Похудеть вода и отруби: Страница не найдена — Фитнес дома: тренировки, упражнения и советы по питанию от Fitnessera

Содержание

Диета на отрубях: подробное меню на неделю и 4 рецепта

Диета на отрубях , отруби , диета , похудение , рецепты

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная, низкожировая. Длительность: 3, 7, 10, 14, 21 день. Результаты: 3-10 кг. Сложность: средняя.

Не все голодовки одинаково вредны для здоровья. Например, диета на отрубях снижает уровень сахара и холестерина в крови, очищает организм и приводит в порядок пищеварение. Но, если она такая полезная, почему далеко не все рвутся её испробовать? Всё дело в том, что у неё тоже есть минусы, начиная от не очень приятного вкуса необработанных злаков и заканчивая побочными эффектами при их бесконтрольном употреблении.

Механизм похудения

За неделю диета с отрубями позволяет похудеть на 3-4 кг, запуская в организме процессы, работающие на снижение веса:

устранение проблем с пищеварением;

снижение сахара и холестерина в крови;

чистка организма от зашлакованности;

ускорение метаболизма;

разбухая в желудке, клетчатка создаёт чувство насыщения на 4-5 часов.

Если вам нужна краткосрочная диета для похудения с пользой для здоровья и сбалансированным рационом, выбирайте отруби — при их грамотном употреблении реализуете все эти цели на 100%.

На заметку. Дюкан в своей знаменитой диете предлагал ежедневно съедать по 2 чайных ложки отрубной муки, чтобы улучшить результаты похудения.

Противопоказания

Нельзя худеть на этой диете при наличии следующих противопоказаний:

внутренние кровотечения;

гепатит;

гипотония;

колиты;

патологии двенадцатиперстной кишки;

склонность к диарее;

спайки;

холецистит;

целиакия;

энтерит;

эрозии;

язва желудка.

Нужно понимать, что отруби — это зерно, подвергшееся минимальной промышленной обработке, вместе с оболочкой, которая зачастую отличается острыми краями и грубой текстурой. Они могут травмировать пищевод, слизистые рта и желудка. Так что побочные эффекты не редкость, если нарушать правила их употребления.

Имейте в виду. Кроме Дюкана, включать отрубное зерно в диеты для похудения нередко советует ещё один врач — Е. В. Малышева.

Плюсы и минусы

Достоинства:

благодаря клетчатке, налаживается пищеварение, происходит естественная чистка организма, улучшается самочувствие;

восполняется нехватка витаминов и минералов;

нормализуется сердечно-сосудистая деятельность;

облегчается состояние при сахарном диабете;

уходит депрессия, снижается уровень тревожности;

укрепляется иммунитет;

замедляются процессы старения.

Недостатки:

волокна очень грубые и могут вызвать гастрит или язву;

несовместимость с витаминно-минеральными комплексами;

наряду с вредными веществами выводятся и полезные, особенно активно вымывается кальций;

ослабляется усвоение металлов и лекарственных препаратов;

наблюдаются вздутие живота, диарея, метеоризм;

один из самых частых побочных эффектов — отёчность.

Из жизни звёзд. Когда актриса Ирина Пегова решила похудеть, она обратилась за помощью к диетологу. Он прописал ей именно отрубную диету. Благодаря ей, она сбросила 27 кг.

Варианты

На отрубях и воде

Срок — не более 3 дней. Жёсткая диета, которую трудно выдержать. Суточное потребление основного продукта — 2 чайных ложки. Одна — утром, вторая — вечером. На завтрак зерно запаривается стаканом кипятка и через 20 мин съедается. На обед заливается стаканом обезжиренного кефира + можно употребить 400 мл любого жидкого блюда. Это могут быть суп-пюре, бульон, смузи или коктейль. На ужин повторяются 400 мл жидкого блюда.

На овсяных отрубях

В них содержится максимальное количество клетчатки, поэтому специалисты рекомендуют выбирать именно этот вид злаковых для похудения. За 2 недели уровень вредного холестерина снижается на 8%. Являются отличным ингредиентом для каш и лепёшек. Калорийность — 236 ккал.

На ржаных отрубях

Ржаные отруби хороши для диеты тем, что приятны на вкус, в отличие от других злаков. Их можно добавлять в любые блюда, но лучше всего готовить из них диетический хлеб. Калорийность составляет 221 ккал.

На отрубях и кефире

Рекомендуется перед сном съедать 3 чайных ложки зерна, предварительно залив их стаканом кефира. Кефир не позволяет клетчатке нарушить кишечную микрофлору после тотальной чистки.

Подробнее о том, как правильно употреблять и какого ждать эффекта от данного тандема.

Рецепты

Как запарить отруби для диеты:

Промыть их.

Залить кипятком или просто горячей водой из расчёта 2-3 чайных ложки на стакан.

Прикрыть крышкой.

Через 10-15 мин слить воду.

Разбухшую массу есть, как отдельное блюдо либо добавлять в другие — кашу или коктейли. Для добавления зерна в другие блюда с ним следует произвести следующие манипуляции:

Завернуть в марлевый мешочек.

Промыть под проточной водой.

Залить водой (на 1 ст. л. 2 стакана воды), поставить на огонь.

После кипения варить полчаса.

Остудить.

Отжать.

Просушить в духовке.

Перемолоть в кофемолке.

Рецепт лепёшек из овсяных отрубей (по Дюкану)

Овсяные отруби — 25 г;

ржаные / пшеничные — 15 г;

йогурт без сахара — 20 мл;

яйцо — 1 шт.;

немного соли.

Посолить яйцо, взбить до состояния пены. Добавить йогурт, перемешать. Всыпать отрубное зерно. Оставить для набухания на 10 мин. Антипригарную сковородку смазать маслом, прогреть, дно вытереть насухо, вылить тесто. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Ржаной хлеб с отрубями

Сухие дрожжи — 20 г;

подсолнечное масло — 50 мл;

ржаные отруби — 50 г;

ржаная мука — 150 г;

пшеничная мука — 150 г;

молоко — стакан;

сахарный песок — 5 г.

Подогреть молоко до тёплого состояния. Всыпать в него сахарный песок и дрожжи. Тщательно взбить. Укрыть, утеплить. Через полчаса влить масло, перемешать. Муку дважды просеять, смешать оба вида. Зерно перемолоть, всыпать в основную массу. Противень смазать маслом, присыпать мукой. Выпекать в течение часа при 180°С.

Пшеничная каша

Изюм — 50 г;

инжир — 50 г;

миндаль — 50 г;

мёд — 15 г;

сливочное масло — 20 г;

молоко — 1 л;

злаковые хлопья — 200 г;

молоко — 1 л;

пшеничные отруби — 250 г.

Изюм залить горячей, но не кипящей водой. Оставить так, пока готовится каша. Всыпать в молоко зерно и хлопья. Вскипятить, варить 10 мин, постоянно помешивая. Убрать с плиты, влить масло, взбить. Изюм откинуть на дуршлаг, добавить в кашу, перемешать. Инжир мелко нарезать, орехи измельчить, украсить ими тарелку каши сверху.

Овсяное печенье

Овсяные отруби — 20 г;

пищевая сода — ¼ ч. л.;

подсолнечное масло — 15 мл;

вода — 30 мл;

белок — 1 шт.;

мука грубого помола – 50 г.

Яичный белок взбить до состояния пены. Добавить к нему воду, соду и масло. Снова взбить (лучше в блендере). Всыпать муку и зерно. Замесить тесто. Раскатать из него пласт, разделать на кружочки. Выпекать в духовке при 200 °С до появления золотистой корочки.

Отруби — низкокалорийный, полезный продукт, если уметь с ним обращаться. Правильно организованная на них диета позволит похудеть и поправить здоровье. Главное — не увеличивать дозировку и не продлевать срок голодовки.

Отруби для похудения — какие лучше выбрать и как правильно употреблять

В статье обсуждаем отруби для похудения, рассматриваем виды средства, их калорийность, воздействие на организм человека. Вы узнаете, как правильно употреблять, помогают ли они при похудении.

Что это такое

Отрубями называют побочный продукт мукомольного производства. Состоят они из оболочек зерна, остатков неотсортированной муки. По степени помола делятся на грубые (крупные), тонкие (мелкие). Однако их основное отличие заключается в типе перерабатываемого сырья, которым может быть:

пшеница;
ячмень;
гречка;
рожь;
овес и т.д.

Данный вид продукта всего на 10% состоит из муки, а остальные 90% составляет оболочка зерна, которая богата множеством витаминов, полезных микроэлементов.

Некоторые люди путают отруби с клетчаткой. На самом деле клетчатка — это растительные пищевые волокна, которые составляют 75-80% отрубей. Организм не усваивает клетчатку, однако при ее употреблении возникает чувство насыщения.

Соответственно, вы наедаетесь, для других продуктов не остается места, начинается процесс похудения. Клетчатка, проходя по пищеварительному тракту, также забирает с собой вредные вещества, очищая тем самым кишечник от шлаков.

Помимо этого, средство занимает лидирующие позиции среди продуктов с высоким содержанием кальция. Кроме того, что микроэлемент важен для опорно-двигательной системы, он еще уменьшает аппетит, что важно во время похудения.

Овсяные

Овсяные отруби — одни из самых распространенных в своем роде. Полезное воздействие на организм:

Нормализация уровня холестерина и сахара в крови, стимуляция работы поджелудочной железы, благодаря чему она начинает активнее вырабатывать инсулин.
Укрепление сердечно-сосудистой системы – этим свойством средство из овсянки во многом обязано присутствию калия, нормализующему сердечный ритм, артериальное давление, предотвращающему накопление солей в клетках, сосудах, поддерживающему кислотно-щелочной баланс.
Препятствие развитию онкологии – благодаря высокому содержанию клетчатки играют роль абсорбента, который, проходя по желудочно-кишечному тракту, забирает с собой шлаки и токсины. Их скопление часто становится причиной злокачественных образований кишечника.
Желчегонный эффект – важен для лечения, облегчения протекания атонии, дискинезии кишечника, желчного пузыря. При регулярном употреблении уменьшается риск развития желчнокаменной болезни.

Растительный жмых также обеспечивает организм витаминами группы B, которые укрепляют ногти, волосы, делают кожу более гладкой, эластичной.

В 100 г сухих овсяных отрубей содержится 320 ккал. Средство не “конфликтует” с другой пищей, хорошо гармонирует с кефиром и другими кисломолочными продуктами, отлично поддерживает организм во время белковых диет.

Несмотря на большую пользу для организма, употреблять растительный жмых следует умеренно. Диетологи рекомендуют не превышать дневную норму в 30 г продукта. При этом, начинать лучше с одной столовой ложки, ежедневно увеличивая порцию. Так желудку будет легче привыкнуть к необычному продукту. Употреблять с целью похудения можно отдельно, добавляя их к другим блюдам.

Пшеничные

Пшеничные отходы мукомольного производства помогают избавиться от проблем с кишечником, различных нарушений системы пищеварения. Продукт очищает кишечник от накопленных шлаков, токсинов, выступая тем самым отличным средством в профилактике появления онкологических заболеваний, дисбактериоза.

Средство богато витамином B1, который способствует выведению из крови “плохого” холестерина, за счет чего значительно уменьшается риск появления атеросклероза сосудов, тахикардии, аритмии, инсульта, инфаркта, нарушения кровообращения и т.п. Продукт показан при желчнокаменной болезни, дискинезии желчных путей, болезнях желчного пузыря, печени и пр.

Употребление позволяет женщинам держать в норме баланс эстрогенов, нарушение которого может привести к эндометриозу, миоме матки, раку молочной железы.

Продукт содержит 180 ккал/100 г. Пшеничные отруби в большей части состоят из клетчатки, которая разбухает при попадании во влажную среду желудка, а выводится из организма с впитавшимися в нее вредными соединениями.

С целью похудения, улучшения общего самочувствия в день рекомендуется принимать не более 4 ложек. Это может быть добавкой к повседневным блюдам, дополнением к одной из диет.

Ржаные

Калорийность составляет 221 ккал/г. Ржаные отруби полезны для употребления в качестве отдельного продукта или ингредиента одного из блюд.

Они обладают хорошими очищающими, дезинфицирующими свойствами. Употребление позволяет избежать таких неприятных заболеваний, как непроходимость кишечника, рак прямой кишки и т.п. Благодаря им уменьшается количество в крови сахара, вредного холестерина, которые замедляют клеточную регенерацию, могут привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

Несмотря на богатые лечебные, профилактические свойства, ржаные отходы могут травмировать слизистую оболочку пищеварительной системы. Поэтому врачи рекомендуют при похудении дневную норму отрубей делить на несколько приемов, а употреблять продукт лучше в разбавленном жидкостью виде — в воде, кефире и пр.

Льняные

Льняные не такие распространенные, как предыдущие, однако их польза для здоровья от этого не становится меньше. В льняных содержится 250 ккал, для похудения достаточно ежедневно принимать 20-30 г продукта.

Данный вид содержит множество витаминов, микроэлементов, некоторые из них играют важную роль при похудении:

клетчатка — вызывает чувство насыщения, очищает пищеварительную систему;
кальций — уменьшает аппетит, нормализует работу эндокринной системы;
жирные кислоты Омега 3 — регулируют обмен веществ.

Этот тип особо ценится своими слабительными свойствами, поэтому во многих диетах его рекомендуют употреблять с кефиром. За день нужно выпивать обильное количество воды.

Нужно помнить: льняная продукция содержит достаточно большое количество эстрогена, поэтому врачи не рекомендуют принимать продукт мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы. Лучше воздержаться от льняных отрубей людям с пониженной кислотностью желудка.

Какие полезнее — овсяные, ржаные или пшеничные

Все отруби содержат большое количество клетчатки, которая “обманывает” желудок насыщением, а в итоге почти полностью выводится из организма, прихватив с собой массу вредных веществ. Однако клетчатка тоже бывает разной – с грубыми или мягкими волокнами.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуют употреблять средства с мягкой клетчаткой — более щадящей для ЖКТ. Наиболее мягкими волокнами обладает овсяный тип. Однако это наиболее калорийный продукт из нашего списка – 320 ккал/100 г.

Наименьшую калорийность имеют пшеничные (180 ккал/100 г), но в них содержится много клейковины (глютена), о пользе которой до сих пор нет согласия среди ученых.

В отличие от пшеницы, у ржи, овса процесс переработки сложнее, в его ходе продукт сохраняет больше полезных веществ. Так, овсяные содержат много мягкой клетчатки, белков, витаминов, жирных кислот Омега 3, играющих большую роль в нормализации обмена веществ.

Если же одной из причин лишнего веса является повышенный сахар, холестерин, для их уменьшения диетологи советуют употреблять отруби с растворимой клетчаткой – овсяные, рисовые, ячменные.

Какие еще бывают

Кроме популярных овсяных, ржаных и произведенных из пшеницы, диетологи нередко рекомендуют обратиться к другим видам отрубей для похудения:

Гречневые. Содержат много калия, протеина, аминокислот. Их калорийность самая низкая — 120 ккал на 100 г. Гречневые не содержат глютена, углеводов, их можно использовать вместо муки пр выпекании.
Рисовые. Включают много клетчатки, ретинол, токоферол, ниацин, микроэлементы. Однако этот вид снадобья для снижения веса очень калорийный — 316 ккал на 100 г, поэтому употребляйте их умеренно. Максимальный объем — 1 ч.л. за прием пищи.
Ячменные. Также очень калорийные — 337 ккал на 100 г. Однако хорошо очищают кишечник от токсинов, выводят холестерин.
Кукурузные. Средство с высоким содержанием нерастворимой клетчатки. Это означает, что они хорошо насыщают. После употребления кукурузного жмыха длительное время не ощущается голод.
Амарантовые. Это средство из семян амаранта — растения, богатого витаминами и минералами. Содержат лизин и сквален — очищающие соединения. Продукт имеет приятный ореховый аромат и не содержит глютен. Через месяц после его употребления организм полностью очищается.

Средства для похудения также отличается в зависимости от метода обработки. Рассыпные или измельченные более полезные. Они производятся с помощью обработки прессом, проходят тщательную очистку от мусора.

Гранулированные или формованные выглядят аппетитно, но при их производстве теряется большая часть полезных элементов, свойств.

Торговые марки

Выбирая средство для снижения веса, обращайте внимание на форму, срок годности, на производителя:

Di&Di. Торговая марка с широким ассортиментом. Они выпускают различные виды продукта. Цена соответствует качеству.
Myllyn Paras. Французская марка продукции среднего качества. Помол крупный, встречается толстая оболочка, не просеянная мука. Стоит продукция недорого.
Фазылбак. Сырье мелкого помола, произведенное на Кавказе. Правда, содержит много шелухи, но зато низкая цена.
СибТар. Продукция среднего помола, с толстой кожурой, непросеянной мукой, но без шелухи. Низкая цена делает ее популярной.
ЭкоХит. Премиум. Одна из лучших марок на современном рынке. Шелухи, муки почти нет, но и цена высокая.

Какие лучше для очищения кишечника

Для очищения кишечника, устранения запоров врачи рекомендуют применять отруби с нерастворимыми волокнами. Такие имеют рожь, пшеница, кукуруза. Продукция из этих культур не усваивается организмом, проводит очищение и детоксикацию всей пищеварительной системы.

Принимать такое снадобье можно абсолютно по-разному, однако нужно понимать, что здесь не работает принцип “чем больше, тем лучше”. Для очищения кишечника нужно ежедневно употреблять не более 3-4 ст. л. (20-30 г), а начинать лучше с 1 ложки в день. Добавлять можно в салаты, творог, кефир и пр.

Алина, 26 лет

Я на работе только всухомятку питалась, дома не всегда удавалось нормально покушать. Со временем начались проблемы с кишечником, я решила принимать отруби. За месяц удалось нормализовать стул, сбросить 3 кг. Теперь строго через день ем для профилактики.

Диеты

Диеты на отрубях имеют важное преимущество – они не заставляют вас голодать. Наиболее распространенные диеты – те, которые подразумевают делить дневную норму клетчатки на завтрак и ужин. При этом можно терять до 1 кг в неделю и не ощущать голода. Сама же диета не ограничена по длительности. Пример:

Завтрак – овсяная каша и яблоко.
Поздний завтрак – 200 г творога и чай.
Обед – любое первое блюдо с ломтиком хлеба.
Полдник – любой фрукт.
Ужин – стакан нежирного кефира с отрубями.

Такая диета практически не имеет противопоказаний.

Анастасия, 29 лет

Мне сложно давались упражнения в фитнес центре, да и времени это отнимало слишком много. Начала добавлять в рацион отруби, и уже через 2 месяца с меня начали спадать джинсы. Я очень рада, что при такой диете я всегда сытая и не ощущаю недостатка каких-либо продуктов.

Хлеб

Отрубной хлеб содержит витамины группы B, E, K, PP, фосфор, селен, цинк, калий, натрий, кальций, марганец и пр. В 100 г продукта содержится 227 ккал, несмотря на то, что такой хлеб входит в диетическую группу.

Отрубной хлеб не такой вкусный, как обычный, но пользы для организма он приносит больше. Цинк и витамины B6 и B12 нормализуют деятельность мозга и нервной системы, кальций укрепляет зубы и опорно-двигательный аппарат, калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Большую ценность отрубной хлеб несет и для похудения. Полезные свойства клетчатки обеспечивают насыщение желудка и очищение кишечника. Поэтому большинство диет допускает употребление пары кусочков хлеба с отрубями в день.

Если же вы не придерживаетесь диет, то для тонизирования и очищения организма рекомендуется периодически (раз в 3 недели) устраивать “разгрузочные” дни. В эти дни диетологи рекомендуют кушать легкий салат с кусочком отрубного хлеба и зеленым чаем.

Большую профилактическую пользу принесет полная замена обычного хлеба отрубным. При ежедневном его употреблении вы можете не отказывать себе в любимых продуктах и поддерживать фигуру в должном состоянии.

Светлана, 43 года

Еще в юношестве диагностировали непроходимость кишечника. Большую часть жизни ем только отрубной хлеб и даже не помню былых симптомов. К тому же, такой хлеб позволяет мне кушать любую другую пищу и не поправляться.

Другие рецепты

Существуют рецепты далеко не диетических блюд с добавлением клетчатки. Благодаря этому продукту снижается калорийность пищи, и она становится полезной для организма.

Блинчики

Эти блинчики можно есть даже на диете. Они очищают кишечник и не приводят к увеличению массы тела.

Вам понадобится:

отруби — 50 г;
творог — 50 г;
яйцо — 1 шт.

Как приготовить:

Все компоненты смешайте в одной посуде, чтобы получилась однородная масса.
Разогрейте сковороду (масло не добавляйте).
Налейте немного теста и жарьте блинчики с обеих сторон.

Калорийность — 200-250 ккал.

Каша с молоком

Если вы любите полакомиться кашей с молоком, этот рецепт для вас. При похудении берите обезжиренное молоко.

Вам понадобится:

молоко — 200 мл;
отруби овсяные — 20 г;
пшеничные — 10 г;
сахарозаменитель;
соль.

Как приготовить:

В теплое молоко всыпьте отруби.
Доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте остальные ингредиенты по вкусу.
Выключите огонь и накройте кашу.
Через 10 минут подайте к столу.

Калорийность — 60 ккал на 100 г.

Крамбл

Это диетическое блюдо с кабачками. Оно понравится тем, кто любит запеченные овощи.

Ингредиенты:

кабачки — 4 шт.;
оливковое масло — 100 мл;
отруби — 50 г;
мука — 100 г;
соль;
тмин.

Как приготовить:

Кабачки нарежьте мелкими кубиками.
Сложите в сковороду, посолите, добавьте масло.
Запекайте в духовке 20 минут.
Смешайте отруби, соль и муку.
Разотрите руками смесь, чтобы она стала однородной.
Достаньте кабачки, посыпьте отрубной смесью и снова отправьте в духовой шкаф на 20 минут.
Достаньте блюдо и подайте к столу.

Калорийность — 50-60 ккал на 100 г.

Противопоказания и побочные эффекты

Нежелательно употреблять клетчатку, если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Также применение продукта может дать обратный эффект и привести к нежелательным последствиям:

метеоризм;
нарушение обменных процессов при несоблюдении питьевого режима;
сгущение кала;
раздражение стенок кишечника;
рвота, тошнота;
обезвоживание.

Если в течение 2-3 суток ваше состояние не нормализуется, прекратите употребление клетчатки и обратитесь к врачу.

Что запомнить

Наиболее распространенные сорта – овсяные, пшеничные и ржаные.
В любом жмыхе содержится много клетчатки, которая не усваивается, придает чувство насыщения и выводит из организма вредные вещества.
При заболеваниях пищеварительной системы лучше кушать овсяные, а для очищения кишечника – пшеничные и ржаные.
Даже самые строгие диеты не вынуждают голодать человека и позволяют сбросить за неделю до 1 кг веса.
Отрубной хлеб полезен для похудения. Ежедневное употребление позволяет держать фигуру в тонусе без диет и упражнений.

Видео о пользе овсяных отрубей:

Источник

Печенье для похудения Отруби с вишней рецепт с фото пошагово

1. Отруби по данному рецепту я использовал ржаные, вы можете перемолоть любые отруби в блендере или купить готовую молотую клетчатку. Вишня обязательно тёмная не кислая. Кипячёную воду рекомендую сразу разделить на 200 и 400 грамм. Дополнительные особенности рецепта смотрите в рекомендациях к этой публикации. В горячую, кипячёную воду 200 грамм, всыпаю соль и перемешиваю ложкой, до полного растворения. Добавляю растительное масло.

2. Недолго перемешиваю. В отрубной основе делаю ямку для заливки жидкости. Вливаю жидкость. Перемешиваю, чтобы вода соединилась с молотыми, ржаными отрубями. Вливаю оставшиеся 400 грамм воды. Перемешиваю. Добавляю вишню. Всыпаю подсластитель. Перемешиваю хорошо руками, чтобы была влажная, отрубная масса. Вот такая вишнёво-отрубная масса, которая при сжатии в кулаке собирается в ком получилась. Порционно столовой ложкой черпаю вишнёво-отрубную массу от общего замеса и формирую круглые шарики руками.
3. Готовые заготовки перекладываю на противень, выстеленный пекарской бумагой. Лист с заготовками убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые отрубные бомбы оставляю при комнатной температуре до полного остывания. Отруби с вишней, это очень полезные и быстрые завтраки с хрустящей корочкой снаружи и очень влажные внутри.
4. Польза клетчатки очевидна для пищеварения и кишечника в целом. Бомбы обладают очистительным эффектом, выводя шлаки из организма и ускоряя общий метаболизм. А ещё, это отличные завтраки, которые заряжают и придают энергию.
5. Совет.
* Рекомендации и особенности рецепта:
* Веганский рецепт;
* Адаптирован под КетО;
* Воду 600 грамм, сразу разделите на 200 и 400 грамм для замеса;
* Растительное масло, это любое масло растительного происхождения, подходящее для термальной обработки;
*В качестве растительного масла подойдёт: подсолнечное, кокосовое рафинированное, авокадо и другие масла с высокой точкой кипения;
* Растительное масло, не может быть заменено на сливочное в этом рецепте;
* В качестве отрубей можно использовать любые отруби, а также готовые, отрубные завтраки, перемолотые в крошку;
* В качестве подслатителя я использовал архат. Вы можете использовать любой органический подсластитель, чтобы избежать резкий скачёк сахара в крови;
* Если не следите за инсулином, тогда вместо органического подсластителя используйте сахар;
* Выпекать при температуре 180 С 20 минут;
* Для более насыщенного вкуса 600 г., воды можно разделить на 200 вода и 400 г., растительного молока;
* Рекомендую употреблять перед жирной, сладкой и иной пищей в качестве здорового источника клетчатки, для частичной абсорбации быстрых углеводов и жиров в организме;
* Хранить в холодильнике;
* Допускается шоковая заморозка сроком до 2х лет.

Отруби для похудения — виды, полезные свойства, способы употребления — Kotelkoff.Net

Отруби для похудения – один из эффективных продуктов, который начали применять с этой целью совсем недавно. Раньше наши предки пекли хлеб из обдирной муки только грубого помола, и делали это не только из-за технологических особенностей. Они знали, что белый хлеб не так полезен для пищеварения. Хотя белый хлеб и вкуснее, употребляли его только по большим праздникам. Отруби — побочный продукт переработки пшеницы, именно в них сосредоточены 90% полезных биологически активных компонентов зерна.

На долю муки приходится всего 10%, без жировых клеток, активных микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. И хотя они не имеют ярко выраженного вкуса, для тех, кто решил похудеть, отруби являются поистине бесценным средством. Высокая концентрация клетчатки вызывает длительное насыщение организма, надолго снижается аппетит, усиливается перистальтика кишечника, как следствие уменьшается всасывание питательных веществ и калорийность пищи.

Отруби для похудения — полезные свойства

Потеря лишних килограммов базируется на тех процессах, которые запускаются в организме при употреблении отрубей. Организм получает большое количество клетчатки, витаминов (в основном группы В), а по содержанию калия отруби в 2 раза опережают картофель. В результате действия отрубей для похудения улучшается микрофлора кишечника, поэтому можно не просто похудеть, а улучшить работу кишечника и избавиться от дисбактериоза.

По данным научных исследований при сахарном диабете употребление отрубей приводит к уменьшению уровня глюкозы в крови. При сниженной способности желчного пузыря к желчевыведению, отруби устраняют дискинезию желчного пузыря. Полезны они и для страдающих хроническими запорами. В целом, при регулярном употреблении отрубей для похудения проблема сбалансированности питания будет решена, и вес постепенно будет нормализоваться.

Виды отрубей для похудения

Для эффективной диеты лучше выбирать настоящие отруби, приготовленные на производстве. Сегодня их можно купить в гастрономах. Рассыпчатый продукт вполне можно заменить и хлебцами с отрубями, особенно для организации постоянного питания, ка нового образа жизни. Различают пшеничные, ржаные, гречневые, просяные, овсяные, рисовые отруби. Современные технологии обработки зерна дают своеобразные отходы, в состав которых входят зерновой зародыш, цветочная оболочка (или кожура), алейроновый слой, но самое главное — это высокое содержание пищевых волокон.

Как употреблять отруби для похудения

Если вы решили заняться лишь профилактикой лишнего веса – достаточно в день съедать 1-2 чайные ложки отрубей, этого будет вполне достаточно. Детям можно давать отруби с 2-х лет. Главное правило — отруби для похудения нужно принимать только с достаточным количеством воды. Клетчатка при разбухании требует много воды, иначе нужного эффекта вы не добьетесь. Отруби должны питать в себя воду и разбухнуть, а затем при прохождении через кишечник волокнистые пищевые вещества выводят вместе с собой шлаки. Негранулированные отруби запарить в кипятке, подержать 20-30 минут и слить воду. Есть можно не только в чистом виде, но и с добавкой полезных продуктов — йогурта, творога, молока, сока (без сахара), каш. Суточная норма – 35 грамм отрубей.

Отруби для похудения — диета и разгрузочные дни

«Отрубная» диета соблюдается в течение 3-4 недель, в день должно быть 3 приема средства. Если вы выбрали гранулированные отруби для похудения, приготовить их будет еще проще (смотрите инструкцию). В первые две недели нужно съедать по половине ложки, затем доза увеличивается до 1 чайной ложки. Хороший эффект дает смешение двух или нескольких полезных продуктов, например, кефир с отрубями. Можно устроить разгрузочные дни, желательно в выходной, чтобы большая нагрузка на организм не мешала работе. Устраивать такую разгрузку можно не чаще, чем 1 раз в 10 дней. Подготовку следует начинать уже с предыдущего вечера — на ночь съесть 1 ложку отрубей и выпить 2 стакана воды.

Отруби для похудения — противопоказания

Следует помнить и о противопоказаниях. Любые явные повреждения желудка (эрозии, спайки, язвы) являются полным противопоказаниям к применению отрубей. Люди, страдающие болезнями желудочно-кишечного тракта — синдром диареи, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, — могут заработать воспаление. Сделайте перерыв, если вы заметили у себя тревожные симптомы. При всех положительных моментах отруби имеют и некоторые недостатки – они мешают усваиваться цинку, железу, лекарственным препаратам. Даже если явные противопоказания отсутствует, увлекаться этим продуктом не следует, так как большое количество клетчатки, поступающей в организм, могут вызывать вздутие живота, ослабление стула, усиление метеоризма. Вымывание большого количество полезных веществ из организма вместе с токсинами наоборот, ослабит организм. Поэтому диету на отрубях лучше проводить курсами.

Овсяные отруби для похудения

Это пожалуй, наиболее востребованный вид отрубей для похудения. Они применяются во множестве эффективных диет, например Диета Дюкана. Попадая в желудок и кишечник вместе с большим количеством жидкости, они вызывают ощущение сытости, но не поставляют в организм то количество калорий, которое ожидается от полного заполнения желудка. И это не удивительно — ведь они увеличиваются объемах в 20-30 раз! Кроме этого, выполняется целый ряд других функций – очищают организм от шлаков и нормализуют нарушенный обмен веществ.

Их невозможно даже сравнивать с другими продуктами. Ни один другой вид не может дать того эффекта, как овсяные отруби для похудения. Большую пользу могут извлекать из овсяной «отрубной» диеты люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией, так как доказана ее способность предотвращать в организме образование склеротических бляшек. Можно продолжить перечисление полезности этого продукта для многих систем организма – это и нормализация работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и так далее.

Пшеничные отруби для похудения

Хотя данный вид отрубей и уступает овсяным, они также очень полезны. Дело в том, что в пшеничных отрубях содержится большое количество нерастворимых волокон, и именно грубая клетчатка помогает избавиться в первую очередь, от дисбактериоза. Она создает идеальные условия для полезных кишечных бактерий, поэтому они прекрасно помогают при запорах . Хорошего эффекта можно добиться при смешивании этих самых эффективных видов в равных пропорциях. В некоторых блюдах муку заменяют такой смесью, и готовые изделия получаются более полезными. Пшеничные отруби создают ощущение сытости не хуже овсяных, и часто используются для изменения рациона питания. Кстати, и стоимость пшеничных отрубей для похудения гораздо меньше, чем овсяных.

Ржаные отруби для похудения

Ржаные отруби — незаменимый помощник для людей, страдающих сахарным диабетом, и не только. Они помогают при анемии, онкологических заболеваниях, дефиците витаминно-минеральных веществ. Грубая нерастворимая клетчатка, витамины группы В, РР, калий, медь, селен – далеко не полный список полезных элементов, которые получит организм при употреблении ржаных отрубей для похудения. Кроме того, их используют в комплексной терапии мужского бесплодия и улучшения потенции.

Итак, регулярное употребление отрубей полезно всем. Пробуйте ввести в свой рацион совсем немного этого полезного продукта, и проблемы сбалансированности питания и лишнего веса будут решены. Будьте здоровы и красивы!

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

полезные свойства, виды, рецепты, вред и противопоказания, отзывы и результаты

^{Отруби при похудении считаются очень полезными.}

Общие сведения

Отруби изготавливают из оболочек зерен. Их измельчают под жерновами. В мукомольном производстве продукт считается побочным. Отруби бывают нескольких разновидностей: существуют пшеничные, рисовые, овсяные, ячменные и т. д.

Калорийность и состав

Калорийность и состав продукта зависят от его разновидности. В среднем в 100 г содержится 150 ккал, что является относительно низким показателем, особенно с учетом почти полного отсутствия жидкости в отрубях. Большую часть состава занимают углеводы, на втором месте – белки. В среднем их доля составляет 50 и 20% соответственно. Жиров намного меньше: около 5-7%.

В состав продукта в больших количествах входят витамины и минералы. Он содержит марганец, селен, фосфор, магний, калий, кальций, медь, железо и т. д. В нем присутствуют витамины группы B и антиоксиданты. Употребление отрубей предотвращает развитие авитаминоза.

Полезные свойства

При похудении помогает избавиться от чувства голода. Клетчатка в его составе увеличивается в размерах при попадании в желудок. В результате пищевые волокна занимают свободное пространство. Медленные углеводы долго усваиваются, поэтому голод наступает нескоро. Это способствует сокращению размера порций и устранению психоэмоционального напряжения.

Благодаря присутствию витаминов группы B в составе продукт нормализует деятельность центральной нервной системы. Человек становится более стрессоустойчивым. У него реже происходят беспричинные перепады настроения. Становится проще соблюдать рекомендации диетолога, ниже риск срыва. Повышается работоспособность, что благоприятно сказывается на психоэмоциональном состоянии.

^{Отруби помогают избавиться от чувства голода.}

Виды отрубей, используемых для похудения

При похудении чаще всего используют овсяные, ржаные, пшеничные и льняные отруби. Выбор зависит от предпочтений человека и состояния его здоровья. Например, некоторые разновидности воздействуют на желудок грубее, чем другие, что является неблагоприятным фактором при сопутствующих патологиях ЖКТ.

Овсяные

Овес относят к числу самых полезных злаков. Дополнительно его оболочка обладает приятным вкусом. Продукт относительно низкокалорийный, воздействует на желудок мягче, чем другие разновидности, однако людям с патологиями ЖКТ сначала нужно получить разрешение врача.

Ржаные

Ржаные отруби богаты полезными веществами. Их используют не только для похудения, но и для общего оздоровления организма. Продукт наиболее сильно влияет на вес, но может оказать негативное воздействие на ЖКТ. Он повышает уровень кислотности желудка и содержит много клетчатки.

^{Ржаные отруби используют для общего оздоровления.}

Пшеничные

Лакомство из пшеницы – нейтральный вариант. В нем достаточно питательных веществ, его легко найти в продаже. Однако в его составе немного больше простых углеводов. Это замедляет процесс похудения. Несмотря на это, диетологи рекомендуют начинать знакомство с отрубями с пшеницы, поскольку она деликатно воздействует на желудок.

Льняные

Льняные отруби чаще всего выбирают люди с патологиями ЖКТ. Дополнительно они предпочтительнее в том случае, если планируется ежедневное их употребление. Продукт содержит слизистые вещества, которые при попадании в желудок обволакивают внутреннюю выстилку ЖКТ. Это уменьшает негативное воздействие грубых пищевых волокон.

^{Льняные отруби устраняют проблемы ЖКТ.}

Какой вид отрубей полезнее

Для новичков лучшим вариантом считается пшеница. Если хочется получить больше питательных веществ и быстрее избавиться от лишнего веса, хорошо подойдет рожь.

Овес и лен деликатно воздействуют на ЖКТ, поэтому их выбирают люди с проблемами с пищеварением.

Как и когда употреблять отруби

Отруби можно есть в любое время, но рекомендуется употреблять их утром или днем, т. к. они являются источником углеводов. При похудении их едят отдельно или добавляют в салаты, выпечку, напитки и т. д.

Дозировка

Рекомендуемая суточная дозировка – не более 30 г продукта в день. В противном случае существует риск возникновения побочных эффектов.

Способы похудения

Существуют 2 основных способа похудения с помощью отрубей: разгрузочные дни и диеты. Первый вариант помогает быстро изменить цифру на весах за счет выведения токсинов из организма. Жиров за это время расщепляется мало, поэтому сильно похудеть не получится. Диета – долгосрочный и более действенный вариант.

Разгрузочные дни

Во время разгрузки разрешается съедать до 3 ст. л. в день. Этот объем делят на 3-5 приемов пищи. Другие продукты во время разгрузки не едят. Необходимо пить воду в больших количествах: минимум 2-2,5 л. Это поможет вывести токсины и шлаки. Допускается употребление зеленого чая. Лакомство предварительно заливают горячей водой на 30 минут: есть его в сухом виде нельзя. Жидкость после размачивания сливают.

^{В разгрузочные дни можно пить зеленый чай.}

Диеты

Существуют много диет, в которых отруби используют в качестве добавки к другим блюдам. Продукт не может быть основой рациона, поскольку содержит много клетчатки и способен спровоцировать воспаление ЖКТ. Список допустимых продуктов зависит от продолжительности диеты: чем больше времени она занимает, тем больше позиций должно быть в меню.

Наиболее эффективны диеты, рассчитанные на 3 месяца. Во время них разрешается есть бобовые, фрукты, некрахмалистые овощи, яйца в небольших количествах, мясо и супы. Последние всегда употребляют на обед.

В них добавляют 1-2 ч. л. отрубей. Выпечку, сладости, копчености, жирные блюда и алкоголь исключают из рациона.

Рецепты с отрубями

Многим людям не нравится употребление отрубей в чистом виде. Продукт обладает нейтральным вкусом, поэтому может вызвать негативные эмоции. Для смягчения ситуации рекомендуется готовить блюда с отрубями, например кисель, овощное рагу или пиццу.

Кисель

Для приготовления киселя для похудения понадобятся:

2 ст. л. ячневой крупы;
2 ст. л. ржи;
2 ст. л. пшеничной крупы;
2 ст. л. овсяной крупы;
2 ст. л. пшеничных отрубей;
1 апельсин;
700 мл воды.

^{Кисель с отрубями помогает похудеть.}

Все крупы, зерна и отруби нужно измельчить с помощью кофемолки до состояния муки. В порошок медленно вливают холодную воду. Горячую жидкость использовать нельзя, т. к. из-за температуры появятся комочки. Массу ставят на медленный огонь и варят до загустения, помешивая. После закипания должно пройти 5 минут.

В конце всыпают цедру 1 апельсина, повторно перемешивают кисель и оставляют настояться на 2 часа, утеплив посуду полотенцами.

Окрошка

Для приготовления окрошки берут:

150 мл 1% кефира;
60 г огурцов;
120 г свеклы;
20 г зеленого лука;
1 куриное яйцо;
20 г пшеничных отрубей;
50 г нежирной сметаны;
5 г укропа;
5 г петрушки.

^{Окрошка — холодное первое блюдо.}

Свеклу отваривают, удаляют кожуру. Кефир разводят холодной водой, рассчитывая объем по вкусу. Яйцо варят вкрутую. Огурцы, зеленый лук и свекольную мякоть мелко нарезают, всыпают смесь в кефир, перемешивают. В окрошку добавляют пшеничные отруби. Ингредиенты снова перемешивают.

Перед подачей в тарелку кладут половину яйца, добавляют сметану и измельченную зелень.

Блины

Для приготовления блинов понадобятся:

1 куриное яйцо;
150 мл обезжиренного молока;
1 ст. л. оливкового масла;
50 г овсяных хлопьев;
заменитель сахара.

Подсластитель можно не добавлять. Его количество зависит от вкусовых предпочтений и разновидности заменителя. Для приготовления блинов отруби измельчают до состояния муки. Молоко смешивают с сахаром, солью и яйцом. В массу вводят отруби, замешивают жидкое тесто. Затем приступают к выпеканию блинов. Каждый обжаривают с обеих сторон, предварительно смазав сковороду маслом.

^{Блины обжаривают с двух сторон.}

Овощное рагу

Для приготовления рагу берут следующие ингредиенты:

150 г моркови;
2 луковицы;
2 баклажана;
2 болгарских перца;
50 г томатного соуса;
2 зубца чеснока;
2 ст. л. ржаных отрубей;
50 мл оливкового масла;
зелень и специи по вкусу.

^{В овощное рагу добавляют специи.}

Морковь натирают на терке, остальные овощи мелко нарезают. Чеснок раздавливают. Его отдельно смешивают со специями и зеленью. На сковороде нагревают оливковое масло. На нее перекладывают овощи и тушат до появления золотистой корочки. Затем в сковороду вливают томатный соус и добавляют соль. В массу всыпают отруби, все ингредиенты перемешивают и тушат еще в течение 5 минут.

Затем огонь убавляют, добавляют чеснок со специями. Рагу оставляют на горячей плите еще на 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Пицца

Для приготовления пиццы берут:

1 стакан кефира;
150 г овсяных отрубей;
2 ч. л. льняных семян;
половину куриной грудки;
половину луковицы;
1 кабачок;
150 г консервированных томатов;
100 г нежирного сыра;
специи и ароматные травы по вкусу.

^{Пицца готовится на кефире.}

Льняные семена обжаривают на сухой сковороде. Их смешивают с отрубями и кефиром. В массу добавляют специи. Хорошо подойдут, например, сушеные петрушка и укроп, базилик, майоран, орегано, перец и соль. Заготовку для теста оставляют на полчаса. За это время отруби впитают в себя влагу, масса станет густой. Ингредиенты для начинки нарезают, сыр трут на терке. Тесто переливают в форму, застеленную пергаментной бумагой. Томаты измельчают блендером и покрывают соусом заготовку. Начинку произвольно распределяют, посыпают пиццу сыром и запекают в духовке в течение 45 минут.

Каша

Для приготовления каши из отрубей лучше подходят пшеница, рожь и овес. Последняя разновидность вкуснее, поэтому ее добавляют к остальным. Для приготовления каши берут:

2 ст. л. пшеничных отрубей;
2 ст. л. овсяных отрубей;
70 мл горячей воды;
50 мл 30% сливок;
15 г сливочного масла.

^{Каша с отрубей получается вкусной.}

Для приготовления каши отруби заливают кипятком и добавляют масло. По желанию в состав вводят подсластитель и соль. Емкость накрывают крышкой. Желательно дополнительно утеплить посуду полотенцем.

Кашу оставляют на 5 минут, чтобы отруби впитали воду. Затем в блюдо добавляют сливки.

Лепешки

Для приготовления лепешки понадобятся:

1,5 ст. л. овсяных отрубей;
1 куриное яйцо;
2 ст. л. творога;
2 ч. л. кефира.

^{Лепешки можно испечь в духовке.}

Кисломолочные продукты должны быть обезжиренными. Все ингредиенты перемешивают. В тесто можно добавить подсластитель или соль по вкусу. Массу переливают в форму. Лепешки готовят в духовке или пароварке. В последнем случае подойдет стандартная чаша. Для духовки лучше предпочесть силиконовую форму. Лепешки запекают в течение 20-25 минут.

Печенье

Для приготовления печенья берут:

100 г творога:
120 г овсяных отрубей;
1 ст. л. воды;
2 ч. л. овсяного масла.

^{Печенье имеет нейтральный вкус.}

Тесто имеет нейтральный вкус, поэтому рекомендуется добавить заменитель сахара. Все ингредиенты перемешивают. Из них готовят эластичное тесто. Массу делят на 8 одинаковых частей и выкладывают на застеленный пергаментом противень. Печенья выпекают в духовке по 7 минут с каждой стороны.

Сырники

Для приготовления сырников берут:

3 ст. л. овсяных отрубей;
220 г маложирного творога;
1 куриное яйцо;
ванилин, соль и заменитель сахара по вкусу.

^{Для приготовления сырников берут отруби и творог.}

Для получения пластичного мягкого теста творог перетирают через сито, отруби измельчают с помощью кофемолки или блендера. Все ингредиенты смешивают. Масса не должна получиться влажной, иначе сырники будут расплываться. Одновременно слишком плотное тесто развалится. Регулировать текстуру массы можно с помощью добавления дополнительной порции отрубей или кефира. Сырники обжаривают с обеих сторон без масла на антипригарной сковороде. В конце их оставляют на теплой поверхности на 7-10 минут, чтобы они дошли до готовности.

Хлебцы

Для приготовления домашних хлебцев понадобятся:

1 куриное яйцо;
3 ст. л. воды;
0,5 ст. пшеничных отрубей;
1 ст. л. молотых льняных семян;
2 ст. л. смеси из тыквенных и подсолнечных семян;
щепотка соли.

^{Хлебцы запекаются за 2-3 минуты.}

В отруби вбивают яйцо и добавляют семена. Смесь смачивают водой. Можно также использовать ряженку, молоко, кефир или сыворотку. В тесто добавляют льняную муку и соль. Массу раскладывают по формам, сверху посыпают смесью семян. Заготовки запекают в микроволновой печи в течение 2-3 минут при максимальной мощности.

Прочие варианты применения продукта

Отруби нередко используют для приготовления скрабов. Если измельчить продукт до состояния порошка, можно включить его в состав для мягкой очистки лица от мертвых частиц кожи. Грубые отруби подходят для массажных скрабов. Они активизируют кровообращение в зоне воздействия, чем ускоряют расщепление жиров. В результате удается частично скорректировать фигуру.

Вред и противопоказания

Отруби содержит много клетчатки. Если принимать их бесконтрольно, возникнут множественные расстройства пищеварения. В первую очередь это диарея. При отсутствии своевременной корректировки диеты возникнет воспаление, которое будет усугубляться с каждым употреблением пищи, богатой клетчаткой.

^{Отруби могут вызвать расстройство пищеварения.}

К числу противопоказаний к употреблению отрубей относят любые состояния, связанные с раздражением слизистых оболочек ЖКТ. Например, продукт нельзя есть при гастрите и язвенной болезни. Не стоит принимать отруби и средства на их основе при диарее и спастических запорах. Дополнительно не едят их и при аллергии.

Где можно приобрести

Отруби можно приобрести в специализированных магазинах, через интернет, в аптеках и т. д. Иногда продукт встречается в продуктовых супермаркетах. Найти его несложно, если речь не идет о специфических разновидностях, например об овсяных, кукурузных, льняных или ржаных отрубях. Их чаще всего приходится готовить самостоятельно с помощью блендера или кофемолки.

Выбор и хранение

При выборе следует отдать предпочтение натуральным, молотым или прессованным отрубям. Гранулированный продукт приносит меньше пользы, поскольку в нем присутствуют вкусовые добавки, красители, ароматизаторы и т. д. Он меньше способствует похудению, поэтому его лучше избегать. Срок годности качественного лакомства не превышает 4 месяцев. Состав должен быть лаконичным. Цвет – светло-коричневый. Желательно предпочесть мелкий помол. Среди отрубей не должна присутствовать шелуха.

Мнение специалистов

Николай Валентинович, 34 года, диетолог
Отруби – хороший продукт для похудения, но с ними нужно соблюдать осторожность. Они способствуют снижению веса только на фоне правильного питания и умеренных занятий спортом. При злоупотреблении жирными и калорийными блюдами положительного результата ждать не стоит. Одновременно средством нельзя злоупотреблять, поскольку оно может спровоцировать развитие патологий ЖКТ при неправильном применении.

Елена Николаевна, 45 лет, диетолог
Отруби – низкокалорийная и менее питательная альтернатива злакам. Из них можно получить углеводы, одновременно не перегрузив веществами желудок. Продукт предотвращает переедание, помогает быстро насытиться. Он хорошо подойдет людям, которые желают избавиться от лишнего веса, но не могут долго придерживаться строгих ограничений. Добавление отрубей в меню способствует устранению голода, дополнительно они налаживают пищеварение при умеренном употреблении.

Отзывы и результаты

Мария, 34 года, Уфа
Год назад стала ежедневно пить стакан кефира с 1 ст. л. отрубей на ужин. Это помогло мне сократить порцию, которую я съедаю вечером. Чувство насыщения частично остается даже утром, нет желания плотно позавтракать. В остальном питание почти не изменилось, отказалась от некоторых вредных продуктов, но здоровым мой рацион назвать нельзя: иногда балую себя сладостями. За год потеряла 10 кг без строгих ограничений.

Елизавета, 44 года, Красноярск
Отруби – отличный вариант для всех худеющих. Продукт справляется сразу с несколькими задачами. Он помогает провести экспресс-очищение организма, выводит шлаки, налаживает работу желудка и кишечника, устраняет голод. С ним становится проще соблюдать указанные диетологом размеры порций. Впервые использовать отруби я стала полгода назад. Сначала ела их каждый день, сейчас – раз в 2 суток. За это время ушло 16 кг.

Наталья, 25 лет, Москва
Отруби содержат много клетчатки, благодаря которой быстро утоляют голод. Средний прием пищи – это 400 ккал. Чтобы получить такое количество, нужно съесть 200-300 г отрубей, что невозможно даже при сильном голоде: злаки сытные. В результате благодаря продукту удается сильно сократить суточную калорийность. Это приводит к похудению. Раз в 3 месяца я на 2-3 недели сажусь на щадящую диету. Разрешается есть овощи, фрукты, салаты, нежирное мясо и отруби. За это время я теряю в среднем 3-4 кг.

Отруби как правильно употреблять

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть» — ежедневная фраза вашей подруги Людочки, которая набрала лишних 7 килограмм на Новый год и с тех пор отчаянно пытается избавиться от последствий оливье и холодца на боках. Вы тоже не против бы похудеть, только уж очень бережете свое здоровье, и абы что употреблять не будете. Но вот он «луч света в темном царстве», девушка Катя Морозова, та самая толстушка из школы. Вы бы никогда не узнали ее, слишком хороша, стройна. Как же хорошо, что в детстве вы ее не дразнили, и она с радостью делится своим секретом похудения – отруби. Что? Отруби! «А эти отруби как правильно употреблять?» — окликнете вы ее, но ей срочно пришлось покинуть вечеринку. Не беда! Мы подскажем как!

По-порядку

Сначала определитесь с целью употребления:

похудение;
общее укрепление организма;
лечение или профилактика запора.

На самом деле каждый из этих пунктов не существует по отдельности. Клетчатка оказывает комплексное воздействие не организм. И ниже мы расскажем какое именно.

Принимаемся за виды отрубей:

кукурузные;
пшеничные;
рисовые;
овсяные;
ячменные;
ржаные.

В эту минуту вам хочется все бросить из-за такого большого выбора, но образ Катьки Морозовой не оставляет в покое. А какие полезнее?

Что выбрать?

Практически все отруби имеют одинаковое количество клетчатки, которая содержит ряд витаминов и вспомогательных элементов.

Кукурузные и пшеничные отруби считаются самыми эффективными в борьбе с лишним весом и профилактикой работы ЖКТ. Рисовые отруби решают проблему высокого холестерина и работы желчных протоков. Овсяная клетчатка в пору диабетикам. Ржаные и ячменные отруби избавят от запоров и улучшат микрофлору кишечника. Регулярное употреблений отрубей приводит к очищению организма от токсинов, нормализацию работы внутренних органов, ускорению метаболизма и повышению мозговой активности.

Это вы прочтете на любой странице интернета по запросу, мы упростим подачу материала:

выбирайте по своему вкусу;
принимайте каждый день;
наблюдайте за изменениями в организме;
отмечайте улучшение цвета и качества кожи лица;
радуйтесь своему отражению в зеркале.

Вам все еще непонятно, как они помогают похудеть? Отвечаем!

Запускаем обмен веществ – теряем сантиметры

Все просто, похудеть можно и несложно. Катька Морозова четко следовала рекомендациям, вела правильный образ жизни и занималась спортом. Почему мы худеем, если в клетчатке нет жиросжигателей?

Отруби выступают в роли плато, которое не дает много съесть. Мы принимаем нужное количество отрубей с жидкостью, они набухают в желудке, снижая аппетит и даря долгое ощущение сытости. Отруби словно метла уносят с собой вредные примеси в организме, в том числе холестериновые бляшки, параллельно запуская метаболизм в правильном направлении. В итоге мы принимаем богатый комплекс минералов в обмен на избавление от лишнего веса, запоров и проблем с кожей.

Это не означает, что можно есть пончики на ночь вместе с отрубями и ждать чудесного результата, запор также останется проблемой. Пересмотрите свои привычки:

откажитесь от тяжелой пищи;
замените жареное на запеченное;
пейте больше жидкости;
перестаньте употреблять алкоголь, и курить сигареты;
гуляйте чаще;
регулярно принимайте отруби;
полюбите спорт, особенно, кардио.

Сейчас перед вашими глазами представилась картина похудения из «Дневник Бриджит Джонс»? Не волнуйтесь, у вас все получится!

Хочу принимать, но как?!

Начинайте принимать 2-3 столовые ложки отрубей с каждым приемом пищи. Через неделю увеличьте дозировку до 12 столовых ложек. Правильно и обязательно принимать смесь с 1-2 стаканами жидкости. Для избавления от запоров заливаем столовую ложку клетчатки кипятком (горячим молоком). Через 10 минут употребляем полученную смесь, а далее можете есть завтрак. Через 2-3 недели вы добьетесь результата..

Лучше приготовить меню на неделю, разложить их в правильном порядке. Это сэкономит время по утрам перед работой, а вечером убережет от случайного поглощения чего-нибудь калорийного.

А я болеть не буду?

Запоминаем 3 правила:

правильно употреблять;
не увеличивать дозу;
не принимать во время обострения желудочных болезней и диареи.

Если вы в положении, проконсультируйтесь со специалистом.

А напоследок

А напоследок дадим правильную установку:

убираем вредные привычки;
меняем режим питания;
готовим пищу с отрубями;
едим часто, но мало;
восстанавливаем баланс воды в организме;
любим себя;
утираем нос Катьке Морозовой на следующей вечеринке.

Будьте здоровы!

08 фев 2018г.

Отруби для похудения и их виды: пшеничные и ржаные

Отрубями называют побочный продукт переработки зерна. В зависимости от вида перерабатываемого зерна различают ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые, рисовые и просяные отруби. Многие диетологи утверждают, что отруби являются одним из самых эффективных продуктов для похудения и оздоровления организма. Благодаря содержанию в них большого количества полезных микроэлементов отруби помогают сбросить лишний вес и нормализовать работу всех систем организма.

Полезные свойства отрубей

Любые отруби состоят из несортированной муки и оболочек зерна, в которых сосредоточено 90% всех полезных компонентов зерна. Другими словами, отруби – это пищевые волокна, то есть клетчатка в концентрированном виде. Кроме того, данный продукт содержит целый ряд полезных для организма человека веществ: витамин Е, железо, калий, хром, магний, цинк, селен, медь, каротин, витамины группы В и другие.

Попадая в кишечник, отруби начинают действовать подобно адсорбенту. Волокна клетчатки не перевариваются и не всасываются, а собирают в кишечнике и выводят из него все ненужные вещества (токсины, шлаки, «плохой» холестерин и соли тяжелых металлов). Отруби усиливают перистальтику кишечника, в результате чего ухудшается всасывание им питательных веществ, то есть съеденные за день калории усваиваются организмом в меньшей степени. Кроме того, клетчатка способствует созданию благоприятной среды для размножения полезной микрофлоры кишечника. Таким образом, отруби прекрасно справляются сразу с несколькими задачами: нормализуют микрофлору ЖКТ, улучшают работу пищеварительных органов, снижают уровень холестерина в крови, подавляют аппетит и приводят к снижению веса.

Помимо прекрасного эффекта в похудении и благоприятного воздействия на органы пищеварения, отруби славятся и другими полезными свойствами. Регулярное употребление этого продукта в пищу повышает сопротивляемость организма к различным болезням, нормализует артериальное давление при гипертензии и снижает уровень сахара в крови. Также отруби полезны при запорах, застоях желчи и нарушениях функции печени.

Согласно отзывам об отрубях для похудения, некоторые люди худеют с их помощью на 5-10 кг за короткий промежуток времени, а кто-то избавляется от диареи, запоров и других проблем с кишечником.

Пшеничные отруби для похудения

Пшеничные отруби являются ценным продуктом для человека, который хочет избавиться от лишнего веса. Они содержат грубую клетчатку, которая создает идеальные условия для размножения полезных кишечных бактерий.

При правильном употреблении пшеничных отрубей для похудения, то есть совместно с достаточным количеством воды, они заполняют объем желудка, обеспечивая организм приятным ощущением сытости, но не снабжая его при этом калориями.

Пшеничные отруби – это богатый источник витаминов А, Е и В. Благодаря такому составу они способствуют нормализации в организме углеводного, белкового, энергетического, жирового и водно-солевого баланса. Врачи рекомендуют своим пациентам включать пшеничные отруби в рацион при чрезмерном аппетите, дисбактериозе, запорах, атеросклерозе и диабете.

Ржаные отруби для похудения

Ржаные отруби идеально подходят всем тем, кто хочет быстро и при этом с пользой для организма похудеть на несколько килограммов. Они обеспечивают организм грубой нерастворимой клетчаткой, медью, калием, селеном, витаминами В и РР. Этот продукт содержит большое количество клетчатки, которая способствует снижению уровня глюкозы в крови и уменьшению скорости усваивания углеводов.

Ржаные отруби полезно систематически вводить в рацион лицам, страдающим анемией, атеросклерозом, сахарным диабетом, дефицитом витаминно-минеральных веществ и онкологическими заболеваниями. Кроме того, их назначают для улучшения потенции и при комплексной терапии мужского бесплодия.

Как принимать отруби для похудения?

Начинать прием овсяных, пшеничных или ржаных отрубей для похудения необходимо с 1 чайной ложки, постепенно (примерно через 2 недели) доведя объем разовой дозы до 2-3 ст. ложек. Важно помнить о том, что отруби действуют только в присутствии жидкости, поэтому употреблять их необходимо с водой, в противном случае ожидаемого эффекта не будет.

Как принимать отруби для похудения? Две столовые ложки продукта заливают стаканом кипятка и настаивают до остывания. После этого воду сливают, а отруби съедают или добавляют к основному блюду. Если вам удобнее употреблять отруби отдельно, лучше проделывать это за 15 минут до еды, запивая их водой. Суточная норма отрубей для взрослого человека – не более 30 г, разделенных на 3 приема.

Отрубями можно дополнить практически любое блюдо: суп, кашу, салат, кефир, кисель или творог. Согласно отзывам об отрубях для похудения, чтобы избавиться от нескольких ненужных килограммов, не обязательно садиться на специальную диету. Для этого достаточно просто придерживаться принципов правильного питания, обогатив свой рацион отрубями, и вы будете приятно удивлены тому, как будет меняться ваша фигура.

Противопоказания и побочные эффекты

Оказывается, даже такой полезный продукт имеет свои противопоказания. Любые отруби нельзя применять в острый период при язвенной болезни, гастритах, инфекционных энтеритах и колитах.

Отруби богаты клейковиной, из-за чего противопоказаны людям, страдающим непереносимостью белка и гиперчувствительностью к клейковине. Повышенное содержание грубой клетчатки в этом продукте может спровоцировать раздражение, поэтому ржаные или пшеничные отруби для похудения не рекомендуется применять при наличии повреждений слизистой желудка или кишечника.

Несмотря на многочисленные полезные свойства, отруби имеют и ряд недостатков – они мешают усваиваться железу, цинку и многим лекарственным средствам. Даже при отсутствии явных противопоказаний увлекаться ими не следует, так как клетчатка, в больших количествах поступающая в организм, может спровоцировать вздутие живота, усиление метеоризма, послабление стула и вымывание большого количества полезных веществ. Поэтому диету на овсяных, пшеничных или ржаных отрубях для похудения рекомендуется проводить непродолжительными курсами.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Альбертс Д.С., Мартинес М.Э., Рой Д.Д. и др. Отсутствие эффекта от злаковых добавок с высоким содержанием клетчатки при рецидивах колоректальных аденом. Сеть врачей по профилактике рака толстой кишки Феникса. N Engl J Med 2000; 342: 1156-62. Просмотр аннотации.

Аноним. Заявление о консенсусе по злакам, клетчатке, колоректальному раку и раку груди. Материалы заседания консенсуса по европейской профилактике рака.Санта-Маргерития, Италия, 2-5 октября 1997 г. Eur J Cancer Prev 1998; 7: S1-83. Просмотреть аннотацию.

Chiesara E, Borghini R, Marabini. Пищевые волокна и лекарственные взаимодействия. Eur J Clin Nutr 1995; 49: S123-8.

Covington TR, et al. Справочник безрецептурных препаратов. 11-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американская фармацевтическая ассоциация, 1996.

Эбисуно С., Моримото С., Ясукава С., Окава Т. Результаты длительного лечения рецидивов камней у пациентов с гиперкальциурией рисовыми отрубями. Br J Urol 1991; 67: 237-40.Просмотреть аннотацию.

Эбисуно С., Моримото С., Йошида Т. и др. Лечение рисовыми отрубями для кальциевых камней с идиопатической гиперкальциурией. Br J Urol 1986; 58: 592-5. Просмотреть аннотацию.

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин. N Engl J Med 1999; 340: 169-76. Просмотреть аннотацию.

Fujiwaki T, Furusho K. Эффекты купания в бульоне из рисовых отрубей у пациентов с атопическим дерматитом. Acta Paediatr Jpn 1992; 34: 505-10.Просмотр аннотации.

Gerhardt AL, Gallo NB. Полножирные рисовые и овсяные отруби аналогичным образом снижают гиперхолестеринемию у людей. J Nutr 1998; 128: 865-9. Просмотр аннотации.

Ghoneum M. Анти-ВИЧ активность in vitro MGN-3, активированного арабиноксилана из рисовых отрубей. Biochem Biophys Res Commun 1998; 243: 25-9. Просмотр аннотации.

Герра М.Дж., Джаффе В.Г. [Исследования питания с рисовыми отрубями]. Arch Latinoam Nutr 1975; 25: 401-17. Просмотр аннотации.

Иида Т., Хиракава Х., Мацуеда Т. и др.[Терапевтические испытания по стимулированию фекальной экскреции ПХДФ путем введения клетчатки из рисовых отрубей и холестирамина пациентам Юшо]. Фукуока Игаку Засси 1993; 84: 257-62. Просмотреть аннотацию.

Янен А., Хайнк Х., Герц Б. и др. Пищевые волокна: эффективность большого количества отрубей в снижении выведения кальция почками. Урол Res 1992; 20: 3-6. Просмотреть аннотацию.

Jariwalla RJ. Продукты из рисовых отрубей: фитонутриенты с потенциальным применением в профилактической и клинической медицине.Наркотики Exp Clin Res 2001; 27: 17-26. Просмотр аннотации.

Kestin M, Moss R, Clifton PM, Nestel PJ. Сравнительное влияние трех зерновых отрубей на липиды плазмы, артериальное давление и метаболизм глюкозы у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Am J Clin Nutr 1990; 52: 661-6. Просмотр аннотации.

Кумар Б., Чаудхури, ДК. Выделение, частичная характеристика антитиаминового фактора, присутствующего в рисовых отрубях, и его влияние на ТПП-транскетолазную систему и золотистый стафилококк. Int J Vitam Nutr Res 1976; 46: 154-9.Просмотр аннотации.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей. JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотр аннотации.

Noronha IL, Andriolo A, Lucon AM, et al. [Рисовые отруби в лечении идиопатической гиперкальциурии у пациентов с калькулезом мочи]. Преподобный Поль Мед 1989; 107: 19-24. Просмотр аннотации.

Окава Т., Эбисуно С., Китагава М. и др. Лечение рисовыми отрубями у пациентов с гиперкальциурией и калькулезной болезнью мочевыводящих путей.Дж. Урол 1983; 129: 1009-11. Просмотр аннотации.

Окава Т., Эбисуно С., Китагава М. и др. Лечение пациентов с гиперкальциурическими камнями рисовыми отрубями: экспериментальные и клинические исследования. Дж. Урол 1984; 132: 1140-5. Просмотр аннотации.

Редди БС. Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотр аннотации.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов.N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотреть аннотацию.

Sugano M, Koba K, Tsuji E. Польза для здоровья от масла рисовых отрубей. Anticancer Res 1999; 19: 3651-7. Просмотреть аннотацию.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновой клетчатки и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Tomlin J, Читать NW. Сравнение влияния кормления рисовыми и пшеничными отрубями на функцию толстой кишки. Eur J Clin Nutr 1988; 42: 857-61.Просмотреть аннотацию.

Uenotsuchi T., Satoh E, Kiryu H, Yano Y. Pyemotes дерматит, вызванный непрямым контактом с шелухой риса. Br J Dermatol 2000; 143: 680-2.

Vissers MN, Zock PL, Meijer GW, Katan MB. Влияние растительных стеролов из масла рисовых отрубей и тритерпеновых спиртов из масла шианута на концентрацию липопротеинов в сыворотке крови у людей. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1510-5. Просмотреть аннотацию.

Watkins TR, Geller M, Kooyenga DK, Bierenbaum ML. Гипохолестеринемический и антиоксидантный эффект неомыляемого масла из рисовых отрубей у субъектов с гиперхолестеринемией.Взаимодействие с окружающей средой и питанием 1999; 3: 115-22.

Weisburger JH, Reddy BS, Rose DP и др. Защитные механизмы пищевых волокон в канцерогенезе пищевых продуктов. Basic Life Sci 1993; 61: 45-63. Просмотреть аннотацию.

Энергетическая диета для быстрого похудания

Есть известная поговорка: «Здоровье — это богатство, а здоровый дух живет в здоровом теле».

Но сегодня большинству людей трудно сбросить вес, и они становятся более предрасположенными к артериальному давлению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, и основной причиной этого является ожирение.

В этой быстро меняющейся жизни у нас не так много времени для физических упражнений, поэтому в такой ситуации здоровая и питательная диета может решить эту задачу.

Раннее утро

Начните свой день с лимонного сока и меда в теплой воде; это помогает вашему организму избавиться от вредных кислот, вырабатываемых организмом.

Завтрак

Выберите один или два из следующих вариантов

Омлет из яичного белка (2) + 2 ломтика черного хлеба,

Молоко (обезжиренное) + кукурузные хлопья / овес / пшеничные отруби

Фруктовый салат / Ростки.
Овощной Поха / Упма

Творог из обезжиренного молока + Коричневый хлеб

Предварительный обед

Принимайте черный кофе перед обедом, это помогает ускорить обмен веществ.

Обед

Вареная / жареная курица / соевые бобы (200 грамм) + коричневый рис (1/2 тарелки) / чапати (1)

Вареный дал + салат + коричневый рис (1/2 тарелки) / чапати (1-2)

Примите пробиотический творог (100 грамм), так как он помогает пищеварению.

Овощ Далия

Вечер

Возьмите немного цитрусовых, чтобы утолить голод вечером,

Зеленый чай с двумя бисквитами Marie Lite

Вареная ханна

Ужин

Выберите один или два из следующих вариантов

Нутрела отварная соя / суп + салат,

Вареный яичный белок (3) + овощной бульон

Салат с курицей или тунцом.
Вареный дал

Овощ Далия

Перед сном — время

150-200 мл обезжиренного молока.

Помимо приведенной выше диеты имейте в виду следующие моменты:

• Избегайте плотного ужина; выдерживать перерыв между приемом пищи и сном не менее 3-4 часов.

• Замените холодные напитки кокосовой водой, овощным супом или пахтой.

• Выпивайте не менее 2–3 литров воды каждый день.

• Клетчатка отлично подходит для похудения, поэтому ешьте больше сырых овощей и фруктов.

• Все углеводы неплохие; избегайте простых углеводов, таких как сахар, сладости и полуфабрикаты.
• Никогда не пропускайте приемы пищи.

• Избегайте хлебобулочных изделий.

• Замените куриную тикку на куриную салями

• Избегайте употребления воды во время еды.

.

Следуйте вышеупомянутым пунктам в течение 6 дней в неделю и один раз в неделю порадуйте свои вкусовые рецепторы одним приемом пищи по вашему выбору, но не забудьте только об одном. Старайтесь уделять время физическим упражнениям хотя бы трижды в неделю.

Следуйте вышеупомянутым правилам и снова наденьте свою старую одежду, но не забывайте, что результаты могут отличаться от человека к человеку, и не пытайтесь запугать свое тело.

(при участии Йогадитьи Сингха Равала, тренера по фитнесу, и Пинки, диетолога))

Овсяные отруби

Пищевая ценность

С технической точки зрения, овсяные отруби — это не цельное зерно, поскольку отруби — это только одна часть овсяных зерен. Но благодаря исключительно высокому содержанию клетчатки овсяные отруби считаются цельным зерном.

Овсяные отруби давно известны своим высоким содержанием растворимой клетчатки, которая снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого). Примерно половина клетчатки в овсяных отрубях растворима.Одна чашка содержит 3 грамма — количество, необходимое для снижения уровня холестерина. Растворимая клетчатка также помогает стабилизировать уровень сахара в крови после еды.

При употреблении в пищу в виде горячих хлопьев овсяные отруби также содержат витамины группы В и большое количество железа, магния и селена. Фактически, одна чашка приготовленных овсяных отрубей содержит 30 процентов дневной нормы селена, минерала, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами, помогает щитовидной железе правильно функционировать и помогает в производстве ДНК.

Важные питательные вещества в 1 стакане (250 мл) вареных овсяных отрубей

калорий	88
Белок	7 г
Жир	2 г
Углеводы	25 г
Волокно	6 г
Утюг	1.9 мг
Магний	88 мг
Селен	17 мкг

Источник: Canadian Nutrient File, 2007b

Сорта

Овсяные отруби, изготовленные из внешней оболочки овсяных зерен, продаются в виде мелко измельченной муки. Вы можете купить овсяные отруби для приготовления каши или использовать в рецептах выпечки.

Овсяные отруби также добавляют в товарные злаки, кексы и хлеб.

Покупка

Овсяные отруби можно найти в отделах, где продаются хлопья или выпечка, в продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов.

Поскольку овсяные отруби содержат немного естественных жиров, они могут прогоркнуть. Ищите продукты в хорошо закрытых емкостях. Если вы покупаете оптом, покупайте в магазине с большим оборотом продукта и убедитесь, что продукт не содержит влаги (видимых в виде комков) и имеет слабый ореховый запах.

Хранение

Храните овсяные отруби в плотно закрытой посуде в прохладном, темном и сухом месте. Чтобы продлить срок годности, вы также можете хранить овсяные отруби в холодильнике или морозильной камере.Вы можете готовить с овсяными отрубями прямо из морозильной камеры — размораживание не требуется!

Подготовка

Чтобы приготовить горячую сливочную кашу из овсяных отрубей, приготовьте две части жидкости (молоко, соевое молоко или воду) и одну часть овсяных отрубей. Доведите жидкость до кипения, добавьте овсяные отруби и тушите 5-7 минут, пока овсяные отруби не впитают жидкость. Посыпьте вареные овсяные отруби свежими фруктами и корицей или мускатным орехом и наслаждайтесь!

Еда

Сырые овсяные отруби можно добавлять во многие продукты, включая холодные хлопья, йогурт, смузи и запеканки.Это также легкое дополнение к хорошей выпечке, включая кексы, печенье, буханки и чипсы.

Чтобы усилить ореховый вкус овсяных отрубей, вы можете поджарить их на противне при температуре 375 ° F в течение 5 или 7 минут или до легкого коричневого цвета.

Здоровые способы получить удовольствие

Завтрак

Для горячих овсяных отрубей смешайте 1 часть овсяных отрубей с 2 частями жидкости (молоко или обогащенное соевое молоко) и готовьте на среднем огне в течение 5–7 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается.Добавьте свежие или сушеные фрукты и сбрызните медом, чтобы получить богатый клетчаткой завтрак.
Посыпьте 1/4 стакана (50 мл) сырых овсяных отрубей вашей любимой утренней кашей.
Добавьте несколько столовых ложек сырых овсяных отрубей в тесто для блинов или вафель.

Обед

Сделайте бутерброд из хлеба из 100% цельнозерновых овсяных отрубей.
Посыпьте овсяными отрубями йогурт, смешанный со свежими ягодами, чтобы получить вкусное богатое кальцием дополнение к обеду.

Ужин

Для получения хрустящей панировки без жира обмакните куриные грудки или рыбное филе в яичный белок, а затем покройте овсяными отрубями.Запекать или жарить на гриле до готовности и слегка хрустящей корочки.
Добавьте 1/3 стакана (75 мл) овсяных отрубей в свой любимый мясной рулет или бургер. Для получения хрустящей начинки посыпьте 2 столовые ложки (25 мл) мясного хлеба перед запеканием.

Закуски

Добавьте столовую ложку или две поджаренных овсяных отрубей во фруктовый смузи.
Замените овсяные хлопья в своей любимой фруктовой хрустящей корочке овсяными отрубями.

Дополнительная информация

NutraSanas

Википедия

Преимущества овсяных отрубей (SFGate)

Знаете ли вы?

Предварительные исследования показывают, что бета-глюкан, тип растворимой клетчатки в овсе, может обладать иммуностимулирующими свойствами.
Предполагается, что овес произошел от древних злаков, таких как пшеница и ячмень. Свидетельства овса датируются 2000 годом до нашей эры по египетским останкам.
Овес — один из основных продуктов шотландской традиционной диеты. Шотландские овсяные отруби получают из вареных стальных овсяных хлопьев, измельченных в прекрасную муку.

GG Скандинавские сухарики с отрубями, полностью натуральные крекеры с отрубями, 5 штук, упаковки по 3,5 унции (упаковка из 5)

С тех пор, как я открыл для себя эти натуральные крекеры с отрубями, моя жизнь изменилась! Я ОГРОМНЫЙ гурман.Я люблю готовить, есть, творить, жевать, типа, пока я завтракаю, я уже мечтаю об обеде и ужине LOL. Как бы то ни было, я набрала около 25 фунтов за два года после свадьбы, и я знаю, что некоторым людям это кажется не очень большим, но для меня это было огромным успехом, поскольку это изменило форму всего моего тела и Я больше не влезаю в одежду, которую любила. Я знала правило «на кухне худеют», но как бы я ни старался, я не мог его сбросить. Я бы никогда не почувствовал себя сытым и удовлетворенным, если бы ограничил свое питание, и хотя я пытался «есть здоровую пищу», размеры моих порций не были «полезными для похудания», но если бы они были небольшими, я бы не насытился.Все изменилось, когда я обнаружил эти взломщики. Волшебство этих крекеров в том, что они с высоким содержанием ВОЛОКНА, низким содержанием ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ и буквально НАПОЛНЯЮТ ВАС, как если бы вы съели обед из четырех блюд. Преимущество употребления большого количества ВОЛОКНА в том, что оно сохраняет вас сытым, регулирует работу пищеварительного тракта и «заставляет» вас пить много воды, чтобы клетчатка беспрепятственно перемещалась по вашему организму. Таким образом, это не только помогло мне оставаться сытым на ЧАСЫ, но я также начал сосредотачиваться на ежедневном потреблении воды, и это также значительно улучшилось! Честно говоря, сам взломщик на вкус как картон, но именно здесь проявляется ваше творчество.Я ОБОЖАЮ бутерброды и пиццу, они восхитительны, их легко приготовить и транспортировать, аккуратно поесть и т. Д. Проблема в том, что бутерброды и пицца обычно состоят из ХЛЕБА / ТЕСТА. Даже пророщенный цельнозерновой хлеб / корочка содержит много углеводов, которые являются ЗДОРОВЫМИ, но не способствуют ПОТЕРЯМ ВЕСА. Заменить листья салата салатом или обертку хлебом — тоже непростое повседневное решение. Вот где на помощь приходят взломщики GG и спасают положение. Хочешь пиццу? Сделайте это на GG. Вы хотите Tune Melt? Сделайте это на GG. Вы хотите арахисовое масло и банан для открытого лица? Сделайте это на GG.Хотите полностью загруженный сэндвич с индейкой? сделать это на GG. Варианты бесконечны! Я съедаю минимум 4 крекера в день, и я не только потерял вес после свадьбы, но и потерял даже больше, и сейчас я в лучшей форме и размерах, в которых когда-либо был. Очевидно, некоторые другие изменения были сделаны из того, что я ем и не ем, но я определенно приписываю большую часть своей потери веса и сбалансированного питания своему ежедневному потреблению крекеров GG. Это идеальная основа для ЛЮБЫХ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИСОКОВ В ЛЮБОЙ БЛЮД и помогает вам чувствовать, что вы все еще можете есть все эти вкусные продукты, которые вы любите, при этом теряя или поддерживая здоровый и сбалансированный вес и образ жизни!

Худей быстро с преимуществами овсяных отрубей! — Kimdeyir

Одна из самых сложных ситуаций на диете — остаться голодным.Но, овсяных отрубей Если оценивать пользу, мы можем похудеть, не будучи голодными! Уравновешивает уровень сахара в крови и дает ощущение сытости овсяные отруби Мы делимся информацией о нас в специальных новостях.
Из овсяных отрубей можно приготовить вкусные и полезные рецепты похудения. Фотография выглядит красиво, правда? ?

Овсяные отруби надолго дарят ощущение сытости. Таким образом, он предотвращает переедание и уравновешивает ежедневное потребление калорий. Если вы хотите похудеть и правильно питаться, мы рекомендуем сделать овсяные отруби частью своей жизни.

Каковы преимущества овсяных отрубей?

В целом овсяные отруби содержат белок, полезные углеводы, пищевые волокна, витамины группы B и бета-глюкан, который уравновешивает уровень сахара в крови. Теперь представим подробное объяснение:

Похудеть без голода: Овсяные отруби, содержащие водорастворимые пищевые волокна, расширяются в желудке и занимают много места. Таким образом вы почувствуете сытость и наполнение желудка.

Регулирует баланс сахара в крови: Если у вас частые голодные, сладкие или приступы аппетита; Овсяные отруби могут стать вашим спасителем.Потому что в результате научных исследований было доказано, что овсяные отруби, содержащие бета-глюкан, поддерживают баланс сахара в крови.

Укрепляет здоровье кишечника: Если у вас есть такие проблемы, как запор, газы или вздутие живота, мы рекомендуем часто употреблять овсяные отруби. Он укрепляет здоровье кишечника и облегчает посещение туалета.

Где продаются овсяные отруби?

Овсяные отруби можно купить у травников и в супермаркетах. Его цена очень экономичная.Использование даже столовой ложки помогает надолго почувствовать сытость. Таким образом, нам становится легче питаться здоровой пищей, не напрягая наш бюджет.

Как использовать овсяные отруби?

Овсяные отруби можно использовать в омлетах, салатах, пирожных и даже в супах. « Наш фаворит» — омлет с овсяными отрубями. В частности, вы можете съесть его на завтрак или перекус. Повышает уровень энергии, расширяется в желудке и дает чувство сытости.

В ближайшие дни мы поделимся различными рецептами овсяных отрубей на нашем «» сайте.

Рецепт омлета с овсяными отрубями:

Самый важный прием, на который следует обратить внимание, — это добавить достаточно теплой воды, чтобы покрыть овсяные отруби, и держать ее в течение пяти минут.

Материалы,

1 столовая ложка овсянки
2 столовые ложки творога
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 яйцо
1 столовая ложка молока
Любимые специи

Подготовка,

Положите овсяные отруби в глубокую миску, добавьте достаточно теплой воды, чтобы покрыть их, и оставьте на 5 минут, чтобы они стали мягкими.
По окончании срока творожный сыр, петрушка, яйцо, молоко добавить специи и хорошо перемешать.
Готовьте с обеих сторон на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием.

Практическая информация: В овсяный омлет можно добавить небольшое количество соли. Вы также можете использовать укроп вместо петрушки. Мы настоятельно рекомендуем творожный сыр, потому что он подходит тем, кто сидит на диете; высокая протеиновая ценность.

Чем вредны овсяные отруби?

На самом деле, вред овсяных отрубей не доказан.Однако есть очень важный момент, о котором следует помнить: вы должны пить много воды в те дни, когда вы едите овсяные отруби. Таким образом он набухает в желудке и дает ощущение сытости.

К сожалению, употребление овсяных отрубей без воды может вызвать запор. Итак, правило ясное: возьмите за привычку выпивать 2 литра воды каждый день, чтобы использовать овсяные отруби наиболее эффективно.

Преимущества овсяных отрубей и вы узнали о рецептах овсяных отрубей.Надеюсь, это добавит удобства и здоровья в вашу жизнь!

Desire —
1 мая 2018 г.

Почему диета с высоким содержанием клетчатки убивает вашу толстую кишку (и почему диета с низким содержанием клетчатки помогает при запорах и СРК)

Несмотря на то, что вам может сказать пищевая пирамида Министерства сельского хозяйства США, употребление определенного вида диеты с НИЗКИМ содержанием клетчатки спасло мне жизнь, и может спасти вашу.

В 2009 году совершенно неожиданно у меня начались странные проблемы с кишечником и желудочно-кишечным трактом.Я заметил, что у меня вздутие живота каждый день, у меня начались боли в животе, и внезапно я обнаружил, что у меня хронический запор (как вы понимаете, это будет забавная история).

Как человек, который всю жизнь ел здоровую пищу — ел много фруктов, овощей, цельнозерновых и постного мяса — я был довольно озадачен — я имею в виду, моя диета была идеальной, так что же происходило?

Проконсультировавшись с диетологами, врачами, специалистами по желудочно-кишечному тракту и многими альтернативными практиками (которые не сработали), я узнал интересную правду: особенно для тех, у кого проблемы с кишечником, многое из того, что нас учат о клетчатке, очевидно, неверно. .Более того, многие утверждения о снижении риска заболеваний или рака толстой кишки преувеличены.

Эксклюзивный бонус : Загрузите этот контрольный список клетчатки, который точно покажет вам, что есть, а что не есть, чтобы улучшить СРК и запор.

Почему мы получаем неверный совет

Я растерялся.

Я придерживался «идеальной» диеты по объективным стандартам, так как все знали меня как здорового парня. Тем не менее, я чувствовал себя неправильно. Что-то случилось.

Первая остановка? Врач общей практики.

«Ну, можешь рассказать мне о своем помете?» — прямо сказал он. «Вы забиваете туалет? Это странно пахнет? »

(Это было весело, уверяю вас).

«Errrrr….» Я слегка ответил.

«Много чего может быть! Я порекомендую тебе обратиться к своему другу диетологу, она кукла.

Вторая остановка? Диетолог.

Диетолог была довольно приятной женщиной, знавшей свое дело.

«Мы собираемся сдать анализ крови, а затем полностью проверить диету».

* Две недели спустя *

Диетолог: «Ух ты, твоя кровь чище Девы Марии».

Я: «Правда? Так что же происходит?»

И оттуда история та же — она дала мне универсальный рецепт от запора: «Добавьте клетчатку и пейте больше воды».

Итак, мы пробовали это месяц или два. Я купил муку из отрубей, добавил ее в утреннюю овсянку, добавил немного клетчатки в течение дня, а затем ел 30-50 граммов клетчатки в день.

… И я сразу же испытал наихудшую боль в моей жизни, и так сильно раздулся, что не мог даже заснуть. О, и я все еще был заперт крепче, чем ворота Трои.

«Я передам тебя к врачу-терапевту».

Третья остановка? Врач GI.

Проведя со мной в общей сложности 90 секунд, он сказал: «Похоже на СРК, давайте сделаем вам колоноскопию».

После «тщательного» анализа GI-документа я решил, что пора идти старомодно: DIY Time.

Четвертая остановка? Пу-тестирование 101

После врача-терапевта кто-то упомянул, что, будучи заядлым путешественником, я мог что-то поймать во время недавней поездки в страну третьего мира.

Недавно побывав в Индии, я отправил по почте набор образцов домашнего стула, провел три невероятно веселых дня, собирая фекалии вручную в пробирки, а затем отправил их обратно в лабораторию.

Отрицательный.

Блин.

Как эскимосы, соблюдающие диету без клетчатки, не заболевают запором?

После того, как я начал сомневаться в общепринятых советах, я нашел несколько интересных вопросов:

А.Почему у эскимосов в северных широтах, которые обычно придерживаются диеты без клетчатки, не бывает запоров?

B. Почему у людей, которые голодают и неделями не едят твердую пищу, все же опорожняется?

C. В грудном молоке нет клетчатки, так почему же дети, которые потребляют только грудное молоко, все еще испражняются несколько раз в день?

В своем стремлении ответить на некоторые из этих сложных вопросов я обнаружил три истины о клетчатке, которые резко улучшили мою проблему со здоровьем (когда все остальное не помогло).

A: Вы когда-нибудь думали, что «клетчатка не делает меня какашкой?» Некоторые виды волокон — плохая идея для некоторых

Для некоторых людей (немногих счастливчиков) потребление большего количества клетчатки будет делать именно то, что вы думаете — увеличить объем и ускорить прохождение веществ через кишечник.

Но для людей, у которых уже есть проблемы с запором или СРК, клетчатка не только не помогает, она только ухудшает положение . Я узнал об этом из первых рук после разговора с диетологом.Если что-то уже , а не движется, добавление большего объема только усугубляет ситуацию… потому что ничего не движется!

Сокращение количества клетчатки резко уменьшит ваши симптомы и приведет к … гм … хорошему делу. Опять же, это специально для людей, у которых уже есть запоры или проблемы, подобные СРК.

Исследование 2012 года показало, что прекращение или сокращение потребления пищевых волокон уменьшает запор и связанные с ним симптомы. (для людей, которые регулярно страдают запорами «без причины», иначе говоря, идиопатическими запорами)

Люди, у которых полностью снизилась выработка клетчатки, перестали опорожняться 1 раз каждые 3.75 дней, до одного испражнения каждый день.

Люди, которые немного снизили потребление клетчатки, перешли от 1 испражнения за 4,19 дня до 1 опорожнения за 1,9 дня.

Для групп без клетчатки, с пониженным содержанием клетчатки и с высоким содержанием клетчатки, соответственно, симптомы вздутия живота присутствовали у 0%, 31,3% и 100%, а напряжение для прохождения стула наблюдалось у 0%, 43,8% и 100%.

Высокое содержание клетчатки = сильное вздутие живота и боль для многих из нас.

Другое исследование, проведенное в Бразилии, не обнаружило связи между низким содержанием клетчатки и запорами у детей.

К счастью, я могу подтвердить многолетним личным опытом — , безусловно, лучшее, что я сделал, — это уменьшил количество определенных видов клетчатки до минимума, что означало исключение всех злаков, белого хлеба, пшеницы и т. Д.

По иронии судьбы, G.I. Специалист и диетолог, которых я видел, порекомендовали — в качестве самого первого совета — добавлять в мою еду клетчатку из отрубей.

B. Действительно ли добавленная клетчатка снижает риск рака толстой кишки?

Прямо из Гарварда:

В течение многих лет американцам велели придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки, чтобы снизить риск рака толстой кишки — в основном на основании результатов относительно небольших исследований. Более крупные и лучше спланированные исследования в значительной степени не смогли показать связь между клетчаткой и раком толстой кишки. Одно из них — исследование Гарварда, в котором за 16 лет наблюдали более 80 000 медсестер — обнаружило, что пищевые волокна не сильно связаны со снижением риска рака толстой кишки или полипов (предшественник рака толстой кишки). Совсем недавно исследователи объединили результаты Гарвардского исследования с результатами нескольких других крупных исследований, в которых приняли участие более 700 000 мужчин и женщин, некоторые из которых длились до 20 лет.После учета различий в потреблении красного мяса и алкоголя участниками, а также других факторов, которые могут увеличить риск рака толстой кишки, было обнаружено, что высокое потребление клетчатки не защищает от колоректального рака.
— Гарвардская школа общественного здравоохранения

И от FDA:

«Основываясь на своем обзоре научных данных, FDA считает, что (1) наиболее непосредственно релевантные, научно доказательные и, следовательно, наиболее убедительные доказательства (т.е., рандомизированные контролируемые клинические испытания с клетчаткой в качестве тестируемого вещества) последовательно обнаруживают, что пищевые волокна не влияют на частоту возникновения аденоматозных полипов , предшественника и суррогатного маркера колоректального рака; и (2) другие доступные человеческие данные не позволяют в достаточной мере дифференцировать диетическую клетчатку от других компонентов рациона, богатого продуктами растительного происхождения, и, таким образом, не позволяют сделать вывод о том, можно ли связать диету с заболеванием напрямую с диетической клетчаткой. На основании этого обзора FDA пришло к выводу, что совокупность общедоступных научных данных не только демонстрирует отсутствие значительного научного согласия относительно достоверности взаимосвязи между пищевыми волокнами и колоректальным раком, но также предоставляет убедительные доказательства того, что такой взаимосвязи не существует. .”
— Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Общеизвестно, что трудно сказать, что «риск рака толстой кишки снизился из-за потребления пищевых волокон», потому что часто необходимо учитывать множество переменных и факторов.

Я просто хочу, чтобы моя утренняя пшеница удалила большое сердце, которое гласит: «Клетчатка помогает снизить риск рака толстой кишки!»

C. Действительно ли клетчатка снижает риск сердечных заболеваний?

Действительно ли большее количество клетчатки снижает риск сердечных заболеваний? Технически да … но это еще не все.

Это типичная история: в исследовании 2004 года сравнивали людей, которых измеряли в течение 5-10 лет в рамках долгосрочного исследования. После поправки на демографические данные, ИМТ и факторы образа жизни каждое приращение пищевых волокон на 10 г было связано со снижением риска всех коронарных событий на 14% и снижением риска коронарной смерти на 27%.

Вывод исследователей? Увеличение количества пищевых волокон из злаков и фруктов обратно связано с ишемической болезнью сердца.

Но подождите.

Вы можете закончить прямо здесь и подумать: «О! Пора есть больше клетчатки! Давай начнем с утра вливать мне в овсянку лишних отрубей! »

Но это не говорит о том, было ли это снижение риска связано с высоким потреблением фруктов и овощей (что, как мы знаем, снижает риск заболеваний), или это было на самом деле из-за клетчатки.

Также — какое волокно? Растворимый или нерастворимый? Другими словами, получение всей клетчатки из овощей и фруктов отличается от получения всего количества клетчатки за счет увеличения потребления зерна.

Это исследование 2008 года обнаружило похожие вещи — увеличение количества клетчатки снижает вероятность сердечных заболеваний. Но было ли дело в клетчатке или в том факте, что если вы едите 30 г клетчатки, вы едите намного больше растений и фруктов, чем другие люди?

Мы знаем, что фрукты и овощи оказывают на организм сотни защитных и профилактических эффектов, так что больше клетчатки защищает нас или больше правильных продуктов?

… Так почему же у эскимосов не бывает запоров?

… Потому что вам не нужна клетчатка, чтобы какать.

Помните: младенцы, пьющие грудное молоко, эскимосы, не употребляющие клетчатку, и голодающие, пьющие только жидкость, все еще испражняются.

Как?

Люди часто думают, что кал, это здоровая пища, и что для их производства нужна клетчатка.

Поэтому логика часто звучит так: «Если клетчатка способствует хорошему стулу… и у людей возникают проблемы с кишечником, давайте добавим больше клетчатки и протолкнем ее!»

На самом деле белки, жиры, углеводы и даже клетчатка обычно перевариваются полностью — если они не перевариваются (и выходят нетронутыми), то это потому, что организм не может их переваривать.

Кал на самом деле состоит из бактерий (от 30% до 70%), воды, минеральных солей и некоторых следов жира (источник).

Это миф, что вам каким-то образом нужны клетчатка и масса, чтобы какать.

Итак, если я не могу какать, а клетчатка не помогает мне какать (или делает ее хуже)… Что мне делать?

ТАК какой у работает?

Я могу подтвердить это как на основании исследования, так и на основании слишком большого личного опыта, когда я рассказывал, подчеркивал и наблюдал за своими кормами.

A. Постепенно сократите потребление клетчатки из зерна, пшеницы, отрубей и т. Д., Но не из овощей и фруктов. Как: Удалите цельнозерновые, макаронные изделия, пшеницу, хлеб, отруби и т. Д. Оставьте клетчатку, которую вы естественным образом найдете во фруктах и овощах. Медленно снижайте потребление клетчатки — из-за того, что размер стула теперь уменьшился, возможен запор, потому что вашему телу труднее регистрировать меньший стул ( общий побочный эффект диеты Аткинса — когда люди переходят на низкоуглеводный, они также резко уменьшить потребление клетчатки).

B. Диетический жир, а не белок, не углеводы и не объем еды помогают стимулировать дефекацию. Если вы хотите установить ежедневный ритуал посещения туалета, ешьте жирную пищу в одно и то же время каждый день — например, добавьте половину авокадо или одну или две столовые ложки арахисового масла после еды и расслабьтесь перед несколько минут. Если вы этого не сделали, вы можете создать утренний распорядок, выпив с утра теплый напиток, посидев и расслабившись в течение 10 минут.

C. Пейте воду естественным путем. Некоторые исследования показывают, что употребление большего количества воды не помогает больше увлажнять стул. Не стоит заставлять себя пить лишнюю воду.

D. Сделайте 3-й мировой присед. Практически повсюду в слаборазвитых странах люди сидят на корточках перед тем, как пойти в туалет. Без туалета это просто самый удобный способ пойти в ванную, но, как выяснилось, есть много доказательств того, что это лучший способ пойти в ванную и что испражнение намного легче. Исследования проверяли и сравнивали приседания с сидячими положениями и обнаружили, что у приседающих более быстрое опорожнение кишечника, меньшее напряжение и меньшее субъективное давление и дискомфорт.

Хехех

Клетчатка — боль, вздутие живота и газы — у кого-нибудь?

Моя цель не состоит в том, чтобы считать клетчатку врагом для всех — моя точка зрения заключается в том, что в меньшей подгруппе людей, у которых уже есть проблемы с кишечником, клетчатка является абсолютным врагом, и ее подталкивают налево и направо. несмотря на то, что не работает.

По всей видимости, у 50% американцев геморрой.

3-20% населения страдают синдромом раздраженного кишечника.

30% людей страдают хроническим запором, и практически 100% в какой-то момент страдают кратковременным запором.

Это заставляет меня задаться вопросом, не находимся ли мы в эпидемии желудочно-кишечного тракта и пищеварения.

Кажется, каждый день я слышу о новом человеке с СРК или каким-либо хроническим заболеванием кишечника / пищеварительной системы, и меня пугает перспектива того, что он потребляет 30 г клетчатки.

Как я рекомендую вместо этого сбросить следующие 20 фунтов

Если вы хотите сосредоточиться на быстрой потере веса (что полезно для здоровья) без подсчета калорий, я бы порекомендовал изменить небольшие привычки (не придерживаясь диеты).

В моем 21-дневном испытании для начинающих по снижению веса я получил буквально сотни электронных писем от студентов, которые теряют в среднем 5-20 фунтов , обычно менее чем за месяц. Но, безусловно, больше всего людям нравится упор на то, как изменить привычки, чтобы выработать устойчивую долгосрочную стратегию.

Кроме того, в моей частной группе, Real Food Weight Loss Tribe, более 500 человек, которые делятся своими результатами, опытом и, конечно, разочарованиями, чтобы помочь друг другу.

Если вы чувствуете, что вам наконец-то нужно что-то радикальное для своего веса и здоровья, приходите сюда, чтобы ознакомиться с моим курсом похудания для начинающих. Я разрушаю не только , но и распространенные мифы (например, неважно, сколько приемов пищи вы едите или когда вы едите ), это гораздо глубже, чем просто ваша диета.

Приходите, , загляните на эту бесплатную информационную страницу , чтобы увидеть стратегии, которые некоторые другие люди (такие же нормальные люди, как вы) использовали для получения своих результатов.

Сайонара, Волокно.

— Алексей

Изображения: Squatter, Others via Freedigitalphotos.net

5 преимуществ овсяных отрубей для здоровья

Овсяные отруби 101

Овсяные отруби предполагают способ обработки и структуру, поскольку содержат только отруби зерна или ядра. Стремление к потреблению «цельного зерна» продолжает проявляться, в частности, из-за его высокой питательной ценности и преимуществ.Но когда дело доходит до базовой анатомии цельного зерна, включая отруби, эндосперм и зародыши, овсяные отруби немного уступают и фактически не считаются цельным зерном (как овсяные хлопья). Но не для того, чтобы препятствовать или подрывать овсяные отруби, поскольку измельченный овес по-прежнему имеет высокую пищевую ценность, как указано ниже.

* По материалам Национальной базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США
** Пищевая ценность указана в сухом виде, что эквивалентно одной приготовленной чашке

Помимо основных макроэлементов, овсяные отруби являются богатым источником железа, магния, фосфора, цинка, меди, марганца, селена, калия и тиамина.Овсяные отруби также содержат так называемые «здоровые» жиры, которые называются мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые далее подразделяются на жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Польза овсяных отрубей для здоровья

Снижение веса

Высокое содержание клетчатки в овсяных отрубях может помочь в похудании! Статистика показывает, что диеты, богатые клетчаткой, способствуют более здоровому индексу массы тела (ИМТ) по сравнению с диетами с низким содержанием клетчатки. Возникновение может быть объяснено способностью клетчатки вызывать чувство сытости или ощущением сытости в теле, что может снизить риск переедания высококалорийной пищей.Продукты, богатые клетчаткой, также, как правило, низкокалорийны, поэтому калорийность остается умеренной и контролируемой.

Здоровье пищеварительной системы

Клетчатка известна своей ролью в работе кишечника. Высокое потребление клетчатки при достаточном потреблении воды способствует увеличению объема стула и снижает риск запора. Высокое потребление клетчатки может еще больше снизить риск рака толстой кишки и геморроя.

Защита сердца

Также связано с содержанием клетчатки, «сытная» миска овсяных отрубей снижает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина.Известная растворимая клетчатка в овсяных отрубях, известная как бета-глюкан, снижает уровень холестерина несколькими способами. Во-первых, когда потребляется клетчатка (особенно растворимая), она имеет способность связываться с холестерином и выводить его из организма. Кроме того, он может ограничить уровень холестерина в пищевых продуктах, входящих в состав рациона. Двойные механизмы могут способствовать здоровому уровню холестерина, в конечном итоге снижая риск сердечных заболеваний, включая инсульт и сердечный приступ.

Управление диабетом

Хотя источники углеводов являются единственными источниками сахара в крови, потребление богатых углеводами овсяных отрубей может улучшить лечение диабета.Было показано, что овсяные отруби замедляют переваривание углеводов, уменьшая тем самым вредные скачки и падения сахара в крови. Овсяные отруби могут еще больше повысить чувствительность к инсулину — гормону, который помогает глюкозе поступать в клетки организма из крови, тем самым снижая концентрацию сахара в крови.

Округлый

Получить пользу для здоровья от овсяных отрубей просто, учитывая, что они имеют широкий спектр применения. Овсяные отруби можно употреблять отдельно, добавлять в йогурт, смешивать с коктейлями, выпекать в кексы или блины или добавлять в полезные для здоровья домашние мюсли!

Диета на отрубях: подробное меню на неделю и 4 рецепта

Механизм похудения

Противопоказания

Плюсы и минусы

Варианты

Рекомендации

Меню

Рецепты

Отруби для похудения — какие лучше выбрать и как правильно употреблять

Что это такое

Овсяные

Пшеничные

Ржаные

Льняные

Какие полезнее — овсяные, ржаные или пшеничные

Какие еще бывают

Торговые марки

Какие лучше для очищения кишечника

Диеты

Хлеб

Другие рецепты

Блинчики

Каша с молоком

Крамбл

Противопоказания и побочные эффекты

Что запомнить

Печенье для похудения Отруби с вишней рецепт с фото пошагово

Отруби для похудения — виды, полезные свойства, способы употребления — Kotelkoff.Net

Отруби для похудения — полезные свойства

Виды отрубей для похудения

Как употреблять отруби для похудения

Отруби для похудения — диета и разгрузочные дни

Отруби для похудения — противопоказания

Овсяные отруби для похудения

Пшеничные отруби для похудения

Ржаные отруби для похудения

полезные свойства, виды, рецепты, вред и противопоказания, отзывы и результаты

Общие сведения

Калорийность и состав

Полезные свойства

Виды отрубей, используемых для похудения

Овсяные

Ржаные

Пшеничные

Льняные

Какой вид отрубей полезнее

Как и когда употреблять отруби

Дозировка

Способы похудения

Разгрузочные дни

Диеты

Рецепты с отрубями

Кисель

Окрошка

Блины

Овощное рагу

Пицца

Каша

Лепешки

Печенье

Сырники

Хлебцы

Прочие варианты применения продукта

Вред и противопоказания

Где можно приобрести

Выбор и хранение

Мнение специалистов

Отзывы и результаты

Отруби как правильно употреблять

Отруби для похудения и их виды: пшеничные и ржаные

Полезные свойства отрубей

Пшеничные отруби для похудения

Ржаные отруби для похудения

Как принимать отруби для похудения?

Противопоказания и побочные эффекты

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Энергетическая диета для быстрого похудания

Овсяные отруби

Пищевая ценность

Сорта