Самая полезная еда для человека: Какая еда самая полезная в мире?

Содержание

Какая еда самая полезная в мире?

05 ноября 2019

В список наиболее полезных продуктов питания непременно включают разнообразные овощи, фрукты, каши и орехи, а так же рыбу. Такая еда питательна, она содержит множество полезных веществ и витаминов.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ОРЕХИ
То, что орехи полезны – не вызывает ни у кого сомнения. Чемпионом среди орехов признан грецкий орех. Он известен с древних времён и по калорийности сравним с маслом и мясом. Витаминов в нём в пятьдесят раз больше, чем в цитрусовых. Считается, что при употреблении не менее пяти-семи этих орехов в день улучшает память. Именно за это грецкий орех называют так же «умным орехом».

ЛУЧШИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ФРУКТЫ
О полезности фруктов люди знали ещё в древние времена, когда именно фрукты были их основной пищей. Более всего человеческий организм приспособлен к употреблению этих продуктов. Чтобы польза от такого питания была максимальной, надо знать, какие именно фрукты наиболее полезны, а так же то, как их правильно употреблять.

На первом месте по полезности среди фруктов признано богатое клетчаткой и пектином яблоко. Оно является ценным комплексом минералов и витаминов. Яблоки применяются во множестве диет благодаря низкому содержанию в них калорий и большому содержанию воды.

Полезный, однако, малоизвестный для нас фрукт авокадо содержит уникальный глутатион, способный блокировать до сорока разных канцерогенов. Посредством авокадо можно снять нагрузку на печень, обогатить ткани кислородом, понизить в крови уровень холестерина. К полезным фруктам относят банан, который способен предотвратить заболевания сердца и желудка, а так же улучшить настроение. Он хорош и как небольшой перекус, и как завтрак.

САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ РЫБА
Рыба – полезный продукт, в котором содержатся минералы, витамины, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Углеводов, жиров и калорий в рыбе гораздо меньше, чем в мясе. Кардиологи рекомендуют употреблять рыбу хотя бы два раза в неделю.

Здоровое и рациональное питание не обходится без рыбы. Есть рыба морская и рыба речная. Более полезной признают морскую рыбу. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, минералы и витамины. Съеденные сто грамм морской рыбы в день способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы человека. Важно, чтобы морская рыба не подвергалась повторной заморозке, так как этим полезность может быть сведена к абсолютному нулю.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ КАШИ
О пользе каш написано немало. Рацион здорового питания не обходится без разнообразных каш, каждая из которых обладает полезными свойствами. Все каши являются прекрасным очистителем кишечника, они же способны нормализовать его работу.

Можно назвать несколько каш, борющихся за право называться самыми полезными. При сравнении следует обратить внимание на содержание в них минералов, витаминов и некоторых других полезных веществ. Как известно, при регулярном употреблении человеком злаковых, значительно снижается риск возникновения у него раковых опухолей.

Среди самых полезных каш – гречка, рис, овсянка, некоторые бобовые и пшённая каша. Гречка или гречневая каша стоит по полезности и калорийности для человека на первом месте.

Второе место за овсяной кашей. В её хлопьях много клетчатки, микроэлементов, витаминов и других, полезных для человека веществ. Рисовая каша на третьем месте. Рис относят к наиболее питательным злакам. Пшённая каша на четвёртом месте по полезности. В её составе клетчатка, аминокислоты, микро- и макроэлементы, крахмал, витамины. Более всего пшёнка славится за высокое содержание в ней магния.

Благотворительный фонд «Дари еду!» помогает людям попавшим в трудную жизненную ситуацию продуктами питания.Мы выбрали продукты потому что это простой и доступный формат. Такая помощь всегда была и будет нужна людям в трудной жизненной ситуации.

Множество семей тратит на продукты половину своего бюджета и часто стоят перед выбором – еда или оплата счетов.Каждый месяц благотворительный фонд «Дари еду!» собирает и раздает нуждающимся более 2 тонн продуктов в 17 городах России.

Вы тоже можете стать частью нашего проекта и помочь нуждающимся людям. Как это сделать:

1) Найдите адрес нашего бокса в своем городе https://dariedu.ru/map и положите в него немного еды. Подойдут упакованные продукты, со сроком хранения не менее месяца и не требующее специальных условий хранения.

2) Купите продукты на нашем сайте https://dariedu.ru/products/populyarnoe

Все продукты купленные в нашем благотворительном интернет-магазине мы передадим нуждающимся и пришлем вам подробный фото отчет.

Спасибо за вашу помощь!

Самая полезная еда — разбираем по полочкам с клубом Oum.ru. Самые полезные продукты для здоровой и полноценной жизни.

«Еда должна стать твоим лекарством, иначе лекарство станет твоей едой», — говорил один древний философ, и его слова актуальны и по сей день. Наше питание во многом обуславливает состояние нашего здоровья. И, таким образом, мы сами выбираем: быть здоровыми или питаться чем попало, а затем болеть, рано стареть и умирать.

Проще, конечно, всё списать на вторичные факторы – стрессы, экологию и так далее, но лучше прямо посмотреть правде в глаза и признать тот факт, что каждый из нас сам копает себе могилу собственной ложкой. Из того, что лежит в нашей тарелке, строятся клетки нашего тела, и если мы питаемся тем, чем хороший хозяин даже собаку не рискнёт накормить, то мы получим соответствующие последствия.

Существует множество теорий правильного и здорового питания, множество идей, концепций и диет, некоторые из которых даже включают в себя алкоголь. Поэтому спорить о том, что является здоровым питанием, а что нет, можно бесконечно. Кто-то агитирует за то, что без животной пищи человек прожить не может, хотя есть масса примеров того, что, напротив, может, и очень даже здоровой жизнью. Кто-то утверждает, что термически обработанная пища – это зло и причина всех болезней. Есть много разных типов питания, и чаще всего для каждого подойдёт что-то своё. Сегодня же попробуем рассмотреть свободнорадикальную теорию старения, согласно которой, употребляя в пищу больше так называемых антиоксидантов, можно едва ли не жить вечно.

Болезни и старение происходят по причине накопления свободных радикалов.

Свободные радикалы повреждают клетки и ткани.

Растительная пища полезнее животной.

Самая полезная еда – ягоды.

Рацион следует менять постепенно.

Рассмотрим эти и другие аспекты здорового питания в рамках наличия в продуктах антиоксидантов.

Данную теорию выдвинул ещё в середине прошлого века некто Дэнхем Харман, который утверждал, что некие составляющие, а именно свободные радикалы, наносят повреждения клеткам и тканям подобно тому, как это делают острые осколки стекла, если по ним пройтись босиком.

Свободные радикалы – это молекулы или атомы, которые образуются в клетках. По причине того, что в их составе содержатся неспаренные электроны, данные молекулы и атомы очень активны в плане взаимодействия с другими молекулами и атомами. Вступая в реакцию с ними, они наносят повреждения клеткам.

Так Харман утверждал, что если придерживаться низкокалорийной диеты, то можно существенно продлить жизнь и избежать многих заболеваний. ¹

В научной среде есть большие сомнения относительно теории Хармана, и высказываются предположения, что прямой связи между наличием и количеством свободных радикалов и старением нет.

В то же время научно доказано, что повреждения, которые наносят свободные радикалы, являются причиной онкологических заболеваний.²

Также была выявлена связь между повреждениями, наносимыми свободными радикалами, и нейродегенеративными заболеваниями, то есть болезнями нервной системы – приобретёнными или наследственными.³

Согласно свободнорадикальной теории старения, для здорового и полноценного переваривания пищи нам необходимо 12м/моль антиоксидантов в день. Среднестатистический человек съедает примерно треть от этого количества. Возможно именно по этой причине большая часть пищи, которую мы съедаем, не усваивается.

Размер желудка человека равен размеру двух сложенных ладоней. И если природа задумала для человека именно такой размер желудка, значит, именно этим количеством пищи он должен покрывать свои потребности в еде. Интересно, что воины Александра Македонского следовали этому правилу: за один приём пищи они съедали ровно содержимое своих ладоней. И кстати, приём пищи у них был всего один.

Существует мнение, что организм традиционно питающегося человека усваивает не более пяти процентов пищи. Именно этим, возможно, и объясняется тот парадокс, что при переходе на растительное питание человек начинает наедаться гораздо меньшим объёмом еды. И причина может быть в том, что в растительной пище гораздо больше антиоксидантов, чем в животной, и поэтому она лучше усваивается.

Замечали ли вы, что летом у вас больше энергии, лучше настроение, и вообще, вы чувствуете себя значительно лучше? Одной из возможных причин может быть тот факт, что большинство людей летом по естественным причинам едят больше сырой растительной пищи и гораздо меньше животной, либо же рафинированной и обработанной.

Как следствие, организм получает больше антиоксидантов, которые способствуют гораздо более качественному усвоению пищи, а также восстановлению организма от приобретённых ранее повреждений, нанесённых свободными радикалами. Также летом человек, как правило, потребляет продукт, который буквально пронизан антиоксидантами и кардинальным образом влияет на состояние здоровья. Но обо всём по порядку.

Итак, в каких же продуктах содержатся антиоксиданты? В растительной пище более чем в 60 раз выше количество антиоксидантов, чем в животной. Таким образом, помимо уже всех известных аргументов против употребления мяса, мы получили ещё один: растительная пища препятствует процессам окисления в организме.

Таким образом, наиболее здоровой пищей, с точки зрения наличия в ней антиоксидантов, являются фрукты и овощи. Однако не вся растительная пища одинаково полезна. К примеру, в бананах количество антиоксидантов в полтора раза выше, чем в груше, и немного выше, чем в яблоках.

Однако преимущество бананов, привозимых из-за океана, перед нашими грушами и яблоками – весьма сомнительное. Так как высокое количество антиоксидантов в бананах может с лихвой компенсироваться химической обработкой этих фруктов, которые порой везут к нам в течение нескольких месяцев.

Плюс к этому – ещё и срывают зелёными.

Так что предпочтение всё же лучше отдавать фруктам, которые произрастают в нашем или соседних регионах.

А теперь поговорим о наиболее полезных с точки зрения наличия антиоксидантов продуктах. Это ягоды. К примеру, содержание антиоксидантов в чёрной смородине почти в 20 раз выше, чем в том же банане. И помимо того, что можно употреблять ягоды летом, есть возможность употреблять их и зимой.

Так содержание антиоксидантов в сушёной рябине, чернике и шиповнике в десятки раз превышает их количество во фруктах и овощах.

Таким образом, ягоды – едва ли не самая полезная еда, если рассматривать её в качестве источника антиоксидантов. К примеру, стакан вишни или черники способен на треть ускорять восстановление мышц после физической нагрузки.⁴

Пользу ягод сложно переоценить. В это, возможно, будет сложно поверить, но ягоды способны исцелять повреждения ДНК. Исследования, проведённые в 2007-м году, подтверждают, что если есть ягоды в течение месяца, то показатели повреждения ДНК снижаются на 20%. ⁵

Помимо того, что ягоды сами по себе полезны, они даже способны увеличивать пользу любой другой еды. Полифенолы, содержащиеся в ягодах, способны изменять гликемическую нагрузку пищи. ⁶

А чтобы не забыть всю эту жизненно важную информацию о ягодах, на помощь снова придут эти самые ягоды. Научно доказано, что употребление ягод улучшает память. ⁷

Решить проблему с пониженным или повышенным давлением также помогут ягоды, которые способны его стабилизировать. ⁸

Таким образом, ягоды являются едва ли не эликсиром бессмертия. В природе всё идеально продумано, и именно самая вкусная еда является самой полезной. Да, с приходом в пищевую индустрию химических добавок и усилителей вкуса этот принцип перестал работать. Но если вы попробуете съесть несвойственную для человека пищу без разного рода приправ и усилителей вкуса, она вам не понравится.

Попробуйте съесть варёную курицу без приправ и даже без соли, – это будет самая настоящая аскеза, потому что вкус такого блюда мало чем будет отличаться от вкуса бумаги. И если исключить из своего рациона все стимуляторы, вкусовые добавки, соль, сахар и так далее, вы сможете по вкусу и аппетиту определять, какая пища является полезной, а какая вредной. И если путём исключения вкусовых добавок уравнять шансы естественной пищи и рафинированной, то любой человек выберет свежую растительную пищу – фрукты и ягоды.

Кстати, овощи также без должной обработки чаще всего не вызывают никакого аппетита. Это также задумано природой. Дело в том, что их грубая клетчатка не усваивается нашим организмом: для этого попросту отсутствуют нужные ферменты. Однако полностью их исключать из рациона не стоит: грубая клетчатка овощей хорошо очищает кишечник, а чистый кишечник – это залог здоровья.

Стоит предостеречь также от резкого изменения своего рациона. Дело в том, что наш организм адаптируется именно под ту еду, которую мы едим. И если резко поменять один тип питания на другой, может резко упасть процент усвояемости продуктов. Этим, кстати, часто объясняются проблемы со здоровьем при резком отказе от животной пищи.

Но это отнюдь не значит, что без мяса жить нельзя. Просто организм привык к переработке мяса и при резкой смене рациона испытывает трудности. Чтобы этого не произошло, следует постепенно вводить в рацион полезные продукты, одновременно уменьшая процент вредных.

Со временем вы и сами заметите, что аппетит на растительную пищу возрастает, а вот желание употреблять вредную еду снижается. Также вы заметите и тот факт, что стали насыщаться гораздо меньшим количеством пищи.

Это происходит по той причине, что растительная пища лучше и быстрее усваивается, чем то же мясо или рыба, которые, по словам врача-нейрохирурга Галины Шаталовой, усваиваются лишь на 50-52 процента, а всё остальное превращается в шлаки, которые отравляют и убивают наш организм. Так стоит ли употреблять продукт, который ровно наполовину нас питает, а наполовину убивает?

Подводя итог, можно сказать, что не стоит верить никому на слово: всё проверяется на личном опыте. Достаточно просто ввести в свой рацион фрукты и ягоды и убедиться в том, что это кардинальным образом скажется на вашем здоровье уже в самое ближайшее время.

Самые полезные продукты для здоровья человека -18 пунктов

Автор Сергей Эсбукетов На чтение 12 мин Обновлено 29.04.2020

Самые полезные продукты для здоровья человека — это те, которые наполняют силой и энергией. Конечно, в современном мире не все они “в моде”, но, если форма для вас важнее сути, то, к сожалению, вы ошиблись адресом 🙂

Мы подобрали для вас 18 продуктов, которые реально могут помочь вам поправить здоровье и вдохнут в вас силы. А также разобрали некоторые полезные свойства этих продуктов питания.

Самые полезные продукты для здоровья человека

Итак, хотите оставаться в хорошей форме, отлично выглядеть и чувствовать себя на все 100%? Это очень просто! Ешьте продукты, которые обладают следующими свойствами:

Снижение уровня холестерина в крови

Когда мы становимся старше, уровень холестерина в нашем организме также увеличивается — это естественный процесс старения.

Какие продукты полезны для при повышенном холестерине? Отвечаем.

1. Авокадо

Благодаря содержанию моно- и полиненасыщенных жиров, авокадо помогает снизить уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний, особенно если он заменяет гидрогенизированные жиры или транс-жиры в рационе.

Транс-жиры образуются при нагревании рафинированных растительных масел и несут колоссальный вред организму вплоть до раковых опухолей. Если вы любите обжаривать продукты, в идеале использовать масло авокадо, оно наименее вредно.

Спелый авокадо обладает маслянистой фактурой и приятным ореховым вкусом. Он отлично сочетается в салатах и нарезках с овощами и фруктами, великолепен в смузи, а также успешно впишется в любой бутерброд.

Один средний плод авокадо содержит 227 калорий!

2. Семена льна

Растительный чемпион по содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3-6-9. Также содержат калий, витамины группы В, клетчатку, селен, что особенно важно для жителей города. Льняное масло также обладает этими замечательными компонентами, и в борьбе с холестерином лучше применять его.

«Не ужинать — святой закон, кому всего дороже легкий сон»
А. С. Пушкин

Семена льна снижают уровень “плохого” холестерина, предотвращают образование атеросклеротических бляшек, повышают эластичность стенок сосудов.

Это поистине суперпродукт, который поможет справиться со многими проблемами со здоровьем. Их применение позволяет мягко очистить кишечник от шлаков, а также эффективно вывести из него паразитов. Семена льна успешно используют при лечении болезней печени и желчного пузыря и это далеко не весь список благотворного влияния данного продукта на организм человека.

Самое главное, что нужно помнить, включая в ежедневный рацион семена льна:

➨ Пить достаточно воды, чтобы не допустить обезвоживания;

➨ Знать меру: максимум для взрослого человека — 3 столовые ложки в сутки;

➨ Употреблять в перемолотом виде или тщательно разжевывая, так как твердая оболочка семени льна не расщепляется пищеварительным трактом человека.

Семена можно добавлять в фруктовые и овощные салаты, смузи, готовые горячие блюда или разжевывать 1 столовую ложку льняного семени утром после стакана-двух воды.

Попробуйте включить их в свой ежедневный рацион хотя бы на месяц, и вы уже не захотите с ними расставаться.

3. Зеленый чай

Зеленый чай не только помогает сбросить вес и способствует регенерации после тренировок — присутствующие в нем антиоксиданты также могут снизить уровень «плохого» холестерина, увеличивая при этом количество «хорошего».

В чем же секрет этого напитка? Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, препятствуют поглощению холестерина в кишечнике. Они также помогают организму избавиться от него.

4. Семена чиа

По всеобщему мнению, орехи являются наиболее известными источниками омега-3 жирных кислот. Но помимо них в этом плане выделяется еще один продукт.

Это семена чиа. Только две столовые ложки содержат целых 4500 миллиграммов омега-3! Семена чиа также один из лучших в мире источников пищевых волокон — содержит до 11 граммов в двух столовых ложках. Они, также, как и другие, приведенные нами продукты, выводят “плохой” холестерин и оставляют “хороший”.

Это отличная новость для вашего сердца — как показало исследование, 10 грамм клетчатки в день позволяет сжечь жир на животе до 3,7%.

А плоский живот означает здоровое сердце и более продолжительную жизнь.

Их химический состав удивителен: Омега-3-6, кальций, железо, цинк, магний, калий, натрий, фосфор, тиамин, ниацин, клетчатка, рибофлавин, витамины А, Е, С, антиоксиданты.

При этом по количеству нутриентов они превосходят многие другие продукты: железа в 6 больше, чем в шпинате, кальция в 50 граммах семян чиа в 6 раз больше, чем в стакане цельного молока. В 100 граммах семян чиа 32% от общей суточной нормы магния.

Самые полезные продукты для здоровья человека не обойдутся без семян чиа.

Также эти маленькие, но мощные семена являются прекрасным дополнением для каш, коктейлей, десертов или йогурта. Но и сами по себе они могут стать замечательным перекусом.

Для того, чтобы активизировать семена чиа, необходимо замочить их в жидкости в отношении 1 часть семян к 4 частям коровьего или орехового молока, также можно замачивать в отваре изюма и т.п. Время замачивания от 20 минут до 12 часов.

«Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Поэтому ешь в меру»
Абу-аль-Фарадж

Не рекомендуется употребление семян в сухом виде. Вы поймете, почему, когда однажды замочите их. Дело в том, что, размокая, они увеличиваются в десятки раз, поглощая ту жидкость в которой находятся. Вы же не хотите привести свое тело к обезвоживанию?)

5. Овсянка

Хорошие новости для любителей овсяной каши. Растворимое волокно, содержащееся в овсяных хлопьях, снижает уровень “плохого” холестерина. Этот тип волокна прилипает к его частицам и не позволяет ему абсорбироваться в теле.

Поэтому, если уровень холестерина высок, ежедневно ешьте кашу. Добавьте в порцию овсянки немного грецких орехов (это еще один продукт, снижающий уровень холестерина), 1 столовую ложку семян чиа и горсть черники. Эта ядерная смесь взорвет вашу жизнь.

К тому же, это легкая полезная еда. Чтобы ее переварить, организму не нужно затрачивать много энергии.

Улучшение работы головного мозга и памяти

Исследования показывают, что ожирение в среднем возрасте увеличивает риск развития деменции в будущем. Какая связь между желудком и мозгом?

Жир может закупорить кровеносные сосуды, которые подают с кровью в ваше сердце, что также мешает кровоснабжению мозга, что, в свою очередь, может способствовать развитию деменции или болезни Альцгеймера.

6. Черника и клубника

Эти сладкие, сочные ягоды отлично дополняют салаты, овсянку или коктейли. И что лучше, они являются прекрасным питательным веществом для мозга и важным источником клетчатки.

Черника и клубника замедляют процесс старения мозга и сохраняют память. Клубника также содержит большое количество фолиевой кислоты — питательное вещество, которое предотвращает замедление когнитивных процессов и деменции.

Многие считают, что именно свежие ягоды — это самые полезные продукты для здоровья человека.

Интересное видео о том, какие продукты питания полезны для конкретных органов. Самые полезные продукты для здоровья человека:

7. Оливковое масло

Оливковое масло содержит противоопухолевые полифенолы и мононенасыщенные жирные кислоты, которые оказывают положительное влияние на состояние сердца, замедляют старение мозга, связанное с возрастом.

Диета, богатая этим средиземноморским золотом, также увеличивает уровень адипонектина — гормона, ответственного за распределение жира в организме (чем больше его уровень в организме, тем ниже будет ваш индекс массы тела).

Важно! Чем меньшей обработке подвергаются продукты при выработке масла, тем полезнее конечный продукт. Поэтому мы не советуем вам употреблять в пищу любые рафинированные масла.

Именно рафинация приводит к тому, что при нагревании масла образуются транс-жиры — неестественные и вреднейшие вещества, которые приводят к возникновению различных заболеваний вплоть до раковых опухолей.

Лучше всего покупать нерафинированный масла первого отжима.

8. Баклажаны

Баклажаны, источник антиоксидантов — антоцианов, которые оказывают нейропротективное действие, например, поддерживают кратковременную память.

Бонус — антоцианы помогают предотвратить сердечные заболевания, уменьшают воспаление и препятствуют затвердению кровеносных сосудов. Просто добавьте этот блестящий фиолетовый овощ в гамбургеры, сэндвичи, ризотто и макаронные блюда.

9. Грецкие орехи

Это не только один из лучших источников полиненасыщенных жиров (именно они активируют гены, ответственные за снижение жирового отложения в организме), но также, как оказалось, улучшают функцию мозга при болезни Альцгеймера. Для восполнения Омега-3 в организме в сутки достаточно употреблять всего 5 грецких орехов.

«Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину»
Пифагор

Благодаря своему химическому составу этот продукт способствует улучшению передачи нервных импульсов между клетками, за счет чего увеличивается концентрация внимания и улучшается мозговая деятельность.

Также высокое содержание магния и витамина В6 позволяет грецким орехам укреплять нервную систему.

Отметим, что покупать грецкие орехи лучше в скорлупе (свежий урожай появляется в сентябре). При тряске орех не должен издавать никаких дополнительных звуков — это говорит о его качестве.

Лечение и профилактика диабета

Риск развития диабета 2 типа повышается с возрастом. От этого заболевания никто не застрахован, но можно добавить в свой рацион продукты для профилактики, чтобы снизить вероятность этой болезни.

В этом случае, самые полезные продукты питания для здоровья это:

10. Фасоль

Исследования показали, что люди с диабетом, которые употребляли порцию бобовых каждый день в течение трех месяцев, имели гораздо более значительное улучшение уровня сахара в крови и снижение веса.

Более того, частое потребление бобовых связано со снижением риска развития диабета на 40%.

Фасоль также является одним из лучших источников растительного белка. Например, красная фасоль в сочетании с бурым рисом дает весь набор незаменимых аминокислот. Кроме того, фасоль богата и железом.

Лучшее время, для употребления в пищу бобовых — это обед. Вы извлечете для себя максимальную пользу, съедая порцию бобовых с 12 до 14 часов. В это время еда переваривается лучше всего, и всасывание полезных веществ будет наибольшим, чем если вы будете есть бобы в другое время суток.

11. Отруби

Отруби являются продуктом незаменимым для людей, которые хотят похудеть. Было доказано, что они снижают риск сердечных заболеваний и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Отруби — это самый важный источник пищевых волокон. Отруби полученные из внешнего слоя зерновых культур могут использоваться как дополнение к домашней выпечке, блинам и хлебу. Они также являются отличным дополнением к холодным и горячим блюдам. Если вы действительно хотите увеличить количество клетчатки в своем рационе, ешьте отруби или добавляйте их в любимые блюда.

Это очень полезная еда для здоровья.

Предотвращение развития воспалительного процесса

Лишний вес оказывает дополнительное давление на суставы, заставляя их быстрее изнашиваться. Вот почему артрит часто развивается у людей с избыточным весом.

Итак, продолжаем рассматривать самые полезные для здоровья продукты питания:

12. Куркума

Это экологический ибупрофен, который дала нам Мать-природа. Вы ведь знаете, что самые полезные продукты для здоровья человека — это, в первую очередь, природные натуральные продукты. Куркума — один из них.

Куркумин, активный ингредиент этой индийской пряности, блокирует действие воспалительных ферментов, облегчает боль в суставах и уменьшает отек. Куркума также предотвращает развитие и распространение раковых клеток и снижает уровень холестерина.

Чтобы добавить эту специю в свой рацион, просто приправьте ей любое блюдо — возможности бесконечны.

Полезная хитрость: для того, чтобы уменьшить количество канцерогенов, выделяемых растительными маслами при нагревании, киньте в нагретое масло щепотку куркумы за несколько секунд до того, как положить туда продукты для жарки.

Также куркума, являясь природным антисептиком, отлично помогает при лечении простудных заболеваний.

При болях в горле выпейте стакан теплой воды с добавлением туда чайной ложки куркумы. При насморке, а также при первых признаках простуды прогрейте на сухой (в идеале чугунной) сковороде пару чайных ложек куркумы и подышите над ее парами.

Вы удивитесь, насколько эффективна эта обычная специя, а также заметите, сколько денег удастся сэкономить на лечении простуды.

Ежедневно добавляйте куркуму в свои блюда, и ваш иммунитет станет намного более крепким.

13. Морковь

Благодаря содержанию витамина А и бета-каротина оранжевые овощи, такие как морковь, прекрасно справляются с воспалением. Эти овощи также богаты бета-криптоксантином, типом пигмента, который позволяет бороться с недугами, связанными с воспалением, такими как артрит.

14. Листовые овощи

Вы уже знаете, что листовые овощи, такие как капуста и шпинат, должны присутствовать в вашем рационе каждый день, но знаете ли вы, что они помогают избавиться от боли при воспалениях?

Да, и все это благодаря высокому содержанию сульфорафана, соединению, которое блокирует секрецию ферментов, связанных с разрушением клеток и воспалением.

Это очень полезные для организма продукты питания.

«Самый лучший способ избавиться от лишних килограммов — это оставить их на тарелке»
Ратмир Тумановский

РЕгуляция кровяного давления

У наших кровеносных сосудов есть рецепторы, которые отвечают за мониторинг артериального давления и делают естественные изменения, чтобы поддерживать его постоянным.

Однако с возрастом эти рецепторы становятся менее чувствительными, поэтому кровеносные сосуды также становятся более толстыми, более жесткими и менее эластичными.

Вот список полезных продуктов питания для здоровья, чтобы поддержать в норме кровяное давление:

15. Свекла

Свекла богата нитратами, природными химическими соединениями, которые снижают кровяное давление, защищают сердце и расслабляют стенки кровеносных сосудов.

Этот овощ также содержит 12% ежедневной потребности в калии — минерале, который регулирует кровяное давление и позволяет вывести лишнюю соль из организма.

Читайте также: Как научиться прощать обиды?

К слову, в любом виде овощи — это продукты полезные для здоровья человека. Поэтому их, в частности, свеклу, готовьте как угодно!

16. Сладкий картофель

Сладкий картофель содержит много калия — минерала, который смягчает действие натрия на кровяное давление. Он богат каротиноидами, мощными антиоксидантами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и снижают резистентность к инсулину, тем самым предотвращая превращение калорий в жир.

17. Темный шоколад

Хорошая новость для любителей шоколада — горький шоколад творит чудеса, когда дело доходит до кровяного давления. Какао-продукты богаты флавоноидами, которые снижают кровяное давление у людей с гипертонией.

Было также обнаружено, что флаванолы, содержащиеся в какао, позволяют организму образовывать нитраты (соединения, также содержащиеся в свекле), которые расширяют кровеносные сосуды, облегчают кровообращение и стабилизируют кровяное давление.

18. Цельнозерновой пшеничный хлеб

Ежедневное потребление продуктов из цельного зерна связано с уменьшением систолического артериального давления.

Станьте поклонником хлеба из непросеянной муки. Просто измените тип хлеба, из которого вы делаете тосты и бутерброды каждое утро.

Самые полезные продукты для здоровья человека. Заключение

Конечно, список продуктов, полезных для здоровья, можно продолжать. Но, даже если вы включите в свой рацион хотя бы несколько продуктов, предложенных в этой статье, вы почувствуете результат уже через несколько недель.

Ешьте и будьте здоровы!

P.S. Точно нельзя сказать, что это самые полезные продукты для здоровья человека;) Видео:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Самая полезная еда в мире

Самые полезные орехи

То, что орехи полезны – не вызывает ни у кого сомнения. Чемпионом среди орехов признан грецкий орех. Он известен с древних времён и по калорийности сравним с маслом и мясом. Витаминов в нём в пятьдесят раз больше, чем в цитрусовых. Считается, что при употреблении не менее пяти-семи этих орехов в день улучшает память. Именно за это грецкий орех называют так же «умным орехом».

Грецкий орех — чемпион по содержанию калорий и витаминов

Ещё одним полезным продуктом является кедровый орех, который применяется как в кулинарии, так и в медицине. Даже детям его можно употреблять в неограниченном количестве. Чрезвычайно полезным признан миндальный сладкий орех. Он богат минеральными солями, витаминами, жирами и эфирными маслами. Вкуснейшим в мире считается фундук. Он содержит порядка восьмидесяти процентов жиров и до восемнадцати процентов белков. Благодаря тому, что его калорийность не слишком высока, такой орех допустим при многих диетах.

Так растет полезный бразильский орех

Один из самых древнейших орехов – фундук. В нём множество полезных веществ, так же – это самый калорийный орех. Доступным и популярным является арахис. Он полезен для хорошей работы сердца и нервной системы, с его помощью человек может пополнить необходимое в организме количество фолиевой кислоты. Ещё один представитель орехов – бразильский. Он настолько калориен, что съёв четыре-пять штук, человек сразу ощущает сытость. В нём содержится около семидесяти процентов всех нужных организму жиров. Его употребление дозируется пятью штуками в сутки для взрослого человека и не более чем двумя штуками для ребёнка.

Лучшие и полезные фрукты

О полезности фруктов люди знали ещё в древние времена, когда именно фрукты были их основной пищей. Более всего человеческий организм приспособлен к употреблению этих продуктов. Чтобы польза от такого питания была максимальной, надо знать, какие именно фрукты наиболее полезны, а так же то, как их правильно употреблять.

Яблоки одни из самых полезных местных фруктов

Абрикос обладает полезными свойствами

Магнием и железом богат абрикос, который является лучшим средством борьбы со старением, так как содержит в немалом количестве бета-каротин. Абрикосы улучшают зрение и укрепляют нервную систему. Укрепляют иммунитет и способствуют борьбе с простудой всем известные лимоны, так же они снижают аппетит и способствуют сжиганию жира.

Настоящий кладезь витаминов – киви. Так как он обладает лёгким слабительным эффектом, его нередко применяют для повышения иммунитета во время диет и очищения организма. Папайю редко можно видеть в наших магазинах, однако этот фрукт содержит в пятнадцать раз больше витамина С, чем всем известный апельсин. Папайя снижает уровень холестерина, при его употреблении уменьшается риск возникновения полиартрита.

Гранаты содержат важные аминокислоты и витамины

Всё необходимое для отличной работы организма содержится в гранате. В нём пятнадцать аминокислот и четыре важных витамина. Гранат особенно рекомендован тем, кто не употребляет животную пищу. Нельзя не вспомнить о грушах. В этих фруктах много уникальных эфирных масел и биологически активных веществ, повышающих защитные силы организма. Благодаря высокому содержанию макро- и микроэлементов, груши рекомендуются к употреблению тем, кто быстро утомляется, много физически трудится, у кого снижен аппетит.

Читай продолжение на следующей странице

1 2 Читать дальше →

Самая полезная еда в мире топ 10. Десять самых полезных продуктов всех времен и народов

Что подразумевается под здоровой пищей? В первую очередь, это потребление разнообразных продуктов, питающих организм всеми необходимыми полезными веществами. Но выбор правильных продуктов из разных групп — далеко не легкая задача. В этой статье я расскажу вам о 10 самых полезных продуктах в мире, комбинируя которые вы сделаете свой рацион полноценным и сбалансированным.

Черный шоколад

Умеренное потребление темного шоколада несет большую пользу для здоровья. Качественный шоколад содержит много питательных веществ, включая железо, магний, клетчатку и медь. Но вы должны удостовериться, что потребляете шоколад умеренно. Поскольку он богат калориями, излишнее потребление шоколада может привести к увеличению веса.

Польза для здоровья от черного шоколада:

Комплекс флавонидов в какао (главный ингредиент темного шоколада) имеет антиокислительный эффект, защищая клетки от воздействия свободных радикалов. Таким образом шоколад может защитить от болезней сердца. Флавониды в черном шоколаде могут снизить уровень вредного холестерина LDL. Это понижает риск сердечного приступа.
Потребление черного шоколада усиливает кровоток к мозгу и коже. Это улучшает работу мозга и общее состояние кожи. делая её более здоровой.
Серотонин в черном шоколаде действует, как антидепрессант, улучшая настроение.

Таким образом, черный шоколад можно назвать одним из самых полезных продуктов в мире и смело включить его в свой здоровый рацион питания.

Бананы

У сладких бананов есть масса пользы для здоровья. Свежие бананы доступный круглый год, и Вы должны добавить их к своей ежедневной диете. Бананы могут избавить вас от утренней слабости, снизить напряженность, вылечить диабет и улучшить сердечное здоровье. Они свободны от жира и богаты питательными веществами, такими как марганец, витамин C, калий, диетическая клетчатка, железо, витамин A и белок. Вне всяких сомнений, это один из самых полезных продуктов, который обязан быть у вас на столе каждый день.

Польза для здоровья от бананов:

Ежедневное потребление бананов может уменьшить вероятность астмы.
Высокий уровень Витамина B-6 в бананах может укрепить Вашу нервную систему и повысить производство лейкоцитов.
Содержание клетчатки в бананах помогает улучшить процесс пищеварения.
Бананы богаты калием, который может защитить от сердечного приступа.
Витамин C в бананах может предотвратить формирование свободных радикалов, которое вызывают рак.
Бананы могут также улучшить Вашу память и избавить от диареи.

Батат

Батат — легко доступный, недорогой и питательный овощем, являющийся одним из самых полезных в мире. Это хороший источник Витамина A, Витамина D, Витамина B-6, калия и кальция. В бататах вообще нет никакого жира, зато в достатке диетическая клетчатка и антиокислители, полезные для Вашего здоровья.

Польза для здоровья от батата:

Высокое содержание волокон клетчатки в бататах помогает улучшить пищеварение.
Антиокислительные соединения в бататах защищают от рака и укрепляют здоровье глаз.
Присутствие Витамина A и Витамина E полезно для здоровой иммунной системы.
Витамин В-6 в бататах избавляет от проблем с сердцем, понижая кровяное давление и стабилизируя сердцебиение.
Железо в бататах повышает активность лейкоцитов, что полезно для здоровой иммунной системы.
Бататы также регулируют уровень сахара и инсулина в крови.

Шпинат

Шпинат — съедобное цветущее растение, очень полезное для здоровья. Это богатый источник Витаминов A, C, K, B2, железа, кальция, калия и магния. Употребление шпината полезно для Вашей кожи, здоровья костей и волос. Это один из самых полезных продуктов в мире, а также один из самых недорогих и доступных овощей.

Польза для здоровья от шпината

Эффективные антиокислители в шпинате, такие как лютеин и зеаксантин, значительно улучшают зрение. Они могут также предотвратить множество проблем с глазами, возникающих в преклонном возрасте. Бета каротин в шпинате эффективно предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Бета-каротин в шпинате также может предотвратить астму.
Ежедневное потребление шпината может повысить эффективность мышечной системы.
Шпинат является замечательным продуктом для лечения диабета, регулируя уровень глюкозы и инсулина в Вашей крови.
Это замечательная еда для людей с высоким кровяным давлением, поскольку высокое содержание калия в шпинате способствует его стабилизации.
Содержание Витамина K в шпинате укрепляет костную систему.
Высокое содержание клетчатки в шпинате способствует улучшению пищеварения.

О есть также отдельная статья на TrendCat, где все описано более подробно.

Чеснок

Чеснок использовался в народной медицине в течение многих веков. Это также самый распространенный компонент, который используется в качестве ароматизатора для еды во всем мире. Чеснок богат питательными веществами и низкокалориен. Он может бороться против многих болезней, потому и был включен в список самых полезных продуктов в мире.

Польза для здоровья от чеснока:

Чеснок обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами благодаря наличию химического соединения, известного как аллицин. Этот комплекс может также уменьшить кровяное давление.
Ежедневное потребление чеснока может снизить риск рака толстой кишки.
Чеснок может сократить уровень вредного холестерина LDL, снижая риск сердечного приступа.
Большие дозы чеснока могут стимулировать выработку антиокислительных ферментов в Вашем организме. Это может предотвратить болезни мозга и снять напряжение.
Химическое соединение под названием аджоен в чесноке считается естественным антибиотиком. Оно способно разжижать тромбы и предотвращать кожные инфекции.
Чеснок помогает отрегулировать сахар и инсулин в Вашей крови.

Лосось

Рыба семейства лососевых является одним из самых полезных продуктов в мире. Лосось является хорошим источником витаминов, полезных минералов и белков. Это один из лучших продуктов, которые Вы должны непременно добавить к своему диетическому списку. Выбирайте только дикий, или органически выращенный лосось, поскольку слишком розовая рыба в супермаркетах является результатом интенсивного использования красителей.

Польза для здоровья от лосося:

Лосось содержит два важных комплекса жиров и кислот омега 3 – EPA и DHA, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, болезни мозга, снимают воспаление и разжижают тромбы.
Кислоты Омега DHA 3 также укрепляют иммунную систему и стимулируют работу мозга.
Естественный гормон кальцитонин регулирует уровень кальция в Вашем организме, улучшая здоровье костной системы. Таким образом, лосось может быть полезным продуктом для людей с остеоартритом.
Витамин D и Селен в лососе стабилизируют уровень инсулина в организме.
Жирные килоты Омега 3 очень полезны для здоровья глаз. Достаточное потребление лососевых может снизить риск многочисленных проблем с глазами, таких как хроническая сухость глаза и дегенерация желтого пятна.
Лосось является замечательной едой для улучшения настроения.

Грецкий орех

Еще в 10 000 году до нашей эры наши далекие первобытные предки уже ели грецкие орехи, которые можно назвать самой старой известной едой в мире. Грецкий орех является замечательным и полезным продуктом, обладая многочисленными лекарственными свойствами.

Польза для здоровья от грецкого ореха:

Грецкие орехи содержат три важных комплекса кислот омега 3 – линолевую кислоту, альфа-линоевую кислоту и арахидоновую кислоту. Ежедневное потребление грецких орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты, сердечного приступа и заболевания коронарной артерии.
Химические элементы в грецких орехах, такие как мелатонин, каротиноиды и эллаговая кислота, могут предотвратить воспалительные процессы, замедлить старение и неврологические болезни, обладая антиокислительными свойствами.
Высокий уровень антиокислителей в грецких орехах помогает предотвратить воздействие вредных свободных радикалов. Таким образом, грецкие орехи могут уменьшить сердечно-сосудистые заболевания, неврологические болезни, напряжение и болезни легких.
Грецкие орехи содержат комплекс минералов, включая марганец, медь, железо, магний, цинк и селен. Эти элементы помогут улучшить пищеварение и повысить активность сперматозоидов.

Авокадо

Авокадо — полезный фрукт, который выращивали в Южной Америке еще в 8000 году до нашей эры. Сегодня этот фрукт в больших количествах культивируют в Мексике, Чили, Доминиканской Республике и Соединенных Штатах. Авокадо богат множеством важных минералов и витаминов, включая Витамин A, D, C, B-6, B-12, Магний, Кальций и Железо.

Польза для здоровья от авокадо:

Содержание клетчатки в авокадо может снизить риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень полиненасыщенных жиров в авокадо может снизить уровень холестерина в крови.
Авокадо содержит одну из самых важных кислот омега 3 — альфа-линолевую. Она снижает риск пневмонии, гипертонии, болезней сердца и стабилизирует кровяное давление.
Высокий уровень мононенасыщенных жиров в авокадо регулирует уровень сахара в крови.
Авокадо — богатый источник сильных антиокислителей каротиноидов и лютеина. Они помогают снизить риск двух главных проблем с глазами — дегенерации желтого пятна и катаракты.
Высокий уровень фолиевой кислоты в авокадо может предотвратить врожденные дефекты.

Яблоко

Многие удивятся, но на втором месте в списке самых полезных продуктов мира находится яблоко. Хрустящие и сочные яблоки являются одним из самых здоровых продуктов в мире, настоящей пищевой электростанцией. Яблоко богато диетическими волокнами, фитоэлементами, тиамином, рибофлавином и витамином B-6. Яблоки низкокалорийны и очень пользы для здоровья.

Польза для здоровья от яблока:

Регулярное потребление яблочного сока может снизить риск болезни Альцгеймера и стимулировать мозговую активность благодаря высоким уровням нейромедиатора, известного как ацетилхолин.
Высокий уровень клетчатки в яблоках может защитить от болезни Паркинсона.
Ежедневное потребление яблока предоставляет сердечно-сосудистые преимущества из-за высокого уровня волокон и полифенолов.
С помощью яблок можно стабилизировать уровень холестерина в крови. Таким образом яблоки помогают предотвратить многочисленные болезни сердца.
Антиокислительные свойства яблока укрепляют иммунную систему, снижая риск астмы, рака и инфаркта.
Яблоки являются низкокалорийным продуктом. Добавьте яблоки к своей ежедневной диете для нормализации веса.
Яблочный уксус может предотвратить образование почечных камней.

Миндаль

Миндаль является замечательным продуктом для хорошего здоровья. У него больше пользы для здоровья, чем у каких-либо других орехов. Миндаль богат антиокислителями, белками и минералами.

Польза для здоровья от миндаля:

Миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновые и пальмитолеиновые. Эти жирные кислоты могут сократить уровень вредного холестерина LDL и увеличить уровень полезного холестерина HDL в Вашем организме.
Кислоты Омега 3 в миндале стабилизируют уровень сахара, кровяное давление, уменьшают жировую прослойку, укрепляют иммунную систему и поддерживают мышечную массу.
Миндаль содержит много полезных для мозга питательных веществ, таких как рибофлавин и L-карнитин. Эти питательные вещества помогают улучшить активность мозга.
Высокое содержание фосфора в миндале может укрепить кости и зубы.
Присутствие Витамина E и магния в миндале может снизить риск болезней сердца.
Фолиевые кислоты в миндале могут предотвратить скопление жира в артериях.
Высокий уровень антиокислителей в миндале укрепляет Вашу иммунную систему и блокирует свободные радикалы, защищая сердце и зрение, а также восстанавливая поврежденные клетки.
Миндаль укрепляет иммунную систему. Таким образом, ежедневное потребление миндаля делает Ваш организм менее подверженным болезням.
Полезные минералы марганец и медь в миндале придадут организму дополнительную энергию.

Это был список самых полезных продуктов в мире, который можно продолжать до бесконечности. Тем не менее, именно эти 10 продуктов стоит включить в свой рацион для полноценного питания.

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной – об этом знает каждый, поэтому сегодня так актуальна тема здорового питания. Конечно, каждый из натуральных продуктов несет в себе определенную пользу, но среди всех есть самые полезные продукты питания, о них мы и поговорим. Начиная беседу о самых полезных продуктах, сразу остановимся на том, что обычный рацион обычного человека состоит из следующих категорий: фрукты, овощи, ягоды, орехи, мясо, крупы, молочные продукты, масло (растительное, сливочное и животные жиры), мед, яйца. Мы расскажем о самых полезных продуктах в каждой из этих категорий.

Яблоки – источник железа, пектина, клетчатки. Способствуют очищению организма от вредного холестерина, токсинов, шлаков, улучшают перистальтику кишечника. достаточно сильны, а регулярное употребление яблок способствует снижению веса.

Самые полезные ягоды:

Самые полезные крупы:

– источник витаминов, микроэлементов, белков. Улучшает пищеварение, укрепляет организм, способствует снижению артериального давления.

Самые полезные молочные продукты:

Йогурт, кефир – кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, насыщают организма кальцием, витаминами группы В, улучшают пищеварение, налаживают работу кишечника.

Самое полезное масло:

– не смотря на общепринятый стереотип, что самым полезным маслом является оливковое, льняное масло превосходит оливковое по содержанию многих полезных веществ и является рекордсменом по содержанию ненасыщенных жирных кислот (омега 3, омега 6). Оцените все и обязательно вводите его в свой рацион.

– источник витаминов А и Е, положительно влияет на состав крови, нормализует работу сердца.

Самое полезное мясо:

Крольчатина – низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое белком мясо, обладает нежным тонким вкусом.

Также к полезным видам мяса можно отнести курятину, индейку и телятину.

Самая полезная рыба:

Среди всех видов рыб особенно полезной считается морская рыба из холодных морей, например лосось – это рекордсмен по содержанию жиров омега-3 и омега-6, также является источником железа. Улучшает состав крови, обладает сильным антиоксидантным свойством, низкокалориен.

К слову сказать, рыбий жир также является одним из самых полезных продуктов, многие употребляют наряду с витаминными комплексами.

Напоследок расскажем про другие не менее замечательные продукты, которые приносят организму исключительно пользу, их обязательно нужно включать в рацион питания, если вы стремитесь сохранять здоровье на протяжении долгих лет.

– источник натуральных сахаридов, содержит массу микроэлементов. Полезен для всего организма, как общеукрепляющее и омолаживающее средство.

– источник белка и других ценных веществ (содержат 12 видов витаминов и минералов). В рацион питания обязательно нужно включать яйца, однако более двух штук в сутки съедать не рекомендуется.

– источник антиоксидантов, укрепляет организм, обладает сильным противораковым действием.

Школа Юрия Окунева

Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики блога! С вами вновь Юрий Окунев.

C каждым днем ассортимент продукции на наших прилавках становится все богаче и позволяет сделать наш стол более красивым и разнообразным. Но сказывается ли прогресс пищевой промышленности на качестве продукции? Растет ли оно вместе с количеством? К сожалению, нет.

Как же уберечь свое здоровье и выбрать ту пищу, которая будет благотворно влиять на наше самочувствие?

Несмотря на банальность фразы, это действительно так. Пища — «строительный материал» нашего организма. Кирпичик по кирпичику рацион формирует наши клетки. Ученые и диетологи бьют тревогу, доказывая потребителям, что не все то хорошо, что красиво упаковано.

Жизненный опыт поклонников правильного питания и мои личные наблюдения говорят о том, что употребляя определенные продукты, список которых я приведу ниже, можно укрепить иммунитет, похудеть, улучшить самочувствие и настроение. Итак, давайте рассмотрим самые полезные продукты для организма человека.

В капусте витамина С больше, чем в цитрусах, а содержанием кальция она не уступает молоку. При этом капуста способствует образованию красных кровяных телец, укрепляет мышцу сердца и является находкой для диетологов в силу того, что ускоряет обмен веществ и регулирует жировой обмен. На заметку милым читательницам: этот овощ стоит внести в меню для блеска волос и крепких ногтей.

Отличный конкурент капусте, но при этом прекрасно с ней сочетающийся — морковь. Её можно варить, жарить, тушить, парить или кушать в свежем виде – все зависит от вашего кулинарного таланта. Морковь содержит каротин (витамин А) – витамин красоты, минеральные вещества. Фруктоза, лецитин, белки, глюкоза, аминокислоты и крахмал делают морковь хорошим средством для укрепления иммунитета, для позвоночника, остроты зрения. Она прекрасно укрепляет десны и лучше всего усваивается в дуэте со сметаной.

Подробнее о пользе тех или иных овощей вы сможете узнать из таблицы, приведенной ниже.

Овощей великое множество, что означает, что вы можете не только сделать свое питание не только здоровее, но и разнообразнее.

Начнем с яблок. Они содержат кислоты, борющиеся с вредоносными бактериями. Употребление этих фруктов замедляет увеличение количества раковых клеток и поддерживает необходимый уровень микроэлементов. Уверен, вы сможете найти сорт по вкусу.

Бананы, ставшие уже родным фруктом, несмотря на экзотическое происхождение, подходят тем, у кого сложности с желудочно-кишечным трактом, так как хорошо и быстро усваиваются и утоляют голод, при этом насыщая организм природными сахарами, химическими элементами. Калий, содержащийся в бананах, полезен для работы мозга, сердца, сосудов, мышечной и костной ткани, а также способствует снижению стресса.

Зерновые и бобовые культуры.

Они являются неотъемлемой частью нашего меню с давних времен. К зерновым культурам можно отнести растения хлебной группы: овес, ячмень, просо, рис, рожь и другие. Они ценны содержанием клетчатки, углеводов, минералов и белков и тем, что способствуют снижению холестерина, хорошей работе кишечника, стабилизируют содержание сахара в крови.

Бобовые – еще один из рекомендуемых и доступных продуктов, богатых белком и калием. Например, фасоль, настоящая кладезь клетчатки, обязательна для хорошей работы желудочно-кишечного тракта. Бобовые по уровню белка конкурируют с мясом и творогом, что определенно обрадует вегетарианцев и тех, кто постится. К тому же в ней минимум калорий и максимум антиоксидантов.

О пользе молока мы с вами знаем с самого раннего детства. Молочная продукция — это жидкий кальций и фосфор, ингредиент здоровья зубов и ногтей, она помогает нашему сердцу, сосудам и мышлению. Легкоусваиваемый белок полезен как для детей, так и для взрослых.

Стоит упомянуть и растительные масла. Лидирующие по позиции занимает оливковое. Оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты, благоприятно для сердца и эффективно в борьбе с холестериновыми бляшками, а также хорошо в салатах, супах, кашах, вторых блюдах и натощак, так как помогает поддерживать артериальное давление и здоровье суставов. Память и мышление также будут в тонусе благодаря маслам.

Желательно присутствие на вашей кухне как минимум 5-6 видов масел. Это может быть льняное, подсолнечное, кукурузное, горчичное, кунжутное, тыквенное и масла из грецкого ореха и виноградных косточек. Топленое сливочное масло прекрасно тонизирует и омолаживает, укрепляет иммунитет и нервную систему.

Сладкие и полезные

Ну что, друзья, пугающих мыслей о засилии вредной пищи все меньше? И правильно! Идем дальше.

Как думаете, что может заменить сахар, носящий грозное звание сладкого яда? Конечно, мед! Он содержит много ферментов, органических кислот, микроэлементов и протеинов. Принимайте его при проблемах с печенью, желудочно-кишечным трактом, органами дыхания. Хорош мед и для укрепления иммунитета. Добавляйте его в чай, выпечку, каши и в воду: это успокоит, поможет восстановить силы, а вечером – скорее уснуть.

Орехи — кладезь витамина С, прекрасное средство для нормализации кислотности желудка и функций кишечника. Нервная система, работа мозга и память также зависят от наличия орехов у нас на столе.

Как нельзя лучше помогут восполнить запас витаминов в зимне-весенний период сухофрукты, употребление которых нормализует пищеварение, борется в гиповитаминозом, улучшает самочувствие, состояние кожи, волос и ногтей. Но стоит помнить, что в сушеные фрукты калорийнее, и употреблять их аккуратно: небольшими порциями, в замоченном виде или в компотах.

Сияем снаружи, чистясь изнутри

А как же быть тем, кто не только следит за здоровьем, но и работает над своей фигурой? Давайте посмотрим, что стоит есть не только для чистки организма от вредных веществ, но и для похудения.

Огурцы, болгарский перец, помидоры – это минимум калорий и максимум витаминов. Можно есть свежими или в составе блюд.
Авокадо — источник диетических жиров, его нужно кушать в первой половине дня.
Грейпфрут – мастер по расщеплению жиров.
Овсянка и гречка — выводят шлаки и утоляют голод, хороши на завтрак.
Кефир – кальций и благотворные бактерии. Великолепный перекус вечером.
Зеленый чай — содержит антиоксиданты и богат витамином C, хорошо очищает от шлаков.

Уже через неделю-другую такого питания вы увидите определенный результат: тело станет стройнее, а пищеварение заработает как часы.

Итак, вы убедились, что нужных и питательных продуктов на самом деле очень много. Если грамотно сочетать их в своём рационе, самочувствие будет вас только радовать.

Для более глубокого изучения и внедрения знаний о правильном питании в ежедневную практику жизни рекомендую ознакомиться с курсом здорового питания от мастера йоги Николая Высочанского
.

Употребляйте самые полезные продукты для человека и не болейте!

С вами был Юрий Окунев. Кликайте по кнопкам соцсетей, делитесь информацией с друзьями. Подписывайтесь на новости блога, чтобы не пропустить свежие статьи.

Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Мы задаемся вопросами «что исключить из рациона?» и «как мне начать правильно питаться?», ищем свой путь к здоровому и красивому телу.

Между тем, здоровое и правильное питание – это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.

Наше тело – отражение того, что мы едим

Ни для кого не секрет, что ожирение стало огромной проблемой современных людей – мы меньше двигаемся, потребляем большое количество жирных продуктов, калорийных соусов, сладостей. Всюду бесконечные соблазны, и производители соревнуются, кто предложит очередной супер-продукт, против которого не устоит ни один потребитель. Результат этой гонки можно наблюдать на улицах любого мегаполиса – по статистике, едва ли не каждый второй житель развитых стран имеет избыточный вес. Ожирение, к сожалению, ведет к проблемам не только в эстетике и самооценке, но и к серьезным последствиям для организма: риск многих заболеваний прямо пропорционален количеству лишнего веса. Диабет, проблемы с сердцем, ЖКТ, с репродуктивной функцией – это лишь малая часть возможных заболеваний, возникающих при несоблюдении режима питания.

Хорошая новость заключается в том, что за последние годы забота о состоянии своего тела начала входить в моду: все больше призывов заниматься спортом раздается со стороны государства, общественных организаций, на полках магазинов появляются органические и диетические продукты, в прессе распространяются советы, как правильно питаться.

Основы здорового питания, или как правильно питаться

При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает 5-6 приемов пищи за день. Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время – это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.

Второе важное правило – помним о калориях. Нет необходимости скрупулезно высчитывать их в течение всей жизни каждый раз после еды, достаточно неделю-другую последить за своим питанием, и привычка автоматически «прикидывать» калорийность пищи появится сама собой. Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см и небольшой физической активности в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% калорий от нормы, то есть в нашем примере около 1600 ккал в день. Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.

Правило третье – соблюдаем баланс между «доходами» и «расходами», то есть той энергией, которая тратится организмом на основной обмен, работу, занятия спортом, и калорийностью питания. Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них (жиры и углеводы бывают разными), в каких количествах и пропорциях употреблять. Ориентировочные рекомендованные показатели – 60 г жиров, 75 г белков, 250 г углеводов и 30 г волокон. Четвертое правило – пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно. Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ.

И пятое правило – выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.

Здоровые продукты питания

Мы попробуем ответить на извечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?». Главное при составлении меню для здорового питания – соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами.

Итак, обязательно нужно включить в рацион здорового питания на каждый день:

злаки, в виде каш и мюсли, богатые медленными углеводами, которые обеспечат наш организм энергией;
свежие овощи (капуста, морковь) обеспечивают организм пищевыми волокнами – клетчаткой;
бобовые – богатый источник растительного белка, особенно необходим тем, кто редко или вовсе не употребляет мясо;
орехи, особенно грецкий и миндаль, благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов;
кисломолочные продукты: натуральные йогурты (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальцием и улучшают работу ЖКТ;
морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3;
фрукты и ягоды – кладезь витаминов, оздоравливают кожу и защищают организм от заболеваний;
нежирное мясо – куриная грудка, крольчатина, говядина – источник белка.

Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать – можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит.

Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам – сахарозаменители решат эту проблему. Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус.

Под строгим запретом!

С полезными продуктами мы определились, давайте посмотрим на список еды, которая несовместима со здоровым образом жизни и правильным питанием:

Сладкие газированные напитки. Они не утоляют жажду, раздражают слизистую желудка, как правило, содержат чудовищное количество сахара – около 20 г в каждом стакане, искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.
Еда, жаренная во фритюре. Картошка фри, чипсы, сухарики и все, что жарится в большом количестве масла, должно быть вычеркнуто из рациона. Канцерогены, отсутствие полезных веществ и жир – не то, что нужно здоровому организму.
Бургеры, хот-доги. Все подобные блюда содержат смесь из белого хлеба, жирных соусов, непонятного происхождения мяса, разжигающих аппетит приправ и большого количества соли. Что мы получаем в результате? Настоящую калорийную «бомбу», которая мгновенно превращается в складки на теле и не несет никакой пищевой ценности.
Майонез и аналогичные соусы. Во-первых, они полностью скрывают натуральный вкус еды под специями и добавками, заставляя съедать больше, во-вторых, почти все майонезные соусы из магазина – почти чистый жир, щедро приправленный консервантами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими вредными веществами.
Колбасы, сосиски и мясные полуфабрикаты. В этом пункте вряд ли нужны какие-либо разъяснения – достаточно почитать этикетку продукта. И это только официальные данные! Помните, что под пунктами «свинина, говядина» в составе чаще всего скрываются шкура, хрящи, жир, которые вы бы вряд ли стали есть, не будь они столь умело обработаны и красиво упакованы.
Энергетические напитки. Содержат ударную дозу кофеина в сочетании с сахаром и повышенной кислотностью, плюс консерванты, красители и много других компонентов, которых стоит избегать.
Обеды быстрого приготовления. Лапша, пюре и аналогичные смеси, которые достаточно залить кипятком, вместо питательных веществ содержат большое количество углеводов, соли, специй, усилителей вкуса и других химических добавок.
Мучное и сладкое. Да-да, любимые нами сладости – одни из самых опасных продуктов. Проблема не только в большой калорийности: сочетание мучного, сладкого и жирного умножает вред в несколько раз и мгновенно сказывается на фигуре.
Пакетированные соки. Витамины и другие полезные вещества практически полностью исчезают в процессе обработки. Какая польза может быть от концентрата, разведенного водой и сдобренного изрядным количеством сахара?
Алкоголь. О вреде его для организма сказано уже достаточно, мы лишь в очередной раз отметим, что алкоголь содержит калории, повышает аппетит, мешает усвоению полезных веществ, а при несоблюдении минимальных доз – медленно разрушает организм, ведь этанол является клеточным ядом.

Переход на сбалансированное здоровое питание не будет в тягость, если соблюдать простые рекомендации.

Во-первых, не стоит мучить себя голодом. Если почувствовали дискомфорт, съешьте яблоко, немного орехов, сухофруктов или мюсли.

Во-вторых, много пейте и выбирайте полезные напитки. Хорошо способствует похудению цикорий – он подавляет чувство голода за счет большого количество волокон в составе, благотворно влияет на организм. Также полезен зеленый чай, особенно с имбирем.

Разнообразьте рацион! Чем больше разных полезных продуктов вы потребляете, тем больше организм получает различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.

Если очень хочется чего-нибудь запретного – съешьте это на завтрак. Конечно, лучше отказаться от вредных продуктов вовсе, но первое время помогает мысль о том, что иногда все-таки можно себя побаловать.

Чем меньше в пище ненатуральных составляющих, тем лучше. Хотите есть полезные продукты – лучше выбирать кусок мяса вместо колбасы, свежие овощи вместо консервированных, мюсли – вместо сдобных булочек.

Составляем меню «Здоровое питание»

Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это 2000 ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять 1600 ккал в сутки, распределив их на 5-6 приемов пищи.

Итак, составим здоровое меню питания на каждый день:

Завтрак.
Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить:

кашу овсяную, мюсли или зерновой хлеб;
кефир, несладкий йогурт или кусочек сыра.

Второй прием пищи
– легкий перекус между завтраком и обедом:

любой фрукт, вес которого примерно 100-200 граммов, или немного орехов, сухофруктов;
100 граммов творога или несладкий йогурт.

Обед
должен быть самым весомым приемом пищи за день:

100 граммов гречки или бурого риса, макароны из муки твердых сортов. В блюдо можно добавлять морковь, лук, перец;
отварная куриная грудка;
Салат из свежих овощей, заправленных йогуртом, небольшим количеством соевого соуса или льняного, оливкового масла.

Полдник
, между обедом и ужином – еще один легкий прием пищи:

Небольшой фрукт или стакан свежевыжатого сока, лучше из овощей.

Ужин
– легкий и вкусный:

100-200 граммов нежирной говядины, крольчатины, индейки, курицы, рыбы или бобовых;
Салат из капусты, моркови и других овощей, богатых клетчаткой.

И наконец, за пару часов до сна:

Стакан кефира, цикория или питьевого несладкого йогурта.

В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня.

Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров – суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов. В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога.

Обязательное требование в пище заключается не только во вкусе, но и в полезности. И не всегда все то, что вызывает аппетит будет приносить нам здоровье.

При этом правильное питание должно строиться только на здоровых продуктов, тем самым избавляя организм от вредных веществ, жиров, шлаков и т. п.

Перед тем, как перейдем к обзору полезных для здоровья продуктов, необходимо напомнить, что в обычном рационе человека должны быть фрукты, овощи, ягоды, орехи, мясные и молочные продукты, различные крупы.

То есть нельзя ограничивать свой рацион только теми продуктами, которые перечислены ниже. При этом старайтесь употреблять их регулярно.

Самые полезные продукты питания

Ученые и медики уверены, что, съедая каждый день одно свежее яблоко , можно избежать болезни Альцгеймера в старости. Микроэлементы, находящиеся в этом фрукте, имеют свойство замедлять развитие клеток рака.

Также, в яблоках содержится витамин, имеющий антивоспалительный эффект, уменьшающий отрицательное влияние легких радикалов. Яблоки улучшают невосприимчивость к болезням и работу ССС.

В яблоках находится 12 из 15 витаминов, требуемых для правильной деятельности всех органов человека: витамины групп В, С, Е, Р, бета-каротин, фолиевая кислота и т.д.

Яблоки уже давно признаны наиболее важными для здоровья продуктами за счет своих целебных эффектов, большому числу пищевых волокон и витамина С.

Чеснок просто необходим при простудах и ОРВИ, однако, его полезные свойства на этом не заканчиваются. Чеснок способен снизить возможность появления рака желудочного тракта и кишечника.

Также, он улучшает деятельность пищеварительной системы. Главное свойство чеснока заключается в умении предохранять организм от сердечных недуг.

Микроэлементы, находящиеся в его составе, отлично чистят сосуды и оберегают от закупорки.

Аллицин, галлицин и антибиотические элементы, находящиеся в чесноке, способны противостоять микробам стафилоккока.

Ученые уверены, что чеснок отлично борется с ОРВИ и легочными недугами. Он помогает при геморрое, астеросклерозе, болезнях почек, ревматизме, высоком давлении и раке.

Употреблять этот продукт необходимо только в свежем виде. Кроме того, чеснок рекомендован больным диабетом.

Рыба

Жители Японии и северных стран едят много рыбы, существенно реже болеют сердечными недугами. Рыба хорошо влияет на работу мозга и ЦНС, и также, как и яблоки, сокращает возможность заболевания Альцгеймером.

Лосось и другая красная рыба имеет в своем мясе питательные масла, которые хорошо влияют на структуру кожи и волос. В этих маслах находятся ретинол, неацин, перодоксин и рибофлавин, вместе с кальцием, фосфором и натрием.

Мясо лосося ценится за большое количество жира группы омега-3, которые снижают уровень холестерина и оберегают от рака. Научные исследования доказывают, что мясо лосося снимает депрессию, улучшает память.

Клубника

Благодаря исследованиям Гарвардского Научного Центра известно, что люди, регулярно употребляющие ягоды клубники и черники , намного меньше имеют болезни, связанные с утратой памяти и логического мышления.

Также известно, что полифенолы, которые находятся в клубнике, предохраняют организм от ожирения, расщепляя новые отложения жира. Клубника восстанавливает высокое кровяное давление.

Клубника содержит в своем составе витамин С. Пектин и масла эфира, находящиеся в ягоде, имеют свойство удерживать формирование особых энзимов, которые создают условия для развития рака.

В клубнике находится большое количество цинка, который хорошо влияет на здоровье женщин.

Клубника может стать отличной альтернативой лимону, так как наличие витамина С в ягоде превышает его содержание в кислом цитрусе. Железо, которое также находится в клубнике, увеличивает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

Зеленый чай

В зеленом чае находятся витамины А, К, РР, С, а также микроэлементы компоненты, такие как калий, цинк, фтор, йод, поэтому он полезнее, чем черный чай. Этот целебный чай хорошо воздействует на сердце, почки, печени, а также улучшает иммунитет.

Необычные эффекты этого чая объясняются наличием катехина. Это полезное вещество оберегает от появления склероза и рака простаты. Для того чтобы сжечь лишний жир, нужно выпивать каждый день по четыре чашки зеленого чая.

Зеленый чай приводит в норму пищеварительную систему, выводит шлаки и токсины, приостанавливает старение.

Самая полезная еда для человека. Полезные и вредные продукты, разбираемся что можно есть, а чего не стоит Почему так важно питаться правильно? Польза от употребления в пищу бананов

На продолжительность жизни человека и его эмоционального настроения влияет образ жизни и питание, продукты, которые он употребляет. Следует употреблять продукты, поддерживающие здоровье и продлевающие жизнь, рационально питаться. Продукты здорового питания сохранят здоровье и отличное самочувствие. Все они по-разному влияют на организм человека и каждому полезно знать, что они из себя представляют.

Самые полезные продукты для организма человека

Какая пища полезна для здоровья? В рацион обязательно включают овощи (клубни, корнеплоды, листья и плоды). Любые овощи, которые выращивают натуральным способом, очень полезны для здоровья человека. Натуральные продукты для здорового питания влияют на полноценное функционирование тканей, клеток и органов. Они содержат в своём составе:

Клетчатка естественным путём очищает организм от токсинов и шлаков. Если она не будет поступать в организм, продукты начнут накапливаться в кишечнике, потом начнут разлагаться и пойдут дальше по другим органам.

Пища должна быть разнообразной, чтобы организм получал из неё все полезные вещества.

Бобовые
применяются для приготовления салатов, супов, супов-пюре и гарниров.

В них содержатся: волокна
, которые снижают уровень холестерина; молибден
— нейтрализует консерванты. Пектин и клетчатка
выводят токсины и соли тяжёлых металлов. Семена бобовых имеют вяжущее и противовоспалительное свойство. Белок насыщает организм человека на длительное время и даже спустя четыре часа человек ещё сыт. Калий и фолиевая кислота
очищают кровь и защищают организм от различных инфекций. Витамины группы В снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Марганец
укрепляет и делает красивыми и здоровыми волосы.

Бобовые считаются эффективным средством в борьбе с лишним весом, аминокислоты усваиваются легко организмом. Отвар из стручков помогает снять отёки, фасолевый суп обладает мочегонным эффектом.

Клетчатка, содержащаяся в бобовых, поддерживает микрофлору кишечника, предотвращает воспаления и раковые опухоли. В бобах содержится много белка и они могут с лёгкостью заменить мясные продукты.

Орехи
— необходимый и полезный для ума продукт
. Они содержат жиры и белки, являются источником энергии. Необходимы при умственных и физических нагрузках, заменяют употребление яиц и мяса. Самыми полезными орехами считаются: арахис, бразильский и грецкий орех, миндаль и фундук.

Жирная рыба

Для максимальной пользы для организма считается употребление морской и речной жирной рыбы. В такой рыбе содержится до 20% жира. Список жирной морской рыбы:

сельдь атлантическая;
нельма;
нототения;
палтус;
сайра;
сардина;
скумбрия;
тунец.

Речная рыба
— это осетровые и лососёвые особи, а также речная минога и угорь, толстолобик. В рыбе содержится легко усвояемый белок, аминокислоты и другие вещества
, которые помогают поддерживать в здоровом состоянии ткани и клетки в организме.

Люди, которые употребляют регулярно жирную рыбу, не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. У них правильно функционирует щитовидная железа и они не страдают от ожирения. В рыбий состав входят полиненасыщенные жирные кислоты — Омега-3
, улучшающие работу мозга, предупреждающие аритмию и атеросклероз. Эти кислоты отвечают за функционирование репродуктивной системы и повышают иммунитет. Положительно влияют на внешний вид кожи, ногтей и волос. Улучшают подвижность суставов, предотвращают развитие остеоартрита и артрита.

Если включить в рацион употребление рыбы два раза в неделю, человек избавится от одышки и защитит себя от развития онкологических заболеваний и инсульта, депрессивных состояний. В период менструаций, ПМС и климакса неприятные ощущения буду неярко выраженны. Употребление рыбы укрепляет костную систему, ускоряет сращивание костей во время переломов. Избавляет от проблем с зубами, истончения зубной эмали и кариеса. Жирная рыбы благотворно воздействует на пищеварительный тракт, защищает кишечник от воспалительных поражений и уменьшает проявления язвенного колита. Готовить жирную рыбу рекомендуется на пару, в духовке или в фольге на мангале.

Свежая зелень дополняет список полезных продуктов, она обладает полезными свойствами для организма человека:

Имеет антиоксидантные свойства
, от которых человек становится активным и долго не старится.
Ветрогонное действие
уменьшает образование газов в кишечнике.
Благоприятно воздействует на пищеварительный процесс.
Является бактерицидным, вяжущим и противовоспалительным средством
.
Снижает риск возникновения рака толстой кишки.
Нормализует функцию желчеобразования в печени.
Улучшает здоровье кожи, ногтей и волос.

Для получения данных свойств организму употреблять зелень следует только в свежем виде. В блюда, обработанные термически, добавлять нужно в конце приготовления.

Зелёный чай

Этот напиток имеет свойства нормализовать процессы пищеварения, при регулярном употреблении, начинают правильно функционировать внутренние органы. Он избавляет от стоматита и является профилактическим средством от раковых заболеваний. В его состав входят антиоксиданты
, укрепляющие ногти и способствующие росту волос, ускоряют заживление ран.

Зелёный чай имеет мочегонное свойство и является лучшим средством от переутомления. Используется при дизентерии как противомикробное средство. Употребляют для профилактики жёлчекаменной и мочекаменной болезни. Напиток способен утолять чувство голода и поддерживать организм человека в тонусе. Укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными.

Молочные и кисломолочные продукты

Молоко полезно употреблять с раннего детства. На его основе при переработке получается много разнообразных продуктов. При употреблении молока организм омолаживается и поддерживается в тонусе, зубы и кости становятся здоровыми, нервная система приходит в норму, улучшается пищеварение и функционирование сердечно-сосудистой системы.

Кисломолочные товары содержат бифидобактерии, они приносят организму много пользы. Эти бактерии необходимы организму для хорошего пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. В молочных напитках содержится белок
, который легче усваивается организмом. Кефир и творог входят в белковые диеты. В одном литре молока содержится суточная норма кальция, а двести граммов творога способны заменить приём пищи.

В помидорах содержится каротин
и двести грамм овощей заменят организму его суточную норму. Богаты томаты железом
, которое необходимо при малокровии. Они легко усваиваются и перевариваются, не раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. Пектин
снижает уровень холестерина. Этот овощ считается диетическим продуктом и полезен при атеросклерозе и ожирении, в нём содержится много витамина С
.

Помидоры восстанавливают обмен веществ, защищают от развития дисбактериоза, активизируют микрофлору кишечника, нейтрализуют токсины. Полезно при сердечной недостаточности, тяжёлых физических и умственных нагрузках. Помогают снизить артериальное давление и не дают развития аденомы простаты.

Цельные злаки содержат фитохимические ферменты, минералы, витамины, клетчатку и Омега-3
жирные кислоты. Особенно полезно ввести в свой рацион цельнозерновые макаронные изделия, киноа и коричневый рис. Злаки заряжают энергией и силой весь организм, заставляя его работать в полную силу, за счёт этого жир переходит в мышечную массу. Они поддерживают красивую фигуру и снижают вес. Защищают организм от вредных веществ и снижают уровень холестерина, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, поддерживают в норме кровяное давление.

Цельные злаки содержатся в следующих продуктах:

гречка;
кукуруза;
мюсли;
макароны из цельнозерновой муки;
нешлифованный рис;
овёс;
пшено;
хлебцы;
хлеб из муки грубого помола и цельнозерновой;
ячмень.

На упаковке или этикетке имеется пометка: «из цельных злаков» или «цельнозерновой».

Эти фрукты имеют много полезных свойств и имеют низкую калорийность, легко усваиваются и считаются диетическим продуктом. Они обладают следующими свойствами:

выводят из организма токсины и шлаки;
нормализуют обменные процессы и пищеварение;
обладают желчегонным и мочегонным действием;
омолаживают организм;
избавляют от анемии;
защищают от онкологических заболеваний;
снижают уровень холестерина;
укрепляют стенки сосудов и делают их эластичными;
улучшают аппетит и иммунную систему;
защищают сердечно-сосудистую и нервную систему.

Полезно употреблять женщинам для поддержания в здоровом виде волос, ногтей и кожи. В период менопаузы снижают риск развития атеросклероза и остеопороза. Для сохранения стройной фигуры проводят разгрузочные дни на употреблении одних яблок.

Ягоды поставляют в организм человека много полезных веществ, для каждого человека ягоды приносят индивидуальную пользу. Самые полезные ягоды:

Клубника — используется при лечении артрита и анемии, имеет противораковое и противовоспалительное свойство, очищает организм от токсинов и шлаков. У некоторых людей может вызвать аллергию.
Клюква — помогает бороться с вирусами и инфекциями. Полезно употреблять при цистите, заболеваниях мочевыводящих путей, сахарном диабете и варикозном расширении вен. При язве желудка не даёт размножаться бактериям. Защищает зубы от образования зубного камня.
Малина — обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Диетическая ягода, улучшающая обмен веществ, регулирует уровень сахара в крови. Помогает в борьбе с атеросклерозом и гипертонией.
Черника — улучшает память и зрение, избавляет от вредного холестерина, восстанавливает нервные клетки, снижает риск развития рака и сахарного диабета. Используют эту ягоду при лечении нарушения кровообращения.
Чёрная смородина — защищает от простудных заболеваний, болезней почек, анемии, гипертонии, ревматизма. Улучшает концентрацию, внимание и память.

При умеренном потреблении является ценным и питательным продуктом. Это диетический продукт, в нём содержится небольшое количество жира и они легко усваиваются организмом. Улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, восстанавливают нервную систему. Положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, очищают сосуды, повышают гемоглобин. Очищают печень от токсинов и ядов, приводят в активность умственную деятельность, помогают справиться с депрессией.

Школа Юрия Окунева

Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики блога! С вами вновь Юрий Окунев.

Как же уберечь свое здоровье и выбрать ту пищу, которая будет благотворно влиять на наше самочувствие?

Подробнее о пользе тех или иных овощей вы сможете узнать из таблицы, приведенной ниже.

Зерновые и бобовые культуры.

Сладкие и полезные

Ну что, друзья, пугающих мыслей о засилии вредной пищи все меньше? И правильно! Идем дальше.

Сияем снаружи, чистясь изнутри

Огурцы, болгарский перец, помидоры – это минимум калорий и максимум витаминов. Можно есть свежими или в составе блюд.
Авокадо — источник диетических жиров, его нужно кушать в первой половине дня.
Грейпфрут – мастер по расщеплению жиров.
Овсянка и гречка — выводят шлаки и утоляют голод, хороши на завтрак.
Кефир – кальций и благотворные бактерии. Великолепный перекус вечером.
Зеленый чай — содержит антиоксиданты и богат витамином C, хорошо очищает от шлаков.

Употребляйте самые полезные продукты для человека и не болейте!

В современной жизни питание занимает значимое место для каждого человека. Но, большинство людей преследуют культ еды, уделяя питанию слишком большое внимание. При этом они не разделяют полезные и вредные продукты питания и совершают ошибку. Из-за употребления вредной пищи организм может дать сбой, в результате чего возникают различные болезни. Предотвратить всевозможные сбои организма можно благодаря введению в рацион как можно большого количества полезных продуктов.

Список самых полезных продуктов питания

Продукты, приносящие организму пользу

Пища, которую употребляет человек на протяжении всей жизни, питает организм необходимыми минералами, витаминами, питательными веществами, недостаточное содержание которых не самым лучшим образом скажется на здоровье. Учитывая это, большинство людей стараются по максимуму извлечь из рациона вредное, и заполнить его полезным.

Для того чтобы иметь понятие о том, какие же самые полезные продукты питания должны преобладать в рационе, рекомендуется ознакомиться со списком, в который входят 10 самых востребованных из них.

В список 10-ки входит:

Черника. Ягода имеет уникальные свойства и воздействует на организм человека как естественный антиоксидант, способствуют продлению молодости, улучшению состояния кожи. Благодаря чернике появляется возможность нормализовать уровень сахара, а также не беспокоиться о появлении воспалительных процессов и проблем с сосудами.

Черника способствует продлению молодости

Томаты. Регулярное употребление томатов снижает вероятность онкологических заболеваний, а также позволяет повысить сопротивляемость организма различным простудным, инфекционным заболеванием. Полезные свойства томатов достигаются за счет того, что данный продукт можно отнести к числу антиоксидантов.
Виноград также является антиоксидантом природного происхождения.
Яблоки. Съедая в день 1 яблоко можно должным образом очистить организм и понизить уровень холестерина. У любителей яблок реже возникают проблемы с сердцем, а также они менее подвержены раковым заболеваниям.
Пророщенная пшеница, имеет свойства, которые укрепляют иммунитет. С помощью ее можно добиться очитки организма от шлаков и привести в норму обменные процессы в организме. Данный продукт рекомендуется употреблять в случае появления заболеваний, связанных с проблемами кишечно-желудочного тракта.

Пророщенная пшеница, имеет свойства, которые укрепляют иммунитет

Натуральное какао укрепляет иммунную защиту организма, нормализует работу желудка, защищает его от образования язв, гастрита. Вероятность появления рака при регулярном употреблении какао снижена.
Рыба. Любители рыбы, выловленной в морских водах, в 2 раза меньше подвержены появлению инсультов. В рыбе содержатся важные для человеческого организма ненасыщенные жирные кислоты и бета-каротин.
Зеленый листовой чай. Свойства зеленого чая переоценить сложно. Кроме того что он способствует очистке организма от шлаков и токсинов, его регулярное употребление способствует нормализации работы сердца, снижению уровня сахара и холестерина.
Чеснок является антибактериальным средством для организма, которое препятствует распространению в нем микробов.
С помощью чеснока можно нормализовать давление, так как он расширяет сосуды, что способствует лучшему кровообращению.

Чеснок является антибактериальным средством для организма

Овсяные хлопья используются для решения проблем, связанных с желудком и кишечником. Овсянка хорошо помогает нормализовать кислотность кишечника.

Отдав предпочтение 10 приведенным выше продуктам можно улучшить состояние организма, осуществление им жизненно важных процессов.

Мужские продукты

Организм мужчин ощущает потребность в определенных продуктах, которые приносят максимально пользы. Особое внимание необходимо обратить и на содержание в них элементов, способствующих поддержанию половой функции, сексуального влечения. Не стоит забывать о содержании витаминов, минералов. Существует 10 продуктов, которые для мужчин являются особо полезными. Данный список содержит 10 самых полезных продуктов для мужчин:

Брокколи способствует увеличению эрекции, снабжает организм множеством витаминов. Для мужчин употребление брокколи является своего рода профилактикой онкологических заболеваний.

Брокколи способствует увеличению эрекции

Томаты для мужчин являются достаточно важным продуктом, который, непременно должен присутствовать в рационе. Связанно это с проведением профилактики рака простаты, а также увеличением полового влечения и приливом сил за счет нормализации работы сосудов.
Бананы содержат большое количество микроэлементов, которые способствуют улучшению эрекции. Кроме того они восполняют дефицит витаминов и нормализуют работу кишечника.
Устрицы являются прекрасным продуктом, который оказывает на организм мужчин огромнейшее влияние. Такой продукт является отличным средством, позволяющим предотвратить выпадение волос, старение кожи и потерю тонуса мышц. Ну и, конечно же, употребление устриц положительно воздействует на повышение либидо, усиление эрекции.
Красный болгарский перец сглаживает последствия стресса, а также является для мужчин одним из продуктов, которые замедляют процесс старения.
Фасоль помогает привести . Для мужчин этот продукт необходим по причине снижения вероятности появления проблем с простатой. К тому же фасоль является витаминизированным продуктом, благотворно воздействующим на очищение крови.

Фасоль помогает привести в норму мышечную массу

Цельнозерновые продукты насыщают организм углеводами, полезными веществами, микроэлементами, витаминами, за счет чего он получает энергетический заряд и прилив сил.
Молоко помогает очистить кровь от вредных веществ, устранить дефицит витаминов, микроэлементов.
Морская рыба обеспечивает стабильную работу сердечно – сосудистой системы, повышает иммунную защиту организма, способствует кровообращению в области малого таза, что положительно сказывается на качестве сексуальной жизни.
Зелень, в частности, укроп, петрушка при регулярном употреблении помогают привести в норму все процессы в организме мужчин.

Данный список для мужчин должен стать ориентиром в подборе продуктов, из которых будет состоять рацион. Наладив питание, положительные изменения в организме не заставят себя долго ждать.

Женские продукты

Для женщин полезные продукты питания также очень важны, ведь помогают продлить молодость, нормализовать работу организма, сохранить хорошее самочувствие. Для женщин также существует список, состоящий из 10 продуктов. Продукты, входящие в 10-ку самых полезных, имеют некоторые сходства с мужским списком.

К числу полезных продуктов для женщин относятся:

Рыба богатая омега-3 кислотами, благотворно воздействующими на работу мозга и кровеносные сосуды.
Брокколи для организма женщин несет неоценимую пользу, которая связана с предотвращением развития рака молочной железы. Свойства брокколи зависят от содержания в ее составе белка растительного происхождения, фолиевой кислоты и прочих элементов. Для женщин брокколи является источником клетчатки, которая позволяет очистить организм от шлаков.
Бобы для женщин являются прекрасным средством для снятия стресса, нервного напряжения. Благодаря микроэлементам, входящим в состав бобов, проявление климакса можно свести к минимуму.

Бобы для женщин являются прекрасным средством для снятия стресса

Овсяные хлопья помогают восстановить структуру волос, улучшить состояние кожи женщин. Порция овсянки на длительное время дает ощущение сытости и восполняет организм энергией.
Авокадо по возможности должно входить в рацион женщин, которых хотят на протяжении длительного времени сохранить прекрасную фигуру, молодость. Свойства авокадо направлены и на половую функцию женщин, увеличивая вероятность зачатия ребенка.
Оливковое масло обладает свойствами, позволяющими сохранять молодость и красоту. Достигается это за счет питания волос и кожи, усиления обмена веществ и очищения кишечника, а также налаживанию его работы. За счет этого достигается нормализация здорового веса женщин.
Молочные продукты должны присутствовать в рационе в обязательном порядке. Потому что кроме белка, они способствуют заселению организма полезными бактериями и помогают увеличить сопротивляемость организма простудным, инфекционным заболеваниям.

Молочные продукты должны присутствовать в рационе в обязательном порядке

Клюква имеет свойства, которые предотвращают появление болезней мочевого пузыря. Она позволяет вывести с организма скопившуюся жидкость провоцирующую отечность. Клюква помогает продлить молодость и здоровье женского организма.
Орехи помогают решить такие проблемы, как бесплодие, болезни, поражающие молочные железы.
Натуральный черный шоколад положительно воздействует на умственную деятельность организма, помогает справиться с раздражительностью, стрессами.

Врачи, диетологи не устают твердить: от того, что человек употребляет в пищу, во многом зависит его здоровье. Рейтинги самых полезных продуктов составляли такие уважаемые, всемирно известные издания, как Time, American Journal of Clinical Nutrition.

Внимание ученых к натуральным источникам витаминов, минералов и, можно сказать, природным лекарствам, которыми являются многие простые продукты питания, неслучайно: ведь профилактика заболеваний — в том числе и с помощью здорового питания — одна из главных целей медицины. Сегодня наш портал расскажет о самых полезных продуктах питания, порой незаслуженно забытых, которые стоит ввести в меню каждому, кто заботится о здоровье.

Наиболее полезная для здоровья пища

Наш портал выбрал наиболее доступные и распространенные из признанных самыми полезными продуктами питания, ввести в рацион которые просто, а польза организму от их употребления будет неоцененной. Также расскажем о наиболее ценных достоинствах каждого продукта, о том, людям с какими недомоганиями нужно почаще их есть, какие способны предотвратить любые, даже самые страшные заболевания, и поделимся секретами, как увеличить пользу от каждого отдельного продукта.

1. Авокадо содержит снижающие на 22% уровень плохого холестерина полезные жиры. Один овощ — это половина той клетчатки, которая нужна ежедневно организму, и 40% потребности в фолиевой кислоте, нивелирующей развитие сердечных заболеваний.

Авокадо+: добавленный в салаты из различных овощей авокадо поможет абсорбировать из них в 5 раз больше такого нужного организму витамина, как бета-каротин.

2. Бананы — идеально сбалансированный продукт питания, поскольку содержит витамины, минералы, легкоусвояемые углеводы, натуральные сахара — глюкозу, фруктозу, сахарозу. Бананы настолько благоприятны для человеческого организма, что даже язвенники могут их есть спокойно без какой-либо обработки. Употребление бананов способствует укреплению сосудов, нервной системы, сердечной мышцы, повышению иммунитета, улучшению состояния волос, кожи, ногтей.

Банан+: не ешьте банан натощак и не запивайте водой, соками, иначе возможны вздутия.

3. Брокколи небольшого размера покрывает дневную потребность человека в витамине К. Аскорбинки же в ней содержится в 2 раза больше дневной нормы. Эти две витаминки улучшают состояние костей, поэтому брокколи необходимо ввести в меню страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Хороша капуста также в качестве противораковой профилактики.

Брокколи+: в приготовленной на пару или в кастрюле брокколи сохраняется 66% витаминов, а в микроволновке — до 90%.

4. Вишня, кроме массы полезных витаминов и микроэлементов, содержит также мелатонин, помогающий справиться с джетлаги — проблемой сбоев биоритмов при длительных авиаперелетах. Хороша также для укрепления организма, улучшения метаболизма, нормализации давления, как противовоспалительное средство.

Вишня+: многократно усилить пользу вишни можно, приготовив из нее… суп. Например, чриантели. В это блюда грузинской кухни, кроме вишни, входят ткемали, ежевика (впрочем, можно добавлять любые фрукты по вкусу), лук, чеснок, огурцы, зелень. Количество биологически активных веществ в этом освежающем супе просто зашкаливает!

5. Грецкие орехи, как и любые другие, содержат Омега-3 — кислоты, снижающие плохой холестерин, улучшающие настроение, борющиеся с раковыми клетками и нивелирующие негативные последствия воздействия солнечного излучения.

Грецкие орехи+: замените сладости орехами —содержащийся в них мелатонин, регулирующий суточные ритмы, избавит от бессонницы, подарив крепкий, здоровый сон.

6. Зеленый чай может похвастаться уникальным набором полезных для здоровья человека питательных веществ (300 в одном листочке!!!), поэтому «сферу его деятельности» специалисты определяют от снижения уровня жира в организме до борьбы с раком и СПИДом.

Чай+: японские ученые посчитали, что оптимальное для здоровья чаепитие должно насчитывать не более 6 средних чашек в день. И еще: не заваривайте зеленый чай крутым кипятком. Полезные свойства чайных листьев раскроются в воде с температурой не более 80 0 С.

7. Клубника богата витамином С, фолиевой кислотой, антиоксидантами, пектином, клетчаткой, обладающей противораковым действием эллаговой кислотой; оказывает противомикробное, противовоспалительное, иммуномодулирующее действие.

Клубника+: больше пользы от клубники будет, если съесть любимое лакомство не за один присест, а в течение дня небольшими порциями (5-7), чтобы не «забить» организм значительной дозой сахара, которого в ягодах, увы, немало.

8. Картофель красный и батат. 66 мг фолиевой кислоты в одной красной картофелине — как и в стакане шпината или брокколи. В одном батате (сладкий картофель) витамина А в 8 раз больше дневной нормы человека! Оба вида картофеля благодаря содержащимся в них полезным веществам помогают бороться с новообразованиями и повышают иммунитет.

Картофель+: не ешьте картофель с пылу с жару, пусть немного остынет. Это поможет — согласно исследованиям — сжечь на 25% жиров больше, чем после очень горячего обеда.

9. Лен: семена и масло. Фантастический источник кислот Омега-3 (их в льняном масле больше, чем в пресловутом рыбьем жире) и, по мнению некоторых диетологов, панацея чуть ли не ото всех болезней. Во всяком случае, при проблемах с сердцем и ЖКТ семя льна рекомендуют все врачи.

Лен+: лучше покупать отечественный лен — в нем больше полезных веществ, чем в импортном. Используйте льняное масло сырым, при термической обработке все полезности пропадут.

10. Лимон. Один желтый фрукт содержит больше дневной нормы витамина С, способствующего, среди прочего, повышению уровня ЛВП — хорошего холестерина, укреплению опорно-двигательного аппарата. Флавоноиды, которыми богаты лимоны, сдерживают рост новообразований, борются с различного рода воспалениями.

Лимон+: двойная польза фрукта проявится в зеленом чае. Согласно исследованиям, уровень абсорбирования антиоксидантов из чая с лимоном возрастает до 80%!

11. Лосось — суперисточник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, пользу которых для здоровья переоценить невозможно. Назовем хотя бы снижение риска возникновения —депрессий, рака, болезней сердца. Стограммовая порция лосося содержит половину дневной нормы ниацина, являющегося профилактикой болезни Альцгеймера, проблем с памятью.

Лосось+: лучше использовать выросший в естественных условиях, в идеале — в кристальных водах Аляски, а не на рыбных фермах, лосось — в нем на 16% меньше токсичных полихлорированных бифенилов (ПХБ) — опасных органических загрязнителей.

12. Морковь может похвастаться уникальным, даже редким набором витаминов и микроэлементов, полезных не только для здоровья, но и для красоты. Здоровые кожа, волосы, хорошее зрение, профилактика рака — вот что дает ежедневное потребление оранжевого овоща.

Морковь+: обязательно ешьте морковку с небольшим количеством жира — сметаны, йогурта…

13. Перец. Болгарский укрепляет капилляры, сердце, помогает, благодаря содержанию редкого витамина Р, усваиваться аскорбинке, нормализует работу нервной системы, помогает бороться с депрессией, бессонницей, усталостью… Горький перец хорош при болях в мышцах, суставах, артритах, ревматизме, простудах, кроме того, способен тормозить разрастание раковых клеток, особенно рекомендуется врачами при раке яичников.

Перец+: больше всего витамина С — в перце около плодоножки, поэтому, очищая овощ, вырезайте ее очень осторожно.

14. Пшено смело можно назвать самой полезной из круп, поскольку она легкоусвояема и единственная из них обладает «ощелачивающим» действием на закисленный организм. Напомним, что закисление организма чревато страшными, вплоть до рака, заболеваниями.

Есть такая пословица: «Щи да каша — пища наша». Пшенная каша должна стать постоянной пищей современного человека, поскольку единственная из круп обладает способностью «ощелачивать» закисленный организм.

Пшенку нужно вводить в меню людям, столкнувшимся с новообразованиями или грибковыми заболеваниями. Витамины группы В, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, лецитин и редко встречающийся в продуктах питания диоксид кремния, оказывающий благотворное влияние на здоровье суставов, волос и ногтей, — вот чем богаты маленькие золотистые зернышки.

Пшено+: это безглютеиновый продукт, поэтому подходит людям с целиакией.

15. Фасоль & стручковые. На 22% снизится риск возникновения новообразований и заболеваний сердца, если вводить бобовые в меню 4 раза в неделю.

Фасоль+: чем темнее фасоль, тем богаче антиоксидантами — в черных сортах их больше, чем в белых, на 40%!

16. Чеснок — несравненное антибактериальное средство, способное справиться даже с E. Coli — кишечной палочкой. Аллицин, освобождающийся при нарезании, измельчении чеснока, действует противовоспалительно, снижает кровяное давление и уровень плохого холестерина.

Чеснок+: не подвергайте овощ длительной тепловой обработке — после 10 минут готовки теряется большинство питательных веществ.

17. Шпинат содержит антиоксиданты, незаменимые для здоровья глаз, — лютеин и зеаксантин. Результаты исследований однозначны: с раком шпинат борется эффективнее других своих фруктово-овощных собратьев. Кроме того, выводит токсины, шлаки из организма.

Шпинат+: есть можно не только листья, но и стебли шпината — но только молодых побегов.

18. Яблоки могут похвастаться уникальным составом витаминов, микроэлементов, благотворно влияющих на организм человека на клеточном уровне. Повышение иммунитета, помощь в работе пищеварительной системы, щитовидной железы, сердца, противораковая профилактика — в общем, недаром англичане говорят: «Два яблока в день — и врач Вам не понадобится».

Яблоки+: ешьте яблоки с семенами — они прекрасно восполняют недостаток йода в организме.

Прав был тот, кто сказал: «Ножом и вилкой мы роем себе могилу», имея в виду неправильное, несбалансированное питание, пристрастие к вредным продуктам. В то же время, облегчить себе жизнь, повысить иммунитет, помочь организму выстоять против различных заболеваний вполне в наших силах.

Облегчить себе жизнь, повысить иммунитет, помочь организму выстоять против различных заболеваний вполне в наших силах. Для этого надо всего лишь правильно питаться, вводя в рацион самые полезные — простые, доступные и недорогие — продукты питания.

И надо для этого всего лишь правильно питаться, как можно чаще вводя в рацион самые полезные продукты питания. Тем более что это несложно, поскольку они в основном, простые, доступные и недорогие. Недаром есть пословица: «Щи да каша — пища наша». Чем проще продукт, чем меньше он подвергается переработке, тем он полезнее. В общем, как это часто бывает: все гениальное — просто.

Ни для кого не секрет, что в овощах, фруктах, крупах, молоке, мясе и рыбе присутствует огромное количество ценных витаминов и минералов. Поэтому все они должны регулярно появляться в нашем меню. Ведущие мировые диетологи до сих пор ведут активные дискуссии по поводу того, какой продукт самый полезный для человеческого организма. В сегодняшней статье будут представлены лучшие.

Яблоки

В составе этих фруктов присутствует двенадцать витаминов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Они богаты пектином, сахарами, железом, йодом, магнием, натрием, фосфором и калием. Поэтому яблоки могут претендовать на звание “Самый полезный в мире продукт”.

Систематическое употребление данных фруктов тонизирует организм, способствует укреплению иммунитета и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. По мнению ученых, люди, съедающие ежедневно по одному яблоку, реже страдают болезнью Альцгеймера. Кроме того, в этих плодах содержится кверцетин. Данное вещество обладает прекрасными противовоспалительными свойствами и препятствует развитию раковых клеток.

Чеснок

Этот удивительный овощ также может смело претендовать на титул “Самый полезный в мире продукт”. В нем присутствует более четырехсот ценных компонентов. Он считается одним из лучших источников никеля, магния, кобальта, калия, кальция, хрома, аллицина, аденозина и флавоноидов. Этот овощ богат C, A, B 1 и B 2 .

Чеснок, свойство которого определяется уникальным составом, обладает прекрасным антибактериальным действием. Он препятствует развитию инфекционных заболеваний и способствует укреплению иммунной системы. Систематическое употребление данного овоща считается лучшей профилактикой инфарктов и инсультов. Кроме того, он эффективен в борьбе против стафилококков, пневмонии, гипертонии, гриппа и герпеса.

Плюс ко всему прочему, чеснок, свойство которого успешно используется в нетрадиционной медицине, показан людям, страдающим расстройствами нервной системы. Благодаря содержащимся в нем веществам он является природным антибиотиком.

Цветная капуста

В составе этого овоща присутствует большое количество витамина B, A, C, K, D и E. Кроме того, он богат углеводами, клетчаткой, белками, пектинами, крахмалом, природными сахарами, пуриновыми соединениями органическими и полиненасыщенными кислотами.

Рецепты из цветной капусты доступны для любой хозяйки, кушанья из нее отличаются простотой и легкостью приготовления. Поэтому блюда из нее должны как можно чаще появляться в вашем рационе. Регулярное употребление данного овоща способствует предотвращению кожных заболеваний и укреплению нервной системы. В ней содержится сравнительно высокая концентрация биотина, помогающего справиться с усталостью и депрессией. Также она считается неплохим источником молибдена, цинка, железа, марганца, серы, магния, фосфора и хлора. Именно таким сложным химическим составом и объясняются все полезные свойства данного овоща.

Кроме того, для его приготовления используются простые рецепты. Из цветной капусты можно сделать массу вкусных блюд, поэтому она является неотъемлемой частью многих диет. Это связано со сравнительно невысокой энергетической ценностью. Так, в ста граммах данного овоща содержится 29 ккал. Благодаря повышенному содержанию пищевых волокон цветная капуста дает ощущение сытости.

Рыба

Ученые установили, что ежедневное употребление тридцати граммов данного продукта вдвое снижает риск возникновения инфаркта. Народы, основу рациона которых составляет рыба, реже страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому она может также претендовать на титул “самый полезный в мире продукт”.

Точно так же, как и яблоки, рыба снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. Она способствует регенерации нервных клеток. В лососе и красной рыбе содержатся ценные масла, улучшающие состояние кожи и волос. К тому же в данном продукте присутствует большое количество натрия, фосфора, кальция, рибофлавина, пироксидина, ниацина и ретинола.

Грейпфруты

Пожалуй, это самые полезные продукты для сосудов. Они богаты пектинами, клетчаткой, органическими кислотами, эфирными маслами, витаминами A и C. В этих фруктах присутствует повышенная концентрация марганца, меди, фтора, цинка, кобальта, йода и железа. Содержащиеся в них гликозиды нормализируют работу сердца и предотвращают возникновение атеросклероза.

Кроме того, грейпфрут считается неплохим источником способствующего укреплению сосудов. Его рекомендуют включать в рацион людей, страдающих пониженным давлением. Также он показан для профилактики инфарктов. Специалисты советуют дважды в неделю съедать по одному целому грейпфруту. Это позволит повысить и укрепить их стенки.

Морковь

Этот корнеплод богат многими ценными витаминами и минералами. В нем содержится дотаточная концентрация бета-каротина. При попадании в человеческий организм данное вещество трансформируется в витамин A. Конечно, морковь — не самый полезный в мире продукт, но регулярное употребление оранжевого корнеплода способствует повышению остроты зрения и предотвращению раковых заболеваний.

Этот овощ богат крахмалом, белками, аминокислотами, лецитином, глюкозой, фруктозой и ферментами. Он считается неплохим источником кобальта, фосфора, йода, меди, магния и кальция. Поэтому его рекомендуют включать в рацион людей, страдающих заболеваниями почек, желчного пузыря и печени. Также морковь показана при повышенной кислотности желудка и нарушениях солевого обмена.

Брокколи

В составе этого овоща присутствует достаточное количество белков, жиров и клетчатки. Он считается одним из лучших источников бета-каротина, цинка, железа, фосфора, калия и селена. Свежая брокколи богата K, E, PP и C. По содержанию последнего она обошла даже апельсин.

Считается, что регулярное употребление данного овоща способствует снижению риска появления онкологических заболеваний. Брокколи полезна для сердца. Она ускоряет процесс выведения тяжелых металлов и поддерживает нормальный водно-электролитный баланс.

Свежие стебли и соцветия брокколи могут смело претендовать на звание “самые полезные низкокалорийные продукты”. Регулярное употребление этого овоща способствует выведению лишней жидкости, а также улучшению состояния кожи. Поэтому блюда из данной разновидности капусты включены в состав многих диет.

Шпинат

Нежные листья этого растения считаются прекрасным источником холина, сахаров, крахмала, клетчатки, бета-каротина, углеводов и органических кислот. В них содержится достаточная концентрация витамина H, PP, E, K, C, B и A. И это далеко не полный перечень того, чем богат шпинат.

Свежий продукт способствует выведению шлаков, одновременно насыщая организм содержащимися в нем ценными веществами. Имеющаяся в листьях клетчатка помогает поддерживать стабильное функционирование пищеварительной системы. Регулярное употребление этого растения способствует естественному похудению и укреплению иммунной системы.

У шпината есть еще одно уникальное свойство. Он блокирует рост опухолей. Поэтому его рекомендуют вводить в рацион людей, восстанавливающихся после прохождения лучевой терапии.

Молоко и его производные

Эти вкусные и полезные продукты содержат достаточное количество кальция, ценных белков, лактозы и легкоусвояемых жиров. Считается, что регулярное употребление самого молока и его производных способствует нормализации работы нервной системы. Также оно позволяет наладить правильное функционирование мышц. Медики уверены, что те, кто ежедневно выпивает хотя бы по стакану молока, гораздо реже страдают раком желудка.

Людям, организм которых не переносит лактозу, желательно регулярно употреблять натуральный йогурт. Обезжиренное молоко считается отличным источником кальция, необходимого для предотвращения развития остеопороза.

Орехи

Эти продукты, полезные для здоровья, обязательно должны наличествовать в рационе каждого человека. В их составе присутствуют все важнейшие классы питательных веществ. Орехи богаты углеводами, жирами и белками. В них содержится достаточное количество фосфора, железа, кальция, калия и магния. Они богаты витаминами P, B, E и A.

Доказано, что люди, регулярно употребляющие орехи, реже страдают старческим слабоумием, инфарктами и сердечными заболеваниями. Эти продукты питают головной мозг и препятствуют разрушению оболочек нервных клеток.

К примеру, миндаль показан при изжоге, язвах, ожирении и гипертонии. Фундук нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы и препятствует появлению опухолей. Его рекомендуют употреблять при варикозе, увеличении предстательной железы и хронической усталости. Фисташки обязательно должны присутствовать в рационе тех, кто страдает атеросклерозом и заболеваниями печени. Кедровые орехи активизируют физическое и умственное развитие детей.

Крупы

Самой полезной считается гречка. Эта низкокалорийная и легкоусвояемая крупа богата многими ценными витаминами и микроэлементами. Она способствует выведению холестерина и шлаков. Ее рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями сердца, печени и желудочно-кишечного тракта.

Второй полезной крупой признана овсянка. Она способствует существенному снижению риска появления раковых опухолей, укреплению иммунитета и нормализации обмена веществ. Эта легкоусвояемая крупа идеально подходит для диетического питания. К тому же регулярное употребление овсяной каши улучшает состояние костей и зубов.

Пшено показано всем, кто в течение длительного времени принимает антибиотики. Эта крупа обладает общеукрепляющими свойствами. Она способствует скорейшему выведению токсинов.

Манка грубого полома содержит намного меньше клетчатки и витаминов. Но это компенсируется высокой питательной ценностью крупы. Она показана людям, страдающим различными болезнями желудочно-кишечного тракта. Поскольку в составе манки присутствует достаточно большое количество глютена, она может стать причиной аллергических реакций.

Перловка признана основной крупой спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Данная крупа считается одним из лучших источников фосфора, необходимого для наращивания скорости мышечных сокращений. Она одинаково хорошо подходит и аллергикам, и тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

Мед

Этот вкусный продукт считается природным заменителем сахара. В натуральном пчелином меде присутствуют практически все ценные микроэлементы. По своему составу он приближается к плазме крови человека. Данный продукт богат биотином, пиридоксином, рибофлавином и тиамином. Он считается прекрасным источником аскорбиновой, фолиевой и никотиновой кислот.

Качественный натуральный мед обладает мощнейшими бактерицидными свойствами. Кроме того, он способствует ускорению метаболизма и усилению регенерации тканей. Этот продукт оказывает прекрасный тонизирующий, рассасывающий и противовоспалительный эффект.

Доказано, что систематическое употребление меда стимулирует защитные силы человеческого организма, устраняет проблемы со сном, препятствует развитию склероза и налаживает работу пищеварительной системы. Он показан при гастритах и язве желудка. Мед устраняет отечность, улучшает кровоснабжение и нормализует давление. Его рекомендуют включить в рацион тех, кто страдает болезнями сердечной мышцы.

Здоровое питание — правильное питание: полезная еда, здоровая пища, для органов, человека, для всей семьи

Болезни и старение происходят по причине накопления свободных радикалов.
Свободные радикалы повреждают клетки и ткани.
Растительная пища полезнее животной.
Самая полезная еда – ягоды.
Рацион следует менять постепенно.

Рассмотрим эти и другие аспекты здорового питания в рамках наличия в продуктах антиоксидантов.

Наше тело – отражение того, что мы едим

Люди, задумывающиеся о пользе правильного питания, задаются вопросом, что такое здоровая пища для всей семьи и как питаться полезно.

Здоровье и еда – тесно взаимосвязанные между собой понятия, особенно в странах, где ожирение считают первостепенной проблемой. В рационе не должна присутствовать калорийная и вредная пища.

Полноценное питание для органов пищеварения и других внутренних систем позволяет нормализовать работу всего организма – ускорить обменные процессы, устранить проблемы с опорожнением кишечника (хронические запоры). Людям, страдающим ожирением, для здоровья необходимо сопровождать сбалансированное питание регулярными физическими нагрузками. Употребление здоровой пищи в этом случае будет считаться альтернативой диеты.

Что мы знаем о правильном питании?

Полезная еда обогащена минералами, витаминами и органическими кислотами. Для организма полезны продукты, содержащие сложные углеводы. Для здорового человека самое важное – полностью отказаться от полуфабрикатов и фастфуда. Мнение большинства, что основной критерий выбора правильной пищи – сытно и вкусно, является ошибочным. В первую очередь здоровое питание – фрукты и свежие овощи, злаки, крупы, постное мясо и рыба.

Капуста

Все виды капусты (брюссельская, белокочанная, кольраби и другие) содержат витамин С и клетчатку. А еще — комплекс противораковых веществ, защищающих пищеварительную систему от онкологических заболеваний. Есть капусту можно тушеной, отварной, запеченной. Но лучше — свежей, в которой больше всего грубых растительных волокон, тщательно вычищающих кишечник.

Зимой квашеная капуста станет лучшей профилактикой вирусных заболеваний. Она содержит в 20 раз больше витамина С, чем лимон.

Все виды капусты одинаково полезны (Фото: Pixabay.com)

Как выбрать полезные углеводы?

При сбалансированном питании упор необходимо делать на сложные углеводы.

Блюда и продукты, содержащие этот тип органических веществ, богаты клетчаткой, которая способствует насыщению организма, нормализации пищеварения и позволяет человеку продолжительное время не испытывать чувство голода.

Легкие углеводы содержатся в пище быстрого приготовления, сладких газированных напитках, шоколаде и фастфуде – они негативно сказываются на работе организма, поэтому их необходимо исключить из рациона. Сложные углеводы усваиваются медленнее, поэтому энергия поступает в организм равномерно.

Белое мясо

Источник белка и железа, которое доставляет в клетки органов и тканей кислород. В отличие от красного мяса, не является канцерогенным, кроме того содержит минимум животного жира и не повышает холестерин.

Ошибочно считать, что получать достаточно железа можно из шпината или зеленых яблок. В них содержится негемовое железо, которое усваивается организмом всего на два процента. Из куриного филе степень усвоения достигает 60 процентов.

Куриная грудка — самое полезное мясо (Фото: Pixabay.com)

Как рассчитать размер порции?

Вес употребляемой порции при рациональном питании не должен превышать 200 г. Любую здоровую пищу (фрукты, овощи, салаты, первые, вторые блюда) необходимо заранее взвешивать. Диетологи из Канады предложили оригинальный способ определить примерный размер порции без взвешивания – овощи и фрукты, разрешенные к употреблению, по размерам не должны превышать кулак человека.

Все остальное, включая мясо и крупы, придется взвешивать. Чтобы узнать суточный калораж, необходимо обратиться к специалисту. Исходя из индивидуальных особенностей организма, он произведет необходимые вычисления и назовет оптимальное количество калорий, разрешенное к употреблению ежедневно. В организм женщины каждые 4-5 часов должно поступать 700 ккал, в организм мужчины – не менее 1000 ккал.

Почему возникает пищевая зависимость

Тяга к определенной пище – это не просто эмоциональное желание какой-либо особенной еды. Она всегда связана с физиологическими изменениями. Начинается все с обработки информации о той пище, которую мы хотим съесть. Мы воспринимаем ее визуально, ощущаем ее запах, чувствуем вкус. Чем аппетитнее выглядит блюдо, чем приятнее его аромат и оттенки вкуса, тем больше удовольствия мы от него получаем. Собственно, ничего плохого в том, чтобы наслаждаться едой, нет. Если человек физически здоров, его жизнь разнообразна, он получает от нее положительные эмоции, то вкусные блюда останутся для него лишь одной из возможностей испытать приятные ощущения.

Если очень хочется съесть фастфуд, кому можно позволить себе это без последствий для фигуры? Читайте ЗДЕСЬ

Зачастую с пищевой зависимостью сталкиваются те, для кого еда становится единственным источником получения позитивных эмоций. Ведь это самый простой и быстрый способ – купил булочку в ближайшей кофейне и уже счастлив минут на 5–10.

Вкус – вот что позволяет определенной еде взять верх над человеком. С этой точки зрения вкусовые рецепторы особенно любят все сладкое и жирное.

В настоящее время к этому списку можно добавить еще и все синтетические усилители вкуса. Продукты с их содержанием кажутся нам наиболее вкусными. Все эти вещества раздражают нервные клетки, которые располагаются в полости рта и на языке. Сигнал от них передается в головной мозг, который в свою очередь дает команду к выработке опиоидов – особых веществ, которые дарят нам столь желанное чувство удовольствия. К ним, в частности, относятся эндорфины, которые известны многим как «гормоны счастья».

Особенность опиоидов еще и в том, что они уменьшают боль и стресс. Не случайно к сладкому и жирному частенько привыкают в период жизненных неурядиц. Переживание таких приятных ощущений приводит к тому, что чувствовать подобное хочется еще и еще. В результате определенная еда появляется на столе все чаще, возникает желание есть только ее и ничего больше, причем в больших количествах. Со временем это приводит к изменению в обменных процессах, сбою в работе ряда гормонов и нейромедиаторов – веществ, регулирующих настроение. В 90 процентах случаев пищевая зависимость сопровождается лишним весом, инсулинорезистентностью, нарушением работы печени, а также рядом психологических расстройств.

Палеодиета

Палеодиета – методика, основывающаяся на употреблении натуральных продуктов. Предпочтение необходимо отдавать фруктам и ягодам, волокнистым овощам, орехам, семенам, кисломолочным продуктам, нежирной рыбе и мясу. Блюда, приготовленные из этих продуктов, богаты витаминами и микроэлементами. С помощью диеты можно избавиться от лишних килограммов и восстановить пошатнувшееся здоровье.

Система питания требует полного исключения из рациона белого сахара и всех продуктов, в составе которых он присутствует.

Кофе и крепкий черный чай, бобовые культуры, злаки и молочная продукция (кроме кефира) запрещены. На завтрак можно употреблять куриные яйца (омлет, яичница). Второй завтрак – фрукты, орехи, семена. Обед – салаты из свежих овощей и зелени, заправленные оливковым маслом, нежирное мясо птицы. На ужин чаще всего готовят рыбу.

Какая диета подходит вам?

Диету подбирают в зависимости от цели и индивидуальных особенностей организма. Самостоятельный подбор методики, при помощи которой можно избавиться от лишних сантиметров на талии, чреват развитием опасных патологий. Некоторым людям категорически противопоказано голодание, поэтому перед тем, как избавляться от подкожного жира, необходимо обратиться за консультацией к специалисту. Он детально объяснит принципы подходящей вам диеты и расскажет, как правильно ее соблюдать.

Пищевая пирамида

Благодаря сбалансированному питанию можно сформировать новые пищевые привычки и нормализовать работу пищеварительного тракта. Основу системы составляет разделение всех продуктов на 3 категории:

жидкие;
сыпучие;
твердые.

Схематическое изображение основного рациона позволяет правильно составить продуктовую корзину и избежать приобретения запрещенных продуктов. У основания пирамиды и в ее центре расположена разрешенная пища, на ее вершине – продукты и блюда, подлежащие исключению из рациона. Пирамида включает в себя 4 ступени:

основание – фрукты и овощи, ненасыщенные жиры растительного происхождения, зерновые культуры;
вторая ступень – продукты, содержащие растительные и животные белки;
третья ступень – молочные и кисломолочные продукты;
вершина – алкоголь, сладости (легкие углеводы), мучные изделия.

Разнообразие методики представлено несколькими цветами: зеленый – все овощи и зелень, оранжевый – хлеб и злаки, красный – фрукты, ягоды, желтый – жиры.

Хлеб из цельных злаков, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия

Белый хлеб необходимо прекратить есть, его нужно заменить цельнозерновым или ржаным.

Овсяные хлопья чаще всего употребляют на завтрак. Рис добавляют в первые и вторые блюда, предпочтение рекомендуется отдавать пропаренным сортам злака или бурому рису. Его лучше готовить без соли или с небольшим ее добавлением. Макаронные изделия можно включать в рацион при условии, что продукт изготовлен из твердых сортов пшеницы.

Их необходимо есть раздельно друг от друга – хлеб не сочетается с макаронами и рисом, вермишель не едят одновременно с рисом. Продукты готовят с мясом, рыбой и овощами. Суточная норма хлеба – не более 2-3 ломтиков, его можно употреблять трижды в день.

Овощи

Овощи – основной источник витаминов и минералов. Они поставляют в организм углеводы, кислоты органического происхождения и микроэлементы. Овощи обогащены клетчаткой, которая нормализует пищеварение и способствует более быстрому выведению шлаков. К полезным для организма овощам относят:

Морковь. Содержит каротин, витамин РР, К, С, Е. Регулярное употребление способствует улучшению состава крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Томаты. Нормализуют обменные процессы в организме, работу почек и кишечного тракта. Полезны при анемии и патологиях сердца.
Лук. Присутствие этого овоща в рационе обязательно. Содержит фитонциды, укрепляющие иммунитет.
Чеснок. Природный антибиотик оказывает укрепляющее, антисептическое действие на организм.
Перец болгарский. Содержит витамин С, РР, В и А. Ускоряет выведение токсинов.
Капуста. Здоровые блюда можно готовить из белокочанной, цветной и морской капусты. Согласно отзывам, этот овощ помогает в борьбе с раком.

В рацион можно включить свеклу – она богата витаминами, микроэлементами и природным сахаром.

Фрукты

Правильное рациональное питание требует ежедневного употребления фруктов. Ананасы и апельсины ускоряют расщепление жиров, яблоки и груши насыщают организм аминокислотами. Их едят во время перекуса или завтрака – в это время они быстрее усваиваются. Фрукты восполняют потребность организма в сахаре и глюкозе.

Мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи

Нежирное мясо (птица, телятина, говядина) являются поставщиками жиров животного происхождения и белков. Рыба обогащена минералами, включая фосфор. Орехи содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют сосуды. Яйца должны присутствовать в рационе, их чаще всего употребляют на завтрак.

Бобовые культуры (фасоль, чечевица) можно включать в рацион через день. Они подходят для гарнира и могут выступать в качестве самостоятельного блюда. Бобы быстро насыщают благодаря присутствию кислот органического происхождения, пищевая ценность культуры составляет 55-60 ккал.

Продукты этой категории снижают уровень холестерина и сахара в крови, оказывают вяжущее действие на организм. Регулярное употребление бобов позволяет предотвратить развитие патологий сердечно-сосудистой системы и онкологических новообразований. Элементы, присутствующие в составе бобов, ускоряют пищеварительные процессы.

Молоко, кефир, сыр, йогурт

Молочные продукты содержат лактозу – молочный сахар, который обеспечивает нормальную жизнедеятельность кишечным лакто- и бифидобактериям. Лактоза положительно влияет на центральную нервную систему. Химический состав молока и молочной продукции обеспечивает устойчивость иммунитета к болезнетворным микроорганизмам. Несмотря на всю полезность молочного сахара, переизбыток этого элемента может привести к развитию проблем с дефекацией.

Жиры, масла и сладости

Сладости, сливочное масло и жиры растительного происхождения необходимо частично исключить из рациона. Они пагубно влияют на организм, ускоряя образование жировых бляшек на стенках сосудов. Животные жиры и сливочное масло ускоряют процесс отложения жиров в подкожной прослойке.

Самые полезные овощи

Польза большинства овощей заключается как в содержащийся в них клетчатке, так и в фитонутриентах. При этом наиболее полезным овощем считается капуста брокколи, богатая солями фолиевой кислоты, калием и кальцием. Кроме этого, брокколи способна снижать риск развития сердечных болезней, диабета и даже некоторых видов рака.

Помимо прочего, брокколи содержит мощный антиоксидант бета-каротин, сулфорафан, а также витамин С и витамин К. Однако для того, чтобы все полезные микроэлементы сохранились, при приготовлении пищи рекомендуется не разваривать брокколи в воде, а лишь слегка тушить эту капусту на пару или аккуратно обжаривать.

// Список самых полезных овощей:

Авокадо
Брокколи
Брюссельская капуста
Баклажаны
Помидоры
Красный сладкий перец
Морковь
Лук и чеснок
Батат (сладкий картофель)

Список полезных фруктов

Содержащиеся во фруктах пектины усиливают моторную функцию толстого кишечника и, в сочетании с клетчаткой, способствуют процессу пищеварения — по сути, фрукты «вытягивают» токсины из организма. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять 1-2 свежих фрукта ежедневно.

В списке наиболее полезных фруктов нужно отдельно отметить бананы. Средний банан покрывает до 30% суточной нормы витамина В6, 20% нормы витамина С, 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Список наиболее полезных продуктов питания включает как зеленые овощи (начиная от листьев салата, заканчивая капустой брокколи) и темные ягоды (голубика, черника), так и всевозможные орехи и крупы. При этом ключевым в моменте выбора наиболее здоровых продуктов питания является регулярная вариативность.

Научные источники:

‘What Are The Top 10 Healthy Foods?’ by Medical News Today, source
‘The 10 Healthiest Foods on the Planet’ by Fitness Magazine, source
‘Strawberries And Blueberries Halt Cognitive Decline In Elderly’, source

Здоровое питание и похудение

Оздоровительное питание способствуют похудению. Специалисты рекомендуют людям, страдающим ожирением, пересмотреть свой рацион. Из него необходимо исключить жирное, кислое и соленое. Правильное сбалансированное питание не только устранит лишние сантиметры, но и восстановит нормальное функционирование пищеварительного тракта. Негазированная минеральная вода также включена в рацион.

Расcчитайте свой суммарный суточный расход энергии

Перед тем как определить суточный суммарный расход энергии, необходимо обратить внимание на количество килокалорий, которые тратит организм в период физической нагрузки.

Под энергетическим балансом понимают энергетический обмен, происходящий между окружающей средой и организмом. Во время процесса энергозатраты и поступающая в организм энергия равны.

Для того чтобы определить суточный энергетический обмен, следует воспользоваться хронометражно-табличным методом. Для этого необходимо обратиться к специалисту, который поможет составить индивидуальную таблицу расхода и определить время выполнения различных физических упражнений.

Что нужно знать, собираясь похудеть?

Перед тем как начать худеть, необходимо посетить специалиста. Он выявит возможные противопоказания к диетам и поможет подобрать подходящую методику. Людям, желающим избавиться от лишнего веса, рекомендуется заранее изучить пищевую ценность некоторых продуктов

Овсянка

Полезнейшая крупа богата клетчаткой. Она очищает кишечник, снижает интенсивность всасывания глюкозы из пищеварительного тракта и уменьшает уровень холестерина. Но на это способна только правильная овсянка — минимально обработанное зерно, предназначенное для длительной варки. Например, «Геркулес», время варки которого составляет 20-25 минут.

Овсянка богата клетчаткой (Фото: Pixabay.com)

Правильное питание для роста мышц

Диеты, позволяющие нарастить мышечную массу, включают продукты, содержащие большое количество углеводов и белков. Основной принцип систем питания такого типа – количество поступающей энергии в организм должно превышать количество потребляемой энергии. Качество белков, углеводов и жиров должно быть высоким, необходимо внимательно читать этикетки на продуктах.

Что нужно знать о правильном питании для роста мышц?

Перед тем как подобрать методику для наращивания мышц, нужно определить соматотип человека. Астеники (эктоморфы) должны потреблять высококалорийную белковую пищу, Гиперстеники (эндоморфы) должны вести подсчет калорий, чтобы жир не отложился под кожей.

Еще немного о законах здорового питания

Рацион здорового питания необходимо тщательно пересмотреть. Из него нужно удалить вредную пищу и сократить объем потребляемых порций. Питьевой режим должен соблюдаться обязательно – жидкость, разрешенная к употреблению, устраняет чувство голода.

Здоровые напитки

Напитки при сбалансированном питании рекомендуется готовить самостоятельно из свежих овощей, фруктов и сухофруктов. Компоты необходимо варить без добавления сахара. Свежевыжатые соки употребляют сразу, их нельзя хранить в холодильнике более 12 часов.

Рецепты здоровых завтраков

На завтрак предпочтительно готовить кашу из круп и злаков. Необходимые ингредиенты:

обезжиренное молоко – 250 мл;
манная крупа – 3-4 ст.л.

Молоко поставить на огонь и довести до кипения. После того как пена опала, всыпают манку – делать это нужно аккуратно, стараясь сыпать крупу равномерно, тогда в каше не будет комков. Манку варят 3-4 минуты.

Рецепты первых блюд

Первые блюда – основа обеда. Их можно готовить из овощей и круп. Ингредиенты для борща:

мясо (постная говядина) – 400 г;
картофель – 3-4 шт.;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
соль, приправы – по вкусу;
растительное масло – 3 ст. л.;
томатная паста – 2 ст. л.;
капуста – 1/2 кочана.

Мясо предварительно отваривают, сохраняя прозрачность бульона. Картофель нарезают небольшими кубиками и добавляют в кипящую воду. После того как овощ сварился до полуготовности, в бульон добавляют нашинкованную капусту. Лук режут полукольцами, морковь измельчают на терке, и обжаривают овощи в небольшом количестве масла. Когда лук приобретет золотистый цвет, к нему добавляют томатную пасту и тертую свеклу. Тушат 5-7 минут. Зажарку добавляют в борщ. Солят и перчат по вкусу. Мясо можно заранее порционно нарезать. В готовое блюдо добавляют зелень.

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда можно есть на обед и ужин. Рыба с рисом в фольге – ингредиенты:

филе рыбы – 300 г;
бурый рис – 100 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
приправы, соль – по вкусу.

Из рыбы предварительно достают все кости. Филе надрезают, солят, перчат и поливают 1 ст. л. оливкового масла. Спустя 30-40 минут отваривают бурый рис до готовности. Фольгу расстилают на ровной поверхности, укладывают на нее рис, рыбу и плотно запечатывают. Сырое блюдо помещают в духовку на 30 минут.

продуктов для долгой и здоровой жизни

ИСТОЧНИКОВ:

Адам Древновски, доктор философии, профессор эпидемиологии и директор программы диетологии Вашингтонского университета.

Мишель Беллантони, доктор медицины, доцент, клинический директор, отделение гериатрической медицины и геронтологии, Медицинский факультет Университета Джона Хопкинса; медицинский директор, специализированные больничные программы, Медицинский центр Джона Хопкинса Бэйвью.

Стивен Антон, доктор философии, доцент, начальник отдела клинических исследований, отдел старения и гериатрических исследований, отдел клинической психологии и психологии здоровья, Колледж общественного здравоохранения и медицинских профессий, Медицинский колледж, Университет Флориды.

Шерил Рок, доктор философии, диетолог, профессор, кафедра семейной медицины и общественного здравоохранения, Программа профилактики и борьбы с раком, Калифорнийский университет, Сан-Диего, медицинский факультет.

Американская кардиологическая ассоциация: «Рекомендации Американской кардиологической ассоциации по диете и образу жизни».

CDC: «Распространенность ожирения среди пожилых людей в США, 2007–2010 годы».

Коалиция действий против ожирения: «Ожирение у пожилых людей.”

Национальный институт сердца, легких и крови: «Высокий холестерин крови: что вам нужно знать».

Американская кардиологическая ассоциация: «Здоровые кулинарные масла», «Рыба и жирные кислоты Омега-3», «О фруктах и овощах».

Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья: «Более здоровые пожилые люди».

Gomez-Pinilla, F. Nature Reviews Neuroscience , июль 2008 г.

Национальный институт старения: «Забывчивость: знать, когда обращаться за помощью».

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Витамин B12», «Витамин D», «Кальций».

Гарвардские медицинские школы, Harvard Health Publications: «Продукты, борющиеся с воспалением».

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Антиоксиданты: подробно».

Клиника Кливленда: Здоровый мозг (здоровый мозг.org): «Еда и питание».

Simopoulos, A. Журнал Американского колледжа питания , декабрь 2002 г.

Комитет врачей по ответственной медицине: «Миф о белках».

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан: «Источники кальция в продуктах питания».

Секреты самых здоровых людей в мире

Хотите рецепт благополучия? Диетолог Брук Лонгфилд делится ингредиентами для долгой, здоровой и счастливой жизни.

Введите в Google «секреты против старения» и наблюдайте, как на вашем экране появляется почти миллион ссылок на диеты знаменитостей, суперпродукты и косметические эликсиры. Большинство из них звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, и это потому, что они — немногие из этих фонтанов молодости, если таковые имеются, имеют поддержку научных исследований.

Само собой разумеется, что эти быстрые исправления лишь поверхностны в нашем стремлении к долгой и здоровой жизни.

Между тем, значительное количество доказательств неуклонно проливает свет на то, как жить — и стареть — успешно.

Интересно, что все сводится к двум факторам: нашим генам, которые мы не можем изменить, и нашему образу жизни, который мы можем. И да, наше здоровье и благополучие зависят от одного из наших самых важных решений — продуктов, которые мы едим каждый день.

Тайны синих зон

Исследователи почерпнули эти увлекательные сведения о старении из Голубых зон — пяти уникальных географических и культурных регионов в Европе, Азии, Латинской Америке и США (см. Карту справа.) Почему? Потому что эти общины живут исключительно долгой и здоровой жизнью, и большинство из них доживают до 100-летнего возраста, чем где-либо еще.

У этих групп также очень низкий уровень ожирения и хронических заболеваний, в первую очередь диабета и рака. По сравнению с остальными из нас, они не только достигают преклонного возраста, но и находятся в гораздо лучшем физическом и психическом состоянии.

Итак, что эти группы долгожителей знают, чего не знаем мы? «Эти группы населения живут дольше и лучше, чем все мы, благодаря тому, что у них общего», — говорит доктор Дэвид Кац, диетолог и директор Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин в США.«Они едят диетическую пищу, не слишком много, в основном растения; они регулярно тренируются; они не курят; они достаточно спят; они не испытывают чрезмерного стресса; и их социальные связи сильны ».

Да, это тот же совет, который наши органы здравоохранения давали годами — и жители Голубых зон являются живым доказательством его животворной силы. Как выразился Кац: «Ноги, вилки, пальцы, сон, стресс и любовь — это шесть цилиндров в двигателе образа жизни как лекарства, и жители Голубой зоны стреляют в них всех.”

Чему нас научили люди в Голубых зонах

1. Ешьте в основном растения

Все мы знаем, что овощи полезны для нас, и рекомендация съедать хотя бы три порции овощей в день вряд ли обременительна, но только 64% из нас достигают этой цели. Даже если учесть различия между конкретными диетами в «голубых зонах», все они доставляют 95 процентов своих килоджоулей в виде растительной пищи. Окинавская диета основана на жареных овощах, тофу и сладком картофеле; люди, живущие на греческом острове Икария, едят со своих огородов; а в калифорнийском регионе Лома-Линда проживает община адвентистов седьмого дня, придерживающаяся вегетарианской диеты в западном стиле.

Дополнительные доказательства

Многочисленные исследования связывают высокое потребление овощей со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Фактически, новое европейское исследование с участием почти полумиллиона человек показывает, что соблюдение в основном растительной диеты может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний до 20 процентов.

Живи дольше!

Добавить в свой рацион больше овощей проще, чем вы думаете. Главное — перестать думать об овощах как о гарнире и сделать их звездой вашего ежедневного меню.

Чтобы улучшить вкус блюд, придайте им облик в средиземноморском стиле. Добавьте овощи в оливковое масло, чтобы получить максимум пользы для здоровья сердца, а затем осторожно обжарьте или запеките их, чтобы раскрыть их естественную сладость.

2. Научитесь любить бобовые

Самые здоровые люди в мире едят много углеводов, но не в виде полуфабрикатов. Хотя мы склонны злоупотреблять белым хлебом, печеньем и сладкими хлопьями, они потребляют много клетчатки и богатых белком углеводов и бобовых, таких как фасоль и чечевица.

Бобовые занимают видное место в диетах Голубой зоны, независимо от региона, но особенно на полуострове Никоя в Коста-Рике, где черные бобы являются основным продуктом питания.

Дополнительные доказательства

В 2004 году межкультурное исследование было сосредоточено на диетах пожилого населения в четырех странах — Австралии, Индонезии, Швеции и Японии. На каждые 20 г увеличения ежедневного потребления бобовых людей риск их смертности снижается на 7-8 процентов — поэтому исследователи пришли к выводу, что бобовые обеспечивают пожилым людям большую защиту от смерти, чем любая другая группа продуктов питания.

Так что же дает этим растительным продуктам эффект против старения? Их низкий гликемический индекс (ГИ) помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, тем самым снижая риск диабета, а высокое содержание клетчатки защищает от рака кишечника.

Живи дольше!

Постарайтесь добавить в свое ежедневное меню полстакана бобовых. Не знаете, как их приготовить? Купите консервированные сорта без добавления соли, хорошо ополосните их и бросайте в супы, карри и салаты. Также между приемами пищи употребляйте бобовые.Окуните овощные палочки в хумус.

3. Уменьшите количество мяса

В отличие от тех из нас, кто вырос на мясных блюдах и двух овощах, люди, живущие в Голубых зонах, редко едят мясо. Когда они это делают, это обычно в качестве гарнира и гораздо меньшими порциями, чем огромные стейки, которые вы найдете в некоторых меню киви.

На островах Сардиния и Окинава мясо предназначено для воскресенья и других особых случаев, и большинство адвентистов отказываются от мясных продуктов.

Дополнительные доказательства

Теперь мы знаем, что употребление слишком большого количества мяса может нанести вред нашему здоровью — исследования показывают, что красное мясо увеличивает риск рака кишечника.В рекомендациях Всемирного фонда исследований рака рекомендуется ограничивать количество приготовленных порций говядины, свинины и баранины до менее 500 г в неделю и избегать обработанного мяса, такого как ветчина, бекон и салями (подробнее см. Снижение риска рака).

Живи дольше!

Держите порции по 100 г сырого мяса (кусок размером с ладонь) и наслаждайтесь ими с овощами три-четыре раза в неделю. Избегайте бекона, салями, колбас и других жирных мясных деликатесов. Один из простых способов съесть меньше мяса — это наслаждаться регулярными понедельниками без мяса.Вы улучшите свое здоровье и сократите свои счета за продукты!

4. Ешьте из моря

Неслучайно все Голубые зоны — это острова или прибрежные районы. Здесь люди имеют легкий доступ к жирной рыбе, такой как лосось и сардины, которые богаты жирами омега-3. Исследования связывают эти жиры с хорошим здоровьем сердца и мозга, а также с улучшением настроения и снижением риска депрессивных симптомов.

В 2009 году исследование показало, что пожилые люди, живущие на греческом острове Икария, питались в соответствии с традиционной средиземноморской диетой, которая включает много рыбы.В результате у старших икарианцев очень низкий уровень деменции и депрессии.

Дополнительные доказательства

Удивительно, но вегетарианская диета с добавлением рыбы намного лучше защищает от рака, чем одна только вегетарианская или веганская диета. Согласно недавнему исследованию в США, у вегетарианцев адвентистов седьмого дня, которые ели рыбу (пескатарианцы), вероятность развития рака кишечника на 43 процента ниже, чем у мясоедов.

Живи дольше!

К счастью для нас, мы тоже окружены водой и можем регулярно наслаждаться свежими морепродуктами.Старайтесь добавлять в свое меню два-три рыбных блюда каждую неделю, уделяя особое внимание жирным сортам, таким как лосось, тунец и сардины. Рыбные консервы тоже имеют значение, так что держите под рукой несколько разных видов рыбных консервов, чтобы без суеты поесть в середине недели.

5. Слушайте свое тело

Японцы подходят к еде с поговоркой хара хачи бу — ешьте, пока не насытились на 80 процентов. Эта здоровая практика заключается в том, чтобы прислушиваться к сигналам голода, подаваемым телом, что помогает им есть меньше. Это культурная привычка к контролю за килоджоулями, которая резко контрастирует с более западным поведением, когда мы очищаем наши тарелки (а затем возвращаемся на несколько секунд назад).

Дополнительные доказательства

Жители Окинавы, как правило, остаются стройными на всю жизнь, и их средний индекс массы тела (ИМТ) намного ниже нашего. Почти двое из трех взрослых жителей Новой Зеландии имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Данные за шесть десятилетий о моделях питания пожилых жителей Окинавы показывают связь между диетой с низким содержанием килоджоулей, сохранением низкого ИМТ на протяжении всей жизни и увеличением продолжительности жизни.

Живи дольше!

Научитесь настраиваться на сигналы голода своего тела. Оцените себя по шкале от нуля (пустой) до 10 (полный) и прекратите есть, когда вам станет семь или восемь.Пока вы едите, уделите процессу все свое внимание, чтобы вы сознательно наслаждались каждым глотком.

Вашему желудку требуется примерно 20 минут, чтобы почувствовать себя сытым, поэтому более медленный прием пищи поможет вам избежать переедания. Исследования показывают, что еда и питье из маленьких тарелок и чашек, как это делают окинавцы, также помогают уменьшить порции.

6. Гайка для гаек

Хотите знать, чем перекусывают самые здоровые люди в мире? Орехи! Обладая источниками полезных для сердца жиров, клетчатки и антиоксидантов, орехи широко используются в средиземноморском стиле питания на Сардинии и Икарии, а также в адвентистской общине Калифорнии.

Дополнительные доказательства

Крупнейшее в мире клиническое испытание средиземноморской диеты, исследование PREDIMED, показывает, что люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые едят орехи, могут жить дольше: те, кто ел 28 г пригоршни более трех раз в неделю, снизили риск смерти на 39 человек. цент Кроме того, исследование, проведенное в США более чем 30 000 калифорнийских адвентистов, показывает, что употребление орехов четыре-пять раз в неделю может вдвое снизить риск сердечного приступа.

Живи дольше!

Тем не менее, несмотря на то, что орехи приносят пользу для здоровья, многие из нас не едят орехи регулярно — в основном из-за страха набрать вес.На самом деле все наоборот.

Ряд крупных исследований показывают, что люди, которые едят орехи, обычно весят меньше, чем те, кто их не ест.

Отбросьте мнение о том, что орехи — это жирные закуски с высоким содержанием килоджоулей для пабов и вечеринок. Горсть несоленых орехов с высоким содержанием клетчатки помогает побороть голод, уменьшая вероятность того, что вы захотите перекусить.

Голубые зоны посылают нам четкий сигнал: наслаждайтесь широким выбором цельных продуктов в разумных порциях и будьте гибкими. Ни один продукт питания или нутриент не является чудодейственным средством от старения и болезней, поэтому нам нужно смотреть на картину в целом.

«Голубые зоны примечательны как своим разнообразием, так и тем, что у них есть», — объясняет д-р Дэвид Кац.

«В Лома Линда, Калифорния, люди — веганы. В Коста-Рике их рацион включает яйца, молочные продукты и мясо. На Икарии и Сардинии практикуют вариации на тему средиземноморских диет. На Окинаве, Япония, традиционная растительная диета, ориентированная на рис, дает такие же выдающиеся результаты. Во всех случаях тема одна: настоящая еда, не слишком много, в основном растения.”

Живи хорошо, чтобы жить долго

Долголетие предполагает принятие разумных решений в отношении многих аспектов нашей жизни, в том числе продуктов, которые мы регулярно едим. Это делает диету ключевым аспектом, но наше долгосрочное здоровье и благополучие определяются многогранным подходом, а наш образ жизни сильно отличается от образа жизни людей, живущих в голубых зонах.

В то время как многие из нас справляются с требованиями нашего напряженного, быстро меняющегося расписания, обитатели Голубой зоны находят удовольствие в своем постоянном распорядке дня.Все они живут и работают с твердым чувством цели, что позволяет им совместно использовать хорошие сети поддержки сообщества, поддерживать близкие отношения с родственниками и соседями и вместе наслаждаться едой в расширенных семьях.

Используй или потеряй!

Физическая активность — это просто часть жизни людей в Голубых зонах, но, опять же, их подход отличается от нашего. Многие из нас занимаются спортом в тренажерном зале по 40 минут пару раз в неделю, в то время как большинство жителей Голубой зоны перемещаются весь день — гуляют, ухаживают за садами, занимаются тай-чи и выполняют рутинные домашние дела.Все эти активные задачи помогают снять стресс, который эксперты связывают с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями.

Три привычки старения, от которых стоит отказаться сегодня

Ваш режим питания полезен или вреден? Постарайтесь избежать этих трех ошибок.

1. Употребление в пищу обугленного, пережаренного мяса

При приготовлении мяса на гриле до тех пор, пока оно не почернеет, образуются вредные химические вещества, а именно гетероциклические амины (ГКА) и конечные продукты с улучшенным гликированием (AGE). Некоторые исследования связывают эти токсичные соединения с ускоренным старением и повышенным риском некоторых видов рака.

2. Избыточное увлечение сладостями

Продукты, обработанные сахаром, также являются основными источниками AGE, которые могут повредить коллаген и эластин, белки, которые сохраняют нашу кожу упругой и эластичной. Диета с высоким содержанием сахара также вызывает воспаление в организме, состояние, которое может ускорить старение и болезни.

3. Употребление алкоголя в избытке

Наслаждаться вином в умеренных количествах — это одно, а длительное употребление алкоголя — совсем другое. Эта привычка может иметь серьезные последствия для вашего здоровья, в том числе для вашей внешности.Употребление большого количества алкоголя вызывает обезвоживание, что может привести к ухудшению текстуры кожи и появлению морщин. Что еще более важно, попадание в бутылку может повысить риск высокого кровяного давления, инсульта и рака.

Строительные блоки для долгой и здоровой жизни

Лучшая диета для мозга и тела на растительной основе, средиземноморская

Идет загрузка.

В мире, где доминируют модные диеты знаменитостей, которые варьируются от абсурдных, вроде предполагаемой «диеты детского питания» Риз Уизерспун, до абсурдно недоступных, таких как смузи с добавлением лунной пыли за 200 долларов, который пьет Гвинет Пэлтроу, многие люди не едят. Не верю, что есть единственная лучшая диета для вашего здоровья.

Но все больше исследований показывают, что план питания, основанный на овощах, белке и полезных жирах, имеет ключевые преимущества для похудания, сохранения остроты ума и защиты сердца и мозга с возрастом.

Этот тип режима питания имеет много названий и встречается в разных вариациях, от «растительного» до «средиземноморского». Некоторые люди на диете едят яйца и молочные продукты, мясо и рыбу или все вышеперечисленное; другие вегетарианцы и вообще воздерживаются от мяса и продуктов животного происхождения.

По своей сути, большинство этих планов питания очень похожи и имеют две основные характеристики: они богаты овощами, белками и полезными жирами и мало содержат сильно обработанных пищевых продуктов и рафинированных углеводов, таких как белый хлеб.

В своем ежегодном рейтинге диет, US News and World Report оценили средиземноморскую диету как лучшую, которой следует придерживаться в 2019 году (план также был признан лучшим в прошлом году.)

Доказательства, подтверждающие эту рекомендацию, можно найти в мартовском выпуске Журнала геронтологии за 2018 год, в котором ученые проанализировали шесть недавних исследований средиземноморской диеты и обнаружили, что режим питания тесно связан с множеством положительных результатов. Положительные эффекты включают здоровое старение, лучшую мобильность, меньший риск хронических заболеваний, таких как рак и

сердечное заболевание
, и улучшенное когнитивное функционирование.

Исследование, представленное на Международной конференции по инсульту Американской ассоциации по инсульту в январе прошлого года, также глубоко погрузилось в потенциальные преимущества двух средиземноморских планов питания. В исследовании рассматривалось, как диета MIND (вариант средиземноморского плана, в котором основное внимание уделяется продуктам, «полезным для мозга») может замедлить снижение когнитивных функций.

Почему растительные диеты полезны для организма

Flickr / Дженнифер

Еда так, как будто вы живете на побережье Неаполя или Афин, интуитивно кажется привлекательной.Еда может включать свежую рыбу, овощи, сбрызнутые оливковым маслом, орехи, бобы и цельнозерновые продукты.

Недавние исследования показывают, что подобные диеты, которые также содержат мало обработанных пищевых продуктов и красного мяса, полезны для вашего мозга и тела — как в ближайшем будущем, так и в пожилом возрасте.

Чтобы поддерживать высокий уровень энергии и чувствовать себя здоровым в долгосрочной перспективе, ваша диета должна кормить больше, чем ваш желудок.

Он должен насытить ваши мышцы, которые жаждут белка; ваша пищеварительная система, которая лучше всего работает с клетчаткой; а также ваши ткани и кости, которые оптимально работают, когда получают витамины из пищи.

Сочетание цельнозерновых, фруктов, овощей, белков и жиров в растительной диете достигает этой цели.

Этот баланс также является ключом к поддержанию сытости после еды и бодрости в течение дня, чтобы вы не чувствовали необходимости переедать, — ранее сообщила Business Insider Николай Уайтхед, диетолог из Великобритании.

«Чтобы поддерживать уровень сахара в крови, вам необходимо сбалансированное питание — такие продукты, как цельнозерновые, клетчатка и овощи. Пустые калории [например, белый хлеб или белый рис] дают временное решение», — сказала она.

Но растительные диеты полезны не только для тела, но и для разума.

Средиземное море и РАЗУМ для ума

Flickr / С ветром

Диета MIND привлекает внимание исследователей своим потенциалом принести пользу людям, пережившим инсульт.

Как и

средиземноморская диета
, диета MIND делает упор на овощи, морепродукты, оливковое масло и вино. Это делает дополнительный акцент на зеленых листовых овощах, ягодах, бобах, цельнозерновых продуктах и птице. Приверженцы обоих планов ограничивают или исключают обработанные продукты, выпечку, сладости, все жареное, красное мясо, сыр, масло и маргарин.

Согласно упомянутому выше исследованию, у людей, переживших инсульт — тяжелый эпизод, удваивающий риск развития деменции, — диета MIND может помочь замедлить снижение когнитивных функций. Этот вывод основан на выводах исследования, опубликованного в 2017 году в Журнале Американского гериатрического общества, и согласуется с серией из шести исследований, освещенных в мартовском выпуске Журнала геронтологии за 2018 год.

Shutterstock

Для исследования, опубликованного в Журнале Американского гериатрического общества, исследователи проанализировали данные около 6000 пожилых людей.Участников спросили об их диете и типах продуктов, которые они ели или не ели. Затем исследователи измерили их навыки памяти и внимания, используя надежные тесты, такие как списки слов и упражнения на обратный счет.

Исследователи сравнили диеты участников с результатами когнитивных тестов. Те, чьи планы питания совпадали со средиземноморской диетой и диетой MIND, показали себя значительно лучше, чем те, кто придерживался других типов диет.

На самом деле, чем больше люди придерживались средиземноморского плана питания в своей диете, тем ниже их риск получить плохую оценку в тестах на мозг.

«Эти данные подтверждают гипотезу о том, что изменение диеты может быть важной стратегией общественного здравоохранения для защиты от нейродегенерации во время старения», — написала Клэр МакЭвой, ведущий автор статьи и эпидемиолог по питанию из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. в газете.

Исследователи до сих пор не уверены, почему такие планы питания кажутся такими полезными для мозга, но у них есть некоторые подсказки.

Обе диеты богаты антиоксидантами и двумя типами полезных жиров: мононенасыщенными и омега-3 жирными кислотами.Предыдущие исследования обнаружили связь между этими ингредиентами и снижением риска деменции, а также более высокой когнитивной способностью.

Зеленые овощи и ягоды, на которые делается упор в диете MIND, также помогают защитить от прогрессирующей потери структуры или функции клеток мозга. Эта потеря, известная как нейродегенерация, является ключевой характеристикой таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Итак, если ваше новогоднее решение — есть здоровее или

худеть
, Средиземноморский план стоит попробовать. Может даже возникнуть ощущение, что вы вообще не сидите на диете.

Здоровое питание для людей, живущих с ВИЧ

Ключевые моменты

Для большинства людей, живущих с ВИЧ, хорошее питание — это то же самое, что и для всех остальных.
Сбалансированная диета поможет вам почувствовать себя лучше, получить больше энергии и сохранить здоровье сердца и костей по мере взросления.
Ваша клиника по лечению ВИЧ поможет вам связаться с диетологом, который даст вам индивидуальный совет.

Хорошее питание важно для здоровья каждого. Питание играет важную роль в здоровье иммунной системы и ее способности бороться с инфекциями. Здоровое питание также помогает вам сохранять и поддерживать здоровый вес, а также снижает риск развития сердечных заболеваний, диабета, рака и остеопороза.

Наличие ВИЧ не означает, что вы должны серьезно изменить свой рацион.Но правильное питание поможет вам почувствовать себя лучше, получить больше энергии и сохранить здоровье сердца и костей по мере взросления.

Если у вас есть проблемы или вопросы, ваша клиника обычно сможет связать вас с диетологом. Диетологи также могут помочь вам контролировать свой вес или проблемы, такие как высокий уровень холестерина, или справиться с любыми побочными эффектами лечения ВИЧ, которые влияют на ваш способ питания (например, тошнота или диарея). Побочные эффекты от лечения ВИЧ часто бывают легкими и со временем уменьшаются или полностью проходят.

Для большинства людей, живущих с ВИЧ, хорошее питание — это то же самое, что и для всех остальных.

Хорошая диета будет состоять из баланса следующих видов пищи:

Крахмалистые продукты
Фрукты и овощи
Молочные продукты или альтернативы
Фасоль, бобовые, орехи, рыба, яйца и мясо
Ненасыщенные масла и спреды.

Продукты с высоким содержанием жира и сахара следует есть реже и в небольших количествах.

Крахмалистые продукты включают хлеб, маниоку, крупы, зеленый банан, просо, кукурузную муку, картофель, макаронные изделия, кус-кус, рис и батат. Крахмалистые продукты должны составлять основу вашего рациона — примерно треть ежедневного рациона. Они обеспечивают углеводы для получения энергии, клетчатку, кальций, железо и витамины группы В.

Если у вас аллергия на глютен или глютеновая болезнь и вам необходимо исключить глютен из своего рациона, существует множество вариантов продуктов без глютена, включая макаронные изделия и хлеб.

По возможности старайтесь выбирать цельнозерновые продукты, а не рафинированные углеводы. Цельнозерновые варианты риса, макаронных изделий, кускуса, круп и хлеба содержат больше клетчатки, а зачастую также больше витаминов и минералов. Оставление кожуры на картофеле также может помочь увеличить потребление клетчатки.

Диета с высоким содержанием клетчатки способствует пищеварению и может снизить риск развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака кишечника.

Глоссарий

белок

А
вещество, образующее структуру большинства клеток и ферментов.

рак

Набор связанных заболеваний, которые могут возникать практически в любой части тела. При всех типах рака некоторые клетки организма делятся без остановки (в отличие от нормального процесса репликации), становятся ненормальными и распространяются на окружающие ткани. Многие виды рака образуют солидные опухоли (массы ткани), тогда как при раке крови, таком как лейкемия, этого не происходит. Раковые опухоли являются злокачественными, что означает, что они могут распространяться в близлежащие ткани или вторгаться в них. У некоторых людей раковые клетки могут распространяться на другие части тела (процесс, известный как метастазирование).

сахарный диабет

Группа заболеваний, характеризующихся повышенным уровнем сахара в крови (глюкозы). Диабет 1 типа возникает, когда организм не вырабатывает инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови. Диабет 2 типа возникает, когда организм либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо не использует его нормально (инсулинорезистентность). Общие симптомы диабета включают частое мочеиспускание, необычную жажду и сильный голод. Некоторые антиретровирусные препараты могут повышать риск диабета 2 типа.

холестерин

Воскообразное вещество, в основном вырабатываемое организмом и используемое для производства стероидных гормонов. Высокий уровень может быть связан с атеросклерозом. Существует два основных типа холестерина: липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или «плохой» холестерин (который может подвергать людей риску сердечных заболеваний и других серьезных заболеваний) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин ( который помогает избавиться от ЛПНП).

понос

Аномальные дефекации, характеризующиеся жидким, водянистым или частым стулом три или более раз в день.

Фрукты и овощи содержат витамины, минералы и клетчатку. Как и крахмалистые продукты, они должны составлять треть ежедневного рациона. Старайтесь есть пять или более порций фруктов или овощей каждый день. Порция 80 г или примерно равна:

один фрукт среднего размера (например, яблоко, груша или апельсин).
два небольших фрукта (например, сацума или слива).
большой кусок более крупного фрукта, например ананаса.
три столовые ложки овощей с горкой (свежие, консервированные или замороженные).Овощи, такие как картофель и ямс, не учитываются в вашей пятидневной цели, поскольку они считаются крахмалистыми продуктами.
три столовые ложки с горкой фасоли или бобовых (они засчитываются только для одной из ваших пятидневных целей, независимо от того, сколько порций вы съедите).
горсть сухофруктов (30 г) или небольшой стакан свежего фруктового сока или смузи. Как и бобы и бобовые, соки и смузи считаются одной из ваших пятидневных целей, даже если вы выпьете больше стакана. Фруктовый сок очень богат натуральным сахаром, так как приготовление сока или смешивание фруктов высвобождает сахар, поэтому он становится «свободным сахаром».

Фрукты и овощи могут помочь защитить от некоторых видов рака и болезней сердца. В них мало жира, поэтому увеличение их доли в рационе полезно, если вы пытаетесь похудеть. Также неплохо есть разные фрукты и овощи, поскольку разные виды содержат разные витамины и питательные вещества.

Молочные продукты , такие как молоко, сыр и йогурт, содержат витамины, минералы и особенно кальций . Вам следует включить в свой рацион некоторые молочные продукты или их заменители.Некоторые молочные продукты содержат много насыщенных жиров, поэтому их следует есть только в небольших количествах, или вы можете выбрать нежирные версии молока, сыра и йогурта.

Если вы избегаете молочных продуктов, их можно заменить обогащенными соевыми продуктами, орехами, рисом, овсом или кокосом. Проверьте этикетки с питанием, так как не все эти альтернативы обогащены кальцием, а органические продукты — редко.

Хорошая идея — попытаться получить кальций из различных источников, а не просто полагаться на молочные продукты.Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, китайская зелень (например, бок-чой), брокколи, сушеные фрукты, орехи, бобы, такие как соя и печеные бобы, тофу и хлеб — все это очень хорошие источники кальция, а также железа.

Рыба, содержащая кости, которые вы едите (например, сардины, сардины и мальки), также являются хорошими источниками кальция.

Фасоль, бобовые, орехи, рыба, яйца и мясо содержат белок, минералы и витамины (особенно железо и B12 из мяса). Вам следует съесть некоторые из этих богатых белком продуктов как часть своего рациона.

Другие варианты белков не животного происхождения включают киноа, сою, тофу, продукты Quorn и растительный белок. Бобовые (фасоль, чечевица и горох) — отличный источник дешевого и нежирного белка.

Вы могли бы съесть две порции рыбы в неделю, включая хотя бы одну порцию жирной рыбы. Жирная рыба содержит омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами, а также помогают предотвратить некоторые проблемы с сердцем. .

«Правильное питание поможет вам почувствовать себя лучше, получить больше энергии и сохранить здоровье сердца и костей по мере взросления.«

Министерство здравоохранения сообщило, что человек должны есть не более 70 г красного или обработанного мяса в день, из-за риска рака кишечника. И обработанное, и красное мясо также связаны с другими видами рака — красное мясо с раком поджелудочной железы и простаты, а обработанное мясо с раком желудка. Некоторые виды мяса с высоким содержанием жира также могут повышать уровень холестерина.

Поэтому лучше есть разнообразные продукты, богатые белком, а не полагаться только на красное или переработанное мясо.

Жиры из кулинарных масел, маргарина и спредов обеспечивают энергию, незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, и жирорастворимые витамины (A, D, E, K). Старайтесь есть «ненасыщенные» жиры, такие как те, что содержатся в орехах и семенах, авокадо, оливковом и растительном маслах, а также жирной рыбе. «Насыщенные» жиры, содержащиеся в мясе, сыре и масле, могут повышать уровень холестерина. К другим продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся торты, печенье и пироги. Их следует есть только в небольших количествах.

Еда и напитки с высоким содержанием жира или сахара должны составлять лишь небольшую часть вашего рациона. Они могут содержать пустые калории и содержать мало питательных веществ или совсем не содержать их. Избыток большинства видов пищи, особенно жиров и сахаров, может привести к нездоровой прибавке в весе. Сладкая пища также может привести к кариесу.

Соль и соленые продукты могут привести к повышению артериального давления, если их есть в больших количествах, и это может увеличить вероятность инсульта, сердечных заболеваний или проблем с почками. Взрослые и дети старше одиннадцати лет должны употреблять не более 6 г соли в день, а дети младшего возраста — меньше.

Некоторые продукты с высоким содержанием соли (например, бекон, сыр, чипсы, анчоусы, гранулы соуса и бульонные кубики, ветчина, креветки, салями, соленые и жареные орехи, копченое мясо и рыба, соленая рыба, оливки, соевый соус и дрожжи. извлекать). Старайтесь есть их реже или в меньших количествах и по возможности выбирайте продукты с пониженным содержанием соли или без добавления соли.

Хлеб и хлопья для завтрака могут добавить много соли в ваш рацион, особенно если вы их часто едите. Сухие завтраки также могут содержать большое количество сахара.По возможности также проверяйте этикетки на пищевых продуктах, таких как соусы и заправки, чипсы и консервы, и выбирайте сорта с более низким содержанием соли и сахара.

Уменьшите количество соли, которую вы используете при приготовлении пищи. Например, вы можете добавить больше специй, зелени, чеснока и лимона для придания аромата.

Готовые блюда и другие полуфабрикаты часто содержат большое количество соли, сахара и жира. Слишком частое употребление их в пищу может затруднить соблюдение здоровой и сбалансированной диеты.

Важно поддерживать надлежащий уровень гидратации , чтобы в организме было достаточно жидкости (жидкости) для правильного функционирования.Рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов жидкости в день. Вода, молоко с низким содержанием жира и напитки без сахара, включая чай и кофе, имеют значение. Фруктовый сок также имеет значение, но его следует ограничить до 150 мл в день.

Если у вас жар или диарея, важно пить больше жидкости. Точно так же, если вы занимаетесь спортом, вам следует увеличить потребление воды или другой жидкости.

Вы можете узнать больше о сбалансированном питании на веб-сайте NHS Choices.

Суперпродукты и модные диеты

Суперпродукты — это продукты, которые, по мнению некоторых людей, обладают повышенной питательной ценностью и даже помогают при некоторых заболеваниях или излечивают их, и часто потребляются в больших количествах.К ним относятся черника, ягоды годжи, брокколи и пырей. Недостаточно доказательств в поддержку этих утверждений, и лучше есть разные продукты, чем сосредоточиться на одном конкретном продукте.

Модные диеты — это диеты, которые, как утверждается, помогают быстро похудеть за счет соблюдения очень ограниченной диеты. Однако эти диеты могут создать проблемы со здоровьем. Если вы действительно хотите похудеть, лучше делать это медленно, выбирая здоровые варианты и меньшие порции продуктов, а также регулярно занимаясь физическими упражнениями.

Витамины, минералы и пищевые добавки

Большинство людей, включая людей, живущих с ВИЧ, могут получить все необходимые им витамины и минералы, соблюдая сбалансированную и разнообразную диету, включающую большое количество фруктов и овощей. Специалисты по ВИЧ советуют, что обычно в добавках нет необходимости. Прочтите нашу страницу Витамины, минералы и травяные добавки для получения дополнительной информации.

Хорошее питание при ограниченном бюджете

Если вы испытываете трудности с обеспечением продуктами питания или покупкой продуктов, необходимых для особой диеты, член вашей медицинской бригады может связать вас с источниками помощи.

На сайте www.moneysavingexpert.com есть несколько полезных советов по составлению бюджета и тщательному покупкам. На веб-сайте NHS Choices есть полезный список из 20 советов, как правильно питаться за меньшие деньги.

Вот несколько советов, которые помогут вам делать покупки и хорошо питаться, не тратя много денег:

Маленькие магазины и круглосуточные магазины часто дороже, чем крупные супермаркеты.
Многие супермаркеты предлагают большие пакеты продуктов, которые хранятся долгое время (например, рис) за меньшую плату за килограмм, чем пакеты меньшего размера.Это может сэкономить вам много денег в долгосрочной перспективе. Вы можете купить большие мешки с рисом или мукой и разделить их с другом или соседом.
В более крупных супермаркетах есть «ценностные» диапазоны, позволяющие снизить стоимость повседневных товаров повседневного спроса. И вы часто можете сэкономить на фруктах, овощах и основных продуктах питания в более дешевых супермаркетах.
«Value» и другие более дешевые сорта растительного масла почти все производятся из семян рапса и так же полезны, как и более дорогое оливковое масло.
Отметьте даты «срок годности» или «употребление до» — иногда продукты, близкие к этой дате, будут снижены в цене, особенно к концу дня. Но убедитесь, что вы можете использовать его, прежде чем он сработает.
Ищите специальные предложения на продукты, которые будут храниться, например, макароны, рис или крупы. Но остерегайтесь предложений в супермаркетах, которые могут побудить вас купить вещи, которые вам действительно не нужны.
Фрукты и овощи часто дешевле, если вы покупаете их насыпными, а не упакованными, и если они сезонные.Они также могут быть дешевле и лучшего качества, если вы покупаете их на рынке или в круглосуточном магазине, а не в супермаркете (и на некоторых рынках вы можете найти большее разнообразие продуктов из разных культур). Но будьте осторожны, чтобы не покупать больше фруктов или овощей, чем вы можете использовать, прежде чем они испортятся, так как вам, возможно, придется их выбросить.
Замороженные, консервированные или сушеные фрукты, овощи и бобы питательны, хранятся дольше и могут быть намного дешевле свежих. Рыбные консервы — тоже хороший вариант. Старайтесь выбирать типы с небольшим добавлением соли или сахара или без них, и покупайте консервированные фрукты в соке, а не в сиропе.
Приготовление еды в домашних условиях (например, лазаньи, пастушьего пирога или карри) часто бывает дешевле и полезнее, чем покупка готовой версии, особенно если вы готовите для нескольких человек. Вы также можете заморозить остатки многих блюд.
Продовольственные банки доступны для тех, кому сложно купить еду. Более подробную информацию вы можете узнать в своей клинике или у терапевта.
Планируйте покупки, старайтесь придерживаться списка покупок и старайтесь не ходить по магазинам, когда вы голодны!

Диетологи

Вы можете получить консультацию по питанию у специально обученного специалиста-диетолога.В некоторых клиниках по лечению ВИЧ есть специалисты-диетологи или они могут направить вас к ним. Диетологи, работающие с людьми, живущими с ВИЧ, должны быть обучены для достижения высокого уровня компетенции, установленного Британской ассоциацией по ВИЧ.

Диетологи могут:

Убедитесь, что ваша диета удовлетворяет все ваши индивидуальные потребности в питании.
Дайте вам совет по поводу вашей диеты, если вы испытываете метаболические изменения из-за лечения от ВИЧ.
Регулярно проверяйте свой вес и убедитесь, что соотношение жира к мышцам подходящее.
Сообщит вам о любых диетических изменениях, которые вам могут потребоваться, если вы заболеете.
Поможет избежать пищевого отравления.
Предложите совет по контролю симптомов, например, как управлять изменениями вкуса, вызванными приемом лекарств.
Дайте рекомендации по ведению таких состояний, как диабет, ожирение, гиперлипидемия (высокий уровень жира в крови) и плохое усвоение пищи.
Дайте совет относительно ваших потребностей в питании во время беременности.
Поможет выявлять и контролировать любые пищевые аллергии и непереносимость.
Сообщит вам о ваших потребностях в питании в зависимости от уровня физической активности или спортивной активности.
Предоставьте информацию и советы по использованию витаминов и минералов и дополнительных методов лечения.

Некоторые диетологи используют различные тесты для оценки количества мышц и жира в вашем теле. Если эти анализы проводятся регулярно, ваш диетолог может заметить изменения веса и состава тела раньше, чем вы это сделаете. Однако вы можете быть первым, кто заметит изменения в своем весе или форме тела — например, если ваша одежда станет слишком свободной или тесной.Это может быть важным моментом, чтобы поговорить с диетологом о внесении изменений в свой рацион или упражнения.

Фонд «Щенок вверх» | 10 самых полезных продуктов для человека, которые стоит кормить собаку

Молодой щенок черного лабрадора ретривера несет во рту только что собранную морковь.

Обеспечение правильного питания — это активный способ помочь вашей собаке поддерживать сильную иммунную систему. Конечно, это не гарантия того, что он или она не заболеет раком, но помогает в борьбе. А поддержание правильного питания, пока собака борется с раком, поможет в борьбе с болезнью.

Мы нашли эту статью Сими (она длинная, но ее стоит прочитать), которая может помочь вам в принятии решения о расширении рациона вашей собаки и о том, что вы можете добавить. Как и все, что публикует The Puppy Up Foundation, мы призываем вас провести собственное исследование и сделать свои собственные выводы. Пищеварительная система каждой собаки индивидуальна, и разные собаки по-разному реагируют на каждый из приведенных ниже пунктов. Например, колли, как известно, плохо переваривают некоторые продукты, например рис, поэтому, возможно, вы не захотите добавлять его в пищу.

Как и все, проконсультируйтесь с ветеринаром.

By
Simi
Медицинские новости

Собаки — лучший друг человека. Они лояльны, любящие и рассказывают нам бесконечное количество интересных историй. Хотя ваша собака может быть только частью вашей жизни, для нее вы все. Вы весь их мир. Поэтому крайне важно обеспечить здоровье и безопасность вашего пушистого друга.

В проходе супермаркета кормов для домашних животных представлены многочисленные бренды кормов для собак, каждая из которых утверждает, что это самый полезный вариант для вашей собаки.Это вполне может быть так, но растет число людей, которые отказываются от кормления своих собак гранулами.
Эти гранулы подвергаются высокой переработке и могут быть причиной ожирения и рака у вашей собаки. В корме для собак по закону разрешено содержать так называемое четырехмерное мясо. Это мясо, которое было взято у мертвых, больных или даже больных животных. К этому сомнительному мясу добавляется кукуруза, которая может быть сильно загрязнена пестицидами, и зерно, уносимое с производственных цехов.Очевидно, что это не основной компонент кормов для собак всех брендов, и, как правило, в более дешевых продуктах обычно используются более дешевые ингредиенты.

Продукты, купленные у местного ветеринара, могут соответствовать их обещаниям в отношении питания, но разве не безопаснее ошибиться и проявить осторожность? Владельцам собак доступна не что иное, как человеческая еда. Вот список человеческой пищи, которая окажется вкусной и питательной для вашей собаки.

1. Морковь

Жевание моркови — один из самых полезных перекусов для человека.То же самое и с собаками. Это некоторые из полезных свойств моркови для вашего питомца. Возможно, вам никогда не приходило в голову здоровье зубов, но очень важно поддерживать чистоту рта и зубов вашей собаки. Некоторым владельцам даже удается регулярно чистить зубы своей собаке. Если вы не из этой группы, то дайте им морковку.

Жевание овощей механически удаляет зубной налет с зубов. Морковь предотвращает жидкий стул. Высокое содержание клетчатки в моркови поможет увеличить объем стула вашей собаки, сделав грязный и жидкий стул в прошлом.Зрение улучшается за счет бета-каротина в моркови. Бета-каротин является предшественником витамина А, который, как известно, улучшает зрение как у людей, так и у собак. Витамин А является важным витамином для собак и всегда входит в коммерческий корм для собак.

Если вы готовите еду для своей собаки дома, убедитесь, что она включена в ее рацион. К счастью, морковь богата этим витамином. В правильном количестве витамин А укрепляет иммунную систему и улучшает здоровье кожи и шерсти.Однако следует отметить, что витамин А в больших количествах может быть токсичным. Проконсультируйтесь с ветеринаром о правильной дозировке витамина А, прежде чем бросать пакет с морковью на дорогу вашей собаке. Морковь отличается низким содержанием жиров и калорий.

Если ваш пушистый ребенок слишком толстый, этот овощ станет легкой закуской с низким содержанием жиров и калорий. Морковь плохо переваривается собаками. Чтобы максимально использовать питательные вещества моркови, сначала слегка отварите ее.

2. Яйца

В предыдущие годы яйца подвергались критике из-за высокого содержания в них холестерина.Этот миф был недавно развеян, так как холестерин, содержащийся в яйцах, на самом деле является хорошим холестерином. Обладая этими новообретенными знаниями, неплохо было бы позволить собаке присоединиться к вам сегодня утром на завтрак. К преимуществам яиц можно отнести следующее.

В яйцах много аминокислот. Яйцо содержит все необходимое для роста и процветания цыпленка. Сюда входят аминокислоты, которые необходимы для производства белка. Это помогает нарастить мышцы, укрепить волосы и восстановить ткани. Они также являются хорошим источником кальция.Всем известно, что кальций необходим для крепких костей и зубов.

Измельчая яичную скорлупу и скармливая ее собаке, вы обеспечите здоровье ее костей и зубов. Здесь могут возникнуть проблемы с химическими веществами и красителями, поэтому рекомендуется покупать только органические яйца или, в качестве альтернативы, сначала нужно их стерилизовать путем кипячения яичной скорлупы. Биотин присутствует в яйцах. Этот витамин способствует росту клеток и метаболизму жирных кислот. Яичные желтки с высоким содержанием биотина обеспечивают здоровую кожу и мягкую роскошную шерсть у собак.

Яйца могут быть очень полезны для здоровья вашей собаки, но их нельзя есть чрезмерно. Сырой яичный белок может препятствовать пищеварению и вызывать дефицит биотина. Этого можно избежать, предварительно приготовив яйца, но это также может снизить их общую пищевую ценность. Чтобы избежать расстройств пищеварения, кормите собаку только несколькими яйцами в неделю. Это должно быть сочетание приготовленного и сырого. Яйца могут оказаться удивительно полезным дополнением к жизни вашей собаки, но они должны быть просто дополнением.Добавляйте в пищу собаки яйца, а не делайте их основным продуктом питания.

3. Зеленая фасоль

Эти овощи идеально подходят для собак с избыточным весом, которые нуждаются в здоровой закуске. Их можно приготовить любым способом, но подавать их нужно в одиночку. Зеленую фасоль с добавлением соли, специй, лука, чеснока или масла нельзя давать вашей собаке. Лучше всего, чтобы он был простым и зеленым, чтобы обеспечить здоровье и безопасность вашего питомца. Зеленая фасоль богата витаминами и минералами, обеспечивая следующие преимущества.

Витамины А, К и С присутствуют в стручковой фасоли. О пользе витамина А уже упоминалось, но это не единственный витамин, который предлагают зеленые бобы. Витамин К жизненно важен для процесса свертывания крови. Это будет способствовать здоровому составу крови у собак. Витамин C помогает поддерживать иммунную систему, тем самым обеспечивая иммунитет собаки. Железо легко доступно в магазинных кормах для собак и имеет важное значение для здоровья крови. Железо соединяется с медью и белком с образованием красных кровяных телец.Они отвечают за транспортировку кислорода в крови. Хотя железо содержится в мясе, рыбе и печени, оно также содержится в стручковой фасоли.

Магний участвует практически в любом движении, которое выполняет ваша собака. Это включает в себя ходьбу, дыхание и даже биение их сердца. Процессы, в которых задействованы натрий, калий и кальций, даже требуют магния. Высокое содержание этого минерала в зеленой фасоли делает ее идеальной пищей для предотвращения дефицита магния.

Зеленая фасоль — настоящий рог изобилия необходимых витаминов и минералов.Эти бобы станут полезной и нежирной альтернативой собачьим печеньям. Они могут составлять до 50% рациона вашей собаки, но рекомендуется добавлять овощи в небольших количествах, а затем увеличивать порции по мере необходимости.

4. Лосось

Хотя это может показаться излишне дорогим кормом для собаки, его рекомендуют не чаще двух раз в неделю. Никогда не давайте его собаке в сыром виде и следует подавать полностью без приправы. Если лосось оказывается слишком дорогим или трудно достать, это не единственная полезная рыба.Допускаются и холодноводная рыба, такая как тунец или сельдь, а также небольшое количество рыбьего жира. Включив эти рыбные лакомства в рацион вашей собаки, вы получите следующие важные элементы.

Омега-3 жирные кислоты. Даже люди употребляют это масло, поэтому очень легко увидеть, как оно может быть полезно для вашей собаки. Эта жирная кислота укрепит их иммунную систему, уменьшит воспаление и сохранит их шерсть здоровой и блестящей. Лосось — хороший источник белка. Из-за низкого содержания жира, но с высоким содержанием белка, лосось является очень подходящим источником белка для диеты собак.Это также хороший заменитель белка для собак, у которых может быть аллергия на другое мясо, например, на курицу.

Лосось обычно входит в состав высококачественных кормов для собак, что укрепляет его статус суперпродукта. Он может творить чудеса со здоровьем вашей собаки, но следует строго контролировать его потребление. Собакам следует давать лосося небольшими порциями и заранее проверять качество рыбы. Лосось низкого качества может содержать паразитов, вызывающих отравление лососем. Эта болезнь смертельна, и ее следует предотвратить любой ценой.

Консервированный лосось — подходящее лакомство для собак, но в нем не должно быть абсолютно никаких костей, и допустимы только консервы из лосося в воде. Если вы думаете подавать его своей собаке в свежем виде, убедитесь, что в нем нет приправ.

5. Йогурт

Этот молочный продукт — идеальное лакомство для собак в любое время года. Замороженный сорт может сохранить собакам прохладу летом, в то время как обычный йогурт может сохранить их регулярными и здоровыми. Это лакомство богато кальцием, как и молоко.Йогурт богат кальцием и будет способствовать здоровью зубов и костей вашего пушистого члена семьи. Пробиотики — это штамм полезных бактерий, которые естественным образом встречаются в желудках млекопитающих.

Они помогают переваривать пищу, борются с инфекциями и необходимы для производства и использования витаминов и минералов. Собаки и люди, которым не хватает пробиотиков, как правило, болеют чаще, чем большинство из них, и могут страдать от повторяющихся приступов диареи. Йогурт богат пробиотиками. Это естественное лечение для пациентов, у которых количество этих бактерий либо повреждено, либо уменьшено их количество.

Если ваша собака страдает диареей или в последнее время сильно заболела, возможно, пришло время включить в ее рацион йогурт. Маленьким собакам можно давать от 1 до 2 чайных ложек, в то время как средним собакам можно давать от 1 до 2 столовых ложек, а большим собакам — до 4 столовых ложек. Его можно давать собаке напрямую или даже добавлять в обычную пищу. Йогурт может быть невероятно полезным для вашей собаки, но не все его разновидности подходят.

Следует избегать любых йогуртов с искусственными подсластителями или сахаром. .Лучше всего придерживаться простого йогурта известного бренда. Также следует быть уверенным, что покупаемый йогурт содержит активные живые культуры. Йогурты, в которых этого нет, почти бесполезны. Творог также подходит, но если кажется, что ваша собака плохо переваривает молочные продукты, следует избегать обоих.

6. Цыпленок

Для тех владельцев домашних животных, которые не могут кормить своих собак рыбой, курица — совершенно здоровый вариант. Как и другую пищу для человека, которую можно подавать собакам, курицу следует подавать полностью без приправ.Важно, чтобы не подавались кости или куриный жир. Приготовленные куриные кости представляют собой опасность удушья, так как они могут расколоться и даже порвать дыхательное горло или пищеварительный тракт. Правильно приготовленная курица может принести следующие преимущества для здоровья.

Курица — это источник нежирного белка, который обеспечит вашу собаку достаточным количеством энергии и поддержки. Жирные кислоты омега-6, как и омега-3, обеспечат здоровую шерсть вашей собаки. Аминокислоты — это строительные блоки белка, которые необходимы для всех функций организма.В частности, курица содержит аминокислоту глюкозамин, которая, как известно, способствует здоровью костей.

Различные витамины B также содержатся в курице. Коммерческий корм для собак утверждает, что содержит витамин B, но не раскрывает, насколько хрупок его источник. Если эти продукты оставить на солнце или позволить им стать слишком горячими, различные витамины B практически разрушаются. Это не относится к курице, поскольку эти витамины способствуют метаболизму, поддерживают нервную систему и многое другое. Курица — бесценный источник многих витаминов B.Антиоксиданты укрепляют иммунную систему вредителей, помогая им бороться с инфекциями.

Курицу можно давать собаке в качестве добавки к обычному корму или даже в качестве временной замены. Его не следует подавать в сыром виде, так как существует небольшой риск заражения сальмонеллой. Легкодоступная куриная мука — это курица, в которой понижено содержание влаги, что приводит к увеличению содержания белка.

7. Тыква

Как и лосось, тыква — суперпродукт. Он может похвастаться большим количеством витаминов, минералов и клетчатки.Они помогают в здоровье мочевыводящих путей. Семена и кожура тыквы содержат определенные масла. Эти масла помогут сохранить здоровье мочевыводящих путей вашей собаки. Собаки, страдающие недержанием мочи, определенно могут добавить в свой рацион немного тыквы. Тыква также регулирует пищеварение. Это результат большого количества клетчатки в тыкве. Клетчатка регулирует пищеварение и увеличивает объем стула, что снижает вероятность диареи у вашей собаки.

Это даже помогает в похудании.Тыква содержит все эти питательные вещества, но не содержит дополнительных калорий. Заменив часть обычной еды вашей собаки тыквой, вы можете помочь своей собаке сбросить часть этих нездоровых и надоедливых килограммов. Известно, что это естественное средство от гельминтов. В тыквенных семенах есть аминокислота под названием курбатин. Было замечено, что это эффективно избавляет людей и собак от некоторых паразитов, которые размножаются в пищеварительном тракте.

Собаку можно отдать буквально всю тыкву. Семена можно измельчить и посыпать пищей, а остальное можно просто приготовить и скармливать непосредственно им.Тыква не только укрепляет здоровье вашей собаки, но и очень вкусна.
Нетрудно убедить собаку съесть это без добавления каких-либо специй или масел. Маленьких собак можно кормить от 1 до 2 чайных ложек в день, от 1 до 2 столовых ложек для средних собак и до 5 столовых ложек для крупных собак. На каждые 10 фунтов веса вашей собаки ежедневно можно давать четверть чайной ложки молотых тыквенных семечек.

8. Арахисовое масло

Эта вкусная паста должна входить не только в ваш рацион, но и в рацион ваших собак.Если будет куплен здоровый и органический продукт, он может стать невероятным дополнением к еде вашей собаки. Арахисовое масло содержит множество витаминов.

Витамин Е укрепляет иммунную систему, гарантируя, что ваша собака не заболеет. Уже известно, что витамин B необходим для здоровья шерсти и кожи. Определенные белки и жиры, содержащиеся в арахисовом масле, желательны, потому что они не оказывают негативного воздействия на сердце вашего собаки. Это лакомство даст им питательные вещества, необходимые для энергии и роста, без добавления нездоровых жиров, которые сопровождают другие источники белка.

Ниацин — это название витамина, который входит в семейство витаминов B. Это семейство витаминов в целом способствует здоровью кожи и шерсти. В частности, этот витамин также способствует правильному кровообращению. Время от времени давать собаке столовую ложку арахисового масла может быть очень полезно, но есть несколько вещей, которые необходимо учитывать. Во-первых, слишком много арахисового масла может не только привести к ожирению, но и вызвать панкреатит.

Если вы не уверены, сколько арахисового масла давать вашей собаке, первым делом вам должен позвонить ветеринар.Другой вариант — просто следовать правилу 10%. Здесь вы ограничиваете лакомство вашей собаки до 10% от общего количества еды, которую она съедает. Марки арахисового масла P , подходящие для собак, — это масло без сахара, без натрия, с низким содержанием жиров и абсолютно без ксилита. Эта замена сахара может не сильно повлиять на людей, но она невероятно опасна для собак.

9. Кокосовый орех

В наши дни кокос и его различные экстракты в моде. С ним готовят, едят и даже чистят зубы.Эта еда, возможно, традиционно не являлась основным продуктом западной кухни, но сейчас она, несомненно, была принята как один из них. Хотя это самая большая тенденция среди людей, следует отметить, что она может предложить и собакам некоторые впечатляющие преимущества.

Лауриновая кислота — это легкоусвояемая жирная кислота, которая в больших количествах содержится в самом кокосовом мясе. Поскольку молекула целиком может быть поглощена и не требует расщепления, это очень эффективный источник энергии. Лауриновая кислота также может бороться с инфекциями и вирусами.К ним относятся грипп, лямблии и стригущий лишай, и это лишь некоторые из них. Наконец, эта кислота обладает противовоспалительным действием. Таким образом, он может помочь ускорить процесс заживления и даже облегчить некоторые неудобства собак, страдающих артритом.

Антиоксиданты, содержащиеся в мясе и масле кокоса, укрепляют иммунную систему вашей собаки. Масла, присутствующие в кокосовых орехах, можно проглотить или втирать в кожу вашей собаки, результаты в основном те же. Кокосовое масло улучшит общее состояние кожи вашей собаки и улучшит текстуру и качество ее шерсти.

Кокос совершенно не токсичен для собак. Мясо или масла можно добавлять в еду или подавать как отдельное угощение. Это улучшит их здоровье, и даже вода поможет гидратации, так как в ней много электролитов. На каждые 10 фунтов веса вашей собаки разрешается принимать 1 столовую ложку кокосового масла в день.

10. Овсянка

Этой каши на самом деле много в магазинных кормах для собак. Таким образом, это здоровый вариант для всех собак, даже чувствительных к зерну, и его очень легко приготовить в домашних условиях.Овсянка может принести пользу следующими способами.
Это хороший источник углеводов. Овсянка не только не является высокотехнологичным углеводом, но и не является надежным. Некоторые собаки могут быть весьма чувствительны к другим злакам из-за слишком высокого содержания в них глютена, в данном случае это не так. Овес служит прекрасной заменой для собак, которые иначе не могут есть другие злаки. Линолевая кислота — это жирная кислота омега-6, содержащаяся в кокосовых орехах, и, как упоминалось ранее, она играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи.

Уже было выяснено, что клетчатка помогает регулировать пищеварительные процессы вашего щенка, но растворимая клетчатка в овсянке обладает и другими полезными качествами.Растворимая клетчатка способна регулировать уровень глюкозы в крови вашей собаки. Это жизненно важный шаг в предотвращении диабета.

Пантотеновая кислота — еще один тип витамина B, который может оказаться незаменимым для нервных собак. Обычно известный как витамин B5, он полезен для метаболизма витаминов и жизненно важен в процессах преобразования белков, углеводов и жиров в энергию. Это также может помочь снизить количество случаев беспокойства и депрессии у собак.

Овсянку следует готовить и подавать как можно проще. Не должно быть добавок сахара, масла или искусственных подсластителей. Овес может стать полезным дополнением к рациону вашей собаки, но не заменяет его. Вы можете добавить ложку в корм своей собаке или подавать ей чашку на завтрак один раз в неделю.

11. Некоторые ягоды

Сюда входят черника, клубника и ежевика. Три из этих ягод приносят массу пользы для здоровья, но они единственные, которые следует давать собаке .Другие, такие как вишня, ягоды падуба, ягоды можжевельника и ягоды омелы, не только содержат косточки, которые представляют опасность удушья, но также могут содержать химические вещества, которые могут оказаться губительными для здоровья вашего щенка.

Все три ягоды содержат множество антиоксидантов. Антиоксиданты обладают невероятной способностью бороться со свободными радикалами. Действие свободных радикалов — это естественный процесс, который медленно разрушает мембраны, белки и ДНК. Они во многом ответственны за процесс старения. Хотя антиоксиданты не могут остановить этот процесс, они гарантируют, что ваша собака не стареет быстро или нездорово.
Черника содержит фитохимические вещества. Хотя они не обладают питательной ценностью, их влияние на определенные процессы придает им ценность. Известно, что фитохимические вещества предотвращают рак у домашних животных. Фенольная кислота содержится в чернике и снижает повреждающее действие канцерогенов. В клубнике есть особый фермент. Этот фермент будет поддерживать гигиену полости рта вашего питомца и может отбеливать его зубы.

Витамин С жизненно важен для выживания человека, но он оказывает удивительное действие на собак.Да, он укрепляет иммунную систему, но также может действовать как успокаивающее средство. Согласно определенным проведенным исследованиям, когда собака находится в состоянии стресса, она потребляет большое количество витамина С. Запасы ягод для вашего питомца может помочь восстановить эти запасы. Ягоды содержат изрядное количество природного сахара, поэтому их не следует чрезмерно скармливать собаке. Однако они делают вкусное угощение.

12. Ананас

Этот тропический фрукт может стать прекрасным летним лакомством для вашего пушистого любимого человека.Как и большинство фруктов, он содержит все необходимые витамины и минералы, а также очень вкусен. Наиболее важные питательные вещества ананаса следующие.

Тиамин, также известный как витамин B1, совершенно необходим для функций организма вашей собаки. Он помогает вашей собаке расщеплять и использовать углеводы, обеспечивает регулярный и нормальный рост, а также регулирует активность и проведение нервных импульсов. Рибофлавин, который также входит в семейство витаминов B. Это витамин В2. Он, как и другие витамины B, чувствителен к свету.Это означает, что даже если он есть в корме для собак в ваших местных зоомагазинах, шансы, что ваш питомец действительно его переварит, весьма невелики. Витамин В2 — это кофермент. Это означает, что он жизненно важен для работы других ферментов. В этом случае процессы, на которые он влияет, — это метаболизм жиров, углеводов и белков для получения энергии.

Может показаться странным думать о том, что телу нужны металлы, но это так. То же самое и с собаками. Потребление достаточного количества меди обеспечит всасывание нужного количества железа, формирование костей и соединительной ткани, созревание красных кровяных телец, правильное функционирование антиоксидантов и правильную пигментацию шерсти вашей собаки.

Ананасы очень сладкие. Хотя это сделает его долгожданным лакомством для вашей собаки, его следует давать в умеренных количествах. Вы не должны кормить их внешней оболочкой или твердым внутренним ядром. Это потому, что это может привести к удушью. Если вы хотите подарить волосатым воронкам летнее угощение, ограничьтесь несколькими мягкими кубиками, может быть, один или два раза в неделю.

13. Зеленый горошек

Эти безглютеновые бобовые — прекрасное дополнение к корму для собак. Их можно давать щенкам любым способом, если в них нет добавок, сахара или соли.Вот несколько причин добавить эти маленькие зеленые лакомства в миску для корма вашего питомца.

Лютеин относится к группе антиоксидантов. Было упомянуто, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, но не упоминалось где. Лютеин — это каротиноидный антиоксидант, содержащийся в зеленом горошке. Это означает, что он помогает предотвратить повреждение сетчатки и хрусталика свободными радикалами. Сетчатка и хрусталик в глазах вашей собаки особенно восприимчивы к такому типу повреждений. Это связано с тем, что глаза собаки больше подвержены воздействию света, чем глаза обычного человека.

Зеленый горошек имеет очень высокое содержание белков и углеводов, но не содержит глютена. Это будет долгожданным бонусом для владельцев домашних животных, у которых есть собаки с чувствительным желудком. Если давать им горох вместо других углеводов, содержащих глютен, у вас будет активный питомец со здоровой пищеварительной системой. Некоторые из витаминов, которые содержатся в горохе, включают витамины A, B1, B6, K и C.

В целом, в результате получится щенок со здоровыми костями, зубами, кожей, мехом и кровью.Зеленый горошек также богат клетчаткой. Пища с высоким содержанием клетчатки регулирует пищеварение. Это имеет дополнительные преимущества, так как поддерживает здоровый уровень холестерина у вашей собаки и предотвращает чрезмерную прибавку в весе. Этот британский основной продукт обычно встречается в коммерческих кормах для собак. Благодаря перечисленным выше преимуществам очень легко понять, почему. Если вы едете по домашнему рецепту, не забудьте добавить этот овощ.

14. Сладкий картофель и картофель

Оба продукта безопасны и полезны для здоровья вашей собаки.Как и в любой другой человеческой пище в этом списке, в ней не должно быть приправ или добавок. Картофель принадлежит к семейству пасленовых, поэтому НИКОГДА не давайте собаку сырым. Сладкий картофель и картофель можно варить или запекать, чтобы обеспечить вашей собаке следующие витамины и минералы.

Марганец содержится в сладком картофеле. Это важно в процессах производства и использования энергии. Он помогает в использовании белков и углеводов и способствует выработке ферментов, отвечающих за выработку энергии.Даже хороший корм для домашних животных содержит небольшое количество марганца. Сладкий картофель — это простой и вкусный способ получить этот минерал в организме вашей собаки.
Калий — синоним бананов. Но желтый фрукт — не единственный фрукт, который может похвастаться высоким содержанием калия. В картофеле достаточно калия. Ион является жизненно важным внутриклеточным компонентом, это означает, что он находится в изобилии внутри клетки. Он необходим для регуляции мышечных клеток и нейронов и обеспечивает правильный баланс жидкости в организме вашего питомца.Витамины А, С и В6 — все витамины, содержащиеся в картофеле, которые защищают зрение, иммунную систему, мех и кожу вашей собаки.

Картофель может быть полезен для собак, но только в том случае, если его давать им в умеренных количествах. Собаки устроены иначе, чем люди. Они больше подходят для получения энергии из животных источников, а не из растительных. Но это не значит, что собаки не получают пользу от овощей время от времени. Сладкий картофель — более здоровый вариант, поэтому старайтесь экономно включать его в свой рацион.

15. Рис

Известно, что рис облегчает симптомы расстройства желудка у собак, но это не единственное его применение. Рис на самом деле является одним из продуктов питания человека, который можно давать собакам каждый день. Это хороший источник углеводов, и он не содержит жиров, холестерина или натрия. Рис может предложить вашей собаке следующие преимущества.

Переваривание крахмала начинается только после его попадания в желудок. Это сложный углевод, содержащийся в рисе, поэтому ваша собака будет чувствовать себя сытым из-за увеличенного времени усвоения.Это особенно привлекательно для владельцев собак, чьи щенки имеют избыточный вес. Нерастворимая клетчатка содержится в коричневом рисе и действительно может помочь защитить вашу собаку от рака. Питательные вещества-нейротрансмиттеры также естественным образом присутствуют в коричневом рисе и могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

Железо является жизненно важным компонентом красных кровяных телец и поэтому требуется в достаточных количествах для предотвращения анемии. В мясе много железа, но большая часть мяса содержит жир. Риса нет. Ниацин — это витамин B3, который присутствует во всем рисе.Это центральное место в ферментативном и гормональном контроле. Ниацин используется в производстве эстрогена и тестостерона, а также регулирует деятельность нервной системы и пищеварение. Хотя дефицит витамина D у собак не был задокументирован, он жизненно важен для правильного роста и формирования костей.

Если дать собаке рис, это обеспечит ей запасы этого витамина на случай чрезвычайной ситуации. Из-за низкого содержания натрия в рисе это очень полезный корм для собак, страдающих высоким кровяным давлением.Вареный рис можно давать собаке каждый день, но не в чрезмерно больших количествах. С этой диетой собаке также необходимо давать достаточное количество воды, чтобы предотвратить запор.

В каких странах самые здоровые диеты? | The Independent

По мере роста мировых показателей диабета 2 типа Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) решила привлечь внимание к этой болезни во Всемирный день здоровья.

По данным ВОЗ, в настоящее время около 422 миллионов человек живут с диабетом.

В то время как диабет 1 типа является аутоиммунным заболеванием, которое часто передается по наследству, тип 2 является наиболее распространенной формой и может быть вызван такими факторами, как ожирение и возраст, которые не позволяют поджелудочной железе вырабатывать достаточно инсулина для переработки сахара.

Таким образом, правильное питание может помочь человеку избежать развития диабета 2 типа. В ознаменование Всемирного дня здоровья мы представляем вам некоторые из самых здоровых диет в мире, которые помогают предотвратить хронические заболевания, такие как диабет.

Средиземноморье

Овощи, консервированные в оливковом масле, являются частью рациона

(OMAR TORRES / AFP / Getty Images)

Включает свежие фрукты и овощи, цельнозерновые хлопья, орехи и стакан красного вина. , рыба и молочные продукты, а также оливковое масло как основной источник жира, средиземноморская диета известна как одна из самых здоровых в мире.

Многие исследования подчеркивают преимущества употребления этой, казалось бы, волшебной комбинации продуктов, связывая ее с улучшением общего состояния здоровья, сокращением хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт, диабет 2 типа и слабоумие.

Недавнее исследование показало, что употребление таких продуктов с упором на ягоды и клубнику может защитить от болезни Альцгеймера.

Представитель Британской диетической ассоциации Анна Дэниэлс сообщила изданию The Independent : «Средиземноморская диета — одна из наиболее подтвержденных диет для здоровья сердца и долголетия.”

Она добавила, что оливковое масло первого отжима богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые, как известно, повышают уровень хорошего холестерина, который защищает сердце.

Япония

Сырая рыба — популярное блюдо в Японии

(Илья С. Савенок / Getty Images для Harlem EatUp)

Средняя продолжительность жизни населения Японии одна из самых высоких в мире. Недавнее исследование показало, что это связано с его диетой с высоким содержанием определенных углеводов, овощей, фруктов, а также рыбы и мяса.

В 2005 году японское правительство выпустило руководство по рекомендуемым продуктам питания, в котором содержится призыв к населению придерживаться диеты с низким содержанием насыщенных жиров, обработанных пищевых продуктов и высоким содержанием углеводов, получаемых как из риса, так и из овощей.

Исследователи обнаружили, что участники, которые внимательно следовали руководству по питанию, имели на 15 процентов более низкий уровень смертности и реже развивались состояния, связанные с притоком крови к мозгу.

«Для людей, которые только считают, что белый рис — плохая еда, японцы являются свидетельством того, что это не соответствует действительности», — сказала г-жа Дэниэлс.

Она также подчеркнула, что чай и вода также регулярно употребляются вместо обработанных напитков в Японии.

Nordic

Выбор традиционных шведских блюд, включая рыбу

(imageBROKER / REX / Shutterstock)

Ржаной хлеб, жирная рыба, местные фрукты, такие как шиповник, корнеплоды, а также кисломолочные продукты и сыр. едят в странах Северной Европы, включая Швецию, Данию, Норвегию, Финляндию и Исландию.

Недавнее исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», показало, что такая диета сопоставима с преимуществами средиземноморской диеты, и обнаружило, что она снижает воспаление, которое связано с хроническими состояниями и повышенным риском рака толстой кишки. .

«Яркие овощи, богатые рыбой и корнеплодами, богаты бета-каротином и антиоксидантами.

Скандинавская диета отличается высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и большим количеством фруктов и овощей. Страны Северной Европы меньше употребляют мясные блюда и обработанные молочные продукты », — сказала г-жа Дэниэлс.

Западная Африка

Пряный рис джоллоф является одним из основных продуктов питания в Западной Африке

(Ask4ugo / Creative Commons)

Было обнаружено, что население Мали, Чада, Сенегала и Сьерра-Леоне превосходит даже японцев в том, что они питаются здоровой пищей. недавнее исследование.

Исследователи из Кембриджского университета, которые оценивали потребление здоровой пищи, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, рыбу и продукты с высоким содержанием клетчатки и омега-3, обнаружили, что диеты в Западной Африке занимают самое высокое место.

Еда в Западной Африке сильно различается в 16 странах, но кухня может включать рис Jollof, тушеное мясо арахиса, сушеную и копченую рыбу и ямс.

Продовольственные тенденции 2016 г.

Показать все 11

1/11 Продовольственные тенденции 2016 г.

Тенденции в области пищевых продуктов в 2016 году

Корень сельдерея

В 2015 году у нас была навязчивая идея с капустой, но, по прогнозам, непременным условием для овощей в 2016 году станет узловатый корень сельдерея.Молоко сельдерея (Том Хант в Поко в Бристоле подает его с зимними мидиями и диким сельдереем), сельдерей, приготовленный на галисийском говяжьем жире (от Адама Роусона из Пачамамы, нового горячего шеф-повара столицы) и запеченный с солью сельдерей (можно найти в Кухни Мэтью и Иэна Пеннингтонов в ресторане The Ethicurean в западной части страны) — лишь несколько примеров.

Getty Images

Продовольственные тенденции в 2016 году

Ближневосточная кухня

Ближневосточная вегетарианская поваренная книга (24,95 фунтов стерлингов, Phaidon) бабушки Сальмы Хаге, автора бестселлера «Ливанская кухня» (чья халва изображена здесь). выходит в апреле

Тенденции в сфере питания в 2016 году

Безалкогольные коктейли

Миксолог из зернового магазина Тони Конильяро создал Roman Redhead, бунт красного виноградного сока, свеклы, пейл-эля и верюса. и Rose Iced Tea (черный чай, лепестки роз, эссенция аниса, на фото)

Тенденции в области питания в 2016 году

Джин

Взыскательные будут глотать джин Hepple от шеф-повара Валентайна Уорнера и гуру коктейлей Ника Стрейнджуэя, который акцентируется на нюансы болотного мирта

Тенденции в сфере питания в 2016 году

Аргайл и Бьют

Посетители ресторана негодуют по поводу Пэм Брантон из Шотландии, которая открыла ресторан Inver в Аргайл и Бьют, чтобы приветствовать в прошлом году

Тенденции в сфере питания в 2016 году

Andy Oliver’s Som Saa

Один из самых ожидаемых ресторанов 2016 года станет постоянным воплощением замечательного pop-up Som Saa Энди Оливера, который скоро откроется на востоке. Лондон.Оливер, который работал у тайского бога Дэвида Томпсона Nahm в Бангкоке, собрал колоссальные 700 000 фунтов стерлингов с помощью краудфандинга и известен своим пикантным тайским вкусом и огромным вниманием к деталям, в том числе в домашних ферментах и кокосовых сливках своими руками

Тенденции в области пищевых продуктов в 2016 году

Оленина

Еще одним популярным видом жвачных животных является оленина, линейка которой Sainsbury в 2016 году увеличила свою линейку вдвое. Она обеспечивает белковый пунш, витамины группы В и железо, и с низким содержанием жира.Его проникновение в мейнстрим отчасти произошло благодаря только что открывшемуся в Лондоне шотландскому ресторану Mac and Wild, чей кельтский шеф-повар Энди Во (который также руководит компанией Wild Game Co) уже много лет рекламирует его как уличную еду (его бургер из оленины). на фото)

Тенденции в области питания в 2016 году

Коза

От ресторана Бретта Грэма «Ледбери» до кухонь Анджелы Хартнетт в отеле «Лайм Вуд» в Нью-Форест, Кабрито — популярный поставщик коз среди знатных шеф-поваров (на снимке жареная корейка ребенка) здесь) — но в этом году домашние повара могут принять участие, поскольку Сушила Молес и Джеймс Ветлор из Кабрито предлагают свое мясо через Ocado

Mike Lusmore / mikelusmore.com

Тенденции в области продуктов питания в 2016 году

Кофе

Кофейный мудрец Джордж Кроуфорд вместе со своей партнершей Эммой запускает долгожданный кубок кузнеца. Кроуфорд считает, что 2016 год станет годом, когда кофе с чистотой кофе, наконец, встретит широкие массы; Задача Cupsmith — сделать крафтовый кофе столь же популярным, как крафтовое пиво на главной улице. Компания обжаривает бобы арабики небольшими партиями, улучшая их качество, но продает ее через Интернет, на сайте cupsmith.com, доступным способом: ожидайте веселую упаковку и такие названия, как Afnish Reviver Coffee (предназначен для питья с молоком — независимо от того, насколько он грубый, большинство из нас хотят молока) и Glorious Espresso

Julia Conway

Тенденции в области питания в 2016 году

Стейк 120-дневной выдержки

Свешивание мяса на очень долгое время стало настоящим искусством.Джеймс Кросс в ресторане Lake Road Kitchen в Камбрии готовит стейк 120-дневной выдержки (на фото). Говядина от влиятельного «старшего» Дэна Остина из фермеров Озерного края, который в настоящее время исследует отдельные бактериальные культуры, участвующие в этом процессе созревания.

Тенденции в питании в 2016 году.

Корень лотоса.

. — намекает на полный лотос, представленный отмеченным звездой Мишлен индийским Бенаресом в его kamal kakdi aur paneer korma

Getty Images

«Эта диета богата основными злаками, постным мясом, овощами и значительно меньшим количеством обработанных пищевых продуктов, чем в западных странах», — сказал Г-жа Дэниелс, добавив, что он, как правило, менее калорийен, что снижает риск ожирения и диабета.

«Хотя снижение калорийности часто можно увидеть из-за недоедания и отсутствия доступа к пище, что также необходимо учитывать. Однако многие жители США и Великобритании выиграют от снижения потребления калорий, употребления меньшего количества обработанных пищевых продуктов за счет увеличения количества зернобобовых, бобов и основных злаков », — сказала она.

Французский

(Крис Джексон / Getty Images

(Крис Джексон / Getty Images)

Идея французского парадокса давно озадачивала ученых.Как может нация, которая ест продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как сыр, может иметь такие низкие показатели сердечных заболеваний и ожирения?

Одно исследование показало, что ключевым фактором является количество съеденной пищи. Хотя французы могут насмехаться над круассанами, жирным сыром и мясом, они делают это небольшими порциями.

В то время как рестораны в Париже подавали блюда, содержащие в среднем 277 граммов еды, в ресторанах Филадельфии клиентам предлагали тарелки, наполненные примерно 346 граммами еды. Ученые также подчеркнули, что употребление качественной и вкусной еды может помочь человеку перестать чувствовать себя обделенным и переедать.

«Французская диета включает сыр, хлеб и вино. Однако размеры порций намного меньше, чем у британцев и американцев, и общее количество потребляемых калорий ниже », — сказала г-жа Дэниэлс.

Эти диеты объединяет тот факт, что они основаны на большом количестве свежих фруктов и овощей, включая цельнозерновые злаки, бобы и бобовые. Она добавила, что также важно выбирать правильные жиры, такие как оливковое масло первого отжима, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, а также есть рыбу и умеренное количество нежирного мяса.

Что касается напитков, выбирайте воду или чай и вино во время еды.

«Избегайте обработанных пищевых продуктов и готовьте с нуля, где это возможно, разрешая иногда угощения, такие как темный шоколад», — сказала она.

Как выглядят самые здоровые диеты в мире?

Типичная западная диета состоит из обработанных, подслащенных и искусственно ароматизированных продуктов. Выбор продуктов питания основан на удобстве, а не на питании, в то время как показатели ожирения продолжают расти.Такая диета с высоким содержанием углеводов, жиров и сахара может показаться нормой, но другие во всем мире намного отличаются и намного более здоровы.

Каждый регион мира имеет свой стиль кухни. Но самые здоровые диеты сосредоточены на здоровой, натуральной пище и сбалансированных пропорциях. Итак, как выглядят самые здоровые диеты в мире?

Какие регионы мира самые здоровые?

В знании о том, что одни регионы мира здоровее других, нет ничего нового.Но новаторское исследование показывает нам, какие именно части мира самые здоровые и почему. Эти результаты обсуждаются в книге Дэна Бюттнера The Blue Zones Solution .

«Голубые зоны» — это места, где проживают самые здоровые и долгожители в мире. В этих голубых зонах высока концентрация людей, которые доживают до 100 лет и старше и имеют низкую частоту хронических проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, диабет, рак и ожирение.

Итак, что такое синие зоны? Вот где вы их найдете:

Окинава, Япония
Икария, Греция
Область Ольястра, Сардиния
Лома Линда, Калифорния
Полуостров Никоя, Коста-Рика

Хотя эти регионы уникальны по культуре и кухне, они имеют общие особенности питания.Но эти факторы не ограничиваются пятью голубыми зонами. Их также можно найти в самых здоровых диетах мира.

Что общего у самых здоровых диет в мире?

Есть ключевые сходства в частях земного шара, где люди живут долгой и здоровой жизнью. Размеры порций разумные, блюда готовятся из цельных продуктов, а едой делятся с друзьями и семьей.

Вот некоторые из самых здоровых диет в мире:

Средиземноморская диета — Цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи производятся на месте.Они готовятся традиционным способом и делятся с друзьями и семьей. Рыбу и птицу употребляют в умеренных количествах, но время от времени употребляют мясо, сахар и соль.
Традиционная диета Окинавы — Этот план питания представляет собой низкокалорийную диету с высоким содержанием питательных веществ. Он ориентирован на фрукты и овощи с небольшим количеством морепродуктов и нежирного мяса. Идея состоит в том, чтобы съесть достаточно еды, чтобы почувствовать себя сытым на 80 процентов, и делается упор на то, чтобы делиться с другими.
Скандинавская диета — Богатая корнеплодами, цельнозерновым хлебом и жирной рыбой, скандинавская диета богата клетчаткой и белком, но с низким содержанием сахара.Мясные блюда и обработанные молочные продукты ограничены, но обычно используются ферментированное молоко и сыр.
Французский парадокс — Французская диета, в основном построенная на хлебе, сыре и вине, богата насыщенными жирами, но ограничена по количеству порций. Основное внимание уделяется употреблению меньшего количества высококачественной пищи, а не чрезмерному употреблению нездоровой пищи.
Западная Африка — Западноафриканская диета, основанная на нежирном мясе, овощах и основных продуктах из злаков, низкокалорийна и почти не содержит обработанных пищевых продуктов.В этой диете основное внимание уделяется традиционному приготовлению таких продуктов, как фрукты, овощи, цельнозерновые и рыба.

Теперь, когда вы ознакомились с обзором самых здоровых диет в мире, вы, вероятно, можете сделать некоторые выводы для себя. Но как применить эти принципы к собственному питанию? Вот некоторые диетические изменения, которые вы можете использовать для моделирования самого здорового рациона в мире:

Сосредоточьтесь на продуктах растительного происхождения, таких как бобовые, бобы, фрукты, овощи, орехи, семена и полезные жиры.Наслаждайтесь свежими сезонными продуктами и как можно экономнее используйте мясо.
Сделайте завтрак самым большим приемом пищи в день и ешьте меньшими порциями днем и вечером. Ограничьте размеры порций и прекратите есть, когда ваш желудок заполнится примерно на 80 процентов.
Потребляйте как можно меньше сахара. Получайте большую часть дневной нормы из натуральных сахаров, содержащихся во фруктах и овощах. Приберегите сладости для случайных удовольствий.
Выбирайте цельные, натуральные продукты, которые не подвергались обработке или изменению.Ешьте как можно больше сезонных продуктов местного производства. И используйте методы приготовления, которые сохраняют пищевую целостность сырых ингредиентов.
Пейте много воды и никогда не пейте безалкогольные напитки. Не стесняйтесь наслаждаться черным кофе и зеленым чаем, а также красным вином в умеренных количествах (от одного до трех небольших стаканов в день, обычно во время еды).

Если вы хотите улучшить свое здоровье и увеличить продолжительность жизни, начните с изменения своего рациона. Вдохновляясь этими мировыми диетами, начните сокращать употребление продуктов, от которых вы заболели.Сосредоточьтесь на более здоровых продуктах, таких как свежие фрукты и овощи, фасоль и бобовые, полезные жиры, орехи и семена.

Чтобы внести существенные изменения в свой рацион и здоровье, нужно время, но сейчас нет времени, чтобы начать. Удачи!

Хотели бы вы первым узнавать о наших новых продуктах и многом другом?
Подпишитесь на нашу новостную рассылку Nature’s Path .