеально подойдет тем, кто не вовремя пристрастился к ней.

(Также читайте: Потеря веса: эта высокопротеиновая дхокла идеально подходит для вашего вечернего пристрастия)

^{Похудение: губчатое и восхитительное, дхокла — это гуджаратское чудо, которое мы любим}

2. Момо на пару

Любители момо поднимают руки. Вы любите этот уличный деликатес, но всегда лучше приготовить его дома.Так вы можете быть уверены в качестве ингредиентов. Вы можете измельчить любой источник белка, например, панир или курицу, положить их в оболочку из цельнозерновой муки и поставить в пароварку. Наслаждайтесь вкусом чатни с острыми помидорами.

(Также читайте: Советы по приготовлению: 3 простых и быстрых совета, как приготовить момо в пароварке Идли)

^{Похудание: домашние приготовленные на пару момо для здоровья}

3. Поха на пару

Поха, несомненно, один из самых любимых завтраков в Индии.Индори поха — это приготовленный на пару плоский рис, смешанный с темперированными семенами горчицы, листьями карри и зеленым перцем чили. Подавать с начинкой из измельченного лука и листьев кориандра для хрустящей корочки и дополнительной пикантности. Не берите их сразу слишком много. Рисовые хлопья богаты углеводами; слишком много углеводов может помешать достижению ваших целей по снижению веса.

(Также читайте: Польза для здоровья Поха: 6 причин, почему этот популярный индийский завтрак отлично подходит для вас!)

^{Похудение: Поха, несомненно, является одним из самых любимых завтраков в Индии.}

4. Кукурузные зерна на пару

Вытащите несколько зерен кукурузы, приготовьте их на пару и подавайте с добавлением чаат масала и лимонного сока. Эта легкая в приготовлении закуска, пожалуй, самый полезный способ избавиться от послеобеденной тяги.

^{Эта легкая в приготовлении закуска обязательно понравится детям и взрослым.}

Попробуйте эти вкусные и полезные закуски дома. Если у вас есть другие вкусные идеи, которыми вы можете поделиться, напишите нам в разделе комментариев ниже.Мы хотели бы разместить их на нашем сайте.

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или своим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное. Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

Ешьте вареные, бланшированные или тушеные овощи, чтобы похудеть и обрести здоровье

Спешите приготовить ужин, поесть и поспать? Овощи можно быстро приготовить, что при этом будет полезно и вкусно. Когда дело доходит до полного оздоровительного пакета, включая снижение веса, чем больше зелени вы съедите, тем лучше! Техника приготовления овощей — залог бодрости.

Овощи — неотъемлемая часть здорового питания. Чтобы получить их полноценный натуральный аромат и питательную ценность, готовьте их как можно меньше, не добавляя кашу приправ и искусственных ароматизаторов.Покупайте их свежими перед приготовлением, так как они обладают потрясающим вкусом свежести и полны натурального аромата и питательных веществ. Слегка приготовленные овощи — одно из величайших удовольствий в жизни. Если вы все дружите с овощами, эти методы приготовления сохранят их полезные свойства — кипячение, бланширование и приготовление на пару. Овощи, приготовленные с помощью этих методов, могут ускорить ваш метаболизм, снизить вес и помочь получить давно потерянную энергию. Не упустите их.

Брокколи

Нарежьте его на соцветия равного размера.В кастрюле вскипятить воду. Добавьте эти кусочки брокколи. Доведите до кипения и тушите, пока овощ не станет мягким. Слейте воду. Посыпьте немного солью и порошком черного перца. Добавьте немного лимонного сока, чтобы усилить вкус. Вы можете добавить в эту бланшированную брокколи несколько кусочков обжаренного красного и желтого болгарского перца. Это подарит вашим глазам и вкусовым рецепторам полезное удовольствие.

Горох и морковь

Обработка этих овощей на пару — лучший способ сохранить их вкус, цвет и жизненно важные питательные вещества.Только будьте осторожны, чтобы не пережарить их, так как это сделает их безвкусными и безвкусными. Либо поместите кусочки моркови в пароварку и накройте их собственной сочной водой, либо запарьте. Присыпать солью и порошком черного перца. Перемешайте, добавив немного лимонного сока.

Цветная капуста и свекла

Варка на пару предназначена не только для гороха и моркови — приготовленная таким образом цветная капуста и свекла имеют прекрасный вкус. Совместное приготовление на пару усиливает аромат и вызывает нежный укус для достижения наилучших результатов.Цветную капусту нарезать небольшими кусочками. Добавьте четыре-пять небольших кусочков свеклы. Готовьте на пару с добавлением очень небольшого количества воды в скороварку. Вынуть после того, как давление выйдет. Добавьте немного соли, порошка черного перца и лимонного сока.

Грибы и молодой шпинат

Бланширование — это метод размягчения овощей для удаления сырых краев перед добавлением в салаты или для ослабления кожуры. Просто по отдельности добавьте эти овощи в кастрюлю с кипящей водой, снова закипите и варите в течение минуты.Затем окуните молодой шпинат в воду со льдом, чтобы остановить дальнейшее приготовление. Слейте воду и высушите кухонным полотенцем. Перемешайте их в миске, добавив соль, порошок черного перца и лимонный сок.

Сладкий картофель

Сладкий картофель отварить в скороварке с добавлением воды. После закипания снимите их. Нарезать ломтиками и заправить оливковым маслом, кайенским перцем и щепоткой соли.

Кабачки, лук и кукуруза

Зерна кукурузы отварить до готовности.Добавьте обжаренные кусочки цукини и мелко нарезанный лук. Добавьте немного красной и черной фасоли. Приправьте своей любимой сальсой, чтобы придать ей юго-западный колорит, или можете приправить ее травами.

Зеленая фасоль

Обрежьте пропаренные концы. Ищите маленькие, тонкие и твердые бобы. Поместите фасоль в корзину пароварки на один дюйм воды в большую кастрюлю, поставленную на сильный огонь. Накройте крышкой и готовьте на пару пять минут. Добавьте немного соли и черного перца.

Люди, которые едят овощи, приготовленные с помощью этих здоровых методов приготовления, в качестве части своего ежедневного рациона, имеют сниженный риск многих хронических заболеваний, включая ожирение.Вода и клетчатка в овощах добавят вашим блюдам объема, так что вы сможете съесть такое же количество пищи с меньшим количеством калорий и похудеть. Вы должны потреблять меньше калорий, чем использует ваше тело.

Во все эти рецепты можно добавить сыр пармезан, чтобы блюдо стало вкуснее, и добавить к нему тосты из нескольких злаков, чтобы утолить голод во время еды.

Здоровые вареные рецепты для похудения, индийские овощи

Эту категорию просмотрели 15941 раз

Основы кулинарии> Вареные>
20
Последнее обновление: 23 авг.2021 г.

Рецепт # 4623
Бульон из брокколи, здоровый прозрачный суп из брокколи и моркови

Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.