как запаривать гречку — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Утащила))

Состав травяного сбора для чистки т.кишечника

желчегонное — корень одуванчика,бессмертник,кукур.рыльца,полынь

слабительное — сенна,корень ревеня,жостер

растворяющее слизь — подорожник,бузина,фенхель

успокоительное — ромашка,мята,пустырник

Итак, возьмите миску или банку и насыпьте туда разные травки, соблюдая вышеуказанные пропорции. Части можно отмерять столовой ложкой, надеюсь, это понятно. Для наглядности приведу пример.

Вы можете положить в миску/банку:

• 4 ст. ложки корня одуванчика – желчегонное средство;

• 3 ст. ложки сенны – слабительное;

• 2 ст. ложки бузины – растворяющее слизь;

• 1 ст. ложку ромашки – успокоительное.

Все перемешайте. Травяной сбор для проведения чистки готов!
Как проводить чистку

Каждый день заваривайте себе травяной настой. Делается он очень просто.

Возьмите 1,5 ст. ложки сбора и залейте стаканом крутого кипятка. Накройте крышкой или сложенным полотенцем – неважно чем, лишь бы настой был в тепле. Еще лучше использовать термос.

Пусть травяной чаек настоится в течение часа. Процедите его и выпейте перед сном (можно залпом, а лучше глоточками). После этого ничего не ешьте и не пейте.

Сахар в настой не кладите! Пусть его вкус будет немного горьковатым – ничего страшного! Сначала мы замусориваем свой кишечник, а потом хотим, чтоб жизнь медом казалась и все было вкусненьким и сладеньким. Не выйдет – придется немного потерпеть! Шутки шутками, но когда вы привыкнете, то горьковатый вкус травяного чая вам даже понравится.

На следующее утро (или под утро) у вас будет стул. Как говорится, с облегчением! Показатель успеха – это нормальный, обильный стул (но не понос!) и ощущение легкости и полного освобождения.

Возможно, для вашего организма 1,5 ст. ложки травяного сбора – это многовато, и вас, что называется, «пронесет». Ничего страшного, в таком случае просто слегка убавьте дозу – организм-то у всех разный! Бывает и наоборот: если вы склонны к запорам, то эта доза может оказаться для вас маловатой, и наутро стула не будет. Тогда немного увеличьте количество травяной «заварки» – вместо 1,5 ст. ложек возьмите 2, вот и все. Короче – подберите подходящую для вас дозу травяного сбора, и все будет отлично!

Сколько времени длится чистка? Этот чай надо пить на ночь в течение двух недель. Ну а если вы хотите добиться идеального результата, то натощак, после стула, выпивайте полстакана кефира, тогда здоровая микрофлора кишечника будет восстанавливаться еще быстрее.
Как часто нужно чиститься

Травяное очищение кишечника надо проводить раз в год. Можете для профилактики пить травяной настой один раз в неделю, перед сном, тогда ваш кишечник будет работать как часы. А ежедневно в течение года травы принимать не надо, иначе минеральные вещества и полезные бактерии будут вымываться из кишечника, а это нехорошо. И вообще, чрезмерное усердие до добра не доводит. Все хорошо в меру!

Диета «Любимая»
За 7 дней уходит до 10 кг. без возврата + очищается организм. 

1 ДЕНЬ: питьевой (пьем все что хотим, в том числе бульоны) 
2 ДЕНЬ: овощной (кушаем салаты в любом количестве, желательно с добавлением капусты (она жиросжигатель) 
3 ДЕНЬ: питьевой 
4 ДЕНЬ: фруктовый (кушаем фрукты, желательно грейпфруты (жиросжигатель) 
5 ДЕНЬ: белковый (кушаем яйца, филе курицы (вареное), можно йогурты) 
6 ДЕНЬ: питьевой 
7 ДЕНЬ: выход Завтрак: чай, 2 вареных яйца. Перекус: фрукт Обед: бульон (можно сварить легкий супчик с рисом или гречкой) Перекус: фрукт Ужин: салатик (заправка: растительное масло и соль)

—————————————————————————————————————————————————-

Напиток для избавления от лишнего веса

Простое и полезное аюрведическое средство для избавления от лишнего веса.

Перемешайте 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки мёда с 1 стаканом тёплой воды. Принимайте такой напиток каждое утро на пустой желудок.

Это поможет Вам избавиться от лишних килограммов, а так же поддержит Ваше тело в хорошей форме.

——————————————————————————————————————————————————

Как похудеть:

• Попа = 50 приседаний

• Руки = 20 поднятий

• Пресс = 50 раз

• Ноги = 3 минуты упражнения «стенка» (сильно прижавшись спиной к стене, присесть)

• Тело = 100 прыжков со скакалкой

• Шикарное тело = все вышесказанное

—————————————————————————————————————————————————

Гимнастика для борьбы с целлюлитом: 
1. Начинать надо с приседаний, т.к. они почти мгновенно стимулируют кровообращение. Встаньте ровно и вытяните руки перед собой. Нужно сделать 10 медленных и глубоких приседаний.

2. Выпрямитесь. Нужно одну ногу отставить назад, а вторую согнуть в колене. Слегка нагнитесь вперед и обе руки положите на колено и друг на друга. Не забывайте держать спину прямо. Замрите секунд на 10-20. Теперь и на другую ногу сделайте это же упражнение. Раз 10 повторить.

3. Теперь ровно лягте на спину и вдохните. Вытянув руки над головой, в момент выдоха потяните вперед верхнюю часть корпуса. Как можно дальше нагнитесь вперед, при этом опираясь на пятки. Задержитесь секунд на 10-20 в этом положении. Теперь опуститесь назад, сделав вдох. Опять повторите это упражнение 10 раз.

4. Опять лягте на спину. На правое колено положите левую ногу. Двумя руками потяните вверх правое бедро. В течение 20 секунд эту позу нужно удержать. Постарайтесь не отрывать от пола спину. Упражнение повторять раза по 4 на каждую ногу.

5. Теперь нужно перевернуться на правый бок и левым локтем опереться об пол. Левую ногу поднимаем вверх и опускаем, не прикасаясь к правой. Теперь тоже самое, но на другом боку. Повторять раз по 10 с каждой ногой.

6. Нешироко расставьте ноги и встаньте прямо. Ноги в коленях чуть-чуть согните. Выпятите живот вперед. Тяжесть тела перенесите на одну ногу. Нужно удержать эту позу, пока, как говорится, не начнут мышцы “гореть”. Для каждой ноги повторите это упражнение раза 3.

7. Встав прямо, поставьте ноги как можно шире. Нужно выполнить полуприседания таким образом, чтобы бедра было параллельны пола, а ноги образовали прямой угол. Задержитесь секунд на 20 в таком положении. Повторите несколько раз.

—————————————————————————————————————————————————

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПОХУДЕНИЯ:

1) Минимум 8 стаканов воды в день. Вода – это вода. Чай, кофе, компот – это ЖИДКОСТИ! Мало воды – плохой метаболизм, лишний жир и целлюлит. Тебе оно надо?

2) 1-2 стакана воды идут в организм натощак, т.е первыми. Именно так мы пробуждаем тело и улучшаем метаболизм.

3) Если ты сорвалась, то … продолжила как ни в чем не бывало. НО – отработала съеденную гадость спортом.

4) Для улучшения метаболизма мы пьем: воду с лимоном, метаболический чай (запариваем пару кружочков имбиря, щепотку корицы, кружочек лимона и на кончике ножа кайенский перец. Только для здоровых желудков). Для улучшения метаболизма мы едим: блюда с добавлением корицы, имбиря, перца; едим грейпфруты, лимоны.

5) Мы едим завтрак, обед, ужин, а еще перекусываем. Мы никогда не ходим голодные.

6) Мы пьем много чая без сахара.

7) Мы едим после шести. Мы не едим за 2-3 часа до сна.

8) Мы спим 7-8 часов в сутки, иначе организм чувствует стресс и копит жир. А еще обрастает целлюлитом.

9) Мы делаем самомассажи, обертывания, принимаем ванны с морской солью (бесцветной!).

10) Мы минимизируем количество продуктов промышленного производства (колбасы, сосиски, консервы и т.п.).

11) Мы стараемся исключить полинасыщенные жиры.

12) Мы занимаемся спортом.

13) Мы любим себя! Очень!

—————————————————————————————————————————————————-

Фитнес для лица — упражнения

Выполняя комплекс упражнений, основанный на чередовании напряжения и расслабления различных групп мышц лица, мы сможем добиться поразительного эффекта. Уже через месяц выполнения такой гимнастики, контур лица становится четче, кожа более упругой и подтянутой. Конечно, такой результат будет достигнут только в том случае, если вы будете выполнять комплекс упражнений каждый день. Но не спешите пугаться, времени это занимает ничуть не больше утреннего макияжа, всего-то минут 15. Если делать фитнес для лица по несколько раз в день, то и результат вы увидите быстрее.

На западе такой комплекс упражнений называют «фейсбилдингом». Но множество из этих упражнений было известно еще в давние времена, ведь женщины всегда мечтали привлекать к себе восхищенные взгляды. Принцип упражнений оставался неизменным на протяжении веков, но каждый сочетал их по-своему. Например, популярная сейчас система «селф-лифтинг», разработанная Камиллой Волер, которая подобрала эффективное сочетание различных упражнений. Системы «фейсбилдинг» и «селф-лифтинг» называют нехирургической пластикой лица.

При выполнении гимнастики важно не только достигнуть хорошего результата, но и не причинить вреда своей коже. Для этого существует ряд правил, которые следует выполнять неукоснительно. Перед проведением гимнастики не пользуйтесь кремом для лица. После выполнения упражнений вы ополоснете лицо водой комнатной температуры (что дополнительно тонизирует ее) и смажете вашим обычным кремом. Руки и лицо должны быть идеально чистыми. Гимнастический комплекс лучше выполнять сидя, спина прямая, шея ровная, без наклонов.

Вам будет проще приучиться к этой гимнастике, если вы не будете назначать себе строго определенное время на выполнение фитнеса для лица. Делайте его тогда, когда вам захочется, настраивайтесь на то, что это не тяжелая рутина, а радость от создания своей красоты. Можно выполнять гимнастику в несколько приемов. Например, утром по одному разу все упражнения и вечером еще по 2 раза.

Максимальное число повторов для каждого упражнения – 10. Но начните с 2-3 повторов и добавляйте по одному повторению каждый день, постепенно дойдя до 10. Все упражнения выполняйте, не задерживая дыхания, напрягаясь как можно сильнее и удерживая напряжение 8-10 секунд.

Упражнения для укрепление мышц лица
Аккуратно кладем пальцы на внутренние кончики бровей, на переносице. Придавливаем кожу, но очень легко, чтобы давление было равномерным и мягким. Продолжая надавливать, пытаемся сдвинуть брови к переносице. Расслабляем кожу, но пальчики не убираем. Такое преодоление сопротивления тренирует кожу на переносице и позволяет избежать морщинок и складок от гнева или нахмуренности.
Располагаем три пальца обеих рук на лбу, так, чтобы безымянные пальцы лежали над бровями. Снова слегка надавливаем на кожу. Медленно поднимаем брови, чувствуя, как преодолевается сопротивление. Помните, что нажатие должно быть равномерным и слабым.
Подушечками указательных пальцев придерживаем кожу у внешних уголков глаз, слегка надавливая на них. Очень важно, чтобы давили на кожу именно подушечки пальцев, причем всей поверхностью. Кожа у глаз особо нежная и тонкая, тут важно не переусердствовать. Преодолевая напряжение, максимально поднимаем верхнее веко глаза. Затем кладем пальцы на внутренние уголки глаз и повторяем то же упражнение.
Следующее упражнение можно проделывать несколько раз в день самостоятельно, в отрыве от остального комплекса, т.к. оно не только держит мышцы в тонусе, но и отлично расслабляет глаза. Итак, спина прямая, голову держим ровно, без наклонов. Как можно шире открываем рот, поднимаем взгляд вверх, будто рассматривая потолок, и часто моргаем в течение полуминуты.
Лицо расслаблено, губы сомкнуты, но не сжаты. Кладем подушечки средних пальцев на углы рта и прижимаем их. Надавливаем сильнее, чем на уголки глаз или лоб, т.к. по сравнению с ними кожа в носогубном треугольнике несколько более толстая и эластичная. Вытягиваем губы и громко «чмокаем» воздух. Пальцы при этом не отрываем ото рта.
Губы плотно сомкнуты, но не сжаты. Делаем глубокий вдох через нос и сильно надуваем щеки. Выдыхаем воздух сначала постепенно, затем толчками. Во время выполнения упражнения губы не размыкаем.
Вдыхаем через нос и задерживаем дыхание на 4-5 секунд. Подушечками пальцев обеих рук снова надавливаем на уголки рта и выдыхаем воздух через рот так, будто дуем на что-то.
Шею держим прямо, голову не опускаем. Сильно напрягаем мышцы шеи и начинаем выдвигать вперед нижнюю челюсть. Выдвинув ее как можно дальше, двигаем челюстью вправо и влево. Голову и шею во время выполнения упражнения держим прямо, не наклоняем!
Обхватываем ладонями щеки таким образом, чтобы бугорки под мизинцами закрывали углы рта и надавливали на губы. Пальцы сомкнуты и лежат на щеках. Не отрывая поверхность ладоней от щек, начинаем улыбаться как можно шире. Губы не размыкаем и преодолеваем значительное сопротивление.
Губы сомкнуты. Располагаем указательные пальцы обеих рук на носогубных складках, от подбородка до носа, и прижимаем их. После этого стараемся как можно плотнее прижать губы к поверхности зубов и десен. Пальцы во время выполнения упражнения не отрываем от носогубных складок.

Интересно то, что многие из этих упражнений применяются не только для сохранения красоты лица. Они активно используются в логопедии и для развития речи у маленьких детей. Сейчас, когда возросшее количество неврологий у детей все чаще приводит к задержке речевого развития, подобные упражнения, укрепляющие мышцы рта, растягивающие губы и подъязычную уздечку, приходятся кстати для малышей. Поэтому, если у вас есть ребенок, выполняйте эти упражнения вместе с ним. Эта веселая игра принесет много пользы вам обоим.

Сочетая средства по уходу за кожей и гимнастику для мышц лица и шеи, вы очень скоро добьетесь того здорового и упругого личика, которое так привлекает мужские взгляды. Подарите себе молодость и красоту – ведь вы достойны самого лучшего!

Гречневая диета при ожирении

Перечень самых полезных продуктов для рациона худеющих. Важность употребления животного белка, растительных жиров, зелёных овощей, другой пищи для снижения веса и сохранения здоровья.

Польза и вред

Переходя на любую диету, важно понимать, что в течение ограниченного времени нужно будет придерживаться определенных правил питания. Чтобы получить желанный результат, важно понимать, зачем это нужно делать, и каких результатов можно добиться, придерживаясь выбранной диеты.

Гречневая диета подойдет практически всем, независимо от возраста, веса и иных параметров. Во время диеты основным продуктом питания будет крупа из гречихи. Поскольку каша сама по себе очень вкусна и не менее полезна, такая диета нашла множество приверженцев, которые уже оценили ее результаты.

Гречку принято считать наиболее сытной кашей. Благодаря большому количеству сложных углеводов насыщение организма происходит на длительное время, что очень важно для тех, кто пытается сбросить вес, ведь многим из них знакомо постоянное чувство голода.

Кроме всех питательных веществ, в крупе содержится клетчатка, благодаря которой происходит чистка организма, ускоряется метаболизм. К тому же в крупе содержится оптимальное количество белка, который очень важен для наращивания мышц.

Учитывая, что для большинства диет характерно ограничение в питании, из-за чего может ухудшиться состояние кожи, волос, ногтей, гречневая диета очень сбалансирована. Ведь благодаря этому продукту организм получает витамины группы В, а также Е и РР, микроэлементы железо, фосфор и медь, поэтому можно не беспокоиться о состоянии кожных покровов, волос и ногтей.

При термической обработке многие витамины и микроэлементы разрушаются и не приносят пользу, поэтому важно использовать крупу, не прошедшую термическую обработку. Для похудения подойдет именно запаренная, а не отварная крупа.

Для диеты можно взять как обжаренную, так и необжаренную зеленую гречку. В зеленой гречке намного больше полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Кроме запаривания, зеленую гречку можно прорастить. Проращенные зерна являются просто кладезем витаминов и микроэлементов. Употребление зеленой гречки в любом виде способствует мягкому очищению организма, из него выводятся вредные шлаки и токсины, вследствие чего происходит и снижение веса.

Гречневая крупа имеет калорийность на 100 грамм продукта 313 ккал. Если же запарить ее, то калорийность продукта станет намного ниже и составит всего 105 ккал в 100 граммах. Очень полезным и некалорийным будет это блюдо, если запарить крупу кефиром, при этом польза только усилится благодаря пробиотикам.

Несмотря на то, какую пользу может принести для организма употребление ядрицы, у этого продукта также есть противопоказания.

Ее не следует часто употреблять:

• людям с патологиями ЖКТ, при острой и хронической стадии болезни;
• при сахарном диабете;
• при болезнях сердца и сосудов;
• не рекомендуют для детей и подростков;
• при стрессовых состояниях, нервном перенапряжении;
• при болезнях крови.

Многие женщины после рождения ребенка пытаются быстро возвратить былую форму и садятся на различные диеты. Во время кормления грудью этого делать не стоит, так как ребенок должен получать из молока необходимые питательные вещества. Многие диеты рекомендуют ограничение определенных продуктов.

Тем, кто имеет проблемы с органами ЖКТ, лучше не сидеть на таком питании более трех дней. При этом необходимо прислушиваться к своему организму, ведь кроме того, что организм может недополучать нужные вещества, возможны проблемы с желчным пузырем и печенью, которые могут вызывать газообразование и вздутие.

Источник: http://eda-land.ru/krupy/grechka/kak-zaparivat-dlya-pohudeniya/

Что такое запаренная гречка

Обработанная паром гречка — приготовленная крупа, сохранившая большинство свойств. Готовая к употреблению гречка-ядрица на 100 грамм содержит 29% суточной нормы натрия, 12% магния, 9% фосфора и железа, 14% пищевых волокон. Сухая гречка богата и другими элементами, к сожалению, разрушающимися в процессе термической обработки.

Источник: http://mir-krup.ru/polezno/blyuda-iz-grechki/kak-zaparivat-grechku-na-noch-pri-pokhudenii/

Рыба

Источник животного белка, который быстро перерабатывается в желудочно-кишечном тракте. Полноценный набор аминокислот необходим для нормального течения окислительно-восстановительных процессов, построения тканей мышц. При похудения разрушается не только жировая ткань. Мышцы страдают первыми. Сохранить и восстановить их способен только животный белок в рационе.

Еще рыба содержит уникальный комплекс жирных омега-кислот, витамины Е и D, фосфор, йод, хром, цинк. Эти вещества поддерживают общий обмен, защищают сосуды от холестерина, замедляют старение, предупреждают нарушения работы щитовидной железы. Чем жирнее сорт рыбы, тем он полезнее для здоровья. Поэтому употреблять необходимо лосось, семгу, сельдь, скумбрию. Чтобы свести риск поправиться к минимуму, ее можно есть понемногу: порции весом в 50 г. один раз в день достаточно.

Постные виды: судака, тунца, треску, минтай, ставриду можно есть в большем количестве: до 250 г. на одну порцию. Особенно тем, кто не любит мяса.

Источник: http://aptstore.ru/articles/top-dieticheskikh-produktov/

Полноценная жизнь после удаления желчного пузыря

Нарушения работы пищеварительной системы в той или иной степени встречаются у каждого человека. Вместе с тем существуют заболевания, которые буквально делят жизнь на до и после. Именно к таким относится желчнокаменная болезнь, требующая хирургического вмешательства.

По статистике, ЖКБ встречается примерно у 10―20% взрослого населения нашей страны в зависимости от региона. Орган играет важную роль в процессе пищеварения, поэтому жизнь без желчного пузыря требует соблюдения ряда правил и ограничений, о которых мы расскажем далее.

Источник: http://maksavit.ru/help/articles/2014/posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyirya/

Яйца

Еще один белковый диетический продукт. Яйца обладают умеренной энергетической ценностью — в 1 шт. содержится всего 40 ккал. Но они надолго насыщают. Утреннего омлета бывает достаточно, чтобы не проголодаться до обеда.

Белок яиц отлично помогает сохранить на диете мышечную массу, а желток содержит лецитин — вещество, регулирующее жировой обмен. Пара штук в день на завтрак худеющим не повредит. Чтобы не увеличивать калорийность, жарить их в масле не рекомендуется. Оптимально варить или готовить на антипригарной сковороде.

Источник: http://aptstore.ru/articles/top-dieticheskikh-produktov/

Как заварить крупу?

Чтобы получить максимальный эффект от данной диеты, нужно выбрать, каким именно способом это следует сделать. Существует несколько вариантов диеты: можно запарить крупу на воде или кефире, используя для этого термос, обычную кастрюлю или емкость с закрывающейся крышкой.

Вариант № 1 

Можно запаривать зерна гречки кипятком. Для этого нужно взять 200 грамм гречки, пересмотреть, чтобы в ней не было мусора или шелухи, затем промыть. Чистую крупу пересыпать в любую емкость, которая накрывается крышкой. Это может быть обычная кастрюля или стеклянная банка. Затем нужно взять 400 мл очищенной воды и довести ее до кипения. После закипания воды необходимо вылить жидкость в емкость, где находится гречка. Емкость закрывают крышкой и оставляют в комнате на ночь. По желанию можно банку или кастрюлю укутать полотенцем. Утром каша для похудения готова для употребления.

Вариант №2

В этом случае гречку запаривают в термосе. Особенность данного варианта в том, что запаривая крупу в термосе, не нужно ждать много времени, достаточно подержать продукт в термосе 3 или 4 часа – и каша готова. Это очень удобно, например, если с вечера крупа не была заранее приготовлена.

Следует заранее определить, какое количество воды и гречки может вместить колба термоса, учитывая, что при набухании крупы увеличивается объем продукта. Для придания блюду особого вкуса, можно в термос добавить немного молотого перца или зелень. Важно знать, что продукты для данной диеты не солят, ведь соль способствует задерживанию жидкости в организме, что ведет к более медленному снижению веса.

Вариант №3

Многим не по душе употреблять гречку, которая запарена кипятком, поэтому вместо воды можно использовать кефир. В небольшую кастрюльку или термос насыпают стакан промытой ядрицы и наливают кефир. Стоит взять кефир с невысокой жирностью либо обезжиренный продукт. Лучше, чтобы кисломолочный продукт не был холодным, а имел комнатную температуру. Продукты оставляют для запаривания на ночь.

Можно поступить другим образом. Для этого гречку запаривают на ночь кипятком, а утром в тарелку добавляют кисломолочный продукт.

Вариант №4

Вместо кипятка многие рекомендуют запарить ядрицу холодной водой. В этом случае организм получит максимальную пользу. При выборе данного варианта для похудения нужно знать, что после запаривания холодной водой к утру каша не будет столь мягкой и рассыпчатой. Для многих этот фактор является решающим, так как употреблять продукт не совсем привычный по консистенции не всем по душе. Хотя при таком способе обработки гречка приобретает легкий ореховый привкус.

Важно придерживаться предложенных вариантов, выбрать понравившийся рецепт, определить нужные пропорции. В этом случае каша принесет максимум пользы. Главное, не добавлять иные ингредиенты в блюдо, иначе, кроме продукта для похудения, получится обычная рассыпчатая каша. Кроме запаренной гречки, в течение дня можно пить травяной чай, есть овощи и зелень, а также зеленые яблоки.

Источник: http://eda-land.ru/krupy/grechka/kak-zaparivat-dlya-pohudeniya/

Насколько можно похудеть за неделю?

Основной целью, которую ставят перед собой худеющие, как правило, составляет 10 килограммов. И, если судить по отзывам, благодаря гречневой диете достигнуть такого результата можно действительно добиться, но только при соблюдении строгого варианта либо с добавлением кефира. Можно брать один из представленных в статье вариантов.

Следует учитывать, что достигаемый результат, в зависимости от индивидуальных особенностей и изначального веса, может значительно разниться. Одни худеть только на 3, а другие на 10 кг. Чем больше вес, тем он быстрее уходит. Значение имеет и то, придерживаются облегченного либо строгого варианта. В любом случае действенность диеты не вызывает сомнений.

Источник: http://lada-spb.ru/grechnevaja-dieta-pri-ozhirenii/

Кисломолочные продукты

Кефир, натуральные йогурты, ряженка, простокваша и подобные им продукты обеспечивают организм кальцием, аминокислотами и культурами полезных молочнокислых штаммов. Регулярное употребление этой пищи предупреждает запоры, выводит токсины из кишечника, нормализует его микрофлору. Кальций поддерживает гормональный баланс и устраняет отеки. Из молочных продуктов он усваивается лучше, чем из каких-либо других.

Пить йогурты и кефир худеющим рекомендуется как можно чаще. Но выбирать следует продукты с низким содержанием жира — не более 1,5%. Наличие сахара, крахмала и искусственных наполнителей в них тоже недопустимо. Полезны только натуральные виды.

Источник: http://aptstore.ru/articles/top-dieticheskikh-produktov/

Очистка организма

Гречневая крупа богата клетчаткой, выводящей токсины и шлаки. Поэтому, наряду с потерей веса, улучшается и состояние организма. Особенно эффект заметен на коже. Исключение из рациона специй, соли, пряностей и прочих вредных продуктов возвращает дерме здоровый цвет.

Источник: http://lada-spb.ru/grechnevaja-dieta-pri-ozhirenii/

Правила употребления

Учитывая, что гречневая диета довольно питательная, многие ради быстрого снижения веса стараются питаться таким способом длительное время, что не совсем правильно. Хотя продукт богат важными витаминами, микро- и макроэлементами, в крупе достаточное количество белка и сложных углеводов, но нет глюкозы, поэтому длительное питание с помощью такой диеты противопоказано. Чтобы улучшить результат, стоит через 2 недели сделать перерыв также на 2 недели, а затем при желании курс можно повторить.

Если питаться одним продуктом длительное время, может возникнуть слабость, головокружение и иные неприятные симптомы. При первых признаках недомогания следует изменить питание и перейти на более подходящий режим.

Чтобы диета привела к похудению, важно соблюдать питьевой режим, в течение дня нужно выпивать около двух литров жидкости. Это может быть чистая вода, травяной и зеленый чай, отвары, компоты без сахара. В блюдо не добавляют соль, сахар и иные вкусовые добавки. Строго запрещается употребление майонеза и кетчупа.

Какой бы вариант запаривания ядрицы ни был выбран, ее рекомендуют принимать небольшими порциями, разделив весь продукт на шесть равных частей. Порция должна быть среднего размера, приблизительно такой, сколько продукта поместится в ладони. Если питаться небольшими порциями, постепенно желудок будет уменьшаться в размерах, и не будет таких сильных приступов голода.

Завтрак рекомендуют начинать не ранее 8 часов, в это время организм уже полностью проснулся и готов переваривать пищу. Последний прием пищи нужно принимать за 4 часа до сна.

В том случае, если гречневая диета будет длиться от 1 до 3 дней, не стоит добавлять в рацион иные продукты. А если диета будет длиться дольше, в рацион добавляют и другие продукты. Их количество зависит от того, сколько дней будет продолжаться разгрузочный курс. При длительном курсе количество дополнительных продуктов увеличивают. Во время разгрузочных дней дополнительно можно добавлять разные овощи и фрукты.

Разгрузочные дни на гречке проходят без стресса. Продукт имеет большое количество углеводов, благодаря чему человек не испытывает сильный голод в течение дня. Этот продукт не слишком калориен, поэтому позволено съесть за весь день до 450-500 грамм каши.

Сколько бы дней ни длилась диета, важно правильно из нее выходить, чтобы сброшенные килограммы не вернулись. Для этого из рациона следует убрать выпечку, сладости, алкоголь, сладкую газированную воду, важно избегать продуктов с легкими углеводами.

Желание во что бы то ни стало сбросить вес часто приводит к тому, что многие начинают бросаться в крайности и изнурять свой организм всевозможными модными диетами. Нередко они начинают процесс похудения, руководствуясь советом подруг, читая рекомендации в интернете. Очень часто дамы начинают подражать знаменитостям и пытаются питаться так же, как они.

При переходе на иной режим питания важно понимать, что диет очень много, поэтому при их выборе важно учитывать состояние своего организма. Не следует ограничивать себя в еде при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, иначе это может вызвать обострение.

Источник: http://eda-land.ru/krupy/grechka/kak-zaparivat-dlya-pohudeniya/

КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫ: МАНКА, БУЛГУР, КУС-КУС

Из пшеницы делают несколько видов крупы, ни одну из которых нельзя есть при непереносимости глютена. Да и по питательной ценности крупы из пшеницы ничем особенным не выдаются.

Наиболее витаминная из них – булгур. Это сердцевина пшеничного зерна, которую получают, обдавая зерна паром, потом высушивая на солнце. Так сохраняется максимальное количество питательных веществ. После высушивания от зерен отделяют отруби, и только тогда зерна немного измельчают. Содержит 350 ккал на 100 грамм продукта. Лучше всего вкус булгура раскрывается при прожаривании на сливочном масле, что не очень подходит для диетических блюд, ведь калорийность возрастает в два раза!

Обработка зерна для создания пшеничной крупы включает в себя шлифовку для избавления от отрубей и зародыша. В итоге остается самая бесполезная часть зерна, которую перемалывают. Питательная ценность такой каши средняя, а при заболеваниях ЖКТ ее и вовсе есть запрещают.

Манная крупа готовится из наиболее очищенного пшеничного зерна, еще и мелко перемолотого. Калорийность примерно 340 ккал. При употреблении манной каши углеводы очень быстро преобразуются в глюкозу, поэтому ее нельзя есть диабетикам и людям, склонным к ожирению. В манке кроется еще один «подводный камень» – фитин. Он связывает кальций и выводит его из организма. Соответственно, детям до трех лет манка противопоказана. Но тот же фитин улучшает состояние связок, поэтому манную кашу рекомендуют пожилым людям.

Кус-кус – это манка, обвалянная в муке. Кроме более высокого содержания глютена, ничем существенным от манной крупы не отличается.

Источник: http://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/samye-populyarnye-kashi-komu-oni-polezny-a-komu-vredny/

Противопоказания к применению

Несмотря на то, что гречневая крупа без варки полезна для организма человека, в некоторых случаях ее употребление нужно сократить до минимума.

Прежде всего это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения. Большой объем сырого продукта может вызвать расстройство пищеварения и привести к диспепсическим явлениям.

Эта крупа обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому ее нужно с осторожностью есть людям с гипотонией.

Лицам со сниженной свертываемостью крови тоже лучше употребление этой каши ограничивать.

Не рекомендуется включать в рацион термически необработанную гречку беременным женщинам и кормящим мамам.

Поэтому прежде чем начинать принимать в пищу запаренную крупу, лучше посоветоваться с врачом или специалистом по здоровому питанию.

Источник: http://medru.su/kulinariya/kak-zaparit-grechku-bez-varki.html

Растительные масла

Сами по себе жиры, в том числе растительные, не являются диетическими. Но отказ от них провоцирует нарушения в работе эндокринной системы. А гормональный дисбаланс чреват не снижением, а накоплением лишнего веса.

Умеренное количество растительного масла помогает сохранить здоровье желудка, кишечника, насыщает витаминами А, Е, D, полиненасыщенными жирными кислотами. К числу полезных относятся: льняное, оливковое, подсолнечное и другие масла. На диете важно использовать только нерафинированные продукты холодного отжима. Они не проходят химическую обработку, сохраняют природные витамины и минералы. Применять их следует не для жарки, а для заправки готовых блюд. Около 20 г. растительного масла в день худеющим не навредит.

Источник: http://aptstore.ru/articles/top-dieticheskikh-produktov/

А что насчёт зелёной гречки?

В продаже можно встретить не только обычную гречневую крупу, но и зеленую. Коричневая крупа проходит специальную термическую обработку. А зеленая не обрабатывается, поэтому ее можно проращивать. К тому же зеленоватая крупа имеет немного другой вкус, многие в отзывах говорят, что есть небольшой ореховый привкус.

Зеленую гречку можно есть не только обычными способами и проращивать.

Некоторые готовят из нее порошок, который в дальнейшем используют для чистки кишечника. Но все-таки чаще зеленую покупают именно для проращивания.

Для этого хорошо промойте крупу, залейте ее чистой водой и оставьте на 3 часа. После этого воду слейте, крупу переложите на сложенную в несколько слоев марлю, примерно через день появятся первые ростки, и после этого крупу можно будет есть.

Перед употреблением гречки ежедневно обязательно советуйтесь с диетологом

Источник: http://hudeem-bez-problem.ru/grechka-poxudenie-noch.htm

Отзывы

Анастасия, 38 лет, Владивосток: “Когда поставили диагноз диабет, пришлось резко изменить образ питания. Стали недоступны многие блюда, в том числе любимая гречка с тушенкой. Но врач посоветовал не варить, а запаривать крупу в кипятке, а мясо отваривать отдельно. Когда попробовала первый раз, вкус не понравился, но перевесила необходимость правильно питаться. Удалось снизить уровень сахара практически до нормы, кроме того, незаметно ушли несколько лишних килограммов”.

Мария, 53 года, Краснодар: “Имею лишний вес, перепробовала с десяток диет, не помогало ничего, поскольку от голода падала в обмороки. Но подруга, которой удалось похудеть на несколько килограммов, поделилась секретом – есть запаренную гречку. Сначала вкус показался пресным, но после такого завтрака можно несколько часов не чувствовать голода, как это было при других диетах. Ела ее каждый день, в результате – минус 7 кг за 2 недели”.

Источник: http://medru.su/kulinariya/kak-zaparit-grechku-bez-varki.html

Как приготовить зелёную гречку. Инструкция к применению

Зелёная гречка представляет собой привычные нам ядра гречихи, которые, в отличие от коричневой, не проходили этап обжаривания. В результате чего она является гораздо более полезной, ведь в её составе в полной мере сохранились полезные микроэлементы и витамины.

Несмотря на возрастающую популярность данной крупы, далеко не многие знают, как приготовить зелёную гречку, и поэтому часто отказываются от такого полезного продукта. На самом деле здесь нет ничего сложного, всего немного вашего времени и «королева зерновых круп» — именно так называют зелёную гречку — готова.

Такое название она заслужила благодаря огромному количеству содержащихся в ней полезных элементов: витаминов, микроэлементов, белка. Она относится к разряду живой пищи, ведь её запросто можно прорастить и готовить из неё самые разнообразные блюда. Ещё одно преимущество крупы — это содержание сложных углеводов, а это значит, что продукт на длительное время утолит чувство голода, но при этом не «наградит» вас лишними килограммами.

Сегодня мы узнаем, как приготовить зелёную гречку, чтобы она отдала максимум своей пользы организму, оставаясь вкусной и ароматной.

Зелёную гречку предпочитают включать в свой рацион сторонники правильного питания, приверженцы сыроедения и просто люди, которым небезразлично своё здоровье. Такая популярность обоснована целым рядом полезных свойств крупы:

1. Зелёная гречка богата целым рядом полезных элементов: минеральные вещества, витамин В, селен, кальций, железо, калий, полиненасыщенные жиры, такие как Омега-6 и Омега-3. Весь этот комплекс оказывает положительное воздействие на организм, способствует нормальной работе кровеносных сосудов и, как следствие, предотвращает заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы.
2. Антиоксидант, которому под силу избавить организм он нежелательных накоплений — шлаков, и сделать кожу красивой и здоровой, укрепить волосы и оздоровить организм.
3. В данной крупе высокое содержание белка и необходимых аминокислот.
4. В ней нет клейковины, следовательно, она подходит всем, даже тем, кто употребляет только безглютеиновые продукты.
5. Рутин, который находится в составе такой гречки, нормализует артериальное давление и укрепляет стенки сосудов.
6. Зелёная гречка отлично подходит людям, которые контролируют уровень содержания сахара в крови, так как у неё невысокий гликемический индекс.
7. Содержание сложных углеводов — это главный аспект при выборе продуктов питания для людей, следящих за своей фигурой, именно зелёная гречка способствует снижению веса, при необходимости, и длительному насыщению организма.
8. Включение зелёной гречки в свой рацион может нормализовать обменные процессы в организме, а также очистить его от токсинов и шлаков без труда.

Именно благодаря всем этим свойствам зелёная гречка стала любимым продуктом людей, которые ведут здоровый образ жизни. Стоит отметить, что вкусовые характеристики зелёной гречки несколько отличаются от привычной для нас коричневой крупы, но они ничуть не хуже. А если знать, как приготовить зелёную гречку правильно, то ею можно полностью заменить обжаренные ядра.

Способы приготовления такой гречки также отличаются от привычной варки коричневых ядер, но описанные способы не представляют сложности и не отнимают много времени, что немаловажно в современном мире и напряжённом ритме жизни.

Вся польза зелёной гречки заключается именно в её высоком содержании полезных элементов, которые сохраняются благодаря отсутствию длительной термической обработки.

Существует несколько способов того, как приготовить правильно зелёную гречку. Чтобы сделать продукт максимально полезным, её не следует варить. Наиболее часто применяется один из следующих способов приготовления крупы:

• запаривание,
• проращивание.

Для запаривания «живых» ядер гречки можно использовать вариант, который для вас будет более предпочтительным. Итак, запарить крупу можно просто залив её кипятком, желательно в термосе или специальной посуде с толстыми стенками, чтобы максимально долго сохранить тепло, или же доведя крупу до кипения буквально на несколько секунд, чтобы не уничтожить полезные элементы, содержащиеся в ней.

Проращивание гречки также несложный процесс, для этого вам потребуется всего лишь стакан зёрен зелёной гречки и вода. Крупу обязательно нужно промыть под проточной водой. После этого залить выбранное количество водой в пропорциях три части воды на одну часть крупы. Через час, максимум полтора, крупа будет готова к следующему этапу. На поверхности будет плавать некоторое количество зёрен, смело выбрасывайте их, а из хороший, которые внизу, слейте воду. После чего снова промойте крупу, пока вода не станет прозрачной. Опять поместите крупу в банку или посуду с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в тепло на пять часов, по прошествии времени снова перемешайте зёрна. Спустя десять часов вы сможете наблюдать первые проростки. Как только эти ростки достигнут длины не менее одного миллиметра, эти зерна можно употреблять в пищу. Но лучше всего, если вы подождёте два-три дня, прежде чем кушать пророщенную гречку, именно тогда она будет максимально полезной и вкусной.

Несмотря на то, что способов приготовления такой гречки много, чаще всего используется именно вариант запаривания, ввиду малых временных затрат и сохранения всех полезных свойств.

Самый популярный способ приготовления зелёной гречки — это метод запаривания. Что может быть проще? Залить вечером стакан крупы водой в нужной пропорции и оставить настаиваться на ночь, а уже утром у вас будет готовая к употреблению гречка. Останется всего-то подогреть блюдо и можно наслаждаться. Для придания ей ещё более приятного вкуса добавляется соль, сахар, масло, мёд, молоко и так далее, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Это стандартный способ запаривания, а вот как запарить зелёную гречку тем, кто желает сбросить парочку лишних килограммов или просто решил устроить организму разгрузочный день:

1. Определите, в какой посуде будете запаривать крупу, запаситесь водой и гречкой.
2. Насыпьте желаемое количество крупы в посуду.
3. Закипятите воду и залейте этой водой гречку. Воды должно быть в два раза больше, чем крупы.
4. Накройте посуду крышкой и оставьте на ночь на столе, а с утра уже будете лакомиться вкусной, ароматной и рассыпчатой гречкой.

Если вы решили похудеть, то не подслащивайте кашу, откажитесь от соли и уменьшите количество потребляемого масла, и результат не заставит себя ждать.

Помните, что перед тем, как запарить зелёную гречку, крупу обязательно нужно тщательно промыть под водой, чтобы убрать пыль и мелкий мусор, который может в ней содержаться.

Такая гречка отлично подойдёт как для питательного завтрака, ведь крупа способна на длительное время побороть чувство голода, так и для лёгкого ужина, который не повредит вашей фигуре и не создаст тяжесть в желудке, конечно, если соблюдать меру и не допускать переедания.

Зелёная гречка также может быть использована в детском питании. Стоит отметить, что не каждый малыш захочет кушать кашу. Чтобы сделать её максимально привлекательной для ребенка, в готовую крупу можно добавить фрукты, ягоды или мёд.

Если у вас в планах есть желание улучшить общее состояние организма, нормализовать обменные процессы, очистить организм и, при необходимости, снизить вес, то смело заменяйте привычную коричневую гречку зелёной и вскоре вы заметите первые положительные изменения.

Проращивание живых зёрен и запаривание гречки — это не единственные способы приготовления крупы. Из этой полезной крупы можно приготовить много вкусных и очень полезных блюд.

Если соблюдать все тонкости и секреты того, как вкусно и правильно приготовить зелёную гречку, то люди, вкушающие продукт впервые, могут даже не догадаться, что же это за такая великолепная крупа. Она отличается неповторимым приятным нежным вкусом, который не оставит равнодушным никого.

Первым делом, перед приготовлением, необходимо тщательно перебрать сухие зёрна от возможного мусора, здесь процедура аналогична приготовлению коричневой гречки.

После устранения лишних зёрен крупу обязательно нужно промыть, желательно это делать несколько раз, чтобы добиться чистой жидкости. Качественная промывка — это залог вкусного и правильного приготовления зелёной гречки, ведь если схалтурить и промыть гречку плохо, то это неизбежно отразится на её вкусе, к тому же она будет скользкой.

Когда гречка хорошо промыта, её нужно залить водой. Вода должна покрывать зёрна не менее чем на полтора сантиметра. Далее оставить её набухать в течение тридцати минут. По истечении времени воду нужно аккуратно слить.

Поместить набухшую крупу в посуду для дальнейшего приготовления, залить воду в пропорциях одна часть гречки и две с половиной части воды.

Добавить соль по вкусу. Поставить на огонь и дождаться закипания. Варить крупу максимум две минуты на огне, после чего убрать с огня и оставить в тёплом месте, чтобы каша томилась. Для создания лучших условий можно накрыть посуду полотенцем или одеялом. Оставить блюдо на полчаса. За это время вода впитается в зёрна и каша будет готова.

Готовую кашу можно подавать к столу. Её можно разнообразить добавлением мёда, варенья, молока, овощей, специй и других ингредиентов, которые придутся вам по вкусу.

Как приготовить гречку без плиты. Как запарить гречку для похудения

Гречневая каша без варки — рецепт, который может пригодиться по ряду очень и очень разных причин и жизненных обстоятельств, абсолютно никак не связанных между собой и не похожих друг на друга.

Ситуация самая критическая, из разряда историй «Мишкина каша»: у вас просто негде подогреть воду, но греча и холодная вода в наличии есть. Черт его знает, почему вы оказались в таких странных обстоятельствах, но, думаю, вы очень порадуетесь за себя, если будете знать фишку, которую я вам тут собираюсь показать. Дело в том, что вот именно гречневую кашу абсолютно не обязательно варить или даже зашпаривать кипятком! Этой крупе вполне достаточно и холодной воды.

Ситуация вторая: вы решили блюсти строгий пост, когда в некоторые дни пищу положено вкушать не только без растительного масла, но и не подвергнутую термической обработке. Кстати, насколько мне известно, для соблюдения такого поста мирянину лучше бы испросить благословения у своего батюшки. Гречневая каша без варки — это не только золотое блюдо для меню строгого поста, это, между прочим, еще и более полезное блюдо, чем все иные известные вам способы приготовления гречневой каши. Потому что чем меньшей термической обработке подвергается крупа, тем меньше полезных веществ она растеряет по дороге к вам в рот.

Третья причина, по которой людям бывает необходима гречневая каша без варки — это гречневая диета, а также ряд других очистительных и низкокалорийных диет.

Ну, и последняя (известная мне) причина — это сыроедение, но в этом случае хочу заметить, что для того чтобы приготовить гречневую кашу без варки, вам потребуется не абы какая, а зеленая греча. Это не какой-то экзотический сорт, это нормальный вид любой гречки. Просто в России эта крупа почему-то исторически используется именно после обжаривания, и это делает ее коричневой. Во многих европейских странах вы привычной русским гречневой крупы вообще не найдете, там она продается только зеленой, а коричневую можно купить только в магазинах русских продуктов. Так что давайте я покажу обе, чтобы вы отчетливо себе представляли, что вы перед собой видите и что вам следует искать для ваших обстоятельств.

Слева — обжаренная, коричневая. Справа — зеленая. Как видите, она не совсем зеленая, но отдельные зернышки все же есть и зеленоватые. Так вот она — самая полезная! Полезнее только с куста пожевать, как говорится. Но если брать вкусовые качества вареной гречки, приготовленной привычным нам всем способом, то у предварительно обжаренной они, на мой взгляд, однозначно лучше. А вот если попробовать гречневую кашу без варки, то я, честно говоря, затрудняюсь выбрать, какая вкуснее: из коричневой или из зеленой. Потому что зеленая греча без варки обладает вообще другим вкусом! Он очень приятный, интенсивно-ореховый, свежий… В общем, могу только рекомендовать. Коричневая же гречневая каша без варки имеет приблизительно такой же вкус, как сваренная на воде «без ничего» и остывшая. Она лишь минимально погрубее, когда жуешь.

Начало приготовления для обоих видов крупы одинаковое — их следует залить самой обычной холодной водой, чтобы крупа была полностью покрыта ею, где-то на палец.

Следующая фотография сделана через 4 часа после заливания гречи водой. Как видите, коричневая крупа впитала часть воды, она, в принципе, уже съедобная, но пока еще не очень вкусная — жестковата.

Через шесть часов и та, и другая греча, замоченная в холодной воде, будет полностью готова. Именно поэтому обычно говорят: поставьте гречку замокать на ночь. Ночь — она, конечно, у кого какая, но обычно — не менее 6 часов. Будет 8 или 10, и даже больше — кашу это не испортит. А вот меньше шести — на мой взгляд, недостаточно.

У зеленой гречи еще можно слить воду. У коричневой сливать ничего не нужно, такое количество воды, как указано у меня, 100 граммов гречи впитывают полностью.

Если ваша диета это позволяет, гречневую кашу без варки, конечно же, можно приправить свежими травами, солью там, перчиком.

Приятного аппетита!

Гречка считается одной из самых полезных и сытных круп. Не зря её прозвали «царицей круп», так как в ней содержатся жизненно необходимые витамины группы В: В2, В9, В1, а также Е и РР. Многие используют гречку, чтобы поправить своё здоровье либо для похудения. Это прекрасная диетическая крупа, которая дарит чувство насыщения надолго. Как готовить и чем хороша и полезна гречка без варки, расскажем далее.

Преимущества гречневой крупы

Гречка неспроста поднимается в цене и является одной из самых дорогих круп, так как о полезных свойствах этого продукта знает почти каждый. Польза от этой крупы колоссальная, так как в ней содержится огромный спектр минералов, витаминов, волокон, которые активно и благотворно влияют на организм человека.

Основные преимущества гречки:

• Гречиха насыщена важнейшими минеральными веществами: йод, железо, фосфор, кобальт, никель – и это ещё не полный список минералов, которыми обладает представленная крупа. Именно поэтому приготовление гречки должно быть в постоянном меню каждого человека.
• Крупа богата трудноусваиваемыми углеводами, которые и дарят чувство насыщения надолго. Углеводы и клетчатка не позволяют повышаться уровню сахара в крови, поэтому данная крупа рекомендована диабетикам.
• Гречневая культура благотворно влияет на обменные процессы в организме человека. Она содержит белки, аминокислоты и имеет балластные вещества, которые не участвуют в жирообразовательном процессе. Поэтому этот продукт актуален для худеющих.
• Гречневая крупа – лечебная. Она является прекрасным аналогом протеина, когда мясо непозволительно. Гречка легко усваивается, выполняет «чистящую» функцию, избавляя человека от зашлакованности организма.

Вывод напрашивается сам: гречневая крупа должна быть в рационе каждого человека. Рецептов гречки великое множество, но всё больше людей предпочитают потреблять её без варки. Почему не стоит варить гречку и в чём отличие от варёной крупы, читайте далее.

Рецепт гречки: полезно, вкусно, питательно

Гречиха сама по себе достаточно чистая крупа. Её не обрабатывают химикатами, ведь гречишная культура сильная и вытесняет все сорные травы. Поэтому готовить крупу можно и без варки, не боясь за своё здоровье. Почему отдают предпочтение гречке без варки:

• Все «гигантского» масштаба полезные вещества сохраняются в свежей, термически не обработанной гречке.
• Рецепт готовки крупы без варки элементарен и не требует никаких усилий.
• Неварёная гречиха является своеобразным «дворником» для пищеварительной системы. Она «выметает» все токсины и остатки на стенках кишечника, очищая и тем самым омолаживая организм человека.
• Каша без варки является отличным способом сбросить лишние килограммы быстрее и эффективнее.

Рецепт довольно-таки прост, главное соблюдать пропорции и использовать кашу в этот же день после приготовления. Такая каша может готовиться 2 разными способами, а не одним, как многие думают (залил и жди). Нет, всё зависит от того, быстро вам надо кашу приготовить или у вас уйма свободного времени.

Рецепт №1

Каша без варки этим способом предполагает изначально промыть крупу до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем нужно залить 1 стакан гречки 1,5 л кипятка. Именно кипятка. Такой способ быстрее, каша разварится через 2-3 часа, и её можно будет смело употреблять.

Единственный минус: при термической обработке компоненты, «боящиеся» высоких температур, потеряют свои свойства, хотя полезность каши останется в преимуществе однозначно. Такое блюдо следует съесть в тот же день, не откладывая на завтра. Даже холодильник не поможет сохранить все качества и полезность приготовленной вами каши. Определите для себя, сколько в день вам нужно гречневой каши. и готовьте «на сегодня», а не впрок.

Рецепт №2

Обязательно промываем крупу. Но в этом способе кашу нужно залить тёплой, кипячёной водой (т.е. остудить после кипячения). Плюс этого рецепта в том, что гречку вы будете употреблять со всем спектром полезных веществ, но минус – в ожидании. Такую кашу следует настоять не менее 6-9 часов. Разница во времени большая. Безусловно, после 6 часов «настоя» можно потреблять кашу, но она будет не такая мягкая и душистая.

Обычно такого рода рецепт готовится с вечера перед сном. Залейте гречку водой, укутайте полотенцем или просто накройте крышкой, и наутро вас уже будет ждать здоровый и полезный завтрак.

Если вы решили похудеть, поправить здоровье, очистить организм, то это тоже можно делать вкусно, ведь приготовить гречневую кашу проще простого. Гречка в этом плане идеальный продукт. Каша без варки является лечебной и оздоровительной. Если правильно и в срок употреблять гречку без варки, то разница во вкусе с варёной кашей будет практически неощутима.

Мнение эксперта

Меня часто спрашивают, с чем лучше сочетать гречку, чтобы есть её было не скучно. Многие из детства помнят рецепт гречневой каши с молоком, однако это далеко не лучшее сочетание. Зато гречка прекрасно соединяется с овощами и грибами, с зелёным и репчатым луком. И даже с сухофруктами, если вам хочется более десертный вариант.

Инна Вербицкая, специалист по питанию

Здоровый образ жизни становится все более привлекательным для широких слоев населения. Он неотделим от такого понятия, как правильное питание, неотъемлемым компонентом которого являются крупы, в том числе гречка.

В ней много различных полезных веществ, однако доказано, что при варке они в большей части разрушаются и не имеют никакой ценности для организма.

Чтобы получить максимум пользы, диетологи советуют перед приемом пищи не отварить, а запарить гречку, оставив тем самым в сохранности все витамины и микроэлементы.

Вареная или запаренная: что лучше?

Врачи и диетологи давно пришли к выводу, что термическая обработка продуктов разрушительно действует на все содержащиеся в них полезные вещества. Гречневая крупа – не исключение.

При варке почти втрое снижается количество растительной клетчатки в зернах, а витамины остаются в минимальных количествах. В то время как пропаренная крупа содержит их в полном объеме.

Подсчитано, что клетчатки в сырой крупе – около 11 г на 100 г ядрицы. При варке каши показатели падают до 4 г на 100 г. Таким образом, чтобы восполнить суточную потребность организма в клетчатке (20-30 г), нужно съесть 200-300 г запаренной крупы, в то время как отварной понадобится почти в 3 раза больше – 600-900 г, что неприемлемо для тех, кто ест гречку для похудения. Кроме того, возросшая калорийность не позволяет рассматривать такое блюдо как диетическое.

У запаренной гречневой крупы низкий гликемический индекс, после ее употребления длительное время сохраняется чувство сытости, что позволяет использовать ее для избавления от лишнего веса.

Состав и калорийность

Гречка недаром считается королевой среди всех других круп. Она имеет богатый витаминный и минеральный состав. В нем широко представлена группа В, С, витамин РР, йод, растительные белки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, холин, фолиевая кислота, рутин, минералы – магний, фосфор, селен, цинк, железо, кремний, марганец, калий, медь, кальций.

В этой крупе много растительной клетчатки, которая жизненно необходима для нормального пищеварения, а значит, полноценного функционирования всего организма.

У нее низкая калорийность – гречка без варки содержит около 100 ккал на 100 г продукта. Однако после термической обработки количество калорий увеличивается втрое – до 300 ккал на 100 г готового блюда.

Полезные и вредные свойства

Как и у любого продукта, гречневая крупа обладает как положительными, так и отрицательными свойствами.

Преимущества для здоровья

Пропаренная гречневая крупа обладает следующими полезными для организма качествами:

• способствует восполнению дефицита витаминов, макро- и микроэлементов;
• за счет большого содержания клетчатки помогает улучшить пищеварение, устранить запоры;
• обладает способностью абсорбировать и выводить из организма токсины и шлаки;
• при регулярном употреблении улучшает состав крови;
• благотворно влияет на обмен веществ, ускоряет метаболизм;
• способствует выводу из организма вредного холестерина;
• нормализует уровень сахара в крови;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• помогает предупреждать и бороться с атеросклерозом, гипертонией, ревматизмом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом;
• укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на состояние печени, почек и поджелудочной железы;
• укрепляет нервную систему, улучшает сон, устраняет бессонницу;
• благодаря низкому гликемическому индексу показана для питания больных сахарным диабетом;
• способствует сбросу лишнего веса.

Вред для здоровья

Недоваренная гречка может приносить не только пользу, но и нанести в некоторых случаях вред.

Прежде всего она может вызвать несварение, которое приведет к вздутию, диарее или, наоборот, запору.

Эту крупу нельзя употреблять при некоторых заболеваниях, поскольку она может вызвать ухудшение состояния.

Длительное употребление одной только гречки может привести к снижению тонуса мышц, слабости, головокружениям, проблемам с пищеварением.

Правила употребления

Специалисты считают, что для того, чтобы получать максимальную пользу от запаренной гречки, нужно употреблять ее в пищу 2-3 раза в неделю. Желательно не солить и не добавлять сахар, чтобы не повышать калорийность. Но если такое блюдо оказывается слишком пресным, можно добавить специи в небольшом количестве.

Желательно наряду с гречкой, приготовленной таким способом, есть больше овощей, зелени, несладких фруктов. На день берется 300-500 г крупы и до 1 кг свежих фруктов и овощей.

Предпочтительно съедать порцию запаренной гречневой крупы на завтрак, поскольку после такого приема пищи надолго возникает чувство сытости, что помогает снизить суточный калораж и не перекусывать лишний раз. Однако по желанию можно употреблять запаренную кашу в любое время и несколько раз в сутки.

Некоторые диетологи считают, что гречку, приготовленную таким способом, лучше всего употреблять за 6 приемов пищи. При запаривании достаточно взять горсть крупы, которая помещается в ладони. Употребление таких порций позволяет сократить объем желудка и снизить лишний вес.

Как правильно запаривать?

Готовить полезные блюда из этой крупы можно по разным рецептам. Главное правило – перед тем как запарить гречку, ее нужно тщательно промыть в нескольких водах, а при необходимости и перебрать от мелкого мусора. Крупа обязательно должна быть чистой. Обжаривать ее не рекомендуется.

Вода должна быть только кипяченой, сырую горячую воду из-под крана использовать нельзя.

На ночь

Лучше всего приготовить из ядрицы вкусный здоровый завтрак, который зарядит энергией и надолго избавит от чувства голода.

Для этого вечером, перед сном нужно промыть 1 стакан крупы и залить его 2 стаканами кипятка в эмалированной емкости. Накрыть крышкой, тепло укутать и оставить в теплом месте до утра. К этому времени гречка разбухнет, станет воздушной, практически неотличимой от вареного продукта. Ее можно слегка подсолить или добавить немного сахара и съесть натощак.

Вместо кипятка допускается использовать горячую или даже прохладную кипяченую воду, но в этом случае зерна после настаивания будут более плотные, упругие.

На ночь с кефиром

Увеличить пользу и улучшить вкус крупы можно, если проводить замачивание не в воде, а в кисломолочных продуктах, например, кефире. Такое полезное блюдо улучшит пищеварение и насытит организм витаминами.

Для тех, кто желает сбросить лишний вес, желательно брать кефир с низкой жирностью, для всех остальных этот фактор большой роли не играет. Главное, чтобы кисломолочный продукт был свежий. Ему дают постоять при комнатной температуре и заливают промытую гречку в пропорции 1:1.

Через несколько часов готовое блюдо можно употреблять в пищу. Длительность настаивания определяется опытным путем – она зависит от качества продуктов, условий окружающей среды, вкусовых пристрастий человека.

В кашу можно добавлять фрукты или разваренные сухофрукты, ягоды или по вкусу овощи и зелень.

Кефир можно добавлять и в уже готовую гречку, запаренную на воде. Однако такое блюдо будет более калорийным.

В термосе

Удобно запаривать крупу в термосе – так можно получить пышную, рассыпчатую кашу, кроме того, время приготовления сокращается до 3-4 часов. Готовое блюдо можно взять с собой на работу или в поездку – в закрытой емкости она долго сохраняет температуру.

В термос до половины колбы всыпают гречку, заливают кипящей водой до горлышка и плотно закрывают. Чтобы не было проблем с извлечением готового продукта, лучше использовать емкость с широким горлом. Кроме того, вместо целых зерен – ядрицы – можно использовать гречневый продел.

Жидкая гречневая каша на воде

В некоторых случаях люди предпочитают есть на завтрак не рассыпчатую кашу, а ее более жидкий вариант, например кашу-размазню.

Для приготовления такого блюда нужно взять больше жидкости, чтобы крупа не смогла впитать всю влагу. Поэтому зерна нужно заливать кипящей водой в пропорции 1:4, тогда через несколько часов можно получить жидкое блюдо. Если использовать кефир, то его нужно взять в 2 раза больше, чем крупы.

Противопоказания к применению

Несмотря на то, что гречневая крупа без варки полезна для организма человека, в некоторых случаях ее употребление нужно сократить до минимума.

Прежде всего это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения. Большой объем сырого продукта может вызвать расстройство пищеварения и привести к диспепсическим явлениям.

Эта крупа обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому ее нужно с осторожностью есть людям с гипотонией.

Лицам со сниженной свертываемостью крови тоже лучше употребление этой каши ограничивать.

Поэтому прежде чем начинать принимать в пищу запаренную крупу, лучше посоветоваться с врачом или специалистом по здоровому питанию.

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

Эффективность гречневой монодиеты в разы возрастает, если крупу не варить, а запаривать различными способами. Это связано с тем, что при таком способе приготовления почти в три раза снижается калорийность продукта, при этом он лучше сохраняет все свои полезные свойства. Как запарить гречку для похудения правильно при помощи кипятка, на сколько килограммов можно похудеть при помощи такой диеты, и безопасен ли для организма такой способ похудения?

Что такое запаренная гречка

Зачем заваривать гречневую крупу, почему бы просто не сварить ее обычным способом? При термообработке она потеряет часть своих полезных свойств. Ядрица гречишная богата витаминами (группы А,В, Е), насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами, кислотами и аминокислотами. Во время варки часть из них разрушится. Запаривание гречки помогает сильно снизить калорийность этого блюда, что особенно важно для эффективного похудения.

Диета на приготовленной таким способом крупе очень эффективна и полезна, поскольку в процессе такого режима питания происходит очищение всех систем организма. Можно употреблять в день столько продукта, сколько нужно, чтобы совсем не чувствовать голода – из-за очень невысокой калорийности и долго сохраняющегося чувства насыщения (благодаря входящим в состав медленным углеводам).

Сколько времени можно сидеть на такой диете? Наблюдайте за своим самочувствием и состоянием. Если используете для заваривания кефир, длительность может доходить до двух-трех недель. Но не увлекайтесь, делайте в диете перерывы – продукт совсем не содержит глюкозы. Можно ввести блюдо в постоянный рацион, периодически заменять им один-два приема пищи в неделю.

Калорийность запаренной гречки

Крупа содержит в своем составе до 15% белка и почти 60% медленных углеводов. Энергетическая ценность составляет 334 ккал на 100 грамм продукта. Примерно столько же калорий содержится в вареной ядрице. Если говорить о диете, это очень большая цифра. Калорийность запаренной гречки – 100-110 ккал на 100 г. Вы можете заваривать крупу водой, холодной или кипящей, а можете при помощи кефира – это насытит блюдо молочным белком и пробиотиками, калорийность увеличится максимум до 150 ккал.

Польза запаренной гречки

Похудение при помощи этого продукта – процесс относительно легкий, ведь из-за высокого процента углеводов в составе он поможет поддерживать чувство сытости, и за сутки вполне можно съедать до 500 граммов, из-за низкой калорийности этого диетического блюда. Поэтому худеть таким способом значительно легче, чем на овощах и фруктах, например. За неделю такой диеты вы без особенных усилий потеряете до пяти килограмм – это очень неплохой результат. Можно использовать не только ядрицу, но и зеленую крупу. Лучше избежать добавления соли или молока, вместо этого использовать кефир.

Врачи считают пользу запаренной гречки неоспоримой, поэтому рекомендуют ее к широкому употреблению и обязательному включению в программу правильного питания при сахарном диабете, болезнях печени, анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, замоченная ядрица:

1. Выводит из организма шлаки и токсины.
2. Помогает при заболеваниях кожи.
3. Улучшает состояние волос и ногтей.

Как запарить гречку

Существует несколько способов, как запарить гречку для похудения, готовить ее очень просто и это не требует много времени. Все рецепты сохраняют ее полезные свойства, любой из полученных к употреблению продуктов будет иметь очень низкую энергетическую ценность. Как заваривать гречку для похудения? Главный секрет – правильные пропорции крупы и воды. Не нужно заранее замачивать крупу. Заварить ее можно:

• холодной водой на ночь;
• кипятком;
• кефиром;
• в термосе.

Как запарить гречку на ночь

Как заварить гречку на ночь для похудения? В этом случае необходимо использовать чистую холодную воду. При таком способе крупа вообще не подвергается термообработке, поэтому запаренная гречка на ночь – продукт с максимумом полезных свойств и витаминов. Помните – через сутки продукт будет непригоден к употреблению, поэтому заварите столько, сколько сможете съесть за день.

Способ приготовления:

1. Переберите и промойте продукт.
2. Залейте холодной чистой водой, пропорция – два к одному: две части воды на одну часть крупы. Очень удобно запаривание в банке или контейнере.
3. Плотно закройте крышкой, оставьте на ночь при комнатной температуре. На утро можно употреблять.

Кипятком

При запаривании холодной водой крупа остается жесткой и очень рассыпчатой. Если хотите получить продукт, больше напоминающий кашу, попробуйте залить гречку кипящей горячей водой. Пропорции соблюдайте такие же: два стакана кипятка к одному стакану крупы, можете добавить немного соли и укутать полотенцем. Полезный завтрак или ужин будет готов через 8-10 часов.

Кефиром

Как заварить гречку для диеты? Интересным будет решение запарить гречку кефиром однопроцентной жирности. Есть вариант добавить несколько столовых ложек кефира в ядрицу, с вечера запаренную кипятком. Или воспользуйтесь следующим рецептом:

1. За два часа до приготовления достаньте кефир из холодильника.
2. Промойте крупу, воду полностью слейте.
3. Положите ее в кастрюлю или термос.
4. Залейте кефиром, пропорция – один к одному, оставьте на 12 часов при температуре 20 °С.

Одной из самых популярных круп является гречневая. Это прекрасный продукт для правильного питания.

Универсальность заключается в том, что употреблять гречку можно как основное блюдо, играя с вкусовой палитрой и добавляя к нему различные ингредиенты, так и в качестве самобытного продукта с целью похудения или очищения организма. Конечно, долгое время питаться только гречкой нежелательно, поскольку рацион человека должен быть сбалансированным.

Преимущества и недостатки

Если обратить внимание на стоимость круп, то можно сказать, что гречка стоит довольно недешево, а расценки на продукт имеют определённую динамику. Тем не менее покупать гречневую крупу можно и нужно, ведь польза от нее дороже любых денег.

Рассмотрим преимущества чудодейственной крупы.

• Гречка богата различными минеральными веществами: фосфором, железом, йодом, никелем.
• Гречневая крупа оказывает благотворный эффект на обменные процессы в организме, регулирует пищеварение, избавляет от запоров.
• Продукт способен в некоторой степени компенсировать недостаток белка (например, при вегетарианском типе питания), а также избавить организм от шлаков и токсинов.
• Продукт является чистым углеводом, но полезным, быстроусвояемым. С этим связано чувство быстрого и долговременного насыщения даже от малого количества каши. Для людей с определенными заболеваниями – например, диабетом, такая крупа также имеет положительный бонус – не позволяет повышаться уровню сахара в крови.

Конечно, у гречки есть и противопоказания. Первое из них – личная непереносимость белка. Чаще всего аллергия возникает у детей, проявляется она сильным зудом, распуханием кожных покровов, сыпью. Еще одна проблема – строгие гречневые диеты, которые недавно начали практиковать все желающие сбросить вес. Польза несомненна, однако, удостоверьтесь в своем здоровье перед применением.

Особенности приготовления

Классический способ приготовления гречки – варка, но так при температурной обработке теряются полезные свойства крупы. Кроме того, бывают ситуации, когда просто нет возможности традиционно приготовить кашу или когда просто нельзя подвергать пищу термической обработке – например, в пост или при сыроедческом типе питания.

Гречку можно залить холодной водой или кипятком и оставить на ночь. За ночь крупа разбухнет и станет мягкой, готовой к употреблению. Важно соблюдать пропорции и не сильно заливать крупу водой, чтобы она не приобрела водянистый вкус. Интересной идеей будет заварить гречку в термосе. Ночь она будет разбухать, а на утро не придется готовить завтрак.

Переоценить полезное влияние гречки на человеческий организм довольно сложно. Она всегда считалась одной из самых востребованных и нужных организму круп. Специфика роста данной культуры позволяет обойтись без использования ядохимикатов, что делает ее экологически чистым продуктом. Существует множество способов готовки этой крупы, однако, современные специалисты советуют отдать предпочтение гречке без варки.

Преимуществами такого метода приготовления являются:

• отсутствие термической обработки, что позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в сырой гречке;
• простой способ приготовления, что не требует дополнительных средств и усилий;
• возможность использовать для похудения – это средство быстро и эффективно избавит от лишних килограммов.

Приготовление замоченной гречки не составит большого труда и не займет много времени. Главное, в этом процессе придерживаться пропорций и кушать кашу в день приготовления. Существует два наиболее распространенных метода готовки гречневой каши без варки. Выбор способа зависит от количества свободного времени, имеющегося у хозяйки.

Рецепты

Чтобы получить полезную и вкусную гречку без варки, необходимо взять 1 стакан крупы и тщательно ее промыть (пока вода не будет чистой). После этого следует залить гречку 1,5 литрами кипятка. Через 2-3 часа каша будет готова к употреблению.

Недостатком такого метода является термическая обработка, которая способствует потере некоторых полезных свойств гречки. Кипяток разрушает часть витаминов и необходимых организму микроэлементов. Однако, и в таком виде она сохраняет множество преимуществ в сравнении с вареной кашей.

Блюдо рекомендуется употреблять сразу, не откладывая на потом. Это связано с тем, что гречка без варки быстро портится и теряет свои свойства. Даже холодильник не гарантирует полезность каши при длительном сбережении. Поэтому следует отмерить нужное количество крупы на один день, а не готовить с запасом.

Есть еще один рецепт, который тоже позволит сохранить нужные элементы крупы.

Для приготовления гречки без тепловой обработки, нужно всего два ингредиента:

• гречневая крупа;
• вода.

Ингредиенты берем в том же составе, что и в предыдущем рецепте.

Перед тем как приступить к готовке, гречку нужно промыть под проточной водой. Затем необходимо вскипятить воду и дать ей немного остыть, этой водой заливается крупа. У данного способа приготовления есть свои положительные и отрицательные стороны. К положительным относится то, что гречневая крупа сохранит все свои полезные микроэлементы, которые могут пропасть в ходе тепловой обработки. К отрицательным относится длительность готовки.

Такой метод приготовления требует много времени. Крупу следует настаивать не менее 6 часов, а в идеале и все 9. Если каша как следует не настоится, то она получится жесткая и есть ее, скорее всего, не захочется. Как правило, такие рецепты начинают готовить с вечера. Перед сном гречневую кашу заливают водой и оставляют ее на всю ночь, а утром блюдо можно будет употреблять в пищу.

Гречневая каша без варки отлично подойдет тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов или же оздоровить свой организм. Крупа содержит в себе большое количество клетчатки и разных полезных витаминов и минералов. В ее составе есть кальций, магний, фосфор, калий, железо. Вкус гречневой каши без варки даже гурман не отличит от гречки, которую варили, а вот пользы от нее будет в разы больше.

О том, как приготовить гречневую кашу без варки, смотрите в следующем видео.

Как вкусно приготовить гречку: рецепты от Шефмаркет

Есть такие продукты, на которых даже не подумаешь ставить эксперименты. Казалось бы, что необычного в гречке. Обычная крупа: промывай, соли, вари. Что еще можно придумать? Но даже тут можно внести разнообразие и сделать десятки вкусных небанальных блюд. Особенно если учесть питательную ценность этого продукта. Гречка настоящий кладезь полезных для организма веществ. Содержание витаминов и микроэлементов в составе крупы зашкаливает. Регулярное употребление гречки способствует укреплению костной ткани, повышению иммунитета, очищению организма. Разнообразие минеральных веществ настолько велико, что может стать основой для написания докторской диссертации. Мы же ограничимся лишь признанием того факта, что без гречки сложно представить себе построение грамотного рациона современного человека и попробуем разобраться в том, какие виды обработки наиболее полезны, а также подскажем как разнообразить меню, используя эту крупу как основу для различных блюд.

Как выбрать гречку

Блюда из гречки получатся намного вкуснее, если правильно подойти к вопросу выбора крупы. В продаже можно встретить гречку пропаренную, ту которую мы привыкли видеть чаще всего и непропаренную. Первая имеет коричневый цвет и быстро разваривается. Вторая светло бежевого оттенка, варится дольше, но и сохраняет в своем составе больше питательных веществ. Вне зависимости от ваших предпочтений выбирайте крупу в прозрачной упаковке, где можно оценить внешний вид крупинок. Они должны быть целыми, не колотыми. В пакете не должно быть трухи или крошек. Цвет гречки должен быть равномерным.

Гречка, запаренная на воде

Это самый простой, быстрый и не трудозатратный рецепт из предложенных. При всем при этом он является одним из оптимальных для включения в диетическое меню. Такая гречка сохраняет в себе максимум пользы, а по вкусу почти не отличается от сваренной обычным способом.

Ингредиенты:

• гречка – 150 гр.;
• кипяток – 400 мл;
• соль – по вкусу.

Гречка, запаренная на воде: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Гречку перебрать, промыть на несколько раз в проточной воде и залить кипятком. Время запаривания от 5 часов. Лучше запаривать крупу на ночь за день до употребления.

Рецепт приготовления вкусной гречки

Рецепт обычной, казалось бы, гречки содержит в себе несколько ценных рекомендаций, без которых вкусный гарнир может стать посредственным блюдом.

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• масло сливочное – 70-100 гр.;
• соль, сахар – по вкусу.

Рецепт приготовления вкусной гречки

Способ приготовления:

1. Для приготовления гречневой каши лучше взять казанок – это идеальная посуда. В ней крупа будет томиться за счет сохранения жара. Но если тяжелого чугунного казанка не оказалось под рукой возьмите кастрюльку с толстыми стенками и плотной крышкой.
2. Гречневую крупу перебрать, промыть на несколько раз в проточной воде.
3. Следующий этап очень важен и является определяющим для получения неповторимого насыщенного вкуса. Крупу нужно прокалить. Для этого засыпаем промытую гречку на раскаленную сковородку. Жарить на сильном огне пока гречка не просохнет и не начнет потрескивать. Главное не передержать, иначе блюдо в конечном итоге будет иметь горелый привкус.
4. Прокаленную гречку пересыпать в кастрюльку, залить водой – оптимальное соотношение 1 к 2 и поставить на сильный огонь. Как только крупа закипит, посолить, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и варить еще 15 минут. После выключить огонь, добавить сливочное масло, плотно укрыть полотенцем или покрывалом и оставить напариваться в течение часа. Даже если после варки осталась, как вам кажется, лишняя вода, она вся впитается в процессе напаривания под полотенцем.

Гречневая каша в мультиварке

Ингредиенты:

• гречка – стакан;
• вода – 2 стакана;
• масло сливочное – 50 гр.;
• соль – по вкусу.

Гречневая каша в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Гречку промыть и перебрать.
2. Выложить гречку в чашу мультиварки, залить водой, посолить и поставить режим каша, крупа или гречка, в зависимости от доступных программ.
3. Гречка готовится в мультиварке около часа. После приготовления добавить масло, перемешать и дать гречке полностью разойтись под закрытой крышкой. Каша готова.

Гречка в горшочках

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• масло сливочное – 50-70 гр.;
• соль – по вкусу.

Гречка в горшочках: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Гречку перебрать и промыть, уложить в горшочки порционно. Посолить.
2. Поставить духовку на режим верх/низ на температуру 160-180 градусов. Горшочки закрыть и поставить в еще холодную духовку.
3. Запекать около часа, зависит от объема горшочков, толщины стенок, мощности духовки.
4. В самом конце разложить масло по горшочкам и выключить духовку. Оставить настаиваться до полного остывания духовки.

Рецепт супа с гречкой

Ингредиенты:

• мясо говядины на кости – 500 гр.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• корень сельдерея (опционально) – 100 гр.;
• томат – 1 шт.;
• гречневая крупа – 100 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт супа с гречкой: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Заранее приготовить бульон из мяса на кости. Для этого отварить говядину в двух водах. Делается это для того, чтобы из мяса ушли все вредные вещества, а сам бульон был прозрачным. Первый бульон проварить 5 минут и слить воду. Промыть мясо на кости от навара и залить новой водой. Варить пока мясо не начнет отходить от кости, около 2 часов. После того как бульон будет готов, процедить его через сито. Мясо разобрать от костей и вернуть обратно в бульон.
2. Овощи почистить. Картофель порезать кубиками. Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на терке. Помидор очистить от кожуры. Для этого сделать крестовидный надрез на плодоножке и опустить на 30 секунд в горячую воду. После этого сразу опустить в ледяную воду и через минуту кожица сама сойдет с помидора. Мякоть томата раздавить или мелко порезать.
3. Подготовить гречку. Для этого ее перебрать и тщательно промыть. Крупу откинуть на горячую сковородку и жарить, постоянно помешивая до тех пор, пока она не начнет потрескивать – так раскрывается вся прелесть гречневого вкуса.
4. В кипящий бульон опустить картофель и гречневую крупу. Пока гречка и картошка варятся пассеровать овощи. На растительном масле сначала поджарить лук, затем добавить морковь и сельдерей. Как только овощи пропитаются ароматом друг друга залить мякотью помидора, слегка убавить огонь и протушить около 5 минут.
5. Спассерованные овощи добавить в кастрюлю с супом, положить лавровый лист, посолить и поперчить. Довести суп до готовности. В конце выдавить чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться перед подачей в течение часа. Подавать с мелко нарубленной зеленью и сметаной.

Гречка по-купечески

Ингредиенты:

• говядина мякоть – 500 гр.;
• гречневая крупа – 250 гр.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 3-5 ст.л.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• соль, перец – по вкусу.

Гречка по-купечески: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Подготовить гречку. Промыть, перебрать, прокалить на сковороде. Убрать с горячей сковороды в миску сразу после того как крупа затрещит. Не оставляйте после этого ее на горячей поверхности, чтобы она не перегорела.
2. В сковороде с толстым дном и высокими стенками поджарить мясо. Жарить говядину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока она не схватится золотистой корочкой.
3. Добавить мелко порезанный лук на сковороду с мясом. Слегка поджарить и добавить морковь. Немного дожарить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и протомить около 30 минут. Время готовки может варьироваться и зависит от готовности мяса. По желанию в рецепте можно использовать другие овощи: болгарский перец, томат, брокколи, сельдерей и другие по вкусу.
4. После того как мясо слегка потушится и «подружится» с овощами, всыпать гречку и залить водой в соотношении 1 к 2 к гречке. Перемешать, закрыть крышкой и тушить в течение 15 минут на среднем огне. Подавать блюдо, посыпанным мелко покрошенным зеленым луком.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Гречка в микроволновке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, сайта Вкусные Рецепты!

Давайте сегодня поговорим о гречке. Всем известно, что гречневая крупа очень полезный продукт.  Какими полезными качествами обладает гречка повторяться не буду, потому что на просторах интернета о ней написано ни мало. По поводу гречки хочу сказать одно: гречку кушать надо! Как приготовить вкусно гречку, вы с лёгкостью найдёте на нашем вкусном сайте.

Сегодня же я расскажу Вам, как приготовить полезную гречку за считанные минуты в микроволновке. Запаренная гречка таким способом выручит тех, кто придерживается определенной диеты или же послужит  быстрым гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Ингредиенты:

Как приготовить:Рассыпчатая гречка в микроволновке за 3 минуты

Готовить запаренную гречку стала с недавних пор, а надоумил меня на этот рецепт моя коллега, Анна Колесникова. Гречку очень люблю и частенько готовлю её по утрам. Просто, быстро и очень полезно. Особенно выручает запаренная гречка, когда нужно приготовить быстро гарнир. Вот, совсем недавно, мои мясные тефтели ждали свою пару и запаренная гречка пришлась как раз кстати.

1. Гречневую крупу перебрать. Если есть необходимость можно промыть крупу. На момент запаривания, желательно, чтоб вода в чайнике уже кипела. Удобно такую  гречку запаривать в стеклянной банке. В сегодняшнем рецепте я использовала литровую банку, но для меньшей порции, возьмите 0,7 гр. банку или даже пол литровую. Высыпаю на дно банки крупу и заливаю крутым кипятком, до плечиков банки.

Отправляю в микроволновую печь ровно на 3 минуты, при мощности в  700 Вт. По истечении времени, сразу открыть дверцу и осторожно достать банку с закипевшей водой. Воспользуйтесь полотенцем. Дальше, закройте плотно банку с гречкой крышкой, укутайте её в  кухонное полотенце и забудьте про неё минут на 30.

2. Спустя время, гречка выглядит уже вот так.

Полезная запаренная гречка получается вкусной и привлекательно рассыпчатой. Этой гречки хватило и мне позавтракать и всем пообедать с куриными тефтелями и ещё хватило на вечер деткам молочной каши поесть.

А молочную кашу я готовила так: в банку с оставшейся гречкой влить немного молока, добавить кусочек слив. масла и сахара по вкусу. Поместить в микроволновую печь на 1 или 2 минуты и можно кормить деток. Вот такой гречневый день у меня получился. Но зато вкусно, просто, быстро и очень полезно.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!

Гречневая диета с кефиром — Крупнейший женский интернет блог.

Еще один вид гречневой диеты это гречневая диета с кефиром.

Гречневая крупа в сочетании с кефиром тоже очень эффективное средство для того, что-бы скинуть лишние килограммы.

Так как гречка в сочетании с таким кисломолочным продуктом как кефир обладает нужными пропорциями белка и содержит в себе необходимое количество углеводов.

Так как в гречневой крупе присутствует клетчатка это способствует активному впитыванию разных токсинов и выводу их с организма.

То есть гречка впитывает в себя токсины потом вместе с ними выходит из организма. Это очень хорошо хорошо очищает организм в процессе похудения.

Есть много отзывов кто уже опробовал на себе такой способ диеты и они положительные.

Кефирно гречневая диета помогает не только быстро избавится от лишних килограммов, но еще и после такой программы появляется легкость во всем теле, очень хорошо справляется с чисткой кишечника и ликвидирует ощущение тяжести внизу живота.

Как запаривать гречку

Как уже говорилось в другой статье, чтоб гречка не растеряла свои полезные свойства,  ее нужно не варить, а запаривать в термосе на пару часов, максимум три.

С начала обдайте гречку кипятком и слейте воду. После этого залейте гречневую крупу кипятком, расчет таков — на 1 стакан гречки , 1.5-2 стакана воды.

Если нету термоса, то гречневую крупу можно запарить в кастрюле, плотно закрыв ее и укутав в одеяло или теплый плед.

Гречка с кефиром

Вот мы и подошли к самому главному, это гречневая диета с кефиром меню. Во-первых, кефир надо брать только 1% и лучше, что-бы он был свежий, так как не свежий кефир, который простоял на прилавке 2-3 дня обладает укрепляющими свойствами.

В день употреблять не более 1 литра кисломолочного продукта. Не рекомендуется запивать гречку кефиром, лучше если Вы попьете кефир за тридцать минут до употребления гречневой каши  или по истечению того, как вы поедите гречневую кашу. Также не рекомендуется кашу заливать кефиром.

Гречу можно кушать в любых разумных количествах, предварительно разделив это количество на пять — шесть приемов на дню.

Завершающий прием гречки не должен быть позже чем за 4 часа до того как Вы пойдете спать.

Если уж и получилось так, что Вас сильно обуял голод, то перед тем как лечь спать, можно пригубить стаканчик кисломолочного напитка, но не забудьте, что за день нужно принимать не более одного литра кисломолочного продукта.

На протяжении всего дня выпивайте по 2 литра воды ежедневно. Так же можно пить зеленый чай, но только без содержания сахара.

Кефирно гречневая диета бывает двух видов: это строгая, при которой не допускаются другие продукты кроме кефира, ну, и самой гречки. Сидеть на такой диете нужно не более семи дней.

Еще один вид диеты называется — щадящая, пр такой диете можно использовать некоторые продукты, а не только кефир и гречку, но на такой диете не рекомендуется сидеть более двух недель.

Но щадящая диета по своей эффективности уступает строгой диете, но зато соблюдая щадящий режим можно сбрасывать лишние килограммы с комфортом.

Как приготовить гречку | Готовим гречку

Гречка бывает разных форм и видов, то есть гречиха тоже. Это простое руководство по приготовлению гречки поможет вам овладеть вкусной и питательной гречкой во многих ее формах.

Гречка имеет множество преимуществ для здоровья. Он богат питательными веществами и клетчаткой. Гречка — это не зерно, а семя. Однако название может вводить в заблуждение, и он полностью без глютена, а не из пшеницы.

Несмотря на свое название, гречиха является родством ревеня, спорыша и щавеля и на самом деле является семенем растения, а не травой.

Гречку иногда называют «псевдозерном», поскольку она обладает сложными углеводными свойствами. По этой причине он служит многим кулинарным целям, как и традиционные злаки.

Гречка популярна в России, Азии и Европе. Каша — русское слово для обозначения каши, которое часто используется в отношении гречневой каши.Гречка на протяжении веков была основным продуктом питания в России. Считается, что ее завезли греки — отсюда и название зерна grechka . В русской мифологии гречка известна как «мать зерен».

Гречка имеет ярко выраженный ореховый, землистый вкус. В последние годы я действительно полюбил гречку, и теперь она является основным продуктом моей кухни!

У нас есть несколько рецептов гречневой крупы, чтобы сопровождать ее различные формы прямо здесь.

Крупа гречневая

Гречневая крупа вкуснее, чем звучит.Они имеют форму небольших гранул и на самом деле являются очищенными семенами гречихи.

Гречневая крупа имеет красивый золотисто-коричневый цвет и очень питательна.

Крупа гречневая сытная и питательная. Их можно использовать в сладких блюдах, например, в кашах. Гречневая каша, также известная как гречневая каша, — это вкусный и сытный завтрак.

Однако они одинаково вкусны и несладкие, приготовленные al dente для салатов, в супы, крекеры или как вкусные каши.

Гречневую крупу можно употреблять в сыром виде, однако сырую гречку лучше всего проращивать для оптимального пищеварения.

Мы даем вам несколько простых советов о том, как приготовить гречку.

Как варить гречневую крупу

Приготовить гречневую крупу на плите

Как и в случае с большинством зерновых, таких как овес и рис, использование формулы 2: 1 обычно является отличным началом. Это касается и гречневой крупы. Так что используйте соотношение в 2 раза больше жидкости, чем есть крупа.2 стакана жидкости на 1 стакан гречневой крупы.

Одна чашка гречки обычно обслуживает 4 порции.

Тушить на слабом огне до мягкости — проверяя, не прилипают ли они к сковороде. В зависимости от того, насколько мягкими они вам нравятся, будет зависеть, как долго вы их готовите.

Некоторые рецепты требуют, чтобы гречневая крупа сначала поджаривалась, а затем закипала, чтобы придать более глубокий и прожаренный вкус. Поджаренная гречка очень вкусна!

Не пережаривайте, кашицевая гречка не такая аппетитная!

Крупа гречневая

Как сделать кашу

Если вам интересно, что такое каша и как ее варить — это, по сути, одно и то же — гречневая крупа, приготовленная для типа каши.

Вы можете использовать молоко без молока в качестве выбранной жидкости, чтобы сделать кашу более сливочной. Однако некоторые просто едят его с небольшим количеством масла и соли — однако, если веганы, конечно, используют веганское масло.

Приготовить гречневую крупу в горшочке быстрого приготовления

Если у вас есть кастрюля быстрого приготовления или скороварка — это отличный способ приготовить гречневую крупу за минимальное время и без особых усилий. Просто используйте тот же принцип, что и для других зерен, в соотношении 2: 1 на среднем огне.

Скороварки требуют минимального количества жидкости, поэтому всегда сверяйтесь с инструкциями по изготовлению.

Как сварить гречку в рисоварке?

Рисоварка — еще один отличный способ приготовить вкусную гречневую крупу.

Просто положите гречневую крупу в рисоварку — однако, учитывая особенности работы рисоварок, вы захотите уменьшить количество жидкости, чтобы гречка не стала кашицеобразной.

Таким образом, гречневая крупа будет иметь соотношение 1: 1,5 к жидкости.Поставьте на средний огонь и готовьте примерно пятнадцать минут, пока не станет мягким и мягким.

В конце можно добавить немного веганского масла.

Попробуйте поджарить гречневую крупу перед добавлением в рисоварку!

Как жарить гречку? Как поджарить гречку?

Самый быстрый способ получить этот восхитительный тостовый вкус гречневой крупы — это выложить крупу на сухую сковороду или сковороду на средний огонь до коричневого цвета.

Вы также можете выложить крупу на противень и жарить на среднем огне прим.15 минут

Как приготовить сырую гречку?

Гречневую крупу необязательно варить на плите — вы можете замочить ее в растительном молоке, как в ночной овсянке, и просто добавить немного подогретого молока, когда она станет мягкой.

Как приготовить гречку в микроволновке? — Как разогреть гречку?

Лучше всего разогреть гречку в микроволновой печи — просто добавьте одну столовую ложку жидкости, например воды или молока. Перемешайте и нагрейте на среднем огне.Возможно, вам захочется накрыть посуду для микроволновой печи, чтобы гречка не пролилась.

Гречку можно также разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Снова добавляем 1 столовую ложку жидкости, чтобы перемешать и отклеить крупу.

Как подавать гречневую крупу

Есть много способов насладиться этим скромным зерном. Будь то сладкий, согревающий завтрак из каши, слабосоленая добавка к восхитительному салату или суп.

Сгущенное молоко

Сладкое веганское сгущенное молоко

станет богатым и вкусным дополнением к гречневой крупе.

Несоленое масло

Многие рецепты гречневой каши требуют кусочка несоленого сливочного масла, в котором вы бы заменили его веганской версией сливочного масла.

Чаша для завтрака из гречки с кровавым апельсином

Эта миска для завтрака из гречки с кровавым апельсином веганская и не содержит глютена. Я сытный завтрак состоит всего из 6 ингредиентов и готовится за считанные минуты.

Нежные кусочки гречки, быстро сваренные в кокосовом молоке и кленовом сиропе, посыпаны сочными дольками кровавых апельсинов, чтобы получился быстрый и сытный завтрак.

Это хороший пример того, как приготовить замоченную гречку.

Чаша Будды с арахисом, брокколи и гречкой

Эта миска для гречневой крупы с арахисом и брокколи дает приятное пережевывание, которое вызывает прямое привыкание — берегитесь! И каждый кусочек этой наполненной белком миски сбрызнут самым простым соусом из арахисового масла в тайском стиле, который не нужно готовить — эта миска сытная, полезная и доставляет огромное удовольствие!

Есть много альтернативных способов включить гречневую крупу в рецепты — например, эти восхитительные гречневые печенья и гречневые крекеры ниже.

Чаша для завтрака из гречневой ягоды

Начните утро сразу с освежающего и вкусного смузи из гречневой ягодной муки! На приготовление уходит несколько минут и всего 4 полезных ингредиента: гречневая крупа, немолочное молоко, замороженные ягоды и замороженный банан!

Крекеры из гречневой крупы

Эти крекеры из проросшей гречки, не содержащие глютена, содержат 5 ингредиентов. Они станут восхитительной и полезной закуской с добавлением арахисового масла или домашнего йогурта из кешью.Если вы страдаете глютеновой болезнью, непереносимостью глютена или по своему выбору едите безглютеновые продукты, эти пророщенные крекеры сделают ваш день лучше!

С восхитительными травами и ароматами — эти гречневые крекеры действительно хороши.

Гречневое шоколадное хрустящее печенье

Благодаря белку, клетчатке, железу и кальцию, эти гречнево-шоколадные хрустящие печенья являются сытным (не говоря уже о восхитительном) завтраком или поздним завтраком!

Окуните их в шарик вашего любимого безмолочного йогурта, и он станет легким, достойным фото и забавным угощением!

Домашняя мюсли с гречкой

Эта домашняя гранола с гречкой сделана из гречневой крупы, орехов, овсяных хлопьев без глютена, специй и слегка подслащена кленовым сиропом.Это вкусная и полезная закуска в любое время.

Шоколадно-арахисовая гречневая каша

Шоколадно-арахисовая гречневая каша — настоящее наслаждение — она ​​горячая, сливочная и богата протеином. Это такой декадентский, но восхитительный способ начать день.

Как проращивать гречневую крупу

Проращивание семян, орехов и зерен значительно улучшает питательные свойства. Как и в случае со многими зерновыми и псевдозернами на растительной основе, замачивание и проращивание могут помочь расщепить фитиновую кислоту.

Фитиновая кислота может вызвать проблемы с усвоением основных питательных веществ этой конкретной пищи, что противоречит интуиции!

Проращивание гречневой крупы увеличивает усвоение упомянутых питательных веществ, таких как магний, фосфор, цинк, медь и кальций.

Многие люди предпочитают проращивать сырую гречневую крупу перед приготовлением, поскольку она сохраняет свою форму и не становится кашицеобразной, что иногда происходит при простом кипячении.

Метод выращивания гречихи

• 1 стакан сырой гречневой крупы (лучше всего подходят органические продукты, выберите не жареные)
• Вода

Промойте гречку через мелкое сито несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Поместите гречневую крупу в стерилизованную банку для каменщика или специальную банку для проращивания, если она у вас есть, и накройте фильтрованной водой и накройте крышкой. Оставьте на ок. восемь часов.

Слейте воду из банки и еще раз промойте гречневую крупу, снова поместив в банку и залив ее свежей фильтрованной водой. Накрыть крышкой.

Оставьте еще на 8-12 часов и, надеюсь, к этому моменту маленькая крупа уже проросла.

Поместите свежую пророщенную крупу в холодильник на срок до 4 дней или высушите ее в духовке при низкой температуре, чтобы сохранить ее намного дольше.

Обратите внимание, что не вся гречка дает ростки, так как некоторые из них прошли термическую обработку.

Гречневая паста

Паста из гречневой крупы придает слегка прожаренный вкус. Гречневая паста — еще один отличный вариант без глютена, который открывает двери для многих ваших любимых блюд из пасты.

Приготовление гречневой пасты обычно занимает от 9 до 11 минут, в зависимости от марки. Разрешить примерно 75 г на человека и добавить макароны в кастрюлю с кипящей водой для приготовления, перемешать и уменьшить до среднего огня.Не превышайте установленное время, так как гречневые макароны могут намокнуть. Слейте воду и сразу подавайте.

Гречневая паста из нескольких простых ингредиентов восхитительна. Мое любимое простое блюдо из гречневой пасты включает:

• 2 стакана вареной гречневой пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки гранул чеснока
• 1/2 стакана приготовленного гороха петис пуа
• Соль и перец по вкусу

Это быстрый и легкий обед — и отлично подходит для пикников! Мой маленький мальчик любит это на свой ланч и съедает.

Гречневая паста

Мука гречневая

Гречневая мука традиционно используется для галет, блинов и лапши, но она также отлично подходит для пирогов, кексов, печенья и некоторых из этих восхитительных рецептов, приведенных ниже.

Гречневая мука слегка крапчатая и слегка сладкая, что делает ее идеальной мукой для сладких угощений. Ниже у нас есть несколько вкусных рецептов из гречневой муки.

Мука гречневая

Кексы из гречихи и ревеня

Эти кексы из гречихи и ревеня просто восхитительны.Будь то закуска, чаепитие, пикник или поздний завтрак, обязательно попробуйте. Свежий весенний ревень, свежий имбирь и розовая вода — выигрышные комбинации вкусов.

Гречневые оладьи

Гречневые блины — это первый рецепт, который приходит на ум, когда покупаю гречневую муку. Эти веганские гречневые оладьи абсолютно восхитительны, и их очень легко приготовить.

Гречка и семена чиа — два ключевых ингредиента, здоровых и питательных цельных продуктов.Он идеально подходит для завтрака или обеда, который понравится всей семье.

В некоторых рецептах используется сметана с гречневыми оладьями, и в этом случае вы можете полностью заменить их веганской сметаной или веганской альтернативой взбитым сливкам.

Гречневые оладьи из кукурузы

Эти веганские кукурузные оладьи прекрасно скрепляются с гречневой мукой. Веганские кукурузные оладьи — популярный поздний завтрак в Новой Зеландии.

Попробуйте этот восхитительный рецепт в качестве легкого обеда или закуски для всей семьи.Любят как дети, так и взрослые. Хотя многие наши рецепты полезны, это один из самых полезных рецептов гречки!

Гречневые блины — веганский блинчик

Этот выдающийся рецепт Vegan Blintz стал возможен благодаря восхитительному сладкому вкусу гречневой муки. Гречневые веганские блинчики красиво складываются, сохраняя вкусную сладкую веганскую начинку из сливочного сыра.

Так приятно делиться!

Гречневые кексы

Губчатые и вкусные веганские кексы из гречки и черники без глютена, без масла и сахара.Только слегка сладкие, они работают как отличная закуска.

Банановые гречневые кексы

Какой идеальный способ перекусить или начать свой день. Эти гречневые кексы с бананом безумно хороши, и их нужно обязательно попробовать.

Гречнево-банановый хлеб

Этот гречнево-банановый хлеб полностью веганский и не содержит глютена. Банановый хлеб с гречневой мукой так легко приготовить. Идеально подходит для позднего завтрака, закуски или кофе с друзьями и семьей.

Гречневый хлеб

Этот гречневый хлеб легко приготовить, не замесить и он очень вкусный! Он имеет пикантный ореховый вкус и идеально подходит для бутербродов, начинки или тостов.

Торт с гречневым шоколадом

Этот простой шоколадный торт с гречневой кружкой, который можно приготовить в микроволновой печи, не содержит глютена и вегетарианец. Менее 90 секунд для полностью приготовленного и замороженного торта с белковой глазурью! Так весело делать.

Гречневые хлопья

Гречневые хлопья — отличный выбор для завтрака или позднего завтрака. У них мягкий ореховый привкус. В отличие от гречневой крупы, гречневые хлопья больше похожи на овсяные хлопья.

Каша гречневая

Подобно овсяной каше, возьмите 1 стакан гречневых хлопьев на 2 стакана молока.Соотношение 2: 1 всегда приносит пользу. Это будет две порции, поэтому используйте размеры соответственно.

Вы сами решаете, какое молоко на растительной основе вам больше всего нравится для этой каши из гречневых хлопьев.

Из гречневых хлопьев можно даже приготовить мюсли, кексы на завтрак и смузи! Как и овсяные хлопья, они могут быть универсальными.

Добавьте пюре из малины, веганский мед и масло из тыквенных семечек для получения чистого вкуса!

Гречневые хлопья

Где купить гречку?

Гречка постепенно набирает популярность в западном мире, и ее обычно можно найти в крупных супермаркетах, магазинах натуральных продуктов или магазинах товаров для здоровья.

В качестве альтернативы — вы можете перейти по некоторым из приведенных ниже ссылок и добавить различные гречневые продукты в свою корзину. Выше мы добавили еще несколько ссылок на гречневую крупу, макароны и хлопья!

Гречневая лапша Соба

Гречка воздушная

Гречневые хлопья

Гречка питательная

Гречка — чрезвычайно питательный продукт с высоким содержанием необходимых питательных веществ и белка. Он богат калием, железом, марганцем, витамином B6 и клетчаткой.

Поскольку он не содержит глютена, он обладает противовоспалительным действием по сравнению со своим пшеничным аналогом. Он имеет низкий гликемический индекс, что делает его более полезным для здоровья по сравнению с другими

.

Гречка также содержит магний, медь и цинк. Много необходимых питательных веществ и микроэлементов.

Гречка содержит намного больше белка, чем другие злаки, такие как рис, просо или кукуруза. Фактически, это один из самых богатых белком источников на планете, содержащий все незаменимые аминокислоты.Он содержит большое количество аминокислот лизина и аргинина.

Высокое содержание лецитина означает, что он помогает сбалансировать уровень холестерина.

Мы надеемся, что это руководство по приготовлению гречки оказалось для вас полезным — оставляйте комментарии ниже и дайте нам знать, если вы приготовите какой-либо из предложенных рецептов!

Отказ от ответственности: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Использование их не требует дополнительных затрат. Мы получим небольшую комиссию и очень благодарны нашим читателям за поддержку.Эти небольшие заказы помогают нам продолжать писать множество рецептов вкусняшки.

Поделиться — это забота!

Как варить гречку | HealthCastle.com

Цельное зерно этого месяца имеет много названий. Гречку можно назвать гречневой крупой, гречневой крупой, кашей или просто гречкой. Неразрушенные зерна имеют форму крошечных пирамидок. Он популярен в восточноевропейской кухне, где его измельчают и готовят в качестве гарнира или хлопьев для завтрака.Во Франции, где его часто используют в блинах или блинах, его называют сарразин. Несмотря на название, гречиха технически не является «пшеничной» или зерновой культурой; скорее, это связано с ревенем. Это означает, что гречка не содержит глютена.

Сорта гречихи

Когда дело доходит до покупки гречневой крупы, разные названия и внешний вид дают представление о степени переработки, которой она подверглась.

• Неочищенная гречневая крупа темно-коричневого, почти черного цвета и используется для проращивания, а не для варки, потому что у нее остается несъедобное внешнее покрытие.
• Необработанная гречневая крупа (также называемая «цельной белой гречишной крупой») была удалена внешняя оболочка, а затем раздроблена на более мелкие кусочки. Они бледно-белые, иногда с розоватым или зеленоватым оттенком и немного горькие. Лучше всего поджарить их на сковороде в течение нескольких минут, чтобы удалить горечь перед приготовлением. Вы можете купить предварительно обжаренную гречневую крупу, которая называется каша.

• Каша — русское название поджаренной гречневой крупы.Предварительно обжаренная крупа имеет коричневатый оттенок, а в приготовлении — ореховый, слегка сладковатый вкус.

• Крупа гречневая или гречневый крем . Гречневая крупа, измельченная до мелких кусочков, называется гречневой крупой. Они очень быстро готовятся до консистенции, напоминающей кашу, и больше подходят для приготовления хлопьев для завтрака.

• Гречневая мука . Измельченную в муку крупу можно использовать в выпечке, а также добавлять в лапшу, такую ​​как гречневая лапша соба, популярная в японской кухне.Поскольку гречневая мука может иметь зернистую консистенцию и не содержит глютена, при выпечке ее обычно смешивают с другими видами муки.

Как варить гречку

Чтобы использовать гречку в своих блюдах, выберите либо сырую крупу, либо кашу. На приготовление каши уйдет немного меньше времени, потому что она уже поджарена.

Начальное количество: 1/2 стакана сырых

Требование к предварительному замачиванию: №

Требование к предварительной промывке: №

Жидкость для приготовления пищи: 1 стакан воды

Время приготовления: Поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, не открывая крышкой, до готовности.Каша займет от 15 до 20 минут (у нас это заняло 18 минут), а на сырую крупу — немного дольше (от 20 до 30 минут).

Полученный выход: Приготовление 1 1/3 чашки

Информация о пищевой ценности (1/2 стакана вареной гречки):

• Калорийность: 77 ккал
• Углеводы: 16,8 г
• Белок: 2,8 г
• Жиры: 0,5 г
• Волокно: 2.3 г
• Гликемический индекс (GI): Низкий

Без глютена: Да

Как добавить больше гречки в свой рацион

• Добавляйте вареную гречку в салаты, супы, рагу или перец чили. Попробуйте этот салат из чечевицы и гречки
• Переключиться на горячую гречку на завтрак вместо овсянки
• Добавьте гречневую муку в тесто для кексов, блинов или пиццы

Как приготовить гречневую кашу — Рецепт русской гречки — Мелани Кука

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Гречка — очень популярное зерно в России. Гречка очень полезна — намного полезнее риса, и из нее получается очень вкусный гарнир. В США гречка продается на этнических островах в крупных супермаркетах, и я также видел гречку в Whole Foods.

Гречневая крупа по-русски называется «гречная каша» или «гречка». Я видел слово «каша», используемое в английском языке по отношению к гречневой крупе — на некоторых упаковках гречки на самом деле написано «каша».

Приготовить кашу из гречки так же просто, как приготовить рис. Гречку сначала промыть на дуршлаге под холодной проточной водой. Я не промываю киноа и рис, но я промываю гречку — я думаю, что промывка гречки улучшает вкус приготовленной каши. Затем добавьте воды и доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 15 минут. Смотрите — это точно такой же процесс, как и приготовление риса! Самое приятное, что гречневую кашу можно приготовить в рисоварке.

Рецепт: Как приготовить гречку Каша А.К.А Русская Гречка

Состав

• 1 стакан каши гречневой
• 2,5 стакана воды
• 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

• Гречку промыть на дуршлаге под холодной проточной водой.
• Положите в кастрюлю промытую гречку. Добавьте воду и соль.
• Доведите воду до кипения на сильном огне.
• Уменьшите огонь до минимального кипения и накройте крышкой. Варить 15 минут.
• Взбейте кашу вилкой, чтобы зерна разделились и стали пушистыми.

Как приготовить гречневую кашу в рисоварке

Чтобы приготовить гречку в рисоварке, сначала промойте гречку, затем добавьте 1 стакан гречки и 2,5 стакана воды в рисоварку. Нажмите кнопку «Пуск», и все готово! Я всегда использую рисоварку для приготовления русской гречки — зачем лишняя работа, когда рисоварка может сделать все за вас 🙂

Ниже фото упаковки гречневой каши:

Вот изображение гречневой каши, приготовленной в рисоварке:

Гречневая каша очень вкусна в качестве гарнира, особенно хорошо сочетается с мясными блюдами.Попробуйте гречку в качестве гарнира к запеченным куриным ножкам барбекю — ням!

Если вы ищете другие русские рецепты, посмотрите рецепт русского картофельного салата, рецепт русских сырников, рецепт русских мясных котлет и рецепт салата из русских баклажанов.

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Рецепт русской и восточноевропейской гречки (каша)

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Невероятно питательный суперпродукт и основной продукт питания во многих кухнях мира (включая русскую, польскую, украинскую, молдавскую и другие кухни Центральной и Восточной Европы), наш рецепт гречневой каши — это простой и сытный способ приготовить и насладиться это полезное цельное зерно.

Вдохновленный восточноевропейской кухней, это конкретное блюдо и предложения по сервировке вызывают в памяти теплые воспоминания о сытных послешкольных обедах, которые происходили в Молдове.

Рецепт гречневого каши

Что такое гречневая каша?

Проще говоря, и «гречиха», и «каша» относятся к гречневой крупе с одним ключевым отличием: каша относится к жареной гречневой крупе, а гречиха — это просто сырая гречневая крупа. В Молдове и других странах Центральной и Восточной Европы, а также в России каша может также относиться к любой каше, приготовленной из различных зерен, включая перловую крупу, ячмень, овес и другие.

Считается, что гречневая крупа, богатая белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами, происходит из Китая, но со временем стала очень популярной, в частности, в русской и восточноевропейской кухнях.

Посетите любой российский, польский или восточноевропейский продуктовый магазин, и вы наверняка найдете гречневую крупу. В этом рецепте мы рассмотрим вкусный и ароматный способ приготовления гречневой каши, а затем рассмотрим общие стороны и сочетания, которые помогут дополнить это очень питательное цельное зерно.

Состав

Сделать гречку очень просто, и для нее требуется всего несколько ингредиентов. Для самого простого рецепта вам просто понадобятся гречка, соль, перец, оливковое масло, сливочное масло и вода.

Тем не менее, вы можете придать ему больше вкуса, просто добавив пару других основных ингредиентов, в основном лук, грибы и болгарский перец. Вот ингредиенты, которые мы использовали в этом рецепте:

• Гречневая крупа (300 граммов, примерно 1 3/4 стакана)
• Вода, кипящая (500 мл, примерно 2,1 стакана)
• Сливочное масло, несоленое (50 грамм, примерно 3 и 1/2 столовые ложки)
• Оливковое масло ( 1 столовая ложка)
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 красный сладкий / болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2-3 гриба
• соль, 1/2 чайной ложки или по вкусу
• перец, 1/2 чайной ложки

Шаг- Пошаговые инструкции

Шаг 1.Нарезать кубиками лук, грибы и болгарский перец. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Добавьте в кастрюлю лук, соль, перец и грибы и тушите около 4-5 минут.

Шаг 2. Гречку промыть несколько раз чистой холодной водой. Добавьте гречку в кастрюлю с овощами и добавьте (кипяченую) воду. Убедитесь, что он полностью покрывает гречневую крупу.

Шаг 3. Доведите все до кипения (это займет всего около 1 минуты), а затем тушите на слабом огне около 23-25 ​​минут.Обязательно проверьте, есть ли в нем вода и не горит ли дно кастрюли.

Шаг 4. Через 23-25 ​​минут выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Накройте его крышкой и оставьте накрытым на 10-15 минут.

Рецепт гречки: простая альтернатива (пакет для варки)

Как видите, приготовить кашу из гречки очень просто, и вы не должны бояться ее попробовать! Но, если вы никогда раньше не пробовали гречку и не уверены в сроках рецепта или соотношении гречки и воды, вы можете попробовать пакет для варки (ссылка ведет на Amazon).Просто опустите его в кастрюлю с кипящей водой, и через 15 минут он будет готов! Что может быть проще, чем это?

На изображении ниже изображена гречка, приготовленная из пакета для варки. Хотя гречка сама по себе полезна и сытна, ее можно подавать с разными гарнирами, соусами или как часть большого блюда.

Какую гречку использовать в нашем рецепте с овощами?

Рекомендуем покупать марки, произведенные в России, Польше или Восточной Европе. Вы можете найти такие бренды на Amazon, как этот.

Если вы хотите купить его в местном продуктовом магазине, загляните в раздел интернациональных продуктов, или иногда гречневая крупа может быть доступна в разделе здоровой пищи.

Предложения по сервировке гречки

С гречкой так много пар. В детстве мы часто ели его со сметаной, или с мясными котлетами, или с соусом из белых грибов или соусом из болгарского перца и томатов. А еще очень вкусно с бефстрогановым! Возможности безграничны!

Моя любимая пара к гречке — это грибной соус на сметане (на фото ниже) и мясные котлеты.

Карточка с рецептами гречневого каши

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
25 минут

Дополнительное время
10 минут

Общее время
40 минут

Состав

• Гречневая крупа (300 г, примерно 1 3/4 стакана)
• Вода кипяченая (500 мл, около 2 л.1 чашка)
• Сливочное масло несоленое (50 г, примерно 3 и 1/2 ст. Л.)
• Оливковое масло (1 ст. Л.)
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 красный сладкий / болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2-3 гриба
• Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
• Перец, 1/2 чайной ложки

Инструкции

1. Нарезать кубиками лук, грибы и болгарский перец.
2. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне.
3. Добавьте в кастрюлю лук, соль, перец и грибы и тушите около 4-5 минут.
4. Несколько раз промойте гречку в чистой холодной воде. Добавьте гречку в кастрюлю с овощами и добавьте (кипяченую) воду. Убедитесь, что он полностью покрывает гречневую крупу.
5. Доведите все до кипения (это займет всего около 1 минуты), а затем тушите на слабом огне около 23-25 ​​минут.Обязательно проверьте, есть ли в нем вода и не горит ли дно кастрюли.
6. Через 23-25 ​​минут выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Накройте его крышкой и оставьте накрытым на 10-15 минут.

Банкноты

В качестве сверхлегкой альтернативы вы можете использовать пакетик с гречневой крупой. Это будет не так вкусно, но это хороший вариант, если вам просто нужна более легкая версия!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы также можете прочитать:

Автор: Дойна — контент-писатель и стратег, родом из Кишинева, Молдова. Увлеченная интернациональной едой и путешествиями гурманов, она любит копировать аутентичные блюда на своей домашней кухне и использовать продукты, опробованные в ее путешествиях, чтобы повлиять на ее домашнюю кухню и улучшить ее.

Как приготовить гречку в микроволновке

Дайте постоять 1-2 минуты. Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла на каждую чашку крупы в тяжелой сковороде.

Как варить гречку? Рецепт Как варить гречку

Перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.

Как приготовить гречку в микроволновке . Подавать с молоком и любимым подсластителем. Гречневая каша в микроволновке, 10 мин. Нагрейте жидкость на максимальной мощности до кипения (от 5 до 10 минут, в зависимости от размера микроволновой печи).

Жареная гречневая крупа готовится вдвое быстрее, чем сырая.Накрыть крышкой и варить 5 мин при 600 Вт. Кстати, когда жарят гречку, это называется каша.

Гречку хорошо промыть и процедить. Как и в случае с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, а когда он будет готов, он затихнет. В емкость выложить гречку и залить 3-кратным объемом воды.

Если гречка не поджаривается, разогрейте духовку до 180 ° C, промойте гречку в миске с водой, поменяв ее несколько раз, пока она не станет прозрачной. В микроволновой печи без крышки на среде 5-8 минут, время от времени помешивая, пока консистенция не станет немного меньше желаемой.Поместите гречневую крупу в кастрюлю среднего или большого размера (с достаточным местом для гречки и большим количеством воды).

Нагрейте 45 секунд на сильном огне. Уменьшите температуру до средней и дайте гречневой крупе закипеть под крышкой в ​​течение 15–30 минут или пока она не станет мягкой. Слейте лишнюю воду и наслаждайтесь.

Дайте гречке постоять и готовьте на пару примерно 15 минут после завершения цикла. В средней кастрюле смешайте гречневую крупу с 1 3/4 стакана воды, 1 столовой ложкой масла и 1/2 чайной ложки соли.Дайте настояться в растворе под крышкой еще 5 минут.

Слейте воду, добавьте столовую ложку топленого топленого масла или сливочного масла и. В тяжелой кастрюле доведите до кипения воду или бульон. Выложите на тарелку и готовьте без крышки 2 минуты на сильном огне.

Вас может заинтересовать

Залейте чайник большим количеством кипятка. Добавьте крупу и быстро перемешайте, чтобы покрыть ее маслом. Вмешайте гречку, убедившись, что она полностью смешалась с бульоном или молоком.

Дайте хлопьям постоять 2 минуты.Используйте 2 части воды и 1 часть зерна. Дайте гречневой крупе постоять под крышкой в ​​течение 5 минут.

Затем добавить соль, масло и перемешать. Время от времени помешивайте гречку, чтобы она имела однородную консистенцию. В небольшую миску добавьте гречневую муку, протеиновый порошок, лен, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Снимите и взбейте. Разогрейте смесь в микроволновой печи на высокой температуре в течение 2–3 минут или до тех пор, пока вся вода не пропитается зернами и хлопья не станут мягкими. Сколько воды нужно, чтобы варить гречку?

Добавьте 2 стакана воды на 1 стакан поджаренной крупы или каши и варите под крышкой 10–20 минут или пока зерна не станут al dente, часто проверяя степень готовности.Прокипятите 1 стакан воды (1 1/2 минуты), добавьте 1 чайную ложку сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и 1/4 чашки гречки. Установите микроволновую печь на разморозку и готовьте 4 1/2 минуты.

Положите гречку в миску с бульоном или молоком и поставьте гречку под крышкой в ​​микроволновую печь в течение пяти минут. Шаг 8 взбейте зерна и подавайте или держите гречку в плите в тепле до часа. В средней кастрюле смешайте гречневую крупу с 1 3/4 стакана воды, 1 столовой ложкой масла и 1/2 чайной ложки соли.

Микроволны могут отличаться в зависимости от времени приготовления.Гречка в мультиварке, 2 часа. Вы также можете поджарить ее на сухой сковороде, чтобы усилить аромат.

Значок на сайте Cleanse Recipes

Как варить гречку в рисоварке

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Приготовить гречку в Instant Pot — это так просто! Гречка

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Как приготовить гречку / булгур в рисоварке The

Гречка сырая Как варить гречку, Гречневая крупа

Как варить гречку в 2021 году Как варить гречку

Гречка Как варить гречку, Еда видео, Гречка

Как приготовить пушистую гречку {Рецепт + видео} Свекла

Жареная гречневая крупа (Каша) Рецепт 2020

Как приготовить Гречку (Кашу) Жареная гречка.Я люблю

Как приготовить гречневую кашу или рецепт каши

Как варить гречневую кашу (каша) Little Sunny

Гречка! Гречневая крупа, Гречка, Как приготовить гречку

Войти Как варить гречку, Вегетарианские рецепты

Как приготовить гречку — это так просто! Вы знали, что это

?

Как приготовить гречку Рецепт в 2020 году Как приготовить

Горшок быстрого приготовления — идеальный способ приготовления гречки

Pievagrybių ir grikių košė Как варить гречку

Рецепт гречки быстрого приготовления в 2020 г. (с изображениями

Гречневый хлеб для СВЧ Гречневый хлеб, Гречиха

Как приготовить гречку Рецепт в 2020 году Как приготовить

Как приготовить гречку Рецепт Как приготовить гречку

Как варить гречневую кашу (каша) Little Sunny

Как приготовить гречку Ольгу на кухне Рецепт в

Как варить гречку Kasha Lifehaсks BuckwheatKasha,

Как приготовить гречку Ольга на кухне Как приготовить

Как приготовить жареную гречку?

Нужно ли замачивать жареную гречку?

Дайте впитаться всю ночь или не менее 6 часов.Вы заметите, что при замачивании гречки она становится своего рода. Обратите внимание, что предварительное замачивание СРАЗУ сокращает время приготовления гречки. Если вы не хотите предварительно замачивать, просто промойте его перед приготовлением.

Можно ли есть поджаренную гречку?

Гречка, известная как каша, когда ее поджаривают, слишком редко употребляется в цельнозерновой форме. Блины на основе гречневой муки и лапша соба популярны и вкусны, но из-за их более высокого гликемического индекса они менее полезны, чем блюда из неповрежденных ядер или крупы.

Сколько времени готовится гречка?

Поместите поджаренную гречку в сковороду с двумя частями воды на одну часть гречневой крупы. После закипания уменьшите огонь и тушите 10-12 минут до мягкости, затем слейте лишнюю жидкость.

Как жарить гречку в духовке?

Для запекания сырой гречневой крупы: Выложите 1 стакан сырой крупы на противне с бортиком, затем запекайте в духовке при температуре 300 градусов в течение 35–45 минут, пока не подрумянится. Время от времени встряхивайте сковороду (особенно ближе к концу), чтобы она равномерно подрумянилась.

Полоскаете ли вы гречку после приготовления?

Гречневая крупа действительно обладает уникальным вкусом; они будут немного землистыми, ореховыми, и также будет присутствовать небольшая горечь. Крупу не нужно ополаскивать, а слегка поджарив ее, можно немного смягчить вкус.

Как сделать гречку вкуснее?

Он восхитителен с грибами, удивительно восхитителен с соусом песто и прекрасно сам по себе с добавлением соли и оливкового масла хорошего качества.Вы также можете поджарить его на сковороде в течение нескольких минут перед приготовлением, чтобы добавить немного хруста. Моему папе нравится это с молоком и сахаром на завтрак, больше из кашевого спектра.

В чем разница между жареной и необжаренной гречкой?

Сырая гречиха — это очень светло-коричневое, слегка зеленоватое псевдозерно, напоминающее пирамиду. С другой стороны, поджаренная гречневая крупа сильно отличается. Они также известны как каша. Они явно коричневого цвета — совсем не выглядят зеленоватыми, но могут быть более светлыми или темно-коричневыми, в зависимости от цвета.

Каша и гречка — это одно и то же?

И каша, и сырая гречневая крупа — это просто цельные гречневые зерна. Разница в том, что каша поджаривается, а сырая гречневая крупа — нет. Поджаривание гречневой крупы также важно, потому что она влияет на время приготовления — поджаренные крупы готовятся вдвое быстрее, чем сырые.

В чем польза гречки?

Какая пищевая ценность гречихи? Улучшение здоровья сердца.Пониженный уровень сахара в крови. Без глютена и не вызывает аллергии. Богат диетической клетчаткой. Защищает от рака. Источник вегетарианского белка.

Как лучше есть гречку?

Вода прекрасно подойдет, но вы также можете использовать бульон или молоко, в зависимости от того, что вы готовите. Вы можете добавить свои любимые смеси и съесть их, как тарелку каши (сладкой или соленой), или вы можете добавлять гречневую крупу в салаты (не позволяйте им становиться слишком мягкими для этого применения) или супы для сытного, сытного вкуса. фиброзный удар.

Сколько воды нужно, чтобы варить гречку?

Соотношение 1: 1,5 — это означает, что на каждую чашку гречневой крупы вам понадобится 1 и 1/2 стакана воды. Налейте воду в кастрюлю на сильном огне и доведите до кипения. Затем добавьте гречневую крупу и небольшую щепотку кошерной или морской соли.

Как узнать, что гречка приготовлена?

Доведите до кипения, затем накройте плотно закрывающейся крышкой и тушите на слабом огне 18-20 минут. Как и в случае с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, а когда он будет готов, он затихнет.

Как сделать гречку не кашицеобразной?

Сначала обжарьте на сухой сковороде, затем медленно доведите до кипения на плите, накройте крышкой и поставьте в духовку при 300F на 30 минут. Вынув из духовки, не открывать крышку, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут. Затем открыть, взбить вилкой и добавить сливочное масло.

Как жарить гречневый чай?

Инструкции Выложите сырую гречневую крупу в большую неглубокую сковороду или сковороду (крупа должна уместиться одним слоем на дне сковороды) на среднем огне.Постоянно перемешивайте гречневую крупу, перемещая ее по сковороде, и жарьте, пока она не станет ароматной и слегка подрумянится, около 5 минут.

Что можно сделать с гречневой мукой?

Рекомендации по применению Используйте 25-50% гречневой муки в блинах и быстром хлебе. 25% придадут мягкий гречишный вкус, 50% — более напористый. В качестве покрытия для мяса или другого белка перед жаркой или запеканием. Делает податливые бинты без глютена. Блины, русские блинчики на дрожжах. Французские пикантные блинчики и галет.Лапша соба.

Как приготовить гречневую кашу. Секреты и тонкости приготовления гречки

1. Дом
2. дом
3. Как приготовить гречневую кашу. Секреты и тонкости приготовления гречки

Чтобы каша из гречки была вкусной, ароматной и хрустящей, при ее приготовлении необходимо строго придерживаться ряда требований.

28.11.2015
13:52:46
100

гречка кипяченая вода гречневая каша гречневая холодная после минут принесения воды

подготовительные работы

Для приготовления по-настоящему вкусной гречневой крупы следует использовать только самую качественную крупу — неразмолотую, это крупа не дробленая, а состоит из крупной цельнозерновой гречки.Отмеренный 1 стакан гречки необходимо перебрать, удалив поврежденную фасоль, косточки и мусор.
Следующая процедура — стирка. Гречку промыть несколько раз холодной водой, чтобы смыть с поверхности крупинки жира и крахмала, которые неизбежно выделяются при хранении.
Крупа была хрустящей и приобрела характерный пряный аромат, промытая и высушенная с использованием бумажных полотенец, гречихе нужно 2-3 минуты, чтобы слегка обжарить на сухой (без добавления масла) нагретой сковороде на слабом огне.

Каша Варочная

В чугунном казане, толстостенном котле или на худой конец в кастрюле с толстым дном налить 2 стакана чистой воды и поставить на огонь.Толстые стенки посуды необходимы для того, чтобы тепло от огня равномерно распределялось по всей поверхности посуды, что предохраняет кашу и посуду от пригорания.
Не забудьте подсолить воду до 2 стаканов воды, вам понадобится 1/2 чайной ложки кухонной соли. Количество соли может самостоятельно увеличиваться или уменьшаться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
В какой воде заливать крупу, в холодной или кипящей? Во многих рецептах рекомендуется засыпать гречку на кипятке, мы настоятельно советуем делать это сразу после того, как кастрюлю с холодной водой подожгли.Отсутствие экстремальных температур благотворно скажется на вкусовых качествах и внешнем виде готового блюда.
После того, как вода в посуде закипит, огонь нужно выставить на минимальное значение, в кастрюлю добавить 2 чайные ложки сливочного масла, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 20 минут.
Во время варки не нужно вмешиваться в процесс приготовления, периодически снимая крышку и помешивая кашу. Пусть гречневая каша не закипит в воде, и приготовьтесь на пару.
Через 20 минут кастрюлю нужно снять и при желании еще добавить в кашу сливочное масло, не бойтесь переборщить — это как раз тот случай, когда сливочного масла совсем не будет.Затем вы можете отправить его в таблицу.

Рецепт «для ленивых»

Смочите крупу в кастрюле с водой и, доведя воду до кипения, снимите кастрюлю с огня, заверните сначала в несколько слоев газеты, затем в толстое полотенце.