Что есть, чтобы не болеть — продукты, в которых много витамина С

Все знают, что в цитрусовых содержится много витамина С. Для того, чтобы поддерживать защитные силы организма и не болеть, необходимо употреблять продукты с высоким содержанием витамина С.

В 100 граммах апельсинов содержится 53 миллиграмма витамина С, то есть более чем половина суточной нормы. В то же время, существует много продуктов, в которых витамина С — не меньше, чем в цитрусовых. О них мы и расскажем в этой статье.

Витамин С — краткая справка

Суточная норма витамина С для женщин от 19 лет составляет 75 мг, для мужчин от 19 лет — 90 мг. Для тех, кто курит, нужно больше витамина С — плюс 35 мг в день.

Лучший источник витамина С — это фрукты и овощи. Напомним, что витамин С — это водорастворимый витамин, который не накапливается в организме, поэтому, чтобы быть здоровым, необходимо ежедневно потреблять фрукты и овощи, в которых содержится витамин С.

В этой статье расскажем, в каких фруктах и овощах, кроме цитрусовых, содержится больше всего витамина С.

Гуава

У нас этот экзотический фрукт, известный как «тропическое яблоко» — не очень хорошо известен. Тем не менее, нельзя не упомянуть, что в нем содержится очень много витамина С — три суточные нормы в 100 граммах фрукта.

Болгарский перец

В 100 граммах болгарского перца — больше одной суточной нормы витамина С. Употреблять болгарский перец можно в сыром виде, также можно приготовить с болгарским перцем вкусные салаты и другие блюда.

Киви

Если и существует фрукт, в котором витамина С было бы точно не меньше, чем в апельсинах, то это киви (более суточной нормы в 100 граммах мякоти киви). Кроме того, киви — очень вкусный фрукт, и прекрасно подойдет как в качестве отдельного перекуса, так и для десерта. И, если гуаву сложновато найти на полках украинских супермаркетов, то киви — вполне доступен почти круглый год.

Капуста брокколи

Мало какой список полезных пищевых продуктов обойдется без капусты брокколи: в этом овоще содержится витамина С больше, чем в апельсинах и лимонах, а также витамины группы В, витамин Е, витамин А, кальций, магний, калий, цинк, и др. Кстати, с капустой брокколи можно готовить не только первые блюда, но и полезные зеленые смузи.

Больше читайте в статье Капуста брокколи — чем она полезна и что с ней приготовить

Клубника

Много витамина С и в клубнике: съев всего 100 граммов ягод, вы обеспечите свой организм почти суточной нормой витамина С. Что скажете насчет фруктового салата, например, с киви, клубникой и апельсином, или фруктового смузи с йогуртом и замороженной клубникой?

Папайя и манго

Много витамина С содержится и в таких экзотических фруктах как манго и папайя. Поэтому, экзотический смузи с мякотью манго или ласси с манго — это не только вкусно, но и полезно для здоровья.

О том, как приготовить смузи с манго, читайте в статье Время экзотики — чем полезно манго и что с ним приготовить

Брюссельская капуста

Еще один богатый полезными веществами овощ — это брюссельская капуста. Кроме витамина С, в брюссельской капусте содержатся витамины группы В, провитамин А, железо, калий, магний, фосфор, а также фолиевая кислота. О том, что и как приготовить с брюссельской капустой, читайте в статье Брюссельская капуста — чем полезна и что с ней приготовить

Другие продукты

Овощи и фрукты — основной источник витамина С. Помимо вышеперечисленных, достаточно большое количество витамина С содержится в цветной капусте, краснокочанной капусте, кольраби, стручковом горохе, белокочанной капусте, капусте браунколь, спарже, помидорах и других овощах. Из фруктов, кроме уже перечисленных, стоит отметить китайскую сливу, ананасы, грейпфруты, мандарины и клементины, авокадо, хурму, ягоды.

В других продуктах, кроме овощей и фруктов, витамина С либо не содержится, либо содержится очень мало.

Однако, существуют продукты, обогащенные витамином С — например, кисломолочный продукт Геролакт, разработанный для людей среднего и пожилого возраста и обогащенный витаминами С и Е. Так, потребление 500 мл напитка обеспечивает почти треть суточной нормы витамина Е и более трети витамина С. Больше — читайте в статье 7 причин, почему стоит попробовать Геролакт.

Фрукты или таблетки: откуда добыть витамины

Что лучше – овощи, фрукты и ягоды с грядки или таблетка, в которой содержится идеально сбалансированный набор всех нужных витаминов? Отвечает эксперт.

Ошибка Полинга

Безраздельное царствование витаминно-минеральных комплексов (ВМК) началось 51 год назад, когда дважды лауреат Нобелевской премии (по химии и за вклад в дело мира) Лайнус Полинг выпустил книгу «Витамин С и простуда». В ней он провозглашал несомненную пользу поглощения витамина С в таких дозах, что у современного врача волосы встали бы дыбом. Однако люди, решив, что нобелевскому лауреату всяко виднее, принялись сметать с полок аптек витаминные добавки. В итоге на свет появилась индустрия, зарабатывающая миллиарды на стремлении каждого человека сохранить здоровье.

Однако с приемом ВМК не так все просто, и для того, чтобы разобраться в этом вопросе, нужно понять, что такое норма витаминов, гиповитаминоз и гипервитаминоз.

Витамины – это водо- или жирорастворимые вещества, каждое из которых принимает участие в процессах жизнедеятельности нашего организма. Стоит выкинуть всего один витамин – и здоровье резко ухудшается. Например, цинга, косившая тысячами моряков, возникла из-за отсутствия в их питании витамина С. Как только моряки стали запасать в плавание цитрусовые, заболеваемость цингой резко снизилась.

В современном мире это работает так же. Гиповитаминоз – это недостаточное поступление витаминов с пищей. Его противоположность – гипервитаминоз, переизбыток того или иного витамина. И вот здесь кроется главная ошибка Полинга и его последователей – им казалось, что чем больше витаминов, тем лучше. Однако гипервитаминоз приводит к таким же серьезным последствиям для организма, как и гиповитаминоз. Возьмем три самых известных витамина.

• 
  Витамин D. Нехватка: нарушения минерального обмена, деминерализация костей и повышение риска переломов, мышечная слабость, снижение выносливости и т.д. Избыток: расстройства пищеварения, обезвоживания, нарушения сна и артериального давления, поражение почек.

• 
  Витамин C. Нехватка: болезни зубов, кровоточивость десен, выпадение волос, нарушения в иммунной, сердечно-сосудистой и нервной системах. Избыток: проблемы с ЖКТ (рвота, тошнота, диарея), нарушения сна, риск образования камней в почках.

• 
  Витамин A. Нехватка: ухудшение зрения, ломкость ногтей, выпадение волос, шелушения кожи. Избыток: головные боли, боли в суставах, повышение температуры и т.д.

И так со всеми витаминами: Е, К, группы В и т.д.

Можно ли запастись витаминами впрок?

Второй важный вопрос в отношении витаминов – можно ли запастись ими, поедая сезонные овощи, фрукты, ягоды или используя курс таблеток? Ответ: увы, нельзя. Сколько бы груш, вишни, капусты, моркови вы ни съели, сколько бы таблеток ни выпили – создать витаминный запас в организме не получится, потому что витамины все время расходуются. Конечно, на благое дело – на поддержание нормальной работы всех наших органов, но все же не стоит надеяться на то, что сезонные продукты с грядки обеспечат вам должный уровень витаминов на год вперед. Аналогично и с ВМК – питье таблеток «заранее», «впрок», не даст вам запаса витаминов на все наши холодные месяцы.

Тогда зачем вообще стараться? Ну, как уже отмечено выше, нехватка витаминов чревата серьезными проблемами со здоровьем. Вот почему нам необходимо питание, в которые включены ягоды, фрукты, овощи, вот почему нужно стараться даже зимой есть эти продукты в свежем виде. В яблоках много бета-каротина, витаминов А, Е, К, С, В4, В5 и В9, в моркови – витаминов В, Е, РР, К, С и каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Клубника богата жирорастворимыми (A, бета-каротин, E и K) и водорастворимыми витаминами (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9).

Но вот сезон клубники кончился, и мы снова возвращаемся к вопросу приема ВМК. Но и тут не нужно спешить с выводами и бросаться скупать все возможные баночки с заветными списками витаминов в инструкции.

Когда нужны ВМК?

Любые таблетки и капсулы, даже если это витаминные комплексы, должен назначать врач. Почему? Потому что человек не может самостоятельно понять, есть ли у него гиповитаминоз или гипервитаминоз, вызванный нехваткой или избытком того или иного витамина. Во-первых, витаминов очень много, во-вторых, признаки гипо- или гипервитаминоза похожи на симптомы сотни различных заболеваний. Если заниматься самодиагностикой, а потом – самоназначением витаминов, то можно только ухудшить свое состояние.

Для начала врач направит пациента на анализы, которые покажут, каков уровень витаминов в организме. Это могут быть как отдельные анализы (на витамин А, С, К и т.д.), так и целые комплексы. Комплекс исследует уровень нескольких витаминов, что полезно в том числе и потому, что витамины взаимодействуют друг с другом. Например, витамины Д и К коллективно помогают организму усваивать кальций, который необходим для здоровья костей и зубов. Также в комплексы входят анализы на уровень других полезных веществ (магний, цинк, фосфор и т.д.).

Когда врач изучит данные диагностики, он сможет установить, есть ли у вас гипо- или гипервитаминоз. На основании этих данных он назначит изменения диеты и пропишет ВМК, если есть нехватка каких-либо витаминов. При этом доктор подберет правильную дозировку, длительность и график приема.

Итак, подытожим: все уместно в умеренном количестве и в свое время. Таблетка не заменит яблоко, потому что нужна для коррекции уже выявленных нарушений, а яблоко не заменит таблетки, ведь даже тонна съеденных яблок не создаст в организме запас витаминов. При этом и яблоко полезно, поскольку позволяет получить витамины естественным путем, и таблетка – если принимать ее по назначению врача и при наличии показаний.

Екатерина Гергесова,
высшая квалификационная категория,
кандидат медицинских наук,
медицинский консультант онлайн-лаборатории Lab4U.

так ли полезны лимоны, как принято считать?

В преддверии «простудного» сезона мы стараемся добавлять в рацион как можно больше продуктов с высоким содержанием витамина C. Если вы также хотите устоять перед вирусными и бактериальными инфекциями, а заодно избежать апатии и депрессии, иметь крепкие сосуды и отрегулировать холестериновый обмен, эта статья — для вас. Мы расскажем о продуктах, в которых содержится огромное количество «аскорбинки».

Где больше всего витамина C?

«Конечно же, в лимоне!» — наверняка воскликнули вы, увидев этот заголовок. И были неправы, поскольку этот желтый цитрус весом в 100 г содержит лишь 40 мг аскорбиновой кислоты. Даже в клубнике ее больше — целых 60 мг на 100 г. А значит, нет смысла морщиться, килограммами поедая лимоны в надежде, что грипп и ОРЗ обойдут вас стороной. Куда действеннее приготовить чай из шиповника, ведь именно он является чемпионом по содержанию витамина C. В ягодах этого растения находится аж 650 мг аскорбинки. Для заваривания одной порции объемом в 200 мл понадобится столовая ложка плодов, а в готовом напитке будет около 70–90 мг аскорбиновой кислоты, что составляет среднесуточную рекомендованную врачами дозу.

Впрочем, витамин C можно найти не только в ягодах и фруктах, но и в другой растительной пище. Например, в зелени. Петрушка и укроп — отличные источники этого вещества, благо, их можно добавлять почти во все овощные, мясные и рыбные блюда. Также аскорбиновой кислотой богаты некоторые виды грибов, в частности белые и лисички.

Чемпионы по содержанию витамина С

В орехах, зерновых культурах и бобах аскорбиновая кислота либо вовсе отсутствует, либо содержится в микродозах, которые не могут обеспечить даже десятую долю того количества аскорбинки, в котором ежедневно нуждается организм. Поэтому чтобы обеспечить себя этим веществом, нужно налегать на свежие овощи, ягоды, фрукты и зелень.

Овощи и грибы

Любителям капусты несказанно повезло: в разных видах этого растения витамин С присутствует в огромном количестве. Однако среди овощных культур по содержанию аскорбинки лидирует сладкий перец, в народе известный как болгарский.

А вот корнеплоды наличием аскорбиновой кислоты в своем химическом составе похвастаться не могут. Богат ею только картофель (20 мг/100 г, 29% от суточной нормы), однако мало кто согласится употреблять его в сыром виде. А в процессе жарки или варки витамин C разрушается — уже через минуту его становится вполовину меньше, а спустя еще 2–3 минуты от него не остается и следа.

Количество аскорбинки в овощах, в которых ее больше всего, отображено в таблице:

Грибы — даже сушеные — никто не станет есть сырыми. Чтобы сделать их пригодными для еды, нужна термическая обработка, в процессе которой весь витамин C разрушится. Чтобы этого не произошло, можно измельчить грибы в порошок и добавлять его в уже готовые блюда. Такая приправа сделает супы, отварные и запеченные овощи, салаты не только ароматными, но и полезными.

Фрукты и ягоды

Ягодные и фруктовые культуры считаются наиболее доступным источником витамина C. Впрочем, содержится он далеко не во всех из них. Кроме уже упомянутого шиповника в список наиболее богатых аскорбиновой кислотой плодов входят черная смородина, облепиха  и киви.

Чтобы получить максимум пользы, употреблять ягоды и фрукты лучше в свежем виде — варенья, компоты и прочие заготовки на зиму уже не содержат аскорбинку в достаточном количестве. Единственный способ сохранить это вещество — заморозить ягоды либо перетереть их с сахаром и хранить в прохладном месте.

Содержание витамина С в фруктах и ягодах отражено в таблице:

Следует заметить, что во время хранения витамин C также разрушается. Спустя 4–5 месяцев после сбора урожая его количество в ягодах, овощах и фруктах снижается на 60–80%.

Зелень

Некоторые виды зелени также «запасают» аскорбинку и готовы поделиться ею с нами. Особенно полезна петрушка — в ней лишь немногим меньше витамина C, чем в черной смородине. Если у вас нет возможности употреблять зимой свежую зелень, заморозьте ее летом — так она сохранит почти все полезные вещества. Только учтите, что не все виды зелени одинаково хорошо переносят заморозку (например, щавель и шпинат под влиянием холода заметно теряют во вкусе, поэтому их лучше есть в сезон).

В таблице отображено количество витамина С в наиболее богатой им зелени.

Как видите, богатые витамином C продукты — не только те, в которых много кислоты. Если вам не нравятся кислые ягоды и фрукты, вы без проблем составите свой рацион из овощей, грибов и зелени. Ну и не забывайте про шиповник, признанный самым полезным среди всех плодов, богатых аскорбинкой. Регулярно употребляя чай или сироп из шиповника, можно навсегда забыть о дефиците этого вещества.

9 доказанных полезных свойств ананаса

Ананас: полезные свойства, рецепты

Все мы знакомы с тропическим фруктом ананасом. Он обладает не только освежающим вкусом, но и изрядной долей витаминов и минералов. Этот вкусный фрукт содержит в себе большое количество витаминов С и В1, калия, марганца, а также ряд соединений и антиоксидантов, которые, как полагают ученые, защищают от множества болезней.

Ананас используется во многих уголках мира в качестве природного средства для лечения ряда недугов, от расстройства кишечника до аллергии. В нем содержатся фитонутриенты и фермент бромелаин, которые способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, защищают от развития сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживают фертильность и, возможно, снимают воспаление.

Кроме этого, ананас доступен во многих продуктовых магазинах, стоит не очень недорого и может быть использован во множестве рецептов.

Что такое ананас?

Ананас (Ananas comosus) — это тропическое растение со съедобным плодом. Его считают наиболее экономически значимым растением семейства Бромелиевых (Bromeliaceae).

Своими лекарственными свойствами этот фрукт обязан преимущественно содержащемуся в нем ферменту бромелаину. Этот фермент, в частности фермент протеаза, присутствует в основном в сердцевине стебля растения и в меньшей степени в плоде.

Многие десятилетия фрукт использовался как гомеопатическое средство. Содержащиеся в нем соединения расщепляют белки на более мелкие пептиды и аминокислоты. Исследования показывают, он также выступает в качестве противовоспалительного и противоотечного средства.

Более того, ананас является источником таких фитохимических веществ, как биофлавоноиды и танины, которые помогают справиться с окислительным стрессом и замедлить старение.

Где растет ананас?

Растение родом из Парагвая. Фрукт получил свое название от испанского слова «piña», что означает «сосновая шишка».

На самом деле, это не один фрукт, а 100-200 маленьких отдельных плодов, соединенных вместе.

Плод растения снаружи жесткий и колючий, он достигает в длину около 30 см. Вес ананаса может достигать до 3,5 кг. Он имеет кисло-сладкий вкус, а пектин в его составе придает мякоти волокнистую структуру.

Само засухоустойчивое растение, как правило, достигает 1,5-2,5 метров высоту.

Большая часть ананасов, поставляемых в магазины, произрастает на юго-востоке Азии, наиболее крупным производителем считается Таиланд.

Благодаря своим полезным свойствам ананас быстро стал обязательным в рационе моряков, так как является отличной профилактикой цинги, заболевания, которым часто страдали мореплаватели в эпоху открытий.

Питательные свойства

Полезно ли есть ананас каждый день?

Как мы уже говорили, этот фрукт содержит большое количество витаминов и минералов, в том числе витамин С, марганец, тиамин и витамин В6. В умеренном количестве его, безусловно, можно употреблять ежедневно. Однако следует помнить, что в большом количестве он отрицательно влияет на уровень сахара в крови.

В нем присутствует некоторое количество витаминов А и К, холин, бетаин, кальций, фосфор, цинк и селен, а также ряд летучих соединений, которые и придают фрукту его характерный вкус.

Недавние исследования также показали, что в ананасовом соке содержится не менее тридцати питательных и биоактивных компонентов, включающих в себя сахара, полифенолы и органические кислоты (в основном лимонная и L-яблочная).

Согласно Департаменту сельского хозяйства США одна порция (около 165 граммов) сырого ананаса содержит приблизительно:

• 82,5 калорий
• 21,6 г углеводов
• 0,9 г белка
• 0,2 г жира
• 2,3 г клетчатки
• 78,9 мг витамина С (131% от РСН)
• 1,5 мг марганца (76% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (9% от РСН)
• 0,2 мг витамина В6 (9% от РСН)
• 0,2 мг меди (9% от РСН)
• 29,7 мкг фолиевой кислоты (7% от РСН)
• 19,8 мг магния (5% от РСН)
• 180 мг калия (5% от РСН)
• 0,8 мг никотиновой кислоты (4% от РСН)
• 0,4 мг пантотеновой кислоты (4% от РСН)
• 0,1 мг рибофлавина (3% от РСН)
• 0,5 мг железа (3% от РСН)

Бромелаин в ананасе

Ананас является наиболее богатым источником соединения под названием бромелаин. Пищевые добавки бромелаина производятся преимущественно с использованием экстракта сердцевины ананаса.

Этот фермент помогает ускорить заживление ран и справиться с воспалением.

К сожалению, употребляя ананас в большом количестве, Вы не сможете поднять уровень бромелаина в организме. Необходимое вещество содержится в несъедобном стебле растения, поэтому в этом случае необходимо употребление пищевых добавок.

Наружный прием бромелаина эффективен при лечении акне, порезов, ожогов, укусов насекомых, синяков и других проблем с кожей.

Недавнее исследование показало, что бромелаин помогает остановить развитие метастаз, что позволяет предположить его использование для лечения множества недугов.

Вещество помогает снять боль и напряжение в мышцах и соединительных тканях. По этой причине его часто используют для смягчения мяса.

Исследование говорит о том, что бромелаин может быть эффективен для лечения следующих недугов:

• Травма передней крестообразной связки
• Аллергия
• Артрит и боль в суставах
• Астма
• Аутоиммунные заболевания
• Рак
• Воспалительные заболевания кишечника
• Инфекции пазух носа
• Растяжение лодыжки
• Тендинит

Добавки бромелаина можно встретить в форме таблеток, капсул, порошка и кремов для наружного применения. Эффективной и безопасной дозировкой считается 80-320 мг в сутки.

Польза для здоровья

Чем полезен ананас? Ниже мы поговорим о его полезных свойствах, среди которых поддержание иммунитета, пищеварения и репродуктивного здоровья.

1. Богатый источник витамина С, укрепляющего иммунитет

Одна порция фрукта содержит небольшое количество калорий и значительную дозу антиоксиданта витамина С (131% от суточной нормы). Этот витамин отлично поддерживает иммунитет и минимизирует частоту появления кашля и других симптомов простуды и гриппа.

Исследования полагают, что дети и взрослые, регулярно получающие витамин С из фруктов, лучше защищены от инфекций (как вирусных, так и бактериальных) и даже рака.

Витамин С — это водорастворимый витамин, необходимый для поддержания здоровья соединительных тканей. Как антиоксидант он обладает способностью синтезировать коллаген.

Что такое коллаген? Это важный белок в организме, ответственный за здоровье кровеносных сосудов и органов.

Витамин С также может помочь справиться с проблемами кожи, например, солнечным ожогом, сухостью или раздражением. Для этого просто добавьте небольшое количество ананаса в Ваш скраб или крем для тела. Витамин С в составе фрукта защитит от воздействия вредоносных свободных радикалов и снимет воспаление, которое, как известно, способствует развитию онкологических заболеваний.

2. Содержит много клетчатки

Фрукты, богатые пищевыми волокнами, снижают риск развития хронических заболеваний, в том числе колоректального рака. Клетчатка также способствует снижению уровня глюкозы в крови.

Пациентам, страдающим диабетом 2 типа, врачи рекомендуют включать в рацион больше сырых фруктов и овощей, так как они богаты клетчаткой и питательными веществами. Они также способствуют нормализации уровня сахара в крови, липидов и инсулина.

Ананас способствует потере веса? Да, и все благодаря присутствию в нем клетчатки, которая дает чувство насыщения за очень небольшое количество калорий.

Фрукт также предотвращает появление запоров, нормализует стул и пищеварение, предупреждая вздутие живота.

3. Способствует фертильности

Академия питания и диетологи США ссылается на исследования, утверждающие, что потребление продуктов, богатых антиоксидантами, предупреждает бесплодие. Продукты с высокой активностью антиоксидантов (среди которых ананас) защищают организм от воздействия свободных радикалов и рекомендованы всем, кто хочет завести ребенка.

Антиоксиданты в составе ананаса, среди которых витамин С, бета-каротин, медь и другие витамины и минералы, влияют и на мужскую, и на женскую фертильность. Что касается мужчин, то ананас способствует улучшению кровотока и восстановлению тканей в половых органах, а также увеличивает количество спермы. У женщин этот фрукт снимает воспаление и ускоряет заживление соединительных тканей.

Что интересно, американский телеканал CBS News говорит о том, что употребление ананаса повышает сексуальную уверенность, делая запахи и жидкости тела более приятными.

4. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения

Ананас может быть полезен и для здоровья сердца благодаря содержанию в нем калия, витамина С и антиоксидантов. Исследования, проведенные с участием животных и людей, показали, что этот фрукт обладает кардиопротекторными свойствами.

Его высокое потребление предотвращает развитие заболеваний, а калий в его составе связан со снижением риска повышения кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, защитой мышечной массы, сохранением минеральной плотности костной ткани и профилактикой камней в почках.

Более того, исследования обнаружили, что ананасовый сок может способствовать потере веса, снижению индекса массы тела (ИМТ), расщеплению жира в теле и печени и нормализации уровня липидов путем влияния на гормоны, регулирующие чувство голода и накопление жира. Доказано, что ананасовый сок оказывает значительное влияние на уровень инсулина и защищает от набора веса, снижая таким образом риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и нарушения обмена веществ.

Ананас также улучшает состояние сердца с помощью действия бромелаина, который предотвращает образование бляшек и уменьшает риск инфаркта. Бромелаин останавливает слипание тромбоцитов и их накопление на стенках сосудов, что, как известно, вызывает инфаркты и инсульты.

5. Может предотвратить развитие астмы

Бета-каротин, присутствующий в таких растениях, как ананас, может снизить риск развития воспаления дыхательных путей и астмы.

Токсины, недостаток питательных веществ, плохая экология, прием антибиотиков и стресс играют активную роль в развитии астмы. Все эти факторы вызывают воспаление. Но к счастью, ананас помогает снять это воспаление и вывести токсины.

6. Содержит вещества, улучшающие психическое здоровье

Исследование 2020 года показало, что потребление овощей и фруктов с высокой питательной ценностью может быть полезно для профилактики депрессивного расстройства.

Такие вещества, как углеводы и антиоксиданты, присутствующие в ананасе, могут помочь улучшить настроение, справиться с депрессией и тревогой. Это отличный источник аминокислоты триптофана, которая, как показывают исследования, используется организмом для производства серотонина, одно из главных «гормонов счастья».

Потребление достаточного количества аминокислоты в дополнение к таким веществам, как витамины группы В, эффективно поддерживает нервную систему, заряжает энергией и улучшает настроение.

7. Может помочь справиться с раком

Согласно недавним исследованиям бромелаин обладает противораковой активностью и вызывает апоптоз клеток. Бромелаин обладает избирательной цитотоксичностью и может убивать раковые клетки с помощью процесса под названием апоптоз, не затрагивая при этом здоровые клетки.

8. Снимает воспаление

К полезным свойствам ананаса относится способность облегчать симптомы артрита и боль в суставах. Благодаря бромелаину этот фрукт демонстрирует противовоспалительное и обезболивающее действия.

Он также очень эффективен при лечении спортивных травм, например, растяжений, и для снятия боли.

Бромелаин блокирует воспаление путем остановки метаболитов, вызывающих отек. Он уменьшает отек, активируя химические соединения в крови, которые расщепляют фибрин.

Вещество рекомендовано для приема перед операциями для ускорения заживления и снятия воспалений, вызванных хирургическим вмешательством.

Исследование, проведенное в медицинском центре Университета Дьюка, США, на ста мышах с колитом (воспалением толстой кишки), показало, что длительное потребление свежего или непастеризованного замороженного сока ананаса с активным ферментом бромелаином безопасно и эффективно снижает тяжесть воспаления.

Другое исследование с участием пациентов, страдающих синуситом (воспалением пазух носа), который был вызван инфекцией, аллергией или аутоиммунным заболеванием, показало, что бромелаин в ананасе способствует более быстрому выздоровлению, по сравнению со стандартной терапией.

9. Улучшает пищеварение

Что касается пищеварения, ананас способствует расщеплению белков на пептиды и аминокислоты, облегчая симптомы язвенного колита и кислотного рефлюкса, а также способствуя основным пищеварительным процессам.

Ананас не обладает слабительным эффектом, но снабжает организм водой и электролитами (как и большинство других фруктов и овощей), способствующими регулярному стулу.

Бромелаин может быть полезен для предотвращения аутоиммунных ответов, нередко появляющихся при пищевой аллергии. Исследования говорят о том, что благодаря бромелаину потребление ананаса может помочь пациентам, страдающим целиакией, аллергией на глютен, который присутствует в продуктах из пшеницы, ячменя и ржи.

Как резать и употреблять

Ананас можно встретить в супермаркетах круглый год, но сезон сбора урожая приходится на период с марта по июль. В крупных магазинах можно найти замороженные кусочки этого фрукта, которые добавляют в смузи и другие блюда.

Выбор и приготовление

Выбирая ананас, следует знать, что чем тяжелее фрукт, тем он лучше. Тяжесть говорит о его зрелости. Выбирайте плод с темно-зелеными листьями.

Спелый ананас имеет ароматный, но не затхлый запах.

Как порезать ананас? Сперва, у свежего фрукта необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части, затем удалите кожуру. Далее порежьте плод на кольца, удалив жесткую сердцевину.

Ананас можно хранить кусочками в холодильнике до девяти дней или заморозить на более длительный срок

Как использовать

Ананас можно употреблять в сыром виде в качестве самостоятельного перекуса, добавить в десерт (например, мороженое) или горячее блюдо для улучшения вкуса и текстуры.

Попробуйте приготовить сальсу с добавлением ананаса, лука и кинзы, она отлично сочетается с курицей, креветками и свиными отбивными.

Ананас в овощном рагу или салате придаст блюду легкую сладость. Вы удивитесь, как много блюд можно приготовить с использованием этого тропического фрукта.

В какое время суток лучше есть ананас?

Вы можете наслаждаться этим фруктом в любое время дня, во время основного приема пищи или в качестве десерта. Так как в нем содержатся углеводы и натуральный сахар, он отлично подойдет в качестве перекуса перед тренировкой для придания дополнительной энергии.

Ананас не вызывает расстройства кишечника, поэтому его вполне можно употреблять на пустой желудок. Однако если кислота фрукта вызывает у Вас дискомфорт, мы рекомендуем включить его в состав более сложного блюда.

Ананас, как и фрукты в целом, содержит большое количество воды с высоким содержанием клетчатки, необходимой для правильной работы кишечника. Однако следует помнить, что даже в большом количестве ананас или ананасовый сок не смогут снабдить Ваш организм достаточным количеством бромелаина, так как это вещество присутствует преимущественно в несъедобных сердцевине и стебле растения.

Рецепты

Самым легким способом включить ананас в свой рацион можно назвать приготовление смузи с этим фруктом. В этом случае вместо свежего плода можно взять замороженный.

Вот лишь несколько примеров напитков с ананасом:

• Смузи пина колада
• Ананасовый сок против воспалений
• Ананасовый смузи с кинзой

Ищите рецепты с ананасом для Вашего стола? Пожалуйста:

• Ананасовый пирог с низким содержанием сахара, в котором в качестве подсластителя можно использовать ананасовый сок, банан и стевию
• Кофейный пирог с ананасом без глютена на основе кокосовой муки
• Шпажки с ананасом на гриле
• Пицца с ананасом и корочкой из цветной капусты
• Ананасовая сальса с томатами и перцем халапеньо
• Овощное рагу с курицей в ананасах
• Рагу с ананасом, в которое можно добавить муку из пророщенного зерна, кокос, орехи пекан и кокосовый сахар
• Жареный рис с ананасом и цветной капустой

Риски и побочные эффекты

Чем может быть опасен ананас? Он редко вызывает аллергию, а бромелаин даже способствует пищеварению.

В ананасе много водорастворимого витамина С, он безопасен и его избыток, как правило, выходит естественным путем. Однако в большом количестве фрукт может вызвать некоторые побочные действия, среди которых диарея, тошнота, рвота, боль в животе, бессонница, головная боль и изжога.

Бромелаин в составе ананаса может взаимодействовать с лекарствами. Это стоит иметь в виду, если Вы принимаете лекарства от бессонницы, антидепрессанты или препараты, разжижающие кровь.

Финальные выводы

• Ананас (Ananas comosus) полезен тем, что содержит большое количество витаминов и минералов, например, витамин С, укрепляющий иммунитет, и калий, укрепляющий сердце.
• Он также является богатым источником фермента бромелаина, который улучшает пищеварение и обладает противовоспалительным действием.
• В ананасе содержится не только большое количество витамина С, в нем также присутствуют такие антиоксиданты, как флавоноиды и танины, которые защищают организм от оксидативного стресса.
• Ананас способствует нормализации уровня сахара в крови и давления, борется с запорами, раком, поддерживает фертильность и снимает воспаление в кишечнике.

Позаботьтесь о себе и близких,

покупайте только полезные продукты!

12 фруктов и овощей, которые дадут организму необходимую влагу – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала

Вода в этих продуктах полностью удовлетворит потребность организма во влаге и напитает его необходимыми элементами

Человеческий организм на 55-60% состоит из воды, и для правильного пищеварения, поддержания функционирования органов, смазки суставов, а также поддержания здоровья необходим свежий ежедневный запас. Но вам не обязательно пить то количество воды, которое вам необходимо. Вы можете ее есть. Все фрукты и овощи содержат воду, многие из них в большинстве своем состоят из воды.

Официального руководства по расчету потребления воды не существует, но независимые группы утверждают, что средняя взрослая женщина должна потреблять около 11,4 стаканов жидкости в день, а мужчины — 15,6.

Многочисленные преимущества

В отличие от соков, которые диетологи не рекомендуют (особенно детям) из-за недостатка клетчатки и питательных веществ, а также перегрузки сахаром или другими подсластителями, цельные фрукты и овощи всегда будут полезны.

«Они обеспечивают организм клетчаткой и жизненно важными питательными веществами», — говорит Уэсли МакВортер зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Более того, потребление большего количества фруктов и овощей может снизить риск развития диабета 2-го типа. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, большое количество исследований показали, что фрукты и овощи могут не только снизить кровяное давление, уменьшить риск сердечных приступов, инсультов и некоторых типов рака, но и способствовать более здоровому весу.

Убить двух зайцев

Специалисты рекомендуют до двух чашек фруктов в день для взрослых и две-три чашки овощей — можно больше, если вы регулярно занимаетесь спортом. Рекомендации аналогичны для подростков и не намного меньше для детей.

Поэтому, чтобы убить двух зайцев одновременно — улучшить увлажнение и увеличить потребление полезных продуктов — подумайте о том, чтобы добавить в свой ежедневный прием пищи несколько порций фруктов и овощей с высоким содержанием воды.

Ниже приведена дюжина фруктов и овощей, которые на 90% состоят из воды, по данным Healthline, Medical News Today и оздоровительного центра Berkeley Wellness Калифорнийского университета. Это означает, что чашка любого из них содержит почти чашку воды. Все они полезны для здоровья, говорит МакВортер, доставляя волокна и различные жизненно важные питательные вещества.

1. Перец болгарский: высокое содержание витамина С, плюс калий, железо и кальций.
2. Капуста: высокое содержание витамина С, хороший источник кальция и железа.
3. Канталупа: Высокое содержание витаминов А и С, хороший источник фолиевой кислоты, плюс немного кальция и железа.
4. Цветная капуста: Высокое содержание витамина С, хороший источник фолиевой кислоты, плюс немного кальция и железа.
5. Огурцы: Хороший источник витамина С, плюс немного витамина А, кальция, железа, магния и витамина К.
6. Сельдерей: Хороший источник витаминов А и С, плюс немного кальция, железа и витамина К.
7. Салат айсберг: Скромное количество витаминов А и С, плюс немного кальция, железа, калия, цинка и витамина К (листовой салат также является хорошим источником фолиевой кислоты).
8. Шпинат: Высокое содержание железа, фолатов и витаминов А и С, хороший источник магния, плюс немного кальция, железа, калия и витамина К.
9. Клубника: С высоким содержанием фолата, витамина С и антиоксидантов, плюс немного калия, железа и марганца.
10. Помидоры: Высокое содержание витаминов А и С, хороший источник калия, плюс немного железа, фолата, витамина К и антиоксидантного ликопина.
11. Арбуз: Высокое содержание витаминов А и С и антиоксидантов, плюс немного калия, цинка, меди и витаминов группы В.
12. Цуккини: Высокое содержание витамина С, плюс немного кальция, железа, марганца, магния и витаминов А и К.

Стоит отметить: Брокколи, морковь, грейпфрут, капуста, апельсины и персики не входят в приведенный выше список, но все они на 80% состоят из воды и тоже будут хорошим выбором.

Просто ешьте то, что вам нравится, питайтесь разнообразно!

Фрукты в любом случае лучше, чем сухие, упакованные, тяжело переработанные продукты и закуски.

МакВортер, который также является директором по кулинарному питанию в Школе общественного здравоохранения Техасского университета, отмечает, что пищевая ценность овощей меняется вместе с приготовлением пищи. Приготовление помидоров, например, снижает уровень витамина С и одновременно высвобождает больше ликопина — антиоксиданта, который помогает предотвратить развитие рака.

Заботьтесь о свое организме и питайтесь правильно.

Поделитесь своими советами о здоровом образе жизни и рецептах с данными продуктами в комментариях.

Спасибо за внимание!

Читайте также: Есть хорошие новости о вашей иммунной системе и коронавирусе

Топ-5 продуктов для укрепления иммунитета во время режима временной самоизоляции

Департамент здорового питания ТД «Мое Лето» совместно с аллергологом-иммунологом, кандидатом медицинских наук, Олесей Ивановой, назвал 5 продуктов для укрепления иммунитета во время режима временной самоизоляции.

Заботиться о состоянии здоровья и иммунитете необходимо всегда, но особенно важно это сейчас, когда коронавирус стремительно распространяется по миру. Кроме того, включение в рацион полезных продуктов поможет снизить негативный эффект для здоровья, связанный с возможным снижением физических нагрузок.

«Наслаждаться едой можно и нужно. Однако, время от времени, всё-таки стоит задумываться о том, что находится на вашей тарелке и каким образом это влияет на иммунную систему и на здоровье в целом. Сбалансированный рацион и регулярный своевременный прием пищи является залогом хорошего самочувствия и здорового тела. Тем более это необходимо сейчас, в условиях пандемии и режима временной изоляции, когда организм в большей степени нуждается в витаминах. Именно поэтому человеку стоит употреблять много овощей, фруктов, орехов, оливкового масла, цельного зерна и рыбы. В этих продуктах достаточно витаминов, микроэлементов, жиров и растительных компонентов, которые способствуют укреплению иммунитета» — рассказала Олеся Иванова, аллерголог-иммунолог и кандидат медицинских наук.

Рыба

Низкий уровень витамина D повышает восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Соответственно, иммунная система нуждается в витамине D для стабильной работы. Особенно, в период распространения вирусных инфекций. Такой витамин человеческий организм может самостоятельно синтезировать с помощью солнечного света. Однако, россиян и так редко радует безоблачное небо, а в режиме самоизоляции солнечный свет становится для жителей многоэтажных домов практически недоступным. Для поддержания положенного уровня витамина D необходимо употреблять в пищу рыбу: лосось, скумбрию, сельдь, а также рыбные субпродукты — рыбий жир и печень.

Молоко

В молочных продуктах содержится большое количество кальция и витамина А. Кроме того, в их состав входят различные витамины, стимулирующие иммунную систему. Регулярное употребление молока при положительной переносимости позволяет укрепить костную структуру, стабилизировать обмен веществ и поддерживать массу тела. Кроме того, кисломолочные продукты усиливают устойчивость организма по отношению к бактериям и вирусам у лиц пожилого возраста.

Шампиньоны

Шампиньоны полезны для иммунитета, потому что являются отличным источником антиоксидантов, а также обладают мощными противовоспалительными свойствами. Кроме того, благодаря высокому содержанию белка (4,5 гр. на 100 гр.), и низкой калорийности (всего 27 ккал на 100 гр.), шампиньоны могут стать заменой мяса при составлении здорового и сбалансированного меню. К тому же, коричневые шампиньоны являются отличным источником витамина D, необходимого для защиты организма от различных заболеваний — от вирусов до онкологических болезней. Кстати, как показывают исследования Тринити колледжа в Дублине (Ирландия), витамин D играет важную роль в профилактике респираторных инфекций, в том числе, и COVID-19.

Томаты

Хорошим источником антиоксидантов, повышающих иммунитет, являются томаты. Кроме того, они содержат большое количество витаминов группы В (В1, В2, В3, В6, В9) и витамин Е, который улучшает состояние иммунной системы и замедляет процесс старения. Кроме того, томаты содержат ликопин — вещество, которое снижает риск возникновения раковых клеток. Ликопин поступает в организм только с пищей и наше тело не способно его синтезировать. В свежих томатах содержится до 50 мг/кг этого вещества.

Огурцы

Огурцы на 95 % состоят из воды, поэтому обладают низкой калорийностью. В 100 граммах огурцов содержится всего около 15 ккал, поэтому они полезны не только для укрепления иммунитета, но для поддержания веса и при составлении сбалансированной диеты. Благодаря витамину С, которого особенно много в молодых плодах небольшого размера, огурцы помогают поддерживать иммунную систему. Самыми активными веществами, содержащимися в огурцах, являются витамины группы В, натуральные ферменты и клетчатка. Огурцы чрезвычайно полезны для сердца. Регулярное употребление огурцов способствует нормализации уровня холестерина в крови и помогает предотвращать появление патологии сердца и сосудов.

О компании ТД «Моё Лето»

«Моё Лето» — один из крупнейших и технологичных производителей свежих овощей и грибов в России. На собственных тепличных и фермерских хозяйствах ежегодно выращивается более 40 тысяч тонн экологичных премиальных овощей — томатов, огурцов, баклажанов, зелени и шампиньоны с максимальным объемом производства 10 000 тонн.

Иванова Олеся Сергеевна, врач аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории. Член Европейской и Российской ассоциации аллергологов и клинических иммунологов. Основала школу «Академия аллергии». В своем блоге @dr.allergist_immunologist пишет просто, ясно и интересно об аллергии и иммунитете.

19 фруктов и ягод, которые нужно есть каждый день ·

Сколько фруктов есть? В какое время дня? Какие фрукты лучше есть? Почему фруктовые соки (даже свежевыжатые) не являются здоровой альтернативой цельным фруктам? Обо всем об этом — в статье.

В чем заключается польза фруктов

Во фруктах больше витаминов и минералов, чем в большинстве источников сложных углеводов. Фрукты и ягоды отлично питают организм и обеспечивают большим количеством витаминов, минералов и фитохимических веществ.

Фрукты содержат больше полифенолов, чем овощи. Полифенолы — это соединения, обладающие сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они помогают бороться со свободными радикалами, нивелируют последствия оксидативного стресса и предотвращают воспаление. Разные фрукты содержат разные типы полифенолов. Вот почему регулярное употребление разнообразных фруктов приносит максимальную пользу для здоровья.

Фрукты — хранилище клетчатки для здоровья кишечника. Клетчатка помогает нам чувствовать себя сытыми (а значит не переедать). А также положительно влияет на работу пищеварения, вес, состояние кожи, способствует поддержанию здоровья кишечника.

Откуда взялись мифы о вреде фруктов

Всему виной могла стать эпидемия ожирения, возникшая, как предполагают ученые, из-за количества употребляемого сахара. По данным ВОЗ, в 2016 году у 39% взрослых наблюдался избыточный вес, а 13% страдали ожирением. Научное сообщество предполагает, что увеличившееся за последние десятилетия потребление сахара (особенно фруктозы как самого дешевого и сладкого подсластителя в спрайте, кока-коле, фанте) могло стать катализатором ожирения.

Фрукты защищают от заболеваний, а не вызывают их. На данный момент нет никаких качественных данных в поддержку гипотезы, предполагающей, что фрукты «из-за высокого содержания сахара» могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2 типа. На самом деле исследования показывает обратное. Люди, потребляющие большое и разнообразное количество фруктов, демонстрируют снижение заболеваемости диабетом 2 типа и заболеваний сердца.

Какой фруктозы стоит избегать

• Сладкую газировку, кофейные напитки и пакетированные соки. Все эти продукты не дают нам чувства насыщения, являются источником пустых калорий и лишнего сахара.
• Свежевыжатые фруктовые соки. Удивлены? На самом деле все довольно просто: из свежевыжатых соков удаляется клетчатка, которая замедляет усвоение сахара. К тому же в клетчатке остаются 80% антиоксидантов.
• Сухофрукты. Они гораздо слаще свежих фруктов и содержат больше натурального сахара. Их можно употреблять изредка в составе полезных десертов.
• Все виды сладостей из магазина и так называемые «диетические продукты», содержащие фруктозу. В печенье, шоколадках и батончиках содержится промышленная, а не натуральная фруктоза. Без клетчатки и питательных веществ она не принесет чувства сытости.
• Высокофруктозные сиропы (агавы, топинамбура, кукурузы). Концентрированная фруктоза в сиропах дополнительно нагружает печень и способствует набору висцерального жира. К тому же в сиропах нет клетчатки, которая замедляет усвоение сахара.

Как правильно есть фрукты

Вы можете смело включить в свой ежедневный рацион 3-5 порций свежих фруктов и ягод (одна порция около 80-100 грамм). Это стандартная рекомендация, если у вас все в порядке со здоровьем.

Более осторожный подход нужен в случае, если есть тяжелый дисбаланс в работе кишечника, нарушение регуляции сахара в крови или непереносимость фруктозы. При наличии одной из этих проблем лучше всего проконсультироваться с компетентным нутрициологом или диетологом (возможно нужно будет дополнительно обратиться к эндокринологу). И понаблюдать за тем, как ваш организм реагирует на разные фрукты в разных сочетаниях (например, с источниками жиров и белка).

Есть фрукты можно в качестве перекусов отдельно от основных приемов пищи или сочетать с овощами, кашами, салатами. Вы также можете употреблять фрукты вместе с орехами. Часто это облегчает усвоение даже у людей, которые наблюдают нарушение регуляции сахара в крови.

Топ 19 фруктов и ягод для красоты, молодости и здоровья

1. Малина. В ней больше всего клетчатки, а также она содержит витамины С и группы В, магний, калий, кальций. Эта ягода особенно полезна для иммунной системы, упругой кожи, здоровья кишечника, снижения веса, крепких костей и ногтей.
2. Физалис тоже содержит много клетчатки, витамины А, С, ниацин и фолат, а также фосфор, калий и железо. Снижает давление, поддерживает здоровье глаз, улучшает состояние пищеварительной системы и укрепляет иммунитет.
3. Ежевика. В ней много клетчатки, витаминов А, С, Е, К, плюс медь, марганец, калий. Помогает вашему телу создавать коллаген, обладает антибактериальными свойствами, поддерживает здоровье сердца, защищает клетки и ДНК.
4. Клюква богата клетчаткой, витаминами А, С, Е, К и группы В, содержит хром, марганец, медь, железо, магний и калий. Поддерживает естественную детоксикацию тела и здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет.
5. Брусника. Одна из главных ягод по содержанию антиоксидантов в мире. Также брусника содержит жиры Омега 3, марганец, железо, витамины С, А, Е, В1, В2 и В9. Брусника продлевает молодость, улучшает состояние кишечника, регулирует баланс сахара в крови и укрепляет иммунитет.
6. Смородина красная, белая, черная. В ней много клетчатки, витамина С, Е, К, группы В, а также железа, марганца, калия, фосфора и меди. Смородина полезна для здоровья сердца, отличного зрения, упругой кожи и сияющего цвета лица. Старайтесь есть разные виды смородины.
7. Гранат содержит витамины В5, В6, В9, С, Е, К, кальций, медь, марганец, фосфор и калий. Основные полезные свойства: поддерживает здоровье сердца, профилактика врожденных дефектов, важен для баланса электролитов и повышает всасывание железа.
8. Крыжовник содержит витамины С, А, В6, В1, В5, а также калий, марганец и фосфор. Улучшает состояние кишечника, поддерживает здоровье мозга, нормальный уровень сахара в крови и функции сердечно-сосудистой системы.
9. Авокадо богат калием, витаминами С, Е, К, В6, В5. Восстанавливает клетки, питает кожу лица и тела, поддерживает здоровье сердца и тканей.
10. Груша содержит витамины С, К, В9 и калий. Важна для хорошей свертываемости крови, здоровья тканей и крепкого иммунитета.
11. Киви содержат довольно много клетчатки, витамины С и Е, медь, марганец и калий. Улучшает состояние кожи лица, поддерживает баланс электролитов, защищает сердце и повышает усваивание железа.
12. Инжир свежий содержит витамины В1, В2, В6, К, кальций, калий и марганец. Важен для здоровья глаз, костей, ногтей и баланса электролитов.
13. Бананы. В них много калия, витаминов группы В и С. Поддерживают здоровье сердца и кожи, также важны для восстановления функций клеток, снижают давление и риск лейкемии у детей.
14. Яблоки содержат витамины С, А, группы В, плюс кальций, железо, фосфор, хром и калий. Поддерживают баланс сахара в крови, защищают от анемии, укрепляют кости и важны для здоровья сердца.
15. Черника, голубика. Дикая черника еще полезнее, чем голубика! Эти ягоды содержат витамины С, Е, К, магний, калий, медь, марганец. Защищают ДНК, поддерживают здоровье сердца, повышают усваивание железа и важны для баланса электролитов.
16. Апельсины. В них много витамина А, С, группы В, кальция, селена, фосфора, магния, марганца, меди и калия. Обладают противовоспалительными свойствами, укрепляют иммунитет, защищают от онкологических заболеваний, снижают риск лейкемии у детей, важны для здоровья глаз и костей.
17. Абрикосы содержат витамины А, С и калий. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, хорошее зрение и баланс электролитов для вашей бодрости.
18. Клубника богата витаминами А, С, кальцием и калием. Поднимает настроение, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и костей, защищает от онкологических заболеваний.
19. Нектарин. В нем много лютеина, витаминов А, С, В9, кальция, магния и калия. Этот фрукт тоже укрепляет иммунитет, важен для крепких костей и отличного зрения.

Первые 11 фруктов содержат больше всего клетчатки — старайтесь почаще их есть. Ешьте разные виды фруктов каждый день! Очень важно именно разнообразие, чтобы вы получали максимум полезных веществ. Например, к завтраку можно добавить ½ стакана малины, на перекус сделать протеиновый смузи с добавлением замороженной смородины и банана, а в свежий овощной салат добавить нектарин и авокадо.

Обязательно покупайте фрукты только в свежем или замороженном виде. Не добавляйте рафинированный сахар к фруктам и не покупайте консервированные фрукты. Летом можно замораживать ягоды и фрукты для холодного времени года.

Какие фрукты полезно есть перед сном

Употреблять фрукты лучше в первой половине дня, чтобы предотвратить сильное вздутие. Если у вас нет противопоказаний и неприятных ощущений в ЖКТ, то вы можете съесть на ночь фрукты, содержащие мелатонин:

• банан
• ананас
• вишню
• виноград.

Ко всем этим фруктам лучше добавить урбеч из миндаля, миндальную пасту или горсть миндаля, который также содержит мелатонин. Тогда вы будете еще лучше спать!

Какие фрукты нельзя есть, а какие можно при похудении

При желании снизить вес ешьте много свежих овощей и зелени (включайте их в каждый прием пищи). И остановитесь на 2-3 порциях менее сладких фруктов.

Хочу обратить ваше внимание, что мы ограничиваем количество фруктов не потому, что из-за них можно поправиться. Причина в том, что в процессе гармоничного похудения нужно полноценно питаться и есть также достаточное количество белков и жиров.

Вернуться к 3-5 порциям фруктов в день вы можете в тот момент, когда почувствуете, что пришли к желанной фигуре.

Делайте выбор в пользу фруктов и ягод с низким содержанием сахара:

• яблок
• грейпфрутов
• авокадо
• персиков
• лимонов и лаймов
• ежевики
• малины
• голубики
• черники
• клубники
• крыжовника
• черной смородины и других ягод.

Во время не совсем правильного похудения есть риск возникновения пониженного уровня сахара в крови. Поэтому для стабилизирующего эффекта на уровень сахара ешьте фрукты вместе с источниками жира и белка:

• орехами и ореховой пастой
• авокадо
• хумусом
• молочными продуктами цельной жирности (из козьего или овечьего молока, если коровье молоко плохо переносите).

А если у вас повышенный уровень сахара в крови, ешьте 2-3 раза в день. При этом добавляйте фрукты, которые вы хорошо переносите в правильных сочетаниях (например, с белками или жирами) к основным приемам пищи. При низком сахаре в крови вы можете есть каждые 2-3 часа и при желании устраивать последний прием пищи перед сном.

Какие фрукты лучше есть при простуде, ОРВИ, гриппе, вирусных инфекциях

При простуде, ОРВИ, гриппе, вирусных инфекциях и в целом ослабленном иммунитете рекомендую по-максимуму включить в рацион продукты с высоким содержанием витамина С. Дневная норма витамина С составляет 75 мг, но лучше употреблять в день 150 мг.

Витамин С содержится в:

• сладком желтом (именно желтом!) перце (320 мг в 1 шт.)
• облепихе (320 мг в 1 ст.)
• черной смородине (203 мг в 1 ст.)
• киви (135 мг в 1 шт.)
• апельсинах (98 мг в 1 шт.)
• лимонах (30 мг в соке 1 лимона)
• землянике (90 мг в 1 ст.)
• шпинате (105 мг в 70г)
• брокколи (81 мг в 1 ст.)
• петрушке (75 мг в пучке 50 г)
• укропе (50мг в 50г).

Старайтесь есть продукты, содержащие витамин С, с каждым приемом пищи. Ягоды на завтрак с кашей, а перец и зелень к салатам на обед и ужин. Помните, что витамин С очень чувствителен к высокой температуре, поэтому ешьте фрукты, овощи и ягоды в необработанном виде.

Также, если вы заболели, можно купить в аптеке шиповник, богатый витамином С, и заварить чай, согласно инструкции. Как правило, его нужно готовить на пару, настаивать и процеживать. Поддержать иммунитет во время болезни можно с помощью напитка с лимоном, медом и корнем имбиря. Для его приготовления раздавите 5-6 долек лимона в стакане с 4-5 тонкими кусочками имбиря (по желанию добавьте листья мяты). Далее залейте их горячей водой (но не кипятком), дайте настояться 5 минут и добавьте 1-2 чайные ложки меда. Чем больше вы будете пить в дни болезни, тем быстрее организм восстановится.

Итог

Сегодня мы с вами поняли одну важную вещь: у нас нет ни единого повода отказываться от пользы фруктов (при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья). Относитесь к фруктам не как к десерту, а как к важному компоненту вашего рациона.

Теперь вы знаете, какие фрукты лучше есть каждый день и знаете, что это прекрасный источник витаминов, минералов, клетчатки, полифенолов и той самой фруктозы, которая не приносит вреда организму и важна для молодости, долголетия и крепкого здоровья.

Включите фрукты в свой ежедневный рацион и наслаждайтесь более сияющей кожей, сильным иммунитетом и легкостью в теле. И не забывайте отдавать предпочтение цельным, свежим или замороженным (без добавления сахара) фруктам и ягодам.

Автор статьи

Лиза — дипломированный специалист по питанию (Nutritional Therapist, США) и функциональной медицине (Functional Medicine Practitioner, США). Создала Фреш Клуб и блог nliza.ru .

Полную версию статьи читать здесь nliza.ru

Витамин C в рационе вашего ребенка

Витамин С необходим для хорошего здоровья и развития детей. Читайте дальше, чтобы узнать, сколько витамина С нужно вашему ребенку, какие источники являются лучшими и как не получать слишком много или мало витамина.

Почему важен витамин C

Витамин C помогает формировать и восстанавливать эритроциты, кости и ткани. Он помогает деснам вашего ребенка оставаться здоровыми и укрепляет кровеносные сосуды ребенка, сводя к минимуму образование синяков от падений и царапин.Кроме того, витамин С помогает порезам и заживлению ран, укрепляет иммунную систему и защищает от инфекций. И это помогает организму усваивать железо из пищевых источников.

Сколько витамина С нужно моему ребенку?

Возраст от 1 до 3 лет: 15 миллиграммов (мг) в день

Возраст от 4 до 8: 25 мг в день

Этот витамин содержится во многих продуктах питания, дефицит которых встречается крайне редко. Дети, которые очень разборчивы в еде и не едят много фруктов и овощей, могут не получать достаточно витамина С.Кроме того, детям, подвергшимся воздействию пассивного курения, необходимо больше витамина С для восстановления клеток, поврежденных сигаретами.

Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не получает достаточно витамина C, спросите врача, нужно ли вам увеличить его потребление.

Ваш ребенок не должен получать достаточно витамина С каждый день. Вместо этого стремитесь получить рекомендованное количество в среднем за несколько дней или неделю.

Лучшие источники витамина C

Яркие фрукты и овощи — отличные источники витамина C.

• 1/4 стакана гуавы: 82,5 мг
• 1/2 стакана апельсинового сока: 50 мг
• 1/4 стакана красного болгарского перца: 47,5 мг
• 1/4 стакана папайи: 47,5 мг
• 1/4 стакана киви: 41 мг
• 1/2 среднего апельсина: 30 мг
• 1/4 стакана брокколи: 30 мг
• три средних клубники: 21 мг
• 1/4 стакана розового грейпфрута: 23 мг
• 1/4 стакана дыни : 17 мг
• 1/4 стакана манго: 11 мг
• 1/4 стакана сырых помидоров: 5 мг
• 1/4 стакана шпината: 4.5 мг
• 1/4 стакана картофеля, приготовленного без кожи: 3 мг
• 1/4 стакана банана: 2 мг

Количество витамина С в пище несколько варьируется в зависимости от размера фрукта или овоща.

Дети могут есть больше или меньше, чем указано, с учетом их возраста и аппетита. Соответственно оцените содержание питательных веществ.

Может ли мой ребенок получить слишком много витамина С?

Витамин C растворим в воде, поэтому его избыток выводится из организма с мочой вашего ребенка.Однако мегадозы по-прежнему могут вызывать тошноту, диарею, камни в почках и гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка).

Дети в возрасте от 1 до 3 лет не должны получать более 400 мг витамина С в день. Дети в возрасте от 4 до 8 не должны получать более 650 мг в день.

Это максимальные количества, которые Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины считает безопасными. Поэтому будьте осторожны, прежде чем давать ребенку жевательные добавки, предназначенные для взрослых, потому что каждая таблетка может содержать до 500 мг.

Узнайте больше: Десять важных питательных веществ для детей

Топ-10 продуктов с высоким содержанием витамина C

Краткий обзор преимуществ витамина C

Как известно, витамин С поддерживает множество физиологических функций. Он играет роль в , поддерживая иммунную и нервную системы, в образовании коллагена и помогая бороться с усталостью и т. Д. (1-2) Давайте теперь посмотрим, какие продукты содержат самый высокий уровень.

Гуава

Гуава — сладкий экзотический фрукт с высоким содержанием витамина С: 228 мг на 100 г.Его близкие родственники, папайя , манго и карамболь , также содержат витамин С среди других полезных питательных веществ.

Перец

При содержании 184 мг на 100 г желтые перцы полны витамина С. Какого бы цвета они ни были, перец является отличным источником витамина С: если он хорошо переварен, его лучше всего есть в сыром виде, так как аскорбиновая кислота содержит быстро разрушается жарой .

Чили

Перец чили, входящий в семейство , что и перец , также богат витамином С! Их также лучше есть в сыром виде. Выберите острый или мягкий перец чили в зависимости от вашего вкуса.

Петрушка

Петрушка содержит значительное количество витамина С: 177 мг на 100 г. Хороший повод добавлять свежемолотую сырую петрушку в салаты и готовые блюда. Тимьян, укроп и все ароматические травы. обладают такими же питательными свойствами, поэтому используйте букеты с гарниром в своей кулинарии.

Черная смородина

В этой маленькой черной ягоде содержится огромное количество витамина С, 180 мг на 100 г.Не слишком сладкий, черная смородина отлично подходит для нашего здоровья. Их можно комбинировать с другими красными фруктами (клубника, вишня), чтобы приготовить восхитительный летний десерт или смузи, насыщенный витаминами.

Хрен

Хрен относится к семейству капустных, в которое входят капуста и горчица. Его следует натереть на терке непосредственно перед подачей, чтобы сохранить в нем витамин С. Пламенный васаби , знакомый любителям японской кухни, принадлежит к тому же семейству растений и имеет схожие характеристики.

Кале

Как и его «кузены», краснокочанная капуста , брокколи и зеленая капуста, капуста является отличным источником витамина С. Если вам нравится ее горький вкус, вы можете есть ее сырой, например, нарезанной в салат. Если нет, попробуйте съесть на пару , так как такой способ приготовления минимизирует потерю витаминов и минералов.

Апельсины

Апельсины хорошо известны как источник витамина С, и на то есть веские причины! Фактически, все цитрусовые содержат этот витамин.Ешьте апельсинов или грейпфрутов сырыми или соками, а также лимоны (используйте мякоть или цедру — весь фрукт дает преимущества). Быстрый витаминный совет: сбрызните лимонным соком салаты и гуакамоле или добавьте его в ежедневную бутылку воды.

Морские водоросли

Морские водоросли различных видов все чаще используются в западной кухне. Он предлагает отличные питательные свойства вместе с соленым вкусом, который улучшит ваше приготовление. Nori , черные водоросли, используемые для упаковки маки (суши-роллов), dulse и kelp — лучший выбор для получения витамина C.

Сухие завтраки

Сухие завтраки часто обогащены витаминами и минералами, чтобы обеспечить вас энергией, необходимой для предстоящего дня. Однако остерегайтесь добавления сахара и соли в мюсли. Вместо этого выберите, например, хлопья с медом или фрукты .

Добавки с витамином С

Добавки — это простой способ увеличить потребление витамина C: попробуйте, например, добавки с витамином C Asc2P, Triple C или Ester C ™. Хотя все формы аскорбиновой кислоты полезны, липосомальная форма особенно хорошо усваивается организмом и предлагает особенно ценную помощь (липосомальный витамин С).

Итак, вот и все: существует множество вариантов, позволяющих получать достаточное количество витамина С каждый день. Прежде всего, соблюдайте разнообразную диету с большим количеством фруктов и овощей , сырых или приготовленных на пару, и обязательно принимайте обычную высококачественную добавку !

Витамин C: диета, добавки и дефицит

Цинга, клинический синдром, возникающий в результате дефицита витамина С, впервые был зарегистрирован в 1550 году до нашей эры.

Описание от Гиппократа звучит мрачно: «Во рту плохо; десна отделяется от зубов; кровь течет из ноздрей… язвы на ногах; некоторые из них исцеляют… кожа тонкая.”

В 18 веке Джеймс Линд из британского Королевского флота обнаружил, что употребление лимонов и апельсинов может привести к ремиссии цинги . К началу 20 века исследователи открыли структуру и синтез аскорбиновой кислоты, которую чаще называют витамином С.

Большинство животных вырабатывают витамин С самостоятельно, но для человека это жизненно важный витамин. Ваше тело может накапливать очень мало витамина С, и клиническая недостаточность возникает, когда его уровень падает до менее 350 миллиграммов (мг).

Дефицит витамина С

Витамин С содержится в свежих фруктах и ​​овощах. Фактически, именно так мы потребляем около 90 процентов витамина С. Нерегулярное употребление этих продуктов чаще всего приводит к дефициту витамина С.

Даже тогда это не так просто. Витамин С чувствителен к нагреванию, поэтому кипячение или приготовление пищи может снизить питательную ценность продукта. Время доставки пищи и другие факторы могут снизить уровень витамина С.

Явный дефицит приводит к цинге из-за роли витамина С в синтезе определенных типов коллагена в коже, кровеносных сосудах и определенных тканях.Цинга , хотя и редко, встречается и сегодня.

Гораздо чаще встречается то, что исследователи называют субклиническим, (или более тонким и не всегда распознаваемым) дефицитом витамина С. Первым признаком дефицита витамина C является усталость, — неспецифический, но довольно распространенный признак.

«Дефицит витамина С относительно редко встречается в развитых странах, но по-прежнему поражает более чем 1 из 20 человек, », — говорит Эрика Джулсон, MS, RDN, CLT.

Курильщики и люди с низкими доходами относятся к наиболее подверженным риску недостатков.Злоупотребление алкоголем также может вызвать дефицит витамина С. Люди с ограниченным разнообразием продуктов питания , люди с проблемами всасывания и люди с определенными хроническими заболеваниями, в том числе некоторые больные раком, могут испытывать дефицит витамина С.

Более тонкие симптомы дефицита витамина C , для развития которых могут потребоваться месяцы , включают:

• Шершавая неровная кожа
• Легкие синяки
• Медленно заживающие раны
• Болезненные, опухшие суставы
• Слабые кости
• Кровоточивость десен
• Иммунодефицит
• Плохое настроение
• Усталость
• Необъяснимая прибавка в весе
• Воспаление и окислительный стресс

Польза витамина C для здоровья

Роль витамина С в иммуно-защитной, противовоспалительной, противовирусной и антибактериальной хорошо известна.Он работает как кофактор для ряда ферментов (включая синтез коллагена) и как водорастворимый антиоксидант. Исследователи высоко ценят витамин С, потому что он полезен при многих заболеваниях, включая рак и нейродегенеративные заболевания.

Это несколько причин, по которым вам нужна оптимальная доза витамина C. Витамин C играет несколько ролей, поддерживая и поддерживая здоровье.

Иммунитет

Вы идете домой с работы, начинаете чувствовать слабость и неохотно признаете, что начинается простуда.Поможет ли проглатывание нескольких капсул витамина С?

Это то, что американский ученый, лауреат Нобелевской премии Линус Полинг утверждал в 1970-х годах: витамин C может успешно лечить или предотвращать простуду. Последующие исследования дали неоднозначные выводы, и сегодня многие критики считают Полинга блестящим или противоречивым.

Может ли витамин С бороться с простудой? Возможно. Некоторые клетки иммунной системы, такие как фагоциты и Т-клетки, могут накапливать витамин C .И наоборот, дефицит витамина С приводит к снижению устойчивости к определенным патогенам; большее количество этого витамина может поддерживать иммунную систему.

В одном обзоре 29 исследований (с участием более 11 000 детей и взрослых) выяснялось, может ли использование хотя бы 200 миллиграммов (мг) витамина C предотвратить простуду. В большинстве исследований использовалось 1000 или более мг витамина С в день, а в некоторых исследованиях наблюдались участники, принимавшие витамин С в течение нескольких лет.

Исследователи пришли к выводу, что нельзя предотвратить простуду, регулярно принимая витамин С, но может сократить продолжительность простуды примерно на 10 процентов. Итак, если вы простудились 10 дней, регулярный прием витамина С может сократить ее на один день.

Симптомы простуды также были слабее среди регулярных потребителей витамина С, но когда они заболели, витамин С не сокращал продолжительность простуды.

Мета-анализ показывает, что витамин С может немного сократить продолжительность заболевания у здоровых людей, но не влияет на его частоту и тяжесть. Другими словами, не ожидайте сверхдозы витамина С, когда вы больны и чувствуете себя прекрасно на следующее утро.Хотя это может немного помочь .

Окислительный стресс (когда свободные радикалы пересиливают антиоксидантную защиту вашего организма) и воспаление являются движущими силами многих болезней , включая простуду. Витамин С может помочь уменьшить и то, и другое.

Как мощный антиоксидант, витамин С способствует иммунной защите, поддерживая иммунную систему. Дефицит витамина С приводит к ослаблению иммунитета. и более высокая восприимчивость к инфекциям, включая респираторные инфекции и инфекции всего тела.В свою очередь, инфекции значительно влияют на уровень витамина С из-за усиления воспаления.

Детоксикация

Более 80 000 химикатов существует в мебели, косметике, чистящих средствах и продуктах питания. Большинство из них не прошли надлежащих испытаний на предмет их воздействия на здоровье человека.

Детоксикация — это не то, что происходит несколько раз в год (хотя профессионально разработанный план может помочь повысить способность вашего организма к детоксикации). Ваши клетки постоянно очищаются от токсинов, поэтому обеспечение их оптимальным количеством питательных веществ становится критически важным.

Среди них витамин С. Одно исследование на животных показало, что высокие дозы ускоряют выведение свинца , одного из наиболее токсичных тяжелых металлов, по сравнению с низкими дозами витамина С.

Как антиоксидант, витамин С может нейтрализовать и удалить загрязнители окружающей среды, ущерб, причиненный ультрафиолетовым (УФ) излучением и другими загрязнителями. Одно исследование показало, что у здоровых молодых людей с низким содержанием витамина С значительно повышен уровень окислительного стресса и снижена антиоксидантная способность.

Витамин С — это только один игрок в антиоксидантном арсенале. Другие включают витамин Е, глутатион и каротиноиды (витамин А). Например, витамин С может помочь уменьшить окислительное повреждение кожи в сочетании с витамином Е.

Воспаление

Витамин С также обладает способностью уменьшать хроническое воспаление, которое может увеличиваться при высоких уровнях токсичности у некоторых людей. Одно исследование показало, что добавление 500 мг витамина C два раза в день может облегчить воспалительные маркеры у пациентов с гипертонией и / или диабетом, страдающих ожирением.

Витамин C также играет роль в глутатионе. Этот главный антиоксидант защищает от окислительного стресса, ртути, других токсичных металлов, алкоголя и стойких органических загрязнителей (СОЗ). Количество глутатиона в ваших клетках тесно связано со здоровьем и долголетием.

Глутатион помогает детоксифицировать потенциально опасные соединения, выводя их из организма или напрямую нейтрализуя. Исследователи связывают низкий уровень глутатиона с многочисленными осложнениями, включая дегенерацию желтого пятна, болезнь Паркинсона , и другие нейродегенеративные расстройства.

Глутатион и витамин С работают как одна команда. Глутатион перерабатывает витамины C и E . В свою очередь, способность витамина С бороться со свободными радикалами может снизить уровень глутатиона, таким образом, повышая уровень глутатиона и оставляя этот главный антиоксидант для защиты от других свободных радикалов.

Витамин C также может действовать как антиоксидант сам по себе , даже с достаточным количеством глутатиона. Одно исследование показало, что ежедневный прием витамина С в дозе 500 мг поддерживает концентрацию глутатиона и улучшает общую антиоксидантную защиту.

Производство коллагена

Коллаген является обильным структурным белком, составляющим , примерно одну треть от общего белка человека. Если вы хотите сияющую кожу, здоровые волосы и ногти, гибкие суставы, крепкие кости и мышцы, вам, , нужно оптимальное количество этого вездесущего белка.

Для поддержки выработки коллагена вам необходим витамин С в оптимальном количестве, который участвует в двух ключевых ферментах в синтезе коллагена. Витамин C взаимодействует с аминокислотами в коллагеновых клетках, обеспечивая водород и кислород , поэтому эти аминокислоты могут производить коллаген.

Без оптимального уровня витамина С выработка коллагена замедляется, делает вашу кожу более восприимчивой к появлению морщин и синяков. Несколько отчетов обнаружили на более низкий уровень витамина С в стареющей или фотоповрежденной коже.

Старение кожи происходит из-за многих факторов , включая чрезмерное пребывание на солнце, курение и экологический стресс. Некоторые исследования показывают, что употребление значительного количества витамина C может улучшить эластичность, разглаживание морщин и другие преимущества для кожи. Эти исследования включали высокое потребление фруктов и овощей, которые содержат витамин С, а также другие питательные вещества.

Витамин С также играет важную роль в здоровье суставов. После учета мешающих переменных исследователи обнаружили, что добавка с витамином C может помочь предотвратить остеоартрит коленного сустава, наиболее распространенную форму артрита, которая включает боль в суставах и отек.

Витамин С также может помочь при ревматоидном артрите и обеспечить защиту суставов благодаря своему антиоксидантному потенциалу, его роли в качестве кофактора в синтезе коллагена и его способности бороться с инфекциями за счет противовоспалительной защиты.

Витамин С из вашего рациона

Иммунное здоровье, детоксикация и выработка коллагена — три из многих ролей, которые витамин С играет в вашем организме. Чтобы получить эти и другие преимущества, убедитесь, что вы получаете достаточное количество этого витамина «рабочая лошадка».

Начните с цельных продуктов. Хотя многие красочные фрукты и овощи содержат хорошее количество, некоторые из лучших продуктов, богатых витамином C , включают:

• Перец (включая желтый, зеленый и красный перец чили)
• Киви
• Кале
• Шпинат
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Клубника

Если вы хотите получить терапевтическое количество этого витамина, вам, вероятно, потребуется дополнительная добавка.Хотя они были пересмотрены, Рекомендуемая суточная доза витамина С превышает количество, необходимое для предотвращения цинги , но все еще ничтожно: 90 мг в день для взрослых мужчин и 75 мг в день для взрослых женщин. Курильщики предъявляют повышенные требования: 125 мг в день для мужчин и 110 мг в день для женщин.

Употребление разнообразных фруктов и овощей и прием поливитаминов легко помогут вам получить это количество. Но помните, что это минимальная заработная плата витамина С для предотвращения болезней.Чтобы развиваться и обеспечивать свое тело всеми преимуществами этого витамина, вам, вероятно, стоит принимать пищевые добавки.

Ученые не находят доказательств того, что большое количество витамина С ( до 10 граммов в день для взрослых ) вызывает какие-либо неблагоприятные или токсические эффекты. В то же время более высоких доз витамина С могут иметь побочные эффекты у некоторых людей. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем увеличивать дозу, об оптимальном и безопасном для вас уровне.

Витамин С из пищевых добавок

Если вам нужно потреблять более высокие дозы витамина С, один из способов определить оптимальную дозу — это титрование , при котором вы постепенно увеличиваете потребление витамина С до толерантности кишечника.Конкретные количества витамина С будут разными, но вы можете начать с одного-двух граммов витамина С и постепенно увеличивать его до уровня толерантности. Опять же, обсудите этот и другие варианты со своим лечащим врачом.

Добавки витамина С обычно выпускаются в капсулах и порошках разного качества. Витамин C, который вы получаете с пищей , очень похож на витамин , который вы получаете в добавке, хотя в лучших добавках витамин С сочетается с другими питательными веществами, чтобы имитировать профиль питательных веществ, который вы потребляете с пищей.

Среди них биофлавоноиды (также называемые флавоноидами), более 6000 химических веществ растений, которые придают фруктам и овощам их уникальный цвет . Биофлавоноиды работают синергетически: поддерживают усвоение витамина C , обеспечивая при этом дополнительную поддержку питательными веществами.

Один конкретный биофлавоноид кверцетин, содержащийся в яблоках и других продуктах, может обеспечить дополнительных противовоспалительных и антиоксидантных свойств в сочетании с витамином С. Лучшие добавки будут включать кверцетин для обеспечения комплексной синергетической формулы.

Ваше тело жестко регулирует витамин C. Исследователи обнаружили, что вы усваиваете от 70 до 90 процентов витамина C, когда принимаете 30–180 мг в день. При более высоких дозах (более одного грамма в день) абсорбция падает до менее 50 процентов. Остальной выводится с мочой. Это не означает, что вам не следует использовать более высокие дозы, особенно потому, что витамин C недорог и выполняет множество функций.

В качестве водорастворимого питательного вещества вы можете принимать добавки витамина С с пищей или без нее, хотя некоторые люди могут испытывать расстройство желудка, принимая их натощак.

Если вы не придерживаетесь здоровой диеты и не придерживаетесь таких привычек образа жизни, как оптимальный сон, управление стрессом и постоянные упражнения, добавки с витамином С, вероятно, не помогут.

Витамин C также не является панацеей от всех болезней; он работает в команде с другими витаминами и минералами для поддержки иммунитета и всего остального. Исследования показывают, например, что витамин C лучше сочетается с витамином D и цинком при простуде.

В целом терапевтические преимущества витамина C требуют приема добавок, но даже в этом случае вам нужно есть много продуктов, богатых витамином C, чтобы оптимизировать уровень этого многозадачного витамина.

В 5 продуктах больше витамина С, чем в апельсинах

Если вы тянетесь к апельсиновому соку каждый раз, когда начинаете шмыгать носом, скорее всего, вы не единственный. И хотя исследования показывают, что потребление витамина С не предотвращает простуду и грипп, увеличение его потребления может помочь сократить продолжительность и тяжесть симптомов. Но, несмотря на репутацию идеального источника питания, средний апельсин содержит всего 69,7 мг витамина С.

Чтобы получить максимальную отдачу, попробуйте эти пять фруктов и овощей.

Перец

Одна чашка измельченного красного перца содержит колоссальные 190 мг витамина С — почти в три раза больше, чем апельсин. И хотя зеленые и желтые сорта содержат меньше, чем их красный аналог, при 120 мг, они по-прежнему обеспечивают 200 процентов вашей суточной нормы. Перец также является отличным источником витамина А, который способствует здоровью глаз, витамина B6, витамина E, клетчатки и калия.

Киви

Одна порция киви (около двух фруктов) содержит впечатляющие 137 мг витамина С — почти вдвое больше, чем апельсин.Киви также богаты витамином К, обеспечивающим 31% дневной нормы, а также калием, марганцем, медью и пищевыми волокнами. Считается, что киви — отличный источник антиоксидантов, полезный для всего, от повреждения свободными радикалами до здоровья сердца.

Клубника

Чашка (примерно одна порция) этих летних фаворитов содержит почти 85 мг витамина С, а также целый ряд других важных питательных веществ. Клубника также богата фолатом, который способствует образованию красных кровяных телец, необходимых для транспортировки кислорода, и является полезным источником клетчатки и углеводов с низким ГИ.Еще одна неожиданная польза клубники? Считается, что они помогают естественным образом отбеливать зубы!

Брюссельская капуста

Не только на Рождество, эти маленькие кочаны содержат большое количество серосодержащих соединений, ответственных за их характерный запах и давно признанных за их защитное действие от рака, — объясняет диетолог Роб Хобсон. Плюс витамины B и K, фосфор, белок и фолиевая кислота в дополнение к 75 мг витамина C.

Кале

Всего одна порция этого фаворита листовой зелени содержит 80 мг витамина С и является сертифицированной «электростанцией», когда речь идет о других питательных веществах.Необычно богатая полезным для костей витамином К, набитая клетчаткой и омега-3, плюс 200 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина А, капуста также является источником более 45 различных антиоксидантных флавоноидов и защищающих от рака глюкозинолатов.

9 продуктов с высоким содержанием витамина С, чтобы добавить в свой рацион как можно скорее — KOR Shots

Апельсины всегда привлекают внимание к витамину С.

Но эти сочные драгоценные камни — не единственная пища с высоким содержанием витамина С. На самом деле апельсины даже не содержат самого высокого содержания витамина С.

Пришло время таким суперзвездам, как вишня ацерола и болгарский перец, вернуть себе все внимание.

Хотя витамин С существует в различных формах, которые в наши дни редко можно найти на полках магазинов, помните, что меловые добавки и порошки — не единственный вариант. Самый лучший способ усвоить этот важный витамин — употреблять в пищу продукты с высоким содержанием витамина С.

Готовы увеличить количество витамина С в своем рационе и увидеть положительные результаты?

Ознакомьтесь с нашим списком ниже, чтобы узнать, какие продукты богаты витамином С.

Почему витамин С важен для вашего тела

Витамин C — это один из витаминов, который, как известно, необходим для хорошего здоровья.

И это единственный витамин, который, кажется, распродается каждый раз, когда наступает сезон простуды и гриппа. Или во время активной пандемии.

Поддержание уровня витамина С — жизненно важная часть здоровья и хорошего самочувствия, особенно в сезон простуды и гриппа. Доказано, что люди с соответствующим уровнем витамина C борются с инфекциями лучше, чем люди с дефицитом витамина C. Одно исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что у людей с соответствующим уровнем витамина С, которые также были физически активными, было вдвое меньше простудных заболеваний по сравнению с населением в целом.

Помимо защиты от насморка, витамин С играет огромную роль в поддержании функционирования организма на нескольких уровнях.

Несколько способов, которыми витамин С помогает вам хорошо:

• Помогает быстрее зажить раны
• Поддерживает здоровье кожи
• Защищает иммунную функцию
• Играет жизненно важную роль в формировании костей

Тем не менее, как витамин С важен для организма, это водорастворимый витамин, который плохо накапливается в наших клетках.По этой причине ежедневная доза витамина С необходима, чтобы помочь вашему организму поддерживать все свои функции.

И хотя дефицит витамина С встречается редко, когда он случается, он вызывает множество проблем и проявляется в состоянии здоровья, известном как цинга. Его симптомы включают анемию, усталость, кровоточивость десен и даже опухшие суставы.

К счастью, такого дефицита легко избежать, если соблюдать разнообразный рацион, богатый продуктами, богатыми витамином С.

Дневная ценность, необходимая для достижения необходимого уровня? Всего 90 миллиграммов.

Если вы предпочитаете получать витамины из цельных продуктов, а не из таблеток, ознакомьтесь с нашим списком из девяти продуктов, богатых витамином С, которые нужно всегда держать под рукой.

9 продуктов, богатых витамином С, для хорошего самочувствия

К счастью, вы найдете витамин С во многих продуктах.

Здесь мы разбиваем содержание витамина С в самых вкусных свежих продуктах, которые вы можете найти в большинстве местных магазинов. Кроме того, мы расскажем, как наслаждаться этими вкусными продуктами, богатыми витамином С.

Вот несколько наших любимых:

1. Апельсины

Здесь нет ничего удивительного, а? Он снова занимает первое место. Вы уже знали, что апельсины богаты витамином С, поэтому он находится в верхней части этого списка. Один апельсин среднего размера предлагает 70 миллиграммов витамина С. Его легко есть и включать в различные блюда. Это еще не совсем то, что вам нужно, но съешьте два таких сочных камня, и все готово!

Способы насладиться этим:

• Свежевыжатый апельсиновый сок

• Нарезать и добавить в фильтрованную воду

Апельсины — один из самых простых и популярных фруктов, который можно брать с собой в дорогу. Вы также обнаружите, что они полны других необходимых для здоровья веществ.Апельсины содержат тиамин, фолиевую кислоту и антиоксиданты!

2. Гуава

Этот богатый витамином С фрукт родом из Центральной Америки и полон аромата. В одной гуаве 126 миллиграммов витамина С! Всего лишь один из этих фруктов, и вы удовлетворите суточную потребность в витамине С. Кроме того, он известен тем, что богат антиоксидантом ликопином, который потенциально может помочь снизить общий холестерин и / или артериальное давление.

Способы насладиться этим:

• Добавить во фруктовый салат

• Создайте тропическое мороженое с фруктами

Вы получите не только дневную дозу витамина С, но и калий, клетчатку и другие антиоксиданты, когда съедите этот вкусный фрукт! Вы также можете есть семена вместе с розовой мякотью гуавы.

3. Клубника

Клубника — идеальный фрукт. Эти красные ягоды не только легко (и вкусно) есть, но и очень увлажняющие и полны витамина С. Одна чашка дает вам 89 миллиграммов — или 99% от рекомендуемой дневной нормы.

Способы насладиться этим:

• В любимом шоколаде

• Салат из свежего шпината

Клубника не только полна витамина С, но и в этих ягодах есть марганец, а также большое количество витамина B9 и калия.Благодаря высокому уровню антиоксидантов регулярное употребление клубники может помочь предотвратить различные заболевания, такие как сосудистые заболевания, диабет и даже слабоумие.

4. Болгарский перец

Эти хрустящие перцы идеально подходят для простого приготовления или добавления в ваш любимый салат. Каждый раз, когда вы съедаете больше чашки этого разноцветного перца, вы превысите необходимое количество витамина С. В то время как зеленый сладкий перец восхитителен, красный содержит примерно на 50% больше витамина С — 152 миллиграмма в средней дозировке.

Способы насладиться этим:

• Добавлен в чашу для буррито

• Нарезанный и обмакнутый в хумус

Помимо большого количества витамина С, болгарский перец также богат каротиноидами, одним из видов растительных пигментов. Каротиноиды — это оранжевый, желтый и красный пигменты в определенных продуктах питания, которые полезны для здоровья, например, улучшают здоровье глаз и повышают иммунную функцию.

5.Ягоды Годжи

Ищете легкую витаминную пищу, которую можно взять с собой в дорогу? Если у вас нет времени очистить сочный апельсин или нарезать кубиками вышеуказанные продукты, попробуйте ягоды годжи. Эти крошечные ягоды можно взять с собой в дорогу, в машину или куда угодно. Вы получите 8 миллиграммов витамина С из трех столовых ложек. Кроме того, вы получите немного протеина!

Способы насладиться этим:

• В ВОССТАНОВЛЕНИИ наш шот с порошком ягод годжи

Помимо витамина С, вы обнаружите, что эти крошечные яркие ягоды полны клетчатки, железа, витамина А и цинка.Кроме того, на этом его мощная питательная ценность не заканчивается. Когда вы их съедите, вы получите все восемь незаменимых аминокислот!

6. Ацерола Вишня

Вишня ацерола — также известная как барбадосская вишня — полна витамина С! Фактически, съедобный фрукт содержит от 1 до 4,5 процентов витамина С (или эквивалент от 1000 до 4500 миллиграммов), что намного больше, чем то, что вы найдете в свежем апельсине!

Способы насладиться этим:

Вы можете найти вишню ацерола в самых разных формах, включая шоты, соки и порошок.Свежевыжатый сок (как в наших кадрах!) Из вишни ацерола лучше всего, если вы не можете найти свежие, чтобы поесть.

7. Брокколи

Твоя мама с детства говорила тебе, насколько хороша для тебя брокколи. Если вы не включили этот вкусный овощ в свой рацион из-за его восхитительного свойства, возможно, его питательный профиль поможет. Полчашки не только содержат 57% рекомендуемой дневной нормы, но и содержат ниацин, цинк, калий, фолиевую кислоту, железо, кальций и многое другое.

Способы насладиться этим:

• Жареный с лимоном и чесноком

• Поливают оливковым маслом и жарят на гриле

• Жареный с сыром пармезан

В то время как наш список продуктов с высоким содержанием витамина С — это в основном фрукты, подумайте о добавлении богатой питательными веществами брокколи в свой рацион, чтобы извлечь пользу для здоровья. Интересный факт: в одном отчете было обнаружено, что американцы на самом деле едят довольно много. В среднем человек съедает около шести фунтов брокколи в год!

8.Ягода облепихи

Ярко-оранжевая ягода облепихи настолько богата витамином С, что это может быть ваш новый сезон простуды и гриппа. Полстакана этих ягод содержит 400 миллиграммов витамина С! Вы можете пить ягоды облепихи в чаях, шотах или соках, в зависимости от ваших предпочтений.

Способы насладиться этим:

• Высушено и добавлено в смесь

Хотите осветлить свою кожу? Ознакомьтесь с продуктами с ягодами облепихи.Его часто можно найти в средствах по уходу за кожей, поскольку высокий уровень витамина С делает кожу ярче.

9. Лимоны

Поднимитесь! Эти желтые фрукты — кожура и все остальное — содержат 92% дневной нормы витамина С. Независимо от того, используете ли вы их для приготовления лимонада или выжимаете цедру во фритюре, вы можете использовать почти весь этот фрукт. Только берегитесь этих надоедливых, скользких семян!

Способы насладиться этим:

• Почти во всех наших шотах есть лимон!

• Как домашний лимонный сорбет

• Нарезать и добавить в воду

• Обжаренный и добавленный в жаркое с имбирем

Артериальное давление слишком высокое? Попробуйте лимон.Одно исследование показало, что у женщин, которые гуляли и употребляли один лимон в день, артериальное давление было ниже, чем у тех, кто этого не делал.

Хотите добавить в свой рацион немного лимона? Почти во всех наших снимках есть лимон! Попробуйте наш набор RAINBOW , чтобы насладиться всеми преимуществами витамина С!

Повысьте иммунитет с помощью продуктов, богатых витамином С

Теперь, когда вы знаете, какие продукты содержат витамин С, пора отправиться за покупками!

Добавьте это разнообразие продуктов в свой список покупок, и вы не только получите суточную дозу витамина С, но и обогатите свой рацион множеством различных витаминов и минералов.Кроме того, вы можете просто найти новые креативные рецепты, которые вам понравятся!

Хотите ли вы осветлить свою кожу, сохранить здоровье костей или просто убрать насморк, витамин С — это ответ. Это не только укрепит ваш иммунитет, но и благодаря разнообразию питательных веществ в каждом из этих продуктов вы почувствуете себя здоровее.

Для крепкого здоровья продолжайте употреблять витамин С!

Вам нужно больше витамина С, пока вы в пути? Посмотрите органические оздоровительные уколы IMMUNE + и POTENT-C , чтобы получить суточную дозу витамина C!

надежных способов получить больше витамина C

Витамин С не может быть лекарством от простуды или гриппа, но он полезен для защиты вашей иммунной системы от недостатков.У большинства людей витамин С ассоциируется с апельсинами или апельсиновым соком. Однако, хотя апельсины являются надежным источником витамина С, есть и другие фрукты и овощи, которые также содержат его здоровую дозу.

Цитрусовые прочие

Апельсины — не единственные цитрусовые, богатые витамином С. Лимоны, лаймы и грейпфруты содержат этот витамин и обычно ассоциируются с ним. Грейпфруты в среднем содержат около 40 мг витамина С, а лимоны и лаймы содержат около 30 мг.Итак, было бы неплохо упаковать грейпфрут на полдник или даже выжать один или два лимона в бутылку с водой.

Брокколи

Это может удивить многих, но одна порция брокколи содержит вдвое больше витамина С, чем небольшой апельсин. Брокколи — это суперпродукт, который имеет множество преимуществ для здоровья, но если вам когда-нибудь понадобится дополнительное усиление иммунной системы или вы начнете чувствовать себя плохо, употребление брокколи может работать лучше, чем апельсины.Также учтите, что чем раньше вы съедите брокколи после нарезки, тем лучше. Это связано с тем, что витамин С в брокколи разлагается после резки.

Клубника

Все любят клубнику, и, помимо прекрасного вкуса, она полезна для здоровья и имеет питательные вещества. Средняя порция клубники содержит около 80 мг витамина С, что больше, чем в апельсине среднего размера.

Кале

Кале, пожалуй, самый популярный суперпродукт из существующих.Он есть в салатах, смузи, супах, а также в форме чипсов. В дополнение к многочисленным преимуществам капусты для здоровья, с которыми многие уже знакомы, капуста также содержит приличную дозу витамина С. Одна чашка измельченной капусты содержит всего около 80 мг, что примерно равно чашке клубники.

Дыня

Одна мускусная дыня среднего размера содержит 200 мг или более витамина С, что в два раза больше, чем в большом апельсине. Нарезка дыни, чтобы перекусить в течение дня, снизит ваши шансы на то, что кашель перейдет в нечто худшее.

Есть много других фруктов и овощей, которые содержат большое количество витамина C. К счастью, многие из этих фруктов и овощей, вероятно, очень хорошо смешаются вместе в смузи, что также является еще одним способом получения витамина C. фрукты во фруктовый салат и съешьте их вместе. Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом и убедитесь, что цитрусовые не влияют на прием лекарств.

Чтобы быть в курсе новостей здравоохранения или получить дополнительную информацию о компании Digestive Health Associates of Texas (DHAT), щелкните здесь: http: // www.dhat.com/blog/

11 Продукты, богатые витамином С / Питание / Витамины и минералы

Витамин С — важный элемент питания, который помогает организму бороться с болезнями и вирусами, помогает предотвратить воспаление и помогает организму перерабатывать другие питательные вещества.Очень важно регулярно получать витамин С, чтобы предотвратить некоторые довольно сильные симптомы дефицита витамина С.

Лучшие продукты для витамина C

Многие свежие фрукты и овощи содержат относительно большое количество витамина С. Вот некоторые из лучших продуктов для включения этого очень важного питательного вещества в свой рацион.

1. Папайя — Эти островные фрукты содержат высокую дозу витамина С, и хотя они могут быть не широко доступны во многих частях мира, они являются легким источником этого витамина.
2. Болгарский перец — Эти свежие овощи также содержат значительное количество витамина С. Для лучшего усвоения этого питательного вещества эксперты рекомендуют выбирать органический красный сладкий перец и добавлять его в блюдо в сыром виде.
3. Клубника. Эти сочные красные ягоды являются популярным источником витамина С, обычно используемого в салатах, десертах и ​​разнообразных блюдах. В качестве сезонных фруктов их лучше всего использовать в свежем виде, чтобы получить полный вкус и питательный эффект натуральных ягод.
4. Брокколи — этот зеленый овощ также содержит определенную долю витамина С. Когда он пережарен, он теряет часть своих питательных веществ.
5. Экстракты плодов шиповника — эти пищевые добавки содержат высокую дозу витамина С по объему. Они реже встречаются в пище, но для тех, кто хочет получить концентрированный запас витамина С, экстракты шиповника будут служить цели повышения уровня этого питательного вещества в крови.
6. Брюссельская капуста — Эти выносливые «мини-капусты» также содержат значительную долю витамина С и других важных питательных веществ.
7. Апельсины — эти обычные фрукты для завтрака также содержат большое количество витамина С. Цитрусовые — общий источник этого и других витаминов. Хотя апельсиновый сок может быть удобен вместо концентрата, для лучшего усвоения витамина С апельсины и другие цитрусовые следует есть целиком.
8. Кале — этот вид зеленых овощей также обладает отличным содержанием витамина С и других необходимых витаминов и минералов.
9. Помидор — Помидор — это обычный способ, которым многие люди получают некоторое количество витамина С.Напротив, помидоры не содержат концентрированного количества этого витамина, но его можно добавлять в бутерброды и другие пищевые продукты для частых небольших доз.
10. Персики — Эти нежные фрукты также содержат значительное количество витамина С. Свежие фрукты в целом являются хорошим источником этого витамина.
11. Картофель — Картофель легко хранить, легко готовить и относительно недорого. Сам по себе картофель не принесет такого количества витаминов, которое ищут многие энтузиасты здорового питания, но в своей естественной форме эти простые продукты содержат некоторые витамины и минералы, в которых нуждается организм.

Преимущества здорового тела

Вышеуказанные продукты — обычные способы, которыми люди вводят витамин С в свой обычный рацион. Подумайте о том, как использовать больше свежих фруктов и овощей в еде, чтобы извлечь пользу из некоторых конкретных ролей, которые витамин С играет в развитии здорового тела и продвижении долгой и здоровой жизни.