Облепиховый сок — свойства, дозировка, противопоказания. Как приготовить сок из облепихи?

Облепиха (Hippophae rhamnoides) – листопадный двудомный кустарник с маслянистой мякотью из семейства оливковых (Eleaegnaceae). Это растение встречается практически по всей Европе и Азии. Облепиха используется в фитотерапии из-за наличия биологически активных веществ в пищевой и косметической промышленности. В основном используются плоды и семена, которые характеризуются наибольшим содержанием полезных веществ [1, 2].

Плод оранжевый, небольшой, овальной формы, с кисловато-терпким вкусом и специфическим запахом. Семена же темно-коричневые, блестящие и яйцевидные.

Есть 1,4 в свежих фруктах и ​​семенах–13,7% масла. Кроме того, в нем содержится значительное количество витамина С (28–200 мг / 100 г фруктов), витамин E (3,45 мг) и каротиноиды (16–28 мг), а также витамины группы В (в том числе рибофлавин – 1,12 мг, пантотеновая кислота – 0,85 мг), β-каротин и ксантофиллы, фосфолипиды, дубильные вещества, минеральные соли и органические кислоты. На состав отдельных веществ влияют климат и степень спелости плодов во время сбора урожая. Обычно сырье используется для производства сока или масла [1, 2].

Sok z rokitnika

Сок богат в основном флавоноидами и витаминами, в основном C. Вы можете купить его в магазинах здорового питания, аптеках, а иногда даже в продуктовых магазинах. Выпускается во флаконах разной вместимости (250–1000 мл). Цена колеблется от 13 фунтов стерлингов. do 45 злотых за 1 литр. При покупке сока имейте в виду, что после открытия вы должны употребить его (обычно) в течение 7 дней.–14 dni [1, 2].

Облепиховый сок – свойства

Свойства облепихи известны в народной медицине издавна. Облепиховый сок в основном обладает антиоксидантным действием. из-за высокого содержания витамина С и токоферолов, каротиноидов и флавоноидов (120–1000 mg / 100 g). Благодаря наличию этих веществ обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами. Кроме того положительно влияет на сердце (влияет на силу сокращения миокарда, предотвращает его ишемию) i предотвращает атеросклероз (влияет на липидный обмен и противодействует процессу окисления липопротеинов). Полифенольные соединения также могут показывать антибактериальный и противовирусный эффект и укрепляют иммунитет организма [1, 2].

Облепиховый сок – дозировка, противопоказания

Сок нужно пить после разбавления водой в соотношении 1: 3 (всего около 150 мл жидкости). После открытия храните сок в холодильнике.

Людям, страдающим нарушением углеводного обмена (например, из-за диабета), следует помнить, что каждый сок содержит сахар. Препарат не рекомендуется принимать людям с гепатитом, панкреатитом или воспалением желчного пузыря. Также склонность к диарее и нефролитиазу являются противопоказаниями к употреблению сока облепихи [1,2]. Смотрите также другие способы использования облепихи!

Как приготовить сок из облепихи?

Если есть свежие фрукты, стоит приготовить облепиховый сок самостоятельно. Что нам нужно?

Рецепт облепихового сока

Состав:

• 1 кг ягод облепихи,
• 0,5 кг сахара.

Подготовка: удалить плодоножки, вымыть и пропустить через соковыжималку. Затем добавить сахар, перемешать, вылить в бутылку / банку и пастеризовать [3].

расширять

Сок облепихи содержит множество биологически активных веществ, в т.ч. флавоноиды и витамин С, обладающие антиоксидантным действием. Благодаря этому он укрепляет наш иммунитет, предотвращает рак и заболевания сердечно-сосудистой системы, а также замедляет процессы старения. Стоит обогатить нашу кладовую соком облепихи.

Облепиховый сок — капельки здоровья —SonceSad
Облепиховый сок — капельки здоровья —SonceSad

Облепиха — ягодка скромная, но содержит так много ценных веществ, что считается гигантом оздоровления. Особенно эту ягоду ценят врачи Востока, которые учат жить долго и без болезней, используя преимущественно естественные методы.

Как нельзя лучше для этого подходят плоды облепихи, богатые витамином Е, который предотвращает старение организма. Также они содержат витамин С, каротин, витамины группы В и Р, яблочную и виноградную кислоты, микроэлементы, фруктозу и много других биологически активных веществ. Поэтому эту чудо-ягоду употребляют при гиповитаминозах, общем истощении организма. Женщинам, которым более 40, такой продукт советуют потреблять как можно чаще. Перетертую облепиху полезно добавлять к овсянке, творогу, подавать к блинам, оладьям, сырникам. Можно готовить из нее сок, варенье, желе, кисель, масло, настойки, наливки, чаи и тому подобное.

✔ Сок облепихи применяют для стимуляции выделения желчи и пищеварительных ферментов, улучшения состава крови, при гипертонии (1 г сока на 1 кг массы тела).

✔ Поборет переутомление также облепиховый сок. 500 г свежих ягод выжать, но не выпивать весь сок сразу — лучше по 2 ст. л. сока каждые 2 часа, и к вечеру вы вполне восстановите силы.

✔ Витаминный десерт. 2 стакана ягод облепихи перетереть, 10 ядер грецких орехов измельчить, все смешать, добавить 1/2 стакана натурального меда. Употребляйте как лакомство.

✔ Для выведения токсинов. 3 стакана сока облепихи смешайте с 2 ст. л. меда, стаканом воды, 0,5 стакана настоя листьев мяты и выпивайте по стакану в день.

✔ Коктейль-тоник. 3 ст. л. ягод облепихи, 2 ч. л. меда, 1 ч. л. сока лимона, все перетереть и залить стаканом кипятка, настаивать в течение 30 мин., выпить как нравится.

✔ Китайский рецепт против кашля. Горсть свежих ягод облепихи смешать с 2 ст. л. меда до однородной консистенции, принимать по 1 ст. л. каждый час.

✔ Оздоровительный напиток. 2 стакана меда растворить в 2 ст. л. теплой воды, добавить 2 стакана облепихового сока, довести до кипения. Когда смесь немного остынет, добавить 2 ст. л. дрожжей и оставить на 10–12 часов бродить. Перелить средство в сосуд, герметично закрыть и настаивать в течение 30 дней. Принимать по 1 ст. л. утром и вечером после еды.

✔ При болезнях горла и трахеи возьмите по 2 ст. л. сливочного масла и меда, доведите до кипения, охладите, добавьте 2 яичных желтка, 3 ст. л. облепихового сока, тщательно перемешайте, употребляйте по 1 ч. л. каждый час–полтора.

✔ В случае простуды 15-20 г свежих или замороженных ягод облепихи залить 500 мл водки, настаивать в течение суток, принимать по 30 мл трижды в день после еды.

✔ Для оздоровления печени смешайте облепиховый сок из 50 г ягод со стаканом минеральной воды без газа. Пить по 0,5 стакана три раза в день за 10–15 мин. до еды.

✔ При болезнях почек поможет теплое молоко (стакан) с облепиховым соком (2–3 ст. л.). Принимать по 0,5 стакана смеси три раза в день до еды.

✔ Витаминный чай. 1 ст. л. плодов залить стаканом кипятка, настаивать в течение часа, пить по 0,5 стакана дважды в день.

✔ При атеросклерозе советуют употреблять свежие ягоды или перетертые с сахаром поможет бороться с лишним холестерином.

✔ Компресс из толченых сырых ягод облепихи, сделанный на ночь, облегчит боль в суставах при артрозах и артритах, а также при поясничном радикулите или шейном остеохондрозе (надо сделать лишь 20-25 процедур).

✔ Облепиховое масло помогает при язве желудка и гастрите (принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день за 30 мин. до еды, курс — месяц). Хотя в период обострения этих болезней свежие ягоды или сок из них противопоказаны, поскольку они повышают секрецию желудочного сока. В то же время их рекомендуют при пониженной кислотности, при атонических запорах.

✔ В случае экземы облепиховым маслом смазывают больные места — быстро проходят отек и боль, прекращаются шелушение и зуд, заживают трещины.

Читайте другие статьи:

Как создать комфортные условия для облепихи

Облепиха — польза ягоды

Чем подкормить смородину, чтобы урожай был щедрым

Облепиха и масло облепихи: Лечение облепиховым маслом

Облепиха и облепиховое масло

Облепиха — природный комплекс поливитаминов с минералами. В народной медицине облепиха активно применяется для лечения и профилактики заболеваний. В 100 г плодов облепихи содержится 5-6 дневных доз провитамина А (11 мг), до 10 доз витамина С (316-1000 мг), большое количество витамина Е (от 8 до 18 мг), до 1000 мг сосудоукрепляющего витамина Р. Есть витамины В1, B2, B6 и К. В мякоти плодов облепихи до 8,5% сахара, 2,7% органических кислот. По количеству микроэлементов облепиха занимает одно из ведущих мест. В ней обнаружено 156 различных микроэлементов, в том числе марганец, алюминий, магний, кремний, титан.  Все это делает облепиху ценным растением, которое может обогатить наш стол и сделать наше питание более разнообразным, вкусным и полезным.

Интересный факт об облепихе

Ежедневно выпивая стакан облепихового морса или коктейля из сока облепихи со сливками (1:1), вы укрепляете иммунитет, улучшаете зрение, очищаете печень, занимаетесь профилактикой рака и язвенной болезни, не даете коже сохнуть и покрываться морщинами, словом, сохраняете здоровье и поворачиваете вспять стрелки биологических часов. 

Польза облепихи

Полезные свойства облепихи разнообразны и бесконечны. Облепиха — универсальное растение и используется медицине практически полностью. Пользу приносят и ягоды облепихи, и листья облепихи, и облепиховое масло. Помимо масла в лечебных целях используются различные отвары и настои из облепихи. В ягодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы. Ягоды и сок облепихи — одно из лучших средств профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Плоды и листья облепихи выводят из организма избыточную мочевую и щавелевую кислоту.

Интересный факт об облепихе

Если вы хотите укрепить свой иммунитет, то будет полезно воспользоваться настойками эхинацеи, женьшеня, китайского лимонника, элеутерококка, а также облепихи. Только помните, что все упомянутые в предложении выше травы, кроме облепихи, приводят к повышению давления.

Чем полезны ягоды облепихи

По содержанию витаминов ягоды облепихи — настоящий кладезь здоровья. В значительных количествах в нем содержатся витамины С, Е, Р-витаминные вещества, каротин, витамины группы В. В перезревших ягодах количество витамина С резко снижается, это же происходит и при оттаивании замороженных ягод. Из ягод облепихи готовят соки, кисели, компоты, мармелад, повидло, вина. Сок ягод облепихи обладает мощными целебными свойствами.

Интересный факт об облепихе

Научно доказано, что если регулярно употреблять ягоды облепихи по 50-100 граммов в день, то это будет надёжной профилактикой от таких заболеваний как инсульт и инфаркт. Кроме того, полезно принимать облепиховый сок для поддержания профилактического эффекта.

Облепиховый сок

Полученный методом сублимации сок из ягод облепихи, по оценкам ученых, имеет еще больше полезных свойств, чем известное всем облепиховое масло. В облепиховом соке содержится Б-ситостерин — сильное антисклеротическое вещество. Это антагонист холестерина, и по его количеству облепиха — лидер среди всех плодовых и ягодных культур. Богат облепиховый сок также линолевой и линоленовой жирными кислотами. Сок облепихи — прекрасное противокашлевое средство. Употреблять его для этой цели нужно с медом. Кроме того, сок, полученный из листьев и плодов облепихи, богат веществами антиоксидантами, которые тормозят окисление в тканях и органах.

Интересный факт об облепихе

В ягодах облепихи содержатся — антиоксиданты. По силе косметического воздействия облепиха превзошла 39 наиболее распространенных овощей и фруктов. Чтобы достичь такого же эффекта для разглаживания кожи, как от половины чашки облепихи, испытуемым пришлось каждый день съедать 3/4 чашки черники, чашку клубники, одну с четвертью — апельсиновых долек, две с четвертью — мелко нарезанного шпината.

Чем полезны листья облепихи

Листья облепихи богаты дубильными веществами, бактерицидными веществами — фитонцидами и витаминами. Полученный из листьев сок применяют при обморожениях, ожогах, раннем облысении и выпадении волос. Женщины используют жом листьев облепихи на различные косметические маски, а отвар древесины и ветвей – для ванн здоровья и красоты. Из листьев облепихи готовят чай, листья кладут также в супы и бульоны для улучшения вкусовых качеств блюд.

Интересный факт об облепихе

Буквальный перевод научного названия облепихи — «блестящая лошадь». Это имя облепихе дали древние греки, заметившие, что если кормить лошадей листьями и плодами облепихи, то их шкура и грива становятся гладкими и блестящими.

Облепиховое масло

Особое место среди лечебных средств, которые готовятся из ягод облепихи, занимает облепиховое масло. Еще во времена Кирилла и Мефодия врачевали с помощью облепихового «красна масла». Характерный огненно-оранжевый цвет придает облепиховому маслу бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Ценное облепиховое масло богато непредельными жирными кислотами линолевой и линоленовой. Лечение облепиховым маслом показано при лечении ожогов, экзем, диабета, заболеваний крови и гипертонии, лучевой болезни и старческих катарактах, при выпадении волос и в косметике. Также лечение облепиховым масло показано при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, онкологии, различных гинекологических заболеваний.

 

Лечение облепиховым маслом

Наружное применение облепихового масла
Наружу облепиховое масло применяют в оновном для заживления ран и ожогов, профилактики преждевременного старения кожи, укрепления волос и для остроты зрения.

• Облепиховое масло обладает болеутоляющим свойством.
• Обладает бактерицидными свойствами, поэтому хорошо использовать облепиховое масло при гноящихся, долго незаживающих ранах, при любых проблемах с кожей.
• Облепиховое масло обладает прекрасным ранозаживляющим и антимикробным действием, поэтому для лечения стоматита, пародонтоза, ангины можно применять масло облепихи для смазывания очага поражения.

Общеукрепляющие свойства облепихового масла

Из-за большого количества витаминов, польза облепихи для иммунной системы также огромна. При систематическом использовании ягод облепихи в пищу, повышаются защитные функции организма, улучшается состояние кожи. Очень полезны ягоды облепихи для людей страдающих крайним истощением или анемией.

• Облепиховое масло укрепляет иммунитет.
• Обладает высокой биологической активностью.
• Облепиховое масло нормализует обменные процессы в организме.
• Обладает общеукрепляющим действием.
• Улучшает зрение.
• Мужчинам для сохранения мужской силы полезно применять облепиховое масло.

Лечение облепиховым маслом сердечно-сосудистой системы

Самый верный способ недопушения инсультов и инфарктов — регулярное потребление облепихи. Витамин Р, содержащийся в облепихе, взаимно усиливает витамин С, что повышает эластичность наших сосудов. Также в облепихе есть филлохинон (витамин К), от которого зависит свертываемость крови. Облепиховое масло содержит бета-ситостерин — антагонист холестерина, задерживает его отложение на стенках сосудов и образование бляшек. Для профилактики атеросклероза принимайте облепиховое масло дважды в день по 1 чайной ложке за полчаса до еды в течение одного месяца.

• Облепиховое масло очень полезно для улучшения сердечной деятельности.
• Повышает эластичность кровеносных сосудов.
• Облепиховое масло препятствует тромбообразованию.
• Улучшает кровоснабжение.
• Одно из ценнейших свойств облепихового масла — понижать уровень холестерина в крови.

Лечение облепиховым маслом пищеварительной системы

Облепиховое масло при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки — самый распространенный способ применения облепихового масла. Принимать облепиховое масло 3 раза в день по чайной ложке за полчаса до еды в течение месяца. В самом начале лечения могут возникнуть неприятные ощущения (горечь во рту, изжога).

• Облепиховое масло используется внутрь для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
• Обладает слабительными свойствами, поэтому облепиховое масло назначается для лечения запоров.
• Предупреждает развитие ожирения.
• Нормализует и восстанавливает работу печени.
• Улучшает работу поджелудочной и щитовидной желез.

Облепиховое масло в косметологии
Применение облепихового масла для лица хорошо подходит при уже увядающей, вялой и морщинистой коже. Масло облепихи рекомендуется при сухой коже лица, страдающей от огрубения и шелушения. Эффективно применение облепихового масла и при нарушенной пигментации кожи. Желательно использовать облепиховое масло холодного отжима и разбавленным.

• Облепиховое масло эффективно защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
• Применяется в косметологии для избавления от веснушек, пигментных пятен, разглаживает морщины.
• Нанесенное на корни облепиховое масло ускоряется рост волос.
• Рекомендуется применять облепиховое масло для устранения перхоти.

Облепиховое масло — противопоказания

Внутреннее применение облепихового масла противопоказано при остром холецистите (воспаление поджелудочной железы), панкреатите (воспаление поджелудочной железы), иных заболеваниях поджелудочной железы. Не рекомендуется его употреблять людям, склонным к расстройству желудка, поносам. В редких случаях встречается аллергия на каротин (а облепиха — чемпион по содержанию бетакаротина). Облепиховое масло обладает выраженным прижигающим действием! Особенно опасно применение неразведенного облепихового масла для глаз.

Как сделать облепиховое масло?

Существует несколько способов приготовить облепиховое масло в домашних условиях. Например, масло облепихи делают следующим образом:

1. Из ягод облепихи выжимают сок и отстаивают его в холодном месте.
2. Масло при отстаивании всплывет на поверхность и его снимают.
3. В этом случае ягоды подвергаются порче, а облепихового масла получится мало.
4. Полученное таким образом облепиховое масло считается наиболее качественным из домашних.

Еще один способ получения облепихового масла собственными руками:

1. Оставшийся после выжимания сока жмых дополнительно измельчают, заливают растительным маслом.
2. Ставят на водяную баню на 24 часа и отделяют обычным прессованием. 
3. Это масло более светлое и ценится оно гораздо ниже.  
4. Полученным маслом можно залить вторую и третью порции выжимок и получить более концентрированный раствор облепихового масла в растительном.

И, наконец, еще один способ сделать облепиховое масло в домашних условиях:

1. Хорошо созревшие целые ягоды нужно тщательно промыть проточной водой и просушить.
2. Выжать сок  из ягод облепихи через соковыжималку.
3. Собрать жмых и разложить его на бумаге не на солнце для просушивания.
4. Сухой жмых облепихи перемолоть на кофемолке и поместить в стеклянную банку.
5. Залить подогретым до 45 градусов маслом (лучше оливковым) так, чтобы масло покрыло жмых примерно на 3 см.
6. Банку обернуть в темную ткань или фольгу и выдержать при комнатной температуре неделю, ежедневно перемешивая.
7. После этого облепиховое масло профильтровать все через плотный слой марли.
8. Перелить в небольшие стеклянные емкости и хранить в холодильнике.

Как вы видите делать облепиховое масло в домашних условиях достаточно хлопотоно. При этом в домашних условиях получить полноценное облепиховое масло чрезвычайно сложно. Поэтому, если вы знаете, как делать облепиховое масло, но не хотите, можно просто купить его в аптеке. Облепиховое масло продается в виде масла, в виде желатиновых капсул и в виде свеч.

 

Лечение облепихой

Лечение облепихой при простуде:

В облепихе очень много витамина C (больше, чем в мандаринах с апельсинами в сумме). Очень полезно пить облепиховый сок с медом — простуда проходит гораздо быстрее.

Польза облепихи при кашле:

При кашле облепиху заваривают с мятой, зверобоем, чабрецом, потом пьют с медом или же той самой протертой облепихой с сахаром.

Лечение облепихой при боли в горле:
Помогает облепиха и при осложнении простуды или ангине, так как от боли в горле отлично спасает отвар из молодых листьев и побегов облепихи. Также можно сделать отвар из листьев на молоке и пить по 5-6-7 раз в день.

Ингаляции облепиховым маслом:

Облепиховое масло активно используется в ингаляциях — в кипящую воду добавляется ложка такого масла, далее накрываете голову полотенцем и дышите.

Лечение облепихой стоматита и периодонтита:

Чай из облепиховых листьев применяется для лечения периодонтита и стоматита. Взять 1 столовую ложку тщательно измельченный листьев облепихи и залить горячей водой, затем поставить на огонь и томить в течение 10 минут. Принимать чай из листьев облепихи по полстакана 2 раза в день до приёма пищи.

Облепиховый чай, укрепляющий сердце

Сначала готовится смесь: по 1 части плодов шиповника и отжатых ягод облепихи (жом без сока), 1/2 части плодов боярышника. Затем 2 чайные ложки смеси залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и добавить мед по вкусу. Для укрепления сердца такой чай надо пить хотя бы месяц, а лучше — постоянно с перерывами недели на две-три. Поскольку облепиха должна быть свежей, можно смешать в необходимой пропорции шиповник и боярышник и уже отдельно — отжатую облепиху с медом (хранить в холодильнике).

Как хранить облепиху

Протертая с сахаром или в виде варения, упакованная в герметичные банки, облепиха может спокойно простоять у вас целый год. Так что хранить облепиху достаточно просто.

Хранение облепихи по алтайски

Свежесобранные ягоды облепихи (немытые) укладывают в банки, заливают остуженной кипяченой водой, закрывают полиэтиленовой крышкой и хранят в холодном месте.

Облепиха замороженная

Ягоды перебрать, пересыпать в полиэтиленовые мешочки, выпустить из них воздух, герметизировать и поместить в морозильную камеру холодильника. Замороженная облепиха — прекрасное сырье для различных видов переработки.

Облепиха, протертая с сахаром (способ 1)

1 кг пюре облепихи, 0,8-1 кг сахара.

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, предварительно бланшировать их 2-3 мин в горячей воде. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром, подогреть на слабом огне примерно до температуры 70°С до полного растворения сахара. Переложить в горячие банки и пастеризовать при температуре 80°С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.

Облепиха, протертая с сахаром (способ 2)

1 кг пюре облепихи, 2 кг сахара.

Плоды размять деревянным пестиком и протереть сквозь сито. Полученную массу тщательно перемешать с сахаром и уложить в банки, не наполняя до краев. Сверху засыпать сахаром под крышку. Закрыть полиэтиленовыми крышками или завязать пергаментной бумагой.

 

Заготовки из облепихи

Сок из облепихи
Промытые ягоды залить водой из расчета 2 стакана воды на 1 кг ягод. Прогреть до температуры 80°С в течение 1 часа и отжать сок. Для хранения сок разлить в бутылки или банки и пастеризовать. Для получения более концентрированного сока воду не добавлять.

Сок облепиховый с сахаром

0,55 л сока облепихи, 0,45 л сахарного сиропа 45-процентного.

Облепиховый сок (см. рецепт 1) смешать с сахарным сиропом, подогреть до температуры 75-80°С для лучшего смешивания, процедить и пастеризовать: полулитровые банки или бутылки — 15 мин, литровые — 20 мин.

Сок облепиховый с мякотью

1 кг облепихи, 300-400 г сахара, 2 стакана воды.

Ягоды облепихи на 2-3 мин опустить в кипящую воду, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить сахарный сироп, подогреть до температуры 75-80°С и пастеризовать или консервировать способом горячего разлива (см. рецепт 2).

Компот из облепихи

Отобранные и промытые ягоды залить горячим 45-процентным сахарным сиропом и варить до готовности. Для длительного хранения ягоды уложить в полулитровые стеклянные банки, залить сиропом и пастеризовать в течение 10 мин.

Варенье из облепихи

Отличается приятным ананасовым ароматом и может быть украшением праздничного стола.

Промытые ягоды залить сахарным сиропом и варить в три приема. Сначала варить 10 мин на слабом огне, слить сироп, кипятить еще 10-15 мин. Затем сироп охладить, залить им ягоды и продолжать варить до готовности. Расфасовать и укупорить.


Облепиха с сахаром пастеризованная

1 кг облепихи, 400-500 г сахара.

Банки заполнить ягодами облепихи, переслаивая сахаром. Поставить в холодное место на 6-8 часов. Затем дополнить банки ягодами с сахаром и пастеризовать при температуре 85°С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.

Желе облепиховое

1 л сока облепихового с мякотью, 950 г сахара.

Сок с мякотью без сахара подогреть на слабом огне, добавить сахар и варить на сильном огне до температуры массы 104-105°С. Разлить желе в горячем виде в банки, дать охладиться и укупорить.

Облепиховая пастила

Оставшиеся после приготовления сока выжимки залить водой, довести до кипения, пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, добавить сахар (500 г на 1 кг облепиховой массы) и уварить до нужной густоты. Охла­дить, раскатать слоем толщиной около 1 см, подсушить на воздухе, нарезать кусочками, пересыпать сахарной пудрой и уложить в стеклянные банки для хранения.

Ранее на тему:

Чем полезен облепиховый сок

Автор: Евгений Живоглядов.
Дата публикации: 23 ноября 2017.
Категория: Статьи.

С давних времен ягоды облепихи использовали в лечебных целях, из них готовили мази, отвары, масло и облепиховый сок. Данная ягода полна витаминов и полезных микроэлементов, которые помогают организму побороть болезни и укрепить свой иммунитет. В чистом виде употреблять плоды облепихи сможет не каждый, так как она имеет кислый и терпкий вкус. Но для того, чтобы сохранить все ее лечебные качества, из ягод готовят масло и сок. Именно в этом виде продукция содержит в себе максимальное количество полезных веществ. Сок облепихи имеет концентрированный состав, перед употреблением этого напитка стоит знать, какие именно вещества в нем содержатся.

Уникальный состав напитка из облепихи

Правильно приготовленный напиток из этой ягоды должен содержать в себе следующие вещества:

1. Органические кислоты.
2. Жирные кислоты. Именно они обеспечивают высокий уровень калорий в напитке.
3. Флавоноиды.
4. Фитонциды.
5. Кумарины.
6. Стерины.
7. Бета-каротин.
8. Бета-ситостерин.
9. Витамины группы: E, B, C, H, F.
10. Минералы: цинк, магний, кальций, калий, фосфор, железо, натрий, титан, бор.

Кислоты, которые содержатся в напитке, помогают организму выстраивать естественным путем защитные барьеры для противостояния инфекциям и бактериям. Одной из самых ценных кислот в соке можно назвать олеаноловую. Именно эта органическая кислота обладает противовирусным, противоопухолевым, тонизирующим, гепатопротекторным и сосудорасширяющим свойствами. В напитке находится янтарная кислота, которая широко используется для лечения болезней сосудов, она предупреждает развитие атеросклероза, рассеянного склероза, эпилепсии, применима для лечения болезней сердца и различных нарушений центральной нервной системы. Это далеко не все, чем полезен облепиховый сок: в нем содержится филлохинон, это жирорастворимый витамин, который способствует удалению холестериновых бляшек с сосудов и снижает риск образования тромбов.

В 100 г продукта содержится около 82 Ккал. Ученые уверены, что это один из самых полезных продуктов натурального происхождения. Его сок называют мультивитаминным из-за столь богатого на полезные вещества состава. Еще со времен Древней Греции облепиху использовали в лечебных целях, применяли продукцию из этой ягоды для врачевания различных болезней, от простуды до заживления ран. В наше время ученые уже изучили все свойства данного продукта и четко описали его спектр действий и круг применения. В аптеках можно найти заживляющие, омолаживающие мази и кремы на основе облепихи, масла и настойки, БАД и витамины. Но самый простой и доступный способ получить столь полезный продукт — это приготовить сок из облепихи на зиму самостоятельно. Принимая напиток регулярно, можно значительно улучшить свое здоровье и укрепить иммунитет, а в некоторых случаях и ускорить выздоровление.

При каких болезнях полезен сок облепихи

Облепиховый сок пользу имеет неоспоримую, но важно правильно и вовремя его использовать. Продукт стоит все же принимать по рекомендациям и с определенной осторожностью. Рекомендуют употреблять напиток из этих ягод в следующих случаях:

1. При сердечно-сосудистых заболеваниях.
2. При болезнях ЖКТ. Напиток способствует заживлению язв и микротрещин на стенках прямой кишки.
3. При болезнях печени.
4. При нарушении женского здоровья.
5. При ревматизме, артрите, подагре и полиартрите.
6. При болезнях ЦНС.
7. При болезнях верхних и нижних дыхательных путей.

Специалисты советуют употреблять сок или масло облепихи во время беременности, но только после консультации с врачом и в строго рекомендуемых дозах. Существует большое количество разнообразных народных средств для оздоровления, приготовленных на основе ягод облепихи.

Способы применения сока из облепихи в лечебных целях

При каждом заболевании стоит употреблять определенное количество напитка, который имеет особый рецепт приготовления. К примеру, при лечении сердечно-сосудистых заболеваний и для укрепления сосудов в целом необходимо выпивать в течение дня полстакана сока. Данную порцию разбивают на 3 приема и употребляют за 30 минут до еды. Употреблять этот сок стоит не больше 2-3 недель, после чего нужно сделать перерыв. При лечении подагры, ревматизма и артроза используют компрессы из мякоти и сока ягод. Концентрированный напиток нагревают на водяной бане, после чего в нем смачивают марлевую ткань или бинт и прикладывают к больному месту. Поверх компресса кладут полиэтилен и укутывают все плотно шерстяным платком или шарфом. Необходимо, чтобы больной сустав хорошо прогрелся и впитал в себя полезные вещества облепихи. Компресс держат около 2 часов и ставят в основном перед сном. Болезни полости рта и горла хорошо поддаются лечению при помощи облепихового масла и напитка. При стоматите, гингивите, фарингите, ларингите и ангине рекомендовано полоскать горло концентрированным свежевыжатым соком, разведенным с водой: 1 часть ягодной жидкости разбавляют 2 частями кипяченой воды. Полощут рот и горло 3-4 раза в день. Для лечения бронхита или пневмонии напиток из облепиховых ягод применяют длительно. Данное средство очень эффективно при таких болезнях, и применяют его в комплексе с другими лечебными препаратами. Ягоды обладают свойствами природного антибиотика, который способен побороть патогенные микроорганизмы и привести в норму микрофлору. Известно, что ягоды облепихи обладают тонизирующим свойством, поэтому многие женщины используют их в целях омоложения и для ухода за кожей лица. К примеру, из натурального сока без сахара можно приготовить кубики льда для протирания кожи. Рецепт создания косметического льда очень прост, необходимо взять 2 части отвара календулы и 1 часть сока, все смешать и разлить по формам для льда, после отправить в морозильную камеру. Рецепт приготовления лечебного средства для борьбы с тем или иным недугом имеет свои особенности и может включать в себя различные дополнительные ингредиенты. Употреблять свежевыжатый сок можно с сахаром, с медом, его смешивают с другими соками или отварами целебных трав.

Классический рецепт приготовления облепихового сока

Рецепт создания натурального напитка достаточно прост. Он включает в себя несколько этапов. Для начала необходимо собрать созревшие плоды облепихового дерева. Промывают ягоды холодной водой, после чего им дают хорошо просохнуть. Плоды измельчают при помощи блендера или перекручивают в мясорубке, после чего мякоть погружают в эмалированную посуду и заливают теплой кипяченой водой. Воды берут 200 мл на 1 кг плодов. Далее смесь нагревают до 50°С и при помощи пресса отжимают из нее жидкость. Полученную массу отбрасывают на марлю и дают соку окончательно стечь. Полученный нектар переливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до 90°С. Жидкость не должна подвергаться кипячению, как только первые пузырьки появятся, напиток разливают по пастеризованным банкам и кипятят 10-15 минут. После этого банки закатывают металлическими крышками и ставят в теплое место. Приготовить облепиховый сок на зиму можно разными способами. Каждый выбирает себе рецепт и, соответственно, способ приготовления на свой вкус и в зависимости от того, для каких целей он будет использоваться. Если его готовят как витаминный напиток, который разнообразит рацион, то в него можно добавлять сахар.

Рецепт приготовления сладкого облепихового сока

Для создания нектара приготовьте 2 кг плодов и 3 кг сахара. Ягоды помещают в соковыжималку и добывают необходимое количество жидкости. После этого мякоть отжимают, и все количество нектара помещают в эмалированную посуду, далее ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Сахар рекомендовано добавлять постепенно, давая предыдущей порции полностью раствориться в жидкости. Как только напиток закипит, его разливают по пастеризованным банкам и закупоривают стерильными крышками. Заготовить сок из облепихи на зиму можно и при помощи соковарки, в ней напиток готовится гораздо быстрее, но более длительно поддается термической обработке.

Противопоказания

Полезных свойств у этой ягоды много, но при некоторых заболеваниях употреблять ее противопоказано. Не рекомендуется употреблять плоды облепихового дерева при таких болезнях, как:

1. Острая форма гастрита.
2. Болезнь поджелудочной железы.
3. Воспалительные процессы желчного пузыря.
4. Холецистит.
5. Наличие опухолей и онкологические болезни.
6. Мочекаменная болезнь.
7. Расстройство желудка или отравление.

Многие специалисты не рекомендуют принимать сок в период лактации, так как ягоды могут вызвать аллергию и расстройство у младенца. Употреблять этот целебный напиток стоит с осторожностью и только по рекомендации врача.

Сок из облепихи на зиму: 6 полезных рецептов

Спелые плоды применяются в кулинарных рецептах. Но не все знают, чем полезен сок облепихи, как его правильно употреблять и при каких заболеваниях он окажет максимальную пользу для организма.

Облепиховый сок на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Облепиховый сок — это отличный напиток, который, помимо своего прекрасного вкуса, еще и чрезвычайно полезен. Это, наверное, один из немногих напитков, в которых после термообработки остаются витамины и полезные вещества. Употребляя сок, приготовленный на зиму по данному рецепту, ежедневно, можно остановить развитие заболеваний, укрепить иммунитет и просто зарядить себя и свой организм энергией.

В чем заключается основная польза облепихового сока? Наверное, каждый человек, который признает действенность народного лечения, знает, что ягоды облепихи являются решением для многих проблем со здоровьем. На самом деле облепиха впитала в себя все самое лучшее и необходимое от природы.

Особенностью этой ягоды считается ее немного терпковатый привкус и довольно крупная косточка, которая находится в мякоти. Именно это мешает употреблению ягоды в пищу. Поэтому для максимального получения витаминов из облепихи лучше попробовать сделать облепиховый сок.

Сок из облепихи хранит в себе целый комплекс витаминов и активных элементов. Именно поэтому он считается исключительно полезным. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек сока из ягод облепихи гарантирует получение организмом необходимых для здоровья человека компонентов.

С приготовлением прекрасного облепихового сока в домашних условиях поможет справиться наш рецепт с пошаговыми действиями фото.

Ингредиенты

• Облепиха
  (на ваше усмотрение)
• Сахарный песок
  (на ваше усмотрение)

Шаги приготовления

Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.

Подсушенные ягоды перемалываем в блендере. Затем убираем косточки. Для этого протираем массу сквозь дуршлаг, а потом через большое сито, которое не пропускает косточек. В итоге получается жидкая масса.

Остатки облепихи выбираем из сита с помощью двойной марли, после чего выкручиваем последний сок в кастрюлю с облепиховой массой. Оставшийся жмых можно использовать для настойки с оливковым маслом. Получится отличное ранозаживляющее средство.

Взвешиваем полученную массу, чтобы определить необходимое количество сахара. На один килограмм облепихи используем в один-полтора раза больше сахара. После всыпаем необходимое количество сахарного песка в ягоды и перемешиваем до полного растворения. Для того чтобы сахар скорее растворился, слегка подогреваем облепиху.

Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы получилась единая консистенция.

Банки и крышки для сока моем и провариваем в течение нескольких минут. Даем высохнуть.

Полученное пюре кладем по баночкам, закрываем крышками и оставляем в прохладном месте.

Хранить сок можно как на балконе, так и в холодильнике.

Полезный и вкусный облепиховый сок на зиму готов.

Источник: http://ogorodniksadovod.ru/kak-sdelat-oblepihovyj-sok-v-domashnih-usloviyah/

Описание приготовления:

Полученный сок очень концентрированный. После открытия его можно разводить водой. После отжимания сока жмых не выбрасывайте. Он может быть полезен. Из него можно использовать масла для дальнейшего приготовления.

Источник: http://povar.ru/recipes/sok_iz_oblepihi_na_zimu-76714.html

Правила сбора ягоды для заготовки

В отличие от многих других ягод, облепиху можно собирать не только в конце лета или в первые недели осени – эти ягоды не теряют полезности и целостного внешнего вида даже после первых заморозков. Сезон начинается в августе и длится примерно до конца октября, как раз давая возможность провести другие неотложные кухонно-заготовочные работы.

Для того, чтобы собрать облепиху самостоятельно, потребуется некоторая сноровка, комплект защитной одежды (или просто одежды, которую не жаль будет потом выбросить), так как в процессе ягодные брызги летят во все стороны, неглубокое широкое ведро или таз, и специальное приспособление для снятия ягод с веток – его можно самостоятельно изготовить из проволоки. Процесс этот нелёгкий и трудоёмкий, кроме того, собранный урожай далее нужно будет тщательно промывать несколько раз.

Выбирая плоды на рынке, нужно обращать внимание на цвет – он должен быть ярко-оранжевым. Для приготовления сока отбирают ягоды с цельной шкуркой, без пятен гнили, без чёрных точек. Они должны быть упругими на ощупь, но не слишком твёрдыми.

Источник: http://foodandhealth.ru/napitki/oblepihoviy-sok/

Облепиховый сок на зиму в домашних условиях. Рецепт приготовления

Напиток незаменим при простудных заболеваниях. При болях в горле помогает очень эффективно, я просто добавляю его в чай и пью. Все неприятные ощущения быстро проходят. Зимой такая ягодная заготовка отлично помогает укрепить иммунитет, защитится от инфекций.

Источник: http://organikeda.com/prigotovlenie-oblepihovogo-soka-na-zimu.html

Особенности приготовления облепихового сока

Облепиха является уникальным растением. Есть несколько способов того, как приготовить из нее нектар. К особенностям его изготовления относят:

• использование как свежих, так и замороженных ягод;
• работа только с посудой из эмали, стекла, можно использовать изделия из глины или дерева;
• хранить приготовленный напиток нужно в прохладном темном месте.

Важно: использовать металлическую посуду нельзя. В ней происходит быстрое разрушение витаминов.

Источник: http://dachamechty.ru/retsepty/kompot/sok-iz-oblepihi-na-zimu.html

Заморозка из облепихи с сахаром цельными ягодами

Заморозить на зиму облепиху можно не только в виде ягодного пюре, но и цельными ягодами. При этом используют такую заготовку для украшения десертов, добавляют в чаи и целебные отвары.

Ингредиенты:

• Облепиха – 1 кг
• Сахарный песок – 1 кг.

Порядок приготовления:

1. Промытые и сухие плоды высыпать на поднос одним слоем.
2. Притрусить ягоды сахарным песком.
3. Отправить заготовку в морозильную камеру на 2-3 часа.
4. По истечении времени пересыпать ягодки в подготовленные контейнеры или пакеты с застежками.
5. Хранить облепиху в морозилке можно в течение года – до следующего урожайного сезона.

Источник: http://kalimullina.ru/sousy-i-soleniya/kak-sdelat-sok-iz-oblepihi.html

Полезные свойства сока из облепихи для женщин

Фреш из облепихи нужнопить и во время беременности. Он содержит все необходимые для ребенка минералыи витамины. Рекомендованная дозировка для беременных – по половине стаканаежедневно.

Домашнее лекарство хорошовосстанавливает организм женщины после родов. Его можно принимать во времягрудного вскармливания.

Женщинам рекомендуетсяупотреблять сок из облепихи в тех случаях, когда они не могут иметь детей.

Источник: http://coolhealth.ru/nutrition/poleznye-svojstva-soka-iz-oblepihi-kak-upotreblyat.html

Питательная ценность и химический состав облепихового сока

В 100 г продукта содержится от 50 до 80 ккал. В самой ягоде есть значительное количество жиров, кроме того, в продукт во время приготовления обычно добавляют сахар, поэтому его энергетическая ценность несколько выше, чем у других соков. Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 грамм: 2,2 г/5,7 г/4,5 г.

Всего несколько столовых ложек сока в день способны дать организму взрослого человека почти весь необходимый набор ценных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Источник: http://foodandhealth.ru/napitki/oblepihoviy-sok/

Напиток из облепихи с мятой на меду

Необходимо на литр готового облепихового сока:

• Мятный отвар – стакан.
• Мед – 100 гр.

Как сделать:

1. Любым удобным способом отожмите из ягод сок.
2. Заварите мяту, залив стаканом кипятка 2 ложки листьев мяты. Дайте настояться четверть часа, затем процедите.
3. Смешайте готовый напиток с отваром мяты, добавьте мед.
4. Размешайте, поставьте на конфорку. На среднем огне подогрейте напиток почти до закипания. Кипеть не позволяйте, сбавьте мощность огня до тихого. Потомите напиток 5-7 минут.
5. Разлейте, закатайте, медленно охладите под пледом. Храните только в холоде.

Источник: http://sadovnic.su/yagody/oblepihovyj-sok-na-zimu.html

Видео о том, как приготовить облепиху с медом без кипячения

Бывает так, что мы заболеваем простудными заболеваниями, и спешим в аптеку за лекарствами. Торопиться не стоит, если у Вас в холодильнике припасена баночка облепихи, приготовленная по этому рецепту. Заготовка содержит весь перечень витаминов. Варить по этому способу не нужно, чтобы по максимуму сохранить в ягодах все ценное. По рецепту добавляется мед, он сильный консервант, в нем нет никакой химии.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Источник: http://organikeda.com/prigotovlenie-oblepihovogo-soka-na-zimu.html

Использование сока в косметологии

Сок из облепихи – не менее популярный компонент домашних косметических средств, чем масло из этих ягод. С ним готовят маски для лица и волос, ледяные кубики для протирания кожи, продукт добавляют в домашние скрабы. Напиток используют как успокаивающее средство для сухой повреждённой кожи – для этого лицо просто протирают ватным тампоном, смоченным в соке. Через 3-4 минуты средство смывают простой прохладной водой.

Проблемной коже с расширенными порами и комедонами пойдёт на пользу маска с творогом: для её приготовления сок ягод и нежирный творог берут в соотношении 1/1, ингредиенты соединяют и перемешивают. Полученную смесь наносят на лицо на 2-3 минуты, потом смывают тёплой водой.

А из смеси сока и воды по пропорциям 1/2 делают полезные ледяные кубики. Состав разливают в форму для льда и отправляют в морозильную камеру до застывания. Если протирать этим средством кожу лица каждое утро, она становится более упругой и чистой, поры сужаются, цвет лица станет ровным и здоровым.

Источник: http://foodandhealth.ru/napitki/oblepihoviy-sok/

Отзывы реальных людей

А что о полезных свойствах облепихи думают люди?

Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме

На самом деле отзывов много и все они положительные.

Источник: http://nolimit.style/oblepiha-superfud-zamedlyayuschiy-starenie-ee-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya/

Особенности хранения заготовок

Заготовки желательно хранить в прохладном тёмном месте. Таким условиям соответствует погреб и нижняя полка холодильника.

Знаете ли вы? Hippophae

—

латинское название облепихи. Оно образовано из двух древнегреческих слов: «ίππος» («конь») и «phaos» («блестящий»). В Древней Греции листьями этого растения кормили коней из-за чего их шерсть становилась короткой и блестящей. Ярко-жёлтый напиток содержит в себе массу полезных веществ. Его полезно пить в период осенней хандры, чтобы никакой вирус не атаковал вас. Достаточно раз-два в месяц поить своих близких витаминным напитком, чтобы все были здоровы и бодры.

Источник: http://confeton.ru/sousy-i-soleniya/sok-iz-oblepihi-na-zimu.html

Противопоказания к применению сока облепихи

Несмотря на то что сок облепихи полезен, он имеет свои противопоказания. Его запрещено пить при таких заболеваниях:

• панкреатите;
• патологиях желчного пузыря;
• гастрите с повышенной кислотностью;
• аллергии;
• холецистите в острой форме;
• пониженном кровяном давлении;
• наличии камней в почках.

Пить облепиховый сок необходимо очень осторожно, при появлении любых признаков непереносимости продукта обратиться к врачу.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник: http://confeton.ru/sousy-i-soleniya/sok-iz-oblepihi-na-zimu.html

Как делать облепиховый сок — Ogorod.guru

Заготовка: сок из облепихи на зиму через соковыжималку обладает лечебными свойствами. И консервируется, чтобы получить оптимально сбалансированный источник витаминов зимой.

Польза сока из облепихи

Облепиха – маленькая, солнечного цвета ягода, притягивающая к себе взгляд. Кисло-сладкие ягодки полны полезных витаминов и веществ, что крайне необходимы человеку. Это не только сладость, но и очень вкусное лекарство!

Облепиховый сок обладает теми же полезными свойствами, что и ягоды:

1. Содержится важнейший для нашего организма растительный пигмент – бета-каротин, а также различные органические кислоты, алколоиды, серотонин и прочие очень полезные компоненты.
2. Представляет собой отличное средство в борьбе со свободными радикалами, так как содержит витамины группы E, C и А.
3. Витамины C, P и E, которые содержатся в значительном количестве, способствуют нормализации работы эндокринной системы и поддерживают иммунитет, предотвращая развитие воспалительных заболеваний и появление аллергических реакций.
4. Можно использовать как добавку для сжигания жира, связано это с рекордным количеством в ней витамина C, представляющего собой лучший натуральный сжигатель жиров.
5. Токоферола (витамина Е) присутствует больше, чем в большинстве других известных своими полезными свойствами растениях.
6. Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства особенно выражены.
7. Присутствующая янтарная кислота, которая редко встречается, снижает отравляющие воздействия разных лекарств и облучения, понижает давление.
8. Применяется при атеросклерозе сосудов, нарушений работы нервной системы и при болезнях печени.

Не надо забывать и о вреде: возможна индивидуальная непереносимость, также не употреблять при желчекаменной болезни, гастрите и язве.

Приготовьте сок из облепихи в домашних условиях по любому рецепту, предложенному ниже, и во время холодной зимы вы сможете поддержать свой иммунитет.

Облепиховый сок не просто ароматный напиток, это очень эффективный и проверенный уже многими годами источник витаминов и полезных веществ. Имеет насыщенный цвет и кисловатый приятный вкус.

Облепиховый сок в сиропе

Этот рецепт облепихового сока прост в приготовлении и все полезные свойства сохраняются на зиму!

Выбирать ягоды нужно оранжевого цвета, плотными, на них не должно быть пятен и повреждений. В перезрелых плодах полезных свойств нет практически.

• облепиха;
• для сиропа: один литр воды и полкилограмма сахарного песка.

1. Пропустить помытую и отобранную облепиху через соковыжималку.
2. Сварить сироп (вода + сахар).
3. Добавить горячий сироп к соку, исходя из пропорции сока 2,5 литра на 1 литр приготовленного сиропа.
4. Разливаем все по приготовленным заранее чистым банкам. Пастеризуем, нагрев до 85 градусов, баночки 1 л – около 20 минут. И сразу закупориваем крышками.

Для разнообразия вкуса можно добавить сок черники, ежевики или любой другой ягоды.

Натуральный облепиховый сок на зиму без сахара

Приготовление:

1. Промыть хорошенько всю ягоду, отобрать испорченные и поврежденные. Выжать сок соковыжималкой.
2. Нагреть и разлить в стерильные небольшие баночки, затем поставить пастеризоваться (банки по 0,5 л – минут 15, банки по 1 л — минут по 20)
3. Тут же закатать и убрать храниться в погреб или подвал.

Для того, чтобы в напитке было больше мякоти, нужно несколько раз пропустить жмых через соковыжималку.

Для сохранения всех витаминов предпочтительнее заготавливать сок без варки и кипячения. Как сделать сок из облепихи без варки?

Облепиховый сок с сахаром

• ягода облепиха;
• сахар — 1 кг сахара (на 1 литр сока).

Приготовление:

1. Ягоды тщательно перебрать и хорошо промыть. Отжать сок через соковыжималку.
2. В полученный сок положить сахарный песок и помешивать в несколько приемов деревянной лопаткой пока сахар не растворится.
3. Разлить по приготовленным заранее баночкам, затем завязать каждую пергаментом, убрать в прохладное место.

Жмых, который остается, можно использовать для дальнейшего приготовления облепихового масла.

Полученный сок из облепихи на зиму, пропущенный через соковыжималку сильно концентрированный. Заготовку можно будет использовать для варки морсов, компотов и киселей.

Сок облепиховый с кипячением

• ягоды 6 килограмм;
• воды 2 литра;
• сахарного песка 1 килограмм.

Приготовление:

1. Выжать сок в соковыжималке.
2. Добавить сахарного песка и воду. Перемешать хорошо, перелить в кастрюльку и довести до кипения.
3. Из кастрюли перелить по банкам и пастеризовать минут 20.
4. Закатать крышками и поставить на несколько часов к верху дном.

Сок может простоять всю зиму и не испортится.

Сделанный по этому рецепту сок из облепихи на зиму через соковыжималку, поможет зимой защитить организм от разных простудных заболеваний.

Облепиха созревает к сентябрю. Если в продаже ягода появляется раньше, есть вероятность, что она специально обработана разными химическими препаратами для того, чтобы ускорить рост.

Облепиховый сок не теряет своих свойств при термообработке. При хранении сок из облепихи распадается на две фракции. Поэтому перед употреблением нужно хорошо взболтать напиток до однородной массы.

Сок из облепихи своими руками — видео

Сок из облепихи не стоит на прилавках магазинов. Нет его и на рынке, хотя ягода эта настолько полезная, что дальновидные и практичные китайцы засевают с самолёта облепихой целые плантации. И это не удивительно, ведь в её состав входит практически весь комплекс витаминов и провитаминов, столь необходимых для организма человека, особенно в осенне-зимний период, не говоря уже о весне, когда свирепствуют всевозможные простуды, гриппы, ОРЗ и прочие инфекционные болезни.

Всего несколько ложек в день напитка из «северного ананаса» помогут в этой борьбе, обеспечив организм необходимым количеством биологически активных веществ. Магний и кремний, калий и цинк, бета-каротин и полисахариды, холин и кумарин во главе с фолиевой кислотой встанут на защиту вашего здоровья.

И хотя это не панацея от всех болезней, но существенное подспорье в борьбе с любой из них.

Правильно приготовленный сок из облепихи на зиму в полной мере сохраняет все целебные свойства ягоды, а жмых является исходным средством при изготовлении ценного облепихового масла. Массу, оставшуюся после отжима, используют как полуфабрикат для приготовления киселей, облепихового компота, настоев и начинок для пирогов. Так что ничего не пропадает, все используется, перерабатывается и идёт на пользу человеку.

В целом приготовление облепихового сока в домашних условиях своими руками дело не сложное, но свежевыжатый напиток хранится недолго. Поэтому мы пошагово расскажем, как сделать и законсервировать облепиховый сок на зиму. Его очень удобно впоследствии использовать для приготовления муссов и желе, так как он уже без косточек.

Все рецепты сока из облепихи разные, однако есть несколько общих правил, которые помогут сделать этот напиток более качественным, а саму заготовку более простой и надежной.

Из этой статьи вы узнаете

Важные советы

• Собирайте ягоду после первых заморозков. Облепиха, как и калина, после этого становится слаще и сочнее, такую ягоду легче консервировать.
• Тщательно перебирайте собранный урожай, в нём не должно быть плесневелых или сухих плодов.
• Сначала тщательно промойте ягоду под проточной водой, а после обдайте кипятком.
• Не используйте алюминиевую посуду для приготовления напитка из облепихи.
• Отжимать сок из ягоды лучше до добавления сахара.
• При изготовлении напитка из мороженой ягоды её надо вначале полностью разморозить.
• Перед употреблением чистый сок лучше развести небольшим количеством кипячёной воды.
• При консервировании по возможности не используйте металлические крышки, не имеющие специального покрытия.

Натуральный облепиховый сок без сахара

1 способ

Для этого рецепта подойдет как свежая, так и замороженная облепиха.

1. В обоих случаях подготовленную ягоду надо измельчить с помощью блендера.
2. Всю массу выкладываем в эмалированную или стеклянную ёмкость, заливаем теплой кипячёной водой из расчета: 1 стакан воды на 1 кг ягоды.
3. Подогреваем до температуры не выше 50 о С. Снимаем с огня и отжимаем.
4. Нагреваем до 90 о С, но не кипятим.
5. Разливаем по чистым баночкам и стерилизуем в зависимости от объёма: 0,5 л 10 мин, а 1 л 15 мин.
6. Теперь герметично закрываем и ставим в сторонку, чтобы остыли.

Такой напиток можно хранить где угодно, желательно не дольше 6 месяцев. Без стерилизации – в прохладном месте не более 2-3 недель.

Совет: жмых откладываем, не выкидываем – из него можно сделать лекарственное облепиховое масло или заморозить, а после использовать по мере необходимости для начинки в пироги, для приготовления настоя, чая, киселя или компота.

2 способ

Второй способ во многом подобен первому. Мы также можем использовать свежую или замороженную облепиху. Легче всего пропустить ягоду через соковыжималку, а жмых залить водой, прогреть до 60 о С, отжать через марлю и смешать с соком.

На 1 кг ягоды берем 400 мл воды. Разливаем полученный напиток по подготовленным баночкам и стерилизуем 10-15 минут в зависимости от ёмкости.

Совет: если делать сок из облепихи через соковыжималку, то лучше добавлять туда какие-нибудь сочные фрукты: яблоки или груши.

Заготовка на зиму с сахаром

Ягодный нектар пастеризованный

1. Перебранную и промытую облепиху опустите в кипящую воду на несколько минут. Воды берите столько, чтобы она едва покрывала ягоду. Откиньте облепиху на дуршлаг.
2. Воду, в которой бланшировалась ягода, снова доведите до кипения, класть сахар тут можно по вкусу. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
3. Ягоду протрите через сито, соедините получившееся пюре и сироп, как показано на фото.
4. Перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите, разлейте нектар по чистым банкам, накройте крышками, поставьте в широкую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода была «по плечики» банки и пастеризуйте еще 15-20 минут на несильном огне, после чего закройте банки крышками уже герметично, переверните и поставьте в укромное место, накрыв тёплой тканью.

Примечание. К такому нектару можно добавить приготовленное заранее желе из земляники, протертой с сахаром. Получается очень вкусная, ароматная и полезная смесь.

Концентрированный сок с сахаром

Такой напиток делают без воды, но с большим количеством сахара. Перед употреблением его просто разводят водой как минимум вдвое.

На 2 кг ягоды понадобится 1,2-1,5 кг сахара. Всё зависит от сорта облепихи. Если она очень кислая, то количество сахара нужно увеличить.

Ягоду промываем, обсушиваем и измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера.

Совет: если нет ни того, ни другого, можно истолочь пестиком или использовать скалку: ягоду расстилают тонким слоем на кухонной доске и давят скалкой, как если бы раскатывали кусок теста.

Выдавить сок можно с помощью марли. В стеклянную или эмалированную кастрюльку заливаем полученный сок и добавляем сахар. Провариваем минут 10 и разливаем по стерильным баночкам, закрываем, переворачиваем и накрываем теплой мягкой тканью минимум на 6 часов.

Такой концентрат перед употреблением надо обязательно разбавлять водой. Лучше не закатывать их в большие, литровые банки, а использовать маленькие баночки. Хранить можно даже при комнатной температуре.

Яблочно-облепиховый напиток

Облепиха прекрасно сочетается с яблоками, особенно сладких и пресноватых сортов. На 2 кг яблок берут 0,5 кг облепихи, 1 л воды и 1 стакан сахара. Количество сахара можно изменять по вкусу.

1. Яблоки моем, удаляем серединку, режем небольшими кусочками.
2. Облепиху кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Отжимаем с помощью соковыжималки сок, причем закладываем яблоки и облепиху одновременно. Можно обойтись и без соковыжималки, а пропустить ягоду и яблоки через мясорубку со специальной насадкой.
3. Из воды и сахара варим сироп.
4. Соединяем сок с сиропом, доводим до кипения и тут же разливаем по банкам.
5. Для надёжности можно простерилизовать минут 5-10. Храним в прохладном месте.

Такой сок можно пить, практически не разбавляя.

Напиток из облепихи с мятой на меду

1. Сначала приготовим сок из облепихи любым удобным способом.
2. Затем завариваем мяту: 1-2 столовые ложки мяты заливаем 1 стаканом крутого кипятка, накрываем и даём настояться минут 15-20, а после процеживаем; на 1 литр облепихового сока нужно стакан мятного отвара и 100 г мёда.
3. Сок и приготовленный отвар смешиваем с медом и подогреваем, но не кипятим, нужно протомить напиток минут 5-7 на слабом огне. Кто любит послаще, можно ещё немного добавить мёда.
4. Полученный таким образом напиток надёжно укупориваем и ставим на хранение в прохладное тёмное место.

Сок тыквенно-облепиховый

Для приготовления этого витаминного напитка, кроме облепихи, понадобится большая тыква. Моем её, чистим, режем и взвешиваем. Отвариваем в небольшом количестве воды. Сок из облепихи делаем любым удобным способом (см. рецепты выше) или с помощью соковыжималки.

На 3 кг уже сваренной тыквы понадобится:

• 3 стакана облепихового сока,
• 3 стакана сахарного песка,
• 3 л воды,
• 1 чайная ложечка лимонной кислоты.

Сначала делаем из тыквы пюре: отваренную тыкву измельчаем с помощью блендера. Вливаем сок облепихи и воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем и подогреваем, не переставая помешивать. Доводим до кипения и разливаем в уже подогретые стерилизованные банки. Герметично укупориваем и накрываем чем-нибудь тёплым.

Совет: по такому же принципу можно приготовить облепиховый сок с различными другими ягодами или фруктами, например, с яблоками, грушами, клюквой, брусникой и т.д. При этом можно использовать замороженную ягоду.

Облепиховый сок на зиму без варки и кипячения

Чтобы сохранить максимальное количество биологически полезных веществ, можно приготовить сок на зиму без варки.

1. Для этого свежесобранную облепиху перебираем, вытаскиваем все палочки, листики, гнилые и больные ягоды. Тщательно промываем под проточной водой, обдаём кипятком.
2. Теперь можно измельчать ягоду. Берем или блендер, или пестик, или скалку и измельчаем облепиху. Если делаем это вручную, стараемся раздавить каждую ягодку.
3. После этого протираем ягоду через сито или отжимаем через марлю.
4. Добавляем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем, пока сахар не растворится полностью. Если в результате получился слишком кислый напиток, можно еще добавить сахара, но при этом опять надо будет размешивать его до полного растворения.
5. После этого готовый концентрат переливаем в подготовленные простерилизованные баночки и закрываем, можно крышками под винт. Хранить лучше в погребе или холодильнике.
6. Перед употреблением обязательно разбавлять водой или другим соком. Очень вкусно добавлять несколько ложечек в чай. Такая консервация позволяет сохранить практически все витамины.

Морковно-облепиховый сок с мякотью

Для такого напитка лучше брать сочную ярко окрашенную морковь. Понадобится:

• 800 г моркови,
• 500 г облепихи,
• 1 стакан сахара.

Облепиху перебираем, моем, опускаем на пару минут в горячую воду и протираем через сито.

Морковку моем, чистим, режем и варим на пару или тушим без масла на слабом огне в небольшом количестве воды под закрытой крышкой до мягкости.

Готовые корнеплоды также протираем через сито. Смешиваем ягодное и овощное пюре и добавляем сахар. Прогреваем до 80 о С и раскладываем по чистым баночкам, ставим в горячую воду, накрываем (но не закрываем) крышками и пастеризуем еще минут 20. После чего вытаскиваем и герметично укупориваем.

Такая пастеризация даёт беспроблемную гарантию хранения в любых условиях.

Приготовление сока облепихи в соковарке

Очень простой рецепт, позволяющий быстро сделать сок. Хорошо подходит для особо урожайных годов, когда ягоды много, а времени мало.

Ягоды перебираем, моем и помещаем в верхнюю часть соковарки. Ставим на плиту, дожидаемся, когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим минут 40-50. Разливаем готовый напиток в стерилизованную посуду. Сахар тут кладут по вкусу, можно готовить вообще без сахара.

Упаренный жмых выжимать не надо, просто провариваем его на слабом огне минут 10-15, чтобы он при хранении не забродил, и тоже закрываем в баночки на зиму. Впоследствии из такого полуфабриката можно готовить витаминный напиток, добавлять в кисель или компот, а при желании можно сделать даже облепиховое варенье.

Ложечка такого варенья прекрасно заменяет в чае лимон.

Готовим сок в мультиварке

Еще один очень лёгкий способ приготовления сока из облепихи.

На 1 кг ягод берём 250 г сахара и 300 мл воды.

Чистую и перебранную ягоду засыпаем в чашу мультиварки. Устанавливаем на 10 минут программу «Жарка». Подготовленную таким образом ягоду затем протираем через сито.

Снова помещаем в чашу мультиварки, добавляем сахар и воду и на 10-15 минут включаем программу «Тушение». Готовый напиток переливаем в стерильную тару, храним в прохладном и тёмном месте. Если увеличить количество сахара, то получится очень вкусный облепиховый сироп.

Витаминный напиток из жмыха

После приготовления сока остается довольно много жмыха. В него добавляем сахар (половинную норму от жмыха), провариваем и закрываем в небольшие баночки. Зимой достаточно несколько ложек такой заготовки залить кипятком, дать настояться минут 10-15. Кто любит, может дополнить такой настой веточкой мяты и добавить ложечку мёда. Получается очень вкусный, полезный и ароматный напиток.

Несомненно, у многих хозяек есть свои, проверенные рецепты. В целом заготовка сока дело увлекательное, полезное и открывает огромное поле для фантазии. Например, можно замораживать облепиховый сок. Таким образом можно хранить напиток, приготовленный без кипячения и стерилизации. В холодильнике он может сохраняться достаточно долго.

Или объединять облепиху с какими-то фруктами и ягодами. При этом пропорция сока, сахара или мёда выбирается индивидуально, исходя из собственных предпочтений. Такие соки прямого отжима сохраняют все полезные свойства ягоды, при их приготовлении не применяются химия и консерванты, они намного полезней и вкуснее покупных.

Еще немного о пользе

Под нежной золотистой кожицей ягод облепихи таится потрясающе полезная сочная мякоть и косточки, из которых делают целебное ранозаживляющее масло. Редчайшая урсуловая кислота помогает справиться с воспалениями, способствует заживлению ран и язв.

Лечебные свойства янтарной кислоты уже неоспоримы. Это вещество защищает от вредного воздействия даже рентгеновского излучения!

Ягода помогает вывести токсины, является отличным антистрессовым средством и прекрасным подспорьем в лечении атеросклероза, болезней печени и повышенного давления.

Регулярное употребление «северного ананаса» это отличная профилактика сахарного диабета, кроме того, облепиха очень полезна для мужчин, особенно у кого есть проблемы с репродуктивной системой. Благодаря тому, что в ягоде содержатся токоферолы, потенция постепенно восстанавливается.

Жмых, который остается после приготовления напитка, очень полезно принимать понемногу тем, кто страдает от запоров. Из косточек делают масло, которое имеет ярко выраженное ранозаживляющее свойство, его можно применять для лечения ожогов. Поможет облепиха и при болезнях желудка, особенно при гастрите, однако прежде чем употреблять её, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом.

Особенно полезна солнечная ягода для женщин при беременности. Если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний врача, то регулярное употребление напитков из облепихи поможет перенести процесс вынашивания ребенка гораздо легче, при этом защитит и будущую маму, и плод от всевозможных инфекций. У тех, кто постоянно пьёт облепиховый сок, хороший уровень гемоглобина, отличный иммунитет, всегда хорошее настроение и много энергии.

Вещества, содержащиеся в этой ягоде, нейтрализуют вредное влияние различных лекарств на организм, понижают уровень холестерина, полезны для желудка, особенно при пониженной кислотности. Даже при грудном вскармливании кормящей маме можно пить понемногу этот напиток и давать ребенку по несколько капель в день, это очень способствует здоровому развитию младенца. С помощью облепихового сока можно защитить и себя, и детей от многих инфекционных заболеваний.

Для тех, кто следит за своей внешностью, существует немало рецептов, применяя которые можно улучшить состояние проблемной кожи, даже очень сухую сделать мягкой, бархатистой и шелковистой. Калорийность облепихи всего 82 ккал на 100 г, что позволяет рекомендовать её для рационального питания, особенно тем, кто мечтает похудеть.

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/zagotovki/sok-iz-oblepihi-na-zimu-recepty.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Сок из витаминной облепихи — настоящий заряд энергии и силы среди зимы. Рецепты консервирования — для Вас!

Рецепт 1: сок из облепихи на зиму (пошаговые фото)

Сок из облепихи хранит в себе целый комплекс витаминов и активных элементов. Именно поэтому он считается исключительно полезным. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек сока из ягод облепихи гарантирует получение организмом необходимых для здоровья человека компонентов.

С приготовлением прекрасного облепихового сока в домашних условиях поможет справиться наш рецепт с пошаговыми действиями фото.

Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.

Подсушенные ягоды перемалываем в блендере. Затем убираем косточки. Для этого протираем массу сквозь дуршлаг, а потом через большое сито, которое не пропускает косточек. В итоге получается жидкая масса.

Остатки облепихи выбираем из сита с помощью двойной марли, после чего выкручиваем последний сок в кастрюлю с облепиховой массой. Оставшийся жмых можно использовать для настойки с оливковым маслом. Получится отличное ранозаживляющее средство.

Взвешиваем полученную массу, чтобы определить необходимое количество сахара. На один килограмм облепихи используем в один-полтора раза больше сахара. После всыпаем необходимое количество сахарного песка в ягоды и перемешиваем до полного растворения. Для того чтобы сахар скорее растворился, слегка подогреваем облепиху.

Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы получилась единая консистенция.

Банки и крышки для сока моем и провариваем в течение нескольких минут. Даем высохнуть.

Полученное пюре кладем по баночкам, закрываем крышками и оставляем в прохладном месте.

Хранить сок можно как на балконе, так и в холодильнике.

Полезный и вкусный облепиховый сок на зиму готов.

Рецепт 2: облепиховый сок в сиропе через соковыжималку

• облепиха;
• для сиропа: один литр воды и полкилограмма сахарного песка.

Пропустить помытую и отобранную облепиху через соковыжималку.

Сварить сироп (вода + сахар).

Добавить горячий сироп к соку, исходя из пропорции сока 2,5 литра на 1 литр приготовленного сиропа.

Разливаем все по приготовленным заранее чистым банкам. Пастеризуем, нагрев до 85 градусов, баночки 1 л – около 20 минут. И сразу закупориваем крышками.

Рецепт 3: как сделать сок из облепихи с медом на зиму

• 600 грамм ягод облепихи;
• 150 грамм воды;
• 150 грамм меда.

Ягоды промываю, удаляю все лишние веточки, иголочки и все ненужные детали. Затем раздавливаю все ягоды в сок. Это можно делать небольшими партиями с помощью деревянной ступки или скалки. Также можно прокрутить через соковыжималку, удаляя жмых.

Сок я процеживаю через сито и получаю концентрат.

Добавляю воды, чтобы и сок получился не сильно кислым, а также чтобы сделать его более подходящим для питья.

Теперь кипячу сок в течение 15 минут. Сок должен хорошо прокипеть, чтобы зимой не было проблем с его хранением.

Когда сок прокипит указанное время, снимаю его с плиты и добавляю мед для сладости. Аромат также мед придает чудесный. Сахар такого эффекта не дает. Если у вас не будет меда, то замените его сахаром, только уже сахар можно будет добавить перед кипячением.

Сок с медом быстро разливаю по баночкам, не дожидаясь его остывания. После добавления меда тут же беру крышки для закручивания.

Закупориваю банки крышками и накрываю «шубкой» для медленного остывания на пару часов. За это время и мед растворится и сок успеет остыть.

Готовый натуральный сок из облепихи с медом не только красиво выглядит, но еще несет в себе массу витаминов.

Попробуйте и вы закатать на зиму натуральный сок из облепихи с медом.

Рецепт 4: как приготовить сок из облепихи на зиму

Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить на зиму. Из него можно готовить различные напитки, соусы, добавлять в чай.

Из приведенного в рецепте количества ягоды, получается полтора литра сока.Хранить эту заготовку лучше в темном месте, при хранении вверху банки отслаивается небольшой слой облепихового масла. Перед употреблением просто взболтайте банку с соком.

Ягоды облепихи хорошо промыть, удаляя мусор.

Пропустить через соковыжимлку. Оставшийся жмых не выбрасывать, он пригодится для приготовления облепихового масла.

Сок перелить в эмалированную ( это важно) кастрюлю.

Нагреть до 97 градусов Цельсия.

Разлить в стерилизованные банки.

Закрыть крышками. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Удачных заготовок.

Рецепт 5, пошаговый: сок из облепихи с сахаром (с фото)

• Облепиха 1 килограмм
• Сахар 1 килограмм
• Вода чистая дистиллированная 300–400 грамм

Для начала отсоедините ягоды облепихи от веточек с помощью ножниц, скиньте облепиху в большой дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной проточной воды от разного рода загрязнений и пыли. Оставьте ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость и после перекиньте их в глубокую миску.

Затем на кухонный стол установите кухонный комбайн и измельчите с помощью него все ягоды в глубокую эмалированную кастрюлю. Жом оставьте, из него получится отличное облепиховое масло, которое тоже очень полезно. На глубокую кастрюлю установите сито с мелкой сеткой и уложите на его дно марлю, сложенную в 2 – 3 слоя.

Процедите через полученный фильтр сок. Сложите концы марли так, чтобы получился мешочек и отожмите мякоть в глубокую кастрюлю с соком так, чтобы не потерялось не одной капли драгоценной жидкости, а из оставшейся мякоти можете сварить варенье или спечь торт.

Включите плиту на средний уровень налейте в глубокую кастрюлю чистую дистиллированную воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте в воду нужное количество сахара и кипятите массу в течение 10 – 12 минут до полного растворения сахара.

Получившимся сиропам залейте сок из облепихи, размешайте ингредиенты до однородной массы столовой ложкой и поставьте в прохладное место на 1,5 – 2 часа. Пока отстаивается облепиха простерилизуйте банки и крышки для консервации.

Разлейте настоявшийся сок в стерилизованные банки, с помощью половника, накройте крышками и поставьте в глубокую кастрюлю. Налейте в нее проточную воду так, чтобы она не доходила до горлышек банок на 2 – 3 пальца.

Кастрюлю установите на плиту, включенную на сильный уровень, доведите воду до кипения, прикрутите плиту на средний уровень и накройте кастрюлю крышкой.

Стерилизуйте полулитровые банки 10 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 25 минут. Затем достаньте банки с помощью щипцов для консервации и закройте ключом для консервации. Сок переверните вверх дном и поставьте на пол, под шерстяное одеяло так, чтобы между полом и одеялом не было щелей.

Дайте соку из облепихи остыть в течение 2 – 3 дней без резких перепадов температур. Затем поставьте банки в прохладное, темное, хорошо проветриваемое место, например кладовую, подвал или погреб.

Сок из облепихи подается в стаканах, в холодном виде для взрослых или комнатной температуры для детей. Сок облепихи надо пить очень аккуратно и в небольших дозах, разбавляя 200 грамм сока на 50 миллилитрами чистой дистиллированной воды, так как этот напиток содержит большую концентрацию каротина и витаминов которые могут вызвать аллергическую реакцию. Одного стакана разбавленного сока вполне хватит на 1 день!

Этот вид сока способствует заживлению ран, является болеутоляющим, противовоспалительным средством. Также он помогает при воспалении желудочного тракта. Очень часто его используют в гинекологии. Сама по себе облепиха имеет горьковатый привкус, но во время тепловой обработки и в сочетании с сахаром сок из нее получается очень вкусным, сладким и ароматным. Из облепихового сока можно варить кисель, морс, делать желе. Облепиха полезная ягода, запасайтесь ей впрок! Приятного аппетита!

Рецепт 6: сок без кипячения и варки на зиму (пошагово)

Облепиха — 1 кг
Сахарный песок — 400 г
Лимонная кислота — 2 щепотки

Зальем ягодки водой, чтобы весь мусор всплыл на поверхность. Удалим его и тщательно промоем облепиху, удаляя одеревеневшие черенки, если таковые есть в наличии.

Перебьем ягоды погружным блендером или измельчим в чаше кухонного комбайна. Всыпем сахарный песок и лимонную кислоту. Снова перебьем. Лимонная кислота здесь играет роль консерванта, но если ягоды кислые, то можете не добавлять этот ингредиент — лучше добавить еще сахара.

Затем перетрем полученную оранжевую массу через ситечко, отделяя жмых от сока. Кстати, облепиховый жмых можно не выкидывать — залейте его растительным маслом и вы получите отличное облепиховое масло, которому необходимо будет дать настояться в течение недели.

Сок из облепихи на зиму без варки и кипячения готов. Вы можете разлить его в пропаренные бутылки или банки и плотно закрутить емкости крышками, а после отнести их в подвал или же хранить в холодильнике.

Однако не забудьте оставить себе один кувшинчик и продегустировать приготовленный напиток, запасаясь полезными витаминами.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Облепиховое масло для кожи: свойства, применение

Современные женщины часто выбирают простые и проверенные годами средства для домашнего ухода за кожей. Натуральное облепиховое масло – одно из них. Эксперты «Чистая Линия» подробно расскажут о полезных свойствах облепихового масла для кожи лица и рук, правилах его применения и эффективной косметике с таким компонентом.

Состав облепихового масла

Натуральное масло облепихи богато различными витаминами (А, Е, C, группы B, K), микроэлементами (кальций, магний, железо, марганец) и жирными кислотами. Больше половины жиров, которые содержатся в облепиховом масле, относятся к моно- и полиненасыщенным видам и обладают большой пользой для красоты кожи. За счет повышенного содержания каротина облепиховое масло отличается насыщенным оранжево-красным оттенком.

Польза облепихового масла для кожи

Существует множество способов применения облепихового масла. Оно прекрасно подходит для ухода за разными типами кожи вне зависимости от возраста:

1. Увлажнение и питание. Благодаря насыщенному жирнокислотному составу масло способно запечатывать влагу внутри кожи, устраняя признаки сухости. Оно быстро устраняет шероховатость и шелушение, дарит нежность, природную гладкость и ухоженный вид.
2. Профилактика старения. Облепиховое масло считается достаточно мощным антивозрастным компонентом, который предотвращает первые признаки старения, повышает упругость и тонус кожи. Косметические средства с данным компонентом часто используются для ухода за возрастной кожей: они помогают уменьшить глубину морщин и повысить плотность кожи.
3. Восстановление. Облепиховое масло – это натуральное SOS-средство при различных повреждениях кожи. Оно активно применяется при мелких ожогах и трещинках, способствует быстрому восстановлению и нормализует защитные возможности эпидермиса.
4. Осветление. За счет высокого содержания витамина С масло отлично подходит для осветления кожи. Оно помогает быстро избавиться от веснушек, постакне и пигментных пятен, заметно выравнивает тон лица.
5. Помощник при загаре. Юлагодаря высокому содержанию каротиноидов, масло способствует равномерному и красивому загару, поддерживает баланс увлажнения.
6. Устранение жирного блеска. Облепиховое масло идеально подходит для ухода за жирной и комбинированной кожей лица. Часто избыточная выработка себума является следствием обезвоживания кожи. Пытаясь сохранить влагу, кожа «окутывает» себя секретом сальных желез. Восстанавливая гидролипидную мантию кожи, можно снизить ее жирность.
7. Укрепление собственной защиты кожи от внешней среды. Витамины, минералы и жирные кислоты в составе масла облепихи восстанавливают природный барьер на поверхности эпидермиса, который позволяет коже противостоять неблагоприятному действию внешних факторов (ветер, перепады температуры, жесткая вода).  

Как использовать облепиховое масло

Из-за высокого содержания каротина, который может окрашивать кожу, масло облепихи редко используют в чистом виде. Оптимальный вариант – смешивать его с другими маслами, добавлять в любимые кремы или подбирать специальную косметику с маслом облепихи.

Перед нанесением на кожу рук, лица  или тела чистое облепиховое масло нужно смешать с любым базовым маслом в соотношении 1:4. Затем смесь можно наносить на увлажненную кожу легкими массажными движениями. Важный момент: для косметических целей важно выбирать облепиховое масло, которое было получено путем холодного отжима.

Чтобы не тратить время на смешивание, используйте специальную косметику с облепихой:

Облепиховое масло – это известный компонент в составе косметики. Оно эффективно увлажняет, питает и смягчает, насыщает клетки витаминами, способствует процессам восстановления, выравнивает тон и повышает защитные возможности эпидермиса. Благодаря богатому составу масло облепихи часто используют для ухода за кожей разных типов и возрастов.

Облепиха | PeaceHealth

9 причин попробовать этот полезный фрукт — KOR Shots

Ягоды облепихи могут быть небольшими по размеру, но обладают питательным эффектом.

Эти оранжевые ягоды наполнены питательными веществами, включая кальций, железо, фосфор, магний, а также витамины B1, B2, B6 и E. Известно, что эти питательные вещества защищают организм от некоторых болезней и недугов.

Нужно простудиться? Эта ягода также известна высоким содержанием витамина С.

Вы обнаружите, что листья и плоды растения и его масла являются полезными источниками витаминов и флавоноидов. В большинстве случаев вы увидите, что питательные вещества, полученные из ягод, получают из сока мякоти и отдельных семян ягоды.

Ягода облепихи и ее экстракты можно наносить на кожу или принимать внутрь. Вы можете пить его в чае, шотах или соках. В целях ухода за кожей его часто используют из-за его антивозрастных свойств и заживления ран. Эти свежие ягоды редко можно найти в продуктовых магазинах; вы с большей вероятностью найдете его в масле или экстракте.

Ягода облепихи прорастает на колючем кустарнике гроздьями маленьких круглых ягод красивого золотисто-оранжевого оттенка. Он растет в таких регионах, как Канада, Азия и Европа, где для хорошего роста должны быть четко выраженные четыре сезона.

Хотите узнать о пользе для здоровья и использовании этой яркой ягоды?

Вот девять лучших преимуществ ягод облепихи:

1. Богат питательными веществами

Несмотря на крошечный размер, ягода облепихи обладает впечатляющими питательными и лечебными свойствами благодаря своим богатым антиоксидантным свойствам. В крошечной ягоде облепихи содержится 190 биологически активных веществ. Они варьируются от витаминов A, B1, B2, C, D, E, флавоноидов, аминокислот, фенолов, бета-каротина, фолиевой кислоты и органических кислот.Да, еще в нем 20 минеральных элементов. Неплохо для крошечной ягодки, а?

2. Осветляет и лечит кожу

Ягода облепихи, поскольку ее активные ингредиенты обладают лечебными свойствами, часто встречается в средствах по уходу за кожей. Вы можете найти его в списке как облепиховое масло, которое получают из семян или мякоти плодов ягоды.

Если вы когда-либо покупали косметическое средство с ягодами облепихи, то, скорее всего, это было средство против старения, такое как крем или лосьон.Известно, что он укрепляет и разглаживает морщины у людей со зрелой кожей. Было обнаружено, что масло ягод лечит грубую, шелушащуюся кожу и в некоторых случаях используется для лечения обморожений.

Вам нужно как можно скорее осветлить вашу кожу? Вы можете нанести облепиховое масло прямо на кожу, чтобы придать ей сияющий вид.

3. В нем много омега-жирных кислот

Облепиха содержит все четыре жирные кислоты омега — омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Эти кислоты обеспечивают необходимые жиры, которые организм не может производить самостоятельно.Редкая мононенасыщенная жирная кислота омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, при использовании дает противовоспалительные результаты. Теперь, вместо того, чтобы принимать четыре разных омега-добавок, вы можете просто выпить немного облепихового сока!

4. Это может помочь диабетикам

Если вы страдаете диабетом 2 типа, вы можете добавить в свой рацион ягоды облепихи. Считается, что пальмитолеиновая кислота ягод — также известная как омега-7 — играет полезную роль в уменьшении симптомов диабета 2 типа.

Одно исследование 2019 года, опубликованное в медицинском журнале Diabetologia , показало положительные результаты при использовании пальмитолеатной кислоты при лечении диабета.Высокий уровень пальмитолеата предотвращает снижение чувствительности к инсулину. Определенные изменения в образе жизни и диете иногда могут помочь справиться с этой чувствительностью.

Кроме того, облепиха может снизить инсулиновую реакцию при приеме пищи у диабетиков. Исследование, проведенное в 2018 г. European Journal of Nutrition с участием мужчин с избыточным весом и ожирением, показало, что употребление облепихи «снижает и замедляет реакцию на инсулин и улучшает гликемический профиль».

5. Может снизить риск сердечных заболеваний

Ежедневное употребление облепихового масла может предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания, такие как гипертония и даже сердечные приступы.

Доклинические и другие медицинские испытания связывают противовоспалительные свойства пальмитолеиновой кислоты, содержащейся в облепиховом масле, с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно другим исследованиям, он снижает кровяное давление, что снижает нагрузку на сердце, позволяя ему работать с меньшей энергией.

6. Он выдувает апельсины из воды

Если вы ищете фрукт, который содержит много витамина С, чтобы предотвратить насморк, то ягода облепихи — это то, что вам нужно.По содержанию витамина С в 10 раз больше, чем в апельсинах! Даже за пределами раздражающе долгого сезона простуды и гриппа витамин С является мощным антиоксидантом, который вам необходим в ежедневном рационе. Он не только укрепляет иммунную систему, но и помогает организму формировать важные соединительные ткани, такие как кости, кровеносные сосуды и кожу.

7. Уменьшает воспаление

Чувствуете небольшую боль после последней тренировки? Или справиться с обострением артрита?

Вы можете использовать облепиху или крем для местного применения, чтобы предотвратить болезненность и жесткость.В течение многих лет его применяли местно в странах Европы и Азии как средство для облегчения боли и уменьшения воспаления.

Одно двойное слепое рандомизированное исследование, опубликованное в Европейском журнале клинической медицины , показало, что ягоды облепихи действительно влияют на снижение маркеров воспаления.

8. Повышает иммунитет

Нужно немного повысить иммунитет?

Мякоть и семена этой богатой питательными веществами ягоды содержат полезные биологически активные соединения, такие как ненасыщенные жирные кислоты, которые, как доказано, помогают иммунной системе.

Кроме того, масло этого мощного фрукта также содержит в 2,4 раза больше каротиноидов — сильного антиоксиданта — по сравнению с другими маслами, согласно исследованию Каунасского медицинского университета в Литве.

Если вы любите чай, подумайте о том, чтобы заварить рассыпчатые листья ягод облепихи. Листья полны прекрасных витаминов и антиоксидантов, которые помогают иммунной системе. Время чая, кто-нибудь?

9. Снимает жало от солнечных ожогов

Слишком долго зависать на солнце? Если у вас больше нет обычного алоэ вера или вы хотите попробовать новое средство, попробуйте нанести на кожу свежую измельченную ягоду облепихи.Вы также можете нанести на кожу концентрат облепихи.

Другие способы ухода за кожей, включая заживление ран. Вы также можете наносить его на порезы, ожоги и пролежни.

Готовы начать пожинать плоды облепихи?

К счастью, вам не нужно искать собственные ягоды облепихи, чтобы извлечь из них пользу. Посетите местный магазин здоровой пищи, бакалейную лавку или интернет-магазин, чтобы купить продукты из ягод облепихи.

Чтобы получить свежие ягоды, вам, возможно, придется отправить их в США, так как они выращены и собраны в других странах. Скорее всего, вы найдете его в сушеном виде или в составе шотов или соков. Те, что на нашем снимке POTENT-C, взяты из Канады.

Если у вас есть свежие ягоды, вы, вероятно, не захотите есть их сырыми — они довольно терпкие, поэтому ознакомьтесь с некоторыми рецептами Pinterest, чтобы узнать о творческих способах их употребления.

Или вы можете попробовать 3 простых способа отведать ягоды облепихи:

• Использование в кулинарии — Ягоды облепихи легко использовать в рецептах.Вы можете попробовать свои силы в приготовлении желе, пюре, мисок для смузи и соусов. Вы также можете найти, что некоторые рестораны включают его в фирменные блюда.
• Сделайте укол здоровья — Если вы не очень хорошо умеете готовить, вы можете выбрать самый простой способ съесть ягоду облепихи: в рюмке POTENT-C. Отправьте его прямо к вашей двери!
• Ешьте их сушеными — Сушеные ягоды облепихи можно легко заказать в Интернете. Смешайте их со своим любимым миксом или ешьте без добавок.

Для максимальной пользы для здоровья попробуйте употреблять облепиху в той или иной форме в течение не менее 30 дней . Нам бы очень хотелось услышать, как вы себя чувствуете в конце месяца после включения этого терпкого маленького «суперфрукта» в свой рацион!

Как вам нравятся эти питательные фрукты? Пожалуйста, поделитесь своими лучшими рецептами ниже в разделе комментариев!

Готовы включить в свой рацион полезные свойства ягод облепихи? Наш шот POTENT-C предлагает идеальную смесь сока облепихи и других органических ингредиентов!

Четыре полезных свойства облепихи для здоровья внутри и снаружи

Обладая высоким содержанием белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, ягоды облепихи являются мощным пищевым продуктом, получившим высокую оценку таких авторов, как Dr.Унция.

Ягоды облепихи богаты питательными веществами и витаминами (Фото iStock).

Хотя облепиха веками использовалась в Азии и Европе из-за своей высокой питательности и лечебных свойств, здесь, в Северной Америке, о ней мало что слышно. Возникший в Гималаях, этот адаптируемый фрукт сейчас выращивают по всему миру, включая Канаду, где мы наблюдаем, как его ягоды появляются во всех формах, от сока до джемов и средств по уходу за кожей.

Что делает облепиху суперпродуктом ?
Эта крошечная желто-оранжевая ягода размером примерно с одну треть черники, но содержит в 12 раз больше витамина С, чем апельсин.Обладая высоким содержанием белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов (по крайней мере, 190 биологически активных соединений, если быть точным), ягода облепихи является мощной пищей. Облепиха, рекламируемая как один из самых питательных и богатых витаминами продуктов питания в мире и обладающая преимуществами как для внутреннего, так и для внешнего применения, быстро становится такой же популярной, как ягоды асаи и гранат.

Прочтите, как эти мощные ягоды могут сохранить ваше здоровье внутри и снаружи:

1. Похудеть и бороться с болезнями
Облепиха недавно получила похвалу от Dr.Oz, поскольку исследования показали его способность способствовать снижению веса, предотвращая накопление лишнего жира. С потерей веса также уменьшаются такие болезни, как болезни сердца и диабет.

Его способность снижать уровень СРБ (С-реактивного белка), белка, связанного с воспалением, также связывает облепиху со снижением уровня сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

2. Увлажняйте изнутри
Эта могучая ягода имеет высокое содержание омега-жирных кислот, включая 3, 6, 9 и редкие 7.И хотя мы все еще ждем дополнительных исследований преимуществ омега-7, когда дело доходит до противовоспалительных свойств, результаты выглядят многообещающими.

Регулярное употребление этих жирных кислот помогает смазывать сухой, застойный кишечник, увеличивая регулярное выведение страдающих запорами, говорит доктор Оз.

3. Получите сияние от
Ягоды облепихи хороши тем, что они также используются для местного применения. Высокое содержание витамина С делает его привлекательным в кремах и сыворотках для лица из-за способности этого соединения образовывать коллаген.Витамин С сохраняет вашу кожу упругой, эластичной, менее морщинистой и известен своими восстанавливающими свойствами.

4. Успокойте кожу
Облепиха оказывает сильное лечебное действие на раздраженную кожу. Жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление (и, следовательно, покраснение), жжение и зуд, а витамин Е помогает быстро заживить кожу и уменьшить рубцы.

Где его найти
Масло фрукта можно использовать само по себе или добавлять в домашние смеси. Вы также можете использовать облепиховое масло в качестве активного ингредиента в продуктах по уходу за кожей, таких как солнцезащитный крем Graydon’s Sun Cream, один из моих летних фаворитов.Он исцеляет и защищает от солнца, что необходимо в солнечную погоду.

С точки зрения пищевых продуктов, облепиха может быть довольно терпкой в ​​сыром виде, поэтому ее часто можно найти в вареном виде в джемах, в виде сиропа в выпечке или, чаще всего, в виде добавок в виде концентрированного сока или капсул.

Облепиху проще всего найти в виде пищевых добавок, но ситуация начинает меняться. Когда фермеры-новаторы и знаменитые повара начнут сажать облепиху, мы скоро увидим эти маленькие плоды в большем количестве ресторанов и фермерских рынков.

Здесь вы можете найти сок облепихи (он отлично подходит отдельно или в составе смузи), а также в пищевых добавках и косметических продуктах.

Расскажите, являются ли ягоды облепихи частью вашего здоровья и красоты? Сообщите нам, какие продукты вы используете, в разделе комментариев ниже.

Тара Миллер — диетолог из Торонто. Она обучалась в Институте холистического питания и имеет степень в области психологии Университета Гвельфа, что позволяет ей решать проблемы, с которыми сталкиваются люди, когда дело касается повседневного здорового образа жизни.Тара — владелица бутика Health Hut, где она предлагает нетоксичные косметические продукты, предметы домашнего обихода и деликатесы. За целостными рецептами и советами вы можете следить за ее блогом на taramillernutrition.com.

Добавка из облепихи — польза для здоровья, дозировка, побочные эффекты

Сводка облепихи

Основная информация, польза для здоровья, побочные эффекты, использование и другие важные сведения

Облепиха относится к растению hippophae rhamnoides , и его использование в качестве добавки может относиться либо к листьям растения, либо к ягодам, которые оно приносит; Кроме того, ягоды можно добавлять в виде сухого порошка или масла, полученного из ягод.Все части растения обладают биологической активностью.

Это растение является хорошим источником флавоноидов, в основном тех, которые структурно связаны с кверцетином и кемпферолом. Он также содержит процианидин (цепочки молекул катехина), как и некоторые другие растения, а также немного эпигаллокатехина и галлокатехина (половина катехинов зеленого чая). Хотя Hippophae rhamnoides не обладает какими-либо хорошо изученными уникальными свойствами (сами по себе молекулы гиппофина не очень хорошо изучены), он, по-видимому, является хорошим коллективным источником общих флавоноидных соединений.

Исторически это растение использовалось для сердечно-сосудистой системы и здоровья крови, и, похоже, оно защищает сердце крыс и оказывает антитромбоцитарный эффект после более высоких рекомендованных доз добавки у здоровых людей. Некоторые другие преимущества этого растения, хотя и не являются полностью уникальными для растения, включают ускоренное заживление ран и улучшение качества кожи после перорального приема, а также некоторые основные нейрозащитные свойства.

Hippophae rhamnoides эффективен для достижения многих общих целей в отношении здоровья, в которых эффективны другие флавоноиды, и, хотя он, кажется, имеет большую основу в традиционной медицине, у этого растения еще не обнаружено каких-либо уникальных свойств или молекул.В настоящее время можно сказать, что облепиха полезна для здоровья, но нет единственной причины добавлять это растение по сравнению с другими, более эффективными.

Вы должны войти в систему, прежде чем сможете следить за этой страницей.

Вы подписались на Sea Buckthorn. Вы будете уведомлены, когда будет произведено какое-либо существенное обновление.

Вы хотите отписаться от этой страницы?

Облепиха повышает иммунитет, очищает кожу и снижает риск рака.

Если вы никогда не слышали об облепихе, вы не одиноки, но эта ягода имеет серьезные преимущества для здоровья, от иммунитета до очищения кожи и даже от рака.Согласно ранним исследованиям, облепиха помогает иммунной системе выводить раковые клетки, как будто они представляют собой мусор, и способствует выздоровлению пациентов, получающих химиотерапию. Облепиха, содержащая более 190 активных растительных витаминов, антиоксидантов и минералов в одной крошечной ягоде, стала недавно популярной добавкой, особенно в свете COVID-19. Чем больше мы узнаем, тем больше мы думаем, что облепиха должна быть в каждом списке того, что нужно принимать ежедневно.

Масло, извлеченное из ярких апельсиновых ягод облепихи: поддерживает иммунную функцию, помогает очистить кожу, борется со старением клеток, улучшает кровообращение и снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.Как показало одно исследование, облепиха может «снизить риск злокачественных новообразований [и] поддержать регенерацию организма после химиотерапии», ягоды в настоящее время проходят испытания в качестве средства лечения больных раком.

Откуда взялась облепиха?

Облепиха — это растение, произрастающее в Европе и Азии, где она растет вдоль берегов рек, морских берегов, песчаных дюн и горных склонов от уровня моря до 12 000 футов, согласно One Green World . Это сложное растение для сбора или сбора урожая, но древние греки и китайцы использовали его с самого начала медицины, сначала для придания лошадям блестящей шерсти, а затем для лечения таких заболеваний, как простуда, кашель, воспаления и инфекции.Его латинское название — Hippophae Rhamnoides L , что переводится как «блестящая лошадь». По данным Министерства сельского хозяйства Онтарио , облепиха веками использовалась в Европе и Азии в качестве естественного средства для лечения лихорадки, воспаления, заложенности легких, простуды и кашля и даже для уменьшения роста опухоли в желудке и пищеводе. и сельское хозяйство . Одна из причин: ягода богата белком, витаминами C, A, K и E, а также мощными антиоксидантами — всего в ней содержится 190 биосоединений.

Одно дело — использовать ягоду в древней медицине, но современная наука проверяет теории в лабораторных условиях, и пока что сила облепихи как природного целителя доказана, поскольку ученые исследуют, сколько именно естественное совершенство, которое может доставить одно растение. Пока их исследования показали, что эта экзотическая ягода так же полезна для вас, как и любое другое растение на планете, но вопрос в том, что она сделает для вас, кому следует есть ее больше и как ее получать (в виде добавок форма или свежий сок или масло)?

Кажется, ответ таков: если вы получаете больше витамина С, повышающего иммунитет, то всем нам следует искать облепиху.Он содержит от 400 до 900 мг витамина С в 100 граммах (в зависимости от того, где он выращен), тогда как такое же количество апельсинового сока содержит примерно 50 мг. Поскольку сейчас оставаться здоровым — это краткосрочная и долгосрочная цель, вполне понятно возобновление интереса к облепихе как к добавке, укрепляющей здоровье.

Вот 7 преимуществ облепихи для здоровья и почему вы должны получать ее больше.

1. Облепиха содержит антивозрастные факторы, которые помогают очистить кожу и повысить выработку коллагена.

Если вам нужна мягкая, сияющая, здоровая кожа, облепиха — один из способов получить ее.В следующий раз, когда вы будете покупать средства по уходу за кожей, проверьте, является ли облепиха одним из основных ингредиентов. Масло обычно используется в косметике для лечения и восстановления сухой, шелушащейся или быстро стареющей кожи, поскольку ягоды содержат большое количество витамина А, (альфа- и бета-каротин) и других каротиноидов, а также витамина Е, согласно данным научное исследование.

Облепиховое масло содержит мощные природные соединения, которые действуют как антивозрастные средства. «Следует отметить, что это масло содержит редкую пальмитолеиновую кислоту (омега-7), которая входит в состав липидов кожи и стимулирует регенеративные процессы в эпидермисе и заживление ран.Облепиховое масло активизирует физиологические функции кожи и уменьшает шрамы », согласно данным Национальной медицинской библиотеки США .

Масло содержит большое количество уникального гамма-линоленовой кислоты, которая« также является очень важным ингредиентом для кожи, поскольку как Строительный материал для компонентов межклеточного цемента связывает клетки эпидермиса. Согласно исследованию, он также входит в состав фосфолипидов, которые образуют клеточные мембраны ». Гамма-линоленовая кислота улучшает кровообращение, что положительно влияет на снабжение кожи питательными веществами и кислородом, а также выводит излишки токсинов, что в результате улучшает состояние кожи. структура, внешний вид и тон.«В этом случае« GLA эффективно защищает кожу от инфекций … снимает воспаления и замедляет процессы старения ».

Облепиха содержит сложные липиды, которые помогают выровнять тон кожи, увлажнить кожу и придать ей прозрачность, здоровое сияние. Полярные липиды (фосфолипиды и гликолипиды) улучшают «увлажнение кожи и смягчают эпидермис, повышают эластичность кожи, уменьшают воспаление, ускоряют регенерацию кожи и обновление клеток», согласно исследованию. Неудивительно, что ягоды, которые трудно собирать и которые можно собирать только раз в 2 года, стоит потраченных усилий.

Лучшее средство для ухода за кожей: Ищите облепиховое масло в качестве ингредиента средств по уходу за кожей.

2. Облепиха лечит воспаления, инфекции и различные заболевания.

В одном исследовании было обнаружено, что облепиха содержит 190 биологически активных веществ и рекламируется как одно из самых ценных растений для потенциальных природных лечебных средств. Экстракты фруктов, которые создают мощное масло, могут использоваться при лечении различных состояний, связанных с воспалениями и инфекциями.Что касается проблем с пищеварением, исследование показало, что «облепиховое масло оказывает успокаивающее действие при воспалении [пищеварительной] системы, двенадцатиперстной кишки или при лечении диареи». Также было доказано, что он работает при лечении:

• Хронической язвы желудка
• Ревматоидного артрита или для остановки небольшого кровотечения и снижения риска тромбофлебита
• Лихорадка, вызванная вирусами и бактериями
• Дерматозы и кожные заболевания, сыпь , или небольшие царапины
• Слабые и поврежденные волосы; оно использовалось как средство от выпадения волос или облысения.
• Ожоги, обморожения, пролежни и солнечные ожоги

Лучший способ принимать его при воспалениях или инфекциях: Облепиховое масло при местных раздражениях лучше всего сочетается с кремами или маслом. лосьон.При проглатывании ищите его в масляной форме.

3. Облепиха содержит антиоксиданты, способствующие здоровью сердца.

Облепиха, как известно, улучшает кровообращение и работу сердца, согласно нескольким исследованиям. В растении высокий процент витамина К, который помогает нормализовать свертываемость крови. В исследовании мужчины были разделены на две группы, одна из которых употребляла 5 граммов облепихового масла, а вторая группа принимала кокосовое масло каждый день в течение четырех недель. Группа, принимавшая облепиху, имела значительно более низкие маркеры опасных опасных сгустков крови, что свидетельствует о «благотворном влиянии облепихового масла на [здоровую] свертываемость крови».

В другом обзоре исследователи обнаружили, что есть «потенциальные сердечно-сосудистые последствия употребления ягод облепихи у людей» из-за того, что «потребление ягод было связано со снижением сердечно-сосудистого риска», но необходимы дополнительные исследования. готово

Лучший способ принимать его для здоровья сердца: Облепиховое масло (рекомендуемое количество составляет от 5 до 20 граммов, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо новые добавки)

4.Облепиха помогает снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина

Облепиха повышает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина в крови из-за высокой концентрации антиоксидантов, особенно из-за того, что масло повышает биодоступность флавоноидов. «После таксономических, химических и сенсорных тестов плодов облепихи обыкновенной, проведенных в университете Финляндии, было доказано, что плод Hippophaes rhamnoides значительно увеличивает уровень полезной фракции холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).Согласно исследованию, после употребления сока ягод облепихи наблюдалось «указанное увеличение отношения холестерина ЛПВП к холестерину ЛПНП и удлинение лаг-фазы окисления холестерина ЛПНП».

Лучший способ принимать это для здоровья холестерина: Сок ягод, по-видимому, лучше всего работает на холестерин

5. Облепиха помогает повысить иммунную функцию, с большим количеством витамина С, чем апельсин

Ягоды облепихи содержат в основном витамин С (примерно от 400 до 900 мг С на 100 граммов масла, что составляет примерно полстакана, в зависимости от сорта и места выращивания), а один апельсин содержит 50 мг витамина С на такое же количество сока.Прямо сейчас, когда количество случаев COVID-19 в Америке растет, потребители ищут способы увеличить количество витамина С, который обладает иммуностимулирующим действием.

«Как естественный источник хорошо усваиваемого витамина С, это масло используется в качестве дополнительного лечения при ряде состояний, требующих повышенного количества аскорбиновой кислоты, а также в качестве агента, поддерживающего функцию иммунной системы», согласно изучение.

Содержание витамина С в облепихе зависит от того, где она выращена.Если вам интересно, сколько C содержится в вашем масле или фруктах, проверьте этикетки: «Облепиха, растущая в Европе на прибрежных дюнах, содержит от 120 до 315 мг витамина С в свежих фруктах, а виды, растущие в Альпах, содержат намного больше, от 405 до 1100 мг витамина C на 100 граммов масла). Плоды китайской облепихи являются самыми богатыми витамином C, в некоторых партиях содержится до 2500 мг, пример исследования

Лучший способ употребления иммунная функция: Прием облепихового масла — лучший способ поддержать иммунную функцию.

6. Облепиха богата необходимыми витаминами и минералами

Ягоды облепихи содержат калий, кальций, магний, железо и фосфор, а также фолиевую кислоту, биотин и витамины B1, B2, B6, C и E Более половины масла в облепиховом масле составляют моно- и полиненасыщенные жиры, которые являются богатыми источниками жирных кислот Омега 9 и Омега 6. Кроме того, «облепиховое масло содержит линолевую кислоту (LA) и альфа-линоленовую кислоту (ALA) из этой группы, которые не могут вырабатываться человеческим организмом из-за недостатка определенных ферментов.Интересно, что, согласно исследованию, «линолевая кислота считается самой важной из всех кислот Омега-6, как и другие кислоты этой группы».

Вот забавный факт, который стоит повторить: облепиховое масло может быть единственным растительным продуктом, известным ученым, который содержит все четыре омега-жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9, по мнению ученых. изучение.

Лучший способ получить необходимые витамины и минералы: Ежедневно принимайте облепиховое масло, чтобы оно усвоило необходимые витамины и минералы.

7. Облепиха в настоящее время проходит испытания на лекарства от рака.

Облепиха может помочь бороться с раковыми клетками в лаборатории, как показывают первые исследования, но, по мнению ученых, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить противораковые свойства растения. «Облепиха снижает риск злокачественных новообразований, поддерживает регенерацию организма после химиотерапии и серьезных заболеваний», — писали авторы исследования, поскольку «заряжает энергией и восстанавливает силы, положительно влияет на настроение и обладает антидепрессивным действием.

В частности, облепиха, по-видимому, помогает после химиотерапии, когда пациенты нуждаются в энергии: «В настоящее время высокопитательные ингредиенты ягод облепихи проверяются на предмет их применения в медицине, например, при лечении воспалений, рака и т. Д. и в качестве дополнительного лечения после химиотерапии », согласно исследованию.

В отдельном исследовании изучалась противораковая активность облепихи, и она была эффективна против клеток рака груди, рака печени и почек, а также колоректального рака. рак, но исследователи сказали, что необходимо провести дополнительные исследования.

В этом исследовании клеток рака груди человека авторы сообщили, что «рост клеток подавлялся обработкой процианидинами облепихи в концентрациях от 10 до 60 мкг / мл. Кроме того, было обнаружено, что испытанные процианидины индуцируют апоптоз клеток [посредством чего тело удаляет раковые клетки, как если бы они были мусором, удаляемым иммунной системой] дозозависимым образом »,

Лучший способ получить облепиху для больных раком: ягоды в настоящее время проходят испытания в качестве лекарственного средства.

На сайте The Beet мы всегда открываем продукты на растительной основе, которые полезны для здоровья, и новые продукты для поддержки здоровья сердца и сильной иммунной системы благодаря высокому уровню необходимых витаминов и питательных веществ. Ранее мы выделили сметанное яблоко, тропический фрукт, который помогает людям лучше спать, снимает воспаление, борется с инфекциями и может однажды вылечить раковые клетки, согласно новым исследованиям. Если у вас есть еда, о которой вам интересно узнать больше, свяжитесь с нами, и мы расскажем о пользе для здоровья.

Hippophae rhamnoides — обзор

5.10 Облепиха как адаптоген

В нашей лаборатории были проведены обширные исследования гималайского лекарственного растения облепихи (SBT), которое в последние годы приобрело широкое признание благодаря своей лечебной и пищевой ценности. SBT ( Hippophae rhamnoides L.) (Elaeagnaceae) — колючий лиственный куст, фиксирующий азот, засухоустойчивый, устойчивый к холоду, произрастающий в Европе и Азии. Это растение широко используется в традиционной медицине для лечения астмы, кожных заболеваний, язв желудка и заболеваний легких.

Все части этого растения считаются хорошим источником большого количества биологически активных веществ, таких как витамины, каротиноиды, фитостерины, полиненасыщенные жирные кислоты и некоторые незаменимые аминокислоты, обладающие замечательной активностью против обычных болезней человека.

Ягоды SBT — богатые источники витамина С, каротиноидов, минералов, витамина B, витамина E и витамина K. Семена содержат высококачественное масло, которое содержит много биологически активных веществ. Плоды обладают характерным кисловатым вкусом и неповторимым ароматом, напоминающим ананас.Характерные длинные и узкие листья растения богаты многими биологически активными компонентами, особенно фенольными представителями, такими как флавонолы, лейкоантоцианидины, (-) эпикатехин, (+) галлокатехин, (-) эпигаллокатехин и галловая кислота (Suryakumar and Gupta, 2011; Upadhyay и др., 2009). Свежие листья, богатые каротиноидами, хлорофиллом, белками, аминокислотами (0,73% лизина, 0,13% метионина и цистеина), минералами (Ca, Mg и K), фолиевой кислотой, катехинами, этерифицированными стеринами, тритерпенолами и изопренолами. (Гуан и др., 2006). Известно, что флавоноиды в различных частях растений и ненасыщенные жирные кислоты в маслах улучшают сердечно-сосудистую систему (Zeb, 2006), предотвращают ишемическую болезнь сердца и облегчают симптомы сахарного диабета (Eccleston et al., 2002).

Первоначальные исследования с использованием моделей in vitro показали защитный эффект экстракта листьев SBT против оксидативного стресса, вызванного хромом. Результаты показали отличную антиоксидантную активность этого экстракта даже на животной модели.Антиоксидантную и иммуномодулирующую активность SBT оценивали in vitro с использованием спленоцитов и макрофагов крыс. Экстракт листьев SBT проявлял мощную антиоксидантную активность и подавлял уровни свободных радикалов, вызванных окислителями, и повышал уровни антиоксидантов. Иммуномодулирующая активность была также продемонстрирована в клеточных линиях, в которых экстракт увеличивал уровни интерлейкинов IL-2 и γ-IFN и специфически активировал клеточно-опосредованный иммунный ответ. В глиальных клетках экстракт SBT уменьшал вызванное гипоксией окислительное повреждение (Narayanan et al., 2005), а также защищали животных от окислительного повреждения, вызванного хромом. Введение SBT также ослабляло вызванное никотином окислительное повреждение у крыс. Флавоны фруктов SBT были изучены на предмет его антиоксидантной активности и значительно ослабили индуцированный оксидантами апоптоз в клетках за счет снижения внутриклеточного уровня кальция и активности каспазы. Кроме того, масло семян SBT также показало сильную антиоксидантную активность у мышей за счет усиления антиоксидантных ферментов и уменьшения перекисного окисления липидов.

Противовоспалительная активность SBT также была хорошо документирована in vitro и на модели крыс, индуцированного адъювантом артрита (AIA) (Ganju et al., 2005). В клеточной линии экстракт подавлял уровни NO, индуцированные LPS, а также проявлял иммуностимулирующий и антивозрастной эффект (Mishra et al., 2011). Несколько исследователей задокументировали гепатопротекторную активность SBT. Введение экстракта значительно улучшило повреждение печени, что подтверждается биохимическими и гистопатологическими наблюдениями при поражении печени, вызванном CCl4.

Противораковая активность была также продемонстрирована в нескольких исследованиях in vitro. Было обнаружено, что изорамнетин, флавоноид из SBT, обладает цитотоксическим действием в отношении клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека (Teng et al., 2006). Исследование показало, что изорамнетин обладает проапоптотическим действием, вызывая подавление активности некоторых онкогенов и усиление апоптотических белков. Кроме того, флавоноид также снижает синтез белка за счет уменьшения пути PI3K-Akt-mTOR. Недавно Kim et al. (2017) наблюдали, что экстракт листьев SBT ингибирует пролиферацию клеток глиомы C6 крысы за счет активации проапоптотических белков BCl-2 и Bax.Новые данные свидетельствуют о том, что экстракты SBT индуцировали экспрессию генов, связанных с апоптозом, в нескольких клеточных линиях карциномы, таких как клеточная линия карциномы груди человека, Bcap-37, клетки рака печени человека HepG2 и клетки рака легких. Исследователи предположили, что проапоптотические эффекты клеток SBT были вызваны подавлением онкогенов и подавлением пролиферации клеток путем ингибирования пути PI3K-Akt-mTOR (Zhang et al., 2005; Li et al., 2015). Дальнейшие исследования in vivo показали, что экстракты SBT ингибируют папилломагнетизм кожи, снижая активность ферментов фазы II у мышей (Padmavathi et al., 2005). Недавнее исследование Wang et al. (2015) наблюдали противоопухолевую активность при карциноме легких Льюиса (LLC), которая, как было обнаружено, усиливала пролиферацию лимфоцитов, увеличивала активность макрофагов и способствовала активности естественных клеток-киллеров у мышей с опухолями.

Экстракты SBT имеют высокое содержание биологически активных соединений и антиоксидантов, обладающих высокой радиозащитной активностью. Несколько исследований продемонстрировали радиозащитную эффективность экстрактов SBT и сообщили об ингибировании разрывов цепей ДНК и снижении экспрессии каспаз, индуцированных радиацией (Kumar et al., 2002). Кроме того, экстракты SBT показали иммуностимулирующие свойства, которые играют важную роль в его радиозащитной эффективности (Prakash et al., 2005; Olas et al., 2018).

Экстракт SBT также показал антистрессовую и адаптогенную активность при тестировании на модели животных CHR, где устойчивость к падению ректальной температуры принималась в качестве маркера физической выносливости. Пероральный прием экстракта SBT (100 мг / кг массы тела) обладал значительной антистрессовой активностью (Saggu and Kumar, 2007). Экстракты SBT улучшили окислительное повреждение печени и мышц во время воздействия CHR и восстановления после стресса.Дальнейшие результаты свидетельствуют о смене анаэробного метаболизма на аэробный во время многократного стрессового воздействия, а также во время восстановления после стресса. Пребывание на большой высоте приводит к таким заболеваниям, как высокогорный отек легких и головного мозга, который возникает из-за экстравазации жидкости из внутрисосудистого пространства во внесосудистое, особенно в легкие и мозг. Наши исследования показали, что экстракт листьев SBT и масло семян ингибируют индуцированную гипоксией трансваскулярную утечку в легкие и мозг (Purushothaman et al., 2011). Введение SBT также увеличивало толерантность к гипоксии за счет увеличения времени выживания при гипоксии и снижения уровней катехоламинов в плазме.

Чтобы изучить механизм защитных эффектов SBT, были оценены различные сигнальные механизмы. Введение экстракта SBT привело к заметному увеличению экспрессии белков, чувствительных к гипоксии, таких как HIF-1α и HO-1. SBT также значительно усилил продукцию NO, вероятно, из-за более высокой экспрессии iNOS и eNOS.Интересно, что SBT ослаблял стрессовую реакцию ER, что наблюдалось по подавлению маркеров стресса ER CHOP и PERK. SBT, индуцированный противовоспалительным и антиапоптотическим ответами у животных, подвергшихся гипоксии, также способствовал повышению толерантности к гипоксии. Наше исследование привлекает внимание к модуляции сигнальных механизмов протеостаза с помощью SBT, которые опосредуют его защитные эффекты против гипоксического повреждения (Rathor et al., 2015; Jain et al., 2016).

Облепиховое масло и добавки из облепихи

Преимущества масла облепихи (морской ягоды) и добавок облепихи многочисленны, но как узнать, что лучше всего подходит для ваших нужд? Вот что вам нужно знать, чтобы сделать лучший выбор для вас.

Преимущества облепихи

Облепиха высшего качества, выращенная в дикой природе из Гималайского нагорья, может использоваться в нескольких традиционных целях, связанных со здоровьем, в том числе:

• Поддержание энергетических уровней
• Улучшение клеточного здоровья
• Поддержка сердечно-сосудистой системы

Обеспечение здорового воспаления

• Поддержка крепких суставов
• Увлажнение сухой и поврежденной кожи
• Повышение иммунитета
• Уменьшение морщин
• Устранение симптомов экземы и розацеа

Облепиховое масло

Есть два типа облепихового масла и масла семян облепихи.Оба они получены из мелких, богатых питательными веществами ягод. Масло семян извлекается из темных семян, а фруктовое масло извлекается из мясистой мякоти. Используйте масло облепихи, если поможет вам за счет его заживляющего и омолаживающего воздействия на кожу или для замедления признаков старения. Используйте его местно в качестве естественного очищающего и отшелушивающего средства или для лечения ожогов, порезов, ран и сыпи. Принимайте внутрь мягкий гель для более глубокой работы на клеточном уровне. Это особенно хорошо для предотвращения повреждения печени, снятия язв, улучшения когнитивных способностей и снятия сухости глаз.

Добавки из облепихи

Добавки из облепихи также можно принимать внутрь в виде сока. Облепиховый сок получают из 100% протертых морских ягод (облепихи) и содержат 190 биоактивных питательных веществ. Всего одна унция чистого сока содержит вдвое больше омега-7, чем вы можете получить из других источников.

Используйте добавку сока облепихи, если принесет пользу для здоровья всего тела, поскольку она поддерживает здоровье сердца, поддерживает здоровый уровень холестерина, поддерживает уровень энергии и помогает контролировать вес.Независимо от ваших потребностей, есть форма облепихи, которая может помочь!

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проводите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

.