как запарить гречку на ночь — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Методы лечения народными средствами Язва желудка  (доктор Генри)

Причины:

Язва желудка  — это повреждение слизис­той желудка на выходе из него и в верхней трети желудка, проникающее далеко в желудочную стенку. Если последняя лопнет, желудочные соки и содержимое желудка проникнут в брюшную полость и могут дополнительно вызвать воспаление подбрюшья. Если язва вызовет разрыв кровяного сосуда, проис­ходит желудочное кровотечение. В этом случае врачебная по­мощь необходима. Типичным признаком является чувство давле­ния непосредственно после еды. Язва желудка возникает по различным причинам: наследственная склонность, психосоциаль­ный стресс, повышенная кислотность желудка, нарушения крово­обращения, а также целый ряд лекарств и т.п.

Риск заболевания у курильщиков, работников определенных профессий (транспорт, химия) и тех, кто работает посменно, значительно выше.

Профилактика:

•  ведите здоровый образ жизни! Относитесь с осторожнос­тью к пище; побольше движений, дыхательной гимнастики и здоровый сон.

•   ограничьте потребление кофе, чая, табака и алкоголя!

•   ешьте регулярно и не однообразно!

•   избегайте стрессов и нервного напряжения.

Самолечение:

•     Желудок   должен   успокоиться,   лучше   всего   постом  или монодиетой для уменьшения кислотности желудка. Даже после излечения язвы необходимо избегать жиров, свинины, копченостей, цитрусовых плодов и острых приправ.

•     перестаньте курить и употреблять алкоголь.

•   чаи: ромашка аптечная,  мята пере­чная, льняное семя.

•     холодные или теплые компрессы на область желудка.

•     язва желудка часто бывает нервного происхождения.

•    Избегайте  любого  стресса.   Почти  треть   язвы   желудка можно  вылечить   таким   способом.   Годится  вся  техника релаксации и самовнушения.

Язва двенадцатиперстной кишки  (доктор Генри)

Причины:

Язва двенадцатиперстной кишки  — это повреждение слизистой желудка. Двенадцатиперстная кишка, в сущности, является началом тонкой кишки и выходит из желудка. Язва может проникнуть глубоко в стенку желудка. Если последняя лопнет, пищеварительные соки и содержимое желудка проникнет в брюшную полость и может дополнительно вызвать воспаление подбрюшья. Если язва вызовет разрыв кровеносного сосуда, происходит кровотечение, в этом случае врачебная помощь необходима. Типичным признаком язвы является острая боль спустя примерно два часа после принятия пищи или ночью.

Язва вызывает ряд факторов: склонность реагировать язвой на психосоциальный стресс, повышенная кислотность желудка, нарушение кровообращения, а также целый ряд лекарств (например, кортизоны, некоторые средства против ревматизма, некоторые средства для улучшения кровообращения). Риск заболевания у курильщиков, работников определенных профессий (транспорт, химия), а также у тех, кто работает посменно, значительно выше.

Профилактика и самопомощь:

Все меры, рекомендуемые при язве желудка.

Обострение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки

(доктор Коновалов С.С.)   

·        Семя льна. На ночь залить 1-2 столовых ложки семян 1,5-2 стаканами кипятка. Утром отжать через марлю (можно довести до кипения и сразу снять с огня). Полученный отвар пить по 1/2 стакана (можно и по 1/3стакака) натощак за 30 минут до еды. Можно про­глотить несколько семян. Одновременно с этим взбить белок от яйца и съесть его, запивая льняным отваром. После этого 2 часа ничего не есть. Если есть время, же­лательно полежать на правом боку, потом повернуться и полежать на левом боку. Рекомендуется эту процедуру повторять на ночь, перед сном.

·        Утром выпивать яичный белок (желательно из све­жих яиц). После этого 1,5-2 часа ничего не есть.

·        1 белок свежего куриного яйца, 1 столовую ложку са­харной пудры, 1 столовую ложку рафинированного растительного масла (оливкового или кукурузного) сбить в единую массу. Принимать по 1 столовой ложке натощак. Порции хватает на 4 дня. Хранить в холодильнике. Уже после двух порций становится значительно лучше.

·        Сок свеклы. Приготовить свежий сок из сырой свек­лы в соковыжималке. Дать постоять 2 часа в открытом виде. Разбавить водой в соотношении 1:1. Принимать по 1/2 стакана разбавленного сока каждые 2 часа.

·        Алоэ.  Приготовить настойку из листьев столетника, меда и водки в соотношении 1:1:1. Принимать по 1 сто­ловой ложке 3 раза в день в течение нескольких недель.

·        Отвар тысячелистника. Заварить 1 столовую ложку на 1 стакан воды, принимать по 1/2 стакана теплым на­тощак в течение 4-5 недель.

·        Курс лечения: сок картофеля — 7 дней, прополис — 20 дней, облепиховое масло — 30 дней. Сок картошки (свежеприготовленный). Принимать по 50-100 г два раза в день в течение 1 дней. Прополис. 20 г измельченного прополиса настаивать на 100 мл 70%-ного спирта 5-7 дней, периодически встряхивая, затем профильтровать через марлю. Пить по 20 капель, добавляя в воду или молоко, 3 раза в день через 1—1,5 часа после еды в тече­ние 20 дней. Масло облепихи. Отжать сок из ягод. Кожу и косточки высушить, размолоть в кофемолке, залить оливковым маслом в соотношении  1:1,5 и настаивать 3 недели при комнатной температуре, помешивая. При­нимать по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 30 дней. Такие курсы проводить 2 раза в год.

·        1 чайную ложку сиропа шиповника.  Курс лечения — 1 месяц, затем перерыв полмесяца.

·        В течение 2 месяцев принимать по 1,5 столовых ложек сока сырого молодого картофеля за 20 минут до еды 3 раза в день. Затем в течение 1-2 месяцев принимать по 1/3 стакана сока свежей капусты (без соли) за 20 ми­нут до еды 3 раза в день. Параллельно с этим за полчаса до приема соков принимать по 1 столовой ложке отвара калгана, приготовленного на водяной бане (1 столовая ложка измельченных корней на 1 стакан кипятка).

·        Мумие. 0,2 г в воде принимать утром натощак, запивая молоком, в течение 10 дней.     

·        Некоторым пациентам помогает снять боль мороженое, особенно, как они отмечают, на работе.

КАК СНЯТЬ ПРИСТУП ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ

Обычно люди, страдающие язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, чувствуют заблаговременно начало приступа. Но бывают случаи, когда боль прихватывает внезапно, когда ты не готов и нет под руками нужных лекарств. Со мною так бывало, пока я не научился помогать себе тем, что есть дома. В таких случаях я обычно делаю так:

растираю свежий куриный желток, добавляю примерно такое же количество порошка какао, сливочного масла и меда. Перемешиваю смесь до однородной массы и принимаю по столовой ложке каждые три часа, но не позже, чем за полчаса-час до еды.

Первый приступ проходит быстро, но я принимаю такую смесь на протя­жении двух недель. В день обычно нужно съедать не меньше пяти порций. После двухнедельного перерыва курс можно повторить. Меня это средство уже несколько раз выручало, а я язвенник со стажем, к несчастью. А узнал я о нем в больнице, когда впервые оказался там со своим диагнозом. Говорят, что многим этот способ помогает справиться с приступом.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (В.Востоков)

1. Советы больным (См. раздел «Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока», рецепты 1, 2).

2. Сок клубней картофеля. Сок готовить каждый день. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой. Рекомендуется в целях предупреждения обострения употреблять картофельный сок два раза в год (весной и осенью) в течение двух недель в половинной дозе, т. е. по 1/4 стакана 2 раза в день.

3. Плоды облепихи в виде сока, водного настоя, спиртовой настойки, сиропа или масла облепихи принимать внутрь.

4. 1 ст. ложку ягод калины настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды.

5. Принимать по 50 г 6 раз в день настой из 20 г листьев эвкалипта на 1 л кипятка.

6. Отвар сухих листьев подорожника без особой нормы.

7. Настойку из 50 г березовых почек на 1/2 л водки, выдерживать 10 суток. Принимать по 1/2 ч. ложки с водой 3 раза в день за 20 минут до еды.

8. Свежую кочанную капусту измельчить и истолочь в не окисляющейся посуде, отжать сок. Принимать по 1 стакану 4 раза в день за 45 минут до еды. Курс лечения — 40 дней.

9. 1 ст. ложку плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать сутки, отжать, процедить, подсластить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой.

10. Траву сушеницы 10-15 г настаивать 2-3 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

11. 1 ст. ложку цветочных корзинок пижмы настаивать 4 часа в 2 стаканах остуженной кипяченой воды в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день за 20 минут до еды.

·      Для лечения язвы желудка и гастрита прекрасным средством служит деготь, используемый по следующей схеме: на кусочек сахара капнуть 1 каплю медицинского чистого берестового дегтя, после чего сахар съесть, запив водой. На следующий день, также натощак, съесть кусочек сахара, но уже с двумя каплями дегтя. И так до 30 капель, прибавляя по одной в день. После доведения нормы дегтя до 30 снижать постепенно норму его потребления до одной. Курс лечения — 2 месяца. Во время лечения соблюдать диету: не употреблять в пищу острого, горького и сильно соленого, а также спиртного и сигарет. Если у кого нет терпения выполнять процедуру в течение двух месяцев, можно применять деготь в течение 14 дней по 20-30 капель на прием ежедневно.

·       Один раз в день до еды выпить 1 ст. л. чистого медицинского спирта и сразу же съесть небольшой кусочек несоленого свежего свиного сала. Курс лечения — 1 месяц. Это один из наиболее действенных способов лечения язвы желудка,

·      При язвенной болезни желудка пить свежую неподсоленную воду от сваренного очищенного картофеля по 0,5 л 3 раза в день за 20 мин. до еды в течение четырех недель

·      При язве желудка и 12-перстной кишки возьмите картофель хорошего качества с собственного огорода или с рынка, тщательно вымойте с помощью мягкой щетки в проточной воде, затем в кипяченой. Натрите па пластмассовой терке 2-3 картофелины с кожурой, отожмите сок через несколько слоев марли. Половину стакана свежего сырого сока выпейте за 20-30 минут до еды. И так два раза в день в течение 2-х недель. После двухнедельного перерыва можете провести повторный курс лечения. Уже к концу второй недели вас перестанут беспокоить изжога, боли, тошнота и отрыжка, нормализуется кислотность желудочного сока. А после повторного курса у большинства больных язва исчезает. И лишь некоторым легко возбудимым больным и заядлым курильщикам придется для профилактики пить картофельный сок неоднократно в осенне-весенние периоды обострения болезни. Эффект исцеления кроется в кладовой биологически активных веществ, которые концентрируются под кожурой в поверхностном слое сырого картофеля. Начинайте лечение с приема 1 столовой ложки свежего сока, если вам трудно усваивать сразу рекомендуемую дозу.

·        Даже запущенную язву желудка можно излечить с помощью живицы сосны. Ее нужно сосать по кусочку со спичечную головку 3 раза в день. Можно делать водные настои из живицы. Иногда этим способом удается излечить рак желудка.

·    Для лечения болей в желудке и язвы желудка рекомендуется нажимать в течение 1-5 мин. указательным пальцем правой руки на область пупка.

·    Измельчить 40 г прополиса и залить его 500 г оливкового масла. Прокипятить на водяной бане. Пить в теплом виде по 1 ст. л. 1 раз в день натощак.

·    При язве 12-перстной кишки взбить белок свежего яйца с 1 ч. л. сахарной пудры и 1 ст. л. растительного масла. Принимать эту смесь натощак по 1 ст. л. в течение 10 дней.

ЯЗВА двенадцатиперстной кишки кровоточащая. Белок свежего яйца взбейте с чайной ложкой сахарной пудры и столовой ложкой оливкового масла до кремообразного состоя­ния. Принимайте эту смесь натощак, по одной столовой ложке в течение десяти дней.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ  СОК  УСЫПЛЯЕТ  ЯЗВУ  ЖЕЛУДКА (доктор Попов П.А.)

Весной, к сожалению, нередко случается обострение язвенной болезни желудка.

Лекарства сейчас дорогие и полезно вспомнить народные проверенные и безопасные средства лечения этой неприятной болезни.

Одно из этих средств — картофельный сок.

Как его получить? Ну, это очень просто. Нужно натереть сырую картошку и выжать из нее сок.  Достаточно всего треть стакана. Принимать картофельный сок за 15-20 минут до еды.

Для усиления эффекта можно добавить в сок одну-две капли новокаина. Только предварительно посоветуйтесь с врачом и выясните, нет ли у вас аллергии на новокаин.

Принимать картофельный сок до еды нужно в течение 10-15 дней, и боли полностью пройдут. Чтобы закрепить положительный результат, лучше принимать сок еще 3-4 дня после исчезновения болей. И это простое средство обязательно вам по­может.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Этот рецепт подарила людям Ванга. Известная прорицательница рекомендовала больным пить утром натощак чай, заваренный на измельченных семечках тыквы.

ЯЗВЫ БОЯТСЯ КУПОРОСА.       …помочь вылечить многочисленные эрозии желудка. Хочу поделиться опытом. У меня тоже было это заболевание. Врач выписал таблетки, но мне от них стало еще хуже. Ког­да я ехала из больницы, то разговорилась с одной женщиной, и она мне посоветовала полечиться так. В 0,5 стакана кипяченой воды я положила кусочек медного купороса величиной с зернышко пшена, хорошенько размешала и выпила натощак. Потом минут 15 походила и съела столовую ложку облепихового масла. Делала так семь дней, потом перерыв на 10 дней и повторила курс. Поехала проверяться в областную больницу, и эрозии у меня не нашли! Сейчас я каждое утро пью стакан теплой кипяченой воды, немножко похожу, потом тру на терке свежую капусту, отжимаю сок и принимаю его по 0,5 стакана, а затем через десять минут съедаю столовую ложку меда. Придерживаюсь диеты, делаю зарядку, обтираюсь холодным полотенцем. Бегаю легкой трусцой, но только по комнате, потому что по улице неудобно, ведь мне 66 лет — что люди скажут. И еще я слышала, что этим средством одна женщина вылечила даже цирроз печени.

ВКУСНОЕ ЛЕКАРСТВО ВЫЛЕЧИТ ЯЗВУ

… Я знаю хорошее средство от язвы желудка. Надо взять по 2 столовые ложки меда и какао-порошка, 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и 2 сырых куриных яйца. Все продукты тщательно перемешать и принимать по 3 столовые ложки четыре раза в день до еды. Улучшение наступает обычно через 10—12 дней. Это при условии, что вы будете соблюдать диету и не употреблять горячительных напитков.

КЕФИР С МАСЛОМ ОТ ЯЗВЫ

«…Ему поставили диагноз — язва двенадцатиперстной кишки. Мой сын решил взяться за свое здоровье. Вот только никаких таблеток он не признавал, поэтому пришлось искать народные средства. Но заставить молодого мужчину заваривать травки тоже весьма проблематично, поэтому мы выбрали самый простой рецепт, его изобрел какой-то профессор, и с его помощью много людей смогли избавиться от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Рецепт такой: нужно в течение трех месяцев три раза в день натощак пить по стакану свежайшего (лучше одно-дневного) кефира с добавлением подсолнечного масла, на стакан кефира — столовая ложка масла.

Сын сначала не верил, что такой простой метод помогает избавиться от язвы. Ведь и кефир, и масло — самые обычные продукты. Но оказалось, что вместе они дают замечательный лечебный эффект. Это подтвердили результаты гастроскопии — через некоторое время после лечебного курса сын сходил на это обследование, которое показало, что язва его зарубцевалась».

Так мама вылечила язву желудка. Рецепт очень прост в приготовлении и очень эффективен. Нужно взять в равных пропорциях ядра грецких орехов, мед (желательно майский), сливочное масло (растопленное), трехлетний алоэ (колючки срезать с него). Орехи и алоэ пропустить через мясорубку. Сделать столько, чтобы получилось 3 л. Поставить в холодильник. Утром натощак съедать по одной ложке. При этом острого, соленого и алкоголь не употреблять. Через год лечения мама проверилась, и врачи сказали, что и следа не осталось от язвы. Потом еще для профилактики мама каждое утро съедала по ложечке этого лекарства натощак. Прожила она 70 лет.

Язва желудка и 12-перстной кишки. Рецепт Ванги можно использовать при кровоточащей язве двенадцатиперстной кишки. Белок свежего яйца взбейте с 1 ч. л. сахарной пудры и 1 ст. л. оливкового масла до кремообразного состояния. Принимайте эту смесь натощак, по 1 ст. л. в течение 10 дней.

                             ***************************************************

·                    20 г измельченных грецких орехов залить 100 г кипятка, настоять, помешивая, в течение 30 минут, процедить, добавить 1-2 ч. л. меда. Принимать по 1 дес. л. 5-6 раз в день. Смесь хорошо затягивает язвы.

·                    Ежедневно выпивать на ночь 1 стакан свежего кефира, смешанного с 1 ст. л. растительного масла. Смесь надежно затягивает язвы. Курс лечения 1,5-2 месяца.

·                    При обострении или при кровоточащей язве существует проверенный способ лечения сырыми белками куриных яиц: ежедневно утром, натощак, за 1,5 часа до еды, необходимо выпить 2 белка. Перед сном сделать то же самое. Продолжать лечение в течение недели.

·                    Варенный на пару или печеный лук принимать внутрь по 50-100 г 1-2 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения 2-3 недели. Через 10 дней курс лечения повторять в случае необходимости.

·                    Способ лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки семенами льна насчитывает столетия. Отварите семена в воде до образования жидкого киселя и пейте по 1/2 стакана 5-8 раз в день независимо от времени приема пищи. Боли проходят после 2-3 приемов. Желательно пить кисель 3-4 дня, чтобы не повторялись приступы боли. Лечение будет более эффективным, если в 1/2 стакана киселя из семени льна добавить 5-7 капель спиртовой настойки прополиса (50 г спирта и 5 г прополиса настаивать в течение 14 дней в темном теплом месте, профильтровать). Хранить в темном месте при комнатной температуре.

·                    Отличным лечебным свойством обладает настойка из алоэ, особенно для только что возникшей язвы или для профилактики и лечения хронической язвы. Перед срезанием листьев алоэ не поливать 2 недели. Растение следует брать 3-5-летнего возраста. Срезанные листья положить в темное, прохладное, хорошо проветриваемое место. Затем 500 г листьев пропустить через мясорубку, смешать с 500 г меда, разогреть на кипящей водяной бане до 50-60 оС, периодически помешивая содержимое, после этого добавить 500 мл натурального красного вина. Настаивать в темном прохладном месте в течение 7 дней, периодически встряхивая содержимое.

·                    Режим приема: первая неделя — по 1 ч. л. 3 раза в день за час до еды; вторая неделя — по 1 ст. л. 3 раза в день; третья неделя — по 2 ст. л. 3 раза в день. Курс лечения — 3 недели.

Шафран. В медицине разных стран рыльца шафрана используются как болеутоляющее, противосудорожное, сердечное и мочегонное средство, при заболеваниях желудка, кишечника.

     Медолечение используют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

1. Мед растворить в 1 стакане теплой кипяченой воды (утром и вечером 30-60 г, днем 40-80 г), принимать за 1,5 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Растворенный мед разжижает слизи в желудке, снимает боль, устраняет тошноту, изжогу. Применять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

2. Спиртовой раствор прополиса и прополисное масло применяют в тех случаях, когда общее лечение было неэффективным, а хирургическое — не показано.

     Спиртовой раствор: 10 г измельченного прополиса заливают 100 мл спирта ректификата и взбалтывают, ставят на холод на 2 часа и фильтруют через бумажный фильтр.

     Принимают внутрь по 15-20 капель на воде, кипяченом молоке или 0,5%-ном новокаине, 3 раза в день за 1-1,5 часа до еды, в течение 18-20 дней. При необходимости курс повторяют через 1-2 недели.

     Прополисное масло: 10 г измельченного прополиса смешивают со 100 г разогретого на водяной бане несоленого сливочного масла. Экстрагирование прополиса проводят путем подогревания смеси на водяной бане в течение 5-10 минут, после чего ее фильтруют в горячем состоянии через один слой марли, постоянно помешивая. При экстрагировании прополиса не рекомендуют доводить смесь до кипения.

     Принимают внутрь по 1 ч. л. на подогретом молоке 3 раза в день за 1-1,5 часа до еды. Длительность курса лечения та же. Использование прополисного масла противопоказано при заболеваниях печени.

     Нужно строго соблюдать дозировку: большие дозы могут вызвать уменьшение аппетита, снижение общего тонуса, вялость, увеличение лейкоцитов в крови.

     Мумие при язвенной болезни желудка, кишечно-желудочного тракта, органов пищеварения принимать внутрь желательно натощак, 1-2 раза в день утром и вечером перед сном в течение 25-28 дней — 1 курс лечения и повторный — через 10 дней (при запущенной стадии заболевания). Необходимое количество мумие для единовременного употребления — 0,2-0,5 г в зависимости от веса тела: до 70 кг — 0,2 г, до 80 г — 0,3 г, до 90 г — 0,3-0,4 г, более 90 КГ — 0,4—0,5 г.

     Разводить желательно в молоке (1:20), можно в воде, добавить по вкусу мед, либо чередовать с разведением мумие соками (виноградным, огуречным), отварами петрушки, черники, тмина, с желтками яиц.

     В период лечения необходимо соблюдать диету и умеренность в пище. Алкоголь противопоказан.

     Растительное масло, лучше подсолнечное или арахисовое, в количестве 1 ст. л. набрать в рот и сосредоточить в передней его части. Затем масло нужно сосать, как конфету или соску, в течение 15-20 минут. Глотать масло ни в коем случае нельзя! Для ускорения лечения процедуру повторить несколько раз в день.

     В качестве помощи при лечении язвенной болезни и даже рака применяют сырой свежий морковный сок. При этом очень важно, чтобы были полностью исключены из диеты в любом виде сахар, крахмал и мука. Пьют от 1 до 2-х л в день на протяжении нескольких месяцев. Сок способствует улучшению аппетита и пищеварения.

     Лечение желудка может проводиться методами акупрессуры и акупунктуры.

50 г почек березы настаивают в течение 10 дней на водке (500 мл) и по 1/2 ч. л., разбавив настой водой, принимают перед едой за 15-20 минут. При росте выше 165 см надо выпивать целую ложку (при язве желудка и двенадцатиперстной кишки).

                                                ********************************

     Глина поглощает все виды внутренних ядов, обезвреживает и выводит все патогенные микробы, снимает воспаление, притягивает к себе болезненные и гнойные материи, поглощает их и очищает абсцессы и изъязвления.

     Чтобы излечиться от многих болезней: рака, опухоли, язвенной болезни желудка или кишечника и др., на большую часть тела нужно ставить 4-5 примочек в день подряд. Почаще, каждый час в течение дня, пейте по несколько ложек глиняной воды. Придерживайтесь самой строгой вегетарианской диеты. Никакой рак не устоит перед этим лечением, за исключением тех случаев, когда время досадно упущено или когда нашим органам причинен непоправимый вред другими «курсами лечения»: радием, облучением, операцией и т. д.

     Чтобы приготовить примочку нужно взять льняную хлопчатобумажную или шерстяную тряпку, можно взять любое полотно или салфетку. Сложить её вдвое, вчетверо и более — до нужной толщины, удобной для применения. Положить тряпку на стол или плоскую поверхность. Рукой или деревянно лопаткой достать массу и разложить на салфетке. Слой глины должен быть шире, чем больное место, толщина в два пальца, т. е. 2-3 см. Слой глины должен быть достаточно плотным: ему придется впитать в себя много вредных веществ.

     Теперь протрите больное место мокрой салфеткой, наложите примочку непосредственно на больное место и проследите, чтобы она прилегла плотно. Обвяжите примочку бинтом так, чтобы она не смещалась и постоянно была в контакте с ним. Закрепите бинт, покройте все шерстяной материей.

     Примочку из глины следует оставлять на больном месте 2-3 часа. Как только больной почувствует, что примочка стала сухой и горячей, ее следует заменить на новую.

     Иногда от глины, которая использовалась в качестве примочки, идет очень неприятный запах, который указывает на то, что болезнь перешла в нее.

     Спустя 2-3 часа снимите примочку, не оставляйте на больном месте кусочки глины. Тут же промойте больное место холодной или теплой водой. Использованную глину повторно не применяйте.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Медовая вода

Перед началом лечения необходимо очистить язву подслащенной медовой водой (1 ч. л. меда на стакан воды). Медовую воду следует пить утром натощак несколько раз в течение дня за 30 минут до еды, в течение 10-12 дней.

Кефир

Ежедневно выпивать на ночь 1 ста свежего кефира, смешанного с 1 ст. л. растительного масла. Средство надежно затягивает язвы. Курс лечения 1,5-2 мес:

Печеный лук

Варенный на пару или печеный лук принимать внутрь по 50-100 г 1-2 раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения 2-3 недели. Через 10 дней можно повторить в случае необходимости.

Грецкий орех

• 20 г истолченных грецких орехов залить 100 г кипятка, настоять, помешивая, 30 минут, процедить, добавить 1-2 ч. л. меда. Принимать по 1 дес. л. 5-6 раз в день. Смесь хорошо затягивает язвы.

•  Полезно ежедневно есть по 25-30 г ядер грецкого ореха (5-6 штук). Независимо от того, есть боли или нет, ежегодно в конце осени — начале зимы и весны необходимо повторить лечение.

Ромашковый чай

1-2 ч. л. (с верхом) соцветий залить 1 чашкой кипятка, а через 10 мин. процедить. По утрам перед вставанием выпить чашку теплого неподслащенного ромашкового чая маленькими глотками. Затем 5 мин. полежать в расслабленном состоянии на спине, 5 минут — на левом боку, 5 минут — на животе, 5 минут — на правом боку.

Цветки ромашки

2 ст. л. сухих измельченных цветков ромашки залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 5-6 часов, процедить. Принимать по полстакана за 40-50 минут до еды. Курс лечения: 4-6 месяцев. Такой длительный прием настоя способствует рубцеванию язвы луковицы двенадцатиперстной кишки.

ПРИ ОБОСТРЕНИИ ЯЗВЫ

Сырые белки

Ежедневно утром натощак за 1,5 часа до еды необходимо выпить 2 сырых белка. Перед сном сделать то же самое. Продолжать лечение в течение недели. Помогает при обострении или кровоточащей язве.

Греча

Сырую гречку перебрать и слегка обжарить на сухой сковородке. 3-4 ст. ложки крупы с вечера запарить 10 столовыми ложками кипятка (желательно в термосе). Съедать на первый или второй завтрак. Курс лечения: от 1 недели до 1,5 месяцев в зависимости от состояния больного и соблюдения им диеты. Это хорошее средство лечения острой стадии язвенной болезни.

ОТ ГАСТРИТА, ВОСПАЛЕНИЯ И ЯЗВ КИШЕЧНИКА

Взять два яблока, лучше зеленых, натереть их на мелкой терке. Тотчас же съесть. Сахар и мед не добавлять. После этого ничего не есть и не пить (кроме воды и чая без сахара) в течение трех часов, иначе будет пучить живот и вместо лечения получится мучение. Так делать по утрам натощак в течение полутора-двух месяцев, но обычно болезнь, в зависимости от своей запущенности, полностью проходит раньше этого срока.

Гречка замоченная в молоке

Гречку всегда называли царицей круп. Такой «титул» ей присвоили за огромное количество микроэлементов, минералов и витаминов в составе. Из гречки можно приготовить много вкуснейших блюд, например, кашу или тефтели, где в фарш вместо риса добавляется эта крупа. Все не перечислить, да и не о том сегодняшняя статья. Тема данной публикации — гречка с молоком. Пользу или вред несет такое соотношение? Всем известно, что каждый из этих продуктов полезен, но как они «работают» совместно? Также рассмотрим пользу и вред гречки с молоком при похудении. Вашему вниманию будет представлен рецепт для диеты, и мы расскажем о противопоказаниях к такому методу похудения.

Польза

Польза и вред гречки с молоком неустанно обсуждаются диетологами. Стоит заметить, что много лет назад люди стали кушать эти продукты совместно, заливая кашу молоком, и при этом были, как говорится, кровь с молоком, то есть здоровыми, сильными и активными. Сейчас диетологи твердят, что эти продукты — отдельные, и употреблять их совместно не стоит.

Молоко — это источник большого количества кальция, минералов и витаминов, которые укрепляют костную ткань и организм в целом. Польза совмещения продуктов очевидна, они дополняют друг друга, привнося в наш организм максимум полезных веществ.

Гречка с молоком, польза и вред которых сегодня обсуждаются, являются продуктами, имеющимися в каждом доме. Если крупу мы употребляем в пищу не каждый день и даже не через день, то с молоком сталкиваемся гораздо чаще. Диетологи утверждают, что такое употребление правильное, и не стоит при приготовлении каши из гречки добавлять в нее молоко, так как продукты не дружат между собой. Все дело в том, что в крупе имеется большое количество железа, которое препятствует усвоению кальция. Совместное потребление этих продуктов может привести к проблемам с пищеварением, расстройству желудка, вздутию живота и диарее. Помимо этого, употребление такого большого количества минералов и витаминов может негативно отразиться на организме. Как говорится, всего должно быть в меру, в том числе и полезных веществ.

Противопоказания

Итак, польза и вред гречки с молоком очевидны. Стоит кушать такое блюдо в зимний и весенний период, когда организм нуждается в поддержании сил, дополнительных витаминах. Стоит в меню его вносить не чаще раза в неделю, чтобы не провоцировать ЖКТ. Но всем ли можно кушать гречку с молоком, польза и вред которой описаны в данной статье? К сожалению, это блюдо нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

• заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы;
• болезни печени;
• инфаркт миокарда;
• инсульт;
• атеросклероз;
• сахарный диабет средней степени;
• непереносимость лактозы;
• повышенное содержание железа в крови;
• недостаток кальция в организме (в этом случае необходимо продукты потреблять раздельно).

Гречка с молоком: польза и вред для беременных

Будущие мамочки, как никто, нуждаются в дополнительных витаминах и минералах. Малыши активно растут и берут из организма женщины все, что нужно, поэтому необходимо постоянно пополнять запасы полезных веществ. Для этого существует ряд витаминов для беременных, которые назначит врач. Гречка с молоком, вред и польза которой описаны выше в статье, может употребляться будущими мамочками только в разгрузочный день. Принесут пользу данные продукты по отдельности, а совместно могут вызвать расстройство желудка, вздутие живота и диарею. Как мы уже писали, железо, содержащееся в гречке, противостоит усвоению кальция, который в период беременности просто необходим.

Разгрузочный день стоит делать раз в две недели, если имеются:

• гипертония;
• отеки;
• гестоз;
• избыточный вес;
• слишком активный набор килограммов.

Для этого на день потребуется 600 грамм гречневой крупы и полтора литра молока. Варите по сто грамм гречки, кушайте шесть раз в день, заливая ее небольшим количеством молока. По желанию можно добавить фрукты.

Можно ли похудеть на гречке с молоком?

Каковы же польза и вред гречки с молоком для похудения? Многие женщины смогли добиться результата на данной диете, а другие — нет. В чем секрет?

Гречка считается калорийным продуктом, но все же ее часто включают в различные диеты, и женщины действительно могут похудеть, при этом не голодая. Дело в том, что данная крупа имеет низкий гликемический индекс, и такие продукты называют медленными углеводами. Она не так быстро переваривается, человек на более долгое время сохраняет чувство сытости, даже употребив небольшую порцию. К тому же гречка является кладезем растительных белков, и у организма не будет потребности получать их через другую пищу. Что касается молока, то это отличный антиоксидант, с помощью него можно очистить организм от шлаков, токсинов и прочих ненужных веществ. Также в его составе имеется множество жирорастворимых витаминов. После диеты на этих продуктах удастся не только создать стройную фигуру, но и оздоровиться, посвежеть, заметно омолодиться.

Для того чтобы похудеть, гречка должна быть высшего качества, на вид светлой. Если крупа темная, это говорит о том, что она прошла обработку и утратила большинство полезных веществ. Такой кашей вы нанесете вред своему здоровью, так как не будете получать необходимые микроэлементы.

Молоко должно быть самой низкой жирности, иначе похудеть не удастся. Многие женщины берут стандартное, жирностью 3,2, и в этом их ошибка.

Такую диету не стоит продлевать надолго, лучше чередовать. Например, три дня — гречка с молоком, три дня — любой другой метод. Как мы уже писали, слишком много полезных веществ тоже вредно, да и опять же кальций, который не усваивается с железом.

Рецепт приготовления

Такой метод похудения относится к числу монодиет, то есть в течение дня, кроме гречки с молоком, кушать больше ничего нельзя. Не ограничивайте себя в порциях, если не наелись — съешьте еще немного. Не стоит забывать о большом количестве воды — не менее 1,5 литра в день. Итак, как приготовить гречку с молоком для похудения?

Отваривать крупу не станем, так как после термической обработки теряется большое количество полезных свойств. Необходимо гречку промыть, залить холодной водой и дать настояться около тридцати минут, чтобы она немного набухла. Воду слейте и запарьте крупу кипятком, закройте крышкой и настаивайте два часа. После этого залейте ее нежирным молоком.

Можно после замачивания в холодной воде запаривать сразу молоком, но только его тоже нельзя кипятить, просто хорошо разогрейте. Запаривать в молоке тоже два часа.

Польза и вред гречки с молоком для похудения: отзывы

Есть множество женщин, которые соблюдали такую диету. В отзывах некоторые пишут, что всего за месяц удалось избавиться от десяти и более килограммов веса, им такая диета понравилась.

Есть комментарии, где написано, что похудеть не удалось и на протяжении всей диеты ужасно хотелось кушать. Имеются отзывы, что диету необходимо повторять через каждый месяц или два дня в неделю кушать только гречку с молоком, чтобы не набрать вес обратно.

Если вас интересует, можно ли похудеть на гречке с молоком, то вам стоит знать, что крупа при похудении – очень полезный продукт, а в сочетании с молоком она гарантирует весьма неплохой результат, причем пользы для организма такого рода монодиета несет намного больше, нежели вреда. Ознакомьтесь, как избавиться от лишних килограммов с помощью этих низкокалорийных и каждому доступных продуктов.

Можно ли есть гречку с молоком

Гречневая крупа – вкусный и очень сытный продукт со средней калорийностью, отличающийся от других злаковых культур своим богатым составом: она содержит белок, множество витаминов и минеральных веществ. Для приготовления супов, котлет и прочих вкусностей люди берут цельные гречневые зерна, однако мало кто делает гречку с молоком, а ведь это блюдо способствует быстрому похудению, что подтверждают многие диетологи. Чем полезна гречка с молоком? Узнайте об этом далее.

Польза

Между диетологами ведутся дискуссии на тему, полезна ли гречка или вредна в сочетании с молоком. Здесь стоит вспомнить о том, что очень давно люди, которые питались такой едой, отличались здоровьем и богатырской силой. Некоторые специалисты в области диетического питания на вопрос «можно ли похудеть на гречке с молоком» отвечают отрицательно, потому что молочный продукт во многих диетах выступает как самостоятельное блюдо, которое употреблять нужно отдельно.

Известно, что молочный продукт – это кладезь минеральных веществ, витаминов и такого элемента как кальций, который при регулярном употреблении способствует укреплению костной ткани. Соединяя вместе гречку с молоком, люди, желающие похудеть, получат от такого блюда не только помощь в сбрасывании веса, но и пользу, ведь молоко, оказывая двойное воздействие, увеличивает пользу каши.

Важно не забывать – полезные минеральные вещества, употребляемые в неконтролируемом количестве, вызывают негативные последствия. Чтобы похудеть, кушать гречнево-молочную кашу можно, но стоит учесть, что крупа содержит много железа, а оно блокирует нормальное усвоение кальция, попадающего в организм вместе с молоком. Съев данного рода блюдо можно «заработать» диарею, расстройство желудка или у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Для похудения

Гречневая крупа считается низкокалорийным продуктом, а пищевая ценность ее варьируется в зависимости от того, как она была приготовлена. Если хотите быстро похудеть, вам нужно научиться готовить основное диетическое блюдо. Так, сделать гречнево-молочную кашу можно двумя способами:

1. Каша, отваренная на молоке – рецепт известен многим еще с советских времен. Однако при таком способе обработки в крупе практически не остается полезных микроэлементов и витаминов.
2. Запаренная гречневая крупа – когда зерна нужно на ночь замачивать в воде. После этого распаренную крупу заливают молочным продуктом, имеющим минимальный процент жирности, и едят. Также зерна можно готовить прямо в молоке: для этого молочный продукт нагревают и выливают к промытой крупе. Блюдо, приготовленное таким способом употреблять можно через 2 часа.

Диета на гречке с молоком

Известная строгая гречневая диета хоть и эффективная, но отсидеть на ней могут далеко не все. По этой причине в ее меню пытаются внести дополнительные ингредиенты, например, кефир или молоко. Существует два варианта диетического меню: гречка, сваренная в молоке и диета гречнево-молочная. Суть обоих состоит в том, чтобы «разбавить» строгий гречневый рацион молочным продуктом, который содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов.

Правила

Если вы решили похудеть на молочной каше, помните, что гречневая крупа калорийна (в 100 г почти 300 калорий), поэтому готовить ее с маслом, соусами или другими ингредиентами, непредусмотренными схемой питания нельзя, иначе вы не сможете похудеть, а только наберете вес. Собравшись посидеть на такой монодиете, ознакомьтесь и с другими правилами, которые помогут вам получить желаемый результат:

1. При диете питаться нужно дробно, 6 раз/день, при этом размер порции не должен превышать 200 граммов. Так вы не будете испытывать чувства голода и не нарушите метаболизм.
2. Варить кашу необходимо без добавления соли, заливая ее обезжиренным молочным продуктом.
3. Необходимо принимать поливитамины, а в случае сильного недомогания, можно внести в меню немного черного шоколада, куриной грудки или несладких яблок.
4. Можно не заниматься интенсивными тренировками, однако на время диеты стоит придерживаться активного образа жизни.

Рассматривая первый вариант гречневого меню с молоком, стоит отметить, что похудеть на нем можно, но смешивание белков и углеводов ведет к замедлению процесса обмена веществ в организме, за счет чего эффективность диетического режима снижается. Крупу сначала необходимо запаривать, заливая кипятком. Через 2-3 часа можно добавлять молочный продукт. Есть молочную кашу рекомендуется 5-6 раз/день, разбивая общее количество еды на небольшие порции. На протяжении дня пить можно несладкий кофе или чай, при этом обязательно нужно выпивать 2 литра воды.

Во втором варианте диетического гречнево-молочного меню, вы должны употреблять запаренную водой кашу и отдельно молоко. Меню на день выглядит приблизительно так:

• завтрак – порция каши, несладкий кофе;
• перекус – 200 мл молочного продукта;
• обед – каша, чашка зеленого чая;
• полдник – 200 мл молочного продукта;
• ужин – гречневая крупа, отвар шиповника;
• на ночь – молочный продукт.

Видео:

Отзывы

Пробовала гречнево-молочную диету. Единственное, что меня не устроило – то, что нужно завтракать, обедать и ужинать кашей, потому что утром я не привыкла наедаться. Поменяла местами приемы пищи и начинала день с молока. Хочу сказать, что эта незначительная перемена не помешала мне похудеть – за первую неделю отвес был на 4 кг.

Когда решила похудеть, попробовала гречневую диету, но с таким скудным меню мне жить сложно – уже на третий день был упадок сил, начались головокружения. Нашла диету с гречкой и молоком, но съедала по утрам по 1 овощу, а вечером – по 1 фрукту. Думаю, только это помогло мне продержаться неделю, но результатом все равно довольна – минус 3 кг.

Считаю, что похудеть на гречке с молоком можно, причем очень даже хорошо. Мой результат – минус 12 кг за 3 недели. При этом я пила дополнительные витаминные комплексы для кожи, волос и не пропускала тренировки. Тем, кто хочет похудеть быстро и эффективно, могу сказать, что главное здесь – иметь цель и отвлекаться от мыслей о еде.

Если вас интересует, можно ли похудеть на гречке с молоком, то вам стоит знать, что крупа при похудении – очень полезный продукт, а в сочетании с молоком она гарантирует весьма неплохой результат, причем пользы для организма такого рода монодиета несет намного больше, нежели вреда. Ознакомьтесь, как избавиться от лишних килограммов с помощью этих низкокалорийных и каждому доступных продуктов.

Можно ли есть гречку с молоком

Гречневая крупа – вкусный и очень сытный продукт со средней калорийностью, отличающийся от других злаковых культур своим богатым составом: она содержит белок, множество витаминов и минеральных веществ. Для приготовления супов, котлет и прочих вкусностей люди берут цельные гречневые зерна, однако мало кто делает гречку с молоком, а ведь это блюдо способствует быстрому похудению, что подтверждают многие диетологи. Чем полезна гречка с молоком? Узнайте об этом далее.

Польза

Между диетологами ведутся дискуссии на тему, полезна ли гречка или вредна в сочетании с молоком. Здесь стоит вспомнить о том, что очень давно люди, которые питались такой едой, отличались здоровьем и богатырской силой. Некоторые специалисты в области диетического питания на вопрос «можно ли похудеть на гречке с молоком» отвечают отрицательно, потому что молочный продукт во многих диетах выступает как самостоятельное блюдо, которое употреблять нужно отдельно.

Известно, что молочный продукт – это кладезь минеральных веществ, витаминов и такого элемента как кальций, который при регулярном употреблении способствует укреплению костной ткани. Соединяя вместе гречку с молоком, люди, желающие похудеть, получат от такого блюда не только помощь в сбрасывании веса, но и пользу, ведь молоко, оказывая двойное воздействие, увеличивает пользу каши.

Важно не забывать – полезные минеральные вещества, употребляемые в неконтролируемом количестве, вызывают негативные последствия. Чтобы похудеть, кушать гречнево-молочную кашу можно, но стоит учесть, что крупа содержит много железа, а оно блокирует нормальное усвоение кальция, попадающего в организм вместе с молоком. Съев данного рода блюдо можно «заработать» диарею, расстройство желудка или у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Для похудения

Гречневая крупа считается низкокалорийным продуктом, а пищевая ценность ее варьируется в зависимости от того, как она была приготовлена. Если хотите быстро похудеть, вам нужно научиться готовить основное диетическое блюдо. Так, сделать гречнево-молочную кашу можно двумя способами:

1. Каша, отваренная на молоке – рецепт известен многим еще с советских времен. Однако при таком способе обработки в крупе практически не остается полезных микроэлементов и витаминов.
2. Запаренная гречневая крупа – когда зерна нужно на ночь замачивать в воде. После этого распаренную крупу заливают молочным продуктом, имеющим минимальный процент жирности, и едят. Также зерна можно готовить прямо в молоке: для этого молочный продукт нагревают и выливают к промытой крупе. Блюдо, приготовленное таким способом употреблять можно через 2 часа.

Диета на гречке с молоком

Известная строгая гречневая диета хоть и эффективная, но отсидеть на ней могут далеко не все. По этой причине в ее меню пытаются внести дополнительные ингредиенты, например, кефир или молоко. Существует два варианта диетического меню: гречка, сваренная в молоке и диета гречнево-молочная. Суть обоих состоит в том, чтобы «разбавить» строгий гречневый рацион молочным продуктом, который содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов.

Правила

Если вы решили похудеть на молочной каше, помните, что гречневая крупа калорийна (в 100 г почти 300 калорий), поэтому готовить ее с маслом, соусами или другими ингредиентами, непредусмотренными схемой питания нельзя, иначе вы не сможете похудеть, а только наберете вес. Собравшись посидеть на такой монодиете, ознакомьтесь и с другими правилами, которые помогут вам получить желаемый результат:

1. При диете питаться нужно дробно, 6 раз/день, при этом размер порции не должен превышать 200 граммов. Так вы не будете испытывать чувства голода и не нарушите метаболизм.
2. Варить кашу необходимо без добавления соли, заливая ее обезжиренным молочным продуктом.
3. Необходимо принимать поливитамины, а в случае сильного недомогания, можно внести в меню немного черного шоколада, куриной грудки или несладких яблок.
4. Можно не заниматься интенсивными тренировками, однако на время диеты стоит придерживаться активного образа жизни.

Рассматривая первый вариант гречневого меню с молоком, стоит отметить, что похудеть на нем можно, но смешивание белков и углеводов ведет к замедлению процесса обмена веществ в организме, за счет чего эффективность диетического режима снижается. Крупу сначала необходимо запаривать, заливая кипятком. Через 2-3 часа можно добавлять молочный продукт. Есть молочную кашу рекомендуется 5-6 раз/день, разбивая общее количество еды на небольшие порции. На протяжении дня пить можно несладкий кофе или чай, при этом обязательно нужно выпивать 2 литра воды.

Во втором варианте диетического гречнево-молочного меню, вы должны употреблять запаренную водой кашу и отдельно молоко. Меню на день выглядит приблизительно так:

• завтрак – порция каши, несладкий кофе;
• перекус – 200 мл молочного продукта;
• обед – каша, чашка зеленого чая;
• полдник – 200 мл молочного продукта;
• ужин – гречневая крупа, отвар шиповника;
• на ночь – молочный продукт.

Видео:

Отзывы

Пробовала гречнево-молочную диету. Единственное, что меня не устроило – то, что нужно завтракать, обедать и ужинать кашей, потому что утром я не привыкла наедаться. Поменяла местами приемы пищи и начинала день с молока. Хочу сказать, что эта незначительная перемена не помешала мне похудеть – за первую неделю отвес был на 4 кг.

Когда решила похудеть, попробовала гречневую диету, но с таким скудным меню мне жить сложно – уже на третий день был упадок сил, начались головокружения. Нашла диету с гречкой и молоком, но съедала по утрам по 1 овощу, а вечером – по 1 фрукту. Думаю, только это помогло мне продержаться неделю, но результатом все равно довольна – минус 3 кг.

Считаю, что похудеть на гречке с молоком можно, причем очень даже хорошо. Мой результат – минус 12 кг за 3 недели. При этом я пила дополнительные витаминные комплексы для кожи, волос и не пропускала тренировки. Тем, кто хочет похудеть быстро и эффективно, могу сказать, что главное здесь – иметь цель и отвлекаться от мыслей о еде.

Сколько и как варить зеленую гречку?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 10.01.2021

Не обжаренная зеленая гречка ценится за высокое содержание полезных микроэлементов и витаминов и часто используется любителями правильного питания, но как правильно готовить такую гречку знают не многие. В этой статье подробно рассмотрим, сколько минут и как правильно варить зеленую гречку (в кастрюле и мультиварке), узнаем нужно ли её варить и как готовить без варки.

Сколько варить зеленую гречку по времени?

Время готовки зеленой гречки зависит от выбранного Вами способа приготовления, так как по многим ПП рецептам такую гречку часто не варят, а запаривают:

• Сколько варить зеленую гречку в кастрюле? В кастрюле зеленую гречку варят около 15 минут на медленном огне после закипания воды в кастрюле + также после закипания воды кастрюлю с гречкой можно снимать с плиты и оставлять настаиваться 20—30 минут (завернув кастрюлю в плотное полотенце).
• Сколько варить зеленую гречку в мультиварке? В мультиварке зеленую гречку нужно готовить 15 минут в режиме «Варка на пару», после чего её оставляют настаиваться еще на 10-15 минут, чтобы она «дошла».
• Сколько по времени запаривать зеленую гречку? Зеленую гречку запаривают в кипятке в среднем 7-8 часов (обычно оставляют запариваться на ночь).

Разобравшись, сколько по времени варится зеленая гречка, рассмотрим далее, какое соотношение крупы и воды нужно использовать, а также более подробно остановимся на особенностях её приготовления.

Какие использовать пропорции зеленой гречки и воды при варке

При варке зеленой гречки наиболее часто используются такие пропорции – 1 стакан зеленой гречки на 2 или 2,5 стакана воды (для любителей более «жидкой» каши).

Вас также может заинтересовать пошаговая инструкция по варке обычной гречки: как варить гречку в кастрюле.

Как варить зеленую гречку в кастрюле

Приготовить зеленую гречку в кастрюле можно несколькими способами, поэтому каждый может выбрать для себя наиболее подходящий (при использовании второго способа сохраняется больше витаминов в каше, но она может получится менее рассыпчатой).

1й способ

• Общее время приготовления: 20 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 15 минут.
• Калорийность: 93 ккал (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Гарнир. Количество порций: 3.

• Подготавливаем 1 стакан зеленой гречки, 2 стакана воды и обычная соль (1/4 или 1/2 чайной ложки, по вкусу).
• Перед варкой зеленую гречку в обязательном порядке рекомендуется тщательно промыть, чтобы очистить её от мелкого мусора, а также избежать образования неприятной «слизи» и излишней вязкости.
• Промытую гречку выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем соль, после чего ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим воду в ней до кипения.
• После закипания воды в кастрюле, варим зеленую гречку на очень слабом огне не более 15 минут до готовности.

Совет: чтобы придать каше из зеленой гречки более приятный вкус и аромат, в конце готовки в неё можно добавить небольшой кусочек сливочного масла и любимые специи или мелко нарезанную свежую зелень.

2й способ

• Промываем гречку в холодной воде.
• Заливаем водой в кастрюле (пропорции такие же: 2 стакана воды на 1 стакан зеленой гречки).
• Солим воду (четверть или половина чайной ложки соли на стакан гречки).
• На медленном огне доводим воду в кастрюле до кипения и сразу же снимаем кастрюлю с огня, после чего закутываем кастрюлю в плотное полотенце и оставляем гречку запариваться на 20-30 минут.

Как приготовить зеленую гречку без варки (запарить на ночь)

Запаривание зеленой гречки – один из самых простых способов её приготовления, при этом в приготовленной таким образом каше сохраняется больше полезных микроэлементов. Запаривают зеленую гречку обычно в термосе таким образом:

• Отмеряем нужное количество зеленой гречки и хорошо промываем её в воде.
• Промытую гречку заливаем кипятком (в пропорции: 1 часть гречки на 2 части воды) и оставляем запариваться на 7-8 часов (можно на ночь).

На заметку: после ночного запаривания солить кашу можно перед употреблением.

Как сварить зеленую гречку в мультиварке

В мультиварке зеленую гречку можно быстро приготовить в режиме «На пару», при этом каша получается довольно рассыпчатой и очень вкусной. Готовим в такой последовательности:

• Отмеряем гречку и промываем в воде.
• Закладываем промытую зеленую гречку в чашу мультиварки и заливаем водой (объемом в 2 раза больше гречки), солим воду и добавляем кусочек сливочного масла.
• Выставляем режим «Варка на пару» и время готовки 15 минут. Включаем мультиварку.
• После звукового сигнала сразу гречку не достаём из мультиварки, а оставляем настоятся 10-15 минут.

В заключение к этой статье можно сделать вывод, что приготовление зеленой гречки на гарнир отличается от готовки обычной гречки, при этом готовить её не так уже и сложно. Среди множества вариантов приготовления можно выбирать наиболее удобные для себя (можно гречку не варить, а запаривать в кипятке и заниматься другими делами, пока она готовится). Свои полезные советы и отзывы, как правильно варить зеленую гречку на воде, чтобы она была вкусной, рассыпчатой и сохраняла свои полезные свойства, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Гречневая диета

Добрый вечер! Вот что нашла по поводу нашей диеты:

Гречневая диета — потеря веса до 12 килограмм за 14 дней
Средняя суточная калорийность 970 Ккал.

По продолжительности гречневая диета не является одной из быстрых — длится 14 дней, но является одной из высокоэффективных — цифра потери веса в 12 килограмм не является верхним пределом. Причем это при условии, что гречневая крупа является высококалорийной — в этом гречневая диета в чем то пересекается с рисовой диетой. И так же как и в рисовой диете при выполнении предписаний гречневой диеты наряду с потерей жирового слоя будет рассасываться целлюлит.

Эффективность диеты обусловлена именно высокой калорийностью гречки — что дает возможность полностью отказаться от чисто белковых (рыба, мясо) и жировых составляющих. В свою очередь калорийность гречки обусловлена высоким процентом содержания растительного белка.

Обязательным требованием похудеть на гречневой диете является полный отказ от каких либо приправ, специй, соусов и даже соли (похожие требования имеют и другие эффективные диеты, медицинская диета от ожирения, как показательный пример). Причем саму гречку требуется приготавливать особым способом на весь следующий день заранее: 0,5 килограмма промытой гречневой крупы заливают 1,5 литрами кипящей воды и заворачивают кастрюлю с гречкой в одеяло до утра (можно использовать и большой термос) — варить крупу нельзя. К утру крупа станет похожа на обычную вареную гречку — ее и требуется кушать на протяжении двух недель — если вода полностью не впитается крупой, излишки просто слейте и на следующий день добавьте чуть меньше 1,5 литра кипящей воды. Третье требование гречневой диеты запрещает еду после 18 часов (точнее за 4 часа до сна) — это важное условие успешного похудания на гречневой диете.

Меню гречневой диеты
Кроме гречки (ее можно есть в любом количестве) меню гречневой диеты дополнительно включает в себя 1 литр (не более) обезжиренного (1%) кефира в сутки — можно выпивать и вместе с гречкой, можно и в любое другое время. Перед сном при сильном чувстве голода (в крайнем случае за полтора часа до сна) разрешается выпить стакан 1% кефира). Результат не заставит себя ждать — потеря веса вдохнет в вас оптимизм продолжить диету при возможных срывах. Как и в большинстве других диет (например, в японской диете) без ограничений можно пить обычную воду (негазированную и неминерализованную) — не обостряет чувство голода — в отличие от консервированных соков, в том числе и натуральных. Жесткость гречневой диеты и ее длительность вызывает необходимость принимать поливитаминные препараты, даже если они будут вызывать тошноту (в некоторых редких случаях индивидуальной непереносимости).

Достоинства гречневой диеты
Плюс гречневой диеты состоит в том, что снижение веса не сопровождается типичными для других диет (например, капустная диета и лимонно-медовая диета) болезненными ощущениями выраженными через головокружения, общую усталость, вялость и слабость.

Второй плюс гречневой диеты обусловлен высокой калорийностью самой гречки — с каждым днем диеты все более и более будет проявляться ощущение легкости.

Третье и наверное самое важное преимущество гречневой диеты — высокая эффективность — средняя потеря веса составляет 7 кг за 14 дней (по отзывам на эту диету в некоторых случаях потеря веса только за первую неделю составляла более 10 кг). Нужно отметить что отсутствует ограничение на количество съеденной гречки на день диеты (ее можно есть сколько угодно). В некоторых случаях применение диеты сопровождается улучшением внешнего вида кожи (из-за нормализации обмена веществ), что говорит об эффективном механизме действия гречневой диеты. И нельзя не отметить наблюдающееся у некоторых пациенток диетологических клиник рассасывание целлюлита (опять же из-за нормализации обмена веществ).

Недостатки гречневой диеты
По продолжительности не является самой быстрой, но высокоэффективная — ваш организм быстро привыкает к новому режиму питания и надолго увеличивается период до начала следующего набора веса (если он случится).

Второй недостаток гречневой диеты обусловлен ее жесткостью по ограничениям (только кефир и гречневая крупа).

Опять же жесткостью гречневой диеты вызвано возможное ее повторение — если вы продержались на этой диете 2 недели, но не вернули свой вес к желаемому, повторное ее проведение можно назначать не ранее чем через месяц.

Пошла заваривать. Но вот вопрос съем ли полкило гречки… Сейчас мне кажется это много… Посмотрим что будет завтра

Как запарить гречку кефиром на ночь для диеты

как правильно приготовить, как употреблять, чем полезна такая смесь

Среди продуктов, используемых для похудения, особой популярностью пользуется гречка в сочетании с кефиром. Основу рациона составляют маложирный кефир и минимально обработанная гречневая крупа. Кефир можно употреблять совместно с кашей и отдельно.

Диетологи утверждают, что наиболее полезной будет гречка, настоянная на кефире. Такой способ приготовления максимально сохранит природный состав зерна и насытит организм человека жизненно необходимыми элементами.

Содержание статьи

Чем хорошо такое сочетание

Гречка совместима практически со всеми продуктами. Сочетание крупы с кефиром отличается высокой питательной ценностью, простотой приготовления диетических блюд. Гречка содержит пищевые волокна, которые обеспечивает быстрое и длительное насыщение. Кефир хорошо усваивается (более 85%), благоприятно воздействует на микрофлору кишечника.

Преимущества диеты на гречке с кефиром:

• переносится легко, без постоянного чувства голода;
• эффективна в плане похудения и безопасна в отношении здоровья;
• стоимость основных продуктов и сопутствующих ингредиентов невысока;
• продолжительность диеты, как и меню, легко подобрать индивидуально в зависимости от желаемого результата похудения, самочувствия, состояния здоровья;
• кроме очищения кишечника и снижения веса, диета уменьшает проявления целлюлита, улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
• продукты приводят в норму функции мочевыделительной, нервной, сердечно-сосудистой систем.

Польза

Первый компонент диеты — гречка. Ее очевидное преимущество в том, что при низкой калорийности (энергетическая ценность запаренной крупы — 101 ккал) и отсутствии жиров она содержит комплекс биологически активных соединений — флавоноиды, витамины, минералы.

В состав сырой крупы входят (на 100 г):

• вода — 14 г;
• пищевые волокна — 11.3 г;
• зола — 1.7 г;
• крахмал и декстрины — 55.4 г;
• сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза, мальтоза) — 1.4 г;
• витамин А;
• витамины группы В: тиамин, рибофлавин, ниацин, холин, пиридоксин, фолаты, пантотеновая кислота;
• витамин С;
• витамин К;
• никотиновая кислота;
• микроэлементы: железо, медь, йод, марганец, алюминий, фтор, кобальт, цинк, хром;
• макроэлементы: калий, кальций, магний, хлор, фосфор, натрий, сера, кремний.

Регулярное употребление гречневой крупы оказывает благоприятное воздействие на организм:

• замедляет процессы старения;
• стимулирует иммунную систему;
• укрепляет и питает волосы;
• устраняет сонливость и усталость;
• усиливает концентрацию внимания;
• обеспечивает правильную работу сердечной мышцы;
• повышает прочность и эластичность сосудистых стенок, снижает проницаемость мелких капилляров;
• приводит в норму процессы кровообращения;
• нейтрализует отечность.

Следующий компонент диеты — кефир. Низкая энергетическая ценность (около 35 ккал на 100 г) делает продукт незаменимым для похудения и нормализации микрофлоры кишечника. Кисломолочный напиток благоприятно влияет на обмен веществ, уменьшает активность вредных бактерий, облегчает процесс опорожнения кишечника при запорах, оказывает иммуностимулирующее, мочегонное, успокаивающее действие.

Кефир — источник кальция, необходимого для минерализации зубов и обеспечения плотность костной ткани. Элемент участвует в процессах свертывания крови и передаче нервного импульса. Содержащиеся в кефире соединения положительно влияют на мочеполовую, нервную систему, сердце и сосуды, опорно-двигательный аппарат, предупреждают развитие остеопороза.

Как помогает в похудении

Похудение на гречке с кефиром происходит за счет снижения суточной калорийности до 1100-1300 ккал для женщин, и 1500-1600 ккал для мужчин. Это среднестатистические показатели. Правильным будет определить суточные нормы употребления жизненно необходимых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов) и нормы потребления калорий в индивидуальном порядке вместе со специалистом-диетологом.

Диета на гречке и кефире предусматривает отказ от жирных продуктов и высококалорийной пищи — копченостей, колбасных изделий, сладостей, белого хлеба, жирных сортов мяса и рыбы, сахара, соли, специй.
Категорически противопоказаны газированные напитки и алкоголь.

Основное действие замоченной в кефире гречки на организм — очищение пищеварительной системы от вредных элементов. Большое количество нерастворимой клетчатки в составе крупы способствует быстрому выведению из кишечника шлаков и токсинов, удалению излишков сахара в крови, снижению уровня холестерина.

Гречневая крупа помогает справиться с запорами, приводит в норму обмен веществ, улучшает пищеварение. Сложные углеводы обеспечивают тело на долгое время энергией, не превращая углеводы в жировые отложения. Растительная клетчатка повышает выносливость и работоспособность, стимулирует двигательную активность, что способствует дополнительному расходу калорий.

Использование для очищения организма

Диету на гречке и кефире практикуют не только с целью похудения, но и в качестве лечебного питания. Подобный диетический режим назначают при заболеваниях пищеварительной системы, для очищения печени, почек, крови. Пищевые волокна отличаются абсорбирующими свойствами: попадая в кишечник, они поглощают вредные вещества и за счет мочегонного эффекта обеспечивают их быстрое выведение наружу.

Внимание! Перед применением гречки с кефиром в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно залить гречку кефиром на ночь

От качества используемых продуктов напрямую зависит эффект похудения и польза для здоровья. Лучше выбирать ядрицу или зеленую гречку высшего сорта. Такие сорта гречки подвергаются наименьшей промышленной обработке, сохраняют практически все полезные качества и ценные элементы.

Совет. При покупке предпочтение отдавайте гречке, расфасованной в полиэтиленовую прозрачную упаковку, которая предотвращает отсыревание зерна и позволяет осмотреть продукт на наличие порченых зерен, посторонних примесей. Крупа надлежащего качества не имеет посторонних, тяжелых запахов затхлости, плесени.

Как приготовить гречку для похудения:

1. Стакан крупы тщательно перебрать от посторонних примесей, промыть несколько раз до прозрачной воды.
2. Высыпать крупу в емкость с крышкой, залить кефиром в пропорции 1:1. Оставить на ночь под крышкой при комнатной температуре, чтобы зерна набухли.

Кефир можно использовать раздельно, сочетая с ранее запаренной крупой.

С целью сохранения наибольшего количества питательных компонентов гречку не варят, а заливают на ночь кипятком и оставляют в термосе на ночь.

Как, когда и в каком количестве употреблять

В сутки разрешено употреблять не более 1 л кефира с низким процентом жирности и 500 г гречневой каши. Гречку, замоченную в кефире или воде, делят на 5-6 равных порций и едят в течение дня через равные промежутки времени. Благодаря частым приемам пищи чувство голода отсутствует или выражено слабо. Потребление жидкости — не менее 2 л в день. Это может быть минеральная негазированная вода, несладкий зеленый чай, отвар шиповника.

При намерении соблюдать диету более 7 дней в рацион включают другие продукты из списка разрешенных: нежирную рыбу, индейку, постное мясо, свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень.

Можно ли завтракать так постоянно

Пресная гречка с кефиром на завтрак подходит тем, кто желает избавиться от лишних сантиметров на талии или бедрах. Здоровым людям диетологи рекомендуют периодически готовить на завтрак гречневую кашу с порцией постного мяса, птицы или рыбы, а кефир употреблять отдельно.

Для справки. Завтрак должен быть плотным (30% от калорийности суточного рациона). Подходят продукты, которые требуют длительного переваривания (мясо, белок, бобовые) и приносят чувство насыщения надолго.

Применение в качестве разгрузочного дня

Разгрузочный день на гречке и кефире помогает прийти в форму после переедания и удерживать нужный вес. В меню только запаренная гречневая каша:

1. Один стакан крупы перебрать, промыть до прозрачной воды.
2. Гречку пересыпать в термос, залить двумя стаканами кипятка.
3. Выдержать при комнатной температуре всю ночь.

Блюдо получается пресным. При щадящем варианте разгрузки в рацион добавляют кефир, огородную зелень, овощи. За один день можно снизить вес на 0.5-1 кг. Похудение происходит за счет удаления из организма лишней жидкости, шлаков и токсинов.

В качестве монодиеты

Рацион питания, предусмотренный монодиетой, ограниченный и включает только запаренную на ночь гречку без добавок и маложирный кефир. Питание дробное — 5-6 раз в день с перерывами в 2-3 часа. Кефир употребляют раздельно в разные приемы пищи или заливают им готовую гречневую кашу. Общая калорийность рациона — около 800 ккал.

Такой вариант монодиеты рассчитан на 5-7 дней. При более длительном соблюдении диетического режима возрастает риск возникновения побочных эффектов в виде нарушения обмена веществ, слабости, быстрой утомляемости, тошноты, головной боли. При продолжении диеты более пяти дней подбирают индивидуальное сбалансированное меню с добавлением к гречке других диетических продуктов.

Для закрепления эффекта похудения важно правильно выходить из диеты. Разрешены легкие и низкокалорийные продукты. На ужин продолжают употреблять гречку, залитую кефиром. Не переедают, питаются часто (5-6 раз в день), небольшими порциями. Постепенно вводят в рацион растительные и животные масла, крупы. Дневной рацион не должен превышать 1400-1500 ккал.

Совет. Если для вас неприемлемо употребление пресной каши, разрешается добавить рубленую зелень, немного натурального соевого соуса, пряные травы, пассерованный лук на минимальном количестве растительного масла.

На сколько можно похудеть с гречкой с кефиром

Результаты определяются индивидуальными особенностями организма и зависят от образа жизни, длительности диеты, типа обмена веществ, конституции тела. На то, как быстро начнет уходить лишний вес, влияет психологический настрой, подготовка и правильный выход из диеты. Люди с большим количеством лишнего веса быстрее худеют даже на облегченном варианте диеты. Тем, кто желает избавиться от 2-3 лишних килограммов, придется придерживаться строгой монодиеты.

В среднем за три дня соблюдения монодиеты на гречке и кефире можно потерять 2-3 кг, а пятидневная диета снижает массу тела на 3-4 кг. Недельная диета избавляет от 5-6 кг, 14-дневная — от 7-8 кг. Регулярные физические нагрузки повышают эффективность похудения.

Противопоказания и возможный вред

При комбинации гречки с кефиром возможен слабительный эффект за счет большого содержания растительной клетчатки, поэтому с осторожностью рекомендуется употреблять эти продукты людям с расстройствами работы кишечника. Обращайте внимание на дату изготовления кефира: продукт, изготовленный менее суток назад, оказывает слабительное действие, более трех суток назад — крепит.

Отсутствие в рационе соли может стать причиной снижения артериального давления, ухудшения общего самочувствия. Если вы ощущаете подобные симптомы, добавьте в кашу немного соли. Это существенно не повлияет на результаты похудения, зато поможет легче перенести диету.

Длительное соблюдение диеты может негативно отразиться на состоянии здоровья и спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Диета на гречке и кефире имеет противопоказания:

• почечная/печеночная недостаточность;
• индивидуальная непереносимость продуктов;
• сахарный диабет 2 и 3 типов;
• заболевания сосудов;
• анемия;
• гипотония;
• эрозивно-язвенные патологии пищеварительной системы;
• психические расстройства, глубокие депрессивные состояния;
• ежедневные тяжелые умственные или физические нагрузки.

Из-за несбалансированного поступления в организм питательных веществ похудение на гречке и кефире противопоказано в период беременности и грудного вскармливания, в детском, подростковом и пожилом возрасте.

Заключение

Гречка с кефиром для похудения — малозатратный, простой и сытный способ избавиться от лишних килограммов. Все продукты доступны круглый год, рецепты приготовления каши не требуют специальных кулинарных навыков — нужно просто гречку залить кефиром на ночь. В качестве приятного дополнения — очищение кишечника, повышение тонуса кожи, нормализация стула.

Поскольку изменение привычного рациона питания — это стресс для организма, перед началом гречнево-кефирной диеты рекомендуется оценить физическое состояние, получить консультацию диетолога, выбрать оптимальное меню в соответствии с индивидуальными потребностями. Такой подход сохранит здоровье и позволит достичь поставленных целей без негативных последствий.

Рецепт для похудения и очистки организма. Гречка на кефире.

Watch this video on YouTube

6 рецептов гречки и почему нужно есть этот суперпродукт

Гречка — популярный фруктовый семя, и не зря. Многие эксперты в области здравоохранения теперь считают его суперпродуктом, и, как объясняет Care2, гречневая крупа не только не содержит глютена, что делает ее хорошей альтернативой для людей с ограничениями по аллергии, но также не содержит химикатов, содержит легкоусвояемые белки и является хорошим заменителем жира. во многих обработанных пищевых продуктах. Более того, некоторые эксперты считают, что гречка может помочь при диабете благодаря своей способности замедлять всасывание глюкозы.

В то время как гречиха раньше была семенем, которое мало кто указывал в их рецептах, сейчас появляется все больше и больше пищевых формул, требующих фруктовых семян, будь то крупа или молотая форма. В области выпечки гречневая мука стала популярной альтернативой универсальной и цельнозерновой муке, а в кулинарии гречка также является ингредиентом, который многие люди едят на завтрак, обед и ужин (в виде крупы). Если вы тоже хотите запрыгнуть на подножку гречневой крупы, ознакомьтесь с этими 6 рецептами, которые помогут вам начать работу.Некоторые из этих рецептов сложнее других, но все они сытные и вкусные.

1. Сырая гречневая каша для завтрака

Каша гречневая | Источник: iStock

Прежде всего — идея завтрака, принесенная нам из Food 52. Если вы устали от овсянки, попробуйте вместо этого эту успокаивающую утреннюю трапезу. Подобно овсяной каше, эта каша для завтрака наполнит вас жиром благодаря волокнистой крупе, и это завтрак, который можно полностью настроить. В частности, по этому рецепту получается сырая холодная каша для завтрака, которая идеально подходит для утра, слишком теплого для горячих хлопьев, и даже не требует использования микроволновой печи или плиты.

Состав:

• 2 стакана сырой гречневой крупы, замоченной на ночь, высушенной и ополоснутой
• 1 стакан миндального молока
• ¼ чашка кленового сиропа
• 1 чайная ложка корицы
• 1 стручок ванили с очищенными семенами или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молотого льняного шрота
• Щепотка морской соли
• ⅓ чашки тертого несладкого кокоса

Инструкции: Положите гречневую крупу в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы она разошлась.добавьте миндальное молоко, кленовый сироп, корицу, ваниль, лен и морскую соль и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой (но с некоторой остаточной текстурой). Добавьте кокос и отрегулируйте приправы. Разложите кашу по четырем мискам и подавайте, посыпав свежими ягодами, измельченными орехами или нарезанными бананами.

2. Гречневые кексы с бананом и яблоком

Кексы из гречневой муки с бананом и яблоком | Источник: iStock

Вот еще один способ получить гречку по утрам. Ввод: бананово-яблочные кексы из гречки от Марты Стюарт.Эта выпечка вкусна, питательна, богата клетчаткой и не содержит глютена.

Состав:

• ½ стакана гречневой муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайная ложка крупной соли
• 4 крупных яйца
• 1 банан, пюре
• ½ стакана меда
• 1 сладкое яблоко, например, хрустящее, очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное кубиками
• ½ стакана нарезанных грецких орехов

Направления: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. В миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске взбейте яйца, банан и мед. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем добавьте яблоко и грецкие орехи.

Вылить жидкое тесто на чашки с покрытием. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и чистую зубочистку, около 30 минут. Дать остыть на решетке.

3. Гречневые оладьи

Гречневые оладьи | Источник: iStock

Еще один отличный вариант завтрака — гречневые оладьи.Помимо гречневой муки, этот рецепт блинов требует использования всех обычных продуктов для выпечки и может быть приготовлен с яйцом или без него, в зависимости от ограничений аллергии или вкусовых предпочтений. В следующий раз, когда вам захочется попробовать другой горячий пирог, попробуйте эти гречневые оладьи от Simply Recipes, и вы не пожалеете.

Состав:

• Растительное масло для покрытия сковороды
• ¾ стакана гречневой муки
• ¾ стакана универсальной муки (можно заменить гречневой мукой на 100% гречневые блинчики)
• 3 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
• 1 яйцо (по желанию)
• 2 стакана пахты

Инструкции: Нагрейте хорошо выдержанную сковороду, чугунную сковороду или сковороду без палочек на среднем огне.Взбейте вместе сухие ингредиенты — муку, сахар, соль и пищевую соду — в большой миске. Полить растопленным маслом сухие ингредиенты и начать перемешивать. Яйцо взбить вилкой и смешать с половиной пахты. Добавьте смесь пахты и яиц к сухим ингредиентам, а затем медленно добавьте оставшуюся пахту по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию для теста. Перемешивайте, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много.

Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду или сковороду и размажьте его бумажным полотенцем.Вылейте жидкое тесто на горячую поверхность до желаемого размера, шириной около 4-5 дюймов. Уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте блинчику повариться 2-3 минуты с этой первой стороны. Следите за пузырьками на поверхности блина. Когда пузырьки воздуха начнут подниматься на поверхность в центре блина, переверните блин. Готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится.

4. Гречневый садовый салат

Семена гречихи | Источник: iStock

На обед и легкий ужин мы подошли к этому изысканному рецепту салата от The Healthy Foodie.Этот садовый салат очень насыщен и полон овощей. Вместо того, чтобы полагаться на проверенные злаки и семена, такие как рис и киноа, в следующий раз попробуйте гречку в салате.

Состав:

• Крупа гречневая 1 стакан
• 2 стакана воды
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайот, мелко нарезанный
• 12 крупных зеленых оливок без косточек и четвертинок
• 1 маленький желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка нарезанных соцветий брокколи
• ¼ чашки мелко нарезанного красного лука
• 50 г грецкого ореха, измельченного
• ½ стакана нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца

Приготовление: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и соль.Добавьте гречневую крупу, убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока вся вода не впитается, примерно 10 минут. Снимите крышку и дайте остыть не менее 30 минут. Вы также можете приготовить гречневую крупу накануне и дать ей остыть на ночь. Добавьте все ингредиенты, включая остывшую гречку, в большую миску. Смешайте до однородной массы. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник на несколько часов (или на ночь), чтобы дать аромату проявиться.

5. Жареная гречка

Жареная гречка | Источник: iStock

Пришло время попробовать этот рецепт жареной гречки из Grain Mains Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро через Epicurious.Гречневую крупу можно приготовить за день или за 2 дня, и ингредиенты для жаркого смешиваются так же легко, как обычно. Этот рецепт от Epicurious на 4 порции требует всего 15 минут активного приготовления, что делает его идеальным здоровым блюдом в будние дни.

Состав:

• Крупа гречневая 1 стакан
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием натрия)
• 2 столовые ложки несезонного рисового уксуса
• 1 чайная ложка азиатской пасты чили или самбала
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
• 6 тонко нарезанных луковиц
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 крупные моркови, нарезанные через большие отверстия на терке
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• Зеленая фасоль ½ фунта, нарезанная кусочками по ½ дюйма

Приготовление: Перелейте крупу в большую миску и смешайте с яйцом, пока они не станут хорошо покрытыми, все зерна отделены друг от друга.Нагрейте большую сухую кастрюлю на среднем огне. Влейте покрытую крупу и помешивайте на огне 2 минуты, чтобы яйцо застыло. Крупы по-прежнему должны быть отделены друг от друга. Влейте бульон и увеличьте огонь до сильного. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить, пока жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой, около 15 минут.

Выложите гречку на большой противень с бортиком и охладите в течение 10 минут, чтобы зерна оставались отдельными, а не ложились друг на друга.Тем временем взбейте соевый соус, уксус, пасту чили и сахар в небольшой миске. Нагрейте большой вок на среднем или сильном огне. Вмешайте масло, затем добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь. Жаркое движения в течение 30 секунд. Добавьте морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Жаркое движения, пока не станет хрустящей корочкой, около 2 минут. Добавьте всю гречку. Продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. Влейте смесь соевого соуса и доведите до кипения, помешивая, еще 1 минуту.

6. Бургеры из сладкого картофеля

Гамбургеры со сладким картофелем из гречки | Источник: iStock

Наш последний рецепт — гречневые котлеты из сладкого картофеля от Меган Тельпнер . Эти гамбургеры наполнят вас, не утяжеляя вас. Еще никогда вегетарианские гамбургеры не были такими вкусными.

Состав:

• 1½ стакана сухой гречки
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 4 столовые ложки поджаренного кунжутного масла или оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2-3 листа капусты
• 1 крупная тертая морковь
• 2 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками, приготовленных на пару или отварных до готовности и протертых в пюре
• ¼ чашка миндального масла, тахини или миндаля, измельченного в кофемолке
• 2 столовые ложки тамари или соевого соуса

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.Обжарьте гречку в кастрюле в течение 5 минут, время от времени помешивая. Добавьте воду и соль и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается и каша не станет мягкой, около 15 минут.

Тем временем обжарьте лук в 1 столовой ложке масла на среднем огне, пока он не станет мягким, затем добавьте сельдерей и морковь. Добавить капусту, варить еще 5 минут. Все перемешать. Сформируйте котлеты и выложите на лист для печенья, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать гамбургеры с одной стороны 20 минут, вынуть из духовки и перевернуть.Выпекайте еще 20 минут, пока он не подрумянится и не станет твердым.

Больше из памятки по культуре:

,

Как сделать свой собственный кефир »Candida Diet

• Начало работы
• О Candida
  • Обзор Candida
  • Введение в Candida
  • Candida Albicans
  • Candida Symptoms
  • Причины Candida 6 -Off
  • Тестирование на Candida
  • Анкета Candida
• Диета
  • Обзор диеты Candida
  • Диета против Candida
  • Продукты питания
  • Продукты питания, которых следует избегать

6 Candida Foods

• Обзор пробиотиков
• Зачем использовать пробиотики?
• Когда следует принимать пробиотики?
• Как выбрать лучший пробиотик для Candida
• Probiotic Foods
• Противогрибковые
  • Обзор противогрибковых средств
  • Зачем использовать противогрибковые препараты?

.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир — это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

• Белок: 4 грамма
• Кальций: 10% от RDI
• Фосфор: 15% от RDI
• Витамин B12: 12% от RDI
• Рибофлавин (B2): 10% от RDI
• Магний: 3% от RDI
• Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир — кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт — самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир — гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир — это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным всасыванием кальция в костных клетках. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак — одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

• Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
• Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
• Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
• Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир — это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.

.

Как снова сделать кефир кремообразным

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

,

Гречневая диета и прекрасное лето

Лето – пора максимальной температуры воздуха и минимального количества одежды. Лето – время, когда недостатки фигуры уже не скроешь объемными свитерами или необычными драпировками. К пляжному сезону – крути, не крути – но бороться с недостатками фигуры придется уже радикальными способами. И главный из них – эффективные диеты. Пожалуй, самой популярной, самой сбалансированной и отлично себя зарекомендовавшей можно считать гречневую диету. Именно о ней мы сегодня и поговорим в этой статье.

Итак, через пару недель вас наконец-то ждет долгожданный, заслуженный тяжким трудом отпуск, но настроение омрачают несколько лишних килограммов. Что делать? Как сбросить вес за рекордно короткий срок и при этом не нанести вреда своему организму? Ответ прост – вам поможет гречневая диета.

Чтобы узнать об эффективности такой диеты, отзывы вам не понадобятся. Достаточно просто посмотреть на фотографии «до» и «после», сделанные девушками, сидящими на гречке с кефиром. Всего за несколько дней можно стать обладательницей модельной внешности и сбросить от 3 до 10 килограммов. Это ли не счастье?

Гречневая диета: меню красоты

Продолжительность этой монодиеты – от одной до двух недель. Сроки вы должны регулировать самостоятельно: если будете не очень хорошо себя чувствовать, лучше всего прекратить диету, и перейти на обычный режим питания.

Для гречневой диеты вам понадобится много-много гречки и чуть меньше кефира. В сутки вы можете позволить себе неограниченное количество гречневой каши, которую можно употреблять в пищу при малейшем ощущении голода. Кефир, в идеале – однопроцентный, можете пить в сутки не больше, чем один литр. Если вы будете чувствовать сильные головокружения или усталость, разрешается съесть не более одной чайной ложки меда за весь день.

Гречневая каша для похудения: способ приготовления

Варить или запаривать гречневую крупу кипятком – вопрос не существенный. Какой бы способ приготовления гречки вы для себя не выбрали, результат будет в любом случае. Чтобы сварить гречку, возьмите 0,5 кг крупы, промойте её, залейте водой из расчета 1:2 и варите под крышкой до готовности. Чтобы запарить гречку (это необходимо делать на ночь), возьмите 0,5 кг крупы и залейте её кипятком в пропорции 1:3. Накройте крышкой, укутайте одеялом, оставьте разбухать до утра.

Важно: для приготовления каши для похудения не используются специи и масло. Всё, что вы можете себе позволить – это немного соли.

Гречка с кефиром – похудение с пользой для здоровья

Гречневая диета будет полезна не только тем, кто хочет похудеть, но и людям, страдающим запорами. Гречневая каша за счёт высокого содержания клетчатки отлично очищает организм от токсинов и шлаков.

Особенности гречневой диеты

Несмотря на то, что в гречневой крупе довольно большое содержание витаминов и минералов, всё же среднесуточную необходимую дозу они не покрывают, сколько гречки не ешь. Поэтому обязательно подберите для себя хорошо сбалансированный комплекс витаминов и минералов и пейте его на протяжении всего периода, пока будете расставаться со своим лишним весом.

Гречневую крупу, и любые другие крупы для красоты и здоровья, вы всегда можете купить в нашем магазине. Удачи вам в борьбе с лишними килограммами и прекрасного лета!

Запарить гречку на ночь кипятком пропорции- рецепт пошаговый с фото

Здоровый образ жизни становится все более привлекательным для широких слоев населения. Он неотделим от такого понятия, как правильное питание, неотъемлемым компонентом которого являются крупы, в том числе гречка.

В ней много различных полезных веществ, однако доказано, что при варке они в большей части разрушаются и не имеют никакой ценности для организма.

Чтобы получить максимум пользы, диетологи советуют перед приемом пищи не отварить, а запарить гречку, оставив тем самым в сохранности все витамины и микроэлементы.

Вареная или запаренная: что лучше?

Врачи и диетологи давно пришли к выводу, что термическая обработка продуктов разрушительно действует на все содержащиеся в них полезные вещества. Гречневая крупа – не исключение.

При варке почти втрое снижается количество растительной клетчатки в зернах, а витамины остаются в минимальных количествах. В то время как пропаренная крупа содержит их в полном объеме.

Подсчитано, что клетчатки в сырой крупе – около 11 г на 100 г ядрицы. При варке каши показатели падают до 4 г на 100 г. Таким образом, чтобы восполнить суточную потребность организма в клетчатке (20-30 г), нужно съесть 200-300 г запаренной крупы, в то время как отварной понадобится почти в 3 раза больше – 600-900 г, что неприемлемо для тех, кто ест гречку для похудения. Кроме того, возросшая калорийность не позволяет рассматривать такое блюдо как диетическое.

У запаренной гречневой крупы низкий гликемический индекс, после ее употребления длительное время сохраняется чувство сытости, что позволяет использовать ее для избавления от лишнего веса.

Состав и калорийность

Гречка недаром считается королевой среди всех других круп. Она имеет богатый витаминный и минеральный состав. В нем широко представлена группа В, С, витамин РР, йод, растительные белки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, холин, фолиевая кислота, рутин, минералы – магний, фосфор, селен, цинк, железо, кремний, марганец, калий, медь, кальций.

В этой крупе много растительной клетчатки, которая жизненно необходима для нормального пищеварения, а значит, полноценного функционирования всего организма.

Содержание белков в 100 г крупы равняется 12,6 г, жиров – 3,3 г, углеводов – 62,1 г.

У нее низкая калорийность – гречка без варки содержит около 100 ккал на 100 г продукта. Однако после термической обработки количество калорий увеличивается втрое – до 300 ккал на 100 г готового блюда.

Полезные и вредные свойства

Как и у любого продукта, гречневая крупа обладает как положительными, так и отрицательными свойствами.

Преимущества для здоровья

Пропаренная гречневая крупа обладает следующими полезными для организма качествами:

• способствует восполнению дефицита витаминов, макро- и микроэлементов;
• за счет большого содержания клетчатки помогает улучшить пищеварение, устранить запоры;
• обладает способностью абсорбировать и выводить из организма токсины и шлаки;
• при регулярном употреблении улучшает состав крови;
• благотворно влияет на обмен веществ, ускоряет метаболизм;
• способствует выводу из организма вредного холестерина;
• нормализует уровень сахара в крови;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• помогает предупреждать и бороться с атеросклерозом, гипертонией, ревматизмом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом;
• укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на состояние печени, почек и поджелудочной железы;
• укрепляет нервную систему, улучшает сон, устраняет бессонницу;
• благодаря низкому гликемическому индексу показана для питания больных сахарным диабетом;
• способствует сбросу лишнего веса.

Вред для здоровья

Недоваренная гречка может приносить не только пользу, но и нанести в некоторых случаях вред.

Прежде всего она может вызвать несварение, которое приведет к вздутию, диарее или, наоборот, запору.

Эту крупу нельзя употреблять при некоторых заболеваниях, поскольку она может вызвать ухудшение состояния.

Длительное употребление одной только гречки может привести к снижению тонуса мышц, слабости, головокружениям, проблемам с пищеварением.

Правила употребления

Специалисты считают, что для того, чтобы получать максимальную пользу от запаренной гречки, нужно употреблять ее в пищу 2-3 раза в неделю. Желательно не солить и не добавлять сахар, чтобы не повышать калорийность. Но если такое блюдо оказывается слишком пресным, можно добавить специи в небольшом количестве.

Желательно наряду с гречкой, приготовленной таким способом, есть больше овощей, зелени, несладких фруктов. На день берется 300-500 г крупы и до 1 кг свежих фруктов и овощей.

Предпочтительно съедать порцию запаренной гречневой крупы на завтрак, поскольку после такого приема пищи надолго возникает чувство сытости, что помогает снизить суточный калораж и не перекусывать лишний раз. Однако по желанию можно употреблять запаренную кашу в любое время и несколько раз в сутки.

Некоторые диетологи считают, что гречку, приготовленную таким способом, лучше всего употреблять за 6 приемов пищи. При запаривании достаточно взять горсть крупы, которая помещается в ладони. Употребление таких порций позволяет сократить объем желудка и снизить лишний вес.

Как правильно запаривать?

Готовить полезные блюда из этой крупы можно по разным рецептам. Главное правило – перед тем как запарить гречку, ее нужно тщательно промыть в нескольких водах, а при необходимости и перебрать от мелкого мусора. Крупа обязательно должна быть чистой. Обжаривать ее не рекомендуется.

Вода должна быть только кипяченой, сырую горячую воду из-под крана использовать нельзя.

На ночь

Лучше всего приготовить из ядрицы вкусный здоровый завтрак, который зарядит энергией и надолго избавит от чувства голода.

Для этого вечером, перед сном нужно промыть 1 стакан крупы и залить его 2 стаканами кипятка в эмалированной емкости. Накрыть крышкой, тепло укутать и оставить в теплом месте до утра. К этому времени гречка разбухнет, станет воздушной, практически неотличимой от вареного продукта. Ее можно слегка подсолить или добавить немного сахара и съесть натощак.

Вместо кипятка допускается использовать горячую или даже прохладную кипяченую воду, но в этом случае зерна после настаивания будут более плотные, упругие.

На ночь с кефиром

Увеличить пользу и улучшить вкус крупы можно, если проводить замачивание не в воде, а в кисломолочных продуктах, например, кефире. Такое полезное блюдо улучшит пищеварение и насытит организм витаминами.

Для тех, кто желает сбросить лишний вес, желательно брать кефир с низкой жирностью, для всех остальных этот фактор большой роли не играет. Главное, чтобы кисломолочный продукт был свежий. Ему дают постоять при комнатной температуре и заливают промытую гречку в пропорции 1:1.

Через несколько часов готовое блюдо можно употреблять в пищу. Длительность настаивания определяется опытным путем – она зависит от качества продуктов, условий окружающей среды, вкусовых пристрастий человека.

В кашу можно добавлять фрукты или разваренные сухофрукты, ягоды или по вкусу овощи и зелень.

Кефир можно добавлять и в уже готовую гречку, запаренную на воде. Однако такое блюдо будет более калорийным.

В термосе

Удобно запаривать крупу в термосе – так можно получить пышную, рассыпчатую кашу, кроме того, время приготовления сокращается до 3-4 часов. Готовое блюдо можно взять с собой на работу или в поездку – в закрытой емкости она долго сохраняет температуру.

В термос до половины колбы всыпают гречку, заливают кипящей водой до горлышка и плотно закрывают. Чтобы не было проблем с извлечением готового продукта, лучше использовать емкость с широким горлом. Кроме того, вместо целых зерен – ядрицы – можно использовать гречневый продел.

Жидкая гречневая каша на воде

В некоторых случаях люди предпочитают есть на завтрак не рассыпчатую кашу, а ее более жидкий вариант, например кашу-размазню.

Для приготовления такого блюда нужно взять больше жидкости, чтобы крупа не смогла впитать всю влагу. Поэтому зерна нужно заливать кипящей водой в пропорции 1:4, тогда через несколько часов можно получить жидкое блюдо. Если использовать кефир, то его нужно взять в 2 раза больше, чем крупы.

Противопоказания к применению

Несмотря на то, что гречневая крупа без варки полезна для организма человека, в некоторых случаях ее употребление нужно сократить до минимума.

Прежде всего это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения. Большой объем сырого продукта может вызвать расстройство пищеварения и привести к диспепсическим явлениям.

Эта крупа обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому ее нужно с осторожностью есть людям с гипотонией.

Лицам со сниженной свертываемостью крови тоже лучше употребление этой каши ограничивать.

Не рекомендуется включать в рацион термически необработанную гречку беременным женщинам и кормящим мамам.

Поэтому прежде чем начинать принимать в пищу запаренную крупу, лучше посоветоваться с врачом или специалистом по здоровому питанию.

Отзывы

Анастасия, 38 лет, Владивосток: “Когда поставили диагноз диабет, пришлось резко изменить образ питания. Стали недоступны многие блюда, в том числе любимая гречка с тушенкой. Но врач посоветовал не варить, а запаривать крупу в кипятке, а мясо отваривать отдельно. Когда попробовала первый раз, вкус не понравился, но перевесила необходимость правильно питаться. Удалось снизить уровень сахара практически до нормы, кроме того, незаметно ушли несколько лишних килограммов”.

Мария, 53 года, Краснодар: “Имею лишний вес, перепробовала с десяток диет, не помогало ничего, поскольку от голода падала в обмороки. Но подруга, которой удалось похудеть на несколько килограммов, поделилась секретом – есть запаренную гречку. Сначала вкус показался пресным, но после такого завтрака можно несколько часов не чувствовать голода, как это было при других диетах. Ела ее каждый день, в результате – минус 7 кг за 2 недели”.

Сегодня я хочу рассказать о том, как можно приготовить гречку без варки. Способ этот очень простой и описывается во многих диетах, так как данная крупа считается малокалорийным продуктом, богатым клетчаткой и трудноусваиваемыми углеводами. Её употребление рекомендовано при многих заболеваниях, в том числе и при сахарном диабете. Поскольку гречку мы будем запаривать, а не варить, она сохранит все свои полезные витамины и микроэлементы, которые так нужны человеческому организму.

Готовится блюдо из минимального набора ингредиентов, даже соль не всегда добавляется. Что касается сливочного масла или других жиров – используем их на своё усмотрение или обходимся вовсе без них. Приготовить можно любое количество такой каши, главное, соблюдать пропорции. На одну часть сухой крупы берём 2 части кипятка. Как видите, всё очень просто. Итак, начнём…

О пользе гречневой каши знают и дети, и взрослые. К слову, именно этот низкокалорийный продукт используется в большинстве эффективных диет по сбросу лишних килограмм. А запаривание является одним из самых простых и полезных способов доведения крупы до состояний готовности. Научившись правильно запаривать зерна гречихи, вы сможете не только баловать своих домочадцев вкусным и полезным блюдом, но и при желании сесть на одну из гречневых диет.

За пару дней вы добьетесь избавления от нескольких сантиметров подкожного жира и сможете удивить ваших друзей и родных своим здоровым румянцем и обновленной фигурой. О том, как правильно запарить гречку, какие существуют тонкости употребления данного продукта – вы сможете узнать из этой статьи.

Выбор и подготовка ингредиентов

Запаривание гречневой крупы во многом зависит от качества продукта и правильности его подготовки. Приобретая крупу, обратите внимание на её упаковку. Как правило, гречка продается в пакете из целлофана, так крупа лучше всего защищена от возникновения влаги. Не ленитесь проверить упаковку на целостность, так как это является частой причиной порчи продукта. Высококачественный продукт предполагает минимальное наличие разного рода примесей и камушков в составе крупы.

Размер крупинок должен быть одинаковым. Это свидетельство того, что крупа подвергалась тщательному калибровочному процессу при помощи современного оборудования. Крупные авторитетные изготовители прибегают к его помощи, так как благодаря ему есть возможность расфасовать крупу так, чтобы в каждой упаковке лежал определенный вид гречневой крупы. Это существенно облегчает процесс приготовления, так как мало кто знает, но для каждого вида гречневой крупы свойственно свои тонкости готовки.

Немаловажным фактором является цветовой оттенок гречневой крупы. Например, гречка, изготовленная из выпаренных зерен, обладает коричневым цветом. Могут быть незначительные отличия в оттенке. Это довольно часто встречаемый вид гречневой крупы. Её вкус знаком каждому – нежный и невероятно аппетитный. Но вы должны знать, что термическая обработка, используемая на стадии производства, снижает всю полезность продукта.

Гречка, обладающая темным коричневым оттенком, доходящая до красного цвета, свидетельствует о низком содержании полезных веществ и витаминов. Такой продукт свойственен малым производственным компаниям. Дело в том, что для качественной современной обработки требуется дорогостоящее оборудование. В случае если его на производстве нет, крупу подвергают прожарке, отчего и появляется такой темный оттенок зернышек.

Если в упаковке зерна различны по цвету, значит, перед вами своего рода ассорти из разных видов гречневой крупы. Приобретать подобный продукт не рекомендуется, так как для каждого вида зерна требуется свой рецепт приготовления. А смешанная крупа при приготовлении может повести себя совершенно непредсказуемо.

Вне зависимости от метода приготовления, гречневая крупа в обязательном порядке поддается нескольким подготовительным манипуляциям. Перед запариванием гречка должна быть максимально чистой, так как термическая обработка (варка крупы) для этого метода приготовления не предполагается. Прежде всего зерна гречихи должны быть тщательно очищены от разного рода примесей и камушков. При приобретении крупы даже дорогой марки существует вероятность, что в составе присутствуют элементы растительного мусора.

Затем гречневая крупа хорошенько промывается. Нескольких раз будет вполне достаточно. Для этого налейте прохладную воду в глубокую миску и засыпьте в неё необходимое количество крупы. Как правило, весь растительный мусор всплывает на поверхность. После чего его можно легко слить, вместе с водой. Вкусовые качества блюда в данном случае зависят не только от гречневой крупы, но и от качества используемой воды. Например, для запаривания идеальным вариантом станет очищенная и отфильтрованная жидкость.

При высокой жесткости воды гречка будет слегка горчить. А так как при соблюдении диеты рекомендуется отказаться от добавления соли в блюдо, то горечь будет проявляться гораздо сильнее.

Оптимальные пропорции

Чтобы получить рассыпчатую гречневую кашу, желательно на одну часть гречки брать две части жидкости. Другими словами, при запаривании одной кружки зерен гречихи берется две кружки чистой питьевой воды. Рассыпчатую гречку рекомендуется употреблять с салатом или вареным мясом (если диета допускает использование других продуктов). Если для вас наиболее вкусной текстурой является вязкая, то на одну часть гречневой крупы возьмите четыре части жидкости. Полученная каша- «размазня» будет отличным завтраком, так как только что проснувшийся организм нуждается в легкой пище.

Если вы решили заменить питьевую воду на кисломолочный продукт, в нашем случае кефир, то на одну кружку гречневой крупы рекомендуется брать не более двух с половиной кружек кефира. Данного объема будет вполне достаточно для того, чтобы гречневая крупа хорошо запарилась и при этом приобрела рассыпчатую текстуру.

При желании получить более вязкую консистенцию увеличьте объем кисломолочного продукта вдвое.

Рецепты

Запаривание гречневой крупы можно произвести при помощи нескольких способов. Наиболее простым и доступным в исполнении является запаривание гречки на ночь. Для того чтобы приготовить крупу, даже не требуется кипящая вода. Достаточно того, чтобы вода была просто кипяченой. Чистая вода, вопреки множеству отзывов, неспособна сделать кашу вязкой. Наоборот, гречка при заливании даже прохладной, но кипяченой водой получается упругая и рассыпчатая.

Для одной кружки крупы вам потребуется две кружки кипяченой воды. Промыв гречку, залейте её чистой водой. Накройте крышкой, и оставьте в таком виде до наступления утра. В случае если вы хотите получить гречку, максимально похожую на ту, что получается при привычном для нас приготовлении, рекомендуется воспользоваться кипятком.

Вода может быть заменена на другой питьевой продукт. Например, на кефир. Этот кисломолочный продукт есть в холодильнике каждого, кто ведет активную борьбу с лишним весом. Не забывайте, что все продукты должны быть низкокалорийными, в случае с молочной продукцией необходимо выбирать с пометкой «обезжиренный». Отдайте предпочтение однопроцентному кефиру, он будет вашим союзником в борьбе за идеальную фигуру.

Чистая гречневая крупа заливается кефиром в соотношении один к одному. Как и в предыдущем способе, заливать крупу желательно с вечера, к утру блюдо будет готово к употреблению. Если рацион вашей диеты позволяет, добавьте небольшое количество сухофруктов и ягодок. Допустимо добавлять кефир в уже запаренную кашу. Не забывайте, что, старясь сделать блюдо более полезным, добавляя в него как можно больше дополнительных ингредиентов, вы добавляете конечному продукту калорийности.

Самым быстрым методом запаривания гречневой крупы является метод с использованием термоса. Применив данный метод, вы сократите время приготовления гречневой крупы до трех – четырех часов.

Предварительно помытая гречка засыпается в термос и заливается кипящей водой в соотношении один к двум соответственно. Крышка термоса герметично закручивается. Спустя три – четыре часа вкусное и полезное блюдо будет готово. Такой метод приготовления очень актуален в местах, отдаленных от дома, например, в походе, на пикнике или в дальней поездке. Крупа доходит до готового состояния довольно быстро, при помощи термоса сохраняя свою температуру еще какое-то время.

Как употреблять?

Гречневая крупа – богатый источник сложных углеводов, только нужно ее правильно заварить. Попадая в организм, они довольно продолжительное время усваиваются. В связи с этим человек долго чувствует себя сытым. При регулярном употреблении гречки организм будет получать необходимое количество витаминов и минералов. Наличие в составе гречневой крупы уникального белка, который, к слову, способен заменить животный протеин, позволяет использовать данный продукт в качестве альтернативы мясу. Гречневая крупа является одним из главных элементов любой белковой диеты. Но также её часто используют при необходимости очистить организм от накопившихся шлаков и токсичных веществ. Благодаря этому происходит улучшение метаболизма и деятельности системы пищеварения. При следовании гречневой диете и выполнении физических нагрузок человек довольно быстро теряет лишние килограммы.

Большая часть диетологов сходится во мнении, что запаренную гречку лучше всего употреблять за шесть приемов пищи. При приготовлении рекомендуется брать горсть крупы, которая бы легко помещалась в ладони. Употребление таких порций позволяется существенно сократить объем желудка. Не забывайте, что соль желательно исключить. Добавки, вносимые в гречку для улучшения вкусовых качеств, также не приветствуются при соблюдении диеты.

За отведенный диетический период употреблять запаренную гречку можно в неограниченном количестве при условии, что в нее не было добавлено каких-либо других продуктов. В случае если вы испытываете сильный голод, допустимо выпить стакан обезжиренного йогурта.

Последний прием пищи должен быть не меньше, чем за четыре часа до отхода ко сну. Гречневую кашу необходимо запивать чистой водой. В сутки рекомендуемая норма употребляемой воды составляет полтора литра. А также допустимо пить любой травяной чай или какой-нибудь кисломолочный напиток. При соблюдении диеты не более трех дней желательно не включать в рацион какие-либо другие продукты. Это позволит за максимально короткий срок без вреда для здоровья снизить количество подкожного жира. В случае если диета предполагает большое количество времени, рацион должен включать как можно больше овощей и фруктов.

Согласно отзывам, в течение недели, употребляя в качестве основного блюда запаренную гречневую крупу, человек способен избавиться от семи – восьми килограмм. Это вполне объяснимо, так как полезные и жизненно необходимые минералы в составе гречневой крупы помогают снизить отеки. А выведенные из организма вредные шлаки и токсины благоприятствуют правильной и нормальной работе всех внутренних органов. В итоге человек чувствует себя лучше и здоровее.

При следовании семидневной диеты и более существует ряд продуктов, которые рекомендованы к запаренной гречке. Например, сухофрукты. Их рекомендуется употреблять тем, кто совершенно неспособен обходиться без сладкого. Чтобы не сорваться от дефицита сладкого и почувствовать себя лучше, добавьте к запаренной гречке два – три мелко нашинкованных чернослива или кураги. Употреблять большое количество ягодок нежелательно.

Наиболее щадящей является диета с употреблением фруктов, овощей и сыра. Каких-либо ограничений нет. Однако диетологи рекомендуют исключить банан, финик, вишню. Из овощей отдайте предпочтение тем, что содержат крахмал. Сыр употребляйте не более двадцати – тридцати грамм за сутки. Содержание жира не должно превышать пятидесяти процентов. При желании сбросить лишний вес и при этом укрепить организм рекомендуется в рацион щадящей диеты добавить творог. Сто двадцать пять грамм творожного продукта с запаренной гречкой на завтрак, на обед добавьте сто грамм отварного мяса и небольшую порцию легкого салатика. Так как порция получается довольно калорийной, рекомендуется сократить приемы пищи до трех раз в сутки.

Невзирая на то, что запаренная гречневая крупа крайне эффективна в борьбе с лишними килограммами, значительное количество диетологов утверждают, что данный продукт неспособен обеспечить организм человека суточной потребностью в минералах, микроэлементах и витаминах.

Решившись попробовать диету на гречке, будьте внимательны к своему организму. Отмечайте любые ухудшения, и при необходимости прерывайте данный вид питания.

О том, как и сколько запаривать гречку, смотрите в следующем видео.

Как заварить гречку в термосе на ночь. Гречку варим по всем правилам

Гречка — лидер по популярности среди женщин. О пользе гречневой диеты не знает только ленивый. И чего не делают с самой крупой: ее варят, тушат и, конечно же, заваривают. И если с варкой и тушением все понятно, то при приготовлении на пару возникает немало вопросов. В конце концов, есть несколько способов, как это можно сделать.

Фото Shutterstock

Вареная гречка считается более полезной, чем вареная.Это связано с тем, что при варке теряется меньше витаминов, чем при варке круп. А чтобы каша оставалась максимально полезной, ее нужно хорошенько залить кипятком.

Способы заваривания гречки

Диетологи составили собственный рецепт приготовления гречки на пару. Для этого возьмите: — 200 г гречки; — 700 мл горячей кипяченой воды.

Крупу сначала промойте, затем поместите в емкость, залейте 200 мл горячей воды и дайте постоять несколько минут.Затем слейте воду и залейте крупу пол-литра кипятка. Укутать емкость пледом и оставить настаиваться 6-8 часов. Если по истечении этого времени гречка не впитала всю воду, слейте излишки и можно есть уже готовую кашу.

Поскольку время настаивания каши довольно продолжительное, лучше всего запарить кашу на ночь. Утром вы получите готовый продукт, который можно есть, добавив мед, орехи и фрукты.

Другой рецепт выглядит так.Возьмите: — 200 г гречки; — пол-литра кипятка; — солить по вкусу.

Переберите крупы и промойте их под теплой проточной водой. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла гречку примерно на 2-3 см. Накройте крышкой и поместите под подушку на пару часов. Такой вегетарианский рецепт подойдет тем, кто следит за фигурой и решил сесть на диету.

Как вариант, можно положить гречку в обычный термос и прямо в него залить кипятком.Подождите пару часов и можно есть

Кефир можно использовать как добавку к приготовленной на пару каше. Это сделает блюдо еще более полезным и сытным. Такое сочетание продуктов позволяет максимально обеспечить организм витаминами и полезными микроэлементами.

О пользе гречневой каши знают и дети, и взрослые. Кстати, именно этот низкокалорийный продукт используется в самых эффективных диетах для похудения. А приготовление на пару — один из самых простых и полезных способов довести крупу до состояния готовности.Научившись правильно варить гречневые зерна, вы сможете не только побаловать домочадцев вкусным и полезным блюдом, но и при желании сесть на одну из гречневых диет.

За пару дней вы избавитесь от нескольких сантиметров подкожного жира и сможете удивить друзей и родных своим здоровым румянцем и обновленной фигурой. Как правильно варить гречку, в чем тонкости использования этого продукта — вы сможете узнать из этой статьи.

Подбор и приготовление ингредиентов

Приготовление гречки на пару во многом зависит от качества продукта и правильности его приготовления.Приобретая крупу, обратите внимание на ее упаковку. Как правило, гречка продается в целлофановом пакете, поэтому зерно лучше всего защищено от влаги. Не поленитесь проверить упаковку на целостность, так как это частая причина порчи продукции. Качественный продукт предполагает минимальное присутствие в составе крупы разного рода примесей и камушков.

Размер зерна должен быть одинаковым. Это свидетельствует о том, что крупа прошла тщательную калибровку на современном оборудовании.К его помощи прибегают крупные солидные производители, так как благодаря ему можно фасовать крупу так, чтобы в каждой упаковке находился определенный сорт гречки. Это значительно облегчает процесс приготовления, так как мало кто знает, но у каждого вида гречки есть свои тонкости приготовления.

Немаловажным фактором является цветовой оттенок гречки. Например, гречка из упаренных зерен имеет коричневый цвет … Могут быть небольшие различия в оттенках.Это довольно распространенный вид гречки. Его вкус знаком каждому — нежный и невероятно аппетитный. Но следует знать, что термическая обработка, применяемая на этапе производства, снижает общую полезность продукта.

Гречка, имеющая темно-коричневый оттенок, достигающая красного цвета, свидетельствует о низком содержании питательных веществ и витаминов. Такой продукт характерен для небольших производственных компаний. Дело в том, что для качественной современной обработки требуется дорогостоящее оборудование. Если его нет в производстве, крупы обжаривают, из-за чего появляется такой темный оттенок зерен.

Если зерна в упаковке разного цвета, то это разновидность гречневой крупы ассорти разных видов. Приобретать такой продукт не рекомендуется, так как каждый вид крупы требует своего рецепта приготовления. Смешанные крупы могут быть совершенно непредсказуемыми при приготовлении.

Вне зависимости от способа приготовления гречка в обязательном порядке поддается нескольким подготовительным манипуляциям. Перед запариванием гречка должна быть максимально чистой, так как термической обработки (варки крупы) при таком способе приготовления не предполагается. Прежде всего, зерна гречки необходимо тщательно очистить от всевозможных примесей и камней. При покупке крупы даже дорогой марки есть вероятность, что в составе присутствуют элементы растительных остатков.

Затем гречку тщательно промывают. Достаточно нескольких раз. Для этого в глубокую посуду наливаем прохладную воду и высыпаем в нее необходимое количество крупы. Как правило, весь растительный мусор всплывает на поверхность. Тогда его можно будет легко слить вместе с водой.Вкус блюда в этом случае зависит не только от гречки, но и от качества используемой воды. Например, очищенная и профильтрованная жидкость идеально подходит для приготовления на пару.

При высокой жесткости воды гречка будет горчить. А поскольку при соблюдении диеты рекомендуется отказаться от добавления соли в блюдо, горечь проявится намного сильнее.

Оптимальные пропорции

Для получения рассыпчатой ​​гречневой каши желательно на одну часть гречневой крупы брать две части жидкости.Другими словами, при запаривании одной кружки гречневой крупы берутся две кружки чистой питьевой воды. Рассыпную гречку рекомендуется употреблять с салатом или отварным мясом (если диета допускает употребление других продуктов). Если вам больше всего нравится тягучая консистенция, то на одну часть гречки возьмите четыре части жидкости. Получившийся беспорядок будет отличным завтраком, так как только что пробудившийся организм нуждается в легкой пище.

Если вы решили заменить питьевую воду кисломолочным продуктом, в нашем случае кефиром, то на одну кружку гречки рекомендуется брать не более двух с половиной кружек кефира.Этого объема будет вполне достаточно, чтобы гречка хорошо пропарилась и при этом приобрела рассыпчатую консистенцию.

Если вы хотите получить более вязкую консистенцию, удвойте объем кисломолочного продукта.

Рецепты

Варку гречки на пару можно производить несколькими способами. Самое простое и доступное исполнение — гречка на пару на ночь. Для приготовления крупы не нужно даже кипятка. Достаточно просто кипяченой воды.Чистая вода, вопреки многим отзывам, не способна сделать кашу вязкой. Напротив, при заливке даже прохладной, но кипяченой водой гречка получается упругой и рассыпчатой.

На одну кружку каши вам понадобится две кружки кипяченой воды. Промыв гречку, залейте ее чистой водой. Накрыть крышкой и оставить до утра. Если вы хотите получить гречку, максимально похожую на ту, которая получается при обычном для нас приготовлении, рекомендуется использовать кипяток.

Воду можно заменить на другой питьевой продукт. Например, кефир. Этот кисломолочный продукт есть в холодильнике у всех, кто активно борется с лишним весом. Не забывайте, что все продукты должны быть низкокалорийными, в случае с кисломолочными продуктами нужно выбирать с пометкой «нежирные». Отдавайте предпочтение 1% кефиру, он станет вашим союзником в борьбе за идеальную фигуру.

Чистая гречка заливается кефиром в соотношении один к одному. Как и в предыдущем способе, крупу желательно засыпать вечером, к утру блюдо будет готово к употреблению. Если ваш рацион позволяет, не добавляйте большое количество сухофруктов и ягод. В уже приготовленную на пару кашу допустимо добавлять кефир. Не забывайте, что стараясь сделать блюдо более полезным, добавляя в него как можно больше дополнительных ингредиентов, вы добавляете калорийность конечному продукту.

Самый быстрый способ запарить гречку — метод с использованием термоса.Применив этот метод, вы сократите время приготовления гречневой крупы до трех-четырех часов.

Предварительно промытую гречку наливают в термос и заливают кипятком в соотношении один к двум соответственно. Крышка термоса плотно прикручена. Через три-четыре часа вкусное и полезное блюдо будет готово. Такой способ приготовления очень пригодится в удаленных от дома местах, например, в походе, на пикнике или в длительной поездке. В готовую крупу крупа попадает довольно быстро, с помощью термоса, сохраняющего температуру в течение некоторого времени.

Как пользоваться?

Гречка — богатый источник сложных углеводов, нужно лишь правильно ее заварить. Попадая в организм, они довольно долго усваиваются. В связи с этим человек долгое время ощущает сытость. При регулярном употреблении гречки организм получит необходимое количество витаминов и минералов. Наличие в составе гречки уникального белка, который, кстати, способен заменить животный белок, дает возможность использовать этот продукт как альтернативу мясу.Гречка — один из основных элементов любой белковой диеты. Но также его часто используют при необходимости очистить организм от скопившихся шлаков и токсичных веществ. Благодаря этому улучшается обмен веществ и деятельность пищеварительной системы. При соблюдении гречневой диеты и выполнении физических нагрузок человек довольно быстро теряет лишние килограммы.

Большинство диетологов сходятся во мнении, что гречку на пару лучше всего есть за шесть приемов пищи. При приготовлении рекомендуется брать пригоршню крупы, которая легко уместилась бы на ладони.Допускается употребление таких порций для значительного уменьшения объема желудка. Не забывайте, что соль желательно исключить. Добавки, добавляемые в гречку для улучшения вкуса, также не рекомендуются при соблюдении диеты.

В течение отведенного диетического периода гречку на пару можно употреблять в неограниченном количестве, при условии, что в нее не были добавлены другие продукты. В случае сильного голода допустимо выпить стакан нежирного йогурта.

Последний прием пищи должен быть не менее чем за четыре часа до сна. Гречневую кашу необходимо запивать чистой водой. Рекомендуемое количество потребляемой воды в день — полтора литра. Также допустимо пить любой травяной чай или любой кисломолочный напиток. Если вы соблюдаете диету не более трех дней, желательно не включать в рацион какие-либо другие продукты. Это позволит в кратчайшие сроки уменьшить количество подкожно-жировой клетчатки без вреда для здоровья.Если диета требует много времени, в рацион следует включить как можно больше овощей и фруктов.

По отзывам, в течение недели, употребляя в качестве основного блюда гречку, приготовленную на пару, человек способен избавиться от семи-восьми килограммов. Это и понятно, ведь полезные и жизненно важные минералы, содержащиеся в гречке, помогают уменьшить отеки. А выведенные из организма вредные шлаки и токсины способствуют правильному и нормальному функционированию всех внутренних органов. В результате человек чувствует себя лучше и здоровее.

При соблюдении семидневной диеты и более есть ряд продуктов, которые рекомендуются к приготовлению гречки на пару. Например, сухофрукты. Их рекомендуют тем, кто совершенно не может обойтись без сладкого. Чтобы не сорваться от нехватки сладкого и не почувствовать себя лучше, добавьте в пропаренную гречку два-три мелко нарезанных чернослива или кураги. Нежелательно есть много ягод.

Самая щадящая — это диета с фруктами, овощами и сыром.Нет никаких ограничений. Однако диетологи рекомендуют исключить бананы, финики и вишню. Из овощей отдавайте предпочтение тем, которые содержат крахмал. Употребляйте сыр не более двадцати-тридцати граммов в день. Жирность не должна превышать пятидесяти процентов. Если вы хотите похудеть и при этом укрепить организм, рекомендуется добавить творог в рацион щадящей диеты. Сто двадцать пять граммов творожного продукта с вареной гречкой на завтрак, сто граммов на обед отварного мяса и небольшая порция легкого салата… Поскольку порция получается достаточно калорийной, рекомендуется сократить прием пищи до трех раз в день.

Несмотря на то, что гречка на пару чрезвычайно эффективна в борьбе с лишними килограммами, значительное количество диетологов утверждают, что этот продукт не может обеспечить человеческий организм суточной потребностью в минералах, микроэлементах и ​​витаминах.

Решив попробовать гречневую диету, будьте внимательны к своему организму.Обратите внимание на ухудшение состояния и при необходимости прервите прием пищи.

О том, как и сколько варить гречку, смотрите в следующем видео.

20 сентября 1842 года родился английский химик Джеймс Дьюар, который изобрел сосуд для хранения веществ при постоянной температуре — термос. Он не только сохраняет еду и питье горячими или холодными, но и может быть приготовлен без особых хлопот. простые блюда и полезные напитки, рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.

Для приготовления лучше использовать термос с узким горлышком (лучше сохраняет тепло) и объемом не менее 1 литра.

Термос Суп с картофелем и ветчиной

Берем: 100 г ветчины, 2 средних картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, куриный бульон нарезанный кубиками, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: налить в термос кипяток, чтобы он нагрелся. Ветчину, картофель и морковь мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды.Довести до кипения содержимое кастрюли. В кубик добавляем куриный бульон (если он с солью и приправами, то соль и перец больше не нужно). Растопите масло на сковороде. Добавьте к нему молоко. Постоянно помешивая, всыпать муку. Перелить жаркое в кастрюлю, довести до кипения и перелить содержимое в термос. Через 4-5 часов суп будет полностью готов.

Гречневая каша из термоса

Берем: 1 стакан гречки, 2 стакана кипятка, соль по вкусу.

Готовим: гречку перебираем и промываем. Засыпаем в нагретом кипятком термосе и заливаем кипятком, предварительно растворив в нем соль. Уезжаем на 3 часа. Гречку удобно варить на ночь. Утром горячий завтрак готов!

Рис с овощами из термоса

Берем: 1 стакан шлифованного риса, 2 стакана кипятка, 4 столовые ложки замороженной овощной смеси, соль по вкусу.

Приготовление: разморозить овощную смесь … В термос, нагретый кипятком, положить промытый рис, овощную смесь, кусок сливочного масла, залить кипятком, посолить и закрыть термос на 3 часа.

Овсянка на завтрак из термоса

Берем: 1 стакан овсянки, 1-1,5 стакана воды или молока, в качестве наполнителя для каши — изюм, ягоды, курага.

Приготовление: разогрейте хлопья на плите, положите в термос, залейте кипятком или горячим молоком и оставьте закрытыми крышкой.Каша будет готова через 30 минут, но вкус будет лучше, если она несколько часов находится в термосе.

Онсэн-тамаго (японские яйца) в термосе

Онсэн-тамаго означает яйца, приготовленные в горячем источнике. Сложность приготовления, казалось бы, простое блюдо для того, чтобы получить одинаковую консистенцию белка и желтка — очень нежную, сливочную. Если вы не собираетесь посещать горячие источники в ближайшем будущем, попробуйте приготовить онсэн тамаго в термосе.

Берем: 2 яйца, кипяток.

Приготовление: погрузить в термос 2 сырых яйца, осторожно залить доверху кипятком и оставить на 20-25 минут. Яичный соус онсэн-тамаго — японский, на ваш вкус.

Домашний йогурт из термоса

Берем: 500 мл молока 6%, 500 мл сливок 10%, 1 столовую ложку сухого молока, 1 банку (125 г) йогурта активиа с бифидобактериями для закваски, 1 столовую ложку сахара.

Приготовление: смешать молоко со сливками (можно немного подогреть), налить около 150 г в чашку, нагреть до очень тепла, разбавить сахар и сухое молоко и влить обратно. Добавить йогурт, перемешать и нагреть до 45 градусов. Перелить в термос, закрыть. Через 5-7 часов йогурт готов. После остывания готовый йогурт нужно поставить в холодильник, чтобы не скиснуть.

Топленое молоко в термосе

Берем: молока (чем жирнее, тем лучше).

Приготовление: довести молоко до кипения и перелить в термос. Топленое молоко готово через 7-8 часов!

Ягодный компот из термоса

Берем: ягод свежих или замороженных, сахар по вкусу, кипяток.

Приготовление: положить ягоды в термос, всыпать сахар, залить кипятком. Закрыть в термосе на 2-3 часа. При таком приготовлении компота все витамины сохраняются, а при обычной варке теряются наполовину.

Компот из сухофруктов в термосе

Берем: курага, чернослив, изюм, сушеные яблоки, кипяток.

Приготовление: смешать в произвольных пропорциях курагу, чернослив, изюм, яблоки, залить кипятком и настаивать 10-12 часов. Не забывайте, что термос необходимо плотно закрывать.

Пошаговый рецепт гречневой каши в термосе с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время приготовления: 10 мин.
• Время приготовления: 40 минут
• Порций: 3 порции
• Калорийность: 41 ккал
• Повод: голодание, ужин, завтрак

Жили-были дедушка и женщина, есть такая сказка, ели кашу с молоком… А я думаю, они кашу гречневую с молоком ели, ох, а им было вкусно, потому что варили и мучили в русской печи, в глиняном горшочке …

Ну да ладно, сказка, а сказка, но приготовить ужин нужно быстро и без особых затрат (духовки нет, но плиты электрические). У меня есть недорогой и простой способ сварить гречку. Все, что вам нужно, это термос и кипяток. Кипятили воду для чая и кипятком заливали гречку в термосе.Пока вы завариваете чай и пьете, а потом каша готова, вкусная нежно рассыпчатая. И все витамины были сохранены при таком способе приготовления.

Ну вот теперь в эту кашу можно добавить и молоко, и сметану, или жареный лук с грибами, каждый по-своему — ешьте, наслаждайтесь, каша — это наша радость!

Ингредиенты на 3 порции

• Кипяченая вода 300 мл
• Гречневая крупа 180 г
• Морская соль 0,5 ч.л.

Пошагово

1. Готовая гречка, кипяченая вода, соль и термос.
2. Гречка очищена от явных примесей, остальное промоют проточной фильтрованной водой. Промываю через сито.
3. У меня есть термос с широким горлышком, его очень удобно использовать для вторых блюд, особенно на пикник. Сверху ставим воронку в термос и высыпаем промытую гречку.
4. Растворите соль в кипятке и налейте подсоленную воду в термос.
5. Закрываем термос крышкой и оставляем в покое на 40-45 минут.Гречка приготовит тишину и комфорт, вода не закипает, как при варке в обычной кастрюле. Чем не горшок в духовке! Можно вечером засыпать гречку и оставить на ночь в термосе, на завтрак будет каша.
6. Через 40-45 минут откройте крышку термоса и переложите кашу в миску. Каша получилась нежной рассыпчатой. Если хотите, чтобы зерна открылись более полно, добавьте еще немного воды и подольше подержите в термосе.
7. Основа каши готова, и теперь мы прислушиваемся к себе, с чем бы нам ее съесть? Есть много вариантов, используйте то, что вам больше нравится. Мы просто любим молоко. Если гречка — это гарнир, то это совсем другая история. Была у нас такая сказка про кашу или про дедушку и бабушку? Ешьте для здоровья и приятного аппетита!

Легкое ночное парфе из гречки — Oh She Glows

Все эти теплые весенние утра вернули мою тягу к парфе без готовки.Парфе — одно из моих любимых летних блюд, потому что оно практически не требует усилий, не требует печи и меняется каждый раз, когда я их готовлю.

В последнее время я наслаждался этим завтраком, и только недавно меня осенило, что, может быть, мне стоит поделиться им с вами. Хорошо, я знал, что знал , я хотел поделиться им с вами, но моя настоящая проблема заключалась в том, чтобы не дать себе вдохнуть его, прежде чем я смогу сделать несколько снимков! Это было не что иное, как чудо, что сегодня утром я достаточно сдержался, чтобы сделать несколько снимков.

На ночь я замачиваю сырую гречневую крупу в воде отдельно от семян чиа, миндального молока и банановой смеси. Я сделал это, потому что гречневая крупа становится очень слизистой при замачивании, и я хотел иметь возможность очень хорошо промыть ее, прежде чем добавлять в свой завтрак. Замачивание также делает ее более усвояемой, но обязательно пережевывайте гречку. Легко просто проглотить его, и он плохо переваривается, если вы уловили мою мысль.

Промыв гречку утром, я добавила ее в свою смесь чиа.Замоченная гречка остается хрустящей и придает ночной смеси совершенно иную текстуру, чем обычная ночная овсянка. Имейте в виду, он не хрустящий, чтобы не сломить зуб, а хрустящий-мягкий , если в этом есть какой-то смысл.

Если хотите, можете накинуть начинку и наслаждаться ею в миске, или вы можете выложить ее в парфе, как я сделал этим утром. Все, что плывет на вашей лодке!

В сегодняшнем парфе :

• Ночная гречневая смесь
• черника
• клубника
• нарезанный банан
• раскрошил деревенский банановый овсяный пирог (приготовил его вчера и подумал, что здесь будет хорошо… так и было!)
• Масло с орехами кешью
• Клубнично-ореховый крем
• Кленовый сироп, сбрызнутый сверху

Я очень старался сделать мои слои красивыми для камеры.:)

Другие вещи, которые вы можете добавить в свой парфе :

• мюсли
• кексы / буханки в крошке
• Батончики мюсли в крошке
• орехов / семян
• Масло из орехов или семян
• яблочно-тыквенное масло
• сухофрукты
• кокосовая стружка
• свежие фрукты прочие
• смузи
• мягкая порция банана
• порошок рожкового дерева
• мини-чипсы из темного шоколада
• домашний шоколадный соус
• шоколадный пудинг с авокадо
• протеиновый порошок
• и т. Д.

Парфе из гречки Easy Overnight

Похож на веганский овес, но с веселой хрустящей текстурой.Встаньте с постели и наслаждайтесь этим парфе без готовки все лето, не прикладывая никаких усилий. Семена гречихи и чиа богаты белком и клетчаткой, а семена чиа содержат все виды полезных омега-жиров. Добавьте немного фруктов, и вы получите хорошо сбалансированный завтрак.

Распечатать, отправить по электронной почте или отправить текст этого рецепта

Урожайность: 1 порция

гречка овернайт :

• 1/4 стакана сырой гречневой крупы (я покупаю их в бункерах для сыпучих продуктов Upaya Naturals и Whole Foods), замоченных в воде на ночь
• 3/4 стакана миндального молока (я использовал 1 стакан, но оно было слишком жидким)
• 2 столовые ложки семян чиа (без субстратов)
• 1 спелый большой банан (половину пюре, другую половину нарезать)
• 1/4 чайной ложки экстракта корицы и ванили, по желанию
• овсяные хлопья (по желанию)

1.Добавьте в миску гречневую крупу и залейте водой. Помешивать. Положите в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов без крышки.

2. В отдельной миске взбейте семена чиа, миндальное молоко, банан и, по желанию, корицу и ваниль. Хорошо взбейте, пока не останутся комочки чиа. Поместите в холодильник на ночь без крышки.

3. Утром промойте гречку холодной водой в ситечке, пока не останется слизистых кусочков. Добавьте в смесь чиа промытую и процеженную гречку и хорошо перемешайте.Сверху добавьте желаемую начинку или приготовьте парфе. Непосредственно перед подачей на стол сбрызните сверху небольшим количеством чистого кленового сиропа, чтобы все получилось.

Не стесняйтесь превращать это в завтрак, закуску или даже на десерт.

Тогда хватай ложку и копайся!

Ладно, может, я все-таки не мог дождаться…

Если вам нужны другие рецепты летнего завтрака без готовки, обратите внимание на мою сырую гречневую кашу для завтрака (большая партия, приготовленная в комбайне), легкие веганские овсяные хлопья на ночь и парфе VOO.

С завтраком!

Кленовая гречка ночная в банке

Познакомьтесь с моим новым утренним другом — кленовой гречкой на ночь в банке. Приготовление этого сытного питательного завтрака накануне вечером — отличный способ начать утро. Этот рецепт дает моему телу прилив энергии, чтобы взять его на себя. Если накануне вечером немного подготовиться, вам понравится этот супер-питательный обед, который можно взять и взять с собой.

Рецепт начинается с гречки, которую вы предварительно замочили и ополоснули перед сборкой ингредиентов.Я испробовала этот рецепт двумя способами: во-первых, предварительно замочив и промыв гречку, а во-вторых, не замачивая ее. Не пропускайте этап предварительного замачивания, потому что без него было бы неприятное послевкусие.

Обожаю текстуру пропитанной гречки. В нем все еще есть хруст. Ну мягкий хруст. Это несложно, как запеченная мюсли. Это другая текстура, и как только вы попробуете ее, вы поймете, о чем я.

Инструкции по замачиванию: добавьте 2 стакана гречки в 4 стакана воды.Выдержите 4 часа, а затем тщательно промойте в сите. Храните его в холодильнике, пока не будете готовы к использованию. Вы также можете разделить его на каменные банки для рецептов с начинкой, подобной этой. Если держать под рукой замоченную и промытую гречку, вы сможете быстро позавтракать.

Гречку можно найти в Интернете. Купи здесь

Ночная кленовая гречка в банке

Ингредиенты

• В каменную банку добавить:
• ½ стакана сырой гречневой крупы (не такой, как каша), промытую и замоченную не менее чем на 1-2 часа.(Я замачивал свой на 4 часа.)
• чашки миндального молока
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1 столовая ложка кленового сиропа или вашего любимого подсластителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки экстракта ванили

9027 1 банана, нарезанного кубиками

Инструкции

1. Оставьте смесь на ночь в холодильнике, и ваш завтрак готов к употреблению. Насколько это здорово ??
2. Дополнительные начинки:
3. • Нарезанные фрукты или сушеные фрукты (банан, ягоды, киви, яблоко, персики, нектарины, изюм, манго и т. Д.)
4. • Нарезанные орехи и / или семена (я использовал миндаль)

3.3,3077

Что это? Среда: Гречка

Что это? Гречиха — растение, родственное ревеню, не имеющее никакого отношения к пшенице. Гречиха — это фрукт, хотя многие считают, что это зерно. Темные пирамидальные ядра гречихи собирают, а затем раскалывают, а бледные плоды — это то, что мы знаем и любим как гречиха. Целое ядро ​​(с неповрежденной шелухой) можно измельчить в муку, которая имеет темный цвет, который часто встречается в гречневых оладьях и блинах.На самом деле, большая часть гречневой муки измельчается с добавлением шелухи, чтобы придать ей глубокий темный цвет.

Долгое время у меня складывалось впечатление, что название гречиха, должно быть, произошло от связи с пшеницей. Я знал, что они не родственники, но подумал, может быть, это называлось гречкой, потому что она заменяла пшеницу или что она выглядела как пшеница, когда росла. Ни то, ни другое не соответствует действительности. Это название на самом деле происходит от сходства семени с семенем бука. На самом деле, ее иногда называли «буковая пшеница» из-за сходства формы семян.Как мы добрались до «гречки», мне пока непонятно, но, достаточно сказать, это не потому, что это связано с пшеницей.

Гречка уже давно является основным продуктом питания в Азии и Восточной Европе, ее используют для приготовления всего: от лапши в Китае и Японии до каши-лака и блинов в России. В Соединенных Штатах мы часто видим гречку в виде блинов или в подушках для «идеального ночного сна». Понятно, что это универсально. Это также в высшей степени питательно и чудесно ароматно с уникальным ореховым вкусом, которого нет ни в одном другом зерне.

Без глютена? Да, гречка не содержит глютена. Однако гречиха — это культура, которую часто перевозят грузовиками с пшеницей. Некоторые из наших гречневых продуктов имеют символ без глютена, а — нет . Если вас это беспокоит, обязательно найдите на упаковке наш символ без глютена перед употреблением.

Это цельное зерно? Да, несмотря на свою таксономию, гречиха считается цельным зерном как Советом по цельнозерновым продуктам, так и Министерством сельского хозяйства США.

Что делает его таким питательным? Гречка содержит все восемь незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным белком. Он также богат клетчаткой и обеспечивает здоровое количество марганца, магния, меди и цинка, которые поддерживают иммунную систему.

В чем разница между цельной гречневой крупой и кашей? Каша — это просто обжаренная гречневая крупа. Кашу из сырой гречневой крупы легко приготовить в духовке.Обжарка красиво раскрывает ореховый привкус гречки.

Как им пользоваться? Одно из преимуществ гречки — то, что она готовится всего за 10 минут и может быть добавлена ​​практически ко всему. Это невероятно универсально. Мы пробовали его в салатах, супах и пловах, а также в мюсли (рецепт скоро появится) и в горячих кашах. У гречки сильный вкус, но пусть это вас не останавливает. Этот вкус может сочетаться со сладким так же легко, как и с острым.

Рецепты, которые вас вдохновят:

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Если вы знакомы с понятием овсянки на ночь, гречневая каша похожа, но с небольшим изменением.Гречка — один из тех ингредиентов, с которыми, возможно, люди не знакомы, конечно, за пределами медицинского сообщества! Теперь вы можете легко достать гречку, так как она продается в большинстве супермаркетов и в Интернете. Я также заметил, что все больше и больше брендов добавляют его в свои мюсли, мюсли и закуски.

Гречневая крупа

Гречка — отличное зерно, которое можно добавить в свой рацион. Это хороший источник таких веществ, как магний, марганец, медь, а также клетчатка.

Гречневую кашу можно есть как холодной, так и теплой.Чтобы приготовить холодный сырой вариант, вам нужно замочить гречку на ночь, чтобы облегчить ее переваривание без необходимости готовить. То же самое и с овсяными хлопьями на ночь: гречка впитает всю жидкость, набухнет и станет более мягкой. Я использовал свой мощный блендер Optimum 9400 от Froothie, чтобы смешать все ингредиенты до красивого, гладкого и кремообразного совершенства. Узнайте больше о моем блендере и о том, почему я люблю его использовать!

Несмотря на название, подразумевающее, что он содержит пшеницу, на самом деле это пшеница и без глютена , так что это отличный вариант, если у вас аллергия на глютен или вы пытаетесь держаться подальше от глютена.Этот рецепт также не содержит молочных продуктов , веганских и без сахара-рафинада .

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

2015-06-19 08:00:30

На 2 порции

1. ½ стакана гречневой крупы, замоченной на ночь
2. ½ стакана молока (я использовала домашнее миндальное молоко)
3. 4 финика (Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса и размера фиников)
4. 1 спелый банан
5. 1 столовая ложка миндального масла
6. 1 столовая ложка семян чиа
7. Начинки: ягоды, орехи, семена, сушеные фрукты…etc

1. Поместите гречневую крупу в миску, залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее, и оставьте на ночь.
2. Слейте воду и промойте гречку, затем поместите в блендер / кухонный комбайн.
3. Добавьте остальные ингредиенты и начните перемешивание.
4. Взбивайте, пока не получите однородную кремообразную кашу по консистенции.
5. Наслаждайтесь!

Блог о здоровье Великобритании — Здоровая кухня Нади https: // nadiashealthykitchen.com /

Хотите более здоровый и легкий завтрак? Вот несколько моих простых и вкусных рецептов завтрака …

Ванильный пудинг с чиа

Хороший крем с бананом, ананасом и ростками пшеницы

Базовый рецепт каши

Поделиться этим постом

Хрустящая мюсли из пророщенной гречихи (без глютена, веганская)

Зерновые в коробках (даже органические, «цельнозерновые») — это сильно переработанные, несостоятельные с точки зрения питательности продукты, которые нужно опрыскивать химическими витаминами, чтобы быть хоть сколько-нибудь здоровыми.

По этой причине, а также из-за того, что у нас аллергия на пшеницу, кукурузу и сою, характерные почти для всех фасованных злаков, я предпочитаю готовить эту мюсли из проросшей гречки для быстрого завтрака и закусок в течение недели.

Гречка Nutrition

Гречка известна как псевдо-злак . Хотя многие люди думают, что гречка — это зерно злаков, на самом деле это очень питательный фрукт , семя , родственное ревеню и щавелю. Его часто путают с зерном из-за того, как его готовят и используют.Тот факт, что в его названии есть слово «пшеница», только добавляет путаницы.

Гречка является подходящим заменителем злаков для людей, чувствительных к пшенице или другим злакам, содержащим глютен, но не может считаться «палео». Его можно перемолоть в муку и использовать по-разному.

Гречка богата флавоноидами рутином и кверцетином и является хорошим источником магния, марганца, меди и клетчатки. Белок гречки — это высококачественный белок, содержащий все восемь незаменимых аминокислот, включая лизин.

Обработка сырых орехов и семян

Чтобы приготовить эту мюсли из проросшей гречихи, вам понадобится хороший дегидратор и вощеная бумага или силиконовые листы, чтобы закрыть подносы. (Обязательно избегайте тефлоновых листов, доступных для дегидраторов, поскольку они токсичны.)

Вы можете приготовить его в духовке, но он потеряет большую часть своих ферментов, витаминов и жирных кислот (за исключением белка и клетчатки), если вы нагреете его выше 118º, поэтому я не рекомендую запекать его.

При всех процедурах замачивания, проращивания и обезвоживания сырая гранола готовится примерно за два дня, а на приготовление хлопьев уходит всего около получаса.

Когда вы готовите сырые или традиционные блюда, вам нужно пропитать и прорастить все орехи, семена и зерна. Это смягчает их, удаляет вредные ингибиторы ферментов и увеличивает их пищевую ценность перед едой.

Вымачивая и / или проращивая, вы можете есть гречневую крупу, дикий рис, нут и другие продукты, не готовя их, что, в свою очередь, поддерживает естественные ферменты и защищает все белки, витамины и минералы от разрушения во время нагревания.

Связанный:

Поскольку это проросший живой корм, эта мюсли, естественно, содержит примерно 21 грамм белка, 16 грамм клетчатки, 160 мг кальция и более 35% от рекомендуемой суточной нормы США меди, железа, магния, марганца, ниацина, фосфора, и тиамин на чашку.

Эти хлопья, содержащие около 3 мг омега-3 жирных кислот и не содержащие кукурузного сиропа или добавленного сахара, которые могут поднять уровень глюкозы в крови и нагрузить вашу иммунную систему, являются природно сладким и супер-здоровым источником энергии для вашего тела.

Гранола из пророщенной гречихи

Каши в коробках — это обработанные пищевые продукты, практически не содержащие питательных веществ. Этот рецепт гранолы из пророщенной гречки — действительно полезная альтернатива хлопьям для завтрака.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 8 часов

Время замачивания: 1 день

Общее время: 1 день 8 часов 30 минут

Курс: завтрак, закуска

Кухня: сыроедческая, веганская, вегетарианская

Прибл. Стоимость: 8 $

Порций: 16 порций

Калорийность: 187 ккал

• ▢ 1 стакан фиников без косточек и в упаковке
• ▢ фильтрованная вода
• ▢ 1/2 ч. Л.морская соль
• ▢ 2-1 / 2 стакана сырой гречневой крупы, замоченной на 8-12 часов, промытой и высушенной, затем проросшей
• ▢ 3/4 стакана органического изюма, смородины, сушеной черники, клюквы, вишни или ягод годжи
• ▢ 1/4 стакана семян льна, замоченных на 8-12 часов в 1/2 стакана очищенной воды (не смывать и не сливать)
• ▢ 1/4 стакана сырых семян тыквы, замоченных на 4-6 часов, промытых и высушенных
• ▢ 1/4 стакана сырых семян подсолнечника, замоченных на 4-6 часов, промытых и высушенных
• ▢ 1/4 стакана сырых семян кунжута, замоченных на 4-6 часов, промытых и высушенных
• ▢ 1/2 к 1 чашка сырого миндаля, нарезанного или целого, замоченного на 8-12 часов
• ▢ 1/2 — 1 стакана грецких орехов или кусочков пекана, замоченных на 8-12 часов
• ▢ 1 большое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное дольками
• ▢ 1 ст.корица молотая

• Начните утром или за несколько часов до сна.

• Используя миску на 4 чашки или что-то подобное, залейте гречневую крупу 2,5 см очищенной воды и оставьте на 8-12 часов.

• После замачивания в течение 8–12 часов поместите крупу в мелкое сито или сито и хорошо промойте. Дайте им посидеть в ситечке в раковине или над тарелкой еще 8 часов, чтобы они прорастали. (Наблюдайте за ними: они лучше всего, если вы используете их непосредственно перед тем, как они начнут показывать маленькие «хвостики».”) Промойте их один раз в середине прорастания и еще раз промойте, прежде чем добавлять в рецепт.

• После того, как вы ополоснете и процедите гречневую крупу (но прежде, чем вы оставите ее для прорастания), положите семена льна и около 1/2 стакана очищенной воды в миску, чтобы она впиталась в течение 8–12 часов. Семена и вода станут гелем.

• Затем положите грецкие орехи или орехи пекан, миндаль и морскую соль в отдельную миску и залейте очищенной водой. Выдержите 8-12 часов.Перед использованием промыть и процедить. Орехи и семена льна пропитаются в то же самое время, когда гречка прорастет.

• Примерно на полпути к замачиванию семян льна и орехов (4-6 часов) смешайте тыкву, подсолнечник и семена кунжута в миске и залейте очищенной водой. Дать впитаться 4-6 часов, затем смойте и процедите. Их нужно делать одновременно с замачиванием семян льна и орехов и прорастания гречихи.

• После того, как все семена, орехи и крупа будут готовы, свободно отделите финики.Если они очень твердые и сухие, замочите их в теплой очищенной воде на несколько минут, чтобы смягчить их. Перед использованием слейте воду и удалите все косточки.

• Положите дольки яблока и финики в мощный кухонный комбайн, блендер или Vitamix с 1/2 стакана очищенной воды и разотрите до однородной массы. При необходимости добавьте воды, чтобы облегчить обработку.

• Смешайте гречневую крупу, изюм, смородину или сушеные ягоды, гель льняного семени, а также другие семена и орехи в большой миске.Добавьте финиковую пасту, яблочное пюре и корицу. Хорошо перемешайте или перемешайте руками, чтобы получилось жидкое тесто.

• Равномерно разложите 3 чашки жидкого теста толщиной не более 1/4 дюйма на поддоне дегидратора, выстланном силиконовым листом или вощеной бумагой. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

• Обезвоживайте в течение 8 часов при 105-115º F. Переверните гранолу на чистый лоток дегидратора с сеткой, осторожно удалите вощеную бумагу или силиконовый лист и обезвоживайте еще 24 часа при 105º до полного высыхания.

• Разломите мюсли на куски и храните в запечатанной стеклянной банке в холодильнике до 3 месяцев или в запечатанных пакетах для хранения или банках в кладовой в течение 1 месяца. Гречневая мюсли — живая пища, поэтому, в отличие от обработанной крупы, она скоропортящаяся.

• Наслаждайтесь сырым коровьим молоком, йогуртом, кефиром или свежим ореховым, конопляным или кокосовым молоком для максимальной пользы для здоровья.

калорий: 187 ккал, углеводов: 26 г, белков: 5 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 64 мг, калия: 286 мг, волокон: 5 г, сахара: 8 г, витамина A: 10 МЕ, витамина C: 1 мг, кальция: 64 мг, железа: 1.6 мг

Корейский ячменный чай (Борича) — Моя корейская кухня

Откройте для себя корейский чай с ячменем и узнайте, как его заваривать дома! Это очень просто, вкусно и полезно для здоровья!

Ты любишь чай? Я делаю! Я мало пью английский чай, но последние несколько недель я пила корейский чай из ячменя и корейский кукурузный чай каждый день. (Я читал, что это хорошо для моей диеты! Lol)

И, когда я был маленьким, корейский чай был нашей альтернативой воде в нашем доме.

Моя мама наливала большое количество воды в чайник, а затем добавляла несколько крупинок чая. Варите до кипения, затем охладите, погрузив чайник в холодную воду. Когда чай остыл, мы его выпили. Вот как мы пили нашу «воду» около 20 лет, когда росли в Корее.

Чай, который мы часто пили, был приготовлен из жареных семян кассии тора (gyeolmyeongja, 결명자). У него немного кофейный аромат, цвет и горько-сладкий вкус. Мне не понравился вкус другого корейского чая, хотя мама постоянно говорила мне, что этот чай улучшает зрение! (Может быть, поэтому мое зрение все еще хорошее спустя столько лет!)

Хотя, когда я был у друга, вкус их воды отличался от нашей.Обычно его готовят из жареной кукурузы или жареного ячменя.

В отличие от чая из семян кассии тора, он имел гораздо более мягкий, ореховый и, возможно, даже слегка сладковатый вкус. Мне они очень понравились! Возможно, вам интересно, что такое корейский ячменный чай?

Что такое корейский ячменный чай

Чай из ячменя по-корейски (борича, 보리차) приготовлен из жареного ячменя и воды. (Я знаю! Так просто!) В Японии это называется мугича.

Вы можете купить предварительно обжаренные зерна ячменя в корейском / азиатском продуктовом магазине или приготовить ячмень самостоятельно дома.

Вы также можете купить жареный ячменный чай в пакетиках, что упростит и ускорит всю работу!

На рисунке ниже изображен перловый ячмень, который я использовал для приготовления жареного ячменя, потому что я не мог достать предварительно обжаренные зерна ячменя. Жарить ячмень довольно легко и просто. Я покажу вам, как скоро.

Преимущества корейского ячменного чая

Я не знал этого до недавнего времени, но, очевидно, корейский ячменный чай дает некоторые преимущества!

Хотя то, что я собираюсь рассказать ниже, очень высокого уровня и предназначено только для информации.Если вы хотите использовать его в лечебных целях, проконсультируйтесь со своим врачом / специалистом в области здравоохранения.

Ячменный чай по-корейски

• не содержит кофеина и побочных эффектов. Таким образом, вы можете пить столько, сколько хотите в любое время дня
• может помочь пищеварению
• может помочь с похуданием
• может помочь контролировать уровень сахара в крови

Как хорош этот чай !?

Корейский чай с ячменем для младенцев

Многие корейские мамы дают своим младенцам чай из ячменя, и обычно это делается, когда малышу исполняется около шести месяцев.В Корее даже есть ячменный чай, специально приготовленный для младенцев. В этих продуктах используются небеленые чайные пакетики.

Не думаю, что есть какие-то особые причины давать ячменный чай младенцам. Я определенно не поступал так со своей дочерью. Ей сейчас почти 4 года, и она считает, что вкус ячменного чая отвратительный. (По словам моего мужа, вкус у него нарвался.) Но я говорю вам, что это совсем не похоже на кимчи! Ржу не могу. Я надеюсь, что в конце концов это у нее вырастет!

В любом случае, я надеюсь, вам понравится заваривать дома корейский ячменный чай.Летом это отличный прохладительный напиток! (Он также отлично подходит зимой. Подавайте его теплым или горячим.) 🙂

П.С. Если вам нравится корейский чай, я предлагаю вам попробовать эти чаи! Сливовый чай и чай с цитроном

Ингредиенты для чая из ячменя по-корейски

* Если вы используете пакетик ячменного чая, следуйте инструкциям на упаковке. Обычно это 2 литра кипяченой воды на один чайный пакетик (10 г / 0,4 унции)

** 1 столовая ложка = 15 мл

Как жарить ячмень

(Этот шаг актуален только в том случае, если вы используете необжаренный ячмень)

1.Разогрейте вок или сковороду на слабом огне. Добавьте ячмень и перемешайте, пока он не станет коричневым. (Это занимает от 10 до 12 минут.) К вашему сведению, я не использовал масло для жарки.

Как приготовить чай из ячменя по-корейски

Вариант чайного пакетика

1. Вскипятите воду в чайнике (кастрюле) до быстрого кипения. Снимите чайник с огня, затем добавьте обжаренный чайный пакетик с ячменем. Варить около 10 минут. Не забудьте выдавить чайный пакетик щипцами, чтобы получить последнюю каплю эссенции.Выбросьте чайный пакетик. Вы заметите, что цвет воды изменился на коричневатый. Остынь. (Вы можете погрузить чайник в холодную воду, чтобы ускорить этот процесс.) Перелейте чай в кувшин и поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

Зерна ячменя рассыпчатые обжаренные Вариант

1. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле до быстрого кипения. Добавьте обжаренный ячмень (в контейнер для ситечка для чая, если он у вас есть), затем кипятите еще 5 минут на слабом или средне-слабом огне.Снимите чайник с огня и выньте жареный ячмень из чайника. Охладите чай и переложите его в кувшин. Охладите до необходимости. (Если вы не использовали контейнер для ситечка для чая, вам придется использовать ситечко, чтобы просеять зерна).

ВЕРСИЯ В ЧАЙНОМ ПАКЕТЕ

• Кипятите воду в чайнике (кастрюле) до быстрого кипения. Снимите чайник с огня, затем добавьте обжаренный чайный пакетик с ячменем. Варить около 10 минут.Не забудьте выдавить чайный пакетик щипцами, чтобы получить последнюю каплю эссенции. Выбросьте чайный пакетик. Вы заметите, что цвет воды изменился на коричневатый. Остынь. (Вы можете погрузить чайник в холодную воду, чтобы ускорить этот процесс.) Перелейте чай в кувшин и поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

ВЕРСИЯ СЛЕДУЮЩИХ ОБЖАРЕННЫХ ЗЕРНОВ ЯЧМЕНЯ

• Кипятите воду в чайнике или кастрюле до быстрого кипения. Добавьте жареный ячмень (в контейнер для ситечка для чая, если он у вас есть), затем кипятите еще 5 минут на слабом или среднем огне.