Боярышник для него и для нее видео: ЯП файлы — Боярышник для него и для неё

Содержание

Боярышник — Алтайский биосферный заповедник

«Мой боярышник лесной,

Ты весной

У реки расцвел студеной,

Будто сотней цепких рук

Весь вокруг

Виноградом оплетенный.

Корни полюбив твои,

Муравьи

Здесь живут гнездом веселым,

Твой обглодан ствол, но все ж

Ты даешь

В нем приют шумливым пчелам.

И в тени твоих ветвей

Соловей,

Чуть пригреет солнце мая,

Вместе с милой каждый год

Домик вьет,

Громко песни распевая.

Устлан мягко шерстью, мхом

Теплый дом,

Свитый парою прилежной.

Новый в нем растет певец,

Их птенец,

Рук моих питомец нежный.

Так живи, не увядай,

Расцветай,-

Да вовек ни гром небесный,

Ни гроза, ни дождь, ни град

Не сразят

Мой боярышник прелестный».

Пьер де Ронсар (перевод В. Левика)

Среди многочисленных видов деревьев и кустарников редко встречаются растения, которые совмещают в себе красоту, пользу, функциональность и неприхотливость. Именно к таким растениям, пожалуй, можно отнести боярышник. Боярышник — известен большому кругу людей как декоративное и лекарственное растение и в особом представлении он не нуждается, ведь узнать его легко по блестящим красно-коричневым побегам, усеянным плотными колючками, по пышному цветению и ярко-красным нарядным плодам.

Боярышник кроваво-красный. Фото С. Усанова.

Боя́рышник (лат. Crataеgus Tourn. ex L.) – род листопадных, редко полувечнозелёных высоких кустарников или небольших многоствольных деревьев высотой 3-5 м, иногда до 10-12 м, относящихся к семейству Розовые (лат. Rosaceae). Крона плотная, округлая, шаровидная или яйцевидная, нередко асимметричная. Кора у стволов коричневая или серая, неравномерно ребристая или трещиноватая, у отдельных, видов отслаивающаяся некрупными пластинками. Ветки крепкие, прямые или несколько зигзагообразные, реже плакучие; молодые побеги пурпурно-красные, голые или густо опушённые, до войлочных.

Листья ромбические или яйцевидные, часто перистораздельные. Осенью листья некоторых боярышников ярко окрашиваются в золотистый, оранжевый и пурпуровый цвета, у многих видов они долго сохраняются, не изменяя окраски, и опадают зелёными или буреют. Цветки белые, собраны в крупные щитки. Существуют махровые формы с нарядными белыми и даже темно-розовыми цветками с ярко окрашенными пыльниками. Цветки содержат вещество диметиламин, которое придает им характерный запах несвежей рыбы. Иногда запах описывается как специфический, но весьма приятный. Опыляются цветки главным образом различными мухами, а также жуками и пчёлами. Цветет в конце весны – начале лета (май – июнь).

Плоды у боярышников – мелкие яблоки, по форме бывают шаровидные, грушевидные или вытянутые, с одной или несколькими (до 5) крупными, очень прочными трёхгранными косточками. Созревают плоды в сентябре – октябре месяце. Окраска плодов зависит от вида и сорта, она может быть бледной оранжево-жёлтой, красной, ярко-оранжевой, реже почти чёрной. Размер плодов так же различен, как и их окраска. Плоды съедобные, на вкус чуть терпкие, кисловато-сладкие. У большинства видов боярышника имеются многочисленные колючки длиной от 0,5-1 см до 6-7, и даже больше. Один из видов боярышника – Боярышник шпо́рцевый (лат. Crataegus crus-galli L.), за огромные (около 20 см) колючки получил название «петушья шпора». Длина колючек является видовым признаком у растений этого рода. Подросшие колючки становятся невероятно прочными, их даже иногда используют вместо гвоздей. Растёт боярышник медленно, плодоносить начинает в 10-15-летнем возрасте, доживает до 200-300 (иногда до 400) лет.

Ареал боярышника в природе огромен, он распространен по всему умеренному поясу северного полушария Земли. Произрастает боярышник по берегам водоемов, опушкам и в подлеске таежных, смешанных и широколиственных лесов. В горах поднимается до субальпийского пояса (2600 м над уровнем моря). В природе встречаются обычно одиночно или группами. К почве боярышники нетребовательны, в подавляющем большинстве зимостойки, светолюбивы. В роде Боярышник насчитывается более 380 видов. Так как боярышники часто скрещиваются между собой, образуя природные гибриды и новые формы, то некоторые из ботаников присваивают гибридам статус вида, таким образом доводя количество видов боярышника до 1500 или 2000. В России произрастает около 50 видов, кроме того, свыше 100 видов интродуцировано.

Впервые род Crataegus описал шведский ученый Линней, он и дал научное название роду, а также некоторым, самым распространенным его представителям. Это положило начало видовой систематике видов боярышника, которая ведется и по сей день.

Родовое название боярышника Crataegus произошло от греческого слова «cratanos», обозначающего сильный, крепкий. Это название боярышник получил за свою выдающуюся долговечность, стойкость к неблагоприятным условиям, за крепкую, твердую древесину. Всё ярко и цветисто в этом растении: кора веток, узорная листва, белые и розовые цветы, кисти красных ягод. Поэтому, русское название и отразило красоту этого растения, связав его с созвучными словами — «боярин», «боярышня» –ягоды боярышника такого же пурпурно красного цвета, как одежды бояр (это был отличительный признак принадлежности к данному сословию).

Боярышник кроваво-красный. Фото Н. Золотухин

Народных названий у боярышника очень много: барыня-дерево, боярыня, боярышня, боярка, майский кустарник, майское дерево, дерево девственности, сердечная ягода, барки, глудина, глуг, глод, колючка дикая, петушиная шпора, ястребиные когти. В большинстве европейских стран боярышник называют просто «колючка». О происхождении этого чудо растения ходит множество легенд. В одной говорится, что боярышник появился по просьбе маленьких птичек. Именно под кустом боярышника эти птицы находили защиту от хищников – острые шипы становились своеобразной преградой и надежным щитом от нападения крупных птиц. В другой легенде, придуманной на Руси, говорится, что жила одна барыня, которая славилась своими добрыми делами. Она помогала всем, раздавая добро направо и налево, кого-то излечивая, а кому, помогая советом. Но и она состарилась, ведь никто не вечен, а умирать ей не хотелось. Да и люди, которых она лечила, не хотели потерять свою спасительницу, и пошли с поклоном к одной ведьме. Вот колдунья и превратила добрую старушку в кустарник, получивший название боярышник. И дела доброй барыни продолжились, а плоды кустарника с тех пор излечивали многие болезни человека. Есть легенды про боярышник, где фигурирует красивая девушка и большая светлая любовь: «Жила-была прекрасная девушка, любившая молодого боярина и хранившая ему верность. Влюбившийся в красавицу богатый купец-чужестранец (по дугой версии внук Чингиз-Хана) прельщал девушку различными дарами, убеждая забыть жениха, который уехал на войну. Но девушка не изменила своей любви и отказала ухажеру. Не привыкший к отказам, тот решил похитить красавицу и завладеть ей насильно. Убегая от преследователя, юная невеста прибежала к дереву, под которым встречалась со своим женихом, и в порыве отчаянья попросила растение о помощи. Вдруг случилось чудо: дерево раскрылось, и девушка вошла в середину. А с наступлением весны на колючих ветвях, которые прежде не цвели, вдруг появились нежные белые цветы, прекрасные, как убор невесты. И поняли тогда люди, что это душа девушки посылает весточку своему возлюбленному. Дерево с той поры стали называть «боярышня» или «невестино дерево», а молодых русских девушек начали называть «боярышнями» или «барышнями» в честь их гордой сестры». В другом варианте легенды невеста боярина, носившая венок из белоснежных цветов, ударила себя кинжалом, чтобы не попасть в руки преследователя-чужеземца. Девушка умерла под кустом боярышника, но сохранила верность и любовь. Поэтому боярышник стали считать растением верности, любви и нерушимой клятвы. Цветы использовали для свадебных венков, древесину для свадебных факелов. Ассоциация между его весенним цветением и девственностью привела к народному поверью, что боярышник защищает целомудрие. С другой стороны, согласно старинным поверьям, боярышник (как и бузина) заклятое дерево – в него превратилась ведьма. Утверждали, что его нельзя пилить или ломать, иначе такого человека будут ждать неприятности, болезни, смерть родных или падеж скота, бедность. Долгое время его считали символом несчастья и смерти еще и потому что, согласно легенде, терновый венец Христа был сплетен из ветвей боярышника. У древних кельтов боярышник – дерево зимы и тьмы, в Молдавии его тоже считают воплощением зла. В частности, считалось, что причиной всех нарывов и опухолей на ногах обязательно служит боярышник.

Но как бы оно, ни было, боярышник действительно чудесен. О нём складывали загадки:

– «Стоит дерево кудряво, а когти волчьи»;

– «Кисть ягоды прекрасная,

Жёлтая иль красная,

Я достать её боюсь —

О шипы уколюсь.

Но уважаю с детства

Сердечное средство»;

– «Целебный куст

Ягодами густ,

Одет по-боярски,

Лечит по-царски».

Не мало есть поговорок про боярышник:

– «Красно наряжено, да гвоздями усажено»

– «Хорош боярышник, да не перед боярским крыльцом»;

– «Если не откажешься от жизни, то, где же тебе видеть красавицу, а если не поднимешься в горы, то, где же тебе видеть боярышник (узбекская пословица).

Назначение боярышника широко и многообразно. Многие виды боярышника – ценные пищевые растения. Зрелые плоды в свежем виде мягкие, мучнистые и вкусные. Раньше плоды широко употреблялись в пищу в свежем виде, а также в виде муки, приготовленной из высушенных размолотых плодов – боярышниковая мука придает тесту приятный фруктовый привкус. Из этой муки выпекался сладковатый хлеб. «Хлебница» — вот как еще уважительно называли крестьяне боярку. О целебных свойствах цветков и плодов боярышника человеку известно уже более 2000 лет! Правда, в прежние времена его применяли только как вяжущее средство при поносах и дизентерии. Ещё Авиценна считал, что: «Плоды этого дерева круглые и съедобные, терпкие на вкус. Боярышник вяжет сильнее, чем рябина, подавляя желчь и запирает истечения сильнее, чем всякие другие плоды». В XIV веке боярышник едва не был уничтожен из-за неудачных медицинских опытов знахарей, которые пробовали лечить им многие болезни. К счастью, они вовремя поняли, что польза растения ограничена, и не стали уничтожать его. В XIX веке стали использовать чай из цветков и листьев боярышника как кровоочистительное средство, а с начала ХХ века плоды и цветки боярышника рекомендуются как лекарство при заболеваниях сердца и сосудов. В европейской научной медицине боярышник появился в XIX в. Некоторые врачи считали, что боярышник является ценнейшим открытием этого времени, так как дает облегчение в том случае, когда другие сердечные средства не помогают. Отмечали врачи и его полную безвредность даже при длительном применении. На Руси травники-знахари снадобьем из местного «колючего доктора» очищали кровь, устраняли приступы сердечных и головных болей, изматывающую бессонницу. Интересно, что со времен Петра I, боярышник, из-за целебных свойств, стали выращивать в созданных по его приказу, аптекарских садах, а крестьяне были обязаны собирать ягоды боярышника в качестве повинности. В нашей стране он стал широко использоваться после того, как во время Великой Отечественной войны плоды боярышника были предложены в качестве заменителя некоторых импортных сердечных средств. Действующие вещества боярышника — флавоноиды — оказывают сосудорасширяющее действие на сосуды сердца, поэтому, в настоящее время цветки и плоды боярышника применяются при ослаблении сокращения сердечной мышцы. Они усиливают кровообращение в сосудах мозга и сердца, понижают возбудимость центральной нервной системы, улучшают сон. Особенно рекомендуются при климактерических болезнях. Плоды боярышника содержат от 4 до 11 % сахара, в основном фруктозы, (их можно есть и при диабете), а также комплекс биологически активных веществ – тритерпеновых кислот (олеановой, урсоловой и кратеговой), холина и ацетилхолина, кверцетина, дубильных веществ, фитостеринов, винной и лимонной кислоты. Плоды содержат витамины А, С, Р, довольно много пектина, который выводит из организма соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.

Боярышник кроваво-красный. Фото С. Усанова.

В «зеленом строительстве» боярышник привлекателен своими размерами, средними между древесными и кустарниковыми породами, высокой зимостойкостью многих видов, значительной долговечностью стволов и декоративностью. В условиях города боярышники выносливы, а неприхотливость в сочетании с послушанием к формировке, стрижке, высокой побегопроизводительной способностью и колючестью сделали это растение незаменимым для живых изгородей. Изгороди из боярышника особенно широко распространены в Англии, где они разделяют поля и тянутся на многие километры. Благодаря глубокой, мощной корневой системе боярышник ценен для обсадок различных склонов, оврагов, берегов рек и водоемов.

Интересна и древесина у боярышника – она прочная, вязкая, радужная, годится на разного рода столярные поделки. Из нее точат игрушки и художественную посуду. Листья и кору раньше употребляли для окраски шерсти и тканей в красно-коричневые тона. Боярышники прекрасные медоносы. Мед, собранный с их цветков, славится прекрасным ароматом и целебными свойствами. Зрелые плоды очень любят птицы. Они и «сеют» потом боярышник на других местах. Из-за целебных и полезных свойств растению в давние времена нередко приписывали магические свойства. С древних времён существовало поверье, что благодаря колючим шипам боярышник способен защитить человека от злых духов, являлся мощным оберегом. Например, верили, что молния никогда не попадет в дерево боярышника, потому что еще во время путешествия с младенцем по Египту дева Мария уснула под его кроной. Из боярышника делали всевозможные талисманы. Собранный в Вербное воскресенье или на Вознесение, боярышник хранили в доме как защиту от молнии. Многими славянскими народами было принято высаживать боярышник вокруг усадьбы. Верили, что такой колючий барьер убережет от проникновения зла, а невинным девушкам поможет сохранить целомудрие вплоть до замужества; сохранит крепость и честь семьи, брачных уз, убережет женщину от вожделений мужчин. Ветки боярышника на окнах и дверях дома отгоняли от него нечистую силу, их клали на порог загона для скота для того, чтобы не дать войти туда ведьмам. Буряты, чтобы отогнать нечисть, вызывающую болезни, размахивали ими над колыбелями больных детей. колючки крепили у входной двери для защиты от злых духов. Накануне 1 мая англичанки привязывали на столбы ветку боярышника (в древности день 1 мая был, по-видимому, языческим праздником, именно поэтому в странах Европы широко бытовали поверья о том, что многие растения приобретают в этот день особые магические свойства. Среди таких растений был и боярышник). В какую сторону ветер склонил ветку, с той стороны придет суженый. Если ветка упала, замуж девушка не выйдет. Поэтому ветки старались хорошо закрепить.

Боярышник – очень древнее растение, он произрастал на Земле ещё в меловый период мезозойской эры вместе с платанами, лаврами, магнолиями, тюльпановыми деревьями. Культивировать боярышник начали тоже давно, но в России его стали использовать не как декоративное, а как плодовое растение лишь в XX веке. Первую попытку создать отечественный садовый боярышник предпринял легендарный И.В. Мичурин, когда столетие назад посеял в Тамбовскую землю присланные ему с Дальнего Востока семена китайского «дикаря». Он же получил и первый сорт боярышника Рязань, а также прекрасный гибрид боярышника с рябиной, получивший название Гранатная. К сожалению, промышленного значения боярышник в России так и не получил, но широко распространен и возделывается как плодовая культура во многих странах мира: Испании, Алжире, Италии и других странах. Например, в Китае боярышник является третьей по значению семечковой культурой после яблони и груши. Перспективен боярышник и для селекционной работы. В настоящее время, на основе исходных форм дикого боярышника, произрастающего в Италии, Турции, а кое-где и в Азербайджане, уже выведены западноевропейские сорта – «гулливеры» с диаметром плодов 3 см. Но еще интересней результаты селекционной работы ученых КНР, со своим, не менее крупноплодным, но уже сравнительно зимостойким боярышником, почти без колючек, — перистонадрезанным (лат. Crataegus pinnatifida). Полученные сорта удивляют 25-граммовыми плодами, с яблочко-китайку.

Наиболее известным в Сибири и на Алтае является боярышник сибирский или кроваво-красный – один из самых красивых, а главное самый распространенный и зимостойкий вид. Боярышник кроваво-красный произрастает и в Алтайском заповеднике, но встречается он на территории достаточно редко, его можно встретить лишь в Телецком и Балыкчинском флористических районах на высоте 435-900 м над уровнем моря. В окрестностях кордона Байгазан боярышник не растёт, но со временем, вполне возможно, этот вид пополнит дендрологическую коллекцию и наряду с другими декоративными растениями станет украшением «заповедного огорода».

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA

http://travelask.ru/articles/boyaryshnik-narodnyy-lekar

http://bogislavyan.ru/boyaryishnik/

http://www.pro-rasteniya.ru/derevya-i-kustarniki/boyarishnik-legendi-i-nazvaniya-opisanie-boyarishnika-rastenie-tsvetki-plodi—sostav-oblasti-primeneniya

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:FjQmzHwQQOQJ:velib.com/read_book/ronsar_

http://marpress.cap.ru/publication.aspx?id=2630505

https://myphs.jimdo.com/2015/03/08/%D0%B1%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA/

http://prozagadki.ru/1290-zagadki.-pro-bojaryshnik.html

https://www.stihi.ru/2005/12/17-299

http://botsad.ru/menu/mir-rastenii/lekarstvennye-rasteniya/skazaniya-o-lekarstvennyh-rasteniyah/boyaryshnik-crataegus/

http://www.aif.ru/dacha/30077

http://prirodasibiri.ru/?id_page=12&id_razd=67

Автор текста: научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич

Дело «Боярышника» обрастает фигурантами – Происшествия – Коммерсантъ

В уголовном деле о массовых отравлениях косметическим средством «Боярышник» в Иркутске продолжают появляться новые подозреваемые. Теперь в нем фигурирует 23 человека, в том числе заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Иркутской области Михаил Лужнов. По версии следствия, он не среагировал на поступающие от населения жалобы на «Боярышник». Напомним, за неделю от суррогата погибли 76 человек.

О том, что в уголовном деле о массовых отравлениях «Боярышником» в Иркутске в качестве подозреваемых фигурируют уже 23 человека, сообщила в понедельник официальный представитель СКР Светлана Петренко. В числе новых задержанных и заместитель главы управления Роспотребнадзора по Иркутской области Михаил Лужнов. В отношении него возбуждено уголовное дело по ч. 3 ст. 293 УК РФ (халатность). Следствие установило, что с мая 2016 года регуправление получало обращения о незаконной реализации в торговой сети жидкости «Боярышник», а также о необходимости продажу концентрата запретить. «Лужнов, как полагает следствие, не принял мер по проверке указанных фактов»,— сообщила госпожа Петренко.

Напомним, с 17 декабря в больницы Иркутска поступают люди с отравлением метиловым спиртом, все они употребили внутрь концентрированное средство для принятия ванн «Боярышник», которое продавалось в местных ларьках и киосках под видом косметической жидкости и пользовалось большой популярностью среди малообеспеченных людей с алкогольной зависимостью. Первые задержанные по уголовному делу появились в понедельник, их было двое. Уже к вечеру силовые структуры отчитались еще о пятерых фигурантах. К среде, когда Ленинский райсуд Иркутска начал рассматривать ходатайства следствия об аресте подозреваемых, таковых уже было 13 человек. Чтобы определиться с мерой пресечения для них, суду потребовалось три дня. Задержанными оказались торговцы — частные предприниматели, продавцы, водители и поставщики. Только один из них был помещен под стражу, десять — под домашний арест. К вечеру пятницы СКР отчитался о задержании еще шестерых подозреваемых, четверо из них в воскресенье были арестованы судом.

«Скорее всего, завтра следствие выйдет в суд с ходатайством об избрании меры пресечения новым задержанным. Будем также требовать их ареста»,— сказал “Ъ” источник в силовых структурах региона.

В Иркутске продолжают регистрировать смертельные случаи от «Боярышника» — в понедельник умер один человек и общее количество погибших достигло 76. В больницах города остаются 18 человек. «Три пациента в критическом состоянии, шестеро — в тяжелом»,— сообщили “Ъ” в пресс-службе регправительства.

Разбираться в ситуации с отравлениями в Иркутск приезжал полпред президента в Сибирском федеральном округе Сергей Меняйло. В понедельник утром он провел комиссию по чрезвычайным ситуациям, заседание прошло в закрытом режиме. По итогам господин Меняйло заявил прессе, что правоохранительные органы разбираются в случившемся, и что «задача — выявить всех участников цепочки, приведшей к массовым отравлениям».

Екатерина Еременко, Иркутск

Массовое алкогольное отравление вольется в ужесточение мер

На алкогольное отравление парфюмерным средством для ванн «Боярышник» в Иркутске обратили внимание власти. Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил изъять препарат из продажи, привлечь к ответственности всех виновных и ужесточить законодательство. О ситуации было доложено и президенту Владимиру Путину. В Иркутске тем временем задерживаются распространители «напитка», само алкогольное средство массово изымается из торговых точек. В городе введен режим чрезвычайной ситуации (ЧС). Читайте подробнее

применение в народной медицине, рецепты отвара и настоев, видео

Обычно боярышник сажают как декоративное растение, дающее тень и прохладу, а осенью украшающее сад гроздьями багряно-красных ягод. Но известен этот кустарник и своими целебными свойствами, а набор содержащихся в ягодах боярышника полезных веществ прямо-таки впечатляет!

Посудите сами: флавониды, жирные и эфирные масла, дубильные вещества, каротин, холин, ацетилхолин, гиперозид, амигдалин, бетаситостерин… Обычно, чтобы доставить в свой организм хотя бы некоторые из этих полезных для сердца, мозга и нервов веществ, людям приходится покупать дорогущие лекарства. А ведь в боярышнике еще содержатся аскорбиновая, винная, лимонная, кофейная и олеиновая кислоты, применение которых укрепляет иммунитет, бодрит и позволяет выглядеть лучше. Как часто мы проходим мимо зарослей боярышника, да хоть по пути в аптеку! Так не стоит ли обратить внимание на эти прекрасные ягоды и приготовить из них что-нибудь полезное?

Сбор и заготовка

Собирать боярышник надо тогда, когда ягоды станут кровяно-красными: это признак спелости. Место сбора, конечно, должно быть экологически чистым: вдали от дорог и заводов. Для заготовки впрок ягоды обычно сушат, но если вы собирали их после заморозков – высушить их будет проблематично, поэтому лучше сохранить в морозилке. Так они не потеряют полезных свойств. Имейте в виду: для приготовления различных настоев нужно брать большее количество замороженных ягод, чем сушеных (рецепты, как правило, даются именно для сушеных ягод). Также можно купить сушеный боярышник в аптеке.

Настой из сушеных ягод

2 ст. л. молотых ягод боярышника залейте 200 мл крутого кипятка, укутайте полотенцем и дайте настояться полчаса. После этого процедите и выпейте в два приема: утром и вечером. Настой помогает при атеросклерозе, понижает уровень сахара в крови.

Настойка из боярышника помогает от бессонницы, тахикардии, аритмии, хронической усталости

Настойка из свежих ягод

Стакан свежих ягод разомните деревянной толкушкой и переложите в банку. Залейте ягоды стаканом медицинского спирта. Дайте настояться три недели, затем процедите и перелейте в удобную емкость. Чайную ложку настойки разводят водой и принимают три раза в день в течение трех недель. Средство помогает от бессонницы, тахикардии, аритмии, хронической усталости. Наверное, это самое популярное «блюдо» из ягод боярышника: настойка получается довольно вкусной, главное – не увлечься, не пить ее неразбавленной и соблюдать дозировку. В больших количествах боярышник, как и любое лекарство, опасен для здоровья, не говоря уже о том, что спирт в большом количестве тоже неполезен.

Отвар боярышника

Возьмите стакан воды, добавьте 1 ст. л. молотых плодов боярышника. Поставьте на медленный огонь и варите без сильного кипения до тех пор, пока жидкость не уварится вдвое. Принимайте по 1/2 ч. л. 3 раза в день в течение трех недель. Это средство подходит для лечения аритмии, стенокардии, а также для снижения уровня холестерина в крови. В отличие от настойки, может применяться даже больными алкоголизмом.

Успокаивающий чай

Если вам трудно заснуть вечерами, если днем вы чувствуете себя неспокойно и часто нервничаете -положите в заварочный чайник вместе с любимым чаем 1 ст. л. молотого боярышника. Это будет и вкусно, и полезно: настой ягод боярышника оказывает благотворное действие на нервную систему. Чашка такого чая за ужином поможет заснуть спокойно, а утром проснуться посвежевшим и отдохнувшим. Кстати, холин, содержащийся в боярышнике, помогает сконцентрироваться и стимулирует работу мозга.

Противопоказания

Помните о том, что боярышник – это не лакомство, а лекарство. Если вы беременны или кормите грудью, используйте его с осторожностью. Не забывайте, что злоупотребление боярышником сбивает сердечный ритм и приводит к слабости.

Ирина Архипова, фитотерапевт

Полезные свойства (видео)

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Делаем стаканчики для рассады из подручных материалов Выращиваем хеномелес японский на дачном участке

Просмотров: 796 Рубрика: Лекарственные растения

Метки: боярышник, боярышник рецепты, настойка, ягоды боярышника

Блогеры из YouTube не рождаются с внешностью красавцев, у них просто специальные камеры. И мы взяли такую на обзор

Упростили и работу с автофокусом, позаимствовав часть функционала у старших моделей. Теперь фокус может “хвататься” за распознанные лица и глаза. И не только у людей, с животными это тоже работает. Если же фокус нужно поймать на другом объекте, можно воспользоваться указанием точки фокусировки на экране.

Вдобавок к и так улучшенной системе фокусировки, вокруг нее выстроили и целый режим под названием Product Showcase, в котором акцент фокусировки может смещаться на руки или предметы в них. То есть, рассказывая о каком-то предмете, его можно смело показывать крупным планом прямо перед объективом без боязни за потерянный фокус. Полезная штука, учитывая, что вся камера построена вокруг съемки самого себя.

S-Log теперь даже в компактных камерах

Пожалуй, последнее, чего я ожидал от ZV-1, так это поддержки работы с логарифмическими кривыми, которые в камерах от Sony называются S-Log. Можно не углубляться в их принцип работы, но все же стоит знать, что они помогают получать гораздо больше информации в видео, что положительно сказывается на итоговом качестве материала.

Изначально такие видео, в “сыром” виде, выглядят блеклыми и может быть непонятно, что с этим делать. Но стоит применить какой-нибудь из пресетов LUT, как в кадре раскрывается и более широкий тональный диапазон, и проработанные тени с большим количеством сохраненных деталей. С обычным записанным видео такой трюк не сработает, а вот если обработать S-Log, то результат будет что надо. Но учтите, для этого нужен специальный ПО, например, DaVinci Resolve.

Итого

В формате компактной камеры, Sony удалось собрать целый набор для видеоблогинга. Она качественно записывает звук даже без дополнительных микрофонов, хотя с ними вы просто расширите свои возможности и сможете снимать себя издалека. С видео у нее проблем нет, потому что она буквально создана для этого. Быстрая отправка отснятого материала на смартфон для быстрой публикации тоже присутствует.

СКОЛЬКО СТОИТ СПЕЦИАЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ЗАПИСИ КРУТЫХ ВИДЕО В YOUTUBE

Сбор грибов 2021, срезать или выкручивать, грибные места и прочие советы миколога

«Срезать или выкручивать» и прочие технические вопросы сбора грибов 2021

Срезать или выкручивать – не просто давний, а столетний спор. При этом смысла он имеет столько же, сколько спор о том, с какого конца разбивать яйцо – с острого или с тупого. Для грибницы совершенно безразлично, каким образом с неё удалили плодовое тело («гриб» в понимании грибника).

В 1980 г. швейцарские учёные начали эксперимент, который длился 27 лет. Были взяты 3 одинаковые лесные площадки. На одной грибы срезали, на другой – выкручивали, третья была для контроля. За время эксперимента собрали почти 100 000 грибов. Статистический анализ показал полное отсутствие разницы между плодоношением на площадках на протяжении всего времени эксперимента. Между тем пенсионеры должны помнить, что в некоторых областях нашей страны раньше даже вводились штрафы в отношении «браконьеров», выдирающих грибы «с корнем». При этом понятно, что никаких «корней» у грибов нет, а вытащить вслед за плодовым телом из земли нити грибницы не удавалось ещё никому, даже микологам (специалистам, занимающимся изучением грибов, как наукой).

Откуда пошёл этот спор? Раньше ни о каких режущих инструментах вообще речи не заходило. В лес шли «брать грибы» – раскачивать и вынимать из земли боровики, и «ломать грузди и рыжики» с плотными и хрупкими ножками. Несмотря на это, леса грибами не оскудевали, грибницы от выдирания белых не страдали, а от остатков ломаных ножек груздей и рыжиков не загнивали.

Вопрос о «правильном» сборе грибов поднялся только в начале ХХ в, начавшись с брошюры известного российского ботаника Р. Э. Регеля «Как собирать грибы», вышедшей в 1921 г. Регель был увлечён выращиванием шампиньонов, и механически перенёс проблему шампиньоноводства на сбор лесных грибов. В шампиньоннице нельзя смело «брать грибы» как в лесу, мощно раскачивая их в разные стороны: вы повредите тонкий почвопокровный слой грунта. Срезать шампиньоны тоже нежелательно, так как остатки ножек концентрируют в себе бактерии и плесень и привлекают личинок насекомых, поражающих молодые подрастающие грибы. Поэтому при сборе выращенного урожая грибы аккуратно выкручивают, вращая гриб вокруг оси. Но попробуйте выкрутить в лесу коренастый боровик! Вы просто оторвёте ему шляпку, а ножку при сборе всё равно «возьмёте», как это делали наши предки. Поэтому, собирая грибы, вы можете поступать любым удобным для вас способом.

Советы по сбору, обработке и хранению грибов от Михаила Вишневского

Собирать грибы нужно не в сумки или полиэтиленовые пакеты – так вы принесёте домой грибную икру. Тара может быть какой угодно, но обязательно твёрдой и желательно вентилируемой, поэтому лучше плетеной корзины для сбора грибов никто ничего не придумал. Ведро тоже не выход! Грибы в невентилируемой таре запариваются, закисают и, главное, ускоренно червивеют.
Грибы имеет смысл очищать от мусора прямо при сборе, чтобы избавить себя от лишних хлопот при переработке. У любых грибов, которые пойдут в засолку или маринад (кроме белых), ножки лучше срезать покороче, чтобы дома не возиться с чисткой.
Хранить собранные грибы можно не более суток в холодильнике или, если на улице достаточно прохладно, одной ночи на балконе. Лисички могут пролежать до двух недель, трюфели при правильном подходе – до месяца. При возможности принесённые из леса грибы надо перерабатывать сразу, не откладывая.
Грибы, собранные для сушки, мыть нельзя. Их нужно только протереть влажной тряпочкой.
Перед замораживанием грибы лучше отварить, особенно лисички. Неотваренная лисичка в заморозке начинает горчить.

О времени и месте сбора грибов

Все мы знаем, что настоящий грибник встаёт рано. И это правильно.

Сейчас грибников много, и кто первый встал – того и тапочки.
Это удобно технически: шляпки грибов блестят от утренней росы и хорошо заметны; более того, лучи солнца пока косые, они как бы выхватывают гриб из общего пейзажа, подсвечивая его сзади-сбоку. В полдень солнце, наоборот, «маскирует» грибы.

В целом лесные грибы всегда тяготеют к мелколесью: они любят ельники, осинники, березняки, во множестве растут в молодых сосновых посадках. Меньше грибы любят глухие чащи, буреломы, заболоченные лесные массивы и, наоборот, «обожают» рощи среди полей, лесозащитные полосы, опушки, просеки, края вырубок (особенно сосновых), перелески, заросшие редким лесом склоны оврагов и холмов. Чем лес темнее и выше, тем меньше в нём грибов. Исключением бывают лишь старые боры и дубравы. Но самое любимое место лесных грибов – запущенные поля и выпасы, зарастающие смешанным молодым лесом.

СОВЕТ! Обилие грибов на опушках приводит к тому, что там их собирают больше всего. Поэтому вот лайфхак: для сбора грибов отойдите от опушки в сторону поля. Войдите в поле, где трава высокая, а тропинки нет ни одной. Вы будете поражены, сколько там стоит никем не замеченных белых грибов, подосиновиков, подберёзовиков, маслят и даже рыжиков. Пять-двадцать метров от кромки леса – вот дистанция возможного «убегания» лесных грибов в поле. На несколько метров от леса грибники ещё заходят, но на 10-15 и, тем более, 20 – практически никогда.

ВНИМАНИЕ! Городские жители должны учитывать, что чем город крупнее и населённее (и чем он более промышленно развит), тем на большее расстояние для сбора грибов желательно от него отъехать. Это связано не только с тем, что массы городских грибников и дачников стабильно выгребают все хорошие грибы в 5-50-километровой зоне, но и с тем, что от такого экологически неблагополучного места, как город, лучше при сборе грибов держаться подальше. Если в городе есть очень крупные парки (в случае Москвы это Лосиный Остров и Битцевский лесопарк), то, поскольку лес является отличным биофильтром, один-два раза в сезон вы можете позволить себе пособирать там грибы, но перед приготовлением их нужно будет обязательно отварить.

О червивости и другой грибной «порче», про которую нельзя забывать при сборе грибов

Вы не поверите, но почти все грибы в лесу – червивые. «Черви» – это личинки насекомых, грибных мушек и комариков. Эти насекомые откладывают яйца на плодовые тела, из яиц развиваются личинки. Можете поверить, что в лесу практически не остаётся грибов, не облюбованных насекомыми, поскольку каждый гриб, даже самый маленький, для грибной мушки – целый небоскрёб. Поэтому, когда мы собираем грибы, то не червивыми считаем такие, где личинки самые крошечные (доли миллиметра), а червивыми – где они уже подросли.

Сами по себе личинки не опасны – белок, да и только. Поэтому нет особого смысла выгонять их из грибов солёной водой, как это принято у грибников. А продукты их метаболизма, солёной водой не удалишь, поэтому и пытаться не стоит.

ВНИМАНИЕ! Разрушение (старение) плодового тела очень редко происходит само по себе. Обычно активное участие в нём принимают личинки насекомых, грибки и бактерии. Грибы, поражённые на разных стадиях развития этими организмами, обычно считаются «больными», их употребление в пищу не рекомендуется, поскольку может быть связано с опасностью отравления.

Я по себе знаю, как жалко выбрасывать «больной» или стареющий белый гриб, хочется вырезать из него хотя бы небольшой «здоровый» кусочек. Но, повторюсь: собирать, готовить старые и больные грибы (не червивые, а именно старые и плесневые!) категорически не рекомендуется.

О грибных заблуждениях о сборе грибов, бытующих в народе и в 2021 году

До сих пор сбор и заготовка грибов окутаны разнообразными легендами и поверьями. Обычно большая их часть не имеет научного обоснования. Эти заблуждения не помогают грибникам и несут прямой вред.

Миф первый. «Грибы в лесу прячутся», «выстраиваются пугающими фигурами», «грибница уходит из грибного места, если грибы собирать грубо»

Все наши почвенные грибы растут одинаково. Начав развиваться из одной точки, грибница разрастается в виде пустой внутри окружности («баранки»), увеличиваясь каждый год. Именно поэтому иногда нам встречаются «грибные кольца» разного диаметра, и в лесу, и в поле. Но в поле чаще, потому что в лесу, наткнувшись на препятствие, например, ствол дерева, корень, тропинку, грибница «разрывается». Так формируется полукольцо, а при большем дроблении – дуги, дорожки, а там и просто отдельные кучки.

Грибница растёт всю жизнь, и со временем «уходит» из подходящих ей мест. Тогда она перестаёт плодоносить – об этом ещё говорят, что «грибное место опустело», и продолжает молчаливый рост до тех пор, пока не наткнётся вновь на благоприятные для плодоношения условия. Учитывайте это при сборе грибов!

Миф второй. «Все грибы, у которых есть кольцо на ножке/«юбочка» или чешуйки несъедобны или ядовиты»

Полная ерунда, среди таких грибов большая часть съедобна, в том числе шампиньоны, опята, чешуйчатки и вкуснейшие зонтики. Хотя встречаются бледная поганка и другие неприятели. Их просто при сборе грибов нужно знать в лицо.

Миф третий. «Съедобный гриб всегда пахнет вкусно, несъедобный – неприятно»

Очень опасное заблуждение для «тихой охоты». Многие говорушки и рядовки в сыром виде обладают довольно неприятным запахом, который явно чувствуется при сборе грибов. При этом выжившие после отравления бледной поганкой с большим пиететом отзывались о её запахе и вкусе.

Миф четвёртый. «Если гриб червивый, то не ядовитый» или «если гриб попробовало животное, то его можно есть»

Тут, к сожалению, иногда работает принцип «что для русского благо – для немца смерть». Многие личинки насекомых, а также звери и птицы поедают мякоть опасных грибов, в том числе бледной поганки. Например, бледная поганка безопасна для кролика, кабарги (небольшого оленевидного животного) и лошади. Поэтому червивость и поеденность гриба совершенно не обязательно признак съедобности.

Миф пятый. «Если гриб на срезе зеленеет или синеет, он ядовит»

В нашей средней полосе изменение цвета мякоти на срезе обычно признак съедобности.

Миф шестой. «В сухую погоду грибы становятся ядовитыми»

Это новое модное заблуждение, которое в ходу и в 2021 г. Это совершенно неверно, потому что грибница впитывает в себя любые вредные вещества только в растворённом виде – с водой. Именно поэтому иногда можно позволить себе пособирать грибы в черте города, особенно в городских парках. Если перед готовкой их отварить, соли металлов и другие загрязнители почти полностью выйдут в отвар, который следует слить.

Для проверки собранных грибов у грибников есть своя «магия». Многие считают, что, если при варке грибов синеет чеснок или чернеет серебряная ложка, в кастрюле или банке есть ядовитые грибы. К сожалению, такую цветовую реакцию могут дать и съедобные, и ядовитые виды.

Миф седьмой. «Крепкий посол, обильный уксус или многочасовая варка могут нейтрализовать любой грибной яд»

Очень вредное заблуждение. Как раз самые ядовитые грибы – бледная поганка, мухомор вонючий, галерина окаймлённая – отлично выдерживают не то что многочасовую, а многомесячную варку после сбора. Соль и уксус тоже влияют далеко не на все грибные токсины.

О покупке грибов на рынке и трассе

Покупая свежие грибы на рынке, будьте внимательны и осторожны. Старайтесь по возможности покупать грибы у проверенных продавцов. Важно быть уверенными, что грибы собирались лесу, достаточно удалённом от крупных городов, «грязных» производств и трасс с оживлённым движением, иначе такая покупка превратится в русскую рулетку. В первую очередь это относится к грибам, купленным на трассе, потому что кто знает – не у этой ли трассы они и были собраны?

Обязательно осмотрите и пощупайте грибы перед покупкой, убедитесь в их свежести. Свежие, молодые трубчатые грибы и лисички обладают характерной плотностью, крепостью и легкой хрусткостью, но не хрупкостью! Не забудьте понюхать грибы перед покупкой. Свежие, недавно собранные грибы будут обладать ярко выраженным грибным ароматом, с примесью запаха леса, листвы или хвои и немного – земли. Если же грибы покажутся излишне мягкими и дряблыми, или, наоборот, подсохшими, если их запах перестал быть приятным – откажитесь от покупки. Вкусного блюда из таких грибов приготовить не получится.

СОВЕТ! Есть одна хитрость, применяемая безответственными продавцами – подсовывание червивых белых и подосиновиков. Личинки насекомых обычно проникают в эти грибы через самое основание ножки, погруженное в почву, не повреждая кожицу. Продавцы так научились после сбора чистить ножки грибов, что снаружи остается неповрежденный слой кожицы, а внизу – небольшой кусочек земли («корешок»), маскирующий «вход» личинок. При этом сама мякоть внутри может быть уже совершенно изъедена. Обычно достаточно просто слегка ковырнуть ножку в её нижней части, чтобы обнаружить червивость.

Солёные и маринованные грибы на рынке лучше вообще не покупать; это же относится к сушёным пластинчатым грибам. Однако, если вы склонны к риску или доверяете продавцу, видите, что солёные грибы закатаны в банках герметично, а маринованные в банках – молодые и не червивые, то попробуйте совершить покупку. Лучше всего найти себе постоянного поставщика с устраивающей вас рецептурой консервирования грибов и известным местом их сбора.

4 важных правила при выращивании ежевики, чтобы собирать большой урожай

Автор:

Александр П.

Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 19 сентября 2021Последние правки: 19 сентября 2021

Всем привет!
Сегодня мы поговорим о том, как нужно сажать и выращивать ежевику.

Посадка и полив

Я высадил ежевику ленточным методом на южной стороне участка и выращиваю ее на шпалере. Для посадки я выкопал траншею глубиной 40 см, внес в нее по ведру перегноя на каждый погонный метр и высадил кусты таким образом, чтобы они оказались на 15-20 см ниже уровня участка.

Углубленная посадка создает удобство при поливе, а у меня в некоторые годы выпадает за сезон от силы два дождя, поэтому поливать ежевику приходится каждые десять дней, причем довольно обильно.

Чтобы корни ежевики не перегревались, траншею желательно замульчировать, особенно если вы живете в жарком климате.

Размножение ежевики

Можно, конечно, приобрести саженцы ежевики в питомнике, но если у вас есть хоть один куст, размножить ежевику можно отводками: пригнуть верхушку и прикопать. Укореняется побег очень быстро: через две-три недели вы уже сможете отделить и отсадить новый кустик. А если прикопать не верхушку, а весь побег, можно получить с него 3-4 кустика.

Ежевика прекрасно укореняется: нарежьте с ее побегов черенки и посадите их в парничок, создав влажный микроклимат.

Все эти способы размножения надежны и дают хороший результат.

Подвязка ежевики

Высота шпалеры для ежевики должна быть примерно 2 м. Растет этот ягодный кустарник очень быстро, и подвязывать побеги нужно на трех уровнях, чтобы они ни в коем случае не падали: с лежащих ветвей очень трудно собирать урожай, да и ягоды пачкаются.

Можно выращивать ежевику и кустом, но этот способ не так удобен, в то время как подвязка к шпалере значительно облегчает как уход за кустарником, так и сбор урожая.

Подкормки

Подкармливают ежевику так же, как малину: ранней весной, как только покажутся молодые побеги, нужно внести азотную подкормку, стимулирующую наращивание зеленой массы. Через пару недель следует подкормить ежевику азотом еще раз.

Можно использовать современные минеральные удобрения, но я являюсь сторонником органического земледелия, поэтому подкармливаю свои растения травяным настоем.

После цветения, когда начинают наливаться ягоды, ежевике требуется калий. Я растворяю в 10 л воды 1 кг древесной золы, даю раствору сутки настояться, затем развожу его водой в соотношении 1:10 и выливаю под каждый кустик по 2-3 л раствора.

Двух азотных и одной калийной подкормки ежевике вполне достаточно.

В моей местности эта культура ничем не болеет, поэтому обрабатывать мне ее не приходится.

Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, поэтому я всем советую ее выращивать.

Всего вам доброго.

Видео о выращивании ежевики

Литература

Читайте по теме на Википедии
Особенности и другие растения семейства Розовые
Список всех видов на The Plant List
Дополнительная информация на World Flora Online
Посадка растений (дополнительная информация)
Читайте ещё: Подкормка растений
Размножение растений (на wiki)

Разделы: Плодово-ягодные растения Розовые (Розоцветные) Ягодные кустарники Растения на Е

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Особенности хранения боярышника дома и сроки годности для свежей и сушеной ягоды

Как собирать

Соцветия собирают исключительно ясным днем. Если на лепестках останется хоть немного влаги, они сгниют и приведут к такому же результату все заготовки .

Деревья, которые растут вдоль оживленных трасс и в промышленных зонах городов, не подходят для сбора цветков и ягод. Иначе вместо лечебного эффекта есть риск получить обратную реакцию.

Заготовка ягод, соцветий, листьев и коры происходит по — разному.

Сбором соцветий следует заниматься в конце мая — первых числах июня, когда боярышник только начинает зацветать. Обратите внимание что сроки цветения могут отличаться в зависимости от погоды и особенностей климата. Важно помнить, что период, когда соцветия пригодны для сбора, ограничивается 5 — 7 днями. Самое качественное сырье — закрытые или не раскрытые до конца бутоны. Их аккуратно срезают и укладывают, стараясь избежать деформации нежных лепестков.
Собирать листья и цветки нужно в одно время. Листочки снимают с ветвей при помощи ножниц, или просто руками. При этом есть важное правило: на ветке должно оставаться не менее трети листвы, чтобы растение смогло восстановиться. Нельзя заготавливать листья, которые имеют больной вид или следы пребывания насекомых.
Кору снимают в начале весны, когда начинается сокодвижение. Именно в этот период она легко отделяется от дерева. А также содержит максимальное количество полезных веществ. Понять, что время сбора коры уже настало, можно с помощью небольшого надреза на стволе. На травмированном месте сразу же должны выступить капли жидкости.
Плоды следует собирать после полного созревания. Обычно это время приходится на октябрь, когда наступают первые заморозки.

Наиболее эффективным считается хранение ягод боярышника прямо на веточке, которую нужно аккуратно срезать ножом. Важно, чтобы среди заготовки не было испорченных плодов.

Общие правила подготовки и хранения

Боярышник – колючий кустарник высотой 3-5 метров с большим количеством крупных оранжевых плодов размером от 5 до 40 мм. С одного дерева можно собрать до 50 кг плодов. Одновременно это ещё и декоративное растение. Кроме того, что он красив, его ягоды, цветы, листья и кора имеют лечебные свойства. Раньше его применяли как вяжущее средство и как кровоочистительное. Сейчас основная лечебная отрасль – заболевания сердца и сосудов.

Ягоды нужно правильно собрать, так чтобы они остались пригодными для хранения. Правила сбора:

Время заготовки – середина октября. Определяют спелость ягоды по цвету – красному, насыщенному оттенку.
Выбирайте сухую солнечную погоду, чтобы не было осадков хотя бы за сутки до момента сбора и в день уборки.
Лучше всего собирать урожай, срезая кисти секатором.
Мыть или нет каждый садовод решает самостоятельно. Кто-то является сторонником предварительной очистки ягод посредством мытья, другие же против такого и убирают только попавшие листья.
Высушить плоды можно не снимая их с кисти. Вариант со снятием ягодок с плодоножек, тоже хорош. Это позволит раскатать плоды на поддоне в один слой.
Подготовительным этапом перед сушкой станет обрезание «хвостиков» и «носиков». Удалять косточки не нужно.

Второй аспект сохранения боярышника – сортировка. Необходимо отобрать пригодную для обработки ягоду.
На заметку!
Отбраковывают неспелые, испорченные, повреждённые плоды. Не должно быть ягод с признаками поражения плесенью.

Если плоды сушат гроздями (не снимая с веток), то и на них должны отсутствовать признаки заболеваний. Чтобы сохранить плоды боярышника на зиму, его замораживают или сушат. Замораживать лучше «быстрым» способом, поместив ягоды, разложенные в пакете в один слой, в морозильную камеру с температурой -15…-18оС. Размороженные плоды повторно замораживать нельзя – они потеряют большую часть лекарственных свойств.

Как заготовить боярышник на зиму: рецепты

Но для того чтобы они сохранили свой вкус и принесли пользу организму, нужно знать, как правильно собрать и сохранить боярышник на зиму.

Правила сбора и подготовки ягод к хранению

Сбор урожая этого уникального растения начинается в конце сентября, когда плоды стали созревать, и заканчивается с первыми заморозками. Погода для уборки ягод должна быть солнечная и сухая. Срывают их днём, когда уйдёт роса, и сразу же перебирают, отбрасывая подгнившие или испорченные птицами. Рвать нужно не отдельные ягодки, а полностью щитки.

Как высушить плоды растения

Для сушки ягод этого замечательного растения подходит несколько способов:

в специальной сушилке при температуре не более 60 °C, так как при более высокой температуре ценные вещества разрушаются,
в электрической или газовой духовке с приоткрытой дверцей,
на солнце, уложив плоды одним слоем на полотняную ткань и прикрыв их марлей от мух, периодически переворачивая и отбирая испортившиеся,
на батареях в квартире — ягоды подвешивают в тканевых мешочках или высыпают в картонные коробки и ставят сверху.

Заготовка боярышника, перетёртого с сахаром

Варенье, джемы, пюре

Вот за что любим боярышник хозяюшками, так это за доступность, урожайность и разнообразие рецептов заготовок из него.

Этот вид заготовки отлично подходит в качестве начинки для пирогов. Для его приготовления нужны следующие компоненты: 2 кг боярышника, 1 кг 600 г сахара, 800 мл фильтрованной воды, 50 мл сока лимона.

Для заготовки на зиму вкусного и полезного пюре из глода нужно мякоть без косточек проварить в воде до мягкости, подождать пока она остынет и пропустить через сито.

Ещё одно полезное лакомство, которое получается из ягод глода и может заменить конфеты, — это пастила. Очищенные от косточек и размягчённые в кипящей воде плоды перекрутить на мясорубку, добавить немного мёда, растопив его предварительно на водяной бане.

Как заготовить сок

Среди множества разнообразных напитков из боярышника самые простые в приготовлении — это компоты и соки.

Вяленый боярышник на зиму

Процесс приготовления вяленого боярышника аналогичен процессу высушивания ягод, только предварительно их вымачивают 10-12 часов в насыщенном сахарном сиропе, затем вынимают, дают сиропу стечь и сушат любым доступным способом.

Другие необычные заготовки: конфеты, мармелад и другие сладости

Как заготовить боярышник на зиму: рецепты

Всё о том, как и когда правильно собирать боярышник, как хранить его зимой, какие существуют рецепты заготовок из боярышника на зиму и десерты из него.

Полезные свойства сушеного боярышника и противопоказания

Боярышник принимают не только в высушенном виде, то есть заливая его кипятком для получения отвара. Это растение употребляется с кашами, фруктами и даже с мороженным, что особенно любят дети. Часто хозяйки, в особенности жительницы деревень делают из него варенье, а также варят вкуснейший компот, но, чтобы употреблять его в зимнее время, при этом не потеряв полезные свойства, продукт зачастую сушат.

Боярышник: полезные свойства

Среди основных полезных особенностей боярышника следует отметить:

Помимо множества полезных компонентов, а также витаминов он содержит кислоту Омега-3, которую называют «источником красоты».
Полезен для людей с болезнями сердца, а также проблемами с кишечником.
Отвар боярышника понижает давление.

Противопоказания и побочные эффекты

Однозначным противопоказанием для употребления боярышника является аллергия на него.
Несмотря на то, что ягода полезна для кардиологических больных, ее надо с особой осторожностью употреблять людям, которые постоянно принимают препараты от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Данная рекомендация связана с тем, что биоактивные вещества боярышника могут изменять активность многих медикаментов. В частности, они взаимодействуют с дигоксином, бета-блокаторами, блокаторами кальциевых каналов, нитратами, ингибиторами фенилэфрина и фосфодиэстеразы-5.

Особые полезные свойства боярышника для мужчин связаны с тем, что он может улучшать эректильную функцию за счет положительного влияния на кровеносные сосуды половых органов. Однако тут же кроется и противопоказания – данный плод несовместим со средствами для усиления потенции.
Ягоды не советуют активно использовать тем людям, кто склон к снижению артериального давления и/или сокращению частоты сердечных сокращений.

Можно ли принимать при беременности?

Традиционная медицина веками использовала боярышник при беременности для устранения излишней нервозности у женщин, ожидающих ребёнка, нормализации сердечного ритма, артериального давления и сна.

В наши дни прием боярышника при беременности не запрещен, но специалисты настоятельно советуют перед началом приема этого фитотерапевтического средства обязательно проконсультироваться с врачом, ведущим беременность.

Кроме того, ни в коем случае нельзя пытаться снизить давление настойкой ягод в том случае, если оно впервые поднялось при беременности. Такое лечение допустимо лишь тогда, когда проблема с давлением существовала еще до зачатия. Но если давление впервые поднялось при беременности, необходимо срочно обратиться к врачу.

Наиболее выраженное лечебное воздействие плоды оказывают на сердечно-сосудистую систему и психику.

Боярышник помогает нормализовать сердечный ритм и давление. Причем работает как у кардиологических больных, так и у невротических пациентов. Кроме того, ягоды укрепляют иммунитет, борются с воспалением, уничтожают свободные радикалы и помогают худеть.

Благоприятное влияние на здоровье проявляется лишь тогда, когда плоды употребляют без добавления избыточного количества сахара. То есть не в виде варенья или джема.

Поскольку биоактивность продукта велика, его употребление имеет целый ряд противопоказаний. Поэтому перед тем как начинать принимать боярышниковые настойки или чаи, надо проконсультироваться с врачом. Особенно это важно для кардиологических больных и беременных женщин.

Заготовка боярышника на зиму – дело простое, если знать, когда правильно собирать ягоду, как сохранять без потери свойств и качеств.

По наличию полезных свойств идет наряду с клюквой, облепихой, калиной и шиповником. Но из-за незнания некоторых особенностей в заготовке хозяйки мало обращают внимание на эту полезную ягоду.

В статье дадим полную инструкцию как сохранить на зиму плоды. Предложим способы: сушки, заморозки, рецепты приготовления варенья, компотов, сока, ягодной пастилы.

Рецепты приготовления боярышника на зиму: различные варианты заготовок

Взрослое растение дает от 10 до 50 кг плодов. Чтобы переработать такое количество ягод и наслаждаться их пользой круглый год, опытные садоводы используют самые разные способы.

Сушка боярышника

Плоды перед сушкой перебирают, промывают в проточной воде и раскладывают тонким слоем для испарения излишков влаги.

Самый простой способ высушить ягоды – использовать духовой шкаф или электросушилку. Единственное условие – температура для нагрева не должна превышать 60°С, поскольку иначе возможно разрушение многих ценных биологически активных соединений.

Еще один метод сушки – естественным способом в хорошо проветриваемом сухом помещении, например, на чердаке, застекленной лоджии, закрытой дачной веранде. Ягоды выкладывают в один слой на расстеленную натуральную ткань (мешковину, холщовую), а сверху покрывают марлей. Несколько раз в неделю плоды следует переворачивать и удалять подпорченные.

Прекрасно подходит для сушки боярышника и центральное отопление. Для сушки ягоды насыпают в холщовые мешки, которые подвешивают над радиаторами, или же складируют их в картонные коробки, которые удобно ставить на батареи.

Высушенные плоды хранят в бумажных пакетах, мешочках из натуральной ткани, стеклянных банках, картонных коробах, обязательно в темном сухом месте с хорошей вентиляцией. Используют сушеный боярышник для добавления в кисели и компоты, приготовления витаминных чаев, лекарственных сборов, отваров, настоек и настоев.

Современные морозильные камеры позволяют заготавливать множество плодов с минимальными силозатратами и максимальной пользой, так как при резком охлаждении продуктов большая часть полезных свойств сохраняется. Таким способом ягоды хранятся без потерь от 9 до 12 месяцев.

Как и перед сушкой, боярышник перебирают, моют и раскладывают для удаления излишней влаги на кухонных полотенцах или листах чистой бумаги. Далее плоды засыпают в специальные плотные пакеты с застежками для заморозки или пластиковые контейнеры, не забывая емкости подписать, и отправляют в морозилку, включенную в режим «быстрая заморозка».

При наличии свободного места в морозильной камере можно использовать еще более эффективный способ. В морозилку ставится поддон, на который в один слой засыпаются ягоды. Плоды замерзают в минимально короткий срок, сберегая при этом свой витаминно-минеральный запас в целости и сохранности. Затем мерзлые ягоды расфасовывают по полиэтиленовым кулькам и отправляют на хранение в морозилку.

Чтобы в холодное время года укрепить свою иммунную систему витаминами и необходимыми микроэлементами, требуется заморозить свежие ягоды боярышника.

Для этого ягоды нужно их вымыть, хорошо просушить и наполнить контейнеры или пакетики и отправить в морозильник. Там температура примерно 20*, боярышник сохранит свои полезные вещества до весны.

Контейнерами могут быть пластиковые стаканчики, в которых продают сметану, йогурт.

После сбора ягоды для сушки следует тщательным образом подготовить: сначала убрать все поврежденные и нездоровые экземпляры. Затем высушить их. Главное, не следует длительное время после сбора держать ягоды в пакетах без какой-либо обработки: это отразится на них не лучшим образом.

После предварительной подготовки боярышник необходимо разложить на ткани либо плотной бумаге и оставить сушиться на несколько дней, не забывая периодически переворачивать. Если ягоды будут сушиться в специальной машине (сушилке), температура должна быть выставлена на показатель от 40 до 60 градусов.

Совет. Проверить степень сухости ягод легко: просто возьмите их небольшое количество в руку и крепко сожмите. В результате полностью просохшие экземпляры сразу же отделятся, а недосушенные – склеятся между собой.

Боярышник – сладкая на вкус ягода с сочной мякотью. Но больше она ценится даже не за вкус, а за свои лечебные свойства. Плоды растения полезны при заболеваниях сердца, помогут справится с гипертонией и укрепить иммунитет.

И если вам нравится вкус боярышника, либо вы хотите использовать его в лечебных целях, то почему бы не воспользоваться простыми рецептами его заготовки на зиму? Правильно обработав ягоды, можно долгое время хранить их с сохранением всех полезных веществ и витаминов.

Даже при длительном хранении при пониженных температурах плоды не потеряет своего лечебного эффекта. Вот почему этот рецепт заготовки боярышника так популярен среди домовитых хозяюшек.

Ягоды перед хранением нужно подготовить – перебрать, промыть и отделить от кисти. Очень часто боярышник отправляется в морозилку прямо неразрезанным.

Но это не всегда удобно, поскольку при дальнейшем его употреблении в пищу, кость все равно придется удалять. Плоды помещаются в холод расфасованным в пакеты или пластиковые контейнеры.

Есть и другой способ – разложить боярышник на подносе, заморозить в таком виде, а потом переложить в тару.Замороженный боярышник потом можно использовать в разных целях – добавлять в чаи и компоты, готовить из них начинку для пирогов.

Сушеный боярышник добавляют в чаи и отвары. Такие напитки облегчат симптомы простуды и помогут справится с заболеванием.Свежесобранный боярышник перебирается и промывается.

Смотрите повнимательней – не отправляется на сушку поврежденные или загнившие плоды! Процесс сушки может осуществляться как на пергаменте, так и на противне в духовом шкафу.

Второй вариант предпочтительней, поскольку и времени займет меньше, и ягоды не загниют (как это иногда бывает при сушке в естественных условиях при влажности больше нормы).

В духовке боярышник сушат при температуре не выше 60 ˚C.

Высушенные плоды помещаются на хранение в стеклянные баночки и холщовые мешки.

Разобравшись с сушкой и заморозкой, посмотрим – что можно приготовить из боярышника.

Ягоды в сахаре – самый простой рецепт заготовки боярышника на зиму. Полученный продукт используется как вкусное и чрезвычайно полезное холодное варенье.

Боярышник предварительно подготавливаем – промываем и просушиваем. Теперь нужно обвалять плоды в сахарной пудре и поместить их в банку. Тару заполняем не полностью – оставляет 5-8 см для сахара.

Горлышко банки сверху прикрывается пергаментом или марлей. А вот плотно закрывать ягоды не нужно – они могут «задохнуться».

Полакомиться засахаренным боярышником можно уже спустя пару месяцев – и вкусно, и полезно. Он станет отличным способом согреться в холодные зимние вечера.

Интересное: Рыжики соленые в банках на зиму

Пюре из боярышника

Необычное пюре из боярышника можно в дальнейшем использовать и как самостоятельный десерт, и как сладкая добавка к другим десертным блюдам.

Рецепт такой заготовки боярышника на зиму прост. Ягоды предварительно перебираются и промываются. Помещаем подготовленные плоды в кастрюлю, в которую доливаем воды так, чтобы она совсем немного покрывала ягоды.

Варим боярышник не более 5 мин, а потом даем отвару немного остыть при комнатной температуре. А теперь в пюре перетираем через сито ягоды. Для этого можно использовать мясорубку. Но предварительно из ягод нужно будет отделить косточки.

Готовым пюре наполняем стерилизованные банки. Тару закатываем.

В боярышниковое пюре можно добавить сахар (перед закаткой банок) – не более 200 г на 1 кг ягод. Польза продукта удвоиться, если добавить к пюре и другие ягоды, например, малину или клюкву.

Как солить горбушу в домашних условияхРыбные блюда обязательно присутствуют на нашем столе, особенно все люб…

Тушенка в домашних условиях – рецепт по ГОСТу (как сделать в духовке, мультиварк…Консервированное мясо, тушеное в собственном соку, а проще – тушенка, …

Вкус лета холодной зимой: как правильно замораживать фрукты и ягодыВишня, ежевика, черника, малина, дыня… Чтобы и в зимний период получат…

Как сделать крахмал из картофеля в домашних условияхКартофельный крахмал – продукт, необходимый на каждой кухне. Традицион…

Заготовки из черники на зиму: рецепты варенья (без варки, традиционное), джем, к…Черника – ягода целебная. И употреблять ее в пищу рекомендуется в тече…

Как сделать адыгейскую соль в домашних условиях, рецептМногие диетологи рекомендуют полностью исключить соль из своего рацион…

Маринованный виноград на зиму – классические и необычные рецептыМаринованный виноград – быстрая заготовка, которая станет яркой изюмин…

Рецепты овощных заготовок в мультиварке на зиму (салат, лечо)Овощные салаты на зиму – это один из самых популярных видов заготовок …

Боярышник является одним из наиболее древних растений, пользу которого люди научились использовать с умом.

А так как человеческий организм особенно подвержен вирусным заболеваниям в холодное время года, то напитки из этого растения рекомендуется пить зимой. Рецепты приготовления боярышника на зиму очень просты.

В данной статье будут подробно расписаны наиболее интересные способы приготовления напитка и варенья из него.

Прежде, чем приготовить напиток из ягод боярышника, следует разобраться с тем, в чём же заключается их польза.

Эти ягодки являются настоящим кладезем витаминов! В них содержатся витамины А, Е, С, К и много других.

Кроме этого, данное растение богато каротином, магнием, калием, цинком и медью.

Среди полезных свойств боярышника можно выделить следующие:

Он обладает обеззараживающим свойством, поэтому, если на теле имеются раны ил повреждения, они будут исчезать быстрее в случае ежедневного питья этого напитка.
Витаминный состав ягод данного плода оказывает положительное влияние на кожные покровы. Кожа человека становится более нежной и эластичной.
Данное растение позволяет нормализировать кровоток в организме.
При ежедневном употреблении напитка из боярышника, в том числе и из сушеного, значительно уменьшается риск образования катаракты.
Уровень кислорода в крови повышается.
Сердце обогащается калием, это приводит к его укреплению и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Кстати именно благодаря огромному положительному влиянию этого растения на данную систему, компот из него, в первую очередь, врачи рекомендуют пить людям, у которых болит сердце.
Эти ягоды нормализуют функции печени почек.
При ежедневном употреблении напитка из этого растения можно добиться быстрого выведения из организма желчи.

Как заваривать боярышник правильно в термосе — все тонкости

Это самый простой и универсальный способ. При подобном способе получается средний вариант между настоем и отваром.

Пропорции: на каждый литр кипятка, следует добавить 25 ягод боярышника. Но, если хотите получить более насыщенный напиток, то увеличьте количество ягод боярышника, пропорции тем самым тоже увеличиваются.

Поместите боярышник в термос, залейте горячей водой, и оставьте на всю ночь. Утром полезный напиток готов к применению.

Рекомендуется заваривать именно целые плоды, так как они содержат максимум нужных компонентов.

Свежие ягоды

Наиболее продолжительный срок хранения у крупноплодного боярышника. Косточки удаляются из него довольно просто, что всегда можно сделать в случае необходимости.

Небольшая часть свежесобранных ягод способна храниться в емкости из пластика с отверстиями. На дно емкости можно застелить бумажные полотенца. В таком виде ягоды отправляют в овощной отсек холодильника, где температура составляет 0°С -+4°С. Там они сохранят свежесть около месяца, после чего постепенно начнут усыхать и потеряют лечебные свойства.

Боярышник можно ли замораживать. Можно ли замораживать боярышник на зиму

Можно ли морозить боярышник?

Ягоды боярышника заморозить, естественно, можно, как и другие ягоды.
Но чтобы сохранить полезные и ценнейшие свойства плодов, необходимо соблюсти некоторые правила заморозки.

Первое и важное правило: рекомендуется замораживать ягоды очень быстро.

Хорошо, если есть холодильник с функцией быстрой или глубокой заморозки.

Итак, созревшие, вымытые и просушенные с помощью бумажного полотенца ягоды боярышника

расстелить в морозильном отделении в один слой на фольге.

Когда ягоды заморозятся, нужно переложить их в пакеты или контейнеры.

Хранятся в дальнейшем в обычном отделении морозильника.

Они не слипаются при такой заморозке, можно взять горсть-другую и использовать сразу же, как хочется. Будьте здоровы!

Думаю,что боярышник будет проще заготовить на зиму таким образом: ягоды промыть, пробланшировать в кипятке и протереть через сито,замет можно сложить полученную массу в контейнеры и заморозить. Моя приятельница так делает. Так же можно смешать эту массу с медом и разложить по контейнерам или по мешочкам в виде кирпичиков и заморозить. Масса боярышника густая,можно легко сформировать «кирпичики» и разложить в морозилке. Занимает мало места и удобно. Так же можно с этой массой сварить варенье и зимой прекрасно использовать во время чаепития. Конечно, такое крупитчатое варенье на любителя, но, если представить, что кушаешь это как лекарство, будет польза еще бОльшая.

Как правильно заваривать шиповник и боярышник сочетая их вместе

Шиповник, в сочетании с боярышником, помогает в борьбе с низким давлением. Можно также заварить целые плоды сушеного шиповника в термосе, но, стоит увеличить содержание шиповника и снизить содержание боярышника.

Рецепт приведен из расчёта на объём чая 500 миллилитров.

Возьмите 15 грамм шиповника и 8 грамм боярышника. Залейте кипятком и дайте настояться в течение ночи. Утром начинайте употреблять вместо чая.

Если нет проблем с низким давлением, то можно уровнять количество шиповника и боярышника. Употреблять желательно отдельно от еды.

Соус из боярышника

Фото: Shutterstock.com

500 г боярышника
Вода
Сахар

Шаг 1. Боярышник сварить до мягкости. Воду слить. Шаг 2. Добавить сахар, все растолочь. Шаг 3. Протереть соус сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.

Статья по теме

Антистрессовый десерт. Как получить максимум пользы от осеннего урожая?

Джем из боярышника

Среди способов приготовления боярышника на зиму, особое место занимают заготовки из ягод, которые можно хранить ни один год. При этом такие ягодные заготовки, как джем, можно использовать в качестве начинки пирогов, намазывать на тосты и даже добавлять в чай.

Ягоды – 2 кг
Сахар – 1,6 кг
Вода – 0,8 л
Лимон – 1 шт.

Джем из боярышника

Очищенные от веточек, листиков и косточек плоды сложить в кастрюлю.
Влить в емкость воду, и довести массу до кипения. Варить плоды до мягкости.
Воду, в которой варились ягоды, слить в отдельную емкость. Сами плоды протереть через сито.
В получившееся пюре вмешать сахарный песок и ягодную воду.
Проварить ягодную массу на медленном огне до загустения.
В конце варки влить в джем сок лимона.
Разлить джем по стерильным банкам.
Стерилизовать заготовку на водяной бане 12-15 минут.
Закупорить банки обеззараженными крышками, перевернуть верх дном.
Остудить закатку под шерстяным пледом и перенести на хранение в прохладное, сухое помещение.

Вкусный рецепт! Как использовать барбарис в еде

Внимание! Не допускать попадания на заготовки прямых солнечных лучей.

Заморозка

При замораживании боярышник сохраняет лечебные свойства очень долго. Заготавливают его следующим образом:

Плоды следует предварительно промыть и хорошо просушить.
Затем их размещают по специальным пакетам с застежкой или пластиковым емкостям и замораживают при -18°С.
Хранить ягоды в таком виде можно около года.

Хранение боярышника в морозилке возможно также в виде пюре, что позволяет несколько сэкономить место.

Ягоды, предварительно очищенные от косточек, следует измельчить при помощи мясорубки или блендера. Полученную массу раскладывают по емкостям для замораживания и отправляют в морозильную камеру.

При выборе тары для сырья нужно помнить, что второй раз замораживать боярышник уже нельзя.

Как правильно сушить боярышник

Как сушить боярышник на зиму? Этот вопрос особенно актуален для дачников и владельцев частных домов.

Довольно часто на приусадебных участках можно встретить колючую живую изгородь, состоящую из боярышника. Во время цветения боярышник очень красив, он имеет шаровидную крону и яркие лепестки разных цветов. В природе боярышник может встретиться и в диком виде, например, в парках или лесу. Поэтому, решив запастись полезным боярышником на зиму, вы без труда сможете это сделать.

Ягоды и цветы боярышника издавна славятся своими целебными свойствами, поэтому он должен присутствовать в домашней аптечке каждого. Но при сборе необходимо учесть один важный фактор — боярышник должна расти в отдалении от оживленных шоссе, заводов и свалок.

Как сказала Парацельс, яд от лекарства отличается только дозой. Поэтому необходимо понимать, что даже питье напитков должно быть дозированным. Переусердие может привести к резкому понижению давления, нарушению работы сердца.

Боярышник относится к лекарственным растениям, широко применяемым в народных рецептах при борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Сохранять его плоды на длительное время можно разными способами.

Как лучше хранить боярышник?

Чаще всего плоды боярышника замораживают или высушивают. В любом из этих вариантов хранения, плоды сперва нужно подготовить – собрать полностью вызревшие ягоды (ярко-красного или оранжевого цвета), перебрать собранный материал, убрать поврежденные ягодки.

После сбора нежелательно медлить с обработкой. Боярышник нужно промыть под проточной водой, промокнуть хлопчатобумажным полотенцем и разложить тонким слоем на ткани или пергаменте для полной просушки.

Если вы собираетесь сушить ягоды, то оставьте их в разложенном виде на несколько дней, периодически переворачивая. Можно использовать специальные сушилки для ягод, грибов и трав. В них нужно выставить температуру +40ºС…+60ºС. Или же можно использовать обычную духовку, нагретую до температуры +40ºС. В процессе сушки дверца ее должна оставаться открытой.

Определить, что плоды высохли можно таким способом: возьмите горсть боярышника и сожмите в кулак. Когда вы разожмете руку, плоды должны легко отделяться друг от друга и не склеиваться.

Следующим вопросом будет – в чем хранить сушеный боярышник? Можно использовать стеклянную тару с герметичной крышкой, чтобы внутрь не попадала даже малейшая влага и вредители. Помещение для хранения боярышника должно быть сухим и хорошо вентилируемым. На банки с сухим боярышником не должно попадать солнце, а температура должна составлять примерно +10…+18ºС.

Можно ли хранить боярышник в морозилке?

Еще один распространенный способ, как хранить боярышник на зиму – заморозить его. В таком виде ягоды сохраняют все свои полезные свойства и, как и сушеный боярышник, могут использоваться для приготовления компотов, настоев, лечебного чая.

Замораживать боярышник нужно в пластиковых контейнерах, помещая их в морозильник с температурой -18ºС. Помимо целеньких ягодок таким способом хранят и пюре из боярышника, полученное при помощи мясорубки или ступы с пестиком.

Пирог из боярышника

1 упаковка дрожжевого теста
700 г боярышника
2-3 больших яблока
Горсть лесных орехов
Сахар
1 желток
1 ст.л. молока

Шаг 1. Тесто разморозить. Шаг 2. Боярышник промыть, очистить от семян и пюрировать блендером. Шаг 3. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Сразу смешать с боярышником. Шаг 4. Добавить сахар и измельченные орехи. Шаг 5. Начинку потомить на маленьком огне в течение 10-15 минут. Шаг 6. Тесто разделать на маленькие кусочки. Из каждого сделать лепешку, положить в середину начинку и защипнуть края у пирожка. Шаг 7. Положить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 30-40 минут. Когда пирожки только начнут зарумяниваться — смазать желтком, взбитым с молоком.

Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Боярышник славится своей пользой и ценностью для организма. Отлично помогает при профилактике и лечении сезонных простудных заболеваний. Кроме этого, повышает уровень гемоглобина в организме и таким образом помогает при анемии. Также помогает при стенокардии, диабете и расстройствах желудка. Даже беременным будет полезно употребление боярышника.

Наверняка вам захочется сохранить такой полезный продукт на зиму. Для этого воспользуйтесь простым методом – сушкой.

О том, как сушить и хранить боярышник и пойдет речь в этой статье.

Горлодер: вареный рецепт, консервация

Для консервации можно использовать следующий рецепт.

Интересное: Как Заготовить Грецкие Орехи На Зиму

помидоры – два с половиной килограмма;
яблоки – пол кило;
сладкий перец – пол кило;
чеснок – сто двадцать граммов;
укроп – пятьдесят граммов;
уксус – две больших ложки;
острый перец – сто граммов;
петрушка – пятьдесят граммов;
подсолнечное масло – один стакан;
черный перец и соль по вкусу.

Емкость простерилизовать и прокалить перед консервацией.
Овощи помыть под проточной водой.
Из перца и яблок удалить семечки и сердцевину.
Помидоры порезать кубиками.
Остальные ингредиенты перебить на блендере или мясорубке.

Полученную массу вылить в емкость, добавить уксуса, специй и растительного масла. Кастрюлю поставить на средний огонь и варить не менее 2 часов. Укроп и петрушку можно также перемолоть на блендере или меленько нашинковать, затем перед окончанием варки добавить в соус.

Горячую приправу разливают по банкам и закатывают.

Банки можно хранить в кладовке или подвале.

Хранение настойки

Настойка боярышника — популярное средство от многих недугов. Для ее изготовления используют не только ягоды, но и кору, листья, соцветия. У нее нет противопоказаний, при этом вещества, которые она содержит, не способны накапливаться в организме. Лучше всего хранение настойки боярышника происходит в погребах, прохладных кладовых и на полке холодильника.

Срок хранения спиртовой настойки боярышника составляет 4 года при температуре +10°С -+14°С. Настойку следует оберегать от контакта с кислородом, поэтому держать ее следует в таре, имеющей узкое горлышко. Жидкость наливают до верха и герметично закупоривают.

Тем, кто собирается начать лечение с помощью отваров и настоев этого растения, обязательно следует знать, как и где хранить боярышник, чтобы эффект от использования этих препаратовов был положительным.

Засахаренный боярышник

Фото: Shutterstock.com

Боярышник
Сахарная пудра
1 стакан сахарного песка
Марля

Шаг 1. Боярышник промыть и высушить. Шаг 2. Обвалять ягоды в сахарной пудре. Шаг 3. Сложить ягоды в банку с широким горлом, оставив несколько сантиметров до горлышка. Шаг 4. В оставшееся пространство насыпать сахарный песок. Шаг 5. Закрыть банку марлей, выдержать 2 месяца.

Как заморозить боярышник на зиму?

Как правильно морозить боярышник на зиму? Перед замораживанием боярышник следует промыть проточной водой. Ягоды должны быть хорошего качества (без гнили).

Переложите боярышник в сито, чтобы стекла лишняя вода. Сложите ягоды в целлофановые пищевые пакеты. Удалите воздух, слегка надавив на пакет. Герметично упакуйте.

Поместите боярышник в морозильную камеру. Замороженный боярышник хранится до весны при температуре минус 18 градусов. Заморозить боярышник на зиму очень просто! Читайте как еще можно заготовить боярышник на зиму.

Как использовать замороженный боярышник видео

Как правильно заваривать и пить боярышник

Природа подарила человечеству великое множество растений, которые кормят, одевают, согревают и лечат. В этой статье рассмотрим полезные свойства боярышника. Как его заваривать и пить.

Очень важно правильно распорядится дарами природы. Тогда растения поддержат наш иммунитет, помогут поправить здоровье, успокоить нервную систему.

Среди не только красивых, но и чрезвычайно полезных, особое место занимает постоянный житель садов и огородов – боярышник.

Чаще он культивируется как прекрасная декоративная культура. Нежные белые соцветия делают торжественным сад весной. В течение лета растение выглядит благородно в качестве зеленой живой изгороди.

Осенью скучный осенний пейзаж раскрашивается свисающими кисточками ярких красных ягод с крохотными коронками внизу.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Что можно приготовить

Оригинальный, сладкий с горчинкой вкус и огромный запас органических кислот, пектинов, витаминов — А, С, К, Е и группы B, является причиной того, что заготовка боярышника становится все популярней. Для тех, кто еще не пробовал эту ягоду и даже не знает, как она выглядит, ниже представлены ее фото. Растет она на кустах, которые при выращивании в садах часто используют в качестве живой изгороди.

Сбор ягод производят осенью

Для приготовления кулинарных блюд, применяются плоды, собранные с дикорастущих кустов и культурных сортов. Садовые формы характеризуются крупноплодностью, к наиболее популярным сортам относятся: «Крымский», «Китайский-2», «Паульс Скарлет», «Збигнев», «Кроваво-красный» и другие.

Внимание! Сбор сырья производится осенью — гроздьями или отдельными ягодами, обязательно до появления заморозков.

Рассматривая наиболее популярные рецепты приготовления боярышника на зиму, следует выделить:

сушку и заморозку;
варенье, повидло или джем;
компот, квас, сок, настойка;
цукаты и пастила;
пюре или соус.

Как видно, данные ягоды предоставляют большие возможности для тех, кто хотел бы попробовать их заготовить на зиму.

Ягоды боярышника — содержат большой запас витаминов

Сушеный боярышник

Еще один удобный способ заготовления ягод на зиму – сушка. Заготовки из боярышника легко сделать в домашних условиях, а потом использовать в лечебных целях. Например, в зимний период приготовить целебный чай или отвар, который способен побороть первые симптомы простуды и гриппа.

Свежесобранные ягоды перебрать от веточек, мусора, порченных и гнилых плодов. Промыть боярышник и просушить.
Ровным слоем рассыпать боярышник на противне, который предварительно обернуть пергаментной бумагой.
Нагреть духовой шкаф до температуры 60 градусов.
Поместить противень с ягодами в духовку. Дверцу духового шкафа оставить слегка приоткрытой.

Внимание! Можно для сушки использовать режим «Конвекция». В таком случае дверцу духовки закрыть.

Степень готовности сушеных ягод определяют, сдавив плоды в руках. Если при надавливании не выделяется сок – продукт готов.
Готовые засушенные ягоды остудить.
Хранить заготовку, рассыпав по тканевым мешочкам или бумажным пакетам, в сухом, прохладном и затемненном месте.

Альтернативные способы сушки боярышника

Кроме духовки, можно также засушить ягоды следующим образом:

В электросушилке. Для этого промытые и подсушенные плоды высыпать на решетки прибора. Установив температуру 50 градусов, сушить ягоды до готовности;
В аэрогриле. Высыпать плоды в специальную сетку, выставить режим «Сушка», установив среднюю скорость вентилятора;
На открытом воздухе, рассыпав ягодки тонким слоем на подносе и оставив в хорошо проветриваемом помещении. При сушке ягоды периодически перемешивать;
На горячих батареях. Чтобы просушить ягоды таким способом, нужно подготовленные плоды разложить по тканевым мешочкам или картонным коробкам. Подвесить их к батарее и установить сверху.

Вкусный рецепт! Торт паровозик без мастики

Сладкая заготовка из боярышника (видеорецепт)

Обязательно посмотрите это видео. В нём автор предлагает сделать конфеты из боярышника. Такое лакомство понравится и взрослым, и детям.

Не проходите мимо этого растения и заготовьте боярышник на зиму. Ведь это не только вкусно, но и очень полезно. Но не забывайте, что это лекарственное растение, поэтому перед употреблением изучите информацию об этом растении, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания.

Будьте здоровы и удачных вам заготовок!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сок из ягод боярышника

Заготовить боярышник на зиму можно не только по вышеописанным рецептам, но и в таком виде, как сок.

Ягодная мякоть – 2 кг
Сахарный песок – 0,2 кг
Вода – 4 л.

Алгоритм приготовления сока из боярышника следующий:

Подготовить перебранные, промытые и просушенные ягоды. Разделив каждый плод пополам, извлечь косточки.
Мякоть боярышника отварить до мягкости и перетереть через сито.
В полученное пюре влить воду и сахар. Довести жидкость до кипения.

Внимание! Напиток не кипятить, а лишь довести до кипения, и сразу же убрать кастрюлю с огня.

Кипящий сок с мякотью разлить по чистым банкам. Закатать тару крышками, укутать и остудить в течение суток.
Через 24 часа отправить консервацию на хранения в затемненное, прохладное место.

Вкусный рецепт! Диетические блюда в микроволновке рецепты с фото

Для Кэмерон Хоторн, видео «Чтобы сломать ее» стало терапией

Автор: CMT.com Staff

04.09.2020

Автор песен

из Нэшвилла Кэмерон Хоторн желает, чтобы он по-другому отнесся к прошлым отношениям в своем новом видео «To Break Hers». Уроженец Канзаса, который описывает себя как «тоскующего по любви ковбоя, который пишет песни и поет их», Хоторн в 2018 году стал геем. «To Break Hers» опирается на его опыт до этого поворотного момента, но при этом является пронзительным посланием осознания того, что вы можете «Не любить кого-то так, как он того заслуживает», вероятно, относится к любому слушателю.

Взгляните на «To Break Hers», а затем прочтите наше интервью с Кэмерон Хоторн под игроком.

Встроено с сайта www.youtube.com.

Что вам больше всего запомнилось в съемках для этого видео?

Съемка всех сцен с девушкой, которая играла мою девушку, была первым разом, когда я был так близок и лично с женщиной с тех пор, как вышел из сериала. Было немного странно держаться за руки и быть с ней нежным, и это напомнило мне, что я действительно счастлив, что сейчас нахожусь в другом месте в жизни.

Как видео оживляет вашу песню?

Я хотел, чтобы это видео было воспоминанием об отношениях, потому что, когда я сажусь играть эту песню, именно это и происходит в моей голове. Есть вспышки счастливых и грустных моментов, а также чувство вины, которое я испытывал, зная, что отношения не продлятся долго. Бывают моменты, когда я пытаюсь заставить это работать. Я хотел, чтобы в видео были искренние и чистые эмоции, потому что это песня.

Какое послание вы надеетесь передать вашим поклонникам из видео?

Весь процесс написания этой песни, от ее написания до производства, концептуализации видео и его съемок, был для меня большим сеансом терапии.Эта новая глава для меня в моей музыке и в жизни посвящена честности и прозрачности. Я надеюсь, что это вдохновит других жить искренне, доверять своему сердцу и следовать ему.

Каково было впервые увидеть готовый продукт?

Увидеть мои музыкальные клипы впервые (и даже оказаться на съемочной площадке их съемок) всегда волшебно. Нет ничего лучше, чем увидеть, как идея из моего воображения воплощается в жизнь. Увидеть это видео было немного горько, потому что с ним связано много эмоций.Но как произведение искусства я понял, впервые увидев его, что мы уловили эту эмоцию, что и было моей миссией.

Авторы песен: Кэмерон Хоторн и Лена Стоун; Режиссер: Куинтон Кук

Кэмерон Хоторн делится частью своего путешествия перед тем, как выйти в новом сингле «To Break Hers»

Американский автор песен представил эксклюзивную премьеру видеоклипа

НАШВИЛЛ, Теннеси, — Восходящий артист Кэмерон Хоторн «представляет захватывающее новое будущее для музыки кантри (американский автор песен )» со своим новым синглом «To Break Hers», уже доступен. «Чтобы сломать ее» — это честный взгляд на отношения, которые были ступенькой к движению вперед и принятию сексуальности Боярышника. Песня была написана Боярышником и Леной Стоун, позже спродюсирован Грегом Бейтсом. Хоторн стремился придать песне нужные эмоции, чтобы фортепьяно и вокал плавали в ложе из стальной педальной гитары, создавая мрачное ощущение «потерянности в море». Сегодня на CMT.com также состоялась премьера официального музыкального клипа на песню «To Break Hers».

Чтобы транслировать или скачать «To Break Hers», щелкните ЗДЕСЬ.

Американский автор песен эксклюзивно представил официальный клип на песню «To Break Hers» на своей серии Daily Discovery:

«Хотя образы музыкального клипа на песню остаются гетеронормативными — особенно когда кажется, что это нормализует негативную реакцию бывшей партнерши Боярышника, когда она узнала о его истинной личности, — сама песня по-прежнему является заявлением о принятии, как лично и повсеместно. В общем, тот факт, что Боярышник может так остро делиться этой интимной частью своей истории жизни, является победой как равноправия, так и музыки кантри (американский автор песен).”

В 2019 году начинающий певец произвел фурор своим синглом «Dancing In the Living Room» с музыкальным клипом, который собрал более 260 тысяч просмотров для независимого артиста и получил освещение в таких журналах, как People Magazine, CMT и Huffington Post. С основной темой — показать свое самое истинное, самое уязвимое «я», Хоторн выразил желание донести до слушателей сообщение о том, что «любовь есть любовь».

«Я встречался с женщинами до того, как раскрылся, и эта песня об одном отношениях, в частности, которые« шли хорошо », пока я внезапно их не прекратил.Я никогда не забуду своего разрыва с ней. Ее неконтролируемые слезы и то, как она была ошеломлена. Когда вы разбиваете чье-то сердце, вы носите это с собой. Мне нужно было написать эту песню, чтобы избавиться от этого, извинения за то, что я повесил ее, когда знал, что это продлится недолго ». Боярышник поделился.

Чтобы быть в курсе последних новостей Кэмерона Хоторна, подпишитесь на него в Facebook, Instagram, Twitter и посетите www.cameronhawthorn.com.

Похожие сообщения

Новое музыкальное видео Кэмерон Хоторн, озаглавленное «Чтобы сломить ее» — Drop The Spotlight

Кэмерон Хоторн готовится к выпуску своего следующего сингла, и к нему прилагается музыкальное видео.Песня называется To Break Hers и имеет потрясающий вид. Песня о том, чтобы быть вместе с людьми, веря, что они влюблены друг в друга. Любой человек, который был влюблен, знает, что не разрывает отношений, потому что не может справиться с изменением или ситуацией. Вы продолжаете быть там, потому что чувствуете, что делаете себе и им одолжение, но на самом деле это не так. Сломать ее — еще один способ для человека разбить свое сердце, чтобы быть верным себе.

Посмотрите эту песню Кэмерона Хоторн ниже

Слушайте здесь:

Пресс-релиз:

собирается сломать ее:

«Навигация на свиданиях — в целом сложный процесс, и я ненавижу то, что, когда не получается, кто-то обычно страдает.Для меня был дополнительный уровень того, почему с этой девушкой ничего не получится, и только после того, как я вышел и оглянулся на отношения и разрыв, я действительно смог все это пережить ». — Кэмерон Боярышник

Кэмерон Хоторн бросает вызов жанрам как американский певец и автор песен. Его потрясающий вокал и сочинение песен сочетают в себе элементы кантри, американы, фолка и поп-музыки, что ставит его в свою собственную лигу. Родом из небольшого городка в Канзасе, он объясняет свои годы взросления на Среднем Западе подлинным и честным рассказом историй в его музыке.В 2019 году начинающий певец вызвал ажиотаж своим синглом «Dancing In the Living Room» с музыкальным клипом, который собрал более 260 тысяч просмотров для независимого артиста и был освещен такими журналами, как People Magazine, CMT и Huffington Post. С основной темой — показать свое самое истинное, самое уязвимое «я», Хоторн выразил желание донести до слушателей сообщение о том, что «любовь есть любовь».

Его последний релиз «To Break Hers» основан на реальном опыте знакомства Хоторн до его выхода.Он признается: «Было так много моментов, когда я мог бы закончить все с этой девушкой, но я просто продолжал идти, заставляя ее поверить, что я влюблен. Оглядываясь назад, я на 100% использовал это, чтобы скрыть и скрыть то, что на самом деле происходило ». Наполняясь эмоциями и душераздирающими текстами, «To Break Hers» дает слушателям возможность заглянуть в некоторые из самых уязвимых моментов автора.

Под влиянием таких легенд, как Джонни Кэш, Элвис, Джеймс Тейлор и Флитвуд Мак, Hawthorn стремится создавать музыку с таким же сырым повествованием — чистым и реальным, стильным и классическим.Он сочетает это с дерзостью и поп-чувственностью более современных артистов, таких как Шанайа Твейн и Эрик Черч. Это только начало для Кэмерона Хоторна, поскольку он рассчитывает на выпуск EP на 2020 год и многое другое, что предстоит на его дороге из желтого кирпича.

Вик

Редактор / Сценарист / Продюсер для Drop the Spotlight

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Интервью: Кэмерон Хоторн о новом видео-вдохновении, активизме ЛГБТК + и многом другом

Талант из Нэшвилла Американа Кэмерон Хоторн представляет завораживающее видео, в котором подробно рассказывается о душевной боли и пути к честной жизни в фильме «Чтобы сломать ее».

Стрим: «Чтобы сломить ее» — Кэмерон Хоторн

Талантливая американка из Нэшвилла Кэмерон Хоторн слишком хорошо знает, каково это — жить во лжи.

Его новый сингл « To Break Hers » повествует об отношениях, в которых кто-то не совсем честен с самим собой и, в конечном итоге, причиняет другому человеку боль. Это понятие — то, к чему мы все можем относиться, поскольку большинству из нас в то или иное время не хватало смелости рассказать кому-то о том, что мы на самом деле чувствуем.

Hawthorn известен релизами, в которых звучит потрясающий вокал, сочетающий в себе уникальный стиль кантри, американы и фолка. Уроженец Канзаса, его музыка остается верной своим корням с подробным и откровенным повествованием в паре с нотками резкости.Его дебютный сингл «Dancing in the Living Room» стал вирусным, и фанаты трепетали перед его храбростью, когда он выступил так публично. Эта чистая аутентичность — вот что слушатели любят в Hawthorn и что привлекает их в его великолепную музыку.

Журнал Atwood имел возможность поговорить с Кэмероном Хоторн о его последнем предложении, его истории и музыкальных влияниях.

Чтобы сломать ее — Кэмерон Хоторн

РАЗГОВОР С

КАМЕРОН БОГОРОМ

Atwood Magazine: Ваш последний сингл «To Break Hers» — это правдивая и трогательная история о том, как вы так боитесь кого-то обидеть, что вместо этого лжете самому себе.Если бы вы могли вернуться в то время своей жизни, что бы вы сделали по-другому?

Кэмерон Хоторн : Я не жалею об этих отношениях, потому что я определенно вырос из них, но я определенно закончил бы их раньше, как говорится в песне, вместо того, чтобы углубляться все глубже и глубже. Трудно сказать, что я поступил бы по-другому в жизни, потому что я счастлив там, где я нахожусь сегодня, и я думаю, что все происходит по какой-то причине и привело меня именно туда, где я должен быть. Полагаю, это лучшая сторона песни.

Упрощенные, но острые визуальные эффекты разделяют вас за пианино и ваши отношения с девушкой, которые в конечном итоге приводят к разрыву сердца. Как был творческий процесс создания видео?

Кэмерон Боярышник : Когда я сажусь играть эту песню, мои отношения всплывают в мгновение ока. Видя ее жаждущие глаза и чувствуя, как много в нее вложили. А потом ее неконтролируемые слезы, потому что она была ошеломлена, когда я расстался с ней.Я хотел, чтобы видео было именно таким: я играл песню с быстрыми воспоминаниями.

Ранее вы стали вирусными благодаря вашему релизу «Dancing in the Living Room», который был искренним релизом, в котором вы публично заявили о себе в своем видео. Можете рассказать подробнее о том, на что это было похоже, и о вашей истории в целом?

Кэмерон Хоторн : На самом деле я рассказал своей семье и близким друзьям задолго до того, как выпустил эту песню и видео. Для меня это было действительно важно, потому что люди в моей жизни так много значат для меня.Мне действительно повезло, что меня окружают столько любви и поддержки, в том числе мои родители, братья и сестры. Я думаю, что наличие этого, а также вдохновение от других артистов, делящихся своими истинами, действительно подтолкнуло меня полностью посвятить себя музыке. Конечно, сначала я боялся, что это будет значить для моей карьеры. Но как только я решил не заботиться о том, что думают другие, я никогда не оглядывался назад. Я помню тот день, когда вышел видеоклип «Танцы в гостиной», и ощущение того, что меня полностью знают другие. Да, это было страшно, но на самом деле невероятно расслабляюще.И получение поддержки и добрых, обнадеживающих сообщений от людей со всего мира было вишенкой на торте и так много значило для меня.

В вашей музыке американа сочетается с поп-музыкой и роком. Что привлекло вас к этому стилю музыки и какие артисты / группы повлияли на ваше звучание на этом пути?

Кэмерон Хоторн : Я вырос на музыке кантри 90-х, но мои мама и папа всегда слушали по радио классику кантри.В последнее время я возвращаюсь к таким классикам, как Джонни Кэш, Глен Кэмпбелл, Элвис и братья Эверли. В старшей школе я любил таких артистов / группы, как Гэвин ДеГро, Мисси Хиггинс, Джон Майер и The Fray. Но когда я увлекся музыкой кантри, именно Шанайа Твейн, Эрик Черч, Диркс Бентли и Кейси Масгрейвс оказали большое влияние с сегодняшнего дня. Я люблю немного Тейлор Свифт, и она всегда была для меня источником вдохновения, потому что она невероятно целеустремленная и имеет полное видение своего искусства и карьеры.

Говоря о влияниях, вы выросли в небольшом городке в Канзасе. Как ваше воспитание сформировало вас как художника?

Кэмерон Хоторн : Я вырос в окружении семьи и друзей в Канзасе и Оклахоме, которые были просто настоящими, приземленными людьми. Я думаю, что эти люди в моей жизни укрепили меня в том, кем я являюсь, и когда я покинул Средний Запад и узнал больше о себе, у меня был прочный фундамент, основанный на честности и искренности, на который можно было опираться.Я никогда не хочу этого терять.

Ваше музыкальное послание «любовь есть любовь» звучит правдоподобно в ваших релизах. Как вы были защитником ЛГБТ-сообщества?

Кэмерон Хоторн : Я просто стараюсь быть собой как можно больше, я всегда проверяю себя и убеждаюсь, что делаю это. Я являюсь частью сообщества ЛГБТК как гей, и я надеюсь, что другие будут вдохновлены на то, чтобы стать самими собой, услышав мою музыку и узнав мою историю. И я с радостью приму участие в любой возможности поддержать ЛГБТ-сообщество.

Вы недавно переехали в Нэшвилл из Лос-Анджелеса. Чем отличается музыкальная сцена и жизнь в целом в обоих городах?

Кэмерон Хоторн : Я люблю Лос-Анджелес. Именно сюда я переехал после того, как вырос в Канзасе, чтобы поступить в колледж в USC. Это то место, куда я вернулся после жизни в Далласе, а также там, где я переехал. У меня не хватило бы смелости выступить публично, если бы не жизнь в Лос-Анджелесе.Здесь так много разнообразия, так много характеров и идентичностей, и каждый чувствует себя свободным быть самим собой. Музыкальная сцена там явно процветает, особенно в поп-музыке, но выступать вживую в качестве инди-исполнителя может быть сложно. Нэшвилл чувствует себя медленнее, но все еще невероятно занят. Я думаю, что люди больше хотят слышать живую музыку в Нэшвилле, тогда как Лос-Анджелес — город развлечений по многим причинам, помимо музыки. Они оба по-своему особенные, но я знал, что хочу вдохновляться и влиять на корни музыки кантри.Хотя в Лос-Анджелесе много истории кантри, меня тянуло к Нэшвиллу, поэтому я сделал шаг. Это определенно отличается от Лос-Анджелеса, но я из Канзаса, так что в каком-то смысле чувствую, что возвращаюсь домой.

Испытывали ли вы какие-либо предрассудки, будучи артистом, который оказался геем в музыкальной индустрии кантри?

Кэмерон Боярышник : Я действительно не слышал. Мой опыт был действительно положительным. Я очень благодарен за это.

Кэмерон Хоторн

Как вы поддерживаете связь со своими фанатами во время карантина?

Кэмерон Боярышник : Я еще не начал гастролировать, так что это было через социальные сети, как и до карантина.У меня были планы выпустить новую музыку в начале года и отправиться в тур, но это было отложено из-за COVID. Я действительно с нетерпением жду возможности играть шоу с этой новой музыкой и лично общаться с людьми. Кто знает, как это будет выглядеть, но я полон решимости воплотить это в жизнь в той или иной форме.

Что вы сейчас слушаете и что можете порекомендовать нашим читателям?

Кэмерон Хоторн : Альбом Джима Ривза «Нэшвилл ’78» — хороший возврат к классическому кантри.Все, что угодно, Рики Нельсон — любите этот шелковистый, мягкий голос — слушайте «Travelin’ Man «. Новый альбом Рэя Ламонтэна «MONOVISION» — у него один из моих любимых мужских голосов на сегодняшний день, и я люблю его песни. Новый альбом Леннона Стеллы « Three. Два. Один ». — один из моих любимых женских голосов на сегодняшний день; отличная поп-музыка.

— —

Альтернативные концовки: жизнь и музыка в карантине с артистом Ленноном Стеллой

:: ИНТЕРВЬЮ ::

— — — —

Стрим: «Чтобы сломить ее» — Кэмерон Хоторн

— — — —

Подключиться к Кэмерон Хоторн в
Facebook, Twitter, Instagram

Откройте для себя новую музыку в журнале Atwood Magazine

  📸 © 2020

:: Стрим

Кэмерон Боярышник ::

Определение боярышника по Merriam-Webster

боярышник

| \ ˈHȯ-ˌthȯrn

: любой из рода ( Crataegus ) весеннецветущих колючих кустарников или небольших деревьев семейства розовых с глянцевыми и часто лопастными листьями, белыми или розовыми ароматными цветками и небольшими красными плодами.

Певица кантри Кэмерон Боярышник вышла в роли гея в музыкальном видео

Выход — знаковый момент для многих, который повторяется в бесконечной петле для тех, кто это сделал, и для тех, кто готовится к этому.Для уроженца Далласа Кэмерона Хоторна, певца и автора песен в стиле кантри, живущего сейчас в Лос-Анджелесе, этот момент будет увековечен в музыкальном видео.

«Довольно безумие вспоминать о том, как я думал, что никогда не выйду наружу», — говорит Хоторн. «Я всегда был человеком сильной христианской веры с корнями на Среднем Западе и Юге, и я в основном укоренился в том, что я закончу с женщиной. Когда я начал признаваться себе, что могу быть геем, это было эмоционально и духовно тяжелым и напряженным.”

Чувствуя себя освобожденным, как всегда, Хоторн направляет свою обретенную уверенность и облегчение в свою музыку и хотел, чтобы его последний сингл «Dancing in the Living Room» сопровождался музыкальным видео с глубоким заявлением. Боярышник хотел отметить, что «любовь есть любовь», что, кстати, было одной из строк песни. Эта чистая, простая концепция переместила его вдохновение в его последний проект, и изображение различных представлений романтической любви стало центром внимания видео, от гетеросексуальной пары до двухрасовой лесбийской пары.Хоторн стремился к тому, чтобы зрители смогли увидеть свою историю любви в сюжете его видео.

«Довольно безумно вспоминать, как я думал, что никогда не выйду». — Кэмерон Хоторн
написал в Твиттере

Видя, что эта песня была всеобъемлющей песней о любви, Хоторн воспользовался возможностью, чтобы раскрыть что-то интимное о себе. Спойлер: в конце видео Боярышник возвращается домой к мужчине своей мечты, поэтическому изображению его идеальной истории любви.

«Я помню, как всегда думал, как это особенное — свободно танцевать с моим парнем в гостиной нашей квартиры — будучи геем, танцевать вместе на публике не так просто, как парочке на публике, как это бывает для гетеросексуальной пары», — сказал Хоторн. . «Я хотел выразить, насколько особенным этот момент для пары, когда вы только двое в уединении своих четырех стен».

Я поддерживаю

Местный

Сообщество

Журналистика

Поддержите независимый голос Далласа и
помочь сохранить будущее Dallas Observer свободным.

Держите Dallas Observer свободным.

«Dancing in the Living Room» с проникновенным вокалом, плавно переходящим в мягкую, размашистую мелодию, — это песня искренней любви. Визуальные эффекты сингла выражают повествование, которое он намеревался передать звуком, демонстрируя стороны Боярышника, которые он никогда не раскрывал публично. .Заправившись топливом своего последнего релиза, Хоторн собирает свои сумки и ковбойские сапоги и направляется в Нэшвилл.

Песня и сопутствующее видео выходят за рамки личной истории Хоторна, поскольку он получает сообщения от представителей ЛГБТК, которые также хотят говорить свою правду.

Одна молодая женщина, по его словам, даже использовала его видео, чтобы рассказать своей консервативной подруге.

«Многие пары ЛГБТК также обращались ко мне, рассказывая, как они танцуют в гостиной со своими близкими, потому что может быть трудно танцевать в паре в публичной обстановке», — говорит он. «Каждое сообщение, которое я получаю от вдохновленного человека, действительно мотивирует меня и наполняет меня огромной радостью».

Чтение: Хоторнские исследования | Введение в бизнес

Результаты исследований Хоторна

Хоторнские исследования проводились на рабочих на заводе Хоторн компании Western Electric Элтоном Мэйо и Фрицем Ротлисбергером в 1920-х годах.Исследования Хоторна были частью переориентации на управленческую стратегию, включающую социально-психологические аспекты человеческого поведения в организациях.

Следующее видео из архивов AT&T содержит интервью с людьми, которые участвовали в этих исследованиях. Это дает дополнительную информацию о том, как проводились исследования и как они повлияли на взгляды работодателей на мотивацию работников.

Изначально исследования изучали, были ли работники более отзывчивыми и более эффективными в определенных условиях окружающей среды, например, при улучшенном освещении.Результаты оказались неожиданными: Мэйо и Ретлисбергер обнаружили, что работники более восприимчивы к социальным факторам, таким как люди, с которыми они работали в команде, и степень интереса их руководителя к их работе, чем факторы (освещение и т. Д.), исследователи вошли, чтобы проверить.

Исследования Хоторна показали, что работники очень отзывчивы на дополнительное внимание со стороны своих менеджеров и чувство, что их руководители действительно заботятся о своей работе и проявляют к ней интерес.Исследования также показали, что, хотя финансовые мотивы важны, социальные вопросы также являются важными факторами производительности труда.

В ходе исследований Хоторна был проведен ряд других экспериментов, в том числе один, в котором в качестве испытуемых были выбраны две женщины, а затем их попросили выбрать еще четырех рабочих для присоединения к группе испытаний. Вместе женщины работали над сборкой телефонных реле в отдельной комнате в течение пяти лет (1927–1932). Их объем производства измерялся в течение этого времени — сначала тайно.Это началось за две недели до перевода женщин в экспериментальную комнату и продолжалось на протяжении всего исследования. В экспериментальной комнате у них был руководитель, который обсуждал с ними изменения и иногда использовал предложения женщин. Затем исследователи потратили пять лет на измерение того, как различные переменные влияют на производительность как группы, так и отдельных лиц. Некоторые из переменных включали предоставление двух пятиминутных перерывов (после обсуждения с группой оптимальной продолжительности времени), а затем переход на два 10-минутных перерыва (не предпочтение группы).

Нематериальные мотиваторы

Изменение переменной обычно увеличивало производительность, даже если переменная была просто изменением исходного состояния. Исследователи пришли к выводу, что сотрудники работали больше, потому что думали, что за ними наблюдают индивидуально. Исследователи выдвинули гипотезу о том, что настоящими причинами повышения производительности были выбор собственных коллег, работа в группе, обращение с ними как с особенными (о чем свидетельствует работа в отдельной комнате) и наличие отзывчивого руководителя.

Исследования Хоторна показали, что производительность труда людей зависит от социальных проблем и удовлетворенности работой, и что денежные стимулы и хорошие условия труда, как правило, менее важны для повышения производительности труда, чем удовлетворение потребностей и желания людей принадлежать к группе и быть включенными в нее. принятие решений и работа.

Проверьте свое понимание

Ответьте на вопросы ниже, чтобы увидеть, насколько хорошо вы понимаете темы, затронутые в этом разделе.