Какие можно каши на диете: Какие каши лучше всего подходят для похудения

Содержание

Можно ли есть каши на диете

Такие необычные вопросы о том, какой интернет магазин женского белья самый лучший или можно ли есть каши на диете, задают многие, так как они очень актуальны для девушек.

Можно ли есть каши на диете, и не повредят ли углеводы вашему питанию? Не всем они и нужны, и говоря о пользе каш, не следует считать их основным источником энергии. Это во времена наших предков бытовала поговорка «Хлеб да каша – пища наша». Сегодня же есть возможность питаться более разнообразно, и нет надобности тяжело работать в поле, тратя много энергии на сельхоз работы.

Можно ли каши на молоке на диете

Молочная каша с утра – это великолепный завтрак, богатый белками и углеводами. Он хорошо усваивается и заряжает энергией до самого обеда. Но для тех, кто следит за фигурой и худеет, все же лучше разделить кашу и молоко. Углеводы с утра нужны тем, кто занимается физическим трудом или растет, то есть тратит много энергии. Для ребенка или спортсмена такой завтрак – отличное начало дня. А для домохозяйки или офисного работника, вся нагрузка которого минимальна, ответом на вопрос, можно ли есть каши на диете – однозначный. Если вы тратите в день много энергии, то вам можно есть рисовую или манную кашу на диете, а если вы весь день сидите в офисе, то зачем вам лишние углеводы?

Можно ли на диете есть гречневую кашу

Особенно это касается такой любимой многими гречневой каши, которую рекомендуется есть и в пост, и на гречневой диете, и для очищения от шлаков. Вне всякого сомнения, гречка содержит огромное количество белка и железа, поэтому она по умолчанию полезна всем, кто на диете и кто не на диете. Но лучше употреблять ее с овощами, например в супах. В таком виде можно есть кашу на диете, так как она отлично усваивается и отдает все полезные вещества в сочетании с овощами.

Можно ли есть рисовую кашу на диете

Рис относится к одной из древнейших культур, и во многих странах Востока заменяет людям хлеб. Рисовая каша – это ценный источник белка и клетчатки, поэтому на диете можно есть кашу из риса. Особенно полезен неочищенный рис, кашу из которого можно есть на диете. Его дополняют соевым соусом и подают в качестве гарнира к мясным блюдам.

Можно ли на диете пшеничную кашу

По содержанию углеводов и по калорийности готовая сваренная на воде пшеничная каша – лидер среди каш. Судите сами:

102 ккал;
15 г углеводов.

Это данные на порцию каши в 100 граммов, поэтому ешьте ее небольшими порциями и нечасто, чтобы не поправиться. То же самое касается и популярного вопроса, а можно ли на диете есть манную кашу. Манка – это очищенная пшеничная крупа, в ней еще больше углеводов и калорий, и полезна она только малышам.

По сути, на диете можно есть лишь кашу из овсяных отрубей, особенно, если волнует вопрос, почему не уходит вес на диете Дюкана. А все остальные виды каш – это недиетические блюда. Исключением являются рисовая и гречневая каши, которые полезны для похудения, но в определенном виде и только в ограниченных количествах.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Какие каши можно есть при похудении

Польза каш для похудения

Главное условие при похудении на кашах, чтобы они не были из категории быстрого приготовления. Содержимое пакетиков для заваривания не принесут никакой пользы. По содержанию полезных веществ они проигрывают натуральным крупам. Каши относятся к медленным углеводам, благодаря которым организм долго остается сытым. Благотворное влияние оказывают также клетчатка, микроэлементы и растительный белок в составе круп. Они улучшают деятельность кишечника, помогают сжигать жиры. Отмечая самые полезные каши для похудения, можно привести следующий список:

Гречневая. Считается «королевой» всех злаковых. Содержит множество витаминов, кальций, жиры, калий, фосфор, крахмал, белки. Рекомендована диетологами даже при ожирении. Калорийность на 100 г – 329 ккал.
Овсяная. Выводит из организма шлаки и токсины. Содержит ферменты, помогающие усваиваться жирам, аминокислотам и белкам. Калорийность на 100 г – 345 ккал.
Гороховая. Богата клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и минеральными солями. В вареном виде содержит всего 90 калорий.
Пшенная. Отличается высоким содержанием никотиновой кислоты, меди, марганца, цинка и белка, которых часто не достает худеющим. Калорийность в 100 г – 334 ккал.
Пшеничная. Уменьшает количество холестерина в крови, стабилизирует жировой обмен, улучшает состояние кожи, ее эластичность и гладкость, налаживает общую работу организма. Ее калорийность составляет 316 ккал на 100 г.
Кукурузная. Расщепляет жировые клетки, выводит шлаки, снижает уровень холестерина, гипоаллергенная. Содержит 337 ккал.
Рисовая. Крупа, богатая витаминами всей группы В, клетчаткой, крахмалом, белком, углеводами. Эффективно очищает кишечник от токсинов и шлаков. Вареная имеет низкую калорийность – всего 81 ккал. Похудению способствует только бурый неочищенный рис. Белый же, наоборот, помогает набрать массу.
Перловая, или ячневая. При меньшем содержании витаминов и минералов способна снабжать организм силами и энергией. Полезна для тех, кто страдает запорами. Содержит 324 ккал в 100 г.
Манка. Не является диетической крупой, но при умеренном употреблении может способствовать похудению. Кроме того, она помогает организму очиститься и наладить обмен веществ. Содержит 338 ккал из расчета на 100 грамм.

Каши на молоке при похудении: вред или польза?

Если вы худеете, в вашем рационе обязательно должны быть сложные углеводы. В идеале — это каши на завтрак. В этой статье разберём, можно ли варить каши на молоке. И не только при похудении.

Like 12

35442

Для начала важно понять следующее: быстрые (быстрозавариваемые) каши не приносят организму никакой пользы!

Они лишены почти всех самых
полезных питательных веществ
, содержат много крахмала и минимум клетчатки. Такие каши вызывают резкий скачок сахара, то есть
содержат «быстрые» углеводы.
Для того, чтобы принести пользу организму, получить все витамины и микроэлементы, используйте цельные крупы

. Для активации обменных процессов нам необходимы именно
сложные углеводы
, которые
содержатся в цельном зерне
.

207
Подробнее
315
Подробнее
603
Подробнее
234
Подробнее

Цельнозерновые каши:

— цельнозерновой овёс — дикий/бурый рис — гречка (лучше зелёная, необжаренная) — просо — булгур — цельнозерновой ячмень — перловка

Теперь о молоке.

Уже даже официальная медицина признала вред молока

. Ведь молоко — это продукт для детей! После 7 лет детей перестаёт вырабатываться фермент, отвечающий за усвоение лактозы (особый сахар, который содержатся в молоке).

То есть, нормальному взрослому человеку очень трудно справиться с перевариванием молока. Даже если это и незаметно самому человеку (иногда непереносимость лактозы проявляется в нарушении стула, дисбактериозе, отёках, частых простудах…, а иногда происходит внешне бессимптомно).

А тем более — молоко (белок!), смешанное с крупами (крахмал!). Это сочетание наш организм переваривает с большим трудом

, с ежедневной нагрузкой на поджелудочную, печень, весь ЖКТ.

С чего пошла эта ужасная привычка — варить кашу на молоке?

Ведь мы не моем посуду молоком, не стираем в молоке… Молоко предназначено для того, чтобы мать могла накормить своего детёныша, пока он сам не встанет на ноги и не сможет добывать себе еду.

В молоке каждого вида женской особи содержится огромное количество гормонов

, в том числе
гормонов роста
. Для каждого вида — свои гормоны. В коровьем молоке — гормоны для роста телят, чтобы и них быстрее росли рога и копыта.

Вам нужны рога и копыта? Тогда зачем вы пьёте жидкость, которую Природа предназначила только что родившемуся существу?

При переваривании чужеродного молока нарушается микрофлора кишечника

,
ухудшается работа ЖКТ
, пища поступает в кишечник необработанная, не готовая к усвоению. Со временем отходы непереваренной пищи превращаются в залежи токсинов, каловые камни, камни в желчном и почках, жировые отложения на внутренних органах (
висцеральный жир
, который очень опасен для здоровья).

Вам нужны лишние углеводы?

И еще один немаловажный для худеющих факт: калорийность каши, сваренной на молоке, гораздо выше, чем калорийность каши на воде

Каша, сваренная на воде, лучше усвоится организмом

. Каша на воде
сохранит все витамины и минералы
, необходимые для вашего организма.

Каша на воде обволакивает слизистую желудка и кишечника, что благоприятно действует на весь пищеварительный тракт

А чтобы все витамины лучше усвоились, добавьте в кашу немного сливочного масла, а так же, по желанию, любимых специй.

Также нужно помнить, что ежедневный прием столовых вод, до приема пищи за полчаса и через 1,5 часа после, способствует снижению веса и улучшает самочувствие.

Теги: Здоровье Еда Сахар Энергия Диета Ожирение Лишний вес Сердце Рацион Молодость Фрукты Завтрак Советы Аллергия

Уважаемые читатели! Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Диета на кашах для похудения

Одним из оптимальных вариантов похудения является крупяная диета. На ней можно не просто скорректировать свой вес, но и улучшить состояние организма, насытив его необходимыми микроэлементами и витаминами. Диетические каши приготовить в домашних условиях очень легко. Просто используйте для варки воду и не добавляйте масло и сахар с солью. Результатом будет жидкое блюдо со средней калорийностью 80 ккал на 100 г. Вот какие каши можно есть на диете – не молочные, а на воде. Конкретные рекомендации по похудению на каждом виде крупы вы найдете ниже.

Диета на гречке гречневая

Благодаря рутину и железу в составе гречка помогает избежать анемии и восполняет недостаток в организме витаминов всех групп. Саму гречневую крупу варят или же запаривают. Гречневая каша при похудении может быть с добавлением других полезных и малокалорийных ингредиентов, например, кабачков. Для вкуса в некоторых рецептах разрешается добавить немного оливкового масла. В целом можно выделить два варианта похудения на гречке:

Цикл из 2 недель. На протяжении всего периода диеты разрешается кушать только гречку в любом количестве.
Разгрузочный день. В таком случае необходимо только один раз в неделю использовать меню из одной гречки. Для этого крупу запаривают еще с вечера. Можно заправить ее кефиром или же йогуртом. Важно выпивать в этот день не менее 2 л воды.

Овсяная диета для похудения

По причине того, что овсянка имеет в составе высокое количество жиров, питание на ней получается низкоуглеводным и со значительными ограничениями относительно других ингредиентов. Оптимальный срок для снижения веса примерно на 5 кг – неделя. Овсяная каша при похудении употребляется в запаренном виде. В качестве добавок разрешается использовать только ягоды или фрукты кроме бананов и винограда. После недельного курса стоит проводить разгрузочные дни раз в 7-14 суток. Так вес продолжит постепенно снижаться – можно потерять до 15 кг за 2 месяца.

Горох при диете

Особенно приятной считается гороховая каша для похудения. На диете с этой крупой разрешено большое количество дополнительных продуктов. Запрещается употреблять лишь сладкие, жирные, жареные, соленые и копченые блюда. Остальная пища разрешена в разумных пределах на завтрак и ужин. Обед же должен состоять из гороховой каши, которая готовится без каких-либо добавок. Результат соблюдения такой диеты с привычными продуктами за 7 дней — минус 3-4 кг.

Диета 7 каш

Необычный вариант диеты со злаковыми – это диета 7 каш для похудения. По сравнению с другими она приносит организму гораздо меньше вреда. Все по причине того, что не является монодиетой. Ежедневно в течение недели необходимо употреблять только каши, причем в определенной последовательности:

пшеничная;
пшенная;
овсяная;
рисовая;
ячневая;
перловая;
смесь всех круп в равных пропорциях.

Можно ли есть пшенную кашу на диете

К разрешенным при похудении относится и пшенка. По своим свойствам она очень напоминает пшеничную, поэтому тоже часто используется, чтобы сбросить лишний вес. Судя по отзывам худеющих, пшенная диета позволяет избавиться от 3-4 кг за неделю. Главное при выборе брать зерна яркого оттенка, ведь они содержат максимум полезных веществ. Варят крупу в воде в пропорции 1:3. Употреблять ее необходимо в течение всего дня небольшими порциями. Оптимальный вариант – 5-6 приемов пищи. Разрешается заправить кашу льняным маслом, присыпать кунжутом, смешать с сухофруктами – курагой, изюмом.

Чем и как лечить парапроктит – подкожный, хронический, гнойный
Новые лекарства от гриппа и простуды
Как выбрать велотренажер для похудения дома

Пшеничная диета для похудения

Чаще на столе пшеницу можно встретить в виде макаронных изделий, но более полезна она в форме крупы. Она особенно эффективна для укрепления иммунитета, а благодаря низкой калорийности считается самой действенной при похудении. Оптимальный срок диеты на такой каше – 7 дней. Крупу варят на воде, не добавляя соль, масло, специи и сахар. Так пшеничная каша при похудении будет еще эффективнее. Дополнением к ней могут быть пареные овощи или свежие фрукты. Исключить из рациона стоит картофель, бананы. Из напитков разрешены зеленый чай и нежирные кисломолочные продукты, молоко.

Кукурузная диета

Быстро и очень эффективно сбросить вес помогает кукурузная крупа. Ее варят на воде в пропорции 1:4. Полученное количество каши остается разделить на 5-6 приемов пищи с одинаковым промежутком между ними. Чтобы сократить время варки, можно заранее запарить продукт еще за несколько часов до приготовления. Кукурузная крупа для похудения очень эффективна. Судя по отзывам, с ее помощью можно похудеть на 3-4 кг всего за трое суток.

Какие крупы можно есть при похудении

Пшенка для похудения

В списке круп, которые можно есть при похудении, лидирующую позицию занимает пшенная. Изготавливается она путем обработки проса. Крупинки пшена имеют золотистый цвет. Чем более насыщенный и чистый цвет пшена, тем оно полезнее.

Символично, что пшенная крупа по праву получает «золотую медаль» в списке круп, которые можно есть при похудении.

Блюда из пшенной крупы способствуют расщеплению жиров, которые поступают в организм с пищей, не дают им откладываться и способствуют их выведению.
В пшенной крупе содержатся витамины РР, Е, группы В, а также калий и магний, полезные для сердца.
Приготовленная из пшена каша, поможет освободиться от токсинов и вредных элементов.

При похудении можно готовить на завтрак пшенную кашу-размазню на воде в пропорции 1:3 или, уменьшив количество воды, приготовить рассыпчатую пшенную кашу.

Немного видео по теме:

Гречневая крупа

Многие слышали о гречневой диете и наверняка пробовали разгрузочные дни на гречке. Недаром ее используют люди с лишним весом, стараясь похудеть. Гречку не только можно, но и нужно кушать при похудении. Среди всех круп гречневая — это кладезь витаминов.

В гречневой крупе содержится большое количество железа, что служит профилактикой анемии.
Крупинки гречки, благодаря грубой структуре, очищают кишечник, помогают настроить работу ЖКТ.
Гречка – это отличный источник сложных углеводов, которые, как известно, медленно усваиваются, не вызывая скачков инсулина в крови и последующего сильного чувства голода.

При похудении едят крупы, сваренные на воде. Для ускорения процесса их готовят без соли и сахара. Хороший вариант — ленивая гречка. Промытая крупа в объеме 250 г заливается 750 мл кипятка и остается в термосе на ночь. Утром вас будет ждать теплое и полезное блюдо. Не нужно будет тратить драгоценное время на приготовление завтрака.

В качестве разнообразия, гречку можно залить обезжиренным кефиром и также оставить на ночь. Получится чуть более калорийное, но очень сытное блюдо. Его можно разделить на несколько частей и употреблять в течение всего дня.

Видео о пользе гречки с кефиром для похудения:

О гречке с кефиром мы уже писали, можно почитать здесь.

Овсяная крупа

Третье место в рейтинге круп, которые лучше всего есть при похудении, занимает овсяная.

Благодаря содержанию клейковины, она обволакивает стенки желудка, что очень полезно для людей с болезнями ЖКТ.
Овсяная каша — хороший источник энергии. Традиционно, овсянку готовят на завтрак.
В ее составе много белка, витаминов и цельных волокон.

Не покупайте хлопья быстрого приготовления. Структура волокон в них повреждена настолько, что для усвоения их организмом почти не требуется усилий и времени. Поэтому уже через час вы захотите есть. Кроме того, такой продукт часто обогащают крахмалом. Берите хлопья «геркулес», требующие варки 15-20 минут. В них много клетчатки и сохранены все микроэлементы. Это витамины группы В, Е, магний, кальций, цинк и полезные жиры.

Еще по теме >> Лаваш можно есть при похудении — это лучше для фигуры

Чтобы добиться стройной фигуры, овсянку для похудения рекомендуется готовить на воде. Каша на молоке, сдобренная сливочным маслом — это вкусно, но не лучший вариант для худеющих.

Если хочется разнообразить привычный вкус овсяной каши, лучше добавить в готовое блюдо немного фруктов или ягод. Кусочки яблока, апельсин, малина, черника. Новая добавка — новая каша каждый день. Фантазируйте.

Овсянка не будет скучной, если в нее добавить немного сухофруктов или орехов. Но следите за порциями. Эти продукты очень калорийны, поэтому употреблять их нужно ограниченно.

Подробнее об овсянке читайте здесь.

Перловка для похудения

Перловая крупа — это продукт обработки цельного ячменного ядра, покрытого зерновой оболочкой, благодаря которой перловка является полезной для организма. Зерна перловки похожи на жемчужины или по-другому «перлы». Отсюда она получила свое название.

Она богата калием, кальцием, цинком, йодом, железом. Источник витаминов и минералов.
Аминокислоты, содержащиеся в перловке, незаменимы для женского организма. Например, лизин, помогающий вырабатывать коллаген, который придает коже упругость и эластичность.
Перловая крупа способствует утилизации вредных веществ и шлаков.
Поддерживая в норме работу ЖКТ, она обеспечивает очищение кишечника и запускает метаболизм, ускоряя похудение.

Если вы до сих пор сомневались, можно ли есть перловку при похудении, теперь можете смело включать ее в своё меню. Преимущества перловки в том, что из нее можно готовить не только вторые, но и первые блюда. Список рецептов из перловки широк и разнообразен.

Пшеничная крупа при похудении

Эта крупа с незапамятных лет является одной из полезнейших и самых вкусных. Её называют королевской едой. Получают её из зерен пшеницы, применяя метод помола.

Пшеничная крупа более чем на 50% состоит из крахмалистых веществ и сложных углеводов.

В ней много белка и растительных жиров.
Она богата полезной клетчаткой.
В пшеничной крупе целый спектр микроэлементов и витаминов.
Она укрепляюще действует на иммунитет и является великолепным поставщиком энергии и сил для организма.

Правильно приготовленная пшеничная крупа относится к диетическим блюдам. Блюда из пшеницы, имеют свойство ускорять липидный обмен в организме и понижать показатель холестерина.

Пшеничная каша обладает однородной легкой структурой и нежным вкусом. Однако каша — далеко не единственный вариант приготовления пшеничной крупы. Из нее получаются прекрасные супы, запеканки и пудинги. Тем не менее большинство предпочитает варить из пшеницы только каши.

Можно ли похудеть на рисе

Расстаться с лишними килограммами поможет рисовая крупа.

Она имеет чудесное свойство очищать организм. Ее зерна по структуре подобны губке и адсорбируют вредные вещества в организме.
Рис способен впитывать в себя шлаки и токсины, снижает вздутие живота, помогает функционировать кишечнику.
Рис не вызывает раздражение стенок желудка, т.к. при варке образуется слизь, которая защищает их от повреждений.

При изготовлении рисовой крупы происходит его обработка и шлифовка. В процессе удаляется много полезных компонентов, в том числе клетчатка. В результате, в белом отшлифованном рисе большая часть — это углеводы и крахмалистые вещества, которые в отсутствии клетчатки, легко усваиваются организмом, откладываясь в запасы жира. Белый рис меньше всего подходит для похудения.

Про рис у нас написано много, можно почитать здесь и здесь.

Ячневая крупа при похудении

Эта крупа не так популярна, как гречневая или овсяная. Это незаслуженно. Она не менее полезна. И ячневую кашу тоже можно есть при похудении.

Ячневая крупа — это переработанный ячмень. Ячменные ядра, очищаются от пленок и измельчаются. Получаются индивидуальные по форме и размеру крупинки.

Ячневая крупа насыщена углеводами сложного состава, крахмалом, растительными белками, пищевыми волокнами.
В ней есть жирные кислоты и целый арсенал витаминов (А, Е, РР, D, витамины группы В), а также богатый комплекс аминокислот.
Наличие фосфора, положительно сказывается на работе мозга.
Калий, кальций, железо, марганец полезны для костей и сосудов.

Еще по теме >> 21 продукт — чем вкусно сжигать жир

На 65% ячневая крупа состоит из углеводов, 10% белка, 6% — клетчатка. Организм усваивает крупу полностью, а это значит, что все витамины, входящие в ее состав, на 100% несут пользу здоровью.

Ячневая крупа, несомненно, один из незаменимых продуктов диетического питания.

Кукурузная крупа

Из зерен кукурузы изготавливают кукурузную крупу. Она бывает разная. В основном отличается по степени помола.

На 70% кукурузная крупа состоит и углеводов.

В ее составе есть витамины Е, С, В, грубые волокна.
Каша из кукурузной крупы снижает холестерин, ускоряет обмен веществ, что благоприятно влияет на процесс похудения, но мы всё же не рекомендуем злоупотреблять этой кашей, из-за большого содержания быстрых углеводов.

Про кукурузу отварную, консервированную, попкорн уже писали в этой статье.

Манка при похудении

Готовится из пшеничной крупы, которая подвергается дополнительному помолу. По структуре это очень мелкие крупинки примерно полмиллиметра в диаметре.

По сравнению с другими крупами, ценность манки низкая, и ее с трудом можно назвать диетической. Это связано с очень быстрой ее усвояемостью. Присутствие в ней питательных веществ и витаминов, перекрывается высоким содержанием крахмала и быстрых углеводов.

Необходимо дополнительно обогатить рацион клетчаткой, овощами, фруктами, зеленью. Кстати, из манной крупы можно приготовить очень много интересных и вкусных блюд. Это манник, оладьи, запеканка, пудинг, суфле, Также ее используют в качестве связующего звена в мясных и овощных котлетах.

В этой статье мы составили список, круп какие можно есть при похудении. Выбирайте, согласно своим вкусовым предпочтениям какой продукт включать в вашу диету.

Когда есть каши при похудении

Мало ответить на вопрос, какие каши можно есть при похудении. Важно еще, когда их нужно употреблять. Любая каша представляет собой медленные углеводы, которые перевариваются в течение длительного времени, благодаря чему и достигается эффект сытости. По этой причине употреблять крупы необходимо в первой половине дня. Оптимальный вариант – готовить низкокалорийные каши для похудения на завтрак, но можно и на обед в качестве гарнира. Другой способ – употреблять по чуть-чуть в течение всего дня, но при этом не наедаться на ночь.

С чем совместить кашу

Пресную кашу есть сложно, всегда хочется ее чем-нибудь заправить и чем-нибудь разбавить. Но с чем можно есть, например, овсяную кашу при похудении?

Еще по теме >> Я худею: можно ли есть мандарины при похудении?

Если вы любите сладкую кашу, то как уже упоминалось, сахар можно заменить медом и добавить немного фруктов, орехов или сухофруктов. Необходимо выбирать фрукты, ягоды и сухофрукты, которые не содержат много сахара. К ним относятся:

Авокадо;
Облепиха;
Черника;
Малина;
Клубника;
Ежевика;
Малина;
Смородина;
Черника.

Фрукты и ягоды, где присутствует среднее содержание сахара:

Яблоки;
Мандарин;
Апельсин;
Дыня;
Брусника;
Груши;
Слива;
Грейпфрут.

Фрукты и ягоды с высоким количеством глюкозы, которых стоит избегать при похудении:

Бананы;
Гранат;
Изюм;
Финики;
Инжир;
Хурма.

Если говорить об орехах, то количество не должно превышать норму на день. В сутки можно употребить столько орехов:

Миндаль – 10 штук;
Кедровый орех – 60 штук;
Грецкий орех – 10 штук;
Кешью – 15 штук;
Чищеные фисташки – 20 штук.

Соленую кашу лучше есть с овощами или приготовленным салатом. Салат нужно заправлять малым количеством масла и в идеале не солить. Лучше всего просто нарезать свежие овощи не заправляя. Мало калорий содержится также в запечённых овощах или приготовленных на гриле.

Гречневая крупа

Гречка относится к разряду диетических круп для похудения. Знаете ли вы, что на самом деле она имеет зеленый цвет? А коричневой гречка становится после предварительной термической обработки. Конечно, именно зеленая непропаренная гречка наиболее полезной из всех, хотя бы потому что она сохранила в себе все свои целебные свойства. Именно такая гречка является источником медленных углеводов. А ведь гречневая крупа — это кладезь белков и большого количества аминокислот, что придется по душе вегетарианцам и веганам, источник витаминов группы В, никотиновой кислоты, меди, селена, железа и других элементов. Также она отличается высоким содержанием клетчатки.

Калории: 343 Белки: 13,3 Жиры: 3,4 Углеводы: 61,5

[:товар:ariv0004:]

[:товар:ecor0024:]

Каши — лучшая еда для похудения

В прошлой статье на тему каш (это здесь) я попыталась убедить себя (как ярую их не любительницу) в их вкусной полезности. Ведь есть народная примета, что все полезное, как правило, не вкусно. И каши оказались чуть ли не на первом месте. Но ведь их а вместе с ними и огромное разнообразие блюд с участием круп во всех мировых кухнях можно готовить обалденно вкусно. Лично я собираюсь экспериментировать.

Питание здоровое, или «Каша масло любит»

Ведь крупы отлично усваиваются и прямиком идут на выработку энергии. Организм их любит, за то, что не надо тратить много сил на переработку и за большое пополнение в виде витаминов, микроэлементов и аминокислот. И полагаю все сопровождающие крупу компоненты в виде масла, молока, сливок, овощей и даже мяса тоже отлично усваиваются. Не откладываются организмом «на потом» из-за трудности переработки. Сразу идут в дело – питание клеток.

И в этом еще одно неоценимое достоинство каш. Не смотря на свою высококалорийность они не полнят.

Еда для похудения

Практически все крупы содержат много сложных углеводов, которые перевариваются медленно. И каша, находясь в желудке, создает впечатление его наполненности и сытости. А раз ты сыт – ты спокоен и не сглатываешь слюну на конфетку или плюшку.

Запаренные, размоченные или вареные крупы лежат в основе многих диет. Наиболее известны гречневая и рисовая моно диеты. Это экстремально стрессовые для пищеварения способы похудения. Не хочу употреблять слово «диета». Оно подразумевает стиль питания, а не голодания. Именно не полезные способы потери веса и здоровья. О них говорить не будем.

Питаясь разными кашами и нормальными порциями в сочетании с овощами можно сначала похудеть а потом стабилизировать новый вес. Надолго! На кашах можно составить индивидуальные диеты для здоровья и похудения.

Помню несколько лет назад во время поста я целый месяц питалась по такой схеме: Утром несладкий чай или кофе с домашним ржаным сухарем. Обед на работе состоял из гречневой каши, сваренной на воде и каких-нибудь овощей (или салатик, или заготовка из банки, или квашенная капуста). Еще пила зеленый чай с изюмом. (У нас строго было. Только два перерыва: обед и чай). Ужин обильный: большая порция картошки, макарон, супа овощного или горохового, каша какая-нибудь. Овощи, грибы. Чай через час завершал дневное меню. У меня не было задачи похудеть. Гречку ела для здоровья. Думала, поправлюсь на таких ужинах. Ничего подобного! Похудела на несколько килограмм и чувствовала себя совершенно комфортно. Ни головокружений, ни слабости. Но есть после работы хотелось, потому и ела много. А кашу гречневую специально на работе ела. Там не до капризов и выбирать не из чего. Что принесла, то и ела. Голод не тетка.

Так что на кашах можно похудеть.

Однако калорийность надо учитывать.

Калорийность круп

Данные о калорийности разнятся. У меня есть такие

И такие:

Сама пользуюсь наиболее распространенными (общепринятыми так сказать). Все калории здесь

Самые популярные крупы разместим по мере возрастания калорийности на 100 грамм.

Меньше всех калорий у ячневой крупы — 322ккал. Поклонников у нее мало, но для худеющих она то, что надо.

Следующая перловка – 324 ккал. Уникальна перловка тем, что годится в пищу при любых аллергиях. Вкусно ее можно сварить по принципу плова. Обжарить овощи, залить водой или овощной бульон и запустить перловку. Отличная получается каша.

В кукурузной дробленке 325 ккал. сделать из нее мамалыгу и есть вместо хлеба. Есть спокойно, ибо она расщепляет жир. Доказано. А молочная кукурузная каша по вкусу очень напоминает манную, только жуется по другому.

Манка долгое время считалась вредной, точнее пустой. Но именно тем, что в ней нечего перерабатывать она и ценна. Рекомендуют даже язвенникам. И калорий всего 326.

В гречке 329 ккал. Дифирамбы гречке можно петь бесконечно. Конечно, калории в гречке— крупе и каши не одно и тоже. Особенно если гречка на молоке, да со сливочным маслом… . С другой стороны съел порцию каши и полдня сыт. А калории эти только на пользу. Их можно и побольше позволить. «Горе наше — гречневая каша : есть не хочется , покинуть жаль!» — как говорится.

Следом идет рис – в среднем 330 ккал. Сейчас к нам пришли многие сорта риса, о которых мы только слышали. И только меняя рис можно уже разнообразить вкусовые ощущения. Вкусно смешивать рис с другими крупами. Варить кашу «дружбу», например с гречкой или с пшеном.

У пшена, кстати, 334 ккал. в 100 граммах. Пшенная каша на воде – отличный гарнир, про который сейчас как-то подзабыли. А зря. Пшено выводит жир, участвует в восстановлении клеток, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Есть одно «но», пшено тяжеловато усваивается людьми с ослабленной печенью. Однако молочная каша-размазня лишается и этого недостатка.

«Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась». Овсянка с маслом вкуснее всего, но его лучше класть поменьше. Калорий в ней 345. Это в цельной крупе, а в геркулесе и того больше – 355.

Вообще кашу лучше варить из цельных зерен или продела (раздробленного зерна). Чем меньше подвергалось зерно обработке, тем больше в нем сохраняется полезных свойств. Шелушение, шлифовка, обдирка, давление, преобразование в хлопья и что там делают еще – все это разрушает клетки. И толку от таких каш мало. Я вывела себе правило – каша должна быть такой, чтобы было, что жевать! И тогда это еда для похудения.

Пожалуй, хватит на сегодня. Давайте есть каши. В них сила наша!

Диета 6 каш для похудения: правила, меню и противопоказания

Диета на 6 кашах — один из оптимальных способов для похудения, ведь ее меню довольно разнообразно, чтобы не нанести вреда организму. К тому же, рацион рассчитан всего на 7 дней, что гарантирует быстрый эффект — лишние килограммы будут уходить без чрезмерной нагрузки и самоистязаний.

Диетологи утверждают, что диета «6 каш» является оптимально комфортным способом похудеть. К тому же, системы питания для похудения на кашах позволяют избавиться от лишнего веса без вреда здоровью.

Медики убеждены, что каши позволяют уменьшить чувство голода благодаря так называемому заполнению желудка и медленным углеводам, которые дают организму энергию и при этом снижают аппетит.

Кроме того, благодаря высокому содержанию витаминов группы В в кашах такие диеты положительным образом скажутся на состоянии здоровья в целом.

Специалисты утверждают, что такие диеты позволяют употребление практически всех видов каш, кроме одной – манной.

При этом разрешено включать в рацион фрукты и ягоды, а также твердый сыр, творог и брынзу. Об этих и других особенностях диет на кашах читайте в нашем материале!

Диета 6 каш для похудения: правила

В диетологии существует множество вариантов диет на кашах, однако одной из самых эффективных из них является диета на 6 кашах. Она подразумевает употребление таких каш:

пшеничной,
пшенной,
рисовой,
ячневой,
перловой
и всеми любимой овсяной каши.

Этой диеты следует придерживаться в течение минимум 7 дней, а максимум – 10 дней. При этом, согласно отзывам в сети, на этой диете можно похудеть на 5-7 килограммов.
В течение шести дней следует употреблять по одному виду каши, которую обязательно нужно варить без соли на воде.
На седьмой день недели нужно употребить любой из этих видов каш.
По данным диетологов, каши можно употреблять в течение дня столько раз, сколько требует организм, однако питание после 7 часов вечера – строго под запретом.
Также важно соблюдать правильный питьевой режим и выпивать не менее 2 литров воды в сутки. Это поможет провести мягкий детокс и избежать обезвоживания.
Каша готовится следующим образом:

накануне вечером вы должны взять 1 стакан «крупы следующего дня»,
промыть ее и залить 3 стаканами кипящей воды.
после этого содержимое кастрюли доводят до кипения и проваривают еще 5 минут.
Кастрюлю снимают с огня и накрывают крышкой.
После этого ее укутывают в полотенце и оставляют в таком виде до утра.

Диета на кашах: противопоказания

Как и у любой другой системы питания для похудения, диета на 6 кашах обладает рядом противопоказаний, в числе которых:

заболевания желудка,
болезни эндокринной системы,
беременность и кормление грудью,
хронические запоры.

Кроме того, не следует худеть на кашах тем, у кого наблюдаются проблемы с почками или печенью.

Важно: Медики напоминают, что если во время любой диеты вы чувствуете сильное недомогание или испытываете дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта, вам следует обратиться к лечащему врачу и до выяснения причин плохого самочувствия прервать диету.

Диета на 6 кашах: меню

Самый оптимальный вариант для первого раза — это диета 6 каш на неделю, то есть, ровно на 7 дней. Вот как будет выглядеть меню по дням.

День 1

В первый день диеты следует отдать предпочтение пшеничной каше, которая подготовит организм к последующему похудению. Благодаря витаминному составу пшеничная каша нормализует холестерин и окажет благоприятное воздействие на функционирование нервной системы.

День 2

Во второй день диеты употребляйте пшенную кашу. Она улучшить работу сердца, а также нормализует кровяное давление. Добавьте в рацион твердый сыр или небольшой кусочек брынзы.

День 3

В третий день ограничьтесь овсяной кашей, приготовленной без соли на воде. Она улучшит работу желудочно-кишечного тракта и поможет справиться с анемией.

День 4

В четвертый день употребляйте рисовую кашу. Диетологи рекомендуют отдать предпочтение бурому рису, который содержит большое количество витаминов группы В.

День 5

В пятый день диеты приготовьте ячневую кашу, которая считается удивительным продуктом для очищения сосудов и поддержке печени. Разнообразьте рацион фруктами.

День 6

В шестой день диеты ограничьтесь перловой кашей, которая будет способствовать улучшению обменных процессов в организме и ускорит ваш обмен веществ.

День 7

В заключительный седьмой день диеты выберите одну из шести каш, упомянутых выше. Добавьте в рацион немного творога, ягод или фруктов.

Диета 6 каш для похудения: отзывы

Мы собрали в Сети реальные отзывы тех, кто пытался похудеть с помощью диеты «6 каш». Кому это удалось и какие есть «подводные камни»?

«Похудела всего на 1,7 кг, но чувствовать стала себя намного лучше. Прошло вздутие живота.Кожа — волосы на месте, никаких кардинальных перемен не заметила. Волосы выпадают, лицо чище не стало. В целом диета эффективная и несложная, и даже разнообразная за счет фруктов и овощей. Летом когда есть свой огород, так вообще сказка. Единственное, иногда очень хотелось мяса. Я не сторонник соленой пищи, поэтому мне было легко продержать 7 дней без срывов. Диету 6 каш я рекомендую: похудеть на ней можно и объемы уходят».

Анна

«Минус 3 кг за неделю. Не могу сказать, конечно, что это было совсем уж легко. Мяса мне не хватало настолько, что где-то в четверг уже мечтала о несоленой отварной куриной грудке. Но тем не менее такой «кашевый пост» мне понравился, и самочувствие просто отличное, и сон стал намного лучше. В общем, теперь уже в целях профилактики делаю такие кашевые дни 2-3 раза в неделю, например, вт, чт и сб. Рекомендую ли я подобное питание — да, но только если вы не давитесь кашами. Если же вы их на дух не переносите — не насилуйте себя, есть множество других разгрузочных схем! Желаю всем удачи и хороших результатов».

Катенька

«Общий итог за неделю — 2,4 кг, я считаю, это слишком мало для таких тягот и лишений. В интернете пишут, что на диете «6 каш» можно скинуть 4-7 кг, но мне не удалось, увы. Лично для меня эта неделя была просто адовой. Ну не привыкла я питаться преснятиной! Каши в обычной жизни даже варить не умею (а после этой диеты даже желания нет научиться их варить). Очищение организма? Возможно произошло, и только это радует. Почти вернулась к привычному весу и встала на тропу войны с лишними килограммами, с сегодняшнего дня началась другая диета (нормальная, человеческая). Кстати, коллега, которая худела со мной этим же способом, вообще в расстройстве — у неё вес не сдвинулся совсем. Хотя мы придерживались строгой диеты и я лично ни разу её не нарушила. Считаю, что лишения были не оправданы и вряд ли снова когда-нибудь решусь сидеть на пресных кашах целую неделю».

Ирина

«Я – любительница разных кашек. Это и быстро и вкусно, и позволяет привести тело в норму. Я, изучив диетологию, построила свой рацион из каш. Мое меню состоит из четырех приемов пищи. Это 150-200 гр. любой каши, сваренной на воде, низкоуглеводные овощи, фрукты (100 гр.) и орехи, ягоды (маленькую горсть). Никаких быстроготовящихся каш, конечно, не используем. Все должно быть только натуральное. И помним про специи, их я кладу пол чайной ложки в общем – несколько разных или парочку. В целом, на такой диете я сбрасываю один кг в день. Конечно, я еще занимаюсь танцами, это очень помогает поддержать фигуру в идеальном состоянии».

Лора

по материалам moirebenok.ua

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Какие каши можно есть при похудении? Как правильно приготовить диетическую кашу

Существует огромное количество способов похудения. В интернете можно встретить методики, которые не требуют от вас никаких усилий, мол, достаточно выпить чудо-таблетку и бока с животом куда-то пропадут. Но на самом деле все не так просто и пилюли вообще принимать нельзя, от них становится только хуже. А вот правильное, сбалансированное питание — то что нужно. Давайте поговорим о том, какие каши можно есть при похудении, и рассмотрим несколько популярных рецептов.

О пользе круп

Включить в свой рацион каши, состоящие из круп, просто необходимо. Это касается людей, занимающихся силовыми видами спорта, и просто тех, кто желает сделать себя стройнее. Ведь еще с детства нам говорили о том, что каши кушать полезно, и это действительно так. Достаточно лишь посмотреть на молодых людей середины 60-70-х годов, которые служили в армии. В их ежедневный рацион входили каши. Но это что касается набора мышечной массы. Тем не менее, с такой же эффективностью используются крупы и для похудения.

Основная особенность любой крупы (или практически любой) заключается в том, что она содержит большое количество микроэлементов и клетчатки. Все это нужно нашему организму для получения энергии и витаминов. Но основное же свойство крупы, позволяющее худеть, а не набирать вес – вывод из организма шлаков, токсинов и вместе с ними жировых отложений.

Вас наверняка интересует, какие каши можно есть при похудении. Тут крайне важно правильно построить вопрос. И есть действительно нужно «каши», а не «кашу», поэтому суть заключается в разнообразии круп. Не будет лишним сказать и о том, что из крупы, которая есть у вас дома, можно приготовить вполне самостоятельное блюдо. А если сильно постараться, можно сделать гарнир или десерт. В принципе, все каши отлично сочетаются с такими продуктами, как мясо, фрукты и овощи.

Овсянка — наше все

Каждый наверняка слышал о том, что нужно по утрам есть овсяную кашу. Это действительно полезно для организма. Дело в том, что в ней есть огромное количество сложных углеводов. Следовательно, наш желудок переваривает такой продукт достаточно долго, поэтому создается ощущение сытости на более продолжительное время. В Англии, к примеру, это традиционный завтрак для многих. Сытно и очень полезно. Помимо того что такие каши, как «Геркулес», богаты на клетчатку, в них содержатся такие витамины, как Е, В, РР и другие.

Что касается минеральных элементов, то в овсянке их большое количество. Тут есть фосфор, железо, кальций, цинк и многие другие полезные вещества. Тем не менее, употреблять овсянку в больших количествах не рекомендуют. Зерна очень богаты на жиры. Следовательно, если есть довольно много такой каши или переедать её, то есть риск поправиться, а не похудеть.

Еще один важный момент. Не путайте «Геркулес» и овсянку. На самом деле это несколько разные вещи. Если говорить о «Геркулесе», то да, это тоже овсянка, но быстрого приготовления. Такая крупа уже прошла термическую обработку и была очищена от оболочки. А именно в оболочке содержится больше всего клетчатки. Кроме того, «Геркулес» способствует повышению сахара в крови и, наоборот, вызывает чувство голода, а не глушит его.

Будьте уверены, что любая консультация диетолога закончится тем, что он скажет о преимущественной пользе простой овсянки перед «Геркулесом». В ней больше клетчатки, правда, её необходимо некоторое время варить. Поэтому если вы и собираетесь добавить данную крупу в свой рацион, то выбирайте необработанные зерна.

Полезна ли гречка?

Чтобы в течение дня чувствовать себя хорошо, нашему организму необходима энергия. Получить её, как мы уже разобрались, можно из круп. Одним из лучших источников белка и сложных углеводов является гречневая крупа. По сути, это уникальный продукт, который очень полезен и крайне прост в приготовлении. Кроме того, даже относительно небольшая порция гречневой каши сделает вас сытыми надолго. При этом каша не вызывает тяжести в желудке. Что касается витаминов, то их тут предостаточно. Это и группа В, Р, а также РР. Из минералов тут есть такой необходимый нам элемент, как железо, а также фосфор, кальций и магний.

Если вы не знаете, какие каши можно есть при похудении, то кушайте гречку. Она полезна не только при диете, но и людям, болеющими заболеваниями желудка, сахарным диабетом и так далее. Тут достаточно много белка, поэтому если вы ведете активный образ жизни и периодически употребляете гречку, то быстро сможете привести свой внешний вид в порядок. Донести как можно больше питательных веществ ко всем органам поможет железо, которого тут предостаточно. Если вы считаете, что вам нужна консультация диетолога, можете сходить к нему. Но будьте уверены, там вам посоветуют включить в свой рацион такую злаковую культуру, как гречка.

О ячневой крупе

Ключевая особенность большинства злаковых культур заключается в том, что они имеют низкую калорийность. Именно поэтому они представляют такую ценность для желающих похудеть. Конечно, яблоки или листья салата тоже низкокалорийные продукты, но насытиться ли ими ваш организм — вопрос спорный.

Одна из наиболее питательных и доступных круп в плане стоимости – ячневая. Многие диетологи говорят о том, что сколько калорий в каше такого типа ни было бы, вы от неё не поправитесь. Тут хоть и содержатся углеводы, но они ускоряют метаболизм и предотвращают отложение жиров. Обычно для того, чтобы удержаться от перекусов в течение дня, необходимо есть на завтрак ячневую кашу. Немного позже мы поговорим о том, сколько калорий в каше того или иного типа, и вы поймете, что вам подходит больше всего.

Ячневая крупа содержит такие витамины, как B, D, E, PP. Правильно приготовленная каша улучшит работу сердца, так как для этого в ней есть соответствующие минералы – фосфор и калий. Кроме того, злак богат на кальций, а также марганец. Все мы прекрасно знаем, что тяжелей всего подобрать правильную диету при каком-либо заболевании. Особенно при сахарном диабете. Так вот, ячневая крупа для диабетиков — это настоящее спасение. Она не только не повышает, но и понижает сахар в крови. Полезной такая каша будет и для людей, ведущих сидячий образ жизни. Крупа эффективно избавляет от запоров и других проблем с кишечником.

Крупа пшеничная

Каша, приготовленная из данной крупы должна обязательно присутствовать в рационе тех, кто желает выглядеть лучше и иметь подтянутое тело. В принципе, для худеющих это один из лучших вариантов, так как калорий тут действительно очень и очень мало.

Если вы еще не составили собственное меню питания, то включите в рацион пшеничную кашу. Проведенные специалистами исследования показали, что данная злаковая культура помогает регулировать жировой обмен в организме, помогая вывести лишний жир и холестерин. Эти полезные свойства напрямую влияют на кровообращение, улучшая общее состояние и тонус организма.

Но схема питания, включающая пшеничные каши, должна составляться правильно. Нельзя целый день есть лишь одно блюдо. Как было отмечено выше, ключ к успеху лежит в разнообразии круп. Поэтому питайтесь такой кашей не чаще 1-2 раз в день небольшими порциями и чередуйте её с другими.

Кстати, нередко возникают проблемы с ломкостью волос, состоянием ногтей и кожи. Улучшить ситуацию поможет именно пшеничная каша, которая содержит большое количество полезных микроэлементов и клетчатки. Эксперты отмечают, что данная злаковая культура помогает замедлить процесс старения и повысить иммунитет.

Пшенная крупа и её особенности

Вот мы и подошли к последней каше, о полезности которой мы поговорим. Стоит обратить ваше внимание на то, что пшенная крупа по своим свойствам и составу несколько похожа на пшеничную. Она также поможет вывести лишний жир из организма, избавиться от холестерина. Тут есть такие полезные витамины как Е, В, РР, а также минералы – сера, фосфор, кальций и др.

Когда будете в магазине выбирать такую крупу, обратите внимание на её цвет: чем он ярче, тем лучше. Это будет говорить о том, что в таком пшене большое количество полезных минералов. Были проведены исследования, согласно которым группа людей в течение некоторого времени питалась лишь пшенной кашей. За это время почти каждый из участников сбросил от 3 до 5-ти килограммов в течение недели. Если же вам некуда торопиться, то достаточно употреблять пшенную кашу несколько раз в день.

Вы уже немного знаете о том, чем полезна каша пшенная. Калории, которые содержатся в данном продукте, а их всего 90 на 100 грамм, не откладываются в жир. Поправиться, питаясь пшенной кашей, можно, но только из-за того, что неверно её приготовите. Если хотите худеть, то добавляйте как можно меньше соли и сахара, а также используйте нежирное молоко (2,5 %).

Вред и польза каши, или кому можно, а кому нет

Мы с вами рассмотрели несколько действительно хороших каш, которые обязательно необходимо включить в свой рацион. Безусловно, немного позже мы рассмотрим несколько рецептов из риса, манки и других полезных продуктов. Но сейчас хотелось бы сказать о полезных и вредных свойствах круп.

Что касается полезных свойств, то мы в этом уже разобрались. Все крупы отлично подходят для похудения. Обратите внимание на то, что диета в этом случае не слишком жесткая. Вам не нужно будет сидеть по 5-6 часов в ожидании очередного салатного листика, нет, тут все гораздо проще. Вы можете употреблять кашу в пищу в любое время, когда вам угодно. Главное, это дробное питание небольшими порциями и правильное приготовление.

Например, пшенная каша будет не очень кстати тем людям, которые страдают частыми запорами, пониженной кислотностью и различными проблемами с желудком. Тем не менее, вряд ли этот вред можно сравнивать с пользой от этого продукта.

Гречка, например, перенасыщена белками, поэтому чрезмерное её употребление не приведет к хорошему. Если вы ежедневно едите гречку, то постарайтесь сократить количество сладкого в своем рационе, так как данный продукт способствует повышению сахара в крови.

Рис – настоящий лидер по содержанию сложных углеводов среди всех каш. Но нередко данный продукт обрабатывают химией, из-за чего теряются его полезные свойства и он становится практически бесполезным. В принципе, вред и польза каши — вещи несопоставимые. Поверьте, от стакана «Кока-колы» будет куда больше ущерба, нежели от порции манки или гречки.

Рисовая каша на молоке

Для многих рис является основным продуктом, помогающим сбросить лишние килограммы. Он отлично выводит токсины из организма и имеет в составе большое количество витаминов группы В, а также различные микроэлементы. Но все эти полезные свойства можно потерять в процессе приготовления. Во-первых, необходимо уметь правильно выбирать сорт риса. Если вы собрались готовить кашу, то остановитесь на круглозернистых крахмальных сортах.

Давайте рассмотрим процесс приготовления рисовой каши на молоке. Сложного тут ничего нет. Варить блюдо необходимо в течение 10-15 минут.

Насыпьте рис в кастрюлю и залейте его водой так, чтобы она покрывала его примерно на 1 см. Готовить необходимо на среднем огне до тех пор, пока вода не впитается в зерна. После этого вы можете добавить немного молока и снизить огонь на плите до минимума. Так необходимо довести смесь до кипения и постоянно помешивать. По мере приготовления блюда по чуть-чуть добавляйте молока. При необходимости посолите и добавьте сахара. Хотя если вы хотите худеть, то этого лучше не делать. В конце концов, есть такие отличные продукты, как мед и изюм.

Такая рисовая каша на молоке содержит небольшое количество калорий, но очень сытная и полезная как для взрослых, так и детей.

Легко похудеть поможет овсянка

Мы уже разобрались, какие каши можно есть при похудении, и сделали вывод, что их достаточно много. Но несмотря на это, как было отмечено выше, их крайне важно уметь правильно приготовить. Если в пшенную кашу добавлять огромное количество сахара и сливочного масла и все это дело запивать жирным молоком, то вряд ли удастся добиться желаемого эффекта. А правильно приготовленное блюдо, в частности из овсянки, способно сотворить чудо с вашей фигурой.

Для сохранения большого количество питательных веществ овсянку необходимо варить в течение нескольких минут, обычно не более 7. К примеру, на 2 стакана воды возьмите один стакан овсяных зерен. Кстати, вместо воды можно использовать и нежирное молоко. Так блюдо получится немного более калорийным, но станет значительно вкусней. Дайте зернам покипеть в течение 5-7 минут, после нужно выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Предварительно можно добавить ложку меда, немного изюма и нарезанное яблоко.

У вас получится очень вкусная и при этом диетическая овсяная каша. Калории в данном случае составят 100 ккал на 100 грамм (если это овсянка). Такое блюдо желательно употреблять один раз в день на завтрак. Многие диетологии не рекомендуют худеть с помощью овсянки, но с помощью этой крупы крайне полезно устраивать разгрузочные дни.

Немного о калорийности

Вы уже знаете, как приготовить диетическую кашу. В ней должно быть минимальное количество соли и сахара и максимальное — питательных веществ. Хотелось бы теперь сказать несколько слов о калорийности той или иной крупы. Наименее предпочтительная в этом плане манная каша. Калории на 100 грамм продукта тут существенные, порядка 360 ккал. Хотя если правильно питаться такой кашей, то можно добиться хороших результатов в плане похудения. Есть и другие, более предпочтительные варианты. К примеру, каша гречневая. Калории на 100 грамм продукта — 160 ккал.

Хотелось бы обратить внимание на то, что для эффективного сжигания жира необходимо расходовать больше калорий, нежели вы потребляете за сутки. Для этого желательно составить подробный график питания, где будет расписано количество потребляемых и затрачиваемых калорий. Спорт в данном случае станет спасением. В частности, можно говорить о жиросжигающих аэробных тренировках и кардио-упражнениях. Это бег, растяжка, дыхательные упражнение и т.п.

В принципе, правильное сбалансированное питание — это уже путь к успеху. Но тут нужна сила воли. В остальном же вам никто не мешает экспериментировать с диетами, более того, это может оказаться весьма полезным занятием.

список самых эффективных каш для похудения

Диета и похудение ассоциируются с резким ограничением рациона, с низкокалорийными продуктами и голоданием. Но диетологи уверены, что процессы похудения можно запустить и с помощью крупяных блюд, которые ошибочно считаются врагами стройной фигуры. Каши для похудения, которые сжигают жир, доступны, полезны и легки в приготовлении. Как крупы помогают избавляться от лишнего веса, и какие каши лучше?

Польза каши для похудения

Крупы обладают богатейшим составом, в них содержатся витамины, минералы, пищевые волокна, клетчатка. Каши дарят длительное ощущение сытости, улучшают пищеварение, моторику желудка и кишечника, тем самым очищая организм от шлаков, токсинов, и вредных веществ, образованных в результате собственных обменных процессов. При регулярном употреблении каш можно отметить улучшение цвета лица, волос, кожи. Устраняются такие проблемы как запор, метеоризм, ускоряется метаболизм. Благодаря этому отмечается постепенный сброс веса, при этом сжигаются жировые клетки, а не мышечная ткань.

Самые полезные крупы для похудения

Крупы являются основными поставщиками полезных, сложных углеводов, которые дарят длительное ощущение сытости и поставляют солидный запас энергии. Употребляя каши на завтрак, вы будете чувствовать активность на протяжении всего дня. После такой пищи ощущение сытости долго не покидает, а резкие приступы голода навсегда уходят из вашей жизни.

Абсолютно все крупы – это сложные углеводы, которые помогают нашему организму следующим:

долго перевариваются, а следовательно создают чувство сытости на долгое время;
дают энергию, т.е. при их употреблении у нас достаточно сил в течение дня, чтобы чувствовать себя бодро и не уставать;
поддерживают уровень сахара в крови. Хотя углеводы и повышают уровень сахара, но сложные углеводы, перевариваясь долгое время, делают это медленно и на оптимальном уровне, т.е. не повышают сахар выше нормы;
содержат много воды и имеют низкую калорийность. Хотя 100 гр любой сухой крупы имеет калорийность примерно 350 калорий, при приготовлении она впитывает воду, в которой готовится и калорийность готовой каши становится около 120 калорий на 100 гр;
каши содержат полезные витамины группы В и микроэлементы;
каши обеспечивают организм ценным растительным белком ( хотя в них больше углеводов, но и достаточное содержание белка) и клетчаткой, что способствует пищеварению и работе ЖКТ

Не смотря на очевидность пользы каш для похудения, есть несколько особенностей их употребления и выбора.

Самые лучшие крупы для похудения

Если делить каши по способу приготовления, то лидируют цельные крупы, которые требуют приготовления, например : гречка, пшено, перловка, рис и т.д. К сожалению каши быстрого приготовления практически бесполезны, как бы не старались производители сохранить все полезное, содержание витаминов и полезных веществ в них минимальное.

Путеводитель по кашам

Овсяная каша

Когда речь заходит о похудении, именно овсяная каша вспоминается первой. И это неспроста – все вещества, полезные и необходимые для сброса веса содержатся в ней в идеальном соотношении, а это антиоксиданты, витамины и минеральный состав. Характерное свойство овсяной каши – нежная структура и мягкий вкус, поэтому ее можно есть без добавок.

Такая каша снижает уровень сахара в крови, нейтрализует холестерин на стенках сосудов, разгоняет метаболизм за счет улучшения работы эритроцитов, которые осуществляют транспорт кислорода к каждой клетке организма. Калорийность овсяной крупы впечатляет 337 Ккал на 100 грамм, но не стоит опасаться этих цифр. Это энергетическая ценность сухого продукта, для приготовления одной порции каши требуется не более 30 грамм, соответственно калорийность блюда составит около 100 Ккал. Поэтому овсяную кашу можно съесть даже на ужин, но не перед сном!

Гречневая каша

Эта каша известна своими ценными качествами, которые используются и для похудения. В ней содержится железо, рутин, кальций, фосфор, витамины группы В, РР и многие другие элементы, поэтому она хороша для поддержания всех обменных процессов в организме, что полезно не только при похудении, но и для здоровья. Гречка для похудения чаще употребляется с кефиром, но ее можно есть и без кисломолочного продукта, в том числе и на ужин. Но не стоит делать гречневую крупу основным компонентом в своем рационе, так как она выводит из организма не только токсины, но и ряд полезных веществ. Гречневую крупу лучше готовить без варки. С вечера запарьте ее 1–1,5 стаканами крутого кипятка и оставьте на ночь. К утру будет готова полезная и вкусная каша.

Пшенная каша

Эта желтенькая крупа обладает приятным вкусом и как настоящее солнышко способствует расцвету жизненных сил организма. Многие считают, что раз пшеном кормят домашнюю птицу, значит, от него можно набрать лишний вес. В действительности все совсем иначе – пшено с легкостью выводит из организма жировые накопления и препятствует их дальнейшему возникновению. Пшено можно есть в течение дня и на ужин, но не в большом количестве и без калорийных добавок. Эта крупа легко переваривается организмом, при этом все полезные вещества усваиваются в полном объеме. Существуют даже специальные диеты на пшенной каше, обещающие внушительные результаты, что только подтверждает ее жиросжигающее действие. В пшене содержится особый крахмал, который отличается своей структурой – он связывает липиды, токсины и прочие вредные вещества, и выводит их из организма без вреда для здоровья.

Рисовая каша

Диетологи очень любят эту крупу, поэтому она часто используется для проведения разгрузочных дней. Рис славится своими адсорбирующими качествами, он питателен и насыщает организм всеми необходимыми микроэлементами. Однако находятся и противники этой крупы, утверждающие, что от риса только полнеют. Отчасти это верное предположение, но относится оно только к очищенному белому рису, который практически полностью лишен полезных веществ, содержащихся в оболочке зерна. Для похудения лучше использовать коричневый нешлифованный рис, а если используется белый, то его нужно предварительно замачивать на несколько часов в воде, чтобы вывести весь лишний крахмал. Правильно приготовленную рисовую крупу можно есть на ужин, особенно в период разгрузки на данном продукте.

Льняная каша

Лен – это удивительный продукт, который особенно полезен для женщин. Состав льняного семени можно хвалить и перечислять долго, но главное – это восстановление гормонального фона у женщин. Лен активно борется с женскими заболеваниями, препятствует развитию опухолей в груди, а мужчинам помогает поддерживать здоровье предстательной железы. Очищающие свойства льна известны давно, этот продукт регулирует пищеварение, ускоряет обменные процессы, способствует очищению печени и кишечника. Льняная каша богата растительным белком и клетчаткой, подобное сочетание положительно влияет на расщепление жировых клеток и помогает похудеть. Важно: Готовить льняную кашу следует из семени самостоятельно. Готовый продукт в пакетиках насыщен калорийными добавками, поэтому не рекомендован для похудения.

Способ приготовления льняной каши: 100 грамм семени льна заливают теплой кипяченой водой на ночь. Утром кашу измельчите блендером так, чтобы получилось пюре. После можно добавить лимонный сок. В течение часа после употребления каши не рекомендуется пить и есть другие продукты. Если хотите приготовить такую кашу на ужин, то семя замачивается с утра. Специалисты рекомендуют кушать льняную кашу с утра, так как после ее употребления в организме запускаются активные процессы очищения, и лучше, когда это происходит в течение дня, а не ночью.

Киноа

Эта крупа произрастает в Америке, поэтому в нашем рационе ее редко можно увидеть. Киноа содержит рекордное количество растительного белка и клетчатки, регулярное употребление этой крупы стабилизирует уровень сахара в крови, выводит холестерин. Но главное – переваривание киноа требует огромных энергозатрат от организма, и происходит это преимущественно за счет жировых отложений.

Кукурузная каша

Кукурузная крупа особенно хороша для похудения, потому что она решает массу проблем, связанных с избыточным весом. Кукурузная каша устраняет газообразование в кишечнике, предотвращает развитие гнилостных процессов в нем и очищает организм в целом. Протеины, содержащиеся в кукурузной крупе, богаты аминокислотами, они способствуют постепенному сжиганию подкожного жира. Такую кашу можно и нужно есть на завтрак, а вот на ужин лучше выбрать другую пищу, так как для полноценного усвоения крупы организму требуется время.

ячневая каша – высокое содержание фосфора способствует хорошему обмену веществ. Так же содержит витамины группы В, D и РР и способствует снижению уровня сахара в крови, что полезно тем у кого он немного выше нормы.
перловка – содержит антиоксиданты для молодости кожи. При приготовлении увеличивается в объемах в разы, поэтому небольшая порция даст продолжительное чувство сытости.
гороховая крупа – это уже не горох, так как с него убирают оболочку, тем самым он теряет свое главное негативное свойство способствовать газообразованию, но при этом сохраняет все свои полезные свойства : содержание клетчатки, антиоксидантов ( замедляют процессы старения), солей и витаминов, и самое главное – ценный растительный белок, который необходим при похудении и занятиях спортом.

Существует еще множество различных круп и каш, какую лучше выбрать кашу для похудения – решать вам, я думаю, это дело вкуса прежде всего, ведь правильное питание должно быть нам в радость.

Правила употребления каш для похудения

Чтобы каши помогали сжигать жировые клетки и не откладывались на боках, необходимо их правильно готовить и употреблять.

Каши следует есть в первой половине дня, а лучше утром на завтрак. Тогда весь объем поступивших калорий будет израсходован с пользой в течение дня. А вот на поздний ужин каши категорически не подходят.
Зачастую крупы отваривают на молоке, тогда ведь и каша получается вкусная. Но в этом случае значительно увеличивается калорийность блюда. Чтобы каши помогали сжигать жир, их нужно варить только на воде.
Некоторые крупы разбухают в воде без варки, приобретая мягкую структуру. К таковым относится гречка, рис, овсяные хлопья и даже пшено. Каши без варки сохраняют наибольшее количество полезных свойств, в них сохраняются все витамины и ценные для организма вещества. Рекомендуется не подвергать крупы термической обработке, просто с вечера оставьте выбранный продукт в воде или кефире.
Очень часто каши заправляются сливочным маслом, но это делать категорически нельзя. Масло замедляет действие клетчатки и в целом нейтрализует ее эффективность.
Лучшие добавки к каше – это свежие ягоды и фрукты в разумном количестве. Можно использовать ягоды малины, смородину, кусочки яблок. Утром в качестве добавки разрешается изюм (не более 10 штук), или пару дробленых орешков, но такие питательные каши лучше есть с целью поддержания веса, а не для похудения.
Сахар, соль, сиропы и т.п. запрещены, и лучше обходиться без рафинированных наполнителей.
Каши для похудения нужно употреблять не менее трех раз в неделю, хотя ежедневное включение таких блюд в рацион тоже возможно. Главное, готовить и есть их с учетом перечисленных выше рекомендаций.

Крупяные блюда содержат сложные углеводы, их калорийность высока, но расчет энергетической ценности относится к сухому продукту. Для приготовления порции каши обычно требуется 25–30 грамм крупы, поэтому не стоит бояться высокой калорийности злаков, даже если готовите их на ужин. При правильном приготовлении каши безопасны для фигуры. И помните, похудение с кашами – это похудение от природы!

Чем грозит похудение на кашах

«Сидение» на кашах один день очистит кишечник, а больше — может нарушить работу ЖКТ

Основные нюансы питания

Основа питания — каши без соли и без масла. В неограниченном количестве, с любой кратностью. Вечером — тоже можно. Стоит исключить из рациона рыбу, мясо, хлебобулочные изделия, морепродукты, сахар, сладости, картошку, сливочное масло, шоколад. Допускаются каши на молоке. Можно добавить в рацион также свежие овощи, фрукты, грибы, мед, орехи, постное масло. Для лучшего эффекта диеты перед началом диеты неплохо провести очистительную клизму.

Влияние диеты на организм

Каши за счет клетчатки в своем составе очищают кишечник от токсинов и шлаков, что нормализует пищеварение и обмен веществ. В итоге человек не только оздоравливается, но и получает от каш эффект похудения.

При этом такая диета не выматывает, так как насыщена сложными углеводами, которые надолго дают чувство сытости.

Сегодня, 08:30

Сегодня, 08:00

Сегодня, 17:40

Только за неделю такой диеты обещается сброс веса до 10 кг.

Фрукты и овощи усилят очистительный эффект диеты за счет клетчатки.

И в деталях

НАШ ЭКСПЕРТ:

Карина Дейнеко, диетолог фитнесс-центра Tsarsky City Resort

Диета на кашах — одна из немногих, которые можно назвать малоопасными для здоровья. Тем не менее эти опасности существуют.

Питание одними только крупами неполноценно: оно не обеспечит всего спектра полезных веществ и в том количестве, которое необходимо организму ежедневно. А питаться так предлагается минимум неделю.

Кроме того, если у человека есть проблемы с пищеварением (любого характера), то высока вероятность возникновения запоров, так как крупы богаты крахмалом. Противопоказана диета по этой причине и пожилым людям: у них перистальтика кишечника с возрастом физиологически замедляется.

Если проблем с ЖКТ нет, то каши очистят кишечник: абсорбируют токсины и лишнюю жидкость, и вес снизится за счет удаления лишней жидкости (при условии неиспользования соли и других продуктов).

При этом, чтобы жидкость уходила, необходимо пить между приемами каш воду — порядка 2,5 литра в день. Парадокс? Нет. Дело в том, что при дефицитном поступлении воды в организм он начинает удерживать ее в себе, чтобы поддержать нормальный метаболизм, ведь все биохимические реакции в человеческом организме происходят в водной среде. И если человек будет достаточно пить, накопления жидкости не произойдет, а лишняя, ненужная организму вода действительно уйдет.

Употребление хлопьев на завтрак при диабете

Вы, наверное, слышали, что завтрак — самая важная еда дня. Это может ускорить ваш метаболизм, предотвратить тягу к еде и помочь вам похудеть. Если у вас диабет, завтрак играет еще одну важную роль: он может помочь стабилизировать уровень сахара в крови по утрам.

Тем не менее, многие люди пропускают завтрак, потому что у них просто нет времени приготовить изысканную еду. Поедание хлопьев может быть отличной идеей, потому что их легко и быстро приготовить.Это также намного лучше, чем совсем ничего не есть.

Однако, когда дело касается каши, нужно быть разборчивым. Вот как выбрать лучшую чашу для вашего диабета.

Завтрак и сахар в крови

Исследования показывают, что начало дня с завтрака с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать вес у людей с диабетом. Белки и жиры помогают дольше сохранять чувство сытости. А это значит, что вы, вероятно, будете есть меньше калорий в течение дня.

Кроме того, повышенный уровень сахара в крови по утрам является обычным явлением для людей, страдающих диабетом. Уровень сахара в крови также может повышаться после завтрака, что может вызвать порочный круг. Высокий уровень сахара в крови может вызвать у вас тягу к большему количеству углеводов, а потребление большего количества калорий и углеводов может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Могут ли злаки быть полезными?

Конечно, одни злаки полезнее других. На рынке есть много обработанных злаков, которые богаты калориями, углеводами и сахаром, ни один из которых не подходит для лечения диабета.

Ваша цель: употребляйте цельнозерновые хлопья с 6 граммами сахара и минимум 3 граммами клетчатки на порцию. Цельнозерновые злаки, как правило, содержат больше клетчатки и часто содержат ингредиенты с высоким содержанием белка, такие как орехи. Кроме того, было показано, что цельнозерновые продукты снижают риск сердечных заболеваний, которые часто встречаются у людей с диабетом.

Если вы будете мудро выбирать и следить за своими порциями, можете полакомиться хлопьями. Более того, злаки, обогащенные витаминами и минералами, могут даже помочь вам удовлетворить ваши потребности в питании.

Если у вас диабет, лучше всего есть хлопья перед тренировкой. Физическая активность помогает сжигать сахар или глюкозу. Если вы принимаете пероральные препараты или инсулин для контроля уровня сахара в крови, вам, вероятно, придется есть углеводы перед тренировкой, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови во время тренировки.

Советы по приготовлению злаков, не влияющих на диабет

Если вы решите есть хлопья на завтрак, вот несколько советов, которые помогут снизить содержание углеводов и сделать утреннюю трапезу более благоприятной для диабета.

Попробуйте горячие хлопья. : выберите овсяные хлопья, киноа или другую смесь цельнозерновых продуктов. Добавьте измельченные орехи или ореховую пасту для добавления клетчатки, белка и полезных жиров. Например: смешайте 1/2 стакана приготовленной овсянки с 3/4 стакана черники и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, посыпанных корицей.
Придерживайтесь одной порции : Измерьте крупу мерным стаканом и используйте небольшую миску, чтобы порция казалась больше.
Прочтите ингредиенты : Вы узнаете, что хлопья сделаны из цельного зерна, если в первом ингредиенте в списке написано «цельное».»Проверяя этикетку, также ищите торговую марку, содержащую не менее 3 граммов клетчатки и не более 6 граммов сахара.
Не добавляйте подсластители : избегайте добавления сухофруктов, сахара или других подсластителей, таких как агава, мед, или столовый сахар.
Добавьте клетчатку : Увеличьте клетчатку с помощью порции фруктов с высоким содержанием клетчатки, таких как черника, малина или клубника.
Выберите миндальное молоко . Несладкое миндальное молоко содержит меньше углеводов, чем коровье молоко. .
Приготовьте парфе из йогурта : откажитесь от молока и используйте нежирный греческий йогурт, чтобы повысить уровень белка и уменьшить количество углеводов.

Виды цельного зерна

При покупке хлопьев обратите внимание на следующие слова на этикетке пищевых продуктов, чтобы убедиться, что вы выбираете цельнозерновые.

Ячмень
Коричневый рис
Просо
Овес
Квиноа
Пшеничные отруби
Цельнозерновая / кукурузная мука
Цельнозерновая гречка
Цельнозерновые хлопья полбы
Цельнозерновая овсяная мука
Цельнозерновая мука
Дикорастущая рис

Общие скрытые подсластители

Поиск скрытых сахаров в списке ингредиентов может потребовать некоторой детективной работы.Вот несколько терминов, которые производители могут использовать для описания подсластителей, добавленных в ваши хлопья.

Нектар агавы
Коричневый сахар
Кристаллы тростника и сахар
Кукурузный подсластитель и сироп
Кристаллическая фруктоза
Декстроза
Испаренный тростниковый сок
Фруктоза
Концентраты фруктового сока
Глюкоза
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Мед
Кленовый сироп
Солодовый сироп
Мальтоза
Меласса
Сахар-сырец
Сахароза
Сироп

Выбор подходящего бренда

Если у вас диабет, вы можете определить, какие злаки подходят вам лучше всего, проверив уровень сахара в крови до и через два часа после еды.Если у вас нормальный уровень сахара в крови, то каша — хороший вариант.

Многие люди говорят, что следующие марки холодных хлопьев поддерживают стабильный уровень сахара в крови (и их желудки полны):

Barbara’s Bakery Puffins (Cinnamon and Honey Rice)
Cascadian Farm Organic Purely O’s
Cheerios
Fiber One
Kashi (некоторые разновидности, такие как воздушный рис, GoLean)
Kellogg’s All Bran
Kellogg’s Special K High Protein
Kix
Хрустящие кукурузные отруби Quaker
Хлопья почтовых отрубей
Пшеница

Сводка

Хлопья — не лучший выбор для завтрака для всех, кто страдает диабетом, но они могут быть лучше, чем совсем ничего не есть.На самом деле, правильные хлопья могут добавить в ваш рацион витамины, минералы и клетчатку, а также предотвратить низкий уровень сахара в крови.

Главное — читать ингредиенты, придерживаться одной порции и следить за своими добавками. Выбирайте цельнозерновые хлопья с 6 граммами сахара и минимум 3 граммами клетчатки на порцию. Если возможно, наслаждайтесь миской перед тренировкой, чтобы сжечь лишний сахар.

Слово от Verywell

Завтрак, подходящий для диабетиков, поможет вам поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.Правильное питание по утрам также может помочь контролировать свой вес, сохраняя чувство сытости и не переедая во время следующего приема пищи. Хотя каша не является идеальным вариантом, она может работать с некоторыми модификациями.

6 здоровых злаков для правильного начала дня — Cleveland Clinic

Каша — это быстрый, легкий и вкусный вариант завтрака. Но многие из заманчивых коробок в проходе с хлопьями больше похожи на сахарные бомбы, чем на сбалансированные завтраки. Являются ли злаки питательными?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Зерновые определенно могут быть полезным вариантом завтрака, если вы выберете что-то с хорошим балансом питательных веществ», — говорит диетолог Кейт Паттон, доктор медицинских наук.

Вот что вам следует знать, прежде чем наливать себе миску.

Список ингредиентов здоровых злаков

Много злаков полны рафинированных углеводов и добавленных сахаров.Если вы ищете что-то более здоровое, вы, вероятно, знаете, что следует избегать неоновых цветов или миниатюрных печенек.

Но не всегда можно судить о коробке с хлопьями по ее крышке. Чтобы отличить по-настоящему полезные блюда от замаскированных сладостей, взгляните на этикетку с питанием и список ингредиентов. Паттон делится тем, чего следует искать (и чего избегать).

Цельнозерновые

Цельнозерновые хлопья — лучший выбор, будь то цельнозерновая пшеница, цельнозерновой овес или цельнозерновой коричневый рис.По сравнению с белой мукой и другими очищенными зернами цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, белка и таких питательных веществ, как железо, магний, селен и витамины группы B. Диета, богатая цельнозерновыми продуктами, может снизить риск сердечных заболеваний.

Волокно

Клетчатка и цельнозерновые продукты идут рука об руку. Клетчатка полезна для здорового пищеварения и помогает оставаться сытым. (Напротив, сладкие хлопья часто вызывают урчание в желудке через час.) Старайтесь получать не менее 2,5 граммов клетчатки на порцию.

Белок

Protein также может помочь вам почувствовать себя сытым.В некоторые злаки добавлен белок, а в некоторых, например, в овсянке, по природе содержится немного больше белка. В сладких хлопьях может быть всего 1-2 грамма белка, в более здоровых блюдах может быть около 10 граммов.

С низким содержанием сахара

Большинство американцев едят намного больше, чем рекомендованная дневная норма сахара (36 граммов для мужчин и 25 граммов для женщин). Паттон советует, чтобы начать свой день правильно, ищите злаки с низким содержанием сахара и менее 6 граммов добавленного сахара на порцию.

Еще один полезный совет: не выбирайте злаки с сахаром, входящим в тройку основных ингредиентов.«Чем ниже список, тем лучше», — говорит она. И остерегайтесь скрытых сладостей. Проверьте список ингредиентов на предмет подделок сахара, включая глюкозу, мальтодекстрин, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сгущенный тростниковый сок.

Низкое содержание натрия

Не обманывайте себя: некоторые бренды, которые заявляют, что являются полезными для сердца злаками, содержат много натрия, — говорит Паттон. Выберите хлопья с содержанием натрия менее 140 миллиграммов на порцию.

Лучшие полезные злаки

При всем своем очаровании хлопья могут быть коварными.«Даже если что-то с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновых продуктов, все равно нужно быть осторожным», — говорит Паттон.

Многие злаки с высоким содержанием клетчатки довольно богаты углеводами, поэтому обратите внимание на размер порций и калорийность. А такие полезные для здоровья варианты, как мюсли, со всеми его цельнозерновыми и полезными орехами и семенами, могут содержать удивительное количество жира и сахара в этих хрустящих наггетсах.

Паттон рекомендует придерживаться основ. Некоторые из ее любимых блюд (просто пропустите ароматизированные и замороженные варианты):

Хлопья отрубей.
Пшеница измельченная.
Cheerios ™.
Воздушная каша из коричневого риса.
Овсянка.
Пшеничный крем®.

Что добавлять в кашу: полезные начинки

Если старые добрые хлопья и оладьи кажутся слишком мягкими, чтобы их переносить, можно нанести на них немного самодельных начинок. Эти полезные зерновые начинки добавляют питательности и вкуса:

Орехи: Орехи — это вкусный способ увеличить количество белка и полезных жиров в вашем завтраке. «Я большой поклонник измельченного миндаля и измельченного грецкого ореха», — говорит Паттон.Просто следите за количеством, так как большая куча орехов может быть калорийной. Добавьте ложку несладкого арахисового или миндального масла в горячую кашу — еще один отличный способ добавить аромат и протеин.
Семена: Семена конопли являются отличным источником белка, а льняное семя добавляет здоровую дозу омега-3. Они особенно хорошо сочетаются с горячими кашами, такими как овсянка и пшеничные сливки.
Фрукты: Крупы с сухофруктами в коробке не всегда лучший выбор, так как изюм или клюква часто покрыты сахаром.«Чтобы избежать добавления сахара, покупайте простые хлопья и добавляйте собственный изюм», — говорит Паттон. Еще лучше, возьмите свежие или размороженные замороженные фрукты, которые содержат меньше сахара, чем их сушеные аналоги. «Ягоды, бананы и нарезанные кубиками яблоки — отличный выбор», — говорит она.
Корица: Посыпьте специями, чтобы добавить аромат и намек на сладость, не макая в сахарницу.

Здоровая диета не обязательно убивает злаки. При небольшом планировании хлопья могут стать питательным способом начать свой день.

Может ли молочно-зерновая диета действительно помочь вам похудеть?

Зерновая диета обычно побуждает последователей заменять одно или два приема пищи в день миской хлопьев и молока.

Кредит изображения: Povareshka / iStock / GettyImages

Если вы поклонник зерновых, то идея зерновой диеты может показаться очень привлекательной. Я имею в виду, что вы в основном едите свою любимую еду на завтрак несколько раз в день. Что не любить?

Но может ли употребление хлопьев в течение всего дня на самом деле помочь вам похудеть? И безопасен ли этот подход к диете или даже полезен ли он для вас? Вот что говорят эксперты.

Что такое зерновая диета?

«Зерновая диета может означать несколько разных вещей, но самый популярный метод предполагает употребление только хлопьев в течение двух приемов пищи в день (в идеале завтрак и обед), а затем наслаждение здоровым третьим приемом пищи (обычно ужином), состоящим из овощей и фруктов. , цельнозерновые и нежирные источники протеина », — говорит Алекс Льюис, врач-диетолог LDN, диетолог компании Baze. Вы также можете съесть несколько низкокалорийных закусок в течение дня, таких как фрукты, овощи, нежирный йогурт или батончик из хлопьев.

Когда дело доходит до тарелки хлопьев, диета требует одной порции на прием пищи с половиной чашки обезжиренного молока, говорит Льюис.

Что касается происхождения диеты, за это можно поблагодарить Kellogg’s. «Он стал популярным, когда Special K продвигал его несколько лет назад со своим« Special K Challenge »(хотя компания больше не продвигает это)», — говорит Льюис. «У зерновой диеты нет рекомендуемых сроков, но Special K Challenge должно было выполняться около двух недель», — добавляет она.

Другими словами, диета была разработана как краткосрочная помощь для похудания, а не как устойчивая диета на долгое время.

Знаете ли вы, что ведение дневника питания — один из самых эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, сохранять концентрацию и достигать своих целей!

Можно ли похудеть, употребляя злаки?

Если вы придерживаетесь одной миски и одной порции хлопьев на один прием пищи (здесь нельзя свободно наливать из коробки), то да, вам следует похудеть, поскольку вы, скорее всего, будете есть меньше калорий, чем вы. нормально бы.

«Для большинства людей, если вы потребляете меньше калорий, чем обычно едите, произойдет потеря веса. Зерновая диета не рекламируется как низкокалорийная, а два приема пищи на основе злаков (в зависимости от злаков) плюс еще один сбалансированная еда будет довольно низкокалорийной по сравнению с тем, что кто-то ел раньше », — объясняет Льюис.

Что касается исследования, то было одно исследование Special K Cereal Challenge, опубликованное в январе 2016 года в журнале Journal of Nutritional Health and Food Science , которое показало значительную потерю веса через две недели в группе, соблюдающей диету, по сравнению с контрольной группой.Итак, есть некоторые свидетельства кратковременной и быстрой потери веса.

Тем не менее, нет никаких исследований по устойчивому снижению веса или каких-либо других примеров доказанной эффективности для похудания за пределами Special K Challenge. «Я не верю, что в долгосрочной перспективе проводились исследования, чтобы выяснить, продолжали ли люди, завершившие зерновую диету через две недели, поддерживать потерю веса в течение более длительного периода времени, например, от шести месяцев до года», — сказал он. Льюис говорит. «Это основная проблема этих краткосрочных диет — люди обычно возвращаются к своему старому образу питания после этого, что, вероятно, приведет к увеличению веса и, возможно, даже к большему весу, чем до начала диеты.«

Подсказка

Подводя итог, да, вы, вероятно, похудеете в краткосрочной перспективе, но это может быть быстро и неприемлемо, если вы снова начнете регулярно есть.

Подробнее: Что на самом деле происходит с вашим телом при соблюдении диеты йо-йо

Есть ли польза от диеты?

Когда дело доходит до профи, диета может помочь вам встать на путь похудания, поскольку это хороший мотиватор при строгом плане и графике питания.«Многие люди преуспевают в краткосрочной перспективе, следуя установленному плану, и зерновая диета, безусловно, отвечает этим требованиям. Ей довольно просто следовать, и люди, как правило, преуспевают, когда получают начальные ограничения», — говорит Льюис.

«Это может изначально снизить стресс, так как вам не нужно думать о том, что есть», — добавляет Келли Джонс, RD, LDN, сертифицированный спортивный диетолог.

Более того: «Еще одним плюсом может стать увеличение потребления цельного зерна и клетчатки, если вы выбираете правильные злаки», — добавляет Джонс.И это даже более верно, если в вашей предыдущей диете не хватало клетчатки и цельнозерновых продуктов. Ищите злаки, на этикетке которых указаны цельнозерновые продукты, в состав которых входят такие богатые клетчаткой ингредиенты, как миндаль и льняное семя.

Что отличает здоровый подход? «Для тех, кто плохо питается, выбор высококачественных хлопьев (цельнозерновых и с низким содержанием сахара, таких как простые Cheerios или кукурузные хлопья), обезжиренное молоко и сбалансированный третий прием пищи, вероятно, будет шагом вперед по сравнению с тем, что они ели перед тем, как перейти на зерновую диету », — объясняет Льюис.

Более того, немедленная потеря веса может побудить вас перейти на более устойчивую и здоровую диету, чтобы избежать повторного набора веса. «Если кто-то увидит потерю веса или почувствует улучшение физического и психического состояния на начальном этапе зерновой диеты, он с большей вероятностью будет придерживаться более здорового плана питания», — говорит Льюис.

«Я на самом деле не сторонник того, чтобы люди следовали этой диете, поскольку она убирает акцент с употребления большего количества цельных и необработанных продуктов».

А как насчет недостатков?

Диета технически безопасна для большинства здоровых людей.Но в чем проблема? «Это может быть легко сделать в течение нескольких дней, поскольку это позволяет гадать, что есть, но со временем тело и ваш разум, вероятно, будут чувствовать себя обделенными, и у вас будет больше шансов иметь сильную тягу к еде. и потом переедать », — говорит Джонс.

«Часто эти [ограничительные диеты] могут привести к кратковременной потере веса на пару фунтов, но в долгосрочной перспективе она имеет тенденцию возвращаться», — добавляет она.

Льюис также указывает, что вы можете недоедать в долгосрочной перспективе.«Зерновую диету не следует соблюдать в долгосрочной перспективе, поскольку для большинства она будет содержать слишком мало калорий и основных питательных веществ (в зависимости от выбранных хлопьев и молока, а также размера порции)», — говорит она.

Кроме того, он не подходит для общественного питания, что может вызвать недовольство и разочарование. Представьте себе такой подход к питанию в отпуске или во время отпуска. (А вы бы действительно этого хотели?)

«В план питания всегда нужно учитывать удовольствие.Удовольствие не только влияет на устойчивость плана, но и важно получать удовольствие от того, что вы едите, просто потому, что жизнь слишком коротка, чтобы не получать удовольствие от еды », — говорит Льюис. Если вы любите хлопья и молоко, конечно, вам это может понравиться. Но по прошествии нескольких недель вы, вероятно, начнете от нее уставать.

Кроме того, это не самая лучшая диета, если вы хотите набрать мышечную массу и сохранить иммунитет. «Вы будете есть меньше белка, что важно не только для поддержания мышц, но и для функции иммунной системы, настроения и сытости, поэтому вы можете чувствовать себя менее удовлетворенным после еды и более голодным вскоре после еды», — говорит Джонс.Это может испортить вашу концентрацию и продуктивность в течение дня, если вы будете чувствовать себя слишком умственно или физически утомленным, чтобы функционировать.

Предупреждение

Более серьезным и серьезным недостатком могут быть люди с заболеваниями, при которых диета может оказать немедленное негативное влияние на здоровье. Например, если у вас диабет или сахар в крови, Льюис рекомендует сначала обсудить эту диету с врачом и диетологом.

Как сделать это правильно

«Я на самом деле не сторонник того, чтобы люди следовали этой диете, поскольку она убирает акцент с употребления большего количества цельных и необработанных продуктов», — говорит Джонс.

Если вы решите попробовать эту диету, вот несколько советов, которые помогут вам обезопасить себя и сохранить здоровье.

Выберите питательные злаки

Выбирайте хорошие варианты злаков с высоким содержанием основных питательных веществ, а также белка и клетчатки и низким содержанием сахара. Льюис рекомендует следующее:

Цельнозерновые злаки Иезекииля из проростков
Виноградные орехи оригинальные
Обычный Cheerios
Оригинальные кукурузные хлопья
Каши 7 цельнозерновых наггетсов
Хлопья отрубей Nature’s Path

Чего нет в списке? Специальный К.«Я определенно не рекомендую специальный K! Именно отсюда и появилась эта диета», — говорит Джонс.

Если вы выбираете хлопья для еды, Джонс рекомендует минимум 5 граммов белка на порцию, а также 3-5 граммов клетчатки. И она предлагает посыпать его свежими фруктами и орехами или семенами, чтобы повысить его питательную ценность. «Также важно использовать молочное молоко, соевое молоко или молоко, обогащенное гороховым белком, вместо миндального и другого орехового молока, чтобы добавлялось достаточное количество белка», — говорит она.

Подробнее: Как найти лучшую альтернативу молоку для достижения ваших целей в области питания

Сделайте супер-полезный третий прием пищи

Убедитесь, что ваша незлаковая еда насыщена высококачественным постным белком, полезными жирами и другими питательными продуктами, которые вам необходимы в качестве топлива. «Сделайте свой третий прием пищи максимально насыщенным яркими и красочными фруктами и овощами, специями, приправами и полезными продуктами, которые вы действительно любите и любите», — говорит Льюис. Сделайте это веселым и разнообразным блюдом, которого вы с нетерпением ждете каждый вечер! И еще один полезный — так что не делайте из него жирную жареную курицу и картофельное пюре с маслом.

Выберите размер порции, исходя из потребностей вашего тела, уровня активности, вашего роста, веса, пола и других особенностей, которые включают в себя количество калорий, необходимое для похудения, но также и для ежедневного питания, — говорит Льюис. Вы можете поговорить с диетологом, который поможет вам определить лучший размер порции для вас.

Также воспользуйтесь преимуществом приготовления еды, так как вы знаете, что едите, и убедитесь, что вы не начинаете просто сбрасывать хлопья из коробки в миску.Ключевым моментом является отмеривание порций. «Возможно, будет полезно заранее упаковать порции хлопьев, чтобы у вас не возникало соблазна переборщить», — говорит Льюис.

Придерживайтесь коротких временных рамок — и прислушивайтесь к своему телу

Рассматривайте эту диету как краткосрочный план, которым она должна быть. «Используйте зерновую диету в качестве отправной точки для более здорового образа жизни, следуя этому плану питания в течение двух недель или меньше, а затем переходите к более устойчивому плану, который более нормализован до уровня энергии (пищи), который соответствует потребностям вашего организма, «Говорит Льюис.

Наконец, прислушайтесь к своему телу. «Если вы чувствуете слабость, головокружение, чрезмерный голод, капризность и т. Д., Прекратите эту диету и вместо этого ешьте больше продуктов, которые вы использовали для более сбалансированного третьего приема пищи (фрукты, овощи, нежирные белки, цельнозерновые продукты) во время день «, — говорит Льюис.

Короче: если эта диета вам не подходит, не форсируйте ее.

Сбросьте 8 фунтов в неделю на специальной диете из каш с корицей K

Если вы заняты и любите углеводы, возможно, мы нашли — или сделаем этот заново открытый — идеальным способом похудения для вас.Группа международных исследователей недавно протестировала версию специальной K-диеты, чтобы увидеть, может ли классический план на основе зерновых быть стоящей альтернативой сегодняшним многим сложным диетам. Мальчик, это когда-нибудь! За две недели люди, сидящие на зерновой диете, сбросили примерно на 100 процентов больше веса и на 275 процентов больше жира на животе, чем те, кто придерживался диеты, выделяли те же калории, но просили готовить еду с нуля. А согласно тестам, проведенным в Центре биомедицинских исследований Пеннингтона ЛГУ, женщины, которые немного дольше придерживаются зерновой диеты, теряют на в шесть раз больше веса, чем другие люди, сидящие на диете.

Почему хлопья так хорошо работают? «Это быстрее, чем фаст-фуд, сытнее, чем коктейли, и содержит удивительное количество питательных веществ для борьбы с жиром», — отмечает Мишель Шоффро Кук, доктор философии, автор книг 60 Seconds To Slim (5,97 долларов США, Amazon) и The Cultured Cook (10,97 долларов США, Amazon) . Выберите один из множества доступных сейчас здоровых новых злаков, добавляет она, «и вы сможете значительно улучшить результаты».

Команда из читателей «Женский мир» последовала совету Шофро Кука, наслаждаясь двумя тарелками здоровых хлопьев в день, а также разумным ужином и закусками.За семь дней они сожгли шесть, семь и даже восемь фунтов! Сколько может потерять ? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Начало работы: как выбрать здоровую крупу для похудания

Шоффро Кук и другие эксперты по зерновым, с которыми мы разговаривали, в том числе Джо Винсон из Университета Скрэнтона, доктор философии, — все поклонники вариантов, приготовленных из 100% цельного зерна и с очень небольшим добавлением сахара. Шоффро Кук отмечает, что выбор хлопьев, богатых протеином, также может помочь улучшить результаты.И она, и Винсон согласны с тем, что новое исследование способности корицы стимулировать потерю веса настолько многообещающе, что это удивительный ингредиент для максимизации результатов зерновой диеты. Шофро Кук выбрал лучшие хлопья для похудения:

Налейте себе миску хлопьев в любые два приема пищи, добавляя молоко и фрукты. Наслаждайтесь третьим здоровым блюдом по вашему выбору (до 450 калорий) и двумя полезными 100-калорийными закусками. Вот и все.

Почему такая эффективная диета с кукурузными хлопьями

Зерновая диета очень похожа на диету с коктейлями, но с одним ключевым отличием: она приносит больше удовлетворения.Причина? Исследования показывают, что жидкие калории не способны заставить нас чувствовать себя сытыми. Напротив, такие бренды, как Kashi GoLean и Special K Protein, содержат убивающую голод клетчатку, белок и антиоксиданты. А поскольку злаки обычно обогащены дополнительными дозами витаминов и минералов, исследования показывают, что у тех, кто ест злаки, гораздо более высокий уровень витамина А, кальция, фолиевой кислоты, витамина B-6, магния и цинка — питательных веществ, которые связаны с увеличением энергии и ускорением метаболизма. , лучшее сжигание жира и многое другое.

Факт: Почти все едят хлопья с молоком — пищу, богатую кальцием и другими питательными веществами, которые, по мнению исследователей из Университета Теннесси, побуждают наш организм перестать накапливать жир и начать его сжигать!

Корица и потеря веса идут рука об руку.

Когда Винсон протестировал десятки злаков, он обнаружил, что все цельнозерновые злаки содержат много полифенольных антиоксидантов, но те, которые содержат корицу, «примерно в шесть раз выше, чем остальные.«Оказывается, полифенолы мешают перевариванию углеводов таким образом, что« препятствуют усвоению организмом некоторых калорий — поэтому они не считаются! » Предварительное японское исследование также показало, что полифенолы вызывают кратковременный всплеск более быстрого сжигания калорий. Скоффро Кук добавляет, что есть доказательства того, что полифенолы снижают чрезмерно высокий уровень сахара в крови и уменьшают воспаление, которое останавливает работу щитовидной железы. «В целом полифенолы помогают нам быстрее сжигать жир», — отмечает она.

И еще кое-что: недавние испытания жировых клеток человека в Мичиганском университете показали, что другое соединение в корице, называемое коричным альдегидом, увеличивает метаболизм во многих отношениях, что ученые надеются, что они нашли новый способ лечения ожирения.

Ваш диетический план питания из хлопьев с корицей

Вдохновленные недавними исследованиями и советами ведущих экспертов, наши специалисты по питанию разработали этот план без суеты, который вы можете попробовать. При использовании этого плана вы в среднем будете получать около 1300 калорий в день, но должно быть намного больше. Сделайте воду своим основным напитком. По желанию добавьте другие низкокалорийные напитки и добавки (например, кофе, чай, специи, уксус, подсластитель с нулевым содержанием калорий). Как всегда, прежде чем пробовать какой-либо новый план, посоветуйтесь с врачом.

Ваши злаки

(Наслаждайтесь дважды в день)

1 стакан цельнозерновых хлопьев с корицей, богатых белком , таких как Kashi GoLean Cinnamon Crisp, Cheerios Protein с корицей и миндалем или Special K Cinnamon Brown Sugar Crunch Protein
1/2 стакана молока (2-процентное обезжиренное или несладкое миндальное или кокосовое молоко)
1 небольшая порция фруктов , например, небольшое яблоко

Ваш разумный ужин

(Выбирайте ежедневно)

Вариант 1:

4 унции.нежирная свиная отбивная или куриная грудка, 2 ст. соус барбекю
1/2 стакана отварного красного картофеля, 1 ч. оливковое масло
Салат из овощей без ограничений, 1 ст. повязка

Вариант 2:

4 унции. постный стейк на гриле или постный бургер без булочки с 2 ст. соус для стейка
1/2 печеного картофеля, 1 ст. сметана, чеснок
Неограниченное количество тушеных овощей, 2 ч. л. оливковое масло и приправы по вкусу

Вариант 3:

3 унции.приготовленный фарш из индейки или говядины и 1/2 стакана обжаренной кукурузы в 2 ч. л. оливковое масло с приправой тако с низким содержанием натрия; подавайте на большом смешанном салате с 1 унцией. тертый сыр, 1 ст. винегрет, и 1 ст. сметана

Вариант 4:

4 унции. куриная грудка, нарезанная ломтиками, посыпанная 1/2 стакана вареной цельнозерновой пасты, неограниченное количество лапши из кабачков и / или спагетти, приготовленных на пару.
1/2 стакана соуса маринара без добавления сахара и 2 ст. Сыр Пармезан
Шпинат без ограничений, обжаренный в 2 ч. Л.оливковое масло, брызги лимонного сока

Your Satisfying Snacks

(выберите до двух в день)

Вариант 1: 8 больших креветок, 2 ст. коктейльный соус; палочки сельдерея
Вариант 2: 2 ст. тертый сыр, растопленный на 1 кукурузной лепешке; 1 ст. сальса
Вариант 3: 3 чашки натурального попкорна
Вариант 4: 1/3 стакана очищенного эдамаме, 1 чайная ложка. соевый соус
Вариант 5: Любые 100-калорийные орехи в упаковке

Как составить собственное диетическое меню из зерновых

Чтобы настроить этот план, приготовьте два приема пищи в день из 100% цельнозерновых хлопьев, содержащих до 240 калорий и не менее 11 граммов белка на порцию.Чтобы добиться максимального результата, выбирайте злаки с низким содержанием сахара и корицей. Наслаждайтесь хлопьями с 1/2 стакана молока (2-процентное, обезжиренное или без добавления сахара на растительной основе) и небольшой порцией фруктов. На третий присест позвольте себе около 450 калорий, включая белок, полезные жиры и много овощей. Планируйте съедать 200 калорий здоровых закусок, чтобы контролировать чувство голода между приемами пищи.

Факт: Женщины, которые едят злаки не менее четырех раз в неделю, в среднем весят на девять фунтов меньше, чем женщины, которые этого не делают.

Прием добавок с корицей для похудания и дополнительных преимуществ

Хотя можно и до 500 мг. корицы в день из хлопьев по этому плану, принимая добавку корицы (например, CinSulin от Trunature (44,95 долларов США, Amazon) или 1000 мг корицы Nature’s Bounty (7,21 доллара США, Amazon)), можно легко увеличить потребление еще больше и получить еще больше польза здоровью. Важное примечание: Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать любую новую добавку.

Корица помогает снизить уровень сахара в крови.

Принимая 1000 мг. корицы в день помогли людям с плохо управляемым диабетом 2 типа снизить уровень глюкозы в крови натощак на 17 процентов! Корица улучшает способ использования инсулина, облегчая клеткам превращение сахара в энергию.

Корица помогает снизить уровень холестерина.

Команда Министерства сельского хозяйства США обнаружила, что этого вещества составляет 6000 мг. Потребление корицы в день оказывает такое сильное воздействие на организм, что снижает уровень «плохого холестерина» на 27 процентов.

Корица помогает улучшить память.

Предварительные тесты показывают, что корица может защищать и стимулировать наши нейроны, предотвращая связанные с возрастом проблемы с памятью. Хотя необходимы дополнительные исследования, один исследователь мозга говорит, что начал принимать 3500 мг. корицы каждую ночь.

Результаты реальной женской зерновой диеты

«Эта диета так проста и так хорошо работает», — удивляется 65-летняя пенсионерка из Огайо Джинни Херман, которая сбросила восемь фунтов и 10,5 дюймов за одну неделю. «Раньше мне нравились каши, теперь они мне нравятся!» 67-летняя бабушка из Техаса Криста Рутелонис соглашается.После того, как она сбросила шесть фунтов за семь дней без голода, у нее есть только одна жалоба: «Моя семья продолжает красть мои Cheerios!»

Карен Энн Митчелл тоже подсела. «На низкоуглеводной диете я капризничаю и теряю всего около двух фунтов в неделю, — рассказывает 51-летняя мама из Пенсильвании. — Хлопья с корицей избавили меня от тяги к сахару и сделали меня счастливой и энергичной. К тому же я похудела на восемь фунтов за неделю. Это в четыре раза больше моих обычных результатов. Я в восторге! »

«Обычно я ем фрукты и йогурт на завтрак, поэтому я была взволнована, увидев, сработает ли эта зерновая диета», — говорит 40-летняя мама Мэгги Бирс из Иллинойса.«Хлопья были вкусными и полны аромата корицы, и мне понравилось есть углеводы, которых у меня обычно нет». За неделю Мэгги потеряла около фунта в день и увидела, как исчез целый дюйм жира на животе. «Я был очень удивлен результатами. Придерживайтесь этого, и он сработает и для вас! » Лучший совет Мэгги? Придерживайтесь расписания! «Постоянное питание в одно и то же время каждый день помогло мне не сбиться с пути!»

Эта история впервые появилась в нашем печатном журнале .

Мы пишем о товарах, которые, по нашему мнению, понравятся нашим читателям.Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Больше из

Женский мир

9 Заполненных продуктов, которые помогут вам забыть тягу к закускам

Существует африканская диета с высоким содержанием клетчатки, которая может превратить кишечные бактерии в суперпродукты, разрушающие жир

Хотите жить дольше? Вот 6 лучших диет для долголетия

Зерновые и цельнозерновые продукты — Better Health Channel

Цельнозерновые злаки и продукты питания могут снизить риск развития некоторых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, рак толстой кишки, диабет и дивертикулярную болезнь.Общие злаковые продукты включают хлеб, хлопья для завтрака, рис и макаронные изделия.

Виды зерна, цельнозерновые и крупяные

К зерновым относятся пшеница, ячмень, овес, рожь, кукуруза, рис, просо и тритикале. Цельнозерновые включают цельнозерновой или цельнозерновой хлеб или хрустящие хлебцы, темный «семявыводящий» хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, зародыши пшеницы, коричневый рис, воздушные цельнозерновые продукты, булгур, киноа, кус-кус, попкорн и овсянку.

Рафинированные злаки включают пирожные, десерты, белый хлеб, макаронные изделия, кексы, сладкое или соленое печенье, очищенные зерновые хлопья для завтрака, белый рис, блины, вафли и пиццу.

Пищевая ценность цельнозерновых злаков

Цельнозерновые злаки состоят из трех основных частей, в том числе:

отруби — внешний слой зерна, который содержит клетчатку, омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы
эндосперм — основная часть зерно, которое содержит в основном крахмал
Зародыш — наименьшая часть зерна, содержащая витамин Е, фолиевую кислоту, тиамин, фосфор и магний.

Преимущества цельнозерновых злаков

Цельнозерновые злаки являются богатым источником многих основных витаминов, минералов и фитохимических веществ (соединений, содержащихся в растительной пище, которые имеют значительную пользу для здоровья).Типичные продукты из цельнозерновых злаков:

с низким содержанием насыщенных жиров, но являются источником полиненасыщенных жиров, включая омега-3 линоленовую кислоту
без холестерина
с высоким содержанием растворимой и нерастворимой клетчатки и устойчивый крахмал
отличный источник углеводов
значительный источник белка
хороший источник витаминов группы B, в том числе фолиевой кислоты
хороший источник многих минералов, таких как железо, магний, медь, фосфор и цинк
хороший источник антиоксидантов и фитохимические вещества, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови.

Защитные химические вещества в цельнозерновых продуктах

Цельнозерновые злаки содержат множество различных фитохимических веществ, которые имеют значительную пользу для здоровья). Эти фитохимические вещества включают:

лигнанов, которые могут снизить риск ишемической болезни сердца и замедлить или обратить вспять рак у животных.
фитиновая кислота, которая снижает гликемический индекс (ГИ) пищи. Это может быть важно для людей с диабетом и помогает защитить от развития раковых клеток в толстой кишке
сапонины, фитостерины, сквален, оризанол и токотриенолы, которые, как было обнаружено, снижают уровень холестерина в крови
фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием .

При очистке цельного зерна

При очистке зерна (например, для производства белой муки) отруби и зародышевые листы обычно удаляются, оставляя только эндосперм. Этот процесс может вызвать значительные потери клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ из зерна.

Некоторое количество клетчатки, витаминов и минералов можно добавить обратно в очищенные зерновые продукты (например, белый хлеб), что компенсирует потери, но невозможно добавить смесь фитохимических веществ, которая теряется при переработке.В Австралии пшеничная мука, используемая для выпечки хлеба, обязательно должна быть обогащена фолиевой кислотой и тиамином, а соль — йодированной.

Рафинированные злаки часто имеют высокий уровень добавления сахара, жира или соли и, как правило, имеют более высокий ГИ, чем их цельнозерновые эквиваленты. Употребление чрезмерного количества рафинированных злаков может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови и сильную реакцию со стороны поджелудочной железы, что со временем в сочетании с другим нездоровым диетическим поведением может привести к развитию диабета.

Цельнозерновые продукты помогают защитить от сердечных заболеваний

Употребление в пищу цельнозерновых продуктов из злаков (особенно с клетчаткой из овса или ячменя) связано с защитным действием от сердечных заболеваний у взрослых. Исследования показали, что высокое потребление цельнозерновых продуктов (не менее 2,5 порций в день) связано с более низким риском сердечно-сосудистых событий. Кроме того, исследование женщин в постменопаузе показало, что шесть или более порций цельнозерновых продуктов в неделю защищают от последствий сердечно-сосудистых заболеваний.

Одним из факторов, способствующих развитию сердечных заболеваний, является высокий уровень холестерина в крови. Было обнаружено, что регулярное употребление в пищу цельнозерновых злаков, богатых растворимой клетчаткой, таких как овес (который содержит бета-глюканы) и псиллиум, значительно снижает количество холестерина в кровотоке и может защищать от развития сердечных заболеваний.

Цельнозерновые и диабет 2 типа

Результаты исследований здоровья медсестер I и II показали, что две порции цельнозерновых злаков каждый день могут снизить риск развития диабета 2 типа на 21 процент.В частности, клетчатка из цельнозерновых злаков может защитить от развития этого состояния. Людям с диабетом также может быть полезно употребление цельнозерновых злаков, что связано с улучшением чувствительности к инсулину и лучшим контролем над диабетом.

Цельнозерновые продукты и контроль веса

Люди с избыточным весом или ожирением, как правило, придерживаются высококалорийной диеты. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, могут быть эффективной частью любой программы похудания, поскольку они, как правило, имеют более низкую энергетическую плотность.Это означает, что они обеспечивают меньше килоджоулей на грамм пищи. Пища с высоким содержанием клетчатки переваривается дольше и вызывает чувство сытости, что может препятствовать перееданию. Цельнозерновые продукты также содержат мало насыщенных жиров и более здоровые полиненасыщенные жирные кислоты.

Цельнозерновые, злаковые и здоровье кишечника

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые злаки, увеличивают движение пищи через пищеварительный тракт. Результатом является увеличение объема стула (фекалий), более мягкий и крупный стул и более частое опорожнение кишечника.Это обеспечивает хорошую среду для полезных кишечных бактерий, одновременно снижая уровень деструктивных бактерий и накопление канцерогенных соединений. Пшеничная клетчатка может связывать определенные токсины и выводить их из толстой кишки с фекалиями.

Диета с высоким содержанием клетчатки, особенно с высоким содержанием нерастворимой клетчатки, была связана со снижением риска развития рака толстой кишки и дивертикулярной болезни (состояния, при котором в стенке кишечника образуются «мешочки»).

Цельнозерновые злаки и рак

Ежедневное употребление одной-трех порций цельнозерновых злаков с высоким содержанием пищевых волокон снижает риск колоректального рака у взрослых.Три порции цельнозерновых продуктов в день (около 90 г) могут снизить риск развития колоректального рака на 20%, а дальнейшее снижение риска возможно при более высоком потреблении цельнозерновых продуктов.

Цельнозерновые злаки рекомендуются для здоровья

Цельнозерновые злаки рекомендуются как часть здорового питания. Австралийское руководство по здоровому питанию рекомендует взрослым в возрасте 19–50 лет ежедневно съедать шесть порций зерновых продуктов, большинство из которых должны быть цельнозерновыми. У пожилых людей в возрасте от 51 до 70 лет мужчины и женщины должны потреблять не менее шести и четырех порций зерновых продуктов соответственно.

У взрослых в возрасте 70 лет и старше мужчины и женщины должны потреблять не менее 4,5 порций и три порции зерновых продуктов соответственно. Рекомендуемые количества для детей и подростков зависят от их возраста и пола.

Выбор хлеба

Советы при покупке хлеба:

При покупке зерновых продуктов ищите такие слова, как «цельнозерновой» или «цельнозерновой».
Зерновой и прожаренный хлеб более питательны и имеют более низкий ГИ, чем более очищенный хлеб.
Некоторые «мультизерновые» виды хлеба готовятся из белой муки с добавлением различных цельнозерновых продуктов. Цельнозерновой хлеб из непросеянной муки изготавливается из цельнозерновой муки и цельнозерновой муки. Как правило, он содержит больше клетчатки и питательных веществ и имеет более низкий ГИ, чем цельнозерновой, цельнозерновой или белый хлеб.
Хлеб на закваске имеет более низкий ГИ (особенно темная рожь), так как содержит «дикие» дрожжи. Из-за этого хлеб на закваске поднимается медленнее и, следовательно, приносит больше пользы для здоровья, в то время как другие виды хлеба содержат специально выращенные пекарские дрожжи, которые заставляют хлеб подниматься очень быстро.

Куда обратиться за помощью

Как выжить на зерновой диете

В нашем офисе два человека придерживаются «зерновой диеты», причудливой концепции, согласно которой участники едят хлопья два раза в день, чтобы быстро похудеть. Но действительно ли это работает? Я выяснил.

Есть только один способ оценить диету — попробовать самому.Итак, во имя журналистики и поскольку мне пришлось надеть облегающее платье на свадьбу брата, я решила попробовать так называемую зерновую диету. В конце концов, это не могло быть труднее, чем веганский вызов…

Итак, что такое зерновая диета?

Special K использовался для продвижения диеты «двухнедельный вызов», при правильном соблюдении которой вы могли бы облачиться в маленький красный купальный костюм в течение двух недель. Все, что вам нужно было сделать, это съесть 45-граммовый стакан Special K (или другой каши Kellogg’s с относительно низким содержанием сахара) с нежирным молоком на завтрак, обед или ужин.Третий «нормальный» прием пищи тоже должен быть довольно здоровым (то есть с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и овощей), а алкоголь запрещен.

Таким образом, вам не нужно подсчитывать калории, за ним легко следить, вы, вероятно, будете меньше тратить на еду, и, по-видимому, это эффективно для 75% людей. Звучит здорово, правда?

Но любопытно, что Special K больше не поддерживает «двухнедельный вызов». Возможно, они поняли, что отсутствие изменений в диете может снизить потребление питательных веществ, или что Special K не основан на цельнозерновых продуктах и не является особенно хорошим источником клетчатки.И, возможно, люди начали понимать, что для Келлогга это была всего лишь схема заработка, хотя и гениальная.

Это был ответ, когда я подошел к Kellogg’s, чтобы спросить их, почему «двухнедельный вызов» был отменен пару лет назад: «Женщины сказали нам, что больше не хотят быстрого решения и хотели бы, чтобы Special K поддержал их в их долгосрочные цели / цели поддержания веса. Поэтому вместо этого мы запустили наш новый веб-сайт myspecialk, который основан на планах питания с контролируемым потреблением калорий, включая закуски Special K и хлопья.”

… Интересно, что они предположили, что зерновую диету соблюдают женщины, хотя на самом деле я знаю только мужчин, которые пробовали ее.

Поскольку я не собирался получать никаких указаний от Келлогга, мне пришлось разработать свои собственные правила зерновой диеты.

Мои правила

Я бы придерживался следующего в течение четырех недель, чтобы совпасть со свадьбой моего брата и маленьким фиолетовым платьем, которое мне нужно было надеть:

Съешьте 45 г хлопьев на два приема пищи в день с соевым или рисовым молоком (коровье молоко вызывает взбивание желудка).Я выбрала золотистый сироп Weetabix для хлопьев, потому что два печенья получаются меньше 45 г — я не хотел смущаться, стоя в офисе и каждый день взвешивая хлопья Special K.

Без алкоголя! Это поставило бы под угрозу диету.

Перекусывайте только фруктами, овощами или другими полезными продуктами.

Взвешиваюсь в одно и то же время дня каждую неделю, чтобы отслеживать прогресс. Для справки, у меня здоровый ИМТ 22 и вес 126 фунтов.

Как это было…

Неделя 1

Первый день был абсолютным адом, если честно.Грохот начался в 11:36 утра, и к полудню он стал настолько сильным, что мне пришлось съесть вторую тарелку хлопьев намного раньше, чем предполагалось. К 5 часам вечера я буквально увидел белые пятна, и мне пришлось бежать к газетным киоскам внизу, чтобы поправиться с помощью батончика Nutri-Grain (Snickers сработал бы намного лучше).

На ужин был стейк из тунца с обильными овощами и небольшим количеством макарон, и его съели с впечатляющей скоростью. Я лег спать еще немного голодный.

Вся первая неделя была унылой, тяжелой и скучной.Я очень люблю свою еду, и того, чтобы есть одно и то же дважды в день, достаточно, чтобы свести с ума даже самого консервативного едока. К тому же это просто плохо для тебя. Я поговорила с диетологом и диетологом Азминой Говинджи (на фото) о зерновой диете, и она сказала мне, что, хотя она порекомендовала бы хлопья в качестве здорового варианта завтрака, «в корне неправильно есть все время одно и то же. Вашему организму ежедневно необходим ряд витаминов и минералов — употребление хлопьев два раза в день может означать, что вы теряете цинк, железо, омега-3 и т. Д. »

«Кроме того, это оказывает большое давление на третий прием пищи, который должен быть очень богат питательными веществами, жирной рыбой и овощами с высоким содержанием клетчатки.”

То, в чем я потерпел неудачу: , возможно, выпили пару крошечных бокалов вина на выходных.

Потеря веса: После первых семи дней я потерял пять фунтов.

2 неделя

Я уже привыкаю к несчастью. По крайней мере, кормить себя намного дешевле, а мне очень нравится этот золотой сироп Weetabix. Кроме того, его мягкость сделала его идеальным для восстановления от боли в горле в течение недели.

У меня были галлюцинации по поводу гигантских оберток фалафеля в среду, когда запах продуктового рынка Уайткросс-стрит доносился из окон нашего офиса.Обычно я гуляю по нему через день, чтобы впитать атмосферу, но, увы, я больше не могу выдержать искушения.

К четвергу, когда я съедаю всего четыре печенья Weetabix перед ужином, я больше не чувствую голода. Меня это немного беспокоит. Кажется, что желудок размером с арахис.

То, что у меня не получилось: Мне пришлось иметь дело с посещением кинотеатра на выходных в праздничные дни, и было бы грубо не получить попкорн. И кокс.

Потеря веса: Я потерял в общей сложности шесть фунтов.Всего один фунт на этой неделе! Это не кажется справедливым.

3 неделя

Мне плохо. Что ж, у меня больше головных болей, чем обычно. Пора посоветоваться с Азминой: «Честно говоря, я не удивлена. Когда вы соблюдаете такую ограничительную диету, вы более склонны к головным болям, потере концентрации, усталости и общей потере интереса. Однако не должно быть никаких опасных или длительных заболеваний — только кратковременные симптомы ».

Плюс к этому я должен подготовиться к спонсируемому забегу на 10 км в эти выходные, что оказывается очень трудным, когда у вас нет энергии для сжигания.Мне удается бегать вверх и вниз по лестнице по 20 раз в день, но это все, что можно (хотя мне это удалось, как вы можете видеть на фото!)

Изюминкой моей диеты на этой неделе было обнаружение кусочка сахара в одном из моих печений Weetabix в пятницу; тусклый свет впервые попробовал шоколадный Weetabix. Настоятельно не советую, читатели.

То, в чем я потерпел неудачу: Я отпраздновал завершение спонсируемого пробега большим кусочком торта. Но, конечно, я это заслужил?

Потеря веса: остается при шести фунтах.Кажется, стабилизируется на 120 фунтах. Может, мое тело просто больше не позволяет мне проигрывать?

4 неделя

… и последняя неделя, ура! Я не могу сказать, что получил удовольствие от этого опыта, в основном потому, что хлопья — или «дьявольская перхоть», как ласково называет это мой редактор Эндрю, — такие банальные вещи. Особенно, когда ты ешь так много. Я действительно пробовал перейти на Minibix или другие немного более интересные хлопья, но обнаружил, что они слишком сладкие, чтобы их можно было употреблять дважды в день.

Я потратил неделю на приготовление свадебного торта моего брата, что, очевидно, потребовало отведать кусочки торта и съесть обрезки глазури.Но я по-прежнему придерживалась диеты, и даже накануне его счастливого дня пообедала на Weetabix и стала трезвенником. Этого нельзя сказать о самом дне свадьбы, помните…

То, в чем я не справился: ел много сливочного крема, но это было в научных целях.

Окончательная потеря веса: шесть фунтов. Блин. Лично я не думаю, что это стоило четырех недель кулинарной скуки.

В заключение

Да, зерновая диета работает. Но я потерял почти 85% своего веса только за первую неделю — вторая, третья и четвертая недели просто поддерживали то, чего я достиг за эти первые семь дней.

Я чувствовал себя более уставшим, чем обычно, и головные боли были не менее двух раз в неделю. Но в целом мое здоровье не сильно пострадало, хотя и повлияло на мою способность тренироваться к бегу.

Если вы собираетесь на неделю на пляжный отдых или, возможно, на свадьбу, то я бы сказал, что есть хлопья в течение всего дня — неплохая диета, которую стоит попробовать. Не то чтобы я когда-либо активно поощряла это — как говорит Азмина: «Если у вас уже есть здоровый ИМТ, лучшее, что вы можете сделать, — это попытаться сохранить его.”

Plus Я полностью рассчитываю набрать эти шесть фунтов довольно быстро, даже несмотря на то, что я здоровый едок. «Когда вы сидите на диете, организм начинает эффективно накапливать жир, — говорит Азмина, — поэтому вы обязательно наберете вес, как только вернетесь к обычному питанию». Отлично. Какая трата Weetabix.

Вы когда-нибудь пробовали зерновую диету? Что вы думаете о интенсивной диете? Поговорите с нами в поле для комментариев ниже.

Другие диетические продукты

Веганский вызов

Палеодиета: месяц еды в каменном веке

7-дневный детокс: сработало?

Работает ли диета 5: 2?

Какие злаки можно есть при преддиабете

При преддиабете очень важно контролировать уровень сахара в крови.Единственное, что вы можете сделать, чтобы поддержать свое тело, — это начинать каждый день со здорового завтрака.

Налейте в миску одну из ваших любимых злаков и добавьте молока — не может быть проще и удобнее, но является ли это лучшим вариантом для здоровой диеты перед диабетом? Не обязательно.

Видите ли, многие злаки содержат мало питательных веществ, содержат добавленный сахар и сделаны из рафинированных углеводов, которые быстро перевариваются. Это означает, что ваше тело может быстро расщепить эти злаки на сахар, что приведет к резкому скачку уровня сахара в крови.

Но если вы действительно любите каши и хотите сохранить этот удобный вариант в своем рационе, то для вас есть хорошие новости. Некоторые злаки могут быть подходящими для преддиабетической диеты — вам просто нужно знать, как их выбирать.

Можно ли кашу при преддиабете?

Если вам интересно, можно ли есть кашу при преддиабете, то ответ — да. Фактически, несколько исследований показали, что употребление в пищу злаков с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск диабета.[1-4]

Но не какие-либо злаки снижают риск заражения и могут быть безопасно включены в преддиабетическую диету. Существует большая разница между цельнозерновыми злаками с высоким содержанием клетчатки и сладкими рафинированными углеводами.

Цельнозерновые продукты, как известно, защищают от диабета, а рафинированные углеводы повышают его риск. [5]

Это потому, что цельнозерновые продукты содержат целый набор питательных веществ, поддерживающих ваше тело. Например, они богаты клетчаткой, из-за которой зерно очень медленно разрушается.Это приводит к более медленному и меньшему повышению уровня сахара в крови. [5]

Рафинированное зерно, с другой стороны, обрабатывается таким образом, чтобы удалить те части зерна, которые действительно могут быть полезны для вашего здоровья (включая клетчатку и другие питательные вещества). После обработки остается только крахмалистая рафинированная углеводная часть зерна. Рафинированные углеводы имеют высокий гликемический индекс и могут привести к резким скачкам сахара в крови, когда вы их едите. [5]

Итак, если вы хотите хлопья на завтрак, важно учитывать это различие и тщательно выбирать хлопья.

Выбор лучших круп

Все злаки содержат углеводы, а это означает, что какой бы вид вы ни выбрали, вам нужно быть осторожным в том, сколько вы едите и как они вписываются в ваш сбалансированный рацион в целом. Но при этом некоторые злаки на намного полезнее других.

Если вы хотите есть злаки при преддиабете, вы можете быть осторожны и выбрать здоровый вид, который будет работать на вас в достижении ваших целей в отношении здоровья, а не против вас.

Чтобы помочь вам узнать, как выбирать полезные злаки, вот руководство о том, чего следует избегать и на что обращать внимание:

Чего следует избегать

Добавленные сахара. Почти все самые популярные злаки на полках продуктовых магазинов содержат сахар. Фактически, исследование Рабочей группы по окружающей среде показало, что 92% холодных злаков содержат добавленный сахар. Типичная порция может содержать столько же сахара, как небольшое количество печенья. [6] Подслащенные злаки очень проблематичны для контроля уровня сахара в крови.
Углеводы рафинированные. Как упоминалось выше, очищенные зерна увеличивают риск диабета и работают против вас, если вы хотите лучше контролировать уровень сахара в крови. Держитесь подальше от рафинированной кукурузы, пшеницы, риса и других обработанных зерен.
Сухофрукты. Крупы с сухофруктами содержат больше сахара, чем крупы без него. Это потому, что сухофрукты содержат намного больше сахара, чем свежие сырые фрукты. Необязательно полностью избегать сухофруктов, но имейте в виду, что если вы съедите больше, чем очень небольшое количество, они легко могут стать источником излишка сахара.

К хлопьям, от которых стоит отказаться, относятся шоколад, мед, фрукты или корица. Все, что покрыто инеем, недопустимо. Предлагаемые детям злаки — самые большие виновники рафинированных углеводов и добавленного сахара. Исследования показывают, что из всех злаков те, на коробке которых изображен мультяшный персонаж, содержат больше всего сахара. [6]

Но имейте в виду, что даже многие злаки, которые кажутся полезными, — например, отруби с изюмом, овсяные хлопья быстрого приготовления или мюсли — на самом деле могут содержать очень много сахара.На самом деле, мюсли, как правило, содержат самое большое количество сахара. [6]

Что искать вместо

Несладкий. Несладкие злаки и без добавления сахара — отличный вариант. Поищите на коробке отметку «без добавления сахара» или проверьте сведения о пищевой ценности, чтобы убедиться, что содержание сахара низкое. Слегка подслащенные хлопья также можно использовать, но старайтесь, чтобы содержание сахара не превышало 4 граммов на порцию.
Цельное зерно .Выбирайте злаки из цельного зерна, такие как киноа, овес, ячмень, гречка, пшеница и т. Д. Как объяснялось ранее, неочищенные углеводы, такие как те, что содержатся в цельнозерновых продуктах, перевариваются и усваиваются организмом дольше. Это означает, что они со временем превращаются в сахар медленнее, что предотвращает резкие колебания уровня сахара в крови. Цельнозерновые продукты защищают от диабета, а очищенные зерна повышают риск. [5] Прочтите упаковку и этикетку, чтобы убедиться, что вы действительно получаете цельнозерновой продукт
с высоким содержанием клетчатки. Злаки, содержащие большое количество клетчатки, помогут снизить колебания уровня сахара в крови и принесут вам другие невероятные преимущества для здоровья. Исследования показывают, что потребление углеводов с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск диабета. [1-2]
Витамины и минералы. Чем более питательна ваша еда, тем лучше. Убедитесь, что вы получаете много витаминов, минералов и других питательных веществ в свой завтрак, выбирая злаки, которые являются естественными или обогащенными источниками этих питательных веществ.

Наилучший выбор включает горячие каши, такие как овсянка или киноа (настоящие, а не подслащенные пакеты), мюсли, несладкие мюсли с орехами, несладкие холодные каши, такие как оригинальные Cheerios, каши из проросших зерен и многое другое.

Дополнительные советы по употреблению злаков при преддиабете

Если вы собираетесь есть хлопья в качестве части завтрака перед диабетом, вот несколько важных советов, которым следует следовать:

1. Ограничьте, как часто вы выбираете его на завтрак. Зерновые хлопья могут быть хорошим вариантом на завтрак, но старайтесь не есть их каждый день. Другие варианты с низким содержанием углеводов и сахара, такие как яйца, тушеные овощи, творог и многое другое, — все это прекрасные альтернативы, которые можно сделать регулярной частью вашего чередования завтраков. Узнайте больше об идеях здорового завтрака перед диабетом здесь.

2. Размеры порций часов. Порции злаков могут быть намного меньше, чем вы могли ожидать, поэтому внимательно изучите сведения о питательных веществах, прежде чем наливать себе миску.

3. Прочтите списки ингредиентов. Будьте исследователем этикеток и следите за рафинированными углеводами и скрытым сахаром. Помните, что сахар может называться по-разному, например, тростниковый сироп, кокосовый сахар, сироп из коричневого риса, декстроза, мед, нектар агавы, мальтоза, солодовый сироп и т. Д.

4. Съешьте немного протеина с хлопьями. Употребление белков вместе с углеводами помогает сдерживать скачки сахара в крови. Хлопья с протеином — хорошие варианты.Вы также можете добавить его самостоятельно, например, в виде измельченных орехов, которые придают вкус, текстуру и питательные вещества.

5. Счет доп. Крупы редко едят сами по себе. Молоко, фрукты и йогурт могут способствовать потреблению углеводов, сахара и калорий. Так что не забудьте изучить не только сами хлопья, но и выбранные вами добавки.

6. Избегайте мгновенного. Горячие каши часто полезны, но только в том случае, если они настоящие, например, старомодная овсянка или цельнозерновая киноа.Каши быстрого приготовления часто имеют гораздо более высокий гликемический индекс и не являются здоровым вариантом.

Сводка

Если вы хотите предотвратить диабет или обратить вспять предиабет, правильное питание является ключевым моментом. И это включает в себя выбор здорового завтрака.

Так можно ли есть хлопья на завтрак при преддиабете? да. Но стоит ли есть его каждый день на завтрак? Возможно нет. А можно ли есть какие-нибудь хлопья? Точно нет.

Держитесь подальше от хлопьев с сахаром и рафинированных углеводов, которые могут быстро поднять уровень сахара в крови.Вместо этого сосредоточьтесь на несладких злаках, сделанных из цельного зерна, которые богаты клетчаткой и другими полезными питательными веществами.

Нам нравятся такие злаки, как овсянка, мюсли и каша из проросших зерен. Для получения дополнительной информации о выборе здорового завтрака для предотвращения диабета перейдите сюда.

Krawęcka A, Sobota A, Sykut-Domańska E. Функциональные злаковые продукты в диете для больных сахарным диабетом 2 типа.Int J Food Sci. 2019; 2019: 4012450.
Дэвисон К.М., Темпл, штат Нью-Джерси. Клетчатка из злаков, фруктовая клетчатка и диабет 2 типа: объяснение парадокса. J Осложнения диабета. 2018; 32 (2): 240-245.
Кочар Дж., Джуссе Л., Газиано Дж. М.. Сухие завтраки и риск развития диабета 2 типа в исследовании «Здоровье врачей I. Ожирение» (Silver Spring). 2007; 15 (12): 3039-44.
Ван И, Дуань И, Чжу Л. и др. Потребление цельного зерна и клетчатки и риск диабета 2 типа: метаанализ. Int J Mol Epidemiol Genet.2019; 10 (3): 38-46.
Источник питания. Простые шаги к предотвращению диабета. Гарвардская школа общественного здравоохранения. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/disease-prevention/diabetes-prevention/preventing-diabetes-full-story/#diet.
Детские злаки: сахар оптом. Рабочая группа по окружающей среде. Май 2014 г. https://static.ewg.org/reports/2014/cereals/pdf/2014-EWG-Cereals-Report.pdf.

Можно ли есть каши на диете

Можно ли каши на молоке на диете

Можно ли на диете есть гречневую кашу

Можно ли есть рисовую кашу на диете

Можно ли на диете пшеничную кашу

Какие каши можно есть при похудении

Польза каш для похудения

Каши на молоке при похудении: вред или польза?

Цельнозерновые каши:

С чего пошла эта ужасная привычка — варить кашу на молоке?

Вам нужны лишние углеводы?

Диета на кашах для похудения

Диета на гречке гречневая

Овсяная диета для похудения

Горох при диете

Диета 7 каш

Можно ли есть пшенную кашу на диете

Пшеничная диета для похудения

Кукурузная диета

Какие крупы можно есть при похудении

Пшенка для похудения

Гречневая крупа

Овсяная крупа

Перловка для похудения

Пшеничная крупа при похудении

Можно ли похудеть на рисе

Ячневая крупа при похудении

Кукурузная крупа

Манка при похудении

Когда есть каши при похудении

С чем совместить кашу

Гречневая крупа

Каши — лучшая еда для похудения

Диета 6 каш для похудения: правила, меню и противопоказания

Диета 6 каш для похудения: правила

Диета на кашах: противопоказания

Диета на 6 кашах: меню

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

День 7

Диета 6 каш для похудения: отзывы

Какие каши можно есть при похудении? Как правильно приготовить диетическую кашу

О пользе круп

Овсянка — наше все

Полезна ли гречка?

О ячневой крупе

Крупа пшеничная

Пшенная крупа и её особенности

Вред и польза каши, или кому можно, а кому нет

Рисовая каша на молоке

Легко похудеть поможет овсянка

Немного о калорийности

список самых эффективных каш для похудения

Польза каши для похудения

Гречневая каша

Пшенная каша

Рисовая каша

Льняная каша

Киноа

Кукурузная каша

Правила употребления каш для похудения

Чем грозит похудение на кашах

Основные нюансы питания

Влияние диеты на организм

И в деталях

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Употребление хлопьев на завтрак при диабете

Завтрак и сахар в крови

Могут ли злаки быть полезными?

Советы по приготовлению злаков, не влияющих на диабет

Виды цельного зерна

Общие скрытые подсластители

Выбор подходящего бренда

Сводка

Слово от Verywell

6 здоровых злаков для правильного начала дня — Cleveland Clinic