Гречка с молоком: польза и вред знакомой с детства каши. Кому важно употреблять гречку молоком регулярно, а кому её нельзя? — Автор Екатерина Данилова

Диетологи, врачи и фитнес-инструкторы всего мира спорят о пользе и вреде гречки с молоком. Греча – самая полезная крупа, в которой максимально содержится комплекс витаминов, нутриентов, пищевых волокон.

От гречки с молоком пользы больше, чем от комплексов синтетических витаминов, которые продаются в аптеке. Гречка с молоком вредна при условии лактозной непереносимости, и по причине несовместимости микроэлементов этих двух продуктов, что спорно.

Факты о гречке с молоком

Некоторые диетологи, химики, врачи утверждают, что гречка с молоком вредна и несовместима по причине того, что в гречневой крупе содержится много железа, которое не усваивается с кальцием, которого много в молоке. Выходит, что два этих продукты взаимоисключают друг друга. До конца в этом вопросе никто так и не разобрался.

Например, в медицине уколы с синтезированными витаминами группы В ставят в разное время суток по причине их несовместимости. Но эти витамины в комплексе находятся в куске хлеба и прекрасно усваиваются. Выходит, что наука еще не готова дать достоверный и однозначный ответ на вопрос – совместима ли гречка с молоком?

Наши предки употребляли в пищу гречку с молоком и вреда от этого не видели. Кормили этой кашей своих детей, ведь, гречиха – продукт, не вызывающий аллергических реакций. Народ рос здоровым и сильным. Гречка настолько хороша, что не требуется никаких дополнительных удобрений для своего роста и высокого урожая. В грече белков содержится почти столько же, сколько и в мясе, что делает ее незаменимой для диет и правильного питания. Это один из немногих продуктов, который до сих пор не удалось искусственно создать в лаборатории.

Гречка – сложный углевод. Это значит, что при переваривании человеком этой крупы, организм помимо того, что получает энергию из пищи, еще и тратит на сам процесс переваривания и усвоения. Именно поэтому гречка так распространена в диетологии. Она совмещается практически с любым продуктом, как с белковой пищей, так и с углеводсодержащей и жирной пищей.

Химический состав гречки и молока

Молоко в основном считают тяжелой пищей, употреблять которое можно лишь в самостоятельном виде, не примешивая других продуктов. В молоке много кальция, магния, аминокислот и витаминов, бифидобактерий, а также лактозы. Молоко – это первый продукт, который употребляет новорожденный ребенок и любой детеныш млекопитающих. Оно плотное по своему составу, поэтому вызывает чувство насыщения.

Содержание полезных микроэлементов в гречке:

1.    Витамины группы В, Р и РР;

2.    Витамин С;

3.    Щавелевая кислота;

4.    Пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения;

5.    Аминокислоты;

6.    Витамин А;

7.    Бета Каротин;

8.    Витамин Е, токоферол;

9.    Минеральные вещества:

•    Кальций – укрепляет зубы и кости;

•    Магний – способствует усвоению кальция;

•    Фосфор;

•    Кремний;

•    Сера;

•    Йод;

•    Кобальт;

•    Бор;

•    Хром;

•    Железо – важный элемент для поддержания гемоглобина в крови особенно тем, кто занимается спортом, страдает от анемии, а также особенно полезен беременным и кормящим матерям.

•    Цинк;

•    Калий;

•    Селен – контролирует в организме уровень сахара. Важный момент для сладкоежек и тех, кто стремиться похудеть.

Гречка с молоком: польза

Гречку с молоком назначают в качестве диетического питания людям, получившим высокую дозу радиации. Для спортсменов гречка включена в обязательный рацион: она укрепляет мышцы и повышает выносливость, нормализует давление, укрепляет сосуды. Полезна гречка с молоком и тем, кто получил отравление. Гречка способствует выведению из организма токсинов.

Людям пожилого возраста она полезна в качестве продукта, который нормализует уровень холестерина, предотвращает появление холестериновых бляшек и закупорке сосудов. Употребление гречи ведет к нормализации уровня сахара в крови, что важно людям, страдающим сахарным диабетом. Греча – основной продукт диеты при решении проблем ожирения. Она способствует постепенному процессу нормализации веса.

Гречневую кашу рекомендуют даже тем, у кого есть проблемы с нервной системой. Этот продукт уникален, единственный в своем роде – он благотворно влияет на психическое состояние человека. Снижает болевой симптом при мигренях и головных болях. Улучшает состав крови. Способствует нормализации деятельности почек и печени, сердца, сосудов. При постоянном употреблении гречневой крупы восстанавливаются разрушенные клетки печени. Особенно важно это тем людям, которые проходят реабилитацию после борьбы с алкоголизмом и наркозависимостью. Также гречка является одним из первых продуктов при борьбе с онкозаболеваниями. Ее рекомендуют употреблять в пищу для предотвращения раковых образований.

Гречка с молоком: вред

Наибольшее количество аллергий среди взрослого населения приходится на лактозную непереносимость. Иначе говоря, взрослый человек не усваивает микроэлементы и витамины из молока в тех же объемах и с тем же качеством, что и дети.

Наоборот – организм реагирует на гречку с молоком крайне негативно. Желудок отторгает бифидобактерии, содержащиеся в молоке. Проходя далее по желудочно-кишечному тракту, молоко вызывается расстройство не только желудка, но и всего кишечника: вздутие, диарея, плохое самочувствие, бурление в кишечнике, повышенное газообразование. Все это ведет к негативным последствиям в виде проявления аллергических реакции: сыпи, покраснения, зуда, отека слизистых оболочек, что может быть весьма опасным.

Поэтому перед употреблением гречки с молоко для пользы, необходимо установить наличие аллергии на молоко. В случае положительного результата, этот продукт следует исключить. Аллергия на молоко имеет тенденцию затухать в более старшем возрасте.

Некоторые утверждают, что чрезмерное употребление гречки с молоком наносит непоправимый вред организму, так как кровь насыщается слишком большим количеством железа, что приводит к повреждению сосудов и дестабилизации работы всех систем и органов. Дело в том, что человеческий организм – саморегулирующаяся система, он берет из продуктов и усваивает только тот объем минералов и микроэлементов, который ему необходим для работы. В противном случае, излишки витаминов и других веществ просто выводятся.

Если же человек страдает заболеванием, при котором организм не может регулировать усвоение железа – Гемохроматоз, когда железо не усваивается, а накапливается в тканях и суставах, то с употреблением гречневой крупы следует быть максимально осторожным. Также гречневая крупа может быть противопоказана в некоторых случаях при наличии ВИЧ-инфекции.

Польза гречки с молоком в народной медицине

Бытует мнение, которое сильно распространено среди женского населения, что при приготовлении гречки с молоком – эти продукты взаимно усиливают друг друга, повышая усвояемость микроэлементов, витаминов и минералов. Именно такое блюдо часто готовят маленьким детям. Теплое молоко обладает способностью растворять в себе и равномерно распределять все то, что с ним смешивают.

В случае гречки с молоком бифидобактерии в молоке связываются с витаминами и особенно минеральными веществами, которые в большом количестве содержатся в гречке, что повышает усвоение питательных веществ обоих продуктов. Выходит, что наши предки были правы, передавая такой рецепт из поколения в поколение.

Полезные ссылки:

Традиционная гречка с молоком. Есть ли вообще польза в этом дуэте?

Автор: Alla

Комментариев пока нет

Все мы родом из детства, и многое тогда было похожим. Так, почти каждый человек может сказать, что завтрак был всегда в виде каши или любимой гречки с молоком. Все мы знали, что это полезно, ведь, так, объясняли мама и бабушка, и никто не задавался вопросом – а чем?!

Сейчас актуально изучать состав разных продуктов, их совместимость, как основу здорового питания. Гречка с молоком не может остаться без внимания, ведь мы передаём эту традицию и кормим детей данным блюдом.

Гречка в рационе человека

Почему, вообще, гречневая крупа полезна и, так, ценится в нашей стране? Потому что она не просто богата на витамины, макро- и микроэлементы, но и на грубое волокно. Последнее имеет и второе название – клетчатка. Что это за вещество?

Грубые волокна содержаться исключительно в пище растительного происхождения, незаменимы для нашего здоровья, а именно для работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка почти не переваривается нашим организмом, потому, как губка для мытья, очищает ЖКТ от токсинов, остатков непереваренный пищи, что и служит часто причиной разных недугов.

Очень много в составе железа, дефицит которого в нашем организме приводит к анемии, слабости, усталости. Богата гречка на витамины группы В, что пользу несут разным органам. Но самое важно, что крупа не содержит глютен, который часто становится причиной аллергии.

Гречка не имеет клейкой консистенции, что неполезно для нас. Крупа долго переваривается, считается тяжёлой пищей, на это уходит много калорий, что помогает худеть.

Молоко

О необходимости молока в рационе ученые ведут десятилетиями споры. Одни уверены, что молочная продукция нужна и важная, вторые отвечают, что если смотреть на животных, то они питают молоком только потомство, чтобы оно выжило.

То есть и мы должны кормить ребёнка в первые 1-2 года жизни. Но все же споры спорами, но миллионы людей всегда ели молоко и будут есть.

Конечно, молочная продукция важна за кальций в ней. Он отвечает за наш скелет, состояние зубов, волос, помогает росту детей и не только. Но это не все — в молоке имеются витамины, а также фосфор, магний, калий, медь. Каждый элемент выполняет свою функцию, необходим.

Итак, казалось бы, чем больше полезных веществ, тем лучше нам. Гречка с молоком вкусна, и пользы больше по количеству, но не все так просто.

Почему стоит разделить дуэт?

Проблема в том, что некоторые элементы могут конфликтовать друг с другом. Так, гречневая крупа с ее железом станет мешать усвоению кальция из молока. Когда как другие элементы могут оказаться в избытке, а баланс важен во всем.

Крупа тяжелая, переварить ее нужно с помощью определенных ферментов, когда как молоко усваивается с помощью других веществ. В итоге желудочно-кишечный тракт может больше страдать, и выдавать неприятные, и даже опасные, симптомы – вздутие, боль, диарею и прочие.

На заметку!

Что теперь навсегда отказаться от гречки с молоком? Конечно, это тяжело, но если у вас проблемы с ЖКТ, то это необходимо. Если нет, то можно есть дуэт раз в неделю.

Кроме того, все мы знаем, что сейчас актуальна тема воды, напитков, что ни в коем случае нельзя сочетать с пищей. То есть пить можно либо до обеда или ужина, либо после – через 30-60 минут, в зависимости от того, что вы ели.

Напитки разбавляют желудочный сок, что переваривает еду и организму тяжело. То есть гречка, разбавленная молоком, тоже делает концентрацию сока ниже, крупа тяжелая, и все это неполезно.

Вот так раскритиковали ученые традиционное блюдо. Но все же это важные знания для нас.

Как выглядит гречневая каша на молоке. Можно ли есть гречку с молоком – польза и вред блюда

Каши с удовольствием едят даже те, кто следит за фигурой. Каша на завтрак – одно из правил питания спортсменов, соблюдающих баланс сложных углеводов в рационе. И, как правило, предпочтение отдают гречневой каше: исключительно богатой белком, витаминами и ценным железом. И нет лучшего способа сделать гречку еще полезнее и питательнее, как сварить молочную гречневую кашу. Молоко делает кашу калорийнее и дополняет белок аминокислотами. Но и это не главное. Намного важнее вкус гречневой каши на молоке: мягкий, сладковатый, как из детства. Не случайно это блюдо считается классическим завтраком перед детским садом или школой. Мы предлагаем вам вспомнить детство или приготовить молочную гречневую кашу уже для своих малышей. И сделать ее не хуже, чем варила когда-то ваша бабушка или мама.

Как варить гречневую кашу: на молоке или на воде?

Молочная каша, гречневая и любая другая – это источник энергии, минеральных веществ и витаминов, и, конечно, гастрономического удовольствия. Казалось бы, блюдо совсем незамысловатое. Но его популярность неизменна уже многие сотни лет. Чем же хороша молочная гречневая каша?

• Гречневая каша на молоке не бывает рассыпчатой, это всегда жидкая или вязкая каша. Меняя количество жидкости, вы можете регулировать консистенцию молочной гречневой каши, и делать ее блюдом как для завтрака, так и для обеда.
• Для приготовления молочной гречневой каши можно использовать разные виды гречневой крупы: не только ядрицу, но и продел. Молочная каша из гречневого продела получается более нежной, подходит для питания детей и пожилых людей, а также всех, кто любит более гомогенные каши.
• Молочная гречневая каша для детского питания может запросто дополняться сахаром, вареньем, медом, фруктами и/или фруктовым пюре – и это не испортит ее вкус, как было бы с рассыпчатой гречкой, сваренной на воде.
• Сварить молочную гречневую кашу для ребенка можно сварить даже на грудном молоке или с его добавлением.
• Чтобы уменьшить калорийность молочной гречневой каши, выбирайте обезжиренное молоко или просто смешайте молоко с водой в любой желаемой пропорции. Это сохранит и вкус каши, и вашу фигуру.

В общем, молочная гречневая каша позволяет получить практически несовместимые удовольствия от еды. С одной стороны, любители вкуса гречки могут насладиться сладкой и жидкой кашей. С другой стороны, ассортимент вязких каш расширяется за счет гречневой крупы. Единственной преградой может стать непереносимость лактозы. Но в этом случае можно сварить гречневую кашу на соевом молоке, получив всю пользу этого питательного блюда.

Рецепты молочной гречневой каши

Если вы любите и умеете готовить обыкновенную гречку на воде, то для вас не составит труда сварить молочную гречневую кашу. Выбирайте разновидность крупы и жирность молока на свой вкус. Но не спешите готовить гречку на «чистом» молоке, иначе она может запросто пригореть к кастрюле. Воспользуйтесь таким способом приготовления молочной гречневой каши:

1. Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.
2. Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.
3. Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.
4. Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.
5. Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.
6. Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Как варить молочную гречневую кашу для ребенка

Детки трех лет и старше, которые самостоятельно держат ложку, с удовольствием едят подслащенную молочную гречневую кашу, сваренную по описанному выше рецепту. Но для малышей помладше лучше сварить гречку отдельно, по специальному рецепту. Причем такая молочная гречневая каша подходит даже для грудничков примерно с полугода:

1. Одна порция детской каши получается из 1 полной столовой ложки гречневой крупы и 0,5 стакана молока, разбавленного водой. Как уже говорилось выше, молоко может быть грудным.
2. Гречку переберите с особой тщательностью, промойте и слегка обсушите. Измельчите зерна гречки в муку с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
3. Налейте молоко или молоко с водой в ковшик, подогрейте и засыпьте гречневую муку.
4. Убавьте огонь до минимального уровня и непрерывно помешивайте кашу в течение всего времени приготовления, примерно 10 минут.
5. Если каша получилась густоватой, разбавьте ее молоком. Чем старше ребенок – тем гуще может быть молочная каша. После 8-месячного возраста варите уже не 1, а 2 столовых ложки гречки в 0,5 стакана молока.

Младенцы с удовольствием едят жидкую молочную гречневую кашу из бутылочки. Малышам постарше можно добавлять в кашу фруктовое пюре, немножко сахара или уваренной тыквенной мякоти.

Как варить молочную гречневую кашу в мультиварке

Мультиварка значительно упрощает задачу сварить молочную гречневую кашу. В большинстве моделей предусмотрен специальный режим, который так и называется «каша», «гречка», а иногда даже «молочная каша». Вам остается только подготовить ингредиенты в нужном количестве и следовать инструкции:

1. На 1 стакан перебранной гречневой крупы достаточно 3 стаканов молока, но можно использовать и 4 стакана, если хотите получить более жидкую кашу.
2. Для приготовления молочной гречневой каши в мультиварке молоко можно не разбавлять водой. Сахар и масло – тоже по желанию.
3. Насыпьте крупу в чашу мультиварки. Если используете масло и/или сахар, положите сразу и их. Залейте молоком и перемешайте.
4. Закройте прибор и включите его в режиме «молочная каша» или просто «каша». Обычно это подразумевает варку в течение 40-45 минут.
5. По окончании приготовления, оставьте кашу на некоторое время под крышкой, чтобы она настоялась.

Приготовление молочной гречневой каши в мультиварке очень удобно. Причем не обязательно съедать ее сразу – холодная гречка на молоке тоже обладает отличным вкусом, особенно в сочетании с ягодным вареньем и/или компотом.

Как сварить молочную гречневую кашу вкусно

Чем старше становится ребенок – тем больше капризов и требований к еде он предъявляет. Да и взрослые зачастую не против разнообразить ежедневное меню. Вот несколько способов сделать молочную гречневую кашу еще вкуснее:

1. Используйте вместо сахара сгущенное молоко.
2. В отсутствие цельного молока возьмите сухое молоко и восстановите его по инструкции.
3. Сладкая гречневая каша отлично дополняется изюмом, курагой и/или другими сухофруктами, которые нужно закладывать в кастрюлю примерно за 10 минут до готовности каши.
4. Попробуйте сварить молочную гречку с пряным вкусом. Для этого положите в молоко (или разбавленное водой молоко) палочку корицы, немного кардамона и/или мускатного ореха. Когда молоко закипит, удалите корицу и только затем всыпьте гречку.
5. Более универсальный вариант – заменить сахар ванильным сахаром или просто добавить во время варки молочной каши ванильный экстракт.

После того, как научитесь варить молочную гречневую кашу, экспериментируйте с этими тонкостями и ищите собственные оригинальные добавки. С ними или без них, гречка очень полезна для человеческого организма, она очищает его и активизирует метаболические процессы. Молоко, в свою очередь, делает кашу еще полезнее за счет дополнительного белка с богатыми аминокислотным составом. А когда будете кормить ребенка молочной гречневой кашей, рассказывайте ему о героях и мифических персонажах, которые обладали силой и ловкостью именно благодаря молоку и кашам. Былинные богатыри, Ромул и Рем, олимпийские и славянские боги – возможно, они стали великими именно потому, что их мамы и няни умели варить молочную гречневую кашу.

Не секрет, что иногда детки не хотят есть такую полезную гречневую кашу. Но каша для нас и для детей — совсем разная)) «Размазню» не любит никто, наверное. Но и сухую кашу не каждый захочет съесть. Давайте же приготовим молочную, сладкую, очень вкусную гречневую кашу для наших деток. Эту кашу можно давать детям с 2 лет, если нет непереносимости лактозы.

Молоко можно взять и обычное, я взяла топлёное, оно мне кажется более нежным и вкусным. Гречку берите самую качественную, не пережаренную, чистую и свежую. Варить желательно в кастрюле с толстым дном, такая посуда хорошо прогревается. Эмалированные и алюминиевые кастрюли не используйте.

Чтобы приготовить гречневую кашу на молоке для ребенка, нам понадобятся вот такие продукты. На фото — 2 стакана молока, но этого мне показалось мало, нужно 2,5-3 стакана. Не удивляйтесь такому соотношению крупы и молока, получится очень вкусно.

Итак, для начала хорошенько промоем гречку в нескольких водах.

Молоко доведём в кастрюле до кипения. Можете сначала взять 2 стакана молока, а потом добавлять по желанию. Всыплем гречку.

Добавим соль…

И сахар.

Добавим сливочное масло. На среднем огне, под крышкой будем варить кашу минут 10-15.

Огонь убавим до минимума и подержим кашу на плите ещё 5-7 минут, в это время можно подливать понемногу молоко, если вам захочется более нежной консистенции.

Вот такая замечательная гречневая каша на молоке для ребенка у нас получилась. Нежная, очень молочная, сладкая и вкусная. Думаю, ваш малыш с удовольствием позавтракает!

Приятного аппетита вам и вашим малышам!

Диетологи настаивают: каши помогают избавиться от лишнего веса даже несмотря на высокую калорийность крупяных блюд. Секрет — в полной усвояемости входящих в состав углеводов, большом количестве микроэлементов и витаминов для поддержания энергии. День, начатый с хорошо сваренной каши, обещает быть продуктивным. Поговорим об особенностях приготовления гречневой каши на молоке.

Сколько времени варится гречка

Отлично впитывает жидкость. Чтобы зерно увеличилось в размере минимум в 3 раза, нужно 15 -20 минут. Это время обычно готовятся рассыпчатые гарниры. Вязкой и однородной гречневая каша будет спустя минут 10-15. Так, традиционная молочная каша из гречки полностью приготовится за полчаса.

Пошаговая инструкция, как варить гречневую кашу на молоке

Молоко в своем составе содержит жир. Потому молоко хуже впитывается сухими зернами гречки, чем вода. Начинать варку каши можно на воде, а после частичного разбухания зерен добавлять молоко и добиваться нужной консистенции и гладкости. Другой путь — смешать молоко и воду на первом этапе. Результат будет почти таким же, только гречку придется регулярно помешивать. Варка на молоке немного затянет процесс, зато и блюдо получится 100 % молочным.

Чтобы еда получилась для членов семьи любого возраста, выбирайте качественный продукт без посторонних примесей и сора. Зерна гречки должны быть однородного размера и цвета, правильной формы, без повреждений. Крупа в прозрачном пакете позволяет рассмотреть все нюансы продукта. Срок хранения гречневой крупы после фасовки — 15-20 месяцев.

Технология варки гречки на молоке:

• На 1 стакан крупы взять 5 стаканов жидкости. В качестве жидкости использовать смесь воды и молока;
• Вскипятить молоко и воду в кастрюле;
• Добавить соль и сахар по вкусу;
• Всыпать всю гречку, сделать огонь средним;
• Помешивая, варить кашу 15 минут. За это время зерно успеет разбухнуть;
• Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, выдержать на плите еще 10 минут. Необходимо помешивать, чтобы блюдо не пригорело;
• Выключить огонь, укутать кастрюлю полотенцем и дать постоять 5-10 минут.
• При подаче положить в центр тарелки небольшой кусочек сливочного масла.

Если первую половину процесса, то можно обойтись совсем без помешиваний. После добавления молока мешать нужно обязательно. Почти не получится отойти от плиты, если варить кашу на 100 % молоке. Блюдо с таким составом ингредиентов имеет свойство пригорать, поэтому регулярно придется мешать его ложкой.

• Гречка отлично сочетается с кислыми и кисло-сладкими ягодами и фруктами. В качестве полезного дополнения можно использовать распаренные и порезанные чернослив и курагу, ягодные соусы. Украсьте цветным миксом готовое блюдо в тарелке. Добавлять их в процессе приготовления нельзя: молоко может «свернуться».
• Сократить время варки каши наполовину помогут гречневые хлопья. С ними каша получится вязкой и разваренной. Обработанные хлопья лучше впитывают воду и быстрее разбухают.
• Для снижения калорийности используйте обезжиренное молоко или кокосовое молоко. Чтобы каша получилась сладкой, привлекательной для ребенка, замените цельное молоко сгущенным. На топленом молоке получится блюдо со вкусом, как из русской печи. Золотистой молочная каша станет, если в жидкость добавить шафран.
• Улучшить вкус блюда позволит режим, при котором продукты напариваются, а не кипят при большом пламени. Лучше выбирать посуду с толстыми стенками и покрытием, предотвращающим пригорание.

Простые рецепты с гречневой кашей на молоке

Даже молочную кашу не обязательно варить сладкой. Можно готовить на ее основе блюда для обеда и ужина. Гречка с молоком отлично сочетается с грибами, овощами, зеленью, специями. Интересным экспериментом может стать гречка с курицей и грибами, приготовленная по аналогии с рисовой паэльей.

Гречка на молоке с грибами и курицей

Это как раз тот случай, когда блюдо получается легким и питательным одновременно. Грибы для рецепта подойдут свежие или сушеные. Во втором случае их нужно предварительно залить кипятком, а после набухания порезать и обжарить.

• Стакан гречки;
• Литр смеси воды и молока;
• 300 г куриной грудки;
• 300 г свежих грибов;
• Луковица;
• Щепотка кардамона, черный перец по вкусу;
• Кусочек твердого сыра и зелень для украшения.

Сварить гречневую молочную кашу обычным способом. В середине варки, когда крупа только начнет разбухать, положить в кастрюлю нарезанные грибы и кусочки курицы, измельченный репчатый лук. Варить до полной готовности. В конце добавить перец и кардамон. Укрыть крышкой, оставить на 5 минут. Подавать, посыпав порции зеленью или мелко натертым сыром.

Сладкая каша с сухофруктами и орехами

Блюдо можно назвать диетическим, несмотря на присутствие орехов, кураги и изюма. Растительные волокна улучшают пищеварение, исключают отложение жиров.

• Стакан гречки;
• 1 литр молока с водой;
• По горсти лесных орехов, мягкой кураги и крупного светлого изюма;
• Соль и сахар по вкусу.

Сварить кашу основным способом. Укутать кастрюлю в одеяло и поставить напариваться. Курагу и изюм залить кипятком за 10 минут до подачи. Выложить кашу в тарелку, в центре разместить горсть орехов, изюм и порезанную мелкими кусочками курагу.

Гречневая каша с яблоком и корицей

Своеобразный вкус и аромат гречки сочетается со свежестью и кислотой яблока, мягкой пряностью корицы. Интересный оттенок вкуса подарит и натуральный пчелиный мед.

• Стакан гречи;
• Литр молока;
• Яблоко кисло-сладкого вкуса;
• Ложка меда;
• Щепоть корицы;
• Сливочное масло для подачи.

Сварить кашу, заменив сахар медом. Корицу растворить в молоке в начале варки. За 10 минут до окончания добавить в кашу порезанное кубиками яблоко (лучше подходят твердые кисло-сладкие сорта с зеленой кожицей, например, Симиренко). Перед подачей полить кашу маслом и присыпать порошком корицы.

Читайте также:

Каша с молоком — это и первый прикорм, и “детсадиковская” еда, и безоблачные воспоминания о бабушке, которые сберегаются на всю жизнь. Именно такую кашу мы сегодня сварим — гречневую с молоком. Казалось бы, что в ее изготовлении может быть сложного? Абсолютно ничего!

Гречневая каша варится достаточно легко и не отнимет у нас много времени. Рассыпчатая, ароматная, вкусная и полезная каша идеально подойдет на завтрак или ужин. А молоко станет отличным дополнением, такое блюдо можно готовить и для детей. Также её можно подавать в качестве гарнира или с золотистым лучком и морковкой. Главное научится правильно её варить и так рецепты приготовления гречневой каши с молоком.

Жидкая гречневая каша на молоке

Многим малышам по вкусу жидкая молочная гречневая каша, ее приготовить очень легко. Проще всего заливать готовую крупу горячим молоком, гречку нужно тщательно перебрать, промыть, если есть время, стоит обсушить и немного обжарить на сухой сковородке. Для готовки лучше подойдет кастрюля с толстым дном.

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• молоко — 0,3 л;
• сливочное масло — 20 г;
• вода — 0,5 л;
• сахар или мед — 50 г.

Приготовление

Крупу забросить в кипящую воду, проварить на малом огне 5 минут. Влить молоко, размешать, добавить сахар. Варить, помешивая, на небольшом огне 20 минут.Положить сливочное масло, размешать. Оставить кастрюлю в тепле на 10 минут, чтобы каша настоялась.

Гречневая каша с молоком в мультиварке

У большинства на кухне есть такой прекрасный девайс, как мультиварка, что серьёзно упрощает жизнь. Прекрасной ее спецификой является то, что в ней возможно готовить почти все, включая, и гречку на молоке. Кроме всего прочего, вам не нужно опасаться, что каша пригорит, из этого следует, что ваше присутствие совершенно необязательно.

Ингредиенты:

• один стакан гречки;
• 3–4 стакана молока;
• Сахар и соль;
• Сливочное масло;
• Ванилин для запаха.

Приготовление по шагам:

1. Переберите крупу тщательным образом, очищая ее от сора и грязи;
2. Выложите вымытую гречку в чашечку;
3. Залейте молоко, присолите, добавьте сахар, ванилин и прикройте крышку;
4. Отыщите режим “каша на молоке” либо “гречка” и запускайте его на 40–45 минут;
5. Когда блюдо станет готово, добавьте в него ложечку масла и оставьте минут на 10.
6. Кушая кашку, приготовленную мультиваркой, вы найдете, что она удается гораздо более нежной и душистой.

Фактически, этот способ замечательно подходит для людей, каковые сутра встают и не желают ждать, или что-то сделать. Вы можете даже с вечера бросить в мультиварку все требуемые ингредиенты, и установить на отложенный старт. Следовательно, вы встанете сутра, а кашка уже будет приготовлена. Но стоит обозначить, что этот способ лучше подходит, если готовить гречку на воде. Поскольку молоко может свернуться. Приготовьте ее таким образом на воде, а утром добавьте молоко.

Гречневая каша на молоке с изюмом

С мультиваркой готовить быстро и в радость, так как в такой кастрюльке практически ничего не сбежит и не пристанет. Как раз это и испытаем — давайте сварим гречневую кашу с молоком в мультиварке.

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• вода — один стакан;
• молоко — два стакана;
• соль, сахар — по вкусу;
• масло сливочное — две ч.л.;
• сахар ванильный — по вкусу;
• изюм — щепоть.

Приготовление по шагам:

Обращаем ваше внимание на то, что, в случае, если вы хотите приготовить вязкую кашку, тогда применяйте дробленую гречку, а если водянистую, тогда нужно покупать цельнозерновую крупу.

1. Гречку необходимо перебрать, промыть от шелухи и сора, очистить в воде 3–4 раза.
2. Крупу потрясти, чтобы избавиться от излишней жидкости, высыпать в чашечку прибора.
3. Прибавить сразу сахар, соль, ванилин, налить молоко и воду.
4. Готовить это нехитрое и питательное яство нужно в режиме “Кашка”, “Каша на молоке”, а если есть, то в программе “Гречка”. Время установится автоматически или следует таймер прибора установить на тридцать минут.
5. Теперь изюм: прополоснуть, залить кипяченой водой домашней температуры, оставить на 10–15 минут. После воду необходимо слить, а изюм уложить в чашу прибора. Именно к этому моменту молоко обязано закипеть. Если есть желание, можете дождаться этого времени, чтобы размешать кашу, а затем снова прикрыть крышку и ждать оповещения.
6. После оповещения рекомендуется оставить гречку на десять минут под прикрытой крышкой, чтобы настоялась. В таком случае крупа выйдет мягкой, нежной и наварной.
7. Останется только подождать нужного момента, отмерять кашу в тарелки, наложить по куску сливочного масла. Каша станет нежной, вкусной и, разумеется, благоуханной. Обязательно попробуйте сделать гречневую кашку в мультиварке по этому рецепту. Не пожалеете, вам славного аппетита!

Гречка с тыквой и молоком

Предлагаем вам сделать гречневую кашу с молоком и тыквой. Подобную кашу можно состряпать на ужин, чтобы он был питательным, но в то же время не сильно калорийным.

Ингредиенты

Приготовление

Перебираем гречку, для того, чтобы не было чёрных крупиц и различного сора. Высыпаем в глубокую плошку и ставим под нетолстую струю тёплой воды. Тщательным образом моем пока вода не станет бесцветной. Сливаем воду и выливаем гречу в кастрюлю, гасим молоком. Молока может потребоваться немного больше, чем предписано в рецепте.

Ставим кастрюльку с гречкой на средний огонь и дожидаемся закипания. После того как молоко закипит, газ уменьшаем и накрываем кастрюлечку крышкой. Это нужно для возможности уменьшить парообразование молока и сократить время готовки. Закипевшую гречку необходимо посолить.

Рекомендация. Можно приготовить гречневую кашу с молоком и тыквой сладкой, если прибавить ещё две столовых ложки сахара. К тыкве прибавить пару яблок, а взамен перца положить перемолотую корицу. Получается очень аппетитного, в особенности любят такую гречку с молоком детки.

Теперь приступаем к подготовке тыквы. Хорошо вымойте её, семена выньте с помощью столовой ложки. Порежьте так, чтобы было комфортно счистить кожуру. Очищенную тыкву порежьте брусками, посыпьте перцем и приготовьте в подсоленной воде до готовности.

Рекомендация. Если гречневая каша с тыквой намечается в сладком варианте, к соли прибавляем немного сахара, всего половину столовой ложки, и конечно чистим и режем яблоки, для того, чтобы сварить их вместе с тыквой.

Воды нужно налить немножко, она должна только накрыть тыкву. По окончании закипания накройте кастрюльку с тыквой крышкой и готовьте в течение пятнадцати минут до готовности. Готовую тыкву разомните толкушкой или трансформируйте в пюре с помощью блендера. Жидкости у вас в конечном счете не останется, поэтому сливать её не имеет смысла. В это же время, у нас сварилась гречка с молоком.

Прибавляем к сваренной гречке тыквенное пюре и добротно размешиваем. К столу подаём теплой. Гречка с тыквой на молоке не имеет нужды в каком-либо дополнении. Её возможно есть как независимое блюдо.

Можете прибавить небольшой кусок сливочного масла. Кашу, как принято говорить, маслом не испортишь. В особенности гречневую. Сладкий вариант гречки с молоком и тыквой безусловно подавайте к столу с палочкой корицы.

Гречневая каша на молоке с фруктами и ягодами

Гречневая каша на молоке может готовиться не только соленая, но и сладкая и в этом случае на помощь приходят полезнейшие фрукты и ягоды. Блюдо, приготовленное по такому рецепту, поистине можно считать кладезем витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Молоко домашнее — 2,5 стакана
• Банан, апельсин — по половине шт.
• Мед — 1 ст.л.

Приготовление:

Крупу перебираем, промываем под проточной водой и выкладываем в емкость с крышкой. Молоко кипятим. Фрукты чистим и измельчаем любым удобным способом. В кастрюлю с крупой вливаем горячее молоко, закрываем емкость крышкой и укутываем ее в полотенце, ожидаем примерно 1 час. Далее добавляем в кашу фрукты и мед, перемешиваем содержимое кастрюли.

Вместе с фруктами можно добавлять и ягоды. Для этого выберите ваши любимые ягоды, помойте их и обсушите. Возьмите примерно горсть выбранных ягод и добавьте в кашу. По желанию можно использовать только ягоды без банана и апельсина.

Гречневая каша с медом и сухофруктами в мультиварке

Такую кашу из гречневой крупы можно есть всем, даже тем, кому необходима диетическая еда. Она очень полезна и вкусна. При этом, еще и легко готовится дома.

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 400 г
• Молоко — 800 мл
• Изюм — 2 горсти
• Мед — 2 ст. л.
• Чернослив — 8 шт.
• Курага — 8 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Яблоки сушеные — 50 г

Приготовление

Необходимое по рецепту количество крупы засыпаем в чашу мультиварки. Добавляем молоко, нарезанное на кусочки масло и солим. Все перемешиваем. Выставляем режим “Каша” на 40 минут. Тщательно промываем сухофрукты и режем кусочками. Ждем 10 минут, а затем добавляем их к гречке. Закрываем крышкой и готовим дальше до окончания программы. К готовой каше добавить 2 столовых ложки меда и перемешать. Каша будет вкуснее, если подавать ее в горячем виде.

Гречка на молоке в микроволновке

Ингредиенты:

• 100 грамм гречки;
• 400 мл молока;
• соль, сахар — по вкусу.

Приготовление
:

Крупу переберите, ополосните водой. Пересыпьте гречку в посуду, посолите, добавьте сахар. Залейте гречку молоком, накройте блюдцем и поставьте в микроволновку на 3–7 минут. Дождитесь, пока молоко закипит. После оставьте кашу на минут 10 в микроволновке, чтобы она разбухла. В готовое блюдо добавьте масло, а, чтобы сделать его еще полезнее — сухофрукты и орехи.

Польза гречневой каши на молоке

Последние несколько лет все чаще можно слышать мнение, что есть гречневую кашу с молоком не очень и полезно. Эти разговоры имеют связь с открытием того прецедента, что для процесса переваривания молока и самой гречки необходимы совершенно разные условия. Впрочем, это отнюдь не сделает молочную гречневую кашу вредоносной, ведь при правильном изготовлении она приносит незаурядную пользу организму, в особенности детскому. Гречневая молочная каша считается диетическим, но одновременно питательным продуктом. Что обусловлено применением двух, безусловно, эффективных продуктов.

В правильно сделанной каше сохраняются по сути все исходные элементы, в частности органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), и конечно различные витамины типов В, Е, РР.

Систематическое употребление молочной каши на базе гречки благоприятствует:

• нормализации давления;
• выведению из организма солей тяжелых металлов,
• высокорадиоактивных элементов, холестерина;
• удалению гнилостных образований в кишечном тракте;
• насыщению организма человека полезными веществами; сбережению остроты зрения.

Помимо этого, молочная гречневая каша, введенная в меню взрослых и детей, благоприятствует повышению уровня физиологических и умственных возможностей. Благодаря этому яству детский организм приобретает необходимые элементы, участвующие в устойчивом росте и грамотном развитии. Весь секрет заключается лишь в правильном производстве каши, о чем со всеми подробностями расскажут показанные рецепты.

Гречневая каша для грудничка

Самой лучшей едой для малыша грудного возраста, разумеется, считается материнское молоко. Но дитя растет и постепенно его требуется приучать к другой еде, прикармливать. Гречневая каша для грудничка прекрасно подходит в качестве 1‑ого прикорма.

Беря начало с возраста 5–6 месяцев малыша можно начинать прикармливать водянистыми кашами, которые он сможет пить со своей бутылки. Гречневая каша насыщена на многие микроэлементы и в связи с этим такой прикорм станет очень полезен вашему ребенку. Мамочкам пригодится рецепт готовки такой кашки. В гречке присутствует железо, при чем, гораздо значительнее, чем в других кашах. Помимо этого, в гречке присутствует еще магний, клетчатка, рутин и другие необходимые организму человека вещества.

Чтобы сделать гречневую кашу для грудничка требуется выбрать крупу превосходного качества и очень кропотливо её перебрать. Среди крупы способен встречаться мелкий сор и зерна в оболочке, это нужно убрать. Затем как следует промываем гречку жидкостью и просушиваем её. Как только крупа немного пообсохнет её нужно измельчить посредством блендера или кофемолки. Молотая гречка по густоте должна походить манку.

Начинать прикармливать малыша нужно постепенно. В связи с этим для первых экспериментов варим “слабенькую” кашку. Берем молотой гречки одну чайную ложку, воды сто мл. Варить гречку требуется минут 15–20, в то же время постоянно размешивать её. Можно прибавлять смесь или грудное молоко, пока дитя привыкнет к кашке. Через определенное время можно готовить уже две чайные ложки гречки в подобном же количестве воды. Как только ребенку станет уже месяцев 7, можно будет готовить кашу на коровьем молоке.

Еще чуть постарше ребенок сможет уже есть гречневую кашку со сливочным маслом и сахаром. Отдельные мамы варят элементарную гречневую кашу, после этого разводят ее водой и размалывают в блендере. Будьте чутки к появлению у ребенка аллергических ответов на определенный продукт (молоко, сахар). Не следует прибавлять в кашки для грудничка соль.

Гречневая каша на молоке – блюдо, которое обязательно должно быть включено в рацион ребенка. Но многие дети категорически отказываются употреблять такое угощение, поэтому важно научиться готовить его правильно.

Блюдо укрепляет детский иммунитет. Содержание в нем рутина способствует лучшему усвоению витамина C. Особую ценность детская каша имеет для нормализации работы незрелой пищеварительной системы. Она легко усваивается, содержит много клетчатки и долго сохраняет чувство сытости. Приготовить гречневую кашу на молоке можно даже детям, которые страдают аллергическими реакциями. Эта крупа гипоаллергенна. В ней нет глютена, а это значит, что практически отсутствует риск непереносимости продукта. Наличие в составе большого количества железа станет отличной профилактикой анемии.

Совет!
Варить детскую молочную кашу лучше всего в кастрюле с толстыми стенками. Это исключит подгорание блюда.

Молочная гречневая каша для детей должна иметь средне жидкую консистенцию. Особое внимание уделяют количеству жидкости и соблюдению пропорций. Чтобы сделать кашу более легкой, молоко разбавляют пополам с водой.

Ингредиенты

Порций: –
+

• крупа гречневая
  100
  гр
• молоко
  100
  мл
• вода
  100
  мл
• сахарный песок
  1
  ст. л.
• масло сливочное
  30
  гр
• соль поваренная
  по вкусу

Калории:
210.35
ккал

Белки:
5.69
г

Жиры:
4.2
г

Углеводы:
25.6
г

40 мин.
Видео-рецепт
Печать

Гречневую кашу без проблем можно купить в любом продуктовом магазине. Но цена на эту крупу очень отличается. Чем дешевле гречка, тем больше в ней будет мусора и шелухи, тем тщательнее ее нужно будет готовить.

Чтобы правильно сварить гречневую кашу на молоке, сначала крупу тщательно промывают. Ее пересыпают в миску и моют под холодной водой. Затем жидкость сливают и наполняют миску заново. Процедуру повторяют, пока воде не перестанет приобретать коричневый цвет. Также важно удалять всплывшие крупинки.

После этого крупу пересыпают в сито и еще раз моют под проточной водой. Дают немного стечь. Способов сварить крупу очень много, они отличаются пропорциями, порядком добавления жидкости и некоторыми ингредиентами. По классическому рецепту гречки на молоке сначала ее варят на воде.

Затем отключают плиту и добавляют в кастрюлю сливочное масло. Накрывают крышкой и дают настояться еще 15 минут.

Гречневая каша на молоке готова. На данном этапе можно попробовать и откорректировать сладость. Учитывая скорость приготовления, идеально подавать гречневую кашу с молоком на завтрак. Едят блюдо теплым, подают в чистом виде или украшают фруктами. Для самых маленьких лучше использовать бананы или яблоки.

Польза гречки — гречка для детей

Из всех известных круп, пожалуй, самой полезной и богатой витаминами и микроэлементами является гречка. Не случайно традиционным блюдом на завтрак для многих малышей становится гречневая каша на молоке. Благодаря высокой калорийности этой крупы, употребление гречки заряжает малыша энергией на весь день. Подкрепившись с утра гречкой, ребенок будет бодрым и активным весь день. Вместе с тем, она достаточно хорошо усваивается и потому не оказывает отрицательного влияния на процесс пищеварения. Несмотря на высокую калорийность и питательность, в гречке содержится минимальное количество углеводов, а это означает, что она ни в коме случае не спровоцирует ненужное увеличение веса.

О пользе гречки

Клетчатка, являющаяся одним из составляющих элементов гречихи, помогает кишечнику ребенка справляться с ежедневной работой.

Гречневая крупа богата содержанием железа, что способствует повышению уровня гемоглобина в крови и в целом благотворно влияет на процесс кроветворения.
Фолиевая кислота, которой в гречке примерно в 5 раз больше, чем в любой другой крупе, является помощником для детского организма в деле повышения его сопротивляемости к заболеваниям.
В гречке в большом количестве содержится и витамин Р, который положительным образом влияет на процесс кровообращения и участвует в формировании кровеносных сосудов и капилляров.

Гречка богата содержанием жизненно важных витаминов группы В и минеральных веществ, таких как щавелевая кислота, фосфор, кальций и йод. Как известно, при недостатке в организме кальция и фосфора невозможно нормальное формирование и развитие костной и нервной системы. Потому, если ребенок регулярно кушает гречку, он и его родители не будут знакомы с такими проблемами, как хрупкость костей и повышенная возбудимость нервной системы. Здоровые зубы и красивые волосы – это также результат действия кальция в организме ребенка.

Польза гречки неоспорима и в ее воздействии на нормализацию обменных процессов в нервной системе. Ведь в этой крупе содержится большое количество магния.
В состав гречки входит и протеин, а вместе с ним и три из восьми жизненно важных аминокислот, обеспечивающих нормальное протекание обменных процессов в организме.

Гречиха годится и для наружного применения. Просеянная гречневая мука не вызывает раздражения на нежной детской коже и может использоваться как детская присыпка. Кроме того, отвар гречки может использоваться в качестве припарок при кожных заболеваниях

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Гречневая каша на молоке: рецепты, калорийность, советы

21 июня 2016
4608

Говоря о здоровом питании, сразу вспоминаются различные каши. Одна из наиболее популярных – гречневая. А если приготовить ее на молоке, то помимо пополнения организма полезными микроэлементами, вы ощутите, насколько это вкусно!

Однако стоит отметить, что гречка так популярна только в странах постсоветского пространства. В Европе и других частях мира, не принято есть эту крупу целой. Ее перемалывают в муку, и используют в разных хлебобулочных изделиях.

Это связано с тем, что гречка имеет свой специфический привкус, который не ощущает человек, с детства к ней приученный.

Польза

Чем полезна гречка на молоке: содержит мало углеводов, в то же время, в ее состав входит огромное количество важных аминокислот. В ее составе много железа, есть кальций, также есть фосфор, йод. Богата она на витамины группы B.

Обилие клетчатки способствует отличной очистке желудочно-кишечного тракта от шлаков. Добавление к этой богатой полезными микроэлементами крупе молока приумножает пользу, добавляя калорийность, дополняет белки, содержащиеся в каше, аминокислотами.

Как варить гречневую кашу на молоке

Приготовить ее не составит вам труда. Основная ваша задача – уследить за тем, когда закипит молоко. Диетологи советуют включать данную крупу хотя бы 3 дня в неделю начинать с нее, это обеспечит вам необходимое количество витаминов B-группы, а также восполнит нехватку железа и йода.

Если есть периодически на завтрак, то вы обеспечите себя запасом сил на весь день.

Подготовив необходимые ингредиенты, переходите к следующим этапам:

Обязательно перед тем, как приступить непосредственно к приготовлению, промойте хорошо крупу, чтобы вода, которую вы выливаете, была прозрачной;

Налейте молоко в кастрюльку, поставьте на огонь. Когда молоко закипит, добавьте ванилин, соль и сахар;

Закиньте чистую гречку, доведите до кипения, перемешивая ее;

Когда каша закипит, установите малый огонь, добавьте ложку масла и накройте крышкой;

Варите 30 минут, проверьте уровень готовности, но не ранее, чем через 20 минут;

После того, как она будет готова, оставьте ее минут на десять настояться.

Важным моментом является постоянное перемешивание, чтобы избежать образования молочной пенки. Вместо сахара, который вы добавляли, можно перед тем, как подать на стол, добавить мед, или сгущенку, так выходит еще вкуснее.

Совет: посуду выбирайте с толстыми стенками, лучше не прибегать к использованию эмалированной кастрюли, иначе вы потом еще долго будете отмывать ее, а каша пригорит, и будет отдавать горечью.

Как варить гречневую кашу с молоком в мультиварке

У многих на кухне есть такой прекрасное устройство, как мультиварка, что значительно упрощает жизнь. Прекрасной ее особенностью является то, что в ней можно готовить практически все, в том числе, и гречку на молоке. К тому же, вам не нужно бояться, что каша пригорит, отсюда следует, что ваше присутствие совсем необязательно.

Если вы решились побаловать себя таким завтраком, то вам потребуется:

• 1 стакан гречки;
• 3-4 стакана молока;
• Сахар и соль;
• Сливочное масло;
• Ванилин для аромата.

Время, которое необходимо для кулинарной обработки – 1 час 15 минут.

Рассчитывая порцию, знайте, что калорийность 100 грамм гречки на молоке составляет 180-200 кКал.

После того, как вы все это подготовили, переходите к готовке:

1. Переберите крупу тщательно, очищая ее от мусора и грязи;
2. Выложите промытую гречку в чашу;
3. Залейте молоко, посолите, добавьте сахар, ванилин и закройте крышку;
4. Найдите режим «каша на молоке» или «гречка» и включите его на 40-45 минут;
5. Когда блюдо будет готово, добавьте в него ложку масла и оставьте минут на десять.

Кушая кашу, приготовленную мультиваркой, вы заметите, что она получается гораздо более нежной и ароматной.

Совет: если вы в результате хотите получить вязкую кашу, то для приготовления лучше использовать дробленую крупу, а если жидкую – то целые ядра.

На самом деле, этот способ прекрасно подходит для людей, которые сутра встают и не хотят ждать, или что-то делать. Вы можете даже с вечера закинуть в мультиварку все необходимые ингредиенты, и поставить на отложенный старт. Таким образом, вы встанете сутра, а каша уже будет готова. Но стоит отметить, что этот способ больше подходит, если варить гречку на воде. Ведь молоко может свернуться. Сварите ее таким образом на воде, а с утра добавьте молоко.

Как сварить гречневую кашу на молоке для ребенка

Когда у вас маленький ребенок то, безусловно, наилучшим питанием для него будет материнское молоко. Но в процессе роста, необходимо понемногу приучать его к иной пище. Если вы решили накормить малыша молочной гречневой кашей, то будьте уверены, что она прекрасно подойдет в качестве прикорма.

Уже с 5-месячного возраста ребенка можно кормить жидкими кашами, наливая их в бутылочку. Благодаря тому, что гречка богата на белки, железо, магний, кальций, клетчатку и другие микроэлементы, она будет очень полезна вашему малышку. А приготовив ее на молоке, вы наверняка ему угодите.

Организм ребенка очень нежный, поэтому выберите лучшую крупу из тех, что найдете. Промывая ее, будьте внимательны, весь мусор и нераскрытые зерна нужно будет удалить. После того, как промыли, осушите и измельчите ее.

Для приготовления жидкой гречневой каши на молоке для ребенка, вам потребуется:

• Чайная ложка молотой крупы;
• 100 мл воды

Время, которое необходимо для кулинарной обработки – около 50 минут.

Рассчитывая порцию, знайте, что калорийность 100 грамм гречки на молоке составляет 180-200 кКал.

Варите 15-20 минут, постоянно помешивая ее. Можете добавить грудное молоко, или смесь, пока малыш не привыкнет к каше. Позже варите уже две ложки крупы в том же количестве воды.

Когда ребенку станет 7-8 месяцев, можете начать варить жидкую кашу на молоке.  После того, как он еще больше вырастет, начните добавлять сливочное масло, сахар.

Есть еще вариант: сначала сварить гречку, после этого измельчить ее и добавить смесь, или молоко.

Организм грудничков очень чувствителен, поэтому будьте внимательны, чтобы у него не появились признаки аллергии на какой-нибудь продукт. Учтите, что детскую кашу не стоит солить.

Рецепт диетической гречневой каши на молоке

Если вы решили следить за своей фигурой и питаться правильно, то можете смело включить гречку в свой рацион. Но если вы хотите, чтобы она была еще вкуснее, то можете ее приготовить на молоке, однако стоит отметить, что молоко само по себе сложно назвать диетическим продуктом.

Как при любой готовке гречневой крупы, ее необходимо тщательным образом промыть перед тем, как идти дальше и начинать готовить.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 стакана гречки;
• 2 стакана воды;
• 1 стакана молока с жирностью до 1,5%;
• Соль.

Время, которое необходимо для кулинарной обработки – 40 минут.

Рассчитывая порцию, знайте, что калорийность 100 грамм гречки на молоке составляет 180-200 кКал.

Процесс приготовления не отличается особой оригинальностью:

1. Налейте воду в посудину и доведите до кипения;
2. После того, как вода закипит, закиньте крупу и уменьшите огонь до минимума;
3. Накройте крышкой так, чтобы была щель для пара, и дождитесь, пока вода не испарится;
4. После этого вылейте в кастрюлю молоко комнатной температуры, добавьте соли по вкусу;
5. Варите минут десять, постоянно перемешивая, а затем снимите с огня, плотно накройте, и оставьте на некоторое время, чтобы каша настоялась.

Не добавляйте сахар, если не хотите увеличивать энергетическую ценность блюда. Если вы хотите, можете добавить немного яблока, или банан. Получится диетическое и очень вкусное блюдо.

Изысканный торт «Черный лес» станет украшением любого праздника. Это невероятно вкусный десерт который стоит обязательно приготовить.

Читайте как правильно приготовить пицце на кефире на сковороде. Тесто получается пышным и необычайно нежным — попробуйте этот рецепт.

А вам известен рецепт панкейков на молоке? Читайте нашу статью с пошаговыми фото и подборкой рецептов.

Полезные советы

Вы можете приготовить кашу так, как захотите, однако, придерживаясь некоторых рекомендаций, вы улучшите свой результат:

• Чтобы качественно очистить крупу, засыпьте ее в мелкое сито и промывайте в проточное воде. После этого, чтобы убедиться в ее чистоте, уместите ее в чашку, залейте водой и взболтайте. В случае если вода осталась прозрачной, вы хорошо промыли;
• Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и оригинальным, вы можете поэкспериментировать, добавив орехи, или изюм в него;
• Будьте внимательны, готовя гречку на молоке, ведь вы должны уследить за молоком, а также все время перемешивать кашу вплоть до ее приготовления;
• Посуда, в которой вы собираетесь готовить кашу, должна быть из такого материала, к которому не будет пригорать молоко. Не используйте эмалированные кастрюли, для этого подойдут стеклянные или другие, с толстыми стенками;
• Можете заменить обычное молоко сухим, это уменьшит калорийность. Но лучше этого не делать, ведь пользы в таком случае будет меньше.

Как видите, имея такие простые ингредиенты, как молоко, масло, соль и гречневая крупа, можно с легкостью приготовить изумительно вкусное блюдо. Проверьте и убедитесь, оно наверняка придется всем по вкусу. Не бойтесь экспериментировать, придумайте свой «фирменный» рецепт и угощайте им своих гостей!

Приятного аппетита!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Молочная гречневая каша: 9 лучших рецептов

Гречневая каша на молоке – блюдо, любимое многими с детства. В результате получается жидкая похлёбка, а сочетание гречки со сливочным вкусом просто бесподобно.

Подавать это блюдо можно со сливочным маслом или мёдом. Чтобы сделать кашу ещё вкуснее, в неё добавляют фрукты, подслащивают или солят.

Но часто увлекаться такой кашей не советуем. Блюдо хоть и вкусное, но тяжело сказывается на работе кишечника. Оптимальная частота употребления – 1-2 раза в месяц.

Перед тем, как варить гречку, тщательно её перебирайте и промывайте – молоком заливать лучше максимально обработанную крупу.

Рецепт 1: молочная гречневая каша (пошагово)

Гречневую кашу с молоком любят как дети, так и взрослые. Такая каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, хороша молочная гречка утром или вечером. Особенно нравиться детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке мы подробно опишем далее.

• крупа гречневая — 1 стакан
• молоко — 500 мл
• вода — 500 мл
• сахар или мед — 1-2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• масло — 20 гр

Итак, сначала займитесь гречневой крупой. Тщательно следует перебрать гречку. Затем промыть ее водой (под краном несколько раз). Гречневую крупу мойте в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно казанок чугунный взять). Налейте воду, затем поставьте емкость на плиту. Включите огонь средней мощности и ждите, когда вода закипит.

Очищенную и помытую крупу засыпьте в кипящую воду. Убавьте огонь до минимальной отметки, закройте крышкой кастрюлю и оставьте кашу вариться.

Затем, через пять минут, буквально, после того, как вы увидите, что каша кипит, влейте молоко в емкость. Помешайте. Добавьте в кастрюлю соли (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Мед сразу не добавляйте. Подождите, когда каша свариться. Периодически помешивать не забывайте.

Затем попробуйте гречку на вкус. Если она слегка жестковата, и зернышки еще не разварились, то оставьте вариться на медленном огне пять минут. Киньте кусочек масла. Перемешайте. Если на вкус каша уже мягкая, снимите с огня и укутайте полотенцами. Оставьте так настаиваться еще пятнадцать минут.

Если вы или ваши дети не любят такую молочную кашу, сделайте молочный суп. Просто готовую гречку залейте горячим молоком. Полейте медом и топленым маслом и подавайте на стол.

Описание приготовления:

Практически все хозяйки делают кашу гречневую на молоке в домашних условиях для своих детей, ведь она очень вкусная и одновременно полезная. Технология приготовления этого блюда проста, зато вкус у него получается действительно отменный, я и сама кушаю такую кашу с удовольствием. Так что мне кажется, даже тот, кто не любит обычную гречку, должен попробовать приготовить ее по этому простому рецепту каши гречневой на молоке. Вы удивитесь, насколько у такой каши мягкий и нежный вкус. Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Для детей / На завтрак / От 3 лет / От 1 года Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Гречка Блюдо: Горячие блюда / Каши География кухни: Русская кухня

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке — отличный вариант для семейного завтрака.

• гречневая крупа — 100 гр
• молоко — 400 мл
• сахар — 1 ст.л.
• соль — щепотка
• сливочное масло.

Гречку хорошо промыть водой.

Поместите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль, сахар, масло.

Залейте молоком и перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доводите до кипения на «Жарке», а потом включайте «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление понадобится около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Молочная каша с гречкой и фруктами

Отличный способ подсластить кашу – добавить фрукты. С молоком лучше всего сочетаются бананы и яблоки. Такой завтрак – это заряд на весь день.

Ингредиенты:

• 150 гр. гречневой крупы;
• 150 мл. молока;
• 150 мл. воды;
• 1 яблоко;
• 1 банан;
• щепотка сахара.

Рецепт 3: как сварить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке, в отличие от сваренной на воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используется гречка-ядрица, а для вязкой – продел (дробленые ядра гречневой крупы).

• Крупа гречневая 0,5 стакан
• Вода 1 стакан
• Молоко 1 стакан
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Масло сливочное по вкусу

Промыть гречневую крупу.

На первом этапе приготовления будем варить гречку на воде. Вскипятить воду и всыпать промытую гречку. Подождать, пока вода снова закипит, после чего плотно накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь.

Не открывая крышку и не размешивая, пока не останется воды, сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Отдельно нагреть молоко.

Залить молоком сваренную гречку, положить соль, сахар и масло по вкусу, довести до кипения, следя, чтобы молоко не убежало. Здесь нужно учесть, что в молочную кашу кладут соли меньше, чем в сваренную на воде, и солят не с самого начала.

Кашу накрыть крышкой и дать настояться.

Положить горячую кашу с молоком в тарелку, при желании добавить еще сливочного масла, но помнить при этом о калорийности. Гречневую кашу с молоком можно есть и холодную, в этом случае масло не кладут.

Польза гречневой молочной каши

В последнее время все чаще можно услышать мнение, что кушать гречневую кашу с молоком не так уж и полезно. Эти разговоры связаны с открытием того факта, что для переваривания молока и самой гречки требуются совершенно разные условия. Однако это отнюдь не делает молочную гречневую кашу вредной, ведь при правильном приготовлении она приносит исключительную пользу организму, особенно детскому.

Гречневая молочная каша является диетическим, но одновременно высокопитательным продуктом. Что обусловлено использованием двух, безусловно, полезных продуктов.

В правильно приготовленной каше сохраняются практически все исходные компоненты, в том числе органические и фолиевые кислоты, клетчатка, микроэлементы (калий, магний, кальций, фосфор), а также витамины групп В, Е, РР.

Регулярное употребление молочной каши на основе гречки способствует:

• нормализации давления;
• выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных элементов, холестерина;
• устранению гнилостных образований в кишечнике;
• насыщению организма полезными веществами;
• сохранению остроты зрения.

Кроме того молочная гречневая каша, включенная в меню взрослых и детей, способствует повышению уровня физических и умственных способностей. Благодаря этому блюду детский организм получает необходимые вещества, участвующие в стабильном росте и правильном развитии. Весь секрет состоит лишь в правильном приготовлении каши, о чем подробно расскажут представленные рецепты.

Рецепт 4: гречневая каша с молоком для ребенка

Самая вкусная каша — это, конечно же, гречневая! Именно ее считают самой полезной и питательной, именно ей отдают пальму лидерства по содержащимся в ней полезным витаминам и минералам. Но не всегда дети охотно кушают этот вкусный гарнир, поэтому мамы научились готовить гречневую кашу с молоком.

• Гречка 150 гр.
• Вода 400 мл.
• Соль по вкусу
• Молоко 100 мл.
• Сливочное масло 20 гр.
• Сахар по вкусу

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу, вам необходимо соблюдать пропорцию в ее создании: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Промойте крупу в воде и всыпьте ее в кастрюлю или сотейник.

Добавьте соль и залейте ее кипятком. Варите 5 минут на сильном огне, а затем убавьте огонь и варите еще 7-10 минут на слабом, слегка накрыв крышкой. Затем снимите емкость с огня и полностью накройте крышкой. Дайте гречке набухнуть в течение 5 минут и она за это время впитает в себя весь остаток горячей воды.

Добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.

В микроволновой печи нагрейте молоко. Кашу выложите в глубокую тарелку и залейте молоком. Если вы любите соленую кашу, то можете не добавлять сахарный песок, а вот для детей такой завтрак просто необходимо немного подсластить! Кстати, уместны в каше будут и свежие ягоды или варенье.

Польза гречки

Их гречихи делают много разных блюд, но чаще всего варят кашу. Ее готовят на плите, в горшках, духовках, мультиварках, добавляют грибы, специи, овощи, мясо. Она сочетается с большинством продуктов.

Гречневую кашу готовят те, кто соблюдает диету, для маленьких детей. Она содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для человеческого организма.

Рецепт 5: как варить гречневую кашу на молоке

• Гречневый продел – 150 г
• Молоко – 500 мл
• Вода – 300 мл
• Масло сливочное или топленое – 3 ч. ложки
• Соль, сахар – по вкусу

В промытую крупу влить горячую воду, перемешать.

Довести до кипения и варить на среднем огне до тех пор, пока вся вода не впитается.

Влить горячее молоко, добавить соль, сахар по вкусу, нагреть до появления пузырьков.

Варить при слабом кипении до загустения 15-18 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и при слабом нагреве довести кашу до готовности еще в течение 5-6 минут. Получается каша средней густоты.

Кашу разложить по тарелкам, добавить масло. Приятного аппетита.

Жидкая гречневая каша – основные принципы приготовления

Гречневую кашу варят на воде или молоке. В первом случае блюдо готовят с овощами или мясом. В молочную кашу добавляют сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Для варки гречневой крупы используют кастрюлю или мультиварку. Перед приготовлением крупу рекомендуют перебрать и тщательно промыть от пыли. Затем ее помещают в кастрюлю, заливают чистой водой или молоком и варят на умеренном огне. Каша не должна интенсивно кипеть.

Гречневая крупа после варки увеличивается в объеме примерно в два раза. Это следует учитывать, чтобы правильно рассчитать количество каши на несколько человек.

Варят гречневую крупу примерно 20 минут, однако время приготовления необходимо уточнить, прочитав инструкцию на упаковке.

Для приготовления жидкой каши понадобится больше времени и жидкости. Как правило, это блюдо готовят для малышей. Если для рассыпчатой каши берут крупу в соотношении 1:2, то для приготовления жидкого блюда берут три части жидкости на одну часть крупы. Готовят жидкую кашу на протяжении получаса.

Рецепт 6: как приготовить молочную гречневую кашу

Таким блюдом будет очень хорошо завтракать. Оно сытное и дает энергию на длительное время.

• Гречневая крупа 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Соль 0,5 ч.л
• Сахар 4 ст.л
• Молоко 1 стак.

Гречневую крупу промываем хорошо, а потом нужно заливать её водой, добавив соль. Теперь варим до готовности приблизительно минут 20.

После того, как вся вода полностью выпарится, и наша гречка станет рассыпчатой, тогда каша и будет готова.

Выкладываем несколько ложек каши в тарелку, по вкусу добавляем сахар.

Заливаем горячим молоком. Блюдо вкусное, да и готовить эту кашу-суп легко – как раз то, что нужно для нашего организма с утра, когда вокруг люди торопятся на работу или учебу, чтобы не опоздать. Нужно просто насыпать кашу, залить молоком и подогреть, как обычный суп.

Противопоказания

Итак, польза и вред гречки с молоком очевидны. Стоит кушать такое блюдо в зимний и весенний период, когда организм нуждается в поддержании сил, дополнительных витаминах. Стоит в меню его вносить не чаще раза в неделю, чтобы не провоцировать ЖКТ. Но всем ли можно кушать гречку с молоком, польза и вред которой описаны в данной статье? К сожалению, это блюдо нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

• заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы;
• болезни печени;
• инфаркт миокарда;
• инсульт;
• атеросклероз;
• сахарный диабет средней степени;
• непереносимость лактозы;
• повышенное содержание железа в крови;
• недостаток кальция в организме (в этом случае необходимо продукты потреблять раздельно).

Рецепт 7: гречка с молоком (пошаговые фото)

Сегодня мы с Вами приготовим идеальное и очень вкусное кушанье всего за 25 минут, и это знаменитая гречка с молоком. Не секрет, что данная крупа имеет множество полезных свойств, она способствует очищению организма, содержит легко усвояемые белки, наполняет организм благотворными макро- и микроэлементами, а также витаминами. Поэтому блюда из нее не только аппетитные, но и полезные!

• Гречка 1 стакан
• Вода очищенная 2 стакана
• Масло сливочное 50 грамм
• Молоко цельное пастеризованное по вкусу
• Сахар по вкусу
• Соль половина столовой ложки или по вкусу

В первую очередь высыпаем на кухонный стол гречку и перебираем ее, удаляя сор любого вида. Затем перекладываем зерна в сито с мелкой сеткой и тщательно промываем их под струей холодной проточной воды, пока она не станет прозрачной.

Оставляем гречку в сите на 4–5 минут, чтобы стекли остатки жидкости. Затем перекладываем в небольшую противопригарную кастрюльку.

Заливаем очищенной водой и ставим на сильный огонь. После закипания при помощи шумовки снимаем с поверхности жидкости коричневую пенку.

Дальше добавляем в кастрюлю по вкусу соль, уменьшаем уровень огня до самого маленького и варим гречневую кашу под закрытой крышкой в течение 15–20 минут, не перемешивая!

Когда жидкость в кастрюле полностью испарится, выкладываем на поверхность готовой каши кусочки сливочного масла.

Снова накрываем посуду с гречкой крышкой, закутываем в кухонное полотенце и даем постоять в таком виде 5–7 минут.

Тем временем вливаем в сотейник нужное количество молока, ставим его на средний огонь и доводим до кипения. Если оно цельное пастеризованное, можно просто разогреть, а если парное – тогда лучше прокипятить 2–3 минуты.

Дальше раскладываем гречку порциями по глубоким тарелкам и заливаем по вкусу молоком. Туда же кладем немного сахара и, если надо, соли. Затем добавляем в каждую тарелку еще по кусочку сливочного масла и сервируем блюдо к столу.

Гречка с молоком подается в горячем виде. Очень часто ее сервируют к завтраку или ужину. По желанию сахар в получившееся блюдо можно не добавлять, в итоге выйдет молочно-гречневый суп для обеденного стола. Также каждую порцию можно дополнить полезными перемолотыми орешками, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!

Польза

Польза и вред гречки с молоком неустанно обсуждаются диетологами. Стоит заметить, что много лет назад люди стали кушать эти продукты совместно, заливая кашу молоком, и при этом были, как говорится, кровь с молоком, то есть здоровыми, сильными и активными. Сейчас диетологи твердят, что эти продукты — отдельные, и употреблять их совместно не стоит.

Молоко — это источник большого количества кальция, минералов и витаминов, которые укрепляют костную ткань и организм в целом. Польза совмещения продуктов очевидна, они дополняют друг друга, привнося в наш организм максимум полезных веществ.

Рецепт 8: как сварить в мультиварке молочную кашу

Для каждого не секрет, что гречневая крупа очень полезна для организма. Поэтому семья, которая следит за своим здоровьем, просто обязана гречневую кашу включить в свой рацион. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно. Нет необходимости все время мешать крупу и следить за тем, чтоб вода не выкипела, мультиварка все сделает сам. Вам же нужно только в чашу насыпать крупу и залить ее водой или молоком, включить подходящий режим, и все, можно заниматься своими делами, через час каша будет готова.

• стакан гречневой крупы;
• 2 стакана молока;
• сливочное масло.

Сначала нужно собрать все ингредиенты, указанные в рецепте гречневой каши на молоке в мультиварке.

В чашу от мультиварки высыпаем стакан гречневой крупы. По желанию крупу можно предварительно помыть водой.

Далее заливаем крупу двумя стаканами молока.

Добавляем кусочек сливочного масла. Масло можно добавить и в готовую гречневую кашу на молоке, кому как нравится.

Солим и закрываем крышку мультиварки. В данном случае мультиварка фирмы Panasonik. Выбираем режим «Молочная каша». Время на этом режиме устанавливается автоматически. Как только крупа хорошо проварится, мультиварка отключится сама.

В случае если Ваша модель мультиварки не оснащена данным режимом, то можно воспользоваться режимом «Рис» или «Гречка».

Как только прозвучит сигнал о готовности, мультиварка переведется в режим подогрева. Если Вам нужно чтобы блюдо быстрее остыло, то снимите с подогрева молочную гречневую кашу и откройте крышку. С открытой крышкой каша быстрее остынет.

Вот так просто и быстро приготовилась гречневая каша на молоке в мультиварке. За счет того, что готовясь в мультиварке, крупа долгое время томится как в русской печке, каша приобретает нежный вкус, а сама крупа очень мягкая и просто тает во рту.

Подавать кашу можно, положив сливочное масло и добавив сахар или мед.

Несколько советов, которые помогут приготовить вкусную гречку

Хоть гречка варится просто, но нужно следовать некоторым рекомендациям, иначе вкус блюда будет далек от того, что от него ждут.

Рекомендации:

1. В процессе готовки, важно следить за временем. Переваренная крупа потеряет свою рассыпчатость, и станет вязкой. Если в ней мало жидкости, то она станет жесткой и сухой, потеряет половину вкусовых качеств.
2. Если планируется подавать кашу с сухофруктами, то их предварительно промывают, размачивают в кипяченой воде, нарезают кусочками. При этом, в кашу сахар можно не добавлять, так как фрукты дадут необходимый сладкий вкус.
3. В случае, если гречка готовится как диетическое блюдо, то молоко ля ее приготовления следует выбирать с минимальным количеством жира либо полностью обезжиренное. Это позволит убрать лишние калории из блюда.
4. Предотвратить подгорание поможет правильно подобранная посуда. Лучше всего отдать предпочтенье кастрюлям с высокими теплопроводными свойствами либо чугунной посуде.
5. Варить молочную кашу со свежими кислыми фруктами не следует. От кислоты молоко может свернуться, и блюдо будет безнадежно испорчено. Лучше всего их добавить потом, когда каша будет готова.

Для приготовления «размазни» необходимо добавить при варке в крупу больше жидкости. Это поможет зернам лучше развариться, а по окончанию приготовления туда кладут кусочек масла.

Если придерживаться всех рекомендаций и советов, гречневая каша на молоке получится вкусной, и станет отличным завтраком или ужином для всей семьи.
0

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

• гречневая крупа — 0,5 стакана;
• молоко — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар — по вкусу;
• масло сливочное — 10-20 г.

Гречневую крупу перебрать и промыть, поместить ее в чашу мультиварки.

Влить молоко, добавить соль и сливочное масло.

Выставить режим «Молочная каша» на 30 минут, крышку закрыть. В конце варки добавить в кашу сахар по вкусу, перемешать.

Подать очень вкусную молочную гречневую кашу, приготовленную в мультиварке, к столу в горячем или теплом виде. Можно добавить в тарелку изюм или вяленую клюкву. Приятного Вам аппетита!

© https://receptok.ru, https://www.multya.ru, https://pechenuka.com, https://w-say.ru, https://boilbroil.ru, https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://namenu.ru, https://rutxt.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Особенности приготовления

1. Если вы готовите кашу для карапуза грудного возраста, то не стоит спешить с добавлением сливочного масла, сахара, а также соли и молока.
2. Ребенку в семь месяцев уже можно приготовить молочное блюдо, но только, разбавляя его с водой и только тогда, когда нет аллергии на этот продукт.
3. Ребенку в 1 год уже можно не перемалывать гречку перед приготовлением. Исключением становится отсутствие жевательных зубов.
4. Если вы готовите кашку жидкой консистенции, то можно предложить малышу покушать ее из бутылочки. Но, если карапуз уже умеет кушать с ложечки, то лучше не обращаться к бутылочке.

Подготовка крупы и пропорции

Перед началом варки гречневая крупа требует проведения некоторых манипуляций. Сперва ее нужно перебрать, постаравшись удалить все соринки и черные зернышки. Как правило, достаточное количество загрязнений характерно для дешевых круп, поэтому, желая укоротить данный этап, приобретать следует гречку высшего сорта. Затем греча промывается холодной водой. Делается это либо в дуршлаге под краном, либо же в миске, вода из которой сливается и меняется, пока не станет абсолютно прозрачной. Данная процедура увеличивает пользу конечного продукта, а также предотвращает окрашивание молока.

Вкус и консистенция блюда во многом зависят от выбранных пропорций сухих и жидких продуктов. Если каша должна оказаться жидковатой, то пропорция должна составлять один к десяти, если вязкой – то один к восьми. В том случае, когда требуется очень густая консистенция, пропорция видоизменяется до одного к шести. Так как молоко удастся подлить в любой момент, выбранное соотношение легко будет изменить, согласно желаниям готовящего.

Время варки определяется, основываясь на используемой жидкости. В случае с водой оно составляет треть часа, а в случае с молоком от получаса и немного больше.

Вкусные рецепты

Приготовление гречневой каши не вызывает особых сложностей, так как рецепт можно адаптировать под любые имеющиеся инструменты, а пропорции легко корректируются прямо в процессе. Делать блюдо принято как исключительно на молоке или смеси молока и воды, так и с применением сливок с небольшой жирностью.

В духовке

Правильно сделать гречневую кашу на молоке получится и в духовом шкафу. Удобнее всего будет готовить в горшочках, хотя, конечно же, можно воспользоваться и традиционной формой. Из ингредиентов потребуется два стакана крупы, четыре стакана простой воды, 30 граммов сливочного масла, два стакана молока и от четырех до шести столовых ложек меда. Каждый горшочек заполняется двумя стаканами воды, крупой и солью. Тушить блюдо нужно около получаса до полного испарения воды.

На следующем этапе в кашку закладывается масло, наливается молоко и жидкий мед в роли подсластителя. Горшки возвращаются в духовку, где доводятся до закипания, после чего огонь выключается, а каша настаивается внутри четверть часа.

На плите

Безусловно, проще всего сварить гречку на завтрак в кастрюле. Для приготовления такого блюда потребуется чашка гречневой крупы, приблизительно четыре чашки молока, чашка воды, две столовых ложки сахара, 30 граммов сливочного масла и чайная ложка соли. Вода доводится до кипения в кастрюльке с толстым донышком и стенками, после чего туда засыпается промытая крупа.

Варить гречку предстоит на небольшом огне, примерно от восьми до десяти минут. Точное время определяется по состоянию крупы – важно, чтобы она впитала всю жидкость.

На следующей стадии в кастрюлю заливается молоко, субстанция доводится до небольшого кипения и пребывает в данном состоянии около четверти часа. Готовить блюдо нужно, периодически перемешивая, чтобы не допустить пригорания. Если кашка получается недостаточно жидкая, то можно внести в нее еще немного молока. Огонь выключается, в кастрюльку закладываются сахар и соль, а также сливочное масло. Молочная кашка перемешивается, закрывается крышкой и убирается на четверть часа. Дополнительно емкость можно укутать махровым полотенцем или же пледом.

Гречневая крупа не особо удачно комбинируется с большинством фруктов и ягод, зато идеально чувствует себя в одной тарелке с бананом. Для приготовления требуется пол-литра молока, 90 граммов крупы, около полутора столовых ложек сахарного песка, немного соли и большой созревший банан. Греча очищается от мусора и промывается, после чего заливается не очень холодным молоком. Кастрюлька ставится на слабый огонь и закрывается крышкой.

Где-то на «полдороги» блюдо можно будет присыпать сахаром и солью. В этот же момент нужно добавить либо нарезанный маленькими кусочками, либо толченый банан. Каша окончательно доваривается и, по желанию, дополняется сливочным маслом.

Хорошей идеей будет приготовить и гречневую кашку с тыквой. Необходимые ингредиенты включают в себя 330 граммов овоща, одну луковицу, немного розмарина, стакан крупы, три столовых ложки оливкового масла, пол-литра молока, чесночную дольку и специи. Сперва греча варится в соленом молоке либо же крупа покрывается водой, немного варится, а затем доводится до результата в горячем молоке.

В это время мелко порубленный лучок пассеруется на оливковом масле, то же происходит с чесноком и розмарином. В этом же масле, но уже индивидуально обжариваются кусочки тыквы, после чего происходит «сборка»: овощи объединяются с зажаркой и крупой. По желанию, все можно посолить и приправить специями.

В мультиварке

Гречневая каша на молоке прекрасно готовится и в мультиварке. Пошагово следуя инструкции, удастся получить прекрасное нежное блюдо. Для создания кушанья потребуются стакан крупы, три стакана жирного молока, три столовых ложки с горкой сахара, крупный кусок сливочного масла и щепотка соли. Греча подготавливается должным образом, после чего засыпается в чашу. Будущую кашу нужно сразу ж посолить и посахарить, а сверху прикрыть кубиками сливочного масла. Ингредиенты заливаются молоком, а в мультиварке выставляется программа «Крупы». В том случае, когда имеются опасения, что каша получится излишне сладкая, можно приготовить ее без сахара, а песок засыпать уже непосредственно перед подачей.

Другой вариант приготовления гречневой каши в мультиварке придется по вкусу маленьким детям. Ингредиенты такого блюда включают в себя 160 граммов крупы, щепотка соли, 120 миллилитров молока с высокой жирностью, 35 граммов сливочного масла, 380 миллилитров воды, сахар или же мед. Обработанная крупа выкладывается в чашу мультиварки, после чего заливается обычной водой. Включается программа «Тушение», а техника работает, пока вся влага не впитается. Затем в чашу добавляется сливочное масло, соль и выбранный подсластитель. Программа меняется на «Молочная каша», блюдо так готовится около восьми минут.

Готовая жиденькая каша сразу же подается к столу. Дополнить молочную гречку также удастся бананом и яблоком.

Помимо стакана крупы, предстоит подготовить одно яблоко, один банан, один стакан молока, три стакана воды, столовую ложку сахара, сливочное масло и сливки. Сперва крупа прочищается и перемывается, а затем засыпается в чашу мультиварки. Яблоко очищается от кожуры и сердцевины, после чего фрукт нарезается кубиками среднего размера.

Фрукты отправляются в чашу, вся масса заливается тремя стаканами только что вскипевшей воды, включается программа «Крупа». Пока каша готовится, банан либо нарезается на маленькие кусочки, либо же трансформируется в пюре. Когда программа выполнится, банан вместе со стаканом молока отправится к каше, а все ингредиенты на десять минут остаются на подогреве.

Внезапным, но очень вкусным окажется сочетание гречи и творога. Рецепт потребует 300 граммов крупы, столько же творога, 600 миллилитров воды, 100 граммов сливочного масла, цедры лимона, щепотки корицы, чайной ложки соли, трех столовых ложек сахара, 400 миллилитров молока и двух яиц. По желанию можно будет добавить сметаны. Гречка обрабатывается требуемым образом, затем засыпается в мультиварку, в которой выбирается программа «Жарка».

Обжариваются зернышки десять минут. После этого крупа заливается водой, смешивается с солью и сливочным маслом и готовится 50 минут в программе «Молочные каши. Крупы». В это время в отдельной емкости соединяются яйца с творогом, сахаром, цедрой и корицей. Готовая каша перемешивается с этой субстанцией, все обрабатывается в программе «Пароварка» еще сорок минут. Сервировать блюдо рекомендуется со сметаной.

О том, как приготовить гречневую кашу на молоке, смотрите в видео ниже.

Гречневая крупа известна своими полезными свойствами. Каши из нее готовят в каждой семье. А вот интересно как она сочетается с другими продуктами, например, с молоком? И как сварить вкусную молочную кашку из гречки?

Что можно приготовить из гречневых хлопьев

В кулинарии свойства и польза хлопьев применяются для приготовления многих изысканных блюд, а повара часто используют их вместо классической гречки. Из этого полезного продукта обычно готовят выпечку, а именно печенья, оладьи, блины и даже хлеб.

Каша из гречневых хлопьев

Очень легко приготовить кашу из полезных гречневых хлопьев на воде. Чтобы максимально использовать свойства, необходимо вскипятить 300 мл воды и внести в кипящую воду 100 г хлопьев, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Количество добавок варьируются в зависимости от вкусовых предпочтений, можно вообще их не использовать. Варить массу еще 3 минуты, выключить газ. После накрыть крышкой, оставить на несколько минут, чтобы она остыла и настоялась. Блюдо используют как гарнир к мясу, грибам. Можно сварить гречневые хлопья на молоке с добавлением сахара, различных ягод и употреблять на завтрак.

Оладьи из гречневых хлопьев

Простой завтрак можно приготовить за несколько минут. В итоге получатся полезные, вкусные оладьи, которые по желанию можно сочетать с медом, сгущенкой, вареньем. Список компонентов:

• 1 ст. кефира;
• ½ ст. гречневых хлопьев;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом;
• специи по вкусу.

Чтобы блюдо принесло пользу, нужно выполнить следующий порядок действий согласно рецепту:

1. Соединить основной продукт с кефиром и оставить на несколько минут.
2. Внести ингредиенты: муку, яйца и разрыхлитель.
3. Посолить, подсластить смесь, тщательно размешать.
4. Выложить на сковороду с маслом, обжарить с двух сторон.

Печенье из гречневых хлопьев

Польза легкого десерта заключается в диетических свойствах, поэтому даже в процессе похудения можно не отказывать себе в мучных изделиях без вреда для фигуры. Сладость придется по вкусу не только взрослым, но и детям, которые часто негативно относятся к кашам в целом. Набор продуктов:

• 200 мл гречневых хлопьев;
• 200 мл воды;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла или маргарина;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 яйцо.

Рецепт приготовления:

1. Соединить с горячей водой основной продукт, подождать пока масса разбухнет.
2. Добавить остальные ингредиенты.
3. Разделить на куски, аккуратно выложить на противень.
4. Печь при 200 ° С не более 10 минут.

Как правильно оценить качество и купить гречку

Целостность упаковочного материала

Очень часто гречневая крупа продается в упаковке (целлофановая лучше всего защищает от влаги). Обязательно проверять наличие в ней разрывов – очень частое явление.

Обратите внимание на вес, указываемый на упаковке: зачастую покупатель сравнивает пакеты с разным весом в 1000г и 900г. Учитывайте этот маркетинговый трюк, когда сравниваете цены.

В пакете с высококачественной гречкой не увидите примесей и сора. Это должна быть хорошо очищенная крупа, а сами крупинки должны быть одинакового размера как результат тщательной калибровки на современном оборудовании.

Вид и цвет – очень важный показатель при выборе

Очень о многом вам расскажет вид и цвет крупинок. Если гречневая крупа произведена из пропаренного зерна гречихи, то цвет у нее коричневый разных оттенков. Это быстроразваривающаяся крупа, у которой вкус будет нежнее, каша получится более рассыпчатой, но в результате высокотемпературной обработки на стадии производства полезные свойства ее несколько снижены.

Если гречневая крупа произведена из непропаренного зерна, то цвет у нее бледный, кремовый с легким желтоватым или зеленоватым оттенком. Вариться такая крупа будет дольше, но полезные вещества в ней сохранены максимально.

Высококачественная гречка имеет цвет однотонный: ее крупинки с ровными гранями и не различаются по цвету. При этом цвет у граней крупинок светлее, чем у ядра.

Темно-коричневая, обработанная даже до красноватости – крупа, значительно потерявшая полезные свойства. Чаще всего получается в небольших хозяйствах, где не могут провести качественную современную обработку и ее вместо пропаривания прожаривают. Грани крупинок здесь, наоборот, могут иметь более темный цвет, чем ядро.

Если крупинки присутствуют и светлые и темные – это значит, что смешаны разные виды круп, и при готовке они не одинаково себя поведут.

Оцениваем по запаху и вкусу

По запаху и вкусу также нужно проверять качество. Запах должен быть свойственным гречневой крупе: не плесневелый и не затхлый, без других посторонних включений. Правильный вкус – не кислый и не горький, и также без иных посторонних привкусов. При малейшем подозрении на брак – сдавайте назад в магазин. В любом случае не используйте.

Гречневая каша польза и вред. Гречневая крупа или гречка польза и вред

Гречиха посевная, или Гречиха съедобная, или Гречиха обыкновенная(лат. Fagópyrum esculéntum ) — крупяная культура, вид травянистых растений рода Гречиха ( Fagopyrum ) семейства Гречишные( Polygonaceae ) W

Зерна гречки находят применение исключительно в кулинарной и медицинской отраслях, как источник незаменимых белков, аминокислот и иных нутриентов. Неплодовые части гречихи могут использоваться в других промышленных отраслях. Среди ценных продуктов, добываемых из гречихи – мёд и даже шоколад.

Гречиха и гречка: история и происхождение

Говоря об этой крупе, следует различать понятия «гречиха» и «гречка». Первое – плодовое растение семейства Гречишных, а второе – плод, получаемый от этого растения.

Гречка, греча или гречиха – злак, окультуренный на территории полуострова Индостан несколько тысяч лет назад. В наши дни она считается одной из главных круп в рационе человека во всем мире. Русское название этого растения отсылает к Греции, откуда гречиху и завезли.

По одной из версий, гречиха была окультурена на территории Индии около 4000 лет назад, согласно другой гипотезе – 6000 лет назад в Гималаях.

Страны — производители гречки

Сегодня же это неприхотливое растение активно выращивается на всех континентах. Среди стран-лидеров по производству гречихи Россия, КНР, США, Франция, Украина, Казахстан, Бразилия, Польша, Япония. Иногда её высаживают благодаря сидеративным свойствам – с грядки, где растет гречиха, постепенно вытесняются сорняки.

Виды гречки

Гречневая крупа различается на несколько разновидностей:

• ядрица – крупные цельные зерна коричневого или желтовато-коричневого цвета;
• продел (мелкий или крупный) – колотые зерна;
• смоленская крупа – передробленная ядрица.
• зеленая — необработанный сырой продукт

Фото: виды гречки

После водно-температурной обработки крупа чаще всего применяется в гастрономических целях для приготовления каш, котлет, супов, запеканок и т.п. Производится также гречишная мука, но для выпечки её смешивают с другой мукой, имеющей клейковину в составе. В Юго-Восточной Азии и итальянских Альпах из гречишно-пшеничной муки производят макаронные изделия.

У многих возникает вопрос — какая гречка более полезна: зерна ядрицы или продел (измельченная гречка)?

Конечно, цельное зерно гречихи лучше для здоровья, в них больше полезных веществ, которые необходимы организму человека. Также она является лидером по меди в своем составе относительно других круп, что способствует укреплению волос и ногтей, у кого они слоятся и ломаются.

Что такое продел гречневый и зачем он нужен?

Логично, что продукт этот делается из гречки, потому и название у него соответствует. Ну, гречку-то все мы знаем, считаем ее блюдом традиционным. Кстати, гречка хоть и существует уже примерно десять столетий, но она была привезена в наши края. Разные источники говорят по-разному, но самая распространенная легенда – это то, что культура попала к нам из Греции. Оттого и название она такое получила, и уже примерно с десятого столетия гречка упоминается постоянно в разных источниках.
И есть за что любить продукт, ведь крупа полезная, диетическая, она может не только быть простой, доступной пищей, но и лекарством от некоторых недугов. Гречка бывает целой, и тогда она зовется ядрицей, но может быть она и расколотой, при этом отделяется оболочка от ядра – это есть наш гречневый продел. Продукт очень быстро и просто готовится, доступен всем, и также может нести свою пользу. Но выбирайте продел качественный, иногда производители заманивают покупателя очень низкой ценой, только вот в упаковке можно видеть не раздробленную крупу, а отходы.

Сравнение

Таким образом, основное отличие ядрицы от продела заключается в том, сохраняет ли исходное сырье свою целостность. Ядрица – это продукт, прошедший минимальную механическую обработку. В этом случае только удаляется плодовая оболочка, а структура самих зерен не нарушается. Частички такой крупы повторяют естественную трехгранную форму.

Между тем продел – это продукт в измельченном виде. Здесь ядра теряют целостность после дробления. В современном производстве продел нередко представляет собой распавшийся на фрагменты верхний слой зерен, который снимается при их обработке. То есть это своего рода остаточный продукт, другое название которого «сечка». К слову, гречиха служит источником изготовления еще и ценной смоленской крупы. В ней от ядрицы остаются лишь светлые серединки. Кроме того, производится гречневая мука.

Продел стоит меньше, чем продукт, состоящий из цельных крупинок. Причина, возможно, в его не столь презентабельном внешнем виде. Ведь в питательной ценности, скорее всего, заметных различий между этими вариантами гречки нет. Вместе с тем иногда для приготовления определенного блюда наиболее предпочтительной оказывается какая-то одна разновидность продукта.

Рассмотрим подробней, в чем разница между ядрицей и проделом с позиции кулинарии. Так, при желании порадовать себя рассыпчатой кашей лучше, конечно, взять цельную крупу. Блюдо будет готовиться чуть дольше, но оно выйдет пышным и ароматным. Продел же идеален для варки каши, консистенция которой более нежная, близкая к пюре. Из дробленых зерен часто делают жидковатую пищу для малышей или тех, кто не имеет возможности полноценно пережевывать крупные частицы. Более подходящим является такой продукт и для людей, у которых есть проблемы с органами пищеварения.

Гречневые хлопья для похудения

Обработанная гречневая каша из хлопьев, о пользе, вреде которой многие осведомлены, имеет хорошо выраженные диетические свойства. Поэтому специалисты часто советуют включить ее в рацион при похудении. Лучше всего применять на завтрак кефир с гречневыми хлопьями или же просто заливать их водой. При желании съесть более сладкое блюдо, использовать 1 ч. л. меда или клюквенного сиропа. Также гречневые хлопья, залитые обезжиренным кефиром, подходят в качестве ужина не менее чем за 4 часа до сна.

Диета на гречневых хлопья

Существует несколько видов диет с использованием гречневых хлопьев. Одна из самых популярных – это монодиета. В этом случае применяются гречневые хлопья на завтрак, обед и ужин. Но это бывает психологически тяжело. Более щадящий метод – это использовать разные гречневые продукты без применения соли, масла.

Способ отлично подойдет для тех, кто не может проводить длительное время у плиты для приготовления каши. В течение суток следует пить кефир с несколькими столовыми ложками основного продукта. Напиток залить в термос или специальную бутылку и брать с собой на работу, учебу. При строгом графике можно с легкостью сорваться, поэтому для пользы в первой половине дня разрешается пить полезный зеленый чай с 1 ч. л. меда или клюквенного сиропа. На обед соединить гречневые хлопья или кашу с различными овощами для большей питательности. При диете сбрасывают в среднем 1 кг в день, диетологи не советуют проводить разгрузочные дни более 2 раз в месяц, чтобы не причинить вред организму.

Гречневые хлопья – уникальный продукт для активных людей

Итак, у тебя активная жизненная позиция, твой день расписан буквально по минутам, и ты хочешь питаться правильно или уже это делаешь? Гречневые хлопья – это продукт точно для тебя! Вот несколько аргументов:

1) Тебе не придется тратить полчаса, чтобы приготовить завтрак или обед. Залей кипятком и гарнир готов. На ужин гречневые хлопья лучше не употреблять, так как они долго перевариваются. 2) Хлопья не нужно перебирать, искать мусор и некачественное зерно. Все это уже сделано за тебя на производстве. Хлопья сразу готовы к употреблению. 3) Приготовить можно не только кашу, есть множество рецептов с гречневыми хлопьями: суп , котлеты , запеканки , смузи и пироги . Быстро, полезно и вкусно. То, что нужно для молодого ЗОЖника.

Возможный вред гречневых хлопьев и противопоказания

Доктора и специалисты, занимающиеся исследованием пользы продуктов, а также влиянием их составляющих на организм человека, считают, что гречневые хлопья абсолютно безопасная пища, которая имеет большое количество важных свойств и не доставляет организму никакого вреда. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, аллергическая реакция.

Стоит быть осторожным тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Полезные гречневые хлопья замечательно подходят для диет, но в сочетании с овощами, фруктами, молочными изделиями, поскольку могут нанести вред метаболизму и спровоцировать появление дополнительных килограмм.

Как делают гречневые хлопья

Секрет производства заключается в обработке на специальном оборудовании, которое разрезает зерна на пластинки, прессует. По окончании процедуры получается диетический гречневый продукт, сохраняющий свойства исходного растительного сырья.

Перед проведением фасовки, проводят незначительную термическую обработку, не влияющую на свойства и количество полезных веществ в составе исходного материала. Аналогичный способ приготовления имеют каши, не требующие варки, которые заливаются горячей водой, молоком.

Преимущество полезного гречневого сырья – отсутствие в составе различных причиняющих вред пищевых добавок: красителей, усилителей вкуса.

Что такое гречневые хлопья?

На полках магазинов часто можно встретить гречку ядрицу, то есть крупу, а также гречневые хлопья. В чем же разница? Принято считать, что лучше всего покупать и готовить кашу из гречневой крупы, поскольку в крупинках сохраняются все полезные свойства гречихи. Это утверждение крепко закрепилось в головах людей. Однако, интересен тот факт, что после варки и в ядрице, и в хлопьях содержание пищевых волокон, которые влияют на работу пищеварительной системы, одинаково. Так зачем же тогда тратить свое время на приготовление традиционной гречневой каши из ядрицы? Учитывая современные условия жизни, когда нет возможности много времени тратить на приготовление еды, можно использовать гречневые хлопья для приготовления каши или гарнира.

Почему гречневые хлопья не нужно долго варить? Дело в том, что хлопья уже практически приготовлены за тебя. Для производства гречневых хлопьев используются специальные машины, которые существенно упрощают процесс приготовления каши и позволяют сохранить в хлопьях максимальное количество полезных свойств. На заводе они были расплющены в тонкие хлопья и обработаны паром, что максимально сокращает время приготовления. В процессе производства гречневых хлопьев не используются вкусовые добавки, красители и эмульгаторы. При непродолжительной термической обработке гречневые хлопья сохраняют в себе большую часть полезных свойств и имеют отличный вкус.

Как сварить гречку рассыпчатой в кастрюле

Самое важное при варке рассыпчатой гречневой крупы — пропорции.

Идеальное соотношение крупы и воды 1:2

Приготовление:

Отмерьте крупу (я рекомендую пользоваться стаканом или кружкой). Переберите и промойте ее в холодной воде.

Залейте водой в двойном количестве (то есть если брали 1 стакан гречи, нужно 2 стакана жидкости).

Поставьте на огонь. Когда закипит, немного посолите и добавьте небольшой кусок сливочного масла (граммов 20).

Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Таким образом каша будет томиться минут 10-15.

Блюдо будет готово, как только выпарится вся вода.

На электрической плите можно просто отключить конфорку через 5 минут кипения, и каша доварится «сама».

Чтобы блюдо стало еще вкуснее, позвольте ему «настояться». Закутайте кастрюлю в плед или полотенце на 10-15 минут!

Как приготовить для детей?

Гречка в самом разном виде очень полезна для детей. Особенно понравится малышам ее сладкий вариант на молоке. Ингредиенты: 160 г крупы, соль на кончике ложки, 120 мл жирного коровьего молока, 35 г сливочного масла, мед или сахар, 380 мл воды.

1. Крупа хорошенько промывается в нескольких водах. Далее она сразу же высыпается в чашу устройства, заливается водой и готовится в режиме тушения, пока вся жидкость не испарится.
2. Далее в гречу выкладывается масло. Масса солится, подслащивается по вкусу или приправляется медом.
3. В режиме молочной каши блюдо томится еще 7-8 минут, после чего сразу же подается к столу.

Угощение получается жидким, поэтому его удобно есть даже самым маленьким членам семьи.

С тыквой

Из всех овощей к гречневой кашке на молоке лучше всего подходит солнечная аппетитная тыква. Этот сочный фрукт добавляется яркости вкусу блюда, а также делает более веселым и привлекательным его внешний вид. Среди зернышек гречки встречаются яркие оранжевые кубики. Ингредиенты: 330 г тыквы, репчатая белая луковица, веточка розмарина, 1 ст. гречневой крупы, 3 большие ложки качественного оливкового масла, пол-литра жирного молока, зубок чеснока, соль, смесь цветных молотых перчиков.

1. Первым делом гречка отваривается в подсоленном молоке до полной готовности. Можно сначала залить продукт водой и довести до мягкости, а уже потом потомить до завершения процесса в горячем молоке.
2. Лук мелко шинкуется и обжаривается на масле до золотистого оттенка. Важно на этом этапе использовать именно оливковое.
3. В той же посуде жарятся кусочки чеснока и розмарин. Далее компоненты сковороды выбрасываются, а на оставшемся ароматном масле до мягкости и аппетитной румяности готовятся кубики тыквы.
4. К готовому оранжевому овощу выкладывается луковая поджарка и готовая гречка. По вкусу блюдо досаливается и перчится.

Получившаяся каша станет отличным гарниром к мясу, приготовленному любым образом.

Завтрак должен быть сытным и, конечно же, быстро готовиться. Поэтому гречка с молоком может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Помимо того, что после такой еды вам не придется долго испытывать чувство голода, так еще здесь есть множество полезных веществ. Жиры, белки, углеводы, витамины РР, Е, В1 – В12, Н, D, микроэлементы:магний, цинк, калий, фосфор, селен, кальций, марганец, натрий, медь, — все это присутствует в таком простом и знакомом нам всем блюде. И если вы считаете, что в его приготовлении нет ничего сложного, вы правы, но даже здесь есть свои маленькие хитрости.

Гречка с молоком, как правильно варить в кастрюле, мультиварке

Польза и вред гречневой каши с молоком

Гречневая каша и молоко – продукты сами по себе полезные. Гречка, богатая рутином, нормализует работу сердца, мобилизует мозг, активизирует центральную нервную систему, борется с нарушениями пищеварительной системы, сахарным диабетом, повышает кровообращение, физическую активность и выносливость. Этот же компонент восстанавливает хорошее функционирование щитовидной железы, способствует накоплению аскорбиновой кислоты – главного источника витамина С. Молоко, в свою очередь, – отличное средство профилактики гастрита и язвы. Этот продукт обладает выраженным успокаивающим свойством, укрепляет иммунитет, улучшает строение костных тканей.

Читать: Польза геркулеса на воде по утрам

Смешение же рассматриваемых продуктов имеет ряд существенных минусов. Гречка с молоком – пара весьма конфликтная, доставляющая скорее дискомфорт, чем пользу. Подробный разбор такого сочетания является наглядным тому подтверждением.

Почему гречка молоку не товарищ или аргументы против:

• Гречка – кладезь железа, молоко – кальция. Одно мешает усвоению другого. Железо снижает свойство пищеварительной системы человека впитывать кальций в полноценном объеме.
• Пищеварение человека, употребляющего гречку с молоком, неизбежно страдает, так как обозначенные продукты требуют разных ферментов для переработки.
• Постоянное потребление продуктов в тандеме приводит к негативным последствиям, среди них всевозможные расстройства желудочно-кишечного тракта, метеоризм, вздутие, диарея. Также сбой может дать эндокринная система, высок риск нарушения обмена веществ и гормонального фона.
• Молоко, подвергшееся высокой термической обработке, меняет свою обычную формулу. Горячий продукт содержит скудное количество полезных элементов. Поэтому каши лучше отваривать на воде.
• Большая калорийность способствует быстрому набору веса. Калорийность такого блюда, как гречневая каша, приготовленная на молоке, в среднем составляет 198 килокалорий на 100 грамм продукта.

Видео по теме:

Что учесть при выборе кастрюли для гречки

На практике многие хозяйки варят гречку в кастрюлях. Какие подходят для каш, а что выбрать для приготовления гарнира?

Особенности выбора материала

Выбирая кастрюлю для приготовления гречки, обратите внимание на материал изготовления. Кастрюля из нержавеющей стали — отличный вариант для варки любых каш, особенно, если посуда дополнена толстым дном

В такой можно смело готовить молочную гречневую кашу и размазню, так как содержимое не пристанет к донышку и не пригорит

Кастрюля из нержавеющей стали — отличный вариант для варки любых каш, особенно, если посуда дополнена толстым дном. В такой можно смело готовить молочную гречневую кашу и размазню, так как содержимое не пристанет к донышку и не пригорит.

Чтобы всегда получать идеальную кашу, стоит отдать предпочтение посуде со специальным термораспределяющим многослойным дном, способным сохранять еду теплой долгое время. Кроме того, гречка в такой кастрюле сварится гораздо быстрее.

Алюминиевая кастрюля с тонкими стенками подойдет для приготовления рассыпчатой гречки, однако молочную кашу и размазню в такой не сварить. Приготовленную еду хранить нельзя, так как металл будет взаимодействовать с продуктами, отрицательно влияя на качество и безопасность.

Что касается литой алюминиевой посуды с толстыми стенками и антипригарным покрытием, то она вполне пригодна для варки гречки в любом виде.

Чугун отлично подходит для приготовления каш с добавлением овощей, грибов и мяса. Гречневая каша в чугунке может долго томиться, становясь более нежной и ароматной. Чугунная посуда идеальна не только для варки на плите, но и для запекания или тушения в духовке.

Готовить в гречку на молоке в чугунной посуде без покрытия не стоит, в пищу попадут остатки жиров от предыдущих блюд. Но можно смело брать эмалированный чугун и модели с антипригарным напылением.

Керамическую кастрюлю рекомендуется выбирать хозяйкам, предпочитающим готовить рассыпчатую гречку в духовке. Она не впитывает посторонние запахи, легко отмывается от остатков еды, выглядит привлекательно и служит долго.

Кастрюля из жаропрочного стекла обладает теми же свойствами, что и керамическая. В стеклянной посуде можно варить гречку на воде или молоке, она также подходит для тушения и запекания. Еда в стеклянной емкости не подгорает и не меняет вкус. Стекло выглядит красиво, поэтому ее можно смело выставлять на стол вместе с содержимым.

Важные критерии выбора

Выбирая, в чем варить гречневую кашу, а какую кастрюлю взять для гарнира, учитывайте:

• Объем — посуда не должна быть слишком большой или очень маленькой, оптимальный вариант — 1,5-3 литра.
• Крышка — желательно, чтобы она плотно прилегала.
• Ручки — предпочтительно выбирать изготовленные из не нагревающихся материалов (например, жаропрочного пластика), тогда не придется использовать прихватки.
• Мерная шкала — необязательно, но новичкам на кухне шкала помогает правильно соблюдать пропорции крупы и воды (молока).

У кастрюли должны быть достаточно высокие стенки, чтобы в процессе варки каша не «сбегала» (особенно если речь идет о молочной). Важна толщина стенок, ведь чем они тоньше, тем чаще придется помешивать содержимое в процессе приготовления.

Так как для варки гречневой крупы много времени не требуется, сгодятся стенки средней толщины. Для тушения и приготовления в духовке весь корпус должен быть утолщенным.

Не менее важно учесть, на какой плите предстоит варить гречневую кашу:

• Для газовой плиты подойдет массивная кастрюля с толстым дном.
• Для электрической плиты лучше посуда с идеально ровным дном, иначе тепло не распределится равномерно по всей ее поверхности.
• Если в доме индукционная варочная поверхность, нужна посуда с магнитным дном.

Занятые женщины часто готовят гречку в микроволновке – замачивают крупу на ночь, а утром доводят до готовности в микроволновке. В этом случае можно пользоваться стеклянной, керамической или пластиковой посудой.

Полезные советы

1. Обязательно соблюдайте пропорции крупы и воды при варке гречневой каши. Лучшее сочетание: 1 часть крупы и 2 части воды.
2. Хорошо промойте гречку и без варки запарьте в кастрюле под крышкой в пропорции 1 стакан крупы на 2 стакана кипятка. За 10-15 минут она напарится, увеличиваясь в размере, станет мягкой и готовой к употреблению. То же самое можно проделать в поезде, заварив крупу в кружке, в пропорции 2 ст. л. гречки на 4 ст. л. кипятка.
3. Оставшуюся от трапезы гречневую кашу взбейте в блендере со свежим сельдереем до кремообразного состояния и съешьте как десерт. Это очень вкусно!
4. В гречневую кашу на молоке можно добавить разные топики: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, варенье и другие подсластители.
5. Спортсмены используют гречневую кашу для набора мышечной массы.
6. Сваренная на молоке гречка приобретает статус самостоятельного блюда. Ее уже нельзя подать на гарнир, она получается более вязкой, теряя свою основную особенность – рассыпчатость.
7. Гречневую крупу следует выбирать в зависимости от степени прожарки – более темного или более светлого цвета. Темный цвет менее предпочтителен. Кстати, дешевая гречка от дорогой сильно не отличается, просто ее придется дольше перебирать. Стоит попробовать гречневую кашу от разных производителей, по разным ценам и выбрать для себя оптимальный вариант.
8. Каша получится более рассыпчатой, если крупу поджарить на сковороде на растительном или сливочном масле, а потом сварить или запарить.
9. Обязательно попробуйте готовить гречневую кашу: со сливочным маслом, с барбарисом, с овощами, с мясным фаршем, в мультиварке, из хлопьев, с йогуртом, с кефиром, на мясном бульоне, с соевым соусом, с тушенкой, с водорослями. Вариантов очень много, разнообразьте ими свой рацион.
10. Из остатков вчерашней гречневой каши можно приготовить гречневые котлетки “Гречаники”.
11. Очень вкусно получается каша со сливочным или топленым маслом. Хотя, я считаю, что более полезно заправлять гречку разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, тыквенным, кунжутным, конопляным, арахисовым, горчичным. Оригинальный вкус приобретет каша, если ее приготовить с маслом грецкого ореха.
12. Сегодня гречневые хлопья можно встретить в любом гипермаркете, они готовятся за 3-5 минут, но все же не советую их употреблять. Раздробленная крупа теряет часть полезных свойств.
13. Очень часто спрашивают, когда солить гречневую кашу? В процессе варки, в самом начале или уже когда она совершенно готова. Все 3 способа хороши, но если хотите использовать как можно меньше соли, солите кашу уже в тарелке.
14. Интересно, что сахар в гречку кладут редко. Это, пожалуй, единственная каша, которую едят с предпочтением соли. Конечно, если вы варите ее на молоке для детей, то добавляйте сахар или подсластители, но если готовите “мужской вариант”, сахар не нужен.

Данная крупа является настоящим кладезем полезных элементов и минералов. Примером тому может послужить наличие в ее составе витаминов группы В, а также таких минералов, как фосфор, кальций, магний, железо, которые благоприятно воздействую на работу кровеносных сосудов и укрепляют опорно-двигательный аппарат.

https://www.youtube.com/watch?v=https:10BBh-gC3uc

Регулярное употребление блюд, в основе которых лежит гречневая крупа, положительно влияет на работу пищеварительной системы, так как в составе ее ядер есть большое содержание витамина Р. Кроме всего вышеперечисленного, в структуре гречневой крупы имеется высокий уровень содержания клетчатки и рутина — вещества, значительно укрепляющего иммунитет.

Каша гречневая на молоке в мультиварке: рецепты для Редмонд и Поларис

Блюда, приготовленные в мультиварке, уже давно считаются более полезными по сравнению с другими способами термической обработки. Создается впечатление, что процесс происходит не с помощью современного чуда техники, а в русской печи. Каша гречневая на молоке в мультиварке не исключение. Ее можно приготовить для всей семьи — и вы получите максимально полезное и вкусное блюдо.

Гречка содержит немало витаминов и минералов. Диетологи советуют съедать порцию этой каши на завтрак, чтобы зарядиться энергией на весь день. Однако крупу необходимо приготовить так, чтобы большинство полезных веществ сохранилось невредимыми, иначе блюдо утратит свою уникальную ценность.

Гречневая каша на молоке в мультиварке – идеальный вариант решения проблемы. Большинство приборов этого типа готовят под давлением или имеют функции подогрева или томления. Благодаря им крупа набухает, а не варится, как на плите, сохраняя все витамины. Каша с молоком на завтрак станет хорошей семейной традицией, если уметь правильно ее приготовить.

Как выбрать продукты?

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо грамотно выбрать продукты. Гречка должна быть приятного коричневого цвета, без запаха сырости и прогорклости.

Перед употреблением крупу следует перебрать, очистив от черных крупинок. Далее гречку нужно промыть в нескольких водах.

Чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу можно предварительно обжарить в течение нескольких минут на сливочном масле.

Большинство хозяек используют для приготовления каши пастеризованное молоко. Если вы приобрели домашний продукт, желательно его вскипятить перед употреблением и остудить. Так вы избежите попадания в организм нежелательной инфекции.

Если молоко для вас слишком жирное, лучше развести его водой. Каша для детей до года готовится на специальном детском продукте, прошедшем дополнительную обработку. Чтобы жидкость не убежала, можно смазать край чаши сливочным маслом.

Процесс приготовления гречки в мультиварке может проходить при разных режимах. Если вы выбираете программу «Подогрев» или «Томление», то внешний вид каши будет сильно отличаться от традиционного, хотя вкусовые качества только выиграют.

Приготовление в «одноименной» опции — «Молочная каша» — позволит вам насладиться привычной версией.

Приготовление:

1. Крупу перебрать и промыть. Предварительно замачивать ее не нужно.
2. В чашу прибора уложить гречку и залить ее молоком.
3. Посолить, высыпать сахар и закрыть крышку.
4. Установить программу «Каша» или «Томление».
5. Через 10-15 минут гречку с молоком можно будет подавать к столу.

Гречневая каша на молоке в мультиварке с изюмом

С мультиваркой готовить легко и в радость, потому что в такой кастрюльке ничего не сбежит и не пригорит. Как раз это и проверим – давайте сварим гречневую кашу на молоке в мультиварке.

Продукты и их количество:

• гречневая крупа – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• соль, сахар – по вкусу;
• масло сливочное – 2 ч.л.;
• сахар ванильный – по вкусу;
• изюм – щепотка.

Приготовление гречневой каши на молоке в мультиварке:

Обращаем ваше внимание на то, что если вы хотите сварить вязкую кашку, тогда используйте дробленую гречку, а если жидкую, тогда нужно брать цельнозерновую крупу.
Гречку нужно перебрать, очистить от шелухи и мусора, промыть в воде 3-4 раза.
Крупу встряхнуть, чтобы избавиться от лишней жидкости, высыпать в чашу прибора.
Добавить сразу сахар, соль, ванилин, вылить молоко и воду.
Готовить это простое и питательное блюдо нужно в режиме «Каша», «Каша на молоке», а если имеется, то в программе «Гречка». Время выставится автоматически или нужно таймер прибора поставить на 30 минут.
Теперь изюм: промыть, залить кипяченой водой комнатной температуры, оставить на 10-15 минут

Потом воду нужно слить, а изюм положить в чашу прибора. Как раз к этому моменту молоко должно закипеть. Если хотите, можете дождаться этого момента, чтобы перемешать кашу, а затем снова закрыть крышку и ждать сигнала.
После оповещения желательно оставить гречку на 10 минут под закрытой крышкой, чтобы настоялась. Тогда крупа получится мягкой, нежной и наваристой.
Останется только дождаться нужного момента, насыпать кашу в тарелки, положить по кусочку сливочного масла. Каша будет нежной, вкусной и, конечно же, ароматной. Обязательно попробуйте приготовить гречневую кашу в мультиварке по этому рецепту. Не пожалеете, вам приятного аппетита!

Как варить гречку в мультиварке с мясом

Не все знают, что гречка отлично сочетается с любыми продуктами: с луком и морковкой, с овощами, мясом, грибами и даже салом. Следующий рецепт – просто находка для тех, кто не любит однообразия.

Ингредиенты такие:

• гречка – 1.5 стакана;
• мясо свинины – 300 г;
• морковка и луковица – по 1 шт.;
• молотый мускатный орех – 0.5 чайной ложки;
• перец красный молотый – 0.5 чайной ложки и столько же острого красного перца;
• черный перец молотый – 1 ч.л.;
• растительное масло – столовая ложка;
• вода – 3 стакана;
• соль и куркума – по щепотке.

Как варить гречку в мультиварке:

1. Чтобы блюдо получилось вкусным, рекомендуем использовать свиной ошеек. Но если у вас другая часть, ничего страшного, все обязательно получится. И совет для тех, кто придерживается правильного питания и исключил жирные продукты из ежедневного рациона: свинину разрешается заменить мясом птицы (курица, филе индейки).
2. Мясо нужно промыть, чуть обсушить, нарезать кусочками.
3. В чаше мультиварки сначала обжарить мясо, чтобы добиться золотистой корочки. А пока мясо обжаривается в режиме «Жарка» (время контролируем самостоятельно), необходимо быстренько почистить морковку с луком, лук нарезать кубиками, морковку можно на терке.
4. Добавляем измельченные овощи к мясу, перемешиваем. Продолжаем приготовление в течение 10 минут.
5. И снова появилось время, чтобы подготовить специи и гречневую крупу. Специи нужно просто соединить все вместе в отдельной пиале. Соль добавьте по вкусу, но не более чем 1 чайная ложка без горки.
6. Гречневую крупу нужно перебрать, промыть. Высыпать в чашу мультиварки к мясу с овощами, добавить специи, вылить указанное количество воды. Теперь можно слегка пошевелить содержимое мультиварки, попробовать водичку на вкус, чтобы понять, сколько еще нужно добавить специй и соли.
7. Если все устраивает, как варить гречку в мультиварке, подсказываем дальше – нужно выбрать программу «Каша», «Молочная каша или «Крупы». На этом все, остается только ждать, когда блюдо будет готово. А на этот процесс отводится приблизительно 15-20 минут.

По окончании сигнала полезное, сытное и невероятно вкусное блюдо готово. Рекомендуем насыпать дымящуюся кашку по тарелкам, притрусить измельченной свежей зеленью, можно положить небольшой кусочек сливочного масла в каждую тарелку. Подавать гречку с мясом нужно сразу же, приятного аппетита!

Как правильно варить гречку — способы и пропорции

Наш короткий ликбез закончен, пора переходить к практической части. Итак, как вы желаете приготовить свой первый кулинарный шедевр из гречки — традиционным способом на плите, пропаренной в духовке или с помощью последних технических новинок?

Не забудьте перед приготовлением гречку перебрать, несколько раз хорошо промыть проточной водой — это тоже способствует получению рассыпчатой консистенции — и слегка просушить. А затем, если пожелаете, чуть обжарить на сковороде без масла.

На воде, молоке и бульоне:

Вариант первый, самый простой. Для него вам понадобится:

• 200 г гречневой крупы;
• 400–500 мл воды;
• 1–2 ст. л. масла — допустимо использовать как растительное, так и сливочное;
• соль по вкусу.

Приготовление.

1. Перелейте в кастрюльку воду и сразу посолите.
2. Если посолить кашу в самом начале, вы не забудете сделать это в конце
3. Всыпьте следом подготовленную гречневую крупу. Поставьте кастрюльку на большой огонь, не забыв накрыть её крышкой.
4. Не забудьте хорошо промыть крупу, это сделает кашу более рассыпчатой
5. Когда на поверхности воды активно начнут поваляться пузыри, шумовкой снимите образовавшуюся пену (если она появится), вдвое убавьте огонь, верните крышку на место и подождите ещё 10–15 минут.
6. Посматривайте на уровень воды, чтобы не допустить подгорания
7. Снова уменьшите пламя, на сей раз до минимума, или вовсе снимите кастрюлю с плиты, укутайте толстой тканью — полотенцем, одеялом, видавшей виды старой кофтой — и дайте её содержимому пропариться минут 10.
8. Можно обойтись и без этого этапа, но знатоки уверяют: с ним каша получается вкуснее
9. Положите на разварившуюся крупу масло, дайте ему растаять (если используете сливочное) и всё перемешайте.

Вариант второй, для детей и любителей молока:

Чтобы приготовить кашу с приятым привкусом свежих сливок и сделать её полезней, вам понадобится:

• 200 г гречневой крупы;
• 400 мл взятых в равных долях воды и молока;
• 1–2 ст. л. сливочного масла;
• соль по вкусу;
• если решено делать кашу сладкой, понадобится немного сахара, в зависимости от ваших привычек в еде.

Приготовление.

1. Сперва вылейте в кастрюльку только холодную воду — молоко вам понадобится чуть позже. Добавьте соль, всыпьте крупу и оставьте её вариться на большом огне под крышкой до закипания.
2. Всё в точности как в первом варианте
3. Когда вода закипит, удалите пенку, сделайте огонь поменьше и оставьте кашу выпариваться ещё какое-то время.
4. Воды должно остаться совсем немного
5. Когда вода выкипит почти до конца, влейте молоко (некоторые предпочитают его перед этим разогреть) и добавьте сахар. А затем совсем уменьшите огонь и выждите ещё 10 минут.
6. Если молоко подогреть, время варки сократится
7. Добавьте в готовое блюдо сливочное масло.
8. С таким завтраком есть не захочется до самого обеда
9. В самом конце, сняв кастрюльку с плиты, можно примешать к каше 1 ст. л. мёда. Это снабдит её неповторимыми вкусовыми нотками и чудесным ароматом, хотя и слегка увеличит калорийность.
10. Мёд и грецкие орехи — отличная компания для гречки.

Как выбрать правильную гречку для ребенка

Ядрица предпочтительнее, так как в целых зернах опять же все полезные вещества сохранены лучше. Хлопья и мука хоть и предельно размолоты и очень быстро усваиваются, но, увы, после сильной обработки полезна такая гречка уже незначительно. К тому же рецепты из цельного зерна получаются более вкусными.

Начинать прикорм малыша до года лучше с гречневой каши без содержания молока. В этом случае у ребенка гарантированно не будет запоров при переходе на новый вид пищи. Можно также воспользоваться уже готовыми кашами заводского производства. В них в большинстве случаев уже добавлен порошок из фруктов, овощей, она обогащена витаминами и минералами.

Как вкусно приготовить гречневую кашу на молоке в мультиварке

Каши в наше время занимают почетное место. Ведь они способны насытить организма полезными веществами и витаминами, которые порой не так уж легко найти в современных блюдах. Гречка – это уникальная крупа, которая наделена богатым составом.

В результате такое блюдо получится максимально сытным и полезным для организма. Гречневая каша на молоке в мультиварке – отлично блюдо для завтрака, которое получается нежным, сочным, полезным, а главное, невероятно вкусным.

Благодаря сытности и питательности гречневой крупы каши можно подавать не только в качестве завтрака, но также обеда и ужина. А как такой рецепт любят дети! Ведь молочная каша действительно получается вкусной, легкой, но, наряду с этим, питательной и сытной.

Такой рецепт с удовольствием отведают те, кто любит гречу, ведь если правильно приготовить крупу, то она получится мягкой, разваристой и с нежной структурой. А то еще нужно для вкусного приготовления блюда?

Многие хозяйки утверждают, что молочная каша готовится быстро и очень просто при помощи мультиварки.

И это правильно, ведь эта чудо-печь позволяет приготовить любой рецепт быстро, вкусно, при этом, не затратив огромного количества сил и времени

И не важно, какая это будет молочная каша – рисовая, гречневая, пшенная и так далее. Результат получится одинаковым

Кроме того, приготовление в кухонном приборе намного проще, нежели на плите:

• Вам не нужно будет бояться, что крупа пригорит или пристанет ко дну.
• Молоко в мультиварке точно не убежит, и не покроется неприятной пенкой.
• Хозяйке не понадобится проводить свое свободное время у плиты, чтобы следить за приготовлением блюда.
• Любой рецепт каши готовится одинаково просто и быстро.
• По желанию готовое блюдо можно оставить на программе «Подогрев» и ваш завтрак будет горячим до тех пор, пока вы сами не выключите кухонный прибор.
• По мере приготовления вам понадобится помыть только чашу мультиварки.

Как видите, приготовление такого блюда лучше осуществлять в современном кухонном приборе, особенно, если у вас нет времени на приготовление сытного и полезного завтрака.

Стоит отметить, что молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке, непременно понравится не только взрослым, но и детям. Ведь не каждый ребенок в охотку ест такое блюдо, тем более, на завтрак.

Данный рецепт считается не только вкусным и быстро приготовляемым, но и недорогим. Ведь на 3-4 порции каши вам понадобится 1-2 стакана крупы и молока – а это намного меньше, нежели при приготовлении иных видов каш.

С чем подается блюдо

Молочная гречневая каша получается вкусной в самостоятельном виде. Однако, многие стараются дополнить рецепт собственными ингредиентами, чтобы улучшит вкус и придать блюду оригинальности.

Стоит отметить, что в горячее блюдо рекомендуется добавлять лишь небольшой кусочек сливочного масла, так как остальные компоненты будут лишь перебивать весь вкус готового блюда.

В прикуску к каше можно подать варенье, кусочки нарезанных фруктов, мед, сгущенку или просто стакан молока.

Способ приготовления

Сразу стоит отметить, что из данного количества продуктов блюда получается мало – на 1-2 человек. Поэтому если вы готовите на всю семью, дозу продуктов можно увеличивать.

Готовится каша очень просто – вам понадобится лишь смешать все продукты, выложить их в чашу мультиварки и включить тот режим, которого требует рецепт. В связи с эти можно смело заявить, что справиться с приготовлением такого блюда сможет даже неопытная хозяйка.

Готовится такой рецепт по шагам.

Шаг 3

Выливаем к массе молоко, перемешиваем компоненты и включаем режим «Молочная каша».

Если вы увеличили дозу, время приготовления будет чуть больше. Поэтому после сигнала нужно будет попробовать крупу и определить ее готовность на вкус.

По мере приготовления включаем программу «Подогрев» на 15 минут. Если вы не собираетесь подавать блюдо к столу, данный режим можно поставить на большее время.

Как видите, готовится рецепт быстро и просто. А молочная каша получается мягкой, сочной, нежной и очень вкусной.

Попробуйте самостоятельно приготовить такой рецепт, соблюдая все советы приготовления, и вы получите отличный питательный завтрак, ведь даже гречу в мультиварке можно приготовить очень вкусной и нежной.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Рецепт рассыпчатой гречневой каши на бульоне с мясом

Теперь вы знаете, как сварить рассыпчатую гречку на воде.

Однако особо вкусная гречневая каша получится, если сварить ее не на воде, а на бульоне.

Крупа впитает мясной вкус, а благодаря некоторому количеству жира, останется рассыпчатой, даже если ее предварительно не прокаливать.

Для приготовления гречки с мясом на бульоне понадобятся:

• Гречневая крупа – 300 г;
• Мякоть телятины – 400-500 г;
• Поваренная соль – 3-5 г;
• Лавровые листья – 2 шт.;
• Перец душистый и горошком.

Приступаем к приготовлению гречневой каши на бульоне в кастрюле:

1. Крупу перед приготовлением надо перебрать, промыть и прокалить в раскаленной духовке пять минут;
2. Мякоть телятины обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки;
3. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения;
4. Снять пену и посолить;
5. Варить телятину под прикрытой крышкой от 35 минут до часа, в конце добавить специи, приправы и соль;
6. Когда мясо будет полностью готово, можно закладывать гречневую крупу, проследите, чтобы бульона было чуть больше чем пол-литра;
7. Увеличьте нагрев и, когда бульон закипит, засыпайте гречку, при желании можно досолить, варите 20 минут под закрытой крышкой;
8. Можно пойти другим путем и довести кашу до готовности в духовке. Для этого перелейте бульон в керамический горшок, насыпьте в него крупу, готовьте на среднем нагреве около 40 минут;
9. Готовую гречку подавайте с рубленной зеленью и свежими овощами.

Сколько бы не говорили о пользе каш в «чистом виде», все равно хозяйки готовят дополнительные блюда к ним. Например, тефтели с подливкой. Ух, как вкусно будет сочетаться гречка или перловка с домашними тефтельками. Здесь описано несколько их рецептов.

Отличным дополнением к гарниру из гречневой крупы может стать рыбка, например, минтай. Самые вкусные рецепты приготовления минтая читайте тут. Можете и на сковороде пожарить, и в духовке запечь, и в мультиварке потушить.

Как варить гречневую крупу на воде

Гречка на сегодняшний день — самый экологически чистый и натуральный продукт. Это связано с тем, что крупа не боится сорняков, ее не нужно дополнительно опрыскивать химикатами, она прекрасно обходится без удобрений.

Гречка является гипоаллергенной, с нее можно начинать прикорм ребенка с шести месяцев, она необходима вегетарианцам, так как  содержит столько белков, что восполняет их нехватку не хуже мяса.

Фото каши на воде + частично с молоком

Гречневая каша, приготовленная в кастрюле на воде, полезна для дам, желающих избавиться от лишних килограммов, так как содержит небольшое количество калорий. Также крупа является незаменимой в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.

1. Наиболее часто данная крупа готовится на воде, но и в таком случае ее нужно сварить правильно, чтобы она получилась вкусной.
2. Первым делом ядрица (гречневая крупа) тщательно промывается проточной водой, так как в ней может иметься мусор.
3. Далее берется большая кастрюлька или казан.
4. Чтобы сварить ядрицу на воде рассыпчатую, необходимо влить в выбранную емкость 2,5 стакана чистой воды, затем всыпать стакан крупы, добавить соли.
5. Если хотите сварить с добавлением молока, то лучше соблюсти пропорцию 1 стакан молока + 2 стакана воды на стакан крупы.
6. Варить кашу следует сначала до кипения, затем еще 15-20 минут, убавив огонь.
7. Вся вода во время варки должна испариться, готовая каша пусть настоится.
8. Для этого кастрюльку с  кашей укутаем кухонным полотенцем и отправим в разогретую ( но выключенную) духовку на 5-7 минут.
9. Готовая греча выглядит красивой и аппетитной, если ее не перемешивать во время варки.
10. Также стоит помнить, что в процессе приготовления крупа имеет свойство разбухать, поэтому для приготовления 300 г готового блюда понадобится всего 100 г ядрицы.

Фото каши размазни

Помимо приготовления каши рассыпчатой на воде в кастрюле некоторые хозяйки переняли рецепт размазни на воде от своих бабушек и прабабушек.

Это блюдо — размазня  тоже идеальный завтрак для всей семьи. Чтобы такая каша получилась вкусной, лучше использовать не цельнозерновую ядрицу, а гречневый продел. В целом рецепт приготовления размазни схож с пошаговым рецептом приготовления обычной каши из гречки, Но чтобы готовое кушанье достигло нужной консистенции, необходимо гораздо дольше томить его на медленном огне, потихоньку добавляя каждый раз немного воды после того, как она выпаривается

Процесс готовки каши-размазни из гречневого продела может слегка затянуться, также очень важно не забыть уже в готовое блюдо добавить кусочек сливочного маслица

Варим рассыпчатую гречку на мясном бульоне

Гречка выгодно пропитается вкусом мяса, а жир поможет крупе стать рассыпчатой, даже если вы ее заранее не прожаривали на сковородке. Приготовьте продукты:

• 300 г гречки;
• соль по вкусу;
• 500 г мякоти телятины;
• 2 шт. лавровых листа;
• немного перца горошком и душистого.

Сначала приготовьте бульон:

• обмойте под краном телятину и высушите бумажными полотенцами;
• порежьте мясо кусочками. Если хотите оставить мясо, чтобы оно варилось вместе с кашей – нарезаете его маленькими кусочками. Если будете вынимать перед засыпкой крупы в бульон – варите одним куском;
• помещаете телятину в холодную воду, налитую в кастрюлю;
• доводите на плите до закипания. Снимите пенку и подсолите;
• варите бульон в прикрытой крышкой кастрюле от 35 минут до одного часа;
• перед завершением варки положите в бульон перец, лавровый лист и любые приправы по желанию.

Увидели, что мясо сварилось – вынимайте большой кусок или оставьте в кастрюле маленькие кусочки, они там хорошо разварятся. Теперь можно засыпать гречку. Посмотрите, чтобы в кастрюле бульона было не меньше, чем 0,5 л. Если меньше – долейте воды и вскипятите опять. После закипания помещаете в кастрюлю крупу, подсолите при необходимости и варите 20 минут с закрытой крышкой. В готовую рассыпчатую кашу можете положить мелко порезанную зелень.

Каша — рецепт русской еды для души | Экстра хрустящий

Гречневая крупа, также известная как каша, по общему мнению, является простой пищей, удобной пищей, крестьянской пищей. Для меня это прямая связь с советскими корнями моих родителей. Когда я был очень маленьким, моя недавно иммигрантская мама подавала нам с сестрой кашу на завтрак. Запах был безошибочным, сильно поджаренным, он наполнял весь дом так же сильно, как коричневый рис, просачивающийся кофе или попкорн. Она жарила зерна на горячей сухой сковороде перед тем, как варить их в воде до идеальной пышности, затем наливала немного в неглубокие миски, заливала молоком и подавала.Это было похоже на кашу, но намного лучше — каша согревала молоко и придала ему ореховый, землистый вкус. Это была пища для нашей души, хотя в то время я не знал этого термина. В течение моей жизни блюдо оказалось прустовским. Он недолго оставался в моем репертуаре на завтрак в детстве и принадлежал к очень специфическому периоду, который я мог бы назвать «преассимиляцией», который длился, пока мне не исполнилось шесть лет, совпадая с тем временем, когда я начал приносить обед в школу. .Хотя я не помню, чтобы когда-либо хотел постепенно отказываться от гречки с молоком, я подозреваю, что то, что произошло между моими годами DK (во время каши) и PK (после каши), было стремлением есть так, как это делают другие люди. Вы могли подумать, что это в основном связано с тем, что вы — дети иммигрантов. Хотя это, безусловно, сыграло свою роль, стыд за еду, который раздавали мои сверстники, был больше связан с тем, что помешанная на здоровье мама упаковывала сырые зеленые перцы в мой обед (что, полное раскрытие информации, я любил), чем поедание «чужих» » еда.В эпоху Fruit Roll-Ups и Planters Cheez Balls здоровая еда была достаточно иностранной. Мое желание соответствовать сочеталось с ненасытным аппетитом к нездоровой пище — побочным эффектом отказа от еды. Я уверен, что переход на PK ознаменовался большим нытьем в продуктовом магазине, выпрашивающим злаки, которые я действительно хотел (что-нибудь с сахаром, особенно Crispy Wheats ‘n Raisins, чья очень убедительная реклама показывала куски меда, изображающие простые хлопья, и персонажей из Wizard of Oz ), за которым последовало неохотное принятие тех, которые моя мама действительно купила бы (что-нибудь без сахара).Место гречки на столе для завтрака заняли артефакты до Whole Foods, такие как воздушный рис, воздушное просо, воздушная кукуруза и Weetabix. Еще любила кашу с молоком, но не скучала. Позже я узнал, что каша — это еда, вызывающая разногласия. Если у вас нет восточноевропейских корней, скорее всего, вы не понимаете его привлекательности. (Вы все равно можете и не делать этого.) «Зерно» на самом деле является плодовым семенем, которое связано с ревенем и щавелем, и оно вызывает горячие или холодные отклики, а также неохотную похвалу.В нежном эссе Савера о kasha varnishkes, ашкензайском еврейском основном продукте из гречневой крупы, приготовленной с большим количеством лука и посыпанной пастой с бабочкой, автор Филлип Лопате пишет: «Сам Каша, давайте посмотрим правде в глаза, на вкус ни на что не похож или ни на что не похож с вброшено немного грязи. И это дань уважения. Каша лакришкес пользуется своим местом в пантеоне столовых Catskills и milchig delis, даже если завтрак из каши с молоком никогда не прижился в Новом Свете. Но каша играет важную роль в советской психике, и есть множество русских фраз, подтверждающих это. «С ним кашу не приготовишь». означает встречу с непобедимым врагом, так как в России кашу можно приготовить практически из чего угодно. «Кашу маслом не испортишь» означает, что чем больше добавишь, тем лучше получится. «Щи и каша, это наша настоящая еда» говорит само за себя. Фактическое название гречки в русском языке — «гречка» или «гречнавая каша», , что, по словам историка кулинарии Гила Маркса, означает греческие монахи, выращивающие гречку, или греческие торговцы, которые ее продавали.Гречневая крупа вошла в американский пищевой лексикон только тогда, когда еврейские поселенцы массово прибыли в США в конце девятнадцатого века. Именно на идише гречка называется просто «каша», и именно так мы пришли к сокращению, используемому сегодня. Хотя я не ел кашу на завтрак с детства, по иронии судьбы, гречка, кажется, наслаждается моментом. отчасти благодаря присущему ему отсутствию глютена, растущему интересу к альтернативным зерновым и тому факту, что он хорошо поддается постоянно популярной обработке в чашах.Когда я спросил маму, почему мы все равно перестали есть кашу на завтрак, она ответила, что все еще ест. Тогда только показалось правильным спросить ее рецепт. Завтрак для мамы Каша Многие американские евреи перед приготовлением обмазывают гречневую крупу в яйце, что якобы предотвращает слипание зерен и их мягкость (вы, вероятно, можете поблагодарить рецепт на стороне Вольф Каша за распространенность этого метода). Но моя мама, Анна Гершенсон, готовит свое по-старому, сначала поджаривая крупу на сухой сковороде, а затем готовя ее в воде для максимальной пышности.

Сливочная гречневая каша — Stephanie Kay Nutrition

Полезная, теплая и сливочная гречневая каша с начинкой из кардамона и миндаля.

Эта теплая и сливочная гречневая каша, приготовленная из гречневой крупы, кардамона, миндального масла и фиников, станет сытным и полезным завтраком. Кроме того, использование гречневой крупы и миндального молока делает этот рецепт безглютеновым, безмолочным и вегетарианским для всех!

Хотя в этом рецепте я использовал миндальное молоко, вы, безусловно, можете использовать любое растительное или немолочное молоко, которое вам нравится; овсяное молоко и молоко из кешью подойдут особенно хорошо.Я решил смешать гречневую крупу перед приготовлением, чтобы получить насыщенную кремообразную консистенцию, однако вы также можете приготовить ее целиком, чтобы получить более крупную и сытную кашу, если хотите.

Еще больше полезных рецептов из гречки:

Распечатать

Состав

Шкала
1x2x3x

• Гречневая крупа 1⁄2 стакана, сырая
• 1/2 стакана миндального молока
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки кардамона, молотого
• 1 столовая ложка миндального масла
• 1 финики Medjool без косточек
• Соль

Инструкция

1. В миске залейте гречневую крупу водой и замочите на ночь или не менее 2 часов.Утром или в мокром состоянии процедить воду и хорошо промыть.
2. Поместите процеженную гречневую крупу в блендер и несколько раз взболтайте, чтобы измельчить ее.
3. Добавьте в блендер молоко, ванильный экстракт, молотый кардамон, миндальное масло, финики без косточек и щепотку соли и перемешайте до получения однородной кремообразной консистенции.
4. Добавьте смесь в кастрюлю на слабом или среднем огне и готовьте примерно 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы смесь нагрелась и загустела.Если смесь окажется слишком густой, добавьте еще немного миндального молока до достижения желаемой консистенции.
5. После нагрева переложите гречку в миску и подавайте как есть или добавьте начинку по вашему выбору.

Питание

• Размер порции: 1 миска
• калорий: 472 калорий
• Сахар: 17 грамм
• Жиры: 13 грамм
• Углеводы: 84 грамма
• Клетчатка: 12 граммов
• Белок: 14 граммов

Ключевые слова: Крупа гречневая, пропитанная, сливочная

Сообщение навигации

Что такое гречка и как ее готовить?

Гречка, естественно, не содержит глютена, полна питательных веществ и постоянно используется в модных диетах.Но что именно? Как его приготовить? И действительно ли это вкусно?

Подвиньте киноа, в городе новое зерно! Гречка сейчас вроде бы повсюду. Он пользуется огромной популярностью у поклонников здорового питания, таких как Deliciously Ella, Madeleine Shaw и Сара Бриттон, автор книги My New Roots . Это также основной углевод в диете Sirtfood, которая недавно покорила мир знаменитостей. (Подробнее о диете Sirtfood читайте в моем сообщении на Что такое диета Sirtfood и действительно ли она работает? ).

Что такое гречка?

Несмотря на недавний рост популярности, гречиха на самом деле является древним зерном с долгой историей. Его ели в странах Азии и Восточной Европы на протяжении веков, но сейчас он становится все более популярным на западе из-за его многочисленных преимуществ для здоровья.

Хотя гречиху часто называют зерном злаков, на самом деле это фруктовые косточки, родственные ревеню и щавелю. Однако, поскольку его семена богаты сложными углеводами, его иногда называют псевдозерновым.

Хотя это не настоящее зерно, его можно использовать как зерно в кулинарии, и это вкусная альтернатива кус-кусу, булгуру, пшенице, рису и макаронам.

Гречка очень полезна, очень универсальна и, несмотря на название, на самом деле не связана с пшеницей. Гречка не содержит глютена, поэтому ее следует безопасно употреблять в пищу людям с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену. (По крайней мере, так мне говорят в Интернете — посоветуйтесь с врачом, если вы не уверены!)

Гречка бывает нескольких видов: семена гречки (часто называемые «гречишной крупой» или просто «гречкой»), гречневая лапша, гречневые макароны и гречневая мука.Крупа бывает полностью сырой или проросшей, а также поджаренной. Поджаренная гречневая крупа обычно называется каша и имеет более землистый, более ореховый вкус, чем сырая гречка.

В то время как макаронные изделия, лапша и мука довольно дороги и их трудно достать (попробуйте магазины здоровой пищи или более крупные отделения Waitrose), семена / крупы гречихи получить легче и относительно недорого. Я купил эту упаковку 500 г гречки в Tesco за 1 фунт стерлингов.90 и получил 12 порций для взрослых.

Почему гречка такая полезная?

Гречка богата белком и клетчаткой. Он богат многими микроэлементами, включая марганец, магний и медь, и является хорошим источником витаминов группы B. Он также содержит относительно мало калорий (66 калорий на 80 г приготовленной порции, 40 г сырых) и практически не содержит жира. Гречка также имеет низкое значение по гликемической шкале. На самом деле гречка настолько богата питательными веществами и антиоксидантами, что ее часто называют «суперпродуктом».

Диеты, содержащие гречку, связаны с пониженным риском развития повышенного холестерина и повышенного кровяного давления, а гречневая крупа может даже помочь в похудании, уменьшении тяги к еде и улучшении диабета.

Гречка — отличный источник растительного белка, а это значит, что гречка — отличный выбор для вегетарианских и веганских диет.

Как варить гречку?

В результате следования диете Sirtfood , в последнее время я трачу много времени на приготовление гречки, и поэтому у меня было много возможностей для проб (и ошибок!).

Гречка на самом деле невероятно легко приготовить, но мой самый главный совет: не следуйте инструкциям на упаковке !!! В инструкции на моей пачке Tesco Buckwheat мне было рекомендовано варить ее 30 минут — ну, через 20 минут это была ужасная месиво с отвратительным вкусом. Черт знает, что случилось бы через 30 минут! А на упаковке идентичной на вид гречки от Waitrose написано, что гречневая крупа варится 8 минут!

И когда вы пытаетесь погуглить «Как приготовить гречку», появляется так много разных ответов и сложных рецептов, что возникает соблазн сдаться.

Позже много экспериментов, и у меня есть очень простая формула. Варить гречку 10-15 минут в большом количестве кипящей воды и процедить. Вот и все.

Готовите ли вы его 10 или 15 минут, я бы посоветовал это дело личного вкуса — немного похоже на макароны. Мне нравятся макароны, приготовленные al dente, и гречка, так что я готовлю свои 10 минут, но если вам нравится, что ваша паста немного мягче, я предлагаю вам варить гречку немного дольше.

Если вы хотите придать гречке немного дополнительного вкуса, попробуйте сначала поджарить ее на сухой сковороде в течение 2–3 минут, прежде чем добавлять кипящую воду, это придаст вам дополнительный ореховый привкус и более богатый, глубокий вкус — но это не обязательно, если вы торопитесь.(Кроме того, будьте осторожны, добавляя кипящую воду в сковороду, на которой жарилась гречка — она ​​может пузыриться, как вулкан!).

Гречку нужно полоскать? Я сначала промыл гречку после ее приготовления, но в конце концов обнаружил, что в этом нет необходимости, если а) я не варила гречку слишком долго и б) я использовал достаточно воды, чтобы приготовить ее. Когда я попробовал абсорбционный метод, как я обычно делаю с рисом, его нужно было потом промыть, но после кипячения в большом количестве воды (например, макаронных изделий) все было хорошо, и впоследствии его не нужно было ополаскивать.Я обнаружил, что предварительное полоскание на самом деле ничего не дает, поэтому я прекратил это делать.

Приготовленную гречку можно хранить в холодильнике до 3 дней, что позволяет приготовить большую партию и использовать ее для приготовления различных салатов в течение недели.

Вареную гречку тоже можно заморозить. Просто поместите его в пластиковый контейнер с крышкой и положите в морозильную камеру, где он будет храниться до 3 месяцев.

Гречка вкусная?

Да! По крайней мере, я так думаю, но я обнаружил, что это немного навязчивый вкус.Когда я впервые попробовала гречку, мне показалось, что это ужасно! Но потом я готовил его 20 минут, пока оно не превратилось в неприятную кашу! Чем больше я его ел, тем больше мне он нравился, и теперь мне он очень нравится, и я с удовольствием ем его более или менее каждый день! Поэтому я бы посоветовал вам проявить настойчивость, если сначала вам это не понравится.

Что делать с гречкой?

Гречку можно использовать вместо других углеводов, таких как рис, кус-кус, картофель или макароны.Его можно использовать в качестве гарнира к карри или рагу , или его можно использовать вместо риса, булгура или кускуса в салате . Его также можно использовать вместо риса для приготовления ризотто в стиле . Посмотрите этот рецепт одного из моих любимых: Дхал из капусты и красного лука с гречкой .

Хотите узнать больше о диете Sirtfood?

Посмотрите эти сообщения…

Как варить гречневую крупу

Гречка, естественно, не содержит глютена, полна питательных веществ и постоянно используется в модных диетах.Но что именно? Как его приготовить? И действительно ли это вкусно?

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Поместите гречневую крупу в кастрюлю среднего или большого размера (с достаточным местом для гречки и большим количеством воды). Обильно залейте из чайника кипятком.

• Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 10-15 минут, в зависимости от ваших личных предпочтений.Я рекомендую попробовать через 10 минут, и если он не совсем приготовлен на ваш вкус, готовьте еще немного.

• Гречку процедить через сито и подавать.

Заметки

1. Многие рецепты предлагают промывать гречку до или после приготовления. Однако после тщательного тестирования я обнаружил, что в этом нет необходимости, если гречку готовить в большом количестве свежекипяченой воды.
2. Подходит для замораживания.
3. Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Пищевая ценность

Как варить гречневую крупу

Сумма на порцию

калорий 137
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 184 мг 5%

4 Углеводы Клетчатка 4 г 17%

Белок 5 г 10%

Кальций 7 мг 1%

Железо 1 мг 6%

*% Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий

Пробовали рецепт? Сделайте фото и отметьте @easypeasyfoodie в Instagram, Twitter или Facebook!

Прикрепить этот пост для дальнейшей работы

Можно ли есть гречку с молоком — польза и вред блюда.Каша гречневая рассыпная на молоке

Гречневая каша на молоке полезна как маленьким детям (отличный первый корм для грудных детей), так и взрослым. Особенно полезными свойствами обладает молочная гречневая каша, которую с удовольствием едят дети. Можно просто и быстро приготовить гречневую кашу на молоке в мультиварке. Главное в этом деле — научиться правильно и вкусно готовить, а рецептами мы поделимся с вами.

Гречневая каша на молоке: как вкусно приготовить

Варить гречневую кашу легко как на воде, так и на молоке.Главное, чтобы молоко «не убежало». Гречневая каша на молоке — простое и полезное блюдо, которое нравится практически всем.

Приготовить на завтрак гречневую кашу с молоком — это обеспечить организм энергией на целый день. Это полноценный продукт, который приносит только пользу вашему здоровью.

Сладкая гречневая каша с молоком порадует даже капризного ребенка. И взрослые с удовольствием его едят. Если вы хотите побаловать себя и свою семью вкусной и полезной гречневой кашей на молоке, давайте узнаем, как ее приготовить.Для приготовления вам потребуются следующие продукты:

• 1 стакан гречки;
• 4-5 стаканов молока;
• 2 столовые ложки сахара;
• Масло сливочное;
• Ванилин;
• Соль.

Начинаем готовить.

Чтобы каша не подгорела, готовьте ее в кастрюле или котле с толстыми стенками, но не используйте эмалированную посуду.

Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести молоко до кипения, всыпать ванилин, соль и сахар.

Затем засыпаем заранее приготовленную гречку. Для этого нужно его перебрать и тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной.

После того, как гречка вылилась, перемешайте и дайте снова закипеть. Теперь нужно добавить в кашу сливочное масло, убавить огонь до минимума и накрыть сковороду с кашей крышкой.

В процессе варки кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась молочная пленка.

На приготовление гречневой каши на молоке нужно 30-40 минут, пробовать готовность на вкус можно не ранее, чем через полчаса.После приготовления оставить накрыть крышкой и укутать полотенцем еще на 10 минут.

В гречневую кашу с молоком можно добавить сгущенку вместо сахара, тоже получается очень вкусно. Или можно добавить немного меда, каша получается приятного нежного медового вкуса.

Гречневая каша на молоке в мультиварке: кулинарный рецепт

Готовить стало проще с прогрессивным развитием технологий. Теперь мультиварка нам во всем помогает.Гречневая каша на молоке в мультиварке не пригорает, не нужно постоянно за ней следить. В целом готовить стало намного проще. Вам просто нужно знать рецепт и, конечно же, иметь мультиварку.

Если вы хотите приготовить вязкую молочную гречневую кашу, то для приготовления необходимо использовать гречневую крупу толченую, жидкую — целые ядра.

Итак, чтобы приготовить гречневую кашу на молоке в мультиварке нам понадобится:

• 1 стакан гречки;
• молока 3 стакана, можно 4;
• Сахар и соль по вкусу;
• Масло сливочное;
• Ванилин для запаха.

Гречку очищаем от мусора, перебираем, несколько раз промываем водой. Выкладываем крупу в чашу мультиварки. Залейте гречку необходимым количеством молока, добавьте сахар, соль, ванилин для приятного аромата и закройте крышкой.

Включаем режим «молочная каша» или «гречка» и гречневая каша молочная варится 40-50 минут. После того, как мультиварка приготовит кашу, добавьте в нее сливочное масло и дайте каше немного постоять.

Гречневая каша на молоке, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и ароматной, а сама каша очень нежная и тает во рту.

Гречневая каша, приготовленная на молоке, остается вкусной даже в холодном виде, особенно если перед подачей добавить немного клубничного варенья.

Готовить такую ​​кашу в мультиварке на завтрак — одно удовольствие, особенно если положить вечером все продукты и выставить отложенный старт программы, но только в этом случае лучше варить на воде, иначе нет есть вероятность, что молоко свернется, а потом добавляйте молоко в готовую кашу.

Если у вас есть такое чудо техники, то обязательно попробуйте рецепт приготовления молочной гречневой каши.

Гречневая каша для грудничка: как приготовить

Лучшая еда для младенца — это, конечно, грудное молоко. Но малыш растет и постепенно его нужно приучать к другой пище, кормить. Гречневая каша для грудничков — отличный первый прикорм.

Начиная с 5-6 месяцев ребенка можно начинать кормить жидкими кашами, которые он может пить из бутылочки.Гречневая каша богата множеством микроэлементов, поэтому такой прикорм будет очень полезен вашему малышу.

Мамочкам понадобится рецепт приготовления такой каши. В гречке железа содержится гораздо больше, чем в других злаках. Кроме того, гречка также содержит магний, клетчатку, рутин и другие необходимые организму вещества.

Чтобы приготовить гречневую кашу для грудничка, нужно выбирать крупу хорошего качества и очень тщательно ее перебирать. Среди крупы может быть мелкий мусор и крупинки в скорлупе, все это необходимо удалить.

Затем гречку тщательно промываем водой и сушим. Поскольку крупа немного подсохнет, ее нужно измельчить блендером или кофемолкой. Молотая гречка по консистенции должна напоминать манную крупу.

Начать кормить ребенка нужно постепенно. Поэтому для первых попыток варим «слабую» кашу. Берем 1 чайную ложку молотой гречки, на 100 мл воды.

Варить гречку нужно 15-20 минут, постоянно помешивая. Вы можете добавлять смесь или грудное молоко, пока ребенок не привыкнет к каше.

Спустя время уже можно варить 2 чайные ложки гречки в таком же количестве воды. Когда ребенку исполнится семь месяцев, можно будет варить кашу на коровьем молоке.

Даже постарше ребенок сможет есть гречневую кашу с маслом и сахаром.

Некоторые мамы готовят обычную гречневую кашу, затем разбавляют ее водой и измельчают в блендере.

Будьте осторожны, если у вашего ребенка аллергические реакции на какой-либо продукт (молоко, сахар).Не солите кашу для грудничков.

Каша гречневая с молоком: калорийность и пищевая ценность

Гречневая каша — очень популярный продукт. Готовится на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу на молоке. В целом гречневая каша на молоке, калорийность которой достаточно высока, очень сытная и полезная.

В 100 граммах вареной гречневой каши на воде содержится примерно 120 ккал.

Сырая гречневая крупа совсем не мелкая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе приготовления.

Энергетическая ценность продукта также зависит от того, на чем готовится каша и какие ингредиенты в нее добавлены.

Гречка, сваренная в воде без масла и переваренная так, что ее практически не нужно жевать, теряет более половины своей калорийности. Этот вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка в молоке не такой уж диетический продукт. Но его хорошо съесть на завтрак всем, кто не сидит на месте. Сытный и полезный завтрак, богатый необходимыми микроэлементами и витаминами, зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши на молоке (в 100 г) составит 180-200 ккал.

Может, такая каша и не поможет вам заметно похудеть, но и вес от нее не прибавишь.Действительно, гречка содержит белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и добавили в готовую кашу молоко, то калорийность такой каши будет около 140 ккал.

Молоко — тоже полезный продукт, но не влияет на вес. Так можно есть гречку с молоком, не опасаясь набрать вес. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Вы даже можете заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если вы будете есть умеренно и в своем рационе всегда будете использовать только здоровую пищу, а не фаст-фуд, то проблем с нежелательным весом у вас никогда не будет.

Гречка нормализует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому только ускоряет обмен веществ. Спокойно ешьте гречневую кашу с молоком и не считайте калории. Приятного аппетита!

Гречка — самый востребованный и питательный продукт среди хозяек нашей страны.Эта крупа по праву занимает почетное место на кухне, так как гречка содержит аминокислоты, большое количество железа и обладает другими полезными свойствами. Гречку можно приготовить разными способами: в сочетании с мясом, использовать жир в кулинарии, в воде или молоке. Мы подробно расскажем вам о любимом, простом и полезном способе приготовления крупы — гречке на молоке.

Польза гречневой каши

Гречка, как и крупа, должна входить в рацион детей, пожилых людей, ослабленный после болезни организм, с учетом индивидуальных особенностей организма, чтобы не вызывать пищевую аллергию.

Для диетологов гречка — продукт, творящий чудеса, так как в этой крупе содержится огромное количество всего полезного. Однако часто можно услышать, что человек не любит гречку, ему она кажется сухой. Но при умелом приготовлении это блюдо может стать невероятно вкусным, а о сухости продукта и речи не будет. Для ценителей это неизменно вкусное блюдо.

Почему гречку нужно варить на молоке

Гречка в сочетании с молоком — настоящее сокровище здоровья … Ко всем полезным свойствам крупы добавлены все лучшие качества молока. Молоко содержит белок и кальций, которые необходимы для полноценного питания и здоровья человека. Недостаток этих веществ приводит к разрушению зубной эмали или, например, к ухудшению работы дыхательной и сердечно-сосудистой систем.

Поэтому молочная каша с гречкой — это не только вкусное блюдо, такой завтрак обеспечит весь организм необходимой нормой микроэлементов и витаминов в сутки.Кстати, именно поэтому такую ​​гречку желательно употреблять с утра.

Есть и другое мнение о пользе этих продуктов в сочетании. Это факт, что для переваривания молока и гречки требуются разные условия. Но это не значит, что он нездоров. Помните, что при правильном приготовлении каша только приносит пользу организму, в том числе детям. Как уже было сказано выше, это не только диетический продукт, но еще и невероятно питательный.

Первичные элементы сохранятся при правильном приготовлении , а это: фолиевая кислота, клетчатка, различные микроэлементы, витамины группы B и E.

Помогает систематическое употребление молочной каши:

Детский организм, который регулярно употребляет такую ​​кашу, будет обеспечен правильным развитием и хорошим ростом. А рецепты, представленные в статье, помогут правильно приготовить такое полезное блюдо.

Особенности приготовления молочной каши

Из гречки готовят многие блюда: оладьи, оладьи в сочетании с мясом. Также его можно подавать как гарнир к мясному блюду. Конечно, лучший вариант — простая каша, которая получается рассыпчатой ​​и вкусной.Приготовить его не составит труда даже неопытной хозяйке.

Способы приготовления молочной каши:

1. на плиту;
2. в духовке;
3. в мультиварке.

Перед тем, как приступить к варке гречки, необходимо тщательно перебрать мусор , камни и черные крупинки. Согласитесь, не очень приятно, когда чувствуешь на зубах что-то не относящееся к гречишным зернам. Затем хорошо промойте, чтобы вода оставалась чистой.Можно купить более дорогую фасованную гречку, которую уже не нужно очищать от лишних предметов. Или даже гречка, не требующая ополаскивания — гречка в пакетиках, вы просто по инструкции опускаете готовый пакетик в воду и вынимаете готовую гречку.

После того, как гречка готова, приготовлена, ее заливают молоком, добавляют масло, соль и сахар по вкусу и тушат на медленном огне, плотно закрывая крышкой.

Нюансы приготовления гречневой каши на молоке

Стандартная молочная каша может быть приготовлена ​​как из зерен, так и из хлопьев.Выбор крупы повлияет на консистенцию готового продукта. Из сердцевины она получится жидкой, а из нитки более липкой и однородной.

Как сварить гречневую кашу на молоке для малышей

У маленького ребенка всегда наступает момент, когда материнского грудного молока ему не хватает и ему необходимо подкормить. Это будет прикорм. Каша молочная — отличный вариант для кормления малыша, в ней без глютена … Такое блюдо сытно, и ваш малыш будет сыт надолго. Но не забывайте об индивидуальных особенностях организма и возможных аллергических реакциях.

Возраст прикорма зависит от способа кормления ребенка. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, обычно дольше не нуждаются в дополнительном питании. Таким детям рекомендуется вводить прикорм не ранее 6 месяцев. Детей-искусственников можно приучать к прикорму раньше. Итак, через 5-6 месяцев малыша можно кормить.Это в первую очередь решат мать и участковый педиатр. Но рано или поздно ребенку нужно будет включить в рацион кашу с молоком … Гречневая молочная каша с этим отлично справится, ведь она очень полезна и сытна. И он может пить его из своей обычной бутылки или есть с ложки.

Если мама решила сварить малышу гречневую кашу, то ей необходимо:

• выбирайте крупы хорошего качества;
• гречку хорошо перебрать и промыть;
• зерна сушеные;
• измельчить обычным способом (кофемолкой или блендером).

Готовая гречка для панировки будет выглядеть как манная крупа.

Такую кашу нельзя давать ребенку в больших количествах. По всем правилам прикорма начинать нужно с небольшого количества.

Ингредиенты для приготовления каши в качестве первого прикорма для ребенка:

• чайная ложка молотой гречневой крупы;
• вода 100 мл.

Можно добавлять смесь или грудное молоко, чтобы ребенку было легче привыкнуть к новому блюду.

Готовка занимает 15-20 минут, не забывая постоянно помешивать.

Ребенок подрастет и уже можно сделать кашу гуще, добавив еще крупы. Воду заменить коровьим молоком, а в готовое блюдо добавить масло и сахар.

Остерегайтесь аллергии при добавлении дополнительных ингредиентов. Не добавляйте соль.

Еще более простой вариант приготовления — это приготовить ядро, готовое измельчить блендером и разбавить водой или молоком.

Для детей постарше эту кашу можно разнообразить вареньем или медом. Фрукты и ягоды великолепны.

Если вы хотите, чтобы калорийность блюда была небольшой, то берите нежирное молоко или вообще обезжиренное молоко. Если это не так, вы можете взять обычное молоко и разбавить его водой в нужной пропорции. Эту смесь добавить к гречке и варить обычным способом.

Некоторые варианты приготовления молочной гречневой каши

Каша гречневая молочная с корицей и яблоком

Для приготовления блюда нам понадобится:

В начале варки корицу необходимо растворить в молоке … Далее варим гречку как обычно. Добавьте мелко нарезанное яблоко за 10 минут до окончания приготовления. При подаче обязательно добавить мед по вкусу и масло.

Вы получите необычный вкус, нестандартный оттенок каше придаст сочетание меда, корицы и яблока.

Каша гречневая на молоке с курицей

Нам нужны такие ингредиенты как:

Гречку варить обычным способом, но с поправкой. Когда крупа начнет набухать, это примерно середина варки, добавьте измельченную куриную грудку и лук… Варить все до готовности. В конце добавить соль и специи. Снимите с огня и оставьте ненадолго под закрытой крышкой.

Блюдо очень питательное и легко усваивается.

Как видите, из гречки можно приготовить разные блюда. Они будут совершенно разными по своему великолепному вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять разные ингредиенты. Варить гречку по-разному, и тогда она будет отличным вариантом не только на завтрак, но и на ужин или обед .

В любом случае гречневая молочная каша останется питательной, полезной и вкусной.

Гречневая каша — блюдо, любимое многими с детства. Это блюдо очень простое и достаточно быстрое в приготовлении, его можно разнообразить по-разному. Одно из них — приготовление каши на молочной основе.

Есть несколько вариантов пошаговых рецептов гречневой каши на молоке, которые понравятся как взрослым, так и детям. Давайте посмотрим на некоторые из них.

О полезных свойствах гречки

Эта крупа — настоящий кладезь полезных элементов и минералов.Примером тому является наличие в его составе витаминов группы В, а также таких минералов, как фосфор, кальций, магний, железо, которые благотворно влияют на работу сосудов и укрепляют опорно-двигательный аппарат. Кроме того, гречка содержит большое количество холина, благотворно влияющего на работу головного мозга и центральной нервной системы.

Регулярное употребление блюд на основе гречки положительно влияет на работу пищеварительной системы, так как ее ядра содержат большое количество витамина Р.Помимо всего вышеперечисленного, в составе гречки высокий уровень клетчатки и рутина — вещества, значительно укрепляющего иммунитет.

Классический рецепт

По этому рецепту гречневую кашу на молоке в кастрюле можно легко приготовить. Самым важным моментом в реализации этой задачи является то, что все это займет совсем немного времени.

Для приготовления гречневой каши на молоке по представленному здесь рецепту нужно взять стакан перебранной и промытой крупы, налить его в кастрюлю с толстым дном и, налив воды в соотношении 1: 2, положить. на плите варить.После того, как вода закипит, влейте в нее 0,5 л молока и перемешайте. После этого в массу нужно добавить соль и сахар по вкусу. В таком составе нужно продолжать готовку 10 минут, после чего его необходимо снять с огня, добавить в сковороду кусок сливочного масла, пару столовых ложек меда. Горячий горшок следует плотно завернуть в полотенце и оставить на пару.

Каша в мультиварке

Если вы не хотите возиться с долгим приготовлением гарниров, можно воспользоваться простым рецептом гречневой каши на молоке в мультиварке.Для его приготовления нужно взять 100 г перебранных и промытых под холодной водой крупы, переложить в миску для варки и соединить со щепоткой соли, соленой ложкой сахара и кусочком сливочного масла. Все ингредиенты нужно залить холодным коровьим молоком в количестве 400 г и, закрывшись, приступить к приготовлению в режиме молочной каши. По этому рецепту сварить гречневую кашу на молоке в мультиварке можно всего за 30-40 минут. Этот интервал довольно большой, однако, поскольку готовкой будет заниматься машина, все это время можно потратить на себя или на приготовление другого лакомства.

Каша молочная для ребенка

Приготовленная по этому рецепту гречневая каша на молоке покажется ребенку настоящим лакомством, ведь она довольно приятная и нежная на вкус.

Для того, чтобы приготовить такую ​​кашу, нужно взять 150 г гречки, залить горячей водой, посолить и поставить на сильный огонь. С этого момента нужно отсчитать пять минут, убавить огонь и варить 10 минут, наполовину прикрыв крышкой. По истечении этого времени кашу нужно снять с огня, очень плотно накрыть крышкой и забыть на пять минут, после чего в кашу нужно отправить кусочек сливочного масла.

Пока гречневая каша настаивается, нужно отдельно нагреть в микроволновке 100 мл молока. Его нужно будет перед подачей добавить в кашу горячим, приправить сахаром по вкусу и можно будет побаловать ребенка уже готовым блюдом.

Рецепт диеты

Для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов, есть еще и отличный рецепт гречневой каши с молоком. Для его приготовления нужно взять 250 г крупы, тщательно промыть в холодной воде и отобрать только качественные зерна.После этого гречку нужно поместить в кастрюлю и залить 0,5 л кипящего молока, которое необходимо предварительно подогреть и посолить по вкусу.

После такой несложной процедуры кастрюлю с гречкой необходимо плотно закрыть крышкой, завернуть в толстое полотенце и поставить в теплое место для запаривания. Каша будет готова только через несколько часов.

Банановая каша

Рецепт гречневой каши на молоке понравится любителям бананов и тем хозяйкам, в семьях которых есть маленькие дети, которые обожают фрукты.Для приготовления такого кулинарного шедевра вам понадобится 0,5 стакана перебранной и промытой гречки. Его нужно поместить в кастрюлю, залить стаканом коровьего молока и поставить на средний огонь для приготовления. Как только масса закипит, добавить 2-3 ст. л. сахар (на свой вкус) и соль. После этого действия огонь нужно убавить до минимума и тушить кашу до полного пропаривания — это займет около 10 минут.

Пока каша доведена до готовности, нужно приступить к приготовлению добавок к каше.Для этого нужно взять 20 г миндаля и обжарить их на предварительно разогретой сухой сковороде. Жареные орехи нужно остудить и натереть на мелкой терке. Также нужно измельчить банан, для чего можно использовать блендер.

Когда каша будет готова, ее нужно соединить с тертым бананом и подавать, посыпав орехами.

Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке

Еще один вариант такой каши можно приготовить таким образом, чтобы она содержала минимум калорий.На выходе получится очень вкусное и оригинальное диетическое блюдо, которым вы легко сможете разнообразить свой ежедневный рацион.

Для приготовления такой каши вам понадобится мультиварка, в которую нужно налить стакан заранее приготовленных гречневых хлопьев и 600 мл коровьего молока с минимальным процентом жирности. Туда нужно отправить чайную ложку сливочного масла, столовую ложку меда, щепотку молотой корицы и одно тертое яблоко (желательно кислое). В таком составе ингредиенты необходимо приготовить, установив на автомате режим «Молочная каша» на полчаса.Как только каша будет готова, нужно сменить режим на разогрев, а готовку продолжить еще 10 минут.

По прошествии указанного времени кашу можно есть, украсив любыми ягодами и фруктами, которые вам нравятся.

Каша с изюмом

Многие хозяйки предпочитают варить гречневую кашу на молоке по рецепту с добавлением в нее сухофруктов.

Чтобы каша получилась очень вкусной, нужно взять стакан гречки, перебрать и несколько раз промыть, пока с нее не начнет стекать чистая вода.После этого крупу следует залить теплой водой и оставить на 5-7 минут.

А пока нужно приступить к подготовке основы для будущей каши. Для этого в кастрюлю налейте 2,5 стакана молока и вскипятите. Как только молоко достигнет нужной температуры, в него нужно погрузить гречку, 50 г заранее приготовленного (отсортированного и промытого) изюма, а также столовую ложку сахара. Посолив смесь, хорошо перемешайте и накройте крышкой. После выполнения вышеперечисленных действий огонь следует убавить и тушить 10 минут, пока крупа полностью не пропарится.

По истечении указанного времени кашу необходимо снять с огня, добавить в нее сливочное масло, обернуть сковороду полотенцем и отложить на время — так она настаивается и приобретает более яркий вкус.

Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно разбавить молоко водой в соотношении 1: 1.

Для младенцев

Рецепт гречневой каши на молоке, который представлен здесь, отлично подходит для детей, находящихся на грудном вскармливании. Это будет очень полезно для ребенка, так как употребление гречки улучшает процесс пищеварения.

Чтобы приготовить правильную кашу для совсем маленького ребенка, следует брать крупы высшего сорта, у которых не будет слишком темного цвета. Его следует перебрать и несколько раз хорошенько промыть в холодной воде. После этого крупу измельчите в блендере или в кофемолке, и только потом приступайте к приготовлению.

Из расчета на 1 чайную ложку крупы следует взять 100 мл молока, залить гречкой и варить на медленном огне 15 минут. По прошествии этого времени каша будет готова.На этом этапе в нее следует добавить 20-30 г сухой молочной смеси и небольшое количество сливочного масла (можно заменить подсолнечным маслом).

Каша с молоком — это и первый прикорм, и «детский сад», и вкусные воспоминания бабушки, которые сохраняются на всю жизнь. Вот такую ​​кашу мы будем сегодня варить — гречку с молоком. Казалось бы, что в его приготовлении может быть сложно? Абсолютно ничего!

Совершенно верно … но не все мамы умеют готовить настоящую гречневую кашу на молоке.Чаще всего гречку готовят отдельно, затем ее кладут на тарелку и заливают теплым (горячим) молоком. Но это не каша гречневая с молоком, это каша, залитая молоком! Но настоящее блюдо готовится по другому рецепту.

Состав

• молоко — 2 стакана
• Крупа гречневая — 1 стакан
• Соль и сахар — на ваше усмотрение
• Масло — на ваш вкус

Состав

Для вкусной гречневой каши нужно правильно приготовить крупу, а именно взять правильное соотношение воды и гречки.Это соотношение актуально не только для данного рецепта, поэтому запомните и приготовьте правильную гречневую кашу, даже если она без молока.

Измерим граненый стакан, который можно заменить любой другой тарой. Итак, на стакан гречки нужно 2 стакана воды, то есть соотношение крупы и воды должно быть 1: 2.

Вылейте крупу в кастрюлю, залейте водой или промойте, если гречка не очень чистая. Приступаем к приготовлению. Важный нюанс: сначала включаем сильный огонь, а по мере закипания воды всыпаем соль, убавляем огонь и варим 15 минут.Добавлять или не добавлять сахар мы тоже решаем в этот момент. Готовьте под крышкой.

Ровно через 15 минут гречка будет готова. Вся жидкость испарится.

Значит пора влить молоко и холодно.

Не накрывая, дайте молоку закипеть на среднем огне. Выключите, а затем накройте. Дать гречневой каше постоять, приобрести молочный привкус. Итак 5-10 минут.

Вот и готова настоящая молочная гречневая каша, удивительно нежная и ароматная.Эта каша придется по вкусу вашему ребенку. И взрослые члены вашей семьи тоже.

Совет: При подаче на тарелку можно положить кусочек сливочного масла. Или намазать маслом кусок булочки.

Гречневая каша на молоке всегда самая вкусная. Особенно если брать жирный домашний продукт. Консистенция будет зависеть от того, сколько жидкости используется, а также от ядра или продела, выбранных в качестве основы.

Каша гречневая классическая на молоке

Классический рецепт не содержит лишних ингредиентов.И молоко разводят пополам водой. Если вы хотите приготовить кашу более сытно, то делать этого нельзя. Ингредиенты: 1 ст. вода очищенная негазированная и молоко, полстакана гречневой крупы, щепотка поваренной соли, большая ложка белого сахара.

1. Крупа перебирается и тщательно промывается в нескольких водах. Весь плавающий мусор необходимо удалить.
2. Гречку залить водой и довести до кипения. Далее под крышкой на минимальном огне оставляют до полного выкипания воды.
3. Блюдо должно потеть.
4. Далее уже слегка прокипевшую крупу заливают молоком. Не должно быть холодно.
5. Массу подслащивают, солят и оставляют на огне только до кипения. Далее кастрюлю снимают с огня, заворачивают и оставляют настаиваться на 20 минут.

Подается угощение с большим количеством топленого масла.

Примерные пропорции

Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно соблюдать пропорции сухого корма и молока.Для тонкой каши это 1:10, для более вязкой основы — 1: 8. Если вы хотите приготовить довольно густое блюдо, пропорции будут 1: 6. Опытные хозяйки определяют соотношение на глаз.

Можно использовать только молоко или его сочетание с водой. Очень аппетитное блюдо получается из нежирных сливок.

Сколько времени нужно на приготовление?

Время приготовления зависит от того, в какую жидкость заливается гречка. Если с водой, то общее время приготовления 20 минут.Если с молоком — 30-35 минут.

Рецепт мультиварки

Чтобы угощение не пригорело, получилось нежным и рассыпчатым, можно приготовить его в «умной кастрюле». Ингредиенты: 1 ст. крупа гречневая качественная, 3 ст. жирное молоко (лучше всего — домашнее), 3 большие столовые ложки сахарного песка, большой кусок сливочного масла, соль на кончике ложки. Гречневая каша на молоке в мультиварке требует последовательности действий.

Рецептов пользы для здоровья из гречневой крупы

Рецепты пользы для здоровья из гречневой крупы

Люди также искали

Подробнее о «Рецептах пользы гречневой крупы»

ЗЕРНА БЕЗГЛЕЮТЕНА: ГРЕЧНАЯ 101 — ХРУСТЯЩАЯ

2019-12-15 · Соотношение 1: 1.75 — Для одной чашки гречки приготовьте ее в 1 и 3/4 стакана воды. Если вы хотите приготовить теплые хлопья (кашу), замените воду тем же количеством вашего любимого молока или немолочного молока. Добавьте воду / молоко и крупу…
Из cottercrunch.com
5/5 (3) Категория Стороны Порции 2 Общее время 15 минут

• Залейте воду / молоко и крупу в кастрюлю для быстрого приготовления. Установите вручную на ВЫСОКОЕ давление на время готовки 5 минут.

Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУЮ МАССУ НА ЗАВТРАК

2020-02-22 · Раньше я мог покупать только в магазинах здоровья или в российских супермаркетах, а сейчас я могу купить жареную гречневую крупу или гречневую муку практически где угодно.Я обычно нахожу гречневую крупу, хранящуюся вместе с рисом и зерном. Гречка…
Из whereismyspoon.co
Обзоры 3 Калорий 326 на порцию Категория Завтрак

• Вымойте гречку и положите в миску. Залить холодной водой. Оставьте на 4 часа, желательно на ночь. Хорошо слейте воду.
• Поместите в кастрюлю и добавьте молоко. Очень быстро взбейте гречку ручным блендером, достаточно примерно 5-6 импульсов, гречка все еще должна иметь грубую консистенцию.
• Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и варите, часто помешивая, около 10 минут или пока каша не загустеет.

Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУЮ МАССУ — ДАТЬ РЕЦЕПТ

2021-05-16 · Имеет несколько преимуществ для здоровья. Это отличный источник калия, пищевых волокон и антиоксидантов, а также отличный источник вегетарианского белка. Сырая или жареная крупа? Поджаривание гречневой крупы перед приготовлением очень сильно влияет на вкус.Если приготовить сырую гречневую крупу, она будет иметь очень землистый, ореховый и даже слегка горьковатый вкус. При приготовлении поджаренной гречневой крупы…
Из giverecipe.com
5/5 (2) Общее время 15 минут Категория Гарнир Калорий 172 на порцию

• Готовьте на медленном огне до мягкости, но не кашицы, примерно 10-12 минут. Проверьте это через 10 мин. и если он достаточно мягкий, снимите с огня. Продолжайте готовить, если оно недостаточно мягкое.

Подробнее »

ГРЕЧНЯ ПОРРИДЖ — БОЛЕЕ ЗДОРОВЫЕ ШАГИ

2020-12-27 · Гречку промыть и процедить.Смешайте в кастрюле гречневую крупу, воду, кокосовое молоко и соль и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы закипеть, и накройте крышкой, чтобы варить 10 минут до круп…
От healthiersteps.com
Рейтинги 1 Категория Завтрак Автор Дебби Керр Общее время 20 минут Подробнее »

ПОЧЕМУ ГРЕЧНАЯ МАССА ДОЛЖНА БЫТЬ ВАШИМ НОВОМУ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ …

2018-05-17 · Гречневая каша. На 3–4 порции. Приготовление за 5 мин .; всего 20 мин.Ингредиенты: 2 стакана воды 1 стакан сырой гречневой крупы 2 столовые ложки коричневого сахара 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки…
Из chatelaine.com
Расчетное время чтения 4 минуты Подробнее »

ЭФФЕКТИВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ГРЕЧИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ПРИ 5 РЕЦЕПТАХ

Несколько преимуществ гречки можно отнести к ее удивительному питательному профилю. Помогает похудеть: регулярное употребление гречки в огромной степени способствует снижению веса. В гречке меньше калорий по сравнению с ячменем или пшеницей.Он полностью не содержит холестерина и насыщенных жиров, богат белком и клетчаткой, что делает его неотъемлемой частью веганских рецептов похудания…
Из thefitindian.com
Расчетное время чтения 10 минут Подробнее »

14 ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ГРЕЧИ | ОРГАНИЧЕСКИЕ ФАКТЫ

Из organicfacts.net
Энергия 343 Белок [г] 13,25 Энергия [кДж] 1435 Вода [г] 9,75 Подробнее »

5 ПОЛЬЗА ГРЕЧИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПРОСТОЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

2021-06-08 · Возможная польза гречки для младенцев.Считается, что гречка в долгосрочной перспективе имеет несколько преимуществ для здоровья. Вот некоторые преимущества для здоровья, которые могут возникнуть при регулярном потреблении. Обеспечивает энергией: полстакана вареной гречневой крупы…
Из momjunction.com
Расчетное время чтения 8 минут Подробнее »

ГРЕЧЕЧНОЕ ПИТАНИЕ, ПРЕИМУЩЕСТВА, РЕЦЕПТЫ И ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ …

2019-01-08 · Необработанная гречневая крупа: иногда ее называют гречневой шелухой. Это целые необработанные и высушенные семена.Их можно найти во многих отделениях магазинов здорового питания по цене даже ниже, чем при покупке упакованных продуктов. Они идеально подходят для добавления в салаты, чили или приготовления из них сладких блюд, таких как гречка…
Из draxe.com
Расчетное время чтения 8 минут Подробнее »

ЗДОРОВЫЕ БАРСЫ ИЗ ГРАНОЛЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ {VEGAN, GF} | МОЩНОСТЬ …

2021-09-21 · Разложить смесь по приготовленным чашкам. Используя дно круглой мерной чашки (смажьте или опрыскайте дно), плотно утрамбуйте смесь в каждой чашке для уплотнения.Охладите не менее 2 часов (или заморозьте от 45 до 60 минут), пока он не затвердеет. Проведите ножом по краю чашки…
От powerhungry.com
Обзоры 2 Категория Портативные шайбы, закуски, завтрак Порции 10 Общее время 10 минут Подробнее »

ГРЕЧНАЯ МАССА НА НОЧНОЙ — ХРУСТЯЩИЙ, ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ …

Смешайте банку на ночь, чтобы получить сытный и полезный завтрак. Крупа впитывает жидкость, но сохраняет свою слегка хрустящую текстуру, что делает ее идеальным вариантом для тех, кому овес кажется слишком мягким.Хотя в названии есть слово «пшеница», гречка, естественно, не содержит глютена. Для тех, у кого гречневая мука ассоциируется с горечью, цельной крупой…
Из fountainavenuekitchen.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

РАЗВИТИЕ ГРЕЧИНЫ ЗДОРОВЬЕ? — ФЕРМЕНТ ДЛЯ …

2020-05-06 · Проращивание гречихи выводит эти преимущества для здоровья на совершенно новый уровень, поскольку она повышает уровень биоактивных соединений, белков и пептидов, которые отвечают за терапевтическую пользу для здоровья.Таким образом, проращивание гречихи…
Из fermentforfunction.com
Расчетное время чтения 8 минут Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ИЗ ГРЕЧИ | 6 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ | ЗНАЧИТЕЛЬНАЯ ЕДА

2020-07-23 · Пищевая ценность и польза гречки для здоровья. Как и другие семена, такие как чиа или лен, гречка обладает множеством полезных питательных свойств. Кроме того, есть преимущества для здоровья, которые приходят вместе с поездкой! Крупа является хорошим источником: Белка — для нашего организма, чтобы оставаться здоровым…
Из означает фулеаты.com
Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

ПРЕИМУЩЕСТВА ГРЕЧИ — ПРИРОДА

2017-08-31 · 1. Улучшение здоровья сердца. Это зерноподобное семя помогает уменьшить воспаление и снизить уровень ЛПНП или «плохого холестерина», которые важны для поддержания здоровья сердца. Основное питательное вещество, обеспечивающее эти преимущества для сердечно-сосудистой системы…
Из naturespath.com
Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »

ПОЛЬЗА ГРЕЧИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ — YOUTUBE

Удивительная польза гречки для здоровья.Советы для здоровья, советы по красоте и домашние средства только на сайте http: //health.a2ztube.coBuckwheat Health Benefits. 1: Улучшает кровь …
Из youtube.com
Подробнее »

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ГРЕЧНОЙ МАШИНЫ | ВКУСНО

2021-09-27 · Рецепт Варнишки (Паста с галстуком-бабочкой с гречневой крупой) Бабаганош. петрушка, гречневая крупа, лук, хлопья красного перца, перец, оливковое масло и еще 3 штуки.
От yummly.com
Подробнее »

ГРЕЧНИЦА ЗДОРОВЬЕ И AMP; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ — JOYFUL BELLY SCHOOL OF…

Гречневая крупа на ощупь похожа на чугунный горшок на открытом огне — теплая, уютная и уютная. Он обладает как согревающими, так и сушащими свойствами, что делает его суперпродуктом для тех, кто чувствует себя постоянно отягощенным, тяжелым и слабым. Это отличный заменитель риса, но более фактурный. В отличие от риса, гречка…
От joyfulbelly.com
Подробнее »

БЛИНЧИКИ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЧИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ — ПИЩЕВЫЕ

2019-05-31 · Инструкции. Гречневую крупу промыть.Разломите палочку корицы на кусочки. В миску выложить гречневую крупу, всыпать кусочки корицы. Добавьте 1 стакан воды, накройте крышкой и дайте пропитаться…
Из foodnheal.com
5/5 (2) Расчетное время чтения 4 минуты Категория Завтрак, закуска Общее время 1 час 1 минута Подробнее »

11 ВКУСНЫХ СПОСОБОВ ПОЕСТЬ ГРЕЧНЕВУЮ МАССУ (№ 5 — МОЙ ЛЮБИМЫЙ …

Из yurielkaim.com
Расчетное время чтения 7 минут

• Вафли из гречневой веганской муки.Готовы вывести свои вафли на новый уровень? Попробуйте приготовить их из гречки. Измельчите гречневую крупу, чтобы получилась гречневая мука, и приготовьтесь лечить свои вкусовые рецепторы.
• Гречневая крупа табуле. Легко приготовить и наполнить вкусными ингредиентами, вам будет трудно найти кого-нибудь, кому не понравится сытная тарелка этого восхитительного гречневого табуле.
• Ризотто с гречками. У этого сливочного ризотто есть одна изюминка: оно готовится из гречки вместо риса арборио.Это блюдо из одной сковороды очень простое: на приготовление нужно всего 10 минут.
• Веганские шоколадные оладьи из гречневой крупы. Сочные шоколадные оладьи с корицей и какао-порошком — можете ли вы придумать что-нибудь вкуснее? Этот рецепт гречневой крупы подслащен финиками мейдулом, а также не содержит глютена.
• Тыквенно-гречневое рагу с капустой и куркумой. Сочетание вкусов тыквы, нута, капусты и гречки делает это рагу нового уровня только с точки зрения питательности.
• Сырая гречка + каша из киноа. Два моих любимых вида злаков — киноа и гречка — вместе создают этот суперполезный вариант традиционной каши.
• Хрустящая гречневая мюсли с семенами конопли. Я сторонник того, чтобы готовить собственные полезные смеси для мюсли, вместо того, чтобы полагаться на продукты, купленные в магазине.
• Гречневые булочки без глютена. Из этих гречневых лепешек получаются вкусные пикантные закуски без глютена. У них есть ореховый вкус гречки, но затем они подслащены небольшим количеством сырого меда с добавлением цедры лимона, чтобы добавить нотку цитрусовых.
• Веганские фрикадельки с 2 ингредиентами. Если этот рецепт не доказывает, насколько универсальна гречка, я не уверен, что подействует. Эти веганские фрикадельки состоят всего из двух ингредиентов, поэтому вы знаете, что их очень легко приготовить.
• Чаша зимнего добра с зеленым соусом. Эта яркая миска добра, безусловно, заслуживает своего названия: она полна питательных ингредиентов и такая же вкусная, как и выглядит.

Подробнее »

КАК ИДЕАЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУЮ МАССУ — ЕДА

2020-11-04 · Польза гречки.Гречка — это суперпродукт с высокой питательной ценностью, который, как было доказано, обладает различными преимуществами для здоровья. Он богат марганцем, медью, магнием, фосфором и клетчаткой; Он содержит незаменимые аминокислоты и имеет низкий гликемический индекс; Исследования показали, что потребление гречки…
Из foodnheal.com
5/5 (19) Категория Как приготовить Кухня Противовоспалительное, французское, без глютена, веганское Общее время 20 минут Подробнее »

ДЕШЕВАЯ ГРЕЧНАЯ МАШИНА ЗАМЕНЯЕТ ВАШИ ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Из richardpantry.com

• Мука гречневая. Если вы ищете идеальный ингредиент, вы всегда можете использовать гречневую муку в качестве заменителя гречневой крупы. Однако это молотая гречка, поэтому в конце рецепта вы не получите той фирменной крошки, как сушеную гречневую крупу.
• Нут. Еще одна отличная альтернатива гречке в салатах — это нут. Нут, также известный как бобы гарбанзо, является популярным ингредиентом во многих рецептах с высоким содержанием питательных веществ и хорошим хрустом для сухой гречневой крупы.
• Киноа. Киноа всегда была известна как полезное древнее зерно с давней историей в мировой кухне, датируемой 3000 лет назад. Он обладает удивительной питательностью и землистым вкусом, которым можно заменить гречневую крупу.
• Грамм муки. Если вы используете гречневую крупу вместо муки, попробуйте ее вместо нее. Нутовая мука или мука из нута — удивительно полезная мука, которая может дать вам вкус, похожий на гречневую.
• Овес. Овес может быть хорошим заменителем гречневой крупы из-за своего схожего размера.Это древнее зерно злаков также является распространенным ингредиентом цельного зерна, которое вы можете найти в любом местном магазине.
• Мука пшеничная. Пшеничная мука производится из измельченной пшеницы и классифицируется по содержанию глютена. Если вы ищете замену гречневой муке с ограниченным бюджетом, вы можете использовать пшеничную муку для выпечки любого рецепта.
• Кокосовая мука. Если вы ищете замену гречневой муке с высоким содержанием питательных веществ, кокосовая мука станет отличным ингредиентом для выпечки.
• Миндальная мука. Список растительной муки еще не закончился моим следующим ингредиентом: миндальной мукой. Хотя миндальная мука не так популярна, как универсальная мука, ее можно использовать в качестве заменителя гречневой муки при выпечке печенья и тортов.
• Белая рисовая мука. Мука из белого риса обладает таким гибким вкусом, что ее можно использовать вместо муки из гречневой крупы. Измельченная белая рисовая мука имеет мягкий и нейтральный вкус, добавленный к выпечке из гречневой крупы с небольшой зернистостью.
• Картофельная мука. Наконец, если у вас нет гречневой крупы для измельчения, вы также можете использовать картофель для приготовления десертов. Очищенный картофель готовят и перемалывают в муку бежевого цвета с высоким содержанием клетчатки и источником белка.

Подробнее »

24 РЕЦЕПТА ГРЕЧИНЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ …

Из foodprepify.com

• Гречка с фруктами и корицей. Если вы любите каши, то вам понравится гречневая каша с корицей.Это блюдо, не содержащее глютена, является веганским и не содержит глютена. Прекрасный способ начать свой день, так как он наполнен фруктами и ложкой вкусной корицы.
• Блины гречневые. Вы бы догадались, что из гречки можно приготовить оладьи? Это отличная новость, если вы любите их на завтрак, но не переносите глютен.
• Гречнево-пшенный хлеб. Если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте гречневый хлеб. Это один из тех рецептов гречки, которые не содержат глютен.
• Русская каша.Знаете ли вы, что гречка — основное зерно во многих русских кухнях? Недаром они мастера готовить с гречкой. После приготовления основного рецепта вы можете добавить молоко и масло для теплого и сытного утреннего обеда.
• Гречневая каша с говядиной. Гречка не должна быть скучной. Хотя многие рецепты кажутся довольно похожими, этот очень убедителен благодаря высокому содержанию белка и ореховому вкусу.
• Полезный гречневый салат. Хотя автор этого рецепта утверждает, что он хорош на завтрак, я бы, вероятно, съел его на ужин.С высоким содержанием белка и хрустящими овощами.
• Гречневое печенье с семенами. Это тесто можно приготовить на 5 дней раньше срока, и уловка состоит в том, чтобы раскатать его между пергаментной бумагой, чтобы оно не прилипало к скалке.
• Гречневая капуста с кешью и цветной капустой. В этом рецепте гречка используется в основном в качестве гарнира, но конечный результат, тем не менее, остается аппетитным. Я люблю орехи кешью, и я никогда не думал, что могу приготовить их в супе.
• Гречневый салат с брокколи.Добавлять сыр фета в этот рецепт не обязательно, просто оставьте его, если вы веган. Главный ингредиент — брокколи, а вяленые помидоры гарантируют, что блюдо очень хорошо хранится в холодильнике — до четырех дней, по словам автора.
• Гречка с грибами. Должен признать, фото на обложке этого рецепта выглядит просто потрясающе. Используйте зеленый лук в качестве гарнира, если хотите воссоздать его, поскольку он уравновешивает коричневый цвет грибов и гречки.

Подробнее »

ЗАПЕЧЕННАЯ ГРЕЧНАЯ МАССА — ВАШ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ СУПЕРПРОДУКТ.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПИТАНИЕ; РЕЦЕПТЫ; МОЙ АККАУНТ; 0. В корзине нет товаров. 0. ЗАПЕЧЕННАЯ ГРЕЧНЯ. МАГАЗИН. Еда — основа здоровья, поэтому вы должны использовать только лучшие строительные блоки. Жареная гречневая крупа является основным продуктом питания во многих культурах по одной причине: она богата минералами, содержит много белка, мало углеводов и не содержит глютена. Гречку легко приготовить, и в ней виноват…
Из buckwheatpower.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

ЧТО ТАКОЕ ГРЕЧНЯЯ МАССА? ГЛОССАРИЙ | ПРЕИМУЩЕСТВА, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ…

2021-01-08 · 22497 РЕЦЕПТОВ | 13384 ИЗОБРАЖЕНИЙ | 202565 КНИГИ. Глоссарий рецептов Видео … Рецепты, богатые железом; Рецепты, богатые кальцием; Рецепты при беременности; Ноль масла; Здоровый завтрак; Здоровые супы; Полезные салаты; Healthy Subzis; Дети. Быстрые рецепты; Тиффин лечит; Рецепты для отлучения от груди (от 7 до 9 месяцев) Рецепты для детей (от 10 до 12 месяцев) Рецепты для малышей (от 1 до 3 лет) Позвольте вашим детям готовить; Быстрые рецепты …
От cdn.tarladalal.com
Подробнее »

6 ПОЛЬЗА ГРЕЧНЕВОЙ МАШИНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ — ЗДОРОВЬЕ.ORG

4 МОЩНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ГРЕЧИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (ПЛЮС РЕЦЕПТЫ)

2021-08-24 · Впечатляющая польза гречки. Вот информация о четырех наиболее впечатляющих преимуществах гречки для здоровья: 1. Улучшает здоровье сердца. Гречка содержит много полезных для сердца питательных веществ, таких как магний, медь и клетчатка. Магний играет важную роль в регулировании сокращения мышц. В частности, помогает клеткам сердечной мышцы …
Из food.news
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ ГРЕЧИ

Это рецепт цельнозернового… От выбора чиа.com 4.9 / 5 (55) 95 калорий на порцию Категория Завтрак. Поместите семена чиа, гречневую крупу, семена льна, подсолнечника, оливковое масло, кленовый сироп, разрыхлитель и соль вместе в кухонный комбайн. См. Подробности »
От tfrecipes.com
См. Подробности»

НЕВЕРОЯТНАЯ ПОЛЬЗА ГРЕЧИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ — ACTIVEBEAT

2021-07-26 · На обед вы можете попробовать этот рецепт салата из гречки и свеклы, наполненный ароматом и текстурой. Вы также можете добавить гречку в любой другой салат для дополнительной пользы для здоровья.Просто отварите гречневую крупу в подсоленной воде, слейте воду и добавьте в салат по своему выбору! Гречка…
Из activebeat.com
Подробнее »

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Проверить это »

Связанный поиск

Гречневая овсяная крупа для повышения уровня лактации на ночь

Овес овернайт — это ценное достояние в мире мам.Что может быть проще, чем бросить на ночь что-нибудь в миску и проснуться от восхитительного и питательного завтрака. Это простой способ для мам запастись столь необходимой пищей среди хаотичных утра, проведенных в погоне за детишками. Ночной овес — это здорово, но мы решили сделать его еще лучше, добавив один из наших любимых ингредиентов. Гречиха.

У гречихи

так много удивительных преимуществ. , в том числе; витаминов и минералов, антиоксидантов и клетчатки .Согласно Healthline, гречка содержит; марганец, медь, магний, железо и фосфор. Также было обнаружено, что гречка более богата антиоксидантами, чем многие другие обычные злаки. Это делает его лучшим питательным выбором , чем ваш типичный старомодный овес.

Чтобы вывести этот восхитительный ночной рецепт овсянки на новый уровень, мы даже добавили мерную ложку нашего питательного протеинового порошка для кормления грудью в зеленой ванили! Наш порошок был специально разработан для восполнения пробелов в питании кормящей матери.Ни у кого нет времени принимать миллион добавок с отдельными преимуществами, поэтому всего одна мерная ложка нашего порошка дает вам не только травы, усиливающие молоко , но также белок и ферменты (чтобы убедиться, что вы расщепляете и усваиваете все свои питательные вещества. из продуктов питания), пробиотики (здоровый микробиом кишечника), полифенолы (привет антиоксиданты!), смесь зелени + биоактивный комплекс b!

Теперь, когда вы знаете о преимуществах, перейдем к деталям!

Вот и все! Простой, но очень вкусный рецепт завтрака, который понравится любой маме. Повысьте свое питание с помощью этих питательных овсяных хлопьев, усиливающих лактацию, и , дайте нам знать в комментариях, если вы попробуете!

Если вам понравился этот пост, мы думаем, он вам понравится!

Не забудьте подписаться на нас @lovemajka и поделиться своими фотографиями с рецептами! #lovemajka #fuelingmotherhood

Легкие пушистые гречневые оладьи

Эти восхитительные гречневые оладьи из гречневой муки имеют легкую нежную консистенцию с нежным ореховым привкусом .Перейдите к рецепту идеальных гречневых блинов или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Что такое гречневая мука?

Гречневая мука — это универсальное, богатое питательными веществами древнее зерно. Он богат клетчаткой и не содержит глютена.

Насыщенный ореховый вкус прекрасно подходит для приготовления блинов, кексов и быстрого хлеба. Кроме того, на вид она намного темнее, чем мука из простой (или даже цельнозерновой) муки. Мне действительно нравится этот цвет, но при первом использовании он может стать сюрпризом.

Как приготовить гречневые оладьи

Сделать партию гречневых блинов так же просто, как приготовить обычные оладьи. Просто замените гречневую муку на универсальную, и все готово.

Так же, как когда мы делаем оладьи из цельнозерновой муки, для достижения наилучших результатов мы предпочитаем использовать смесь муки. В данном случае нам нравится использовать смесь 50% гречки и 50% универсальной муки .

Для приготовления блинов можно использовать 100% гречневую муку, но текстура будет немного суше, а ореховый вкус более убедительным.Из смеси 50-50 получаются воздушные и влажные блины с нежным ореховым вкусом.

Как приготовить блины без глютена

Для гречневых оладий без глютена используйте 100% гречневую муку или смесь из гречневой муки и предпочитаемой вами смеси безглютеновой муки вместо универсальной муки.

Другие способы использования гречневой муки

Гречневая мука универсальна, и вы можете заменить ее универсальной или цельнозерновой мукой во многих рецептах .Как и при приготовлении блинов, мы обнаруживаем, что замена порции муки, указанной в рецепте, на гречневую муку дает наилучшие результаты.

Вот несколько примеров:

• Приготовьте маффины, подобные этим черничным маффинам, но замените 25% универсальной муки, указанной в рецепте. Благодаря гречке, кексы будут легкими и приобретут нежный ореховый привкус.
• Приготовьте гречнево-банановый хлеб, заменив до 50% муки в нашем рецепте бананового хлеба на гречневую муку.Хлеб будет влажным, а ореховый вкус гречки приятно дополнит банан.
• Готовьте разные виды блинов — попробуйте заменить универсальную муку гречишной мукой в ​​этих черничных или тыквенных оладьях.

Легкие пушистые гречневые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 30 минут

Эти гречневые оладьи легкие и пушистые.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. Вы можете приготовить их из 100% гречневой муки или использовать смесь 50% гречихи и 50% универсальной муки. Смесь 50-50 сделает блины более воздушными и нежными.

На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту.Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

На 4 порции по 2 блина на каждую

Вам понадобится

1 1/2 стакана (187 граммов) гречневой муки (или используйте смесь гречневой крупы и универсальной муки 50-50, см. Примечания)

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного, подойдет

2 столовые ложки белого уксуса или свежего лимонного сока

4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды

1 столовая ложка сахара

Пищевая сода 3/4 чайной ложки, см. Примечания по замене разрыхлителя

1/2 чайной ложки морской или поваренной соли мелкого помола

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания

• Приготовьте тесто

В мерном кувшине или миске на 2 чашки перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте в средней миске муку, сахар, пищевую соду и соль.

Взбейте яйцо и ваниль в молоке.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начнут появляться пузыри, переверните.Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и любимой начинкой для блинов.

Советы Адама и Джоанны

• Для смеси 50-50 муки используйте 3/4 стакана (90 г) гречневой муки и 3/4 стакана (90 г) универсальной муки
• Для гречневых оладий без глютена используйте 100% сертифицированную гречишную муку без глютена или смесь 50% гречневой муки и 50% смеси муки без глютена (например, Bob’s Red Mill).
• По мере того, как тесто для гречневых блинов садится, оно становится гуще. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока, чтобы его разбавить.
• При отмеривании муки, прежде чем засыпать муку в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или пакете), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки.Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
• Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер блина 2 порции / 312 калорий / общее количество жиров 14.2 г / насыщенные жиры 7,9 г / холестерин 78,6 мг / натрий 583,2 мг / всего углеводов 40,5 г / диетическая клетчатка 4,5 г / всего сахара 8,4 г / белок 10 г

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

.