Куркума восстанавливает печень — Zahav.ru Салат

Куркума придает приправе карри копченый, острый вкус и великолепный желтый оттенок. Но этот корень ценится не только за вкусовые качества – он является одним из самых действенных лекарственных растений, встречающихся в природе. Исследования выявили немало лечебных свойств куркумы, особо стоит выделить пользу для печени. Куркума и восстановление здоровья печени Судя по новым исследованиям, опубликованным в журнале Медицинской ассоциации Тайланда, местные ученые зафиксировали восстановление и даже регенерацию клеток печени у крыс, больных диабетом под воздействием этого чудо-корня. Диабетики, чья болезнь сильно прогрессирует, часто сталкиваются с нарушениями функций и болезнями печени. Однако ученые говорят, что куркума может помочь. «Впечатляюще – сосудистое микроциркуляционное русло печени у группы, получавшей лечение куркумой, регенерировало и восстановилось до нормальных, здоровых характеристик». Заключение исследователей: «Эти оптимистичные результаты демонстрируют потенциал куркумы, как инновационного лекарства для лечения патологий печени крыс, больных диабетом».  Что делает куркуму такой полезной? Вещество под названием «куркумин». Куркумин достаточно давно связывают со здоровьем печени. Многочисленные исследования обнаружили способность куркумина бороться с раком печени и улучшать ее состояние при фиброзных опухолях. Еще куркума уникальным образом помогает работе ферментов, ответственных за выведение из организма известных пищевых канцерогенов. Результатом становится продолжительное противодействие повреждениям печени, и даже регенерация ее поврежденных клеток. Еще куркума заметно улучшает состояние желчного пузыря. Что касается диабета, то многочисленные исследования позволяют связать куркумин и лечение осложнений диабета. Сюда можно отнести лечебный эффект куркумы в отношении болезней печени, функции почек, диабетической ретинопатии, катаракты, разрежения костной ткани, профилактики диабета и диабетических расстройств нервной системы. На этом преимущества куркумы не заканчиваются, она способна бороться и с болезнью Альцгеймера. Специалисты считают, что низкая заболеваемость этой болезнью на Ближнем Востоке может быть связана с частым употреблением куркумы в пищу в этом регионе. Проявления меланомы, рака груди, рака легких, рака гортани и, конечно, рака печени, могут быть облегчены с помощью куркумы. К тому же, сообщается о способности этого растения делать раковые клетки более уязвимыми к методам лечения. Еще куркума обладает и противовоспалительными свойствами. Куркумин может помочь при артритах, экземе, аллергиях, проблемах с пищеварением и с кожей. В придачу, это антивирусное, противогрибковое и антибактериальное средство. Воспользоваться преимуществами куркумы весьма просто: для этого ее нужно начать есть. Этот чудо-корень в немалом количестве содержит приправа карри, которая достаточно универсальна. Если карибская или восточная кухни вас не устраивают, просто добавляйте карри в супы или посыпайте ею овощи.

Источник: naturalsociety.com

Перевод: Даниил Перов

польза и рецепты применения для лечения

Загрузка…

В аюрведической и китайской медицине куркума давно используется как эффективное средство для здоровья печени. Опыт использования и результаты исследований показывают, что куркума полезна для лечения и предотвращения заболеваний печени.  Она очищает этот орган от токсинов и может применяться при лечении таких заболеваний как: жировой гепатоз, гепатит, цирроз и фиброз.

Печень — один из важнейших органов нашего организма. Она выполняет около 500 различных функций ключевыми из которых являются: выработка желчи которая помогает пищеварению; очистка и удаление из организма токсинов, ядов, аллергенов избытка гормонов и других вредных ему веществ; регуляция углеводного и липидного обмена: синтез белков, холестерина и гормонов.

Вирусы, окислительный стресс, хроническое употребление алкоголя, некоторые лекарства и другие токсины могут поставить под угрозу выполнение печенью своих функций. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, а в последствии даже к летальному исходу. Куркума оказывает положительное влияние на функции печени и способна предотвратить ряд проблем, ведущих к их нарушению.

Чем полезна куркума для печени?

Куркума (лат. Curcuma longa) — лечебное растение родом из Индии. В лечебных целях используются корни этого растения, из которых и делают порошок специи.

Главным активным веществом, определяющим лечебные свойства Curcuma longa, является – куркумин. Кроме того, в состав специи входят и другие полезные вещества, макро и микроэлементы и витамины. Куркума полезна для лечения и очищения печени благодаря своим противовоспалительным, антибактериальным, антиоксидантным и иммуномодулирующим свойствам. Эти свойства куркумы могут  принести пользу в предотвращении заболеваний печении, улучшению ее функций и лечению заболеваний органа.

Очистка печени от холестерина

Благодаря наличию куркумина, куркума способствует очищению печени от холестерина. При высоком уровне в организме «плохого» холестерина (ЛПНП) он накапливается не только в кровеносных сосудах, но и в тканях других органов. Больше всего в этом случае страдает печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Накапливаясь в печени холестерин способствует развитию жирового гепатоза.

Избыточный холестерин поглощается ЛПНП-рецепторами. При этом за счет ЛПНП-рецепторов печени поглощается около 70% «плохого» холестерина.

Лабораторные исследования показали, что куркумин, взаимодействуя с клетками печени увеличивает количество ЛПНП-рецепторов в несколько раз. Увеличение количества этих рецепторов способствует очищению организма от избыточного холестерина. Это может помочь в снижении риска такого заболевания как жировой гепатоз, а также при его лечении.

Защита печени от токсинов и помощь в ее восстановлении в случае повреждения

Еще одним полезным свойством куркумы для улучшения здоровья и лечения печени является  защита от токсического поражения и восстановление при повреждении.

Как мы знаем печень и почки являются главными органами в выводе из организма токсинов. Плохая экология, неправильное питание, чрезмерное употребление алкоголя, принимаемые лекарственные препараты, стресс и неправильный образ жизни приводят к чрезмерной нагрузке на эти органы. В результате она не успевает выводить токсины — происходит токсическое поражение печени и интоксикация всего организма. Поэтому в процессе детоксикации наша печень время от времени нуждается в помощи.

Согласно результатам исследований, проведенных на крысах, у группы животных, получавших экстракт Curcuma longa в течении 15 дней, вывод токсинов проходил гораздо быстрее и эффективнее. Это исследование показало, что куркума может являться эффективным средством для очистки печени. Она улучшает функции печени, увеличивая ее способность к детоксикации и защищая ее от токсинов. Кроме того, это лекарственное растение способствует восстановлению клеток печени в случае их повреждения.

Помощь в защите от алкогольной интоксикации

Чрезмерное употребление алкоголя имеет пагубное воздействие на печень и влечет за собой алкогольную болезнь. Алкогольная болезнь печени начинается с стеатоза, а при отсутствии надлежащего лечения и изменения образа жизни может привести к алкогольному гепатиту, и циррозу печени.

Исследования показали, что куркума может помочь печени справиться с избытком алкоголя и его последствиями. Через антиоксидантные, противовоспалительные и ферментные механизмы регулирования куркума уменьшает вред, причиняемый печени от потребления алкоголя.

Защита от рака

В последнее время проводиться много лабораторных и клинических исследований противораковых свойств Curcuma longa. Данные исследований подтверждают противоопухолевую активность куркумы и ее пользу при онкозаболеваниях в том числе и рака печени. Было установлено, что  куркумин влияет на организм на клеточном уровне и контролирует гены, связанные с образованием опухолей. Он не только подавляет развитие раковых клеток, но и способен их убивать.

Таким образом куркума может оказаться эффективны и безопасным средством в борьбе с онкозаболеваниями.

Куркума для лечения печени

В народной медицине куркума уже давно используется для лечения печени. И этот факт дал толчок к проведению большого количества исследований на предмет возможности ее использования при лечении различных заболеваний этого органа. Эти исследования показали, что куркума оказывает положительное влияние на пациентов с жировой болезнью печени, циррозом, фиброзом и гепатитом С.

Неалкогольная жировая болезнь печени

Неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП) — одно из распространенных заболеваний печени, вызванное отложением избыточных липидов и жиров в ее клетках. Наиболее тяжелая форма этого заболевания — неалкогольный стеатогепатит приводит к фиброзу, а впоследствии и к циррозу печени.

Недавние исследования, показывают, что куркума может принести пользу в лечении неалкогольной жировой болезни печени. Куркумин смог повлиять на уровень ЛПНП, концентрацию глюкозы и даже на уменьшение жира. Кроме того, было выявлено, что он модифицировал ферментативные реакции печени, что привело к уменьшению индекса массы тела (показатель соответствия между массой человека и его ростом).

Куркума при циррозе

Цирроз являться серьезным заболеванием печени, входящим в число шести основных причин смерти пациентов в возрасте от 35 до 60 лет. Основными причинами этого заболевания являются: злоупотребление алкоголя, гепатит С и жирная печень.

Результаты исследований показывают, что куркума может быть полезна для предотвращения цирроза и его лечения. Обобщая эти результаты можно

выделить следующие свойства куркумы, которые делают ее полезным средством при циррозе:

1. Снижает окислительный стресс и препятствует повреждению печени, контролируя уровень белка TGF-бета.
2. Может задержать или предотвратить начало развития цирроза при генетической предрасположенности к этому заболеванию.
3. Способствует устранению возникающего при циррозе воспаления и уменьшает связанную с ним боль.
4. Снижает уровень холестерина, являющегося одним из главных факторов, вызывающих цирроз, связанный с ожирением.
5. Через антиоксидантные, противовоспалительные и ферментные механизмы регулирования куркума уменьшает вред, причиняемый печени употреблением алкоголя и увеличением липидов.

Куркума при фиброзе

Фиброз печени — это процесс рубцевания, который представляет собой ответ на ее повреждение. Пытаясь восстановиться поврежденная печень активирует определенные факторы, которые заставляют ее клетки вырабатывать большое количество коллагена и других белков внеклеточного матрикса. Вследствие накопления в печени этих белков и волокон могут развиться цирроз и печеночная недостаточность. Известно, что это также увеличивает риск возникновения рака.

Опираясь на результаты исследования приведем основные преимущества куркумы при фиброзе печени:

1. Куркума защищает печень от повреждений химического характера, за счет уменьшения количества повреждающих орган молекул и увеличения количества соединений, которые подавляют фиброгенез в ткани печени.
2. Куркумин останавливает активацию клеток, которые вызывают фиброз и вызывает гибель таких клеток, что предотвращает прогресирование фиброза до хронического уровня.
3. Благодаря куркумину куркума обладает способностью подавлять и отменять вызванные повреждением воспалительные реакции, что приводит к уменьшению активации вызывающих фиброз звездчатых клеток.
4. Действуя как мощный антиоксидант куркума способна ослаблять, возникающий при любом повреждении ткани, окислительный стресс,   предотвращая таким образом развитие фиброза.

Куркума для лечения гепатита С

Гепатит С — заболевание печени, вызванное инфекцией вируса гепатита С (HCV). Это заболевание передаётся главным образом, через кровь от инфицированных вирусом людей.

Как показывают исследования — куркума может оказаться полезной при лечении гепатита С в первую очередь благодаря своей противовирусной активности против вируса гепатита С. Регулярное употребление специи может предотвратить заражение вирусом гепатита С. Куркумин предотвращает проникновение вируса в клетки печени, а также подавляет размножение вируса. Кроме того следованиями установлены  еще ряд свойств куркумы  которые могут помочь при гепатите С. А именно Curcuma longa:

1. Куркума подавляет вызванное вирусом гепатита воспаление печени.
2. Предотвращает вызываемое инфекцией повреждение печени, которое может вызвать цирроз и рак.
3. Имеет гепатопротекторное действие и защищает печень от различного рода повреждений:
   •  уменьшает окислительный стресс,
   • изменяет липидный обмен и
   • повышает чувствительность к инсулину,
   • может остановить деление раковых клеток печени.
   • имеет в своем составе сесквитерпены которые также обладают гепатопротекторным эффектом.
4. Может использоваться для лечения связанных с гепатитом С осложнений в частности  цирроза и рака печени.
5. Употребление куркумы может помочь в лечении ряда распространенных симптомов, связанных с гепатитом С. Специя может помочь предотвратить усталость, проблемы с желудочно-кишечным трактом и уменьшить боль в суставах. К тому же она помогает бороться с депрессией, вызванной социальными факторами, и назначаемыми при болезни препаратами на основе интерферона.

В обобщение

На данный момент Cúrcuma lónga является одним из самых исследованных лекарственных растений. И заметим, что количество таких исследований постоянно растет, открывая все больше преимуществ специи для здоровья.  Конечно, чтобы подтвердить все преимущества куркумы для печени необходимо больше клинических исследований на людях. Тем не менее лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что куркумин может стать эффективным средством для профилактики и лечения болезней печени.

В качестве подтверждения пользы куркумы для здоровья печени является и тот факт, что уже сегодня для лечения этого важного органа на основе Cúrcuma lónga производят такие лекарственные препараты как Соларен (Solaren), Фебихол и Гепалонг. Кроме того, она входит в состав таких комбинированных препаратов для печени как Юнилив, Холивер, Холелесан. На основании специи производят также различные БАДы, например, Заферан и д.р.

Как принимать куркуму для лечения и очищения печени: рецепты, советы, дозировка

Существует большое количество рецептов как включить специю в ваш рацион. Мы рассмотрим, как лучше принимать куркуму для лечения и очистки печени, плюсы и минусы различных рецептов употребления этого лекарственного растения.

Отказ от ответственности — нет точно предписанной дозы куркумы, определенной для любого нарушения печени. Основываясь на исследованиях и отзывах тех, кто ее принимает мы обобщили различные способы приема куркумы, которые могли бы принести пользу для здоровья печени.

Как правильно принимать куркуму для печени

Прежде чем накачать принимать куркуму для печени нужно знать, как это делать для получения максимального эффекта и как не принести при этом вред для организма.

Как получить лучший эффект?

Куркумин имеет низкую биодоступность, то есть он плохо усваивается в быстро выводиться из организма. Чтобы решить эту проблему при употреблении куркумы нужно учесть следующие три фактора.

1. Куркумин не растворяется в воде, но является жирорастворимым и растворяется в спирте. Поэтому специю лучше всего принимать со здоровыми жирами или в виде настойки.
2. Содержащийся в черном перце пиперин замедляет вывод куркумина из организма увеличивая его биодоступность на 2000%. Потому для получения большего эффекта куркуму лучше употреблять с небольшим количеством черного перца.
3. При нагревании в куркуме высвобождаются некоторые полезные вещества, что также может принести больше пользы для здоровья.

Как не навредить?

Не смотря на огромный перечень преимуществ куркумы для здоровья, она все же может принести и вред. Произойти это может в двух случаях: при употреблении специи в больших количествах и наличии прямых противопоказаний к приему.

Дозировка зависит от состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма. Некоторым людям помогают небольшие дозы, другие получают эффект при дозах больших чем советуются. В любом случае, независимо какой из приведенных рецептов вы выберете нужно придерживаться следующих рекомендаций.

• Всегда начинайте с небольшой дозы и только при отсутствии дискомфорта постепенно увеличивайте дозу следя за своим состоянием.
• Если употребление специи при определенной дозе приносит не желательные эффекты и дискомфорт следует уменьшить дозировку или разделить ее на несколько приемов.
• Помните, что куркума довольно сильное лекарственное растение и ее прием в больших дозах может вызвать нежелательные побочные эффекты.

Советуем также ознакомьтесь с нашими советами как следует принимать куркуму чтобы не принести вред вашему организму  и избежать побочных эффектов.

Свежие корни

Одним из вариантов применения куркумы является употребление свежих корней растения.

Рекомендуемый прием: измельченный или нарезанный кусочек корня 1-3 г (1,5-2 см). Для улучшения усвоения можно употреблять со щепоткой черного перца. Вы можете использовать корни куркумы, например, при приготовлении соков или употребить как есть.

Учитывая сказанное о низкой биодоступности куркумина такой способ употребления может быть хорошим дополнение к диете, но терапевтического эффекта в этом случае ожидать трудно.

Порошок специи

Если вы включаете порошок куркумы при приготовлении различных блюд, то 1 ч. л. специи в день будет вполне достаточно.

При употреблении порошка специи с черным перцем растворенного в воде или просто запивая водой рекомендуем 1 чайную ложку порошка с ¼ ч.л. свежемолотого перца два раза в день.

Максимальная доза: 1 ч.л. порошка специи с ¼ ч.л. свежезамороженного черного перца три раза в день.

Многие восхваляют прием куркумы с водой. Но учитывая, что куркумин не растворяется в воде, а также не проходит в этом варианте термообработку мы считаем такой вариант мало эффективным.

Золотая паста

Золотая паста — однозначно лучший способ применения куркумы. Этот рецепт сочетает в себе тепло, черный перец и здоровые жиры, что позволяет увеличить поглощение куркумина в организме и тем самым в полной мере получить пользу от ее употребления.
Рецепт приготовления золотой пасты и способы ее применения вы можете найти здесь.

Настоятельно рекомендуется принимать эту пасту после или во время еды и не принимать ее близко к другим лекарствам.
Начните с небольших доз, 1 / 4-1 / 2 ч.л, и если вы не видите побочных эффектов, увеличивайте дозу на ¼ чайной ложки каждую неделю. Продолжайте до достижения 1-2 ч.л. 2-3 раза в день (оптимально 1 ч.л. 3 раза в день).
Напомним, что идеальная доза различается у каждого человека; некоторым может потребоваться меньше, другим больше.

Максимальная дозировка: 1 столовая ложка 2-3 раза в день рекомендуется только, если вам удобно принимать ее и вы не испытываете побочных эффектов со стороны желудка.

Золотое молоко

Золотое молоко является одним из самых распространённых рецептов применения золотой пасты. Куркума с молоком оказывает положительное влияние на печень помогая в ее защите и лечении.  Этот напиток способствует повышению иммунитета и улучшению общего состояния здоровья. Золотое молоко позволяет раскрыть все полезные свойства куркумы к тому же это очень вкусно.  (Читайте «11 причин начать пить золотое молоко из куркумы«)

Рекомендуемый прием: 1-2 чашки в день

Чай с куркумой

Чай с куркумой может быть применен при комплексном лечении заболеваний печени. Кроме того этот напиток подойдет для очистки печени и улучшению ее здоровья в целом. Это хороший вариант для любителей чая и которые хотят включить куркуму в свой рацион и получить пользу от этого замечательного лекарственного растения.

Напиток лучше всего готовить с золотой пастой просто добавив ее в чашку черного или зеленого чая. Также ранее мы уже писали о пользе чая с куркумой и приводили рецепты его приготовления.

Рекомендуемый прием: 1-2 чашки в день

Аюрведический рецепт применения куркумы при проблемах с печенью

По Аюрведе, при проблемах со здоровьем печени куркуму нужно принимать с молочной сывороткой. Рецепт приготовления такого напитка предельно прост, нужно всего лишь размешать 5 г куркумы на стакан сыворотки.

Рекомендуемый прием: 1 чашка напитка утром и вечером в течение месяца. При серьезных повреждениях употребление напитка можно продлить.

Добавки куркумина

Рекомендуемая дозировка для добавок составляет 300-400 мг 2-3 раза в день для стандартизованного экстракта куркумина 95%. Однако доза будет отличаться в зависимости от состава, поэтому прежде чем принимать добавки куркумина лучше всего обратиться к врачу,

Избегайте приема добавок натощак и близко к времени приема лекарств.

Перед тем как начать принимать добавки куркумина обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Противопоказания и меры предосторожности

Использование куркумы в качестве специи считается абсолютно безопасным. В тоже время употребление этого лекарственного растения в терапевтических дозах и особенно употребление добавок куркумина имеет ряд противопоказаний и при неправильном применении может вызвать нежелательные побочные действия.
К основным противопоказаниям к приему куркумы относят:

• проблемы со свертываемостью крови и прием препаратов, разжижающих кровь;
• беременность и лактация;
• непроходимость (дискинезия) желчных путей;
• подагра и камни в почках;
• прием некоторых лекарственных препаратов, например, снижающих кислотность, лекарств от диабета, некоторых антидепресантов.

Подробнее читайте противопоказания к приему куркумы.

Если вы принимаете какие-либо лекарства на постоянной основе и имеете серьезные заболевания перед тем как начать принимать куркуму или добавки куркумина обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Помните куркума может использоваться для лечения серьезных заболеваний печени только в составе комплексной терапии и только после консультации с лечащим врачом. Принимая куркуму вы не должны отказываться от назначаемого вам лечения.

свойства, применение, польза и вред

Новый тренд несложно заметить: суперфуд из мира специй ранее был не больше, чем просто жёлтой приправой, а теперь применяется и в кулинарии, и в косметике, и даже в медицине. Покупатели стали интересоваться содержанием куркумина в молотой куркуме, некоторые спрашивали, не продаём ли мы чистый куркумин или даже сок из корня куркумы. Мы не смогли пройти мимо возросшего интереса и рассказываем, чем же хороша куркума в пище.

Что такое куркума

Куркума длинная, куркума домашняя, индийский шафран или турмерик (turmeric) – родственник имбиря, известный своим ярким жёлтым цветом, неизменно входит в состав карри, и множества других традиционных индийских и среднеазиатских блюд.

В разных источниках встречается упоминание куркумы как красителя для тканей или как приправы к пище 2,5 тысячи лет назад

Куркумин, который составляет около 2-8% от большинства препаратов куркумы, даёт куркуме её отличительный цвет и вкус. При помощи куркумы окрашивают сыр и другие молочные продукты, блюда из риса и картофеля, мучные изделия, глазури, соусы. Сок корня куркумы добавляют в соусы и напитки.

Самая часто встречающаяся форма – молотый сухой корень. Сухая куркума отлично хранится, не требуя особых условий. Свежий же сок из корня куркумы можно хранить в холодильнике всего неделю.

Широкое распространение получил напиток «Золотое молоко»

Многие упростили рецепт, просто разводя в тёплом молоке порошок куркумы, нам же удалось найти старинный рецепт, для которого требуется вначале приготовить пасту из куркумы.

Шаг 1: Готовим пасту. Примерно 50г молотой куркумы следует смешать с половиной чайной ложки молотого чёрного перца, развести в 120мл холодной воды, поставить на медленный огонь и уваривать до получения густой массы. Не забывайте помешивать, чтобы не образовались комочки, и чтобы паста не прилипла ко дну. Полученную пасту можно хранить в холодильнике в течение месяца.

Шаг 2: Для приготовления самого «золотого молока» нужно в 1 стакан молока (подойдёт любое: коровье, козье, соевое или ореховое) добавить 1 чайную ложку масла гхи или растительного, 1 чайную ложку пасты из куркумы и довести до кипения, постоянно помешивая.

Такой напиток считается придающим силы, оздоравливающим печень и желчный пузырь. А если добавить мёд, то он будет ещё и очень вкусным.

Куркума в медицине

Куркума и куркумин не являются официально признанным лекарственным средством. Но современная медицина признаёт пользу куркумы, о чём свидетельствуют более 3000 исследований и публикаций, посвящённых куркуме и её свойствам, которые вышли за последние 25 лет по всему миру. Такой интерес вызвало широкое и эффективное применение куркумы в народной медицине разных стран.

В Индии куркума используется для лечения кожных заболеваний, проблем с пищеварением и болей. Фактически, это основной продукт аюрведической медицины, форма традиционного лечения. В аюрведических практиках считается, что куркума обладает многими целебными свойствами, в том числе укрепляет общую энергию тела, улучшает пищеварение, регулирует менструацию, растворяет камни в желчном пузыре и снимает артрит. Многие страны Южной Азии используют куркуму в качестве антисептика при порезах, ожогах и ушибах, а также в качестве антибактериального средства. В Пакистане порошок куркумы используется как противовоспалительное средство и как средство от синдрома раздражённого кишечника, а также, чтобы очистить раны и стимулировать их восстановление.

Можно подумать, что куркума – это средство «от всего», но давайте разберёмся по порядку

Куркума содержит много полезных веществ, но одна группа, куркуминоиды, оказывает наибольшее оздоровительное воздействие. Тремя известными куркуминоидами являются куркумин, деметоксикуркумин и бисдиметоксикуркумин. Из них куркумин является наиболее активным и наиболее полезным для здоровья.

Куркумин сам по себе известен своими противовоспалительными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.

Проведённые медицинские исследования показали, что куркумин может быть показан при множестве заболеваний, таких как остеоартрит, болезни сердца и печени, грибковые заболевания, диабет и ожирение.

Многочисленные исследования показали, что куркуминоиды способны облегчать симптомы остеоартрита, уменьшая воспаление и обезболивая и даже подавляя разрушение костной и хрящевой ткани. Более того, некоторые исследования подтвердили, что куркумин способствует выработке коллагена и гликозаминогликана, отвечающих за подвижность суставов и эластичность связок.

Куркума и куркумин также могут подавлять процессы, связанные с ожирением, и регулировать жировые отложения. Недавние научные исследования in vitro показывают, что куркумин взаимодействует с белой жировой тканью, замедляет накопление лептина в клетках и образование жировых «узелков». Огорчает то, что для достижения ощутимого эффекта необходимо употреблять куркуму в количестве 5% от общего рациона. А в таких количествах куркума может причинить вред, спровоцировав нарушения пищеварения.

Хороша куркума и для печени: исследование на крысах показало, что экстракт куркумы и куркумин защищают печень от хронического повреждения, помогая снизить ущерб, наносимый токсинами и окислительными процессами. Взаимодействуя с липидами, куркумин снижает уровень холестерина в крови, что благотворно влияет на состояние печени и сердца.

Противогрибковый эффект куркумы описывали задолго до появления современной медицины. Но только сейчас был раскрыт механизм воздействия куркумина на грибок. Экстракт корня куркумы способен разрушать клеточные мембраны грибковых клеток и тормозить синтез белков, необходимых им для развития.

Одно из самых востребованных свойств куркумы – антибактериальное. Куркума и куркумин способны уменьшить рост многих болезнетворных бактерий, обладают антимикробными свойствами. Абсолютно все исследования антибактериальных качеств куркумина показали, что он весьма активен против бактерий и вирусов.

Многие натуропаты заявляют, что куркума способна вылечить рак. К сожалению, исследований на эту тему проводилось немало, но все они ещё находятся на ранних стадиях, и утверждать что-либо пока невозможно.

Куркума и перец

Большинство проведённых исследований было осуществлено с несформированным куркумином, который находится непосредственно в молотом корне и, как считается, имеет низкую биодоступность из-за плохого всасывания, быстрого метаболизма и выведения из организма.

Усвояемость куркумина значительно повышалась при использовании пиперина – вещества, содержащегося в чёрном перце и замедляющего разрушение куркуминоидов в кишечнике

Эксперименты in vivo также показали, что употребление порошка куркумы с молотым чёрным перцем усиливают эффективность куркумина. Тем не менее, для изучения всех свойств этого сочетания и исключения рисков необходимо проведение дополнительных исследований.

Настоящая куркума – это как?

Если вы думаете, что на первом же рынке найдёте чудо-специю в лучшем виде, то ошибаетесь. Пользуясь неосведомлённостью покупателей, продавцы частенько смешивают куркуму с кукурузной или пшеничной мукой, крахмалом и даже мелом, стараясь уменьшить себестоимость продукта.

Выбирая молотую куркуму, разотрите щепотку в пальцах, согрейте дыханием. У качественного порошка сразу появится ощутимый характерный запах. Свежий, не лежалый порошок будет пахнуть и без растирания. Присмотритесь к цвету: хорошая куркума бледной не бывает. Цвет её варьируется от насыщенно-жёлтого до почти оранжевого.

Лучший способ определить поддельную куркуму – добавить её в воду

Хорошая специя разойдётся в воде, легко и равномерно перемешается, но не растворится. Окрашивать воду она будет постепенно, тёплую быстрее, чем холодную. Если образовались комочки, белёсые разводы, или порошок растворился в воде – перед вами не куркума.

Надо сказать, что несмотря на тысячелетний опыт использования куркумы в разных сферах, её свойства и побочные эффекты до сих пор остаются не до конца изученными. Важно помнить о том, что даже такой полезный продукт может вызвать аллергию, побочные эффекты, и что не следует употреблять его бесконтрольно (не более 10 граммов в день). Куркума – несомненно продукт будущего, и поэтому уже в настоящем следует отнестись к нему внимательно и с должным уважением.

В И-МНЕ всегда можно купить куркуму высшего качества в порошке и в смеси с чёрным перцем для лучшего усвоения.

На страже качества продуктов,
эксперт отдела Качества И-МНЕ Данилова Ирина

Вернуться к списку публикаций

Что будет со здоровьем, если есть куркуму каждый день

Куркума обладает внушительным списком полезных свойств. А в странах Юго-Восточной Азии эту ароматную специю и сегодня используют как лекарство. И, в общем-то обоснованно. Есть несколько научно подтвержденных примеров той пользы, которую способна принести куркума.

Уменьшает хроническое воспаление

Фото: summawhat/pixabay.com

То, что в организме почти у всех имеет место хроническое воспаление — стало любимой страшилкой современных врачей. Имеется в виду продолжительная, вышедшая из-под контроля, но почти незаметная активность иммунитета. Часто это становится катализатором многих заболеваний: болезней сердца, в том числе атеросклероза, нарушения обмена веществ, ожирения, разных видов рака.

Куркума содержит активные химические вещества (куркуминоиды), самым известным из которых является куркумин — мощный антиоксидант, оказывающий ярко выраженное противовоспалительное действие. Исходя из этого, регулярное употребление куркумы способно уменьшать внутреннее хроническое воспаление. Но есть один нюанс: куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому ешьте куркуму с черным перцем, который поможет приправе усвоиться.

Замедляет старение

Переизбыток в организме свободных радикалов ускоряет старение, эти вещества повреждают клетки всех органов и тканей, они вызывают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, дисфункций мозга и онкологии.

Куркума — кладезь антиоксидантов, кроме того, куркумин способен активировать антиоксидантную деятельность организма. То есть вещество учит тело самостоятельно сопротивляться свободным радикалам.

Борется с депрессией

Фото: nils9three/pixabay.com

Куркума и биодобавки с куркумином помогают побороть депрессию. Это научно доказано. Так, есть результаты исследования, в котором добровольцев разделили на три группы. Первая принимала популярный препарат-антидепрессант. Вторая — биодобавку с куркумином. Третья группа лечилась и приправой, и препаратом. Через шесть недель состояние добровольцев первых двух групп улучшилось одинаково — то есть куркумин оказался также эффективен, как и знаменитое средство. А лучшие результаты были у третьей группы.

Улучшает состояние при артрите

Артрит — аутоиммунное заболевание при котором иммунитет атакует свои же клетки. В данном случае — суставы. К сожалению, как и все аутоиммунные процессы, артрит полностью излечить нельзя. Можно только облегчить симптомы. И в данном случае очень поможет куркума. Полграмма куркумина в сутки отлично облегчают болевой синдром и уменьшают отеки суставов. Эти свойства куркумы подтверждены не одним исследованием.

Защищает печень

Фото: pxhere.com

Если регулярно употреблять куркумин, можно снизить риск и приостановить развитие различных болезней печени. Это касается неалкогольного гепатоза, куркума в этом случае замедляет накопление жира. А также приправа помогает при фиброзе и циррозе печени. Также куркумин уменьшает повреждение органа при хроническом гепатите.

Чем и кому куркума может навредить

Куркума считается практически безопасной, но есть ситуации, когда лучше не переборщить. В больших дозах специя может спровоцировать сокращения матки, поэтому беременным нужно принимать ее с осторожностью. Людям, имеющим проблемы с желчным пузырем тоже нужно перестраховаться, а то могут закупориться желчные протоки. Куркумин уменьшает свертываемость крови, поэтому перед операцией от приправы лучше отказаться. При анемии также нужно быть внимательнее, потому что куркумин способен ухудшить усвоение железа.

Ранее мы писали о том, что будет с телом, если есть черешню каждый день.

По материалам дзен-канала «Лайфхакер»

10 продуктов для очищения восстановления и детокса печени Доставка из Финляндии

Хотя все фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, некоторые из них оказывают непосредственное влияние на функции печени и благоприятно влияют на ее деятельность. Узнайте, какие 10 супер-продуктов помогут вам в эффективной детоксикации не только печени но и других органов тела.

Здоровая печень позволяет организму
функционировать правильно и избежать таких проблем как:

· Хроническая усталость

· Сердечно-сосудистые заболевания

· Аллергии и расстройства пищеварения

Есть несколько продуктов, которые помогают очистить и восстановить печень.

10 продуктов для детокса печени

• Первый в нашем списке – Лимон
  Лимон является суперпродуктом детоксикации. Он оказывает следующее действие на
  печень:

1. улучшение защитных свойств клеток печени;
2. предупреждение их разрушения;
3. антисептическое влияние при вирусном или бактериальном заражении;
4. восполнение недостающей энергии;
5. разжижение желчи и её отток;
6. разжижение крови и устранение холестериновых бляшек;
7. расщепление и вывод свободных радикалов и холестерина;
8. активизация синтеза ферментов печени;
9. усиление очищения органа при скоплении в нем вредных веществ;
10. стимулирование синтеза альбумина

И важно понимать, что полезные свойства
лимона не только в соке, но и в кожуре. В ней содержится антиоксидант лимонен,
стимулирующего выработку ферментов в печени. Употреблять лимон можно любым
привычным для вас способом. Например, начинайте день с того, чтобы пить, сок
лимона, разведенный в теплой воде, желательно натощак.

• Зеленый чай
  Исследование, опубликованное в Международном журнале диетологии, показывает,
  что высокое содержание катехина в зеленом чае стимулирует печень, ускоряя
  разрушение липидов. Поэтому зеленый чай предотвращает накопление жира в печени.
  Этот полезный для здоровья напиток также защищает печень от вредного
  воздействия свободных радикалов, которые вызывает алкоголь, табак, солнце,
  стресс и загрязнения. В идеале пить 3 чашки зеленого чая в день.
• Чеснок
  Чеснок обладает мощными свойствами детокса: он воздействует на печень,
  стимулируя выработку ферментов, способствующих выведению токсинов. Он также
  содержит 2 соединения – аллицин и селен, которые помогают очистить и защитить
  печень от токсического перерождения. Чеснок также снижает уровень
  холестерина и триглицеридов в крови, двух веществ, которые перегружают печень и
  нарушают ее функционирование. Для эффективного действия обязательно
  выбирайте свежий и сырой чеснок и избегайте высушенного чесночного порошка.
• Куркума
  Куркума является одним из самых известных и эффективных продуктов для очистки
  печени. Это растение, произрастающее в Южной Азии улучшает
  пищеварение. Куркумин, природный пигмент, который придает куркуме желтый
  цвет, стимулирует выработку фермента, который действует как один из главных
  детоксицирующих агентов печени. Кроме того этот фермент способствует восстановлению
  поврежденных клеток печени, поэтому добавляйте куркуму в овощные салаты и
  другие блюда.
• Брокколи
  Брокколи – это пища, которая поможет вам наиболее эффективно улучшить
  естественный детокс вашей печени. Брокколи богато органическими соединениями,
  которые помогают печени выводить канцерогены и другие вредные для организма
  токсины. Еще плюс брокколи для детоксикации, это содержащийся в ней
  витамин Е, один из антиоксидантов, необходимых для правильного функционирования
  печени. Он также облегчает пищеварение. Для детоксикации ешьте
  минимум  по 100 г брокколи 3 раза в неделю.
• Капуста
  Это супер еда очень популярна в детокс диетах, имеет несравненный источник
  витаминов и минералов. Капуста богата клетчаткой, облегчает пищеварение и
  улучшает работу кишечника, а так же, помогает регулировать холестерин. Капуста
  богата железом, кальцием и витаминами. Кроме того, содержание в капусте
  антиоксидантов укрепляет иммунную систему и стимулирует естественные защитные
  силы. Вы можете добавлять капусту абсолютно ко всем своим блюдам!

Морковь включают практически во все детокс диеты. Благодаря
витаминному составу этот корнеплод ускоряет метаболизм, улучшает
обмен жиров и белков и стимулирует синтез ненасыщенных жирных кислот, что, в
свою очередь, хорошо для похудения. Клетчатка в моркови положительно влияет на
работу кишечника. А вот употребление морковного сока имеет непосредственно
отношение к здоровью печени:

1. нормализует
   работу печени;
2. очищает
   печень и жёлчный пузырь от токсинов;
3. устраняет
   закупорку печёночных и жёлчных протоков;
4. предотвращает
   застойные процессы;
5. восстанавливает
   ткани органов;
6. предотвращает
   жировое перерождение печени;
7. улучшает отток жёлчи
8. Грейпфрут
   Богатый витамином С, пектином и антиоксидантами, грейпфрут облегчает
   детоксикацию печени. Содержащийся в нем глютатион нейтрализует свободные
   радикалы и токсичные металлы, которые очень вредны для организма. Чтобы
   насладиться его достоинствами, ешьте целый грейпфрут утром натощак.
   Грейпфрутовый сок также является хорошей детокс процедурой, при условии, что он
   будет приготовлен и выпит свежим.

• Свекла
  С высоким содержанием флавоноидов и бета-каротинов, свекла стимулирует и
  облегчает общее функционирование печени и естественным образом выводит токсины
  из крови. В сезон детоксикации употребляйте по одной свекле в день, желательно
  в сыром виде: тертой и приправленной свежим лимонным соком.
• И последний продукт для детокса это Сельдерей
  Свежий, сельдерей полон питательных веществ и молекул антиоксидантов, он богат витамином
  К, В6 и С, калием и натрием). Сельдерей также обладает мочегонным и
  детоксикационным действием, стимулируя устранение отходов распада белка,
  которые могут накапливаться в суставах. Сельдерей богат клетчаткой, он
  облегчает пищеварение и ускоряет работу кишечника. Наибольшая польза в сыром
  сельдерее, нарежьте его мелко и добавляйте в салаты.

Масло куркумы от рака — полезные свойства, использование для лечения и профилактики

Куркума: полезные свойства, интересные факты, рецепты

Масло куркумы известно своими противовоспалительными, антиоксидантными, противомикробными, противомалярийными, противоопухолевыми, антипролиферативными, антипротозойными свойствами, оно также замедляет процессы старения. Куркума имеет долгую историю в медицине, производстве специй и красящих средств. Эфирное масло куркумы является мощным лекарственным средством, как и само растение, которое обладает противораковым действием.

К преимуществам куркумы относится также высокая концентрация витаминов, фенолов и других алкалоидов. Масло куркумы считается мощным релаксантом и стабилизатором организма. В Аюрведической медицине это мощное лекарственное средство используется для поддержания типа людей с дисбалансом Капха.

Учитывая все его полезные компоненты, ничего удивительного, что эфирное масло куркумы обладает множеством действий.

10 полезных свойств эфирного масла

Возможности куркумы варьируются от борьбы с депрессией до борьбы с раком. Вот несколько наиболее впечатляющих:

1. Помогает бороться с раком толстой кишки

Исследование 2013 года, проведенное Отделом пищевой науки и биотехнологии в Высшей школе сельского хозяйства при Университете Киото, Япония, показало на моделях животных, что ароматический турмерон (ар-турмерон) в эфирном масле куркумы, как и куркумин (главный активный компонент куркумы) обладают способностью противостоять раку толстой кишки. Возможно, эти вещества также будут эффективны против данного заболевания и в организме человека. Сочетание куркумина и турмерона при приеме перорально как в маленьких, так и в больших дозах фактически приводит к остановке формирования опухолей.

Результаты исследования, опубликованного в «BioFactors», привели ученых к заключению, что турмерон «является новым кандидатом для предотвращения рака толстой кишки». Кроме того, они полагают, что использование турмерона в сочетании с куркумином может служить природным средством профилактики рака толстой кишки, вызванного воспалением.

2. Помогает предотвратить неврологические заболевания

Исследования говорят о том, что турмерон, главный биоактивный компонент масла куркумы, замедляет активацию микролгии. Микролгия представляет собой тип клеток, расположенных по всему головному и спинному мозгу. Активация микролгии — это сигнал о заболевании мозга, поэтому наличие в эфирном масле компонентов, препятствующих вредоносной работе этих клеток, способствует предотвращению и лечению заболеваний мозга.

Еще одно исследование на животных, проведенное in vitro и in vivo показало, что ароматический турмерон заставляет нейронные стволовые клетки стремительно расти в числе. Ароматический турмерон в составе эфирного масла куркумы, как полагают, может способствовать регенерации, необходимой при неврологических заболеваниях, например, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера, травмах спинного мозга и инсульта.

3. Возможно может лечить эпилепсию

Исследования на рыбах-зебрах и мышах с химически вызванными припадками показало присутствие противосудорожных свойств в эфирном масле куркумы и его сесквитерпеноидах (ар-турмероне, α-, β-турмероне и  α-атлантоне). А в 2013 году на модели мышей с острыми припадками ученые подтвердили наличие противосудорожных свойств в ароматическом турмероне. Турмерон также способен модулировать паттерны экспрессии двух генов у рыб-зебр, связанных с припадками.

4. Помогает в лечении артрита и при проблемах с суставами

Традиционно куркума используется в Китайской и Аюрведической медицине для лечения артрита, так как ее активные компоненты известны своей способностью блокировать провоспалительные цитокины и энзимы. Поэтому эфирное масло этого растения считается лучшим для лечения артрита.

Исследования показали, что куркума помогает снимать боль, воспаление и скованность движений, связанные с ревматоидным артритом и остеоартрозом. Одна работа, опубликованная и «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», оценила противоартритный эффект эфирного масла куркумы и обнаружила, что неочищенное эфирное масло куркумы при пероральном приеме в дозировке 5 000 мг в день оказывает противовоспалительное действие на суставы на моделях животных.

5. Улучшает здоровье печени

Куркума популярна в холистической медицине благодаря способности укреплять печень. Печень отвечает за детоксикацию, и ее состояние влияет на весь организм. Исследования говорят о том, что куркума обладает гепатопротекторным действием (защищает печень), это частично связано с противовоспалительной активностью растения. Работа, опубликованная в журнале «BMC Complementary & Alternative Medicine», изучила метотрексат (MTX), антиметаболит, широко используемый в лечении рака и аутоиммунных заболеваний, а также токсическое поражение печени под влиянием MTX. Исследование показало, что куркума помогает защищать печень от интоксикации, вызванной МТХ, выступая в роли профилактического средства для очищения печени. Тот факт, что куркума может защищать печень от воздействия сильных химических веществ, говорит о том, что ее можно использовать в качестве природного средства для лечения печени.

Кроме того, исследование на животных показало, что количество антиоксидантных ферментов в крови и сыворотке объектов выросло при приеме масла куркумы. Оно также оказывает значительное влияние на антиоксидантные энзимы в ткани печени мышей после приема в течение 30 дней. Все это делает куркуму эффективным средством для лечения и предотвращения болезней печени.

6. Помогает бороться с раком молочной железы

Исследование, опубликованное в «Журнале клеточной биохимии» показало, что ароматический турмерон в составе масла куркумы замедляет нежелательную активность ферментов и экспрессию MMP-6 и СОХ-2 в клетках рака молочной железы человека. Турмерон также значительно замедляет TPA-индуцированную инвазию, миграцию и колониеобразование клеток рака молочной железы у человека. Необходимо отметить, что компоненты эфирного масла куркумы способны также замедлять действие ТРА (мощный активатор опухолей).

7. Может сокращать количество лейкозных клеток

Одно исследование, опубликованное в «Международном журнале молекулярной медицины», рассмотрело влияние куркумы на ДНК линий клеток лейкоза у человека. Работа показала, что турмерон вызывает селективное индуцирование програмированной смерти клеток лейкемии Molt 4B и HL-60. Но, к сожалению, турмерон не показал подобного положительного эффекта на клетки рака желудка человека. Это перспективное исследование открывает новые возможности лечения лейкемии.

8. Борется с депрессией и тревожностью

Эфирное масло куркумы считается сильным релаксантом и стабилизатором, а исследования показывают, что оно помогает в лечении таких чрезвычайно распространенных расстройств, как депрессия и тревога. Масло способно улучшить настроение и подарить положительные эмоции.

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 56 добровольцев с тяжелым депрессивным расстройством было опубликовано в журнале «Journal of Affective Disorders» в 2014 году. Его результаты показали, что пищевая добавка с содержанием куркумина ВСМ-95 не только успешно снимает симптомы депрессии, но и выступает в роли успокаивающего агента при приеме более 8 недель. Куркумин ВСМ-95 образуется путем синергического сочетания куркумина и эфирного масла куркумы без синтетических добавок.

Более поздняя работа 2018 года изучила влияние куркумина ВСМ-95 и шафрана на 123  добровольцах с депрессивными расстройствами. Таким образом, рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование обнаружило, что у участников, принимавших небольшую дозу (250 мг) куркумина ВСМ-95, большую дозу (500 мг) ВСМ-95 или небольшую дозу (15 мг) куркумина и шафрана в течение 12 недель, наблюдалось значительное уменьшение симптомов депрессии и тревоги.

9. Борется с неосложненной простудой

Противовоспалительные и противомикробные свойства эфирного масла куркумы очень эффективны при заложенности носа, частом симптоме простуды. Просто добавьте несколько капель масла куркумы в горячую воду и вдыхайте пары, чтобы снять заложенность. Вдыхание паров эфирного масло также помогает бороться с микробами, которые и вызывают простуду.

10. Улучшает состояние кожи

Как именно куркума влияет на нашу кожу? Многие используют масло куркумы для осветления кожи. Кроме того, наружное применение куркумы защищает лицо от гиперпигментации и мелких морщин. А противовоспалительные и антибактериальные возможности будут полезны при лечении акне. Однако имейте в виду, чтобы Ваша кожа не окрасилась в желтый цвет, необходимо использовать разбавленное масло в очень небольшом количестве.

Полезные свойства

Химический состав и происхождение куркумы

Что же такое куркума? Куркума длинная (Curcuma longa) – это многолетнее травянистое растение семейства Имбирных (Zingiberaceae). Это растение около 90 см в высоту и имеет желтые цветы, корень ярко-оранжевого цвета и тонкой коричневой кожицей. Куркума родом с юга  Индии и Индонезии, культивируется  на материке и островах Индийского океана. Эфирное масло куркумы получают из клубневидного корневища растения или подземных корней с помощью СО₂ или паровой дистилляции с использованием растворителя гексана. Лучше всего использовать масло, полученное с помощью СО₂. Эфирное масло куркумы желтого цвета с очень необычным ароматом, который можно описать как цветочный с нотками дерева и пряностей.

Больше всего в эфирном масле ароматического турмерона (25,3%), α-тумерона (18,3%) и курлона (12,5%). Помимо других веществ в нем содержится кариофиллен (2,26%), эвкалиптон (1,60%) и α-фелландрен (0,42%). Эти компоненты делают масло очень эффективным в борьбе с рядом серьезных недомоганий.

История и интересные факты

Впервые куркума упоминалась в Ведической культуре Индии 4 000 лет назад, она использовалась в кулинарии и религиозных церемониях. В Китае куркума появилась, вероятно, в 700 году н.э., на востоке Африки в 800 году н.э., на западе Африке к 1 200 году, а на Ямайке лишь в XVIII веке.

В 1280 году Марко Поло описал куркуму и был удивлен тем, что по своим качествам она схожа с шафраном. В Средние века растение называли индийским шафраном из-за его оранжевого цвета.

В медицинских трактатах на санскрите, а также в практиках Аюрведа и Унани куркума упоминается как лечебное средство. Ее эфирное масло традиционно используется как антисептик и средство для ухода за лицом. Вы также можете взять кокосовое масло в качестве основы, добавить в него 1-2 капли масла куркумы и наносить на волосы и кожу головы для борьбы с сухостью и перхотью.

Сейчас куркума широко культивируется в тропических регионах и имеет множество названий в разных культурах и странах. Название «куркума» произошло от латинского слова «terra merita» («достойная земля»), которое связано с цветом растения, напоминающего минеральный пигмент.

Как выбрать и использовать

Эфирное масло куркумы можно купить недорого в аптеке или онлайн. И пусть вас не смущает размер пузырька: масло довольно сильнодействующее, поэтому небольшого количества хватит надолго.

Остановите свой выбор на масле, полученном с помощью СО₂, это означает, что оно было получено с минимальным нагревом, а также без использования таких химических веществ, как гексан и эталон.

Если Вы самостоятельно изготавливаете продукты для ароматерапии, то стоить иметь в виду, что куркума отлично сочетается с имбирем, корицей, красным апельсином, грейпфрутом, иланг-илангом, ванилью и кардамоном.

• При ароматерапии и для избавления от стресса: распылите 2-3 капли эфирного масла куркумы по комнате и наслаждайтесь ароматом.
• Для кожи: добавьте 1-2 капли масла куркумы в средство для умывания, лосьон для тела, сыворотку или маску для лица, чтобы получить антисептический и противовоспалительный эффект. Это также отличное средство для борьбы с гиперпигментацией лица.
• При наружном применении против воспаления и боли: смешайте 5 капель эфирного масла куркумы с 5 каплями масла-основы (например, жожоба или кокоса) и нанесите массажными движениями на проблемный участок.
• Для внутреннего применения: в этом случае необходимо использовать только проверенное 100-процентное органическое масло высокого качества терапевтического класса. Добавьте 1 каплю масла в воду, смузи или смешайте ее с чайной ложкой меда. Также эфирное масло куркумы можно применять в форме капсул.

Масло куркумы следует хранить в прохладном и темном месте.

Рецепты

У вас проблемная или тусклая кожа? Приготовьте маску для лица с добавлением 1 капли эфирного масла куркумы, и Ваше лицо быстро приобретет здоровый цвет. Для приготовления скраба для тела Вам понадобятся 5 капель масла или 2 чайные ложки порошка куркумы. Это прекрасное средство для больных суставов и мышц.

Хотите попробовать полезный чай из куркумы, который прекрасно утоляет жажду? Для его приготовления Вам понадобится 1 капля высококачественного эфирного масла.

А как насчет масла домашнего приготовления? Это не сложно, но оно не может полностью заменить профессионально приготовленный продукт. Такое масло может послужить скорее в качестве масла-основы (как оливковое, например), которое содержит или настаивается на корне куркумы. Настоящее эфирное масло не растворяется в воде, не имеет примесей и гораздо более эффективное.

Возможные побочные эффекты и предостережения

Как и все эфирные масла, масло куркумы нельзя использовать в чистом виде при применении на слизистой области. Не используйте масло, в качестве которого вы не уверены, перед применением стоит также обратиться к квалифицированному специалисту. Перед наружным применением нанесите разбавленное масло на небольшой участок кожи, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Проконсультируйтесь со специалистом перед применением, если Вы беременны, кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства, особенно при кровотечениях, проблемах с желчным пузырем, диабете, бесплодии, дефиците железа, ГЭРБ или гормон-чувствительных заболеваниях (раке молочной железы, матки, яичников, эндометриозе и миоме матки). Куркума может взаимодействовать с препаратами, замедляющими свертываемость крови. Прекратите ее применения как минимум за две недели до запланированной операции.

Эфирное масло куркумы токсично? При неправильном применении оно может нанести вред. Всегда используйте качественное масло без добавления дополнительных ингредиентов.

Куркума, как правило, не вызывает серьезных побочных эффектов. Однако, иногда она может вызвать расстройство желудка, диарею, тошноту или головокружение после приема пищевых добавок.

Другое неприятное последствие использования куркумы (в порошке или масле) — это пятна на одежде и коже. Масло, как и специя, желтого цвета и легко въедается в ткань (навсегда) и кожу (временно). Чтобы отмыть кожу, потрите ее кокосовым маслом или лимонным соком.

Эфирное масло, в том числе и куркумы, делает кожу более чувствительной к ультрафиолетовым лучам, поэтому пользуйтесь солнцезащитным кремом. Масло следует хранить в недоступном для детей и животных месте.

• Эфирное масло куркумы считается мощным релаксантом и стабилизатором.
• В Аюрведе это энергетическое растение помогает типу людей с дисбалансом Капха.
• Чем может помочь эфирное масло? Его стоит использовать по множеству причин:

1. Эфирное масло куркумы помогает бороться с раком молочной железы и толстой кишки, а также с лейкемией.
2. Масло стимулирует регенерацию клеток мозга, помогая справиться с неврологическими заболеваниями, например, болезнью Паркинсона, Альцгеймера, травмами спинного мозга и инсультом.
3. Вдыхание масла может помочь справиться с простудой.
4. Эфирное масло куркумы может служить в качестве природного средства для лечения эпилепсии.
5. Исследования показали, что эфирное масло этого растения эффективно борется с симптомами депрессии, а также выступает в роли успокаивающего средства при приеме более 8 недель.
6. Масло куркумы полезно для печени благодаря своим защитными и противовоспалительными свойствами.
7. При наружном применении масло подойдет для снятия боли в суставах и мышцах, в том числе и при артрите.

• Эфирное масло куркумы применяется как наружно, так и внутренне. В последнем случае обращайте особое внимание на качество продукта и его дозировку (как правило, не более одной капли).
• Остановите свой выбор на 100-процентном органическом масле терапевтического класса.

Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы обязательно с Вами свяжемся.

Куркума польза: продукт защитит печень и улучшит пищеварение — питание, здоровье, польза для организма, специя, лечебные свойства

Среди множества лечебных свойств куркумы особо выделяется то, что ее компоненты подавляют рост раковых опухолей. Кроме того, она уменьшает побочные эффекты от лекарств при лечения рака.

Некоторые продукты, которые мы используем для приготовления пищи, среди них и куркума, также обладают лечебными свойствами, поэтому стоит есть их каждый день, чтобы предотвратить болезни, сбалансировать функции организма и улучшить качество жизни.

В этой статье мы объясним, почему куркума является одним из таких незаменимых продуктов питания и дадим вам некоторые идеи, как разнообразить с ее помощью ваши рецепты, чтобы она точно никогда не исчезала с вашего стола.

Куркума

Куркума (Curcuma longa) — это специя родом из Индии, страны, в которой ее используют для приготовления пищи с древних времен. Большинство блюд содержит эту специю не только ради вкуса и приятного желтого цвета, но и из-за ее многочисленных лечебных свойств.

Знаменитое карри, например, включает в себя, среди прочих ингредиентов, куркуму.

Почему каждый день?

Ниже перечислены все преимущества этого чудесного продукта, которые доказывают, что стоит есть куркуму ежедневно:

• Противовоспалительные свойства: содержащийся в этой специи куркумин уменьшает воспаление и снимает дискомфорт и боль, вызванную такими заболеваниями, как фибромиалгия, хроническая усталость или ревматизм, а также воспаление дыхательных и мочевыводящих путей.

• Противораковое воздействие: является профилактикой рака, так как содержит некоторые компоненты, которые подавляют рост опухолей. Куркума также уменьшает побочные эффекты от лекарств при лечении рака.

• Является антиоксидантом: снижает воздействие свободных радикалов в нашем организме, благодаря своим отличным антиоксидантным свойствам.

• Улучшает пищеварение: облегчает процесс пищеварения, успокаивает изжогу и предотвращает появление язвы и гастрита.

• Защищает печень: улучшает работу печени и желчного пузыря и предотвращает образование камней, цирроз печени и желтуху.

• Повышает иммунитет: борется с инфекциями и повышает защитные силы организма естественным образом. Куркума очень эффективна на ранних стадиях простуды и гриппа.

• Природный антидепрессант: обладает мягким антидепрессивным эффектом.

• Противоаллергические свойства: предотвращает или уменьшает симптомы аллергии благодаря способности блокировать иммуноглобулин Е.

Рис, куркума, кедровые орешки и изюм

Куркума является прекрасным дополнением для блюд из риса, придавая им оттенок аромата и желтый цвет, аналогичный шафрану.

Предлагаем вам приготовить блюдо в восточном стиле, с добавлением других специй (корица, кардамон, имбирь), а также кедровыми орешками и изюмом.

Этот рис также хорошо сочетается с курицей или обжаренными овощами и грибами.

Очищающий овощной отвар

Когда вы чувствуете слабость, усталость или перегружены работой, этот простой, очищающий и бодрящий отвар поможет вам быстро восстановить силы. Для него вам потребуются следующие ингредиенты:

Пейте его перед едой.

Холодный чай с куркумой и медом

Мы уже говорили, что куркума очень полезна для нашего пищеварения, поэтому советуем пить этот чай после еды, особенно, если вы страдаете от вздутия живота или изжоги. Можно добавить в него немного аниса, ромашки или пассифлоры и подсластить столовой ложкой меда.

Помимо улучшения пищеварения, вы также можете охладить этот напиток и пить его в самые жаркие летние дни. Это поможет предотвратить отеки и задержку жидкости

Согревающий напиток для холодных дней

Этот вкусный напиток подарит нам комфорт в холодные дни. Просто возьмите ваше любимое растительное молоко (овсяное, рисовое, миндальное и т.д.) иварите в течение 15 минут вместе со следующими ингредиентами, на ваш вкус:

После кипячения дайте ему настояться десять минут, подсластите медом, патокой или коричневым сахаром, и пейте теплым.

Коктейль «Банан, куркума и какао»

Этот вкусный коктейль идеально подходит для детей и тех людей, которым не очень нравится куркума, ее вкус и цвет, так как, в таком варианте, они удачно маскируются другими ингредиентами.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Один очень спелый банан

• Куркума

• Какао-порошок

• Молоко, растительное молоко (например, соевое) или яблочный сок

Если вы хотите, вы можете его немного подсластить, хотя банан обычно и такделает напиток достаточно сладким.

Предупреждение

• Рекомендованное количество куркумы в день не должно превышать 8 граммов (для взрослых).

• Не рекомендуется применение куркумы во время беременности, так как она может оказывать стимулирующее воздействие на матку и вызвать менструации. Сообщите вашему гинекологу, что употребляете куркуму.

• Это средство не рекомендуется для тех, кто уже страдает от язвы желудка или закупорки желчных протоков.

• Мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом, прежде чем начинать любой курс лечения натуральными средствами, особенно если вы уже принимаете лекарства или страдаете от каких-либо заболеваний.
  опубликовано econet.ru

Источник:

Не надоедаем! Только самое важное — подписывайся на наш Telegram-канал

Куркума — LiverTox — Книжная полка NCBI

ОБЗОР

Введение

Куркума — популярное растение, получаемое из корней растения Curcuma longa, распространенного в основном в Индии и Южной Азии. Куркума имеет насыщенный желтый цвет и отчетливый вкус и используется как краситель, а также как специя при приготовлении карри. Куркума и ее очищенный экстракт куркумин также используются в медицине из-за их предполагаемого противовоспалительного и антиоксидантного действия для лечения нарушений пищеварения, включая прием пищи, диарею и заболевания печени.Куркума и куркумин были связаны с низкой скоростью кратковременного повышения уровня ферментов в сыворотке крови во время терапии, и, несмотря на долгую историю безопасности, продукты из куркумы недавно были причастны более чем к десятку случаев клинически очевидного острого повреждения печени.

Общие сведения

Куркума (turmer ‘ik) — широко используемый растительный продукт, полученный из корней Curcuma longa, многолетнего растения, принадлежащего к семейству имбирных (Zingiberaceae), которое произрастает в Индии, но растет по всей Южной Азии и в центральных регионах. Америка.Экстракты корневищ куркумы содержат эфирные масла и куркуминоиды (такие как куркумин, деметоксикуркумин и другие), которые считаются активными противовоспалительными компонентами травы и часто вместе называются куркумином. Считается, что противовоспалительные эффекты куркумы и куркумина опосредованы ингибированием синтеза лейкотриенов. Сообщалось также, что куркумин обладает противоопухолевым действием, возможно, опосредованным ингибированием внутриклеточных киназ. Куркума использовалась в традиционной индийской (аюрведической) медицине для лечения многих состояний, включая расстройство желудка, инфекции верхних дыхательных путей и заболевания печени.Куркума и куркумин активно исследуются как противовоспалительные и противоопухолевые средства, для лечения диабета и гиперлипидемии, а также для лечения заболеваний печени, включая неалкогольный стеатогепатит (НАСГ). Научные обоснования предполагаемых эффектов куркумы недостаточно хорошо изучены, и отсутствуют строгие доказательства ее эффективности при любом заболевании. Коммерческие препараты куркумы и куркумина широко различаются по содержанию куркуминоидов. Рекомендуемая суточная доза широко варьируется (от 100 до> 1000 мг в день) в зависимости от используемого препарата (куркуминоиды или экстракт куркумы), состава (таблетки, жидкость, экстракт корня, чай) и показаний.Побочные эффекты нечасты и легки, но могут включать дерматит и желудочно-кишечные расстройства.

Гепатотоксичность

Куркума и куркумин считались в целом безопасными и в течение многих лет не были связаны со случаями повреждения печени. Исследования его использования при различных заболеваниях показали низкие показатели преходящего и бессимптомного повышения уровня ферментов сыворотки во время терапии, но без клинически очевидных острых повреждений печени. Действительно, куркума оценивалась как потенциальная терапия острого и хронического повреждения печени, и, хотя ее эффективность и безопасность не были четко показаны, терапия куркумой и куркумином, похоже, не ухудшала ранее существовавшие состояния печени.Недавно были опубликованы отдельные сообщения о случаях поражения печени, возникающих при употреблении пищевых добавок с куркумой. Первоначально эти эпизоды были приписаны другим воздействиям, которые могли объяснить травмы или возможные загрязнения в коммерческих продуктах из куркумы. Одна из причин безопасности и отсутствия гепатотоксичности куркумина заключалась в том, что он плохо всасывается при пероральном введении, и было неясно, было ли адекватное системное воздействие для достижения каких-либо предполагаемых полезных или неблагоприятных эффектов куркумы или куркумина.

Важно отметить, что средства увеличения биодоступности куркумина были разработаны с использованием пиперина (черного перца) или методов доставки наночастиц для увеличения абсорбции. Эти формы куркумы с высокой биодоступностью впоследствии были связаны с несколькими случаями повреждения печени и упоминались как возможная причина вспышек острого гепатита с желтухой в Италии. Клинические особенности поражения печени, связанные с высокобиодоступными формами куркумы, в последнее время стали более ясными.Латентный период до начала повреждения печени варьируется от нескольких недель до восьми месяцев, но обычно составляет от 1 до 3 месяцев. Начало незаметно, проявляется утомляемостью, тошнотой и плохим аппетитом, за которыми следует темная моча и желтуха. Сыпь и жар отсутствуют или незначительны. Лабораторные тесты в начале обычно показывают заметное повышение уровня аминотрансферазы в сыворотке (часто выше 1000 Ед / л) с незначительным повышением щелочной фосфатазы. Желтуха возникает, если действие препарата продолжается. Хотя признаки гиперчувствительности не выражены, у многих пациентов развиваются аутоантитела, а клинический синдром и гистологические особенности могут напоминать аутоиммунный гепатит.Преднизон использовался для лечения тяжелых случаев гепатотоксичности куркумы, но, вероятно, в нем нет необходимости, поскольку после прекращения приема растительных продуктов выздоровление происходит быстро. Ни острая печеночная недостаточность, ни хронический гепатит, ни синдром исчезающего желчного протока не описаны в случаях поражения печени, связанного с куркумой, но гепатоцеллюлярный характер повреждений и частота желтухи предполагают, что могут произойти смертельные случаи, особенно если не прекратить прием препарата в кратчайшие сроки.

Оценка вероятности: B (вероятная редкая причина клинически очевидного поражения печени).

Класс лекарств: травяные и диетические добавки

ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА И СТРУКТУРА

АННОТИРОВАННАЯ БИБЛИОГРАФИЯ

Список литературы обновлен: 11 мая 2021 года

• Zimmerman HJ. Нетрадиционные препараты. Разные лекарства и диагностические химикаты. In, Zimmerman, HJ. Гепатотоксичность: неблагоприятное воздействие лекарств и других химических веществ на печень. 2-е изд. Филадельфия: Липпинкотт, 1999: стр. 731-4.

  (Экспертный обзор гепатотоксичности, опубликованный в 1999 г .; куркума и куркумин не обсуждаются).

• Seeff L, Stickel F, Navarro VJ. Гепатотоксичность трав и пищевых добавок. In, Kaplowitz N, DeLeve LD, eds. Заболевания печени, вызванные лекарствами. 3-е изд. Амстердам: Elsevier, 2013, стр. 631-58.

  (Обзор гепатотоксичности травяных и диетических добавок [HDS]; куркума и куркумин не обсуждаются).

• Куркума. В, PDR для лекарственных трав. 4-е изд. Монтвейл, Нью-Джерси: Thomson Healthcare Inc. 2007: стр. 864-7.

  (Сборник кратких монографий по лекарственным травам и биологически активным добавкам).

• Стедман К. Гепатотоксичность трав. Semin Liver Dis. 2002; 22: 195–206. [PubMed: 12016550]

  (Обзор и описание моделей повреждения печени, включая обсуждение потенциальных факторов риска и взаимодействия лекарственных растений и лекарственных растений; без упоминания куркумина).

• Де Смет ПАГМ. Лекарственное средство из растений. N Engl J Med. 2002; 347: 2046–56. [PubMed: 124
  ]

  (Обзор статуса и трудностей, связанных с лекарственными травами, включая отсутствие стандартизации, федеральное регулирование, загрязнение, безопасность, гепатотоксичность и взаимодействие лекарств с травами; конкретное обсуждение 4 трав с терапевтическими перспективами: гинкго, боярышник, пальметто и св.Зверобой, но не куркумин).

• Скиано ТД. Гепатотоксичность, дополнительные и альтернативные лекарства. Clin Liver Dis. 2003; 7: 453–73. [PubMed: 12879994]

  (Всесторонний обзор гепатотоксичности, связанной с травами; куркумин не указан как вызывающий гепатотоксичность).

• Руссо М.В., Галанко Дж. А., Шреста Р., Фрид М. В., Уоткинс П. Трансплантация печени при острой печеночной недостаточности, вызванной лекарственным поражением печени в США. Liver Transpl. 2004; 10: 1018–23.[PubMed: 153

  ]

  (Среди ~ 50 000 трансплантатов печени, о которых было сообщено UNOS в период с 1990 по 2002 год, 270 [0,5%] были сделаны для лечения острой печеночной недостаточности, вызванной лекарственными препаратами, в том числе 7 [5%] для лечения травяных препаратов, ни одна из которых не связана с куркумином или куркумы).

• Гарсия-Кортес М., Борраз Y, Лусена М.И., Пелаес Дж., Сальмерон Дж., Диаго М., Мартинес-Сьерра М.С. и др. Rev Esp Enferm Dig. 2008. 100: 688–95. [Повреждение печени, вызванное «естественными средствами»: анализ случаев, представленных в Испанский регистр токсичности печени] Испанский.[PubMed: 19159172]

  (Среди 521 случая лекарственного повреждения печени, зарегистрированного в испанском реестре, 13 [2%] были вызваны травами, но ни один не был связан с куркумой или куркумином).

• Чаласани Н., Фонтана Р.Дж., Бонковски Х.Л., Уоткинс П.Б., Дэверн Т., Серрано Дж., Ян Х., Рочон Дж., Сеть травм печени, вызванных наркотиками (DILIN). Причины, клинические особенности и результаты проспективного исследования лекарственного поражения печени в США. Гастроэнтерология. 2008; 135: 1924–34.[Бесплатная статья PMC: PMC3654244] [PubMed: 18955056]

  (Среди 300 случаев лекарственного заболевания печени в США, собранных в период с 2004 по 2008 год, 9% случаев были связаны с лекарственными травами, но ни один из них не был связан с куркумой или куркумином. использовать).

• Jacobsson I, Jönsson AK, Gerdén B, Hägg S. Спонтанно сообщали о побочных реакциях, связанных с препаратами дополнительной и альтернативной медицины в Швеции. Pharmacoepidemiol Drug Saf. 2009; 18: 1039–47. [PubMed: 19650152]

  (Обзор 778 спонтанных сообщений о побочных реакциях на травы в Шведский регистр, ни один из которых не был приписан куркуме или куркумину).

• Наварро VJ. Гепатотоксичность трав и пищевых добавок. Semin Liver Dis. 2009; 29: 373–82. [PubMed: 19826971]

  (Обзор нормативно-правовой базы, клинических моделей и будущих направлений исследований с помощью HDS; куркумин не указан как потенциально гепатотоксичное растение).

• Wongcharoen W, Jai-Aue S, Phrommintikul A, Nawarawong W, Woragidpoonpol S, Tepsuwan T, Sukonthasarn A, et al. Влияние куркуминоидов на частоту острого инфаркта миокарда после коронарного шунтирования.Am J Cardiol. 2012; 110: 40–4. [PubMed: 22481014]

  (Среди 121 тайского пациента, перенесшего операцию аортокоронарного шунтирования, получавшего «курминоиды» или плацебо в течение 8 дней после операции, частота послеоперационного инфаркта миокарда была меньше с куркуминоидами [13% против 30%], как и ALT. возвышения выше 3-х кратного ULN [0% против 3%]).

• Дульбекко П., Саварино В. Терапевтический потенциал куркумина при заболеваниях пищеварительной системы. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2013; 19: 9256–70. [Бесплатная статья PMC: PMC3882399] [PubMed: 24409053]

  (Обзор фармакокинетики, физических и молекулярных свойств и потенциального использования куркумина при заболеваниях пищеварительной системы; упоминается, что «поскольку куркумин особенно сконцентрирован в печени человека, существует риск гепатотоксичности. были тщательно изучены, но было показано, что на функциональные тесты печени не влияют дозы от 2 до 4 г / день »).

• Мэн Б., Ли Дж., Цао Х. Антиоксидантная и противовоспалительная активность куркумина при сахарном диабете и его осложнениях. Curr Pharm Des. 2013; 19: 2101–13. [PubMed: 23116316]

  (Обзор доказательств антиоксидантной и противовоспалительной активности куркумина in vivo и in vitro и обоснование его использования при диабете; «и он не имеет известных побочных эффектов»).

• Бунчорнтавакул Ц, Редди КР. Обзорная статья: гепатотоксичность трав и пищевых добавок.Алимент Pharmacol Ther. 2013; 37: 3–17. [PubMed: 23121117]

  (Систематический обзор литературы по HDS-ассоциированному повреждению печени; не обсуждает куркумин или куркуму).

• Санмухани Дж., Сатодия В., Триведи Дж., Патель Т., Тивари Д., Панчал Б., Гоэль А. и др. Эффективность и безопасность куркумина при большом депрессивном расстройстве: рандомизированное контролируемое исследование. Phytother Res. 2014; 28: 579–85. [PubMed: 23832433]

  (Среди 60 пациентов с большой депрессией, получавших флуоксетин или куркумин, или и то, и другое в течение 6 недель, улучшения в шкалах оценки депрессии были одинаковыми во всех 3 группах, и «не было значительных различий в … лабораторных тестах … от исходного уровня. »).

• Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W., Buntragulpoontawee M, Lukkanapichonchut P, ​​Chootip C., Saengsuwan J, et al. Эффективность и безопасность экстрактов Curcuma domestica по сравнению с ибупрофеном у пациентов с остеоартрозом коленного сустава: многоцентровое исследование. Clin Interv Aging. 2014; 9: 451–8. [Бесплатная статья PMC: PMC3964021] [PubMed: 24672232]

  (Среди 367 взрослых с остеоартритом коленного сустава, получавших ибупрофен [1,2 г в день] или экстракты куркумина [1,5 г в день] в течение 4 недель, боль, жесткость и функциональные показатели улучшились одинаково в обе группы и частота нежелательных явлений были одинаковыми [36% против 30%]; без упоминания о повышении уровня АЛТ или гепатотоксичности).

• Рахмани С., Асгари С., Аскари Дж., Кешвари М., Хатамипур М., Фейзи А., Сахебкар А. Лечение неалкогольной жировой болезни печени куркумином: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Phytother Res. 2016; 30: 1540–8. [PubMed: 27270872]

  (Среди 80 иранских пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени, получавших куркумин [500 мг один раз в день] или плацебо в течение 8 недель, улучшения, по оценке ультразвукового исследования, были более частыми при приеме куркумина [79% против 28% ], и он хорошо переносился без серьезных побочных эффектов, а средний уровень АЛТ снижался больше с куркумином [с 39 до 36 Ед / л], чем с плацебо [от 30 до 29 Ед / л]).

• Панахи Ю., Кианпур П., Мохташами Р., Джафари Р., Сименталь-Мендиа Л. Е., Сахебкар А. Эффективность и безопасность фитосомального куркумина при неалкогольной жировой болезни печени: рандомизированное контролируемое исследование. Drug Res (Штутг). 2017; 67 (4): 244–51. [PubMed: 28158893]

  (Среди 102 пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени, получавших куркумин [500 мг два раза в день] или плацебо в течение 8 недель, улучшения, по оценке ультразвукового исследования печени, были более частыми при приеме куркумина [75% против 5%] и средний уровень АЛТ упал с 35 до 25 Ед / л; серьезных побочных эффектов не было).

• Мирзаи Х., Шакери А, Рашиди Б., Джалили А, Баниказеми З., Сахебкар А. Фитосомальный куркумин: обзор фармакокинетических, экспериментальных и клинических исследований. Biomed Pharmacother. 2017; 85: 102–12. [PubMed: 27930973]

  (Обзор химических характеристик, антиоксидантной активности in vitro и клинических эффектов фитосомального куркумина; упоминается, что «куркумин безопасен и может переноситься даже в очень высоких дозах»).

• Нельсон К.М., Далин Дж. Л., Биссон Дж., Грэм Дж., Паули Г. Ф., Уолтерс М. А..Важнейшая лекарственная химия куркумина. J Med Chem. 2017; 60: 1620–37. [Бесплатная статья PMC: PMC5346970] [PubMed: 28074653]

  (Обзор фармакологии и клинических данных об эффективности куркумина делает вывод, что множественные эффекты in vitro представляют собой помехи для анализа, что он плохо всасывается и что нет никаких доказательств того, что куркумин оказывает какое-либо действие на людей, несмотря на заявления о пользе при многих состояниях, включая эректильную дисфункцию, гирсутизм, облысение, рак и болезнь Альцгеймера).

• Фарзаэй М.Х., Зобейри М., Парвизи Ф., Эль-Сендуни Ф.Ф., Мармузи I, Кой-Баррера Э., Насери Р. и др. Куркумин при заболеваниях печени: систематический обзор клеточных механизмов окислительного стресса и клиническая перспектива. Питательные вещества. 2018; 10: 855. [Бесплатная статья PMC: PMC6073929] [PubMed: 29966389]

  (Обзор результатов in vitro и in vivo, показывающих активность куркумина в снижении окислительного стресса, и резюме клинических исследований, демонстрирующих эффективность при заболеваниях печени).

• Saadati S, Hatami B, Yari Z, Shahrbaf MA, Eghtesad S, Mansour A, Poustchi H, et al. Влияние добавок куркумина на ферменты печени, липидный профиль, гомеостаз глюкозы, стеатоз и фиброз печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Eur J Clin Nutr. 2019; 73: 441–9. [PubMed: 30610213]

  (Среди 50 пациентов с неалкогольным заболеванием печени, получавших рекомендации по образу жизни и принимавшие куркумин [1500 мг] или плацебо ежедневно в течение 12 недель, не было различий между двумя группами по снижению веса [-2.4 против -3,9 кг], изменения АЛТ [-6 против -7 Ед / л] или контролируемого параметра ослабления для стеатоза печени [-16 против -32 дБ / м]).

• Lukefahr AL, McEvoy S, Alfafara C, Funk JL. Лекарственный аутоиммунный гепатит, связанный с употреблением пищевых добавок с куркумой. BMJ Case Rep.2018; 2018: bcr2018224611. [Бесплатная статья PMC: PMC6144106] [PubMed: 30206065]

  (у 71-летней женщины развилось повышение уровня АЛТ в сыворотке без желтухи через 8-10 месяцев после начала приема куркумы [АЛТ ~ 325 Ед / л, AlkP и билирубин в норме; ANA 1: 320 ], который после остановки постепенно вернулся в нормальный диапазон).

• Любер Р.П., Рентч С., Лонтос С., Поуп Дж. Д., Аунг А. К., Шнайдер Г. Г., Кемп В. и др. Повреждение печени, вызванное куркумой: сообщение о двух случаях. Отчеты о случаях заболевания Hepatol. 2019; 2019: 6741213. [Бесплатная статья PMC: PMC6535872] [PubMed: 31214366]

  (У 52-летней женщины и 55-летнего мужчины появились доказательства повреждения печени через 1 и 5 месяцев после начала приема добавок куркумы [билирубин 9,5 и 1,3 мг / дл, ALT 2591 и 1149 Ед / л, Alk P 263 и 145 Ед / л], которые разрешились при прекращении и рецидивировали у первого пациента при возобновлении приема добавки [билирубин 3.5 мг / дл, ALT 2093 Ед / л], который был протестирован и не содержал примесей).

• Сухайль Ф.К., Масуд У., Шарма А., Джон С., Дхамун А. Гепатотоксичность, вызванная добавкой куркумы: редкое осложнение плохо регулируемого вещества. Clin Toxicol (Phila). 2020; 58: 216–7. [PubMed: 31271321]

  (у 61-летней женщины с поликистозом печени через 6 недель после начала приема добавок куркумы появилась усталость и темная моча [общий билирубин 1,6, прямой 1,0, ALT 2607 U / L, Alk P 246 U / L, ANA 1 : 250 нормальных уровней IgG], быстро реагирует на курс преднизона и тесты остаются нормальными после прекращения).

• Донелли Д., Антонелли М., Фиренцуоли Ф. Соображения относительно гепатотоксичности, связанной с куркумой, после серии случаев, имевших место в Италии: действительно ли куркума является новым гепатотоксичным веществом? Intern Emerg Med. 2020; 15: 725–6. [PubMed: 31278559]

  (Письмо, в котором упоминается вспышка острого холестатического гепатита в Италии, связанная с использованием биологически активной добавки на основе куркумы, возможно, из-за ее комбинации с пиперином [черным перцем], который увеличивает абсорбцию куркумина).

• Chand S, Hair C, Beswick L. Редкий случай гепатотоксичности, вызванной куркумой. Intern Med J. 2020; 50: 258–9. [PubMed: 32037709]

  (62-летняя белая женщина развила утомляемость, сыпь и желтуху через 10 месяцев после начала приема куркумы [билирубин> 17 мг / дл, АЛТ 2308 Ед / л, Alk P не предоставлен, ANA отрицательный, IgG 1670 мг / дл], быстро улучшается после прекращения приема травяных добавок).

• Нури-Васке М., Малек Махдави А., Афшан Х, Ализаде Л., Зарей М. Влияние добавок куркумина на тяжесть заболевания у пациентов с циррозом печени: рандомизированное контролируемое исследование.Phytother Res. 2020; 34: 1446–54. [PubMed: 32017253]

  (Среди 70 пациентов с циррозом, получавших куркумин [1000 мг в день] или плацебо в течение 3 месяцев, у тех, кто принимал куркумин, улучшились показатели MELD [МНО снизилось с 1,57 до 1,49 и билирубин с 2,5 до 2,1], в то время как у тех, кто принимал плацебо, ухудшилось).

• Ли Б.С., Бхатия Т., Чая, Коннектикут, Вен Р., Тайра М.Т., Лим Б.С. Аутоиммунный гепатит, связанный с употреблением куркумы. Представитель ACG по делу J. 2020; 7: e00320. [Бесплатная статья PMC: PMC7162126] [PubMed: 32337301]

  (у 55-летней женщины появилась желтуха через 3 месяца после начала приема жидкой куркумы с хинолом [15 мл в день] [билирубин 11.8 мг / дл, АЛТ 2743 Ед / л, Alk P 204 Ед / л, МНО 1,0, ANA 1:80 повышается до 1: 320], биопсия показала граничный гепатит и плазматические клетки, и она быстро улучшилась после прекращения куркумы).

• Lombardi N, Crescioli G, Maggini V, Ippoliti I, Menniti-Ippolito F, Gallo E, Brilli V и др. Острое повреждение печени после употребления куркумы в Тоскане: анализ итальянской базы данных Phytovigilance и систематический обзор отчетов о случаях. Br J Clin Pharmacol. 2021; 87: 741–53. [PubMed: 32656820]

  (Анализ итальянской системы фитонаблюдения выявил 37 случаев повреждения печени, связанных с высокой биодоступностью куркумина; 7 случаев, зарегистрированных в Тоскане, включали 6 женщин и 1 мужчину в возрасте от 45 до 68 лет, принимавших куркуму в течение 2 недель до 8 месяцев [билирубин от 6 до 25 мг / дл, АЛТ от 257 до 3303 Ед / л, GGT от 124 до 504 Ед / л]; последующее наблюдение после отмены не всегда было доступно).

• Abdallah MA, Abdalla A, Ellithi M, Abdalla AO, Cunningham AG, Yeddi A, Rajendiran G. Повреждение печени, связанное с куркумой. Am J Ther. 2020; 27 (6): e642 – e645. [PubMed: 31283536]

  (у 51-летней белой женщины возникла желтуха через 2 месяца после начала приема добавок куркумы [500 мг в день] [общий билирубин 2,4, прямой 0,9 мг / дл, ALT 2484 U / L, Alk P 226 U / L ], биопсия показывает портальные инфильтраты, включая эозинофилы, с быстрым улучшением после остановки и нормальных тестов печени через 8 недель).

• Koenig G, Callipari C, Smereck JA. Острое повреждение печени после длительного приема травяных добавок для «очищения печени» и «снотворных». J Emerg Med 2021: S0736-4679 (21) 00004-4. [PubMed: 33579656]

  (53-летняя женщина заболела желтухой через 3-4 недели после начала приема 2 травяных добавок, «Детоксификатор печени», который содержит 16 ингредиентов, включая куркуму, и «Спокойный сон» с 5 компонентами, включая валериану и мелатонин [билирубин 25,4 мг / дл, АЛТ 89 Ед / л, Alk P 174 Ед / л, альбумин 2.0, INR 1,4], с быстрым улучшением после прекращения).

Систематический обзор клеточных механизмов окислительного стресса и клиническая перспектива

97238 curcuminity от Sigma Chemicals

Отчет о двух случаях

Куркума обычно используется перорально травяная добавка с предполагаемыми противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.Он продвигается как безопасный, с ограниченными сообщениями о серьезных побочных эффектах, напрямую связанных с пероральным приемом куркумы, до сих пор в литературе. Здесь мы сообщаем о двух случаях тяжелого гепатита, вызванного добавкой куркумы. Эти случаи подчеркивают необходимость того, чтобы врачи знали о пациентах, принимающих эту обычную добавку, и о существующих потенциальных рисках.

1. Введение

Идиосинкразическое лекарственное поражение печени (ЛПП), по оценкам, встречается у 1 из 10 000–1 из 100 000 человек, принимающих лекарства [1].Это наиболее частое нежелательное явление, ведущее к отказу от новых лекарств, и на него приходится 13% случаев острой печеночной недостаточности в США [2]. Травяные и диетические добавки (HDS) составляют не менее 9% случаев в целом [1], причем этот показатель считается заниженным из-за их популярности и занижения данных.

Куркума, с ее основным активным ингредиентом куркумином, является одним из наиболее часто используемых HDS [3]. В последние годы он привлек внимание своими противовоспалительными, противоопухолевыми и другими свойствами при различных заболеваниях [4].Что касается безопасности, исследования дозирования и рандомизированные контролируемые испытания пока пришли к выводу, что лечение куркумином безопасно, с минимальными сообщениями о серьезных побочных эффектах [4–7].

Мы сообщаем о двух случаях серьезного повреждения печени, вызванного приемом куркумы, включая один, когда имело место положительное повторное испытание.

2. Случай 1

52-летняя женщина европеоидной расы обратилась к терапевту с недельной историей тошноты, зуда и безболезненной желтухи с бледным стулом и темной мочой.Это произошло примерно через месяц после начала приема добавок куркумы среди других лекарств. Она редко употребляла алкоголь, была некурящей и не имела в прошлом татуировок, употребления запрещенных наркотиков или недавних путешествий. У нее в анамнезе не было заболеваний печени, и три месяца назад у нее были нормальные функциональные тесты. В ее медицинском анамнезе был отмечен только олигоартикулярный остеоартроз.

При обследовании у нее был обнаружен билирубин 162 мкМ моль / л с гепатоцеллюлярным профилем по тестам функции печени (ALT 2591U / L, AST 1770U / L, ALP 263U / L и GGT 370U / L) и сохраненная синтетическая функция печени (INR 1.0, альбумин 32 г / л) (Рисунок 1). У нее была желтуха, при обследовании не было гепатомегалии или клинических признаков хронического заболевания печени. В связи с прогрессирующей желтухой в последующие дни она была направлена ​​в отделение неотложной помощи, после чего ее билирубин достиг пика 536 μ моль / л.

Примерно за месяц до презентации она начала принимать по одной таблетке в день куркумы Ancient Wisdom Modern Medicine® High Potency Turmeric (375 мг куркуминоидов и 4 мг черного перца на таблетку) вместе с добавкой льняного масла и периодическим приемом диклофенака при артрите. боль.Ее длительный прием препаратов холекальциферола 50 мкг в день и аскорбиновой кислоты 500 мг в день вместе с внутриматочной спиралью 52 мг левоноргестрела не менялся в течение как минимум года. В последнее время не было случаев использования парацетамола.

При поступлении все пероральные препараты и добавки были прекращены. За исключением обнаруживаемых ядерных антител к гепатиту B (отрицательные по поверхностному антигену, положительные по поверхностным антителам и вирусная нагрузка HBV, не обнаруживаемая), оставшаяся часть этого скрининга была без особенностей с отрицательными серологическими исследованиями на гепатиты A, C и E, отрицательными CMV, EBV, VZV. и IgM к HSV и ПЦР, отрицательные антитела печень-почка, митохондрии, гладкие мышцы, антинуклеарные, анти-тканевые трансглутаминазы и анти-дезамидированные антитела к глиадину.Количество эозинофилов в плазме, содержание меди в сыворотке и церулоплазмин были в пределах нормы, а уровень парацетамола не определялся. Ультразвуковое исследование брюшной полости показало проходимость воротной вены и печеночные вены без расширения желчных протоков.

Из-за отсутствия значительного улучшения к четвертому дню госпитализации (билирубин 534 μ моль / л, ALT 1686 U / L, ALP 252 U / L и GGT 400 U / L) была выполнена биопсия печени. Гистология показала неспецифические воспалительные изменения с в целом сохраненной архитектурой печени и отсутствием фиброза.В портальных трактах был отмечен инфильтрат из гладких воспалительных клеток, включающий лимфоциты, гистиоциты, нейтрофилы, разбросанные эозинофилы и минимальные плазматические клетки, с ассоциированным интерфейсным гепатитом и реактивными изменениями в эпителии желчных протоков. Предпочтительным отличием была лекарственная реакция.

Она была выписана на 12 день госпитализации (билирубин 260 мкМ моль / л, АЛТ 1232 Ед / л) с предположительным диагнозом повреждения печени, вызванного диклофенаком. Через два месяца после госпитализации ее НФП нормализовались (билирубин 21 мкМ моль / л, АЛТ 33 Ед / л), и она была выписана из клиники.

На этом этапе она возобновила прием добавок куркумы (1125 мг куркуминоидов в день) в качестве единственной терапии артрита. Через три недели тошнота возобновилась, и повторные тесты функции печени показали острый гепатит (ALT 2093U / L, AST 1030U / L и билирубин 60 μ моль / л). Повторная вирусная серология без особенностей. Ей посоветовали прекратить прием куркумы, и через два месяца функциональные тесты печени снова нормализовались. Рассчитанная оценка по методу оценки причинно-следственной связи Roussel UCLAF (RUCAM), относящаяся к причинно-следственным последствиям добавки с куркумой, составляла 9 или «весьма вероятна», увеличенная повторным испытанием [8].

Добавки куркумы отправлены на анализ. Образец добавки измельчали ​​в порошок, растворяли в метаноле до концентрации 1 мг / мл и фильтровали через поливинилиденфторидный фильтр 0,45 мкм мкм. Фильтрат разбавляли и анализировали с помощью утвержденного метода четырехкратной времяпролетной масс-спектрометрии жидкостной хроматографии (LC-QTOF). Результаты сравнивались с токсикологической библиотекой, содержащей около 1400 соединений, включая лекарства, запрещенные препараты и лекарства, отпускаемые без рецепта.Подробный метод опубликован в [9]. Другой образец был проанализирован масс-спектрометрией с индуктивно связанной плазмой (ICP) на наличие следов и токсичных элементов. Добавка с куркумой оказалась отрицательной на наркотики, примеси или токсичные тяжелые металлы.

3. Случай 2

55-летний мужчина итальянского происхождения обратился к своему терапевту на плановое обследование, и на его панели крови был обнаружен бессимптомный трансаминит (АЛТ 1149 Ед / л, билирубин 23 μ моль / л, ALP 145U / л и GGT 302U / л).Он иногда употреблял алкоголь, был некурящим и не имел недавних путешествий или факторов риска вирусного гепатита. Осмотр ничем не примечателен. Его предыстория включала идиопатическую тромбоцитопеническую пурпуру, гипертонию, подагру и остеоартрит с регулярными лекарствами, включая долгосрочный телмисартан, атенолол и лерканидипин. У него не было известного анамнеза печени с нормальными функциональными тестами за год до этого. Его единственным новым лекарством было начало приема добавок куркумы за пять месяцев до этого.

Направлен к гепатологу, прошел обследование на наличие острого гепатита. За исключением положительного титра ANA 1: 160, скрининг был без особенностей. Синтетическая функция печени сохранялась при нормальном МНО и альбумине 45 г / л. Ультрасонография брюшной полости показала диффузный стеатоз, но без патологии протоков или сосудов. Заподозрили реакцию на лекарство, и добавление куркумы было прекращено.

Тщательное наблюдение происходило в течение последующих четырех месяцев. Почти нормализация показателей функции печени произошла к одному месяцу (АЛТ 96 Ед / л, билирубин 10 мкМ моль / л) с дальнейшим улучшением через четыре месяца после прекращения приема (АЛТ 46 Ед / л, билирубин 11 мк моль / л).Добавка куркумы была предполагаемой причиной гепатита, и поэтому пациент не подвергался повторному лечению. Оценка RUCAM составила 6 баллов, или «вероятно» [8]. Добавка с куркумой не была известна, поэтому дальнейший анализ добавки не проводился.

4. Обсуждение

Корневище куркумы тысячелетиями использовалось как пряность, краситель и из-за его предполагаемых лечебных свойств. Увеличивается объем данных in vivo и появляются новые клинические доказательства противовоспалительной, антиоксидантной, иммуномодулирующей, ранозаживляющей, антипролиферативной и антимикробной активности его основного активного куркуминоидного компонента, куркумина, в ряде состояний [4, 10 ].

Продукты, содержащие куркуму, обычно перечислены по содержанию куркуминоидов, которые обычно составляют лишь 3-5% корневища куркумы и придают куркуме желтый цвет [10]. Куркумин демонстрирует плохую биодоступность, подвергаясь интенсивному метаболизму при первом прохождении при дозах не менее 4 г в день, необходимых для обнаружения в плазме [5, 6]. Модификации составов для улучшения биодоступности включают использование липосомальной инкапсуляции, наночастиц, эмульсий и препаратов с замедленным высвобождением [10–12].Было показано, что при доставке с алкалоидом пиперином, полученным из piper nigrum (черный перец) и других видов водорослей, уровни куркумина в плазме крови у людей и крыс увеличиваются из-за увеличения кишечной абсорбции и ингибирования глюкуронизации печени пиперином [13]. ].

Как ни парадоксально для представленных случаев, куркумин был изучен на предмет его пользы при ряде патологий печени. У людей комбинированная формула, содержащая 1 г куркумина и Tinospora cordifolia , снижает гепатотоксичность у пациентов с активным туберкулезом, проходящих противотуберкулезное лечение [14].В другом пилотном исследовании на людях пациенты с неалкогольной жировой болезнью печени, рандомизированные для приема 70 мг куркумина в день в течение 8 недель, показали значительное снижение содержания жира в печени при сонографии по сравнению с плацебо [15].

Что касается побочных эффектов, сообщалось о ряде серьезных побочных эффектов при пероральном [16–18], местном [19], вагинальном [20] и внутривенном введении [21]. В рандомизированных контролируемых исследованиях сообщалось о легком нарушении функции печени примерно в 5% случаев [22], а недавно был опубликован один отчет о лекарственном аутоиммунном гепатите [22].Признана возможность лекарственного взаимодействия, идентифицировано дозозависимое ингибирование подтипов цитохрома p450 CYP3A4 и CYP1A2 в печени [23] и кишечнике [24]. Соответственно, добавление куркумина к лекарствам, метаболизируемым CYP3A4, может привести к увеличению уровней в плазме, причем куркумин связан с острой нефротоксичностью ингибитора кальциневрина из-за ингибирования CYP3A4 [25].

Однако, в то время как клинические исследования могут оценивать чистые соединения куркумина, продукты, доступные пациентам в аптеках и магазинах диетических продуктов, содержат куркумин в различных концентрациях плюс многочисленные добавки, что потенциально объясняет различные профили риска в реальной жизни [26].В случае 1 использованная добавка содержала 4 мг пиперина в дополнение к 375 мг куркумина. Было показано, что доза 20 мг пиперина в аналогичном соотношении с куркумином увеличивает биодоступность куркумина в 20 раз по сравнению с одним куркумином из-за ингибирования метаболизма первого прохождения в кишечнике и печени [13]. Учитывая известные фармакологические механизмы пиперина и отсутствие каких-либо сообщений о прямых побочных эффектах в литературе, считается, что гепатотоксичность в случае 1 с большей вероятностью связана с усиленными эффектами куркумина, чем самого пиперина.Кроме того, никаких других известных токсичных веществ или токсичных уровней тяжелых металлов в добавке не было обнаружено при масс-спектрометрии LC-QTOF и ICP, соответственно, по существу исключая загрязняющие вещества, хотя и для редких, неизвестных соединений. Добавка куркумина, используемая в случае 2, неизвестна, и поэтому комментарии по добавкам не могут быть сделаны.

Представленные случаи являются «весьма вероятными» и «вероятными» соответственно для гепатотоксичности, вызванной куркумой, на основе оценок RUCAM. В обоих случаях время употребления добавок куркумы в отношении начала и компенсации поражения печени было совместимо, и оба прошли обширный серологический скрининг, исключающий другие причины нарушения функции печени.Повторное испытание в случае 1, наряду с гистологией, соответствующей токсичности лекарства и отсутствию каких-либо других известных токсинов при дальнейшем анализе добавки, обеспечивает еще более веские аргументы в пользу того, что куркума вызывает гепатотоксичность, и сводит на нет любую связь между другими лекарствами и повреждением печени.

В связи с высоким интересом общества к HDS-методам лечения и появлением доказанной поддержки куркумы в различных специальностях, ее использование пациентами, вероятно, будет расти. В этом контексте сообщенные случаи гепатотоксичности, вызванной куркумой, подчеркивают необходимость того, чтобы врач знал о пациентах, принимающих эту терапию, и о существующих потенциальных рисках.

Согласие

От пациентов было получено согласие на включение в эту рукопись.

Конфликты интересов

Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов.

Выражение признательности

Авторы выражают признательность Линде Граудинс, руководителю комитета по рассмотрению нежелательных реакций на лекарства больницы Альфреда.

Куркумин и воспаление при неалкогольной жировой болезни печени: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование | BMC Gastroenterology

Субъекты

Это исследование представляло собой плацебо-контролируемое двойное слепое рандомизированное клиническое исследование, которое было разработано в соответствии с рекомендациями CONSORT.Участники были набраны из клиник гастроэнтерологии и печени больницы Талегани (специализированный центр в Тегеране, Иран). Исследуемая популяция состояла из субъектов в возрасте 18 лет и старше с признаками стеатоза печени с использованием Fibroscan (Echosens, Париж, Франция) (контролируемый параметр ослабления (CAP)> 263 дБ / м) и которые демонстрировали следующие критерии включения:

Отсутствие в анамнезе употребления алкоголя или употребления менее 20 г алкоголя в день у женщин и менее 30 г в день у мужчин; отсутствие других заболеваний печени, злокачественных новообразований, сердечно-сосудистых, респираторных и почечных заболеваний, отсутствие в анамнезе похудания или бариатрических операций в последние годы, отсутствие приема лекарств в предыдущие 3 месяца и отсутствие эндокринных и метаболических нарушений.Критерии исключения: беременность или кормление грудью, несоблюдение режима приема добавок (определяется как тот, кто не принял 90% ожидаемых капсул во время последнего посещения), участие в сопутствующем исследовании; гиперчувствительность к добавкам; и предпочтение не продолжать исследование. Информированное согласие было получено от каждого пациента, включенного в исследование. Протокол исследования был одобрен этическим комитетом Национального исследовательского института питания и пищевых технологий Университета медицинских наук Шахида Бехешти (IR.SBMU.nnftri.Rec.1395.106). Протокол исследования был зарегистрирован на сайте Clinicaltrial.gov под регистрационным номером NCT02

2.

Дизайн исследования

Размер выборки был рассчитан в соответствии с сывороточным TNF-α. Расчет размера выборки для этого исследования был основан на обнаружении разницы в 2 единицы (пг / мл) в средней оценке TNF-α с мощностью 80% (β = 20%), что дало размер выборки 21 для каждого группа. Учитывая возможную потенциальную потерю образцов, было рассмотрено по 25 пациентов в каждой группе [3].Подходящие участники, которые соответствовали критериям включения, были случайным образом распределены для приема либо 500 мг куркумина, либо соответствующего плацебо три раза в день (3 раза в день) после каждого приема пищи в течение 12 недель. Списки рандомизации составлялись статистиком на компьютере, и участники и руководители проектов не знали (слепо) о группе вмешательства и контрольной группе. BCM-95 (BIO-CURCUMIN®) — это запатентованная комбинация 95% куркуминоидов, обеспечивающая высокий уровень биодоступности куркумина. Он больше не содержит компонентов, не относящихся к куркуме, чтобы повысить биоактивность куркумина.Капсулы плацебо представляли собой идентичные капсулы, содержащие такое же количество мальтодекстрина. И куркумин, и плацебо (мальтодекстерин) в капсулах были произведены Arjuna Natural Extract, Индия. Маскировка добавок производилась третьим лицом, и участники и исследователи не знали о назначениях групп до конца анализа. В начале исследования реализация исследования обсуждалась с участниками, и добавки были доставлены на срок до 3 недель.Контрольные визиты проводились каждые 3 недели, пока доставлялись добавки и проводились консультации по питанию.

Обеим группам было рекомендовано соблюдать энергетически сбалансированную диету и следовать рекомендациям по физической активности в соответствии с клиническими рекомендациями национальных институтов здоровья (NIH) и Североамериканской ассоциации изучения ожирения [23]. Распределение питательных веществ было следующим: поступало от 52 до 55% энергии из углеводов, менее 30% энергии из липидов и 15-18% энергии из белков.Кроме того, участникам посоветовали ограничить потребление холестерина с пищей до менее 300 мг в день и потреблять от 20 до 30 г клетчатки в день. Кроме того, им посоветовали заниматься физическими упражнениями ≥30 минут три раза в неделю. Были сделаны телефонные звонки, чтобы напомнить участникам о потреблении пищевых добавок в конце каждой недели.

Клиническая, параклиническая и диетическая оценка потребления

Антропометрические показатели, включая вес, рост и талию, были измерены для всех участников в начале и в конце исследования.Измерение веса с точностью до 100 г с использованием цифровых весов для участников в минимальной одежде и без обуви и роста с точностью 0,5 см с использованием рулетки, когда участники стояли в нормальном положении без обуви, было выполнено. Индекс массы тела (ИМТ) рассчитывался как вес (в килограммах), деленный на квадрат роста (в метрах). Чтобы избежать ошибки измерения, все измерения выполнял один и тот же человек. После 12-часового голодания, в соответствии со стандартным протоколом, образцы крови собирали в начале и в конце 12-й недели.Все биохимические тесты были точно оценены в одной лаборатории. Концентрацию аланинаминотрансферазы (ALT) и аспартатаминотрансферазы (AST) в сыворотке крови оценивали с помощью ферментативных методов (Parsazmun Co, Тегеран, Иран). Концентрацию TNF-α измеряли с помощью набора для иммуноферментного анализа (ELISA) (eBioscience, Inc., Сан-Диего, Калифорния, США, каталожный номер 109957025) и высокочувствительного С-реактивного белка (hs-CRP). концентрацию также измеряли с помощью набора для ELISA (Parsazmun Co., Тегеран, Иран, каталожный №: 93001).С помощью набора ELISA (Cell signaling, Danvers, MA, USA). NF-κB p65 измеряли в ядерных экстрактах мононуклеарных клеток периферической крови (PBMC) в соответствии с протоколом производителя.

В начале и в конце исследования фиброз и стеатоз печени оценивали с помощью Fibroscan® (Echosens, Париж, Франция) [24]. Этот анализ был выполнен тем же оператором, который не знал о рандомизации исследования. Кроме того, физическая активность участников оценивалась с помощью опросника метаболического эквивалента задания (MET) [25].Для оценки диетического питания всех участников проинструктировали, как заполнять дневные диетические записи в течение 3 дней (один выходной и два рабочих дня) в начале и в конце исследования. После этого рацион питания был проанализирован с использованием таблиц национального состава пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США [26].

Первичные и вторичные исходы

Первичным результатом было значительное снижение концентрации TNF-α в группе куркумина p по сравнению с группой плацебо.Вторичными критериями исхода были сывороточный hs-CRP, активность NF-kB в PBMC, а также стеатоз и фиброз печени.

Статистический анализ

Анализ собранных данных был проведен с использованием SPSS версии 21. Нормальность распределения переменных оценивалась с помощью тестов Колмогорова-Смирнова и Шапиро-Уилка. Статистическая значимость была представлена ​​как значение p <0,05. Демографический анализ данных проводился с использованием t-критерия или критерия хи-квадрат. Если распределение данных было нормальным, использовали парный t-критерий и t-критерий Стьюдента для сравнения переменных внутри и между группами, соответственно.Но если нет, то заменяют U-тесты Вилкоксона и Манна-Уитни. В пользу аннигиляции эффектов мешающих факторов в исходном состоянии и / или во время исследования был использован анализ ковариационного теста. P Значение <0,05 считалось значимым.

Проблемы с печенью у женщины, связанные с добавкой куркумы

Добавки с куркумой популярны в наши дни, но, согласно новому отчету об этом случае, у одной женщины из Аризоны прием добавки с куркумой мог вызвать необычные проблемы с печенью.

Более того, связь между проблемой печени у женщины и приемом добавок куркумы была выявлена ​​не ее врачами, а скорее самой женщиной после того, как она проконсультировалась в Интернете.

Пока женщина не подняла этот вопрос, ее врачи не знали, что она принимает добавку куркумы, и этот случай подчеркивает необходимость для врачей и пациентов сообщать о добавках, которые принимают пациенты, заявили авторы отчета. [27 необычных медицинских случаев]

Отчет исследователей из Университета Аризоны был опубликован сентябрь.10 в журнале BMJ Case Reports.

Куркума в качестве добавки

Куркума, пожалуй, наиболее известна как специя в порошке карри, но некоторые исследования показывают, что она обладает противовоспалительными свойствами. Ранние исследования показывают, что куркума может помочь при определенных состояниях, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит, но, по данным Национального института здоровья (NIH), необходимы дополнительные исследования ее преимуществ.

В новом случае 71-летняя женщина начала принимать добавки с куркумой после того, как прочитала новостную статью об исследовании на животных, которое показало, что куркума может помочь предотвратить инсульт.Она также принимала 20 других лекарств и пищевых добавок. Ее врачи знали о большинстве этих лекарств и добавок, но не о куркуме.

Примерно через восемь месяцев после того, как она начала принимать добавки с куркумой, анализ крови показал повышенный уровень ферментов печени — признак проблем с печенью, говорится в отчете.

Дальнейшие тесты показали, что у женщины было заболевание, называемое аутоиммунным гепатитом, при котором иммунная система организма атакует печень, вызывая воспаление и повреждение печени, согласно NIH.

После постановки диагноза женщина находилась под тщательным наблюдением без специального лечения. Но три месяца спустя она сказала своему врачу, что перестала принимать куркуму, после того как прочитала в Интернете о возможной связи с проблемами с печенью.

Это был первый раз, когда женщина рассказала своим врачам о добавке куркумы. И ее подозрения относительно ее связи с проблемами с печенью, возможно, были правильными — после того, как она перестала принимать добавку куркумы, ее врачи заметили быстрое снижение уровня ферментов печени, говорится в отчете.

Известно, что примерно у 10-15 процентов людей с аутоиммунным гепатитом это состояние вызывается лекарствами или добавками, говорится в отчете. В этих случаях состояние называется аутоиммунным гепатитом, вызванным лекарственными препаратами. Неясно, как лекарства или добавки вызывают лекарственный аутоиммунный гепатит, но считается, что в некоторых случаях распад лекарств может привести к образованию молекул, которые вызывают иммунную реакцию, согласно NIH.

Когда авторы нового отчета рассмотрели 35 предыдущих исследований добавок куркумы на людях, они обнаружили, что около 5 процентов участников этих исследований испытывали проблемы с печенью, связанные с добавками.Возможно, некоторые пациенты, например пожилые люди или те, кто употребляет алкоголь, более склонны к этим проблемам, связанным с добавками.

Тем не менее, авторы заявили, что неясно, действительно ли соединения куркумы ответственны за проблемы с печенью у женщины. В отчете говорится, что образец продукта не был доступен для тестирования, но, возможно, причиной этого состояния были загрязнители в продукте, а не сама куркума. Или может случиться так, что комбинация куркумы и других лекарств и добавок, которые принимала женщина, привела к состоянию.

Тем не менее, новый случай «подчеркивает важность обсуждения использования DS [диетических добавок]», особенно среди пожилых пациентов, которые могут принимать несколько лекарств и также подвержены большему риску проблем с печенью, говорится в отчете.

Национальный институт здравоохранения рекомендует пациентам сообщать своим поставщикам медицинских услуг, включая врачей, фармацевтов и диетологов, какие пищевые добавки они принимают, чтобы они могли обсудить, что лучше для общего состояния здоровья пациентов.

Оригинальная статья о Live Science .

Возьмите под контроль обострения язвенного колита

Вы можете беспокоиться о том, когда проявятся симптомы язвенного колита (ЯК). Но правильное лечение и отказ от определенных продуктов могут облегчить или предотвратить обострения.

Ваш врач может помочь вам найти лучший способ справиться с вашей болезнью. Вот некоторые вещи, которые они могут предложить.

Принимайте лекарства

Иммунная система — это защита вашего организма от микробов. Но когда у вас есть UC, все идет на убыль. Это приводит к слишком сильному воспалению.Медикаменты могут помочь замедлить этот процесс.

Вам нужно будет принимать их в точном соответствии с указаниями врача. Если вы пропустите прием, у вас может случиться обострение, даже если сейчас у вас нет симптомов.

Вы можете принимать одно или несколько из следующих лекарств:

• Аминосалицилаты (5-ASA)
• Биологические препараты
• Кортикостероиды
• Иммунодепрессанты

Новые изучаемые лекарства включают группу, называемую модуляторами сфингозин-1-фосфатных рецепторов.Их можно принимать внутрь. Исследователи думают, что они могут обойти антитела, которые иногда образуются с помощью лекарств, вводимых в виде уколов. Антитела — это белки, которые помогают уничтожать вирусы, бактерии и другие вещи, которые ваше тело не распознает.

Ученые также исследуют:

• Блокаторы IL-23
• Блокаторы интегрина
• Блокаторы TYK2 и ингибиторы JAK

Избегайте триггеров

Есть и другие вещи, которые могут вызвать или ухудшить ваши симптомы, помимо пропуска лекарств.

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Это лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как аспирин, ибупрофен или напроксен. Ацетаминофен — более безопасный выбор при умеренной боли или лихорадке.

Антибиотики. Эти препараты борются с инфекциями. Но они также изменяют кишечные бактерии. Сообщите своему врачу, если у вас обострение, пока вы принимаете один.

Напряжение. Это может повлиять на ваш пищеварительный тракт и усугубить воспаление. Спросите у своего врача, как лечить.

Продукты питания. Определенные продукты не вызывают ЯК. Но то, что вы едите или пьете, может вызвать симптомы. Дневник питания может помочь вам определить, что заставляет вас чувствовать себя плохо.

Знайте, на что обращать внимание

Вы знаете свое тело лучше всех. Но поговорите со своим врачом о том, как может выглядеть обострение у вас. Если у вас легкие симптомы, можно посмотреть и подождать день или около того.

Признаки, на которые следует обратить внимание:

• Кровь в стуле
• Частая диарея
• Срочная необходимость опорожнения кишечника
• Спазмы в животе
• Ощущение, что вы не можете опорожнить кишечник
• Язвы во рту
• Высыпания или другие кожные проблемы
• Боль в суставах

Спросите своего врача, какие симптомы указывают на неотложную помощь.Немедленно сообщите им, если у вас:

• Высокая температура
• Боль, которая не проходит
• Постоянный понос или рвота
• Много крови в стуле

Не лечитесь самостоятельно

Вы могли принимать старые лекарства, такие как стероиды, от предшествующей вспышки. Но вы не должны лечить себя, не посоветовавшись предварительно с врачом. Они могут провести несколько тестов, чтобы выяснить, что на этот раз вызывает у вас симптомы. Возможно, вам потребуется вылечить инфекцию или перейти на другое лекарство.

Продолжайте есть

Очень важно получать достаточное количество питания. Но это может быть сложно сделать во время вспышки. Во время еды вы можете потерять аппетит или почувствовать такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота или диарея.

Возможно, вы почувствуете себя лучше, если будете чаще обедать небольшими порциями или избегать определенных продуктов. Вот некоторые распространенные продукты, которые вызывают проблемы у людей с ЯК:

• Хрустящие овощи, такие как брокколи или цветная капуста
• Орехи и цельные зерна
• Лактоза, сахар, содержащийся в молочных продуктах
• Искусственные подсластители
• Сладкие продукты и напитки
• Жирные и жареные продукты
• Алкоголь
• Кофеин
• Острые продукты

Иногда действительно сложно определить продукты-триггеры самостоятельно.Можно попросить врача назначить вам диетолога. Убедитесь, что вы встречаетесь с кем-то, кто работает с людьми, у которых есть UC.

Спросите о хирургии

Вы можете пройти процедуру удаления толстой кишки, в том числе толстой и прямой кишки. Это облегчит симптомы, избавившись от воспаления, вызывающего обострения.

Ваш врач может предложить операцию, если:

• Лекарства не контролируют ваши симптомы
• У вас серьезные побочные эффекты от лекарств
• У вас есть предраковые клетки в толстой кишке
• Ваши симптомы опасны для жизни
• Только кортикостероиды помогают
• У вас рак толстой кишки

Поговорите со своим врачом о плюсах и минусах операции.Для начала вам зададут следующие вопросы:

• Будет операция лапароскопическая или открытая?
• Изменит ли это способ опорожнения кишечника?
• Буду ли я использовать временный или постоянный мешок для стомы?
• Мне понадобится более одной операции?

Индийская специя может отсрочить повреждение печени и цирроз, предполагает исследование — ScienceDaily

Куркумин, один из основных компонентов индийской специи куркумы, по-видимому, замедляет повреждение печени, которое в конечном итоге вызывает цирроз, предполагает предварительное экспериментальное исследование в журнале Кишечник .

Куркумин, придающий куркуме ярко-желтый пигмент, давно используется в индийской аюрведической медицине для лечения широкого спектра желудочно-кишечных заболеваний.

Предыдущие исследования показали, что он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут быть полезны в борьбе с болезнями.

Исследовательская группа хотела выяснить, может ли куркумин отсрочить повреждение, вызванное прогрессирующими воспалительными состояниями печени, включая первичный склерозирующий холангит и первичный билиарный цирроз.

Оба эти состояния, которые могут быть вызваны генетическими ошибками или аутоиммунным заболеванием, вызывают воспаление, образование рубцов и закупорку желчных протоков печени. Это приводит к обширному повреждению тканей и необратимому и в конечном итоге фатальному циррозу печени.

Исследовательская группа проанализировала образцы тканей и крови мышей с хроническим воспалением печени до и после добавления куркумина в их рацион в течение четырех и восьми недель.

Результаты сравнивали с эквивалентными образцами от мышей с такими же условиями, но не получавших куркумин.

Результаты показали, что куркуминовая диета значительно снижает закупорку желчных протоков и ограничивает повреждение клеток печени (гепатоцитов) и рубцевание (фиброз), вмешиваясь в несколько химических сигнальных путей, участвующих в воспалительном процессе.

Эти эффекты были очевидны как через четыре, так и через восемь недель. У мышей, получавших обычную диету, таких эффектов не наблюдалось.

Авторы отмечают, что современное лечение воспалительного заболевания печени включает использование урсодезоксихолевой кислоты, долгосрочные эффекты которой остаются неясными.Другой альтернативой является пересадка печени.

Куркумин — это натуральный продукт, который, по их словам, нацелен на несколько различных частей воспалительного процесса и, следовательно, может предложить очень многообещающее лечение в будущем.

История Источник:

Материалы предоставлены BMJ-British Medical Journal .