Блюда из кабачка рецепты с фото диетические: Диетические кабачки с сыром и травами, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Лучшие диетические рецепты из кабачков | Женский сайт www.inmoment.ru

О пользе кабачков – вкусных, лёгких и низкокалорийных (20-25 ккал в 100 г) овощей, рассказывать можно долго. К примеру, для худеющих особ кабачки – настоящее спасение от «мук голода»: блюда из них потрясающе вкусны, а насыщают отлично. Минералами, витаминами и мягкой клетчаткой кабачки сказочно богаты, а ещё «под завязку» наполнены такой нужной нам для здоровья чистейшей водой. Поэтому, употребляя кабачки в разных сочетаниях, можно очистить не только кишечник, но и сосуды, и кровь, привести в норму баланс холестерина и избавиться от лишнего веса. Упускать такую возможность летом, когда кабачки дешевые и доступные ну никак нельзя!

Конечно, самое главное – знать, как приготовить кабачки вкусно, чтобы вся их полезность работала на наше здоровье и красоту. Конечно, блюд из кабачков известно на сегодня великое множество – есть даже отдельные книги кулинарных рецептов. Но особенно выделяются среди них запеканки из кабачков: они получаются вкусными, сочными и нежными, и на столе – всегда «к месту».

Наш сегодняшний материал мы посвящаем именно запеканкам из этого вкусного и полезного овоща. Мы предложим Вам рецепты из кабачков, которые будут уместны и на завтрак, и на обед и на ужин. Готовить их легко и просто! Пользы много и вкус понравится вам и вашим родным. Готовьте на здоровье!

Запеканку из кабачков можно приготовить в любое время суток: с творогом – к завтраку, с сыром и картофелем — к обеду, сладкую – на полдник, с мясом или рыбой – на ужин.

Любители поесть вкусно и сытно могут не расстраиваться: кабачки сильно снижают вредность жирного мяса и рыбы, и превращают «тяжёлые» блюда в диетические или нейтральные. Вкус же при этом не только не страдает, но и улучшается. К тому же и специи можно добавлять «на любой вкус», и вкусы эти можно менять каждый день: кабачковые запеканки не надоедают.

Готовятся запеканки с кабачками быстро, и их легко брать с собой на работу: даже без первого блюда желудок будет в порядке.

Чем полезны запеканки из кабачков

Калорийные добавки, вроде довольно жирного мяса или рыбы, почти не утяжеляют кабачковые запеканки: они получаются одновременно и диетическими, и вкусными. Но всё-таки лучше выбирать более лёгкие варианты, вроде куриного мяса; из рыб хороши треска и минтай, но подойдут и среднежирные – форель, сёмга и др.

Как приготовить на сковороде

Необязательно готовить запеканку из кабачков в духовке: если мало времени, запеканка отлично получится на сковороде под крышкой. Тонкими пластинками нарезают 2 дольки чеснока, припускают 2-3 минуты на сковороде в масле, на среднем огне.

Пару молодых кабачков моют (можно не очищать), нарезают ломтиками по 0,5 см, кладут в ту же сковороду, перемешивают, чуть солят, закрывают крышкой, убавляют огонь до малого. Кабачки томят до полуготовности, заливают смесью яиц (2 шт.) и нежирной сметаны (2 ст.л.), закрывают крышкой на минуту. Сверху омлета выкладывают нарезанные пластинками 2-3 спелых помидора, снова закрывают сковороду. Очень тонко нарезают нетвёрдый сыр (50 г), выкладывают пластинки на помидоры, закрывают, выключают плиту. Расплавившийся сыр посыпают сверху нарубленной зеленью и держат запеканку под крышкой ещё 5 минут. Это один из самых простых диетических рецептов.

Давайте рассмотрим несколько вариантов запеканок из кабачков, которые, на наш взгляд, наиболее вкусные, полезные и диетические. Заменяя обычный прием пищи кабачковой запеканкой, Вы сможете достаточно быстро привести свою фигуру в более привлекательную и стройную форму.

Рецепт с адыгейский сыром

Теперь расскажем вам, как приготовить диетическую запеканку из кабачков с адыгейский сыром.

2-3 молодых кабачка натирают на крупной тёрке, чуть солят и оставляют на несколько минут; сливают выделившуюся жидкость. Сыр (около 500 г) натирают или нарезают мелкими кубиками. К тёртым кабачкам добавляют взбитое яйцо, смешанное со специями по вкусу, сыр и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку и др.), перемешивают, выкладывают в смазанную маслом форму. Запекают в духовке при 190°C около 40 минут. При подаче поливают нежирной сметаной или сливками.

Вкусная и полезная запеканка с манной крупой

Блюдо получается сочным, нежным и воздушным. Кабачки (около 1 кг) подготавливают, как в предыдущем рецепте. Затем смешивают с нарезанной полукольцами луковицей, кубиками плавленого сыра (200 г), выкладывают смесь в сковороду с толстым дном, добавляют 2 ст.л. оливкового масла и ставят на малый огонь. Смесь припускают, помешивая, до растворения сыра; снимают с огня, при помешивании добавляют манку (4-5 ст.л.), оставляют на 10-15 минут. Добавляют два яйца, взбитых с солью и перцем по вкусу, перемешивают и выкладывают в смазанную форму. Запекают около часа при 180°C.

Диетический вариант с баклажаном

Вариант кабачково-баклажанной запеканки понравится строгим вегетарианцам (веганам), а нестрогие могут добавить в блюдо немного сыра. Молодые кабачки и баклажаны берутся поровну, примерно по 700 г. Овощи моют, просушивают, нарезают тонкими кружочками, слегка солят и оставляют. Так же нарезают около 600 г свежих помидоров, но их не солят. Из остальных помидоров (тоже 600 г) готовят соус: в сотейнике в масле обжаривают мелко нарезанный лук (2 луковицы), добавляют размятые в пюре помидоры без кожицы и специи по вкусу (базилик, чёрный и душистый перец). Когда овощная смесь закипит, добавляют болгарский перец (2 крупных), нарезанный мелкими кубиками, и соль по вкусу.

Тушат на малом огне 10 минут. Подготовленную форму заполняют нарезанными ранее кабачками, баклажанами и помидорами, чередуя кружочки, заливают получившимся соусом, посыпают мелко нарубленным чесноком (3-4 дольки) и зеленью (4 ст.л. укропа или петрушки), сбрызгивают маслом (2 ст.л.). Запекают при 170-180°C около часа. В конце, по желанию, можно посыпать тёртым сыром, но вкус и без этого получается замечательный.

Следующие варианты кабачковых запеканок не оставят равнодушными любителей мясных и рыбных лакомств. Это очень вкусные и диетические блюда.

Самый диетический рецепт с куриным филе

Пару луковиц и 3 свежих помидора без кожицы мелко нарезают и тушат в растительном масле до мягкости. Добавляют куриное филе (400 г), измельчённое в комбайне или мясорубке, соль и специи по вкусу, 2-3 ст.л. воды; тушат до готовности мяса. 2-3 молодых кабачка, натёртых на крупной тёрке, припускают до мягкости в отдельной сковороде. В форму, чередуя слои, выкладывают припущенные кабачки и мясо-овощную смесь. Каждый слой посыпают тёртым твёрдым сыром (150 г) смешанным с панировочными сухарями (50 г). Верхний слой, также присыпанный сыром, должен быть кабачковым. Запекать 15-20 минут при 180°C. Если хочется меньше калорий, можно обойтись без сыра, а взять больше сухарей.

Запеканка из кабачков с красной рыбой

Запеканка с добавлением красной рыбы (форели или сёмги) украсит любой праздничный стол: блюдо роскошное и аппетитное, но при этом вполне диетическое. Готовить эту запеканку лучше за пару часов до застолья, и подавать в остывшем виде: так она не будет разваливаться, а легко нарежется аккуратными порциями. К блюду подают нежирную сметану или простой белый соус из молока, муки и сливочного масла. Кабачки (1 кг) и 4 крупных картофелины натирают на тёрке, дают стечь, сливают жидкость. Добавляют к ним 2-3 мелко нарезанные луковицы, отваренные до полуготовности брокколи и цветную капусту (по 300 г), взбитые с солью, специями и 1-2 ст.л. муки с разрыхлителем яйца (3 шт.) Всё перемешивают, выкладывают в форму. Сверху распределяют 300-400 г заранее нарезанных и поджаренных шампиньонов, укладывают несколько соцветий капусты и рулетики из рыбы (200 г). Запекают полчаса при 180°C, вынимают, поливают сливками (1/3 стакана), посыпают сыром (60-80 г), снова запекают до лёгкой золотистой корочки.

Проявление творчества в приготовлении запеканок из кабачков приветствуется. Можно добавлять крупы, хлопья и макароны, семечки и орехи, ветчину, бобовые, оливки, фрукты и сухофрукты, творог, кусочки хлеба и т.д. Попробуйте ввести в рацион разные запеканки из кабачков, и ваши домашние уже не смогут сказать, что правильное питание – дело скучное и неинтересное.

Диетические лингуини из кабачка — Вторые постные блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков.

Чтобы приготовить лингуини из кабачков, вам понадобится:

Ингредиенты

  • кабачок – 600 г
  • томаты (конс. в с.с.) – 1 банка
  • чеснок – 3 зубчика
  • каперсы – 8-10 шт.
  • оливки – 6-8 шт.
  • перец чили – 0,5 шт.
  • базилик
  • пармезан
  • масло оливковое
  • соль
  • специи

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лингуини из кабачков

Пошаговое приготовление

Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой, как лингуини (можно использовать комбайн или тёрку).

В сковороде на оливковом масле обжариваем измельчённый чеснок.

К чесноку добавляем измельчённые томаты в собственном соку и базилик (сухой или свежий измельчённый) и тушим их минут 10.

Добавляем нарезанные оливки и чили.

Так же добавляем измельчённые каперсы. Солим наш соус и даём потушиться ещё минут 5.

Далее отправляем в сковороду наши лингуини из кабачков, хорошенько смешиваем их с соусом, накрываем крышкой и на среднем огне даём протушиться минут 10. Через 10 минут лингуини получаются как бы аль денте. Если хочется, чтобы кабачки были помягче, оставьте ещё минут на 5.

Приятного вам аппетита! Перед подачей лингуини из кабачков можно посыпать пармезаном или зеленью, а можно и тем, и другим!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Диетические блюда для похудения из кабачков: рецепты приготовления

Кабачок является лечебным, недорогим и малокалорийным продуктом, который очень часто используется в диетическом питании. В нем содержится множество минеральных солей, которые крайне важны для разных химических процессов в организме человека при переваривании и усвоении пищи. Давайте разберемся, какие диетические блюда для похудения из кабачков можно приготовить.

Целебные и полезные свойства кабачков

Из кабачков готовят самые разнообразные диетические блюда. Данный продукт непосредственно воздействует на работу кишечника и желудка, но при этом совершенно не раздражает слизистую органов, стимулирует работу печени. Кабачки имеют заживляющее свойство, легкое мочегонное действие, нормализуют баланс здоровой микрофлоры кишечника, улучшают усваивание белков.

Кроме того, овощ выводит лишнюю жидкость из организма, а также соли, токсины, холестерин. Кабачки очень полезны даже при отравлениях. Их рекомендуют использовать для диетического питания. Такой продукт очень полезен при холецистите, поскольку способствует выведению при застоях желчи. Антиоксиданты и витамины улучшают и поддерживают иммунную систему, замедляя процессы старения. Содержание магния, железа и калия способствует поддержанию в хорошем состоянии сердца и сосудов. А летняя жара легче переносится благодаря витамину С и марганцу. Хорош кабачок и при артритах, он помогает очистить суставы, выводя отложения солей.

Целебный овощ является помощником в борьбе с целлюлитом. При использовании кашицы из кабачка в качестве маски хорошо осветляется кожа лица, происходит омоложение. Употребление овоща уменьшает проявления аллергии. Не менее полезны и семена продукта: в них содержится жир, способствующий выведению глистов.

Очень полезен кабачок для диабетиков, поскольку содержит нужные жиры и углеводы. Регулярное использование овоща повысит защитные свойства организма, укрепит здоровье, поможет предотвратить развитие многих болезней.

Как приготовить суп?

Диетические блюда для похудения из кабачков будут полезны не только для тех, кто придерживается ограничений в еде. Из овоща можно сделать множество самых разных блюд, начиная от супа и заканчивая запеканкой.

Диетический суп из кабачков готовится очень просто. Для этого понадобятся овощи: яблочный уксус, свежие овощи (один средних размеров кабачок и одна луковица), мука (столовая ложка), овощной бульон, травы, имбирь, яичный белок. Кабачки следует порезать и тушить с добавлением уксуса десять минут. Далее муку подогреть на сковороде и добавить ее в бульон. Туда же отправить лук и варить на медленном огне до готовности. Яйцо необходимо отварить и отделить белок, порезав его. Затем смешать его с зеленью и имбирем. Полученную смесь добавить в суп и дать настоятся ему в течение десяти минут. Уксус и имбирь – это компоненты, которые помогают в борьбе с лишним весом. Тем, кто не придерживается диеты, в суп из кабачков можно добавить плавленый сырок, получается очень вкусное блюдо.

Суп с овсянкой и кабачками

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты: лук (1 шт.), куриная грудка (полкилограмма), овсянка (100 грамм), кабачок (2 шт.).

Если на мясе есть шкурка, то ее непременно нужно удалить, а затем нарезать грудку на кусочки. В кипящий бульон с грудкой необходимо добавить лук. Затем мясо следует удалить, добавив овсянку и порезанный кабачок. Варить ингредиенты семь-восемь минут. Суп можно заправить специями, пряными травами и перцем.

Суп с кабачком и грибами

Ингредиенты: шампиньоны (0,3 кг), кабачки (2 шт.), морковь (2 шт.), лук (1 шт.), отварной рис (120 г), оливковое масло, йогурт или сметана.

Морковь с луком пассеруют около четырех минут, после чего добавляют нарезанные грибы и кабачки. Все вместе ингредиенты тушат еще пару минут. Далее заливают бульон и варят до готового состояния. А потом добавляют рис. Подавать на стол суп можно со сметаной и зеленью петрушки.

Как видите, диетические блюда для похудения из кабачков готовятся быстро и просто.

Оливье с кабачком

Чем хороша кабачковая диета для похудения, так это тем, что она не такая уж жесткая. Питание остается достаточно разнообразным, а блюда — вкусными. Для салата нам понадобятся такие продукты: морковь (2 шт.), кабачок (0,6 кг), несколько соленых огурцов, ветчина или мясо птицы (0,5 кг), зеленый горошек (можно брать мороженый), сельдерей.

Кабачки следует порезать и запечь, а мясо отварить с добавлением лимонного сока. Овощи нарезать и перемешать с горохом. В качестве заправки можно использовать йогурт или нежирную сметану. Салат непременно нужно посолить и поперчить. Немного горчицы добавит блюду пикантности.

Паровые оладьи

Оладьи сами по себе достаточно калорийны, а вот оладьи из кабачков на пару – хорошее диетическое блюдо.

Для приготовления возьмем ингредиенты: пару яиц, кабачки (600 г), мука (150 г), сода, масло растительное, приправы, сухари панировочные.

Кабачок натираем на терке, добавляем яйца, лук, муку, соду и замешиваем тесто. Далее держим его на пароварке в течение десяти минут. После этого оладьи можно обжарить на масле и положить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла, ведь наше блюдо должно быть диетическим. К нему можно подать нежирный соус или сметану.

Кабачки в маринаде

Несколько молодых кабачков необходимо тонко нарезать. Далее следует приготовить соус из растительного масла, перца и бальзамика. Полученной смесью полить измельченные овощи и поставить их в холодильник на пару часов.

Рагу из кабачков

Как приготовить диетическое рагу из кабачков? Для этого возьмем такие ингредиенты:

  1. Пару яиц.
  2. Панировочные сухари.
  3. Четыре столовые ложки сметаны (нежирной).
  4. ½ килограмма баклажанов и кабачков.
  5. Пряные травки.

Овощи моются, очищаются и запекаются в духовке. Затем яйца следует взбить со сметаной, добавив зелень и сухари. Овощи заливаются смесью и запекаются до готовности. Диетическое рагу из кабачков готово.

Кораблики

Для запеченных корабликов нам понадобится: кабачки (0,5 кг), масло оливковое, соль, брынза (300 г), пряности, чеснок, томаты (1 кг), кольраби (2 шт), морковь (2 шт).

Кабачки необходимо хорошо помыть и разрезать вдоль. Серединку следует удалить. Мякоть отдельно нарежем вместе с остальными овощами. Лук и чеснок измельчаем и тушим в масле. Затем добавить овощи и еще тушить в течение нескольких минут. Подготовить зелень, помыв и порезав ее. Овощную смесь будем накладывать в подготовленные кабачковые «кораблики». Сверху на каждый можно положить по кусочку сыра. Дале блюдо отправляем в разогретую духовку на двадцать пять минут.

Запеканка из кабачков

Запеканка с кабачками в духовке – прекрасное легкое и диетическое блюдо. Для ее приготовления понадобится:

  1. Три столовые ложки муки.
  2. Три яйца.
  3. Зелень.
  4. Один килограмм кабачков.
  5. Одна луковица.

Из кабачков и лука необходимо приготовить пюре. Для этого можно пропустить овощи через мясорубку. Полученную массу лучше выложить в сито и дать некоторое время постоять, чтобы стекла лишняя жидкость. Одно яйцо следует отварить и измельчить прямо в пюре. Туда же добавить зелень, пару сырых яиц, перец, соль, муку и хорошо перемешать. Полученную смесь кладем в форму и запекаем в течение пятидесяти минут. Сверху запеканку можно посыпать тертым твердым сыром. Также еще можно добавлять разные овощи: отварной картофель, помидоры, болгарский перец, творог.

Каша с кабачком

Для приготовления каши нам понадобится половинка кабачка и пол-литра молока, 150 грамм риса, перец, соль, зелень, грибы (0,3 кг) и лук (1 шт.).

Часть овощей нужно натереть на терке и выложить слоем на дно кастрюли с толстым дном. Сверху положить слой риса, а него снова овощи. Посолить кашу и варить десять минут, но не перемешивать. Затем добавляем молоко и доводим до кипения. В готовом виде кашу можно посыпать зеленью.

Кабачки и помидоры

Ингредиенты:

  1. Лук – 3 шт.
  2. Помидоры – 1,5 кг.
  3. Кабачки – ½ кг.
  4. Перец.
  5. Соль.
  6. Сыр – 145 грамм.

Помидоры следует помыть, отрезать верхушку и вынуть серединку, поперчить и посолить. Кабачки очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить с луком. Этой смесью начинить помидоры, а сверху посыпать натертым сыром. Затем блюдо запекается в духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Его можно использовать как самостоятельно, так и с гарниром.

Советы по приготовлению диетических блюд

Для диетических блюд более всего подходят молодые кабачки. Овощи лучше брать с темно-зеленой кожурой, поскольку именно в ней содержится большая часть всех полезных веществ. Поэтому не всегда целесообразно ее удалять при приготовлении.

Если готовить блюда на пару или же тушить, то не рекомендуется добавлять много воды, чтобы не растерять полезные свойства.

Кабачки хорошо сочетаются абсолютно со всеми продуктами, поэтому можно смело этим пользоваться.

Не стоит интенсивно зажаривать овощи, более полезными они будут в тушеном виде.

Диета на кабачках: отзывы и результаты

Можно ли действительно похудеть, используя диету на основе кабачков? Каким бы невероятным это ни казалось, но диетические блюда для похудения из кабачков действительно работают. Подтверждением тому являются отзывы тех людей, которые уже опробовали чудо-овощ. Действительно, на такой диете можно сбросить от двух до шести килограмм без какого-либо риска и вреда своему здоровью. Поскольку овощ является низкокалорийным продуктом, богатым магнием, кальцием, калием серой, фосфором, железом и витаминами, то организм будет снабжаться нужными вещества и при этом очищаться.

Диету можно применять один раз в году в течение 1-4 недель. Однако рекомендуется кабачки добавлять регулярно в свой рацион в течение всего года. Любая диета является несбалансированным видом питания, а потому долго нельзя ограничивать организм.

Судя по отзывам, следует отметить, что на потерю лишних килограммов хорошо влияет употребление сырых овощей, которые снижают уровень холестерина, очищают сосуды, восстанавливают водно-солевые процессы в организме, выводят излишки жидкости, активно ведут борьбу с целлюлитом.

Кроме того, что кабачки помогают снизить вес, они нормализуют деятельность ЖКТ, помогают справиться с сахарным диабетом и укрепляют сердечные мышцы.

Люди, испытавшие на себе диету, говорят о разных количествах потерянных ими килограммов. Однако то, что вес постепенно уходит, совершенно точно.

Правила диеты

Кабачковая диета достаточно популярна и распространена. Для более эффективного ее действия знатоки рекомендуют пользоваться некоторыми правилами. Оптимальным временем использования диеты является лето и начало осени. Поскольку продукт является низкокалорийным овощем, то в день можно съедать до полутора килограмм. При этом вы совершенно не поправитесь.

Порции должны быть небольшими, лучше увеличить количество приемов пищи в день. Не нужно испытывать голод: как только вам хочется кушать, смело беритесь за кабачковое блюдо.

При лишнем весе рекомендуют пить свежий кабачковый сок. При соблюдении диеты запрещается употребление кофе, спиртных напитков, колбасы и копченостей. Диета требует обязательного употребления двух литров жидкости в сутки. Еще можно пить нежирные йогурты и кефир.

Один из вариантов диетического меню

Диета не предусматривает очень строгого рациона. Мы хотим привести пример меню:

  1. Утро – любое блюдо на основе кабачка, овощи, сок.
  2. Следующий прием еды – сок или яблоко.
  3. Обед – кабачковое блюдо, отварное мясо, чай.
  4. Полдник – сырой кабачок, сок из яблок, салат из моркови и капусты.
  5. Ужин: сушеные фрукты и сок (чай).

Кабачковая диета хорошо работает и дает неплохие результаты, кроме того, она отличается дешевизной, поэтому ее стоит попробовать.

Запеканка из кабачков с помидорами: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:40 мин. Просмотров 3.8k. Опубликовано

Приготовление:

40 мин.

Калории (на 100 г.):

90

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Аппетитные овощные запеканки – популярные блюда за нашим столом. Готовить их легко и просто. Особенно вкусно получается это запеканка из летних овощей, которые всегда доступны в сезон. Блюдо получается сытным и легким подойдет для диетического стола и детского питания. Давайте приготовим запеканку из кабачков и помидор с расплавленным сыром.

Свежие овощи достаточно сочные, поэтому важно из кабачков удалить излишки жидкости и добавить в основу запеканки немного загустителя. Можно использовать манку, муку, отварной до полуготовности рис или крахмал. Дополнительно для устойчивости структуры в запеканку добавляются яйца. Для получения аппетитной румяной корочки выберите легкоплавкие сорта твёрдого или молодого сыра с классическим вкусом. При выборе помидор отдайте предпочтение местным мясистым сортам с ярким цветом.

Запеканка готовится в духовке в форме. Для приготовления лучше всего подойдет керамическая форма с огнестойким покрытием.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 250 г.
  • Помидоры – 100 г.
  • Манка – 25 г.
  • Зелень – 5 г.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Сыр – 70 г.
  • Шалфей – 2 г.
  • Чабер – 3 г.
  • Сливочное масло – 10 г.
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Кабачок промыть, обтереть полотенцем и удалить хвостики. Натереть овощ на тёрке среднего размера. Слегка посолить.

2. 

Помидоры очистить от чашелистиков. Нарезать кружочками и полукружьями.

3. 

Кабачковую массу отжать от излишков жидкости. Вернуть кабачковую массу в миску, добавить зелень и тертый чеснок.

4. 

Ввести яйцо, всыпать соль, перец и специи. Перемешать.

5. 

Половину сыра натереть на мелкой терке, выложить в миску вместе с манкой.

6. 

Перемешать основу запеканки. Оставить на 7 минут.

7. 

Дно и бока формы, в которой будет запекаться блюдо, смазать маслом. Духовку разогреть до 200 градусов.

8. 

В форму выложить кабачковую массу, разровнять.

9. 

Уложить помидоры.

10. 

Оставшийся сыр измельчить с помощью терки с крупными отверстиями, уложить поверх помидор. Форму разместить в духовке, готовить 25 минут.

11. 

Немного остудить готовое блюдо. Запеканку можно переложить на тарелку или подать в форме, в которой оно готовилось. Нарезать блюдо на порции.

Запеканка отлично сочетается с соусами дзадзики или табаско. Дополнительно можно подать свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Кабачки без жарки диетические — BookCooks.ru

Кабачок – низкокалорийный овощ с высокими вкусовыми качествами. Его полезно есть худеющим, так как он очищает организм от токсинов и солей.

Диетические блюда из кабачковой мякоти готовятся по разнообразным простым рецептам. Овощ сочетают с другими плодами, зеленью, специями.

Польза овоща на диете, для похудения и при правильном питании

Кабачок – это плод, богатый целебной влагой. Содержит витамины группы В, А, С, РР, а также многочисленные макро- и микроэлементы.

Кабачок обладает мочегонным эффектом, поэтому помогает выводить лишнюю жидкость из организма. За счет содержания клетчатки нормализует перистальтику кишечника и выводит токсины из организма. При регулярном употреблении снижает уровень плохого холестерина в крови. Также выводит соли из организма, что актуально при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Благодаря содержанию большого количества калия, кабачок полезно вводить в рацион людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При употреблении овоща поддерживается нормальный уровень сахара в крови, за счет чего возможно контролировать аппетит. Полезен кабачок для нервной и половой системы, легких, кожи и органов зрения.

Несмотря на пользу овоща, существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Откажитесь от кабачка при его индивидуальной непереносимости, проявляющейся аллергией. Не стоит вводить в рацион продукт при синдроме раздраженного кишечника. Несовместим плод с препаратами и БАДами на основе бета-каротина.

Чтобы извлечь максимум пользы от употребления, внимательно отнеситесь к выбору кабачков. Используйте плоды среднего размера, длина которых не превышает 15 сантиметров. Перезревшие овощи не только невкусные, но вредные для здоровья.

Лучшие низкокалорийные рецепты для худеющих: быстро и вкусно

Из кабачков можно приготовить разнообразные полезные для фигуры блюда.

Кабачковая запеканка в духовке

Для приготовления легкой запеканки подготовьте:

  • кабачок среднего размера;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки натурального йогурта;
  • 70 граммов твердого сыра умеренной жирности;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Помойте кабачок и нарежьте тонкими кружками. Выложите овощ в форму для запекания. В миске перемешайте яйца, йогурт, зелень, соль и перец. Залейте массой кабачки. Последний слой – тертый твердый сыр. Запекайте до готовности при температуре 190 градусов. Чтобы определить, готово ли блюдо, проткните кабачок зубочисткой. Он должен быть мягким.

Важно! Можно сделать блюдо с фасолью. Для этого подготовьте те же продукты, что в предыдущем рецепте плюс 0,5 килограмма красной консервированной фасоли. Нижним слоем выложите кружочки овоща, вторым – красную фасоль. Продукты покройте заливкой, приготовленной по предыдущему рецепту, и запекайте полчаса при температуре 180 градусов.

Овощное рагу

Овощное рагу с кабачками сочетает разнообразные продукты, приносящие пользу при похудении. Ингредиенты:

  • молодой кабачок;
  • 2 помидора;
  • морковь;
  • луковица;
  • сладкий перец;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, молотый перец, специи и чеснок по вкусу.

Нарежьте кабачок небольшими кубиками. То же самое сделайте с морковью, луком, сладким перцем. Сложите овощи в сотейник, долейте немного воды и готовьте 10 минут после закипания. За несколько минут до готовности добавьте измельченные очищенные от кожуры помидоры, соль, специи и перец.

Рецепт можно немного изменив, добавив в перечень продуктов нарезанный кубиками картофель.

Кабачок, запеченный в духовке

  • 1-3 молодых кабачка;
  • 70 граммов твердого сыра;
  • полстакана нежирной сметаны;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец, специи.

Положите нарезанный кружочками овощ на противень, смазанный растительным маслом. Слегка посолите. В сметану положите измельченный чеснок и сыр. На каждый кусочек овоща положите небольшое количество заливки. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 120 градусов.

В духовке можно запечь овощ с помидорами и твердым сыром.

  • 2 цукини;
  • 2 помидора;
  • 150 граммов сыра;
  • 70 граммов диетического майонеза;
  • несколько зубков чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Нарежьте кабачок и помидоры одинаковыми кружочками. Порубите зелень и измельчите ее с толченым чесноком. Сыр натрите. В отдельной миске смешайте сыр, майонез и зелень. Добавьте соль, перец и перемешайте. Первым слоем выложите в форму для запекания кабачки, вторым – помидоры. Залейте заготовку заправкой с сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.

Суп в мультиварке с грибами и сыром

  • 3 небольших кабачка;
  • крупная морковь;
  • луковица;
  • 4 картофелины;
  • 200 граммов сухих белых грибов;
  • 2 зубка чеснока;
  • стакан нежирных сливок;
  • 50 граммов тертого нежирного сыра;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Накрошите кубиками лук и чеснок. Положите в чашу мультиварки и обжаривайте продукты несколько минут на подсолнечном масле.
  2. Положите измельченные грибы и жарьте заготовку еще 7 минут, постоянно помешивая.
  3. Остальные овощи по рецепту нарежьте кубиками и положите в чашу мультиварки.
  4. Залейте продукты водой, положите по вкусу специи и соль. Готовьте блюдо на программе «Суп» в течение часа.
  5. По окончанию режима перелейте заготовку в другую посуду и измельчите блендером.
  6. Блюдо обратно залейте в чашу мультиварки и нагревайте до закипания. Крышку не закрывайте в течение всего времени приготовления супа.

В суп для разнообразия также можно добавлять цветную капусту, брокколи, баклажаны.

Оладьи с овсянкой

  • 0,5 килограмма цукини;
  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев крупного помола;
  • яйцо;
  • соль по вкусу.
  1. Очищенный овощ натрите на крупную терку.
  2. В измельченные цукини добавьте яйцо, овсяные хлопья и соль.
  3. Продукты смешайте до однородной массы.
  4. Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием.

Тефтели с кабачком и индейкой

  • 0,6 килограмма индюшиного филе;
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • морковь;
  • кабачок;
  • 3 стебля сельдерея;
  • соль и перец по вкусу.

Обжарьте сельдерей и лук на сковороде до румяной корочки. Кабачок натрите на терку и отожмите жидкость. Через мясорубку пропустите филе. Смешайте с кабачком и овсяными хлопьями по рецепту. Из моркови и лука приготовьте зажарку. Из фарша сформируйте тефтели и тушите их вместе с приготовленной зажаркой.

Если индюшиного филе нет, его можно заменить куриным.

Легкий куриный суп

  • 0,5 килограмма цукини;
  • 100 граммов сельдерея;
  • 50 граммов репчатого лука;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • полстакана сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 килограмма куриных ножек;
  • литр воды;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Отварите куриное мясо до готовности. Пока продукт варится, очистите и измельчите овощи по рецепту. Достаньте курицу и добавьте в мясной бульон лук, цукини и сельдерей. Варите 7-10 минут. После добавьте измельченное мясо и измельчите все блендером до консистенции пюре.

Диетический торт без майонеза

Ингредиенты для теста:

  • 2 цукини массой 600 граммов;
  • 2 яйца;
  • стакан муки;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • подсолнечное масло для обжаривания;
  • соль, специи и молотый перец по вкусу.

Продукты для начинки:

  • по 200 отварной курицы, творога и твердого сыра;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • болгарский перец;
  • помидор;
  • пучок укропа;
  • 2 зубка чеснока.

Как готовить коржи:

  1. Натрите кабачки вместе с кожурой. Добавьте 2 яйца, посолите и перемешайте.
  2. Добавьте перец, соль, разрыхлитель и замесите тесто.
  3. Пожарьте 5 коржей под крышкой.
  1. В чашу блендера положите творог, сметану, измельченную зелень и чеснок. Поперчите и измельчите до состояния густой сметаны.
  2. Одинаковыми кубиками нарежьте ветчину, сладкий перец и томат.

На один корж положите немного ветчины, после чего намажьте массой из сметаны. Покройте вторым коржом. На него выложите перец и смажьте начинкой. На третий корж выложите помидоры и заправку. Поверхность коржа смажьте кремом и украсьте готовый торт тертым сыром и зеленью. Можно украсить блюдо овощами – тонко нарезанными огурцами и помидорами.

Полезное видео

Основные выводы

  1. Кабачок – это полезный овощ. Богат витаминами, влагой, клетчаткой, поэтому рекомендован худеющим. Однако овощ не стоит есть при аллергии и синдроме раздраженного кишечника.
  2. В кулинарии овощ является ценным продуктом для приготовления рагу, запеканок, диетических тортов и супов.

Если у вас есть любимый диетический рецепт из кабачков, поделитесь в комментариях.

Сезон овощей всегда побуждает придерживаться диеты с целью похудения. Не остается без внимания и доступный, легко выращиваемый кабачок – это продолговатый овощ белого, зеленого или желтого цвета, с крупными семенами внутри. Употреблять его можно в свежем виде, но лучше изучить простые и вкусные диетические блюда из кабачков, проходящие термическую обработку – таким образом овощ становится вкуснее, мягче.

Приготовление кабачка не занимает много времени – до полной готовности овощ тушится не более 20 минут. Но знания хозяек ограничиваются только обжариванием колец кабачка в муке и использованием его в виде кубиков для приготовления овощного рагу. Далее подробно будут представлены способы приготовления кабачка для тех, кто собирается худеть на овощной диете или правильном питании.

Тушеные кабачки с овощами

Рейтинг низкокалорийных кабачковых блюд занимает стандартное овощное рагу с нестандартным подходом.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 кабачка небольшого размера;
  • по одной моркови и сладкого болгарского перца;
  • 2 помидора;
  • луковица;
  • 2-3 очищенных зубчика чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • томатная паста;
  • зелень и специи по вкусу.

Тушеные овощи готовятся быстро, для чего потребуется совершить следующие действия:

  • Все овощи промыть и очистить от кожуры – кабачки, по желанию томаты, луковицу и зубчики чеснока.
  • Кабачки и помидоры порезать кубиками, морковь натереть на терке или также порезать кубиками, перец соломкой.
  • Если нет желания использовать лук, тогда лучше от него не отказываться, а натереть на терке и добавить в дальнейшем вместе с томатной пастой.
  • В сковороду налить немного подсолнечного масла – не более двух столовых ложек.
  • Высыпать постепенно все овощи, посолить. Если лук нарезается кубиками, его добавляют в первую очередь, обжаривая в масле до золотистой корочки. И только потом высыпают оставшиеся овощи.
  • Протушив в течение 3-5 минут, добавить томатную пасту и натертый лук при использовании овоща в таком виде.
  • Все еще раз посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
  • Тушить еще минут 10.

Готовое блюдо выкладывают на порционную тарелку и украшают зеленью. Рагу рекомендуется добавлять в качестве гарнира к рыбе, мясу или курице. Кабачки можно не очищать от кожуры и семян, если они небольшого размера. «Молодые» кабачки гораздо мягче, а имеющаяся волокнистая сердцевина добавляет вкус готовому блюду.

Пеньки из кабачков с фаршем

На скорую руку можно приготовить кабачковые пеньки не только для своей диеты, но и для праздничного стола. Блюдо получается сытным и вкусным.

Для приготовления необходимо осуществить следующие действия:

  • Кабачки промыть и нарезать на кольца шириной 4-5 см. Если овощи большие, значит, высоту пеньков уменьшают до 3-4 см. Ложкой требуется вынуть внутренность, оставив тонкое дно. Мякоть лучше использовать для начинки.
  • Далее отдельно на сковороде обжаривают на растительном масле морковь, натертую предварительно на терке, лук. Через 2-3 минуты после тушения добавляют внутренности кабачков и фарш. Все обжаривают почти до готовности.
  • Тушеные овощи с фаршем выкладывают в заготовки.
  • На противень с пергаментом выставляют пеньки и посыпают их сыром.

Выпекать в духовке пеньки следует около 30 минут при 180 градусах. При необходимости время увеличивают.

Пеньки можно выставить на праздничный стол гостям для закуски. В начинку добавляют чеснок и прочие специи по вкусу.

Фаршированные творожные кабачки

Рецепт быстрого приготовления диетического блюда с творогом представляется следующим образом:

  • Кабачки очищают от кожуры и режут на две части вдоль. Сердцевину необходимо удалить.
  • Далее в миске смешивают творог, зелень, измельченный чеснок (2-3 зубчика), яйцо, соль и перец по вкусу.
  • Смесь выкладывают в лодочки, предварительно его немного подсолив.
  • Выкладывают приготовленные лодочки на пергамент на противень и отправляют в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

За 10-15 минут до готовности блюдо вынимают и посыпают тертым сыром, можно дополнительно посыпать зеленью. Представленный рецепт имеет минимальную калорийность – всего 50 ккал на 100 грамм готового продукта.

Запеченные кабачки со сметаной и зеленью

Запеченный в духовке кабачок приходит на смену тушеного рагу.

Приготовить блюдо легко и быстро, если соблюдать последовательность:

  • Кабачки моют, очищают от кожуры и режут колечками шириной по 1 см. Заготовку посыпают специями – солью, перцем, базиликом и прочими – и оставляют на 15 минут.
  • В это время требуется приготовить соус – смешать стакан сметаны и 2 яйца, покрошить зелень, выдавить чеснок через пресс. Все тщательно перемешать.
  • Кабачки обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования корочки.
  • Выложить на противень кольца кабачков в один слой, смазать соусом, повторить слои. Оставшимся соусом покрыть все содержимое противня.

Запекать блюдо в духовке в течение 30 минут, при желании можно посыпать сыром за 10 минут до готовности.

Запеканка с брынзой

Быстро и вкусно приготовить ужин можно, если воспользоваться рецептом запеканки.

Для приготовления необходимо осуществить следующие действия:

  • Почистить кабачки и нарезать их кружками шириной не более 5 мм. Далее требуется отварить овощ до полуготовности – около 5 минут.
  • Кабачки вынимают и оставляют остывать. В это время готовят соус – на сковороду со сливочным маслом высыпают 2 столовые ложки муки. Добавляют 2 яйца и стакан молока. Все тщательно перемешивают, солят и перчат.
  • Противень смазывают оливковым маслом и выкладывают на него кабачки. В отдельной миске смешивают 200 г брынзы и зелени, все тщательно смешивают до однородной массы.
  • Заготовку брынзы выкладывают на кабачки, заливают приготовленным соусом. Посыпают натертым твердым сыром.

Убирают противень в духовку на полчаса. Подобные простые рецепты отлично подходят для званых ужинов, блюдо предпочитают вегетарианцы.

Кабачковая пицца

Если придерживаются диеты, можно приготовить пиццу без использования теста по следующему рецепту:

  • Кабачки трут на крупной терке, отжимают полученную массу. Добавляют в него яйцо, зелень, соль, перец и муку – до консистенции густой сметаны.
  • Противень смазывают сливочным маслом, выкладывают смесь.
  • Далее требуется выложить начинку – лучше выпекать с куриной грудкой.
  • Отварное филе, порезанный помидор, по возможности грибы, выложить на тесто кабачковое. Посыпать сыром.

Выпекать в духовке в течение 30-40 минут или до готовности – проверять по состоянию сыра (он должен расплавиться и поджариться).

Фриттата

Если стандартный омлет, приготовленный в домашних условиях, надоел, можно сделать фриттату по следующему рецепту:

  • На растительном масле обжарить лук, болгарский перец, очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Все посолить и поперчить.
  • В отдельной миске смешать 3 яйца и половину стакана молока.
  • Вылить содержимое миски в сковороду, поперчить и посолить.

Жарить до готовности яиц. Во фриттату можно добавлять другие овощи, которые приходятся по вкусу семье.

Жареные с соевым соусом кабачки

Пошаговый рецепт пикантного блюда представляется следующим образом:

  • Смешать в половине стакана воды столовую ложку крахмала. Добавить в соус 4 ст.л. соевого соуса, измельченную луковицу, соль и немного имбиря.
  • Кабачок очищают, режут кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Добавляют измельченную морковь и сладкий перец.
  • Когда кабачки приготовятся до полуготовности, вливают заготовку из соевого соуса. Томят под крышкой в течение 7 минут.

Подают представленное блюдо с рисом или другим возможным гарниром. Приготовление не занимает более получаса.

Жареные кабачки в кляре

Приготовление дома всегда занятно, если используются новые рецепты. К примеру, кабачки в кляре – отлично подходят для ужина и праздничного стола. Оригинальные соусы – чесночные, соевые – дополнят блюдо изысканностью.

Приготовление происходит в следующей последовательности:

  • Смешать в миске стакан сметаны, яйцо, травы, 6 столовых ложек муки.
  • Кабачки режут кольцами толщиной до 5 мм. Солят их и перчат.
  • Далее нагревают сковороду с небольшим количеством растительного масла.
  • Обмакивают кружок кабачка в приготовленный кляр и выкладывают на сковороду для обжарки.

Представленное блюдо приходится по вкусу даже мужчинам, чей рацион состоит из пенистого алкогольного напитка с всевозможными для этого деликатесами.

Суп-пюре

Диетические блюда включают огромное количество супов, поэтому без супа-пюре здесь не обойтись:

  • Кабачок очищают и трут на терке, выкладывают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрыла овощ.
  • Поставить кастрюлю на огонь, посолить, поперчить. Варить до кашеобразного состояния.
  • Взбить блендером содержимое, добавить зелень и немного подогретых сливок.

После тщательного перемешивания получается отличное диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем, следящим за своим весом.

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи придут на смену уже приевшимся тестовым.

Приготовление происходит в последовательности:

  • Кабачок трут на терке, потом отжимают и выкладывают в дуршлаг – сок должен немного стечь.
  • Кабачки пересыпают в миску, солят их и перчат. Добавляют одно яйцо, муку до консистенции теста на стандартные оладушки. При желании добавляют немного сыра.
  • Обжаривают оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом.

Подают оладушки в горячем виде, но в холодном кабачки приобретают новый вкус, поэтому также быстро съедаются семьей.

Торт из кабачков – блюдо интересное и диетическое.

Готовить его легко в последовательности:

  • Кабачки натереть на терке и отжать из них сок. Далее требуется добавить яйцо и муку до консистенции блинного теста.
  • Выпекают коржи на сковороде с разогретым маслом.
  • Выкладывают коржи на блюдо остывшими, предварительно приготовив соус из натурального йогурта, зелени, натертого сыра и чеснока.
  • Коржи смазать соусом, поверх посыпать зеленью.

Дополнительно можно приготовить морковно-луковые коржи – морковь и лук смешать с яйцом и мукой. Выпечь коржи и оставить остывать. Сложить торт, чередуя слои.

Хрустящие палочки

Хрустящие палочки можно поставить на праздничный стол или гостям, которые пришли с пивом.

Приготовление подразумевает выполнение следующих действий:

  • Кабачки нарезают брусками толщиной не более 1 см. Затем кабачок необходимо выложить в тарелку с растительным маслом, и подержать в нем около 20 минут. В масло предварительно добавляют соль и специи.
  • Достать бруски и обмакнуть их в панировочных сухарях.
  • Заготовку выкладывают на противень с пергаментной бумагой.
  • Отправить в духовку на полчаса.

В масло можно добавлять различные специи, которые придутся по вкусу семье.

Кабачки маринованные

Любители солений могут заменить привычные огурцы и помидоры кабачками.

Для этого необходимо:

  • Нарезать ломтиками овощ, посыпать их солью и оставить на полчаса.
  • В это время готовят маринад – смешивают 2 зубчика измельченного чеснока, зелень, перец, 2 столовые ложки столового уксуса, 6 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. меда.
  • С кабачков сливают образовавшийся сок и заливают все приготовленным маринадом.

Полученную смесь необходимо убрать в холодильник под крышкой, оставить на ночь – этого будет достаточно, чтобы получить малосольный продукт.

Подробно представлены рецепты диетических блюд из кабачков с фото, чтобы они вызывали аппетит и желание приготовить новое, порадовать семью изысками. Не следует отказываться от кабачков, поскольку этот овощ доступен в летнее время, содержит комплекс полезных витаминов и микроэлементов, способствует пищеварению, помогает вывести токсины и шлаки из организма.

Отзывы

Анна, 32 года: Мой сын не любит кабачки. Не соглашался съесть хотя бы ложечку. Знаю, как полезны кабачки – богаты клетчаткой и витаминами. Когда нашла рецепт кабачковой пиццы, вздохнула с облегчением. Сынок с удовольствием ее уплетает, а бабушка на днях привезла нам еще кабачков. Я довольна – вкусно и полезно. Рецепт простой, можно приготовить из того, что есть в холодильнике.

Татьяна, 27 лет: И подумать не могла, что существует такое разнообразие блюд за кабачков. В сезон можно купить кабачки по низким ценам и прекрасно разнообразить меню. Предпочитаю питаться правильно и полноценно. Кабачки можно запечь или потушить – в итоге на столе полезные, диетические блюда. Кстати, все блюда из кабачков готовятся очень быстро. Как раз то, что мне нужно.

Людмила, 55 лет: Кабачки растут на даче без особых хлопот, достаточно обильно поливать и пропалывать от сорняков. Как можно вернуться с дачи без кабачков? Готовлю из них любые блюда – от варенья до жаркого. Внуки обожают мои оладьи из кабачков. Подаю их к столу со сметаной. На праздник готовим закуску из помидоров и кабачков, за столом она разлетается мгновенно. А еще кабачок можно нафаршировать, как творогом и сыром, так и мясом. Получится очень вкусно и питательно.

Все больше людей стараются вести здоровый образ жизни и придерживаться правильного питания. Диеты также широко применяются как женщинами так и мужчинами.

Овощи и фрукты играют немаловажную роль в похудении, действуя в качестве своеобразной «метелки», которая «выметает» все ненужное из организма, помогая сбросить лишний вес.

Но, самую неоценимую пользу в нелегкой борьбе за потерю лишнего «балласта» играет кабачок. Овощу можно придать любой нужный вкус, приготовить разнообразные блюда от закуски до десерта, кроме того он идеален для похудения.

Калорийность кабачка 27 ккал на 100 гр.

Перебравшись в 16 веке с Мексики, овощ стал неимоверно популярен и востребован. В начале им любовались в ботанических садах. Но, после дегустации итальянцами, плоды начали употребляться в пищу по всему миру.

Его срывали как совсем маленькими, от 10 см, так и выращивали до огромных размеров, чтобы накормить всю семью одним овощем. Джон Хэндбери в 1998 году в Великобритании вырастил плод, весом 61 кг.

Полезные и целебные свойства кабачков

Химический состав включает витамины А, С, В1, В2, В6, РР; органические кислоты, калий, железо, магний, каротин, благодаря которым:

  • легко усваивается и оказывает стимулирующие действие на кишечник;
  • участвует в выработке коллагена, что благотворно сказывается на состоянии кожи, зачастую теряющую упругость при диетах;
  • улучшает зрение и состояние волос, ногтей, зубов, которые нередко портятся от строгих диет;
  • благотворно влияет на работу мозга, что важно при нехватке сахара;
  • укрепляет мышцы, необходимые для физических тренировок при похудении;
  • стимулирует работу печени, участвующей в очищении организма от «вредностей»;
  • действует как природный адсорбент и мочегонное средство, помогая вывести из организма накопленные соли и воду вместе с токсинами и шлаками и улучшает работу почек;
  • уменьшает холестерин и препятствует возникновению атеросклеротических бляшек;
  • положительно влияет на качество крови;
  • быстро насыщает, ускоряя при этом метаболизм;

Рецепты диетических блюд из кабачка для похудения

Для диетического меню из кабачка можно приготовить более 100 блюд от закусок до десерта с минимальной калорийностью, самые вкусные рассмотрим подробно с пошаговым приготовлением.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Диетические рагу

Рагу можно приготовить из всех овощей, которые «плохо лежат» в холодильнике. Для данного рецепта возьмем только основные продукты.

Однако можно добавить белокочанную капусту, как естественный жиросжигатель, свеклу для перистальтики кишечника и лучшей усвояемости, спаржевую фасоль, брокколи, цветную капусту, грибы в качестве растительного белка вместо мяса.

Калории на 100 готового продукта – 70-75.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1,8 кг;
  • томаты – 0,5 кг;
  • морковь – 400 гр;
  • лук – 300 гр;
  • чеснок;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек. Молодой плод можно оставить как есть.
  2. Лук нарезать кольцами, морковку натереть или порезать соломкой.
  3. Припустить в сковороде с толстым дном, мультиварке или воге нарезанные овощи.
  4. Добавить натертые или порезанные помидоры. Можно заменить томатной пастой (не соусом). Потушить еще минут 10.
  5. Переложить к овощам кабачок и тушить на среднем огне без крышки (если нужно добиться текстуры посуше) или слабом огне под крышкой (если нужна почти пюреобразная масса).
  6. За 3-5 минут до готовности добавить мелкорубленный или пропущенный через пресс чеснок.
    Украсить укропом или любимой зеленью.

Суп из кабачков

Может иметь разные вариации: на курином или овощном бульоне; со сливками, сыром или без; в виде пюре или обычного супа; с добавлением круп или картофеля по желанию. Приведем пример самого калорийного рецепта, который не превышает 70 ккал. Без картофеля и сыра калорийность снижается до 35-40.

Ингредиенты:

  • куриная грудка или суповой набор – 500 гр;
  • вода – 2 л;
  • кабачок – 1 кг для пюре и 500 гр для обычного;
  • морковь – 150 гр;
  • картофель – 150 гр;
  • сыр любой – 150 гр;
  • сливки – 250 гр;
  • чеснок, перец, соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. В холодную воду погрузить помытую курицу (или овощи в случае с овощным бульоном), сразу посолить.
  2. Варить 30-40 минут после закипания.
  3. Добавить натертые овощи (или нарезанные кубиком, но время варки увеличится), крупу (пшено, рис, овсянка, гречка).
  4. Варить до размягчения всех овощей.
  5. Натереть в бульон сыр и влить сливки. Довести до кипения.
  6. Пробить блендером для образования пастообразной массы при необходимости.
  7. Заправить горячий суп чесноком и приправить перцем по желанию.
  8. Украсить любой зеленью, ржаными сухариками и заправить сливками или сметаной.

Каша с кабачком

Готовится по принципу всем известной тыквенно-пшенной каши. Также существует множество вариаций: с молоком и без; с сахаром или медом; с пшеном, рисом, овсянкой; с тыквой. Приведем самый калорийный вариант с сахаром, не превышающий 100 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 кг;
  • тыква – 1 кг;
  • рис – 500 гр;
  • пшено – 500 гр;
  • вода – 1 л;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 50 гр;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Воду с молоком довести до кипения и посолить.
  2. Выложить натертые или мелконарезанные тыкву и кабачок.
  3. Варить до мягкости, засыпать промытую крупу.
  4. Варить на медленном огне под крышкой или в духовом шкафу на минимальной температуре до готовности пшенки.
  5. Готовую кашу сдобрить сахаром или добавить мед по вкусу.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Оладьи из кабачков на пару

Рецепт с мукой и целыми яйцами насчитывает 80-90 ккал на 100 гр. Если хорошо отжать кабачок под прессом, а вместо целых яиц добавить только белки, калорийность уменьшиться вдвое.

Ингредиенты:

  • натертый кабачок – 400-600 гр;
  • мука – 100 гр;
  • яйца – 1-3 шт.;
  • зелень;
  • специи, соль.

Приготовление:

  1. Кабачок натереть на крупной терке.
  2. Немного присолить, переложить в дуршлаг и прижать прессом (кастрюля, наполненная водой).
  3. Вбить яйца, добавить рубленую зелень, муку.
  4. Сформировать котлетки, положить на поддон для пароварки или мультиварки, налить в чашу необходимое количество воды и включить соответствующую программу. Или налить воду в кастрюлю, сверху поставить решетку или дуршлаг, выложить оладьи и готовить на пару. Или налить немного воды в противень, сверху положить частую решетку и выложить кабачковые котлетки, выпекать в разогретой духовке не менее 30 минут.
  5. Готовые оладьи украсить зеленью, подать со сметаной.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Запеканка с кабачками

Подойдут любые овощи, можно добавить грибы, вареную или консервированную фасоль. На 100 гр готовой запеканки 80-85 ккал.

Потребуется:

  • кабачок – 600 гр;
  • лук – 150 гр;
  • морковь – 150 гр;
  • грибы – 300 гр;
  • сметана – 250 гр;
  • сыр – 250 гр;
  • яйца – 3 шт.;
  • зелень, приправы, пряности;
  • растительное масло для формы.

Приготовление:

  1. Кабачок порезать и сбланшировать.
  2. Морковку, перец, грибы, лук припустить на сковороде с минимальным количеством масла.
  3. Все овощи переложить на противень, покрытый фольгой и смазанный растительным маслом.
  4. Яйца, сметану, натертый сыр и рубленую зеленью смешать, можно добавить чеснок.
  5. Молить овощи сырно-сметанным соусом.
  6. Выпекать при 180°С духовке не менее 40 минут.

Подать с любимым соусом.

Блюдо из кабачков и помидоров

Для данного рецепта больше подойдут цукини. Несмотря на наличие майонеза, имеет всего 59 ккал на 100 гр. Если сыр заменить творогом, а майонез сметаной, калорийность уменьшится на треть.

Ингредиенты:

  • цукини – 3 шт.;
  • томаты – 3-4 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • сыр плавленый – 150 гр;
  • чеснок – 1 головка;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление:

  1. Цукини нарезать кольцами, присолить и оставить на 10-15 минут.
  2. Смешать натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, сыр и зелень.
  3. Кружок цукини смазать сырно-майонезным соусом, положить кружок помидора, промазать опять соусом.
  4. Разложить на смазанный противень или решетку.
  5. Выпекать в режиме гриль или под самым верхом духового шкафа при температуре 200°С в течение 40-50 минут.

Подать со сметаной и зеленью.

Кабачковый суп с грибами

Калорийность готового блюда составляет 36 ккал на 100 гр. Если овощи не пассировать, и не добавлять картофель, калорийность уменьшится на треть.

Ингредиенты:

  • грибы – 300 гр;
  • кабачок – 300 гр;
  • картофель – 3 шт;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лук зеленый – 1 шт.;
  • зелень, соль, перец, лавровый лист;
  • вода – 500 гр.

Приготовление:

  1. Лесные грибы (лисички, белые) сварить в течение 30 минут, слить воду. Вешенки, шампиньоны просто помыть.
  2. В кипящую воду погрузить нарезанные грибы.
  3. Лук нарезать, морковь натереть и спассировать на растительном масле.
  4. Картофель и кабачок нарезать кубиком и положить к грибам. Туда же добавить спасированные овощи.
  5. После закипания посолить, поперчить, добавить лаврушку.
  6. Варить на медленном огне около 30 минут до готовности картофеля.
  7. Добавить мелкопорубленый зеленый лук и зелень.

Кабачковая икра

Сельдерей играет огромную роль в похудении. Поэтому приведем пример кабачковой икры с корнем сельдерея. Калорийность составляет 95 ккал на 100 гр. Икра без обжаривания овощей поможет снизить калорийность.

Ингредиенты:

  • кабачок – 3 шт.;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • репчатый лук – 100 гр;
  • морковка – 150 гр;
  • сухая горчица – 5-7 гр;
  • специи;
  • соль.

Приготовление:

  1. Кабачок натереть на крупной терке.
  2. Лук и морковку обжарить.
  3. Горчицу развести кипяченой теплой водой в пропорции 1:10.
  4. Зелень порубить.
  5. Все смешать, добавить гр 100 воды.
  6. Варить после закипания около часа до образования пюреобразной массы.

Дать остыть и подать с хлебцами.

Маринованные кабачки

Овощи по этому рецепту можно есть уже через 3-ое суток. При желании длительного хранения, нарезанные плоды выкладываются в банки с листом хрена и смородины. Калорийность составляет 20 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • кабачок – 500 гр;
  • лимонная кислота – 1 гр;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • укроп;
  • перец горошком;
  • вода – 500 мл.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружками или пластинами. Уложить в необходимую тару, посыпать укропом.
  2. В воду насыпать соль, сахар, лимонку, перец и закипятить.
  3. Залить маринадом и настоять 3-ое суток.

Как приготовить диетическую еду из кабачков — полезные советы

Почти любой рецепт можно «превратить» в диетический при помощи простых советов:

  1. Тушить продукты вполне возможно на воде.
  2. Жарить без масла при помощи гриля, специальных ковриков-накладок, на сковороде с антипригарным покрытием или в бумаге для выпечки.
  3. Майонез заменить на сметану.
  4. Вместо целых яиц использовать только белки.
  5. Если нельзя отказаться от картофеля в составе диетического блюда, можно сварить отдельно в мундире. Тем более, что нечасто вареный картофель без масла, можно.
  6. Отсутствие соли, рекомендованное при диетах можно компенсировать пряностями, специями, небольшим количеством соевого соуса или яблочного уксуса.

Как выбрать кабачок для диетического питания?

Выбирать следует плоды, не достигшие огромных размеров. Оптимальным вариантом считается овощ не более 30 см.

Кожура также имеет значение. Для приготовления блюд из целого (порезанного пополам или кружочками) овоща лучше выбрать зеленые плоды, они сочнее, нежнее, практически без косточек и готовить их можно вместе с кожицей.

Для рецептов, где нужно натирать плоды на терке, можно брать желтые и белые. Количество и размер семян там больше, но мякоть имеет более плотную текстуру и выделяет меньше сока.

Можно ли похудеть на кабачках?

Кабачковая диета

Диета на кабачках может продолжаться от 3-х до 14 дней. В основе лежат правила, описанные выше, кроме того:

  • отказ от алкоголя, сахара, мучного и консервации и картофеля;
  • не есть за 3 часа до сна;
  • выпивать не менее 2 л чистой воды в день, причем пить необходимо за 30 минут до и не менее 30 минут после еды;
  • желательно кофе и чай заменить на травяные отвары (ромашка, шиповник, липа, имбирно-лимонный напиток и подобные), морсы, несладкие компоты, а фреши разводить пополам с водой;
  • стараться подвергать кабачок термической обработке как можно меньше;
  • при длительности диеты более 3-х дней рекомендован прием комплекса витаминов.

Во время диеты разрешено употреблять в пишу только 1,5 кг кабачка в любом (кроме жарки виде), пару стаканов кефира, фрукты (кроме банана и винограда), другие овощи, творог, нежирные сорта рыбы и мяса (не более 150 гр в сутки), по 10 гр растительного масла и меда в день, отруби, хлебцы, ломтик ржаного вчерашнего хлеба по утрам, по 2 яйца вкрутую, натуральные йогурты.

Примерный рацион на день может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: овощной/фруктовый салат с натуральным йогуртом/рагу из кабачка.
  • 2-ой завтрак: фрукт/запеченый кабачок.
  • Обед: тушеный кабачек с мясом/рыбой.
  • Перекус: фрукт/сухофрукты/рагу/кабачковая икра с хлебцем.
  • Ужин: овощной салат/рагу/запеченый кабачок.

Разгрузочный день на кабачках

Допускает употребление 2 кг кабачка в любом виде, кроме жарки и не менее 2 л чистой воды. За один день разгрузки можно избавиться от 1 до 1,5 кг.

Если такой вариант выдержать тяжело, можно добавить пару фруктов/овощей/ягод/фреш/кефир/творог, но потеря веса будет существенно ниже.

На кабачках похудеть не только можно, но и желательно разгружать организм хотя-бы раз в три месяца. Полезный овощ мало того, что поможет вывести лишнее, он насытит организм нужными целебными компонентами.

Блюда с кабачками: 848 рецептов что приготовить с кабачками

Блюда с кабачками: 848 рецептов что приготовить с кабачками — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Кабачок — родственник тыквы, как и тыквенная, его сердцевина состоит из трухи с семенами. Чем старше кабачок, тем он жестче и несъедобней. Сама эта труха после термической обработки превращается в волокнистую жижу, поэтому ее лучше сразу вырезать. У цукини — европейской разновидности кабачка — сердцевина лучше по текстуре, а семена мельче, но их надо бы тоже вычищать. Кабачок — податливый кулинарный материал: некоторое количество тепла, чеснока и растительного масла — и уже на столе замечательное блюдо.

Найдено 848 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ledi medvedevna

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ламбер

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёна Терентьева

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Миша Зайцев

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наталья Горохова

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Автор: Ирина Васильевна Крош

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лариса Чахмахчян

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Диетические котлеты из кабачков — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

  • Вода

    6.5%

    163 мл

  • Пищевые волокна

    16%

    4.809 г

  • Общие сахара

    4.536 г

  • Кальций, Ca

    15%

    150.4 мг

  • Железо, Fe

    18.9%

    2.645 мг

  • Магний, Mg

    16.8%

    67.37 мг

  • Фосфор, P

    29.6%

    237.1 мг

  • Калий, K

    15.5%

    543.5 мг

  • Натрий, Na

    8.9%

    212.8 мг

  • Цинк, Zn

    12.4%

    1.858 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    42%

    25.19 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    16.5%

    0.231 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    23.6%

    0.378 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    12.4%

    2.234 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    23.9%

    0.479 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    29.7%

    59.37 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    43.6%

    0.436 мкг

  • Витамин А, RAE

    7.8%

    62.25 мкг

  • Витамин A, IU

    20.2%

    539.6 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    4.6%

    0.455 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    6%

    0.3 мкг

  • Витамин D

    6.1%

    12.22 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    5.294

  • Насыщенные жирные кислоты

    14.2%

    3.542 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    1.429

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    6.7%

    0.732 г

  • Трансжирные кислоты

    0.1%

    0.004

  • Холестерин

    19.6%

    58.72 мг

  • 35 лучших рецептов цукини — Любовь и лимоны

    Не знаете, как использовать всю эту летнюю тыкву? Эти простые рецепты цукини помогут! Они включают в себя вкусные идеи на ужин, десерт и многое другое.

    В это время года вы начинаете думать, что приготовили все рецепты цуккини? На этой неделе я посмотрел на свой товарный улов летнего сквоша и спросил: «Что дальше?». К счастью для нас, цуккини — универсальный овощ. Он отлично подходит для пасты, тако, салатов и даже шоколадного торта! Вы можете жарить его на гриле, запекать, тушить, а также есть сырым.Нам может казаться, что мы приготовили его всеми способами, известными человеку, но всегда есть еще рецепты из кабачков, которые можно попробовать.

    Ниже вы найдете 36 простых рецептов из кабачков, к которым я обращаюсь каждое лето. Они включают сытные основные блюда, свежие салаты, изысканные десерты и все, что между ними. Надеюсь, они вдохновят вас попробовать приготовить кабачки по-новому. А если у кого-то из вас есть любимые рецепты цуккини, которые можно порекомендовать, дайте мне знать в комментариях!

    Легкие закуски из цуккини

    Когда ужин опаздывает, я часто готовлю быструю закуску, чтобы успокоить нас с Джеком.Иногда это так же просто, как сыр и крекеры, но когда у меня в холодильнике много кабачков, я почти всегда добавляю их в смесь. Эти два простых рецепта из кабачков легкие и ароматные. Они не насытят вас перед ужином, но вы получите удовольствие от каждого кусочка.

    Тартины из рататуй на гриле
    Если цукини сезонный и у вас есть под рукой, то, скорее всего, у вас в холодильнике также есть помидоры, баклажаны и перец. Эти овощи составляют классическое провансальское блюдо рататуй, и вместе они имеют прекрасный вкус.Я люблю жарить их на гриле, пока они не станут красивыми и обугленными, и полить их хересным уксусом и свежей зеленью. Затем я кладу их на тосты с небольшим количеством хумуса или мягкого козьего сыра, чтобы получилась свежая летняя закуска.

    Карпаччо из цуккини и редиса Кростини , стр. 67 из Love & Lemons Every Day
    Тонкие ломтики редиса и цуккини заменяют мясо в этом риффе на основе растений на карпаччо. Посыпьте их кростини мягким козьим сыром или лабне или замените миндальным сыром на стр. 73, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским.

    Рецепты салатов из кабачков и кабачков

    Когда вы в последний раз ели сырые кабачки? На мой взгляд, сырые кабачки недооценены. Его мягкая текстура и мягкий вкус превосходно сочетаются со всеми видами летних салатов. Попробуйте добавить спиральные кабачки в свой следующий салат из макарон или кабачки с соломкой в ​​зеленый салат. Или, если вам нужно израсходовать много свежих цукини, приготовьте салат из цуккини с лентами из кабачков, лимоном и большим количеством свежей зелени.

    Салат из цуккини
    Этот великолепный рецепт салата из цуккини взят из Simple Beautiful Food от Аманды Фредериксон.Приготовленный из нескольких основных ингредиентов, это легкий и элегантный летний гарнир. Кедровые орехи добавляют хрусткости, базилик и чеснок придают ему свежий вкус, а простой лимонный винегрет делает его живым и ярким.

    Салат из макаронных изделий с брокколи
    Лапша из кабачков заменяет некоторые из обычных видов лапши в этом салате из макарон с брокколи, который идеально подходит для пикника. Едя его, вы чувствуете, что насытились макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

    Веганский салат из пасты
    Этот рецепт * технически * не подпадает под категорию рецептов из кабачков.Ой! Вместо цуккини, в дополнение к макаронам, здесь подают желтую тыкву в спирали. Не стесняйтесь менять лапшу из цукини, если хотите, или используйте смесь цукини и желтой тыквы, чтобы получить очень красочную версию этого сливочного веганского салата из пасты.

    Веганский салат «Кобб»
    В этот веганский салат «Кобб» входят некоторые из моих любимых летних блюд: цукини, помидоры черри, кукуруза и свежая зелень. Запеченный тофу заменяет традиционную курицу, кокосовый бекон добавляет аромат дыма, а сливочная заправка из кешью связывает все это воедино.

    Супы и перец чили

    Цуккини — один из моих любимых овощей, добавляемых в суп. Я мог бы нарезать его смесью других овощей, смешать, чтобы создать сочную кремообразную текстуру, или даже по спирали! Таким образом, я чувствую, что ем большую тарелку супа с лапшой, но большая часть (или вся) лапша на самом деле овощи!

    Золотой суп с лапшой и куркумой
    Этот целебный суп с лапшой — один из лучших рецептов приготовления кабачков ближе к концу сезона, когда воздух начинает становиться свежим.Яркий бульон полон питательных ингредиентов, таких как куркума, лимон и имбирь, поэтому он согревает и заряжает энергией прохладными осенними ночами.

    Овощной суп с множеством овощей
    Этот суп — отличный рецепт для очистки холодильника. В нем есть все виды овощей — помидоры, сладкий картофель, капуста, морковь и, конечно же, кабачки.

    Суп с базиликом и цукини
    Этот прохладный суп гладкий и сливочный, но вы не найдете здесь орехов или молочных продуктов.Вместо этого сочная текстура получается из смешанных сырых кабачков!

    Овощной суп с лапшой по спирали
    Более легкий суп минестроне, в этом рецепте вместо макарон входят сладкий картофель и цуккини по спирали!

    Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 журнала Love & Lemons Every Day
    Если вам нравится сальса из томатилло, вам обязательно понравится этот чили из белой фасоли. Жареные и смешанные помидоры, перец чили, лук и чеснок наполняют сливочный бульон острым и пряным вкусом.

    Простые рецепты из кабачков на стороне

    Если у вас под рукой тонны летних тыкв, гарнир из кабачков — отличный способ использовать их. Приготовьте его на гриле или в духовке и подавайте с ароматным соусом. Даже самые большие запасы летних сквошей исчезнут в мгновение ока!

    Запеченные цукини (рецепт ниже)
    Мой любимый способ съесть эти запеченные чипсы из кабачков — это прямо на противне. Я стою у стойки и закидываю одну за другой в рот, пока они еще хрустящие и горячие.Если вы более терпеливы, чем я, переложите их на тарелку или поднос и подавайте с соусом ромеско в качестве забавного гарнира или закуски.

    Хрустящая запеканка из цукини
    Песто, соус маринара и топпинг из панко и пармезана придают этой запеканке из цуккини богатый ореховый вкус. Мне нравится, как верх становится золотисто-коричневым и хрустящим во время запекания, а внутренняя часть остается мягкой и пикантной.

    Овощные шашлычки на гриле
    Подавайте эти красочные овощные шашлычки в качестве гарнира или сложите их на подушку из фарро, чтобы приготовить их самостоятельно.Сверху на овощи добавьте заправку из кинзы и лайма, соус чипотле, заправку зеленой богини или цацики, чтобы все получилось сверху.

    Perfect Grilled Zucchini
    Эти жареные на гриле дольки кабачков обладают восхитительным ароматом обугливания и вкусом аль денте. Я люблю подавать их с фетой и лимонным йогуртом в качестве освежающего летнего гарнира.

    Летние макаронные изделия из кабачков

    Жареные, приготовленные на гриле, отварные или тушеные кабачки идеально подходят для приготовления пасты.Тонкие ломтики кабачков размягчаются и превращаются в варенье, сворачиваясь вокруг лапши, в то время как более крупные кусочки остаются сочными. Для яркого летнего финального штриха добавьте в пасту много лимона и свежих трав.

    Паста с запеченными овощами
    Мой идеальный ужин после похода на фермерский рынок! На изображении выше вы увидите версию с помидорами черри, различными летними тыквами, луком и морковью, но в этом универсальном блюде подойдут любые летние овощи.

    Сливочная паста Pomodoro
    Я могу есть эту сливочную веганскую пасту каждый вечер недели! Бархатный томатный соус покрывает мягкую лапшу и простые обжаренные овощи, такие как шпинат, помидоры черри и кабачки.

    Цуккини Лимонное Орзо
    В этом простом рецепте пасты при приготовлении на гриле баклажанов и цуккини они придают им обугленный дымный аромат. Я уравновешиваю их ярким лимоном, кедровыми орешками, фетой и большими пригоршнями базилика и мяты.

    Макаронные изделия Penne в одной кастрюле
    Пусть печь сделает всю работу за вас! Здесь вместе с пастой готовятся красочные летние овощи. Он яркий и ароматный, а уборка очень проста.

    Lemony Squash Orecchiette
    Эта простая паста состоит из обжаренных в джеме цуккини и желтых кабачков, острого сыра фета, лимона, зелени и хлопьев красного перца для тепла.Это так просто и вкусно!

    Лучшая вегетарианская лазанья
    Множество летних овощей делают эту сердечную лазанью свежей и ароматной. Помимо кабачков, вы найдете фенхель, морковь, помидоры черри, грибы, лук-порей и капусту.

    Жареные баклажаны и паста из летних овощей , стр. 139 из Поваренной книги Love & Lemons
    Я часто заканчиваю рецепты пасты сыром, но здесь маринованный красный лук вместо этого добавляет яркого аромата.Вы можете добавить пармезан, если хотите, но я не думаю, что это необходимо. Это блюдо вкусное (и полностью веганское) без него.

    Лучшие рецепты лапши с кабачками

    Я люблю заменять зерна овощами, используя рис с цветной капустой, рис с брокколи, спагетти-тыкву и, конечно же, всемогущую лапшу из кабачков! Если вы хотите перекусить легче или просто хотите попробовать что-то новое, я настоятельно рекомендую попробовать эту веселую красочную «лапшу».

    Лазанья из кабачков с кабачками «Рикотта»
    Когда вы думаете о лапше из кабачков, я предполагаю, что на ум приходят тонкие пряди в стиле спагетти.Ну, угадайте, что? Кабачки — отличная замена лапше для лазаньи! В этой более легкой версии классической комфортной еды я использую смесь 50/50 тонких досок цукини и обычной лапши. Затем я добавляю больше цукини в кремовую веганскую начинку из рикотты.

    Миска для рисовой лапши по спирали
    Чаще всего я делаю эту полностью вегетарианскую «миску для лапши» со спиральным редисом дайкон, но лапша из цуккини тоже отлично подойдет. Запеченный тофу, поджаренные кешью, авокадо и два острых соуса делают эту питательную миску довольно насыщенной, но если вы хотите сделать ее более сытной, используйте смесь вермишели и вегетарианской лапши.

    Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love & Lemons Every Day
    Этот рецепт сделал невозможное: он заставил меня и Джека полюбить оливки! Здесь оливки сочетаются с каперсами и вялеными помидорами, чтобы придать пасте соленый пикантный вкус. Лапша из цукини делает все по-настоящему свежим и легким — я всегда возвращаюсь на секунды!

    Summer Squash and Cherry Pasta , page 271 of The Love & Lemons Cookbook
    Хорошее приготовление не может быть проще этого.Смешайте жареные летние кабачки со спагетти, тушеными помидорами черри, чесноком и свежим тимьяном, чтобы получился аппетитный летний ужин. Завершите блюдо тертым сыром пармезан или сделайте его вегетарианским, добавив веганский пармезан или ложки веганского песто.

    Подробнее Основное блюдо Рецепты из кабачков

    Не в настроении для макарон? Хорошие новости! У нас есть множество рецептов основных блюд из кабачков, таких как энчилада, тако, пицца и многое другое. При всем этом разнообразии вы обязательно найдете то, что полюбите.

    Лодочки с фаршированными кабачками
    Я люблю закуски, в которых основное внимание уделяется овощам — стейки из цветной капусты, грибные бургеры, печеный картофель, а теперь… фаршированные кабачки! Этот рецепт не пропадет даром ни одной тыкве.Вы смешаете вычерпанную мякоть с ароматной начинкой из панировочных сухарей, кедровых орехов, помидоров черри, цедры лимона и сыра пармезан.

    Summer Squash Succotash , страница 273 из Поваренной книги Love & Lemons
    Этот овощной вариант суккоташа можно легко сойти за гарнир, но я часто подаю его с коричневым рисом или киноа и ем как еду на нем. собственный! Нут добавляет белок, а помидоры черри, кабачки, перец и базилик делают его приятным и свежим.

    Цуккини Верде Веганские энчиладас , стр. 157 журнала Love & Lemons Every Day
    Крошеный тофу, черная фасоль, поблано и тушеные цукини — сытная, ароматная начинка для этих ярких веганских энчиладас. Благодаря пикантной сальсе из томатилло и специям, таким как тмин и кориандр, они вкусны сами по себе, но еще лучше, если сверху сбрызнуть их сметаной из кешью.

    Вегетарианские тако с соусом из авокадо
    В эти пикантные тако подойдет любое жареное вегетарианское пополнение, но летом я особенно люблю заправлять их баклажанами, перцем, помидорами и летней тыквой.

    Herb Garden Zucchini Pizza
    Если вы любите кабачки, вы сойдете с ума от этого рецепта пиццы! В нем я использую кабачки двумя способами. Сначала я испекаю пиццу. Когда он выходит из духовки, я кладу его на сырые маринованные кабачковые ленты. Добавьте песто, тимьян и свежий базилик, и вы отправитесь на незабываемый вечер пиццы.

    Легкие рецепты из кабачков для десерта

    Конечно, я не смог бы перечислить свои лучшие рецепты из кабачков, не включив раздел для сладостей! В этой легкой выпечке вы едва заметите цукини, но это придает им насыщенную влажную текстуру.Мой совет? Выберите один из рецептов ниже и готовьте как можно скорее.

    Шоколадный хлеб из цукини
    Этот влажный хлеб с начинкой — один из моих самых любимых рецептов из кабачков. Сделанный из цельнозерновой муки, кленового сиропа и большого количества цуккини, он полезен, но вы никогда не догадались бы об этом по вкусу.

    Шоколадный торт с кабачками и глазурью матча
    Вы можете покрыть этот веганский шоколадный торт любой глазурью, которая вам нравится, но мне нравится сочная глазурь матча, изображенная здесь.Что может быть веселее, чем зеленая глазурь на торте из кабачков ?!

    Двойные шоколадные маффины с цуккини , стр. 269 из Поваренной книги Love & Lemons
    Из этих насыщенных шоколадных маффинов получается восхитительный летний десерт, но они достаточно полезны, чтобы сойти за завтрак!

    Лучший хлеб из кабачков
    Миндальная мука вместе с большим количеством кабачков придает этому хлебу из кабачков чудесную влажную консистенцию. По этому рецепту получается два хлеба, и, поверьте, вам понадобятся оба! Я рекомендую нарезать и заморозить вторую, если вам нужен быстрый завтрак или послеобеденное угощение.

    Рецепты кабачков: запеченные кабачки

    Время приготовления: 12 минут

    Время приготовления: 17 минут

    Общее время: 30 минут

    На 4 порции

    Эти хрустящие запеченные кабачки — один из моих любимых рецептов летних кабачков!

    • Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

    • Нарежьте цукини кружочками размером 1/4 дюйма.

    • В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько порций перца.

    • Обмакните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.

    • Подавайте сразу же, пока они еще горячие (цукини станут менее хрустящими, когда они лежат), при желании с соусом для макания.

    * Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо на чашки орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.

    15 полезных рецептов из кабачков | Просто вкусно! • Шеф-повар Sweet Pea

    Цукини — один из самых универсальных овощей, что делает его отличным дополнением к вашей коллекции рецептов. В этом посте я расскажу о 15 моих лучших рецептах из кабачков, включая все, от обеда до ужина, от морепродуктов до закусок!

    Позвольте мне вкратце перечислить причины, по которым я люблю кабачки. Он питательный, низкокалорийный, полезный и чертовски универсальный.Вы можете использовать его в выпечке, можете превратить его в главный ровный или эффектный гарнир… и вы даже можете превратить его в пасту! Woot!

    Зная все это, цуккини часто играет главную роль на моей кухне. И чтобы помочь вам понять, на что способны цуккини, я собрал несколько рецептов в этом небольшом аккуратном посте. Итак, друзья мои, добро пожаловать в город кабачков! Где вы можете найти всю магию кабачков в одном месте. Позвольте мне показать вам…

    Кабачки хороши для похудения?

    Цуккини поможет вам в похудании.Он настолько хорош для этой цели, что многие люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты (например, кето-диета или палеодиета), используют кабачки в качестве основы в своих режимах. Он очень вкусный и богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье и сбалансированность организма.

    Подумайте об этом так … есть ли у вас тот друг, который всегда готов пойти куда угодно и когда угодно? Ага, в овощном мире аналогом вашего друга являются кабачки! Это настолько гибкая здоровая альтернатива крахмалистым продуктам (например, картофель, макароны и даже рис), что она быстро станет вашим кулинарным лучшим другом.

    В кабачках много углеводов?

    Цукини, безусловно, НЕ содержит углеводов! Овощи являются краеугольным камнем низкоуглеводной диеты. Но, как я всегда говорю, не все овощи созданы одинаково, а цуккини имеет одно из самых низких уровней углеводов — . Если вы мне не верите, взгляните на пищевой профиль 1 большого кабачка (323 грамма):

    • 55 калорий
    • 3,9 г белка
    • 10,1 г углеводов
    • 8,1 г сахара
    • 3.2 г клетчатки
    • 1,0 г жира

    Что ж, я могу сказать больше?

    Можно ли есть сырые кабачки? Можно ли есть кожу?

    Как правило, сырые и покупные кабачки безопасны для употребления, но в некоторых случаях они могут иметь очень горький вкус. Соединение, стоящее за такой горечью, называется кукурбитацин. В больших количествах это может быть токсично. К счастью, отравление кукурбитацином (ой!) Очень маловероятно из-за покупных кабачков. Просто имейте это в виду, если вы откусите горький кабачок!

    И вопреки мнению людей, на самом деле кожуру цуккини очищать не нужно.И вам действительно не следует этого делать, потому что кожа содержит полезные питательные вещества, которые улучшают пищеварение, защиту глаз и сопротивляемость клеток.

    Нужно ли солить кабачки?

    Кабачки обязательно нужно солить. Есть прекрасная разновидность алхимии, когда из капельки соли вытягивается вода. Это, в свою очередь, помогает избежать мягкой текстуры. Обычно я использую половину чайной ложки кошерной соли на один средний кабачок и оставляю их на 10 минут.

    Как мне подавать сырые кабачки?

    Сырые кабачки можно подавать в самые разные блюда. И… подождите… кто-то сказал, ЗУДЛЕС! Мне, как любителю макаронных изделий, было трудно прийти к мысли, что мне нужно не торопиться. Так что когда я наткнулся на зудлы, это был идеальный компромисс! Zoodles — это цуккини, которые вы пропускаете через спирализатор. Их можно есть сырыми и поливать их любимым соусом для макарон, моим — домашним соусом Альфредо из 4 ингредиентов.

    Вы также можете нарезать цуккини тонкими ломтиками и добавить их в качестве гарнира к салату … или как добавку клетчатки в бутерброды.Изысканный!

    Мои любимые здоровые блюда из цуккини

    Да, цуккини можно использовать во многих блюдах. Шоколадный хлеб с кабачками? ДА! Бока кабачков? Конечно! Основные блюда из кабачков? Конечно! Чтобы вам было проще, проверьте примечания к рецептам, чтобы узнать, можно ли приготовить полезные рецепты из кабачков, которые вам нравятся, быстро или на это уйдет немного больше времени.

    ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЦУКИНИ НА ОБЕД

    1.

    Чаша для бургеров из индейки с низким содержанием углеводов и Шрирача Майо

    Эта низкоуглеводная чаша для бургеров с индейкой и Шрирача Майо — одно из моих любимых легких блюд с ZOODLES (лапша из цуккини).Он так полон добра. И, как и все тарелки для обеда или ужина, их так легко собрать.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 20 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 492 ккал

    Получить рецепт.

    2. Листовая колбаса и овощи

    Самый простой способ приготовить блюдо из кабачков? Всеми любимая противня! Точно так же, как я сделал здесь, в этом рецепте сосисок и овощей — идеально подходит для приготовления еды!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 536 ккал

    Получить рецепт.

    3. Лодочки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа

    Если вы хотите превратить цукини в вкусное и сытное блюдо, сделайте мои лодки из цуккини с фаршированной индейкой и киноа. Они такие изящные и простые в изготовлении… а моим детям нравится элемент лодки.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 420 ккал

    Получить рецепт.

    4. Салат из весенних зерен + зелень с медово-лимонным винегретом

    Легко, свежо и полезно! Этот салат из весенних зерен и зелени с медово-лимонным винегретом наполнен добротой и делает кабачки чертовски красивыми!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 25 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 467 ккал

    Получить рецепт.

    5. Ланч-роллы со шпинатом, яичным белком и цукини

    В последнее время я был в ЛЮБВИ с бинтами (нет, не буквально, я влюблен в Дастина). Но, честно говоря, обертывания так легко свернуть и наслаждаться. В него входят яичные белки, шпинат, хумус, помидоры и — сюрприз — кабачки!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 15 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 234 ккал

    Получить рецепт.

    УЖИН ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦУККИНИ

    1. Полезные куриные фрикадельки с обжаренными кабачками

    Сделать полезные рецепты из кабачков несложно. Например, это полезные куриные фрикадельки с обжаренными кабачками.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 390 ккал

    Получить рецепт.

    2. Чаша терияки с гавайской индейкой на гриле

    Идеально подходящая для сезона гриля, эта терияки с гавайской индейкой на гриле наполнена удивительными ингредиентами, включая здоровых кабачка , ананас, грудку индейки, соус терияки и кокосовый рис.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 30 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 1 час
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 602 ккал

    Получить рецепт.

    3. Минестроне

    Минестроне — восхитительный суп с овощами и удивительным вкусом. Минестроне — это полезный рецепт из кабачков? Да, это так! Этот итальянский суп сделан из цуккини и других замечательных овощей (которые принесут вам ТАКОЕ много пользы для здоровья).

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 551 ккал

    Получить рецепт.

    4. Куриный суп с лапшой в медленном приготовлении

    Лучшие блюда из кабачков — традиционные блюда, из которых я могу приготовить более полезные версии. Этот куриный суп с лапшой в медленном приготовлении — отличный тому пример. Обожаю лапшу из цуккини!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Общее время: 3 часа 10 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 172 ккал

    Получить рецепт.

    5. Полезный цыпленок с пармезаном

    А вот и рецепт 4 th с зудлс — Здоровый куриный пармезан (менее 350 калорий!) Простые рецепты из цуккини, такие как зудл, — самые лучшие. Особенно, если вы комбинируете их с чем-нибудь пикантным, например, с куриной пармезой. М-м-м!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 333 ккал

    Получить рецепт.

    МОРЕПРОДУКТЫ ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЦУККИНИ

    1. Гребешки, обжаренные в сковороде

    О нет, нет, мы НЕ закончили с zoodles. Для этого ужина из цуккини я приготовила обжаренные на сковороде гребешки с зудле. P.S. это еще один 15-минутный ужин из кабачков! Быстрые рецепты FTW.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 15 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 326 ккал

    Получить рецепт.

    2. Рецепт с креветками и креветками за 15 минут

    Рецепт здорового креветки с соусом из креветок за 15 минут — один из многих рецептов цуккини, которые мне очень нравятся. Потому что это креветки с чесночным соусом, кажется. Но не в сочетании с вашей повседневной пастой. Блюдо из зудлес ТАКЖЕ готово за 15 минут!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 5 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 15 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 354 ккал

    Получить рецепт.

    ЗАКУСКИ ЗДОРОВЫХ ЦУККИНИ РЕЦЕПТОВ

    1. Хлеб с цуккини в шоколаде

    Знаете ли вы, что кабачки можно добавлять в хлеб, чтобы сделать их полезными и питательными? Так здорово, правда? И, несмотря на это, ваш хлеб совсем не будет на вкус цуккини. Если не верите, попробуйте этот шоколадный хлеб с цуккини . Попробуй!

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час 5 минут
    • Общее время: 1 час 15 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 261 ккал

    Получить рецепт.

    2. Жареный картофель из кабачков

    Вы, наверное, думаете, что жареный картофель исключен, если вы хотите есть здоровую пищу. Да, я тоже в это верила. Но на помощь снова приходят полезные рецепты из кабачков. Представляем — запеченный картофель из кабачков. Такая вкусная и такая легкая в приготовлении.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 224 ккал

    Получить рецепт.

    3. Громкоговорители с запеченными тыквами и кабачками с пармезаном

    Кстати о простых рецептах цукини, пробовали ли вы когда-нибудь мои запеченные тыквы с пармезаном и копья из цукини? Они идеальны в качестве гарнира, но я тоже люблю их на полдник.

    Примечания к рецепту:

    • Время приготовления: 8 минут
    • Время приготовления: 18 минут
    • Общее время: 26 минут
    • Сложность: Легкая
    • Калорийность: 171 ккал

    Получить рецепт.

    Чтобы приготовить все эти удивительные рецепты полезных цуккини, идите на кухню и приготовьте инструменты. Чтобы помочь вам, я составил список инструментов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить блюда из кабачков как можно скорее.

    Пока вы делаете некоторые (или все) из вышеперечисленных рецептов, вот несколько дополнительных советов, о которых следует помнить …

    • Вы уже знаете, что первый совет начинается с zoodles! В дополнение ко всем упомянутым рецептам, вы можете использовать зудл для замены пасты в ЛЮБОМ из ваших любимых блюд.В общем, зудли можно есть сырыми или обжаривать —
      Я лично люблю их тушить, потому что они приобретут немного больше вкуса и будут больше походить на лапшу. Получите более подробные инструкции о том, как приготовить лапшу из кабачков, здесь.
    • Кабачки действительно (честно!) Отлично подходят для приготовления разнообразных хлеба и десертов. Как я уже упоминал выше, это делает ваши сладости полезными … в некоторой степени, потому что вы на самом деле не пробуете цуккини. Вот еще один пример, который я люблю: сладкие кексы с кабачками.
    • Если вам не нравится вкус цукини , но вы все равно хотите получить эти преимущества для здоровья, добавьте цукини в коктейли, перец чили, соус для пасты, лазанью ИЛИ в начинку из болгарского перца. Если вы нашли другие отличные способы включить кабачки, оставьте комментарий ниже!

    Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

    рецептов кабачков, которые вам никогда не надоест

    Опубликовано 26 июля 2021 г.

    Ариэль Кнутсон

    Я знаю, что люди любят жаловаться на то, что летом их забрасывают тыквами, но я здесь, чтобы сказать, что таких нет. вещь как слишком много кабачков.Вам просто нужны рецепты кабачков получше! Кабачки можно превратить в «масло» для макарон; на более здоровый картофель фри, чтобы сопровождать хот-доги и гамбургеры; или во влажный и ароматный хлеб, который идеально подходит для легкого завтрака.

    Универсальности кабачков нет предела, вам просто нужно проявить больше творчества на кухне. А если вы ищете вдохновения, вы попали в нужное место. Я собрал 10 моих любимых рецептов из кабачков, которые можно приготовить прямо сейчас — так что этим летом вам никогда не надоест.

    Это лучший способ поесть кабачков. Чтобы заставить вас нарезать кабачки лентами овощечисткой или мандолиной. Затем смажьте кабачки лимонно-чесночным маслом и аккуратно добавьте их на шпажки (примерно 8-10 ленточек на шпажку). После этого можно быстро приготовить на гриле, и вы готовы сделать фото для Instagram — ну, я имею в виду, поесть.

    Фото: Damn Delicious

    Если есть что-то, что вы делаете этим летом, то это должен быть этот рецепт.И да, это самый простой рецепт из кабачков в этом списке. Цуккини на гриле — это мой любимый летний гарнир — он слегка сладкий, дымчатый, с мягкой текстурой, но с легким вкусом. Этот рецепт от Damn Delicious идет еще дальше и добавляет масло чесночных трав в цуккини, когда они снимаются с гриля.

    Фото: Smitten Kitchen

    Этим летом я готовил этот рецепт по крайней мере три раза — на самом деле, это может быть мой новый любимый рецепт. Для приготовления вы берете пучок тертых цуккини и превращаете их в «масло», которое затем смешиваете с пастой.В результате получается что-то успокаивающее, но в то же время упаковка овощей. Совет от профессионала: рецепт требует 1 ¼ фунта кабачков, но в следующий раз я могу съесть и два фунта. Довольно немного варится.

    Фото: Ambitious Kitchen

    Вы испекли банановый хлеб, но как насчет… хлеба из кабачков! Это идеальное угощение на завтрак или после ужина. Этот рецепт от Ambitious Kitchen удваивает полезные для здоровья, используя цельнозерновую муку, кокосовое масло и мед в качестве подсластителя.Шоколадная крошка не обязательна (но не совсем).

    Фото: Eat Well 101

    Вы можете приготовить этот низкоуглеводный, кето-дружественный ужин через 30 минут после того, как все будет готово. Фрикадельки — это смесь индейки и свинины, фаршированные сыром, а лимонные зудлы — идеальное сочетание (просто не забудьте добавить спирализатор в корзину!).

    Фотография предоставлена: Foodie Crush

    Наш набор рецептов цуккини является доказательством того, что этот овощ является отличным холстом для всех видов ингредиентов, и вот доказательство.Здесь мякоть цуккини вычерпывается, чтобы освободить место для смеси индейки, оливок каламата, вяленых помидоров, базилика, кедровых орехов и пармезана. В результате получается что-то уютное, свежее и сбалансированное.

    Фото: Diethood

    Это отличный ужин в будние дни, когда съедается пучок кабачков. После того, как вы приготовили курицу в воке, вы просто достаете ее и готовите в том же воке грибы, цукини и чеснок, чтобы впитать часть этого аромата. Затем вы складываете все вместе и поливаете соусом.Совет от профессионала: если у вас нет вок, вы можете приготовить этот рецепт на большой сковороде.

    Фото предоставлено: Fox and Briar

    Послушайте, я мог бы съесть около тысячи классических картошек фри, когда наступает вечер гамбургеров, но иногда вам нужно что-то просто чуть-чуть более здорового. Введите: жареный кабачок! Этот картофель фри запекается в духовке, поэтому вы используете меньше масла, но блогер Fox and Briar говорит, что он по-прежнему очень хрустящий. Внешний вид панировочных сухарей также смешан с небольшим количеством пармезана для еще большего аромата.

    Фото: The Whole Cook

    Эта еда, упакованная с овощами и белками, — выигрыш на ужин в будние дни. Это супер-простой, супер-универсальный (нет индейки? Замените его на говяжий фарш!) И супер-ароматный. К тому же он будет на столе через 30 минут. Подавать с рисом или макаронами или просто отдельно.

    Фото предоставлено: Gimme Delicious

    Кабачки служат прекрасным заменителем с низким содержанием углеводов в этом рецепте лазаньи в рулетах. Я могу засвидетельствовать, что этот рецепт отличный для летних званых обедов — он явно легче, чем обычная лазанья, но вы все равно получаете все это сырное томатное совершенство.

    Здоровые запеченные цуккини, филе (ВИДЕО)

    Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ингредиентные булочки из цуккини не содержат глютена, и наполнены ароматом! Идеально подходит в качестве закуски или гарнира!

    Рецепт филе цуккини

    Мы доберемся до этих милых и вкусных Tots из кабачков, но сначала из кабачков…

    Скорее всего, если вы садовник и посадили кабачки в этом году, прямо сейчас из вашего сада выходят бушели этих нежных зеленых дубинок.

    Что делать с горой кабачков? Вы могли бы заработать…

    Назову лишь некоторые из них. Любители кабачков объединяйтесь!

    Цуккини Тоты Рецепт Ингредиенты

    Тем не менее, моя последняя пристрастие к цукини — это здоровые запеченные цуккини, приготовленные только из 6 ингредиентов (+ соль и перец), и они содержат без глютена, в придачу.

    • Кабачки — Измельченные и выжатые кабачки — главная звезда этого рецепта.
    • Яйца — Это помогает удерживать все вместе.
    • Итальянский смешанный сыр — Для придания вкуса и немного жирности крошкам.
    • Рисовая крупа — Если вам не нужно делать эти безглютеновые смеси, вы можете использовать здесь панировочные сухари панко.
    • Итальянская приправа — Приправка для придания им итальянского вкуса.
    • Порошок чеснока — Вкусный чесночный аромат, который не горчит при выпечке.
    • Соль и перец — Все дело в улучшении и балансировании этих двух ингредиентов.

    Как сделать лепешки из кабачков

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F . Измельчите цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.
    2. Измельчите рисовую крупу в мелкую крошку. Добавьте яйца , сыр, рисовую крупу, зелень, чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
    3. С помощью ложки для печенья на 2 чайные ложки извлеките плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой . Это помогает им не распространяться.
    4. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

    Идеальный гарнир

    Здоровые запеченные цуккини — замечательный гарнир или закуска как для детей, так и для взрослых.

    После запекания они имеют консистенцию картошки, но при этом содержат гораздо больше полезных свойств, включая пикантный вкус, а также протеина, витаминов и минералов!

    Вот пара основных блюд, с которыми так хорошо сочетаются эти тошки с кабачками:

    Для сервировки татер из кабачков

    Здоровые запеченные тесто из кабачков весело готовить, а еще веселее макать их.Попробуйте их с кетчупом , медовой горчицей, соусом из сыра с плесенью или .

    Контейнеры для замораживания кабачков

    Мои дети обожают этих маленьких ребят. И мне нравится, что я добавляю в их рацион дополнительных овощей.

    В качестве дополнительного бонуса полезные запеченные стопки с кабачками легко заморозить! Просто выпекайте их по рецепту, поместите в пакет на молнии и заморозьте.

    Когда вы будете готовы к использованию, прогрейте их в духовке при температуре 350 примерно 10-15 минут!

    См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить полезные запеченные татер из кабачков

    Еще больше рецептов из кабачков!

    Здоровые запеченные цукини-тошки

    Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ингредиентные кубики из кабачков не содержат глютен и обладают прекрасным вкусом! Идеально подходит в качестве закуски или гарнира!

    Порций: 6

    • 2 стакана измельченных цуккини в упаковке
    • 2 больших яйца
    • 2/3 стакана измельченного итальянского смешанного сыра (можно использовать нежирный сыр)
    • 1/2 стакана измельченных рисовых хлопьев, например Rice Chex или слоеных рисовых шариков без глютена
    • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • соль и перец
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Измельчите цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.

    • Измельчите рисовую крупу в мелкую крошку. Добавьте яйца, сыр, измельченную рисовую крупу, зелень, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешайте.

    • Используя ложку для печенья на 2 чайные ложки, вытащите плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

    Порция: 6 тонн, калорийность: 86 ккал, углеводы: 3 г, белок: 5 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 67 мг, натрий: 102 мг, калий: 146 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 1 г, витамин А: 295 МЕ , Витамин C: 7,4 мг, кальций: 113 мг, железо: 0,7 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    20+ лучших рецептов цукини — Дауншифтология

    Ваш поиск лучших рецептов цукини остановился здесь! Летний сквош невероятно универсален… вы можете запекать его, жарить на гриле, скручивать в спираль и смешивать! Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на приготовление кабачков новыми и увлекательными способами.

    Как приготовить, хранить и использовать кабачки

    Неудивительно, что моя любовь к цуккини глубока . Он может имитировать консистенцию пасты, из него может получиться шелковистый суп, натереться на терке в хрустящие оладьи, и этот список можно продолжать (и продолжать). Но самое приятное то, насколько хорошо он работает в качестве ингредиента для приготовления еды. Итак, когда летом у вас много цукини, вот несколько способов подготовить и хранить кабачки.

    • Спирализируйте в лапшу из кабачков : Я люблю использовать свой спирализатор, чтобы делать зудлы для множества безглютеновых макаронных блюд.К счастью, в холодильнике они хранятся от 3 до 4 дней! Просто застелите емкость бумажным полотенцем, положите сверху зудл и храните в холодильнике.
    • Заморозить кабачки, нарезанные или нарезанные кубиками : Замороженные кабачки отлично подходят для приготовления супов, смузи или даже запеканок. Чтобы правильно заморозить их, просто бланшируйте кусочки в кипящей воде, охладите на водяной бане со льдом, промокните насухо и заморозьте ровным слоем на противне на 1-2 часа.
    • Заморозить тертые цукини : Тертые цукини — ключ к таким рецептам, как оладьи или хлеб из цукини.Так что сэкономьте время, предварительно натрите и заморозив! Просто бланшируйте натертые куски на пару, слейте воду и храните в безопасном для замораживания пакете или контейнере.
    • Лучшая лазанья из цуккини, которую вы когда-либо пробовали!
    • Хрустящие оладьи из золотых цуккини. Нужно ли мне сказать больше?

    Любимые рецепты из кабачков на все времена

    Для начала, почему бы не начать с моих самых любимых рецептов из кабачков? От хрустящих оладий из цуккини до лучшей лазаньи из цукини — это основные рецепты из цукини, которые нужно постоянно чередовать.

    • Лазанья из кабачков : Я не шучу, когда говорю, что это лучшая лазанья из кабачков . Он состоит из слоев мясного болоньезе, плавленого сыра и листов кабачков.
    • Оладьи из кабачков : Эти хрустящие золотые пирожки просто необходимы! Они полны цукини и зелени, плюс соус из йогурта с чесноком и чесноком действительно делает это лучше.
    • Суп из кабачков : Да, летом вы можете насладиться супом.Особенно, если это освежающий, легкий и кремовый суп из цуккини!
    • Пармезан, трюфель, обжаренные кабачки : Для быстрого и легкого гарнира просто обжарьте ломтики кабачков с пармезаном и трюфельным маслом. Результаты потрясающие.
    • Зеленая шакшука : Я люблю классическую шакшуку, но эта зеленая версия занимает одно из первых мест в моем списке. Это восхитительный микс из бритой брюссельской капусты, шпината, кабачков и множества свежих трав.

    Полный список рецептов лапши с кабачками

    Прелесть лапши из кабачков в том, что они могут легко заменить пасту дополнительными овощами.Так что, если вы жаждете классического креветочного креветочного креветки, но хотите вариант с низким содержанием углеводов или без глютена, зудлс станет вашим спасением!

    • Капрезе с лапшой из кабачков : Лапша из кабачков, перемешанная со свежими помидорами, моцареллой и песто из базилика, станет идеальным летним блюдом.
    • Спагетти с лапшой и кабачками «Болоньезе» : Более здоровый вкус спагетти, вместо этого наслаждайтесь богатым мясным вкусом соуса болоньезе с множеством овощей.
    • Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками : лимонные креветки с чесночным вкусом и зудлес — вот из чего состоят мечты об ужине в будние дни.
    • Паста из моркови и цукини : Добавьте немного спиральной моркови в смесь для макарон из цукини с моей домашней заправкой из авокадо, чтобы получить супер свежее и вкусное блюдо.
    • Мексиканская лапша с курицей и цукини : Если вы любите немного острых ощущений, этот рецепт зудла с курицей и пико де галло обладает неповторимым мексиканским чутьем.
    • Лапша из кабачков с курицей, шпинатом и пармезаном : это мой идеальный выбор для легкого, здорового и семейного ужина.
    • Пушистые и полезные маффины из цуккини для путешествий!
    • Шоколадный хлеб из кабачков — лучший десерт с нотками кабачков

    Не могу решить? Приготовьте хлеб из кабачков!

    Когда у вас много кабачков, вы не сможете приготовить хлеб из кабачков или . Поверьте, эти рецепты гарантируют супервлажный и ароматный результат!

    • Палео Хлеб с кабачками : Подарите своему утреннему ломтику хлеба заряд питательных веществ с помощью этого простого рецепта без глютена и молочных продуктов!
    • Paleo Chocolate Zucchini Bread : Для более сладкого хлеба из кабачков вам понравится шоколадная версия.Он насыщенный, влажный, и в нем даже не почувствуешь подлую зелень.
    • Здоровые маффины из цуккини : Этот рецепт превращает мой хлеб из цуккини в супер-пушистые, идеально сладкие и слегка приправленные пряностями кексы типа «бери и иду».

    Очень простые рецепты запеченных кабачков

    Позвольте вашей духовке творить чудеса с этими забавными и уникальными рецептами запеченных кабачков! Вы можете фаршировать кабачки для сытного основного блюда, запекать тонко нарезанные кабачки в чипсах или добавлять кабачки в кексы с яйцом на завтрак.Варианты здесь честно безграничны.

    • Чипсы из кабачков : Вы не сможете превзойти домашние овощные чипсы в качестве полезного перекуса. Все, что вам нужно сделать, это нарезать их ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и запечь.
    • Пицца Лодочки с начинкой из кабачков : Наслаждайтесь классическим вкусом пиццы пепперони, но в форме фаршированных кабачков. Детям тоже нравится этот рецепт!
    • Яичные кексы с кабачками и прошутто : Яичные кексы лучше всего подходят для того, чтобы израсходовать остатки овощей в холодильнике.Так что, если у вас есть кабачки, которые нужно израсходовать, нарежьте их или натрите на терке для следующей партии кексов на завтрак!
    • Запеченный картофель фри из кабачков : Всегда есть место для картофеля фри, верно? Особенно, если они сделаны из овощей.
    • Лодки из кабачков, фаршированные тако : Еще один способ наполнить кабачки — это ваши любимые вкусы тако! Этот рецепт простой, ароматный и идеально подходит для следующего вторника с тако.

    Лучшие рецепты цуккини Видео

    Хотя выбрать фаворитов сложно (я серьезно люблю все эти рецепты из кабачков), в этом видео я покажу вам, как приготовить пять различных рецептов из кабачков.Посмотрите на это ниже!

    Если вы готовите какой-либо из этих рецептов цукини, дайте мне знать, какими они оказались! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

    20+ лучших рецептов цукини

    Ищете забавные и вкусные рецепты цуккини, которые можно приготовить на скорую руку? Попробуйте эти лодочки из цуккини с начинкой из тако и любимыми мексиканскими ингредиентами. Втайне они здоровы!

    • Разогрейте духовку до 375 ° F.Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш и разбейте его лопаткой.

    • Добавьте специи, перемешайте, чтобы они смешались, и готовьте 7-10 минут или пока не подрумянится.

    • Пока говяжий фарш готовится, разрежьте кабачки пополам вдоль и с помощью ложки вычерпайте внутренности.

    • Положите лодочки из кабачков на противень и наполните их говяжьим фаршем.

    • Выпекайте в духовке 15-20 минут или пока верхняя часть не подрумянится.

    • Вынуть из духовки и сверху сбрызнуть сметаной из кешью, посыпать зеленым луком и помидорами, несколько ломтиков авокадо и немного свежей кинзы. Подавать немедленно.

    калорий: 416 ккал, углеводы: 21 г, белки: 29 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 12 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 89 мг, натрий: 456 мг, калий: 1685 мг, клетчатка : 9 г, сахар: 11 г, витамин A: 2117 МЕ, витамин C: 75 мг, кальций: 137 мг, железо: 5 мг

    © Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    21 лучший рецепт цукини для любого приема пищи

    Он богат антиоксидантами и витамином С. Он низкокалорийный и углеводный. Но, прежде всего, он восхитительно универсален. Речь идет о кабачках.

    Задолго до того, как лапша из кабачков (или зудл) стала обычным явлением, повара добавляли эту летнюю тыкву в салаты, супы, рагу и даже в десерты, чтобы увеличить содержание клетчатки и питательные свойства сладостей.

    Неважно, предпочитаете ли вы его спиралевидно приготовить в лапше, приготовить на гриле до дыма или обжарить до идеальной хрустящей корочки, цукини может оказаться одним из самых универсальных овощей.

    «Независимо от того, что вы с ним делаете, оно восхитительно», — сказала специалист по комплексному питанию Памела Зальцман. И здесь, в TODAY Food, мы полностью согласны с этим.

    Лето, пик сезона цуккини, не за горами, поэтому вот 21 удивительный рецепт, который стоит попробовать.

    Pamela Salzman

    Эти хрустящие хрустящие овощные дубинки не пропустят даже картофель.Картофель из кабачков отлично подходит для макания в кетчупе, томатном соусе или даже в домашней заправке ранчо. Ням.

    Мэтт Тодер / СЕГОДНЯ

    Удовлетворите свою тягу к пасте этим питательным и вкусным блюдом от Натали Моралес, собственной персоной СЕГОДНЯ. Чтобы получить больше белка, подавайте его с любимой итальянской колбасой или куриной грудкой на гриле.

    Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

    Любите кабачки? Вам НЕОБХОДИМО попробовать эти «зоаты» для здорового завтрака. Не знаю, что это такое? Zoats — это просто овес, тертые цуккини и яичные белки, приготовленные вместе, обеспечивая декадентское и сытное утреннее ощущение, в котором много белка, полезных жиров и углеводов, упакованных в одно целое.

    Памела Зальцман

    Хотите попробовать традиционные итальянские блюда? Используйте выдолбленные кабачки вместо теста, чтобы сделать эти полезные лодки с начинкой для пиццы.

    Памела Зальцман

    Цуккини — очень водянистый овощ, поэтому добавление его в определенные рецепты десертов поможет сохранить их влажными, не придавая странного вкуса. Эта супервлажная сладость еще лучше сочетается с дозой насыщенного шоколада.

    Предоставлено Аннабель Лангбейн

    Готовый за 25 минут, это легкая и доступная закуска или закуска в сезон кабачков.Пусть здесь действительно проявится вкус овощей!

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Получите максимум удовольствия от поздних летних тыкв и помидоров с пикантным пирогом Марты Стюарт. Он идеально подходит для завтрака (просто подавайте его с идеальными яйцами-пашот), обеда или ужина.

    Lauren Salkeld

    Свежие травы, горсть орехов и соленый сыр превращают сырые овощи в элегантную закуску, идеально подходящую для развлечения в любое время года.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Это восхитительное блюдо, идеально подходящее для легкого ужина без мяса, очень легко приготовить и понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    «Я переделал классическую еду для комфорта, используя чечевицу вместо говядины и заменив крахмалистый рулет на жареные лодочки из кабачков», — сказал Бауэр. «Результат: восхитительно легкий отжим — всего 82 калории! — который вы определенно можете вернуться на секунды или трети, даже четверти!»

    Lauren Nolan

    Используйте спирализатор, чтобы превратить универсальный сквош в восхитительные зудлы, также известные как лапша из кабачков. Используйте их как основу для этого блюда из креветок с чесноком или добавьте свой любимый соус для пасты.

    Ничто так не говорит о лете, как великолепный пирог, но у этого есть изюминка. Во-первых, это пикантный пирог, наполненный красочным сочетанием свежих сезонных продуктов, включая кабачки и летние кабачки, помидоры из семейной реликвии и цветы тыквы. Во-вторых, быстро взбитый сыр пименто придает сливочно-сырной начинке восхитительный острый вкус.

    Предоставлено Аннабель Лангбейн

    Это особенно полезный рецепт, потому что его можно приготовить как один большой торт (используйте форму для выпечки диаметром 9 дюймов и готовьте около 1 часа) или разделите пополам и приготовьте как буханку. .Вы даже можете разделить тесто на 12 кексов.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Нарядите просто жареные гребешки, цукини, желтые летние кабачки и баклажаны в слегка дымный винегрет из обугленных помидоров. Если сейчас не совсем сезон гриля, вы можете использовать сковороду для гриля, чтобы повторить жаркое в помещении.

    Lance Booth / СЕГОДНЯ

    Кто сказал, что лазанью нужно запекать в духовке? Эта версия лазаньи без выпечки не может быть быстрее — и освежает.

    Maya Visnyei

    Полезные для сердца лосось и кабачки — союз, заключенный на небесах.Подавайте их с рисом, чтобы добавить немного зелени или смешанную зелень, чтобы блюдо было легче.

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Добавьте в это универсальное блюдо нарезанный картофель, грибы или помидоры и попробуйте заменить пармезан тертым грюйером или сыром фонтина. Кроме того, если вы не употребляете глютен, вы можете полностью отказаться от панировочных сухарей. Попробуйте вместо этого жареный рис с цветной капустой!

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Этот восхитительный рецепт выглядит элегантно, но его не так сложно приготовить.Кэти Ли Гиффорд из TODAY любит это полезное и легкое рыбное блюдо, которое идеально подходит для развлечения.

    Предоставлено Аннабель Лангбейн

    Эти хрустящие хрустящие чипсы с тонкими ломтиками, вызывающие невероятное привыкание, являются полезной и недорогой закуской. Сливочный, острый марокканский соус также великолепен в паре с жареной курицей.

    Kelly Senyei

    Превратите цуккини в горячие хрустящие оладьи, посыпав их прохладной ложкой сметаны или йогурта, чтобы получить идеальную зелень и утолить тягу к чему-нибудь жареному.

    Кейси Барбер

    Придирчивые едоки найдут цуккини в этом кукурузном хлебе почти незаметным, но пекарям понравится, как он делает каждый кусочек восхитительно влажным.

    По теме:

    Этот пост был первоначально опубликован 22 августа 2016 года.

    55 Рецептов из кабачков, которые понравятся всем • Подходит для кухни с рукавицами

    У нас есть более 55 креативных способов приготовить кабачки этим летом — от завтрака до десерта! С полезными классическими блюдами, такими как хлеб из кабачков и фаршированные кабачки, или веганские гамбургеры на гриле на ужин.Добавьте вкусный гарнир, например, запеченный картофель фри из кабачков или кебаб на гриле. Не забудьте на десерт декадентский шоколадный торт с кабачками! Вариантов безгранично, плюс есть множество веганских, безглютеновых и Whole30® вариантов!

    Вы выращиваете собственный сад?

    Я чувствую, что летом цуккини всегда в изобилии. Вы сажаете эту небольшую пачку саженцев, а затем бац, у вас есть двадцать пять кабачков размером с бейсбольную биту!

    Даже если у вас нет собственного огорода, всегда есть кто-то, кто пытается избавиться от большего количества кабачков, потому что они выросли, больше, чем может съесть один человек или семья.

    После десятой партии маффинов с кабачками я всегда ищу более творческие возможности, чем просто повторять свои любимые мини-кексы.

    Как заморозить кабачки

    Прежде чем приступить к приготовлению цуккини, знайте, что вы можете заморозить некоторые из них, чтобы наслаждаться ими всю зиму. Это действительно просто, и в эти долгие зимние дни вы можете насладиться вкусными свежими кексами.

    Эти несколько уловок сделают замораживание кабачков проще простого:

    • Измельчите кабачки в кухонном комбайне. Это упрощает подготовку кабачков к заморозке большой партией! Если у вас его нет, отлично подойдет терка.
    • Выдавите лишнюю жидкость. Вы можете использовать пакетик с ореховым молоком или кухонное полотенце, чтобы выжать из кабачков как можно больше жидкости, чтобы они лучше сохранялись и размораживались.
    • Заморозьте его порциями по рецепту. Им легко пользоваться, когда не нужно разрезать гигантский кусок замороженных кабачков пополам. Я люблю замораживать кабачки в пакетах размером в кварту, по 2 чашки в каждом.
    • Разложите свои сумки. Если вы выжмете из пакета как можно больше воздуха, а затем положите его на плоскую поверхность, его будет легко хранить, и вы легко сможете сложить несколько пакетов друг на друга.

    Я бы не рекомендовал готовить на гриле или тушить замороженные кабачки, но вы можете приготовить из них много чего: печенье, кексы, хлеб, смузи, блины, слесаря… Возможности безграничны!

    Завтрак

    Держу пари, вы не думали, что будет целая категория рецептов завтрака из цуккини! Это полезное печенье для завтрака идеально подходит для приготовления еды, а вы начинаете свой день с порции овощей… что не нравится ?! Кроме того, цукини в блинах, овсянке и смузи… есть так много вкусных способов начать свой день с кабачков.

    Стороны + салаты

    Я люблю классический жареный кабачок и овощную смесь в качестве летнего гарнира. Они такие хрустящие и ароматные, что это, наверное, мой любимый способ приготовления цуккини рядом с кексами.

    Основные блюда

    Ребята, столько креативных способов приготовить рецепты на ужин из кабачков! Кто не любит зудлы? Украшенный соусом песто по-тайски с веганским болоньезе. Ням. Варианты ужина поистине безграничны. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделаете в первую очередь.

    Хлеб + кексы

    Маффины с кабачками — классический летний продукт! У нас есть так много вариантов полезных кексов и хлеба на ваш выбор. Есть даже несколько пикантных блюд, которые мне не терпится попробовать!

    Десерты

    Вы вообще думаете, что ваша семья узнает, что они едят цуккини, когда вы подадите им слайд декадентского шоколадного торта или освежающего лаймового черничного торта? Думаю, нет!

    Какой у вас любимый способ приготовления кабачков? Сообщите мне, какой рецепт вы попробуете, оставив комментарий! Хх, Эшли

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022 © Все права защищены.