Как пить куркуму с молоком: Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Содержание

Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Золотое молоко — самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России.

В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии считается символом процветания, не случайно тело невесты перед обрядом омовения перед свадьбой натирают пастой из куркумы.

В последние несколько лет о волшебных свойствах куркумы заговорили американские и европейские медики и ученые, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питание, на ее основе готовят смеси, которые способны творить с человеческим организмом чудеса. Самое модное увлечение наших дней – приготовление золотого молока, а также целебного чая и кофе на его основе. У нас о золотом молоке пока мало кто знает, но многие звезды Голливуда и прочие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свое повседневное меню. Главные ингредиенты золотого молока – великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь, черный перец. Группа поддержки – любое молоко, мед или кленовый сироп.

Куркума очень полезна и сама по себе, но в компании других специй она становится волшебным эликсиром.

5 необычайно полезных свойств золотого молока

1. Мощно укрепляет иммунитет

Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, что золотое молоко может стать основой антираковой терапии.

2. Замедляет старение

У куркумы, имбиря и черного перца ярко выраженные антиоксидантные свойства. Вместе они максимально эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и цвет кожи (нет, она не желтеет!) и вообще замедляют возрастные изменения.

3. Улучшает дыхание

Во всех смыслах. Кардамон благотворно влияет на работу дыхательной системы человека в целом. И освежает дыхание в частности.

4. Снижает холестерин и ускоряет обмен веществ

Корица и черный перец отвечают за снижение уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройстве пищеварения. Сердце и желудок голосуют за золотое молоко!

5. Повышает настроение

Кардамон и корица – пряности радости. Они активируют гормоны счастья, мозговую деятельность, улучшают память. Золотое молоко – верное средство в борьбе со стрессом и депрессией.

Как приготовить золотое молоко?

Для одной порции волшебного напитка вам понадобятся чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и пол-стакана молока. Для полной аутентичности рекомендуется взять растительное молоко – соевое, кокосовое, ореховое, но подойдет и обычное коровье.

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите около 10 минут до тех пор, пока молоко не станет однородного золотистого цвета, а по кухне не распространится волнующий аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник – там она может храниться несколько дней. Как правило, золотое молоко пьют горячим, но некоторым очень нравится и холодная пряная смесь.

Золотое молоко — панецея от многих напастей.

Сколько нужно выпить, чтобы был максимальный эффект?

Самое ценное вещество в золотом молоке – куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы – 200 млг куркумина, а для реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют от 500 до 1000 млг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, трех чашек золотого молока будет вполне достаточно.

Не рекомендуется этот напиток беременным и больным гепатитом.

Многие медики советую также готовить чай из порошка куркумы – 2 чайных ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное – по вкусу. Но золотое молоко – гораздо круче и приятнее на вкус.

За границе продают уже готовую смесь для приготовления золотого молока. Но гораздо приятнее и дешевле сделать этот приятный микс самим. Только помните, что пряности должны быть свежайшими. Покупайте их в проверенных местах и не храните более полугода.

Источник >>>

Золотое молоко из куркумы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Золотое молоко придумали еще в Древней Индии, и этот чай уже более 4 тысяч лет используется в различных целях, в том числе и лечебных. Многие не знают, что это такое, что лечит, и какую пользу или вред приносит. Поэтому перед тем, как сделать, и перед тем, как пить золотое молоко из куркумы, необходимо знать о его свойствах. Этот древнейший напиток полезен для суставов, для сосудов, для пищеварительной системы, а также издавна его применяли для похудения. Ингредиентов в рецепте золотого молока мало и технология приготовления предельно проста.

Итак, мы расскажем, как правильно приготовить этот напиток. Уже через несколько минут вы сможете насладиться этим божественным напитком с огромным количеством положительных качеств. Ни один напиток не обладает столь уникальными свойствами, что делает его ещё более ценным.

Как приготовить «Золотое молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится куркума, вода, молоко.

Шаг 2
Ссылка

В сотейнике соединить воду (3 ст. л.) и куркуму (1 ст. л.). Перемешать и довести до кипения. На этом этапе можно добавить 1 щепотку молотого чёрного перца, по желанию.

Шаг 3
Ссылка

Проварить, помешивая, пока смесь не станет как густая сметана. Можно также приготовить такую пасту в большом количестве с запасом и хранить в холодильнике 1 месяц, в закручивающейся банке, набирая каждый раз необходимое количество, непосредственно при приготовлении напитка.

Шаг 4
Ссылка

Довести молоко (250 мл) до кипения, снять с огня и добавить 0,5 ч. л. пасты из куркумы. Хорошо перемешать. На этом этапе можно ввести в напиток мёд по желанию.

Шаг 5
Ссылка

Золотое молоко готово.

Куркума: польза, вред, как принимать, исследования ученых :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic.

Так выглядит цветущая куркума

Куркума на все случаи жизни

Польза куркумы подтверждена многими исследованиями. Растение обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме.

Куркума — растение семейства имбирных, корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин. В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри. Другое название куркумы — турмерик. Специю любят за богатый горьковатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства. За последние отвечают активные соединения куркуминоиды — их объем составляет 3% от общего веса корня или стеблей [1].

8 специй для высокого иммунитета, низкого холестерина и мегаметаболизма

Польза куркумы

Куркуму используют для облегчения боли и воспалений, например, при остеоартрите. Стоит иметь в виду, что куркумин плохо всасывается в кровь, его лучше есть с жирной пищей. Польза куркумы усиливается при правильном сочетании специй. Например, вещество пиперин, содержащееся в черном перце, значительно улучшает усвоение куркумина — в среднем на 2000% [2].

Специю рекомендуют при сенной лихорадке, заболевании печени и зуде. Некоторые используют куркуму при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях [3]. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. В 100 г специи входит 2-7% пищевых минералов, 3-7% эфирных масел, 6-8% белка, 60-70% углеводов и 3-7% жира [4].

Снятие воспалений

Ученые считают, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний. Сюда входят болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния [5]. Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.

Корни куркумы, из которых делают порошок

Его сравнивают с некоторыми фармацевтическими препаратами, но, в отличие от них, у вещества нет серьезных побочных эффектов [6]. Куркумин блокирует NF-kB молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7].

Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые

Антиоксидантные свойства

Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают тело от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9].

Улучшение работы мозга

Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться. Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) — тип гормона роста. Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики. Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами.

8 продуктов для улучшения памяти

Снижение риска сердечных заболеваний

Болезни сердца возникают по многим причинам: от генетической предрасположенности до образа жизни. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11]. Он улучшает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов. Их разрушение провоцирует развитие сердечных заболеваний, сбои с давлением и ухудшение свертываемости крови [12].

Куркума полезна для сердца, сосудов и мозга

Исследования подтверждают, что куркумин работает как препарат аторвастатин — снижает уровень холестерина [13]. Другой эксперимент проводился с участием 121 пациента, каждый из которых перенес операцию коронарного шунтирования. Людей разбили на две группы, первой давали плацебо, второй — 4 г куркумина в день за несколько дней до и после операции. В контрольной группе, по расчетам ученых, риск сердечного приступа снизился на 65% [14].

Эксперты назвали снижающие риск сердечных заболеваний продукты

Снижение риска развития рака

Куркума может предотвращать раковые заболевания. Ученые доказали, что специя влияет на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне [15]. Она уменьшает онтогенез — метастазирование и появление новых кровеносных сосудов в опухолях [16]. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться как превентивная терапия для предотвращения возникновения раковых заболеваний.

Профилактика болезни Альцгеймера

Наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире — ведущая причина деменции. От болезни Альцгеймера нет лечения, поэтому врачи советуют делать упор на ее предупреждение. Воспалительные и окислительные процессы играют роль в развитии заболевания, а куркумин уменьшает оба эти процесса [17]. Кроме того, ключевая особенность болезни Альцгеймера — накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показали, что куркумин помогает очистить эти бляшки [18].

Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера

Помощь при артрите

Добавки куркумина рекомендуют пациентам с воспалениями суставов. В одном из исследований приняли участие пациенты с ревматоидным артритом. Они отметили, что куркума во многих случаях была не менее эффективна для снятия болевых ощущений по сравнению с химическим противовоспалительным препаратом [19].

8 причин добавить в рацион оливковое масло

Борьба с депрессией

Исследования подтвердили, что куркумин обладает преимуществами против депрессии. Ученые разделили 60 человек с этим диагнозом на три группы [20]. Одни пациенты принимали прозак, другие — 1 г куркумина ежедневно, а третьи — и то, и другое.

Через шесть недель врачи отметили, что вещество из специи привело к тем же улучшениям, что и антидепрессант. Наилучшие результаты были зафиксированы в третьей группе пациентов [21]. Депрессия связана со снижением уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа — области мозга, играющей роль в обучении и памяти. Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять эти процессы.

Не просто слова: какие выражения в разговоре указывают на депрессию

Замедление старения

Куркума помогает бороться с возрастными изменениями и хроническими заболеваниями. Ее часто используют как добавку в витаминные комплексы для поддержания молодости и красоты. Куркумин действует как антиоксидант, улучшает кровообращение и, соответственно, процессы регенерации кожи. Специя усиливает синтез коллагена, способствует заживлению мелких ран и избавлению от акне за счет противовоспалительных качеств. Благодаря мощным антиоксидантам турмерик выравнивает цвет лица [22].

Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды

Противопоказания в применении куркумы

Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Если организм реагирует на известные специи, то следует с особой осторожностью употреблять эту приправу. Перед постоянным применением нужно сделать тест на руке: нанести щепотку куркумы с водой или молоком и посмотреть на реакцию кожи в течение двух суток. Беременным не стоит часто есть куркуму из-за ее разжижающего кровь эффекта. К тому же есть предположение, что употребление в пищу острых специй в последнем триместре может спровоцировать схватки [23].

Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства; специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.

Чихать хотели: 8 звезд, которые живут с аллергией

Применение куркумы в домашних условиях

Приправа оттеняет вкус мяса (особенно курицы), омлетов и супов-пюре, сочетается с рисом, чечевицей и другими крупами. Кондитеры добавляют ее в выпечку вместо искусственных красителей для получения красивого желто-оранжевого цвета. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Несмотря на то что специи могут храниться годами, залежалая куркума теряет большую часть полезных свойств и горчит из-за прогорклых эфирных масел в составе. Специю употребляют в составе напитков: чайную ложку куркумы можно добавить в молоко с медом, фруктовые смузи, чай или кофе. Турмерик смешивают с другими специями, кладут в заправки, маринады и овощные салаты.

В лавках со специями продается свежая куркума, похожая на мелкий имбирь. Корни можно натирать на терке и добавлять в еду. Они дают более насыщенный вкус и аромат по сравнению с порошком. Такой вариант — самый полезный, ведь так вы наверняка будете знать, что куркума свежая и без примесей.

Куркума активно применяется в косметологии. Для приготовления домашней маски можно смешать специю с молоком и медом. Считается, что с помощью куркумы можно отбеливать зубы. Но нет достоверных источников, подтверждающих эту информацию. Более того, эффект может быть прямо противоположным, так как куркумин — сильный натуральный краситель. Столь же мифичны предположения, что специя помогает увеличить размер груди и избавиться от целлюлита. При приеме внутрь куркума действительно снижает воспаления и улучшает микрофлору кишечника, но вряд ли это значительно отразится на внешности.

Куркуму добавляют в блюда и напитки

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic

Травянистое многолетнее растение куркума из семейства имбирных, действительно, потенциально обладает плейотропностью действия, противовоспалительным и антиоксидантным эффектом за счет содержащихся в нем куркуминоидов (один из них, собственно, куркумин). Есть научные работы, демонстрирующие способность куркуминоидов нормализовать защитную/макрофагальную систему нашего организма, в частности влиять на активность нейтрофилов (белые кровяные тельца, лейкоциты), лимфоцитов и натуральных киллеров (тип лимфоцитов, участвующий в функционировании врожденного иммунитета. — «РБК Стиль»).

В настоящее время возможность повышения уровня сывороточных иммуноглобулинов показана только на животной клетке. Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Антиоксидантная, противовоспалительная способность куркуминоидов известна довольно давно — подтверждающих данных существует множество.

Сегодня мы располагаем результатами систематического обзора по поддержке ремиссии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом, где дисфункция иммунной системы играет важную роль. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что добавление куркумы к базисной терапии помогает пролонгировать это состояние, в целом снизить активность воспаления. Помимо этого, изучается возможность применения куркумина как фунгицидного средства, подавляющего рост грибов, и в целом его способность модулировать кишечную микрофлору.

Интересно влияние куркумина на организм в контексте лечения заболеваний печени. Например, при воспалении наблюдается гепатопротекторное действие, способствующее восстановлению за счет подавления противовоспалительных цитокинов, продуктов свободнорадикального окисления и нормализации работы звездчатых клеток печени.

Стоит отметить, что большая часть этих данных получена в ходе экспериментальных исследований на животных, нельзя со стопроцентной уверенностью экстраполировать результаты на организм человека. Мнение о том, что куркума не может быть использована при гепатитах из-за потенциального негативного влияния и способна спровоцировать аутоиммунный гепатит, вероятнее всего, связано с тем, что:

куркума, в силу своей низкой природной биодоступности, часто комбинируется с различными добавками, которые могут наносить вред;

куркума — это БАД, степень очистки которого контролируется не так жестко, как лекарственных средств, и может быть довольно низкой;

возможно взаимодействие куркумы с другими БАДами. Зачастую именно одновременное применение различных веществ способствует возникновению осложнений.

На данный момент исследования не дают однозначного ответа на вопрос о связи куркумы с гепатитом. Есть лишь отдельные научные работы, демонстрирующие способность куркумина ингибировать, то есть значительно снижать активность важного детоксицирующего фермента печени, а соответственно, потенциально проявлять токсический эффект, но нужны дополнительные исследования, чтобы это доказать. Можно предположить, что токсический эффект зависит от дозировки вещества или его сочетания с другими.

В США куркумин признан безопасным как пищевая добавка и как лекарственное средство. Рекомендуемая дозировка активного компонента — куркумина (не куркумы в порошке) — начинается от 3 мг/кг массы тела, максимально — до 10 г в сутки. Эти данные приводятся в доклинических и клинических исследованиях, но период наблюдения у всех весьма небольшой и ограничивается 16 неделями. При приеме больших доз куркумы возможны негативные реакции со стороны ЖКТ, диарея и тошнота, аллергические проявления и повышенная кровоточивость при совместном приеме с некоторыми антиагрегантами и антикоагулянтами.

Нет данных о выделении активных куркуминоидов куркумы из грудного молока, а также данных о безопасности для младенцев. Бездоказательно на сегодняшний день и то, что куркума может влиять на лактацию. В Индии, например, традиционно это растение используется для ее повышения. Нет необходимости исключать специю в период грудного вскармливания, так как известно, что она безопасна в пищевых дозах, но и употреблять ее в большем количестве не стоит.

В 2019 году более 700 пациентов приняли участие в метаанализе, посвященном влиянию куркумина на уровень артериального давления. Исследование показало, что только при длительном приеме (более 12 недель) наблюдалось снижение уровня систолического давления. То есть положительное влияние есть, но данные не позволяют использовать куркуму в качестве монотерапии для коррекции давления.

Употребление куркумы в больших количествах в течение нескольких дней для «очищения организма» совместно с кисломолочными продуктами может вызвать аллергическую реакцию, диарею, тошноту, обострение желудочно-кишечной патологии, например, по типу острого гастрита и даже спровоцировать желчную колику. Эксперименты могут негативно отразиться на организме. Рекомендую проконсультироваться со специалистом.

Борьба с воспалением с помощью чашки вкуснейшего золотого молока — Блог

Золотое молоко — аюрведический напиток с куркумой, польза которого прошла испытание временем. Куркума — специя, известная своими противовоспалительными свойствами. Она может помочь при самых разных заболеваниях. В составе сбалансированной диеты, содержащей и другие противовоспалительные продукты, золотое молоко может улучшить самочувствие.

Золотое молоко в истории

Несмотря на сегодняшнюю популярность, золотое молоко на самом деле является древним напитком, пришедшим к нам из Азии. Золотое молоко (традиционное название — халди дудх) распространено в Индии и других странах региона.

Золотой оттенок молоку придает куркума — основа индийской кухни, известная различными полезными свойствами. Индия — ведущий потребитель и производитель куркумы в мире.

Четыре признака воспаления

Воспаление — защитный механизм организма. Естественной реакцией на попадание инфекции является усиление притока крови к воспаленной части тела. В итоге эта часть тела может начать опухать, нагреваться и наполняться нейтрофилами (белыми кровяными телами, активно подавляющими микроорганизмы, вызывающие инфекцию). Важно не игнорировать любые ощущения воспаления, так как оно нередко является симптомом хронического заболевания.

Если вы не уверены, есть у вас воспаление или нет, обратите внимание на несколько признаков. При появлении любых подозрений важно как можно скорее обратиться к врачу.

Скованность суставов
Боль в суставах
Опухание суставов и ощущение тепла в них
Покраснение кожи

Чем обусловлены противовоспалительные свойства куркумы?

Основными ингредиентами куркумы, отвечающими за ее противовоспалительные свойства, являются соединения куркуминоиды. Они отличаются различными полезными свойствами, но наиболее сильное противовоспалительное действие золотого молока и куркумы обеспечивает куркумин. Он не только значительно ослабляет воспаление, но и действует как антиоксидант, подавляя свободные радикалы в различных системах организма.

Для оптимальных результатов следует употреблять не менее 500 мг куркумина в день — поэтому иногда его предпочитают принимать в добавках. К счастью, 1-2 чашки золотого молока могут покрыть большую часть дневной рекомендованной дозы.

Как часто следует пить золотое молоко?

Одно из лучших качеств золотого молока — отсутствие выявленных побочных эффектов для большинства людей. Однако беременным следует ограничить дневную дозу куркумы, так как она воздействует на слизистую матки. Если вы хотите извлечь максимум из употребления куркумы в продуктах типа золотого молока, рекомендуется принимать не менее 500 мг куркумина. Одна чайная ложка куркумы содержит около 200 мг куркумина, поэтому стоит пить 2-3 чашки в день для заметного противовоспалительного эффекта.

Другие возможные полезные свойства золотого молока

Помимо противовоспалительного эффекта, золотое молоко также имеет другие полезные свойства, частично за счет куркумина и частично за счет других ингредиентов напитка. Помимо противовоспалительных и антиоксидантных свойств, куркумин также известен своим возможным воздействием на работу мозга. В исследованиях это соединение продемонстрировало способность увеличивать уровень нейротрофных факторов мозга, способствующих росту здоровых клеток мозга.

Кроме того, куркума может быть полезна от болезней сердца, так как она помогает снизить уровень холестерина. Ее также связывают с улучшением функции кровеносных сосудов, что может улучшить состояние сердца. Другие ингредиенты золотого молока, например, корица и имбирь, имеют схожие полезные свойства.

Содержащиеся в золотом молоке фосфолипиды и черный перец могут помочь более эффективному усвоению куркумы и куркуминоидов. Организму непросто усвоить куркуму, так что молоко способствует более быстрому проявлению эффекта. Наконец, при употреблении перед едой золотое молоко может помочь быстрее достичь насыщения.

Простой противовоспалительный рецепт золотого молока

Если вы хотите сами приготовить золотое молоко, то рецепт довольно прост. Коровье молоко в этом рецепте можно заменить любым другим молоком, например, миндальным или кокосовым. Это изменит вкус и может повысить уровень сахара, так как в альтернативном молоке часто используется глюкоза вместо лактозы. Для дополнительного вкуса можно добавить свежий миндаль, палочки корицы или даже овсяные хлопья.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для начала смешайте все ингредиенты в миске или большой чашке. Для более тщательного перемешивания можно использовать погружной или настольный блендер.
После того как все ингредиенты хорошо перемешаются, вылейте смесь в соусницу и разогрейте на слабом огне в течение примерно 15 минут. Важно не дать молоку вскипеть, так как тогда смесь начнет бурлить и выливаться.
Наконец, перелейте разогретое молоко в любимую чашку и добавьте немного листьев тимьяна, свежего миндаля или палочку корицы. Рецепт рассчитан на одну большую или две маленьких порции.

Продукция, представленная в статье

Поделиться этой статьей

польза и вред, рецепт и правила применения

Последователи традиционной индийской системы народной медицины Аюрведы считают, что два продукта, о которых пойдет речь, являются основополагающими в питании для тех, кто желает прожить долгую, счастливую и здоровую жизнь. Давайте разберемся, что такое золотое молоко из куркумы, в чем его польза и как самостоятельно приготовить целебный напиток, который индусы рекомендуют не только в качестве лекарства для тела, но и как бальзам для души.

От телесных и душевных недугов: польза и вред молока с куркумой

Золотое молоко стало одной из модных новинок, среди голливудских звезд и прочих «селебрити», желающих приобщиться к идее здорового образа жизни и правильного питания. Однако, в индийском трактате Аюрведа, что в переводе с санскрита означает «наука жизни», упоминание о целебном напитке датируется примерно 1500 годом до нашей эры. Его советуют использовать в самых разных целях, от заживления ран, до придания жизненных сил.

Что такое золотое молоко

Куркумой называется многолетнее травянистое растение, прямой «родственник» имбиря. Оно обладает небольшим разветвленным стеблем, высотой до 40-60 сантиметров с ланцетными листьями и довольно толстым, мясистым корневищем. Именно корневые утолщения или клубни, содержащие примерно 2.5-5.5% желтого красителя куркумина, и являются сырьем для получения пряности.

Существует несколько десятков видов куркумы, но для приготовления специи применяется всего три: цедоария, длинная и ароматная. На нашем рынке чаще всего можно встретить корень куркумы длинной, носящий название турмерик. Он входит в большинство приправ карри, придавая им красивый, насыщенно-желтый оттенок, используется для подкрашивания в приготовлении сыров, картофельных и других овощных чипсов, маргарина, смесей приправ, йогуртов, выпечки.

Куркума с молоком: полезные свойства

Сосуды и кровь

Разные токсичные и отравляющие вещества, попадая в кровь могут привести к серьезным последствиям. Куркума – как раз та самая приправа, которая нейтрализует опасные соединения и помогает печени идентифицировать их, переработать, и максимально быстро вывести из организма. Дополнительно она имеет мочегонный эффект, что позволяет выводить токсины также чрез почки.

Вещества в приправе, приготовленной с молоком, снижают уровень «плохого» холестерина, поддерживая сосуды в норме. Золотое молоко предотвращает развитие варикоза и тромбозов, инфарктов и кардиомиопатии, «устаканивает» АД, нормализует сердечный ритм. Витамины Р и С позволяют говорить об укреплении стенок сосудов.

Пищеварение

Индийская желтая приправа, содержащая куркумин, помогает увеличить выработку желчи, который в свою очередь способствует подстегиванию пищеварения. Вещество устраняет рефлюкс, вздутие живота, образования излишних газов, оказывает бактерицидное и противопаразитарное действие, поддерживает правильную работу поджелудочной железы.

Иммунная и дыхательная система и тонус

Эта специя – мощная, сила, подстегивающая работу иммунной системы. Ее применяют в лечении простудных и вирусных заболеваний, а также других инфекций, проникающих в организм из внешней среды. Можно использовать ее в комплексном лечении ангины, бронхитов, кашля и даже при пневмониях. Помогает молоко с куркумой в скорейшем выздоровлении и восстановлении после тяжелых болезней, повышает жизненный тонус, показана при упадке сил или тяжелых физических нагрузках.

Здоровые суставы и нервная система

Золотое молоко применяется при нарушениях в работе опорно-двигательного аппарата, болях в суставах, артрозах, бурситах, артритах. Она снимает болевые синдромы, успокаивает, защищает костную ткань, препятствует выведению кальция, улучшает подвижность. При травмах и переломах способствует скорейшему заживлению костей и связок.

Куркума с молоком разжижает кровь, что способствует улучшению кровотока, заодно подстегивая нервную систему к нормальной работе. Мозговая деятельность улучшается, проходят мигрени и головные боли. Она снимает бессонницу и нервные состояния, применяется в лечении депрессий и неврозов.

Метаболизм и репродуктивная функция

Растворенный в молоке куркумин подстегивает обменные процессы, разгоняя их до максимума. Он стимулирует выработку инсулина, снижая уровень глюкозы в крови. Он понижает показатели холестерина, мешает отложению жира, что важно в процессе похудения.

Полезен напиток для репродуктивной функции, как мужчин, так и женщин. Однако в гинекологии применяется чаще. Лечит вагинит и фиброму матки, лейкорею, помогает бороться с поликистозом яичников, стимулирует матку, помогает отладить нормальный менструальный цикл.

Противопоказания

В целом, этот продукт безвреден, потому применять его можно почти всем. Но есть несколько основных противопоказаний, при которых пить его запрещено:

Диабет с риском резкого падения уровня сахара.
Гемофилия.
Индивидуальная непереносимость.
Камни в желчном пузыре.
Подагра.
Хронические болезни желудка и ЖКТ в целом.
Мочекаменная болезнь.

Нельзя давать золотое молоко детям, не достигшим двухлетнего возраста, а также нежелателен прием беременным и кормящим матерям.

Рецепты здоровья: как пить куркуму с молоком при разных болезнях

Правила приема золотого молока

Суточная доза куркумы в молочном напитке не должна быть выше 4-5 граммов.
Нельзя пить золотое молоко больше 1.5-2 месяцев подряд. Обязательно следует сделать перерыв на 2-4 недели.
Добавлять в молоко с куркумой сливочное масло можно и нужно, оно только усиливает действие активных веществ.
Добавление в напиток черного перца и меда увеличивает всасываемость куркумина в несколько раз.

При непереносимости лактозы можно использовать вместо обычного молока кокосовое, миндальное или соевое.

Паста для золотого молока: рецепт

Просто насыпать молотую куркуму в молоко и выпить, будет малоэффективно, потому готовить его лучше всего по старинному индийскому рецепту. Полученного средства должно хватить на 10 дней.

В эмалированной, керамической или стеклянной посуде смешайте 50 граммов сухого порошка куркумы и 0.5 чайной ложки черного перца без верха.
Залейте 0.5 стакана (100-120 граммов) охлажденной кипяченой воды.
Установите на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, пока не образуется густая масса, похожая на пасту.
Выложите в стеклянный или керамический сосуд, храните в холодильнике, прикрыв салфеткой или марлей.

Каждый раз перед приемом готовьте снадобье, порция должна быть свежей, только что сделанной. Для приготовления возьмите стакан молока, добавьте в него 1 чайную ложку заготовки, столько же любого масла (растительного или сливочного), установите на минимальный огонь и доведите до кипения, следя за тем, чтобы оно не сбежало. Молоко с куркумой и медом станет еще полезнее, однако добавлять пчелиный продукт следует только в остывший до 45-50°С напиток.

Как принимать золотое молоко: советы и рекомендации

Принимать целебный напиток можно в любое время, но польза куркумы с молоком на ночь более очевидна. Особенно это относится к лечению хронических заболеваний, кашля, простуды, гриппа. Однако есть и другие мнения:

Наиболее «продвинутые» говорят, что оптимально разделить допустимую дозу на 2-3 приема и выпивать натощак в течение дня. Это лучший режим для активизации обменных процессов, ускорения метаболизма, что поможет в похудении.
В случае с суставами или кровеносной системой желательно пить куркуму за 2 часа до еды или через 3 после нее.
Любой вариант приема подразумевает что напиток изначально будет теплым, примерно 40-45°С. Таким, к примеру, должно быть молоко с куркумой от кашля.
При нервных и психических расстройствах, головных болях, бессоннице и мигренях, золотое молоко лучше принимать непосредственно перед сном. Ведь оно имеет снотворный эффект. Хорошо добавлять к напитку чайную ложку меда.

Если вы сами не знаете, имеется ли у вас индивидуальная переносимость (аллергия) на куркумин, лучше начинать прием средства не с полной суточной дозы, а с половины, а еще лучше – с четверти. Таким образом можно избежать негативных эффектов, обезопасив себя.

Золотое молоко из куркумы: польза и вред, рецепт

Напиток «Золотое молоко» из куркумы лечит суставы, устраняет боли в сердце, помогает справиться с симптомами менопаузы.

Историческая справка

Рецепт приготовления золотого молока из куркумы европейцы переняли от индусов. Еще в Древней Индии напиток применяли для укрепления иммунитета и лечения разнообразных недугов — от мышечных колик до слабого сердца и болей при менструации. Без особых модификаций он дошел до наших дней.

У названия напитка есть два смысла. С одной стороны, куркумин, содержащийся в порошке куркумы, окрашивает молоко в насыщенный золотой оттенок. С другой, — его польза ценится на вес благородного металла.

Состав и полезные свойства

Золотое молоко из куркумы комплексно воздействует на все внутренние органы и системы жизнеобеспечения организма. Основной компонент специи — куркумин — повышает уровень нейротрофического фактора мозга, стимулируя образование новых клеток. Растение:

выводит лишнюю жидкость из организма, устраняя отечность;
укрепляет костную ткань и суставы, стимулируя срастание переломов;
повышает эластичность кожи, предупреждая раннее старение;
препятствует скачкам артериального давления;
снимает воспаление верхних дыхательных путей;
улучшает функцию слизистой оболочки сосудов;
укрепляет сердечную мышцу;
нормализует микрофлору кишечника и ротовой полости, работу поджелудочной железы;
успокаивает нервную систему, устраняя симптомы излишней тревожности и нарушения сна.

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 312 кКал, что составляет чуть больше 20% от среднесуточной нормы для взрослого человека. При этом не рекомендуется принимать более 2-3 г куркумы в сутки (около ½ ч. л.). Химический состав указан в таблице:

Наименование	Содержание, г
Белки	9,7
Жиры	3,3
Углеводы	44,4
Вода	13
Пищевые волокна	22,7

Куркумин является природным антиоксидантом, который предупреждает развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера.

Польза для женщин

Золотой напиток с молоком и куркумой положительно воздействует на гормональный фон, поэтому его принимают в период болезненных менструаций и климакса. Также он полезен при таких патологиях, как:

нарушение цикла;
бесплодие;
воспаления маточных труб, матки, яичников.

Коктейль популярен в диетологии. Употребление золотого молока из куркумы для похудения помогает вывести токсины и шлаки, ускоряет процесс естественного расщепления подкожной жировой прослойки.

Золотое молоко из куркумы для мужчин

Индийский напиток усиливает эректильную функцию, предупреждая мужское бессилие, бесплодие и развитие аденомы простаты. Биологически активные вещества в составе куркумы, при их систематическом потреблении, накапливаются в организме. В результате:

повышается жизнеспособность сперматозоидов;
усиливается кровообращение в органах малого таза;
повышается либидо.

Золотое молоко из куркумы в небольшом количестве дают часто болеющим детям старше 2 лет для укрепления бронхов и легких.

Противопоказания и вред

Употреблять золотое молоко из куркумы можно не всем. К строгим противопоказаниям относят наличие заболеваний и патологий, в числе которых:

гастрит;
язвенная болезнь;
камни в желчном пузыре;
низкая свертываемость крови.

Также напиток не принимают в период беременности и лактации, приеме фармпрепаратов, влияющих на скорость свертывания крови, индивидуальной непереносимости и невосприимчивости к лактозе.

Употребление более 1 стакана коктейля из молока и куркумы в сутки провоцирует расстройство стула, вздутие живота, метеоризм, резкое снижение давления.

Рецепт золотого молока

Чтобы приготовить золотое молоко необходимо подготовить:

пасту из куркумы (см. рецепт далее в статье) — 1 ч.л.
молоко (коровье, козье, миндальное, овсяное, соевое)- 1 стакан
мёд — по вкусу.

В горячее молоко, но не кипящее, добавить мёд и пасту из куркумы. Напиток перед употреблением тщательно перемешивают.

Допустимо добавление имбиря, ванили или корицы по вкусу.

Готовим пасту из куркумы для золотого молока

Паста из турмерика усваивается в 12 раз быстрее порошка и оказывает более мощное лечебное воздействие. Это связано с тепловой обработкой продукта, при которой высвобождаются антиоксиданты.

Ингредиенты:

Порошок куркумы — 60 г.
Вода — 2 стакана.
Льняное или оливковое масло — 70 мл.
Молотый черный перец — 2 ч.л.

В оригинальном рецепте дозировка перца выше в 1,5-2 раза. Но, учитывая способность специи вызывать изжогу, его количество можно сократить.

Порядок приготовления:

Половину от указанного количества воды выливаем в кастрюлю. Нагреваем.
Всыпаем порошок.
На слабом огне варим около 10 минут до образования пастообразной консистенции. При необходимости, можно добавить оставшуюся жидкость.
Смесь остужаем.
Подмешиваем в массу перец и масло.

Специфический вкус золотой пасты компенсируется ее полезными свойствами. Ее применяют с медом и молоком. В рацион вводят постепенно, начиная с ¼ ч.л. по утрам и вечерам. При отсутствии побочных реакций, через неделю дозировку увеличивают еще на ¼ ч.л. в сутки.

Готовую золотую пасту хранят в стеклянной емкости под крышкой. В холодильнике она может оставаться до 14 дней. Остаток утилизируют.

Чтобы поддержать уровень иммунитета в сезон ОРВИ и гриппа приготовьте себе и своим родным чай с имбирем

Для похудения

Жиросжигающий коктейль с кефиром устраняет до 8 кг лишнего веса в неделю. Его принимают в течение 2 месяцев с перерывом в 14 дней. Выпивают по 1 стакану перед сном.

Ингредиенты:

Куркума молотая — ½ ч.л.
Кефир — 1 ст.
Мед — 1 ст. л.
Корицы — по вкусу.

Готовим так:

Запариваем специю с кипятке.
Полученную массу смешиваем с кефиром.
Добавляем по вкусу корицу и слегка подогретый мед.

Кефир можно заменить обезжиренным йогуртом.

Вкус молочного коктейля с куркумой

Пряный вкус турмерика сменяется жгуче-острым послевкусием. Его дополняют вкусовые особенности вспомогательных ингредиентов пасты, необходимой для приготовления индийского напитка. Подсластить коктейль можно медом.

Как правильно пить золотое молоко

Периодичность приема напитка в лечебных целях зависит от диагноза:

Для лечения болезней суставов напиток принимают ежедневно в течение 40 дней. Такой курс лечения проводят 1-2 раза в год.
При хронических заболеваниях верхних дыхательных путей и пониженном иммунитете прием осуществляют по мере необходимости.

За один раз выпивают 1 чашку молока, смешанного с 1 ч.л. пасты из куркумы. Желательно это делать за 1 час до еды или через 2 часа после трапезы.

Сферы применения

В косметологических целях золотое молоко применяется для лечения экземы и повышения выработки коллагена, ответственного за молодость кожи. Коктейль регулярно пьют и умываются им.

Также индийский напиток применяют в диетологии и народной медицине.

Золотое молоко из куркумы — индийский напиток с тысячелетней историей. Ценится полезными свойствами, подавляя боли, успокаивая, устраняя симптомы болезней суставов, способствуя похудению. Отличается специфическим жгучим привкусом, поэтому рекомендуется принимать его малыми дозами, постепенно увеличивая их при отсутствии побочных реакций.

Золотое молоко — рецепт здоровья йогов

Что входит в состав куркумы

Польза золотого молока обусловлена богатейшим составом золотой специи. В ее составе:

Витамины группы B.
Витамины других групп.
Большинство макро- и микроэлементов.
Куркумин. Является природным антибиотиком, устраняет воспаления, служит антисептиком.
Крахмал.

В молоке содержится большое количество кальция и жирных кислот. В соединении с куркумой такое молоко становится настоящим кладезью полезных элементов.

Золотое молоко – рецепт приготовления

Золотое молоко легко сделать дома — просто следуйте этому рецепту:

Ингредиенты:

1/2 стакана (120 мл) несладкого молока по вашему выбору
1 ч.л. куркумы
1 маленький кусочек тертого свежего имбиря или 1/2 ч.л. порошка имбиря
1/2 ч.л. порошка корицы
1 щепотка молотого черного перца (корица лучше усваивается именно с черным перцем)
1 чайная ложка меда или кленового сиропа (по желанию)

Молоко и куркума: польза и вред

Способствует устранению в организме воспалительных процессов. Особенно полезно молоко с куркумой при заболеваниях суставов. Золотая специя снижает окислительные процессы, что полезно при артрозе или артрите.
Благоприятно воздействует на работу кишечника. При регулярном приеме золотого молока ЖКТ работает лучше. Устраняется воспаление поджелудочной железы.
Нормализует артериальное давление.
Улучшает сон, помогает избавиться от нервного напряжения.
Выводит из организма токсины и шлаки.
Улучшает состояние кожи.
Укрепляет иммунитет.
Помогает справиться с лишними килограммами.
Служит профилактикой раковых заболеваний.
Очищает кровь.
При ОРВИ, ОРЗ и других простудных заболеваниях помогает справиться с кашлем и другими симптомами.
Устраняет предменструальный синдром, уменьшает боли при менструации.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний. Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу. Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний. Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу. Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата. Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства. Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках. (Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени. Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений. Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению. (Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов. Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин. Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома. Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран. Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа. Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни. Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Молоко с куркумой: рецепт

Если требуется молоко с куркумой, польза его описана выше, нужно четко соблюдать все пропорции и этапы приготовления. А также использовать качественную куркуму. Лучше, если она будет герметично упакована перед покупкой.

Для начала необходимо сделать пасту из золотой специи. Для этого берем:

Вода — стакан (около 250 мл)
Куркума (порошок) — 2 полные ложки
Оливковое масло (можно взять любое растительное масло) — 2 ст. ложки
Молоко — 250 мл
Порошок черного перца — 1 чайная ложка

Вас может заинтересовать: Витаминный чай из трав, рецепты приготовления

Этапы приготовления:

Смешиваем воду с куркумой в виде порошка. Ставим на слабый огонь, и провариваем около семи минут. Должна получиться однородная густая масса. Снимаем с огня, даем смеси остыть. Затем в смесь добавляем масло и перец. Тщательно перемешиваем смесь. Некоторые считают, что перец добавлять необязательно. Но лучше добавить. Смесь нужно хранить в холодильнике до 30 дней.
Берем молоко, доводим его до кипения. Добавляем чайную ложку приготовленной пасты.

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Чтобы приготовить молочко с куркумой, недостаточно просто смешать ингредиенты. Существует несколько рецептов приготовления напитка. Пропорции компонентов менять нельзя, от этого теряется лечебный эффект.

Классический рецепт. Сначала нужно сделать пасту из порошка куркумы. Берут 50 грамм специи, добавляют молотый перец по вкусу. Перец усиливает действие куркумина, делая напиток максимально полезным. Заливают специи половиной стакана кипяченой воды. Доводят до кипения, затем на медленном огне варят до образования пасты. Ее можно хранить в холодильнике в течение месяца. Для приготовления напитка берут стакан молока, добавляют по чайной ложке пасты и растительного масла. Доводят до кипения. Пьют в теплом виде.
Кокосовое молоко с корнем имбиря и пряностями. Мякоть крупного кокоса измельчить, залить стаканом воды. Дать постоять 20 минут, взбить в блендере. Процедить жидкость через мелкое сито. Добавить молоко из кокоса, поставить на медленный огонь. Всыпать щепотку корицы, куркумы, черного перца, кардамона. Добавить 50 грамм тертого имбиря. Вскипятить, проварить 10 минут. Пить в теплом виде с добавлением ложки меда.
Горячее питье со свежим растением. Понадобится корень куркумы, который очищают, мелко нарезают или натирают. Кладут в кастрюльку с молоком, доводят до кипения. Пьют теплым.
Молоко с куркумой и чесноком полезно для профилактики атеросклероза. Подогревают стакан молока, добавляют чайную ложку пасты из куркумы, натертый зубчик чеснока. Пьют теплым.

Напиток нельзя приготовить про запас, его нужно употреблять всегда свежим.

Вы можете приготовить напиток по видео:

Золотое молоко из куркумы: рецепт с имбирем

Это традиционный индийский рецепт. Для приготовления молока берем в равных количествах корень имбиря и куркуму. Имбирь, натертый на мелкой терке, смешиваем с кипящим молоком. Добавляем порошок куркумы. Тщательно перемешиваем. Для улучшения вкуса добавляем ложку меда или тростникового сахара.

Этот молочный напиток помогает при кашле. Он улучшает состояние при простудных заболеваниях. Только не рекомендуется пить это молоко при повышенной температуре тела.

Приготовление золотого молочка из куркумы

Чтобы разобраться, как приготовить золотое молоко из куркумы, достаточно ознакомиться с особенностями его состава и рецептурой. Ключевым ингредиентом в напитке является куркума — древневосточная специя, которая пользуется спросом в разных странах мира. Ее добавляют к популярным блюдам с целью придания пикантного вкуса и аромата.

Еще молоко обладает массой целебных свойств, поэтому на его основе создаются высокоэффективные лекарства. Наукой доказано, что куркума имеет мощнейший антибиотический эффект, благодаря чему еще древние индийцы использовали ее для снятия воспалений или заживления ран.

Приправа запускает процесс разжижения слизи и способствует улучшенной циркуляции крови. А способность понижать температуру тела позволяет использовать куркуму для борьбы с простудными заболеваниями или бронхитом. Однако при таком лечении напиток выпивают утром на голодный желудок.

В качестве основы для приготовления золотого молока используется коровье молоко, хотя допускается применение и других вариантов:

Миндальное.
Соевое.
Кокосовое.

Готовый напиток обогащен следующими витаминами и минералами:

B12.
B2.
B5.
H.
Фосфор.
Магний.
Йод.
Хлор.
Натрий.
Селен.
Магний.
И многие другие.

Специфическое название напитка связано с его оттенком, поскольку в составе корней восточного растения есть куркумин — специальный краситель и эфирные масла. Еще это вещество обогащено ценными антиоксидантами, которые оказывают благотворное влияние на организм и практически не имеют противопоказаний.

Для лучшей усвояемости организмом специю лучше готовить путем нагревания. Чтобы усилить положительный эффект, можно совместить ее с перцем, который обогащен пиперином.

При соединении куркумы с молоком происходит создание особо ценного коктейля витаминов и минералов. Чтобы приготовить напиток в домашних условиях, необходимо взять следующие добавки:

Порошкообразную куркуму (1/4 стакана).
Тщательно измельченный перец — ½ ч. л.
Дистиллированную воду.

Ингредиенты смешиваются вместе и варятся на медленном огне в течение 10 минут. В процессе готовки состав нужно тщательно размешивать, чтобы он получил сметанообразный вид. Готовый раствор с коричневым оттенком помещается в стеклянную емкость и ставится в холодильник. Срок хранения составляет 1 месяц. Это позволяет употреблять полезный напиток в любое удобное время, без постоянного приготовления основы. Но перед помещением пасты в холодильник, убедитесь, что она остыла до комнатной температуры.

Приготовить золотое молоко можно по следующему рецепту:

Берут стакан молока (можно продукт животного или растительного происхождения).
Вносят немного растительного масла (достаточно взять 1 ч. л. вещества). В качестве альтернативы берется кокосовый или миндальный продукт. При выборе второго варианта хватит ¼ ч. л. масла. Купить миндальный состав можно в аптеке с диетической продукцией.
Добавляют к ингредиентам пасту на основе куркумы и помещают смесь на медленный огонь, не доводя до кипения.
В теплый молочный напиток стоит ввести 1 ч. л. меда, чтобы сделать его более вкусным. Отдельные рецепты предусматривают добавление масла в конце.

Рекомендуем ознакомиться Описание и фото клевера ползучего
С целью профилактики всевозможных проблем со здоровьем рекомендуется употреблять самодельный напиток в течение 40 суток.

Полезные свойства куркумы с молоком очевидны и заключаются в следующем:

Укрепление суставов и костей, снятие болезненных ощущений и борьба с распространенными заболеваниями опорно-двигательного аппарата.
Восстановление здорового вида кожных покровов, эластичности и мягкости. Снятие покраснений.
Борьба с простудными заболеваниями и кашлем.
Устранение диареи и других расстройств системы пищеварения.
Очистка крови и печени.
Укрепление иммунитета.
Стабилизация артериального давления.
Очистка организма от токсинов и канцерогенных веществ.
Облегчение состояния пациентов с болезнью Альцгеймера и профилактика ее развития.
Предупреждение опухолевых образований.
Эффективная борьба с избыточной массой тела.

Применение золотого молока

Молоко с куркумой широко применяется в народной медицине.

Молоко с куркумой от боли в суставах

Его можно пить на ночь или по утрам. Тем, у кого есть хронические заболевания суставов, рекомендуется приготовить отвар по следующему рецепту:

Стакан молока кипятим, добавив столовую ложку миндального масла. Смесь остужаем. Добавляем 1,5 столовые ложки готовой смеси из куркумы. Такое молочко намного ценнее, чем приготовленное по классическому рецепту. Оно снимает воспаление в суставах.

Золотое молоко для очищения сосудов

Молоко готовят по классическому рецепту. Но потом добавляют тертый чеснок и немного настаивают. Вкус у такого напитка не очень приятный. Но результат стоит того. Не рекомендуется пить молоко с чесноком и куркумой при проблемах с желудком, язве, гастрите.

Золотое молоко в косметологии

Применяется золотое молоко для приготовления масок для кожи. Также эффективно использовать его для ванн.

Для приготовления ванны берем 2 литра молока, 300 г меда и 5 столовых ложек золотой пряности. Температура воды должна быть около 40 градусов. Смешиваем молоко с водой и принимаем ванну. После этого нужно вытереть кожу и нанести питательный крем.
Для приготовления маски пасту немного разводят теплой водой. Должна быть пастообразная смесь. Ее наносят на кожу лица. Через 10 минут смываем. Маска помогает снять воспаление, разгладить морщины.

Вас может заинтересовать: Отвар из мандариновых корок

Золотое молоко для снижения веса

Молоко с куркумой для похудения весьма эффективно. Оно очищает организм от токсинов, улучшает пищеварение, не дает копиться жировым изложениям.

Золотую пряность можно мешать не только с молоком, но и с йогуртом или кефиром. Напиток входит в состав многих диет. Предлагаем один из рецептов молока для похудения:

Берем стакан молока. Необязательно использовать коровье. Подойдет и соевое, и козье. Ставим на огонь, добавляем ложку меда. Помешиваем, доводим до кипения. Остудив, добавляем столовую ложку пасты из куркумы.
Жиросжигающий напиток нужно пить маленькими глотками. Обычный курс составляет два месяца. Потом обязательно прерваться на две недели. Для наибольшего эффекта выпивают один стакан молока утром, а один вечером. Молоко с куркумой на ночь для женщин полезно для уменьшения аппетита, хорошего сна.

Польза и вред золотого молока из куркумы

Знают об этом напитке в основном люди, которые не просто ведут здоровый образ жизни, но занимаются йогой и питаются соответственно. Остальным же нужно объяснить, что такое золотое молоко из куркумы, польза и вред этого средства, при каких болезнях помогает, а при каких – наоборот.

Молоко с добавлением куркумы и других специй пьют:

для очищения организма от токсинов и шлаков;
повышения иммунитета;
профилактики суставных заболеваний;
улучшения кишечной микрофлоры;
нормализации артериального давления.

Мамы дают детям такое молочко при простудах: средство помогает снизить температуру и облегчить сухой кашель. Сами же мамы, которые пьют эту смесь, отмечают улучшение кожи – уменьшается жирность и соответственно количество высыпаний, эпидермис становится эластичнее, и поэтому разглаживаются мелкие морщинки. Напиток способствует избавлению от лишнего веса.

Прекрасный пол вообще не скупится на хвалебные отзывы золотому молоку. Это средство в преддверие критических дней действует успокоительно, позже смягчает болезненность месячных.

Но при этом не рекомендуется пить его беременным (по крайней мере, в первые три месяца) и кормящим, страдающим повышенной кислотностью и людям с плохой свёртываемостью крови. Нужно учитывать приём некоторых лекарств, потому что куркума может усиливать их действие. И тогда у гипертоников может сильно понизиться давление, а у диабетиков критически упасть сахар. Не рекомендуется употреблять золотое молоко при камнях в жёлчном пузыре.

Чтобы золотой напиток приносил пользу, а не вред, нужно соблюдать дозировку и схему приёма, и правильно готовить средство.

Как пить молоко с золотой специей

При хронических заболеваниях необходимо пить лечебное молоко курсами. Лучше пропивать его весной и осенью по 30 дней.
Начинать нужно с небольших доз. Лучше взять сначала совсем немного куркумы, чтобы убедиться, что нет аллергии.
Можно принимать молоко с куркумой на ночь, или выпивать стакан утром. Если нет побочных эффектов, можно продолжить прием.
Лучше пить молоко через пару часов после приема пищи. И оно должно быть теплым.

Рисовая мука, молоко и куркума для удаления волос

Чтобы определить, как правильно приготовить средство для удаления волос на основе «золотого напитка», следует разобраться, как он действует на эти места. Ученые доказали, что специя (при условии, если добавить к ней рисовую муку) способна приостанавливать рост волос, а еще обладает мощным антисептическим действием.

Если применять ее регулярно, это приведет к снижению интенсивности выработки волосяных луковиц. Однако при нанесении куркума может окрасить временно кожу, поэтому лучше сначала использовать ее на закрытых участках тела.

Максимальная эффективность средства замечается при нанесении на луковицу волоса. Поэтому лучше задействовать средство после каждой очередной процедуры шугаринга, лазерной эпиляции или других косметологических мероприятий.

Рекомендуем ознакомиться Применение льняных масел для волос

Для создания кашицы для депиляции волос нужно тщательно размешать куркуму и залить водой или молоком, а еще разбавить рисовой мукой. Потом готовый состав следует нанести на проблемную зону, где понадобится удалять волосинки. После нескольких процедур будет положительный результат.

Золотое молоко из куркумы: польза и вред

О пользе мы уже поговорили, но не стоит забывать, что любое, даже самое полезное лекарство имеет противопоказания. Молоко с куркумой лучше не пить:

В период лактации и вынашивания младенца.
При заболеваниях желчного пузыря.
При язве желудка, если гастрит в стадии обострения.
При индивидуальной непереносимости специи, аллергии.
При проблемах с кровью. Куркума разжижает кровь, поэтому есть риск кровотечений.

Рекомендуется бросить пить молоко, если появились следующие симптомы:

Начали выпадать волосы.
Изменился уровень сахара в крови.
Повысился показатель холестерина.
Появилась изжога, отрыжка или диарея.
Возникла сыпь.

Рецепт куркумы с молоком для очищения организма

Ученые сделали массу исследований, где они определили, что напитки на основе куркумы и молока нормализуют метаболизм и регулируют здоровую деятельность всех органов и систем. Прием «золотого напитка» запускает выработку инсулина и сокращает уровень сахара в крови.

Рекомендуем ознакомиться Чем полезен рис для организма человека

При регулярном употреблении целебного состава можно снизить риск развития патологий сердечно-сосудистой системы, предотвратить образование тромбов и облегчить состояние при атеросклерозе. Еще напиток нормализует показатели артериального давления и восстанавливают нормальный темп сердцебиения.

Вещество обогащено витаминами группы С и редкой группы P, которые укрепляют сосуды. Добавка обеспечивает регулярную помощь пациентам с аритмией, инфарктом миокарда или кардиомиопатиями.

Чтобы сделать молочко для очищения организма, доведите до кипения 1 стакан молока и введите в состав 1 ч. л. пасты.

Разрешается использование разных типов растительного и животного молока, но опытные люди отдают предпочтение продукции из миндаля или кокоса. Еще допускается применение козьего, соевого или другого молочного продукта.

Чтобы напиток лучше усваивался организмом, разбавляйте его кунжутным, кокосовым или миндальным маслом. Если вы страдаете диареей, замените основное молоко обезжиренным вариантом.

Приготовить средство для очистки организма можно следующим образом: кусок корня пряности необходимо подогреть в стакане молока за 15 минут, пока продукт не закипит. Готовый состав тщательно процеживается. Следует дать напитку остыть.

Смесь борется с проявлениями диареи, воспалительными реакциями и проблемами с костными или суставными соединениями. Еще молочко выводит из организма свободные радикалы и продукты их распада.

Чтобы обеспечить комплексную чистку своему организму, можно приготовить куркуму с имбирем. Еще в далекой Индии знахари использовали такое средство для снижения болезненных ощущений в горле (также люди применяли молоко с куркумой от кашля) и борьбы с проявлениями лихорадки.

Независимо от выбранного рецепта, смесь должна тщательно настояться, после чего нужно ввести мед или сахар (в зависимости от личных предпочтений). Мед можно добавлять только к остывшим напиткам с температурой не выше +50°C. Проводить повторное нагревание молока запрещено.

Не забудьте процедить смесь, чтобы избавить ее от остатков корней. Напиток выпивается в горячем или теплом виде.

Чтобы куркума лучше усваивалась и выполняла свои очистительные функции, добавляйте в нее черный перец (по желанию).

Золотое молочко характеризуется высокой эффективностью при разных проблемах со здоровьем. Но если вы только впервые пробуете действие такого средства, не сомневайтесь — положительный результат не заставит себя долго ждать.

Для начала рекомендуется выбирать небольшие дозы по ¼ ч. л. пасты на 1 стакан молочного продукта. Однако в процессе привыкания порции можно увеличивать.

Легкое веганское золотое молоко | Минималистские рецепты пекаря

Мы уже давно копаем золотое молоко, так что пришло время поделиться своим рецептом.

Если вы еще не пробовали золотое молоко, вы упускаете его! Это сливочный (без молока) горячий молочный напиток, до краев наполненный питательными веществами.

Да, вкусный напиток с пользой для здоровья. Мечты сбываются.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко — традиционный индийский напиток, уходящий своими корнями в Аюрведу.В простейшем виде это смесь горячего молока и молотой куркумы, как в этом традиционном рецепте.

Наша растительная версия вдохновлена прекрасным Nutrition Stripped и требует всего 8 ингредиентов , 1 горшок и 5 минут . Мы уже довольно давно занимаемся версией МакКела с небольшими изменениями, и теперь это ежедневная навязчивая идея.

Каковы преимущества золотого молока?

Также известное как haldi doodh , золотое молоко рекламируется своими целебными и противовоспалительными свойствами, во многом благодаря куркумину, содержащемуся в куркуме.

Куркума использовалась в аюрведической медицине на протяжении тысяч лет для лечения таких заболеваний, как проблемы с дыханием, боли в суставах, усталость, проблемы с пищеварением и т. Д.

Современные исследования также показывают, что куркума является мощным антиоксидантом с противомикробным и противораковым действием.

Хотя куркума привлекает больше всего внимания, другие специи в золотом молоке также полезны для здоровья! И имбирь, и корица известны своими противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Как приготовить золотое молоко

Я обнаружил, что смесь легкого (консервированного) кокосового молока и несладкого миндального молока создает идеальную кремообразную основу. Я пробовал использовать как свежую, так и молотую куркуму, и должен сказать, что молотая лучше по вкусу!

Кокосовое масло добавляет насыщенности и делает куркуму более доступной для усвоения нашим организмом, поскольку она жирорастворима. Если без масла, подумайте об использовании кокосового молока с хотя бы небольшим содержанием жира (консервированное или упакованное в коробку).По некоторым волшебным причинам, черный перец также делает куркумин в куркуме более биодоступным, так что это тоже важное дополнение.

Подсластить можно разными способами. Я обычно беру ложку кленового сиропа, и если он все еще нуждается в сладости, отлично подойдет немного стевии.

Надеюсь, вам всем нравится наше золотое молоко! Это:

Сливочный
Успокаивающий
Кокосовый
С добавлением куркумы и имбиря
Слегка пряный
Совершенно сладкий
Очень полезно для здоровья
& Delicious

Это идеальное развлечение после обеда, когда вам нужно чем-то развлечься до ужина.Одни только льготы для здоровья сделали это ежедневным ритуалом для нас. Что-нибудь , противовоспалительное, и , богатое антиоксидантами, — это победа в моей книге.

Этот напиток восхитителен сам по себе, но он особенно хорошо сочетается с такими угощениями, как печенье для завтрака с черничными маффинами и морковно-яблочные маффины на 1 чашку. А если вам нравится золотое молоко, обязательно попробуйте наши мороженое с золотым молоком и миндальное печенье с темным шоколадом и золотым молоком!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, поставив оценку и отметив фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 4 минуты

Общее время 5 минут

Порции 2 (кружки)

Напитки для блюд

Кухня без глютена, индийская, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

1 ½ стакана светлого кокосового молока (лучше всего консервы, но можно использовать и картонные коробки, или домашнее приготовление)
1 ½ стакана несладкого простого миндального молока (самостоятельно или в магазине)
1 ½ чайной ложки молотой куркумы
1/4 чайной ложки молотого имбирь (или 1 чайная ложка тертого имбиря *)
1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотой корицы)
1 столовая ложка кокосового масла ( опционально для насыщенности // см. примечания для безмасляных)
1 щепотка молотого черного перца
Подсластитель по выбору (т.е.е. кленовый сироп, кокосовый сахар или стевия по вкусу)

В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, куркуму, имбирь, корицу, кокосовое масло (по желанию), черный перец и сахарозаменитель по выбору (я обычно добавляю 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа // отрегулируйте количество при изменении количества порций).
Взбейте и нагрейте на среднем огне. Нагрейте до горячего на ощупь, но не до кипения — около 4 минут — часто помешивая.
Выключите огонь и попробуйте отрегулировать вкус.Добавьте больше подсластителя по вкусу или больше куркумы или имбиря для интенсивного вкуса специй и специй.
Подавайте сразу же, разделив на два стакана и оставив палочку корицы. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте на плите или в микроволновой печи, пока он не станет горячим.

* Если вы используете свежий имбирь, используйте мелкое ситечко при подаче, чтобы процедить имбирь для получения кремообразной текстуры.
* Если без масла, рассмотрите возможность использования кокосового молока с приличным содержанием жира (консервированное или консервированное.в штучной упаковке).
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для обогащенного миндального молока без подсластителей или кокосового масла.
* Рецепт, в значительной степени адаптированный из прекрасного Nutrition Stripped!

Порция: 1 кружка Калорийность: 158 Углеводы: 7,8 г Белки: 1 г Жиры: 13,8 г Насыщенные жиры: 10,7 г Полиненасыщенные жиры: 0,5 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 131 мг Калий: 185 мг Клетчатка: 1,1 г Сахар: 4,6 г Витамин A: 1 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 339 мг Железо: 1.9 мг

Haldi Ka Doodh (горячее молоко с куркумой) Рецепт

Я так рад, что вы все наслаждались этим горячим успокаивающим напитком. Как и многие из вас, этот рецепт не только хорош, но и полезен для вас! Я не решалась подавать рецепт, но очень рада, что сделала. Люблю читать все ваши комментарии.

Это правда, что халди ка дудх — традиционный напиток, но в этом рецепте есть пара серьезных ошибок, которые сделают его неэффективным. В аюрведической медицине мед НИКОГДА не готовят.КОГДА-ЛИБО. Если вам необходимо его использовать, добавьте его через несколько минут, когда напиток остынет. Перерабатывается весь сахар, даже мед. Его просто обработали пчелы. Да, там есть загадочные ингредиенты — ионный мед. Но их нельзя готовить согласно аюрведической медицине. Просто используйте обычный тростниковый сахар. Также имеет значение вид молока. Это должно быть цельное коровье молоко пастбищного животного, кипяченое. ПОСЛЕДНИЙ ингредиент, который вы когда-либо захотите использовать, — это кокос. Он имеет противоположный эффект по сравнению со всеми другими ингредиентами и делает их лечебные свойства бесполезными.Если вам сложно поверить в это, просто спросите себя, считаете ли вы, что американский блогер провел пять тысяч лет изучения, наблюдения и тестирования, прежде чем поменять ингредиенты, или она сделала это потому, что услышала, что кокосовое молоко действительно в моде … Кокосовое молоко — это хорошо, но не в таком рецепте. Всегда. Если вы не пьете коровье молоко, потратите пять тысяч лет на собственный лечебный напиток и оставьте это в покое.

У меня нет простуды или боли в горле, но пыльца в воздухе вызывает у меня аллергию и астму.Я сделал одну перед сном вчера вечером. Я заметил, что у меня стало намного меньше хрипов и стеснение в груди исчезло. Одна доза изменила ситуацию больше, чем две недели использования моей пуховки с Вентолином. Я так впечатлен! Сделаю еще раз.

Я чувствовал себя УДИВИТЕЛЬНО хорошо с тех пор, как начал пить этот ночной напиток! Знаете ли вы, что в рецептах на Allrecipes.com можно изменить размер порции? Я настроил на 100, так что я могу сделать полную банку, чтобы сделать вечерний ритуал легким! Мы обнаружили, что на самом деле нам нравится этот напиток холодным, а не горячим; определенно фильтруется; и сделан из несладкого кокосового молока для приятного времяпровождения! Еще одна подсказка! 100 ножек — это примерно 2 тл! После пяти лет боли от ужасного падения я ТАК благодарен за опухоль!

Мой муж прочитал статью, в которой обсуждались преимущества молока с куркумой, и я нашла этот восхитительный рецепт.Напоминает мне много индийского чая / чая. Обязались пить каждую ночь в течение месяца. День 3 — уже заметили пользу для здоровья; улучшение псориаза, симптомы простуды давно прошли, воспаления уменьшились и т. д. Сказал многим друзьям и родственникам попробовать это. Я настоятельно рекомендую всем попробовать, хотя бы на пару ночей. Вы обязательно заметите разницу!

У меня была такая версия пару раз на севере Индии. Мне он очень понравился, но я не мог понять, какие специи, поэтому я был так счастлив увидеть этот рецепт.Вкусный, тонкий вкус и бодрящий. Я использую цельное молоко. СОВЕТ: Соберите все специи, не пропуская ни одной.

понравилось. Я даже не думала, что мне это понравится, но специи прекрасно сочетаются друг с другом! собираюсь попробовать это в горячем шоколаде.

Очень вкусный напиток !!! Я не большой поклонник вкуса куркумы сам по себе, но эта смесь специй напоминает мне чай чай! На самом деле я использую это для лечения простуды, и, похоже, это действительно помогает. Я также читала, что это очень полезно при менструальных спазмах.

Отличный вкус! Это очень расслабляющий напиток из соевого молока! Я буду пить больше этого!

Почему вам следует употреблять молоко с куркумой каждую ночь

Молоко с куркумой: добавьте щепотку куркумы в чашку молока и выпейте на ночь, чтобы хорошо выспаться

Основные моменты

Важно использовать халди и не злоупотреблять им
Добавление правильного количества халди в молоко очень важно.
Чрезмерное употребление халди может привести к повышенной кислотности и вздутию живота.

Польза молока с куркумой: есть ли у вас haldi doodh или латте с куркумой (как его обычно называют) каждую ночь? Что ж, есть не одна, а множество причин, по которым вы должны каждую ночь иметь проверенный временем haldi doodh .От улучшения сна до повышения иммунитета и улучшения восстановления — чашка haldi doodh может значительно помочь вам в достижении хорошего здоровья. Знаменитый диетолог Руджута Дивекар считает, что вы должны выпивать чашку haldi doodh каждую ночь. Ключ в том, чтобы сделать это правильно, используя только нужное количество haldi . «Магия haldi doodh заключается в его использовании, а не злоупотреблении», — пишет Дивекар в своем посте в Insta.

Haldi doodh : Добавление нужного количества куркумы важно

Куркума, как известно, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и омолаживающими свойствами.«Чтобы эти свойства работали, очень важно использовать правильную пропорцию haldi и время, в которое вы его потребляете», — говорит Дивекар.

«Так что, если у вас его слишком много или слишком мало, от этого не будет никакой пользы. На самом деле слишком много может нанести серьезный вред, от кислотности, вздутия живота до нарушения усвоения железа», — говорит она.

Кроме того, чтобы воспользоваться преимуществами куркумы, важно употреблять ее в натуральном виде. Принятие таблетки куркумина натощак с водой или добавление ее в пищу в неограниченном количестве не принесет пользы.«Помните, речь идет о том, чтобы принять haldi как часть образа жизни, а не жадничать о его преимуществах», — рекомендует она.

Добавьте в молоко лишь щепотку куркумы, чтобы извлечь из него максимальную пользу.
Фото: iStock

Также прочтите: Куркума и черный перец: эта мощная комбинация может предложить эти удивительные преимущества для здоровья

Польза для здоровья от употребления алкоголя

haldi doodh каждую ночь

Дивекар считает, что вы должны заниматься силовыми тренировками не реже одного раза в неделю.Это не только поможет вам нарастить мышцы, стать сильнее и стройнее, но и отрегулировать уровень сахара в крови. «Но для того, чтобы упражнения работали и чтобы продолжать работать, нам нужно оправиться от стимулов, которые они вызывают. На самом деле нам нужно оправиться от раздражителей и стрессов повседневной жизни, чтобы придать смысл нашему существованию», — пишет она.

1. Haldi doodh может помочь в ускорении восстановления. Это дает возможность для оптимальной работы кузовных ремонтных работ.

2. Чашка haldi doodh на ночь может быть особенно полезной для людей, которые беспокоятся во время сна.Это может помочь вам выспаться. Людям, у которых несколько раз нарушается сон из-за того, что они пользуются ванной, также полезно выпить чашку молока с куркумой перед сном.

3. Куркума, как мы все знаем, повышает иммунитет. Обязательно пить haldi doodh при каждой смене сезона, чтобы уберечься от кашля, простуды и гриппа.

4. Haldi doodh ночью может улучшить гормональный фон. Это может быть полезно как средство от прыщей и непредсказуемых менструаций.

Куркума пользуется популярностью для повышения иммунитета и ускорения выздоровления.
Фото предоставлено: iStock

Также читайте: Чай с куркумой: удивительная польза для здоровья, которую нельзя упустить; Узнайте, как приготовить чай с куркумой

Haldi doodh : несколько интересных советов по приготовлению

Просто возьмите чашку молока и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку haldi и немного сахара / пальмового сахара по вкусу. Пейте горячим или теплым перед сном.
Если у вас диабет, болезнь сердца или боли в суставах, добавьте щепотку мускатного ореха для дополнительной пользы
Добавьте несколько кешью, если у вас проблемы с щитовидной железой, у вас слабые суставы и спазмы в ногах по ночам
Если вы чувствуете слабость энергии и прыщей, затем добавьте немного семян aliv (кресс-салат)
Щепотка черного перца в ваш haldi doodh может помочь при боли в горле и инфекциях
Если у вас непереносимость лактозы, добавьте haldi в пахте вместо молока.
Если вы хотите полностью отказаться от молочных продуктов, ешьте куркуму с небольшим количеством сухого кокоса и пальмового сахара около 16 или 17 часов.

Также прочтите: Имбирь и куркума: лечебные кухонные ингредиенты, которые вы должны есть ежедневно — их польза для здоровья оставит вас удивленным

(Руджута Дивекар, диетолог из Мумбаи)

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет общую информацию Только. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение.Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

Я пил молоко с куркумой, чтобы посмотреть, помогает ли оно от простуды

Снова наступило то время года. Температура падает, а насморк слышен сильнее, чем когда-либо. Зимой я всегда оказываюсь одним из многих, кто болеет простудой. Обычно это просто насморк и кашель, но бывает и хуже.Пытаясь облегчить простуду, я провел небольшое исследование и обнаружил преимущества молока с куркумой. Я сделал это с нуля и попробовал на себе.

Кэти Дэвидсон

Молоко с куркумой — это простой рецепт из 5 ингредиентов, который, как утверждается, обладает рядом преимуществ, включая противовоспалительные, антибактериальные и противовирусные элементы. Большая часть этих преимуществ обеспечивается самой куркумой, однако исследования показывают, что добавление черного перца (при приеме куркумы) помогает ее всасыванию в кровоток.

Желая воспользоваться преимуществами этого напитка, я решил попробовать пить это средство один раз в день в течение 4 дней. Первое, что я заметил, это то, что он очень мощный. Гав. Тем не менее, эта атака на ваши чувства на самом деле помогает , если ваш нос заложен и ваши носовые пазухи заблокированы.

Кэти Дэвидсон

Хотя я понимаю, что от простуды нет лекарства, элементы этого напитка (например, мед) могут оказывать успокаивающее действие, снимая боль в горле и кашель.Исследования показали, что употребление куркумы с молоком помогает успокоить тянущее першение в горле и помогает уснуть эти драгоценные восемь часов.

Вердикт:

Кэти Дэвидсон

Я не думаю, что после четырехдневного употребления молока с куркумой оно действительно вылечило мою простуду. Тем не менее, это принесло некоторые интересные преимущества. К концу 4 дней мой кашель полностью исчез, мои носовые пазухи (по большей части) очистились, и я снова смог дышать.Для тех, кто ищет альтернативу приему лекарств от простуды в течение всего дня, я рекомендую включить молоко с куркумой в свой распорядок борьбы с простудой. Просто предупреждаю, что этот материал — удар по вашему поддону.

Ниже приведен рецепт молока с куркумой, которое я выпила. Я использовал миндальное молоко вместо коровьего, но любое его разнообразие должно приносить те же преимущества.

Молоко с куркумой

Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 3 мин.
Общее время: 8 минут
Порций: 1
Легко

Состав

1 стакан молока — можно использовать коровье — миндальное — кокосовое — соя — или любую другую немолочную альтернативу
1 чайная ложка куркумы
1 столовая ложка сырого меда
1/2 чайной ложки корицы
Щепотка черного перца

Кэти Дэвидсон

Шаг 1
Нагрейте молоко в кастрюле над плитой или в микроволновой печи.
Кэти Дэвидсон
Шаг 2
Добавьте куркуму и взбейте. Добавьте мед и корицу и хорошо перемешайте. Добавьте черный перец и перемешайте. Перелейте в кружку по вашему выбору и наслаждайтесь!
Кэти Дэвидсон

Рецепт молока с куркумой (Золотое молоко)

Молоко с куркумой (золотое молоко) — это рецепт здорового антиоксидантного напитка easy , приготовленный из куркумы, немолочного молока, имбиря, черного перца и подсластителя.Полезный молочный напиток, на приготовление которого нужно не более 10 минут , обладающий множеством преимуществ для здоровья.

Куркума содержит активный ингредиент, который является натуральным антиоксидантом с другими противовоспалительными свойствами . Вот простой рецепт приготовления золотого молока из куркумы.

Впервые я услышал о куркуме с молоком в группе в Facebook, к которой принадлежал. Кто-то попросил успокаивающий напиток, который они могли бы выпить перед сном, и заразный тоже, чтобы улучшить сон в ночь на .

Порекомендовали этот восхитительный рецепт чудесного золотого молока. Кроме того, некоторые люди также упомянули, что они используют куркуму в качестве маски для лица среди прочего.

Я был заинтригован и попробовал некоторые из предложенных рекомендаций. Меня запомнили рецепт молока с куркумой и маска для лица.

Я не работал на этой неделе из-за боли при ишиасе, которая не проходила с тех пор, как у меня родился мой последний ребенок, которому сейчас 19 месяцев.

Помимо прописанных лекарств и недельного отдыха, я пил это молоко с куркумой почти каждую ночь, так как оно известно своими противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль в суставах.Сейчас я чувствую себя прекрасно и готов к встрече с новой неделей.

Если честно, любой повод выпить этот успокаивающий и успокаивающий напиток особенно в такую холодную погоду. Я должен сообщить вам, что землистый вкус куркумы — это то, к чему вам, возможно, придется привыкнуть. Меня это устраивает, потому что я привык к травяным чаям и в детстве пил много трав.

Вы можете начать с половины чайной ложки молотого порошка куркумы и увеличивать дозу по мере привыкания.Я сделал этот рецепт молока с куркумой (рецепт золотого молока) без молока, он вегетарианский и веганский, поскольку я использовал натуральный растительный подсластитель.

Этот рецепт отлично подойдет и для холодной зимы. Насладитесь стаканом этого золотого молока с кусочком ванильного бисквита или апельсинового торта.

Что такое куркума

Согласно Википедии, куркума (Curcuma longa) — это цветущее растение, которое также принадлежит к семейству имбирных. Куркума имеет яркий золотисто-желтый цвет.это популярная специя в Индии и один из основных ингредиентов порошка карри.

Если вы когда-нибудь задумывались, почему порошок карри желтый, вам нужно за это благодарить куркуму. Куркума используется в азиатских блюдах и имеет землистый и терпкий аромат. Он очень хорош в пикантных блюдах и, конечно же, в золотом молоке.

Молоко из куркумы также называют золотым молоком, а в Индии, откуда появился этот напиток, его называют Халди Дудх (аюрведический препарат ). Его также называют чаем с куркумой, молочным чаем с куркумой или золотым молочным чаем.

Ингредиенты в рецепте золотого молока с куркумой

Основные ингредиенты для приготовления этого рецепта теплого золотистого молока

Куркума: можно использовать свежую, пасту из куркумы или молотую куркуму. Здесь, в Великобритании, свежую куркуму можно найти почти во всех азиатских магазинах, но я больше склоняюсь к порошковой форме.

Он легко доступен и, на мой взгляд, лучший вариант для большинства рецептов.

Коровье молоко: это основное и оригинальное молоко, используемое в этом рецепте, но в данном случае я остановился на несладком соевом молоке.Другие варианты молока включают несладкое миндальное молоко, консервированное кокосовое молоко или любое другое молоко по выбору, кроме дневникового.

Для получения более кремообразного золотого молока используйте жирное молоко или жирное кокосовое молоко. Немолочное молоко — легкое и не содержит много калорий, как цельное коровье молоко и даже (консервированное) кокосовое молоко.

Молотый имбирь : можно также использовать тертый имбирь

Перец черный молотый: можно использовать крупный или цельный
перец горошком и процедить перед употреблением

Подсластитель: Я использовал фруктовый сироп, но вы можете использовать любой
сироп на выбор, например, кленовый сироп, мед, агава и любой другой подсластитель
выбор.

Порошок корицы или палочка корицы

Другие специи, которые можно использовать, включая

Ванильная эссенция

Кардамон

Гвоздика

Кокосовое масло или топленое масло

Как приготовить молоко из куркумы

Это займет у вас менее 5 минут. Добавьте молоко и другие специи в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне около 5 минут. Постоянно помешивать, пока не станет теплее, добавить подсластитель по вкусу.Снимите его с огня и сразу подавайте. Если вы собираетесь использовать свежую куркуму и свежий имбирь, гвоздику и т. Д., Процедите молоко перед употреблением.

Обратите внимание: при использовании порошка куркумы он плохо растворяется.
и он может осесть на дно кастрюли, так что помните об этом.

Каковы преимущества куркумы для здоровья

Помимо использования в качестве специи, куркума содержит активный ингредиент под названием куркумин, который, как было доказано, имеет много преимуществ для здоровья, а также является компонентом, придающим куркуме яркий золотистый цвет.

Доказано, что помимо противовоспалительных свойств, он помогает улучшить функции мозга и отлично действует на кожу. Он уменьшает изжогу и помогает лечить кашель, и это лишь некоторые из них.

, как и все в жизни, куркума имеет свои побочные эффекты, слишком много куркумы может вызвать дискомфорт, и ее следует использовать в умеренных количествах.

Примечания и советы

Порошок куркумы плохо растворяется и может осесть
на дне кастрюли, так что помните, что

Используйте любой подсластитель по вашему выбору или полностью исключите его, если вы в порядке.
с этим.

Для этого рецепта подходит любой тип молока

Посыпьте теплым золотистым молоком немного порошка корицы, чтобы получить дополнительный вкус.

Другой рецепт ночного напитка в блоге

Рецепт горячего тодди, мед и лимонный напиток (оба напитка отлично подходят от простуды и кашля)

Dalgona Coffee, если вы поклонник растворимого кофе, если вы будете пить его ночью или вечером, используйте кофе без кофеина.

Рецепт молока с куркумой (Золотое молоко)

Шутка

Узнайте, как приготовить молоко с куркумой дома: Молоко с куркумой (золотое молоко) — это рецепт полезного антиоксидантного напитка, приготовленный из куркумы, молока, имбиря, черного перца и подсластителя.Полезный молочный напиток, приготовление которого занимает менее 10 минут, имеет множество преимуществ для здоровья. Куркума содержит активный ингредиент, который является природным антиоксидантом с другими противовоспалительными свойствами.

]]>

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Напитки для блюд

Индийская кухня

Порций 2

Калорий 114 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 стакана несладкого соевого молока используйте любое молоко по выбору, например, миндальное молоко e.tc ..
1 чайная ложка порошка куркумы
½ чайной ложки молотого корицы
1 чайная ложка порошка имбиря
Щепотка молотого черного перца
2 столовые ложки Фруктовый сироп, мед или кленовый сироп используйте любой подсластитель по выбору

Инструкции

Добавьте молоко и другие специи в небольшую кастрюлю и дайте закипеть на слабом огне примерно 5 минут. Постоянно помешивать, пока не станет теплее, добавить подсластитель по вкусу. Снимите его с огня и сразу подавайте.Если вы собираетесь использовать свежую куркуму и свежий имбирь, гвоздику и т. Д., Процедите молоко перед употреблением.

Видео

Примечания

Наконечники
Порошок куркумы не растворяется легко, и он может осесть на дно сковороды, так что помните об этом.
Используйте любой подсластитель по вашему выбору или полностью откажитесь от него, если вас это устраивает.
Для этого рецепта подойдет любой тип молока.

Примечание: Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью калькулятора питания WPRM.Я ввел рецепты как можно точнее, подсластитель фруктов не учтен, поэтому его следует использовать только для оценки. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 114 ккалУглеводы: 10 г Белки: 7 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 119 мг Калий: 358 мг Волокна: 2 г Сахар: 6 г Витамин A: 927 МЕ Витамин C: 17 мг Кальций: 2 330 мг Железо:

Данные о пищевой ценности: обратите внимание, что на этикетке с пищевой ценностью указана приблизительная оценка, основанная на онлайн-калькуляторе.Он будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Ключевое слово золотое молоко, золотое молоко с куркумой, рецепт молока с куркумой, молоко для чая с куркумой

Мне пришлось украсть эту последнюю фотографию, на которой мой малыш помогает. Она отказалась поставить на доску ковш для меда. Думаю, ей лучше в золотом молоке.

Если вы сделали этот простой рецепт молока с куркумой (рецепт золотого молока), не забудьте оставить мне отзыв.Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните на свой Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если у вас нет бесплатных рецептов в вашем почтовом ящике

Golden Milk: полезные свойства куркумы в молоке

Сколько раз в детстве мать или бабушка давали вам молоко с куркумой, говоря, что оно полезно для вашего здоровья и кожи? Слишком много раз, чтобы сосчитать, правда? У них была веская причина так говорить. Молоко с куркумой имеет множество преимуществ, и это простой и вкусный вариант, который поможет вам оставаться здоровым изнутри.Молоко с куркумой также известно как золотое молоко.

1. Как приготовить молоко из куркумы
2. Предлагает большое количество антиоксидантов
3. Борется с воспалением и болью в суставах
4. Помогает очистить кровь
5. Помогает улучшить пищеварение
6. Предотвращает рак
7. Улучшает репродуктивное здоровье
8. Средство от простуды и кашля
9. Борьба с респираторными проблемами
10. Способствует снижению веса
11. Помогает улучшить сон
12. Поддержание здоровья сердца
13. Контролирует уровень сахара в крови
14.Улучшение работы мозга
15. Поддержание здоровья кожи
16. Часто задаваемые вопросы о молоке с куркумой

Как приготовить молоко с куркумой

Чтобы приготовить 1 стакан молока с куркумой, возьмите стакан молока и дайте ему закипеть. Добавьте в молоко чайную ложку куркумы. Вы можете добавить сахар по вкусу по вашему выбору. Если хотите, можете добавить к этому щепотку кесара или даже измельченных сухофруктов для вкуса. В то время как преимущества молока с куркумой будут исходить от самих двух исходных ингредиентов, преимущества кесара и сухих фруктов могут быть добавлены с другой версией молока с куркумой .Вы также можете добавить корицу и имбирь в молоко с куркумой .

Совет от профессионала: Добавляйте сахар только в том случае, если молоко без него невозможно. Используйте ровно столько, чтобы придать вкус, и ни в коем случае, иначе польза молока с куркумой может быть сведена на нет недостатком сахара!

Предлагает большое количество антиоксидантов

Антиоксиданты нам необходимы. Это соединения, которые помогают бороться с любым повреждением клеток и защищают организм от окислительного стресса .Они важны для функционирования клеток, а богатая антиоксидантами пища снижает риск заболеваний и инфекций. Куркума содержит активный компонент под названием куркумин , который богат антиоксидантами. Молоко также помогает повысить уровень антиоксидантов в организме.

Совет для профессионалов: Храните молоко с куркумой готовым и готовым в холодильнике. Хранить можно 2-3 дня. Убедитесь, что вы хорошо его нагрели, прежде чем пить.

Борется с воспалениями и болями в суставах

Куркумин также помогает бороться с воспалениями и болями в суставах .Это особенно полезно для людей, страдающих артритом и подобными заболеваниями. Молоко также помогает укрепить кости. Молоко с куркумой помогает не только уменьшить боль в костях, но и сделать их более здоровыми.

Совет для профессионалов: Вы также можете приготовить холодную версию молока с куркумой . Во-первых, приготовьте обычное молоко с куркумой, нагревая его. Затем дайте ему остыть до комнатной температуры. Перелейте в блендер и добавьте кубики льда. Хорошо перемешайте. 1-2 кубика подойдут; вы можете добавить еще, если хотите, чтобы он был холоднее или как слаши.

Помогает очистить кровь

Молоко с куркумой улучшает кровообращение . Он очищает лимфатическую систему и кровеносные сосуды от любых загрязнений. Молоко с куркумой помогает очищению крови .

Совет для профессионалов: Кубики льда из молока с куркумой можно приготовить, заморозив молоко с куркумой в лотке для льда. Для этой смеси используйте 35% молока, 15% воды и 50% куркумы. Вылейте эту смесь в лоток для льда и заморозьте.Если вы хотите приготовить холодного молока с куркумой , возьмите 2 таких замороженных кубика, добавьте их в чашку холодного молока и взбейте.

Помогает улучшить пищеварение

Молоко с куркумой обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают справиться с различными проблемами пищеварения. Газы, вздутие живота, изжога, желудочно-кишечные инфекции, диарея и язв желудка можно уменьшить, выпив молока с куркумой .

Профессиональный совет: Холодная версия молока с куркумой хорошо помогает при проблемах с пищеварением, таких как кислотность, газы и т. Д.

Предотвращает рак

Куркумин, содержащийся в куркуме , также помогает бороться с раком. , убивают раковые клетки. . Это также ограничивает способность клеток к дальнейшему распространению и повреждению ДНК. Если рак находится на начальной стадии, ежедневное употребление молока с куркумой поможет остановить рост раковых клеток.

Совет от профессионала: Горячая версия молока с куркумой в сезон дождей и зимой и холодная версия летом помогут.

Улучшает репродуктивное здоровье

Молоко с куркумой также обладает спазматическими свойствами, облегчающими боли, возникающие во время менструального цикла. Это также помогает нормализовать цикл. Если у женщины гормональный дисбаланс , эндометриоз, лейкорея или миома, молоко с куркумой им помогает. Молоко с куркумой улучшает репродуктивное здоровье .

Совет от профессионала: Немного дополнительного молока с куркумой во время менструального цикла всегда поможет.

Средство от простуды и кашля

Молоко с куркумой обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Так что он эффективен против простуды и кашля . Также снимает боль в горле.

Профессиональный совет: Наличие горячего или теплого молока с куркумой увеличивает выработку слизи, что, в свою очередь, помогает вымыть микробы из дыхательных путей.

Борьба с респираторными заболеваниями

Дыхательная система может быть поражена инфекционными агентами и патогенами.Молоко с куркумой помогает удалить их из организма. Молоко с куркумой обладает антимикробными свойствами , поэтому помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями . Если у вас астма, бронхит, заложенность носовых пазух или легкие, молоко с куркумой — эффективное средство от них.

Совет профессионала: Чашка горячего молока с куркумой также хороша в дождливые дни и является более здоровым вариантом для напитков с кофеином .

Помогает похудеть

Куркума содержит пищевые волокна .Добавление этого вещества в молоко помогает уменьшить лишний жир, который откладывается в организме. Итак, пьют молоко с куркумой, чтобы сбросить лишние килограммы .

Совет для профессионалов: Выпивайте одну чашку молока с куркумой в день. В свой чит-день вы можете попробовать кесар-сухофрукты или корицу-имбирь.

помогает лучше спать

При употреблении молока с куркумой образуется аминокислота — триптофан. способствует хорошему сну . Это поможет вам расслабиться, успокоиться и укрепить сон.

Совет от профессионала: Пейте теплое молоко с куркумой за час до сна.

Поддержание здоровья сердца

Противовоспалительные свойства и антиоксиданты в куркуме снижают риск любых сердечных заболеваний.

Совет от профессионала: Убедитесь, что в ваш ежедневный рацион входит молоко с куркумой в той или иной форме.

Контролирует уровень сахара в крови

Если вы диабетик, молоко с куркумой может вам помочь.Для этого приготовьте версию с добавлением корицы. Вам необходимо придерживаться своего диетического плана и упражнений, упражнений для поддержания уровня.

Совет для профессионалов: Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать точное количество сахара, а для диабетиков следует полностью избегать сахара.

Лучшая работа мозга

Были исследования, которые предполагают, что потребление молока с куркумой может привести к улучшению функций мозга , особенно к улучшению памяти.

Совет от профессионала: Выбор определенного времени для приема молока с куркумой и обеспечение его соблюдения помогут вам.

Поддержание здоровья кожи

Противовоспалительные свойства и антиоксидантов в молоке куркумы не только помогают вашему внутреннему здоровью, но и здоровью вашей кожи. Они помогают бороться со страхами, старением, кожными высыпаниями, прыщами и экземой. Он также разглаживает кожу, осветляет любые пятна, придает коже естественное сияние и помогает удалить тонкие линии.

Совет для профессионалов: Молоко с куркумой можно использовать и снаружи для сияющей кожи . Просто смешайте два ингредиента без каких-либо добавок до пастообразной консистенции. Нанесите это на кожу и дайте высохнуть. Смой позже.

Часто задаваемые вопросы о куркуме

В. Есть ли альтернативный метод приготовления молока из куркумы?

A. Добавьте столовую ложку куркумы, щепотку черного перца , мед и небольшое количество тертого имбиря в несладкое молоко.Доведите эту смесь до кипения. Процедите молоко и добавьте сверху щепотку корицы.

В. Каковы еще названия молока с куркумой?

A. Golden Milk и Turmeric Latte — варианты молока с куркумой. Латте с куркумой заменяет молочные продукты кокосовым, миндальным и даже молоком из кешью.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

Аюрведический секрет повседневного сияния: легкое, питательное золотое молоко

Седжал Шах | Обновлено: 3 мая 2021 г.

Golden Milk — очень питательный аюрведический напиток, дающий здоровье и сияние.Узнайте о 9 научных преимуществах и о том, как их приготовить, веганский или обычный!

Золотое молоко, также известное как Haldi doodh (молоко с куркумой) — это традиционный индийский напиток, который в последнее время набирает популярность в западных культурах благодаря растущей известности как йоги, так и аюрведы на Западе. Он часто известен как латте с золотым молоком, латте с куркумой или чай с куркумой, и его можно купить во многих кафе или продуктовых магазинах.

Этот здоровый ярко-желтый напиток традиционно готовят путем подогрева коровьего молока с куркумой и другими специями, такими как корица и имбирь.В качестве альтернативы веганскому варианту вы также можете приготовить золотое молоко с альтернативой на растительной основе, например, ореховым молоком (миндальным молоком или молоком из кешью) или кокосовым молоком), соевым молоком или овсяным молоком.

Куркума с точки зрения Аюрведы

Куркума, или Curcuma longa-Rhizoma, также известна как Haridrā , что буквально означает желтый . Это многолетнее растение, выращиваемое по всей Азии, характерного ярко-желтого цвета. Вкус куркумы ( rasa ) острый, горький и вяжущий.Его энергия ( вирья, ) нагревает, и он обладает сухими и легкими качествами ( гуны, ). Таким образом, куркума обладает уравновешивающими качествами для всех трех дош: ее тепло уравновешивает Вата и Капха , ее сухость и ее острый и горький вкусы уравновешивают Капха , а его горький вкус также уравновешивает Питта , что делает его три-дошным!

Польза для здоровья от Golden Milk

Согласно данным Medical News Today, эта широко обсуждаемая чудо-трава в форме золотого молока обладает множеством преимуществ — она богата антиоксидантами и может уменьшить воспаление и боль в суставах, улучшить память и работу мозга, защитить от сердечных заболеваний. , снизить уровень сахара в крови, улучшить пищеварение, улучшить здоровье костей и, возможно, снизить риск рака.В последнее время куркума вышла на передний план терапии из-за той роли, которую она играет в улучшении как общего психического здоровья, так и настроения, особенно беспокойства. ⁠

Тревога или любой другой вид стресса может стать налогом на агни, (пищеварительный огонь). Если agni слабый, мы обязательно будем страдать от всех видов дисбалансов. К счастью, куркума разжигает пищеварительный огонь. Это действие известно как « agni dīpana ».

Поддержание хорошего здоровья пищеварительной системы — важный шаг в решении проблемы беспокойства или любых других проблем со здоровьем.Внутренняя природа куркумы позволяет ей поднимать настроение и улучшать когнитивные функции.

Кроме того, многие пьют это золотое молоко как успокаивающий напиток перед сном, чтобы выспаться.

Вот 9 научно обоснованных преимуществ золотого молока

1) Золотое молоко богато антиоксидантами: Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, окислительного стресса, борются с болезнями и инфекциями и способствуют общему здоровью.

2) Помогите уменьшить воспаление и боль в суставах: Куркума, имбирь и корица, основные ингредиенты золотого молока, обладают сильными противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить воспаление и боль в суставах.

3) Снижает уровень сахара в крови, а также риск сердечных заболеваний: Куркума, имбирь и корица — основные ингредиенты золотого молока — обладают свойствами, которые могут снизить риск диабета и сердечных заболеваний и улучшить работу сердца.

4) Может помочь в борьбе с раком: Исследования показывают, что куркума может обеспечивать некоторую защиту от рака.

5) Помогает улучшить память и работу мозга: Некоторые ингредиенты золотого молока могут помочь сохранить память и уменьшить снижение функции мозга из-за болезни Альцгеймера и Паркинсона.

6) Помогает улучшить настроение и депрессию: Куркумин, активный ингредиент куркумы, может помочь уменьшить симптомы депрессии.

7) Улучшает пищеварение: Имбирь и куркума, два ингредиента золотого молока, могут помочь облегчить расстройство желудка. Куркума также может облегчить симптомы у людей с язвенным колитом.

8) Коровье молоко, богатое кальцием и витамином D, способствует укреплению костей: Золотое молоко может быть богато кальцием и витамином D в зависимости от используемого молока.Оба эти питательных вещества способствуют укреплению скелета, снижая риск заболеваний костей, таких как остеопения и остеопороз.

9) Повышает иммунитет и защищает от инфекций: Ингредиенты, используемые для приготовления золотого молока, обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут защитить ваш организм от инфекций. Их антиоксидантные и противовоспалительные свойства также могут укрепить вашу иммунную систему.

Как максимально использовать Golden Milk

Исследования показывают, что нашему кровотоку сложно усваивать куркуму и полностью использовать ее преимущества.Это потому, что большая часть куркумина в куркуме метаболизируется, прежде чем наш организм сможет ее усвоить. Однако есть два основных ингредиента, которые могут увеличить абсорбцию и биодоступность куркумы, и оба они включены в этот рецепт.

1) Черный перец: Пиперин, алкалоид, содержащийся в черном перце, увеличивает биодоступность куркумы. Исследования показали, что сочетание небольшого количества черного перца с куркумой может повысить уровень куркумина в крови до 2000%!

2) Жиры: Куркума или куркумин жирорастворимы (в отличие от них имеет низкую растворимость в воде), поэтому добавление здорового источника жира (например, кокосового масла или топленого масла ) позволяет куркумину непосредственно абсорбироваться. в кровоток.

Попробуйте этот простой веганский рецепт Golden Milk в следующий раз, когда вам захочется теплые объятия в кружке. ⁠

Обычное Золотое молоко

1 1/2 стакана цельного молока, предпочтительно органического, ⁠ без добавления консервантов
1 1/2 чайной ложки молотой куркумы⁠ (порошок куркумы)
1/4 чайной ложки молотого имбиря (имбирный порошок)
1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотой корицы)
1/8 чайной ложки молотого кардамона или 2-3 стручка кардамона, измельченных (по желанию)
1 столовая ложка топленого масла
1 щепотка молотого черного перца⁠
1 столовая ложка подсластителя по выбору (i.е. кленовый сироп, мед или пальмовый сахар) ⁠

Vegan Golden Milk⁠ (с использованием немолочного молока)

1 1/2 стакана светлого кокосового молока⁠, предпочтительно органического, без добавления консервантов ИЛИ
1 1/2 стакана простого несладкого миндального молока или молока кешью, предпочтительно органического, ⁠ без добавления консервантов
1 1/2 чайной ложки молотой куркумы⁠
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотой корицы)
1/8 чайной ложки молотого кардамона или 2-3 стручка кардамона, измельченных (по желанию)
1 столовая ложка кокосового масла⁠
1 щепотка молотого черного перца⁠
1 столовая ложка подсластителя по выбору (i.е. кленовый сироп или джаггери) ⁠

Инструкции⁠

Разогрейте молоко в небольшой кастрюле на слабом огне. Добавьте куркуму, имбирь, корицу, черный перец и кардамон (если используете). Перемешайте, пока хорошо не смешано. Если вы новичок в куркуме, начните с меньшего количества и постепенно увеличивайте его по мере развития вкуса к куркуме.
Доведите смесь до кипения, но не кипятите. Варите 5-10 минут, периодически помешивая, пока не станет однородным, горячим, ароматным и ароматным.
Снимите кастрюлю с огня. Процедите золотое молоко через мелкое сито в свою любимую кружку. Выбросьте твердые частицы. Когда немного остынет, добавьте гхи (или кокосовое масло) и сахарозаменитель по вашему выбору (если используете) в молоко. Если вы используете мед в качестве подсластителя, убедитесь, что вы не нагреваете мед: нагретый мед считается токсичным в Аюрведе.
Пейте, пока он еще теплый.

Наслаждайтесь Golden Milk утром или вечером перед сном.Это также отличный напиток, которым можно насладиться вместе с друзьями и гостями, особенно в холодные зимние вечера.

Чтобы получить другое свечение, я хотел бы пригласить вас посетить Beyond Breath, сеанс свободного дыхания и медитации, чтобы узнать о медитации SKY Breath.

Проблемы со сном? Прочтите статью «Медитация для лучшего сна: как уложить тело и разум в постель».

Седжал Шах , E-YRT 500 учитель Шри Шри Йоги, YACEP, учитель медитации, эксперт по счастью, Медицинская школа последипломного образования Нью-Йоркского университета, одобренный фасилитатором ретрита Yoga-CME, писатель по вопросам здоровья и тела, гомеопат.За ней можно следить в Instagram, Twitter и Facebook.