Можно ли есть яйца при диете

Исключение вредных продуктов

Диета для похудения – это всегда стресс для организма. Ведь главная суть диетического питания – сбросить лишний вес в кратчайшие сроки, а еще оздоровить организм и заменить жировые отложения крепкими мышцами (то есть укрепить их белками). Но есть одно, главное, правило любой диеты – это исключить «вредные продукты».

К «вредным» продуктам все диетологи единогласно относят:

1.     жареную, копченую и жирную пищу
2.     мучное
3.     сладкое.

Продукты, относящиеся к этим категориям, приносят организму много вреда в виде лишних жиров, холестеринов, шлаков. Зато исключение их из рациона питания организм примет безболезненно и даже с радостью. Но вот относятся ли к этим вредным продуктам питания яйца, мы с Вами попробуем разобраться.

Яйцо – это продукт животного происхождения, который добавляют в различные блюда, салаты или употребляют, как самостоятельную пищу (как известно каждому, рецептов приготовления яиц существует достаточное количество).

О пользе яиц

Что же дает нашему организму яйцо? В принципе, яйца – это источники белка, количество в одном яйце которого дает 14% суточной нормы, необходимой для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Кроме того, в яйцах находится огромное количество протеинов, так необходимых при похудании. Ведь протеины являются «строителями» мышечной ткани, соответственно заменяют сгораемый жир упругими и подтянутыми мышцами.

Но на этом «полезность» яиц не заканчивается. Этот продукт хранит в себе 12 главных для организма человека витаминов (включая витамины В-12 и В-9), жиров омега-3, фосфора, рибофлавина и прочие 95 минералов, обеспечивающее человеку здоровье. Особенно полезен человеку яичный белок, который легко усваивается и содержит все важные аминокислоты.

Поэтому, при диетах рекомендуется делать акцент именно на белке. Яичный желток помогает предотвратить атеросклероз, нормализует работу печени, а также добавляет особый вкус и аромат в пищу. Однако именно в нем сконцентрирован холестерин, который не очень полезен организму. Кроме того, если диета лечебная, то яичные желтки не рекомендуются.

Яйца как диетический продукт

Как продукт питания, яйцо – хороший низкокалорийный завтрак, легко утоляющий голод и дающий достаточное количество энергии. Более того, находясь на диете, яйца хорошо использовать в качестве быстрого, легкого и питательного перекуса. Однако не стоит основывать свои диеты и питание на этом продукте, ведь организм может «неадекватно» отреагировать на большое количество яиц. Как говориться «хорошего должно быть по немножку».

Есть яйца при диете или нет – решать Вам, но лучше следовать «зову» своего организма. И если он яростно сопротивляется этому продукту, то лучше найти ему замену (например – рыбу). Худейте с пользой и Ваш организм Вас отблагодарит.

Читайте также нашу статью о банановой диете.

Диета с вареными яйцами – сбросьте 24 кг за две недели! — Жизнь

Упитанность – одна из самых больших проблем здравоохранения США. Ожирение повышает риск многочисленных болезней, таких как сердечнососудистые заболевания, диабет и несколько типов рака, Makataka.ru.

Многие люди усердно стараются, чтобы похудеть. Почти невозможно похудеть, не снижая потребление калорий, даже если они потребляются в холодном виде и имеют необходимые питательные вещества. Здоровое питание означает, что Вы должны потреблять много свежих овощей и фруктов, крупы и фасоли, но для того, чтобы снизить калорийность питания, избавьте Ваш рутин от сладостей, фаст-фуда, газированных напиток, чтобы питаться здорово и похудеть за 3 недели.

Сегодня мы раскроем Вам секрет диеты для похудения, с помощью чего можно сжечь 24 кг за две недели. Основной ингредиент – яйцо. Все мы знаем, что наш организм требует много калорий для выработки энергии. Если мы уменьшаем поступление питательных веществ в течение некоторого времени, можем нанести вред нашему организму, ослабив метаболизм и увеличив риск серьезных проблем со здоровьем. Яйцо – здоровая пища, которое содержат белок и множество питательных веществ. Яйца обеспечивают необходимые витамины и питательные вещества для нашего организма.

В яйцах содержится много питательных веществ, высококачественный белок, полезные жиры, минералы и витамины. Одно яйцо богато селеном, витаминами А, В2, В5 и В12. Он также содержит минералы и витамины, такие как фолиевая кислота, витамин Е, калий, кальций, марганец, цинк и железо.

Одно большое яйцо содержит небольшое количество углеводов, пять граммов жира, шесть грамм высококачественного белка и 77 калорий. Очень важно отметить, что белая часть состоит только из белка, в то врем, как питательных веществ больше в желтке.

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: два ломтика хлеба и фрукты

Ужин: вареная курица и салат

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: вареная курица и зеленый салат

Ужин: Апельсин, салат и два вареных яйца

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: один помидор, один кусочек хлеба и нежирного сыра

Ужин: вареная курица и салат

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Завтрак: два вареных яйца

Обед: два вареных яйца и тушеные овощи

Ужин: жареная рыба и салат

Завтрак: два вареных яйца

Ужин: вареная курица и салат

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: помидоры и тушеные овощи с курицей

Завтрак: два вареных яйца

Обед: салат и курица

Ужин: Апельсин, салат и два вареных яйца

Завтрак: два вареных яйца

Обед: два вареных яйца и тушеные овощи

Ужин: салат и рыба гриль

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: вареная курица и салат

Ужин: Апельсин, салат и два вареных яйца

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: тушеные овощи, два вареных яйца и обезжиренный сыр

Ужин: вареная курица и салат

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: салат тунца

Ужин: два вареных яйца и салат

Завтрак: два вареных яйца и фрукты

Обед: вареная курица и салат

Завтрак: два вареных яйца

Обед и ужин: тушеные овощи и вареная курица

Проконсультируйтесь с врачом перед началом этой диеты. Это простое меню, а чтобы получить результаты еще лучшие, Вы должны начать тренироваться каждый день.

Можно ли есть яйца при похудении? Какие лучше: сырые, вареные или жареные?

Куриные яйца — один из самых полезных для здоровья натуральных продуктов (вопреки распространенному мнению).

Они являются источником качественного протеина, полезных жиров, витаминов и минералов и поэтому очень популярны в бодибилдинге как натуральный источник полноценного белка для набора мышечной массы.

В данной статье мы поговорим о том, можно ли есть яйца при похудении; разберемся с тем, что делает их невероятно для этого полезными, а также когда их лучше употреблять (на завтрак или ужин) и в каком виде (вареном, жареном или сыром) для максимальной эффективности.

Полезные для похудения свойства яиц

1 В яйцах немного калорий

Самый эффективный и правильный способ похудения — ограничение калорийности пищи , съедаемой в течение дня.

Одно большое яйцо содержит всего лишь 78 кал, но очень богато полезными питательными веществами. Особенно желток ¹.

Прием пищи из 3 яиц с овощным салатом — пример прекрасного полноценного во всех отношениях блюда с калорийностью примерно 300 кал (при жарке добавьте  ~50 калорий).

Одно яйцо содержит ~78 калорий

Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?

2 Яйца очень хорошо насыщают

Чем больше насыщение от пищи, тем меньше хочется есть, тем меньше в итоге съедается калорий.

Это свойство яиц полезное для похудение объясняется прежде всего тем, что в них содержится достаточно много белка, который, как известно, дает намного большее чувство насыщения, устраняя голод на более длительное время, в сравнении с углеводами ^2-4.

Это свойство называется индекс насыщения — показатель того, насколько хорошо пища наполняет и снижает желание поесть еще чего-либо. У яиц он очень высокий ⁸.

Многочисленные научные исследования подтверждают, что после употребления в пищу яиц, тяга к перекусам значительно меньше, в сравнении с другими видами пищи такой же калорийности ^5-7.

Интересно, что после белковой пищи и назойливые мысли о еде посещают значительно реже, примерно на 60% ⁹. Нет мыслей — нет желания исследовать содержимое холодильника по ночам.

Яйца богаты белком и поэтому имеют высокие индекс насыщения: после их употребления есть хочется меньше равно как и думать о еде

Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?

3 Яйца стимулируют внутренний метаболизм

Яичный белок полноценен (как сывороточный, казеин или соевый) — в нем содержатся все незаменимые аминокислоты в нужном количестве.

Это значит, что яйца как продукт питания способны обеспечивать строительными материалами внутренние процессы в организме, которые называются метаболизмом.

Пища богатая протеином обладает еще одним эффектом полезным для похудения: стимулирует внутренний метаболизм. Это так называемый термогенный эффект ^{10, 11}.

Термогенный эффект — это энергия, которая требуется организму для того, чтобы переварить то, что он съел. Ее значение для протеина значительно больше, чем для жиров и углеводов (примерно 30% калорийности белка идет на его переваривание; для жиров и углеводов ~10%) ^10,11.

Для всех худеющих это означает, что белковая пища, такая как яйца, сжигает больше калорий. Не намного, но.. тем не менее.

Пища богатая протеином (включая яйца) требует больше энергии для переваривания и поэтому полезна для похудения

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

Как и когда лучше есть яйца для похудения?

Похоже, что лучшим временем для употребления яиц с целью похудеть является завтрак.

Экспериментов, доказывающих это очень много.

В одном из них было показано, когда женщины с избыточным весом съедали яйца на завтрак вместо круасанов (= булочками) той же калорийности, то в течение следующих 36 часов они употребляли значительно меньше калорий ⁵. Аналогичный результат был получен и для мужчин ¹².

— Насколько можно похудеть “на яйцах”?

Примерно на 65% больше, в сравнении с тем случаем, когда завтрак не включает белок.

Такую цифру получили исследователи в эксперименте, в котором часть подопытных женщин в течение 8 недель кормили на завтрак яйцами, другую круасанами ⁷. Но есть одна важная оговорка.

Важным дополнением является то, что в эксперименте часть женщин была на диете ограниченной по калорийности (~1000 калорий), а другая — питалась в привычной для себя манере. Так вот: похудели только те, кто ел яйца и ограничивал калории!

О первостепенное важности ограничения калорий, а не спорта, мы рассказывали в этом масштабном научном исследовании вопроса похудении.

Научный эксперимент: «Яйца на завтрак полезны при похудении, но только в комбинации с ограничением общей калорийности пищи в течение дня»

На гормональном уровне употребление яиц стабилизирует уровень глюкозы в крови, как и уровень контролирующего ее инсулина. При этом также подавляется действие гормона-голода грелина ¹².

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

И еще несколько экспериментов.

Ученые сравнили эффективность трех видов завтраков (1 — яйца на тосте, 2 — зерновые хлопья и тост, 3 — круассан с апельсиновым соком) для похудения на 30 молодых людях.

Результат: завтрак с яйцами по словам участников давал большее насыщение, лучше утолял чувство голода, а в итоге — приводил к меньшему количеству съедаемой пищи после него (примерно на 300-500 калорий!) ¹³.

Причем, как отмечают исследователи, значительное снижение калорийности пищи в последующих приемах не требовало от участников каких-то усилий над собой, а было непроизвольным. Все, что потребовалось для этого — позавтракать яйцами.

— Значит ли это, что если есть яйца на ужин или обед или перед сном при похудении, то эффекта не будет?

Конечно нет. Просто вопрос контроля аппетита (для тех, для кого это проблема) намного более актуален в течение дня, а не ночью. Термогенный эффект будет выполнять свою работу в любое время суток.

Употребление яиц на завтрак снижает аппетит и общее количество съедаемых калорий на протяжении 24 часов

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

Какие яйца лучше при похудении: вареные, жареные или сырые?

Куриные яйца сегодня очень доступны и стоят очень недорого. Это делает их практически идеальным продуктом как для бодибилдинга (для наращивания мышечной массы), так и похудения (по описанным выше причинам).

В каком виде их лучше употреблять: сыром? вареном или жареном?

Распространен миф, что сырые яйца для похудения обладают определенными неоспоримыми преимуществами… Также поговаривают, что они более полезны для здоровья…

Это МИФ, непризнание которого может привести к плачевным последствиям. Давайте разберемся почему.

Вареные, жареные и сырые яйца имеют практически одинаковый питательный состав: количество белков, жиров и углеводов не изменяется, при термообработке разрушаются только некоторые питательные вещества.

С точки зрения похудения для нас важен только белок, точнее — его количество: и в сыром, и в жареном яйце белок остается белком.

Однако, есть несколько НО.

Факты о сырых яйцах:

• белок из сырых яиц усваивается намного хуже (только на 50%, по сравнению с вареным на 90%) ¹⁴
• при употреблении сырых яиц для похудения очень большой риск подхватить неприятное заболевание сальмонеллез ¹⁵ — острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется общей интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта.
• в сырых яйцах определенное вещество — авидин (содержится в белке яйца) — препятствует усвоению некоторых витаминов группы В (в частности, В7 или биотина), который в большом количестве содержится в желтке. При термообработке авидин разрушается.

Сырые яица для похудения значительно менее эффективны; вдобавок их употребление связано с риском серьезного инфекционного заболевания

Рекомендуем: Вред жиросжигателей: что делает натуральные добавки опасными?

Послесловие

Куриные яйца — один из лучших натуральных продуктов для похудения. Вдобавок они очень полезны для здоровья, так как в яичном желтке содержится достаточно много ценных витаминов и минералов, дефицит которых очень распространен в нашем обществе, по причине их бедного содержания в типовой диете.

Польза яиц для похудения объясняется тем, что они хорошо насыщают, снижая аппетит и общее количество калорий, съедаемых в течение дня, а также, как любая белковая пища, обладают термогенным эффектом.

Лучшим временем для употребления яиц при похудении является, вероятно, завтрак. Но эффект будет, если их есть в обед, на ужин или перед сном.

Читайте нас в сетях

Польза сырых яиц как для похудения, так и для здоровья — миф.

Считаешь это важным? Поделись с друзьями!

яичницу на диете, сколько допускается жареных, вареных штук, калорийность, польза при снижении веса

Яйца издревле считаются самым надежным источником белка. С детства детей учат есть их на завтрак, чтобы помочь организму укрепиться. Однако, желая сбросить вес, многие задумываются, можно ли есть яйца при похудении. Ответ на этот вопрос однозначен. О том, можно ли, как и сколько их потреблять на диете расскажет статья.

Яйцо на диете: можно ли есть?

Однозначно, можно, и даже нужно. Это продукт животного происхождения, содержащий большое количество полезных витаминов, питательных микроэлементов и белка, который так необходим организму для строительства мышечных соединений. Да, мышцы нужны не только спортсменам. Добиться красивой стройной фигуры, исключив белок или ограничив его потребление, практически невозможно.

Яйца потребляют как отдельный продукт, в вареном или жареном виде, можно также запекать в духовке и готовить в мультиварке. Его можно добавлять в салаты в качестве составляющего ингредиента и в другие блюда. Использование распространено в приготовлении выпечки, однако, если речь идет о снижении веса, о выпечке стоит забыть.

Чем полезно яйцо?

О пользе этого продукта можно говорить часами. Не зря его используют не только в приготовлении блюд, но и в косметологии. Раньше на Руси голову мыли приготовленным из куриного желтка шампунем. А многие до сих пор используют его как домашнюю косметическую маску для волос.

В приготовлении блюд по частоте использования яйцо практически лидирует. Сложно представить рацион без этих продуктов: завтраки, салаты, котлеты и многое другое требует использования продукта растительного происхождения. И организм каждый раз получает массу полезных свойств.

1. Белок. Пожалуй, этот продукт можно считать абсолютным победителем в вопросе о поставке белка в организм. Всего в одном курином яйце можно найти 14% от дневной нормы потребления. Белок важен для организма, он является главным строительным материалом, без него тело не может быть крепким, красивым и здоровым.
2. Витамины. В продукте находятся 12 важнейших для человека витаминов. Среди них: А, витамины группы В, E, H и даже витамин D, который мы привыкли получать лишь от солнца. Поэтому с наступлением зимы, когда солнце все реже появляется на небе, врачи советуют увеличить потребление яиц.
3. Жиры. В яйце содержатся не те жиры, которые способны навредить фигуре. Наоборот, полезные, которые благоприятно сказываются на здоровье человека, в особенности женщины. Омега-3 жирные кислоты необходимы для нормального функционирования организма.
4. Минералы. Если начать перечислять содержащиеся минералы, может не хватить места, ведь их количество достигает 95. Среди них рибофлавин и фосфор.
5. Аминокислоты. Наверняка многие слышали, что спортсмены потребляют аминокислоты для увеличения продуктивности своей физической активности. Эти вещества можно обнаружить в простом курином белке.

Важным моментом остается способ потребления этого продукта. Желток полезен, однако при похудении диетологи советуют уменьшить его количество в пользу белка. Дело в том, что в желтой части велико содержание холестерина, опасного для сердца и не полезного для организма в целом. Хотя и желток и нормализует функции печени, улучшает вкус привычных блюд, но его потребление стоит ограничить.

В какое время суток лучше всего есть яйца?

Яйцо содержит немного калорий — примерно 78 в сыром виде. Большее количество среди веществ занимает белок, затем полезные жиры. Как правило, люди предпочитают есть эти продукты на завтрак. И этому есть свое объяснение:

• они насыщают организм на несколько часов, поэтому продержаться до обеда без перерывов на дополнительные приемы пищи не создает труда;
• они являются активаторами процессов метаболизма, а значит, запустят его с самого утра и дадут возможность работать весь предстоящий день;
• они низкокалорийны, следовательно, завтрак не навредит фигуре, а только улучшит ее.

Съев на завтрак пару-тройку яиц, худеющий гарантирует себе отсутствие переедания. Во многом благодаря жирным кислотам, эти продукты насыщают организм на несколько часов вперед.

Вареные или жареные: как есть яйца на диете?

Способов приготовления яиц существует достаточно много, однако не каждый является безопасным для фигуры. Так, при жарке к обычной калорийности прибавляется плюс 50 калорий. К тому же при жарке полезные вещества, которые содержатся в природном источнике белка, несколько уменьшают свое количество.

Яйца при похудении рекомендуют потреблять в вареном виде. Благодаря защите скорлупы, во время варки все полезные питательные элементы, минералы и витамины сохраняются, а калорийность продукта остается прежней. Их можно добавить в салат со свежими овощами, или потреблять как отдельное блюдо.

Сырыми яйца при похудении употреблять не следует. Многие полагают, что так они получат максимум пользы от продукта. Однако это не так. При потреблении сырых яиц можно заразиться опасным вирусным заболеванием. Лучшим решением будет сварить их и потреблять в холодном или горячем виде.

Яичные диеты

Основываясь на пользе продукта, диетологи создают все больше и больше диет, где яйцо является главным составляющим. Сами по себе яйца не способствуют снижению веса при похудении, однако в комбинации с другими продуктами являются надежным средством в борьбе с лишними килограммами.

Яично-цитрусовая диета

Это непривычное сочетание используется многими знаменитостями с целью сбросить лишнее и сохранит упругость тела. Как правило, в качестве цитруса используется грейпфрут. Этот фрукт известен своими жиросжигающими свойствами.

В ходе диеты используют: кефир, зеленый чай, воду, яйца, грейпфрут и куриное филе. В течение дня существует следующий вариант комбинирования продуктов:

• завтрак: пара куриных яиц, сваренных вкрутую, один спелый грейпфрут и стакан традиционного зеленого чая;
• обед: одно куриное яйцо, кусочек отварной куриной грудки, один спелый грейпфрут;
• ужин: стакан обезжиренного кефира, одно вареное яйцо.

В течение дня, если худеющий испытывает чувство голода, разрешается выпить стакан кефира. В ходе этой диеты человек способен не только избавиться от лишних жировых отложений, но и укрепить собственное тело. Важно включать физическую активность в виде легкого спорта или долгих прогулок.

Выше представлен пример дневного рациона, однако не нужно повторять блюда в точности. Разрешается комбинировать продукты между собой — например, смешать ингредиенты в одной посуде и заправить обезжиренным йогуртом или сделать омлет с куриной грудкой.

Разгрузочный яичный день

Разгрузочные дни все чаще используются худеющими для достижения своих целей и рекомендуются диетологами в качестве очистки организма от скопившегося мусора. Как правило, с основным продуктом, который не раз упоминался выше, используют кисломолочные продукты или цитрусы. Среди кисломолочных часто используются:

• кефир: лучше всего подходит обезжиренный, так как выпивать его можно до 1 литра за день, постоянно притупляя чувство голода;
• творог: выбирать следует минимальный процент жирности, так как главная цель — похудеть, при этом его следует есть без добавок в чистом виде;
• сыр: сыр использовать стоит нежирный, желательно твердых сортов.

Пить на разгрузке рекомендуют зеленый чай без сахара и чистую воду без газа. Они помогут дополнительно очистить организм и выведут все шлаки и токсины из кишечника. Объем жидкости не должен составлять менее двух литров в сутки.

Сколько яиц можно съесть за день?

Польза от этого продукта велика, если есть его правильно. Все, что съедается человеком, должно быть в меру. Так, чтобы не навредить собственному организму, диетологи советуют потреблять не более 2–3 яиц в день. Это при условии, что человек не страдает никакими заболеваниями. Если же организм имеет проблемы со здоровьем, следует ограничить количество до 2–3 в неделю. К противопоказаниям относятся болезни сердца и высокий уровень холестерина.

При этом важным остается тот факт, что в жареном продукте уровень вредных свойств повышен. В тех, что приготовлены всмятку или вкрутую, холестерин полезный, способствующий нормализации работы всех систем организма.

Помимо куриных яиц, в пищу часто включают перепелиные. Они обладают массой преимуществ: в них не выживает опасная инфекция сальмонелла, они содержат в несколько раз больше витаминов и полезных веществ. Например, детям рекомендуется потреблять перепелиные, так как они легче усваиваются юным организмом.

Что можно приготовить из яиц?

Вариантов приготовления блюд из яиц существует большое количество: начиная от банальной яичницы на завтрак, заканчивая яичным суфле. Все зависит от фантазии повара и личных вкусовых предпочтений. Ниже представлены наиболее популярные варианты приготовления блюд.

1. Скрэмбл. Этим словом называют яичницу-болтунью, приготовленную особым способом. Разбив яйца на сковородку, следует постоянно их перемешивать до образования неоднородных комочков. К ним добавляют мясо или куриную грудку и овощи. Яичница по-американски готова.
2. Яйца в томате. В нарезанный кольцами помидор разбивают яйцо и жарят на сковороде до готовности. Это блюдо смотрится симпатично, так как оно не вытекает за пределы помидора, при подаче украшают листиком зелени. Кроме того, можно использовать любой овощ, который сочетается по вкусовым параметрам с главным ингредиентом: перец, лук.
3. Омлет. В посуде сильно взбивают до образования пенки белок, можно добавить нежирное молоко, затем смесь выливают на сковороду и накрывают крышкой. Готовить следует на медленном огне.

Кроме таких распространенных ежедневных рецептов, существуют более интересные.

Рулетики из омлета с куриной грудкой и грибами

Рутинный омлет может наскучить, тогда можно приготовить оригинальные рулетики.

Для приготовления потребуется:

• яйцо куриное 3 шт;
• куриная грудка 1 шт;
• грибы шампиньоны 100 г;
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из яиц сделать тонкий омлет привычным способом.
2. Грудку следует отварить и порезать на мелкие тонкие кусочки.
3. Грибы жарят на сковородке отдельно мелкими кусочками.
4. В тонкий омлет заворачивают имеющиеся ингредиенты, можно добавить немного зелени по вкусу.
5. При подаче можно украсить сметаной и зеленью.

Такой завтрак порадует не только худеющих, но и членов их семьи. В версии не для похудения можно использовать бекон.

Яйцо пашот

Про это блюдо слышали многие, но не все знают, как правильно его готовить. Можно положить главный готовый ингредиент на хлеб или есть отдельно.

Для приготовления потребуется:

• яйцо куриное 1 шт;
• ст. ложка уксуса.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю нужно набрать воду на две трети, добавить ложку уксуса и поставить на огонь. Важно не упустить момент, когда вода только начинает колыхаться, но еще не кипит.
2. В отдельную посуду аккуратно разбить куриное яйцо.
3. Обычной ложкой нужно закрутить воду в кастрюле в воронку, куда далее следует забросить главный ингредиент. Все действия должны быть аккуратными. Огонь нужно сделать минимальным.
4. Через две минуты достать сваренный продукт. Важный момент: солить воду в кастрюле нельзя, иначе блюдо не получится. Соль и перец можно добавить по вкусу в уже готовое блюдо при подаче.

Есть можно с хлебом или свежими помидорами. Такое блюдо станет приятным завтраком.

Заключение

Можно ли есть яйца при похудении? Не только можно, но и нужно. Они насыщают организм, исключая переедание, содержат большое количество питательных веществ и витаминов. Их потребление снизит шансы простудных заболеваний, наладит работу печени. Однако стоит быть осторожным тем, кто страдает повышенным холестерином. В таком случае количество потребляемого продукта стоит свести к минимуму или исключить. Тем, кто страдает аллергией на куриный белок, можно перейти на питание перепелиными яйцами. Однако перед этим стоит поговорить с лечащим врачом.

Важно! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Вареные яйца помогут похудеть до 10 кг за месяц

С помощью яиц вы сможете за месяц избавиться от приблизительно десяти килограммов.

Яичная диета считается одной из самых эффективных и любимых, среди худеющих женщин. Все дело в том, что вареные яйца надолго обеспечивают сытость, поэтому человек не будет хотеть кушать все время и испытывать голод. Плюс ко всему, в яйцах содержится много полезных веществ, которые оказывают благотворное воздействие на работу кишечника. Хотя, есть некоторые минусы яичной диеты, они заключаются в том, что после регулярного употребления яиц человек может заметить у себя неприятный запах изо рта, а также более редкий стул. Также, стоит отметить, что яичная диета категорически запрещена людям с пищевой аллергией на яйца.

В чем заключается яичная диета:

1. Каждое утро на завтрак вы должны съедать 2 вареных всмятку яйца и половинку апельсина или грейпфрута.

2. Пить много воды в течение дня, количество должно быть не менее двух литров.

3. Исключить из рациона питания все вредные продукты, такие как: еда из фаст-фудов, жареная картошка, чипсы, газированная вода, сладкие пакетированные соки, алкоголь и т. д.

4. Отдать предпочтение свежим фруктам, овощам, ягодам, диетическому отварному мясу или нежирной рыбе.

5. Сделать ужин самым легким приемом пищи и желательно трапезничать вечером не позднее 19:00.

6. Желательно один раз в неделю устраивать разгрузочный питьевой день, в качестве жидкости вы можете выбирать молочные продукты или воду.

7. Кушать три раза в день, но если вы очень хотите перекусить между приемами пищи, тогда выбирайте любой несладкий фрукт или овощ, также можно сделать салат или свежевыжатый сок.

8. Если варите на обед суп или борщ, то на яичной диете нельзя использовать мясной бульон, готовьте просто на чистой воде.

9. От хлеба нужно отказаться, но если для вас это нереальная задача, тогда покупайте цельнозерновой хлеб и позволяйте себе съедать в день 2-3 кусочка.

10. Готовить пищу нужно либо на пару, либо варить. Если вы будете запекать, например мясо, тогда запрещено использовать масло. То же самое касается и заправки для салатов, их нужно заправлять уксусом, лимонным соком или соевым соусом.

11. Ежедневно заниматься спортом. Здесь вы вправе выбирать, что вам по душе — тренировка в зале, пробежка, утренняя или вечерняя зарядка, длительная пешая прогулка и т. д.

Читайте также: Как определить, что куриные яйца свежие

12. Каждый день, после утреннего туалета рекомендуется взвешиваться и записывать свои результаты, так вы будете наглядно видеть свои достижения в плане сброса лишних килограммов.

Яичная диета: эффективность и безопасность

Независимо от того, предпочитаете ли вы яичницу на завтрак, сваренные вкрутую яйца в салате на обед или приготовленные всмятку с большим количеством зелени на ужин, все мы можем согласиться с тем, что вкусно приготовленное яйцо является удивительно универсальным продуктом.

Но некоторые люди заходят дальше и полностью переходят на яичную диету, которая подразумевает, как вы уже догадались, употребление большого количества яиц. Прежде чем наполнить холодильник лотками, давайте узнаем экспертное мнение.

Что такое яичная диета?

Существуют разные вариации яичной диеты, и все они довольно расплывчаты и лишены четких инструкций. Одна версия предполагает употребление яиц и ничего кроме в течение нескольких дней, в то время как другие — просто включают яйца в каждый прием пищи. Более гибкая версия яичной диеты предполагает, что вы будете есть яйца или другие нежирные источники белка, например, курицу и рыбу, в течение дня на протяжении примерно двух недель.

В некоторых вариантах диеты существуют строгие рекомендации по приготовлению яиц, в то время как другие более снисходительны к методу приготовления.

Что можно есть на яичной диете?

Не существует официальной версии яичной диеты, а значит, не существует и официального списка продуктов, которые вы можете (или не можете) есть во время яичной диеты.

Само собой разумеется, что яйца являются главным продуктом любого варианта этой диеты. Однако, некоторые планы питания включают только яйца, в то время как другие допускают употребление фруктов и овощей, а также других источников постного белка.

Можно ли похудеть на яичной диете?

Яичная диета, особенно в более ограничительных вариантах, действительно может помочь вам похудеть, потому что она резко снижает потребление калорий. Но любая потеря веса будет временной. Эта диета не предназначена для устойчивого снижения веса. Более того, низкокалорийная диета, ограничивающая потребление углеводов, может вызвать у вас усталость, поэтому вам может не хватать энергии для тренировок.

Вместо того, чтобы питаться только яйцами, или придерживаться какой-либо другой диеты, которая может ухудшить ваше состояние, сосредоточьтесь на выработке устойчивых привычек питания. Смысл не в том, поможет ли диета похудеть. Ключ в том, поможет ли она вам сохранить здоровый вес.

Скорее всего, вы не захотите есть яйца при каждом приеме пищи до конца жизни, поэтому яичная диета может быть только временной. Делая выбор в пользу здорового питания, и постепенно сокращая употребление высококалорийной вредной пищи, вы с большей вероятностью сможете поддерживать нормальный вес в течение длительного времени.

Читать также
Интересные яичные рецепты: какие блюда можно приготовить из яиц

Безопасна ли яичная диета?

Если в вашем рационе одни только яйца, это нельзя назвать полезным и безопасным питанием. Придерживаясь самой экстремальной формы яичной диеты, вы исключаете много витаминов и минералов, необходимых для организма.

Но яйца содержат много полезных питательных веществ, поэтому они обязательно должны быть частью вашего плана здорового питания (если, конечно, вы не веган). В одном большом яйце содержится 72 калории, 6 граммов белка и небольшое количество железа и витаминов A, D, B6 и B12. Яйца вполне могут вписаться в здоровую, сбалансированную диету.

Кроме того, они являются отличным источником холина, который важен для работы мозга и здоровья клеточных мембран. Яйца также богаты биотином, который является важным витамином для роста волос и здоровья кожи.

Сколько яиц можно есть в день?

Исследователи выяснили, следует ли нам ограничивать потребление яиц из-за их способности повышать уровень холестерина ЛПНП (часто называемого «плохим» холестерином, хотя на самом деле важно иметь здоровый баланс холестерина в вашем теле). Анализ исследований за последние 60 лет показал, что пищевой холестерин в яйцах имел относительно небольшое влияние на уровень холестерина в крови.

Тем не менее, закон «всего должно быть меру» относится и к яйцам. Яичный желток содержит 184 миллиграмма холестерина (наиболее концентрированная форма пищевого холестерина). Поэтому диетологи рекомендуют съедать около одного яйца в день, хотя есть некоторые исключения — людям с болезнью сердца рекомендуется сократить потребление яиц, в то время как некоторые исследования показывают, что можно съедать до 3 яиц в день, если вы здоровы.

Не секрет, что яичные желтки являются виновником повышения холестерина, а яичные белки, наоборот, абсолютно безопасны в этом плане. Однако, в желтке много питательных веществ, поэтому вы можете комбинировать один желток с несколькими белками, чтобы получить лучшее из обоих составляющих.

Как и любую другую диету, ограничивающую рацион до употребления одного-двух продуктов, яичную диету нельзя назвать здоровой. Но если ваша цель — похудеть и вести здоровый образ жизни, яйца могут быть одним из основных продуктов в вашем списке покупок.

Читайте также: Овсяная диета: есть ли в ней смысл?

Яйца вкрутую или всмятку при диете

Фото: UGC

Если хотите похудеть, обязательно включите яйца в ежедневный рацион. Они насытят организм белком и другими полезными веществами. Однако рекомендуется употреблять исключительно вареные яйца. Что предпочесть — яйца вкрутую или всмятку? Ответ на вопрос найдете в статье.

Яйца вкрутую или всмятку: какие выбрать во время диеты

Куриное яйцо — это полезный продукт при похудении. Оно малокалорийное, сытное и содержит практически весь набор полезных витаминов и минералов. Поэтому часто можно прочитать о яичных диетах, на которых сбрасывают много килограммов.

Разберемся в свойствах яиц, сваренных по-разному, и их влиянии на похудение:

Считаются более полезными. Они малокалорийные и легче усваиваются организмом. Поэтому при похудении стоит сделать акцент именно на яйцах всмятку. Однако учтите, что чувство голода после употребления такого продукта наступает довольно быстро.

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

Яйца всмятку также считаются более полезными. За время недолгой варки в желтке не успевают разрушиться витамины и минералы. Также в яйце всмятку сохраняется фосфор и лютеин.

Фото: Zakluchenie.Com: UGC

При похудении яйца вкрутую употреблять можно, однако акцент сделайте на белке. Во-первых, он менее калорийный, а во-вторых, именно там содержится протеин, необходимый для похудения и роста мышц.

Желток употреблять можно, так как он полезен для профилактики атеросклероза и заболеваний печени. Однако в нем содержится холестерин, который в больших дозах вреден для организма и замедляет метаболизм. Поэтому при похудении сосредоточьтесь на употреблении белка — можно съедать 4 шт. в день. А вот желток ешьте 2–3 раза в неделю.

Читайте также

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Для похудения позволено употреблять яйца вкрутую, всмятку или в мешочек. Однако не стоит баловать себя жареным. Исключение — омлет с овощами, грибами или куриной грудкой. Кстати, куриные яйца часто заменяют перепелиными: они менее калорийны, но также полезны.

Не знаете, какой вид яиц предпочесть? Ответ очень прост: на завтрак ешьте яйца вкрутую, а на ужин побалуйте организм яйцами всмятку. Это оптимальная система для похудения, так как завтрак будет достаточно сытным, а ужин — легким.

Вареные яйца могут заменить порцию мяса или около 500 мл молока. В них найдете практически всю таблицу Менделеева — хром, фосфор, калий, натрий, магний и железо. Поэтому включайте вареные яйца в диетическое питание. Особенно важно употреблять продукт тем, кто регулярно занимается спортом.

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Читайте также: Перепелиные яйца: польза и вред

Фото: Готовим с удовольствием!: UGC

Как похудеть с помощью яиц: правила

Приблизительная калорийность вареного яйца вкрутую — около 150 ккал на 100 г. А вот один белок, без желтка, содержит всего 45 ккал.

Яйцо всмятку менее питательно — содержит около 100 ккал на 100 г веса.

Конечно же, если решили похудеть, одни яйца употреблять не стоит. Если хотите сделать завтрак или ужин полностью белковым, поступите так: съешьте 2 белка яиц с кусочком нежирного сыра или вареной куриной грудкой.

Допустимо также употребление сложных углеводов, например каши или овощей. Но вот вечером от углеводов лучше отказаться полностью.

Не рекомендуется сидеть на яичных диетах, так как их нельзя назвать безопасными. Лучше питайтесь правильно.

Читайте также

В каких продуктах содержится цинк?

Решили худеть с помощью яиц? Запомните несколько правил:

• Не употребляйте сырые яйца: они тяжело перевариваются организмом и негативно влияют на процесс похудения. Кроме того, рискуете заболеть сальмонеллезом.
• Не ешьте более 5 яиц в день, поскольку перенасытите организм белком и холестерином.
• Ешьте вареные яйца за 3 часа до сна.
• Не употребляйте вареные яйца при аллергии, заболеваниях почек и печени. Аккуратнее стоит быть больным сахарным диабетом.
• Ешьте яйца с грейпфрутом — это мощный тандем для сжигания жира.

Фото: ХОЧУ.ua: UGC

Употреблять яйца для похудения полезно, однако не перегибайте палку, питаясь одним этим продуктом. Также будьте аккуратны с количеством — если переедите, можете наблюдать тошноту, слабость или плохое самочувствие. Также на яйца часто случается накопительная аллергия.

Читайте также

Овсяный кисель: польза и рецепты приготовления

Вы узнали, какие яйца лучше есть для похудения. Отдавайте предпочтение яйцам всмятку или белку без желтка, сваренного вкрутую: так полезнее для фигуры.

Читайте также: Как правильно варить яйца, чтобы хорошо чистились

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1751897-ajca-vkrutuu-ili-vsmatku-pri-diete/

20 причин, по которым яйца — идеальный продукт для похудения

Вам, наверное, говорили, что вам следует воздерживаться от «общеамериканского» завтрака, если вы придерживаетесь какой-либо диеты. И это понятно. Гренки с маслом, жареный картофель, колбаса и бекон могут быть не лучшими продуктами для похудения, но яйца, безусловно, могут быть. При правильном употреблении яйца могут даже ускорить похудание.

Мы попросили диетологов рассказать нам, почему употребление яиц может быть частью сбалансированной диеты.Придерживайтесь этих богатых питательными веществами электростанций, и вы можете даже похудеть на несколько дюймов вокруг талии.

Читайте дальше и узнайте больше о том, как правильно питаться. Вы не захотите пропустить 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Холин — это питательный микроэлемент, которым большинство из нас пренебрегают в своем обычном рационе, говорят диетологи. «Организм может синтезировать небольшое количество этого питательного вещества, но недостаточно для удовлетворения его потребностей», — говорит Эллисон Нотт, MS, RDN, CSSD , диетолог из Бруклина, штат Нью-Йорк.Но те, кто потребляет яйца, могут иметь преимущество. Яичные желтки являются хорошим источником питательных веществ, а употребление яиц может помочь обеспечить правильный уровень холина. «Холин участвует во многих функциях организма, включая обмен веществ, нервную систему и развитие мозга», — говорит Нотт.

«Одно большое яйцо с желтком содержит около 145 миллиграммов холина, или более четверти дневной нормы в 550 миллиграммов», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN , основательница NutritionStarringYou.com и автор книги The Protein-Packed Breakfast Club . Неплохая идея — сделать яйца частью своего распорядка дня. В одном исследовании Journal of Human Kinetics даже сообщалось, что добавление холина к вашей диете способствует снижению массы тела у спортсменок и, как считается, также способствует положительным спортивным результатам.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Яичные желтки также являются источником витамина D, питательного вещества, которое играет важную роль в здоровье костей и иммунитета.Витамин D не содержится во многих продуктах, а 100 процентов витамина D, содержащегося в яйцах, содержится в желтке. Поэтому, когда вы пропускаете желток, вы также упускаете важный диетический источник витамина D «, — говорит Нотт. Исследование 2018 года обнаружило корреляцию между избытком жира на животе и дефицитом витамина D у людей с избыточным весом и пришло к выводу, что здоровый уровень витамина D в диета потенциально может уменьшить жир в прессе.

Shutterstock

Неудивительно, что яйца являются полезным источником белка, но, по мнению экспертов, диеты с высоким содержанием белка действительно могут способствовать похуданию.«Одно большое яйцо содержит около шести граммов высококачественного белка, что делает его хорошим выбором в рамках режима питания, поддерживающего здоровый вес», — говорит Нотт. Исследования также показали, что белок (в умеренных количествах, конечно) может поддерживать быстрый обмен веществ, высокий уровень энергии и дольше сохранять чувство сытости: все факторы контроля веса.

Shutterstock

Яйца, даже полный желток, содержат меньше жира, чем вы думаете. «Одно большое яйцо содержит около пяти граммов жира, что составляет менее 10 процентов от общей потребности в жире в день для человека, потребляющего 2000 калорий в день», — говорит Нотт.Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Diabetes and Endocrinology , доказало, что потребление жиров — не враг. Фактически, соблюдение средиземноморской диеты с высоким содержанием жиров может помочь вам поддерживать более низкую массу тела.

СВЯЗАННЫЕ: 20 жирных продуктов, которые не сделают вас толстыми

Shutterstock

Холин, содержащийся в яйцах, необходим для развития мозга, особенно до рождения и в раннем детстве, утверждает Пинкус. Но еще одно питательное вещество, содержащееся в яйцах, лютеин, также обладает скрытой силой мозга.«Он также присутствует в мозге и связан с оптимальным познанием у пожилых людей и успеваемостью у детей», — говорит Аманда Бейкер Лемейн, MS, RD, LDN , диетолог из Чикаго.

По данным Harvard Health, между здоровой функцией мозга и поддержанием здорового веса может быть связь. Употребление обработанных сладких продуктов (именно то, что заставляет вас набирать вес) может нанести вред здоровью мозга и способствовать возникновению беспокойства или других проблем с психическим здоровьем.

СВЯЗАННЫЙ: 21 вещь, которая происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть обработанные продукты

Shutterstock

Наука доказала, что йод и селен, которые содержатся в значительных количествах в яйцах, имеют решающее значение для синтеза гормонов щитовидной железы. А щитовидная железа является ключевым органом для управления весом, поскольку она регулирует обмен веществ в организме.

Когда дело доходит до здоровья мозга и хорошего настроения, холин снова выступает в качестве ключевого питательного вещества. «Холин участвует в производстве клеток, отвечающих за память, настроение, контроль мышц и другие функции мозга», — говорит Сара Артигес, RD , диетолог и тренер в All-Inclusive Health, центре индивидуального обучения и планирования питания в Новом Орлеане. .Исследования показывают, что расстройства настроения, такие как тревога и депрессия, по-видимому, связаны с нездоровым весом и нездоровым обменом веществ, поэтому правильные привычки в отношении психического здоровья и здоровое питание могут положительно влиять на обмен веществ.

Shutterstock

«Яйца — отличный источник энергии после тренировки, так как они являются нежирным источником протеина, который важен для восстановления и восстановления мышц после тренировки», — говорит Лемейн. Исследования показывают, что если вы не получаете достаточно белка прямо во время тренировки, ваши мышцы могут пострадать.И, как мы все знаем, упражнения — это главная часть головоломки, когда речь идет о поддержании здорового веса.

Shutterstock

«Одно яйцо содержит все девять незаменимых аминокислот», — говорит Лемейн. Эти аминокислоты играют ключевую роль в энергетическом обмене и необходимы для выполнения ваших тренировок. Аминокислоты, содержащиеся в белках, — это то, без чего мы не можем жить, и они питают практически все наши клетки, обрабатывая белок и превращая его в энергию. Увеличение и потеря веса — это важный метаболический процесс, который в конечном итоге будет зависеть от присутствия аминокислот.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если вам посчастливилось считать калории, вы можете посчитать яйца, потому что это твердая, сытная низкокалорийная пища. Одно большое яйцо содержит около 74 калорий.

«Когда вы уменьшаете потребление калорий, чтобы похудеть, вы не можете упустить белок, жизненно важные витамины и питательные вещества, а яйца — отличный способ обеспечить их получение», — говорит Артиг. И они тоже впишутся в вашу программу похудения. «Что касается веса, так как яйца содержат около шести граммов белка каждое, а также необходимый организму жир и витамины, они помогают людям дольше оставаться довольными или сытыми, что может помочь снизить общее потребление калорий», — говорит Артиг.

Shutterstock

Диетологи говорят, что для того, чтобы оставаться сытым как можно дольше — одна из величайших проблем диеты — сочетание жира и белка должно быть вашим основным делом. «Яйца являются источником жира и белка, которые являются питательными веществами, способствующими сытости», — говорит Нотт. «При включении продуктов, помогающих в похудании или поддержании веса, я рекомендую объединять группы продуктов питания в пары, чтобы повысить удовлетворение».

Лемейн соглашается и склонна прописывать эту комбинацию здорового жира и белка и своим пациентам.«Нашему телу требуется больше времени для расщепления белка, но жир задерживает опорожнение желудка, и, следовательно, сочетание этих двух факторов помогает нам дольше оставаться сытыми», — говорит Лемейн. «Сытость между приемами пищи имеет важное значение для похудания, так как это сокращает количество бессмысленных перекусов и помогает предотвратить чувство депривации».

Shutterstock

Антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, присутствуют в яичных желтках, два каротиноида, которые, как показывают исследования, накапливаются в нашей сетчатке и могут способствовать правильному функционированию глаз.В общем, нельзя доказать, что антиоксиданты обязательно стимулируют потерю веса, но они спасают клетки тела, защищая их от повреждения вредными химическими веществами, называемыми свободными радикалами, и, как говорят, снижают риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Одни и те же продукты с высоким содержанием антиоксидантов — фрукты, такие как черника и клубника, и овощи, такие как помидоры и брокколи, — это те же продукты, которые также способствуют здоровому контролю веса.

Shutterstock

В отличие от многих других продуктов для завтрака, которые вы можете употреблять регулярно, включая даже «здоровые» хлопья, йогурт, мюсли и тосты, яйца практически не содержат сахара.Исследования доказали, что сахар является причиной увеличения веса и жира и основной причиной ожирения в Соединенных Штатах, не говоря уже о вероятной причине высокого кровяного давления и диабета 2 типа. Всемирная организация здравоохранения рекомендовала, чтобы и взрослые, и дети потребляли не более 25 граммов добавленного сахара в день, поэтому завтрак (или обед или ужин) с яичной начинкой — отличное место для начала.

Shutterstock

Поскольку яйца в основном не содержат углеводов, они могут помочь поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови (особенно у людей с диабетом 2 типа), сохраняя чувство удовлетворения после еды.(Скачки уровня сахара в крови после употребления углеводов могут впоследствии вызвать сбои в работе, в результате чего у вас может появиться больше тяги к еде и вы откажетесь от здорового питания).

Яйца также имеют низкий гликемический индекс, что делает их идеальным выбором для низкоуглеводной диеты.

Shutterstock

В исследовании, опубликованном в International Journal of Obesity , сообщается, что участники исследования, которые регулярно ели на завтрак из яиц, наблюдали уменьшение на 34% сантиметров от талии и уменьшение жировых отложений на 16% по сравнению с участниками исследования, которые постоянно вместо этого ел на завтрак рогалики.«Люди, которые едят яйца в качестве утреннего обеда, а не завтракают с более высоким содержанием углеводов, например, рогаликом, как правило, в течение дня демонстрируют меньшее чувство голода, большую сытость и меньшее потребление калорий», — говорит Пинкус.

Shutterstock

Одно из достоинств яиц — это то, что их можно есть в любое время дня, на завтрак, обед или ужин. «Яйца можно приготовить на любой вкус. Их легко добавлять в салаты, включать в бутерброды и есть для каждого приема пищи в течение дня», — говорит Лемейн. И они могут придерживаться ряда диетических планов и программ по снижению веса, включая безглютеновую, низкоуглеводную, Whole30 и кето-диету, что значительно упрощает сброс нескольких килограммов.

Shutterstock

Если вы будете придерживаться рекомендаций диетологов о потреблении двух-трех яиц в день, вы можете получить от четырех до шести блюд с высоким содержанием белка из дюжины яиц, и все это менее чем за 5 долларов. Удешевление здорового питания — это еще одна причина, по которой яйца являются отличным продуктом для похудания.

Shutterstock

Неслучайно яйца — это отличный завтрак от похмелья, потому что холин, супергеройское питательное вещество в яйцах, может помочь клеткам печени перезагрузиться, как показывают исследования. Диетологи согласны с тем, что метаболизм в печени не может происходить без холина, а здоровая печень способствует здоровому метаболизму сжигания жира в целом.

Shutterstock

Миф о том, что яйца вредны для уровня холестерина и, следовательно, для здоровья сердца, был опровергнут, и диетологи согласны с этим. «Имеющиеся данные показывают, что яйца, когда они потребляются как часть общей здоровой диеты, не влияют на факторы риска кардиометаболических заболеваний», — говорит Пинкус.

Кроме того, хранение яиц в еженедельной смене продуктов питания может поддерживать уровень определенного жира в кровотоке, который может быть потенциально вредным в больших количествах, говорит Артиг.«Потребление одного-двух целых яиц в день не оказывает негативного влияния на уровень холестерина в крови или факторы риска сердечных заболеваний. На самом деле, яйца, обогащенные омега-3, могут даже помочь снизить уровень триглицеридов», — объясняет она. Это отличная новость, поскольку высокий уровень триглицеридов — распространенная проблема со здоровьем, с которой сталкиваются многие американцы с избыточным весом.

Shutterstock

«Яйца — это источник жира, белка и других витаминов с минимальной обработкой», — говорит Артиг. И наличие яиц в нашем рационе также поможет нам есть больше овощей.(Подумайте: яичница и омлеты.) Журнал Американской диетической ассоциации, исследование показало, что добавление большего количества овощей в ваш рацион связано с увеличением потери веса. Говоря о овощах, слышали ли вы об этих 8 распространенных ошибках, которые вы допускаете при приготовлении овощей?

Стоит ли есть яйца для более быстрой потери веса?

Несколько исследований показали, что употребление яиц на завтрак (по сравнению с завтраком на основе рогаликов с аналогичным количеством калорий) может помочь людям похудеть. В одном исследовании группа, которая ела яйца в качестве утреннего обеда, в конечном итоге потребляла меньше калорий в течение следующих 36 часов, чем группа, которая ела рогалики. А в другом исследовании те, кто ел яйца по утрам, похудели в два раза больше, чем те, кто ел рогалики.

Другая предполагаемая причина, по которой яйца могут быть средством похудения, связана с высоким содержанием в них белка. Исследования показали, что белок может предотвратить скачки сахара в крови, и меньшее количество скачков сахара в крови равно меньшему пристрастию к еде.

Неудивительно, что исследования показывают взаимосвязь между утренним употреблением яиц и снижением общего потребления калорий.Белок наполняет и надолго заряжает энергией. Таким образом, раннее употребление протеина поможет избавиться от утренней тяги к еде и доставит удовольствие до обеда.

Тем не менее, важно отметить, что в этих исследованиях сравнивали потерю веса между группами, которые ели с одинаковым количеством калорий. И калории по-прежнему имеют значение, когда дело доходит до похудения. Так что это не повод съедать омлет из четырех яиц с сыром каждое утро.

Также важно отметить, что большая часть белка для начинки содержится в яичных белках.В то время как целое большое яйцо содержит около 72 калорий и 5 г жира, каждый яичный белок содержит около 17 калорий и не содержит жира.

Как добавить больше яиц к своей еде

Итак, придерживайтесь сытных яиц по утрам, а не рогаликов и выпечки с высоким содержанием углеводов и калорий, а не этой начинки. Но обратите внимание на калории и подумайте о том, чтобы облегчить эти яичные завтраки, сделав половину целых яиц и половину яичных белков.

Яйца также являются прекрасным дополнением к обеду и ужину, а вареные вкрутую закуски — одна из самых недооцененных закусок в мире.Вот несколько примеров того, как включить их в свой рацион:

• В кружке. Любите утреннюю яичницу, но не хотите выламывать (и чистить) сковороду и лопатку? Сделайте кружку для яиц.
• В качестве закуски вкрутую. Сварите вкрутую несколько яиц, охладите их, разрежьте пополам и выньте желтки. Наполните их хумусом, сальсой или даже тунцом, чтобы получить мега-протеин.
• В салатах. Попробуйте нарезанные вкрутую белки в салатах в стиле гастронома или нарезанное цельное яйцо с листовой зеленью.
• В бутербродах. Ешьте вкусный бутерброд с яичным салатом. Просто добавьте майонез и желтки и добавьте легкий хлеб.
• В утреннем обертывании. Оберните яичницу-болтунью в лепешку с высоким содержанием клетчатки, и вы получите буррито на завтрак. Выбирайте лепешки, содержащие менее 150 калорий.
• В овсянке. Медленно перемешайте жидкие яичные белки с кипящей овсянкой, чтобы увеличить размер порции и количество белка.

вареных яиц: сколько яиц нужно есть в день?

Сейчас мы живем в мире, где почти невозможно избежать повсеместного распространения обработанных пищевых продуктов.Не только готовые блюда, но и большинство сырых ингредиентов, которые используются для приготовления наших конечных блюд, также в некоторой степени обрабатываются природой. Это привело к отходу от переработанных продуктов к тому, что можно добыть естественным путем и включить в рацион. Поскольку все больше и больше людей борются за поддержание здорового баланса между работой и личной жизнью, ежедневному рациону уделяется мало внимания. Это помогает модным диетам проникнуть в нашу жизнь. Хотя мало что известно о реальной эффективности большинства этих популярных диет, они исключительно заманчивы, заставляя некоторых из нас становиться их добычей.

Одной из таких диет должна быть диета на вареном яйце. У диеты из вареных яиц есть несколько версий, и одна из них выглядит как рецепт самоуничтожения — , где вы должны есть вареные яйца на все приемы пищи! Есть около 6 яиц в день! Похоже на план питания для человека, готовящегося к серьезным спортивным соревнованиям. Хорошо известно, что яйца — хороший источник белков и жиров. Если вы переборщите с ними и лишите свой организм основных групп продуктов питания, это обязательно приведет к потере веса, но также и к лишению других необходимых питательных веществ. Итог? Нет, вы не должны есть 6 яиц в день. Специалисты предлагают одно или максимум два яйца в день. Яйца могут согреть ваше тело изнутри, поэтому в разгар лета рекомендуется употреблять только одно яйцо в день. Чрезмерное потребление яиц может привести к повышению уровня холестерина.

(Также читайте: 10 лучших рецептов яиц)

_{Калорийность вареных яиц: если убрать желток, яйца очень низкокалорийны}

Яйца и потеря веса

Яйца — кладезь питательных веществ.Яйца — источник высококачественного белка. Белки восстанавливают мышцы, регулируют уровень сахара в крови, обеспечивают иммунитет и силу. Яйца завязывают, чтобы сбросить вес. Тем не менее, желток, как известно, связан с повышением уровня холестерина и запуском набора веса. Именно по этой причине люди, соблюдающие фитнес-режим высокой интенсивности, потребляют яйца без желтка. Эксперты во всем мире подхватили концепцию диеты на вареном яйце и изменили ее, чтобы составить планы похудания, которые не только обеспечивают здоровую потерю веса, но и регулярно снабжают организм необходимыми микроэлементами.

Яйца, употребленные на завтрак, как известно, вызывают чувство сытости у людей, надолго сохраняя чувство сытости. Яйца богаты белком, и если вы сжигаете калории, нет ничего лучше яиц, чтобы заменить потерю жира мышечной массой. Они являются термогенными и помогают ускорить обмен веществ и сжигать калории. В одном из исследований, опубликованных в Национальной медицинской библиотеке США, Национальном институте здоровья, изучались 30 женщин с ИМТ не менее 25 кг / м2. Участников в возрасте от 25 до 60 лет заставляли есть яйца на завтрак.Было обнаружено, что «в предобеденный период участники испытывали большее чувство сытости после яичного завтрака и потребляли значительно меньше энергии. Потребление энергии после яичного завтрака оставалось ниже в течение всего дня, а также в течение следующих 36 часов. «. (Также читайте: Вредно ли есть яйца летом для вашего здоровья?)

_{Вареное яйцо: яйца также помогают поддерживать здоровье и силу костей и мышц}

Яйца также помогают поддерживать здоровье и силу костей и мышц. .Следует иметь в виду, что среднестатистический взрослый человек, выполняющий упражнения средней интенсивности, не должен употреблять более 2 яиц в день. Также важно, как у вас есть яйца. Лучше всего подойдут вареные яйца, поскольку в них нет лишнего масла, лишнего жира или калорий. Немногие другие версии диеты на вареном яйце могут рекомендовать употребление пары яиц не менее двух раз в день с овощами, салатами или фруктами. Эти режимы диеты преимущественно основаны на устранении или регулировании углеводов в рационе, чтобы вызвать потерю веса.

«Я бы никогда не рекомендовал такую ​​диету; это слишком много холестерина и жира в организме. Для среднего взрослого достаточно двух яиц в день — одного целого и одного яичного белка — лучше всего употреблять во время завтрака. Яичные белки обеспечьте вас качественным белком. Те, кому требуется больше белка, могут легко удовлетворить его за счет других продуктов, например нежирного мяса. Вареные яйца — один из лучших способов употребления яиц. Не забывайте, вы всегда можете приготовить их или испечь омлет. , это все для здоровья «, — сказал консультант по питанию Рупали Датта.

_{Максимум 2 яиц в день будет достаточно для среднего взрослого}

Потеря веса всегда должна достигаться за счет сбалансированного сочетания хорошей диеты и постоянного режима физической подготовки. Поиграйте со своим распорядком упражнений, если вы вышли на плато или не можете похудеть. Сокращение количества пищевых продуктов или чрезмерное употребление некоторых продуктов всегда приводит к дисбалансу питательных веществ в организме. Кроме того, достигнутая потеря веса будет преходящей, недолгой, нездоровой и вернется на поверхность, как только вы вернетесь к своему обычному распорядку дня.

Вареная яичная диета — эффективная альтернатива кето

Яйца содержат мало калорий, углеводов, но много белка, что делает их отличной едой для тех, кто хочет похудеть. Диета с вареными яйцами — это программа, предназначенная для похудения, и, как следует из названия, она состоит из яиц. Существуют различные варианты диеты из вареных яиц: только яйца, яйца и грейпфрут и многое другое. Яичная диета также называется диетой из вареных яиц, поскольку из-за ее преимуществ рекомендуется употреблять яйца в виде сваренных вкрутую.

Какой бы вариант диеты вы ни выбрали, трехразовое питание и низкокалорийные напитки станут вашим спасением от похудания. Давайте посмотрим на диету из вареных яиц и увидим некоторые преимущества, связанные с ней.

Диета из вареных яиц

Яичная диета возникла из кето-диеты, тенденции, которая недавно стала популярной. Итак, почему диета из вареных яиц стала притчей во языцех?

Преимущества вареных яиц

Преимущества вареных яиц намного перевешивают любые преимущества, полученные от яиц, приготовленных другими способами.Это означает, что диета с вареными яйцами значительно полезнее, чем другие яичные диеты. Яйца наполнены вкусными и полезными питательными веществами, такими как постный белок, что гарантирует, что вы насытитесь без каких-либо побуждений есть больше. Это отлично подходит для похудения. В нем также есть витамин D, который необходим для костей, делая их здоровыми и крепкими. Удалив желток из вареных яиц, можно избавиться от холестерина, что сделает их отличной пищей для сердца. Яйца также содержат антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными свойствами, а также помогают улучшить психическое здоровье.

Что есть во время яичной диеты?

Диета из вареных яиц, как упоминалось ранее, включает в себя напитки с нулевой калорийностью, такие как вода, чай без сахара и черный кофе. Помимо яиц, диета включает в себя листовую зелень, такую ​​как капуста, шпинат, фрукты и некрахмалистые овощи. Люди, следящие за фигурой, также могут добавлять в рацион из вареных яиц и другие источники нежирного белка, например, курицу и рыбу.

Чего следует избегать при яичной диете?

Как и в случае с другими видами диеты, есть вещи, которых следует избегать, чтобы достичь наилучших возможных результатов.В яичной диете сахара и алкоголя вообще нет. Также следует избегать углеводов, которые были подвергнуты тонкой переработке, например, макарон и хлеба. Поскольку сахар — запретная территория для тех, кто придерживается диеты из вареных яиц, запрещается употреблять любые сладости и кондитерские изделия. Не рекомендуются высококалорийные напитки, такие как соки, молоко и другие напитки.

Наличие сваренных вкрутую яиц в яичной диете очень удобно, поскольку это единственная форма яиц, которую можно хранить в холодильнике и позже использовать в таких блюдах, как, например, салаты.Однако другие формы яиц, такие как омлет, омлет, пашот, жареный и многое другое, можно заменить сваренными вкрутую, чтобы внести немного разнообразия в рацион и сохранить интерес. Подобные изменения могут поддерживать мотивацию к завершению 14-дневной диеты из вареных яиц.

Руководство по употреблению яиц для похудания

Есть яйца для похудания

Размещено: 5 апреля 2019 г.

Почему для похудения следует есть яйца

Знаете ли вы, что маленькое яйцо имеет большую ценность, когда дело доходит до потери веса? В одном исследовании те, кто ели яичный завтрак в рамках диеты с ограничением калорий, похудели больше, чем те, кто придерживался аналогичного режима питания, но вместо этого ели бублик на завтрак.Но добавления этой пищи в свой рацион может быть недостаточно. Вам нужно знать, как сделать яйца частью здорового питания.

Яйца помогают похудеть?

Способствует ли яичный завтрак похудению? На этот вопрос исследователи намеревались ответить в исследовании 2008 года. В исследовании сравнивали людей, которые придерживались калорийной диеты, с завтраком из бублика или яичным завтраком. Завтраки состояли из одинакового количества калорий. Две другие группы добавили в свой рацион яйца и рогалики, ничего не меняя.Всего за восемь недель участники группы, принимавшей яичный завтрак, потеряли на 65 процентов больше веса по сравнению с группой, принимавшей завтрак с бубликом. В группах бесплатного питания не было значительных потерь.

Кроме того, те, кто принимал яичный завтрак, потеряли в среднем 16 процентов жира по сравнению с другими группами. Потеря жира более важна для здоровья, чем просто потеря веса, потому что свободно движущийся жир в организме способствует сердечным заболеваниям и инсультам. Более высокий вес тела может означать, что вы набрали мышцы и сбросили жир, что для здоровья будет лучше, чем увеличение количества жира.Яйца также внесены в список продуктов с нулевым баллом в программе Weight Watchers.

Другое исследование взрослых мужчин в 2010 году показало, что те, кто ел яичный завтрак, были менее голодны к следующему приему пищи и потребляли меньше калорий в течение следующих 24 часов по сравнению с теми, кто ел завтрак из бублика. Хотя эти два приема пищи имели схожие калорийности, у участников первой группы было меньше изменений уровня глюкозы в крови и меньше вызывающего голод гормона грелина в организме по сравнению с теми, кто принимал завтрак с бубликом.

Исследование детей дошкольного возраста показало, что те, кто ел завтрак с высоким содержанием белка, в целом лучше питались. При употреблении завтраков с высоким содержанием белка они потребляли в среднем на 65 калорий меньше, но их сытость после утреннего приема пищи оставалась такой же. Употребление в пищу более высокой плотности протеина при неизменном количестве протеина привело к усилению чувства сытости. Хотя в исследовании не указывается точный состав завтрака с высоким содержанием белка, яйца — это способ увеличить количество белка в вашем рационе, так как это легко приготовляемая пища, подходящая для широкого спектра аппетитов.

В 2016 году другая группа исследователей изучала влияние белкового завтрака на детей старшего возраста в возрасте от 8 до 10 лет. Это исследование показало, что дети, которые ели яичный завтрак, по сравнению с завтраком из хлопьев или овсянки, ели меньше калорий за обедом. Однако после обеда потребление во всех трех группах было одинаковым. Если вы хотите помочь своим детям питаться более здоровой пищей, подавайте им завтрак с высоким содержанием белка, а не хлопья или овсяные хлопья. Хотя они, вероятно, по-прежнему будут есть столько же за ужином, они могут есть меньше за обедом, что помогает им естественным образом контролировать свой вес без активной диеты.

Диета с высоким содержанием белка, например, на основе яиц, может помочь вам сжечь больше калорий. Энергия, которую ваше тело сжигает для переваривания пищи, называется термогенезом, вызванным едой. У тех, кто придерживался высокобелковой диеты, термогенез был выше, чем у тех, кто придерживался высокоуглеводной диеты. Исследователи, проводившие это исследование, предположили, что сжигание большего количества энергии для переваривания пищи с высоким содержанием белка может быть причиной того, что люди худеют на диетах с высоким содержанием белка.

Завтраки с высоким содержанием белка могут помочь всем возрастным группам есть меньше в течение дня, но следует ли есть яйца каждый день? Сколько это слишком много для этой еды? Как и в случае со всеми продуктами, очень важен контроль порций.

Сколько яиц можно съесть в день, чтобы похудеть?

Хотя добавление яиц в здоровый рацион может быть полезным, их может быть слишком много. Несмотря на количество холестерина, содержащегося в желтках, если вы потребляете много холестерина в своем рационе, печень сокращает его количество, выравнивая уровень в крови. Только около 30 процентов людей из одного исследования имели чувствительные реакции на пищевой холестерин, влияющий на их уровень холестерина в крови. Однако большинство здоровых людей могут съедать до трех целых яиц в день, не влияя отрицательно на химический состав крови.

Хотя ваш врач может разрешить вам есть ежедневный завтрак на основе яиц, соблюдайте осторожность, если вы хотите похудеть. Калории по-прежнему имеют значение, когда вы пытаетесь похудеть. Если вы обычно едите 400-калорийный завтрак в виде рогалика или хлопьев и заменяете его на еду из трех яиц, вы можете снизить утреннее потребление до 240 калорий, что составляет три яйца, сваренных вкрутую. В исследовании тех, кто ел яйца или рогалики, похудели только те, кто ел яичный завтрак в рамках общей низкокалорийной диеты.Убедитесь, что вы сокращаете калории в течение дня, а не просто добавляете больше еды.

Плохо ли есть яйца каждый день?

Есть яйца ежедневно — это нормально, но нужно помнить о том, что вы едите во время еды. Бекон или колбаса на завтрак каждое утро добавят в ваш рацион лишнего жира и калорий. Белые тосты содержат углеводы, но не содержат много клетчатки. Если вы хотите получить максимум удовольствия от еды, добавьте овощи или фрукты и используйте здоровые способы приготовления основных блюд и гарниров.

Яйца имеют много преимуществ для вашего здоровья, и люди, которые потребляли от одного до трех целых яиц в день, имели улучшения в нескольких областях здоровья. Их ЛПВП, хороший холестерин, увеличился, и у них значительно повысился уровень антиоксидантов зеаксантина и лютеина. Эти антиоксиданты помогают предотвратить такие заболевания глаз, как катаракта и дегенерация желтого пятна. Холин, который содержится в большом количестве в яйцах, помогает клеткам выполнять жизненно важные функции, а белок помогает вашему телу наращивать мышцы.

При разработке яичной диеты наилучшими вариантами являются продукты, полученные от цыплят, которые ели продукты, богатые омега-3. Эти продукты с высоким содержанием омега-3 помогают вашему организму усваивать жирорастворимые витамины. Помимо поглощения витаминов, омега-3 жирные кислоты могут предотвратить сердечные заболевания, артрит и рак, улучшая кровообращение. Организм человека нуждается в омега-3, но не производит их, поэтому потребление продуктов с этой естественной жирной кислотой имеет важное значение, особенно если вы меняете свой рацион в лучшую сторону.

Согласно исследованию 2018 года, употребление одного вареного яйца в день помогло улучшить общее состояние здоровья японских женщин. Во время исследования женщины потребляли то же количество калорий каждый день, что и раньше. Однако во время участия в опросе у них значительно увеличилось потребление холестерина и белка. Несмотря на то, что они потребляли больше холестерина, их доля ЛПНП, плохого холестерина, снизилась. Кроме того, у них увеличилось содержание фолиевой кислоты в крови, они ели меньше сладкого, и их общий рацион питания улучшился.Это исследование доказывает, что вы можете ежедневно есть яйца как часть здорового образа жизни.

Полезные советы по приготовлению яиц

Одна из причин, по которой некоторые люди избегают яиц, заключается в том, что они не умеют их готовить. Вы можете переварить их или использовать неправильный метод и сделать их нездоровыми. Но при правильных методах приготовления вы можете наслаждаться рецептами яиц, которые подходят для любой части вашего дня. Чтобы в блюдах было мало калорий и насыщенных жиров, используйте простые методы приготовления. Преимущество выбора этих менее сложных способов приготовления означает, что у вас будет больше времени, чтобы посвятить тому, что имеет значение в вашей жизни.

1. Сварите их

Варка не требует добавления жира, что делает результат более здоровым. Что делает этот вариант нездоровым, так это то, что люди протирают яйца майонезной начинкой или добавляют их в салаты на основе майонеза.

Простое сваренное вкрутую нарезанное яйцо — полезная белковая альтернатива мясу в бутербродах и салатах. Если вы предпочитаете мягкую начинку с джемом, в которую можно окунуть тосты, вам понадобится желток всмятку. Единственная разница между этими типами — как долго вы их готовите.

Начните с большой кастрюли и положите яйца на дно так, чтобы они не перекрывали друг друга. Наполните емкость для варки холодной водой, чтобы покрыть яйца, и поставьте на сильный огонь до кипения. Когда кастрюля закипит, выключите огонь и снимите сковороду с плиты. Установите крышку сверху и начните отсчет времени, пока не достигнете желаемого уровня приготовления.

• Всмятку: Время в течение трех-четырех минут для достижения статуса всмятку. Уделите меньше времени центрам и установите белые.
• Средний: Оставьте кастрюлю накрытой на шесть минут, если хотите кремообразные, едва застывшие желтки.
• Жесткое приготовление: Оставьте кастрюлю накрытой на 8–12 минут, чтобы получить результаты твердого приготовления. Не оставляйте сковороду закрытой дольше, иначе желток может образоваться зеленоватое кольцо. По прошествии восьми минут желтки все еще будут иметь легкую кремообразную консистенцию, но по большей части застынут. К 12 минутам желтки полностью приготовятся.На этой стадии твердого желтка вы можете нарезать готовый продукт.

2. Переманивать их

Браконьерство похоже на варку без панцирей. Поскольку скорлупа яиц не защищает во время приготовления, вам нужно использовать едва кипящую воду и обращаться с ними осторожно. Для достижения наилучших результатов используйте самые свежие яйца.

Несмотря на слухи, что вы, возможно, слышали о добавлении уксуса или соли в жидкость для варки, избегайте этих добавок, потому что вы можете повлиять на вкус нежных белков.Однако, если вы хотите использовать более ароматную жидкость, вы можете сделать это для слегка окрашенных и ароматных белков. Томатный сок, вино, суповой бульон и молоко — все это вкусные жидкости для варки.

Варите в кастрюле два-три дюйма жидкости. Разбейте каждое яйцо в чашку и опустите его из контейнера в воду. Готовьте каждый по отдельности в жидкости в течение трех-пяти минут. Никогда не перемешивайте воду для приготовления пищи и не перемешивайте жидкость иным образом. Осторожно выньте яйцо из жидкости шумовкой и дайте ему стечь перед подачей на стол. Не используйте браконьерство как средство приготовления заранее, так как результаты не сохранятся. Подавайте их сразу.

3. Готовить в здоровом масле

Хотя приготовление на водной основе — самый полезный вариант, вам понадобится масло для жарки или скремблинга. Избегайте использования сливочного масла или беконного жира. Да, оба эти жира добавляют более насыщенный вкус, но эти животные жиры не так полезны для сердца, как жиры на растительной основе. Если вы хотите приготовить блюдо из сливочного масла или беконного жира, смело делайте это в особых случаях.Однако для ежедневного употребления придерживайтесь более здорового масла, такого как оливковое масло, в котором меньше насыщенных жиров.

4. Добавьте витаминно-упакованные смеси

Чтобы сделать ваши блюда более полезными, добавляйте витамины, протеины или пищевые волокна. Выбирайте овощи, нежирное мясо и нежирные сыры, чтобы рецепты были отличными на вкус, а также вносили свой вклад в общий рацион. Чтобы облегчить приготовление, используйте остатки ужина. Даже небольшое количество бекона, раскрошенного в яичной посуде, является более здоровым вариантом, чем съедание нескольких ломтиков в качестве гарнира.Этот вариант удовлетворит вашу тягу, не нарушая диеты.

Если вы не хотите добавлять овощи, подавайте их в качестве гарнира, чтобы увеличить количество порций на день. Белок в яйцах и клетчатка из овощей помогут вам оставаться сытым. То, что вы подаете с блюдами на основе яиц, определяет полезность вашего выбора не меньше, чем то, как вы их готовите.

5. Не пережаривайте их

При приготовлении еды всегда строго следуйте рецепту. Используйте таймер, чтобы не пережарить яйца.Даже минута может иметь значение между вареным всмятку и средним, или вкрутую, и пережаренным. Переварка не улучшает вкус блюда, а некоторым не нравится текстура. Независимо от того, решите ли вы варить, варить, жарить, запекать или взбивать, правильно рассчитайте время блюда, чтобы получить хорошо приготовленный рецепт с качественным вкусом и текстурой.

Яичные рецепты для похудения

Яйца — невероятная еда. Их так много способов приготовить, что вы можете наслаждаться ими каждый день и редко повторяете рецепты.Не забывайте придерживаться обезжиренных методов приготовления, чтобы блюда оставались здоровыми. Вот несколько самых простых и вкусных способов приготовить пищу, чтобы они соответствовали вашему плану похудания.

1. Яичница-болтунья

Скремблинг — один из самых простых способов приготовления яиц. Вам понадобится только сковорода с антипригарным покрытием и немного полезного масла. Кроме того, этот метод приготовления хорошо адаптируется к надстройкам. Если у вас остались остатки ужина, бросьте их в блюдо, чтобы изменить завтрак.

• Белое омлет с курицей: Если вы хотите снизить потребление жиров в своем рационе, используйте белки вместо цельных яиц. Этот рецепт приправляет блюдо курицей, пармезаном и базиликом. Используйте оставшуюся запеченную куриную грудку или курицу-гриль, чтобы приготовить этот рецепт еще проще.
• Sofrito scramble: Чтобы правильно питаться, не обязательно придерживаться белых блюд. Возьмем, к примеру, этот рецепт скрембла из софрито. В нем используются цельные яйца и ароматный соус софрито, чтобы создать блюдо с начинкой, которое можно подавать в любое время дня.

2. Рецепты пашот

Браконьерство требует небольшого таланта, но овладеть навыком несложно. Как только вы научитесь этому, вы можете добавить яйца-пашот в овощи, салаты и тосты.

• Шпинат с грибами Бенедикт: Хотя вы можете думать о богато соусом завтраке Бенедикт как о менее чем полезном выборе, этот рецепт заменяет тяжелый соус ароматными грибами и богатым питательными веществами шпинатом.Вы получаете порцию витаминов и овощей, богатых клетчаткой, и английские кексы из цельной пшеницы, чтобы начать день или как часть сытного ужина.
• Яйца-пашот с зеленью и коричневым рисом: Кто сказал, что яйца идут только на завтрак? Этот пикантный и полезный рецепт заменяет мясной ужин. Коричневый рис и бок-чой повышают содержание клетчатки в этом рецепте без ущерба для вкуса. Это легкое сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут, и оно содержит всего 227 калорий на порцию.

3. Блюда из омлета

Омлеты на тарелке выглядят привлекательно, и их легче приготовить, чем вы думаете. Как и скремблинг, рецепты омлета хорошо адаптируются к добавлению остатков, которые у вас могут быть.

• Легкий классический омлет: Приготовьте этот рецепт, чтобы быстро и без усилий научиться готовить омлеты. Из одного приема пищи вы получите 50 граммов белка, и вы сможете его съесть всего за 15 минут.
• Омлет с авокадо и капустой: Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сложить омлет с этим рецептом, покрытым авокадо и салатом из капусты.Замените тосты в тосте с авокадо яйцом, чтобы приготовить завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который доставит вам удовольствие.

4. Рецепты, сваренные вкрутую

Яйца, приготовленные вкрутую, придают вкус и протеин больше, чем салаты и блюда с приправой. Откройте для себя новые способы включить яйца вкрутую в свой распорядок дня. Чтобы сделать эти рецепты еще более простыми, используйте предварительно сваренные. Свекла и вареные яйца со вкусом буйвола улучшат вкус любого блюда.

• ELT: Замените бекон нарезанным вкрутую яйцом в рецепте BLT, чтобы получить более здоровый вариант обеда.Получите максимум от этого рецепта, используя высококачественные помидоры и цельнозерновые тосты, чтобы получить больше клетчатки. Подавайте этот бутерброд с салатом или только что приготовленными на пару овощами в качестве сытного обеда.
• Острое чесночное карри: Добавьте немного остроты в свою жизнь с этим блюдом карри в индийском стиле с яйцами. Это блюдо прекрасно подойдет к обеду без мяса, который не умаляет вкусовых качеств. Экзотические специи чеснока, кориандра, куркумы, порошка чили и гарам масала заставят ваши вкусовые рецепторы отправиться в путешествие за границу, когда вы приготовите это блюдо, которое обслуживает семью из четырех человек.

5. Рецепты выпечки

Да, яйца испечь можно. Эти рецепты требуют больших усилий при приготовлении еды, потому что многие требуют, чтобы вы поместили ингредиенты в форму для выпечки и опускали в горячую духовку, пока они не были готовы.

• Помидоры для завтрака: Этот рецепт томатов для завтрака несложно приготовить и требует меньше очистки благодаря использованию томатов в качестве посуды для приготовления пищи и съедобных мисок. Поскольку у блюда такой короткий и простой список ингредиентов, используйте высококачественное оливковое масло и пармезан.Если вы хотите уменьшить потребление соли, используйте свежий базилик или чеснок вместо соли для большего вкуса.
• Фаршированный картофель: Забудьте о заливке печеного картофеля сметаной и маслом. Если запечь их с беконом, яйцами и сыром, то из простого картофеля получится сытный белковый обед. Не стесняйтесь вносить в рецепт замены по своему вкусу. Вы можете использовать нарезанную ветчину или курицу вместо бекона или сделать картофель полностью постным. Тебе решать.

Добавьте яйца в продукты для похудения

Как и многие другие продукты, вы можете включить яйца в свой рацион. Они богаты белком и стоят дешевле, чем другие продукты, богатые белком. Благодаря такому разнообразию способов приготовления у вас всегда будет много способов насладиться этими вкусными угощениями.

Чтобы получить максимум удовольствия от еды, выбирайте яйца высокого качества, например, яйца Sauder Eggs. У нас есть все: от традиционных белых и коричневых до органических и выращенных на свободном выгуле. Вы не сможете полностью насладиться завтраком, пока не попробуете свои любимые рецепты с нашими фирменными яйцами, выращенными на пастбищах, обогащенными омега-3.

Найдите наши продукты в ближайшем к вам месте, заглянув в наш интернет-магазин. Достигните своих целей в отношении здорового образа жизни, добавив в свой рацион яйца для похудения.

Преимущества сваренных вкрутую яиц для похудания

Сваренные вкрутую яйца помогают чувствовать сытость и меньше есть.

Изображение предоставлено: tangwongboot / iStock / Getty Images

Сваренные вкрутую яйца легко учесть в вашем бюджете калорий, но это еще не все, что они могут сделать, чтобы помочь вам похудеть.Яйца способствуют снижению веса, сдерживая чувство голода и предотвращая резкие скачки сахара в крови. Белок в яйцах сохраняет мышечную массу, поэтому вы можете сжигать жир, а другие питательные вещества, содержащиеся в яйцах, поддерживают метаболизм углеводов и жиров. Сваренные вкрутую яйца также содержат важные питательные вещества, включая витамин B-12, витамин D, селен и белок.

Подробнее: Яйца вкрутую помогут похудеть?

Яйца, сваренные вкрутую, содержат мало калорий

Потеря веса сводится к тому, что организм использует накопленный жир для получения энергии, что достигается за счет потребления меньшего количества калорий, чем необходимо для получения энергии.Сваренные вкрутую яйца помогают сократить калорийность, потому что одно большое яйцо содержит всего 78 калорий. Однако способ приготовления имеет значение, поскольку яйца получают дополнительные калории и жир, когда они жарятся или смешиваются с маслом или другими жирами.

Подробнее: Как приготовить яйца без масла или сливочного масла

Несмотря на умеренное количество калорий в яйце, следите за количеством съеденных яиц. Холестерин из яиц имеет лишь небольшое влияние на уровень холестерина в крови для большинства людей. Здоровые люди могут съедать до одного цельного яйца в день, не беспокоясь об увеличении риска сердечных заболеваний, сообщает Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Людям с высоким уровнем холестерина, диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ограничивать потребление яичного желтка не более трех раз в неделю.

Если вы хотите съесть больше яиц, просто удалите желток. Даже если на яичном белке останется небольшой остаток желтка, вы все равно избавитесь от большинства жиров, включая холестерин.Без желтка вы можете съесть еще немало яиц, потому что в яичном белке всего около 17 калорий. Например, омлет из одного цельного яйца и трех дополнительных яичных белков содержит всего около 130 калорий.

Белок в сваренных вкрутую яйцах способствует похудению

Продукты с высоким содержанием белка перемещаются по пищеварительному тракту медленнее; в результате вы дольше чувствуете сытость и легче есть меньше. Белки также помогают предотвратить скачки сахара в крови.Когда уровень сахара в крови резко возрастает, он постепенно понижается до низкого уровня, что вызывает чувство голода и приводит к ненужному приему пищи. Избегание высокого уровня сахара в крови также снижает риск того, что избыток сахара будет храниться в виде жира.

Еще одно важное преимущество, которое вы получите от употребления белка, заключается в том, что он сохраняет мышечную массу. Аткинс сообщает, что в исследовании, проведенном доктором Дональдом Лейманом, профессором питания в Университете Иллинойса в Урбана-Шампейн, две группы женщин с избыточным весом ели одинаковое количество калорий, но разное количество белка в течение 10 недель.Исследование показало, что группа, которая потребляла 30 процентов своих ежедневных калорий из белка, потеряла больше жира и меньше мышц, чем группа, потреблявшая половину этого количества белка.

Яйца содержат качественный белок, который легко усваивается и содержит достаточное количество всех незаменимых аминокислот. Одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 граммов белка. Поскольку женщинам необходимо 46 граммов в день, а мужчинам — 56 граммов, одно яйцо обеспечивает 13 процентов и 11 процентов дневной нормы, соответственно.Поскольку белок распределяется между желтком и белком довольно равномерно, вы потеряете почти половину белка, если будете есть только яичный белок.

Яйца на завтрак способствуют снижению веса

Несколько исследований указывают на преимущества употребления яиц на завтрак для похудания. Согласно Healthline, в одном исследовании две группы ели одинаковое количество калорий на завтрак, но одна группа ела яйца, а другая — рогалики. Через восемь недель группа, поедавшая яйца, потеряла на 65 процентов больше веса и на 16 процентов больше жира.Исследователи пришли к выводу, что яйца могут улучшить потерю веса, если они являются частью калорийной диеты. Более раннее исследование показало, что участники, у которых на завтрак были яйца, ели меньше еды через несколько часов после еды, чем те, кто ел рогалики.

Яйца — один из лучших источников холина, важного питательного вещества, которое необходимо получать с пищей. Холин облегчает переваривание жиров и используется для производства нейромедиатора ацетилхолина, который важен для памяти и обучения.Он также регулирует жировой обмен в печени, что помогает предотвратить накопление избыточного жира. Хотя для проверки результатов необходимы дополнительные исследования, одно исследование показало, что холин помогает спортсменкам быстро сокращать жировые отложения, согласно статье 2014 года в Journal of Human Kinetics.

Подробнее: Продукты, богатые холином

Когда яйца входят в состав низкоуглеводной диеты, они помогают повысить уровень адипонектина, гормона, который ускоряет обмен веществ и помогает организму расщеплять жиры.Он также снижает воспаление и улучшает способность организма реагировать на инсулин.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients в 2015 году, употребление одного яйца в день улучшает воспаление больше, чем завтрак из овсянки, и не влияет на уровень глюкозы в крови. болезнь у людей с диабетом, но проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что их можно безопасно добавлять в свой рацион.

Подробнее: Как приготовить идеальное сваренное вкрутую яйцо — плюс 7 рецептов

Помогут ли сваренные вкрутую яйца похудеть?

Яйца, сваренные вкрутую, станут питательным дополнением к любому рациону.

Кредит изображения: mg7 / iStock / GettyImages

Хотя яйца снова в списке полезных для вас, они не являются волшебной пищей для похудания. Однако, будучи богатым белком, они могут предложить некоторые преимущества, которые помогут вам достичь желаемого веса при соблюдении здоровой и сбалансированной диеты.

Проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить, насколько сваренные вкрутую яйца вписываются в ваш план медицинского страхования.

Подробнее: 9 фактов о яйцах, которых вы могли не знать

Tip

Хотя употребление яиц не заставит вас волшебным образом похудеть, они являются здоровым источником белка, который поможет вам почувствовать себя сытым.

Калорийность сваренного вкрутую яйца

Яйца, сваренные вкрутую, богаты белком и являются хорошим источником ряда полезных для здоровья питательных веществ. По данным Министерства сельского хозяйства США, одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 78 калорий, 6 граммов белка и 5 граммов общего жира. Яйцо также является источником витаминов A и D, многих витаминов группы B, холина, фосфора и цинка. Яйца также увеличивают потребление каротиноидов, лютеина и зеаксантина.

Похудение с помощью яиц

Яйца, сваренные вкрутую, могут быть полезны, когда вы пытаетесь похудеть, поскольку они содержат высококачественный белок.Яйца часто используются как «золотой стандарт» при определении качества белка в пище.

Белок более насыщает, чем углеводы или жир, что может помочь контролировать чувство голода на низкокалорийной диете, согласно статье, опубликованной в апреле 2015 года в American Journal of Clinical Nutrition . Получение большего количества калорий из белка также может ускорить ваш метаболизм. Кроме того, белок в яйцах может помочь вам сохранить мышцы, пока вы теряете жир.

Меры предосторожности при употреблении сваренных вкрутую яиц

Яйца, сваренные вкрутую, содержат много холестерина, 186 миллиграммов в одном большом яйце, все они получены из яичного желтка.По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, холестерин в пище не оказывает такого большого влияния на холестерин в организме, как считалось ранее, и здоровым людям нормально есть яйца вкрутую. Однако, если у вас в анамнезе был высокий уровень холестерина, сердечные заболевания или диабет, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать есть яйца каждый день для похудения. Тем, кто страдает такими заболеваниями, обычно рекомендуется ограничивать потребление яичных желтков не более трех в неделю, говорит HSPH.

Подробнее: Результаты яичной диеты

Советы и предложения по сервировке

Яйца, сваренные вкрутую, удобны и разнообразны, поэтому они могут стать здоровым дополнением к вашей диете для похудания. Они составляют хороший выбор белка на завтрак с тостами из цельнозерновой муки и фруктами, а яйца также являются удобной и сытной закуской в ​​любое время в течение дня. Нарежьте приготовленные яйца и используйте их, чтобы украсить смешанный зеленый салат или печеный картофель на обед. Нарезанные сваренные вкрутую яйца также добавляют текстуру домашним котлетам.

По данным American Egg Board, вареные яйца в скорлупе остаются свежими в холодильнике до недели. Съешьте очищенные яйца в тот же день.

Несколько слов о калориях

Несмотря на то, что сваренные вкрутую яйца обладают собственными преимуществами, помогая вам похудеть, если вы потребляете слишком много калорий, вы аннулируете эти преимущества. По данным Американской академии семейных врачей, для похудения необходимо употреблять меньше калорий, чем необходимо вашему организму.