Восемь самых модных в мире диет

Вот восемь самых популярных в мире диет

Фото: Олег РУКАВИЦЫН

Вот восемь самых популярных в мире диет (согласно опросам диетологических ассоциаций из Европы, США и России). Попробуем разобраться, на каких функциях организма они базируются и так ли полезны, как утверждают их изобретатели.

1. Не есть после 6 часов вечера

Наверное, это самая популярная диета за всю историю диетологии. Причем, установка «не есть после 6 часов» – не предел. Некоторые используют ее разновидность «не есть после 5 часов» (о фанатиках модификации «не есть после 4 часов» и говорить страшно). Запрет на еду после шести объясняют тем, что вечером организм уже не занимается пищеварением. То есть, все, что попало в нас после шести, просто застревает в желудке, и как только мы заснем, откладывается в виде жира. Кроме того, физическая активность вечером заметно падает, потому все калории остаются с нами.

На самом деле

Органы пищеварения работают даже тогда, когда человек спит, и, более того, в покое пища усваивается лучше, чем при активной работе. Причем ночью в основном усваивается жировая ткань. Так что принципы этой диеты не имеют ничего общего с реальным метаболизмом человека. Кроме того эта диета никак не соотносится с одним из самых главных постулатов здорового питания — дробности приемов пищи, то есть еда небольшими порциями 5-6 раз в день.

Привычка не есть после шести, воспринимается организмом как голодание, и он тут же тормозит процесс метаболизма и откладывает жиры, чтобы запастить энергией на совсем уж черный день. Профессор кафедры клинической иммунологии Жан Клод Мельшиор в своем исследовании продемонстрировал, что перерывы между едой более 12 часов (даже в условиях ночного сна) практически на 80% снижают эффект лечения пациентов с ожирением и избыточным весом. Кроме того, при длительных перерывах в еде желчь застаивается, образуя камни в желчном пузыре. Так что строго запрещая себе притрагиваться к холодильнику после 6 вечера, вы рискуете испортить пищеварительную систему и заработать холецистит.

2. Низкоуглеводные диеты

Уже из названия понятно, что смысл той диеты – снижение в рационе питания углеводов, которые являются основным источником быстрого получения энергии. По мнению сторонников этой диеты, получая углеводы, организм игнорирует расщепление жиров, которые затем благополучно откладываются на наших боках. Под запрет попадают продукты с высоким содержанием сахара: конфеты, концентраты соков, сиропы, мед. Кроме того убираются продукты которые содержат крахмал, муку, и сахарозу. В общем, с хлебом и картошкой лучше попрощаться.

На самом деле

Действительно, продукты, содержащие простые углеводы, могут способствовать ожирению, однако не больше, чем обычные жирные продукты. По мнению доктора медицинских наук Роберта Ф. Кашнера, теория, на которой базируется низкоуглеводная диета, основана на ложной информации, гласящей, что расщепление углеводов полностью блокирует расщепление жиров.

На самом деле и то и другое происходит в четком балансе. Кстати, при тренировках или при активной жизни углеводы являются наиболее предпочтительным средством восстановления энергии, и, кроме того, они жизненно важны для работы мозга. И еще, данные, собранные студентами университета Калгари, показали, что молодые люди, которые чаще едят жирную пищу, более подвержены стрессу и сердечно-сосудистым заболеваниям. В общем, все хорошо в меру.

Кстати, в этой же части стоит упомянуть и низкожировую диету, которая является зеркальным отражением низкоуглеводной. Объяснение, почему к такой диете следует относиться с осторожностью, то же самое: баланс, баланс, баланс.

3. Кремлевская диета (диета Аткинса)

Одна из самых распространенных диет является разновидностью низкоуглеводной диеты. Основной принцип кремлевский диеты в том, что кроме ограничения жиров и углеводов при полном раздолье белковой пиши, каждому продукту присваивается определенный балл, и питаться надо так, чтобы не превысить дозволенное количество очков в день. Баллы можно найти в специальных таблицах и чисто арифметически составлять любой рацион, не превышающий допустимых значений. Если вы хотите похудеть, нельзя, набирать боле 40 очков, чтобы сохранять вес – не набирайте более 60 очков и так далее. Максимальный эффект похудения достигается при разнообразном рационе, составляемом из допустимых, в основном белковых продуктов.

На самом деле

Действительно, белок – строительный материал нашего организма, и польза его неоспорима. И действительно при помощи той диеты можно похудеть. Однако диета, состоящая из белка, причем набираемого в рацион путем арифметического подсчета очков, не так уж и безопасна для здоровья. В процессе переваривания белка образуются вредные вещества, которые в норме разрушаются в печени и выводятся через почки.

Однако, согласно стандартному справочнику по потребностям организма в питании, суточная норма белка — 1,5 грамма на каждый килограмм веса, то есть максимум 100-120 граммов мяса на человека. Так что при чрезмерном потреблении белковой пищи эти системы принимают на себя серьезный удар!

Кроме того, в мясе нет клетчатки, которая необходима для работы кишечника, и нет многих микроэлементов, нужных нашим клеткам. Можно возразить, что Кремлевская диета не запрещает другие продукты, но таблица баллов не позволит вам особого разнообразия. В общем, если решите прибегнуть к кремлевской диете – поговорите сначала с врачом, достаточно ли у вас для нее здоровья.

4. Раздельное питание

Раздельное питание основано на представлениях о совместимости продуктов и вредности некоторых сочетаний. Понятие о совместимости основано на представлениях об особенностях переваривания в желудке разных продуктов, их разной усвояемости и неблагоприятном влиянии на здоровье человека смешанной пищи. Например, нельзя есть одновременно белки и углеводы, потому что для их переваривания требуются различные условия: кислая среда для белков и щелочная для углеводов. И так далее.

На самом деле

В принципе в самой идее раздельного питания нет ничего плохого. Организм способен привыкнуть ко всему, однако, польза от такой диеты весьма спорная. По словам диетолога Светланы Фус, раздельное питание не имеет смысла уже потому, что физиология человека настроена на потребление смешанных продуктов — ферменты которые выделяются пищеварительными органами имеет смешанную структуру и работают все сразу независимо от того, что мы съели.

Утверждение что для белков нужна кислая среда, а для углеводов – щелочная (что в принципе верно) совершенно не учитывает универсальные регулирующие системы желудка, которые отлично справляются с поставленными задачами. Кроме того в природе не существует продуктов, которые состоят только из белков, жиров и углеводов. Почти везде присутствуют самые разные компоненты, так что раздельное питание никак не может иметь практического смысла, оставаясь скорее теоретическим измышлением.

5. Сыроедение

Варить, жарить, парить или тушить продукты нельзя – при температуре выше 30 градусов почти все полезные вещества уничтожаются. Кроме того древний человек никогда не ел поджаренную и вареную пищу, и прекрасно себя чувствовал, так что сырая пища наиболее естественна для организма человека. Такова основная мысль сторонников сыроедения. Впрочем, они допускают сушеную еду без добавления солей и приправ, например сухофрукты, вяленое на солнце мясо, пророщенные крупы (особенным уважением пользуется пшеница). Однако, при этом – никакой плиты!

На самом деле

На самом деле такая точка зрения имеет право на жизнь. Действительно, овощи и фрукты очень полезно съедать свежими, однако употреблять в пищу только овощи, фрукты ягоды орехи и семена — это не совсем то, подо что «заточен» желудок человека. Нам необходимо мясо, причем, конечно, сушеное или засоленное тоже может подойти, однако термальная обработка, во-первых, активирует некоторые из полезных веществ, а во-вторых, нейтрализует вредные вещества и убивает микроорганизмы, которые поселяются в мясных продуктах, как бы их ни хранили.

Врачи–диетологи считают переход на полное сыроедение крайностью, и предлагают любителям сырого готовить на огне хотя бы 40% продуктов: мясо или рыбу, картофель. Разумеется, можно разработать 100% сырое меню, которое не принесет вреда здоровью, однако жители мегаполиса могут позволить себе есть сырыми примерно 10% продуктов, купленных в магазине, из-за вредных веществ, которыми их обрабатывают при выращивании, транспортировке и хранении.

Молочные продукты, продающиеся в городском магазине, в той или иной степени уже подвергнуты термической обработке и многие из них содержат искусственные химические вещества. Сухофрукты и орехи, которые продаются в магазине высушены термическим способом и уж точно не на солнце. И еще — термальная обработка не влияет на калорийность пищи. Поэтому никакой потери в энергетической ценности продуктов, от того что вы немного проварите их перед едой, не произойдет. Впрочем, тут уже на любителя.

6. Диета «Светофор»

Диета для тех, кому не хочется считать калории. Изначально была основана на разделении продуктов по цвету (красный – мясо, арбуз, красный перец; желтый — лимон, банан; зеленый — укроп, зеленые яблоки и так далее) но, в виду очевидной абсурдности, принцип был заменен. Теперь красный цвет — это продукты, которые однозначно запрещены для употребления, желтый — продукты которые изредка можно включать в рацион, зеленый – продукты которые надо употреблять в первую очередь.

В итоге диета представляет собой низкокалорийное меню с большим количеством овощей и ограниченным количеством нежирных источников белка, и фруктов и запретом жиросодержащих продуктов. Очень похоже на рекомендации по здоровому питанию.

На самом деле

Принцип, по которому продукты отнесены к тому или иному «цвету» вообще не понятен. Например, к «красному цвету» отнесен животный жир, но на каком основании? Отсутствие животных жиров ведет к нарушению работы сердечно-сосудистой системы, и сбоям в эндокринной системе. Более того, жирные кислоты, которые содержатся в «запрещенных продуктах» просто необходимы для работы мозга и гормонального баланса человека. Ведь недаром именно они продаются в аптеках как добавки к еде.

Команда исследователей под руководством доктора Пенелопы Элиас из бостонского университета обследовали 789 мужчин и 1105 женщин и обнаружили: чем меньше холестерина содержится в крови человека, тем больше у него может быть проблем в области мышления и запоминания информации. Также непонятно распределение овощей по спискам и ограничение клубники, черники и голубики — именно эти ягоды считаются компонентами здорового питания. Короче говоря, непродуманность распределения продуктов приведет к нарушению работы организма, ограничению в полезных компонентах и создаст кучу ненужных проблем, которые никак не улучшат вашего здоровья.

7. Диета по группе крови

Эта диета была создана американским врачом-натурологом Джеймсом д’Адамо. По его словам продукты питания не одинаково полезны для людей с разной группой крови. Так как групповые свойства крови связаны с клеточным строением организма, то продукты д’Адамо поделил на полезные, нейтральные и вредные для человека в зависимости от его групповых характеристик. Если исключить из рациона пищу, которая плохо переваривается человеком с переделённой группой крови, то его организм начинает быстро очищаться от токсинов, жировые ткани уничтожаются, и человек худеет быстро и без вреда для здоровья.

На самом деле

Специалисты из университета Торонто (Канада) в течение 6 лет вели исследования пытаясь обнаружить эффективность диет для разных групп крови. Они взяли почти полторы тысячи добровольцев, распредели их по этому фактору, каждую группу поделили н две части. Одна пользовалась диетой по «группе крови» другая — любой другой диетой, взятой случайно (разумеется, с одобрения врачей). После окончания эксперимента выяснилось, что у всех участников улучшились показатели состояния здоровья: снизился уровень холестерина и сахара, артериальное давление, улучшилось общее состояние, однако никакой зависимости от группы крови (впрочем, и любой другой) обнаружено не было. Так что, диета д’Адамо, как и любая разумная диета, вполне полезна, но сверхэффективности, основанной на группе крови, нет и в помине.

8. Макробиотическая диета

Диета, которая, как утверждается, основана на философии даосизма и родилась в китайских монастырях. В ее основе лежит равновесие между энергиями Инь и Янь, а так же понимание что вся пища обладает собственной жизненной силой. Если в рационе преобладает один из видов продуктов, то возникает дисбаланс между энергиями, который не только плохо влияет на человека, но и, не приведи господи, нарушает общий порядок мироздания, что приводит к болезням и ожирению.

На самом деле

Ну что же, чужую религию надо уважать. Вот только применять на себе ее постулаты следует с осторожностью.

Во-первых, рацион питания, который ввели для себя буддийские монахи, целиком связан с их неторопливой и размеренной жизнью, во-вторых, переводить даосизм в плоскость диеты так же глупо как считать книгу «Анна Каренина» сводом правил поведения на железной дороге.

Далее, макробиотическая диета уже не раз исследовалась диетологами и не показала никаких положительных результатов. Более того, эта диета построена на употреблении большого количества клетчатки. Однако ее избыток приведет к нарушению баланса минеральных веществ в организме, вызовет аллергию, которая может выразиться в поносе, рвоте, экземе и даже в астме. Эта диета имеет низкое содержание витаминов группы В, что особенно опасно для детей и подростков.

Ну и наконец, сведения об учении «Инь и Янь» мы получаем из Китая и Японии, а его принципы в разных странах сильно разнятся между собой, и совершенно не понятно, какой из концепций следовать. Так что, наверное, следует подождать пока школы договорятся между собой, а потом уже начинать философские эксперименты над своим организмом.

ВАЖНО!

Можно спорить о вреде и пользе каждой из диет, однако следует сказать однозначно – быстро похудеть без вреда для здоровья невозможно. При скоростном похудении 65% веса уходит за счет белков, то есть мышечной массы.

Человек слабеет, его работоспособность падает. Из-за нарушения гормонального баланса начинается депрессия, организм, в условиях стресса замедляет метаболизм. Скоро диета (если она, конечно, не идет под наблюдением врача) перестает стимулировать похудение, падение веса остановится, а с окончанием диеты организм быстро наберет прежний вес, да еще и с прибавкой. Так что, прежде чем садиться на любую диету – посоветуйтесь с врачом, и только при отсутствии противопоказаний начинайте худеть.

И еще: ограничения в еде помогут, если вместе с этим вы займетесь спортом и начнете сжигать калории на теннисном корте или на беговой дорожке. Активность и движение — непременное условие любой правильной диеты.

Какие бывают диеты для похудения и чем они отличаются?

Сегодня используются самые разные виды диет для снижения веса. Они бывают длительными и кратковременными, с разнообразным рационом, жесткие и щадящие. Чтобы результат похудения радовал, диету стоит правильно подобрать.

Что такое диета?

Диета – это свод правил по употреблению человеком пищи. Режим питания может быть оздоровительным, для похудения, для профилактики каких-либо заболеваний, для лечения.

Внимание! Основным принципом любой диеты является исключение из повседневного меню одних продуктов в пользу других.

Виды диет для похудения

К самым распространенным видам диет для похудения относятся белковая, по группе крови, монодиеты, низкокалорийная, «Для ленивых», «6 лепестков».

Белковая

Эту диету называют низкоуглеводной. Она эффективна для тех, кто мечтает сжечь лишний жир. Ее суть проста – в пищу употребляется как можно больше белковых продуктов и полностью исключаются углеводы.

Основу диеты составляют нежирные сорта мяса, рыбы и крупы. Также допускается употребление в пищу творога, молока, яичных белков.

Внимание! Минусом белковой диеты является высокая нагрузка на почки, поэтому не стоит ее практиковать долго. Также такой рацион может сказаться на состояние кожи и ногтей.

По группе крови

Разработчики этой диеты считают, что рацион нужно составлять в зависимости от группы крови.

Людям с первой группой крови нужно сделать основой меню рыбу, мясо и морепродукты. Обладатели второй группы крови должны делать упор на растительную пищу. Люди с третьей группой крови могут употреблять продукты и растительного, и животного происхождения. Это же касается обладателей четвертой группы крови.

Недостатком диеты является то, что она не учитывает физиологические особенности отдельно взятого человека.

Монодиета

Такая диета подразумевает питание одним продуктом. В качестве продукта питания используют капусту, творог, овсяную кашу, гречку, яблоки, арбуз, горький шоколад или кефир. На переваривание пищи организм будет тратить больше сил, и за счет этого будет происходить похудение.

Внимание! Увлекаться монодиетами долго не стоит, так как этот режим питания – сильный стресс для организма и его систем. Она хороша в качестве разгрузочных дней.

Низкокалорийная

Суть этой популярной диеты проста – нужно подсчитывать количество калорий, потребляемых за день, и не выходить за допустимую норму. Норма дневного рациона – 800–1500 ккал. Обязательным условием является то, что в течение дня нужно тратить больше калорий, чем потребляется. Только тогда получится похудеть. Питаться при таком графике нужно маленькими порциями, но несколько раз в день.

Внимание! Низкокалорийная диета может спровоцировать проблемы с пищеварением и почечную недостаточность. Она категорически противопоказана беременным и кормящим женщинам.

«Для ленивых»

Для тех, кто не хочет придерживаться каких-либо ограничений или заниматься спортом, подойдет диета «Для ленивых». Питаться нужно как обычно, стараясь не переедать. Раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день и употреблять только чистую воду. Худеть таким образом можно не дольше трех месяцев, не чаще раза в год.

Диета «6 лепестков»

Она подразумевает употребление определенных продуктов в каждый из дней. В первый день употребляется рыба, во второй – свежие или запеченные овощи без соли, в третий – курица, в четвертый – любые каши из злаков или злаковые хлебцы, в пятый – творог, в шестой – фрукты, в седьмой – соки.

Внимание! Важно помнить, что похудение должно осуществляться постепенно. При резких потерях веса высока вероятность быстро вернуться в прежнее состояние.

Какие диеты самые эффективные?

В наше время только глухой и слепой не знает, что такое диета. Некоторые умудряются не только сидеть на диете, но и зарабатывать, пополняя 25 тысячный список диет со всего мира собственным оригинальным вариантом. Благодаря бурному ажиотажу, который начинается где-то в начале марта и, не сильно утихая, с новой силой возобновляется после новогодних возлияний, ответить на вопрос о том, что же такое диета может любой школьник. Теперь, пришёл черёд и вам немного разобраться в этом вопросе.

Если открыть любую уважаемую энциклопедию или медицинский словарь, можно встретить массу определений, примерно сводящихся к следующему. В переводе с греческого – diaita, означает образ жизни или режим питания. Диетой называют разработанный с учётом требований конкретного человека и возможностям его организма, распорядок питания. Входящие в режим питания той или иной диеты продукты и блюда должны соответствовать определённому диетологом химическому составу, и потребляться в строго обозначенные интервалы времени, после соответствующей кулинарной обработки.

Диета может быть рациональная – предназначенная для человека без особых проблем со здоровьем, и соответствующая его возрасту, режиму труда и образу жизни. Для школьников и спортсменов, для балерин и рабочих, для трудящихся на вредном производстве – для каждого из них требуется сбалансированный комплекс тех или иных ингредиентов, которые сочетаются в рациональных диетах.

Если у человека есть проблемы со здоровьем, например, аллергические заболевания – на помощь придёт лечебная диета, а диетология – наука, занимающаяся изучением лечебного питания, позаботится о том, чтобы для каждого индивидуального случая была разработана своя лечебная диета. Целью лечебной диеты является смягчение действия тех или иных лекарственных препаратов на организм, улучшение общего фона протекания заболевания, а в некоторых случаях – полное излечение.

Именно поэтому диета и похудение – не являются синонимами, поскольку диеты для похудения – отдельное семейство в огромном многообразии диет для тех или иных целей.

Лечебные диеты не отличаются таким огромным количеством вариантов, как диеты для похудения, однако именно у них репутация проверена годами а эффективность не вызывает и тени сомнения.

Если заглянуть вглубь веков и тысячелетий, оказывается, история возникновения диет начинается одновременно с зарождением… геометрии. Пифагор – прародитель многих аксиом и теорем, знакомых каждому из нас со школьной скамьи, прославился ещё одним изобретением – собственной диетой, которую потомки так и назвали – «Пифагорова диета». Особенностью Пифагоровой диеты является исключение из рациона бобов и животной пищи, а целью данной диеты было отнюдь не похудение, а просто избавление от кишечных газов.

Основоположник медицины – Гиппократ в собственном трактате «О диете» подчёркивал, что подбирать продукты для еды необходимо сугубо индивидуально, исходя из возраста, времени года и даже места проживания человека. И, наконец, основатель диетологии как научного течения, врач Асклепиад настаивал на том, что практически любую хворь, можно вылечить при помощи соответствующего питания, придерживаясь определённой диеты.

Диеты для похудения появились сравнительно недавно – около 200 лет назад. Первые диеты для похудения были призваны на борьбу с тотальным ожирением, а всеохватывающим увлечением такие диеты стали уже в послевоенное время ХХ века. Сменилось отношение к жизни, а вместе с ним и её темп, каноны красоты потребовали новых жертв в виде подтянутой, спортивной фигуры активной и самостоятельной женщины. А неустанный подсчёт калорий, коим увлекаются все, кто хоть раз сидел на какой-либо диете, появился немногим ранее – в начале ХХ века.

А теперь поговорим о принципах работы диет для похудения. Все они сводятся к следующему. В организме и днём и ночью поступающей с едой энергии должно быть всегда меньше израсходованной. И тогда организму придётся расстаться с частью своих запасов, откладываемых им на самых видных местах нашего тела в виде нелицеприятных жировых отложений.

Ещё одной особенностью, объединяющей различные диеты для похудения, является наличие нескольких простых правил, вернее, запретов.

А всё остальное, как то, цвет и форма продуктов, время принятия пищи и тому подобные ухищрения являются всего лишь второстепенными особенностями, позволяющими различать одну диету от другой.

Автор: Асланян Александра

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. Копирование материалов возможно только с указанием активной ссылки на Женский сайт www.inmoment.ru.

Разновидности диет и лечебного питания в блоге Dietology.pro

Существует много диет, имеющих различную направленность. Например, диета для похудения отличается от лечебной диеты, применяемой при тех или иных заболеваниях. Если вы хотите похудеть, нужно предварительно правильно оценить своё состояние здоровья, чтобы резкая смена рациона не сказалась на организме негативным образом.

Существует много диет, имеющих различную направленность. Например, диета для похудения отличается от лечебной диеты, применяемой при тех или иных заболеваниях. Если вы хотите похудеть, нужно предварительно проконсультироваться с врачом и правильно оценить своё состояние здоровья, чтобы резкая смена рациона питания не сказалась на организме негативным образом.

Виды быстрых диет

Быстрая диета направлена на то, чтобы человек похудел как можно быстрее и у него не возникло серьёзных осложнений после перехода к обычному режиму питания. Из быстрых диет, состоящих из доступных продуктов, самыми популярными являются:

• гречневая;
• капустная.

Готовить гречку просто, а худеют на ней примерно на 5 кг в течение 7 дней. Главное — есть только гречневую кашу, исключая сахар, соль и специи. Можно пить нежирный кефир и кушать фрукты в ограниченном количестве. Для удобства крупу заливают кипятком вечером, а готовят утром.

Количество каши не ограничено, но главное — не забывать пить чистую негазированную воду. При низком давлении допускается употребление утреннего кофе. Чёрный чай лучше исключить, заменив его на зелёный или травяной. Также следует исключить и все сладости.

Максимальная продолжительность гречневой диеты должна быть не больше недели, чтобы не ввести организм в состояние стресса.

Диета на основе капусты тоже полезна и проста. Её длительность — 10 дней. Ежедневно человек теряет по 1 кг. Капусту готовят в любом виде: варят, шинкуют, делают салаты, заправленные маслом оливы либо соком лимона. Нельзя употреблять сахар, соль и специи. На завтрак, кроме салата, рекомендуют варить одно яйцо, а на обед — нежирные виды рыбы или куриного мяса (грудку). Из питья в меню вводят настои трав и зелёный чай. Кофе исключают полностью.

Виды диет для похудения без вреда здоровью

Есть ещё несколько диет, с помощью которых можно похудеть, не навредив своему здоровью. Среди них выделяют:

• кефирную;
• овощную.

Кефирную диету не следует применять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, а овощная диета противопоказана тем, у кого есть патологии сердца, сосудов. Также «сидеть на овощах» нельзя беременным женщинам и больным сахарным диабетом. Не рекомендуется такой способ и людям с почечными патологиями.

Диета на основе кефира не содержит белков, а чувства голода во время неё не возникает, так как всегда можно съесть фрукт, творог или немного отварного картофеля. Кефир должен быть свежим и обезжиренным. Продолжительность диеты — неделя. Желательно не есть вместе с кефиром творог и сыр, чтобы не получить расстройство кишечника.

Овощная диета не содержит углеводов. Оптимальное время её проведения — лето, когда свежих овощей вполне достаточно. В меню такой диеты есть не только овощи, но также мясо, фрукты, рыба и молоко. Исключено сладкое и мучное.

Виды щажения в лечебном питании

Если речь идёт не о диетах для похудения, а о лечебном питании, в нём применяют несколько видов щажения, которые составляют его основу:

• механическое;
• химическое;
• термическое.

При механическом щажении пищу измельчают и обрабатывают тепловым способом, готовя её на воде или пару. Под химическим щажением подразумевают исключение из рациона питания продуктов, которые могут навредить больным органам. Термическое щажение означает определённый температурный режим, допускаемый при приготовлении блюд. Основной принцип: пища не должна быть слишком горячей или холодной. Температура блюд может составлять до 60С, а напитков — не меньше 15С.

Виды диет в медицине

В медицинской практике применяют несколько видов диет в зависимости от характера болезни и её течения. Каждая лечебная диета обозначена номером (от 1 до 15):

• диеты 1 и 2 назначают при патологиях желудочно-кишечного тракта. № 1 подходит для пациентов с гастритами и язвенной болезнью. № 2 также используют при гастритах и хронических колитах. Обе диеты основаны на способе отваривания и приготовления измельчённой пищи на пару. Также исключаются капуста, сладкое, ржаные изделия;
• диету № 7 назначают при патологиях почек. Все блюда должны быть приготовлены без соли. В рацион включают молочные продукты, фрукты и овощи;
• диета № 8 помогает справиться с ожирением. Главный принцип — максимальное ограничение высококалорийных блюд и продуктов, состоящих из быстрых углеводов. Полностью исключается сладкое, мучное, солёное и жирное. В диету включают продукты, богатые клетчаткой;
• диета № 9 также показана, если у пациента нарушен углеводный обмен. Так же, как и при диете № 8, из рациона исключают быстрые углеводы и вещества, содержащие холестерин. Допускается употребление в пищу заменителей сахара, а пищу варят либо запекают;
• диету № 10 назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях (ИБС, гипертония, стенокардия и т. д.). Из рациона исключают употребление кофе и крепкого чая, а также какао и шоколада. Нельзя есть острое, солёное и жареное, а также копчёности. Ограничивают соль и воду;
• диету № 15 используют, если нужно восстановить силы человека после периода лечебного питания. Список разрешённых продуктов становится больше, но из рациона исключают те, которые трудно перевариваются. Также нельзя употреблять острое, пряное и копчёное.

Правильное использование любого вида диеты способствует нормализации массы тела либо скорейшему выздоровлению, если речь идёт о сбалансированном лечебном питании.

С жиром бесятся: какие диеты чаще всего ищут россияне в интернете | Статьи

В преддверии лета многие из нас, возможно, надеются сбросить несколько накопленных за время пандемии килограммов. Многие ищут советы в интернете, но не все предложения из Сети приводят к желаемому результату. «Известия» выяснили, какие диеты чаще всего ищут пользователи и есть ли от них реальный эффект.

Сжигать больше, чем получать

Наука достаточно убедительно доказывает, что диета с гораздо большей вероятностью приведет к потере веса, чем физическая тренировка. Это не значит, что упражнения не важны для профилактики многих заболеваний, но чтобы похудеть, куда вернее будет изменить схему своего питания.

Успех любой диеты зависит от простого уравнения — сжигать больше калорий, чем получать. Исходя из этого, «продукты с отрицательной калорийностью» часто рекламируются как эффективный способ похудения.

Фото: ТАСС/Кирилл Кухмарь

Концепция довольно проста: продукты должны содержать так мало калорий, что ваше тело тратит на их переваривание больше энергии, чем могло бы извлечь. В качестве примера часто приводят сельдерей, грейпфрут и морскую капусту. Эти продукты дейсвительно низкокалорийны — в палочке сельдерея содержится всего 6 калорий. Между тем теория стала настолько популярной, что некоторые веб-сайты пошли дальше и начали рекламировать шоколадные десерты с отрицательной калорийностью.

Обеда без калорий не бывает

Как бы ни была заманчива концепция отрицательной калорийности, на деле она остается всего лишь мифом.

— Я не верю в существование «отрицательной калорийности». — говорит врач-диетолог Ольга Шмелева. — Любой продукт несет в себе энергетическую ценность. Конечно, калорийность некоторой пищи, например того же сельдерея, значительно меньше, поэтому такие продукты можно употреблять безопасно. Дело в другом. Даже если вы переберете с такими продуктами по количеству, то откажетесь от них значительно раньше, чем наберете лишние калории.

Не признают продукты с отрицательной калорийностью и зарубежные практики. По словам главы отделения аэрокосмической медицины американской Клиники Майо, одного из крупнейших частных медицинских центров мира, д-ра Дональда Хенсруда, существует три основных способа расходования энергии. Первый — это базовый метаболизм, то есть энергия, которую организм использует для нормального функционирования в состоянии покоя. На это расходуется подавляющая часть энергозатрат (до 80%), и мы абсолютно не можем повлиять на его скорость. Поэтому приходится принимать как есть — наделены мы быстрым метаболизмом или медленным.

Фото: ТАСС/THE CANADIAN PRESS/Justin Tang

Второй способ сжигания калорий — физическая активность. Третий — расщепление пищи и усвоение питательных веществ. На его долю приходится примерно 5% потраченных калорий. Но даже потребляя низкокалорийную пищу, организм не потратит на ее усвоении больше энергии, чем в итоге извлечет.

Пару десятилетий назад среди худеющих распространялась схожая история. Сторонники новой диеты утверждали, что потребление большого количества ледяной воды увеличит количество сожженных калорий. Технически это верно — холодные напитки влияют на расход калорий, ведь организм должен потратить некую энергию, чтобы довести воду до внутренней температуры тела. Однако эффект такого метода крайне незначителен, признали ученые.

Увлечение подобными диетами может принести больше вреда, чем пользы. Популярные рецепты вводят людей в заблуждение, обещая быстрый результат легким способом. Но вряд ли один грейпфрут сгладит вред от двойного чизбургера и картошки-фри.

Фото: ТАСС/PA Images/Ben Birchall

— Большая часть людей воспринимает похудение как спринт — быстро сбросить вес, чтобы влезть в платье или купальник. Отсюда увлеченность сомнительными теориями, — отмечает Ольга Шмелева. — Далеко не все работают на результат профилактически. Правильнее выработать такой стиль питания, который исключит соблазн набрать лишнего. Или похудеть один раз, но не за месяц-два, а за полгода. Держать этот вес, переформатировав привычки питания.

Веганство — вверх, капустный суп — вниз

Часто выбор той или иной диеты зависит от моды. В 2020 году исследователи из Поморского медицинского университета в Польше опубликовали любопытную статью. С помощью Google Trends они оценить интерес общественности к различным типам диет. Для анализа ученые выбрали период с 2004 по 2019 год.

Выяснилось, что пользователей по всему миру особенно интересовали веганство, вегетарианство и безглютеновая диета. Веганство было наиболее популярным типом питания в 23 странах, за ним следовали вегетарианство (лидер в 14 странах), кетогенная диета (7) и низкоуглеводная диета (7). Резкое снижение коснулось продуктов с отрицательной калорийностью, макробиотической диеты и диеты из капустных супов.

Фото: ТАСС/Артем Геодакян

Примечательно, что интерес к большинству диет резко падает в декабре, но затем достигает пика в январе. С течением времени интерес ко многим диетам сильно менялся, что говорит о влиянии актуальных трендов.

Вкусы россиян

Мы провели подобное исследование поисковых запросов для России. Для анализа мы воспользовались метрикой Google Trends и Wordstat от «Яндекс». И в том и в другом случае рассматривался запрос «диета».

Оказалось, что россияне тоже перестают искать диеты в канун новогодних праздников, зато после них число запросов быстро возрастает. Это видно по графику Google Trends, построенному на основе данных за последние пять лет. В более отдаленном диапазоне (с 2004 года до настоящего времени) эта тенденция сохраняется. В целом же за последние пару лет наблюдается снижение пользовательского интереса к теме диет.

Wordstat от «Яндекса» дает отчет по динамике запросов за последний год. На изображении ниже хорошо видно, что увлечение диетами приходит в январе и держится на высокой планке до июля, после чего идет на спад. Получается, апрель-май — одни из самых подходящих месяцев для изучения поисковых запросов, связанных с диетами.

С помощью Wordstat мы также решили узнать, какие слова чаще всего вбивают пользователи с понятием «диета». Временной промежуток поиска — один месяц.

Лидерами по числу запросов стали «стол №5» (221,3 тыс. запросов в месяц) и «кето- диета» (208,9 тыс.). Стол № 5 — вид диеты, рекомендованный пациентам при заболевании желчных путей и печени. Он предусматривает достаточное количество углеводов и белков на фоне уменьшения количества жиров.

Стол № 5 (равно как и другие диеты с 1 по 15) разработал в 1920–1930 годах советский врач М.И. Певзнер. Он составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом. Запрос «диета стол» занимают третью строчку поиска (195,5 тыс. в месяц).

Фото: Depositphotos

Среди других «номерных диет» наиболее популярны вторая (при гастрите и колитах — 82,8 тыс. запросов), первая (при язве желудка и двенадцатиперстной кишки — 79,2 тыс. запросов), четвертая (при заболеваниях кишечника — 64,7 тыс.) и десятая (при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — 59,7 тыс.).

Еще один лидер — кетогенная диета (сокращенно «кето»). Ее суть — в резком сокращении количества продуктов, содержащих углеводы. Худеющие по данной схеме исключают из рациона фрукты, овощи, крупы, мучное, шоколад и алкоголь.

Довольно часто пользователи ищут диету магги. Это белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов. Ее основу составляют яйца, рыба, мясо и птица. В отличие от других протеиновых рационов магги допускает употребление фруктов.

Судя по запросам, авторитетом для худеющих является французский доктор Пьер Дюкан. Диету по его рецепту за прошедший месяц искали 67,5 тыс. раз. Другой авторитет — отечественный теледоктор Елена Малышева. Она немного отстает от французского коллеги — 50 тыс. запросов в месяц.

Своим мнением о вкусах российских пользователей с «Известия» поделилась врач-диетолог Ольга Шмелева.

Фото: ТАСС/EPA/HAYOUNG JEON

— Такие диеты, как кетогенная или Дюкана, имеют место быть, но у меня нет данных, что они прошли медицинское апробирование. Я думаю, потребность и в той и другой диетах возникла из-за того, что они могут дать быстрый результат, — говорит врач-диетолог Ольга Шмелева. — Что касается лечебных столов, то это немного другая история. Но во всяком случае, если у человека есть признаки гастрита или язвенной болезни, то, конечно, необходимо воспользоваться лечебно-профилактическим питанием. В целом я сторонница классического похудения, то есть гипокалорийной диеты. Это снижения количества макронуклиентов (кроме белка), но без полного исключения углеводов.

Никакого мяса

Отдельно мы проверили слова «веганство» и «вегетарианство» (в данном случае речь, скорее, не о диете как средстве похудения, а о тренде питания). Радикальная форма отказа от продуктов животного происхождения — веганство — интересует пользователей меньше, чем более доступное вегетарианство. За последний год в поисковике Google слово «вегетарианство» чаще всего искали в пользователи из Ростовской области, республики Башкортостан, Тюменской, Кемеровской и Ленинградской областей.

Согласно Wordstat от «Яндекс», за прошедший месяц «веганство» вбивали в поисковик 11,8 тыс. раз, а «вегетарианство» — 38,4 тыс. раз. Это заметно ниже, чем запросы на диеты.

Медицинские диеты (столы) — Calorizator.ru

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение – единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

Обострения многих заболеваний связаны с различными нарушениями в питании: нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы; хронического панкреатита после употребления жирной сметаны, блинов, алкогольных напитков, жареных блюд; повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом лечение мало эффективно.

Если обострение заболевания прошло и больной вернулся к активному образу жизни, общие принципы диеты не должны меняться: прежде всего это касается продуктов, исключаемых из питания, но можно расширить способы кулинарной обработки (тушить, запекать после отваривания), включить овощи домашнего консервирования. Недостаток витаминов можно компенсировать готовыми аптечными формами (гексавит, декамевит, гентавит и т.д.), отваром шиповника, пшеничных отрубей. Во всех диетах запрещены алкогольные напитки, в индивидуальных случаях вопрос об их употреблении решает лечащий врач.

Диета №1, №1а, №1б – язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.

Диета №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты.

Диета №3 – запоры.

Диета №4, №4а, №4б, №4в – заболевания кишечника с поносами.

Диета №5, №5а – заболевания печени и желчных путей.

Диета №6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.

Диета №7, №7а, №7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).

Диета №8 – ожирение.

Диета №9 – сахарный диабет.

Диета №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.

Диета №11 – туберкулез.

Диета №12 – функциональные заболевания нервной системы.

Диета №13 – острые инфекционные заболевания.

Диета №14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней.

Диета №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет.

Какие бывают диеты: виды эффективных диет

Как похудеть на 10 кг за неделю? Думаешь нереально? Давай разберемся и найдем лучшие экспресс-диеты (и не только) для крутого похудения.

Кто она — лучшая диета для похудения и какую диету лучше всего выбрать? Давай разберемся, какие бывают диеты и тогда точно поймем, что же лучше подходит.

Виды диет для похудения

Видов и вариантов диет для похудения целое море — можно об этом написать целую книгу. Но есть и основные. Давай рассмотрим их повнимательнее. 

Монодиеты 

Суть монодиеты сводится к одному — худеющий человек ограничивает себя в употреблении одного, максимум, двух продуктов. 

Этот один продукт ты ешь в течении дня в ограниченных количествах некоторое время. Больше недели сидеть на такой диете категорически нельзя. Но похудеть до 7-10 кг вполне возможно.

Однако, стоит быть осторожной, ведь переизбыток одного и того же продукта в рационе может быть чревато проблемами с организмом.

Белковая диета 

Белковая диета предполагает полный отказ от углеводов, они по мнению создателей беловой диеты — зло в чистом виде. 

При белковой диете мы употребляем мясные продукты и клетчатку, но тоже в ограниченных количествах. Размеры порций, конечно, варьируются.

Самый яркий пример такой диеты — диета Дюкана.

Белковая диета действительно помогает сбросить вес на долгое время, но подходит только молодым людям без проблем со здоровьем. Обязательно проконсультируйся с врачом. 

Диета по группе крови

Диета по группе крови считается самой оптимальной, она учитывает все потребности человека согласно его типу организма. 

На такой диете сидят многие знаменитости — Наоми Кемпбелл, Виктория Бекхэм и так далее.

Однако, многие диетологи и ученые считают такое питание необоснованным и антинаучным. Но попробовать стоит. Список разрешенных продуктов там очень широкий. Голодать точно не будешь. 

Полная инструкция включает длинный свод правил и рекомендаций. Но для нее нужно четко знать свою группу крови и резус фактор. 

Экспресс-диета

Экспресс-диета отлично подходит для случая, когда ты решила на свадьбу подруги влезть в платье на размер меньше. Сидеть на ней нужно в период до недели. Питание скудное и ограниченное, но сбросить лишние килограммы за короткий срок возможно.

Главное, следовать рекомендациям и правилам диеты. 

Однако, стоит помнить, что экспресс-диета — это удар по организму, а вес может вернуться очень быстро. Особенно, если ты сразу после диеты начнешь есть, как обычно. 

Интервальное голодание

Интервальное голодание — это когда ты ешь в одно время, а голодаешь в другое. Считается, что в периоды голодовки организм «очищается» и обновляется.

Однако, это довольно сложно и может быть вредно для организма. Особенно, когда у тебя проблемы с желудком, а голодать нужно 12 часов. 

Доказательств эффективности такого метода питания мало, но вот адептов много. 

Как видишь, понять, какая диета самая эффективная очень сложно. Это все индивидуально.

Поэтому, когда ты решишь быстро похудеть, то обратись к специалисту. Так будет лучше всего. 

различных типов диет — Heart Foundation

Дата публикации: 15 июля 2020 г.

Тенденции в отношении того, как есть, приходят и уходят, сбивают с толку советы по диете. В этой статье мы исследуем различные диетические тенденции и их преимущества для здоровья сердца.

Почему у нас разные диеты?

Люди выбирают разные продукты по многим причинам. Еда для здоровья — лишь один из факторов, влияющих на решения о питании, которые мы принимаем каждый день.

Есть культурные и религиозные причины для выбора одной еды над другой.А также по этическим и экологическим причинам. Некоторые люди едят определенным образом из-за пищевой аллергии или состояния здоровья. Наконец, у нас есть собственные предпочтения в отношении того, какие продукты нам нравятся, а какие нет.

Некоторые люди считают, что если их диета работает на них, то все остальные тоже должны так питаться. Частично это вызвано тем, что СМИ заставляют вас думать, что есть один способ питания лучше, чем другой.

Когда дело доходит до здорового питания, не существует универсального подхода.Однако есть несколько основных рекомендаций.

Какие диеты популярны сегодня?

1. Растительное питание

Если вы придерживаетесь растительной диеты, основная часть ваших блюд будет состоять из растительных продуктов, таких как овощи и бобовые.

Принято считать, что растительная диета — это веганская диета. Однако термин «растительный» охватывает целый ряд режимов питания. Каждый тип растительной диеты зависит от того, сколько продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, включено в рацион.

Некоторые распространенные разновидности растительного питания включают:

• флекситарийский — иногда известный как «полувегетарианский», включает яйца и молочные продукты и может включать небольшое количество мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
• пескатарианский — включает яйца, молочные продукты, рыба и морепродукты, исключая мясо и птицу
• вегетарианец — также известный как «лакто-ово-вегетарианский», включает яйца и молочные продукты, и исключает мясо, птицу, рыбу и морепродукты
• веганский — исключает все мясо, птицу, рыбу , морепродукты, яйца и молочные продукты.

Принято считать, что любая растительная диета сразу же полезнее для здоровья. Однако есть некоторые вегетарианские или веганские продукты с высокой степенью обработки, но эти продукты не считаются частью здорового питания сердца. Сосредоточьтесь на том, чтобы выбирать в качестве основной части своего рациона менее обработанные продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Если вы хотите включить в свой рацион больше растительной пищи, попробуйте эти три простых шага. Если у вас есть вопросы о соблюдении растительной диеты, которая обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами, поговорите с диетологом.

Подробнее о растительных, вегетарианских и веганских диетах и ​​продуктах без мяса.

2. Средиземноморская диета

Средиземноморская диета — это традиционная диета Средиземноморья 50-60-х годов. Современная диета, которую едят в этой местности, содержит больше красного мяса и обработанных пищевых продуктов. Это распространено во всех западных странах.

Традиционная средиземноморская диета, диета, которая широко изучалась в течение последних 20 лет, хорошо известна тем, что ежедневно включает в себя большое количество оливкового масла холодного отжима первого отжима.Сюда также входят:

• много листовых зеленых овощей, фруктов, злаков, орехов и бобовых / бобовых
• умеренное количество рыбы и другого мяса, а также молочные продукты и красное вино
• небольшие количества продуктов, полученных из яиц и сахара. продукты.

Средиземноморская диета состоит из необработанных растительных продуктов и полезных для сердца жиров из оливкового масла. В нем мало менее полезных для здоровья насыщенных жиров, потому что едят меньше мяса. Все это хорошо вписывается в основы здоровой диеты.

Было показано, что эта диета снижает риск сердечных заболеваний у населения в целом. Также было обнаружено, что он снижает риск сердечных заболеваний и улучшает факторы риска, такие как артериальное давление, уровень холестерина и глюкозы в крови, у людей с высоким риском сердечных заболеваний.

3. Низкоуглеводная диета (+ высокий / полезный жир)

Низкоуглеводная диета предполагает ограничение количества потребляемых углеводов, обычно в пользу употребления большего количества жиров.

Иногда эти диеты называют низкоуглеводными / высокожировыми или, в последнее время, низкоуглеводными / здоровыми жирами, оба они называются LCHF.Низкоуглеводные диеты в той или иной форме существуют уже много лет. Впервые о диете Аткинса заговорили еще в 70-х годах.

Могут быть довольно большие различия между тем, что входит / не входит в диету LCHF. Последователи обычно придерживаются диеты, которая включает:

• некрахмалистых овощей
• мяса
• птицы
• рыбы
• яиц
• орехов
• семян
• жирных молочных продуктов
• натуральных жиров (например, авокадо, сливочного масла и кокоса). масло / сливки)
• бобовые могут / не могут быть включены в некоторые версии этой диеты, а фрукты обычно ограничены.

Диета не включает или сильно ограничивает:

• обработанные продукты
• сахар
• рафинированные углеводы и крахмалистые продукты (например, хлеб, макаронные изделия, рис и крахмалистые овощи, такие как картофель, таро и кумара).

Чем отличается кетогенная диета?

Кетогенная диета, или «кето-диета», представляет собой строгую форму низкоуглеводной диеты, которая предполагает почти полное отсутствие углеводной пищи с целью перевести организм в состояние кетоза.Кетоз — это когда организм использует жир в качестве основного источника энергии.

Кето-диета часто содержит большое количество мяса (включая мясные продукты, такие как колбасы и бекон), яиц, сыра, рыбы, орехов, масла, масел, семян и овощей.

Имеются данные, свидетельствующие о том, что кетогенная диета может быть подходящей терапией для людей с неконтролируемым диабетом 2 типа или детей с эпилепсией. Однако соблюдение этого стиля диеты должно осуществляться только при поддержке и наблюдении со стороны медицинского работника.

С точки зрения здоровья сердца людям, соблюдающим кетогенную диету, рекомендуется выбирать продукты хорошего качества и есть много растительной пищи, такой как овощи и фрукты.

Это означает выбор полезных для сердца жиров хорошего качества (продукты с высоким содержанием более полезных полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров вместо менее полезных насыщенных и трансжиров) и белков хорошего качества, таких как нежирное мясо, курица, рыба и бобовые, вместо обработанного мяса.

Общий обзор низкоуглеводной диеты

Есть части низкоуглеводной диеты, от которых многие люди могли бы получить пользу.Например, полезно есть продукты с меньшим содержанием рафинированных углеводов, такие как кексы, печенье и белые макароны. А употребление большего количества некрахмалистых овощей и некоторых полезных жиров полезно для сердца. Однако мы не рекомендуем исключать целые группы продуктов, если для этого нет медицинских причин.

Цельнозерновые, крахмалистые овощи, фрукты и бобовые — все это может быть частью здоровой для сердца диеты.

4. Прерывистое голодание

Прерывистое голодание — это тип приема пищи, который предполагает отказ от еды в запланированное время.

Есть разные способы попробовать прерывистое голодание, и наиболее распространенным из них является диета 5: 2. Сюда входит «нормальное» питание в течение пяти дней, а затем уменьшение количества пищи в остальные два дня. Как и в случае со всеми другими диетами, предполагающими некоторые ограничения в питании, может произойти некоторая потеря веса.

Важно знать, какие продукты вы должны есть в течение 5 дней «нормального» питания. Дни без ограничений — это не пропуск, чтобы есть все, что угодно. В это время важно правильно питаться, употребляя много растительной пищи и источников белка хорошего качества.

У некоторых людей при соблюдении этой диеты возникают побочные эффекты. Это зависит от человека, но может включать:

• крайний голод
• головокружение
• низкий уровень энергии
• головные боли
• потеря концентрации
• перепады настроения.

Такой способ питания не рекомендуется людям с инсулинозависимым диабетом.

Получение правильной информации

В наши дни каждый человек может получить доступ к информации о питании одним нажатием кнопки, но всегда важно проверить:

• источник вашей информации
• учетные данные автора
• , есть ли любые корыстные интересы, стоящие за сообщением о том, что есть «один» способ поесть.

Ограничительные диеты, соблюдаемые в течение короткого или длительного времени, могут нанести вред нашему организму. Они могут заставить нас чувствовать себя недовольными своим телом, вызывать диету йо-йо, изменение веса йо-йо и нарушение питания.

В конечном счете, здоровый способ питания включает в себя здоровое отношение к еде и своему телу. Все эти факторы тесно связаны, и если их игнорировать, они могут образовать сложную путаницу.

Что мы должны учитывать, говоря о разных режимах питания?

Истории в СМИ о том, какой диете придерживаться и являются ли дьяволом углеводы или жиры, несомненно, будут продолжаться с годами.С помощью этого шума может быть трудно отделить факты от мнения, но мы должны помнить, что мы едим пищу, а не отдельные питательные вещества.

Когда мы говорим о разном питании, самое важное, что нужно учитывать, — это то, что мы все разные. Нет двух одинаковых людей, и поэтому никакие два человека не будут одинаково реагировать на один способ приема пищи.

Здоровая для сердца диета в основном основана на:

• цельных и минимально обработанных пищевых продуктах
• большом количестве овощей и фруктов
• некоторых цельнозерновых продуктах вместо очищенных зерен
• бобовых, орехах, семенах и других источниках здоровые жиры, такие как жирная рыба
• он также может содержать небольшое количество непереработанного нежирного мяса или птицы и / или молочных продуктов.

Подход Heart Foundation к здоровому питанию для сердца хорошо подтверждается, и мы признаем, что не существует универсального подхода. Если мы сосредоточимся на том, чтобы правильно питаться, питательные вещества сами позаботятся о себе.

Просмотрите рецепты здорового питания

Ники Херстхаус, NZRD

Национальный советник по питанию

Как зарегистрированный диетолог, я знаю, что еда дает нам гораздо больше, чем просто питательные вещества.Я стремлюсь упростить идеи о питании, просвещать по всем аспектам питания и поддерживать киви, чтобы они развили любовь к еде, которая помогает им оставаться здоровыми на протяжении всей жизни.

Популярные диетические тренды: модные диеты сегодня

Май 2019 Выпуск

Популярные диетические тенденции: современные модные диеты
Кэрри Деннетт, MPH, RDN, CD
Сегодняшний диетолог
Vol.21, № 5, стр. 12

Как реагировать на тенденции, о которых могут спрашивать клиенты

Хотя диетические тренды — как причудливые, так и более устойчивые — постоянно присутствуют в ландшафте питания, то, как они выглядят, со временем меняется, трансформируется и даже возвращается. Вот некоторые из текущих тенденций, о которых диетологи могут слышать от клиентов и пациентов, и несколько советов о том, как подойти к таким разговорам.

OPTAVIA
OPTAVIA — это низкокалорийная программа интенсивной замены еды, которая представляет собой ребрендинг программы прямых продаж Take Shape For Life от Medifast.Участники едят шесть раз в день каждые два-три часа. Большинство выбирают план «Оптимальный вес 5 и 1» с потреблением от 800 до 1000 ккал, который включает пять питательных заменителей продуктов OPTAVIA, также называемых «заправками» — супы, коктейли, батончики, печенье и пудинги — и один «постный и зеленый». блюдо на основе нежирного белка и трех порций овощей. План ограничивает общее количество жиров до 30% калорий, включает не менее 72 г белка и в среднем от 80 до 100 г углеводов.1

Другие планы OPTAVIA включают большее количество калорий и различные соотношения между приемами пищи, включая специальные планы для кормящих матерей, мальчиков-подростков, девочек-подростков, пожилых людей и людей с диабетом или подагрой.1,2 OPTAVIA Fuelings не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или подсластителей, но содержат пробиотики для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клиенты имеют доступ к медицинским инструкторам, которые должны быть не моложе 18 лет и иметь действующий номер социального страхования. Тренеры, работающие в качестве независимых подрядчиков, получают зарплату в зависимости от того, сколько продуктов OPTAVIA они или нанятые ими тренеры продают потребителям.3

Специальных исследований OPTAVIA не проводилось, и большинство исследований Medifast или аналогичных программ являются небольшими и имеют высокий процент отсева.Обзор исследований коммерческих программ похудания в 2015 году показал, что участники программ низкокалорийного питания, таких как Medifast, теряли больше веса, чем неучастники, в испытаниях продолжительностью от четырех до шести месяцев. Единственное долгосрочное исследование не показало никакой пользы от этих планов через 12 месяцев.4 Кроме того, исследование 2017 года показало, что потеря веса в онлайн-отзывах о Medifast была значительно выше, чем потеря веса, продемонстрированная в рандомизированных контролируемых исследованиях.5

Noom
Скорее всего, вы видели хотя бы одну рекламу Noom по телевизору или в своей ленте в Instagram, так как этот план диеты на основе приложения ориентирован на миллениальную аудиторию, которую WW (бывшие Weight Watchers) хотели бы привлечь.Компания заявляет, что «сочетает в себе мощь технологий с сочувствием реальных людей».

Новые потребители задают набор вопросов через приложение или на веб-сайте. На веб-сайте это объявляется так: «Узнайте, сколько веса вы потеряете навсегда с помощью бесплатной 30-секундной онлайн-оценки от Noom». Вопросы включают целевой вес, текущий вес, возрастной диапазон, пол, текущую диету и привычки активности, типичные обеденные продукты, частоту приема пищи / перекусов, наличие любых проблем со спиной или факторы риска для нескольких хронических заболеваний, недавнее использование антибиотиков и условия проживания. (город, страна, пригород).

На основе их ответов пользователи получают персонализированный план питания и тренировок на 16 недель. Noom также использует интерактивные функции, такие как ежедневные викторины, поддержка в чате со стороны других пользователей и проверки с тренерами по здоровью, чтобы помочь научить здоровым привычкам и преодолеть психологические препятствия на пути к снижению и поддержанию веса. Список вакансий для виртуальных тренеров Noom начального уровня требует наличия степени бакалавра в соответствующей области обучения или степени младшего специалиста плюс 2000 часов соответствующего оздоровительного опыта.RD контролируют базу данных о продуктах питания.

Пользователи могут отслеживать питание и ежедневную физическую активность в приложении. Noom использует плотность калорий, чтобы присвоить отслеживаемым продуктам следующие цветовые коды:

• Зеленый включает овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, яичные белки, тофу и обезжиренные молочные продукты.
• Желтый включает нежирные белки, бобовые, нежирные молочные продукты, авокадо, очищенные зерна, цельные яйца и темпе.
• Красный включает орехи, семена, ореховое масло, жирные молочные продукты, апельсиновый сок, энергетические батончики и закуски, обработанное мясо, жареные продукты, сладкую выпечку, сахар, мед, пиццу, хот-доги и гамбургеры.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что 77,9% из 35 921 участника похудели при использовании приложения, а 60% не похудели в течение одного года. Контрольной группы не было. Интересно, что 32,6% участников, в том числе 38,4% участниц женского пола, имели исходный ИМТ, сообщаемый самими собой, в «нормальном» диапазоне (18,5–25 кг / м2), поэтому у них, вероятно, не было причин для похудения, связанных со здоровьем. хотя они были группой, наиболее склонной к похуданию6

Сок сельдерея
Сок сельдерея популярен в Интернете и в социальных сетях, он буквально рекламируется как чудодейственное средство.Создателем этой тенденции является Энтони Уильям, также известный как «Медицинская среда». На сайте goop Гвинет Пэлтроу Уильям написал: «Я считаю, что сок сельдерея — чудодейственный сок, и что это один из величайших целебных тоников всех времен. Я видел, как тысячи людей, страдающих хроническими и загадочными заболеваниями, восстанавливали свое здоровье, выпивая 16 унций сока сельдерея ежедневно натощак ». 7

Уильям утверждает, что сок сельдерея обращает воспалительные процессы за счет голодания патогенных бактерий и вирусов, и говорит, что «неоткрытая подгруппа натрия, которую я называю кластерными солями», атакует патогены и восстанавливает соляную кислоту в желудке, чтобы она могла расщеплять белок, предотвращая «гниение кишечника». и вздутие живота.У Уильяма нет медицинского или научного образования. Он говорит, что общается с «Духом сострадания», чтобы получить «чрезвычайно точную информацию о здоровье, которая часто намного опережает свое время» 8

Хотя некоторые исследования показали противовоспалительные и, возможно, противоопухолевые свойства отдельных фитохимических веществ, содержащихся в сельдерее, нет исследований, подтверждающих какое-либо из популярных утверждений о соке сельдерея.

The Shepherd’s Diet
Эта «библейская пошаговая программа похудения» имеет профиль макроэлементов, аналогичный кетогенной диете — с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка — и была разработана Кристиной Уайлдс из Колорадо. учитель фортепиано и автор детских книг без научного, медицинского или диетологического образования, хотя на своем веб-сайте она утверждает, что является «уважаемым исследователем в области здравоохранения», который «сертифицирован в области ожирения, питания, психических заболеваний и злоупотребления психоактивными веществами.9 Программа, представленная в виде серии электронных книг, рекламирует полезные для здоровья жиры, обозначенные как «целебные» и «святые», и в целом способствует употреблению цельных продуктов. С точки зрения питания эта диета ничем не отличается от большинства других версий диет с очень низким содержанием углеводов.

Диета плотоядных
Диета плотоядных животных иногда называют диетой с нулевым содержанием углеводов, поскольку она позволяет использовать только продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, молочные продукты) и воду с высоким содержанием жира. Овощи — даже некрахмалистые — фрукты, зерновые, бобовые, орехи и семена — не со стола и с тарелки.

Последователи часто заявляют, что мясо содержит все питательные вещества, в которых нуждается организм, что противоречит многочисленным исследованиям роли питательных веществ, содержащихся в растениях, но не в мясе — клетчатке, антиоксидантах, фитохимических веществах и многих микроэлементах — для хорошего здоровья. Некоторые из пищевых убеждений, лежащих в основе этих ограничений, заключаются в том, что бобовые и зерновые содержат «антинутриенты», которые мешают усвоению определенных микроэлементов, и что все продукты, содержащие углеводы, опасны, потому что организм превращает их в «токсичный» сахар.Некоторые приверженцы даже избегают молочных продуктов, чтобы избежать их натурального сахара.

Создателем диеты является бывший хирург-ортопед Шон Бейкер, доктор медицины, который сказал, что съедает 4 фунта стейка каждый день.10 Его книга, The Carnivore Diet , будет опубликована в августе и объявлена ​​как «революционная, Стратегия питания, разрушающая парадигму, которая берет современную теорию питания и бросает ее с ног на голову ». Диета, которая резко набирает обороты в поисковых запросах Google, также привлекла значительное внимание средств массовой информации из-за двух ее самых ярых последователей: скандального профессора психологии Университета Торонто Джордана Петерсона, доктора философии, который утверждает, что эта диета вылечила его депрессию, и дочери Петерсона, кто говорит, что это вылечило ее депрессию и ревматоидный артрит.11 Однако нет никаких исследований, подтверждающих эти утверждения, и, конечно же, нет рандомизированных контролируемых испытаний, которые могли бы помочь исключить эффект плацебо.

Итог для RDs
Так почему же некоторые из этих диет привлекают так много потребителей? Диетолог и культурный антрополог из Нью-Джерси Робин Флипс, MS, MA, RDN, которая часто говорит о «культах еды», говорит, что простое и быстрое решение, обещанное пропагандистами модных диет, более привлекательно, чем предполагаемые усилия, требуемые, чтобы следовать, например , диета DASH.По ее словам, диетологи могут извлечь выгоду из совместной работы, поскольку маловероятно, что модные диеты исчезнут в ближайшее время. «Независимо от того, насколько жесткими являются правила питания и философия модной диеты, для диетологов важно оставаться сосредоточенными на целях клиента, если мы хотим заслужить их доверие», — говорит она. «Мы можем начать с внимательного прослушивания, чтобы выяснить, какие претензии в первую очередь привлекли их к этой модной диете».

Она говорит, что даже если утверждения о диете надуманы, диетологи все равно могут подтвердить опасения пациента и поддержать его желание внести некоторые изменения в свою жизнь, чтобы чувствовать себя и выглядеть лучше.«Это дает им понять, что мы на их стороне, а не против модной диеты. И хотя мы не можем обещать исполнить все их желания, как это делают пропагандисты модных диет, мы можем заверить их, что есть несколько способов достичь их целей, и мы готовы им помочь ».

— Кэрри Деннетт, магистр здравоохранения, RDN, CD, обозреватель по питанию для The Seattle Times , владелец Nutrition By Carrie и автор книги Healthy for Your Life: A Holistic Guide to Optimal Wellness .

Список литературы
1. ОПТАВИЯ. Обзор для медицинских работников. http://optaviamedia.com/pdf/health-professional/OPTAVIA_DOC_Overview-for-HP.pdf

2. Руководства по программам и информационные бюллетени (загружаемые). Сайт ОПТАВИИ. https://answers.optavia.com/help/program-guides

3. ОПТАВИЯ. Независимое соглашение OPTAVIA Coach. https://www.tsflmedia.com/pdfs/health-coach-terms-and-conditions-combined.pdf

4. Гудзуне К.А., Доши Р.С., Мехта А.К. и др.Эффективность коммерческих программ похудания: обновленный систематический обзор. Энн Интерн Мед. . 2015; 162 (7): 501-512.

5. Вакил Р.М., Чаудхри З.В., Доши Р.С., Кларк Дж.М., Гудзуне К.А. Заявления коммерческих программ о снижении веса в Интернете по сравнению с результатами рандомизированных контролируемых исследований. Ожирение (Серебряная весна) . 2017; 25 (11): 1885-1893.

6. Чин С.О., Кеум С., Ву Дж. И др. Успешное снижение веса и его поддержание с помощью приложения для смартфона людям с избыточным весом и ожирением. Научная репутация . 2016; 6: 34563.

7. Уильям А. Сок сельдерея: чудо-сок. goop сайт. https://goop.com/wellness/health/the-medical-medium-on-the-virtues-of-celery-juice/

8. Уильям А. Сок сельдерея. Веб-сайт блога Medical Medium. http://www.medicalmedium.com/blog/celery-juice. Опубликовано 24 мая 2018 г.

9. Веб-сайт «Кодекс пастыря». https://theshepherdscode.com/lp-q-tscmainp1

10. Веб-сайт Шона Бейкера. https: //www.shawn-baker.com /

11. Ли С.М. Джордан Петерсон говорит, что мясо вылечило его депрессию. Теперь его дочь заставляет людей болтать о «диете плотоядных». Веб-сайт Buzzfeed. https://www.buzzfeednews.com/article/stephaniemlee/jordan-peterson-daughter-mikhaila-meat-carnivore-diet. Опубликовано 31 июля 2018 г.

Краткая информация о самых обсуждаемых стратегиях похудания

Какая диета наиболее эффективна для похудания? Это популярный вопрос среди людей, которые хотят немного похудеть.За прошедшие годы различные типы диет приобрели популярность из-за их видимого воздействия, других преимуществ и убеждений, которые их сторонники распространяют из уст в уста, в средствах массовой информации и по другим каналам. Несмотря на популярность, некоторая информация может вводить в заблуждение. Чтобы помочь вам разобраться между фактами и фантазиями, вот подробности этих распространенных диет для похудения, которые помогут вам принять правильное решение.

Вы, должно быть, слышали, что одна диета более полезна, чем другая, или гарантирует быструю потерю веса за более короткий период.Это может быть правдой, но каковы другие плюсы и минусы? Важно понимать, что «мясо одного человека может быть ядом для другого»; Имея это в виду, знайте, что существуют разные типы диет для разных типов телосложения.

Различные виды диет для похудения

Диеты можно определить как фиксированные или изложенные планы приема пищи и питья для определенной цели, например, для похудания или увеличения веса. В частности, для похудания, некоторые планы питания являются здоровыми и устойчивыми в долгосрочной перспективе, в то время как другие, хотя и эффективны в краткосрочной перспективе, очень ограничительны и могут нанести вред вашему организму.В то время как одни диеты ограничивают потребление углеводов, калорий или нездоровых жиров, другие концентрируются на снижении аппетита. Итак, какие бывают диеты? Вот подробное описание наиболее распространенных диет, о которых вы, возможно, слышали или встретите.

1. Средиземноморская диета

В значительной степени заимствованная из пищевых привычек жителей Южной Европы, то есть Греции, Крита, Южной Италии, Испании, Южной Франции и Португалии, это богатая овощами диета, ограничивающая большую часть возможного потребления мяса.Предпочтительны растительные продукты, цельнозерновые, бобы, оливковое масло, семена и орехи, а основными молочными продуктами являются сыр и йогурт (20). Разрешено небольшое количество птицы, вино и умеренное количество рыбы. Овощи употребляются с каждым приемом пищи, а рыба предпочтительнее курицы. Вместо масла, маринадов или заправок для салатов рекомендуется масло (особенно оливковое). Также потребляется большое количество цельнозерновых, орехов и трав.

Льготы

• Помогает при депрессии.Согласно исследованию, опубликованному в HHS Public Access, этот план питания может защитить от развития депрессивных симптомов в пожилом возрасте (11).
• Он контролирует уровень сахара в крови.
• Это здоровая и стабильная диета для похудания.
• Обширные исследования подтверждают, что он улучшает качество жизни и снижает риск таких заболеваний, как деменция и сердечные заболевания (20).

Shutterstock

2. Вегетарианская диета

Вегетарианцы не употребляют продукты животного происхождения ни по этическим, ни по причинам здоровья, ни по причинам, связанным с окружающей средой.Кроме того, они запрещают эксплуатацию животных и жестокое обращение с ними.

Различные типы вегетарианских диет

Какие существуют типы вегетарианской диеты? Типы вегетарианцев включают фруктовых вегетарианцев, лакто-ово-вегетарианцев, ово-вегетарианцев, полувегетарианцев, песко-вегетарианцев и вегетарианцев с живым питанием, что приводит к некоторым изменениям в их планах питания (18). Например, лакто-ово не употребляют в пищу продукты животного происхождения, кроме молочных продуктов, меда и яиц. Вот несколько распространенных вегетарианских диет.

Веганство — самый строгий вид вегетарианства, потому что помимо мяса оно не позволяет употреблять в пищу яйца, молочные продукты или продукты животного происхождения, такие как мед, желатин, сыворотку, альбумин, казеин или некоторые виды витамина D-3. За исключением этических соображений, соображений здоровья и окружающей среды, они избегают продуктов животного происхождения из соображений сострадания. Вот различные типы веганской диеты.

• 22 дня веганства: ешьте свежие, необработанные растительные дни в течение 22 дней
• Fruitician: ешьте много сырых фруктов, примерно 75% от еды
• Пост Даниила: 21 день в основном растительной диеты в сопровождении молитвы
• Радужная диета: ешьте овощи и фрукты 8 разных цветов каждый день
• 7-дневный цвет: Принимайте фрукты и овощи только одного цвета в день, каждый день другого цвета
• Сырые продукты: употреблять цельные необработанные фрукты и овощи, 75% сырые
• Другие веганские диеты: диета Тома Брэди, диета Engine 2, Nutritarian

Shutterstock

Преимущества

• Это обезжиренный и высокопротеиновый; таким образом, он способствует похуданию, дольше заставляя чувствовать сытость.
• Это растительная диета; таким образом, он может снизить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и преждевременной смерти.
• Поскольку переработанное мясо ограничено, риск болезни Альцгеймера, рака или сердечных заболеваний сведен к минимуму.
• Он сводит к минимуму риск ишемической болезни сердца, высокого кровяного давления и ожирения.

Недостатки

• В нем может быть мало некоторых питательных веществ, таких как витамин D, B12, железо, йод, кальций, омега-3 жирные кислоты и цинк, поскольку он запрещает употребление продуктов животного происхождения.

Подробнее: Основы вегетарианской диеты: насколько она безопасна?

3. Диета по группе крови

Некоторые различные типы диет для разных типов телосложения адаптированы к конкретным группам крови, при этом план питания соответствует стандартным диетическим требованиям для конкретной группы крови (15). Например,

• Члены группы крови типа A (аграрии) должны избегать красного мяса и выбирать больше тофу, индейки и фруктов, а для похудания — в основном морепродукты, сою и овощи.
• Тип B (кочевники) могут есть растения и большинство источников мяса, кроме курицы и свинины, и избегать кукурузы, пшеницы, помидоров и чечевицы.
• Члены типа AB (загадка) могут употреблять тофу, морепродукты, молочные продукты, бобы и злаки, но должны избегать кукурузы, фасоли, говядины и курицы.
• Членам группы крови типа O рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием белка, а для похудения им следует избегать молочных продуктов, включая красное мясо, шпинат, брокколи и морепродукты.

Существует также диета по телосложению, при которой блюда подбираются индивидуально в зависимости от того, эктоморф вы, мезоморф или эндоморф.Ни группа крови, ни диета по типу телосложения не подтверждены научными данными.

Shutterstock

4. Диета Саут-Бич

Представленный в 2003 году, этот план питания направлен на изменение общих пищевых привычек человека путем сбалансирования его ежедневного рациона (14). Рекомендуются полезные жиры, хорошие углеводы и нежирный белок. Обратите внимание, что некоторые углеводы исключены, поэтому каждый день можно есть только здоровую пищу.

Льготы

• Пропаганда здорового образа жизни, ведущего к лучшему самочувствию

Недостатки

• Слишком большое ограничение углеводов может привести к кетозу, который может характеризоваться головной болью, тошнотой, умственной усталостью, неприятным запахом изо рта, обезвоживанием и головокружением (14).

5. Сыроедение

Как следует из названия, эта диета побуждает вас есть сырые и необработанные продукты (по крайней мере, три четверти потребляемой пищи должны быть сырыми). Продукты питания, произведенные или пастеризованные с любыми добавками или синтетикой, запрещены; поэтому человек ест полностью органическую и растительную пищу. Основное внимание уделяется созданию прилива энергии, уменьшению воспаления и минимизации количества пищевых канцерогенов. Сыроеды делятся на сырых вегетарианцев, сырых веганов, сырых плотоядных и сырых всеядных.

Shutterstock

6. Низкоуглеводные диеты

Они включают ограничение ежедневного потребления углеводов, чтобы ваше тело было вынуждено использовать больше жиров в качестве топлива вместо углеводов в качестве основного источника энергии. Эта диета богата белками и жирами.

Льготы

• Полезно при похудании. Можно потерять больше веса, чем при диете с низким содержанием жиров и ограничением калорий, потому что можно достичь кетоза. Также они могут снизить аппетит.
• Может уменьшить опасный жир на животе, накопленный вокруг органов.
• Минимизирует такие факторы риска, как уровень инсулина, уровень сахара в крови, уровень холестерина, триглицериды в крови и артериальное давление.

Недостатки

• Может привести к повышению уровня плохого холестерина ЛПНП (9).
• В очень редких случаях диета с очень низким содержанием углеводов может привести к недиабетическому кетоацидозу, особенно у кормящих матерей, который может быть фатальным, если не лечить (2).

]]>

Хотите ли вы просто улучшить свой фитнес, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться с силами и значительно снизить это число на вашей шкале — в приложении BetterMe есть вас прикрыли! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

Shutterstock

Различные типы низкоуглеводных диет

В их числе:

Этот план питания побуждает вас есть те же продукты, которые могли употреблять предки охотников-собирателей до развития сельского хозяйства, что привело к появлению западной диеты, в которой преобладали молочные продукты, зерно и обработанные пищевые продукты (16).Потребляемые продукты — нежирные белки, мясо травяного откорма, цельные продукты, фрукты, яйца, мясо птицы, овощи, орехи и семена. Поскольку это ограничительный природный способ питания с низким содержанием углеводов, разрешен только сахар из фруктов, и он запрещает употребление молочных продуктов, мяса зернового откорма и обработанных пищевых продуктов. Некоторые гибкие варианты палеодиеты допускают употребление молочных продуктов, таких как масло и сыр, и клубней, таких как сладкий картофель.

Льготы

• Поскольку количество углеводов ограничено, количество глюкозы в организме уменьшается, что приводит к использованию жира в качестве источника топлива.Это может привести к значительному весу.

Недостатки

• Удаляет питательные и полезные продукты, такие как бобовые, цельнозерновые и молочные продукты.
• Хотя утверждается, что он минимизирует риск сердечных заболеваний за счет снижения таких факторов риска, как артериальное давление, уровень сахара в крови, холестерин и триглицериды в крови, некоторые исследования показывают, что это может быть вредно для здоровья вашего сердца (13).

Это известная, быстрая, низкоуглеводная диета для похудания, сторонники которой считают, что она может похудеть за счет потребления белков и жиров в любых количествах, но без углеводов.Эта низкоуглеводная диета сосредоточена на контроле уровня инсулина в организме, поскольку большое количество рафинированных углеводов приводит к быстрому повышению и падению уровня инсулина. Когда уровень инсулина повышается, он заставляет организм сохранять энергию из съеденной пищи; следовательно, шансы, что организм будет использовать накопленные жиры в качестве источника энергии, меньше.

Разделен на 4 фазы, первая из которых — фаза индукции, при которой вы потребляете менее 20 граммов углеводов в день в течение двух недель.Затем вы начинаете постепенно возвращать в рацион полезные углеводы по мере приближения к желаемому весу.

Shutterstock

Это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для похудения. Он разделен на 4 фазы — 2 фазы потери веса и 2 фазы поддержания, каждая с определенным диетическим планом и различными временными рамками в зависимости от количества фунтов, которое вы хотите сбросить. Две фазы похудания предполагают употребление пищи с высоким содержанием белка, и вам необходимо употреблять овсяные отруби. Остальные 2 фазы поддержки включают потребление некрахмалистых овощей и некоторых жиров и углеводов, а со временем вы потребляете меньше чистых белков, чтобы поддерживать свой идеальный вес.

Льготы

• Снижение веса достигается за счет повышения уровня некоторых гормонов сытости, повышения скорости метаболизма и снижения уровня гормона голода грелина.

Недостатки

• Не имеет никаких других доказанных преимуществ, кроме потери веса.
• Быстрая потеря веса, достигаемая за счет крайнего ограничения калорий, вызывает значительную потерю мускулов, и организм может в конечном итоге экономить энергию; следовательно, будет легче восстановить потерянный вес.
• Этот план питания очень мало изучен. Кроме того, он ограничивает потребление жиров и углеводов — стратегия, не основанная на научных данных. Напротив, исследования доказали, что употребление здоровых жиров в составе высокобелковой диеты может увеличить скорость метаболизма по сравнению с низкоуглеводными или низкожировыми диетами.

Shutterstock

Это еще один план питания, в котором снижено потребление углеводов, и, в отличие от других, потребление полезных жиров (орехов, авокадо, семян, кокосов, жирной рыбы и оливкового масла) увеличено, чтобы позволить организму сжигать жир в качестве топлива. вместо углеводов (глюкозы).Это самая популярная диета в США (). Следуя этому плану питания, жировые отложения расщепляются на топливо для создания кетонов в процессе кетоза.

Льготы

• Он используется для лечения лекарственно-устойчивой эпилепсии, лечения диабета, снижения уровня холестерина и триглицеридов и повышения артериального давления (21).
• Снижение веса за счет отказа от основных продуктов с пустыми калориями, таких как белый рис, белый хлеб и сладкие напитки, снижение аппетита и сжигание большего количества калорий.

Недостатки

• Запрещает употребление питательных фруктов и овощей с высоким содержанием углеводов
• Чрезмерное потребление белка может нанести вред вашему здоровью
• Может вызвать усталость из-за недостатка углеводов
• Может привести к кетоацидозу у людей с диабетом 1 типа, что может привести к диабетической коме или смерти.

Shutterstock

Какие существуют типы кето-диет?

Существуют различные кето-диеты с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов.К ним относятся:

Упор делается только на поддержание очень низкого уровня потребления углеводов, но это не может привести к кетозу.

Это разновидность кето-диеты, при которой потребляется больше углеводов, чем обычно. В то время как традиционная кетогенная диета рекомендует 70-75% жира, 10% белка и 5% углеводов, здесь жиры составляют 50%, белок 30% и углеводы 20% (21).

Подробнее: Вегетарианская диета против кето-диеты: какой метод диеты лучше помогает в похудании?

Shutterstock

7.Диета со сверхнизким содержанием жира

Обычная диета с низким содержанием жиров обеспечивает около 30% дневных калорий в виде жиров, но план питания со сверхнизким содержанием жиров ограничивает потребление жиров до уровня ниже 10% от суточной калорийности. Это связано с тем, что сторонники считают, что 30% недостаточно, поэтому следует ограничить потребление большего количества жира для похудания и других преимуществ для здоровья. Это диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка, потому что в основном она потребляет продукты питания растительного происхождения и контролируемые количества продуктов животного происхождения (10).

Льготы

• Отличные результаты похудания среди людей с ожирением.
• Может привести к значительным улучшениям при диабете 2 типа и замедлить прогрессирование рассеянного склероза.
• Может усиливать факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и маркеры воспаления.

Недостатки

• Многие из его преимуществ для здоровья могут быть связаны с потерей веса, чего можно достичь и с помощью других диет.
• Что касается потери веса, этот план питания может оказаться неэффективным в долгосрочной перспективе, потому что он очень строгий и его трудно придерживаться.
• Жир необходим для тела; поэтому его слишком большое ограничение может вызвать проблемы в долгосрочной перспективе.
• Другие полезные продукты питания ограничены, что может повлиять на функционирование организма.

Shutterstock

8. Зональная диета

Это план питания с низким гликемическим индексом, в соответствии с которым углеводы, белки и жиры (мононенасыщенные масла, такие как миндаль, авокадо и оливковое масло) ограничены до 35-45%, 30% () и 30% (). соответственно от суточного потребления калорий (17).⅔ блюд составляют красочные овощи и фрукты. Потребляются углеводы с низким гликемическим индексом, т. Е. Оценкой того, насколько они повышают уровень глюкозы в крови (бананы, картофель и рис имеют высокий ГИ, поэтому запрещены). Исследования этой диеты показали противоречивые результаты, согласно которым она снижает аппетит и способствует снижению веса. Напротив, другие утверждают, что потеря веса, достигаемая при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом, минимальна по сравнению с другими планами питания.

Льготы

Изначально этот план питания предназначался для (17)

• Помогите похудеть
• Снижение риска хронических заболеваний
• Свести к минимуму воспаление, вызванное диетой

Недостатки

Он ограничивает потребление некоторых полезных углеводов, например, картофеля и бананов.

Shutterstock

9. Прерывистое голодание (IF)

Это режим питания, разделенный на периоды приема пищи и голодания (23). Вы не ограничиваете то, что потребляете, но контролируете, когда едите разные продукты. Это может быть эффективным при правильном соблюдении. Не переусердствуйте, потребляя лишние калории, когда не поститесь.

Различные типы голодания — методы питания и диеты

• 16/8 Метод: пропустите завтрак — ежедневный период приема пищи должен составлять 8 часов, а затем вы должны голодать в течение оставшихся 16 часов дня.
• Метод «ешь-перестань-ешь»: вы голодаете 24 часа один или два раза в неделю в непоследовательные дни
• 5: 2 диета: в течение 5 дней употребляйте обычные ежедневные калории, а затем ограничьте их до 500-600 в 2 дня недели, не следующих подряд.
• Диета воина: один большой прием пищи на ночь и небольшое количество овощей и сырых фруктов в течение дня.

Другие диеты голодания включают военную диету, диету Master Cleanse и очистку сока.

Shutterstock

Преимущества

• IF — это популярная и успешная диета для похудения, потому что ограничить калорийность в ней относительно легко.Он вызывает меньшую потерю мышечной массы, чем другие диеты с ограничением калорий, и может в краткосрочной перспективе повысить скорость метаболизма.
• Считается, что улучшает восстановление клеток, повышает уровень гормона роста человека (ХГЧ), повышает чувствительность к инсулину и изменяет экспрессию генов (8).
• Может снизить маркеры воспаления, уровень сахара в крови, уровень холестерина и триглицеридов в крови.
• Некоторые исследования на животных показывают, что IF может способствовать росту новых клеток мозга, защищать от болезни Альцгеймера и рака и увеличивать продолжительность жизни (7).

Недостатки

• Подходит не для всех, исследования показали, что он более полезен для мужчин.
• Беременные и кормящие женщины, дети, подростки, люди с диабетом, чувствительные к падению уровня сахара в крови, а также лица с дефицитом питательных веществ, недоеданием и недостаточным весом не должны голодать.

]]>

Если вам сложно хотя бы пофлиртовать с идеей отказаться от любимой еды или заниматься спортом, пока ноги не подкосятся — приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!

Shutterstock

10.ХГЧ диета

Хорионический гонадотропин человека (ХГЧ) — это очень экстремальный режим питания, который позволяет очень быстро похудеть, до 1-2 фунтов в день. На ранних сроках беременности уровень гормона ХГЧ очень высок, и организм будет поддерживать выработку гормонов, необходимых для развития плода. Этот же гормон используется для лечения бесплодия.

По мнению сторонников, ХГЧ ускоряет метаболизм и потерю жира, не вызывая чувства голода.

Этот план питания разделен на 3 фазы, первая фаза связана с приемом добавок ХГЧ.На втором этапе, который длится около 3-6 недель, вы будете получать инъекции, капли, гранулы или спреи с добавками ХГЧ, поскольку вы придерживаетесь сверхнизкокалорийного плана питания из 500 калорий в день. Наконец, вы прекращаете прием ХГЧ и начинаете постепенно увеличивать потребление пищи.

Критика

• Согласно исследованиям, потеря веса не имеет ничего общего с гормоном ХГЧ. Вместо этого это результат сверхнизкокалорийной диеты.

Недостатки

• Это ультранизкокалорийная диета, поэтому она может вызвать потерю мышечной массы, что приводит к снижению способности сжигать калории, потому что организм думает, что вы голодаете, и пытается сохранить энергию.
• Многие побочные эффекты, например, усталость, головные боли и депрессия. В одном исследовании у женщины, соблюдающей эту диету, образовались тромбы.

FDA не одобряет это, потому что это опасно, незаконно и мошеннически (3).

Shutterstock

11. Диета в клинике Майо

Он поощряет потребление продуктов, богатых питательными веществами, и минимальное потребление сахара. Он эффективен для похудения, и здесь нет подсчета калорий.

12. Модные диеты

Это временные планы похудания, обещающие быстрое похудание.В их числе:

• Капустный суп диета: употребление большого количества капустного супа в течение недели
• Диета на пять укусов: пропустите завтрак, съешьте пять кусочков чего угодно на обед и ужин.
• Суповая диета: Принимайте суп на один прием пищи каждый день в течение указанного периода
• Диета с яблочным уксусом: вы пьете несколько ложек яблочного уксуса перед каждым приемом пищи или добавляете несколько капель уксуса в здоровую пищу.

Примечание: они не рекомендуются.

Последняя мысль

Сколько существует различных диет? На самом деле существуют бесчисленные тысячи диет для различных целей, таких как потеря веса, увеличение веса, снижение холестерина e.t.c. Суть в том, чтобы понять свой тип телосложения и выбрать устойчивый план здорового похудения, помня, что разные диеты работают для разных людей. Обладая знаниями о различных типах диет, вы теперь хорошо подготовлены, чтобы выбрать ту, которая поможет вам достичь ваших целей по снижению веса. Не забудьте получить одобрение своего врача и диетолога, прежде чем пробовать какой-либо план питания.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет благодарить вас, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой.Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Обзор 9 популярных диет для похудения (2019, healthline.com)
2. Острая трудноизлечимая рвота и тяжелый кетоацидоз на фоне диеты Дюкана © (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
3. Избегайте опасных продуктов, содержащих ХГЧ (n.d, fda.gov)
4. Кстати, доктор: Что вы знаете о диете ХГЧ?
5. Сравнение низкоуглеводных и низкожировых диет с ограничением энергии по снижению веса и составу тела у мужчин и женщин с избыточным весом (2004, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Диета и индекс массы тела 38000 едоков мяса, рыбы, вегетарианцев и веганов EPIC-Oxford (2003, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Циклы голодания замедляют рост опухолей и повышают чувствительность ряда типов раковых клеток к химиотерапии (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
8. Голодание усиливает секрецию гормона роста и усиливает сложные ритмы секреции гормона роста у человека (1988, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
9. Низкоуглеводное питание и обмен веществ (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
10. Диеты с низким содержанием жиров (1998, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
11. Средиземноморская диета и депрессивные симптомы у пожилых людей с течением времени (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
12. Девять самых популярных диет по оценкам экспертов 2017 г. (2017, medicalnewstoday.com)
13. Палеодиета может быть вредна для здоровья сердца (2019, medicalnewstoday.com)
14. Диета Южного пляжа (2020, mayoclinic.org)
15. Диета по группе крови: обзор, основанный на фактах (2017, healthline.com)
16. Образ жизни палео: путь, путь, обратный путь (2014, nytimes.com)
17. Зональная диета: противовоспалительная диета с низким гликемическим индексом (2004, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
18. Вегетарианская диета: как правильно питаться (2020, mayoclinic.орг)
19. Вегетарианские, веганские диеты и множественные последствия для здоровья: систематический обзор с метаанализом обсервационных исследований (2017, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
20. Что такое средиземноморская диета — и работает ли она? (2016, theguardian.com)
21. Что такое кето-диета и работает ли она? (2020, nytimes.com)
22. Какая диета вам подходит? (2020, heartfoundation.org.nz)
23. Что нужно знать о прерывистом голодании (2020, betterme.world)
24. Какая из этих 100 диет может помочь вам похудеть? У нас есть тонны информации, чтобы помочь вам принять решение (2020, парад.com)

Лучшие диеты для похудения на 2021 год по мнению экспертов

Узнайте, что диетологи думают о популярных диетах для похудения, таких как Whole30 и Keto.

Getty Images

Когда приближается Новый год, многие люди решают поправиться, а для некоторых это означает похудеть. Снижение веса — одна из самых распространенных целей в отношении здоровья, но также и одна из самых непростых. Имея так много информации о лучших программах похудения, тренировках и диетах для похудения, трудно понять, с чего начать или что подойдет вам.

Тем не менее, некоторые люди хотят иметь конкретный план, которому нужно следовать, который может помочь им в достижении своих целей.Если вы изучаете различные диеты или стили питания, которые могут вам подойти, диетологи Эми Горин и доктор Шайна Питер помогут разобраться в плюсах и минусах разных диет на основе исследований и своего опыта работы с клиентами в их собственных практиках.

Мы также исследовали плюсы и минусы платных программ по снижению веса, но здесь мы рассматриваем диеты, которым вы можете следовать бесплатно, или за плату за книгу или руководство по диете.

Наш информационный бюллетень о здоровье и благополучии помещает лучшие продукты, обновления и советы в ваш почтовый ящик.

Основы здорового питания для похудания

При поиске диеты, которая подойдет вам, вам необходимо учитывать различные факторы, в том числе то, насколько вам реально следовать, нравятся ли вам продукты и есть ли какие-либо из них в диете. потенциальные преимущества для здоровья или риски, о которых вам следует знать.

В целом, Горин и доктор Питер говорят, что при выборе плана здорового питания вам следует обратить внимание на следующее:

Он включает в себя много цельных продуктов и сбалансированные макрогруппы

«Когда я советую людям по снижению веса или здоровому питанию» в общем, я обычно советую есть овощи или фрукты при каждом приеме пищи и добавлять нежирный белок (например, тофу, бобы, лосось или куриную грудку), полезные жиры (например, авокадо, оливковое масло или оливки) и цельнозерновые как коричневый рис или киноа к каждому приему пищи.«Эта комбинация продуктов питания остается с вами дольше и обеспечивает множество питательных веществ, — говорит Горин. с меньшей вероятностью, — говорит Горин.

Всякий раз, когда вы думаете об изменении диеты, всегда консультируйтесь с врачом и подумайте о консультации с диетологом или диетологом, прежде чем что-то кардинально изменить. делает.Поговорите со специалистом по питанию, который поможет вам определить наиболее подходящий для вас план питания. «Выбирайте программу, которая является устойчивой, даже если потеря веса происходит медленнее», — говорит доктор Питер.

Getty Images

Диета Whole30

Whole30 — популярная задача, разработанная спортивным диетологом Мелиссой Хартвиг-Урбан.По сути, это форма исключающей диеты, при которой вы на какое-то время исключаете определенные продукты, которые могут вызывать неблагоприятные медицинские симптомы, такие как повторяющееся расстройство желудка. Хотя технически он не продается и не предназначен для похудения, некоторые люди действительно худеют в течение 30-дневного периода.

Плюсы

Если вы используете испытание Whole30 в качестве инструмента для определения пищевой чувствительности или продуктов, вызывающих негативные симптомы, это может быть вам полезно. «[Whole30] — это структурированная элиминационная диета, похожая на палео и полезная для выявления триггеров пищи», — говорит доктор.Питер говорит.

Минусы

«Диета настолько строгая — если вы хотя бы раз промахнулись и съели кусок пиццы или ложку мороженого, вам придется вернуться к диете и начать заново. Я не нашел такой. неумолимого менталитета работать с моими клиентами », — говорит Горин.

Когда дело доходит до потери веса, Whole30 довольно ограничен, и ему трудно следовать, а это означает, что шансы, что вы сможете придерживаться его, довольно низки. Кроме того, поскольку Whole30 не предназначен для похудения, вы можете технически следовать плану и не терять вес, если вы также не обращаете внимания на размеры порций и соотношение макроэлементов.

Палеодиета

Палеодиета — это стиль питания, имитирующий то, что, как мы думаем, придерживались наши пещерные предки, — он же стиль питания охотников-собирателей. Основные принципы диеты включают в себя употребление в основном фруктов, овощей и мяса, а также отказ от молочных продуктов, зерна, бобов, пшеницы и некоторых других продуктов.

Pros

«[Палеодиета] исключает обработанные продукты, воспалительные продукты, такие как зерна, молочные продукты, рафинированный сахар, продукты с высоким содержанием лектинов. Это может быть очень полезно для уменьшения воспаления, особенно у людей с аутоиммунными заболеваниями», — говорит ДокторПитер. Некоторые исследования показывают, что диета может быть полезной для похудания (хотя необходимы дополнительные исследования).

Палеодиета требует от вас отказа от злаков, что является спорной темой в мире питания. Некоторые говорят, что польза зерен перевешивает потенциальные негативные эффекты, и что удаление всех зерен является слишком строгим. По словам Питера, исключение зерновых из своего рациона «может улучшить усвоение минералов. Зерна содержат фитаты, которые могут препятствовать усвоению минералов.«

против

» Некоторые исследования показывают, что стиль питания может привести к краткосрочным улучшениям окружности талии и уровня сахара в крови натощак, факторов риска хронических заболеваний. Но исследований диеты, особенно ее долгосрочной пользы, не проводилось. По этой причине я не думаю, что это лучший подход к снижению веса, особенно учитывая, насколько он ограничительный », — говорит Горин.

Питер также отмечает, что переход на палеодиету может быть трудным, особенно если вы привыкли к ней. к стандартной американской диете.

Кето-диета

Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров, цель которой — достичь кетоза.

Getty Images

Кето-диета — одна из самых популярных (и спорных) диет на сегодняшний день. Это также одна из наиболее экстремальных диет, поскольку она предполагает употребление в пищу огромного количества жиров по сравнению с другими группами питательных веществ и почти полностью исключает углеводы (например, фрукты и сладкий картофель) из вашего рациона.Цель кето-диеты — ограничить потребление углеводов настолько, чтобы ваше тело перешло в кетоз, то есть состояние, при котором ваше тело начинает сжигать жир вместо сахара для получения энергии.

Плюсы

«Некоторые люди могут найти эту диету полезной. Например, люди с диабетом 2 типа могут найти пользу — поскольку некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка и жира, такая как кето-диета, может помочь справиться с голодом. Диета также может помочь повысить уровень A1C », — говорит Горин.

Минусы

«Я бы не рекомендовал эту диету большинству людей.Следить за ним крайне сложно, особенно в долгосрочной перспективе. У нас также нет четкого представления о долгосрочных преимуществах потери веса », — говорит Горин.

Из-за ограничительного характера диеты, по словам Горина, вы более склонны к дефициту определенных питательных веществ, включая клетчатку и натрий. Одним из эффектов кето-диеты является более низкий уровень инсулина, который играет важную роль в регулировании натрия в организме. Низкоуглеводные диеты вызывают снижение уровня инсулина в организме, что заставляет организм вымывать излишки воды и натрия.

Это может показаться безобидным, но для нормальной работы вашему организму необходим правильный баланс натрия. «В крайних случаях этот [низкий уровень натрия] может привести к более серьезным побочным эффектам, таким как судороги, кома и смерть», — говорит Горин.

Другие люди, которым, по словам Горина, диета не подойдет, — это люди с нарушениями питания в анамнезе, люди с заболеваниями почек или камни в почках, а также люди с диабетом 1 типа.

Веганская диета

Веганская диета — это популярная диета, которая исключает из рациона все продукты животного происхождения, независимо от того, соблюдается ли она по соображениям здоровья или по этическим соображениям.Это означает, что диета состоит в основном из фруктов, овощей, зерновых и бобов, а также из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и любых других пищевых продуктов, содержащих любые ингредиенты животного происхождения.

Плюсы

«Люди, соблюдающие этот тип диеты, видят преимущества в контроле веса, а также снижение риска диабета 2 типа и ишемической болезни сердца», — говорит Горин.

Минусы

«Сбалансированная веганская диета может быть сложной задачей, поэтому убедитесь, что вы потребляете разнообразные питательные вещества и получаете достаточное количество белка.Есть определенные питательные вещества, которые труднее получить из веганской диеты, такие как витамин B12 и омега-3, поэтому вы можете подумать о приеме определенных добавок », — говорит Горин.

Питер добавляет, что одна проблема с веганством — получить достаточно аминокислоты ». Аминокислоты являются строительными блоками белков. Незаменимые аминокислоты могут поступать только с пищей и не могут вырабатываться организмом. Метионин — это распространенный дефицит аминокислот у веганов, который необходим для работы мозга и печени », — сказал доктор.Питер говорит.

Она также предупреждает, что некоторые веганы могут в конечном итоге потреблять больше углеводов, чем полезно, что может вызвать у некоторых людей проблемы с уровнем сахара в крови и контролем веса. «[Веганы] также могут испытывать дефицит других питательных веществ, таких как холин, цинк, железо, B12, витамин D и хром», — говорит доктор Питер.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета включает много фруктов, овощей и рыбы.

Getty Images

Средиземноморская диета — это стиль питания, основанный на диетических привычках стран, граничащих со Средиземным морем, прежде всего Греции и Италии.В то время, когда была создана диета, в этих странах уровень сердечных заболеваний был значительно ниже, чем в других странах, например, в Соединенных Штатах. В диете упор делается на такие продукты, как рыба, овощи, фрукты, орехи, бобы и цельнозерновые продукты, с небольшим количеством красного мяса и молочных продуктов.

Плюсы

«Это действительно больше похоже на образ жизни, чем на диету, и я бы рекомендовал ее практически всем. Есть много исследований, показывающих, что средиземноморская диета может быть полезной для здоровья, а также для похудания». Горин говорит.

Против

Ни один из диетологов не высказал никаких опасений по поводу диеты, поскольку она хорошо подтверждена исследованиями и является фаворитом многих экспертов. Одна из причин заключается в том, что это более сбалансированный образ жизни, а не ограничительная диета, ограничивающая большие группы продуктов.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для здоровья или медицинского совета.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Простое руководство по 10 самым популярным диетам

Не знаете, что такое кето? Думаете отказаться от мяса? В нашей колонке «Расшифровка диет» мы регулярно разбираем основные принципы популярных диет.

Потому что, хотя многие популярные здоровые диеты — от палео до средиземноморской и вегетарианской — основаны на одних и тех же основных принципах, полезно вдаваться в подробности, если вы действительно собираетесь погрузиться в какую-то одну из них.

Чтобы помочь вам сравнить некоторые из наиболее распространенных диет, мы собрали здесь основную десятку для параллельной оценки. Получите краткую информацию, а затем нажмите для получения дополнительных сведений, если один из способов питания кажется вам подходящим.

Лучшие диеты на 2021 год, согласно US News

U.S. News & World Report в понедельник опубликовали рейтинг лучших диет на 2021 год, при этом средиземноморская диета занимает первое место четвертый год подряд.

Улучшить доступ пациентов к диетам с усиленным питанием

Как US News выбирает лучшие диеты

Рейтинг лучших диет 2021, U.Репортеры и редакторы S. News «отсеивали [редактировали] потенциальные дополнения» к рейтингу, а затем использовали правительственные отчеты, медицинские журналы и другие ресурсы для создания профилей для 39 диет, вошедших в окончательный список. Каждый профиль объясняет:

• Как работает диета;
• Соответствует ли диета своим требованиям;
• Возможные риски для здоровья, связанные с соблюдением диеты; и
• Каково жить на диете.

Группа экспертов по питанию, диете, ожирению и пищевой психологии затем рассмотрела каждый профиль диеты и оценила диеты по семи критериям:

• Возможность кратковременной потери веса;
• Способность к длительной потере веса;
• Легкость соответствия;
• Пищевая полнота;
• Возможность предотвращения болезней сердца;
• Потенциал для предотвращения диабета или в качестве поддерживающей диеты для диабетиков; и
• Опасность для здоровья.

После того, как участники дискуссии оценили все диеты, U.S. News преобразовали эти оценки в баллы и звезды, используя пятибалльную шкалу, где пять — наивысший балл, а один — самый низкий балл. Основываясь на этих оценках, журнал U.S. News классифицировал диеты по девяти категориям:

• Лучшие диеты в целом;
• лучших коммерческих диет;
• Лучшие диеты для похудения;
• Лучшие диеты при диабете;
• Лучшие диеты, полезные для сердца;
• Лучшие диеты для здорового питания;
• Самые простые диеты для соблюдения;
• Лучшие диеты на растительной основе; и
• Лучшие диеты для быстрого похудения.

Лучший результат

Диеты, завершившие пятерку лучших в общем списке:

• Средиземноморская диета, занимающая первое место четвертый год подряд. Согласно исследованию, диета, основанная на наблюдении, что люди в Средиземноморье живут дольше и здоровее, может предотвратить хронические заболевания и увеличить продолжительность жизни, сообщает U.S. News . В рационе мало сахара, красного мяса и насыщенных жиров, но много овощей, орехов и фруктов.

• Диета «Диетические подходы к борьбе с гипертонией» (DASH), занявшая второе место в этом году. DASH Diet борется и предотвращает высокое кровяное давление и диабет. Эксперты высоко оценили диету за ее полноту питания и способность поддерживать здоровье сердца.

• Флекситарианская диета, которая также заняла второе место. Диета разработана для того, чтобы способствовать снижению веса, общему здоровью и долголетию за счет того, что люди едят в основном — но не полностью — вегетарианцы.Основное внимание в диете уделяется фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам, и считается, что ей легко следовать, что делает ее «очень разумным, надежным и здоровым питанием», которое, по мнению экспертов, подтверждается исследованиями.

• Диета WW (Weight Watchers), занимающая четвертое место в общем списке, связана с флекситаристской диетой как лучшей диетой для похудания. Согласно US News , программа myWW использует систему SmartPoints WW, которая присваивает баллы еде и напиткам в зависимости от их пищевой ценности «и использует подробную информацию о предпочтениях в еде и образе жизни, чтобы каждый участник мог выбрать один из трех всеобъемлющих способов отслеживания. программа.»

• Диета клиники Майо, которая связана с тремя другими диетами в №5. На диете клиники Майо люди следуют «уникальной пищевой пирамиде», в которой упор делается на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. По мнению экспертов, это также одна из лучших диет при диабете.

• Средиземноморская диета DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND), которая также заняла 5-е место. Эта диета была создана для предотвращения снижения когнитивных функций и укрепления здоровья мозга за счет увеличения потребления листовой зелени, ягод и орехов.

№

• Диета терапевтического изменения образа жизни (TLC) также занимает 5-е место. Диета была разработана Национальной образовательной программой по холестерину NIH , чтобы помочь людям снизить уровень холестерина с помощью здорового для сердца режима питания, в который входят фрукты. , хлеб, крупы, нежирное мясо, макаронные изделия и овощи. Рекомендации TLC Diet довольно обширны, что дает людям большую гибкость в том, что они могут есть.

• The Volumetrics Diet, последняя диета, занявшая первое место.5. Диета направлена ​​на похудание и делает упор на продукты с низкой плотностью, которые низкокалорийны, но могут потребляться в больших количествах. Ранее U.S. News описывал диету следующим образом: «Волюметрия — это все, чтобы получить больше пользы от того, что вы едите».

В целом эксперты рекомендовали «хорошо сбалансированные» диеты без ограничений, которые сохраняются на протяжении всей жизни. Например, по мнению участников дискуссии, «диеты образа жизни», такие как MIND Diet и Mayo Clinic Diet, являются более здоровыми и более устойчивыми, чем диеты, направленные на снижение веса, такие как диета Аткинса или кетогенная диета.

Лучшие диеты во всех категориях

Диеты №1 в рейтинге U.S. News ‘других лучших диетических категориях были:

• Средиземноморская диета, которая сама по себе занимала первое место или занимала первое место в рейтингах лучших диет для здорового питания, самых простых диет, которым нужно следовать, лучших диет при диабете, лучших диет для здоровья сердца и лучших растений -Основанные списки диет;

• The WW Diet, занявшая первое место в списке лучших коммерческих диет и занявшая второе место.1 место в списке лучших диет для похудения;

• Флекситарианская диета, занявшая первое место в списках «Лучшие диеты для похудания», «Лучшие диеты для лечения диабета» и «Лучшие диеты на растительной основе»;

• DASH Diet, занявшая первое место в списках «Лучшие диеты для здорового питания» и «Лучшие диеты для здоровья сердца»;

• The HMR Diet, занявшая первое место в списке лучших диет для быстрого похудения; и

• Диета Орниша, привязанная к No.1 место в списке лучших диет, полезных для сердца («Лучшие диеты», US News & World Report , 1/4; US News & World Report release, 1/4; US News & World Report методология, 1 / 4).

Самые горячие диеты 2020 года

Getty

Новый год и особенно новое десятилетие — это новый шанс достичь своих целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия. Будет ли 2020 год годом, когда вы наконец похудеете? Частью этой новой приверженности самому себе является выбор диеты, эффективность которой не только доказана научными исследованиями, но и является планом, которого вы можете придерживаться.

Мы можем искать «лучшую диету» со всех сторон, но ответ всегда будет один и тот же. Это то, чему мы искренне привержены. Вот некоторые из самых популярных диет, которые следует учитывать.

Волюметрическая диета

Хотя многие диеты очень сложны, диета Volumetrics довольно проста. Стратегия, разработанная Барбарой Роллс, доктором философии, профессором питания в Университете штата Пенсильвания, состоит в том, чтобы есть продукты, которые обеспечивают наибольшее количество питательных веществ при наименьшем количестве калорий.

В этой диете пища подразделяется на четыре группы: от наименее калорийной (примеры включают бульон, некрахмалистые овощи и фрукты) до наиболее высококалорийной (те лакомства, с которыми мы не можем сопротивляться, такие как печенье, шоколад и масло). Цель состоит в том, чтобы большая часть вашего рациона состояла из продуктов с низкой плотностью.

По словам Эрин Морс, врача-диетолога, главного врача-диетолога в больнице Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, «Волюметрическая диета отлично подходит для людей, которые любят большие объемы пищи.Однако он может носить ограничительный характер ».

Но если диеты обычно вызывают у вас ощущение, будто вы голодаете, вы можете подумать о том, чтобы изучить этот план, потому что он сохраняет чувство сытости и насыщения.

Кето

Сейчас нет более модной диеты, чем кето. Этот невероятно эффективный план вряд ли исчезнет в ближайшее время. Кето или кетогенная диета работает, потому что в ней много жиров, что делает ее очень насыщающей, но очень мало углеводов. Уменьшение количества углеводов позволяет вашему телу перейти в состояние кетоза.Во время кетоза организм лучше превращает жир в энергию. Он также превращает жир в кетоны в печени, что в конечном итоге улучшает работу мозга.

Однако Морс не одобряет эту диету, отмечая: «Она отлично подходит только для людей, страдающих эпилепсией и находящихся под наблюдением зарегистрированного диетолога-кетогена. Я не рекомендую обычному человеку похудеть ».

Большая проблема с кето, как объясняет Морс, в том, что она очень жесткая. «Большинство людей на этой диете на самом деле не находятся в состоянии кетоза.В нем мало клетчатки, а также полезные овощи и фрукты, такие как сладкий картофель, ягоды и апельсины «.

Веган

Вы знаете вегана? Если вы не уверены, ответ — «нет», потому что, когда кто-то является веганом, он вам об этом расскажет. Веганы исключают все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и мед. Эта диета продолжает оставаться популярной по этическим причинам, а также из-за того, что она невероятно эффективна.

Хотя веганская диета или, как некоторые называют ее «растительная» диета, может быть невероятно здоровой, она также может пойти по совершенно противоположному пути.

В то время как исследования показывают, что веганы имеют ИМТ ниже среднего , чем те, у кого не так-то просто переборщить с нездоровой пищей, потому что они по-прежнему считаются веганами.

Морс любит веганскую диету, но отмечает, что ее нужно соблюдать правильно. «Многие обработанные продукты, такие как Oreos, шведская рыба и апельсиновая сода, являются веганскими, но это не делает их полезными».

Поэтому она рекомендует веганам сохранять бдительность в отношении употребления цельных продуктов с достаточным количеством кальция, B12, цинка и железа.

К счастью, в 2020 году будет проще, чем когда-либо, придерживаться веганской диеты из-за растущей популярности мяса на растительной основе, такого как Beyond и Incredible. Но по-прежнему важно следить за тем, сколько вы едите. Найдите время, чтобы прочитать этикетки с пищевыми продуктами, потому что эти типы продуктов часто подвергаются высокой переработке.

Как и во многих других диетах, приготовление еды и ее планирование заранее — это самый простой способ не сбиться с пути. И если вы хотите время от времени есть разумную порцию веганского мороженого, это тоже нормально.

Флекситариан

Если веганская диета — это следующий уровень вегетарианской диеты, то флекситаристская диета на одну ступень ниже этого. Это более простой и реалистичный подход к еде. Эта диета может помочь вам похудеть, потому что цель состоит в том, чтобы ограничить количество калорий, употребляя в основном овощи, цельнозерновые, фрукты и растительные белки.

Новое исследование показало, что у флекситаристов был более низкий ИМТ, а также более низкая частота метаболического синдрома по сравнению с субъектами, которые регулярно ели мясо.

Итак, что это за гибкая часть? Это просто. В большинстве случаев вы будете есть вегетарианские и веганские блюда. Но если у вас есть случайное желание добавить курицу-гриль в свежий зеленый салат или вы за ужином хотите перекусить стейком друга, это не помешает всей вашей программе. Просто обязательно попрактикуйтесь в контроле порций и ограничьте читерство.

Сырые продукты

Сыроедение достигло пика несколько лет назад, но возвращается в этом десятилетии.Морс говорит, что она не фанатка, называя диету слишком строгой. Теория, лежащая в основе сырых продуктов, заключается в том, что природные ферменты и другие питательные вещества в продуктах питания разрушаются при нагревании. Эти ферменты помогают пищеварению и усвоению питательных веществ. Кроме того, поскольку сырые продукты имеют прохладную температуру, энтузиасты сыроедения говорят, что это помогает организму бороться с воспалениями. Однако есть гораздо более эффективные способы решения этих проблем со здоровьем.

Хотя похудеть с помощью очень строгой диеты легко, в долгосрочной перспективе это не лучший план, потому что выдержать его может быть слишком сложно.

Богатые пробиотиками

Диета, богатая пробиотиками, — гораздо лучший подход, чем сыроедение для людей с проблемами пищеварения и воспалениями. Морс говорит, что любит пробиотические продукты, такие как кимчи, кефир, чайный гриб и йогурт, которые легко найти в большинстве крупных супермаркетов.

В отличие от других диет, гораздо проще включить в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, чем ограничивать другие. Это реалистичный способ питания, а не просто очередная модная повседневная диета.«Что так сложно в жестких диетах, так это то, что каждые несколько лет появляются новые исследования, опровергающие то, что было рекомендовано несколько лет назад», — говорит Морс. «Вспомните 80-е и 90-е годы, когда жир считался злом. Теперь жиры приветствуются (авокадо, оливковое масло первого отжима, орехи, семена и многое другое). Вот почему я считаю, что лучше не зацикливаться на новой модной диете сегодняшнего дня ».

Рекомендует разумный подход. «Найдите то, что работает для вас».

Прерывистое голодание

Когда вы в последний раз постились? Если вы новичок в этой тенденции голодания, вы можете быть совершенно сбиты с толку и думать, зачем мне, черт возьми, специально поститься? Разве это не то, чего мы хотели бы избежать? Пост чрезвычайно полезен для похудания, концентрации внимания, энергии и способствует снижению инсулинорезистентности у человека.Пост на самом деле помогает регулировать уровень инсулина, гормона, связанного с набором веса и отложением жира. Пост также широко использовался во многих культурах по духовным причинам.

Прерывистое голодание отлично подходит для любого образа жизни. Это легко и просто. Начните с 12-часового голодания (на ночь) и со временем увеличивайте его до 14, 16 и даже 20 часов. Все люди разные, поэтому поиск здорового баланса — лучший вариант для вас! Если вы голодны, обязательно поешьте. Небольшая хитрость для новичков: выпейте стакан воды утром, когда просыпаетесь.

Кто бы ни сказал вам, что завтрак был самой важной едой дня, возможно, солгал. Прерывистое голодание оказывается хорошей причиной пропустить завтрак или, по крайней мере, отодвинуть его на несколько часов.

.