Фитоэстрогены в продуктах питания и травах

Фитоэстрогены — это растительные соединения, которые содержатся во многих продуктах и травах. Они не считаются питательными веществами, потому что, если мы не будем их употреблять, у нас не возникнет дефицит; однако, они, связываясь с нашими рецепторами эстрогена, обеспечивают его бесперебойную работу.  Фитоэстрогены обладают такой же химической структурой, как и эстроген, и оказывают сходное гормональное действие.

Эстроген — это основной женский половой гормон, который отвечает за репродуктивное здоровье и сохранение привлекательности. Его называют «женским», хотя присутствует он у представителей обоих полов в любом возрасте, но у женщин его намного больше, а его влияние на женский организм сильнее. Снижение эстрогена в период климакса имеет ряд негативных последствий для здоровья. Вот почему продукты с фитоэстрогенами для женщин имеют особое значение.

Пищевые фитоэстрогены намного слабее, чем эстроген, вырабатываемый нашим организмом (или поступающий с гормональными медицинскими препаратами). Несмотря на это, они способны модулировать уровень эстрогена, увеличивая или понижая его. [1]

Содержание:

1. 
   Классификация фитоэстрогенов.
2. 
   Продукты с фитоэстрогенами.
3. 
   Количество фитоэстрогенов в разных продуктах.
4. 
   Блокаторы эстрогена.

Классификация фитоэстрогенов в продуктах питания и травах

Исследователи говорят о трех основных типах фитоэстрогенов в зависимости от их функциональных свойств и содержания в разных продуктах [2]: изофлавоны, лигнаны и куместаны.

Содержание разных типов фитоэстрогенов в рационе определяется режимом питания и национальными традициями. Так, в Китае и Японии потребление изофлавонов максимально благодаря большому количеству соевых и бобовых продуктов в пище. В странах Средиземноморья большую долю составляют лигнаны, т.к. основой Средиземноморской диеты являются овощи, фрукты, вино. В Северной Европе соотношение изофлавонов и лигнанов (в отличие от Италии и Греции) меняется в пользу первых. [3]

Продукты, содержащие фитоэстрогены

В каких продуктах содержатся фитоэстрогены, вы узнаете ниже. Они очень разнообразны и принадлежат к разным пищевым категориям. Если вы хотите увеличить потребление натурального эстрогена, включите в свое меню эти питательные и вкусные продукты. [4] [5]

Остановимся на некоторых из них подробнее:

1. Семена льна

Многие сегодня знают, что льняные семечки очень полезны для здоровья. Это настоящий фитогормон, богатый лигнанами. Регулярное их употребление позволяет облегчить неприятные симптомы климакса. Они также являются профилактикой раковых патологий матки и груди.

2. Соевые бобы

Из них изготавливают множество растительных продуктов, в том числе тофу (соевый творог), темпе (результат ферментирования бобов), соевую муку и эдамаме (зеленые бобы в стручках). Это уникальные фитонутриенты, насыщенные полезными веществами, в том числе изофлавонами. Действие соевых изофлавонов аналогично действию природного гормона. Они могут как повышать, так и понижать уровень эстрогена в крови. Женщины в азиатских культурах едят очень много сои. Именно это объясняет, почему они реже остальных страдают заболеваниями сердца и острыми проявлениями симптомов менопаузы.

3. Красное вино

Исследования показывают, что употребление (в умеренных количествах) красного вина обеспечивает эффективность эстрогена, присутствующего в организме человека. Причина этого не в спирте, а в фитохимическом веществе ресвератроле, которое содержит кожура винограда. Если вы не любитель алкоголя, то это же вещество можно найти и в клюкве, чернике, арахисе, красном винограде.

4. Кунжут

Это очень полезный для человека масляничный продукт, который используют в кулинарии, косметике и медицине. Сегодня его называют «суперфудом». Кунжутные семена богаты поли- и мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают регулировать баланс гормонов, укрепляют репродуктивную систему, увеличивают шансы на зачатие ребенка. Полезные жиры повышают уровень эстрогена, поэтому иногда кунжут рекомендуется как средство увеличения размера груди.

5. Чеснок

Это популярный кулинарный продукт и известное бактерицидное средство. Ученые выяснили, что употребление чеснока предотвращает потерю костной массы, нередко случающуюся в период климакса, когда женщина сталкивается с нехваткой эстрогена в организме.

6. Персики

Плоды персика богаты витаминами, поэтому их рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства от простуды, инфекционных заболеваний, авитаминозов. Они также богаты лигнанами. Действие этих микроэлементов на выработку эстрогена уменьшает опасность появления рака груди на 15%.

7. Травяной чай

Его разновидностями служат как черный, так и зеленый чай. Они благотворно влияют на здоровье. А если заварить их на основе шалфея, душицы, зверобоя и регулярно употреблять, то можно повысить уровень эстрогена в организме и избежать симптомов менопаузы.

8. Кофе

Кофе содержит кофеин, который способен увеличивать выработку эстрогена. Среди тех, кто выпивает 1-2 чашки горячего кофе каждый день, дефицит этого гормона встречается реже. Однако кофеин не оказывает никакого влияния на фертильность и овуляции, он всего лишь увеличивает количество эстрогена. Помните, что употребление кофеина не может превышать 400 мг в сутки, а иногда он вообще противопоказан.

9. Отруби

Это важный компонент диетического питания и концентрированный источник лигнанов. Помимо снижения холестерина и глюкозы в крови, отруби повышают эффективность работы эстрогена.

10. Овощи семейства крестоцветных

Сюда относится большая группа листовых травянистых продуктов с самым разным вкусом, текстурой, пищевым содержанием. Это обычная капуста, китайская, цветная, брюссельская, кресс-салат, брокколи. Все они богаты фитоэстрогенами: в цветной капусте и брокколи преобладает лигнан, а в брюссельской — куместан.

11. Красный клевер

Этот многолетний цветок очень богат витаминами, эфирными маслами и фитоэстрогенами. Его лечебные свойства открыли много лет назад. Изофлавоны клевера активно помогают ослабить предменструальные симптомы. Из него готовят настойки, чай, а также применяют в виде таблеток или капсул.

Количество фитоэстрогенов в разных продуктах

Продуктов, содержащих этот полезный микроэлемент, достаточно много, но не все из них обладают высокой концентрацией нутриента. Ниже приведена таблица содержания фитоэстрогенов. [6]

Блокаторы эстрогена

Существуют продукты, богатые фитоэстрогенами, которые способны не только повышать, но и понижать концентрацию гормона, регулируя его уровень в организме. Для чего это нужно? Это необходимо для предотвращения роста раковых клеток и лечения гормональных сбоев. В таких случаях они выступают в роли блокаторов эстрогена. Блокатор эстрогена — это любое вещество, которое препятствует выработке или использованию эстрогена организмом. Другое название — антагонист гормона или антиэстроген. Действие многих природных блокаторов эстрогена основано на блокировании рецепторов гормона. Тем самым они не снижают выработку эстрогена, а создают помехи в его работе. Вот эти продукты:

1. Овощи семейства крестоцветных

Это капуста белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи. В них содержится вещество, называемое дииндолилметан, которое связывает избыток эстрогена, чтобы вывести его из организма. Эти овощи также богаты хлорофиллом, который улучшает здоровье печени и способствует ее детоксикации.

2. Куркума

Исследования показывают, что куркума уменьшает действие эстрогена в некоторых чувствительных к этому гормону раковых клетках и оказывает сильное антиканцерогенное действие на кожу, желудок, толстую кишку, грудь, другие ткани. Яркий желтый, противовоспалительный антиоксидант, известный как куркумин, заслуживает особого внимания.

3. Цитрусовые

Цитрусовые фрукты, в том числе апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины, богаты витамином С и антиоксидантами, которые помогают подавлять выработку эстрогена в организме для коррекции гормонального дисбаланса.

4. Экстракт виноградных косточек

В нем содержится высокая концентрация флавоноидов, которые, как уже доказано, препятствуют преобразованию андрогенов в эстрогены. И-за этого он часто применяется в период постменопаузы для снижения риска развития рака груди.

5. Льняное масло

Лен известен своим лигнаном, α-линоленовой кислотой и компонентами, оказывающими фитоэстрогенное, противовоспалительное и гормонально-модулирующее действие. Современные научные данные свидетельствуют о том, что лен помогает бороться с раком молочной железы, поскольку лигнаны могут значительно снизить рост канцерогенных клеток.

Перечисленные продукты и травы уже многие годы используются, чтобы помочь людям уменьшить уровень эстрогена без использования медицинских препаратов. Они натуральнее и безопаснее, однако их эффективность не всегда доказана клинически. Поэтому применять их следует с осторожностью, проконсультировавшись со специалистом. [7]

Хотим мы этого или нет, фитоэстрогены в продовольственных продуктах будут влиять на наше самочувствие и состояние здоровья. Вот почему важно правильно составлять свой рацион и осознанно подходить к выбору пищи. Следует учитывать такие факторы, как:

• 
  возраст/этап жизни;
• 
  пол;
• 
  национальность;
• 
  гормональный баланс;
• 
  общее состояние здоровья;
• 
  источник фитоэстрогенов;
• 
  продолжительность потребления;
• 
  образ жизни (качество сна, уровень физической активности, использование медицинских препаратов, правила личной гигиены, качество пищи). [8]

Источники:

1. 
   https://www.meghantelpner.com/blog/are-phytoestrogens-good-or-bad/
2. 
   https://healthunits.com/menopause/phytoestrogentic-food-to-delay-menopause/
3. 
   https://www.mdpi.com/2072-6643/11/8/1709/htm
4. 
   https://www.healthline.com/nutrition/foods-with-estrogen
5. 
   https://flo.health/menstrual-cycle/menopause/symptoms/estrogen-rich-foods
6. 
   https://www.stylecraze.com/articles/estrogen-rich-foods/
7. 
   https://www.shecares.com/hormones/estrogen/blockers
8. 
   https://www.meghantelpner.com/blog/are-phytoestrogens-good-or-bad/

Фитонутриенты

Зеаксантин: что это, в каких продуктах содержится, польза и вред

Фитоэстрогены в продуктах питания

Фитоэстрогены могут оказывать различное влияние на организм в зависимости от гормонального фона

Что такое фитоэстрогены?

Во-первых, фитоэстрогены НЕ являются гормонами растений. Во-вторых, фитоэстрогены НЕ являются эстрогенами (эстрогены – это женские половые гормоны, которые поддерживают  половые и некоторые другие функции в женском организме).

Фитоэстрогены — это нестероидные растительные соединения, которые в организме человека могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей.

Такой двойственный эффект вызван самой природой фитоэстрогенов. Эти растительные вещества способны связываться с теми же рецепторами (особыми белковыми структурами на поверхности клеток), что и эстрогены. Но действие фитоэстрогенов намного слабее (примерно в 500-1000 раз). Таким образом, при низком уровне эстрагенов, фитоэстрогены связываются с незанятыми рецепторами. А при высоком уровне эстрогенов, фитоэстрогены начинают конкурировать с настоящими эстрогенами и, занимая рецепторы, оказывают андрогенное действие.

Фитоэстрогены содержатся в следующих продуктах:

• Злаковые и бобовые: соя, пшеница, овес, ячмень, лен, рис, люцерна, чечевица.
• Овощи и фрукты: яблоки, морковь, гранаты.
• Напитки: бурбон, пиво.

Во многих из вышеперечисленных продуктов, фитоэстрогены содержатся в незначительных количествах. Поговорим подробнее о тех продуктах, в количество фитоэстрогенов достаточно для того, чтобы оказать существенное влияние на человеческий организм:

Фитоэстрогены в сое

К настоящему времени больше всего известно об фитоэстрогенах, содержащихся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген — глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов — соединений с сахарами.

В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды гидролизуются и распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол — продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.

Фитоэстрогены в красном клевере

Красный клевер содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также пока недостаточно.

Фитоэстрогены в люцерне

Люцерна содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта люцерны на людей пока плохо изучено.

Фитоэстрогены в льне

Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию лигнаны схожи с изофлавонами.

Фитоэстрогены в солодке

В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре раковых клеток, показали, что действие глабридина зависит от его концентрации. В малой концентрации (10-9—10-6 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации (>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.

Фитоэстрогены в красном винограде

В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен). Ресвератрол обладает высокой антиоксидантной активностью.

Фитоэстрогены в хмеле

Этот важный ингредиент пива содержит фитоэстроген 8-пренилнарингенин. Его активность очень высока: у женщин, занятых уборкой и переработкой хмеля, нередки расстройства менструального цикла. В пиве содержание фитоэстрогенов достаточно низкое.

Влияние фитоэстрогенов на человеческий организм

Фитоэстрогены могут оказывать различное влияние на организм в зависимости от гормонального фона.

Фитоэстрогены для женщин при климаксе

При низком уровне эстрогенов (в частности, эстрадиола) фитоэстрогены будут действовать как слабые эстрогены. на этом эффекте основано применение фитоэстрогенов для женщин при климаксе.

Различные исследования показали, что, в этом случае, фитоэстрогены могут оказывать положительное влияние:

1.Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: изофлавоны регулируют жировой обмен, снижая окисление липопротеинов низкой плотности и образование атеросклеротических бляшек. Одновременно эти вещества снижают агрегацию тромбоцитов, повышая текучесть крови и препятствуя развитию тромбов.

2.Профилактика остеопороза: фитоэстрогены способствуют усвоению кальция и фосфора и уменьшают их вымывание из костей, что препятствует развитию ломкости костной ткани.

3.Лекарство от депрессии и препарат при менопаузе: действуя подобно естественным женским гормонам, изофлавоны уменьшают частоту и интенсивность приливов, нормализуют давление, что приводит к улучшению сна и  эмоционального статуса женщины.

4.Укрепление иммунитета: фитоэстрогены обладают противовирусным  и противомикробным действием, что способствует защите организма от различных инфекций, ослабляющих женский организм. Общее оздоровление организма закономерно становится причиной улучшения психо-эмоционального состояния, что само по себе уже хорошее средство от депрессии.

5.Противоопухолевое действие: механизм антиканцерогенного действия изофлавонов пока не изучен до конца, однако статистические исследования показали, что приём сои и препаратов на её основе достоверно снижает частоту развития опухолей молочных желёз, толстой кишки, кожи.

Но насколько можно доверять этим исследованиям? Действительно ли фитоэстрогены помогают при климаксе?

Есть и другое мнение:

Интересно, что соя нужна не столько нам, сколько пищевой промышленности. Многие производители продуктов «подсели» на сою. У одних производство построено так, что они уже не могут создавать продукты без добавки сои. Другим трудно отказаться от соевой дешевки и перейти на более дорогие натуральные продукты. 

Рынок сои очень большой и монополизированный. Главную роль на нем играют несколько американских компаний, чья деятельность скрыта от глаз потребителя, но хорошо известна производителям. И конечно, они лоббируют свои интересы, и в том числе пытаются представить продукты с соей полезными. Вначале им это хорошо удавалось, и было сделано много заявлений о полезности сои при болезнях сердца и некоторых видах женского рака. 

Но сейчас, после проведения дополнительных и более серьезных медицинских исследований, эти заявления начинают рассыпаться как карточный домик. Например, недавно влиятельная «Американская ассоциация по изучению заболеваний сердца» отозвала свое заявление от 2000 года о том, что включение в рацион продуктов с соей снижает риск развития болезней сердца. Это было сделано после серьезного изучения всех новых исследований по сое. Не подтвердились и другие полезные эффекты соевого белка, о которых сообщалось ранее: они не снижали давления, не помогали при климаксе женщинам, не защищали их от рака груди и матки.

Фитоэстрогены для увеличения груди

Применение фитоэстрогенов (в капсулах или в составе различных кремов) для увеличения груди, для улучшения состояния груди после родов или восстановления потерянной формы груди после резких изменений веса основано на описанной выше способности фитоэстрогенов действовать как слабые эстрогены. Но, как мы уже говорили, действие фитоэстрогенов зависит от естественного гормонального фона. Если уровень эстрадиола понижен, фитоэстрогены помогут. Если нет — могут навредить. К тому же, действие фитоэстрогенов на грудь закончится, как только вы перестаненте применять препараты, их содержащие.

Влияние фитоэстрогенов на мужчин

Ученые Королевского университета в Белфасте обнаружили связь между потреблением соевых продуктов и качеством сперматозоидов у мужчин. Изменения иногда были столь серьезны, что приводили к бесплодию. 

— Хуже всего, когда гормоны сои влияют на развивающийся плод мужского пола или на мальчика, когда он еще не достиг половой зрелости, — говорит Шина Льюис, руководитель отдела репродуктивной медицины в Королевском университете в Белфасте. — Они в это время могут негативно влиять не только на сперматозоиды, но и на формирование половых органов. Например, приводя к такому заболеванию, как неопущение яичек, а в будущем, возможно, и к их раку. 

Воздействие сои действительно особенно опасно в те критические периоды, когда у плода формируется половая система, и потом, когда она активно развивается в раннем детстве и перестраивается на взрослый лад у подростков. Ведь все эти процессы формируются под диктовку половых гормонов. И представьте, как они будут происходить, если им будут мешать фитоэстрогены сои. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Продукты, содержащие гормон женской молодости, доступны каждой!

Продукты, содержащие гормон женской молодости, доступны каждой!

Женщина всегда хочет выглядеть привлекательно и быть красивой. Наша красота и молодость идут изнутри! Поэтому крайне важно то, что вы едите каждый день. Узнайте прямо сейчас, какие продукты питания могут повлиять на гормональный фон и улучшить состояние внешности и здоровье женщины! Быть красивой очень просто …

Но красота идет изнутри и это в первую очередь здоровье. И на женское здоровье очень сильно влияет гормональный фон — содержание в организме гормонов. Одна группа из таких же женских гормонов называется «эстрогены». В принципе они и в мужском организме, но в значительно меньшем количестве и влияют на состояние внешности и здоровье человека только в ситуации их явного избытка.

Основное действие эстрогенов направлена ​​на обеспечение детородной функции женщины. Если так можно сказать, это гормон красоты. И именно округлые формы, грудь и даже женское «хихиканье» — обеспечиваются с точки зрения медиков именно этими гормонами.

Поэтому естественно дефицит эстрогена проявляется в:

— депрессия и резкая смена настроения;
— увеличение веса;
— приливы;
— быстрая утомляемость;
— заниженная самооценка и невнимание к своей внешности;

Именно поэтому его еще называют гормоном молодости.

Пока женщина ощущает себя женщиной и привлекательной, возраст не играет роли. Но просто по этим признакам невозможно поставить себе диагноз — снижено количество эстрогена. И депрессия и усталость могут быть результатом массы других заболеваний. Определить уровень гормонального фона можно только сдав анализы.

И именно врачи после анализов назначают заместительную или лечебную гормонотерапию. Но уже всеми подтверждено и доказано, что искусственные гормоны действуют значительно жестче и сильнее, чем фитоэстрогены — растительные гормоны.

Основная проблема гормонотерапии в том, что при длительном поступлении в организм искусственных гормонов, собственный организм женщины фактически перестает их производить (при том, что они так были в дефиците). И восстановить этот процесс после уже невозможно.

Фитоэстрогены же действуют значительно мягче и не столь агрессивно. Поэтому при обнаружении у себя пониженного уровня эстрогенов, лучше поддерживать их уровень употреблением продуктов и трав, содержащих растительные гормоны.

Это кстати и хороший способ выровнять гормональный фон после родов, когда резкое падение количества производимых эстрогенов приводит к послеродовой депрессии и сильном выпадению волос. Есть 3 вида растительных гормонов с эстрогенной активностью: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны.

Эстрогены в продуктах питания:

Семена льна.

Это продукт № 1 по количеству растительных гормонов (группа лигнаны, обладающих эстрогенной активностью). Кроме гормонального действия в семенах льна много и других полезных для женского организма свойств (противоопухолевая, очищение организма, антиоксидантные свойства …).

Бобовые (горошек зеленый, фасоль, нут) и в первую очередь соя, так как они содержат изофлавоноиды — вид фитоэстрогенов.

Но медики все больше говорят о том, что большое количество сои не полезна для организма. Тем более, что по последним данным 90% сои — генномодифицированная.

И поэтому особенно хочу выделить и придать вид зернобобовых культур — чечевица. Это просто уникальный продукт для женщин: чечевица содержит максимальное количество белка для растительного продукта-варится всего 15-20 минут-чечевица еще содержит триптофан, который превращается в серотонин, который избавляет от депрессии.

Кофе.

Исследование, которое проводилось с женщинами, которые употребляли в день до 500 мл кофе, показало, что у 90% из обследованных уровень эстрогена был повышен на 70%. Обратите на это внимание, так как именно повышенный уровень эстрогена не дает женщинам сбросить лишний вес в нижней части живота и на бедрах. Поэтому любительницы кофе, желающие похудеть — бросить пить кофе для вас задача №1.

Абрикосы.

Из всех фруктов именно высокое содержание гормона Лигнау. Можно есть свежими или сушеными (курага). Кстати у знаменитого народа Хунза, прославившийся своим здоровьем и долголетием, абрикосы — основная пища в течение всего года.

Есть этот растительный гормон в продуктах также животного происхождения, но на текущий момент все врачи однозначно сошлись во мнении, что использовать их для поднятия уровня гормонов нежелательно. Вызвано это тем, что все современное мясо и молоко идет уже с добавками гормонов и содержит различные химические препараты, способствующие быстрому росту животных.

Эстроген также присутствует в следующих травах:

— шалфей;
— хмель;
— корень женьшеня;
— арника;
— ромашка;
— липа;
— корень солодки.
Если вы хотите получить лучший результат, врачи рекомендуют в таких случаях фитоконцентрат Феминал — фукционального продукт натурального происхождения, нормализует уровень и баланс собственных женских гормонов эстрогена и прогестерона в организме женщины и обеспечивает длительную стабилизацию полученного результата.

Препараты назначаются в комплексе с учетом особенностей организма пациента и принимаются за по индивидуальной схеме.

Препараты назначаются комплексно с учетом особенностей организма пациента и употребляются по индивидуальной схеме лечения.

Для получения индивидуального назначения врача, уточнения схемы употребления препаратов Экомед или для консультаций по профилактике обострений хронических заболеваний напишите свой вопрос врачу.

 Задайте вопрос врачу

Назначение схем требует медицинских знаний и понимания действия препаратов.

Врачи консультируют БЕСПЛАТНО. 

САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ

Растительные эстрогены — в продуктах питания и травах

Эстрогены называют гормонами женского счастья, ведь от их уровня зависит внешность, самочувствие и здоровье женщины. Рецепторы, реагирующие на эстрогены, присутствуют во всех системах женского организма. Дефицит подобных веществ ведёт к различным проблемам – от снижения упругости кожи и выпадения волос до остеопороза и инсульта.

Устранить недостаток эстрогенов можно препаратами, полученными лабораторным путем из сырья различного происхождения. Фитогормоны или растительные гормоны – натуральные вещества, созданные для восполнения недостающих биологических эффектов.

Классификация эстрогенов

Природные эстрогены, вырабатываемые организмом, разделяют на три типа: малоактивные эстриол и эстрон, и эстрадиол, самый активный женский гормон. К их искусственным аналогам относят синтетические, синтетические биоидентичные, конъюгированные и эфирные вещества, полученные из растительного или животного сырья и растительные эстрогены. Последние, строго говоря, гормонами не являются, но вызывают схожую с ними реакцию рецепторов человеческого организма.

Действие фитоэстрогенов изучается с 1926 года, после проведенного анализа, выявляющего взаимосвязь между уровнем заболеваемости и образом жизни женщин, проживающих в разных странах мира. Аналоги женского гормона были найдены в сое и других продуктах питания. С тех пор было выделено несколько классов веществ, действующих подобно природному эстрадиолу: куместаны, лигнаны и изофлавоны, а также флавоны, тритерпеновые и стероидные сапонины, фитостеролы. Многие из этих соединений, помимо эстрогеноподобных свойств, обладают противовирусным и антибактериальным действием.

В настоящее время фармацевтическая промышленность выпускает огромное количество пищевых добавок и лекарственных препаратов, содержащих растительные эстрогены. Фитоэстрогены, входящие в состав БАДов, не являющиеся по сути ни стероидами, ни лекарствами, ни гормонами, заняли отдельную нишу в гормонозаместительной терапии.

По данным ВОЗ, фитоэстрогены по степени важности приравнены к витаминам и макроэлементам.

Кому показаны растительные гормоны

По статистике, различные проявления климактерического синдрома наблюдаются у 35-80% женщин. Раздражительность, быстрая утомляемость, неспособность сконцентрироваться, депрессивные настроения и головные боли – вот частые симптомы наступления менопаузы. К прочим проявлениям относят вазомоторные жалобы: повышение давления, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, урогенитальные расстройства. Усиливается риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, остеопороза.

При серьезном дефиците гормонов назначаются синтетические препараты. У каждого из них есть весомый недостаток: они могут вызывать побочные эффекты в виде нарушений работы сердечно-сосудистой системы, понижения давления, рака груди. Эстроген, содержащийся в продуктах питания и травах, не способен полностью покрыть потребность в гормонах, но его прием несколько сглаживает ситуацию. Сила растительных препаратов невелика по сравнению с синтетическими, но их достоинством является отсутствие привыкания и минимум осложнений. Эффективность натуральных эстрогенов, входящих в структуру лекарственных трав, содержащихся в семенах и маслах, подтверждена многими женщинами.

Полезные свойства растительных эстрогенов

Эстрогены растительного происхождения деликатно смягчают симптомы климакса: снижают частоту и интенсивность “приливов”, нормализуют деятельность потовых и сальных желез, повышают работоспособность.

Какие продукты растительного и животного происхождения полезны для женщин

Все методы по использованию природных эстрогенов для женщин, можно объединить в следующие категории:

1. Добавление в ежедневный рацион необходимых продуктов;
2. Использование отваров и настоев трав с эстрогенами для женщин;
3. Употребление БАДов, лекарственных препаратов и косметической продукции, содержащей эстрогены растительного происхождения.

Самым известным и изученным продуктом по содержанию женских гормонов является соя. В ней находится изофлавон дайдзеин, который в организме превращается в эквол – вещество, действующее аналогично эстрадиолу. Подобные вещества находятся во всех бобовых, проростках зёрен пшеницы, семенах льна, подсолнечника, тыквы, орехах всех видов.

Сильным эффектом обладают природные эстрогены для женщин, находящиеся в имбире и черешковом сельдерее, чесноке. Особое вещество, находящееся в красном вине, ресвератол, благодаря высокой антиоксидантной активности, нормализует вес и укрепляет сердечно-сосудистую систему. К огородным культурам, содержащим фитоэстрогены, относят все разновидности капусты, особенно брокколи, морковную ботву, свеклу, петрушку и спаржу. Источником женских гормонов является также мясо, рыба, птица, молочные и кисломолочные продукты.

К травам, повышающим уровень эстрогена у женщин, относят следующие злаковые культуры: пшеницу, рис, кукурузу, ячмень и овес. Концентрация полезных веществ достигает своего пика в зёрнах, особенно в момент прорастания. В восточных странах для профилактики состояний, связанных с гормональным дисбалансом у женщин, используют семена пажитника.

Таблица 1. Эстроген в продуктах питания и травах

Японские женщины употребляют в-среднем до 150 мг фитоэстрогенов вместе с пищей. Для женщин Европы этот уровень составляет до 5 мг. Проявления менопаузы, в частности, приливы, отмечаются лишь у каждой десятой женщины в первом случае, и в 70-80% во втором.

Травы, содержащие женские гормоны

На сегодняшний день известно около 70 трав, содержащих эстроген, применяемых для нормализации гормонального фона. Например, экстракт цимицифуги по популярности занимает второе место среди растительных лекарственных средств в Германии. Из прочих веществ с выраженным гормональным эффектом применяются экстракты следующих трав: шалфея, душицы, липы, зверобоя, вербены. Незаменимыми растениями при недостатке гормонов у женщин считаются манжетка и боровая матка.

Для минимизации симптомов климакса используется красный клевер. В нем высокое содержание изофланоидов и куместанов. При неправильной дозировке способен вызвать патологические процессы в организме.

Популярные препараты при меностазе

Содержание активных веществ в употребляемых продуктах и травах вычислить сложно, к тому же гораздо проще купить БАД, чем заваривать травы или корректировать рацион. Среди известных торговых марок покупательницы отдают предпочтение следующим средствам:

• Климадинон. Таблетки с эстрогеноподобным эффектом на основе экстракта корневищ цимицифуги. Снижает возбудимость, нормализует сон, устраняет апатию. Экстракт цимицифуги является действующим веществом в таких препаратах, как Ци-клим, Ременс, Климаксан.
• Эстровэл. В состав средства входят изофлавоны сои, экстракт ямса и плодов витекса, витамины, бор и фолиевая кислота.
• Феминал. Препарат, содержащий рекомендуемую дозу изофлавонов благодаря содержанию экстракта красного клевера.
• Климафем. Создан на основе изофлавонов шишек хмеля и красного клевера. В составе есть жирные кислоты Омега-3 и витамины.

Правила безопасности

Несмотря на то, что сила природного эстрогена в травах невелика, злоупотреблять ими, или лечиться самостоятельно не стоит. По данным исследований, передозировка настоем трав, содержащих фитогормоны, может привести к отравлениям, спровоцировать маточное кровотечение, ускорить развитие опухолевых процессов. Большая часть трав, используемых при гормонозаместительной терапии: душица, цимицифуга, боровая матка, красный клевер, хмель могут спровоцировать выкидыш или привести к бесплодию.

Опасно увлекаться и продуктами, имеющими высокое содержание гормоноподобных веществ. Например, употреблять в пищу льняное масло можно только здоровым людям. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта или почек оно противопоказано. Включение в рацион большого количества растительного масла и орехов приводит к увеличению массы тела. Рекомендуемая доза – 25 мг в сутки.

При лечении нужно учитывать не только дозировку, но и совместимость препаратов. Например, антибактериальные средства подавляют действие фитогормонов. Продукция с растительными гормонами эффективна, если принимать ее в комплексе с другими препаратами, назначенными врачом.

Таблица 2. Как правильно применять продукты и растения с фитоэстрогенами

Перед приемом любых препаратов желательно придерживаться следующего порядка действий:

1. При увеличении веса, проблемах с кожей, волосами, снижением активности и прочих симптомах менопаузы обратиться к гинекологу.
2. Для выявления уровня гормонального фона, до назначения заместительной терапии обязательно нужно сдать соответствующие анализы: кровь на уровень женских гормонов, мазок на онкоцитологию, пройти маммографию, УЗИ при необходимости.
3. В частных случаях необходимо выявить уровень холестерина, сахара и тиреотропного гормона. Идеально проводить подобную диспансеризацию регулярно после 40-45 лет.
4. Желательно проверить гормональный фон и после терапии для подтверждения ее эффективности.
5. Выбирая препарат, желательно отдать предпочтение комплексным средствам, содержащим помимо фитоэстрогенов, витамины, минералы и прочие биологически активные субстанции.

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах для женщин

Время чтения 5 мин.

Фитоэстрогены в продуктах питания и травах особенно необходимы женщинам, потому что подобные гормоны воздействуют на менструальный цикл, снижают вероятность развития гормонозависимых новообразований, уменьшают степень выраженности проявлений менопаузы.

Под термином эстроген подразумевают группу женских половых гормонов, которые продуцируют яичники женщины.

В чем польза?

Эстрогены – женские половые гормоны, отвечают за половую функцию, обеспечение зачатия и вынашивания малыша. Они также участвуют в стимуляции выработки коллагена и эластина.

Эти компоненты воздействуют на состояние кожи, делают ее более упругой и прочной, придают красивый, здоровый цвет.

Проявление возрастных морщин непосредственно связано с тем, что с возрастом интенсивность выработки этих гормонов организмом женщины угасает.

Подобные гормоны оказывают влияние не только на репродуктивную систему, но и в целом на весь женский организм.

Потреблять эстрогены из продуктов питания особенно необходимо женщинам в период менопаузы, связано это с тем, что на данном этапе жизни гормон самостоятельно практически не вырабатывается.

Употребление фитоэстрогенов в пищу необходимо для поддержания не только внешней красоты, но внутреннего здоровья.

В результате снижения продуцирования коллагена и эластина кожа подвергается следующим изменениям:

1. Становится более дряблой.
2. Начинает провисать.
3. Проявляются ранее незаметные пигментные пятна и морщины.
4. Кожный покров теряет естественный тургор, проявляется вялость.
5. Кожа лица становится более сухой, начинает шелушиться, меняется ее цвет.

Конечно же, любая женщина мечтает продлить свою молодость и всегда оставаться красивой.

Многим женщинам в период климакса предлагают заместительную гормональную терапию. Подобный процесс недостаточно изучен специалистами, потому сопоставить возможный риск и исходную пользу практически невозможно.

Вероятность проявления побочных эффектов достаточно высока.

Достойной альтернативой данному методу выступают фитоэстрогены. Подобные вещества представляют собой растительные компоненты, которые содержатся во многих продуктах и травах.

Женщине для возвращения своей молодости и красоты часто достаточно просто пересмотреть свой рацион и дополнить его полезными продуктами.

Для справки! Фитоэстрогены представляют собой особые соединение, которые оказывают положительное действие на организм женщины, возвращая ей былую привлекательность.

В каких продуктах и травах есть фитоэстрогены?

Натуральные эстрогены содержатся во многих продуктах питания и травах, которые широко применяются для приготовления пищи.

Многолетние исследования ученых доказали, что этот гормон крайне необходим женщинам.

Результат в этом случае на лицо – практические испытания показали, что женщины, потребляющие в период менопаузы фито эстрогены в продуктах питания, выглядят гораздо моложе.

Это особенно заметно по коже лица, потому обогащение рациона эстрогеном – лучшая профилактика возрастных морщин.

В список продуктов содержащих эстроген входят следующие виды:

• соя,
• пшеница,
• овес,
• рис (особенно бурый),
• люцерна,
• ячмень,
• льняное семя,
• красные яблоки,
• морковь,
• темный виноград,
• хмель.

Соя – настоящий природный источник эстрогенов для женщин, который находится в легко усвояемом виде.

Основной пример – красота и молодость женщин азиатской национальности. Их ежедневный рацион в обязательном порядке включает этот пищевой продукт.

Важно! Полезной является только лишь натуральная соя. Женщины должны помнить, что перед приобретением необходимо тщательно ознакомится с составом продукта, потому что пищевой рынок в настоящее время полон генномодифицированных веществ. Извлечь пользу из подобного продукта в этом случае невозможно.

Для восполнения гормона также полезно ежедневно употреблять орешки и семечки.

Эти растения вмещают в своем составе полезные аминокислоты и огромное количество белка, такие вещества помогают эстрогенам быстро усваиваться.

Большое количество натурального эстрогена содержится в коровьем молоке и говядине.

Исследователи этого явления связывают это с питанием животного. Корова употребляет в пищу многие травы, содержащие женские гормоны:

• клевер,
• люцерна.

Именно поэтому стоит отдавать предпочтение натуральному молоку, а не пакетированному.

Диеты, безусловно, хороши, но не следует забывать о потребности организма в получении мяса.

К продуктам, богатым эстрогенами, также относят ягоды и фрукты:

• малина,
• абрикос,
• вишня.

В меньшей концентрации гормон содержится в красной смородине.

Злаковые культуры также богаты на фитоэстрогены, но часть полезных элементов теряется в процессе очистки и обработки культур, потому вполне целесообразно вводить в рацион отруби.

Факт! Доказано, что ячмень и солод, входящий в состав пива, богат на фитоэстроген. Именно поэтому фигура мужчин, ежедневно принимающих этот напиток, приобретает женские очертания. Подкожный жир в области живота появляется очень быстро.

Травы – источники эстрогена

Эстрогены в травах использует не только народная медицина, но и традиционная. Фитотерапию часто назначают женщинам с повышенным балансом мужских гормонов.

Подобное состояние влечет за собой нежелательные последствия – бесплодие.

Безусловно, избавится полностью от бесплодия при помощи трав-фитоэстрогенов нереально. Необходимо комплексное лечение.

Среди перечня трав, богатых на эстроген выделяют следующие виды:

• боровую матку,
• корень солодки,
• корень имбиря,
• куркума,
• цветы ромашки аптечной,
• пастушья сумка,
• листья малины,
• корень имбиря,
• примула вечерняя,
• красная щетка.

Травы назначают как поодиночно, так и в составе сборов. Возможен прием в виде разных рецептов:

• настоев,
• настоек,
• отваров.

Часто лечение подразумевает прием составов длительными курсами. Связанно это с тем, что эстрогены, входящие в состав трав, накапливаются в организме пациента постепенно.

Однократный прием не приносит пользу организму.

Ортилия – подарок для женщин

Среди перечня трав-источников эстрогена особым образом выделяют боровую матку или ортилию однобокую.

Народные целители уверяют, что сборы на ее основе исключительно положительно влияют на организм женщины. Некоторые специалисты назначают сборы на ее основе для нормализации гормонального фона.

В некоторых источниках описаны случаи остановки развития злокачественных новообразований молочных желез после приема боровой матки, но эта информация не подтверждена исследованиями.

Следует заметить, что длительность употребления состава для нормализации гормонального баланса в организме женщины не должна превышать 3 месяцев.

Природные эстрогены положительно влияют на организм женщины, но бесконтрольный прием даже безобидных трав в возрасте после 40 лет может привести к необратимым последствиям.

Именно поэтому подбирать компоненты сбора, кратность приема и дозировки должен врач. Принимать травы для профилактики гормонального дисбаланса недопустимо.

Перед их употреблением нужно сдать анализы на гормоны, фитотерапия – серьезное лечение, нельзя пренебрегать этим фактом.

Натуральные фитоэстрогены могут стать настоящим глотком воздуха для женщины в период менопаузы, подобные вещества помогают вернуться к полноценной жизни после нормализации гормонального фона.

Какие продукты содержат женские гормоны список. Какие продукты и травы богаты эстрогеном? Эстрогены в продуктах питания

Женское здоровье и красота в значительной мере зависит от уровня . Во время климакса в организме дамы начинается дефицит половых гормонов. Он приводит к появлению климактерических симптомов и старению женщины.

Для того, чтобы повысить уровень эстрогена, не обязательно принимать гормональные препараты, а можно употреблять природные эстрогены, находящиеся в продуктах питания. В нашей публикации мы рассмотрим, в каких именно продуктах содержится эстроген.

Эстрогены – это половые гормоны, которые присутствуют как в организме женщины, так и мужчины. У представительниц прекрасного пола их больше, и поэтому их называют женскими. В организме дамы гормоны вырабатывают яичники и в небольшом количестве кора надпочечников.

Гормональный баланс этих двух половых гормонов необходим для нормальной работы репродуктивной системы. Действие эстрогенов обеспечивает регулярный , а также способность к зачатию и вынашиванию ребенка. Кроме того, гормон оказывает влияние на весь организм и внешность женщины.

Если уровень эстрогена в организме дамы высокий, то у нее женственная фигура, густые красивые волосы, крепкие ногти и бархатистая кожа. При высоком уровне гормона тестостерона женская фигура становится квадратной (похожей на мужскую), волосы тонкие и редкие, а кожа жирная и склонная к появлению высыпаний.

Питание – очень важное составляющее в женском здоровье.

Тестостерон считается мужским половым гормоном, но он присутствует в организме женщины и влияет на многие процессы:

1. Во-первых, от его количества зависит, какой именно будет мышечная масса у дамы – упругой или вялой и дряблой. Когда в женском организме дефицит тестостерона, то обмен веществ замедляется, мышечная масса уменьшается, и женщина полнеет. Причем, жировые отложения, прежде всего, появляются в области живота и грудных желез. При нормальном уровне гормона занятия спортом и здоровое питание окупаются сторицей: у дамы упругие и красивые мышцы.
2. Во-вторых, гормон тестостерон помогает бороться с хроническим переутомлением и усталостью. При понижении уровня гормона возрастает вероятность развития синдрома хронической усталости.
3. В-третьих, состояние костной ткани зависит от уровня тестостерона даже больше, чем от уровня эстрогена. Во время менопаузы баланс гормонов нарушается. Дама стремительно начинает терять гормон тестостерон, который очень важен для крепости костей. Обеспечение достаточного количества этого гормона является хорошей профилактикой остеопороза.

Приводит к проявлению климактерических симптомов: приливов, повышенного потоотделения, головных болей, головокружений, нарушения менструального цикла и быстрого старения женщины. Восполнение образовавшегося дефицита гормона избавит даму от таких неприятных симптомов или понизит интенсивность их проявления.

Фитоэстрогены в продуктах

Для женщин после 40 лет можно получать из продуктов питания. Под фитоэстрогенами понимают природные вещества, находящиеся в растениях, которые по своему составу идентичны человеческим половым гормонам. Когда женщина при менопаузе принимает синтетические гормоны, то в ее организме безвозвратно нарушается выработка собственных эстрогенов.

Употребляя натуральные эстрогены, дама не наносит вреда своему здоровью. Многие продукты содержат в себе природный эстроген. Для того чтобы уровень гормона в женском организме повысился необходимо включить в рацион питания продукты содержащие фитоэстрогены.

Таких продуктов питания есть очень много. Поэтому, каждая дама сможет подобрать из предложенного ниже списка продуктов несколько вариантов на свой вкус.

Следует помнить, что продукты повышающие эстроген у женщин необходимо кушать постоянно. Не нужно надеяться, что съев один раз в большом количестве продукты с эстрогеном, вы навсегда повысите уровень половых гормонов в своем организме. Для того чтобы сохранить эстроген в продуктах их не следует подвергать длительной термической обработке.

Продукты питания источник эстрогена

В каких продуктах содержатся эстрогены? Предлагаем ознакомиться со списком продуктов, содержащих женские гормоны растительного происхождения. У кого лидирующие позиции?

Можно выделить следующие продукты, которые в своем составе имеют большое количество фитоэстрогенов:

1. Семена льна и льняное масло.
   
   Лен является лидером по содержанию натурального эстрогена. Кроме того, он обладает противоопухолевым и антиоксидантным действием. Принимать семена необходимо в размолотом виде, запивая большим количеством воды. Их можно добавлять в салаты или каши. Семена льна можно кушать с творогом или медом. Дневная нома 2 ст. ложки льняных семян. Можно добавлять в пищу льняное масло. Его принимают дважды в день. Утром льняное масло принимают натощак по 1 ст. ложке за полчаса до еды, а вечером – по 1 ст. ложке перед сном. Льняное масло можно принимать вечером спустя полчаса после последнего приёма еды. Употребляя льняное масло 2 месяца, женщина не только приведет в норму уровень эстрогена, а уменьшит процент, возможного развития болезней сердечно-сосудистой системы.
2. В семенах кунжута, тыквы и подсолнуха растительный эстроген, находится в большом количестве.
   
   Кроме семян можно употреблять масла из этих растений.
3. Грецкие орехи содержат эстроген природного происхождения в больших количествах.
   

Включая обозначенные продукты в свое каждодневное меню, дама сможет устранить дефицит эстрогена в организме. Только, не стоит забывать золотое правило – всего должно быть в меру.

В каких доступных продуктах находится эстроген?

Есть в привычных для нас продуктах.

Рассмотрим, какие из них содержат большее количество натурального эстрогена:

Мнение эксперта

Александра Юрьевна

Врач общей практики, доцент, преподаватель акушерства, стаж работы 11 лет.

Скорректировав свой рацион в пользу продуктов, которые содержат большое количество фитоэстрогенов, женщина улучшит свое состояние без употребления медикаментов.

О каких продуктах не стоит забывать?

Большое количество натуральных эстрогенов находится в составе таких продуктов:

1. Кофе.
   
   Чашечка утреннего кофе помогает взбодриться утром и при этом значительно повысить уровень половых гормонов в организме. Зерна кофе содержат растительные гормоны. Девушкам, страдающим жировыми отложениями на животе и бедрах, желательно отказаться от употребления кофе. Ведь, переизбыток эстрогена откладывается лишними сантиметрами. Каждая чашка кофе будет отдалять от мечты стать стройной.
2. Чеснок и горчица увеличивают количество половых гормонов в организме дамы.
   
3. Такие пряности, как куркума и имбирь будут способствовать росту уровня эстрогенов в организме.
   
4. Липа.
   
   Содержащиеся в ней фитоэстрогены повышают уровень полового гормона в организме дамы. Ей следует регулярно пить липовый чай.
5. Пиво.
   
   В пиве содержится очень большое количество женского гормона природного происхождения. Поэтому, у мужчин, которые пьют этот напиток годами, растет пивной живот по женскому типу.

Включая в рацион продукты из этого перечня, дама сможет гораздо быстрее поднять уровень эстрогена в своем организме. Например, добавляя пряности и чеснок в овощные и мясные блюда она получит больше полезного фитоэстрогена.

Важно знать, что некоторые продукты могут понижать уровень полового гормона в организме дамы. В частности: лук, мука из пшеницы, алкогольные напитки.

Теперь вы знаете, в каких продуктах эстроген находится в больших количествах, а какие продукты способны понизить его уровень в организме. Для получения стойкого результата необходимо употреблять продукты богатые эстрогеном регулярно.

Как себе помочь

Все неправильные продукты можно легко заменить на полезные.

Поднять уровень половых гормонов в организме дамы могут не только фитоэстрогены, находящиеся в продуктах питания. С этой целью можно применять ароматерапию.

Правильно подобрав масла можно увеличить количество эстрогена у женщин. Для того чтобы стимулировать организм вырабатывать гормон понадобятся следующие эфирные масла: базилика, шалфея, фенхеля, кипариса и аниса.

Масла лаванды, нероли и розовой герани способствуют поддержанию гормонального баланса. Ароматерапию очень легко принимать в домашних условиях. Вам необходимо только купить специальную аромолампу и нужные масла. Капнув несколько капель масла в аромолампу, вы будете наслаждаться ароматом и одновременно устранять возникшую проблему.

Важно сократить количество стрессов в своей жизни. Поскольку это не всегда зависит от женщины, то необходимо повысить стрессоустойчивость. Изменив отношение к проблемам, дама будет меньше подвержена негативному воздействию стрессов на свой организм. Достигнуть хороших результатов можно при помощи йоги.

Итог

Найти не составит труда. Мы предоставили информацию, в каких продуктах содержится натуральный гормон. Список таких продуктов очень обширный и каждая дама сможет выбрать для себя несколько продуктов питания, которые помогут ей поднять уровень женского полового гормона в своем организме.

В результате представительница женского пола уберет проявления климакса, приостановит процесс быстрого старения и улучшит качество своей жизни. Желаем вам крепкого здоровья!

Дорогие дамы, а что знаете вы о природных гормонах?

Многие женщины недовольны своими формами: узкие бёдра слабовыраженная талия, маленькая грудь. А как же хочется выглядеть привлекательней и сексуальней в глазах мужчин.

От отчаяния и не любви к себе некоторые прибегают к пластическим операциям, но решение есть!

Для этого необходимо включить в свой рацион некоторые продукты, в которых содержится один замечательный гормон – эстроген! Что это такое, давайте дальше разбираться.

Вконтакте

Что это и для чего

Эстрогены – это чисто женские половые гормоны. Их вырабатывают яичники и кора надпочечников.

Они начинают свою работу с появлением месячных у девочки и заканчивают с наступлением климакса у женщины. Это ему мы обязаны за развитие матки, влагалища, молочных желез и молочных протоков. Этот гормон придаёт нашим соскам цвет, распределяет жир в теле.

Он обеспечивает также главное предназначение женщины – рождение детей. Если женщина страдает бесплодием, прогестерон и эстроген придут на помощь. Фитоэстрогены отлично могут заменить дефицитный гормон.

Но таблетки нередко могут вызывать побочные эффекты. Перемена же пищевых привычек более мягкий метод, поэтому если вы начнёте употреблять пищу, богатую эстрогенами, можно смело забыть про походы в аптеку.

– настоящая беда для женщины. Эту проблему можно выявить по следующим признакам:

• постоянная потливость;
• усталость;
• частая смена настроения;
• подавленность;
• нежелание заниматься сексом;
• бессонница;
• прекращение месячных;
• лишний вес;
• инфекция мочевого пузыря.

Список продуктов

Следующие продукты с высоким содержанием фитоэстрогенов:

1. Соя – чемпион по содержанию эстрогенов. Из нее делают некоторые кисломолочные продукты, так как она является заменителем животного белка. Однако не следует увлекаться этим продуктом, так как эндокринная система может привыкнуть «отдыхать» и перестанет вырабатывать эстрогены
   .
2. Кофе. Хороший продукт, так как богат эстрогеном. Несомненно, бодрит, но не подходит тем, кто на диете, потому что способствует накоплению жира в нижней части живота.
3. Семена льна. Именно из этого растения производятся фитопрепараты, которые лечат климакс. В нём как раз содержатся самые нужные жирные кислоты и фитоэстрогены в нужных пропорциях. В качестве запасного варианта можно использовать льняное масло.
4. Фрукты оранжевого цвета (персик, абрикос, курага).
5. Травы (ромашка, лаванда, шалфей). Наш растительный мир богат лекарствами. Их вы без труда сможете найти в огороде, на полях, в лесу. Но нужно употреблять растения только в виде чая и пить его свежим, иначе эффекта от этого никакого не будет.
6. Молочные продукты. Среди них можно подчеркнуть сыр с плесенью, потому что живущие на нём бактерии вырабатывают эстроген в большом количестве.
7. Орехи и семечки обладают не меньшим запасом гормонов и не влияют на фигуру, а даже, наоборот, способствуют похудению в умеренных количествах.

В пиве также повышено содержание эстрогенов. Наверно, вы замечали, что у мужчин, употребляющих пиво, большая грудь и огромный пивной животик.

Но всё равно женщинам его лучше не пить: оно вызовет зависимость и непременно скажется на вашей коже. Да и вряд ли мужчина предпочтёт себе женщину, пьющую алкоголь.

Полезно знать:
у мужчин тоже в маленьких количествах содержится эстроген. Он служит для роста мышц, а также развития нервной системы.

Если вы собираетесь поменять рацион питания, то обязательно проконсультируйтесь с эндокринологом. Он по вашим индивидуальным показателям составит эффективную диету.

Ещё нового рациона питания нужно придерживаться систематично, стараясь разнообразить своё меню. Если вы только случаями едите, скажем, брюссельскую капусту, то весь результат сведётся на «нет».

В каких еще продуктах содержатся фитоэстрогены, смотрите в следующем видео:

Красота женщины идет изнутри, и на то, как она выглядит, большое влияние оказывают гормоны. Одной из групп их являются эстрогены. Они есть и в организме мужчин, но оказывают на них значительно меньшее влияние.

Нехватку гормона можно восстановить не только таблетками. Много эстрогенов в продуктах. Так что если сбалансировать питание, то можно будет и без лекарств обойтись.

Свойства

Эстрогены представляют собой половые гормоны женщин, относящиеся к стероидным. Их вырабатывают яичники, кора надпочечников. Они провоцируют возникновение роста эпителиальных клеток, появление во влагалище слизи. Также оказывают огромное влияние организм в целом.

Эстроген для женщин важен потому, что он играет ключевую роль в развитии:

1. Матки.
2. Молочных желез, их протоков.
3. Придатков.
4. Влагалища.

Благодаря гормонам регулируется цикл менструации, осуществляется пигментация сосков, отторгается верхний слой эндометрия. Влияет указанный гормон и на уровень меди, железа, тироксина, содержащихся в крови.

Если эстрогена больше, чем необходимо, может возникнуть гиперплазия эндометрия либо пропасть молоко у кормящей девушки.

Эстрогены играют большую роль в обеспечении детородной функции. Они влияют и на сексуальность. Если в организме отмечается их недостаток, это проявляется как:

• Набор веса.
• Быстрая утомляемость.
• Снижение сексуальности.
• Приливы.
• Депрессия.
• Низкая самооценка.

Пока уровень гормона достаточный, женщина чувствует себя привлекательной и молодой. А если эстрогена мало, возможно появление всех выше представленных признаков.

Для восполнения вещества следует искать его замену в продуктах питания, травах.

В продуктах

• Сыре.
• Кефире.
• Масле.
• Творожке.
• Мороженом.
• Сметане.

Представленные продукты активно применяются в Индии. Именно поэтому женщины, проживающие в ней, практически не страдают от менопаузы и болезней груди. И это несмотря на то, что страна считается очень бедной, а значит, на лекарства у жителей, проживающих в ней, не хватает денег.

Очень важно при выборе молока и его производных проверять их на ГМО. Приобретать молочную продукцию рекомендуется только у проверенных продавцов. Помимо этого, чтобы закрепить результат женщинам следует заняться йогой, избегать стрессов и чаще заниматься сексом.

Содержится эстроген и в жирном мясе. Но, если вы не употребляете его в пищу, можно использовать и другие продукты. Это могут быть:

• Рыба.
• Птица.
• Грибы.
• Морепродукты (угри, устрицы, водоросли).
• Семечки подсолнуха.
• Грецкие орехи.

Такой бодрящий напиток, как кофе, тоже повышает уровень гормона. Если употреблять по 500 мл напитка в день, уровень половых гормонов будет в норме. Главное не перестараться, иначе будет нанесен вред другим системам организма.

Есть эстрогены и в пиве, за счет того, что в нем присутствует хмель. Это обусловливает то, что мужчины, употребляющие этот напиток неумеренно, часто имеют большой живот и грудь. Все это происходит по причине большого количества в их организме женского вещества.

Применение представленных видов пищи поможет восполнить женские эстроны и эстрадиолы. Помимо этого, в них содержится большое количество микроэлементов и полезных витаминов.

Соя

Из продуктов, содержащих эстроген, стоит выделить и сою. Она применяется для создания большого количества разных видов пищи: молочных изделий, сыра и йогурта.

Также соевые бобы представляют собой неплохой источник белка и полезных волокон. Для вегетарианцев источником эстрогена могут стать энергетические батончики и вегетарианские гамбургеры с представленным овощем. Можно употреблять и соевый соус, но перед его применением лучше проконсультироваться с врачом, так как в больших количествах он вреден.

Льняное масло

Природные эстрогены есть и в семенах льна. Помимо этого, в них содержится и большое количество других полезных элементов, оказывающих антиоксидантное, противоопухолевое и очищающее действие. Употреблять семена рекомендуется в размолотом виде с жидкостью. Также их добавляют в мед и каши. Оптимальная доза приема средства составляет 2 ст. ложки в сутки.

Присутствуют «женские вещества» и в подсолнечных семечках, и в кунжуте. Их принимают так же, как семечки льна.

Овощи, зерновые

Кроме сои выделяются такие содержащие эстрогены бобовые, как нут, фасоль, зеленый горошек и чечевица. Больше всего пользы принесет чечевица. Она является кладезем полезных веществ и белка. Также в чечевице находится триптофан, который помогает избавиться от депрессии. Готовить ее просто – достаточно отварить в течение 17 минут в воде.

• Пользу принесут и масла из бобовых, и семена тыквы.
• Что касается орехов, то наибольшую пользу принесут фисташки. За ними идут кешью, каштаны, фундук и грецкие орехи.
• Отруби нельзя назвать полноценным продуктам, но они тоже принесут много пользы. Они не только включают в себя фитоэстрогены, но и помогают похудеть. Полезно употреблять по 40 г отрубей в день.

В любой капусте тоже много растительных эстрогенов. Но больше всего их в брокколи, цветной и брюссельской видах. Однако прием овоща нужно контролировать, иначе организм перестанет правильно усваивать йод.

Вовсе не значит, что для восстановления нормального уровня эстрогена нужно употреблять в больших количествах продукты, его содержащие. Во всем важно знать меру, иначе что-то лечишь, но другое калечишь.

Фрукты

В каких продуктах-фруктах можно найти лигнан, имитирующий эстроген? Больше всего его в абрикосах, которые можно есть и свежими, и сушеными (курага). Абрикосы являются одним из основных продуктов питания у народа хунзы, отличающегося долголетием и здоровьем.

В красном винограде присутствует такое вещество, как ресвератрол. Оно оказывает на организм благоприятное антиоксидантное воздействие. При этом элемент оказывает и эстрогенное воздействие. Именно поэтому прием винограда часто рекомендуют в период климакса для устранения неприятных симптомов.

Присутствует «женский элемент» и в:

• Яблоках.
• Сливах.
• Гранате.
• Папайе.

Употребление представленных овощей помогает сбалансировать гормональный фон у женщин. Однако злоупотреблять их применением не стоит.

Эстроген в травах

Для восполнения гормона можно применять и травы. Для этого используются:

• Корни женьшеня.
• Арника.
• Липа.
• Шалфей.
• Ромашка.
• Хмель.

В чистом виде травы не применяют, из них делают отвары. Можно заваривать их в качестве чая, который употребляется небольшими дозами в течение всего дня.

Напиток обязательно должен быть свежим, иначе он потеряет все свои полезные качества. А значит, он принесет вам не пользу, а вред.

Натуральный женский гормон присутствует и в других растениях. Речь идет о:

• Пастушьей сумке.
• Боровой матке.
• Красной щетке.
• Листьях малины.
• Полыни.

Из них тоже делают отвары. Чтобы получить пользу от применения настоев из трав, следует употреблять их регулярно. Только так появятся хорошие результаты.

Лидерами по повышению уровня эстрогенов в организме врачи считают следующие растения:

1. Мята. Представленная трава очень полезна, так как всего двух ее чашек уже будет достаточно, чтобы справиться с проблемой. Также она используется для понижения количества тестостерона в крови.
2. Солодка или лакрица. Содержит в себе большое количество фитоэстрогенов, поддерживающих эндокринную систему в хорошем состоянии. Траву применяют и для того, чтобы нормализовать менструальный цикл. Тем не менее долго употреблять отвары из солодки не стоит, иначе у вас может подняться давление.
3. Раскидистая тернера. Трава-афродизиак, применяемая для стабилизации уровня гормонов. Используется и как средство от приливов, повышает сексуальную активность.
4. Донг-квай. Способна избавить вас от приливов, чувства тревоги, потливости. Ее прием в качестве отвара нормализует менструальный цикл, поможет при отсутствии месячных.
5. Кистевидный клопогон. Часто применяется для снижения выраженности симптомов менопаузы. Употребляется в виде чая, в аптеках продается в качестве жидких и сухих экстрактов.
6. Луговой клевер. Содержит в себе изофлавоны, используется для лечения приливов и потери костной ткани. В день рекомендуется применять по 100 мг. отвара.
7. Обыкновенный фенхель. Обладает большим количеством анетола, который является соединением эстрогенного типа. Нормализует баланс гормонов, способствует появлению молока у кормящих женщин.

Все представленные растения оказывают огромную помощь организму. Но чтобы они действовали, применять их следует правильно.

Для женщин

Эстрогены очень важны для женщин. И, естественно, если их уровень недостаточный, это плохо. Нехватка элементов может быть вызвана инфекцией гипофиза или наступлением менопаузы. Причиной спада могут быть и чрезмерные нагрузки, и недостаточное питание.

Если кушать неправильно, организм перестает вырабатывать гормоны в нужном количестве. Большая физическая нагрузка, к примеру, постоянные тренировки в спортзале, приводят к тому, что количество веществ также снижается. А гормоны, как известно, отвечают за придание телу женщины нужных черт, таким образом, когда их не хватает, мышечная масса растет.

Употребление продуктов с фитоэстрогенами помогает замедлить процесс старения, восстановить баланс липидов, укрепить иммунную систему. Таким образом, если включить их в свой рацион, можно не только снизить выраженность последствий менопаузы, но и защитить организм от разного рода вредных процессов.

Увеличить уровень «женских веществ» можно разными способами, в том числе и применяя лекарственные средства. Но больший эффект дает применение трав и некоторых видов пищи. Также можно прибегнуть к таким методам, как гормональная заместительная терапия и заместительная терапия эстрогенами. Однако данные методы в противовес применению продуктов и трав могут дать побочные эффекты.

Страдать женщины могут не только от нехватки рассматриваемых элементов, но и от их избытка.

Это обусловлено их присутствием во многих предметах обихода:

• Пестицидах, продуктах животного происхождения.
• Посуде, выполненной из пластика.
• Косметике, гигиенических средствах.

Избыток может быть спровоцирован и чрезмерным употреблением кофе, пива, животных типов пищи, соли, сахара, газированных напитков. Если снизить их применение, гормональный фон станет стабильным.

Профилактика нехватки

Как вы видите, продуктов, в которых содержатся фитоэстрогены, много, но заниматься самолечением не стоит. Однако в профилактических целях их можно использовать не стесняясь. Они не только полезны, но и не дают нагрузку на печень.

Использование продуктов с содержанием фитоэстрогенов при менопаузе уменьшит выраженность следующих симптомов: потливость, приливы, быстрые изменения настроения. Гормоны красоты влияют на состояние матки, молочных желез, сердца, сосудов. Элементы присутствуют и в организме мужчин, оказывая влияние на деятельность яичек и состояние суставов, костей.

Значимость рассматриваемых элементов в организме женщины велика. И, если нарушена их выработка, пора принимать меры, к примеру, начать принимать особые продукты для замещения элементов. Но перед тем как приступить к этому процессу, следует проконсультироваться у врача. Самолечение не принесет нужного результата, как и разовое употребление продуктов, которые богаты фитоэстрогенами.

Что представляет собой эстроген и за что он отвечает

Этот гормон занимается обеспечением детородной функции женщины. Понятие «эстроген» произошло от латинских слов:

• «oistros» – сильное желание, страсть;
• «genes» – вызывать.

Этот гормон отвечает за сексуальность женщины. Женская фигура отличается пышностью бедер, большой грудью, нежным, мягким голосом, красивой, гладкой кожей – это все продукты работы эстрогена.

Когда в организме его не хватает, то это выливается в следующее:

• затяжная депрессия, резкая перемена настроения;
• приливы;
• увеличивается вес;
• снижается сексуальное влечение и чувствительность;
• занижена самооценка, невнимательное отношение к своей внешности;
• быстрая утомляемость.

Исходя из вышеперечисленного списка, стоит отметить, что эстроген – это гормон молодости. Женщины даже после 50 лет могут выглядеть очень привлекательными, а некоторые уже и в 30 выглядят гораздо
старше своих лет. Женские гормоны в продуктах легко отыскать, но нужно ли это делать, давайте разберемся.

Как узнать уровень женского гормона в организме

Для этого можно сдать анализ крови, в котором будут показатели количества эстрогена. Для повышения его уровня врач назначит гормональные препараты. Кроме того, посоветует употреблять те продукты, в которых содержатся детородные гормоны.

Продукты, которые содержат женские гормоны, можно разбить на несколько групп:

• бобовые;
• молочные;
• овощи;
• семена растений;
• орехи.

Рассмотрим подробнее каждую из этих групп.

Один из продуктов, который является лидером по содержанию гормона счастья, – это семена льна. В нем этого гормона содержится больше всего по сравнению с другими продуктами. Кроме увеличения уровня гормонов, семена еще и укрепляют иммунитет. Они содержат массу полезных и питательных веществ. Для употребления в пищу семена нужно измельчить, смешать с медом и добавить в еду, например, в кашу. В день необходимо съедать две ложки семян.

Гормоны репродуктивной системы есть и в бобовых. Ассортимент здесь большой. На выбор и фасоль, соя, зеленый горошек, чечевица и т. д. Женщине нужно знать, что употреблять много сои нельзя, в большом количестве она нанесет вред организму. Заменителем сои является чечевица. В ней, кроме женских гормонов, присутствуют и белки, и гормоны радости (триптофан).

Гормоны репродукции можно найти в капусте. Она является отличным «женским» продуктом. Благодаря тому, что этот овощ имеет массу разновидностей, это поможет разнообразить меню. Но налегать на нее слишком не нужно, она блокирует способность организма усваивать йод.

Продукты, которые служат для увеличения женских гормонов, – это молочные продукты. Можно пить побольше молока и употреблять сыр. Они не должны быть обезжиренными, хотя бы немного, но животный жир должен в них содержаться.

В выработке молока корове необходим детородный гормон, именно поэтому его так много в коровьем молоке. Исследования показали, что то молоко, которое люди употребляли от беременной коровы, имело гораздо больше эстрогенов.

В каких продуктах могут содержаться гормоны, мы рассмотрели, но они находятся и в травах. К таким относят:

• хмель;
• арнику;
• ромашку;
• шалфей;
• липу;
• корень женьшеня;
• корень солодки.

Видим, женские гормоны есть не только в продуктах, но и в растениях. Как же их можно принимать? Из них делайте отвары, заваривайте чай и пейте понемногу в течение дня. Тот чай, что заварили сегодня, сегодня же и нужно выпить. На завтра он уже будет несвежим, и полезные вещества пропадают, поэтому понадобится приготовить новый.

Есть немного неожиданные продукты, которые содержат гормон женской молодости эстроген, – это алкоголь и хмель (т. е. пиво). Но любая женщина помнит, сколько вреда наносят организму спиртные напитки, да и не только женщинам, но и мужчинам, поэтому к таким напиткам женщина будет прикасаться крайне редко, если вовсе от них не откажется.

Что такое тироксин

Гормоны в продуктах питания могут улучшить состояние женщины, но если их будет слишком много, то они способны и навредить. Их переизбыток приведет к лишнему весу и злокачественным образованиям.

Когда происходит сбой в гормональной системе, то наступает эктопическая продукция гормонов. При этом заболевании обнаруживаются опухоли эндокринных желез и не эндокринных органов. Зачастую такой синдром возникает, если есть опухоль в грудной клетке.

Теперь мы знаем, какие продукты отличаются содержанием женских гормонов. Благодаря им женщина сможет поддерживать свою молодость и красоту.

Гормон эстроген – это целый класс связанных гормонов, включающих в себя эстриол, эстрадиол, эстрон. Эстриол вырабатывается плацентой во время беременности. Эстрадиол является основным секс гормоном у женщин детородного возраста. Эстрадиол отвечает за женские характеристики и сексуальное функционирование. Кроме этого, эстрадиол важен для здоровья костей.

Почему уровень эстрогена падает? Это происходит из-за ряда причин, например, гипогонадизм, гипопитуитаризм, менопауза, синдром поликистозных яичников, анорексия и др. Кроме этого, низкие уровни эстрогена могут быть после родов, в период лактации.

Женщины с недостаточным весом часто страдают от недостатка эстрогена. Это может быть связано с расстройством пищевого поведения. Кроме того, с возрастом количество эстрогена снижается (менопауза), что в дальнейшем может привести к остеопорозу ().

Для того, чтобы поддержать производство гормона эстрогена до менопаузы, следует употреблять продукты в состав которой входят фитоэстрогены.

Продукты с фитоэстрогенами для женщин

Соя: фитоэстрогены содержатся в сое, поэтому соя способна уменьшить симптомы менопаузы. Она также помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Соя содержится в таких продуктах, как тофу, мисо, соевое молоко, соевая паста и др. Также фитоэстрогены содержатся в горохе, бобах, чечевице.

Зерно и овощи: семена льна, ячмень, пшеница содержат натуральный эстроген. Также овощи, такие как свекла, морковь, перец, помидоры, баклажаны, картофель, огурцы, тыква богаты природным эстрогеном.

Фрукты: фитоэстрогены содержатся во многих фруктах, например, яблоки, гранат, папайя, сливы.

Другие, богатые эстрогеном продукты: оливковое масло, дрожжи, солодка, анис, клевер, молочные продукты, чеснок, оливки, красная фасоль, рис, шалфей и семена подсолнечника.

Влияние фитоэстрогенов на организм

«Диетические эстрогены» — это группа природных соединений, которые из-за сходства со структурной эстрадиола демонстрируют эстрогенные или анти — эстрогенные свойства.

Эти вещества влияют на функционирование женского эстрогена. Диетические источники фитоэстрогенов – это в основном нестероидные фитоэстрогены, относящиеся к большой группе фенольных компонентов, известных как флавоноиды (фенолы, флавонолы, изофлавоны, лигнаны, coumestans), содержащиеся во многих растительных источниках.

Следующие растения содержат фитоэстрогены:

фасоль, гранат, яблоки, солодка, финики, красный клевер, льняное семя, цимифуга, люцерна, соевые бобы.

С древних времен люди с помощью данных растений регулировали гормоны и контролировали рождаемость.

По словам ученых, фитоэстрогены могут действовать как слабые эстрогены или наоборот. Их влияние на ткани зависит от количества гормона эстрогена, который вырабатывается организмом. Если уровень эстрогена низкий, например, во время менопаузы, то фитоэстрогены наиболее активны. Если наоборот уровень эстрогена повышен, например, при эндометриозе, то фитоэстрогены контролируют активность эстрогена.

Некоторые исследования показывают, что соевые продукты приносят пользу женщинам после менопаузы. Они предотвращают развитие остеопороза, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы. Следовательно, фитоэстрогены влияют на эстрогенную активность.

Продукты регулирующие процесс менопаузы

Некоторые продукты содержат растительные гормоны, которые естественным образом регулируют процесс менопаузы. В этот период особенно полезно употреблять сою, яблоки, груши, фундук, мед …, натуральное пиво (в меру), чай. Данные продукты содержат вещества, близкие к женским гормонам, о которых уже было сказано выше.

Также специалисты советуют во время менопаузы употреблять продукты, богатые бором, т. к. он увеличивает уровни гормона эстрогена естественным образом. Достаточно лишь употреблять в день 1 яблоко и две столовые ложки меда, чтобы обеспечить организм бором.

Соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко, темпе обеспечивают организм фитоэстрогенами. Однако, чрезмерное употребление таких продуктов может увеличить риск рака у некоторых людей. Сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем заниматься самолечением.

Как распознать продукты, содержащие фитоэстрогены?

Это сделать очень легко, т.к. все соевые продукты содержат фитоэстрогены, другими источниками являются люцерна, яблоки, сахарная свекла, морковь, вишня, горох, цитрусовые, вигна, яйца, корица, сельдерей, молочные продукты, семена укропа, семена льна, чеснок, картофель, пшеница, дрожжи, гранат, красная фасоль, семечки, помидоры, мудрец. Т.е. многие продукты содержат фитоэстрогены.

Следует отметить, что избыток эстрогена может привести к различным проблемам со здоровьем. Например, избыточное количество женского гормона увеличивает риск возникновения рака молочной железы и др. женских заболеваний, таких как миома, кисты, эндометриоз. Кроме того, дисбаланс гормонов приводит к проблемам с щитовидной железой, депрессии и т.д. Увеличение эстрогена в организме также приводит к низким уровням прогестерона. К счастью, существуют природные средства для снижения уровня эстрогена.

Симптомы высокого уровня эстрогена:

снижение либидо, нерегулярные месячные, тошнота, рвота, дрожжевые инфекции, вздутие живота, депрессия, головные боли, судороги ног, миома матки. Они могут быть перепутаны с менопаузой, которая имеет сходные симптомы.

Женщины, которые используют противозачаточные средства или препараты, содержащие высокие уровни фитоэстрогенов (соя) могут испытывать данные симптомы. Кроме того, перегрузка эстрогена у женщин повышает риск развития рака молочной железы или рака матки, бесплодия, аутоиммунных заболеваний, аллергии, преждевременного старения.

Для уменьшения и поддержания уровня эстрогена ешьте больше клетчатки. Волокна контролируют уровни гормонов, способствуют выведению токсинов (), устраняют запоры.

Стресс, ожирение и токсины могут увеличить активность фермента ароматазы. Ароматаза используется для создания эстрогена. Также следите за весом, т.к. жировая ткань создает эстроген.

Соевые продукты и риск рака груди

Основные моменты

Соевые продукты являются важными диетическими источниками изофлавонов, таких как генистеин, даидзеин и глицитеин, которые действуют как фитоэстрогены (химические вещества растительного происхождения со структурой, аналогичной эстрогену). Многие виды рака груди являются положительными по рецепторам эстрогена (рецептора гормонов), и поэтому можно опасаться, связано ли потребление соевых продуктов с повышенным риском рака груди. В этом блоге обобщены различные исследования, оценивающие связь между потреблением сои и раком груди. Результаты этих исследований показывают, что употребление соевых продуктов в умеренных количествах не увеличивает риск рака груди, но прием соевых добавок может быть небезопасным вариантом.

Соевые продукты были частью традиционной азиатской кухни на протяжении многих лет, а соевые продукты недавно приобрели популярность во всем мире. Благодаря высокому содержанию белка соевые продукты также используются как полезный аналог мяса и как обычные пищевые растворы для вегетарианцев. Различные типы соевых продуктов включают неферментированные соевые продукты, такие как цельные соевые бобы, тофу, эдамаме и соевое молоко, и ферментированные соевые продукты, такие как соевый соус, паста из ферментированных бобов, мисо, натто и темпе. 

Кроме того, соевые продукты также являются важными диетическими источниками изофлавонов, таких как генистеин, даидзеин и глицитеин. Изофлавоны — это натуральные растительные соединения, подпадающие под категорию флавоноидов, которые обладают антиоксидантными, противораковыми, противомикробными и противовоспалительными свойствами. Изофлавоны действуют как фитоэстрогены, которые представляют собой не что иное, как химические вещества растительного происхождения со структурой, аналогичной эстрогену. Связь употребления соевой пищи с раком груди тщательно изучалась в течение многих лет. Этот блог посвящен различным исследованиям, в которых оценивалась связь соевых продуктов с раком груди.

Связь между соевыми продуктами и раком груди 

Рак молочной железы является второй ведущей причиной смерти женщин от рака в 2020 году. Заболеваемость раком груди в последние годы незначительно увеличивалась на 0.3% в год (Американское онкологическое общество). Чаще всего встречается у женщин в возрасте 20-59 лет. Кроме того, на рак груди приходится 30% всех онкологических заболеваний у женщин (Статистика рака, 2020). Многие виды рака груди являются положительными по рецепторам эстрогена (рецепторам гормонов), и, как упоминалось ранее, соевые продукты содержат изофлавоны, которые действуют как фитоэстрогены. Следовательно, можно опасаться, связано ли потребление соевой пищи с повышенным риском рака груди (включая рак груди, связанный с рецепторами эстрогена). Давайте узнаем, что говорят исследования!

Результаты исследований соевых продуктов и рака груди 

1. Потребление сои и риск рака груди у китаянок.

В недавнем исследовании, опубликованном в Европейском эпидемиологическом журнале, оценивалась взаимосвязь между потреблением сои и риском заболеваемости раком груди. Для анализа исследователи использовали данные крупномасштабного проспективного когортного исследования под названием China Kadoorie Biobank (CKB). В исследовании приняли участие более 300,000 30 женщин в возрасте от 79 до 10 лет из 2004 географически и экономически разных регионов Китая. Эти женщины были включены в исследование в период с 2008 по 10 год, и около 24 лет наблюдали за заболеваемостью раком груди. Кроме того, исследователи получили подробную информацию о потреблении сои из анкет по частоте приема пищи на исходном уровне, двух повторных опросов и двенадцати отзывов о питании за XNUMX часа. (Wei Y et al., Eur J Epidemiol. 2019 г.)

Согласно собранным данным, среднее потребление сои этими женщинами составляло 9.4 мг / день. У 2289 женщин за период наблюдения в течение 10 лет развился рак груди. Подробный анализ данных не обнаружил значительной связи между потреблением сои и заболеваемостью раком груди в целом. 

Между тем, исследователи также провели поиск и получили 8 предыдущих проспективных когортных исследований из общественного достояния и провели метаанализ «доза-реакция». Анализ показал, что увеличение потребления сои на каждые 10 мг / день приводило к снижению риска рака груди на 3%. (Wei Y et al., Eur J Epidemiol. 2019 г.)

Ключевые выводы:

Исследователи пришли к выводу, что умеренное потребление сои не связано с риск рака молочной железы у китаянок. Они также предположили, что более высокое потребление соевой пищи может обеспечить разумные преимущества в снижении риска рака груди.

2. Потребление изофлавонов сои и симптомы менопаузы (MPS) у китаянок с раком груди на ранней стадии.

В недавнем исследовании исследователи изучили связь между изофлавон сои потребление и симптомы менопаузы (MPS) среди китайских женщин с диагнозом рака груди на ранней стадии. Исследование было опубликовано в Журнале исследований и лечения рака груди в апреле 2020 года. В нем использовались анкетные данные 1462 пациентов с раком груди в Китае. В течение первых 5 лет после постановки диагноза было три временных точки наблюдения. (Lei YY и др., Reast Cancer Res Treat. 2020 г.)

Ключевые выводы: 

Результаты не показали никакой связи между потреблением изофлавона сои и симптомами менопаузы у китайских пациентов с раком груди.

3. Изофлавоны сои и рак груди у женщин в пре- и постменопаузе из азиатских и западных стран.

Метаанализ, опубликованный в журнале PLoS One в 2014 году, включал 30 обсервационных исследований с участием женщин в пременопаузе и 31 исследование с участием женщин в постменопаузе для изучения связи потребления изофлавонов сои с раком груди. Из исследований с участием женщин в пременопаузе 17 исследований были проведены в странах Азии и 14 — в странах Запада. Из исследований с участием женщин в постменопаузе 18 исследований проводились в странах Азии и 14 — в странах Запада. (Чен М. и др., PLoS One. 2014 г.) 

Ключевые выводы:

Исследователи обнаружили, что потребление изофлавонов сои может снизить риск рака груди как у женщин в пременопаузе, так и в постменопаузе в азиатских странах. Однако они не нашли доказательств связи между потреблением изофлавонов сои и раком груди у женщин в пременопаузе или постменопаузе в западных странах.

4. Потребление соевой пищи и частота переломов костей у выживших после рака груди.

В большом проспективном исследовании под названием «Шанхайское исследование выживаемости при раке груди» исследователи изучили частоту переломов костей и их связь с потреблением соевой пищи у выживших после рака груди. В исследование были включены данные 4139 пациенток с раком молочной железы 0-III стадии, 1987 г. в пременопаузе и 2152 пациенток в постменопаузе. Потребление соевой пищи оценивали через 6 и 18 месяцев после постановки диагноза. Кроме того, переломы оценивали через 18 месяцев, а также через 3, 5 и 10 лет после постановки диагноза.Чжэн Н. и др., JNCI Cancer Spectr. 2019 г.) 

Ключевые выводы:

Результаты исследования показывают, что повышенное потребление изофлавона сои может снизить риск переломов костей у пациентов в пременопаузе, но не у пациентов в постменопаузе.

5. Потребление изофлавонов сои и рецидив рака груди. 

В исследовании, проведенном Kang X et al., Они проанализировали связь между потреблением изофлавонов сои и рецидивом рака груди и смертью. В исследовании использовались анкетные данные 524 пациентов с раком груди для анализа. Исследование проводилось на пациентах, перенесших операцию по поводу рака груди в период с августа 2002 г. по июль 2003 г. Пациенты также получали адъювантную эндокринную терапию в онкологической больнице Харбинского медицинского университета в Китае. Средний срок наблюдения составил 5.1 года. В дальнейшем исследование оценивали по статусу гормональных рецепторов и эндокринной терапии. (Кан X и др., CMAJ. 2010 г.).

Ключевые выводы:

Результаты исследования показали, что высокое потребление изофлавонов сои в составе диеты может снизить риск рецидива у пациентов с раком молочной железы в постменопаузе, которые были положительными на рецепторы эстрогена и прогестерона, а также у тех, кто получал эндокринную терапию. 

У вас диагностирован рак груди? Получите индивидуальное питание от addon.life

Watch this video on YouTube

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

6. Диетические соевые добавки и риск рака груди у француженок.

В исследовании, опубликованном недавно в Американском журнале клинического питания в 2019 году, изучалась связь между потреблением диетических соевых добавок и риском рака груди. В исследование были включены данные 76,442 3 французских женщин из когорты INSERM (Французский национальный институт здравоохранения и медицинских исследований) Etude Epidemiologique aupres de Femmes de la Mutuelle Generale de l’Education Nationale (E50N). Женщины, включенные в исследование, были в возрасте более 1925 лет и родились между 1950 и 2000 годами. За ними наблюдали с 2011 по 11.2 год, среднее время наблюдения — 2 года. Кроме того, каждые 3-XNUMX года оценивалось использование соевых добавок. (Touillaud M и др., Am J Clin Nutr. 2019 г.)

Исследователи обнаружили, что не было общей связи между текущим или прошлым использованием диетических соевых добавок (содержащих изофлавоны) и риском рака груди. Однако, когда они проанализировали данные по статусу рецепторов эстрогена (ER), было обнаружено, что в текущем пользователи диетических соевых добавок. Данные также показали, что женщины с семейным анамнезом рака груди были подвержены более высокому риску ER– рака груди. Женщины в пременопаузе, недавно в постменопаузе и женщины без семейного анамнеза рака груди имели более низкий риск рака груди ER +.

Ключевые выводы: 

Результаты этого исследования показывают, что существуют противоположные ассоциации диетических соевых добавок с риском рака молочной железы, положительным по рецепторам эстрогена, и отрицательным по ER. Кроме того, женщины, у которых в семейном анамнезе был рак груди, должны быть более осторожными при приеме пищевых добавок сои. 

7. Влияние соевых добавок на маркеры риска рака груди, такие как маммографические данные / плотность груди.

В исследовании, опубликованном в 2015 году, оценивалось влияние добавок сои на маммографию / плотность груди у 66 пациентов с раком груди, которые ранее лечились, и у 29 женщин из группы высокого риска. Маммографическая плотность, также известная как плотность груди, — это процент плотной ткани всей груди. Это один из самых сильных факторов риска рака груди. В клиническое исследование были включены женщины в возрасте от 30 до 75 лет, которые были:

• поставлен диагноз рака груди и лечился или не лечился стандартной гормональной терапией или ингибитором ароматазы (AI) не менее 6 месяцев назад, без признаков рецидива; или же

• женщины из группы высокого риска с известным BRCA1 / BRCA2 мутация или семейный анамнез, соответствующий наследственному раку груди.

Участники были разделены на 2 группы. Первая группа получала соевые таблетки, содержащие 50 мг изофлавонов, а контрольная группа получала таблетки плацебо, содержащие микрокристаллическую целлюлозу. Цифровые маммограммы и МРТ молочной железы были получены на исходном уровне (перед добавлением) и через 12 месяцев после ежедневного приема 50 мг соевых изофлавонов в таблетках или таблеток плацебо. (Ву А.Х. и др., Cancer Prev Res (Phila), 2015 г.). 

Ключевые выводы:

Анализ обнаружил небольшое снижение процента маммографической плотности (измеренное соотношением 12-го месяца к исходным уровням) в группе, которая получала соевые добавки, а также в контрольной группе. Однако эти изменения не различались между лечением. Аналогичным образом были сопоставимы результаты у пациентов с раком груди и женщин из группы высокого риска. В заключение исследователи заявили, что добавление соевых изофлавонов не влияет на маммографическую плотность.

8. Потребление соевой пищи у подростков и взрослых и риск рака груди

В исследовании, опубликованном в 2009 году, исследователи проанализировали данные Шанхайского исследования здоровья женщин, чтобы оценить связь потребления соевой пищи подростками и взрослыми с риском рака груди. В исследовании участвовали 73,223 40 китайских женщины в возрасте от 70 до 1996 лет, которые были набраны в период с 2000 по 592 год. Данные анкетирования использовались для оценки рациона питания в зрелом и подростковом возрасте. 7 случая заболеваемости раком груди были зарегистрированы после XNUMX лет наблюдения. (Ли С.А. и др., Am J Clin Nutr. 2009 г.)

Ключевые выводы:

Результаты исследования показали, что высокое потребление соевой пищи может снизить риск рака груди у женщин в пременопаузе. У женщин, которые постоянно употребляли большое количество соевых продуктов в подростковом и взрослом возрасте, был снижен риск рака груди. Однако они не обнаружили никакой связи с употреблением соевой пищи при раке груди в постменопаузе.

Что мы должны сделать из этих исследований?

Эти исследования показывают, что употребление соевых продуктов в умеренных количествах не увеличивает риск рака груди. Кроме того, некоторые исследования показывают, что соевые продукты могут снизить риск рака груди, особенно у китайских / азиатских женщин. Одно исследование также показывает, что эти преимущества преобладают у женщин, постоянно потребляющих соевые продукты в подростковом и взрослом возрасте. Соевые продукты также могут снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Однако это не может быть безопасно принимать диетические соевые добавки, особенно женщинами с семейным анамнезом рака груди. Таким образом, безопасно и полезно употреблять в умеренных количествах соевые продукты как часть нашей диеты / питания вместо того, чтобы принимать их. добавки. Избегайте приема соевых добавок, если это не рекомендовано вашим лечащим врачом.

Какую пищу вы едите и какие добавки принимать — это ваше решение. Ваше решение должно включать рассмотрение мутаций гена рака, типа рака, продолжающегося лечения и добавок, любых аллергий, информации об образе жизни, весе, росте и привычках.

Планирование питания при раке из аддона не основано на поиске в Интернете. Он автоматизирует процесс принятия решений на основе молекулярной науки, внедренной нашими учеными и разработчиками программного обеспечения. Независимо от того, хотите ли вы понять лежащие в основе биохимические молекулярные пути или нет — для планирования питания при раке это понимание необходимо.

Начните СЕЙЧАС с планированием питания, ответив на вопросы о названии рака, генетических мутациях, текущих методах лечения и добавках, любых аллергиях, привычках, образе жизни, возрастной группе и поле.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) — лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.

Фитоэстрогены: еда или лекарство?

Клинические случаи Miner Bone Metab. 2007 май-август; 4 (2): 123–130.

Кафедра внутренней медицины, Университет Флоренции, Флоренция, Италия

Адрес для переписки: Мария Луиза Брэнди, доктор медицины, доктор философии Департамент внутренней медицины Университета Флоренции Viale Pieraccini 6, 50139 Florence, Italy Тел. + 39-055-4296586 Факс + 39-055-4296585 Эл. Почта: [email protected] Авторские права © 2007, CIC Edizioni Internazionali был процитирован другими статьями в PMC.

Abstract

В течение последних нескольких лет связь между диетой и здоровьем была принята основным сообществом диетологов, и в этой связи интерес к физиологической роли биоактивных соединений, присутствующих в растениях, резко возрос за последнее десятилетие.

Фитоэстрогены — это биоактивные молекулы, присутствующие в качестве пищевых компонентов широко потребляемых овощей. Их название происходит от того факта, что они способны связываться с рецепторами эстрогена и вызывать эстрогенный / антиэстрогенный ответ в тканях-мишенях.Природные эстрогены участвуют во множестве запрограммированных событий в тканях-мишенях, таких как матка, грудь, гипофиз и опухоли, чувствительные к гормонам. Фитоэстрогены присутствуют во многих продуктах питания человека, включая фрукты (слива, груша, яблочные ягоды и т. Д.), Овощи (бобы, ростки, капуста, шпинат, соевые бобы, зерно, хмель, чеснок, лук и т. были обнаружены в ряде растительных пищевых добавок. Они включают широкий спектр структурно различных соединений, таких как изофлавоны, в основном содержащиеся в сое, лигнаны, содержащиеся в зернах, стильбены, содержащиеся в кожуре винограда.Другие менее изученные соединения включают флавоны, флаваны, изофлаваны и куместаны. Эстрогенная или антиэстрогенная активность любых химических веществ зависит от способности соединения взаимодействовать с ER (ERα, ERβ).

В этой статье сообщается об активности фитоэстрогенов с фармакологической точки зрения в отношении их эстрогенности или антиэстрогенности.

Ключевые слова: фитоэстрогены, питание, биоактивные соединения, соя, здоровье костей

Введение

В течение последних нескольких лет связь между диетой и здоровьем была принята сообществом основных диетологов, и в этой связи интерес к физиологическая роль биоактивных соединений, присутствующих в растениях, резко возросла за последнее десятилетие.Будучи сложной смесью химических веществ, продукты питания содержат необходимые питательные вещества, калории и другие физиологически активные компоненты, которые могут быть полезны для жизни и здоровья. Может развиваться новая парадигма «оптимального питания», которая будет определять физиологически активные компоненты, способствующие профилактике заболеваний. Таким образом, концепция функциональных продуктов питания объединяет медицинские науки, науки о питании и пищевых продуктах (рис.). В совокупности растения содержат несколько различных семейств природных биоактивных продуктов, среди которых есть соединения со слабой эстрогенной или антиэстрогенной активностью по отношению к млекопитающим.Особый интерес с точки зрения здоровья человека представляют эти растительные эстрогены или фитоэстрогены, которые включают несколько групп нестероидных эстрогенов, широко распространенных в царстве растений. Хотя исследования in vitro и на животных предоставляют предварительные правдоподобные механизмы, объясняющие, как действуют фитоэстрогены, применение рационов, богатых такими соединениями, и их последующие биологические эффекты все еще необходимо полностью изучить, протестировать и подтвердить с помощью традиционных научных экспериментальных методов (таблица).Фитоэстрогены поразительно похожи по химической структуре на эстроген, эстрадиол млекопитающих и связываются с рецепторами эстрогена (ER) с предпочтением ERβ (1). Это предполагает, что эти соединения могут оказывать тканеспецифические эффекты, помимо других биологических активностей, не опосредованных рецепторами, таких как антиоксидантная способность и антипролиферативные / антиангиогенные эффекты.

Область научных исследований фитоэстрогенов.

Таблица I —

Необходимы исследования для выяснения возможной роли фитоэстрогенов в здоровье.

Природные эстрогены участвуют во множестве запрограммированных событий в тканях-мишенях, таких как матка, грудь, гипофиз и опухоли, чувствительные к гормонам. Инициирование действия эстрогена всеми эстрогенами считается одинаковым в каждой ткани-мишени. Эстроген сначала связывается с ядерным ER, затем эстрогенный лиганд вызывает конформационные изменения, которые стимулируют димеризацию и взаимодействие либо со специфическими последовательностями ДНК, либо белок-белковое взаимодействие с сайтами AP-1 или Sp1 в промоторной области эстроген-чувствительных генов (2). ).Эти события предвещают биологические эффекты эстрогена в конкретной ткани-мишени или опухоли. Небольшой процент (2-3%) ER расположены на клеточной мембране и вносят вклад в негеномные эффекты эстрогена (3). В настоящее время известны два ER, ERα и ERβ. Хотя два ER могут быть локализованы в одной и той же клетке, они различаются по тканевому распределению и могут по-разному влиять на смешанные молекулы агонистов и антагонистов.

Фитоэстрогены включают широкий спектр структурно разнообразных соединений, таких как изофлавоны, в основном содержащиеся в сое, лигнаны, содержащиеся в зернах, стильбены, содержащиеся в кожуре винограда.Другие менее изученные соединения включают флавоны, флаваны, изофлаваны и куместаны (4). Эстрогенная или антиэстрогенная активность любых химических веществ зависит от способности соединения взаимодействовать с ER (ERα, ERβ).

Целью данной статьи является описание веществ, которые на сегодняшний день прошли валидацию с фармакологической точки зрения на их эстрогенность или антиэстрогенность.

Продукты, богатые фитоэстрогенами

Фитоэстрогены присутствуют во многих продуктах питания человека, включая фрукты (слива, груша, яблочные ягоды …), овощи (бобы, ростки, капуста, шпинат, соевые бобы, зерна, хмель, чеснок, лук и т. Д.), вино, чай и были обнаружены в ряде растительных пищевых добавок (таблица).Растения различаются внутри и между видами по типам и концентрациям фитоэстрогенов из-за переменных в росте растений, почве, погодных условиях и возрасте растений. Химически фитоэстрогены представляют собой фенольные фитохимические соединения или полифенолы. Это самая большая категория фитохимических веществ и наиболее широко распространенная в царстве растений (5).

Таблица II —

Уровни изофлавонов и лигнанов в различных пищевых источниках. Значения (в наномолях на грамм сухого веса) определяли с помощью масс-спектрометрии с газовой хроматографией с изотопным разбавлением с мониторингом выбранных ионов.Мазур В., Адлеркрейц Х. 1998, изменено.

Полифенолы в растениях обладают множеством функций, они действуют как антиоксиданты (защита от ультрафиолетового излучения), оказывают защитное действие от насекомых, грибков, вирусов и бактерий, а также привлекают визуальное внимание опылителей (они являются e отвечает за окраску растений и цветов), и они также могут служить репеллентами корма и регуляторами гормонов растений.

Исследование фитоэстрогенов началось в 50-х годах, когда стало известно, что некоторые вещества, полученные из растений, могут вызывать эстрогенный эффект. Овцы, которые паслись на пастбищах, содержащих красный клевер, имели множественные проблемы с фертильностью, и было показано, что клевер, присутствующий на этих пастбищах, содержал большое количество изофлавонов (6), в частности формононетина и биоханина A.

Классификация фитоэстрогенов в настоящее время является спорной. мы можем подразделить фитоэстрогены на четыре основных класса: флавоноиды (флавоны и изофлавоны), лигнаны, кумстананы и стильбены (таблица).

Таблица III —

Основные химические категории фитоэстрогенов.

Флавоноиды

Это самая большая группа растительных фенолов, включающая более 4000 различных соединений, которые являются наиболее изученными фитохимическими веществами.Основная структура флавоноидов допускает множество вариаций химической структуры, в результате чего образуются флавонолы (кверцетин, кемпферол, мирицетин), флавоны (апигенин, лютеолин), флаваноны (катехин, эпикатехин), антоцианидины и изофлавоноиды (глицитеин, генистеин), даидзеин. 7). Важным эффектом флавоноидов является улавливание свободных радикалов, полученных из кислорода. Основной источник изофлавоноидов в рационе — это продукты на основе сои. Изофлавоноиды бобовых, включая генистеин и даидзеин, являются наиболее изученными фитоэстрогенами.Они могут существовать в виде гликозидов или агликонов, причем глюкозиды легко гидролизуются в кишечнике в виде их агликонов. Агликоны легко транспортируются через эпителиальные клетки кишечника. Генистеин имеет одну треть эффективности эстрадиола при взаимодействии с ERα и одну тысячную эффективности эстрадиола, когда он взаимодействует с ERβ, что определяется экспрессией конструкции репортерного гена люциферазы в клетках почек, котрансфицированных ERα и ERβ (8) . Генистеин может оказывать действие, аналогичное эстрадиолу, в нескольких различных тканях, таких как грудь, яичники, эндометрий, простата, сосуды, костная ткань и клеточные линии (9, 10).Кроме того, генистеин вызывает также ответы, которые не связаны с ER, такие как ингибирование тирозинкиназы и ДНК-топоизомеразы (11). Такой эффект достигается даже в присутствии антиэстрогена, проявляющего негеномное действие, которое могло бы частично объяснить разницу между генистеином и эстрадиолом.

Экспериментальные системы in vitro также показали, что флавоноиды обладают противовоспалительными, противоаллергическими, противовирусными и антиканцерогенными свойствами (12), и различные из этих молекул, особенно изофлавоноиды, идентифицированы как фитоэстрогены, способные связывать рецепторы эстрогенов и обладают эстрогенными или эстрогенными свойствами. антиэстрогенная активность (13, 14).

Лигнаны

Они входят в состав высших растений, таких как цельное зерно, бобовые, овощи и семена, с исключительно высокими концентрациями лигнанов, содержащихся в льняном семени. Хотя ранее лигнаны млекопитающих присутствовали только в высших растениях, они были обнаружены в биологических жидкостях людей и животных. Химическая структура лигнанов растений сильно отличается от лигнанов млекопитающих, и большинство изменений происходит в толстой кишке, печени и тонком кишечнике.Энтеролактон и энтеродиол являются метаболитами метарезинола и секоизоларицирезинола растительных лигнанов, соответственно (15). Клиническое исследование показало, что выведение лигнанов, энтеродиола и энтеролактона было значительно выше во время диеты из каротиноидов (морковь и шпинат) и крестоцветных (брокколи и цветная капуста), чем во время диеты без овощей (16).

Coumestans

Бобовые — главный источник куместрола, причем куместан демонстрирует самую высокую эстрогенную активность, а низкий уровень куместрола обнаружен также в брюссельской капусте и шпинате, а самые высокие концентрации зарегистрированы в клевере и ростках сои.

Стилбены

Недавно стильбен ресвератрол был идентифицирован как фитоэстроген. Ресвератрол — это натуральное соединение, вырабатываемое некоторыми растениями, такими как виноград, в ответ на травмы. Арахис также богат ресвератролом. Корни Polygonium cuspidatum, которые долгое время использовались в традиционной восточной медицине, были признаны основным активным источником фитоалексинов стильбена. Транс-ресвератрол был впервые обнаружен в виноградных лозах в 1976 году Лангкейком и Прайсом, которые обнаружили, что это соединение синтезируется тканями листьев в ответ на грибковую инфекцию Botrytis cinerea или воздействие ультрафиолетового света (17).

Биологическая активность ресвератрола была подтверждена около пятнадцати лет назад полезными для здоровья свойствами, полученными при пероральном приеме ресвератрола. Экспериментальное исследование показало, что средний пьющий вино может в долгосрочной перспективе поглотить количество ресвератрола, достаточное для объяснения благотворного влияния красного вина на здоровье человека (18). Ресвератрол обладает противораковыми свойствами, антиоксидантной активностью, и некоторые наблюдения поставили под сомнение защитные эффекты ресвератрола против атеросклероза, а затем предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.Как фитоэстроген он может благоприятно влиять на несколько физиологических процессов, и, учитывая, что ресвератрол имеет другую структуру, его механизм действия также может несколько отличаться от других флавоноидов (17, 18).

Благотворное влияние фитоэстрогенов на здоровье

За последние два десятилетия было проведено множество клинических и эпидемиологических исследований для проверки воздействия на здоровье пищевых продуктов и добавок, богатых фитоэстрогенами. В недавнем обзоре обобщены основные результаты научных исследований (19).Эффекты от введения фитоэстрогенов оцениваются по различным клиническим конечным точкам, как указано в таблице.

Таблица IV —

Резюме клинических исследований фитоэстрогенов.

Сердечно-сосудистое здоровье

Эстроген может влиять на сосудистую систему как напрямую, через ER расположен на сосудистой ткани, и косвенно Это происходит за счет изменения липопротеинового профиля (20).Первоначальные эпидемиологические исследования показали, что у женщин, принимающих заместительную гормональную терапию (ЗГТ), вероятность развития тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) на 50% ниже, чем у женщин, не принимавших ЗГТ (21). В последнее время более всестороннее исследование, проведенное Инициативой по здоровью женщин, продемонстрировало значительное увеличение частоты сердечно-сосудистых заболеваний в первый год использования ЗГТ, постоянная сохраняемость все еще повышается после 5 лет непрерывного использования (22-24). Существует несколько клинических исследований, в которых изучалось влияние фитоэстрогенов на сердечно-сосудистые заболевания.Изофлавоноиды или соевые / соевые белки и льняное семя обладают способностью снижать общий холестерин (25, 26), холестерин ЛПНП (25, 27) и повышать холестерин ЛПВП (28, 29). Напротив, другие исследования не показали влияния изофлавоноидов, полученных из сои или красного клевера, на уровень холестерина в сыворотке или липиды плазмы (30, 31). Хотя никакие клинические исследования не показали, что ресвератрол улучшает сердечно-сосудистую функцию, употребление красного вина связано с французским парадоксом, феноменом, наблюдаемым у французов, которые придерживаются диеты, аналогичной североамериканской диете, со значительно более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний (32).

Рак

Эпидемиологические исследования показывают, что у людей, потребляющих большое количество изофлавоноидов с пищей, меньше частота возникновения нескольких видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки (33).

Защитное действие фитоэстрогенов при раке может быть связано с их ролью в снижении циркулирующих уровней неконъюгированных половых гормонов. Эстрогены циркулируют в основном в виде неактивных конъюгатов глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ) или альбумина (34).Пищевые добавки с изофлавоноидами или лигнанами сои вызывали повышение уровня SGHBG у женщин в постменопаузе, снижая уровни эстрадиола в сыворотке крови (35, 36). Кроме того, более высокое потребление соевых продуктов и семян льна привело к значительному снижению экскреции с мочой генотоксичных метаболитов эстрогена (37). Более того, роль фитоэстрогенов в предотвращении рака у женщин может быть связана с изменениями продолжительности менструального цикла (38). Увеличение продолжительности менструального цикла вместе с диетой, богатой фитоэстрогенами, коррелирует со снижением скорости развития гормонозависимого рака, включая рак эндометрия, яичников и груди (39).

Симптомы менопаузы

Эпидемиологические исследования показывают, что азиатские женщины испытывают приливы реже, чем западные женщины (20% против 80%, соответственно).

Диета была включена в число различных причин, предложенных для объяснения такой доказанной разницы. Действительно, известно, что азиатская диета богата фитоэстрогенами, и хотя было проведено лишь несколько клинических испытаний для оценки роли этих биоактивных веществ в регулировании симптомов менопаузы, большинство данных рандомизированных исследований указывают на значительное снижение тяжести и частоты менопаузы. симптомы менопаузы.Однако у женщин, получавших плацебо, также наблюдалось снижение симптомов менопаузы (40, 41). Изменчивость частоты и тяжести приливов и высокая частота ответа на плацебо затрудняют интерпретацию этих клинических испытаний, и в настоящее время их недостаточно для демонстрации эффективности фитоэстрогенов в уменьшении симптомов менопаузы. Однако, учитывая более низкую, чем ожидалось, эффективность ЗГТ (22), неудивительно, что многие новые исследования, запланированные для демонстрации пользы в уменьшении симптомов менопаузы с помощью добавок фитоэстрогенов, продолжаются.

Соя и когнитивная функция

Имеются убедительные доказательства того, что лечение женщин в постменопаузе эстрогенами млекопитающих улучшает память и может уменьшить снижение когнитивной функции и риск деменции (42). В нескольких исследованиях изучалось влияние фитоэстрогенов на когнитивные функции. Данные последующего исследования когнитивных функций показали улучшение запоминания изображений, устойчивое внимание и способность планировать задачи, но, с другой стороны, эти женщины не продемонстрировали никакого улучшения настроения или сонливости, что свидетельствует о конкретном воздействии на функции лобных долей. (43).Таким образом, существует слишком мало исследований, чтобы оценить, могут ли фитоэстрогены оказывать какое-либо влияние на когнитивные способности, приводя к улучшению качества жизни женщин в постменопаузе.

Модель питания: соевые продукты и здоровье костей

Потребление сои является частью обычного рациона азиатского населения. Наблюдения за тем, что среди населения, потребляющего сою, частота переломов бедра ниже, породили гипотезу о том, что потребление соевых белков и / или изофлавоноидных фитоэстрогенов, полученных из сои, может защищать здоровье костей (44).Исследователи давно признали, что азиатские женщины, придерживающиеся традиционной диеты, имеют лучшее здоровье сердечно-сосудистой системы и костей, чем их сверстницы в западных обществах. Эпидемиологи по питанию считают, что отчасти это может быть результатом диеты, богатой соей. Научный интерес к изофлавонам начался с эпидемиологических исследований пожилых женщин в азиатских странах, которые потребляют большое количество изофлавонов из соевых продуктов. Исследования показали положительную корреляцию между более низкой распространенностью переломов шейки бедра и потреблением соевой пищи (45).Однако этот тип ассоциации неубедителен, поскольку у азиатских женщин геометрия бедер отличается от геометрии бедер кавказских женщин (46). Дальнейшие эпидемиологические исследования, проведенные в Японии и Гонконге с целью прямого изучения связи между потреблением соевых продуктов с пищей и минеральной плотностью костей поясничного отдела позвоночника (МПК) у азиатских женщин, показали значительно более высокую МПК у женщин, потребляющих самый высокий уровень диетических изофлавонов по сравнению с тем, кто потреблял меньше всего (47). Эти результаты не демонстрируют, как этот защитный эффект сои и / или их изофлавонов связан с продолжительностью воздействия, которое, как правило, для большинства азиатов длится на протяжении всей жизни (48).

Различные исследования на животных моделях с использованием овариэктомированных самок крыс, которых кормили соевыми продуктами или производными сои, показали сравнимые эффекты сохранения костей 17β-эстрадиола и изолята соевого белка (49), генистеина (50) или даидзеина (51).

Клинические испытания воздействия изофлавонов сои на кости слишком ограничены и дали смешанные результаты (52, 53). В исследованиях использовался как изолят соевого протеина с изофлавонами, так и изолированные изофлавоны, но опубликованные клинические исследования были непродолжительными, всего в одном 12-месячном испытании.6-месячные исследования продемонстрировали многообещающее влияние изолятов соевого белка, содержащих изофлавоны, на МПКТ позвоночника у женщин в пери- и постменопаузе, но они были слишком короткими, чтобы адекватно оценить влияние вмешательства на МПК (52). Тем не менее, 12-месячное испытание подтвердило положительный эффект генистеина на кости (53), хотя никаких устойчивых изменений в биохимических маркерах метаболизма костной ткани не поступало.

Ни одно из исследований на животных и людях не оценивало влияние изофлавонов сои на метаболизм кальция.Такая информация важна для выяснения механизма действия изофлавонов на скелет. Помимо эстрогенной роли изофлавонов в здоровье костей, также было продемонстрировано, что многие соевые продукты являются хорошим источником кальция, а соевые белки менее кальциурически, чем животные белки. Хотя соевые бобы содержат как оксалаты, так и фитаты, которые являются ингибиторами абсорбции кальция, было показано, что биодоступность кальция из соевых бобов эквивалентна биодоступности кальция из молока (54). Исключение составляет обогащенный кальцием соевый напиток, абсорбция кальция из которого, как сообщается, составляет 75% от такового из коровьего молока (55).По сравнению с белками животного происхождения соевые белки содержат меньше серосодержащих аминокислот. Одно исследование показало, что субъекты, потребляющие диету на основе животного белка, выделяют с мочой 150 мг кальция в день по сравнению с примерно 100 мг субъектов, потребляющих диету на основе соевого белка (56).

В заключение следует отметить, что обычное употребление сои в качестве традиционной азиатской пищи, по-видимому, полезно для здоровья костей, хотя эффективная или оптимальная дозировка все еще неясна. Действие соевых костей может быть опосредовано его эстрогенными или сохраняющими кальций эффектами.В зависимости от зависимости потребление сои также способствует увеличению потребления высококачественного белка. Следовательно, эту традиционную диетическую практику следует поощрять и сохранять в азиатском населении.

Хотя в европейских странах нет традиций потребления сои, другая группа растительных эстрогенов, известная как лигнаны, по-видимому, оказывает положительное влияние на здоровье костей в европейских странах, а также среди вегетарианцев. Это связано с относительно высокими уровнями этих соединений в некоторых зерновых, особенно во ржи, а также в семенах льна, которые являются частью ежедневного рациона этих групп населения.Интересно отметить поразительное сходство между европейскими вегетарианцами и азиатско-японскими популяциями, демонстрируя более низкую заболеваемость остеопорозом по сравнению с невегетарианцами (57).

Фармакологическая модель: фитоэстрогены и здоровье костей

Большинство исследований показывают, что фитоэстрогены в определенной степени эффективны для поддержания МПК у женщин в постменопаузе (58–65). Более того, недавние результаты исследования Women’s Health Initiative Study, показывающие неожиданное отсутствие кардиозащитных эффектов ЗГТ (22), подтолкнули к поиску альтернативных и естественных стратегий лечения и профилактики остеопороза.Последний полный обзор (66) диетических фитоэстрогенов и их влияния на кости подтверждает свойства изофлавонов по сохранению костей следующими совокупностями экспериментальных доказательств, демонстрирующих тесное сходство с экспериментальной фармакологической моделью из исследований культивированных костных клеток in vitro на животных моделях. от остеопороза до эпидемиологических и интервенционных исследований на людях.

Большинство исследований in vitro с остеобластами человека и животных и остеобластоподобными клеточными линиями показали, что даидзеин и генистеин оказывают стимулирующее действие на синтез белка и высвобождение щелочной фосфатазы (67, 68).Этот эффект блокируется добавлением актиномицина или циклогексимида, что позволяет предположить, что эти изофлавоны влияют на транскрипционные или трансляционные события (66). Совсем недавно было обнаружено, что генистеин стимулирует выработку остеопротегерина (OPG) человеческими остеобластами, обеспечивая дополнительный механизм сохранения костных свойств изофлавонов сои. Помимо ER-зависимых процессов, генистеин и даидзеин подавляют активность остеокластов с помощью нескольких механизмов, включая апоптоз, активацию протеинтирозинфосфатазы, ингибирование цитокинов, изменения внутриклеточного Ca ++, деполяризацию мембраны и антиоксидантную активность, как и многие другие полифенолы (69, 72). ).В некоторых случаях антиоксидантный эффект проявляется в диапазоне нМ. Кроме того, описан положительный синергизм между фитоэстрогенами и другими антиоксидантами (73).

Ряд наблюдательных и диетических исследований подтверждают общие результаты in vitro воздействия фитоэстрогенов на человеческие костные клетки в культуре. К настоящему времени обсервационные или эпидемиологические исследования (74, 75) и исследования диетических вмешательств (76, 81) показали значительную взаимосвязь между фитоэстрогенами и суррогатными маркерами обмена костной ткани, такими как кальций, магний и фосфор в моче, гидроксипролин и перекрестные связи коллагена и сывороточные маркеры, включая костную специфическую щелочную фосфатазу, остеокальцин, инсулиноподобный фактор роста I (IGFI) и интерлейкин 6 (таблицы и).Большинство наблюдательных исследований проводилось на женщинах, проживающих в странах, где коренное население имеет относительно высокое потребление фитоэстрогенов, в основном связанных с продуктами с соевым белком.

Таблица V —

Интервенционные исследования фитоэстрогенов и здоровья костей у женщин, включая данные по МПК и КМК.

Таблица VI —

Интервенционные исследования фитоэстрогенов и здоровья костей у женщин, включая данные о маркерах костей.