разрешают ли диетологи лакомиться ягодой? В чем особенность виноградной диеты

Во многих диетах запрещалось кушать , так как считалось, что он плохо влияет на организм и препятствует похудению. Но недавно Американские ученые доказали, что это неверное мнение и виноград при диете очень полезен. Эта ягода является прекрасной профилактикой заболевания сосудов и сердца, она уменьшает массу печени и жира. Почему же считалось, что нельзя виноград при диете? От ягод не полнеют, всему виной то, что они повышают аппетит, а значит, вы будете что-то кушать, а, следовательно, и полнеть. Решение этого вопроса очень простое – уменьшите количество съедаемого винограда, и все будет хорошо.

Виноград во время диеты способствует:

• улучшению обменных процессов в организме;
• регулированию жирового обмена;
• омоложению организма;
• очищению почек;
• улучшенной работе мозга;
• уменьшению возможности заболеть раком легких.

Виды виноградных диет

Перед выбором виноградной диеты необходимо учесть, что калорийность этих ягод составляет 65 ккал на 100 г. Главное условие употребления этих ягод – не соединять их с другими продуктами, а кушать отдельно. Вы можете выбрать для себя наиболее подходящий вид диеты:

1. Вам необходимо кушать только виноград, такой тип диеты рассчитан на 3 дня (можно похудеть на 2 кг) или 7 дней (можете избавиться от 3-х кг).
2. Вы можете к обычному рациону питания добавить виноград. Только вы должны понимать, что кушать нужно полезные и низкокалорийные .
3. Сделайте один разгрузочный день, на протяжении которого вы будете кушать виноград и пить воду.

Кушайте ягоды вместе с кожурой и косточками, только все тщательно пережевывайте. Помните о то, что виноград не разрешается кушать людям, у которых сахарный диабет или язва. Вывод такой – виноград можно есть при диете, но только в ограниченном количестве и тогда вы не только похудеете, а еще и приведете свой организм в порядок.

Август
— сентябрь… Разгар виноградного сезона… Сегодня многие женщины, начитавшись советов разных диетологов о том, что содержит большое количество сахаров и от него поправляются быстрее, чем от мяса, стараются, есть эту сочную и вкусную ягоду как можно меньше. Давайте попробуем разобраться, действительно толстеют от винограда или с помощью него можно даже похудеть?

Как известно, вес уменьшается
только в том случае, если в течение дня мы съедаем калорий меньше, чем тратим. Несмотря на то, что в винограде содержится большое количество сахаров (простых углеводов), в 100 граммах винограда содержится всего 65-75 ккал. Следовательно, если в день съедать 1-1,5 кг винограда, наш организм получит 750- 1125 ккал.

Вывод
: употребляя виноград в количестве не более 1- 1,5 кг в день можно похудеть при условии, если кроме него не есть другие продукты и двигаться. То есть кроме употребления винограда нужно ходить пешком или делать физические упражнения в течение 30-40 минут в день. Только в этом случае монодиета на винограде будет эффективной и поможет скинуть за 3 дня 2 кг веса. Держать больше 3-х дней виноградную диету не следует, так как излишек глюкозы в организме нежелателен.

В организме
моносахариды, содержащиеся в винограде, превращаются в глюкозу. Если уровень сахара в крови недостаточен, то глюкоза немедленно всасывается в кровь и перерабатывается в энергию. У людей, которые употребляют много сладостей, как правило, уровень сахара в крови в норме или превышен. Их организму глюкоза немедленно не нужна, а потому она у них превращается в гликоген и откладывается в печени и мышцах.

Гликоген
, содержащейся в печени, при необходимости обеспечивает энергией все органы, а мышечный гликоген только мышцы. В печени может «храниться» не более 100 граммов гликогена, в мышцах — 250-400 граммов. Когда человек с нормальным уровнем сахара в крови употребляет избыточное количество глюкозы, а его мышцы и печень уже заполнены гликогеном, излишек глюкозы превращается печенью в жир и откладывается в виде жировых запасов, которые могут быть использованы организмом при необходимости в качестве «топлива».

Фруктовый сахар
может трансформироваться в жир, поэтому держать длительно виноградную монодиету нет смысла. Уже на 4-й день организм, насытившийся глюкозой, может начать превращать излишек гликогена в жир и весь результат диеты свести на нет. Чтобы не допустить этого, соблюдать виноградную диету лучше вводя в меню другие продукты. В этом случае количество употребляемого за день винограда не должна превышать 500 гр., калорийность этой диеты будет составлять 700-850 ккал. Вот примерное меню щадящей виноградной диеты:

Завтрак
— 100 гр. черного винограда, 100 гр. овсяной каши, через 30 минут стакан несладкого чая или кофе.

Обед
— 100 гр. вареной говядины или отварной курицы, 250 гр. тыквы или кабачков, обжаренных на растительном масле и 100 гр. винограда.

Полдник
— стакан кефира, 100 гр. винограда.

Ужин
— 100 гр. несладкого творога или 150 гр. салата из свежих овощей, 100 гр. винограда.

Пить воду во время соблюдения виноградной диеты
надо не меньше 2 литров, чтобы ускорить процессы очищения организма и похудения. Соблюдая щадящую виноградную диету, в течение 4-х дней можно похудеть на 3 кг.

Виноградная диета
является одной из самых вкусных, она не изнуряет организм и не требует особых усилий. Наиболее полезные для организма сорта винограда — черный и белые с косточкой. Например, дамские пальчики или тайфи. Любимый многими виноград «киш-миш» без косточек содержит меньше ресвератрола — вещества, способствующего стимуляции выработки гормона адипонектина, помогающего ускорить сжигание жира в организме.

В заключение
, наш ответ на вопрос «Можно ли похудеть с помощью винограда?» будет следующим — не стоит отказываться от употребления винограда в сезон, так как в августе-сентябре он самый полезный. Умеренное употребление винограда пойдет на пользу не только фигуре, но здоровью и настроению, потому что:

— виноград — это кладезь витаминов, которые укрепляют иммунитет и помогают справиться со стрессами. Ежедневные переживания и волнения воздействуют на центры нашего мозга, отвечающего за вознаграждение. Поэтому, если человек подвержен стрессу, мозг реагирует, воспринимая это как недостаток удовольствия, и требует восполнить его вкусной едой. Поев немного сладкого винограда, мы успокаиваемся, и чувство голода исчезает.

— виноград отлично усваивается организмом, улучшают усвоение кальция и фосфора тканями, нормализуют кислотно-щелочной баланс.

— ресвератрол, которого больше всего содержится в темных сортах винограда, является прекрасным антиоксидантом, помогающим предотвратить преждевременное старение и развитие раковых опухолей.

— виноград способствует очищению организма, так как улучшают работу пищеварительной системы, расщепляет шлаки и токсины, а затем выводит их из организма.

Плоды винограда — это ягоды, обладающие отличными общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. В ягодах имеются очень важные вещества: клетчатка, различные органические кислоты, витамины групп B и C, а также много калия.

Виноград с точки зрения медицины

В одном стакане натурального сока винограда содержится суточная норма витамина В. Виноград способствует развитию и работе костного мозга, улучшает кровообращение. Включить этот продукт в рацион питания следует тем, кто страдает частым расстройством в желудочно- кишечном тракте (при пониженной секреции желудочного сока). Также употребление свежих плодов способствует выздоровлению при ангине, гриппе, при частых приступах астмы. Виноград и виноградный сок — хорошее средство для чистки организма и восстановления нервной системы.

На 100 гр продукта приходится:

• Белки 0,6 гр;
• Жиры 0,6 гр;
• Углеводы 15,4 гр;
• Калорийность 65 ккал.

Виноград при похудении

«Можно ли использовать в питании виноград тем, кто хочет похудеть?» — вопрос спорный и двузначный.

Виноград — это продукт с достаточно высокой калорийностью на 100 гр, способствует частому появлению аппетита. Для диет с низким уровнем углеводов виноград не подходит — в плодах содержится большое количество сахара.

Почему нельзя употреблять виноград при похудении:

1. Ягоды винограда являются очень сладким продуктом, часто используют в качестве десерта или при употреблении алкоголя.
2. Большое содержание простых углеводов, которые быстро усваиваются организмом.
3. Виноградный сок повышает уровень сахара в крови, поэтому человек после приема винограда через короткий промежуток времени снова чувствует себя голодным. Во время диеты, при частом употреблении ягод винограда, худеющие быстро срываются.
4. Высокая калорийность на 100 гр, к тому же 100 гр – слишком мало для насыщения организма. Едят виноград минимум по 400 гр за один прием пищи, что много при любой диете.

Если в диете виноград или виноградный сок является разрешенным продуктом, возникает вопрос: «полезен ли виноград для похудения?». Ответ специалистов-диетологов на этот вопрос очень прост, весь процесс похудения зависит не от калорийности винограда, а от образа жизни худеющего, а также от меню диеты.

Появление частого чувства голода является индивидуальной особенностью организма, и никак не зависит от того, что употребляет в пищу человек. Многие спокойно съедают ягоды натощак и чувствуют себя сытыми на протяжении длительного времени. Как в любой диете, важно прислушиваться к своему организму. Употребляя виноград для похудения, его рекомендуют комбинировать с другими продуктами, использовать на завтрак с творогом, тогда в любом случае прием пищи будет сытным.

Если виноград является любимым продуктом, не стоит полностью от него отказываться, следует грамотно скорректировать свое меню. Например, кушать виноград для похудения, стоит в первой половине дня, употребляя его в качестве полдника, и в этот же день нужно исключить все другие калорийные продукты. Категорически нельзя есть виноград на ночь
, даже тем кто не придерживается диете. Ведь никто не останавливается на паре ягод, а хорошо выспаться с полным желудком не получится.

Достоинства винограда:

• Продукт является хорошим средством от депрессивного состояния.
• Очищающие свойства ягод, постоянная чистка печени и организма в целом полностью исключает скопление токсинов и отложение жиров.
• Люди, регулярно употребляющие в своем рационе питания виноград, реже страдают от онкологических заболеваний.
• Этот вид ягод способствует постоянному тонусу кожного покрова. Входящие в состав вещества замедляют процессы старения клеток.

Как выбрать хороший виноград

1. Выбирая виноградные гроздья в супермаркете, нужно внимательно оценить внешний вид продукта: спелые ягоды будут упругими и насыщенным по цвету.
2. Присутствие светлого налета означает, что ягоды очень свежие. Наличие черных пятнышек доказывает что во время взращивания и транспортировки производитель не использовал химическую обработку.
3. Не стоит выбирать те гроздья, на которых есть гнилые или увядающие ягоды, такой виноград уже длительное время находится на прилавке.
4. Выбрав гроздь, можно ее слегка встряхнуть – если ягоды не отпадают, кожица не сползает с них, значит виноград свежий.

«От винограда толстеют или худеют?»- на этот вопрос один ответ: «Все зависит от особенностей организма». Если худеющий знает, что он может легко сорваться, лучше полностью отказаться от манящих и сладких ягод.

Известно, что виноград обладает множеством полезных свойств. Отдельные его компоненты помогают женщинам в поддержании здоровья и красоты. Ценные качества этой ягоды известны людям еще с древних времен. Однако бытует мнение, что любители полакомиться виноградом рискуют поправиться. Но так ли это? Неужели тем, кто заботится о фигуре, не следует употреблять ягоду в пищу?

Виноград: состав и свойства

В состав плодов винограда входит множество полезных для организма человека веществ. Так в этой ягоде содержатся: органические кислоты, клетчатка, различные микроэлементы, ферменты, аскорбиновая кислота, сахар, ну и конечно витамины. Особенно много в винограде витаминов группы В, кроме них в его составе витамины К, С, Р, А и Е. Среди минералов, содержащихся в ягоде, можно выделить кальций, калий, магний, йод, фосфор, железо, селен, цинк и натрий. Из органических кислот присутствуют: яблочная, щавелевая, лимонная и винная. В 100 г винограда содержится: белки — 0,2 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 16,2 г, вода — 80 г.

• Изучив состав винограда можно сделать вывод, что он, действительно, уникален. Например, ягода полезна при астме. Входящие в состав винограда антиоксиданты предотвращают окисление холестерина, тем самым не позволяет ему блокировать сосуды. Этот продукт сокращает риск возникновения сердечных приступов, за счет увеличения в крови уровня окиси азота. Кроме того, употребление этой ягоды в пищу поможет Вам в лечении заболеваний почек.
• Отдельными полезными свойствами обладает виноградный сок. Например, он способен справляться с мигренью. Для этого его рекомендуется пить утром, не разбавляя водой. Если сок получен из зеленого винограда, он может восполнить в организме недостаток железа, тем самым сняв или предупредив усталость, а входящие в его состав антиоксиданты добавят Вам энергии и бодрости.
• Также ягоды винограда могут использоваться в качестве слабительного средства, оказывая тонизирующее действие на желудок и кишечник. Есть мнение, что виноград фиолетовых тонов способен оказать влияние на предотвращение рака молочной железы.
• Тем не менее, употребление винограда имеет некоторые противопоказания. Придется отказаться от него людям, страдающим диабетом, ожирением, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также диареей.

Калорийность и использование в кулинарии винограда

В кулинарии виноград используют довольно широко. Чаще всего он является компонентом десертов, кондитерских изделий или салатов, а также используется для украшений тортов. Распространенным ингредиентом в блюдах признан сушеный виноград — изюм. Из ягоды изготавливают и напитки, например, компоты и соки. Самым известным изделием из винограда является вино. Для этого напитка используются специальные сорта культуры, которые соответствуют определенным требованиям.

Калорийность ягоды в среднем составляет 63 ккал/100 г.
Существует миф о том, что сорта винограда, имеющие светлую окраску, более калорийны, чем темные. На самом же деле их калорийность находится примерно на одном уровне. Поэтому не нужно думать, что покупая темный виноград, Вы наносите меньший вред фигуре.

Несмотря на все полезные качества винограда, многие готовы отказаться от его употребления из-за предположения, что он вызывает увеличение веса.

Американскими медиками был проведен эксперимент, в результате которого обнаружили, что зеленый , напротив, приводит к похудению. Тоже касается и сока из этой ягоды. Для проведения исследования было отобрано 100 человек, имеющих избыточный вес. Испытуемых разделили на 4 группы. Людей попросили питаться как обычно и каждый день гулять по полчаса. В результате через несколько месяцев похудели все испытуемые. Больше всего вес сбросили потребители неразбавленного виноградного сока, меньше всех потеряли в весе те, кто винограда в пищу не употреблял. Отсюда можно сделать вывод, что употребление этой ягоды способствует похудению. Существуют даже специальные виноградные диеты,
направленные на выведения из организма шлаков и токсинов. Поскольку виноград достаточно калориен, им можно быстро наесться, а значит, чтобы подавить чувство голода нужно съесть совсем немного. Получается, что поправиться от винограда можно только в том случае, если употреблять его в пищу в больших количествах или с др. продуктами, которые способствуют накоплению лишних килограммов.

Как часто мы хотим найти экспресс питание, которое подготовит тело к летнему сезону. Виноградная диета как нельзя лучше подходит для этих целей. При помощи этой ягоды из организма выйдут токсины, что обеспечит избавление от лишних килограммов. При этом, диета проходит легко, и вы не будете ощущать чувства голода или слабости во время неё.

Несомненно, можно. Особенно на этой диете. Только потребуется исключить калорийные продукты из своего рациона и соблюдать принципы диеты. В 100 граммах винограда содержится около 72 калорий, поэтому этот фрукт диетологи обычно советуют исключить из своего рациона во время похудения, ведь это довольно калорийные ягоды. Но данный плод богат витаминами A, C, D, а также кальцием, магнием, фосфором и калием, которые так необходимы нашему организму. К тому же он помогает ускорять обмен веществ. Зачем же отказывать себе в этой вкусной ягоде, тем более, если с помощью нее можно похудеть.

В чем особенность виноградной диеты

Такая диета способна не только избавить от лишнего веса, но и , благодаря уникальным особенностям плода. С ее помощью можно подготовиться к важному событию, сбросив пару лишних килограмм. Это достигается за счет мягкого слабительного эффекта. А содержание фруктозы в винограде помогает утолить чувство голода.

Также стоит обратить внимание на качество винограда. Если кисть, на которой висят спелые и упругие плоды, зеленая, то такой виноград считается свежим и его смело можно употреблять в пищу.

Длительность зависит от результатов, которых вы хотите добиться.

За день можно есть только виноград и, конечно, пить , около двух литров. Это поможет поддерживать нужный водный баланс в организме, что сделает диету более легкой и быстрой. На один день хватит около килограмма (можно больше) свежего винограда.

Чтобы облегчить процесс можно выпивать около 200 мл виноградного сока или зеленого чая по желанию. Но перед разгрузкой следует проконсультироваться с врачом.

Эффективность виноградной диеты

Разгрузочные дни на винограде помогут очистить организм и сбросить до 2 кг лишнего веса. Можно попробовать и диету на четыре дня. Правда сидеть на такой не очень легко, так как виноград имеет не маленькую калорийность, употребление других высококалорийных блюд запрещено. Результат при соблюдении всех требований: минус 4 кг.

Рекомендуем также

От фруктов толстеют, потому что в них много сахара. Почему ученые считают иначе

Люди, которые придерживаются так называемой “фруктовой” диеты, убеждают, что человеку можно есть фрукты в неограниченном количестве. Но, например, сторонники кетодиеты (безуглеводная диета) рекомендуют избегать фруктов из-за большого количества сахара в них. Кто прав?

Чтобы разобраться, INSIDER пообщались с нутрициологами Энди Беллатти и Джен Бруннинг. Эспрессо.TV представляет адаптированный перевод материала.

Во фруктах много клетчатки, калия, витаминов, минералов и часто в их составе много антиоксидантов. Они, как и овощи, очень полезны для организма. Вот почему.

Спастись от инсульта и гипертонии

Гипертония. В большом исследовании японских ученых говорится, что люди, регулярно употребляющие фрукты, имеют наименьший риск развития высокого кровяного давления в течение четырех лет. В их рационе было много цитрусовых, яблок, винограда и арбузов.

Инсульт. Исследование выявило, что фрукты лучше защищают от инсульта, чем овощи. Дополнительных 200 граммов фруктов (особенно цитрусовых, яблок и груш) уменьшают риск инсульта на 32%.

Диабет. Исследования 2013 года показали, что люди, которые употребляли хотя бы три порции черники, винограда, яблок и других фруктов в неделю, имеют на 26% менее шансов заболеть диабетом. В то же время фруктовый сок, напротив, увеличивает риск этой болезни.

Управление массой тела. Фрукты (и овощи) обычно способствуют снижению веса, потому что в них много воды и клетчатки, дают ощущения сытости. Ученые установили, что увеличение потребления фруктов не приводит к увеличению веса. Но при условии, если вы не переедаете и сбалансированно питаетесь.

Здоровье мышц. Фрукты защищают от потери мышц с возрастом, так называемой саркопении. Согласно корейским исследованиям, с 1900 человек в возрасте от 65 и старше, которые употребляют хотя бы две порции фруктов, имеют меньший риск заболеть саркопенией.

Рак. Хотя прямую связь между питанием и развитием рака трудно доказать, некоторые исследования предполагают, что фрукты могут предупредить развитие определенных типов рака.

Долгожительство. Исследования 2013 года пришли к выводу, что шведы, которые едят как минимум один фрукт в день, живут на 19 месяцев дольше.

Кроме того, фрукты могут улучшить и психическое здоровье. Согласно исследованию PLOS ONE, употребление свежих фруктов и овощей улучшает психическое здоровье у молодых людей. Такие изменения у участников исследования появились после двух недель регулярного употребления свежих фруктов и овощей.

Несмотря на эти преимущества, Американская ассоциация сердца рекомендует есть как минимум четыре порции фруктов ежедневно.

Одна порция — около 80 грамм.

Сахар и лишний вес

В то же время избыток фруктов приводит к набору веса и дефициту других полезных веществ.

Например, во фруктах почти нет железа и цинка, а эти элементы очень важны для здоровья. Их можно получить только из других продуктов питания.

Высокий уровень сахара — это еще один побочный эффект их избыточного употребления. Особенно это опасно для людей с сахарным диабетом.

Фрукты, как и любую другую пищу, можно кушать, пока это не превышает норму калорий, так как это может привести к увеличению веса. Но сами фрукты не такие уж и калорийные, если сравнивать с другими продуктами.

Например,10 бананов — это около 1200 калорий. И это так же, как в 14 чашках черники. Съесть столько черники за день сможет не каждый. Но способов переесть фруктов все же достаточно.

По словам диетологов Беллати и Бруннинг, надо избегать соков. Фреши, которые сейчас очень популярны, не лучший способ употреблять фрукты.

Фруктовый сок не только не содержит клетчатку и многие витамины. Там есть только сахар, который мы выпиваем за один раз и он очень быстро всасывается. Мы получаем лишь «пустые» калории, которые не дают ощущения сытости.

Более здоровой альтернативой сокам являются смузи. Измельченные фрукты сохраняют все витамины, которые в них содержатся. В том числе и клетчатку, отвечающую за чувство сытости.

Фрукты — не враги. Сахар, который содержится в них, не является большой проблемой для большинства здоровых людей. Природные сахара во фруктах дают нам энергию и другие питательные вещества и не переходят сразу в жир.

К тому же во фруктах много воды, которая помогает поддерживать водный баланс.

Бруннинг также рекомендует кушать разнообразные фрукты — от цитрусовых до ягод. Ведь каждый вид имеет свои полезные свойства.

По словам Беллати, две или три порции фруктов в день — это минимум для каждого взрослого человека. Такое количество фруктов позволяет получить достаточно полезных веществ и минералов.

Также диетологи советуют думать о своем питании более глобально, а не просто отказываться от фруктов. Употреблять много овощей, цельнозерновых, орехов, бобовых и семян.

Беллати также выступила против фруктовой диеты, когда в рационе человека преобладают фрукты. По словам врача, нет научных исследований, которые подтверждают ее пользу.

Вместо этого разнообразная диета, основанная на различных продуктах питания, идеально подходит для большинства людей.

BB.lv: Фрукты, от которых толстеют

От некоторых фруктов и ягод можно поправиться не меньше, чем от булок и печенья. Ведь один-единственный фрукт может заменить собой по количеству калорий полноценный ужин! А еще в них есть фруктоза, которая относится к классу простых углеводов. Организм с такими справляется на раз-два и снова требует «добавки», чтобы избавиться от чувства голода. Ну а если при этом пренебрегать спортом, то лишние углеводы отложатся жирным валиком на боках и талии — «про запас».

Банан

Один из самых популярных ингредиентов всевозможных смузи и фруктовых коктейлей, которые так любят адепты ЗОЖ. Ведь бананы богаты цинком, натрием, витаминами А, В, С, растительной клетчаткой, микроэлементами. А витамины В6, магний и калий помогают бороться с плохим настроением. Но, к сожалению, эти фрукты очень и очень калорийны. В одном среднего размера банане содержится до 250 калорий. Съев 2-3 банана за день в качестве перекусов, можно получить 40% ежедневной нормы калорий. Так что, если не планируете в ближайшем будущем принять участие в конкурсе бодибилдеров, лучше сократить потребление этого фрукта до 2-3 штук в неделю, не забывая о физических нагрузках.

Яблоко

Казалось бы, яблоки — mast have любого худеющего. Но и они могут привести к набору веса — при том, что в яблоках не так много калорий. Но в этом-то и заключается подвох. Многие во время диеты готовы поглощать яблоки ежедневно едва ли не килограммами. Особой популярностью пользуются зеленые сорта. В них калорий еще меньше, чем в красных. И на то, чтобы разжевать такой плод с кислинкой, потратишь энергии больше, чем получишь от продукта.

И вот тут наступает очередь «но»: сколько яблок ни съешь, чувства насыщения не добьешься. И зачастую уже второй день яблочной диеты заканчивается срывом и перееданием. А пять яблочек в день по количеству калорий приравнивается к плитке молочного шоколада. Поэтому максимум, что можно себе позволить без вреда для фигуры, — это 1-2 яблока в день.

Виноград

По калорийности эти ягоды не уступают бананам. Причем это касается всех сортов — и темных, и красных, и белых. В одной чашке винограда может содержаться до 16 г чистого сахара. Вот только голод этот фрукт утоляет едва ли. Ягодка здесь, ягодка там — увлекающиеся натуры незаметно для себя легко могут съесть и килограмм. Хотите похудеть? Тогда вам можно съедать не более 15 ягод белого винограда в сутки.

Авокадо

Этот фрукт (а не овощ, как думают некоторые) богат на питательные вещества, полезные микроэлементы и здоровые жиры. Кожа благодаря им становится упругой, а волосы и ногти — крепкими и здоровыми. Для сидящих на диете — отличное подспорье. Но все хорошо в меру. Один плод авокадо по количеству калорий превосходит полноценный диетический ужин. Говорят, если съедать каждый день по авокадо в течение недели, можно поправиться на 3 кг. Ну а если это не входит в ваши планы, придется ограничить себя максимум половинкой плода.

Арбуз

Да, самая большая в мире ягода на 90% состоит из воды, а в 100 г мякоти содержится всего 37 калорий. Но если съесть за раз весь арбуз (а это до 6-8 кг мякоти), можно получить суточную норму калорий. Но ведь одним только арбузом сыт не будешь, а это автоматически приводит к превышению допустимых показателей.

В арбузе очень много сахара. Это продукт с высоким гликемическим индексом — 76, а это значит, что углеводы быстро повышают уровень сахара в крови, и чувство голода приходит также довольно быстро. Диетологи рекомендуют между приемами обычной пищи и арбуза выдерживать не менее двух часов. Некоторые и вовсе предпочитают арбузную мякоть поедать с хлебом или сдобной булочкой, совершенно не подозревая, что именно так бодибилдеры наращивают мышечную массу.

Манго

Многие диетологи советуют для снижения веса на 3 дня перейти на мангово-молочный рацион: запивать стаканом обезжиренного молока плод манго на завтрак, обед и ужин. Однако и этот сладкий экзотический фрукт способен сдвинуть стрелку весов в противоположную сторону. Ведь манго, как и банан, может похвастать не только набором полезных веществ, но и большим количеством калорий — на уровне винограда. А еще в нем немало протеолитических ферментов, которые помогают переваривать белки. А это способствует укреплению и росту мышечной массы.

Черешня

С этой ягодой тоже надо быть осторожнее. В 100 г вкуснейшей черешни содержится 52 калории. На первый взгляд совсем ничего. Но кто себя ограничивает 100 г такой вкуснятины? Но килограмм черешни — это уже 520 калорий.

Ягоды и фрукты, которые можно есть при похудении:

*мандарины;
*лимоны;
*грейпфруты;
*апельсины;
*абрикосы;
*ананасы;
*киви;
*груши.

Несколько причин полакомиться виноградом | Звезда Шахтера

Виноград – одно из самых вкусных лакомств августа и начала сентября. В чем же польза винограда для здоровья человека? Сколько можно есть винограда без вреда для талии? Какой виноград полезнее и многое другое, попробуем разобраться в «делах виноградных».

Полюби виноград, но знай меру

1. Виноград является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолатов (производных фолиевой кислоты), а также важных минералов —  калия, кальция, железа, фосфора, магния и селена. Кроме того, виноград содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, замедляющими процесс старения и уменьшающими негативное воздействие свободных радикалов.

2. В косточках винограда содержатся витамины А, Е, К и природные масла, которые способствуют укреплению клеток и омоложению организма. Поэтому диетологи советуют есть ягоды с косточками и со шкуркой. Последняя, кстати, способствует очищению кишечника от шлаков.

3. Многие считают, что от винограда толстеют, но это не так. На самом деле, полнеют не от самих ягод винограда, а вследствие повышенного аппетита, вызываемого виноградом.

Если употреблять виноград в меру, без фанатизма, вреда для фигуры не будет. Средняя норма винограда в день с пользой для здоровья  – 10-15 крупных ягод, не больше.

Если заедать виноградом плотную трапезу, можно вырасти, как на дрожжах.

4. Если же хочешь укрепить сердце и почки, диетологи рекомендуют регулярно употреблять темные ягоды. А вывести «песок» из желчного пузыря и почистить почки поможет светлый виноград, обладающий  мочегонным свойством.

Обрати внимание: калорийность и энергетическая ценность и темного, и светлого винограда примерно одинакова. Поэтому, если ты любишь светлый, но осознанно делаешь выбор в пользу темного из-за его меньшей калорийности – ты делаешь ошибку! Можешь расслабиться и лакомиться любимым темным виноградом, не думая о калориях.

5. В «домашнем» винограде, гроздочки которого слегка «лысоватые», ягоды мелкие и  кисловатые, пользы больше, чем в селекционных сортах. Бесспорно, отборный виноград и по виду красивее, и на вкус приятнее. Зато и калорий в нем больше, чем в «диких» сортах, а вот витаминов — меньше.

6. В темных ягодах содержится большее количество антиоксидантов, которые укрепляют защитные функции организма. Но виноградные ягоды — достаточно сильный аллерген. Чем темнее виноград, тем вероятнее аллергия.

7. Виноград укрепляет сердце. Виноградные ягоды увеличивают содержание в крови оксида азота, который предотвращает образование сгустков крови, тем самым сокращая вероятность сердечных приступов.

8. Виноград снимает усталость и нервное напряжение. Благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов, виноград быстро восстанавливает силы и энергию, укрепляет иммунитет и защищает организм от стресса.

9. Спасает при астме. Виноград улучшает состояние дыхательных путей и легких,  поэтому эту ягоду очень рекомендуют астматикам.

Возьми на заметку! Виноград следует употреблять людям со здоровой системой пищеварения, потому что эта ароматная ягода достаточно «тяжела» для организма. Виноград  содержит легкоусвояемые углеводы (глюкоза+фруктоза), которые быстро всасываются в кровь и повышают уровень инсулина.

Поэтому всем, у кого слабая поджелудочная железа, проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также сахарный диабет или ожирение, от употребления этого лакомства даже в малых дозах лучше воздержаться.

При выборе винограда многие покупатели нередко задаются вопросом о степени положительного влияния различных его сортов на здоровье человека. Некоторые отдают предпочтение темным (красным) сортам, другие зелёным. Но какой же виноград на самом деле полезнее?

Учёными доказано, что употребление в пищу различных виноградных сортов оказывает положительное влияние на разные функции и системы организма. Так зелёный виноград полезен при похудании, поскольку вещества, содержащиеся в нём, стабилизируют обмен веществ, тем самым приводя его вес человека в норму.

Преимуществами красного винограда являются его полезные для сердечнососудистой системы свойства. Дело в том, что красные сорта содержат большую долю ресвератрола – антиоксиданта, который в десятки раз усиливает эффективность витамина Е, содержащегося в винограде. Ресвератрол снижает риск возникновения злокачественных опухолей и образований. Витамин Е повышает иммунитет и, в совокупности с бактерицидными свойствами красного винограда, усиливает защиту организма от простудных и инфекционных заболеваний. Кроме того, замечено положительное влияние красного винограда на настроение, его можно использовать в качестве естественного антидепрессанта.

Таким образом, и зелёный и красный виноград оказывают положительное воздействие на организм человека, и их употребление в качестве добавки к пище поможет сохранить здоровье, сберечь фигуру, придаст силы, энергию и хорошее настроение.

осенний суперфуд: польза и калорийность винограда

У винограда в плане похудения довольно плохая репутация, но мы готовы развенчать все мифы. Читай, чем полезен этот осенний суперфуд для фигуры и красоты.

Калорийность винограда не настолько велика, чтобы он мог навредить твоей фигуре, зато пользы от винограда намного больше. Нужны причины, чтобы добавить этот осенний суперфуд в меню как можно скорее? У нас есть целых 5!

Калорийность винограда

Калорийность винограда зависит от сорта продукта, а их более 8000, представляешь? Но в целом, в 100 г винограда содержится около 65 ккал.

Питательная ценность 100 г винограда: белки — 0.6 г, жиры — 0.2 г, углеводы — 16.8 г.

Польза винограда

Виноград – это замечательный суперфуд с общеукрепляющими и тонизирующими свойствами, из-за чего он очень полезен именно в осенний период. В плодах содержатся глюкоза, клетчатка, аскорбиновая кислота, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины, микроэлементы, ферменты. Что делает этот продукт безумно полезным для организма.

5 причин не отказываться от винограда

1. Сразу развенчаем миф о вреде сахара из винограда для фигуры. Многие считают, что виноград приводит к набору лишнего веса. На самом деле, это не так. Вернее, полнеют как раз не от самого винограда, а от его количества. Если ты съешь много виногдара, у тебя повысится аппетит, что может привести к перееданию. Употребляя виноград в меру, вреда для фигуры не будет. Норма винограда в день с пользой для здоровья и без вреда для фигуры – небольшая горсть до 100 г, не больше. К тому же стоит помнить, что заедать виноградом плотный обед не стоит — разрастешься, как на дрожжах. Желательно, есть виноград до 14-15:00.
2. Виноград богат витаминами А, С, В6 и фолатами (производные фолиевой кислоты), которые очень важны для здоровья. Помимо этого, в нем много минералов — калия, магния, кальция, железа, фосфора и селена. Виноград также содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, замедляющими процесс преждевременного старения и уменьшающими негативное влияние свободных радикалов на клетки.

   
   

   
    

3. В косточках винограда содержатся природные масла и витамины А, Е, К, которые способствуют общему укреплению клеток организма и омоложению. Поэтому диетологи советуют съедать по 10-15 виноградин с косточками и шкуркой. Кстати, в последней много клетчатки, которая способствует очищению кишечника от шлаков.
4. Виноград укрепляет сердце, увеличивая содержание оксида азота в крови. Именно это вещество предотвращает образование сгустков крови, сокращая вероятность сердечных приступов. Особенно полезен виноград тем, у кого слишком густая кровь.
5. В темных ягодах содержится большее количество антиоксидантов, которые не только укрепляют клетки, защищая их от преждевременного старения, но и активизируют защитные функции организма. Другими словами, усиливают иммунитет.

Помимо пользы винограда стоит помнить, что эти плоды являются достаточно сильным аллергеном. Чем темнее виноград, тем сильнее может быть аллергия. Так что, употребляй виноград только в том случае, если у тебя нет никаких реакций на него.

Изюм польза и вред, состав и применение для похудения сухофрукта

Какие полезные вещества содержатся в изюме

• В изюме много калия, который укрепляет мышечную массу и сердце.
• Содержится фосфор, стимулирующий функциональность мозга.
• Витамин (С) повышает иммунитет, витамин (РР) стабилизирует уровень холестерина, благотворно действует на нервную систему, улучшает качество сна и действует укрепляюще на организм в целом.
• Рекомендуется при кровоточивости десен.
• Во многих странах изюм считается мощным афродизиаком и продуктом, повышающим потенцию. А в Египте смесь меда и изюма употребляли перед интимными встречами.
• В сухом винограде много аминокислоты (аргинина) и благодаря этому он обладает большими энергетическими свойствами, поэтому рекомендуется после больших физических нагрузок.
• Содержит катехин, который является очень хорошим антиоксидантом.

Для диет лучше подходит черный изюм из синих сортов винограда. В нем меньше калорий и совсем нет холестерина.

Чем полезен изюм – химический состав и пищевая ценность

Если говорить об изюме, как о самостоятельном продукте, а не готовом товаре, которому предшествовал виноград, то этот продукт обладает рядом полезных веществ:

• Калий;
• Фосфор;
• Натрий;
• Железо;
• Магний.

Химический состав состоит из следующих компонентов:

• Ниацин;
• Никотиновая кислота;
• Витамины РР;
• Витамины В группы.

Никотиновая кислота считается ферментом для организма, и, попадая внутрь, участвует в клеточном дыхании органов. Это укрепляет нервную систему и обеспечивает синтез белков. Входящий в состав калий регулирует подачу нервных импульсов, нормализует кислотно-щелочной баланс. Микроэлементы улучшают сон и налаживают мышечную работу сердца.

Пищевая ценность изюма – 262 ккал, что считается калорийным продуктом.

Роль изюма в снижении веса

• В отличие от обычного сахара, изюм содержит только природные сахара – фруктозу и глюкозу, которые в меньшей степени превращаются в жир, а в большей в энергию для организма. Также это великолепная комбинация витаминов и минералов, которая спасет организм на вредя диеты от нехватки питательных веществ.
• В изюме содержится много растительных волокон, которые в состоянии улучшить пищеварение и ускорить дефекацию, вследствие этого уменьшается отложение жиров и улучшается вывод токсинов.
• Хорош для тех, кто не в состоянии на время диеты прожить без сладкого. Так как в этот период ограничивается потребление углеводов и появляется желание съесть сладенького, а изюм может полноценно заменить конфеты, сахар и сладкие пирожные. Ведь в нем гораздо меньше калорий, чем в вышеупомянутых кондитерских изделиях.
• Обладает легким слабительным эффектом, что помогает лучше очищать кишечник.
• Растительные волокна быстро утоляют голод и долго перевариваются, что позволяет на более длительное время оставаться сытым и не прибегать к лишним перекусам.

Какой изюм лучше есть при диете

Всего существует 4 вида изюма. Самыми низкокалорийными считаются именно черные сорта.

• «Кишмиш» или «сабза». Производится из светлого или белого винограда небольшого размера без косточки. Считается наиболее калорийным сортом, калорийность составляет около 300 ккал на 100 грамм.
• «Коринка» или «бидана». Темно-синий, бордовый или черный изюм, который не содержит косточек. Считается наиболее полезным для организма и делится на несколько типов: мягкий и сладкий, а также сухой с кислинкой. Количество сахара в нем немного меньше, а калорийность составляет от 265 до 280 ккал на 100 грамм. Этот сорт в основном используется для приготовления выпечки.
• «Гермина» – очень крупные и невероятно вкусные ягоды. Как правило, содержат около трех косточек. Этот вид изюма изготавливают из виноградных сортов «Дамские пальчики» и «Хусайне». Калорийность составляет 265 ккал на 100 грамм продукта. Применяется для приготовления кондитерских изделий, различных видов кваса, морсов и компотов.
• Обычный светлый, оливковый или темный изюм. Представляет собой ягоды среднего размера c одной косточкой. Он подходит для приготовления напитков и компотов, а также добавляется в плов. Его калорийность – 260 единиц на 100 грамм. Полезен при условии высокого качества винограда, из которого он изготовлен.

Изюмная диета: 5 сладких вариантов. Как правильно употреблять сушеные виноградные плоды во время диеты.

Как похудеть с помощью изюма

Замена сахара. Отличным выходом для сладкоежек, при соблюдении диеты, является использование изюма в качестве подсластителя диетических блюд, чая, компотов.

Плоды добавляют в салаты, низкокалорийные десерты, запеканки и каши. Для утоления внезапного чувства голода необходимо медленно разжевать 5-7 ягод и желание перекусить ненадолго отступит.

Замена сладостям. Изюмом может полностью заменить конфеты, сахар и кондитерские изделия. Он содержит гораздо меньше калорий, чем вышеупомянутые продукты.

Замена бутербродам. Сухие плоды винограда можно употреблять в качестве перекуса, когда сложно выдержать паузу между приемами пищи.

Плоды рекомендуют есть вместе с другими сухофруктами и орехами, но только в небольших количествах.

• Не забывайте о том, что сушеный виноград — калорийный продукт. Во время диетического питания его можно употреблять не более шестидесяти грамм, включая перекусы.

Полезные перекусы на работе для худеющих. Продукты, от которых не полнеют.

Изюм для похудения

Для получения изюма виноград высушивают щадящими методами, сохраняя до 80% полезных соединений. При этом объем сырья уменьшается на 60% за счет обезвоживания.

Состав и витамины

В 100 г изюма содержится около 2,3 г белка, до 0,5 г жиров и примерно 64,7 г углеводов. Вода занимает 15 г, а пищевые волокна — 6,5 г.

В сушеном винограде в небольших объемах присутствуют следующие витамины:

• тиамин;
• рибофлавин;
• пиридоксин;
• пантотеновая кислота;
• токоферол;
• цианокобаламин;
• фолиевая кислота;
• биотин;
• бета- и альфа-каротин;
• ликопин;
• холин;
• фоллофинон;
• никотиновая кислота;
• бетаин и т.д.

Этот продукт является важным источником таких минеральных элементов, как:

• кальций;
• калий;
• магний;
• натрий;
• сера;
• фосфор;
• кремний;
• хлор;
• бор;
• железо;
• ванадий;
• алюминий;
• йод;
• кобальт;
• фтор;
• цинк;
• селен и т.д.

Кроме того, в сушеных ягодах содержатся аминокислоты:

• лизин;
• валин;
• гистидин;
• изолейцин;
• треонин;
• метионин;
• триптофан;
• фенилаланин;
• глицин;
• аланин;
• аргигин;
• пролин;
• цистин;
• серин;
• аспарагиновая кислота и т.д.

В небольших количествах в продукте присутствуют пальмитолеиновая, линоленовая, олеиновая и другие кислоты.

Калорийность сухофруктов

Энергетическая ценность 100 г коричневого и черного изюма составляет 270-330 ккал, а желтого около 240-260 ккал.

Польза и лечебные свойства

Многие специалисты рекомендуют включать в рацион ягоды винограда при соблюдении диеты, т.к. сухофрукты обеспечивают длительное чувство насыщения, что снижает срывы и употребление вредной пищи.

Аминокислоты, содержащиеся в этом продукте, способствуют быстрому восполнению потерянной энергии после интенсивных физических тренировок. В его составе много углеводов, поэтому при его употреблении во время диеты у человека не возникает признаков гипогликемии.

Кроме того, включение в меню изюма при диете положительно влияет на работу пищеварительной системы, стимулируя перистальтику кишечника, способствуя выведению шлаков.

Соединения, содержащиеся в сухофруктах, активизируют очищение клеток от продуктов распада. Это крайне важно, т.к. при расщеплении жировых отложений в кровь попадает много токсинов. Правильное питание с включением изюма способствует их быстрому выведению без вреда для почек и печени.

Считается, что сухофрукты обладают следующими целебными свойствами:

• укрепляют иммунитет;
• снижают выраженность отеков;
• улучшают зрение;
• укрепляют стенки сосудов;
• нормализуют работу сердца;
• стабилизируют артериальное давление;
• улучшают работу органов дыхания;
• повышают уровень гемоглобина;
• стимулируют память и работу головного мозга;
• снижают риск развития остеопороза;
• нормализуют работу нервной системы;
• устраняют бессонницу;
• стабилизируют гормональный фон;
• ускоряют липидный обмен;
• очищают ткани печени;
• оказывают легкий мочегонный и слабительный эффекты и т.д.

Употребление изюма способствует повышению гемоглобина и иммунитета.

Противопоказания и вред изюма

Злоупотребление сухофруктами может стать причиной:

• нарушения дефекации;
• развития кариеса;
• метеоризма;
• обострения мочекаменной и язвенной болезни;
• нарушения работы кишечника.

Употребление изюма может спровоцировать аллергическую реакцию. Также существует вероятность развития аппендицита.

Диета противопоказана при:

• тяжелой степени ожирения;
• сердечной недостаточности;
• активной форме туберкулеза;
• сахарном диабете;
• язвенном колите;
• обострении заболеваний органов ЖКТ.

Как есть изюм во время диеты

Настои и отвары из изюма можно употреблять только взрослым, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом.

Отвар из изюма эффективен для очищения печени. Он стимулирует выделение желудочного сока, благодаря чему организм усваивает больше питательных веществ. Эффект от его употребления заметен уже через пару дней после начала приема.

Отвар лучше готовить из изюма темных тонов.

1. Ягоды необходимо хорошо промыть и варить не менее 20 минут на легком огне.
2. На 150 грамм ягод необходимо взять 400 мл воды.
3. Настаивать необходимо не менее 5-6 часов.
4. Принимать утром за 30 минут до еды.

Изюмный настой рекомендуется добавлять к овсяной каше на завтрак. Он не только придаст каше сладкий вкус, но и продлит чувство сытости.

Кефир с изюмом — считается эликсиром стройности, служит идеальным дополнением к овсянке. Коктейль может заменить полноценный прием пищи и запустить нормальную работу кишечника.

Готовится напиток в таких пропорциях:

1. 200 мл кефира
2. 25 грамм изюма

По желанию можно добавлять какао-порошок, мед и другие сухофрукты.

Напитки и компоты с изюмом употребляют во избежание ненужных перекусов днем или когда хочется сладкого.

А употребление изюмного чая на ночь избавит от голодной бессонницы.

Приготовление:

1. Сушеные виноградные ягоды (7 — 10 штук) и листовой чай (кол-во по вкусу) залить кипятком.
2. Дать настояться в стеклянной посуде в течение 30 минут.
3. При желании можно добавить мед или лимон.

Для усиления полезных свойств в изюмный чай добавляют плоды шиповника или корень имбиря.

Орехово-изюмная смесь. Лучшим средством для укрепления иммунитета является витаминная смесь, которая состоит из кураги, чернослива, изюма, орехов, лимона и меда.

Состав:

1. сухофрукты — по 100 грамм
2. один лимон
3. 6-8 столовых ложек меда

Приготовление:

1. Сухофрукты необходимо вымочить сначала в холодной воде (1 час), потом залить кипятком на 2-3 минуты.
2. Лимон так же необходимо залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы обезвредить слой веществ, которые наносят на него для более долгого хранения.
3. Смесь готовится либо на мясорубке, либо с помощью блендера.
4. Хранить ее нужно в холодильнике в стеклянной банке.

Так же в смесь можно добавлять инжир или финики, вместо лимона использовать киви или апельсин, включать в состав ламинарию или спирулину.

Из смеси можно готовить конфеты, если убрать мед и лимон, а оставшиеся ингредиенты скатать в шарики и обвалять в кокосовой стружке. Хранить такие конфеты необходимо в морозилке.

Съедать витаминную смесь необходимо натощак от 1 до 2 столовых ложек 2 раза в день, лучше в первой половине дня – в течение 3-4 недель, с перерывом на 1-2 недели или во время второго завтрака и полдника, добавив смесь к кисломолочному продукту (кефиру или йогурту).

Низкокалорийные рецепты с изюмом (настои, отвары, салаты, запеканки)

Мнение худеющих

Ирина, 29 лет, Москва

С детства любила кушать сладкое, а с подросткового возраста имею лишний вес. Попробовала диету на изюме. Кроме сухофруктов употребляла овощные салаты и творог. За 1 неделю удалось сбросить 3 кг. На протяжении следующего года еще 5 раз применяла эту диету. Избавилась от 18 кг.

Татьяна, 32 года, Санкт-Петербург

Лишние килограммы появились после вторых родов. Избавиться от них не могла более 3 лет. Использовала овощную диету с изюмом на протяжении 1 месяца. За этот период смогла сбросить 7 кг. Затем сделала перерыв на 6 месяцев. Повторно соблюдала диету 2 недели. Ушло еще 3 кг.

Добавлено: 3-03-2021 22:34 Сообщить про неверную информацию в статье.

Печатать статью

Сколько изюма можно при диете

Чтобы не навредить фигуре, в день необходимо употреблять около 50 граммов изюма. Такого количества будет достаточно для поддержания эмоционального тонуса и работоспособности. Ягоды быстро дарят чувство сытости, поэтому съесть их слишком много невозможно.

Чтобы не поправиться от изюма, не следует употреблять орехово-изюмную смесь с сахаром или медом, из-за большого содержания калорий.

Можно ли есть изюм на ночь?

Сухие ягоды винограда нужно есть, когда требуется:

1. Улучшить работу кишечника. Люди, страдающие хроническим запором, улучшают самочувствие, если ежедневно едят изюм, особенно ночью перед сном.
2. Нормализовать сон. Виноград — ягода от стресса. Регулярное употребление ягод винограда на ночь помогает снизить стресс, обеспечить полноценный ночной отдых.

Если у вас крепкий сон и нет запора — от сухого фрукта в вечернее время лучше отказаться. По причине высокой калорийности.

Противопоказания

При наличии некоторых хронических заболеваний принимать смесь запрещается. При игнорировании противопоказаний появляются побочные эффекты.

Запрещено принимать при:

• индивидуальной непереносимости;
• болезнях ЖКТ, связанных с повышенной кислотностью;
• диарее;
• беременности, кормлении;
• онкологии;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• туберкулезе;
• желчнокаменной болезни.

Курс похудения длится не более 14 суток. Результаты становятся заметными через 3 дня приема препарата. Похудеть за неделю можно на 1,5-2,5 кг. Дополнительно следует соблюдать низкокалорийную диету.

Восемь типов продуктов, от которых толстеют, и чем их можно заменить

Итак, восемь типов продуктов, исключив которые вам будет проще снизить вес и чувствовать себя хорошо. А также восемь типов их полезных низкокалорийных аналогов.

1. Жареное мясо

В основном это свинина и баранина — наиболее жирное и калорийное мясо. Однако жареная курица и говядина не менее вредны для худеющего организма, хоть и имеют меньшую калорийность. Постарайтесь отказаться от жареных продуктов до Нового года.

Чем заменить: выбирайте куриное филе, мясо кролика, нежирную говядину. Тушите или готовьте на пару.

2. Солёная пища

Речь идёт как о солёных снеках, закусках, копчёностях, так и об обычных бабушкиных соленьях. Дело в том, что соль задерживает воду в организме, что замедляет процесс похудения и способствует отёкам. Если максимально сократить количество употребляемой соли, худеть будет проще и утренние отёки перестанут вас беспокоить.

Чем заменить: замените небольшим количеством орехов, чернослива, кураги и сушёных яблок

3. «Тяжелые» овощи и фрукты

То, что все овощи и фрукты одинаково полезны, — это миф. Если хотите похудеть, знайте: картофель, морковь, виноград, авокадо и бананы вам больше не друзья. Каждый из этих продуктов калориен и обладает высоким гликемическим индексом.

Чем заменить: вместо этого лучше есть брокколи, стручковую фасоль, апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны.

4. Сладости

Чем ближе праздники, тем шире прилавки магазинов со сладостями. Шоколад, карамель, пирожные и торты — не самый лучший выбор перед Новым годом. Рискуете не влезть в свой праздничный наряд и столкнуться с проблемами с кожей.

Чем заменить: если не можете отказаться от сладкого совсем, ешьте пару долек горького шоколада утром и немного мёда вечером.

5. Фаст-фуд и классический «совковый» набор

Все знают, что гамбургеры, хот-доги, картошка фри и сладкая газировка — это вредно. Особенно если вы собираетесь похудеть. Но не менее вреден в этом случае и классический «совковый» набор в виде пельменей, вареников, сосисок, а также бутербродов с сыром, колбасой и майонезом. Сюда же можно добавить лапшу быстрого приготовления. Эти продукты не позволят вам снизить вес.

Чем заменить: крупы и отруби. Если не можете отказать себе в хлебобулочных изделиях и обычных домашних котлетах, не мучайтесь. Вы можете их есть, просто:

а) сократите объёмы,

б) покупайте хлеб с отрубями,

в) добавляйте отруби вместо хлеба в домашние блюда (котлеты, голубцы, оладьи). Для гарнира и перекусов используйте гречку, пшеницу и другие крупы.

6. Кофе и чай с добавками

Сам по себе кофе и чай не препятствуют похудению. А вот то, чем мы любим их разбавлять, — ещё как. В частности, сахар, сливки и сироп.

Чем заменить: чай и кофе пейте без наполнителей либо с заменителем сахара и нежирным молоком.

7. Алкоголь

Решительное нет любому спиртному во время похудения. Оно задерживает воду в организме, пробуждает аппетит и затормаживает метаболизм. Потерпите до праздников.

Чем заменить: так себе альтернатива, скажете вы, но диетологи настаивают на том, что в рационе каждого худеющего человека должна быть вода с лимоном — за полчаса до и через полчаса после еды. А также просто для утоления жажды.

8. Топинги и соусы

Майонез, кетчупы, джемы, растительное масло — всё это может сделать даже вполне безобидные низкокалорийные продукты тяжёлыми для организма.

Чем заменить: по возможности замените натуральным йогуртом, оливковым маслом и мёдом.

Если использовать эти простые советы, в Новый год вы будете выглядеть и чувствовать себя значительно лучше. Не откладывайте, начните прямо сейчас.

8618

1

Skinny & Fat: 11 диетических продуктов, которые делают вас толстыми

Сухофрукты

Обезвоженные фрукты могут быть даже хуже, чем сжиженные. «Я поправилась на пять фунтов за три месяца после того, как начала перекусить сушеными абрикосами», — говорит 35-летняя Джессика Бейли, директор Управления по финансированию экологически чистой энергии в Коннектикуте. «Я подумал, что это фрукт — насколько он может быть плохим?» Что ж, довольно плохо. Сушеные фрукты, естественно, содержат много сахара и калорий (полстакана кураги содержит около 25 граммов сахара и 107 калорий), и производители часто добавляют сахар в такие терпкие фрукты, как клюква и вишня.«Это в основном похоже на поедание конфет», — говорит Галло. Вместо этого выбирайте свежие фрукты, но ограничьте употребление особенно сладких, таких как бананы, виноград и манго.

Кокосовая вода

Освежающий сок молодых кокосов — еще один суперпродукт с потенциалом набора веса. Названный спортсменами «природным напитком», он содержит электролиты, такие как натрий и калий, которые могут помочь в восстановлении после упражнений. Но небольшая упаковка содержит 45 калорий — мало по стандартам спортивных напитков, но немаловажно, — а некоторые бренды добавляют сахар или фруктовое пюре.Более того, вам не нужны дополнительные электролиты, если вы не бегаете более часа, — говорит Дэвид Ниман, профессор науки о здоровье и физических упражнениях в Аппалачском государственном университете в Буне, Северная Каролина. «Пейте простую воду», — говорит он.

Агава

Поскольку люди, которые едят натуральную пищу, обычно приходят в ужас от идеи искусственных подсластителей, многие предпочитают приправлять свою еду и напитки агавой. Плохой ход. Изготовленный из ключевого ингредиента текилы, сиропный подсластитель содержит больше калорий, чем сахар — от 20 на чайную ложку до 15 сахара, хотя он немного слаще, поэтому вы используете меньше.Хотя он не вызывает такого резкого скачка уровня сахара в крови, как столовый сахар (что объясняет его место в нижней половине гликемического индекса), агава может саботировать и другими способами. В первую очередь это фруктоза, и исследования показали, что слишком большое ее количество повышает уровень триглицеридов, связанных с диабетом и сердечными заболеваниями. «Вместо этого используйте Truvia, в которой нет калорий», — говорит Галло.

Закуски без глютена

Отказ от глютена — это то, что вы делаете, когда у вас целиакия или вы, как миллионы американцев, чувствительны к пшеничному белку, содержащемуся в выпечке, макаронах и соевом соусе.Многие люди также избегают глютена, чтобы похудеть, что было разумной стратегией до тех пор, пока пищевые компании не начали выпускать печенье, крекеры, крупы и пиццу, не содержащие глютен, но с высоким содержанием сахара и жира. «Когда я впервые перешла на продукты без глютена, я ела только цельные продукты, ничего не обрабатывала, и похудела, — говорит 28-летняя Роксана Иерино, публицист. «Затем я начал есть выпечку без глютена и с тех пор не похудел». Липман советует читать информацию о пищевой ценности на упаковке, чтобы убедиться, что порции не превышают 4 грамма сахара.

Concord Grape Association: рецепты

Часто задаваемые вопросы

Виноград Конкорд получен с помощью генной инженерии?
Содержит ли виноградный сок Конкорд глютен?
Какая польза для здоровья от винограда Конкорд и виноградного сока?
В 100% виноградный сок добавлен сахар?
Разбивает ли детей фруктовый сок, например виноградный?
Можно ли получить от виноградного сока Конкорд те же преимущества, что и от красного вина?
Где я могу узнать больше о пользе для здоровья винограда Конкорд?
Как мне добавить в свой рацион больше винограда Конкорд?
Как производится виноградный сок Конкорд?
Как производится желе из винограда Конкорд?
Где выращивают виноград Конкорд?
Почему я не могу найти виноград Конкорд в продуктовом магазине?
Могу ли я выращивать виноград Конкорд на заднем дворе?
Где я могу купить лозу / саженцы?
Как отличить виноград Конкорд от других фиолетовых сортов винограда?
Как можно съесть виноград Конкорд?
Можно ли замораживать виноград Конкорд?
Можно ли превратить в вино из фиолетового виноградного сока в розницу?

Виноград Конкорд генетически модифицирован

Сегодняшний виноград Конкорд существует примерно с 1849 года.Используя традиционные методы скрещивания, выращенный в Бостоне Эфраим Булл экспериментировал с некоторыми местными виноградными лозами в районе Новой Англии. Виноград Конкорд был впервые выращен в Массачусетской деревне Конкорд, отсюда и его широко известное название. В настоящее время виноград Конкорд не является генетически модифицированным.

Содержит ли виноградный сок Конкорд глютен?

Нет. Глютен — это смесь белков, которые естественным образом содержатся в пшенице, ржи, ячмене и помесах этих зерен.Фрукты, такие как виноград Конкорд, не содержат белков глютена. Кроме того, технологические добавки, используемые при производстве виноградного сока Конкорд, не содержат глютен. Если у вас чувствительность к глютену, вы можете связаться с производителем вашего 100% виноградного сока, чтобы убедиться, что производитель не использует ингредиенты, содержащие глютен.

Какая польза для здоровья от винограда Конкорд и виноградного сока?

В течение многих лет ученые изучали преимущества, связанные с употреблением винограда Конкорд и виноградного сока.Исследования показывают, что виноградный сок Конкорд может способствовать здоровью сердца. И, хотя необходимы дополнительные исследования, развивающаяся наука также предполагает, что виноград Конкорд может быть связан с другими областями здоровья. Для получения дополнительной информации посетите: Здоровье и питание.

В 100% виноградный сок добавлен сахар?
Нет, в 100% соки не добавляют сахар. Граммы сахара, которые вы видите на этикетке, относятся к натуральному фруктовому сахару из винограда.

Разбавляет ли детей фруктовый сок, например виноградный?
Нет. Большинство исследований не показывают взаимосвязи между избыточным весом и 100% потреблением сока детьми или подростками. Фактически, несколько исследований, в которых изучалась взаимосвязь между 100% потреблением сока и массой тела у детей и подростков, сообщают о дополнительных преимуществах для 100% пьющих соки, включая более высокое потребление определенных питательных веществ (например, витамина С) и более низкое потребление общих жиров, насыщенных жиров. и добавили сахар.

Можно ли получить от виноградного сока Конкорд те же преимущества, что и от красного вина?
Хотя было доказано, что алкоголь в красном вине полезен для здоровья сердца, виноградный сок Конкорд может быть вариантом для тех, кто предпочитает не употреблять алкогольные напитки. Что мы знаем, так это то, что виноградный сок Конкорд и красное вино сделаны из насыщенного темного цельного винограда, который содержит природные фитонутриенты, называемые полифенолами. Растущая наука предполагает, что виноградный сок Конкорд может обеспечить многие из тех же преимуществ для здоровья сердца, что и красное вино, что, как показывают исследования, является результатом этих полифенолов.. Для получения дополнительной информации посетите: Здоровье и питание.

Где я могу узнать больше о пользе для здоровья винограда Конкорд?
Чтобы узнать больше о последних исследованиях, касающихся пользы для здоровья винограда / виноградных продуктов Concord, посетите Научный центр винограда на сайте grapescience.com.

Как мне добавить в свой рацион больше винограда Конкорд?
100% виноградный сок, изготовленный специально из винограда сорта Конкорд : Полученный прямо из выращенного в Северной Америке винограда Конкорд, восхитительный темно-фиолетовый 100% виноградный сок является питательным, не содержит добавленного сахара и может быть найден в бутылках, банках, в виде концентратов, и в торговых автоматах.100% виноградный сок вкусен сам по себе, он также может быть полезным ингредиентом в рецептах. См. Рецепты. (добавить ссылку на страницу рецепта).

Виноградное желе Конкорд : Прозрачное, твердое и игристое виноградное желе Конкорд изготовлено из виноградного сока и добавления сахара. Оно достаточно твердое, чтобы сохранять форму, когда его вывернут из контейнера.

Варенье из винограда Конкорд: Виноградное пюре готовят с сахаром до загустения или «замят». Патент на виноградное варенье был впервые выдан Полу Велчу в 1917 году на пюре из винограда.Он назвал продукт «Grapelade». Первоначальное количество было полностью закуплено армией США и отправлено во Францию ​​для потребления войсками во время Первой мировой войны. Затем продукт был востребован войсками, когда они вернулись к гражданской жизни.

Консервы из винограда Конкорд: Виноград без косточек готовится с сахаром или в густом сиропе до готовности. Плод остается целым, а сироп становится густым и прозрачным.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило стандарты идентичности джемов, желе, консервов и фруктового масла в 1940 году.Эти стандарты кодифицированы в 21 Своде федеральных нормативных актов, часть 150.

Как производится виноградный сок Конкорд?
Виноград Конкорд собирают в Северной Америке только один раз в год (август — начало ноября). Виноград поступает в перерабатывающий цех, измельчается и выжимается сок. Сок можно либо пастеризовать и хранить как сок одинарной крепости, либо его можно сконцентрировать (удалить воду) и хранить. Поскольку виноград Конкорд собирают в течение короткого периода времени и сразу же обрабатывают, сок хранится в холодильнике, поэтому он доступен круглый год.Перед розливом в бутылки виноградный сок фильтруется и пастеризуется.

Как делают виноградное желе Конкорд?
Как и в случае с виноградным соком, виноградное желе начинается с винограда Конкорд. Сок, собранный после сбора и отжима винограда Конкорд, используется для приготовления виноградного желе Конкорд. Этот сок перекачивается в кухню, в которой есть большие нагревательные котлы. Затем в сок добавляются подсластители, такие как сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Подсластители имеют решающее значение для получения нужного вкуса и консистенции желе. Как только он нагреется до определенной температуры, можно добавить фруктовый пектин, чтобы обеспечить желе нужной консистенции. Также можно добавить лимонную кислоту, чтобы сбалансировать вкус и добиться наилучшего вкуса Concord Jelly. После того, как партия была одобрена на соответствие всем стандартам качества, желе расфасовывают в бутылки и охлаждают. Приготовление виноградного джема Конкорд и других фруктовых намазок аналогично процессу приготовления виноградного желе Конкорд.

Где выращивают виноград Конкорд?
Виноград Конкорд в основном выращивают в Вашингтоне, Нью-Йорке, Мичигане, Пенсильвании и Огайо. Вашингтон выращивает наибольшее количество винограда сорта Конкорд, за ним следует Нью-Йорк. Для получения дополнительной информации см. Ссылки ниже:

Почему я не могу найти виноград Конкорд в продуктовом магазине?
Виноград Конкорд выращивают в основном для производства 100% виноградного сока, но это особый сорт, который можно найти осенью и в основном в тех регионах, где он выращивается.Поищите виноград Конкорд в отделе местных продуктов осенью, когда собирают урожай Конкорда. Менеджер по производству, вероятно, сможет достать виноград Конкорд осенью, если потребуется.

Могу ли я выращивать виноград Конкорд у себя на заднем дворе?
да. Из винограда Конкорд можно сделать красивую беседку, из которой затем получится восхитительный урожай. Виноградные лозы Конкорд требуют ежегодной обрезки, и до получения большого урожая потребуется 4 года. Посетите такие сайты, как: http: //extension.oregonstate.edu / catalog / html / ec / ec1305 / для простой еды или в качестве декоративной беседки.

http://aggie-horticulture.tamu.edu/extension/homefruit/grapearbors/grape.html.

Где я могу купить лозу / саженцы?
На западе и хорошими источниками вырубки Конкорд являются:

• Fairacre Nursery, 155608 King Tull Road, Prosser, WA 99350 или по телефону (509) 786-2974
• Детский сад в пустыне, 32508 Вт.Kelly Road, Benton City, WA 99320, телефон: (509) 588-6615, электронная почта: [email protected] или веб-сайт: www.idnursery.com.

На востоке хороший источник вырубки конкорда:

Как отличить виноград Конкорд от других фиолетовых сортов винограда?
Виноград Конкорд пурпурный — это всего лишь одна из разновидностей пурпурного винограда. К фиолетовым сортам винограда относятся все сорта винограда этого цвета, одним из которых является сорт Конкорд.

Виноград Конкорд — выносливый виноград, произрастающий в Северной Америке. Обычно они больше по размеру и имеют более крупные семена, чем европейские сорта. Виноград Конкорд также имеет кожицу скольжения (кожицу, отделяющуюся от мякоти), которая толще, чем фиксированная кожица европейского винограда. Кожица винограда европейских сортов прикрепляется к мясу. Это позволяет хранить последние сорта в холодильных камерах, отправлять на рынок в свежем виде и употреблять в пищу в качестве столового винограда и т. Д.

Питательные вещества для растений или полифенолы, содержащиеся в кожуре и семенах этого темно-фиолетового, выносливого винограда, придают виноградному соку Конкорд его естественную антиоксидантную силу и полезны для здоровья.

Как можно съесть виноград Конкорд?
Виноград Конкорд — это виноград со скользкой кожицей, а это означает, что если вы выдавите виноград, мякоть выскользнет из кожуры. Вы можете есть виноград Конкорд с кожурой или без кожуры, с косточками или без них. Все части винограда сорта Конкорд полезны для вас.

Можно ли замораживать виноград Конкорд?
Все что угодно можно заморозить, но зачем замораживать Конкорды? К примеру, виноград без косточек Томпсон — отличный виноград, который можно заморозить и взять с собой в машину, чтобы получить прохладное удовольствие.Замороженные Конкорды будут беспорядочными, с семенами, и вы на самом деле не «жуете» Конкорды — вы высасываете их из кожи, чтобы получить сок и аромат, и проглатываете виноград целиком (после того, как отделите косточки). Вы едите их чем-то вроде устриц.

Можно ли сделать вино из фиолетового виноградного сока в розницу?
да. Розничный белый виноградный сок содержит сульфиты, которые замедляют процесс брожения. Если в розничном фиолетовом виноградном соке есть сульфит, он минимален и недостаточен для подавления брожения.Хотя любые дрожжи сбраживают виноградный сок, из многих штаммов получается плохое вино. Найдите штамм винодельческих дрожжей, чтобы сделать хорошее вино Конкорд. Добавьте сахар к начальному соку, чтобы достичь 21 Brix (% ​​сахара) перед ферментацией, чтобы достичь нормального уровня алкоголя в конечном вине.

Февральский фрукт месяца: виноград

Известны новости — виноград полезен!

Виноград — одно из старейших культурных растений, которое веками использовалось в пищу и вино.Ученые обнаружили окаменелости виноградной лозы в Средиземноморье и Азии, возраст которых превышает 60 миллионов лет.

Недавние исследования показали, что этот «доисторический» фрукт — больше, чем просто сладкая закуска. Употребление винограда может помочь сохранить здоровье вашего сердца.

Виноград и здоровье сердца

Виноград всех цветов — зеленого, красного и черного — содержит высокий уровень полифенолов. Это химическое вещество естественным образом содержится во фруктах и ​​является антиоксидантом, обладающим большими преимуществами.

Полифенолы помогают расслабить кровеносные сосуды, что улучшает кровяное давление и кровоток.Они также помогают снизить окислительный стресс, который возникает, когда вы потребляете пищу с высоким содержанием углеводов, жиров и белков без антиоксидантов. Слишком сильный стресс может повредить ткани и клетки организма.

Кроме того, виноград не содержит насыщенных жиров и холестерина — двух компонентов пищи, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.

Содержание питательных веществ в порции винограда на 1 чашку составляет:

• 100 калорий
• 0 грамм жира
• 27 грамм углеводов
• 288 мг калия
• 4 мг витамина C
• 22 мкг витамина К
• 1/3 стакана воды

Советы по покупке и хранению:

• В отличие от некоторых сезонных фруктов, виноград доступен круглый год.
• Выберите виноград, который плотный на ощупь и без морщин.
• Если на них есть порошкообразный белый налет — это цветение, и это хорошо. Защищает виноград от потери влаги и гниения.
• Их лучше всего хранить в холодильнике, и перед употреблением их следует вымыть.
• Виноград лучше всего есть свежими фруктами. Большинство мармеладов, паст и соков, приготовленных из винограда, содержат сахар и могут быть калорийными.

Способы включить в свой рацион больше винограда:

• Добавьте виноград к салату из курицы или тунца.
• Сделайте свой собственный фруктовый коктейль из свежего винограда, персиков, ананаса и вишни или клубники.
• Заморозьте виноград и съешьте его в качестве закуски, как мини-сорбет!
• Попробуйте обмакнуть виноград в белый или темный шоколад (вместо клубники) для сладкого угощения.
• Возьмите чашку свежего винограда, чтобы быстро перекусить на 100 калорий.

Источники: USDA, Виноград из Калифорнии, Medical News Today

Узнайте больше о фруктах и ​​овощах месяца!

Пять причин любить виноград

Виноград — любимый фрукт в стране, и это неудивительно, учитывая, что он популярен во всех формах — в свежем, сушеном (изюм) и жидком (виноградный сок). Виноград также круглый год доступен в вашем местном супермаркете, что позволяет легко добавить его в свой ежедневный рацион. Вот пять основных причин, по которым я считаю виноград самым популярным фруктом для перекусов и не только:

1. Универсальный — Виноград замечательно есть отдельно, добавлять в зеленый салат (думаю, сладкий и соленый) или включать в другие фруктовые творения. Позже в этом блоге я покажу вам несколько интересных вариантов.
2. Nutrition — Было доказано, что флавонолы (антиоксиданты), содержащиеся в винограде, полезны для сердечно-сосудистой системы.Виноград также обезжиренный, с низким содержанием натрия и холестерина, а 3/4 чашки содержит всего 90 калорий.
3. Portable — Виноград — прекрасная закуска, которую можно легко носить с собой. Они идеально подходят для посещения пляжа, бассейна, пикников, спортивных мероприятий или поездок на автомобиле.
4. Для детей — Маленькие ручки могут легко перекусить виноградом, а детям нравится его сладкий вкус. Как родитель, вы будете чувствовать себя хорошо, что они тоже едят что-нибудь полезное!
5. Вкус — Зеленый или красный, вы не ошибетесь.Сладкий вкус винограда — это то, на что всегда можно рассчитывать, и он никогда не выходит из сезона.

Я упомянул, насколько универсален виноград, и хотел поделиться несколькими рецептами с использованием винограда, который вы обычно не делаете. Салат из урожая винограда брокколи сочетает в себе разные вкусы, чтобы создать свежий салат, ароматный и полезный. Брокколи, виноград, макароны, лук, бекон из индейки и орехи пекан сочетаются с легкой заправкой, которую вы создадите с нуля.

Фотография любезно предоставлена ​​Eat Yourself Skinny
Жареный виноград с тимьяном, свежей рикоттой и хлебом-гриль — замечательная закуска.В состав входят основные ингредиенты: виноград, оливковое масло, соль, веточки тимьяна, деревенский хлеб и сыр рикотта. Действительно простое, но элегантное блюдо.

Фото любезно предоставлено Alexandra’s Kitchen
Виноградный салат с пеканом и хрустом определенно удовлетворит ваших сладкоежек. Я изменяю этот рецепт, чтобы уменьшить количество сахара, используемого в топпинге для хрустящей корочки, а также использую сливочный сыр и сметану с пониженным содержанием жира, чтобы сделать рецепт еще более легким без потери вкуса.

Фотография любезно предоставлена ​​Deliciously Sprinkled
Fruits & Veggies – More Matters показывает этот бутерброд с виноградом и салатом из кешью в качестве одной из полезных тарелок.Это идеальное блюдо на обед. В его состав входят нежирный творог, красный виноград, кешью и свежая петрушка, которые образуют восхитительный спред для бутербродов.

Надеюсь, вам понравятся эти свежие рецепты, и я вернусь на следующей неделе, чтобы рассказать о том, как использовать помидоры из вашего сада.
Смотреть все сообщения

Как увеличить размер и диаметр столового винограда | Home Guides

Домашний виноград, предназначенный для употребления в свежем виде, такой как «Thompson Seedless» (Vitis vinifera «Thompson Seedless»; U.S. Зоны устойчивости растений с 7 по 9) могут быть вкусными, но часто они меньше, чем тот же сорт, который вы покупаете в магазине. Это потому, что у коммерческих производителей есть способы увеличения размера и диаметра отдельных плодов для улучшения товарности, вкуса и внешнего вида. Домашние садоводы тоже могут использовать некоторые из этих приемов. Большинство из них нужно выполнять в начале сезона, пока цветет виноград.

Опоясывающий тростник

Опоясывающий лишай удаляет узкое кольцо коры вокруг основания плодоносящего тростника.Это предотвращает возвращение питательных веществ, которые уже находятся в ветке, к стеблю и корням лозы через трубки, называемые флоэмой, которые расположены прямо под корой. Удаление коры прерывает флоэму. Дополнительные питательные вещества идут на то, чтобы виноград стал больше и пухлее. Чтобы опоясать тростник, соскребите кольцо коры шириной от 1/8 до 1/4 дюйма у основания плодового тростника в начале сезона, сразу после того, как части цветка отпадут от молодой грозди.

Разбавление гроздей

Столовый виноград часто дает больше гроздей, чем ветви могут должным образом питать.Если все грозди пытаются развиваться, плоды будут маленькими, часто бедными по цвету и сладости. Сразу после того, как цветы закончили распускаться и части цветов опадают, осмотрите виноградную лозу и удалите все образующиеся грозди, которые имеют неправильную форму, слишком большие или слишком маленькие. Затем посмотрите на каждую отдельную ветку и оцените, сколько гроздей должно успешно расти на каждом побеге. Для более крупного винограда оставьте несколько гроздей. На молодых виноградных лозах оставляйте только одну гроздь на ветку. Вы можете удалить грозди, чтобы увеличить размер винограда, если вы сделаете это до того, как развивающийся виноград начнет менять цвет.

Прореживание плодов

Дальнейшее прореживание нескольких ягод, растущих на каждой грозди, увеличивает отдельные грозди. Вы заметите, что у некоторых столовых сортов винограда столько плодов в грозди, что они сжимаются вместе и их рост ограничен. Укорачивая грозди, дайте винограду возможность вырасти и получить больше питательных веществ и воды на один виноград. Снимите нижнюю половину грозди, оставив четыре-пять боковых веток ближе к верху. Поскольку эти ветви растут сбоку от основного стебля грозди, на них есть место для хранения фруктов без скучивания.

Правильная ежегодная обрезка

Размер винограда ухудшается, если не проводится ежегодная обрезка, чтобы ограничить количество плодовых побегов, которые развиваются каждый год. Если виноградная лоза беспрепятственно растет, урожайность и качество винограда снижаются. Ежегодная обрезка, которая должна удалить около 90 процентов прироста предыдущего сезона, необходима для выращивания винограда большого размера. По данным Отделения Университета штата Орегон, самая распространенная ошибка, которую вы делаете при выращивании столового винограда, — это недостаточная обрезка виноградных лоз каждый год.Обрезка тростника и обрезка шпорцев — два метода, используемых для винограда. Перед обрезкой каждого среза очистите секаторы тканью, смоченной медицинским спиртом, чтобы предотвратить распространение болезней.

Ссылки

Биография писателя

Кэролайн Чани начала писать в 1973 году, специализируясь на темах, связанных с растениями, насекомыми и экологией юго-запада. Ее работы публиковались в газетах «Американский натуралист из Мидленда» и Greenwood Press. Чани имеет степень доктора философии по биологии Висконсинского университета в Мэдисоне.

Жир в винограде

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Масло виноградных косточек Muscadine может помочь уменьшить ожирение — ScienceDaily

Масло виноградных косточек Muscadine обеспечивает форму витамина E, давая ученым еще один ключ к снижению ожирения, как показывает новое исследование Университета Флориды.

Масло может помочь уменьшить образование новых жировых клеток, поскольку оно производит токотриенол, ненасыщенную форму витамина Е, сказал Марти Маршалл, профессор пищевых наук и питания человека в UF.

«Таким образом, употребление продуктов, приготовленных с маслом виноградных косточек мускадина, может сократить набор веса за счет снижения ожирения», — сказал Маршалл.

Масло виноградных косточек Muscadine было бы ценным дополнением к рынку пищевых масел, поскольку оно является уникальным источником токотриенола, а также является хорошим источником моно- и полиненасыщенных жирных кислот, сказал Маршалл. Кроме того, ученые ожидают, что масла из виноградных косточек мускадина, обогащенные дополнительным токотриенолом из недостаточно используемых сортов мускадина, могут быть разработаны для борьбы с ожирением.

До этого исследования ученые приписывали большинство преимуществ токотриенола маслу красной пальмы и рисовым отрубям. Фактически, недавние исследования показали, что масло рисовых отрубей помогает снизить уровень холестерина. «Благодаря новым открытиям, масло виноградных косточек мускадина может считаться превосходным источником токотриенола», — сказал Маршалл, преподаватель Института пищевых и сельскохозяйственных наук UF.

Но сначала ученые должны выяснить, как помочь производителям производить его в больших количествах. Они также должны выяснить, как потребители будут использовать масло.На ум приходят заправки для салатов, сказал Маршалл.

Для исследования, опубликованного в журнале Food and Function , ученые взяли виноград мускадин, выращенный недалеко от Таллахасси, и, работая в лаборатории UF / IFAS, извлекли масло из семян фруктов. Они обнаружили, что содержание ненасыщенных жирных кислот достигает от 85 до 90 процентов от общего количества жирных кислот.

Виноград Мускадин — с толстой кожицей и крупными косточками — растет на юге и используется для производства вина и сока. Ежегодно после производства вина и виноградного сока появляются тысячи тонн твердых побочных продуктов выжимки.Традиционно большая часть выжимок отправляется на свалки как отходы. Но некоторые винодельни используют виноградные косточки мускадин в качестве масла. Некоторые из них даже появляются в специализированных магазинах, сказал Маршалл.

«Наш интерес состоял в том, чтобы найти дополнительную ценность для этих потоков отходов», — сказал он, добавив, что это может быть еще одним применением для «отходов» винограда.

В предыдущих исследованиях Маршалл и его коллеги сосредоточились на антиоксидантах в виноградной кожуре.

История Источник:

Материалы предоставлены Институтом продовольственных и сельскохозяйственных наук Университета Флориды .Оригинал написан Брэдом Баком. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

.