Можно ли похудеть если по утрам есть овсянку: Худеем на 7 кг за неделю: Диета на овсянке

Содержание

Худеем на 7 кг за неделю: Диета на овсянке

Быстро сбросить лишний вес и очистить кишечник тебе поможет семидневная геркулесовая диета

Овсянку, или геркулесовую кашу, диетологи называют едва ли не идеальным продуктом для монодиеты. Известно, что худеть необходимо правильно, не наносить при этом вреда здоровью, но в данном случае можно попытаться его даже укрепить. Не случайно англичане, как просвещенный народ, любят овсянку и ценят ее. 

В чем польза такой диеты

Важно уточнить, что геркулесом называют хлопья, которые получают специальным способом в ходе обработке зерен овса. Овсяные хлопья относят к диетическим низкокалорийным продуктам. Овсянку отличает высокое содержание клетчатки, наличие едва ли не всех витаминов и минералов, которые необходимы организму. Овсяной каше удается неплохо утолять голод, снижать уровень холестерина, очищать организм.

 

Даже в перерыве между другими диетами не возбраняется устраивать разгрузочные дни, употребляя в пищу лишь овсянку. Это поспособствует улучшению самочувствия и потере лишнего веса. 

 

 

Насколько эффективна эта диета 

В настоящее время достаточно распространены диеты на овсяной каше. По уровню строгости можно выделить две разновидности диет: щадящая и жесткая. За неделю на жесткой диете реально потерять до 7-ми килограммов. И это не удивляет, поскольку в овсяной каше, которая сварена на воде, без соли, сахара, масла, содержится всего 84 килокалории на 100 г. 

 

Твое недельное меню

Меню наиболее строгой разновидности диеты на овсяной каше ограничено и просто, поэтому, возможно, и эффективно. В течение дня необходимо есть только овсянку, запивать кашу травяными настоями (лучше из шиповника, поскольку здесь содержится витамин С в большом количестве), а также зеленым чаем.

 

Важно правильно приготовить кашу. Нельзя добавлять молоко, готовь кашу только на воде. Овсяные хлопья не обязательно варить, можно запаривать их горячей водой в течение 10-20 минут, накрывая плотно прилегающей крышкой. Благодаря этому в максимальной степени удастся сохранить все полезные свойства овсянки.

 

Соль, сахар, масло и прочие добавки использовать нельзя.

 

 

На четвертый и последующий дни диеты в суточный рацион добавь одно зеленое яблоко. Постарайся не есть поздней, чем за 3 часа до сна на протяжении всей диеты. Подобное правило весьма полезно, желательно ввести его в привычку и после окончания диеты.

 

Важно

Прежде, чем садиться на любую диету, обязательно необходимо проконсультироваться у специалиста.

 

Смотри, как приготовить диетическую шарлотку из геркулеса:

Если Есть Овсянку Каждый День Можно Похудеть – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Если Есть Овсянку Каждый День Можно Похудеть
Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Вы можете задать вопросы экспертам по диетам и питанию с которыми мы сотрудничаем, и которые являются авторами наших статей.
Итого: Овсяная диета очень популярна. За 7 дней можно избавиться от 5-10 кг. Плюсы: быстрый результат, легкий план диеты. Минусы: однообразие продуктов, хотя есть более разнообразные варианты; также к диете есть противопоказания.
Пользовательский рейтинг: 2.5 (61 голос)
Овсяная диета по праву считается самой простой и любимой. Она способствует снижению веса в короткие сроки без вреда для организма, а при правильном выходе вес удерживается долгое время. Это одна из немногих диет, которая способствует как лечению, так и похудению. После 7-дневного курса можно сбросить вес от 5 до 10 килограммов.
Диета на овсяной каше универсальна, не имеет никаких возрастных ограничений. Семидневный курс помогает полностью очистить организм от застарелых шлаков, токсических веществ. При этом похудение происходит постепенно, без дискомфорта, без вреда для организма.
Овес — это очень полезный зерновой продукт, который собрал в себе огромный запас полезных микроэлементов. Овсянка богата магнием, железом, хромом, другими витаминами: цинк, никель, фтор, йод, сера, кремний, калий. Она содержит также витамины группы B, PP, K, E, C, даже редкий витамин Н, содержащий никотиновые и пантотеновые кислоты. Овсяная каша богата аминокислотами, клетчаткой, которая способствует правильной работе желудка.
При соблюдении диеты организм очищается от шлаков, токсинов, цвет лица становится свежим, общее состояние волос, ногтей, кожи становиться лучше. Использование овсянки для похудения поможет снизить лишний вес без риска для здоровья.
Диета противопоказана людям, которые страдают непереносимостью злаковых, людям, страдающих гастритом (в этом случае лучше выбрать специальную диету), язвами желудка, колитами, а также беременным/кормящим женщинам. Не рекомендуется при занятиях спортом.
Перед тем, как сесть на овсяную диету, следует проконсультироваться у эндокринолога и гастроэнтеролога!
Врачи рекомендуют её людям с повышенным холестерином, высоким содержанием сахара в крови, заболеваниями сердца, при нарушениях работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), обильных угревых высыпаниях. Практиковать ее можно не больше 7 дней, так как это может сильно навредить вашему организму. Повторение возможно только по истечении 6 месяцев.
Разрешенные продукты: все виды ягод, абрикосы, груши, яблоки, апельсины, грейпфрут. Разрешаются все виды овощей, кроме картофеля, свеклы, моркови. Запрещается кушать бананы, дыню, виноград, манго, мясо и все белковые продукты.
Для похудения на овсянке не подойдут хлопья, каши быстрого приготовления, мюсли или хлебцы из овсянки.
При употреблении сухофруктов их рекомендуется использовать в первой половине дня.
Это монодиета, так как в ней используется один продукт, поэтому увлекаться ею больше недели не стоит. Несмотря на то, что овсянка богата витаминами, содержащаяся в ней фитиновая кислота, накопленная в организме в большом количестве, способна вымыть кальций из организма. Поэтому совместно употребляется дополнительный витаминный комплекс.
Эффективность больше, если каша сварена на воде и употребляется без соли. Но допускается по утрам и вечерам разбавлять рацион пахтой или нежирным кефиром. Если больше овсяной каши вы любите кисломолочные продукты, попробуйте кефирную диету.
Если все минусы вас не испугали, то перед началом нужно узнать основные правила:
Всё происходит в два этапа: первый — это очищение организма, а второй — похудение.
Первая стадия — очищение. Очищение происходит с помощью риса. Для этого 4 столовые ложки риса нужно залить 1 литром воды, оставить на ночь, а утром варить рис на маленьком огне, пока он не превратится в кисель, немного остудить и пить натощак. После этого не рекомендуется пить и есть в течение пяти часов, затем можно поесть, но не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
Проводить рисовое очищение рекомендуется одну неделю, а затем перейти к похудению на овсянке. Очищение придаст организму бодрости, наладит работу желудка.
Вторая стадия — овсяная каша. Соблюдение диеты довольно простое. После проведенного очищения с рисом приходит этап овсяной каши. Можно есть овсянку маленькими порциями на протяжении всего дня. Лучше всего в пять приемов по 200 граммов. Выпивать не меньше 2 литров воды, исключить кофе, газированные напитки, допустим зеленый чай. Будет эффективнее, если утро начинать со стакана воды за полчаса до еды.
Если присутствует чувство голода, можно есть каши столько, сколько хочется, но переедать не рекомендуется. Рецепты приготовления достаточно простые: первый — замочить овсянку в кипяченой воде на ночь, второй — варить 5 минут до вываривания воды и загустения каши. При приеме овсянку ни в коем случае не запивают водой, прием воды приходится через полчаса после еды.
Если строгая диета покажется достаточно сложной, можно попробовать комбинировать кашу с овощами или фруктами. Рассмотрим подробное меню каждой из них.
В отличие от строгой овсяной монодиеты в этой вариации позволяется использование фруктов. В меню можно включить любые фрукты (кроме бананов, хурмы, винограда) и сухофрукты (изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки).
Рацион с использованием фруктов можно соблюдать в течение 2 недель. Потеря веса при соблюдении всех правил составит от 5 до 10 килограммов. Порция должна содержать 200 г овсянки и 100 г фруктов. Не допускается употребление соли, сахара.
Рацион разделяется на пять приемов пищи в течение всего дня.
Заварить полстакана овсяных хлопьев
Обезжиренный кефир или пахта — 1 стакан
1/2 стакана овсянки, заваренной кипятком
Обезжиренный кефир или пахта — 1 стакан
Считается самым простым способом снижения веса. Допустимо употребление овощей, таких как огурцы, кабачки, помидоры, капуста, перец, зелень, баклажаны. Овощи употребляются как в сыром, так и в тушеном, вареном виде. Исключить из рациона картофель, морковь, свеклу.
Заварить полстакана овсяных хлопьев
1/2 стакана овсянки, заваренной кипятком
Обезжиренный кефир или пахта — 1 стакан
1/2 стакана овсянки, заваренной кипятком
После завершения овсяной диеты для того, чтобы закрепить результаты похудения, рекомендуется ограничить себя в мучном, жирном, употреблять только полезную, здоровую пищу. Лучше выходить постепенно, добавляя в рацион больше овощей и фруктов, а также мясо, яйца. Такой пошаговый выход поможет закрепить результат и расстаться с ненавистным лишним весом навсегда.
Результаты худеющих на овсянке показывают, что за неделю можно скинуть от 5 до 7 килограммов и выше без вреда для организма. После завершения при правильном соблюдении питания лишние килограммы продолжают уходить, так как полностью наладилась работа кишечника, очищается кожа, проходит изжога, выводятся шлаки.
Все диетологи единогласно отмечают пользу от недели на овсянке: повышается тонус, эластичность кожи, появляется свежесть, энергия.
Свой комментарий оставила врач-диетолог Елена Владимировна Ш.:
«При длительном использовании происходит дефицит микроэлементов, поэтому употребление витаминов необходимо. Её отлично использовать для разгрузочных дней и соблюдать не больше недели».
Сижу на этой диете пятый день.Если честно,я держусь,но внутри странное ощущение,Как будто каша колом стала…И еще часто болит голова,слабость,трясутся руки.Планирую продержаться еще два дня.Но внутри как-то неприятно,Не знаю,Как начну есть обычную еду…
Кто-нибудь варил рисовый отвар для очищения? Я сегодня попыталась его сварить,в итоге получила просто отварной рис,вода испарилась, пришлось постоянно доливать воду. Но всё равно немного сомневаюсь в правильности приготовления данного отвара. Рис мы выбрасываем после приготовления,а оставшийся кисель выпиваем,так?
А будет ли результат ,если утром и в обед употреблять маленькие порции овсяной каши, а на ужин есть, ну допустим,гречневый суп, тоже маленькую порцию? (Питаться так недели две)
Конечно будет, употребляйте калорий меньше, чем расходуете и похудеете
Здравствуйте. Сегодня 8-й день на овсяной диете. Не моно, с овощами, фруктами и сухофруктами 🙂 кроме запрещённых. Скинула 2,5 кг. Надеялась, будет больше 🙂 но ничего. Втянулась и планирую до 14 дней продержать. А далее включать в рацион вареную рыбу без соли, яйца и отварное мясо.
Надя, а вы держали рисовую диету перед овсянной?
Очень не люблю какие бы то ни было диеты, но набрала несколько лишних килограмм и нужда, как говорится, заставила. Вспомнила, что по молодости по утрам ела французский салат красоты. Этот салат не что иное, как заваренная овсянка с орехом и яблоком. Помню, что удавалось держать вес и кожа была чище. Поэтому при выборе диеты остановилась на похудении на овсянке. Придерживалась овсяной диеты с фруктами две недели, как советовалось в статье. Стала больше пить, ходить больше пешком, включила физические упражнения. Спорт плюс овсяная диета сделали свое дело. Мой результат и на лице, и на лицо. Кожа стала эластичной и свежей, и по весу пришла в норму.
О предварительном очищении рисом раньше не слышала. Думаю, вреда от него не будет, а только польза. Не понимаю, почему монодиета на овсянке противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Моя мама при обострении гастрита, наоборот, налегает на овсянку по утрам, причем делает это не просто так, а по рекомендации лечащего врача. Может быть, противопоказания из-за того, что в этой диете с клетчаткой только один продукт? Едва ли 5 килограмм за неделю можно считать очень быстрым результатом, поэтому не соглашусь с теми, кто считает, что сброшенные килограммы быстро вернутся.
Интересная диета! До сих пор я знала одну эффективную моно диету — гречневую. И в том виде диеты тоже разрешалось использовать по желанию кефир или кипяток, фрукты, мед и чередовать блюда. Честно говоря, выдержать жестко одну голую гречку на воде, без соли и прочих «вкусовых добавок» крайне сложно. Нет. питательно, конечно, кто ж спорит! Но ску-у-у-учно! Хотя и эффективно, слов нет! А что, если попробовать чередовать эти злаки? А что? Способ входа и выхода — одинаков, добавки — идентичны, и режим диеты тоже .совпадает. Может, можно, например, неделю изнурять себя гречневой диетой, а неделю — овсяной диетой? А потом опять: неделю — гречка, неделю — овсянка. Глядишь, можно и месяц-другой продержаться. Мы ведь страдаем в моно диете не оттого, что голодны, а от ее однообразия. А если разнообразить не только добавки в виде кефира, меда и фруктов, но и в виде злаков? Надо попробовать! В любом случае, спасибо за рецепт овсяной диеты! Попробую со своими нюансами в виде чередования
Я люблю эксперементировать, поэтому решила попробовать и эту диету тоже, тем более что похудение на овсянке является еще и лечебным. Очень понравилось, что можно употреблять разные фрукты, чего часто нельзя делать во многих других монодиетах. Я немного нарушала её, а именно употребляла бананы, так как без них я чувствовала сильную слабость. Однако несмотря на это небольшое нарушение мой результат — минус 3 килограмма за неделю. Я считаю это нормальный результат при моем росте 171, вес был 56 кг, а после диеты стал 53 кг. После диеты действительно ощущается легкость и желудок лучше работает.
Когда я вплотную занялась сбросом веса, то выбрала для себя именно эту диету, так как овсянка полезна и содержит в себе достаточное количество энергии, чтобы во время таких диет можно было не чувствовать себя изможденным пленником. Главное в этой диете то, что она не только полезная — выводит шлаки, но и действенная, мой результат это сброс восьми кило за две недели. Быстро, и главное безболезненно! У кого результат не такой прогрессивный, попробуйте использовать такую формулу: спорт плюс овсяная диета, вместе с физическими нагрузками вы сможете намного ускорить процесс сброса веса.
Я прибегала к овсяной диете, но не так для похудения (мой вес, в принципе, нормальный), как для очищения организма, кстати, без первой стадии очищения рисом. У меня гастрит с повышенной кислотностью. Варила слизистую кашку и дополняла её фруктами и пареными овощами, и принимала витаминный комплекс. Честно, еле выдержала( Но я собой довольна ! Мой результат : организм стал работать как часы, появилась бодрость, ушли сонливость и вялость, кожа на самом деле стала чище (!), взгляд стал яснее ! Ещё клетчатка работает как щётка и выводит некоторых паразитов из организма)) В следующий раз попробую очищение рисом, без овсяной монодиеты.
Родив ребенка в первый месяц я вследствие сбоя гормонов поправилась на 15 килограмм. Вес повышался каждый день и я не могла ничего поделать так как сын находился на полном грудном вскармливании. Пройдя консультацию у эндокринолога я попросила подобрать мне тот вид диеты или компонент, который бы я могла совмещать с кормлением грудью. Врач посоветовала включить в свой рацион овсяную кашу на воде, заменив ей первый утренний прием пищи и полдник. Я начала следовать ее рекомендациям — питание 6 раз в день, первый и четвертый прием пищи — овсяная каша на воде без добавления сахара, иногда немного свежего липового меда. При этом я продолжала кормить грудью. Спустя год сейчас я похудела на 9 килограмм, вес уходит медленно зато равномерно и самое главное мне удалось сохранить грудное вскармливание
Конечно любая монодиета – это очень трудное мероприятие и не все спсобны сторого ее соблюдать. Но вот мне понравилось, что овсянную диету можно соблюдать в сочетании с фруктами или овощами. Жалко конечно, что я раньше не знала об этой диете, потому что в сочетании с овощами лучше было бы проводить ее в летний период, когда есть кабачки, огурцы и помидоры. Однако сейчас осень и можно использовать вместо овощей фрукты, сейчас как раз есть яблоки и мне кажется, что вполне подойдут еще и груши. Попробую наверное такую диету, потому что очень хочется немножео похудеть, надеюсь, что у меня получится.
Очень полезная статья, спасибо вам большое. Тоже хочу попробовать эту овсяную диету, мне о ней рассказала подруга, сидела на ней как и полагается-7 дней, сказала что скинула аж 8 кг. Сейчас она поддерживает вес, не кушает мучного, жирного и тд. Не знаю получится ли у меня целую неделю питаться одной овсянкой, но думаю, что для моего желудка это очень полезно будет, а то постоянно боли какие-то и запоры. Я скорее всего буду включать фрукты в диету, так проще и легче мне будет) Очищение рисом уже начала, ещё пару дней и начну диету. Уже чувствую, что работа желудка наладилась, появилась легкость)
Монодиета действительно вещь суровая, поэтому продержаться на ней можно не более недели. Я просидела всего пять дней и похудела на три килограмма. Также, подобного рода диета идеально подходит для очищения организма , восстановления желудочно -кишечного тракта после отравлений и затяжных праздников, к тому же овсянку можно совмещать с вкусными фруктами и сухофруктами, что значительно облегчает протекание диеты , и в дальнейшем не вызывает отвращения к овсянке.
Очень полная и информативная статья. Большое спасибо вам. Я как-то пробовала сидеть на данной диете, но, к сожалению, силу воли надо тренировать, а потом на диету садиться. В общем — 2 дня… Хотя похудение на овсянке и эффективно и даже вкусно (с фруктами, с йогуртом), я не смогла сдержаться и корю себя за это, но пока не готова я неделю просидеть на строгой овсяной диете.
Странно, я всегда полагала, что овсяная диета будет полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поскольку овес обладает обволакивающим действием. Думаю, что такая диета скорее пригодна не для избавления от избыточного веса, поскольку то, что быстро ушло, так же скоро и вернется, а для очищения организма. Особенно полезно будет посидеть на ней после больших застолий.
Выбрать
1-3 кг
4-6 кг
7-10 кг
Более 10 кг
Выбрать
1-2 дня
3-5 дней
1 неделя
8-14 дней
1 месяц
2-3 месяца
Вы можете задать их руководителю центра снижения веса медицинской клиники «Рами» (г. Санкт-Петербург) Вячеславу Захарову
© 2014-2020 – Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Перепечатка материалов разрешена только с указанием первоисточника
Информация предоставляется с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. Имеются противопоказания, необходима консультация врача.

Овсяная диета для похудения на 7 дней | Диета на овсянке…
Отзывы о Овсяная диета
Овсяная диета для похудения: как правильно сидеть, меню…
Овсяная диета – подробное меню, отзывы, рецепты, принципы…
Можно ли похудеть на овсяной диете?
До И После Похудения Диета
Как Быстро Похудеть В 40 Лет
Как Похудеть Подростку Эффективно
Диета Для Поднятия Гемоглобина
Диета Татьяны Васильевой Актрисы

Что есть утром, чтобы похудеть?: yenisanya — LiveJournal

— Что есть утром, чтобы похудеть, — кашу, бутерброды, омлет?
— Вообще, завтракать или нет?

Я много лет отказывалась от завтрака, говоря, что ничего не лезет. Если бы я не переедала накануне, то не смогла бы обходится одной чашечкой кофе. В итоге я ела один, два раза, которые откладывались у меня на талии, боках и в других местах. Перестав есть всякий мусор и сократив потребляемое количество калорий за ужин, на завтрак мне уже хотелось кушать так, что просто чай или кофе не спасали. Знаете здоровый завтрак показан всем, независимо от того соблюдаем ли мы диету, имеем ли какое-либо заболевание, боремся ли с лишним весом или просто следим за своим здоровьем. Не стоит игнорировать завтрак в целях соблюдения диеты и дефицита калорий. На протяжении долгово вемени я ела всякие диетические готовые смеси. На самом деле в сухом веществе этого якобы диетического завтрака содержится до 55% сахара, а это намного больше, чем в жареных пончиках. В итоге только навредила здоровью, да, и в похудении не преуспела. Поэтому обязательно завтракайте, но только полезной едой. Что же есть на завтрак? Я вам расскажу о том, что я обычно ем на завтрак. Проснувшись, натощак сразу выпиваю стакан воды, чтобы запустить пищеварительную систему, а после водных процедур принимаюсь за полезный завтрак.

1. Овсянка сэр! Каждый уважающий себя зожник начинает утро с каши. Большое количество правильных медленных углеводов дадут нам энергию часа на 3-4, а клетчатка обеспечит хорошую работу желудочно-кишечному тракту. Только не нужно покупать каши быстрого приготовления, как я написала выше там только сахар. Вариантов каш множество: гречневая, рисовая, пшенная, перловая, овсяная, ячневая, пшеничная… Каши можно варить на молоке, воде, добавлять в них фрукты, ягоды, мед, орехи, сухофрукты. Если вы скажите, что у меня нет времени варить кашу, то скажу вам ее не обязательно варить. Я встаю в 6:30 утра заливаю овсянку кипятком, накрываю тарелкой и иду в душь. Через 30 минут, когда я завершаю все свои водные процедуры, изумительно вкусная каша для полезного завтрака готова.

2. Творог, как же без него! Необыкновенно полезный и сытный завтрак. Это идеальный завтрак, так как творог содержит и белки, и полезные углеводы. Он может превратиться в сладкий десерт, если в него добавить фрукты или ягоды и заправить ложкой жидкого меда. Я не добавляю мед, так как мне хватает сладости фруктов. Также можно добавить сухофрукты, орехи или разные семена. Кстати, все ингредиенты можно взбить блендером: в результате получится нежная творожная масса.

3. Омлет! Это питательный и вкусный завтрак. С помощью белков вы сможете чувствовать себя сытыми и удовлетворенными на протяжении всего утра. В белке очень много витамина группы В, а также витамина Е. По количеству витамина D белок яйца превосходит только рыбий жир. Омлет можно разнообразить, добавив в него овощные начинки: брокколи, стручковую фасоль, помидоры или болгарский перец.

4. Овсяноблин — это настоящий кулинарных хит у сторонников правильного питания. По сути это простой блинчик или скажем омлет с добавлением овсянки. Для приготовления овсяноблина необходимо в миске смешать необходимое кол-во яйц, 2-3 столовые ложки овсяных отрубей (овсяной муки или овсянных хлопьев). Можно добавить немного молока, а можно и без него. Затем необходимо перелить смесь на разогретую сковороду, обжарить с одной стороны в течение 2-3 минут, потом перевернуть на другую сторону и на слабом огне довести до готовности. Вместо целых яиц можно взять только яичные белки, тогда овсяноблин для полезного завтрака получится еще более белковым и диетическим. Готовый овсяноблин сворачиваем пополам и завтракаем. Для того, чтобы блюдо было вкуснее, а утро приятнее внутрь овсяноблина можно положить различную начинку (творог, фрукты, овощи).

5. Сырники! Если творог уже надоел, то из него можно приготовить очень полезные сырники. Для приготовления диетических сырников нужно использовать обезжиренный или полужирный творог, яйцо (или только белок), а также немного манки, но лучше все же овсянку или отруби. Чтобы не увеличивать калорийности сырников, их стоит готовить на пару или запекать в духовке. Ну или жарить на антипригарной сковородке без масла. Сладость блюду придает заменитель сахара (стевия), сладкие фрукты или сухофрукты, но можно обойтись и без них.

После таких правильных и вкусных завтраков организм в восторге, хорошее настроение, бешеная работоспособность и отсутствие лишнего веса гарантированы!

рецепт для тех, кто хочет быстро похудеть

Как достигаем полезной сладости

Сахар не применяем: сладкий вкус овсяная каша приобретёт благодаря кусочкам яблок.

Кстати, что касается сахара, то в оздоровительном питании этот продукт — элемент нежелательный, то есть не полезный. Ведь сахар – это  «пустые» калории, в которых отсутствуют витамины и минералы. Он даёт сладость, но не приносит пользу, и на его усвоение расходуются запасы ценных полезных веществ из организма. Кроме того, сахар вообще негативно действует на наше здоровье. Познакомьтесь с сенсационными результатами недавних исследований в США, о которых я рассказала в статье

Вместо сахара мы применяем натуральные подсластители: мёд, кленовый сироп, стевию, сироп агавы, мулясу, рисовый мёд и др.

Когда каша почти «созреет», накройте её крышкой, снимите с плиты и дайте несколько минут потомиться. Затем можно подавать на стол.

Овсяная каша с корицей и медом

Душистая овсяная каша утром…

Это как встреча со старым другом, — дарит хорошее настроение. А каша с корицей и мёдом,- почти десертный завтрак. Вкусно и полезно!

Овсяные хлопья богаты клетчаткой. Содержат витамины и минералы, включая витамины В, Е; а так же железо, магний, калий, кальций, цинк. Содержат полифенолы, которые препятствуют росту раковых клеток. Нормализуют кровяное давление, помогают снизить уровень плохого холестерола в крови, полезны при сахарном диабете, помогают избавиться от лишнего веса

Мёд — старейший натуральный продукт, созданный пчёлами из нектара цветов. Сладость и народное лечебное средство. Содержит антиоксиданты, витамин С, и 0(ноль) жира. Натуральный пчелиный мёд содержит прополис, который помогает бороться с воспалениями, преждевременным старением организма, укрепляет иммунную систему.

(Готовим без сахара)

На 2 порции.

Ингредиенты:

  • 1 стакан «быстрых» овсяных хлопьев ( время варки 1 минута)
  • 1,75 стакана воды
  • 2 чайные ложки меда, жидкого (тёмный мёд из полевых цветов, на пример)
  • 1 чайная ложка молока
  • 2 палочки корицы
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы

Мёд и корица, — как лечебное средство, используются в народной медицине с самых давних времён. Сочетание мёд+корица помогает снизить высокое давление, полезно для костей, ногтей и волос. А так же дают много энергии, помогает похудеть и замедляет процесс старения.

Если кратко, — мёд и корица, — это крепкое здоровье и долголетие.

Корица — одна из старейших, наиболее известных и популярных специй в мире.Корица содержит витамины В2, В3, В5, В6, Е, К; вета-каротин; а также железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, селен, фосфор, цинк. Является противоспалительным средством, полезна для пищеварения, препятствует возникновению рака. А также улучшает память и помогает бороться с депрессией.

Интересно знать. Самой лучшей и настоящей считается цэйлонская корица, родиной которой является Шри Ланка (страна ранее известная как Цэйлон). Корицу других сортов производят Индия и Китай.

Метод приготовления

1. Вылить воду в небольшую кастрюлю или ковшик, поставить на огонь.

2. Добавить мёд, смешать с водой. Бросить палочки корицы (если палочка корицы длинная,- сломать её пополам).

3. Затем добавить 1 чайную ложку молока (для вкуса).

4. Довести до кипения. Всыпать овсянку, размешать.

5. Варить 1 минуту (иногда помешивая) или чуть дольше, когда овсянка начнет загустевать.

6. Выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 1 минуту.

7. Выложить кашу в мисочки, украсить палочками корицы и слегка посыпать молотой корицей.

Овсяную кашу с мёдом и корицей можно подавать и холодной (её можно хранить в холодильнике 2-3 дня), вкусно и сытно,- особенно жарким летом.

Посыпать кашу молотой корицей, — уже перед подачей к столу.

(Подсказка. Палочки корицы не съедобны, их можно удалить из кастрюли сразу после приготовления. Но лучше их подать с кашей, и оставить в миске, пока каша не будет съедена: они усиливают пряный аромат тёплой овсянки, подчёркивают её вкус и сладость. И в этом легко убедиться, если объесть с палочек корицы прилипшие к ним комочки овсяной каши).

…Стоит только понюхать корицу, ощутить её пряный аромат, — и сонливость «как рукой сняло»,- и сразу «включились мозги». И настроение улучшилось!

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Чем вредна овсяная каша

  • Считается, что овсяная каша вредна для тех людей, кто не переносит глютен. Но ученые говорят – в овсянке нет глютена. По информации Центра лечения глютеновой болезни при UChicago Medicine (США), овес можно безопасно употреблять в безглютеновой диете даже у людей, страдающих целиакией, которым необходимо избегать глютена по медицинским показаниям. 
  • Существует небольшая вероятность того, что человек с целиакией может реагировать на белки, называемые авенинами в овсе или клетчатке. Они схожи по строению с глиадином других злаковых и могут давать перекрестные реакции. 
  • Некоторые виды овса загрязнены остатками пшеницы, рожью или ячменем, поскольку они перерабатываются на одних и тех же фабриках. Поэтому людям с целиакией рекомендовано сократить количество продуктов овсяной крупой или мукой в своем рационе.

Правда ли все, что пишут про скраб для кишечника?

Не спорим, овсянка полезна. Ее удобно есть на завтрак для углеводов, она содержит витамины группы В, и клетчатку. В том числе и тот тип, который способствует профилактике запоров. На языке современных любителей прикладного ЗОЖа скраб из овсянки очищает кишечник. Овсянку регулярно записывают в разные списки еды для похудения, ее не менее регулярно советуют есть всем, кто просто хочет сохранять здоровье на долгие годы. В общем, полезная кашка, что и говорить. Но есть кое-что не совсем полезное. Это ограничительный стиль питания. Ограничивать себя одним видом завтрака в течение долгого времени может человек, откровенно не обращающий внимание на то, что он там и как ест.

Посмотрим правде в глаза. Если у пациента лишний вес, скорее всего, вопросы питания для него — больная тема. Вероятно, он отсидел уже не один десяток ограничительных диет, и хочет просто избавиться от всего этого разом, чтобы не мучиться. Но стойте: будет ли способствовать этому однообразный завтрак? Да, если человек искренне любит овсянку и мюсли. И нет, если ненавидит.

Способствует ли скраб для кишечника созданию дефицита калорий? Да, если до него человек ел на завтрак бутерброды и, например, сливочное масло ложками с блинами стопками. И нет, если он привык скромно завтракать, а все остальные его проблемы — из-за переедания днем. Для большинства людей нормального роста и веса завтрак, не дотягивающий до 200 ккал, будет маловатым. Да еще и пресловутое воздержание от еды в течение 3 часов. В общем, это подходит, скорее, офисным работникам и «малогабаритным» товарищам, а не кому-то, чей вес стремится к 70 кг, а физическая активность — к нагрузке спортсмена.

А что остальные компоненты? Орехи полезны, они содержат ненасыщенные жиры и растительный белок. Чтобы получить все бонусы орехов, порция для большинства взрослых должна составить около 20-30 г. Можно начать и с 5 орехов утром, чтобы продолжить на перекус днем. Но вот если днем есть, скажем, попкорн, польза совсем теряется. Все же 3 г орехового масла в чистом виде — это мизер.

Молоко тоже полезно. По крайней мере, если у вас нет непереносимости лактозы. Если есть — возможно, оно будет вызывать сильное расстройство желудка. Но об этом все и так знают. Если так хочется есть овсянку на завтрак, можно добавить в нее ореховое молоко — миндальное, например.

С медом тоже могут возникнуть проблемы. Особенно его не рекомендуется есть первым приемом тем, у кого есть сахарный диабет или так называемое предиабетическое состояние. Таким людям вообще лучше воздержаться от овсяной каши на завтрак, и поесть что-то вроде яиц или куска мяса с порцией овощей. Это поможет регулировать уровень глюкозы крови и аппетит. А вот поглощение смесей, одобренных народными рецептами, — нет.

Из истории скраба для кишечника

А теперь вернемся к нашей похудевшей на 12 кг героине. Скорее всего, она это списала не у бабушки, а у мамы. В 80-е года прошлого века в ходу был так называемый «салат красоты». Им предполагалось заменять завтрак. И он содержал в дополнение к упомянутому выше рецепту еще и 1 тертое яблоко.

Ну, а в США и Канаде популярностью пользуется такая штука как overnight oats. Берем пресловутые 30 г сухой овсянки, смешиваем с тем, что не жалко, — орехи, сухофрукты, можно клубнички покрошить, заливаем чашкой (150 мл обычно) миндального молока, и едим. Прежде чем есть, это нужно закрыть в баночку и оставить в холодильнике на ночь. Тоже очень вкусно и полезно.

https://beautyhalf.ru/odna_stat.php?id=1619

Отзывы и результаты

Согласно опросам среди тех, кто придерживался овсяно-медовой диеты, результаты довольно впечатляющие. В первый день диеты улучшается общее самочувствие, появляется жизненный тонус. На второй день стабилизируется пищеварение, начинают уходить лишние килограммы. Через неделю употребления в пищу овсяной каши с медом уходит пять-шесть килограмм, улучшается состояние кожи, появляется жизненный тонус.

Те, кто худел на правильном питании и употреблял овсянку с мёдом на завтрак, также отмечают положительную динамику в самочувствии. Вес уходил медленней, но стабильней. Так, на овсяных завтраках отвесы составляют минус 5-7 кг за первый месяц, 4-5 кг во второй. По мнению врачей и фитнес-тренеров, такой подход белее рациональный.

Диетологи также рекомендуют овсяную кашу с мёдом для похудения не в качестве монопродукта, а как элемент здорового питания. По мнению врача-диетолога Константина Заболотного, в пищу нужно употреблять именно овсяную кашу (не хлопья) и натуральный мед. Они помогают не только сбросить лишний вес, но и побороть многие кишечные инфекции.

Однако не стоит ожидать, употребление в пищу овсяной каши на мёде сделает вас стройными и красивыми. Нужно пересмотреть свой стиль жизни, во всем знать меру, питаться рационально, разнообразно, чаще бывать на свежем воздухе и больше двигаться.

Видео «Овсянка и мед – здоровый завтрак»

Узнайте из видео рецепт прекрасного завтрака для красоты тела и лица. Быстро, вкусно, полезно!

Ограничения и противопоказания

Запретов к овсянке нет. Ее можно кушать по стакану — два в день. Единственное, не следует употреблять ее длительное время без перерыва. В организме накапливается фитиновая кислота, которая вымывает кальций. Поэтому перерывы необходимы.

Что касается меда, то его нельзя употреблять людям с аллергией на продукты пчеловодства. В остальных случаях ешьте вкусное лакомство на здоровье, а заодно и худейте.

Статья информационного характера! Перед применением средств на основе продуктов пчеловодства необходимо проконсультироваться с врачом.

Откуда взялся напиток


Источник: @
51kvadrat

Кофе-дальгона начал набирать обороты популярности в соцсетях еще в 2020 году, с подачи корейских блогеров. Дело в том, что о напитке заговорили, когда в начале января известный корейский актер Чон Иль В появился в эфире телешоу Pyunstorang, попробовал кофе и сравнил ее вкус с традиционными в Корее конфетами дальгона. Их готовят с добавлением сахара и соды, а на вкус они напоминают знакомые нам ириски. 

Источник: @bakeanote

Поэтому такое сравнение стало по вкусу поклонникам актера, которые и запустили своеобразный флешмоб в соцсетях с приготовлением напитка #dalgonacoffee. В разных странах похожая рецептура называлась «сливочный кофе» или «взбитый кофе».

Можно ли похудеть на овсянке

Овсяная каша (зерна и хлопья) представляет собой сложный или медленный углевод. Т.е. усваивается она долго, что обеспечивает длительное насыщение. Однако этот параметр – условный. Причина тому – стимуляция пищеварительного тракта, которую осуществляет овсяная каша. За счет этого начинается выработка желудочного сока и желчи, просыпается аппетит, поэтому некоторые люди после съеденной овсянки могут ощущать голод. Похудению данный момент не способствует.

Однако на фигуру овсяная каша действительно влияет благотворно:

  • Улучшение процесса пищеварения – одно из ключевых свойств овсянки, которое приводит к очищению кишечника и нормализации его работы.
  • Овсянка поддерживает уровень инсулина, чьи скачки мешают похудению.

Калорийность овсяной каши

Как все злаковые, овес – не самый легкий по энергетической ценности продукт. Калорийность 100-граммовой порции сухого овсяного зерна составляет 342 кКал, где на углеводы приходится целых 59,5 г, а на белки – 12,3 г. Однако из цельной крупы кашу варят редко, хотя похудеть с ней легче, чем с остальными формами данного продукта. Преимущественно в употребление идут хлопья, чья калорийность немного выше:

  • Геркулес – самые крупные и грубые овсяные хлопья, в которых вы найдете 352 кКал (100 г продукта). Для углеводов здесь выше, чем в зернах – 61 г, а белка столько же.
  • Тонкие хлопья (не требующие варки), преимущественно используемые для детского питания, обладают более высокой энергетической ценностью: на 100 г продукта приходится 367 кКал. Углеводов в них еще больше – 69,3 г.

Если же вы рассматриваете овсяную кашу как готовое блюдо, а не сухой «полуфабрикат», вы должны учитывать то, что в нее включается. Похудение преимущественно проводят с овсянкой на воде: калорийность порции весом 100 г составит всего 88 кКал. Если вы собираетесь варить ее на молоке, показатель повысится до 102-115 кКал. Добавление меда, масла, ягод, сухофруктов и т.д. увеличит калорийность овсяной каши и помешает похудению.

Ленивая овсянка с ореховой пастой и бананом 

Настоящая витаминная бомба. Урбеч и банан — это, конечно, довольно калорийно, но если впереди напряженный день — то лучшего способа «подзарядить батарейки» вы не найдете.  

Что нужно:
1 средний банан 
½ стакана овсяных хлопьев 
200  мл молока 
1 ст.л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
1 ст.л. меда 
2 ст.л. арахисовой пасты или урбеча 
щепотка соли

Как готовить: 

1. Половину банана взбейте блендером в пюре, вторую половину — нарежьте кубиками в 5 мм. Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Ленивая овсянка с ореховой пастой и бананом

Польза овсяной каши на воде для похудения

Польза овсяной каши на воде, в первую очередь, это низкая калорийность. В 100 г приготовленной на воде каши без добавок содержится всего 88 ккал. Диетологи рекомендуют начинать день именно с такого продукта, потому как именно этот способ приготовления полезен для всего желудочно-кишечного тракта. Такое блюдо действует на желудок обволакивающе, что облегчает процесс пищеварения. Зерна овса, измельченные в хлопья, прекрасно очищают кишечник. А слизь, образованная в процессе варки на воде, используется для профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Регулярно употребляя по утрам овсяную кашу, приготовленную на воде, можно устранить множество желудочно-кишечных проблем. Такая овсянка для похудения – отличное блюдо для тех, кто на диете.

Чем полезна в домашней аптечке

  • Используется для дезинфекции инфицированных ожогов и порезов;

  • профилактика развития болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, различного вида опухолей;

  • оказывает антидепрессантное действие, улучшает настроение и работоспособность;

  • используется в комплексной противовоспалительной терапии артрита, в том числе ревматоидного;

  • действует на липидный обмен, помогая стабилизировать вес.

Для защиты печени и ЖКТ

Куркума нормализует работу пищеварительной системы, почек, печени и желчного пузыря. Но у нее есть и антипаразитарные и противогрибковые функции, в результате которых человечество было избавлено от присутствия в организме лямблий – так куркумин вошел в историю медицины в качестве средства, которое улучшает микрофлору кишечника

Куркумин способствует поддержанию нормального функционирования печени и ее детоксикации, защищая главный «фильтр» от воздействия свободных радикалов и токсинов, а также препятствует образованию камней в желчном пузыре. Не менее важно, что куркумин помогает регенерации печеночной ткани за счет восстановления гепатоцитов.

На основе куркумина создан БАД «Куркумин для печени», в состав которого входят только натуральные ингредиенты — корни одуванчика и лопуха, экстракт семян расторопши, экстракт корня куркумы, экстракт артишока, а также экстракт черного перца — пиперина, который усиливает всасываемость и повышает биодоступность всех компонентов.

Почему именно куркумин

Чтобы получить полезный эффект, нужно ежедневно употреблять 1-2 ст. ложки специи. Сэкономить место в домашней аптечке поможет экстракт куркумы – куркумин: он обеспечит полезное воздействие на организм с помощью всего одной капсулы объемом 50-100 мг.

Лучший вариант завтрака: яйца, овсянка, или вообще ничего?

Завтрак давно уже завоевал репутацию “самого важного приёма пищи в день” и принято считать, что для того, чтобы похудеть и поддерживать хорошее здоровье, требуется ежедневно завтракать. Мы уже писали о том, что научные исследования не подтверждают какого-либо особого значения завтрака по сравнению с другими приёмами пищи. Но т.к. далеко не всем нравится отправляться утром на работу на голодный желудок, да и не всегда возможно правильно поесть в течение рабочего дня, особенно если вы придерживаетесь специфического режима питания – например, LCHF, то вопрос, что именно есть на завтрак для большинства людей по-прежнему актуален.

Долгое время считалось, что самым здоровым завтраком является овсяная каша, и в определённых круга она по-прежнему вне конкуренции на утреннем столе. Посмотрите картинки в Инстаграме по хэштегу #правильноепитание (или #пп) и вы увидите множество вариаций на тему овсянки, которую некоторые сторонницы “правильного питания” ласково называют #овсяша. Овсяная каша является источником клетчатки, витамина В, железа, магнезия и селена и Американская кардиологическая ассоциация (АНА) относит её к видам еды, благотворных для сердечного здоровья. Основным позитивным эффектом овсянки считается снижение т.н. “плохого холестерина” – ЛПНП, что объясняется действием содержащейся в овсянке растворимой клетчатки. С другой стороны, овсяная крупа состоит почти на 70% из углеводов и довольно быстро повышает сахар в крови – гликемический индекс овсянки равен 55.

С другой стороны, яйца, которыми любят завтракать многие последователи LCHF, всегда считались подозрительной пищей, которую следует ограничивать – прежде всего из-за сожержащихся в желтках холестерина и насыщенных жиров. И хотя, официальная американская диетология отказалась от ограничений на потребление содержащегося в еде холестерина – этот параметр удалён из последних правительственных рекомендаций по здоровому питанию – АНА по-прежнему рекомендует потребление яичных белков без желтков, как хороший источник протеина.

Группа американских и мексиканских учёных опубликовала недавно результаты исследования, в котором они сравнили действие на показатели здоровья двух видов завтрака: овсяной каши и яиц. В эксперименте приняли участие 50 человек (26 женщин и 24 мужчины) в возрасте 18-30 лет, без серьёзных заболеваний и с нормальным липидным профилем. Участники эксперимента в течение четырёх недель ели на завтрак овсяную кашу, а затем после трёхнедельного очистительного периода четыре недели подряд ели на завтрак по два яйца ежедневно. Кроме того, участники исследования могли добавлять к завтраку фрукты, овощи, мясо, сыр, сироп, йогурт и пр. Все остальные приёмы пищи, а также уровень физической активности оставались неизменными на протяжении всего исследования.

Результаты исследования показали, что ежедневное потребление яиц привело к небольшому повышению общего уровня холестерина по сравнению с периодом, когда участники завтракали овсянкой – со среднего показателя 4,0 ммол/л до 4,2 ммол/л. Но при этом в “яичный период” у участников одновременно повысился и т.н. “хороший” холестерин (ЛПВП или HDL) и “плохой” (ЛПНП или LDL). А считающееся основным индикатором риска сердечно-сосудистых заболеваний соотношение между ними (ЛПНП/ЛПВП) осталось практически неизменным. Согласно авторам исследования, это означает, что ежедневное потребление яиц не привело к повышению кардиологических рисков.

Кроме того, регулярное потребление яиц привело к снижению уровня триглицеридов (растворённых в крови жиров)  с 0,91 до 0,89 ммол/л. В сочетании с повышением уровня ЛПВП в этот же период, замена овсянки на яйца привела к улучшению одного из самых сильных индикаторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсулинорезистентности: соотношения триглицеридов к “хорошему холестерину” (Tg/ЛПВП).

Ещё один эффект от замены овсянки на яйца: улучшение чувства сытости. Несмотря на то, что общее количество калорий в обоих видах завтрака было примерно одинаковым, те, кто ели на завтрак яйца, чувствовали себя более сытыми в течение дня и менее склонными к перекусам. Это подтверждается и личными ощущениями участников и объективными показателями – уровень грелина – т.е. “гормона голода” – был выше у тех, кто завтракал овсянкой, чем у тех, кто ел яйца.

То, что низкоуглеводный завтрак, богатый жирами и белками, например, яйца, вызывают более сильное чувство сытости – эффект хорошо знакомый последователям LCHF. Из-за этого эффекта многие отказываются от привычки обедать и переходят на двухразовое питание, или по крайней мере реже перекусывают в течение дня. Овсянка, в свою очередь, поднимает уровень сахара в крови, который, достигнув пика, начинает быстро снижаться, что приводит к ощущению сильного голода уже через пару часов после завтрака. Точно также действуют на нас и всевозможные хлопья и мюсли, которые также пользуются репутацией “здоровых” завтраков.

А что делать тем, кто не привык или не хочет завтракать? Правильный ответ на этот вопрос: ничего. Не стоит заставлять себя есть по утрам, если вам этого не хочется. И это соответствует не только здравому смыслу, но и результатам научных исследований.

Авторы опубликованной в журнале Appetite работы провели следующий эксперимент: 49 женщин, которые в обычной жизни не едят завтрак, были разделены на две группы – одна должна была ежедневно завтракать, потребляя не менее 15% ежедневных калорий до 8.30 утра. Вторая группа ничего не ела до 11.30. Результат четырёхнедельного исследования: те участницы, которые завтракали ежедневно, потребляли в среднем на 266 ккал в день больше и прибавили за время исследования почти по килограмму веса. То, что они изменили свои привычки и начали завтракать по утрам, не привели ни к снижению потребления пищи в течение дня, ни к увеличению физических нагрузок. Авторы работы не сообщают, что именно ели на завтрак участницы – это они могли решать сами. Возможно это была всё та же “здоровая” овсянка.

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Рецепты LCHF-завтраков

Миф о завтраке: очередное разоблачение

Как пищевая промышленность создала миф о завтраке

LCHF и трехразовое питание

Эксперимент ВВС: как похудеть, изменив свое расписание

Теряем килограммы с яичным постом

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

Топ-14 страхов на низкоуглеводной диете — чего обычно боятся, переходя на LCHF?

Почему вам не стоит есть ленивую овсянку для похудения по утрам. Овсянка как средство для похудения – полезные свойства, особенности, эффективные рецепты, результаты, отзывы

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные (без горки) — 3 ст. л.;
  • вода — 150 г;
  • изюм — 1 ст. л.;
  • курага — 1 ст. л.;
  • мед — 0.5 ч. л.;
  • цукаты — 1 ч. л.;
  • стружка кокосовая — 1 ч. л.;
  • яблоко — 1 шт;

Приготовление:

  1. Положить в чашку (можно даже в термосе или в банке) 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. мелко нарезанной кураги.
  2. Все залить 150 г. кипятка, перемешать, накрыть сверху тарелкой и забыть до утра. Можно хлопья положить в термос, тогда время распаривания уменьшаем до 2 часов. Не переживайте, хлопья будут очень мягкими.
  3. Утром натираем на пластмассовой терке (чтобы не окислялось) яблоко.
  4. Добавляем натертое яблоко в кашу, поливаем медом, перемешиваем, посыпаем кокосовой стружкой или орехами и украшаем цукатами.

Полезная и вкусная каша готова! Приятного аппетита!

Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла. Вреда не будет — маленькая порция овсянки не даст вредному холестерину попасть в кровь и отложиться на стенках сосудов.

Овсянка не только нормализует свертываемость крови, контролирует усвоение жира организмом, но и делает кожу гладкой, а волосы блестящими. Богатая кальцием, овсянка благоприятна для зубов и костей. Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее — именно к такому выводу пришли ученые из Кадиффского университета (Великобритания).

Секреты: как заваривать овсяные хлопья без кипячения с вечера

  1. Если ваша цель – похудеть, то не стоит использовать молоко, готовить кашу нужно только на воде.
  2. Мед нельзя класть в горячую кашу, так как он теряет все полезные свойства и в итоге остаются одни простые углеводы.
  3. Разнообразить вкус каши можно специями, к примеру, куркумой, имбирным порошком, зеленью и чесноком.
  4. Не стоит покупать хлопья быстрого приготовления, так как они прошли очистку и потеряли практически все полезные свойства.
  5. Если вы не можете есть запаренную овсянку на воде, то можно использовать фруктовый отвар. Его стоит приготовить из сухофруктов, к примеру, из яблок или груш.

Овсяную кашу издавна считают одной из наиболее полезных для организма, она способствует повышению иммунитета и быстрому восстановлению после длительных тяжелых заболеваний.


  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • патологии пищеварительных органов;
  • патологии печени;
  • атеросклероз.

Немного информации о пользе овса

Овес – полезный злак, содержащий белки, жиры, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины К, Е и В. Зерна овса содержат сложные углеводы, которые дают энергию мышцам, именно поэтому овсянка является обязательным элементом рациона для спортсменов.

Важнейший элемент овсянки, способствующий похудению и снижению уровня холестерина – бета-глюкан, или растворимая клетчатка. Регулярное употребление овсяной каши рекомендуют для очищения кишечника, улучшения цвета лица и качества волос.

Овсянка благоприятно действует на нервную систему человека, нормализует работу поджелудочной железы, избавляет от колитов и улучшает пищеварение. Этот продукт необыкновенно полезен для человека, поэтому блюда из овса должны присутствовать в любом рационе.

Как правильно выбрать овсянку

Современная пищевая промышленность предлагает широкий ассортимент продукции из зерен овса. Поэтому для многих людей покупка подходящего продукта представляет собой довольно затруднительную задачу. «Геркулес», хлопья «Экстра», отруби и мука – все это один продукт, разница лишь в способах его обработки.

Внешне схожа с рисовой крупой, каша из цельнозерновой крупы варится как минимум 60 минут и получается довольно жесткой. Несмотря на то, что это наиболее полезный вид продукта, она не пользуется большим спросом.

  • Овсяная сечка

Измельченные на несколько частей зерна овса, готовятся немного быстрее, в отличие от цельнозерновой крупы. На приготовление каши потребуется около получаса. Сечка из овса встречается не так часто, как хлопья быстрого приготовления и «Геркулес».

Для получения этого вида продукта производится легкая обработка зерна, что позволяет сохранить полезные свойства овса. Геркулесовая каша обычно готовится от 20 до 30 минут. Благодаря низкому показателю гликемического индекса (40), хлопья включают в рацион спортсменов и людей, соблюдающих диету. Эта каша считается наиболее популярным и любимым продуктом у многих хозяек. Несмотря на то, что готовится «Геркулес» достаточно долго, каша получается густой и необыкновенно вкусной. Из геркулеса также можно приготовить низкокалорийное печенье.

  • Хлопья, предназначенные для быстрого приготовления

В процессе производства выполняется тепловая обработка, поэтому полезных веществ в них практически не остается. Такие продукты очень удобны для быстрых перекусов в дороге или на работе, однако пользы от них совсем мало.

Овсяные хлопья разделяют на три сорта, в зависимости от степени их обработки:

  1. Продукт из цельных зерен овса, богат углеводами и полезен для желудка.
  2. Хлопья производятся из измельченной крупы.
  3. Наиболее нежный продукт, практически не требующий приготовления, достаточно залить продукт горячим молоком или кипятком и оставить на несколько минут. Данный сорт хлопьев идеально подходит для маленьких детей и людей с заболеваниями пищеварительного тракта.

Многие предпочитают экономить свое время, поэтому выбирают овсяные хлопья быстрого приготовления. Однако не рекомендуется регулярно использовать каши моментального приготовления, так как они чаще всего содержат большое количество сахара и различных добавок. Такие продукты не подходят для похудения. Их нужно заменить цельнозерновой кашей с добавлением фруктов или небольшого количества меда.

Отруби из овса

Этот полностью натуральный продукт получают в процессе обработки овса. Отруби благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, также очень эффективны при похудении. В отличие от овсяных зерен, в отрубях содержится намного больше клетчатки и волокон. Попадая в желудок, продукт увеличивается в несколько раз, таким образом, вызывает ощущение сытости. Однако не рекомендуется съедать больше чем три столовых ложки отрубей в сутки. Для приготовления отруби заливают йогуртом, кефиром или теплой водой. Для похудения их также можно добавлять в каши.

Мука (толокно)

Мука производится из зерен овса и считается незаменимым продуктом для похудения, улучшения пищеварения и укрепляет иммунную систему. Диета Дюкана включает множество рецептов с использованием овсяной муки. Из нее готовят печенье, оладьи и блины. Можно также приготовить толокно по следующему рецепту:

Заливают теплой водой две столовые ложки муки и оставляют на некоторое время. Перед приемом пищи (за 30 минут) выпивают полученную смесь. Продукт заполнит желудок и даст ощущение сытости. Нужно помнить о том, что при регулярном употреблении овсяной муки диетологи рекомендуют ограничить употребление хлеба.

Правила приготовления овсянки – помощь в борьбе с лишними килограммами

Максимально полезной для организма считается каша, приготовленная из цельных зерен овса, разрешается использовать овсяные хлопья, которые готовят методом прессования пропаренного зерна. Однако не все знают, что в зависимости от способа приготовления и частоты употребления овсянки, можно как похудеть, так и набрать вес.

Овсянка для завтрака

  1. Сварить кашу с добавлением молока или воды. Добавить в нее мед, корицу и предварительно нарезанные кубиками фрукты. Это может быть банан, яблоко, персик, киви или любые ягоды.
  2. Овсяные хлопья, предназначенные для быстрого приготовления, заливают кипятком (на 75-100 грамм хлопьев необходимо 100-150 мл кипятка). Добавляют курагу и немного меда. Можно заменить мед цукатами, однако не стоит злоупотреблять сладостями, так как они повышают калорийность блюда. Оставляют под крышкой на 5-10 минут, после чего можно приступать к завтраку. Разрешается также использовать обычные хлопья, которые нужно варить. В таком случае овсянку запаривают перед сном и оставляют под крышкой до утра, а утром кашу останется только разогреть.

Каша на кефире

  1. 1 способ. Нужно приготовить не жидкую геркулесовую кашу на воде, а затем развести ее нежирным кефиром. По желанию добавляют любимые фрукты.
  2. 2 способ. Вечером заливают геркулес кефиром – стакан кефира на 3 столовые ложки хлопьев. Добавить 5 грамм изюма, оставить до утра. Перед завтраком можно добавить к каше орехи или ягоды.

Каша фруктовая

Заливают водой три ложки овсянки, добавляют изюм по вкусу и варят не более 15 минут. После этого добавляют четверть стакана нежирного молока, кипятят, снимают с огня и настаивают кашу 15 минут. Перед выключением в кастрюлю добавляют предварительно измельченные фрукты.

Блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Овсянка в банке («Ленивая»)

Этот рецепт довольно прост и очень полезен, поскольку при приготовлении каши таким способом не повышается гликемический индекс, и сохраняются все полезные вещества.

Три ложки «Геркулеса» заливают стаканом молока, можно вместо молока использовать кефир. Тщательно размешивают, закрывают крышкой и ставят банку в холодильник на двенадцать часов. Объем посуды должен быть не менее 0,5 литра.

Фрукты, ягоды и мед добавляют уже перед употреблением. Заранее в кашу можно добавить лишь сухофрукты, которые за ночь разбухнут и станут мягкими. Кашу лучше готовить вечером, чтобы утром получить готовый завтрак.

Сахар при похудении не добавляют, можно заменить его небольшим количеством меда. Такую овсянку едят в охлажденном виде, ее не нужно варить. Хранить приготовленное блюдо можно не более двух дней.

Овсяное молоко

100 грамм хлопьев грубого помола заливают крутым кипятком, размешивают и оставляют на ночь. Утром добавляют немного ванилина и меда, затем взбивают полученную массу блендером. Процеживают через марлю – молоко готово. По вкусу также можно добавить щепотку корицы, ягоды и фрукты.

«Быстрый» рецепт для завтрака

Залить овсяные хлопья крутым кипятком в равной пропорции, затем довести до кипения и сразу выключить. Плотно закрыть кастрюлю и оставить на плите. Утром добавить воду или молоко, закипятить и проварить около 5 минут.

Насколько эффективно похудение на овсянке?

Ежедневное употребление овсянки способствует как похудению, так и набору лишнего веса. Все зависит от обработки зерна и вида крупы. При похудении наиболее полезными будут цельнозерновые каши, сечка и отруби. Такие продукты имеют низкий гликемический индекс, вызывают ощущение сытости и медленно перевариваются, следовательно, приводят к снижению веса.


Чем больше обработаны зерна, тем быстрее они перевариваются, и человек ощущает снова чувство голода. Таким образом, если употреблять хлопья быстрого приготовления в больших количествах, можно поправиться. Однако данный вид продукта идеально подходит тем, кто желает нарастить мышечную массу.

Данные, полученные в результате многочисленных опытов и исследований, подтвердили эффективность регулярного употребления овсянки для оздоровления и борьбы с лишними килограммами. Эксперты сравнивали продукцию быстрого приготовления и обычную овсяную крупу, оценивали количество съеденного продукта и эффект насыщения. Таким образом, специалисты подтвердили, что снизить калорийность рациона возможно с помощью употребления продуктов, которые вызывают быстрое насыщение.

Ученые также изучили влияние бета-глютена на организм человека. Через четыре часа после употребления цельнозернового продукта люди все еще были сыты, им не требовалось большое количество калорий. Что касается хлопьев быстрого приготовления с малым содержанием бета-глютена, испытуемые ощущали голод уже через два часа после еды.

Регулярное употребление обычного геркулеса и цельнозерновой овсянки помогает снизить вес, а каши, предназначенные для быстрого приготовления, намного хуже насыщают организм, следовательно, не подходят для борьбы с лишним весом.

«Овсянка, сэр!»
— судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

  • овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
  • курага — 2 столовые ложки
  • изюм — 1 горсть
  • вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!


Овсяная каша – одна из самых полезных. Под её воздействием преображается не только внутреннее, но и внешнее состояние организма. Поэтому вторым названием для неё выбрано «каша красоты».

Чтобы получить вкусное блюдо, можно использовать рецепт приготовления без варки. Приемлемый гликемический индекс позволяет употреблять овсянку даже диабетикам. Готовить её несложно, поэтому начинающие хозяйки могут без труда включать блюдо в свой арсенал.

Чем полезен продукт?

Любой рецепт овсяной каши следует включить в собственное меню. Чтобы индекс полезности был выше, варить её ненужно. Воздействие овсянки на организм заключается в следующем:

  • происходит чистка кишечника;
  • улучшается работа желудочно-кишечного тракта за счёт содержания клетчатки;
  • низкий гликемический индекс;
  • выводится лишняя жидкость из организма;
  • большое содержание белка обеспечивает длительное насыщение;
  • содержащиеся ферменты нормализуют обмен веществ;
  • большое количество витаминов и микроэлементов;
  • улучшается состояние кожи: сужаются поры, повышается тургор, появляется нормальный розовый цвет.

Если варить геркулесовую крупу или овсяные хлопья, то такой рецепт разрушит многие активные ферменты. Количество витаминов также уменьшится. Гликемический индекс ниже, если использовать рецепт без варки. Для больных сахарным диабетом это существенный фактор. У обычной готовой каши он составляет 60, что не позволяет часто и в больших количествах употреблять её. Используя овсянку без варки, можно снизить гликемический индекс до 40.

Какую крупу взять?

Для создания каши красоты не подойдет любая овсяная крупа. В магазинах предлагается много почти готовых вариантов. Их рекомендуется лишь залить водой и быстро размешать смесь. Производители обещают, что через минуту блюдо будет готово. Такая овсяная каша имеет высокий гликемический индекс – 75, т. к. в её составе сухое молоко, сахар и другие добавки для улучшения вкуса.

Оптимально использовать крупные хлопья «Экстра», у которых индекс помола 1 или 2. При желании их можно самостоятельно размельчить. Грубая структура волокон позволяет качественнее очищать кишечник и стимулировать его работу. Витаминов также больше у менее обработанных хлопьев.

Следует тщательно проверить, нет ли в хлопьях жучков, которые часто появляются при высокой влажности в помещении.

Вкусная овсянка на завтрак

Многие предпочитают готовить кашу на завтрак. Она заряжает энергией и позволяет «дожить» до обеда. Рецепт приготовления вкусного завтрака простой. Для него понадобятся:

  • 1 стакан воды;
  • ¼ стакана овсяных хлопьев или крупы;
  • сахар по вкусу.
  • в чистую ёмкость поместить крупу;
  • залить холодной водой;
  • оставить на время от 2 до 12 часов. Идеально оставить на ночь.

Чем дольше будут мокнуть хлопья овсянки, тем ниже итоговый гликемический индекс. В ходе этого процесса крупа теряет часть крахмальных веществ. Структура становится более мягкой. Поэтому варить её уже не придется.

Если нужно завтрак готовить быстро, можно запастись крупой на неделю вперед. Только намоченные хлопья следует держать в холодильнике.

Рецепт для сладкоежек подразумевает включение в блюдо фруктов или их сушеных вариантов:

  • 4 ст. л. овсянки;
  • 2 шт. кураги;
  • 40 гр. изюма.

Ингредиенты залить теплой водой и дать настояться в течение 30–60 минут. Можно улучшить рецепт, если в состав такой каши, которую не нужно варить, добавить взбитые сливки или теплое молоко. Гликемический индекс сразу вырастет, поэтому диабетикам такой вариант не подойдет. Если не хватает сладости в готовом продукте, надо добавить немного сахара.

Желающим улучшить своё настроение позволительны эксперименты. В качестве такого подойдет рецепт, где дополнительным компонентом становится банан. Калорийность каши резко возрастает, зато можно быть уверенным в отличном настроении на весь день. Еще можно добавить несколько шариков или хлопьев.

Овсяная каша для похудения

Овсянка без варки становится любимым блюдом тех, кто решил похудеть. Она хорошо сочетается со многими продуктами. Некоторые добавляют к ней даже овощи.

Жиросжигающими свойствами обладает рецепт с корицей:

  • палочку корицы размельчить в блендере;
  • добавить полученный порошок к 3 ст. л. овсяной крупы;
  • залить стаканом воды;
  • дать настояться в течение 15 минут.

Хлопья овсянки будут недостаточно мягкими, но для похудения так и надо. Организм потратит больше калорий на процесс переваривания. Корица усилит скорость обмена веществ. Регулярное употребление такой каши, которая не требует длительной варки, позволит увидеть отличный результат.

Перед жиросжигающей тренировкой нужно как следует подкрепиться. В этом случае можно использовать рецепт приготовления ленивой овсянки:

  • в чистую банку объемом 0,5 л. с крышкой поместить 80–100 гр. хлопьев;
  • залить их 200 мл жидкости;
  • добавить несколько ягод по своему вкусу или дольки низкокалорийных фруктов;
  • тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

В течение ночи хлопья овсянки пропитаются водой и фруктовыми кислотами, что сделает их вкус насыщенным. Изменение в составе вида фруктов или ягод будет придавать ощущение новизны.

Не рекомендуется добавлять цитрусовые. Они могут дать горчинку готовому продукту. Тогда захочется добавить сахар. Можно в таком случае использовать различные его заменители. Столовая ложка мёда также подойдет. Гликемический индекс у такого блюда высокий. Это хорошо для здоровых людей, т. к. энергия понадобится на тренировках.

Рецепты овсяной каши могут быть легко изменены по пропорциям. На это влияют индивидуальные предпочтения по густоте готового блюда и возможности организма переваривать крупу. Употребление овсянки позволит достичь желаемых результатов, ведь она не только наполняет организм питательными веществами, но и дает много энергии.

Мнение эксперта

Овсянка знакома нам с детства, и это действительно полезная каша. Однако, как правильно сказано в статье, не от каждого рецепта будет польза. Старайтесь избегать добавления обычного сахара в кашу. Готовые пакетики для быстрого приготовления по этой причине сразу исключаются. Но при этом простор для фантазии всё равно большой. Например, попробуйте приготовить диетическое печенье, это очень просто. Возьмите 1-2 банана, стакан овсяных хлопьев, горсть семечек льна и любые сухофрукты. Разомните банан вилкой, тщательно смешайте с хлопьями, добавьте измельчённые сухофрукты и семечки. Теперь сформируйте печенья и выпекайте их на пергаментной бумаге до готовности. Всё! Получится вкусно – можно побаловать себя на завтрак или на десерт.

Алина Семенова, диетолог

Продукт английских джентльменов и других приверженцев здорового питания – овсянка на завтрак. Много ли мы о ней знаем? В чем ее польза? Как правильно употреблять продукт, чтобы сохранять полезные вещества и как готовить овсянку для похудения? Интересные сведения о ней, практические советы, рецепты и секреты похудения – в этом материале.

Более 2 тысячелетий люди употребляют в пищу неприхотливый в выращивании овес. Из него в старину делали лепешки, толокно, кисель, каши, блины; зерном кормили скот. Изучив свойства популярной крупы, ученые мужи назвали ее самой полезной наряду с гречкой.

О пользе овса

Пища из овса хорошо насыщает организм, содержит белки, жиры, клетчатку, крахмал, углеводы. Доказана польза овсянки для похудения. У нее внушительный минеральный состав: много калия, кальция, железа, фосфора. Магний в ее составе помогает усваиваться кальцию, что бережет наши кости от остеопороза.

В овсе 11 ценных аминокислот, в частности, аргинина. Он используется для роста мышц, его ценят спортсмены. Эта аминокислота помогает предотвращать атеросклероз, выводить из организма мочевую кислоту – спутницу подагры, болезни почек. Вот почему до или после тренировки советуют съесть блюдо из овсянки: она поможет вывести из организма мочевину и снять усталость.

Много в овсе валина – аминокислоты, важной для роста тела, дающей энергию мышцам. Витамины A, Е, PP, группы B регулируют обмен веществ, помогают нервной системе, поддерживают хорошее настроение, продлевают молодость. Вот почему есть овсянку по утрам необходимо всем, а особенно детям, пожилым людям, больным.

Крупа или хлопья, что покупать?

Покупая крупу, решите, что для вас важнее: польза блюда или быстрота и легкость его приготовления. Чем меньше обработки, тем ценнее продукт, в том числе для похудения.

Для приготовления хлопьев зерна очищают, пропаривают и расплющивают вальцами в лепестки.

Давайте узнаем степень различия дробленного и недробленого зерна.

  • Самая полезная – овсяная каша из недробленых злаков. Она варится до часа, а с предварительным замачиванием – в 2 раза быстрее. Зерна разбухают примерно в 4 раза.
  • До 40 минут варится плющеная крупа. Ее свойства приближены к цельному зерну.
  • Из очищенных зерен получают хлопья «Геркулес». Они менее полезны, чем недробленая крупа. Более плотные, грубые лепестки варят до 20 минут.
  • Хлопья «Экстра» изготавливают под номерами: 1, 2 и 3. Более плотная структура у хлопьев № 1, их нарезают из цельного зерна. Варится такая каша минут 15. Хлопья № 2 и 3 более мелкие, так как их готовят из резаной крупы. Особенно тонкие и нежные лепестки в пачке под № 3, их можно есть, распарив в горячей воде или молоке. За 5 минут получается запаренная овсянка, в которой максимально сохранены полезные свойства.

Как правильно приготовить овсяную кашу?

Из зерна или хлопьев готовят десятки различных блюд. Самое распространенное – каша. Для похудения она полезнее, когда приготовлена из цельного зерна, но его лучше замочить на ночь. Диетологи утверждают, что после этого крупа намного лучше переваривается и усваивается организмом.

При замачивании же, в ней частично разрушается глютен – сложный белок, который угнетает иммунитет. Да и варить зерно придется меньше.

  • Классический рецепт – овсянка быстрого приготовления

Для нее потребуется 1 стакан хлопьев на стакан жидкости: воды или молока. Знатоки советуют брать молоко и воду поровну. Каша выйдет густой, для приготовления размазни добавьте жидкости. Кроме сахара, соли и масла, блюдо сдабривают вареньем, медом, корицей (как эта пряность способствует похудению, читайте ), сыром.

Как же разнообразить кашу, чтобы даже разборчивые домочадцы заказывали на завтрак овсянку? Предлагаем несколько вариантов.

  • С сухофруктами

Сладкие сушеные груши, персики, изюм отлично заменят сахар. Сухофрукты залейте горячей водой, закройте крышкой. Минут через 10 нарежьте фрукты на маленькие кусочки и добавьте в готовую кашу. Так же готовится блюдо с черносливом или курагой, но для сладости можно добавить щепотку сахара или ложку меда в негорячую кашу, т. к. это менее сладкие фрукты.

  • С яблоками или апельсинами

Можно натереть и перемешать с содержимым тарелки, либо нарезать кубиками и уложить фрукты сверху, добавить дольки очищенного апельсина. Для большего аромата добавьте в кастрюлю, во время варки, измельченную апельсиновую цедру.

  • С творогом и бананом

Готовую кашу в тарелке соедините с размятым творогом, сверху украсьте кольцами банана, зернами граната либо размороженными ягодами.

При варке в горячее молоко добавьте 1-2 чайных ложки какао. Каша приобретет необычный шоколадный цвет. Когда она немного остынет, посыпьте ее сверху крошками темного шоколада, кокосовой стружкой или измельченными грецкими орехами. Это уже почти десерт, блюдо для гурманов!

Варить не обязательно!

По привычке многие варят овсянку. Но это вовсе не обязательно. Напомним, что часть витаминов и других полезных веществ при кипячении разрушаются. Поэтому для похудения овсянку лучше готовить без варки или хотя бы не доваривать, а оставлять доходить под крышкой.

Рассчитывайте порции, ведь вторичное нагревание уничтожит уже более половины витаминов, а после третьего разогрева пользы от пищи не будет.

И всё же. Как правильно приготовить вареную овсяную кашу для похудения? Замочите крупу на ночь, на другой день поварите ее полчаса и укутайте, чтобы она распарилась. Диетолог и нутрициолог Ольга Хазова советует готовить кашу на воде, ведь лактоза (природный сахар) молока усваивается слишком быстро. Вместо сахара лучше положить изюм, курагу. Добавлять ли в блюдо масло, зависит от вашего вкуса и дневного баланса калорий.

Внедряем овес в другие блюда

Сторонники здорового питания и те, кто хочет похудеть, включают овес и хлопья из него во многие блюда. Цельное зерно кладут в супы, готовят из него традиционный для Руси кисель. Покупают готовые мюсли с сухофруктами, гранолы, где крупа запечена с медом и орешками. Вместо сдобного печенья едят овсяные хлебцы.

Ниже предлагаем несколько советов, как внедрить здоровый продукт в другие блюда.

  1. Сухая овсянка легко измельчается на кофемолке. Получившуюся муку добавляйте в блины, оладьи и прочую выпечку.
  2. Поджарьте овсяную муку на сухой сковородке до бежевого цвета. Такое толокно широко использовали предки: посыпали им картофельные калитки, северные шаньги, ягоды, например, бруснику.
  3. Обваливайте в овсяной муке рыбу, добавляйте хлопья вместо сухарей в котлеты. Они получаются не такими калорийными.

Рекомендуем употреблять хлопья с кефиром и ряженкой, с йогуртом и простоквашей. Просто готовится ленивая овсянка в банке. Нежные хлопья залейте молоком либо йогуртом, перемешайте и оставьте на ночь. По желанию добавьте цукаты, фрукты или ягоды. Холодное блюдо едят утром, берут с собой на работу, учебу, тренировку.

Рецепты смузи

Мода на смузи (smoothie) пришла к нам из США. Среди желающих похудеть, сыроедов, вегетарианцев и прочих приверженцев ЗОЖ популярны пенистые коктейли с добавлением зелени, фруктов, ягод, овощей.

В готовом напитке сохраняются все полезные вещества ингредиентов. Эта витаминная бомба оздоравливает микрофлору кишечника, дает энергию спортсменам, восстанавливает силы больных и, конечно же, помогает сбросить лишний вес.

Готовят смузи в мощном блендере с высокой кружкой или в кухонном комбайне. Маломощный прибор не сможет измельчить продукты до однородной консистенции. Попробуйте несколько несложных рецептов приготовления этого вкусного, густого напитка.

Смузи с молоком

Поместите в блендер:

  • столовую ложку размоченной крупы или геркулеса;
  • банан, нарезанный крупными кусками;
  • чайную ложку меда;
  • стакан молока;
  • стакан горячей кипяченой воды.

Смесь взбейте и разлейте по стаканам. Сладкий пенистый напиток с ароматом банана станет сытным, приятным и необременительным завтраком.

Коктейли – безбрежное поле для экспериментов. Наливаете больше воды или молока – получаете жидкий напиток, хотите сметанообразную массу – кладите больше йогурта, фруктов.

Густой смузи с корицей и йогуртом

Состав для взбивания:

  • 3 столовые ложки геркулеса;
  • 1 нарезанный банан;
  • упаковка йогурта;
  • стакан молока;
  • немного молотой корицы.

Хлопья залить горячим молоком, настоять 5 минут. Компоненты поместить в блендер и взбивать полминуты. Разлить по бокалам, посыпать сверху щепоткой корицы.

Смузи с кефиром

Если желаете максимально похудеть, попробуйте смузи с кефиром, он содержит 75 ккал в 100 граммах напитка. Его компоненты:

  • 1 яблоко;
  • 150 г кефира;
  • столовая ложка геркулеса;
  • 1 банан;
  • чайная ложка пшеничных отрубей;
  • стакан горячей воды.

Залейте хлопья и отруби горячей водой, запаривайте их минут 5–10. Нарежьте яблоко и банан крупными кусками. Всё отправьте в блендер и взбейте. Не хватает сладости? Добавьте чайную ложку кленового сиропа и снова взбейте. Вкусное диетическое блюдо готово!

Очищаем кишечник

Употребляя полезную клетчатку, можно избавиться от завалов в кишечнике, вес которых достигает порой 10–15 кг. Что, согласитесь, немало для желающих похудеть. Как почистить кишечник?

Для получения отвара залейте 3 стакана овсяной крупы 3 литрами воды, кипятите 20 минут. Укутайте кастрюлю и оставьте на 24 часа. Процедите, нагрейте жидкость до 30 градусов и растворите в ней 100 граммов меда. Выжмите в отвар сок 1 лимона и поставьте в холодильник. Для чистки кишечника стакан отвара пейте трижды в день натощак, перед едой, на протяжении месяца.

Скраб для кишечника – так называют этот рецепт. Залейте четвертью стакана холодной воды 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Влейте столовую ложку кипяченого молока и оставьте смесь набухать до утра. Утром выпейте стакан некипяченой воды. Через полчаса натощак съешьте приготовленную ранее кашу без соли и сахара, разрешается добавить лишь чуточку меда и орехов. Овсянку ничем не запивать, 3 часа ничего не есть. Процедура основательно вычищает кишечник.

Какие проблемы могу возникнуть?

Поговорим о проблемах похудения. Из-за безуспешных попыток постройнеть человек становится скептиком в этом вопросе. Пищевые ограничения не приносят радости, а с трудом сброшенные килограммы возвращаются. Как стабильно худеть без дискомфорта, добиваясь нужного результата?

Совет:
чтобы ваш вес неуклонно снижался, перестаньте худеть на глазок. Баланс калорий, которые вы получаете и затем расходуете, нужно контролировать. Взвешивайте пищу, ведите дневник питания и физических нагрузок.

Те, кто отправляются в поход за стройностью, вынуждены ограничивать калорийность рациона. При нехватке углеводов у человека снижается работоспособность, он испытывает усталость, сонливость, раздражительность. При этом стрелка весов может стоять на месте.

Еще одна проблема худеющих: из-за малого количества еды за один прием медленно формируется пищевой комок. Как стимулировать работу кишечника? Выручает клетчатка овса, она улучшает перистальтику ЖКТ. Какую овсянку лучше покупать для похудения? Ту, в которой больше грубых волокон.

Считаем калорийность

Блюда из круп – не панацея для похудения, с ними можно и худеть, и набирать вес. Дело не в способе приготовления, а в балансе калорий. Если удастся создать их ежедневный дефицит, вы будете неизбежно худеть.

Чем меньше переработано зерно, тем оно медленнее усваивается. При похудении предпочтительнее цельные зерна, отруби. Каши из крупы и геркулеса сытнее. Опросы показали, что даже через 4 часа после полезного завтрака испытуемые не были голодны. А вот после завтрака нежными хлопьями, залитыми кипятком, пожевать что-нибудь хотелось уже через пару часов.

Познакомьтесь с таблицей калорийности продуктов и каш из овса (примерно).

Для достижения стройности диетолог звезд Маргарита Королева рекомендует пациентам дробное 5-6-разовое питание. Следует «съедать» не более 1200 ккал, а значит, по 200–240 ккал за один перекус (физическую нагрузку не учитываем). Человек может съесть 200 г овсяной каши, не выбиться из графика похудения и чувствовать себя комфортно.

Еще немного математики. Посчитаем калорийность ленивой овсянки в банке.

Можно засыпать в кефир 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев, добавить изюма или кураги. Если мы не вышли из 200 ккал, значит, это перекус, который помогает похудеть.

Быстро или медленно?

Диетологи единодушно считают, что худеть надо медленно, сбрасывать за месяц не больше 3-4 кг. Что делать, если близится значимое мероприятие, где вам хочется блистать?

Быстрое похудение на овсянке возможно, но для этого требуется терпение. Любая монодиета вызывает дискомфорт из-за несбалансированности питательных веществ. Выдерживать ее больше недели не рекомендуется.

Приводим описание быстрой диеты на овсяных хлопьях. Из 100 г хлопьев в течение дня приготовить 4 порции каши на молоке. Съедать их, добавляя в тарелку по чайной ложке меда. Для перекуса возьмите яблоки, апельсины или киви (3 штуки). Кроме 2 литров воды, разрешается пить отвары трав, зеленый чай с молоком. За неделю уходит до 5-7 кг веса.

Разгрузочные дни

Варианты разгрузочных дней с овсянкой:

  1. За день съесть 5-6 порций овсяной каши, приготовленной на воде с добавлением молока (3:1).
  2. За 5 приемов съесть 500 г каши и 3-4 яблока. Вместо фруктов можно съесть до 700 г малины, клубники, смородины, крыжовника.
  3. Вместо ягод размочите 200 г сухофруктов: чернослива, кураги, яблок – и съешьте за день.

Мы рассказали об удивительном продукте, который чистит и укрепляет организм, помогает похудеть и ставить спортивные рекорды. Благодаря этим знаниям вы обретете идеальный вес и стройную фигуру. Полюбите овсянку, и тело отблагодарит вас легкостью, хорошим мышечным тонусом, бесконечным ощущением молодости.

Польза овсянки — Со Вкусом

Завтрак — самый первый и самый важный прием пищи за день, от него зависит наше дальнейшее самочувствие и запас сил. Недаром говорят: завтракай как король. Ведь в первой половине дня плотная пища, дающая основной заряд энергии, усваивается быстрее и легче. Что может быть одинаково сытным, простым и полезным для утренней трапезы? Конечно, это традиционный английский завтрак — овсяная каша.

«Со Вкусом» расскажет вам о полезных свойствах каши и том, как правильно включить овсянку в свое меню, чтобы она стала вашим любимым блюдом.

Польза овсяной каши

  1. Регулирует уровень сахара в крови

    Для тех, кто болен сахарным диабетом, и тех, кто не хочет им заболеть, овсяная каша по утрам обязательна. Она способна регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Такое интересное свойство у данного продукта из-за того, что овсянка относится к медленным углеводам.

  2. Снижает риск развития рака

    Овсяную кашу нельзя назвать препаратом для лечения онкологических заболеваний, но медицинскими исследованиями доказано: люди, регулярно съедающие овсянку на завтрак, примерно на 10 % меньше подвержены раку толстой кишки или молочной железы.

  3. Помогает похудеть

    Польза каши для здоровья неоценима, но о красоте тоже забывать не стоит. Стройное тело гарантировано тем, кто наладит свой рацион, а начать можно именно с овсяной каши. Относясь к медленным углеводам, каша надолго прогонит чувство голода и будет на протяжении долгого времени отдавать энергию организму. Это предотвратит переедание или неконтролируемое поглощение пищи. Немного ниже мы приведем примеры вкусных блюд из овсянки, которые помогут похудеть, если есть их на завтрак или ужин.

  4. Повышает активность

    Не только большая энергетическая ценность делает овсянку лучшим завтраком. Каша содержит так называемые хорошие жиры: омега-3 жирные кислоты и линолевую кислоту. Помимо того, что эти вещества снижают уровень вредного холестерина, они стимулируют работу сердца и головного мозга.

  5. Очищает организм

    Огромное количество клетчатки, содержащееся в овсяной каше, способно быстро выводить токсины и убирать жировые отложения. Мука из овса, овсяные хлопья или зерна — все они применяются не только для внутренней, но и для внешней очистки. Овсяная маска известна своим благоприятным воздействием на кожу лица, а из овсяных хлопьев делают домашние скрабы.

  6. Насыщает белками, йодом и кальцием

    Проблем со щитовидной железой можно избежать, если употреблять достаточное количество продуктов, содержащих йод. Овсянка — один из них. К тому же овсянка содержит 8 аминокислот, что делает ее важным источником белка, и достаточное количество кальция, чтобы кости оставались крепкими и здоровыми.

  7. Поддерживает нервную систему

    Комплекс витаминов группы B незаменим для нормальной работы нервной системы, а что может быть лучше с утра, чем уравновешенность? Однако это не всё, на что способны витамины группы B. Они также улучшают память, снабжают мозг глюкозой и повышают иммунитет. Постоянное употребление овсянки не даст заболеть малокровием и разными психологическими расстройствами.

Как приготовить овсянку для похудения

Для быстрой потери веса и очистки организма, многие диетологи советуют употреблять овсяный коктейль на завтрак или в качестве перекуса перед сном. Готовится он мгновенно, а эффект не заставит себя ждать. Итак, записывайте рецепт…

Ингредиенты

  1. 125 г овсяных хлопьев
  2. 0,5 л горячей воды
  3. 1 небольшой лимон
  4. 2 зеленых яблока

Приготовление

  1. Вымойте, обсушите и нарежьте яблоки.
  2. Поместите нарезанные яблоки в блендер, залейте водой и измельчите.
  3. Добавьте овсянку, снова измельчите до однородной консистенции.
  4. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и перемешайте. Коктейль готов!

Этот действенный эликсир стоит принимать с осторожностью людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, так как в составе присутствует большая доза лимонного сока! На этот случай у нас припасено несколько рецептов вкусной овсянки, которые вы найдете, перейдя по этой ссылке.

Совершенно не важно, в каком виде есть овсянку. Ошибочно считать, что каша из хлопьев будет менее полезна, чем из цельных зерен. От этого зависит только скорость приготовления каши. Например, мелкие хлопья достаточно просто залить кипятком, но лучше всё же проварить их для лучшего усвоения. Готовят овсянку на молоке, с мёдом, сухофруктами, вареньем, орехами и цукатами.

Теперь вы понимаете, почему овсяная каша занимает первое место среди блюд для завтрака? Поделитесь этой важной информацией с друзьями и знакомыми!

Похудание с помощью овсяной диеты — возможно ли это?

Овес полезен — это бесспорно. Благодаря содержанию длинноцепочечных углеводов и большому количеству пищевых волокон овес действительно дает чувство насыщения. Именно поэтому овес помогает вам похудеть. Так называемая овсяная диета состоит в основном из употребления овсяных хлопьев и других овсяных продуктов. Это должно помочь преодолеть голод, а также помогает не превышать количество калорий, необходимое для похудения.Теперь мы расскажем вам, как работает эта диета и что нужно учитывать при использовании овсяной диеты.

Овес, чудо-каша

Хотя
вы можете не подозревать, что овес может быть суперпродуктом, а маленькие хлопья —
настоящая чудо-каша. Есть много продуктов, которые уже являются частью нашего
повседневной жизни, но ничем не уступают разрекламированным суперпродуктам, таким как чиа,
ягоды годжи, асаи и многое другое.

Прошло некоторое время, прежде чем овес стали постепенно признавать суперпродуктом, хотя их история очень и очень долгая.Его потенциал был замечен уже в первые дни. Врач Максимилиан Бирхер-Беннер изобрел Birchermues, который сегодня известен как Bircher Muesli. Bircher Muesli был диетическим блюдом из овсяных хлопьев. Судя по всему, Максимилиан Бирхер-Беннер уже знал о пользе злаков для здоровья. Однако прошло довольно много времени, прежде чем овес стал основным продуктом питания. Здоровый завтрак без овса сегодня уже невозможно представить, а хлопья можно найти почти на каждой полке для завтрака.

Почему овес такой полезный?

Мы уже очень подробно ответили на этот вопрос в нашем блоге «Почему овес полезен для вас», поэтому вот лишь краткое изложение:

Овес и его ингредиенты

Овес содержит много клетчатки и минералы, такие как магний, фосфор и цинк. В частности, пищевые волокна бета-глюкан обеспечивают лучшее пищеварение, а также говорят, что это волокно может снизить риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.Овес также содержит много витаминов, включая витамины B1 и B6, и большое количество растительного железа. Содержание белка в овсе также относительно высокое, что довольно нетипично для крупы.

Почему овес подходит для похудения?

Факт
что это зерно полезно для здоровья, как видите, бесспорно — но может овес
также поможет похудеть? К сожалению, на этот вопрос нет однозначного ответа.
вопрос, потому что все зависит от того, как вы подходите к своей диете — если вы не
соблюдайте определенные основные правила, похудеть может не только сложно, но и вам
также могут страдать от дефицита питательных веществ.Мы объясним через мгновение, как
Овсяная диета может помочь вам добиться успеха.

По сути, овес — отличная еда, если вы хотите немного похудеть. В основном это связано с тем, что овсяные хлопья надолго заставляют чувствовать сытость благодаря тому, что они содержат много клетчатки. Это эффективно предотвращает тягу к еде и не лезет в коробку с закусками. Кроме того, овес содержит относительно высокое количество белка, который, как известно, способствует наращиванию мышечной массы, если помимо изменения диеты вы также занимаетесь спортом для дальнейшего снижения веса.

Худеем с овсом — вот как это работает

Идея
Овсяная диета такова: в течение дня следует съесть около 250 г
овсяных хлопьев. Их можно комбинировать как угодно — важно только
что общая калорийность от 1000 до 1300 ккал в день не превышается.

В принципе, мы рекомендуем, как и при любой диете, посетить специалиста, чтобы поговорить об этом. Даже если диета с овсяными хлопьями в принципе не опасна, важно, чтобы вы сначала поговорили со специалистом, который проинформирует вас о потенциальных рисках и будет сопровождать вас в пути.

Овсяная диета — Что можно есть?

Нет
точный план диеты при овсяной диете. Овсяные хлопья, в идеале цельнозерновые овсяные.
хлопья, являются основой вашего завтрака и обеда — и, как уже упоминалось, они
отвечают за постоянное поддержание низкого уровня сахара в крови. Таким образом, еда
тягу можно предотвратить, и можно избежать нездоровых перекусов. Для
на ужин вы можете съесть овощи с постным мясом или сырые овощи, так что
что суточная потребность в калориях не превышена.Если вы занимаетесь спортом или
работайте физически, однако вам следует уделять внимание потреблению достаточного количества калорий.

Чтобы ваш план питания не стал быстро однообразным, рекомендуется попробовать разные рецепты и способы приготовления. Например, овсяные хлопья можно приготовить в виде теплой каши, овсяных хлопьев на ночь или супа.

Также важно много пить — желательно воды или несладкого чая. В любом случае следует избегать сахара, потому что это приведет к повышению уровня сахара в крови и испортит всю цель овсяной диеты.

Насколько и как быстро я могу похудеть с помощью овса?

Как быстро
и насколько сильно можно похудеть, зависит от многих факторов, например
настойчивость, дополнительные упражнения, а также генетика. Однако это примерно
предполагается, что вы можете сбросить от одного до двух с половиной килограммов в неделю, если
— как уже было сказано — суточная потребность в калориях не превышена.

Позвольте мне уже сказать вот что: это непросто. Конечно, этот тип диеты требует высокой степени самоконтроля — но так бывает с любой диетой.

Овсяная диета при непереносимости глютена — это возможно?

Даже людям с чувствительностью к глютену или даже с непереносимостью глютена не нужно отказываться от овса, потому что во многих случаях зерно переносится хорошо. Существуют специальные овсяные хлопья или другие овсяные продукты, которые производятся без загрязнения глютен-содержащими зернами и поэтому называются безглютеновыми, потому что они содержат менее предельного значения 20 ppm глютена. Это также относится, например, к нашим безглютеновым кашам и мюсли.

Однако каждый организм реагирует немного по-разному, поэтому мы настоятельно рекомендуем людям с непереносимостью глютена или чувствительными к глютену проконсультироваться с врачом перед тем, как начать овсяную диету, чтобы определить точное суточное потребление овса.

Риски овсяной диеты

Даже если это возможно
на первый взгляд кажется, что овсяная диета довольно однообразна, мы бы не назвали
овсяная диета монодиета. Цель овсяной диеты — не только есть овес.
хлопья, но комбинировать их с (нежирным) молоком или продуктами-заменителями молока,
фрукты, овощи, рыба и нежирное мясо.Это предотвращает риск попадания питательных веществ.
дефицит.

Как уже упоминалось, овсяная диета может быстро стать немного однообразной, поэтому важно время от времени черпать вдохновение и пробовать новые рецепты. Как насчет этой восхитительной пиццы на завтрак с низким содержанием углеводов, например?

Сладкая пицца с низким содержанием углеводов для завтрака

Тесто:
  • 30 г каши Verival с клубникой и чиа (по желанию: овсяные хлопья)
  • 30 г Verival Seed Mix (по желанию: 20 г семян льна + 10 г семян чиа)
  • 30 г кокоса масло или сливочное масло
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка псиллиума
Начинка:
  • 200 греческий йогурт (по желанию: 100 г творога + 100 г простого огурта)
  • 200 г ягод на ваш выбор
  • 30 г Verival Sport Muesli
  • Разогреть духовку до нижнего огня 250 °? и положить туда пиццу? Растопите кокосовое масло или сливочное масло в духовке.

  • Положите клубничную кашу и смесь семян чиа в миску и полейте растопленным кокосовым маслом или сливочным маслом. Перемешайте и дайте постоять 2-3 минуты.

  • Затем добавьте яйца, все перемешайте и добавьте псиллиум.

  • Положите бумагу для выпечки на лопатку для пиццы и смажьте ее маслом / смажьте бумагой для выпечки. На него выложить тонкий пласт теста. Выпекайте корочку пиццы 15 минут на нижнем огне 230 °, пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

  • Дайте тесту полностью остыть.Тем временем вымыть ягоды и нарезать их кусочками. Когда тесто будет готово, сверху выложить йогурт, ягоды и мюсли.

Овсяная диета: наш вывод

Наш
Вывод о диете на овсяных хлопьях — как и о всех других диетах — неоднозначен. Это
Дело в том, что успех этой диеты зависит от множества различных факторов и
всегда есть определенный риск.
Однако ясно одно: мы любим овес за то, что он полезен.
свойства и универсальность применения — овсяные хлопья являются одними из самых
важные ингредиенты для нас.

Те, кто следуют
спецификации и инструкции, осведомлены о рисках и обращают внимание
к большому разнообразию овсяной диеты имеют хорошие шансы на успех
с этим.

Dominik

Schreiben bereitet mir große Freude, weshalb ich euch auf diesem Blog mit den verschiedensten Themen rund um Ernährung uns Sport informieren darf. Außerdem interessiere ich mich sehr für Tennis und bin nebenbei auch noch als Musiker und Produzent unterwegs.

6 способов набора веса с помощью овсянки

Дженнифер Кози / Getty Images

Овсянка входит практически во все списки здоровых продуктов, которые вы можете найти, и заслуженно.Овес придает утреннему приему пищи немного белка, железа и, конечно же, клетчатки, и, поскольку он считается цельным зерном, он также приносит некоторые преимущества для здоровья сердца и долголетия. Овсянка заработала таких хорошей репутации, известно, что некоторые редакторы Prevention съедали ее каждый. Один. день. (Уберите слово «диета» из своего словарного запаса и попробуйте новый план питания, который поможет вам обуздать тягу, продолжая есть то, что вы любите. Вот как начать.)

Но это не значит, что овсянка не ошибается.На самом деле, несколько простых ошибок могут саботировать ваши намерения по поводу здорового завтрака. Вот шесть причин, по которым ваша овсянка может быть нездоровой, и как избежать таких ошибок.

Реклама — продолжить чтение ниже

Вы слишком много обслуживаете себя.

Мы все за то, чтобы насытиться за завтраком, но употребление слишком большого количества чего-либо за любой прием пищи может вызвать чувство сытости и привести к увеличению веса.

Fix it: Полстакана овсяных хлопьев должна соответствовать размеру порции, примерно одна чашка вареного овса. Если это по-прежнему не утоляет ваши голодные глаза, попробуйте перелить его в меньшую миску, — говорит диетолог Дженнифер Бауэрс, доктор философии. «Одна чашка овсянки в меньшей миске может выглядеть более удовлетворительно, чем в большой миске».

Вы выбираете менее питательную начинку.

Здоровая репутация овсянки — не повод добавить на завтрак половину баночки Nutella.«Я видел некоторые сумасшедшие начинки, такие как Whoppers», — говорит Бауэрс. «Обмануть овсянку может действительно навредить». (Вот 5 худших вещей, которые можно добавить в овсянку.)

Исправить: Отойдите от конфетницы. По словам Бауэрса, ваш лучший выбор для здоровья — это смесь свежих фруктов (ей нравятся гранатовые орехи, ягоды, персики или яблоки), немного орехов и немного корицы. По словам Лизы Суриано, владелицы и основателя образовательной программы по кулинарному питанию Veggiecation, тыква, конопля или другие семена являются богатой белком альтернативой орехам (например, эти 4 семечки, которые вы должны есть каждый день).К счастью, шоколад не совсем со стола. «Какао-порошок сделан из какао-бобов, обжаренных при более низкой температуре, чем какао-порошок», — говорит Суриано. По ее словам, это придает какао, которое иногда называют более чистой формой шоколада, больше антиоксидантных свойств.

Вы переборщили с начинкой.

Ложка миндальных ломтиков здесь, горсть изюма там — начинки из овсяных хлопьев, даже самые полезные, быстро накапливаются. (Хотя орехи могут быстро накапливаться, когда дело доходит до калорий, вот отличная причина съедать горсть каждый день.)

Исправьте: Ограничьте максимальное количество калорий на отметке 150, говорит Суриано. «Около 150 калорий из самой овсянки, это хорошее количество калорий для начала дня». Не в счет калорий? «Позвольте себе начинки размером с мяч для гольфа», — советует Бауэрс. Всего один мяч для гольфа. «Вы не можете положить в свою миску 10 мячей для гольфа», — предупреждает она.

БОЛЬШЕ: 12 продуктов, естественным образом снижающих холестерин

Вы думаете, что вам нужно добавить жир.

Любители кулинарии могут сказать вам, что самая сливочная овсянка сделана с молоком, и что она просто не насытит вас, если приготовить ее с водой. Но если вы готовите овес с молоком и, скажем, добавляете орехи или экспериментируете с пикантной овсянкой и добавляете авокадо, вы можете быстро превзойти желаемое количество калорий только за счет жира, даже если он полезен для вас.

Fix it: Оцените степень наполнения овсянки. «Овсянка такая густая, что я думаю, она надолго сохранит чувство сытости, даже если приготовить ее с водой», — говорит Суриано.«Если вы быстро проголодались после завтрака, я рекомендую добавить жир». По ее словам, попробуйте приготовить овсяные хлопья с водой и добавить в миску немного молока (независимо от того, предпочитаете ли вы молочные продукты или альтернативу), чтобы не переусердствовать.

Вы ушли мгновенно.

Овсяные хлопья быстрого приготовления звучат так, как будто они заботятся о вашем здоровье. Многие бренды предлагают сочетание яблока и корицы или классическое сочетание орехов с медом или кленом.Но если вы присмотритесь, большинство из них содержит гораздо больше сахара, чем вы хотите, — говорит Суриано. Кроме того, по ее словам, быстрый и простой процесс приводит к меньшему содержанию воды в готовом продукте, а это означает, что овсянка быстрого приготовления не будет насытить. (Вместо того, чтобы покупать овсяные хлопья, приготовьте свои собственные по этим простым рецептам.)

Исправить: Перебросьте пакеты и приготовьте овсянку дома, где вы можете контролировать содержание сахара и насыщающие начинки. Если у вас просто нет времени на стальную резку, выберите овсяные хлопья, которые готовятся быстрее, но не так обрабатываются, как растворимые.

Prevention Premium: 12 суперпродуктов, которые вы должны есть

Вы безупречный сладкоежка.

Если вы уже едите овсянку из-за ее пользы для здоровья, вы, вероятно, не добавляете обычный столовый сахар. Но вы все еще можете баловаться коричневым сахаром, медом или кленовым сиропом, которые, к сожалению, не так уж и отличаются, когда они находятся внутри нашего тела. «Сахар — это сахар, когда он переваривается», — говорит Суриано.«Тело в конечном итоге использует это таким же образом». (Сиропы — не единственное, что содержат сахар. Вот 6 секретных сахарных бомб, которые вам следует прекратить покупать.)

Fix it: Ищите источник сладости, который также содержит другие питательные вещества, — говорит Суриано. Она клянется, подслащивая овсянку половинкой банана. «Он добавляет калий и больше клетчатки, а не просто сахар», — говорит она. По ее словам, финики в пюре тоже хорошо подойдут. Или попробуйте ароматизатор без калорий. Фавориты Суриано — немного корицы или капля ванильного экстракта.«Они создают ощущение сладости во вкусе, и немного помогает».

Сара Кляйн
Сара Кляйн — писатель, редактор и личный тренер из Бостона, в настоящее время работающая в LIVESTRONG.com, а ранее в Health.com, журнале Prevention и The Huffington Post.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

овса | Источник питания

Овес, официально именуемый Avena sativa , представляет собой зерно злаков из семейства травянистых растений Poaceae . Зерно — это съедобные семена овсяной травы, которые попадают в наши тарелки для завтрака. Любят ли овес или ненавидят за его мягкую, но сытную консистенцию при приготовлении, он ценится больше всего за его питательную ценность и пользу для здоровья.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает использовать на этикетках пищевых продуктов заявление о вреде для здоровья, связывающее снижение риска ишемической болезни сердца с потреблением растворимой в бета-глюкане клетчатки из цельнозернового овса. [1] Овсянка также является желанным активом для тех, кто пытается похудеть и контролировать уровень голода из-за высокого содержания воды и растворимой клетчатки.

Источник

Овес доступен в различных формах, в зависимости от того, как его обрабатывают. В следующем списке перечислены типы овса в порядке от минимальной до максимальной обработки.Хотя содержание питательных веществ в овсяных хлопьях быстрого приготовления и овсяных хлопьях быстрого приготовления относительно схожи, их влияние на уровень сахара в крови различно. Наименее обработанный овес, такой как крупа или стальной овес, обычно переваривается дольше, поэтому у них более низкий гликемический индекс, чем у овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления.

  • Овсяная крупа: Целые очищенные зерна овса, с удалением только несъедобной шелухи. Крупа содержит неповрежденные зародыши, эндосперм и отруби.
    • Овес отруби , которые содержат больше всего клетчатки в крупе, также удаляют и употребляют в пищу как злак или добавляют в рецепты для увеличения содержания клетчатки.
  • Steel-Cut или Irish: Овсяная крупа, разрезанная на две или три более мелкие части либо с помощью стального лезвия. Чем больше размер кусков, тем дольше они будут готовиться.
  • Шотландская овсяная крупа: Овсяная крупа, измельченная в косточках и превращенная в кашу, при приготовлении которой создается текстура каши.
  • Раскатанная или старомодная: Овсяная крупа, пропаренная, раскатанная и сплющенная в хлопья, а затем высушенная для удаления влаги и сохраненная при хранении.
  • Быстрое или быстрое приготовление: Овсяная крупа, которую долго готовят на пару и раскатывают на более тонкие кусочки, чтобы они легко впитывали воду и готовились очень быстро. Имейте в виду, что многие бренды овса быстрого приготовления бывают подслащенными или ароматизированными, поэтому обязательно проверяйте ингредиенты на предмет отсутствия добавленного сахара.

Овес и здоровье

Овес содержит несколько компонентов, которые, как предполагается, полезны для здоровья. Основным типом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который, согласно исследованиям, помогает замедлить пищеварение, повысить чувство сытости и подавить аппетит.Бета-глюкан может связываться с желчными кислотами, богатыми холестерином, в кишечнике и переносить их через пищеварительный тракт и, в конечном итоге, из организма. Цельный овес также содержит растительные химические вещества, называемые фенольными соединениями и фитоэстрогенами, которые действуют как антиоксиданты, уменьшая повреждающие эффекты хронического воспаления, связанного с различными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. [2]

Поскольку доступные исследования, касающиеся овса, ограничены, в большинстве исследований ниже оценивалось потребление цельного зерна, в которое помимо овса входило несколько видов цельного зерна.Таким образом, полученные результаты нельзя применить только к овсу.

  • Болезни сердца : Овес полезен для здоровья сердца, но исследования показывают разную степень пользы. Частично различия могут быть вызваны метаанализами или обзорами, в которых сравнивались разные типы исследований или сравнивались разные формы овса (овсяная крупа против растворимого). В некоторых исследованиях анализировалось не только потребление овса, но и более общее потребление цельнозерновых продуктов. Другие исследования не указали точный тип используемого овса.
    • Систематический обзор девяти рандомизированных контролируемых испытаний не нашел достаточных доказательств того, что цельнозерновые диеты, включая овес, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний или понижают уровень холестерина в крови или артериальное давление. Однако авторы исследования признали небольшой размер выборки и относительно короткую продолжительность вмешательств (четыре месяца или меньше). Эти исследования включали ряд цельнозерновых продуктов в дополнение к овсу, таких как коричневый рис, цельнозерновая пшеница, ячмень и рожь. [3]
    • В отличие от этого, метаанализ 18 исследований, которые включали в основном когортные исследования, показал, что максимальное потребление цельного зерна (включая различные виды цельного зерна в дополнение к овсу) по сравнению с самым низким потреблением значительно снижает риск на 21%. сердечных заболеваний.[4]
    • Проспективная когорта из 54 871 взрослого датчанина в возрасте от 50 до 64 лет обнаружила, что мужчины и женщины с самым высоким квартилем общего потребления цельного зерна имели на 25% и 27% более низкий риск сердечного приступа, чем люди с потреблением в самом низком квартиле. Рожь и овес, но не пшеница, были связаны с более низким риском сердечных заболеваний, особенно у мужчин. [5]
    • Мета-анализ показал, что ежедневное употребление 3 граммов растворимой в бета-глюкане клетчатки из цельного овса незначительно снижает уровень холестерина в крови примерно на 12 пунктов.[6]
  • Диабет : Бета-глюкановая клетчатка может помочь предотвратить резкое повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды и может принести пользу здоровью кишечника, поскольку клетчатка расщепляется и ферментируется кишечными бактериями. [7-9] Хотя цельнозерновой овес и богат углеводами, его можно включить в диету диабетиков. Гликемическая нагрузка менее обработанного овса, такого как стальной дробленый, от низкого до среднего, в то время как сильно переработанный овес быстрого приготовления имеет высокую гликемическую нагрузку.
    • Метаанализ 14 контролируемых испытаний и двух обсервационных исследований с участием людей с диабетом 2 типа показал, что по сравнению с контрольными группами потребление овса (определяемого как «овес, овсянка или овсяные продукты») значительно снижает уровень голодания. уровень глюкозы в крови и гемоглобин A1c (тест, который измеряет средний уровень глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца), особенно у пациентов с высоким исходным уровнем A1c. Также значительно снижается уровень сахара в крови и повышается уровень инсулина после еды.[7]
    • В рандомизированном контролируемом исследовании изучалось влияние 30-дневного диетического вмешательства, проведенного среди 298 взрослых с диабетом 2 типа, с последующим наблюдением через один год. Две из четырех групп вмешательства получали 50 или 100 граммов «цельнозернового овса» в день вместе со здоровой диетой. По питательной ценности овес был эквивалентен минимально обработанной овсяной крупе. В двух других группах либо не было изменений в диете, либо они придерживались в целом здоровой диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. В обеих экспериментальных группах овса наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с контрольными группами, причем более высокое потребление овса показывало большее снижение.Исследование также показало умеренную потерю веса за один год в группе 100-граммового овса. [8]
  • Контроль веса : Клетчатка бета-глюкана притягивает воду и увеличивает вязкость (или толщину) переваренной пищи, что увеличивает объем пищи в кишечнике. Это замедляет пищеварение и скорость всасывания питательных веществ, что, в свою очередь, увеличивает чувство насыщения. Короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые бактериями, которые ферментируют бета-глюкановые волокна, также могут повышать чувство сытости за счет цепной реакции событий, регулирующих гормоны аппетита.[10] Хотя несколько рандомизированных контролируемых испытаний показали, что потребление бета-глюкановой клетчатки овса может увеличить чувство насыщения, другие исследования не показали, что потребление овса приводит к желаемому результату в виде значительной потери веса. [7,8,10]
  • Здоровье пищеварительной системы : Клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника и предотвращает запоры. Он обладает способностью увеличивать вес и содержание воды в стуле, что облегчает его отхождение. [11] Зерновые волокна, содержащиеся в пшеничных и овсяных отрубях, считаются более эффективными, чем клетчатка из фруктов и овощей.Также сообщалось, что расщепление и ферментация бета-глюкановых волокон овса увеличивает разнообразие кишечной микробиоты [8]. Это, в свою очередь, может улучшить некоторые проблемы с пищеварением, такие как диарея, запор и синдром раздраженного кишечника. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить роль различной микробиоты в условиях пищеварения.

Марка

  • Овсянка : любимый на завтрак приготовленный овес хорошо сочетается с фруктами, орехами и семенами. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать точное время приготовления.Обычно менее обработанный овес, такой как стальной нарезанный, готовится за 25-30 минут, а овес быстрого приготовления — за 1-2 минуты.
  • Overnight Oats : быстрое и простое решение без варки для богатого питательными веществами завтрака или закуски. В стеклянную банку среднего размера добавьте ½ стакана старомодных или овсяных хлопьев (не растворимых), ½-1 стакан жидкости, такой как молочное, соевое или ореховое молоко, и ½ стакана нарезанных фруктов (банан, дыня, яблоко). , виноград). Дополнительные необязательные ингредиенты включают несколько столовых ложек греческого йогурта, 1-2 столовые ложки семян чиа / льна, орехов или любых специй.Плотно закрутите крышку и энергично встряхните банку, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Поставьте в холодильник на ночь или минимум на четыре часа. Овес станет мягким, и смесь станет похожей на пудинг.
  • Овсяная мука : Это овсяные хлопья, измельченные до муки по консистенции. Хотя может возникнуть соблазн заменить обычную муку овсяной мукой в ​​рецептах выпечки, имейте в виду, что в овсяной муке отсутствует глютен, важный компонент, который добавляет структуру, влажность и объем выпеченному изделию; без него печенье крошится, а хлеб становится плотным и не имеет объема.Тем не менее, овсяная мука может сделать печенье более жевательным, а хлеб — более насыщенным. Для достижения наилучших результатов замените 25-30% муки в рецепте на овсяную муку.
  • Ризотто с овсяными хлопьями : Овес также прекрасно подходит для пикантных блюд. Примером может служить замена риса в ризотто цельной овсяной крупой или стальной овсяной крупой. Обычно овес сначала поджаривают в течение нескольких минут в горячем масле с ароматическими добавками, такими как лук-шалот или нарезанный кубиками лук. Затем добавляют бульон и / или воду, по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока овес не приготовится (около 25 минут).
  • Другие идеи:
    • Добавьте ½ стакана сухих овсяных хлопьев старого образца в жидкое тесто, например, для хлеба и печенья.
    • Добавьте 2–3 столовых ложки овсяных отрубей в любую горячую или холодную кашу.

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке с овсяными хлопьями:

Знаете ли вы?

  • Другие богатые источники бета-глюкана включают ячмень и грибы.
  • Чистый овес не содержит глютен, но большинство торговых марок перерабатываются на предприятиях, которые также производят глютеносодержащую пшеницу, рожь и ячмень.Перекрестное заражение также может произойти, если овес выращивается слишком близко к посевам пшеницы. Если в овсяном продукте присутствует перекрестное загрязнение глютеном, трудно точно определить, сколько именно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает добровольное использование регулируемого термина «без глютена» для обозначения продуктов, которые содержат менее 20 частей на миллион (ppm) глютена. Поскольку этот термин является добровольным, некоторые марки овса могут фактически не содержать глютен, хотя и не имеют соответствующей маркировки. Тем не менее, те, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, могут захотеть выбрать овес с пометкой «без глютена».”
  • Овес иногда используется для снятия воспалительных заболеваний кожи, таких как экзема, и является популярным ингредиентом масок для лица.

Ссылки

  1. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, HHS. Маркировка пищевых продуктов: заявления о пользе для здоровья; Растворимая клетчатка из определенных продуктов и риск ишемической болезни сердца . Дата обращения 28.12.2017.
  2. Бернштейн А.М., Титгемайер Б., Киркпатрик К., Голубич М., Ройзен М.Ф. Основные волокна зерновых культур и подорожник в отношении здоровья сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества . 2013 Апрель 29; 5 (5): 1471-87.
  3. Kelly SA, Hartley L, Loveman E, Colquitt JL, Jones HM, Al-Khudairy L, Clar C, Germanò R, Lunn HR, Frost G, Rees K. Цельнозерновые злаки для первичной или вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская библиотека . 1 января 2017 г.
  4. Tang G, Wang D, Long J, Yang F, Si L. Мета-анализ связи между потреблением цельного зерна и риском ишемической болезни сердца. Ам Дж. Кардиол . 2015 1 марта; 115 (5): 625-9.
  5. Helnæs A, Kyrø C, Andersen I, Lacoppidan S, Overvad K, Christensen J, Tjønneland A, Olsen A. Потребление цельного зерна связано с более низким риском инфаркта миокарда: датская группа по диете, раку и здоровью. Am J Clin Nutr . 2016 17 февраля; 103 (4): 999-1007.
  6. Tiwari U, Cummins E. Мета-анализ влияния потребления β-глюкана на уровень холестерина и глюкозы в крови. Питание . 2011 1 октября; 27 (10): 1008-16.
  7. Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H.Метаболические эффекты употребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества . 2015 10 декабря; 7 (12): 10369-87.
  8. Li X, Cai X, Ma X, Jing L, Gu J, Bao L, Li J, Xu M, Zhang Z, Li Y. Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов при избыточном весе диабетики 2 типа: рандомизированное контрольное испытание. Питательные вещества . 2016 7 сентября; 8 (9): 549.
  9. He LX, Zhao J, Huang YS, Li Y. Разница между потреблением овса и экстракта бета-глюкана в управлении HbA1c, глюкозой натощак и чувствительностью к инсулину: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Пищевая функция . 2016; 7 (3): 1413-28.
  10. Rebello CJ, O’Neil CE, Greenway FL. Пищевые волокна и сытость: влияние овса на сытость. Nutrition отзывы . 2015 31 декабря; 74 (2): 131-47.
  11. Славин Ж. Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья. Питательные вещества . 2013 22 апреля; 5 (4): 1417-35.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

5 замечательных преимуществ овсянки для вашего ребенка

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок начал есть твердую пищу, вы не ошибетесь с овсянкой.Это очень питательная пища, которая бережно влияет на пищеварительную систему вашего ребенка и богата питательными веществами. Вот пять замечательных преимуществ овсянки, которые следует учитывать, когда вы начинаете кормить ребенка твердой пищей.

1. Высокое содержание клетчатки и питательных веществ

Овсянка содержит большое количество клетчатки, магния, железа и цинка. По мере роста вашего ребенка ему необходимо будет есть продукты, содержащие больше питательных веществ и витаминов, чем те, которые содержатся только в грудном молоке, смесях и коровьем молоке.Овсянка — отличный способ придать текстуру, потому что овес мягкий, но при этом сохраняет свою структуру. Сильный питательный профиль овсянки способствует росту и развитию ребенка.

2. Бережно влияет на пищеварение

Младенцам рекомендуется начинать твердую пищу по достижении шестимесячного возраста. Овес — это цельнозерновой продукт, который легко действует на пищеварительную систему вашего ребенка. Они способствуют сытости и здоровому аппетиту, предотвращая газообразование.

3.Предотвращает запоры

Многие дети, как правило, испытывают запор, когда начинают новую пищу. Овсянка — это пища, богатая клетчаткой, которая действует как естественное слабительное средство, помогающее предотвратить запоры. Клетчатка, содержащаяся в овсянке, увеличивает объем стула, делая процесс опорожнения кишечника более легким и щадящим.

4. Хорошо смешивается с другими продуктами питания

Вы не ограничены в способах приготовления овсянки для своего ребенка. Вы можете смешивать в нем фрукты, овощи и другие продукты, чтобы сделать его более ароматным и интересным для вашего ребенка.Вы также можете использовать его для добавления других твердых веществ, таких как пюре из банана или пюре из ягод. Нам нравится эта органическая детская овсянка, которую легко смешивать с грудным молоком, смесью или водой для мягкого перехода на твердую пищу. Вы также можете подавать овсянку теплой или холодной. Благодаря такому быстрому приготовлению и такой гибкости овсяные хлопья станут идеальным повседневным завтраком для вашего малыша.

Признан «Лучшим здоровым детским питанием» по версии Good Housekeeping — Вкус Amara’s Oats n Berries на 50% меньше сахара, чем у ведущего бренда, что делает его отличным выбором для завтрака для вашего ребенка или малыша.

5. Способствует здоровью

Овес содержит большое количество белка и других полезных ингредиентов, которые могут помочь повысить иммунитет вашего ребенка и улучшить состояние и внешний вид его волос и кожи. Это также хороший источник энергии.

Рисовая крупа по сравнению с овсянкой:

Многие родители сталкиваются с выбором, решая, какую кашу лучше дать ребенку, когда они начинают процесс отлучения от груди. Мы немного углубимся в обе стороны аргументов в другом сообщении в блоге, но все сводится к тому, что лучше для вашего ребенка.Сегодня мы обнаруживаем, что многие родители выбирают овсянку для своего ребенка из-за множества преимуществ.

Ищете легкий и здоровый завтрак для вашего ребенка? Мы здесь для этого.

Овсяные хлопья быстрого приготовления удобны, но содержат сахар и консерванты. В Amara мы не думаем, что мамам следует выбирать между здоровьем и удобством — вы и ваш ребенок заслуживаете того и другого.

Вот почему мы создали 100% органической овсянки для младенцев, наполненной настоящими фруктами, БЕЗ сахара или добавок, готовую за секунды. Просто добавьте грудное молоко, смесь или воду, перемешайте и готово к употреблению! Но не верьте нам на слово. Посмотрите наш лейбл. Это легко читать. ; )

Приходите познакомиться с нашим органическим детским питанием, разработанным для смешивания с грудным молоком, смесями или водой, и узнайте, почему Amara была признана лучшей детским питанием по версии журнала Bump.

Используйте этот код для 15% скидки на вашу первую покупку:

OATSFORBABY

Купите наши бестселлеры Oats n ‘Berries

Подходит ли овсянка для похудения?

Полезна ли овсянка для похудения? Мы здесь сегодня, чтобы доказать вам, что овсянка полезна для похудения.У нас есть много причин так твердо думать.

Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, чем полезна овсянка и как ее можно есть для похудения.

Овсянка существует уже много лет. Но в последние годы он приобрел большую популярность.

В частности, в Instagram мы видим много разных версий рецептов овсяных хлопьев, таких как овсяные хлопья на ночь, каши (вареные овсяные хлопья) и запеченные овсяные хлопья.

Сколько калорий в овсянке?

В 1 стакане сухого овса содержится:

Источник: USDA, FoodData Central, 2019 Калорий Белок Жир Углеводы Клетчатка
Овес, обычный, сухой (1 чашка) ккал7 г 5,28 г 54,8 г 8,18 г

Как видите, овес богат углеводами и клетчаткой. Овес также содержит больше белка, чем любое другое зерно.

Кроме того, овес содержит много витаминов и минералов, таких как тиамин, фолиевая кислота, марганец, фосфор, магний, железо и цинк.

Количество калорий в миске овсянки зависит от того, как вы ее готовите и подаете. Но мы можем сказать, что полезная овсяная каша, которая подходит для вашей программы похудения, должна составлять около 300-350 ккал.

Полезна ли овсянка?

Высокое содержание бета-глюкана

Овсянка содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом. При смешивании с водой бета-глюкан образует густой гелеобразный раствор, который приносит много пользы для здоровья.

Во-первых, это помогает дольше чувствовать сытость. Чувство сытости предотвращает желание перекусить между приемами пищи и уменьшает размер порций. Это, в свою очередь, помогает достичь ваших целей по снижению веса.

Исследования показали, что овсянка увеличивает чувство насыщения и снижает желание есть через четыре часа после еды.

Во-вторых, бета-глюкан помогает контролировать вес. Исследования взрослых с избыточным весом и ожирением пришли к выводу, что у людей, потребляющих овсяные хлопья, окружность талии уменьшается в большей степени. Если этого было недостаточно, люди, которые потребляли овсянку и имели более низкую массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и жировые отложения, по сравнению с непотребителями.

И эти результаты были очевидны уже на четвертой неделе добавления овса в их рационы. Как это потрясающе!

Растворимая клетчатка в овсянке способствует увеличению количества полезных бактерий в кишечнике, что способствует регулярному опорожнению кишечника и предотвращает запоры.

Вывод: Бета-глюкан в овсе помогает с чувством сытости, контролем веса и регулярным испражнением.

Контроль уровня сахара в крови

Бета-глюкан в овсянке также может помочь улучшить уровень глюкозы в крови и уровень инсулина у пациентов с диабетом 2 типа.

Обзор исследований людей с диабетом 2 типа показал, что употребление овсянки помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Овсяные хлопья имеют гликемический индекс (ГИ) 55, что делает их продуктом с низким ГИ.Продукты с низким ГИ медленно выделяют глюкозу в кровь, что помогает пациентам с диабетом 2 типа лучше контролировать уровень глюкозы.

Сбалансированный профиль глюкозы — решающий фактор в похудании для этих пациентов.

Вывод: Овес — это продукты с низким ГИ, которые могут помочь улучшить уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа.

Повышение уровня холестерина

Бета-глюкан также помогает снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что добавление трех или более граммов овса каждый день в ваш рацион может снизить уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин».

Вывод: Овсянка поддерживает здоровый уровень холестерина.

Овсянка дает откорм?

Похудение с овсяными хлопьями возможно только при правильном их употреблении.

Как и любой другой продукт, при приготовлении овсянки следует проверять свои порции и начинки, потому что легко переборщить и добавить в миску ненужные калории.

Хотя количество овса может меняться в зависимости от вашего рациона, средняя идеальная порция овса для еды — полстакана.

Не добавляйте лишнего сахара
Худшее, что вы можете сделать, — это добавить в овсянку больше сахара. Не имеет значения, будет ли это столовый сахар, коричневый сахар, кленовый сироп или мед; вы только добавляете лишние калории, ничего питательно ценного.

Если вы хотите подсластить овсянку, попробуйте добавить корицу и свежие фрукты, например банан или яблоко.

Будьте осторожны с начинками
Другие начинки, о которых вам следует знать, — это орехи и ореховое масло.Они могут добавить приятный штрих к вашей овсянке, а также немного качественных жиров и белков, которые увеличивают чувство сытости и предотвращают скачки уровня сахара в крови.

Но не перегружайте ими овсяную кашу. Возьмите около 1-2 чайных ложек ореховой пасты или 1-2 столовых ложки орехов в качестве добавки.

Вывод: Чтобы овсянка была полезным вариантом для похудания, используйте простые овсяные хлопья, добавляйте полезные начинки и измеряйте их, чтобы отслеживать размеры порций.

Наш взгляд на рецепты овсянки

Нет лучшего времени, чтобы есть овсянку; Вы можете вписать любой рецепт овсянки в каждый прием пищи.Это может быть сытный завтрак, переносной обед в дороге или быстрый ужин, когда в холодильнике ничего не осталось.

Мы любим овсяные хлопья на ночь, потому что их легко приготовить (здесь не нужны кулинарные навыки!) И они невероятно вкусны. Простое правило — замочить овес в вашем молоке на ночь и наслаждаться им холодным или подогретым утром или в любое время.

Если вы еще не пробовали их, вот наше пошаговое руководство по приготовлению овсяных хлопьев на ночь и шесть наших любимых рецептов.Мы на 100% уверены, что вам понравится хотя бы один!

Если вам нравятся более необычные и мощные способы поедания овса, мы предлагаем вам попробовать наши Delicious Mocha Oatmeal (каша) или Vegan Ironman Oatmeal.

Еще один восхитительный способ полакомиться овсом, особенно в жаркие летние дни, — это освежающее парфе из йогурта. В нем много белка из греческого йогурта и много клетчатки из овса и фруктов. Ознакомьтесь с нашим Здоровым йогуртовым парфе, чтобы начать свой день с вкусной начинки.

Заключение: полезна ли овсянка для похудения?

Мы уверены, что теперь вы согласитесь с нами в том, что овсянка полезна для похудения.Едите ли вы овсянку каждый день или всего пару дней в неделю, овсянка приносит много пользы для здоровья и помогает сбросить вес.

Овсянка — один из самых полезных углеводов, которые вы можете есть в своем рационе. Но насколько полезна овсянка для похудания, зависит от того, как вы ее готовите.

В конце концов, потеря веса — это все, что нужно калориям, а не калориям. Когда вы увеличиваете дневное потребление калорий за счет дополнительных калорий из начинки на овсянке, овсянка может превратиться в пищу, способствующую ожирению, которая разрушит ваш план похудания.

Знаете ли вы, что овес полезен для похудения? Попробуйте запеченную овсянку с яблочным пюре уже сегодня!

Если я ем на завтрак готовую кашу, я голоден через час. Запеченная овсяная каша с яблочным пюре дольше сохраняет чувство сытости, потому что она богата клетчаткой и белком. Это также многообещающий способ начать день, если новогоднее решение — похудение.

Одним из самых популярных завтраков за последние 25 лет в отеле типа «постель и завтрак» моих родителей в горах была старомодная овсяная каша, приготовленная моим отцом на медленном огне.Он был приготовлен из молока и украшен специально выращенными в Колорадо персиками и грецкими орехами Palisades. Овсянка — отличное начало дня. Возможно, вы пользуетесь традиционным способом приготовления овсянки на плите или, как мой папа, готовите овсяные хлопья на ночь. Однако задумывались ли вы или даже пробовали запекать овсяные хлопья в духовке?

Овсяные хлопья, запеченные с яблочным пюре

Лучшая часть запекания овсянки в духовке — это то, что вы можете смешать ее целиком в одной миске всего за несколько минут, а затем поставить в духовку на 30 минут, пока будете готовы к своему дню.Кроме того, вы можете испечь его заранее и разогреть для быстрого завтрака.

Этот рецепт даже более питателен, чем обычные рецепты овсянки, потому что он сделан из молока, грецких орехов и яиц, которые являются ингредиентами с высоким содержанием белка. Он также подслащен яблочным пюре, а не коричневым сахаром.

Полезен ли овес для похудения?

Овес — хороший источник клетчатки. Клетчатка не только помогает замедлить пищеварение, но и обладает высоким фактором насыщения, который помогает дольше оставаться сытым.Таким образом, клетчатка может помочь предотвратить переедание и снизить вес. Кроме того, овес не только полезен для похудения, но также помогает снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.

Сделайте это по-своему, добавив полезную смесь:
  1. Свежие фрукты, такие как ягоды, персики, бананы, персики
  2. Орехи
    Совет по порционированию:
    Измерьте количество орехов, которые кладете на овсянку.
    Всего в 1/4 стакана или около 20 миндальных орехов содержится около 200 килокалорий, что больше, чем в овсе!
  3. Семена чиа
  4. Корица
  5. Ваниль
  6. Сухофрукты
  7. Специальная смесь: кардамон и сушеная вишня
  8. Ореховое масло, такое как арахисовое масло, миндальное масло или масло кешью

Этот рецепт легко адаптировать для аллергиков.Если у вас аллергия, этот рецепт можно приготовить на любом типе молока (кокосовое, миндальное, соевое, овсяное). Кроме того, если вам нужно есть без глютена, выбирайте сертифицированный безглютеновый овес. Это означает, что они не обрабатывались на заводе, который также обрабатывает зерна, содержащие глютен, такие как ячмень, рожь или пшеница.

Овсяные хлопья, запеченные с яблочным пюре

Это хорошая запеканка, которую можно поставить в холодильник и есть на неделю.
После разогрева сверху налейте 1/4 стакана молока и свежие фрукты (зарегистрируйте эти дополнительные элементы).
В этой запеканке 8 порций, одна порция — 119 грамм.

Пищевая ценность на порцию (1 порция = 119 грамм)
Калорийность: 148, 4,7 г жира, 21 г углеводов, 6,1 г белка, 2,8 г пищевых волокон, 195 мг натрия

Состав:

  • 1 среднее яблоко диаметром около 2,5 дюймов
  • 1/2 стакана очищенных грецких орехов
  • 2 стакана обычного или быстрого овса, сырого
  • 2 стакана 1% молока
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана яблочного пюре, несладкое
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 4 распылителя растительного кулинарного масла

Процедура:

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.
  2. Яблоко очистить и порезать.
  3. Грецкие орехи измельчить.
  4. Смешайте все ингредиенты в миске.
  5. Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов распылителем. Вылейте ингредиенты в форму для запекания.
  6. Выпекать примерно 35-40 минут или до твердого состояния. Подавайте и наслаждайтесь!

Это один из 200+ рецептов, одобренных диетологами, которые теперь доступны с премиум-членством. Если вы хотите добавить этот рецепт в свой дневник питания, просто введите «Овсяная запеканка», поскольку он уже введен и проанализирован для вас.

Поделитесь своими любимыми полезными начинками для овсянки.

Еда и рецепты-> Зерновые и крупы

Могу ли я есть овсянку на низкоуглеводной диете?

Диетическая культура плохо относится к углеводам. Это правда, что низкоуглеводный рацион эффективен для похудения, но в конечном итоге углеводы — это топливо, необходимое нашему организму для восстановления после тренировок и поддержания энергии в течение дня. Сложные углеводы, такие как сладкий картофель, киноа, чечевица и цельнозерновые, считаются «хорошими», потому что они богаты полезной для кишечника клетчаткой, и они медленнее расщепляются, оставляя вас сытым на более длительный срок.Для сравнения, простые углеводы, такие как белая мука, сахар и белый рис, имеют меньшую питательную ценность и быстрее усваиваются. Но как насчет овсянки, основного продукта завтрака?

Могу ли я есть овсянку на низкоуглеводной диете?

Овсянка (в частности, овес) на самом деле сгруппирована с этими сложными углеводами. «Овес содержит сытную клетчатку, немного белка, железо, витамины группы В и многое другое. По сравнению со многими хлопьями для быстрого завтрака, овсянка — лучший выбор», — сказала POPSUGAR Челси Амер, MS, RDN, CDN.«Кроме того, овсянка дает ощущение комфорта, а это значит, что вы будете наслаждаться завтраком в течение нескольких часов».

В то время как Челси, владелица Chelsey Amer Nutrition и автор книги Thrive in 5 , сказала, что «не существует единого определения низкоуглеводной диеты», она назвала овсянку хорошим выбором для «сбалансированного плана питания» из-за того, что уровни клетчатки. По ее словам, на порцию в полстакана содержится 27 граммов углеводов и четыре грамма клетчатки. По ее словам, это составляет около 13 процентов от рекомендуемой дневной нормы клетчатки, которая составляет 25 граммов для женщин в возрасте 50 лет и младше и от 35 до 38 граммов для мужчин в возрасте 50 лет и младше.

В целом, овсянка очень полезна и помогает предотвратить переедание, объяснила Челси. Это может принести пользу людям, соблюдающим низкоуглеводную диету, поскольку вы все равно можете переедать сложные углеводы, если не будете осторожны. Она предлагает сочетать овсянку с продуктами с высоким содержанием белка, такими как йогурт, творог или яйца, потому что «потребляя углеводы с клетчаткой, такие как овсянка, с белком и полезными жирами, вы лучше сбалансируете свой уровень сахара в крови и будете оставаться сытыми дольше». . » Вы также можете попробовать смешать овсянку с греческим йогуртом или приготовить «овсяную выпечку» накануне напряженного утра (она привела этот рецепт в качестве примера с овсяными хлопьями, простым греческим йогуртом и ломтиками банана, и это выглядит восхитительно).Наконец, Челси посоветовал избегать готовой овсянки с добавлением сахара. Для естественной сладости используйте свежие фрукты.

Сколько углеводов мне нужно есть, чтобы похудеть?

POPSUGAR в прошлом разговаривал со многими экспертами, которые давали рекомендации относительно того, сколько углеводов нужно есть в день. Это зависит от ваших целей, и вы должны поговорить со своим врачом о наилучших цифрах для вас, но, по данным Института медицины (IOM), в среднем потребляемая калорийность человека должна составлять от 45 до 65 процентов углеводов.Лори Занини, RD, CDE, сказала в предыдущем интервью, что оставаться в пределах нижнего предела этого процента идеально, если вы хотите похудеть. Однако она посоветовала вам не опускаться ниже 130 граммов углеводов в день, что является рекомендуемой диетической нормой (RDA) углеводов, заявленной МОМ.

Лесли Ланжевен, магистр, доктор медицинских наук, компакт-диск из Whole Health Nutrition, рекомендовал, чтобы ваша диета состояла на 25% из углеводов, когда вашей целью является снижение веса. Чтобы понять это, она предложила следующее уравнение: умножьте свою цель по калориям на 0.25, затем разделите это на четыре (поскольку один углевод содержит четыре калории). Например, если вы пытаетесь съесть 1500 калорий в день, уравнение будет выглядеть так: 1500 x 0,25 = 375; 375/4 = 93,75 грамма углеводов.

Если вы пытаетесь нарастить мышцы, Джим Уайт, RDN, ACSM, владелец Jim White Fitness and Nutrition Studios, предложил диету с высоким содержанием углеводов с макрораспадом на 55 процентов углеводов, 25 процентов белка и 20 процентов жира. (Если вы пытаетесь избавиться от жира и набрать мышечную массу , ознакомьтесь с советами этого эксперта о том, как должна выглядеть ваша диета.) Помните, углеводы не должны быть вашими врагами; они могут быть вашими друзьями, даже если вы сокращаете их для похудения. Если вам нужны идеи, ознакомьтесь с этим списком продуктов, одобренных диетологами, и с этим обзором рецептов с низким содержанием углеводов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2023 © Все права защищены.