меню на неделю, что можно и нельзя есть, отзывы диетологов

Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров. В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина. Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять.

Больным назначается Диета №9 или ее разновидности. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного.

Раньше диабетикам рекомендовали исключить полностью легкоусвоямые, быстрые углеводы. Но сегодня ВОЗ ставит во главу угла такое понятие, как качество жизни человека, поэтому врачи постепенно отказываются от радикальных формулировок из разряда «это вам категорически запрещено», «забудьте о сладостях» и т.п.

Исследования показали, что такие ограничения – это стресс для человека, а стресс может привести к срывам, депрессии, так что жизнь с сплошными «нельзя» станет не в радость. Кроме того, сахар все же нам необходим, ведь углеводы – энергия для жизни. Заменить их белками и жирами нельзя.

Поэтому диета для диабетиков строится на основании гликемического индекса всех продуктов. По сути, этот индекс отражает то, с какой скоростью сахар из них всасывается в кровь. У продуктов с высоким индексом – варенье, печенье, пирожные – скорость всасывания большая. У продуктов с низким индексом – крупы, фрукты – более низкая. Чем медленнее скорость всасывания, тем проще поджелудочной железе справиться с нагрузкой. Так, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара.

Суть диеты в том, что употреблять в течение дня больше продуктов с низким гликемическим индексом и дозировать приемы пищи.

— И белый хлеб, и черный – это углеводы. Употребление и того и другого повышает уровень сахара в крови, разница только в скорости. У первого она чуть больше, а у второго чуть меньше, поэтому мы говорим, что черный хлеб для диабетиков предпочтительнее, — объясняют врачи-эндокринологи.

Правильный завтрак при диабете

Правильный завтрак при диабете является краеугольным камнем для полноценной, не омраченной ухудшением самочувствия, жизни диабетика. Впрочем, как другие приемы пищи, о которых будет написано в следующих статьях.

Для всех, кто страдает заболеванием диабет 2 типа, тема «правильного питания» является самым важным фактором влияющим на качество жизни. С помощью диеты закладываются основы лечения диабета и предотвращаются осложнения. Для диабетика важно переосмыслить существующие привычки, связанные с приемом пищи и заменить их новыми.

Совет! Получите подробную консультацию у своего врача, диетолога или в рамках специальной подготовки пациентов, страдающих диабетом.

Как правильно питаться при диабете

Оптимальный вес тела улучшает не только уровень сахара, но и кровяное давление, равно как, и уровень липидов в крови.

Вот почему сбалансированная диета с низким содержанием жиров является важной частью лечения, особенно для людей с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа. Для многих диабетиков 2 типа диета также связана с потерей веса.

В частности, вы должны следить за скрытыми жирами в колбасе, мясе, сыре, соусах, готовых блюдах, сладостях и пирожных или выпечке, но не удаляйте их полностью из своего индивидуального рациона, просто ешьте их с умом. Диета при диабете заключается не в строгих правилах или запретах, а в том, чтобы понять, какие пищевые привычки и какие продукты поддерживают ваше здоровье и интегрировать их в повседневную жизнь.

Это означает:

1. Один раз в месяц можно есть в кафе, а не «никогда!»
2. Здоровые мюсли раз в неделю вместо мюсли ежедневно по утрам.
3. Одна плитка шоколада на всю неделю вместо того, чтобы никогда больше не шоколадить.

Результаты исследований о важности завтрака

Насколько важен завтрак для диабетиков? Исследование показывает, что диабетикам, которые едят сытный завтрак, нужно в среднем меньше инсулина в течение дня, чем без завтрака. Ученые из Университета Тель-Авива, провели исследование с больными в возрасте от 30 до 70 лет.

1. Фиксированный план питания был создан для двух групп.
2. Первая группа ела свои основные блюда утром.
3. У второй группы был перевернутый график еды, и они ели основное блюдо вечером.
4. По окончании двухнедельного наблюдения можно будет получить четкий результат на основе регулярно взятых показателей крови.

Группе, которая съедала питательный завтрак утром, потребовалось на 20% меньше инсулина в течение дня, чем раньше. Положительное влияние на показатели крови также регистрировалось в течение дня.

Уровень сахара в крови был примерно на 23% ниже исходного значения.

Диабетическое исследование: завтрак и потеря веса

Университет Тель-Авива также провел другое исследование, связанное с желаемой потерей веса. Здесь также было уделено внимание завтраку.

Предпосылкой является то, что одной из основных причин диабета 2 типа является ожирение. Таким образом, потеря веса может оказать очень положительное влияние на диабет.

1. Для этого испытуемые также были разделены на две группы.
2. Первая группа завтракала с 700 калориями. Затем последовал обед с 500 калориями и ужин только с 200 калориями.
3. Вторая группа, с другой стороны, потребляла 200 калорий утром и 700 калорий вечером. 500 калорий в обед.
4. После восьми недель регулярного забора крови у всех пациентов был зафиксирован четкий результат.

Участники первой группы потеряли в среднем 8 кг массы тела и в общей сложности 7 см размера талии.

Помимо положительного влияния на вес участников, уровень сахара в крови после еды также снизился.

Завтрак по утрам важен, это доказано. Но каким должен быть завтрак для диабетиков? Важно, чтобы завтрак был питательным. Соответственно, соотношение белка и клетчатки должно быть сбалансированным.

Это могут быть мюсли, яйца, йогурт и т.д. Важно, чтобы в натуральные продукты не добавлялся сахар. Богатая белками диета приводит к контролируемому питанию, так как уровень сахара повышается медленнее.

Таким образом, завтрак положительно влияет на диабет. Кроме того, избыточного веса можно избежать или уменьшить с помощью питательного завтрака и в целом здоровой диеты. Оба исследования показали, что участники должны были вводить меньше инсулина и что эффект от завтрака наблюдался в течение дня.

Общие советы по питанию для диабетиков 2 типа

1. Медленно, но постоянно уменьшайте свой лишний вес, уменьшая калории.
2. Как диабетик типа 2, вы должны рассчитывать свою диету, основываясь на калориях, а не на единицах хлеба (единицы хлеба важны при диабете типа 1).
3. Не садитесь на диету в классическом смысле. «Будь сыт, не отказывайся» — вот девиз! Большое количество «зеленой» пищи, например, очень полезно.
4. Предпочитайте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновая мука или бобовые. Они лучше и на более длительное время насыщают, замедляют подъем сахара в крови и оказывают благотворное влияние на уровень липидов в крови.
5. Пейте много жидкости, особенно воды и несладкого чая.
6. Вы должны избегать алкоголя почти полностью, если это возможно.
7. Предпочитаю растительные жиры, они положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
8. Если возможно, сохраняйте фиксированное время и места для приема пищи.
9. Если возможно, ешьте только 3 основных приема пищи в день и выбирайте фрукты и сырую пищу в качестве перекуса.
10. Не ешьте сладости, когда вы голодны, а только после еды.

Гликемический индекс

Даже не нужно рассматривать таблицы, чтобы оценить, имеет ли еда высокий или низкий GI. Чем больше содержит продукт быстро усвоямых углеводов, тем его ГИ выше. В дополнение к цельнозерновым продуктам с большим количеством клетчатки, продукты с жиром или белком замедляют рост сахара в крови.

Способ приготовления также изменяет гликемический индекс. Вареный картофель имеет более высокую ценность, чем сырой. Углеводы из картофельного пюре попадают в кровь еще быстрее.

Простое эмпирическое правило в качестве вспомогательного средства для оценки: чем больше обработанной пищи, тем выше GI.

При диабете, безусловно, рекомендуется обращать внимание на продукты с довольно низким ГИ.

К ним относятся:

• цельнозерновой хлеб и паста,
• бобовые,
• овощи
• и много молочных продуктов.

Тем не менее, не рекомендуется основывать свою диету в первую очередь на ГИ. Это также будет трудно реализовать на практике, поскольку блюда обычно состоят из нескольких ингредиентов, а фактическую гликемическую ценность трудно рассчитать. ГИ пиццы, например, варьируется в зависимости от начинки, теста и производства.

Из-за одного только ГИ никто не должен отказываться от определенных продуктов. Повышение уровня сахара в крови также можно остановить, если одновременно съесть подходящую пищу.

Белый хлеб, например, будет меньше влиять на уровень сахара в крови при употреблении в пищу с салатом. Салат с цельнозерновым хлебом, конечно, будет еще лучше.

Углеводосодержащими продуктами, которые быстро влияют на уровень сахара в крови, являются, например, соки, сладости без жира, фрукты и продукты из белой муки.

Эти 5 продуктов понижают уровень сахара в крови

1. Рыба свежая
2. Зеленые листовые овощи. Шпинат, капуста, мангольд и салат
3. Корица
4. Чеснок
5. Оливковое масло

Какие фрукты следует употреблять при диабете?

• Яблоки, груши, клубника, грейпфруты, вишня, киви, манго, апельсины, персики и сливы имеют низкий ГИ.
• Ананасы, бананы, папайя, изюм имеют средний ГИ.
• Гликемический индекс высокий, среди всего прочего, у низкокалорийного арбуза.

Какие овощи можно есть при диабете?

Листовая зелень особенно ценна и незаменима.

Овощи для диабетиков: зеленые листовые овощи, такие как шпинат, салат и капуста (брокколи, капуста, савойская капуста) могут снизить риск развития диабета 2 типа.

Рецепты завтраков для диабетиков

Диетическое питание при диабете вовсе не означает, что питаться нужно исключительно безвкусной, хоть и полезной едой. Собрать коллекцию рецептов и разнообразить стол, чтобы получать от питания удовольствие никто не мешает. Возможностей для этого больше, чем достаточно, нужно только желание.

Завтрак при диабете 2 типа — рецепт Морковные оладьи

Морковные оладьи с маком и сливовым джемом.

Ингредиенты 2 порции:

• 300 г слив (можно замороженных)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ палочки корицы
• 2 чайных ложки кокосового сахара
• 1 яйцо
• соль
• 75 г молотого миндаля
• 1 столовая ложка молотого мака
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек (1,5% жирности) молока
• 2 чайные ложки кокосового масла
• 150 г (1,5% жира) йогурта

Как приготовить:

1. Вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки.
   Довести до кипения в кастрюле с лимонным соком, 5 столовыми ложками воды, палочкой корицы и 1 чайной ложкой сахара кокосового цвета и варить на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
2. Разделить яйцо.
   Взбить яичные белки с щепоткой соли до образования пиков, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать в течение примерно ½ минуты.
   Смешать миндаль с маком и разрыхлителем и перемешать с яичным желтком и молоком до получения однородного теста. Вмешать в яичные белки.
3. Нагреть кокосовое масло в антипригарной сковороде. Положить тесто ложкой — 6 оладий — и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны в течение 2-3 минут.
4. Удалить палочку корицы из слив и смолоть фрукты с помощью ручного блендера. Подавать оладьи со сливовым вареньем и йогуртом.

Пищевая ценность (на порцию):

• 500 ккал,
• 19 г белков,
• 33 г жиров,
• 25 г углеводов,
• 9 г клетчатки,
• ХЕ 2*.

Примечание: *Хлебная единица — мера для подсчета количества углеводов.

Одна хлебная единица содержит приблизительно 12 грамм углеводов и повышает уровень сахара в крови на одну величину — 2,8 ммоль/л, и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.

В диабетическом меню количество углеводов должно быть ограничено до 7 ХЕ на каждую порцию пищи и не более 27 ХЕ в день.

Так же важно соблюдать режим питания: питаться в одно и то же время, часто, до 6 раз в день, с разделением на основные приемы пищи и перекусы.

В сутки в организм человека должно поступить примерно 18-27 хлебных единиц. Их целесообразно распределить на шесть приемов пищи: завтрак 9-10 единиц, второй завтрак и полдник по 1-2 единицы, обед 6-7 единиц,ужин 3-4 единицы. Большая часть углеводосодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня.

Совет. Вместо слив можно использовать другие косточковые фрукты, такие как абрикосы или персики.

Рецепт рекомендуется для больных диабетом, при камнях в почках, при пародонтите

Рецепты при диабете на завтрак. Пикантные блины

Блины подаются со свежей рукколой, пряной пармской ветчиной и нежным сырным кремом.

Ингредиенты 2 порции:

• 50 г соевой муки
• 100 мл соевого молока
• соль
• разрыхлитель ½ чайной ложки
• 2 яичных белка
• 2 столовые ложки масла
• 30 г сливочного сыра (макс. 16% жира)
• 30 г овечьего сыра (фета; макс. 45% жира в сухом веществе)
• 20 г рукколы
• 20 г пармской ветчины
• перец

Как приготовить:

1. Смешать соевую муку и молоко, 1 щепотку соли и разрыхлитель в миске до получения однородного теста.
   Взбить яичные белки до пиков и аккуратно ввести их в тесто с помощью шпателя.
2. Нагреть 1 столовую ложку масла в сковороде, добавить половину теста и распределите ее по сковороде, поворачивая ее.
3. Теперь испечь второй блин таким же образом. Поместить оба блинчика теплыми в духовку, предварительно нагретую до 100°С.
4. Положить сливочный и овечий сыр в миску и перемешать вилкой. Перебрать рукколу, вымыть и высушить.
5. Положить половину сырного крема на каждый блин, подать с рукколой и ветчиной, размолоть немного перца над блюдом.

Хлеб из льняного семени для завтрака при диабете

Хлеб из льняного семени для диабетиков с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты на 1 хлеб (около 800 г; 16 ломтиков)

• 80 г ядер грецкого ореха
• 140 г семян подсолнечника
• 100 г льняного семени
• 40 г псиллиума — это семенная шелуха видов подорожника Plantago indica, Plantago afra (син.: Plantago psyllium),
• 150 г льняной муки
• 1 ½ чайной ложки мелкой морской соли
• 4 столовые ложки орехового масла
• 1 ч.л. тростникового сахара
• для посыпки немного льняного семени

Как приготовить

1. Выложить форму кирпичиком (длиной около 25 см) бумагой для выпечки.
2. Нарезать грецкие орехи.
3. Затем смешать с семечками подсолнечника, льняным семенем, шелухой псиллиума, льняной мукой и морской солью в миске, в идеале венчиком.
4. Добавить масло, сахар и 350 мл воды несколькими порциями.
   Вылить тесто в форму, разровнять и накрыть; оставить набухать в течение 3 часов.
5. Разогреть духовку до 180°С.
6. Посыпать хлеб семенами льна и выпекать в духовке на средней полке от 60 до 70 минут. Сделать пробу лучинкой в конце выпечки.
7. Вынуть хлеб из духовки и дть ему остыть на решетке около 10 минут, затем вынуть из формы и дать ему полностью остыть.

Хранить в прохладном и сухом месте: он остается сочным и свежим до 1 недели.

Совет. Мука из дробленого, необжаренного льняного семени идеально подходит для питания с низким содержанием углеводов. Потому что она содержит много белка, но только минимально углеводы — максимум 5 г на 100 г.

Кроме того, льняная мука, которая является побочным продуктом прессования льняного масла из семян, имеет высокое содержание белка и клетчатки и до сих пор популярна в качестве домашнего средства для естественного и мягкого очищения толстой кишки.

Пищевая ценность на 1 ломтик:

• около 170 ккал,
• 8 г белков,
• 11 г жиров,
• 4 г углеводов,
• 7 г клетчатки

Рекомендуется для больных остеоартритом, с инфекции мочевого пузыря, при язвенном колите, в качестве профилактики рака толстой кишки, при депрессии, диабете, жирной печени, нарушении жирового обмена, изжоге, целиакии.

На завтрак при диабете испеките  Белковый хлеб Cloud Bread

Вы слышали о «Облачном хлебе»? Это низкоуглеводная пищевая тенденция — пушистый белковый хлеб, который не содержит углеводов и глютена!

Готовится очень быстро — идеально подходит для завтрака или бранча.

Ммм, разве это не выглядит вкусно? С Cloud Bread вы можете быстро приготовить вкусные бутерброды.

Сделайте протеиновый хлеб самостоятельно — без особых усилий!

Наверное, лучшая вещь в воздушном облаке: его очень легко приготовить, и для него требуется всего несколько ингредиентов!

• в 1 хлебчике 36 ккал
• жиры: 2,79 г
• углеводы: 0,33 г
• белки 2.24 г

Ингредиенты 6-8 порций

• 3 яйца, разделить
• 3 ст.л. творога ( по желанию сливочный сыр)
• ¼ ч.л.разрыхлителя
• по желанию подсластитель
• крупная морская соль и розмарин по желанию или другие травы.

Как приготовить:

1. Разогреть духовку до 150°С с обдувом.
2. Творог разогреть до комнатной температуры.
3. Тщательно отделить яйца, заботясь, чтобы яичный желток не попал в яичные белки.
4. В миске смешать желтки со творогом и, при необходимости, с подсластителем до кремообразной массы.
5. Добавить разрыхлитель к белкам во второй миске и взбить до жестких пиков.
6. Тщательно смешать смесь яичного желтка с белковой пеной.

Теперь, используя большую ложку, сформировать примерно 10 кружков одинакового размера на противне, выстланном бумагой для выпечки. Выпекать на средней полке в духовке.

Будьте осторожны, так как время приготовления может варьироваться. Лучше всего достать облачный хлеб, когда он золотисто-коричневый. Около 15-30 минут.

Можно положить свежие «облака» в контейнер и взять их на работу на следующий день — с небольшим количеством свежих фруктов это будет отличная закуска. Или попробуйте два пикантных сорта: лосось и авокадо или овощи на гриле с овечьим сыром.

Можно подать к супу.

Паста для хлеба с паприкой для завтрака при сахарном диабете

Ингредиенты 4 порции

• 2 красных перца
• 60 г грецкого ореха
• 2 ч. л. томатной пасты
• 1 ст.л оливкового масла холодного отжима
• 2 ст.л. цельнозерновых хлебных крошек
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• ½ ч.л. порошка паприки
• соль

Как приготовить

1. Разогреть духовку в режиме гриль. Перец разрезать пополам, удалить семенную коробку, вымыть и положить половинки рядом на противень кожей вверх. Жарить на верхней решетке под решеткой от 6 до 8 минут, пока кожица не станет черной. Вынуть и дать остыть под влажным полотенцем около 5 минут, затем очистить.
2. Порезать перец кусочками. Крупно нарезать грецкие орехи. Смолотъ пюре из перца, грецких орехов, томатной пасты и оливкового масла ручным блендером.
3. Добавить панировочные сухари и приправить пасту уксусом, паприкой и солью.
4. Хранится охлажденным от 3 до 4 дней.
   Посыпать мелко нарезанными грецкими орехами.

Пищевая ценность (на порцию)

• 160 ккал,
• 3 г белков,
• 14 г жиров,
• 3 г углеводов,
• 2 г клетчатки,
• 0 ХЕ

Рекомендуется при заболеваниях ожирение, высокое кровяное давление, диабет, жирная печень, нарушение жирового обмена, периодонтит, симптомы менопаузы

Паста для хлеба из сырой свеклы для завтрака диабетика

Очень рекомендуется употребление свеклы при диабете! У диабетиков и людей с избыточным весом производство азота в организме снижается, но его производство может быть стимулировано свеклой.

Это улучшит чувствительность к инсулину, что облегчает контроль сахара в крови. Поскольку кровяные сосуды часто сужаются при наличии высокого кровяного давления, здесь также помогает свекла, так как она расширяет кровеносные сосуды.

Ингредиенты 4 порции

• 400 г свеклы, по возможности с листьями
• 200 г греческого йогурта
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сильного по вкусу темного меда (например, пихтовый мед)
• 0,5 ч.л. семян тмина
• морская соль

Как приготовить

1. Тщательно вымыть свеклу холодной водой, удалить корешки.
2. Отрезать нежные листья и отложить в сторону.
3. Оставить стебли и грубые листья для удобства. Используйте неочищенные молодые клубни с красивой кожицей, но очистите старые клубни.
4. Мелко натереть в миске на кухонной терке.
5. Размешать йогурт с оливковым маслом до однородного состояния и распределить по тарелкам. Положить тертую свеклу и нежные листья на йогурт, полить их медом.
6. Растереть тмин в ступке и посыпать на свеклу. Приправить щепоткой соли.

Совет. В свежей свекле часто содержится столько сахара, что в меде часто нет необходимости. Немного меда возвращает сладость клубням, которые уже были на хранении.

Сладкое на завтрак при диабете Брауни без выпечки

Ингредиенты (около 8 штук)

• 15 (около 300 г) фиников
• 150 г неочищенного миндаля
• 180 г грецких орехов или фундука
• 100 г какао
• ½ ч.л. морской соли

Как приготовить

Мощный миксер лучше всего подходит для этого рецепта. Получится также с обычным кухонным комбайном и блендером, но в этом случае вы должны сначала нарезать грецкие орехи или фундук как можно мельче, а затем размолоть их.

1. Удалить косточки у фиников.
2. Финики залить водой и оставить набухать на 30 минут. Затем слить и обсушить.
3. Финики следует нарезать маленькими кусочками и размять руками, если смесителю не хватает мощности.
4. Крупно нарезать миндаль.
5. Измельчить орехи в блендере на высокой скорости. Они готовы, когда имеют консистенцию муки.
6. Добавить какао и соль и снова перемешать.
7. Добавлять финики порциями в миксер к орехово-какао-смеси и все обработать до однородного теста.
8. Тесто должно легко слипаться. Если оно слишком сухое или недостаточно липкое, добавить немного воды от замачивания фиников.
9. Наконец, добавить нарезанный миндаль.
10. Положить тесто в плоскую форму и равномерно прижать. Поместить накрытую форму (не герметично) в холодильник не менее чем на 24 часа. Затем нарезать на кусочки.

Пирожные брауни можно хранить в холодильнике около 5 дней.

Пищевая ценность (на порцию):

• 439 ккал,
• 11 г белков,
• 29 г жиров,
• 29 г углеводов,
• 10 г клетчатки

Рекомендуется при заболеваниях остеоартрит, инфекции мочевого пузыря, высокое кровяное давление, бронхит, диабет, дивертикулез, пяточная шпора, нарушение жирового обмена, подагра, Хасимото, болезнь сердечной мышцы, сердечная недостаточность, метаболический синдром, болезнь Бехтерева, рассеянный склероз, носовые полипы, периодонтит, эректильная дисфункция, ревматизм, синусит, низкий вес, запор, симптомы менопаузы, целиакия, и после занятий интенсивным спортом

Овсянка с цитрусовыми на завтрак при диабете 2 типа

Ингредиенты 2 порции:

• 4 ст.л. овсяных хлопьев (нежные)
• 4 ст.л. измельченных семян льна
• 0,25 л (1,5% жирности) молока
• 1 розовый грейпфрут
• 1 апельсин
• 150 г (1,5% жирности)  натуральнго йогурта
• кедровые орехи
• порошок корицы

Как приготовить

1. Смешать овсяные хлопья с семенами льна в кастрюле. Влить молоко и 100 мл воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 6–8 минут на слабом огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.
2. В то же время очистить грейпфрут и апельсин так, чтоб белая кожа была удалена. Вырезать филе и собрать выходящий сок и хорошо отжать остатки цитрусовых. Размешать сок с кашей. Накрыть кашу и дайте ей набухнуть на плите еще 5 минут.
3. Снять кашу с огня, смешать — по желанию — с 1 чайной ложкой жидкого меда и разложить по двум чашкам. Положить грейпфрутовое и апельсиновое филе сверху. Добавить йогурт и посыпать кедровыми орехами. Подавать, посыпав сверху немного корицы.

Овсяная каша — идеальный сытный завтрак для диабетиков. Важнейшим ингредиентом овса является пищевая клетчатка бета-глюкан, которая борется с резистентностью к инсулину. Кроме того, зерно содержит много витаминов группы В, которые помогают организму перерабатывать стресс и укреплять иммунную систему.

Пищевая ценность (на порцию):

• 360 ккал,
• 16 г белков,
• 14 г жиров,
• 36 г углеводов,
• 8 г клетчатки,
• 3 ХЕ

Рекомендуется при заболеваниях диабет, ожирение, менопауза, инфекции мочевого пузыря, желудочное шунтирование, метаболический синдром, болезнь Крона (фаза ремиссии), изжога

Как приготовить на завтрак при диабете Омлет Горох и перец

Ингредиенты 2 порции

• 1 желтый перец
• 1 красный перец
• 2 ст.л. масла
• 4 яйца
• 50 г гороха (свежего или замороженного)
• 50 г помидоров черри
• соль
• перец.

Как приготовить

1. Перцы вымыть и очистить, разрезать на полоски шириной около 2 см. Помыть и разрезать пополам помидоры.
2. Взбить яйца в миске с 30 мл воды и небольшим количеством соли и перца вилкой.
3. Обжарить полоски перца с 2 столовыми ложками масла на сковороде в течение 3 минут. Влить яйца в сковороду, распределить по ним помидоры и горошек и дать им постоять на сковороде.
4. Примерно через 1 мин. подтолкнуть яичную смесь с края в середину и перевернуть омлет.

Совет. Всегда берите как можно больше овощей.

Пищевая ценность (на порцию):

• 302 ккал,
• 16.1 г белков,
• 20 г жиров,
• 11.6 г углеводов,
• 5.9 г клетчатки,
• 0.5 ХЕ.

Омлет со шпинатом на завтрак при диабете 2 типа

В яйце содержится около 6 граммов белка, что делает его отличным завтраком. Добавленный шпинат и сыр делают омлет особенно питательным и сытным. Кокосовое масло очень полезно для здоровья больных диабетом.

Ингредиенты 2 порции:

• 2 яйца
• 100 г шпината
• 1 нарезанный кубиками маленький лук
• 1 ст.л. кокосового масла
• 50 г нарезанных грибов или нарезанного кубиками зеленого перца
• 2 ст.л. тертого сыра чеддер
• щепотка мускатного ореха
• соль и перец.

Как приготовить

1. Взбить яйца и приправить мускатным орехом, солью и перцем.
   Нагреть кокосовое масло в сковороде и дать яйцу и специям поджариться в течение 4 минут.
2. Добавьте овощи и сыр.
   Перевернуть омлет и дайте ему поджариться еще 3-4 минуты до готовности.
3. Половину сыра посыпать на одну половину омлета. Осторожно перевернуть вторую половину омлета с помощью лопаточки и накрыть: омлет готовить еще в течение примерно 1 минуты. Затем перевернуть и накрыть: готовить с другой стороны еще на 1 минуту, пока сыр не расплавится внутри.
4. Выложить омлет на тарелку и сдержать теплым под алюминиевой фольгой. Из оставшихся ингредиентов выпекать второй омлет.

Какой калорийности должен быть завтрак, обед и ужин? Нормы и рекомендации

Превышение суточной калорийности питания на 200-300 ккал способно дать прибавку в весе на 1 кг каждый месяц — или на целых 12 кг за год. Именно поэтому важно учиться контролировать свой аппетит — и адекватно оценивать размер съедаемых порций.

Сколько калорий должен содержать завтрак, обед и ужин в правильном питании? Действительно ли завтрак должен иметь более высокую калорийность, чем прочие приемы пищи? Рекомендации диетологов для поддержания и для снижения веса.

// Калорийность в правильном питании

Калории — это единицы измерения энергии, содержащейся в пище. В физике одна калория — это количество тепла, необходимое для нагревания грамма воды на 1°С. Отметим, что в правильном питании калории измеряются тысячами — килокалориями или ккал.

В среднем, рекомендованная калорийность питания для женщин составляет 2000 ккал в сутки, для мужчин — 2500 ккал. Более точная цифра зависит от роста, веса и уровня ежедневной физической активности конкретного человека. Например, спортсменам необходимо до 3-4 тыс ккал в сутки.

Для поддержания стабильного веса диетологи чаще всего советуют придерживаться правила 400/600/600 — калорийность завтрака должна составлять 400 ккал, обеда и ужина — по 600 ккал. Также допускаются два перекуса (второй завтрак и полдник) по 200 ккал¹.

// Читать дальше:

Важны ли БЖУ?

Несмотря на важность соблюдения пропорций белков, жиров и углеводов в правильном питании, суммарная калорийность играет существенно более значимую роль. По сути, избыток калорий быстро приведет к набору веса даже при сбалансированном с точки зрения БЖУ рационе.

С другой стороны, избыток определенных нутриентов связан с нарушениями обмена веществ. Например, чрезмерное количество быстрых углеводов нарушает выработку инсулина и провоцирует хронический голод. В свою очередь, излишнее употребление животных жиров связано с высоким уровнем холестерина в крови.

// Читать дальше:

Завтрак — самые важные калории

Исследования говорят о том, что полноценный завтрак ускоряет работу метаболизма в течение дня, помогая не только контролировать аппетит, но и улучшая работу всех систем организма². Люди, употребляющие достаточное количество калорий за завтраком, имеют меньший шанс переедать в обед и ужин.

Рекомендованной калорийностью завтрака являются 400 ккал для женщин и 600 ккал для мужчин. При этом правильное питание подразумевает употребление фруктов, овсянки, яиц и натурального йогурта — тогда как выпечка, хлеб, колбасы, сосиски и сухие хлопья на завтрак не желательны.

// Читать дальше:

Второй завтрак

Если вы завтракаете достаточно рано, ближе к полудню допустимо подкрепиться полезным снеком — это поможет контролировать калории за обедом. Лучшим выбором станут источники клетчатки и полезных жиров примерно на 150-200 ккал — например, несладкий фрукт или горсть орехов.

Так же в питании для похудения вторым завтраком могут стать ягоды годжи, семена чиа или семена льна. Они обладают низкой калорийностью, однако формируют чувство насыщения и отлично снижают аппетит. Их можно принимать как в сухом виде, запивая водой (достаточно столовой ложки) – так и в виде смузи.

// Читать дальше:

Калории в обед и на ужин

В большинстве случаев, калорийность обеда и ужина должна составлять 500-700 ккал. Причиной, по которой эта цифра превышается, чаще всего является свободный доступ к еде (например, шведский стол) — именно поэтому важно учиться контролировать размер порции и не наполнять тарелку снова и снова.

Что касается рекомендаций правильного питания, то лучшим вариантом на обед станет комбинация источников протеина (мясо, курица, рыба) с цельнозерновыми крупами и овощами. На ужин рекомендуется есть больше зеленых овощей — сокращая макароны, источники крахмала (например, картофель) и животного жира.

Чрезмерное употребление быстрых углеводов на ужин тесно связано с нарушениями процессов выработки инсулина — провоцируя развитие сахарного диабета. Кроме этого, привычка делать ужин самым большим приемом пищи за день (и употреблять больше 1000 ккал) быстро приводит к набору лишнего веса.

// Читать дальше:

***

Чаще всего диетологи рекомендуют придерживаться правила 400/600/600 — то есть, съедать 400 ккал на завтрак, 600 ккал на обед и 600 ккал на ужин. Кроме этого, правильное питание допускает два перекуса по 200 ккал каждый. При соблюдении данных норм соотношение БЖУ рациона играет вторичную роль.

Научные источники:

1. United Kingdom National Health Service: Keep track of calories with 400/600/600, source
2. Breakfast: The most important meal of the day?, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  24 марта 2021

Какие каши можно есть при похудении на завтрак, обед и ужин? Овсяная каша на ночь польза и вред Можно ли рисовую кашу вечером

Вот задалась вопросом – а можно ли вечером есть овсянку? Вроде бы полезная, низкокалорийная, куча разных витаминов и минералов… Если я буду съедать тарелочку это замечательной кашки за час перед сном, неужели это принесет вред моему организму? Разве овсянка добавит мне лишних килограммов?

Вера (г.Нижнекамск)

Лучшие ответы

Овсянка сама по себе является крайне калорийным продуктом, которая относится к медленным углеводам. Медленные углеводы следует употреблять утром, дабы обеспечить вас энергией на весь день. Но вот если кушать овсянку после 6 часов, в то время когда метаболизм замедляется, она отложится в организме в виде жировых отложений. Поэтому постарайтесь заменить употребление овсянки вечером, на легкие салаты, отварное мясо птицы или на запеченную рыбу.

А вот утром ешьте овсянку с изюмом, орешками, яблоками. Тогда, завтракая таким образом, вы почувствуете голод не так скоро, как после бутербродов или же кофе.

Светлана Яковлевна

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

Лишний вес – это проблема многих женщин и мужчин. Иметь красивое стройное тело под силу каждому, однако для того чтобы его получить нужно усердно работать – заниматься спортом, сидеть на диете. Среди популярных методов похудения выделяется гречневая диета. Слыша о ней первый раз, многие интересуются можно ли есть гречку при похудении в течение недели, месяца или ее можно просто добавлять в еду вечером или днем?

Чем полезна гречка при похудении

Гречневая каша – это популярный продукт для жителей России, Украины, Белоруссии и т.д., однако в других кухнях мира она используется очень редко. И совершенно зря, ведь эта крупа представляет собой богатый источник полезных веществ, в том числе и аминокислот. В 100 граммах гречихи содержится:

• белки – 13 г;
• жиры – 3,5 г;
• углеводы – 61,5 г;
• клетчатка 10 г.

Витаминный состав этого простого продукта также впечатляет:

• витамин А;
• витамины группы В;
• витамин С;
• витамин Р.

Что касается микро- и макроэлементов, то их тоже в составе крупы очень много. Гречиха богата железом, калием, селеном:

• калий – 460 мг;
• кальций – 18 мг;
• магний – 230 мг;
• фосфор – 347 мг;
• железо – 2,2 мг;
• цинк – 2,4 мг;
• селен — 8,3 мг;
• марганец – 1,3 мг;
• медь – 1,1 мг.

Такой состав делает обычную гречневую кашу уникальным продуктом питания с большим количеством полезных свойств:

1. Большое количество растительного белка способно заменить животный белок, что важно для вегетарианцев.
2. Гречка имеет большую калорийность, но поправиться на ней сложно – медленные углеводы расходуются постепенно. Отлично подходит для питания в разгрузочные дни.
3. Гречка – это идеальный продукт для людей различного возраста, не имеющая противопоказаний. Она отлично усваивается с 6-месячного возраста и является идеальным блюдом для болеющих диабетом.
4. Данная крупа богата клетчаткой, которая занимает не последнее место в составе продукта, очищает организм, выводя шлаки и токсины.

Можно ли похудеть от гречки

Самый важный вопрос, который волнует всех желающих обрести стройное тело – можно ли есть гречу при похудении, если ее калорийность составляет 343 ккал на 100 грамм? Это энергетическая ценность сырой гречневой крупы, которая часто смущает, тогда как калорийность отваренной каши составляет 110 ккал на 100 грамм. Эта цифра не такая пугающая и вполне приемлема при похудении. И еще, такого нелюбимого для диетологов вещества, как сахар, в гречке нет.

На сколько можно похудеть

Количество килограмм, которые можно скинуть, находясь на гречневой диете, число очень субъективное, т.е. результат похудения зависит от индивидуальных особенностей человека: от изначального веса, обмена веществ, дополнительных занятий спортом. В среднем за неделю строгой диеты удается избавиться от 2 до 10 кг. Учтите, что более полные люди скидывают больше килограмм, а тем, кому до совершенства не хватает нескольких сантиметров в объеме бедер, – меньше.

Что будет, если есть одну гречку

Существует большое количество вариантов гречневой диеты. Монодиета один из них. Однако диетологи и другие врачи предупреждают, что увлекаться этим занятием не стоит, такое меню не относится к здоровому питанию. Длительность такого меню не должна превышать 3-5 дней. Если вы решили перейти на гречневую монодиету, то прежде проконсультируйтесь со специалистом, ведь это может быть опасно для здоровья, даже с учетом богатого на витамины состава такого кушанья.

Можно ли гречку на ночь

Любая диета ограничивает употребления еды перед сном. Исключением является кефир, фрукты, йогурт. Если внимательно посмотреть на состав данного продукта, то можно заметить там большое содержание углеводов. Если есть кашу в течение дня, то они все разойдутся на нужды бодрствующего организма, а вот во время сна отлично отложатся на бедрах и животе в виде лишнего веса. Запомните: есть гречку перед сном нельзя, оптимальное время – завтрак и обед.

Можно ли есть много гречки

Количество гречневой каши, которую можно употреблять за день, зависит от диеты, на которую вы решили сесть. Медленные углеводы расходуются постепенно, но это не означает, что ее можно есть килограммами. Посчитайте калорийность каждого приема пищи с учетом других продуктов, которые будут входить в меню, и вы узнаете, сколько гречневой каши вы можете съедать за день.

Как правильно худеть на гречке

Чтобы похудение на этой каше проходило приятно и эффективно, необходимо учитывать особенности при составлении меню. Например, рекомендуют запаривать гречку, а не варить, так больше сохраняется витаминов и полезных веществ. Гречневая каша для похудения вкусная сама по себе, она имеет ярко-выраженный вкус, поэтому ее легко есть без соли и сахара, как того требуют некоторые диеты.

Когда лучше есть

Гречку лучше есть в первой половине дня, ведь она усваивается очень долго. В этом еще один плюс данного продукта во время диеты – он позволяет долгое время чувствовать себя сытым. Любители позднего ужина интересуются: можно ли есть гречку вечером при похудении? Если съесть порцию каши перед сном, то вся энергия, которая высвободится из такого ужина, не будет израсходована. Организм оставит ее про запас в виде жировой прослойки.

Как часто можно есть

Диетологи рекомендуют употреблять гречневую кашу небольшими порциями 4-5 раз в день. Каждая порция при этом не должна превышать 200 грамм. Не ешьте ее на ночь, иначе получите обратный результат. Обратите внимание, что во время диеты очень важно пить до 2 литров в день негазированной воды. Она помогает правильно переваривать еду и эффективнее скидывать вес.

С чем есть гречку

Из гречки при диете можно приготовить вкусное овощное рагу, сварить нежирный суп с отварным мясом. В кашу можно добавить меду для сладкого варианта блюда. Разрешено добавлять и некоторые специи: базилик или укроп. Если хотите сделать блюдо соленым, то добавьте в кашу одну чайную ложку соевого соуса. От сахара придется отказаться, как и от соли, острых приправ, кетчупа, майонеза, сливочного масла. Гречку во время диеты можно совмещать с такими продуктами:

• нежирный кефир или нежирное молоко;
• отварная куриная грудинка или говядина;
• овощи, например, помидоры, сладкий перец, морковь;
• несладкие фрукты, например, яблоки, грейпфруты;
• сухофрукты;
• яйца до 2 штук в день.

Гречневая каша для похудения

Если до часа «Х» осталось несколько дней, а любимое платье не желает сходиться на талии, возникает вопрос: можно ли похудеть на гречке в короткие сроки? Для такого случая диетологи советуют перейти на строгую гречневую диету. Чтобы добиться хорошего результата, недостаточно питаться по схеме, нужно уметь правильно приготовить кашу. Существует два распространенных способа: на воде и кефире.

На воде

Гречневую кашу для диеты не принято варить. Гречка, настоянная на воде, намного полезнее отварной. Она сохраняет все свои природные качества и качественнее очищает организм. Чтобы приготовить такое блюдо нужно:

1. Взять необходимое количество крупы и тщательно промыть.
2. Залить кашу чистой водой в равных пропорциях. Можно воспользоваться кипятком, в этом случае говорят про запаривание крупы.
3. Через несколько часов каша, которая по вкусу ничем не будет отличаться от вареной гречки, будет готова.

У этого блюда есть недостатки. Приготовленная таким способом гречка при диете будет холодной, но это легко исправить при помощи микроволновки, но лучше этого не делать – на переваривании прохладного обеда потратится больше энергии. Что касается второго минуса, то это длительность приготовления. В этом случае рекомендуется ставить «варить» кашу на ночь с расчетом на весь следующий день.

На кефире

Гречка для похудения на кефире – это популярный способ быстро избавиться от жировой прослойки на теле. Сама по себе гречка сухая, ее так и хочется сдобрить чем-то. Кефир – это идеальный компаньон. Берите обезжиренный кисломолочный продукт. Гречку можно залить кефиром и есть как самостоятельное блюда, а можно запивать кашу в процессе поедания. Следите за количеством выпитого кефира, ведь он тоже имеет калорийность.

Видео

Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Можно ли есть гречку при похудении — полезные свойства, меню на неделю и как правильно приготовить

С детства родители заставляют детей есть кашу, объясняя это тем, что она дает силу. А вот, приводят ли каши к похудению и какие можно есть — это рядовому гражданину неизвестно. Чувство сытости никак не связано с лишними килограммами, впрочем, как чувство голода с похудением. Об этом не стоит забывать, так как это только мешает процессу похудения.

Прежде чем детально сосредоточиться на кашах и похудении, стоит рассказать об .

Похудение – одна из самых обсуждаемых тем в наши дни, особенно в летний период. Каждый, кто стремится похудеть, сталкивался с проблемой выбора продуктов: что есть, чтобы не набрать вес и не чувствовать постоянного голода. Самым простым решением, кажется, отказ от углеводов, но не все углеводы приводят к набору веса.

Зачастую слово «углеводы» ассоциируется со сладостями и хлебобулочными изделиями, а это, как всем известно, продукты от которых обязательно появится лишний вес. К тому же множество диет полностью исключают углеводы из организма. Человек, который не вникает глубоко в суть питания и похудения, пойдет на поводу у таких «диетологов» и может вовсе отдаться пище, где присутствуют углеводы. Но правильно ли это? Первое, что необходимо знать об углеводах – это то, что они делятся на две группы:

Медленные (сложные) — это полисахариды, на усвоение которых организм человека тратит много энергии, к тому же именно медленные углеводы дают человеку чувство сытости на длительное время и заряжают энергией. К ним относятся крупы, некоторые фрукты, орехи, сухофрукты, макароны твердых сортов и цельнозерновой хлеб.

Быстрые (простые) — это как раз и есть те самые сладости, от которых человек быстро набирает вес. Кроме сладостей, в эту группу можно добавить продукты, что содержат крахмал.

Что такое каша

При грамотном составлении рациона для похудения нет необходимости полностью исключать углеводы. Можно отказаться от быстрых углеводов, а медленные смело использовать. Например, есть много видов каш, которые диетологи рекомендуют к употреблению. Итак, какие каши можно есть при похудении? Чтобы ответить на этот вопрос, для начала нужно разобраться: а что же такое крупы?

Крупы – это продукт из цельных или дробленых зерен различных растений после обработки. Из крупы люди получают медленные углеводы, витамины, клетчатку, минеральные вещества и протеины. Так как крупы относятся к группе медленных углеводов, они очень питательны и полезны для организма. Практически все крупы помогают:

• Снизить вес;
• Сделать работу сердца лучше;
• Улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
• Вывести холестерин.

Гликемический индекс (скорость, с которой продукт усваивается организмом) круп невысокий, так что беспокоиться об увеличении уровня глюкозы в крови не стоит и можно смело добавлять каши в рацион. Но не торопитесь что-либо добавлять в каши.

Немного юмора по теме:

Каши для похудения

Ниже приведем список самых главных каш, которые помогают любому и полу принять нормальную, данную природой, форму.

Гречневая

По результатам исследование, гречневая каша, является самой полезной крупой для похудения. Кроме того, гречка пригодится людям, которые занимаются спортом, ведь ее компоненты способствуют быстрому восстановлению мышц после . Гликемический индекс – 50. Калорийность на 100 граммов – 310 калорий – довольно низкий показатель. Количество углеводов в гречневой каше – 61, жиров – 3,2, а белков – 12, 5 граммов
, а это немалое количество для продуктов растительного происхождения.

Овсяная

Данная крупа идеальна для , так как поможет организму зарядиться энергией. Еще одно свойство овсянки – избежание воспаления внутренних органов, так как при потреблении этой крупы они обволакиваются пленкой. Если вы еще задаетесь вопросом, можно ли есть овсянку при похудении, то смело ешьте, но помните главное правило при выборе овсянки – забыть о кашах быстрого приготовления. Каши, которые варятся пять минут, проходят абсолютно другой способ обработки, при котором теряются полезные вещества.

Еще один важный момент – овсяную кашу нельзя употреблять ежедневно. Это вымывает кальций из организма. Лучший вариант – через день/два.

В 100 граммах овсянки – 368 калорий, ГИ (гликемический индекс) – 55, углеводы – 69,2, жиры – 7,1, белки – 11,8.

Ячневая

Если вы ищете, какие каши можно есть при похудении, то вот еще один пример. Гликемический индекс составляет довольно мало – 25-30 единиц. На 100 граммов ячневой крупы человек получает 320 ккал, где углеводов 73,3, жиров – 1,1, белков – 9,3
. Ячневая крупа не только питательна, но и обладает еще одним приятным преимуществом – низкой ценой. Витамины группы B и D содержатся в крупе в достаточном количестве, а также злак обогащён магнием и кальцием.

Пшеничная

Пшеничную кашу также можно есть при похудении. К тому же она имеет очень благоприятное воздействие на организм – выводит из него опасные элементы. Пшенка помогает организму сжигать жир, так как богата разнообразными микроэлементами, нацеленными на этот процесс.

Гороховая

Гороховая каша также считается низкокалорийной и не запрещена при диетах. Она очень питательна и богата цинком и калием. По своему составу горох напоминает мясо и очень успешно заменяет его в рационе вегетарианцев. Совмещать гороховую кашу с любым мясом не рекомендуют – для желудка может быть очень сложно это переварить.

Кукурузная

В своем составе кукурузная крупа имеет все необходимые вещества, что помогают бороться с лишними килограммами, поэтому она также незаменима в рационе при похудении. К тому же эта крупа хорошо помогает бороться организму с внутренними нагноениями.

Рисовая

Рисовая каша всегда считалась незаменимым продуктом в любой диете. Она обладает уникальными свойствами: помогает выводить токсины, в ее состав входит множество микроэлементов, а также витамины группы B.

Как приготовить кашу

Конечно, очень важным моментом в употреблении каши в целях похудеть будет способ приготовления. Если вы задаетесь вопросом, можно ли есть кашу при похудении на молоке, то ответ – нет, ни в коем случае. Каша должна быть приготовлена на воде и в идеале не может содержать никаких добавок: масла, соли, сахара. Действительно, сложно себе представить такой строгий рацион, поэтому сахар можно заменить медом (в небольших количествах), соль добавлять очень малыми порциями, масло – несколько капель.

Сладкую кашу можно смешать с фруктами, орехами или сухофруктами. Это не только полезно, но и очень вкусно. Соленую кашу лучше употреблять с салатом из овощей.

Как уже упоминалось, лучше выбирать каши из цельных злаков, а вопросом «можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении» и вовсе лучше не задаваться. Несмотря на то что каша из цельных злаков варится немного дольше, чем быстрого приготовления, пользы от съеденного тоже будет больше. Хотя многие привыкли экономить время, заменяя натуральные продукты, на полуфабрикаты, при похудении это не работает. Не стоит жертвовать своей фигурой и хорошим самочувствием ради сэкономленных 10-15 минут.

С чем совместить кашу

Пресную кашу есть сложно, всегда хочется ее чем-нибудь заправить и чем-нибудь разбавить. Но с чем можно есть, например, овсяную кашу при похудении?

Если вы любите сладкую кашу, то как уже упоминалось, сахар можно заменить медом и добавить немного фруктов, орехов или сухофруктов. Необходимо выбирать фрукты, ягоды и сухофрукты, которые не содержат много сахара. К ним относятся:

• Авокадо;
• Облепиха;
• Черника;
• Малина;
• Клубника;
• Ежевика;
• Малина;
• Смородина;
• Черника.

Фрукты и ягоды, где присутствует среднее содержание сахара:

• Мандарин;
• Дыня;
• Брусника;
• Слива;

Фрукты и ягоды с высоким количеством глюкозы, которых стоит избегать при похудении:

• Бананы;
• Гранат;
• Изюм;
• Инжир;
• Хурма.

Если говорить об орехах, то количество не должно превышать норму на день. В сутки можно употребить столько орехов:

• Миндаль – 10 штук;
• Кедровый орех – 60 штук;
• Грецкий орех – 10 штук;
• Кешью – 15 штук;
• Чищеные фисташки – 20 штук.

Соленую кашу лучше есть с овощами или приготовленным салатом. Салат нужно заправлять малым количеством масла и в идеале не солить. Лучше всего просто нарезать свежие овощи не заправляя. Мало калорий содержится также в запечённых овощах или приготовленных на гриле.

Когда есть кашу

Лучшее время для приема каши – утро. Многие часто и вовсе игнорируют , но это очень важный, если не основной прием пищи за день. Организму необходима энергия, чтобы проснутся и начать полноценно функционировать, а каша – легкая пища, которая поможет ему в этом. Какие каши можно есть при похудении утром зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Но если выбирать, например, между овсянкой или гороховой, то, конечно, лучше выбрать овсянку. Она более легкая и для завтрака идеальна.

Но можно ли есть кашу вечером? Ответ – да, но за 2 часа до сна. И лучше выбирать на ужин несладкую кашу. Крупа обеспечивает организм энергией, а во время сна человеку нужно немного энергии, поэтому лучший период дня для каши – утро.

Порция при похудении

Идеальным количеством каши, которую можно съесть за один прием пищи, считается объём, что помещается в ладони. Это как раз та норма каждого человека, что поможет почувствовать сытость, даст достаточное количество энергии и не будет способствовать набору лишнего веса.

Необязательно зацикливаться на одном единственном виде крупы. Их действительно очень много. При таком выборе их можно чередовать и каждый день в неделе обеспечивать свой организм нужными полезными веществами с помощью разных каш.

Вред каши

Казалось бы, какой вред может каша нанести организму? Действительно, никакой, но есть заболевание, при которых каша противопоказана. К примеру, пшеничная каша не подходит тем, у кого случаются частые запоры, или присутствуют другие проблемы с желудком.

Ежедневное употребление гречневой каши может вызвать повышение сахара в крови, поэтому, если вы все равно едите гречку каждый день, полностью откажитесь от сладкого.

Если у вас есть неприятные очищения в организме после употребления какой-нибудь каши, то лучше посоветоваться со своим лечащим врачом, ведь для здорового человека этот продукт полностью безвреден.

Главное в питании каждого человека – грамотно составленный рацион, чтобы организм получал нужное количество веществ для полноценного функционирования. Если вам сложно самому разобраться в этом процессе, можно обратиться к специалистам. Профессиональные диетологи составляют меню именно для потребностей конкретного человека, учитывая как общие, так и индивидуальные аспекты. В похудении важно не голодать, а правильно сбалансировано питаться. Во время голодовки организм сначала сбрасывает лишний вес, но потом привыкает к определенному количеству калорий. Когда вы возвращаетесь к своей прежней норме, набор веса происходит гораздо быстрее. Поэтому любите себя и не мучайте изнурительными диетами.

Post Views:
107

Очень часто многие люди, сидящие на диете, стараются не есть после 18.00. Если вы ложитесь спать в 21.00, а встаете в 5.00, то это оправдано. Но, если вы ложитесь спать в 1.00. То за 5 часов уж точно захочется что-нибудь перекусить, часто эти перекусы заканчиваются полноценным ужином. Что же делать в этом случае? Какими продуктами можно перекусить, и можно ли вечером есть каши?

Запомните, что вечерний приём пищи нужно закончить за пару часов до сна, чтобы большая часть еды попала в кишечник.
Попробуйте на ночь овсяную кашу. Обязательно на воде. Для вкуса можете добавить ложечку меда или горсть льняного семени. Многие диетологи считают, что овсянку можно есть не более четырёх раз в неделю в объёме 200 мл. Т.к. если вы сидите на овсяной монодиете, это может вызвать недостаток железа в организме, и как следствие анемию.

Не будем забывать, что в овсянке содержится наибольшее количество клетчатки, которая к утру сделает своё дело – почистит ваш кишечник.

Если на молоке

Лучше не надо, слишком большую нагрузку дадите и не успеют усвоится все углеводы особенно при похудении.

Вывод. Есть можно, но не каждый день, не переедать и не перед самим сном, лучше не добавлять сахар и масло. А лучше ешьте её на завтрак. Зачем Вам долгие углеводы перед сном?

Свои мнения оставляйте в комментариях.

Каша — одно из ярких детских воспоминаний, связанных с утренними сборами. Некоторые любили молочный завтрак, другие ненавидели из-за склизкой консистенции и комочков. Поклонники правильного питания не сомневаются, можно ли есть каши по утрам, но немногие задаются вопросом, можно ли есть кашу вечером. Давайте разберемся.

Стоит ли есть каши

Утро, начавшееся с каши, сулит заряд бодрости и положительной энергии. Сбалансированное, питательное и полезное блюдо легко усваивается, не создает тяжести и обеспечивает приток сил до обеда. Можно ли есть каши? Нужно. Высокую калорийность продукта составляют медленные углеводы, которые долго перевариваются и обеспечивают организм энергетической батарейкой на несколько часов.

Некоторые могут задуматься, лучше ли есть кашу определенного сорта? Экспериментируйте и пробуйте разные. Крупы имеют уникальный набор свойств, поэтому ограничиваться в выборе, можно ли есть кашу из определенной крупы, не стоит.

• Овсянка. Относится к диетическим кашам, поскольку имеет низкую калорийность в сваренном на воде виде (84 ккал — 100 г). Содержит богатый мультивитаминный комплекс (группы В и Е), белок и грубую растительную клетчатку, выводящую токсичные вещества. Входящий в состав бета-глюкан образует знакомую вязкую субстанцию, нейтрализующую холестерин. Можно ли есть овсяную кашу при похудении? Разумеется.
• Гречка. Является лидером по калорийности в сваренном виде (163 ккал — 100 г) при низком содержании углеводов. Обогащена железом, калием и магнием. По составу белков гречка является равноценной заменой мясу, но гораздо легче усваивается.
• Пшено. Считается диетической кашей (90 ккал — 100 г в сваренном виде), снимающей отечность и насыщающей микроэлементами. Содержит серебро, цинк, железо, фосфор, кальций, растительные жиры и крахмалы. Способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов и токсинов. Можно ли есть кашу из пшена жителям больших городов? Настоятельно рекомендуется.
• Манная крупа. Не обладает высокой калорийностью в сваренном виде (80 ккал — 100 г). Почти не содержит клетчатки и состоит на две трети из крахмала, что делает продукт очень сытным и легким в приготовлении. Поразительно быстро переваривается и усваивается, очищая и не нагружая желудочно-кишечный тракт.
• этой крупы редко превышает 130 ккал, если она сварена на воде, поэтому в умеренных количествах ее есть можно.

Сомнений, можно ли есть каши, не должно остаться. Крупы обладают потрясающим набором микроэлементов и витаминов и являются основой разнообразных и сбалансированных диетических блюд.

Можно ли есть каши на ужин

Утренний рацион из круп довольно легко представить. При отсутствии строгой диеты — каша, приготовленная на молоке с добавлением масла, меда, орехов и фруктов (по желанию). Потрясающий вариант сбалансированного завтрака превращается в сверхкалорийный кошмар в качестве блюда на ужин.

Характеристики диетического продукта работают, если крупа сварена на воде. Честным ответом специалистов по питанию на вопрос, можно ли есть на ужин овсяную кашу, станет рекомендация сделать блюдо из крупы, кастрюли и жидкости. Максимум пользы, ноль вкусового удовольствия.

Не сдаетесь в стремлении есть кашу вечером? Существует несколько рекомендаций по приготовлению данного блюда. Кашу на ужин лучше варить на молоке. Белки, содержащиеся в злаковых, неполноценны для усвоения в чистом виде, а в сочетании с молочными белками организм впитывает их как губка. Польза увеличивается в разы вместе с калорийностью. Вечером есть кашу по такому рецепту нужно осмотрительно.

Нельзя добавлять масло и сахар. Хотите есть кашу на ужин? В крайнем случае замените «сладкую смерть» на мед и сухофрукты с большой долей сдержанности. Распускать руки относительно соли и пряных специй тоже не следует.

Раздумываете относительно сорта крупы? Ответьте своим сомнениям, можно ли на ужин есть овсяную кашу, радостным и оглушительным одобрением. Помимо диетической ценности данное блюдо (благодаря составу) способствует улучшению сна. Цена приятного свойства — полное отсутствие сахара.

Видео

Однозначной рекомендации, можно ли есть каши вечером, не существует. Диетическая составляющая данного блюда очень полезна: очищение организма, выведение токсинов и холестерина, обогащение витаминами и минералами, легкая усвояемость и быстрое насыщение. Однако за подобное великолепие расплачиваются вкусом: варим на воде с потерей белков и точка. За кашу на молоке (строго без масла и сахара) придется заплатить недоеданием калорий в обед. На что вы готовы ради возможности есть вечером кашу, решать вам.

можно ли есть перед УЗИ?

Люди, которым назначили ультразвуковое исследование, интересуются, можно ли есть перед УЗИ брюшной полости. Обычно перед УЗ-сканированием нет необходимости соблюдать диету. Исключением является обследование органов брюшной полости. Максимальную точность подобная диагностика предоставит только при правильной подготовке. В противном случае результат будет искажен помехами, из-за чего будет поставлен неправильный диагноз.

Как правильно питаться?

Можно ли есть перед УЗИ? Ультразвуковое исследование проводят натощак. Поэтому в течение 8-10 часов нельзя есть, а в течение 2-3 часов пить. Для детей длительность голодания сокращается. Грудничкам не дают кушать в течение 3 часов, 1-3-летним малышам— на протяжении 4 часов, а детям в возрасте 3-12 лет — 6-8 часов. Пить воду детям не рекомендуется в течение часа.

Людям с диагностированным сахарным диабетом нельзя долго голодать. Поэтому им перед сеансом можно выпить чай и съесть кусочек подсушенного белого хлеба. Употреблять пищу нужно понемногу, но часто (через каждые 3-4 часа). Нельзя запивать еду. Пить разрешается только через 40 минут после еды либо за час до нее. Во время приема пищи нельзя спешить и разговаривать, чтобы не допустить заглатывания воздуха.

В течение дня следует выпивать около полутора литра жидкости: очищенной или минеральной негазированной воды, несладкого слабо заваренного чая, травяных чаев, несладкого компота, жидкого киселя.

Ужин накануне диагностики должен быть легким, нельзя употреблять мясные и рыбные блюда. Завтракать в день проведения диагностики нельзя. Если обследование назначено на послеобеденное время, то разрешен легкий завтрак, но за пару часов до похода в клинику нужно принять энтеросорбенты.

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета перед УЗИ брюшной полости направлена на качественную визуализацию, получение максимально точных результатов и предотвращение искажений. Поэтому в течение 3-4 суток перед обследованием нужно уделить особое внимание питанию. Нужно употреблять продукты, которые сводят к минимуму раздражение слизистых оболочек и газообразование, предотвращают сжимание гладкой мускулатуры.

Следует исключить из рациона продукты, усиливающие газообразование:

• черный хлеб;
• сдобную выпечку;
• жирное мясо и рыбу;
• шоколад и конфеты;
• овощи и фрукты;
• бобовые;
• колбасные изделия;
• копчености;
• жареные блюда;
• соленья и маринады;
• пряности и специи;
• грибы;
• молочные продукты;
• кофе и крепкий чай;
• соки;
• газированные и спиртные напитки.

Разрешается кушать каши из различных круп, сваренные на воде, постное мясо, нежирную рыбу, вареные яйца, твердый сыр, белый хлеб. Пищу нужно готовить на пару, отваривать или запекать.

Многие люди привыкли по утрам пить кофе. Но перед диагностикой придется воздержаться от этой привычки. Напиток изменяет функциональность внутренних органов, повышает тонус сосудов, расслабляет мышцы желчного протока, стимулирует деятельность желчного пузыря.

Чай пить можно, но он должен быть несладким и некрепким. Рекомендуется отдавать предпочтение зеленому чаю либо напитку, приготовленному на основе трав. Но в день диагностики пить его нельзя, так как он также содержит кофеин.

В период подготовки к УЗИ брюшной полости можно придерживаться следующего меню:

• Завтрак — одно вареное яйцо, зеленый чай.
• Ланч — кусочек нежирного твердого сыра.
• Обед — вареное или приготовленное на пару диетическое мясо, компот.
• Полдник — каша.
• Ужин — отварная или запеченная нежирная рыба, минеральная вода без газа.

Соблюдение диеты перед диагностикой не только обеспечит высокую точность результата, но и принесет пользу организму — окажет оздоравливающее действие, позволит сбросить несколько килограммов, понизит нагрузку на внутренние органы.

Что способно исказить картину?

Нужно знать, что исказить общую картину болезни способны различные факторы:

• чрезмерное количество газов в кишечнике;
• двигательная активность во время обследования;
• мышечные спазмы внутренних органов;
• остатки пищи в желудочно-кишечном тракте;
• утолщенный слой жировой клетчатки у людей с избыточным весом тела;
• остатки контрастного вещества после использования других методов диагностики.

Некоторые важные нюансы

За 12 часов до диагностики следует очистить кишечник, сделав клизму — при помощи кружки Эсмарха вводят в прямую кишку 1,5 литра прохладной воды. Альтернативой клизме могут стать микроклизмы либо слабительные средства.

При необходимости врач может назначить медикаменты, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить метеоризм. От других лекарств, особенно спазмолитиков, желательно отказаться. Если же этого сделать нельзя, то обязательно нужно сообщить врачу.

На протяжении двух часов перед диагностикой нужно воздержаться от курения, так как никотин провоцирует спазмы желчного пузыря и желудка. К тому же курение способствует всасыванию воздуха.

Перед походом в клинику нельзя пользоваться освежающими леденцами и жевательной резинкой.

Если запланировано обследование органов мочеполовой системы, за полтора часа до процедуры нужно выпить литр воды, не содержащей газов, и не мочиться.

Если пациент проходил колоноскопию, фиброгастродуоденоскопию, рентгенографию с контрастом, то делать ультразвуковое исследование можно только через двое суток.

Что делать после УЗИ

После процедуры диагност выдает пациенту протокол, в котором описывается каждый орган и отмечаются все изменения. На основе полученной информации врач, выдавший направление, ставит диагноз и назначает лечение. При необходимости он может назначить дополнительную диагностику. Если патологии отсутствуют, то в протоколе указывается, что на органах, расположенных в брюшной полости, нет никаких особенностей.

После проведения УЗИ можно возвращаться к привычному образу жизни и обычному рациону. Ограничения в питании понадобятся только в том случае, если врач на основе результатов диагностики назначит специальную диету.

Наша клиника предлагает следующие виды УЗИ

и другие.

Польза булгура при похудении — Агро-Альянс

Крупа изготовлена из пшеницы, обработанной с сохранением высокого содержания сложных углеводов. Они долго перерабатываются организмом, насыщая его на несколько часов, что важно при сбросе веса. Булгур при диете не провоцирует скачков сахара в крови. Полезная крупа содержит витамины группы B, PP, а также минеральные вещества, насыщенные жирные кислоты и прочие полезные вещества.

Булгур при диете можно употреблять, не беспокоясь о нагрузке на желудочно-кишечный тракт. Крупа содержит клетчатку, которая очищает выводящие системы, а прочие элементы поддерживают здоровое пищеварение, восстанавливают энергию, снимают лёгкие стрессы.

Польза крупы

Булгур способствует улучшению состояния верхних слоёв кожи, ускорению роста волос, борьбе с возникновением перхоти. Продукт также укрепляет костные ткани и сердечно-сосудистую систему, восстанавливает обмен веществ.

100 грамм приготовленного продукта содержит, в процентах от суточной нормы*:

• марганец — 31;
• магний — 8;
• медь — 8;
• калий — 3;
• цинк — 5;
• железо — 5;
• витамины:
  • PP — 9;
  • B5 — 7;
  • B6 — 4;
  • B1 — 4;
  • B9 — 5;
  • B2 — 2.

Богатый состав элементов и высокое содержание сложных углеводов обуславливает широкую популярность крупы у диетологов.

Как правильно готовить

Перед обработкой булгур при диете 3 — 4 раза замачивают в тёплой воде, сливая жидкость по мере остывания. Это способствует разбуханию зёрен, которые затем отваривают в течение 15 минут в соотношении 1:2. Готовый продукт оставляют на 5–7 минут. В пищу употребляют как варёную, так и просто разбухшую крупу.

На вопрос «можно ли есть булгур при похудении» ответ утвердителен, но он противопоказан во время обострённых форм желудочно-кишечных патологий, а также при индивидуальной непереносимости. В день рекомендуется съедать не более 200 грамм продукта. В противном случае избыток сложных углеводов приведёт к набору веса.

Примеры диетических рецептов первых блюд

На традиционный турецкий суп понадобятся:

• 120 г. крупы;
• 1,5 л воды;
• чайная ложка куркумы;
• луковица;
• 2 томата;
• соль.

Для приготовления необходимо помыть и порезать овощи по желанию. Предварительно крупу замачивают. Через 5 минут после начала варки добавляют лук, затем спустя еще 2 минуты добавляют помидоры, ещё через три -куркуму и соль. Блюдо доводят до готовности и оставляют настояться.

Диетические блюда готовят на основе турецкого супа. Например, к названным выше ингредиентам добавляют 100 грамм чечевицы, две чайных ложки растительного масла и свежую зелень. Чечевицу начинают отваривать вместе с крупой. Измельчённый лук предварительно обжаривают в масле. Измельчённую зелень добавляют по окончании готовки.

Примеры диетических рецептов вторых блюд

Чтобы сделать биточки, отваривают 150 грамм булгура. 200 грамм мяса птицы измельчают в блендере. Ингредиенты смешивают в большой ёмкости. К ним вбивают 4 желтка и соль. Из фарша лепят котлетки, которые запекают в духовке или готовят на пару.

Для фаршированных баклажанов понадобится: пять овощей, разрезанных на две части. Из половинок удаляют сердцевину, а съедобную мякоть мелко нарезают. Последнюю смешивают с измельчённым чесноком, дроблёными орехами, тремя кислыми яблоками, пятью морковками. В смесь также добавляют 100 грамм варёного булгура. Фарш в течение 5 минут тушат на сковороде, затем к нему добавляют 100 грамм слив или других фруктов по вкусу. Начинку тушат ещё 10 минут, затем распределяют по половинкам баклажанов. Блюдо готовят на пару 20 минут.

Примеры диетических рецептов холодных блюд

Для салата 0, 5 литра воды кипятят и остужают до 50–55 градусов. Двести грамм крупы заливают жидкостью и начинают варить вместе с петрушкой. Через 15 минут воду сливают. Крупу перекладывают в салатницу, поливают лимонным соком. К каше добавляют измельчённый лук, мяту, оливковое масло и свежие овощи по предпочтениям.

Для диетического паштета понадобится фасоль. Сухую замачивают на ночь и отваривают утром. В течение 10 минут отваривают 50 грамм булгура в 100 мл кипящей воды. Луковицу и пару зубчиков чеснока чистят и мелко нарезают, затем тушат. Ингредиенты складывают в блендер, дополняют йогуртом, солью и лимонным соком, перемешивают.

Диетическое меню с булгуром

Булгур — диетический продукт, он лежит в основе нескольких принципов питания. Ниже мы приведем пример недельного диетического меню, включающего булгур.

Диета на неделю

Утренний рацион включает 100 грамм каши, йогурт и яблоко. Дневной — 100 грамм готовой крупы, овощной салат, зелёный чай, а вечерний — тушёные овощи с кефиром или ряженкой. В качестве перекуса используют горсть орехов или ягод. Это вариант меню без мяса и рыбы, но при желании их разрешено употреблять вечером в отварном виде.

Месячный диетический рацион

Примерное меню для похудения:

1. Утром — творог с сухофруктами или омлет, чай или кофе без добавок.
2. На обед — овощной суп или каша, компот и хлеб.
3. На ужин — тушёное мясо птицы или рыбы, овощной салат, кисломолочный напиток.
4. В качестве перекуса используют орехи и фрукты.

Похудению способствует правильное питание. Этот вариант рассчитан на 4 полных недели. Из рациона исключают сдобную выпечку, сахар и любые сладкие продукты, за исключением фруктов. Ограничивают количество соли в пище. Полезный булгур едят только на обед или ужин.

*Источник данных: USDA SR-23

USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Рис при похудении: свойства и советы по употреблению

Каких только диет для похудения не существует! Каждый, кто решил сбросить лишний вес, подберет именно ту, что подходит в каждом индивидуальном случае. Одни предпочитают сидеть на яблочно-кефирной диете, другим больше нравится овсянка, третьи быстрее приближаются к идеальной фигуре, употребляя в пищу овощи. Но многие, собираясь выбрать диетическое меню, задаются вопросом: полезен ли рис при похудении, каковы его свойства и какие советы по употреблению существуют.

Свойства риса

Эта зерновая культура представлена несколькими видами. Более привычный, который чаще всего можно увидеть на столе во многих семьях – это белый. Коричневый употребляют значительно реже. Оба вида содержат витаминный и минеральный комплекс, антиоксидантные вещества, клетчатку.

В темном рисе намного больше полезных микроэлементов, чем в белом, но вкусовые качества лучше у белого.

Соответственно, многим нравится именно из него готовить блюда. Белый, в свою очередь тоже подразделяется на виды. Например, круглый разваривается быстрее и из него очень хорошо получаются каши и другие блюда, где рис должен быть клейким. А вот длинные зерна получаются рассыпчатыми, и больше подходят для гарнира и плова.

Сорта, относящиеся к быстро разваривающимся, быстрее повышают сахар в крови, чем сорта с длинными зернами, у которых гликемический индекс значительно ниже, а содержание клетчатки выше. И это несет организму больше пользы. То же можно сказать и о буром рисе, плюс ко всему в нем содержится много антиоксидантов. Из этого следует, что при диете увлекаться рисом не следует.

Но если и включать его в меню, то только бурый или белый длиннозерный рис. В разумных количествах при диетическом меню правильно выбранный и приготовленный рис снабдит организм необходимыми полезными веществами.

Польза и вред

Многие считают, что рис – идеальный продукт для похудения по той причине, что в Японии и Китае он является главным блюдом в меню, а люди в этих странах ожирением не страдают, толстого китайца или японца встретить очень сложно.

Но здесь еще нужно учитывать множество других факторов: времяпровождение, темп жизни, движение, употребление в пищу помимо риса других продуктов и специй, количество потребляемой пищи и многие другие.

Поэтому, включая продукт в свой рацион, нужно понимать, что можно есть рис, но в небольших количествах, выбирая бурый, пропаренный или длиннозерный. А к диете следует прибавить физические нагрузки. Только тогда от нее может быть ощутимый эффект. Используя в диете этот продукт, в дополнение к нему нужно есть больше овощей, пить много воды, исключить из меню все жирное и сладкое. А рис варить на воде без добавления молока, сахара, масла и других калорийных ингредиентов. На ночь нельзя есть не только эту зерновую культуру, но и другие блюда. Оптимальным решением будет выпить стакан кефира или зеленого чая.

При похудении с использованием рисовых блюд, нужно учитывать общее состояние организма. Если работа желудочно-кишечного тракта вызывает сомнения и случаются частые запоры, рис может нанести вред организму. Если присутствуют хронические заболевания почек, печени, желчного пузыря, лучше не сидеть на рисовой диете, а придерживаться того меню, которое одобрил лечащий врач.

Какой вид диеты выбрать?

Похудеть с помощью риса можно, но разумно сочетая его с разными продуктами. И к быстрому способу такой вариант отнести нельзя, нужно запастись терпением.

• Строгая рисовая диета. Заключается в том, что основными продуктами, которые добавляются к рису, становятся фрукты и овощи. Низкое количество калорий позволяет сбросить лишний вес. Но если после окончания диеты начать питаться как раньше, вес может вернуться.
• Более щадящая и полноценная диета, в которой присутствуют рыба, курица, яйца. При этом организм получает необходимый ему белок. Вес снижается постепенно и дольше не набирается, если придерживаться правильного питания.
• Быстрая. За три дня можно избавиться от пяти килограммов, если есть небольшие порции риса, добавляя к ним поочередно фрукты или овощи. Из овощей допустима свекла, морковь, капуста, огурцы, помидоры. Из фруктов – яблоки, груши, сливы, апельсины.

• Еще более сложная диета длится неделю и дает результат до шести – восьми килограммов, если от нее не отступать. Суть ее в том, что сваренную крупу без соли и специй (примерно триста граммов) делят на три приема пищи. В перерывах между едой нужно пить зеленый чай и воду. В день можно съедать три яблока. На четвертый день в обед можно добавить немного куриного мяса, а вечером дополнить чай ложечкой меда.
• Следующая диета состоит из двух блюд. За пять дней должно уйти столько же килограммов. Двухразовое питание делится на завтрак и ужин. Утреннее блюдо – 200 граммов отварного риса, вечернее – 300 граммов рыбы, приготовленной без масла.
• Не каждый выдержит и такую диету, рассчитанную на три дня. Стакан риса отваривается и делится на три порции. Это вся еда на день. Допускается пить свежие соки – апельсиновый и яблочный. Через три дня такого питания вес должен снизиться на пять килограммов.

• Более щадящая диета рассчитана на две недели. И в это время допускается употреблять пищу, а в дополнение к крупе – яйца, творог, нежирное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Все это кушают маленькими порциями. Пить можно зеленый чай и кофе без сахара. При такой диете на завтрак можно съесть два отварных яйца, выпить кофе. На обед допускается съесть порцию риса с курицей (все это должно быть отварным), свежий огурец, попить чай. Полдник может состоять из творога и яблока, а на ужин едят рис с овощным салатом. При такой диете меню получается разнообразным, и продержаться на ней не так уж и сложно. Организм будет снабжен необходимыми жирами, белками и углеводами, и не получит такого стресса, как при более жестких рисовых диетах. За две недели вес снизится на семь килограммов.
• Рисово-овощная диета. Обещает потерю девяти килограммов за девять дней, если придерживаться строгих правил. Каждые три дня меняется продукт. В первые дни нужно есть только отварной рис: двести граммов распределяются на сутки. Во вторые три дня за день можно съесть килограмм куриного мяса, и в последние – килограмм овощей. Каждый день нужно съедать несколько маленьких ложечек меда, но между основными приемами пищи.
• Еще одна недельная диета предполагает употребление в пищу риса и кисломолочных продуктов. Больше ничего добавлять нельзя.

Похудение с помощью риса удобно тем, что он является уникальной крупой, способной сочетаться с очень многими продуктами – овощами и фруктами, рыбой и мясом, со всеми специями и соусами. Любое блюдо при желании можно улучшить и сделать его более вкусным.

Используя любой из этих вариантов, можно сбросить лишний вес. Но при выборе диеты нужно ориентироваться на свое здоровье и индивидуальное самочувствие. При малейших сомнениях лучше проконсультироваться с врачом.

.

Подробнее о рисовой диете вы узнаете, посмотрев следующее видео.

12 идей завтрака на растительной основе (легкий, быстрый и вкусный) — MamaSezz

Quick Take

Что веганы едят на завтрак? Мы обещаем, что это гораздо больше, чем просто овсянка! (Хотя мы любим большую миску здоровой веганской овсянки.) В MamaSezz мы знаем, что завтрак на растительной основе может быть сытным, вкусным и богатым белком … и вам не нужно тратить все утро на подготовку к заправке. вверх, либо! С учетом сказанного, вот 12 наших любимых идей завтрака на растительной основе, а также несколько вкусных рецептов веганского завтрака, чтобы начать свой день.

Прежде, чем мы начнем: получите завтрак на растительной основе!

Начните свой день со здоровых растительных блюд на завтрак от MamaSezz, готовить не нужно — просто нагрейте, ешьте и наслаждайтесь! У нас есть что-то для каждого любителя завтрака, от веганской колбасы для завтрака и батончиков с высоким содержанием белка до смузи и веганских закусок.

Найдите здесь продукты для завтрака MamaSezz на растительной основе.

На этой странице

Почему пришло время оживить вашу растительную игру на завтрак

Здоровы ли большие завтраки?

12 идей завтрака на растительной основе

Самый простой способ съесть здоровый завтрак на растительной основе

Почему пора оживить вашу растительную игру на завтрак

Когда вы новичок в образе жизни, основанном на цельных растительных продуктах, легко впасть в рутину, намазывая тост арахисовым маслом, когда вы выходите из дома каждое утро.Но вы оказываете себе медвежью услугу, поверьте нам. Для вас гораздо больше вариантов веганского завтрака! Эти рецепты завтрака на растительной основе просто взорвут вас.

Так как же оживить игру на завтрак на основе растений?

Первое, что нужно сделать, это сосредоточиться на том, что вам нравится, прежде чем переходить на растительную основу. Оттуда вы можете сосредоточиться на идеях диетического завтрака на основе цельных растений, которые лучше всего соответствуют вашим вкусовым предпочтениям.

Любите закуски? Вы любите сладкое по утрам? Может быть, вы в первую очередь жаждете жиров, а может, чего-нибудь полегче? Начни там!

Здоровы ли большие завтраки?

Просто помните, когда вы придерживаетесь диеты на основе цельных растений, можно заполнить резервуар, даже если вы пытаетесь похудеть! Продукты на растительной основе часто богаты питательными веществами — с высоким содержанием питательных веществ и относительно низким содержанием калорий.И неплохо начинать день с сытной и сытной еды, чтобы предотвратить утренний голод и тягу к нездоровой пище. И не волнуйтесь, эти веганские завтраки вполне сытны.

Тем не менее, выбирайте то, что вам подходит. Если обильный завтрак вам не подходит, ничего страшного! Ешьте, пока не будете удовлетворены.

12 идей завтрака на растительной основе

Итак … что именно веганы едят на завтрак? Вот 12 наших любимых идей завтрака на растительной основе. Все они простые, быстрые и очень вкусные!

1.Веганский шоколадный коктейль с арахисовым маслом

Давайте начнем с фаворита команды MamaSezz: суперпростого, густого и кремового, о, такого мечтательного, шоколадного коктейля с арахисовым маслом. Молочный коктейль на завтрак? Ага! Отсутствие молочных продуктов и рафинированного сахара означает, что вы можете пить этот веганский коктейль с арахисовым маслом и шоколадом на завтрак, обед, ужин, десерт или в качестве сытной закуски. ЧТО БЫ НИ!

2. Пудинг из семян чиа без молока

Есть

семян чиа, и хотя не все суперпродукты заслуживают ажиотажа, эти маленькие семена НАПОЛНЕНЫ питательными веществами, такими как клетчатка, белок, магний и витамины группы B, которые помогут вам чувствовать себя и выглядеть лучше.Но как использовать семена чиа в рецептах завтрака? Сделайте этот декадентский ночной пудинг с чиа. Вкусно до последней ложки. Еще один отличный рецепт для тех, кто предпочитает сладкое по утрам — и даже лучше, если вам нужно есть в дороге.

3. Домашний картофель фри без масла

Следующая классика: домашняя картошка фри без масла. Этот восхитительный продукт для завтрака на 100% не содержит жиров и холестерина! Так что вернитесь на секунды, трети, даже четверти.Без вины и вкусно.

4. Веганский зеленый смузи

Этот быстрый и легкий веганский кремово-зеленый смузи — основной продукт в моей семье. Этот смузи состоит всего из четырех ингредиентов, поэтому он сладкий, густой, сливочный и наполнен листовой зеленью.

5. Овсяные кексы на растительной основе

Нужен быстрый завтрак на растительной основе? Сейчас 6:30 утра. Эти полезные овсяные кексы для завтрака — идеальный выбор, когда у вас нет времени или сил, чтобы приготовить себе обильный утренний завтрак.Планируйте эту неделю заранее и приготовьте партию, чтобы держать ее в холодильнике, а затем берите и уходите всю неделю!

6. Тост с черной фасолью

Тост с авокадо такой прошлогодний. Скучный! Пора приправить блюдо, добавив начинки в начинки. The pièces de résistance? Чипотле приправленная пряностями черная фасоль, сваренная в густую пасту и посыпанная луком, помидорами и кукурузой. Рецепт сытного, здорового и целебного тоста на растительной основе. Этот рецепт завтрака на растительной основе обязательно понравится.

7.Растительный завтрак Paninis

Предпочитаете обильный завтрак? Если смузи просто не подходит, пора приготовить цельнозерновой хлеб, банку арахисового масла и спелые бананы. Этот панини для завтрака на растительной основе не содержит рафинированного сахара (спасибо, сладкий изюм). Это понравится даже вашим привередливым едокам!

8. Французские тосты с черникой и лимоном на растительной основе

Думал, что тебе нужно попрощаться с французскими тостами, не так ли? Разрешите познакомить вас с льняными яйцами! Возьмите свой любимый цельнозерновой хлеб и взбейте этот французский тост на растительной основе в эти выходные.

9. Черничный смузи с антиоксидантами

Вы больше любите поесть по утрам? Или, может быть, вы больше похожи на меня, и вам нравится запивать свой плотный завтрак освежающим смузи. В любом случае, этот быстрый и легкий черничный смузи богат антиоксидантами и насыщен ароматом. Рецепт завтрака на растительной основе для победы!

10. Овсяные жевательные веганские оладьи без глютена

И последнее, но не менее важное: рецепт завтрака на основе цельных растений, без глютена! ПЛЮС, эти вкусные и простые веганские овсяные банановые оладьи одобрены детьми!

11.Пикантные оладьи из нута

Пока мы говорим о блинчиках, мы тоже можем полакомиться! Эти пикантные оладьи без глютена заставят вас больше никогда не сомневаться в своем веганском завтраке.

12. Лучшие тосты с авокадо

Хорошо … признание: это бонусный рецепт, потому что вам нужен особый ингредиент MamaSezz. Однако вы не пожалеете; Этот рецепт веганского завтрака — фаворит сотрудников MamaSezz.Мы буквально боремся за запеченную фасоль MamaSezz, чтобы создать эту сытную и восхитительную красоту завтрака на растительной основе. Проверьте это запеченный тост с авокадо с фасолью (и никогда не оглядывайтесь назад!). Это удивительный рецепт завтрака на растительной основе на любой день.

Самый простой способ съесть здоровый завтрак на растительной основе? Заказывайте MamaSezz!

Доставьте MamaSezz блюда для завтрака на растительной основе (например, эти батончики с высоким содержанием белка!) К вашей двери. Все блюда MamaSezz уже готовы — готовить не нужно! Нет ничего проще, чем здоровый завтрак.

Закажите завтраки на растительной основе MamaSezz здесь.

Ключевые выводы

Есть целый мир восхитительных рецептов завтраков на растительной основе! Некоторые из наших любимых …

• Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
• Пудинг из семян чиа без молока
• Домашний картофель фри без масла
• Веганский зеленый смузи
• Овсяные кексы на растительной основе
• Гренки из черной фасоли
• Панини для завтрака на растительной основе
• Французский тост с черникой и лимоном на растительной основе
• Черничный антиоксидантный смузи
• Овсяные жевательные веганские оладьи без глютена
• Хочу больше? Просмотрите рецепты на растительной основе MamaSezz.
• Не хочешь готовить? Получите MamaSezz блюда для завтрака на растительной основе с доставкой к вашей двери. Вкусный и приготовленный из чистых, полезных ингредиентов. Просто нагрейте, ешьте и наслаждайтесь.

Обновлено 11.05.21

**

Кэролайн ДиНикола Фоли

Кэролайн — шеф-повар на растительной основе, разработчик рецептов и преподаватель питания на основе цельных растений, с сертификатом растительного питания от T.Колин Кэмпбелл Центр исследований питания.

Нужно ли вам завтракать, даже если вы не голодны?

В большинстве случаев лучше позавтракать, чем не есть. Если у вас здоровый вес, у вас стабильный уровень энергии и вы в настоящее время не завтракаете, начинать с завтрака не обязательно. Однако для большинства людей завтрак — действительно полезная часть общего рациона. Итак, остается вопрос, нужно ли вам завтракать? Вот пять важных моментов, которые следует учитывать при утреннем завтраке.

1. Если утром вы действительно не голодны, спросите себя, почему. Многие люди, которые не завтракают, обычно едят больше и больше в вечерние часы. Это может быть причиной того, что вы не чувствуете голода, когда приходит время завтракать. Когда вы съедаете большие порции белка и / или жира за ужином, вы будете чувствовать себя сытым дольше, что может привести к отсутствию аппетита за завтраком. Однако, согласно исследованиям, ваше тело не усваивает более 30 граммов белка за один период приема пищи.По этой причине идеально распределять потребление белка равномерно в течение дня, в том числе есть немного за завтраком, а не за один или два приема пищи.
2. Правильно ли вы завтракаете? Мы часто слышим, как люди говорят, что после завтрака они испытывают чувство голода до конца дня. Если это то, что вы испытали, возможно, ваш завтрак не совсем сбалансирован. Важно, чтобы завтрак включал в себя комбинацию богатых клетчаткой углеводов в сочетании с белками и жирами.Этот тип еды позволит вам почувствовать себя сытым, а не голодным через час. Примеры включают нарезанное вкрутую яйцо и хумус на цельнозерновом тосте; арахисовое масло / миндальное масло и нарезанные фрукты на цельнозерновом тосте; простой йогурт с фруктами и орехами; и овсяные хлопья с молоком (на молочной или ореховой основе) с фруктами и орехами. Кроме того, голод — не всегда плохо — если он возникает каждые 3-5 часов в течение дня, это может указывать на то, что вы едите необходимое количество во время еды и перекусов.
3. У вас нормальный вес? Исследование Национального реестра контроля веса показало, что люди, которые худеют и продолжают худеть, с большей вероятностью завтракают. Если вам нужно похудеть и в настоящее время вы не завтракаете, начало дня со здорового сбалансированного завтрака может помочь вам достичь своих целей по весу (и удержать вас там, когда вы это сделаете).
4. Удовлетворены ли вы важными питательными веществами? Подведите итоги того, что вы обычно едите в течение дня, записывая это несколько дней подряд.Если вам не хватает основных питательных веществ или групп продуктов, завтрак — отличный способ дополнить общую картину. Клетчатка (из цельного зерна, фруктов и овощей), кальций (из молочных продуктов, немолочного обогащенного молока, листовой зелени), а также фрукты и овощи часто являются питательными веществами и продуктами, которых американцы не получают в достаточном количестве, и это может быть легко. попасть на завтрак.
5. Можете ли вы поесть позже утром? Если вы чувствуете, что что-то съедаете первым после пробуждения, вам не нравится, попробуйте вместо этого съесть богатый питательными веществами полдник или перекус.Вы по-прежнему будете получать важные питательные вещества и получать энергию от мини-обеда или перекуса, поэтому к обеду вы не проголодаетесь.
6. Вы голодаете к обеду? Если вы приходите на обед с чувством, что вы хотите съесть первое, что видите — и многое из этого, — считайте завтрак буфером для обеда. Вы должны приходить к обеду с чувством голода, но не настолько голодным, чтобы сделать правильный выбор было трудно.

Вам нужно позавтракать? Что ты любишь поесть?

Простых идей завтрака на растительной основе на 2020 год!

Мое любимое утро.Мне нравится, что у меня часто бывает час или около того, прежде чем Бретт просыпается, чтобы читать и думать. Я люблю чувствовать, как солнце нагревается через окно, когда я сижу в автобусе. Мне нравится, насколько бдит мой мозг и насколько я наиболее продуктивен и креативен сразу после пробуждения. И, конечно же, Я ОБОЖАЮ завтракать! Если вы читали этот пост, значит, вы тоже любите завтрак.

Когда дело доходит до завтрака, я редко ем одно и то же блюдо дважды подряд. Да, я могу есть овсянку два дня подряд, но я всегда меняю специи, фрукты и начинки, которые использую.Если я ем много смузи в течение недели, основой могут быть бананы, но другие фрукты и зелень, которые я добавляю, всегда меняются. Мне нравится, как легко проявлять творческий подход к завтраку, не тратя много времени на кухню.

Сегодня я подумал, что поделюсь со всеми вами кучей простых идей для завтрака на растительной основе. Все рецепты, представленные ниже, просты в приготовлении, вкусны и полезны. Их достаточно легко сделать даже в обычный будний день. Хотя я знаю, что все люди разные в том, какая еда заставляет их чувствовать себя лучше по утрам, я уверен, что вы найдете вдохновение в одной или нескольких из этих простых идей завтрака на растительной основе!

Перейти к:

Овсянка

Овсянка уже много лет является основным продуктом моей жизни.Он наполняет меня и удовлетворяет меня больше, чем любой другой завтрак. Что мне больше всего нравится в овсянке, так это то, что она бывает нескольких разных форм (стальная чашка, рулет, быстрое приготовление и т. Д.) И может быть приготовлена ​​множеством разных способов. Вам никогда не надоест экспериментировать с разными стилями приготовления и вкусами овсянки, от печеной овсянки до овсяных хлопьев на ночь, запеченной овсянки и печенья для завтрака.

Многие из моих творений из овсянки вдохновлены другими продуктами, такими как хлеб из цуккини, морковный пирог, мексиканский горячий шоколад и т. Д.Если вы любите овсянку, но чувствуете себя застрявшим в колее, ознакомьтесь с некоторыми из рецептов ниже!

Овсяная каша на плите

Я считаю вареную овсянку такой простой, что редко рассказываю, как ее приготовить, в своем блоге!

Мой базовый рецепт вареной овсянки —

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• 1 чайная ложка семян чиа
• , приготовленных в 1 1/2 — 2 стаканах жидкости

Затем к этому базовому рецепту я обычно добавляю супер спелые банановые пюре для сладости и разных специй в зависимости от того, что я чувствую.

Для шоколадно-овсяных хлопьев я добавлю немного какао-порошка.

Для тыквенной овсянки я добавлю немного тыквенного пюре и специи для тыквенного пирога.

Для овсяных хлопьев для хлеба с кабачками я добавлю немного тертых кабачков, изюма и грецких орехов. Проявите творческий подход!

Ночная овсянка

Ночной овес, в отличие от вареного овса, не варят, а замачивают на ночь в молоке или смеси молока и йогурта.

Я люблю есть овсяные хлопья холодными, прямо из банки, в которой я их приготовил.Однако, если холодный овес вам не нравится, вы также можете разогреть его, чтобы получить быстрый теплый завтрак.

Ниже я поделюсь некоторыми из моих любимых рецептов овсянки на ночь!

Кроме того, если вы любите готовить еду, у меня есть целая статья, в которой я рассказываю, как приготовить 5 различных рецептов овсяной крупы на ночь для вас в загруженные будни! В этом посте я делюсь своими любимыми вкусами овсянки, включая двойной шоколад, манго-кокос, лимон-чернику, яблоко с корицей и PB&J!

Овсянка запеченная

Я ЛЮБЛЮ торт.Вот почему я люблю запеченную овсянку.

Запеченная овсянка прекрасна по ряду причин. Из одной партии можно получить несколько порций. Так что, если у вас большая семья или вы хотите приготовить завтрак на несколько дней за один сеанс, запеченная овсянка — лучший вариант. Кроме того, он хорошо хранится и упаковывается, что делает его идеальным для школьных завтраков или обедов в дороге! Ниже приведены некоторые из моих любимых рецептов запеченной овсянки.

Смузи

Смузи — еще один легкий завтрак, который вы можете адаптировать к своему вкусу.Они отлично подходят для того, чтобы перекусить овощами, и хорошо путешествуют.

Я почти всегда использую замороженные бананы в качестве основы, но затем добавляю различные фрукты, ягоды, зелень, ореховое масло и т. Д., Чтобы сделать их более наполненными. Если вы похожи на меня, кто любит пережевывать свою еду, вы также можете налить свой смузи в миску и добавить к нему несколько начинок, чтобы получилась миска для смузи.

Отъезд мой:

Зерновые

Я уже много раз упоминал об этом раньше, но раньше я был наркоманом зерновых .Сейчас я предпочитаю держаться подальше от покупных злаков из-за того, что они содержат много дополнительных ингредиентов, но иногда я все еще испытываю тягу к хлопьям. В таких случаях я обычно ем одно из следующего: фруктовые хлопья, хлопья с домашними отрубями или одну из моих домашних мюсли. Иногда я ем покупные хлопья с очень небольшим списком ингредиентов. Конечно, я всегда добавляю сверху нарезанный банан и ягоды!

Вот некоторые из моих любимых домашних рецептов мюсли:

И, конечно же, нельзя есть хлопья без холодного немолочного молока! Я люблю делать собственное немолочное молоко, когда могу.Это очень просто и часто доступно по цене в зависимости от того, какое молоко вы делаете и где покупаете ингредиенты. Ниже я расскажу о моем любимом домашнем немолочном молоке, которое идеально сочетается с хлопьями!

Тост

Toast стал довольно популярным в последнее время, и я понимаю, почему! Это такой быстрый вариант еды, и вы можете использовать любые начинки, которые захотите. Два моих любимых вида тостов — тосты с авокадо и тосты с бананом и арахисовым маслом. Вы можете увидеть некоторые другие творческие идеи тостов на растительной основе здесь!

Когда дело доходит до приготовления моей идеальной тарелки тостов, я стараюсь начать с хлеба хорошего качества.Я люблю готовить свой сэндвич из цельнозерновой муки без замешивания!

Пудинг из семян чиа

Пудинг с семенами чиа — отличная предварительная еда, которую вы можете приготовить накануне вечером и приготовить ее сразу же утром, когда проснетесь. Базовое соотношение для приготовления пудинга из семян чиа — смешать 3-4 столовые ложки семян чиа с 1 стаканом жидкости. Используйте три столовые ложки, если вам нравится более жидкий пудинг, и четыре, если вам нравится ваш пудинг на более толстой стороне! Если вы добавляете какие-либо дополнительные ингредиенты, вам нужно увеличить количество жидкости примерно до 1 1/4 стакана.Вот мой любимый рецепт шоколадного пудинга с семенами чиа из 4 ингредиентов!

Банановое мороженое

Банановое мороженое — это то, что я выбираю на завтрак, когда чувствую, что мое тело хочет чего-то очень простого. Принятие моно-еды, состоящей только из одного ингредиента, — отличный способ дать моему организму отдохнуть от необходимости переваривать кучу разных продуктов за один раз. Плюс мороженое на завтрак ?! Не против, если я это сделаю!

Как приготовить банановое мороженое

Чтобы приготовить банановое мороженое, просто нарежьте и заморозьте несколько действительно спелых бананов на ночь.Утром поместите замороженные ломтики банана в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.

Не стесняйтесь добавлять какао или какао-порошок в шоколадное мороженое или ягоды для более фруктового угощения.

Чтобы добавить текстуры и стойкости, посыпьте мороженое мюсли, орехами и семенами или другими фруктами!

Хлебобулочные изделия

Если у вас мало времени по утрам или вы хотите, чтобы каждый день завтракали в кафе, выпечка идеально подойдет вам! Их легко приготовить, они прекрасно хранятся и из них можно легко взять и взять с собой портативные обеды.Готовя дома самостоятельно, вы можете делать большие партии, которых хватит на какое-то время, контролировать ингредиенты и заполнять их полезными жирами и клетчаткой, чтобы оставаться сытым. Ознакомьтесь с моей любимой выпечкой на завтрак ниже!

Энергетические закуски и батончики из мюсли

Нет более идеального упакованного завтрака, чем энергетические закуски и батончики из мюсли. Они идеально подходят для приготовления еды в начале недели, хранятся в течение нескольких дней (даже недель!) В холодильнике и хорошо упаковываются для быстрого завтрака на ходу.Мы, конечно, также любим энергетические закуски и батончики из мюсли на закуски… даже на десерт! Мой любимый рецепт — это мой батончик с адаптируемыми мюсли с 5 ингредиентами (они ВСЕГДА есть в нашем холодильнике!). Вы можете скатать тесто в шарики или сжать его на листе и разрезать на бруски. Используйте любое ореховое масло, подсластитель и добавки, которые захотите! Ниже приведены некоторые из моих других любимых рецептов энергетических перекусов и батончиков из мюсли:

Блины

До недавнего времени я всегда считал блины лакомством для завтрака.В последнее время я взбивал тесто для блинов в своем блендере и ел эти 2 овсяных и банановых блендера с ингредиентами в качестве завтрака в середине недели. Блины хорошо хранятся в холодильнике, и их можно снова разогреть в тостере. Они также хорошо замерзают, так что добавляйте их, когда можете! Блины тоже не всегда должны быть сладкими. Если вы ищете более пикантный завтрак, попробуйте мои соленые блинчики с нутовой мукой и фалафелем! Ниже я перечислил другие мои любимые рецепты блинов:

Несладкий

Хотя я всегда тяготел к сладкому завтраку, время от времени подойдет только несладкий.Кроме того, я знаю, что многие из вас ищут вкусные идеи для завтрака на растительной основе!

Болтун с тофу — отличный заменитель яичницы-болтуньи, он отлично сочетается с хрустящим хлебом. Положите омлет из тофу в лепешку с черными бобами, сальсой и гуаком, и вы получите вкусный и сытный буррито на завтрак.

Мои пикантные оладьи с фалафелем из муки нута, сбрызнутые тахини и поданные с обжаренными грибами и нарезанными помидорами, просто восхитительны!

Тост с авокадо всегда лучший в моей книге.Мне особенно нравится, когда я выкладываю тонкий слой мармита под авокадо и добавляю сверху нарезанные помидоры или тушеные грибы. НЯМ! Даже если вам не нравится мармит (или вегемит), вам понравится это сочетание.

Бублик со сливочным сыром на травах — это еще и вкусный, несладкий завтрак. Добавьте несколько кусочков маринованного тофу или бекона темпе, и вы получите вкусный бутерброд на завтрак!

Фрукты

Эта идея завтрака на растительной основе не требует пояснений.Иногда, когда у меня не хватает времени или просто хочется чего-нибудь легкого и освежающего, я просто ем фрукты. Обычно мое тело чувствует себя лучше с большим количеством клетчатки и белка по утрам, но время от времени сочная дыня звучит просто потрясающе.

Возьмите пару бананов или насладитесь сочной дыней или арбузом, если не хотите думать о приготовлении чего-либо на завтрак!

Я надеюсь, что все эти идеи для завтрака на растительной основе не ошеломят вас, а вместо этого вдохновят вас попробовать что-нибудь полностью растительное на этой неделе на завтрак!

Этот пост был первоначально опубликован в 2015 году и регулярно обновляется , чтобы рецепты оставались свежими!

Часто задаваемые вопросы о растительном завтраке

Можно ли есть яйца на растительной диете?

Термин на основе растений обычно является синонимом веганского.Веганы не едят продукты животного происхождения. Яйца поступают от цыплят, поэтому их нельзя включать в растительный рацион.

Что вы посоветуете для завтрака на растительной основе в дороге?

Укусы Energy и батончики из мюсли являются хорошими вариантами из-за их портативности. Их можно делать заранее большими партиями. Ночной овес и пудинги из семян чиа также хорошо переносятся, если их хранить в каменной банке. Кроме того, смузи можно быстро и легко брать с собой.

Какие варианты завтрака на растительной основе богаты белком?

Булочки с тофу богаты белком, а также пудинг с семенами чиа и буррито на завтрак с черными бобами, цельнозерновыми злаками и кашу из тофу.Протеиновый порошок на растительной основе также является простым способом добавить больше белка в ночной овес, пудинги с семенами чиа и смузи.

Какие завтраки на растительной основе богаты клетчаткой?

Мука из нута с высоким содержанием клетчатки может использоваться для приготовления блинов и бананового хлеба. Овощи также можно добавлять в овсяные хлопья и овсяные хлопья на ночь.

Какие завтраки на растительной основе содержат большое количество железа?

Добавление семян чиа, конопли, тыквенных семечек и / или сухофруктов в овсянку, овсяные хлопья на ночь и смузи придаст им заряд железа.Мука из нута также богата железом, и ее можно использовать для приготовления блинов и бананового хлеба.

Какие завтраки на растительной основе содержат большое количество B12?

Добавление пищевых дрожжей к соленому завтраку повысит уровень B12. В некоторых магазинах сухие завтраки и овсяные хлопья также обогащены B12.

Какой лучший завтрак при диабете?

Для людей с диабетом «самая важная еда дня» также может сбивать с толку. Типичные варианты американского завтрака — рогалики, хлопья, блины, кексы, бекон, яйца — содержат рафинированные углеводы, сахар и насыщенные жиры — именно то, что нам говорят, ограничивать.Так что же нам есть на завтрак?

Исследования подтверждают, что завтрак, как правило, является хорошей идеей: он помогает контролировать вес, помогает чувствовать сытость в течение дня и помогает поддерживать уровень глюкозы в крови на нужном уровне.

То, что завтрак важен, не означает, что он должен быть тщательно продуманным. Это может быть просто кусок тоста с авокадо или арахисовым маслом, нить сыра и горсть орехов, или сваренное вкрутую яйцо и фрукт.

Связано: Как начать здоровый день

4 совета по созданию здорового завтрака

То, что вам подходит для завтрака, будет зависеть от вашего личного плана питания, пищевых предпочтений, целей в отношении здоровья, расписания и бюджета, но вот несколько советов по созданию здорового завтрака:

1. Ограничьте или избегайте рафинированного зерна и сахара. Это означает, что лучше избегать использования большинства сухих завтраков и выпечки.Если вы предпочитаете хлопья на завтрак, ищите варианты с низким содержанием добавленного сахара (стремитесь к менее 5 г на порцию) и более высоким содержанием клетчатки (не менее 3 г на порцию). Вы можете применить это же правило к другим сладким продуктам для завтрака, таким как кексы или батончики из мюсли.

2. Будьте внимательны к углеводам. Общее количество углеводов, которые вы съедаете на завтрак, будет зависеть от вашего личного плана питания и того, как ваше тело обрабатывает углеводы по утрам. Многие традиционные продукты для завтрака содержат углеводы, поэтому важно отслеживать, какие продукты в вашем завтраке содержат углеводы и к чему все это добавляется.Зерновые, молоко и фрукты содержат углеводы и могут быстро накапливаться в сочетании друг с другом. А в одном бублике может быть до 50 г углеводов!

3. Выбирайте здоровые жиры. Жиры могут помочь вам дольше чувствовать сытость, но выбирайте их с умом. Бекон, колбаса и яйца, обжаренные на сливочном масле, содержат много насыщенных жиров, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний. Вместо этого обжарьте яйца в небольшом количестве оливкового масла, выберите бекон из индейки или куриную колбасу вместо их свинины и добавьте полезные ненасыщенные жиры из орехов, семян и авокадо.

4. Включите постный белок и клетчатку. Одна из основных целей завтрака — сохранить сытость до обеда. Белок и клетчатка перевариваются медленно и подавляют гормоны голода, поэтому вы дольше чувствуете сытость. Завтрак с высоким содержанием белка и клетчатки может помочь уменьшить тягу к еде перед обедом и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Варианты постного белка:

• Яйца. Яйца, сваренные вкрутую, можно переносить.Отпускание — отличный способ приготовить яйца без добавления жира. Если вы предпочитаете жареные яйца или омлет, используйте оливковое масло вместо сливочного.

• Греческий йогурт. Греческий йогурт содержит больше белка и меньше углеводов на порцию, чем обычный йогурт. Купите простой несладкий йогурт и добавьте свой вкус свежими фруктами, орехами или мюсли.

• Творог. Съешьте это просто или со свежими фруктами для чего-нибудь сладкого.Для пикантных блюд попробуйте добавить нарезанные помидоры, огурцы и укроп

  .

• Орехи или ореховая паста. Добавьте орехи в мюсли или йогурт, добавьте в тост арахисовое масло и корицу или обмакните ломтики яблока в ваше любимое ореховое масло.

• Тофу. Вы можете приготовить веганскую яичницу-болтунью с раскрошенным тофу или добавить шелковый тофу в смузи для повышения уровня протеина.

Связанный: 9 Рецептов завтрака с низким содержанием углеводов

Варианты с высоким содержанием волокна:

• Овсянка и прочий цельнозерновой хлеб или крупы.

• Фрукты, особенно ягоды, яблоки, груши, авокадо.

• Семена, такие как семена чиа, льна или конопли. Добавление 1-2 столовых ложек в смузи, хлопья или йогурт — простой способ увеличить количество клетчатки в вашем завтраке

• Фасоль. Хотя это менее популярно в Америке, запеченная фасоль на тостах является частью традиционного английского завтрака. Или попробуйте добавить черную фасоль или фасоль пинто к буррито на завтрак или к завтраку.

Связано: Приготовление еды: Завтрак на ходу

Тосты с яйцом и авокадо

Всего 240 калорий, но содержит полезные жиры, белки и клетчатку, которые сохранят чувство сытости до обеда

Овсяные оладьи с пеканом

Фаворит субботнего утра, который стал более здоровым за счет использования молотого овса вместо муки для увеличения количества клетчатки.

Фриттаты с овощами в горшочках быстрого приготовления

Идеально порционные чашки для завтрака, приготовленные в Instant Pot — отлично подходят для напряженного утра!

Смузи с черникой и зеленым чаем

Этот богатый антиоксидантами смузи получает заряд протеина из тофу и протеинового порошка

Парфе из йогурта с черникой и лимоном

Приготовьте эти парфе в переносных банках из каменщика как более здоровую альтернативу купленным в магазине стаканчикам для йогурта

Недорогая летняя овощная фриттата

Хотите съесть больше овощей? Фриттата — простой и вкусный способ добавить овощи к завтраку

Пикантный средиземноморский овес

Попробуйте этот пикантный вариант овсянки вместо традиционных сладких блюд

Колбасные пирожки для завтрака без вины

Фарш из индейки снижает количество насыщенных жиров и калорий, но традиционный вкус колбасы для завтрака сохраняется благодаря особой смеси трав и специй

Что съесть на завтрак, пытаясь похудеть

Что есть на завтрак при попытке похудеть? И нужно ли вообще завтракать для похудения? В этом посте рассматриваются оба вопроса, а также предлагаются некоторые идеи для завтрака с высоким содержанием белка.

Съесть завтрак для похудения?

Завтрак обычно считается неотъемлемой частью здорового питания. Но каков идеальный завтрак — с высоким содержанием белка, сложных углеводов, с низким содержанием углеводов, маленького или большого размера, с низким содержанием сахара или что-то еще? Два исследования завтрака предлагают подсказки о том, должны ли мы завтракать для похудения, а также о том, что есть на завтрак, когда мы пытаемся похудеть.

Завтрак кабинет 1

Это исследование утверждает, что отказ от завтрака — лучший способ похудеть.Субъекты с избыточным весом были разделены на 3 группы завтрака:

1. Овсянка
2. Хлопья матовые
3. ничего

Результаты: Через 4 недели группа, которая ничего не ела, потеряла немного больше веса, чем две другие группы. Можно ли сделать вывод, что для людей, сидящих на диете, лучше отказаться от завтрака? №

Во-первых, потеря веса за 4 недели, около 2 фунтов, была довольно незначительной для человека с избыточным весом. Если пропуск завтрака привел к потере лишнего килограмма по сравнению с употреблением овсянки, это мало что говорит.Во-вторых, сравнение двух завтраков с высоким содержанием углеводов и ничего не ест не дает нам много информации об идеальном составе завтрака. Оба завтрака из хлопьев содержали менее 400 калорий. Завтрак Frosted Flakes был с высоким содержанием сахара, низким содержанием клетчатки и низким содержанием белка — не лучшая комбинация. Так что сравнивать плохой завтрак с отсутствием завтрака не очень полезно.

Завтрак кабинет 2

Другое исследование, посвященное завтраку, предоставляет более полезную информацию для людей, сидящих на диете. В этом исследовании подростки с избыточным весом, которые обычно воздерживались от завтрака, были разделены на 3 группы завтрака:

1. Высокопротеиновый (35 г)
2. Нормальный белок (около 13 граммов)
3. ничего

Результаты: Через 12 недель подростки, которые ели завтрак с высоким содержанием белка, снизили ежедневное потребление калорий в среднем на 400 и потеряли жировые отложения.Их уровень глюкозы в крови также был более стабильным. Подростки из других групп набирали вес.

Завтраки с высоким содержанием белка имеют ряд возможных преимуществ для людей, сидящих на диете, например:

• Контроль аппетита
• Повышение насыщения в течение дня
• Помогите стабилизировать уровень глюкозы в крови

Уловка состоит в том, чтобы выбирать продукты, которые добавляют к завтраку с высоким содержанием белка. Испытуемые подростки съели 35 граммов белка, но в целом они ели больше калорий по сравнению со взрослыми.Для взрослого человека, сидящего на диете, хорошей целью будет 20-35 граммов белка, в зависимости от возраста, пола и уровня калорий. Допустим, ваша цель по белку составляет относительно высокие 25% от диеты в 1500 калорий в день. Это около 94 граммов белка в день. Если разделить это на 3 приема пищи, вы получите на завтрак около 30 граммов белка. Что означает тщательное планирование.

Типичными продуктами для завтрака с высоким содержанием белка являются яйца, йогурт, молоко, сыр и мясные продукты для завтрака, включая бекон, ветчину и копченый лосось.Получение всего белка из одного продукта — не лучшая идея и, вероятно, не аппетитная. Также возможно вредно — не рекомендуется есть 4 яйца каждый день. Также не рекомендуется есть ничего, кроме ветчины с высоким содержанием натрия или бекона. Завтрак включал в себя нежирное мясо, которое могло быть более эффективным способом увеличить количество белка.

Идеи для завтрака с высоким содержанием белка

Рассмотрим эти общие завтраки и советы по их улучшению для похудения.

• Омлет из 2 яиц и сыра плюс 3 ломтика бекона.Недостатком является то, что это комбинация с высоким содержанием жира и значительного количества натрия. Почему бы не попробовать 2 яйца (или 1 яйцо + 2 яичных белка), тертый пармезан или сыр романо для аромата и с начинкой из некрахмалистых овощей, которые помогут насытиться и обеспечить пищу клетчаткой? В яйце много белка даже без добавления мяса.
• 1 чашка простого греческого йогурта, 1 TB арахисового масла на тосте. Недостаток: йогурт простой, поэтому многие добавляют настоящий подсластитель (который добавляет калорий и сахар).Вместо этого попробуйте добавить в йогурт немного свежих или замороженных ягод, чтобы сделать его более сладким и увеличить количество клетчатки. Или вы можете попробовать греческий йогурт с низким содержанием сахара вместо простого (если вы можете переносить некалорийные подсластители). И попробуйте заменить ломтик тоста стеблем сельдерея или моркови — арахисовое масло прекрасно сочетается с обоими продуктами.
• Вареная котлета из нежирного говяжьего фарша на 4 унции. Хорошо, вы достигли цели по белку, но это довольно скучно. Добавьте свежие фрукты или овощи, например, нарезанные помидоры или острый перец.Или разогрейте оставшиеся овощи и съешьте их с котлетой из говядины.
• Смузи с протеиновым порошком. Вы можете придумывать свои собственные комбинации, используя в качестве основы молоко и / или йогурт, добавляя свежие фрукты и достаточное количество протеинового порошка по вашему выбору. Такой завтрак может быть удобным и очень сытным. Просто избегайте добавления сахарных подсластителей. Прочтите этот пост, чтобы узнать, как сделать ваши смузи более удобными для похудания.

Если вы решили попробовать завтраки с высоким содержанием белка, поэкспериментируйте с комбинациями продуктов на вашем счетчике калорий.Вы можете выбрать один легкий завтрак или смешать его с 3-4 разными вариантами. Имейте в виду: речь идет не только о белке. За исключением диет с очень низким содержанием углеводов, лучшие завтраки будут иметь некоторый питательный баланс из продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые тосты или цельнозерновые хлопья.

Первоначально опубликовано 28 августа 2015 г.,
Обновлено: 6 ноября 2019 г.

Планирование питания и диеты-> Завтрак

23 завтрака на ходу, который действительно хорош для вас

1. Вкусный

· Опубликовано 3 февраля 2014 г.

Положите поп-тарт. У этих блоггеров, посвященных здоровому питанию, есть несколько более вкусных и вкусных предложений, благодаря которым вы не сытитесь до обеда.

1.

Яблочные бутерброды с миндальным маслом и мюсли

garnishwithlemon.com

Пряные яблоки и миндальное масло восхитительны, но Анна пошла еще дальше, добавив мюсли для хрустящей корочки и немного дополнительной выносливости. Рецепт здесь.

2.Кексы Палео Утренняя Слава

carrotsncake.com

Такой же вкусный, как и любой кекс, который можно купить в гастрономе, но без страшного количества сахара, жира и неизвестно чего еще (Тина использует пюре из сладкого картофеля и миндальную муку в качестве основы для них). Кроме того, выпекание кексов самостоятельно означает, что вы можете выбрать , а не , чтобы они были размером с маленького ребенка. Рецепт здесь.

3.Тощий омлет

101cookbooks.com

Здесь из яиц готовят тонкий креп-омлет и оборачивают вокруг восхитительной начинки (Хайди предлагает салатную зелень, песто и фету, но на самом деле вы можете использовать все, что захотите), делая обертку, которой вы можете наслаждаться дома или во время утренних поездок. Рецепт здесь.

4.

Ночная овсянка в почти пустой банке

катеаты.ком

Когда в вашей любимой банке с арахисовым маслом / миндальным маслом / вареньем останется только одна порция (Кэт говорит, что SunButter — ее любимое), залейте ее этим овсяным хлопком. Затем утром вы можете взять банку с собой, съесть вкусный завтрак и переработать. Рецепт здесь.

5.

Запеченное печенье для завтрака без глютена и молочных продуктов

fitnessista.com

Блог Джины — отличное место, где можно найти простые, сытные рецепты, которые можно есть быстро / на ходу (у нее есть двухлетняя дочь, ну вы знаете…). Это полезное овсяное печенье с большим количеством орехового масла, чтобы вы не насытились до обеда. Рецепт здесь.

6.

Веганский суп с чиа без глютена

ohsheglows.com

По общему признанию, не для слабонервных, похожий на крекер «хлеб чиа» Анджелы — отличная вещь, которую можно приготовить в воскресенье днем, а затем съесть на завтрак всю неделю, намазывая арахисовым маслом, джемом или сливочным сыром (если вы не веганский).Рецепт здесь.

7.

Кеседильяс с арахисовым маслом, клубникой и бананом

Комбинацию бананового и арахисового масла вряд ли можно назвать новостью, но Моник пошла еще дальше, добавив клубнику и превратив ее в еду, приготовленную из цельнозерновой муки.Рецепт здесь.

8.

Яичные кексы

multiplydelicious.com

Приготовьте фриттату на сковороде для маффинов, а не на чугунной сковороде, и у вас на несколько дней будут готовые яйца. Хизер наполняет их овощами и куриной колбасой, но подойдет любое сочетание мяса, яйца и сыра. Рецепт здесь.

9.

Простые овсяные квадраты

охшеглоится.ком

Запеченная овсяная каша в самой простой форме отлично нарезается на квадраты и используется как средство для приготовления ваших любимых паст для завтрака (на фото — сэндвич Анджелы с подсолнечным маслом и джемом). Рецепт здесь.

10.

Тощий шоколадный коктейль с арахисовым маслом и бананом

themessybakerblog.com

Конечно, выглядит как десерт, но супер-шоколадный смузи Дженни на самом деле наполнен идеальными ингредиентами для завтрака: греческим йогуртом, бананами и арахисовым маслом.Рецепт здесь.

11.

Мюсли Булочки

elanaspantry.com

Блог

Эланы — это, по сути, мекка еды для всех, кто придерживается безглютеновой или палеодиеты, но эти лепешки с мюсли действительно выделяются. Они наполнены полезными для вас вещами, такими как сухофрукты, орехи и семена. Кроме того, они плотные и немного менее нежные, чем, скажем, кексы (хорошо, если вы планируете носить их в сумочке).Рецепт здесь.

12.

Запеченные помидоры и яичные чашки

abeautifulbite.com

Сделайте эти протеиновые чашки из помидоров накануне вечером, затем нагрейте (или не делайте этого) и ешьте на следующее утро. Мелани готовит их, пока желтки не станут теплыми, но не застынут, поэтому, если вы планируете упаковать их, оставьте их в духовке немного дольше, чтобы желток застыл и не капал. Рецепт здесь.

13.

Пудинг для завтрака с ванильно-миндальным чиа

dailyburn.com

Здесь Рене замачивает семена чиа в миндальном молоке, чтобы создать густой, сытный «пудинг», слегка подслащенный медом или кленовым сиропом, а затем посыпанный фруктами и орехами на ваш выбор. Накануне вечером приготовьте его в контейнере для посуды, а утром просто возьмите ложку и вперед. Рецепт здесь.

14.Завтрак из сладкого картофеля с мюсли из тыквенных семечек киноа и миндальным маслом

hungryhealthygirl.com

Ладно, может, будет сложно съесть это в машине или в метро. Но идея Мелани наполнить запеченный сладкий картофель продуктами для завтрака гениальна, и ее достаточно легко упаковать в посуду, чтобы съесть, когда вы придете в офис. Рецепт здесь.

15.

Двухминутный маффин с яблочной кружкой

16.Авокадо на тостах с рикоттой

acozykitchen.com

У Адрианны есть несколько симпатичных идей для тостов, но этот — мой любимый. Поджарьте толстый ломтик вашего любимого цельнозернового хлеба, намазав его сыром рикотта, затем добавьте ломтики авокадо и немного измельченного красного перца. Работает и на обед.

17.

Матча ванильные смузи

любовьандлемоны.ком

Как правило, «зеленый смузи» называют так потому, что в него добавляют капусту или шпинат. Версия Жанин отличается: он получает свой цвет от порошка матча (зеленого чая) и наполнен антиоксидантами и другими полезными веществами, чтобы начать свой день. выкл право. Рецепт здесь.

18.

Сэндвич с яйцом вкрутую и зеленым луком

skinnytaste.com

Яичные бутерброды восхитительны, но иногда нет времени поджарить яйцо (к тому же мягкий желток очень быстро портится).Джина делает свой яичный бутерброд с яйцами вкрутую (которые можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели), луком и свежими помидорами. Так же вкусно, но быстрее и проще в обращении. Рецепт здесь.

19.

Йогурт на палочке

marthastewart.com

Только Марта подумала бы превратить полезное парфе для завтрака в ЭПСИЛЬУ. Хотя, возможно, вам лучше сохранить этот на лето.Рецепт здесь.

20.

Яйца в банке

paleoleap.com

Ингредиенты запеченных яиц Себастьяна не совсем новые (грибы, чеснок, лук и немного бекона), но запекать их в банке означает, что вместо того, чтобы как можно быстрее проглотить их дома, вы можете съесть их с вами и на самом деле наслаждаются завтраком . Рецепт здесь.

21.Хлебцы с копченым лососем

ferdakost.com

В Норвегии, откуда родом блогер Марион, хрустящие хлебцы (или Knekkebrød ) являются основным продуктом питания. Следуйте этому примеру и начните есть на завтрак хлеб с начинкой из семян и зерен, желательно с копченым лососем. Рецепт здесь.

22.

Веганский смузи из персика, овса и семян чиа

минималистский пекарь.ком

Быстрые и простые рецепты — фирменное блюдо Даны. Этот, который требует персиков, но отлично сочетается с любыми косточковыми фруктами или ягодами, лучше всего смешать по утрам. Рецепт здесь.

23.

Пятиминутные батончики из мюсли с арахисовым маслом без выпечки

fannetasticfood.com

Конечно, покупные батончики из мюсли удобны. Но Энн, марафонец, которому нужно как следует заправиться перед длительной пробежкой, создала гораздо более сердечную версию, чем для ее создания требуется всего пять минут.Рецепт здесь.

Хотите еще больше таких восхитительно полезных рецептов? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food, и мы будем отправлять их вам два раза в неделю!

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

12 идей завтрака, полезного для сердца | Жаворонок Здоровье

Если вы хотите защитить свое сердце и избежать сердечно-сосудистых заболеваний, то все должно начинаться со здорового образа жизни и здорового питания.И что может быть лучше, чем начать вести здоровый образ жизни, чем взглянуть на то, что вы едите на завтрак?

Научитесь правильно начинать день с этих простых, легких, вкусных и полезных для сердца идей завтрака.

Преимущества здорового завтрака

Многие люди считают завтрак самым важным приемом пищи в течение дня, и оказалось, что исследования подтверждают этот классический совет.

Несколько исследований показали, что люди, которые пропускают завтрак, на самом деле имеют гораздо более высокий риск сердечных заболеваний.[1-6] Считается, что защитный эффект завтрака весьма существенен; исследователи из Университета Айовы, например, обнаружили, что пропуск завтрака может быть связан с повышением риска смертности от сердечных заболеваний на 87% [1].

Есть много возможных причин, объясняющих, почему завтрак может защитить ваше здоровье и ваше сердце. Исследования показывают, что если вы завтракаете, у вас меньше шансов:

• Иметь лишний вес или ожирение
• Чрезмерно перекусывать или переедать
• Пропустить важные питательные вещества в вашем рационе
• Ешьте низкокачественную диету, полную таких вещей, как сахар
• Имейте факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокий уровень холестерина ЛПНП и низкий уровень холестерина ЛПВП , высокое кровяное давление, метаболический синдром и др.
• У вас нарушен метаболизм глюкозы
• Есть другие вредные состояния, такие как диабет
• Примите нездоровые привычки, такие как курение, нерегулярные упражнения и т. Д.
• Имейте достаточно энергии, чтобы начать свой день [2,6-10]

Но Важно понимать, что не только какой-либо завтрак принесет пользу для здоровья. Вы должны обращать пристальное внимание на то, что вы едите на завтрак, а не только на то, едите вы это или нет.

Что включить в полезный для сердца завтрак

Если вы хотите начать вносить изменения в свой рацион, чтобы поддержать свое сердце, то неплохо было бы начать с первого приема пищи в день.

Выбирая продукты для завтрака, сосредоточьтесь на тех продуктах, которые содержат клетчатку, антиоксиданты, полезные жиры, белок, витамины и минералы. Перейдите на настоящую цельную пищу, такую ​​как овощи, ягоды, орехи, семена и цельнозерновые продукты, и держитесь подальше от обработанных, рафинированных продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара.

12 простых идей завтрака, которые полезны для вашего сердца

На завтрак, полезный для сердца, не нужно много времени.Они не должны быть сложными и серьезными. На самом деле, приготовить здоровый завтрак из нескольких простых ингредиентов из холодильника или кладовой довольно просто.

Для начала ознакомьтесь с этими вкусными, удобными и легкими завтраками:

1. Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе

Нарезать авокадо, размять его и выложить на поджаренный цельнозерновой хлеб. Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, посыпьте тосты с авокадо гарнирами, такими как семена кунжута, зеленый лук, редис, нарезанные помидоры черри, измельченные орехи или даже яйцо-пашот.

2. Овсяная каша с орехами и ягодами

Приготовьте овсяные хлопья с водой и смешайте с измельченными орехами и ягодами, чтобы получить сытный согревающий завтрак.

3. Йогуртовое парфе

Для красочного и праздничного завтрака выложите простой йогурт со свежими ягодами, такими как черника, клубника и малина, в стеклянной посуде. Если вам нравится хрустящий слой, добавьте несладкую мюсли, мюсли или измельченные орехи.

4. Пудинг с чиа

Семена чиа являются отличным источником полезных жиров, белков и клетчатки, и сделать из них вкусный пудинг очень просто.Смешайте семена чиа с молоком (около 2 т семян на полстакана молока), оставьте на несколько минут, снова перемешайте и поставьте в холодильник на ночь, чтобы дать ему загустеть. Когда вы будете готовы к употреблению, добавьте свои любимые ароматы, такие как ваниль или корица, и добавьте свежие фрукты, ягоды или тертый кокосовый орех без сахара.

5. Каша из киноа

Многие люди думают об использовании цельнозерновых продуктов, таких как киноа, только в обеденных или обеденных блюдах. Но на самом деле квиноа также является отличным блюдом для завтрака. Заранее приготовьте киноа с водой, а затем, когда придет время завтрака, разогрейте порцию, добавьте немного молока и поэкспериментируйте с различными начинками, такими как семена граната, кокосовая стружка, яблоко и корица или нарезанный миндаль.

6. Яйца вкрутую

Если вы заранее приготовите яйца вкрутую и держите их под рукой, у вас будет простой, легкий завтрак, богатый белками, готовый к употреблению.

7. Омлет с зеленью и овощами

Сделайте омлет из яиц и яичных белков вместе с полезными для сердца начинками, такими как шпинат, нарезанные помидоры, сыр фета, тертый сыр, обжаренный лук, зеленый лук, болгарский перец и зелень. Приготовьте омлет в оливковом масле первого холодного отжима, чтобы получить дозу полезных жиров.

8. Обертка с буррито на завтрак

Нравится пряность? Сделайте упаковку для завтрака из яичницы, бобов, нарезанных помидоров, свежей кинзы, пюре из авокадо, сальсы и специй, сложенных в цельнозерновой лепешке. А еще лучше откажитесь от лепешки и сделайте вместо нее «миску для буррито».

9. Ночной овес

Если вы замочите овсяные хлопья в молоке и / или йогурте на ночь, вы получите сливочный, вкусный, готовый к употреблению завтрак утром. Просто положите овсяные хлопья в емкость, залейте их молоком или простым йогуртом (или их комбинацией) и поставьте в холодильник до утра.Когда будете готовы к употреблению, добавьте свои любимые начинки, такие как орехи, ягоды или даже арахисовое масло.

10. Овощная карамель

Сделайте свой собственный завтрак дома, используя такие ингредиенты, как капуста, лук, чеснок, куриный фарш, бекон из индейки, нарезанный кубиками сладкий картофель и грибы. Приготовьте ингредиенты в оливковом масле первого холодного отжима и приправьте своими любимыми специями. Поэкспериментируйте с различными полезными ингредиентами, такими как морковь, свекла, цветная капуста, брокколи, шпинат, помидоры, лук-шалот, сладкий перец или яйца.

11. Творог

Творог — это здоровая пища с высоким содержанием белка. Творог не только полезен для сердца, но и универсален и может стать отличным выбором для завтрака, если вы хотите что-то смешать. Приготовьте миску для завтрака из творога с грушей, ягодами, яблоком и корицей, нарезанным бананом, орехами и семенами или даже несладкими блюдами, такими как авокадо и вареное яйцо.

12. Сэндвич с завтраком «Английский кекс»

Кто не любит бутерброды на завтрак? Хотя традиционные бутерброды для завтрака можно приготовить из нездоровых ингредиентов (особенно из меню быстрого питания), вполне возможно создать свой собственный полезный для сердца вариант дома.Возьмите поджаренный цельнозерновой английский маффин и наполните его яйцом, нарезанным сыром, нарезанным помидором и даже полезной зеленью, такой как руккола, за бонусные баллы.

Начните с полезных для сердца идей на завтрак

Начните свой день со здорового завтрака, это принесет вашему организму все услуги, в том числе снизит риск сердечных заболеваний.

Для начала подумайте о нескольких простых изменениях, которые вы можете внести в свой распорядок завтрака. Можете ли вы заменить сладкий йогурт с фруктовым вкусом на домашнее йогуртовое парфе? Можете ли вы приготовить овсянку самостоятельно вместо того, чтобы использовать растворимые пакеты? Как насчет того, чтобы приготовить себе бутерброд для завтрака из цельнозернового хлеба, вместо того, чтобы покупать его в проходной через витрину быстрого питания?

Если вы тратите немного времени на покупки продуктов и заранее готовите еду, вы можете быть готовы пойти по утрам в будние дни с такими вариантами, как овсяные хлопья на ночь, овощная болтунья и яйца вкрутую, которые упрощают здоровое питание.

Вот несколько дополнительных советов, о которых следует помнить:

• Следите за размерами порций. Даже здоровые продукты могут стать нездоровыми, если вы съедите их слишком много.
• Сделайте замену здоровой пищи своими любимыми рецептами завтрака. Например, выберите цельнозерновые тосты или цельнозерновые английские кексы вместо белого хлеба, печенья или круассанов.
• Обратите внимание на свои приправы. Обычные приправы для завтрака, такие как сироп, мед, джем, желе и другие, содержат много сахара и могут быстро превратить полезный завтрак в не очень полезный.Вместо этого придерживайтесь несладких блюд, например, настоящих фруктов.
• Не забывай о том, что пьешь. Напитки для завтрака, такие как кофе, сок, энергетические напитки и т. Д., Могут содержать сахар и очень калорийны. Вместо этого выбирайте воду, несладкий кофе или несладкий чай.
• Читайте этикетки, покупая предварительно упакованные продукты для завтрака. Готовые продукты для завтрака часто являются скрытыми источниками добавления сахара, излишка соли и нездоровых ингредиентов.

1. Rong S, Snetselaar LG, Xu G, Sun Y, Liu B, Wallace RB, Bao W.Ассоциация пропуска завтрака с сердечно-сосудистой и общей смертностью. J Am Coll Cardiol. 2019 30 апреля; 73 (16): 2025-2032.
2. St-Onge MP, Ard J, Baskin ML, Chiuve SE, Johnson HM, Kris-Etherton P, Varady K; Комитет Американской кардиологической ассоциации по ожирению Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Совет по клинической кардиологии; и совет по инсульту. Время и частота приема пищи: значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: научное заявление Американской кардиологической ассоциации.Тираж. 2017 28 февраля; 135 (9): e96-e121.
3. Такаги Х., Хари Й, Накашима К., Куно Т., Андо Т; Группа ALICE (Обще-литературные исследования сердечно-сосудистых данных). Мета-анализ связи пропуска завтрака с сердечными заболеваниями. Am J Cardiol. 2019 15 сентября; 124 (6): 978-986.
4. Офори-Асенсо Р., Оуэн А.Дж., Лью Д. Пропуск завтрака и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти: систематический обзор проспективных когортных исследований в условиях первичной профилактики. J Cardiovasc Dev Dis.2019 22 августа; 6 (3): 30.
5. Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Проспективное исследование завтрака и случаев ишемической болезни сердца в когорте американских медицинских работников мужского пола. Тираж. 2013 г., 23 июля; 128 (4): 337-43.
6. Как сделать завтрак здоровой привычкой. Американская Ассоциация Сердца. Проверено 7 июня 2017 г. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/how-to-make-breakfast-a-healthy-habit.
7. Письмо о здоровье Гарварда. Завтрак и не только: аргументы в пользу здорового утреннего обеда.Гарвардская медицинская школа. Май 2017 г. https://www.health.harvard.edu/nutrition/breakfast-and-beyond-the-case-for-a-healthy-morning-meal.
8. Бехан М. Преимущества завтрака. Университет Нью-Гэмпшира. 19 мая 2014 г. https://www.unh.edu/healthyunh/blog/2014/05/benefits-breakfast.
9. Ужова И., Муллалли Д., Пеньяльво Ю.Л., Гибни Э.Р. Регулярность завтрака и диета: выводы Национального исследования питания взрослых. Питательные вещества. 2018 26 октября; 10 (11): 1578.
10. Shafiee G, Kelishadi R, Qorbani M, et al.Связь приема завтрака с кардиометаболическими факторами риска. J Pediatr (Рио Дж). 2013 ноябрь-декабрь; 89 (6): 575-82.

.