Салат с говяжьим языком и сельдереем. Нам понадобятся: Варёный говяжий язык — 150 г; Сельдерей — 4 стебля; Огурец -1 шт; Яйца — 2 шт; Майонез — 2 ст. ложки; Горчица — 1 ст. ложка; Сок лимона — 1 ч. ложка; Растительное масло — 1 ст. ложка; Зелень, соль и сахар

Этот зимний салат послужит вам полноценным обедом. На 4 порции. Ингредиенты Язык отварной — половина среднего по размеру говяжьего языка Корень сельдерея — четверть большого корня Маринованный огурец — 2 шт.

Салат из языка с сельдереем. moyugolok — 17.02.2018 — Кулинария. Этот зимний салат послужит вам полноценным обедом. На 4 порции. Ингредиенты Язык отварной — половина среднего по размеру говяжьего языка Корень сельдерея

Вкусные рецепты салатов и закусок на любой вкус. Салат из языка и сельдерея. Для того чтобы приготовить салат из языка с сельдереем мне потребуются следующие ингредиенты

Салат с языком — рецепт простой, как и многие рецепты салатов. Однако язык сперва следует подготовить, отварить и очистить. язык отварной, яйца отварные, огурцы маринованные, корень сельдерея, уксус, масло растительное, уксус яблочный, майоран, зелень петрушки.

Нет тематического видео для этой статьи.

Зеленый салат с сельдереемСалат из сельдерея и моркови по-корейскиСалат из говяжьего языка с сельдереем

Салат с языком, сельдереем и огурцами. Автор: Мария | Рубрика: Салаты.Оставшейся заправкой поливаем салат с языком и огурцами или подаем отдельно, приятного аппетита! Есть у меня и еще один рецептик салата из вареного языка, попробуйте.

Салат из языка, по-восточному. 3493. 0. Категория: Рецепты салатов, Салаты с языком. Салат из телячьего языка, корня сельдерея и огурца. 2550.

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме Салат из языка с сельдереем и маринованными огурцами.

Салат из языка с сельдереем. Продукты: Язык – 300-400 г. Соленый огурец – 2 шт.Корень сельдерея отварить ( около 40-45 мин), почистить, натереть на крупной терке. Соленые огурцы порезать кубиками.

Интересным вкусом обладает салат с кедровыми орешками и языком. Многие привыкли готовить салат из языка говяжьего. Рецепт такого салата можно немного обновить, добавив в него кусочки стебля сельдерея.

Салат из языка с сельдереем. Nov. 9th, 2018 at 10:08 AM.Этот рецепт я присмотрела у Ирины moyugolok, меня в нём привлекло наличие обжаренного сельдерея) Салат получается вкусный и сытный.

Здравствуйте, друзья! Сегодня у нас деликатес, который можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях и подавать к праздничному столу. Совсем не обязательно ходить в дорогой ресторан, чтобы отведать чего-нибудь этакого, ведь благодаря нашему сегодняшнему рецепту можно приготовить превосходный салат с языком и сельдереем, который по праву считается вкуснейшим деликатесом. Кстати, в целях экономии, отварной говяжий язык вы можете также приготовит дома сами, это делается вот так:

Сначала нужно вскипятить воду, так как приготовленный промытый язык нужно окунать в кипяток сразу же после того, как вы его промыли. Итак, очень тщательно промываем язык (здесь лучше, даже немного перестараться, так, как от этой процедуры зависит весь вкус) и кладём его в кипяток, доводим до кипения и добавляем коренья, зелень и специи (пока не солим!). Варим до готовности, но не менее 2-3 часов, так как даже немного недоваренный говяжий язык будет жёстким. Солим язык в самом конце варки, чтобы он не стал сухим, отдав свой сок бульону.
Вот, друзья, теперь вы знаете как самостоятельно приготовить дома говяжий язык, и настало время приготовить из него салат. Итак:

Салат с говяжьим языком и сельдереем.

Нам понадобятся: Варёный говяжий язык — 150 г; Сельдерей — 4 стебля; Огурец -1 шт; Яйца — 2 шт; Майонез — 2 ст. ложки; Горчица — 1 ст. ложка; Сок лимона — 1 ч. ложка; Растительное масло — 1 ст. ложка; Зелень, соль и сахар — по вкусу.

Готовим так: Нарезаем язык тонкими ломтиками. Сельдерей и огурец нарезаем соломкой. Взбиваем яйцо солью и жарим омлет (с обоих сторон). Немного остужаем его и нарезаем соломкой. Маслины нарезаем колечками, смешиваем из с огурцом, сельдереем и омлетом, запрвляем майонезом. Теперь сделаем заправку: Смешиваем горчицу, масло и лимонный сок, добавляем сахар и соль и немного взбиваем. На тарелку веером выкладываем ломтики языка, поливаем заправкой и сверху выкладываем горкой салат, который укращаем зеленью. Приятного аппетита, друзья! Готовьте вкусные деликатесы в том числе и этот салат с говяжьим языком и сельдереем вместе с нами. А для того, чтобы электро-почта доставляла вам все наши кулинарные новинки подпишитесь на обновления. Оставляйте свои комментарии! До встречи. Влад Андреев.

Этот зимний салат послужит вам полноценным обедом.

На 4 порции

ИнгредиентыЯзык отварной – половина среднего по размеру говяжьего языка

Корень сельдерея  – четверть большого корня

Маринованный огурец – 2 шт.

Оливковое масло для жарки

Шесть луковичек шалот

Винный или яблочный уксус 50 мл

Сахар 1 ч.л.

Внутренняя часть хрустящего салата (Ромэн)

Нет тематического видео для этой статьи.

3 яйца (или 6 перепелиных) сваренных вкрутую

Помидоры черри – 3 – 4 шт.

Маслины для украшения

Заправка
Вариант 1.1/2 стакана сметаны

1/3 стакана майонеза

1/2 лимона, сок

Сахар и соль по вкусу

Можно обойтись и без майонеза, заменив его сметаной или густым натуральным йогуртом.

Вариант 2.
Майонез домашнийВсе ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры

1 желток

1/2 ч.л. горчицы

1 ч.л. соли

1 ст. л. сахара

200 мл масло подсолнечное

1 ст. л. уксуса 9%

Влить масло в высокий стакан.

Добавить горчицу и соль.

Вымыть яйцо и разбить его в масло.

Погружным блендером прижать яйцо, взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх.

Добавить уксус (или лимонный сок).

Если нужно сделать менее густым, добавить немного (пару ложек) горячей воды.

Как сварить язык можно посмотреть ЗДЕСЬ.

С горячего языка снять шкуру, остудить, срезать пленки и жир.

Половину языка нарезала тонкой соломкой.

Замариновала лук, нарезанный колечками. Для этого смешала уксус с сахаром и оставила лук мариноваться на пару часов.

Нарезала корень сельдерея тонкими брусочками.

На разогретой сковороде в оливковом масле обжарила сельдерей до размягчения, всего несколько минут.

Он должен лишь слегка зарумяниться.

Нарезала брусочками маринованные огурцы. Если шкура у огурца толстая, то лучше ее срезать.

Смешала язык, маринованный лук, остывший обжаренный сельдерей.

Большую часть салата смешала с заправкой, небольшую часть оставила без заправки для украшения.

.

На зеленые листья выкладываю салат и украшаю его половинками яиц, помидорками и масдинами. Заправку дополнительно можно подать в соуснике или украсить ею салат.

Или подать порционно.

Этот салат украсит любой праздник.

Приятного аппетита.

В последнее время все чаще можно встретить словосочетание «салат из сельдерея». Оно встречается и в интернете, и в меню ресторанов, и передачах о правильном питании и похудении. Знаете ли вы, почему растение, о котором практически ничего не было известно еще 15 лет назад, стало столь популярным? Во-первых, сельдерей укрепляет иммунитет и придает человеку сил. Во-вторых, он питательный и низкокалорийный, а в наше время все большее количество людей интересуется рецептами диетических блюд. Именно поэтому салаты с сельдереем настолько популярны в наши дни.

Диетологи и медики подтверждают, что салат из сельдерея – это чрезвычайно полезное блюдо, которое должно быть в рационе абсолютно всех. Если вы послушаетесь этого совета, уже через несколько недель вы заметите прилив бодрости, почувствуете себя заметно энергичнее и счастливее.

Кроме того, салаты с добавлением сельдерея способны регулировать давление, помогать при проблемах с почками, мочевым пузырем, желудком. Кстати, такое блюдо благотворно влияет на качество сна и нервную систему. То же самое можно сказать и про сельдереевое пюре.

На сегодня существует очень много разнообразных рецептов салатов из сельдерея, каждый из которых однозначно достоин внимания. Все они получатся вкусными, с тонким ароматом и нотками пикантности. Несмотря на свою простоту в приготовлении, они подарят вам новые вкусовые ощущения и приведут в восторг.

• Зеленый салат с сельдереем
• Салат из сельдерея и моркови по-корейски
• Салат из сельдерея и печени трески
• Салат с креветками и сельдереем
• Салат из говяжьего языка с сельдереем
• Салат из сельдерея с пармезаном и оливками
• Салат из индейки, сельдерея и яблок
• Салат с сельдереем, курицей и гранатом
• Салат из сельдерея с орешками
• Салат с ветчиной, ананасом и сельдереем

Зеленый салат с сельдереем

Ингредиенты:

• сельдерей листовой – 5 стеблей
• цедра лимона – 1 ч. ложка
• каперсы – 3 ст. ложки
• петрушка – 1 пучок
• сок лимонный – 30 мл
• масло кунжутное – 3 ст. ложки
• перец, соль – щепотка
• имбирь — щепотка

Нарезаем сельдерей, рубим петрушку, измельчаем каперсы и трем на терке цедру лимона. Перемешиваем все ингредиенты с лимонным соком и кунжутным маслом, слегка приправляем солью, перцем и имбирем.

Салат из сельдерея и моркови по-корейски

Компоненты:

• корень сельдерея – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кориандр – 1 чайн. ложка
• чеснок – 3 зубчика
• перец красный – щепотка
• уксус – 1 ч. ложка
• кунжут – 1 ч. ложка
• масло растительное – 3 ст. ложки

Трем на терке для корейских салатов морковь и сельдерей, смешиваем с красным перцем, кориандром, измельченным чесноком и уксусом. Поливаем салат горячим растительным маслом, посыпаем кунжутом. К слову, на основе этих же ингредиентов можно получить отличный суп из сельдерея.

Салат из сельдерея и печени трески

Составляющие:

• сельдерей – 2 стебля
• печень трески – 300 г
• огурцы – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• яйца – 3 шт.

Режем некрупными кусочками огурцы, вареные яйца и сельдерей, измельчаем укроп, перемешиваем все вместе с печенью трески. Можно добавить в салат немного масла из-под консервы.

Салат с креветками и сельдереем

Необходимые продукты:

• сельдерей – 5 стеблей
• мелкие креветки – 200 г
• дайкон – 0,5 шт.
• рисовый уксус – 30 мл
• кинза – 0,5 пучка
• морковь – 2 шт.
• имбирь – 10 г
• кунжутное масло – 20 мл
• лимонный сок – 5 мл
• сахар и соль — щепотка

Тонкой соломкой нарезаем сельдерей, морковь и дайкон, добавляем отварные креветки. Заправляем салат заправкой, которую готовим из рисового уксуса, тертого имбиря, сахара, соли и кунжутного масла. Посыпаем верх салата рубленой кинзой.

Салат из говяжьего языка с сельдереем

Ингредиенты:

• язык говяжий – 200 г
• базилик – 1 пучок
• корень сельдерея – 1 шт.
• грибы – 100 г
• перец и соль – 0,5 ч. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• майонез – 2 стол. ложки
• лимонный сок – 5 мл
• укроп – 5 г

Отвариваем отдельно грибы и язык, режем соломкой, рубим базилик, трем на терке сельдерей. Делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, солью, перцем и лимонным соком. Украшаем веточками укропа.

Салат из сельдерея с пармезаном и оливками

Компоненты:

• сельдерей – 500 г
• пармезан – 200 г
• петрушка – 0,5 пучка
• фенхель – 1 шт.
• оливки – 100 г
• цедра лимона – 1 ч. ложка
• анчоус – 1 шт.
• лимонный сок – 10 мл
• майонез домашний или сметана – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• орегано – 1 ч. ложка

Соединяем порезанный сельдерей с фенхелем и петрушкой, посыпаем орегано и перемешиваем. Заправку делаем из тертого пармезана, оливкового масла, лимонного сока, майонеза, цедры и измельченного анчоуса. Поливаем салат заправкой, посыпаем рублеными оливками.

Салат из индейки, сельдерея и яблок

Составляющие:

• запеченная индейка – 100 г
• яблоки зеленые – 2 шт.
• сельдерей – 3 стебля
• орехи грецкие – 2 ст. ложки
• сливки густые – 4-5 ст. ложек

Нарезаем кусочками сельдерей, индейку – тонкой соломкой. Добавляем ломтики яблок, заправляем сливками, посыпаем салат толчеными орешками.

Салат с сельдереем, курицей и гранатом

Продукты:

• куриное филе – 1 шт.
• стебли сельдерея – 3 шт.
• лук фиолетовый – 1 шт.
• гранат – 2 ст. ложки
• лук зеленый – 1 перо
• масло оливковое – 1 стол. ложка
• орегано, паприка, перец и соль – щепотка
• карри – 1 ч. ложка
• сливки – 30 мл
• творожный сыр – 1 ст. ложка
• соус вустерширский – 1 ч. ложка

Взбиваем сливки с творожным сыром, карри и вустерширским соусом, получаем оригинальную заправку для салатика. Нарезаем соломкой курочку, посыпаем солью, орегано, паприкой и перцем, обжариваем до корочки на масле. Смешиваем ее с рубленым сельдереем, полукольцами лука и заправкой. Украшаем зеленым лучком и зернами граната.

Салат из сельдерея с орешками

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 3 шт.
• орехи кедровые – 50 г
• мята – 3 веточки
• яблоко – 1 шт.
• йогурт натуральный – 50 мл
• лимонный сок – 5 мл
• перец белый – щепотка

Нарезаем тонкой соломкой яблоки и сельдерей, добавляем кедровые орешки. Заправляем салат йогуртом, смешанным с перцем белым и лимонным соком. Украшаем листиками мяты.

Салат с ветчиной, ананасом и сельдереем

Составляющие:

• корень сельдерея – 1 шт.
• ветчина – 150 г
• лук-порей – 1 шт.
• ананас – 100 г
• легкий майонез – 20 г
• укроп и базилик – 10 г

Трем на терке сельдерей, кубиками режем ветчину и ананасы, добавляем колечки лука-порея. Заправляем салат легким майонезом, посыпаем измельченным укропом и базиликом.

Салат из сельдерея – это необычное пикантное блюдо, которым можно удивить и порадовать. Если вам хочется чего-нибудь новенького и полезного, то попробуйте приготовить этот идеальный во всех отношениях салатик. После него вы сразу почувствуете себя свежо и легко, энергия будет прямо переполнять вас.

Сообщение Автор Салат с языком и сельдереем

23 Фев 2009 18:56

Этот салат получился случайно из оставшихся после приготовления запланированных блюд продуктов. Похож на салат “Тоскана”, который мне очень понравился в одном из наших ресторанчиков, но я его немного изменила, тк не было маринованного сельдерея. Gолучилось не хуже.

Отварной язык нарезать соломкой, картошку, маринованые огурчики и яйца – кубиками, добавить немного тонко нарезанного черешкового сельдерея (именно он в аутентичном варианте должен быть маринованым), заправить сметаной пополам с майонезом, украсить сладким перцем и колечками лука порея. Мои гости оценили.

NatalyS

23 Фев 2009 21:52

Ивановна

Татьяна

62 года
Германия

23 Фев 2009 23:12

NatalyS

23 Фев 2009 23:19

Наташ, а я только что с рынка……сельдерей тоже купила, но у нас такми пучищами продают

, что мне всегда его не куда пристроить

Вообщем овощной сделаю завтра, а Твой сёня

, только вместо языка, куриная грудка

Спасибо, за рецепт

(Натуль, а у Тебя там ещё морковка?)

Барбацуца

РИТА

55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

23 Фев 2009 23:27

Нет, Ритуля. Это перец оранжевый, но морковку я бы натерла на крупной терке. С куриной грудкой будет тоже вкусно, но это уже другой салат.

Спасибо, что обратила внимание.

Моя дочь удивляется, почему мои супы такие ароматные и свежие. А это все сельдерей! Красота, правда?

А если замариновать? Я, правда, никогда этого не делала, тк у нас не пучищами, а пучочками его продают, но салат с маринованным очень вкусный.

NatalyS

23 Фев 2009 23:31

А что? Надо попробовать

Я вообще-то мелко режу и замораживаю…

Барбацуца

РИТА

55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

24 Фев 2009 1:11

Барбацуца

Попробуй замариновать, потом нас научишь

NatalyS

24 Фев 2009 19:59

adelja

Adelja

47 лет
Германия

24 Фев 2009 21:30

NatalyS

14 Фев 2010 1:44

Наташенька, подскажите пожалуйста, вкус салата сильно изменится, если не добавлять сельдерей?

Заранее огромное спасибо!

svictoria_86

32 года
Украина, Днепропетровск

14 Фев 2010 2:27

Аленка Кр

44 года
Воронежская обл.г.Россошь

20 Мар 2010 14:54

Не думаю, что станет хуже. Просто это будет другой салат. Сделай совсем немного для пробы. Если не понравится с сельдереем, положи больше других овощей.

NatalyS

22 Апр 2010 21:41

Наташа, я обожаю черешковый сельдерей в салатах, он придает им неповторимую свежесть. Обязательно попробую ваш салат.

Djanik

Галина

77 лет
Москва

03 Июн 2010 20:18

Галочка, я тоже.Обязательно кладу свежий черешковый сельдерей в первые блюда. Спасибо. что зашла

NatalyS

23 Дек 2010 5:27

Шикарно!

Splattie

59 лет
Ireland

26 Дек 2010 0:37

спасибо!

NatalyS

26 Дек 2010 1:30

Салатик просто прелесть!!!!!!

АННА1984

Анна

34 года
Тюменская область

29 Дек 2010 22:24

АННА1984

Спасибо!

NatalyS

04 Янв 2011 21:41

3дравствуйте, Наталья!Мне захотелось разнообразия на тему языка в салате и я воспользовалась Вашим рецептом.Готовила на новогодний стол. Мне понравилось, хотя я не уверена, что у меня получилось именно то – пропорции же все на собственное усмотрение. Черешковый сельдерей тоже пробовала первый раз – действительно добавляет свежести.После праздников постараюсь выставить фото. Спасибо!

Оксана Украинцева

39 лет
Ростов-на-Дону

10 Янв 2011 20:57

NatalyS

28 Мар 2011 23:26

сегодня на ужин делала такой салат, очень понравился.

спасибо за рецепт

pretti-women

Светлана

17 Июл 2011 17:39

NatalyS

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 2 проголосовавших: 5

Рецепт Пенне Едимдома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Едим дома. Избранные рецепты. Юлия Высоцкая 365 завтраков на каждый день

1

2 Едим дома. Избранные рецепты Юлия Высоцкая 365 завтраков на каждый день «Эксмо» 2016

3 УДК 641\642 ББК Высоцкая Ю. А. 365 завтраков на каждый день / Ю. А. Высоцкая «Эксмо», 2016 (Едим дома. Избранные рецепты) ISBN Завтраки, приготовленные по рецептам из телепрограмм «Едим Дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой», привлекают своей универсальностью: каждое из этих блюд может стать полноценным завтраком или ужином в будни или украсить праздничный стол. Их можно сделать из того, что есть под рукой, к тому же для приготовления не нужны специальные кулинарные навыки, считает Юлия Высоцкая и предлагает читателям множество рецептов вкусных и полезных блюд. УДК 641\642 ББК ISBN Высоцкая Ю. А., 2016 Эксмо, 2016

4 Содержание Завтраки из ягод и фруктов 7 Ягодный мусс с миндалем 7 Запеченные яблоки с коричневым сахаром 8 Йогуртовый мусс с малиной и мятой 9 Фрукты, запеченные в сливках 10 Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками 11 Ананасы фламбе с кокосовыми башенками 12 Абрикосы, запеченные с миндалем 13 Банан, груша и яблоко во фритюре 14 Груши, запеченные с медом и творогом 15 Хрустящий завтрак с яблоками, грушами и клубникой 16 Карамелизированная хурма с медом и сливочным сыром 17 Фрукты, запеченные с клюквой и грецкими орехами 18 Карамелизированные бананы под хрустящим тестом 19 Духовку предварительно разогреть до 200 С 20 Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом 21 Завтрак из консервированных персиков с голубикой и орехами 22 Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе 23 Пюре из крыжовника со взбитыми сливками 24 Яблочные кольца в кляре 25 Хрустящие шоколадные груши 26 Бананы с орехами в карамельном соусе 27 Яблоки и чернослив под хрустящим фило 28 Персики, запеченные с черникой и гречневыми хлопьями 29 Сливовые батончики со злаками 30 Печеные яблоки с грецкими орехами и клюквой 31 Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши 32 Яблоки, фаршированные курагой и орехами 33 Груши, начиненные творогом и каперсами 34 Ягоды и бананы на бриоши с медом 35 Завтраки из овощей 36 «Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо 36 Картофельные ромбики под вишневым соусом 37 Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртовой заправкой 38 Картофельные биточки с сыром и зеленью 39 Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой 40 Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром 41 Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях 42 Помидоры, фаршированные моцареллой, анчоусами и 43 сухарями Картофельный цветок с красной рыбой и перепелиными 44 яйцами Фриттата из тыквы с беконом и орехами пекан 45 Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком 46 Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами 47 Башенка из помидора и авокадо со сметанной заправкой 48 4

5 Фаршированный картофель 49 Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей 50 Тыквенные ленточки с сыром 51 Чечевица с артишоками, сладким перцем и ветчиной 52 Гратен из картофеля с сыром 53 Биточки из сладкого картофеля с тунцом 54 Жареный фенхель с чили-майонезом 55 Кабачок с яйцами кокот по-индийски 56 Цукини с моцареллой и чесночным соусом 57 Молодой картофель, запеченный с беконом и авокадо 58 Завтрак для вегетарианцев 59 Овощи по-провансальски 60 Картофельные котлетки с красной рыбой 61 Цукини, запеченные с помидорами, сыром и чили 62 Овощи с лимонным хумусом 63 Завтраки из яиц 64 Бисквитный омлет с мускатным орехом 64 Яйца кокот со шпинатом 65 Фриттата с вялеными помидорами и сыром 66 Яйца со сливками, запеченные в горшочках 67 Омлет с копченой ветчиной, сыром и свежей зеленью 68 Взбитые яйца со сливками и красной рыбой 69 Фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем 70 Суфле из взбитых яиц с курагой 71 Омлет с грибами, руколой и голубым сыром 72 Тортилья с колбасками, картофелем и луком 73 Запеченные яйца с красной рыбой и шнитт-луком 74 Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном 75 Омлет с мятой и зеленым горошком 76 Фриттата с луком-пореем, сыром и травами 77 Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью 78 Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком 79 Открытый омлет с фетой и помидорами черри 80 Взбитые яйца со шпинатом, сыром и майораном 81 Фриттата с красной рыбой, укропом и сыром 82 Яйца, запеченные в хлебе, с помидорами и базиликом 83 Сладкий омлет со сметаной и яблоками 84 Яичница с индейкой, картофелем и травами 85 Яйца с помидорами и травами 86 Мини-фриттаты со сладким картофелем, луком-пореем и 87 брынзой Мексиканский омлет с фасолью 88 Яйца с помидорами, сладким перцем и базиликом поитальянски 89 Сладкий ванильный омлет с ягодами 90 Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината 91 Завтраки из сыра и творога 92 Творожно-фруктовый завтрак два в одном 92 Сырники с вишневым соусом 93 5

6 Творожные бомбочки с хурмой и кардамоном 94 Сырное суфле с пряностями 95 Конец ознакомительного фрагмента. 96 6

7 Юлия Высоцкая 365 завтраков на каждый день Завтраки из ягод и фруктов Ягодный мусс с миндалем 1 15 мин ягод клубники горсть малины горсть ежевики горсть подсушенного миндаля 100 г натурального йогурта 1/4 ч. ложки миндального экстракта 1. Малину и ежевику протереть через сито (несколько ягод ежевики оставить). 2. Клубнику, протертые ягоды, миндаль и йогурт поместить в блендер, добавить миндальный экстракт и все взбить. 3. Подавать, украсив ежевикой. 7

8 Запеченные яблоки с коричневым сахаром 4 50 мин. 4 яблока 4 ч. ложки сливочного масла 4 ч. ложки коричневого сахара Духовку предварительно разогреть до 190 С. 1. Сердцевину яблок вырезать при помощи острого ножа или картофелечистки, стараясь не прорезать яблоко до конца. 2. Поместить яблоки в небольшую форму для запекания. 3. В выемку каждого яблока положить по 1 ч. ложке сливочного масла. 4. Влить в форму мл горячей воды и отправить яблоки в разогретую духовку. 5. Через минут в выемку каждого яблока насыпать по 1 ч. ложке сахара и запекать еще 15 минут. 8

9 Йогуртовый мусс с малиной и мятой 2 10 мин. время охлаждения 2 ч. 500 г замороженной малины несколько ягод свежей малины 2 веточки мяты 300 г натурального йогурта 100 мл сливок 3 пластинки желатина 2 ст. ложки мелкого коричневого сахара 1/4 ч. ложки ванильного экстракта 1. Малину предварительно разморозить. 2. Желатин замочить в холодной воде на 2 3 минуты. 3. Размороженную малину перемешать с сахаром и взбить блендером (можно пропустить взбитую массу через сито, чтобы избавиться от косточек). 4. Желатин прогреть на водяной бане, снять с плиты и соединить с малиной. Затем вернуть на огонь и прогревать до полного растворения желатина. 5. В йогурт добавить ванильный экстракт и перемешать с малиново-желатиновой смесью. 6. Сливки взбить и вмешать в малиновую смесь. 7. Разложить мусс по формочкам и поставить на 2 часа в холодильник. 8. Застывший мусс украсить свежей малиной и листьями мяты. 9

10 Фрукты, запеченные в сливках 2 35 мин. 1 банан 1 яблоко 1 груша горсть изюма 200 мл сливок 2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка коричневого сахара 1/2 ч. ложки ароматного чая щепотка мускатного ореха 1. Чай залить 1/2 стакана кипятка и дать немного настояться. 2. Изюм замочить в горячем чае. 3. Яблоко и грушу нарезать маленькими кубиками, а банан кружками. 4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить нарезанные яблоко и грушу, посыпать сахаром, перемешать и слегка прогреть. 5. Когда сахар полностью растворится, добавить слегка отжатый изюм и прогревать все на небольшом огне еще 7 10 минут. 6. Большую форму для выпечки или несколько небольших форм смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них припущенные фрукты, а сверху банан. 7. Влить сливки, посыпать мускатным орехом и запекать под грилем 5 7 минут. 10

11 Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками 1 25 мин. 1 большая груша 100 г зерненого творога горсть кедровых орехов 1 стебель сельдерея 1/2 лимона 2 3 веточки базилика 1 ч. ложка оливкового масла щепотка морской соли 1. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде. 2. Творог слегка размять. 3. Стебель сельдерея мелко нарезать, добавить к творогу и перемешать. 4. Из половинки лимона выжать сок. 5. Грушу разрезать вдоль пополам, удалить семена и вынуть мякоть, чтобы получились «лодочки». Мякоть мелко порубить и отправить к творогу. 6. Базилик порезать (несколько листьев оставить) и добавить в творожную массу. 7. Сбрызнуть груши лимонным соком, чтобы они не потемнели, а оставшийся сок и оливковое масло влить в творог, немного посолить и перемешать. 8. Наполнить половинки груш творожной начинкой, присыпать кедровыми орехами и украсить листьями базилика. 11

12 Ананасы фламбе с кокосовыми башенками 2 30 мин. 1/2 ананаса 30 г сливочного масла 1 ч. ложка сахарной пудры 1 ст. ложка коньяка Для печенья: г кокосовой стружки 1 яйцо 20 г сливочного масла 1 ст. ложка сахарной пудры Духовку предварительно разогреть до 160 С. 1. Яйцо разбить в чашку и перемешать вилкой. 2. Растопить 20 г сливочного масла. 3. Кокосовую стружку смешать с 1 ст. ложкой сахарной пудры, влить растопленное масло, затем небольшими порциями ввести яйцо и все перемешать. 4. Противень смазать сливочным маслом. 5. Сформировать из кокосовой смеси башенки (можно использовать для этого рюмку), выложить их на противень и выпекать в разогретой духовке 10 минут. 6. Ананас почистить и, удалив грубую сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. 7. Приготовить фламбе: разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло, выложить кусочки ананаса, посыпать их сахарной пудрой и дать закарамелизироваться, затем влить коньяк, поджечь его и фламбировать ананасы 1 2 минуты. Подавать кокосовое печенье с ананасами фламбе. 12

13 Абрикосы, запеченные с миндалем 2 30 мин. 8 абрикосов 80 г сливочного масла горсть миндаля 4 5 ст. ложек коричневого сахара Духовку предварительно разогреть до 190 С. 1. Миндаль измельчить в блендере вместе с 3 ст. ложками сахара. 2. Измельченный миндаль растереть с 50 г предварительно размягченного сливочного масла. 3. Абрикосы разделить на половинки и вынуть косточки. 4. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать сахаром. 5. Абрикосы плотно уложить в противень разрезами вверх и заполнить выемки миндальной начинкой. 6. Запекать в разогретой духовке минут. 13

14 Банан, груша и яблоко во фритюре 3 35 мин. 1 банан 1 груша 1 яблоко 200 мл оливкового масла для фритюра 1 2 ст. ложки сахарной пудры 1 ч. ложка корицы Для кляра: 1/2 стакана муки 1 яичный белок мл газированной минеральной воды 1 ч. ложка сахарной пудры 1/4 ч. ложки морской соли 1. Банан почистить, нарезать на небольшие кусочки. 2. Из груши и яблока удалить сердцевину и порезать их дольками. 3. Приготовить тесто для кляра: предварительно охлажденный белок со щепоткой соли взбить в крепкую, гладкую пену. 4. Муку соединить с 1 ч. ложкой сахарной пудры, щепоткой соли и перемешать. 5. Ледяную минеральную воду влить в муку, непрерывно помешивая. 6. Ввести взбитый белок в тесто, оно должно получиться довольно жидким. 7. В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло для фритюра. Кусочки фруктов опускать в тесто и жарить в раскаленном масле до золотистого цвета, а затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 8. Готовые, еще горячие фрукты присыпать оставшейся сахарной пудрой и корицей. 14

15 Груши, запеченные с медом и творогом 4 40 мин. 4 спелые груши г творога 3 4 печеньица 1 2 ч. ложки жидкого меда 1 ч. ложка сливочного масла 1 ч. ложка коричневого сахара 1 ч. ложка корицы Духовку предварительно разогреть до 200 С. 1. Керамическую жаропрочную форму смазать сливочным маслом, присыпать сахаром. 2. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, чтобы получились выемки, и начинить творогом. 3. Выложить груши в форму, сверху слегка полить каждую грушу медом и посыпать корицей. 4. Запекать груши в разогретой духовке 15 минут. 5. Печенье измельчить в крупную крошку. 6. Вынуть груши из духовки, присыпать печеньем и отправить форму под гриль на 5 минут. 15

16 Хрустящий завтрак с яблоками, грушами и клубникой 2 1 ч. 10 мин. 300 г замороженной клубники 1 апельсин 1 яблоко 1 груша 50 г сливочного масла 30 г корня имбиря горсть семян подсолнечника горсть тыквенных семечек 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки хлопьев «4 злака» 2 ст. ложки льняного семени 1 ст. ложка жидкого меда 1 ст. ложка с горкой муки Духовку предварительно разогреть до 190 С. 1. Клубнику разморозить (сок сохранить!). 2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка. 3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок. 4. Яблоко и грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками. 5. В небольшой кастрюле соединить имбирь, апельсиновый сок, цедру, мед, яблоко и грушу. Поставить на небольшой огонь, через минуту добавить клубнику с соком и томить 3 4 минуты, периодически помешивая. 6. Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками. 7. Добавить к маслу муку, хлопья, льняное семя и измельчить в блендере в крошку. 8. Соединить с тыквенными и подсолнечными семенами, добавить сахар и перемешать ложкой. 9. В глубокую форму для выпечки выложить фруктово-ягодную массу, присыпать крошкой с семечками. 10. Запекать в разогретой духовке 45 минут. 16

17 Карамелизированная хурма с медом и сливочным сыром 3 30 мин. 3 спелые хурмы 200 г сливочного сыра 1 лайм 5 6 веточек мяты 3 4 ч. ложки жидкого меда 1 ч. ложка ванильного экстракта 1. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок. 2. Хурму разрезать пополам и уложить в небольшой противень срезом вверх. 3. Смазать хурму жидким медом и поместить под гриль на 3 5 минут. 4. Сливочный сыр соединить с соком и цедрой лайма, добавить ванильный экстракт и вымешать до гладкого состояния. 5. Запеченную хурму выложить на тарелку, сверху украсить сливочным кремом и листьями мяты. 17

18 Фрукты, запеченные с клюквой и грецкими орехами 3 35 мин. 1 яблоко 1 груша 1 нектарин 2 сливы горсть клюквы горсть грецких орехов г ванильного мороженого 50 г сливочного масла 2 3 ст. ложки коричневого сахара 1 ст. ложка черносмородинового ликера 1/2 ч. ложки корицы Духовку предварительно разогреть до 250 С. 1. Из фруктов удалить косточки, мякоть нарезать кубиками. 2. Масло порубить маленькими кусочками. 3. В керамическую жаропрочную форму выложить масло, затем клюкву и присыпать половиной сахара. 4. Добавить фрукты, оставшийся сахар, посыпать корицей, грецкими орехами и полить ликером. 5. Запекать в разогретой духовке 15 минут. 6. Прямо на теплые фрукты выложить несколько шариков ванильного мороженого и сразу подавать. 18

19 Карамелизированные бананы под хрустящим тестом 2 35 мин. 2 банана 50 г сливочного масла 2 3 ст. ложки муки 2 ст. ложки кокосовой стружки 1 1/2 ст. ложки сахарного песка 19

20 Духовку предварительно разогреть до 200 С 1. Предварительно охлажденное сливочное масло порезать кусочками. 2. Муку соединить с 1 ст. ложкой сахара, добавить кусочки масла и растирать ложкой до образования крошки. 3. Всыпать кокосовую стружку и растереть все руками масса по структуре должна напоминать панировочные сухари. 4. В центр сковороды со съемной ручкой или формы для выпечки высыпать оставшийся сахар, сверху поместить кондитерское кольцо. 5. Бананы почистить, нарезать кружками и очень плотно уложить в кондитерское кольцо, так чтобы оно было полностью заполнено, затем присыпать мучной крошкой и поставить на огонь на 1 2 минуты, чтобы сахар расплавился и закарамелизировался. 6. Отправить сковороду с бананами на минут в разогретую духовку. 7. Готовые бананы в кольце переложить на тарелку, ножом отделить от стенок кольца, затем снять его. 20

21 Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом 2 25 мин. 1/2 ананаса 1 банан 1/2 апельсина 1 мандарин горсть кураги горсть чернослива 1 ст. ложка жидкого меда 1/2 ч. ложки ванильного экстракта щепотка корицы 1. Из половинки апельсина отжать сок. 2. Соединить 2 ст. ложки апельсинового сока с медом, ванильным экстрактом и корицей, перемешать до однородного состояния. 3. Ананас почистить и нарезать крупными кусочками. 4. Мандарин очистить от кожуры и разобрать на дольки. 5. Банан почистить и нарезать кружками. 6. На каждую шпажку нанизать 1 курагу, кусочек ананаса, 1 чернослив, кружок банана, дольку мандарина и опять чернослив. 7. Сковороду или небольшой противень выстелить фольгой, разложить фруктовые кебабы, полить половиной апельсиново-медового соуса и отправить на несколько минут под гриль. 8. Запеченные фрукты полить оставшимся соусом. 21

22 Завтрак из консервированных персиков с голубикой и орехами 2 20 мин. 4 половинки консервированных персиков 3 горсти голубики 2 черствые горбушки ржаного хлеба горсть фундука горсть миндаля 2 ст. ложки 20 %-ной сметаны 2 ст. ложки сахарной пудры 1/4 ч. ложки ванильного экстракта 1. Горбушки поломать руками и выложить в блендер. 2. Добавить фундук, миндаль и измельчить все в крошку. 3. Всыпать 1 ст. ложку сахарной пудры и еще немного все измельчить. 4. Консервированные персики измельчить блендером в пюре. 5. Добавить к персикам голубику (немного ягод оставить), перемешать. 6. Сметану соединить с оставшейся сахарной пудрой и ванильным экстрактом. 7. На дно бокалов выложить персиковое пюре с голубикой, а сверху немного сладкой сметаны. 8. Присыпать все хлебно-ореховой смесью, украсить ягодами голубики. 22

23 Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе 4 35 мин. 1 ананас 4 5 ст. ложек некислой сметаны 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка бальзамического уксуса 1 ч. ложка рома 1. Ананас очистить и нарезать кольцами толщиной в сантиметр. 2. Выложить нарезанный ананас в форму для выпечки, сбрызнуть бальзамическим уксусом и ромом, оставить на 5 7 минут. 3. На ананасы выложить сметану, равномерно ее распределить, посыпать сахаром и запекать под грилем 5 7 минут. 23

24 Пюре из крыжовника со взбитыми сливками 3 35 мин. 300 г крыжовника 1 лайм 150 мл жирных сливок 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры 1 ст. ложка коричневого сахара 1 ст. ложка сливочного масла 1. Крыжовник выложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и варить на медленном огне 5 10 минут. 2. Когда сахар полностью растворится, измельчить крыжовник блендером до однородного состояния, затем отправить в холодильник. 3. Цедру лайма натереть на мелкой терке. 4. Сливки взбивать миксером, пока они не увеличатся в объеме, затем добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до образования пышной плотной массы. 5. Соединить пюре из крыжовника со взбитыми сливками. 6. Добавить половину цедры лайма, перемешать. 7. Украсить оставшейся цедрой. 24

25 Яблочные кольца в кляре 1 15 мин. 1 кислое яблоко 1 яйцо 1/2 лимона 50 г жирной сметаны 50 мл оливкового масла 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки картофельного крахмала 1 ч. ложка разрыхлителя щепотка мускатного ореха 1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм. 2. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть яблочные кольца, чтобы они не потемнели. 3. Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды. 4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло. 5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки. 6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной. 25

26 Хрустящие шоколадные груши 3 40 мин. 3 крупные спелые груши горсть миндаля 2 яичных белка 2 ст. ложки сахарной пудры 1 ст. ложка коньяка 1 ст. ложка какао-порошка шепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 160 С. 1. Груши, вырезав сердцевину, порезать крупными кусочками. 2. Выложить груши в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры, влить коньяк и поставить томиться на огонь на несколько минут. 3. Миндаль измельчить в блендере в пудру. 4. Белки посолить и взбивать до образования пышной пены, затем добавить оставшуюся сахарную пудру и еще немного взбить. 5. Всыпать какао и молотый миндаль и вымешать ложкой. 6. Разложить припущенные груши по небольшим керамическим формочкам, добавляя понемногу грушевого сока, который выделился при варке. 7. Выложить на груши по 1 ст. ложке белково-миндальной массы и равномерно распределить ее. 8. Запекать груши в разогретой духовке 20 минут. 26

27 Бананы с орехами в карамельном соусе 2 20 мин. 1 банан 1/2 лимона 30 г сметаны 20 г грецких орехов Для карамельного соуса: 100 мл сливок 4 ст. ложки сахара 1. Из половинки лимона выжать сок. 2. Банан почистить и нарезать кусочками по диагонали, сбрызнуть лимонным соком, лишний сок промокнуть бумажным полотенцем. 3. Приготовить карамельный соус: на разогретой сковороде соединить сахар и 50 мл горячей воды и, периодически встряхивая сковороду, сварить карамель. 4. Когда карамель станет золотистой, влить сливки и немного уварить, помешивая деревянной лопаткой. Карамель должна стать цвета кофе с молоком. 5. Орехи поломать руками. 6. Бананы выложить на блюдо, присыпать грецкими орехами и полить карамельным соусом. Сверху еще немного посыпать орехами. Подавать со сметаной. 27

28 Яблоки и чернослив под хрустящим фило 4 55 мин. 3 4 крупных яблока 2 горсти чернослива 4 листа теста фило 60 г сливочного масла 3 ст. ложки коньяка 3 ст. ложки тростникового сахара Духовку предварительно разогреть до 190 С. 1. Яблоки, вырезав сердцевину, нарезать крупными дольками. 2. Одну горсть чернослива разрезать на половинки. 3. Жаропрочную форму немного смазать сливочным маслом, выложить в один слой яблоки и посыпать их сахаром. 4. Сверху разложить разрезанный чернослив и полить коньяком. 5. Отправить форму с яблоками в разогретую духовку на 20 минут. 6. Оставшееся сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. 7. Каждый лист фило кисточкой промазать растопленным маслом, затем слегка скомкать тесто и оставить пропитываться. 8. Запеченные яблоки вынуть из духовки, разложить на них оставшийся неразрезанный чернослив, сверху прикрыть все скомканными листами теста фило, уложив их один рядом с другим. 9. Отправить форму в духовку еще на 20 минут. 28

29 Персики, запеченные с черникой и гречневыми хлопьями 1 30 мин. 1 2 персика мл виноградного сока 4 ст. ложки с горкой замороженной черники 2 3 ст. ложки гречневых хлопьев 1 ст. ложка коричневого сахара Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Чернику предварительно разморозить. 2. Персики, удалив косточки, нарезать дольками. 3. Выложить дольки персиков в жаропрочную керамическую форму, добавить чернику вместе с образовавшимся соком, влить виноградный сок и присыпать гречневыми хлопьями. 4. Посыпать сверху сахаром. 5. Запекать в разогретой духовке минут. 29

30 Сливовые батончики со злаками 4 1 ч. 5 6 крупных слив 150 г хлопьев «5 злаков» 120 г сливочного масла г коричневого сахара 50 г грецких орехов 2 ст. ложки жидкого меда 1 ст. ложка муки 3 4 гвоздики щепотка мускатного ореха 1/4 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Сливочное масло растопить. 2. Орехи измельчить в ступке так, чтобы остались небольшие кусочки. 3. Сливы, удалив косточки, нарезать дольками и посыпать 1 ст. ложкой сахара. 4. Гвоздику растереть в ступке. 5. Хлопья перемешать с мукой, орехами, оставшимся сахаром, мускатным орехом, гвоздикой и солью. 6. Влить мед и растопленное сливочное масло, добавить сливы вместе с выделившимся соком, перемешать. 7. Небольшую глубокую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить сливовую смесь, плотно утрамбовать и отправить в разогретую духовку на минут. 8. Готовый корж нарезать на батончики. 30

31 Печеные яблоки с грецкими орехами и клюквой 2 25 мин. 2 крупных яблока горсть грецких орехов горсть вяленой клюквы 20 г размягченного сливочного масла 1 1/2 ст. ложки кокосовой стружки 1/4 ч. ложки корицы 4 гвоздики 2 щепотки кардамона щепотка мускатного ореха Духовку предварительно разогреть до 200 С. 1. Гвоздику и кардамон растереть в ступке, всыпать мускатный орех и корицу, все перемешать. 2. Грецкие орехи добавить в ступку и измельчить их. 3. Кокосовую стружку всыпать к орехам со специями, перемешать. 4. Сливочное масло растереть с кокосово-ореховой смесью. 5. Добавить клюкву и еще раз все перемешать. 6. Яблоки разрезать поперек пополам, вырезать сердцевину, не прорезая до конца. 7. Небольшой противень для выпечки выстелить пищевой фольгой, выложить половинки яблок срезами вверх и заполнить их начинкой. 8. Отправить яблоки в разогретую духовку на 15 минут. 31

32 Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши 2 15 мин. 5 слив 1 бриошь с изюмом 1 2 веточки мяты 2 ст. ложки сливочного масла 1 2 ст. ложки жирного йогурта 2 3 ч. ложки коричневого сахара 1 ч. ложка жидкого меда щепотка молотой корицы Гриль в духовке предварительно разогреть. 1. Бриошь разрезать вдоль на 2 3 тонких ломтика. 2. Смазать ломтики с двух сторон сливочным маслом. 3. Разогреть сковороду и обжарить кусочки бриоши с обеих сторон. 4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. 5. Небольшую форму выстелить фольгой, выложить половинки слив и присыпать сахаром и корицей. 6. Карамелизировать сливы в духовке под разогретым грилем 2 3 минуты. 7. Йогурт перемешать с медом. 8. Разложить карамелизированные сливы и йогурт на кусочки бриоши, украсить листьями мяты. 32

33 Яблоки, фаршированные курагой и орехами 4 40 мин. 2 яблока горсть кураги горсть миндаля 1 ст. ложка рома 2 ч. ложки сахара 1 ч. ложка сливочного масла 2 гвоздики 1 стручок кардамона щепотка молотого имбиря Духовку предварительно разогреть до 200 С. 1. Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко, чтобы получились неравномерные кусочки. 2. Кардамон раздавить и вынуть зерна. 3. Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить молотый имбирь и все перемешать. 4. Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему немного растопиться, затем влить ром и все перемешать. 5. Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз все перемешать и выключить огонь. 6. У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились «крышечки». Удалить сердцевину. 7. Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере, так чтобы остались кусочки. 8. Измельченное яблоко перемешать с орехами и курагой. 9. Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее чашечки яблок, наполнить их начинкой и накрыть «крышечками». 10. Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить форму в разогретую духовку. 11. Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5 7 минут, чтобы они зарумянились. 33

34 Груши, начиненные творогом и каперсами мин. 2 3 груши 200 г обезжиренного творога 1 лимон 1 ст. ложка каперсов пучок салата лолло россо горсть листьев петрушки горсть листьев кинзы горсть листьев базилика небольшой пучок шнитт-лука 1/3 ч. ложки сушеных помидоров в хлопьях 1/2 ч. ложки розового перца щепотка свежемолотого перца щепотка морской соли Для заправки: 50 мл оливкового масла 1 ч. ложка горчицы щепотка свежемолотого перца щепотка морской соли 1. Груши разрезать вдоль пополам и вырезать сердцевину, стараясь не повредить стенки. 2. Разогреть сковороду-гриль, выложить груши срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок, затем остудить. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. 4. Творог размять ложкой, добавить цедру лимона, каперсы, сушеные помидоры, посолить, поперчить и перемешать. 5. Шнитт-лук мелко порезать, добавить к творогу и перемешать. 6. Приготовить заправку: соединить горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, посолить и поперчить, затем, непрерывно перемешивая вилкой, тонкой струйкой влить оливковое масло. 7. Листья салата соединить с листьями петрушки, кинзы и базилика, смазать заправкой. 8. Половинки груш начинить творогом, посыпать розовым перцем и подавать с салатом. 34

35 Ягоды и бананы на бриоши с медом 3 25 мин. 7 маленьких бананов 1 2 горсти голубики 2 булочки бриоши 2 яйца 1/2 апельсина г сливочного масла 2 3 ст. ложки молока 2 ст. ложки жидкого меда 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка сахарной пудры 1/2 ч. ложки ванильного экстракта щепотка морской соли 1. Яйца разбить в глубокую посуду, влить молоко, 1 1/2 ст. ложки меда, ванильный экстракт, посолить и все перемешать. 2. Из половинки апельсина выжать 1 ст. ложку сока. 3. Сливочное масло растопить. 4. В растопленное сливочное масло влить апельсиновый сок, перемешать. 5. Бананы почистить и разрезать вдоль пополам. 6. Поместить половинки бананов в масло с соком, всыпать сахар и перемешать. 7. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать половинки бананов до появления карамельных полосок, затем переложить на тарелку. 8. Бриоши разрезать вдоль на 3 части и пропитать в яично-молочной смеси. 9. В сковороду гриль, где жарились бананы, влить 1 ст. ложку сливочного масла с апельсиновым соком и обжарить кусочки бриоши до золотистого цвета с двух сторон. 10. На обжаренные кусочки бриоши выложить карамелизированные бананы, голубику, сбрызнуть оставшимся медом и посыпать сахарной пудрой. 35

36 Завтраки из овощей «Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо 2 50 мин. 1 небольшой молодой цукини 1 кусок говядины для стейка 1/2 спелого авокадо 1/2 красной луковицы небольшой пучок петрушки небольшой пучок кинзы 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка яблочного уксуса 1 ч. ложка васаби щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в яблочном уксусе. 2. Цукини вместе с кожурой натереть на крупной терке. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, сформировать из натертого цукини четное количество лепешек размером с ладонь и обжарить с обеих сторон, затем слегка остудить. 4. Разогреть сковороду-гриль и поджарить стейк без масла, соли и перца. Готовое мясо снять с гриля, дать ему полежать 2 3 минуты и тонко нарезать. 5. Зелень петрушки и кинзы мелко порубить. 6. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кубиками. 7. На половину готовых лепешек выложить понемногу замаринованного лука, слегка посолить. 8. Сверху разложить авокадо, поперчить, затем добавить еще слой лука и чуть-чуть васаби. Присыпать зеленью петрушки и кинзы. 9. Выложить сверху по нескольку ломтиков мяса, снова присыпать зеленью и накрыть второй лепешкой. 36

37 Картофельные ромбики под вишневым соусом 2 50 мин. 3 клубня картофеля 2 яйца 70 г сметаны 1 л молока 6 ст. ложек манной крупы 2 ст. ложки сахарной пудры 2 ст. ложки резанного хлопьями миндаля 1 ст. ложка оливкового масла 1/2 ч. ложки ванильного экстракта щепотка морской соли Для соуса: 1 апельсин 2 горсти замороженной вишни 2 ст. ложки коричневого сахара 1 ст. ложка апельсинового ликера 1. Вишню предварительно разморозить. 2. Картофель отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. 3. Молоко налить в кастрюлю, добавить натертый картофель и поставить на огонь. 4. Всыпать манную крупу и все перемешать. 5. Добавить ванильный экстракт, еще раз перемешать и довести до кипения. 6. Снять кастрюлю с огня, непрерывно помешивая, ввести 1 яйцо, 1 ст. ложку сахарной пудры, посолить, затем ввести второе яйцо. Тесто еще раз перемешать. 7. Застелить противень пищевой пленкой, равномерно выложить тесто и дать ему отдохнуть при комнатной температуре. 8. Цедру апельсина нарезать полосками, отжать из него сок. 9. Приготовить соус: размороженную вишню выложить в кастрюлю, добавить сахар, сок и цедру апельсина, влить ликер, перемешать и уварить, так чтобы соус стал густым. 10. Тесто вынуть из формы и, отделив пленку, нарезать на ромбы или квадраты. 11. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофельные ромбики по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. 12. Переложить на блюдо, присыпать миндальными хлопьями, оставшейся сахарной пудрой, полить вишневым соусом и подавать со сметаной. 37

38 Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртовой заправкой 2 50 мин. 1 стакан зеленой чечевицы 1 свекла 1 красная луковица небольшой пучок шпината 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка оливкового масла 1/2 ч. ложки тмина 1/2 ч. ложки морской соли Для заправки: 1 апельсин 100 г натурального йогурта щепотка тмина щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке, в конце посолить. 2. Луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами. 3. Чеснок почистить и мелко порубить. 4. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть лук и чеснок. 5. Сырую свеклу почистить, натереть на крупной терке и отправить в сковороду к луку и чесноку. 6. Всыпать 1/2 ч. ложки тмина, перемешать и обжаривать несколько минут. 7. Выложить чечевицу и, помешивая, прогреть. 8. Добавить листья шпината и, продолжая помешивать, обжаривать еще минуту. 9. Из апельсина выжать 2 ст. ложки сока. 10. Оставшийся тмин измельчить в ступке. 11. Приготовить заправку: йогурт соединить с апельсиновым соком, добавить соль, перец и измельченный тмин, все перемешать. 12. Выложить чечевицу на тарелку и полить йогуртовой заправкой. 38

39 Картофельные биточки с сыром и зеленью 2 50 мин. 2 крупных клубня картофеля ( г) 60 г твердого сыра 1 яйцо 1/2 красной луковицы 50 г сметаны небольшой пучок петрушки 1 2 ст. ложки оливкового масла щепотка морской соли 1. Картофель отварить в мундире, затем почистить и натереть на крупной терке. 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Лук почистить и натереть на крупной терке. 4. Петрушку мелко порубить. 5. Соединить картофель, сыр, лук, яйцо, петрушку, посолить и вымешать. 6. Разогреть в сковороде оливковое масло. 7. Сформировать влажными руками из картофельного теста небольшие биточки и обжаривать по 3 5 минут с каждой стороны. Подавать со сметаной. 39

40 Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой 2 35 мин. 1 крупный баклажан 250 г мягкого 1 %-ного творога 125 г моцареллы 100 г тонко нарезанной ветчины 1/2 помидора маленький пучок тархуна маленький пучок базилика 1/2 зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла щепотка сухого майорана 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца 1/4 ч. ложки морской соли 1. Баклажан нарезать вдоль тонкими пластинками и обжарить на гриле с двух сторон. 2. Тархун мелко порубить. 3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить. 4. Творог соединить с майораном, тархуном, чесноком, слегка посолить, поперчить и перемешать. 5. Моцареллу нарезать кубиками и соединить с творожной массой. 6. Помидор нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. 7. Листья базилика измельчить. 8. На каждый ломтик ветчины уложить полоску баклажана, а сверху творожную начинку, свернуть в рулетики. Подавать с помидорным соусом и измельченным базиликом. 40

41 Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром 2 45 мин. 1/2 стакана зеленой чечевицы 1 упаковка шпината 1 луковица 1/2 лимона 1 зубчик чеснока 50 г простокваши 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка семян кориандра 1/2 ч. ложки тмина 1 сухой перец чили щепотка мускатного ореха щепотка морской соли 1. Чечевицу отварить до готовности, в конце посолить. 2. Тмин, кориандр и сухой перец чили растереть в ступке, добавить молотый мускатный орех. 3. Лук почистить и порезать полукольцами. 4. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить. 5. На сухую разогретую сковороду выложить перемолотые специи и прогреть. 6. Влить в сковороду оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. 7. Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2 3 минуты. 8. Из половинки лимона выжать сок. 9. Полить готовый шпинат лимонным соком, выложить к нему чечевицу и все перемешать. Подавать с простоквашей. 41

42 Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях 1 25 мин. 6 стеблей спаржи 2 3 ломтика сырокопченой ветчины 1 апельсин 1 кусок подсохшего ржаного хлеба горсть тыквенных семечек горсть семян подсолнечника горсть кунжутного семени 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка семян мака 1/2 ст. ложки оливкового масла 1. Спаржу выложить в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3 4 минуты под гриль. 2. Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. 3. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину. 4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. 5. Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку. 6. Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и измельчить все блендером до однородного состояния. 7. Завернуть спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень и присыпать сухарной смесью. 8. Запекать рулетики под грилем 2 3 минуты. 42

43 Помидоры, фаршированные моцареллой, анчоусами и сухарями 2 45 мин. 2 помидора 1 большая моцарелла 3 филе анчоусов 1 ч. ложка оливкового масла 1/4 ч. ложки хлопьев сушеных помидоров щепотка свежемолотого черного перца Для сухарной смеси: 1 кусок подсохшего ржаного хлеба 1 апельсин горсть тыквенных семечек горсть семян подсолнечника горсть кунжутного семени 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка мака Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Все семечки, мак и кунжут слегка обжарить. 2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. 3. Чеснок почистить, раздавить и вынуть сердцевину. 4. Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить блендером, добавить семечки, цедру апельсина и еще раз измельчить. 5. Помидоры разрезать пополам и, стараясь не повредить стенки, ложкой вынуть мякоть. 6. Анчоусы мелко порезать. 7. Моцареллу нарезать небольшими кусочками. 8. Мякоть помидоров перемешать с 2 ст. ложками сухарной смеси, анчоусами и моцареллой, поперчить, добавить сушеные помидоры и оливковое масло. 9. Противень выстелить фольгой и уложить помидорные чашечки плотно друг к другу. Наполнить их начинкой и запекать в разогретой духовке минут. 43

44 Картофельный цветок с красной рыбой и перепелиными яйцами 1 25 мин. 1 клубень картофеля 5 6 кусочков слабосоленой красной рыбы 10 стеблей спаржи 2 перепелиных яйца 2 ст. ложки оливкового масла Для заправки: 2 ст. ложки натурального йогурта 1 ст. ложка оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 200 С. 1. Картофель отварить почти до готовности и нарезать тонкими лепестками. 2. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать ее оливковым маслом, выложить картофельные лепестки в форме цветка, поместить в разогретую духовку и запекать около 7 минут, а затем перевернуть и продолжать запекать, пока лепестки не зазолотятся. 3. Спаржу отправить в пароварку на 2 3 минуты. 4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и пожарить яйца, так чтобы желток остался немного жидким. 5. Приготовить заправку: йогурт соединить с оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. 6. Готовый картофель переложить на тарелку, сверху выложить яйца, спаржу, полить йогуртовой заправкой, добавить красную рыбу и еще немного полить заправкой. 44

45 Фриттата из тыквы с беконом и орехами пекан 3 45 мин. 500 г тыквы горсть орехов пекан 100 г тонко нарезанного бекона г сыра 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка сливочного масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 190 С. 1. Тыкву почистить, нарезать кусочками и отварить до полуготовности. Охладить и взбить в блендере. 2. Добавить сметану, перемешать, затем ввести сливочное масло, посолить, поперчить и немного взбить. 3. Орехи подсушить в разогретой духовке и измельчить в ступке. 4. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде, чтобы он стал золотистым и хрустящим. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 5. Соединить бекон с тыквой, добавить часть орехов. 6. Сыр натереть на крупной терке. 7. Разложить тыквенную массу в небольшие керамические формочки, присыпать сыром и оставшимися орехами. 8. Поставить формочки в разогретую духовку на минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и подавать. 45

46 Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком 3 50 мин. 1 кочан цветной капусты 1 небольшая булка 100 г полутвердого сыра небольшой пучок шнитт-лука 2 ст. ложки оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Для соуса: 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 стакана молока 3 ст. ложки муки 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка сливочного масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, выложить в глубокую форму для выпечки, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и отправить в разогретую духовку на минут. 2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. 3. Приготовить соус: разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на небольшом огне до прозрачности. 4. Добавить муку и, помешивая, обжаривать еще 2 минуты. 5. Влить молоко, посолить, поперчить и, постоянно помешивая, уваривать соус 5 7 минут, пока он не загустеет, затем протереть через сито. 6. Булку измельчить в блендере в крошку. 7. Сыр натереть на мелкой терке. 8. Шнитт-лук мелко порубить. 9. Соединить сыр с 3 4 ст. ложками хлебной крошки, перемешать, добавить шниттлук и еще раз перемешать. 10. Капусту вынуть из духовки, перемешать, полить сверху молочным соусом и присыпать сухарями с сыром и луком. Отправить в духовку еще на 5 7 минут. 46

47 Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами 2 50 мин. 1 стакан зеленой чечевицы г брынзы 5 6 вяленых помидоров в оливковом масле небольшой пучок петрушки несколько перьев шнитт-лука 1 ст. ложка оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Брынзу порезать небольшими кусочками. 3. Помидоры нарезать маленькими кубиками. 4. Зелень измельчить. 5. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть чечевицу на медленном огне. 6. Добавить помидоры, перемешать и выключить газ. 7. Всыпать зелень и брынзу, еще раз перемешать. 8. Выложить чечевицу на блюдо, поперчить и посолить. 47

48 Башенка из помидора и авокадо со сметанной заправкой 2 25 мин. 1 спелое авокадо 1 крупный помидор 1 красная луковица 1 булочка 1/2 лайма 2 ст. ложки бальзамического уксуса 1 ч. ложка оливкового масла Для заправки: 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка кефира 1/2 ч. ложки тмина 5 6 горошин черного перца щепотка морской соли 1. Луковицу почистить, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе. 2. Из половинки лайма выжать 1 ч. ложку сока. 3. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кубиками, затем сбрызнуть соком лайма. 4. Помидор порезать кружками. 5. Чеснок почистить и крупно нарезать. 6. Тмин, соль и перец растереть в ступке. 7. Приготовить заправку: сметану соединить с нарезанным чесноком и кефиром, добавить измельченные специи, все перемешать. 8. На тарелку выложить кружок помидора, сверху несколько кусочков авокадо, немного замаринованного лука, полить все сметанной заправкой, затем опять помидор, авокадо, лук и заправка. Если башенка держится, можно повторить слои еще раз. Сверху обязательно полить заправкой. 9. Булочку разрезать вдоль пополам, поджарить в тостере, затем слегка сбрызнуть оливковым маслом и подавать с башенкой из овощей. 48

49 Фаршированный картофель 2 1 ч. 10 мин. 2 крупных клубня картофеля 1 банка консервированного тунца в собственном соку 1 огурец 1 яйцо небольшой пучок укропа 2 пера зеленого лука 1 ст. ложка сметаны 1 ч. ложка винного уксуса щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 220 С. 1. Картофель наколоть вилкой со всех сторон, выложить на противень и отправить в разогретую духовку на минут. 2. Огурец нарезать маленькими кубиками. 3. Тунца размять вилкой. 4. Укроп и лук мелко порубить. 5. Соединить огурец с тунцом, добавить сметану, укроп, лук, посолить, поперчить и перемешать. 6. Яйцо разбить в чашку. В небольшое количество кипящей воды влить уксус, создать венчиком водоворот и в центр его влить яйцо. Убавить огонь до минимума и варить яйцо 1 2 минуты, затем вынуть шумовкой и перемешать с тунцом. 7. Картофель надрезать сверху, вынуть немного мякоти и начинить тунцовой заправкой. 49

50 Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей мин. 1/2 небольшого кочана молодой капусты 100 г полутвердого сыра горсть соленого арахиса небольшой пучок шнитт-лука 300 мл молока 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка горчицы 1 ст. ложка сливочного масла щепотка мускатного ореха щепотка свежемолотого черного перца 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль. 2. Капусту тонко нашинковать, отправить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. 3. Арахис порубить ножом, добавить к капусте, посыпать мускатным орехом, перемешать. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить. 6. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко должен получиться однородный соус без комочков. 7. Вылить соус в глубокую посуду, добавить натертый сыр, капусту с орехами, горчицу, перец и все перемешать. 8. Разложить капустное тесто в небольшие керамические формочки и отправить в разогретую духовку на минут. 9. Шнитт-лук мелко порезать и присыпать готовое суфле. 50

51 Тыквенные ленточки с сыром 2 35 мин. 1/4 небольшой тыквы 1/2 красной луковицы г твердого сыра 2 зубчика чеснока 3 4 веточки тимьяна 1 ст. ложка оливкового масла 1/2 ч. ложки сливочного масла щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Луковицу нарезать полукольцами. 2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. 3. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и, периодически помешивая, томить лук и чеснок на медленном огне. 4. Тыкву почистить и, удалив семена, нарезать мякоть тонкими лепестками (можно воспользоваться овощечисткой). 5. Выложить тыквенные полоски в сковороду к луку с чесноком, добавить листья тимьяна и обжаривать 2 3 минуты. 6. Посолить, поперчить, перемешать и прогревать еще несколько минут. 7. Добавить сливочное масло, еще раз перемешать и выложить на тарелку. 8. Твердый сыр нарезать тонкими полосками и выложить сверху на тыкву. 51

52 Чечевица с артишоками, сладким перцем и ветчиной 2 30 мин. 50 г чечевицы 1 сладкий перец 100 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины 2 горсти руколы 6 8 маринованных артишоков 1/2 лимона 2 3 веточки базилика 3 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка винного уксуса щепотка свежемолотого черного перца щепотка морской соли 1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. 3. Перец запечь в духовке, затем, сняв с него кожицу, порезать тонкими полосками и выложить на блюдо. 4. Сверху на перец выложить руколу, артишоки и ветчину. 5. Соединить лимонный сок, оливковое масло, винный уксус, соль и перец, перемешать. 6. Половиной заправки сбрызнуть салат, половиной чечевицу. 7. Заправленную чечевицу выложить на салат и равномерно распределить (перемешивать не надо). 8. Базилик порвать руками и посыпать салат. 52

53 Гратен из картофеля с сыром 3 1 ч. 5 клубней картофеля 100 г сыра бри 60 г твердого сыра г сливочного масла 150 мл сливок 1 1/2 ст. ложки оливкового масла щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружками. 2. Выложить картофель в небольшую кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить 2 минуты. 3. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла. 4. Твердый сыр натереть на крупной терке. 5. Сыр бри нарезать длинными кусочками. 6. В растопленное масло влить сливки, добавить натертый твердый сыр, посолить и перемешать. 7. Форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно распределить по дну половину картофеля, на него выложить половину твердого сыра со сливками, затем опять слой картофеля и оставшуюся сырную массу со сливками. Сверху разложить сыр бри. 8. Запекать в разогретой духовке минут. 53

54 Биточки из сладкого картофеля с тунцом 1 50 мин. 1 сладкий картофель 1 банка консервированного тунца в собственном соку горсть стручковой фасоли 1 лимон небольшой пучок петрушки 3 4 пера зеленого лука 2 ст. ложки оливкового масла 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца 1 ч. ложка морской соли 1. Сладкий картофель почистить, нарезать кубиками и отправить в кипящую подсоленную воду. Отварить до готовности, затем, слив воду, взбить в блендере в пюре. 2. Зеленый лук и петрушку мелко порубить. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке. 4. Тунца соединить с зеленым луком, петрушкой и цедрой, слегка посолить, поперчить и перемешать. 5. Соединить картофельное пюре с тунцом, еще раз все перемешать. 6. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла. 7. Сформировать из картофельного теста биточки и обжарить их с двух сторон. 8. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде. 9. Готовую фасоль выложить на тарелку, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, сверху поместить картофельный биточек. 54

55 Жареный фенхель с чили-майонезом 1 35 мин. 1 фенхель г сухого хлеба 50 г твердого сыра 1 яйцо 2 ст. ложки растительного масла Для майонеза: 1 сладкий перец 1 яйцо 1/3 перца чили мл оливкового масла 1 ч. ложка горчицы с медом 1 ч. ложка яблочного уксуса 1/4 ч. ложки хлопьев паприки Духовку предварительно разогреть до 200 С. 1. Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кусочками. 2. Фенхель, удалив грубые стебли, разрезать вдоль на 4 части и отваривать 10 минут в кипящей воде, затем воду слить. 3. Приготовить майонез: соединить 1 яйцо, горчицу, уксус и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. 4. Перец чили, удалив семена, мелко порезать. 5. В майонез добавить сладкий перец, паприку, чили и измельчить все блендером. 6. Сыр натереть на мелкой терке. 7. Сухой хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с натертым сыром. 8. Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой. 9. Каждую часть фенхеля сначала опустить в яйцо, затем обвалять в сухарно-сырной крошке. 10. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и обжарить фенхель со всех сторон. Подавать фенхель с чили-майонезом. 55

56 Кабачок с яйцами кокот по-индийски 2 35 мин. 1 молодой кабачок 2 яйца небольшой пучок петрушки 2 пера зеленого лука 1 ч. ложка оливкового масла щепотка свежемолотого черного перца 1/4 ч. ложки морской соли Для соуса: 1 ст. ложка сметаны 1 ст. ложка жирных сливок 1/4 ч. ложки молотого карри Духовку предварительно разогреть до 180 С. 1. Кабачок нарезать вдоль тонкими полосками. 2. Приготовить соус, перемешав сметану, сливки и карри. 3. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать полоски кабачка с двух сторон по 2 3 минуты. 4. Зеленый лук нарезать тонко наискосок. 5. Петрушку мелко порубить. 6. Обжаренный кабачок нарезать соломкой, перемешать с измельченной петрушкой и луком, слегка посолить и поперчить. 7. Две небольшие керамические формы смазать оливковым маслом, выложить в них кабачки с зеленью. 8. Влить в каждую форму по 1 ч. ложке сметанного соуса, равномерно распределить, а сверху разбить по яйцу так, чтобы желток не растекся. Добавить еще по 1 ч. ложке соуса, немного посолить. 9. Поместить формы в противень, наполовину заполненный водой, и отправить в разогретую духовку на 15 минут. 56

Летние рецепты вкусных, полезных и оригинальных блюд от Юлии Высоцкой

Записывайте рецепт этого вкусного летнего блюда! Вам понадобится немного продуктов:

Для заправки понадобится долька чеснока, пучок кинзы, 1 ч. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, тмин, перец чили — по вкусу.

Растопите в сотейнике и в кастрюльке по 50 г сливочного масла, выложите в сотейник шпинат и тушите до мягкости, а кастрюлю с растопленным маслом оставьте остывать. По мнению Юлии Высоцкой, шпинат со сливочным маслом усваивается гораздо лучше, поэтому смело сочетайте эти два продукта! Приготовьте тесто из молока, яйца и смешанной с разрыхлителем муки. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто для блинчиков.

«Сливочное масло в тесте — бабушкин секрет, благодаря которому оладьи и блины не прилипают к сковороде», — делится Юлия.

Готовый шпинат мелко порубите и добавьте к нему побольше другой зелени — зеленого лука, петрушки и укропа, не забыв посолить. Пока оладушки жарятся на сковороде, сделайте заправку, перетерев в ступке тмин, чеснок, соль и перчик чили с оливковым маслом. Потом добавьте мелко порубленную кинзу и сливочное масло.

На каждый оладушек выложите немного ароматной заправки и мгновенно дегустируйте — это блюдо особенно вкусное сразу же после приготовления!

Вкусные легкие салаты от юлии высоцкой. Рецепты салаты от юлии высоцкой салаты. Салат из яблок и моркови

Салат — самое универсальное блюдо, которое Юлия готовит на завтрак, обед и ужин. Его даже можно взять с собой. О рецептах пяти таких салатов расскажем прямо сейчас.

Рисовый салат с цикорием и оливками

Для блюда потребуется: рис — 150 г, апельсины — 1 шт., цикорий — 1 шт., базилик свежий — 4 веточки, оливковое масло — 1 ст. л., по одной щепотке черного свежемолотого перца и морской соли, оливки с косточками — 1 горсть.

Для заправки: оливковое масло — 1 ст. л., горчица с зернами — 1 ч. л., половина лимона и тоже по одной щепотке черного свежемолотого перца и морской соли.

Юлия Высоцкая: «Если нет оливок, можно взять каперсы».

Рис поместить в кастрюлю и варить до готовности. В это время разрезать цикорий вдоль на шесть частей, выложить его в противень, добавить чуть-чуть оливкового масла, посолить, поперчить и отправить на 3–4 минуты под гриль.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, а мякоть вырезать над глубокой тарелкой чтобы туда стекал сок. Дном стакана раздавить оливки и вынуть косточки. Оливки и вареный рис добавить к апельсиновой мякоти и перемешать.

Чтобы сделать заправку, надо смешать оставшееся оливковое масло с горчицей и 1 ст. ложкой лимонного сока, посолить, поперчить.

Полить салат половиной заправки и перемешать, добавить цикорий. Перемешать вновь и полить оставшейся заправкой, а в конце — украсить блюдо листьями базилика.

Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри

Для блюда потребуется: фасоль «черный глаз» — 1 стакан, помидоры черри — 5 шт., половина сладкого красного перца, четверть красного лука, стебли сельдерея — 1 шт., петрушка — 1 пучок, лук зеленый — 2 шт., по одной щепотке черного свежемолотого перца и морской соли.

Для заправки: оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус — 1 ч. л., горчица — 1 ч. л., по одной щепотке черного свежемолотого перца и морской соли. Все перемешать.

Юлия Высоцкая: «Лук можно взять любой, если репчатый у вас очень злой, замочите его в уксусе или лимонном соке. Чем дольше такой салат постоит, тем насыщеннее будет у него вкус».

Сладкий перец запечь в духовке, затем удалить кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками. Фасоль варить до готовности, сельдерей мелко порубить, помидоры разрезать на четвертинки, красный лук почистить и мелко порубить, зеленый лук порезать тонко наискосок, петрушку мелко порубить.

Готовую фасоль выложить в салатницу, добавить нарезанные овощи и зелень и перемешать. В самом конце добавить горчичную заправку, соль и перец.

Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром

Для блюда потребуется: зеленая чечевица — 200 г, виноград синий — 1 горсть, 1 горсть замоченного в кипятке изюма, сыр козий мягкий — 50 г, петрушка — 1 пучок, лук зеленый — 6 стеблей, оливковое масло Extra Virgin — 30 мл.

Для соуса песто: помидоры вяленые в масле — 5 шт., кедровые орехи — 1 горсть, пармезан — 30 г, базилик — 1 пучок, оливковое масло Extra Virgin — 70 мл, перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.

Юлия Высоцкая: «Добавляйте в соус не только кедровые орехи — подойдут миндаль, фундук или грецкие орехи».

Все компоненты соединить и взбить блендером. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде, пармезан натереть на крупной терке, базилик порвать руками. Вместо пармезана можно взять другой твердый сыр. Например, пекорино.

Чечевицу отварить до готовности как написано в инструкции на упаковке, затем выложить на блюдо, добавить две ложки соуса песто, разрезанные пополам ягоды винограда и изюм.

Петрушку и зеленый лук порезать, но не слишком мелко. Посыпать ими салат, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и покрошить козий сыр с орехами.

Салат из баклажана, лука-порея и спаржи

Для блюда потребуется: баклажаны — 1 шт., лук-порей — 1 шт., стебли спаржи — 5 шт., сыр фета — 50 г, семена подсолнечника — 1 горсть, оливковое масло — 1 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., мисо-паста — 1 ч. л., сироп кленовый — 1 ч. л., кунжутное масло — четверть чайной ложки.

Для заправки: сок одного лайма, половина стручка перца чили, небольшой пучок кинзы, оливковое масло — 1 ст. л., соевый соус — половина столовой ложки. Из перца удалить семена, его и кинзу мелко нарезать, все смешать.

Юлия Высоцкая: «Вместо порея можно взять репчатый лук, лук-шалот или зеленый лук».

Разогреть духовку до 230 градусов. В это время смешать мисо-пасту, кленовый сироп и кунжутное масло с соевым соусом, помыть и разрезать пополам баклажан. Выложить его на противень срезами вверх и смазать соевой заправкой, после чего отправить в духовку на 15 минут.

Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Затем в сковороду добавить спаржу, с которой предварительно были удалены грубые черенки. Ее лучше всего нарезать по диагонали крупными кусочками и тушить до готовности.

На другой сковороде обжарить семечки. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок. Ложкой вынуть мякоть из запеченных баклажанов и измельчить ее.

Выложить на блюдо спаржу и лук-порей, затем мякоть баклажана, полить заправкой, посыпать семечками и измельченной фетой.

Хрустящий салат с семгой и фенхелем

Для блюда потребуется: семга филе на коже — 300 г, небольшое зеленое яблоко — 1 шт., салатный микс — 100 г, половина фенхеля, одно куриное яйцо, 1 щепотка морской соли.

Для майонезной заправки: лимоны — 1 шт., анчоусы — 2 шт., яичные желтки — 1 шт., каперсы — 1 ч. л., оливковое масло — 200 мл, горчица с зернами — 1 ч. л., соль морская — 1 щепотка.

Юлия Высоцкая: «Такой салат можно есть и холодным, и теплым».
В кастрюлю залить воды, подсолить и отварить яйцо, его почистить и разломить пополам.

Чтобы приготовить майонез: посолить желток, добавить горчицу и включить миксер. Взбивать, вливая оливковое масло: сначала по капле, затем тонкой струйкой. Влить две ложки лимонного сока и взбивать до получения однородной массы.

Из яблока удалить сердцевину, нарезать длинными брусками, фенхель порезать соломкой. Анчоусы мелко порезать и добавить к анчоусам и трем ложкам майонеза, затем перемешать. Если заправка получится слишком густой, добавить еще лимонного сока.

Разогреть сухую сковороду, выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности. Далее нарезать рыбу на небольшие куски.

На блюдо выложить листья салата, а сверху добавить все остальное.

Секреты салатов Юлии Высоцкой

В рисовый салат с цикорием и оливками добавить апельсины и базилик, полить заправкой из горчицы, оливкового масла и сока лимона.

Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри станет вкуснее с сельдереем, красным и зеленым луком и горчичной заправкой.

Чтобы разнообразить салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром, можно добавить изюм и соус песто, а кедровые орехи можно заменить на миндаль или фундук.

Салат из запеченного баклажана, лука порея и спаржи можно разнообразить семечками, лаймом, кинзой и перцем.

Вариант сытного салата: с семгой, яблоком, фенхелем, яйцом, анчоусами, каперсами и горчицей.

Юлия Высоцкая

Если вам хочется поставить на новогодний стол рядом с оливье что-то новенькое, лучше всего использовать рецепты известной телеведущей Юлии Высоцкой. Во-первых, они быстрые и несложные, а во-вторых — в каждом обязательно есть своя изюминка.

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты на 4 порции: тунец консервированный — 800 г, салатный микс — 400 г, 4 авокадо, 4 огурца, 2 красных луковицы, 4 ст. л. каперсов, маленький пучок укропа, оливковое масло, яблочный уксус (или уксус из белого вина), горчица, свежемолотый перец, 2 лимона, соль.

Из лимонов выжать сок. Приготовить заправку: горчицу соединить с 1 ст. ложкой лимонного сока, влить 2-3 ст. ложки оливкового масла и все перемешать. Тунца разобрать на небольшие кусочки, выложить в заправку, добавить каперсы, все перемешать и дать немного постоять. Огурцы очистить от кожицы и нарезать маленькими ломтиками. Авокадо почистить и, удалив косточку, порезать небольшими кусочками.

Красный лук почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить яблочным уксусом и дать немного постоять. Укроп мелко порубить. Салатный микс выложить на блюдо, полить оставшимся лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить, затем добавить огурец, авокадо и тунца в заправке, посыпать укропом, сверху разложить замаринованный красный лук.

Неплохо добавить в такой салат еще и редиску или вареные яйца — получается очень вкусно.

Салат из пасты della Tata

Салат по рецепту итальянской няни (по-итальянски «tata») понравится и детям, и взрослым, подавать его можно и горячим, и уже остывшим, главное — обдать готовые макароны холодной водой, чтобы они перестали «доходить» и остались аль денте.

Ингредиенты на 6 порций: 500 г пасты пенне, 2 больших шарика моцареллы, 10 вяленых помидор в масле, 100 г тонко нарезанной салями, 100 г оливок без косточек, 2 луковички-шалот (или красных), 2 горсти рукколы, 4 веточки свежего базилика, 4 ст.л. винного уксуса, 2 чайные ложки жидкого меда, оливковое масло, соль.

Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и обдать макароны холодной водой. Вяленые помидоры и оливки нарезать небольшими кусочками. Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и медом, все перемешать и дать постоять.

Салями нарезать маленькими кусочками. Моцареллу разломить на небольшие кусочки. Листья с одной веточки базилика мелко порубить. Пенне перемешать с руколой, затем добавить вяленые помидоры, оливки, салями, измельченный базилик и все еще раз перемешать.

Выложить салат из пенне на блюдо, сверху разложить моцареллу, замаринованный шалот вместе с уксусом и медом, сбрызнуть все оливковым маслом и все перемешать. Украсить салат оставшимися листьями базилика.

Быстрый пирог с ветчиной, луком и сыром

Ингредиенты на 10 порций: 375 г муки, 2 крупные луковицы, 200 г ветчины (подойдет любая, а также рулет из курицы или индейки), 200 г сливочного масла, 135 г сыра чеддер (или любого твердого), 250 мл молока, по столовой ложке сахара и оливкового масла, чайная ложка разрыхлителя и столько же соли.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.Нарезать кубиками 125 г предварительно охлажденного сливочного масла. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. В чаше комбайна соединить нарезанное масло, муку с разрыхлителем и измельчить все в крошку, затем влить 125 мл молока и все взбить. Тесто переложить в миску, влить оставшееся молоко и вымешать лопаткой.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло и обжаривать лук; когда он станет прозрачным и слегка золотистым, всыпать сахар, перемешать и обжарить еще немного. Ветчину порезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Треть ветчины и треть натертого сыра добавить в тесто и вымешать.

Разъемную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить тесто, сверху разложить оставшуюся ветчину, затем слой обжаренного лука и посыпать все оставшимся натертым сыром. Выпекать пирог в разогретой духовке 25-35 минут, пока тесто не пропечется.

Свинина, запеченная в апельсиновом джеме с горчицей

Ингредиенты на 6 порций: шейный карбонад – 1, 5 кг, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, 200 мл белого вина, по 3 ст. л. апельсинового джема и горчицы с зернами, 3 лавровых листа, четверть чайной ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка соли.

Апельсиновый джем перемешать с горчицей. Свинину выложить в жаропрочную керамическую форму и смазать со всех сторон джемом с горчицей. Морковь почистить и крупно порезать. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

У программы «Едим Дома!» юбилей — 10-й сезон в эфире. В честь праздника мы собрали 10 лучших рецептов вкусных блюд от ведущей шоу Юлии Высоцкой.

Приготовим цыпленка с тархуном по-французски. Можно сначала подать его горячим, а на следующий день оставшуюся часть куриного филе использовать для приготовления сэндвичей или салата. Тем, кому не нравится в тархуне его резкая свежесть, обещаю, что при запекании с курицей он станет очень нежным — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты (4 порции):

крупный цыпленок (желательно фермерский или деревенский) — 1 шт.
сливочное масло комнатной температуры — 180 г
листья свежего тархуна — 1 большая горсть
листья свежего тимьяна — 1 большая горсть
чеснок — 2 зубчика
лимон (сок и цедра) — 1 шт.
свежемолотый черный перец — по вкусу
морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растереть с солью, перцем и чесноком, добавить сок и цедру лимона, тархун и тимьян.

2. Натереть этой смесью цыпленка ­снаружи и изнутри и запекать его в разогретой до 230С духовке 10-15 минут.

Фото: Слава Поздняков

3. Затем уменьшить температуру до 180С и запекать еще 45 минут, периодически поливая птицу выделившимся соком.

4. Выключить огонь, приоткрыть двер­цу духовки и оставить в ней цыпленка еще на 15 минут.

5. Готовую птицу нарезать и подать.

Лапша с лисичками в данном случае вовсе не суп, а отличный гарнир или полноценное второе блюдо. Тем более лисички сейчас лесные, душистые, а не замороженные и безвкусные.

Ингредиенты (4 порции):

Для теста:
мука пшеничная — 300 г
горячая вода — 70 мл
яичные желтки — 6 шт.

яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
морская соль — по вкусу

Для грибов с соусом:

лисички — 200 г
подсолнечное или оливковое масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
белое вино — 50 мл (или сок лимона — 1 ст. л.)
зелень петрушки — 1 пучок
чеснок — 1 зубчик
соль-перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. В горке просеянной муки сделать углубление. Влить туда желтки, целое яйцо, добавить масло, щепотку соли и горячую воду и замесить тесто (можно использовать комбайн со специальной насадкой). Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет крутым и гладким, хорошо отстающим от рук.

Лисички аккуратно очистить щеточкой или кисточкой и быстро промыть под проточной водой.

3. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло и отправить туда мелконарезанный чеснок. Сковорода не должна перегреться, иначе чеснок сразу сгорит.

4. Выложить в сковороду лисички, сразу посолить и поперчить. Добавить петрушку, белое вино или лимонный сок.Все перемешать и жарить минут 20–25, пока лисички не станут золотистыми. Любители более сытных соусов могут добавить 100 мл 10%-ных сливок и 1 ст. л. сметаны.

5. Раскатать лист теста как можно тоньше, свернуть его в трубочку и нарезать наискосок тонкими полосками.

«Настоящая ностальгия по детству: первые огурцы, редиска, свежая зелень — салат так вкусно готовит моя мама! Вспоминаю себя маленькую в деревне на весенних каникулах… Яичные желтки и деревенская сметана — ничего вкуснее нет на свете!», — вспоминает Юлия Высоцкая. Чтобы весеннее настроение пришло и в ваш дом, мы подготовили подборку лучших салатов от Юлии Высоцкой!

Салат с авокадо

Авокадо — это очень вкусный фрукт, хотя внешне он похож на овощ. Листовой салат подойдет любой.

Салат «Нисуаз»

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Табуле

Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.

Салат «Весенний»

Простой и очень вкусный салат из первых весенних овощей.

Салат из спаржи с анчоусами

Спаржа не очень нам знакома, но я настоятельно советую не бояться и попробовать, главное — ее не переварить. Твердый сыр берите любой ― пармезан, грюйер, швейцарский.

Салат из семги с лаймом

Этот соус спасет любую рыбу; с довольно масляной семгой получается хорошее сочетание звонко-кисло-сладко-хрустящего салата. Я могу такое есть каждый день! Салат подойдет любой, который вам нравится: фриссе, романо, лолло россо, — а еще попробуйте сразу после гриля присыпать горячую рыбу кунжутом.

Салат из огурцов и курицы

Собственное изобретение, очень хорошо подходит, когда нужно сбросить лишние 2−3 кг.

Салат с креветками, огурцом и апельсином

Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой.

Салат из рисовых макарон

Когда я скучаю по Китаю, делаю такой салат. Если нет айсберга, можно использовать другие салатные листья.

Салат с грейпфрутом

Салат можно брать любой — радиккио, руколу, кудрявый эндивий и т. п.

Еще больше видеорецептов Юлии Высоцкой вы сможете найти на официальном

Детальное описание: рецепты салаты от юлии высоцкой салаты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

• 
  Rewalencja
• wyświetleń
• Ocena

Юлия Высоцкая – Салат с авокадо
Юлия Высоцкая

Юлия Высоцкая – Французский салат
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

Юлия Высоцкая – Салат из макарон с брокколи
Юлия Высоцкая

6 miesięcy temu

Юлия Высоцкая – Салат с виноградом
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

Салат “НОВИНКА” на праздничный стол! Это Мой Любимый Салат!!!

Салаты рецепты на праздничный стол.Очень вкусный салат для праздничного стола. Салат одновременно и сытный…

Юлия Высоцкая Салат с курицей и грибами
receptsalat

Салат с курицей и грибами с Юлией Высоцкой.

Юлия Высоцкая – Салат с грейпфрутом
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Ed… Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru Еще..

Праздничный салат “От Тиффани” с курицей, сыром, орехами и виноградом! Салаты на праздничный стол!
ekaterina-lav РЕЦЕПТЫ

Салат “От Тиффани” особенный! Сочетание курицы и винограда, приправы карри и обжаренных орехов делают его…

Книга “Праздничные рецепты”
Юлия Высоцкая

Юлия Высоцкая – Закуска из сладкого перца
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

Салат с семгой, радиккио, цикорием и сладким перцем
Юлия Высоцкая

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на день рождения! Горячее, Салаты, Закуска. Nataly Gorbatova
Nataly Gorbatova

Что приготовить на праздничный стол? Рецепты блюд на День Рождения! Вкусное и необычное горячее “Сугробы”,…

Праздничный салат с семгой
Простые рецепты Ovkuse.ru

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень…

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ РЕЦЕПТ
Elena Puzanova

САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И РУККОЛОЙ РЕЦЕПТ вяленые помидоры кукуруза руккола маринованный лук яйцо…

Салат “Гнездо Глухаря” Лучше на Праздник НЕ придумаешь!
Вкусная минутка

9 miesięcy temu

Вкусно, нарядно и очень празднично! Красивый салат из простых продуктов. Гостям точно понравится! Подписыва…

УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КАЛЬМАРА НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ! рецепты салат праздничный стол рецепты блюд
Саша Орлова и Ко.

9 miesięcy temu

на канале сюда: Подписаться на канал: plclip.com/channel/UC_mvcljXTWC8kdqU38SrBhA УНИКАЛЬНЫЙ …

Салат с кальмарами самый вкусный рецепт/Salad with squid
Любовь Завьялова

9 miesięcy temu

Из видео пришлось удалить звук, поэтому описание рецепта смотрите ниже. Этот салат понравится любителям…

Обалденный Салат из Морепродуктов! Вкусный и Простой Рецепт!
vzagalipozagalyam

Читайте так же:
Салаты с соленой красной рыбой рецепты с фото простые и вкусные

8 miesięcy temu

Количество ингредиентов произвольное и подбирается в соответствии с вашим вкусом и размером кошелька!

Салат “Гнездо Глухаря” – Украшение Праздничного Стола | Recipe “Salad Capercaillie Nest”, Subtitles
Ольга Матвей

Очень красивая подача этого салата, украсит ваш праздничный стол. Жареная картошечка, сюда очень подходит….

Салат с семгой “Посейдон”. Очень вкусный и нежный.
ГОТОВИМ ДОМА

Салат с семгой “Посейдон”. Семга-рыбка изумительно вкусная,нежная и полезная.Салат с семгой получается необ…

Салат с слабосоленой семгой
Вкусные рецепты

Здравствуйте, уважаемые посетители нашего канала! Здесь вы найдете оригинальные и вкусные рецепты пригото…

САЛАТ с ТУНЦОМ Легкий Вкусный и Полезный #Рецепты Салатов
Valentina24777 Готовим Вкусно

Простой рецепт очень #вкусного, легкого и полезного #САЛАТА с консервированным #ТУНЦОМ. Отличный #фитнес-са…

Салат с кальмарами и креветками рецепт салат из морепродуктов
РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ

Салат с кальмарами и креветками рецепт рыбные рецепты еда кулинария салат с морепродуктами.

Салат из курицы! Простой и Быстрый Рецепт салата! Праздничные рецепты салатов! #ЛЮБЛЮГОТОВИТЬ
Люблю готовить

Мне нравится этот салат за простоту его приготовления и отличный вкус! Ингредиенты: 200 грамм куриного филе;…

Салат с семгой Министерский. Салат с семгой слабосоленой. Салат с семгой и огурцом.
Мелочи Жизни

Салат с семгой и яйцом. Салат рыбный. Салат с солеными огурцами. Ингредиенты: семга 300 гр., картофель 3 шт.,…

Простой салат на каждый день из цветной капусты/ Салаты рецепты
Кухня на любой вкус с Еленой Ус

Салаты рецепты. Простой салат быстрого приготовления из цветной капусты для разнообразия вашего ужина…

Салат Морской коктейль, быстро и очень вкусно
bistrovkusno

Очень вкусный и полезный салат Морской коктейль. В состав входят: креветки, осьминоги, кальмары,мидии,…

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО. РЕЦЕПТ СОУСА ДЛЯ МЯСА, САЛАТОВ, РЫБЫ!
Другая Кухня

3 miesięcy temu

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО. РЕЦЕПТ СОУСА ДЛЯ МЯСА, САЛАТОВ, РЫБЫ! Пробуем новый и интересный рецепт! Прост…

Юлия Высоцкая – Тайская закуска с семгой
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: facebook.com/Ed… Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru Еще..

Салаты со шпинатом БЕЗ МАЙОНЕЗА
Sana Channel

Моя группа ВК: vk.com/sanachannel Салат №1: 250 грамм шпината; 3 яйца; 200 грамм моцареллы; 3-4 ст.л. сметаны; 1 ст.л. лимон…

Новая вкусная ЗАКУСКА САЛАТ с кабачками цуккини и соусом песто
LudaEasyCook Позитивная Кухня

вкусная ЗАКУСКА с кабачками цуккини и соусом песто ********* #ЛюдаИзиКук #ЛюдаИзиКукСалаты #ЛюдаИзиКукЗакуски…

Попробовав Раз ВЫ НЕ ОСТАНОВИТЕСЬ и Пироги с Яблоками Будете Готовить Только Так!
Проверенные Рецепты

Самый ленивый яблочный пирог, но попробовав его в первый раз все были в восторге! “Насыпной” пирог который…

Теплый салат с грибами – Рецепты от Со Вкусом
Рецепты от Со Вкусом

6 miesięcy temu

sovkusom.ru/recept/teplyi-salat-s-gribami/ Мы привыкли, что салат – освежающая закуска из овощей с добавлением мяса, соусо…

Праздничный стол на мой день рождения! Праздничные закуски!
Вкусная Жизнь

Читайте так же:
Салат муги рецепт

Праздничный стол на мой день рождения! Поделюсь с Вами своим праздником! На видео показан только первый…

Съедаются на Ура! Баклажаны как Грибы, Быстрый и Простой рецепт
Проверенные Рецепты

Закуска из маринованных баклажан порадует Вас своим насыщенным и богатым вкусом! Очень простой и быстрый…

Салат тиффани – Очень вкусный и простой рецепт салата / Пошаговый рецепт
Елена Галкина

Подпишись на канал! plclip.com/channel/UCOnRppqY2lGa-bBSLy-fuPQ Меня можно найти тут: Instagram …

Вкусный салат. Пряная тыква
Другая Кухня

Вкусный салат. Пряная тыква Как приготовить тыкву, что бы всем понравилось! Смотрите вкусный салат из пряно…

Теплый салат из куриной печени необычайно вкусно. Салаты на праздничный стол 2017
Кухня на любой вкус с Еленой Ус

Салат из куриной печени можно подавать как теплым так и холодным, блюдо выглядит аппетитно и красиво, порад…

Салат “Адам и Ева”. Без майонеза. Сытный, вкусный, оригинальный.
Приятного аппетита!

Простой, вкусный и очень сытный салат с интересной заправкой. Пропорции ингредиентов можно изменять под…

Высоцкая “Пасхальное меню” и “365 рецептов на каждый день”
Татьяна Бондарец

Рецепты салатов. Салат витаминный простой рецепт приготовления блюда
Рецепты приготовления

Рецепты салатов. Салат витаминный простой рецепт приготовления блюда, витаминный салат при похудении….

ВКУСНЫЙ ЯПОНСКИЙ САЛАТ С ЛУКОМ И ОБАЛДЕННОЙ ЛЕГКОЙ ЗАПРАВКОЙ | JAPANESE SALAD TASTY RECIPES
LudaEasyCook Позитивная Кухня

7 miesięcy temu

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ПО-ЯПОНСКОМУ РЕЦЕПТУ. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ. Очень вкусные…

Закуска из Баклажанов “#ПАВЛИНИЙ ХВОСТ” Вкусный САЛАТ из Баклажан #Рецепт
Valentina24777 Готовим Вкусно

Замечательная Закуска(Салат) из Баклажанов “ПАВЛИНИЙ ХВОСТ” легкая в приготовлении, очень вкусная, яркая…

Юлия Высоцкая – Ростбиф с горчичным соусом (2009)
Юлия Высоцкая

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook:facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru …

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ на праздничный стол. Салаты рецепты на праздничный стол 2018
Кухня на любой вкус с Еленой Ус

Салаты рецепты на праздничный стол.Очень вкусный слоеный салат из тунца на праздничный стол. Рецепт очень…

Мясной Легкий Салат/Салаты рецепты/Healthy beef salad recipe
Кухня на любой вкус с Еленой Ус

Салаты рецепты. Очень вкусный диетический салат из говядины. Такой салат не только вкусный, но и сытный,…

Рецепт от юлии высоцкой. Салат из капусты кале и запеченного пряного нута. Юлия Высоцкая. Говорят, сколько хозяек, столько и мнений, к тому же вкусные салаты с рецептами можно найти на сайте «Едим Дома».

Рецепты из «Едим Дома». Показать. Рецепт от юлии высоцкой. Салат из капусты кале и запеченного пряного нута.

праздничные салаты. Рецепты Юлии Высоцкой. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».

Салат:морковь на тёрке,яблоко кубиками,листья салата,зелень,масло под.,уксус ябл.,соль,чуть песка. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».

Живем дома. Клуб. Рецепт от юлии высоцкой. Салат из капусты кале и запеченного пряного нута. Юлия Высоцкая. 22 января 2018.

Читайте так же:
Рецепт простой салата из пекинской капусты

салаты от юлии высоцкой. Нужны вкусные салаты с рецептами? Ломаете голову, как приготовить салат или ищете рецепт старого доброго винегрета?Новая программа Едим Дома!Всем, кто любит и любим!Новое время«Утро с Юлией Высоцкой» с 8.00 до 9.00 на НТВ!

Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой. В кулинарную книгу. Рецепт от юлии высоцкой. Салат с тунцом и авокадо. Юлия Высоцкая. 18 декабря 2018. 28.

Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Вкуснейший праздничный яркий салат по мотивам знаменитого оливье, ставшего традиционным в моей семье, с моими изменениями и дополнениями.

0. Едим Дома. День театра. Рецепты: Шоколадное мороженое с виски, Пирог с курицей, Салат с грейпфрутом. Юлия Высоцкая. 27 марта 2005. 0. 1439. 0. Едим Дома. На фабрике соевого соуса.

Юлия Высоцкая. 11 марта 2018. 0. В кулинарную книгу. Рецепт от юлии высоцкой. Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».

Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Выпечка.

Рецепт от юлии высоцкой. Салат из капусты кале и запеченного пряного нута. Юлия Высоцкая. 22 января 2018. 10.Едим Дома. Зимние развлечения.

«Едим Дома»: лучшие рецепты на самом кулинарном сайте

Добро пожаловать на официальный кулинарный сайт Юлии Высоцкой Едим Дома!

Наш портал не просто место, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне: ведь все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео. Едим Дома это настоящая социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами, благодаря чему простые домохозяйки превращаются в настоящих шеф-поваров.

Хотите узнать больше о разных ингредиентах, используемых при приготовлении блюд? К вашим услугам наша энциклопедия.

Пропустили в воскресенье выпуск любимой передачи Едим Дома? На нашем портале вы найдете полную их подборку.

Вкусно будет всем. Обещаем!

20092015
ООО Едимдома.ру –
вкусные рецепты
Все права защищены

Рецепты от Юлии Высоцкой

Мексиканская лепешка с фасолью, итальянские пельмени с семгой и булочки с сыром и тмином.

Сегодня у нас быстрая закуска по-мексикански.

Лепешка тортилья — это универсальная съедобная упаковка. В нее можно завернуть сыр, салат, печеные овощи или остатки мяса. Ближе всего к ней тонкий лаваш, в который заворачивают, например, шаурму.

Но сегодня обойдемся без мяса — весной все хотят быть в форме, поэтому тортилью готовим вегетарианскую. Главное в начинке — фасоль, мексиканцы ее обожают.

Да и нам на нее стоит обратить внимание: в фасоли стратегический запас растительного белка, минералов, в салатах и начинках она смотрится интереснее, чем, например, картошка.

Испанский пикантный перец запекают на гриле, освобождают от кожуры и семян и заливают хорошим маслом. Испанский перец можно заменить перцем чили. Зеленый лук и кинзу в Латинской Америке тоже уважают, такая у нас с ними неожиданная похожесть.

Читайте так же:
Консервированная фасоль салаты рецепты

Чем мельче нарежете в начинку кинзу и лук — тем вкуснее будет. Еще секрет: я часто использую в овощных сэндвичах авокадо вместо сливочного масла.

Оно придает начинке ту же кремовость, которая связывает воедино ингредиенты, делает начинку нежнее, но не добавляет калорий. Получается красивая закуска с весенним настроением.

На пикнике тортилью обжарьте на гриле или мангале, но не на слишком сильном огне: тонкие лепешки быстро подгорают.

Еще у нас сегодня настоящая итальянская паста ручной работы. Не пугайтесь, это только кажется, что для приготовления пасты нужно лет с двенадцати учиться месить тесто, подсыпать муку и чувствовать руками пропорции, как настоящие итальянки.

Если все смешивать точно по рецепту, такая паста получается всегда и у всех. Поможет и специальная машинка для пасты — без нее тонко раскатать тесто сложно. Но если техникой вы не обзавелись, все равно не бойтесь экспериментировать — пусть пельмени-равиоли получатся чуточку пухлыми, похожими на вареники, все равно будет вкусно.

Идеальное тесто для пасты — эластичное, гладкое и не слишком крутое. Пусть оно хотя бы полчаса отлежится в холодильнике, тогда с ним будет проще работать. Богатый и нежный вкус семги делает ее незаменимой основой для начинок, от кулебяки до вареников.

Рыбу режем небольшими кусочками, чтобы она лучше чувствовалась, и добавляем к ней немножко картофельного пюре, оно не позволит равиоли развалиться.

Итальянки вырезают пельмени специальным ножом с красивыми зубчиками, но можно и стаканом, по бабушкиному методу. Главное, не переварите это чудо — в равиоли, в отличие от обычных пельменей, начинки кладется чуть-чуть, пол чайной ложки.

Домашняя паста варится быстро, на пару минут закиньте равиоли в кипяток — и готово. Подавать их можно, как в Италии, с растопленным сливочным маслом, или по-нашему — со сметаной и укропом.

И наконец, теплые домашние булочки. Я не знаю человека, который был бы к ним равнодушен. А булочки с творогом и сыром выглядят роскошно.

Такими можно и гостей порадовать, и коллег удивить — никто не поверит, что вы не профессионал выпечки. Отправлять в духовку их удобнее в силиконовых формочках, из них готовую выпечку проще вынимать.

Если творог кисловат — добавьте больше сахара, если влажный — подвесьте, завернув в марлю, чтобы стекла жидкость. Чем пикантнее сыр — тем интереснее финальный вкус, потрясающе получается выпечка с сыром с плесенью или со слегка подкопченным сыром.

А тмин в сырном хлебе работает волшебно, добавляя к аппетитному запаху горячего теста еще и особенный, сладковато-острый, щекочущий ноздри аромат.

Мексиканская лепешка с ароматной фасолью и авокадо

или тонкий лаваш 1 шт.

красная фасоль 200 г

красный сладкий перец 1/2 шт.

красный лук 1/2 шт.

вяленые помидоры в масле 3-4 шт.

кинза 1 небольшой пучок

чеснок 1 зубчик

оливковое масло 1 ст. л.

морская соль 1 щепотка

Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке. Красную луковицу почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать маленькими кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук, периодически помешивая. Добавить сладкий перец, чеснок, посолить, перемешать и продолжать готовить на среднем огне.

Читайте так же:
Салат с виноградом и курицей рецепт

Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками и отправить к луку и перцу.

Испанский пикантный перец мелко порезать, добавить в сковороду с овощами, все перемешать. Выложить к овощам готовую фасоль, перемешать и еще немного все прогреть.

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Нарезать мякоть тонкими полосками.

Кинзу мелко порубить. Тортилью разрезать пополам, на каждую половину выложить начинку, посыпать кинзой, сверху поместить полоски авокадо и свернуть лепешку в рулет.

Итальянские пельмени с семгой

филе семги 300 г

вареная картофелина 1 шт.

чеснок 1 зубчик

оливковое масло 1 ст. л.

мелко рубленный укроп 1 ст. л.

свежемолотый черный перец 1 щепотка

морская соль 1 щепотка

Просеять через сито 300 г муки, добавить яйца, влить оливковое масло и замесить массу в комбайне насадкой для теста.

Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. Картофель, лук и чеснок почистить и натереть на крупной терке.

Семгу нарезать небольшими кубиками, добавить натертые овощи, горчицу и укроп. Посолить, поперчить и перемешать.

Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, скалкой раскатать отдохнувшее тесто в тонкий пласт (можно использовать специальную машинку для пасты).

На одну половину теста на некотором расстоянии друг от друга порциями по пол чайной ложки выложить рыбную начинку, накрыть второй половиной теста, влажными руками скрепить края и рюмкой вырезать кружки теста с начинкой посередине. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде до готовности, пока они не всплывут.

Подавать со сметаной.

Булочки с творогом, сыром и тмином

жирный творог 250 г

голубой сыр 100 г

сливочное масло 50 г

красный лук 1/4 шт.

коричневый сахар 1 ст. л.

сухие дрожжи 2 ч. л.

морская соль 1 щепотка

Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Лук натереть на крупной терке.

Сыр измельчить. В небольшую кастрюлю влить 60 мл воды, добавить сливочное масло, поставить на огонь и прогревать, пока масло полностью не растопится.

Всыпать в глубокую посуду. стакана муки, дрожжи, соду, сахар и тмин, добавить натертый лук, посолить и перемешать.

Влить растопленное масло с водой, добавить творог, яйцо, измельченный сыр и вымешать. Добавить оставшуюся муку, перемешать, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Выложить тесто ложкой на противень, выстеленный бумагой для выпечки, или разложить в силиконовые формочки и выпекать в разогретой духовке 12-15 минут.

57 рецептов / Авторская кухня / Кукорама — вкусные рецепты!

Сегодня у Юли ответственное мероприятие — она будет вручать дипломы очень талантливым детям! Это юные художники, которые победили в конкурсе на лучший логотип, посвященный родному городу, для одной из крупнейших поисковых систем Интернета. А готовит Юля кебаб из ягнятины с картофельным пюре, тарталетки с вишней и замечательное мятное мороженое!

Юля запекает баранью ногу, делает мороженое со свежими ягодами, а еще печет сразу две фокаччи — с прованскими травами и с вялеными помидорами. Сегодня к ней приезжает очередная группа участников кулинарных курсов, и всех нужно вкусно накормить! А впереди у них интересные поездки, встречи с замечательными поварами и множество новых впечатлений!

Сегодня Юля готовит баранину с фасолью, сельдереем и руколой и сливочное суфле с красной икрой, а на десерт делает кофейно-ореховое мороженое. Юле нравится собирать разные кофейные рецепты, потому что она очень любит кофе — в этом плане она настоящий гурман! Летом ее пригласили в Любляну на завод, где производят кофемашины. Юлю впечатлил не только город, но и само производство, ведь хорошая кофемашина — это так здорово!

Юля очень гостеприимный человек, она любит, когда в доме много народу, и с удовольствием всех угощает. Сегодня к ней приехали близкие друзья, для них Юля готовит черный рис с кальмарами и морскими гребешками и семгу с соусом ромеско, а на десерт — замечательное мороженое с базиликом и лимоном!

Юля очень трепетно относится к кухонной технике, и, когда ее пригласили на фабрику, где производят холодильники, она с радостью согласилась. Сегодня она рассказывает об этой экскурсии, а на обед готовит перепелок с савойской капустой и корнем пастернака, красный рис с козьим сыром и творожно-малиновое мороженое.

Юля очень любит путешествовать и везде, где бывает, записывает понравившиеся рецепты. Сегодня она готовит лазанью с грибами, козьим сыром и шпинатом, рецепт которой недавно узнала в Италии, а еще два блюда с восточным акцентом: салат с авокадо, грейпфрутом и гранатом и потрясающее мороженое с лепестками роз!

Ранняя осень — благодатная пора для вегетарианцев и всех, кто любит овощи и фрукты. Такого количества по-настоящему ароматных яблок, помидоров, баклажанов и всякой другой вкуснятины, растущей на деревьях и грядках, не попробовать ни в какое другое время года. Сегодня Юля готовит тар-та-та с помидорами, плов с фисташками и абрикосами и мороженое с инжиром и ягодами годжи.

Юля очень любит итальянскую кухню. Сегодня она готовит обед в итальянском стиле – пиццеты с козьим сыром, орешками и помидорами, рыбу с соусом из базилика и картошкой, а также мороженое для шоколадоголиков – «Трюфель».

Легкий салат из бобов и сельдерея до 15 минут

Этот сельдерей из легкой фасоли Салат — один из моих любимых салатов на обед или как гарнир на ужин. Это легко, вкусно, в нем есть клетчатка, белок, витамины и тонны аромата.

Этот салат просто необходим дома, когда у нас есть паста или пицца на ужин. Мне нравится, насколько он свежий и как его легкость и яркость сочетаются с более жирными блюдами или блюдами на основе сливок.

Он также идеален, как и хороший кусок свежеиспеченного хлеба.Когда мы печем хлеб дома, это мой любимый способ есть салат из бобов и сельдерея.

Сельдерей имеет массу преимуществ

И, как вы знаете, сельдерей очень полезен для здоровья, сок сельдерея огромен. Вы слышали об этом?

Итак, этот салат — идеальный способ «выпить» сок сельдерея. Я верю в то, что нужно есть все овощи и пить только сок. Важно есть все больше и больше овощей. И этот рецепт салата из сельдерея идеально подходит для этого.

Сельдерей — это рок-звезда, когда речь идет о витаминах C, K, B6 и некоторых важных минералах.Так что каждый раз, когда вы едите этот восхитительный салат, вы, не задумываясь, заботитесь о своем теле. Идеально, правда?

Советы, хитрости и другие рецепты

• Сельдерей и зелень делают этот салат из фасоли настолько освежающим, что его захочется есть довольно часто.
• Я делаю этот бобовый салат с темно-синей фасолью, потому что мне нравится их кремовая консистенция. Но не стесняйтесь использовать любой другой bean-компонент, какой захотите. Что ж, я считаю, что этот рецепт больше похож на салат из средиземноморской фасоли, поэтому, вероятно, лучше всего подойдут нут, фасоль лайма или отличные северные бобы.Но у меня такое чувство, что черная фасоль или фасоль пинто придадут этому салату нотку салата из мексиканской фасоли. И мы не делаем в этом рецепте мексиканский вкусовой профиль.
• В этом рецепте я использовал белый лук, но не стесняйтесь использовать красный лук или лук-шалот. Но что касается ароматических веществ, то первым делом нужно «замариновать» их уксусом.
• Для этого простого салата из бобов и сельдерея вы можете использовать бобы домашнего приготовления, консервированные или в банках.
• В качестве зелени можно использовать только петрушку или петрушку с укропом, или листья петрушки и фенхеля, используйте то, что вам нравится.Основная идея написания этого поста — дать вам руководство, как приготовить легкий салат из фасоли и овощей.
• Вот другие рецепты фасоли, которые я люблю: салат из зелени и фасоли, легкий рецепт чили с 3 фасолью, веганский фахитас. А вот и мой простой и вкусный зеленый сок, в котором много сельдерея.

Итак, вот рецепт этого

Легкий салат из бобов и сельдерея

, и я надеюсь, он вам понравится так же, как и нам. Мне не терпится услышать, что вы думаете об этом рецепте, и увидеть ваши фотографии, когда вы его приготовите.Поделитесь своими фотографиями этого салата в Instagram, поделитесь рецептом на FB или сохраните его для дальнейшего использования в Pinterest.

Не забудьте поставить этому рецепту 5 звезд 😊.

Простой рецепт бобового сельдерея

Этот простой рецепт бобового сельдерея можно приготовить менее чем за 15 минут. Это веганский продукт, который легко приготовить как гарнир или съесть на обед.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 15 минут

Салат из блюд

Средиземноморская кухня

Порций на 6 человек

Калорийность 142 ккал

• ½ нарезанного ломтиками белого лука
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 пучок сельдерея
• стакана нарезанного свежего укропа
• ½-стакана нарезанной петрушки
• 1 ½ стакана вареной белой фасоли или 1 банка темно-синей фасоли без жидкость
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец

• Нарежьте лук тонкими ломтиками и положите их в миску с уксусом.Дайте им посидеть 10 минут.

• Нарезать сельдерей и выложить на расширенное блюдо.

• Нарезать зелень и положить поверх сельдерея. Добавьте белую фасоль и оливковое масло.

• Положите лук и уксус на фасоль. Добавьте щепотку соли и перца.

• Смешайте и подавайте.

Можно хранить в плотно закрытой таре до 3 дней.

калорий: 142 ккал, углеводов: 11 г, белков: 4 г, жиров: 10 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 12 мг, калия: 276 мг, волокон: 3 г, сахара: 1 г, витамина A: 602 МЕ, витамина C: 9 мг, кальция: 48 мг, железа: 2 мг

Ключевое слово салат из фасоли, салат из сельдерея, салат из темно-синей фасоли

Сохранить 2 SlickStreamSaved!

информация

Информация о пищевой ценности этого рецепта является приблизительной, точность любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Разделочная доска

Купить сейчас →

Другие рецепты от B&V

Салат из сельдерея с грецкими орехами и пармезаном

В прошлом году я разлюбила сельдерей. Я не совсем понимаю, почему. Думаю, я вылила сок из сельдерея, и у меня онемел язык, и я задавался вопросом, зачем мне пить что-то, от чего онемел язык. Может быть, у меня просто сельдерей лежал в моем холодильнике, и я смотрела на него несколько месяцев подряд, пока, наконец, не вынула его и не поклялась, что больше не буду тратить сельдерей, поэтому я не стала покупать его? Вероятно, так и случилось. Ага. Я почти уверен, что именно это и произошло.

В нашем доме мы получаем еженедельную доставку овощей / фруктов местной службой под названием Full Circle. Мне всегда нравится разнообразие фруктов и овощей, которые доставляют, потому что они служат хорошим напоминанием о том, что сейчас сезонно. В коробке на прошлой неделе я получил не только хурму, морковь и яблоки, но и огромный пучок сельдерея. СЕЛЬДЕРЕЙ. Так что с этим делать? Сделайте салат!

Мелисса Кларк — мой любимый салатный ди-джей.Я могу представить, что она будет лучшим человеком, чтобы стоять рядом с салат-баром. Она познакомила меня с этим числом Кале Пекорино, которое я делаю все время. Итак, это салат? Этот салат заставил меня снова полюбить сельдерей. Я снова в игре с сельдереем! Это напомнило мне захватывающий салат из брюссельской капусты, который я делаю / люблю. Сельдерей не такой острый, как я думал. Пармезан добавляет приятный вкус и, черт возьми, HOLY CRUNCH с грецкими орехами и сельдереем. Если на следующей неделе вы устали есть индейку и остатки еды, сделайте это.

Давайте думать наперед!

И мы поехали!

Первым делом. Жареные орехи. Сделайте их коричневыми.

Соберите ингредиенты. Их не так уж и много! Мне это нравится.

Порубить. Смешайте масло с уксусом. Добавьте соль и перец. Брейте пармезан.

Используйте хороший пармезан !! Реальная сделка. Это большая разница.

Выложите все это в миску.

Одевайся!

Брось!

Съешь.Ешь с этими крыльями. Мы это сделали, и нам это понравилось.

Салат из сельдерея с грецкими орехами и пармезаном

порций 4

рецепт, слегка адаптированный из Cook this Now Мелиссы Кларк

• 1 стакан грецких орехов
• 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• перец чёрный свежемолотый по вкусу
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 8 крупных стеблей сельдерея с листьями, нарезанными тонкими ломтиками
• 2 унции хорошего пармезана, бритого

Разогрейте духовку до 350F.Выложите грецкие орехи одним слоем на противне с бортиком. Поджарьте, перемешивая один раз в середине, пока орехи не станут золотистыми, 7-10 минут. Остудить и крупно нарезать.

В небольшой миске взбейте уксус, соль и перец; венчиком в масле. Смешайте грецкие орехи, сельдерей, листья и сыр в большой салатнице. Добавьте винегрет и перемешайте до однородного состояния.

Салат из сельдерея. Лучший салат из сельдерея.

Салаты были обязательными, когда я был молод.Всегда сопровождающий, никогда не директор. Мне или моему брату будет поручено собрать одну из них в последние минуты перед тем, как ужин будет подан на стол. Мы нарезали голову айсберга, вскрывали пакет с упакованными гренками и бросали их в большую миску. Затем возьмите несколько бутылок с повязкой из дверцы холодильника и проведите их к столу. Салат: обязательная запоздалая мысль.

В начале 2000-х начал работать в ресторанах. На моей первой работе, в пивном ресторане Absinthe в самом сердце Сан-Франциско, салат «Цезарь» заказывал большинство столиков.Салат был преподнесен как событие. Целые каноэ из листьев ромэна, залитые яичным мускулистым винегретом с толчеными консервированными анчоусами. Поджаренные кусочки леваина, пропитанные выразительной заправкой. Absinthe’s Caesar был отходом от знакомых мне Caesars с их грязными, предварительно измельченными кусками ромена и шикарной заправкой в ​​бутылках. Это был салат с решимостью.

После той встречи с Цезарем я настаиваю на салатах как на мероприятии. Я хочу послать свою вилку — или пальцы — в поисках кусочка пармезана, кусочка поджаренного грецкого ореха, оборки из радиккио, щепотки маринованного редиса.Одно из моих любимых мест для игры в салат — Эстела в Нью-Йорке. В его умном меню есть много отличных салатов. Лучше всего салат из сельдерея.

Версия, которую я ел в ресторане несколько лет назад и несколько раз с тех пор, включала в себя размягченный золотистый изюм, потрескавшиеся кусочки фисташек и длинные полоски голубого сыра Бейли Хейзен, уложенные сверху, как солома из листьев, принесенных на землю после осенний бриз. Пробовала повторить салат дома.Я залила изюм шампанским уксусом. Я заправил полусельдерея лимонным соком, небольшим количеством уксуса, пропитанного изюмом, и большим количеством оливкового масла. Я поджарил фисташки, а затем ударил их плоской стороной поварского ножа. Я бросил сыр с плесенью в морозильную камеру на несколько часов, прежде чем побрить его Y-peeler. Результат был близок. Присутствовали сладость, резкость, хруст и сочность. Тихой муки не хватало.

В недавней кулинарной книге шеф-повара Игнасио Маттоса, Estela , задокументирована версия аналогичного салата из сельдерея.Это с мятой и потенциальное решение моего анемичного факсимиле: жидкость из маринованного тайского перца чили.

Я позвонил Маттосу, чтобы помочь мне связать салат из сельдерея из книги с тем, что я обожал в ресторане. Я спросил его, является ли маринованная жидкость, плод быстро разжигаемой смеси белого уксуса, сахара и крошечных, огненных перцев чили с высоты птичьего полета. Он подтвердил. «Тайский чилийский уксус — интересный и гораздо более эффективный способ распределения тепла», — говорит он. «Когда вы добавляете красные хлопья чили или свежий чили, это ошеломляет людей.Я включен ».

Его чилийская техника была поворотной. То, как это использовалось, также шокировало: ложки маринованной жидкости чили добавляются к основанию тарелки, на которой подается салат. Этот подход растопил мой мозг. Я думал, заправки добавляли только в сам салат. Нет, в мире Маттоса вы добавляете лимонный сок и жидкость для замачивания изюма в сельдерей и мяту, хорошо перемешивая. И маринованный чили, и оливковое масло посыпают голой тарелкой, затем рассыпают изюм и фисташки и кладут на них сельдерей.Это не бросание. Это сборка, лепка, проектирование. Жидкость для маринования и оливковое масло представляют собой своего рода ванночку для основных ингредиентов салата. Затем партию покрывают стружкой из сыра.

В этой охоте есть сила. Искра и хруст появляются, когда я толкаю вилку туда-сюда. Кусок жирного изюма и тающий сыр Бейли Хейзен. Жевать сельдерей и мяту. Треск фисташек. Я также заправляю салат во время еды, что само по себе необычное удовольствие. Каждый укус меняет направление.Это салат, стоящий в центре внимания.

Кухня в Новом Орлеане. Многие годы еды, приготовления и написания статей о еде оставили Скотту Хокеру множество историй, которые он мог бы рассказать. В этой нерегулярной колонке он воссоздает блюдо, привязанное к далекому, а иногда и недавнему воспоминанию о еде.

Сардины и сельдерей: идеальное сочетание

Сардины на тостах, которые можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать луком, или намазать сливочным маслом и натереть чесноком, всегда полезно.Особенно сейчас.

Но что происходит, когда у меня заканчивается хлеб? Или, может быть, у меня на завтрак тосты с джемом, а на обед хочется чего-нибудь полегче? Зайдите в мой хрустящий салат из сардин и сельдерея, сделанный из буфетов, которые у меня всегда под рукой.

Чтобы заработать на одного (и не стесняйтесь удваивать или утроить, как хотите), откройте банку сардин и выньте кости, если вы обычно так и делаете. (Я обычно оставляю кости, чтобы они не хрустели). Выложите рыбу на тарелку.

Тонко нарежьте один или два стебля сельдерея, в зависимости от их размера, а также зеленый лук или половину небольшого лука-шалота (или несколько ломтиков красного лука) и положите все в миску.Если листья сельдерея все еще прикреплены, и если они выглядят живыми и свежими, нарежьте их и добавьте их. Вы также можете добавить несколько целых мягких листьев травы. Раньше я делал это из листьев петрушки и мяты, но когда я делал это в последний раз, у меня их тоже не было, и я действительно не скучал по ним.

Смешайте сельдерей с соком лимона или лайма, мягким уксусом, например сидром, или небольшим количеством хересного уксуса. Добавьте щепотку соли, немного свежемолотого перца и тертый зубчик чеснока, если хотите.(Я обычно так и делаю.) Дайте ему постоять несколько минут, чтобы он все замариновался.

Если вы хотите добавить яйцо, чтобы увеличить объем и придать ему насыщенности, варите одно яйцо до тех пор, пока он не станет желтком с вареньем. Я запускаю свой в холодной воде, довожу до полного кипения, затем выдерживаю 3 минуты 45 секунд, прежде чем переложить на баню с холодной водой на 2 минуты. Но используйте любую технику яиц, которая вам нравится. Очистите и разрежьте пополам.

Сбрызните сардины хорошим оливковым маслом. (Будьте щедры, если они были наполнены водой.Добавьте салат из сельдерея, сбрызните маслом и посыпьте слоеной солью. Выложите половинки яиц в тарелку. Вы можете посыпать верх хлопьями красного перца или порошком чили, если хотите, чтобы он был острым. Да, и это делает все еще красивее.

Это часть серии будних дней, в которой Мелисса Кларк учит вас готовить из кладовых. (Другие рецепты в этой серии: Бульон из чечевицы и риса. Слоеное печенье. Омлет тахини. Холодная арахисовая лапша. Хрустящий попкорн в кладовой . Вегетарианский перец чили в сковороде . Сушеные бобы . Овес печеный . Консервированная паста из тунца . Суп любой овощной . Пирог из крошки в кладовой .)

Традиционный куриный салат

Традиционный куриный салат — проверенный и верный фаворит практически для любого собрания.Его легко приготовить и вкусно, с салатом или в бутербродах.

Мы любим куриный салат, и я люблю готовить его для вечеринок и посиделок — он сладкий, пикантный и сытный. Этот рецепт всегда понравится и отлично сочетается практически с любой другой едой: супами, салатами, фруктами и закусками. Куриный салат тоже податлив. Вы можете выбрать, какие смеси вам нравятся и какой вкус вам нужен. Вы можете сделать его более острым с укропом и солеными огурцами или сохранить простой садовый аромат сельдерея и винограда.Подавайте его с салатом или круассаном для придания изысканности. Вы можете приготовить его для обеда, душа, барбекю или для более легкого ужина, когда чего-то еще слишком много.

Могу ли я добавить в куриный салат что-нибудь кроме винограда?

Да. Я предпочитаю виноград, но это определенно ваш салат, так что выберите то, что вам больше нравится. Вы можете проявить творческий подход и изменить орехи. Мне нравятся некоторые вариации: яблоки, мандарины, ананас, сушеная клюква и сушеный инжир.Грецкие орехи и пекан также отлично подходят для куриного салата.

Из какой курицы приготовить салат из курицы?

Куриный салат обычно готовится из остатков курицы, консервированной курицы или измельченной курицы-гриль. Вы можете использовать темное мясо, белое мясо или их сочетание. Если у вас нет готовой курицы под рукой, вы также можете приготовить курицу просто для приготовления куриного салата. Просто отварите 2 куриные грудки (около 12 унций) в воде или курином бульоне (для большего вкуса) в течение примерно 15 минут или до полной готовности.Слить воду и измельчить курицу вилкой.

Можно ли использовать чудо-взбивку вместо майонеза?

Да, вы можете поменять этот ингредиент, если предпочитаете вкус Miracle Whip. Я рекомендую майонез, потому что он не такой крепкий, поэтому он не повлияет на другие вкусы салата.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие вкусные салаты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Традиционный куриный салат — проверенный и верный фаворит практически для любого собрания. Его легко приготовить и вкусно, с салатом или в бутербродах.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 12 унций нарезанной курицы
• 1 измельченное ребро сельдерея
• 2 столовые ложки фарша сладкого лука
• 1/4 стакана разрезанного пополам красного винограда
• 1 / 4 стакана нарезанного миндаля
• 1/2 стакана майонеза
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• Щепотка чесночного порошка

Инструкции

• В большой миске смешайте измельченную курицу, сельдерей, лук, виноград и миндаль.

• Добавьте майонез, лимонный сок, горчицу, соль, перец и чесночный порошок.

• Перемешайте до однородного состояния.

• Подавать с салатом, помидорами или авокадо или подавать с бутербродами.

Калорийность: 249 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 334 мг | Калий: 118 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин C: 1,7 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 0,4 мг

10 лучших способов израсходовать остатки сельдерея

Поскольку сельдерей обычно продается целой головкой, после того, как вы уберете одну или две палочки для спагетти Болоньезе, вам останется еще много чего поиграть.Его вызывающий разногласия характер означает, что в то время как некоторые люди с удовольствием съедят его сырым с соусом, другие сочтут его вкус неприятным. Однако после приготовления сельдерей оказывается бесценным ингредиентом. Это отличный базовый овощ для множества блюд — его острый вкус придает пикантной глубине, если его потеть до мягкости.

Как хранить сельдерей

Ищите твердый и плотный сельдерей с ровными стеблями и листьями, которые выглядят свежими. Убедитесь, что вы хорошо вымыли и высушили. Сельдерей действительно крепкий, и его часто хватает на несколько недель, хотя мы рекомендуем употреблять его в течение двух.Храните его в холодильнике и оставляйте стебли прикрепленными к основе, пока они вам не понадобятся.

Если вы не хотите использовать его сразу, сельдерей хорошо замораживается. Вы можете промыть и измельчить сырой сельдерей, а затем заморозить его на противне на несколько часов, прежде чем переложить в полиэтиленовые пакеты. Он хранится в морозильной камере несколько месяцев. Также можно бланшировать и освежить нарезанный кубиками сельдерей, тщательно процедить и заморозить на срок до 6 месяцев.

Идеи рецептов остатков сельдерея

1. Склад

Используйте сельдерей при приготовлении овощного, мясного или рыбного бульона.Его морозостойкость означает, что он может выдержать приготовление в течение нескольких часов, и он не выщелачивает какой-либо цвет в бульоне. Используйте основные стебли для аромата — нарежьте их на большие куски, чтобы они не распадались, — а затем тонкий листовой конец в качестве основы для букета гарни, пучка трав, связанных вместе, чтобы добавить аромат бульонам и соусам.

Видео-инструкция по изготовлению запасов

2. Гратен из сельдерея

Дайте сельдерею время быть в центре внимания, добавив его в кремовую запеченную запеканку.Эта версия имеет ореховую начинку и использует две головки сельдерея, хотя вы можете уменьшить рецепт в зависимости от того, сколько у вас есть — просто будьте осторожны при регулировке уровня жидкости.

Сливочная запеканка из сельдерея

3. Crudités

Хрустящие Crudités — всегда выигрышный фуршет. Итак, если ваш сельдерей еще свежий, нарежьте его кусочками и подавайте со сливочным хумусом. Чтобы перекусить после полуденного голода, сочетайте сельдерей с замороженным виноградом и кубиками чеддера.

4. Waldorf slaw

Сельдерей — ключевой компонент классического вальдорфского салата. Этот домашний салат из капусты придает блюду свежесть. Он использует четыре стебля сельдерея и хранится в холодильнике три дня. Положите в свой ланч-бокс мясное ассорти или пироги, добавьте в бутерброды или картофель в мундире или подавайте в виде шведского стола.

Вальдорфская слеза

5. Сельдереевый суп

Если у вас много сельдерея, то нет лучшего способа использовать его, чем приготовить мягкий суп с картофелем и чесноком.Из этой простой смеси можно приготовить очень вкусный вегетарианский обед, который подается с кусочком хрустящего хлеба.

Сельдереевый суп

6. Салат из сельдерея с травами и булгуром

В этом рецепте израсходована целая связка сельдерея, но все равно было бы работать, если бы его хватило на несколько стеблей. В нем также используются съедобные листья сельдерея, которые можно добавлять в салаты или бутерброды. Сочетание орехов, гранатов, трав и пшеницы делает этот веганский салат настоящим наслаждением.

Салат из сельдерея и булгура с травами

7.Caponata

Сицилийское овощное рагу с баклажанами, помидорами, каперсами и изюмом — идеально подается с чесночной брускеттой или как часть пасты для закусок. Готовьте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими, но не измельченными.

Caponata

8. Кастрюля для итальянских колбас и макарон

В то время как для приготовления многих супов и соусов требуется всего одна-две палочки сельдерея, этот сердечный бульон использует три за один прием. Используйте классические ингредиенты для софрито — итальянского названия медленно потеющего сельдерея, лука и моркови — и смешайте с бульоном, колбасами и фасолью.

Кастрюля для итальянских колбас и макарон

9. Салат из стейка на гриле с хреном

Сельдерей и хрен, учитывая их одинаковые вкусовые характеристики, являются естественными партнерами. Этот рецепт действительно усиливает вкус за счет использования семян сельдерея. Нарежьте стебли тонкими ломтиками и наслаждайтесь сочетанием хрустящих кусочков и мягкой говядины, запеченной на гриле.

Салат из стейка на гриле с хреном

10. Курица с тушеным сельдереем и сидром

Если у вас действительно много сельдерея, используйте его в качестве основного гарнира к жареной курице.Уложите сельдерей рядом с птицей и залейте яблочным сидром, чтобы он впитал все богатые ароматы.

Курица с тушеным сельдереем и сидром

Сельдерей — нравится или не нравится? Мы будем рады услышать ваши предложения по обслуживанию

Найдите еще более вкусные рецепты сельдерея.

Салат из пармезана и сельдерея

Это простой рецепт, из которого можно сделать отличный гарнир на ужин! Сочетание сельдерея и орехов пекан может показаться странным, но в этом блюде они идеально сочетаются.Пекан и орехи в целом богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, а Американская кардиологическая ассоциация рекомендует орехи как часть здорового рациона.

http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/SimpleCookingwithHeart/Go-Nuts-But-just-a-little

Салат из сельдерея

Ингредиенты

Количество порций:

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Порезать сельдерей и выложить в большую миску.

2. Поджарьте орехи пекан и добавьте к сельдерею.

3. Взбейте вместе зеленый лук, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

4. Полить сельдереем и орехами пекан.

5. Сверху посыпьте тертым пармезаном.

Примечания к рецепту

Похожие сообщения

• Жареный пармезан со спаржей в духовке — отличный овощной гарнир к основному блюду.

• Узнайте, как приготовить свои собственные чипсы из капусты капусты, из этого видео! https: // youtu.