Ученые назвали продукт, который можно есть на ночь и худеть :: Здоровье :: РБК Стиль

© Gades Photography/unsplash

Автор

Ирина Воробьева

02 ноября 2018

В ходе исследований установлена связь между вечерним перекусом творожным сыром жирностью 5% и повышением метаболизма.

Употребление творожного сыра перед сном перестало быть ночным кошмаром. Данные исследований показали: если есть творожный сыр жирностью 5% на ночь, можно похудеть, пишет Prima.

По данным, опубликованным в British Journal of Nutrition, если съедать две столовые ложки нежирной, богатой белками пищи за 30 минут до сна, можно ускорить метаболизм. К тому же, это положительно повлияет на общее состояние здоровья.

В ходе исследования американские ученые попросили 10 активных женщин в возрасте 20-30 лет съедать по 30 граммов творожного сыра жирностью 5% через два часа после обеда и за 30-60 минут перед сном. Когда они просыпались между 5 утра и 8 утра, количество энергии, сжигаемой во время сна, было сопоставимо с той, что сжигалась, когда они принимали на ночь казеиновый протеин.

«Эти данные свидетельствуют о том, что метаболический ответ организма на прием цельного пищевого белка не отличается от метаболического ответа на жидкий белок», — объясняет доцент кафедры наук о питании и ​​физических упражнениях Майкл Ормсби из Университета штата Флорида.

Сонал Шах, диетолог, специалист по синергетическому питанию, говорит, что необходимо четко осознавать связь между потреблением творожного сыра жирностью 5% перед сном и потерей веса. В интервью изданию Prima она отметила: «В исследованиях должны рассматриваться и другие пищевые продукты и напитки, которые женщины потребляют во время диеты наряду с физическими нагрузками. Необходимо понять их влияние на обмен веществ в организме человека. А выборка из 10 женщин слишком мала, чтобы экстраполировать данные на широкую публику».

«Кроме того, в исследовании принимали участие женщины в возрасте 20-30 лет, а их средний возраст составлял 23 года. При этом они вели активный образ жизни: их нормальный обмен веществ, естественно, будет выше, чем у женщин старше 40 лет, которые не занимаются спортом», —добавляет Сонал. Тем не менее, диетолог отметила, что творожный сыр жирностью 5% можно сочетать в диете как часть здорового, сбалансированного образа жизни и физических упражнений. Учитывая, что 100 граммов творожного сыра жирностью 5% (примерно шесть столовых ложек) содержат 11 граммов белка и 90 калорий, он поможет добиться идеального веса, говорит Сонал.

Белок уравновешивает аппетит и дольше сохраняет чувство сытости, поэтому вместо закусок с высоким содержанием сахара и жира, например, мороженого или пончиков, лучше съесть несколько ложек творога. Это будет более здоровой альтернативой. Сонал добавляет, что творожный сыр жирностью 5% можно съесть в любое время дня, он идеально сочетается с хлебом, печеным картофелем, салатами и фруктами, а также хорошо пойдет как самостоятельное блюдо. 

Можно ли есть сыр на ночь. Сыр при похудении. Калорийность сыров

Сыр, любимый продукт многих. Благодаря изобилию видов можно прочувствовать вкус каждого и выбрать своего фаворита. Частенько вечером перед телевизором хочется чего-то вкусненького и не вредного. И первый вопрос, который возникает, а можно ли есть сыр на ночь?

Можно ли есть сыр на ночь?

О полезностях сыра знают практически все. Сыры содержат высокий % белка, кальция, калия,фосфора и т.д. Сыр хорошо усваивается организмом, разрешено кушать в период похудения в первой половине дня. А что на счет вечернего приема?

Несмотря на богатый состав, сыр достаточно калорийный и как-никак тяжеловат для желудка. А как мы знаем ночью, кишечник должен отдыхать. Но, врачи-диетологи благотворно откликаются на употребление нежирного сорта сыра в вечернее время. Только не более 40 гр. Так, что если вы заядлый любитель сыра, и терпеть до утра нет сил, можете себя побаловать.

В среднем калорийность сыра на 100 гр. от 250 до 400 ккал в зависимости от сорта. Интересный факт: белок сыра намного лучше усваивается организмом, нежели свежего молока.

Какой сорт сыра можно есть перед сном

Если вы находитесь на правильном питании либо придерживаетесь диеты, тогда к выбору сыра нужно подходить внимательно. И не кушать по ночам чересчур жирные и углеводные сорта. Самые оптимальные в соотношении % жира, углеводов и калорийности: Брынза, Рикотта,Адыгейский, Моцарелла,Тофу, Камамбер, Фета и т.д.

• Брынза 260 ккал на 100 гр. (содержит достаточный % белка и мало жира).
• Адыгейский 240 ккал(минимальное содержание жира, способствует нормализации микрофлоры кишечника, рекомендуется кушать худеющим людям).
• Калорийность сыра тофу 80 ккал на 100 гр. (высокий % растительного белка, кальция, железа;  употребляют для снижения веса; не содержится холестерин). Соевый продукт.
• Рикотта 174 ккал (благотворно влияет на печень, укрепляет иммунную систему).
• Моцарелла 180-350 ккал(в зависимости от вида; содержит нужные организму витамины и макроэлементы).
• плавленный сыр 225 ккал (содержит все необходимые компоненты: магний, фосфор, К и т.д).

Вам может быть интересно: Можно ли есть курицу на ночь.

Сыр при похудении: польза, какие лучше выбрать виды

Сыр – сытный и калорийный продукт, который тем не менее нередко присутствует в меню диет. Врачи тоже рекомендуют не отказываться от него, так как при обедненном питании в организм практически не поступает минеральных веществ, микроэлементов и белка. А сыр как раз и станет их поставщиком. Чтобы вводить в меню этот продукт без опасения для фигуры, нужно знать, какие его сорта и виды лучше всего подходят для диеты.

📌 Содержание статьи

Польза сыра

Полезные качества продукта обусловлены его богатым составом: молочный жир, белок животного происхождения, кальций и калий, витамины и минеральные вещества. Сыр отлично усваивается организмом, и его даже белок гораздо безобиднее для организма, нежели такой же из цельного молока.

Этот продукт быстро насыщает, и уже после употребления 100 г сыра чувство голода исчезает. Но не нужно забывать, что он относится к высококалорийным продуктам: в 100 г содержится 250 — 400 Ккал. Такая вариативность связана с тем, что сыр выпускается разных сортов, обогащенный специями и ферментами, поэтому при похудении нужно уметь грамотно выбрать его.

Рекомендуем прочитать о твороге для похудения. Вы узнаете о пользе данного продукта, выборе творога для похудения, вариантах диет, полезных творожных рецептах.
А здесь подробнее о йогуртовой диете.

Критерии выбора для потери веса

Чтобы низкокалорийная диета и физические нагрузки не стали бесполезным занятием, нужно крайне внимательно относиться к продуктам, которые входят в меню худеющего человека. Врачи-диетологи настаивают на «исследовании» состава сыра и учитывать при выборе следующие моменты:

• каков уровень жирности продукта – нужно искать показатель жиров на 100 г сыра;
• сколько белков имеется в 100 г;
• калорийность продукта;
• вкусовые качества сыра.

Врачи рекомендуют вводить в меню сыр с малым содержанием жира – максимум 17%, хотя можно и употреблять в пищу и 25%-ный продукт, правда, в малых количествах (это даже не 100 г в сутки!). А вот белка в нем может быть много. Этот компонент принимает активное участие в укреплении мышечной ткани, и она в этом нуждается, так как находится в постоянном напряжении.

Более того, крепкие и постоянно растущие мышцы «потребляют» много калорий для этого процесса.

Нужно научиться оценивать и вкусовые качества продукта. Например, слишком соленые и острые сыры, с различными добавками и ароматизаторами будут точно противопоказаны. Попутно необходимо контролировать их калорийность. Все просто: чем этот показатель ниже, тем полезнее будет выбранный продукт.

О том, какой сыр лучше всего кушать при похудении, смотрите в этом видео:

Популярные виды и их употребление для похудения

На прилавках магазинов можно встретить просто невероятное количество сыра разных сортов. И если человек находится в процессе похудения, ему нужно ориентироваться в этом ассортименте.

Плавленый

Он достаточно полезный, так как в своем составе содержит полный «набор» компонентов, необходимых для нормальной функциональности всего организма. Существует даже диета под названием «5 сырков», во время которой предлагается питаться только плавленным сыром и красным сухим вином. И врачи уверяют, что именно в этом случае рассматриваемый сорт сыра можно смело употреблять в указанном количестве.

Вообще же, плавленый сыр имеет очень высокую калорийность (226 Ккал на 100 г) и усиливает аппетит – включать его в меню худеющего не на специализированной диете не стоит. Этот продукт категорически противопоказан людям с диагностированными заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, в том числе и патологиями печени.

Естественно, при употреблении плавленого сыра нужно отдать предпочтения «чистым» сортам, в которых отсутствуют специи, вкусовые добавки, ароматизаторы.

Творожный

Такие сыры отличаются пониженной калорийностью и жирностью, к ним относятся тофу и риккота, чечил и брынза (несоленая). Врачи утверждают, что творожные продукты менее полезны, чем твердые сыры, но на диете особо выбирать не приходится. Поэтому, если есть желание разнообразить меню, научиться быстро утолять приступы голода, то указанные сорта продукта подойдут оптимально.

Несмотря на низкую калорийность творожных сыров и низкий процент жирности, их нельзя вводить в меню бесконтрольно. Достаточно съедать всего 70 г продукта в сутки, чтобы и утолить желание съесть «чего-то вредного» и не нанести вред фигуре.

Колбасный

Врачи-диетологи категорически против употребления этого вида продукта во время похудения. Во-первых, он слишком калорийный – на 100 г колбасного сыра приходится 350 Ккал! И этот показатель не зависит от того, на каком производстве был выпущен продукт, какие вкусовые или ароматические добавки использовались. Во-вторых, в таком продукте содержится много холестерина. А еще он вызывает просто безудержное чувство голода.

Если уж и есть желание разнообразить меню на диете сырами, то колбасный точно для этого использовать не стоит. Справедливости ради нужно отметить, что в этом продукте все-таки присутствуют витамины, микроэлементы и белок, но их легко заменить.

Твердый

Вот его специалисты настоятельно рекомендуют включать в диетическое меню. Можно найти сорта с низкой жирностью, например, хорошо известный сыр Российский или Камамбер. Есть твердый сыр и с невысокой калорийностью. Например, такая характеристика у козьего, выдержанного в сыворотке. Более того, существует специальная сырная диета: этот продукт присутствует практически в каждом приеме пищи, он дополняется овощами и фруктами, напитками.

Твердые сыры смогут утолить голод, их можно использовать в качестве перекуса или непозднего ужина. А если научиться грамотно сочетать продукты, то можно будет добиться абсолютно сбалансированного рациона. Например, в меню могут входить запеченные баклажаны, свежие огурцы и помидоры, отварное белое мясо птицы, капуста брокколи и морковь, спаржа и редис, лесные ягоды и груши.

По заверениям врачей-диетологов наиболее полезными сырами для похудения будут не только твердые, но и такие, как адыгейский и тофу. Вообще эти виды продукта признаны уникальными – их можно употреблять в чистом виде, жарить, запекать, сочетать со сладкими ингредиентами. Единственное, на что нужно обратить внимание – количество соли в сырах, так как указанные продукты «дозревают» в рассоле или соленой сыворотке.

Сколько можно есть сыра при диете

Если человек худеет не на сырной диете, то этот продукт можно употреблять в ограниченном количестве. Оптимальной «дозировкой» считается 70 — 100 г в сутки и не одним куском, а разделив количество на 2 — 3 приема.

Можно ли есть на ночь

Сыр все-таки калорийный продукт и должен быть усвоен до того, как организм отойдет на ночной отдых. Поэтому крайне нежелательно употреблять его на ночь. Хотя врачи-диетологи допускают включение рассматриваемого продукта в непоздний ужин и в количестве не более 40 г.

Минусы сыра при похудении

Все полезные свойства сыра конкретно в отношении похудения могут и отсутствовать. А причиной этому становится нечестность производителей! Найти сейчас настоящий, натуральный сыр, изготовленный из молока и ферментов, практически невозможно. В каждом сыре (исключения бывают, но крайне редко) присутствует пальмовое масло, нитрита и фосфаты – враги здоровья даже при полноценном и высококалорийном питании.

А если организм и так пребывает в стрессовом состоянии по причине ограничений в питании, то поступление вредных веществ может привести к проблемам с функциональностью печени и почек.

Рекомендуем прочитать о диете Магги для похудения. Вы узнаете о принципах диеты Магги, ее плюсах и минусах, противопоказаниях, меню на месяц, правилах выхода из диеты.
А здесь подробнее о диете с низким гликемическим индексом.

Сыр – удивительный и, безусловно, полезный продукт. Он благотворно влияет на работу органов и систем, нормализует микрофлору кишечнику и стабилизирует стул. Если подобрать для похудения низкокалорийный продукт, то его можно будет использовать и во время перекусов, и даже вечером. Сыр сможет утолить голод и снизить тягу к «запретному» на фоне строгого соблюдения низкокалорийной диеты.

Полезное видео

О пользе и вреде сыра смотрите в этом видео:

Похожие статьи

• Диета Анджелины Джоли: ее правильное питание для…

  Те, кому приглянулась диета Анджелины Джоли, должны быть готовы к трудностям. Ее питание несем простое, требует сил и терпения. Меню на 7 дней можно подобрать даже после беременности. Однако для похудения нужен спорт.

7 продуктов, которые вредно есть на ночь.

После напряженного дня организму требуется полноценный ужин, но большинство из нас употребляют продукты, которые не только чрезмерно калорийны, но и блокируют метаболизм почти на 70%.

Пищеварительная система с ними справляется с трудом – отсюда и дискомфорт, и тяжесть в желудке, и лишние килограммы.

Итак, чего следует избегать перед сном?

Плавленый сыр

В таких изделиях всегда присутствуют один из самых сложных загустителей, вследствие чего плавленые сыры затрудняют переваривание других продуктов, поступивших в пищеварительный тракт одновременно с ними.

Диетологи рекомендуют употреблять за ужином только твердые сыры с жирностью не более 40%.

Шоколад

Темный шоколад хорош в течение дня, стимулируя работу головного мозга и помогая обрабатывать большое количество информации. Но если есть его на ночь, бессонница обеспечена.

Шоколад, особенно черный, содержит кофеин, который оказывает возбуждающее действие на кору головного мозга.

Капуста

Без сомнения, капуста полезна для пищеварения, так как содержит много волокон, очищающих кишечник, и в ней очень мало калорий. Но съеденная за час-полтора до сна, она вызывает вздутие живота и газы вне зависимости от способа ее приготовления.

Как вы сами понимаете, эта особенность капусты не способствует крепкому здоровому сну.

Подслащенные сливки или сладкий творог

Помимо сумасшедших калорий, такие продукты дают желчному пузырю и желудку дополнительную нагрузку, так как для расщепления лактозы необходимо повышенное количество желчи.

Если вы придерживаетесь определенной диеты, по правилам которой вечерний прием пищи должен обязательно включать молочные продукты, то это должен быть обезжиренный йогурт или кефир.

Ликеры

Хотя мнение о том, что алкоголь способствует лучшему засыпанию, успокаивающе действуя на нервную систему. Однако это не касается ликеров, так как технология их приготовления не обходится без сахара.

Алкоголь в сочетании сахаром дает дополнительные калории, к тому же раздражая слизистую желудка.

Острый перец (паприка, чили, кайенский и др.)

Хотя паприка и чили нормализуют работу сердца, но в качестве вечерней еды они противопоказаны, так как могут вызвать изжогу, а также спровоцировать сильную жажду, желание попить, что приведет утром к появлению отечности.

Ревень

Хотя это растение является афродизиаком для обоих полов и поэтому очень часто присутствует в блюдах для романтического ужина, специалисты придерживаются мнения, что ревень – самая распространенная причина желудочных колик вследствие высокого содержания в нем оксаловой кислоты, которая накапливается в организме из-за того, что в ночное время замедляются работа надпочечников.

Поэтому ревень не рекомендуется употреблять в пищу незадолго до сна.

Читайте также:

• < Эффективные народные средства против курения
• Горячий шоколад поможет сохранить ясный ум >

Добавьте ваш комментарий

Какие продукты можно есть на ночь? — Красота

Ради стройности женщины стараются не есть после шести вечера. Но и морить себя голодом не стоит. Ведь существуют продукты, поздний ужин из которых на фигуре никак не отразится.

Ради стройности женщины стараются не есть после шести вечера. Но и морить себя голодом не стоит. Ведь существует пять продуктов, поздний ужин из которых на вашей фигуре никак не отразится.

Сергей Агапкин

23 апреля 2013 22:48

Какие продукты полезно есть на ночь? Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru.

Сельдерей. Этот продукт богат грубыми растительными волокнами, то есть клетчаткой. В сельдерее всего 13 килокалорий на 100 граммов. Переваривая сельдерей, организм тратит больше калорий для усвоения. Поэтому этот овощ еще называют продуктом отрицательной калорийности. И если вам захотелось вечером перекусить перед телевизором, смело хрустите стеблями сельдерея.

Кефир. Он содержит триптофан, из которого в организме синтезируется «гормон радости» серотонин. Серотонин улучшает настроение. Серотонин перерабатывается в мелатонин, который обладает успокаивающим действием на нервную систему и, регулируя ритмы сна и бодрствования, помогает от бессонницы. Поэтому стакан кефира на ночь поможет усмирить голодный желудок и сделает сон спокойным.

Отруби. Богаты магнием, который является естественным успокоительным. А клетчатка, содержащаяся в отрубях, наполнит желудок и создаст долгое ощущение сытости.

Адыгейский сыр. Он считается малокалорийным сыром. В 100 граммах адыгейского сыра — 264 килокалории. Это продукт с высоким содержанием белка. Белок не преобразовывается в жир и не повышает уровень сахара в крови.

Тунец. Тунец богат белком и малокалориен. В ста граммах тунца содержится 139 килокалорий. Тунец содержит жирные кислоты омега−3 и омега−6, которые регулируют объем жировой ткани в организме и способствуют похудению.

Что можно есть на ночь худеющим, чтобы не поправиться: список продуктов

Даже после продуктивного дня, оснащенного тренировками и диетой, люди не застрахованы от аппетита в ночное время. Весь день можно сдерживаться, чтобы не съесть вредную пищу, но к наступлению позднего вечера аппетит усиливается. Происходит срыв, поедание гораздо большего количества продуктов, чем требуется организму. В итоге появляются наеденные лишние килограммы. Выход есть. Рассмотрим, что можно есть на ночь.

Какие продукты можно съедать на ночь

Разные продукты перевариваются с разной скоростью. От этого зависит, можно будет позволить себе небольшой кусочек поздним вечером или это крайне нежелательно. Ответим на наиболее популярные вопросы от худеющих людей.

Можно есть творог на ужин?

Можно, он насыщен аминокислотами и казеином. Съев творог жирностью менее 8 процентов, вы понизите уровень инсулина в крови. Однако съедать творог можно лишь небольшой порцией за 2 часа до сна, так как метаболизм в это время суток замедляется.

Можно ли кушать фрукты на ночь?

Фрукты разрешается есть перед сном, но не все. Как и любая еда, они содержат в себе калории, некоторые из фруктов также высококалорийны. Мы приведем список тех, которые можно кушать и не поправиться.

1. Яблоки. Они содержат 47 калорий. Поэтому вопроса, можно ли кушать яблоки на ночь, не возникает. Не кислые сорта идеально подходят в качестве перекуса перед сном. Ко всему прочему в этом фрукте содержится пектин, который улучшает цвет кожи.
2. Цитрусовые. Часто возникает вопрос, можно ли кушать грейпфрут на ночь? Он известен своими жиросжигающими свойствами, поэтому его часто рекомендуют в качестве перекуса. Тем более, грейпфруты и апельсины малокалорийны (40 калорий) и помогают съеденной пище перевариваться быстрее. Но помните, если вы подвержены язвенным болезням или гастриту, то цитрусовые вам противопоказаны, ввиду их способности повышать кислотность. То же самое касается лимона. Если съесть лимон на ночь, он повысит кислотность желудочного сока, и плюс ко всему усилит аппетит.
3. Банан. Считается, что фрукт высококалорийный, но в данном случае перекусить одним бананом и утолить голод можно.
4. Манго. Не раздражает слизистую желудка и поэтому вполне безопасно для вечерней закуски.
5. Ананас. Отлично очищает организм от шлаков, токсинов. Чтобы не прибавить лишних кило, не употребляйте слишком много фрукта, так как он тоже повышает кислотность. Пары ломтиков будет достаточно.
6. Инжир. Богат минералами и снижает аппетит, прекрасно насыщает. Употреблять фрукт стоит в свежем виде, так как сухой инжир высококалориен (250 калорий).

Фрукты лучше есть медленно, тщательно пережевывая. Нарезайте их дольками, не ешьте сразу целиком. Кушайте как минимум за час до сна.

Не отказывайте себе также в ягодах перед сном: черника, вишня, малина, ежевика, клубника малокалорийны и подходят для утоления вечернего голода.

Можно ли кушать на ночь овощи?

Овощи часто встречаются в меню различных диет. Разберем, что можно есть на ночь, чтобы похудеть:

1. Морковь.
2. Брокколи, цветная капуста.
3. Листья салата.
4. Шпинат.
5. Авокадо.
6. Тыква. Лучше свежую, в виде сока или семечек.

Учтите, все овощи должны быть свежими, у отварных овощей калорийность выше.

Сытная пища.

Не всегда можно насытиться фруктами, иногда под вечер хочется сытной пищи, а не легкой и сладкой. На этот случай есть несколько продуктов. Узнаем, что есть на ночь из этого перечня:

1. Нежирное белое мясо птицы (курица, индейка).
2. Нежирная рыба (тунец, минтай, скумбрия и другие сорта).
3. Гречка, рис.
4. Сыр соевый, постный.
5. Натуральный йогурт.
6. Хумус.
7. Кефир, молоко, ряженка с нулевым процентом жирности.
8. Орешки: фундук, миндаль, грецкие орехи. Можете побаловать себя лакомством, но не переусердствуйте, съедать можно не более 40 грамм.

Удивительно, но факт – перед сном лучше употреблять углеводную пищу, так как она быстрее переваривается, поэтому из белков желательны те, что усваиваются максимум полтора часа.

Напитки.

Что можно есть на ночь, чтобы похудеть? Лучше выпейте усыпляющий теплый напиток. Он поможет хорошо заснуть и избавит от голодных мук.

1. Теплая вода с долькой лимона (в чём его польза — узнаете тут).
2. Кипяченое молоко с медом.
3. Несладкий зеленый чай.
4. Томатный сок.

Что можно сочетать, чтобы не поправиться, а что нельзя?

Что можно есть на ночь худеющим? При правильном сочетании продуктов можно не только не поправляться, но и худеть за счет улучшения метаболизма. Что будет полезно есть на ночь, чем высококалорийные продукты, узнаем из списка.

Благоприятные сочетания:

1. С чем есть лимон? Он хорош с рыбой или мясом. Если съесть за ужином ломтик, то можно избавиться от жира. Дело в том, что лимон в комплексе с животным белком вырабатывает в организме гормон, сжигающий жировые отложения. Так курица в лимонном соке вполне подойдет для ужина. Однако не злоупотребляйте вариантом, чтобы излишне не раздразнить слизистую кишечника.
2. Твердый сыр, брынзу можно сочетать только с овощами либо с подобными животными белками. Что лучше? К примеру, отличным дополнением выступят брокколи.
3. Сухой творог, разбавленный кефиром, превосходно утолит голод без вреда для фигуры.
4. Отлично сочетаются крупы и овощи. Приготовьте гречку и украсьте листьями салата или капусты.

Нежелательные сочетания:

1. Крахмалистая пища и кислые продукты не являются оптимальным сочетанием, их лучше избегать. К кислым продуктам в этом случае относятся: апельсины, лимоны, грейпфруты, ананасы, томаты.
2. Молоко стоит употреблять отдельно от любых других продуктов, это же касается дыни и арбуза.
3. Белки и углеводы за один прием трудно усваиваются, вызывают газообразование и вздутие живота.
4. Белки и кисломолочную продукцию нежелательно смешивать в один прием пищи.

Обратите внимание на нижеизложенную схему. В ней изображены основные элементы питания и возможность их сочетания между собой. Так, например, известно, что фрукты нельзя есть с остальными продуктами и кушать их благоприятнее за 30 минут до приема кого-либо другого элемента. Исключение составляют соки из фруктов и авокадо.

Какие продукты нельзя есть в ночное время суток?

Наряду с разрешенным продовольствием, имеются запрещенные продукты, которые нельзя есть на ужин:

1. Алкоголь. Выпив бокальчик, вы дадите себе слабину.
2. Майонез, сметана.
3. Красное мясо.
4. Кофе.
5. Шоколад, выпечка.
6. Мучная продукция.
7. Макаронные изделия.
8. Сахар.
9. Бобовые.
10. Картофель, помидоры, лук.
11. Кабачки, баклажаны.
12. Перец.
13. Пряности, специи, соль.
14. Белый хлеб.
15. Кукуруза.
16. Груши, дыни, арбузы – лучшее мочегонное средство. Их нельзя есть на ночь, если не хотите всю ночь бегать в туалет.
17. Виноград.
18. Жареная еда.

Подобными продуктами гораздо проще перекусить и поэтому избежать соблазна трудно. Но подумайте о тех жировых прослойках, которые могут появиться утром и лучше потратьте немного времени, но приготовьте себе что-то более полезное.

В дополнение смотрите видео о продуктах, которые не следует есть перед сном:

В ночное время сложно устоять от искушения едой, а терпеть до утра порой невыносимо. Но теперь вы знаете вариант, что нельзя есть, а что можно есть на ночь, даже чтобы похудеть. Все же прежде чем забивать желудок, выпейте стакан воды с лимоном. Но не торопитесь и выпивайте жидкость медленно. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы пропало желание перекусить.

Если вас интересует питание не только перед сном, но и в течении дня, то изучите наш материал на тему, что нужно есть, чтобы похудеть и сбросить лишние сантиметры в талии.

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

https://rsport.ria.ru/20201226/syr-1591000921.html

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог — РИА НОВОСТИ Спорт, 26.12.2020

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта. РИА НОВОСТИ Спорт, 26.12.2020

2020-12-26T07:00

2020-12-26T07:00

2020-12-26T07:00

зож

питание

здоровье

молочные продукты

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/153052/40/1530524043_0:317:3078:2048_1920x0_80_0_0_7a4985262e209ec162b1dad50f1991b4.jpg

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта.Россияне едят очень мало сыров: на человека приходится всего 5,7 килограмма в год, сообщает DiaryNews. И совершенно напрасно: белка в сыре больше, чем в твороге или мясе.Избавитесь от усталостиВ 100 граммах пармезана около 35 граммов белка, а в гауде — 23 грамма. Для сравнения: в твороге белка в два раза меньше — 10-13 граммов, и даже в говядине и баранине — 18-20 граммов на 100 граммов продукта. «Белок — основной «строительный» материал для организма. Первые признаки его нехватки — отеки на лице и отеки ног, частые простуды, слабость и утомляемость. Если не обращать внимание на эти «звоночки», последствия могут быть более серьезными. В сутки взрослому, чья физическая активность не очень высокая, по данным ВОЗ, требуется 45-55 граммов белка, поэтому полезно включать сыр в рацион», — говорит врач-диетолог.Забудете о голодеКалорийность сыра — от 250 до 400 килокалорий для разных сортов. Высокое содержание белка стабилизирует аппетит и позволяет не «набрасываться» на сладкое. В продукте много насыщенных жиров, поэтому многие считают его вредным. Но нет исследований, которые однозначно бы показывали прямую связь между потреблением сыра и ростом вредного холестерина. Главное — регулировать его количество: 25-30 граммов сыра не нанесут вреда здоровью.Повысите настроениеВ сыре много триптофана. Это аминокислота, отвечающая за синтез серотонина — гормона радости, — а также гемоглобина в крови, мелатонина, который регулирует сон. Сто граммов пармезана покрывают дневную потребность в триптофане на 190 процентов, а рокфора — на 360 процентов. Мягкие сыры тоже полезны: 100 граммов сыра фета (изготавливается из овечьего и козьего молока) дают 85 процентов от суточной нормы. Избавитесь от кариеса и судорогВы укрепите кости и зубы, поскольку сыр богат кальцием. От кальция зависит то, как сокращаются мышцы, насколько ровный сердечный ритм, как передаются нервные импульсы. Когда организму не хватает этого элемента, человек ощущает постоянную усталость, даже если регулярно высыпается. По ночам в ногах возникают судороги; бледнеет кожа; появляется кариес. В 100 граммах твердого сыра — дневная норма кальция (2000-2500 миллиграммов). Кроме того, сыр содержит витамины D и R, которые позволяют сыру хорошо усваиваться.Как хранить и подавать сырОбычно полутвердые или твердые сыры хранятся в холодильнике около двух недель (если они упакованы), но есть сорта, которые лежат до четырех месяцев — например, это гауда, голландский, масдам, российский. Срок «жизни» пармезана — до шести месяцев.Мягкие сыры, например камамбер, нужно съедать быстрее — за семь-десять суток. Но с этим можно справиться: поместить сыр в морозилку сохранить до трех месяцев.Считается, что лучший вкус у сыра комнатной температуры. Поэтому не торопитесь есть его «сразу после холодильника» — пусть он проведет в тепле хотя бы 30-40 минут.

https://rsport.ria.ru/20201224/yabloki-1590734831.html

https://rsport.ria.ru/20201223/mandariny-1590635860.html

https://rsport.ria.ru/20201217/grechka-1589674633.html

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/153052/40/1530524043_120:0:2851:2048_1920x0_80_0_0_e59470493b461e43d05cc8fc4acc66aa.jpg

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, молочные продукты, витамины

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта.

Россияне едят очень мало сыров: на человека приходится всего 5,7 килограмма в год, сообщает DiaryNews. И совершенно напрасно: белка в сыре больше, чем в твороге или мясе.

Избавитесь от усталости

В 100 граммах пармезана около 35 граммов белка, а в гауде — 23 грамма. Для сравнения: в твороге белка в два раза меньше — 10-13 граммов, и даже в говядине и баранине — 18-20 граммов на 100 граммов продукта.

«Белок — основной «строительный» материал для организма. Первые признаки его нехватки — отеки на лице и отеки ног, частые простуды, слабость и утомляемость. Если не обращать внимание на эти «звоночки», последствия могут быть более серьезными. В сутки взрослому, чья физическая активность не очень высокая, по данным ВОЗ, требуется 45-55 граммов белка, поэтому полезно включать сыр в рацион», — говорит врач-диетолог.

24 декабря 2020, 13:50ЗОЖЧто будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Забудете о голоде

Калорийность сыра — от 250 до 400 килокалорий для разных сортов. Высокое содержание белка стабилизирует аппетит и позволяет не «набрасываться» на сладкое. В продукте много насыщенных жиров, поэтому многие считают его вредным. Но нет исследований, которые однозначно бы показывали прямую связь между потреблением сыра и ростом вредного холестерина.

«Сыр можно есть даже, тем, кто на диете, с несколькими оговорками. Во-первых, забыть о бутерброде с маслом, поскольку и сыр, и сливочное масло — продукты с высоким содержанием жира. Во-вторых, отказаться от соленых сортов, которые ведут к задержке жидкости в организме. В-третьих, выбирать сорта менее жирные, например адыгейский или моцареллу (оба сорта — около 240 килокалорий на 100 граммов)», — советует Татьяна Разумовская.

Главное — регулировать его количество: 25-30 граммов сыра не нанесут вреда здоровью.

23 декабря 2020, 19:40ЗОЖВрачи рассказали о вреде и пользе мандаринов

Повысите настроение

В сыре много триптофана. Это аминокислота, отвечающая за синтез серотонина — гормона радости, — а также гемоглобина в крови, мелатонина, который регулирует сон. Сто граммов пармезана покрывают дневную потребность в триптофане на 190 процентов, а рокфора — на 360 процентов. Мягкие сыры тоже полезны: 100 граммов сыра фета (изготавливается из овечьего и козьего молока) дают 85 процентов от суточной нормы.

Избавитесь от кариеса и судорог

Вы укрепите кости и зубы, поскольку сыр богат кальцием. От кальция зависит то, как сокращаются мышцы, насколько ровный сердечный ритм, как передаются нервные импульсы. Когда организму не хватает этого элемента, человек ощущает постоянную усталость, даже если регулярно высыпается. По ночам в ногах возникают судороги; бледнеет кожа; появляется кариес. В 100 граммах твердого сыра — дневная норма кальция (2000-2500 миллиграммов). Кроме того, сыр содержит витамины D и R, которые позволяют сыру хорошо усваиваться.

17 декабря 2020, 13:25ЗОЖДиетолог рассказала о вреде и пользе гречки

Как хранить и подавать сыр

Обычно полутвердые или твердые сыры хранятся в холодильнике около двух недель (если они упакованы), но есть сорта, которые лежат до четырех месяцев — например, это гауда, голландский, масдам, российский. Срок «жизни» пармезана — до шести месяцев.

Мягкие сыры, например камамбер, нужно съедать быстрее — за семь-десять суток. Но с этим можно справиться: поместить сыр в морозилку сохранить до трех месяцев.

Считается, что лучший вкус у сыра комнатной температуры. Поэтому не торопитесь есть его «сразу после холодильника» — пусть он проведет в тепле хотя бы 30-40 минут.

Последствия употребления сыра поздно вечером

Насчет того, чтобы вечером есть сыр, существует множество мифов.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Употребление сыра перед сном часто имеет негативные последствия, включая несварение желудка, кошмары и бессонницу. Но эти эффекты не обязательно так реальны, как вы думаете.

Сыр и сон

Хотя сыр имеет репутацию ярких кошмаров, и ночей ворочаний в бессоннице, недавние данные свидетельствуют об обратном.Это связано с некоторыми витаминами и питательными веществами, содержащимися в сыре.

Например, нежирные сыры особенно богаты аминокислотой , триптофаном , которая способствует высвобождению гормона серотонина. Серотонин — это нейромедиатор, который побуждает организм расслабляться и является неотъемлемой частью управления циклом сна.

Помимо высокого уровня триптофана, сыр также богат кальцием . Этот конкретный минерал особенно эффективен для снижения стресса и стабилизации нервных волокон , что означает, что нервная система становится более устойчивой и позволяет расслабиться.Кальций может влиять даже на нервные волокна в головном мозге, поэтому не только ваше тело начинает расслабляться после того, как вы съели сыр.

Поедание сыра перед сном может даже помочь предотвратить неудобное ворочание от голода. Хорошая закуска перед сном, что может показаться некоторым удивительным, — это сыр и крекеры. Эта комбинация углеводов и белка удовлетворяет аппетит, который должен длиться до утра, обеспечивая непрерывный спокойный сон.

Сыр, который можно съесть перед сном, который не нарушит сон (потенциально даже побудит его): творог .Национальный фонд сна рекомендует творог в качестве закуски на ночь благодаря высокому содержанию триптофана, который способствует высвобождению серотонина и позволяет расслабиться.

Наконечник

Подсластите творог, добавив немного малины. Малина не только вкуснее, но и богата мелатонином, еще одним гормоном, который необходим для поддержания здорового цикла сна и бодрствования. Сочетание мелатонина и серотонина, безусловно, способствует более здоровому сну.

Подробнее: Что слишком много сыра делает для человеческого организма?

Миф о сыре и кошмарах

Возможно, самый распространенный миф, связанный с употреблением сыра в ночное время, заключается в том, что он вызывает яркие, ужасающие кошмары. Этот миф распространялся годами, но на самом деле это не так.

Исследование, проведенное Британским советом по сырам в сентябре 2005 г. с участием 200 человек, показало, что на самом деле никакой связи между потреблением сыра и кошмарами не существует.Фактически, большинство испытуемых сообщили, что они очень хорошо спали, что бывший секретарь Британского совета по сыру Найджел Уайт в интервью с Мелиссой Блок из журнала NPR All Things Accounting в сентябре 2005 года приписал высокому содержанию триптофана. найдено в сырах, использованных в исследовании.

Кроме того, участники исследования сообщили, что они могут очень ясно вспомнить сны, которые они видели в течение ночи, что приводит к возможному объяснению того, откуда произошел миф о сырных кошмарах.

Субъекты, хотя и не сообщали о кошмарах, сообщили, что им снились очень странные сны в течение ночи после употребления сыра. Они были не кошмаром или каким-либо образом особенно неприятным; они были просто необычными. Возможно, отсюда и возник миф о сырных кошмарах, поскольку сыр может вызывать странные сны, которые могут быть ошибочно приняты за кошмары.

Субъекты, которым перед сном давали съесть Stilton сыра, обнаружили, что их сны были самыми яркими и необычными.Один субъект сообщил, что ему приснился бой, в котором солдаты использовали для боя котят, а не оружие. Сны о сыре Стилтон могут вызывать неприятные ощущения, но это не то, что можно назвать кошмаром.

Интересно, что эта разница между сообщениями о сновидениях, основанная на конкретном сыре, который потреблял субъект, предполагает, что разные виды сыра могут влиять на типы снов, которые вы испытываете. Например, испытуемые, которые употребляли чеддер, в основном видели сны с участием знаменитостей.

Однако не все сыры вызывают мечты; Субъекты, которые употребляли чеширский сыр, сообщали о сне без сновидений, но мирном сне.

Другое исследование, опубликованное в феврале 2015 года в журнале Frontiers in Psychology , показало, что тип потребляемой пищи очень мало влияет на вероятность снов или кошмаров, и что более важным фактором является выбор образа жизни человека, о котором идет речь. Когда еда была съедена, переедание и общее состояние здоровья человека влияют на вероятность сновидений больше, чем употребление сыра или любой другой пищи.

Еда для сна

Теперь, когда вы знаете, что употребление сыра на ночь не вызовет бессонницу или тяжелые кошмары, подумайте о некоторых других продуктах, которые могут способствовать здоровому сну.

Некоторые из лучших ночных блюд включают:

• Постные белки: И индейка, и курица содержат высокое содержание триптофана, как и мягкий сыр, а триптофан способствует высвобождению серотонина.
• Травы: Шалфей и базилик снимают напряжение и не дают уснуть.Попробуйте посыпать этими травами пасту на ужин, который поможет вам уснуть.
• Орехи: Миндаль, кешью и грецкие орехи помогают повысить уровень серотонина в организме.
• Бананы: Высокое содержание магния и калия, которые являются ключевыми минералами, способствующими расслаблению перенапряженных мышц. Они не только помогают вам уснуть, но и учитываются при потреблении фруктов.
• Рыба: С высоким содержанием витамина B6, который способствует выработке мелатонина, обеспечивая здоровый и регулируемый цикл сна.
• Milk: Теплая кружка молока давно рекомендуется перед сном, чтобы помочь уснуть, но за этим стоит наука. Высокий уровень кальция в напитке снимает стресс и стабилизирует нервную систему.
• Зеленые листовые овощи: С высоким содержанием кальция, а также помогают снизить нагрузку на мышцы и нервы.

Подробнее: Чем полезен творог перед сном?

Продукты, которые не дадут вам уснуть

Существует множество продуктов, которые могут негативно повлиять на спокойный сон ночью, поэтому, если вы испытываете какие-либо проблемы со сном, пересмотрите свой рацион и рассмотрите возможность отказа:

• Жирная пища: Производство кислоты из жирных кислот вызывает расстройство желудка и изжогу.

• Алкоголь: Хотя алкоголь, безусловно, может помочь вам заснуть, алкоголь вреден для более поздних стадий сна. Вечерний бокал вина может помочь вам вздремнуть, но это приведет к нарушению циклов сна в течение ночи.

• Шоколад: Когда дело доходит до отказа от кофеина, наиболее заметными нарушителями являются кофе и газированные напитки.
  —

  , но шоколад также содержит высокий уровень кофеина, который не даст вам уснуть.

Сыр — не враг, в котором его часто обвиняют, когда дело касается сна.Если вы убедитесь, что это нежирный сыр, вас ждет спокойная ночь без кошмаров.

Предупреждение

Несмотря на то, что ряд продуктов полезен для здорового сна, не следует есть в больших количествах любую пищу прямо перед сном.

10 продуктов, которых следует избегать перед сном для спокойного ночного сна

Неспособность заснуть ночью не только расстраивает, но и обычно делает вас раздражительным и раздражительным на следующее утро.

В долгосрочной перспективе проблемы со сном также могут повлиять на ваше здоровье и вашу талию, особенно если вы в полночь перекусываете продуктами, которых следует избегать перед сном.

Плюс всего на час меньше сна за ночь означает, что на следующий день вы с большей вероятностью перекусите сладкой и соленой нездоровой пищей, которая поможет вам не заснуть.

И то, что вы едите перед тем, как надеть пижаму, может иметь решающее значение для того, насколько хорошо вы будете спать полностью.Вот 10 продуктов, которых следует избегать перед сном, если вы хотите хорошо выспаться…

10 продуктов, которых следует избегать перед сном

Фасоль на тосте

Кредит: Гетти

Они известны тем, что вызывают ветер, потому что плохо переваривают, поэтому не рекомендуется есть фасоль перед сном, если вы хотите спать спокойно. Также лучше избегать хлеба, особенно белого переработанного хлеба, потому что сахар вызовет всплеск энергии.

Бекон и яйца

Кредит: Гетти

Сохраните бекон и яйца на завтрак, если хотите получить полноценные восемь часов.Жирная пища, особенно красное мясо, плохо расщепляется, поэтому ваш желудок будет издавать всевозможные забавные звуки.

18 вкусных блюд, которые можно съесть сегодня вечером, чтобы хорошо выспаться! Подробнее здесь…

Мороженое

Кредит: Гетти

Был плохой день? Не тянись за мороженым! В нем много жира и сахара, а не того, что нужно вашему телу или мозгу, чтобы расслабиться после долгого дня.

Сыр и крекеры

Кредит: Гетти

В сказке старых жен о том, что нельзя есть сыр перед сном, есть доля правды.Это может не обязательно вызывать кошмары, но это может не дать вам уснуть благодаря химическому веществу в сыре, которое заставляет ваш мозг работать еще усерднее.

Пицца

Кредит: Гетти

Мы все виноваты в том, что съели пиццу поздно вечером, а вторая половина сидела перед телевизором, но, вероятно, виноваты в том, что вы не можете уснуть несколько часов спустя — и не только из-за несварения желудка.

Обильные приемы пищи могут вызывать у вас усталость, но когда вы ляжете, ваш бедный животик будет делать сальто, пытаясь расщепить все эти скучные углеводы.Вместо этого съешьте кусочек в обеденное время.

Карри

Кредит: Гетти

Скажите нет острой пище перед сном, если вы не хотите, чтобы вас не спали из-за изжоги, вздутия живота и ветра. Не очень приятно, особенно для бедного человека, с которым приходится делить одеяло!

Зерновые

Кредит: Гетти

Мы определенно виноваты в том, что накормили этим лакомством! Многие злаки содержат ячмень, овес и отруби, которые замедляют пищеварение. Теплое молоко — гораздо более успокаивающее средство.

Сладости

Кредит: Гетти

Упростите занятие, сэкономив сладкие сладости для школьной пробежки, когда вам действительно нужен заряд энергии.

Темный шоколад

Кредит: Гетти

Успокаивающий сон кофеин скрывается не только в чае, кофе, коле или энергетических напитках. Он также скрывается в темном шоколаде. Вместо этого замените лекарство парой квадратиков белого шоколада и по-прежнему удовлетворяйте сладкоежку.

Чеснок

Кредит: Гетти

Изжога, несварение желудка и кислотный рефлюкс — спать намного легче, избегая чеснока во время обеда.

Сыр вызывает кошмары?

В «Рождественской песне» Эбенезер Скрудж обвинил сыр в том, что он стал причиной его призрачных ночных встреч. Он съел только «крошку», и история могла иметь счастливый конец, но идея о том, что сыр вызывает кошмары, все еще сохраняется. Есть ли правда в этом?

Несколько лет назад поступали сообщения о том, что разные виды британского сыра вызывают у людей разные виды хороших и плохих снов, хотя ни один из добровольцев исследования не сообщил, что у них были кошмары как таковые.Людям стилтона снились странные сны, фанатам Красного Лестера — прошлое, а тем, кто ел Ланкашир перед сном, — будущее. Если вы хотите мечтать о знаменитостях, очевидно, вам следует приготовить чеддер своей закуской перед сном.

Но имейте в виду, что это был опрос, проведенный организацией, продвигающей сыр в Великобритании, под замечательным названием The British Cheese Board. Нет сомнений в том, что это был умный маркетинговый ход, но как научное исследование у него были фундаментальные недостатки.Контрольной группы не было, поэтому мы не знаем, например, было ли у людей, которые не ели сыр по вечерам, больше или меньше плохих снов.

Вероятно, приснится

Однако ради аргументации давайте исследуем, есть ли в сыре что-нибудь, что могло бы вызвать дурные сны. Употребление тяжелой пищи с высоким содержанием жира поздно вечером может вызвать несварение желудка, что, в свою очередь, нарушит ваш сон. Нарушенный сон часто вызывает больше кошмаров или, по крайней мере, воспоминание о большем количестве кошмаров, потому что вы чаще просыпаетесь и вспоминаете их.

В некоторых странах последним блюдом в большой трапезе является сыр, что может указывать на то, что сыр вызывает кошмары, но, конечно, это может быть количество еды, а не сыр в частности, что приводит к расстройству желудка. Стоит отметить, что Скрудж не только обвиняет крошку сыра в своих видениях, но и обвиняет «непереваренный кусок говядины,« пятно горчицы »или, возможно,« фрагмент недожаренного картофеля ».

Но есть еще одно вещество, содержащееся в сыре, которое может быть уместным здесь — триптофан.Это аминокислота, содержащаяся в различных продуктах питания, включая молоко, курицу, индейку и арахис. Организм использует его для производства серотонина, химического посредника, связанного со стабильным настроением и крепким сном. Иногда высказывается предположение, что именно поэтому люди, которые празднуют Рождество или День Благодарения с жареной индейкой, часто чувствуют сонливость после обеда — и, конечно же, от алкоголя. Исследования триптофана как снотворного дали неоднозначные результаты, но для некоторых людей он эффективен.

Экстремальный отклик

Идея о том, что сыр оказывает странное воздействие на сознание, может исходить от очень реального, но редкого явления, известного как «сырная реакция».Существует класс старых антидепрессантов, называемых ингибиторами моноаминоксидазы B, которые уменьшают расщепление химических веществ, таких как серотонин. Эти препараты могут быть эффективными при лечении депрессии, но имеют необычный и очень серьезный побочный эффект. Они предотвращают расщепление тирамина, который естественным образом встречается в сыре. Если тирамин накапливается, это может вызвать повышение артериального давления до уровня, достаточно высокого, чтобы увеличить риск сердечных проблем или инсульта.

Реакция на сыр может оказаться фатальной, поэтому, хотя этот антидепрессант сейчас используется реже, людям, принимающим его, дают строгие предупреждения, чтобы они избегали сыра и других продуктов, включая вяленые или маринованные продукты.Проблема в том, что количество тирамина, содержащегося в продуктах питания, сильно варьируется; когда пациенты экспериментируют, они могут обнаружить, что в одном случае у них все в порядке, а в следующем — серьезная реакция.

Итак, хотя доказательства являются неполными, нет убедительных доказательств того, что употребление сыра в ночное время вызывает кошмары. Что мы можем сказать с большей уверенностью, так это то, что если вы едите непосредственно перед сном или переедаете, то несварение желудка может вызвать у вас беспокойную ночь. Но может случиться так, что немного сыра даже поможет вам крепче заснуть.

Если вы хотите прокомментировать эту историю или что-нибудь еще, что вы видели в Future, перейдите на нашу страницу в Facebook или напишите нам в Twitter.

Заявление об ограничении ответственности
Все содержимое этого столбца предназначено только для общей информации и не должно рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. BBC не несет ответственности за любой диагноз, сделанный пользователем на основании содержания этого сайта.BBC не несет ответственности за содержимое любых перечисленных внешних интернет-сайтов и не поддерживает какие-либо коммерческие продукты или услуги, упомянутые или рекомендованные на любом из сайтов. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, если вы хоть как-то беспокоитесь о своем здоровье.

Сыр и сон: есть сыр перед сном — идея «Гауда»? | by Siestio

В бесчисленных культурах существует неотъемлемая связь между сыром и сном.

Люди во всем мире убеждены, что сыр не даст вам уснуть по ночам яркими сновидениями и кошмарами.Однако мы не знаем, откуда взялась эта идея.

Несмотря на то, что существует множество исследований плюсов и минусов еды перед сном, очень мало научных исследований, посвященных влиянию сыра на ваши проблемы со сном.

Мы знаем, что ромашковый чай успокаивает нервы перед сном, а грецкие орехи и миндаль отлично вырабатывают мелатонин. Но как насчет чеддера, бри и стилтона — как они влияют на ваш режим сна?

Как любители сыра, команда здесь, в Сиесто, решила, что пора раз и навсегда разобраться в этой загадке.

Вот что вам нужно знать о жевании сыра для полуночной закуски.

Итак, почему так много людей считают, что Эдам — ​​враг #SweetDreams?

Что ж, многие люди предполагают, что связь между сыром и мечтами началась с Чарльза Диккенса и его романа-бестселлера «Рождественская история». В знаменитой сказке главный герой Эбенезер Скрудж винит в своих сверхъестественных видениях призрачных духов «крошку сыра».

Однако, если мы заглянем за пределы причудливых рождественских сказок в мир науки, очень мало доказательств того, что сыр и сны вообще имеют какую-либо связь.

Однако мы знаем, что наш мозг и гигиена сна зависят от гормонов, таких как мелатонин и серотонин. Когда дело доходит до гормонов сна, сыр полон ценных веществ. Это вещество называется «триптофан», и это аминокислота, способствующая расслаблению и снятию стресса. Триптофан также помогает повысить уровень серотонина, что помогает создать в организме физиологическую среду, способствующую сну.

В сочетании с кальцием (который сохраняет более глубокий уровень сна) такие вещества, как триптофан в сыре, могут повысить вероятность того, что вы будете чаще видеть сны во время быстрого отдыха.Однако нет никаких доказательств того, что эти сны были кошмаром.

Итак, что произойдет, если вы съедите сыр до запланированного #SleepTime?

Ну, это зависит от обстоятельств. Все по-разному реагируют на еду и гормоны. Отсутствие исследований сыра и проблем со сном, которые он может вызывать или не вызывать, означает, что мы не можем делать никаких на 100% однозначных заявлений. Лучшее исследование, которое у нас есть, основано на исследовании, проведенном British Cheese Board несколько лет назад.

К сожалению, есть большая вероятность, что это исследование было задумано скорее как маркетинговая уловка, чем как важный источник научной информации, поэтому его надежность ограничена.

Британский совет по сыру обнаружил, что, когда люди ели небольшое количество сыра каждую ночь перед сном, 75% сообщали о хорошем ночном сне. Большинство из этих людей также сказали, что они вообще не могли вспомнить свои сны. Исследователи Cheese Board посчитали, что эти результаты означают, что сыр потенциально может помочь вам #SleepWell, улучшая ваш цикл сна с помощью здоровой дозы таких веществ, как триптофан и кальций.

В ходе обсуждения исследования на Национальном общественном радио секретарь Британского совета по сыру Найджел Уайт рассказал гораздо больше об исследовании.Он утверждал, что вид сыра, который участники ели перед сном, оказал значительное влияние на тип их снов. Например, люди, которые ели сыр с плесенью, как Стилтон, перед сном, чаще видели странные и яркие сны. Однако эти переживания не назывались кошмарами.

Другие результаты включали:

• Чеддер вызвал сны о знаменитостях.
• Чеширский сыр привел к сну без сновидений.
• Красный Лестер вызывал ностальгические сны о детских воспоминаниях.

Ланкаширский сыр, вероятно, был веществом, которое в наибольшей степени связано с «кошмарами» или дурными сновидениями в исследовании. Согласно отчету, люди, которые ели этот сыр перед сном, чаще мечтали о работе. Для тех, кто испытывает стресс или тревогу на работе, мечтать о работе не так уж и весело. Тем не менее, опять же, это не означает, что сыр становится топливом для кошмаров.

Представление о том, что сыр вызовет кошмары, если вы съедите его перед сном, является старомодным.

Подобно слухам о том, что ваши глаза станут квадратными, если вы сядете слишком близко к телевизору, эта история передавалась десятилетиями из поколения в поколение. Однако, похоже, недостаточно научных доказательств, чтобы доказать, что сыр действительно приводит к более эмоционально заряженным или тревожным сновидениям.

Если вы любитель сыра, нет никаких исследований, чтобы сказать, что вы не должны есть любимую еду, прежде чем ложитесь спать. Однако стоит отметить, что есть любую пищу перед сном может быть плохой идеей, если у вас ее слишком много.Тяжелая пища заставит ваш метаболизм ускориться, что затруднит крепкий сон.

Если вам хочется молочных продуктов перед сном, лучше съесть одну-две ложки творога. Это вещество богато триптофаном, белком и кальцием, которые полезны для вашего здоровья и режима сна. К тому же творог, как правило, с низким содержанием жира.

Хотите узнать больше о сыре и его влиянии на вашу мечту? Ознакомьтесь с нашим руководством здесь.

Не забудьте посетить siestio.com, чтобы узнать больше о мире сна!

Siestio. Сон имеет значение.

Проблемы с засыпанием? Вот 9 советов и рекомендаций для людей, которые не спят

ВЫ регулярно засыпаете? И вам трудно сосредоточиться на работе, а ранний отход ко сну просто не помогает?

Вы не один такой. Многие из нас изо всех сил пытаются уйти в страну кивков, как бы мы ни устали.

10

Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы попасть в страну одобрения, от написания списка до поедания сыра Фото: Getty — Contributor

Почему людям трудно заснуть?

Одна из основных причин — наша неспособность отключиться от работы и социальной жизни, — сказала The Sun Online Лиза Артис из Совета по вопросам сна.

Она сказала: «В наши дни мы настолько перегружены проводами и подключены ко всему, что нам действительно трудно перестать быть доступными 24 часа в сутки.

«Примерно 20 лет назад вы приходили домой с работы, и все, но в наши дни мы все возвращаемся домой с рабочими телефонами и проверяем электронную почту и учетные записи в социальных сетях.

«Людям кажется, что они не могут выключиться должным образом. Очень важно, чтобы люди находили время, чтобы как следует расслабиться перед сном».

10

Список дел — хороший способ освободить ваш разум от вещей, которые вам нужно запомнить Фото: Getty — Contributor

Но это легче сказать, чем сделать, я слышу, вы плачете!

Здесь Лиза делится простым 10-шаговым планом, который поможет вам попасть в страну поклонов…

1. Написать список

Мы все были в этом: ваша голова ударяется о подушку, и ваш разум начинает кружиться — вы не можете перестать думать обо всех вещах, которые вам нужно сделать на следующий день.

Но написание списка дел перед сном поможет освободить ваш разум от всех забот, на которых он сосредоточен, и гарантирует, что вы не забудете их к следующему утру.

«Я знаю, что это возвращается к основам, но если вы все еще беспокоитесь и думаете:« Мне нужно сделать это утром », записать это действительно хорошо для разгрузки ума», — сказала Лиза.«Когда вы в постели, эти мысли просто крутятся у вас в голове, потому что вы не хотите их забывать.

«Но именно тогда приходит беспокойство и мешает спать.

«Итак, мы предлагаем людям иметь в прикроватном ящике небольшой блокнот и ручку, и как только вы о чем-то думаете, записывайте это.

«Это один из приемов, которые я использую, но записать его означает, что я могу забыть о нем, пока иду спать».

10

По словам Лизы Артис из Совета по сну, аккуратная спальня способствует чистоте ума Фото: Гетти — автор

2.Ешьте сыр

Забудьте то, что вы слышали — вы МОЖЕТЕ есть молочные продукты перед сном.

На самом деле, идея о том, что съесть кусок чеддера перед сном, вызывает кошмары, — не более чем миф, — сказала Лиза.

Она добавила: «На самом деле сыр — действительно хорошая закуска перед сном.

«Содержащийся в нем кальций действительно полезен для сна.

«Молочные продукты содержат нечто, называемое тритофаном, которое похоже на питательное вещество, вызывающее сон.

«Эффективно снижает стресс и стабилизирует нервные волокна в головном мозге.

«Это как успокаивающая пища».

10

Некоторые ингредиенты сыра могут помочь вызвать хороший ночной сон Фото: Гетти — автор

3. Обустрой свою спальню правильно

Вы можете подумать, что засыпание — это все, чтобы убедиться, что тело расслаблено.

Но если в вашей спальне неаккуратно или через окно пропускается слишком много света, это действительно может повлиять на то, насколько хорошо вы спите.

«[В спальне] должно быть прохладно, около 16-18C», — сказала Лиза.

«Здесь должно быть темно, поэтому используйте плотные шторы или плотные шторы, потому что даже легкий дуновение света может разбудить нас и заставить нас чувствовать себя бодрыми.

«Сохраняйте тишину и порядок.

«Это звучит глупо, но многие люди используют спальню как свалку, но это не создает успокаивающей атмосферы.

«Чистая комната способствует чистоте ума».

10

Убедитесь, что вы выключили свой мобильный телефон, планшеты или любое другое электронное устройство по крайней мере за час до сна Фото: Getty — Contributor

4. Попробуйте дыхательную технику «4-7-8»

Вы, должно быть, думаете, как можно забыть дышать?

Но сосредоточение внимания на том, КАК вы дышите, — действительно полезный способ расслабиться перед тем, как взяться за сено.

Лиза предлагает попробовать технику дыхания 4-7-8.

Это включает в себя вдох в течение четырех секунд, задержку в течение семи секунд, затем выдох в течение восьми секунд, издавая «свистящий» звук.

Лиза сказала: «Это процесс заставить себя должным образом расслабиться, это как очистить пространство для головы».

«Свист — это все равно что выдыхать все давление и стрессы дня.

«Это то, что может практиковать каждый, это не то, что сложно сделать.

«Многие люди страдают от плохого сна из-за стресса, так что это действительно хорошая методика, которую люди могут использовать».

10

Практика дыхательных техник может помочь успокоить ум перед сном Фото: Гетти — участник

5. Выключите

Мы слышали это бесчисленное количество раз раньше, но это важно: выключите телефон, планшет, ноутбук, телевизор — все электронные устройства, которыми вы можете пользоваться, по крайней мере, за час до сна.

Это позволяет вашему телу расслабиться без яркого света, стимулирующего ваш мозг.

Лиза сказала: «Это принесет пользу вашему сну, но также принесет пользу и вашему разуму. Не забывайте, что телевизор является частью этого.

«Многие люди думают, что, когда мы говорим о переключении ваших гаджетов, они не должны использовать свой мобильный телефон или Xbox, но это также работает с телевизором.

«Это яркий свет, который исходит от него, который не только стимулирует мозг, но также стимулирует уровень мелатонина, что избавляет вас от сонливости».

Мелатонин — гормон, регулирующий цикл сна.

10

Кофе обычно содержит много кофеина Фото: Гетти — автор

6. Избегайте алкоголя и кофе

Мы все слышали это раньше, но это действительно важно, если вы хотите хорошо выспаться.

Так что, если вы выпиваете с друзьями или хотите выпить вечернюю чашку кофе, убедитесь, что у вас последний напиток за два часа до сна.

Это должно дать вашему организму достаточно времени, чтобы обработать алкоголь и кофеин, прежде чем вы отправитесь спать.

«Наш последний мартовский отчет перед сном показал, что все больше и больше людей употребляют алкоголь, чтобы уснуть, — сказала Лиза.

«Хотя поначалу это действительно помогает вам заснуть — потому что это расслабляющее средство, — оно, как правило, будит вас ночью, потому что вы шевелитесь, чувствуя обезвоживание или вам нужно больше ходить в туалет».

«Значит, это отрицательно сказывается на продолжительности ночного сна. То же самое происходит с кофеином».

10

Медитация также может помочь вам попасть в страну нодКредит: Getty — Contributor

7.Будьте внимательны

Это похоже на дыхательные техники, но больше касается вашего тела в целом.

Некоторые техники, включая сидение, поставив ступни на пол и положив ладони на бедра, закрыв глаза и глубоко дыша, сосредоточив внимание на расслаблении всех мышц.

Он должен помочь вам сосредоточиться на том, что здесь и сейчас, вместо того, чтобы позволить ему сосредоточиться на вещах, которые могут вас раздражать.

Лиза сказала: «Некоторые из лучших способов расслабиться перед сном — это медитация и осознанность.

«Они действительно хороши в снятии стресса. Они очень сфокусированы на вашем дыхании и воздухе, входящем и выходящем из вас.

«Это можно делать, пока вы ложитесь спать, но не обязательно в гостиной перед сном.

«Если вы пытаетесь заснуть или просыпаетесь среди ночи и боитесь снова заснуть, это небольшие упражнения, которые вы можете выполнять».

10

Определенные запахи, например запах лаванды, могут помочь вам расслабиться Фото: Getty — Contributor

8.Найдите свой аромат сна

Некоторым людям помогает расслабиться определенный запах.

Так что, если у вас есть любимый запах, который помогает вам расслабиться или успокоиться, попробуйте добавить его в свой распорядок дня перед сном.

Это может быть мыло, эфирное масло или свеча.

Лиза сказала: «В этих вещах есть элемент плацебо, но определенные запахи действительно влияют на ваше настроение и помогают вам чувствовать себя более спокойным.

«Естественные успокаивающие запахи лаванды и герани.

«Если они помогают вам уснуть, то в их использовании нет ничего плохого».

10

Закройте будильник, чтобы у вас не возникало соблазна проверять время в течение ночи Фото: Getty — Contributor

9. Избегайте часов

Как бы тяжело это ни было, не проверяйте время.

Особенно, если вы просыпаетесь ночью.

«Если у вас в спальне есть часы и они нужны для будильника, попробуйте накрыть их футболкой или чем-то еще», — сказала Лиза.

«Мы обнаруживаем, что люди просыпаются ночью и стараются узнать, сколько сейчас времени.

«Но это, как правило, запускает процесс беспокойства.

«Если кто-то просыпается в три часа, они смотрят на время и думают:« Черт возьми, я должен встать через три часа »и думают, что им нужно снова заснуть.

«Но разум начинает терять самообладание по этому поводу.

«И если бы они вообще не смотрели на свои часы, то беспокойство не улеглось бы».

«И попытка делать одно и то же каждую ночь сигнализирует организму, что теперь оно должно чувствовать сонливость.«

10. Придерживайтесь распорядка

Установление распорядка — это не только уверенность в том, что вы все успеваете перед сном.

Он также помогает настроить биологические часы так, чтобы вы чувствовали усталость примерно в одно и то же время каждую ночь, что помогает вам лучше отдыхать.

Лиза объяснила: «Очень важно соблюдать регулярные часы работы и распорядок.

«У вас есть льготный период продолжительностью около часа в обе стороны от того, когда вы обычно ложитесь спать.

«Но вы обнаружите, что если вы будете придерживаться этих часов как можно дольше, ваше тело действительно запрограммируется на это, и это поможет вам лучше спать.

Этот трюк с iPhone поможет вам лучше выспаться

12 продуктов, которые помогут вам уснуть | Профилактика бессонницы

Источник с AARP.com

Не можете устроиться? Эти закуски содержат натуральные вещества, которые помогут вам лучше и дольше выспаться ночью. Нисса Саймон, AARP, 9 мая 2014 г.

Устали смотреть в потолок и считать овец? Закусывайте вечером легкими и ешьте не позднее, чем за полчаса до сна, рекомендует невролог Алон Авидан, директор Центра расстройств сна Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.«Это дает вашему организму достаточно времени, чтобы переварить и усвоить пищу.

Миндаль

Эти хрустящие орехи не просто добавляют аромат закускам для вечеринок. Миндаль содержит магний, минерал, расслабляющий мышцы, который играет ключевую роль в регулировании сна. Пригоршня миндаля или столовая ложка миндального масла перед сном могут помочь вам заснуть — и не заснуть.

Бананы

Эти источники питания содержат триптофан — аминокислоту, от которой зависит качество сна. Они также содержат большое количество магния и калия, отмечает Авидан из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.«Оба минерала помогают расслабить мышцы и могут облегчить болезненную лошадь, которая может проснуться.

Злаки и молоко

Молоко содержит способствующий сну триптофан, который мозг использует для выработки серотонина и мелатонина, гормонов, которые способствуют расслаблению и контролируют циклы сна и бодрствования. По данным Национального фонда сна, углеводы в злаках делают триптофан более доступным для мозга. Для получения наилучшего питательного эффекта выберите небольшую миску цельнозерновых хлопьев с низким содержанием сахара.

Вишня

Вишня, особенно терпкие, — один из немногих пищевых источников мелатонина, гормона сна, регулирующего ваши внутренние часы.Недавние исследования показали, что добровольцы, которые ежедневно пили терпкий вишневый сок, засыпали раньше и спали лучше и дольше.

Крекеры и сыр

Белок в сыре содержит триптофан, вызывающий сон, а углеводы в крекерах могут помочь вам быстрее заснуть. Грамм на грамм, сыр чеддер содержит больше триптофана, чем индейка.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит теанин, аминокислоту, которая помогает снизить стресс и способствует расслаблению. Просто убедитесь, что в зеленом чае, который вы пьете на ночь, нет кофеина, потому что кофеин в обычном зеленом чае может помешать вам уснуть.

Хумус

Нут (бобы гарбанзо), основной ингредиент хумуса, богат не только триптофаном, но также фолиевой кислотой и витамином B-6. Фолиевая кислота помогает регулировать режим сна, особенно у пожилых людей, а витамин B-6 помогает регулировать ваши биологические часы. Так что намазывайте хумус на небольшой кусочек хлеба, чтобы перекусить перед сном.

Мелисса

Чай из травы мелиссы содержит натуральные масла с терпенами, органическими соединениями, которые могут способствовать расслаблению и лучшему сну.Чтобы заварить успокаивающий чай из мелиссы, добавьте от 1 до 3 чайных ложек сушеных листьев в чашку свежекипяченой воды. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут, затем процедите.

Арахисовое масло

Любимая в Америке ореховая паста богата триптофаном, который организм использует для выработки гормонов, необходимых для сна. Нанесите немного арахисового масла на несколько цельнозерновых крекеров, которые содержат углеводы, которые помогают триптофану легче проникать в мозг.

Ананас

Некоторые фрукты могут значительно повысить естественный уровень мелатонина, который с возрастом снижается.Исследователи обнаружили, что уровень маркера мелатонина повысился более чем на 266 процентов после употребления ананасов, на 180 процентов после употребления бананов и на 47 процентов после употребления апельсинов.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки содержат множество важных питательных веществ, в том числе значительное количество триптофана. Соедините небольшой кусочек богатого углеводами фрукта с закуской из тыквенных семечек, чтобы помочь усыпляющим питательным веществам добраться до вашего мозга.

Грецкие орехи

Грецкие орехи не только являются естественным источником мелатонина, но и помогают вашему организму лучше реагировать на стресс.Для дополнительного вкуса поджарьте их на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.

По данным исследования, употребление творога перед сном может помочь похудеть.

(Изображение: Гетти)

Ночное употребление сыра в основном вызывает кошмары, но, по-видимому, теперь оно также может помочь нам похудеть.

Новое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление творога перед сном может помочь сбросить лишние килограммы, поскольку низкокалорийная пища улучшает метаболизм, мышцы и общее состояние здоровья — даже когда вы находитесь в постели. ученые.

Популярная теория гласит, что регулярное перекусывание поздно вечером увеличивает риск ожирения, потому что организм откладывает его в виде жира.

Но это не относится к продуктам, богатым белком, таким как творог, объяснил диетолог профессор Майкл Ормсби.

Его команда обнаружила, что употребление двух столовых ложек сыра за полчаса до сна на самом деле полезно для хорошего самочувствия и является альтернативой здоровым напиткам или порошкам.

По словам профессора Ормсби, даже у тех, кто отказался от еды на ночь, не набирается жира.

(Изображение: Getty)

Это одно из первых исследований, в котором участники ели целую пищу, а не протеиновый коктейль или добавку.

Профессор Ормсби из Университета штата Флорида сказал: «До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать аналогично данным о добавках протеина, но у нас не было реальных доказательств.

«Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и шейкерных бутылочек.’

Считается, что творог идеален перед сном, потому что он богат казеином, который медленно попадает в организм.

Это обеспечивает стабильное поступление аминокислот в течение ночи. Когда вы едите белок, он расщепляется на аминокислоты.

Затем они используются, чтобы помочь вашему телу в различных процессах, таких как наращивание мышц и регулирование иммунной функции.

В исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition, 10 активным молодым женщинам в возрасте от 20 лет давали 30 граммов творога за 30–60 минут до сна.

(Изображение: Getty)

Они съели его через два часа после обеда в лаборатории сна, где проводились эксперименты.

После пробуждения между 5 и 8 часами утра измеряли их расход энергии в состоянии покоя — количество энергии, сожженной во время сна.

Это показало, что это было так же эффективно, как когда им давали выпить казеиновый коктейль перед сном.

В частности, профессор Ормсби и его аспирантка Саманта Лей сказали, что творог также улучшил их метаболизм и восстановление мышц.

Профессор Ормсби добавил: «Эти данные свидетельствуют о том, что метаболическая реакция на цельный пищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок».

Саманта, которая сейчас работает диетологом в ВВС США, сказала, что результаты служат основой для будущих исследований точных метаболических реакций на потребление цельной пищи.

Она сказала: «Хотя протеиновые добавки абсолютно необходимы, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях.

(Изображение: Getty)

«Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при потреблении их в цельной пищевой форме, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру.

«Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим».

Лосось также считается идеальной пищей перед сном, потому что он богат белком и полезными для здоровья омега-жирами.

Добавьте его в салат, чтобы добавить объем и клетчатку, что делает его идеальным вариантом с низким содержанием углеводов. Как и творог, греческий йогурт также богат белком и содержит много кальция.

Подробнее: Еда

Другие сыры с низким содержанием жира, которые едят с сырыми овощами, тоже делают то же самое — или консервированный тунец.

Профессор Ормсби сказал, что его команда начнет изучать больше вариантов питания перед сном, проводя более длительные исследования.