Как приготовить полезный ужин: рецепты блюд при правильном питании с фото | Фитнес и Правильное Питание

Выбирая, что приготовить к ужину, необходимо учесть, что в вечернее время лучше употреблять продукты, которые легко перевариваются и быстро усваиваются. Поэтому основной акцент необходимо сместить в сторону продуктов, богатых растительными протеинами.

Рациональное и правильное питание приготовление блюд подразумевает посредством варки, тушения, пассировки или на пару. Жареная и копчёная еда не рекомендуется, поскольку она тяжелее и дольше переваривается, способствует повышению уровня холестерина и артериального давления. На ужин жареные и копчёные продукты строжайше запрещены – ночью организм, в том числе и пищеварительный тракт, должен отдыхать.

Диетические котлеты «Капустник»

Капустные котлеты можно подавать в качестве основной части меню либо в дополнение к любому из гарниров, который придётся по душе. Они получаются аппетитными и сочными, к тому же не нагружают ЖКТ в вечернее время.

Список продуктов, необходимых для котлет:

• 1 кг свежей капусты;
• ½ стакана манки;
• пучок петрушки или укропа;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• панировочные сухари;
• пряности по вкусу.

Рецепт приготовления полезного ужина из капусты:

1. Нашинкуйте капусту соломкой, добавьте специи, пряности, рубленую петрушку и протушите в течение 20-30 минут.
2. Когда тушёная капуста остынет, смешайте её с манкой.
3. Слепите из полученного капустного «фарша» небольшие овальные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Смажьте сковороду маслом, выложите ровным строем капустные котлеты и оставьте тушиться на медленном огне на 7-10 минут.
5. После этого переверните котлетки и повторите процедуру.

Как и любое блюдо из капусты, такие котлеты отлично гармонируют с любым сметанным или сливочным соусом, который найдётся под рукой.

Овощной салат «Летний» с авокадо

Оказывается, чтобы приготовить сытный и универсальный ужин для всей семьи, совсем не обязательно даже подходить к плите. К тому же свежие овощи, не подверженные термической обработке, более полезны – в них содержатся природные витамины и минералы, которые частично распадаются при высоких температурах. А авокадо добавит этому салату полезные жиры, которые улучшают всасываемость витаминов, полученных из овощей.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• половинка болгарского перца;
• 2 помидора;
• несколько листиков кораллового салата;
• 1-2 столовые ложки кукурузы;
• оливковое масло и лимонный фреш для заправки.

Хорошо вымытые и очищенные овощи нарежьте некрупными кубиками, поместите в салатницу и смешайте с листьями салата. Кстати, считается, что коралловый салат лучше не резать, а рвать руками – так он сохранит сочность и вкус. Высыпьте кукурузу и заправьте салат небольшим количеством оливкового масла. Перед подачей на стол сбрызните блюдо лимонным соком, чтобы придать ему пикантную кислинку.

При желании можно немного поэкспериментировать: например, заменить кукурузу семенами кунжута или кедровыми орешками, добавить любимые травы и зелень. Фантазия поможет разнообразить полезное меню, и у Вас появится новое фирменное блюдо.

Гречневые тефтели с тыквой

Полезные свойства гречки известны с незапамятных времён, а в сочетании с тыквой она и вовсе становится настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Мягкие и сочные тефтельки из этих продуктов удачно дополнят меню на ужин.

Вам понадобится:

• 200 г гречневой крупы;
• 1 ½ стакана воды;
• 150 г тыквы;
• зелень;
• панировочные сухари.

Способ приготовления правильного ужина из гречки:

1. Отварите гречневую крупу до готовности, чтобы получилась рассыпчатая каша.
2. Измельчите мягкую и сочную тыкву в блендере или пропустите несколько раз через мясорубку.
3. Соедините остывшую гречневую кашу с тыквенным пюре и добавьте по вкусу зелень и пряности.
4. Скатайте из тыквенно-гречневой каши небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях и аккуратненько выложите на противень, смазанный растительным маслом.
5. Запекайте гречневые тефтели в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, после чего дайте им немного остыть.

Ароматные и питательные тефтельки станут любимым блюдом для детей, ведь привычная каша теперь выглядит совсем по-другому!

Ужин на правильном питании — что есть, полезный, рецепты

Ужин на правильном питании играет не менее важную роль, чем завтрак. Вечерний прием пищи должен быть питательным, но легким, чтобы не нагружать пищеварительную систему.

Ужин нельзя пропускать не только потому, что чувство голода может помешать вам уснуть. Но и потому, что это может помешать вам похудеть, если вы на пути к стройной фигуре.

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания. Самое важное правило, что пища должна содержать больше белка, чем жира и углеводов.

Представим идеальный перечень продуктов:

Взрослым

Калорийность ужина должна быть минимальна и не превышать 30 % от суточной нормы. Основу ужина должны составлять белки и клетчатка.

Пища должна усвоиться до отхода ко сну, поэтому ужинать советуют за 3-4 часа до сна. Если понимаете, что не укладываетесь в эту норму, например, вы поздно вернулись домой и сразу хотите лечь спать.

В этом случае лучше не голодать, потому что организму нужна хотя бы небольшая порция энергии для восстановления сил во время сна. В этом случае можно съесть несладкий йогурт, кефир или творог.

Кисломолочные продукты очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Но только не молоко, так как в сыром виде оно часто вызывает вздутие и брожение у взрослого человека. К тому же оно не слишком питательно.

Детям

Для детей при правильном питании действуют те же принципы, что и для взрослого. Вечером пища не должна быть тяжелой.

Однако, если ребенок не страдает лишним весом, ему можно немного расширить список блюд.

Так как организм находится в процессе роста, то помимо того списка, который мы перечислили выше, ребенку можно дать:

1. Немного фруктов, так как они содержат много витаминов.
2. Все виды каш, кроме пшенной, манной и перловой. Вместо сахара лучше добавить мед, фрукты, ягоды или стевию.
3. Стакан теплого молока.

Если через некоторое время после приема пищи, перед сном или ночью ребенок говорит о своем голоде, лучше дать ему воды. Потому что голод часто может перепутать с ощущением жажды любой взрослый, не то что ребенок.

Что есть на ужин при правильном питании

Когда человек переходит на здоровое питание, у него всегда возникает вопрос, что кушать на ужин при правильном питании. Блюда для ужина должны быть легкими, но питательными.

Они не обязательно должны быть сложными в приготовлении. Залог успеха в правильном питании – чтобы оно не вызывало у вас чувства отвращения к готовке.

Что нужно есть на обед при правильном питании узнайте из статьи: что можно есть на обед при правильном питании.

Про правильное питание у подростков, читайте здесь.

Чем заменить сахар при правильном питании без вреда, смотрите здесь.

Если вы не очень любите готовить, лучше выбирать максимально простые рецепты и постепенно вводить их в привычку.

Какие продукты не рекомендуется употреблять при вечерней трапезе:

• мучные и сладкие продукты.
• тяжелые овощи, такие как картофель, свекла и морковь.
• бутерброды из любого хлеба.
• хлопья и мюсли.
• любые каши, кроме гречневой.
• блюда из муки, например, пельмени или вареники.

Самые распространенные варианты

Наиболее популярными вариантами блюд являются:

• любые отварные овощи, кроме тех, которые упомянуты выше.
• нежирная рыба или курица без кожи на пару либо отварная.
• творог со сметаной и зеленью.
• гречка на воде.
• вареные или тушеные брокколи, фасоль или цветная капуста.
• творожная запеканка.
• тушеные грибы.

Рецепты полезных ужинов

Представим несколько интересных рецептов, которые разнообразят ваш рацион и не потребуют много времени на приготовление.

Омлет с овощами

Для этого рецепта можно взять любые овощи, которые у вас имеются. Что потребуется:

1. Помидор – 1-2 шт.
2. Свежий перец – 1 шт.
3. 2 яйца
4. 2 столовые ложки молока.
5. Соль, зелень по вкусу.

Перемешать вилкой яйца, молоко и соль. Порезать овощи и сложить в жаропрочное блюдо. Залить яичной смесью, посыпать зеленью. Отправить в духовку на 10-15 минут.

Фото: омлет с овощами

Фасоль с вареным яйцом

Что потребуется:

1. Зеленая стручковая фасоль, можно замороженную – 200-250 гр.
2. 1-2 яйца.
3. Сметана – 1-2 ст. ложки.
4. Соль, зелень по вкусу.

Отварить фасоль в подсоленной воде 5-10 минут. Отварить яйца, затем покрошить. Перемешать с фасолью и добавить сметану и зелень. Получается очень вкусное и легкое блюдо.

Фото: фасоль с вареным яйцом

Салат из овощей и вареной куриной грудки

Что потребуется:

• Куриная грудка – 150-200 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• 1 яйцо.
• Оливковое масло – 1 ч. ложка.
• Соль, зелень по вкусу.

Отварить грудку в подсоленной воде, отварить яйцо. Порезать овощи, грудку и яйцо, перемешать. Добавить масло и зелень.

Фото: салат из овощей и вареной куриной грудки

Что съесть для похудения

Что лучше есть на ужин при правильном питании, если вы хотите сбросить вес. Для того, чтобы похудеть необходимо уменьшить калорийность суточного рациона на 20 %.

Обязательно оставлять 300-400 калорий на вечерний прием пищи. Одно из важных правил похудения – не испытывать чувство голода.

После голодания любая пища, попадающая в желудок, тут же отправляется в запасное депо на случай новой голодовки.

Пусть большая часть ужина составляет белковая пища, так как белки нужны для строительства мышц и клеток и не будут откладываться в жир.

Также можно съесть салат из свежих овощей и зелени. Фруктов следует избежать, так они богаты фруктозой и углеводами.

Чтобы избежать переедания и голода в вечернее время, важно в течение дня не пропускать обязательные приемы пищи и перекусы.

Если вечером все-таки появляется желание съесть сладкое или жирное, необходимо понять, чем оно вызвано.

Если это способ похвалить себя за успехи или наоборот пожалеть, надо найти другие способы это сделать. А вместо сладостей найти что-то приятное для себя среди полезных блюд.

Рекомендуем прочитать:

1. Александр Карелин – Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой.
2. Девид Перлмуттер – Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью.
3. Китайское исследование.
4. Законы полноценного питании – Майи Гогулан.
5. Майя Гогулан. Попрощайтесь с болезнями.
6. Папина дочка: восхитительные, простые рецепты, воплощающие семью и единение – Гвинет Пэлтроу.
7. Конец обжорству. Дэвида Кесслера.fb2.
8. Я не умею худеть. Пьера Дюкана.
9. Диета Доктор Борменталь. Кондрашовой и Дремовой.
10. Метод Монтиньяка специально для женщин. Мишель Монтиньяк.
11. Дуглас Грэм. Диета.
12. Алехандро Юнгер. Clean. Революционная диета омоложения.

Видео:3 легких УЖИНА💪🏻Что приготовить на ужин? ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Блюда для правильного питания – что готовить на завтрак, обед или ужин

Прекрасно, когда вся семья задумывается о переходе на правильное питание: ужин становится легче и полезнее, завтрак обязательно включает каши, а обед радует обилием витаминов и питательных веществ. Уже через месяц после перехода на здоровые, диетические блюда наблюдаются стойкие положительные изменения в организме – кожа становится сияющей, глаза блестят, а тело наполняется энергией.

Вот только перед хозяюшкой первые месяцы будет постоянно стоять вопрос: «Ну что же приготовить, чтоб это было быстро, вкусно и, самое главное, полезно?» Потом, конечно, вы привыкнете и подберете свои любимые блюда правильного питания, но первое время продумывание рациона может стать настоящей пыткой.

Поэтому мы специально подобрали и составили список тех блюд правильного питания, которые могут входить в рацион на неделю. Кстати, полезный совет: чтобы не мучиться каждый день, придумывая, что же приготовить, составляйте меню сразу на неделю. Даже если по ходу будут вноситься какие-то корректировки, в любом, случае вам будет гораздо легче. Такой список можно прикрепить магнитиком на холодильник, чтобы он был всегда на виду.

А теперь посмотрим, чем можно порадовать своих близких по утрам и вечерам, и, конечно же, в обед. Правильное питание, как правило, включает перечисленные ниже варианты завтрака, обеда и ужина.

Полезные завтраки

Диетологи считают, что завтрак обязательно должен включать три составляющие:

• Злаки – источник энергии,
• Молочные продукты – источник кальция, минералов и белков,
• Фрукты – витамины и минералы.

Именно поэтому с древних времен и у многих народов мира каша была и остается в большом почете.

Какие же крупы лучше всего выбирать для приготовления вкусной, сытной и невероятно полезной кашки на завтрак?

1. Геркулес (овсянка) – богат микроэлементами, витаминами и белками. Также способствует нормализации артериального давления, улучшению пищеварения и укреплению организма.
2. Гречка – настоящая королева среди круп, ведь она богата железом, повышает иммунитет, насыщает организм минералами и витаминами, улучшает состав нашей крови.
3. Кукуруза – не только королева полей, но ещё и один из лучших источников кальция для организма. Именно поэтому в молдавских деревнях, где всегда едят мамалыгу на завтрак, даже старики могут похвастать великолепно сохранившимися зубами. Кроме того, в кукурузной крупе имеются незаменимые аминокислоты – триптофан и лизин, а ещё провитамин А, витамины группы В, РР, кремний.
4. Ячневая крупа – на самом деле она представляет собой нешлифованные частички ячменя. Такая каша замечательно помогает похудеть, а заодно помолодеть и очистить организм от шлаков. Все дело в том, что такая крупа богата клетчаткой, железом, бором, магнием, кальцием, селеном, витаминами. В её состав входят кремний, фосфор, никель, фтор, хром и цинк.
5. Рисовая крупа – очень сытная, ведь она содержит много белков, витаминов Е, РР, группы В, а также кальций, железо, магний, калий, медь, фосфор, марганец, цинк и селен. А отсутствие в рисе глютена позволяет вводить именно такую кашу в качестве первого прикорма грудничкам. Лучше всего использовать в готовке нешлифованный рис – он имеет легкий ореховый привкус и содержит гораздо больше клетчатки, минералов и витаминов.
6. Манная крупа – так любимая в советские времена, сегодня манка не столь популярна: диетологи считают её достаточно тяжелой пищей, которая к тому значительно уступает остальным крупам по количеству полезных веществ. В ней много углеводов, а также витаминов группы В и РР. Такая кашка легко и быстро готовится, однако увлекаться ею не стоит – манка в больших количествах может ухудшить усвоение железа, кальция и витамина Д.
7. Пшено – обязательно советуют раз в день кушать всем, кто проходит курс лечения с помощью антибиотиков, ведь пшенка способствует выведению из организма токсинов, ядов и антибиотиков и к тому же обладает общеукрепляющими свойствами. Но не стоит есть много пшенной каши, если присутствуют заболевания кровеносной системы, пониженная кислотность, а также при беременности.
8. Рожь – удивительное своими целительными свойствами растение, а мелко перемолотые ржаные зернышки в виде каши, как считали наши предки, «дают человеку силы, чтобы выпрямиться». Такое целительное свойство ржаной крупы объясняется тем, что в ней очень много витаминов группы В, которые как раз нужны для здоровья позвоночника. Также в зернах растения обнаружены вещества, тормозящие рост раковых опухолей. Кроме того, большое количество растительной клетчатки (пищевых волокон) и низкое содержание крахмала делают эту крупу едва ли не самой диетической.

Дополнением к сытной молочной каше, в которую можно добавить немного растительного масла, может стать какой-нибудь фрукт или легкий фруктовый салат. Только не стоит есть их вместе – лучше кушать фрукты через полчаса после завтрака или наоборот, за полчаса до. Кстати, если нет времени, можно добавить в кашу мелко нарезанные сухофрукты и орешки – и сытно, и очень-очень полезно.

А для тех, кто стремится похудеть надо не забывать про основы правильного питания для похудения, одним из лучших вариантов завтрака может стать нежирный творожок со сметаной или йогуртом, который можно дополнить стаканом апельсинового сока.

Вместо каш можно использовать хлопья или мюсли, но в них меньше витаминов и минералов, чем в обычных крупах.

Таким образом, приступив к правильному питанию, ваш рацион на неделю будет включать самые разные каши, которые не успеют приесться или надоесть.

Полезные обеды

Обед – основная трапеза дня и основная головная боль хозяйки, ведь так хочется, чтобы было и разнообразно, и полезно. Несмотря на бешеный ритм нашей современной жизни, обед обязательно должен включать первое блюдо, а также второе и салат. Причем второе блюдо и салат можно поменять местами, из-за уровня полезности.

В помощь хозяйкам мы подобрали несколько вариантов обеда, которые являются и полезными, и сытными:

1. Куриный суп с рисом, гречка с рыбкой, приготовленной на пару, капустный салат с растительным маслом,
2. Капустные щи, паровые котлеты с перловкой, зеленый салат,
3. Борщ на нежирном мясе, рис с биточками, винегрет с оливковым маслом,
4. Солянка, телятина с ароматными травами, приготовленная в пароварке, свекольный салат,
5. Нежирная уха, рис с кусочком отбивной, салат из редьки с морковью, заправленный нежирной сметаной или йогуртом,
6. Рассольник с перловкой или рисом, пюре из картофеля с куриной котлетой, салат из кефира и редиса с зеленью,
7. Суп из красной чечевицы, рыбная котлета с овощным рагу, фруктовый салат с йогуртом.
8. Грибной суп с нежирной сметаной, запеченное куриное филе под сырной корочкой, овощной салат.

В качестве десерта можно съесть немного мармелада, зефира или шоколада, а вот сладкой выпечки лучше избегать, ну разве что можно позволить себе пару баранок или сушек .

Полезные ужины

Основные требования к ужину – он должен быль легко усвояемым, не очень калорийным и максимально полезным.

Что же приготовить на ужин своим любимым домочадцам?

1. Пицца с овощами, морепродуктами и сыром, зеленый салат,
2. Мясной стейк и запеченные овощи, салат из морепродуктов,
3. Телятина, тушеная с грибами и овощами, фруктовый салат,
4. Куриное филе с рисом под брусничным соусом,
5. Лазанья с нежирным фаршем, свежие фрукты,
6. Спагетти из твердых сортов пшеницы, салат «Цезарь»,
7. Рыба, фаршированная овощами и приготовленная на пару, салат из зелени и овощей,
8. Омлет с зеленью и помидорами и куриное филе с картофелем, стакан йогурта.

В принципе, вы всегда можете что-то добавить или изменить, но старайтесь придерживаться основного принципа – больше зелени, овощей, фруктов, максимально натуральные продукты, кисломолочные продукты – только свежие и нежирные.

Полезные перекусы

Порой между завтраком и обедом, между обедом и ужином, а иногда и на ночь так хочется укусить чего-нибудь вкусненького, но хочется, чтобы вкусное обязательно приносило пользу организму. Поэтому основное требование к такой еде – она должна быть питательной, некалорийной. Этим требованиям лучше всего удовлетворяет клетчатка, белковая пища или медленные углеводы.

Так что предлагаем различные варианты перекусов, которые не добавят много калорий в ваш рацион, зато прекрасно подпитают организм:

• Овощи и фрукты – они богаты клетчаткой, которая заполняет желудок, за счет чего появляется чувство сытости. Для перекуса прекрасно подойдут банан, груша, яблоко, огурчик или помидорчик, в общем, то, что любите именно вы,
• Сухофрукты – прекрасная альтернатива свежим продуктам, только не путайте их с цукатами. При запорах идеально подойдет курага (сушеный урюк), а при проблемах с сердцем – сушеный чернослив. Можно съесть немного изюма, но учтите, что он очень богат глюкозой.
• Орешки – там, где сухофрукты, там и самые разные орехи и семечки. Правда, большинство из них калорийны, поэтому небольшой горсти будет достаточно. Прекрасно подойдут кедровые, грецкие орехи, миндаль, фундук (лесной орех), фисташки или кешью. А вот арахис усваивается труднее, хотя и он, конечно, полезен.
• Кефир или йогурт, а также другие кисломолочные продукты – отличный вариант для перекуса, особенно если кушать захотелось перед сном. Только выбирайте нежирные продукты.
• Яйца – источник энергии, белка, поэтому вареное яичко – классика советского времени. Но не увлекайтесь количеством: 1-2 яйца в день – более чем достаточно.

И напоследок хотелось бы напомнить – не забывайте побольше пить в течение дня, ведь это очень важная составляющая здорового питания.

Как мужчине до 100 лет оставаться здоровым и полным сил — диеты, питание

Как долгие годы оставаться в прекрасной форме, как быстро избавиться от появившегося живота, как поддержать мужское здоровье после 45 лет, какие требования выдвигаются к правильному питанию для мужчин.

Таблица калорийности продуктов

К самым низкокалорийным продуктам, конечно можно отнести все овощи и фрукты, листовую салатную зелень, все обезжиреные молочные продукты, диетические виды мяса, белые виды рыб, моллюски, ракообразные.

Как быстро похудеть без диет и перейти на правильное питание (рецепты похудения)

Быстро похудеть без диет и изнурительных голоданий действительно возможно, но для этого необходимо кардинальным образом пересмотреть свой рацион и перейти на более правильное питание.

Продукты для правильного питания их сочетания для омоложения организма (список)

Сохранить и улучшить здоровье организма можно с помощью грамотного выбора продуктов для правильного питания. Одни категории продуктов нужно обязательно включать в свое меню, другие, наоборот, вычеркивать.

Правильное питание – тонкости и нюансы организации здорового рациона

Для тех, кто решил встать на путь здорового образа жизни: правила правильного питания, полезные советы и список самых важных продуктов для женщин. А если вы не знаете, как составить рацион правильного питания, поможет примерное меню на один день.

Азбука правильного питания от а до я: все, что вы хотели знать о полезной пище, продукты для правильного питания

Как оздоровить свой организм, стать моложе, выносливее, здоровее и красивей? Какие продукты относятся к здоровому правильному питанию, как их правильно сочетать и каковы правила употребления полезной пищи для максимального эффекта.

Ужин при правильном питании | minus100kg.ru

Чтобы пища принесла пользу и полностью усвоилась, ее необходимо принять за 3 — 4 часа до того, как ложиться спать. Совсем не обязательно следовать пресловутому правилу, что после 18 часов – ни – ни. В таком случае промежуток между ужином и завтраком большой, и страдать будет не только желудок, но и весь организм, и психика в том числе. Диетологи рекомендуют также легкий перекус перед сном. Учитывая то, что большинство из нас вечером ведет малоподвижный образ жизни, то и ужин при правильном питании должен быть в виде небольших порций и с легко усваиваемых продуктов. Соотношение по объему и калорийности (с учетом двигательной активности человека) приблизительно такое: 30 – 40 % от всего дневного рациона. После приема пищи хорошо бы прогуляться перед сном или заняться несложными домашними делами.

Из чего состоит правильный ужин

Все – таки в центре меню для ужина должны быть продукты, в составе которых белок. Именно он выполняет важную функцию строительства мышечной массы и поддержания веса. Хорошо, если это будет куриная грудка, ведь она почти совсем не содержит жира. Кисломолочные продукты можно также кушать на ужин. В них необходимый кальций для организма.

Ужин должен быть легким, без углеводов, в отличие от завтрака

Овощи и фрукты – это незаменимая для организма клетчатка, которая способствует похудению. Подбираем также из расчета их усвояемости и полезности. Лучше подойдут тушенные, запеченные или сырые.

Из жиров предпочтение отдаем растительным маслам в очень небольшом количестве – до 1 столовой ложки. Жиры помощи гормона лептина жиры способствуют правильному обмену веществ. Морепродукты можно также приготовить на ужин, они очень полезны.

Исключить необходимо «вредные» для усвоения продукты. Это сладости, картофель, жареные блюда, газированные напитки, продукты с химическими добавками (чипсы, фастфуд, сухарики).

Сбалансированное меню на ужин при правильном питании

Несколько примеров основных блюд, которые можно приготовить на ужин.

1. Телятина, тушенная овощами.
2. Куриное филе с рисом, овощной салат.
3. Запеченное со специями и овощами куриное филе.
4. Отварная или запеченная крольчатина с салатом.
5. Рыбный жульен, салат из овощей.
6. Омлет с зеленью и помидорами, стакан йогурта.
7. Творожный омлет, зеленая фасоль, зелень и специи.
8. Отваренный рис с морепродуктами и овощами.
9. Отварной бурый рис с креветками и овощами.
10. Мясные или рыбные тефтели, приготовленные в духовке, овощной гарнир.

Правильный ужин должен быть с легким гарниром и нежирным мясом рыбы

Примерный рецепт жульена из рыбы

Ингредиенты:
Рыба (любая) — до 0,5 кг
Луковица -1
2 -3 дольки чеснока
Растительное масло – 30 г
Сметана или молоко– 150 г
Сыр нежирных сортов – 100 г
Соль, специи.

Отличный вариант правильного ужина — жульен из рыбы

Способ приготовления:

1. Нарежем рыбу небольшими кусочками, приправим солью и черным перцем.
2. Лук немного поджарить на масле.
3. Разложить кусочки рыбы, добавить чеснок, жареный лук. Затем сметану или молоко.
4. Посыпаем тертым сыром.
5. Готовить в духовке при 220 градусах 30 минут.

Блюда для правильного питания – что готовить на завтрак, обед или ужин

Прекрасно, когда вся семья задумывается о переходе на правильное питание: ужин становится легче и полезнее, завтрак обязательно включает каши, а обед радует обилием витаминов и питательных веществ. Уже через месяц после перехода на здоровые, диетические блюда наблюдаются стойкие положительные изменения в организме – кожа становится сияющей, глаза блестят, а тело наполняется энергией.

Вот только перед хозяюшкой первые месяцы будет постоянно стоять вопрос: «Ну что же приготовить, чтоб это было быстро, вкусно и, самое главное, полезно?» Потом, конечно, вы привыкнете и подберете свои любимые блюда правильного питания, но первое время продумывание рациона может стать настоящей пыткой.

Поэтому мы специально подобрали и составили список тех блюд правильного питания, которые могут входить в рацион на неделю. Кстати, полезный совет: чтобы не мучиться каждый день, придумывая, что же приготовить, составляйте меню сразу на неделю. Даже если по ходу будут вноситься какие-то корректировки, в любом, случае вам будет гораздо легче. Такой список можно прикрепить магнитиком на холодильник, чтобы он был всегда на виду.

А теперь посмотрим, чем можно порадовать своих близких по утрам и вечерам, и, конечно же, в обед. Правильное питание, как правило, включает перечисленные ниже варианты завтрака, обеда и ужина.

Полезные завтраки

Диетологи считают, что завтрак обязательно должен включать три составляющие:

• Злаки – источник энергии,
• Молочные продукты – источник кальция, минералов и белков,
• Фрукты – витамины и минералы.

Именно поэтому с древних времен и у многих народов мира каша была и остается в большом почете.

Какие же крупы лучше всего выбирать для приготовления вкусной, сытной и невероятно полезной кашки на завтрак?

1. Геркулес (овсянка) – богат микроэлементами, витаминами и белками. Также способствует нормализации артериального давления, улучшению пищеварения и укреплению организма.
2. Гречка – настоящая королева среди круп, ведь она богата железом, повышает иммунитет, насыщает организм минералами и витаминами, улучшает состав нашей крови.
3. Кукуруза – не только королева полей, но ещё и один из лучших источников кальция для организма. Именно поэтому в молдавских деревнях, где всегда едят мамалыгу на завтрак, даже старики могут похвастать великолепно сохранившимися зубами. Кроме того, в кукурузной крупе имеются незаменимые аминокислоты – триптофан и лизин, а ещё провитамин А, витамины группы В, РР, кремний.
4. Ячневая крупа – на самом деле она представляет собой нешлифованные частички ячменя. Такая каша замечательно помогает похудеть, а заодно помолодеть и очистить организм от шлаков. Все дело в том, что такая крупа богата клетчаткой, железом, бором, магнием, кальцием, селеном, витаминами. В её состав входят кремний, фосфор, никель, фтор, хром и цинк.
5. Рисовая крупа – очень сытная, ведь она содержит много белков, витаминов Е, РР, группы В, а также кальций, железо, магний, калий, медь, фосфор, марганец, цинк и селен. А отсутствие в рисе глютена позволяет вводить именно такую кашу в качестве первого прикорма грудничкам. Лучше всего использовать в готовке нешлифованный рис – он имеет легкий ореховый привкус и содержит гораздо больше клетчатки, минералов и витаминов.
6. Манная крупа – так любимая в советские времена, сегодня манка не столь популярна: диетологи считают её достаточно тяжелой пищей, которая к тому значительно уступает остальным крупам по количеству полезных веществ. В ней много углеводов, а также витаминов группы В и РР. Такая кашка легко и быстро готовится, однако увлекаться ею не стоит – манка в больших количествах может ухудшить усвоение железа, кальция и витамина Д.
7. Пшено – обязательно советуют раз в день кушать всем, кто проходит курс лечения с помощью антибиотиков, ведь пшенка способствует выведению из организма токсинов, ядов и антибиотиков и к тому же обладает общеукрепляющими свойствами. Но не стоит есть много пшенной каши, если присутствуют заболевания кровеносной системы, пониженная кислотность, а также при беременности.
8. Рожь – удивительное своими целительными свойствами растение, а мелко перемолотые ржаные зернышки в виде каши, как считали наши предки, «дают человеку силы, чтобы выпрямиться». Такое целительное свойство ржаной крупы объясняется тем, что в ней очень много витаминов группы В, которые как раз нужны для здоровья позвоночника. Также в зернах растения обнаружены вещества, тормозящие рост раковых опухолей. Кроме того, большое количество растительной клетчатки (пищевых волокон) и низкое содержание крахмала делают эту крупу едва ли не самой диетической.

Дополнением к сытной молочной каше, в которую можно добавить немного растительного масла, может стать какой-нибудь фрукт или легкий фруктовый салат. Только не стоит есть их вместе – лучше кушать фрукты через полчаса после завтрака или наоборот, за полчаса до. Кстати, если нет времени, можно добавить в кашу мелко нарезанные сухофрукты и орешки – и сытно, и очень-очень полезно.

А для тех, кто стремится похудеть надо не забывать про основы правильного питания для похудения, одним из лучших вариантов завтрака может стать нежирный творожок со сметаной или йогуртом, который можно дополнить стаканом апельсинового сока.

Вместо каш можно использовать хлопья или мюсли, но в них меньше витаминов и минералов, чем в обычных крупах.

Таким образом, приступив к правильному питанию, ваш рацион на неделю будет включать самые разные каши, которые не успеют приесться или надоесть.

Полезные обеды

Обед – основная трапеза дня и основная головная боль хозяйки, ведь так хочется, чтобы было и разнообразно, и полезно. Несмотря на бешеный ритм нашей современной жизни, обед обязательно должен включать первое блюдо, а также второе и салат. Причем второе блюдо и салат можно поменять местами, из-за уровня полезности.

В помощь хозяйкам мы подобрали несколько вариантов обеда, которые являются и полезными, и сытными:

1. Куриный суп с рисом, гречка с рыбкой, приготовленной на пару, капустный салат с растительным маслом,
2. Капустные щи, паровые котлеты с перловкой, зеленый салат,
3. Борщ на нежирном мясе, рис с биточками, винегрет с оливковым маслом,
4. Солянка, телятина с ароматными травами, приготовленная в пароварке, свекольный салат,
5. Нежирная уха, рис с кусочком отбивной, салат из редьки с морковью, заправленный нежирной сметаной или йогуртом,
6. Рассольник с перловкой или рисом, пюре из картофеля с куриной котлетой, салат из кефира и редиса с зеленью,
7. Суп из красной чечевицы, рыбная котлета с овощным рагу, фруктовый салат с йогуртом.
8. Грибной суп с нежирной сметаной, запеченное куриное филе под сырной корочкой, овощной салат.

В качестве десерта можно съесть немного мармелада, зефира или шоколада, а вот сладкой выпечки лучше избегать, ну разве что можно позволить себе пару баранок или сушек .

Полезные ужины

Основные требования к ужину – он должен быль легко усвояемым, не очень калорийным и максимально полезным.

Что же приготовить на ужин своим любимым домочадцам?

1. Пицца с овощами, морепродуктами и сыром, зеленый салат,
2. Мясной стейк и запеченные овощи, салат из морепродуктов,
3. Телятина, тушеная с грибами и овощами, фруктовый салат,
4. Куриное филе с рисом под брусничным соусом,
5. Лазанья с нежирным фаршем, свежие фрукты,
6. Спагетти из твердых сортов пшеницы, салат «Цезарь»,
7. Рыба, фаршированная овощами и приготовленная на пару, салат из зелени и овощей,
8. Омлет с зеленью и помидорами и куриное филе с картофелем, стакан йогурта.

В принципе, вы всегда можете что-то добавить или изменить, но старайтесь придерживаться основного принципа – больше зелени, овощей, фруктов, максимально натуральные продукты, кисломолочные продукты – только свежие и нежирные.

Полезные перекусы

Порой между завтраком и обедом, между обедом и ужином, а иногда и на ночь так хочется укусить чего-нибудь вкусненького, но хочется, чтобы вкусное обязательно приносило пользу организму. Поэтому основное требование к такой еде – она должна быть питательной, некалорийной. Этим требованиям лучше всего удовлетворяет клетчатка, белковая пища или медленные углеводы.

Так что предлагаем различные варианты перекусов, которые не добавят много калорий в ваш рацион, зато прекрасно подпитают организм:

• Овощи и фрукты – они богаты клетчаткой, которая заполняет желудок, за счет чего появляется чувство сытости. Для перекуса прекрасно подойдут банан, груша, яблоко, огурчик или помидорчик, в общем, то, что любите именно вы,
• Сухофрукты – прекрасная альтернатива свежим продуктам, только не путайте их с цукатами. При запорах идеально подойдет курага (сушеный урюк), а при проблемах с сердцем – сушеный чернослив. Можно съесть немного изюма, но учтите, что он очень богат глюкозой.
• Орешки – там, где сухофрукты, там и самые разные орехи и семечки. Правда, большинство из них калорийны, поэтому небольшой горсти будет достаточно. Прекрасно подойдут кедровые, грецкие орехи, миндаль, фундук (лесной орех), фисташки или кешью. А вот арахис усваивается труднее, хотя и он, конечно, полезен.
• Кефир или йогурт, а также другие кисломолочные продукты – отличный вариант для перекуса, особенно если кушать захотелось перед сном. Только выбирайте нежирные продукты.
• Яйца – источник энергии, белка, поэтому вареное яичко – классика советского времени. Но не увлекайтесь количеством: 1-2 яйца в день – более чем достаточно.

И напоследок хотелось бы напомнить – не забывайте побольше пить в течение дня, ведь это очень важная составляющая здорового питания.

Как мужчине до 100 лет оставаться здоровым и полным сил — диеты, питание

Как долгие годы оставаться в прекрасной форме, как быстро избавиться от появившегося живота, как поддержать мужское здоровье после 45 лет, какие требования выдвигаются к правильному питанию для мужчин.

Таблица калорийности продуктов

К самым низкокалорийным продуктам, конечно можно отнести все овощи и фрукты, листовую салатную зелень, все обезжиреные молочные продукты, диетические виды мяса, белые виды рыб, моллюски, ракообразные.

Как быстро похудеть без диет и перейти на правильное питание (рецепты похудения)

Быстро похудеть без диет и изнурительных голоданий действительно возможно, но для этого необходимо кардинальным образом пересмотреть свой рацион и перейти на более правильное питание.

Продукты для правильного питания их сочетания для омоложения организма (список)

Сохранить и улучшить здоровье организма можно с помощью грамотного выбора продуктов для правильного питания. Одни категории продуктов нужно обязательно включать в свое меню, другие, наоборот, вычеркивать.

Правильное питание – тонкости и нюансы организации здорового рациона

Для тех, кто решил встать на путь здорового образа жизни: правила правильного питания, полезные советы и список самых важных продуктов для женщин. А если вы не знаете, как составить рацион правильного питания, поможет примерное меню на один день.

Азбука правильного питания от а до я: все, что вы хотели знать о полезной пище, продукты для правильного питания

Как оздоровить свой организм, стать моложе, выносливее, здоровее и красивей? Какие продукты относятся к здоровому правильному питанию, как их правильно сочетать и каковы правила употребления полезной пищи для максимального эффекта.

Ужин при правильном питании | minus100kg.ru

Чтобы пища принесла пользу и полностью усвоилась, ее необходимо принять за 3 — 4 часа до того, как ложиться спать. Совсем не обязательно следовать пресловутому правилу, что после 18 часов – ни – ни. В таком случае промежуток между ужином и завтраком большой, и страдать будет не только желудок, но и весь организм, и психика в том числе. Диетологи рекомендуют также легкий перекус перед сном. Учитывая то, что большинство из нас вечером ведет малоподвижный образ жизни, то и ужин при правильном питании должен быть в виде небольших порций и с легко усваиваемых продуктов. Соотношение по объему и калорийности (с учетом двигательной активности человека) приблизительно такое: 30 – 40 % от всего дневного рациона. После приема пищи хорошо бы прогуляться перед сном или заняться несложными домашними делами.

Из чего состоит правильный ужин

Все – таки в центре меню для ужина должны быть продукты, в составе которых белок. Именно он выполняет важную функцию строительства мышечной массы и поддержания веса. Хорошо, если это будет куриная грудка, ведь она почти совсем не содержит жира. Кисломолочные продукты можно также кушать на ужин. В них необходимый кальций для организма.

Ужин должен быть легким, без углеводов, в отличие от завтрака

Овощи и фрукты – это незаменимая для организма клетчатка, которая способствует похудению. Подбираем также из расчета их усвояемости и полезности. Лучше подойдут тушенные, запеченные или сырые.

Из жиров предпочтение отдаем растительным маслам в очень небольшом количестве – до 1 столовой ложки. Жиры помощи гормона лептина жиры способствуют правильному обмену веществ. Морепродукты можно также приготовить на ужин, они очень полезны.

Исключить необходимо «вредные» для усвоения продукты. Это сладости, картофель, жареные блюда, газированные напитки, продукты с химическими добавками (чипсы, фастфуд, сухарики).

Сбалансированное меню на ужин при правильном питании

Несколько примеров основных блюд, которые можно приготовить на ужин.

1. Телятина, тушенная овощами.
2. Куриное филе с рисом, овощной салат.
3. Запеченное со специями и овощами куриное филе.
4. Отварная или запеченная крольчатина с салатом.
5. Рыбный жульен, салат из овощей.
6. Омлет с зеленью и помидорами, стакан йогурта.
7. Творожный омлет, зеленая фасоль, зелень и специи.
8. Отваренный рис с морепродуктами и овощами.
9. Отварной бурый рис с креветками и овощами.
10. Мясные или рыбные тефтели, приготовленные в духовке, овощной гарнир.

Правильный ужин должен быть с легким гарниром и нежирным мясом рыбы

Примерный рецепт жульена из рыбы

Ингредиенты:
Рыба (любая) — до 0,5 кг
Луковица -1
2 -3 дольки чеснока
Растительное масло – 30 г
Сметана или молоко– 150 г
Сыр нежирных сортов – 100 г
Соль, специи.

Отличный вариант правильного ужина — жульен из рыбы

Способ приготовления:

1. Нарежем рыбу небольшими кусочками, приправим солью и черным перцем.
2. Лук немного поджарить на масле.
3. Разложить кусочки рыбы, добавить чеснок, жареный лук. Затем сметану или молоко.
4. Посыпаем тертым сыром.
5. Готовить в духовке при 220 градусах 30 минут.

Что может быть перекусом незадолго до сна, если очень хочется есть. Это питьевой йогурт, смузи, белковые коктейли. Главное, что следует учитывать при выборе блюда – его полезные свойства, но не забывать о вкусовых качествах. Все должно быть в меру. Конечно, можно менять и добавлять блюда в меню, придумывать свои рецепты, исходя из личных возможностей, но все – таки учитывать нужно то, что большую пользу здоровью принесут только натуральные продукты, зелень, овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты.Если придерживаться этих простых правил, ужин станет легче и полезнее. Через некоторое время с удовольствием можно заметить позитивные изменения в организме – красивая кожа, сияющий взгляд, бодрость и энергия во всем теле.

что есть на ужин при правильном питании

Сегодня мы расскажем чем ужинать при правильном питании. Зная принципы построения полезного ужина, у вас не составит труда правильно и полезно питаться.

Что приготовить на ПП ужин быстро и вкусно

Один из самых простых и легких вариантов — это пп стейк с овощами! Готовить такое блюдо нужно из куриного филе. На 100 грамм этого продукта приходится всего 114 калорий, так что за свою фигуру можно не переживать. Для этого варианта ужина вам понадобится:

• куриное филе. Промываем, режем на пласты (8 мм) и маринуем (натуральный йогурт+горчица+специи).
• любые свежие овощи.

Жарим пп стейк на сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки. Подавать такой пп стейк можно с любыми свежими овощами.

Низкокалорийный сырный суп ПП

Приготовление полезной еды – не вздумайте жарить!

Помимо правильного выбора и сочетания продуктов, важную роль играет и способ приготовления. При правильном питании пищу разрешается варить, тушить, запекать, готовить на пару или на гриле без масла.

Ни в коем случае нельзя жарить пищу в большом количестве растительного масла. Это приводит не только к резкому увеличению калорийности блюда за счет впитывания масла, но и к появлению канцерогенов и других вредных веществ, отрицательно сказывающихся на здоровье.

Овощи и фрукты лучше употреблять в свежем виде, так они сохраняют большую часть витаминов, клетчатки, микроэлементов и других полезных веществ.

Овощные котлетки

У многих овощные котлеты ассоциируются исключительно с постным меню. Мы призываем взглянуть на это блюдо с иного ракурса и попробовать приготовить его на ужин.

Рецептов котлет не из мяса существует довольно много, но вы наверняка тут же захотите приготовить такие крутые блюда, как котлеты из киноа с овощами, нежные овощные котлетки с зеленым горошком и горчичным соусом или же легкие котлеты из цукини с чесноком и петрушкой.

Овощи в таком виде будут полезны людям с проблемами пищеварительной системы, нарушениями обмена веществ, да и просто всем, кто следит как за своим здоровьем, так и за фигурой.

От чего лучше всего отказаться

Самый полезный ужин при правильном питании не должен включать:

• Сладости. К ним относят не только конфеты и выпечку, но и сухофрукты. В их составе — высокое содержание углеводов. Попадая в организм, они быстро усваиваются и оседают на проблемных зонах в виде излишнего жира.
• Животные жиры. Такие продукты (морскую рыбу, зрелые сыры) лучше всего употреблять до 16 часов. На ужин подойдут обезжиренные блюда.
• Продукты, которые способны перевариваться в течение продолжительного времени. К ним относят красное мясо, грибы и бобовые.
• Мучные изделия. Белый хлеб и выпечка содержит много калорий. Они быстро утоляют голод, но не несут пользу организму.

Отказ от продуктов, которые раньше присутствовали в меню, только усилит желание их съесть. Эту особенность психики нужно учитывать. Чтобы избежать срывов, худеющим можно позволить употреблять 1-2 раза в неделю маленькие порции вредных продуктов.

Чем полезен арахис!?

Калорийность ужина

Даже человеку, который не страдает от избыточного веса, необходимо следить за калорийностью вечернего приема пищи. Для стройных людей допустимый максимум должен составлять не более 400 ккал. А для желающих похудеть — не более 350 ккал.

Полезный ужин должен быть обязательно низкокалорийным и сбалансированным. В него должны входить белки, жиры и углеводы в оптимальном соотношении. В идеале ужин содержит 20% от рекомендуемой суточной нормы калорий.

10. Семена чиа с кефиром

Семена чиа с кефиром

Понадобится кефир любой жирности, семена чиа и любимые ягоды или фрукты. Залейте перед уходом на работу чиа кефиром и оставьте в холодильнике до ужина. Непосредственно перед употреблением порежьте любимые ягоды и фрукты и смешайте их вместе.

Если вы планируете добавить киви, то учтите, что энзим, содержащийся в нем, способствует ускоренному разложению молочного белка. Из-за этого вкус молока и кисломолочных продуктов становится горьким. Чтобы не испортить блюдо, кладите фрукт непосредственно перед употреблением или подавайте на стол отдельно.

Белковый вариант

Для роста мышечной массы и сжигания жира хорошо вечером употреблять белок. В качестве такого питания подходят:

• творог;
• омлет;
• рыба на пару;
• мясо кролика, лучше запеченное;
• котлеты из нежирных сортов мяса без масла.

Внимание! Важно строго следить за количеством калорий. Слишком плотный ужин способствует набору веса, а также мешает нормальному сну.

11. Брокколи под моцареллой

Брокколи под моцареллой

Всего 10 минут на предварительные приготовления и можно заниматься своими делами, пока продукты будут запекаться в духовке.  

Все, что вам понадобится – отварить брокколи 7-10 минут, выложить в форму для выпекания, добавить любимые специи и сверху посыпать сыром (вместо моцареллы можно использовать любой другой). Для полного приготовления достаточно 15-20 минут при температуре 180°C.

Рецепты полезного ужина

Правильное питание предусматривает сбалансированный рацион. Это также касается любого приема пищи, в том числе и ужина.

Вот несколько простых рецептов диетических блюд.

Можно приготовить омлет из белков. В нем содержится 20 ккал. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо:

Овощи в сыром виде!!!

Взять 2 яйца, отделить желтки от белков.

• Белки посолить, добавить молоко и взбить.
• В смесь необходимо добавить немного зелени, 2-3 ст. ложки отрубей или муки.
• Жарить омлет лучше всего на оливковом масле.

Перед подачей на стол блюдо украшают свежей зеленью.

Что приготовить на ужин полезное? Рыба и морепродукты — источник белка и различных питательных веществ. Для приготовления диетического блюда используют нежирные сорта, такие как карп, хек или судак.

Для приготовления блюда необходимо взять следующие компоненты: филе рыбы (1 кг), 2 яйца, лук, перец, зелень, соль по вкусу и сок лимона.

Способ приготовления запеченной рыбы заключается в следующем:

• Филе рыбы посолить и сбрызнуть соком лимона.
• Перец нужно помыть и нарезать полукольцами.
• Лук и зелень мелко измельчить.
• Яйца взбить и добавить туда подготовленную зелень.
• Противень необходимо смазать оливковым маслом и вылить половину смеси.
• Выложить в нее филе рыбы, сверху перец. Залить оставшейся смесью.
• Поместить в духовку.
• Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.

Блюдо подавать на стол в горячем виде.

Салат с курицей — правильное соотношение белка и клетчатки. Он надолго подарит чувство сытости, при этом блюдо обладает минимумом калорий. Для приготовления салата необходимо взять следующие компоненты: куриное филе, 2-3 перепелиных яйца, листья салата, огурец, яблоко, зелень, оливковое масло и соль.

Заранее отваривают грудку курицы и яйца. Нарезать все компоненты кубиками. Посолить, добавить масло — и можно приступать к трапезе.

Варианты меню на каждый день

Несколько примеров сбалансированного ужина. В этих вариантах еда готовится быстро, что тоже важно.

Вариант 1

Рыбка, запеченная в фольге или на углях, свежий салат из пекинской капусты, огурца и сладкой кукурузы, заправленные сметаной, стакан томатного сока.

Вариант 2

Рыба, тушеная в сливках, отварная цветная капуста, стакан травяного чая.

Вариант 3

Куриная грудка отварная, порезанная на кубики и заправленная йогуртом. Стакан яблочного сока.

Вариант 4

Салат из помидора, огурца с добавлением сыра «Моцарелла» и маслин, чайной ложки оливкового или льняного масла. Чашка зеленого чая.

Вариант 5

Творог с медом или омлет. Стакан кефира.

При похудении: легкая еда, быстрое приготовление

Для худеющих важно снизить количество углеводов на ужин. И лучше отдать предпочтение белкам, но не более 100 г.

Вечерняя трапеза может состоять из куриного филе, хека, трески, нежирной говядины, отварных яиц и творога.

А гарниром к мясным блюдам могут служить листья салата, различная зелень, капустный салат и огурцы. Готовить простую еду просто и быстро.

Идеальные блюда для спортсменов

Спортсменам надо восстанавливать энергию и пополнять запас белков, чтобы организм не принялся «поедать» мышцы. В вечерней трапезе обязательно должны присутствовать белки, а также немного углеводов, овощей, фруктов.

Идеальны такие продукты на ужин, как:

• творог, йогурт и кефир;
• филе курицы и яйца;
• отварная говядина;
• тушеные овощи и зеленые фрукты.

За три часа до сна можно выпить протеиновый коктейль. Подойдет и любой кисломолочный напиток, это полезно для активного восстановления мышечных волокон.

Самые лучшие рецепты: вкусные, низкокалорийные и здоровые блюда для всей семьи

Салат из бобов с грибами

Ингредиенты:

• банка консервированных бобов в собственном соку;
• 4 крупных свежих шампиньона;
• 1 свежий огурчик;
• 2 ст. л. творожного соуса.

Шампиньоны отварить и нарезать кубиками. Огурец очистить от кожуры и тоже измельчить в кубики. Смешать бобы, огурчик и грибы с творожным соусом.

Калорийность продукта: 180 ккал на 100 г.

Армянский плов

Ингредиенты:

• 200 г риса;
• 30 г изюма;
• 30 г кураги;
• 30 г чернослива;
• 50 г сливочного масла.

Надо отварить рис так, чтобы он не слипался. Распарить в горячей воде сухофрукты, крупные измельчить. Смешать с рисом и маслом. Чтобы придать особенный аромат блюду, надо пожарить яйцо на сливочном масле и этим маслом заправить плов.

Калорийность продукта: 189 ккал на 100 г.

Блинчики из яиц с овощами

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3 ст. л. минеральной воды;
• замороженные овощи «По-китайски»;
• соль и специи по вкусу;
• 30 г растительного масла.

Надо взбить вместе минералку с яйцами. Пожарить на масле эту яичную смесь, разливая, как блины, тонким слоем. Получится 2-3 блина. Потушить овощи. На каждый блинчик положить овощи и скрутить в рулет.

Калорийность продукта: 203 ккал на 100 г.

Не нужно думать, что приготовить сегодня на ужин

Просто закажите готовые рационы, есть несколько типов.

Рационы для совмещения с тренировками

[miniposter=shortstory-mobile]

Рационы для похудения

Легкий салат пп на ужин

В поисках супер легкого салата? Тогда этот рецепт именно то, что вы ищите. Этот легендарный салат метелка не только содержит минимум калорий, но при этом отлично очищает кишечник, благодаря большому содержанию клетчатки. Вам понадобятся

• белокочанная капуста
• морковь
• свекла.
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Специи по вкусу.

Все овощи используем в сыром виде. Натираем их на терке, смешиваем, кладем специи и заправляем маслом.

Запеченная низкокалорийная куриная грудка

Отличный вариант вкусного низкокалорийного ужина — запечённая куриная грудка.

Приготовление:

• куриную грудку посолите
• обмакните во взбитый белок
• запеките в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

На гарнир отлично подойдут запечённые или отваренные овощи: брокколи, тыква, морковь, запечённое яблоко или салат из свежих овощей.

Минтай с овощами — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Минтай с овощами»

1. Рыбу разрезать на 2 куска, выложить на сухую сковородку.
2. Переворачивать по мере жарки. Посолить, поперчить, добавить приправу.
3. Нарезать морковь мелкими кубиками и добавить к минтаю.
4. Жарить еще несколько минут.
5. Кабачки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
6. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия.
7. Выложить овощи в сковородку. Закрыть крышку и тушить в течение 10 минут.
8. Залить водой и включить сильный огонь, чтобы выкипела вода.
9. Подавать блюдо горячим. Выложить кусок рыбы и добавить овощи.

Блюдо очень вкусное и полезное. Оно идеально для тех, кто следит за правильным питанием, потому что содержит и белки и клетчатку, а жарили мы на антипригарной сковороде без масла. Минтай – недорогая, но очень ценная в правильном питании рыба. А капуста, будь то брокколи или цветная, является кладезем витаминов и минералов, при этом имеет низкую калорийность.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Ингредиенты рецепта «Минтай с овощами»:

• Брокколи — 100 гр.
• Кабачки — 100 гр.
• Цветная капуста — 100 гр.
• Минтай — 300 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Приправа (по вкусу) — 2 гр.
• (Вода — 50 мл.)

Пищевая ценность блюда «Минтай с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 48.9 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 0.6 гр.

Углеводы: 3 гр.

Число порций: 2

Минтай с овощами — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Минтай с овощами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Что приготовить на ужин при правильном питании 🚩 Здоровое питание

Ужин, основанный на принципах здорового питания, должен состоять из белковой пищи и овощей. Вечерняя трапеза должна быть направлена на обогащение организма необходимыми аминокислотами, так как именно эти органические соединения помогают мышцам восстановиться и стимулируют обновление кожи, не оказывая чрезмерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Вечером можно покушать легкий салатик с невероятным вкусом, приготовленный из куриного филе, пекинской капусты, консервированных ананасов. Калорийность такого блюда составляет всего 66 ккал на 100 грамм. Мясо предварительно отварите, нарежьте на маленькие кусочки. Нашинкуйте капусту, измельчите ананас. Смешайте ингредиенты в глубокой емкости и залейте натуральным йогуртом без сахара.

Если вы по каким-то причинами не можете употреблять курицу, можете приготовить салат из говядины. Для этого вареное мясо нарежьте тонкими полосками, точно также нашинкуйте огурцы. Измельчите помидоры и любимую зелень (петрушку, листья салата, сельдерей). Соедините ингредиенты и залейте йогуртом.

Любителям овощей можно приготовить салат из овощей и сыра, заправленный бальзамическим уксусом. Помидоры, огурцы и сладкий перец мелко порежьте, смешайте с небольшим количеством брынзы. Приготовьте заправку из уксуса и 1 чайной ложки оливкового масла. Заправьте блюдо полученным соусом, по желанию добавьте вареное яйцо.

Тунец – это низкокалорийный продукт, который содержит полезные омега-кислоты. Кроме того, он отличается высоким содержанием белка. Блюда из этой рыбы получаются просто отменные. Можно приготовить из тунца вкусный салат. Для это консервированную рыбу соедините с фасолью из банки, добавьте один свежий огурец и зелень по вкусу. Заправьте салат нежирной сметаной или йогуртом.

Разнообразить вечерний прием пищи можно полезной запеканкой из рыбы. Для ее приготовления 500 грамм филе трески порежьте кусочками, посолите и поместите в смазанную форму. Морковь и лук мелко нашинкуйте, посыпьте ими рыбу. Взбейте 2 яйца и соедините с 500 мл молока. Полученной смесью залейте рыбу и овощи, поставьте блюдо в духовку на 30 минут.

Идеальным ужином будет овощная запеканка, которая готовится легко и быстро. Брокколи отварите, после чего сразу опустите соцветия в ледяную воду (это нужно для того, чтобы цвет остался насыщенным). Взбейте яйца с молоком и соедините с овощной семью, приготовленной из морковки, горошка, кукурузы и стручковой фасоли. Посолите, поперчите по вкусу, переложите в форму для запекания. Добавьте к смеси брокколи. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов до готовности.

Ужин может состоять из белковой запеканки, в основу которой входит куриное филе и мексиканская смесь. В форму выложите замороженные овощи. Сырое мясо нарежьте кусочками и поместите поверх смеси. Натрите небольшое количество сыра, высыпите его в форму. 2 яйца соедините со 100 граммов натурального йогурта, полейте блюдо. Запеканку выпекайте в разогретом духовом шкафу до готовности.

Котлеты с минимальным содержанием калорий – это одно из самых правильных блюд для людей, соблюдающих принципы здорового питания. Приготовить их можно из любого мяса, и даже овощей. Рыбные котлеты – легкие и низкокалорийные, а их приготовление занимает минимум времени. Нарежьте филе белой рыбы маленькими кубиками, нашинкуйте петрушку и зеленый лук. В отдельной емкости взбейте одно яйцо с солью, вылейте его к рыбной смеси. Добавьте 1 чайную ложку цельнозерновой муки или измельченных овсяных хлопьев. Все тщательно перемешайте и отправьте в пароварку. Можно пожарить котлеты на сковороде, но используя при этом минимальное количество масла.

Можете приготовить куриные котлеты. Для этого используйте предыдущий рецепт, только рыбу замените мясом.

На ужин сделайте оладьи из кабачков. Очистите кабачок от кожицы и натрите на крупной терке, добавьте взбитое яйцо и 50 грамм твердого измельченного сыра, для аромата положите в смесь нашинкованные зубчики чеснока. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку цельнозерновой муки. Обжарьте оладушки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Топ-3 простых рецепта здорового ужина для похудения

Нет ничего лучше, чем приготовить легкий ужин по рецептам для себя или своей семьи. Эти три рецепта обеспечивают много преимуществ для похудания, жизненного тонуса и дыхания. Смесь овощей, углеводов и белков создает восхитительный здоровый обед для людей, которые устали от безвкусной еды. Используйте эти три простых рецепта ужина и включите их в свой рацион, чтобы добиться здоровых результатов всего за месяц! Очевидно, что похудение — это гораздо больше, но самое важное — это соблюдение здорового питания.Значительная прибавка в весе происходит из-за контроля порций и слишком позднего приема пищи. Вы хотите дать своему организму до четырех часов, чтобы переварить пищу, потому что метаболизм не работает так же быстро, как сон. При этом найдите время, чтобы узнать, помогут ли эти рецепты достичь вашей цели! Мы превратили невкусную еду в вкусную!

Начните свое путешествие по снижению веса с клиникой EZCare, нажав кнопку ниже!

Рецепт для похудания №1: Лосось с коричневым рисом и спаржей

Лосось — залог здоровья.Он наполнен необходимыми омега-жирами, высококачественными белками и необходимыми витаминами. Коричневый рис — это цельное зерно, которое считается гораздо более полезным, чем белый. Он обеспечивает нужное количество клетчатки, витаминов и минералов, необходимых в качестве углеводов. Спаржа — один из наших любимых овощей в сочетании с рыбой. Он дополняет источник клетчатки как из лосося, так и из риса. Он богат фолиевой кислотой, витаминами A, C, E и K. Этот простой рецепт ужина очень весело готовить, он вкусный и полезный!

Направления: Пан Фрай

• Сначала вскипятите воду до точки кипения, добавьте одну чашку коричневого риса и оставьте на 10 минут (если вы готовите сами)
• Пока рис варится, обжарьте сковороду оливковым маслом и добавьте в нее филе лосося.Рекомендуется (морская соль, черный перец и измельченный чеснок)
• Пока лосось варится на слабом огне, выньте рис и дайте ему постоять 5 минут.
• Медленно переверните лосось, чтобы приготовить другую сторону. Лосось должен вариться не более 7 минут.
• Слейте воду с риса и поставьте на тарелку. Добавьте филе лосося.
• Обжарьте спаржу на другой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, соли, перца и лимона. Обычно это происходит быстро, поэтому важно сделать это в последнюю очередь.

Лосось с коричневым рисом и ингредиентами спаржи.

Таким образом, блюдо подается горячим! Наслаждаться!

Рецепт похудания №2. Куриная грудка со сладким картофелем и брокколи

Куриная грудка — отличный и здоровый способ употребления белка. Он содержит очень высококачественные белки, цинк и железо, которые являются отличными источниками витаминов B6, B12 и D. Сладкий картофель является богатым источником клетчатки, содержащей различные витамины и минералы.Сладкий картофель — отличный источник железа, кальция, селена, витаминов группы В и витамина С.

Посетите клинику EZCare для эффективных программ похудания — нажмите кнопку ниже!

Самая полезная сторона этого восхитительного картофеля заключается в том, что он содержит бета-каротин, антиоксидант, предотвращающий повреждение клеток в результате окисления. Брокколи богата витаминами, минералами и биологически активными соединениями. Он отлично сочетается с курицей и сладким картофелем, а при правильном приготовлении имеет прекрасный вкус! Этот простой рецепт ужина готовить весело, вкусно и полезно!

Указания: Приготовление в духовке

• Выложите куриную грудку на противень и приправьте желаемой приправой.Рекомендуется (соль, перец, паприка)
• Вымойте сладкий картофель, разрежьте пополам и выложите на другой противень.
• Брокколи вымыть и выложить на тот же противень, что и сладкий картофель. Рекомендуется (соевый соус и перец)
• Поставить в духовку на 365 D и дать настояться 30-45 минут.

Куриная грудка со сладким картофелем и брокколи

Рецепт похудения №3. Фарш из индейки с киноа и овощами на гриле

Наземная индейка vs.Говяжий фарш: какой лучше? Ты уже знаешь! Индейка превосходит говядину во многих отношениях, но по одной и той же причине! Это более полезно для человеческого организма, и вы можете более творчески подходить к приготовлению блюд.

Будьте изобретательны с блюдами и получите максимум удовольствия от своего путешествия по снижению веса!

Говядина — это красное мясо, которое более подвержено проблемам со здоровьем, поэтому фарш из индейки — отличный заменитель! Мы смешали его с киноа, потому что оба вкуса дополняют друг друга, создавая здоровую, насыщенную белками еду.Смешанные овощи состоят из жареного лука, помидоров и болгарского перца, потому что это потрясающее и вкусное сочетание. Он содержит необходимое количество витаминов и полезных свойств киноа и индейки. Этот простой рецепт ужина готовить весело, вкусно и полезно!

• Промойте киноа, налейте в кастрюлю вдвое больше соленой воды и доведите до кипения.
• Уменьшить до кипения в течение 10–15 минут или до мягкости и впитывания жидкости.
• Нарезать овощи, обжарить на оливковом масле и подождать, пока киноа не закончит готовиться.
• Смешайте овощи и киноа. Добавьте одну чайную ложку лимона, черного перца, соли и орегано
• Жареный фарш из индейки. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок.
• Тушить фарш из индейки до золотисто-коричневого цвета.
• Положите в тарелку и добавьте любые приправы, какие пожелаете!

Фарш из индейки с киноа и овощами на гриле

Вы хотите следовать программе по снижению веса?

Если вы действительно боретесь с потерей веса и ищете программу, которой нужно следовать или проконсультироваться с врачом, мы здесь для вас! Здесь, в EZCareclinic, мы предлагаем отличные программы для похудения с творческими личными диетами и личными планами, которые помогут вам сбросить вес! Эти простые рецепты ужина — некоторые из способов, которыми мы помогаем, создавая диету, основанную на вашем типе телосложения и целях.

Записавшись на прием для похудания, вы свяжетесь с нашим врачом, где у вас будут индивидуальные консультации о том, как помочь в похудании. Нажмите на баннер ниже!

20 простых рецептов питания пожилых людей

Многие пожилые люди теряют интерес к готовке с возрастом, но правильное питание и поддержание водного баланса жизненно важны для здорового старения. Побочные эффекты лекарств, изменение вкусовых рецепторов, физические трудности и одиночное питание — все это причины, по которым пожилые люди не могут готовить продукты, которые раньше им нравились.Еще одна распространенная причина, по которой пожилые люди избегают кухни, — это выгорание из-за десятилетий использования одних и тех же семейных рецептов.

Если хотите чего-нибудь новенького, попробуйте добавить в коробку с рецептами эти полезные для сердца и богатые питательными веществами блюда для пожилых людей. Все 20 сочетают в себе свежие продукты с основными продуктами из кладовой для простых, сытных обедов, гарниров и напитков, которые ставят во главу угла здоровье пожилых людей. Лучшая часть? Каждый легкий рецепт требует минимальной подготовки, состоит из семи или менее шагов и готов через час или меньше.

Овощи сияют в этих простых рецептах для пожилых людей

Радуга свежих сезонных фруктов и овощей добавляет витамины и минералы в ваш рацион.Если рядом с вами есть фермерский рынок, запаситесь местными фаворитами. Если вы этого не сделаете, ваш продуктовый магазин должен предлагать вкусные продукты круглый год.

Одна сковорода с лососем и овощами

Этот рецепт настолько прост, что это совсем не рецепт. Он содержит слоеную и насыщенную горбушу, низкокалорийный источник белка, содержащий полезные для сердца жирные кислоты омега-3 и повышающие энергию витамины группы B.

Этот рецепт универсален! Замените лосося другой слоистой рыбой, например тилапией или форелью.Поменяйте овощи на все, что есть в холодильнике, или добавьте картофель, чтобы еда была более сытной.

Ингредиенты

• 1 тыква или кабачок, нарезанные кружочками
• ½ луковицы, нарезать дольками
• 1 чашка черри или виноградных помидоров
• 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка каджун приправа или ваша любимая смесь приправ для рыбы
• 2-3 филе лосося, около 4 унций каждое
• 1 лимон, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминием фольга (не вощеная бумага).Если их у вас нет, можно хорошенько смазать сковороду растительным маслом.
2. В большой миске перемешайте все овощи с 2 столовыми ложками масла и приправой, затем разложите их одним слоем на противне.
3. Уложите филе лосося кожей вниз между овощами. Смажьте оставшимся оливковым маслом и положите сверху 2 тонких ломтика лимона.
4. Жарить 12-15 минут, пока лосось не станет слоеным и по большей части непрозрачным.
5. Добавьте 1 филе лосося и большую порцию жареных овощей в каждую тарелку, чтобы приготовить здоровую и сытную трапезу.Наслаждаться!

Вкусный томатный пирог

Этот легкий ужин в будние дни наполнен ликопином и витамином С для улучшения зрения. Она настолько похожа на пиццу, что ее попробуют даже придирчивые едоки, но это настоящая фишка из свежих и ярких ингредиентов.

Ингредиенты

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2-3 больших помидора (из нескольких цветов получается красивый пирог, но красный тоже работает)
• 1 чашка вашего любимого сыра (например, сыр с плесенью, моцарелла, фета или пармезан)
• 1 столовая ложка итальянской приправы или нарезанные свежие травы, такие как базилик и орегано

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
2. Растянуть слоеное тесто на выстланном противне. Вилкой проделайте на дне небольшие дырочки.
3. Добавьте лук и оливковое масло в сковороду на среднем огне. Обжарить, часто помешивая, до мягкости — около 5 минут.
4. Посыпьте тесто приготовленным луком, затем положите сверху ломтики помидоров, чтобы они не перекрывали друг друга. Посыпьте сыром и половиной приправы или зелени. Приправьте солью (или заменителем соли, если вы избегаете натрия) и перцем по своему вкусу.
5. Выпекать 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Посыпьте оставшейся зеленью, нарежьте квадратами и наслаждайтесь!

Жареные корнеплоды

Корнеплоды, такие как сладкий картофель, свекла, пастернак и картофель, отличаются яркостью и разнообразием. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, а некоторые из них, например сладкий картофель, стабилизируют уровень сахара в крови, что является успешной частью диабетической диеты. Они также являются вкусной заменой классическому жареному картофелю, и их так же легко приготовить.

Примечание: Этот рецепт предусматривает измельчение твердых овощей, что может быть затруднительно для некоторых пожилых людей. Чтобы получить пользу от корнеплодов без особой работы с ножом, ознакомьтесь с рецептом фаршированного юго-западного сладкого картофеля ниже.

Ингредиенты

• ½ красной луковицы, нарезанной дольками
• 1 большой сладкий картофель, очищенный от кожуры
• 2 крупные моркови, очищенные от кожуры
• 1 крупная свекла, очищенная и очищенная
• Несколько молодых картофелей с кожей, нарезанных половинки или четвертинки
• ¼ чашки оливкового масла
• 4 чайные ложки смешанных сушеных трав, таких как розмарин, орегано и петрушка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F и смажьте большой противень.
2. Нарежьте корнеплоды на кусочки одинакового размера, примерно по 2,5 см каждый.
3. Смешайте корнеплоды с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Выложить равномерным слоем на подготовленную сковороду.
4. Выпекать 30-40 минут, дважды помешивая и переворачивая овощи, или до мягкости.

Салат с курицей и ягодами

Этот простой рецепт для пожилых людей — это яркий и насыщенный белками обед, который превращает остатки измельченной или нарезанной курицы в салат, который заменяет классический виноград свежими, богатыми антиоксидантами ягодами.

Ингредиенты

• стакана майонеза с оливковым маслом
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки сушеного эстрагона
• 1½ стакана нарезанной или тертой курицы (примерно 1 грудка)
• 1 стакан свежей клубники нарезанной четвертинками или цельной свежей черники
• ½ стакана свежего или замороженного гороха, размороженного
• стакана нарезанного сельдерея
• Порванная зелень салата или шпинат

Инструкции

1. Взбейте первые 3 ингредиента вместе в большой миске.Добавить соль и перец по вкусу.
2. Добавьте курицу, ягоды, горох и сельдерей и хорошо перемешайте.
3. Выложите куриный салат поверх салата или шпината для получения свежего и сытного обеда.

Рецепт адаптирован из Taste of Home

Овощной жареный картофель

Это быстрое блюдо для всех любимых блюд на вынос можно адаптировать к любым ингредиентам, которые у вас есть под рукой, и приготовить на одной сковороде для легкой очистки.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или негидрогенизированного растительного масла
• ½ фунта белка, такого как нарезанная кубиками куриная грудка, нарезанный стейк или тофу
• 2 стакана овощной смеси (например, перец, кабачки, брокколи, лук, горох и грибы)

Для соуса

• стакан апельсинового сока
• стакан воды
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка свежего имбиря или посыпка имбирного порошка

Инструкции

1. Нагрейте масло в большом воке или сковороде на среднем огне.Готовьте белок, регулярно помешивая, пока он не подрумянится. Добавить овощи и варить еще 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Снимите мясо и овощи со сковороды и отложите в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. Добавьте смесь в сковороду и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Варите на медленном огне около 3 минут или пока не загустеет.
3. Снова добавьте овощи и белок в сковороду и перемешайте.
4. Подавайте с коричневым рисом или лапшой для сытной трапезы.

Жареный баклажан с чесноком и сливочно-йогуртовым соусом

Баклажан — звезда этого рецепта для пожилых родителей и отличный источник питания пожилых людей, который содержит фитонутриенты — усилитель памяти — и клетчатку для здоровья пищеварительной системы.Кроме того, это мягкая пища, удобная для протезирования, но не мягкая.

Ингредиенты

• 1 баклажан, нарезанный ломтиками ½ дюйма
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока (если проще, используйте предварительно нарезанные из банки)
• чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка смеси средиземноморских специй , или ваша любимая смесь

Инструкции

1. Положите ломтики баклажана на противень и посыпьте солью. Оставьте их на пару минут, пока духовка разогреется до 400 F (это смягчит их и уменьшит горечь).
2. Смешайте чеснок, оливковое масло и смесь специй в небольшой миске. Если хотите, добавьте немного лимона!
3. Смажьте баклажаны с обеих сторон смесью оливкового масла, чтобы получить дозу полезных для сердца жиров.
4. Жарьте баклажаны около 30 минут, пока они не станут карамелизированными, перевернув один раз примерно в середине.

Для соуса

• 1 стакан греческого йогурта (отличный источник пробиотиков для здоровья пищеварительной системы)
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка свежих трав, например, базилик или мята (по желанию)

Смешайте в небольшой миске; Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте жареные баклажаны с йогуртовым соусом для получения свежих средиземноморских блюд. В качестве гарнира выберите коричневый рис, цельнозерновые макароны или нарезанные огурцы и помидоры.

Anything Goes Quiche

Киш был популярным блюдом для позднего завтрака на протяжении десятилетий и считался роскошью для многих пожилых людей. Это довольно недорогой и простой рецепт, который включает листовую зелень, богатую магнием, железом, марганцем и витаминами A, C и K.

Ингредиенты

• 1 охлажденная корочка для пирога
• 5 яиц
• 1 половина чашки полторы
• ½ чайной ложки приправы на ваш выбор, например, горчицы, укропа или розмарина
• ¾ стакана хрустящего бекона, вареной колбасы или остатков ветчины
• 1 стакан тертого чеддера или швейцарского сыра
• 1 стакан шпината или капуста, порванная или нарезанная
• ½ стакана ваших любимых овощей, нарезанных кубиками (помидоры, брокколи, спаржа и перец — все подойдет)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и раскатайте корочку пирога в тарелке для пирога, в направлениях пакета.
2. Взбейте яйца, пополам, и приправу в средней миске; Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Равномерно посыпьте приготовленную корочку пирога мясом, сыром и овощами. Залейте яичной смесью покрытие.
4. Выпекать 40-50 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте остыть 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и наслаждаться.

Рецепт, адаптированный из Pillsbury, с добавлением овощей

Простые основные блюда из кладовой для пожилых людей

Каждый из этих простых рецептов для пожилых людей представляет собой питательную переработку традиционной классики.Кроме того, все они используют как минимум три кладовые или морозильные скобы, чтобы минимизировать покупки и оставаться экономичным.

Здоровая запеканка с тунцом и овощами

Этот классический вариант без суеты идеально подходит для дождливого дня, когда вы настроены на что-нибудь сытное, но питательное. Паста содержит цельнозерновые продукты, а тунец — полезные для сердца жирные кислоты омега-3. Брокколи и горох — богатые источники питательных веществ и антиоксидантов.

Примечание: Если артрит затрудняет открывание консервных банок, приобретите электрический консервный нож — это отличный кухонный инструмент!

Ингредиенты

• 1 пакет (12 унций) яичная лапша из цельнозерновой муки
• 2 банки (5 унций) тунец без жидкости
• 2 банки (10 ¾ унций) грибной крем
• 2 стакана замороженные овощи, такие как горох, брокколи, морковь или комбо
• ½ стакана молока
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 8 масляных крекеров, например Ritz

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте Запеканка на 3 литра или сковорода размером 13 на 9 дюймов.
2. Приготовьте цельнозерновую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке; тщательно слить.
3. Смешайте теплую приготовленную лапшу с тунцом, супом, овощами, молоком и сыром. По желанию приправить солью и перцем (для удовольствия можно добавить немного перца). Выложите ложку в подготовленную сковороду.
4. Измельчите крекеры на мелкие кусочки и разложите сверху. Не стесняйтесь добавить еще тертого сыра!
5. Выпекать 20 минут, пока не станет золотисто-пузырчатым и не начнет подрумяниваться. Подавать теплым!

Рецепт адаптирован из The Spruce Eats

Сладкий картофель, фаршированный юго-западом

Сладкий картофель — это источник питательных веществ, витаминов и минералов — и они хранятся в кладовой почти месяц.Они также могут улучшить вашу иммунную систему за счет высокого уровня витамина А.

Ингредиенты

• 2 больших сладких картофеля, вымытых и высушенных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 банка (12 унций) черных бобов, промытых и осушенных *
• 1 банка (10 унций) нарезанной кубиками смеси томатов и перца, осушенная
• 1 стакан измельченного чеддера или перца

* для мягкого заменителя пищи используйте жареные черные бобы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
2. Картофель разрезать вдоль пополам, затем смазать оливковым маслом и посолить.
3. Запекайте картофель срезанной стороной вниз в течение 30 минут или до полной готовности.
4. Вынуть из духовки, дать немного остыть и размять картофельную мякоть вилкой.
5. Посыпьте картофель фасолью, смесью томатов и перцев и сыром, чтобы начинка была равномерно разделена.
6. Верните в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Салат из нута и тунца

Нут с высоким содержанием белка является хорошим источником магния и калия, которые могут снизить кровяное давление.

Ингредиенты

• 1 банка (15 унций) нута с низким содержанием натрия, промытая и высушенная
• 1 банка (5 унций) тунца, высушенная и очищенная в хлопьях
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3 столовые ложки майонеза с оливковым маслом (обычный майонез отлично работает, но в нем больше холестерина)
• 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
• ½ стакана зеленых или черных оливок (по желанию)
• Шпинат или порванная зелень для салата

Инструкции

1. Добавьте нут, тунец, горчицу, майонез и помидоры черри в миску и перемешайте.Приправить по своему вкусу солью и перцем. Добавьте оливки, если используете.
2. Положите слой шпината или зелени на тарелку и полейте салатной смесью для легкого ужина. Вы также можете съесть салат между 2 ломтиками цельнозернового хлеба, как бутерброд с тунцом.

Go-To Soup

Этот рецепт — незаменимый, потому что он открыт для замен и основан на богатых питательными веществами продуктах из кладовой. Это также мягкая пища, которая подходит пожилым людям, у которых есть проблемы с жеванием или другие проблемы с зубами.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша, итальянские колбасы или индейка
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 1 (32 унции) куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1 (15 унций) каннеллини или белые бобы
• 1 банка (10 унций) измельченных или нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан замороженного или консервированного шпината или зелени (используйте свежие, если они у вас есть под рукой)
• 1 чайная ложка итальянской приправы

Инструкции

1. Добавьте мясо в большую суповую кастрюлю на среднем огне.Разбейте и перемешайте, пока не подрумянится. Добавьте лук и продолжайте варить около 5 минут, пока он не станет мягким.
2. Если на дне сковороды скопилось изрядное количество жира, вылейте мясную смесь на бумажные полотенца, чтобы она высохла. Это может быть необязательно для фарша из индейки или нежирной говядины.
3. Верните мясо и лук в кастрюлю и добавьте оставшиеся ингредиенты. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 30 минут, пока аромат не растает. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Подавайте вместе с хрустящим цельнозерновым хлебом для сытного обеда или добавьте приготовленную пасту перед подачей для более сытного блюда.

Совет: Если вы готовите для кого-то, кто предпочитает более мягкую пищу, хороший трюк для супов или рагу — смешать половину и добавить ее обратно в кастрюлю для получения более гладкой текстуры. Вы можете сделать это после шага 4, перед подачей на стол.

Салат из четырех бобов

Этот простой рецепт стал классикой кладовой не зря! Заправка острая и сладкая, а бобы содержат белки и витамины группы B. Мы заменили традиционное растительное масло оливковым на более полезный для сердца жир.

Ингредиенты

• 1 банка (15 унций) восковых бобов
• 1 банка (15 унций) зеленая фасоль
• 1 банка (15 унций) фасоль, высушенная и промытая
• 1 (15 унций) ) консервированный нут, высушенный и промытый
• 1 белая или желтая луковица, тонко нарезанная
• ⅔ стакана белого или яблочного уксуса
• ½ стакана белого сахара или стакана меда
• стакана оливкового масла

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске или контейнере для посуды.Добавить соль и перец по вкусу.
2. Охладите на ночь или хотя бы на несколько часов для маринования. Можно использовать как гарнир к курице-гриль или как начинку к зеленому салату.

Итальянский фаршированный перец

Болгарский перец — низкокалорийный овощ с высоким вкусом, содержащий фолиевую кислоту, клетчатку и железо. Они также являются прекрасной основой для различных начинок и соусов. Этот универсальный и простой рецепт можно приготовить из фаршированных мексиканских перцев с сальсой и тако вместо томатного соуса и итальянской приправы.

Поговорите со старшим консультантом по вопросам жизни

Наши консультанты ежегодно помогают 300 000 семей найти подходящую опеку для своих близких.

Подключиться сейчас

Ингредиенты

• 4-6 болгарских перцев (красный, зеленый, желтый и оранжевый — все работают)
• 1 фунт итальянской колбасы или говяжьего фарша
• 1 чашка вареной киноа, дикого риса или цельное зерно на ваш выбор (простой способ использовать остатки!)
• 1 банка (15 унций) или банка томатного соуса
• 1 стакан замороженного шпината
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• ½ стакана измельченной обезжиренной моцареллы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте 8-дюймовую стеклянную форму для выпечки или запеканку.
2. Срежьте верхушки перца, вычерпайте семена и промойте.
3. На средней сковороде готовьте говядину или колбасу около 10 минут или до коричневого цвета. Снимите с огня и слейте воду, затем верните в кастрюлю.
4. Добавьте зерна, 1 стакан томатного соуса, шпинат и приправы в приготовленное мясо.
5. Уложить перец в форму для запекания стоя. Наполните их смесью мяса, зерна и шпината до полного заполнения.
6. Полить перец оставшимся соусом и посыпать тертой моцареллой.Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
7. Выпекать 20 минут под крышкой. Через 20 минут снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Паста и горох в не совсем сливочном соусе

Ярко-зеленый горошек — нежирный бобовый продукт с высоким содержанием белка и клетчатки — и свежий лимон — ароматные ингредиенты, которые придают легким рецептам особый цвет и аромат. Это блюдо также содержит большое количество лука, который входит в семейство луковых, и оливковое масло, полезный для сердца жир на растительной основе.

Ингредиенты

• 1 кабачок или кабачок, нарезанный тонкими кружочками
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла, плюс немного для сервировки
• ½ фунта коротких макаронных изделий, таких как скорлупа или пенне
• 1 мешок замороженного горошка
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• Лимонный сок по вкусу
• Базилик свежий, по желанию

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Пока вода нагревается, обжарьте кабачки или кабачки, лук и оливковое масло на среднем огне на отдельной сковороде.
3. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив замороженный горошек в кипящую воду за 5 минут до конца.
4. Выньте из кастрюли 1 стакан воды для крахмалистой пасты и отставьте в сторону. Слейте воду из макарон и гороха и вернитесь в кастрюлю вместе с луком, оливковым маслом и овощами.
5. Пока смесь остыла, добавьте пармезан и перемешайте. Медленно начните добавлять в смесь крахмалистую воду.Вот где происходит волшебство! Вода из пармезана и пасты превратится в эмульсию, чтобы получился сливочный соус в стиле ресторана — без жирных сливок.
6. Сбрызнуть лимонным соком, солью и перцем и немного сбрызнуть оливковым маслом для подачи. При желании добавьте базилик.

Семейные рецепты для развлечения пожилых людей с внуками

Кулинария — это увлекательный способ сблизиться с внуками и передать важные жизненные навыки. Эти рецепты просты, креативны и вкусны.

Легкое тесто для пиццы

Этот семейный рецепт простой, с небольшим количеством ингредиентов и без времени нарастания.Поощряйте внуков раскатывать тесто в глупые формы, делать хлебные палочки, похожие на их инициалы, и получать удовольствие от игры — это отлично подходит для маленьких ручек. Вы тоже можете проявить изобретательность с начинками!

Ингредиенты

• 1 пакет дрожжей (2 ¼ чайной ложки)
• 1 стакан теплой воды
• 1 столовая ложка сахара или меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана универсальной муки, плюс больше для присыпки (можно заменить половину на цельнозерновой)
• Ваш любимый соус, начинки и сыр

Инструкции

1. В большой миске сбрызните дрожжи теплой водой и медом.Подождите примерно 10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и не станут пенистыми.
2. Добавьте оливковое масло, соль и перемешайте.
3. Добавьте муку понемногу, помешивая деревянной ложкой или силиконовым шпателем, пока не сформируется слегка липкий шарик из теста.
4. Переложите на чистую посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя присыпанную муку, пока она не станет липкой.
5. Разделите тесто на 2 пиццы поменьше и придайте им желаемую форму (вместо обычного круга, попробуйте Микки Мауса или сердце). Переложите тесто на смазанные маслом противни или камни для пиццы и проткните дырки вилкой, чтобы не было пузырей.
6. Добавьте свой любимый соус, сыр, овощи и мясо.
7. Выпекать 15-20 минут при 450 F до золотистого цвета. Наслаждаться!

Двухкомпонентное домашнее мороженое

Хорошо, этот рецепт — — не здоровый вариант, но он веселый, очень простой и полностью настраиваемый в соответствии с вашими вкусами.

Ингредиенты

• 2 стакана жирных сливок
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Смешивание по вашему выбору, например, шоколадный сироп, измельченный Oreos, мелко нарезанная клубника, посыпка , так далее.

Инструкции

1. В большой миске взбейте сливки до образования жестких пиков.
2. Добавить охлажденное сгущенное молоко с сахаром и ваниль; медленно перемешайте, пока не смешано.
3. Добавьте смеси по вашему выбору. Проявите творческий подход! Вы можете разделить свою основу на несколько контейнеров, чтобы попробовать больше ароматов.
4. Запечатайте контейнеры Tupperware с крышками и заморозьте не менее 4 часов перед употреблением.

Рецепт изменен на основе более крупной выпечки

Здоровые овощные начо

Жареные чипсы из тортильи, задушенные сырным соусом и сметаной, восхитительны, но несколько замен могут превратить это любимое блюдо в полезную для сердца закуску, богатую белком из черного бобы, хорошие жиры из авокадо и много вкуса вашей любимой сальсы.

Ингредиенты

• 1 стопка купленных в магазине запеченных овощных чипсов, таких как Terra (если у вас есть время и вы хотите приготовить свой собственный, попробуйте этот рецепт вкусных чипсов из цуккини)
• ½ стакана черных бобов с низким содержанием натрия , осушенный и промытый, слегка измельченный или целиком
• стакана вашей любимой мягкой сальсы
• ½ стакана тертого нежирного сыра чеддер или перечного сыра
• ½ стакана нарезанного салата
• стакана простого греческого йогурта (острый, нижний -калорийная замена сметаны)
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками, или гуакамоле (по желанию)

Инструкции

1. Установите жаровню на низкое положение и установите решетку в верхнее положение.
2. Накройте противень с бортиками одним или двумя слоями овощных чипсов.
3. Посыпать чипсы фасолью, сальсой и сыром.
4. Жарьте в духовке примерно 5 минут, пока сыр не растает, а фасоль и сальса не станут теплыми.
5. Выньте из духовки, дайте сковороде остыть и сверху положите салат, греческий йогурт и авокадо.

Предотвратите обезвоживание пожилых людей с помощью вкусных настоев

По данным Национального института старения, почти 50% пожилых людей, которые обращаются в отделение неотложной помощи — по любой причине — имеют умеренное или умеренное обезвоживание.

Обезвоживание у пожилых людей является обычным явлением, потому что способность экономить воду фактически снижается с возрастом. Могут помочь вкусные водные настои.

Розмарин Цитрусовая вода

Розмарин является богатым источником противовоспалительных соединений, а цитрусовые богаты витамином С.

Ингредиенты

• 1 апельсин, кровавый апельсин или грейпфрут
• Веточки розмарина
• Холодная вода

Инструкции

1. Добавьте на дно кувшина нарезанный апельсин и несколько веточек розмарина.
2. Залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике. Наслаждаться!

Белый чай с ягодами

Белый чай обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами с небольшим количеством кофеина.

Ингредиенты

• 1 стакан смешанных ягод, таких как черника и клубника
• 2 пакета белого чая
• Холодная вода

Инструкции

1. Тщательно вымойте ягоды.
2. Четверть клубники, остальные ягоды оставить целыми.
3. Добавьте чайные пакетики и залейте водой.
4. Настаивать в холодильнике несколько часов или пока чай не заварится.

Вода с огурцом и дыней с мятой

Огурец способствует увлажнению и содержит антиоксиданты. Дыня придает сладкий аромат с низким содержанием сахара, завершая классическое освежающее сочетание.

Ингредиенты

• 1 огурец
• 1 стакан арбуза
• Горсть свежей мяты или базилика
• Холодная фильтрованная вода

Инструкции

1. Тщательно вымойте и нарежьте огурцы.
2. Арбуз нарезать кубиками.
3. Слегка раздавите мяту, чтобы освободить аромат и вкус. Если вы используете базилик, удалите листья со стеблей.
4. Добавьте ингредиенты на дно кувшина, залейте водой и настаивайте в течение 2-8 часов перед употреблением.

Все, что вам нужно знать

Приготовление еды — это больше, чем тенденция к еде: это удобный подход, который вы можете использовать, чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, которую вы захотите есть каждый день — без ожидания. И хотя конечные результаты выглядят впечатляюще, для приготовления еды не требуется сложного планирования или инструментов .Все, что вам действительно нужно, это время и смазка.

Это руководство для начинающих по приготовлению пищи научит вас всему, что вам нужно знать о приготовлении здоровой пищи, а также безопасных подходах, которые вы можете предпринять, чтобы еда оставалась свежей и питательной.

Что такое приготовление еды?

Проще говоря, приготовление еды — это подготовка к еде. Иногда это означает создание плана питания, а иногда — приготовление различных ингредиентов, которые можно быстро и легко комбинировать в различных блюдах.

В то время как разовое питание является наиболее распространенным подходом к приготовлению еды, есть и другие варианты, которые можно выбрать в зависимости от вашего расписания, вкусов и диетических потребностей.

Типы блюд для приготовления пищи включают:

• Готовые блюда на заказ: Вы готовите целую еду и храните ее в холодильнике или морозильной камере.
• Приготовление или замораживание партиями: Приготовьте несколько блюд, затем порционируйте и храните их. Этот подход полезен для рецептов, которые можно легко приготовить в больших количествах (например, большие кастрюли супа, киноа или пюре из сладкого картофеля).
• Еда на одного: Приготовьте еду и разложите ее по порционным контейнерам. (Обычно хватает на несколько дней.)
• Подготовка ингредиентов: Для людей, которые любят готовить и подавать еду сразу, достаточно подготовить отдельные рецепты. Заранее нарежьте овощи, смешайте специи или замаринуйте мясо, чтобы сэкономить время, когда вы будете готовы готовить.

Почему вам следует готовить еду?

Научившись готовить еду, вы сэкономите время, но также экономит деньги и сокращает количество отходов .И в отличие от полуфабрикатов, этот метод дает вам полный контроль над тем, что входит в вашу пищу — идеально подходит для всех, кто хочет не отставать от своих целей в отношении здоровья. Это также может облегчить напряженный график, избавив от догадок о том, что на завтрак, обед или ужин.

Также легче контролировать порции и сосредоточиться на здоровых рецептах, избегая тех спадов в середине недели, когда заказ пиццы звучит намного лучше, чем приготовление чего-то свежего.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами приготовления еды, вам нужен только план приема пищи, несколько контейнеров для приготовления еды, в которых будет храниться еда, и некоторое время для ее приготовления и порционирования.Даже час может подготовить вас к успеху на предстоящую неделю.

Готовят ли еду для всех?

Приготовление пищи полезно для всех, от тех, кто пытается сократить время на готовку, до бодибилдеров, соблюдающих кето-диету. Однако некоторые формы приготовления еды могут быть не для всех.

Некоторые продукты, такие как заправленные салаты или нарезанные авокадо, плохо хранятся в холодильнике до недели. Большинство приготовителей пищи решают эту проблему, готовя основной ингредиент, например, куриную грудку, и разделяя ингредиенты на порции.Другие хранят заправку для салатов и салаты отдельно и готовят такие блюда, как салаты, только на один или два дня раньше срока.

Еще один вполне законный способ взглянуть на приготовление еды — это приготовление различных ингредиентов, которые делают приготовление проще и быстрее. Приготовление фруктов и порционирование йогурта и протеина коллагена для утреннего смузи или измельчение овощей, чтобы приготовить жаркое в течение недели, экономят время и снимают умственную нагрузку на приготовление завтрака, обеда или ужина.

Обеспокоены ферментацией в холодильнике и возможной реакцией на гистамин ^[1] ? Избегайте продуктов с высоким содержанием гистамина, когда готовите, и посмотрите, подойдет ли вам этот процесс.Подумайте о том, чтобы приготовить еду в более короткие сроки или приготовить отдельные ингредиенты вместо полноценного приема пищи.

Итог: Приготовление еды для всех выглядит по-своему. Некоторые люди готовят отдельные порции еды на завтрак, обед и ужин в течение недели. Другие готовят как раз на два-три дня обеда. Поэкспериментируйте и найдите то, что работает для вас.

Связано: Нужно заменить завтрак? Попробуйте Bulletproof Coffee, чтобы все утро было сытным.

Какие продукты можно использовать при планировании еды?

Вы можете приготовить любую пищу, которая хорошо хранится и будет приятна на вкус после нескольких дней хранения в холодильнике.

Приготовленное мясо, жареные овощи, супы, соусы, орехи и твердые сырые овощи составляют хорошую основу для рецептов приготовления еды. Подумайте о тарелках для стейка Paleo, супе из жареной мускатной тыквы и этом салате из радужных банок.

Но вы не можете приготовить еду все. Мягкие овощи, нарезанные фрукты и хрустящие продукты, такие как крекеры, станут только мягче в вашем холодильнике, что делает их менее идеальным выбором в качестве основных ингредиентов для приготовления еды.

Если вы новичок в приготовлении еды, подумайте, как вы будете разогревать еду. Будете ли вы пользоваться микроволновой печью только во время еды или можете пользоваться плитой или духовкой? Подумайте о рецептах, которыми вы можете наслаждаться холодными или осторожно подогревать, чтобы не повредить жиры и белки в пище. Если вы бросаете приготовленную еду в микроволновую печь, подумайте, выдержат ли ингредиенты более агрессивный разогрев.

Самое главное, выбирайте любимые блюда, которые вам уже понравились и которые можно легко приготовить.Тогда вы сможете расширяться, предлагая новые рецепты и сочетания блюд. Начните с простого , чтобы не терять еду зря.

Узнайте больше о том, как различные методы приготовления могут лучше сохранить питательные свойства ваших блюд.

Как приготовить еду: первые шаги

Приобрести качественную тару для хранения продуктов

Используйте качественные контейнеры для хранения продуктов, чтобы приготовленные продукты оставались горячими (или холодными). Термоконтейнеры из нержавеющей стали часто герметичны и могут быть идеальным решением для хранения продуктов в тепле или охлаждении.Они также бывают разных размеров.

Вы можете заранее охладить контейнеры из нержавеющей стали или согреть их кипятком, прежде чем добавлять холодные или горячие продукты, чтобы они прослужили еще дольше. Стеклянная посуда — самое безопасное решение, если вы планируете наслаждаться едой холодным и бережно обращаться с ней.

Мы рекомендуем по возможности избегать многоразовых пластиковых контейнеров и пластиковых пакетов. Помимо канцерогенного BPA, даже пластик без BPA может содержать эстрогенные химические вещества, которые проникают в вашу пищу и портят ваши гормоны. ^[2] И если вы нагреете эти пластмассы в микроволновой печи, они могут выщелачивать соединения в вашу пищу. Так что хорошо знать, в чем вы храните и нагреваете пищу.

Кроме того, большее количество предметов, которые можно безопасно положить в посудомоечную машину, поможет упростить работу после того, как вы съели заранее приготовленные блюда, и быстро очистит их и подготовит к следующей неделе.

Итог: Стеклянные или нержавеющие контейнеры для хранения — ваши друзья. По возможности избегайте хранения продуктов в пластике и по возможности не допускайте попадания пластика в микроволновую печь.

Выбирайте рецепты и создавайте меню

Имея под рукой простые рецепты, решите, что вы будете готовить на неделю, и запланируйте дни недели, когда вы хотите получать удовольствие от еды.

Подсчитайте, что вам нужно для этих рецептов, а также все недостающие предметы первой необходимости (например, специи или гхи из травяного откорма) и составьте список покупок. (Список покупок также имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что вы делаете онлайн-заказ или отправляетесь в продуктовый магазин быстрее и эффективнее.) См. Наши предлагаемые рецепты приготовления еды ниже для вдохновения:

Одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы спланировать свою неделю на успех: приготовьте закуски заранее.Сделайте свой собственный или запаситесь любимыми закусками, такими как Bulletproof Collagen Protein Bars. Они восхитительны, сытны и содержат много продуктов, которые можно купить прямо на ходу, чтобы поддерживать здоровый образ жизни — готовить не нужно.

График приготовления еды

Вы не можете приготовить еду без времени на приготовление. Выделите один-два дня в неделю для приготовления еды. Если вы можете немного работать в многозадачном режиме (например, использовать духовку и плиту для одновременного приготовления нескольких блюд), вы еще больше сократите время.Использование противня для жарки больших партий продуктов также может сократить время на приготовление.

Здесь могут пригодиться такие кухонные приборы, как Instant Pot или Air Fryer, а также проверенная временем мультиварка (также известная как Crock-Pot).

Хотя некоторые люди готовят еду на неделю по воскресеньям, единого правила нет. Если вам удобнее готовить в понедельник и снова в четверг, сделайте это. Лучший график приготовления еды — это тот, который подходит вам.

Связано: 35 простых рецептов быстрого приготовления кето для еды за считанные минуты

Безопасность пищевых продуктов после приготовления пищи

Нет жестких правил относительно того, как долго ваша еда будет оставаться свежей.Безопасность приготовленных вами блюд во многом зависит от вашего холодильника, его упаковки и качества ингредиентов.

Начните с рекомендаций FDA по хранению в холодильниках и морозильниках, чтобы проинформировать, как долго вы можете хранить готовые продукты, и руководствуйтесь здравым смыслом при упаковке продуктов, чтобы они могли храниться дольше.

Используйте разделенные контейнеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения (или загрязнения ароматизаторами), и упаковывайте влажный корм отдельно от сухого. Используйте пакеты со льдом, чтобы холодные блюда оставались холодными, и предварительно нагретые изолированные контейнеры, чтобы горячие продукты оставались горячими в вашем ланч-боксе.И, конечно же, перед приготовлением вымойте руки и продукты.

Большинство блюд для приготовления еды хранятся в холодильнике от трех до пяти дней. Если вы хотите готовить еду на всю неделю, вам нужно запланировать для этого два дня в неделю (например, воскресенье и среду), чтобы продукты были как можно более свежими.

Следует ли мне готовить еду, если я не хочу есть одно и то же каждый день?

Приготовление одного и того же блюда в течение всей недели может сэкономить много времени, но при этом становится скучно.Если вы устали есть одни и те же блюда снова и снова, внесите небольшие изменения в процесс приготовления, чтобы каждое блюдо немного отличалось.

Например, меняются местами на разные овощи, соусы или гарниры для каждого контейнера, чтобы было интересно.

Кроме того, вы можете заранее подготовить и заморозить несколько рецептов. Затем каждый день размораживайте одну или две емкости в холодильнике, чтобы в течение недели можно было наслаждаться разными блюдами.

Как приготовить еду: как избежать типичных ошибок

Упростите приготовление еды

Ключ к легкому приготовлению еды — start simple. Приготовьте рецепты в одной посуде или сосредоточьтесь на одном основном блюдо. Избегайте соблазна потратить целый день на приготовление сложных блюд. Слишком большое количество рецептов может усложнить процесс быстрого приготовления еды, и вы, возможно, не захотите делать это снова, если в первый раз это было слишком сложно. Попробуйте приготовить на один рецепт раньше, чем , а затем приготовьте дополнительные блюда, когда почувствуете себя комфортно.

Готовые сбалансированные блюда

В зависимости от вашей диеты и целей в отношении здоровья планируйте такие блюда, которые доставят вам удовольствие. На обед легко приготовить большую миску чили, но это не будет полноценным блюдом.

Убедитесь, что вы получаете достаточно продуктов из нужных групп для заполнения ваших макросов. Сбалансированное питание для кето и других низкоуглеводных диет должно включать качественные жиры, немного белка и очень мало углеводов.

Рецепты приготовления, которые вы действительно съедите

Пока блюда для приготовления пищи сбалансированы, вам не нужно выходить из зоны комфорта. Для новичков приготовьте рецепты, которые, как вы знаете, вам понравятся — меньшее может привести к потере пищи (и потере времени).

Приготовьте достаточно еды

Звучит просто, но убедитесь, что вы приготовили достаточно еды, чтобы соответствовать вашему плану.Помните о своем расписании: такие события, как рабочие обеды и счастливые часы, могут мешать приему пищи. Вам действительно нужно готовить еду на неделю или на несколько дней?

Иди и приготовь еду

Как видите, приготовление еды может быть простым способом стимулировать здоровые привычки питания, облегчить занятую жизнь и помочь вам достичь общих целей в отношении здоровья. Так что выходите, найдите идеи для приготовления еды и начинайте готовить!

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к продажам, запускам продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

15 богатых питательными веществами рецептов здорового ужина, которые помогут вам похудеть

Закончите свой день правильно с этими богатыми питательными веществами рецептами здорового ужина! Их легко приготовить, они вкусны и неизбежно помогут похудеть!

Связано: ♥ ︎ 15 сытных и здоровых идей завтрака, чтобы начать день ♥ ︎

1.Яблочный салат кимчи и говядина

Много важных микроэлементов и хорошая порция белка!
Получите рецепт в Cotter Crunch .

2. Жареные лимонно-чесночные креветки и спаржа

Спаржа содержит много клетчатки, микроэлементов и антиоксидантов! А креветки — отличный источник постного белка!
Получите рецепт в Carlsbad Cravings .

3.Хрустящая курица Banh Mi Bowl

Сладкий, острый, пикантный — идеальная, здоровая чаша для буша!
Получите рецепт в Little Spice Jar .

4. Сливочное кокосовое карри с чечевицей

Хорошие жиры и углеводы без глютена! Если вы хотите похудеть, уменьшите количество риса, и готово!
Получите рецепт в The Endless Meal .

5. Острые креветки, пюре из цветной капусты и чеснок Капуста

Я ОГРОМНЫЙ поклонник пюре из цветной капусты! (Никогда не думал, что скажу это в своей жизни.) Это отличный рецепт с низким содержанием углеводов, богатый питательными веществами, клетчаткой и белком!
Получите рецепт в Щепотка Yum .

6. Куриный фахита Сладкий картофель

Сладкий картофель — маленькие монстры витамина А! Необязательно есть морковь все время, чтобы контролировать уровень витамина А, сладкий картофель так же хорош!
Получите рецепт в Cafe Delites .

7. Хрустящий салат с лапшой

Хрустящий, пикантный и богатый питательными веществами!
Получите рецепт в Floating Kitchen .

8. Суп с лемонграссом и кокосовой лапшой

Есть причина, по которой азиатские люди обычно более здоровые и худые, чем люди в западном мире. Такие рецепты играют в этом огромную роль!
Получите рецепт в Lauren Caris Cooks .

9. Чаша для кубинской киноа

Квиноа содержит вдвое больше белка по сравнению с рисом или ячменем! В сочетании с бобами, орехами и сладким картофелем эта кубинская миска из киноа является отличным здоровым вегетарианским рецептом, богатым белками и питательными веществами.
Получите рецепт в Heather Christo .

10. Авокадо, базилик, песто, цуккини, лапша

Это веганский рецепт с низким содержанием углеводов! Авокадо — действительно суперпродукт, он богат калием, железом и другими минералами и витаминами. И из них получается восхитительный кремовый песто!
Получите рецепт в Пекарня Брома .

11. Весенний зеленый салат

Отличный веганский рецепт от Adventure Blooms .

12. Вьетнамские спринг-роллы с арахисовым соусом

Пробовал — очень понравилось!
Получите рецепт в Evolving Table .

13. Лосось в глазури на салатной подушке

Лосось — мой выбор для здорового белка и хороших жиров. И это невероятно вкусно!
Получите рецепт в Pinch Of Yum .

14. Салат из сладкого картофеля с лапшой

Vega и с хорошим количеством растительного белка!
Получите рецепт в Evolving Table .

15. Цыпленок на гриле с жареными овощами

Не любите сырые овощи? У тебя тоже нет! Эти жареные овощи выглядят просто восхитительно!
Получите рецепт в Evolving Table .

Вам, вероятно, также понравятся:

♥ ︎ 15 идей для сытного и здорового завтрака, которые начнут ваш день ♥ ︎

♥ ︎ ♥ ︎

Если вы хотите видеть такие булавки в своей ленте Pinterest, подпишитесь на мою Рецепты здорового ужина Pinterest Board :

Время готовки всей семьей со всеми пятью группами еды! от OnPoint Nutrition

В этом месяце предложите своей семье спланировать обеды, включающие все пять групп питания! Каждый член семьи может выбрать день недели или каждый может составить меню вместе.

Пять групп продуктов питания: зерновые, белковые, фрукты, овощи и молочные продукты.

Группа зерновых включает рис, хлеб, макаронные изделия, киноа, кукурузу и крупы. Эта группа — источник энергии номер один для нашего тела. Сможете угадать, какой орган в первую очередь получает энергию? Если вы угадали мозг, вы правы! Наш мозг является лидером по каждой функции. Каждый раз, когда вы отвечаете на вопрос в школе или не забываете выполнять свои обязанности по дому, вы можете поблагодарить группу зерновых за пищу для мозгов!

Белковые продукты включают курицу, свинину, говядину, индейку, рыбу и морепродукты, яйца, тофу и бобы.Белок помогает нашим мышцам восстанавливаться после занятий спортом, бега и игр. Это также помогает нам наращивать мышечную массу и силу. Чтобы ваши мышцы продолжали расти, важно получать белок после каждой пробежки!

Эта милая и красочная группа — важная часть нашего дня. Фрукты могут удовлетворить ваших пристрастий к сладкому и стать вашим послеобеденным десертом. Фрукты содержат клетчатку и много витаминов, чтобы поддерживать наше здоровье! Витамин С содержится в большинстве фруктов. Витамин С поддерживает нашу иммунную систему, помогая бороться с простудой и другими болезнями.

Еще одна красочная и вкусная группа! Некоторые из самых полезных овощей — шпинат, перец, помидоры, кабачки, брокколи, цветная капуста, баклажаны и спаржа. Овощи содержат клетчатку, которая поддерживает пищеварение и помогает нам чувствовать себя сытыми. Не забывайте сосредотачиваться на радуге при выборе фруктов и овощей на неделю. Чем больше цвета, тем лучше!

В эту группу входят сыр, йогурт, молоко, мороженое, рикотта и творог. Молочные продукты содержат кальций, витамин D, витамин B12, калий и фосфор.Эти микроэлементы также помогают поддерживать наше тело в отличной форме. Витамины и минералы важны для регулирования нашего сердцебиения и движений нашего тела.

Как только вы узнаете важность каждой группы продуктов, следующий шаг — получить их все у себя на тарелке. Приготовление пищи вместе в семье учит детей важности здорового и сбалансированного питания. Вовлечение всех в процесс приготовления пищи — верный способ вызвать интерес к новым продуктам питания. Никогда не знаешь, есть ли у тебя на кухне подающий надежды повар!

Возраст детей может диктовать, насколько они будут вовлечены в планирование и приготовление еды.Очень маленькие дети могут выбирать продукты в магазине, ориентируясь по радуге. Дети постарше могут помочь приготовить еду и даже выполнить несколько простых шагов. Каждый может помочь взвесить и отмерить или порционировать подходящие ингредиенты!

Эти гавайские кебабы — забавный пример того, как создать сбалансированную еду, и включают продукты из всех пяти основных групп продуктов питания . Курица — это белок, ананас — это фрукты, перец и помидоры — это овощи, рис — это зерно, а молоко для питья — это молочные продукты.Самое интересное — объединить все вместе. 😊

Гавайские куриные кебабы с коричневым рисом

Маринование курицы в ананасовом соке сохраняет сочность мяса и придает ему чудесную сладость. Вы также можете проявить творческий подход к своим кебабам, экспериментируя с различными белками и овощами. Чем красочнее ваш кебоб, тем больше питательных веществ он содержит! Наконец, коричневый рис — отличный вариант зерна для добавления в любую еду, потому что он содержит клетчатку и представляет собой цельное зерно! Помните, цельнозерновые продукты делают нас сытыми и довольными.

Состав:

Маринад

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (не менее 36 штук), весь видимый жир удален, нарезанный на небольшие кусочки
• 2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия
• Консервированный несладкий сок на 20 унций из кусочков ананаса банка
• 2 измельченных зубчика свежего чеснока ИЛИ 1 ч. Л. измельченный чеснок в банке

Кебаб с курицей

• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 36 кусочков ананаса, упакованных в собственном соку
• 2 свежих нарезанных болгарских перца (нарезанных на 36 частей)
• 1 пинта виноградных помидоров или черри
• Шампуры деревянные 12-15
• 2 стакана коричневого риса

Направление:

Маринад

• Положите в полиэтиленовый пакет кусочки курицы
• Попросите детей перелить соевый соус, 1 стакан ананасового сока и чеснок в полиэтиленовый пакет.Закройте и дайте курице замариноваться в холодильнике примерно на 15 минут.

Кебаб с курицей

• Разогрейте духовку до 400 F или включите гриль на средний огонь.
• Вынуть курицу из маринада и выложить в миску.
• Обрызгайте противень кулинарным спреем. Попросите детей вымыть болгарский перец и помидоры перед измельчением. Для безопасной сборки поместите ананас, нарезанный перец и помидоры в 3 отдельные миски.
• Пусть дети добавляют в шашлык ананас, перец и помидоры, а взрослые помогают добавлять сырые кусочки курицы.Повторяйте, пока не будут использованы все ингредиенты.
• Выложите на противень и готовьте в духовке или на гриле около 15 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 F
• Подавать со стаканом молока, чтобы получить молочную порцию

Советы по безопасности:

• Их также можно приготовить на гриле. Обязательно замочите деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут перед сборкой шашлыка, чтобы они не загорелись.
• Всегда используйте огнестойкие материалы возле гриля
• Всегда тщательно мойте руки горячей водой с мылом после работы с пищевыми продуктами, особенно с сырым мясом

Перейти к OnPoint Nutrition для виртуального консультирования по снижению веса и питанию!

Просмотры сообщений:
13,559

Здоровое питание, когда у вас нет времени или энергии

Здоровое питание, когда у вас нет времени или энергии

Лео Бабаута

Что делать, если вы хотите питаться более здоровой, но у вас нет времени готовить, а недостаток энергии заставляет вас отказываться от нездоровой пищи?

Ответ — просто начать.

Во время этого модуля «Здоровое питание» вы не будете беспокоиться о планировании приема пищи, обширных покупках продуктов, приготовлении и хранении всех видов продуктов. Нет, если время и энергия являются вашими препятствиями, по крайней мере (те из вас, у кого есть время, энергия и мотивация, не стесняйтесь погрузиться в новые рецепты!).

Для тех, кто хочет есть здоровую, но простую пищу, остановимся на легких закусках или гарнирах.

Сделать покупки будет совсем несложно — достаточно нескольких минут, чтобы подобрать один или два предмета.Подготовка нулевая или минимальная.

Как мы это делаем? Давайте взглянем на некоторые идеи … но прежде чем мы это сделаем, давайте поговорим на минутку о препятствиях, с которыми сталкиваются многие из вас.

Общие препятствия

Вы можете попасть в список причин, по которым вы не можете есть более здоровую пищу:

• Слишком занят утром (на завтрак) или вечером (на ужин)
• Вы голодаете, и вы прогибаетесь и ищете что-нибудь удобное
• У вас нет времени планировать еду или делать покупки в большом количестве
• У вас есть семья, для которой нужно готовить еду, а они разборчивы
• Слишком сложно осваивать новые рецепты и техники приготовления
• Слишком сложно научиться есть все необработанные и полезные продукты
• На работе нужно есть вне дома, часто более одного раза
• Вы не планируете заранее, чтобы в доме была здоровая пища
• Другие вещи кажутся более важными, поэтому вы не тратите время и силы на здоровую пищу
• Покупки кажутся слишком сложными — у вас нет сил на это
• Готовка для себя кажется слишком большой проблемой

И так далее.Есть и другие связанные с этим проблемы, но идею вы поняли.

Как мы их решим? Не собираемся — по крайней мере, не сразу. Мы начнем с того, что будет проще и потребует меньше времени и энергии.

Наши решения

В этом месяце, в начале работы, если вы обнаружите свою проблему в списке выше, соглашаемся:

1. Без планирования питания
2. Нет обширных продуктовых покупок
3. Нет новых рецептов или техник приготовления, которые нужно изучить
4. Если вам нужно поесть вне дома, вы сможете
5. Когда вы голодны, вы должны иметь возможность съесть что-нибудь удобное

Звук хороший? По правде говоря, мы не сможем решить все эти проблемы сразу, и если мы позволим им стоять на нашем пути, мы никогда не научимся есть более здоровую пищу.Так что давайте сосредоточимся очень мало, на одной привычке здорового питания в неделю, что будет легко и удобно.

Как только мы добьемся успеха в этих небольших изменениях, мы сможем постепенно подходить к решению более серьезных проблем.

Как начать

В этом месяце вы должны каждую неделю выбирать одну из этих здоровых альтернатив:

• Питьевая вода
• Пить чай (любой, но несладкий)
• Ешьте овощи в качестве закуски (с хумусом, если хотите) — морковь, кусочки брокколи, цветную капусту
• Ешьте фрукты и сырые орехи в качестве закуски
• Ешьте фрукты или овощи в качестве гарнира во время одного приема пищи
• Добавьте орехи, ягоды и / или молотые семена льна к своему обычному завтраку (например, хлопья или овес)

Вы также можете быстро приготовить салат, если это не кажется слишком сложным, но если это так, придерживайтесь одного из вышеперечисленных действий.Они не требуют много покупок и почти нулевой подготовки. Никакого планирования тоже.

Возьмем один пример: на этой неделе вы собираетесь съесть морковь и хумус в качестве полдника. Вам просто нужно зайти в магазин, взять один или два пакета молодой моркови и пару контейнеров с хумусом (много вкусов на выбор!). Это очень просто и займет не более 5–10 минут. Теперь все ваши покупки, планирование, подготовка и приготовление еды завершены! Теперь просто возьмите немного на работу (или ешьте дома, если вы работаете дома) и съешьте это во второй половине дня.Делайте это ежедневно.

Другие примеры: вместо этого вы можете съесть яблоки и сырые грецкие орехи / миндаль в качестве закуски. Все, что вам нужно сделать, это купить яблоки и сырые орехи! Или, если вы хотите сделать утреннюю кашу / овсянку более полезной, добавьте немного ягод, орехов и молотых семян льна (просто купите три вещи!). Вы можете съесть чернику и сырой миндаль в качестве закуски, если обычно едите тосты / рогалики / выпечку / яйца. Или, если вы хотите добавить немного овощей к своему обеду, вы можете заказать овощной гарнир (не добавлять сыры или соусы) или просто приготовить в микроволновой печи замороженную брокколи или смешанные овощи и есть вместе с обычным ужином.Да, остальная часть еды может быть нездоровой, но мы собираемся выиграть это маленькими шагами.

Вы можете изменить всю диету сразу, но этого не произойдет, и вы не будете этого придерживаться. Вы можете выучить несколько отличных новых рецептов, но нет необходимости делать это сразу. Начнем просто!

Бонусные баллы

Если вы хотите сделать шаг побольше, выполните одно из описанных выше мелких действий, а затем выделите 10 минут, чтобы избавить свой дом и офис (по крайней мере, те части, которые находятся под вашим контролем) от мусора.Пройдитесь по холодильнику и кладовой и выбросьте печенье, чипсы, выпечку, мороженое и т. Д. Просто купите одну или две здоровые закуски, чтобы заменить их.

Убрать хлам из дома — отличный шаг, потому что это несложно, и у вас гораздо больше шансов найти здоровые альтернативы, если у вас нет заманчивого хлама в доме. Это одна из первых вещей, которые я сделал, и она полностью изменила мою диету.

Последующие шаги

Не волнуйтесь, со временем мы полностью изменим ваш рацион.Просто начните с маленьких шагов, как здоровый перекус днем ​​или вечером. Как только вы к этому привыкнете, это станет вашей новой нормой. Теперь вы можете сделать еще один детский шаг, например, добавить на завтрак несколько фруктов / орехов, и тогда это в конечном итоге станет новой нормой. Затем вы добавляете овощи к обеду, затем к ужину, и у вас появляется новая норма, более здоровая, чем раньше.

Позже вы сможете выучить один простой рецепт и добавить ингредиенты в свой список покупок. Сделайте это, и если это будет просто, это не будет слишком сложно.Скоро это станет частью вашего еженедельного приема пищи. Теперь добавим еще один. А позже еще один. И так далее.

Что касается еды вне дома… со временем вы можете искать более здоровые альтернативы в тех местах, где вы обычно едите… или искать другие места, где есть хорошие здоровые альтернативы.

По одному шагу за раз. Со временем вы внесете кучу небольших изменений и в конечном итоге станете супервизы. Ты просто не собираешься делать все это сегодня.

Сосредоточьтесь на одном небольшом изменении сегодня и продолжите его завтра.Это все, о чем вам нужно думать!

32 лучших рецепта здорового комфортного ужина

Мы все испытывали тягу к комфортной пище, но нам не нужно тянуться к картофельным чипсам, пирожным и жареным во фритюре блюдам для удовлетворения и удовольствия. Существует множество рецептов здорового комфортного ужина, который вы можете легко готовить на регулярной основе, чтобы удовлетворить свою тягу к еде и в то же время поддержать свое здоровье.

А если вы ищете вдохновение для более здоровой и комфортной еды, посмотрите:

32 лучших рецепта здорового комфортного ужина

Суп быстрого приготовления из дикого риса

Суп из дикого риса быстрого приготовления, выбрав чиа

Этот густой и сытный веганский суп можно отведать в качестве полноценного обеда или сочетать с хлебом без глютена для большего счастья.

Запеканка с курицей и брокколи 30 целых 30

Запеканка из 30 куриных брокколи от Downshiftology

У вас есть оставшаяся курица под рукой? Используйте его в этой вкусной палео-запеканке, не содержащей молочных продуктов. Ням!

Authentic Instant Pot Chicken Pho

курица быстрого приготовления

Подлинное куриное фо быстрого приготовления от I Am A Food Blog

Куриный суп может быть первым блюдом, которое приходит на ум, когда вы думаете о здоровой комфортной пище — и этот рецепт фо со специями делает его очень простым, поскольку использование Instant Pot ускоряет процесс.

Овощные тарелки Spicy Sofritas

Овощные тарелки Spicy Sofritas от Pinch of Yum

Эту острую, чесночную тарелку добра легко приготовить, и мы настоятельно рекомендуем добавить к ней дополнительные ложки гуакамоле!

Сладкий картофель с кремом из кешью и чипотле

Загруженный сладкий картофель с кремом из кешью Chipotle от Modern Proper

Нам нравится фаршированный сладкий картофель, потому что его можно бесконечно настраивать.Начните с этого богатого питательными веществами рецепта, в который входит восхитительный крем из кешью.

Ньокки, запеченные с чоризо и красным перцем

Ньокки, запеченные с чоризо и красным перцем от A Saucy Kitchen

Обновите свои клецки, запекав их в духовке вместе с сочными помидорами и колбасой. Вместо сыра на молочной основе для начинки мы выбираем один из этих рецептов сыра без молока (или вы можете вообще его пропустить!).

Кокосовое карри с треской

Кокосовое карри с треской от Меган Телпнер (* основатель и директор ACN)

Этот обед из одной кастрюли готовится за 20 минут, что значительно приближает вас к полноценному обеду из удобной здоровой пищи.Чтобы сделать это веганское блюдо, замените треску на фасоль или тофу!

Соус Терияки из кабачков с лапшой из цуккини и брокколи

Соус Терияки из кабачков с лапшой из кабачков и брокколи от Yummy Beet

Добавьте в еду кучу дополнительных овощей с этим соусом на основе тыквы вместе с лапшой из цуккини и обычной пастой без глютена. Это яркое и острое наслаждение!

Легкая веганская лазанья

Легкая веганская лазанья от Minimalist Baker

Все, что вам нужно, — это 10 ингредиентов и час, чтобы приготовить эту вкусную веганскую лазанью без глютена.

Салат из тыквы и киноа

Салат из тыквы и киноа от Foodaciously

Да, салат может быть комфортной едой, особенно если он сочетает в себе приготовленные элементы, такие как жареная тыква, зерна без глютена и согревающие специи. Если вы не хотите растирать тыкву целиком, используйте вместо нее любой корнеплод или зимнюю тыкву.

Маринованные баклажаны Терияки

Маринованные баклажаны терияки из стакана капусты

Ненавистники баклажанов станут приверженцами этого сладкого и липкого рецепта, а те, кто уже любит баклажаны, будут в восторге от нового способа готовить с ними!

Цыпленок и домашний желтый рис

Курица и домашний желтый рис от Live Simply

Этот простой рецепт Instant Pot прекрасно подходит для вечерних обедов в будние дни и является вкусным способом помочь вам потреблять больше противовоспалительной пряности куркумы!

Тако Amazing Fish

Изумительные рыбные тако от Enchanted Plate (* Culinary Nutrition Expert)

Этот рецепт здоровой комфортной еды очень удобен для всей семьи и очень прост в приготовлении.Скажи «да» всей сальсе.

Всё, бублик Тофу

Бублик Тофу от Vegan Richa

Все приправы для рогаликов переживают момент, и мы готовы к этому!

Веганский рамэн с бульоном шиитаке

Веганский рамэн с бульоном шиитаке, угощение дома

Ароматный бульон в этом полезном супе из комфортной еды сочетает в себе два наших любимых ингредиента: морские водоросли и лекарственные грибы.

Марокканский пастуший пирог со сладким картофелем

Марокканский пастуший пирог со сладким картофелем от Love Leaf Co

Здесь есть веганские и палео-варианты, так что каждый найдет что-то для себя — и мы любим добавление марокканских специй.

Цыпленок терияки, 10 минут

10-минутный цыпленок терияки от простого вкуса

Вы не ошибетесь, выбрав 10-минутный ужин — с такими простыми рецептами нет причин не готовить с нуля.

Тайский куриный суп быстрого приготовления с лаймом и кокосом

Тайский куриный суп с кокосом и лаймом быстрого приготовления от Abra’s Kitchen

Безумно вкусный рецепт быстрого приготовления, который становится только лучше с добавлением лапши.

Гамбургеры из шпината и артишока

Гамбургеры из шпината и артишока от Paleo Running Momma

Этот рецепт бургера с начинкой из овощей, и в него весело добавить любую начинку, которую вы обожаете.Чтобы получить больше вдохновения для гамбургеров, ознакомьтесь с этими 20 лучшими рецептами здоровых гамбургеров.

Индийская курица Хима в медленноварке с горохом

Индийская курица Хима в медленном приготовлении с горохом от Feed Me Phoebe

Вы можете приготовить этот смело приправленный рецепт мультиварки с любым мясным фаршем. Чтобы приготовить палео, подайте его с рисом из цветной капусты, лапшой из кабачков или спагетти из тыквы.

Осеннее рагу из овощей

Осеннее рагу из овощей, выращенных и собранных (* Эксперт по кулинарному питанию)

Мы обожаем сезонное питание, и этот рецепт здоровой комфортной пищи позволяет вам использовать овощи, которые растут там, где вы живете, и вы можете адаптировать их к любому сезону.

Сковорода китайский тофу с кешью

Листовой тофу из китайского кешью от Darn Good Veggies

Если вам нравятся блюда, которые легко убираются, вам нужно приготовить ужин на листовой сковороде! В этом рецепте есть очень вкусный домашний соус, который вы, вероятно, захотите полить всем.

Легкое рагу из говядины с 6 ингредиентами

Легкое рагу из говядины с 6 ингредиентами от Cotter Crunch

Мы никогда не откажемся от рецепта здоровой комфортной еды, состоящей всего из шести ингредиентов! Очень просто.

Сливочная курица с куркумой и нутом в сковороде

Сливочная курица с куркумой и нутом на сковороде, бегая на кухню

Это все равно что смотреть на солнечный свет на тарелке! Хороший рецепт чугунной сковороды, если она у вас есть.

Грибная лапша Соба без глютена для жарки с лапшой

Жареная лапша соба с грибами без глютена от Nyssa’s Kitchen

Стир-фри — прекрасное быстрое блюдо, поэтому держите этот рецепт в заднем кармане на те дни, когда вам нужно быстро приготовить обед на столе.

Кабачки Involtini с миндальной рикоттой

Кабачки Involtini с миндальной рикоттой от The First Mess

Этот веганский рецепт без зерновых требует немного дополнительного времени, чтобы свернуть инолтини, так что, вероятно, это больше похоже на выходные, но вы не пожалеете о своих усилиях.

Тыква с черной фасолью Vegan Enchiladas

Веганские энчиладасы из тыквы и черной фасоли от Wholefully

Знаете, что утешает? Извлечение готовой еды из холодильника или морозильной камеры.Это идеальный рецепт для порционного приготовления, так как вы можете положить его в морозильную камеру и наслаждаться потом.

Простой рецепт фалафеля

Легкий рецепт фалафеля от From My Bowl

Если вы хотите приготовить фалафель в духовке, на плите или во фритюрнице, этот рецепт для вас. Положите эти фалафели в лаваш без глютена или сложите их в тарелку для ужина без рецептов.

Веганская острая лапша с жареным тофу

Веганская острая лапша с жареным тофу от Healthy Nibbles

В обзоре здоровой и комфортной еды никогда не бывает слишком много рецептов лапши!

Жареные колбаски с овощами и лимоном на одну сковороду

Жареные колбаски на одну сковороду с овощами и лимоном, простые перекусы

Еще один восхитительный ужин на сковороде спешит на помощь! Этот пост включает в себя ключевые советы по успешному ужину на сковороде, ведь никто не хочет обедать на сковороде.

Палео запеканка с курицей и пирогом

Палео запеканка с курицей и пирогом от My Heart Beets

Порадуйте всех этой запеканкой с курицей и пирогом, поверх которой выложены лепешки без глютена. М-м-м.

Куриные фрикадельки с имбирем на одной сковороде

Куриные фрикадельки с имбирем на одной сковороде от Ambitious Kitchen

Мы никогда не откажемся от здоровых фрикаделек! Вместо арахисового масла в соусе мы всегда используем домашнее ореховое или семенное масло.В этом случае хорошо подойдут миндальное или подсолнечное масло!

.