как есть, рецепты, блюда, отзывы похудевших

Сельдерей для похудения сегодня можно купить в каждом супермаркете, независимо от времени года. Нюансы выбора продукта знают женщины, следящие за фигурой и за здоровьем. О целебных свойствах и его витаминном составе известно с древности. Неприхотливое растение растет на местах высушенных болот и полюбилось дачниками за простоту выращивания.

Польза и вред сельдерея для похудения

В сельдерее все составляющие ценны для человека, так как богаты витаминами и минералами, аминокислотами, пищевыми волокнами, белками, жирами и углеводами. Включив в рацион сочные стебли либо корень, можно не только похудеть, но и повлиять на организм в целом.

Свойства сельдерея для похудения бесценны. Корень растения полезен, так как ему по силам:

• восстановить ослабленный организм, устранить ощущение усталости, не покидающее после отдыха, избавиться от упадка сил;
• повысить тонус, производительность труда, зарядить энергией благодаря включениям эфиролей;
• положительно повлиять на мужскую репродуктивную функцию, потенцию, так как овощ содержит в себе мужской гормон — андростерон;
• предотвратить простатит;
• укрепить барьерные функции организма детей и взрослых — рекомендуется педиатрами с годовалого возраста включать в рацион;
• улучшить пищеварение, ускорить усвоение белка — диетологи советуют добавлять овощ сырым к мясным и рыбным блюдам;
• не допустить развития патологий почек;
• укрепить суставы, избавить от болей в ногах;
• предотвратить развитие атеросклероза;
• улучшить цвет лица, волос, ногтевых пластин.

Сочные стебли насыщены витаминами. В период отсутствия изобилия свежих ягод, овощей и фруктов, пользу черпают с сельдерея. Мякоть употребляют как средство, предотвращающее сердечные недуги и в терапевтических целях. Альтернативная медицина широко применяет сок растения для лечения дерматологических проблем, ожогов, порезов, воспалительных очагов.

Сельдерей содержит в себе достаточное количество клетчатки. Он благотворно влияет на пищеварение, не допускает образования запоров, купирует гнилостные процессы.

Важно! Душистый овощ следует включать в рацион, так как он выполняет чистку организма от шлаков.

Регулярное употребление продукта с полезными свойствами показывает отменный результат. Включение его в привычное питание дает омолаживающий эффект, сохраняет молодость и красоту. Сельдерей напитывает организм витаминами, микро-, макроэлементами, тем самым выстраивает защиту от внешних негативных факторов.

При физиологических процессах у женщин, менструации, климаксе, овощ сглаживает неприятную симптоматику.

Блюда из корневого сельдерея применяют для похудения. Продукт содержит мало калорий и требует больших затрат энергии на переработку, что ценится всеми желающими сбросить лишний вес.

Как есть сельдерей, чтобы похудеть

Чтобы продукт дал нужный эффект, его следует употреблять в разных видах не время от времени, а постоянно. Чистый сок из овоща, отжатый перед применением, рекомендуют применять для стимуляции пищеварения по 1 столовой ложке до еды. Также из растения готовят салаты, смузи, супы, коктейли, вносят в консервацию и другие блюда.

Как употреблять стебли сельдерея для похудения

Пищевые волокна в стеблях играют важную роль в процессе похудения. Усердствовать при очистке стволов диетологи не советуют. Белая, мясистая, сочная часть растения применяется в рационе придерживающегося диеты человека. Ее варят, запекают, жарят, тушат, готовят на пару, маринуют. Как бы ни был приготовлен продукт, он способствует выведению лишней воды, токсических соединений, устраняет избыточный вес.

Как употреблять корень сельдерея для похудения

Корень стоит выбирать крупный либо средних размеров, плотный, без признаков гниения. Продукт моют, очищают от кожуры, нарезают слайсами или готовят более сложными способами: варят, обжаривают, тушат, нарезают корейские салаты. Если продукт хорошего качества, способы приготовления на свойства не влияют.

Корень сельдерея для похудения: рецепты и советы

Во время долгой зимы наш организм ослабевает и становиться более уязвимым для простудных заболеваний и различного вида депрессий. Чтобы как можно больше поддержать себя в зимние и весенние месяцы от хандры, перепадов настроения и различных заболеваний, не забывайте о природных лекарствах.

Сегодня поговорим о корне сельдерея для похудения, о его полезных качествах и о простых рецептах приготовления его в домашних условиях.

Сельдерей – пряный овощ, привлекающий к себе нежным, пикантным вкусом и массой полезных качеств. Растение заслуживает особого внимания из-за огромного содержания волокон растительного происхождения — каротин, фосфор, калий, марганец, магний и витаминов — А, В, К. Витамина С в нем содержится по 3,1 мг на каждые 100 г продукта, это достаточно много.

Овощ очень часто используется для чистки организма от токсинов, улучшения пищеварения, усиления половой функции и в диетическом питании.

Польза корня сельдерея

• Корнеплод является отличным диуретиком и стимулирует выведение лишней жидкости с подкожной ткани, выводит с почек песок и мелкие камни.
• Устраняет бессонницу, так как имеющиеся минералы действуют успокаивающе на нервную систему.
• Применяют при инфекциях мочеполовых путей, в частности при цистите.
• При анемии он способен восстановить уровень железа в крови.
• Имеет полиацетилены, то есть соединения, имеющие способность убивать некоторые виды раковых клеток.
• Укрепляет костную ткань.
• Для мужчин этот овощ является своеобразным афродизиаком, так как увеличивает выработку тестостерона (мужского полового гормона).
• Витамин (А), имеющийся в нем, повышает иммунитет.
• Улучшает кровообращение головного мозга.
• Стимулирует пищеварение и устраняет запор, что полезно при геморрое.
• Снижает «плохой холестерин», разжижает кровь, чем способен уменьшить риск инсультов и инфарктов.
• Употребляют при желчекаменной болезни, потому, что сок сельдерея разжижает желчь и предотвращает образование новых камней в желчном пузыре.
• Обладает антисептическим и противовоспалительным действием.
• Способен принести пользу при гастрите и несварении желудка, так как улучшает пищеварение.
• Стимулирует работу печени.
• Очищает организм от токсинов и шлаков.
• Применяют для снижения повышенной кислотности.

Также корень сельдерея широко используется в диетах для похудения, он помогает успешно бороться с избыточным весом и ожирением. Каким образом? Об этом расскажу далее.

Похудение от корня сельдерея

• Начнем с того, что калорийность корня сельдерея составляет всего 25 ккал на каждые 100 г веса растения, и к тому же он на 94% состоит с воды. Именно поэтому он является вполне подходящим продуктом для диетического питания.
• Если вы употребите сельдереевый корень до еды, то простимулируете выработку желудочного сока, что после основного приема пищи улучшит пищеварение и метаболизм.
• Благодаря большому содержанию растительных волокон, помогает очистить стенки кишечника от токсичных отложений, которых за жизнь человека в кишечнике накапливается до пятнадцати килограммов.
• Еще растительные волокна сельдерея способны перебить голод. А поскольку они долго перевариваются, то вы дольше будете оставаться сытыми. И не прибегнете к ненужным перекусам. А это еще один плюс в пользу корня сельдерея при похудении.
• Имеет мало жиров и углеводов, что делает этот овощ для худеющих ценным продуктом.
• Хорошее мочегонное, выводит лишнюю жидкость с организма, и как следствие уменьшает вес.
• Имеет низкий гликемический индекс и способен его понизить у употребляемых с ним продуктов.

Овощ очень часто используют в диетах для похудения. С него можно приготовить массу полезных и разнообразных диетических блюд. Едят корень сельдерея не только в сыром виде, его также варят, пекут, готовят супы, салаты, напитки. С корнеплода можно приготовить много всевозможных блюд и напитков для похудения.

• Перед покупкой обратите внимание на внешний вид овоща. Корень должен быть весом не более килограмма и до десяти сантиметров в диаметре. Иначе он может оказаться внутри полым и подпорченным.

После покупки хранить сельдерей нужно в холодильнике, но не более двух недель. Потому как затем он начинает терять свои питательные свойства.

Что приготовить из корня сельдерея

Салат с корня сельдерея

Корень сельдерея — 250 г
Зелень — 1 ст. лож.
Сок лайма — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. лож.

Очистить корень сельдерея и натереть на терке. Добавить сок лайма, оливковое масло и нарезанную зелень. Все перемешать. Этот салат можно употреблять в качестве перекуса или вместо ужина. Он хорошо укротит ваш голод.

Салат из корня сельдерея и ананаса

Очищенный корень сельдерея — 250 г
Ананас консервированный (кусочками) — 3 ст. лож.
Зелень — 1 ст. лож.
Мясо курицы белое отварное – 100 г
Сметана 10 % — 3 ст. лож.
Соль по вкусу

Нарезать соломкой мясо курицы, сельдерей натереть на крупной терке. Все смешать с ананасами, добавить немного соли и заправить сметаной. Получится великолепный малокалорийный салат, который сможет стать вашим полноценным завтраком.

Салат из корня сельдерея с яблоками

Корень сельдерея — 350 г
Яблоки (кислых сортов) — 250 г
Морковь — 150 г
Апельсины — ½ шт.
Сметана 15% — 3 ст. лож.

Очистить сельдерей, морковь и яблоки, все натереть на крупной терке. Дольки апельсина очистить и разделить на сегменты. Все составляющие смешать и заправить сметаной. Такой салат при диете сможет стать вашим питанием на день. Он сытный и имеет мало калорий.

Салат с корнем сельдерея и моркови

Корень сельдерея — 100 г
Морковь — 100 г
Редька — 100 г
Оливковое масло — 1 ст. лож.
Сок с лимона — 1 ст. лож.

На терке натереть сельдерей, морковь и редьку. Заправить салат маслом и соком лимона. Все перемешать. Это отличный жиросжигающий салат, который поможет улучшить пищеварение.

Салат с авокадо, корнем сельдерея и морковью

Корень сельдерея — 100 г
Авокадо — 100 г
Морковь — 100 г
Зелень — 1 ст. лож.
Огурец маринованный — 50 г
Фасоль спаржевая — 200 г
Брынза — 100 г
Майонез низкокалорийный — 3 ст. лож.

Нарезать фасоль, сельдерей соломкой, опустить все в кипящую воду и проварить 2-3 минуты. Потом вынуть с воды, дать остыть. Натереть морковку и авокадо, нарезать кубиками брынзу и огурцы. Все смешать, добавить зелень и заправить низкокалорийным майонезом.

Этот салат во время диеты можно использовать в качестве питания на целый день, разделив его на 3-4 приема.

Салат с морепродуктами и корнем сельдерея

Корень сельдерея — 250 г
Морской коктейль (морепродукты) – 250 г

Очистить корнеплод, нарезать кубиками и отварить в течение пяти минут. Морепродукты отварить в течение семи минут. Затем смешать извлеченные с кипятка сельдерей и морепродукты и заправит низкокалорийным майонезом или соусом. Такой салат хорошо утоляет голод и на долго дает чувство сытости.

Овощные котлеты с корнем сельдерея

Корень сельдерея — 400 г
Картофель отварной — 50 г
Лук зеленый — 100 г
Чеснок — 2 маленьких зубка
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец, соль по вкусу

Сельдерей и картофель натереть на терке. Мелко нарезать лук и чеснок. Соединить все продукты, добавить яйцо, соль перец и хорошо перемешать. Затем сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на малом количестве подсолнечном масле. В итоге получаются диетические овощные котлеты.

Из растения можно еще приготовить вкусные низкокалорийные диетические супы.

Суп пюре с корня сельдерея на курином бульоне

Корень сельдерея — 200 г
Укроп — 1 ст. лож.
Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Цуккини – 1 небольшой
Картофель — 1 шт.
Перец и соль – по вкусу

Очистить сельдерей, лук, цуккини и картофель. Все овощи нарезать кубиками одного размера. Нарезаем капусту и укроп. Сложить в кастрюлю все овощи, залить куриным бульоном, чтоб на два пальца покрыл овощи. Варить около двадцати минут. Затем перебить блендером до пюре и посыпать укропом при подаче.

Крем суп с корнем сельдерея и овощами

Корень сельдерея — 350 г
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь средняя — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Фасоль — 150 г
Сок томатный — 300 мл
Перец, соль – по вкусу
Зелень — 1 ст. лож.

Фасоль отварить. Морковь, сельдерей и перец нарезать кубиками одинакового размера. Капусту порезать сегментами. Затем все овощи сложить в кастрюлю, добавить фасоль, залить томатным соком и закипятить, добавить 400 мл кипятка. Варить до готовности, добавив перец и соль.

Далее подождать пока суп слегка остынет и перебить блендером до кремообразного состояния. Перед подачей посыпать зеленью. Этот суп при диетах употребляют на обед, в качестве первого блюда.

Еще 5 салатов и рагу здесь: Рагу и диетический суп с сельдереем

Запеченный корень сельдерея

Корень сельдерея — 400 г
Подсолнечное масло — 1 ст. лож.
Тимьян, розмарин — по небольшой веточке
Чеснок — 2 зубка
Соль и перец — по своему вкусу

Очистить корень сельдерея, нарезать одинакового размера кубиками. Противень смазать подсолнечным маслом, покласть туда одним слоем сельдерей, посолить, поперчить. Чеснок выдавить через чесночницу, смазать ним сельдерей и отправить в духовку минут на двадцать. Сельдерей, приготовленный таким способом, можно при диетах употреблять в качестве гарнира.

С корнем сельдерея помимо салатов и супов для похудения можно также готовить напитки, соки и настои.

Фреш с корнем сельдерея, капусты, яблока и огурца

Корень сельдерея — 150 г
Капуста белокочанная — 150 г
Огурец большой — 1 шт.
Яблоки кислых сортов – 350 г

Овощи и фрукты пропустить через соковыжималку. Получается отличный фреш, который может стать идеальным дополнением к диетическим блюдам. Пить за пол часа до еды .

Сок из корня сельдерея

Сок корня сельдерея — 50 г
Сок зеленых яблок — 100 мл
Сок с четырех морковок
Шпинат — 6 листьев

Шпинат перебить в блендере и смешать с соками. Получится отличный мультивитаминный напиток, который можно пить как до еды, так и после. Он пополнит организм во время диеты витаминами и улучшит пищеварение. А главное его преимущество — он имеет очень мало калорий.

Напиток с корнем сельдерея

Сок корня сельдерея — 100 мл
Сок с свежего ананаса — 200 мл
Сок лайма — 1 ст. лож.
Лед — 5 кубиков

Это напиток можно назвать ударом по лишнему весу. Так как ананас и сельдерей помогает в сжигании жиров, а сок лайма улучшает пищеварение. Употреблять вместо завтрака.

Отвар с сельдерея

Корень сельдерея — 30 г
Вода – 350 мл

Овощ кипятим пол часа. Делим на две части и разбавляем водой 1:1. Пить два раза в день по пол стакана до еды.

Сок сельдерея

Если до приема пищи пить по 1,5 столовые ложки сока растения, то за несколько недель можно избавиться от трех лишних килограммов. Этот сок является мочегонным и улучшит метаболизм, помогает сжигать жиры.

Из корня сельдерея можно приготовить множество блюд и напитков, которые не только полезны и вкусны, но и малокалорийны, что считается для похудения жирным плюсом.

Как пить и смешивать сок сельдерея с овощными и фруктовыми соками
Варианты приготовления имбирного напитка
Полезные свойства лимона для похудения

Как похудеть с помощью сельдерея

Сельдерей – источник энергии, здоровья и красоты. Эти сочные и низкокалорийные стебли также могут стать вашим постоянным или временным спутником в похудении. Как использовать сельдерей, чтобы эффективно сбрасывать вес?

Чем полезен сельдерей

Сельдерей содержит витамины, белки, аминокислоты и минералы. Его состав помогает затормозить процессы старения и омолодить клетки организма.

Это еще и отличное успокаивающее средство, сельдерей применяют при лечении расстройств нервной системы и эмоциональной усталости. Эфирные масла, которыми богаты стебли сельдерея, стимулируют органы ЖКТ, тем самым улучшая пищеварение.

Сельдерей – источник витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, витаминов К и Е. Стебли этого растения восстанавливают водно-солевой баланс, снимают отечность и являются природным антисептиком.

Читай также: ТОП-10 продуктов, которые помогают сбросить вес

Употреблять сельдерей для похудения можно по-разному – варить, запекать, есть сырым, тушить, жарить. Семена сельдерея добавляют в салаты, как и листья.

Самая популярная сельдереевая диета основана на употреблении супа из его стеблей в течение 2 недель, что гарантирует потерю 5-7 лишний килограмм.

Рецепт супа из сельдерея

Ингредиенты:

• 3 литра воды,
• стебли сельдерея, 
• небольшой кочан капусты,
• 6 средних луковиц,
• 2 помидора,
• 1 сладкий перец,
• специи по вкусу.

Приготовление:  

Мелко нарежьте все ингредиенты и варите их в течение 15 минут на среднем огне. Можно добавить и корни сельдерея, а томаты заменить соком из них.

В течение 14 дней употребляйте суп из сельдерея в неограниченном количестве, а также добавляйте к рациону свежие овощи и фрукты, за исключением бананов. Сладости, мучное, алкоголь, жареное, жирное и слишком соленое – под запретом.

Будьте здоровы!

Читай также: ТОП-5 фитнес-супов

Напомним, ранее мы рассказывали, какие 5 весенних смузи помогут похудеть к лету, а также делились лучшими рецептами диетических оладий. 

Сельдерей для похудения — рецепты как готовить и употреблять

Сельдереевая диета для похудения

Сельдерей для похудения для многих становится открытием. Его вкус и едкий аромат кого-то привлекает, кто-то, услышав специфический запах или уловив его присутствие в блюде, неприятно морщится и наотрез отказывается от еды. Да, сельдерей – на любителя. Но отрицать то, что он полезен человеческому организму и помогает подкорректировать фигуру, нельзя. Ведь эти качества уже давно проверены многими. Бесспорно, сельдерей – из числа хорошей и нужной зеленой растительности нашей планеты. И главное его достоинство – сельдерей помогает тем, кто желает похудеть. Не просто помогает, а заставляет жировые складки исчезнуть без следа, а кожу – подтянуть. Об этом и пойдет речь.

Говоря о сельдерее, следует сразу отметить, что и его корешок, и листики одинаково полезны. Если вы держите его росток, знайте, что владеете несметным и богатейшим сокровищем для своего организма. В этом ростке и витаминов множество, и полезных микроэлементов не счесть.

Регулярное употребление сельдерея нормализует работу обменных процессов, заставляет пищеварительную систему работать на полную мощь, а также омолаживает, как изнутри, так и внешне. Перечисляя достоинства сельдерея, нельзя забыть сказать о его действии при похудении.

В первую очередь, в нем содержится очень мало калорий. А значит, его можно скушать достаточно много. К тому же организму потребуется намного больше энергии, чтобы переварить сельдерей. Корень сельдерея в то же время – достаточно питателен. Обычный салат из этого продукта поможет надолго забыть о голоде.

А еще из него готовят очень вкусный суп. Вы пробовали? Если до сих пор не знаете вкус супчика, то советуем приготовить, особенно тем, кто заинтересован похудеть. Ведь на основе этого супчика была диетологами разработана целая сельдереевая диета, предназначенная для стабильного и правильного сбрасывания веса. За одну лишь только неделю некоторые женщины добиваются поразительных результатов. Каковы же рецепты приготовления блюд?

Чудо-супчик

Суп из сельдерея для похудения готовится очень просто и быстро. Главное: готовить четко по рецептуре и не оставлять похлебку на завтра, то есть не хранить, а кушать только свежеприготовленное блюдо. Чтобы похудеть, за день необходимо скушать все приготовленное. Ну, или по крайней мере, столько, сколько хочется, чтобы не испытывать чувства, что голодный.

Чтобы приготовить суп, для начала следует подготовить все его составляющие. Это капуста (мелко шинкуется), по 2 штуки лука и болгарского перца (режутся кубиками), 5 крупных томатов (снять шкурку и размять вилкой) или томатный сок с гущей, петрушка и сельдерей непосредственно. Для супа необходим именно корень. Он натирается на крупной терке или режется соломкой. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке.

В 5-литровую кастрюлю налейте воды чуть больше половины. Когда вода закипит, необходимо вбросить все овощи, довести все до кипения и оставить побурлить на среднем огне еще 10 минут. После выключить огонь, добавить зелень и оставить немного постоять под закрытой крышкой на плите.

Вот чудо-супчик из сельдерея готов!

Супчик нужно ежедневно кушать. Он – основное и главное блюдо. Если не будете наедаться (что в реальности случается редко), то допустимо в день съедать овощи и фрукты, вареную рыбу, нежирное мясо.

Но не только в супе используется cельдерей для похудения, рецепты блюд из этого полезного и пикантного овоща очень и очень разнообразны, можно сказать — на любой вкус.

Салаты с сельдереем

Сельдерей в принципе можно добавить в любой овощной салат с заправкой из растительного масла. Но очень вкусным он получается, если в салатах и закусках поет дуэтом со свежими огурцами и помидорами, луком (можно маринованным), морковкой, свеклой. Также салат с сельдереем и маринованными грибами (шампиньонами) пользуется успехом среди гурманов, любителей восточной и экзотической кухни.

Можно приготовить корень сельдерея для похудения, воспользовавшись корейскими рецептами. Корень трется на терке соломкой или режется тонким полосками. После нужно его полить соевым соусом, сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать молотым перцем. Этот салат перед подачей следует отправить в холодильник постоять на 4 часа. За это время все ингредиенты обменяются ароматами, соединятся в безумно аппетитном ансамбле вкусов.

Натуральный напиток из сельдерея

Свежий сок сельдерея для похудения также очень полезен. И не только для худеющих. Ведь это замечательное мочегонное средство. Только вот приучать себя ко вкусу этого средиземноморского овоща следует постепенно, начиная с маленькой дозы.

В общем, хорошо, что сельдерей кулинарами и диетологами был открыт для людей. Дары этого овоща для человека – бесценны.

Сельдерей для похудения отзывы собирает противоречивые.

Дина, 21 год.

Знаю этот суп, испробовала его на себе. Чудеса действительно происходят и внутри, и снаружи. Только тяжело питаться в течение 10 дней (столько сидела я на супе) без вкусностей. Первые дни нормально, а после – воешь, так хочется запрещенных продуктов!

Виктория, 34 года.

Не знаю, я ела суп тоже около 2 недель. Похудела на 5 кг. Кушать не хотелось вообще. Да и аппетита не было. Сельдереевый суп отвернул меня от всего, что связано с едой. Может потому и похудела.

Елена, 25 лет.

Салат из сельдерея для похудения возможно и поможет. Но параллельно нужно заниматься спортом. Ведь, если кушать только суп какое-то время, а после вернуться к прежней еде, утраченные килограммы все равно вернутся.

Сельдерей поможет не набрать вес в холодное время года :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Поедая сельдерей для похудения или соблюдая диету, базирующуюся на блюдах из этого растения, всего за 14 дней можно похудеть на 7-10 кг. Итоговый результат будет зависеть от изначального лишнего веса. Главное, соблюдать умеренность в рационе и заменять сельдереем (и блюдами из него) один из приемов пищи, а не просто есть его дополнительно.

Польза сельдерея

У этого растения ценным источником витамин и минералов выступают как корень, так и стебель с листьями. Добавляя в пищу сельдерей можно получать большую часть необходимых организму микро- и макроэлементов из одного продукта.

Растение является источником.

1. Витамин группы В, в особенности В1 и В2, отвечающих за здоровье и нормальное функционирование нервной системы. Они также отвечают за процесс расщепления жиров, здоровье волос и кожи.
2. Никотиновой кислоты (РР), витамин С и Е. Все они важны для общего здоровья. Никотиновая кислота способствует здоровому состоянию сердечно-сосудистой системы. Витамин С укрепляет иммунитет, а Е нужен для волос, ногтей и кожи.
3. Аскорбиновой кислоты, суточную дозу которой можно полностью получить из листьев сельдерея.
4. Минералов – калия, магния, фосфора, цинка и многих других. Они нужны для нормального функционирования организма, для крепости костей и работы мышц.

Сельдерей очищает организм от вредных веществ. И он способствует ускорению метаболизма и улучшению иммунитета.

Влияние на похудение

Польза растения велика для организма, но не менее полезен сельдерей для похудения. За счет увеличения метаболизма активизируется процесс сжигания жиров. Вы будете худеть не столько за счет выведения лишней воды из тела, а больше благодаря расщеплению подкожного жира. Это значит, что после диеты скинутые кило не вернуться в течение нескольких дней или недель.

В процессе похудения сельдерей еще помогает снизить суточную калорийность рациона за счет того, что в стебле и листьях содержится примерно 12-16 ккал, а в корне 32 ккал на 100 г. Как стебли, так и корень сельдерея для похудения оказывают одинаково положительный эффект, лучше всего есть и то и другое.

В растении также низкое содержание углеводов и практически отсутствуют жиры. Поэтому сельдерей отлично подойдет не только для сельдереевой диеты, но и любой другой, особенно низкоуглеводной или низкожировой.

Просто заменяя один из приемов пищи низкокалорийным блюдом из сельдерея, вы значительно сократите количество съедаемых калорий. А сам по себе процесс похудения начинается если возникает дефицит ккал (тратите больше, чем съедаете).

Принцип и правила диеты

Худеть можно начать просто с сельдереевого обеда или ужина, а также перекусов стеблями растения. Но существует и специально разработанная диета на сельдерее.

Главный принцип – это полная свобода в количестве приемов пищи. Есть только разрешенный суточный объем, а вы уже делите его по своему желанию хоть на 3 раза (завтрак, обед ужин), хоть на 6-7 (просто ешьте часто, но маленькими порциями).

Основа рациона – сельдереевый суп (рецепт приведен ниже). Варить можно сразу большую кастрюльку, чтобы хватило на несколько дней.

Длительность всей диеты от 7 до 14 дней. Есть четкий список продуктов на каждый день первой недели. Дальше вы или плавно выходите из диеты или делаете еще один цикл. Продукты на каждый день разнообразные, поэтому проблем с недостатком микроэлементов не будет и необходимости принимать витаминно-минеральные комплексы нет.

Другие правила.

1. Можно есть только нежирное мясо (телятина, говядина без жил и жира, куриное филе и филе индейки, крольчатина) и рыбу, морепродукты. Последних двух в шаблоне недельного рациона нет, но ими можно заменять мясо в пропорции 1:1.
2. Овощи и фрукты можно есть все, кроме картофеля и бананов, которые очень богаты углеводами.
3. Количество круп сокращается и во время диеты можно есть только рис.
4. Молочные и кисломолочные продукты можно только с низким процентом жирности. Например, кефир не жирнее 2,5%, а творог – 5%.
5. Готовьте и ешьте не только стебли и листья, но и корень сельдерея для похудения. Так вы заметите лучший результат и получите еще больше полезны элементов из растения.
6. Сельдереевый сок и суп, и просто части растения можно есть без ограничений и в любое время. Так что, если вдруг испытываете голод или желание просто что-то погрызть или пожевать, не нужно себя мучить. Перекусите супом или съешьте несколько стеблей. Ограничений временных для поедания сельдерея тоже нет (хоть в 10 вечера устраивайте перерывы на еду).

Рацион на 7 дней

Ваше ежедневное меню включает перечень продуктов, которые можно разделить, смешать и съесть за столько раз, за сколько хотите. Мясо можно заменять рыбой или морепродуктами. Некоторые овощи и фрукты, при непереносимости или личной неприязни, можете заменить на любой другой (кроме бананов или картофеля).

1. Первый день. Несколько слив, три яблока и две груши, 2 инжира (можно заменить небольшой горсточкой чернослива или кураги), грейпфрут. Дополнительно – пол-литра нежирного кефира, травяной чай и очищенная вода. Сельдереевый суп в любом количестве.
2. Второй день. Огурцы, помидоры, зелень, листья салата – 500 г в общей сумме, можно все сделать в виде салата с добавлением сельдерея. В этот день съедайте 200 г риса (вес сухой крупы), 2 яблока, до 5 слив (или 2 горсти сухофруктов). Травяной чай, вода и суп в неограниченном количестве.
3. Третий день. Ежедневный рацион к концу недели постепенно сокращается в объеме. В неограниченных количествах суп и стебли сельдерея, одно авокадо. Можно съесть несколько яблок, персиков или других фруктов, но не более 400-500 г в день суммарно, чем меньше будет их количество, тем лучше.
4. Четвертый день. Есть можно только суп, сок и сырой сельдерей, но в неограниченных количествах.
5. Пятый день. В этот день можно есть суп с добавлением моркови, редьки или свеклы. Разрешается до 500 г свежих томатов и неограниченное количество воды и травяного чая.
6. Шестой день. До 300 г разрешенного мяса (или рыбы/морепродуктов), 300 г свежих овощей и суп в любом количестве.
7. Седьмой день. Суп из сельдерея, свежие стебли и фрукты. Все это в неограниченном количестве (но не переедайте).

Рецепты

Просто есть стебли и листья придется по вкусу немногим, но есть много простых рецептов для похудения с сельдереем. Так можно есть растение и при обычном рационе. К тому же некоторые блюда придутся по вкусу и другим членам семьи, ведь одна из проблем диет, что приходится готовить себе отдельно.

Если вам просто неприятен вкус растения, то зная, как приготовить сельдерей правильно, можно легко его замаскировав. Например, легко это сделать в салате, добавив в него побольше помидор, которые будут делать вкусовой акцент на себе.

Сельдереевый суп

Чтобы приготовить суп из сельдерея для похудения вам понадобятся:

• 1 корень и 1 пучок сельдерея;
• 2 больших морковки;
• ½ головки белокочанной капусты;
• 4 средних луковицы;
• 5 средних помидор;
• 2 болгарских перца.

Капусту нужно тонко нашинковать и поместить в кастрюлю. Морковь натирается на крупной терке и высыпается в емкость. Все остальные овощи режутся средними кубиками или соломкой (корень и перец) и тоже помещаются к уже подготовленным овощам. Все заливается холодной водой и ставиться на огонь.

Как только суп из сельдерея для похудения закипит, нужно сделать огонь поменьше и оставить варится еще 10 минут. За несколько минут до готовности немного посолите его и добавьте травы. В конце лучше оставить на 15-30 минут настоятся и только потом есть.

В приготовленный супчик можно добавить томатный сок (50-100 г). Он подчеркнет вкус помидор и перебьет не нравящийся некоторым вкус сельдерея.

Луковый суп

Вам понадобятся:

• стебли сельдерея – 400 г;
• морковь (средняя) – 2 шт.;
• белокочанная капуста – 300-400 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• лук – 1 шт.

Лук, капусту и перец порубите мелкой соломкой. Все остальные ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Пересыпьте все в кастрюльку и наберите воды. Поставьте емкость на огонь и варите до кипения. Потом уменьшите огонь и подождите 5-10 минут. Готовый луковый суп с сельдереем можно заправить нежирной сметаной.

Салат

Очень полезно для похудения есть сельдерей с яблоком, поэтому. Лучше всего их совмещать в одном блюде.

Салат из сельдерея для похудения делается очень просто:

1. Возьмите 2-3 яблока, 1 пучок сельдерея и половинку его корня.
2. Яблоки нарежьте соломкой и пересыпьте в миску.
3. Дальше нарубите небольшими кубиками стебли и листья, а корень потрите на крупной терке.
4. Перемешайте все, заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной. Еще раз все перемешайте.
5. В качестве заправки можно использовать оливковое масло.

Сельдереевый сок

Чтобы сделать сок сельдерея для похудения, нужно натереть стебли и корни и слегка отжать их. Можно также части растения измельчить в блендере, потом выжать их. Полученный сок пить нужно свежим. Максимальная суточная доза – 100 мл (примерно половина стакана). Такой напиток для похудения из сельдерея можно смешивать с фруктовыми и ягодными соками.

Смузи

Чтобы приготовить коктейль из сельдерея для похудения понадобятся:

• яблоко – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 1 пучок;
• петрушка – ½ пучка.

Предварительно измельчите ингредиенты на средний размер куски. Поместите все в чашу блендера и взбивайте до однородной массы. Завершается приготовление смузи из сельдерея для похудения добавлением ½ стакана минеральной воды без газов.

Сельдерей с кефиром

Для приготовления напитка возьмите один пучок сельдерея и один пучок петрушки (можно заменит кинзой). Поместите их в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Потом влейте туда 1 литр кефира с жирностью 1%. Снова все тщательно перемешайте.

Сельдерей с кефиром для похудения пьется или с утра, или вместо перекусов. Весь объем нужно употребить за день.

Это растение очень полезно для организма. Даже если в дальнейшем вы решите перестать худеть, исключать сельдерей из меню не стоит. Это отличный источник витамин, минералов и клетчатки. А смузи из этого растения приятно освежит в жаркий летний день, да еще и с пользой для здоровья и фигуры.

Сельдерей для похудения — польза и вред

По своей сути зимняя диета – это перечень советов, которые базируются на правилах здорового питания, с учетом необходимости человеческого организма тратить больше энергии в холодное время года. А значит, чтобы не набрать лишний вес и укрепить свой иммунитет, нам следует откорректировать свой рацион следующим образом:

• Зерновые, нежирное мясо, печень все это хороший источник железа и витаминов B, E, чей дефицит вызывает усталость в зимний период.
• Количество приемов пищи в день имеет решающее значение. Питаясь каждые 3 часа, мы будем поддерживать правильный баланс тепла в нашем организме.
• Хороший плотный завтрак помогает сжигать жиры быстрее. Кроме того, наш организм усваивает питательные элементы лучше в начале дня.
• Овощи и фрукты: помидоры, перец, брокколи, брюссельская капуста, салат, сельдерей, апельсины, грейпфруты, дыни, киви, содержащие витамины A, C и Е (помогают использовать энергию из пищи и стимулируют иммунную систему). Эти продукты должны быть добавлены к Вашему ежедневному рациону.
• Молочные продукты, мясо птицы, рыба, телятина, бобовые, зерно, капуста, орехи являются источниками витаминов группы B, которые имеют важное значение для иммунной системы и являются антидепрессантами.
• Мясо, бобовые растения, в том числе чечевица и различные крупы, предоставляют нам нужное количество железа, защищая нас от анемии и укрепляя сниженный холодами иммунитет нашего организма.
• Цельные зерна и зерновой хлеб, крупы насыщены волокнами и они являются хорошим источником энергии, которая в зимнее время на 50% должна поступать из углеводов.
• Рыба, мясо птицы, яйца, брокколи, кукуруза, горох обогатят наш организм в хромом, который уменьшает аппетит к сладкому.
• Соя, бобовые, орехи, семена льна и кунжута, цельное зерно, рыба, семечки, рыба, брокколи улучшают метаболические процессы пищеварения, так как они содержат полезные жиры Омега-3.
• Кисломолочные продукты, молоко, крупы, бобовые, соя, рыба (с костями), также дают нам чувство насыщения, как элементы, которые богаты кальцием.

1. Продукты нельзя жарить и готовить их с добавлением жира.
2. При появлении чувства голода сразу же съедайте тарелочку супа .
3. Не разрешается есть хлеб, картофель, употреблять алкоголь и газированные напитки.
4. Не отклоняйтесь от приведенного меню, не добавляйте новых продуктов.
5. Не рекомендуется есть закуски.
6. Взвешивайтесь по утрам — это даст стимул продолжать диету.

Как влияют блюда из сельдерея на похудение?

Для приготовления супа необходимы следующие продукты.Капуста пол головки получилась весом 439 грамм.По рецепту необходимо было 6 луковиц, но мы взяли 5 средних и по весу вышло 313 грамм.

Один средний перец, почищенный вышел весом 67 грамм.2 помидора на 239 грамм.Стеблей сельдерея на 226 грамм.Все овощи мы порезали с помощью комбайна за 2 минуты.Их вышло довольно-таки много, поэтому пришлось использовать большую кастрюлю.

Все овощи просто залили холодной водой.И поставили на огонь.Долго не варите, довести до кипения, пусть лучше овощи будут немного хрустеть, чем превратятся в пюре и потеряют вкус.Суп получился очень вкусным.

Легкий и диетический, всего калорийность такой большой кастрюли 340 калорий. А вот 100 грамм супа — 11 калорий.Те, кто привык к жирной и плотной пищи, сразу почувствуют, что он очень легкий и постный.Запаха нет, слегка приятный от стеблей сельдерея.

Ингредиенты

• 6 луковиц среднего размера, 2-3 помидора, 500 г капусты, 2 сладких перца, 1 пучок сельдерея.

Инструкция

1. Мелко нарезанные овощи залейте водой, добавьте соли, перца, можно и немного карри.
2. Овощи поварите на большом огне в течение 5 минут, потом убавьте огонь и варите все до готовности.

Diet type:Вегетарианская

Как не набрать лишний вес в холодное время года

Как не набрать лишний вес в холодное время годаКак не набрать лишний вес в холодное время годаВысоцкая Life ∙ Администратор, Москва

С наступлением холодов многие люди набирают лишний вес, в основном это несколько килограммов, которые обнаруживаются весной, когда мы осознаем, что прежний гардероб стал немного мал. С чем связан сезонный набор веса, если наш образ жизни кардинально не меняется?

Причины набора веса осенью и зимой

Когда наступают холода, нам хочется согреться, и самый простой способ обеспечить себя теплом — закинуть в «топку» очередную порцию калорий. А ведь и правда — после горячей и аппетитной еды мы согреваемся телом и душой.

Кроме того, с сокращением светового дня в организме падает уровень гормона счастья серотонина, который мы стремимся восполнить сладостями и другими быстрыми углеводами, дающими мгновенный всплеск энергии и поднимающими настроение.

Из-за отсутствия в магазине недорогих овощей и фруктов рацион в холодное время года обедняется витаминами и клетчаткой, поскольку многие люди отдают предпочтение более доступным макаронам, картошке, крупам и выпечке.

Кроме того, осенняя слякоть и зимняя стужа не вдохновляют на физическую активность, и даже обычные прогулки кажутся подвигом, особенно если на улице снегопад или мороз.

Выходит, мы получаем столько же калорий или чуть больше, а тратим меньше, результат же видим на весах, но до поры до времени мы не замечаем никаких изменений, поскольку прячемся в свободные свитера, теплые, уютные кофты и другую просторную зимнюю одежду.

Как не набрать лишний вес в холода, чтобы весной не пришлось обновлять гардероб на размер больше?

На самом деле повышенный аппетит зимой вполне обоснован — мы мерзнем, поэтому тратим больше калорий на то, чтобы согреться. Осталось понять, как питаться, чтобы не запасать калории на зиму и в то же время получать их в необходимом количестве.  

Если летом вы могли выпить утром свежевыжатый сок или съесть яблоко, а потом почувствовать аппетит только к ланчу, то зимний завтрак должен быть более калорийным и питательным.

Самые лучшие продукты для завтрака — нежирное мясо и рыба, яйца, молочные продукты, крупы, макароны, овощи и орехи — фрукты можно оставить для перекуса, если, конечно, вы не завтракаете овсянкой с фруктами.

Правильный завтрак запустит метаболизм и даст вам спокойно дожить до обеда, без сильного желания пить чай с печеньем во время офисных посиделок, к тому же на этот случай у вас всегда должны быть с собой фрукты, сухофрукты и орехи.

Идеальные зимние завтраки — каша с фруктами, тосты с сыром, творожная запеканка с натуральным йогуртом, омлет с зеленью, овощной салат с мясом или рыбой, грибные или мясные маффины и другие блюда. Не переживайте, что съеденное отложится на талии, — все утренние калории сжигаются в течение дня, но это не значит, что сразу после пробуждения вам можно съесть половину торта. Впрочем, вы вполне можете полакомиться закусочным тортом из мяса, рыбы и овощей.

Горячая еда согреет в холода

Горячая еда хорошо согревает в зимние морозы, к тому же организму на охлаждение еды нужно тратить дополнительную энергию, то есть сжигать калории. Ешьте больше супов — они не только хорошо согревают, но и позволяют ощутить насыщение при трапезах с меньшим количеством калорий.

Кроме того, супы лучше усваиваются организмом, а при варке сохраняются витамины и полезные вещества, особенно если речь идет об овощных похлебках. Супы поддерживают в организме необходимый водный баланс, а куриный бульон к тому же улучшает работу сердца и сосудов, помогая мобилизовать защитные силы организма при простуде, что зимой особенно актуально.

Варите зимой полезные супы — гороховый, куриный, уху, борщ и щи, но не на жирной свинине, а на постной говядине, и тогда вашей фигуре ничего не грозит.

Особенное внимание уделяйте горячим напиткам — травяным чаям, морсам из клюквы и брусники, компотам из сухофруктов, которые принесут пользу организму и согреют в холодную стужу. Вместо сахара используйте мед и варенье, а в качестве десерта к чаю — курагу, чернослив, изюм и финики.

Заваривая душистый травяной чай, не забывайте и про обычную воду. Сколько воды надо пить зимой в течение дня, знают не все, а многие и вовсе забывают это делать, но вода необходима для похудения, поскольку она выводит шлаки и токсины.

Суточная норма поступления жидкости в зимний период — не менее 1,5 литров, а чтобы не замерзнуть, слегка подогревайте воду — будет приятнее и теплее!

Список продуктов для зимы

Не обязательно составлять специальное меню на зиму, просто помните о том, какие продукты нужно включать в зимний рацион, чтобы не пострадали здоровье и фигура. Не забывайте о полноценных белках, которые особенно нужны организму в холодное время года, ведь они дают силу и поддерживают в тонусе мышцы.

Самые полезные белковые продукты для зимы — нежирное мясо, рыба, яйца, сыр, творог, соя, бобовые и орехи.

Также помните об употреблении молочных продуктов зимой, например, сыр и творог дают длительное ощущение сытости, а йогурт защищает кишечную микрофлору, от которой зависит наш иммунитет, ведь в период эпидемий ОРЗ нужно особенно заботиться об укреплении иммунных сил организма.

В зимнем меню обязательно должны присутствовать растительные и животные источники жиров — рыба, растительные масла, сливочное масло, а также овощи и фрукты.

Казалось бы, зачем есть овощи зимой, если в магазинах в основном продаются тепличные огурцы и помидоры, от которых мало толку? Но ведь кроме огурцов есть капуста (в том числе квашеная), морковь, свекла, репа, редька, тыква, яблоки, цитрусовые и клюква.

Лучше всего зимой усваиваются тушеные и печеные овощи, поскольку они лучше согревают организм, также можно использовать замороженные овощи, фрукты и ягоды.

Восточные врачи считают, что зимой нужно позаботиться о почках и дать им немного соленой пищи, поэтому доставайте из кладовки домашние овощные заготовки и приобретайте морскую капусту, а если говорить о соли, то лучше пользоваться крупной каменной солью, а не мелкой — она намного полезнее. Следите, чтобы в рационе было достаточно витамина D, недостаток которого нередко приводит к набору веса, поэтому чаще ешьте жирную морскую рыбу (треску, пикшу, путассу), лосося, печень и почки, рыбную икру, морские водоросли, яичный желток, сыр и грибы.

Кстати, зимой нужно обязательно пить витаминно-минеральные комплексы, поскольку вряд ли ваш рацион содержит все необходимые полезные вещества, минералы, микроэлементы и аминокислоты.

Согревающие специи для похудения

Специалист по аюрведе Арсений Бузов рекомендует включить в зимний рацион восточные специи, так как они оказывают на организм согревающее воздействие и помогают не набрать вес.

«Перец чили, корица, имбирь, гвоздика, шафран, мускатный орех, кардамон, бадьян и куркума активизируют кровообращение, поэтому человеку становится тепло. Кроме того, острые специи ускоряют обмен веществ и защищают от набора веса, но самое главное — они дают силы, энергию и бодрость, которых так не хватает зимой.

Добавьте в суп щепотку приправы карри или порежьте половину стручка перца чили, и этого будет вполне достаточно для того, чтобы мобилизовать силы, не замерзнуть, укрепить иммунитет и сжечь лишний жир.

Многие восточные врачи советуют на зиму отказаться от кофеина и перейти на имбирный чай, но я считаю, что одна чашечка сваренного натурального кофе по утрам не повредит, к тому же небольшая доза кофеина, если верить диетологам, помогает сжигать жир».

Лучшие виды спорта для зимы

Зимой также важна физическая активность для избавления от калорий и поддержания хорошего самочувствия. Конечно, можно продолжать делать утреннюю зарядку в домашних условиях или посещать фитнес-центр, но зима дает столько возможностей для занятий спортом, что грех ими не воспользоваться.

Лыжи, коньки, сноуборд, хоккей приносят столько радости и детям, и взрослым, дают заряд бодрости и позитива. Даже если у вас нет сил идти на каток или на лыжню, можно играть с детьми в снежки, кататься с гор на ватрушках и ледянках, лепить снеговика и просто гулять по красивому заснеженному парку.

Помните, зимой организм расходует на одно и то же действие больше калорий, чем летом, а значит, вам удастся сохранить свой вес при меньших усилиях.

Главное в этот период — не заболеть, поэтому обязательно изучайте прогноз погоды и надевайте соответствующую одежду, не пренебрегая термобельем и защитными средствами для кожи.

Зима — не повод расслабляться и лежать на диване перед телевизором с коробкой конфет. Будьте энергичными, здоровыми и красивыми в любое время года!

«Склонность к набору веса зимой у некоторых людей связана с двумя факторами. Во-первых, в холодное время года мы практически не видим солнца, а солнечный свет способствует выработке нашим организмом так называемых гормонов счастья. Помните, как у великого Пушкина: „Мороз и солнце; день чудесный!“.

Так вот прелестный этот день потому, что на солнце в нейронах головного мозга возникают эндорфины. А в нашей стране зимой часто бывает пасмурно. Из-за этого ухудшается настроение, увеличивается опасность стрессов. Эти же нейромедиаторы вырабатываются, когда человек делает что-то с удовольствием, например ест шоколад.

Поэтому люди подсознательно стараются получить позитивные эмоции за счет еды и зачастую чересчур увлекаются, теряя контроль. Во-вторых, зимой многим не хватает витаминов и микроэлементов, и наш организм пытается компенсировать этот недостаток за счет увеличения объема съеденного.

Поэтому, мой совет, старайтесь получать позитивные эмоции. Не сидите дома в свободное время, старайтесь побольше гулять, кататься на лыжах, санках, ходить в театр, в кино. Если все-таки не можете устоять перед соблазном, съешьте небольшой кусочек шоколада или добавьте в еду немного острого перца.

Попробуйте использовать дома какие-нибудь ароматы, например ваниль. Это тоже способствует выработке гормонов счастья. Чтобы понять, каких витаминов и микроэлементов вам не хватает, сдайте анализ волос на микроэлементы.

По его результатам грамотный, профессиональный диетолог посоветует вам подходящие биологически активные добавки. Прием таких препаратов поможет вашему организму побороть микроэлементарный голод и не переедать».

Что такое клетчатка и с чем ее едятГотовим рейши-латте для иммунитета: рецептВ объятиях Морфея: поговорим о правилах хорошего сна

Что случится с организмом, если каждый день в течение недели есть сельдерей?

Сельдерей известен людям с древних времен. Раньше люди считали, что этот овощ обладает магическими свойствами и способен принести счастье, поэтому им украшали дома и использовали в качестве лекарства.

Позже открылись питательные свойства сельдерея, и его стали употреблять в пищу. Листья и корнеплоды сельдерея считаются популярной пряностью. Их используют как в свежем, так и в сушеном виде при приготовлении салатов, супов, соусов, маринадов и холодных блюд. Черешки и корнеплоды этого растения прекрасно подходят для гарнира.

Выращивают три разновидности сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Корневой уже в первый год выращивания наращивает довольно крупный корнеплод, достигающий до 1,5 кг. Он весь покрыт корешками и имеет на верхушке не очень большие листья с полыми черешками.

© DepositPhotos

Листовая разновидность этой культуры выделяется сильной и эффектной розеткой листьев, которые располагаются на длинных черешках, и сильно разветвленной корневой системой.

Сельдерей черешковый привлекает внимание утолщенными длинными черешками. Они могут достигать в длину почти половину метра. А вот корнеплоды у такой разновидности не образуются.

© DepositPhotos

Сельдерей не зря называют «кладовой здоровья». Если ежедневно добавлять его в пищу, можно предупредить многие заболевания, очистить и омолодить организм, укрепить иммунитет. Замечательным свойствам этого овоща и посвящена наша статья.

Свойства сельдерея

Сельдерей по праву считают одним из самых полезных продуктов. Он хорошо известен людям, заинтересованным в здоровом питании, из-за увлекательного мифа: якобы содержащееся в нём количество калорий меньше, чем то, которое необходимо для его пережевывания и переваривания.

© DepositPhotos

Этот факт оказался ложным, но тем не менее сельдерей действительно содержит очень малое количество калорий (8–16 калорий на 100 граммов), что делает его подходящим выбором для людей, которые хотят сбросить вес.

  Nokia разрабатывает устройство для ранней диагностики рака

Сельдерей также имеет чрезвычайно низкий, близкий к нулю гликемический индекс. Это важно для людей, страдающих диабетом или придерживающихся низкоуглеводной диеты.

• © DepositPhotos
• 100 граммов сельдерея обеспечат тебя 33 % ежедневной рекомендуемой дозы витамина К, дефицит которого связан с остеопорозом, различными видами рака и кариесом.
• Сельдерей является ценным источником антиоксидантов, и помимо широкого спектра витаминов и минералов он также содержит следующие фитонутриенты: флавонолы, фенольные кислоты, флавоны, фитостеролы.
• Мощная смесь антиоксидантов, обнаруженная в сельдерее, снижает риск развития таких заболеваний, как рак, дегенерация желтого пятна, артрит, болезнь Альцгеймера.

Если есть сельдерей каждый день, то можно не только сбросить вес, но и укрепить организм в общем. У тебя уйдет лишний вес, а вместе с ним и ежедневная усталость. И это лишь малая часть того, что может сотворить с твоим организмом этот природный лекарь.

Польза сельдерея для здоровья

1. Поможет избавиться от лишнего веса

   Регулярное употребление сока сельдерея перед едой поможет тебе уменьшить вес. Сельдерей отличается очень низким содержанием калорий, но, в то же время, содержит большое количество клетчатки. Такой состав способствует уменьшению тенденции к перееданию и заглушает чувство голода.

   © DepositPhotos

2. Уберет неприятный запах изо рта

   Сельдерей словно был специально создан, чтобы бороться с неприятным запахом изо рта. Считается, что наиболее частой причиной такого запаха является плохая гигиена полости рта. При отсутствии надлежащей чистки зубов, частицы пищи на зубах и задней части языка способствуют размножению вредных бактерий.

   Жевание стебля сельдерея полезно по двум причинам: его шероховатость удаляет бактерии с задней части языка, а натуральные волокна помогают очищать зубы. Если ты когда-нибудь окажешься без зубной щетки, жевание палочки сельдерея после еды станет отличным решением проблемы.

   © DepositPhotos

3. Вылечит суставы

   Противовоспалительные свойства сельдерея помогают уменьшить отечность в области суставов, что может стать большим облегчением для людей, страдающих ревматизмом, подагрой, и артритом. Плюс ко всему, мочегонный эффект замедляет накопление кристаллов мочевой кислоты, которое приводит к возникновению дискомфорта и боли в области суставов.

4. Улучшит пищеварение

   Сочетание клетчатки и высокого содержания воды делает сельдерей одним из наиболее эффективных помощников пищеварения. Богатая клетчаткой диета показана при геморрое, запорах, диабете и сердечных заболеваниях. Но, если ты страдаешь диареей, сельдерей стоит исключить из своего рациона.

   © DepositPhotos

5. Снизит уровень холестерина и давление

   Исследование ученых Чикагского университета показало, что вещество фталин, обнаруженное в сельдерее, способно уменьшить уровень холестерина на 7 %, а кровное давление на 18 %. Поэтому, если ты страдаешь от высокого давления или повышенного уровня холестерина в крови, присмотрись к этому овощу.

   © DepositPhotos

6. Успокоит нервы и избавит от бессонницы

   Часто испытываешь стресс? Нужно быстро расслабиться? Съешь перед сном немного сельдерея. В числе его полезных свойств — успокаивающее воздействие на нервную систему.

   Еще великий Гиппократ советовал использоваться кашицу из сельдерея в качестве успокоительного и легкого антидепрессанта. Если ты зайдешь в аптеку и посмотришь на состав препаратов от бессонницы, то поймешь, что во многие входит экстракт сельдерея.

7. Поможет справиться с изжогой

   Если ты нередко мучаешься от изжоги, положи в холодильник или коробку для завтрака несколько палочек сельдерея. Тебя удивит, насколько прекрасно он поможет справиться с этой назойливой проблемой.

8. Усилит потенцию

   Еще нашим дедушкам было известно, насколько важен корень сельдерея для мужчин, ведь это лекарственное растение обладает удивительной способностью гарантированно усиливать потенцию. В давние времена существовала даже традиция преподносить молодоженам перед брачной ночью блюда с добавлением свежего корня сельдерея.

   Ученые установили, что сельдерей увеличивает содержание феромонов в мужском поту, из-за чего мужчины становятся более привлекательными для женщин. По сообщению группы ученых, сельдерей содержит андростенон — стероид естественного происхождения, повышение концентрации которого увеличивает секрецию феромонов.

   © DepositPhotos

9. Повысит работоспособность

   Корень зеленого овоща полезен при повышенном утомлении. Входящие в его состав биологически активные вещества и эфирные масла усиливают работоспособность, повышают жизненный тонус, снимают напряжение, увеличивают стрессоустойчивость, улучшают сон.

10. Замедлит процессы старения

    Исследования пряного овоща показали, что его употребление очень полезно для пожилых и старых людей. Сельдерей способен замедлять процессы старения и справиться со старческим слабоумием.

    Замечено, что при его употреблении улучшается память. А мужчинам рекомендуется его есть как можно больше, чтобы избавиться от хронического простатита.

11. Заживит раны

    Известны ранозаживляющие свойства листьев сельдерея. Чтобы быстро вылечить ожог, порез, воспаление, гематому и другие нарушения кожных покровов, следует использовать примочки из отвара сельдерея.

    Высушенную и измельченную зелень нужно залить стаканом вскипевшей воды и настаивать 2 часа. Это средство можно применять и внутрь, чтобы очистить организм от токсинов.

  Шокирующая медицина прошлого

Противопоказания

Сельдерей нужно очень осторожно употреблять людям, имеющим гастрит или язву. В его соке содержатся кислоты, которые могут спровоцировать новые приступы болезни.

Еще на сельдереевую диету нельзя садиться людям, имеющим почечную недостаточность или панкреатит. Употребление этого овоща рекомендуется ограничить будущим и кормящим мамочкам.

Если отсутствуют противопоказания, можно смело использовать все полезные свойства корней, стеблей и листьев этого растения. Добавив в свой рацион хрустящий овощ, можно вкусно пообедать, предотвратить развитие многих заболеваний, похудеть, очистить организм, привести в порядок нервную систему и даже повысить либидо.

Голод в холод: как питаться зимой, чтобы не поправиться к весне

Повышение аппетита на фоне прихода осенне-зимнего сезона воспринимается как еще одно неизбежное зло вдобавок к погодным неприятностям. Холод и голод — это не просто рифма, это физиологическая и психологическая взаимозависимость. Почему она существует и какой ценой можно с ней справиться, дабы не набрать за зиму лишних кило?

Температура падает, аппетит растет. Почему?

Неодолимое желание что-то пожевать на фоне падающего столбика термометра не миф и необязательно вопрос плохой самодисциплины.

В научной литературе явление, вызывающее, в том числе повышение аппетита, описано под именем сезонного аффективного расстройства (seasonal affective disorder — SAD), или попросту осенне-зимней депрессии.

Поздно рассветает утром, рано темнеет вечером, а между этими двумя точками тянутся хмурые промозглые дни, постоянное чувство голода и ощущение, что желудок пустой.

В северных штатах США от такого расстройства страдает около 20% населения (у 2% из них SAD принимает тяжелую форму, требующую квалифицированной помощи). В России подобная статистика не ведется, однако нетрудно предположить, что жителям нашей страны проблема знакома не понаслышке.

И по обе стороны океана люди реагируют одинаково – недостаток тепла и снижение уровня серотонина компенсируется обращением к доктору Холодильнику, который лечит повышение аппетита проверенным способом.

Исследования показали: мозг имитирует ощущение счастья при поглощении высококалорийной, жирной пищи.

Правда, чувство голода ослабевает лишь на мгновения, а вот последствия «осчастливливания» сохраняются надолго.

Причины, по которым большинство людей набирают лишний вес в зимний сезон, вполне очевидны: мы больше едим жареной и жирной пищи, меньше пьем воды (причем — существенно меньше!) и в разы меньше двигаемся… Идеальные условия, чтобы нарастить себе пару сантиметров с боков!

Осенью и зимой подобные желания становятся еще более отчетливыми потому, что тело реагирует на снижение температуры «за бортом» и полубессознательно обращается к пище, которая быстро усваивается и, значит, способна в кратчайшие сроки согреть – сладостям, углеводам, жирному, заставляя забыть, что желудок будто пустой.

Американский специалист по питанию, доктор Райли МакАллистер, автор книги «Здоровый ланч: как работающей маме сохранить здоровье себе и своим детям», обращает внимание на опасность: употребление сладкой, крахмалистой и жирной пищи загоняет нас в ловушку и запускает цикл, при котором содержание сахара в крови растет скачками, повышение аппетита не удовлетворяется, а тело требует все больше и больше «быстродействующей» еды.

Что же делать? Понять, что происходит и помочь своему организму справиться с детскими воспоминаниями об уютной зиме в обнимку с бабушкиными пирожками, научив его эффективно работать на энергетически полноценной и не перенасыщенной калориями пище.

Холод и голод – что есть, если желудок постоянно «пустой»?

Завтрак. По мнению диетологов – самый важный прием пищи в течение дня. Пропуская завтрак, мы нарушаем метаболические процессы (результат – неудовлетворенность, раздражительность, слабость, вялость) и обрекаем себя на неизбежные перекусы и более обильный, чем это необходимо, компенсирующий и без того повышенный аппетит обед.

В холодное время года порция овсянки с орехами или сухофруктами обеспечит правильное начало дня (альтернатива – гранола с подогретым или комнатной температуры молоком) и поможет заглушить чувство сезонного голода на несколько часов.

Предпочитаете что-то существеннее каши и стакана теплого молока? Не беда! Приготовьте себе паровой омлет из яичных белков, или творожную запеканку (естественно — без сахара и из обезжиренного творога) – и подобный высокобелковый завтрак не только обеспечит вас энергией на несколько часов, но и гарантированно убережет от набора веса. Недаром же белковые диеты считаются наиболее эффективным способом похудеть в любой сезон.

Суп. Суп – идеальное с точки зрения диеты блюдо в любой сезон.

Теплая жидкость не только согревает и сохраняет витамины и минералы отварных овощей, но и наполняет пустой желудок, а разнообразие супов и их бюджетная доступность позволяют ввести это блюдо в рацион на постоянной основе.

И чисто психологически тарелка с супом выглядит более убедительной, чем маленький бутерброд – хотя содержание калорий в них может быть примерно равным.

Морская рыба. Высокое содержание омега-кислот в нежной и вкусной морской рыбе особенно важно в холодное время года: обеспечивая ресурсами нервную систему и мозг, рыба помогает бороться с осенне-зимней депрессией. Кроме того, легкоусвояемые жиры сохраняют красоту, не давая коже пересохнуть под влиянием холодного ветра и центрального отопления.

Мерзнете в холодное время года и все время хотите есть? Пейте воду и ешьте рыбу – пускай организм решит, что на дворе лето!

Сезонные корнеплоды. Свекла, морковь, пастернак, репа, редька не просто долго хранятся, но и на протяжении нескольких месяцев после уборки урожая сохраняют свои полезные свойства.

Содержащаяся в корнеплодах клетчатка надежно заполняет пустой желудок, удовлетворяя чувство голода. Для диеты в холода предпочтительнее отварные или паровые овощи.

Благодаря температуре подачи (и при условии правильного приготовления — важно обрабатывать корнеплоды минимальное время, чтобы сохранить витамины) они обеспечивают оптимальный согревающий и энергетический эффект.

Специи. Имбирный корень, корица, гвоздика, разные виды острого перца – все эти пряности обладают мощным согревающим и бодрящим эффектом и делают пищу более ароматной и вкусной, а значит, позволяют полноценно ею наслаждаться.

Кроме того, большинство этих специй обладают способностью эффективно сдерживать аппетит. Чемпионом же среди этих специй по праву считается имбирь.

Его можно запаривать и пить как чай (что не только подавляет аппетит, но и способствует активному похудению), а можно при желании добавлять в мясные, рыбные или овощные блюда при готовке.

Нет ничего лучше в качестве зимнего согревающего напитка, чем чай с легким ароматом специй, напоминающей о недавних рождественских праздниках… Судите сами: такой чай уютно согревает и тело и душу, добавки из имбиря и корицы эффективно помогают сдерживать аппетит, а любые сладости к такому чаю — совершенно излишни, разве ж только крошечная ложечка меда «придется ко двору»…

Орехи и цельнозерновые продукты. В любой сезон важно следить за степенью промышленной обработки продуктов и минимизировать употребление белой муки, шлифованного риса и рафинированных сахара и масла.

В холодное время года это правило только актуализируется – обработанные, очищенные продукты содержат максимум калорий и минимум ценных питательных компонентов. Продукты из цельного и минимально обработанного зерна – кладезь клетчатки и витаминов, они дольше и более полноценно усваиваются, а значит, постоянное чувство голода ослабевает.

Содержащиеся в зерне и орехах (особенно миндале) витамины крайне важны для поддержания эластичности как внутренних органов, так и кожи.

Вода. Как ни парадоксально, холод ведет к дегидрации: теплый воздух в помещениях высушивает кожу, а из-за обилия одежды мы потеем гораздо больше, чем замечаем. Если вы занимаетесь спортом на свежем воздухе, риск дополнительно увеличивается.

Для полноценной диеты в холода важно пить не меньше, чем в теплое время года, даже если жажды вроде как и нет. Полтора-два литра чистой воды в день – и пусть она будет комнатной температуры или теплой. Вода заботится о том, чтобы пустой желудок не беспокоил.

Осторожно, холодает! Ревизия списка покупок

• Убираем из холодильника: полуфабрикаты, пироги, майонезные соусы и салаты, колбасу и сосиски, жирные сыры, кондитерские десерты и пудинги, сладкую газировку.
• Кладем в холодильник: морскую рыбу, отварное мясо, листовой салат, сельдерей, сезонные корнеплоды, замороженные овощи, йогурты, нежирный и зерненый творог.
• Вместо чипсов, булок, печенья и конфет: яблочные чипсы, пастила, мюсли-печенье и гранола, орехи (миндаль, кедровые), сухофрукты, хлебцы и цельнозерновой хлеб.
• На гарнир: минус картофель и белый рис — плюс паровые овощи, греча, паста из твердых сортов пшеницы или цельнозерновая, киноа, нешлифованный, дикий или черный рис.

Как контролировать повышение аппетита осенью и зимой?

• 1 Следите за употреблением жидкости – теплая (несладкая и негазированная!) жидкость избавляет от назойливого чувства голода.
• 2 Практикуйте здоровые перекусы: с высоким содержанием протеина и клетчатки, но небольшие по объему. Например, сыр с цельнозерновым хлебом, мюсли-батончик, крекер с пастой из перетертых зерен кунжута, льна или орехов быстро и надежно утоляют чувство голода. Протеин и клетчатка «разогревают», а чем комфортнее чувствует себя тело, тем меньше его тянет к простым углеводам и быстрому жиру.
• 3 Чаще бывайте на улице, когда там появляется солнце. Организм человека синтезирует витамин D под воздействием солнечных лучей. Больше солнца — меньше мрачных мыслей, а значит, и повышение аппетита отходит на второй план.
• 4 Ешьте полезные жиры – они нужны для усвоения ряда важнейших жирорастворимых витаминов (А,К, D,Е). Избегать жиров в холодное время года опасно, но нужно контролировать их источники. Помимо упомянутых уже морской рыбы и орехов, полезными жирами вас обеспечат оливки, авокадо, тофу, позволяющие забыть про пустой желудок.

Оливки, красная рыба, орехи и даже просто аптечные капсулы с рыбьим жиром — отличные источники весьма ценных жирных кислот, которые особенно необходимы нашему организму в период холодов. Некоторые из этих продуктов идеально подходят для перекусов в течение дня…

Чувство голода в холода: главные ошибки

Ошибка 1: Неограниченные чай- и кофе-паузы.

Действительно, горячий свежеприготовленный напиток расширяет сосуды, заставляя тело почувствовать блаженное тепло, а пустой желудок – не менее блаженное ощущение наполненности.

Однако где чай-кофе, там и сахар, и другие простые углеводы в виде выпечки и конфет – маленьких, но коварных. И, пока содержимое горячей чашки остывает, можно благополучно расправиться с половиной торта…

Что делать? Пить чай-кофе без сахара и учитывать употребление молока и сливок. Свести к минимуму «закуску» к чайно-кофейным паузам.

Помнить, что теплые напитки диетически полноценнее, чем обжигающе горячие, поскольку позволяют контролировать повышение аппетита, и по возможности употреблять травяные или сортовые китайские чаи вместо выводящих жидкость кофе и черного чая.

Кстати, даже в упрощенном офисном виде чайная церемония с пуэром или улуном обеспечивает отличный короткий отдых и занимает руки не хуже печенек и конфеток. И отвлекает от чувства голода.

Ошибка 2: Джанк-фуд.

Прибежать с холода и побыстрее съесть что-то сытное! Джанк-фуд это не только заслуженно демонизированые «произведения искусства» из сетей быстрого питания, но и, увы, традиционные для России пельмени, пирожки, салаты с картофелем, яйцом и майонезом, во многих семьях заготавливающиеся впрок и поедаемые отнюдь не в закусочных дозах; а также колбасы и сосиски, макароны с сыром и соусом. Заполняя пустой желудок пустыми калориями, в холодное время года все эти продукты правят настоящий бал, втираясь в доверие своей доступностью и даря быстрое насыщение. И не менее быструю прибавку в весе.

Что делать? Ответ один – не покупать и не есть вышеперечисленные продукты, что бы ни шептал повышенный аппетит. В ответ на этот шепот представьте, как каждый пельмень приклеивается к талии.

Листовой салат с пригоршней орехов, маслом первого отжима и пластинками сыра готовится быстрее бутерброда, отварная постная говядина с хреном с успехом составит конкуренцию любой сосиске, паровые или отварные овощи окажутся на столе быстрее макарон, богатый клетчаткой сезонный винегрет постоит в холодильнике не хуже майонезного слоеного шедевра.

В случае если желание заказать быстрой еды и удовлетворить ненасытное чувство голода неодолимо, наименьшим злом станет китайская еда. Но! Без кляра и соусов!

Ошибка 3: Необузданный гастрономический досуг. Вечерняя разновидность кофе-пауз – встреча в баре с друзьями.

Когда на улице ветер воет как волк, где еще встречаться после рабочего дня, как не за бокалом пива или коктейлем? Калорийность алкоголя – вещь известная, добавим к ней повышение аппетита в качестве дополнительного эффекта.

Даже если вечерние бары вас минуют, от череды праздников и выходных холодного сезона мало кому удается спастись. Поскольку все торжества осенью и зимой, опять же, как правил проходят в помещении, активность снижается, и еда нередко из аккомпанемента к встрече превращается в основное развлечение гостей.

Что делать? Постараться изменить формат проведения свободного времени в холодное время года. Дома тоже сидеть нельзя, перед телевизором на диване выше риск сорваться и удариться в чипсы.

Танцы, выставки и социальные игры осенью и зимой никто не отменял. А для праздничных столов пусть действует простое правило: один поход в гости – одно коронное блюдо, которое надлежит тщательно распробовать.

Лучше прослыть чудаковатой особой, чем запоздало страдать от того, что чувство голода заставило пойти на поводу.

Маленькие удовольствия, которые помогут пережить холода и не испортят талию

Строгий запрет на приятные сладкие вещи, безусловно, может только усугубить осенне-зимнюю грусть. Например, автор книги «Диета хорошего настроения» диетолог Сюзан Клейнер рекомендует: перед сном балуйте себя чашкой горячего шоколада (если горячий шоколад не вызывает у вас приступов бодрости) или молока с медом (если у вас нет аллергии на мед).

По мнению специалиста, эти напитки не только дарят ощущение комфорта и гастрономического удовольствия, но и создают ритуал, помогающий спокойно и удовлетворенно отойти ко сну в правильное время не на пустой желудок. А четкое следование режиму дня и достаточный отдых – важный момент в преодолении депрессии холодного сезона и постоянного чувства голода.

Демисезонный вес: допустимая погрешность

Многие диетологи уверены: человеческая природа такова, что прибавлять пару килограммов за холодный сезон – физиологично. «Осенне-зимний» вес у большинства из нас уменьшается опять же сезонно, с приходом весны и ее влюбленностями, бытовой активностью и душевным подъемом.

Разумеется, это не означает, что в расчете на чудесное действие апрельских лучей стоит делать холодильник своим лучшим другом.

Но усугублять сезонную депрессию переживаниями из-за пары дополнительных кило, откуда-то взявшихся несмотря на все внимание к образу жизни и стилю питания, тоже не стоит.

Сельдерей для похудения: отзывы, свойства и рецепты

Сельдерей – это культурное растение. Диких форм сельдерея не существует. Выращивается 3 вида сельдерея – листовой, черешковый и корневой. Пользуются популярностью все виды. Листовой сельдерей используется в качестве пряности, черешки белого и зеленого цвета находят применение в салатах, также полезны на кухне и корни.

Сельдерей содержит очень мало калорий, играет большую роль в выведении шлаков и лишней жидкости из организма, нормализации пищеварительной и выделительной систем. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах сельдерея, подскажем, как можно использовать сельдерей при соблюдении диеты.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей содержит витамины С, А, Е, Р и витамины группы В, а также все важные минералы: кальций, магний, калий, цинк, железо, и славится своими лечебными свойствами.

Сельдерей снижает давление, укрепляет иммунитет, выводит токсины и шлаки, очищает кровь, помогает в лечении артрита и ревматизма, а также аллергии.

В составе сельдерея в большом количестве имеется клетчатка, поэтому блюда из него, обладая к тому же низкой калорийностью, с успехом используются в диетическом питании для похудения.

Рецепты для похудения с сельдереем

Основным рецептом для похудения с сельдереем является рецепт сельдерейного супа. Можно, например, в следующем составе:

• 300г сельдерея;
• 5 помидоров;
• 500г капусты;
• 2 болгарских перца.

Все овощи порезать и положить в кипящую воду, варить 10 минут на сильном огне, затем томить до готовности.

Если вы решили похудеть значительно, то можете попробовать сельдерейную диету, основой которой и является вышеупомянутый суп из сельдерея. Придерживаться такой диеты необходимо 14 дней. Две недели вы должны употреблять в пищу сельдерейный суп.

Добавлять разрешается иногда только фрукты (кроме бананов и винограда), вареный рис и отварное нежирное мясо. Суп можно есть в неограниченном количестве. Во время диеты надо выпивать по 2 литра воды в день, позволяется зеленый чай или нежирный кефир.  Диетологи в отзывах о сельдерее для похудения говорят, что если относиться к диете добросовестно, то она обязательно поможет избавиться от лишних килограммов.

Салаты с сельдереем для похудения

Судя по отзывам о сельдерее для похудения, неплохое действие в смысле похудения оказывает и салат из сельдерея. Он делается просто. Натирается на терке один корень (или нарезаются 3-4 черешка) сельдерея и 1 большое яблоко. Салат нужно заправить оливковым маслом.

Салат является основой диеты. Например, на завтрак к салату можно добавить вареное яйцо, 1 кусок хлеба, чай или кофе без сахара. На обед – салат и паровая рыба с лимоном, а на ужин можно съесть салат с нежирным творогом. Как и в случае с супом, сельдерейный салат можно есть в любое время и в любом количестве.

Корень сельдерея для похудения очень легко использовать еще и потому, что его можно купить сразу на всю длительную диету, так как он может храниться в холодильнике, не теряя полезных свойств в течение 2-3 недель.

Салат и суп для похудения можно несколько разнообразить. Тогда диета не надоест. Из корня сельдерея для похудения можно еще приготовить вот такой салат: нарезать мелко 300 г корня сельдерея, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 болгарских перца, перемешать с соком из 0,5 лимона и оливковым маслом.

Есть еще вот такой рецепт салата с сельдереем для похудения. В него входят, кроме сельдерея, морковь репа, зелень. Овощи натираются на терке и заправляются растительным маслом и лимонным соком.

Для разнообразия диеты можно сделать даже котлеты из сельдерея. Понадобятся овсяные хлопья, корень сельдерея, яйцо, сок лимона, молоко и сухари для панировки. Хлопья заливаются молоком на 40 минут, сельдерей мелко режется, все продукты смешиваются. Теперь формируем «котлеты» и обжариваем их в растительном масле.

Таким образом, оказывается из сельдерея можно приготовить большое количество диетических блюд, которые помогут сделать процесс похудения легким и разнообразным.

Сельдерей для похудения: отзывы лучшие рецепты польза

Не все знают о пригодных свойствах сельдерея. Данный крайне особенный на вкус овощ содержит фактически все вестимые витамины и микроэлементы, следственно обширно применяется сельдерей для похудения, для изготовления разных масок и БАДов.

Содержание

Чем пригоден сельдерей

При помощи этого овоща дозволено не только стремительно похудеть без возврата веса, но и усовершенствовать сон, укрепить нервозную систему. Пригодные свойства сельдерея:

Диета из сельдерея

Сельдерей дозволено употреблять в пищу, как вкусовую добавку, но для лучшего результата советуем все же 7 дней соблюдать сельдерейную диету для похудения. За неделю с поддержкой этого типа питания дозволено скинуть 3-4 килограмма, и закрепить полученный итог. Такая диета для плоского живота проводится раз в три месяца, и перед её применением надобно проконсультироваться у экспертов.

Сельдерейная диета: меню на 7 дней

Распространенный ананас для похудения – это достаточно дорогое наслаждение, и его могут себе дозволить не все, следственно рекомендуем заменить данный заморский фрукт самым простым и отечественным овощем. Утром перед завтраком надобно выпить сок из сельдерея. Класснее каждого, если это будет 1-й продукт, тот, что позже сна попадет в организм, так что все надобно приготовить с вечера.

Первый день диеты

В день мы будем есть четыре раза, небольшими долями. Выходит, на завтрак в 1-й день мы готовим себе прочный кофе, тот, что ускорит обмен веществ, выпиваем его, неукоснительно с сахаром, это нужно для насыщения организма глюкозой. Через пару часов наступает время второго завтрака, нам потребуется листовой сельдерей, тот, что мы покрошим в салат. Заправить дозволено оливковым маслом, при желании смешиваем с капустой. Вечером на ужин делаем салат из сельдерея с лимоном и чечевицей. Рецепт дюже легкой: крупу отвариваем, остужаем, овощ мелко нарезаем, добавляем сок лимона, все перемешиваем, заправляем оливковым маслом.

Второй день диеты

Одним сельдереем для похудения дюже сложно кормиться, необходимо усердствовать чередовать определенные продукты. В интервалах между едой допускается употребление фруктов, которые содействуют похудению. На завтрак вновь кофе, дозволено с лимоном. На 2-й завтрак салат и сок. На обед надобно сварить суп из сельдерея: на литр воды чистим один крупный корень растения, мелко нарезаем его, дозволено и натереть, но при этом огромная часть пригодных веществ теряется и вытекает много сока. В кипящую воду бросаем помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные кубиками, 300 грамм капусты, приторный перец (2 штуки) и две головки лука, все это перемешиваем, добавляем немножко оливкового масла и кипятим 10 минут, не огромнее. Позже снимаем – и суп готов.

На ужин готовим себе салат, рецепты могут быть различные, в неделю их дозволено чередовать.

Рецепты, как готовить сельдерейный салат с имбирем

Нам потребуется корневой сельдерей и имбирь, тот, что тоже дюже пригоден для похудения. Моем овощи и нарезаем их мелкой соломкой. При желании дозволено добавить немножко сока лимона. Заправляем оливковым маслом.

Еще один метод приготовления салатика: легко нарезаем овощи, которые обнаружим в холодильнике (картофель не подходит, он дюже калорийный), и в это блюдо добавляем листья и корень сельдерея. Это дюже благотворно для организма, исключительно позже длинной и холодной зимы.

Можно поэкспериментировать и с утренним напитком. Не каждому нравится особенный вкус сельдерея, мы рекомендуем добавлять для совершенствования его качеств лимон для похудения. Так ускорится обмен веществ, и он станет приметно аппетитней.

Все семь дней сурово соблюдаем режим питания, если между приемами пищи дюже захотелось есть, то дозволено есть жаренный сельдерей, яблоки, пить сельдерейный сок. Для стремительного похудения дюже пригодно, если сумеете есть сельдерей в сыром виде.

На четвертый день дозволено приготовить взамен супа рагу из овощей. В пароварке готовим черешковой сельдерей, капусту, перец, заблаговременно нарезанные и заправленные лимонным соком. Кстати, это метод даже пригоднее, чай так сохраняется гораздо огромнее минералов и витаминов.

Видео: применяем сельдерей для похудения
Video

Можно заварить чай из сельдерея с имбирем и лимоном. На чайник кипятка нам потребуется один корень имбирный и один сельдерея. Нарезаем кружочками, заливаем водой. Для лучшего вкуса дозволено добавить лимон либо мяту. Неукоснительно – мед. Как применять сельдерейный чай:

• никогда не пьем то, что заварили вчера;
• если в течение этой диеты кружится голова, то добавьте в чай огромнее меда;
• желательно пить его не жгучим, а теплым.

Противопоказания сельдерея для похудения

Вообще, это, как средство похудения, восхитительный овощ, потому что похудеть с поддержкой сельдерея абсолютно реально и результативно. При его переработке наш организм в основном тратит калории, а не получает, следственно эта диета достаточно опасна. Невозможно сочетать данный тип питания с диетой на воде, категорично запрещается монодиета при грудном вскармливании либо беременности. Месячные при таком питании могут спровоцировать головокружение либо падение давления.

Как есть сельдерей для того дабы похудеть:

• используя эту диету при диабете, панкреатите, неукоснительно необходимо все делать под контролем докторов;
• не пренебрегайте и другими продуктами питания: нежирным мясом, свежими и вареными фруктами, свежими соками;
• сельдерей для похудения дозволено применять не почаще, чем раз в два-три месяца.

сок сельдерея для похудения рецепт

сок сельдерея, напиток для похудения своими руками, который является одним из лучших напитков, сделанных до сих пор в блоге, с множеством и множеством преимуществ для здоровья. Известно, что это один из самых полезных напитков или соков, приготовленных из свежих стеблей сельдерея. Свежий сок легко экстрагируется с помощью блендера в домашних условиях.

В блоге есть множество напитков или соков для похудения, из которых можно выбрать и приготовить, например, промывка с морской солью, кофе с куркумой, семена чиа для похудения, сок алоэ вера для похудения, тулси для похудения, вода с корицей.Перейти к:

О рецепте

Я делаю сок сельдерея из свежих стеблей сельдерея, купленных в магазине, и он не только помогает сбросить вес, но и имеет много других преимуществ для сока. У него много преимуществ для здоровья, и его обязательно нужно пробовать хотя бы раз в неделю два или трижды.

Обладает множеством свойств, которые могут естественным образом излечивать многие недуги и сохранять кожу и тело свежими, здоровыми и сияющими.

Для извлечения сока необходима соковыжималка или блендер, и для его приготовления не требуется много ингредиентов.Ему нужен только один основной ингредиент, и извлечь из него сок можно быстро и просто с помощью любого экстрактора.

Я пробовал сделать это с помощью блендера, и это оказалось удачным. Единственное, что нужно сделать, это добавить в сельдерей немного воды во время приготовления.

Как нарезать сельдерей?

Сельдерей — это длинный стебель бледно-зеленого цвета, который поставляется с длинными, плотно упакованными стеблями. Длинные стебли можно отделить по отдельности, чтобы сломать или разрезать на мелкие кусочки.

Всегда покупайте свежие, плотно упакованные стебли сельдерея. Возьмите нож, отделите длинные стебли и разломите их на мелкие кусочки.

Если можно весь пучок отрубить на части, это нормально. Стебли немного жесткие, и для их измельчения требуется немного силы. Их лучше резать медленно и равномерно.

После разрезания поместите кусочки сельдерея в воду, чтобы удалить любые загрязнения, прилипшие к ним. После тщательной промывки выньте их и используйте для любых целей. Здесь я буду использовать вымытые кусочки, чтобы приготовить сок.

Преимущества сока сельдерея

Сок сельдерея очень полезен для естественной борьбы со многими заболеваниями организма.

Он богат антиоксидантами и помогает предотвратить опасные заболевания, такие как рак, проблемы с сердцем и т. Д.

Сок с низким содержанием сахара и холестерина. Употребление этого низкокалорийного сока вместо высококалорийных нездоровых напитков может помочь держать вес под контролем, а не помочь ему резко набрать вес.

Он богат клетчаткой и способствует хорошему пищеварению, а также помогает очистить желудок или кишечник с его содержанием клетчатки, а также способствует выработке желчи в печени.

Сельдерей помогает облегчить вздутие живота и обладает способностью уменьшать воспаления в организме.

Он богат витамином К и витамином С, а также многими минералами, такими как фолиевая кислота, калий и т. Д., Которые способствуют улучшению здоровья.

Напиток сохраняет свежесть здоровой, сияющей и яркой, что может усилить красоту. Это также помогает снизить усталость и облегчить проблемы с пищеварением.

Это лишь некоторые из преимуществ, упомянутых вместе с преимуществами потери веса, но есть еще много преимуществ, на которые можно ссылаться из различных источников и узнавать об их мощных преимуществах.

Ингредиенты

Сельдерей: Я использую свежие стебли сельдерея, а также можно срезать маленькие листья и добавить их в сок при смешивании.

Вода: Иногда сок плохо смешивается, и для начала необходимо добавить немного воды, чтобы смешать хорошо, не оставляя кусочков. Я добавляю немного воды, но сок можно приготовить и без добавления воды.

Как приготовить сок сельдерея?

Возьмите пучок сельдерея и распакуйте их.Выньте их и разделите стебли на отдельные стебли.

Возьмите нож и нарежьте их на мелкие кусочки для лучшего смешивания.

Положите все кусочки в миску с водой, хорошо промойте и выньте.

Положите вымытые кусочки в емкость для смешивания.

Добавьте немного воды.

Взбивайте сок в течение минуты или двух, не оставляя кусочков.

Процедите сок и выбросьте мякоть.

Налить сок в стакан.

Подавать.

Варианты

Сок может иметь немного горький вкус, так как сельдерей имеет совершенно другой вкус, и иногда его трудно употреблять. Лучше добавить в напиток немного меда, а для похудания добавить немного имбиря при смешивании или лимонного сока при сервировке.

Кроме того, добавление любых фруктов, таких как яблоко, красного или зеленого цвета, а также банана может сделать напиток еще более полезным.

Побочные эффекты: Может вызывать аллергию, так как некоторые из них склонны к аллергическим реакциям на сельдерей.Поэтому настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом перед использованием сельдерея.

Когда пить?

Для улучшения похудания или улучшения пищеварения сок сельдерея старайтесь употреблять его натощак или перед каждым приемом пищи. Для лучшей производительности всегда выдерживайте перерыв в 20-30 минут между соком и едой.

Сельдерей использует

Его добавляют во многие другие рецепты, кроме приготовления соков или смузи. Полезно добавлять в супы, которые мы делаем, или просто обжаривать и есть, а также добавлять в начинку любого блюда.Добавляйте его в салаты, которые укрепят здоровье.

Другие полезные рецепты или напитки, которые можно почитать в блоге: сок манго, морковный сок, клубничный сок, сок чику, сок дыни, сок арбуза и т. Д.

Видео

Рецепт

Рецепт сока сельдерея потеря веса и очищение преимущества

yummy Indian kitchen

Быстрый сокосодержащий напиток из сельдерея и воды для похудания и других преимуществ.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс Напитки / напитки, соки, потеря веса

Кухня Американская, международная

Порций 1

Калорий 3 ккал

Ингредиенты

1×2-5x

стебли сельдерея
• ¼ стакана воды
• 1 чайная ложка экстракта лимона (по желанию)

Инструкции

• Возьмите пучок сельдерея и распакуйте их.Выньте их и разделите стебли на отдельные стебли. Возьмите нож и нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы лучше смешалось.

• Положите все кусочки в миску с водой, хорошо промойте и выньте.

• Положите вымытые кусочки в емкость для смешивания.

• Добавьте немного воды.

• Взбивайте сок в течение минуты или двух, не оставляя кусочков.

• Процедите сок и выбросьте мякоть.

• Налейте сок в стакан.

• Подавать.

Питание

Факты о питании

Рецепт сока сельдерея преимущества для похудания и очищения

Количество на порцию

Калорий 3
Калории из жиров 9

% Дневная норма *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

167% натрия

Калий 42 мг 1%

Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 3

Белок 1 г 3 9000 Витамин A 72IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на 2000 г. калорийность диеты.

ХОТИТЕ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ? ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE

Часто задаваемые вопросы

Какие плюсы употребления этого сока?

Низкокалорийный и богатый клетчаткой продукт, который облегчает пищеварение, лечит сердечно-сосудистые проблемы, снижает кровяное давление, а также способствует снижению веса.

Сколько дней нам нужно пить этот сок?

Просто выпивайте стакан сельдерея каждый день или сократите его до трех раз в неделю и продолжайте часто и ожидайте хороших результатов не менее чем через 30 дней при регулярном использовании.

Можно ли добавить в сок лимон или мед?

Да, добавление меда и лимона или любых других фруктов во время смешивания может сделать его вкуснее и способствовать быстрому употреблению.

Хранение

Я всегда советую делать любые напитки, соки или смузи как можно более свежими и сразу же потреблять их свежими.

Однако иногда требуется их хранить и потреблять при необходимости. Этот сок следует хранить в герметичном холодильнике, и он может храниться до двух-трех дней при хранении в герметичном месте.

Он остается свежим и в морозильной камере, но я не рекомендую хранить его в морозильной камере. Лучше делать в свежем виде и употреблять в свежем виде или не хранить больше суток, чтобы насладиться его преимуществами.

Яблоко, морковь и сельдерей Сок Mangia

Органический сок яблочного и морковного сельдерея эффективен в качестве средства для похудания по двум важным причинам.
Одна из причин, по которой он настолько эффективен, относится ко всем рецептам приготовления сока. свежие фруктовые и овощные напитки очень низкокалорийны, удивительно сытны и чрезвычайно питательны.
Другой фактор, который делает эту комбинацию овощей идеальной при использовании соковыжималки для похудения, заключается в соотношении калия и натрия в сельдерее.
Сельдерей имеет баланс натрия и калия, который фактически стимулирует мочу и помогает удалить из почек лишнюю воду и мочевую кислоту. Если вы готовите сок, чтобы сбросить лишние килограммы, вы можете безопасно ускорить потерю веса воды естественным путем, добавив сельдерей в свои напитки.

Дополнительная польза для здоровья от этого рецепта сока:

• Морковь очень богата витамином A, а также витаминами B и C, железом и кальцием.
• Яблоки богаты витаминами и минералами и являются хорошим источником пектина и антиоксидантов.
• В сельдерее есть соединение под названием фталид, которое может снизить высокое кровяное давление, расслабляя сосуды, по которым течет кровь.
• Не добавляя значительных калорий к суточной норме, вы получаете щедрую дозу широкого ассортимента очень ценных витаминов и минералов.

3 моркови
½ огурца
1 яблоко
2 палочки сельдерея

Хорошо вымойте все фрукты и овощи.Перед приготовлением сока срежьте концы моркови. Нет необходимости очищать фрукты или овощи от кожуры или семян; соковыжималка разделит его за вас. Выпейте смесь сразу после того, как сделаете ее, чтобы получить максимальную пищевую ценность.

Выжимание сока из фруктов и овощей невероятно полезно для здоровья. Нет ни одного бренда в бутылках, который мог бы даже приблизиться к конкуренции с тем, что может предложить свежий сок. Некоторые соки массового производства не только более полезны для здоровья, но и вредны из-за добавления в них консервантов и сахара.Когда вы готовите дома самостоятельно, он не только свежий, но и на 100% чистый.

Суп из сельдерея для похудения

Аллас Вкусная Еда

Этот простой рецепт супа из сельдерея на удивление элегантен и не разорит вас. В одном большом стебле сельдерея всего 10 калорий, что делает его хорошим дополнением к супу, когда вы пытаетесь похудеть.Смешайте сельдерей с другими овощами, чтобы получился суп с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ. Суп из сельдерея может помочь нейтрализовать химические стимуляторы в нашем организме и укрепить нашу иммунную систему.

Количество порций: 2

Состав

главный

• 6 стеблей сельдерея
• 1/2 головки брокколи
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 луковицы
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца
• 500 мл воды
• овощного бульона

Пошаговая инструкция

главный

Шаг 1

Грубо нарезать овощи.Налейте оливковое масло или используйте кулинарный спрей и добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь и брокколи. Варить 5 мин.

Шаг 2

Добавьте воду и бульон и варите 10-15 минут.

Шаг 3

Взбить до однородной массы. Наслаждаться!

Пищевая ценность

© Mealz, 2019.Все права защищены

Рецепт сока из 3 сельдерея для похудения · HealthKart

Сельдерей — один из самых известных суперпродуктов для похудения, поскольку его употребление требует от вашего тела сжигания большего количества калорий, чем он содержит на самом деле. Это основная причина, по которой многие люди пили сок сельдерея, чтобы ускорить процесс похудания. Это не только наполняет их, но и сок сельдерея также богат натуральными волокнами, что делает его отличным источником пищеварения и помогает избежать таких проблем, как запор.

Сок сельдерея также составляет огромную часть пищевых продуктов, потребляемых теми, кто выбирает сок для похудения — особая форма диеты, при которой большая часть пищи поступает из жидких источников, а не из твердой пищи. Считается, что сок для похудения очищает систему от любых вредных токсинов, очищает нашу кровь и восстанавливает естественный запас антиоксидантов в нашем организме.

Давайте больше узнаем о влиянии, которое сок сельдерея как часть нашего ежедневного рациона может оказать на наш организм.

Польза для здоровья от сока сельдерея

Ниже приведены некоторые преимущества для здоровья от включения сока сельдерея в ваш рацион.

Сок сельдерея для похудения

Один из наиболее распространенных способов очищения организма при похудении — пить около полулитра сока сельдерея каждое утро натощак. Вы также можете выбрать больше, поскольку у вас появится устойчивость к соку. Выпив всю бутылку, вы можете продолжать свой день, соблюдая обычную сбалансированную диету, богатую белками, углеводами и жирами.Этот цикл продлится десять дней, в течение которых ваше тело автоматически перейдет в состояние дефицита калорий.

Это связано с тем, что употребление сока сельдерея стимулирует вашу метаболическую активность в течение дня и сжигает питательные вещества, которые вы потребляете, в более быстром темпе в течение остальной части дня. Однако в таких случаях нужно быть осторожным, так как польза сока сельдерея также сопряжена с определенными рисками, такими как недостаточное потребление питательных веществ и периодические приступы голода.Еще одно из многих преимуществ сока сельдерея — его эффективность в качестве усилителя пищеварения. Поскольку он содержит естественный источник электролитов и пищевых волокон, он помогает предотвратить потерю воды, обеспечивая при этом нормальное пищеварение.

Прочие льготы

• Увлажнение в природе: Сельдерей примерно на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения от твердой пищи. Это полезно для поддержания правильного кровяного давления, регулирования температуры тела, управления основными когнитивными функциями, помощи в транспортировке основных питательных веществ и содействия правильному функционированию наших почек.
• Содержит мало сахара: Одно из преимуществ сока сельдерея заключается в том, что употребление одной его чашки дает не более пяти граммов естественного сахара, что делает сок сельдерея более здоровой альтернативой тоннам сладких газированных напитков. в наличии на рынке. Сок сельдерея также невероятно низкокалорийен, что делает его идеальным напитком для употребления в течение дня.
• Противовоспалительные свойства: Сок сельдерея — один из важнейших источников фитонутриентов, типа антиоксидантов, которые предназначены для уменьшения воспалительной реакции организма.Они также помогают снизить окислительный стресс, оказываемое на внешние органы, а также избавляются от свободных радикалов, присутствующих в организме.

  Было показано, что включение в наш ежедневный рацион продуктов, богатых антиоксидантами, снижает риск развития проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и т. Д. Кроме того, преимущества сока сельдерея также включают очищение кожи и предотвращение таких осложнений, как экзема.

• Повышает иммунитет: Следование рецепту сока сельдерея — хороший способ увеличить потребление витамина С.Повышенный уровень витамина С полезен для таких функций, как усиление стимуляции коллагена, улучшение усвоения питательных веществ, таких как железо, усиление функции белых кровяных телец, содействие процессу заживления клеточных тканей и помощь в поддержании хрящевой ткани. наше тело.

• Повышает здоровье костей: Одним из малоизвестных преимуществ следования рецепту сока сельдерея является то, что он обеспечивает организм здоровым источником витамина k.Это питательное вещество, также известное как калий, играет огромную роль в стимулировании метаболизма костей, способствует свертыванию крови и регулирует количество содержащегося в ней кальция.

  Он также усиливает функцию протромбина, естественного белка в организме, фактор свертывания которого играет роль в метаболизме костей. Употребление сока сельдерея по рецепту также полезно для укрепления костей в целом, улучшения плотности костей и снижения риска возникновения переломов.

Рецепты для сока сельдерея

Ниже приведены некоторые из рецептов сока сельдерея , которым вы можете следовать, чтобы способствовать естественной и здоровой потере веса для своего тела:

№1. Обычный оле сок сельдерея

Этот рецепт сока сельдерея подчеркивает классический сок сельдерея без дополнительных ингредиентов. Превосходный напиток, который можно употреблять в любое время дня.

Состав

• Около восьми-десяти стеблей сельдерея
• Полстакана воды

Инструкции

• Тщательно вымойте стебли сельдерея, пока на них не останется грязь.Отрежьте оба конца стеблей сельдерея и выбросьте листья.
• Мелко нарежьте сельдерей и положите его в мощный блендер, чтобы превратить его в гладкий сок. Вы также можете добавить примерно полстакана воды, чтобы облегчить процесс и помочь лучше смешать сельдерей.
• Взбивайте эту смесь на сильном огне, пока не получите тонкую консистенцию. Вы также можете процедить его с помощью муслиновой ткани или мелкого ситечка, чтобы удалить часть пюре.
• Сохраните мякоть на потом, так как вы можете использовать ее для придания текстуры таким продуктам, как смузи.Налейте очищенный сок сельдерея в высокий стакан со льдом. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь.

№ 2. Сок сельдерея и огурца

Этот крутой рецепт сока из огурца и сельдерея — хороший способ справиться с жарой и помочь вам немного похудеть.

Состав

• 60 грамм сельдерея
• 6 листьев мяты
• 3 столовые ложки сахара
• 4 стакана ломтиков огурца
• 2 стакана кубиков льда
• 4 зеленых яблока
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 15 грамм имбиря

Инструкции

• Вылейте имбирь, мяту, яблоко, сельдерей и огурец в блендер.Взбивайте на высокой скорости, чтобы извлечь и собрать сок.
• Добавьте немного сахара и лимона и перемешайте до однородности.
• Подавать охлажденным с кубиками льда и листьями мяты в высоком стакане.

№ 3. Сок яблочного сельдерея

Это один из лучших рецептов отжима сока для похудения. Он сочетает в себе сладость яблок и вкус сельдерея, что делает его идеальным напитком для употребления в течение дня.

Состав

• 2 чашки сока сельдерея
• 4 чашки сока зеленого яблока
• 3 чашки сока красного яблока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сахара
• 6 листьев мяты
• 2 чашки кубиков льда

Инструкции

• В большом блендере смешайте все ингредиенты и взбивайте, пока не получите однородную консистенцию.Процедите сок, чтобы избавиться от излишков мякоти. Подавать охлажденным в высоком стакане с кубиками льда.

Заключение

Хотя сок сельдерея, безусловно, является хорошим способом похудеть в краткосрочной перспективе, он непрактичен для долгосрочной и устойчивой формы похудания. Большая часть потери веса вашего тела должна происходить за счет правильного сочетания хорошей еды и физических упражнений, а не за счет детоксикации или очищения. Вот почему вы должны придерживаться натуральных цельных продуктов, которые предназначены для удовлетворения всех ваших дневных потребностей в витаминах.

Основные 5 преимуществ сельдерея для здоровья

Что такое сельдерей?

Сельдерей — болотное растение, происходящее из того же семейства, что и морковь и петрушка. У него длинные, твердые, бледно-зеленые волокнистые стебли, растущие пучками примерно по 8–10 штук. Стебли сужаются к листьям наверху. Хотя большинство людей выбрасывают листья, они также съедобны. Сельдерей имеет мягкий, землистый, слегка острый вкус.

Пищевая ценность сельдерея

Порция 80 г (сырых) содержит:

• 6 ккал / 24 кДж
• 0,4 г белка
• 0,2 г жира
• 0,7 г углеводов
• 1,2 г клетчатки
• 256 мг калия

Каковы 5 главных преимуществ сельдерея для здоровья?

1. Поддерживает здоровье сердца

Хотя сельдерей имеет высокое содержание воды, он содержит множество витаминов и минералов, в том числе калий и кальций, которые важны для здоровья сердца.Он также содержит фолиевую кислоту и витамин К, которые необходимы для образования красных кровяных телец и эффективного свертывания крови. Сельдерей также является хорошим источником защитных растительных соединений, называемых флавоноидами, которые оказывают противовоспалительное и защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Рацион с высоким содержанием клетчатки, такой как сельдерей, снижает риск сердечных заболеваний.

2. Может поддерживать пищеварительную функцию

Сельдерей — хороший источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая важна для пищеварительной функции.Исследование на животных, проведенное в 2010 году с использованием экстракта сельдерея, также показало, что его фитонутриенты могут быть полезны для защиты слизистой оболочки пищеварительного тракта и, как следствие, могут защитить от язвы желудка.

3. Может оказывать противовоспалительное действие

Сельдерей, богатый растительными соединениями с противовоспалительными свойствами, может быть полезен при хронических воспалительных заболеваниях, таких как артрит.

4. Может улучшить память

Исследование на животных в 2017 году показало, что экстракт сельдерея улучшает когнитивные функции, связанные со старением и депрессией.Точно так же исследование, посвященное нейрозащитным свойствам экстракта сельдерея, показало положительные результаты у участников с деменцией и болезнью Альцгеймера.

5. Может улучшить контроль уровня сахара в крови

Обладая низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки, сельдерей полезен для тех, кому необходимо следить за уровнем сахара в крови. Исследования также показывают, что он может быть эффективным для снижения уровня глюкозы в крови.

Безопасен ли сельдерей для всех?

Для большинства из нас сельдерей — это здоровая пища, но у некоторых людей может быть аллергия на сельдерей.Легкая реакция может включать такие симптомы, как зуд во рту или языке, чихание или насморк.

Также важно отметить, что сельдерей богат оксалатами и может не подходить для людей с почечнокаменной болезнью или заболеваниями, связанными с почками. Всегда уточняйте у своего терапевта, если вы обеспокоены или имеете проблемы со здоровьем, связанные с почками.

Посетите веб-сайт NHS, чтобы узнать больше об аллергии.

Если вас беспокоит пищевая аллергия , , проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом.

Рецепты из сельдерея

Суп из сельдерея
Обжаренный стейк с сельдереем и перцем капоната
Фета фриттата с морковью и салатом из сельдерея
Скумбрия, маринованная с заправкой из зеленых оливок и сельдерея
Сок из сельдерея

Эта статья была отрецензирована 23 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на сайте bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Питание сельдерея: факты и преимущества

Если вы в последнее время ходили за продуктами, то, вероятно, заметили, что секция сельдерея либо распродана, либо стоит намного дороже, чем обычно.

И трудно игнорировать всю шумиху вокруг «сока сельдерея» (да, это вещь, но почему ??)

Не поймите нас неправильно — сельдерей — отличное средство для соусов, добавляет освежающую хрустящую текстуру салату и помогает создать основу для многих супов и рагу, но что дает? А это неужели все что в плане питания?

Читайте дальше и приобретите 411 на этом внезапно популярном овоще.

Пищевая ценность сельдерея

Сельдерей — это низкокалорийный, хрустящий зеленый овощ с низким содержанием углеводов, который приобрел большую популярность в качестве продукта для похудания, а в последнее время сок сельдерея был продвинут как панацея от таких вещей, как расстройство пищеварения и здоровье кожи.

Вот состав 1 стакана измельченного сельдерея:

• 14,1 ккал
• 0,7 г белка
• 0,2 г жиров
• 3 г углеводов
• 1,6 г клетчатки

Он также содержит приличное количество витамина А, витамина С, витамина К, калия и фолиевой кислоты.

Каковы преимущества употребления сельдерея?

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам сельдерей также содержит антиоксидантные соединения, которые, как было показано, помогают при повреждении клеток и воспалениях.

Учитывая, что сельдерей почти на 95% состоит из воды, это отличная пища, чтобы помочь вам избежать обезвоживания, особенно в жаркие летние месяцы, хотя он не заменяет питьевую воду.

Увлажняющие свойства сельдерея в сочетании с целлюлозой (также известной как клетчатка) в сельдерее делают его отличным выбором для тех, кто хочет улучшить пищеварение.

Клетчатка сельдерея также помогает людям быстрее и дольше чувствовать сытость, что помогает при похудании.

Хотя сельдерей иногда называют «продуктом с отрицательной калорийностью», то есть теоретически он помогает сжигать калории в процессе пищеварения, но на самом деле это не доказано.

Сельдерей, безусловно, станет отличным дополнением к любой диете, особенно той, которая направлена ​​на похудание или управление весом, поскольку он питательный, низкокалорийный и с высоким содержанием клетчатки.

Сельдерей также содержит нитраты. Натуральные нитраты, содержащиеся в растительной пище, а не в обработанном мясе, связаны со здоровым кровяным давлением и могут поддерживать спортивные результаты из-за процесса преобразования в оксид азота в организме, который помогает расширять кровеносные сосуды и, таким образом, поддерживать кровоток.

Сколько сельдерея мне съесть в день?

Если у вас нет аллергии на него, добавление сельдерея в ежедневный рацион не представляет особого риска. Однако употребление слишком большого количества сельдерея и недостаточного разнообразия других продуктов в течение дня может привести к дефициту питательных веществ.

Является ли сельдерей суперпродуктом?

Из-за многих из этих преимуществ сельдерей часто считают суперпродуктом.

Хотя официального определения «суперпродукта» для малокалорийной пищи не существует, сельдерей действительно содержит много питательных веществ.

Однако употребление в пищу только сельдерея и сельдерея не излечит и не предотвратит болезнь. Для достижения оптимального здоровья рекомендуется употреблять различные растительные продукты с различными профилями питательных веществ.

А как насчет воды из сельдерея?

В последнее время приготовление сока и питьевая вода из сельдерея приобрели популярность благодаря веб-сайту Medical Medium. Утверждается, что употребление сока сельдерея с утра может вылечить множество состояний и болезней.

Хотя сельдерей действительно содержит множество питательных веществ, перечисленных выше, нет никаких доказательств того, что употребление одного только сельдерея является лекарством от любых проблем со здоровьем.

Более того, сок удаляет клетчатку, которая является важным элементом для улучшения пищеварения и помогает оставаться сытым в течение всего дня.

Итог

Если вам нравится есть сельдерей или пить сок из сельдерея, то вперед. Но для достижения оптимального здоровья важно не зацикливаться на одном «суперпродукте» и убедиться, что вы едите хорошо сбалансированную пищу с различными типами фруктов, овощей и других продуктов и макроэлементов, таких как белок и жир.

10 удивительных заменителей сельдерея | Кухонный

Сельдерей известен многим как овощ с низким содержанием углеводов, который вы едите, когда хотите похудеть. Излишне говорить, что если вы не на пути к снижению веса, то велика вероятность, что вы не знакомы с сельдереем.

Что такое сельдерей?

Сельдерей — длинный хрустящий зеленый овощ. Он принадлежит к семейству Apiaceae, как морковь и петрушка. Его часто путают с сельдереем, но последний относится к корням самого сельдерея.

Сельдерей славится высоким содержанием клетчатки. Клетчатка важна для поддержания здоровья пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Если быть точным, диета с высоким содержанием клетчатки связана с понижением артериального давления и уровня холестерина. Также известно, что сельдерей помогает уменьшить воспаление в организме. Этот овощ содержит апигенин — известное противовоспалительное и антибактериальное средство, используемое в традиционной китайской медицине.

Когда дело доходит до кулинарии, сельдерей является основным продуктом при приготовлении всех видов блюд.Его часто можно найти в качестве основного ингредиента в супах, бульоне и жареном.

10 лучших заменителей сельдерея

Если сельдерей полезен, зачем искать ему замену? Хотя нельзя отрицать, насколько важен сельдерей, есть люди, которые не переносят его вкус. Для них может оказаться слишком сильным то, что сельдерей в блюде делает его несъедобным. Конечно, вы этого не захотите.

К счастью, есть несколько заменителей сельдерея, которые вы можете использовать в своих рецептах.Однако обратите внимание, что эти заменители сельдерея нельзя заменять друг с другом. Некоторые из них можно использовать только в качестве заменителя сельдерея в супах, а некоторые предназначены только для жарки.

Вот 10 заменителей сельдерея, которые вы можете использовать:

Морковь, являющаяся членом семьи сельдерея, — прекрасная альтернатива хрусткости сельдерея. Он слегка сладкий, и его можно готовить на пару, пока он не станет мягким, в отличие от стеблей сельдерея. Если вы ищете заменитель сельдерея с точки зрения хрустящей корочки, морковь — ваш лучший выбор.Просто ожидайте, что ваше блюдо будет немного слаще по сравнению с тем, когда в нем есть сельдерей.

Кроме того, вы можете приготовить на пару морковь и нарезать ее полосками, чтобы получилась здоровая закуска. Все, что вам нужно, это вкусный соус к нему.

Бок-чой, или китайская капуста, как ее называют многие, — распространенный заменитель сельдерея в азиатских блюдах. Бок-чой выглядит как капуста вытянутой формы с широкими зелеными листьями и луковицей внизу. Подумайте о салате ромэн с дном, похожим на сельдерей.

Бок-чой на 95% состоит из воды и содержит витамины А, С и К. Вы можете использовать его в своих блюдах, если соблюдаете низкоуглеводную диету. Это также хорошая альтернатива, когда вы готовите жаркое.

Зеленое яблоко — фрукт с легким вкусом. Его легко любить из-за его сладкого, а иногда и кислого вкуса. Зеленое яблоко, как и сельдерей, хрустящее, что делает его идеальным перекусом, когда вам хочется что-нибудь перекусить. Вы можете съесть одно целое зеленое яблоко утром вместо сельдерея и завтрака.Совет: положите зеленое яблоко на ночь перед употреблением, чтобы оно получилось прохладным и сочным.

Не такой хрустящий, как сельдерей, огурец — это овощ с низким содержанием углеводов, который можно есть с салатами или в качестве закуски. У него умеренно сладкий вкус, поэтому его легче употреблять детям и подросткам, которые не хотят горьких овощей.

Огурец можно использовать только в качестве замены сельдерея, когда вы добавляете его в салаты. Кроме того, нельзя полагаться на огурец для придания вкуса яствам и супам.

Лук-порей имеет более сильный вкус, чем другие заменители сельдерея. У него более мягкий луковый вкус, что делает его хорошим ингредиентом при приготовлении супов и бульонов. Для приготовления супов нарежьте лук-порей на мелкие кусочки, чтобы он не был слишком крепким, когда кто-нибудь его укусит.

Водяные каштаны — наиболее непопулярная замена сельдерея. Его иногда называют китайским водяным каштаном, потому что он используется в ряде азиатских кухонь, хотя не доказано, что его происхождение из Китая.Тем не менее, водяные каштаны можно использовать вместо сельдерея в азиатских блюдах, особенно в жареном картофеле, салатах и ​​воке.

Еще одна необычная альтернатива — хикама. Хикама — это мексиканский ямс, который часто называют картофелем или репой. Он очень хрустящий, что делает его отличной закуской, как и сельдерей. Это умеренно сладкий и ореховый вкус, иногда придающий «землистый» привкус. Его можно использовать вместо сельдерея в салатах.

Семена сельдерея часто используются в качестве приправы из-за вкуса, который они придают.Его можно купить в магазинах целиком или в виде молотых семян. Поскольку их часто используют в качестве приправы, семена сельдерея могут заменить практически любое блюдо из сельдерея. Его можно заменить в супах, тушеных блюдах и других блюдах.

Если вам нужен один заменитель сельдерея для готовых блюд, то это он. Сельдерей имеет сильный аромат, как и сельдерей. Единственная разница в том, что у него тонкий ореховый привкус. Сельдериак имеет особый внешний вид, что делает его интересным для покупки. Вы можете нарезать его соломкой или использовать в качестве пюре для гарнира.

Стебли фенхеля — один из заменителей, обладающих сильным вкусом. Несмотря на то, что он не похож на сельдерей, у него сильный и ароматный запах, который иногда может заставить людей морщить нос. Но не волнуйтесь, стебли фенхеля в вареном виде имеют более мягкий вкус. Вот почему его рекомендуется использовать только в качестве замены, если вы готовите рецепты из сельдерея.

Вот и 10 замечательных заменителей сельдерея, которые могут разнообразить ваши блюда и закуски. С этими альтернативами вам не придется беспокоиться о том, что сельдерей закончится.

.