20 продуктов, которые можно есть и не толстеть
В основном советы людей, сидящих на диете, заключаются в том, что нужно кушать до тех пор, пока не будешь сыт. Естественно, это не означает, что нужно наедаться до отвала шоколадным тортом, а, скорее, необходимо выбирать продукты, которые насыщают при минимально съеденном их количестве.
Многие скажут, что не всегда определенное количество еды насытит человека, но есть несколько продуктов, которые можно лопать до отвала, не переживая, что поправишься. Если кто-то ищет диету, в которой можно есть столько, сколько хочется, следующие продукты точно подойдут ему.
1. Отварной картофель
Вареный картофель – лучший друг человека, сидящего на диете. Можно не стесняться есть его столько, сколько захочется. И желудок полный, и килограммов лишних нет.
2. Яйца
Яйца являются одним из лучших источников питательных веществ, которые способны обеспечить человека нужным количество энергии на весь день. Содержание белка в них не имеет себе равных, что делает яйца идеальной заменой тяжелым для желудка стейкам и гамбургерам для тех, кто сидит на диете.
3. Овсянка
Овсянка будет поглощать любую жидкость вокруг нее, увеличиваясь в объеме и заполняя желудок до отказа. Стоит есть ее по утрам на завтрак, чтобы обеспечить себя столь необходимой энергией для работы и не перекусывать в полдень.
4. Суп
Несмотря на то, что суп – это, по сути, ароматизированная вода, он может «удовлетворить» на несколько часов желудок, чтобы тот не издавал гневные рулады. Употребление супа перед основным блюдом значительно уменьшит количество пищи, которую нужно будет съесть для насыщения.
5. Бобовые культуры
Бобовые, такие как горох и чечевица, богаты белком и клетчаткой – двумя наиболее полезными для желудка питательными веществами. Их калорийность также относительно низкая по сравнению с количеством бобов, которое можно съесть за один присест.
6. Яблоки и цитрусовые
Организм нуждается в сахаре, чтобы функционировать, но при диете стоит забыть о шипучей коле и сладких вкусняшках. Яблоки должны стать неотъемлемой частью диеты, поскольку их растворимая клетчатка и малое количество калорий будут способствовать похудению в долгосрочной перспективе. Апельсины и грейпфруты также являются легкими закусками для похудения. Они содержат большое количество воды и клетчатки, и при этом имеют крайне небольшое количество калорий.
7. Лосось
Жирная рыба, такая как лосось, чрезвычайно полезна для здоровья. Она содержит белок, жиры и жирные кислоты омега-3, которые помогают бороться с воспалением. Лосось может быть очень полезен, если его использовать в овощном салате.
8. Постное мясо
Постное мясо, такое как курица (без кожи) и свиная отбивная, являются отличными источниками белка без чрезмерного количества жира. Снижение калорийности за счет удаления жира и кожи означает, что вы можно наслаждаться большим количеством мяса в порции.
9. Творог
Творог – еще один пример здоровой, но очень вкусной пищи для похудения. Этот кисломолочный продукт полон белков, витаминов группы В, кальция и фосфора. По уровню сытости он сопоставим с яйцами.
10. Листовая зелень
Количество калорий в одном грамме листовой зелени значительно меньше, чем в грамме любого вида мяса, а это означает, что вы можете съедать зелени гораздо больше, по сути наедаясь до отвала и не поправляясь. Можно смело лопать листовую зелень в неограниченном количестве, добавляя в нее заправку из оливкового масла или аналогичный соус с низким содержанием жира.
11. Крестоцветные овощи
Овощи, такие как цветная капуста и брокколи, изобилуют клетчаткой, которая быстро способна «набить» желудок. Просто нужно не добавлять сыр и бекон при приготовлении блюда из брокколи или спаржи, если сидишь на диете.
12. Тунец
Тунец – это рыба, содержащая незаменимые жирные кислоты, в которой почти нет калорий. Это также излюбленная рыбка среди профессиональных спортсменов и бодибилдеров, поскольку в ней полным-полно белка, который незаменим для наращивания мышц. Если хочется именно увеличить потребление белка, обязательно нужно покупать консервированный тунец в воде, а не в масле.
13. Фасоль
Некоторые бобы могут быть полезны для похудения. Такие бобы, как красная фасоль, черная фасоль и чечевица, богаты клетчаткой и белком, поэтому способны быстро набить желудок.
14. Авокадо
Авокадо – это уникальный плод в том смысле, что он содержит огромное количество полезных жиров. Несмотря на жирность, авокадо не такие плотные, как можно подумать, поскольку их жирность компенсируется огромным содержанием воды.
15. Орехи
Хотя орехи содержат много жира, они вообще не способствуют набору веса. Даже в больших количествах орехи могут помочь улучшить метаболический процесс, а также станут незаменимыми при попытках похудеть.
16. Черника
Несмотря на то, что антиоксидантные свойства черники привели к росту ее популярности, мало кто знает, что на самом деле это прекрасная для здоровья ягода, которую можно регулярно употреблять в пищу. Одна чашка ягод обеспечит около 15% рекомендуемой суточной нормы клетчатки и содержит всего 85 калорий.
17. Огурцы
В обычной порции этого овоща, очень насыщенного водой, содержится примерно 15 калорий. Наиболее питательными частями огурцов являются их кожура и семена, поэтому стоит их чистить при приготовлении салата или смузи.
18. Помидоры
Томаты очень полезны для организма, и ими можно лакомиться в любое время и в любом количестве. Они богаты необходимыми витаминами и минералами, и каждый помидор среднего размера содержит всего 25 калорий.
19. Кабачки
Благодаря легкой усваиваемости и низкому содержанию калорий, соли и холестерина, кабачки являются одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Они представляют отличный источник белка и необходимых минералов.
20. Баклажаны
Баклажан – это вкусное и питательное растение, которое можно есть столько, сколько хочется, без малейшей угрозы поправиться. Жареные или запеченные в масле баклажаны без масла – это отличная штука, которая обеспечивает организм витамином В1, клетчаткой и медью.
Чтобы не толстеть, надо завтракать! Что можно и нельзя есть с утра | Правильное питание | Здоровье
Женщинам это даже нравится — минимум калорий без борьбы с голодом. Это ошибка, такое питание помогает накоплению лишних килограммов, увеличивает риск развития диабета 2-го типа и болезней сердца. Ещё «голодный» завтрак выводит из равновесия весь обмен веществ и тормозит работу мозга. А вот сытный, богатый белками и небедный углеводами и жирами помогает худеть. И это не выдумки модных диетологов, а научные факты.
Ешь и худей
Даже если утром нет аппетита, организм всё равно жаждет белков и углеводов, чтобы дать телу энергию и силу. И нужно, чтобы эта энергия была долгоиграющей. Необходим не быстро сгорающий сахар, а медленные углеводы, которые усваиваются с трудом. Они подпитывают энергетическую топку долго и качественно. Их можно найти не в манной каше, которую так любят на завтрак, и не в обычном хлебе, который использует большинство, а в хлебе из муки грубого помола, в гречке, геркулесе (но не в рисе) и лишь в тех сухих завтраках, в которые не добавляют сахар.
— Традиционный для многих бутерброд с маслом на завтрак — это нормально, но необязательно, гораздо важнее утром не жиры, а белки, — рассказывает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук. — Это обязательная добавка к правильным углеводам. Лучшие белки в яйцах, твороге, сырах, кисломолочных и мясных продуктах (колбасы и сосиски всегда хуже ветчины, окорока, грудинки и прочего цельного мяса). Всё это хорошо сочетать с кашами, даже если такие утренние трапезы кажутся избыточными. Именно белки создают долгое чувство сытости. Благодаря им обед начинается не очень рано и, самое главное, не заканчивается обжорством. В исследованиях показано, что у людей, пропускающих завтрак, обед и ужин часто очень обильны. У завтракающих же обычно в течение дня нет такого зверского аппетита, как у тех, кто не позавтракал. Интересно, что попытки перенести сытный завтрак на другое время дня не сокращали избыточное потребление калорий. То есть завтрак незаменим, и полезное обжорство возможно только утром.
На диете в завтрак лучше съедать чуть ли не половину всех суточных калорий. Был очень интересный эксперимент с участием полных женщин. Их посадили на две разные диеты. Первая очень жёсткая, женщины получали всего 1085 ккал, примерно четверть из них (290 ккал) можно было съесть в завтрак. Вторая была мягче, она содержала 1240 ккал, и из них на завтрак съедали половину (610 ккал). В начале эксперимента женщины на строжайшей диете выигрывали с небольшим преимуществом. Но потом они снова набрали более 8 кг, потерянные ранее, закончив испытания на похудение с весьма скромным результатом — минус 4,3 кг. Зато женщины второй группы укрепили успех и к концу 32-й недели испытаний сбросили 18,1 кг! То есть в 4 с лишним раза больше, и это на более сытной и, следовательно, более лёгкой для выполнения диете. Всё это подчёркивает особую важность плотного и сытного завтрака на протяжении всей жизни — он помогает поддерживать вес в норме«.
Пятёрка за питание
Для детей крайне важна успеваемость в школе, и она прямо связана с завтраками. Многочисленные исследования показывают, что у детей, пропустивших завтрак, внимание на уроках снижено и они хуже выполняют задания. Но с малышами проблем ещё больше. Их трудно не только заставить правильно позавтракать, но и позавтракать вообще. Утро для детей крайне тяжёлое время — они часто опаздывают, волнуются перед уроками. А родители готовы запихнуть в них всё что угодно.
Производители продуктов, прекрасно понимая эти проблемы, специально выпускают немало детских йогуртов, десертов, сухих завтраков. Они часто хуже обычных продуктов такого типа, выпускаемых для взрослых. В них всегда много легкоусвояемого сахара, бывают пищевые добавки. А «звёздочки», «колечки» и прочие игрушки менее полезны, чем каши или простые сухие завтраки на основе цельных зёрен. Вы можете сделать самые простые и «взрослые» молочные продукты и сухие завтраки более привлекательными для детей, добавляя к ним ягоды, кусочки фруктов и мёд вместо сахара.
Смотрите также:
13 продуктов, которые можно есть в любом количестве и не толстеть
Есть продукты, которые можно есть сколько угодно, даже если вы не на шутку озабочены стройностью фигуры, — они богаты клетчаткой при малой калорийности. А значит, насыщают и улучшают пищеварение без риска отрастить бока.
Представляем составили список таких продуктов. Обратите внимание — мы не утверждаем, что нужно есть только эти продукты. Естественно, наш рацион должен быть сбалансированным и включать и углеводы, и белки, и жиры. Но эти продукты способны насытить и поддержать стройность без больших усилий.
Сельдерей
Стебли сельдерея на 95 % состоят из воды. Он помогает сбросить лишний вес и провести детоксикацию организма за счет мочегонного эффекта.
Баклажан
Лакомиться запеченным баклажаном с его несравненным вкусом можно сколько угодно без зазрения совести. Ведь порция баклажанов, запеченных на гриле без масла, содержит всего 24 ккал.
Арбуз и дыня
Всего 60–70 ккал на ломоть (у дыни немного больше) — их можно есть хоть целыми днями. Арбузы и дыни помогают выводить лишнюю жидкость из организма и хорошо насыщают.
Морские водоросли
Морские водоросли (ламинария и другие) — богатейший источник йода, который помогает наладить правильную работу щитовидной железы, а значит, гормональный фон будет в порядке и вес останется в норме.
Кабачки
Порция кабачков цукини содержит только 42 ккал. Они нормализуют водно-солевой баланс в организме, а это важнейший фактор для тех, кто хочет похудеть. Кабачки улучшают перистальтику кишечника, так как в них много и клетчатки, и жидкости. Кроме того, с помощью кабачков можно снижать калорийность вторых блюд.
Огурцы
Незаменимый овощ для тех, кто задумал постройнеть, — он помогает бороться с отечностью и худеть с пользой для здоровья.
Свекла
Свекла — отличный источник микроэлементов, в частности марганца, который способствует сжиганию жиров, помогает работать мышцам, регулирует уровень сахара в крови. Ее можно просто запекать, класть в салаты в сыром и вареном виде и в соки. В средней порции всего 40 ккал.
Яйца
Их можно есть в любое время суток, хоть ночью, если замучил голод, и не поправитесь ни на грамм. Конечно, лучше вареные, чем жареные.
Ананас
Вкуснейший фрукт — настоящий друг тех, кто мечтает похудеть. Содержащийся в нем бромелайн активно расщепляет жиры и помогает перевариванию белков.
Яблоки и сливы
В одном яблоке всего 50 ккал, оно дает ощущение сытости и регулирует работу кишечника. А слива богата витамином С, а также калием, который поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Руккола и салат
Листовой салат и руккола — отличный источник фолиевой кислоты, который можно есть килограммами. В одном листе салата всего 3 ккал.
Ягоды: смородина, клюква, клубника
Большое количество витамина С в смородине и клюкве помогает организму сжигать жир. Смородина еще и обладает мочегонным свойством, а значит, помогает избавиться от излишка воды в организме, что позволяет забыть об отеках и лишних сантиметрах на талии. Клубника имеет отличные питательные свойства, улучшает пищеварение и сохраняет здоровье сердца и сосудов.
Кочанная капуста, брокколи, цветная капуста
Капуста всех сортов и видов — союзник стройняшек. В порции нарезанной кочанной капусты всего 7 ккал, и при этом из нее можно приготовить множество блюд: супы, салаты, вторые блюда, добавлять в смеси соков и смузи. Конечно, не стоит, например, налегать только на капусту и есть ее 3 раза в день, потому как вещества, которые в ней содержатся, конкурируют за усвоение с йодом. А он необходим нам для нормальной работы щитовидной железы. Но можно включать ее в меню несколько раз в неделю.
Ну, и напоследок еще немного хороших новостей
Если вы хотите похудеть (или просто оставаться в форме), то важно ужинать за 3–4 часа до сна. Таким образом, если вы постоянно ложитесь в 23:00, то без ущерба для фигуры можете ужинать в 19:00, а если в полночь, то последний прием пищи приемлем в 20:00.
Что съесть на ужин, чтобы не поправиться. Ужин для похудения.
Что можно съесть на ужин, чтобы не поправиться или похудеть, какие продукты подходят для еды перед сном, в каком количестве и как задолго до сна, почему важно не пропускать ужин и как бороться с вечерним голодом — все важные вопросы рассмотрим в нашей статье.
Пожалуй, каждому из нас знакомо утверждение: «ужин отдай врагу». Но не нужно быть столь категоричными. Ложиться спать на голодный желудок — не самый удачный подход. Плотно наедаться непосредственно перед сном тоже не стоит — организм не успеет переварить и усвоить поступившую пищу.
Что же делать? Подойдя ответственно к выбору продуктов для вечернего приема пищи и следуя нашим внутренним биологическим ритмам/часам, можно существенно улучшить обмен веществ и качество сна, укрепить здоровье и скинуть несколько лишних килограммов.
Наши биоритмы и современный мир
Природой заложено так, что большую часть пищи мы должны съедать в утренние и в дневные часы — обусловлено биоритмами, связанными со сменой дня и ночи. Процессы, происходящие в организме, в дневное время более активны, а в вечерние и ночные часы замедляются.
Увы, в погоне за стремительным ритмом современности, мы меняем свой образ жизни. Помимо изменения распорядка дня, нередко смещается и «пищевое окно» — с дневного времени суток на поздние вечерние часы, что негативно сказывается на нашем обмене веществ.
Давайте уважать Природу и придерживаться наших биоритмов: пусть на завтрак и обед приходится около 80% калорий в сутки, на ужин — 20%.
Лишние килограммы и пошатнувшееся здоровье? Знакомо, не правда ли? Причем, чем старше мы становимся, тем чаще мы сталкиваемся с этими проблемами. Однако, изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья. Мы поговорим об «окне питания».
Читать дальше
|
Почему желательно не пропускать ужин?
С одной стороны, ночью наш организм отдыхает — замедляется обмен веществ, с другой — в ночные часы усиливается выработка некоторых важных веществ. Например, мелатонина — гормона сна, соматотропина — гормона, тормозящего отложение подкожного жира и участвующего в синтезе белка.
Поэтому ужин должен быть не только легким и сытным, но и сбалансированным — содержать все необходимое для полноценного отдыха и работы организма в целом.
Продукты на ужин: что рекомендуется?
Отдайте предпочтение продуктам, которые содержат меньше калорий и недолго перевариваются — уменьшается нагрузка на пищеварительную систему.
Мясо курицы
Питательный, низкокалорийный и хорошо перевариваемый продукт. Практически не содержит углеводов. 100 г. вареного мяса без кожи — до 170 ккал, с кожей — до 214 ккал.
По сравнению с другими видами, мясо курицы — один из лучших источников легкоусвояемого белка (до 22.5% на 100 г. продукта).
Содержит до около 90% необходимых для человека аминокислот (из них синтезируется белок), одна из которых — триптофан (необходима для выработки гормона серотонина — улучшает сон и настроение).
Количество жиров в 100 г. не превышает 10%. Высоко содержание полиненасыщенных жирных кислот (омега-3/омега-6), а уровень «вредного» холестерина небольшой.
Является источником витаминов группы В, РР и А, минеральных веществ (железа, натрия, калия и др.).
Разница между белым (грудка) и темным мясом курицы незначительна: в белом немного выше содержание белка, в темном — железа.
Мясо индейки
По своему составу и свойствам близко к куриному мясу. 100 г. продукта — около 189 ккал.
Рыба и морепродукты
Их энергетическая ценность разнится, но в целом это низкокалорийные продукты. Содержат большое количество в легкодоступной форме белок, минералы (йод, железо, фосфор, магний, кальций и пр.) и многие витамины.
В морепродуктах животного происхождения (рыбы, моллюски, ракообразные) и водорослях содержатся жирорастворимые витамины (D, А, К) и полиненасыщенные жирные кислоты.
Рекомендуется употреблять в пищу нежирные сорта рыб: минтай, путассу, треску, судака, карпа, сома, щуку.
Куриное яйцо
Поставщик высококачественного животного белка (усваивается на 90-95%) и антиоксидантов.
Содержит витамины группы В и минералы (кальций, железо, селен, фосфор, марганец). Калорийность 1 среднего яйца — 155 ккал.
Источник витамина D, А и К, полиненасыщенных жирных кислот.
Содержит холин, который обладает успокаивающим действием, и нормализует обмен жиров.
Холестерин яйца не опасен, поскольку «уравновешивается» лецитином (также содержится в яйце) и приносит пользу (например, участвует в выработке половых гормонов).
Допустимо употреблять до 2-3-х яиц в день здоровым, но людям с повышенным уровнем холестерина и/или страдающим некоторыми хроническими заболеваниями — не более 3-4-х яиц в неделю (предварительно проконсультируйтесь с врачом).
Молочнокислые продукты (кефир, йогурт, творог, ряженка)
Низкокалорийные (чем меньше % жирности, тем ниже калорийность) и легко перевариваются. Содержат полезные молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом.
Являются поставщиками кальция, фосфора, витаминов А, D и К, животного легкоусвояемого белка.
Рекомендуется употреблять творог — от 1.8% (малой жирности) и до 3,8 % (средней жирности). При выборе продукта, учитывайте, что из творога 0% жирности плохо усваиваются жирорастворимые витамины и кальций, а в обезжиренном и малой жирности твороге содержится больше белка, нежели в жирном.
Вечером желательно отдать предпочтение нежирному кефиру/йогурту/ряженке, не содержащим сахар и другие сладкие добавки.
Молочные продукты усиливают выработку поджелудочной железой инсулина (способствует накоплению глюкозы в виде гликогена в печени, мышцах и жировой ткани). Однако, согласно результатам проведенных исследований, после их употребления уровень глюкозы в крови не повышается и отсутствует взаимосвязь с увеличением массы тела.
Овощи
Служат источником клетчатки (необходима для работы желудочно-кишечного тракта), растительного белка и витаминов/минералов. Можно употреблять как сыром виде, так и в виде приготовленных блюд (запеканка, оладьи и т.д.).
Рекомендуется капуста, салатные листья, огурцы, кабачки, баклажаны, перец, сельдерей, брокколи, стручковая фасоль, шпинат. Осторожно — при заболеваниях пищеварительной системы.
На заметку:
* Продукты с высоким содержанием белка создают ощущение сытости. Время их переваривания и усвоения разнится, но в целом занимает от 1.5 до 2-3-х часов.
* Белок — строительный материал для нашего организма (используется практически во всех происходящих процессах, в т.ч. и синтезе гормонов.).
Вечерние правила: что можно и что нельзя?
Выбор продукта, безусловно, является основой ужина, но придерживаясь дополнительно еще нескольких советов, вы сможете добиться быстрее положительных результатов.
Приготовление
Готовя блюда для ужина, продукты лучше варить/запекать/готовить на гриле. Жаренные на масле блюда и панировку оставьте для обеденных блюд.
Что ещё?
* Постарайтесь ужинать не позднее, чем за 2.5-3 часа до сна. 18:00 — идеально, если вы ложитесь спать в 21:00, но если отходите ко сну позднее, последний прием пищи допустимо несколько перенести.
* Откажитесь в вечерние часы от бодрящих напитков (кофе, крепкий чай), иначе заснуть будет проблематично.
* Жирная пища — табу! Еда калорийна и тяжело перевариваривается.
* Не употребляйте сладости и хлебобулочные изделия из белой муки — съеденные на ночь калории непременно отложатся на боках.
* Не ужинайте плотно, утром не будет аппетита — и вы пропустите завтрак. Возможно, на протяжении рабочего дня не удастся полноценно поесть (придется довольствоваться перекусами «на бегу»). Закономерно вечером возникнет непреодолимое желание наесться — и вы опустошите холодильник!
* Осторожнее будьте с кефиром, поскольку при некторых желудочно-кишечных заболеваниях он может ухудшить самочувствие и усилить процессы брожения в кишечнике.
* Допустим цельнозерновой или ржаной хлеб (1-2 небольших кусочка) и «правильные» хлебцы (пресные, изготовлены из цельноцерновых зерен или цельнозерновой муки грубого помола, не имеют в составе дрожжей, консервантов, красителей и других добавок).
* Выбирая продукты для ужина при заболеваниях пищеварительной системы, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.
Как работает обмен веществ в организме человека, как ускорить метаболизм и что на него влияет?
Наверняка, в окружении каждого из нас найдется несколько человек, завтракающих круассанами, обедающих картошкой фри и ужинающих пиццей. И все им нипочем: остаются стройными без особых усилий и изнурительных занятий в спортзале. Тогда как другие, наоборот, не могут себе позволить излишества и быстро набирают лишние килограммы.
Читать дальше
|
Соотношение: что находится в тарелке?
Основа ужина — белковый продукт. Идеальное дополнение к нему — овощи. Соотношение: 1 часть белка и 2 части гарнира.
Углеводный гарнир (до 4-х столовых ложек готовой крупы) допустим, если вы не сбрасываете активно вес, в остальных случаях его периодическое употребление не нанесет вреда фигуре.
Объем порции ужина: женщины — до 250 г., мужчины — до 350 г. Порцию можно уменьшать постепенно — организм не испытает стресс.
Как бороться с чувством голода?
Привыкнуть к правильному режиму «с ходу» удается далеко не всем. Многим потребуется какое-то время — переходный период.
Особенно трудно на первых порах справиться с чувством голода после ужина. Почему так происходит? Дело в том, что выработка гормона голода (грелина) привязано к биологическим часам: максимальные выбросы приходятся на 8:00, 13:00 и 19:00.
Поэтому не доверяйте чувству голода и попробуйте немного «перетерпеть» — желание поесть обычно спадает через 2 часа. Что же делать, если голод нестерпим? Чтобы «пережить» этот период, можно позволить себе немного нежирного йогурта, простокваши или ряженки, но не позднее, чем за 1 час до отхода ко сну.
Конечно, чудес не бывает. Чтобы похудеть и оздоровиться, нужно пересмотреть свое отношение к питанию и регулярно выполнять физические упражнения. Спустя какое-то время выработаются новые пищевые привычки — вы почувствуете себя намного комфортнее и здоровее!
Автор: Корецкая Валентина Петровна, педиатр,
врач-ординатор детского отделения
Фото: www.pexels.com
Можно ли есть мороженое и не толстеть? — Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»
Мороженое для каждого из нас – больше, чем просто десерт. Это сладкое воспоминание о детстве, когда белый шарик, таял в вафельном стаканчике и мы, жмурясь от солнца и удовольствия, слизывали первые подтаявшие капли…
Однако мороженое часто стает «запретным плодом» для людей, сидящих на диете. В обществе укрепилось мнение, что любые десерты мешают похудению, поэтому и от мороженого толстеют. Удивительно, но и специалисты по питанию до сих пор расходятся в оценках: одни говорят, что есть холодное лакомство можно каждый день без ограничений, другие предупреждают — чтобы не поправиться, мороженое стоит есть в небольших количествах не чаще двух-трех раз в неделю.
СУД над мороженым может длиться бесконечно и в этой статье мы поговорим о том, сколько можно есть мороженого чтобы не потолстеть, когда оно приносит пользу, а когда вред.
Правда ли, что от мороженого толстеют?
Как часто можно есть мороженое чтобы не поправиться?
Можно ли есть мороженое на ночь
От какого мороженого толстеют?
От какого же мороженого не толстеют?
Можно ли кушать мороженое при похудении?
Сколько можно есть мороженого чтобы не потолстеть?
Доля правды в этом утверждении есть. Все, что мы едим отпечатывается на нашем организме. Но давайте разберемся, почему многие люди считают, что из-за мороженого можно набрать вес.
В состав этого прохладного лакомства входят жиры и сахар. Эти ингредиенты диетологи рекомендуют ограничивать, если хотите сохранить красивую фигуру.
Но это не значит, что эти продукты стоит исключать полностью! Как только вы лишаете себя любимых блюд — их начинает хотеться в три раза больше.
Врачи разрешают умеренное потребление сахара, ведь это — источник быстрой энергии для организма и стимулятор выработки серотонина — гормона радости. А натуральные молочные жиры и вовсе невероятно полезны для здоровья — поддерживают обмен веществ и здоровье кожи, волос, репродуктивной системы.
Помимо этого, мороженое помогает не «сорваться» на вредные сладости. Очень часто у женщин на диете, особенно под влиянием стресса, возникает желание съесть что-то вкусное, сладкое и очень калорийное. Порция мороженого удовлетворит потребность во вкусняшках, но при этом не навредит фигуре и не вызовет чувства переедания.
Поэтому можно ли поправиться от мороженого — скорее вопрос качества продукта и чувства меры. Не спешите отказываться от любимого прохладного лакомства. Вред мороженого для фигуры будет ощутим, только если регулярно переедать его. Кроме того, даже людям, страдающим от ожирения или соблюдающим диету, не ставится полный запрет на мороженое. Главная задача — грамотно вписать порцию лакомства в свой рацион.
Если у вас нет противопоказаний — можете наслаждаться прохладным десертом ежедневно. И все же многих сладкоежек беспокоит — можно ли потолстеть, если каждый день есть мороженое?
Здесь стоит обратить внимание на вид мороженого и размер порции. Сливочный пломбир наиболее калорийный, чтобы не поправиться, его рекомендуется кушать не больше одного мороженого в день (порция примерно 70-100 граммов). Молочного мороженого невысокой жирности или плодово-ягодного сорбета можно съедать больше — до 200 граммов в день.
Если вы сидите на диете — вопрос сколько можно есть мороженого чтобы не потолстеть особенно актуальный. Для худеющих разрешается порция низкокалорийного мороженого 2 раза в неделю.
Существует мнение, что вся съеденная пища после 18-00 превращается в лишние килограммы. Но это не так. Человек набирает вес от избытка калорий и не важно, в какое время суток они были съедены.
Однако диетологи все же рекомендуют не нагружать организм перед сном мороженым. Холодный десерт стимулирует резкое сужение кровеносных сосудов и замедление кровообращения. Это мешает нормальной работе желудка, и к тому же может вызывать у некоторых людей приступы головной боли.
Кроме этого, в вечернее время организм повышает выработку инсулина. Этот гормон стимулирует организм активнее запасать жир. Таким образом можно набрать вес от мороженого.
Чтобы не поправиться, наслаждайтесь этим освежающим десертом в первой половине дня.
Ответ прост — от наиболее калорийного. Обычно таким мороженым является пломбир. В его составе присутствуют сливки и сливочное масло.
Также от мороженого поправляются из-за вкусовых добавок:
- Джемы, шоколадные соусы, карамель и сгущенное молоко — эти наполнители очень повышают калорийность продукта.
- Вафельные и сахарные стаканчики, шоколадная глазурь на эскимо тоже делают мороженое более калорийным.
Ключевую роль играет, из чего изготовлено мороженое: польза и вред этого десерта зависит от состава. Если в списке ингредиентов указаны растительные гидрогенизированные масла — избегайте такого продукта. Заменители животных жиров нагружают сердечно-сосудистую систему, повышают уровень холестерина в крови и провоцируют ожирение. Поэтому всегда читайте состав на упаковке перед покупкой.
Если вы боитесь набрать вес — выбирайте десерт в пластиковом стаканчике или весовое мороженое. В качестве вкусовых добавок лучше выбрать чернослив, курагу, изюм. Такие наполнители не только вкусные, но и полезные.
Можно! Но нужно внимательно читать состав на упаковке. При похудении откажитесь от мороженого с высоким процентом жирности, а также с растительными жирами в составе — иначе действительно можно поправиться от такого мороженого.
Вот рекомендованные сорта мороженого при похудении:
- Плодово-ягодное — отличный вариант для людей на диете. В нем совсем нет жира, а количество углеводов и витаминов — самое высокое. Конечно, его не стоит рассматривать в качестве полноценной замены свежим фруктам и ягодам. Но если выбирать сорбеты с натуральными ингредиентами в составе — такой десерт будет дополнительным источником витаминов.
- Йогуртовое —богато лакто- и бифидобактериями, которые приносят пользу пищеварительной системе и обмену веществ.
- Низкокалорийное —в составе не содержит сахара и вредных жиров. Мороженое 0% ТМ «Ласунка» — настоящая находка для сладкоежек. Прекрасно подходит не только худеющим, но и людям, которые страдают диабетом.
Низкокалорийное мороженое не только не навредит стройной фигуре, а в разумном количестве даже ускорит процесс похудения. Исследования доказали, что кальций, которым богато мороженое, стимулирует организм сжигать собственный жир активнее. Особенно полезно в этом плане мороженое из йогурта — в 100-граммовой порции содержится до 25-30% суточной нормы кальция. И это при невысокой калорийности. Таким образом можно есть мороженое и худеть!
Есть рецепты диетического мороженого, от которых нельзя потолстеть. Для диетических рецептов берут йогурт, кокосовое молоко, соки или натуральные ягоды и фрукты. В мороженом домашнего приготовления вы сами можете регулировать его вкус, сделать нежирным или вовсе приготовить без сахара.
Без вреда для фигуры можно кушать и обычное мороженое, если вписать его в свою дневную норму калорий. Действуйте по такой схеме:
1. Определите свою суточную норму калорий (зависит от пола, возраста, активности).
2. Чтобы организм тратил свой жир, а следовательно, худел — создайте ему дефицит калорий. Отнимите от дневной нормы 300 кКал — это будет ваш суточный лимит мороженого, от которого вы не поправитесь.
3. Подсчитывайте калорийность всей пищи за день, чтобы контролировать свой рацион. Помните — сладости и быстрые углеводы (в т.ч. мороженое) должны составлять не более 20% суточного рациона.
Теперь вы будете видеть, в какой прием пищи можно вписать порцию любимого мороженого, без риска потолстеть.
Не отказывайте себе в удовольствии! Прислушиваясь к нашим рекомендациям, вы можете кушать мороженое и сохранять красивую фигуру.
Возможно вам будет интересно:
Мороженое — польза и вред
Диета и мороженое
Что можно есть на ночь, чтобы не поправиться?
Любая женщина, которая хоть раз в жизни худела, а по правде говоря, худеем мы гораздо чаще, чем раз за
свою жизнь, четко знает правило – вечером на еду табу. Пресловутая фраза «после шести не есть» настолько крепко вошла нам в голову, что вырвать ее из сознания довольно трудно.
Диетологи, инструктора по фитнесу, да и собственно «бывалые» худеющие в один голос утверждают, что съеденный утром пирожок принесет гораздо меньший вред, чем тот, который вы употребите вечером, тем более за час до сна, а то и перед самим сном. Вечером этот пирожок превращается в толстый слой жира, который плавно растекается по вашему телу. Ужасно, да?
И как мы себя корим, ругаем и стыдим, если вечером срываемся и закидываем в желудок калорийную пищу. А как тут не поесть, когда весь день мы провели на работе, в умственном напряжении. Неизвестно еще как у кого прошел обед. Возможно, урывками, кусками, съедая на бегу низкокалорийный йогурт или овощной салатик. Конечно, придя домой, хочется опустошить холодильник, поскольку организм недополучил необходимые ему калории, витамины, микроэлементы и минералы. А когда человек жутко голодный, то сдерживать свой разбушевавшийся аппетит удается крайне сложно. Результат: съедена та пища, которую вечером действительно не желательно было бы употреблять.
А если к тому же напряженный график работы не позволяет ходить в фитнес-зал, то похудеть еще сложнее. Правда, можно же заниматься дома. Если такой способ вам подходит, советую прочитать статью «Как похудеть в домашних условиях?»
Почему-то мы живем крайностями: или едим, причем едим много, или существенно ограничиваем себя в пище, попросту говоря – голодаем. Некоторые вообще довольствуются только завтраком и обедом, исключая ужин, как некое зло для талии и стройных бедер.
Кстати, помимо правильного питания, сделать фигуру красивой помогут физические упражнения. Есть несколько отличных упражнений, которые приведут в порядок бедра и ягодицы. Узнать об этом подробнее вам поможет статья http://www.sun-hands.ru/pohydet-v-bedrax-i-yagodizax.html
Вот, где самое главное заблуждение: есть вечером можно. Главное знать, что именно. Жареная курочка, отбивная, картошка, торт – это, безусловно, отложится на боках и ягодицах.
А вот овощи, фрукты, рыба на пару, кефир, творог, отварное мясо куры, постный борщ, фасоль – почему бы и нет? Эта еда в качестве ужина поощряется даже диетологами.
Очень в тему будет статья «Разрабатываем меню, чтобы похудеть», рекомендую вам ее прочитать.
«Вечером. Это примерно часов в шесть-семь. А если человек работает допоздна и пришел домой, скажем, в девять вечера – голодный и уставший. Хочется есть и тут же спать. Тогда какой ужин?» — наверняка многие задают такой вопрос.
Такой режим, конечно, не очень хорош. Если у человека такой график работы, следует заранее продумать свое меню на день и брать пищу из дома. Иначе и на работу сил не будет хватать, если плохо питаться, и с желудком со временем возникнут проблемы.
Но! Есть ряд продуктов, которые можно съесть поздно вечером, не боясь поправиться. Главное, не считать это панацеей и все же стараться не есть на ночь, а нормально ужинать, полезной, нежирной пищей за 3-4 часа до сна.
А еще есть полезные коктейли, которые не только помогут утолить голод, но и способствуют похудению. Правда, придется потратить время на их приготовление, но оно того стоит. Рецепты коктейлей вы найдете по ссылке http://www.sun-hands.ru/7kokteili_dlya_pohudeniya.html
Но вернемся к нашим чудо-продуктам.
Итак, после шесть вечера можно съесть отварной кусочек рыбы. Главное не жирной. В качестве нежирной рыбы идеально подойдет: лещ, треска, судак, сазан, минтай, карп, путассу, кефаль, щука, камбала, навага, сайда, хек.
Если вы очень голодны и одного кусочка рыбы будет крайне мало, можно использовать в качестве гарнира овощи — запеченные, приготовленные на гриле или отварные.
Кстати, овощами, приготовленными вышеперечисленным способом можно перекусить и без рыбы. Так сказать, приглушить голод и спать. Это чтобы не перегружать желудок.
На ночь можно выпить стакан молока или кефира, желательно нежирные. Молочные продукты благотворно влияют на желудок. Причем если кто-то не переносит лактозу, то кефир отличная альтернатива. Да и желудок будет себя чувствовать намного лучше, если вы возьмете себе за правило выпивать вечером стакан кефира.
После шесть можно съесть также салат из свежей капусты. Добавьте к нему тертой морковки, посыпьте кунжутом, чуть-чуть, заправьте оливковым или растительным маслом.
А вот, кстати, отличный рецепт, как приготовить вкусный салат из капусты. Смотрите по ссылке http://www.sun-hands.ru/10salat_iz_kapusty.html
Кукуруза! Но без фанатизма. И главное не пересаливайте, а лучше вообще не солите, так как соль задерживает в организме воду. От консервированной кукурузы, хоть в некоторых блогах и пишут, что можно, но лучше отказаться. Консервированная кукуруза содержит сахар.
Овощная икра. Как мы говорим после фильма «Иван Иванович меняет профессию» — икра заморская- баклажанная. И вкусно, и полезно. Но опять же — никакого хлеба и не полбанки икры съесть за раз, а несколько ложек.
Аккуратнее с фруктами, в них содержится большое количество сахара. И кстати, яблоки, которые так полезны – на ночь из-за содержания кислоты не рекомендуются. Во-первых, они вызывают еще больший аппетит, во-вторых, кислота может разрушить зубную эмаль. Есть яблоки, безусловно, можно и нужно. Но не на ночь.
Кстати, о зубах. Если у вас есть проблема с цветом зубной эмали, и вы хотели бы их отбелить, но, не прибегая к услугам стоматолога, это возможно сделать в домашних условиях. Как? Рекомендую прочитать статью «Как отбелить зубы в домашних условиях».
Еще один важный момент. На похудении не надо зацикливаться. И тем более считать каждый день, не ушел ли миллиметр жира с вашего тела. Если вы себя не будете любить такой, какая вы есть, можно так понизить свою самооценку, что до депрессии будет не далеко. Поэтому очень советую прочитать книгу Р. Кирранова «Как стать уверенным в себе за 3 месяца».
И напоследок несколько советов: если ночной жор абсолютно вам некстати и от него обязательно надо отделаться, попробуйте выпить стакан травяного чая, или воду с кусочком лимона. Жидкость наполнит желудок, и есть будет не так хотеться.
Можно также принять горячую (но не сильно) ванну. Она расслабляет и выводит из организма лишнюю жидкость. После также хочется меньше есть.
Заглушить голод поможет зарядка. Легкие физические упражнения – и желание съесть что-то «незаконное» тут же пропадает.
Что еще можно добавить – режим в питании просто необходим. И не только тем, кто хочет похудеть. Приучайте себя и находите возможность, чтобы вовремя принимать пищу. Даже если вы постоянно в дороге и в работе, на себя надо найти время, чтобы не испортить желудок.
И вообще, одной работой жить не стоит. Есть еще масса интересных и важных вещей в жизни. Доказательство тому статья по ссылке http://www.sun-hands.ru/9yspehigra.htm .
Статья защищена законом об авторских и смежных правах.
При использовании и перепечатке материала активная ссылка
на женский сайт sun-hands.ru обязательна!
С уважением, Мила Александрова
Как есть что угодно и не толстеть
Перейти на осознанное питание непросто, но можно начать с небольших шагов:
Отказаться от строгой диеты. Осознанное питание — это самостоятельный выбор продуктов, а не готовый рацион из интернета или даже от врача. Этот рацион должен состоять из любимых продуктов, и не стоит бояться, что любимыми окажутся одни бургеры. Если прислушиваться к себе, вскоре можно обнаружить, что хочется не только их, а еще суп, яблоки и кашу, которую мама готовила в детстве.
Здесь помогает спрашивать себя: «Что хочу я?» В кинотеатре вкусно пахнет попкорном, а в кафе друзья заказывают свиную рульку, в такие моменты может показаться, что я тоже этого хочу. Можно сделать паузу и минуту подумать, может, я хочу какую-то другую еду, а сейчас ведусь на запахи.
Не делить еду на плохую и хорошую. Это к моменту о бургерах. Если кажется, что при осознанном питании есть риск уйти в зажор бургерами и пиццей, значит, именно эти продукты человек себе запретил. Он мысленно обозначит их плохими и поставил на них крест: их поедание считается срывом, они вызывают чувство стыда или вины и именно их всё время хочется.
На самом деле плохих и хороших продуктов нет: есть продукты, которые рекомендуют как более здоровые, но это не значит, что другие должны быть под строгим запретом. Тот же бургер — это блюдо из котлеты и хлеба, а не «целлюлит на заднице», а бананы и виноград — это такие же фрукты, как все остальные.
Осознанное питание — это наконец-то разрешить себе всё. Первое время может быть страшно, может возникнуть перекос, но вскоре это пройдет: ведь больше нет плохих и хороших продуктов и можно есть всё и в любой момент.
Не отвлекаться во время еды. Часто люди едят на автомате. Так получается, если во время еды смотреть сериал, видео на Ютубе, читать книгу или переписываться в соцсетях. Возможно, вам знакома ситуация, когда вроде бы поели, но ощущение, что и не ели вовсе. Всё прошло быстро и незаметно: еда в желудок поступила, но удовлетворения нет.
Во время осознанного питания человек находится здесь и сейчас: он смотрит на еду, наслаждается едой, ест медленно и вдумчиво. Это не так просто, как кажется: многим людям необходимо получать информацию извне и тяжело быть наедине с собой. Если тяжело отказаться от внешнего сопровождения, можно это делать постепенно: например, не включать сериал, а включить музыку.
Есть медленнее и наслаждаться процессом помогает таймер: его можно установить на двадцать минут и задать себе такой темп еды, чтобы съесть обед за отведенное время.
Также важно есть в месте, которое предназначено для этого. Если обедать за рабочим столом, легко отвлечься на письмо по работе или начать спешить, чтобы быстрее вернуться к делам.
А еще к приготовлению еды можно привлекать родных, а затем вместе садиться за стол и тем самым помогать друг другу питаться более осознанно — без смартфонов, а общаясь с семьей.
Говорить с собой. В осознанном питании важно найти контакт с самим собой. Например, накладывать обычную порцию, а если хочется добавки, спрашивать себя: «Почему я хочу еще, я не наелся?» Возможно, ответ будет таким: «Ммм, еда такая вкусная, что не могу отказаться от добавки». А дальше также в разговоре с собой решить, могу ли я сейчас сделать паузу и вернуться к этой же еде позже или мне действительно очень хочется добавку прямо сейчас. Если человек понимает, что ему хочет прямо сейчас, то пойти и положить добавку и сделать это не с чувством вины, а потому, что принял осознанное решение.
Уважать свой голод. Утром проспал, в обед был занят работой, а вечером оторвался за весь день. Знакомая ситуация, не правда ли? Часто люди в суете отмахиваются от чувства голода, а потом с ощущением, что готовы съесть слона, начинают без разбора и осознанности закидывать в себя еду. В осознанном питании всё наоборот: если человек чувствует голод и понимает, что голод физический, не эмоциональный, он старается найти возможность поесть. Даже если это будет банан из супермаркета, который человек съест на ближайшей лавочке.
Не винить себя. Люди годами сидят на диетах, верят в силу гречи, куриной грудки и брокколи. Не получится сразу начать есть запрещенные в голове продукты и не испытывать чувство вины, полюбить свое тело, отказаться от сериалов за ужином. Будет сложно, неудобно, скучно, а еще начнут возникать сомнения: как, и хлеб можно? и пирожные? Пожалуй, это самый важный момент в осознанном питании — перестать испытывать чувство вины и стыда за то, какую еду вы любите, как много или мало едите, как часто это делаете.
Например, люди с расстройством пищевого поведения стесняются есть при других. В кафе они заказывают салат, а когда никто не видит — еще котлеты и торт. И это победа: прийти в кафе и заказать всё, что хочется, не думая, кто и что об этом подумает. А если ничего не хочется — не заказывать ничего, но не смотреть на то, что едят другие.
Будете ли вы толстеть, если не ешьте? | Здоровое питание
Нина Хауптман Обновлено 12 декабря 2018 г.
Пропуск приемов пищи или длительное голодание могут помочь с потерей веса, но лишение себя еды может в конечном итоге сделать вас тяжелее. Кроме того, ваше тело рассчитывает на питательные вещества из пищи для поддержания умственной и физической активности, и голодание может вызвать у вас вялость или привести к более серьезным проблемам со здоровьем, таким как снижение иммунной функции.
Как работает прибавка в весе
Ваше тело сжигает калории из еды и напитков для поддержания физической активности. Однако, когда вы потребляете больше калорий, чем вам нужно, избыток сохраняется в виде жира для использования в будущем. И наоборот, когда вы потребляете меньше калорий, чем нужно, ваше тело сжигает накопленный жир для получения энергии. Отказ от еды не приведет напрямую к увеличению веса — на самом деле, вы можете похудеть, поскольку временно съедите меньше калорий, чем сжигаете. Проблема в том, что голодание является неустойчивым, поэтому любая польза от потери веса, вероятно, будет недолгой, и ваше здоровье будет расплачиваться за это.
Эффект Йо-Йо
Если вы откажетесь даже от одного приема пищи, вы почувствуете голод и с большей вероятностью переедете в следующий раз, когда сядете поесть. И, как отмечает Columbia Health, когда вы избегаете еды в течение определенного периода времени, вы игнорируете сигналы голода и сытости, и у вас могут возникнуть проблемы с определением того, когда вы действительно сыты, когда вы снова едите. Эти факторы приводят к перееданию, которое может перекрыть созданный вами дефицит калорий и, в конечном итоге, вызвать увеличение веса.
Замедленный метаболизм
Пост не только влияет на потребление калорий, но также влияет на расход энергии.Когда вы проводите день или дольше без еды, ваше тело переходит в «режим голодания» для сохранения энергии. Когда это происходит, ваш метаболизм — скорость, с которой вы сжигаете калории, — замедляется, поэтому вам нужно меньше калорий, чем до голодания. Когда вы снова начнете есть, вы можете набрать вес, потребляя то же количество калорий, которое раньше требовалось для поддержания веса.
Как избежать депривации
Чтобы избежать проблем, связанных с голоданием, ешьте регулярно в течение дня и выбирайте умеренные порции.Если вы хотите сократить потребление пищи для похудания, сократите не более 500–1000 калорий из своей ежедневной диеты для поддержания веса, что приведет к потере от 1 до 2 фунтов в неделю. При умеренном уровне активности вы можете оценить потребность в энергии, умножив свой вес на 15. Например, человек весом 140 фунтов обычно сжигает около 2100 калорий в день и теряет 1 фунт в неделю, потребляя 1600 калорий в день. Однако независимо от того, что показывает ваша оценка, мужчины должны съедать не менее 1500 калорий в день, а женщины должны съедать не менее 1200 калорий в день для правильного питания.
Силовых закусок, которые можно съесть, не набирая веса
Закуски имеют плохую репутацию, но на самом деле они могут помочь вам поддерживать здоровый вес — и даже похудеть — если вы обращаете внимание на типы продуктов, которые вы перекусываете, и делаете правильный выбор. Небольшие порции приема пищи и закуски примерно каждые три часа может помочь поддерживать более стабильный уровень сахара в крови в течение дня. И это может помочь вам избежать сильного голода, чтобы вы не переедали во время обеда или ужина.
Если вы направляетесь к холодильнику вскоре после перекуса (или, что еще хуже, к торговому автомату), возможно, вы выбираете неправильные продукты. Калорийные закуски с высоким содержанием жира или сахара — например, шоколадные батончики и картофельные чипсы — могут удовлетворить немедленное желание, но, как правило, утоляют голод лишь на короткое время. Это потому, что нездоровая пища быстро проходит через пищеварительную систему.
Советы по здоровому перекусу
Более здоровый способ перекусить — это выбирать продукты, в которых сочетаются белок, клетчатка и небольшое количество полезных для сердца жиров, таких как мононенасыщенные жиры или жирные кислоты омега-3, и не слишком много сахара или соли.Эти виды закусок с большей вероятностью сытят вас и доставят удовольствие до следующего приема пищи.
Эксперты по питанию советуют, чтобы в перекусе было от 100 до 200 калорий. Также важно выработать привычку читать информационные табло о питании, чтобы проверять полезность закуски. Что еще более важно, перекусывайте осознанно. Наслаждайтесь тем, что вы едите, и медленно пережевывайте. Обратите внимание на ароматы и текстуры. Вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы понять, что вы сыты.Дайте себе немного времени, прежде чем перекусить.
10 быстрых и простых перекусов, которые помогут вам похудеть
- Орехи
Орехи богаты белком и полезными жирами, поэтому они помогают дольше оставаться сытым. Наслаждайтесь горстью миндаля, фисташек, фундука, орехов макадамия или несоленых или слабосоленых жареных сухих орехов. Чтобы перекус длился дольше, выбирайте орехи, которые нужно очищать от скорлупы по одному. Или добавьте грецкие орехи в отдельную порцию несладкого яблочного пюре.
- Виноград
Чашка замороженного винограда — легкая и питательная закуска. Это интересный способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью горстки калорий. Если виноград не нравится, попробуйте замороженный банан, сбрызнутый столовой ложкой шоколадного сиропа.
- Хумус
Приготовьте дома сливочно-гладкий хумус и намажьте его на крекеры из цельного зерна или шестидюймовую лепешку из цельнозерновой муки. Хумус также является пикантным соусом к нарезанным овощам.
- Овсяные отруби
Овсяные отруби — это сложный углевод, поэтому они помогают нам насытиться, не повышая уровень сахара в крови. Небольшая тарелка овсяных отрубей, сдобренная нежирным молоком, экстрактом ванили и корицы, станет сытной и сытной закуской. Кроме того, кексы с черникой и овсяными отрубями станут идеальным послеобеденным напитком.
- Йогурт
Емкость на одну порцию легкого обезжиренного йогурта (или йогурта в греческом стиле) — это легкая закуска, когда вы в пути.Добавьте в йогурт свежие фрукты, молотое льняное семя или обезжиренную гранолу, чтобы получить дополнительный питательный эффект. Или попробуйте заморозить емкость со взбитым йогуртом для чего-нибудь новенького.
- Нут
Попробуйте запечь их в духовке с оливковым маслом, щепоткой соли и чайной ложкой молотого тмина. Жареный нут хрустит, как чипсы, но имеет мясистую текстуру и ореховый вкус.
- Авокадо
Авокадо, богатое питательными веществами, является мощным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров.Посыпьте ломтики авокадо морской солью или залейте половинки авокадо сальсой.
- Попкорн
Воздушный попкорн из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира представляет собой стойкую закуску без глютена. Полить попкорн растопленным горько-сладким шоколадом — получится декадентское угощение.
- Трейл Микс
В качестве портативной здоровой закуски приготовьте партию сухой смеси с хлопьями с высоким содержанием клетчатки, орехами и сухофруктами.Сушеные фрукты богаты клетчаткой, но обязательно ищите фрукты без добавления сахара.
- Фрукты
Свежие фрукты — всегда полезный перекус. Для творчества сочетайте фрукт с орехами, нежирным сыром, творогом или цельнозерновыми хлопьями и нежирным молоком. Или попробуйте чашку ягод со столовой ложкой растопленной шоколадной крошки для макания.
Необязательно быть идеальным
Если вы ошиблись, не волнуйтесь.Здоровые перекусы — это привычка, которую вы выработаете надолго. Кроме того, можно время от времени угощать себя небольшими угощениями. Попытки быть слишком хорошими могут обернуться для вас неудачей. Итак, да, продолжайте и побалуйте себя небольшим кусочком темного шоколада после обеда. Только не делайте это повседневным.
Почему некоторые люди никогда не набирают вес?
Это одна из величайших несправедливостей жизни: некоторые люди должны внимательно следить за всем, что они кладут в рот, чтобы поддерживать свой вес, в то время как другие могут есть пончики сколько душе угодно и добиваться того же результата.Так в чем секрет? Как некоторым удается никогда не набирать вес?
«На этот вопрос нет однозначного ответа», — сказала Кэтлин Мелансон, профессор питания и пищевых наук Университета Род-Айленда. «Здесь задействованы генетические, пищевые и даже поведенческие факторы, — сказал Мелансон Live Science, — и степень, в которой каждый из этих факторов играет роль у каждого конкретного человека, будет варьироваться».
Один из наиболее важных факторов не имеет ничего общего с телосложением, метаболизмом или выполнением заклинания во время полнолуния: это восприятие.По словам Мелансона, многие люди, которые, кажется, едят все, что им нравится, не набирают вес, на самом деле не едят больше, чем все мы. Например, ваш друг, который ест мороженое каждый день, может естественным образом компенсировать эти лишние калорий и , съедая меньше во время другого приема пищи или меньше перекусывая в течение остальной части дня. Или, возможно, когда они едят пиццу, они едят медленно, наполняясь, а затем останавливаются после нескольких кусочков.
По теме: Можно ли превратить жир в мышцы?
«Если вы измерили калории этих людей, они могут съесть не так много, как вы думаете», — сказал д-р.Фрэнк Гринуэй, главный врач Центра биомедицинских исследований Пеннингтона. «Когда они едят, они просто едят высококалорийную пищу; то, что другим людям может быть трудно не переедать».
Физическая активность тоже может иметь значение, но не обязательно в тренажерном зале. «Некоторые люди просто больше двигаются, даже если они не обязательно спортсмены», — сказал Мелансон. Например, они могут ерзать или двигаться, иметь активную работу или проводить весь день, гоняясь за своими детьми.По словам Мелансона, есть даже свидетельств того, что некоторые люди генетически предрасположены к желанию двигать своим телом. Это дополнительное движение также может ускорить обмен веществ в организме или то, сколько энергии ваше тело тратит в течение дня, не считая упражнений. Чем больше вы двигаетесь, тем больше « митохондрий в мышечных клетках будет увеличиваться в количестве и увеличиваться в своей активности. И это те энергетические растения, которые вырабатывают энергию, используя энергию для движения», — сказал Мелансон.Чем больше митохондрий, тем больше сожжено калорий.
Мало свидетельств того, что без упражнений некоторые люди рождаются, сжигая значительно больше калорий, чем другие, сказала доктор Инес Баррозу, исследователь из Кембриджского университета в Англии, изучающая генетику ожирения . Но могут быть физиологические различия, которые позволяют некоторым людям естественным образом снижать количество потребляемых калорий, не проявляя чрезмерного самоограничения, сказал Мелансон.Каскады нервной системы сигналов и гормонов, циркулирующих в нашей крови, взаимодействуют, сообщая нам, когда мы голодны или сыты. По словам Мелансона, это называется системой регулирования аппетита, и у некоторых людей она может быть более чувствительной, чем у других.
Одним из важных гормонов, участвующих в этой системе, является лептин. Это помогает регулировать, сколько еды мы хотим съесть в течение длительного периода времени, а не только для следующего приема пищи. Таким образом, человек с более чувствительной системой может на несколько секунд вернуться на вечеринку, а затем почувствовать себя сытым в течение следующих нескольких дней и есть меньше.«Они просто автоматически могут как бы перекалибровать свой энергетический баланс, потому что их система сигналов аппетита может сказать:« Хорошо, у нас достаточно энергии », — сказал Мелансон.
Генетика может влиять на склонность человека набирать или худеть. Согласно исследованию 2019 года, опубликованному в журнале PLOS Genetics , исследователи идентифицировали более 250 различных участков ДНК, связанных с ожирением. Для этого исследования исследователи сравнили 1622 здоровых человека с низким индексом массы тела (ИМТ) с 1985 людьми с тяжелым ожирением и 10433 контрольными людьми с нормальным весом.Они обнаружили, что у худых участников было меньше генов, связанных с ожирением. Но, по словам Баррозу, соавтора исследования, сами по себе гены не определяют ваш вес. «Мы не нашли гены, которые либо защищали бы от ожирения, либо предрасполагали кого-то к ожирению. Это казалось континуумом», — сказал Баррозу. «У вас также есть люди, у которых есть генетические детерминанты ожирения, но они не [страдают ожирением]. . » — сказал Баррозу.
В конце концов, ответ сложен: наша тенденция к увеличению или сохранению веса не предопределена заранее, но и не полностью находится под нашим контролем.Не существует генетического переключателя, который позволяет некоторым людям есть все, что они хотят, не набирая веса; в то же время, по словам Мелансона, склонность к полноте не обязательно связана с недостатком самоконтроля.
«Это не одно и то же от одного человека к другому».
Первоначально опубликовано на Live Science.
Можно ли набрать вес, если перекусить? Нет, но вот почему так легко думать, что ты можешь.
Вы тщательно отслеживаете свое питание и упражнения, но не видите результатов.Ваш метаболизм замедлился до ползания? Ваши гормоны отключены? Действительно ли возможно НАБЕРИТЬ вес от слишком МАЛЕНЬКОЙ еды? Вот что происходит на самом деле и как это решить.
++++
«Как я могу так мало есть и при этом набирать вес?»
Вы когда-нибудь чувствовали себя так? (Или был клиент, у которого есть?)
За годы работы коучем этот вопрос возникает снова и снова — как от клиентов, так и от коллег-коучей.
Они запутались.Расстроенный. Может, даже рассердился. (Или, конечно, « Hangry .»)
Несмотря на то, что они делают все возможное, в том числе едят меньше, а может быть, и намного меньше, они все еще не худеют. Фактически, они могут даже выиграть.
Сделайте быстрый поиск в Интернете, и вы обязательно найдете множество объяснений.
Некоторые люди говорят, что действуют законы энергетического баланса, и что люди неправильно считают калории. Другие называют это «режимом голодания» или какой-то странной метаболической или гормональной проблемой.
Так в чем же дело? С ними что-то не так? Их тела сломаны? Это все в их головах?
Или вы действительно можете набрать вес, слишком мало поедая?
Давай узнаем.
Более 150 000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса
Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания
Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.
Выучить больше
Правда: термодинамика не лжет.
Вы, наверное, слышали фразу «законы термодинамики» раньше. Или, может быть, вы слышали это как энергетический баланс. Или «калории на входе, калории на выходе».
Давайте разберемся, что это на самом деле означает.
Термодинамика — это способ выразить, как используется и изменяется энергия. Проще говоря, мы получаем энергию в виде пищи и расходуем ее на такие действия, как:
- основные метаболические функции (дыхание, циркуляция крови и т. Д.)
- движение (повседневная деятельность, целенаправленные упражнения и т. Д.)
- производство тепла (также называемое термогенезом)
- пищеварение и выведение
И правда…
Энергетический баланс (калории на входе, калории на выходе) действительно определяет массу тела.
- Если мы потребляем больше энергии, чем тратим, мы набираем вес.
- Если мы потребляем меньше энергии, чем расходуем, мы худеем.
Это неоднократно проверялось исследователями во многих условиях.
Это настолько близко к научному факту, насколько это возможно.
Конечно, есть много факторов, которые влияют на обе стороны этого, казалось бы, простого уравнения, что может немного сбить с толку:
Однако люди не нарушают законы термодинамики.
А как насчет необъяснимых изменений веса? В тот раз вы съели обильный ужин и проснулись легче? Когда вы чувствуете, что «все делаете правильно», но не худеете?
Нет, даже если мы думаем, что мы бросаем вызов энергии в vs.энергии нет, а мы нет.
А как насчет того низкоуглеводного доктора, который предполагает, что инсулинорезистентность (или какой-то другой гормон) портит уравнение?
Хотя гормоны могут влиять на пропорции безжировой и жировой массы, которые вы набираете или теряете, они все же не отменяют уравнение энергетического баланса.
Тем не менее, как следует из названия статьи, — это , и легко понять, почему люди — даже известные в Интернете гуру и врачи — запутались в этом.
Одна из причин, почему…
Измерять метаболизм сложно.
Дело в том, что ваши точные метаболические потребности и реакции не так-то легко измерить.
Можно приблизительно оценить вашу базальную скорость метаболизма — другими словами, затраты энергии на поддержание вашей жизни. Но измерения хороши настолько, насколько хороши инструменты, которые мы используем.
Когда дело доходит до измерения метаболизма, лучшими инструментами являются герметичные метаболические камеры, но не многие из нас проводят в них постоянно.
Это означает, что, хотя наш «метаболизм» может быть оценен в тренажерном зале или с помощью фитнес-трекеров, как при подсчете калорий на этикетках, эти оценки могут отличаться на 20–30 процентов у нормальных, молодых, здоровых людей. Они, вероятно, еще больше отстают от других групп населения.
Конечно, если бы мы могли точно измерить, сколько энергии вы тратите каждый день, а затем точно измерить, сколько энергии вы потребляете и поглощаете, мы могли бы решить, действительно ли вы «ели слишком мало». »Для потребностей вашего тела.
Но даже если бы мы, , могли знать об этом за пределами лаборатории, а мы не можем знать об этом, это бесполезно. Поскольку выход энергии является динамическим, это означает, что каждая переменная изменяется всякий раз, когда изменяется любая другая переменная (см. Ниже).
Другими словами, если мы не сможем точно измерять затраты и отдачу энергии от минуты к минуте, мы не сможем точно знать, что происходит с вашим метаболизмом и насколько он соответствует еде, которую вы едите.
Итак, в большинстве случаев мы должны угадывать. И наши догадки не очень хорошие.
Не только это, но и идея «есть слишком мало» субъективна.
Подумайте об этом. Под «слишком мало ест» вы имеете в виду…
- Есть меньше обычного?
- Вы едите меньше, чем вам сказали?
- Есть меньше, чем кажется правильным?
- Есть меньше, чем нужно, чтобы быть здоровым?
- Есть меньше, чем предполагаемая скорость метаболизма?
- Есть меньше, чем ваш фактический уровень метаболизма?
А как часто это применимо? Вы…
- Вы слишком мало едите за один прием пищи?
- Ешьте слишком мало за один день?
- Ешьте мало каждый день?
- Есть слишком мало почти каждый день, но слишком много в некоторые дни?
Не имея ясности по некоторым из этих вопросов, вы можете увидеть, насколько легко предположить, что вы «едите слишком мало», но при этом не потребляете меньше, чем ваши фактические затраты энергии, даже если вы провели какой-то тест для оценки скорости метаболизма и похоже, что вы едите меньше этого числа.
В большинстве случаев проблема заключается в восприятии.
Как люди, мы плохо умеем правильно оценивать, сколько мы едим и тратим. Мы склонны думать, что едим меньше и сжигаем больше, чем мы, иногда на 50 процентов.
(Интересно, что люди с более легким весом, пытающиеся набрать вес, часто сталкиваются с противоположной проблемой: они переоценивают потребление пищи и недооценивают свои расходы.)
Дело не в том, что мы лжем (хотя мы можем иногда обмануть себя и других относительно нашего потребления).Более того, нам сложно оценить размер порций и количество калорий.
Это особенно сложно сегодня, когда тарелки и порции больше, чем когда-либо. А высококалорийные, невероятно вкусные и полезные для мозга «продукты» распространены повсеместно, дешево и социально поощряются.
Когда люди начинают обращать пристальное внимание на размеры своих порций, используя свои руки или пищевые весы и мерные чашки, они часто бывают шокированы, обнаружив, что едят значительно больше, чем они себе представляли.
(Однажды у меня был клиент, который обнаружил, что он использовал десять столовых ложек оливкового масла — 1200 калорий — вместо двух столовых ложек — 240 калорий — он думал, что он использовал в своем жарком. Упс.)
В других случаях мы можем делать все правильно во время большинства приемов пищи, но энергия может ускользать, когда мы этого не осознаем.
Вот прекрасная история, чтобы проиллюстрировать это.
Несколько лет назад доктор Берарди (Джей Би, как его здесь называют) пошел поесть с друзьями в известную сеть ресторанов.Он заказал одно из их «более здоровых» блюд, в котором особое внимание уделялось белку, овощам и «чистым» углеводам. Затем он закончил ужин чизкейком.
Интересно узнать, сколько энергии он израсходовал, он посмотрел.
Пять. Тысяча. Калорий.
Невероятно, но потом он даже не почувствовал себя таким полным.
Если бы калорийность одного приема пищи удивила кого-то, обладающего знаниями и опытом JB, каково было бы большинству «нормальных» едоков? Удачи в попытках «взглянуть на вещи».
Также представьте сценарий, в котором вы недоедали почти каждый прием пищи в течение недели и поддерживали расчетный отрицательный энергетический баланс в размере около -3 500 калорий. Затем за один разовый прием пищи , «здоровый» вариант меню плюс десерт, вы накопили 5000 калорий.
Этот один прием пищи поставит вас в теоретически положительный энергетический баланс на неделю (+1 500 калорий), что приведет к увеличению веса!
Серьезно, как бы вы себя чувствовали, если бы после того, как съели 20 «идеальных» приемов пищи подряд и 1 «не так уж плохо», вы набрали вес? Возможно, вы почувствуете, что ваш метаболизм нарушен.
Возможно, вы почувствуете, что слишком мало еды можно набрать вес.
Но, опять же, законы термодинамики не нарушены. Скорее всего, вы не заметили, как в него попала целая куча калорий.
Более того, динамический характер метаболизма может сбивать с толку.
Еще одна причина, по которой можно легко поверить в то, что вы набрали вес, если слишком мало есть (или, по крайней мере, не похудели, когда вы меньше едите), заключается в том, что ваш метаболизм не похож на компьютер.
Например, вы могли слышать, что один фунт жира стоит 3500 калорий, поэтому, если вы сокращаете 500 калорий в день, вы теряете один фунт в неделю (7 x 500 = 3500).
(Если, конечно, вы не сбросили 5000 калорий за один прием пищи в конце недели, и в этом случае вы сможете набрать вес).
За исключением того, что метаболизм человека работает не так. Человеческое тело — сложная и динамичная система, которая быстро реагирует на изменения в окружающей среде.
Когда вы недоедаете, особенно в течение длительного периода (эта часть важна), эта сложная система адаптируется.
Вот пример того, как это может закончиться:
- Вы тратите меньше энергии на пищеварение, потому что меньше едите.
- Скорость обмена веществ в состоянии покоя снижается, потому что вы весите меньше.
- Количество калорий, сжигаемых в результате физической активности, уменьшается, поскольку вы меньше весите.
- Термогенез активности без упражнений (повседневное беспокойство, движение) снижается, и вы расходуете меньше энергии в течение дня.
- Ваше пищеварение замедляется, и вы поглощаете больше энергии из пищи.
Ваше тело также будет регулировать гормональную обратную связь и сигнальные петли.Например:
- Гормоны аппетита и голода повышаются (т.е. мы хотим есть больше, больше стимулируемся пищевыми сигналами, можем иметь больше аппетита).
- Гормоны сытости снижаются (что означает, что нам труднее чувствовать сытость или удовлетворение).
- Гормоны щитовидной железы и половые гормоны (оба участвуют в скорости метаболизма) снижаются.
Ваш запланированный дневной дефицит в 500 калорий может быстро превратиться в 400, 300 или даже 200 калорий (или меньше), даже если вы намеренно тренируетесь так же часто, как раньше.
И, говоря об упражнениях, в организме есть аналогичные механизмы, когда мы пытаемся перебрать чрезмерное потребление.
Например, исследования показывают, что увеличение физической активности выше определенного порога (за счет большего количества физических упражнений) может вызвать:
- Больше аппетита и больше съеденных калорий
- Повышенное поглощение энергии
- Пониженный метаболизм в покое или основной обмен
- Меньше суетливости и спонтанных движений (также известный как NEAT)
В этом случае уравнение будет выглядеть следующим образом:
Это лишь два из множества примеров, которыми мы могли бы поделиться.
Существуют и другие факторы, такие как здоровье нашей желудочно-кишечной микробиоты, наши мысли и чувства по поводу меньшего количества еды (то есть, воспринимаем ли мы меньшее потребление пищи как стресс) и т. Д.
Дело в том, что метаболизм намного сложнее (и взаимозависим), чем думает большинство людей.
Все это означает, что, когда вы едите меньше, вы можете похудеть меньше, чем ожидаете. В зависимости от того, насколько меньше вы едите и как долго, вы можете даже снова набрать вес в долгосрочной перспективе благодаря этим физиологическим и поведенческим факторам.
Кроме того, люди невероятно разнообразны.
Наш метаболизм тоже.
Хотя «средние» ответы, описанные выше, верны, наши собственные уникальные реакции, генетика, физиология и многое другое означает, что наши потребности в калориях будут отличаться от потребностей других или потребностей, предсказанных лабораторными приборами (и уравнениями, на которые они опираются ).
Представим двух людей одного пола, возраста, роста, веса и безжировой массы тела. По расчетам, у них должны быть одинаковые затраты энергии, а значит, и потребности в энергии.
Однако мы знаем, что это не так.
Например:
- Ваш базальный уровень метаболизма — помните, это энергия, необходимая вам только для подпитки ваших органов и биологических функций, чтобы оставаться в живых, — может варьироваться на 15 процентов. Для средней женщины или мужчины это примерно 200–270 калорий.
- Генетические различия тоже имеют значение. Одно изменение в одном гене FTO может дать дополнительную разницу в 160 калорий.
- Недосыпание может вызвать изменение метаболизма на 5–20 процентов, поэтому есть еще 200–500 калорий.
- У женщин фаза менструального цикла может повлиять на метаболизм еще на 150 калорий или около того.
Даже у одного и того же человека обмен веществ может легко колебаться на 100 калорий изо дня в день или даже в течение дня (например, в зависимости от циркадных ритмов бодрствования и сна).
Эти различия могут быстро складываться, и это даже не исчерпывающий список.
Если вы хотите действительно глубоко изучить факторы, влияющие на наш энергетический баланс, посмотрите это:
Многофакторность массы тела.
В конце концов, надеюсь, вы увидите, что уравнения, используемые для прогнозирования потребности в калориях для «среднего» человека, могут быть неточными для вас. Вот почему вы можете набрать вес (или не похудеть), потребляя калорий, которые меньше ваших измеренных (предполагаемых) расходов.
Именно поэтому некоторые эксперты, не знакомые с ограничениями измерения метаболизма, пытаются найти всевозможные сложные гормональные или экологические причины того, что, по их мнению, является нарушением термодинамики.
Ответ, однако, намного проще.
Оценки были не очень хорошими.
И да, задержка воды — это вещь.
Кортизол — один из наших «гормонов стресса», влияющий на уровень жидкости.
Ограничение еды и питательных веществ — фактор стресса (особенно, если мы беспокоимся об этом). Когда мы в стрессе, уровень кортизола обычно повышается. Сегодня люди сообщают, что находятся в состоянии стресса больше, чем когда-либо, поэтому легко превратить ситуацию в «серьезный стресс».
Когда уровень кортизола повышается, наши тела могут удерживать больше воды, что означает, что мы чувствуем себя «мягче» и «менее худыми», чем мы есть на самом деле. Эта задержка воды может маскировать происходящую потерю жира, создавая впечатление, что мы не теряем жир и вес, хотя на самом деле это так.
Вот пример.
Мой хороший друг (и бывший товарищ по хоккейной команде из средней школы) изо всех сил пытался попасть в НХЛ. Он провел несколько сезонов в АХЛ (на одну ступень ниже НХЛ) и только что был призван в профи.
Клуб НХЛ хотел, чтобы он оставался ниже 220 фунтов (100 кг), что было проблемой для него при росте 6 футов 2 дюйма. Он обнаружил, что низкоуглеводная диета позволяет ему поддерживать игровой вес около 218 фунтов.
Тем не менее, его тренер по питанию сказал ему, что можно время от времени проводить дни с высоким содержанием углеводов.
К несчастью для него, прямо перед своей первой тренировкой в НХЛ у него был один из дней с повышенным содержанием углеводов — он ходил на суши с товарищами по команде.
На следующий день, когда он выступал перед командой НХЛ, его вызвали в кабинет главного менеджера для взвешивания.Он весил 232 фунта (105 кг).
Спасибо, углеводы и соль!
Мой друг был раздавлен. Хуже того, через два дня он вернулся к 218 фунтам.
Хорошо, но что, если я буду тщательно отслеживать свои поступления и расходы?
Возможно, вы киваете головой, начиная понимать, насколько сложен метаболизм. Насколько неточным может быть подсчет калорий. Как все мы разные. Насколько организм стремится сохранить статус-кво. И как плохо мы оцениваем собственное потребление и расходы.
Но что, если вы тщательно отслеживаете потребление? Регистрируете свое питание? Считаете свои шаги? Даже посещать местную исследовательскую лабораторию, чтобы измерить свой метаболизм? И что-то по-прежнему не складывается?
Ну, это восходит к тому, что мы обсуждали до сих пор:
- Количество калорий в зарегистрированных продуктах может быть выше ожидаемого либо из-за ошибочной маркировки, либо из-за небольших ошибок в ваших собственных измерениях.
- Ваши потребности в энергии могут быть ниже расчетных (или даже измеренных).Это может быть потому, что…
- Вы тратите меньше энергии на движение, чем предполагает ваш фитнес-трекер или тренажер.
- У вас меньше мышечная масса, как вы думаете, или это может потребовать меньше энергии, чем вы ожидаете.
- Вы поглощаете больше энергии при пищеварении, чем думаете (например, если у вас медленное время прохождения через желудочно-кишечный тракт или ваша микробиота действительно хорошо извлекает питательные вещества).
Возможно, вам просто не хватает данных.
Как упоминалось выше, хотя вы, вероятно, не лжете открыто, возможно, вы также «забываете» учитывать несколько кусочков куриных наггетсов ваших детей, которые вы не хотели тратить зря. Или лишнюю ложку арахисового масла. Или большой бокал вина, который вы посчитали «средним». Точно так же подсчет калорий на этикетках продуктов питания может быть (и часто бывает) неправильным.
Может быть, вы считаете тренировку высокой интенсивностью, даже если большую часть времени проводите сидя на скамейке между подходами с малым числом повторений.Может быть, после этого вы были так голодны, что съели больше, чем планировали (но полагали, что все это идет на наращивание мышц, так что ничего страшного).
Бывает; мы все люди.
Тщательное измерение и отслеживание потребления энергии
может помочь. Когда мы измеряем и отслеживаем какое-то время, мы лучше осознаем, что мы едим, получаем более реалистичное представление о размерах наших порций и помогаем себе быть последовательными и ответственными. Это может вызвать стресс и отнять много времени. Большинство людей не хотят делать это вечно. И он может искажать «точные» калории, которые мы потребляем, по сравнению с «точными» калориями, которые мы сжигаем, что может привести нас к мысли, что мы едим меньше, чем сжигаем, даже если это не так. Когда мы подходим к этому пункту обсуждения, люди обычно спрашивают, могут ли лежащие в основе проблемы со здоровьем или лекарства влиять на их метаболизм, вес и / или аппетит. Ответ — да. Сюда входят такие вещи, как синдром поликистозных яичников (СПКЯ), некоторые фармацевтические препараты (кортикостероиды или противозачаточные средства), тяжелая дисфункция щитовидной железы, нарушение половых гормонов, резистентность к лептину и многое другое. Однако это встречается реже, чем думает большинство людей, и даже если у вас есть проблемы со здоровьем, ваше тело все равно не нарушает законы термодинамики. Просто, как уже говорилось выше, ваш расход калорий ниже прогнозируемого.И некоторые лишние калории могут скапливаться на стороне потребления. Хорошие новости: похудание все еще возможно (хотя и более медленными темпами). Если вы действительно чувствуете, что точно оцениваете потребление, регулярно тренируетесь не менее 5-7 часов в неделю, управляете своим сном и стрессом, получаете квалифицированный коучинг по питанию и изучаете абсолютно все основы , то, возможно, пришло время подумать дальнейшие разговоры и тестирование с вашим врачом. Если вам кажется, что вы потребляете меньше, чем вам нужно (другими словами, вы едите то, что кажется «слишком мало»), но все еще не худеете, вот несколько полезных следующих шагов, которые стоит попробовать. Используйте любые инструменты, которые вам нравятся. Ваши руки, весы и ложки, фотографии, журналы с едой и т. Д. Это не имеет значения. Отслеживайте свое потребление в течение нескольких дней или целой недели, чтобы увидеть, соответствует ли оно тому, что, как вы «думали», вы ели. Мы часто удивляемся. Иногда сам процесс отслеживания повышает нашу осведомленность о потребляемой энергии, что помогает нам делать лучший выбор. Может показаться, что быть строгим или критичным — это хороший подход, но это не так.Это просто заставляет вас нервничать. И наоборот, исследования показывают, что доброта и нежность по отношению к себе (в то же время сохраняя некоторую взрослую честность в своих решениях) помогает вам иметь более здоровую форму тела, делать разумный выбор продуктов питания, лучше придерживаться своих целей в фитнесе, чувствовать себя менее тревожным и стрессовым. и в целом лучше относитесь к еде. Будут обеды или дни, когда вы не будете есть так, как «должны». Ничего страшного. С кем не бывает. Признайте это, примите это, простите себя, а затем вернитесь на правильный путь. Еда, которая не слишком полезна и не вызывает чрезмерного вкуса, труднее перекусить. Они не вызывают воспаления гипоталамуса и резистентности к лептину. В них много хорошего (витамины, минералы, вода, клетчатка, фитонутриенты, химические вещества, борющиеся с болезнями, и т. Д.), И они обычно содержат меньше калорий. И они, как правило, намного лучше сохраняют ваше чувство сытости и удовлетворения. Выбирайте цельные продукты, которые вам нравятся и которые вы будете есть постоянно. Некоторые люди лучше реагируют на большее количество углеводов и меньшее количество жиров. Другие лучше реагируют на большее количество жиров и меньшее количество углеводов. Не существует единой лучшей диеты для всех. У всех нас разные предпочтения и даже разные реакции на продукты и макроэлементы. Так что поиграйте с этим немного и найдите то, что работает для вас. Позвольте своим взрослым ценностям и более глубоким принципам руководить вами, когда вы садитесь есть. Выбирайте еду, осознавая ожидаемый результат. Избегайте мысленных игр вроде «Если я« хороший », то я стану« плохим »или« Если я сделаю вид, что не ел печенье, значит, этого не произошло ». Взгляните на свое поведение с открытыми глазами, зрелостью и мудростью. Примите тот факт, что любой выбор имеет последствия. И поймите, что иногда можно побаловать себя. Изменить поведение и устойчиво похудеть сложно. Особенно, когда мы пытаемся сделать это в одиночку. Найдите квалифицированного и отзывчивого тренера или профессионала, который поможет вам сориентироваться в этих сложных водах. (Могу я предложить коучинг по точному питанию?) Если вы работаете с клиентами или пациентами в качестве поставщика услуг, проявите сочувствие. Помните, что может быть невероятно легко поверить в , что мы «все делаем правильно», но не видим результатов. Вместо того, чтобы делать поспешные выводы или спешить с причинами, по которым ваш клиент не добивается успеха, выполните следующие действия: Поймите, что большинство людей в этом пространстве, вероятно, разочарованы и / или избивают себя. Не набирайте «жесткую любовь» и не называйте их лжецами. Будьте чуткими и мягко любопытными. Пусть люди покажут вам, что они делают, в меру своих возможностей. Картинки, журналы еды, приложения для отслеживания… все, что подходит для их уровня , готов, желает и способен. Хотя тщательное отслеживание обычно не является хорошим долгосрочным решением, оно может помочь вам обоим получить более точные данные. Если вы думаете, что это значит быть тренером Хардэссом, вы ошибаетесь. Помните: Обращайте внимание на факты, а не на мнения. То, что вы видите, и то, что видят они, скорее всего, различаются. Если кто-то скрывает от вас продукты, которые он съел, это хотя бы частично ваша ответственность . По какой-то причине человек не чувствует себя комфортно, говоря вам, что он не делает то, что, по его мнению, должен. Это нужно исследовать вместе. Медленно. Нежно. С любопытным и непредвзятым умом. ++++ Перед тем как подвести итоги, хотелось бы упомянуть кое-что важное. В этой статье я решил сосредоточиться только на значении массы тела из уравнения баланса энергии, потому что это все, что уравнение действительно описывает (т.е. чистые передачи энергии). Изменения в составе тела (то есть ваши относительные пропорции безжировой ткани и жира в организме), если вы можете в это поверить, намного сложнее и гораздо менее изучены. Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука. Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Вы чувствуете, что продолжаете набирать вес, что бы вы ни делали? Если вы пытаетесь достичь или поддерживать здоровый вес, это может расстраивать, когда кажется, что числа на шкале идут в неправильном направлении. Вы можете задаться вопросом: «, почему я так легко набираю вес?» Если вы изо всех сил пытаетесь достичь своих целей в отношении здоровья и фитнеса, может быть полезно задать себе несколько вопросов.Нежелательное увеличение веса может произойти по ряду причин. Может быть простое объяснение того, почему вы набираете вес. Если вам сложно похудеть, не ругайте себя. Правда в том, что каждый с чем-то борется. Если ваша борьба — потеря веса, вы не одиноки. Отдайте себе должное за то, что вы делаете хорошо, и привнесите эту уверенность в свой путь похудания. Кроме того, помните, что похудание дается нелегко.Даже исследователи питания не до конца понимают, почему одни планы питания более эффективны для одних людей и менее эффективны для других. Поиск идеального баланса питания и режима активности может занять некоторое время и период проб и ошибок. Если вы придерживаетесь плана питания, предназначенного для похудения, и не получаете желаемых результатов, задайте себе эти вопросы. Возможно, вы обнаружите, что внесение некоторых изменений поможет вам встать на путь достижения ваших целей. Вы ставили себе цель похудеть нездоровой или нереальной? Возможно, потеря веса не оправдана. Вы можете проконсультироваться со своим врачом, чтобы узнать, находится ли ваш вес в нормальном диапазоне. Вы также можете проверить свой ИМТ. Если у вас нормальный вес, но вы все еще хотите похудеть, возможно ли, что вы установили цель похудения, основываясь на нереалистичных стандартах, установленных социальными сетями или другими факторами извне? Попытки достичь нереалистичного идеала тела, основанного на стандартах социальных сетей, стали более распространенными, особенно среди молодых женщин.Практика может вызвать у вас проблемы со здоровьем, и вряд ли она будет эффективной. Исследования показали, что молодые люди часто мотивированы неудовлетворенностью телом или желанием «одобренного» внешнего вида. Но исследователи также знают, что эти мотивы могут быть связаны с худшими результатами похудания. Исследования показали, что факторы, влияющие на здоровье, а не внешний вид, связаны с долгосрочным успехом в похудании. Энергетический баланс (калорий в vs.калорий) — это разумная отправная точка, когда вы пытаетесь понять нежелательную прибавку в весе. Увеличение или уменьшение веса часто сводится к выбору питания (количество калорий) и привычкам физической активности (выход калорий). Хотя существует множество факторов, которые могут влиять на эти два компонента, исследователи по-прежнему признают, что энергетический баланс является основой потери веса. Вы можете использовать онлайн-калькулятор, чтобы проверить свою дневную норму калорий для снижения веса. Это число поможет вам разработать полноценный план питания для похудания.Вы также можете увидеть, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Внесение небольших изменений в свой план питания и расписание занятий может помочь вам в достижении ваших целей. Измерять каждую еду, которую вы едите, утомительно и нереально для многих занятых людей. Питательные блюда и закуски не должны быть рутинными. Но размер порции имеет значение, если ваша цель — здоровая потеря веса.А есть некоторые продукты, которые легко переедать. Например, миндаль содержит белок, клетчатку и полезные жиры — важные питательные вещества, повышающие чувство сытости.Но если вы бездумно едите миндаль из большого мешка или миски, можно легко съесть столько калорий, сколько есть в еде, за короткий промежуток времени. Более разумным подходом может быть создание небольших пакетов на одну порцию для хранения в кладовой, чтобы у вас была здоровая, порционная закуска, готовая к употреблению, когда вы голодны. Исследователи также обнаружили, что сосредоточение внимания на увеличении потребления здоровой низкокалорийной пищи более важно, чем попытки ограничить потребление высококалорийной пищи. Во время еды подумайте о том, чтобы наполнить тарелку большим количеством овощей и нежирного белка, чтобы не чувствовать себя обделенным. Регулярные упражнения могут быть полезны, если вы пытаетесь похудеть и построить сильное тело. Но если вы много тренируетесь, вы лежите на диване весь оставшийся день, чтобы восстановиться? Некоторые исследования показали, что даже если вы занимаетесь спортом, сидение до конца дня может свести на нет метаболические преимущества, которые обеспечивают упражнения. Конечно, это не означает, что вы должны отказаться от плана тренировок. Но вы можете контролировать свой ежедневный уровень активности и пытаться увеличить термогенез активности без упражнений (NEAT).Например, если вы работаете за столом весь день, установите таймер и совершайте короткие прогулки по 5–10 минут каждый час. Если ваш рабочий день не предусматривает перерывов, прогуляйтесь утром и снова после ужина. Если вы принимаете протеиновые добавки или другие эргономические средства, предназначенные для того, чтобы помочь бодибилдерам набрать мышечную массу, результатом может стать увеличение веса. Большинству из нас не нужны добавки, чтобы похудеть или набрать мышечную массу.Питательная диета и план силовых тренировок могут быть очень эффективными для увеличения мышечной массы у большинства людей. Если вы не принимаете добавки для бодибилдинга, возможно, увеличение веса вызывает лекарство. По данным Национального института здоровья, есть лекарства, которые могут вызвать увеличение, в том числе: Есть также заболевания, которые могут вызвать увеличение веса.Поговорите со своим врачом о принимаемых вами лекарствах и своих усилиях по снижению веса. Если нет медицинских причин для увеличения веса, они могут направить вас к зарегистрированному диетологу для получения индивидуальной помощи. В некоторых случаях число на шкале увеличивается, но на самом деле ваше тело становится меньше. Вы заметили, что ваша одежда лучше сидит? Если вы регулярно занимаетесь физическими упражнениями, особенно в программе силовых тренировок, вы можете улучшить свой уровень физической подготовки и нарастить мышцы.Используйте подходящую одежду или рулетку (а не шкалу), чтобы оценить свой прогресс. Вы также можете использовать шкалу жировой прослойки, чтобы увидеть, достигли ли вы прогресса, не заметив изменений в своем весе. Помните: есть некоторые факторы увеличения веса, которые мы просто не можем контролировать. Но есть и другие факторы, которые мы можем изменить. Если вы поставили себе цель похудеть, дайте себе время изучить различные переменные, которые влияют на ваш прогресс, такие как выбор продуктов, уровень активности, лекарства и состав тела.Вы можете обнаружить, что добиваетесь большего прогресса, чем думаете. Но если вы по-прежнему не видите желаемых результатов, обратитесь за помощью. Сертифицированный тренер или зарегистрированный диетолог может дать ответы и оказать поддержку, необходимую для достижения вашей цели. Это завидно, как некоторые люди не могут набрать вес или толстеть, даже если они много едят, в то время как другие постоянно борются со своим весом, несмотря на то, что прилагают много усилий для сокращения калорий и физических упражнений. Это можно свести к хорошим генам с высоким метаболизмом, хотя эксперты говорят, что пищевые и поведенческие факторы могут играть определенную роль в предотвращении лишних килограммов веса тела человека. Крайне важно исключить сопутствующие заболевания, такие как гипертиреоз и глютеновая болезнь, тяжелое состояние непереносимости глютена, если у вас постоянно недостаточный вес, несмотря на потребление достаточного количества калорий. Наша тенденция к увеличению или поддержанию массы тела сложна, в ней играют роль генетика, пищевые и поведенческие факторы.Степень, в которой каждый из этих факторов влияет на наш вес, варьируется в зависимости от человека. Исследование, проведенное в 2019 году исследователями Кембриджа, показывает, что были обнаружены сотни генов, повышающих вероятность того, что у человека появится лишний вес. Исследователи также обнаружили, что люди с ожирением имеют более высокий показатель генетического риска, чем люди с нормальным весом, что увеличивает их риск ожирения. С другой стороны, результат не только показал, что у худых людей было меньше генетических вариантов, которые, как мы знаем, увеличивают шансы на избыточный вес, но у них также были новые генетические области, участвующие в здоровой худобе. По правде говоря, не существует генетического переключателя, который позволяет некоторым людям переедать и нарушает фундаментальные правила набора веса. Мы могли упустить из виду образ жизни и гормональные факторы тех, кто, кажется, никогда не набирает жир. Иногда все дело в уме. У некоторых может быть сильный аппетит, они потребляют больше, чем должны, и в конечном итоге набирают вес, что в конечном итоге может привести к ожирению.Ешьте только тогда, когда вы физически голодны, а не когда чего-то жаждете. Голод контролируется двумя гормонами — грелином и лептином. Лептин, который вырабатывается жировыми клетками, подавляет аппетит, а грелин, наоборот, стимулирует аппетит. Людям с более высокой чувствительностью или производством лептина легче контролировать тягу или худеть. Однако вы можете контролировать свои гормоны, если спите не менее семи часов в сутки.Недостаток сна может вызвать скачок уровня грелина, и организм будет чрезмерно производить кортизол — гормон, вызывающий чувство голода. Короче говоря, чем больше человек спит, тем меньше он весит. То, как вы едите, также определяет количество, которое вы потребляете. Если вы едите в более медленном темпе и больше пережевываете, у вас меньше шансов набрать вес, так как у вашего мозга будет больше времени, чтобы сигнализировать телу о том, что вы сыты. Эксперты рекомендуют принимать пищу сидя, потому что еда стоя обычно ассоциируется с перекусами, и вы можете съесть больше, чем вам нужно. Люди, которые много едят, но не толстеют, могут выглядеть худее снаружи, но это не значит, что они здоровее. Кроме того, меньший вес не обязательно связан с жировыми отложениями в нижней части тела. Худые люди также могут страдать от болезней, связанных с ожирением. Поскольку они не толстеют, они с большей вероятностью проигнорируют проблему и, следовательно, увеличат риск связанных с этим проблем со здоровьем. Кроме того, люди, которые не толстеют из-за плохого пищеварения, препятствующего всасыванию питательных веществ, могут столкнуться с проблемами со здоровьем, такими как эндокринные расстройства, менопауза у женщин, остеопороз или алиментарная анемия. Тем не менее, те, кто постоянно худ, могут захотеть набрать мышечную массу. Диета с высоким содержанием белка и продуктами, богатыми питательными веществами, а также физические упражнения и силовые тренировки могут помочь вам постепенно набрать массу. Увеличьте потребление питательных продуктов, переключившись на более здоровые продукты, такие как коричневый рис, жирные молочные продукты и мясо с высоким содержанием белка. Некоторые из продуктов, богатых питательными веществами, которые могут помочь вам здорово набрать вес: Помимо употребления в пищу продуктов, богатых питательными веществами, чтобы помочь набрать вес, вот несколько советов по улучшению пищеварительной системы и увеличению усвоения питательных веществ для людей, которые не толстеют из-за плохого пищеварения, что препятствует усвоению питательных веществ. Избыточный вес и ожирение являются основными факторами риска ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, такие как болезни сердца и инсульт, которые являются основными причинами смерти во всем мире. Согласно Всемирной организации здравоохранения, избыточный вес и ожирение определяются как аномальное или чрезмерное накопление жира, представляющее риск для здоровья. Индекс массы тела (ИМТ) более 25 считается избыточным весом, а более 30 — ожирением. Избыточный вес и ожирение являются основными факторами риска ряда серьезных заболеваний и состояний здоровья, включая следующие: Чтобы снизить риски вышеупомянутых состояний здоровья, людям с избыточным весом и ожирением рекомендуется стремиться к здоровому весу путем внесения изменений в здоровый образ жизни на протяжении всей жизни. Вот несколько советов по поддержанию здорового веса: Индекс массы тела (ИМТ) — это измерение веса человека по отношению к его росту.Диаграмма ИМТ используется для классификации человека как человека с недостаточным весом, нормальным, избыточным или страдающим ожирением. Поскольку ИМТ является показателем общего жира в организме человека, он считается показателем риска для здоровья. Чем выше ИМТ, тем выше риск осложнений, связанных с ожирением и избыточной массой тела. Нормальный индекс ИМТ находится между 18,5 и 24,9. Это указывает на то, что человек находится в пределах нормального диапазона веса для своего роста.Щелкните здесь, чтобы получить доступ к калькулятору Cigna BMI Calculator для расчета ИМТ вашего тела. Потеря или набор нескольких фунтов может значительно улучшить ваше здоровье, поскольку избыточный вес или ожирение могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Человеку с недостаточным весом могут не хватать питательных веществ, необходимых его организму для построения здоровых костей, кожи и волос, а также калорий для поддержания повседневной активности. Сбалансированная диета и регулярные физические упражнения помогут вам поддерживать здоровый вес. Источники: Карен Купер, доктор медицинских наук, эксперт по контролю веса в медицине Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика Нас все время заставляют позавтракать. Завтрак может подпитывать начало дня после того, как не ел в течение нескольких часов. Но не все из нас голодны за завтраком. Если это верно для вас, можно подождать, пока вы не проголодаетесь достаточно, чтобы поесть. Это доставит вам больше удовольствия и предотвратит увеличение количества потребляемых калорий. Не ждите, пока вы начнете голодать, иначе вам понадобятся большие порции, чтобы утолить голод, что в долгосрочной перспективе будет способствовать увеличению веса. Иногда наши тела естественным образом испытывают чувство голода в конце дня. Если вы никогда не голодны за завтраком, то его вполне нормально пропустить. В противном случае, если вы не испытываете сигналов голода, но пытаетесь приспособиться к модели «всегда есть завтрак», вы можете получить дополнительные калории, когда сработают ваши истинные сигналы голода. Например, если вы обычно голодны в 11 часов утра, но начинаете свой день в 6 часов утра и пытаетесь заставить себя поесть, когда просыпаетесь, ваши сигналы голода, скорее всего, все равно появятся в 11 часов утра Вам будет сложно их игнорировать. Теперь вы едите вдвое больше, и если вы не уменьшите порции в 11 часов утра, дополнительные калории в конечном итоге увеличат ваш вес. Зарегистрированные диетологи рекомендуют завтракать, чтобы предотвратить увеличение размера порций, которое обычно возникает из-за чрезмерного голода после пропуска приемов пищи. Тем не менее, прислушиваясь к своим сигналам голода и принимая пищу только тогда, когда вы голодны, вы будете чувствовать себя удовлетворенным и сытым в течение трех-пяти часов. Возможно, вы слышали, что прием пищи днем или вечером вызывает увеличение веса. Однако этого не произойдет, если вы не потребляете больше калорий, чем установленный вами предел. Мы обычно более расслаблены по вечерам и меньше обращаем внимание на размер порций. Это увеличение калорий может добавить к нашему весу, и кажется, что еда на ночь является абсолютным фактором набора веса. Однако, если соблюдение определенного количества калорий помогает вам поддерживать здоровый вес, не будет никакой разницы, если вы решите съесть их все вечером, а не раньше днем. На прибавку или потерю веса влияет не время суток, а количество потребляемой вами пищи. Так что помните о размерах порций, даже с такими полезными закусками, как орехи, чтобы не переедать. Орехи являются хорошим источником белка, но они также содержат много жировых калорий, поэтому в одной порции может быть от 10 до 12 орехов.(Всегда проверяйте точность этикеток.) Неважно, проголодаетесь ли вы раньше или позже днем, всегда важно уделять время упражнениям. Это прекрасный способ быть в хорошей физической форме; увеличить выработку эндорфинов и тем самым поднять настроение; сжигать калории; снизить уровень глюкозы в крови; для нормализации артериального давления; для улучшения здоровья сердца и многого другого. Но измерение и отслеживание определенно не идеальная стратегия.
А как насчет законных медицинских проблем?
Итак, что вы можете сделать?
Измерьте свое потребление.
Будьте сострадательны к себе.
Выбирайте в основном цельные продукты с меньшей степенью обработки.
Играйте с уровнями макроэлементов.
Принимайте собственные решения.
Если у вас все еще возникают проблемы, обратитесь за инструктором.
Если вы тренер или профессионал, вот как помочь людям в этом.
Шаг 1. Проявите сострадание и любопытство.
Шаг 2: Соберите (точные) данные.
Шаг 3. Проведите важный разговор.
Шаг 4: Помогите им почувствовать себя в безопасности.
Последнее замечание о составе тела.
Если вы тренер или хотите быть…
Почему я так легко набираю вес?
Распространенные причины нежелательного набора веса
Реалистична ли моя цель по снижению веса?
Проверял ли я свой энергетический баланс?
Обращаю ли я внимание на размер порций?
Могу ли я повысить общий уровень активности?
Вызывают ли добавки или лекарства набор веса?
Как меняется мое тело?
Слово Verywell
4 причины, по которым некоторые люди едят много, но никогда не толстеют
Наберете ли вы вес, если пропустите завтрак или перекусите поздно? — Клиника Кливленда
Слушайте сигналы голода
Оставайтесь в пределах своего лимита калорий
Не забудьте переехать