Можно ли вареные яйца на ночь

Куриное яйцо – это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и легко усвояемого белка.

Однако оно часто вызывает аллергические реакции и имеет в своем составе вредный для нашего организма холестерин.

Чтобы получать нужную дозу полезных веществ с этого продукта, нужно точно знать норму его употребления.

Яйца присутствуют во многих блюдах, как в сыром виде, так и после термической обработки. Но самым безвредным способом их приготовления считается варка.

Эта термическая обработка способствует исчезновению таких вредных бактерий, как сальмонеллез, а также способствует равномерному отделению частей продукта – белка и желтка.

Белок знаменит своей легкостью, а желток содержит максимальное количество витаминов, минералов и микроэлементов.

Яйца являются диетическим продуктом, а так как содержат полезные белковые массы, очень часто назначаются в лечебных диетах и для похудения.

Сколько можно есть вареных яиц

Все зависит от рекомендаций вашего лечащего врача или диетолога – если прописана диета или вы склонны к аллергическим реакциям, то потребление яиц стоит ограничить до 2-3 штук в неделю.

При соблюдении режима правильного питания, а также тем, кто заинтересован в сохранении своего доброго здравия, можно смело кушать 2-3 штуки в день.
Польза от вареных яиц

Не обязательно кушать их в первоначальном виде – вареные яйца прекрасно дополнят салаты, паштеты и другие вкусные ежедневные блюда.

Не смотря на недавние протесты ученых, было доказано, что холестерин из яйца не откладывается на стенках сосудов, поэтому их употребление следует ограничить только в целях предупреждения возникновения аллергии.

Вареные яйца на ночь

Каждый день вареное яйцо

Не стоит забывать, что сейчас большой популярностью пользуется яичная диета для снижения веса – при ее соблюдении кушать яйца придется ежедневно на протяжении 6-7 дней.

Естественно, диета включает в себя другие полезные ингредиенты (цитрусовые, чай без сахара, свежие овощи, яблоки, дыня и так далее), помогающие лучшему расщеплению и усвоению главного продукта – яиц курицы. Еще одним вариантом такого же по названию способа похудеть более жесткий, но эффективный.

При такой диете ваш организм будет получать все необходимые для поддержания уровня иммунитета и здоровья в хорошем состоянии, но ограничится в потреблении всех остальных продуктов на неделю. 1 день 6 вареных яиц – вот единственное правило для желающих снизить вес по данной технологии.

Вареное яйцо отличается таким своим свойством, как быстрое и долгое насыщение – употребляющим продукт утром дольше не хочется обедать, а съев отварной белок с желтком на ночь, вы можете не волноваться о прибавлении лишних граммов к своему весу.

Естественно, при употреблении куриных яичек следует брать только отборные и свежайшие экземпляры – это поможет избежать возникновения нежелательных реакций организма и попадания опасной бактерии, сальмонеллы.

Ни в коем случае не приобретайте товар на стихийных рынках, так как убытки от последствий, связанных с некачественными яйцами, вам никто не возместит.

Тем более, что все крупные магазины и супермаркеты заботятся о качестве своих товаров и шанс купить несвежий уменьшается в несколько раз.

Можно обратиться за оптовой покупкой в частные хозяйства, имеющие необходимые документы о здоровье птиц и проверке реализуемых яиц. Что бы вы не ели, всегда стоит заботиться о своем здоровье и своих близких. Приятного аппетита!

Автор статьи- Кристина Секушина

Упражнения для похудения: круговые тренировки для девушек, упражнения для стройной фигуры — 30 июля 2021

Теплая летняя погода — отличный повод провести тренировку на свежем воздухе. Мы составили для вас полноценную программу для одной тренировки на улице: она состоит из 8 упражнений, которые нужно будет повторить 3-4 раза. Такая тренировка называется круговой — она сжигает больше калорий и задействует все группы мышц.

Главные правила круговой тренировки

Чтобы тренировка была эффективной и не навредила вашему здоровью обязательно придерживайтесь следующих правил:

• Сделайте разминку перед тренировкой.
• Выполняйте комплекс упражнений с минимальным отдыхом между ними (не более 30 секунд).
• После каждого круга отдыхайте 2-3 минуты, после чего начинайте новый круг.
• Сделайте растяжку после тренировки.

Упражнения

Каждое упражнение выполняется в течение 30-60 секунд (в зависимости от вашей физической подготовки).

shutterstock.com

Джампинг-джек

Встаньте прямо: руки опущены вдоль тела, ноги вместе. На вдохе выполните прыжок, одновременно разведя ноги и слегка согнутые в локтях руки в стороны. На выдохе вернитесь в изначальную позицию.

Классические выпады

Встаньте прямо: ноги на ширине плеч, руки — на поясе, живот подтянут. Сделайте широкий шаг вперед и, удерживая туловище прямым, перенесите центр тяжести на выставленную вперед ногу и присядьте на ней. В этой точке передняя нога согнута в колене под прямым углом, а задняя находится в нескольких сантиметрах над полом, но не касается его. Задержите дыхание и, опираясь на выставленную вперед ступню, поднимитесь из приседа и отшагните назад передней ногой в исходное положение. Следующее повторение-выпад выполняется другой ногой.

shutterstock.com

Скалолаз

Встаньте в положении планки на руках. Подтяните живот, выпрямите спину, поясница не прогибается и не выгибается. Сделайте вдох и на выдохе подтяните правое колено к правому локтю. На вдохе вернитесь в исходное положение и повторите на другую сторону.

shutterstock.com

Бег на месте с подъемом коленей

Встаньте ровно, руки согните в локтях и вытяните на уровне груди, ладонями вниз. Поочередно поднимайте колени, так, чтобы они задевали ладони.

Восхождения на скамью

Для выполнения этого упражнения на улице также подойдет высокий камень или бетонный блок, если нет скамейки. Встаньте прямо и поместите одну ногу на скамью, сделав прямой угол в коленном суставе. Подтяните живот. Вдохните и на выдохе переместите вес тела на ногу- поднимитесь на скамью с упором на пятку. Приставьте вторую ногу, полностью встав на скамью. Вернитесь в исходное положение и поменяйте ногу.

shutterstock.com

Отжимания с колен

Займите позицию планки. Затем опустите колени на пол, а ноги скрестите в лодыжках или голени. Расставьте руки на ширину плеч. На вдохе согните руки в локтевых суставах и коснитесь грудью пола. На выдохе отожмитесь от пола, вернитесь в исходное положение.

Приседания с выпрыгиванием

Встаньте прямо, ноги — шире плеч. Согните колени и опуститесь в положения приседа, руки соедините перед собой. Бедра должны быть почти параллельно полу, между голенью и бедром прямой угол, пятка полностью на полу. Резко выпрыгните вертикально вверх, руки опустите вдоль туловища. Не опускайте голову, тянитесь макушкой вверх. Вернитесь в положение приседа. Продолжайте двигаться в динамике, по необходимости увеличивая или уменьшая скорость выполнения упражнения.

shutterstock.com

Планка на локтях

Лягте на пол, при этом локти расположите точно под плечами и выпрямите ноги. Приподнимите таз над полом так, чтобы тело образовало прямую линию от щиколоток до плеч. Напрягите мышцы живота, сожмите ягодицы и удерживайте это положение в течение заданного времени.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

как это работает — Forbes Kazakhstan

ФОТО: pixabay.com

Продолжая тему питания, одного из инструментов биохакинга, затрону очень важный, а для кого-то наболевший вопрос – диеты.

Честно говоря, я не очень люблю это слово, потому что сразу возникает ассоциация с ограничением какого-либо элемента, будь то белки, жиры или углеводы. Возможно, это связано с тем, что мы привыкли отождествлять это понятие именно с низкоуглеводной диетой, чей рацион очень ограничительный в углеводах.

На самом деле слово «диета» имеет греческое происхождение и означает «рацион», подразумевая под собой следование каким-либо принципам, канонам питания. В современном мире существует большое количество диет, имеющих разные направленности и нюансы. Публичные личности, знакомые – большинство из них испытали на себе различные виды диет и нередко советуют нам. Важно не заблудиться в огромном количестве информации и правильно выбрать именно свою систему питания.

В целом диеты можно разделить на направленные на снижение процента жира, снижение или набор мышечной массы и оздоровительные. Рассмотрим самые популярные: кето- и палеодиету, а также интервальное голодание.

Кетодиета (англ. ketogenic diet – низкоуглеводная) – система питания, в которой питательные вещества распределяются в соотношении 70–75% жиров, 5% углеводов и 20% белков. Принцип работы этой диеты: организм лишается глюкозы, и на помощь мозгу, который теряет возможность использовать ее в качестве источника питания, приходит печень, преобразующая жир в жирные кислоты и кетоновые тела (кетоз). Хотя отзывы поклонников кетодиеты говорят о ее высокой эффективности в плане избавления от лишнего веса, это большой стресс для организма, особенно в начале пути, по причине отсутствия быстрых углеводов: нельзя употреблять даже фрукты и соки. (Но вы можете съесть бутерброд со сливочным маслом и кусок вареного мяса.) Зато можно быстро сбросить лишний вес – не за счет жира, как может казаться, а за счет гликогена и воды.

Как это работает? Примерно в течение недели организм расщепляет гликоген – основной источник энергии, который, кстати, намного тяжелее жира. Вместе с ним уходит и лишняя вода. Именно поэтому так часты случаи, когда человек может сбросить всего за неделю до 4 кг веса, но стоит ему вернуться к привычному питанию, как организм тут же восстанавливает в клетках потраченный гликоген, к которому сразу же присоединится вода. Так что радость от сброшенных килограммов будет недолгой.

Большим плюсом кетодиеты является факт, что вы практически не испытываете чувства голода, так как все жиросодержащие продукты имеют высокую калорийность. Если придерживаться всех правил данной системы, вы сможете не только получить желаемое тело, но и расширить свои функциональные возможности.

Основа палеодиеты (название происходит от эпохи палеолита) заключается в употреблении в пищу только продуктов растительного и животного происхождения. Другими словами, это питание по принципу древнего человека до того, как появилось сельское хозяйство. Ввиду того что наши предки ели гораздо больше мяса и жиров, употребляя углеводы в очень малых количествах, организм был приспособлен к переработке пищи именно в ее первозданном виде. Главное правило палеодиеты заключается в распределении питательных веществ в соотношении 40% жиров, 40% белков и 20% углеводов.

Фактически это низкоуглеводная диета, при которой вы в короткие сроки снижаете процент жира за счет высокого содержания белка. А так как сочетание белков и жиров дает чувство сытости быстрее, чем углеводы, объем потребляемой пищи значительно сокращается. Но очень важно учитывать, что 20% углеводов – это именно сложные углеводы, позволяющие скорректировать состав тела и дающие энергию организму.

Если подробнее остановиться на продуктах, употребляемых при палеодиете, то это мясо, рыба, яйца, морепродукты, фрукты, ягоды, растительные жиры (различные семена и орехи). О чем нужно забыть? Прежде всего – о блюдах, в которых используются искусственные подсластители и усилители вкуса, а также ГМО-продукты, трансжиры и рафинированные масла. Разного вида соусы, молочная и кисломолочная продукция также являются недопустимыми.

Если вы активно занимаетесь спортом, то этот тип питания отлично вам подойдет, так как соотношение питательных веществ наделяет человека большим количеством энергии и дает возможность строить мышцы, снижая при этом вес. Всем, кто решится придерживаться палеодиеты, необходимы правильный настрой и сила воли, так как придется во многом себя ограничивать и забыть о вредных лакомствах. Данный тип питания противопоказан людям, имеющим проблемы с почками, поэтому предварительно обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что же касается интервального голодания (предпочитаю его называть интервальным питанием), то это уже для бывалых биохакеров. В основе этого режима лежат принципы аутофагии (от греческого – самопоедание) – естественного процесса регенерации, который запускается на клеточном уровне, уменьшая при этом вероятность появления некоторых заболеваний и способствуя увеличению продолжительности жизни человека.

Сколько часов или дней нужно ограничивать себя – часто задаваемый вопрос от тех, кто интересуется интервальным питанием. Самый популярный метод – 16/8, когда вы полностью отказываетесь от принятия пищи на 16 часов и принимаете ее в течение следующих восьми часов. Во время ограничения вы можете употреблять воду, чай и кофе, но не соки и напитки, содержащие калории и способные поднять уровень сахара в крови. Данная схема питания способствует сжиганию подкожно-жировых запасов, а тот факт, что вы не отказываетесь от еды совсем, а лишь пропускаете один прием пищи, делает ее психологически легче и комфортнее.

Существуют различные варианты щадящих схем интервального питания: 14/10, 12/12… Вы можете начать с самой простейшей и выбрать ту, которая подойдет именно вам. Ну а для тех, кто обладает железной силой воли есть схема 20/4, которая предполагает в течение четырех положенных для приема пищи часов употребление лишь некоторых разрешенных продуктов. Я придерживался этой схемы в течение трех месяцев, совмещая ее с основами кетодиеты. Таким образом, у меня был всего один прием пищи в день – ужин, состоящий из жиров, белков и клетчатки. Еще более радикальной считается схема 24/0, при которой необходимо выдерживать сутки голодания. Но в этом случае человек должен быть готов к тому, что ему будет очень сложно, и практиковать такой принцип питания следует не чаще, чем 2 раза в неделю.

Завершая тему интервального питания, хочу отметить важность выхода из процесса голодания: продукты необходимо вводить постепенно и прием пищи должен соответствовать размеру вашего желудка, который не рекомендуется нагружать и растягивать. Следуя японской мудрости, вставайте из-за стола с легким чувством голода.

В целом в вопросе питания следует ориентироваться в первую очередь на индивидуальные особенности организма, образ, ритм жизни и собственные цели. Людям, имеющим проблемы с желудком (гастрит и язва), такие эксперименты категорически противопоказаны. Всегда надо четко понимать свою цель. Нельзя ставить опыты над собой. Обязательно консультируйтесь с профессионалами-диетологами. Будьте жадными до знаний, которые принесут пользу вашему организму и сделают вас здоровыми, продуктивными и жизнерадостными!

Великий и ужасный сахар. Вся правда про один из самых противоречивых продуктов на вашей кухне

Его называют самым вредным из всех углеводов. Его объявили чуть ли не наркотиком. Он провоцирует лишние килограммы. Но мы все равно его любим.

Рассказываем о трудной и сложной судьбе самого обычного сахара. Облизываемся. Идем за сладким в кондитерский магазин.

Сахар – это и лекарство, и роскошь

Сейчас трудно это представить, но изначально сахар вовсе не был продуктом широкого потребления. В древности за сладкое отвечал мёд: бортники ходили по лесам и собирали дикий мед, а уж потом использовали его как по прямому назначению, так и для добавления в выпечку, напитки или же для того, чтобы варить медовуху. А сахар был продуктом, который получали с большим трудом. С Античности и до начала Средних веков в Европу его привозили из Индии через Египет. И то по дороге караваны или корабли с драгоценной сладостью грабили, а сами куски сахара отсыревали и приходили в негодность.

Продавали его в аптеках как лекарство от боли в желудке и как общеукрепляющее средство во время тяжелых болезней. Идея о том, что сахар можно добавлять куда угодно в качестве подсластителя, пришла только в XV–XVI веках. Кстати, с этого времени вполне закономерно началось развитие кондитерского дела.

Правда, сахар оставался дорогим импортным продуктом до тех пор, пока немец Франц Ахард не совершил переворот в промышленности и не стал добывать сахар из свеклы прямо на землях родной Германии. Это позволило сильно сэкономить на производстве и доставке, а сахар триумфально вошел на каждую кухню.

Так ли вреден сахар, как его клеймят

Но все-таки: что же привело к тому, что малоаппетитные на вид куски тростникового сахара или мелкие белые кристаллы стали такой популярной и невероятно любимой добавкой к еде и напиткам?

Для этого надо разобраться с тем, что такое сахар с химической точки зрения. А он полностью, если не считать небольшого количества примесей, является чистой сахарозой – одним из самых простых быстрых углеводов. Попадая в организм, сахар распадается на глюкозу и фруктозу. А глюкоза, в свою очередь, является основным и наиболее универсальным источником энергии для большинства живых существ, включая нас с вами.

То есть сахар – это чистая и доступная энергия, которую максимально легко получить. Хорошо? Да, но есть нюансы.

Эволюционно энергия нужна человеку, чтобы ее куда-то тратить, а зачастую самыми большими сладкоежками оказываются люди, которым тратить полученную энергию совершенно некуда. В итоге мы сидим перед компьютером или телевизором с чашкой сладкого чая и куском торта, а полученные калории трансформируются в лишние килограммы. Дальнейшая цепочка такова: избыточный вес приводит к ожирению, ожирение – к заболеваниям сердца, а параллельно еще и к диабету 2-го типа и сопутствующим заболеваниям. 

Исследования показали, что употребление сахара является не столько причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы, сколько фактором, который увеличивает риск получить проблемы с сердцем в несколько раз. Ученые говорят, что получившаяся при распаде сахарозы фруктоза способствует повышению синтеза триглицеридов в печени. А триглицериды – это особые жиры, содержащиеся в жировой ткани организма и крови, рост уровня которых провоцирует развитие атеросклероза, болезней сердца, а также вероятность проявления острого панкреатита. Снизить количество триглицеридов можно двумя способами – медикаментозно или регулярной физической нагрузкой. Второе для здорового организма предпочтительней.

Правда ли, что сладкое портит зубы

Тут, к сожалению, без вариантов. Энергию от сахара получает не только человек, но и живущие в его ротовой полости бактерии. Кроме того, сахароза изменяет уровень pH – с почти нейтрального значения 6 до 4, то есть делает среду кислой. Все эти факторы приводят к росту количества микроорганизмов, способных повредить зубную эмаль, а затем и внутренние ткани зуба.

Нейтрализовать воздействие сахара можно только чисткой зубов сразу после приема сладкой пищи. Если зубной пасты поблизости нет, уменьшить вредное влияние поможет обычная негазированная вода: выпейте несколько глотков.

Особенно негативно на здоровье зубов влияют сахаросодержащие газированные напитки, поэтому после стаканчика кока-колы стоит прополоскать рот.

Прыщи – от сахара?

Да, постоянное злоупотребление сладким может вызвать проблемы с кожей, но не только угревую сыпь, но и так называемое «сахарное лицо» с типичными мелкими морщинами на лбу и под глазами, «мешками» и истончением кожи.

Сахароза имеет неприятное свойство: она усиливает гликацию – процесс, при котором не перешедшие в энергию молекулы глюкозы прикрепляются к молекулам белка коллагена, отвечающего за упругость и эластичность кожи.

Сахар – наркотик? Существует ли «сахарная зависимость»

«Никак не могу отказаться от сладкого. Это зависимость!» – примерно так начинаются истории героического преодоления себя и отказа от печенья и пирожных. Мол, ученые давно доказали, что сахар – сладкий яд, а повсеместная любовь к нему родилась из заговора производителей.

Однако сахарной зависимости, которая была бы тождественна алкогольной, наркотической или никотиновой, не существует в природе. И вообще, единственное исследование
возможного влияния сахарозы на мозг проводилось не на людях, а на крысах. Причем сладкое им давали не бесконтрольно, а один раз в сутки, предлагая на выбор либо сахар, либо обычную пищу. И хотя подопытные животные показывали заинтересованность именно в сладком (еще бы, ведь сахар намного быстрее насыщает и восполняет запас энергии), западное ученое сообщество восприняло результаты эксперимента весьма скептически. В частности, врачи критиковали сравнение сахара с кокаином, говоря о том, что прекращение употребления сахара как минимум не вызывает синдрома абстиненции (он же синдром отмены), который является одной из главных характеристик любой зависимости, наряду с непреодолимой тягой к тому или иному веществу, деструктивным изменением здоровья и неспособностью к самоконтролю.

Впрочем, мы действительно «подсаживаемся» на сахар из-за того, что его употребление вызывает изменения в опиоидной системе мозга и усиливает выделение гормона дофамина, отвечающего за подкрепление положительного опыта и чувство удовлетворения. Правда, сторонники теории физической и психологической зависимости забывают уточнить, что вообще-то дофамин в большом количестве выделяется также во время секса и спортивных нагрузок, при массаже, приеме вкусной еды, прослушивании любимой музыки и даже при взгляде на любимого человека.

А пресловутое непреодолимое желание немедленно съесть пирожное после хорошей физической нагрузки или стрессовой ситуации чаще всего объясняется банальной гипогликемией, а вовсе не аддиктивным поведением. Если вам такое свойственно, врачи рекомендуют сдать ряд анализов, в том числе на уровень глюкозы.

Также при невыносимой тяге к сладкому стоит провериться на дефицит хрома и витамина B6 и критично просмотреть собственное меню – нет ли у вас недобора дневной нормы углеводов. Кстати, о проблеме сахарной «зависимости» мы писали в нашей статье.

Что будет, если полностью отказаться от сахара, и возможно ли это вообще

Отказаться от сахара полностью невозможно. В том или ином виде сахароза содержится в огромном количестве фруктов и овощей, которые мы употребляем ежедневно. Возможен отказ только от добавленного сахара, то есть того, который содержится в печенье, пирожных, шоколаде, молочной продукции, готовой еде и др. К сожалению, помимо очевидно сладких продуктов, сахар в качестве усилителя вкуса и консерванта применяют при приготовлении кетчупов и других соусов, сухих завтраков, любого джанк-фуда (прощайте, бургеры!) и даже обычного хлеба.

Согласно данным ВОЗ, средняя дневная норма потребления сахара составляет 25 г в сутки, а максимальное количество не должно превышать 50 г (около 10 ложек). Но, например, в пол-литровой бутылке Coca-Cola содержится 11 г сахара, в маленьком бокале пива – 4,5 г, в шоколадном эклере – 10 г, а ведь мало кто останавливается на одном шоколадном эклере… В общем, если вы собираетесь перейти на диету без простых углеводов, стоит озадачиться чтением этикеток. Да, галактоза, фруктоза, декстроза, рисовый и кукурузный сиропы – это тоже сахара.

Но у каждой монеты есть другая сторона: совсем без сахаросодержащих продуктов здоровье организма поддержать не удастся. Например, такого количества быстрой энергии не дает никакая другая еда. При недостатке естественных сахаров человек может ощущать апатию и вялость, снижение уровня активности, а также испытывать трудности с запоминанием (шоколадку на экзамены студенты носят не зря!).

Для того чтобы получить максимальную пользу от сладостей, лучше всего есть их утром. Сахар активизирует работу мозга, пробуждает и дает необходимый запас энергии, которая гарантированно будет израсходована на важные дела. А вот вечерняя порция сладких булочек или печенья и даже черный чай с сахаром для организма совершенно лишние.

Какой вид сахара вкуснее

Как правило, в магазинах представлены разные виды сахара – от обычных белых кубиков до экзотических кусков янтарного цвета. Разобраться в том, какой лучше, довольно сложно. Рассказываем, какой сахар для чего подходит.

• 
  Сахар из свеклы, он же свекловичный сахар. Классические белые кристаллы или белые кубики из нашего детства. Почти полностью состоит из сахарозы, максимально очищен от любых примесей и обладает нейтральным «просто сладким» вкусом, что хорошо для кулинарии, но плохо для постоянного длительного употребления в пищу. Калорийность – 362 ккал на 100 г.

• 
  Тростниковый. Нерафинированный тростниковый сахар отличается тонким карамельным вкусом и красивым коричневым цветом. В нем больше минеральных веществ, в частности меди, калия и натрия, есть клетчатка. Не стоит забывать, что рафинированный сахар из тростника, к сожалению, почти лишен своих полезных свойств и тоже является «просто сахаром». Более подробно о тростниковом сахаре и его свойствах мы писали в нашей статье. Калорийность – 400 ккал на 100 г.

• 
  Пальмовый сахар (джаггери). Один из самых древних видов. Упоминание о нем встречается даже в древнеиндийском эпосе «Махабхарата», написанном до нашей эры. Представляет собой куски неправильной формы или спрессованные круглые плитки золотисто-бурого цвета. Отличается богатым карамельным ароматом и содержит большое количество витаминов и минералов. В странах Юго-Восточной Азии и Индии его добывают из сока сахарной пальмы (аренги) и финиковой пальмы. Минус у такого сахара только один – его недоступность среднему потребителю. Калорийность – 390 ккал на 100 г.

• 
  Кленовый сахар – ноу-хау американских индейцев, живших на территории Канады и США задолго до Колумба. Нерафинированный сахар представляет собой куски светло-желтого цвета с приятым запахом. Родственен знаменитому кленовому сиропу: состав их практически идентичен, разное лишь содержание влаги. Калорийность – 354 ккал на 100 г.

• 
  Сорговый сахар продается в виде сладкого сиропа темно-коричневого цвета, поэтому его еще иногда называют сорговым медом. Такой сахар не рафинируют, поэтому он сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в стеблях сахарного сорго: кальций, калий, марганец и витамины. Помимо этого, он содержит меньше калорий по сравнению с другими видами сахара. Калорийность – 280 ккал на 100 г.

Сахарозаменители настоящие и ложные

Оговоримся сразу, к ложным мы отнесем продукты, которые позиционируются как заменители сахара, но содержат тот же набор простых углеводов: сахарозу, фруктозу и глюкозу. В первую очередь это всевозможные сиропы и мед. У них есть свои плюсы, но при этом один жирный минус: если у вас развились проблемы со здоровьем из-за употребления сахара, то они никуда не денутся при переходе на кленовый сироп.

Популярная в среде адептов ЗОЖ фруктоза в качестве заменителя сахара с точки зрения науки выглядит не так уж безопасно. Дело в том, что постоянный высокий уровень фруктозы естественного происхождения (фрукты и овощи) или синтезированной подавляет способность печени к жиросжиганию. А это, в свою очередь, может привести к жировому гепатозу или неалкогольной жировой болезни печени.

Настоящими сахарозаменителями
можно назвать вещества, которые не входят в группу простых углеводов. Они также делятся на натуральные и синтетические. К натуральным относят эритрит, сорбит, ксилит, инулин, стевию, то есть вещества, получаемые из растений.

Синтезированные подсластители – вещества, не влияющие на уровень глюкозы в крови и чаще всего имеющие нулевую калорийность. Такие сахарозаменители, по сути, являются пустышкой и не взаимодействуют с системами организма, а просто придают продуктам сладкий вкус. Самые популярные из них: сахарин, цикламат натрия, аспартам, ацесульфам калия, сукралоза, неотам и др. Некоторые из них имеют ряд противопоказаний: например, аспартам нельзя принимать больным фенилкетонурией. Подробнее об их влиянии на организм читайте в нашей большой статье.

Полезные сладости без сахара

Если сладкого очень хочется, но вы твердо решили избегать еды с добавленными сахарами, можно переключиться на полезные сладости. Однако стоит помнить, что сахар в виде сахарозы, глюкозы или фруктозы в них будет присутствовать все равно.

Что можно предложить заядлым сладкоежкам, ступившим на тернистый путь здорового образа жизни?

Во-первых, сухофрукты и сушеные ягоды. Сладко? Да. Полезно? Тоже да. Во-вторых, разнообразные растительные снэки: фруктово-ягодные батончики, пастилу и др. В-третьих, горький шоколад, шоколад на меду или «шоколадные» плитки из кэроба. О других вариантах полезных десертов мы писали здесь.

А вы готовы отказаться от сладкого?

Безос предлагает NASA миллиарды за контракт на строительство лунного посадочного модуля — ИноТВ

Основатель компании Blue Origin Джефф Безос предложил NASA покрыть расходы агентства на сумму до $2 млрд. В обмен же NASA будет должно выдать ему контракт на строительство лунного посадочного модуля с астронавтами на борту, пишет CNBC. По словам Безоса, речь идёт не об отсрочке, а об окончательном погашении этих платежей, что позволит NASA наверстать упущенное в плане процесса ассигнования госсредств.

Основатель компании Blue Origin Джефф Безос предложил NASA покрыть многомиллиардные расходы ведомства в обмен на выдачу контракта на строительство лунного посадочного модуля, который сможет доставить астронавтов на спутник Земли, пишет CNBC.

Безос заявил, что Blue Origin погасит все расходы NASA в размере до $2 млрд в текущем и двух следующих налоговых годах. По словам Безоса, Blue Origin также профинансирует свою собственную исследовательскую миссию на низкой околоземной орбите. При этом компания запросила у NASA контракт по фиксированной цене.

«В рамках этого предложения речь идёт не об отсрочке, а о непосредственном и окончательном погашении этих платежей. Благодаря этому предложению правительственный процесс по ассигнованию средств сможет наверстать упущенное», — написал Безос в открытом письме администратору NASA Биллу Нельсону.

В апреле NASA выдало компании Илона Маска SpaceX контракт на сумму $2,89 млрд на строительство лунного посадочного модуля в рамках программы «Системы приземления человека». При этом перед тем, как определить победителя конкурса, NASA предоставило SpaceX, Blue Origin и Dynetics 10-месячные контракты по проведению исследований с тем, чтобы начать работу над лунными посадочными модулями.

«Вместо этого подхода со ставкой на единственный источник NASA следует идти в русле своей первоначальной стратегии с конкуренцией, — полагает Безос. — В отсутствие конкуренции вскоре после заключения контракта NASA обнаружит, что его возможности теперь ограничены, а само оно ведёт переговоры о сорванных сроках, изменениях конструкции и перерасходе средств».

Ранее Безос, а также основатель компании Virgin Galactic Ричард Брэнсон по отдельности отправились в космос. На данный момент это единственные два крупных предпринимателя, которые занимаются космическим туризмом.

Тем не менее рынок туризма — это всего лишь один из элементов космической экономики, который оценивается на сумму не менее $420 млрд. Однако его высокий статус и популярность ведут к тому, что он оказывает мощное влияние на космическую индустрию в целом.

На данный момент, по словам Безоса, Blue Origin продала билетов на будущие полёты на край космоса на сумму почти $100 млн. При этом компания активно работает над созданием большего количества ракетных ускорителей, чтобы подниматься вверх с «очень высокой» скоростью, на которую так надеется Безос.

Как с помощью диеты восстановиться после COVID-19

Рисунок pixabay.com

Давно известно, что диета может оказывать существенное влияние на степень тяжести течения различных заболеваний. Это утверждение верно и при заболевании коронавирусной инфекцией. В журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health опубликовано исследование, в котором приняли участие 568 медицинских работников из Великобритании, США, Испании, Италии, Франции и Германии, которые заболели COVID-19. В результате было установлено, что испытуемые, которые придерживались растительной диеты, имели шансы заболеть среднетяжёлой и тяжёлой формой COVID-19 на 73% ниже, чем люди, не придерживающиеся никакой диеты. Среди тех, кто соблюдал пескетарианскую диету, этот показатель составляет 59%. А по сравнению с участниками исследования, которые сообщили о соблюдении растительной диеты, исследуемые, придерживающиеся низкоуглеводной, высокобелковой диеты, имели шансы заболеть COVID-19 в среднетяжёлой или тяжёлой форме почти в четыре раза выше.  

Такие выводы заставляют задуматься над пересмотром рациона питания в пользу увеличения доли овощей и фруктов. Тем более что время года для этого сейчас самое удачное. К тому же это поможет «набрать» достаточное количество многих необходимых организму витаминов и микроэлементов. 

Подробнее о диете после перенесённого заболевания рассказывает заместитель директора по клинико-аналитической работе ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, ведущий эксперт  Центра молекулярной диагностики CMD Наталья Пшеничная.

— Во время болезни может развиваться гиповитаминоз, выражающийся в недостатке нескольких витаминов или минералов, особенно это касается витаминов D и С. 

Нарушение питания, связанное со снижением аппетита при инфекции и проблемами всасывания пищи в желудочно-кишечном тракте, может приводить к дефициту биологически активных веществ различной степени выраженности. И поэтому очень важно восполнять их недостаток в восстановительном периоде.

С D, или солнечным витамином, у половины жителей нашей страны вообще сложные отношения. Из-за климатического расположения наблюдается его постоянный недостаток в организме. А некоторые исследования показывают: нормальный уровень этого витамина снижает вероятность тяжёлых осложнений COVID-19. Он помогает бороться с инфекцией, участвуя в регуляции иммунных реакций, и снижает вероятность развития цитокинового шторма.

Восполнить недостачу витамина D вполне реально. Пребывание на солнце 20-30 минут в летний период зарядит вас половиной его суточной нормы. Остальное можно получить из пищевых продуктов животного происхождения: рыбы, яиц, грибов, сыров. В холодное время года рекомендуется восполнять дефицит витамина D c помощью препаратов, в которых он содержится. И будет лучше, если их назначит врач. В таком случае профилактический приём поможет снизить риски развития тяжёлых форм инфекции. 

Что касается витамина C, то его профилактический приём снижает риск развития бактериальной пневмонии на фоне респираторных инфекций верхних дыхательных путей на 80-100%. 

Немаловажную роль в предотвращении развития тяжёлой формы заболевания может играть микроэлемент цинк, у которого выявлены противовирусные, антибактериальные и противовоспалительные свойства. В последнее время также стали говорить о селене, который оказывает регуляторное влияние на иммунную систему и также обладает противовоспалительными свойствами. 

Исходя из вышесказанного, рекомендуется выбирать витаминно-минеральный комплекс, содержащий, как минимум, три из перечисленных компонентов. И не забывайте консультироваться со специалистом; избыточное количество полезных веществ либо не усвоится, либо приведёт к гипервитаминозу, избытку в организме. 

Если говорить о рекомендациях по диете, то рацион должен содержать легко усвояемые продукты, богатые белками, жирами, углеводами и микроэлементами. То есть она должна быть полноценной и сбалансированной. Больше всего, по мнению диетологов, подходит диета №15. Её рекомендуют при заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы. Это оптимальный переход к обычному питанию в период выздоровления. Рацион содержит повышенное количество витаминов и минеральных веществ, допускаются все способы кулинарной обработки продуктов. 

Рекомендуемые блюда:

— хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия;

— борщи, щи, свекольник, рассольник, молочные, овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей;

— мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления;

— сосиски, сардельки, варёные колбасы;

— молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах;

— обязательное включение в меню кисломолочных напитков;

— яйца в отварном виде и в блюдах;

— блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых;

— овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки, зелень;

— фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей;

— фруктовые супы;

— чай, кофе, какао;

— масло сливочное коровье топлёное, растительные масла (ограничено – маргарины).

Принимать пищу нужно не менее четырёх раз в день. 

Если есть возможность, включайте в своё меню эко-, фермерские продукты или те, что выращиваете своими руками. Прежде всего  это касается овощей и фруктов. А вот при ловле рыбы нужно быть осторожными. Не все наши водные артерии отвечают экологическим нормам.  

Есть также «чёрный список» продуктов, которые могут навредить восстановительному процессу.

Это острые продукты (перец, горчица), магазинные соусы, копчёности и вообще жирная пища, повышающая нагрузку на ЖКТ (жирные сорта мяса, утка, гусь, тугоплавкие животные жиры — говяжий или бараний жир, нутряное сало, куриный жир, свиной жир или свиное сало), а также маргарин (в виде бруска).

Сделаем акцент и на том, что волнует многих в период постковидного синдрома – искажение вкуса и обоняния. Поскольку восстановление работы рецепторов происходит в течение полугода, то в таких случаях в рамках восстановительной диеты нужно выбирать те продукты, которые не вызывают отторжения. 

В большинстве случаев при правильном подходе к восстановительной диете вы сможете вернуться к привычной схеме питания в течение трёх месяцев. Но если организму удастся перестроиться за это время на новый режим принятия пищи, это будет только на пользу организму. 

В течение постковидного периода, да и после него, можно дополнительно проверять уровень витаминов и микроэлементов в крови. Спектр исследований здесь очень широк; от витамина D и B12 до железа и цинка. 

Питаться правильно и сбалансированно важно на протяжении всей жизни. Это, безусловно, помогает нам бороться с инфекциями, в том числе и в период пандемии. Но чтобы не столкнуться с COVID-19 и не проходить через процесс восстановления, который может стать настоящим испытанием, призываем всех соблюдать противоэпидемические меры и вакцинироваться.

Будьте здоровы!

Публикация подготовлена Центром молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора

Избыточный вес от употребления фруктов и овощей

Существует ли связь между лишним весом и малым употреблением фруктов и овощей?

Лишний вес является результатом, с одной стороны, неправильных пищевых привычек (прежде всего, чрезмерное потребление жиров и сахара и малое потребление фруктов и овощей), а с другой – малоподвижности (длительное сидение перед телевизором, за компьютером). Следовательно, можно утверждать, что люди, употребляющие мало фруктов и овощей, стремятся употреблять жирную и сладкую пищу и склонны к избыточному весу.

Можно ли потолстеть от фруктов и овощей? Если есть одни и те же фрукты, например, яблоки, бананы, виноград – получишь слишком много сахара?

В большинстве фруктов и овощей содержится мало энергии и жира. Фрукты содержат много т.н. природных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Поэтому действительно существует опасность того, что если, например, в сезон яблок есть их по нескольку килограммов в день, можно потребить избыток энергии, что может повлечь за собой прибавку в весе. Но все же, прежде всего, набор веса зависит от соотношения между полученной и израсходованной энергией.

Приблизительное содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы в некоторых фруктах, напитках и сладостях (г/100 г съедобной части)

Источник: http://tka.nutridata.ee

В каких фруктах больше всего энергии?

Больше всего энергии дают сухофрукты и сушеные ягоды. Например, 100 граммов сушеной черники дают около 330 ккал. За сушеными фруктами и ягодами с точки зрения содержания энергии следуют всевозможные фруктовые консервы на сахаре. Из свежих овощей наиболее насыщены энергией маракуйя (110 ккал / 100 г), бананы (в очищенном виде 106 ккал / 100 г) и райские яблоки (86 ккал / 100 г). Довольно богаты энергией также облепиха, шиповник и хурма. 100 граммов винограда дают около 70 ккал, а 100 граммов яблок – всего 40 ккал. Меньше всего энергии содержит лимон – 16 ккал на 100 граммов очищенного лимона. Другие цитрусовые, клюква и малина также содержат сравнительно мало энергии. Среди овощей больше всего энергии дают бобовые и чеснок.

Если я за день съем только 10-килограммовый арбуз, удастся ли мне сбросить вес?

Такой большой арбуз даст около 1900 ккал энергии и содержит примерно 400 г природных сахаров. Если ваша суточная потребность в энергии 2500 ккал, то снижение веса возможно, но если суточная потребность в энергии и составляет 1900 ккал, поставляемая арбузом энергия полностью ее покроет, и ожидать снижения веса не придется. Можно жить на одних арбузах непродолжительное время, но при длительной арбузной диете у вас обязательно начнется дефицит белков, незаменимых жирных кислот и многих витаминов и минералов. Но если, кроме 10-килограммового арбуза, наесться за день еще чего-нибудь вкусного, вес точно не сбросишь.

Каковы последствия чрезмерного потребления фруктов или овощей?

В случае стандартного потребления энергии верхним рекомендуемым пределом являются 9 порций в день, но при повышенной потребности (3000 ккал и больше) можно употреблять их – в основном, овощи – и в больших количествах. Если употреблять слишком много фруктов и овощей, ощущается сытость, и потому едят меньше продуктов из других групп: зерновых и молочных продуктов, продуктов группы «мясо-рыба-птица-яйца», а также добавляемых пищевых жиров. Это, в свою очередь, приводит потенциальному недостатку белков животного происхождения, незаменимых жирных кислот, а также некоторых витаминов и минералов, содержащихся именно в перечисленных группах продуктов.

Как часто или помногу ли можно употреблять сухофрукты и сушеные ягоды? А грибы?

Одну порцию фруктов, благодаря высокому содержанию энергии, составляют примерно 20 граммов сушеных фруктов или ягод. Сушеные фрукты и ягоды не заменяют свежих, но предоставляют разнообразие. Поэтому можно максимум 1–2 порции фруктов в неделю употреблять в виде сушеных фруктов или ягод.

Грибы сами по себе содержат очень мало энергии, и одна порция составляет 130 граммов свежих грибов. С другой стороны, они довольно трудно перевариваются, и обычно при готовке к ним добавляют много масла или бекон. Поэтому для ежедневного потребления они не подходят, но вполне можно есть их один-два раза в месяц, а в грибной сезон и чаще.

Помогает ли вам спать ночью, когда вы едите яйца?

Не исключено, что употребление яиц на ночь может помешать вам уснуть, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Кредит изображения: NelliSyr / iStock / GettyImages

Есть яйца на ночь, возможно, не первое, что приходит в голову, когда вы думаете о продуктах, влияющих на ваш сон. У некоторых людей яйца могут вызывать нарушения сна, особенно если есть какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Однако другие могут обнаружить, что лучше всего есть яйца прямо перед сном.Если у вас проблемы со сном, попробуйте взглянуть на свой рацион в целом, чтобы определить, помогают ли яйца или мешают вашему сну.

Tip

Возможно, употребление яиц на ночь может помешать вам уснуть, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Однако у многих людей употребление яиц перед сном вызывает сонливость и может помочь выспаться.

Яичное питание

Вопреки предыдущим рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, призывающим людей потреблять меньше яиц, теперь исследование указывает на пищевую ценность яиц.Исследование, опубликованное в марте 2019 года в журнале Nutrients , объясняет, что в конце 1960-х годов исследователи утверждали, что высокий уровень холестерина в рационе из яиц и других источников приравнивается к высокому холестерину в крови и более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Сегодня, однако, яйца включены в схему здорового питания, которая включает в себя множество богатых питательными веществами белковых продуктов, согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы. Несмотря на то, что в яичных желтках содержится больше холестерина, в соответствии с диетическими рекомендациями, они не содержат насыщенных жиров.Таким образом, вы можете безопасно включать яйца в свой рацион.

Кроме того, яичный холестерин плохо усваивается, и поэтому яйца не оказывают значительного влияния на уровень холестерина в крови, говорит Nutrients . Фактически, яйца способствуют чувству сытости и могут способствовать общему здоровью.

Яйца богаты и другими питательными веществами, в том числе витамином А, железом, витамином B12, рибофлавином, холином, цинком и кальцием, а также добавлением питательных веществ.

По данным Центра питания яиц, большая часть питательных веществ яиц и около 40 процентов белка содержится в желтке.Желток также содержит жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины A, D и E, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Кроме того, жир в желтке способствует усвоению этих питательных веществ.

Есть яйца ночью

У людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) яйца могут нарушать сон. По данным Международного фонда желудочно-кишечных заболеваний (IFFGD), хотя постный белок в яйцах может помочь облегчить симптомы, более высокое содержание жира в яичных желтках может усугубить их и вызвать пробуждение ото сна.

Клиника Майо утверждает, что симптомы ГЭРБ могут включать жжение в груди, также известное как изжога, обычно после еды. Ночью симптомы могут усиливаться. Если у вас ночной кислотный рефлюкс, вы также можете испытывать нарушение сна, хронический кашель, ларингит и астму.

Если яйца вызывают у вас проблемы с пищеварением, лучше употребляйте яичные белки, говорит IFFGD. Другие диетические изменения также могут быть полезны для пищеварения. Попробуйте уменьшить или избегать приема:

• Продукты животного происхождения с высоким содержанием жира (включая яичные желтки)
• Кофеин
• Шоколадный
• Репчатый лук
• Мята перечная
• Газированные напитки
• Спирт
• Цитрусовые и томатные продукты

Между тем, увеличьте потребление не цитрусовых, нежирных белков, сложных углеводов, таких как цельнозерновые, картофель и корнеплоды, а также ненасыщенных жиров из растений и рыбы, говорит IFFGD.(Такой способ питания также является частью режима здорового питания, рекомендованного Диетическими рекомендациями для американцев.) IFFGD также рекомендует избегать приема пищи непосредственно перед сном и заканчивать последний прием пищи за три-четыре часа до сна.

Подробнее: 9 фактов о яйцах, которых вы могли не знать

Преимущества разнообразной диеты

Исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition в июне 2019 года, показало, что качественное и разнообразное питание способствует лучшему сну.

В ходе исследования качество и рацион питания взрослых горожан из восьми китайских городов оценивались в зависимости от качества сна. Исследование показало, что меньшее потребление яиц, большее разнообразие продуктов питания и более высокое потребление фруктов и морепродуктов связаны с лучшим качеством сна.

Тем не менее, по данным Harvard Health Publishing, употребление яиц перед сном может помочь уснуть. Яйца содержат аминокислоту триптофан, которая вызывает сонливость. Триптофан также присутствует в молочных продуктах, моллюсках, лососе, тофу, некоторых сырах и индейке, что объясняет то чувство сонливости, которое может возникнуть после пира в День Благодарения.

Вы также можете обнаружить, что лучше всего есть яйца утром, говорит Кек Медицина из USC. Благодаря высокому содержанию белка в них вы сможете дольше чувствовать себя сытым, так что вы с меньшей вероятностью будете употреблять нездоровые закуски и блюда в течение дня. Получение необходимого количества белка в течение дня может помочь с контролем веса, увеличением мышечной массы, снижением артериального давления и улучшением здоровья костей.

За исключением проблем с пищеварением и при включении в сбалансированную диету, употребление яиц перед сном может принести пользу для сна.Вы можете поэкспериментировать с лучшим временем для употребления яиц, чтобы увидеть, как они подпитывают ваш день за завтраком или влияют на вашу способность хорошо выспаться.

Подробнее: Что есть перед сном, чтобы похудеть

5 правил здоровья, которые вы можете нарушить прямо сейчас

Пора отбросить некоторые медицинские советы и советы по снижению веса, которые вы слышите годами.

Вы избегаете яиц? Изгнание из кухни после наступления темноты? Беспокоитесь о том, сколько вы спите каждую ночь? Возможно, в этом нет необходимости.

Доктор Рошини Радж, медицинский редактор журнала Health, раскрыла пять правил здоровья, которые вы можете нарушить:

1. ПРАВИЛО: прием пищи ночью заставляет вас набирать вес.

НОВОЕ МЫШЛЕНИЕ: Количество и качество имеют значение.

Набираете ли вы вес или нет, зависит от того, сколько калорий вы потребляете, независимо от времени дня и сколько калорий вы сжигаете. «Единственное предостережение в том, что мы склонны перекусывать нездоровой пищей поздно вечером. — Никогда не жаждала моркови по 11 р.м. — так что, если вы тот, кто это делает, да, вы можете отказаться от «ничего после 9 вечера», — сказал Радж.

СВЯЗАННЫЕ: 5 продуктов, которые могут сделать вас счастливее сейчас — и даже лучше позже

2. ПРАВИЛО: выполняйте хотя бы 30 минут умеренных упражнений пять дней в неделю для здоровья сердца

НОВОЕ МЫШЛЕНИЕ: Увеличьте интенсивность, и вы сможете сократить время тренировки вдвое (или больше!)

Новинка Исследования показывают, что тренировка очень высокой интенсивности с очень короткими интервалами — даже всего несколько минут, включая время восстановления — может дать вам те же сердечно-сосудистые преимущества, что и более длительные тренировки, — сказал Радж.

«Это отличная новость для тех из нас, кто очень занят и которым трудно получать эти 30 минут каждый день», — отметила она.

Примеры упражнений с очень высокой интенсивностью включают быстрый спринт на беговой дорожке и прыжковые домкраты.

Хотя короткая высокоинтенсивная тренировка оказывает защитное действие на сердце, важно помнить, что если вы хотите похудеть, действует старое правило: чем дольше вы тренируетесь, тем лучше, — сказал Радж.

3. ПРАВИЛО: Вам всегда нужно спать семь-восемь часов.

НОВОЕ МЫШЛЕНИЕ: Давай, ложись допоздна. Вы можете это исправить.

Радж по-прежнему рекомендует полноценный ночной сон, но если вы пропустите пару ночей, вы сможете наверстать упущенное и уменьшить дефицит.

СВЯЗАННЫЙ: Женщина теряет 350 фунтов и призывает других «никогда не сдаваться»

«Я не говорю, что спать на следующий день», — сказал Радж. «Что вы хотите сделать, так это ложиться спать пораньше на следующие несколько ночей, но просыпаться в обычное время для пробуждения».

Это работает при периодической потере сна, но трудно восполнить огромное количество недосыпания.Она добавила, что днем ​​можно спать, но не дольше 30 минут, потому что это может повлиять на ваш обычный цикл сна.

4. ПРАВИЛО: Ограничьте потребление яиц, если у вас высокий уровень холестерина.

НОВОЕ МЫШЛЕНИЕ: Ешьте цельное яйцо, чтобы получить белок и необходимые витамины.

«Яйца кричали на протяжении десятилетий из-за холестерина», — сказал Радж.

СВЯЗАННЫЙ: Я попробовал щелочную диету, и вот что произошло

Но исследователи теперь узнают, что существуют разные типы «плохого» холестерина ЛПНП, и, похоже, яйца повышают уровень холестерина ЛПНП, который не может быть вредным.Яйца также являются отличным источником белка и витаминов, в том числе B12 и D, которые полезны для сердца.

Кейси Барбер

«В общем, яйца не так уж и плохи», — сказал Радж. «Для здорового населения в целом одно яйцо в день не проблема».

5. ПРАВИЛО: Избегайте чтения при тусклом свете.

НОВОЕ МЫШЛЕНИЕ: Делайте перерывы во время чтения при тусклом свете.

Прищуриваясь на ту книгу или электронную книгу, когда дни становятся короче? Эксперты считают, что это может вызывать неприятные ощущения, но плохое освещение не нанесет необратимого вреда вашему зрению или не сделает вас близоруким.Время от времени делайте перерыв, иначе вы можете почувствовать напряжение глаз, которое пройдет примерно через день.

Изначально эта история была опубликована в августе 2015 года.

Наполнение вашего тела белком

Диета со стейком и яйцом: модный тренд или реальное решение?

Если вы хотите похудеть и набрать мышечную массу, существует бесчисленное множество планов питания, которые обещают дать вам наилучшие результаты в кратчайшие сроки.Одна из таких многочисленных диет — это стейковая и яичная диета. Он обещает не только помочь с потерей веса, но и позволит вам достичь ваших целей в бодибилдинге. Однако так ли это? Может ли для вас здоровый рацион, состоящий только из стейка и яиц? Сможете ли вы по-настоящему похудеть, попробовав диету со стейком и яйцом в течение пары дней или даже месяца? Даст ли результаты план бодибилдинга при диете со стейком и яйцом?

Что такое диета со стейком и яйцом?

Честно говоря, это самая простая диета из когда-либо существовавших.Этот план питания был разработан американским профессиональным бодибилдером, фитнес-гуру и личным тренером Винсом Жирондой. По словам Винса, диета со стейком и яйцами должна была вернуть нас к тому, как питались наши предки. В основном они ели мясо и яйца, без овощей и углеводов, особенно сильно переработанные и рафинированные.

Следует отметить, что диета со стейком и яйцами — это не то же самое, что диета плотоядных, несмотря на их сходство. Из диеты плотоядных животных, как и из рациона стейков и яиц, исключаются фрукты, овощи, бобовые, злаки, орехи и семена.Однако диета плотоядных животных позволяет употреблять рыбу, продукты животного происхождения и некоторые молочные продукты, пищу, которую нельзя есть на основе яиц и стейков (3).

Shutterstock

Как соблюдать диету со стейком и яйцом?

Тем, кто не любит считать макросы или количество калорий в день, понравится этот план питания. Правила довольно простые. Вы должны есть стейк и яйца два раза в день и пить много воды. Хотя вам не требуется подсчитывать количество потребленных калорий, вам рекомендуется есть в пределах своих возможностей.

Поскольку вы едите только два раза в день, во время обеда и ужина, вы практикуете периодическое голодание, которое имеет свои преимущества в отношении потери веса. Важно отметить, что в этой диете нет углеводов, других продуктов животного происхождения или овощей — только стейк, яйца и вода в течение любого периода, который вы выберете для соблюдения этого плана питания.

Подробнее: Нежирное мясо для похудания: следите за своими фитнес-целями, не жертвуя вкусом

Сколько съесть в день?

Когда дело доходит до стейко-яичной диеты для женщин и мужчин, в этом плане питания не указывается, сколько вы должны съесть.А поскольку подсчет калорий не рекомендуется, может быть трудно оценить, сколько вы едите за день.

Однако некоторые говорят, что вы должны съедать 1 фунт (около 0,5 кг) стейка в день и от четырех до шести яиц за один прием пищи. Поскольку, как правило, женщинам требуется меньше еды, чем мужчинам, диета со стейком и яйцами для мужчин может включать 0,5 кг мяса и 6 яиц на один прием пищи, что равняется 1 кг мяса и 12 яйцам в день.

Хотя диета для стейка и яиц для женщин может состоять из 0,5 кг стейка и 4 яиц за один прием пищи, лучше помнить, что все тела разные.Если для вас это слишком много, смело уменьшайте количество.

Shutterstock

Польза для здоровья от стейка и яичной диеты

В этой части мы рассмотрим преимущества отдельного употребления яиц и мяса.

Польза для здоровья от добавления яиц в свой рацион

Они питательны

Одно большое (весом около 50 г) цельное вареное яйцо или яйцо-пашот содержит следующие минералы и витамины (14):

1. Кальций — 28 мг
2. Магний — 6 мг
3. Фосфор — 98.5 мг
4. Калий — 68,5 мг
5. Фолат — 17,5 мкг
6. Витамин А — 79,5

Он также содержит следовые количества витаминов B-12, E, K и B-6. Все эти питательные вещества и другие минералы делают яйца полезными для глаз (лютеин и зеаксантин), иммунитета (витамин A, витамин B-12 и селен), мозга, нервов и многого другого. Они также способствуют здоровью кожи и предотвращают разрушение тканей тела.

с низким содержанием калорий

При попытке похудеть сокращение количества потребляемых калорий может помочь вам в достижении этой цели.Низкокалорийные продукты, такие как яйца, должны быть в числе первых в вашем списке покупок.

Одно большое яйцо 50 г имеет (14):

1. Ккал — 71
2. Белок — 6,24 г
3. Углеводы — 0,36 г
4. Жиры — 4,72
5. Вода — 37,8 г

Shutterstock

Яйца полезны для сердца

Некоторые люди боятся употреблять яйца, потому что в них относительно много холестерина. Высокий уровень холестерина ЛПНП в организме, также известного как «плохой холестерин», может привести к опасным для жизни проблемам, таким как сердечные приступы, инсульт и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Однако, согласно Гарвардской медицинской школе, для большинства людей употребление одного яйца в день не приведет к резкому скачку уровня плохого холестерина (5). Также важно отметить, что именно наша печень, а не пища, производит большое количество холестерина в организме.

Хотя яйца не повышают уровень холестерина ЛПНП, их постоянное употребление в пищу может привести к увеличению холестерина ЛПВП, или хорошего холестерина. В 1994 году было проведено клиническое испытание, в ходе которого 24 здоровых человека, мужчины и женщины, добавили в свой рацион 2 вареных яйца в течение 6 недель.После испытания их холестерин ЛПВП увеличился на 10% (13).

Высокий уровень этого хорошего холестерина помогает в удалении других форм холестерина из кровотока. Они попадают в печень, где расщепляются. Он также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (17).

Они богаты белком

Яйца — одни из самых богатых белком продуктов в мире. Увеличение потребления белка с помощью диеты способствует увеличению силы и мышечной массы, особенно в сочетании с упражнениями с отягощениями.Он также позволяет сохранить большую мышечную массу при потреблении в периоды отрицательного энергетического баланса — когда вы потребляете меньше энергии, чем сжигаете. Белки также ограничивают возрастную потерю мышечной массы, от которой обычно страдают мужчины и женщины старшего возраста (10).

Shutterstock

с аминокислотами

Существует 21 аминокислота, которая необходима вашему организму для создания белков. Однако из этих 21 есть 9, которые ваше тело не может производить самостоятельно. Все эти 9 незаменимых аминокислот можно найти в одном яйце (1).

Эти незаменимые аминокислоты (15):

1. Стимулирует рост и регенерацию мышц.
2. Способствует восстановлению мышц, помогает регулировать уровень сахара в крови, ускоряет заживление ран и вырабатывает гормоны роста.
3. Обеспечивает синтез белка, выработку гормонов и ферментов, а также усвоение кальция.
4. Помогает пищеварению и улучшает цикл сна и бодрствования.
5. Повышает метаболизм, рост тканей и помогает вывести токсины из организма.
6. Увеличивают всасывание цинка и селена.

Они сохранят чувство полноты надолго

Как указано выше, яйца полны белков и всех макроэлементов (углеводов, жиров и белков), последние являются наиболее сытными, чувство сытости удерживает вас от переедания или перекусов, что снижает потребление калорий, в результате потеря веса.

В контролируемом исследовании 2015 г. испытуемые ели за завтраком яйцо или бублик. В обеденное время в дни, когда они ели яйца, испытуемые чувствовали себя менее голодными и, таким образом, потребляли меньше калорий (24).Другое исследование, проведенное в 2008 году, показало, что через 8 недель участники, которые ели на завтрак яйца вместо простых углеводов, имели снижение ИМТ, снижение веса, снижение общего процента жира в организме и уменьшение талии (12).

]]>

Сбросить десятки фунтов без всяких усилий — это несбыточная мечта похудания. Но что, если бы мы сказали вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

Shutterstock

Влияние говядины на здоровье

В последние годы мясо приобрело плохую репутацию, и многие люди начали обращаться к заменителям мяса.Некоторые из тех, кто все еще употребляет мясо, обычно едят белое мясо (рыба, курица и грудка индейки), а не красное. Но так ли плохо красное мясо, каким его себе представляют?

Пищевая ценность 100 г сырого говяжьего фарша — 100% постного мяса (16):

1. Калорий — 247
2. Белки — 17,44 г
3. Жиры — 19,07 г
4. Углеводы — 0 г
5. Кальций — 17 мг
6. Фосфор — 160 мг
7. Калий — 274 мг

Пищевая ценность 100 г сырого говяжьего фарша — 97% постного мяса / 3% жира (7):

1. Ккал — 121
2. Белок — 21.98 г
3. Жиры — 3 г
4. Углеводы — 0 г
5. Кальций — 8 мг
6. Фосфор — 203 мг
7. Калий — 357 мг

Shutterstock

Стейк — это полноценный белок

Как и яйца, и в отличие от белков растительного происхождения, мясо также считается полноценным белком, поскольку оно содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для эффективного функционирования (4).

Конъюгированная линолевая кислота

Многие люди, которые отказываются есть мясо (за исключением тех, кто не употребляет его по этическим соображениям), делают это из-за жира, содержащегося в стейках и других кусках говядины.Хотя верно то, что говядина состоит как из насыщенных, так и из мононенасыщенных жиров, мы часто забываем о конъюгированной линолевой кислоте (CLA).

CLA — это тип полиненасыщенной жирной кислоты омега-6. Хотя его можно рассматривать как трансжир, он сильно отличается от большинства обработанных трансжиров. При употреблении в меньших количествах эта конъюгированная линолевая кислота может снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Исследования этой кислоты на животных показали, что она может помочь бороться с раком и уменьшить жировые отложения за счет уменьшения потребления пищи, увеличения сжигания жира, стимулирования распада жира и подавления производства жира.Однако клинические испытания на людях дали неоднозначные результаты по этому поводу (9).

Богатый источник железа

Польза железа для здоровья включает лечение анемии, повышение выработки гемоглобина, снижение утомляемости, повышение иммунитета, улучшение сна и концентрации, а также улучшение мышечной выносливости за счет восстановления поврежденных мышц (23).

Железо особенно важно для женщин, у которых ежемесячные менструации. Дефицит железа может привести к анемии у женщин, особенно в это время месяца.

Shutterstock

Диета со стейком и яйцом Бодибилдинг: как это работает

Как мы видели из приведенных выше фактов о питании, и стейк, и яйца являются невероятными источниками протеина. В сочетании с едой количество потребляемого белка становится еще выше. Когда дело доходит до бодибилдинга и макроэлементов, белок является самым важным из всех трех. Вот как и почему (2):

1. Диета со стейком и яйцами дает организму достаточно белка для создания и восстановления клеток, включая мышечные клетки, поврежденные во время тренировок.
2. Этот план питания богат разными аминокислотами. Когда эти аминокислоты потребляются из источника белка (например, мяса и яиц), они могут увеличить синтез мышечного белка. Синтез мышечного белка — это процесс, при котором белок вырабатывается для восстановления мышечных повреждений, вызванных интенсивными упражнениями.
3. Чтобы оставаться в тонусе, вы должны следить за тем, сколько калорий вы съедаете за день. На диете со стейком и яйцами у вас меньше шансов сделать это, поскольку белки дают чувство сытости, которое предотвращает переедание.
4. Диета с высоким содержанием белка предотвращает потерю мышечной массы. Точно так же, как потребление белков и тренировки наращивают мышечную массу и силу, так же, как стейковая и яичная диета помогает предотвратить потерю мышечной массы. Потеря мышечной массы вызвана отсутствием физической активности в течение длительного периода времени, плохим питанием, преклонным возрастом и рядом медицинских и неврологических состояний (26).

Секрет похудания за диетой для стейков и яиц

Если вам интересно, почему диета со стейком и яйцом помогает похудеть, ответ возвращается к белку.Этот макроэлемент работает не только для людей, которые хотят нарастить мышцы, но и для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Shutterstock

Протеин является наиболее эффективным макроэлементом, обеспечивающим эффект насыщения. Таким образом, диета с высоким содержанием белка может помочь регулировать потребление пищи, способствуя снижению массы тела и поддержанию массы тела в дальнейшем (23). Когда вы едите не так много, как обычно, вы автоматически начинаете худеть.

Чтобы белок превратился в энергию, организму требуется больше усилий для его расщепления по сравнению с калориями, полученными из жиров или углеводов.

Метаболизм — это процесс, с помощью которого ваше тело превращает пищу и напитки в энергию. Как было сказано выше, для переваривания белка требуется больше усилий от вашего организма. Таким образом, стейковая и яичная диета может повысить ваш метаболизм, заставляя ваше тело сжигать на 100 калорий больше в день (19).

Подробнее: Смузи для ускорения метаболизма, чтобы мгновенно повысить ваш метаболизм до звериного режима

Shutterstock

Это состояние метаболизма, при котором жир становится основным источником топлива для организма.Это происходит при ограниченном доступе к глюкозе, также известной как сахар в крови, который является предпочтительным источником топлива для многих клеток организма.

Поскольку диета со стейком и яйцами не содержит углеводов, ваше тело автоматически переходит в состояние кетоза, используя накопленный жир в качестве энергии, поскольку вы не обеспечиваете его углеводами.

Как упоминалось ранее, этот план питания требует от вас пить много воды. Вы также можете выпить кофе и чай, но только без сахара.Питьевая вода может помочь в похудании, потому что вода помогает метаболизировать накопленные жиры или углеводы, увеличивает сжигание калорий и помогает подавить аппетит (8).

Каковы побочные эффекты некоторых стейков и яиц при диете?

Несмотря на многочисленные положительные побочные эффекты говядины и яиц, переедание чего-либо может иметь свои отрицательные побочные эффекты. Поскольку диета со стейком и яйцом требует, чтобы вы не ели ничего, кроме этих продуктов в течение длительного периода, вот некоторые побочные эффекты, которые могут возникнуть у вас:

Shutterstock

Повышенный риск сердечных заболеваний

Употребление одного яйца в день семь раз в неделю не подвергнет здорового человека риску сердечных заболеваний.На самом деле, может произойти прямо противоположное из-за повышения уровня ЛПВП, или хорошего холестерина. Однако это преимущество не распространяется на людей, страдающих диабетом

Для них яйцо в день может увеличить риск сердечных заболеваний. Поскольку стейковая и яичная диета требует, чтобы вы потребляли более одного яйца на каждый прием пищи, риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом становится еще выше (11).

Яйца, как правило, безопасны для сердца, а стейк — нет. На протяжении многих лет стейк и другое красное мясо связывали с повышенным риском сердечных заболеваний из-за насыщенных жиров.Трансжиры, а также насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Риск этого можно снизить, выбрав более постные куски мяса.

Может увеличить риск диабета

Некоторые исследования утверждают, что употребление слишком большого количества яиц может подвергнуть вас риску диабета. Однако на этом фронте необходимы дополнительные исследования.

Может увеличить риск рака

Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, было классифицировано как «вероятная» причина рака (20).Хотя они не являются первопричиной этого, некоторые компоненты, содержащиеся в красном мясе, могут вызывать определенные типы рака. В красном мясе, таком как стейк, некоторые возможные факторы включают гемовое железо и гетероциклические амины (6).

Дефицит питательных веществ

Эти недостатки возникают, когда организм не усваивает или не получает достаточного количества минералов и витаминов из пищи. Поскольку диета со стейком и яйцом исключает все продукты, кроме двух, в честь которых она названа, вы подвергаетесь высокому риску этого дефицита, особенно если вы соблюдаете ее в течение длительного времени.Дефицит питательных веществ приводит к проблемам с пищеварением, кожным заболеваниям, задержке роста или нарушению роста костей и даже к неврологическим проблемам, таким как деменция (21).

Shutterstock

Диета со стейком и яйцом: как долго ее следует придерживаться?

Поскольку это не научно обоснованная диета и, следовательно, она не имеет научного обоснования, мы рекомендуем вам вообще не пробовать этот план питания. Однако, если вы действительно настаиваете на своих попытках, некоторые люди соблюдают эту диету целых 14 дней, один месяц, а некоторые — целый год.Опять же, мы не рекомендуем вам пробовать это, поскольку есть более эффективные способы похудеть и нарастить мышцы, ни один из которых не предполагает таких крайностей.

Плюс эта диета может быть довольно скучной. Помните, что этот план питания не рекомендует использовать масло, соль и приправы. Если вас это не беспокоит, то есть одно и то же несколько недель подряд может оказаться довольно сложной задачей.

Вместо того, чтобы следовать модной диете, выберите более здоровые средства похудения. Это включает в себя тренировку не менее 30 минут каждый день и снижение нормального потребления энергии на 500–1000 калорий в день, чтобы сбросить около 1 фунта в неделю.

Если вы не знаете, как сформировать более здоровые пищевые привычки, помните, что здоровая диета (18):

• Ограничивает насыщенные и трансжиры, натрий и добавленные сахара . Никаких газированных напитков, энергетических и газированных напитков, а также вредной еды.
• Контролирует размер порций . Половина тарелки должна быть покрыта овощами, а другая половина должна быть разделена между крахмалистой пищей и белком.
• Включает постное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи .Стейк и яйца — не единственный источник белка в этом мире.
• Должны включать овощи, фрукты, цельнозерновые продукты . Если вы хотите употреблять молочные продукты, ищите обезжиренные или нежирные молочные продукты.

Shutterstock

Насколько сильно вы теряете вес при диете со стейком и яйцом?

Поскольку научных исследований этой диеты со стейком и яйцом не проводилось, трудно сказать, сколько веса можно сбросить на диете со стейком и яйцами без упражнений или даже во время тренировок.Однако лучше помнить, что здоровая и устойчивая потеря веса является постепенной и устойчивой, что позволяет вам терять от 0,5 до 1 килограмма в неделю.

Более быстрое может привести к побочным эффектам потери веса, таким как нарушения менструального цикла у женщин, головные боли, запоры или диарея, усталость, перепады настроения, головокружение, камни в желчном пузыре и многое другое (22).

]]>

Хотите создать привлекательную пузырчатую попку, избавиться от жира, который накапливается во всех неподходящих местах, поправить свой рацион, повернуть время вспять, повысить уверенность в себе и избавиться от неуверенности? Попробуйте приложение BetterMe и воплотите этот план в жизнь!

Что вы должны есть в день читерской диеты со стейками и яйцами?

У вас может быть один чит-день по этому плану питания.Чит-день наступает каждые пятый или шестой день, в зависимости от ваших предпочтений. Это единственный день, когда вы можете пополнить свой недельный рацион углеводов. Вам разрешено есть любой протеин, а также овощи и углеводы, которые вы так долго ждали.

Как часто нужно тренироваться при диете со стейком и яйцом?

Опять же, поскольку за этой диетой нет исследований, мы не можем сказать, как часто вам следует и насколько безопасно тренироваться по диете со стейком и яйцами. Однако, поскольку вы едите большое количество белка и умеренное количество жира, неплохо было бы включить некоторые упражнения в свой распорядок дня.

Некоторые тренировки всего тела, которые вы можете выполнять, включают в себя махи с гирями, становую тягу, медвежьи ползания, прыжки со скакалкой, бёрпи и альпинистов. Тем не менее, вы всегда должны не забывать двигаться в ногу со временем.

Итог: стоит ли попробовать стейковую и яичную диету для похудения или бодибилдинга?

Нет, это не так. Тот факт, что за этим не стоит никаких научных исследований, должен вас оттолкнуть в первую очередь. Хотя создатель Винс Жиронда и его последователи могут выглядеть растрепанными во время этого плана питания, это не означает, что они здоровы или счастливы.Такая ограничительная диета не позволяет вам получать удовольствие от еды и потенциально может создать нездоровые отношения между вами и едой.

Есть и более эффективные способы похудеть. Способы, которые не являются такими экстремальными, ограничительными и не исключают одну группу продуктов, чтобы помочь вам управлять своим весом или нарастить мышечную массу. Если вы ищете один из этих способов, не пробуйте диету со стейком и яйцом. Вместо этого мы предлагаем вам поговорить со своим врачом или диетологом, и они покажут вам лучший и самый здоровый путь вперед.

Дополните свой рацион физическими упражнениями, чтобы удвоить результаты. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 6 причин, почему яйца — самая здоровая еда на планете (2018, healthline.com)
2. 9 вещей, которые нужно знать о том, как организм использует белок для восстановления мышечной ткани (2018, acefitness.org)
3. Все, что вам нужно знать о диете плотоядных (мясных) (2019, healthline.com)
4. Животный и растительный белок — в чем разница? (2017, линия здоровья.com)
5. Яйца опасны для здоровья сердца? (2017, health.harvard.edu)
6. Говядина 101: пищевая ценность и влияние на здоровье (2019, healthline.com)
7. Говядина, фарш, 97% постного мяса / 3% жира, сырая (2019, ndb.nal.usda.gov)
8. Может ли вода помочь похудеть? (2018, medicalnewstoday.com)
9. CLA (конъюгированная линолевая кислота): подробный обзор (2014, healthline.com)
10. Диетический белок и мышечная масса: от науки к применению и пользе для здоровья (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
11. Яйца: они хороши или вредны для моего холестерина? (2020, mayoclinic.org)
12. Яичный завтрак способствует похуданию (2008, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
13. Потребление яиц и холестерин липопротеинов высокой плотности (1994, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
14. Яйцо, цельное, вареное или пашот (2020, ndb.nal.usda.gov)
15. Незаменимые аминокислоты: определение, преимущества и источники пищи (2018, healthline.com)
16. Говяжий фарш, сырой (2020, ndb.nal.usda.gov)
17. Холестерин ЛПВП: как повысить уровень «хорошего» холестерина (2018, mayoclinic.org)
18. План здорового питания (n.d, nhlbi.nih.gov)
19. Как белок может помочь вам похудеть естественным путем (2017, healthline.com)
20. Мясо и рак (нет данных, Cancecouncil.com.au)
21. Дефицит питания (недоедание) (2018, healthline.com)
22. Быстрое похудание (2019, webmd.com)
23. Пересмотр роли насыщения и насыщения, вызванного белками (2017, sciencedirect.com)
24. Кратковременное влияние яиц на чувство сытости у лиц с избыточным весом и ожирением (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
25. Польза железа для здоровья (2020, verywellhealth.com)
26. Что нужно знать об атрофии мышц (2019, medicalnewstoday.com)

Набираете ли вы жир, съев яйца вкрутую? | Здоровое питание

Автор: Джилл Корлеоне Обновлено 27 ноября 2018 г.

Когда вы боретесь со своим весом, иногда кажется, что проще превратить одну еду в плохого парня. К сожалению, не все так просто.Яйца, сваренные вкрутую, сами по себе не прибавят веса. Употребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, приводит к увеличению веса независимо от того, откуда эти калории. Итак, яйца, сваренные вкрутую, заставляют вас набирать жир только в том случае, если вы едите их так много, что переусердствуете с калориями.

Яйца вкрутую

Прежде чем называть яйца хорошей или плохой пищей, важно знать, из чего они сделаны. Яйца, сваренные вкрутую, на самом деле являются очень здоровой пищей с низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и хорошим источником ряда витаминов группы В и селена.Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 80 калорий, 5 граммов жира, 6 граммов белка и не содержит углеводов.

Яйца, сваренные вкрутую, содержат много холестерина, 187 миллиграммов на яйцо. Однако новое исследование показывает, что холестерин в яйцах не влияет на уровень холестерина в крови. Вы можете съедать от шести до семи яиц в неделю и не беспокоиться о здоровье сердца. Однако, если у вас в анамнезе был высокий уровень холестерина или болезни сердца, поговорите со своим врачом о том, сколько яиц безопасно для вас.

Как вы набираете жир

Пытаетесь ли вы сбросить или набрать вес, все сводится к калориям, а не к конкретному выбору пищи или даже к тому, мало ли в ней углеводов или много жиров.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигает ваше тело, они откладывают эти лишние калории в жировых клетках, заставляя их расти и добавляя лишние килограммы к вашему телу. Чтобы сбросить жир, вам нужно съесть меньше калорий, чем сжигает ваше тело. Большинство людей могут похудеть, снизив дневное потребление на 250-500 калорий в день. Если вы не уверены, сколько калорий вам нужно, чтобы похудеть, проконсультируйтесь с диетологом, который поможет вам составить уравнение калорий, которое будет работать для вас и ваших целей по весу.

Преимущества яиц и веса

Яйца, сваренные вкрутую, не только полезны для вас, но и могут помочь вам достичь желаемого веса, независимо от того, пытаетесь ли вы сбросить жир или набрать мышечную массу.Если ваша цель — похудеть, возможно, вы захотите добавить в меню сваренные вкрутую яйца. Белок в яйцах может помочь вам дольше чувствовать сытость, облегчая соблюдение низкокалорийной диеты. Яичный белок также может помочь в удержании мышц, пока вы теряете жир, или обеспечить дополнительный белок, необходимый для наращивания мышечной массы после тяжелой тренировки, если вы пытаетесь набрать вес.

Добавление яиц, сваренных вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, готовятся менее чем за 30 минут, и их можно хранить в холодильнике, пока они не будут готовы к употреблению.Они готовят быстрый завтрак с тостами или хлопьями, и их можно носить в сумке, чтобы съесть по дороге на работу или перекусить между завтраком и обедом. Сваренные вкрутую яйца также станут восхитительным источником белка для салата на обед или измельчить и смешать с авокадо и подать на сытный цельнозерновой хлеб. Добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца к жареным овощам и картофелю, чтобы подавать их в качестве гарнира к обеду, или нарежьте кусочками, чтобы получился топпер для гамбургера.

Еда перед сном, которая поможет вам уснуть и похудеть (лучшее и худшее)

1.Овощи

Это должно быть в списке продуктов любого человека, если он хочет похудеть. Употребление овощей может заставить вас чувствовать себя сытым, они могут дать вам много питательных веществ, и они могут сделать все это, не заставляя вас беспокоиться о потреблении калорий. Вы можете заменить калорийную еду овощами.

Например, если вы хотите похудеть и ваше среднее потребление калорий составляет около 2000 калорий, вы можете получить до 1500 калорий, потребляя больше овощей. Вы почувствуете сытость, но при этом будете потреблять меньше калорий.Овощи также отлично подходят, если вы хотите спать, не отвлекаясь от жирной пищи.

Вот несколько примеров низкокалорийных овощей: капуста, брокколи, морковь, шпинат, грибы, лук, баклажаны, сельдерей, перец и многое другое. Это были некрахмалистые. Теперь посмотрим на крахмалистые овощи. Вот несколько примеров: горох, картофель, кукуруза, сладкий картофель, тыква и бананы.

Бобовые также хороши, если вы хотите немного их перемешать.Горох, чечевица, фасоль, нут также являются отличными источниками белка и клетчатки. Они более калорийны, чем крахмалистые продукты, но при смешивании с низкокалорийными овощами они могут добавить немного аромата и текстуры.

2. Постное мясо

Если вы хотите похудеть, но при этом потребляете мясо, вы не ошибетесь с индейкой, лососем, курицей, тунцом и т. Д. Они богаты белком и мало жира, а некоторые из них превосходны. ночные перекусы перед сном. Просто помните, что нельзя жарить их, иначе вы наберете вес, а не потеряете его.

3. Яйца

Яйца — отличный источник витаминов B, A, E, кальция, цинка, железа и других минералов. Кроме того, два яйца содержат от десяти до двенадцати граммов белка. Яйца особенно полезны в качестве перекуса перед сном, а также могут способствовать похуданию, если их варить, а не жарить.

4. Обезжиренное молоко

Молоко также помогает сбросить вес. Выпивая молоко, вы получите суточную дозу белка, кальция и сможете хорошо спать по ночам. Вы можете выпить стакан теплого молока, добавить его в смузи или съесть с миской хлопьев.

Завтрак для похудения: 4 причины добавить яйца в свой ежедневный рацион — сжигать жир на животе, богатый белком, повысить метаболизм

Здоровый завтрак: 4 способа, которыми яйца помогут быстро похудеть & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

New Delhi: Вам, вероятно, говорили, что начало дня со здорового завтрака поможет вам похудеть, сохранить энергию и повысить эффективность работы.Исследования доказали, что люди, регулярно завтракающие, как правило, стройнее и успешнее избавляются от лишних килограммов. Они также с большей вероятностью будут выбирать более здоровую пищу и сберегать вес. Но то, что вы едите на завтрак, также имеет значение.

По сути, ваш завтрак должен быть сбалансированным и состоять из белков, клетчатки, сложных углеводов и полезных жиров, чтобы вы дольше оставались сытыми и получали энергию. Завтрак с высоким содержанием белка может помочь ускорить метаболизм, нарастить мышечную массу и похудеть.Яйца — отличный источник высококачественного белка и одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Посмотрите, как яйца могут повысить ваш успех в похудании. Читать — Похудение: как использовать чеснок или лахсун для сокращения живота — здоровые рецепты на завтрак, обед и ужин

Яйца: самый полезный завтрак для похудения и сжигания жира на животе?

Многие люди думают, что яйца вредны для здоровья из-за опасений по поводу холестерина.Но недавние исследования показывают, что этот суперпродукт не повышает уровень холестерина и содержит множество важных питательных веществ.

Низкокалорийный: Удивительно, но яйца низкокалорийны, несмотря на высокое содержание полезных жиров. Говорят, что одно большое вареное яйцо содержит около 78 калорий.

Сжечь жир на животе: Вы уже знаете, что яичные желтки — отличный источник витамина D, который необходим для крепких костей и иммунитета. В одном исследовании сообщается о корреляции между дефицитом витамина D и избытком жира на животе у людей с избыточным весом, и делается вывод о том, что здоровый уровень витамина D в рационе потенциально может помочь в сокращении жира на животе. Read — 5 продуктов с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать, чтобы снизить риск сердечных приступов, инсультов, диабета и набора веса

Увеличить насыщенность: Яйца очень сытные, в основном благодаря высокому содержанию белка. Было доказано, что продукты с высоким содержанием белка снижают аппетит и повышают чувство насыщения, а это означает, что вы с меньшей вероятностью потребляете лишние калории во время поздних приемов пищи.

Повышение метаболизма: Было обнаружено, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, ускоряет обмен веществ.Яйца также содержат особое питательное вещество, холин, который содержится только в желтках, необходимый для поддержания здорового обмена веществ. Холин также поддерживает уровень энергии, нервную функцию и развитие мозга.

Как добавить яйца в свой ежедневный рацион

Держать запас яиц под рукой — лучший способ добавить эту полезную пищу в свой ежедневный рацион. Яйца вкусные, недорогие, простые в приготовлении и их можно найти практически везде. Они универсальны, будь то сваренные вкрутую, омлет, пашот или сложенные в омлет с овощами, и идеально подходят для отличного завтрака, способствующего снижению веса.

Но то, как вы готовите яйца, может повлиять на их профиль питательных веществ. Например, если вы пытаетесь снизить количество калорий, вы можете выбрать низкокалорийный метод приготовления, такой как кипячение или припарка. Добавление яиц, особенно на завтрак, в свой рацион может быть одной из самых эффективных стратегий, которые помогут вам похудеть и поддерживать вес.

Заявление об ограничении ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общего ознакомления и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации.Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Почему яйца — лучший продукт для похудения

Факт: Яйца подверглись серьезной критике со стороны медицинского сообщества. Считалось, что они хороши для похудения из-за содержания в них белка, а затем не здоровы из-за холестерина. Поэтому понятно, что не совсем понятно, в каком положении стоит вопрос о том, полезны ли яйца для похудания.

Что ж, яйца снова считаются полезными для вас; то же самое за их потенциальную способность управлять весом. По словам Джессики Кординг, магистра медицины, доктора медицинских наук, автора книги The Little Book of Game-Changers, хотя употребление яйца волшебным образом не приведет к похудению, включение этой пищи в здоровую диету может помочь вам достичь и поддерживать свои цели с течением времени. .

В яйцах есть за что любить. «Во-первых, они предлагают мгновенный контроль порций», — отмечает Cording. Это означает: у вас не будет больше яиц, чем вы предполагали, за один присест, потому что они поставляются в собственной маленькой идеально порционной упаковке.К тому же они недорогие, и их очень легко приготовить (глядя на вас, сваренные вкрутую!). Они даже поставляются в собственном защитном футляре для переноски.

И опять же, они очень питательны. «Яйца — один из самых богатых питательными веществами продуктов, — говорит Соня Ангелоне, доктор медицинских наук, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Но как все это связано с потерей веса? И как именно следует есть яйца, если вы пытаетесь быть здоровее? Вот что вам нужно знать.

Сколько калорий в яйцах?

Одно яйцо содержит около 60 калорий, шесть граммов белка и четыре грамма жира, что делает его довольно низкокалорийным источником белка.Вот полный список питательных веществ:

Калорий: 60
Жиры: 6 г
Белки: 4 г
Холестерин: 165 мг
Углеводы: 0 г

Яйца также богаты питательными веществами . «Яйцо является хорошим источником нескольких витаминов группы В и обеспечивает значительный уровень питательных веществ, поддерживающих иммунную систему, таких как цинк и селен», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, специалист по здоровью и здоровью из Нью-Йорка.«Кроме того, яйцо богато холином, важным питательным веществом для развития мозга и здоровья, и является одним из немногих пищевых источников витамина D.»

Яйца содержат значительное количество необходимых питательных веществ и не теряют калорий, говорит Ангелоне, что делает их хорошим выбором для достижения ваших целей по снижению веса.

Яйца также обеспечивают хороший баланс белков и жиров, что «помогает оставаться сытым», — говорит Кординг. Совет от Cording: вы почувствуете себя более сытым, если съедите целое яйцо, а не только яичные белки.

Есть ли у яиц какие-либо другие преимущества для здоровья и похудания?

Сколько у вас времени? Например, когда 152 человека с избыточным весом или ожирением ели либо два яйца утром, либо бублик в течение восьми недель, у людей, поедающих яйца, их ИМТ снизился на 61%, потеря веса на 65% больше, на 34% больше. по окружности талии, а к концу исследования количество жира в организме снизилось на 16% больше, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Obesity .

Другой пример потенциальной силы яиц: когда 43 человека придерживались диеты, состоящей из заменителей пищи с высоким содержанием белка с соотношением 35 процентов углеводов, 40 процентов белка и 25 процентов жира, по сравнению с диетой с такой же диетой. количество калорий (и больше стандартных продуктов, включая фрукты и обертки из индейки), но с соотношением 44% углеводов, 15% белка и 30% жира диета с более высоким содержанием белка способствовала их метаболизму, согласно исследованию, опубликованному в Американский журнал клинического питания в конце прошлого года.Исследователи обнаружили, что люди сжигали в среднем на 80 калорий на в день на больше, добавляя больше белка в свой рацион, а также сжигали больше жира, чем обычно. По словам Кординга, это можно реализовать в реальном мире, добавив в свой рацион больше яиц в качестве источника белка.

Витамин D, содержащийся в яйцах, также кажется важным, говорит Ангелоне. Она указывает на тот факт, что люди с большей талией имеют более высокий риск дефицита витамина D, согласно данным, представленным на ежегодном собрании Европейского общества эндокринологов в 2018 году.

Яйца также подходят для множества диет, связанных с потерей веса, таких как высокобелковая, кето, низкоуглеводная и вегетарианская диеты, отмечает Кординг.

«Не существует волшебной пули для похудания, но яйца удобны и экономичны, они хорошо сочетаются с другими полезными продуктами, такими как овощи, и обычно приносят больше удовлетворения, чем продукты, которые они часто заменяют», — говорит Кассетти. «Мы знаем, что употребление большего количества цельных продуктов, употребление большего количества овощей и уменьшение количества добавленного сахара и рафинированного зерна, которые вы едите, могут помочь вам почувствовать себя сытым и вызвать дефицит калорий, необходимый для похудения.Яйца хорошо вписываются в этот режим питания ».

Как лучше всего есть яйца для похудения?

Если ваша цель — похудеть, вы захотите есть яйца без бекона, картофельные оладьи и белый хлеб с маслом, — говорит Ангелоне. «Эти калории быстро накапливаются и могут свести на нет все усилия по снижению веса», — отмечает она.

Вместо этого она рекомендует готовить яйца или варить яйца. Вы также можете взбить их в запеканку, омлет или кексы с большим количеством овощей или добавить яйца в овсянку, чтобы блюдо получилось более насыщенным, говорит Кординг.«Или вы можете попробовать ломтик цельнозернового тоста с пюре из авокадо, который подают с яйцом-пашот и ярким перцовым картофелем», — говорит Кассетти. «Такие блюда требуют времени, чтобы ваше тело переварило, и исследования показывают, что такой режим питания может помочь вам регулировать аппетит и порции лучше, чем блюда, приготовленные из очищенных зерен, с небольшим количеством белка или без него и с небольшим количеством овощей».

Сколько яиц вы можете съесть в день?

Это действительно зависит от обстоятельств. «Хотя некоторые люди могут есть их каждый день, для хорошего здоровья важно придерживаться разнообразной диеты и не есть одно и то же каждый день», — говорит Ангелоне.Но, добавляет она, если вы придерживаетесь здоровой диеты, вы можете есть яйца каждый день, не беспокоясь о холестерине.

Кординг согласен. «Если вы не едите много других белков животного происхождения, вполне нормально есть яйца каждый день или даже больше», — говорит она. Передайте коробку.

Итог: В целом эксперты говорят, что яйца могут быть супер-умным элементом здорового питания и, возможно, даже помочь вам похудеть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.