Лечение нарушений обмена веществ и профилактика сопутствующих заболеваний

С нарушением обмена веществ связаны многие проблемы в функционировании всех систем организма. Замедленный метаболизм ведет к набору лишнего веса и ожирению, к возникновению и развитию сахарного диабета и других эндокринных заболеваний, сердечно-сосудистым патологиям и многим другим нарушениям.

К нарушению обмена веществ приводит совокупность нескольких факторов:

• наследственная предрасположенность;
• малоподвижный образ жизни, работа, связанная с постоянным сидением за компьютером;
• неправильное нерациональное питание: преобладание в рационе жирной пищи, быстрых углеводов, сладких газированных напитков, сдобы и сладостей;
• недостаточный непродуктивный сон, неправильный режим дня;
• вредные привычки – курение, излишнее употребление алкогольных напитков;
• отсутствие привычки к прогулкам на свежем воздухе, занятиям спортом;
• частые стрессы, постоянное нервное напряжение;
• некоторые заболевания эндокринной системы.

Санаторий «Красноусольск» имеет все необходимые ресурсы для коррекции метаболических нарушения и профилактики их возникновения. Нормализация режима дня и формирование привычки к здоровому образу жизни и правильному питанию, использование природных климатических факторов позволяют ускорить обменные процессы в организме и значительно улучшить самочувствие.

Метаболические нарушения успешно лечатся при помощи:

• минеральной воды, выводящей из организма соли и токсины;
• физиотерапии, направленной на ускорение кровообращения и лимфодренажа;
• грязелечения, улучшающего состояние сосудов и оказывающего общеукрепляющее действие;
• климатотерапии, активизирующей все процессы в организме.

Хороший
обмен веществ – залог вашего здоровья, поэтому не упускайте возможность пройти
качественный курс терапии и улучшить общее самочувствие!

Почему возникают нарушения обмена веществ и что с ними делать

О метаболизме мы задумываемся в основном тогда, когда не получается похудеть. И по большей части волнуемся лишь о его скорости. Медленный — плохо, от него заводятся лишние кило. Быстрый — прекрасно: ешь и худеешь!

Между тем обмен веществ — процесс куда более сложный, чем кажется. Он описывается не только скоростью, но и качеством.

Как работает обмен веществ

В общих чертах метаболизм — это совокупность физико-химических процессов ^{, с помощью которых организм превращает пищу в необходимую для жизни энергию.}

Если говорить более подробно, процесс выглядит примерно так. Пища состоит из белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и минералов. Эти вещества расщепляются ферментами в пищеварительной системе, поступают в кровь и с её помощью переносятся к каждой клеточке тела.

Клетки реагируют на сигнал «кушать подано», открываются, пропускают необходимое питание, с помощью кислорода сжигают (окисляют) его, а в процессе получают энергию. Именно она позволяет клеткам функционировать, а организму в целом — дышать, двигаться, думать, жить.

Это ещё не всё. В результате окисления в клетке образуются продукты распада: углекислый газ, вода, молочная кислота, разнообразные соли. Все они возвращаются в кровь, а та транспортирует их к органам выделительной системы: печени, почкам, лёгким…

Так работает обмен веществ в норме.

Что такое нарушение обмена веществ

Это сбой ^{на любом этапе метаболизма. Например, в пищеварительной системе может не хватать ферментов, чтобы расщепить пищу и обеспечить доставку питания в кровь. Или в крови может оказаться слишком мало кислорода, из-за чего клетки не смогут окислить питательные вещества и получить нужное количество энергии. А может, клетки, к которым кровь принесёт питание, не примут его. Или, положим, не полностью выведут продукты распада и начнут отравлять сами себя.}

Вариантов нарушений — сотни. При любом из них клетки получают ^{слишком мало или слишком много тех или иных веществ. И это серьёзно сказывается на их работоспособности, а в итоге — на нашем самочувствии и здоровье.}

Как распознать нарушения обмена веществ

Человеческое тело очень чувствительно к любым нарушениям метаболизма. Недостаток питания или избыток продуктов распада затрагивает клетки всех органов и тканей, включая мозг, нервные окончания, мышцы, сердце и сосуды, кожу, печень, эндокринные железы и так далее. Кроме того, он влияет на выработку гормонов, управляющих процессами во всём организме. Поэтому симптомы могут быть самыми разными: от постоянной тяги к сладкому до заболеваний внутренних органов.

Тем не менее предположить нарушение обмена веществ даже на начальной стадии всё же можно. Вот самые распространённые симптомы:

• быстрая утомляемость;
• упадок сил, хроническая усталость;
• нарушения менструального цикла у женщин;
• беспричинный (на первый взгляд, естественно) набор или потеря веса;
• ухудшения памяти и когнитивных способностей;
• ухудшение состояния кожи (появление акне и раздражений) и ногтей, ломкость и выпадение волос;
• сердечная аритмия, скачки давления;
• перепады настроения;
• постоянные запоры или диарея;
• учащённое мочеиспускание;
• пониженная или повышенная температура, которая долго держится.

По отдельности каждый из этих симптомов может иметь собственное, неметаболическое обоснование. Но если вы наблюдаете у себя сразу несколько признаков, необходимо как можно быстрее обратиться к терапевту.

Обменные нарушения не обязательно что-то страшное: часто они легко корректируются. Но бывают случаи, когда сбои говорят о развитии серьёзного заболевания, например диабета. Важно этот сигнал не пропустить.

Почему происходит нарушение обмена веществ

Вот список наиболее распространённых причин метаболических сбоев:

• Генетическая предрасположенность. Возможно, ваше тело изначально не вырабатывает те или иные ферменты, необходимые для полноценного пищеварения. Или неправильно выводит продукты распада из клеток. А может, определённые продукты повреждают ворсинки в кишечнике, не позволяя тому пропускать переваренную пищу в кровь (на этом механизме основана, например, непереносимость глютена).
• Возраст. Годы меняют гормональный баланс. Например, во время климакса у женщин снижается выработка эстрогена. Это вызывает проблемы с обменом веществ.
• Паразиты. Глисты и патогенные микроорганизмы нарушают процесс преобразования пищи в энергию.
• Нервное перенапряжение. Стрессы — частые провокаторы нарушений обмена веществ.
• Вредные привычки. В частности, злоупотребление алкоголем и курением или страсть к сидяче-лежачему образу жизни.
• Диеты или нерегулярное питание. Они могут спровоцировать гипогликемию — состояние, характеризующееся постоянно низким уровнем сахара в крови, что тоже влияет на метаболизм.
• Некоторые перенесённые заболевания, в том числе вирусные — грипп, корь, ветрянка.
• Приём лекарственных препаратов, например оральных контрацептивов.

Что делать, если у вас нарушение обмена веществ

Главное — не разбрасываться диагнозами самостоятельно. Установить, что ваш метаболизм действительно дал сбой, может только терапевт. Для этого он заглянет в вашу медицинскую карту, расспросит об образе жизни, изменениях в самочувствии и внешности, предложит сдать анализы. В зависимости от результатов медик может отправить вас к эндокринологу или иному узкому специалисту.

Если причина нарушения обмена веществ кроется в болезни какого-то органа или генетической предрасположенности, схему лечение должен составить профессионал, учитывая ваши индивидуальные особенности.

Если же нарушения обмена веществ не связаны с генетикой и заболеваниями, их можно скорректировать самостоятельно. Для этих целей терапевт порекомендует вам внести некоторые изменения в образ жизни:

• Следите за тем, чтобы ваш рацион был полноценным. Овощи, фрукты, мясо и кисломолочные продукты помогут вам поддерживать необходимый баланс питательных веществ.
• Питайтесь регулярно. Завтрак, обед, ужин, пара перекусов между ними.
• Откажитесь от фастфуда и полуфабрикатов. Они заставляют нас накапливать жировую ткань, которая, в свою очередь, влияет на гормональный фон и в итоге на метаболизм в целом.
• Больше двигайтесь. Если нет времени на спортзал, хотя бы начните подниматься в офис и домой по лестнице, а не на лифте и по возможности больше гуляйте в выходные.

Кстати, этот же список мероприятий — эффективная профилактика нарушений обмена веществ.

Читайте также 🤕🧐😉

Нарушение обмена веществ — диагностика и лечение в медицинском центре «Андреевские больницы

Метаболизм – это некая совокупность определенных химических изменений, а также все виды преобразования материй в энергию непосредственно в организме человека, что обеспечивает его нормальную работу.

Благодаря обмену веществ, у человека выделяется энергия. Наш многофункциональный организм самостоятельно справляется с выводом всех ненужных веществ. Весь процесс делится на два этапа – анаболизм и катаболизм.

Причины нарушения обмена веществ

Проблемы, связанные с различными нарушениями обмена веществ в организме, делятся на внешние и внутренние. К внешним причинам можно отнести поступление в организм токсичных веществ, несбалансированность в питании, появление в атмосфере неблагоприятных газов, существенные сдвиги в насыщенности углекислого газа в атмосфере, проникновение в организм неблагоприятных вирусов. К внутренним факторам принято относить генетические перемены синтеза ферментов, иммунных белков, а также других компонентов.

Также отмечается замедление ускорения обмена веществ у пожилых людей.

Симптомы нарушения обмена веществ

Как правило, при нарушениях обмена веществ резко появляется лишний вес, который можно даже охарактеризовать, как тучность, начинают сильно отекать лицо и конечности, кожные покровы имеют нездоровый внешний вид, человек может страдать угревой сыпью. Также о нарушении обмена веществ можно судить по волосам и ногтевым пластинам – они становятся ломкими и ослабленными..

Диагностика нарушения обмена веществ

Для диагности нарушения обмена веществ вам необходимо обратиться к врачу, который проведет предварительную консультацию, физическое обследование, измерит артериальное давление. ваш рост и вес. Также вам назначат ЭКГ. УЗИ органов брюшной полости, почек, Необходимо будет провести лабораторные анализы: общий анализ крови и мочи, липидный профиль, оценить работу печени, почек, поджелудочной железы, органов эндокринной системы.

Профилактика и лечение нарушения обмена веществ

Для того чтобы обмен веществ был всегда в порядке и не подводил вас, следует вести здоровый, подвижный образ жизни

В первую очередь необходимо обеспечить себе здоровый 8-ми часовой сон и нормализовать питание. Из рациона исключить майонез, белый хлеб, свинину, жареную пищу, а также ограничить сахар. Продукты лучше есть в вареном виде, завтракать продуктами, которые содержат сложные углеводы, к примеру, овсянкой, употреблять низкожирную кисломолочную продукцию.

Для поддержания нормального обмена веществ человек должен выпивать не менее двух литров негазированной воды в сутки,

Если к здоровому питанию добавить физические нагрузки, то успех будет очевиден.

А еще очень важно всегда держать свои мысли в позитивном настрое – и тогда болезнь вас не коснется!

Врожденные заболевания обмена веществ | Сант Жоан де Деу

Что такое наследственные болезни обмена веществ (врожденные метаболические заболевания)

Патологии, также известные как врожденные нарушения метаболизма, — это заболевания, причина которых кроется в генетическом изменении белка или фермента, в результате чего блокируется определенный процесс метаболизма. Такая блокировка влияет на нормальное функционирование некоторых клеток и органов и проявляется рядом симптомов, различных у каждого пациента. Среди таких симптомов могут встречаться разные виды неврологических синдромов.

Эта группа патологий очень обширна, однако ее можно систематизировать с помощью действующей классификации, которая в данный момент претерпевает значительные изменения ввиду того, что сегодня мы располагаем гораздо большими знаниями о базовых механизмах развития таких патологий. Ниже приведены основные группы патологий, составленные на основании типа поражения организма при каждой из них.

Врожденное нарушение метаболизма малых молекул

Влияют на промежуточный метаболизм. Сюда входят аминоацидопатии (фенилкетонурия и пропионовая ацидурия). Также сюда входит нарушения обмена углеводов или нейромедиаторов и нейромодуляторов.

Врожденное нарушение энергетического обмена

Характеризуется недостаточной выработкой и использованием энергии. Сюда входят митохондриальные заболевания, недостаточная выработка пирувата или глюкозы (в мышцах или печени) и т. д.

Врожденное нарушение метаболизма сложных молекул

Группа заболеваний, которые препятствуют синтезу больших молекул. Они проявляются в виде постоянных симптомов, не связанных с питанием. Сюда входят лизосомные (мукополисахаридоз, олигосахаридоз, сфинголипидоз и т. д.), пероксисомальные (синдром Цельвегера, адренолейкодистрофия, сцепленная с хромосомой Х) заболевания и врожденные нарушения гликозилирования, а также другие врожденные нарушения метаболизма.

Михаил Просянников: «Мочекаменная болезнь – признак серьёзного нарушения обмена веществ»

Ежегодно в России выявляется более 200 тысяч новых случаев заболевания мочекаменной болезни. Это заболевание занимает второе место среди всех урологических нозологий. В чём причины и как уберечь себя от появления камней в почках рассказывает заведующий Отделом мочекаменной болезни НИИ урологии и интервенционной радиологии им. Н.А. Лопаткина, к.м.н. Михаил Просянников

1. Часто ли в мире встречается мочекаменная болезнь?

Ситуация с заболеваемостью мочекаменной болезнью (МКБ) отличается в разных странах. Наиболее распространена МКБ в Саудовской Аравии, там 20 процентов населения когда-либо болели этим заболеванием. В США порядка 15 процентов, в Европе порядка 7 процентов населения. Существует некая взаимосвязь с уровнем экономического развития. Чем выше уровень жизни, чем более рафинированную еду употребляет население, тем чаще встречается МКБ. Примерно 0,1% госпитализируется по поводу МКБ.

2. Какая ситуация в России?

В России за последние десять лет распространенность мочекаменной болезнью увеличилась примерно на четверть (25%) и продолжает неуклонно расти. Сегодня в России от этого заболевания страдает от 1 до 3процентов населения. Что это значит? Учитывая, что каждый из нас общается с 200 — 250 человек, то каждый из нас имеет 3-5 знакомых с МКБ.

3. Кто подвержен мочекаменной болезни? Какие факторы риска Вы можете назвать?

Мужчины немного чаще страдают МКБ. Говоря о факторах риска то это в основном малоподвижный образ жизни и питание. Питание, количество и качество употребляемой жидкости. Вообще по статистике распространённости МКБ можно судить о рационе питания. Например, внедрение в рацион питания картофеля в 16 -17 веках ознаменовалось увеличением заболеваемости мочекаменной болезни и как следствие появление специальности — камнерезов (людей, предлагавших услуги по удалению камней).

4. Есть ли генетическая предрасположенность к МКБ? Как это узнать?

По мнению ряда учёных, мочекаменная болезнь вызвана генетическими причинами не менее, чем на 50 процентов. Самый простой способ узнать об этом у родственников. Наличие прямых родственников с МКБ значимо увеличивает риск развития этого заболевания. Если у ваших родственников была мочекаменная болезнь следует употреблять больше жидкости, устранить избыточную массу тела и конечно же заниматься физической культурой – максимально устранить факторы риска развития МКБ.

Кроме того, существует ряд генетических тестов. С помощью них мы можем определить гены, которые связаны с развитием МКБ, например, уроген.

5. Если исключить эти факторы риска, можно ли снизить риск возникновения МКБ?

Однозначно да. В ходе исследований было установлено, что отказ от употребления сладких газированных напитков (менее 1 раза в неделю) сокращает риск развития МКБ более чем в 3 раза. Если же полностью оптимизировать рацион, то риск развития мочекаменной болезни можно свести к минимуму. Кроме того, это сделать крайне необходимо, поскольку образование камня свидетельствует о серьёзных нарушениях обменных процессов, разрушающих весь организм. Мочекаменная болезнь — это не столько вопрос наличия камня в мочевыводящих путях. Мочекаменная болезнь — это признак серьёзного нарушения обмена веществ, ассоциированных с такими заболеваниями как атеросклероз, инфаркт, инсульт, онкологические заболевания. Наличие хотя бы одного эпизода образования камня повышает риск развития инфаркта на 38 процентов, а риск развития рака почки на 40 процентов.

6. Какие новые методы лечения МКБ существуют в настоящее время?

Лечении МКБ состоит из удаления самого конкремента и лечения тех процессов, которые привели к камнеобразованию. В удалении конкрементов урологи добились определённых успехов это и дистанционная литотрипсия (без внедрения в человека) и различные методы лечения используя естественные мочевые пути (контактная литотрипсия) и миниинвазивные операции-перкутанная нефролитолапаксия. Сегодня можно удалить камни практически любых размеров.

В лечении обменных нарушений так же есть значительные успехи. Несмотря на это, на сегодняшний день в мире только в течении 5 лет камни вновь образуются у 50 процентов пациентов. Лечение мочекаменной болезни — это комплексный процесс от оценки питания до тщательного изучения обменных процессов в организме путём анализа мочи и крови.

7. Можно ли избавиться от МКБ медикаментозными методами, без операций?

В последнее время у урологов появились современные медикаменты, позволяющие растворить конкременты. Как ни странно, для достижения эффекта полного растворения камня необходимо активное участие пациента в своём лечении и четкое исполнение инструкций врача.

8. Как избежать рецидивов образования камней?

Профилактика рецидивов необходимая и весьма непростая задача. Особое внимание необходимо уделять лечению не самой болезни, а то что вызвало образование камней, поскольку эти нарушения не только вызывают рецидив камней, но и такие заболевания как инфаркт, инсульт, онкологические заболевания. В каждом случае составляется индивидуальная программа коррекции нарушений обмена веществ на основе анализов крови, мочи и гастрономических привычек.

Редакция сайта

«НМИЦ радиология» Минздрава России

Лечение нарушений питания и обмена веществ в санатории «Надежда» в городе Ессентуки

Нарушения питания и обмена веществ

Обмен веществ (метаболизм) является основополагающим процессом, на котором строится функционирование человеческого организма.В организме непрерывно происходят обменные процессы с участием углеводов, белков, жиров и различных ферментов. Если данные процессы по каким-либо причинам нарушаются, в организме происходит сбой, приводящий к заболеваниям – ожирению, сахарному диабету, подагре, гипотиреозу и многим другим.

К причинам нарушений обмена веществ относятся неправильное питание (избыточное, недостаточное или качественно неполноценное), частые стрессы и депрессии, изменения в работе щитовидной железы, гипофиза, надпочечников, половых желез.

В лечении нарушений метаболизма необходим комплексный подход.

Прежде всего, требуется провести очистку кишечника. Следующей мерой должна быть нормализация питания, которая предполагает соблюдение диеты с ограничением жиров животного происхождения и регуляцию калорийности питания. Употребление продуктов со сбалансированным составом белков, жиров и углеводов, с необходимым количеством витаминов и минералов поможет наладить правильные обменные процессы. Питаться нужно чаще, но маленькими порциями, чтобы полезные вещества хорошо усвоились.

Налаживание обмена веществ тесно связано с физическими нагрузками.

Необходимо включить в комплекс терапевтических мер лечебную физкультуру. Физические упражнения повышают энергозатраты организма и запускают процесс утилизации накопленных жиров.
Стоит упомянуть и о пользе глубокого и продолжительного сна, который поможет организму справиться с нервными перегрузками и стрессовыми состояниями. А это, в свою очередь, будет способствовать нормализации обмена веществ.

В комплексной терапии нарушений питания и обмена веществ одинаково важны все перечисленные меры. Только их неукоснительное соблюдение позволит достичь хороших результатов. Наиболее эффективный результат можно получить при лечении в профильном санатории, где пациент находится в окружении опытных специалистов и благоприятных природных факторов. Кроме того, пребывание в санатории дает возможность строгого соблюдения режима дня и питания.

Обмен веществ (метаболизм) является основополагающим процессом, на котором строится функционирование человеческого организма.В организме непрерывно происходят обменные процессы с участием углеводов, белков, жиров и различных ферментов. Если данные процессы по каким-либо причинам нарушаются, в организме происходит сбой, приводящий к заболеваниям – ожирению, сахарному диабету, подагре, гипотиреозу и многим другим.

К причинам нарушений обмена веществ относятся неправильное питание (избыточное, недостаточное или качественно неполноценное), частые стрессы и депрессии, изменения в работе щитовидной железы, гипофиза, надпочечников, половых желез.

В лечении нарушений метаболизма необходим комплексный подход.

Прежде всего, требуется провести очистку кишечника. Следующей мерой должна быть нормализация питания, которая предполагает соблюдение диеты с ограничением жиров животного происхождения и регуляцию калорийности питания. Употребление продуктов со сбалансированным составом белков, жиров и углеводов, с необходимым количеством витаминов и минералов поможет наладить правильные обменные процессы. Питаться нужно чаще, но маленькими порциями, чтобы полезные вещества хорошо усвоились.

Налаживание обмена веществ тесно связано с физическими нагрузками.

Необходимо включить в комплекс терапевтических мер лечебную физкультуру. Физические упражнения повышают энергозатраты организма и запускают процесс утилизации накопленных жиров.
Стоит упомянуть и о пользе глубокого и продолжительного сна, который поможет организму справиться с нервными перегрузками и стрессовыми состояниями. А это, в свою очередь, будет способствовать нормализации обмена веществ.

В комплексной терапии нарушений питания и обмена веществ одинаково важны все перечисленные меры. Только их неукоснительное соблюдение позволит достичь хороших результатов. Наиболее эффективный результат можно получить при лечении в профильном санатории, где пациент находится в окружении опытных специалистов и благоприятных природных факторов. Кроме того, пребывание в санатории дает возможность строгого соблюдения режима дня и питания.

назад

Метаболический баланс

Комплексный анализ, направленный на оценку основных показателей обмена веществ организма человека.

Синонимы русские

Метаболизм; обмен веществ.

Синонимы английские

Metabolism; metabolic balance.

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Исключить из рациона алкоголь в течение 24 часов до исследования.
• Не принимать пищу в течение 12 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
• Исключить (по согласованию с врачом) прием стероидных и тиреоидных гормонов в течение 48 часов до исследования.
• Полностью исключить (по согласованию с врачом) прием лекарственных препаратов в течение 24 часов перед исследованием.
• Исключить физическое и эмоциональное перенапряжение в течение 24 часов до исследования.
• Не курить в течение 3 часов до исследования.

Общая информация об исследовании

Процесс обмена веществ, или метаболизма, представляет собой ряд биохимических и молекулярных реакций и взаимодействий, необходимых для нормального функционирования организма. Различают углеводный, белковый, жировой (липидный) обмены веществ, обмен гормонов и биологически активных веществ, а также обмен микроэлементов. В норме обмен веществ в организме человека сбалансирован и обеспечивает стабильное функционирование систем и органов. Метаболизм включает как процессы распада веществ (катаболизм), так и процессы синтеза (анаболизм). При патологическом изменении процессов метаболизма отмечаются нарушения на молекулярном, клеточном, тканевом уровнях с дальнейшей дисфункцией органов и организма в целом. Для оценки показателей обмена веществ, функционирования систем и органов используется определение спектра лабораторных диагностических параметров.

Печень является одним из жизненно важных органов организма человека и играет большую роль в поддержании различных видов обмена веществ. Это центральный орган, где проходят процессы синтеза, распада и превращения углеводов, жиров, аминокислот, расщепление потенциально токсичных соединений, образующихся в ходе обмена веществ. Аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ) – это ферменты, относящиеся к группе аминотрансфераз. Фермент АЛТ обнаруживается в цитоплазме гепатоцитов, почках, в незначительном количестве в клетках сердца, скелетных мышцах и эритроцитах. Фермент АСТ главным образом содержится в кардиомиоцитах, в меньшем количестве – в печени (в цитоплазме и митохондриях гепатоцитов), скелетных мышцах, головном мозге и почках. У здоровых пациентов уровни АЛТ и АСТ в крови сравнительно низки. При поражении печени, мышц и других тканей может отмечаться нарастание уровня данных показателей. Выявление уровня данных ферментов в сыворотке крови позволяет оценить выраженность цитолитического синдрома при диагностике и мониторинге заболеваний печени. Гамма-глютамилтранспептидаза (ГГТП) – это фермент, который обнаруживают в желчных канальцах и эпителиальных клетках, выстилающих желчный проток. Он является катализатором переноса аминокислот из плазмы крови в клетки, а также их реабсорбции из желчи в кровь. В кровеносном русле она не содержится, только в клетках, при разрушении которых их содержимое попадает в кровь. Щелочная фосфатаза – это фермент, который находится в эпителиоцитах желчных протоков, в гепатоцитах, остеобластах, слизистой оболочке кишечника, в легких и почках. Повышение уровней представленных ферментов может свидетельствовать о патологических процессах печени и желчевыводящих путей. Их определение важно при холестазе, циррозе и онкологических процессах печени, при токсическом воздействии на печень.

Билирубин является продуктом распада гемоглобина и других гемсодержащих белков в печени, селезенке и клетках ретикулоэндотелиальной системы. В сыворотке крови он представлен в виде двух фракций: прямого и непрямого, составляющих общий билирубин. Выявление билирубина используется для диагностики и мониторинга желтух различной этиологии, для выявления заболеваний печени, обтурации внутри- и внепеченочных протоков, холестаза.

Лактатдегидрогеназа (ЛДГ) – это внутриклеточный фермент, который катализирует окисление молочной кислоты в пируват и содержится практически во всех клетках организма. Он наиболее активен в скелетной мускулатуре, сердечной мышце, почках, печени и эритроцитах. Является маркером повреждения тканей и разрушения клеток и используется в диагностике большого количества заболеваний. Креатинкиназа – фермент, который катализирует фосфорилирование креатина и его дефосфорилирование с образованием молекулы АТФ. Его наибольшая активность отмечается в скелетных мышцах и миокарде, меньшая – в клетках головного мозга, гладких мышцах, плаценте и других. Определение фермента является важным при цитолитических процессах при заболеваниях миокарда, скелетных мышц, при инсульте и др.

Фермент амилаза в основном секретируется клетками слюнных желез и поджелудочной железы. Он участвует в гидролитическом расщеплении полисахаридов. Липаза – это фермент, участвующий в гидролизе триглицеридов и входящий в состав секрета поджелудочной железы. Выявление данных показателей используется для диагностики патологических процессов, затрагивающих поджелудочную железу, заболевания слюнных желез и протоков, а также другие компоненты пищеварительной системы.

Почки являются главными органами мочевыделительной системы и играют важную роль в поддержании постоянства метаболизма в организме человека. Для оценки функционального состояния почек, в частности оценки сохранности процессов клубочковой фильтрации, используется определение уровней мочевины и креатинина в сыворотке крови, а также оценка скорости клубочковой фильтрации. Креатинин – это продукт неферментативного распада креатина и креатина фосфата, образующийся в мышцах. Мочевина – один из основных продуктов белкового метаболизма, содержащий азот. В норме данные метаболиты выводятся из организма человека с мочой. При их повышенном содержании можно судить о наличии патологических процессов почек, нарушающих нормальное функционирование почечного фильтра, проявляющихся как увеличением их выведения, так и избыточным накоплением. Косвенным параметром, отображающим функционирование почек, является уровень мочевой кислоты в сыворотке крови. Избыточное её накопление может свидетельствовать о снижении функционирования почечного фильтра, а также увеличении клеточной гибели в организме.

Жировой обмен веществ базируется на выявлении определенных компонентов, их количестве и соотношении в норме и патологии. Холестерол (холестерин) – это многоатомный циклический спирт, жизненно важный компонент органов и тканей человеческого организма. Он участвует в образовании мембран клеток, является исходным субстратом для синтеза половых гормонов, глюкокортикоидных гормонов, которые участвуют в росте, развитии организма и реализации функции воспроизведения. Из него образуются желчные кислоты, которые входят в состав желчи, витамин D. Холестерол нерастворим в воде, поэтому транспортируется в крови в составе липопротеинов, представляющих собой комплекс холестерол + аполипопротеин). Триглицериды являются основным источником энергии для организма, нерастворимы в воде и переносятся в крови с белком в виде комплекса, который называется липопротеином. Известно несколько типов липопротеинов, различающихся пропорциями входящих в их состав компонентов: липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеины низкой плотности (ЛПНП), липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Выявление общего холестерола и фракций липопротеинов используется для оценки риска развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, диагностики нарушений липидного обмена, метаболического синдрома.

Глюкоза является моносахаридом, который является основным энергетическим субстратом большинства тканей организма человека. Определение концентрации глюкозы играет основную роль в оценке углеводного обмена. Уровень глюкозы важен при диагностике гипер- и гипогликемии, нарушении толерантности к глюкозе, диагностике и мониторинге течения сахарного диабета, в комплексной диагностике метаболического синдрома.

Общее содержание белка в сыворотке крови отражает состояние белкового обмена. Белки сыворотки крови имеют разные размеры, заряд молекулы и относятся к альбуминам или глобулинам. Отклонение уровня общего белка от нормы может быть вызвано рядом физиологических состояний (непатологического характера) или являться симптомом различных заболеваний.

С-реактивный белок – это гликопротеин, вырабатываемый печенью и относящийся к белкам острой фазы воспаления. Он участвует в активации каскада воспалительных реакций на поверхности эндотелия сосудов, связывании и модификации липидов низкой плотности (ЛПНП), то есть способствует развитию атеросклероза. Повышенный уровень С-реактивного белка позволяет прогнозировать риск возникновения сердечно-сосудистой патологии (гипертонической болезни, инфаркта миокарда, инсульта, внезапной сердечной смерти), сахарного диабета 2-го типа и облитерирующего атеросклероза периферических сосудов.

Оценить состояние водно-электролитного обмена позволяет определение концентрации основных электролитов. К ним относятся калий (K), натрий (Na), кальций (Сa), железо (Fe). Они участвуют в поддержании водно-солевого баланса и кислотно-щелочного равновесия, работе сердечно-сосудистой, мышечной, нервной систем. Калий является основным внутриклеточным катионом. Натрий в большей концентрации, около 96 %, содержится во внеклеточной жидкости и крови. Данные микроэлементы участвуют в поддержании заряда мембран клеток, механизмах возбуждения мышечных и нервных волокон. Кальций относится к числу важнейших минералов организма человека. Около 99  % ионизированного кальция сосредоточено в костях и лишь менее 1  % циркулирует в крови. Он необходим для нормального сокращения сердечной мышцы, поперечно-полосатых мышц, для передачи нервного импульса, является компонентом свертывающей системы крови, каркаса костной ткани и зубов. Железо является микроэлементом, входящим в состав гемоглобина, миоглобина, некоторых ферментов и других белков, которые участвуют в обеспечении тканей и органов кислородом.

Клинический анализ крови позволяет оценить качественный и количественный состав крови по основным показателям: содержание эритроцитов и их специфических показателей, лейкоцитов и их разновидностей в абсолютном и процентном соотношении (лейкоцитарная формула), тромбоцитов.

Тиреотропный гормон (ТТГ) вырабатывается гипофизом и регулирует выработку гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиронина) по «системе обратной связи», которая позволяет поддерживать стабильную концентрацию этих гормонов в крови. Гормоны щитовидной железы являются основными регуляторами расхода энергии в организме, и поддержание их концентрации на необходимом уровне крайне важно для нормальной деятельности практически всех органов и систем.

Для чего используется исследование?

• Для оценки основных показателей обмена веществ;
• для оценки функционирования систем и органов организма человека;
• для оценки диагностических показателей углеводного, белкового, жирового обменов, обмена гормонов и биологически активных веществ, а также обмена микроэлементов;
• для определения баланса показателей обмена веществ (метаболизма) в норме и при подозрении на развитие того или иного заболевания.

Когда назначается исследование?

• При диагностике нарушений основных видов обмена веществ;
• при оценке функционального состояния печени, почек и органов мочевыделения, пищеварительной системы, сердечно-сосудистой системы, нервной системы, эндокринной системы;
• при подозрении на наличие патологического процесса или заболевания, сопровождающегося нарушением обмена веществ;
• при профилактических осмотрах.

Что означают результаты?

Референсные значения

Причины повышения и понижения индивидуальны для каждого исследуемого показателя в комплексе. Рекомендуется оценивать полученные результаты как изолированно, так и совместно по исследуемым системам, органам при подозрении на ту или иную патологию.

Что может влиять на результат?

• Несоблюдение диеты: прием жирной пищи или голодание могут искажать значения определяемых параметров;
• применение многих лекарственных препаратов, биологически активных добавок, алкоголя;
• интенсивная физическая нагрузка;
• беременность.


Скачать пример результата

Также рекомендуется

[40-135] Лабораторное обследование при метаболическом синдроме

[40-134] Развернутое лабораторное обследование почек

[40-483] Лабораторное обследование функции печени

Кто назначает исследование?

Терапевт, врач общей практики, кардиолог, эндокринолог, гастроэнтеролог, нефролог, уролог, педиатр, хирург, гематолог.

Литература

1. Долгов В.В., Меньшиков В.В. Клиническая лабораторная диагностика: национальное руководство. – Т. I., Т.  II – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2012.
2. Камышников В.С. и др. Методы клинических лабораторных исследований / под ред. В.С. Камышникова.- 3-е изд., перераб. и доп. – М.: МЕДпресс-информ, 2009. – 752 с.: ил.
3. Stephen R, Jolly SE, Nally JV Jr, Navaneethan SD Albuminuria: when urine predicts kidney and cardiovascular disease / Cleve Clin J Med. 2014 Jan;81(1):41-50. doi: 10.3949/ccjm.81a.13040. Review.
4. Wilkins T, Tadkod A, Hepburn I, Schade RR Nonalcoholic fatty liver disease: diagnosis and management / Am Fam Physician. 2013 Jul 1;88(1):35-42.
5. Fauci, Braunwald, Kasper, Hauser, Longo, Jameson, Loscalzo Harrison’s principles of internal medicine, 17th edition, 2009.

26 худших ошибок обмена веществ, которые вы делаете

Вы когда-нибудь пробовали слепить снеговика в пустыне летом? Конечно нет. Потому что это было бы невозможно. То же самое и с возможностью успешно похудеть, пока вы все еще делаете эти разрушающие метаболизм ошибки; Это тоже невозможно.

Упражнения и правильное питание — не единственные две вещи, которые помогут вам избавиться от лишнего жира. Метаболизм вашего тела — или его способность сжигать калории и преобразовывать их в энергию — также играет важную роль в потере веса.Чем эффективнее ваш метаболизм, тем легче вам будет похудеть. И если, несмотря на всю вашу тяжелую работу, чаша весов не в вашу пользу, ваш метаболизм может замедлиться.

Прежде чем вы сможете ускорить свой метаболизм, вы должны определить ежедневные привычки, которые вы принимаете, которые, вероятно, виноваты в его замедлении. Ниже вы узнаете, какие ошибки, нарушающие метаболизм, вы совершаете, и несколько наших лучших советов, которые помогут обратить нанесенный ущерб. Избавьтесь от этих ошибок и, чтобы по-настоящему не сбиться с пути, попробуйте любой из 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают.

Shutterstock

Хотя да, единственный способ сбросить вес — это сжигать меньше калорий, чем вы потребляете, но это не значит, что вы должны лишать свой организм пищи.

«Пытаясь быстро и заметно похудеть, многие люди ошибочно полагают, что употребление как можно меньшего количества калорий — лучшее решение», — объясняет Лиза Московиц, RD, CDN. «Это может не только привести к многочисленным недостаткам питательных веществ, поскольку организм в целом получает меньше пищи, но и может иметь противоположный эффект на потерю веса», — поясняет она.Когда вы потребляете слишком мало калорий, ваше тело переходит в режим голодания, что заставляет ваше тело использовать мышечную массу в качестве топлива. Это также снижает скорость вашего метаболизма и сжигания калорий, чтобы сохранить энергию.

Ешь! Совет: Вам не нужно сокращать калории как сумасшедший. Просто ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом: 30 способов есть больше, но меньше весить.

Shutterstock

Пришло время найти другой способ расслабиться и расслабиться после напряженного рабочего дня. Если пить в умеренных количествах время от времени, это не принесет слишком большого вреда вашей талии, а превращение этого в привычку может замедлить ваш метаболизм.Почему?

«Когда человек пьет, образуется ацетальдегид (высокотоксичное вещество)», — говорит диетолог Сет Санторо из Лос-Анджелеса, CHHC. «Тело тратит время, пытаясь вывести токсины, а не сжигать калории». Исследователи обнаружили, что выпивка может снизить способность организма сжигать жир до 73%! Хуже того, Санторо добавляет, что употребление алкоголя может ухудшить синтез белка и анаболические (наращивающие мышцы) гормоны, что может подавить ваши цели по повышению тонуса.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Мышцы более метаболически активны, чем жир. Это означает, что мышцы не только заставляют вас выглядеть в тонусе, но также помогают сжигать больше калорий — независимо от того, тренируетесь ли вы или просто бездельничаете и смотрите фильм. Хотя для начала вам придется тренироваться с отягощениями, чтобы нарастить мышцы, если вы не будете сочетать время в тренажерном зале с потреблением достаточного количества белка, ваше тело не сможет нарастить мышечную массу.

Ешь! Совет: Потребности в белке различаются в зависимости от человека, но потребление 0.По словам диетолога из Нью-Йорка Лии Кауфман, врача-диетолога из Нью-Йорка, от 8 до 1 грамма белка на килограмм веса тела в день обычно достаточно, чтобы способствовать снижению веса. Для человека весом 130 фунтов (58 кг) это будет равняться от 46 до 58 граммов белка в день. Ищете способы съесть больше макроэлементов для наращивания мышечной массы? Ознакомьтесь с этими 25 способами увеличить потребление белка.

Shutterstock

Даже если вы правильно питаетесь и занимаетесь спортом, хроническое недосыпание может быть причиной замедления вашего метаболизма. «Недостаток сна может вызвать несколько метаболических проблем», — говорит Санторо. «Из-за этого вы сжигаете меньше калорий, теряете контроль над аппетитом и повышаете уровень кортизола, гормона, который накапливает жир».

Ешь! Совет: Если вы хотите улучшить режим сна, не ищите ничего, кроме «Диеты для сна: 7 привычек людей с высоким уровнем отдыха».

Shutterstock

Работа за столом делает нас толстыми — и не только из-за этих офисных кексов.Когда вы весь день сидите на работе, ваше тело не задействует и не задействует мышцы так, как если бы вы гуляли. Поскольку мы не используем свое тело, мы начинаем терять мышечную массу, и наш метаболизм в состоянии покоя замедляется.

Ешь! Подсказка: Вам не нужно уведомлять вас за две недели, чтобы ускорить метаболизм. По словам Альберта Р. Матени IV, RD, CSCS, соучредителя SoHo Strength Lab, достаточно просто встать со стула и совершать двухминутную прогулку каждый час.Он размещает недавнее исследование, которое показало, что эти короткие периоды ходьбы помогают поддерживать стабильный уровень инсулина, а это означает, что ваше тело сможет использовать калории для получения энергии, а не просто хранить их в виде жира. Установите будильник на телефоне так, чтобы он срабатывал один раз в час, чтобы не забыть сделать перерыв.

Shutterstock

Вода восхитительна сама по себе, но если вы пьете ее просто, вы можете упустить некоторые серьезные преимущества, повышающие метаболизм. Чтобы получить еще больший эффект от увлажнения, нагрейте воду и смочите в ней пакетик зеленого чая.Исследователи обнаружили, что этот лист особенно эффективен в борьбе с дряблостью благодаря концентрации катехинов: группы антиоксидантных соединений, которые обжаривают жировую ткань, ускоряя метаболизм, увеличивая выделение дряблости из жировых клеток, а затем ускоряя способность печени сжигать жир. .

Shutterstock

Стресс может оказаться огромным бременем на ваших плечах, а также стать причиной того, что вы перенесли огромный вес на свои плечи. твои бедра.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Biological Psychiatry , стресс может заставить организм медленнее усваивать пищу и вызывать нарушения сна. (И, как мы упоминали выше, когда вы плохо спите, страдает ваш метаболизм.)

Ешь! Совет: Хотите отдохнуть и снять стресс? Ознакомьтесь с нашим отчетом: «Как расслабиться, чтобы здоровое питание работало».

Shutterstock

Хотя время от времени можно вздремнуть, это нормально, но ежедневный сон может замедлить ваш метаболизм.Исследователи из Университета Колорадо в Боулдере обнаружили, что люди сжигали на 52-59 калорий меньше, когда спали в течение дня, чем во время приема пищи вечером. Исследователи полагают, что этот беспорядок в метаболизме вероятен из-за того, что перевернутый график сна нарушил естественные циркадные ритмы участников, внутренние часы организма, которые играют важную роль в функции метаболизма.

Shutterstock

Мы не выпускаем кофе. Мы просто говорим, что вам не следует ждать час или около того после пробуждения, чтобы позвонить своему местному бариста за первой порцией напитка за день.По словам диетолога из Нью-Йорка Лизы Джубили, MS, CDN, один из самых простых способов поднять ваш метаболизм — это выпить 2 стакана воды сразу после пробуждения. Почему? Во время сна метаболическая функция вашего тела замедляется, и ваше тело всего восемь часов обходилось без жидкости. Джубили предлагает провести регидратацию перед тем, как подвергать свое тело стрессу любой другой едой или напитком: «Мои клиенты, выполнившие этот отчет, меньше вздутие живота, больше энергии и меньше аппетита», — говорит она

Shutterstock

Да, низкоуглеводные диеты более эффективны для кратковременной потери веса, чем диеты с низким содержанием жиров, но это не значит, что вы должны доводить их до крайности.Углеводы на самом деле помогают вашему телу усваивать белок и использовать его для наращивания мышц, потому что они являются источником энергии. Без углеводов ваши мышцы не могут расти. С меньшей мышечной массой вы сжигаете меньше калорий в состоянии покоя. Но это не все. С вашими мышцами, испытывающими нехватку энергии, вы не сможете тренироваться так интенсивно, как в противном случае. А это означает, что во время активности сжигается меньше калорий.

Ешь! Совет: Съешьте порцию овсянки, половину сладкого картофеля или чашку коричневого риса перед тренировкой, чтобы дать вашим мышцам топливо, в котором они нуждаются.

Shutterstock

Чипсы — это стандартная закуска, но если они вам нравятся, вы можете снизить эффективность метаболизма. Чипсы в значительной степени лишены питательных веществ, поэтому голодному телу не дают ничего, кроме того, что нужно жевать. Вместо этого съешьте горсть орехов. Было обнаружено, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), содержащиеся в грецких орехах, усиливают активность определенных генов, контролирующих сжигание жира, а это означает, что человек, перекусывающий орехами, может сжигать больше калорий в течение дня, чем тот, кто ест другой тип низкокалорийной закуски. обзор, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition .

Shutterstock

Кальций играет ключевую роль в регулировании процесса метаболизма пищи в организме. В частности, он определяет, сжигаете ли вы калории или используете их как спущенную шину вокруг вашего живота. Согласно исследованию, проведенному в Институте питания Университета Теннесси в Ноксвилле, диета с высоким содержанием кальция может помочь вам сжигать больше жира.

Ешь! Совет: Хотя молочные продукты являются отличным источником кальция, это не единственный способ включить этот минерал в свой рацион.Капуста — одна из 20 продуктов, богатых кальцием, но не молочных.

Shutterstock

Вы можете не чувствовать голода после того, как потеете, но это не значит, что вам не следует перекусывать. Качка железа призвана помочь вашим мышцам расти, но для этого ваше тело сначала разрушает мышечные волокна. После разрушения мышечных волокон ваше тело восстанавливает и заменяет эти поврежденные волокна, чтобы сформировать новые, более сильные нити мышечного белка. Для восстановления вашему телу нужно топливо. Вот почему употребление правильного набора питательных веществ в течение часа после того, как вы закончите потеть, поможет вашим мышцам правильно восстановиться, что важно для увеличения мышечной массы, стимулирующей метаболизм.

Shutterstock

Еще одна причина, по которой вам следует съесть греческий йогурт: согласно обзору 2015 года, опубликованному в Diabetes & Metabolism Journal , полезные бактерии в пробиотических продуктах могут помочь улучшить вашу иммунную систему, ускорить сжигание жира и ускорить метаболизм.

Shutterstock

Чтобы полезные кишечные бактерии, пробиотики, выполняли свою работу должным образом, им нужен источник топлива. К сожалению, многие американцы не едят продукты, содержащие это топливо — клетчатку.Это потому, что мы едим много рафинированных углеводов, из которых лишены питательных веществ и клетчатки, и меньше продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Ешь! Совет: Вы можете прочитать о пребиотиках и некоторых из лучших источников в нашем эксклюзивном отчете: «Пребиотики: 15 продуктов для ваших пробиотических усилий».

Shutterstock

Поскольку большинство из нас приклеены к своим рабочим столам, мы редко видим солнце. И когда мы это делаем, мы часто наносим солнцезащитный крем. Если это звучит так, как будто это происходит с вами, возможно, вы страдаете от дефицита витамина D, и ваш метаболизм может пострадать.Это связано с тем, что витамин D необходим для сохранения мышечной ткани, ускоряющей метаболизм, согласно обзору, опубликованному в журнале « Терапевтические достижения в лечении хронических заболеваний» .

Ешь! Совет: Вы можете получить витамин D из своего рациона или от солнца. С точки зрения диеты порция дикого лосося на 3,5 унции обеспечивает 90 процентов рекомендуемой дневной нормы (400 МЕ) витамина, а 2 яйца — 22 процента. Кроме того, если вы подвергнете весь торс солнцу в течение 30 минут, вы получите примерно 10 000 МЕ.

Shutterstock

У вас может быть напряженный рабочий график, но не позволяйте этому мешать вашему графику приема пищи. Исследование Еврейского университета 2012 года показало, что когда мышей время от времени кормили жирной пищей, они набирали больше веса, чем мыши, которые регулярно ели аналогичную диету. Эксперты подозревают, что ежедневное питание в одно и то же время тренирует организм сжигать больше калорий между приемами пищи.

Shutterstock

Среди 20 продуктов, на которые вы всегда должны тратиться, — это органические версии продуктов, содержащих пестициды.Это связано с тем, что недавнее канадское исследование показало, что химические вещества в пестицидах, называемые хлорорганическими соединениями, могут нарушить процесс сжигания энергии в организме и затруднить похудение. Исследователи обнаружили, что люди, сидящие на диете, которые потребляли больше токсинов, испытали более сильное, чем обычно, падение метаболизма, и им было труднее сбросить вес. Эксперты, такие как доктор Уитни С. Голднер из Медицинского центра Университета Небраски, отмечают, что все больше данных подтверждают связь между воздействием пестицидов и проблемами щитовидной железы.(Щитовидная железа — это железа в вашей шее, которая регулирует ваш метаболизм.)

Shutterstock

Подробнее о вашей щитовидной железе: этой железе, регулирующей метаболизм, для функционирования необходим определенный питательный микроэлемент: йод. Если у вас недостаточно йода, ваша щитовидная железа не может вырабатывать гормоны щитовидной железы, и ваш метаболизм может резко остановиться. Хорошие новости: большая часть поваренной соли йодирована. Плохая новость: если вам нравится необычная морская соль, вы, скорее всего, не получаете достаточного количества йода в своем рационе.

Shutterstock

Нет, вам не нужно заканчивать каждый прием пищи сладким угощением.Когда вы это делаете, уровень глюкозы в крови резко повышается, и избыток сахара, который не нужен вашему организму для получения энергии, очень быстро поглощается вашим организмом и откладывается в виде жира. Оба эти механизма тормозят ваш метаболизм.

Ешь! Совет: Сократите потребление сладкого с помощью этих 30 простых способов перестать есть так много сахара. А если вам нужно немного сладости, попробуйте жевать ягоды. Поскольку они, как правило, содержат такое же количество клетчатки, как и сахар, уровень глюкозы в крови не поднимется так сильно после их употребления, как если бы вы ели конфеты без клетчатки.

Shutterstock

Пицца, паста, крекеры, чипсы — что угодно. Эти продукты встречаются в рационе большинства американцев. Проблема здесь в том, что все они сделаны из рафинированных углеводов. Рафинированные углеводы лишены клетчатки — макроэлемента, который нашему организму приходится усердно усердно переваривать. Поскольку для его расщепления требуется больше энергии, он заставляет наше тело увеличивать метаболизм. Поэтому, когда вы едите слишком много белых рафинированных углеводов и слишком мало сложных углеводов с неповрежденной клетчаткой, метаболизм замедляется.

Shutterstock

Упакованные продукты питания изобилуют консервантами и добавками, чтобы продлить срок их хранения. (Например, многие злаки General Mills содержат BHT: синтетический консервант, полученный из нефти, который компания пытается удалить из своих продуктов.) Это помогает крупным продовольственным компаниям загребать тесто, но также заставляет вас паковать тесто. на живот. Исследования показывают, что у мышей, которые подвергались длительному воздействию химических консервантов, развивается значительное увеличение веса в брюшной полости, ранняя инсулинорезистентность и диабет 2 типа — три симптома нарушения обмена веществ.Ограничение воздействия пищевых токсинов и обработанных пищевых продуктов поможет ускорить метаболизм.

Shutterstock

Вопреки тому, что вы думаете, более длительные пробежки не всегда означают большую потерю веса. Фактически, самые короткие тренировки могут принести наибольшую пользу тем, кто хочет похудеть. Недавно австралийские исследователи обнаружили, что более короткие тренировки с более высокой интенсивностью, также известные как высокоинтенсивные интервальные тренировки (или HIIT), помогли женщинам похудеть больше, чем длительные устойчивые кардио-тренировки.Согласно их исследованию, женщины, которые выполняли 20-минутную HIIT-тренировку три раза в неделю, сбросили почти на 6 фунтов больше, чем те, кто тренировался по 40 минут три раза в неделю в стабильном темпе. Почему? Исследователи объясняют, что, хотя HIIT имеет более короткую продолжительность, чем обычная кардио-тренировка, она приводит к большему потреблению кислорода после тренировки, а это означает, что вы продолжаете сжигать калории (и повышать свой метаболизм) в течение более длительного периода времени после этого.

Shutterstock

Хотя некоторые исследования показали, что употребление кофеина в утреннее время может повысить ваш метаболизм, это не означает, что вы должны пить его весь день.Кофеин в конце дня не только нарушит вашу способность засыпать (а сон необходим для полноценного метаболизма), но диетолог Эми Шапиро, доктор медицинских наук, CDN, также утверждает, что чрезмерное употребление напитков с кофеином подавит ваш аппетит. Кофеин — естественное средство для подавления аппетита. Если вы постоянно его пьете, вы можете не есть достаточно в течение дня. «Недостаточное количество еды в течение дня может замедлить метаболизм», — говорит Шапиро. «К тому времени, когда вы ужинаете, вместо того, чтобы сразу же использовать эту пищу для получения энергии, ваше тело агрессивно накапливает ее в виде жира на всякий случай, если снова его лишат.«

iStock

Выключите термостат. Исследователи из Национального института здоровья обнаружили, что участники, которые спали в спальнях с прохладной до 66 ° F в течение месяца, удвоили количество коричневых жировых клеток. Эта коричневая ткань представляет собой тип жира, который сжигает калории, а не сохраняет их. «Коричневый жир становится более активным при более низких температурах, чтобы помочь нам согреться», — объясняет Аарон Сайпесс, доктор медицины, эндокринолог из NIH. Возьмите домой? Сон при более прохладной температуре поможет ускорить ваш метаболизм.Так что расслабься, чтобы похудеть.

Shutterstock

Вода — важный компонент сотен метаболических реакций. Если вы не пьете достаточно воды и позволяете своему телу обезвоживаться, вы автоматически настраиваетесь на более медленный метаболизм. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , просто выпив около 14 унций воды, вы можете ненадолго увеличить скорость метаболизма на 30 процентов. Вот почему переносная бутылка для воды — один из 21 инструмента, который поможет вам избавиться от лишнего веса и похудеть.

(Почти) все, что вы знаете о метаболизме, неверно

Метаболизм: Все жизненно важные химические реакции в организме. Элизиум Здоровье / Ори Тоор

Большинство из нас глубоко ошибочно понимают метаболизм. Если вам нужно доказательство этого, погуглите, «как работает метаболизм», и смотрите страницу за страницей с советами о том, как увеличить количество слов на букву «m» и сбросить вес.Эта идея о том, что метаболизм неразрывно связан с набором и похуданием, не ошибочна. Но ему не хватает леса за деревьями. Метаболизм — это сумма всех химических реакций, происходящих внутри тела, огромная сеть взаимодействий на молекулярном уровне, цель которых — удерживать организм (вас) в том, что биологи называют гомеостазом: состояние равновесия, лучше всего иллюстрируемое нашим почти постоянным телом. температура, которая сохраняется даже в широком диапазоне обстоятельств.

Ученые разделяют большинство химических реакций, составляющих метаболизм, на два процесса, которые происходят одновременно и постоянно.При катаболизме большие молекулы (многие из которых поступают из пищи) расщепляются для извлечения энергии и более мелких молекулярных строительных блоков. При анаболизме полученная энергия используется для сборки этих строительных блоков во что-то биологически полезное, например ткани и органы. Это тонкое уравновешивание и постоянные усилия вашего тела по выработке нужного количества энергии и нужного сырья для выживания. Наряду с вашими генами, метаболизм и факторы, влияющие на него, делают вас тем, кто вы есть. Хотя у него нет такого знакомого звона, как «вы то, что вы едите», «вы — ваш метаболизм» гораздо ближе к истине.

Для людей, которые хотят принимать здоровые решения, знание того, что метаболизм — это больше, чем рычаг для похудания, является важным шагом на пути к целостному пониманию того, как работает организм. Этот учебник поможет вам начать работу.

Организм будет справляться с различными обстоятельствами и по-прежнему найдет способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ — или совсем неправильные ингредиенты — создает нагрузку на метаболические пути. Элизиум Здоровье / Ори Тоор

Катаболизм и анаболизм, объяснение

Пищеварение — фактически важный первый шаг, который приведет вас от пережевывания пищи к поглощению ценных молекул в кишечнике.Катаболизм начинается внутри клетки, когда большие молекулы (также называемые макромолекулами), такие как углеводы, жиры и белки — основные компоненты еды, — распадаются на свои строительные блоки. Их называют мономерами, и они включают жирные кислоты, аминокислоты, нуклеотиды и моносахариды.

Все это происходит в цепочках химических реакций, называемых метаболическими путями, когда ферменты вступают в реакцию с молекулой, а затем передают ее другому ферменту для следующей реакции, например, конвейерной линии, до тех пор, пока в конечном итоге не появится продукт, который будет использоваться или храниться.Во время многих из этих реакций выделяется энергия в форме аденозинтрифосфата или АТФ, небольшой молекулы, которая является источником энергии для большинства биологических процессов в организме. Конечным результатом является связка этих молекулярных строительных блоков пищи, которую вы ели, плюс АТФ, которые используются в другой половине метаболизма: анаболизме.

Анаболизм использует многие (но не все) те же ферменты и метаболические пути, что и катаболизм. Это означает, что многие части катаболизма и анаболизма происходят одновременно в одной и той же клетке.Во время анаболизма ферменты используют основанную на АТФ энергию, разблокированную во время катаболизма, для объединения мономеров обратно в более крупные макромолекулы, которые используются в организме в качестве материалов живых клеток, от тканей органа до костей и мышц.

Важно помнить, что метаболические пути являются частью сложной системы (вы можете увидеть все это здесь) с довольно простой целью — поддерживать ваш баланс в постоянно меняющейся среде, которая включает в себя количество пищи, которую вы едите. есть, сколько вы тренируетесь и многие другие факторы.Эта сеть постоянных реакций — основа для любого роста. Другой способ думать о реакциях на молекулярном уровне — сравнивать их с вашим собственным поведением на поверхностном уровне. Когда замерзнешь, накладываешь еще один слой; когда вы идете на пробежку, вы чувствуете жажду и пьете воду. Точно так же химические реакции, составляющие метаболизм, реагируют на их условия на клеточном уровне, чтобы вы продолжали гудеть.

Как метаболизм влияет на ваше здоровье?

Примечательно, что организм справляется с различными обстоятельствами и по-прежнему находит способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ — или совсем неправильные ингредиенты — создает нагрузку на метаболические пути.Допустим, вы съедаете тарелку сахара при каждом приеме пищи. Организм будет эффективно вырабатывать энергию в виде АТФ, если ему нужна эта энергия. В противном случае он может перенаправить основные молекулы углеводов, жиров и даже белков, которые вы едите, по различным метаболическим путям, которые сосредоточены на хранении, а не на создании энергии, результатом чего является жировая ткань или жировые отложения. Мало того, что весь этот сахар, вероятно, в конечном итоге будет храниться в виде жира, он также может вызвать нагрузку на метаболические пути, что со временем сделает их менее оптимальной.Большое количество неправильных вводимых данных может привести к нарушениям обмена веществ, включая резистентность к инсулину, которая является фактором риска развития диабета.

Хотя идея сложной сети химических реакций может показаться устрашающей, она также вдохновляет. Элизиум Здоровье / Ори Тоор

Метаболизм помимо еды: гены, стресс, упражнения

Пища и содержащиеся в ней питательные вещества являются основой метаболизма, но это лишь одна из многих переменных, которые на него влияют. Например, метаболизм тесно (и сложно) связан с циркадными ритмами, биологическими процессами, связанными с 24-часовым циклом.Хотя эта взаимосвязь до конца не изучена, исследования на животных показывают, что нарушение нормального цикла день-ночь путем прерывания сна или приема пищи в течение ночи может вызвать метаболические нарушения. А также ваш возраст, ваши гены, уровень стресса, а также то, занимаетесь ли вы (и когда) — все это влияет на метаболизм. Это потому, что организмы, как люди, не существуют в вакууме, как и наша сеть химических реакций, составляющих метаболизм.

Хотя идея сложной сети химических реакций может показаться устрашающей, она также вдохновляет.Потратьте некоторое время на то, чтобы узнать, как на самом деле работает метаболизм и взаимосвязь между конкретными путями и их поверхностными результатами, и вы сможете лучше повлиять на свое здоровье в долгосрочной перспективе.

Джереми Бергер — директор по контенту Elysium Health, компании, занимающейся потребительским здоровьем, которая воплощает достижения науки и технологий в продукты для здоровья, прошедшие клиническую проверку. Он работает с командой писателей и ученых над созданием историй, раскрывающих сложные темы в области здравоохранения и науки.Узнайте больше на endpoints.elysiumhealth.com и подпишитесь на Twitter @ElysiumHQ.

Разрушение мифов: действительно ли у вас замедленный метаболизм?

Люди часто винят в увеличении веса медленный метаболизм … но есть ли он у вас на самом деле?

Метаболизм — это процесс преобразования организмом пищи в энергию. Но вы можете лучше знать этот термин как количество калорий, которые вы можете сжечь. Вероятно, вы слышали, что чем выше ваш метаболизм, тем больше калорий вы сжигаете — и чем ниже ваш метаболизм, тем меньше калорий вы сжигаете.Это все правда.

К счастью, есть способы изменить свой метаболизм, чтобы он работал более здоровым образом.

Мифы о метаболизме

Некоторые вещи, которые, как вы думаете, вы могли знать о своем метаболизме, могут быть неправдой. Вот лишь несколько мифов о том, что влияет на ваш метаболизм (и правда о каждом из них):

• Возраст замедляет метаболизм (только если вы менее активны)
• Завтрак ускоряет метаболизм (это временно ускоряет его)
• Определенные продукты ускоряют метаболизм (это также временно ускоряет его)
• Прием пищи поздно вечером замедляет метаболизм (вы просто потребляете больше калорий)
• Небольшие приемы пищи в течение дня ускоряют ваш метаболизм (это может привести к увеличению веса)
• Интервальные упражнения высокой интенсивности ускоряют метаболизм (сжигают калории, но не влияют на метаболизм)

Всегда помните, что метаболизм у всех разный.Ваш метаболизм также может не быть причиной каких-либо проблем с лишним весом.

Признаки быстрого обмена веществ

У вас может быть от природы быстрый метаболизм. У вас, вероятно, быстрый метаболизм, если люди скажут, что они хотели бы есть то, что вы делаете, но при этом оставаться стройными.

Однако у высокозаряженного метаболизма есть некоторые недостатки. Если у вас быстрый метаболизм, вашему телу приходится работать усерднее. Это подвергает ваше тело большему стрессу.

Есть признаки того, что у вас быстрый метаболизм, например:

• Ты угрюмый
• У вас недостаточный вес
• У вас мало жира
• Ты всегда очень голоден
• У вас нерегулярные месячные
• Вы нервничаете и нервничаете
• У вас высокое кровяное давление
• Вы часто опорожняете кишечник
• Ваша базальная температура очень высока

У вас также может быть склонность к зависимости, если у вас высокий метаболизм.С другой стороны, вы, скорее всего, не сильно беспокоитесь о наборе веса.

Признаки замедленного обмена веществ

Как вы думаете, у вас замедленный метаболизм? Вот как это узнать:

• У вас есть газ
• Вы жаждете сахара
• Вы продолжаете набирать вес
• Трудно похудеть
• Вы всегда чувствуете себя раздутым
• У вас гипотиреоз
• У вас легко развивается целлюлит
• Ваш уровень сахара в крови слишком высок
• Вы просыпаетесь всю ночь
• Кажется, у вас разбалансированы гормоны

Важно сдать анализ крови, если вы считаете, что ваш метаболизм замедляется.Ваш врач может сказать, если у вас слишком высокий уровень сахара или ваши гормоны не сбалансированы. Возможно, вам просто кажется, что ваш метаболизм замедляется из-за упорного набора веса, который вы не можете сбросить. Это потому, что лишние калории не превращаются в жир.

С другой стороны, более медленный метаболизм может замедлить для вас процесс старения.

Способы ускорения метаболизма

Еще один миф заключается в том, что метаболизм изменить нельзя.Вы можете — с некоторыми изменениями образа жизни.

Как только вы начнете эти новые привычки, вам будет легче поддерживать здоровый вес, сжигать жир и чувствовать себя ясным и энергичным. Вот важные изменения в образе жизни, которые вы можете внести, чтобы скорректировать свой метаболизм:

• Двигайте телом даже небольшими движениями в течение дня.
• Прекратите перекусывать, чтобы ваше тело использовало запасы жира для получения энергии.
• Увеличьте мышечную массу, чтобы ваше тело использовало жир для получения энергии.
• Избегайте продуктов, на которые у вас аллергия, так как это влияет на метаболизм.
• Никогда не морите себя голодом — ваш метаболизм может замедлиться, чтобы сэкономить больше жира.

Хотите узнать больше о том, как управлять своим метаболизмом? Обратитесь к ближайшему к вам поставщику первичной медицинской помощи Mercy Health.

Медленный метаболизм может привести к увеличению веса. Вот что вы можете с этим сделать.

Некоторые винят в увеличении веса медленный обмен веществ, который может повлиять на способность удерживать лишние килограммы, но другие факторы играют роль.

По словам доктора Луиджи Менегини, метаболизм — это способ, которым ваше тело перерабатывает энергию для отдыха и активности. Исполнительный директор Глобальной программы борьбы с диабетом больницы Паркленд и профессор внутренней медицины Юго-Западного медицинского центра UT говорит, что энергия в основном поступает от того, что вы едите. Эти калории обрабатываются, а затем сохраняются организмом для дальнейшего использования.

«Есть люди, которые, например, имеют более быстрый метаболизм и, следовательно, склонны больше сжигать энергию и более стройные, — сказал он, — а также люди с более медленным метаболизмом, склонные больше сохранять энергию и хранить ее в виде жира». .

Чтобы избежать накопления жира, Менегини предлагает выяснить уровень метаболизма, а затем попытаться спланировать потребление калорий, физическую активность и свой образ жизни, чтобы поддерживать здоровый вес или терять калории, если у вас уже есть лишний вес.

Как метаболизм влияет на вес: Если у вас быстрый метаболизм, у вас будут худые люди, несмотря на то, что они едят огромное количество еды. Такой быстрый метаболизм очень эффективно перерабатывает эту пищу. Теперь у этих людей может быть не только генетически быстрый метаболизм.Они могут быть моложе, у них может быть больше мышечной массы, что более эффективно сжигает калории. Они также могут быть людьми, которые едят много калорий, но это здоровые калории — больше белков, жиров или углеводов.

Скорость метаболизма меняется со временем: Скорость метаболизма замедляется с возрастом. С возрастом вы склонны экономить больше калорий. Скорость метаболизма также может зависеть от типа пищи, которую вы едите, от того, как часто вы едите эти продукты, и от вашей физической активности.Если пожилой человек не сокращает потребление калорий с возрастом и не увеличивает физическую активность, он, как правило, немного набирает вес.

Обратная сторона медленного метаболизма: Когда люди с более медленным метаболизмом или люди, которые склонны набирать вес в тех областях, где они не должны его иметь, например, внутри живота, вокруг органов, в печени — это Тип увеличения веса связан с такими плохими вещами, как диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульты и многие другие последствия для здоровья.

Чтобы избежать эффектов медленного метаболизма:

• Определите скорость метаболизма. Есть расчеты, которые вы можете использовать, чтобы выяснить это самостоятельно.
• Ешьте здоровую пищу: много клетчатки и много фруктов и овощей.
• Держитесь подальше от насыщенных жиров и простых углеводов, таких как обработанный или рафинированный сахар.
• Ешьте нежирные белки.
• Распределите калории в течение дня с помощью небольших приемов пищи и здоровых закусок, чтобы ваше тело потребляло больше энергии.Употребление только одного приема пищи может привести к тому, что ваше тело перейдет в режим голодания и будет удерживать каждую съеденную калорию.
• Гидратация важна для переваривания и использования этих калорий. Чем больше воды вы пьете, чем больше мочи вырабатываете, тем больше калорий вы сжигаете.
• Стресс и недосыпание замедляют метаболизм. Затем ваше тело остается на калориях и откладывает их в виде плохого жира.

Ответы на интервью были слегка отредактированы для ясности и длины.

Метаболизм и похудание: развенчание мифов в метаболической камере

Когда ученые предлагают мышам или крысам порцию нездоровой пищи, они постоянно обнаруживают, что только некоторые переедают и превращаются в маленьких дирижаблей грызунов, в то время как другие сохраняют нормальный размер тела.

То же самое и с людьми. В США и во всем мире мы сейчас переполнены очень вкусными и дешевыми калориями. Это помогло в среднем поднять уровень ожирения. Но не все переедают и набирают лишний вес, и не у всех, кто набирает лишний вес или ожирение, развиваются такие заболевания, как диабет или сердечные заболевания. Эти индивидуальные различия — почему мы по-разному реагируем на лишние калории и вес — одна из величайших загадок современной медицины.

Лучшее место для поиска ответов — это формат 11 на 11.5-футовая комната в пригороде Вашингтона, округ Колумбия. Этим летом я провел там день, один из менее чем 100 пациентов , которые сделают это в этом году.

Герметичная «метаболическая камера» Национального института здоровья клинического центра оборудована только велотренажером, туалетом и кроватью. В течение 23 часов в июне меня заперли в камере, а медсестры постоянно наблюдали за мной через окно из оргстекла и видеокамеру в потолке.

Как заключенный в одиночной камере, я ел еду, которую доставляли через маленькое закрытое отверстие в стене.Поскольку исследователи измеряли каждую использованную мной калорию, любой оставшийся лом нужно было отправить обратно через стену и записать. Монитор сердца и три акселерометра на моем запястье, талии и лодыжке отслеживали каждое мое сердцебиение и движение.

Внутри метаболической камеры в Клиническом центре Национального института здоровья в Бетесде, штат Мэриленд. В камере есть «чистый» воздушный шлюз, через который субъекты получают еду, и «грязный» портал, через который они могут передать обратно любые остатки еды. Кристина Анимашаун / Vox

В мире всего около 30 метаболических камер, а в NIH их три. Эти высокочувствительные научные инструменты стоимостью в несколько миллионов долларов считаются золотым стандартом для измерения метаболизма. Они улучшили наше понимание ожирения, метаболического синдрома и диабета — болезней, которые в настоящее время представляют собой одну из самых серьезных угроз для здоровья во всем мире, — позволив исследователям тщательно отслеживать, как отдельные тела реагируют на предлагаемые им калории.

Мое участие в исследовании фенотипирования ожирения в качестве «контролирующего» субъекта с нормальным весом будет использовано для достижения этой благородной цели.

Но меня не интересовало участие в исследовании только ради науки; У меня тоже были эгоистичные мотивы. В детстве два моих брата и многие из моих друзей, казалось, могли переедать нездоровой пищей, не набирая веса. Сегодня мой муж может проглотить горы пасты и оставаться худым. Я, с другой стороны, всегда замечал, что весы быстро растут, когда я не соблюдаю диету.И у меня возникло подозрение, что «медленный метаболизм» может помочь объяснить мою борьбу за контроль над своим весом на протяжении всей жизни.

Быть добровольным заключенным Национального института здравоохранения (NIH) было захватывающей и редкой возможностью — поближе познакомиться с одним из важнейших научных инструментов исследования ожирения и, наконец, получить некоторые ответы на этот давно назревший вопрос о моем теле.

Но мой день в камере показал всю глубину моего непонимания своего метаболизма. И что одержимость скоростью метаболизма отвлекает, разрушительна и основана на мифах об ожирении и управлении весом.

Объяснение метаболизма

Если вы просматривали обложки женских журналов, смотрели телешоу доктора Оз или прогуливались по проходу в продуктовом магазине, вы могли подумать, что ваш метаболизм — единственная вещь, которую можно откалибровать с помощью «ускорителей метаболизма», таких как перец чили. перец или кофе, либо соблюдая специальные диеты.

На самом деле метаболизм — это тысячи химических реакций, которые превращают энергию, которую мы едим и пьем, в топливо в каждой клетке тела.Эти реакции меняются в зависимости от нашего окружения и поведения, и мы не можем их контролировать. (Употребление определенных продуктов и небольшие упражнения в целом изменяют скорость нашего метаболизма лишь незначительно.)

Юлия Беллуз / Vox

Есть три основных способа использования калорий в организме. Для поддержания работы сердца, мозга и каждой клетки нашего тела необходима энергия, известная как основной обмен веществ.Есть энергия, используемая для расщепления пищи, известная как термический эффект пищи. И есть энергия, сжигаемая во время физической активности — например, ходьбы, ерзания или упражнений.

На базальную скорость метаболизма приходится наибольшее количество калорий, сжигаемых человеком каждый день (от 65 до 80 процентов для большинства взрослых). С другой стороны, физическая активность составляет гораздо меньшую часть — от 10 до 30 процентов для большинства людей — вопреки тому, во что верят многие люди.А на переваривание пищи приходится около 10 процентов.

Есть несколько предикторов того, насколько быстрым или медленным будет метаболизм человека. К ним относятся количество мышечной и жировой ткани в организме, возраст и генетика. Женщины, как правило, сжигают меньше калорий, чем мужчины. Более высокий уровень метаболизма означает, что ваше тело быстрее использует пищу в качестве топлива (вместо того, чтобы накапливать ее в виде жира). Но вы все равно можете набрать вес, если потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму. Как ни странно, у более тяжелых людей, как правило, более высокий уровень метаболизма, чем у худых, чтобы удовлетворить потребности своего более крупного тела в топливе.

Эти процессы, важные для любого живого организма, сложны, и ученые работали над их разгадкой в ​​течение столетий, прежде чем разразился кризис ожирения.

Гравюра Санторио Санкториуса, доктора и ученого 17 века, сидящего в своем «статическом кресле для взвешивания». SSPL / Getty Images

В начале 1600-х годов Санторио Санкториус, итальянский врач и «отец-основатель исследований метаболического баланса», провел один из первых контролируемых экспериментов по изучению метаболизма человека.Он изобрел «статическое кресло для взвешивания» — устройство, которое позволяло ему взвешивать себя до и после еды, сна, перерывов в туалет и даже секса. Он заметил колебания веса своего тела и пришел к выводу, что это можно объяснить «нечувствительным потоотделением».

Спустя сто лет французский химик Антуан Лавуазье использовал устройство, называемое «ледяной калориметр», чтобы измерить количество энергии, сжигаемой животными, такими как морские свинки, в клетках, наблюдая, как быстро тает лед или снег вокруг клеток.Это исследование показало, что тепло и газы, которыми дышат животные, в том числе люди, связаны с сжигаемой ими энергией.

«метаболическая камера», в которую я вошел, возникла из работ Санкториуса и Лавуазье. На протяжении многих лет исследователи, исследующие тайны метаболизма, выяснили, что количество потребляемого нами кислорода и выделяемого нами углекислого газа изменяется в зависимости от того, как быстро мы расходуем калории, и от типа калорий, которые мы используем. Измерение этих газов в герметичной среде может определить скорость метаболизма человека.

Разоблачительная машина

Метаболическая камера, также известная как калориметр для всего помещения, является наиболее точным инструментом для отслеживания поминутного газообмена.

Три отделения

NIH открылись в 2007 г. , чтобы сосредоточить внимание на растущей эпидемии ожирения. Восемнадцать исследователей сейчас используют комнаты для проведения около 400 исследований ежегодно. И они являются частью более широкой «метаболической единицы», посвященной пониманию проблем с весом, ожирением и диабетом, от которых в настоящее время страдает до трети людей на Земле.

Коридор, ведущий в камеру. Через множество металлических труб, проложенных по потолку камеры, исследователи фиксируют и измеряют потребление кислорода и производство CO2. Кристина Анимашаун / Vox

Изучение тысяч субъектов в метаболическом отделении — палаты плюс больничные отделения Национального института здоровья для пациентов с диабетом и ожирением — помогло исследователям показать, насколько адаптируем метаболизм и как он влияет на наш аппетит, состав тела и уровни физической активности. чтобы отрегулировать количество сжигаемых калорий в любой момент.

Например, давая людям лекарство, которое заставляет их терять (с мочой) дополнительно 360 калорий в день, они показали, что мы неосознанно компенсируем эти потерянные калории, потребляя больше.

Они обнаружили, что воздействие низких температур во время сна заставляет их накапливать больше коричневого жира — жировой ткани, основной функцией которой является производство тепла, — и сжигать больше калорий. (Эти результаты полностью изменились, когда участники исследования снова спали при более высоких температурах, что показало, насколько динамичен метаболизм.)

В замечательном исследовании участников реалити-шоу Biggest Loser , страдающих ожирением, исследователи показали, что интенсивная диета может навсегда замедлить скорость метаболизма человека, заставляя их дольше придерживаться потребляемых калорий, хотя это не так для всех худеющих.

Основная тема многих из этих исследований: наш метаболизм незаметно меняется в новых условиях и окружающей среде способами, о которых мы обычно не догадываемся.

Когда дело доходит до диет, исследователи также опровергли представление о том, что тела сжигают больше жира, находясь на кетогенной диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, по сравнению с диетой с более высоким содержанием углеводов, несмотря на всю шумиху.

«Мы могли бы выяснить, что если мы сократим количество углеводов, мы потеряем намного больше жира, потому что возрастет расход энергии и повысится окисление жиров», — сказал Кевин Холл, исследователь ожирения из NIH и автор многих из них. исследования. «Но тело действительно хорошо приспосабливается к поступающему топливу». Еще один связанный вывод: похоже, что диеты «серебряная пуля» для похудания не существует, по крайней мере, пока.

Многие основные загадки метаболизма остаются. Не до конца известно, почему два человека с одинаковым размером и телосложением имеют разную скорость метаболизма.Они также не знают, почему у людей могут быть разные метаболические реакции на набор веса (например, у некоторых людей с ожирением развивается инсулинорезистентность и диабет, а у других — нет). Они не знают, почему определенные этнические группы — афроамериканцы, выходцы из Южной Азии — имеют более высокий риск развития метаболических нарушений, таких как диабет, и почему люди с диабетом имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Они даже не поняли, как мозг узнает, сколько тела весит, и, следовательно, механизм, который контролирует скорость нашего метаболизма.

«Если бы я знал, как мозг узнает, сколько весит тело, и как регулировать количество сжигаемых калорий, я мог бы изменить эту настройку и помочь человеку с избыточным весом сжигать больше калорий за счет увеличения скорости метаболизма», — Исследователь метаболизма и бурого жира Аарон Сайпесс сказал мне по телефону перед моим приездом.

Сайпесс использует камеры, чтобы работать в этом направлении и выяснить, может ли быть лекарство, которое может делать то, что делают при очень низких температурах: помогать людям сжигать больше калорий.Эти и другие исследования в этой камере являются золотой жилой для данных о загадках метаболизма — данных, которые в конечном итоге могут помочь найти лекарства от ожирения и диабета.

Значение метаболизма

Со своей стороны в исследовании я прошел ряд физических тестов — от анализа крови до ЭКГ — и провел день и ночь в камере. Помимо наблюдения за тем, сколько я двигался и что ел, ученые получали данные о том, сколько именно калорий я сожгла и какого типа (углеводов, жиров или белков) каждую минуту из 23 часов, которые я называл своим домом.Я также проверил свой метаболизм двумя другими методами («метаболическая тележка» и «вода с двойной меткой»; подробнее об этом позже).

Взамен я получил бы более подробные данные о том, как работает мое тело, чем я когда-либо мог надеяться. И это меня тревожило.

Кристина Анимашаун / Vox

В возрасте 34 лет и ростом 5 футов 9 мой вес колеблется в пределах 150, и мой ИМТ в норме. Но даже в детстве я был полным и, казалось, больше любил сладкую и жирную пищу, чем другие члены моей семьи.В подростковом возрасте и в возрасте 20 лет я изо всех сил пытался контролировать свой вес и временами имел избыточный вес — ситуация, которая ухудшилась к концу средней школы. Я переехал в Италию и отведал всю пиццу, мороженое, карпаччо, и моцареллу, которые мог предложить мой маленький городок в Абруццо. Как исследовательская мышь, я надулся и вернулся в Канаду в следующем году подавленным из-за своего тела. Понадобилось несколько лет, чтобы действительно начать процесс похудения.

Я давно считал, что эти тучные годы каким-то образом разрушили мое тело.В частности, я думал, что они замедляют мой метаболизм, и это сделало меня склонным к увеличению веса. Но я собирался понять, что эта идея, за которую я так долго держался, была неправильной.

Как на самом деле метаболическая камера измеряет метаболизм

В середине утра, проведенного в метаболической камере, я ел и отдыхал через определенные промежутки времени и занимался велотренажером в течение 30 минут. Я также тщательно записывал в журнал все свои действия — когда я стоял и читал, лежа на велосипеде, — чтобы исследователи могли сравнить их отслеживание с моим сжиганием калорий.

Незадолго до обеда Кун Чен, исследователь метаболизма из Национального института диабета, пищеварительной системы и почек Национального института здоровья, подошел с другой стороны моего окна из оргстекла, чтобы поздороваться.

«Как у вас там дела?» он спросил.

Мне было на удивление комфортно в маленькой комнате, сказал я ему и спросил, может ли он провести меня точно, как камера выполняет работу по измерению метаболизма.

Чен, имеющий докторскую степень в области биомедицинской инженерии, объяснил, что комната, в которой я находился, была почти герметичной с фиксированным объемом кислорода и CO2.Через множество металлических труб, проложенных по потолку, исследователи фиксировали и измеряли потребляемый мной кислород и производимый мной CO2 каждую минуту.

Причина, по которой эти газы важны для метаболизма, проста, сказал Чен. Мы получаем топливо в виде калорий — из углеводов, жиров и белков. Но чтобы получить эти калории, организму нужен кислород. Когда мы вдыхаем, кислород взаимодействует с пищей, которую мы потребляем, разрушая (или окисляя) химические связи, в которых хранятся калории, и высвобождая их для использования нашими клетками.Продуктом процесса является СО2.

Когда воздух всасывается из камеры через трубы, происходят две вещи: во-первых, газоанализаторы измеряют все, что дышит человек, находящийся внутри, сказал Чен. Затем газоанализаторы отправляют значения потребления кислорода и производства CO2 на компьютер , где такие исследователи, как Чен, вводят их в уравнения для расчета сожженных калорий и типа окисленного топлива.

Количество выделяемого нами СО2 и соотношение СО2 к О2 меняется в зависимости от того, сколько калорий мы потребляем и получены ли эти калории из углеводов, жиров или белков.

Причина, по которой эти поминутные измерения настолько важны, заключается в том, что они позволяют камере обнаруживать незначительные изменения расхода энергии — всего лишь от 1,5 до 2 процентов за 24 часа — в отличие от других инструментов может. «Если у вас есть вмешательство — лекарство или диета — которые меняют физиологию человека на небольшой процент, мы можем это измерить», — гордо сказал Чен.

Конг Чен, исследователь метаболизма в Национальном институте диабета, пищеварительной системы и почек Национального института здоровья, разговаривал со мной перед моим тестом на «метаболическую тележку» в больничной палате за пределами камеры. Кристина Анимашаун / Vox

Следующий лучший метод измерения метаболизма, называемый водой с двойной меткой, предполагает употребление пробы воды, которая содержит (или «помечена») формы элементов дейтерия и кислорода-18. Поскольку их обычно не обнаруживают в организме, исследователи могут определить скорость метаболизма человека, отслеживая, как быстро они выводятся из организма при анализе мочи. Но вода с двойной меткой может обнаружить только 5-процентное изменение скорости метаболизма за 7-10 дней, что вдвое меньше, чем точность метаболической камеры.

Эти крошечные изменения количества сжигаемых калорий могут показаться незначительными, но со временем они складываются. «В конечном итоге, — сказал Чен, — чтобы набрать 10 фунтов, требуется всего лишь разница в 100 калорий в день между приемом пищи и расходом энергии в течение нескольких лет». Таким образом, дополнительное печенье в день может означать разницу между посадкой в ​​джинсах или нет.

Я спросил Чена, использовал ли он когда-нибудь сам. Он сказал мне, что он был его первым субъектом, частью раннего валидационного исследования. Что он узнал, и изменило ли это его поведение?

«Я обнаружил, что у меня довольно нормальный метаболизм, и я полагаю, это и хорошо, и плохо», — сказал он.«Хорошо, потому что у меня нормальный обмен веществ. Но это также означает, что я, вероятно, так же рискую набрать вес, если не смотрю это. Так что я не из тех людей, которые могут есть все, что хотят, и не набирать вес ».

После визита Чэня остаток моего дня в изоляции прошёл ещё несколько периодов отдыха, интенсивных тренировок и еды. Той ночью я лег спать, думая о результатах Чена и гадая, что мне расскажет камера.

«Ты совершенно нормальный»

На следующее утро я проснулся слабым после шести часов легкого сна.Мне не терпелось открыть тяжелую стальную дверь и выйти на свежий воздух.

Но эксперимент на этом не закончился. «Метаболическая тележка», которая выглядела как компьютер на роликах, соединенных с трубкой и пластиковым колпаком, прибыла, чтобы измерить мой расход энергии в покое или скорость метаболизма, когда я бодрствую, но не физически активен, и перед тем, как что-нибудь есть. Итак, я лежал на больничной койке, пока техник натягивал мне на голову прозрачный куполообразный капюшон, пока машина улавливала CO2, который я дышал.

Сразу после того, как я просыпаюсь, технический специалист измеряет мой расход энергии в состоянии покоя с помощью «метаболической тележки». Кристина Анимашаун / Vox

По пути из больницы я попрощался с Ченом и поблагодарил медсестер, которые заботились обо мне. Они напомнили мне собирать образцы мочи каждый день в течение недели, чтобы окончательно измерить мой метаболизм, используя метод воды с двойной меткой. Я бы также продолжил носить три акселерометра. Вместе эти данные дадут исследователям представление о моем среднем дневном сжигании калорий как о «свободноживущем субъекте» вне больницы.

Через несколько недель я позвонил Кевину Холлу, чтобы узнать о своих результатах.Что меня больше всего удивило: разрыв между тем, насколько я был здоров, и тем, насколько нездоровым я ожидал стать, был довольно большим.

«[Результаты] показывают, что вы совершенно нормальны», — сказал Холл.

Мой уровень метаболизма был таким, каким он предсказал для человека моего возраста, роста, пола и веса. Другими словами, у меня не было «медленного метаболизма». Я сжигал в камере эквивалент 2330 калорий в день, в том числе во время сна , и большая часть этих калорий (более 1400) приходилась на мои затраты энергии в покое.Мои биомаркеры — частота сердечных сокращений, уровень холестерина, артериальное давление — были отличными, что говорит об отсутствии повышенного риска заболевания после моих лет избыточного веса.

Были и другие важные выводы. Бодрствование стоило моему телу всего на несколько калорий больше, чем сон, что не удивило Холла. «Мы знаем, что уровень метаболизма во сне примерно на 5 процентов ниже, чем уровень метаболизма в состоянии покоя, когда вы бодрствуете», — пояснил он.

Более того, 405 калорий, которые я сжег за 90 минут на велотренажере, были меньше, чем рекламируется в классах спиннинга, и всего 17 процентов от общего количества калорий, которые я использовал, что еще раз подтверждает, что тренировки обычно составляют относительно небольшую часть общий расход энергии.

Даже во сне мое тело было занято. «Здесь возникает вопрос:« Увеличивается ли расход энергии вашего мозга, когда вы решаете сложную математическую задачу, по сравнению с тем, когда вы теряете зону перед телевизором? »И все, кто измерял это, сказали« нет »- это фиксированное количество, и ваш мозг никогда не бездействует », — сказал Холл.

Кристина Анимашаун / Vox

Что касается части «калорийность»: я потребил около 1850 калорий (включая 18 процентов белка, 36 процентов жира и 46 процентов углеводов) из 2 250 калорий, предоставленных мне.Это означает, что у меня был дефицит энергии, и если бы я продолжал есть так много, я бы похудел.

Я также обнаружил, что плохо оцениваю потребление калорий. Во время моего пребывания в камере я рассказала диетологу, что ела накануне, и заполнила анкету о моем потреблении пищи за последний год. Основываясь на этом, она подсчитала, что я ем от 1500 до 2000 калорий в день. Я думал, что веду бухгалтерию невероятно тщательно и щедро, но если бы это было все, что я ел, я был бы худее, чем есть на самом деле.

Результаты этих опросов по питанию заставили меня задуматься, сколько из нас винят какой-то аспект нашей биологии в увеличении веса, когда на самом деле мы просто недооцениваем потребление калорий, забывая обо всех небольших дополнениях, которые мы едим и пьем, которые в сумме могут превышать килограммы. года. Кажется, я тоже.

Я спросил Холла, есть ли другие возможные объяснения того, почему я так легко набираю вес. Он сказал мне, что NIH проводит другие исследования, которые могут ответить на этот вопрос. Если бы он отслеживал мой метаболизм до того, как я похудела в более раннем возрасте, он смог бы обнаружить любое замедление в ответ на похудение.Или, если бы я участвовал в «исследовании перекармливания» — когда меня сознательно кормили большим количеством калорий, чем требовалось моему организму, — он мог бы не обнаружить никаких изменений в моем уровне метаболизма. Есть люди, у которых скорость метаболизма ускоряется, когда они переедают, они используют лишние калории в качестве топлива, а не откладывают их в виде жира, и, возможно, я не один из них.

Но у нас не было этих данных, и, судя по тому, что он видел, у меня было прекрасное здоровье.

Миф о метаболизме

Я повесил трубку и подумал о том, что пережил в камере — и о своем стремлении лучше понять свое тело.

Проведение времени в NIH напомнило мне, что наша эпидемия проблем с весом, помимо ущерба нашему физическому здоровью, оставила после себя эпидемию психологических шрамов — даже у тех, кому, как я, удается похудеть.

Я был искренне удивлен и несколько обрадован, когда медсестры и врачи продолжали называть мои биомаркеры «превосходными», а меня — «очень подходящими». Несмотря на то, что я знаю, что мой вес находится в пределах нормы, я все равно чувствую себя полным ребенком.

И вам не нужна история проблем с лишним весом, чтобы испытать это чувство неполноценности.Знаменитости и крупный бизнес — такие как Goop и Dr.Oz, а также многие компании, занимающиеся добавками, оздоровлением и физическими упражнениями — заработали миллиарды, разжигая нашу тревогу по поводу наших физических недостатков. Они предполагают, что если бы мы только попробовали новое упражнение, купили новую штуковину или ели определенным образом, мы были бы стройнее, ярче и здоровее.

Однако истина метаболической камеры заключается в том, что существует множество вариаций в том, как люди реагируют на диеты и упражнения, и до сих пор ни один подход не помогал всем.Вот почему так много универсальных советов по снижению веса, которые мы усвоили, так разочаровывают и бесполезны для многих.

Камера также показала, что, хотя у некоторых людей метаболизм ниже, чем у других их размера и возраста, это не является основной причиной ожирения. И, несмотря на то, что основное внимание уделяется «ускорению метаболизма» для похудения, за деньги нельзя купить ничего, что ускорило бы ваш метаболизм и привело бы к значительному похудению.

Когда я оглядываюсь на то, что помогло мне похудеть, не было волшебной палочки — специальной диеты, режима упражнений или добавок — которые работали.Путем упорных проб и ошибок я обнаружил привычки и распорядок дня, которых я мог придерживаться, чтобы помочь мне меньше есть и больше двигаться.

Я не храню в доме нездоровую пищу, я стараюсь не есть много вне дома, уделяю первоочередное внимание сну и стараюсь заполнить тарелки фруктами и овощами. Что касается упражнений, я встраиваю их в свою повседневную жизнь — ходьба пешком или на велосипеде на работу или во время обеденных перерывов. И я считаю, что утро и выходные лучше всего для целенаправленных тренировок (йога, бег, плавание, спиннинг, пилатес и т. Д.).

Эти распорядки еще не завершены, и я знаю, что моя способность поддерживать их во многом зависит от моего социально-экономического статуса и места, где я живу.Если бы у меня был больший личный или финансовый стресс, или если бы я жил в другом районе и долго добирался до работы, я бы, вероятно, меньше спал и больше ел. Я бы точно не стал заниматься пилатесом.

Исследования палаты не смягчат эти социально-экономические факторы ожирения. Но лучшее понимание физиологии и метаболизма человека — с помощью камеры — может уравнять игровое поле благодаря открытию эффективных методов лечения. Как сказал мне Лекс Кравиц, нейробиолог из Национального института здравоохранения и исследователь ожирения, «даже если медленный метаболизм не является причиной ожирения, это все равно может быть подходящим средством для снижения веса.То же самое и с другими распространенными заболеваниями — диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с лишним весом.

Более того, наука из камеры должна развенчать наши мифы о метаболизме. Это, безусловно, опровергло мою.

Кристина Анимашаун / Vox

Чтобы узнать больше о камере обмена веществ, послушайте наш подкаст Сегодня, объясненный эпизод .

Для получения дополнительной информации о том, как присоединиться к исследованию в NIH, перейдите по этой ссылке на набор пациентов или свяжитесь с отделом набора пациентов Клинического центра NIH по телефону 1-800-411-1222 или prpl @ mail.cc.nih.gov.

Редактор: Элиза Барклай
Редактор копии: Таня Пай

Мифы о метаболизме: 7 вещей, которые мы ошибаемся в диете и физических упражнениях

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, ваше тело — это не просто двигатель сжигания калорий, который вы можете настраивать по своему желанию, чтобы поддерживать форму и оставаться здоровым. Вот семь метаболических заблуждений, о которых вам нужно знать

Здоровье

24 февраля 2021 г.

Автор: Герман Понцер

Francesco Ciccolella

Вселенная веских причин для того, чтобы поместить живую морскую свинку в изолированный металлический горшок, мала.Я могу думать только об одном: во Франции зимой 1782 года химик Антуан Лавуазье и его друг-эрудит Пьер-Симон Лаплас поместили своего ничего не подозревающего субъекта в металлическую камеру с двойными стенками, первый в мире калориметр, и запечатали крышку. Они уложили снег в пространство между стенами и, сравнив скорость, с которой тепло тела морской свинки растапливает снег, со скоростью выдыхаемого ею углекислого газа, они обнаружили метаболизм — «огонь жизни», который движет самим нашим существованием. .Наконец-то у науки появилась физическая мера жизненной силы, которая позволяет нам расти, воспроизводиться и двигаться. С тех пор физиологи вроде меня считают калории.

Сегодня широко распространенная одержимость фитнесом и массой тела привела к новой эре подсчета калорий. Книги о диетах и ​​журналы по тренировкам обещают нечто вроде блестящей метаболической нирваны сожженных калорий, отказа от вредной пищи, растаяния талии и восстановления здоровья и жизненных сил. Причины, по которым они терпят неудачу — а они почти всегда терпят поражение — столь же разнообразны, как и сами схемы, но общей темой является фундаментальное непонимание метаболизма.Да, диета и упражнения критически важны для нашего здоровья, но они не работают так, как нас обычно учат. Наши тела — это не просто двигатели сжигания калорий, которыми мы можем легко манипулировать, чтобы выглядеть подтянутыми и чувствовать себя хорошо. Это сложные и динамичные метаболические системы, тщательно сформированные эволюцией для выживания и воспроизводства.

Мое собственное исследование метаболизма привело меня и моих коллег по всему миру, измеряя калории…

4 диетических ошибки, которые замедляют ваш метаболизм

Будь то сердцебиение, общение нервов или работа мускулов — ваш метаболизм — это круглосуточный непрерывный процесс, от которого зависит все, что вы делаете.Чтобы выполнять эти телесные функции, нам нужна энергия, которая в конечном итоге поступает из нашей пищи.

На скорость метаболизма влияет множество факторов, в том числе наш возраст, вес и генетика. Хотя мы мало что можем с этим поделать, есть определенные диеты, которые могут резко замедлить метаболизм. Эти «здоровые» ошибки могут привести к полной остановке вашего метаболизма:

НЕДОСТАТОЧНО

Многие люди, соблюдающие «диету», резко сокращают количество потребляемой пищи.Проблема в том, что когда вы слишком сильно сокращаете потребление, ваше тело переключается в режим голодания, который замедляет ваш метаболизм, чтобы сохранить энергию. Недостаточное питание может привести к потере мышечной массы (вместо потери жира), что, в свою очередь, снижает скорость метаболизма, а более высокое соотношение мышечной массы и жира является ключом к более быстрому метаболизму.

Исправление: Ешьте регулярно, сбалансированно, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. и включите в каждый прием пищи баланс цельнозерновых углеводов, белков и полезных жиров.

ПРОПУСК ЗАВТРАКА

Пропуск самого важного приема пищи в день также сигнализирует организму о необходимости экономии энергии (как и слишком мало еды) и часто может заставить вас переедать позже в течение дня. Исследования также показывают, что люди, которые завтракают, придерживаются более сбалансированного питания, с меньшей вероятностью страдают избыточным весом или ожирением и имеют меньший риск метаболических заболеваний, таких как диабет и сердечные заболевания.

Исправление: Здоровый завтрак (в идеале в течение часа после пробуждения) должен помочь поддерживать метаболизм.

ОБРЕЗКА МОЛОЧНЫХ

Кальций не только укрепляет ваши кости, он также помогает регулировать метаболизм жиров, который, в свою очередь, определяет, используете ли вы энергию эффективно или сохраняете энергию в виде жира. Более того, диета с низким содержанием кальция может снизить липолиз (расщепление жиров), что приведет к замедлению метаболизма и увеличению веса. Молочные продукты также богаты качественными белками, которые помогают наращивать и восстанавливать мышцы — просто вы хотите, чтобы метаболизм оставался живым и здоровым.

Решение: Выбирайте 2–3 порции в день качественных молочных продуктов или продуктов с высоким содержанием кальция. Подумайте об альтернативах натуральному йогурту, сыру и молоку или молоку.

ПОЛНОСТЬЮ ОТКЛЮЧЕНИЕ УГЛЕВОДОВ

В то время как низкоуглеводная диета может быть полезной для похудения в краткосрочной перспективе, она не приносит пользы в долгосрочной перспективе, особенно если вы занимаетесь спортом.