ООО «Клиника коррекции веса доктора Ковалькова», Варшавское шоссе, дом 106 в Москве

УЗИ матки и придатков

УЗИ предстательной железы

УЗИ щитовидной железы

УЗИ желчного пузыря с определением функции

УЗИ поджелудочной железы

УЗИ селезенки

УЗИ мочевого пузыря с определением остаточной мочи

УЗИ мягких тканей

УЗИ коленного сустава

УЗИ тазобедренного сустава

УЗИ мелкого сустава

УЗИ обзорное всех органов

УЗИ артерий нижних конечностей

УЗИ вен нижних конечностей

УЗИ молочных желез

УЗИ обзорное (трансабдоминально)

УЗИ обзорное (трансвагинально/трансректально)

УЗИ брахиоцефальных артерий

УЗИ печени

УЗИ желчного пузыря

УЗИ мочевого пузыря

Клиника коррекции веса доктора Ковалькова — 12 врачей, 2 отзыва | Москва

Варшавское шоссе, дом 106

Чертановская (836 м)Варшавская (1,1 км)Севастопольская (1,6 км)

Официальное название

ООО «Клиника коррекции веса доктора Ковалькова»

Руководитель

Алексей Владимирович Ковальков

Лицензия

Описание

Клиника коррекции веса доктора Ковалькова города Екатеринбурга оказывает услуги для жителей и гостей города. Алексей Ковальков – один из лучших врачей-диетологов России. Он создал свою методику, благодаря которой сам похудел на 50 кг. Теперь этой методикой пользуются его пациенты. В клинике коррекции веса доктора Ковалькова работают высококвалифицированные специалисты, которые помогут найти причину лишнего веса и устранить её раз и навсегда с помощью индивидуального подхода. Для каждого пациента разрабатывается особый курс лечения, который выстраивается с учетом особенностей организма каждого отдельно взятого человека. Лечение ведут лучшие врачи-диетологи, во время похудения клиент не испытывает дискомфорта и перегрузки.

Услуги

В клинике коррекции веса доктора Ковалькова оказывают косметологические услуги: методики коррекции фигуры, пернаментный макияж, процедуры ухода за кожей, мезотерапия, инъекции ботокса, подтяжка кожи, биоревитализация; психологические услуги: лечение различных психологических зависимостей, лечение депрессии, стресса, анорексии, булимии, избавление от комплексов. Кроме того, в клиникепредусмотрены восстановительные массажи, анализ волос исостава тела и занятия с инструктором ЛФК.

Клиника проводит уникальные программы по борьбе с лишним весом: «Лайт-похудение», «Классическая», «Комфортная», «Оптимальная», «Золотой возраст». Для подростков существует отдельная программа. Также в клинике проводятся семинары на различные темы.

Оздоровительный тур доктора Ковалькова

с 24 февраля по 03 марта 2020г. 

Первый день – 24 февраля

Приезд и встреча участников. 

Самостоятельный трансфер из аэропорта в подмосковный отель «Атлас».

(Индивидуальный трансфер осуществляется по предварительной договоренности.) 

Размещение в отеле «Атлас».  

13.30 — 16.00 Обед в отеле.

16.00 — 18.30  Приветственная лекция профессора, д.м.н Ковалькова А.В., знакомство с врачами клиники и куратором тура.

19.00 — 20.30  Приветственный ужин в ресторане «Венеция» с участием специалистов клиники  и А.В. Ковалькова. 

Второй день – 25 февраля

7.00 – 11.00 Сдача лабораторных анализов, комплексное УЗИ.

Обследование включает в себя:

• Клинический анализ крови: общий анализ, лейкоформула, СОЭ (с микроскопией мазка крови при наличии патологических сдвигов).
• Общий анализ мочи.
• Биохимический анализ крови: глюкоза, АСТ, АЛТ, мочевая кислота, общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП, триглицериды, общий белок, кальций общий, альбумин
• Гормоны: ТТГ, Т4 свободный, АТ-ТПО, пролактин, инсулин.
• Витамин D, гликированный гемоглобин, железо сыворотки.

7.00 — 11.00 Медицинское обследование и консультации врачей-диетологов (с перерывом на обед). УЗИ диагностика:

• Комплексное УЗИ органов брюшной полости — печени, желчевыводящей системы, поджелудочной железы, селезенки.
• УЗИ почек и надпочечников.
• УЗИ щитовидной железы, паращитовидных желез и регионарных лимфоузлов.
• УЗИ вен и артерий нижних конечностей.

9.30 – 10.30 Завтрак с А.В. Ковальковым.

11.00-13.00 Лекция А.В. Ковалькова «Правильное питание  —  это всегда индивидуально  подобранный рацион, с учетом  состояния здоровья, имеющихся  заболеваний, а также  задачами,  стоящими перед человеком. Белки,  жиры, углеводы. Их роль в питании. Насколько верна теория нарушения пищевого поведения?»

13.00 — 14.00 Обед в отеле.

15.00 — 18.00 Катание на конных упряжках, фото – видеосессия.

18.00 — 19.00 Свободное время, экскурсия  по отелю.

19.00 – 20.00 Ужин в отеле. 

21.00- 23.00 Боулинг, бильярд, спокойные настольные игры с командой аниматоров.

Третий день – 26 февраля

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.00 – 10.00 Завтрак в отеле.

10.00 – 13.00 Консультации врачей-диетологов, врача ЛФК (с перерывом на обед). 

Первичный прием специалистов клиники, 

Анамнез, биоимпедансный анализ состава тела.

Сдача анализа волос на 25 микроэлементов.

ЭКГ с расшифровкой.

13.00 – 14.00 Обед в отеле.

15.00 – 19.00 Консультации врачей-диетологов, врача ЛФК.

19.00. – 20.00 Ужин в отеле.

21.00- 23.00. Боулинг, бильярд, спокойные настольные игры с командой аниматоров.

Четвертый день – 27 февраля

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.00 – 10.00 Завтрак в отеле.

11.00-13.00 Лекция психолога «Психопатологические и психологические аспекты возникновения пищевойаддикции. Варианты психотерапевтических подходов в лечении пищевой аддикции».

13.00-14.00 Обед в отеле.

14.30-16.30 Лекция психолога «Роль адекватного целеполагания в терапии пищевой аддикции, как основа мотивации на коррекцию пищевого поведения. Формирование к готовности к снижению веса».

17.00 — 19.00 Мастер – класс по молекулярной кухне. 

19.00. – 20.00 Ужин в отеле. 

21.00- 23.00 Боулинг, бильярд, спокойные настольные игры с командой аниматоров.

Пятый день – 28 февраля

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.30 – 10.30 Завтрак в отеле с А.В. Ковальковым.

11.00 -13.00  Лекция А.В. Ковалькова «Правила проведения физической нагрузки, дающие оптимальный результат снижению веса».

13.30-15.00  Обед в отеле.

16.00-18.30 Спортивная ходьба на лыжах.

Или пешая прогулка со спортивным аниматором «10 000 шагов по тропе здоровья».

Это  интересная программа со спортивным уклоном и заданиями от аниматора. Мероприятие основано на  авторской программе академика Л.А. Бокерии и «Лиги Здоровье Нации», разработанной для поддержания  нормальной физической активности человека.  

19.00-20.00 Ужин в отеле. 

21.00-22.00 Боулинг, бильярд, спокойные настольные игры с командой аниматоров.

Шестой день – 29 февраля

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.00 – 10.00 Завтрак в отеле с диетологом – эндокринологом.

11.00-13.00Лекция врача эндокринолога, диетолога Лазуренко Н.Л. «Элементы питания. Роль БЖУ в наборе и снижении веса. Практические рекомендации. 

Выбор еды в зависимости от времени суток. Часть 1.»

13.00 -14.00  Обед в отеле. 

14.00 -16.00 Лекция врача эндокринолога, диетолога Лазуренко Н.Л. «Элементы питания. Роль БЖУ в наборе и снижении веса. Практические рекомендации. 

Выбор еды в зависимости от времени суток. Часть 2.»

16.00-19.00 АРТ-ВЕЧЕРИНКА. Картина за 3 часа с перерывом.

19.00- 20.00 Ужин в отеле.

21.00-23.00 Спокойные настольные игры с командой аниматоров.

Седьмой день – 01 марта

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.00 – 10.00 Завтрак в отеле с врачом-эндокринологом.

11.00 – 13.00 Лекция врача-эндокринолога Островской Е.В. на тему «Гармоничные отношения с гормонами. Гормоны управляют организмом. На гормоны влияют продукты питания, каким образом это происходит?   Почему есть люди абсолютно худые и безнадёжно полные? От каких факторов  это зависит?».

13.30 — 14.30 Обед в отеле.

15.00 – 17.00 Лекция врача-эндокринолога Островской Е.В., тема «Основы анти-эйджинга».

17.00 — 19.00 Повторный прием диетологов.

Отдых, посещение СПА, бассейна.

19.00 – 20.00Ужин в отеле. 

20.00 Сжигание чучела – проводы масленицы.

Восьмой день – 02 марта

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.30 – 10.30 Завтрак с врачами клиники. 

11.00- 13.00 Совместный брифинг всех ведущих группы. Ответы на вопросы. Обсуждения трудных кейсов. Полезные рекомендации.

13.30 – 15.00 Обед в отеле

15.00 — 19.00 Повторный прием диетологов.

Отдых, посещение СПА, бассейна.

20.00-22.00 Праздничный ужин в ресторане Венеция, с музыкантами и артистами.

Девятый день – 03 марта

7.30 – 9.00 Спортивная разминка.

9.30 – 10.30 Завтрак в отеле

11.00-12.00 Chekout. Выписка из отеля. 

Самостоятельный трансфер из отеля.

По вопросам бронирования и участия Вы можете связаться с организаторами по телефонам: 

доктор ковальков о кето диете

доктор ковальков о кето диете

доктор ковальков о кето диете

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое доктор ковальков о кето диете?

После родов очень сильно поправилась – на целых 3 размера! С ужасом смотрела на себя в зеркало, но сделать с этим ничего не могла. Пробовала сидеть на всяких диетах: японской, гречневой, белковой… И после каждой из них у меня что-то случалось – от диареи до приступа панкреатита. В качестве альтернативы решила рассмотреть жиросжигающие препараты, и мой выбор пал на Keto Dieta. У него полностью натуральный состав и нет побочных эффектов. Капсулы действуют не так как другие средства для похудения, это меня и подкупило. С первых дней курса я стала значительно бодрее и активнее. Аппетит постепенно уменьшался, и жир начал таять. Уже через 2 недели дождалась от мужа комплимент, он сказал, что я отлично выгляжу. За 2 месяца потеряла все 20 кг, которые набрала во время беременности. Keto Dieta справился со всеми проблемными зонами!!!

Эффект от применения доктор ковальков о кето диете

Лишний вес – бич современного общества. Обилие доступной высококалорийной пищи, отсутствие должной физической нагрузки и гормональные проблемы всегда предшествуют ожирению. Патология крайне опасна осложнениями со стороны опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Тем, кто не желает менять привычный рацион питания, я рекомендую Keto Диета. Это натуральное средство, наделённое уникальными свойствами. Благодаря высокому содержанию веществ, идентичных кетоновым телам, происходит активная переработка жира в энергию. Как следствие, человек теряет вес без вреда для организма. В течение курса улучшается работа внутренних органов, оздоровляются сосуды, снижается уровень сахара. Keto Диета всё чаще используют в диетологии и эндокринологии. Препарат всегда даёт превосходный эффект.

Мнение специалиста

Я очень сильно поправилась после второй беременности, буквально превратилась в замученного бегемота. Дети отнимали все мое время, я не могла найти способ отрегулировать свое питание или заняться спортом. Так что пришлось действовать радикально и искать вспомогательное средство. Эти капсулы выбрала из-за того, что у них натуральный состав и, в принципе, вполне доступная цена. Пропила курс, не пропуская приемы, и действительно похудела, не зря о средстве такие отзывы хорошие пишут. Сбросила 11 килограмм, но лишний вес еще остался, хочу повторить прием после незначительно перерыва.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ доктор ковальков о кето диете необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Nika

Чтобы перейти на правильное питание, следует очистить каждую клетку печени и все ткани, восстановить метаболизм. Только в этом случае обмен веществ будет проходить в полную силу, что в итоге спасет от переедания и постоянного чувства голода. Под воздействием нового препарата Keto Dieta организм восстановился. Поэтому прошел целлюлит, что очень важно для любого возраста, стали лучше расти волосы и ногти, очистился и нормально заработал кишечник. Этот препарат содержит много энергетического запаса как и инжирная опунция, витаминов и аминокислот. И если раньше я все время хотела есть, то потом легко перешла на дробное питание и вопросы избыточного веса решились сами собой.

Маша

Принцип действия основан на возможностях нашего организма получать энергию не только из углеводов, но и из жира. Когда мы перестаем потреблять углеводы и вместо них начинаем есть много жира, наш метаболизм перестраивается. В печени вырабатываются специальные вещества – кетоновые тела, предназначенные для расщепления жира. Это основа диеты. Однако ученые из Нью-йоркского института диетологии пошли дальше, создав специальный препарат, содержащий природные вещества, по действиям аналогичные кетоновым телам. Они также направлены на сжигание жира. Кетогенная диета реально помогает худеть. Растительные кетоновые тела – основа Keto Dieta, поэтому с помощью этого комплекса худеют все! Эти вещества добываются из натуральных растительных компонентов, поэтому не вредят организму и к тому же обладают чрезвычайно высокой эффективностью (по которой превосходят собственные кетоновые тела человека более чем в 15 раз!).

Инструкция по применению предельно проста. Капсулы Кето Диета нужно принимать 2 раза в день (1-2 капсулы) за 20-30 минут до еды. Длительность курса зависит от поставленной цели (тяжести ожирения, физических характеристик реального больного). Судя по отзывам врачей, обычно для стойкого похудения достаточно 4-6 недель. За это время при правильном подходе можно потерять 10-12 килограммов. Где купить доктор ковальков о кето диете? Я очень сильно поправилась после второй беременности, буквально превратилась в замученного бегемота. Дети отнимали все мое время, я не могла найти способ отрегулировать свое питание или заняться спортом. Так что пришлось действовать радикально и искать вспомогательное средство. Эти капсулы выбрала из-за того, что у них натуральный состав и, в принципе, вполне доступная цена. Пропила курс, не пропуская приемы, и действительно похудела, не зря о средстве такие отзывы хорошие пишут. Сбросила 11 килограмм, но лишний вес еще остался, хочу повторить прием после незначительно перерыва.



Кето-диета: ответы на самые острые вопросы. Белковая диета – здоровый выбор для похудения. . К таким относится диета Ковалькова – авторская методика профессионального доктора, который сам похудел на 50 кг за 6 месяцев, доказав эффективность своей диеты. Против правил. Несмотря на то, что. Суть диеты Ковалькова. Диета доктора-диетолога не является краткосрочной. Сбросить большой вес за короткий срок с её помощью не получится. Но эта особенность позволяет привыкнуть к такой системе питания и придерживаться её в. Вокруг кето-диеты ходит масса слухов и домыслов. Внесем ясность и рассмотрим 10 основных. Сейчас мы пройдемся по этим пунктам бегло. Если будет интерес, в следующих постах можно будет разобрать из все подробно. Доктор Ковальков про самую лучшую диету! Клиника коррекции веса доктора Ковалькова. . Вся правда о кето диете в этом видео. Друзья всем привет! Все больше и больше изучая тему оздоровления и омоложения организма пришла к то. Что такое кето-диета. на чем основан принцип похудения. Показания и противопоказания. . Кето-диета: информация, меню на неделю и рецепты. Все мечтают о такой стройной и подтянутой фигуре, как показывают на фотографиях из модных глянцевых журналов. Но не всех природа наградила. Кето-диеты — один из главных трендов современной диетологии. Сторонники этого типа питания, которое предполагает резкое сокращение количества углеводов и увеличение в рационе жиров, уверены: на кето-диете можно не только быстро похудеть, но и стать гораздо здоровее. Мифы вокруг кето-диеты. кето диета. кетодиета или кетогонная диета и жиросжигание. . Диетолог Ковальков о зеленом чае. Чай помогает нам стать стройнее. Около пяти лет китайские ученые занимались проблемой ожирения и выяснили, что полифенолы, содержащиеся в чае, способствуют с. Кето-диета — советы Алексея Ковалькова. Длительность видео: 6 мин и 1 сек. Просмотров: 75 170. . Доктору Ковалькову нужно улучшить свой внешний вид, прежде, чем лечить людей. Доктор обязан быть здоровым, стройным и цветущим. Если доктор не может помочь себе, то как он может помочь другим. КЕТО-ДИЕТА (англ. Ketogenic diet) — БЕЗУГЛЕВОДНАЯ диета с высоким содержанием белков и жиров для компенсации . Вы этом видео я расскажу о том как я похудела на кето диете на 18 килограмм за два месяца, опишу свои первые. 00:04:51. Противопоказания к кето Dietolog Online. 5 months ago. Cлушайте онлайн и cкачивайте песню Худеем К Лету Кето Диета Советы Алексея Ковалькова размером 7.92 MB и длительностью 6 мин и 1 сек в формате mp3. Скачать mp3. Скачать видео. Сообщить о проблеме или Пожаловаться. Клиника коррекции веса доктора Ковалькова. Просмотров 120,6 тыс. Опубликовано: 13 авг 2015 Говорят, что белково-жировая диета плохо влияет на организм. . Кето-диета — советы Алексея Ковалькова.

http://conf.pskovedu.ru/site/htmlimages/chto_est_vecherom_na_keto_diete9318.xml

http://wingspanair.com/images/vets/preparat_keto_dieta_dlia_pokhudeniia8564.xml



https://marineairsupply.com/userfiles/keto_dieta_kovalkova5915.xml

http://komorkimacierzyste.sccs.pl/obrazki/uroven_ketonov_v_moche_pri_keto_diete2117.xml


Лишний вес – бич современного общества. Обилие доступной высококалорийной пищи, отсутствие должной физической нагрузки и гормональные проблемы всегда предшествуют ожирению. Патология крайне опасна осложнениями со стороны опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Тем, кто не желает менять привычный рацион питания, я рекомендую Keto Диета. Это натуральное средство, наделённое уникальными свойствами. Благодаря высокому содержанию веществ, идентичных кетоновым телам, происходит активная переработка жира в энергию. Как следствие, человек теряет вес без вреда для организма. В течение курса улучшается работа внутренних органов, оздоровляются сосуды, снижается уровень сахара. Keto Диета всё чаще используют в диетологии и эндокринологии. Препарат всегда даёт превосходный эффект.


доктор ковальков о кето диете


После родов очень сильно поправилась – на целых 3 размера! С ужасом смотрела на себя в зеркало, но сделать с этим ничего не могла. Пробовала сидеть на всяких диетах: японской, гречневой, белковой… И после каждой из них у меня что-то случалось – от диареи до приступа панкреатита. В качестве альтернативы решила рассмотреть жиросжигающие препараты, и мой выбор пал на Keto Dieta. У него полностью натуральный состав и нет побочных эффектов. Капсулы действуют не так как другие средства для похудения, это меня и подкупило. С первых дней курса я стала значительно бодрее и активнее. Аппетит постепенно уменьшался, и жир начал таять. Уже через 2 недели дождалась от мужа комплимент, он сказал, что я отлично выгляжу. За 2 месяца потеряла все 20 кг, которые набрала во время беременности. Keto Dieta справился со всеми проблемными зонами!!!


CHROMAX таблетки для похудения №1️⃣ ХРОМАКС ⭐ КУПИТЬ ✅ Лучшая Цена ⭐Доставка по Москве и всей России! ⭐ Интернет магазин Hidjab-city с лучшими отзывами! . Хромакс (Chromax) капсулы для похудения — Египет. #ХРОМАКС — это Египетский аптечный препарат на травяной основедля похудения! Отлично сбивает аппетит вообщем отзывы говорят сами за себя* для лучшего. Несколько лет назад я прочитал о Chromax в газете о его преимуществах. Я не диабетик, однако, иногда мой уровень сахара будет низкой, и я хотел бы получить трясет. Я начал использовать Chromax и я не так была проблема. Хром пиколинат для похудения и снижения аппетита! Как уменьшить вечерне-ночной жор и тягу к сладкому и поможет . Пока я не смогла изменить питание, за тот месяц, что я принимала Хрома пиколинат по 1 капсуле 500мкг 1-2 раза в день, я не похудела, а даже ещё больше поправилась! Хром снижает тягу к. Хромакс может потребовать 3 недели для достижения значительной эффективности. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ: Никакое лекарственное взаимодействие ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ: Беременность и период лактации. Средство «Хромакс» для похудения и сжигания жира, на основе натуральных компонентов, без побочных действий. . Рекомендуем пройти полноценный курс для похудения, состоящий из 180 капсул или трех упаковок, длительностью в 90 дней. Нужно понимать, что натуральный препарат требует длительного. Естественное похудение Chromax — это прорыв в области естественной потери веса. Chromax — высокоактивная синергетическая комбинация экстракта гарцинии камбоджийской и пиколината хрома, которая в. пиколинат хрома ускоряет обмен веществ, сам по себе похудению не способствует нужно налаживать правильное . Еще хром хорошо мне помогает не кушать после 18. Раньше выдержать для меня это было просто не реально, а последние дни последний раз кушаю в 17.00 и потом держусь отлично на имбирном чае с. Сегодня отзыв про пиколинат хрома для похудения. Пишу отзыв, после того, как сама им попользовалась продолжительное время и оценила все плюсы и минусы. К покупке лекарства, содержащие хром, меня привело то, что я страдала. nata3512 Пью хром время от времени, когда уж очень хочется сладкого и нет никакой возможности взять себя в руки. Где-то на второй неделе приема хрома сладкого совсем не хочется, поэтому думаю в какой-то мере хром способствует похудению. Samelia Ой девочки, расскажите а как его пить, как называется? Грация форте таблетки для похудения, способы похудения народными средствами, кето диета ковальков, средство для похудения капсулы, уровень кетонов в моче при кето диете. Пиколинат хрома для похудения следует принимать в качестве дополнения к основной . Похудение — это, конечно, здорово и, в большинстве случаев, полезно, но . Дозировка устанавливается как 1-2 капсулы в сутки. Все зависит от вашего самочувствия. Цена на препарат варьируется в районе 300.

Зрение и питание

Офтальмология

Ксения Чиненова:

Добрый день, дорогие радиослушатели. В эфире канал «Медиадоктор» и наша постоянная программа «Взгляд доктора Куренкова» со мной, ее ведущей, врачом-офтальмологом Ксенией Чиненовой, с бессменным соведущим Вячеславом Владимировичем Куренковым – профессором, руководителем нашей клиники. И сегодня в гости мы пригласили известнейшего человека, врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Владимировича Ковалькова, который является еще и радиоведущим авторской программы на радио «Серебряный дождь». Поговорим мы сегодня о том, как важно правильно питаться, как это важно для зрения, связь питания и зрения.

Вячеслав Куренков:

Сначала мы начнем, как обычно, с новостей.

Ксения Чиненова:

Традиционно новости из мира медицины. Сегодня новость звучит так: детская прогерия или синдром Хатчинсона-Гилфорда – это редчайшее генетическое заболевание, поражающее примерно 1 человека на 18 миллионов. При прогерии возникают изменения кожи и внутренних органов, обусловленные ускоренными процессами старения. Средняя продолжительность жизни таких больных 13 лет, при этом известны лишь двое больных детской прогерией, перешагнувших 27-летний рубеж.

Причины детской прогерии кроются в мутации гена, кодирующего белок ламин А, который формирует один из важных слоев оболочки клеточного ядра. У больных с этой мутацией синтезируется белок прогерин, который нарушает процессы исправления повреждений ДНК, также при прогерии наблюдается исчезновение подкожной клетчатки, а также атрофические изменения эпидермиса. На сегодня уже не один десяток попыток разработать эффективный метод лечения болезни не прошел стадию клинических испытаний. Ученые из института Молекулярной онкологии Италии и Каролинского института в Швеции провели эксперименты на линиях клеток человека и на лабораторных мышах. Их эксперименты показали, что терапия антисмысловыми нуклеотидами может быть использована для лечения прогерии. Исследователи собрали образцы клеток от детей с прогерией, чтобы изучить нарушение функций теломерных участков хромосом и ученые смогли снизить уровень транскрипции такой РНК и нормализовать тем самым процесс деления клеток, добавив в них вот эти необходимые олигонуклеотиды, которые блокируют синтез прогерина. Такая терапия может быть полезна не только для лечения больных прогерией, но и для нормализации процессов старения, ведь прогерин обнаружен и в клетках пожилых людей, при этом с возрастом его количество увеличивается. В дальнейшем ученые хотят провести исследования на здоровых людях, чтобы изучить влияние относительно низких концентраций прогерина на внутриклеточные процессы и подробно изучить роль этого белка в развитии возрастных болезней.

Вячеслав Куренков:

Пока Вы читали эту шикарную новость, вспомнил детскую сказку, где группа школьников постарела и как они хотели вернуться обратно. Но дай Бог, чтобы разработали все-таки нормальный продукт, который будет восстанавливать хромосомы и тем самым продлевать жизнь этим пациентам, а всем остальным будет отодвигать старение, тем более сейчас разрабатывается масса препаратов, которые воздействуют на теломеры, которые у нас прекращают активно расти у хромосом, и тем самым якобы способны отодвинуть рубеж старения на несколько лет или несколько десятков лет. Надеюсь, мы это застанем. А сейчас перейдем к нашей основной теме.

Ксения Чиненова:

И нельзя не сказать, что правильное питание, рациональное, сбалансированное питание – это то необходимое, чтобы наш организм жил долго и счастливо, это особенно важно, и поговорим на эту тему. Что такое сбалансированное питание? Потому что очень много информации, очень много сайтов, книг, и Ваших в том числе, Ваш взгляд на этот вопрос.

Алексей Ковальков:

Есть такая фраза, которую очень любят повторять и спрашивают меня в том числе постоянно, каждый год: расскажите о сбалансированном питании. Эта фраза принадлежит академику Покровскому, все знают только ее начало – питание должно быть сбалансированным. На самом деле, он сказал гораздо глубже и гораздо мудрее: питание должно быть сбалансировано с учетом индивидуальных особенностей каждого человека, его возраста, его пола, его занятий и тех задач, которые ставит перед собой врач в лечении этого человека с учетом его заболеваний. Поэтому любое сбалансированное питание сбалансировано под какую-то задачу, начнем с этого. Питание маленькой девочки, питание старушки, питание бодибилдера, питание парня в армии – это все разное питание. Задачи разные – разная балансировка.

Ксения Чиненова:

Это создается индивидуально для каждого человека или это определенная возрастная группа, или род деятельности, или это подбирается индивидуально?

Алексей Ковальков:

Прошли те годы, когда мы все ходили в красных галстуках, строем, все ели из одной миски в армии.

Вячеслав Куренков:

Из алюминиевой.

Алексей Ковальков:

Славка помнит. Я к нему обращаюсь на ты, потому что мы знакомы 40 лет, и он ко мне тоже. Сейчас хочется чего-то индивидуального, и поэтому сейчас модные тенденции, которые предоставляют индивидуальность, начиная с диеты по группе крови, начиная с диеты по анализу крови, по ДНК, по радужке глаза, по отпечатку, слепку руки, линиям. Там контакты надо брать в руки, и тебе программа сама определит, много бреда. Я видел, как эбонитовой палочкой делают массаж мозга. Реально берут эбонитовую палочку, крутят над головой – это называется массаж мозга. То есть на уровне того, что наша российская государственная медицина сидит в полной ж…, то на этом фоне всплывает то, что обычно не тонет. И это то, что не тонет, себя проявляет очень активно в интернет-сайтах, и они вам за деньги расскажут.

Вячеслав Куренков:

Наверное, все-таки не сидит, мы сами вышли из нашей отечественной медицины, и я хочу ее поддержать, что даже в тяжелые времена мы находили в себе силы заниматься наукой, продвигать технологии. Сейчас в связи с обилием средств массовой информации, доступности размещения всяких комментариев и своих статей в интернете или других печатных изданиях появляется масса рекомендаций, публикаций.

Алексей Ковальков:

Тут есть 2 параметра. Первый параметр – это когда у тебя есть возможность обратиться к грамотному врачу или когда у тебя есть возможность обратиться к целителю, ты всегда выберешь грамотного врача.

Вячеслав Куренков:

Конечно, я всегда за традиционную медицину.

Алексей Ковальков:

Как нас учили – медицина должна быть общедоступна, эффективна и бесплатна.

Ксения Чиненова:

И доказательна.

Алексей Ковальков:

И второй фактор – вопрос о том, кто несет ответственность. Если у вас в клинике или у нас в клинике произошло ЧП, то к нам придут люди в фуражках, скажут: «Ребята, все истории болезней, все документы», – нас будут трясти по полной программе. А если целитель, который делает массаж мозга эбонитовой палочкой, приведет к тому, что человек умрет от гипогликемической комы тут же на пороге — ему ничего не сделают. Самое интересное, мы пытались давать рекламу в Яндексе. С нас требуют все дипломы всех врачи, они все проверяют, сертификаты клиники.

Вячеслав Куренков:

Потому что мы — официальная медицина, и к нашему мнению прислушиваются. А они не отдают отчет в том, что они пишут, и это не официальный источник, это все равно, что писать на заборе.

Алексей Ковальков:

Но люди-то к ним идут.

Вячеслав Куренков:

Это их выбор — кому верить.

Алексей Ковальков:

У тебя в Инстаграме сколько подписчиков, если у тебя есть Инстаграм?

Вячеслав Куренков:

Я не считал.

Алексей Ковальков:

У меня 20 тысяч, а есть доктора, их называют Инстаграм-доктора, которые зарабатывает в Инстаграме больше, чем ты, я тебя уверяю, и им даже клиника не нужна, у них 3 миллиона подписчиков. 3 миллиона оболваненных людей, они собирают залы типа «Крокус Экспо», вещают.

Вячеслав Куренков:

Кашпировский тоже собирал залы.

Алексей Ковальков:

А мы сидим со своей доказательной медицины, ждем, когда к нам придет очередной пациент.

Вячеслав Куренков:

Который счастлив получить нашу услугу и выходит зрячим, а у вас – в хорошей форме и активный. И все-таки вернемся к глазам, потому что тема эта очень дискутабельная, мы все за традиционную медицину и очень огорчаемся, когда пациент получает осложнения, да еще такое, с которым тяжело потом справиться, которое влияет в том числе на продолжительность жизни.

Ксения Чиненова:

Масса сайтов про правильное питание существует, как правдивых, так и в основном неправдивых, будем честными. Если мы сравним в процентном соотношении, очень много сайтов существует о том, как вернуть зрение или восстановить его, улучшить с помощью правильного питания. Развейте мифы, коллеги. Можно ли улучшить зрение правильным питанием?

Алексей Ковальков:

Хочу подчеркнуть такую вещь – юридически ни один врач не имеет права давать любую, даже мельчайшую рекомендацию в интернете, не видя пациента. Поэтому если вы читаете такие рекомендации – знайте, что на том конце провода сидит, скорее всего, не врач, а какая-нибудь тетка в задрипанном городе и вас учит, как правильно жить и выздоравливать.

Второе – этиология, то есть причина заболевания, не бороться уже с конкретным заболеванием. У нас вся медицина построена на том, что мы боремся с симптомами. Назовите мне хоть один препарат, кроме антибиотиков и гормонов, который бы вылечивал любое заболевание.

Вячеслав Куренков:

Есть определенный подход к лечению того или иного заболевания, которое направлено на симптоматическое и патогномоничное лечение этого недуга. Противовирусные не можем, потому что мало. Антибактериальные.

Алексей Ковальков:

Если мы уберем антибиотики из нашей сферы, у нас останется лекарство от головы, лекарство от живота, лекарство от сердца, лекарство от давления. И это основная продажа всех препаратов наших аптек, поэтому мы все-таки будем разбираться с этиологией. Этиология большинства заболеваний кроется в неправильном образе жизни. Если взять этот неправильный образ жизни, то из 100% всего неправильного образа жизни составляет 80% неправильное питание, потому что если мы дышим не очень хорошим воздухом, то мы получаем какие-то миллиграммы веществ. Хотя через воздух, через легкие много проходит.

У меня была одна семья, которая жила на Рублевке, у них очень чистое место, они очень следили за тем, что они едят. Я говорю: «А шпроты вы едите?» Они говорят: «Да». – «В одной банке шпротов бензопирена больше, чем вы вдыхаете за год в загазованном городе». Самый сильный канцероген природной структуры. Поэтому говорить о том, что в основе любых заболеваний лежит неправильный образ жизни, неправильное питание – это вполне разумно. Если мы говорим об этиологии, мы должны обозначить направления, в которых стоит контролировать эту ситуацию. Прежде всего, это непомерное, колоссальное, убийственное количество углеводов, я не говорю сахара, я говорю углеводов вообще, которое сейчас нахлынуло на людей. Многие считают, что гречневые, геркулесовые каши – это совершенно нормально.

Вячеслав Куренков:

Да, люди делят на хорошие углеводы и плохие.

Алексей Ковальков:

На самом деле, все углеводы у нас всасываются как моноуглеводы, как глюкоза, сахароза, мальтоза. В результате они все попадают в кровь и вызывают определенные положения с нашим организмом, и они негативные. Человечество развивалось на протяжении 3 миллионов лет, как сейчас предполагают по разным данным, а углеводы появились в виде хлеба, первых лепешек 3000 лет, а сахар появился 200 лет назад. Чтобы понимать пропорции – это как башня в Эмиратах Бурдж-Халифа. И маленькая антенна на этой башне – это время, когда мы начали употреблять. Организм физиологически не подготовлен к такому количеству углеводов.

Какое же количество углеводов? Если брать чистый сахар-рафинад, причем берем Москву и Питер, потому что тут меньше самогоноварения, можно предположить, что все идет в еду. Даже те углеводы, тот сахар, который делается в виде варенья и компотов, все равно съедается. Так вот, на каждого жителя города, включая грудных детей и стариков, от 40 до 80 килограммов в год сахара-рафинада. Это тот сахар, который покупается как сахар, на балкончиках стоят эти мешочки с сахаром, их закупают мешками обычно. Даже маленькая баночка детской «Агуши» содержит 5 грамм сахара-рафинада. Вопрос: зачем и кто туда ее положил? Зачем грудному ребенку эти 5 грамм сахара? Нет продукта, может быть, кроме куска мяса на прилавке, который бы содержал этот сахар, куда был его не запихнули.

В общей сложности каждый съедает от 600 грамм до 1,5 килограммов, если перечислить все на сахар, сахара-рафинада. При том, что рекомендации Всемирной организации здравоохранения, 57-ая сессия говорит о том, что добавленного сахара у нас должно быть не больше 60 грамм в сутки. Для примера — это 4 яблока. Это мизер. Рекомендации наших диетологов – 350-360 грамм углеводов в сутки. Представьте себе, это 1,5 стакана сахара-рафинада каждый день – это рекомендации врачей. Как на этой рекомендации врачей можно не получить сахарный диабет? То есть мы сначала успешно гробим народ, продаем сахар как наркотик, потому что образуется углеводная зависимость, а потом сажаем их, как наркоманов на иглу, и они уже вынуждены пожизненно употреблять инсулин – это вторая индустрия. Работают 2 четкие индустрии, не считая еще проблему ожирения, и тут свои индустрии, фитнес-центры, клиники, то есть это целая отстроенная система, которую поломать практически невозможно, кроме как вот здесь у каждого. Если человек это не поймет, то он будет как баран биться в эти ворота.

Вячеслав Куренков:

Сахар чистый лучше вообще не употреблять в еду, ограничивать во всяких выпечках.

Алексей Ковальков:

Не ограничивать, а вообще убирать надо.

Вячеслав Куренков:

Согласен, убирать, но убрать невозможно.

Алексей Ковальков:

Можно. Мне говорят: «Сахар получаем из сока, он же натуральный». Я говорю: «А рафинад белый вы откуда получаете, он не натуральный?» – «Нет, это синтетический сахар». – «Так он получен из свеклы — это же натуральный продукт, а вы получаете из яблока».

Вячеслав Куренков:

В соках есть добавленный сахар.

Алексей Ковальков:

Конечно. Недавно был конгресс по сахарному диабету в Канаде, и выступал главный врач Арабских Эмиратов. Он сказал: «У нас эпидемия сахарного диабета, когда начали разбираться, оказалось, все дело в традиции пить свежевыжатые соки». Один стакан свежевыжатого апельсинового сока ежедневно приводит к развитию сахарного диабета 2 типа в течение 6 лет.

Вячеслав Куренков:

Это удар по поджелудочной железе.

Алексей Ковальков:

На этом можно ставить точку. Мы обломили всем производство соков.

Вячеслав Куренков:

Хотя очень люблю свежевыжатый сок, но когда пьешь его, понимаешь, что это уже переработанный продукт, который высвобожден, своим химическим составом просто идет наружу.

Алексей Ковальков:

Я называю это «кровь фруктов».

Вячеслав Куренков:

И когда мы это пьем, наш организм находится в таком стрессе, что он тоннами должен качать ферменты, чтобы с этим справиться. Когда мы едим яблоко или апельсин, наш желудочный тракт, начиная с ротовой полости, где мы измельчаем и отправляем потом дальше, подготавливает это потихонечку к тому, чтобы потом ферментативно это растворить, то есть переварить, и часть из этого всосать в кровь.

Леша по первой специальности офтальмолог, по основной диетолог, занимается более глобальными проблемами, потому что от питания зависит очень много, все болезни. Можно привести к их развитию или значительно снизить риск, если питаться правильно и сбалансированно.

Ксения Чиненова:

Давайте немножко сузим вопрос питания на вопрос витаминов и полезных микроэлементов, которые очень любят выделять из различных питательных веществ, питательных субстратов, еды, что конкретное полезно для глазных болезней. Действительно ли глазные болезни – это проявление недостатка витаминов и микроэлементов или это не так?

Алексей Ковальков:

Давайте я закончу фразу по сахару. Сахар стимулирует выработку инсулина, а инсулин, являясь самым сильным антикатаболиком, очень сильно увеличивает гладкие мышцы, которые проходят вдоль сосудов, микрокапилляров. Тем самым сужаются капилляры, тем самым нарушается кровоснабжение, в том числе и сетчатки глаза, и когда мы говорим о сахарном диабете и его последствиях, мы всегда говорим, что сахарный диабет не убивает людей, а убивают осложнения от него. Тогда мы вспоминаем, а какие же осложнения сахарного диабета? А осложнения сахарного диабета как раз связаны с нарушением капиллярного кровообращения в том числе и в глазах, и тут слово глазному врачу.

Вячеслав Куренков:

Не только в глазах, сахарный диабет поражает мозг, сердце, почки и другие органы, тем самым вызывая рост новообразованных сосудов, что приводит к различным осложнениям, этого лучше не допускать. Поэтому согласен с Лешей, надо исключать сахар из нашего рациона. Я исключил, я не ем сахар, фрукты ем тоже ограниченно.

Алексей Ковальков:

Мне кажется, нам надо создавать общество людей, кто не ест сахар.

Вячеслав Куренков:

Выпечку один раз в неделю, и то потому, что я это очень люблю, я даю себе такое предпочтение – один раз в неделю съесть круассан. Сахарный диабет поражает орган зрения, осложнения тяжелые, вплоть до слепоты, потому что возникают различные осложнения, вплоть до отслойки сетчатки, до кровоизлияния в стекловидное тело, что не дает возможности человеку видеть. Поэтому прежде чем дожидаться этих осложнений, нужно задуматься о том, как вести правильный образ жизни, как сбалансировать свое питание, и перед тем, как попасть к офтальмологу, люди должны прислушиваться к Леше и думать, как же сделать так, чтобы питаться правильно и не доводить свой организм до возникновения тех или иных заболеваний, хотя все заболевания в том числе зависят и от еды.

Ксения Чиненова:

Надо просто ремаркочку сделать как хирургу, который занимается патологией сетчатки при диабете в первую очередь. Если у пациента в анамнезе есть диабет, и ему больше 10 лет, то практически у каждого пациента на глазном дне есть изменения, связанные с этим. Все зависит от того, какая изначально стенка сосуда, если она изначально уже генетически, фенотипически плохая, то проявления будут гораздо раньше, чем у тех, у кого изначально хорошее микрокапиллярное русло, но изменения будут у всех. И это беда. Диабетическая ретинопатия – это основная из проблем.

Алексей Ковальков:

Как часто Вы можете ее наблюдать, есть какие-то данные статистики?

Ксения Чиненова:

У каждого, колоссальные, причем она прямо коррелирует с увеличением диабета. При первом типе это совершенно тяжелейшие изменения в самом юном возрасте.

Алексей Ковальков:

То есть люди не понимают своими дурацкими мозгами, что пожирая конфетки, печеньки, они расплачиваются этим, что когда-нибудь, совсем скоро, останутся слепыми, у них откажут почки и они умрут от отказа почек. И диабетическая стопа, гангрена, ампутация конечности.

Ксения Чиненова:

Более того, комплаентность пациентов, когда им говоришь, что диабетические изменения уже есть, значит, ваш диабет уже очень хорошо себя чувствует в вашем организме, все равно комплаентность на нуле, а они этого не понимают – у меня хорошее зрение, мало ли какие-то капилляры, аневризмы, кровоизлияния, я же вижу хорошо. До поры до времени.

Вячеслав Куренков:

Надо, чтобы все люди помнили, что когда человек берет нож и вилку в руки, он начинает этим себе копать могилу. Поэтому люди должны прислушаться к тому, что говорят врачи, что говорят диетологи, как мы подходим к вопросу правильного питания и почему мы на нем, как попугаи, заостряем тему. Не потому, что нам нравится об этом говорить, а потому, что это действительно приводит к очень печальным последствиям.

Ксения Чиненова:

Всем известно, что есть витамины и продукты питания, которые очень полезны для профилактики.

Вячеслав Куренков:

Это не значит, что надо съесть ведро морковки в день.

Ксения Чиненова:

Развеять эти мифы: черника, морковка, различные вещества.

Алексей Ковальков:

Разберем макро-, микронутриенты и витамины. Витамины – это то, что не вырабатывается внутри. L-карнитин считается витамином бета, это не витамин, это нечто среднее между аминокислотами. Мы берем то, что не вырабатывается внутри человека. Когда я учился в институте, я обратил внимание, что норма дозировки витаминов, написанная на упаковках, и норма, которая давалась нам в институте, различается в 100 раз. Меня это поразило, но я не понял почему. После академик Дадали мне объяснил, что аскорбиновая кислота – это только 9-ая часть витамина С, и в хелатном комплексе в сочетании с альбуминами, которые являются переносчиками сквозь печень, они всасываются в тысячу раз быстрее. Поэтому сейчас люди делятся на два класса – те, кто постоянно употребляет витамины, и те, кто постоянно не употребляет и никогда в жизни не употребляет. И ни у кого зубы от цинги не вываливаются, потому что если нормально употреблять фрукты, овощи, даже в минимальных количествах, вам не грозит авитаминоз. Поэтому на том огромном бизнесе по продаже витаминов можно поставить большой крест. Единственные, кому нужны витамины, это те, кто проходит диетотерапию, у которых обеднен рацион питания до минимума, они не могут получать те нужные им витамины, вещества.

Вячеслав Куренков:

И пожилые люди, у которых просто физиологически снижена всасываемость.

Алексей Ковальков:

Там надо разбираться еще почему. У меня нарушена всасываемость витамина B, и сколько я его не пью, он у меня не усваивается, только внутримышечно. Это особенность. Надо идти к врачу. Я за то, чтобы любой препарат, включая БАДы, выписывался врачом, назначался врачом, и врач должен понимать механизм его действия, механизм его взаимодействия с теми продуктами или другими лекарствами, которые он назначает.

Что касается микроэлементов, тут гораздо сложнее. Сейчас есть прекрасный анализ, это анализ волос на микроэлементы, по которому мы можем судить, каких микроэлементов не хватает. Раньше такого анализа не было, я не верил в этот анализ совершенно, думал, это очередной развод, но потом одна пациентка привезла такой анализ из Швейцарии и привезла такой анализ, сделанный в Москве, – они совпали, как две капли воды. С тех пор я стал очень доверять этому анализу, и мы видим реальные результаты на своей практике, используя этот анализ. Поэтому тут все очень просто, определить хватает вам каких-то микроэлементов или не хватает можно очень просто. Если вы подходите холодильнику, открываете его, не зная что вам хочется, смотрите, снова закрываете и уходите, потом снова возвращаетесь – значит, вам чего-то не хватает.

Ксения Чиненова:

А как же сахарозависимость?

Алексей Ковальков:

Человек пробует одно, второе, а все равно удовольствия не получает. Организм не может ему подсказать. Вы, женщины, гораздо лучше это чувствуете, потому что, например, беременная женщина ест мел. Она же понимает, что это мел, но ей этого не хватает, она это чувствует. Или пьет Колу, когда ей нельзя.

Ксения Чиненова:

Я вернусь к зрению. Актуальнейший вопрос: детская близорукость. Проблема всенародная, всенациональная, в России она стоит на очень высоком проценте проблем. Масса родителей думают, что питание и дополнения в виде различных фармкомплексов, БАДов улучшит зрение детям и остановит прогрессию близорукости. Мне хочется, как врачу, задать Вам, как диетологу, вопрос: все актуальнее вопрос связи витамина D, его усвояемости и прогрессии близорукости, то есть роста глазного яблока, как Ваше мнение на этот счет?

Алексей Ковальков:

Хочется сказать про витамины от глаз, у нас же сейчас везде витамины «от глаз». Может быть вы, как коллеги, со мной не согласитесь, но я считаю, что от того, что человек покупает витамины «от глаз», колоссально улучшается только кошельки тех производителей, которые производят эти витамины. Все, на этом можно поставить большую точку.

Ксения Чиненова:

А витамин D?

Алексей Ковальков:

Витамин D – это тренд последних лет. И действительно мы видим массу исследований, которые нельзя игнорировать, сейчас уже витамин D на международном уровне признан наполовину гормоном, то есть он действует очень сильно на разные системы, но у нас сейчас все увлеклись витамином D.

Вячеслав Куренков:

Не только сейчас, я помню, в детстве нам всем давали по ложке рыбьего жира.

Алексей Ковальков:

Потом перестали давать. Роднички стали зарастать у детей очень плохо. Сейчас оказалось, что если мы превышаем дозировку в 5000, то у человека образуется кальциноз клапанов сердца, кальциноз сосудов. Если у женщины не хватает эстрогенов, то кальций в кости точно не пойдет. А если витамин D назначать с гипердозировками кальция, то есть мы возвращаемся к чему? Самолечением заниматься не надо, ребята. Приходите к тем людям, которые знают, как это работает. У вас с глазами плохо — идите к глазному врачу, не надо эти таблетки жрать и думать, что все рассосется на завтра само.

Вячеслав Куренков:

Мы их сами назначим.

Ксения Чиненова:

Совершенно верно. Чаще люди готовы употреблять различные препараты и таблетки, лишь бы не идти к доктору, в абсолютной вере, что это поможет.

Вячеслав Куренков:

Я хочу рассказать, как пациенты относятся к заболеваниям, в том числе глазным. Люди привыкли с детского возраста, что если они простудились, мама их поила чаем или травами, они выздоровели, и все прошло, они дальше пошли скакать, бегать. Другим чем-то заболели – тоже прошло, пошли скакать, бегать. Все думают, что если появилось то или иное заболевание, если его лечить, оно пройдет быстрее, если не лечить, оно просто помучает, а потом все равно пройдет. Это не так, это большое заблуждение всех пациентов, которые ждут самовыздоровления от того или иного недуга. Здесь как снежный ком будет – это заболевание цепляет нарушение функции еще чего-то, это еще чего-то цепляет на себя еще, и так страдает весь организм, вплоть до разных печальных исходов. Поэтому Леша говорит совершенно правильно, не надо думать, не надо горстями есть таблетки, не надо себя самому лечить.

Алексей Ковальков:

У нас же есть еще фармакологи. Когда ты приходишь, говоришь: «У меня болит глаз», – тебе говорят: «Вот тебе таблетка от глаза».

Вячеслав Куренков:

Наши братья, которые очень хорошо знают показания к препаратам, их просто повторяют в аптеке и дают возможность пациенту, не прибегая к врачу, сделать тот или иной выбор. Но это заблуждение, все начинается с доктора. Надо довериться врачу, если не нравится один врач, идите к другому, выберите надежного врача, кому вы доверяете, и лечитесь под его присмотром и его контролем.

Ксения Чиненова:

Надо сказать, что очень часто в детской офтальмологии, когда приходят родители и доктор назначает очки, они говорят: «И все? А витамины? Вы плохой доктор, вы не назначаете витамины моему ребенку, как же так?» Это очень часто бывает, согласятся со мной очень многие доктора, не только офтальмологи, когда доктор адекватно назначает то, что нужно в данном заболевании, в данной ситуации. А как же витамины? И начинают их сами покупать.

Алексей Ковальков:

Мы со Славой проходили ординатуру в разных клиниках. Я проходил в институте Гельмгольца. Показательный пример. Два врача, которых я обидел, они были примером для всего института. Один врач был в отглаженном халате, в галстуке, приходил всегда за полчаса до работы, всем бабушкам мерил давление, всех гладил по руке, но абсолютно не умел оперировать, то есть у него осложнений после операций было масса, но его все любили, старались попасть именно к нему. Второй был вообще ужас, то есть в джинсах, он него все время воняло потом, в грязном свитере, в волосах, прибегал поздно, его на конференциях все время ругали, но оперировал, как бог, никаких осложнений вообще не было. То есть можно погладить по ручке, назначить витаминки, всю эту муру сделать, танцы с бубном провести, массаж эбонитовой палочкой, но это же настолько глупо. Или вы доверяете врачу, поэтому я свою жену привел в его клинику, я ему доверяю.

Но у нас существует две проблемы: государственная медицина как таковая уже умерла, тебя бросят в общею палату, с другой стороны, существует частная медицина, где тебе улыбаются, где тебе все сделают, все быстро, без очереди, все нормально обследуют, но тут идет развод на деньги практически везде, и человек говорит: «Я боюсь идти туда, потому что найдут 100 разных болячек и начнут лечить от того, чего у меня нет». Как решить эту проблему психологически? У американцев сейчас появился такой врач на доверии, которого ты берешь с собой к другому врачу, и он уже решает, что эти анализы тебе нужны, а вот эти не нужны, вообще тебя тут разводят, пойдем-ка к другому врачу. И он рекомендует врачей, к которым стоит пойти. А у нас сейчас такого нет, у нас сейчас врачей передают, как сарафанное радио, как вымпел.

Вячеслав Куренков:

Есть этика врача, этика клиники, которая чтит и заботится о своем имени.

Алексей Ковальков:

Ой, я тебя умоляю, столько сейчас клиник развалилась именно по этим причинам, если врач средний чек не сделал, его выгоняют с работы, и это кругом и всюду, и клиники разваливаются, потому что люди не привыкли, что за все в жизни надо платить, что бесплатной медицины быть не может в принципе, потому что бесплатно ничего не бывает. Это же их налоги, только у них украли их, эти налоги, и потом эти налоги вбухали в государственную медицину, предварительно еще украв, а тут ты платишь деньги непосредственно врачу. Это нормально, хорошо, что такие врачи есть.

Вячеслав Куренков:

Я считаю, что врач прежде всего врач, у него есть своя врачебная этика. Каждый должен прислушиваться, придерживаться того, чтобы не видеть перед собой объект финансовой выгоды, а все-таки нужно перед собой видеть прежде всего пациента и человека и по-человечески, по-врачебному к нему относиться. К чему мы всех и призываем наших коллег. Я думаю, к нам прислушиваются.

Что касается вопросов питания, я бы подвел черту так – питание очень важно, и оно должно быть сбалансированным, правильным и полезным, с ограниченным количеством углеводов и тех веществ, которые нам просто в организме мешают или захламляют его, делают негативную реакцию. Если мы чем-то заболели, не надо лечиться витаминами, кучей таблеток, надо послушать врача, и у этого же врача можно спросить, что мне в первую очередь из питания необходимо на этом этапе болезни. Врач вам с удовольствием ответит, потому что он обладает этими знаниями, если не обладает, значит, вы можете пойти к диетологу и сказать, что я страдаю такими-то заболеваниями, и диетолог посоветуют на этот период времени те или иные добавки, либо продукты, либо какие-то вещи, которые помогут справиться с этим недугом.

Ксения Чиненова:

Резюмируя, еще хочется сказать, что в основном глазные заболевания достаточно редко связаны с дефицитом витаминов и микроэлементов. Если у кого-то из слушателей, их родственников есть проблемы с глазами, необходимо в первую очередь обратиться к врачу-офтальмологу для выявления причин и назначения адекватного лечения, которое в индивидуальных случаях, так же, как и с формированием сбалансированного питания, подбирается с учетом стадии болезни, возраста и сопутствующих заболеваний. Это крайне важно.

Алексей Ковальков:

Не надо ходить к шарлатанам, не надо слушать Инстаграм-врачей. Есть проверенные врачи с огромным стажем работы, лет 30 или 40 стаж работы как минимум, которого знает весь мир. У меня тоже такой же стаж работы. Мы знаем друг друга 40 лет. Есть апостолы в медицине, их все знают. Ребята, ну зачем вам нужны эти шарлатаны, которые вам за 2 тысячи в интернете пришлют какое-то правильное питание или витаминки для глаз? Это просто на уровне человеческой тупости. Мне говорят: «Денег нет». Я говорю: «Ребята, кредиты берете на то, чтобы телевизор купить огромный, iPhone купить себе, а на то, чтобы вылечиться…»

Вячеслав Куренков:

Купите лучше здоровье.

Ксения Чиненова:

Спасибо Вам большое, что пришли на программу. Уважаемые слушатели, оставайтесь с нами и следите за нашими программами, нашими эфирами.

Биография В.А. Ковалькова — ЛИТЕРАТУРНОЕ СООБЩЕСТВО ПИСАТЕЛЕЙ РОССИИ

Вячеслав Алексеевич Ковальков родился в 1962 году под Ярославлем, в деревне Красная Горка, расположенной рядом с поселком Норское. Его предки по обеим линиям были крестьянами Мологского уезда Ярославской губернии, жившими в окрестностях так называемой «кулиги» – местности, где река Молога, подходя к одноименному городу, давала колено. Поблизости стоял Афанасьевский монастырь.

Прадед В.А. Ковалькова по отцовской линии, Борис Ковальков, жил в деревне Подмонастырская Слобода, расположенной в трех верстах от уездного центра. Поскольку Ковальковых в этом селении было много, детей и внуков прадеда писателя чаще звали просто «Борисовы». Сын Бориса, Иван Ковальков, известный в округе плотник, взял в жены односельчанку Наталью Коршунову. От этого брака в 1928 году родился сын Алексей, у которого было двое старших братьев и сестра.

Материнская линия Вячеслава Ковалькова восходит к Николаю Ивановичу Ханину, крестьянину кулижской деревни Новоселка, воевавшему на фронтах Первой мировой войны. Вернувшись на родину, он крестьянствовал и занимался отходничеством в Рыбинске (извозом на своей лошади). В первой половине 20-х годов Николай Иванович женился на местной крестьянке Марии Ивановне Медведевой. От этого брака в 1935 году родилась дочь Галина. В семье уже были два мальчика и девочка, после Гали родилась еще одна малышка.

В 1938 году, в результате затопления Мологско-Шекснинской низменности водами Рыбинского водохранилища, семьи Ковальковых и Ханиных, как и многие другие мологжане, переехали под Ярославль. В лесу на реке Норе в конце 30-х годов выросла деревня Красная Горка, построенная переселенцами. Все избы в ней были перевезены (сплавлены по Волге в плотах-гонках) из так называемой «затопляемой зоны», в том числе из Подмонастырской Слободы и Новоселки.

Окончив школу-семилетку, Алексей Ковальков, будущий отец писателя, начал работать слесарем в авторемонтном цехе Ярославского шинного завода. В 1948 году он был призван в пограничные войска, участвовал в боевых действиях, награжден Орденом Великой Отечественной войны. После службы вернулся в Красную Горку и на родной завод. Учился в вечерней школе, закончил обучение с дипломом о полном среднем образовании. Помогал рано овдовевшей матери вести хозяйство, поставил избу на новый фундамент.

Галина Ханина, будущая мать Вячеслава Ковалькова, после окончания школы работала в райкоме комсомола. Затем поступила на заочное отделение техникума, училась на экономиста. В 1959 году она пришла работать в плановый отдел ярославского проектного института «Гипродвигатель».

Алексей Ковальков и Галина Ханина познакомились в Красной Горке. Свадьбу сыграли в этой же деревне, в 1961 году. На следующий год у молодой пары родился сын Вячеслав. В 1966 году семья переехала в кооперативную квартиру на улице Белинского в Ярославле (ссуду за эту квартиру семья выплачивала шинному заводу более двадцати лет).

Окончив среднюю школу № 9, Вячеслав поступил на вечернее отделение строительного факультета Ярославского политехнического института, работал чертежником-конструктором в институте «Гипродвигатель». В 1980 году был призван в армию, служил в частях ВВС, сначала на Дальнем Востоке, а затем в Полтаве; уволился в запас в 1982 году в звании сержанта. После службы вернулся в Ярославль, трудился слесарем на станции Ярославль-Главный, продолжил учебу в ЯПИ, но уже на автомеханическом факультете. В студенческие годы поработал в стройотрядах в Нефтеюганске, Воркуте, в поселке Сузун неподалеку от Новосибирска. В 1990 году окончил вуз по специальности «инженер-конструктор двигателей внутреннего сгорания».

В начале 1983 года будущий писатель женился на Ирине Чувиковой, с которой познакомился еще в свои школьные годы. В конце этого же года у молодой пары появился сын Павел, а через шесть лет родилась дочь Полина. Сегодня все они обзавелись уже своими собственными семьями, а у Вячеслава и Ирины подрастают внук и две внучки.

В 1990-1992 гг. молодой специалист работал инженером-технологом в системе облпотребсоюза, а после этого связал свою жизнь с провинциальной журналистикой. Еще подростком Вячеслав сочинял стихи и прозу, что и послужило причиной его появления в 1992 году в редакции многотиражной газеты Ярославского завода топливной аппаратуры «Заводские известия».

В 90-е годы XX века и в новом столетии В.А. Ковальков работал корреспондентом и главным редактором заводской газеты, редактором заводского радио, корреспондентом и заведующим отделом ярославской областной газеты «Губернские вести», корреспондентом областного телеканала «Центр-ТВ» и руководителем редакции информационных программ ВГТРК «Ярославия». В 2001-2017 гг. заведовал отделом социально-экономической жизни областной газеты «Золотое кольцо», был главным редактором областной газеты «Ярославская неделя», заместителем главного редактора областной газеты «Северный край Ярославский регион». В 2017 году занимал должность пресс-секретаря Музея истории города Ярославля. С 2018 года и по настоящее время – главный редактор областной газеты «Караван-РОС». Член Союза журналистов России с 1995 года; член совета Ярославского областного отделения СЖР.

Среди его увлечений – бокс, в который Вячеслав пришел в 14 лет. В.А. Ковальков – призер и победитель городских и областных соревнований, финалист зонального первенства ДСО «Буревестник», участник Студенческих игр РСФСР 1984 года, член Совета Федерации бокса Ярославской области.

Первые поэтические публикации Вячеслава Ковалькова появились в середине 80-х годов на страницах многотиражной газеты Ярославского политехнического института «За технические кадры». Затем стихи молодого поэта начали появляться в областной прессе. В 1999 году в Ярославле был опубликован его первый поэтический сборник «Барышне в альбом». В 2010 году там же увидела свет вторая книга стихотворений — «По волне моей».

В 2016 году ярославское издательство «Филигрань» опубликовало первую книгу прозы Вячеслава Ковалькова «Век серебряный, столп медный». В 2017 году он был принят в Союз писателей России, около года возглавлял ярославское областное отделение этой общественной организации. В мае 2019 года добровольно вышел из СПР.

В июне 2019 года вступил в Литературное сообщество писателей России. Член правления Ярославского регионального отделения ЛСПР. 14 июня 2019 года решением Президиума ОООП «Литературное сообщество писателей России» назначен директором ЯРО ЛСПР.

Живет в Ярославле.

Ковальков худеем с умом этапы

Главная Похудение и диеты Алексей Ковальков Худеем с умом! Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию. Алексей Владимирович Ковальков Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.

Поиск данных по Вашему запросу:

Медицинские справочники:

Истории болезней:

Консультации экспертов:

Дождитесь окончания поиска во всех базах.
По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Этапы похудения Ковалькова. Доктор Ковальков худеем с умом видео.

Диета Алексея Ковалькова

Диетолог Ольга Белова 3, Просмотры. Диета Ковалькова — комплексная система похудения, состоящая из трех этапов. Основана на восстановление организма и борьбе с лишним весом. Учит выбирать полезные продукты, употреблять их в необходимом количестве, пить много чистой воды и вести активный образ жизни. Автор похудел по своей методике на пятьдесят килограмм за семь месяцев. Доктор критикует строгие диеты, которые могут привести к проблемам с психикой и нарушению здоровья.

Найти ответы и ускорить результаты, вам поможет книга — Методика доктора Ковалькова. Худеем с умом! Доктор Ковальков разработал систему питания и рекомендует придерживаться ее всю жизнь.

Вы добьетесь нормализации веса, хорошей физической формы, улучшите обмен веществ, приобретете правильные пищевые привычки. Автор считает, что действовать нужно постепенно, не нанося вреда системам организма. Работайте над собой, боритесь с зависимостью от вредной пищи, а не с избыточным весом , который придет в норму, когда вы научитесь правильно питаться.

Диета Ковалькова не требует строгого учета калорий, не нужно ограничивать свое питание, кроме первого этапа. Вы можете выбирать продукты и составлять свой рацион, с учетом правильного соотношения: белков, жиров и углеводов. Необходимо привести обмен веществ в норму, но это индивидуально для каждого человека. Различия между ними состоят в схемах питания, разной степени аэробных нагрузок. Первый месяц будет тяжело, организм будет сопротивляться изменениям. На первом этапе, диета Алексея Ковалькова длится месяц.

Вы должны больше ходить, перестать употреблять вредные углеводы, очистить и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Откажитесь от обедов. Для вывода из организма токсинов и солей пейте чистую воду. Обильное питье стимулирует выделение гормонов ускоряющих обмен веществ.

Длится две три недели, иногда месяц. Объем физических нагрузок постепенно увеличивается. Вес постепенно уменьшается, работа систем организма улучшается. Увеличьте размер порций в вашем меню. Происходит привыкание к изменениям рациона. Этап считайте завершенным, когда вес придет в норму.

Если вес не уменьшается, диета Ковалькова советует устроить загрузочный день, количество еды должно увеличиться на половину, происходит стимуляция метаболизма. Это можно практиковать раз в несколько недель.

Один два года вам потребуется находиться на последней ступени методики. Произойдет привыкание к новому образу жизни, изменениям в меню, сформируются полезные привычки. Организм станет здоровым, а тело стройным и подтянутым. Физические нагрузки можно уменьшить, но от продолжительных прогулок отказываться не стоит. В меню должны преобладать овощи, фрукты, бобовые, белки яиц, орехи и кисломолочные продукты, отруби. Овощи, фрукты, цитрусовые, добавьте в меню ягоды, зелень, орехи не жирные кисломолочные продукты, постная говядина и телятины, курица, индейка, рыба.

Запрещается употреблять сладости, газированную воду, ненатуральные соки, копчености, полуфабрикаты, консервы, алкоголь. Сепарируем пять литров сырого молока. Оставляем маленькую сливочную пленку. Переливаем в керамическую емкость и оставляем на двенадцать часов при комнатной температуре.

Полученную массу перемешиваем и ставим в духовку, температура должна быть сто пятьдесят градусов. Когда творог отделится от сыворотки, складываем его в полотняный мешок и ложем под пресс. Через двадцать минут творог готов. Нарежьте соломкой: пекинскую капусту , перец, огурцы. Заправьте оливковым маслом, добавьте орешки, украсьте листьями салата. Просто и быстро. В очищенный перец положите варенные яйца. Смешайте творог с зеленью, и чесноком и нафаршируйте перец.

Положите в холодильник на час. Далее нарезаем перец кружочками и выкладываем чередуя. Закуска готова. Ингредиенты: по триста грамм арбуза и дыни, по три груши и яблока, зеленый салат и три кусочка белого хлеба, сто грамм сыра , двести пятьдесят грамм не жирной сметаны и вишня. Выкладываем на блюдо листья салата, хлеб нарежьте мелкими кубиками и выложите на салат. Нарезаем фрукты, смешиваем и выкладываем на хлеб.

Заливаем сметаной, сверху натираем сыр, перед подачей на стол, украшаем вишнями. Приятного аппетита. Возьмите баклажаны, помидоры, лук, перец. Порежьте ингредиенты кубиками, выложите в глубокое блюдо и запекайте до готовности. Заправьте оливковым маслом и украсьте базиликом. Полезно и вкусно. Половину кочана капусты порежьте и отварите в молоке, затем остудите и добавьте два яичных белка.

Из полученной массы сделайте котлеты , обваляйте в отрубях и готовим на пару. Потребуется четыре помидора, двести грамм творога, чеснок, черный перец, лимонный сок, оливковое масло и петрушка. Петрушку порезать и добавить в творог, добавить лимонный сок, оливковое масло. Нарезать кольцами помидоры и украсить салат. Посыпать отрубями. Подробную информацию о методиках, рекомендациях вы можете найти в книгах доктора Алексея Ковалькова. Посетите официальный сайт. Диета доктора Митчелла — низкокалорийная программа похудения для экстренного сброса веса, в основе которой лежит ….

Автор: Диетолог Ольга Белова. Экспертом в области питания и похудения. Занимаюсь лечением ожирения, а также даю рекомендации пациентам по вопросам правильного питания, ведения здорового образа жизни.

Рекомендуем почитать. БУЧ диета для похудения — подробное описание меню. Диета доктора Мухиной Марият. Диета Гарда. Французская диета от диетолога Мадлен Жеста. Как похудеть за 4 недели на творожной диете Магги. Рацион питания Сильвестра Сталлоне. Химическая диета Усама Хамдий.

Диета алексея ковалькова

Доктор Ковальков худеем с умом видео. Из видео вы узнаете, Методика Ковалькова все этапы для похудения. Ковальков меню первого этапа похудения. Правила питания в течение 1-х двух недель. Закрепляем правила питания в течение 1-х двух недель.

Белковые продукты с ковальков содержанием жира — основа диета диетического здорового питания по похудения Ковалькова. Если мы употребляем не только 70 г чистого протеина в день, мы веса иметь крепкую мышечную объемов.

Похудеть Ковальков

Российский диетолог Ковальков Алексей Владимирович является доктором медицинских наук и автором особой методики похудения. Его клиентами были многие известные личности, которые подтверждают эффективность диеты. Ковальков является одним из трех ведущих и востребованных московских диетологов. По своей методике похудения он защитил докторскую диссертацию. Дополнительно диетолог занимается написанием книг, участвует в лекциях, радио- и телепередачах. Это популярный российский врач-диетолог, известный своей системой похудения, которая основана на сбалансированном питании и физических нагрузках. Она позволила ему избавиться от 80 лишних килограмм за 7 месяцев. Проверив методику на себе, Ковальков в году основал клинику коррекции веса, которая помогает другим людям тоже стать стройнее.

Диета доктора Алексея Ковалькова «Худеем с умом»

English Help. By continuing to browse, you consent to our use of cookies. You can read our Cookies Policy here. Позитивный парень! Я хочу пойти туда.

Сегодня российский диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, по оценке ведущих деловых журналов, является одним из наиболее востребованных диетологов Москвы.

Диета Ковалькова, 1 этап (меню). Основные принципы методики похудения доктора Ковалькова

Авторская методика Ковалькова по эффективному снижению лишнего веса на сегодняшний день считается одной из самых действенных диет. Методика включает не только снижение избыточной массы тела, но и восстановление обмена веществ с последующим переходом к правильному питанию и полноценному здоровому образу жизни. Данный способ похудения разработан доктором-диетологом из России, которого зовут Алексей Ковальков. Диета, меню которой тяжело переносится в первые дни, вошла в десятку самых востребованных систем похудения в мире. По мнению диетолога, избавиться от лишних килограммов без физических нагрузок просто невозможно, поэтому всем пациентам рекомендован фитнес, бег или хотя бы ходьба. Основной принцип данного метода похудения — это раздельное питание с низким содержанием калорий.

Диетолог ковальков книга читать

Второй этап — основной. Главная его цель — непосредственное стабильное снижение веса на фоне дальнейшей нормализации работы всех органов и систем вашего организма. Этот период продолжается до того момента, пока вы не приблизитесь к оптимальному для вашего организма весу. О том, как рассчитать этот вес, вы узнаете при дальнейшем чтении книги. Теперь ограничения уже не такие жесткие, как в первые две недели, и переносятся довольно легко. Постепенно вы примете и полюбите образ жизни, который ведет к снижению веса. Вы будете полноценно питаться. Порции будут немаленькие, и со временем вы непременно научитесь получать удовольствие от полезных продуктов.

Читайте лучшие рецензии и отзывы читателей на книгу «Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова» «Алексея Ковалькова». Более 21 отзывов и /5().

Ковальков худеем

Видеорецепты Видео рецепты вкусных блюд. Этапы похудения Ковалькова. Доктор Ковальков худеем с умом видео. Клиническая диета доктора Ковалькова Новая клиническая диета доктора Алексея Владимировича Ковалькова.

Видеорецепты Видео рецепты вкусных блюд. Какие продукты нужно полюбить, а от каких отказаться. В этом видео я расскажу: о первом этапе диеты. Меню на 2 недели. Что можно кушать. Что нельзя кушать.

Программа снижения веса, основанная исключительно на глубоких медицинских знаниях и наработках, но при этом проверенная на личном опыте.

Диета Ковалькова — это популярная методика уменьшения веса, благодаря которой можно не только избавиться от лишних килограммов и восстановить обменные процессы в организме, но и закрепить полученный результат на долгие годы. Она эффективна, малозатратна и соответствует принципам правильного питания, поэтому пользуется популярностью во многих странах. Автором методики является доктор Алексей Ковальков из России. Прежде чем пропагандировать разработанную систему похудения, он испытал ее действие на себе. Строгое соблюдение диеты в совокупности с активным образом жизни позволили ему за 7 месяцев уменьшить свой вес на 70 кг.

Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами. Программа снижения веса, основанная исключительно на глубоких медицинских знаниях и наработках, но при этом проверенная на личном опыте. Когда я в первый раз отправил рукопись в издательство, там были несколько шокированы ее объемом.

почему в России плохое качество продуктов питания Список проверенных продуктов питания Роспотребнадзор

Часто ли вы задумываетесь о качестве и полезности продуктов, которые покупаете каждый день? О составе и безопасности бытовой химии, детских товаров? Если нет, то этот обзор вас вряд ли заинтересует.

Но у меня есть точка зрения по этому поводу. Правда, в основном это касается продуктов питания. Я один из тех уродов, которые внимательно изучают состав продукта, указанный на этикетках.Я читал обзоры и мнения экспертов о том или ином продукте.

Ни для кого не секрет, что сегодня большинство продуктов питания — это достижения химической промышленности. А наши дети с детства не знают вкуса натурального молока, шоколада, колбасы.

Я прекрасно понимаю, что это общемировая тенденция. Но, по возможности, стараюсь найти натуральные продукты питания для себя и своей семьи. Помогает мне с этим сайт Росконтроля.

На сайте Росконтроля наткнулся на в поисках натурального масла.И с тех пор я постоянный зарегистрированный пользователь сайта.

Росконтроль — первый крупный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и ассоциации по защите прав потребителей.

Следует отметить, что Росконтроль охватывает не только продукты питания, но и другие товары от бытовой химии до электроники.

И каждый может найти тот продукт, который ему интересен.

Деятельность проекта открыта и прозрачна. В рамках проверочной деятельности Обществом защиты прав потребителей Росконтроль осуществляется закупка и исследование продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других товаров.

Каталог проверенной продукции постоянно обновляется по результатам голосования, которое проводится на сайте Росконтроля среди зарегистрированных пользователей.

Можно пройти стандартную регистрацию с емейлом, паролем, ником. Но проще сделать это в одной из социальных сетей.

На сайте Росконтроля разработана собственная система тестирования продукции, которая состоит из нескольких этапов.

1. Приобретение товаров в розничных магазинах, как рядовые покупатели.
2. Порядок обезличивания товаров. Все ярлыки, эмблемы, наименования, позволяющие идентифицировать его, удалены с товара.
3. Обследование товаров в лабораторных условиях специалистами Росконтроль .
4. Составление экспертного заключения по результатам исследования.
5. Рейтинговая шкала оценок. Специалистами Росконтроля даны оценки для оценки потребительских свойств товара.

В случае отрицательного результата проверки товар заносится в «черный список» Росконтроля.

Кроме того, Сайт Росконтроля доступен пользователям смартфонов на системах Android и IOS.

Зарегистрированным пользователям по электронной почте постоянно приходит информация о результатах новых тестов.

На сайте Росконтроля помимо тестов опубликовано большое количество полезной информации о различных товарах и услугах. Все для того, чтобы потребителю было проще выбрать качественную и безопасную продукцию.

Мы публикуем результаты экспертизы Росконтроля: продукты, которые можно безопасно покупать, и те, которые содержат консерванты и кишечную палочку.

Подделывают обычно не дорогую продукцию, а востребованную.Производители часто обманывают покупателей, не указывая полный состав продукта. Вместо дорогого сырья используют более дешевые заменители.

Сопредседатель Союза потребителей Росконтроля Александр Борисов подтвердил, что качество товаров в российских магазинах ухудшается. Тому есть три причины:

1. В России в 2010 году отменена обязательная сертификация пищевых продуктов и введена декларация соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
2. Санкции. В условиях меньшей конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые продукты. Органы по сертификации перестали справляться с резко возросшими объемами новинок.
3. В современных экономических условиях производители были вынуждены значительно снизить качество, а иногда и безопасность продукции.

Надеяться можно только на себя. Внимательно читайте этикетки и смотрите, что вы кладете в корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль».Она проводит исследования продуктов за счет пожертвований компаний и людей, у которых нет заинтересованных сторон.

Представители организации закупают все товары, как и обычные потребители — через розничные магазины.

Затем их обезличивают и отправляют образцы экспертам. Если тесты показывают, что продукт представляет угрозу для здоровья человека или производитель обманывает покупателя, продукт заносится в черный список.

Как оказалось, в нашей семье мы покупаем самую безопасную сметану (по данным экспертов Росконтроля.рф) — то есть Брест-Литовская и Останкинская.

Сметана других производителей, таких как «Дом в деревне», «Простоквашино» или «Благода», никогда не нравилась. Сметана «Ростагроэкспорт» раньше была очень хорошей, но за последние годы, на мой взгляд (и вкусовые качества) заметно испортились.

Оказывается, интуиция и собственные вкусовые ощущения не зря подали сигналы — стоит посмотреть отчет экспертов, так как становится ясно, что из довольно большого списка производителей более-менее хороших один-два недостаточно.

Молоко полезно для здоровья! Такое утверждение мы слышим с детства. Конечно, сельские жители в этом не сомневаются. Однако большая часть населения России живет в городах, и, к сожалению, в соседнем дворе нет коров. Что нам покупать в магазинах и гипермаркетах — это вопрос. В сегодняшней статье я хочу рассказать об исследовании, проведенном организацией Росконтроль, которая составила рейтинг магазинного пастеризованного молока. Несколько факторов были приняты во внимание в качестве параметров для оценки, от полезности и натуральности до безопасности и пищевой ценности.

Независимая исследовательская организация провела тестирование молока, которое продается в наших магазинах. Были указаны достоинства и недостатки каждого продукта, а также дана общая оценка (до 100 баллов), по которой будет строиться наш рейтинг.

Если вы еще не знакомы со статьей моего коллеги «Весна — время аллергии: выбор лучшего очистителя воздуха», вы можете прочитать ее здесь.

Нездоровое молоко со значительными отметками

Росконтроль провел множество анализов и исследований, по результатам которых был получен список продуктов, которые имеют существенные замечания и не рекомендуются к применению.

• Молоко «Афанасий» 3,2% пастеризованное — неудовлетворительные органолептические показатели, не соответствующие ГОСТу. Мелкие хлопья кремового цвета на поверхности, вкуса с кормовым запахом и вкусом.
• Молоко «Домик в деревне» 3,2% ультрапастеризованное — не соответствует критериям идентификации технического регламента с наименованием «молоко»: массовая доля белка ниже допустимой даже с учетом неопределенность (погрешность) измерения.
• Молоко «Красная цена» 3,2% пастеризованное — не соответствует органолептическим показателям, указанным в маркировке ГОСТ. Имеет легкий «лечебный» привкус.
• Молоко «Дмитровский молочный комбинат» 3,2% пастеризованное

Очень нездоровое молоко, занесенное в черный список

Росконтроль предоставил перечень молочных продуктов, которые по составу вообще не подходят для употребления. Это не только не полезно, но и угрожает здоровью человека.

• « Маруся» от 3,4% до 4,5% пастеризованная.
• «На каждый день» пастеризованное 3,2%.
• «Дмитрогорский продукт» пастеризованный 3,2%.
• «Торговый дом Сметанин » пастеризованный 3,2%.
• «Дмитровский молочный комбинат» ультрапастеризованный 3,2%.

Я сыт, сегодняшняя статья была ясной и полезной. Есть много причин доверять этому рейтингу, поскольку организация Росконтроля неоднократно подтверждала его квалификацию и беспристрастность.Напишите в комментариях, какое молоко, по вашему мнению, самое полезное и, конечно же, вкусное.

Я большой поклонник всевозможных проверок и экспертиз различных продуктов питания, так как слежу за своим здоровьем и стараюсь есть только качественную пищу. Более того, меня всегда беспокоит вопрос: какую пищу можно давать детям? Случайно попала на сайт Росконтроля, который проводит независимую экспертизу продуктов, и провела на нем половину ночи — пока не убедилась, что все, что я ем, безопасно, не успокаивалась.Хотя, прочитав их результаты экспертизы продуктов питания, я сейчас поменяю некоторые марки продуктов в своей продуктовой корзине.

Сразу скажу, что некоторые результаты продовольственных экспертиз меня немного удивили и даже сомневаюсь, платил ли какой-то бренд за продвижение своего бренда, но на сайте есть сканы документов от экспертов с печатями, а зачастую даже видео о том, как проходила независимая экспертиза. так что результатам нужно верить. Однако непросто понять, что самая дешевая вода «Дикси», например, лучшая из всех популярных марок.А в знаменитой воде «Архыз» обнаружили синегнойную палочку и в двадцать раз превысили норму содержания микробов, и так далее … неожиданно! В общем, очень полезное исследование!

По организации. По информации сайта: «Росконтроль — это некоммерческое партнерство, объединяющее ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России….

Методы проверки и оценки продукции основаны на российских и международных стандартах. Самые авторитетные испытательные лаборатории и экспертные организации привлекаются к проведению исследований и экспертиз… »И далее на сайте список авторитетных научных институтов, которые проводят независимую экспертизу пищевых продуктов.

Для тех, кому некогда изучать все экзамены, я решил пройти их тесты и написать простой список того, что можно есть, что нельзя, а что вообще опасно и занесено в черный список. На тех производителей, продукция которых не соответствует стандартам качества и признана экспертизой опасной, компания подает в суд. Что ж, теперь вы внимательнее относитесь к выбору товаров и к маркам и брендам.

Так как тестов очень много, в этой статье будет результатов экспертизы молочных продуктов … Хотя я делаю кефир и творог своими руками, а еще готовлю домашний сыр своими руками и советую, В любом случае это очень и очень необходимая информация. В ближайшее время сделаю такие обзоры по всем остальным товарам.

Кабачок из кабачков

Для тех, кто вас заинтересовал, вы также можете прочитать мои тесты на нитраты:
Содержание нитратов в овощах, фруктах и ​​мясе в Auchan
Проверка продуктов на нитраты с помощью измерителя нитратов Soeks в Dixie
Проверка продуктов с помощью нитратметр в магазине «Полушка»

Итак! Какие продукты категорически нельзя употреблять в пищу, а какие прошли все проверки и экспертизы продуктов питания!

Сверху вниз — чем выше продукт в списке, тем больше он набирает баллов по качеству и вкусу.

Экспертиза молочных продуктов

Хорошее молоко

ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА

Рузское, 3,2-4%, цельное пастеризованное
Avida, 3,2%, пастеризованное
Мамуля, 3,2%, УВТ
«Дом в деревне», 3,5%, цельное пастеризованное
«Вологжанка», 1,5%, пастеризованное
«Вкуснотеево» , 3,2%, пастеризованное
«Простоквашино», 3,5%, целое пастеризованное
Дмитровский молочный комбинат, 3,2%, пастеризованное

Плохое молоко

«Светлогорье», 3,2%, пастеризованное
«Молоко наше доильное», 3,5%, цельное
«Молочник Тевье», 3,4-4,0%, пастеризованное

«Молти» 3,2% пастеризованный
Милава 3,2% пастеризованный

Кефир хороший

Экспертиза КЕФИР

К счастью, проверенный на качество кефир прошел испытания.

И снова сверху, от набравших больше баллов по качеству
Кефир БиоМакс, 1%
Кефир «Рузский», 3.2-4%
кисломолочный продукт «Вкуснотеево», 1%
Кефир «Домик в деревне», 1%
Кефир «36 копеек», 3,2%
Кефир «Простоквашино», 1%
Кефирный продукт «Активия», 1 %

Хороший творог

ОПЫТ СЫРА

«Вкуснотеево», 9%
«Чистая линия», 9%
Президент, 9%

Плохой творог

«Простоквашино», 9%
«Дмитровский молочный комбинат», 9%
Дмитрогорский, 9%
Останкинское, 9%
«Дом в деревне», 9%
Рузский, 9%
«Б.Ю.Александров », 9%

Хорошее масло

Экспертиза и контроль качества МАСЛА:

«С Вологды», 72,5%, крестьянин
Доярушка, 82,5%
«С Вологды», 82,5%, Вологда
Лурпак, 82%
Рузское, 82,5%
Якорь, 82%
Валио, 82%

Плохо масло

Экомилк, 72.5%
Дмитровский молочный комбинат, 82,5%

Хороший сыр

СЫРНАЯ экспертиза

Тысяча озер, сливочный
«Город сыров», русский
Эпийм, эстонский
«ПростоСыр», русский
Млекпол, русский
«Красный прайс», русский
«Сваля»
«Киприно», советский
Савушкин продукт, голландский

Плохой сыр

«Русский экстра»

«Белебеевский», Россия

Плохой йогурт

Экспертиза ЙОГУРТА
Похоже, мы продаем в основном плохой йогурт! Все проверенные товары экспертиза признали опасными !!!

А еще хуже!

«Svala Organic»
Landliebe
Valio (да, да)
BioMax
«Frugurt»
Danone
«Miracle»

Вы можете съесть его

А вот и опыт ICE CREAM
Все родители Хотите знать, какое мороженое хорошее?

«Чистая линия»
«Золотой стандарт»
«СССР»

В прошлом году жительница Санкт-Петербурга.Петербург сообщил редакции одной из газет, что купил творог возле дома и решил ради интереса проверить, не горит ли он при нагревании. Каково же было его удивление, когда он увидел: в процессе горения творог превратился в жидкость черного цвета с характерным запахом химии.

Расследование подтвердило, что купленный им продукт не содержит творога, хотя он входит в состав. Основу творога составляли опасные заменители жира, такие как пальмовое масло.Самое интересное, что на упаковке продукта было написано «творог», а в документах — «творожный продукт».

Недавние лабораторные испытания 5 видов сливочного масла, проведенные Российским институтом потребительского питания, показали, что одно из них также не соответствует указанному составу. Результаты теста показали наличие в масле немолочных жиров.

Несмотря на распространение предупреждений о том, насколько важно читать информацию на упаковке продукта, к сожалению, сегодня нельзя быть уверенным, что указанный состав будет близок к реальному.

Кроме того, согласно законодательству производитель обязан сообщать состав продукта только в том случае, если он изготовлен по ГОСТу. В том случае, если товар изготовлен по ТУ, производитель не обязан писать состав. Чтобы сэкономить еще больше, промышленники придумали такие понятия, как «творог или сырный продукт». В этом случае такие изделия вообще не соответствуют никаким техническим характеристикам. Другими словами, такой продукт может не содержать молока.Но не стоит отчаиваться, ведь качество и состав некоторых продуктов вы можете самостоятельно проверить на прилавке магазина или дома.

Как проверить качество товара в магазине?

При выборе продуктов питания необходимо внимательно прочитать информацию на упаковке: название продукта, вес, калорийность, состав, срок годности и условия хранения, адрес производителя, штрих-код.

Сыр

Определить качество сыра по внешнему виду практически невозможно.Однако эксперты считают, что в нынешних рыночных условиях килограмм сыра не может стоить меньше 600-700 рублей. Поскольку стоимость одного литра молока около 30 рублей, а на 1 кг сыра используется не менее 10 литров молока, стоимость сыра 300 рублей. Также к этой стоимости нужно добавить закваску, ферменты, саму работу и наценку продавца.

В магазине также стоит обратить внимание на сырную корочку. На нем не должно быть трещин или отложений. Бактерии могут попасть в сыр через трещины и испортить продукт.

То. В магазине мы можем проанализировать качество сыра по информации, указанной на упаковке (старайтесь выбирать сыры ГОСТ), а также по цене. Некоторую информацию можно дать по цвету: неестественно желтый (ядовитый) цвет сыра указывает на добавление в продукт химических красителей.

Говядина, свинина

1. Выбирая мясо, нужно обращать внимание на его цвет и консистенцию. Свежее мясо хорошего качества должно быть от светло-розового до красного.
2. Если мясо плотное и эластичное, и при нажатии на мясо пальцем образуется вмятина, которая быстро выравнивается, значит, мясо свежее.
3. Мясо, которое начало портиться, обрабатывают перманганатом калия. Об этом можно узнать по жирному цвету, который становится розовым.
4. Также для испорченного мяса применяется химическое средство — фуксин. Чтобы распознать фуксин, возьмите с рынка салфетку и прикрепите ее к мясу. На салфетке вы увидите ярко-розовый принт.
5. Недобросовестные продавцы увеличивают вес мяса за счет воды.Проверить содержание воды на рынке или в магазине очень просто. Достаточно надавить пальцем на середину детали. В образовавшейся лунке появится вода.
6. Мясо также имеет тенденцию к неравномерному набуханию из-за обработки водоудерживающими и увеличивающими вес полифосфатами.

Курица

Для быстрого роста курицу часто кормят гормонами и регуляторами роста, это уже ни для кого не секрет. Замечательно, если покупатель при выборе курицы определит, насколько продукт пропорционален: качественная курица без гормональных добавок будет иметь длинные ножки и пропорциональную округлую грудку.Однако, скорее всего, такое определение вызовет затруднения.

Еще один момент, связанный с курицей: когда куриное мясо начинает портиться, в некоторых (особенно небольших) магазинах и рынках его черствость можно замаскировать, обработав раствором стирального порошка, средства для мытья посуды или антисептиков (хлор, формалин). Иногда неприятный запах ощущается даже через упаковку. Поэтому, чтобы опробовать продукт перед покупкой, не лишним будет его понюхать.

Рыба

Как правило, у качественной свежей рыбы чешуя покрыта прозрачной слизью, а брюшко не должно быть вздутым.Если рыба свежая, то глаза должны быть яркими, а замороженные — слегка бледными. Вмятина от пальца на свежей рыбе, а также на мясе должна быстро выровняться.

Распознать личинок червей у рыб может быть очень сложно из-за того, что диаметр некоторых видов меньше человеческого волоса. Но есть некоторые внешние признаки, свидетельствующие о наличии гельминтов.

1. Наличие на коже черных пятен — постдиплостомоз. Это черные отметины от того, что черви поразили глубокие слои кожи рыбы.

1. Видимые личинки нематод, вторгшиеся в рыбное филе, например головастики, чаще всего встречаются у минтая.

При покупке яиц важно обращать внимание на дату упаковки и срок годности. Яйца обычно хранятся 3-4 недели. Но этот срок опять же определяется толщиной корпуса.

Проверить яйцо в магазине достаточно просто. Практически все сетевые супермаркеты теперь оснащены специальным устройством — овоскопом, который находится рядом с кассовым аппаратом.При проверке овоскопом на яйце не должно быть неровностей, точек и сгустков.

Повреждена оболочка оболочки, срок хранения с таким дефектом — 24 часа.

Под скорлупой есть одно или несколько небольших фиксированных пятен.

Также о свежести яиц можно судить по их весу. При хранении выделяет много воздуха. Благодаря этому яйцо становится светлее, а свежее — тяжелее.Поэтому, если вы не уверены в сроке годности яиц, вы можете взять два яйца из разных коробок и сравнить их вес на магазинных весах.

Тухлые яйца вообще не видны.

Сухофрукты

Выбирая сухофрукты на рынке или в магазине, обратите внимание на их слишком яркий неестественный блеск. Это может указывать на то, что сухофрукты покрылись плесенью. Продавцы часто смахивают плесень растительным маслом. Запах машинного масла от сухофруктов также свидетельствует о плохих качествах производства и хранения.На рынках можно попробовать сухофрукты прямо из прилавка. От этого лучше воздержаться: гепатит А или заражение глистами, например, никому не принесут пользы.

Проверяем товары дома

Яйца

В домашних условиях проверить яйца несложно.

Залить доверху литром воды и всыпать в нее ложку соли. Окуните яйцо в воду. Свежее яйцо должно опуститься на бок. Черствый будет висеть у дна или плавать в воде.

Яйцо, всплывшее на поверхность воды, считается полностью испорченным. Это связано с испарением углекислого газа из яйца при хранении. И накапливается кислород, из-за чего яйцо портится.

Если вы собираетесь добавлять в выпечку яйцо, лучше сначала разбить его на отдельную тарелку. Если желток выглядит как шар, а вокруг него собирается белок, значит, яйцо свежее. Если желток растекся по тарелке, а белок по консистенции похож на воду, то такое яйцо испортилось.

Молоко

Прежде чем молоко попадет на полки магазинов, оно проходит длительный процесс производственной обработки. Сначала молоко фильтруется, а затем отделяется в специальных сепараторах, где от него отделяются сливки. После отделения молоко считается обезжиренным. Последний этап — пастеризация при определенной температуре. Срок хранения молока также варьируется в зависимости от этой температуры. Например, UHT-молоко нагревается до 150 ° C, после чего его можно хранить до шести месяцев.Чтобы создать в молоке определенную жирность, в него добавляют немолочные жиры. По стоимости они дешевле молока и обязательно скажутся на качестве продукта. Определить содержание такого жира в молоке очень сложно. Сегодня нет даже общепринятого метода определения конкретного немолочного жира в лаборатории.

Обратите внимание на состав молока и его цену. Если вы видите подозрительно дешевое молоко, стоимость которого существенно отличается от стоимости других упаковок, это верный признак того, что молоко содержит опасные жиры.

Для консервации молока в него добавляют различные стабилизаторы, соду и антибиотики.

Чтобы узнать, содержит ли молоко химические вещества, проведите дома простой эксперимент. В стакан налить 150 мл молока и положить в него чайную ложку сметаны, поставить в теплое место. Натуральное молоко без антибиотиков и жиров подкисится или даже превратится в йогурт за 4 часа.

Для определения соды в молоке капните в него каплю уксуса — обязательно пойдет бурная реакция.

Также производители добавляют в молоко крахмал, чтобы сделать его гуще.Проверить содержание крахмала можно по синему цвету молока после капли йода.

Творог

Чаще всего добавляют в творог .
Проверить его наличие очень просто — творог оставить при комнатной температуре на 12 часов. Если творог закисает, значит, он натуральный. Если он становится желтым, ветреным и не меняет запаха, значит, он состоит из немолочных жиров.

Для увеличения веса в творог также добавляют крахмал или мел.Крахмал можно определить, капнув в творог каплю йода. На натуральном вы увидите каплю йода, не изменившую цвет. Некачественный творог изменит свой цвет на зеленый или синий.

Сметана

Крахмал добавляется в сметану для увеличения веса, а также в качестве стабилизаторов и загустителей.

Натуральная сметана растворяется в горячей или теплой воде. Если после растворения в воде вы видите осадок, значит сметана содержит добавки.

Наличие крахмала также можно определить, капнув йод в сметану.

Масло сливочное

Натуральное масло при комнатной температуре начинает плавать и таять. Если оставить масло пальмового жира на два часа, оно не изменит своей формы.

При резке ножом после замораживания натуральное масло разламывается на куски. При нагревании на сковороде натуральное масло вспенится, а потом почернеет, подделка будет однородной пластичной массой.

Шоколадный

О хорошем качестве шоколада можно судить по белому налету, возникающему при падении температуры. Вы можете создать такую ​​разницу, если подержите шоколад в холодильнике, а затем выньте его и подержите над горячей водой или плитой.

Мед

Крахмал добавлен в мед (проверьте йодом), мел и сахарный сироп.

Наличие сиропа можно проверить, намазав мед на бумагу и подожгя.Натуральный мед растает, а сахарный сироп пригорит и обуглится.

Можно также положить в мед ломтик хлеба. В качественном мёде хлеб затвердеет, а в сахарном сиропе размягчится.

Если в мед был добавлен мел, при добавлении уксуса в водный раствор меда образуется белый осадок.

Мука

Для увеличения веса в муку добавляют мел и крахмал. При добавлении уксуса к такой некачественной муке начнется интенсивное пенообразование, а капля йода придаст голубой цвет.Если вы найдете такую ​​муку, вспомните ее производителя и больше не покупайте.

Также важно отметить, что в нашей стране существуют общественные организации, а также государственные органы, которые контролируют качество продукции. Если вы купили некачественный товар или сомневаетесь в его качестве, то можете обратиться в соответствующие службы. В нашей стране это Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Также существуют общественные организации «Роскачество» и «Росконтроль», на сайте которых или в мобильном приложении можно увидеть продукцию, уже прошедшую испытания.

Российский рынок наводнен некачественной и небезопасной продукцией. К такому выводу пришли специалисты Росконтроля после проведения независимой экспертизы товаров. Аудит охватил как продукты, потребляемые ежедневно (молоко, творог, вода, кефир, масло), так и те, которые средний покупатель покупает редко (икра, наборы шоколадных конфет). Среди сотен исследованных брендов нарушения были обнаружены в 65 процентах случаев. Подробности — радиокорреспондент Марина Костюкевич.

Проверили и ужаснулись … Специалисты Росконтроля нашли то, что даже близко не должно быть к самой популярной еде на нашем столе. В молоке были растительные жиры, в яйцах — антибиотики, в воде — микробы, в соде, как выяснилось, с консервантами — ядовитые красители, а в мясе были обнаружены шкуры и хрящи животных, соя и крахмал. Творог тоже меня очень удивил. Молоко часто сопровождается совершенно неаппетитными добавками, делится впечатлениями директор экспертного управления Росконтроля Максим Рудаков :

«По — стандартные задачи.У всех производителей есть плесень, с которой производители не борются. Они делают все, что могут и не могут, добавляют консерванты, чтобы поддерживать нормальный уровень дрожжей. Из 10 приобретенных образцов 7 были занесены в черный список «.

Даже в икре нашли то, чего в ней быть не должно. В этот совершенно дорогой продукт удается добавить запрещенные консерванты, — продолжает Максим Рудаков :

.

«Среди известных брендов мы обнаружили много проблем с бактериями, плесенью, дрожжами.В одном образце мы обнаружили то, чего совсем не ожидали — запрещенный консервант уротропин. В нашей стране он запрещен уже несколько лет, и он запрещен во многих странах мира ».

В данном случае от серьезных проблем со здоровьем спасает только то, что мы редко едим в больших количествах. Но обидно, что даже деликатес небезопасен, — говорит диетолог Алексей Ковалков :

.

«Скорее всего, эта икра была сделана кустарным способом и даже в первые дни брали самый дешевый консервант.Действительно, затем он превращается в формальдегид. А формальдегид — это вещество, которое разрушает все на своем пути. Достаточно сказать, что формальдегидом лечат трупы. Достаточно вдохнуть. пары. Но его не так уж и много. Поэтому, если человек не переедает красной икрой, ничего страшного не будет. Съев одну банку, мы не отравимся. «

В очередной раз специалисты убедились, что и газировке доверять нельзя. Из 12 образцов 10 не соответствуют норме.Ярко окрашенная вода содержит синтетические красители E122 (азорубин) и E104 (хинолиновый желтый). Они опасны для детей, говорит Максим Рудаков :

«В некоторых типах воды мы обнаружили количество микробов, в десятки раз превышающее допустимые нормы. Кроме того, были нарушены показатели токсичности».

Все вредные добавки, содержащиеся в пищевых продуктах, делятся на 2 типа: бактерии и яды. И если первых удается подавить, то вторые надолго отравляют нашу жизнь, объясняет Алексей Ковалков :

«Если мы заражаемся бактериями, это всегда кишечное заболевание.Кто-то выживет, кто-то не выживет. Это зависит от иммунной системы. Но с ядами сложнее. Они могут накапливаться. Если мы постоянно используем продукты, прошедшие заводскую переработку, то там очень много химических компонентов. Они кажутся безопасными, но, несмотря на это, из года в год они повреждают нашу иммунную систему, нарушая наш метаболизм, нарушая иммунный ответ. «

Однако есть и приятные исключения, которые выявил Росконтроль. Самыми успешными категориями стали детские соки, детское пюре и др.Производители этой продукции практически не допускают нарушений.

Популярное

27.02.2020, 09:07

АЛЕКСАНДР МЯСНИКОВ: «Сколько американцев курят марихуану? 46 процентов! В России — 8 процентов, а у них 46 процентов! 12 процентов всех рецептов в Америке — наркотические обезболивающие! Считается, что в результате употребления обезболивающих больше людей попадает на наркотики, чем в результате уличной торговли! «

19.03.2020, 09:07

25.02.2020, 16:07

ЕВГЕНИЙ САТАНОВСКИЙ: «Наркотики запрещены, чтобы мы не умерли. В Афганистане распространение опийного мака и производство из него героина привело к катастрофической генетической дегенерации. Даже если вы не колете, не принимаете, не нюхаете, но вы постоянно живете рядом с пылью, которая возникает при переработке всей этой заразы, рядом с лабораторией, которая все это упаковывает и отгружает, у вас кожа , волосы, на самом деле, уровень наркотиков таков, что ты наркоман.А какие у вас будут дети! .. ».

эфиров по теме: Здоровье

«Натуральные», но не очень: о коварстве «полезных» продуктов

Продукты здорового питания могут вызвать серьезные заболевания. «Нежирный», «легкий», «натуральный» — этикетки на упаковке привлекают внимание тех, кто хочет хорошо выглядеть. Фактически, в продукт могут входить консерванты и трансжиры.

Коронавирус — еще одно вирусное заболевание

АЛЕКСАНДР МЯСНИКОВ: «Этот коронавирус, когда дело доходит до нуля, и он сойдет на нет, он не исчезнет полностью, так и будет.Ну, как это было с Sars в 2002 году, в 2002 году он не закончился, были случаи и до 2009 года, а то и, на мой взгляд, позже, потом уже прекратились, угасли ».

Самое дорогое масло. Самая дорогая еда в мире и NBSP Лучшее оливковое масло в мире, бренд

Приходя в торговые магазины, особенно в крупные супермаркеты, каждый покупатель сталкивается с широким ассортиментом товаров и, соответственно, с проблемой выбора. Эта информация о сортах оливкового масла поможет вам выбрать лучшее для ваших целей и хорошо сосредоточиться перед прилавком.Ведь когда мы идем покупать определенный продукт, мы приблизительно знаем, как мы его будем использовать и в какой посуде использовать.

Гастрономические свойства оливкового масла зависят от его розничной марки. Так, например, если вам нужно улучшить свое питание и в полной мере использовать целебные свойства оливок, вас должно заинтересовать лучшее оливковое масло. Если вы хотите использовать его для тушения и жарки продуктов, то здесь вам следует грамотно выбрать подходящий для этих целей.

Кислотность — основной показатель качества

Следует отметить, что качество этого продукта зависит от многих показателей, и наиболее важным из них является свободная кислота, которая указывает на содержание в конечном продукте окисленных органических кислот.Обычно кислотность выражается производителями в процентах, хотя на самом деле она указывается в граммах на 100 г готового к употреблению оливкового масла.

Чем ниже этот показатель, тем дороже масло и тем оно полезнее для жизнедеятельности нашего организма, хотя этот момент стоит учитывать: производители искусственно могут снизить кислотность. Особенно это касается очищенных разновидностей, в которых используются химические растворители и реагенты.

Для начала рассмотрим разновидности оливкового масла — для большей ориентации в их маркировке.Ведь от сорта зависят гастрономические свойства сусла — его вкуса, запаха и способности выдерживать температурные воздействия, сохраняя полезные вещества. Маркировка сортов оливкового масла

Все сорта можно разделить на 3 класса:

натуральное — Вирджин. , очищенный — Очищенный. и вторичное прессование жмыха — Pomace .

Международный совет Oliviv, который составил классификацию разновидностей масел из оливок и их обозначения на упаковках и маркированных продуктах.

Оливковое масло первого отжима

Оливковое масло первого отжима.

Это лучшее оливковое масло! Этот продукт из оливок имеет свободную кислотность 0,8%, т.е.не более 0,8 г окисленных органических кислот в 100 г готового продукта. Процесс обработки осуществляется исключительно механическими методами холодного отжима оливок, исключающих температурное воздействие, приводящее к изменению их свойств.

Оливковое масло Extra Virgin — масло высочайшего качества, полученное по технологиям еще времен Древнего Египта (разница только в использовании современного оборудования).Только целые, самые спелые оливки, которые собирают с деревьев, берут только вручную.

Оливковое масло первого отжима.

Оливковое масло первого отжима также является продуктом первого отжима масла.

Продукт со свободной кислотностью не более 2%, который получают только механическими методами прессования и очистки без добавления химических реагентов. Для этого пресса могут использоваться плоды разной степени спелости, но если показатель кислотности получается в результате прессования, показатель кислотности получается, то весь отжим отправляется на рафинирование, как не соответствующее требованиям. для класса Virgin.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО РАФИНИРОВАННОЕ.

REFINED OLIVE OIL — изысканный оливковый оттенок. Его обрабатывают и очищают с минимальным изменением его состава. Кислотность не более 0,3%.

Оливковое масло или чистое оливковое масло

Оливковое масло или чистое оливковое масло — чистый оливковый отжим.

Это смесь очищенного рафинированного масла и натурального масла Virgin, со свободной кислотностью 1%.

Оливковое масло из жмыха

Оливковое масло из жмыха — вторичный отжим из оставшейся оливковой муки.

Этот продукт получают из оливковой муки, обработанной как различными физическими методами, так и натуральными растворителями. Допустимо использование не только природных растворителей, но и химических, а также высоких температур.

МАСЛО ОЛИВКОВОГО ПОМАСА РАФИНИРОВАННОЕ

МАСЛО ОЛИВКОВОГО ПОМАСА РАФИНИРОВАННОЕ — рафинированный аналог продукта из жмыха.

Этот продукт получен из сырых блюд с методами обработки, которые не приводят к изменению основных свойств конечного продукта.Свободная кислотность — не более 0,3%.

Оливковое масло жмыха.

Olive Pomace OIL — смесь рафинированного масла из жмыха и выдувных различных оливковых масел (сырого и очищенного).

Этот продукт имеет свободную кислотность около 1%. Разрешено продавать потребителям не во всех странах. Этот продукт нельзя назвать оливковым маслом, хотя его нельзя использовать и в пищу. Широко представлены в наших торговых сетях, особенно под брендами крупных розничных сетей супермаркетов.

Какое оливковое масло не самое лучшее понять, проанализировав классификацию Международного экспертного совета по оливолу, к которому обращаются все ведущие производители оливкового масла.

Изучив всю маркировку масла, мы уже можем переходить к вопросу использования каждой розничной марки. Помните, мы говорили, что масло нужно выбирать под конкретные цели?

Применение в кулинарии

Оливковое масло лучше всего использовать в качестве заправки салатов. Его также можно использовать в качестве основного ингредиента в маринадах и холодных соусах. Для этих целей подходит оливковое масло Extra Virgin — чистый органический продукт с внушительным количеством полезных свойств.

Стоит отметить, что свежая Extra Virgin, тем более тоскливая и ничего наоборот! Продукт будет иметь ярко выраженный вкус оливок, но с разными оттенками, потому что он получен из оливок разных сортов, степени зрелости и районов культурной культуры. В течение шести месяцев после разлива масло постепенно теряет горечь, становится мягче на вкус. Срок хранения EXTRA VIRGIN — 1,5-2 года.

Для тушения и жарки продуктов используется сорт Olive Oil — масло отличного качества, которое также можно использовать для заправки салатов и соусов.Эта разновидность продуктов идеально подходит для термической обработки мяса и овощей, так как не образуются канцерогенные вещества. Это связано с наличием в нем стабильных жирных кислот, повышающих температуру дымообразования, которая становится намного выше, чем обычная температура жаркого.

Оливковое масло также не имеет ярко выраженного вкуса и запаха оливок, не заботится о нем, поэтому во всем мире его предпочитают использовать в кулинарии.

Если вы все же хотите готовить на оливковом масле вместо обычного подсолнечного, но оливковое масло для вас дорого, то покорным вариантом для вашей семьи может стать разновидность оливкового масла жмыха.Хоть и не имеет такого богатого состава, как Olive Oil Extra Virgin или Olive Oil, но имеет вполне приемлемое качество. Мононенасыщенные жирные кислоты, витамины и минералы в нем те же, но в меньших количествах.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО POMACE подходит для жарки и тушения, а также демонстрирует свои лучшие качества при выпечке. Мучные изделия не переживайте, оставаясь пышными.

Для процедур очистки (нанесение масляного масла) следует использовать только оливковое масло первого отжима.Для приготовления масляных настоев лечебных трав и других ингредиентов (настоев или магестератов) также подходит только высший сорт продукта.

Применение в медицинских и косметических целях

В домашней косметике, а также на заводе применяется только розлив с первого холодного отжима — оливковое масло первого отжима.

Только это и никакое другое!

Итак, резюмируем:

На рынках постсоветских стран можно найти оливковое масло трех розничных марок:

• Olive Oil Extra Virgin
  — Натуральный продукт высшего качества
• Оливковое масло.
  — смесь натурального масла первого отжима и рафинированного оливкового масла.
• Оливковое масло жмыха.
  — Смесь рафинированного жмыха и чистого оливкового масла

Основными производителями оливкового продукта являются Испания, Италия, Греция и Тунис. Самый большой объем (до 80%) первого отжима оливкового масла первого отжима производится в Греции. Объемы греческой продукции закупаются иностранными компаниями для дальнейшего использования в массовом производстве продукта.

Как выбрать оливковое масло

В названии можно указать не только розничный ассортимент, но и марку производителя.Также на натуральном оливковом масле можно маркировать и сами сорта оливок или провинцию их выращивания. В любом случае необходимо указать розничную оценку.

По этикетке

Производитель, а также импортер и экспортер с телефонами и адресами должны быть указаны на этикетке. Качественное масло разливается самим производителем, поэтому если оно произведено в одной стране, а разлито — в другой, то качество такого продукта может не соответствовать заявленному.

Также обратите внимание на дату розлива.Оливковое масло — это не вино! Со временем оно теряет свои лечебные качества, особенно это касается ОЛИВКОВОГО МАСЛА. Максимальный срок хранения с даты розлива — 12 месяцев, за исключением Extra Virgin.

In bloom

Правильный выбор оливкового масла по цвету невозможен! Цвет продукта зависит от разных причин и может иметь цвет от светло-желтого до темно-зеленого и даже коричневого. В первую очередь, цвет продукта определяет состояние самих оливок, то есть их спелость.Если для прессования оливки используются зеленые оливки, то цвет будет варьироваться в зависимости от оттенков зеленого.

Такой продукт имеет ярко выраженный вкус оливок и горчицы. Если обнажить спелые плоды оливы, цвет будет желтым, часто с пурпурным оттенком. Коричневый получается, если отжим получается из самых спелых плодов оливы (часто такой малис имеет слегка сладковатый вкус).

В упаковке

Традиционная упаковка представляет собой стеклянную бутылку темного цвета для защиты продукта от света и разрушения.Недостатки — хрупкость, вес и неполная защита от воздействия света. Достоинства — можно визуально рассмотреть и оценить содержимое.

Более современная и технологичная упаковка — баночка с запахом. Используемый металлический лист имеет специальное напыление, полностью исключающее окисление продукта. Достоинства: Не пропускает свет, легкость и невысокую стоимость. Недостаток: невозможность оценить контент.

Надеемся, что ознакомившись с нашей подробной информацией, как выбрать оливковое масло, а также что самое лучшее из представленных на нашем рынке, выбор для Вас не будет таким сложным.

Желаем Вам осознанно выбирать, что и как есть!

Можно иначе относиться к тому, что в мире есть неприлично дорогие продукты. Вкус такой еды может вызывать споры, но факт остается фактом — каждый из продуктов в нашем списке намного больше прожиточного минимума для средней семьи. Это не мешает такой продукции иметь стабильный спрос среди ценителей — некоторые готовы потратить огромные деньги на изысканный вкус.Мы нашли самые дорогие продукты, которые можно только купить.

— Дыня-Юбари —

Дыня-джубари по внешнему виду может очень сильно напоминать обычную дыню, но стоит такая грязелечная культура намного дороже. Традиционный сорт японской дыни растет только в одном месте на островах и созревает раз в год — именно тогда можно купить дыню-юбилей по скромной цене в тысячу долларов за штуку.

— Японские арбузы —

Японцы так ценят все выращенное на родной земле, что даже за обычный арбуз, выращенный на каменистой почве архипелага, готовы заплатить очень большие деньги — цена 6100 долларов за арбуз, который весил около 7.7 кг.

— Шафран —

Самая дорогая пряность в истории, шафран — это тонкие нежные нити цветочного пестика, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Ароматное сокровище стоит около 120 долларов за грамм.

— Ваниль —

Натуральная ваниль производится на одноименном заводе, стоимость которого может достигать 100 долларов за 100 грамм продукта.

— Мацутак гриб —

Самые дорогие в мире грибы разновидностей матшутак встречаются в нескольких частях света, включая Европу, Азию и Северную Америку.Они ценятся китайцами и японцами и могут стоить до двух тысяч долларов за килограмм.

— Трюфели —

Трюфели найти невероятно сложно, и это абсолютно невозможно, если у вас нет специально обученной свиньи или собаки. Насыщенный землистый вкус трюфелей по достоинству оценят гурманы со всего мира и готовы платить за это удовольствие крупными суммами. Рекордной считается цена в 160000 долларов, которую анонимный гурман из Гонконга заплатил за гриб весом 1 штуку.5 килограмм.

— Оливковое масло лямбда —

Оливковое масло может быть довольно дорогим продуктом — это зависит от качества отжима и производства. Однако дороже всех вам обойдется бутылка масла марки «Лямбда», которая стоит около ста долларов. Лямбда-масло официально установило рекорд Гиннеса как самое дорогое оливковое масло в мире.

— ACETO BALSIMICO TRADIZIONALE —

Модификации черного золота — традиционный бальзамический уксус марки ACETO может стоить довольно дорого — от ста долларов за уксус при 12-летней выдержке до двухсот долларов при 25-летней выдержке.

— Кофе Копи Лювак —

Тот же кофе сорта Kopi Luwak, который готовится с участием пищеварительного фермента животного животного семейства кошачьих. Полуфабрикаты помыть и обжарить, а потом продать по пятьсот долларов за 300-граммовую упаковку.

Начал прием заявок на следующий сезон — он закрывается в феврале. Для участия приехать в Нью-Йорк не обязательно — достаточно отправить в Америку три бутылки масла, и грамотное жюри это оценит.Победителей обычно много: лучшие производители награждаются золотыми и серебряными знаками различия. Масла, заслужившие высшие оценки членов жюри, получают награду Best In Class — лучшие в своем классе. В этом году лучшими в своем классе были признаны 12 европейских масел и шесть из других стран — из других стран: Аргентины, ЮАР, Чили и Австралии.

Рассказываем о европейских победителях — теперь вы знаете, что, кроме вина и сыра, привозят из поездки.

Доменика Фиоре Олио Ризерва, Италия

Доменика Фьоре находится в итальянском регионе Умбрия, в красивом городке Орвието. Компания занимается производством не только масла, но и томатной пасты, и меда. Продукция часто отмечается на выставках и конкурсах.

Масла других производителей получили золотые и серебряные награды на конкурсе.

M’Olive Oil, Хорватия

В этом году конкурс для хорватских производителей прошел успешно — все награды получили 22 марки оливкового масла.«Лучшим в своем классе» признано масло Opg Makek из Ровиня — живописного города на границе с Италией.

Oro Del Desierto Organic Coupage, Испания

Это масло производится в Андалусии, одном из самых богатых и развитых регионов Испании с точки зрения гастрономии. Oro Del Desierto занял второе место среди лучших экологических оливковых масел категории EXTRA VIRGEN в мире и третье место в общем рейтинге.

Mimi Coratina, Италия

Мими находится в Апули-модуно, небольшом городке недалеко от Бари.Апулия — один из основных поставщиков оливок и масел в Италию и другие страны. Этот регион даже называют «оливковым раем» — доказательства покрывают почти всю равнинную часть Апулии и доходят до Адриатического моря.

Fonte di Foiano Grand Cru, Италия

В отличие от Доменики Фиоре, Fonte Di Foiano занимается исключительно нефтью. Компания базируется в Тоскане, в городе Ливорно. Здесь всегда ждут путешественников на дегустации.

La Cultivada Hojiblanca, Испания

La Cultivada Hojiblanca, пряный и немного горький, произведенный в Андалусии.Это неудивительно — оливки считаются «зеленым золотом» Андалусии. Испанский поэт Антонио Мачадо даже сравнил природу коренного жителя этого края с оливковым деревом — они и выносливы, и неприхотливы.

Castillo de Canena Biodynamic Picual, Испания

Castillo de Canena — еще один производитель испанской Андалусии в списке лучших. На бутылке стоит отметка «биодинамика» — такой способ производства предполагает сохранение максимума полезных свойств.В букете можно различить нотки горчицы, травы и артишока.

PAGO D. e. Quiros, Испания

PAGO DE Quiros — сертифицированный органический сорт из Толедо.

Этот город расположен в Центральной Испании. Город Старый Твидо внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Хотя оливковых рощ в Кастилии — Ла-Манча все же немного меньше, чем в Андалусии, местное оливковое масло известно далеко за пределами Испании.Есть даже фестиваль оливок — в конце апреля в городке Мора-дель-Толедо.

Vergal Frantoio. , Хорватия

Оливковые рощи Вергала находятся недалеко от Истры. Награду получило оливковое масло «Франту» — оно также широко распространено в Италии. Из оливок «Франту» делают знаменитое острое тосканское масло.

Дееса де ла Сабина , Испания

Снова в списке — Андалусия. Масло Dehesa de La Sabina производит небольшая компания La Olivilla.В La Olivilla ценится индивидуальный подход — на официальном сайте компании можно не только прочитать о масле, но и.

Трефорт. , Италия

Это итальянское масло, добываемое недалеко от озера Гарда. Компанию открыл предприимчивый Паоло Бонелли, который в 2001 году запустил новый бренд и начал производить масло Trefort, отмеченное многими международными наградами.

Noviembre. , Испания

Finca Las Manillas находится в городе Аркилос в Андалусии.Создан в 1878 году.

Noviembre изготавливается из оливок Пикулуса. Это сорт с высоким содержанием масла. Сорт получил название за заостренную форму плода («пико» — вершина). Считается, что пик — идеальный сорт для производства масла.

Оливковое масло — одно из самых дорогих среди растительных: за 250 мл горького масла из оливок («Оливковое масло Extra-Virgin») придется заплатить от 200 до 600 рублей. На эти деньги можно купить от 3 до 10 бутылок классического подсолнечного масла.

Мы решили разобраться, нет ли смысла платить такие деньги. Не продают ли полезное средиземноморское масло с изображением целебного продукта Cheap Falsificates из того же подсолнечника? Специалисты Общества защиты прав потребителей (ОЗПП) приобрели восемь бутылок — из Испании, Италии, Греции и Туниса — и отправили их на экспертизу в Сергиево-Посадский филиал ФБУ «ЦСМ Московская область».

Масло «Деревянное»

Оливковое масло еще называют оливковым или «деревянным».Он есть, идет на производство мыла, входит в состав самой дорогой косметики и некоторых лекарств. И само по себе это лекарство. Это было известно еще в древности. «Оливковое масло полезно за счет повышенного содержания, особенно Олейнова, — говорит диетолог Алексей Ковальков, . — Эта кислота активно и одновременно поддерживает желаемый уровень« добра ». Поэтому оливковое масло рекомендуется для профилактики атеросклероз.А еще он полезен тем, кто страдает заболеваниями печени и желчного пузыря, так как отлично стимулирует выработку желчи.В детском питании оливковое масло незаменимо, поскольку способствует росту костной ткани. «

Однако всеми перечисленными свойствами обладает исключительно нерафинированное масло холодного отжима. Он может быть терпким, немного кисловатым, иметь зеленоватый оттенок. Его получают прессованием, без использования химических реагентов, которые легко «вытягивают» масло из дробленой мякоти оливы. По целебным качествам намного хуже — ведь ее очищают с помощью различных физико-химических процессов для устранения резкого вкуса и запаха.Масляное масло (на упаковке такого «Оливкового масла Жмыха») получают из земли с использованием химических растворителей и часто под воздействием высокой температуры. В этом нет никакой пользы. Обычно это отражается на цене — такой продукт стоит в 3-4 раза дешевле ценного «Оливкового масла первого отжима».

Лабораторная работа

Чтобы быть уверенным в том, что мы действительно оливковое масло, вам необходимо изучить его состав жирных кислот. В лаборатории мы проверили десять основных кислот в каждой пробе.Самый главный из них. В соответствии с ГОСТ 30623-98 «масло растительное и маргариновое» должно составлять от 56 до 83%. «Но если состав в большом количестве определяется его трансзимером (та же кислота, но с измененной молекулой, возникшей при воздействии высокой температуры. — Ред.) Элаидиновой кислоты, то, скорее всего, масло получено не« холодным »прессованием, но с помощью температурной или химической экстракции », — говорит Роман Гайдашов, продовольственный эксперт ОЗПП . — Трансизомеры присутствуют в продукте в незначительном количестве.Вот только в российских гостах нет стандартов на трансзомеры, и такие расширенные исследования обязательны, например, аутентификация продукта не проводится. «Кстати, именно из-за образования трансзомеров жирных кислот, обладающих канцерогенными свойствами, нельзя жарить на нерафинированном оливковом масле — для этого подходит только рафинированное.

Итак, судя по определенному количеству олеиновой кислоты (см. Таблицу), масла действительно сделаны из оливок. Чем меньше элаидиновой кислоты в образце, тем лучше (мы определили ее от 0.От 2 до 0,4%). Ни в одном масле в лаборатории не обнаружено опасной концентрации тяжелых металлов (проверено на кадмий, свинец, мышьяк, ртуть, медь и железо).

Также важно, чтобы покупное масло было свежим. Ведь при обязанности хранения продукт окислится, и польза в прямом смысле слова исчезнет. Определить в лабораторных условиях можно по двум показателям: кислотному числу и перекиси: чем ближе их значение к верхней границе нормы, тем старше масло.В нашей таблице мы разместили масла в порядке ухудшения качества. Chief Outsider — продукт из Туниса. Во-первых, реальное кислотное число не совпадает с заявленным на упаковке (а значит, масло не такого «экстра класса», как обещали!), Во-вторых, пероксидное число 10 — это максимально допустимое, масло такое не такой свежий. Нефть из Греции была не самой лучшей. Но продукт из Италии и Испании — высочайшего качества.

Как выбрать лучшее оливковое масло?

Выбирая оливковое масло в магазине, внимательно осматривайте упаковку! Найдите по нему следующие данные:

Сорт

Есть (они были идентифицированы МОК, Международным советом по олививам; все страны-экспортеры, включенные в него, обязаны маркировать продукцию соответствующими надписями):

■ Оливковое масло первого отжима — натуральное, самое лучшее и дорогое, первый холодный отжим, только под прессом — без химии.Кислотность не более 0,8%.

■ Оливковое масло первого отжима — тоже натуральное, но разрешенная кислотность — до 2% (отжим может не быть первым, но также гарантирует отсутствие химии).

■ ЧИСТОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — Обычно это смесь очищенного и натурального масла, может применяться химическая отжима.

■ Оливковое масло — смесь натурального и очищенного масла, кислотность не более 1,5%, как правило, без запаха, с химическим отжимом.

■ Olive-Pomace OIL — очищенное масло, полученное из оливковой муки (допускается использование химических растворителей и высоких температур).Его чаще используют в ресторанах для выпечки.

■ LAMPANTE OIL (ламповое масло) — оливковое масло, не предназначенное для употребления в пищу.

На рафинированном (рафинированном) масле стоит отметка «рафинированное».

дата

Дата разработки. Берите только самое свежее масло. Полезные вещества сохраняются в нем первые пять месяцев со дня изготовления. После первого года хранения оливковое масло лучше использовать исключительно для приготовления пищи (тушения и жарки), а не для повторного наполнения посуды. К тому же со временем масло портится и выдыхается.Раздражающее масло может быть приятным на вкус, но оно менее ароматно, чем свежее масло.

Упаковка

■ Указание кислотного числа на упаковке. Для Extra Vihrin не более 0,8%, чем меньше значение, тем лучше.

■ Упаковочный материал имеет значение. Лучше всего покупать масло темного стекла — зеленого или коричневого. Ведь важно не допускать контакта оливкового масла с воздухом, а также позаботиться о свете — они портят продукт. Более дешевыми считаются пакеты из пластика или металла.

Структура

Обязательно обратите внимание на эту строчку. Есть масла с травами и специями (для салатов), есть и дешевые варианты, которые могут содержать примеси других растительных масел. Такие масла имеют маркировку — «Mixed Oil» или просто «MIX». Обычно это честно написано на упаковке, но не большими буквами на ее лицевой части, а мелко и незаметно.

Очень ценное по составу и уникальное по свойствам оливковое масло сливочное Получите из плодов оливковое европейское.А для таких стран, как Греция, Италия и Испания, этот продукт является предметом национальной гордости. Не удивительно и тот факт, что между ними существует клятвенное соперничество и давний спор, из-за чего у многих возникает вопрос — так все же, нефть какой страны лучше?

Кроме того, необходимо учитывать тот факт, что кроме стран-производителей оливковое масло производят также в Турции, Сирии, Тунисе, Марокко, Португалии, США и Франции. И пусть на последние приходится гораздо меньший процент от всей добычи масла в мире, они же в праве претендовать на пальму первенства по качеству оливкового масла.

Чтобы не обидеть ни одну из основных стран производителей, рассмотрите особенности их продукции в порядке, соответствующем количеству потребляемой нефти на душу населения в год.

Греческое оливковое масло

Именно греки являются бесспорными лидерами по потреблению оливкового масла — около 24 кг в год, в среднем потребляет каждый житель Греции. Но по количеству добываемой нефти они находятся на третьем месте после Испании и Италии. Это объясняется тем, что масло в этой средиземноморской стране в основном производится для внутреннего потребления.Это делается, а не производится, а с помощью, так сказать полупедагогенных методов и секретов, которые передаются из поколения в поколение.

Может быть, благодаря этому, еще дедовскому способу, греческое оливковое масло более яркое и насыщенное на свой вкус. Он также имеет свой вкус с присутствием медовых ноток и некоторых фруктовых ароматов.

Именно в греческих провинциях — Каламата, Лакония, Крантиди — наиболее благоприятный климат для выращивания оливок, которым безопасно и занимаются на своей ферме тысячи семей.А консервативные способы позволяют производить наибольшее количество (ок. 80%) масла первое холодное из .

Испанское оливковое масло

Испанцы на втором месте по количеству потребления нефти на душу населения — около 14 кг в год и на первом по объему ее добычи. Да и не только! Само производство оборудовано и налажено, как говорится, по последнему слову техники. Вся работа автоматизирована, что дает возможность выпустить с наименьшими затратами оливковое масло .

Что касается вкусовых характеристик испанского масла , то у него спасенный аромат и горечь, как бы по вкусовому списку. Можно сказать, что оно больше других напоминает вкус самих оливок, и для этого испанцы часто смешивают сразу несколько сортов, но не тогда, когда с другими растительными маслами.

Итальянское оливковое масло

В Италии каждый год каждый житель использует в среднем около 13 кг оливкового масла масла .

А полностью механизированная работа позволяет занять третье место по добыче «жидкого золота» в мире. Что, в прочем, не исключает существования личных подсобных хозяйств, производящих это вручную. Качество, соответственно цена на такое масло обычно намного выше.

Мягкий, слегка сладковатый вкус, с едва уловленными травами — вот букет итальянский оливковый масло . Кроме того, именно здесь производят масло с добавлением различных специй и специй — орегана, чили, розмарина, чеснока и др.

Так какое масло все же лучше? Ответ однозначный — 100% натуральный, а в остальном нужно полагаться на собственный вкус.

Даугавпилс (футбольный клуб)