Какие продукты перевариваются быстро: Как переварить то, что мы едим

Содержание

12 тяжело перевариваемых продуктов,которые мешают вам похудеть

Все знают известную фразу: «Мы то, что мы едим». Пищеварение представляет собой процесс, подразумевающий расщепление еды на мелкие частицы в пищеварительной системе. Хотим отметить, что некоторые продукты перевариваются очень быстро, в то время как другие находятся в процессе переваривания в течение более длительного времени. Мы подготовили эту статью, чтобы помочь вам поддерживать сбалансированную диету.

Быстрое пищеварение

Если вы будете потреблять много быстро переваривающихся продуктов, вы заметите, что едите гораздо больше, чем должны. Эти типы продуктов дают вам быстрое увеличение энергии, другими словами, скачок уровня глюкозы.

Медленное пищеварение

Медленно усваиваемые продукты повышают уровень сахара в крови намного медленнее, обеспечивая более стабильную и сбалансированную энергию. Но если вы едите только эти виды продукта, то это может быть довольно тяжело для организма.

Специалисты предлагают не смешивать медленно перевариваемую пищу с быстро перевариваемой, а также избегать употребления быстро перевариваемых продуктов сразу же после продуктов, которые перевариваются довольно медленно, так как вы перегрузите свой желудок.

Вода

Сразу попадает в кишечник

Фруктовый или овощной сок

15-20 минут

Сырые овощи

От 30 до 40 минут

Приготовленные овощи

40 минут

Рыба

45-60 минут

Салат с маслом

1 час

Овощи с крахмалом

От 1,5 до 2 часов

Зерна (рис, гречка, лебеда)

2 часа

Молочные продукты

2 часа

Орехи

3 часа

Курица

От 1,5 до 2 часов

Говядина

3 часа

Ягненок

4 часа

Свинина

5 часов

Какие продукты вы едите больше всего? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях!

Читайте также: 12 эффективных упражнений для каждого из четырех типов ягодиц

Легкие продукты ускорят обмен веществ

Задумывалась ли ты, почему после солидной порции мяса накатывает приятная усталость, а после порции фруктового салата быстро чувствуешь голод? Секрет в том, насколько тяжело переваривается пища, которую ты съела. Некоторые продукты усваиваются достаточно быстро, другие лежат в желудке тяжелым грузом до десяти часов.

Легко усваиваемые продукты не перегружают пищеварительную систему, но и не дают ощущения сытости. Тяжелые продукты плохо перевариваются, и неправильное меню отражается на внешности: питаясь кое-как, невозможно иметь прекрасное настроение, свежую кожу и хорошую фигуру. Ведь организм буквально все силы тратит на борьбу с пищей.

 

Рот на замок

 

Время пищеварения зависит от вида пищи, ее количества и способа приготовления. Бутерброд переваривается в два раза дольше, чем мясо и хлеб по отдельности. Да, ты не почувствуешь голода дольше, но организму приходится тратить больше энергии.

 

Когда же ты предпочитаешь фаст-фуд, пищеварительный тракт работает в аварийном режиме, и есть риск того, что в желчном пузыре начнут образовываться камни. Поэтому блюдами, которые перегружают жкт, злоупотреблять не стоит. Регулярное употребление «тяжелых» продуктов опасно и для кишечника. В нем «залегают» остатки непереваренной пищи, что может вызвать воспаление и запор. Но даже легкая пища в больших количествах превращается в тяжелую.

 

Программа-минимум

 

Вовсе необязательно с понедельника питаться только раздельно и отказывать себе буквально во всем. За праздничным столом тебе не придется жевать листик капусты и запивать его водой без газа.

 

Но после излишеств не мешало бы устроить разгрузочный день (кефир и фрукты), чтобы организм пришел в себя и избавился от последствий: токсинов и продуктов распада. Чтобы кишечник работал, как часы, перед сном выпивай стакан кефира, а на завтрак кушай овсяную кашу с фруктами. Кстати, свежих овощей и фруктов ты должна съедать в день не менее 800 г. Когда болеешь — максимально облегчи организму задачу — в твоем меню должны быть только легкие продукты, то же касается ежемесячных женских неприятностей.  

Сравни и посчитай

Все, что тебе нужно — изменить подход к приготовлению пищи. Не злоупотребляй тяжелыми продуктами!

 

Легкие продукты                                                          Тяжелая еда

Черствый хлеб

1 час

 

3 часа

Свежий хлеб и сдоба

Отварной картофель

2 часа

 

10 часов

 

Картофель фри

 

Свежие овощи, приправленные йогуртом или оливковым маслом

1 час

 

7 часов

Смешанные салаты из мяса, свежих и отварных овощей с майонезом

Постный овощной суп

1 час

 

3 часа

Борщ с мясом и сметаной

Галетное печенье

1,5 часа

 

3,5 часа

Пирожные с кремом

Отварная нежирная птица

2 часа

 

4,5 часа

Жареная птица 

Омлет, яйцо всмятку или в крутую

1,5 часа

 

4 часа

Яичница с салом

Отварная рыба

2 часа

 

9 часов

Жареная рыба, рыбные консервы

Отварная телятина

2,5 часа

 

4 часа

Жаркое, шашлык, копченое мясо

Паровые котлеты

2 часа

 

3,5 часа

Котлеты в панировке

Брынза, нежирный творог

3 часа

 

4 часа

Твердый сыр

Макароны с томатным соусом

2,5 часа

 

3,5 часа

Пицца с мясом и овощами, пельмени

Обычное и соевое молоко

1,5 часа

 

3 часа

Сметана, сливки

 

Как добиться максимального усвоения пищи, чтобы не есть зря

Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы – вроде всё просчитали и составили идеальный рацион, но должного эффекта не последовало. Возможно, он не усваивается. Делайте это, чтобы усвоился.

Полноценно переваривается только хорошо измельчённая пища. Большие куски еды нарушают моторику желудочно-кишечного тракта и приводят к неприятным последствиям, например, к ощущению тяжести в желудке.

Жевать долго и тщательно нужно ещё и потому, что переваривание пищи начинается уже во рту. Прежде всего это относится к углеводам, которые расщепляются под действием содержащегося в слюне фермента амилазы.

  • На 22 жевательного движения делайте одно глотательное

А ещё в слюне вырабатывается муцин — вещество, помогающее еде мягко соскользнуть по пищеводу в желудок. Чтобы муцина выработалось достаточно, нужно сделать не меньше 20 движений челюстями.

К тому же ещё на уровне ротовой полости организм начинает распознавать состав пищи и готовить соответствующие ферменты в необходимом количестве во всех отделах системы пищеварения!

Чем дольше еда находится во рту, тем ниже риск отравиться. Дело в том, что в слюне содержится лизоцим — вещество с бактерицидным эффектом.

Смешивать близкие по скорости переваривания продукты.

Продукты отличаются друг от друга временем, которое требуется на их усваивание. Яблоко организм переваривает 30-45 минут, а твёрдый сыр — 4-6 часов.

Поэтому старайтесь смешивать продукты перед приёмом пищи из одной группы.

Первая группа: до 45 минут (преимущественно, углеводы).

●       Фрукты (арбуз, грейпфрут) — 30 минут;
●       Вишня, яблоко, персик — 40 минут;
●       Овощи (сырые) — 30-45 минут;
●       Бульоны, фруктовые салаты — 30 минут;
●       Соки из овощей и фруктов -15-20 минут.

Вторая группа: до 2 часов (преимущественно, белковые продукты с небольшим количеством жира).

●       Яйцо — 45 минут;
●       Рыба нежирная— 30 минут;
●       Рыба жирных сортов– 45 – 60 минут;
●       Курица — 1-2 часа.

Третья группа: 2-3 часа (преимущественно, продукты, содержащие сложные углеводы и крахмал).

●       Картофель;
●       Все каши;
●       Все грибы;
●       Творог (только из цельного молока) — 125 минут;
●       Семена (подсолнуха, кунжут) — около 2-3 часов;
●       Орехи – 2,5-3 часов;
●       Бобовые.

Четвертая группа: 3-4 часа и более.

  • Большая их часть часто не успевает до конца перевариться и в таком виде выводится из организма. 

●       Кофе и чай с молоком;
●       Рыба копчёная и консервы из неё;
●       Мясо и его полуфабрикаты — не менее 3-4 часов;
●       Сыр твёрдых сортов — 4-6 часов;
●       Все виды макарон (помимо изделий из твёрдых сортов пшеницы).

Смешивание продуктов из одной группы (овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок) лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счёт сложности подбора ферментов для обработки, но такой вариант микса приемлем.

А вот смешивать продукты из разных групп не рекомендуем.

Например, вы съели орешки с фруктами. Скорость усвоения блюда сразу увеличивается из-за трудностей с подбором ферментов. Более того, часть фруктов будет находиться в желудке все 2-3 часа вместе с орехами, потому что организм попросту не сможет послать их в кишечник. Часть, конечно, будет «проваливаться» дальше, но обязательно захватывая с собой ещё не обработанные орехи. А в кишечнике для них не много вариантов утилизации: сгнить либо сбродить.

Не запивайте

Когда мы пьём воду на пустой желудок, желудок рефлекторно проталкивает её дальше в кишечник. А если в желудке в это время пища — с водой проскальзывает и необработанная пища. Ещё вода разбавляет желудочный сок, и расщепление продуктов опять замедляется.

  • Пейте за 30 минут до еды и через 2 часа после. 

Сыроеды этот промежуток могут смело сокращать, ведь скорость обработки их пищи значительно меньше.

Выбирайте щадящую обработку пищи

Варка и жарка уничтожают ферменты, которые содержатся в сырой пище, а также разрушают её изначальные структуры. Такие блюда обычно усваиваются в 1,5 раза дольше и хуже. Готовьте на пару или запекайте – писали об этом тут.

Учитывайте время трапезы

Наиболее активно организм работает в обед – в это время можно употреблять продукты с максимальным периодом переваривания. В период завтрака и ужина еда переваривается не так быстро, поэтому на завтрак и ужин нужно съедать продукты одного времени переваривания и с максимальной скоростью усвоения.

Убедитесь, что вам хватает ферментов

Мы уже упоминали, что ферменты есть в самой пище, в основном, в растительной и только в сырой. Поэтому употребляйте как можно больше свежих овощей.

Ферменты поджелудочной железы – это АМИНОКИСЛОТЫ + витамин или минерал. Поэтому полноценное белковое (аминокислотное) питание и наличие минералов и витаминов в рационе обеспечат вас потенциалом для формирования необходимых ферментов.

Если вы по симптомам (дискомфорт, тяжесть, вздутие, неприятный стойкий запах, жирный стул и т.п.) или анализам понимаете, что ферментов не хватает — воспользуйтесь ферментным комплексом!

Нормализуйте отток желчи

Нормализация оттока желчи и достаточное её количество позволит переваривать и усваивать жиры.

Для этого необходимо:

●       пить достаточно воды,
●       потреблять полезные жиры
●       включить в рацион желчегонные продукты и желчегонные травы (при противопоказаниях).

Если стул плохо смывается с керамики унитаза, то у вас плохо перевариваются и усваиваются жиры. Скорее всего, из-за недостаточной обработки желчью.

Восстановите микрофлору кишечника

Окончательную функцию переваривания и усвоения берёт на себя микрофлора.

  • В 4 раза вырастает количество усвоенных минералов при правильном балансе микрофлоры кишечника! 

Если у вас частые запоры, расстройства кишечника, вздутие на кожуру фруктов, принимайте комплекс пробиотиков!

  • Минимум, который вы можете делать ежедневно — потреблять кисломолочные продукты!

Микрофлора также способствует восстановлению слизистой поверхности кишечника, регенерации ворсинок, через которые в итоге и проходит адсорбция веществ!

Устраните хронические запоры!

Когда каловые массы скапливаются в тонком или в толстом кишечнике, то количества усвоенной пиши будет минимально.

Базовые способы решения:

●       достаточное количество воды и клетчатки,
●       нормализация работы жёлчного пузыря,
●       хорошая микрофлора (см. выше),
●       спокойные мысли!)

Мы даём вам общие ориентиры, знания и объективные рекомендации для лучшего переваривания и усвоения пищи. Но помните, что если вас что-либо долгое время смущает в системе работы ЖКТ, не медлите и обращайтесь к специалистам!

Какие продукты опасно сочетать — МК на Кубани

«Мы то, что мы едим», — говорили мудрецы древности. «Здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от верного их сочетания», — поправляют их современные диетологи.

Информацией о совместимости друг с другом тех или иных продуктов полнятся специализированные справочники по диетологии. «МК на Кубани» взял на себя труд предложить читателям рекомендации врачей по поводу того, какие пищевые дуэты принесут пользу, а какие могут серьезно навредить здоровью. 
Для начала попробуем ответить на вопрос, чем опасно употребление в пищу несочетающихся между собой продуктов. 
Диетологи напоминают, что каждый продукт переваривается организмом с определенной скоростью. К примеру, яблоко будет полностью усвоено организмом в течение двух с половиной часов, а свинина будет перевариваться на два часа дольше. То есть, если после плотного обеда в качестве десерта выбрать фрукты, то их усвоение будет тормозиться съеденной ранее пищей. При этом в кишечнике начнутся гнилостные процессы. Результат — ощущение тяжести, усиленный процесс газообразования и плохое самочувствие на весь оставшийся день. 
Однако не только на скорости переваривания основаны рекомендации по совместимости продуктов питания. Состав каждого продукта уникален. А процесс усваивания питательных веществ, содержащихся в том или ином виде пищи, требует набора определенных ферментов. Классический пример: усвоение белков требует кислотной среды, а углеводистой пищи — щелочной. Если принимать и те и другие вместе, произойдет реакция нейтрализации. Как следствие, организму понадобится гораздо больше энергии и времени, чтобы усвоить принятую пищу. 
Чтобы после каждого перекуса чувствовать не свинцовую усталость, а легкость, бодрость и прилив сил, нужно не есть вместе продукты, которые «не сходятся характером».

Верный завтрак — бодрый день

Список продуктов, после которых быстро наступает усталость, составили медики. Из утреннего меню диетологи советуют исключить кофе и сладости, если, конечно, в ваши планы не входит крепкий сон уже до обеда. Все дело, конечно же, в составе тех продуктов, которые многие из нас традиционно выбирают на завтрак. По утрам стоит отказаться от кофе. Кофе считается «будильником» для организма, однако, как предупреждают врачи, через некоторое время этот напиток оказывает противоположное действие. Происходит это примерно так: сначала кофеин провоцирует выработку адреналина и кортизола, действительно давая заряд энергии. Но эффект бывает коротким, и «заряд энергии» быстро сменяется ощущением усталости. Кроме того, для эффекта бодрости кофе с каждым разом требуется все больше, поскольку этот напиток способен вызывать привыкание. В перечень продуктов, которые способствуют быстрому утомлению, в числе первых попал белый хлеб. Этот продукт, уточняют медики, стимулирует работу поджелудочной железы и провоцирует быстрый выброс инсулина, что воспринимается человеком как снижение тонуса и утомление. Еще один парадокс: белый хлеб сам по себе обладает невысокой питательной ценностью, потому в скором времени есть снова захочется. 
Также на завтрак не стоит есть такие сладости, как хлопья, сладкие йогурты или выпечку. Сахар, который в них содержится, заставляет организм вырабатывать инсулин для снижения уровня глюкозы. В результате, как в случае с белым хлебом, наступает усталость. Кроме того, сладкие продукты способны провоцировать аппетит. 
Не советуют врачи есть на завтрак или в перерыве на обед в середине рабочего дня «тяжелое» мясо. На переваривание красного мяса организм тратит много энергии и времени: в среднем три с половиной-четыре часа. Работоспособность при этом отнюдь не повышается. Кроме того, в колбасе и сосисках очень мало полезных компонентов, зато много «посторонних» углеводов, употребление которых, как мы уже знаем, способствует повышенной утомляемости и не дает долгого насыщения. Также из утреннего меню врачи настоятельно рекомендуют исключить копченые и соленые продукты. Это очень тяжелая для переваривания еда, которая практически не дает энергии и почти не содержит полезных элементов. После такого завтрака, как правило, хочется не продуктивно трудиться, а прилечь и отдохнуть для восстановления потраченных на его усвоение сил. 

Не ешьте это вместе!

Десять популярных пищевых дуэтов, в которых продукты не сошлись характером. 
Тому, кто забоится о своем здоровье, следует десять раз подумать, прежде чем положить себе на тарелку мясо и сыр. Эти продукты плохо сочетаются. В сыре содержится фосфор, а в мясе много цинка. Эти минералы мешают друг другу: фосфор замедляет полное усвоение цинка. Этот вкусный, но отнюдь не полезный дуэт приведет к вздутию и тяжести в животе, а то и к более серьезным проблемам с пищеварением. 
По тем же причинам не стоит есть вместе мясо и макароны. Сочетание этих продуктов непременно приведет к брожению в кишечнике из-за неусвоенной пищи. Самыми безобидными последствиями такого обеда станут вздутие и изжога. 
Не следует сочетать овощи и алкоголь. Всего один бокал вина за ужином превратит овощной салат в бесполезный балласт, поскольку спиртное затрудняет усвоение витаминов и минералов, содержащихся в овощах.
Картофель и яйца — привычный пищевой дуэт, который, оказывается, далеко не полезен для здоровья. В картофеле в большом количестве присутствуют минералы, которые негативно сказываются на усвоении железа и кальция, содержащиеся в яйцах.
Картофель с мясом тоже не должны присутствовать в одной тарелке. Пищеварительные ферменты, требующиеся для усвоения этих продуктов, конфликтуют между собой, что приводит к возникновению чувства тяжести после еды, дискомфорту и метеоризму.
Хлопья и молоко — настоящие враги друг другу и нашей фигуре. Эти продукты почему-то считаются «классикой» здорового завтрака. Однако такой дуэт может способствовать ухудшению самочувствия. Причина тому — высокое содержание в этих продуктах простых углеводов. Попадая в организм, такая «доза» углеводов вызывает резкий скачок сахара в крови, но спустя короткое время наступает его резкое снижение. Тут-то вместо бодрости и прилива сил возникает усталость. Кроме того, такое сочетание подхлестывает аппетит, заставляя съедать лишнее. 
Не употребляйте вместе сладкую сдобу и фруктовые соки, это продукты-антагонисты. Хотя такое сочетание, по мнению диетологов, не столько вредное, сколько бесполезное с точки зрения питательности. Для такого сочетания характерно высокое содержание сахара и полное отсутствие «полезностей» — клетчатки и белка. Позавтракав таким образом, уже к обеду вы почувствуете сонливость и упадок сил.
Помидоры плохо сочетаются с едой, содержащей крахмал, предупреждают диетологи. Традиционно мы едим помидоры практически со всем. Однако содержащаяся в них комбинация лимонной, яблочной и щавелевой кислот противопоказана щелочному усвоению крахмалов во рту и желудке. Крахмал содержится в крупах и картошке, так что с ними стоит есть что-то другое. А помидоры лучше всего есть с листовыми овощами и жирами.
Не стоит есть вместе варенье с хлебом. При этом речь идет не только о варенье, но и о сиропах, сахаре и прочих сладостях. Дело в том, что вместе с белками и крахмалистой пищей сладкое вызывает брожение, а также способствует разложению других продуктов. Лучше всего разделить употребление хлеба и варенья. 
И наконец, стоит отказаться от употребления привычного и любимого многими сочетания помидоров и огурцов. Эти два овоща совершенно не совместимы. Огурцы — продукты щелочные, а помидоры — кислые. Для их переваривания требуются разные ферменты. Пока огурцы перевариваются, томаты уже подвергаются брожению. Все это вполне может привести к метеоризму и частым походам в туалет.
Напоследок отметим, что кроме продуктов, которым нужно подбирать соответствующую пару, существует еда, не сочетающаяся ни с какой другой. Только отдельно от всего остального диетологи советуют употреблять бахчевые: дыни и арбузы, бананы и молоко

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №36 от 29 августа 2018

Заголовок в газете:
Какие продукты опасно сочетать

Супер-еда для пищеварения. Какие продукты полезны для желудка — ЗдоровьеИнфо

Большинство из нас не любит свое тело: всегда хочется быть похожей на кого угодно, только не на себя. Особенно на стройных супер-моделей 90-х годов прошлого века, Желание быть худой и стройной в крови у трех миллиардов женщин (именно столько дам живет на Земле). При этом не так то сложно соответствовать стандартам, заданным Синди Кроуфорд и Клаудией Шифер.

Стройность – это не диагноз и не болезнь. Ей нельзя неожиданно заболеть. Зато ее достаточно просто достичь. Главное взять себя в руки и не верить в рекламу утягивающего белья (при больших габаритах оно все равно собирается где-то в области груди – его выталкивает вверх живот). Поверьте – у вас появится талия. Если следить за собой. То есть следовать всего трем правилам:

Правило №1

Ешьте раз в 2-3 часа, за раз съедайте не более 250 мл пищи. Объем желудка как раз составляет 250 мл. При этом у него гиперэластичные стенки. Когда мы съедаем больше четверти литра, желудок растягивается и выходит из-под реберной дуги, от этого живот кажется еще больше. Если хотите всегда иметь красивую, тонкую талию, старайтесь как можно реже превышать объем желудка, ведь на то, чтобы вернуться в исходное состояние, эластичным стенкам нужно две недели.

Режим питания один раз в 2-3 часа заложен в нас природой. Энергии от одного приема пищи хватает на 3 часа (сколько бы мы при этом ни съели). Если человек ест раз в 4-5 часов, организм чувствует, что энергия поступает с перебоями и начинает делать запасы на «черный день». Чаще всего именно эти запасы и «свисают» в области бедер и талии.

Правило №2

Следуйте принципам раздельного питания. Это не только позволит сбросить лишние килограммы, но и улучшает цвет лица. Важно, чтобы пища переваривалась в желудке не более пяти часов. Если она задерживается там дольше, то начинает портиться, нарушая работу кишечника. А цвет лица, как ни удивительно, напрямую зависит от состояния кишечника.

Чтобы пища переваривалась не более пяти часов, надо знать, что с чем сочетается (то есть те самые основные принципы раздельного питания). Мясо и молочные продукты (кроме кефира и творога) имеют очень длинную молекулу, расщепить которую крайне тяжело. Бобовые, картофель, хлеб и крупы тоже обладают сложной молекулярной структурой. Соответственно, съедая курицу с рисом, мы рискуем не уложиться в эти пять часов. Молекулы овощей и фруктов примитивны. Желудок легко и быстро справляется с ними. Поэтому мясо, молочные продукты, бобы, крупы, хлеб и картофель лучше сочетать с овощами и фруктами, но никак не между собой.

Правило №3

В день необходимо выпивать не менее двух литров жидкости. Она не только участвует во всех обменных процессах, но и помогает быстрее вывести шлаки из организма. Однако отличить жидкость от пищи порой бывает не просто. Итак, жидкостью не являются калорийные напитки, такие как сок, суп, кефир, сладкий морс и компот. Все это еда. К жидкостям относятся: питьевая негазированная вода и свежезаваренный чай без сахара.

Существует идеальный график приема жидкости: за 30 минут до еды стакан простой воды, через полчаса после – чашечка зеленого чая. Причем чай необходимо выпивать в течение 30 минут с момента заваривания. Это объясняется тем, что свежий чай тонизирует пищеварительную систему, ускоряя обмен веществ, а «отстоявшийся», наоборот, нарушает активность кишечника, замедляя процессы в организме, что провоцирует образование отложений и шлаков.

Специалисты неспроста рекомендуют подождать 30 минут, не запивая пищу сразу же. Как только еда попадает в желудок, пищеварительные соки начинают расщеплять ее. Если в этот момент разбавить их, процесс замедлится, съеденное задержится внутри дольше, чем положено, что впоследствии может нарушить работу пищеварительной системы и подарить лишний вес.

Супер-продукты

Продукты, которые позволяют сохранить стройность – не редкость в магазинах. Не проходите мимо:

1.Груша. Этот фрукт содержит не перевариваемую клетчатку, которая благотворно сказывается на работе пищеварительной системы организма.

2. Имбирь. Эфирные масла, которые можно получить из него, обладают ярко выраженным антисептическим действием и уничтожают микробы, попавшие в полость рта, не пуская их в желудочно-кишечный тракт.

3. Йогурт. Этот кисломолочный продукт нормализует микрофлору кишечника благодаря содержащимся в нем пробиотическим бактериям.

ТОП-6 продуктов, которые перевариваются хуже всего

Многие знают о существовании продуктов, которые лучше не употреблять перед сном, иначе гарантированно будут мучить тяжесть в животе и бессонница. Эксперты составили новый список таких продуктов, в который вошли даже полезные овощи.

Тяжелые для организма продукты не рекомендуется употреблять перед сном, а также на голодный желудок. В противном случае вам обеспечена бессонница, тяжесть, метеоризм, тошнота и много других малоприятных ощущений. По словам диетологов, таких опасных продуктов всего десять.

Первое место заняла, конечно же, жареная жирная свинина. По словам экспертов, немногие знают, что шашлык из этого мяса остается в организме до трех дней после его употребления. Хуже может быть только это мясо, обжаренное на сковороде в растительном масле.

Крайне тяжелой для переваривания пищей являются и все острые блюда, так как раздражают слизистую оболочку органов желудочно-кишечного тракта. Из-за такого воздействия организм вынужден прикладывать слишком много усилий, чтобы его устранить. Людям, которые имеют какие-либо проблемы с ЖКТ, следует полностью отказаться от острой пищи, подчеркивают медики.

Как разместить

Попала в этот перечень и фасоль. Безусловно, она является богатым источником растительного белка, однако, по словам исследователей, в фасоли содержится много углеводов олигосахаридов, которые крайне тяжело перевариваются и усваиваются. Это приводит к повышенному газообразованию в кишечнике, вследствие чего возникают вздутие и метеоризм. Тем не менее, этого эффекта можно избежать, если перед готовкой на некоторое время замочить фасоль в воде, сообщают диетологи.

Еще одним полезным овощем, перегружающим желудок, является лук. В свежем луке содержится большое количество витамина С, укрепляющего иммунную систему. Однако употребление этого овоща в больших количествах провоцирует повышенное газообразование в кишечнике и раздражение органов ЖКТ.

Не рекомендуется употреблять перед сном и натощак блюда из любой капусты. Все дело в том, что все виды капусты содержат углеводы раффинозы, которые очень тяжело усваиваются.

Избегать следует и некоторых блюд из картофеля, а именно жареного и пюре. Если с жареной картошкой все понятно, то насчет пюре врачи дали некоторые объяснения. Помимо картофельного крахмала, который и сам по себе тяжело переваривается, это блюдо содержит жирные белковые продукты – молоко и масло. В результате такое смешение компонентов приводит к ощущению тяжести в животе.

Продукты для ужина: какая еда полезней и лучше усваивается | Allure

С одной стороны, ночью организм отдыхает, в нем замедляются обменные процессы. С другой стороны, в ночное время активируются выработка некоторых гормонов, например, соматотропина (который способствует восстановлению кожи, костей мышц), и мелатонина (одного из самых мощных антиоксидантов). Так же в этот период наиболее активно делятся клетки кожи, растут волосы и ногти. Исходя из этого, нужно подбирать и продукты для ужина. Они должны достаточно быстро перевариваться – иначе организм не сможет полноценно отдохнуть. К тому же, в них не должно быть много жира и простых углеводов – все эти вещества вечером усваиваются медленно, зато быстро откладываются про запас. При этом продукты, которые можно и нужно есть перед сном, должны содержать щедрую порцию веществ, которые необходимы для образования гормонов, новых клеток кожи, для нормализации сна и полноценного отдыха.

  • Белое мясо курицы и индейки. Отличается невысоким содержанием жира (в частности холестерина) и быстро усваивается. В этом мясе много триптофана – вещества, которое является естественным снотворным и помогает нормализовать сон.
  • Морепродукты. По сути – это чистый протеин, который необходим для образования гормонов. На ужин лучше съесть порцию осьминогов, гребешков или мидий. От креветок и кальмаров лучше отказаться – в этих продуктах достаточно много холестерина.
  • Нежирные сорта рыбы. К таковым относятся минтай, камбала, треска, щука, судак. Рыба переваривается и усваивается гораздо быстрее, чем мясо – в течение 2-3 часов. Более того, морская рыба богата йодом, фтором, цинком и медью – микроэлементами, которые участвуют в образовании белков кожи.
  • Яйца. По аминокислотному составу белок куриных яиц – один из самых сбалансированных. Вечером отдайте предпочтение яйцам, сваренным всмятку – они перевариваются быстрее, чем глазунья. Если вы худеете, приготовьте себе белковый омлет.
  • Творог. В нем содержится кальций – микроэлемент, который успокаивающе действует на нервную систему. Выбирая творог, отдайте предпочтение маложирному продукту – жирность до 5%.

Вечером отдайте предпочтение яйцам, сваренным всмятку – они перевариваются быстрее, чем глазунья. Если вы худеете, приготовьте себе белковый омлет.


  • Кефир или натуральный йогурт. Благодаря содержанию бифидобактерий, эти продукты нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Однако, вы вряд ли добьетесь ощущения сытости после подобного ужина. Чтобы не чувствовать себя голодной, можно добавить в кефир или йогурт немного сухой клетчатки (ее можно купить в аптеке).
  • Корнеплоды. Для ужина подойдут морковь, корневой сельдерей, пастернак. Для того, чтобы эти овощи лучше усвоились, запеките их в духовке или приготовьте на пару.
  • Листовые овощи. Ценный источник водорастворимых витаминов и каротиноидов – веществ, которые пусть и в небольших количествах, но все же необходимы для образования новых клеток кожи и для роста волос. Салат из листовых овощей хорошо сочетать с мясом птицы, рыбой или морепродуктами.
  • Зеленые сорта яблок. Фрукты богаты железом – микроэлементом, который участвует в восстановлении клеток крови. Чтобы яблоки лучше усвоились, их лучше запечь в духовке. Благодаря такому способу термической обработки удастся сохранить все полезные вещества, которые в них содержаться.
  • Лесные ягоды. Голубика, клубника, малина, черника – такой ужин хорошо подойдет тем женщинам, которые активно занимаются фитнесом. Ягоды, особенно в сочетании с творогом, помогают восстановить нормальный уровень сахара в крови, который падает после интенсивных занятий.

11 легко перевариваемых продуктов

У некоторых людей есть проблемы со здоровьем, из-за которых им сложно переваривать многие продукты. Какой выбор здоровой диеты может сделать человек, у которого проблемы с пищеварением?

Симптомы проблем с пищеварением включают кислотный рефлюкс, вздутие живота, боли в животе, рвоту и диарею. Это может быть вызвано многими причинами, включая синдром раздраженного кишечника (СРК), кислотный рефлюкс, беременность, слишком быстрое питание, прием лекарств и желудочно-кишечные операции.

Организму необходим ряд питательных веществ, включая клетчатку, белок и жир. Однако в некоторых формах эти питательные вещества трудно переваривать.

Что должны есть люди с проблемами пищеварения, чтобы поддерживать здоровую диету и избегать проблем с пищеварением? В этой статье рассматриваются 11 легкоусвояемых продуктов, которые могут помочь.

1. Тост

Тосты легче переваривать, чем хлеб, поскольку в процессе поджаривания некоторые углеводы расщепляются.

Тосты уменьшают тошноту и изжогу, но не все тосты одинаковы.

Хлеб из цельнозерновой муки полезнее белого хлеба, но он богат клетчаткой, и некоторым людям его трудно есть.

Если у человека проблемы с перевариванием тостов из цельнозерновой муки, первым делом попробуйте их без масла. Для дополнительного аромата выбирайте фруктовые желе вместо сливочных паст, таких как ореховое масло.

Обогащенный белый хлеб — вариант, если кто-то не переносит цельнозерновые. В зависимости от типа два ломтика обогащенного белого хлеба могут обеспечить:

  • 140 калорий
  • 29 граммов (г) углеводов
  • 4 г белка
  • 1 г клетчатки
  • 60.2 миллиграмма (мг) кальция
  • 1,44 мг железа
  • 60,2 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты

Тонкие ломтики простого белого тоста без спредов могут быть лучшим вариантом для некоторых людей.

Те, у кого непереносимость пшеницы или глютена, могут выбрать хлеб без пшеницы или без глютена.

Многие продуктовые магазины продают хлеб без пшеницы, без глютена и обогащенный белый хлеб. Эти продукты также доступны для покупки в Интернете.

2. Белый рис

Рис — хороший источник энергии и белка, но не все зерна легко перевариваются.Рис с высоким содержанием клетчатки, например коричневый рис, может вызывать проблемы с пищеварением, включая диарею, вздутие живота и газы.

Если вы ищете зерна, которые легко усваиваются пищеварительной системой, лучше подойдет белый, а не коричневый, черный или красный рис. Обогащенный белый рис будет содержать витамины и минералы, повышающие его питательную ценность.

Полстакана длиннозернистого сухого коричневого риса обеспечивает:

  • 300 калорий
  • 64 (г) углеводов
  • 6 г белка
  • 2 г клетчатки
  • 2.88 (мг) железа

Полстакана обогащенного, сухого, среднего белого риса содержит:

  • 337 калорий
  • 74 г углеводов
  • 6,6 г белка
  • 1,2 г клетчатки
  • 4 мг железа

Добавление масел и других жиров в рис также может затруднить его переваривание. Лучше всего выбрать простой рис и добавлять начинки с осторожностью, пока не выясните, какие из них наиболее подходят.

Узнайте больше о пользе риса для здоровья и о различных видах риса.

Ищите обогащенный белый рис в продуктовом магазине или покупайте его в Интернете.

3. Бананы

Бананы содержат углеводы, клетчатку, калий и многие другие витамины и минералы. Большинство людей хорошо их переваривают.

Они также обеспечивают жидкость, что важно для людей с диареей или запором.

Средний банан весом 118 г содержит:

  • 88,4 г воды
  • 105 калорий
  • 1,29 г белка
  • 3.07 г клетчатки
  • 27 г углеводов, в том числе 14,4 г сахара
  • 5,9 мг кальция
  • 31,9 мг магния
  • 422 мг калия

Чем спелее банан, тем больше углеводов превращается в сахар. Людям, страдающим диабетом, возможно, придется учитывать углеводы и сахар, которые поступают из бананов, при выполнении своих ежедневных расчетов.

Бананы — это фрукты с высоким содержанием FODMAP. Диета FODMAP классифицирует пищу в зависимости от того, как она влияет на людей с СРК.Фрукты с высоким содержанием FODMAP могут быть трудными для человека с СРК, чем фрукты с низким содержанием FODMAP, такие как клубника и виноград. Бананы могут вызывать вздутие живота, спазмы и другие симптомы у людей с СРК.

Узнайте больше о пользе бананов для здоровья.

4. Яблочное пюре

Фрукты являются частью здорового питания и богаты питательными веществами и антиоксидантами. Однако клетчатка во фруктах может вызвать проблемы с пищеварением.

Приготовление пищи помогает расщепить клетчатку, облегчая ее переваривание.По этой причине яблочное пюре усваивается легче, чем сырое яблоко.

Яблочное пюре также содержит пектин — растворимое волокно, которое может помочь в лечении некоторых видов диареи.

В зависимости от сорта яблока чашка несладкого яблочного пюре на 244 г может обеспечить:

  • 215 г воды
  • 102 калории
  • 27,5 г углеводов
  • 22,9 г сахара
  • 2,68 г клетчатки
  • 181 мг калия
  • 7.32 мкг фолиевой кислоты
  • 4,88 мг натрия

Людям, соблюдающим диету с низким содержанием сахара, необходимо учитывать сахар в яблочном пюре.

Яблоки и яблочное пюре содержат ферментируемые углеводы, питающие кишечные бактерии, но они могут усугубить симптомы СРК.

Приготовление яблочного пюре

В этом руководстве рассказывается, как приготовить яблочное пюре в домашних условиях:

1. Очистить яблоки от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками.

2. Положите в кастрюлю столовую ложку воды, ровно столько, чтобы яблоки не прилипли.

3. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.

4. Разотрите или просейте через сито для удаления нежелательных комков.

5. Подавать горячим или холодным.

Преимущество приготовления яблочного пюре в домашних условиях заключается в том, что люди могут быть уверены, что оно свежее и не содержит добавок.

Готовое яблочное пюре можно купить в Интернете.

Вареные яйца, яйца-пашот или яичница-болтунья легко готовить, есть и переваривать. Они часто подходят людям, которые выздоравливают после желудочного вируса или тошноты.

Белок содержит меньше жира и легче переваривается, но многие люди с проблемами пищеварения также переносят желток.

Большое вареное яйцо или яйцо-пашот содержит широкий спектр питательных веществ, в том числе:

  • 71 калорий
  • 4,72 г жира
  • 214 мг натрия
  • 6,24 г белка
  • 28 мг кальция
  • 98,5 мг фосфора
  • 117 мг холина

При взбивании яиц добавляйте нежирное молоко, а не сливки или масло, поскольку некоторые люди могут плохо переносить животные жиры.

Важно полностью приготовить все яйца, так как сырое яйцо может отравиться сальмонеллой.

Сладкий картофель содержит растворимую клетчатку, которую легче переваривать, чем нерастворимую. Растворимая клетчатка также увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, способствуя здоровой пищеварительной системе.

Сладкий картофель также содержит калий — электролит, который часто теряется при расстройствах пищеварения.

Чашка пюре из сладкого картофеля на 247 г содержит:

  • 197 г воды
  • 215 калорий
  • 4.05 г белка
  • 37,3 г углеводов
  • 4,94 г клетчатки
  • 13,5 г сахара
  • 101 мг кальция
  • 1,46 мг железа
  • 516 мг калия
  • 14,8 мкг фолиевой кислоты

человек тем, кто испытывает СРК, нужно будет ограничивать свои порции, чтобы избежать обострения симптомов, поскольку сладкий картофель является средним источником FODMAP.

Узнайте больше о сладком картофеле.

Курица — это источник нежирного белка, который помогает организму восстанавливаться.Курица также содержит ряд минералов и витаминов группы B.

Курица легко переваривается. Он также не содержит клетчатки, что делает его хорошим выбором для людей с проблемами пищеварения, такими как СРК.

Запеченная или приготовленная на гриле курица без кожи — полезный вариант, так как в ней меньше всего жира.

Порция тушеной куриной грудки без кожи в 100 г содержит:

  • 150 калорий
  • 28,16 г белка
  • 3,52 г жира
  • 258 г калия
  • 7 мкг фолиевой кислоты

Люди должны убедитесь, что курица полностью готовится, чтобы снизить риск отравления сальмонеллой.

Лосось содержит белок, омега-3 жирные кислоты, а также широкий спектр минералов и витаминов группы B. Запекание лосося без добавления жира или масла поможет облегчить его переваривание.

Порция запеченного лосося без добавления жира в 100 г содержит:

  • 160 калорий
  • 25,82 г белка
  • 5,54 г жира
  • 9 мг кальция
  • 462 мг калия
  • 5 мкг фолиевой кислоты

Во время беременности важно готовить лосось полностью и выбирать только лосося из надежных источников.Крупная жирная рыба может содержать большое количество ртути, но лосось, как правило, содержит мало ртути.

Сырой лосось сложнее переваривать, чем приготовленный. В редких случаях он может содержать мелких паразитов, вызывающих анисакидоз. Симптомы этой инфекции включают боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.

В больницах часто подают желатиновые десерты после операции. Желатин не содержит клетчатки или масла и легко усваивается. Это может помочь справиться с обезвоживанием. Подслащенный желатин также может дать энергию.

Пищевая ценность блюд из желатина варьируется и зависит от других ингредиентов, но порция типичного желатинового десерта в чашке 240 г может обеспечить:

  • 203 г воды
  • 149 калорий
  • 2,93 г белка
  • 32,4 г сахара

Желатин является ингредиентом животного происхождения и не подходит для веганов и вегетарианцев.

Агар-агар производится из морских водорослей и по консистенции напоминает желатин. Желе, содержащие агар-агар, могут обеспечить энергию и жидкость, но они содержат меньше белка.

Веганские и невеганские желатиновые десерты можно приобрести в Интернете.

Некоторые люди считают, что простые соленые крекеры помогают избавиться от тошноты, например, во время беременности. Они также легко перевариваются.

Соленые крекеры обеспечат организм энергией и некоторыми питательными веществами.

Крекер на 3 г предлагает:

  • 12,5 калорий
  • 0,284 г белка
  • 0,57 мг кальция
  • 4,56 мг калия
  • 4,02 мг фолиевой кислоты
  • 28.2 мг натрия

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует стремиться к максимальному потреблению 1500 мг натрия в день для большинства взрослых.

Людям, которые регулярно употребляют соленые крекеры, необходимо учитывать содержание натрия, особенно если они подвержены риску высокого кровяного давления или сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем, кто страдает СРК или соблюдает диету с низким содержанием FODMAP, следует искать альтернативу соли без глютена.

Соленые крекеры — это пища с высокой степенью обработки.В долгосрочной перспективе люди могут захотеть попробовать овсянку, поскольку она менее обработана, но также является хорошим источником энергии.

Приготовление на воде снизит содержание жира. Для аромата человек может добавить немного меда.

Стакан обычной вареной овсянки без добавления жира на 234 грамма содержит:

  • 143 калории
  • 5,0 г белка
  • 2,5 г жира
  • 25,6 г углеводов
  • 3,74 г клетчатки

Овсянка также содержит:

  • минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор и калий
  • витаминов группы В, включая фолиевую кислоту
  • витамин К

Овсянка также не содержит глютена, что делает ее лучшим выбором для тех, кто чувствительность к глютену.

Кому могут помочь эти продукты?

Людям с различными заболеваниями может быть трудно переваривать определенные продукты.

Эти состояния и факторы здоровья включают:

  • гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
  • синдром раздраженного кишечника (СРК)
  • вирусы и инфекции, поражающие пищеварительный тракт
  • воспалительные состояния, такие как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)
  • хирургическое вмешательство при проблемах с пищеварением
  • беременность
  • аллергия и повышенная чувствительность, например непереносимость лактозы или чувствительность к глюкозе

Получите здесь еще несколько советов о том, как улучшить пищеварение.

Продукты, вызывающие расстройство желудка

Некоторые продукты и ингредиенты могут вызывать расстройство желудка у разных людей.

К ним относятся:

  • острые продукты и острый перец чили
  • жирные продукты, включая красное мясо
  • жареные продукты, такие как картофель фри и луковые кольца
  • кислые продукты, включая апельсины, помидоры и грейпфруты
  • искусственные подсластители и сахарные спирты

Переедание также может привести к расстройству желудка, вздутию живота и болям в животе.Получите здесь несколько советов о том, как избежать переедания.

Проблемы с пищеварением могут возникнуть в результате:

  • хронических заболеваний, таких как ГЭРБ или синдром раздраженного кишечника
  • временных проблем со здоровьем, таких как желудочно-кишечная инфекция
  • беременность, особенно когда растущий ребенок начинает давить на живот
  • чувствительность к определенным продуктам питания, таким как молочные продукты
  • переедание, слишком быстрое питание, недостаточное пережевывание или питание в условиях стресса

Людям, которые часто испытывают несварение желудка без ясной причины, следует обратиться к врачу, который может помочь им решить проблему.Иногда стоит обратить внимание на основную проблему со здоровьем.

31 Легко усваиваемая пища для людей с расстройством желудка

Все мы в какой-то момент жизни испытаем какое-то расстройство желудка.

Это может быть вызвано целым рядом причин и может выглядеть как вздутие живота, ощущение газов, изжога, кислотный рефлюкс или несварение желудка… Часто это довольно неприятный опыт!

Но ниже приведен список легко усваиваемых продуктов, которые уменьшат проблемы с пищеварением и улучшат самочувствие желудка.Есть много вариантов, и эти списки должны быть полезны тем, кто быстро ищет легкие для переваривания продукты при расстройстве желудка.


Содержание


Легко усваиваемые продукты

Этот список легко усваиваемых продуктов содержит продукты из множества разных категорий. Далее ниже мы разбиваем список на фрукты, овощи, орехи и напитки, а также упоминаем трудно перевариваемые продукты, которых следует избегать.

Но сначала, в алфавитном порядке, вот самые лучшие продукты для пищеварения!

1. Костный бульон

Хотя это может звучать как что-то из «Властелина колец», костный бульон на самом деле является одним из лучших продуктов, которые можно есть, чтобы поддерживать здоровую и эффективную пищеварительную систему.

Костный бульон повышает ваш иммунитет против инфекций и воспалений желудка, а также способствует здоровому опорожнению кишечника благодаря богатому содержанию коллагена и желатина, который из него поступает.

Доктор Келлианн Петруччи, сертифицированный консультант по питанию, оценивает эффективность костного бульона следующим образом:

Ваш кишечник становится здоровым, ваши клетки очищаются, а ваш метаболизм переключается с «ленивого» на «гепардный» режим.

Бульон также содержит глицин, который, как показывают исследования, способствует пищеварению и расщеплению жирных кислот.

Кроме того, костный бульон содержит аминокислоту под названием глютамин, которая, как было доказано, излечивает кишечный барьер и приносит пользу людям, страдающим синдромом дырявого кишечника или воспалительным заболеванием кишечника.

Вернуться к содержанию

2. Тост с маслом

Тосты содержат простые углеводы и крахмал, которые легко усваиваются организмом. Но вот интересный вопрос … гренки усваиваются легче, чем хлеб?

Ответ: да ! Почему?

Потому что нагревание хлеба расщепляет крахмал на декстрин, что и делает ваше тело во время пищеварения, что упрощает его переваривание, поскольку оно пропускает стадию пищеварения.

Более того, кусок масляного тоста утром — это не только хороший способ похудеть, но и одна из тех вневременных комфортных продуктов, которые идеально подходят для легкого для переваривания завтрака! Но обязательно используйте обезжиренное масло или маргарин, чтобы оно было легко усваиваемым.

Если вы предпочитаете сливочное масло или маргарин, хорошей альтернативой является арахисовое масло, поскольку оно помогает вам дольше чувствовать сытость, а арахисовое масло с кусочками вместо сливочного поможет пищеварению, так как обеспечит вас дополнительной клетчаткой.

Вернуться к содержанию

3. Цыпленок

Цыпленок — нежирное белое мясо, которое занимает 2 место среди самых съедаемых видов мяса в мире. Это также одно из самых легких для переваривания видов мяса из-за высокого соотношения белков и углеводов. (Фактически, куриная грудка содержит 80% белка и 0% углеводов.)

И что еще лучше, это такое универсальное мясо, что вам никогда не придется выбирать рецепт!

Только убедитесь, что вы не жарите его, так как излишки масла и жира вредны для пищеварения.Кэролайн Вест Пассеррелло, диетолог из Академии питания и диетологии, объясняет, почему:

Жир замедляет пищеварение и отрицательно сказывается на пищеварительной системе, что, в свою очередь, может вызвать вздутие живота или дискомфорт.

Вместо этого придерживайтесь жарки, запекания, варки или запекания курицы без кожи.

Вернуться к содержанию

4. Крекеры

Если вы ищете мягкую пищу при расстройстве желудка, то не ищите ничего, кроме простого соленого крекера.

Как и тосты в отношении того, почему они являются одними из самых легко усваиваемых продуктов, крекеры — хороший выбор, если вы страдаете от тошноты, утреннего недомогания или несварения желудка.

Дипломированный диетолог Эрин Палински-Уэйд говорит:

Мягкий вкус крекера помогает утолить голод без резких запахов или вкусов, которые могут усилить тошноту. Крахмалистые продукты также могут помочь абсорбировать желудочные кислоты и успокоить желудок.

Крекеры очень легкие и безвкусные. Они являются идеальным решением для тех, кто хочет потреблять углеводы для получения энергии, страдая от тошноты или боли в животе.

Вернуться к содержанию

5. Яйца

Полезны ли яйца при расстройстве желудка? Да, конечно!

Яйца являются прекрасным источником белка и минералов и очень легко усваиваются организмом даже для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Вареные, пашот или омлет — лучший выбор, так как они не содержат того масла, которое содержится в яичнице. Хотя лично я бы посоветовал бороться с расстройством желудка.Яичница-болтунья легко разрушается из-за того, что она мягкая и пушистая.

Если у вас серьезные проблемы с пищеварением, я бы посоветовал полностью отказаться от жирного яичного желтка и есть только яичный белок, который содержит белок и практически не содержит жира.

Есть причина, по которой яйца являются основным продуктом питания во всем мире!

Вернуться к содержанию

6. Джелло

Джелло часто становится одним из первых продуктов, которые дают поесть в больнице.Это потому, что он очень легко переваривается и полезен при регидратации, что делает его отличным выбором, если вы страдаете от расстройства желудка.

Хорошая альтернатива для тех, кто считает, что диета BRAT не работает (банан, рис, яблочное пюре и тосты), желе само по себе не имеет особой лечебной силы, но обычно достаточно мягкое, чтобы желудок подавлял.

Кроме того, это довольно весело поесть и прекрасный вкус, так что вы не ошибетесь!

Вернуться к содержанию

7.Овсянка

Овсянка — еще один отличный выбор для легкого для переваривания завтрака. Она особенно приятна для желудка, если ее подают в теплой форме.

Овсяные хлопья быстрого приготовления тоньше, чем овсяные хлопья, что облегчает их переваривание, так как структура крахмала разрушается и становится более доступной в процессе пищеварения.

Несмотря на то, что овсяные хлопья быстрого приготовления с большей вероятностью содержат большое количество сахара, компромисс особенно стоит того, если вы можете найти бренд овсяных хлопьев быстрого приготовления без добавления сахара.

Если все, что вы можете найти, это овсяные хлопья быстрого приготовления с очень большим количеством сахара, вы можете выбрать сырой овес и приправить его немного медом. Они могут быть толще, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, но в конечном итоге более низкое содержание сахара может быть лучше для вас.

Короче говоря, выясните, какая овсянка лучше всего подходит вам и вашему желудку.

Примечание: Если у вас непереносимость глютена, исследования показали, что безглютеновый овес безопасен для употребления в пищу.

Вернуться к содержанию

8.Рис

«R» диеты BRAT при расстройстве желудка (бананы, рис, яблочное пюре, тосты) предлагает вам два варианта; коричневый рис или белый рис.

Хотя оба они легко усваиваются, белый рис является более легким из них, поскольку большая часть его клетчатки была удалена, что означает, что он быстрее превращается в сахар и быстрее переваривается.

Обратной стороной является то, что коричневый рис содержит значительно больше питательных веществ, чем белый рис, и обычно считается более полезным для здоровья.

Я бы сказал, что белый рис немного выигрывает в конкурсе, но решать вам …

Просто ешьте его горячим, поскольку после охлаждения часть крахмала в рисе превращается в неперевариваемый устойчивый крахмал.

Вернуться к содержанию

9. Тунец

Тунец — одна из наиболее доступных для употребления в пищу рыб. Нежирное мясо богато легкоусвояемым белком.

Это связано с тем, что животный белок, в отличие от растительного, легко доступен и ему не препятствуют дубильные вещества.Это делает тунец идеальным выбором, если вы боретесь с проблемами пищеварения.

Это также универсальный выбор, который можно подавать разными способами, некоторые из них восхитительны, а большинство — полезны для вас.

Тунец лучше есть тушеным, запеченным или прямо из консервной банки, но старайтесь избегать жарки, так как при этом добавляются излишки масла, которые труднее переваривать.

Другая нежирная рыба с низким содержанием жира и высоким содержанием белка также хорошо помогает при расстройстве желудка, например треска и пикша.

Вернуться к содержанию

10. Рагу и супы

Для сытной, здоровой и сытной еды можно сделать намного хуже, чем теплое и успокаивающее тушеное мясо или суп.

Но зачем есть тушеное мясо или суп при расстройстве желудка?

Для начала, исследования показывают, что тепло может на короткое время уменьшить боль.

Более того, когда бульон или суп содержит легко усваиваемые продукты, такие как курица и корнеплоды, измельченные путем замачивания или смешивания, в целом получается блюдо, которое легче переваривается, чем если бы ингредиенты были съедены в сухом виде и по отдельности.

Вернуться к содержанию

11. Йогурт

Йогурт идеально подходит для облегчения любых заболеваний желудка, поскольку он выращен со здоровыми пробиотиками, такими как ацидофилин, которые полезны для функции кишечника и могут уменьшить вздутие живота, связанное с воспалительным заболеванием кишечника.

Но йогурт также является хорошим вариантом просто из-за его успокаивающих и освежающих свойств.

В наши дни можно даже выбирать бренды, специально предназначенные для здорового пищеварения.

Примечание: Люди с непереносимостью лактозы обычно могут есть йогурт в небольших количествах, даже если они не могут потреблять молоко без расстройства желудка.

Вернуться к содержанию

Фрукты, полезные для пищеварения

Ниже приведены некоторые легкоусвояемые фрукты, которые можно есть, когда вы чувствуете вздутие живота и газы, или боретесь с несварением желудка.

12. Все компоты

Свежие фрукты — это здорово, они полезны, питательны и вкусны, но организму может быть трудно расщепить их из-за того, что они содержат больше питательных веществ и ферментов, чем приготовленные.

Приготовление или тушение фруктов помогает ускорить процесс их измельчения без значительной потери питательной ценности.

Как правило, фрукты сначала нужно очистить, так как кожица часто содержит много дополнительной клетчатки, которую сложнее расщепить. Просто варите их на слабом или среднем огне. Ваша кишка будет вам благодарна!

Вернуться к содержанию

13. Яблочное пюре

Будучи компотом, мы хотели особо выделить яблочное пюре, поскольку оно является основным продуктом диеты BRAT и для тех, кто страдает расстройством желудка.

Но, возможно, вам интересно, почему основным продуктом питания является яблочное пюре, а не просто яблоки?

Это связано с тем, что, как упоминалось выше, сырые фрукты содержат больше питательных веществ и ферментов, которые сложнее расщепить. С компотом вы в основном пропускаете стадию пищеварения, что облегчает работу вашей пищеварительной системы.

Но яблочное пюре также содержит пектин, который может помочь восстановить здоровье кишечника.

Будьте осторожны, выбирая тот, который не содержит добавленного сахара.Но поскольку яблочное пюре — это мягкая пища, благоприятная для вашей пищеварительной системы и которую легко приготовить дома, неудивительно, почему оно считается одним из лучших продуктов для пищеварения.

Вернуться к содержанию

14. Авокадо

Фрукт с низким содержанием FODMAP («Ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы»), который также известен как суперпродукт, авокадо невероятно полезен во многих отношениях.

Они являются хорошо известным источником минералов, питательных веществ, витаминов и каротиноидов, а белок авокадо содержит все незаменимые аминокислоты, полезные для пищеварения.

Поскольку это фрукт с низким содержанием FODMAP, он идеально подходит для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Вернуться к содержанию

15. Банан

Еще один фрукт с низким содержанием FODMAP, суперпродукт и основной продукт диеты BRAT, скромный банан — отличная пища для тех, кто склонен к расстройству желудка.

Ферменты в этом дружелюбном фрукте действуют аналогично тому, как наш желудок расщепляет пищу.Итак, если вы страдаете от желудочного вируса, банан должен быть одним из ваших первых вариантов.

Просто убедитесь, что вы едите только спелые желтые бананы, так как незрелые зеленые бананы содержат неперевариваемый резистентный крахмал, а общее содержание крахмала составляет 80%. Напротив, спелые желтые бананы содержат 1% крахмала, что делает их королем всех фруктов, хороших для пищеварения.

Вернуться к содержанию

16. Дыни

Эти успокаивающие и освежающие фрукты идеально подходят для употребления в пищу, если у вас проблемы с желудком.Они довольно легко перевариваются желудком, а также помогают в пищеварении, поскольку содержат много воды (гидратация помогает процессу пищеварения).

Кроме того, дыни содержат много витамина С, который, согласно этому исследованию, сокращает продолжительность простудных заболеваний у взрослых на 8% и на 14% у детей.

Определенно лучше есть спелые, так как незрелая дыня более волокнистая и труднее переваривается. Небольшой тест на спелость, который вы можете сделать, — это взять дыню и слегка подтолкнуть ее конец.Он должен немного уступить место внешней корке, но не быть слишком мягким или твердым.

Лучше всего купить в магазине более твердую дыню и дать ей созреть на кухне в течение нескольких дней. После созревания лучше всего хранить в холодильнике.

Вернуться к содержанию

17. Тыква

Не зря тыкву часто дают детям в первую очередь. Когда тыква хорошо приготовлена, она успокаивает, питает и очень легко переваривается.

Отличная основа для супов и тушеных блюд, которые принесут вам пользу во всех смыслах. Мы рекомендуем тушить ее с куриной грудкой для начинки и легкого для кишечника лакомства.

Учитывая, что тыква связана с более низким уровнем глюкозы в крови, это делает тыкву, среди прочего, отличным средством для людей, страдающих диабетом, высоким кровяным давлением или стрессом клеточного окисления.

Вернуться к содержанию

Легко усваиваемые овощи

Есть довольно много трудно перевариваемых овощей, так что сделайте одолжение своему желудку и откажитесь от них и вместо этого ешьте эти легко перевариваемые овощи!

18.Некрестоцветные овощи

Прежде всего, что такое крестоцветные овощи?

Крестоцветные овощи — это овощи, у которых есть цветы с четырьмя лепестками в форме распятия (отсюда и термин «крестоцветные»). В последнее время они часто привлекают внимание общественности из-за исследований, предполагающих, что они снижают риск некоторых видов рака. .

Однако крестоцветные овощи не подходят для пищеварения из-за их газообразования и серных свойств.К ним относятся спаржи , брокколи , капусты , цветной капусты и другие.

Кроме того, овощи, как правило, содержат много клетчатки, что может стать небольшой проблемой для вашей пищеварительной системы, если вы страдаете от вируса или страдаете расстройством желудка. Так что хитрость в том, чтобы их съесть, — это приготовить на пару.

Это разрушит часть содержащихся в них клетчатки без слишком большого ущерба для содержания в них минералов и витаминов. Варить можно и в кипячении, но это еще больше снизит содержание в них хороших продуктов.

Вернуться к содержанию

19. Имбирь

Имбирь использовался в лечебных целях на протяжении тысячелетий, и, поскольку он содержит большое количество калия, магния и фосфора среди других питательных веществ, его преимущества для здоровья многочисленны.

Он доказал научные преимущества, например, исследование 1982 года, которое показало, что употребление имбиря в пищу более эффективно для снятия тошноты, чем настоящие лекарства от тошноты! И некоторые из других его применений — облегчение боли в желудке.

Это очень универсальная корневая пряность, и ее стоит задуматься, если вы чувствуете себя плохо.

Если прямое употребление имбиря будет для вас слишком неприятным, то хорошей альтернативой является имбирный чай. Хотя вы не можете есть его, он все равно будет отличным сочетанием с другой легкой для переваривания пищей, поскольку имбирный чай отлично успокаивает желудок.

Вернуться к содержанию

20. Кимчи

Подобно квашеной капусте, упомянутой ниже, но ферментированной при более низкой температуре, кимчи — это ферментированный овощной продукт, полезный для пищеварения и вздутия живота.

Его ферментированные овощи легко перевариваются по той же причине, что и приготовленные на пару овощи.

Кроме того, кимчи обычно содержит ферментированную морковь, является традиционным корейским фаворитом и имеет научные подтверждения своих утверждений о том, что помогает пищеварению. Что не понравится в этом интересном варианте?

Вернуться к содержанию

21. Картофель

Картофель содержит много растворимой клетчатки, которая, как предполагает это исследование, очень легко усваивается организмом, особенно в вареном виде.

Но после варки обязательно съешьте их до того, как они остынут, поскольку, как показывает это исследование, количество неперевариваемого устойчивого крахмала увеличивается, когда картофель охлаждается аналогично тому, как мы видели выше с рисом.

Не только это, но и отличная пребиотическая пища, а это значит, что они полны хороших бактерий, которые имеют решающее значение для здоровой пищеварительной системы. Они также содержат хорошую дозу калия, который поможет вашему телу восполнить потерянные электролиты.

Вернуться к содержанию

22.Квашеная капуста

Это известное немецкое блюдо из квашеной капусты, хотя это может показаться желанным, является прекрасным помощником для пищеварения.

Он очень богат пробиотиками с молочной кислотой и высоким содержанием воды, которые помогают организму переваривать другие продукты.

Пробиотики помогают создать здоровый уровень pH в кишечнике, позволяя полезным бактериям процветать за счет вредных бактерий, тем самым способствуя дальнейшему здоровью кишечника, чего не может сделать обычная капуста.

Обратная сторона? В квашеной капусте больше соли, чем в вареной, поэтому вам нужно следить за потреблением немного больше, чем когда вы едите обычную капусту.

Это может быть не всем по вкусу, но попробуйте!

Вернуться к содержанию

23. Сладкий картофель

Эти вкусные продукты похожи на картофель, поскольку содержат много растворимой клетчатки, которая легко усваивается организмом.

Они представляют собой более сладкую и универсальную альтернативу обычному картофелю и могут использоваться в большом количестве рецептов, которые легко усваиваются.

Пурпурный и оранжевый сладкий картофель, в частности, полны антиоксидантов, которые нейтрализуют клетки от свободных радикалов, которые могут нанести различный вред нашему телу.

Более того, люди с самой высокой продолжительностью жизни в мире, жители Окинавы в Японии, производят сладкий картофель на 60% от всего своего рациона. Продан!

Вернуться к содержанию

Легко усваиваемые орехи и семена

Орехи и семена фигурируют во многих списках как продукты, способствующие расстройству желудка, и, учитывая огромное количество предлагаемых разновидностей, нетрудно понять, почему.

Многие из них богаты питательными веществами, которые улучшают работу вашей пищеварительной системы и увеличивают продолжительность жизни. Они также содержат натуральные масла, полезные для пищеварения.

Однако неперевариваемая фитиновая кислота, содержащаяся в орехах, может затруднить их переваривание для некоторых людей. Более того, фитиновая кислота может блокировать всасывание питательных веществ, таких как железо и цинк.

Итак, чтобы орехи легче переваривались, вам нужно «активировать» их, предварительно замочив их на некоторое время, чтобы удалить фитиновую кислоту, и пережевывать их до состояния кашицы.

Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления орехов и семян, убедитесь, что вы едите только этих легкоусвояемых!

24. Семена льна

Маленькие и легко усваиваемые семена льна помогают бороться с сердечными заболеваниями, а также содержат большое количество калия, фосфора и магния, которые снижают риск инсульта, улучшают пищеварение и способствуют здоровью костей, соответственно.

Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты, снижающие уровень холестерина, содержащиеся в семенах льна, легче перевариваются в молотых семенах льна, которые являются лучшим видом семян льна для употребления при расстройстве желудка.

Вернуться к содержанию

25. Семена чиа

Семена чиа обладают противовоспалительными свойствами и содержат омега-3-жирные кислоты и волокна, способствующие пищеварению.

Как показано на картинке выше, исследования показали, что употребление семян чиа с йогуртом может дольше оставить чувство сытости, что является плюсом, если вы страдаете от тошноты.

Кроме того, эти крошечные семена, богатые клетчаткой, можно без труда сочетать с другими легко усваиваемыми продуктами, чтобы дать вам это увеличение клетчатки и помочь вам оставаться сытым в течение всего дня.

Определенно, чем запастись во время проблем с животом!

Вернуться к содержанию

26. Грецкие орехи

Этот может быть более удачным в зависимости от человека, но грецкие орехи (особенно когда они «активированы» и пережеваны до целлюлозы) считаются более благоприятными для кишечника, поскольку они действуют как пребиотики, которые помогают росту «хороших» бактерий в кишечник.

Кроме того, грецкие орехи содержат полифенол педункулагин, который обладает противовоспалительным действием и способствует пищеварению.

Вернуться к содержанию

27. Миндаль

Жареный миндаль трудно переваривать? Удивительно, но из всех возможных лучших орехов для пищеварения миндаль превосходит других по многим показателям.

Они богаты клетчаткой, и недавнее исследование, в ходе которого родители и дети повысили свой индекс здорового питания (HEI) по сравнению со средними показателями по стране за счет употребления большего количества миндаля, демонстрирует, как они могут улучшить здоровье кишечника.

В том же исследовании они также обнаружили, что употребление большего количества миндаля изменило кишечные бактерии, что привело к улучшению здоровья пищеварительной системы.

Короче говоря, если «активировать» и пережевывать мякоть, посыпка миндаля здесь или там может быть легко усваиваемой пищей, которая не только насытит, но и будет активно способствовать положительному здоровью кишечника.

Вернуться к содержанию

Лучшие напитки для пищеварения

28. Кефир

Ягодный смузи на кефире

Кефир — это кисломолочный продукт, содержащий пробиотики, которые, как показали исследования, могут помочь предотвратить запоры, синдром раздраженного кишечника (СРК) и другие желудочно-кишечные заболевания.

Его пробиотическая природа также делает кефир отличным напитком для предотвращения диареи, как показали исследования.

Вернуться к содержанию

29. Чайный гриб

Комбуча — это ферментированный чай, который получают путем добавления определенных штаммов бактерий, сахара и дрожжей в черный или зеленый чай. Затем его ферментируют в течение недели или дольше.

В процессе ферментации образуется большое количество пробиотических бактерий. И, как мы знаем из вышесказанного, пробиотические бактерии великолепно помогают … правильно, пищеварительной системе.

Исследования показали, что чайный гриб может помочь излечить язву желудка, поскольку он покрывает желудок и богат антиоксидантами.

Вернуться к содержанию

30. Черносливовый сок

Его часто называют классическим средством от запора и других проблем с пищеварением, и знаете что? Это действительно работает!

Чернослив содержит около 7 граммов клетчатки на 100 граммов фруктов, и 80% из них — растворимая клетчатка, вы знаете, хороший сорт.

Более того, исследования показывают, как чернослив может помочь положительно регулировать количество микроорганизмов, живущих в кишечнике.

В результате стакан сока чернослива становится сильным претендентом на звание лучшего фруктового сока для пищеварения.

Вернуться к содержанию

31. Смузи

Смузи полезны для пищеварения? Если ингредиенты, которые вы используете, достаточно легко перевариваются по отдельности, тогда да!

Перерабатывая фрукты и овощи в богатые питательными веществами смузи, вы удаляете много клетчатки, которая может быть проблемой для вашего организма, что делает их еще более легкими для переваривания.А отличные новости? Вы все равно сохраните большую часть его питательной ценности!

В наши дни вы можете найти огромное количество рецептов смузи, которые принесут вашему организму всевозможные преимущества. Это определенно то, на что стоит обратить внимание.

Вот несколько выбранных нами ингредиентов, которые содержат смесь ингредиентов, полезных для пищеварения:

Смузи из яблок, капусты и огурцов

Натуральные, полезные соки — одно из лучших средств борьбы с проблемами пищеварения.

Почему подходит именно этот смузи?

Что ж, яблоки содержат хороший уровень хорошей клетчатки, которая помогает регулировать опорожнение кишечника, а капуста очень богата целым набором полезных веществ, таких как омега-3-жирные кислоты, которые помогают уменьшить вредное воздействие воспаленного кишечника. пищеварительный тракт.

Смузи с огурцом, фенхелем и имбирем

Когда у вас расстройство желудка, вы действительно не хотите загружаться чем-то слишком сладким.

Этот восхитительный освежающий сок, содержащий огурец, фенхель и имбирь, идеально подходит для успокоения расстройства желудка, и вы можете пить его целый день, чтобы поддерживать себя увлажненным. Попробуй!

Смузи с грушей, сельдереем и имбирем

Итак, это супер смузи, если он когда-либо был. Сочетание груши и сельдерея с добавлением согревающего имбиря — восхитительный и полезный способ улучшить пищеварение.

Груша содержит ровно столько клетчатки, чтобы ваша пищеварительная система могла нормально работать.

Вернуться к содержанию

Худшие продукты для пищеварения

Пищевые продукты, вредные для пищеварения, включают продукты, вызывающие вздутие живота, трудно перевариваемые продукты и продукты, переедание которых может вызвать проблемы с пищеварением.

Давайте познакомимся с худшими продуктами для пищеварения, которых следует избегать при расстройстве желудка!

1. Кислые фрукты

Фрукты, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, действительно обеспечивают организм достаточным количеством витамина С и метаболитов, которые полезны для длительного пищеварения, но употребление слишком большого количества этих фруктов может ухудшить то неприятное состояние, которое мы называем кислотным рефлюксом или ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.)

Хотя кислые фрукты не являются прямой причиной этих состояний, были признаки того, что они действуют аналогично другим продуктам, вызывающим кислотный рефлюкс или изжогу, таким как острый карри.

Более того, врачи отметили, что употребление этих фруктов натощак особенно вредно при изжоге.

Вернуться к содержанию

2. Искусственные подсластители

Всегда неоднозначный искусственный подсластитель получил неоднозначную оценку.Кто-то хвалит, кто-то мягко осторожен, а кто-то прямо критикует влияние искусственных подсластителей на организм.

Что такое честная игра?

Плохие новости:

  • Было проведено исследование, которое предполагает, что их употребление потенциально может привести к увеличению аппетита и весу.
  • То же исследование также предполагает, что они могут вызывать у людей тягу к большему количеству сахара.
  • Исследования показывают, что из-за их высокой сладости и низкого содержания калорий они могут сбить ваш мозг с толку и заставить его остаться голодным.
  • Другое исследование показало, что у 4 участников был худший контроль уровня глюкозы в крови всего через 5 дней после употребления искусственного подсластителя, и когда их кишечные бактерии были перенесены в мышей, то же самое произошло и с ними.

Хорошие новости:

  • Более недавнее исследование показало, что искусственные подсластители не увеличивают аппетит или потребление калорий.
  • На самом деле, другое исследование сообщило о снижении аппетита и калорийности на .
  • Для подслащивания продуктов и напитков необходимо лишь небольшое количество искусственных подсластителей, поэтому вы практически не потребляете калорий, что хорошо для похудания.
  • Контролируемые исследования показали, что искусственные подсластители не повышают уровень глюкозы в крови или инсулина, что является хорошей новостью для людей, страдающих диабетом.

Возможно, вы заметили, что плохие и хорошие новости содержат по 4 пункта. Так что же нам делать с искусственными подсластителями?

Хотя многие сильно преувеличивают отрицательные эффекты искусственных подсластителей и пренебрегают их положительными эффектами, мы включили их в этот список из-за одного исследования, которое показало, что участники имели худший контроль уровня глюкозы в крови всего через 5 дней после употребления искусственных подсластителей.

Поскольку это исследование связано со здоровьем кишечника, а здоровье кишечника является важным компонентом пищеварения, мы советуем вам отказаться от искусственных подсластителей в следующий раз, когда у вашего кишечника возникнут некоторые проблемы.

Кроме того, несмотря на то, что большинство искусственных подсластителей просто проходят через пищеварительную систему из-за того, что они неусвояемы, другие фактически частично перевариваются и могут вызывать отрицательные эффекты, что подтверждено диетологом Эрин Палински-Уэйд:

Подсластители, которые частично перевариваются, оказывают наибольшее влияние на систему желудочно-кишечного тракта и могут вызвать вздутие живота, газы и диарею.

Вернуться к содержанию

3. Молочный шоколад

Довольно много людей сообщают о расстройстве желудка после употребления шоколада (на самом деле сотни людей ищут его в Google каждый месяц). Так что, если вы страдаете от расстройства желудка, синдрома раздраженного кишечника (СРК), кислотного рефлюкса или вздутия живота, используйте молоко. шоколад действительно не подходит.

Кислотность шоколада может вызвать кислотный рефлюкс и симптомы ГЭРБ, в то время как сахар лактозы в шоколаде может также вызвать другие проблемы с кишечником у людей с непереносимостью лактозы.

Кроме того, кофеин, содержащийся в шоколаде, может вызвать изжогу и вздутие живота. Кроме того, есть исследования, которые показали, что кофеин может еще больше раздражать любые симптомы рефлюкса, что довольно плохо, учитывая, что шоколад сам по себе довольно кислый.

Если вы просто обязаны есть шоколад, то ешьте темный шоколад с высоким содержанием какао, поскольку исследования, проведенные в Великобритании, обнаружили более высокий уровень полезных бактерий в кишечнике у участников, которые пили молоко с высоким содержанием какао в течение 4 недель.

Некоторый темный шоколад будет иметь более высокий уровень кофеина, чем молочный шоколад, но вы должны любить все эти дружелюбные микробы и питательные вещества, содержащиеся в темном шоколаде!

Вернуться к содержанию

4.Жареная еда

В наши дни большинство из нас прекрасно понимает, что жареная пища не совсем полезна. Высокое содержание калорий и жира наряду с далеко не идеальной пищевой ценностью — не идеальное сочетание для тех из нас, кто заботится о своем здоровье.

Жареная пища иногда может вызвать кислотный рефлюкс и даже повысить кровяное давление.

Также стоит отметить, что жареная жирная пища не очень хорошо влияет на пищеварение.

Мы поделились этой цитатой диетолога Кэролайн Вест Пассеррелло, когда говорили о жирности жареной пищи выше, но здесь стоит повторить:

Жир замедляет пищеварение и отрицательно сказывается на пищеварительной системе, что, в свою очередь, может вызвать вздутие живота или дискомфорт.

Это особенно верно для более жирных продуктов, таких как стейки и картофель фри. Организм изо всех сил пытается переваривать жирную пищу в лучшие времена, но большая порция масла гарантирует, что этот тип пищи прочно сгруппирован в категорию « нет-нет ».

Вернуться к содержанию

5. Spicy Foods

На тот случай, если вам не посоветовали отказаться от шоколада, вам следует избегать острой пищи, если вы испытываете расстройство желудка.

Тепло от острой пищи может вызвать раздражение по всей длине пищеварительного тракта и вызвать кислотный рефлюкс и даже изжогу. Джанетт Нешейват, сертифицированный врач из Нью-Йорка, говорит:

Острый перец, острое карри и другие острые продукты вызывают рефлюкс желудочного сока в пищевод, который вызывает изжогу.

Более того, исследование показало, что люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника (СРК) или болезнью Крона, имеют более высокий шанс быть чувствительными к специям.

Вместо этого ешьте больше мягких блюд при расстройстве желудка, таких как крекеры, тосты и другие легкие для переваривания продукты, упомянутые в приведенном выше списке легко усваиваемых продуктов.

Чего следует избегать

  • Спирт
  • Сыр
  • Сигареты
  • Мороженое
  • Молоко — , хотя молоко действительно помогает при кислотном рефлюксе (лучше всего обезжиренное молоко), в противном случае его следует избегать.
  • Сырые фрукты и овощи
  • Сода

Вернуться к содержанию


Если вы страдаете расстройством желудка или пищеварением, мы надеемся, что эти приведенные выше списки были вам полезны.

Никому не нравится расстройство желудка, но, сделав несколько осторожных решений, вы, надеюсь, сможете облегчить боль и вернуться к нормальному состоянию в кратчайшие сроки.

Однако, если проблемы с животом длятся около 2 недели или более даже после выполнения этих советов, мы рекомендуем обратиться к врачу.

31 Продукты, легко усваиваемые людьми с расстройством желудка, последнее изменение: 28 февраля 2020 г., автор: Silas & Grace

Присоединяйтесь к моей группе «Здоровый образ жизни» на Facebook

Как быстрее переваривать пищу после обильной еды

В Северной Америке листья падают с деревьев, и температура падает быстрее, чем в моих оценках.

Немногие люди могут устоять перед теплыми напитками, выпечкой и другими угощениями, которые появляются при смене сезонов, не говоря уже об огромных праздничных трапезах на горизонте. Приближается День Благодарения, Ханука, Рождество и множество других зимних праздников, и вы знаете, что это значит: холмы и холмы с едой.

Что делать после того, как вы очистили тарелку (возможно, более одного раза), и у вас начинает болеть живот, как будто он пытается вырваться из вашего тела? Есть ли способ избежать, казалось бы, неизбежной праздничной пищевой комы? Я решил порыться в Интернете, чтобы узнать, смогу ли я найти лекарство, ускоряющее переваривание пищи.

Перед едой

Вы можете подумать, что голодание перед праздничной трапезой сделает еду более приятной, но когда придет время перекусить, вы почувствуете себя настолько голодным, что съедите слишком много еды слишком быстро, что приведет к боли в животе. Вместо этого съешьте богатый клетчаткой поздний завтрак, такой как миска для смузи или овсянка, чтобы ваша пищеварительная система работала.

За пару часов до начала пиршества совершите пробежку или отправьтесь в поход, чтобы ускорить метаболизм и улучшить аппетит. Пригласите свою семью и сделайте это занятием для сближения. Ваш пост-индейка будет вам благодарен.

Во время еды

Это момент, которого вы так долго ждали: еда разложена, напитки разливаются, и ваши столовые приборы готовы к удару.Однако то, что вы следовали моим советам перед едой, не означает, что вы в чистоте.

Когда вы готовите тарелку, не чувствуйте себя обязанным есть овощи. Да, впервые кто-то говорит вам избегать овощей. Если ваша главная забота — пищеварение, овощи могут фактически препятствовать вашему организму, кхм , изгонять то, что вы в него вложили. Если вы уже настроены съесть как можно больше индейки и картофельного пюре, не стесняйтесь бросать на тарелку и брюссельской капусты.

Самое важное, что вы можете сделать во время еды, — это пить много воды между укусами. Вода обеспечивает бесперебойную работу вашей пищеварительной системы, а также может помочь вам быстрее насытиться и избежать переедания.

После еды

Вы хотите продолжать есть, но ваша пятая тарелка еды пуста, и, несмотря на все ваши усилия, ваш желудок издает шумы, которых вы никогда раньше не слышали.Если вы на этом этапе, не обвиняйте меня — я пытался вас предупредить. Вот несколько последних советов, которые помогут остановить эту ужасную боль в животе.

После еды продолжайте пить небольшое количество воды, чтобы увлажнить пищеварительную систему. Если вы хотите сделать еще один шаг, пейте травяной чай (в идеале что-нибудь с имбирем), чтобы улучшить пищеварение, а также избежать обезвоживания.

Когда вы неизбежно рухнете на диван, громко жалуясь на свой живот, вам не захочется снова вставать.К сожалению, в будущем вам предстоит еще больше упражнений. Это может быть ТМИ, но упражнения помогают остановить запор, поэтому вам следует прогуляться еще раз примерно через час после еды. Перемещение вашего тела также поможет вашему кишечнику двигаться. Симпатично, правда?

Если вы планируете переедать в этот праздничный сезон, у вас, вероятно, все равно будет расстройство желудка. Единственным решением было бы , а не , чтобы хорошо поесть, а мы все знаем, что этого не происходит.

Приведенные выше советы, безусловно, помогут, но, в конце концов, мы все должны смириться с нашей судьбой после выпивки. Удачи, друзья мои.

Это продукты, которые помимо того, что они трудно перевариваются, могут привести к другим проблемам.

Полное переваривание пищи может занять от 24 до 72 часов.

Основные моменты

  • Для здорового пищеварения вы должны придерживаться сбалансированной диеты
  • Жареные продукты трудно переваривать пищеварительной системой
  • Обезжиренное молоко и нежирный сыр перевариваются примерно за полтора часа.

Пищеварение — это процесс, при котором организм расщепляет пищу на мелкие кусочки, чтобы они попали в кровоток.Полное переваривание пищи может занять от 24 до 72 часов. Это также зависит от нескольких факторов, таких как тип съеденной пищи, размер порции, физическое здоровье, обмен веществ, возраст или даже некоторые проблемы с пищеварением, которые могут замедлить процесс пищеварения. Вода, соки или другие напитки являются самыми простыми и требуют меньше времени для переваривания. С другой стороны, сложная пища переваривается дольше. Жирная пища также требует много времени для переваривания. Но есть некоторые продукты, от которых вы быстро проголодаетесь, в то время как другие заставляют вас чувствовать себя сытым на более длительный период времени.Хотите знать, какие продукты перевариваются дольше всего? Посмотри!

Также прочтите: Знаете ли вы о множестве удивительных преимуществ сырой папайи? Хорошее пищеварение, потеря веса и многое другое

Переваривание этих продуктов может занять много времени:

1. Упакованные и обработанные продукты

Эти продукты трудно переваривать, поскольку они содержат насыщенные жиры, натрий, нитраты, химические вещества и другие консерванты затрудняют прохождение через пищеварительную систему. Обычно эти продукты перевариваются за 3-4 часа.Картофель фри, жирная пища, конфеты, обработанное мясо и даже некоторые хлопья для завтрака содержат определенные ингредиенты, которые человеческий организм с трудом переваривает.

2. Определенные овощи

Некоторые овощи с высоким содержанием воды, такие как салат, сельдерей, кресс-салат, спаржа, огурцы. , кожица болгарского перца, помидоров и редиса переваривается примерно за полчаса. В то время как приготовленные листовые и крестоцветные овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, брокколи, капуста и цветная капуста, перевариваются примерно за 40-50 минут.Корнеплоды, такие как репа, свекла, сладкий картофель, редис и морковь, перевариваются за час. Крахмалистые овощи, такие как кукуруза, пастернак, тыква, тыква, ямс, мускатный орех, горох, сладкий картофель, картофель и каштаны, перевариваются за 60 минут.

3. Молочные продукты

Потребление молочных продуктов также может привести к определенным состояниям, при которых человек не может переваривать ни сахар, ни белки, содержащиеся в молоке. Это распространенное состояние называется непереносимостью молочных продуктов или лактозы.Употребление молочных продуктов в таких условиях может вызвать нежелательные симптомы, такие как вздутие живота, диарея, вздутие живота, газы, кожная сыпь, крапивница, угри, судороги, синдром раздраженного кишечника и проницаемость кишечника. Обезжиренное молоко и нежирный сыр перевариваются примерно за полтора часа.

Потребление молочных продуктов также может привести к возникновению определенных состояний, при которых человек не может переваривать ни сахар, ни белки, содержащиеся в молоке.
Фото: iStock

Также прочтите: 6 лучших домашних средств, которые могут ускорить ваше пищеварение

4.Продукты с высоким содержанием клетчатки

Хотя продукты с высоким содержанием клетчатки чрезвычайно полезны, вашему организму может быть трудно их переваривать. Это означает, что они не распадаются полностью и не всасываются в кровоток. Употребление большого количества клетчатки, особенно если вы едите все сразу, может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота и газы.

5. Жареные продукты

Жареные продукты также трудно переваривать пищеварительной системой. Они жирные, жирные и с высоким содержанием жира, что может привести к проблемам с желудком.Вместо этого вы можете выбрать полезные для здоровья варианты приготовления, такие как приготовление на пару, запекание, жарение и приготовление на гриле.

Также прочтите: Постоянно сталкиваетесь с проблемами кишечника и проблемами пищеварения? Хронический стресс может быть виновником!

Для здорового пищеварения вы должны придерживаться сбалансированной диеты с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, регулярно занимайтесь физической активностью, уменьшайте стресс и, если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением, решайте их.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Пищеварение: сколько времени это займет?

Сколько времени нужно, чтобы переваривать пищу — от момента, когда вы ее съели, до момента, когда вы ее выделите?

Ответ от Элизабет Раджан, доктора медицины

Время переваривания зависит от человека и от мужчины к женщине.После приема пищи пища проходит через желудок и тонкий кишечник примерно через шесть-восемь часов. Затем пища попадает в толстую кишку (толстую кишку) для дальнейшего переваривания, поглощения воды и, наконец, удаления непереваренной пищи. Пища проходит через всю толстую кишку примерно за 36 часов. В целом, весь процесс — от момента проглатывания пищи до момента, когда она покидает ваше тело в виде фекалий — занимает от двух до пяти дней, в зависимости от человека.

с

Элизабет Раджан, М.Д.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо.
в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей
достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье,
например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
Информация
выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими
информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо,
это может включать в себя защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию
с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI,
и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности.
практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте.
в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе
на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

31 декабря 2019 г.

Показать ссылки

  1. Goldman L, et al., Eds. Нарушения моторики желудочно-кишечного тракта. В: Медицина Гольдмана-Сесила. 26-е изд. Эльзевир; 2020. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
  2. Нормальное функционирование. Международный фонд по заболеваниям желудочно-кишечного тракта. https://aboutconstipation.org/normal-function.html. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
  3. Naish J, et al., Eds. Пищеварительная система. В кн .: Медицинские науки. 3-е изд. 2019. Elsevier; 2019. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 6 ноября 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Некоторые продукты перевариваются дольше, чем другие? | Здоровое питание

Автор: Фред Декер Обновлено 2 декабря 2018 г.

Все продукты, которые вы едите, состоят из одной и той же основной группы макроэлементов: углеводов, белков и жиров.Все три служат топливом для организма и его основных процессов, распадаясь на более мелкие составляющие молекулы в пищеварительной системе. Некоторые из этих питательных веществ перевариваются дольше, чем другие, что имеет некоторые интересные последствия для людей, заботящихся о своем здоровье.

Углеводы — быстрые, но изменчивые

В целом, углеводы перевариваются быстрее всего из этих основных питательных веществ. Они состоят из сахаров, небольших и простых молекул углерода, кислорода и водорода.Самая маленькая из них, глюкоза, может просто проходить через мембраны клеточного барьера и сразу же использоваться в качестве топлива. Крахмал, другой основной усвояемый углевод, состоит из большого количества молекул глюкозы. Ваше тело расщепляет их на составляющие молекулы глюкозы, что также может означать очень быстрое переваривание. Однако ряд факторов может замедлить переваривание крахмала, уменьшая их влияние на вашу систему.

Быстрые и медленные углеводы

В целом, чем больше переработаны или рафинированы углеводы — белый хлеб, столовый сахар и белый рис — это рафинированные, тем быстрее ваше тело может их переварить.С другой стороны, углеводы с высоким содержанием пищевых волокон перевариваются относительно медленно. Это дает ряд преимуществ. Замедляя превращение крахмала в глюкозу, клетчатка помогает сдерживать повышение уровня сахара в крови после еды. Это также помогает вам дольше чувствовать сытость, уменьшая вероятность того, что вы перекусите — обычно менее здоровой пищей — между приемами пищи.

Белки с медленным перевариванием

В то время как углеводы состоят из простых сахаров, которые распадаются относительно быстро, белки представляют собой гораздо более сложные молекулы.Процесс разрушения этих химических связей и восстановления белков до составляющих их аминокислот занимает больше времени, поэтому белковая пища дольше переваривается. Это делает их ценным источником длительного топлива для длительных тренировок, поэтому конкурентоспособные спортсмены и бодибилдеры обычно потребляют большое количество белка. Мясо также содержит разное количество жиров, которые влияют на скорость его переваривания.

Медленно перевариваемые жиры

Натуральные жиры в пищевых продуктах состоят из глицерина — простой цепочки из трех атомов углерода — с тремя присоединенными цепочками жирных кислот.Их называют триглицеридами, отсылкой к трем цепям жирных кислот. В пище также содержатся моно- и диглицериды с одной и двумя цепями жирных кислот, хотя они не считаются жирами. Жиры перевариваются медленнее, чем другие продукты, и являются высококалорийными, содержат больше калорий на унцию, чем другие продукты. Ваше тело склонно использовать жир в качестве запаса энергии, а не в качестве топлива для немедленного потребления. Это объясняет его разочаровывающую тенденцию накапливаться в организме с течением времени.

Лучшие способы переварить большую еду

Фото: Питер Дазли / Getty Images

Приближается курортный сезон, и, может быть, вы задаетесь вопросом: «Как я собираюсь переварить всю эту чудесную еду?» Моя коллега Эмилия Петрарка, например, говорит, что она и ее семья традиционно лежат на полу после обеда в честь Дня Благодарения.(Петрарка отмечает, что, когда ее родители встречались, и ее мать впервые познакомилась с этой традицией, «она думала, что это действительно странно и определенно неправильно».) Кто-то еще делает это?

Полное пищеварение — от момента употребления пищи до момента, когда она покидает организм в виде отходов — обычно занимает около 53 часов, но это зависит от человека и пищи и может составлять от 24 до 72 часов. У женщин это занимает больше времени, чем у мужчин (47 против 33 часов в толстом кишечнике), а богатая белком пища занимает больше времени, чем пища, богатая клетчаткой.Кроме того, у женщин в лютеиновой фазе (второй половине) менструального цикла пищеварение в толстой кишке может длиться вдвое дольше, чем в противном случае.

Вот несколько предложений, которые мне нравятся для улучшения этой пищеварительной дуги.

Дижестив технически представляет собой любой алкогольный напиток, подаваемый после еды во имя пищеварения (например, коньяк, граппа, шерри, вермут, самбука, Егермейстер). Горькие дижестивы на основе травяного ликера (амарос) содержат специфические ветрогонные (т. Е. Противогазовые) травы, такие как базилик, кардамон, фенхель и солодка.Fernet-Branca — популярный бренд. Они работают? Конечно — считается, что все, что имеет горький вкус, побуждает тело двигаться. (Также могут быть полезны биттеры в газированной или простой воде.)

Вероятно, лучше не ложиться сразу после еды (если это не является любимой и освященной веками семейной традицией, и в этом случае это совершенно нормально). Однако, когда вы все-таки ложитесь (в идеале, по крайней мере, через три часа после еды), подумайте о том, чтобы лечь на левый бок, поскольку это положение способствует лучшему пищеварению, защищая от изжоги и позволяя гравитации более эффективно выводить отходы через толстую кишку.Это связано с асимметрией наших внутренних органов.

Существует общее мнение о ценности прогулки, в идеале через два часа после обильной еды, несмотря на то, насколько в целом это всегда холодно и неприятно. Интересно, может ли традиция праздника быть «групповой тихой прогулкой», когда все просто наслаждаются компанией других — в тишине. Я чувствую, что это может быть выгодно.

Имбирь во всех формах (включая чай) всегда полезен для пищеварения: он стимулирует выделение слюны, стимулирует сокращения желудка и способствует опорожнению желудка.

Зеленый чай и простая старая вода (комнатной температуры) также хороши, в частности, для предотвращения запоров. (Согласно аюрведической медицине, холодная и ледяная вода может немного замедлить процесс.) Тем не менее, вы можете подумать о добавлении масла перечной мяты во все, что вы пьете, так как оно также считается пищеварительным средством, особенно при синдроме раздраженного кишечника.

Мне нравятся эти два упражнения йоги, которые постоянно упоминаются в контексте пищеварения:

Поза ваджрасаны (или поза ромба / удара молнии — по сути, стоять на коленях на земле и сидеть прямо), которую можно выполнять через 5-15 минут после еды и которая, как считается, способствует пищеварению, стимулируя почки, печень и поджелудочная железа.Как отмечается в одном из видеогидов: «Это единственная поза, которую можно выполнять на полный желудок». После ужина в честь Дня друзей в прошлые выходные я могу подтвердить, что эта поза приятная и приятная. Вот еще одно видео о том, как это сделать.

Также эта поза йоги рук: пушан мудра («жест пищеварения»), который, как считается, связан с желудком, печенью и желчным пузырем. Согласно одному хорошему руководству, есть несколько вариантов пушанской мудры , которые вы можете попробовать, в зависимости от того, что вы пытаетесь предотвратить (один предназначен для кислотного рефлюкса и отрыжки, а другой — для газов, вздутия живота и запор).Этот жест можно сделать даже во время еды и в течение дня, когда вам этого захочется. (Вы также можете комбинировать его с ваджрасаной ). Вот и краткое видео-руководство.

Поза бхадрасана («бабочка») также считается полезной для пищеварения. Было бы полезно перебрать все три позы. Или, если это не совсем полезно, то, по крайней мере, забавное начало разговора (или конец).

Что ж, удачи.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2023 © Все права защищены.