Интересное о чае и кофе. Статьи о кофе и чае » Кипрей или Иван-чай в чем разница?

Иван — чай —это многолетнее растение, относящееся к роду Кипрейных. Есть разновидности этого растения, но наиболее знакомый всем нам — это Иван-чай узколистный известен еще как «кипрей», «копорский чай», за рубежом — как «русский», «богатырский» чай. Этот чай называют традиционным русским травяным напитком. Своё другое название «копорский чай» растение получило от села, которое находится недалеко от Санкт-Петербурга, Копорье. Растёт на просеках, опушках, вырубках, вырастает на пустующих местах, на песчаных обрывах, но особенно это растение любит горелые места. Там, где пожар уничтожил практически все живое, иван-чай буйно цветет и разрастается, зола для него – отличное удобрение.

Существует легенда о молодце, которого звали Иван и ходил всегда в рубахе ярко — малинового цвета. Когда он ходил в поле, люди говорили: «чай, Иван ходит». Как то парень пропал и его больше никогда не видели, только когда зацветал кипрей на лугах, люди в деревнях вспоминали об Иване. С тех пор кипрей в народе называют Иван — чай.

По сути Иван — чай и Кипрей — это одно растение. Ещё в Древней Руси лекари знали о его лекарственных свойствах и лечили им многие болезни. Трава лечит заболевания ротовой полости (ангину, гингивит, стоматит), пищеварительной , мочеполовой системы, таким образом оказывая антибактериальное действие. В растении Иван-чай находится большое количество витамина С, его содержание превышает даже чем в цитрусовых. Траву принимают не только внутрь, но и наружно на раны в виде примочек и повязок. Отвар иван-чая помогает снять воспаление, оказывает успокаивающий эффект

Как и когда надо собирать Иван-чай?

Собирать это растение нужно в июне и июле, когда оно активно цветет. Собирать чай лучше в ясное утро, когда роса высохла на листьях и цветках. Листья и цветочки складывайте отдельно. Потом надо все разложить в проветриваемом помещении часто переворачивать. Солнечные лучи губительны как и для любого чая при сушке, потому что уничтожают в его составе хлорофилл и иные полезные компоненты. Можно сушить также в печке или духовке при температуре не больше 50 градусов, но если пересушить, то листья начнут крошиться.

После завяливания листья иван-травы нужно скрутить, потом измельчить. Это можно делать в мясорубке либо ножом. Далее идет процесс ферментации, его нельзя пропустить, он-определяющий качество заварки. Для окисления воздухом емкость с зеленой массой оставляют на ночь. Процесс ферментации схож с брожением. В конце появится тончайший аромат чайного листа. Для завершения процесса приготовления ферментированного сырья поместите в сковородку кипрей и держите при температуре 100 градусов около часа, пока не примет форму гранул. Можно сушить также в печке или духовке при температуре не больше 50 градусов.

При соблюдении всех этих условий чай можно хранить два года и более. Сначала он должен отлежаться около месяца прежде чем вы начнете его укладывать в герметичные банки. Можно хранить заготовку в бумажных пакетах или мешочках из натуральных тканей типа хлопка, льна.

Секреты приготовления чудесного напитка Иван-чай.

З чайные ложки заварки залить 150 мл некрутого кипятка, оставить на несколько минут, затем долить в чайник еще 300 мл горячей воды. Естественно, степень крепости можно варьировать самим, кладя меньше заварки или добавляя побольше воды. Чай из кипрея можно заливать горячей водой несколько раз, как и зеленый чай, но не крутым кипятком! Также можно заваривать Иван-чай не кипятком, а просто 1 чайную ложку заварки залить литром воды и оставить на ночь. Утром вы получите целебный напиток. Можно разбавить ферментированные листочки кипрея с цветочками, высушенными обычным способом.

Приятного вам летнего отдыха за чашечкой чая!

Владимир Соколов: «Иван-чай» — Кипрей узколистный

17 июля фенологическая комиссия Пензенского областного отделения Русского географического общества организовала и провела первую познавательную экспедицию по исследованию лекарственных растений в Бессоновском районе.

Её участниками стали председатель фенологической комиссии Владимир Соколов, члены РГО — Денис Бирюков и Денис Ишеев. Свежие впечатления – от руководителя…

«Рано утром мы выехали по направлению села Мастиновка, ранее там было замечено большое скопление произрастающего кипрея узколистного. Приехав на место, мы обнаружили, что данное растение — в фенофазе — окончании цветения и начале созревания плодов (семян).

Краткая информация: Одним из наиболее интересных растений здесь является — кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium L.), или Иван-чай, что обусловлено его широким терапевтическим применением. В народе это растение называют: кипрей, плакун, скрыпник, копорский чай, хлебница, мельничник, дремуха, маточник, ива-трава и т.д. Так, из-за схожести листьев кипрея с листьями ивы во многих иностранных источниках его часто называют Willow-herb (Epilobium angustifolium L.), что в переводе означает-  «ива трава», а «скрипун и плакун» − из-за соответствующего звука, возникающего при выдергивании травы из земли (Анненковъ, 1878). Иван-чай также называют «копорским чаем» — по названию деревни Копоры в Ленинградской области, где его впервые в России стали использовать вместо китайского чая. При его производстве не применяли ферментации, листья просто вялили. По всем органолептическим свойствам копорский чай напоминал чёрный китайский чай, и имел спрос у самых широких слоёв общества на Руси.

Кипрей узколистный (Epilobium angustifolium).  Этот вид относится к обширному семейству кипрейных, включающих более 20 родов и около 600 видов. Кипрей узколистный в Пензенской области распространен практически повсеместно. Здесь он приурочен к минерализованным почвам и гарям. Распространен кипрей на склонах со смытыми почвами, преимущественно в местах, где плодородный слой был смыт потоками воды в результате действия сильных ливневых дождей. Произрастает он обширными куртинами по лугам, страдающим от регулярных весенне-осенних палов. Также его можно встретить на землях с антропогенно нарушенным почвенным покровом – на обочинах дорог, в местах стихийных свалок и т.п.

Кипрей узколистный – это многолетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем, преимущественно простым, реже — слаборазветвленным. Стебель высотой 1,0–2,0 м, округлый, гладкий, густо облиственный. Корневая система — поверхностная, хорошо разветвленная. Корни — нарастающие, мясистые, толщиной до 2 см. Листья кипрея узколистного имеют очередное расположение, сидячие или черешковые, линейно-ланцетной формы, заостренные кверху, с выраженными жилками. Цветки розовые или пурпурно-розовые, собраны в верхушечную кисть, длиной около 30–40 см, развиваются снизу вверх. Плод кипрея представляет собой стручковидную коробочку. Семена очень мелкие, снабженные пушинкой-парашютиком, с помощью которой они разлетаются на большие расстояния.

Кипрей узколистный может использоваться как индикатор деградации почвенного покрова. Вместе с тем, обладая способностью восстанавливать почвенное плодородие, он также может успешно использоваться в фитомелиоративных целях, что является важным для восстановления эродированных почв Сурского края. Целесообразно его использование в культурных посадках на участках с антропогенно нарушенным почвенным покровом, особенно вблизи населенных пунктов.

Говоря о полезных свойствах узколистного кипрея, надо отметить, что, заменяя обычный чай на травяной отвар, вы сможете ощутить положительные изменения в организме: повышенный иммунитет, невосприимчивость к инфекциям; улучшения в работе органов дыхания; заживление язв, лечение отравлений, проблемы с желудком, а также — омолаживающий эффект, улучшение регенерации клеток; профилактическое воздействие против опухолей; очищение организма, повышение скорости обменных процессов; улучшения в работе эндокринной системы.

Кипрей узколистный оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Часто чай прописывают для восстановления после тяжелых долгих болезней. Положительно влияет травяной чай на нервную систему, снимая напряжение, стресс, — нормализуется сон, он становится  крепче и продолжительнее. Целебные свойства дикорастущего узколистного кипрея могут оказаться полезными даже в походных условиях. Из свежей травы можно заварить чай. Рекомендуется также  употреблять его при отравлениях — для очищения организма.

Чтобы подтвердить данные фенофаза кипрея узколитного  в другой местности, сегодня проводились параллельные наблюдения в окрестностях посёлка Побочино городского округа Пензы, фенологом энтузиастом Ольгой Поповой. Мы же после проведенных наблюдений собрали его для воссоздания лечебного чая, и употребим  его в своих семьях…

Подготовил Владимир Соколов. Фотоматериал Владимира Соколова и Ольги Поповой

Кипрей, копорский чай, ива-трава — как еще называют иван-чай?

Известный в народе с давних пор иван-чай ученые-ботаники именуют как кипрей узколистный, или по-латыни — Chamerion angustifolium. Это многолетнее растение имеет много других народных наименований, самое известное из которых — иван-чай.

Раньше напиток из этого растения был очень популярным не только на Руси, но и за ее пределами. Поставки кипрея за рубеж были значительной статьей доходов государственной казны, а сам чай пили даже монархи европейских государств. Со временем произошло вытеснение напитка из обихода заморским чаем и кофе.

Такие разные названия 

Русские люди в прошлом совершенно не страдали от отсутствия заморских напитков — чая и кофе, от которых мы сейчас не можем отказаться. Первые письменные упоминания о кипрее относятся к 12 столетию. Напиток из него был неотъемлемой частью русского быта и использовался также как лекарственное средство.

Известный ныне напиток иван-чай до середины 17 века народные лекари именовали «боровым зельем». С его помощью излечивалась головная боль и снимались воспалительные процессы. Знахари использовали корни кипрея, которые в сушеном и измельченном виде вводились в состав муки для выпечки хлеба. В результате этого хлеб приобретал дополнительную сладость и полезные свойства. В периоды, когда у людей возникал авитаминоз, а также при неурожае зерновых иван-чай приходил на выручку.

Молодые листья растения имеют вкус, очень похожий на салат, поэтому народ дал ему еще одно имя — пастушковые яблоки. Сходство листьев кипрея с листьями ивы дало повод называть его ивой-травой.

В некоторых регионах России растение называли дикой коноплей или диким льном. Это связано с тем, что стебли обладают лубяными свойствами, то есть из них можно производить волокно. Его характеристики  позволяют изготавливать веревки и пряжу, из которой выделывали грубую ткань. Пух иван-чая успешно использовался для набивки подушек и матрацев, что дало еще одно название — пуховик.

Кипрей называют также огненной травой. Такое имя дано народом не зря, ведь кипрей первым прорастает в местах, где пылали пожары. В буквальном переводе английского названия растения (fireweed) это «сорняк пожарища».

В период экспансии заморских напитков между торговцами иван-чаем и китайским чаем завязалась самая настоящая война. Последние прибегли к хитрой уловке и стали жаловаться властям на то, что их конкуренты продают товар, который производится в антисанитарных условиях. Как это нередко бывает, чиновники не стали разбираться в тонкостях технологии производства иван-чая, а поступили просто — наложили запрет на торговлю им. При этом никому не было дела до того, что растительное сырье после сушки тщательно пересеивалось и очищалось от мусора. Однако русских людей не так легко остановить административными препонами, и торговля кипреем бойко шла, но уже подпольно.

Экспорт иван-чая в Европу исчислялся тысячами пудов, причем в связи с событиями, описанными выше, Пруссия и Франция получали его контрабандными путями. Показателен тот факт, что консервативные англичане, владевшие богатейшими колониями, в число которых входил поставщик чая — Индия, с большим уважением и любовью отзывались о русском чае (так назывался иван-чай). Кроме этого, русский травяной напиток удостоился чести быть упомянутым в Британской энциклопедии.

Промышленное производство иван-чая было сосредоточено в Копорье — селении недалеко от Петербурга. Торговые караваны шли из него во все концы необъятной России, и постепенно название напитка стало соответствовать месту его изготовления. Таким образом, иван-чай превратился в копорский чай. Как сказали бы сейчас, напиток под этим названием стал брендом, наравне с дамасской сталью или персидскими коврами. Русские путешественники в те времена в качестве подарков брали не матрешек, а копорский чай.

Экспансия иноземных напитков завершилась их полной победой. После окончания Первой мировой войны интерес к копорскому чаю стал угасать, а в советские времена о нем забыли вовсе.

Как кипрей стал иван-чаем? 

Казалось бы, какая связь между русским именем и луговым растением. Красивая народная легенда дает объяснение этому факту.

В одной из деревень жил-был молодой человек — большой любитель красиво одеться, а звали его Иван. Часто он надевал ярко-красную рубаху, поэтому молодца было видать издалека. Когда Иван гулял по лугу, то среди сочной зелени нельзя было его не заметить, также издалека виден и кипрей. Это и дало другое имя кипрею, и он стал Иваном. 

Наш ответ Китаю: Иван-чай как источник богатырского здоровья

21 февраля в Минске прошел второй Чайный Чемпионат Tea Masters Cup Belarus, в рамках которого были проведены многочисленные дегустации и презентации чаев. Клуб независимых дегустаторов «КАК ТУТ ЕСТЬ» отправился на поиски самых необычных и вкусных напитков и с легкой руки официального представителя марки «Сибирский Иван-Чай» в Беларуси узнал все о богатырском напитке.

Хорошо забытое старое

Иван-чай (или русский чай) был широко распространен в России до появления обычного, иноземного на тот момент, чая. Сырьем для него служили листья кипрея, и такой напиток был неотъемлемой частью русского быта. Иван-чай поставлялся к императорскому столу и даже экспортировался за границу (по экспорту в страны Европы он составлял конкуренцию индийском и китайскому чаям). И вплоть до революции других чаев в стране и не знали.

До того, как получить свое современное название, Иван-чай был известен как верба-трава, ива-трава (за листья, похожие на листья ивы), пуховик (в деревнях его пухом набивают матрасы и подушки), огненная трава (растение всегда первым прорастает на пожарищах), копорским чаем (в честь деревни Копорье), скрипун, плакун, богородицына трава, сорочьи глаза, копыт трава, красный цвет, пустодом… Как только не называли Иван-чай в народе до начала чайно-кофейной Мировой экспансии.

В Россию стали заводить индийский чай, и со временем славянские чайные традиции были утеряны. По одной из версий, в черный чай стали добавлять лимон именно для того, чтобы он напоминал по вкусу родной Иван-чай. Свою роль сыграли и нечестная конкуренция, когда репутацию Иван-чая поставщики индийского чая начали намеренно портить недостоверными слухами.

Полезные свойства

Теперь же, спустя несколько десятков лет, славянские традиции снова возрождаются, и истинные ценители вкуса и здорового образа жизни все чаще обращаются к Иван-чаю. Причин для этого как минимум семьдесят – по числу микроэлементов, которые содержатся в составе этого чудо-чая. Благодаря своему составу Иван-чай успокаивает и снимает усталость, повышает иммунитет, улучшает состав крови, помогает при головной боли и нормализует давление. А еще помогает при интоксикации организма, снимает пищевые и алкогольные отравления, способствует профилактике кариеса и даже укрепляет корни волос.

Одна из главных характерных черт Иван-чая – повышенное содержание витамина С: в одной ложке чая его в шесть раз больше, чем в плоде лимона. В том числе и благодаря этому напиток является отличным средством для усиления иммунитета. Иван-чай в этом отношении самодостаточен сам по себе, однако для максимального эффекта специалисты рекомендуют обратить внимание на чай с добавлением шиповника – ударная доза витамина С вам гарантирована.

Из-за того, что Иван-чай не содержит кофеин, ему также приписывают свойства хорошего снотворного. Особенно актуален он для людей, страдающих неврозами и другими расстройствами психики.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на этот чай людям, которые озабочены вопросом профилактики доброкачественных и злокачественны новообразований. В соцветиях Иван-чая сосредоточено особенно большое количество микроэлементов, поэтому их отвар используют в том числе и в качестве эффективного средства для профилактики онкологии.

Знатоки чая также обращают внимание на то, что иван-чай – это собираемое вручную, дикорастущее растение, что полностью исключает в его составе любые стимуляторы роста и другие инородные химические элементы.

Как выбирать?

Несмотря на общие для всех сортов Иван-чая свойства, существует несколько особенностей, которые помогут выбрать наиболее полезный сбор. Для того, чтобы обеспечить организм максимумом возможных микроэлементов и витаминов, специалисты рекомендуют покупать чай, собранный ранней весной. В побегах молодых растений, как известно, содержится больше всего витамина С.

Безусловным хитом продаж является Иван-чай в чистом виде, без дополнительных ингредиентов. Однако каждый может подобрать для себя более подходящий вариант, в зависимости от добавок: других трав, соцветий, ягод и др. Например, более полезным при гипертонии, сахарном диабете, бессонице, нервном истощении и мигренях будет Иван-чай с лабазником. А укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ и заодно снизить аппетит и тягу к сладкому поможет Иван-чай с имбирем, корицей и бадьяном.

При выборе Иван-чая также необходимо обращать внимание на технологию ферментации, а также время и регион сбора. Считается, что чем севернее растет трава, тем больше в ней полезных веществ. Поэтому наиболее ценным считается Иван-Чай из Западной Сибири. Не уступают ему по качеству сборы из Нижнего Новгорода, Смоленска, Бурятии. Есть также Иван-чай родом из Беларуси: собирают его в Витебской области.

Правила заварки

При заварке Иван-чая необходимо избегать крутого кипятка. Оптимальная температура – 80 °C. Специалисты не исключают возможность тройной заварки такого чая – каждая из них будет обладать своей степенью полезности. Однако при перезаваривании Иван-чая необходимо придерживаться одного простого правила: сливать воду нужно не до конца, оставляя заварку в воде, чтобы чай не окислялся. Пить Иван-чай лучше и полезнее всего с медом.

Где купить?

Несмотря на постепенное возрождение славянских традиций, в Беларуси к Иван-чаю продолжают относиться настороженно. В том числе и белорусские магазины. Поэтому придется постараться, чтобы найти Иван-чай на прилавках. Больше всего шансов найти его у покупателей гипермаркетов «Гиппо» и «Biggz», магазинов сети «Соседи», а также на Минском комаровском рынке.

Привет из Копорья. Чем полезен иван-чай

Татьяна Марьина

Здоровье

27 апреля 2020

У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно — из телевизора — недавно признался: «Я активно пью наши травяные чаи. И всем рекомендую это делать». Перечислять, какие именно травяные чаи входят в его рацион, министр не стал. Но про главный из них, про иван-чай, все-таки вспомнил.

Заросли дикого иван-чая на просторах страны чаще всего «ничейные» и доступны всем. ФОТО Юрия СМИТЮКА/ТАСС Привет из Копорья Татьяна МАРЬИНА У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно

Приручить кипрей

Признание главы Минпромторга было не случайным. Первоначально он заявил, что его ведомство пока не фиксирует серьезного роста цен на продовольствие. Но тут же добавил, что со временем импортные продукты наверняка подорожают. И коснется это в первую очередь тех, что в стране не производятся. Того же кофе. Да и чай выращивают только в Краснодарском крае и в очень малых объемах. Отсюда и совет — всем пить травяные.

Нет, такое понятие, как «отечественное производство чая», существует. Под ним понимают расфасовку и упаковку уже ферментированного импортного продукта. При этом 90% сырья закупают на чайных аукционах в месте выращивания: в Индии, Шри-Ланке, Кении, Китае, Вьетнаме, Индонезии. В общем и целом на рынок поступает 300 тысяч тонн чая в год.

По видам чая структура рынка выглядит так: черный — 60%; черный ароматизированный — 20%; зеленый ароматизированный — 9%; зеленый — 6%; фруктово-травяной — 4%; другие — 1%.

Эксперты исследовательской компании NeoAnalytics, изучая рынок, обнаружили, что в последние два-три года происходит снижение интереса к ароматизированным чаям. И одновременно растет популярность зеленого чая, фруктово-травяных напитков, а также редких сортов чая — белого, пуэр, лапсанг сушонг («копченый», или «дегтярный», чай) и другим. В особую строку исследований выделили кипрейный чай, он же — копорский, он же — иван-чай.

Последний стал входить «в моду» лет, наверное, десять назад. И только недавно за него «взялись» сразу несколько крупных производителей. Например, компания — обладатель бренда «Майский чай» открыла производство иван-чая в Подмосковье и в Вологодской области. На вологодских же землях она закладывает плантации для промышленного выращивания кипрея. Под него запланировано отвести 1,5 тысячи гектаров пашни. Хотя «окультурить» это растение весьма проблематично. Сырье пока что получают в основном из дикого кипрея.

Есть свои крупные производители в Новгородской, Свердловской, Нижегородской, Томской областях. И у нас, в Ленинградской области. Удивительно, если бы было иначе — все-таки одно из названий чая — «копорский» — родом отсюда.

Кипрей узколистный заваривали на Руси с давних времен. Письменные упоминания об иван-чае в исторических хрониках встречаются начиная с XII столетия. Хотя ученые полагают, что напиток этот русичи знали гораздо раньше. Упоминания же в хрониках связаны с крепостью «Копорье», которую Александр Невский отбил у Ливонского ордена. Легенда гласит, будто бы уставший князь выпил местного чая, после чего стал бодр и свеж.

Так это было или как-то иначе, мы можем только предполагать. Но то, что столетия спустя в Копорье основали первое производство ферментированного иван-чая — факт неопровержимый. Тогда же копорский чай стал экспортным товаром. Его поставляли в страны Европы, в том числе в самую что ни на есть «чайную» Англию.

Там наш иван-чай называли просто «русским чаем». Но вот настало время, когда он поперек горла встал Ост-Индской компании. Той самой, что была создана в Англии еще в XVII веке и около двух столетий заправляла всем чайным импортом и экспортом в Европе.

В русском травяном чае поставщики чая настоящего, черного, вдруг увидели сильного конкурента. Чтобы устранить «вражину», придумали компромат — будто бы в технологии производства русского чая используется белая глина, а она вредит здоровью. Итог: закупки иван-чая были значительно снижены, а после 1917 года вообще прекращены.

История сохранила имя ученого Петра Александровича Бадмаева, врача, знатока тибетской медицины. В Петербурге в начале прошлого столетия у него была клиника для высокопоставленных особ. В ней готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней.

Кстати, любопытный факт. В стародавние времена кипрей в пищу употребляли полностью. Корневища ели сырыми, потому как они сладкие. Или перемалывали корни в муку, смешивали ее с пшеничной и пекли хлеб. Сбраживая муку, получали спиртовой напиток. Молодые побеги, корни и листья варили или готовили из них витаминные салаты. Ну и кипрейный мед до сих пор считается одним из самых полезных.

Ферментация как знак качества

Перечислять полезные свойства иван-чая можно долго. Как и те недуги, с которыми он может бороться. Знахари на Руси называли его боровым зельем, поскольку напиток отличался сильным целебным действием. Позже ученые, разложив иван-чай «до молекулы», обнаружили в нем флавоноиды, известные по своим антиоксидантным свойствам; минеральные вещества — калий, селен, железо; кладезь всяческих витаминов; пектины, эффективные для очищения организма.

Однако любой врач-фитотерапевт посоветует не очень-то увлекаться этим напитком. Потому как у него есть серьезные противопоказания. Вот только некоторые из них.

* Длительное употребление неблагоприятно действует на печень; в иван-чае содержится кумарин, а он токсичен.

* Осторожными нужно быть тем, кто страдает тромбозами и другими заболеваниями, вызванными повышенной свертываемостью крови.

* Не стоит пить иван-чай одновременно с жаропонижающими средствами, дабы избежать резкого снижения температуры.

* С успокаивающими препаратами употреблять напиток тоже не рекомендуется, чтобы не усилить их эффект. Иван-чай сам по себе помогает при бессоннице и успокаивает нервную систему.

Торговля предлагает траву иван-чая как ферментированную, так и без ферментации. Но настоящим копорским напитком специалисты считают только ферментированный иван-чай. Именно в нем есть все полезные свойства кипрея. Собственно, ферментацией и называются все этапы обработки собранных листьев для получения качественного продукта.

Сохранился такой стародавний рецепт. Собранные листки кипрея высушивали. Потом складывали в кадку, обдавали кипятком. Перекладывали в корыто, перетирали. Полученное сырье выкладывали на противень и отправляли в русскую печь. Высушенные листки снова разминали. Теперь их можно было заложить на хранение и заваривать по мере необходимости.

Современная промышленная технология выглядит, конечно, иначе. Собранные и подсушенные листья скручивают, чтобы убрать из них лишний сок. На маленьких производствах работу проводят вручную, на больших — при помощи техники. Скрученные листья должны отлежаться в темном месте. В это время в них происходит распад щавелевой кислоты и активное выделение полезных веществ. Потом листья снова сушат — до допустимого объема влаги в них 5 — 15%.

Неферментированный продукт — это просто сушеная трава кипрея, которая тоже имеет своих почитателей. Но именоваться «чаем» может только по недоразумению.

Даже экспертам рынка чайных напитков трудно прийти к единому мнению: то ли это лекарственное средство, то ли биологически активная добавка, то ли все-таки «нечайный чай», как каркаде или мате. Большинство все-таки считают, что место неферментированному кипрею рядом с фиточаями на аптечной полке.

Вся эта продукция отличается специфическим лекарственно-растительным горьковатым вкусом. Подобные фиточаи можно встретить и в диетических (диабетических) отделах универсамов. Подобные, но не те же самые, рецептура их приготовления немного иная — из состава исключены самые горькие и чаще всего самые полезные травы.

Фиточаи, якобы избавляющие от всяческих недугов, можно приобрести и через Интернет. Всемирную паутину сейчас наводнили монастырские чаи, продающиеся по баснословным ценам и ни к каким монастырям отношения не имеющие. Это такой маркетинговый ход ушлых предпринимателей. В большинстве случаев они реализуют не травяные сборы из обителей, а свой промышленно собранный набор растений.

Хотя, конечно, в монастырях травяные сборы — с тем же кипреем — делают испокон веков. Но ни один монастырский чай не предназначен для лечения столь каверзных болезней, как, например, алкоголизм. Вряд ли какая трава способна за пару недель избавить от тяги к табаку, если у самого курильщика нет четкой установки избавиться от пагубной привычки. А диабет?.. А глаукома?.. А онкология?!. Одними только травками не лечатся.

Польза в фиточаях, конечно, есть. Общеукрепляющая. Некоторые чаи способны привести в порядок тонус, другие избавят от бессонницы, успокоят, третьи дополнят основное лечение. Но ни один из них никогда не станет панацеей.

…Вот интересно, какой еще травяной чай, кроме кипрейного, предпочитает глава Минпромторга?..

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 071 (6669) от 27.04.2020 под заголовком «Привет из Копорья».

Материалы рубрики

книга правки последнии изм.indd

%PDF-1.6 %
1 0 obj >]/PageLabels 6 0 R/Pages 3 0 R/Type/Catalog/ViewerPreferences>>> endobj 2 0 obj >stream
2018-11-19T14:07:09+07:002018-11-19T14:07:43+07:002018-11-19T14:07:43+07:00Adobe InDesign CS6 (Macintosh)uuid:ef1c45c1-881f-f34c-ae9a-0e03f354510axmp.did:623E8E9E082068118A6DA68BB9D3640Bxmp.id:1B2536652C2068118083BF31C81C9B49proof:pdf1xmp.iid:1A2536652C2068118083BF31C81C9B49xmp.did:B56B3C192F2068118083FF6829A0AF84xmp.did:623E8E9E082068118A6DA68BB9D3640Bdefault

application/pdf

Adobe PDF Library 10.0.1FalsePDF/X-4PDF/X-4 endstream endobj 6 0 obj > endobj 3 0 obj > endobj 11 0 obj > endobj 12 0 obj > endobj 13 0 obj > endobj 24 0 obj > endobj 25 0 obj > endobj 26 0 obj > endobj 27 0 obj > endobj 28 0 obj > endobj 29 0 obj > endobj 55 0 obj > endobj 56 0 obj > endobj 57 0 obj > endobj 58 0 obj > endobj 59 0 obj > endobj 60 0 obj > endobj 61 0 obj > endobj 62 0 obj > endobj 98 0 obj >/ExtGState>/Font>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/XObject>>>/TrimBox[0.q1/?@5_2C}b.Xk.T»x\sqMSȣ/{ZmgO0(O+i
NN>o[h4>Q:SXðux9ʭz4:SvkONOš {

Почему Иван чай получил такое название — как называют в народе род трав кипрей?

Развитие

Своей популярности за границей копорский чай обязан правлению Екатерины Великой. Именно в эти времена некто Савелов, вернувшись из Китая, организовал в своем имении в Копорье массовое производство данного напитка. Изготавливали чай из кипрея, ароматизирующими добавками служили различные местные травы.
Чай стал продаваться в больших российских городах. Позже он стал популярен и в Европе. Поставлялся он тысячами пудов. Даже великобританцы, владеющие большими плантациями чая в Индии, стали закупать русский чай большими партиями.
Напиток из Копорья успешно конкурировал с чаем, поставляемым китайцами и индусами. Он присутствовал в доме россиян любого достатка. Купцы, импортирующие китайский чай, пытались добиться запрета производства конкурирующего продукта. Они обратились к императору Александру II, прося его запретить производство и продажу копорского чая, как якобы наносящего вред здоровью подданных Российской империи. Государь распорядился провести научное изучение чая из кипрея в 1875 году.

В результате в 1876 году комиссия Медико-хирургической Академии не нашла ничего вредного в напитке. Встал даже вопрос о замене дорогостоящего импортного чая безвредным отечественным напитком из кипрея.
В XIX веке Копорский чай достиг небывалых объемов экспорта в Европу. Англичане и датчане официально покупали его законным образом, а немцы и французы пользовались услугами контрабандистов. Встречались и русские купцы, которые стали смешивать китайский чай с кипреем ради наживы. Был издан даже специальный закон, предусматривающий уголовную ответственность за такие деяния.
Беспокоясь за состояние своих дел на чайном рынке, крупнейший мировой экспортер чая Британская империя подняла шум вокруг поставок русского чая из России. Русским инкриминировалось использование глины белого цвета во время обработки кипрея. Дело было сделано – англичане очернили конкурентов. Объем экспортных поставок кипрейного чая за границу стали снижаться, а после октябрьского переворота прекратились вообще.

Советские времена

В начале XX века русским ученым, специализировавшимся на медицине Тибета, Петром Бадмаевым была открыта клиника, где с успехом применялось лечение больных, чаем из кипрея. Клиника пользовалась большой популярностью среди богатых людей.
Петра крестил сам император Александр Второй. То ли поэтому, то ли потому что изобретенный Бадмаевым рецепт приготовления эликсира долголетия из кипрея действительно существовал, клиника не знала отбоя от посетителей. Бадмаев говорил, что он будет жить, по крайней мере, двести лет, благодаря изобретенному отвару.
После революции ученого арестовали чекисты, обвинив его в контрреволюционных действиях. После пыток знахаря выпустили, но пребывание в ЧК подорвало его здоровье, и он ушел из жизни, будучи ста девяти лет от роду. Рецепт эликсира долголетия травник унес с собой. Подверглись гонениям и другие исследователи кипрейного чая. Людей расстреливали, старинные рецепты уничтожали.
Есть мнение, что за уничтожением российской чайной индустрии новым режимом стояли борющиеся с конкурентами иностранные фирмы. Они и проплатили октябрьский переворот.
Потом у коммунистов произошло осознание совершенной ими ошибки. Правительство Советов переменило свое мнение о напитке. Оно поняло, что научное исследование и употребление чая из кипрея способно положительно сказаться на состоянии здоровья жителей страны Советов.
При Сталине неподалеку от деревни Копорье открылась засекреченная научная лаборатория, где ученые стали изучать сохранившиеся древнейшие рецепты изготовления кипрейного чая и налаживать производство иван-чая. Изучалось воздействие напитка для повышения выносливости бойцов Красной Армии. Контролировал работу ученых не кто иной, как Лаврентий Павлович Берия.
Фашисты узнали, что на основе кипрейного чая русские создают сильнейший препарат, способный основательно усилить мощь Вооруженных Сил Советов. Поэтому, когда началась Великая Отечественная война, в начале осени 1941 года фашистские войска в составе танковой колонны группы «Север» взяли Копорскую крепость. Это был приказ гитлеровской ставки.

Видимо, Гитлер осознавал важность этого объекта для сил Красной армии. Поэтому и приказал своим войскам не идти прямо на Ленинград, а уничтожить секретную лабораторию, названную «Рекой жизни». Гитлер приказал расстрелять всех, кто был причастен к работе в ней. Так история копорского чая в СССР закончилась.

Сегодня

На сегодняшний день производство ферментированного иван-чая восстановлено. Теперь его ферментация происходит с использованием современных технологий. Академики Российской Академии Естественных Наук Никитин А.Н. и Емельянов В.И., проводившие недавно свои исследования, называют напиток из кипрея «божьим даром».
Они восстановили древнюю рецептуру изготовления иван-чая и получили патент на его производство. Ученые говорят, что гранулированный черный напиток способен лечить различные заболевания – гастрит, язву желудка, простатит и другие. Академики считают, что ферментированный гранулированный иван-чай в экологически безопасных бумажных упаковках буквально создан наших людей. Он не впитывает вредные вещества из почвы и из окружающей среды.

Исследования ученых показали, что ферментированный кипрейный чай имеет в себе более семидесяти микроэлементов. Он является прекрасным антисептическим средством. Кроме того, копорский чай в гранулах способствует процессу очищения. Употребляя на протяжении четырнадцати дней двух три-четыре раза в день копорский чай, человек преображается на глазах. Очищается организм, уходят лишние килограммы. Ферментированный черный иван-чай в гранулах ждет большое будущее.

Иван-чай. Легенды и факты.

Одним из самых любимых растений для русских людей издавна был иван-чай. Исключительно полезные свойства иван-чая изучались из поколения в поколение, рецепты отваров и настоев из него передавались по наследству. Тонизирующий «богатырский» чай из растения пили по утрам для того, чтобы зарядиться силой и бодростью, лечили им головные боли и расстройства желудка. Считалось, что отвар из иван-чая может предотвратить образование разного рода опухолей.
Существует много версий происхождения названия Иван-чай.
Например такая:
В одной деревушке жил добрый молодец Иван, который любил цветы. Он постоянно уходил за околицу в цветущие луга. Когда мелькала его рубашка среди цветов, жители говорили «Это Иван, чай, ходит». Слово «чай» в то время было синонимом «наверное». По легенде, молодец тот якобы сгинул и жители деревни не сразу поняли, что он пропал, а когда спохватились, то всматривались в луга и увидев красный цвет, говорили «Иван, чай», так и прижилось название к растению.
К тому же, однажды листья этого растения попали в котел с кипящей водой, и напиток понравился людям своим приятным освежающим вкусом. Так из иван-чая стали делать чай.
Или вот такая:
В древности растение было известно и под другим названием — «копорский чай». В небольшом селении Копорье, что под С-Петербургом, существовал промысел по особому виду заготовки листьев этого растения. Такое сырье пользовалось большой популярностью и составляло достойную конкуренцию очень дорогому китайскому чаю, временами даже использовалось для его фальсификации.
В XIV–XV веках Россия стала экспортировать «копорский чай» в Европу. Уже за границей копорский напиток получил такое известное сегодня название — он снискал славу как иван-чай, почему — наверное, и так понятно. Имя Иван издавна ассоциировалось с русскими. К началу XIX века продукт составил серьезнейшую конкуренцию экспортному индийскому чаю.
А теперь посмотрим что говорят факты об этом удивительном растении.
Одним из уникальных растений, известных человеку на протяжении веков, является кипрей узколистный. Услышав это название, не многие догадаются, что речь идет об одной из самых известных на Руси трав — иван-чае, из которой делали целебный напиток. Сама природа позаботилась о полезных свойствах иван-чая, и собрала в этом растении основную массу элементов таблицы Менделеева. В растении содержится: железо, титан, никель, медь,марганец, бор, молибден, а также калий,кальций, натрий, литий и др. А также биофлавониды, пектин, дубильные вещества.
Иван-чай поднимает тонус и придает силы, при помощи него лечат головные боли, мигрень, он прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение, нормализует сон. Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания. Иван-чай также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях. По результатам исследований в НИИ неврологии, медики пришли к выводу, что иван-чай достаточно эффективен при лечении психических расстройств, неврозов, посттравматических расстройств.
Этот напиток применяют для нормализации состоянии после сильнейших стрессов, для минимизации патологических проявлений при тревожно-депрессивных расстройствах.
Полезные свойства иван-чая настолько мощные, что его применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника. Также благотворно влияет чай на ротовую полость, является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта.
Сохраняющие и восстанавливающие здоровье полезные свойства иван-чая применяются для лечения всего организма, практически нет такого органа, с заболеваниями которого не справился бы кипрей. Им лечат головные боли, язву желудка, заболевания сердечно-сосудистой, мочеполовой и нервной системы, гастриты, диареи, колиты, дизентерии.
Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. В иван-чае много антиоксидантов, выводящих токсины, а потому растение добавляют в березовые веники, которыми затем парятся в бане. Очень полезен иван-чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.
Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, иван-чай применяется для лечения воспалений в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет, также он усиливает потенцию у мужчин).
Напиток из растения будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма, чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней. При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар, озноб.

Русский Иван

• Одна из самых распространенных легенд о названии этой травы звучит так:

«Жил-был в одном отдаленном ничем не примечательном селении парнишка. Звали его Ваней. Нравилось ему гулять по улицам в красивой яркой красной рубахе. Парень так любил лес, что практически все свое свободное время проводил в лесу, на полянках и опушках. Односельчане часто наблюдали, как среди листьев нет-нет да и мелькнет красноватый цвет, да и приговаривали: «Ну, это ж Иван, чай, ходит!».

К слову, «чай» на Руси было синонимом слова «наверняка».

Лето выдалось урожайным. Народ в полях, на огородах, да на покосе много времени проводил. И уж когда Ванюша пропал, никто из односельчан и не заметил. Да только на опушках леса все чаще стали замечать необыкновенной красоты красные цветочки. Принимал народ эти цветы за привычную всем Ванюшину рубаху, да и вновь начали приговаривать: «Иван, чай, гуляет!» Так и пристало такое имя к этим необыкновенным цветам. Иногда его зовут «Иванов чай».

• Однако имеет место и другая теория. Что такое «имя» растение получило в Англии, где «Иван» — это собирательный образ русского человека. А в 17 веке такой чай Англия скупала у России тоннами и с удовольствием употребляла во время своих легендарных пятичасовых чаепитий. В современности по-английски иван-чай пишется так «willow-herb».
• А предприимчивые китайцы пошли еще дальше: они и сейчас закупают у нас тонны кипрея, а потом перепаковывают его у себя, называют «чаем от 100 болезней» (вариантов их названий «нашего» чая тоже предостаточно) и продают … нам же, втридорога . Как вам это нравится?

определение кипрея по The Free Dictionary

Сразу же поддержка будет оказана Heather McDonald’s Fireweed, рассказывающей об активистке Герде Лернер, и OyamO’s WisBom, о взрыве в кампусе Университета Висконсин-Мэдисон. Относительно новичком в нише мотоциклетного искусства является художник и фотограф Лесли «Fireweed» Геринг. .Бореальный клоп питается широколиственными травянистыми растениями, в том числе золотарником и кипреем. Распространение степного плевка включает южные прерии, но его личиночные растения-хозяева неизвестны.До конца вечера Гэри Фармер (из Dry Lips Oughta Move to Kapuskasing, Buffalo Tracks, Powwow Highway и Smoke Signals) вел мероприятие, представляя сцены из фильмов The Rez Sisters and Rose, Tina Mason’s Diva Ojibway, Daniel David. Всемогущий голос Моисея, его жена и Красная река, дневник сумасшедшего мальчика Джона Маклауда, кипрея Билли Мерасти, сказка индейцев, «Только пьяницы и дети говорят правду» Дрю Хейдена Тейлора, «Движение Энни Мэй» Иветт Нолан и девушки-черепахи Проект очистки.(Позже, в полном растительном гуле лета, они смогут собирать другие цветы, сколько душе угодно: двойные пригоршни душистого королевского синего люпина, огромные букеты огненно-красной кисти, вишневого кипрея, жемчужно-вечного и желтого глазка. Насколько мы видели, гризли — мирные вегетарианцы, поедающие ростки кипрея, клевер, ягоды, пастернак и зеленую траву. Повсюду после западных пожаров появляются яркие красные растения кипрея ». жила совсем другой жизнью, и это ее фокус в Fireweed.Она родилась Герда Кронштейн в 1920 году в Вене в семье состоятельных, но плохо подходящих родителей, чьи битвы были для нее не меньше их талантов. , Fireweed и Dry Lips Oughta Move to-Kapaskasing. Я также был (и остаюсь) в редакционном коллективе Fireweed. И я писал свою собственную книгу «Десять хороших секунд тишины». Вскоре после этого появился кипрей, одно из первых растений, которое выросло после таких событий и повсюду росло посаженное растение.Сиропообразные подсластители представляли собой 14 различных первичных цветочных нектаров — от кипрея и мескита до звездчатого чертополоха и подсолнечника.

Огненные травы, ивовые травы и серебряная подкладка диких пожаров — Heronswood

Epilobium canum в Сискиюсе в Южном Орегоне

Род Epilobium

За прошедшие выходные я получил огромное удовольствие 0f, возвращаясь к замечательным горным хребтам, которые охватывают юго-западный угол Орегона и северо-западную Калифорнию.Трудно описать уникальные качества флоры и силы, которые ее создали, в одном коротком фрагменте на одном растении. Достаточно сказать, что его геология — по большей части состоящая из прожилок змеевика — и тот факт, что он не был очищен до конца в последнюю ледниковую эпоху, делают его одним из самых захватывающих ботанических чудес света.

В последний раз, когда я был в Сискийусе, к сожалению, более 25 лет назад, один из обитателей, которым я восхищался, был известен как Zauschneria californica , умное устойчивое к засухе многолетнее растение из семейства примулы вечерней (Onagraceae) с, как правило, яркими цветами. оранжевые или ярко-красные цветы, появляющиеся в конце сезона на коротких колонизирующих стеблях.На протяжении многих лет мы выращивали множество форм этого вида в Heronswood, в том числе серебристо-лиственный вариант с острова Каталина, а также одноименный цвет «Solidarity Pink». С новым интересом к вариациям, существующим в его рядах, я наблюдал его во время этой экскурсии с хорошими друзьями Шоном Хоганом, Престоном Пью и Шейн Чендлер.

Со времени моего последнего визита много лет назад горы и растения остались практически такими же, хотя постоянно меняющийся фолиант ботанической латыни не изменился.Род Zauschneria уступил место более повсеместному и, возможно, более грубому роду многих видов кипрея и ивовых трав; Эпилобиум . Чтобы усложнить ситуацию, был добавлен новый специфический эпитет canum .

Все садоводы PNW знакомы с этим родом независимо от того, знают они ботаническую латынь или нет. Многолетний кипрей, Epilobium angustifolium , действительно колонизирует участки лесных пожаров почти сразу после ожога и летом демонстрирует великолепные представления высоких стеблей до 5 футов, покрытых розовыми цветами.Это любимое растение пчеловодов, производящее богато ароматный мед с маслянистым послевкусием. Это еще и садовый головорез. Необязательно иметь ландшафтный ад, чтобы это растение было заражено. Во время прополки крошечный корень, оставшийся после него, в следующем году отрастет еще более решительно. По крайней мере, он красив на вид, когда цветет, но остерегайтесь его очарования, когда он приглашает себя на короткий визит.

Другой вид, Epilobium latifolium , обыкновенный однолетний кипрей, совсем не красив.Его семена незаметно попадают в ваш сад осенью и спокойно прорастают следующей весной, прыгая до 6 футов или более, пока вы спите в июне и июле. Обычно вы обнаруживаете образцы этого сорняка, приближающиеся по размеру к старовозрастным секвойям, когда показываете друзьям свой ухоженный ландшафт в августе. Плохой кузен, которого, к счастью, легко пропалывать.

Уместно отметить, что оба этих вида недавно были включены в род Chamaenerion . Также важно отметить, что ни один из них не изменил своей привычки раздражать после того, как получил более сложное прозвище для написания и произношения.

Но именно вид Epilobium , когда-то названный в честь Голден Стэйт — теперь E. canum — следует искать и выращивать. Он прекрасно себя чувствует на бедных почвах, на ярком солнце и с небольшим количеством дополнительной воды, обеспечивая ослепительный всплеск осенних тонов, ну, в общем, осенью. Питомник Cistus Шона Хогана занимается размножением и распространением многочисленных форм Epilobium canum , а вы можете оценить его очарование прямо сейчас, посетив Херонсвуд во время наших последних выходных, открытых для публики в этом году.Наши сотрудники с радостью укажут вам верное направление, чтобы полюбоваться всем, что этот благородный местный многолетник может принести в наши сады.

Под любым именем растения обладают тем волшебством и величием, которое наполняет меня трепетом и удивлением, независимо от того, какую гору, лес, пустыню или прерию я найду.

— Дан

Изобретая травяную традицию: сложные корни нынешней популярности Epilobium angustifolium в Восточной Европе

Реферат

Этнофармакологическая значимость

В настоящее время различные научные и популярные источники предоставляют широкий спектр этнофармакологической информации о многих растениях, но источники ее информация, как и сама информация, часто бывает нечеткой, что может привести к ошибочному использованию растений непрофессионалами или даже в официальной медицине.Наши полевые исследования в семи странах на восточной окраине Европы выявили необычный рост использования Epilobium angustifolium L. в медицинских целях, особенно в Эстонии, где большинство применений было специально связано с «мужскими проблемами».

Целью текущей работы является

, чтобы понять недавний и внезапный рост интереса к использованию E. angustifolium в Эстонии; для оценки степени документированного традиционного использования E.angustifolium среди источников знаний, считающихся традиционными; для отслеживания различных источников, описывающих (или приписываемых как описывающих) преимущества E. angustifolium ; и выявить прямое и косвенное влияние письменных источников на документированное в настоящее время местное использование E. angustifolium на восточной окраине Европы.

Материалы и методы

В этом исследовании мы использовали различные методы: полуструктурированные интервью с 599 людьми в 7 странах, анализ исторических данных и анализ исторических этнофармакологических источников.Мы исследовали исторические и архивные источники, а также академическую и популярную литературу, опубликованную о лекарственном использовании E. angustifolium в регионах наших полевых участков, а также за рубежом, уделяя пристальное внимание литературе, которая могла прямо или косвенно способствовать развитию популярность E. angustifolium в разные исторические периоды.

Результаты

Наши результаты показывают, что внезапная и недавняя популярность медицинского использования E.angustifolium в Эстонии был вызван популярными местными авторами с академическим медицинским образованием, опирающимися одновременно на «западные» и российские источники. В то время как российские источники распространяют (частично неопубликованные) результаты 1930-х годов, «западные» источники представляют собой научные открытия, полученные в результате популяризации других видов Epilobium австрийским травником Марией Требен. Информация, распространяемая Требеном, могла быть получена с предыдущего пика популярности в E.angustifolium в США во второй половине XIX века, что, в свою очередь, вызвано неправильным толкованием древних трав. Традиционное использование E. angustifolium было связано с ранами и кожными заболеваниями, лихорадкой, болью (головная боль, боль в горле, роды) и проблемами с брюшной полостью (запор, боль в животе) и кишечным кровотечением. Еще несколько применений были основаны на принципе подобия. Однако основная тема — это фрагментация употребления и отсутствие консистенции, не считая ран и кожных заболеваний.

Выводы

Исторические этноботанические исследования могли бы помочь избежать создания повторяющихся волн популярности растений, которые уже были опробованы при определенных заболеваниях, а затем отвергнуты как не полностью эффективные. Конечно, есть шанс, что E. angustifolium , наконец, может быть доказано, что он клинически безопасен и рентабелен для лечения доброкачественной гиперплазии простаты, но этого еще не произошло, несмотря на недавние интенсивные исследования. Документированное традиционное использование предполагает изучение дерматологических, кишечных антигеморрагических и болеутоляющих свойств этого растения, если таковые имеются.

Расшифровка ботанических латинских имен — Институт Блума

Расшифровка ботанических латинских имен

Латинские имена помогают нам ссылаться на конкретные растения в разных языках и областях исследований, но что они означают и откуда они взялись?

У растений много названий из разных языков, культур и регионов. Общие названия относятся к просторечному названию, которое его называли «местные жители», но есть и латинские названия, используемые ботаниками, травниками и другими учеными.Методы исцеления, которые развивались в других культурах, также имеют свои собственные названия для растений, такие как аюрведические названия с санскрита и названия TCM (традиционная китайская медицина) с мандарина. Даже в пределах одного языка или региона у одного растения может быть много названий, например земляной плющ и ползучий чарли [ Glechoma hederacea ] или боярышник и шиповник [ Crataegus monogyna ]. Он может варьироваться от региона к региону или от континента к континенту. То, что мы называем кипреем [ Chamaenerion angustofolium ], в Англии называют ивовой травой розовой, а в Ирландии — цветущей Салли.

Не имеет значения, как мы их назовем, потому что все мы знаем, что «роза под любым другим именем будет пахнуть так же сладко». но важно то, что мы можем передать друг другу, о каком именно растении идет речь.

Чтобы решить эту проблему, многие ученые пытались придумать универсальную систему имен для описания мира природы. Названия частично связаны с классификацией растения.

Что такое таксономия?

Таксономия — это отрасль науки, занимающаяся классификацией, особенно организмов.Таксономисты определяют и называют группы биологических организмов на основе общих характеристик.

Линнейская система и происхождение латинских имен

Живые организмы подразделяются на все более специфические группы. Первый крупный дивизион — это Королевства, из которых Царство растений — одно из шести. Другие царства — животные, протисты, грибы, архебактерии и эубактерии.

Царство далее делится на иерархию групп и подгрупп, называемых Тип, Класс, Порядок, Семья, Род, Виды.

Анатомия и использование латинских ботанических названий

Травники в основном озабочены семейством, родом и видом.

Опытные травники знакомятся с общими характеристиками основных семейств растений. Иногда растения из одного семейства обладают некоторыми лечебными свойствами. Знание некоторых характеристик семейства растений также может помочь в идентификации.

Семейства растений имеют латинские названия, оканчивающиеся на «-aceae», что означает «похожие», но у некоторых также есть общие названия.Например, овощи семейства Brassicaceae в совокупности называются «крестоцветными» овощами, а члены семейства петрушки, Apiaceae , обычно называются «зонтичными».

Биномы

Латинские ботанические названия также называют «биномами», потому что они состоят из двух частей. Первая часть — это род и пишется с заглавной буквы, а вторая часть — это вид, которое не пишется с заглавной буквы. Латинские имена обычно пишутся курсивом.

При составлении списка ботанических названий одного и того же рода можно сокращать род.

Пример: Artemesia absinthium, A. vulgaris, A. dracunculus, A. annua

Если вы имеете в виду несколько видов и не нужно указывать, какой вид, вы можете использовать сокращение spp. после рода.

Пример: Artemesia spp.

Вот интересный список некоторых латинских слов, используемых в названиях растений.

Цитирование авторов

Наконец, вы также можете увидеть имя или сокращенную заглавную букву в конце латинского имени.Это ссылка на автора, и она относится к человеку или группе людей, которые впервые опубликовали имя, выполняя формальные требования, как указано в Международном кодексе номенклатуры для водорослей, грибов и растений ( ICN ), свод правил и рекомендаций, касающихся формальных ботанических названий, которые даются растениям, грибам и некоторым другим группам организмов, которые «традиционно считаются водорослями, грибами или растениями».

Наиболее частое цитирование автора после биномиальных латинских имен — L.что означает Карла Линнея, шведского ботаника, врача и зоолога, который формализовал биномиальную номенклатуру. Его считают отцом современной таксономии, и мы до сих пор используем его базовую систему классификации.

Детали растений

На этикетках с настойками или сушеными травами вы также можете встретить в названиях слова radix, fruc или flos. Это части растений, используемых в медицине. Radix означает корень, flos означает цветок, а fruc — сокращение от fructus, что означает фрукты.

Другие соглашения об именах

Существуют и другие соглашения об именах, которые могут быть еще более конкретными при упоминании растений, но многие из них связаны с выращиванием. Есть подвиды, гибриды, разновидности и культивары. Подвид (которому предшествует аббревиатура «subsp.») — это географически обособленная популяция внутри вида, которая почти, но не совсем, является отдельным видом. Разновидность (перед которой стоит «var.») — это особый вариант, встречающийся в тех же популяциях, что и обычные экземпляры вида.Сорт определяется как растение, происхождение или отбор которого в основном обусловлены преднамеренной деятельностью человека.

Сорта

Травники с меньшей вероятностью встретят какие-либо из них, за исключением культурных сортов (КУЛЬТИВИРОВАННОЕ РАЗНООБРАЗИЕ), потому что вы найдете названия сортов в типичных садовых центрах. Культурные растения имеют собственный Международный кодекс.

Если вы встретите третье слово в одинарных кавычках после латинского названия, это сорт. Сорт — это культивируемый сорт вида, который селекционно селектируется для достижения желаемых характеристик, которые сохраняются во время размножения.В более общем смысле сорт — это самая основная классификационная категория культурных растений.

Пример: Rosa canina ‘Assisiensis’ сорт шиповника, который селективно культивируется без колючек.

Травяные ссылки обычно не включают названия сортов. Хотя многие лекарственные растения продаются в садовых центрах как декоративные растения, они часто являются названными сортами. Sambucus nigra, , например, производится людьми и сортов, таких как «Scotia» и «Black Beauty».Основатель Bloom Institute, Савайда Джароне, предлагает закупать растения у дилеров, специализирующихся на лекарственных или местных растениях, у которых нет названий сортов, чтобы гарантировать сохранность лечебных свойств. Большинство селекционеров развивают такие качества, как устойчивость к болезням, яркие цветы, размер растения и т. Д., И их не беспокоят лечебные свойства. Например, существует сорт бузины под названием «Laced Up», который выращивают так, чтобы вырасти более высокими и узкими, чем типичные кусты бузины.Это отлично подходит для экономии места в саду, но лекарственная сила «Laced Up» по сравнению с некультивируемым сортом неизвестна.

Другие названия

Если вас интересует, как другие культурные традиции использовали растения в качестве лекарств, вы, вероятно, встречали TCM (традиционная китайская медицина) или аюрведические названия растений.

Все эти имена могут сбивать с толку, но я провел для вас небольшое исследование. В профиле института Блума на Pinterest вы найдете доску под названием «Ссылки», где я закрепил несколько баз данных названий растений из Аюрведы и традиционной китайской медицины.Вы можете использовать их для поиска на китайском, хинди или английском языках и найти перевод и латинское название растения, на которое вы хотите сослаться.

Ресурсы Pinterest Board

PS Изучая этот пост, я также обнаружил, что многие книги Карла Линнея доступны в Интернете в Открытой библиотеке. Вот один о растениях. https://archive.org/stream/b28777372_0001?ref=ol#page/n93/mode/2up

ботаника, фитохимия и традиционные способы использования. Обзор

57

Кипрей (Epilobium angustifolium L.): ботаника, фитохимия и традиционные способы использования. Обзор

Vol. 65 No. 3 2019

Группа

соединений Соединения

Флавоноиды Аннулатин-О-арабинозид *, аннулатин-О-глюкозид *, аннулатин-О-рамнозид *

Кемпферол, кемпферол-3-О-джуглинозид) ( , кемпферол-3-O-глюкозид *, кемпферол-7-Op-

кумароилглюкозид *, кемпферол-3-O- (6 » — п-кумароил) -глюкозид, кемпферол-3-O-глюкуронид, кемпферол-7 -O-

глюкуронид *, кемпферол-3-O-рамнозид, кемпферол-7-O-рамнозид *, кемпферол-3-O-рамнопиранозид *,

кемпферол-3-O-галлоилгексозид *, кемпферол-3-O-галлоилгексозид *, кемпферол-3-O-галлоилгексозид *, кемпферол-3-O-рамнопиранозид * метиловый эфир, кемпферол-3-O- [6 ”- (E) -p-кумароил] —

маннопиранозид *

Мирицетин, мирицетин-3-O-арабинозид, мирицетин-3-O-галактозид, мирицетин-3- О-галактопиранозид *, мирицетин-

3-О-глюкозид (изомирицитрин), мирицетин-7-О-глюкозид *, мирицетин-3,5-О-диглюкозид *, мирицетин-3-О-

цеоилглюкозид * , мирицетин-3-O-глюкуронид, мирицетин-3-O-рамнозид (мирицитрин), мирс олово-3-O-пентозид *,

мирицетин-3-O-гексозид *, мирицетин-3-O-галлоилгексозид *

Кверцетин, кверцетин-3-O-арабинозид (гуаджаверин), 3-O-метилкверцетин-O -арабинозид *, кверцетин-3-O-

арабинофуранозид (авикулярин) *, кверцетин-3-O-галактозид (гиперозид), кверцетин-3-O- (6 » -галлоил) -галактозид,

кверцетин-3 -O-глюкозид (изокверцетин), кверцетин-7-O-глюкозид *, кверцетин-7-O-цеоилглюкозид *, кверцетин-

цеоилгексозид *, кверцетин-7-оп-кумароилглюкозид *, кверцетин-3-кверцетин-3- Оп-кумароилгексозид *, кверцетин-3-

O-ферулоилглюкозид *, кверцетин-7-O- [галлоил] -глюкозид *, кверцетин-O- [дигаллоил] -глюкозид *, кверцетин-3-O-

гекозид

, кверцетин-3-O-глюкуронид (микелианин), кверцетин-3-O-глюкуронид-6 » — метиловый эфир *, кверцетин

3-O- (6 » -н-бутилглюкуронид) *, кверцетин-3- О-рамнозид (кверцитрин), кверцетин-7-О-рамнозид *, кверцетин-3-

О-рутинозид (рутин) *

Фен кислоты и

их производные Бензойная кислота *, 3-гидрокси-4-метоксибензойная кислота *, 3,4-дигидроксибензойная кислота (протокатеховая кислота),

метиловый эфир протокатеховой кислоты *, 4-глюкозилокси-3-гидроксибензойная кислота *, п-гидроксибензальдегид *, метил

п-гидроксибензолацетат *, бензил-1-O-глюкопиранозид *, каиновая кислота, дигаллоилкаеиновая кислота *, коричная кислота,

п-гидроксикоричная кислота (п-кумаровая кислота) * , п-гидроксикоричный метиловый эфир *, эллаговая кислота, феруловая кислота,

галловая кислота, дигалловая кислота *, метилгаллат *, октилгаллат, гентизиновая кислота, 3-O-цеоилхиновая кислота (хлорогеновая кислота

), 4- O-цеоилхиновая кислота (криптохлорогеновая кислота) *, 5-O-цеоилхиновая кислота (неохлорогеновая кислота),

метиловый эфир 4-O-цеоилхиновой кислоты *, этил-4-O-цеоилхинат *, метил хлорогенат *, 3-оп-кумароилхиновая кислота

, 4-оп-кумароилхиновая кислота, 5-оп-кумароилхиновая кислота, метиловый эфир 5-O-кумароилхиновой кислоты *,

3-O -ферулоилхиновая кислота, 5-O-ферулоилхиновая кислота, метиловый эфир 3-O-ферулоилхиновой кислоты *, галлоилшикимовая кислота *,

сирингоилхиновая кислота *, дилактон валоновой кислоты, метиловый эфир дилактона валоновой кислоты *, 1′-монодекарбоновой кислоты

0004 *, ванилиновый альдегид *

Гидролизуемый

дубильные вещества 1,6-ди-O-галлоилглюкоза *, 1,2,6-три-O-галлоилглюкоза, 1,4,6-три-O-галлоилглюкоза *, 1,2 , 3,6-тетра-O-галлоилглюкоза,

1,2,3,4,6-пента-O-галлоилглюкоза, 1,2,6-три-O-галлоил-4,6-HHDP-глюкоза, 2 , 3-ди-O-галлоил-4,6-HHDP-глюкоза,

β-глюкогаллин *, дигаллоилглюкоза * и его изомер *, галлоилкониферолглюкоза *, дигаллоилрамнозид *, гемин D * и его

изомер *, изостритинин *, эноотеин A * и B, окисленное производное эноотина A *, педункулагин *, теллимаграндин I * и

II *, олигомеры теллимаграндина I * от тетрамера до гептамера

Лигнаны * Пинорезинол, пинорезинол-4-O-кетопиранозид, 4-кетопиранозид Salicifolio l,

(7R, 8S) -3,5′-диметокси-4 ‘, 7-эпокси-8,3′-неолигнан-5,9,9’-триол

Стероиды Кампестерин, холестерин, β-ситостерин, β-ситостерин капрат, β-ситостерин капронат, β-ситостерин каприлат, β-ситостерин

глюкозид (даукостерин), β-ситостерин (6 «-O-ацетил) глюкозид, β-ситостерин пальмитат, β-ситостерин пропионат,

стигмастерол

Тритерпены Бетулиновая кислота *, корозоловая кислота, маслиновая кислота, олеаноловая кислота, ацетилолеаноловая кислота *, олеаноновая кислота *, помоловая кислота *,

урсоловая кислота, ацетилурсоловая кислота *, урсоновая кислота *, урс-12-ен -2α, 3-диол *

Жирные кислоты Арахиновая кислота *, арахиновая кислота, бегеновая кислота, каприновая кислота, капроновая кислота, каприловая кислота, церотовая кислота, трикозановая кислота *,

тетракозановая кислота *, пентакозановая кислота *, гексакозановая кислота * , гептакозановая кислота *, октакозановая кислота *, нонакозановая кислота

*, генейкозановая кислота *, 2-гидрокситрикозановая кислота *, 2-гидрокситетракозановая кислота *, 2-гидроксигексакозановая кислота d *,

2-гидроксиоктакозановая кислота *, пентадекановая кислота *, нонадекановая кислота *, гексадекандиовая кислота *, октадекандиовая кислота

кислота *, пентадеценовая кислота *, триаконтановая кислота *, 2-гидрокситриаконтановая кислота *, эйкозеновая кислота *, эйкозеновая кислота * лауриновая

кислота, лигноцериновая кислота, линолевая кислота, α-линоленовая кислота, γ-линоленовая кислота *, маргариновая кислота *, мелиссовая кислота, монтановая кислота,

миристиновая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, пальмитолеиновая кислота *, стеариновая кислота

Эфирное масло * ε-аморфен, анетол, цис-анетол, транс-анетол, дигидроапофарнесал, цис-арбускулон, бензиловый спирт,

β-бисаболен, β-бурбонен, γ-кадинен, δ-кадинен, α-кариофиллен, -кариофиллен, α-копаен, β-кубебен,

деканаль, тридекан, тетрадекан, н-декан, 2,6-диметил-7-октен-4-он, н-додекан, γ-элемен, эстрагол, эвгенол,

транс-α-фарнезен, н-гексадеканол, транс-2-гексеналь, цис-3-гексенол, цис-3-гексенилгексаноат, цис-3-гексенилпентаноат,

β-ионон, изогермакрен D, изопентилбутират, 3-метилбутил-2-метилбутират, 2-метил-цис-3-гексенилбутаноат,

цис-3-гексенилизобутаноат, цис-3-гексенилбутират, линалоол, пеларголу ментол, нонаналь, цис-3-гексенол пропаноат,

цис-3-гексен-1-ил-2-метилкротонат, фенэтиловый спирт, фенилацетальдегид, дигидромирценол, тетрагидрофурфурил

пропионат, γ-терпинен-70004-аль, ви-терпинен-70004-ал, ви-терпинен-70004-ал Прочие абсцизовая кислота *, L-аскорбиновая кислота, 2-гидроксибензотиазол *, метиловый эфир 1H-индол-3-карбоновой кислоты *, цериловый спирт,

хамаенеролид A *, чаренол, чанерозан, холин, экскаватин B *, бензофуран-2- карбоксальдегид *, 5-гидроксиметил-

2-фуранкарбоксальдегид *, (E) -4- (5- (гидроксиметил) фуран-2-ил) бут-3-ен-2-он *, метил 1- (2-оксо -4-хинолил)

формиат *, метиловый эфир гематиновой кислоты *, лолиолид *, н-нонакозан, н-бутилпироглутамат *, серин, треонин

Таблица 1

Идентифицированные химические соединения n Epilobium angustifolium

* — химические соединения, идентифицированные в E.angustifolium впервые за последние шесть лет (2014–2019 гг.) [2, 3, 8, 42-50].

Как выращивать кипрей

Странствующий ботаник: история растений — культовый кипрей

Кипрей — один из самых узнаваемых цветов Скалистых гор. Это высокие шипы пурпурных цветов, которые легко заметить и узнать.

Но и образуют славные трибуны

Я планировал написать о кипре как о культовом полевом цветке Скалистых гор — и это так! — но это только часть истории.Итак, во-первых, угол Колорадо:

Кипрей растет примерно трех футов в высоту, с яркими пурпурными цветами, зеленой листвой, которая осенью приобретает красивый оттенок красного, и семенами, которые разносятся ветром тонкими белыми волосками. Его называют кипреем, потому что он резко цветет после пожаров, периодически сжигающих Скалистые горы. Он почти полностью съедобен, хотя мало кто умеет его есть. В целом красивое растение.

История осложнилась, ну, всем, что я думал написать об имени кипрея.

Речь идет об именах, а не о биологии. Прочтите его, если вы были сбиты с толку названиями, данными растению, или перейдите к месту, где написано «Конец названия материала».

Первый выпуск: Научное название. В 1700-х годах Линней назвал растение Epilobium angustifolium (латинское epi = около, и lobium pod, потому что лепестки расположены на похожей на стручок завязи, angustifolium = узкий лист) и поместил примулы вечерней семейства Onagraceae. Это научное название я узнал примерно в 1977 году, когда впервые посетил Скалистые горы.В роду Epilobium насчитывается около 210 видов, а также обычные гибриды, встречающиеся по всему миру, выражение «северный и южный умеренный и арктический».


Кипрей, Epilobium angustifolium, околомбореальный (= встречается в высоких широтах по всему миру). Это определенно от Гималаев по всей Европе до всей северной части Северной Америки. Я не могу подтвердить Северо-Восточную Азию, поскольку она не указана в Китае в новом Flora of China .

При быстром поиске в Интернете можно найти научное название кипрея: Chamerion angustifolium, Epilobium angustifolium, и Chamaenerion angustifolium . Chamaenerion определенно устарел — в Википедии это неверно. Chamerion сегодня (29 декабря 2019 г.) используется большинством крупных веб-сайтов США, таких как USDA, ITIS и Forest Service. Это название возникло в результате разделения Epilobium на две группы около 30 лет назад. Однако WFO, World Flora Online, консорциум экспертов по растениям, пытающийся предоставить доступный ресурс для имен, помещает кипрей обратно в Epilobium . WFO перечисляет Chamerion , но как род, содержащий только один вид, а не Chamerion angustifolium .Вероятно, первое растение под названием Chamerion слишком отличается, чтобы быть включенным в Epilobium , что привело к изменению. Все остальные виды (210) находятся в Epilobium . Насколько я могу судить, это текущий статус Epilobium . Разделение Epilobium было бы полезно, но кипрей вряд ли вернется к Chamerion , как бы ни был разделен Epilobium .

Итак, фу. Предположительно североамериканские веб-сайты и книги придут в соответствие с WFO, но на это потребуется время.И они не обязаны, они могут продолжать использовать Chamerion angustifolium , если их не убедит WFO — но эксперты по кипрей составили WFO. На данный момент вы можете найти два научных названия для одного и того же растения.

Вторая проблема: общее название. Любое эффектное растение, найденное от Азии до Северной Америки, будет иметь несколько общих названий, в том числе кипрей. В Англии его называют ивовой травой. Но его также называют ивняком розовым и обыкновенным ивовым, чтобы отличить его от других видов Epilobium. И бомбид.

« 25 июля 1944 года. Лондон, как это ни парадоксально, является самым веселым местом, где он пострадал больше всего. Раны, нанесенные этим летом летающими бомбами, конечно, все еще голые и голые, но подвалы и дворы превратились в руины. Немецкие набеги 1940-41 годов были захвачены армией сорняков, превративших их в дикие сады.

«Есть блестящее розово-пурпурное растение, которое лондонцы называют розовой ивовой травой. Американцы называют его кипреем, потому что он воспламеняется везде, где бушует лесной пожар.В тени он не растет, но в лондонских руинах еще мало тени. Он любит поташ, а руины полны древесной золы. Он проносится по рябому городу и превращает то, что могло быть шрамами, в пылающую красоту. Вы видите это повсюду — огромные луга в Ламбете, где сплошные участки были разрушены, его волны вокруг Святого Павла. За Вестминстерским аббатством его части находятся высоко там, где камины на втором этаже все еще цепляются за висящие стены ». Льюис Ганнетт, New York Herald Tribune (от Durant, исх.ниже, стр. 66-67.)

Так они назвали это бомбой.

Третий выпуск: виды Epilobium . Когда я просмотрел старые книги о полевых цветах Колорадо, я обнаружил от пяти до восьми видов Epilobium / Chamerion . В списке Акерфилда Flora of Colorado (2015) их всего два: кипрей и карликовый кипрей ( Epilobium / Chamerion latifolium ). Некарликовые кипреи были объединены в один очень изменчивый вид. Большая часть проблемы заключается в том, что кипрей является автополиплоидным комплексом (см. Примечание о полиплоидии ниже).У растений кипрея может быть 36 хромосом (диплоид) или 72 хромосомы (тетраплоид). Некоторые (менее 10%) триплоидны с 54 хромосомами. Генетические исследования показали, что тетраплоиды неоднократно образовывались из диплоидов, поэтому часто растения в одной популяции очень похожи по физическим характеристикам с разным числом хромосом и могут иметь такое же количество хромосом, что и совершенно разные растения в отдаленной популяции. Исследования как в Северной Америке, так и в Азии показали экологические закономерности: диплоиды преобладают в одних областях, а тетраплоиды — в других, поэтому считается, что превращение в тетраплоиды дает некоторые преимущества, например устойчивость к засухе.Автополиплоидия, подобная кипрею, трудна для систематиков, потому что это лишь одна из многих характеристик растений, которые различаются внутри популяций кипрея и между ними. Полиплоидия была тщательно изучена за последние 30 лет, и в целом эксперты решили, что автополиплоидные комплексы, такие как Epilobium, , лучше всего рассматривать как один очень изменчивый вид. Вот почему WFO перечисляет 11 подвидов и 20 альтернативных названий видов, которые теперь включены в Epilobium angustifolium ; люди пытались назвать варианты, но недавние исследования общей картины не показали согласованности.

Итак, кипрей — широко распространенный, распространенный, легко узнаваемый, но изменчивый вид с несколькими общими названиями и противоречивыми в настоящее время научными названиями.

Конец имени. Подробнее о растении:

Это похоже на садовое растение, но на самом деле оно распространяется так легко, что многие садоводы не хотят с ним мириться. Кипрей предпочитает яркое солнце, нарушенную почву и обильную влажность, которые обычно есть в садах. Он распространяется подземными стеблями (корневищами) и может быстро заполнить пробелы. Когда огонь пронизывает лес, большинство корневищ кипрея находятся достаточно глубоко в почве, поэтому они не подвергаются серьезным ожогам, поэтому после пожара растение резко растет и цветет.Но он также обходит даже легкий ветерок. Семена маленькие и хорошо летают по воздуху, поэтому они заполнили Лондон в 1944 году и расцвели со второго этажа разбомбленных зданий. Кипреи могут занять место в саду.

Вы можете найти кипрей, растущий в диком виде во всех регионах Северной Америки, кроме самых теплых и засушливых, в лесах, на лугах, на обочинах дорог, на просочках, после пожаров и штормов и в других местах.Это не является чем-то особенным для Скалистых гор, но большая часть Скалистых гор все еще покрыта непаханой местной растительностью, что все более и более редко встречается в Северной Америке. В Скалистых горах кипрей растет там, где пожелает.

Новые побеги можно есть как спаржу, молодые листья готовить как шпинат, старые стебли очищать и готовить или использовать для загущения супов (но очистить стебли не так-то просто). Цветы прекрасны в салате. Из высушенных листьев делают мягкий чай, рекомендуемый при респираторных и пищеварительных заболеваниях (но не изученный научно; «нет доказательств», говорит webmd).Поскольку он полностью съедобен, легко растет на нарушенных участках и быстро выходит из корневищ, кипрей кажется мне растением, из которого в какой-то альтернативной истории мог бы получиться отличный культурный овощ.

Коренные американцы превращали белые волоски семян в пряжу или циновки (смешанные с собачьей шерстью или перьями), а волокна стеблей использовали в качестве нитей и для изготовления сетей.

Наконец, красивые цветы очень привлекательны для пчел, колибри и бабочек.Растения едят животные, от ондатр до оленей, и являются растением-хозяином как минимум для пяти местных бабочек.

Из стеблей получаются великолепные срезанные цветы.

Полюбуйтесь и подумайте о том, чтобы вырастить это красивое, полезное растение.

Комментарии и исправления приветствуются.

Примечание о полиплоидии:
Плоидность или плоидность относится к набору хромосом (состоящих из ДНК, содержащих гены) в организме. Большинство высших организмов диплоидны, с двумя копиями каждой хромосомы и, следовательно, каждого гена.Полиплоид означает наличие большего количества копий. Один говорит, что триплоид означает три копии каждой хромосомы, тетраплоид — четыре, гептаплоид — пять и так далее. Полиплоидия — это общий термин, обозначающий «более двух копий». Любая полиплоидия у животных встречается очень редко. У растений довольно часто. Белый картофель ( Solanum tuberosum ) тетраплоид, пшеница ( Triticum aestivum ) гексаплоид. Автополиплоиды получают дополнительные хромосомы за счет удвоения внутри вида (картофель). Аллополиплоиды создаются путем скрещивания видов и последующего удвоения всех хромосом (пшеница).

Ссылки
Ackerfield, J. 2015. Флора Колорадо . BRIT Press, Форт-Уэрт, Техас.
Chamerion angustlifolium . Поиск растений Миссури. ссылка Доступно 24.12.19.
Durant, M. 1976. Кто дал имя ромашке? Кто назвал розу? Congdon and Weed, Inc., Нью-Йорк.
Fleenor, R., 2016. Руководство по растению кипрея ( Chamerion angustifolium ). Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США, Спокан, Вашингтон, 99201 ссылка Доступно 23 декабря 2019 г.
Го, В., Дж. Ян, X-D. Вс, Джи-Дж. Чен, И-П. Ян и И-З. Дуань. 2016. Дивергенция эко-физиологических реакций на засуху отражает отчетливое распределение цитотипов Chamerion angustifolium в районе Гималаев и гор Хэндуан. Границы растениеводства . 7: 1-13 (статья 1329) doi: 10.3389 / fpls.2016.01329
Харрингтон, Х. Д. 1967. Съедобные местные растения Скалистых гор . Издательство Университета Нью-Мексико, Альбукерке, Нью-Мексико.

Муж, Б.С. и Шемске Д. В. 1998. Распределение цитотипов в зоне контакта диплоид-тетраплоид у Chamerion (Epilobium) angustifolium (Onagraceae). Американский журнал ботаники. 85, 1688–1694. DOI: 10.2307 / 2446502
Кершоу, Л. 2000. Съедобные и лекарственные растения Скалистых гор. Lone Pine Publishing, Оберн, Вашингтон.
Moerman, D.E. 1998. Этноботаника коренных американцев . Timber Press, Портленд, Орегон.
О’Брайен, М. и К. Вейл. 2015. Съедобные и лекарственные растения Южных Скалистых гор. Bookcrafters, Inc.

Кэти Киллер, странствующий ботаник

.