Салат с капусты с маслом калорийность: Капустный салат с зеленью и маслом — калорийность, состав, описание

Содержание

Калорийность салата из капусты — как не навредить фигуре

 

Ингредиенты:

  • Белокочанная (или пекинская) капуста – 500 г;
  • Свежий огурчик – 2-3 штуки;
  • Зелёный лук;
  • Петушка;
  • Укроп;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ст. л. 9 % уксуса;
  • Сахар и соль по вкусу.
  • Садимся на диету.


Наступает время, когда отражение в зеркале перестаёт нравиться, любимые вещи становятся малы, а на пляже уже не хочется обнажаться и загорать. Тогда многие люди решают изменить свой образ жизни в целях избавления от лишнего веса. И кроме физических нагрузок, без которых здоровое похудение, как ни старайся, а невозможно, необходимо скорректировать также и свой рацион.

 

 

Из употребления исключаются высококалорийные продукты и блюда, приготовленные из них. На помощь приходят диетические блюда с низкой калорийностью. Стоит помнить, что голодание – не самый лучший способ вернуть своей фигуре стройность или сохранить её. Так можно только навредить себе и испортить свой обмен веществ.

 

Капуста – низкокалорийное спасение

 


Чтобы разнообразить рацион в салат из капусты можно добавить морковь, которая тоже отличается небольшой калорийностью. Но для лучшего усвоения моркови, в салат необходимо добавить ещё и растительное масло. Калорийность такого свежего салата, конечно, возрастёт, но не до критичного уровня. К тому же растительное масло способствует очищению организма, что при диете, направленной на похудение, является процессом отнюдь не лишним, а, напротив, одним из основных.

 


Уникальным продуктом в диетологии можно назвать морскую капусту, калорийность салата из которой всего 6 ккал на 100 г.

 

На втором месте по калорийности стоит капуста пекинская, которая содержит всего 12 ккал. В любом салате именно ей можно заменять белокочанного сородича. Правда по содержанию витамина С пекинка ей уступает, но содержит ряд других витаминов, таких как В12, В6, В2, В1 и РР.


Салат из капусты с огурцом «Свежесть», рецепт которого приведён ниже, также отличается низкой калорийностью.

 


А вот знаменитый салат из крабовых палочек с добавлением капусты будет уже гораздо более калорийным, так как крабовый деликатес, хоть и содержит большое количество белка, углеводов и калорийности в нем уже больше. К тому же такое блюдо чаще всего заправляют совсем уж запретным для тех, кто сидит на диете, майонезом.

 


Высокая польза витаминного салата из капусты для организма в целом позволяет сказать, что это блюдо является настоящим спасением для худеющих людей, так как наряду с низкой калорийностью, он богат полезными просто незаменимыми для организма человека веществами. Человек, питающийся такой пищей, будет выглядеть более здоровым, чем тот, кто просто изнуряет себя голодовками.


Помидор, который иногда добавляют в салат, находится на высоком уровне по калорийности среди овощей, поэтому некоторые худеющие исключают его из своего рациона. Это в случае, когда диета совсем строгая.

 


Белокочанная капуста в отличие от других своих сородичей более калорийна, но не настолько, чтобы не употреблять её в пищу. А квашеную капусту вообще можно назвать пищей с отрицательной калорийностью, так как на переваривание её уходит больше энергии, чем она приносит в организм.

 


Известный всем витаминный салат из морской капусты кроме своей небольшой калорийности ещё и необыкновенно полезен. Сейчас он есть во всех магазинах, так что, если появилось нестерпимое желание съесть его, значит нужно не бояться лишних калорий, последовать своим желаниям и смело его покупать, так как, по всей видимости, организм испытывает недостаток йода.

 

Процесс приготовления салата

 

 

 

  1. Капусту вымыть, мелко нашинковать, добавить сахар, соль, уксус и немного размять руками.
  2. Вымыть огурцы и всю зелень.
  3. Нарезать огурцы тонкой соломкой, нашинковать зелень, всё смешать с капустой. Приправить оливковым маслом.


Лёгкий и полезный салат из капусты с низкой калорийностью уже готов.

Готовить это блюдо можно в любое время в качестве перекуса или вместо ужина тем, кто следит за своей фигурой. Такой салат не принесёт вреда, а наоборот поддержит организм во время диеты.

 

Салат из капусты — калорийность, полезные свойства





продукт калорийность белки жиры углеводы
салат из капусты без добавок 27 ккал 1,8 г 0,1 г 4,7 г
салат из капусты с морковью 50,2 ккал 1,5 г 1,7 г 7,2 г
салат из капусты с растительным маслом и солью 67,9 ккал 1,8 г 3,6 г 7,6 г


Капуста – сельскохозяйственное растение, относящееся к числу главных овощных культур нашей страны. Это важнейший продукт для тех, кто заботится о своем организме и следит за фигурой.

Химический состав капусты белокочанной

Овощ богат белком, клетчаткой, витамином С и тартроновой кислотой. Тем не менее, капуста — низкокалорийный и очень полезный овощ. Главной особенностью капусты является то, что в ней достаточно много витамина U, который способен вылечить язвенную болезнь желудка и кишечника, гастрит, язвенный колит, а также вялую работу кишечника. Белокочанная капуста является настоящим чемпионом по содержанию витамина С. Чем спелее капуста, тем в ней больше витамина.

Калории салата из капусты обусловлены содержанием в овоще солей фосфора, кальция и калия. Кроме того, в капусте содержится много минеральных веществ и микроэлементов. Среди них есть сера, кальций, фосфор, калий, железо, марганец, цинк. Капуста содержит легкорастворимый сахар (глюкозу, сахарозу и фруктозу). Стоит заметить, что глюкозы в капусте содержится гораздо больше, чем в цитрусовых и яблоках. Что касается фруктозы, то и ее в капусте достаточно, больше, чем в моркови, картофеле, луке и лимоне.

Салат из свежей капусты

Представляем Вашему вниманию простейший рецепт салата из капусты, калории которого имеют достаточно низкий показатель.

Ингредиенты:

— белокочанная капуста — 0,5 кг;

— столовый уксус девятипроцентный — 50 мл;

— сахар — 0,5 столовой ложки.

Готовится салатик предельно просто. Капуста шинкуется, уксус размешивается с сахаром и добавляется в капусту. Все ингредиенты перемешиваются. Салат перед подачей должен немного настояться (10 – 15 минут).

Салат из капусты и моркови

Салат из одной капусты обладает весьма скудными вкусовыми качествами. Блюдо можно немного разнообразить, добавив морковь.

Ингредиенты:

— капуста — 300 г;

— морковь — 150 г;

— уксус 3%-ый столовый — 15 г;

— сахар — 10 г;

— масло подсолнечное — 8 г.

Готовится салат аналогично способу приготовления салата из капусты. Капуста рубится, морковь трется на терке. Уксус смешивается с сахаром, полученная смесь добавляется в капусту. Все компоненты тщательно перемешиваются.

Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров: калорийность на 100 грамм

Полезные свойства овощей давно уже никто не оспаривает. Без витаминов, которые в них содержатся, организм чувствует себя плохо. Поэтому, любим мы зелень или нет, а нам нужно почаще ее есть, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем. Но зимой овощи дороги. Не все могут позволить себе свежие помидоры, огурцы, редис. Тогда на помощь приходит такой «зимний» овощ, как капуста. Белые кочаны снимают с грядки в самом конце осени, с первыми морозами. Вот и выручает нас на протяжении всей зимы салат из капусты. Калорийность его мы изучим в этой статье. Нельзя оставить без внимания и полезные свойства этого блюда. Каковы они? Что нужно добавить в салат, чтобы он стал еще полезнее? И каких ингредиентов в блюде стоит избегать, если мы хотим оставаться стройными? Обо всем этом читайте в нашей статье.

Ее величество капуста

Современные национальные кухни просто немыслимы без картофеля и томатов. Но ведь эти два продукта стали известны в Европе только после открытия Америки! Равно как и кабачки (заморские), подсолнечник и многие другие, теперь привычные для нас овощи, корнеплоды и фрукты. Чем же питались наши предки в старину? Летописи сообщают об огромных площадях, занятых под «капустники». Этот овощ был на столах европейцев в любое время года и в разных видах – вареном, тушеном, жареном, квашеном. И конечно, в свежем. Капусту так ценили, что называли ее «королевой всех овощей». А вот салаты стали готовить сравнительно недавно. Вернее, их едали еще древние римляне, но северные европейцы относились к ним прохладно, почитая за корм для скота. Салат из капусты, калорийность которой очень низкая, не воспринимали за пищу. Овощ добавляли в супы или квасили на зиму, используя продукт как гарнир. Но времена менялись, и с 18 столетия салаты стали модными и в России.

Витамины в Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров

Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,07
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,09
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 17,5
Витамин C, мг 47
Витамин E (ТЭ), мг 2
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 0,832
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0,02
Витамин D, мкг 0,008
Витамин A, мг 0,5
Холин, мг 7,3
Витамин A (РЭ), мкг 500
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0,6
Витамин PP, мг 0,5
Витамин H (биотин), мкг 1,5

Полезные свойства капусты

Этот овощ употребляли не только в пищу, но и использовали в народной медицине. Прежде чем рассматривать калорийность салата из капусты, давайте исследуем полезные свойства главного компонента блюда. Во-первых, этот овощ содержит уникальный витамин — U, благотворно влияющий на лечение язвы желудка и гастрита с повышенной кислотностью. Наши бабушки знали: если приложить к нарыву свежий капустный лист, отечность как рукой снимет. Русичи в обязательном порядке квасили на зиму этот овощ. Тогда еще ничего не знали о витамине С, но люди заметили, что капуста уберегает от цинги. Овощ также нормализует кровяное давление, снимает головную боль, выводит из организма вредные вещества. Капуста имеет мягкие слабительные свойства. Большое количество грубых пищевых волокон в овоще помогает привести уровень сахара в крови в норму, очистить кишечник, подстегнуть аппетит. Капуста настолько легко усваивается, что ее можно давать даже детям.

Микро- и макроэлементы в Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров

Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 3,6
Зола, г. 1
Крахмал, г. 0,3
Вода, г. 97,3
Органические кислоты, г. 61,4
Пищевые волокна, г. 3,1
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 0,05
Натрий, мг 50,6
Калий, мг 234,4
Фосфор, мг 49,2
Магний, мг 18,8
Кальций, мг 43,5
Сера, мг 7,9
Медь, мкг 58,8
Бор, мкг 24
Алюминий, мкг 136,2
Йод, мкг 1,4
Марганец, мг 0,0917
Хром, мкг 2,7
Фтор, мкг 8,5
Молибден, мкг 5,8
Кобальт, мкг 2,4
Никель, мкг 2,7
Рубидий, мкг 31,9
Селен, мкг 0,02
Цинк, мг 0,14
Железо, мг 1,3
Хлор, мг 969,9

Кому нужно часто кушать салат из капусты

Калорийность этой вкусной закуски настолько низка, что ее следует часто употреблять при диетическом питании. Если вы страдаете диабетом, вам тоже нужно чаще баловать себя салатом из капусты. При несварении желудка, а также язве и гастрите эта легкая закуска станет настоящим спасением. Страдаете частыми запорами? И тут вам поможет белокочанная капуста. Она мягко очистит кишечник от шлаков, нормализует процесс пищеварения. Белокочанная капуста содержит метилметионин, который поможет заживлению слизистых оболочек. Витамины С и Р, которые содержатся в разных видах этого овоща, сделают крепкими сосуды. Для сердечников будет более полезна краснокочанная капуста. А вот брокколи не вызывает вздутия и слабительного эффекта. Зеленая, розовая или белая кольраби идеальна для салатов. Это – кладезь витаминов. Пекинская капуста очень нежная и вкусная. Из нее, как правило, тоже готовят закуски.

Салат из капусты, огурца и сметаны

  1. Огурец нарезать произвольно, выложить в миску.
  2. Капусту нашинковать соломкой, добавить к огурцу.
  3. Салат не перемешивать, поставить в холодильник.
  4. Только перед подачей заправить сметаной, чтобы салат не скис, или подавать сразу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Ингредиенты рецепта «Салат из капусты, огурца и сметаны»:

  • Огурец — 200гр.
  • Капуста — 200 гр.
  • Сметана — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты, огурца и сметаны» (на 100 грамм):

Калории: 39.8 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 2.1 гр.

Углеводы: 3.6 гр.

Число порций: 3

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
огурец 200 гр 200 1.6 0.2 5.6 30
капуста белокочанная 200 гр 200 3.6 0.2 9.4 54
сметана 10% (нежирная) 100 гр 100 3 10 2.9 115
Итого 500 8.2 10.4 17.9 199
1 порция 167 2.7 3.5 6 66.3
100 грамм 100 1.6 2.1 3.6 39.8

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

www.calorizator.ru

Энергетическая ценность разных сортов капусты

Трудно поверить, но существует около ста видов этого овоща. Поэтому невозможно ответить однозначно на вопрос о том, какую имеет салат из капусты калорийность. Наиболее питательны брюссельская и кольраби. В похожей на свеклу капусте содержатся 43 килокалории на сто граммов продукта. Маленькие кочанчики родом из Бельгии отстают от кольраби всего на единицу. Брокколи и цветная капуста имеют калорийность в 30 Ккал. Но в нашей кухне больше популярны белые (на самом деле светло-зеленые) крупные кочаны. В них содержатся 27 Ккал. В краснокочанном виде – двадцать четыре килокалории. Лидером по низкой энергетической ценности является пекинская капуста. В этом кочане, похожем с виду на салат, содержится всего двенадцать килокалорий – почти ничего. Все эти данные касаются свежих овощей. Если их заморозить, то энергетическая ценность продукта снизится еще на 2-5 единиц. В жареном или тушеном виде калорийность капусты неумолимо возрастет за счет добавления жиров. В среднем она будет составлять шестьдесят единиц.

Салат с огурцом, перцем и пекинской капустой

  1. Капусту, огурец, перец помыть.
  2. У перца удалить плодоножку и семена.
  3. Овощи порезать соломкой.
  4. В салатницу выложить овощи, добавить соль, масло и семена кунжута, перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Ингредиенты рецепта «Салат с огурцом, перцем и пекинской капустой»:

  • Пекинская капуста — 50 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Кунжут — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат с огурцом, перцем и пекинской капустой» (на 100 грамм):

Калории: 43.9 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 2

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
капуста пекинская 50 гр 50 0.6 0.1 1 8
огурец 2 шт 200 1.6 0.2 5.6 30
перец сладкий красный 2 шт 290 3.77 0 15.37 78.3
масло оливковое 1 ст.л. 10 0 9.98 0 89.8
соль 2 гр 2 0 0 0 0
кунжут 1 ч.л. 7 1.36 3.41 0.85 39.55
Итого 559 7.3 13.7 22.8 245.7
1 порция 280 3.7 6.8 11.4 122.8
100 грамм 100 1.3 2.4 4.1 43.9

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

www.calorizator.ru

Салат из свежей капусты: калорийность

Если вы хотите похудеть, вам стоит воздерживаться от квашеного продукта. Дело в том, что соли связывают жидкость в организме, что приводит к отекам, особенно если у вас избыточный вес. Но даже если мы будем изучать энергетическую ценность закусок из свежей белокочанной капусты, нам нужно будет принять во внимание и другие компоненты блюда. К примеру, калорийность салата из капусты и огурцов будет 38 килокалорий. А если мы вместо зеленого ингредиента добавим оранжевый – морковку – то энергетическая ценность закуски будет пятьдесят единиц. В случае сборного овощного салатика, где соединятся капуста, огурцы, помидоры, зеленый лук и укроп, то калорийность такого блюда составит 52 Ккал. Отдельно следует рассмотреть энергетическую ценность зимних закусок. Если мы используем в салате квашеную капусту, то калорийность такого блюда уменьшается. Но, как было сказано выше, снижается и польза для организма.

Легкий салат из капусты «Свежесть»

Ингредиенты:

  • Белокочанная (или пекинская) капуста – 500 г;
  • Свежий огурчик – 2-3 штуки;
  • Зелёный лук;
  • Петушка;
  • Укроп;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ст. л. 9 % уксуса;
  • Сахар и соль по вкусу.
  • Садимся на диету.

Наступает время, когда отражение в зеркале перестаёт нравиться, любимые вещи становятся малы, а на пляже уже не хочется обнажаться и загорать. Тогда многие люди решают изменить свой образ жизни в целях избавления от лишнего веса. И кроме физических нагрузок, без которых здоровое похудение, как ни старайся, а невозможно, необходимо скорректировать также и свой рацион.

Из употребления исключаются высококалорийные продукты и блюда, приготовленные из них. На помощь приходят диетические блюда с низкой калорийностью. Стоит помнить, что голодание – не самый лучший способ вернуть своей фигуре стройность или сохранить её. Так можно только навредить себе и испортить свой обмен веществ.

Капуста – низкокалорийное спасение

Чтобы разнообразить рацион в салат из капусты можно добавить морковь, которая тоже отличается небольшой калорийностью. Но для лучшего усвоения моркови, в салат необходимо добавить ещё и растительное масло. Калорийность такого свежего салата, конечно, возрастёт, но не до критичного уровня. К тому же растительное масло способствует очищению организма, что при диете, направленной на похудение, является процессом отнюдь не лишним, а, напротив, одним из основных.

Уникальным продуктом в диетологии можно назвать морскую капусту, калорийность салата из которой всего 6 ккал на 100 г.

На втором месте по калорийности стоит капуста пекинская, которая содержит всего 12 ккал. В любом салате именно ей можно заменять белокочанного сородича. Правда по содержанию витамина С пекинка ей уступает, но содержит ряд других витаминов, таких как В12, В6, В2, В1 и РР.

Салат из капусты с огурцом «Свежесть», рецепт которого приведён ниже, также отличается низкой калорийностью.

А вот знаменитый салат из крабовых палочек с добавлением капусты будет уже гораздо более калорийным, так как крабовый деликатес, хоть и содержит большое количество белка, углеводов и калорийности в нем уже больше. К тому же такое блюдо чаще всего заправляют совсем уж запретным для тех, кто сидит на диете, майонезом.

Высокая польза витаминного салата из капусты для организма в целом позволяет сказать, что это блюдо является настоящим спасением для худеющих людей, так как наряду с низкой калорийностью, он богат полезными просто незаменимыми для организма человека веществами. Человек, питающийся такой пищей, будет выглядеть более здоровым, чем тот, кто просто изнуряет себя голодовками.

Помидор, который иногда добавляют в салат, находится на высоком уровне по калорийности среди овощей, поэтому некоторые худеющие исключают его из своего рациона. Это в случае, когда диета совсем строгая.

Белокочанная капуста в отличие от других своих сородичей более калорийна, но не настолько, чтобы не употреблять её в пищу. А квашеную капусту вообще можно назвать пищей с отрицательной калорийностью, так как на переваривание её уходит больше энергии, чем она приносит в организм.

Известный всем витаминный салат из морской капусты кроме своей небольшой калорийности ещё и необыкновенно полезен. Сейчас он есть во всех магазинах, так что, если появилось нестерпимое желание съесть его, значит нужно не бояться лишних калорий, последовать своим желаниям и смело его покупать, так как, по всей видимости, организм испытывает недостаток йода.

Процесс приготовления салата

  1. Капусту вымыть, мелко нашинковать, добавить сахар, соль, уксус и немного размять руками.
  2. Вымыть огурцы и всю зелень.
  3. Нарезать огурцы тонкой соломкой, нашинковать зелень, всё смешать с капустой. Приправить оливковым маслом.

Лёгкий и полезный салат из капусты с низкой калорийностью уже готов.

Готовить это блюдо можно в любое время в качестве перекуса или вместо ужина тем, кто следит за своей фигурой. Такой салат не принесёт вреда, а наоборот поддержит организм во время диеты.

moysup.ru

Заправка

Соус в салате играет ключевую роль для похудения. Ведь, как правило, люди используют для заправки закусок жир – растительное масло, майонез, сметану. Но и обойтись без соуса никак нельзя. Овощи будут хрустеть по отдельности, у вас не возникнет ощущения вкусного блюда. Но, с другой стороны, если вы худеете, вам следует избегать делать салат из капусты с маслом. Калорийность такой закуски сразу же возрастет до 70 единиц. Лучше сбрызнуть блюдо лимонным соком. Или же заправить его уксусом и сахаром. Если уж употреблять растительное масло, то лучше всего оливковое, первого холодного отжима. Если в доме имеется только подсолнечное, то отдавайте предпочтение нерафинированным сортам.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 77,3 3.85 3.85%
Белки, гр 2 1.33 1.33%
Углеводы, гр 5,6 2 2%
Жиры, гр 5,3 11.36 11.36%

Салат из свежей капусты с огурцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из свежей капусты с огурцами на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из свежей капусты с огурцами по шагам

Не знаю как для остальных, а я просто обожаю салаты со свежими огурцами. Вот только в зимнее время их не часто купишь из-за цены, да и вкусовые качества магазинных огурцов не радуют. Для себя нашла отличный способ воскресить в памяти любимый вкус с минимальными затратами для кошелька. Все, что нужно для такого салата – белокочанная капуста, небольшой огурчик для вкуса, немного зелени.

Приступим – кочан капусты очищаем от испорченных и подсохших листьев, шинкуем на специальной терке или просто мелко нарезаем ножом.

Посолив, начинаем переминать массу, словно месим тесто. Это необходимо, чтобы капуста стала мягче и дала сок.

Моем огурцы, режем кольцами, полукольцами, кубиками – как душе угодно. Примечательно, что в таком салате хватает даже маленького огурца – что актуально в зимний период. Летом можно расщедриться и на большее количество – здесь уже дело вкуса.

Нарезаем петрушку (или зеленый лук, укроп, смотря что есть в наличии)

Если нужно – досаливаем, поливаем растительным маслом и перемешиваем.

Все готово – осталось только выложить в салатник и подать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

7

34

17

406

всего в 1 порции:

2

9

4

102

всего в 100 граммах:

1

7

3

82

автор рецепта: -alissin- Ксения

дата публикации: 31.03.2013

просмотров: 16861

Похожие рецепты

Капустный салат Витаминный — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г по вкусу
150 г 100 г
0,5 пуч. 1 ч. л.
80 мл    

Описание рецепта — Капустный салат Витаминный:

Сочный, яркий, вкусный и полезный капустный салат. Вы его еще не готовили? Тогда не стоит тратить время! Ведь в нем столько витаминов, а готовится на раз-два. Отлично подойдет к мясным блюдам и сможет украсить не только будничный, но и праздничный стол.

Капустный салат Витаминный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

96

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата нам потребуется: капуста, морковь, лук (лучше красный), морковь, петрушка свежая, растительное масло и соль.

Шаг 2:

Капусту мелко нашинкуйте на терке или нарежьте ножом.

Шаг 3:

Переложите капусту в салатник, посолите по вкусу и помните руками, чтобы она дала сок.

Шаг 4:

Почистите и помойте морковь. Натрите на терке для корейской моркови.

Шаг 5:

Переложите морковь в салатник.

Шаг 6:

Лук почистите и помойте. Нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 7:

Переложите лук в салатник.

Шаг 8:

Помойте и обсушите листья петрушки. Мелко порежьте их.

Шаг 9:

И тоже переложите в салатник.

Шаг 10:

Посыпьте салат сахаром (если капуста сладкая, то не обязательно), заправьте растительным маслом и все перемешайте.

Шаг 11:

Переложите в красивый салатник и подавайте к столу.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

Свежая капуста с луком рецепт – русская кухня, веганская еда: салаты. «Еда»




Белокочанная капуста


500 г




Помидоры


2 штуки




Репчатый лук


1 штука




Морковь


1 штука




Зелень


1 пучок




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу




Сахар


½ чайной ложки




Яблочный уксус


1 чайная ложка




Растительное масло


3 столовые ложки

Калорийность капусты белокочанной на 100 грамм

Белокочанная капуста — низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста — прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний. В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.

Калорийность свежей белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.

Читать: Простые блюда из капусты белокочанной

Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:

  • 4,7 г углеводов;
  • 0,1 г жиров;
  • 2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:

  • 1,60 г белки;
  • 3,94 г углеводы;
  • 0,04 г жиры.

Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.

Читать: Чем полезна капуста белокочанная для женщин

Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.

Читать: Капуста белокочанная в кляре в сухарях

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.

Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

калорий в салате из капусты, полезен ли салат из капусты?

Одна порция салата из капусты дает 58 калорий . Из них углеводы составляют 26 калорий, белки составляют 7 калорий, а остальные калории поступают из жира, что составляет 24 калории. Одна порция салата из капусты обеспечивает около 3 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть.Рецепт салата из капусты. Этот салат — насквозь капуста, с темно-зелеными пятнышками зеленого перца чили и кориандра кое-где. Тем не менее, этот хрустящий салат из капусты с высоким содержанием клетчатки настолько вкусен, что вы увидите, как люди потянутся за другими его порциями.

Мы откроем вам маленький секрет. Острая заправка с черной солью, лимонным соком и порошками специй — это волшебное заклинание, которое превращает простую капусту в такой необыкновенно замечательный салат! Попробуйте поверить в это.

Полезен ли салат из капусты?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Капуста (Гобхи) : Капуста низкокалорийна, снимает запоры, полезна для диабетиков. Капуста имеет высокий уровень флавоноидов и антоцианов и уже давно используется в качестве лечебного растения.Богатый антиоксидантами, в свою очередь, снижает риск заражения и воспаления организма из-за употребления в пищу обработанных пищевых продуктов. Посмотрите здесь все преимущества капусты.

2. Лимон, лимонный сок : Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве лейкоцитов и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет. Поэтому лимонный сок дают, чтобы предотвратить простуду. Аскорбиновая кислота в лимонном соке помогает абсорбировать железо из пищи.Так что, если у вас дефицит железа или у вас анемия, съешьте лимон по рецептам, богатым железом. Ознакомьтесь с подробными преимуществами лимона, лимонного сока.

3. Кориандр (котмир, дхания): Антиоксиданты, витамин А, витамин С и кверцетин, присутствующие в кориандре, укрепляют нашу иммунную систему. Кориандр является довольно хорошим источником железа и фолиевой кислоты — двух питательных веществ, которые помогают в производстве и поддержании красных кровяных телец в нашей крови. Полезен для снижения уровня холестерина и полезен для диабетиков.Прочтите 9 преимуществ кориандра, чтобы понять подробности.

4. Оливковое масло : Оливковое масло является сильным антиоксидантом и полезно для сердца. Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать. В нем около 77% MUFA. Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, является нерафинированным маслом в его естественном состоянии и не содержит химикатов. Кроме того, оливковое масло также содержит полифенолы — тип антиоксиданта, который защищает клетки тела и поддерживает здоровье сердца.Популярное в средиземноморской кухне, это масло лучше всего подходит для заправки салатов или рецептов быстрого обжаривания. Их нельзя использовать для длительного приготовления при высоких температурах. Учтите, что в конце дня это жир, поэтому не ешьте слишком много. Прочтите суперстатью о том, какое масло является самым полезным для здоровья, избегайте растительного масла.

Можно ли диабетикам, сердечным больным и людям с избыточным весом Салат из капусты ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и для похудания.Капуста низкокалорийна, избавляет от запоров, полезна для диабетиков. Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве белых кровяных телец и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет. Оливковое масло — сильный антиоксидант и полезно для сердца. Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать.

Можно ли здоровым людям Салат из капусты ?

да.

8 указателей на индийскую диету, чтобы стать здоровым

1. Ешьте здоровую пищу и соглашайтесь на хорошую домашнюю пищу. Предпочитайте цельнозерновых , таких как овсянка, киноа, гречка, ячмень, и здоровой муки , например, мука баджра, мука джовара, мука из киноа, пшеничная мука и т. Д., А не рафинированные, такие как майда. Включите в свой рацион полезные индийские жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло, кокосовое масло.

2. Отказ от нездоровой пищи, упакованной пищи, жареной пищи .Отдавайте предпочтение закускам на пару и другим нежареным закускам. Отведайте здоровые индийские закуски. Не забывайте ешьте часто небольшими порциями в течение дня, так как это будет держать вас всегда сытым и предотвращать падение уровня сахара в крови. Если голодать с помощью какой-то диеты, это вам ни капельки не поможет. На самом деле, диета заставит вас переедать 2-3 приема пищи, что нехорошо.

3. Необходимо иметь от 4 до 5 порций овощей и от 2 до 3 порций фруктов .Следуйте логике овоща в каждом основном приеме пищи и фруктов между приемами пищи. Ознакомьтесь с несколькими рецептами здоровых индийских супов и здоровых индийских салатов, используя эту группу продуктов.

4. Сократите количество сахара и соли в своем рационе и выберите мед (очень небольшое количество) или финики, чтобы подсластить пищу. Постепенно откажитесь от сахарной привычки, так как это не произойдет в одночасье. Сахар еще называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью.При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов. Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира. Это также вызывает высокий уровень сахара в крови в вашем теле. Развитие преддиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе. Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек.

Соль и артериальное давление. Помимо стресса и ожирения, одной из основных причин высокого кровяного давления является чрезмерное потребление натрия и соли. Большинству людей трудно ограничить количество соли при приготовлении пищи, полагая, что это повлияет на вкус их любимых блюд.

Это неправда. Баджра и джовар богаты калием и имеют решающее значение для людей с Высокое кровяное давление , поскольку они уменьшают воздействие натрия.Употребление большего количества продуктов, богатых калием, удалит больше натрия из вашего организма с мочой. Так что включите базовый bajra roti и jowar roti в свой ежедневный рацион, чтобы иметь с Subzis Recipes .

5. Подружитесь с несколькими здоровыми семенами и орехами, такими как семена чиа, семена льна, семена кунжута, грецкие орехи и миндаль.

6. Ростки называют «живой пищей» . Они богаты большинством питательных веществ и к тому же легко усваиваются.Пусть они будут присутствовать в вашем питании хотя бы трижды в неделю. Также читайте: Все преимущества проростков.

7. Упражнение 45 минут каждый день . Нет оправдания. Вы можете быстро ходить, бегать, заниматься с отягощениями, заниматься своим любимым видом спорта или ходить в тренажерный зал.

8. Спать рано и рано вставать. Приведите свое тело в ритм, и оно будет работать лучше всего. Сон помогает вашему телу восстанавливаться.

Салат из капусты с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 58 калорий из капустного салата?

Пешком (6 км / ч) = 17 минут

Бег (11 км / ч) = 6 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 8 минут

Плавание (2 км / ч) = 10 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Калорийность салата из капусты на 100 грамм. Калорийность капусты

Капусту любили в нашей стране с давних времен, еще до того, как под ее посадки отводили огромные площади огородов. Ели и свежую, и жареную, и тушеную, и готовили много блюд из капусты. На зиму капусту необходимо заквашивать в огромных бочках. Квашеная капуста спасает от авитаминоза зимой, так как содержит рекордное количество витамина С.Кроме того, в капусте содержится много других витаминов, в том числе довольно редкий витамин U, помогающий вылечить гастрит и язву желудка. Также капуста помогает бороться с отеками и нормализует артериальное давление, а также выводит из организма вредные вещества.

Одно из самых опасных заболеваний современности — диабет. Капуста помогает нормализовать уровень сахара в крови, что помогает при лечении диабета. Огромное количество клетчатки в капусте способствует очищению кишечника и нормализации пищеварения.

Один из любимых салатов в нашей стране — салат из капусты.Это простое и вкусное блюдо содержит огромное количество витаминов, но при этом калорийность салата из капусты крайне низкая, что делает его отличным блюдом для диетического питания. Разнообразные салаты из капусты помогут похудеть и оздоровить организм.

Низкокалорийный салат из капусты поможет похудеть

Белокочанная капуста считается одним из лучших продуктов для похудения. В 100 граммах капусты содержится всего 20 ккал, что позволяет есть ее практически без ограничений.Другие сорта капусты также помогают очистить организм и вывести токсины, поэтому вы можете чередовать их использование. Салат из капусты не только помогает похудеть, но и улучшает общее состояние организма.

Для приготовления простейшего салата из свежей капусты, калорийность которого не будет переживать о съеденном количестве, вам понадобится полкилограмма белокочанной капусты, около 50 граммов столового уксуса и около половины столовой ложки сахара. Капусту необходимо мелко нарезать и смешать с кусочком и сахаром.Примерно через пятнадцать минут можно полакомиться салатом из свежих витаминов, а низкокалорийный салат из капусты поможет эффективно бороться с лишним весом. Калорийность салата из капусты с уксусом и сахаром составляет всего 32 ккал на 100 грамм, что на самом деле очень мало.

Еще одно преимущество салата из капусты — он дает чувство сытости, несмотря на то, что калорийность салата из капусты рекордно низкая. Такой салат позволит быстро и безопасно похудеть, не страдая от голода и не нанося вреда своему организму.А чтобы разнообразить свое меню, в салат можно добавлять различные ингредиенты, которые позволят каждый день есть новые салаты.

Калорийность салата из капусты и моркови и салатов прочие

Салатов с капустой много, так что вы можете позволить себе ежедневно пробовать новые салаты и худеть. Например, калорийность салата из капусты и моркови составляет около 80 ккал на 100 грамм. При этом такой салат очень быстро приносит чувство сытости и насыщает организм необходимыми витаминами.Приготовить такой салат очень просто, достаточно смешать 60 г капусты, 40 г свежей моркови, чайную ложку оливкового масла и чайную ложку лимонного сока.

Примерно 67 ккал на 100 грамм содержит салат из капусты с яйцом и огурцом. Сделать такой салат можно просто и быстро. Вам нужно взять килограмм капусты, 5 крутых вареных яиц, 100 граммов лука, 150 граммов огурца и около 50 граммов майонеза. Такой салат получается очень вкусным и не очень калорийным, поэтому таким салатом можно порадовать себя даже во время диеты.

Так как калорийность салата из капусты и моркови очень низкая, а вкус высокий, существует множество разновидностей этого салата. Можно сделать салат из капусты, моркови и яблок. Этот салат содержит около 70 калорий и может считаться настоящей кладовой витаминов.

Для приготовления такого салата нужно взять 300 г белокочанной капусты, 2 яблока, одну морковь, 25 г зеленого лука, 2 чайные ложки бальзамического уксуса и одну чайную ложку лимонного сока, около 15 граммов оливкового масла и соль. и перец по вкусу.Все ингредиенты необходимо измельчить и перемешать, затем дать мариноваться примерно 15 минут. После этого на стол можно подавать вкусный витаминный салат.

Калорийность салата из свежей капусты позволяет не думать о том, сколько салата съедено, а просто наслаждаться прекрасным вкусом. Иногда можно позволить себе приготовить салат с ветчиной или колбасой и майонезом, в салате из капусты, даже приготовленном по этому рецепту, будет мало калорий. Низкокалорийный салат из капусты, а также отличный вкус и высокое содержание витаминов — вот его основные преимущества.

Противопоказания к употреблению салатов из капусты

Как мы уже говорили, для большинства людей капуста показана и помогает избавиться от многих болезней, но некоторым следует отказаться от ее употребления. Несмотря на низкую калорийность салата из капусты, употреблять его после операций на брюшной полости не стоит. Также стоит отказаться от капусты тем, кто перенес операцию на груди.

Не рекомендуется употреблять салат из капусты при таких заболеваниях, как панкреатит, энтероколит, а также при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.При острых заболеваниях щитовидной железы также стоит отказаться от употребления капусты.

Капуста — продукт, созданный самой природой для диетического питания. Его калорийность невысока — всего 28 калорий на 100 грамм, а польза огромна. Белокочанная капуста содержит набор витаминов B1, B2, B6, C, PP, провитамин A и витамин U. В ней содержится большое количество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, марганец, железо. Кроме того, в состав этого полезного овоща входят биологически активные вещества, ферменты, пантотеновая и фолиевая кислоты, различные органические вещества, которые так необходимы нам для нормальной жизни.

По этой причине капуста и блюда из нее широко используются не только в обычном питании, но и при лечении ряда заболеваний. Считается, что регулярное употребление блюд из белокочанной капусты благоприятно сказывается на деятельности всего организма.

Капуста обладает выраженным противоязвенным действием;

Обладает прекрасным мочегонным, желчегонным и слабительным действием;

Листья капусты обладают противовоспалительными, болеутоляющими и кровоостанавливающими свойствами;

Капуста хорошо заживляет раны, помогает при стоматите;

Укрепляет сосуды сердца, головного мозга, помогает бороться с атеросклерозом;

Стимулирует иммунную систему, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие;

Стимулирует пищеварение, очищает кишечник, помогает в борьбе с ожирением.

Помогает при ожогах и кожных заболеваниях.

Капуста широко используется в пищу. Блюда из капусты входят в меню многих диет / капустная диета на 7 дней, капустная диета на 10 дней, диета на квашеной капусте, капустно-морковная диета, капустная диета на 1 месяц и др. /

Но даже если вы абсолютно здоровы и не боретесь с лишним весом, обязательно включите в свой рацион капусту. Это может быть квашеная капуста, калорийность которой всего 23 калории на 100 грамм, тушеная капуста, капустный сок, салат из свежей капусты.В любом случае его польза будет несомненной. Но будьте осторожны, если у вас хроническое заболевание кишечника, используйте цветную капусту осторожно.

Это интересно!

Один кочан весит 1,5-3 кг. Но есть и экземпляры-гиганты весом 5-6 кг. Самый большой кочан весом 34 кг 400 грамм вырастил американец Джон Эванс.

Калорийность и пищевая ценность капусты столовая.

Название продукта

Количество граммов товара

Содержит

свежая белокочанная капуста

100 г

28 ккал
тушеная капуста
100 г 54-60 ккал
квашеная капуста

100 г 23 ккал
белок
100 г

1.8 г
жиры
100 г

0,1 г
углеводы
100 г

4,7 гр.
пищевые волокна
100 г

2 гр.
вода
100 г

90.4 гр.

В 100 граммах белокочанной капусты содержатся следующие микро- и макроэлементы:
Железо 0,6 мг;
Цинк 0,4 мг; Йод 3 мкг; Медь 75 мкг; Марганец 0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фторид 10 мкг; Молибден 10 мкг; Бор 200 мкг; Кобальт 3 мкг; 570 мкг алюминия; Никель 15 мкг; Кальций 48 мг; Магний 16 мг; Натрий 13 мг; Калий 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сера 37 мг

В 100 граммах капусты содержатся следующие витамины:
Витамин PP 0.7 мг; Бета-каротин 0,02 мг; Витамин А (RE) 3 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг; Витамин В2 (рибофлавин) 0,04 мг; Витамин B5 (пантотеновый) 0,2 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевый) 10 мкг; Витамин С 45 мг; Витамин Е (ТЕ) 0,1 мг; Витамин H (биотин) 0,1 мкг; Витамин К (филлохинон) 76 мкг; Витамин PP (эквивалент ниацина) 0,9 мг; Холин 10,7 мг

Ника Сестринская — специально для сайта site

Капуста, неприхотливая к низким температурам, характерным для большинства территорий России, издавна является основным овощем на столах россиян.Ели свежей, варили с ней супы, тушили и солили на зиму. Квашеная капуста, в которой максимально сохранены все ее полезные качества, помогла пережить зиму без авитаминоза. Но самая большая польза — это свежая капуста, которую едят в виде салатов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕЖЕЙ КАПУСТИ

Максимальное количество полезных веществ содержится в свежей, хорошо созревшей капусте. Средняя жирность этого овоща от 0,16 до 0,67%, углеводов от 5.От 25 до 8,56%, белковые соединения от 1,27 до 3,78%. Также капуста содержит минеральные соли марганца, железа, серы, цинка, фосфора, кальция и калия, другие микроэлементы, летучие, ферменты, органические кислоты, в том числе тартроновую кислоту. Капуста содержит легкорастворимые сахара — глюкозу, сахарозу и фруктозу. В капусте много витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, но кроме этого в ней есть еще и редкий витамин U, который оказывает лечебное действие при язвенной болезни желудка и кишечника, гастрите, язвенном колите, стимулирует перистальтику и активирует раб из кишечника.Большое количество клетчатки, которая содержится в листьях капусты, также способствует ускорению обмена веществ. Капуста — низкокалорийный овощ, в 100 г содержится всего от 24 до 30 ккал, ее энергетическая ценность напрямую зависит от того, сколько в ней и каких минеральных солей. а это, в свою очередь, зависит от состава почвы и используемых удобрений. В среднем принимают обычно 27 ккал. Капуста способствует выведению холестерина, и под действием тартроновой кислоты углеводы не перерабатываются в жировые клетки, а всасываются в организме.Благодаря низкой калорийности и пользе свежая капуста входит в состав многих эффективных диет. Чтобы снизить калорийность салата из свежей капусты, вместо растительного масла можно использовать смесь оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества меда.

КАЛОРИИ САЛАТА И СВЕЖЕЙ КАПусты

Использование овощей в виде салатов позволяет сделать их не только вкуснее, но и разнообразить питание, сделав его более полноценным. Также вкусный салат готовят из свежей капусты, добавляя к ней тертую морковь, овощ не менее полезный.Если готовить такой салат, возьмите 100 г капусты и 30 г тертой моркови, а для заправки используйте чайную ложку подсолнечного или оливкового масла. Калорийность такой порции салата массой 140 г составит около 126 ккал, или 90 ккал / 100 г. Можно добавить в этот салат болгарский перец и нарезанный соломкой, он содержит столько же калорий, сколько и в капусте. Салат из капусты с добавлением тертого яблока получается очень вкусным, на калорийность это не влияет, но вкусовые качества блюда заметно улучшаются.

Салат из капусты и огурцов

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛЮДО «САЛАТ ИЗ КАПусты и огурцов»
  1. Капусту мелко нарезать.
  2. Огурцы нарезать соломкой, добавить к капусте.
  3. Укроп мелко нарезать и добавить к овощам.
  4. Салат залить маслом, перемешать.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА «САЛАТ ИЗ КАПусты и огурца»:
  • Капуста — 350 гр.
  • Огурец — 200 гр.
  • Оливковое масло — 10 гр.
  • Укроп — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты и огурцов» (на 100 грамм):

Калорийность: 38,3 ккал.

Белки: 1,4 гр.

Жиры: 1,9 гр.

Углеводы: 4 гр.

Порций в упаковке: 5

КОМПОНЕНТЫ И КАЛОРИЧНОСТЬ РЕЦЕПТА «САЛАТ ИЗ КАПусты и огурца»

(калорийность и калорийность рассчитаны приблизительно, без варки и жарки)

Вес продукта Мера Мера Бел, гр Жир, гр Угол гр Кал, ккал
капуста белокочанная 350 гр 350 6.3 0,35 16,45 94,5
огурец 200 гр 200 1,6 0,2 5,6 30
оливковое масло 10 гр 10 0 9,98 0 89,8
укроп 10 гр 10 0,25 0,05 0,63 3,8
Итого 570 8.2 10,6 22,7 218,1
1 порция 114 1,6 2,1 4,5 43,6
100 г 100 1,4 1,9 4 38,3

Капуста — сельскохозяйственное растение, одна из основных овощных культур в нашей стране. Это важнейший продукт для тех, кто заботится о своем теле и следит за фигурой.

Химический состав белокочанной капусты

Овощ богат белком, клетчаткой, витамином С и тартроновой кислотой. Однако капуста — низкокалорийный и очень полезный овощ. Главная особенность капусты в том, что в ней много витамина U, который может вылечить язву желудка и кишечника, гастрит, язвенный колит, а также вялую работу кишечника. Белокочанная капуста — настоящий чемпион по содержанию витамина С. Чем спелая капуста, тем больше витамина.

Калорийность салата из капусты определяется содержанием в овощах солей фосфора, кальция и калия.Кроме того, в капусте много минералов и микроэлементов. Среди них сера, кальций, фосфор, калий, железо, марганец, цинк. В капусте содержится растворимый сахар (глюкоза, сахароза и фруктоза). Стоит отметить, что капуста содержит гораздо больше глюкозы, чем цитрусовые и яблоки. Что касается фруктозы, то ее в капусте больше, чем в моркови, картофеле, луке и лимоне.

Салат из свежего салата

Представляем вашему вниманию простейший рецепт салата из капусты, калорийность которого довольно низкая.

Состав:

Капуста белокочанная — 0,5 кг;

Уксус столовый девятипроцентный — 50 мл;

Сахар — 0,5 столовой ложки.

Приготовить салат очень просто. Капуста измельчается, уксус смешивается с сахаром и добавляется к капусте. Все ингредиенты смешиваются. Перед подачей салат нужно слегка настоять (10-15 минут).

Салат из капусты и моркови

У одного салата из капусты очень скудный вкус. Блюдо можно немного разнообразить, добавив морковь.

Состав:

Капуста — 300 г;

Морковь — 150 г;

Уксус 3% столовый — 15 г;

Сахар — 10 г;

Масло подсолнечное — 8 г.

Приготовление салата аналогично приготовлению салата из капусты. Капуста нашинковывается, морковь натирается на терке. Уксус смешивают с сахаром, полученную смесь добавляют к капусте. Все компоненты тщательно перемешиваются.

О полезных свойствах овощей уже давно ведутся споры.Без витаминов, которые в них содержатся, организм плохо себя чувствует. Поэтому, любим мы зелень или нет, нам нужно есть ее чаще, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем. Но зимой овощи дорогие. Не всем по карману свежие помидоры, огурцы, редис. Тогда на помощь приходит такой «зимний» овощ, как капуста. Белокочанные кочаны убирают с грядки в самом конце осени, при первых заморозках. Итак, салат из капусты помогает нам всю зиму. Его калорийность мы изучим в этой статье.Невозможно игнорировать полезные свойства этого блюда. Кто они такие? Что нужно добавить в салат, чтобы он стал еще полезнее? И каких ингредиентов в блюде следует избегать, если мы хотим оставаться стройными? Обо всем этом читайте в нашей статье.

Ее Величество Капуста

Современная национальная кухня просто немыслима без картофеля и помидоров. Но ведь об этих двух продуктах стало известно в Европе только после открытия Америки! А также кабачки (заморские), подсолнечник и многие другие, теперь привычные нам овощи, корнеплоды и фрукты.Чем питались наши предки в древности? Хроники сообщают об огромных территориях, занятых «сценками». Этот овощ был на столах европейцев в любое время года и в разных формах — вареный, тушеный, жареный, маринованный. И, конечно же, в свежем виде. Капусту так ценили, что ее назвали «королевой всех овощей». Но салаты начали готовить сравнительно недавно. Скорее, их ели древние римляне, но северные европейцы относились к ним холодно, считая их кормом для скота.Салат из капусты, калорийность которого очень низкая, не воспринимался как еда. Овощи добавляли в супы или заквашивали на зиму, используя продукт как гарнир. Но времена изменились, и с 18 века салаты вошли в моду в России.

Полезные свойства капусты

Этот овощ употребляли не только в пищу, но и использовали в народной медицине. Прежде чем рассматривать калорийность салата из капусты, давайте разберемся с полезными свойствами основного компонента блюда.Во-первых, этот овощ содержит уникальный витамин — U, который благотворно влияет на лечение язвы желудка и гастрита с повышенной кислотностью. Наши бабушки знали: если добавить в кипяток свежий капустный лист, отечность снимется вручную. Русич в обязательном порядке перебродил этот овощ на зиму. Тогда еще ничего не знали о витамине С, но люди заметили, что капуста защищает от цинги. Также овощ нормализует артериальное давление, снимает головную боль, выводит из организма вредные вещества.Капуста обладает мягкими слабительными свойствами. Большое количество грубых пищевых волокон в овощах помогает восстановить нормальный уровень сахара в крови, очистить кишечник и повысить аппетит. Капуста настолько легко усваивается, что ее можно давать даже детям.

Кому нужно часто есть салат из капусты

Калорийность этой вкусной закуски настолько низка, что ее следует часто употреблять с диетическим питанием. Если у вас сахарный диабет, тоже нужно почаще баловать себя салатом из капусты.При несварении желудка, а также при язве и гастрите эта легкая закуска станет настоящим спасением. Страдаете частыми запорами? И здесь вам поможет белокочанная капуста. Мягко очищает кишечник от шлаков, нормализует процесс пищеварения. В капусте содержится метилметионин, который способствует заживлению слизистых оболочек. Витамины С и Р, содержащиеся в разных видах этого овоща, сделают сосуды крепкими. Для сердцевины полезнее будет краснокочанная капуста. Но брокколи не вызывает вздутия живота и слабительного эффекта.Зеленая, розовая или белая кольраби идеально подходит для салатов. Это кладезь витаминов. Пекинская капуста получается очень нежной и вкусной. Из него, как правило, также готовят закуски.

Энергетическая ценность разных сортов капусты

Трудно поверить, но существует около сотни видов этого овоща. Поэтому однозначно ответить на вопрос, какая калорийность у салата из капусты, невозможно. Самыми питательными считаются Брюссель и Кольраби. В свекловичной капусте содержится 43 килокалории на сто граммов продукта.Маленькие бычки из Бельгии отстают от кольраби всего на единицу. Брокколи и цветная капуста имеют калорийность 30 Ккал. Но на нашей кухне более популярны белые (на самом деле светло-зеленые) крупные кочаны. В них содержится 27 ккал. В рыжеволосой форме двадцать четыре килокалории. Лидером по низкой энергетической ценности является пекинская капуста. Этот кочан, похожий на салат, содержит всего двенадцать килокалорий — почти ничего. Все эти данные относятся к свежим овощам. Если их заморозить, то энергетическая ценность продукта снизится еще на 2-5 единиц.В жареном или тушеном виде калорийность капусты неумолимо увеличится за счет добавления жиров. В среднем это будет шестьдесят единиц.

Салат из свежей капусты: калорийность

Если вы хотите похудеть, откажитесь от маринованных продуктов. Дело в том, что соли связывают жидкость в организме, что приводит к отекам, особенно если у вас избыточный вес. Но даже если изучать энергетическую ценность закусок из свежей капусты, нужно будет учитывать и другие составляющие блюда.Например, калорийность салата из капусты и огурцов составит 38 килокалорий. А если вместо зеленого ингредиента добавить апельсин — морковь, то энергетическая ценность закуски составит пятьдесят единиц. В случае комбинированного овощного салата, в котором сочетаются капуста, огурцы, помидоры, зеленый лук и укроп, калорийность такого блюда составит 52 Ккал. Отдельно стоит учитывать энергетическую ценность зимних закусок. Если использовать в салате квашеную капусту, то калорийность такого блюда снижается.Но, как уже было сказано выше, польза для организма также уменьшается.

Заправочная станция

Заправка для салатов играет ключевую роль в похудении. Ведь для приготовления закусок, как правило, используют жир — растительное масло, майонез, сметану. Но без соуса не обойтись. Овощи будут хрустеть отдельно, ощущения вкусного блюда не возникнет. Но, с другой стороны, если вы худеете, вам следует избегать приготовления салата из капусты с маслом. Калорийность такой закуски сразу увеличится до 70 единиц.Лучше сбрызнуть блюдо лимонным соком. Или заправить уксусом и сахаром. Если вы используете растительное масло, лучше всего оливковое, первого холодного отжима. Если в доме только подсолнечник, то отдавайте предпочтение неочищенным сортам.

калорий в 1/2 стакана капустного салата или салата из капусты с добавлением заправки и пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

134

% дневных значений *

Всего жиров

11.82 г

15%

Насыщенные жиры

1,797 г

9%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

6,45 г

Мононенасыщенные жиры

2,948 г

Холестерин

6 мг

2%

Натрий

260 мг

11%

Всего углеводов

7.04g

3%

Пищевые волокна

1,7 г

6%

Сахар

4,56 г

Белок

1,18 г

Витамин D

Кальций

36 мг

3%

Утюг

0,49 мг

3%

Калий

190 мг

4%

Витамин А

81 мкг

9%

Витамин C

20.7 мг

23%

7%

RDI *

(134 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (21%)

Жиры (76%)

Белки (3%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

134

жир

11.82 г

Углеводы

7,04 г

Белок

1,18 г

В 1/2 стакана капустного салата или салата из капусты с заправкой 134 калорий .
Распределение калорий: 76% жира , 20% углеводов, 3% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Связанные типы салата из капусты:
Похожие типы салатов:
См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Факты, способы применения и пищевая ценность салатов из капусты

Coleslaw Quick Facts
Имя: Coleslaw
Основные питательные вещества Всего жиров (238.57%)
Витамин К (132,67%)
Натрий (118,33%)
Витамин D (53,33%)
Витамин E (51,33%)

Салат из капусты из капусты, также называемый салатом, состоит из мелко нашинкованной сырой капусты с заправкой для салата, обычно майонезом или винегретом. Он приготовлен с винегретом, который обладает теми преимуществами, которые дает длительный срок хранения при мариновании. Он подается в качестве гарнира и предоставляется в некоторых сетях быстрого питания в США. Это комбинация различных ингредиентов, каждый из которых подчеркивает индивидуальность рецепта салата из капусты.Традиционные рецепты включают пахту со специями и уксусом, а некоторые включают хикаму, тертую морковь, изюм и другие ингредиенты. Жизненно важный ингредиент — сырая измельченная капуста, которая делает салат из капусты полезным для здоровья.

История

Слово «салат из капусты» появилось в 18 годах как англичанин голландского термина «коолсла», что означает салат из капусты. Книга рецептов 1770 года содержит рецепт, связанный с рецептом, который содержит смесь капусты, уксуса, топленого масла и масла.Рецепт салата из капусты, который обычно готовят, довольно молод, так как майонез был создан в середине 18 -х годов века.

Согласно изданию The Joy of Cooking (1997), сырая капуста является жизненно важным ингредиентом салата из капусты. Заправка, сорт капусты и добавляемые ингредиенты сильно различаются. Перечисленные ингредиенты: майонез, винегрет, сметана, ананас, бекон, сладкий перец, морковь, лук, соленые огурцы и зелень.

Состав:

  • 1 стакан майонеза
  • 1 столовая ложка меда
  • 1½ столовой ложки яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ¾ чайной ложки семян сельдерея
  • 1/2 средней зеленой капусты, очень тонко нарезанной (около 4 стаканов)
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ½ средней красной капусты, очень тонко нарезанной (около 4 стаканов)
  • 2 средние очищенные моркови; соленый или тертый

Направление:

В большой миске взбейте майонез, мед, уксус, соль, семена сельдерея и перец.Затем добавьте зеленую и красную капусту и морковь для заправки и перемешайте, чтобы покрыть слоем. Накройте и охладите, пока не будете готовы к подаче.

Состав:

  • 1 кочан зеленой капусты, мелко нашинкованной
  • 3/4 стакана майонеза высшего качества
  • 2 крупные мелко нарезанные моркови
  • 2 столовые ложки натертого испанского лука
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 2 столовые ложки сахара или по вкусу
  • 2 чайные ложки сельдерея
  • 1 столовая ложка сухой горчицы
  • Соль и свежемолотый перец

Направление:

В большой миске смешайте нашинкованную капусту и морковь.В средней миске взбейте майонез, лук, сметану, сахар, уксус, соль сельдерея, горчицу, соль и перец. Затем добавьте к капустной смеси. Хорошо перемешайте и попробуйте как приправу. При желании добавьте еще соли, сахара или перца.

Меры предосторожности

  • Его чрезмерное потребление приводит к увеличению кишечного газа, который вызывает метеоризм и вздутие живота из-за трисахарида рафинозы.
  • Слишком большое потребление также вызывает закупорку кишечника и диарею.

Как есть

  • Салат из капусты употребляют с жареной курицей, мясом на гриле, а также с картофелем фри или картофельным салатом.
  • Его также можно использовать в качестве ингредиента для сэндвичей и добавлять в бутерброды с барбекю, хот-доги и гамбургеры вместе с чили и острой горчицей.

Каталожные номера:

https: // www.bonappetit.com/recipe/classic-coleslaw

https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/creamy-cole-slaw-recipe-1942541

https://en.wikipedia.org/wiki/Coleslaw

https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=12570289

The Nutritional Benefits of Coleslaw

Комментарии

комментария

Рецепт салата из капусты на основе уксуса — шеф-повар Билли Паризи

Попробуйте этот удивительно вкусный и простой в приготовлении гарнир к рецепту салата из капусты на основе уксуса на следующем барбекю или вечеринке на заднем дворе!

Если вы ищете смехотворно простой рецепт сладкого, то не ищите ничего, кроме этого.Похоже, что в последние несколько лет салат из капусты с уксусом стал повальным увлечением в мире барбекю. Этот острый овощной суп идеален, когда его едят отдельно, или когда его добавляют в копченую тушеную свинину или сэндвич с копченой грудинкой.

Что такое салат из капустного уксуса?

Это простой рецепт, состоящий из сладкой и пикантной заправки на основе уксуса, смешанной с тертыми овощами и поданной в качестве гарнира или поверх бутербродов в стиле барбекю.

Это плохо для тебя

Готовая версия, купленная в магазине, наполнена сахаром и жиром, однако эта сладкая и острая домашняя версия не содержит молочных продуктов и содержит свежие овощи с низким содержанием калорий, нарезанные вручную.

Какие овощи можно использовать?

В стандартном мясе наиболее распространенными овощами являются зеленая капуста и лук. Вот что я люблю добавлять в свой рецепт, так как он добавляет аромата:

  • Зеленая капуста
  • Краснокочанная капуста
  • Красный лук
  • Морковь
  • Зеленый лук
  • кинза

Однако вы можете добавить следующие ингредиенты:

  • Нарезанный красный, зеленый, желтый или оранжевый болгарский перец
  • Ломтики острого перца, например, перца халапеньо
  • Тонко нарезанная капуста или хикама.

Нарезка овощей

В этом рецепте мало ингредиентов, кроме сладкой и пикантной заправки на основе уксуса, и все начинается с нарезки овощей.

Если у вас нет мандолины, можно нарезать кусочки поварским ножом. Мое практическое правило использования мандолины: когда вы начинаете нервничать, вы можете порезаться, просто остановитесь.

Зеленую капусту разрезать пополам и удалить сердцевину. Снова разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками на мандолине или очень острым поварским ножом.

Затем разрежьте краснокочанную капусту пополам и удалите сердцевину с помощью ножа. Снова разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками на мандолине или очень острым поварским ножом.

Затем очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками на мандолине с помощью насадки для измельчения лезвий.

Уксусная заправка для салата из капусты

Приготовить рецепт заправки из капусты очень просто. Традиционный винегрет — это 3 части масла на 1 часть уксуса.Что ж, для меня, чтобы максимизировать вкус, мы должны снизить это количество масла до 2 или даже до 1 уксуса, что сделает салат из капусты намного более ароматным.

  • Добавьте в миску уксус, горчицу и сахар.
  • Взбейте, медленно сбрызнув оливковым маслом, пока оно не превратится в эмульсию, а затем добавьте семена сельдерея, соль и перец.

Как приготовить салат из капусты с уксусом

  1. Добавьте овощи в большую миску.
  2. Приправить семенами сельдерея, солью и перцем.
  1. Залейте повязку.
  2. Бросьте щипцами.

Опережая время

Если вы сделаете этот салат из капусты с уксусом заранее и нарежете овощи очень тонкими ломтиками, он может оказаться не идеальным, если вы подадите его на несколько часов позже или на следующий день. Если вы планируете приготовить это заранее, я бы порекомендовал объединить овощи и держать заправку отдельно до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.

Рецепт Заметки от шеф-повара и советы

Как хранить: Лучше хранить этот рецепт салата из капусты с уксусом без приправ и без приправ в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче.Он может храниться в холодильнике раздетым и без приправы до 5 дней. Когда будете готовы к подаче, просто полейте винегрет сверху, приправьте солью и перцем, перемешайте и подавайте.

Также, если вы хотите, чтобы приготовился заранее, не планируйте приправлять его до конца, потому что, если вы посолите овощ, он очень быстро увянет.

Теперь просто знайте, что , когда вы бреете овощи очень тонко, как я сделал в этом рецепте, и наносите на них кислоту, например уксус, они быстрее разлагаются и становятся увядшими, или, проще говоря, сырыми.

В этом рецепте можно заменить сахар медом или агавой.

Чтобы сэкономить время , Если вы не хотите самостоятельно нарезать капусту и морковь, я предлагаю купить готовую смесь для капусты из капусты, она также подойдет.

Подавайте с этими рецептами барбекю

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Распечатать рецепт

Рецепт салата из капусты на основе уксуса

Попробуйте этот восхитительно вкусный и простой в приготовлении гарнир к рецепту салата из капусты на основе уксуса на следующем барбекю или вечеринке на заднем дворе!

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 12

калорий: 63 ккал

Автор: Шеф-повар Билли Паризи

Инструкции

  • В небольшой миске взбейте уксус, горчицу, мед и оливковое масло и отставьте.В отдельной миске смешайте капусту, морковь, зеленый лук и семена сельдерея.

  • Затем налейте небольшое количество заправки на капустную смесь и перемешивайте до однородности и до получения желаемого количества заправки.

  • Приправить солью и перцем и охладить перед подачей на стол.

Заметки

Заметки шеф-повара:

  • Make-Ahead: Если вы сделаете этот салат из капусты с уксусом заранее и нарежете овощи очень тонкими ломтиками, он может оказаться не идеальным, если вы подадите его на несколько часов позже или на следующий день.Если вы планируете приготовить это заранее, я бы порекомендовал объединить овощи и держать заправку отдельно до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.
  • Как хранить: Лучше хранить этот рецепт салата из капусты без приправ и без приправ в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче. Он может храниться в холодильнике раздетым и без приправы до 3 дней. Когда будете готовы к подаче, просто полейте винегрет сверху, приправьте солью и перцем, перемешайте и подавайте.
  • Теперь просто знайте, что , когда вы бреете овощи очень тонко, как я сделал в этом рецепте, и добавляете к ним кислоту, например уксус, он быстрее разлагается и становится вялым, или, проще говоря, сырым.
  • В этом рецепте вы можете заменить сахар медом или агавой.
  • Чтобы сэкономить время , Если вы не хотите самостоятельно нарезать капусту и морковь, то я предлагаю купить предварительно приготовленную смесь для телятины, она также подойдет.

Питание

Калорийность: 63 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 31 мг | Калий: 127 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1850 МЕ | Витамин C: 19,2 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 0,4 мг

Рецепт салата из капусты на основе уксуса последний раз изменен: 10 мая 2021 года шеф-поваром Билли Паризи

Факты о питании Cole Slaw на основе уксуса

Чаша с капустным слоем на столе.

Изображение предоставлено: переднянкина / iStock / Getty Images

Коул-слоу — популярный гарнир для кулинарии и других общественных мероприятий, его также можно найти во многих ресторанах.Хотя во многих рецептах капусты капуста содержится майонез, высокожирный и высококалорийный ингредиент, вы можете использовать уксус в качестве основы для увлажнения и снижения содержания калорий и жира. Таким образом, вы можете найти капустную капусту на основе уксуса подходящей заменой капустной капусты на основе майонеза, если вы пытаетесь контролировать свой вес. Питание может варьироваться в зависимости от рецепта.

Калорий

Из-за отсутствия майонеза в капусте из капусты уксус, гарнир относительно низкокалорийный.Одна чашка капустного капуста с уксусом содержит 50 калорий, что составляет всего 2,5 процента от общего количества калорий, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий. Это количество намного меньше, чем чашка капусты на основе майонеза, которая составляет 193 калории. Вы можете сжечь калории в 1 чашке капусты капусты с уксусом, бегая трусцой в течение пяти минут или проплыв шесть минут.

Толстый

Поскольку капустный капустный уксус не содержит майонеза, он умеренно маложирен, по 4 г на каждую чашку.Пищевые жиры содержат много калорий, поэтому продукты, богатые жирами, обычно калорийны. Пищевые жиры действительно приносят пользу, поскольку они помогают организму усваивать витамины и вызывают чувство сытости. Национальные академии рекомендуют придерживаться диеты, состоящей из жиров от 20 до 35 процентов калорий.

Углеводы

Капустный уксус с низким содержанием углеводов. Каждая чашка содержит 8 г углеводов, которые являются основным источником энергии для вашего тела. Употребление продуктов, богатых углеводами, может быть особенно полезно перед спортивными мероприятиями, а также может подпитывать вашу повседневную деятельность.Национальные академии рекомендуют ежедневно употреблять не менее 130 г углеводов.

Диетическая клетчатка

Капуста из капусты уксуса не является богатым источником пищевых волокон, так как она содержит 1 г на чашку. Это питательное вещество может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, здоровую пищеварительную систему и нормальный уровень холестерина. Пищевые волокна также могут способствовать ощущению сытости. Женщинам следует потреблять 25 г клетчатки в день, а мужчинам — 38 г.

Протеин

Капустный уксус из капусты не является хорошим источником белка, всего 1 г в каждой чашке.Это количество на 7 г меньше, чем дает чашка молока. По данным национальных академий, вы должны потреблять 0,8 г белка на каждый килограмм веса тела. Чтобы найти свой вес в килограммах, разделите свой вес в фунтах на 2,2.

Натрий

Уксус из капусты содержит умеренно высокое содержание натрия, так как каждая чашка содержит 138 мг. Это количество составляет около 6 процентов от рекомендации Министерства сельского хозяйства США по 2300 мг в день. Если вы потребляете слишком много натрия, у вас может возникнуть задержка воды и высокое кровяное давление.

Витамины и минералы

Хотя капустный капустный уксус имеет некоторые недостатки в питании, он богат по крайней мере одним витамином. Чашка этого продукта питания обеспечивает 27 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, но всего 1 процент от рекомендуемой суточной нормы витамина А. Уксусная капуста также содержит 2 процента рекомендуемой суточной нормы потребления кальция и 1 процент от рекомендуемой суточной нормы. поступление железа.

Keto Low-Carb Coleslaw {ВИДЕО}

Этот кето-салат с низким содержанием углеводов очень похож на мой классический рецепт, но без сахара и без моркови.Это лучший здоровый низкокалорийный рецепт, который можно сочетать с барбекю и летним салатом. Это блюдо с кремовой заправкой понравится всем!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот пост был первоначально опубликован в 2019 году. С тех пор он был обновлен.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ.ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Салат из капусты очень популярен в весенние и летние месяцы, но я, вероятно, могу есть его круглый год! Магазинные и ресторанные версии обычно загружены сахаром. Их также посыпают морковью, в которой есть углеводы.

Какой сорт мяса и капусты использовать

Вы можете купить салат из капусты из волос ангела (это нашинкованная капуста без моркови) в любом продуктовом магазине.Я купил его вместе с красной капустой, чтобы приготовить это блюдо. При желании вы можете использовать вариант с морковью. При необходимости отрегулируйте макросы.

Ингредиенты для заправки

Как приготовить кето-салат из капусты

  1. Соберите ингредиенты. Вам понадобится смесь капусты из капусты (измельченная капуста), яблочный уксус , низкокалорийный подсластитель , майонез , соль сельдерея и лук.
  2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  3. Накройте и охладите не менее одного часа.

Сколько углеводов

В моем рецепте кето салат из капусты 2 чистых углевода на порцию.

Что больше подходит для кето-диеты, салат из капусты Майо или уксус из капусты?

И салат из капусты с майонезом, и с уксусом одинаково безопасны для кето, потому что полножирный майонез и уксус не содержат углеводов.

В этом рецепте я использую и майонез, и уксус. Майонез помогает добавить в блюдо жира, который необходим для придания вкуса и кремовой текстуры.Яблочный уксус повышает кислотность и улучшает аромат.

Что сочетать с блюдом

Рваная свинина быстрого приготовления
Домашний соус для барбекю
Ребра фритюрницы
Ребрышки быстрого приготовления
Кето Бекон Чизбургер Запеканка
Сальса из курицы и Сальса из авокадо

Посыпьте голубым сыром, когда добавите майонез и приправы. Это отличный способ добавить изюминку в стандартный салат из капусты.

Мэйо хорошо или плохо для кето?

Mayo отлично подходит для кето-низкоуглеводной диеты, потому что он богат жирами, которые отлично подходят для кето-макросов. Он также не содержит углеводов, если вы не употребляете обезжиренные продукты. Вы также можете съесть майонез с маслом авокадо, чтобы получить здоровый жир. Мне нравится Avocado Oil Mayo от Thrive Market.

калорий в стандартном салате из капусты

Типичный домашний салат из капусты содержит около 200 калорий и 14 граммов чистых углеводов.Это может сильно варьироваться в зависимости от того, сколько сахара используется в рецепте. Я видел рецепты, в которых требуется 1-2 стакана рафинированного сахара. Это определенно перегрузка углеводами!

Сможете ли вы сделать это впереди? Как долго он продержится в холодильнике

Несмотря на то, что вы можете безопасно приготовить салат из капусты за три-четыре дня до подачи, вы можете не быть довольны качеством. Салат из капусты следует приготовить заранее и заморозить, чтобы смешать вкусы, но если вы сделаете это более чем за 24 часа, он станет водянистым и мягким.

Советы по рецептам

Ключ к идеальному салату из капусты — постоянно пробовать его по мере необходимости.

  • Решите, как вы предпочитаете салат из капусты. Некоторые предпочитают действительно сливочный салат из капусты. Если вам нравится салат из капусты KFC, вы можете предпочесть, чтобы ваш был действительно сливочным. Если да, добавьте еще майонеза по мере необходимости.
  • Если вы предпочитаете, чтобы ваш был немного сухим, начните с 1/4 стакана майонеза и при необходимости отрегулируйте.
  • Если вам нравится сладкий салат из капусты, отрегулируйте и добавьте больше подсластителя.
  • Если вы предпочитаете сладкую смесь на основе уксуса, добавьте еще уксуса и начните с чайной ложки подсластителя и при необходимости отрегулируйте.

Еще рецепты салатов

Кето, цуккини, лапша, паста, паста
, кето, цветная капуста, картофельный салат
, салат «зеленая богиня», кобб
, кето, куриный салат,
, домашняя заправка для салата ранчо, кето,

Кето-салат с низким содержанием углеводов

Этот кето-салат с низким содержанием углеводов очень похож на мой классический рецепт, но без сахара и без моркови.Это лучший здоровый низкокалорийный рецепт, который можно сочетать с барбекю и летним салатом. Это блюдо с кремовой заправкой понравится всем!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено!
Ужин, обед, кето-барбекю, гарниры кето-барбекю, кето-салат из капусты

Общее время 1 час 10 минут

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана мелко нарезанного лука
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса Я предпочитаю, чтобы мой салат из капусты имел вкус и уксуса, и сладости. Чтобы приготовить идеальное блюдо на свой вкус, я предлагаю вам начать с 1 столовой ложки яблочного уксуса и 1 столовой ложки подсластителя.Попробуйте несколько раз и при необходимости отрегулируйте.
  • 2 столовые ложки нулевого подсластителя
  • 1 чайная ложка сельдерея
  • соль и перец по вкусу
  • 4 стакана измельченной смеси капусты из капусты Я купил капусту только без моркови.
  • 1 стакан измельченной краснокочанной капусты
  • Добавьте майонез , мелко нарезанный лук, яблочный уксус, подсластитель , соль сельдерея , соль и перец по вкусу в небольшой миске.Перемешайте.
  • Добавьте смесь салата из капусты и краснокочанной капусты в большую сервировочную миску. Полейте смесью майонеза. Перемешайте.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час для подачи охлажденным.

  • Вы можете купить салат из капусты из волос ангела (это нашинкованная капуста без моркови) в любом продуктовом магазине. Я купил его вместе с красной капустой, чтобы приготовить это блюдо. При желании вы можете использовать вариант с морковью. При необходимости отрегулируйте макросы.
  • Решите, как вы предпочитаете салат из капусты. Некоторые предпочитают действительно сливочный салат из капусты. Если вам нравится салат из капусты KFC, вы можете предпочесть, чтобы ваш был действительно сливочным. Если да, добавьте еще майонеза по мере необходимости.
  • Если вы предпочитаете, чтобы ваш был немного сухим, начните с 1/4 стакана майонеза и при необходимости отрегулируйте.
  • Если вам нравится сладкий салат из капусты, отрегулируйте и добавьте больше подсластителя.
  • Если вы предпочитаете сладкую смесь на основе уксуса, добавьте еще уксуса и начните с чайной ложки подсластителя и при необходимости отрегулируйте.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калории: 133 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жиры: 13 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в соцсетях.

Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.