Стол при ожирении: принципы, список продуктов, меню на день

Содержание

Диета стол 8 при ожирении: меню на неделю

Пара лишних сантиметров на талии всегда воспринимается как избыточный вес, и служит толчком к поиску ультрамодных диет. Но есть люди, которые действительно страдают ожирением и требуют основательного лечения. Голодание или жесткие монодиеты еще сильнее усугубляют и без того нарушенный обмен веществ. Для лечения такой мировой проблемы, как ожирение еще в 30-е годы прошлого столетия была разработана диета 8.

Создателем рационального меню для похудения стал советский гастроэнтеролог и ученый Михаил Певзнер. Эффективность этой методики проверена не одним поколением.

К тому же это единственная диета, которую медики поддерживают и активно используют в больницах, санаториях или для домашнего лечения пациентов с проблемным весом.

Диета номер 8: общая характеристика

Цель данной диеты — усилить метаболизм и «сжечь» лишние жировые запасы. Питательный рацион ориентируется на калорийность 1600-1800 ккал, но при этом остается объемным и сытным. Энергетическая ценность падает за счет уменьшения быстрых углеводов и жиров.

Питание должно быть многосторонним и пополнять организм полным спектром витаминов, пищевых волокон и липотропных веществ, которые окисляют жиры. К последним относятся молочнокислые продукты, яйца, дары моря и соевая мука.

Пищу можно готовить на пару, запекать, отваривать. Строго ограничивается употребление жидкости и поваренной соли, хлебобулочных изделий, десертов на основе крема, а также исключаются острые, жаренные, жирные блюда. Допустимое количество соли в день — 8-10 г, сладких блюд — 35-50 г, питьевой жидкости — 1-1.5 л.

Совет врачей!
Еду нужно употреблять не менее 4-6 раз в день, тщательно ее пережевывать и не переедать.

Химический состав нутриентов диеты 8:

Белки — 105-120 г;
Углеводы — 110-160 г;
Жиры — 70-80 г;
Калорийность — 1400-1800 ккал для женщин и 2100-2700 для мужчин.

Важно! Общая калорийность дня устанавливается в зависимости от степени ожирения — чем больше вес, тем строже диета.

Диета стол 8: рекомендуемые продукты и напитки

Перечень продуктов для похудения по этой диете достаточно широкий и можно легко составить интересное и вкусное меню.

Что можно есть:

Хлеб (250 г) — ржаной и серый (только вчерашней выпечки).
Жиры животные (до 15 г) — масло сливочное, топленое масло.
Растительные масла (20 г)— соевое, подсолнечное масло, льняное, оливковое масло и др.
Напитки (1-1.2 л)— некрепкий черный и зеленый чай (молоко или лимон приветствуются), фруктово-овощные разбавленные фрешы, ягодные морсы (без сахара), напиток из отрубей или шиповника, травяные отвары.
Первые блюда (300 г) — овощные супы (без мяса), борщи, крем-супы на вторичном бульоне, сладкие ягодные супы с заменителями сахара.
Вторые блюда (150 г) — разнообразные блюда из нежирного мяса, рыбы, птицы.
Блюда из яиц (3-4 шт./неделю) — паровые омлеты с молоком, яйца-пашот, сваренные всмятку.
Молочные продукты (300-400 г) — молоко, свежий творог, творожные запеканки, сыр, кефир, йогурт, сметана (10%), молочные супы.
Крупяные блюда (150-200 г)— гречневая каша с маслом и овсяная каша на молоке. Также можно есть перловую и ячную каши.
Овощи (600 г) — рагу, свежие микс-салаты, рататуй, винегрет, запеканки, суфле и др. Картофель, горошек, свекла ограничиваются до 200 г в день из-за высокого гликемического индекса.
Закуски (50-75 г)— вымоченная сельдь в молоке, икра, вареная колбаса, овощные консервы, крабы, сычужный сыр, маринованная и заливная рыба, морская и квашеная капуста.
Сладкие блюда (100 г)— сырые или запеченные фрукты и ягоды, желе, компоты из несладких сухофруктов.

На заметку! Диетологи и врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю с дневным рационом на 1000 ккал. Продукты можно подобрать на свой вкус. Это может быть яблочно-творожный и фруктово-овощной день.

Диета 8: строго запрещенные продукты

В перечень продуктов, которые не разрешено употреблять при ожирении входят:

Мука высшего и первого сорта и хлебобулочные изделия на ее основе, манная крупа.
Слоеная и дрожжевая выпечка.
Молочные продукты с жирностью более 10%.
Наваристые мясные и овощные бульоны.
Колбасы, свиные сосиски, мясные рулеты, паштеты, шпик, жирное мясо.
Макаронные изделия (за исключением пасты из сортов «дурум»).
Шлифованный рис.
Бобовые.
Сливки, мороженое, сырные десерты.
Сладкие сухофрукты (финики, курага, инжир, изюм).
Бананы, виноград, хурма.
Сладкие соки и газированные воды.
Маринады и соусы, в т.ч. майонез и кетчуп.
Кондитерские изделия, спред, маргарин.
Мед, кисель, мармелад, зефир, рахат-лукум.
Какао, шоколад и крепкий кофе.
Специи и пряности.

Вес при строгом соблюдении диета 8 при ожирении уходит постепенно. Если медленное движение стрелки на весах вас расстраивает, можно прибегнуть к легким физическим нагрузкам в спортзале или просто делать ежедневно гимнастику. Так процесс похудения будет идти значительно быстрее.

Использование специй в меню диеты считается очень спорным вопросом. Певзнер был уверен, что они стимулируют и без того усиленный аппетит, и способствуют лишним перекусам. Мнение современных диетологов сводится к тому, что специи в сочетании с животными белками наоборот усиливают метаболизм. Поэтому для улучшения вкусовых качеств блюд, все же разрешается добавлять укроп, базилик и петушку в качестве специй.

Диета стол 8: меню на неделю

Понедельник

200 г кефира + яйцо-пашот.
100 г запеченной говядины с горошком + чашечка кофе + апельсин.
Крем-суп из тыквы + салат с огурца + компот (через час после еды).
Запеченное яблоко.
100 хека (отварного) + 1 вареная картофелина + капустный салат
Кефир или биойогурт (200 г).

Вторник

Кефир + 100 куриной грудки.
Паровой омлет с брокколи + зеленый чай.
Борщ + картофельное пюре на воде + 100 г тушеного мяса + отвар шиповника.
Апельсин.
Зеленый горошек (25 г) + 2 фрикадельки + чай.
Кефир.

Среда

Творог (200 г) + ржаной хлеб (150 г).
Морковно-яблочное суфле + компот.
Вегетарианское щи (200 г) + гречневая каша (150 г) + запеченная треска (100г).
Запеченная груша.
Мясо курицы (100 Г) + салат из морской капусты (150 г).
Кефир (200 г).

Четверг

Кефир + яйцо, сваренное вкрутую.
Вареная говядина (150 г) + микс из огурцов и помидор (250 г) + некрепкий кофе.
Суп из цветной капусты + морковный салат + паровая котлета + компот.
Яблочко.
Перловая крупа (150 г) + тушеная говядина (150 г) + капустный салат + травяной чай.
Кефир.

Пятница

Творожная запеканка без муки и сахара (200 г) + апельсин.
Кефир + яблоко.
Овощной суп (250 г) + рагу с мясом (300 г) + компот.
Грейпфрут.
Омлет + 2 зерновых хлебца.
Простокваша.

Суббота

2 рыбные котлеты + кофе.
Молоко (200 г).
Крем-суп из овощей (250 г) + бефстроганов (150 г) + салат из квашеной капусты (150г).
Ягоды свежие или замороженные (200 г).
Отварное мясо (50 г) + салат из свежих овощей (200 г).
Биойогурт.

Воскресенье

Отварной картофель (100 г) + свежий салат (огурцы, помидоры, редис) + чай.
Кефир.
Суп из перловки и овощей (200 г) + отварная рыба (150 г) + чай.
Ягоды (200 г) + настой шиповника.
Овощная запеканка (250 г) + тушеное мясо курицы (100 г).
Простокваша.

Несколько правил правильного похудения согласно диете номер 8:

Питайтесь регулярно на протяжении для, избегая чувство голода.
Не запивайте еду напитками. Пить можно за час до или после трапезы.
Мясные и крупные блюда старайтесь есть в первую половину дня.
На ужин выбирайте кефир и несладкие фрукты (апельсин, мандарин).
Во время еды наслаждайтесь ее вкусом и ароматом. Выключите телевизор и отложите в сторону книги, журналы или то, что обычно читаете за обедом.
Откажитесь от дружеских походов в кафе. Там вы точно выпьете лишний кофе или проглотите пирожное за компанию.
Тушеные и приготовленные на пару овощи самые полезные. Избегайте жареных продуктов.
Не отказывайтесь от пешей прогулки или подъема на этаж без лифта.
И самое главное — настройтесь на победу над жирами!

Диета №8 (стол №8): питание при ожирении

Диету №8 назначают людям, страдающим ожирением. В рационе ограничены свободная жидкость, поваренная соль, а также продукты и блюда, которые возбуждают аппетит. Блюда отваривают, тушат или запекают. Пищу следует есть теплой 5-б раз в день.

Диета №8

Можно
Хлеб и мучные изделия

ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола — 100-150 г в день;
белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб — 100-150 г в день.

Супы

из различных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы — 250-300 г в порции;
щи, борщ, окрошка, свекольник — 250-300 г в порции.
супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками — можно 2-3 раза в неделю по 250-300 г.

Мясо и птица

нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейка — до 150 г в день;
нежирная свинина и баранина — ограниченно. Мясо нужно отваривать, тушить или запекать крупными и мелкими кусками. После отваривания мясо также обжаривают;
студень говяжий;
сардельки говяжьи.

Рыба и морепродукты

все нежирные виды рыбы в отварном, запеченом, жареном виде — до 150-200 г в день;
морепродукты — креветки, мидии, устрицы и т.д..

Молочные продукты

молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности;
сметана — в блюда;
творог нежирный и 9% жирности, натуральный и в виде сырников, пудингов — 100-200 г в день;
нежирные сорта сыра — в ограниченом количестве.

Яйца

сваренные вркутую — 1-2 штуки в день;
белковые омлеты, омлеты с овощами.

Крупы

в овощных супах — ограниченно;
рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп.

Овощи

все виды овощей, часть следует есть обязательно сырыми;
желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа;
квашеная капуста — после промывания.
блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы — не больше 200 г в день в общем;
соленые и маринованные овощи — в ограниченном количестве.

Закуски

салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами;
заливное из рыбы или мяса;
нежирная ветчина.

Плоды, сладкие блюда, сладости

фрукты и ягоды кисло-сладких сортов — сырые и вареные;
желе, мусы, компоты — несладкие или с заменителями сахара.

Соусы и пряности

томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной соусы;
уксус.

Напитки

чай, черный кофе и кофе с молоком;
несладкие соки — фруктовые, ягодные, овощные.

Жиры

сливочное масло — в ограниченном количестве;
растительные масла — в блюдах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №5

Нельзя

хлебо-булочные изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;
молочные, картофельные, крупяные, бобовые супы, супы с макаронными изделиями;
жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;
жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру;
жирный творог, сладкие сырники, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;
жареные яйца;
другие крупы, кроме разрешенных, особенно рис, манную и овсяную; макаронные изделия, бобовые.
жирные и острые закуски;
виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;
жирные и острые соусы, майонез, все пряности;
виноградный и другие сладкие соки, какао;
мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 8

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь: кефир нежирный.

Слово эксперту
Надежда МЕЛЬНИЧУК,
врач-диетолог:

«Диетический рацион №8 влияет на обмен веществ, за счет чего «уходят» избыточные отложения жира. Диета рассчитана на довольно длительное время — с расчетом, чтобы сбрасывать 3-4 кг веса в месяц. Придерживаться ее следует предварительно проконсультировавшись с врачом».

Чтобы диета была более эффективной, Надежда МЕЛЬНИЧУК советует:

1. Принимайте пищу 3–5 раз в день.
2. Не доводите себя до состояния голода.
3. Основные по калорийности приемы пищи перенесите на первую половину дня.
4. Не перекусывайте.
5. Не ешьте «за компанию», если нет чувства голода.
6. Не «заедайте» плохое настроение.
7. Во время приема пищи не читайте и не смотрите телевизор.
8. Не бойтесь оставлять на тарелке недоеденную пищу, если уже наступило чувство насыщения.
9. Обходите стороной заведения, из которых доносятся «вкусные» запахи, возбуждающие аппетит.
10. Не покупайте продукты в состоянии голода. Покупайте продукты по заранее заготовленному списку, при этом обращайте внимание на содержание жиров и калорий.

Для того чтобы наступило чувство насыщения от небольшого количества пищи, нужно:
– перед приемом пищи выпить ½ — 1 стакана воды, воду пейте медленно;
– перед основным блюдом съешьте овощной салат;
– ешьте медленно, не спешите.

Способы приготовления пищи без жиров:
1. Жарьте не на масле, а тушите с небольшим количеством воды. Запекайте пищу в духовке или микроволновой печи
2. Используйте посуду с антипригарным покрытием.
3. Варите на пару.
4. Овощи тушите на слабом огне, добавляя воду.
5. Если без жира не обойтись, то лучше всего используйте кукурузное, оливковое, подсолнечное масло.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №3

Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno. ua

Стол №8 — Диета при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)

Понедельник	омлет из 2 яиц на воде с зеленью, готовить на пару, натуральный питьевой йогурт	два апельсина	салат из шпината и редиса с оливковым маслом без соли, борщ без мяса, куриные котлеты с овощным пюре, клюквенный морс без сахара	яблоко	творог нежирный с вишней, кефир	натуральный несладкий питьевой йогурт
Вторник	одно отварное яйцо, кусочек хлеба с отрубями, чай с молоком без сахара	два яблока	салат из огурцов с оливковым маслом, суп пюре из картофеля, компот из сухофруктов без сахара	апельсин	гречневая каша с нежирным молоком	кефир с пониженной жирностью
Среда	нежирный творог, брусничный фреш без сахара	200 г несладких ягод	салат из капусты с оливковым маслом, овощной суп, несладкий компот из свежих яблок	яблоко	заливная треска, салат из свежих овощей, клюквенный морс без сахара	простокваша
Четверг	манная каша на молоке пониженной жирности, кофе без сахара	два яблока	салат из огурцов и сельдерея с льняным маслом, вегетарианские щи из свежей капусты, брусничный морс без сахара	половинка грейпфрута	овощное рагу с индейкой, ягодный фреш без сахара	несладкий питьевой йогурт
Пятница	омлет с овощами и зеленью из 2 яиц, готовить на пару, нежирный кефир	200 г. несладких ягод	листья салата с огурцами и оливковым маслом, овощной суп-пюре с зеленью, фруктовый фреш	яблоко	отварная курица с гречкой, свежевыжатый апельсиновой сок	нежирный кефир
Суббота	одно отварное яйцо, бутерброд из ржаного хлеба с сыром, кофе с молоком без сахара	два яблока	салат из огурцов с редисом и шпинатом с льняным маслом, борщ без мяса, компот из свежих ягод без сахара	апельсин	отварная треска с рисом и зеленым луком, клюквенный морс без сахара	простокваша
Воскресенье	нежирный творог с кусочками фруктов, несладкий питьевой йогурт	легкий фруктовый салат	тертая морковь со сметаной пониженной жирности, щи с перловкой и нежирным мясом, компот из сухофруктов без сахара	половинка грейпфрута	греческий салат с брынзой, фруктовый фреш	несладкий питьевой йогурт

Диета «Стол 8»: особенности лечебного питания при нарушениях обмена веществ

Что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Блюда, содержащие животные жиры, следует употреблять умеренно — не более 150 г в сутки. Разрешается: низкокалорийное мясо (говядина, телятина, кролик, индейка и мясо курицы). А также нежирные сорта рыбы: треска, пикша, хек, минтай, окунь, щука и др. Мясо и рыбу можно варить, тушить или запекать. Кроме того, приветствуется приготовление в пароварке.

Яйца. Можно 1-2 штуки в день («в мешочек», вкрутую, в виде омлетов и т.п.)

Хлеб и мучное. Можно: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, отруби. Нельзя: свежую выпечку, белый хлеб.

Молочные продукты. В диете «Стол 8» допускаются любые молочные продукты пониженной жирности. С особой осторожностью стоит относиться к сыру (употреблять можно, не малое количество и не каждый день).

Овощи. В лечебном питании при диете 8 овощи составляют основу рациона — их можно есть в любом количестве, и частично — обязательно в сыром виде (листовые салаты, редис, томаты и огурцы, тертую морковь и свеклу и т. п.).

Соленья, квашенная капуста, лечо или кабачковая икра, а также японский имбирь и другие пряные и острые овощи и овощные закуски — под запретом.

Крупы. Приветствуются рассыпчатые каши и гарниры из гречи, перловки, ячневой крупы. Только следует придерживаться правила: если вы едите какую-либо крупу, то в этот прием пищи исключены хлеб и любые другие мучные изделия.

Фрукты и десерты. Следует избегать слишком сладких фруктов и ягод, например: абрикосы, персики, виноград, инжир и другие. Кисло-сладкие, наоборот, должны входить в ежедневный рацион, желательно в сыром виде. Десерты допускаются, но желательно без содержания сахара и жиров.

Напитки. Пить на диете «Стол 8» можно негазированную воду, несладкий чай и кофе, любые морсы и компоты (без сахара), а также фруктовые и овощные фрэши, разбавленные водой 1:1. Сладкая газировка, какао, алкоголь — под запретом.

Дополнительные запреты. В первую очередь под табу в диете 8 попадают сладкие и калорийные десерты, а также острые приправы и любые продукты, стимулирующие аппетит. Исключить из меню следует любые копчености и полуфабрикаты, фаст-фуд и молочные коктейли. Отказаться также придется от жирного творога и сыров, от сладких йогуртов и сырков. Нечасто и в малых количествах можно употреблять рис, овсянку, манную крупу, картофель и бобовые.

Диета Стол № 8 – Принципы питания и диета при ожирении – Дисо Нутримун

Представьте себе, даже борьба с лишними килограммами не испортит вам настроения, если обратиться к врачу диетологу и не откладывать на завтра интересные и важные дела.

Диета при ожирении может быть не только полезной, но и вкусной! Сейчас расскажем как раз о такой, но сначала разберёмся, что такое ожирение.

Все об ожирении

На заметку

Ожирение – это избыточное накопление жира в организме, которое приводит к изменению метаболизма и функций органов.

Сахарный диабет, гипертония, сердечно-сосудистые патологии – прямые следствия избыточного веса.

Чтобы определить степень ожирения, рассчитывают индекс массы тела. Нормой считается индекс от 18 до 25 кг/м².

Если ИМТ от 30 до 35 – первая степень ожирения.
При ИМТ от 35 до 40 – вторая степень.
При ИМТ свыше 40 – третья и четвёртая степень.

Для лечения больных ожирением разработано множество диет. Перед тем как сменить режим питания, посоветуйтесь с врачом и разберитесь, что стало причиной избыточного веса.

Принципы диеты при ожирении

Постепенно и последовательно уменьшайте количество потребляемых калорий . В среднем калорийность дневного питания придётся урезать на 500-1000 ккал.
Контролируйте баланс БЖУ. Старайтесь, чтобы примерно 55% от всех поступающих веществ составляли медленные углеводы.
Обязательно добавляйте в рацион белковые смеси, чтобы обеспечить организм нужным количеством белка.
Сократите количество потребляемого жира до 30% и внимательно следите за его качеством, ведь не все жирные продукты одинаково полезны. В сырах, колбасах, копчёностях, сладостях и мороженом содержатся скрытые жиры, о которых многие забывают при подсчёте БЖУ.
Обязательно принимайте пищу небольшими порциями, но часто. Оптимальное число подходов к холодильнику в день – шесть. В одной порции должно быть столько пищи, чтобы чувствовалось насыщение, но не голод и не тяжесть в желудке. Со временем вы научитесь на глаз определять количество еды, которое удовлетворяет потребности вашего организма.

«Дисо

^®» «Нутримун»

«Дисо^®» «Нутримун» – легкоусвояемая белковая смесь, источник белков и необходимых аминокислот для ежедневного потребления. Не имеет запаха и ярко выраженного вкуса.

Подробнее

Лечебная диета стол №8

Диета стол №8, так же называемая диета при ожирении, является вкусной и полезной диетой. Она имеет разнообразное меню на каждый день на всю неделю.

При нарушениях работы пищеварительной системы, дисфункции печени, сердечно-сосудистых заболеваниях корректировка режима и рациона питания может проводиться только под наблюдением врача.

Что можно есть при диете №8

Хлеб – Подсушенный (до 150 г в день)
Супы – Супы на овощных отварах, слабые бульоны из нежирного мяса
Мясо – Постная говядина, кролик, курица без жира в отварном или тушёном виде
Рыба – Нежирная рыба в отварном виде или на пару, морепродукты
Овощи – Капуста, листовые овощи, редис, огурцы, помидоры, зелень – в сыром или печёном виде, морская капуста
Крупы и бобовые – Крупы, фасоль или чечевица в качестве источников незаменимых аминокислот (вместо хлеба)
Яица – Отварные, приготовленные на пару
Молочные продукт – Маложирное молоко, кефир, простокваша, творог
Фрукты – Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (до 200 г в день)
Напитки – Кофе или чай без сахара, соки из кислых фруктов и ягод, минеральная вода
Жиры – Сливочное и растительное масло – по 20 г в день в составе блюд

Что нельзя есть при диете №8

Хлеб – Сдобная выпечка
Супы – Мясные, рыбные и грибные, все крепкие бульоны
Мясо – Свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все копчёности и колбасы
Рыба – Все жирные сорта, копчёная или жареная
Овощи – Картофель, свёкла, морковь и другие овощи с высоким гликемическим индексом
Макароны – Макаронные изделия
Яица – Жареные омлеты или глазуньи
Молочные продукт – Твёрдые сыры, маргарин, сметана, жирное молоко и сливки
Фрукты – Сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом
Напитки – Компоты, кисели и нектары с сахаром, сладкая газировка, сладкие соки
Жиры – Сало, маргарин, спреды

Продукты отвариваются, готовятся на пару, тушатся, запекаются с минимальным количеством добавленных жиров.

Используйте как можно больше свежих и приготовленных овощей и фруктов, поскольку они содержат большое количество витаминов и клетчатку, которая помогает работе кишечника.

Более полную и подробную информацию о диете при ожирении вы можете получить у своего врача. Он же даст рекомендации и подберёт оптимальный режим питания в соответствии с индивидуальными потребностями организма.

На заметку

Не забывайте сочетать ограничения в питании с физическими нагрузками. Они помогут ускорить метаболизм, укрепить мышцы, быстрее снизить вес.

Завтрак — белковый омлет из одного яйца, небольшой кусочек цельнозернового хлеба, овсяная или гречневая каша с добавлением нежирного молока. Кофе черный или с молоком без сахара.
Второй завтрак — натуральный йогурт без сахара, яблоко.
Обед — овощной суп, отварная или запечённая рыба / мясо/ курица. Отварные овощи: капуста брокколи, зеленый горошек. Два кусочка зернового хлеба. Чай без сахара.
Полдник — диетический творог, 3-4 ореха, апельсин, отвар шиповника.
Ужин – овощное рагу без картофеля и отварная рыба или птица нежирных сортов, кусочек хлеба. Травяной чай.
На ночь — кефир.

Вывод

Как видите, стол лечебной диеты «8» при сильном ожирении вполне разнообразен и даже вкусен.

Вы можете почувствовать лёгкое чувство голода даже после приёма пищи – это нормально. Научитесь его преодолевать, и очень скоро оно исчезнет совсем. Как и лишние килограммы!

Питание при ожирении — Профилактика заболеваний и ЗОЖ — Бюджетное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа — Югры

Питание при ожирении

По данным Всемирной Организации Здравоохранения ожирение является нарастающей угрозой здоровью населения огромного количества стран, и их список постоянно растет. Ожирение настолько распространилось, что отодвинуло на задний план проблему недостаточного питания у населения слаборазвитых стран и даже инфекционные болезни, хотя раньше два последних пункта считались основными угрозами здоровью людей. Ожирение стали причислять к заболеваниям из-за его явного отрицательного влияния на здоровье практически всех систем организма. Ожирение приводит к повышению давления, развитию атеросклероза и сахарного диабета, болезней сердца и кровообращения, проблемам с суставами и позвоночником, проблемам с гормональным фоном и эндокринными железами.

Общие принципы и подходы к диете при ожирении:

Уделите внимание частоте питания и объёму порции. Большинство людей приучило себя к редкому и обильному питанию. Однако из съеденной нами пищи организм берёт лишь столько, сколько он в состоянии взять за один раз. Часть питательных веществ используется сразу, часть откладывается в организме про запас в виде жиров вокруг внутренних органов, в подкожной клетчатке и в виде гликогена в печени. Избыток пищи формирует ненужные «залежи» в кишечнике, которые вовлекаются в процессы брожения и гниения, в результате чего образуются вредные для организма вещества. Частое дробное питание поможет организму лучше «перерабатывать» питательные вещества и быстрее «тратить» образовавшиеся калории. Очень важно контролировать объем порции. Объем одной порции должен составлять в среднем примерно 250 мл (объем чайной кружки). Возьмите для еды самые маленькие тарелки, какие у вас есть. Вид полной тарелки, даже если она небольшая, у 60-70% людей ускоряет приход ощущения насыщения.
Постепенное уменьшение количества калорий. Желательно рассчитать свою индивидуальную суточную потребность в калориях. Держите диету в рамках нужного вам базового уровня калорийности или постепенно снижайте количество калорий. В Центре здоровья для взрослых Сургутской городской клинической поликлиники №1 вам помогут рассчитать суточную калорийность рациона, с учетом необходимости снижения массы тела.
Лучше «сжигать» жиры активным образом жизни, чем морить себя голодом. Резкое снижение калорийности или длительное воздержание от приема пищи не приведут к стабильным результатам. Быстро потерянный вес, так же быстро возвращается, а иногда и с «добавкой». Кроме того, резкое похудение плохо сказывается на состоянии печени, может привести к невротическим расстройствам и нарушениям менструального цикла. Не старайтесь похудеть быстро – старайтесь похудеть надолго. Ни одна диета не принесет стабильного результата, если не изменить привычки питания.
Основа диеты при ожирении – это «здоровое» питание, его принцип – дозированное употребление разнообразной пищи. Существуют общие рекомендации, для диеты при ожирении:
Употребляйте ежедневно много продуктов, богатых клетчаткой. Это фрукты, овощи, бобовые, крупяные каши. Все эти продукты низкокалорийны, богаты витаминами и минералами.
Сладкое, сдобу, жареное – лучше исключить из меню.
Блюда из быстрых углеводов и белки, лучше сочетать с медленными углеводами. Например, мясную пищу с гарнирами из овощей и каш.
Блюда из быстрых углеводов лучше принимать вначале дня (утром), когда обмен веществ более интенсивный.
Исключите животные жиры. Замените их полезными растительными маслами (оливковым, кунжутным).
Будьте осторожны с острыми, пряными и кислыми блюдами – не злоупотребляйте ими, потому что они имеют свойство возбуждать аппетит.
Не забывайте о том, что пища должна быть разнообразной. Тогда она будет удовлетворять потребность организма в витаминах и микроэлементах.
Ограничьте алкоголь, так как алкогольные напитки принесут лишние калории и никаких питательных веществ.
Пейте для утоления жажды много воды. Чистая вода содержит 0 калорий, а если выпить стакан воды за 30 минут до еды, то ощущение сытости наступит раньше.
Помните, что худеть при ожирении лучше всего под наблюдением врача. Специалист сможет уберечь вас от ошибок в стратегии похудения и дать совет, когда возникнут вопросы по ходу соблюдения диеты. Кроме того, он будет контролировать в динамике все важнейшие функции вашего организма.

Ожирение – это болезнь, вылечить которую можно просто подкорректировав образ жизни. Необходимо только ваше желание и многие проблемы, которые влечет за собой избыточный вес, обойдут вас стороной.

В Центре здоровья для взрослых г.Сургута вам помогут определить индекс массы тела, наличие и степень выраженности ожирения, определить процентное содержание воды, мышц и жира в организме. Специалист рассчитает для вас суточную калорийность рациона, необходимую для снижения массы тела, научит пользоваться калькулятором калорий, даст рекомендации по правильному питанию. В Центре здоровья работает школа по снижению массы тела. Информация по телефону: 56-21-70.

Подготовила: заведующая Центром здоровья, О.А. Смирнова.

Диета «8 стол»: меню на неделю, таблица продуктов | Блог спортивного нутрициолога

Поддержание организма в тонусе немало важная часть жизни любого человека. Именно по этой причине многие люди очень внимательно относятся к тому, что они едят. Особенно это важно в тех случаях, когда от правильно подобранного рациона может зависеть жизнь человека. Разберемся вместе, что представляет собой «диета 8 стол» с подробным меню, рассчитанным на неделю, списками разрешенных и запрещенных продуктов. А также узнаем, кому она подойдет и как правильно соблюдать диету под названием «Стол 8» по Певзнеру.

Описание диеты стола номер 8 по Певзнеру

Диета 8 по Певзнеру представляет собой корректировку рациона человека, у которого имеются проблема с массой тела. Всемирно эта проблема имеет наименование «ожирение».

Проблема с лишним весом актуальна для всех стран, поскольку везде есть люди, у которых силу обстоятельств, образа жизни, рацион составлен не верно, что в свою очередь нарушает баланс в организме.

При ожирении связанном с неправильно составленным рационом, организм просто не успевает справиться с тем количеством питательных веществ, которые поступают в организм, в связи, с чем в теле человека образуются излишки подкожного жира, а это в свою очередь приводит к избытку массы тела (ожирению). Вообще проблема ожирения, при которой возникает необходимость придерживаться диетических столов, в медицине обозначена, как алиментарное ожирение, при котором ведущую роль играет избыток массы тела, то есть лишний вес – сама болезнь, а не следствие разных заболеваний внутренних органов.

Основным способом лечения ожирения, является диета, которая совмещается с физическими нагрузками.

Диета номер 8 при ожирении заключается в понижение энергетической ценности продуктов.

Существует несколько вариантов диеты №8: 8А и 8о. Вариант назначаемой диеты определяется степенью ожирения и индивидуальностью организма.

Картина энергетической ценности при диете №8, выглядит следующим образом:

Белков в потребляемой пище должно составлять 90-119 граммов;
Потребляемых жиров не должно превышать 80-85 граммов;
Углеводы, которые входят в рацион, должны быть в количестве 15-170 граммов;
Соль в количестве 5-6 граммов;
Жидкость потребляется в объеме до 1. 5 литров.
Общая энергетическая ценность питания не должна быть больше 1800 калорий в сутки.

Номера диет по Певзнеру (картинка с таблицей)

Меню на неделю для стола номер восемь

Для вашего удобства представляем подробное меню, которое рассчитано на 1 неделю в соответствии с диетой №8:

Картинка: примерное меню на неделю для соблюдения диеты 8-го стола

Разновидности диет №8

В зависимости от степени ожирения, назначается определенный диетический стол 8. Если человек страдает самой высокой степенью ожирения, то диета назначается с меньшей энергетической ценностью.

Так, при диете 8 А, энергетическая ценность в общей сложности не должна быть больше 1300 калорий в сутки, из них:

80 граммов составляющего меню при ожирении, должны быть белки;
60 граммов потребляемых жиров;
Общее содержание углеводов должно быть не больше 130 граммов;
Жидкость потребляется в сутки от 0. 8 до 1.2 литров.

Преимущественно ограничение вводят на животные жиры, заменяя их растительными, а простые углеводы заменяются сложными.

Если эффекта от применения диет 8 или 8 А нет, то назначается диета 8о. Энергетическая ценность данной диеты составляет:

Потребление белков в количестве 40-50 граммов;
Потребляемые жиры должны быть в пределах 30-40 граммов;

Углеводы потребляются в количестве от 50 до 70 граммов;
Общая энергетическая ценность должна быть не больше 800 калорий в сутки.

Если начинается лечение по столам 8 диеты, то не рекомендуется сразу объявлять голодовку. Корректировка меню должна происходить постепенно, начиная от умеренной диеты к самой низкой по калорийности.

Таблица: примерный рацион на 5 дней по дням в рамках диеты №8

Введение диеты, если человек страдает излишним весом, поможет решить проблемы с плохим самочувствием, однако необходимо подходить к этому с большой осторожностью, поскольку беспечность может нанести вред здоровью не меньший.

Диета 8 стола: что можно кушать?

Чтобы строго соблюдалась диета стол 8, которую назначает врач, каждому человеку нужно приложить достаточно усилий. В данном случае испытываются такие человеческие качества, как сила воли, терпение и выносливость. Большим и важным шаг к успеху, является отказ от запрещенных продуктов.

Чтобы соблюдать стол номер 8 было удобнее, каждому необходимо знать, что конкретно ему можно есть, а что нет.

Наиболее удобным вариантом свода данных о разрешенных и запрещенных продуктах при «восьмой диете», является таблица. В ней можно систематично отразить, что и в каком количестве можно есть.

Если поднимать разговор о том, что разрешено в рационе диеты с названием «8 стол», то можно не волноваться, что список разрешенных продуктов будет скудным, напротив, он объемен.

Картинка: список рекомендованных и запрещенных продуктов при диете номер 8 по Певзнеру

Что можно есть:

Диета 8 при ожирении допускает употреблять хлеб, но только отрубной или же черный;
Если варится суп, то в основном на овощном бульоне, однако не стоит переживать, на нежирном мясном бульоне тоже можно, но не чаще 1-2 раз в неделю. Если готовится суп на мясном бульоне, то преимущественно на втором, то есть, первый бульон, в котором мясо вываривают 15 минут, сливается, а на второй бульоне добавляется основа супа.
Мясо разрешено нежирных сортов: курица, индейка, кролик;
Рыба также разрешена, но не жирная, например судак или треска, помимо рыбы можно побаловаться морепродуктами, такими как: креветки, кальмары и мидии;
Гарниры в основном состоят из овощей, преимущественно свежих;
Молочные продукты тоже можно употреблять, однако стоит пренебречь жирными, и отдать предпочтение 1% молоку и обезжиренному творогу.
Из салатов, в основном разрешены овощные, например винегрет, а также заправлять салаты можно растительным маслом.
Напитки в основном безалкогольные, и не сладкую газировку, то есть чай, натуральный кофе, минеральную воду, компот, натуральный сок, как овощной, так и фруктово-ягодный.
В общем объеме потребляемая жидкость в сутки должна составлять 5-6 стаканов, это уже с учетом первых блюд и молочных продуктов.

Список запрещенных продуктов

Итак, разобравшись с тем, что можно кушать и пить, немаловажно изучить запрещенные продукты, а к ним относятся:

Пшеничный хлеб, выпечка;
Мясо жирных сортов, например: свинина, баранина, козлятина, утка;
Морепродукты и рыба жирных сортов;
Запрещено употреблять мясные продукты, колбасы, сосиски, шпики;
Нельзя есть бульоны на основе жирных сортов мяса, рыбы, грибов;
Жаренные блюда, также не допускаются;
Из круп запрещено есть рис, бобовые крупы, овсяную и манную, также под запретом макароны;
От фруктов сладких сортов стоит отказаться, к ним относятся бананы, виноград, инжир, финики, изюм;
Кондитерские изделия, так же под запретом.
Нельзя употреблять, сладкую газировку, кисель, алкогольные напитки;
От продуктов, провоцирующих аппетит, стоит отказаться.

Медицинская диета 8 стола по Певзнеру, достаточно схожа с другими видами диет, отличия в основном заключаются в общем содержании продуктов, которые можно есть. При этом, можно не волноваться, что будет сплошная голодовка и пустой стол.

Внимание: перед тем, как садиться на любые лечебные диеты, рекомендуется проконсультироваться со специалистов во избежание проблем со здоровьем!

диапазонов нормального веса: индекс массы тела (ИМТ)

Индекс массы тела или ИМТ — это способ помочь вам определить, соответствует ли ваш вес вашему росту. ИМТ — это число, основанное на вашем весе и росте. В целом, чем выше число, тем больше у человека жира. ИМТ часто используется в качестве инструмента скрининга, чтобы решить, может ли ваш вес подвергать вас риску таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания, диабет и рак.

ИМТ используется для широкого определения различных весовых групп у взрослых в возрасте 20 лет и старше.Те же группы применимы как к мужчинам, так и к женщинам.

Недостаточный вес: ИМТ менее 18,5
Нормальный вес: ИМТ от 18,5 до 24,9
Избыточный вес: ИМТ от 25 до 29,9
Ожирение: ИМТ 30 и более

Какой у меня ИМТ?

Есть несколько способов определить свой ИМТ.

Графики и онлайн-калькуляторы

Графики и таблицы, подобные приведенной ниже, — это один из простых способов определить свой ИМТ.Есть также несколько онлайн-калькуляторов ИМТ, например, на нашем сайте.

Чтобы использовать приведенную ниже таблицу, найдите свой рост в левой части таблицы, а затем перейдите к весу, наиболее близкому к вашему. Вверху диаграммы вы можете увидеть свой ИМТ, а внизу диаграммы вы можете увидеть, к какой категории вы относитесь — здоровый вес, избыточный вес или ожирение:

Некоторые примеры

Эта таблица показывает нам, что женщина ростом 5 футов.Рост 4 дюйма считается избыточным (ИМТ от 25 до 29), если она весит от 145 до 169 фунтов. Она считается страдающей ожирением (ИМТ 30 или более), если она приближается к 174 фунтам или более.

Мужчина ростом 5 футов 10 дюймов считается избыточным (ИМТ от 25 до 29), если он весит от 174 до 202 фунтов, и страдает ожирением (ИМТ составляет 30 или более), если он ближе к 209 фунтам или более.

Расчет моего ИМТ

Вы также можете рассчитать свой собственный ИМТ. Фактическая формула для определения ИМТ использует измерения в метрической системе: вес в килограммах (кг), деленный на рост в метрах, возведенный в квадрат (м ²).

При использовании фунтов и дюймов формулу необходимо немного изменить. Умножьте свой вес в фунтах на 703. Разделите полученный результат на свой рост в дюймах в квадрате:

ИМТ = (ваш вес в фунтах x 703) ÷ (ваш рост в дюймах x ваш рост в дюймах)

Например, если вы весите 120 фунтов и рост 5 футов 3 дюйма (63 дюйма):

ИМТ = (120 x 703) ÷ (63 x 63) или 84360 ÷ 3969 = 21,3

Это вполне в пределах нормального веса.

Есть ли проблемы с использованием ИМТ?

Врачи и медсестры часто используют ИМТ, чтобы определить, есть ли у человека проблемы с весом. ИМТ дает хорошую оценку общего жира в организме для большинства людей, но не для всех. Например, бодибилдеры или другие очень мускулистые люди могут иметь высокий ИМТ из-за своей мышечной массы, даже если они не обязательно имеют избыточный вес. ИМТ также может недооценивать жировые отложения у людей, потерявших мышечную массу, например у некоторых пожилых людей.

Для большинства взрослых ИМТ — хороший способ получить представление о диапазонах здорового веса. Но не всегда последнее слово при принятии решения о том, страдает ли человек избыточным весом или ожирением. При оценке того, сколько человек должен весить, следует подумать и о других вещах. Человек с высоким ИМТ должен пройти обследование у врача, который может использовать другие факторы, такие как толщина кожной складки (показатель жира в организме), размер талии, оценка диеты и проблемы со здоровьем семьи, а также другие факторы, чтобы выяснить, есть ли вес человека может представлять опасность для здоровья.

ИМТ у детей и подростков

ИМТ

может быть рассчитан для детей и подростков так же, как и для взрослых, но цифры не имеют одинакового значения. Это связано с тем, что нормальное количество жира в организме меняется с возрастом у детей и подростков, а также у мальчиков и девочек. Таким образом, для детей уровни ИМТ, определяющие нормальный или избыточный вес, зависят от возраста и пола ребенка.

Чтобы учесть это, Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) разработали диаграммы роста с учетом возраста и пола.Эти диаграммы используются для перевода числа ИМТ в процентиль в зависимости от пола и возраста ребенка. Затем процентили используются для определения различных весовых групп:

Недостаточный вес: меньше 5-го процентиля
Нормальный вес: От 5-го процентиля до 85-го процентиля
Избыточный вес: От 85-го процентиля до менее 95-го процентиля
Ожирение: 95-й процентиль или выше

Самый простой способ определить процентиль ИМТ вашего ребенка — использовать онлайн-калькулятор процентилей ИМТ CDC по адресу https: // www. cdc.gov/healthyweight/bmi/calculator.html.

Даже у молодого человека избыточный вес или ожирение могут вызвать проблемы со здоровьем. И это может напрямую увеличить риск определенных проблем со здоровьем в более позднем возрасте, включая некоторые виды рака. Это также увеличивает шансы набрать лишний вес или ожирение во взрослом возрасте, а также риск проблем со здоровьем, которые могут возникнуть с этим.

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Использование индекса массы тела (ИМТ) — это один из способов определить, является ли его вес здоровым для него.ИМТ учитывает рост и вес.

Слишком большой или слишком маленький вес может увеличить риск проблем со здоровьем в настоящем или будущем.

ИМТ человека — не единственный фактор, влияющий на этот риск. Другие инструменты для оценки того, имеет ли человек здоровый вес или состав тела для них, включают отношение талии к бедрам, отношение талии к росту и процентное содержание жира в организме.

Однако ИМТ — полезная отправная точка. В этой статье представлены некоторые инструменты для определения своего ИМТ.

Эти калькуляторы и диаграммы могут дать представление о том, может ли вес человека повлиять на риск возникновения проблем со здоровьем.

В этой статье публикуются калькуляторы, любезно предоставленные сайтом Calculator. Доступны два варианта расчета: метрическая и британская.

Чтобы использовать приведенные ниже таблицы, человек может найти свой вес в фунтах вверху и свой рост в футах и дюймах вниз по бокам. Затем они могут посмотреть, чтобы узнать свой ИМТ.

Есть две диаграммы.Если вес человека составляет 245 фунтов (фунтов) или меньше, ему следует использовать первую таблицу. Если их вес превышает 250 фунтов, им следует обратить внимание на вторую.

Заштрихованные области соответствуют значениям ИМТ, которые указывают на умеренный вес, избыточный вес или ожирение.

Кроме того, исследователи и врачи делят ожирение на три категории:

Класс 1: ИМТ составляет 30–34,9.
Класс 2: ИМТ 35–39,9.
Класс 3: ИМТ 40 и выше.

Диаграммы являются адаптацией диаграммы ИМТ взрослых, созданной Вермонтским университетом в Берлингтоне.

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ взрослых, показывающая диапазоны «при здоровом весе: ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

Диаграмма ИМТ взрослых, показывающая диапазоны« ожирение 1: ИМТ » 30–34,9 »,« ожирение 2: ИМТ 35–39,9 »и« ожирение 3: ИМТ ≥ 40 ».

Эти цифры являются ориентировочными. Инструменты ИМТ не определяют, имеет ли человек идеальную массу тела, но они могут помочь показать, может ли вес человека увеличить риск заболевания.

Человек в хорошей физической форме, например, олимпийский спортсмен, может иметь высокий ИМТ. Однако это не обязательно означает, что они имеют лишний вес из-за избытка жира в организме. В этом случае лишний вес может быть вызван увеличением мышечной массы.

В следующей таблице показаны стандартные категории статуса веса, связанные с диапазонами ИМТ для взрослых:

ИМТ ниже 18,5

ИМТ ниже 18,5 указывает на то, что человек имеет недостаточный вес, поэтому ему может потребоваться прибавить в весе.Им следует посоветоваться с врачом или диетологом.

ИМТ 18,5–24,9

ИМТ 18,5–24,9 указывает на то, что вес человека соответствует его росту. Поддерживая здоровый вес, они могут снизить риск развития серьезных проблем со здоровьем.

ИМТ 25–29,9

ИМТ 25–29,9 указывает на то, что у человека немного избыточный вес. Врач может посоветовать им похудеть по состоянию здоровья. Им следует посоветоваться с врачом или диетологом.

ИМТ более 30

ИМТ более 30 указывает на то, что человек страдает ожирением.Если они не похудеют, их здоровье может оказаться под угрозой. Им следует посоветоваться с врачом или диетологом.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что связи между ИМТ, процентным содержанием жира в организме и распределением жира в организме могут различаться в разных популяциях из-за различий по полу, расе и этнической принадлежности.

Бразильское исследование 2017 года изучило корреляцию между ИМТ и процентным содержанием жира в организме у 856 взрослых мужчин и женщин.

Они пришли к выводу, что для прогнозирования процентного содержания жира в организме по типу ожирения используется стандартный порог ИМТ, равный 29.9 килограммов на квадратный метр (кг / м ²) было подходящим для мужчин, но более подходящей пороговой величиной для женщин оказалась 24,9 кг / м ².

В 2017 году корейские исследователи отметили, что люди в Азиатско-Тихоокеанском регионе часто имеют более высокий риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний при ИМТ ниже существующей пороговой отметки Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 25 кг / м ².

В Корее, добавили они, есть свидетельства того, что почти вдвое больше людей имеют признаки метаболического ожирения, но имеют умеренный вес по сравнению с Соединенными Штатами.

Результаты одного исследования 2011 года показали, что американцы азиатского происхождения с нормальным весом более подвержены симптомам метаболического синдрома, чем их белые неиспаноязычные сверстники.

В следующей таблице ВОЗ показаны некоторые сравнения и точки отсечения, которые могут быть применимы. Врачи могут использовать эти варианты при консультировании или лечении состояний у конкретных людей.

ИМТ — полезный инструмент, который дает общее представление о том, является ли вес человека здоровым для него.

Однако это простой инструмент, который не дает полной картины об индивидуальном весе людей и рисках для здоровья.

Любой, кто обеспокоен своим весом, должен поговорить с врачом, который также может принять во внимание распределение жира в организме и соотношение размера талии и роста. Врач также сможет дать совет каждому человеку.

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Кроме того, исследователи и врачи делят ожирение на три категории:

Класс 1: ИМТ составляет 30–34,9.
Класс 2: ИМТ 35–39,9.
Класс 3: ИМТ 40 и выше.

Диаграммы являются адаптацией диаграммы ИМТ взрослых, созданной Вермонтским университетом в Берлингтоне.

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ взрослых, показывающая диапазоны «при здоровом весе: ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

В следующей таблице показаны стандартные категории статуса веса, связанные с диапазонами ИМТ для взрослых:

ИМТ ниже 18,5

ИМТ 18,5–24,9

ИМТ 25–29,9

ИМТ более 30

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Кроме того, исследователи и врачи делят ожирение на три категории:

Класс 1: ИМТ составляет 30–34,9.
Класс 2: ИМТ 35–39,9.
Класс 3: ИМТ 40 и выше.

Диаграммы являются адаптацией диаграммы ИМТ взрослых, созданной Вермонтским университетом в Берлингтоне.

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ взрослых, показывающая диапазоны «при здоровом весе: ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

В следующей таблице показаны стандартные категории статуса веса, связанные с диапазонами ИМТ для взрослых:

ИМТ ниже 18,5

ИМТ 18,5–24,9

ИМТ 25–29,9

ИМТ более 30

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Кроме того, исследователи и врачи делят ожирение на три категории:

Класс 1: ИМТ составляет 30–34,9.
Класс 2: ИМТ 35–39,9.
Класс 3: ИМТ 40 и выше.

Диаграммы являются адаптацией диаграммы ИМТ взрослых, созданной Вермонтским университетом в Берлингтоне.

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ взрослых, показывающая диапазоны «при здоровом весе: ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

В следующей таблице показаны стандартные категории статуса веса, связанные с диапазонами ИМТ для взрослых:

ИМТ ниже 18,5

ИМТ 18,5–24,9

ИМТ 25–29,9

ИМТ более 30

Избыточный вес и ожирение как факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: опыт Фрамингема | Ожирение | JAMA Internal Medicine

Фон
Насколько нам известно, ни одного исследования, посвященного долгосрочному влиянию статуса избыточного веса на риск гипертонии, гиперхолестеринемии, сахарного диабета и сердечно-сосудистых осложнений, не проводилось.

Методы
Связи между категориями индекса массы тела (ИМТ), факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и конечными точками сосудистых заболеваний были проспективно изучены у участников Framingham Heart Study в возрасте от 35 до 75 лет, за которыми наблюдали до 44 лет. Первичным исходом было новое сердечно-сосудистое заболевание, которое включало стенокардию, инфаркт миокарда, ишемическую болезнь сердца или инсульт. Аналитики сравнивали избыточный вес (ИМТ [рассчитывается как вес в килограммах, деленный на квадрат роста в метрах], 25.0–29,9) и лиц с ожирением (ИМТ ≥30) в референтную группу лиц с нормальным весом (ИМТ, 18,5–24,9).

Результаты
Относительный риск (ОР) новой артериальной гипертензии с поправкой на возраст был тесно связан с избыточным весом (мужчины: ОР 1,46; женщины: ОР 1,75). Новая гиперхолестеринемия и сахарный диабет были менее связаны с избыточным ожирением. Скорректированный по возрасту ОР (доверительный интервал [ДИ]) сердечно-сосудистых заболеваний был увеличен среди тех, кто имел избыточный вес (мужчины: 1.21 [1.05-1.40]; женщины: 1,20 [1,03–1,41]) и страдающие ожирением (мужчины: 1,46 [1,20–1,77]; женщины: 1,64 [1,37–1,98]). Высокие популяционные риски были связаны с избыточным весом (ИМТ ≥25) для исходов гипертонии (26% мужчин; 28% женщин), стенокардии (26% мужчин; 22% женщин) и ишемической болезни сердца (23% мужчин; 15 % женщины).

Выводы
Категория с избыточным весом связана с повышенным относительным и популяционным риском гипертонии и сердечно-сосудистых осложнений.Вмешательства по уменьшению ожирения и предотвращению лишнего веса могут иметь большое влияние на развитие факторов риска и сердечно-сосудистых заболеваний на индивидуальном и популяционном уровне.

ОЖИРЕНИЕ СОСТАВЛЯЕТСЯ с множеством факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний в различных обсервационных исследованиях. ¹ ^{, 2} Менее изучена взаимосвязь между категориями ожирения, развитием факторов метаболического риска и сердечно-сосудистыми последствиями в популяции, с упором на людей со средним весом для роста.² ^{, 3} Такой подход требует данных с повторными измерениями веса, статуса факторов риска и частоты сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Многолетний опыт когорты Фрамингемского исследования сердца соответствовал этим требованиям и включал до 44 лет последующего наблюдения для изучения связи между индексом массы тела (ИМТ) и развитием сердечно-сосудистых заболеваний и промежуточными факторами риска у мужчин среднего возраста и мужчин. женщины.

Хотя некоторые исследования были сосредоточены на экстремальных уровнях ожирения и их последствиях, Фрамингемское исследование сердца представляет собой выборку населения на уровне общины.Этот параметр предоставил возможность оценить относительные риски (ОР) и процент риска, приписываемого населению, связанного с ожирением. В более ранних исследованиях подчеркивался риск ожирения для здоровья и анализировалось влияние переменных в континууме, используя в качестве изучаемых факторов относительный вес, кожные складки, обхват талии или другие показатели ожирения. ⁴ ^{, 5} В таком подходе отсутствовал надежный референтный вес, и эталоны были подвижными целями ⁶, поскольку критерии менялись с течением времени.⁷ Мы занимаем среднюю позицию, используя «нормальные» уровни веса, которые сейчас рекомендуются экспертами по ожирению, категория, которая включает около 20% населения. ⁸ С недавно принятым широким эталонным стандартом нормального веса (ИМТ [рассчитывается как вес в килограммах, деленный на квадрат роста в метрах], 18,5-24,9) вполне вероятно, что ОР опасностей для здоровья, о которых мы сообщаем, могут быть расширены до другие группы населения. У этого подхода есть ограничения, и что делать с людьми с недостаточным весом (ИМТ <18.5) проблематично. Мы решили исключить их, поскольку предыдущий опыт показал, что в эту категорию, вероятно, будут входить заядлые потребители сигарет, лица с тяжелыми хроническими заболеваниями и люди со злокачественными новообразованиями. ⁹ ^-12

Наши наблюдения длились несколько десятилетий, начиная с 1948 г., и были сосредоточены на множественных показателях ИМТ. К сожалению, обхват живота, уровни холестерина триглицеридов и липопротеинов, а также другие переменные, которые в настоящее время обычно используются при оценке сосудистого риска, не определялись через эти двухлетние интервалы.Возраст учитывался в двумерных статистических моделях и включался во все многомерные модели, а в некоторых случаях возрастные категории использовались для исследования развития факторов риска.

Члены исходной когорты Фрамингема имели право на участие в настоящем исследовании, а исходная выборка населения включала 5209 участников в возрасте от 30 до 62 лет при первоначальном обследовании в 1948–1951 годах. Мы использовали метод объединенных повторных измерений, ¹³, подход, который позволял людям вносить в анализ несколько обследований, если они соответствовали критериям включения в начале каждого интервала наблюдения.В частности, для следующего периода наблюдения были допущены люди, не страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями при обследовании и с ИМТ 18,5 или выше. ⁹ ^-12 Вес, артериальное давление, уровень холестерина в сыворотке крови, курение сигарет в предыдущем году, менопаузальный статус у женщин и временное употребление лекарств определялись для каждого участника при каждом клиническом осмотре, проводимом раз в два года.

Вес был определен с точностью до фунта по врачебной шкале. Был использован рост, измеренный с точностью до четверти дюйма при первоначальном обследовании Фрамингемского исследования сердца.Рост и вес были преобразованы в метры и килограммы, что позволило рассчитать ИМТ участников на каждом экзамене. Категории ИМТ (избыточный вес: ИМТ, 25,0-29,9; ожирение: ИМТ ≥30; нормальный: ИМТ, 18,5-24,9) использовались в статистическом анализе. ⁸ Лица с артериальным давлением 140/90 мм рт. Ст. Или выше или принимающие лекарства от гипертонии были классифицированы как гипертоники. Лица со случайным уровнем глюкозы в крови 200 мг / дл (11,1 ммоль / л) или выше на клиническом обследовании, получающие пероральную гипогликемическую терапию или принимающие инсулин, были классифицированы как страдающие сахарным диабетом по критериям Американской диабетической ассоциации 1997 года.¹⁴ Для настоящего исследования гиперхолестеринемия была определена как клинический уровень холестерина в крови 240 мг / дл (6,2 ммоль / л) или выше или зарегистрированный прием гиполипидемической терапии с момента последнего клинического обследования. ¹⁵ ^{, 16} Женщины, у которых не было менструаций в течение 12 месяцев до клинического обследования, с этого времени считались менопаузальными. Данные последующих обследований были использованы для реклассификации субъектов в соответствии с их текущим возрастом, ИМТ, статусом сахарного диабета, уровнем холестерина в сыворотке крови, курением сигарет и статусом гипертонии.

За участниками наблюдали в течение 2 лет после каждого обследования на предмет возникновения начального сердечно-сосудистого события, а за участниками наблюдали до 44 лет на предмет изменений статуса факторов риска. Рассматриваемыми конечными точками ишемической болезни сердца (ИБС) были стенокардия, инфаркт миокарда и коронарная смерть. Инфаркт миокарда и коронарная смерть были сгруппированы вместе как «тяжелая ИБС», а первоначальное возникновение любой из трех конечных точек ИБС было обозначено как «полная ИБС». Цереброваскулярное заболевание включало возникновение новых инсультов и транзиторных ишемических атак, а конечная точка общего сердечно-сосудистого заболевания использовалась для лиц, у которых развились ИБС или цереброваскулярные заболевания.Конечные точки для сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний были определены старшими учеными Framingham Study во время последующего наблюдения, а диагностические критерии клинических событий были опубликованы в другом месте. ¹⁷

Повозрастные коэффициенты заболеваемости для первого появления гипертонии, гиперхолестеринемии, диабета, инфаркта миокарда, стенокардии, цереброваскулярных заболеваний, общей ИБС и общих ССЗ были рассчитаны в соответствии с последней определенной категорией ИМТ.Анализы были скорректированы по возрасту и по нескольким параметрам, включая переменные возраст, артериальную гипертензию, гиперхолестеринемию и курение сигарет. Корректировка менопаузального статуса также была включена для женщин в многофакторный анализ.

Коэффициенты β в объединенном анализе логистической регрессии были возведены в степень для оценки RR. SE коэффициентов β использовали для расчета 95% доверительных интервалов (ДИ) оценок RR с использованием опубликованных методов. ¹⁸ Приписываемый населению риск (PAR) был рассчитан на основе оценки RR для конкретной категории и распространенности фактора с использованием следующего уравнения:

PAR = Доля случаев, подверженных воздействию фактора × 100 × (RR — 1) / RR.¹⁹ ^{, 20}

Когда оценка RR была меньше 1,0, оценка PAR была отрицательной, что представляло потенциально предупреждающий эффект. ¹⁹ ^-21 Значения PAR для категорий с избыточным весом и ожирением были сложены вместе, чтобы оценить влияние составной категории с избыточным весом на развитие факторов риска и частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

Характеристики участников представлены в таблице 1 для мужчин и женщин в соответствии с категориями ИМТ.Количество человеко-лет опыта (нижняя строка таблицы 1) отражает перекрестное объединение данных за 44 года наблюдения. Записи о возрасте в столбцах дают процентное распределение последующего опыта в рамках данной категории ИМТ. Например, мужчины в возрасте от 56 до 65 лет составили 29% данных для категории ИМТ от 18,5 до 24,9. Показано, что распространенность факторов риска на момент включения в исследование обычно увеличивается с возрастом. Пропорции с повышенным уровнем холестерина (> 240 мг / дл [6.2 ммоль / л]) и употребление сигарет отражают более высокий средний уровень холестерина и большую долю курящего населения в конце 1940-х — начале 1950-х годов.

Развитие новых факторов риска и частота новых событий приведены в таблице 2 для мужчин и женщин в соответствии с категорией ИМТ. Постоянно наблюдаемые самые высокие показатели заболеваемости были для развития гипертонии, гиперхолестеринемии и совокупного развития любого из факторов риска (верхний ряд таблицы 2).ОР для нового развития факторов риска в соответствии с категорией ИМТ представлены в Таблице 3. Приведены оценки с поправкой на возраст и многие переменные, сопровождаемые 95% оценками ОР (Таблица 3). Например, скорректированный по нескольким параметрам риск новой гипертонии у мужчин с ИМТ 30 или выше составил 2,23, а 95% доверительный интервал для этой оценки составлял 1,75–2,84. Доля новой гипертонии, относящейся к категории ожирения, составила 8% у мужчин. Поскольку категории ИМТ были взаимоисключающими, оценки PAR можно было сложить вместе, и общее влияние категорий избыточного веса или ожирения на новую гипертензию (композитный PAR) составило 26% (18% + 8%) у мужчин и 28% (17%). + 11%) у женщин.Аналогичным образом, оценки RR и PAR для возникновения гиперхолестеринемии (составной PAR, 10% у мужчин и 9% у женщин) и сахарного диабета (составной PAR, 21% у мужчин и 3% у женщин) приведены в таблице 3.

ОР для новых сосудистых заболеваний и смертности представлены в Таблице 4 и Таблице 5 для мужчин и женщин, соответственно. Эти таблицы дублируют формат таблицы 3. Избыточное ожирение обычно ассоциировалось со значительным увеличением ОР сердечно-сосудистых событий у мужчин, но не наблюдалось повышенного риска инфаркта миокарда или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.Относительный риск сосудистых событий, связанных с избыточной массой тела и ожирением, у женщин часто был ниже. Составные оценки PAR для ИМТ 25 или более и общего ССЗ (полученные путем сложения оценок PAR для избыточной массы тела и ожирения) составили 15% у мужчин и 10% у женщин. Аналогичным образом, составные оценки PAR для ИМТ 25 или выше и стенокардии составили 26% у мужчин и 22% у женщин.

Процентные оценки PAR из таблиц 3–5 показаны на рисунке 1 для мужчин и женщин.Этот дисплей обычно показывает, что уровни PAR для факторов риска и конечных точек сердечно-сосудистых заболеваний в целом одинаковы у женщин и мужчин, за исключением гипертонии, которая была намного выше у женщин. Кроме того, относительный вклад категории избыточного веса в возникновение факторов риска обычно равен вкладу категории ожирения. Эта тенденция сохраняется для факторов риска и сердечно-сосудистых событий у обоих полов, за некоторыми исключениями, за исключением более серьезных событий среди женщин, у которых эффект ожирения был намного больше, чем эффект избыточного веса.В некоторых случаях оценки PAR были отрицательными для женщин с избыточной массой тела (ИМТ, 25,0–29,9), что свидетельствует о защитном эффекте. За исключением смерти женщин от сердечно-сосудистых заболеваний, эти эффекты обычно были незначительными и статистически незначимыми, и соответствующие ОР приведены в таблице 5.

Это исследование, касающееся избыточного веса, ожирения и его сердечно-сосудистых последствий, отличается от предыдущих отчетов тем, что оно фокусируется на частоте сосудистых факторов риска и последствиях сердечно-сосудистых заболеваний в соответствии с определенными категориями ожирения, которые были опубликованы американскими и международными группами экспертов.⁸ Наш анализ исключил несколько функций, которые могли влиять на отчетность в прошлом. Мы сделали поправку на курение сигарет, гипертонию и сахарный диабет и исключили людей с субнормальным уровнем ИМТ. ¹² Использовались методы объединения поперечных сечений, влияющие на интерпретацию результатов. Этот аналитический метод переоценивал население каждые 2 года, и результаты отражают эффекты ожирения, оцененные близко к тому времени, когда появились новые факторы риска или исходы сосудистых заболеваний.

Категории как с избыточным весом, так и с ожирением были сильно связаны с риском гипертонии у мужчин и женщин. ОР составлял от 1,5 до 1,7 для людей с избыточной массой тела и от 2,2 до 2,6 для лиц с ожирением. Соответствующие составные оценки PAR были значительно увеличены, и ИМТ 25 или выше составлял примерно 34% гипертонии у мужчин и 62% гипертонии у женщин. Было показано, что другие факторы, особенно чрезмерное употребление алкоголя и эстрогенов у женщин, увеличивают риск гипертонии, но влияние на население меньше, поскольку распространенность каждого из этих факторов ниже.²² ^{, 23} Повышенное потребление натрия и более низкое потребление калия и кальция также были связаны с возникновением гипертонии, ²⁴ ^-28, но у нас не было серийной диетической информации для исследования роли этих катионов .

Предыдущее исследование в когорте потомства Фрамингемского исследования сердца во втором поколении показало, что различные факторы, включая относительный вес, частоту сердечных сокращений, потребление алкоголя и уровни гематокрита, глюкозы в крови, сывороточного белка, триглицеридов и фосфора, были связаны с возникновение гипертонии у одного или обоих полов.Избыточное ожирение превратилось в наиболее контролируемый предшествующий фактор. ²⁹ Сообщалось о кластеризации традиционных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с ожирением или гипертонией, и было показано, что среднее количество метаболических нарушений монотонно возрастает пропорционально степени ожирения. ³⁰

Были получены различные соотношения между ожирением и новой гиперхолестеринемией. Во-первых, в начале исследования чаще встречались уровни холестерина 240 мг / дл (6,2 ммоль / л) или выше, а за последние несколько десятилетий уровни снизились.³¹ Во-вторых, уровни общего холестерина имеют тенденцию к увеличению в возрасте от 20 до 60 лет, при этом фракции холестерина липопротеинов низкой и очень низкой плотности повышаются, в то время как фракции холестерина липопротеинов высокой плотности остаются стабильными или немного снижаются. ³² К сожалению, серийные измерения фракций липопротеинов не были доступны в ходе этого исследования. Во время наблюдения участники с избыточным весом (но не те, кто страдали ожирением) испытали повышенный риск новой гиперхолестеринемии (таблица 3).Незначительный результат у лиц с ожирением может частично объясняться большей распространенностью повышенного уровня холестерина в группе с ожирением на исходном уровне. В отличие от данных по гипертонии, только 10% повышенного холестерина у мужчин и 9% повышенного холестерина у женщин было связано с избыточным весом и ожирением (Таблица 3). Ранее опубликованные поперечные исследования показали, что более высокие уровни ИМТ обычно связаны с более высокими уровнями холестерина и триглицеридов, снижением холестерина липопротеинов высокой плотности и меньшими частицами липопротеинов низкой плотности.³³ ^{, 34}

Заболеваемость сахарным диабетом увеличилась у мужчин с избыточным весом и лиц обоих полов с ожирением. У женщин с «избыточным весом» не наблюдалось тенденции к повышенному риску развития сахарного диабета, что позволяет предположить, что гормональные факторы могут играть роль. Согласно нашему анализу, около 21% диабета у мужчин было связано с избыточным весом и ожирением, а у женщин только 3% диабета было связано с избыточным ожирением. Результаты очень правдоподобны для мужчин, но нет готового объяснения более слабых отношений у женщин.Следует учитывать множество вопросов. Во-первых, возможно, что ИМТ неадекватно характеризует полноту и что региональные показатели ожирения, такие как обхват живота, лучше классифицировали бы женщин и улучшили прогноз. ³⁵ Во-вторых, преддиабетическое состояние часто бывает катаболическим, и потеря веса могла произойти до постановки диагноза сахарного диабета 2 типа. Это объяснение по-прежнему не объясняет половые различия в RR. В-третьих, возраст, фракции холестерина липопротеинов, маркеры воспаления и гемостатические факторы могли играть большую роль у женщин.³⁶ У нас не было информации об этих других факторах для этого исследования. ³⁷ Наконец, наш аналитический подход изучил эффекты за двухлетние интервалы. Большинство случаев нового сахарного диабета в этой выборке населения произошло в возрасте старше 65 лет, значительно отставая от пикового веса, который обычно наблюдался в возрасте от 50 до 60 лет. ¹¹ ^{, 38}

Сердечно-сосудистые исходы были тесно связаны с ожирением, как показано в Таблице 4 и Таблице 5 для мужчин и женщин, соответственно.Результаты по фремингемскому ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям были представлены в различных формах на протяжении многих лет, включая единицы относительного веса и процентили ожирения, но не с целью измерения воздействия с помощью оценок риска и современных категорий ожирения. Наши данные показали, что общая ИБС у мужчин была тесно связана с избыточной массой тела и ожирением, а ОР был сильнее для категории ожирения. Однако следует отметить, что оценка PAR для общей ИБС была выше для категории с избыточным весом, чем для категории с ожирением.Этот результат нельзя легко объяснить большей распространенностью избыточной массы тела у мужчин, чем у женщин (Таблица 1). Возможно, причиной этого эффекта были гормоны гонад, другие мужские и женские различия или факторы, недоступные для этого анализа. С другой стороны, избыточный вес и ожирение, по-видимому, оказывают аналогичное влияние на общий риск ИБС у женщин. ОР для общей ИБС имел пограничное значение у женщин с избыточной массой тела, но был очень значимым у женщин с ожирением. Результаты для общего сердечно-сосудистого заболевания в целом совпадают с результатами, наблюдаемыми для ИБС у обоих полов в категориях с избыточным весом и ожирением.В этом случае, однако, все ассоциации были статистически значимыми, и суммарные оценки PAR для общих ССЗ составили 16% для мужчин и 17% для женщин.

Категории ожирения, как правило, по-разному влияли на различные сердечно-сосудистые исходы у мужчин и женщин (Таблица 4 и Таблица 5). Конечными точками, наиболее тесно связанными с избыточной массой тела и ожирением у мужчин, были стенокардия (комбинированный PAR, 26%) и общая ИБС (композитный PAR, 23%). Незначительные эффекты наблюдались в отношении смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.Точно так же среди женщин стенокардия (комбинированный PAR, 22%) и общая ИБС (композитный PAR, 15%) были тесно связаны с избыточной массой тела и ожирением. Поскольку аналитический метод предусматривал переоценку событий и факторов риска с интервалом в 2 года, в последующие интервалы наблюдения были включены только участники, не страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исходы, которые не были первыми сердечно-сосудистыми событиями, такие как цереброваскулярные заболевания и сердечная смерть, которые обычно возникают у пожилых людей, в этих обстоятельствах вряд ли будут сильно связаны с ожирением.

Результаты, о которых мы сообщали, отличаются от результатов, о которых сообщали другие, которые утверждали, что «избыточный вес не всегда связан с риском ишемической болезни сердца». ³⁹ Наши данные заслуживают внимания, поскольку они имеют тенденцию противоречить предыдущему утверждению. В опыте Фрамингема избыточный вес и ожирение были тесно связаны с эпизодической гипертонией, сахарным диабетом и стенокардией. Среди людей с избыточным весом ОР был немного выше у мужчин, но среди страдающих ожирением ОР часто был выше у женщин.В возрасте старше 50 лет, избыточный вес и ожирение были очень распространены у женщин, и эта тенденция к большему ожирению в сочетании с умеренно повышенным RR, сопровождающим это состояние, привела к впечатляющим оценкам PAR для развития факторов риска и событий сердечно-сосудистых заболеваний (Таблица 3, Таблица 3). 4, таблица 5; рисунок 1).

Разумно обобщить наши результаты на другие группы населения. Мы исключили участников с недостаточным весом, чтобы обеспечить здоровую группу сравнения с нормальным весом, но выборка населения Фрамингема в основном представляет собой белую когорту среднего класса среднего возраста.Различные результаты могут быть получены в выборках населения с другой этнической принадлежностью и в нынешнюю эпоху, когда гипертония, сахарный диабет и гиперхолестеринемия могут быть более эффективно выявлены и лечены. С другой стороны, наши данные могут более точно отражать влияние ожирения на факторы риска и сердечно-сосудистые заболевания, не измененные лечением.

Таким образом, избыточный вес и ожирение были связаны с повышенным ОР для развития факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и самих ССЗ.Эффекты последовательно наблюдались по сердечно-сосудистым конечным точкам, а значительные неблагоприятные последствия обычно наблюдались даже у людей с избыточным весом, но не страдающих ожирением, что подчеркивает важность первичной профилактики и лечения умеренной степени избыточного ожирения.

Принята к публикации 17 января 2002 г.

Из исследования сердца Фрамингемского института сердца, легких и крови, проведенного Национальным институтом сердца, легких и крови, при поддержке контракта N01-HC-38038 с Национальным институтом сердца, легких и крови Национального института здоровья; грант AR / AG 41398 от Национального института здоровья; и грант от Roche Laboratories, Натли, Нью-Джерси.

1. пересмотреть
KMCarey
В.Дж.Хеннекенс
CH
и другие. Абдоминальное ожирение и ишемическая болезнь сердца у женщин. JAMA. 1998; 2801843-1848Google ScholarCrossref 2.Calle
EEThun
MJPetrelli
JMRodriguez
Чеат
CW
Jr Индекс массы тела и смертность в предполагаемой когорте взрослых США. N Engl J Med. 1999; 3411097-1105Google ScholarCrossref 3. Виллетт
WCManson
JEStampfer
MJ
и другие.Вес, изменение веса и ишемическая болезнь сердца у женщин: риск в пределах «нормального» диапазона веса. JAMA. 1995; 273461-465Google ScholarCrossref 4.Garrison
RJWilson
PWCastelli
WPFeinleib
MKannel
WBMcNamara
PM Ожирение и холестерин липопротеинов в исследовании Framingham Offspring. Метаболизм. 1980; 291053-1060Google ScholarCrossref 5.Garrison
RJCastelli
WP Вес и тридцатилетняя смертность мужчин в Фрамингемском исследовании. Ann Intern Med. 1985; 1031006-1009Google ScholarCrossref 6. Van Itallie
ТБ Последствия избыточного веса и ожирения для здоровья в США. Ann Intern Med. 1985; 103983- 988Google ScholarCrossref 7.Rexrode
KMHennekens
CHWillett
Туалет
и другие. Проспективное исследование индекса массы тела, изменения веса и риска инсульта у женщин. JAMA. 1997; 2771539-1545Google ScholarCrossref 8. Группа экспертов

, Клинические рекомендации по выявлению, оценке и лечению избыточной массы тела и ожирения у взрослых .Bethesda, Служба общественного здравоохранения штата Мэриленд, Национальный институт сердца, легких и крови Национальных институтов здравоохранения, 1998 год;

9 Гарнизон
RJKannel
WBFeinleib
MCastelli
WPMcNamara
PMPadgett
SJ Курение сигарет и холестерин ЛПВП: исследование потомства Фрамингема. Атеросклероз. 1978; 3017-25Google ScholarCrossref 10.Garrison
RJFeinleib
MCastelli
WPMcNamara
PM Курение сигарет как фактор, влияющий на взаимосвязь между относительным весом и долгосрочной смертностью: исследование сердца Фрамингема. JAMA. 1983; 2492199-2203Google ScholarCrossref 11.Higgins
MKannel
WGarrison
РПинский
JStokes
J
III Опасности ожирения — опыт Фрамингема. Acta Med Scand Suppl. 1988; 72323-36. Google Scholar, 12.Manson.
JEStampfer
MJHennekens
CHWillett
WC Вес тела и долголетие: переоценка. JAMA. 1987; 257353-358Google ScholarCrossref 13.Cupples
ЛАД’Агостино
Р.Б. Андерсон
KKannel
WB Сравнение методов ковариаты исходного уровня и повторных измерений в Framingham Heart Study. Stat Med. 1988; 7205-222Google ScholarCrossref 14. Недоступно, Отчет Экспертного комитета по диагностике и классификации сахарного диабета. Уход за диабетом. 1997; 201183–1197Google Scholar15.Abell
LLLevy
BBBrodie
BBKendall
FE Упрощенный метод оценки общего холестерина в сыворотке крови и демонстрации его специфичности. J. Biol Chem. 1952; 195357-366Google Scholar 16. Группа экспертов по выявлению, оценке и лечению высокого холестерина в крови у взрослых, Резюме второго отчета Группы экспертов Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) по обнаружению, оценке и лечению высокого холестерина в крови у взрослых. Взрослые (Группа лечения взрослых II). JAMA. 1993; 2693015-3023Google ScholarCrossref 17.

Cupples
ЛАД’Агостино
РБКили
D Фрамингемское исследование сердца, Раздел 35: Эпидемиологическое исследование сердечно-сосудистых заболеваний: выживаемость после сердечно-сосудистых событий, последующее наблюдение в течение 30 лет . Бетесда, Национальный институт сердца, легких и крови штата Мэриленд, 1988;

18.

Хосмер
DWLemeshow
S Модель множественной логистической регрессии: прикладная логистическая регрессия .1-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк John Wiley & Sons 1989; 25–37

19 Уолтер
SD Оценка и интерпретация относимого риска в медицинских исследованиях. Биометрия. 1976; 32829-849Google ScholarCrossref 20. Rockhill
BNewman
Б.Вайнберг
C Использование или неправильное использование фракций, относимых к совокупности. Am J Public Health. 1998; 8815-19Google ScholarCrossref 21.

Kahn
HASempos
CT Статистические методы в эпидемиологии .Нью-Йорк, NY Oxford University Press Inc, 1989;

22. крики
MHWallace
РБМишкель
MBarrett-Connor
EHeiss
G Потребление алкоголя и артериальное давление: исследование распространенности в липидных исследовательских клиниках. Гипертония. 1981; 3557-565Google ScholarCrossref 23.Wallace
RBLynch
CFPomrehn
PRCriqui
MHHeiss
G Алкоголь и гипертония: эпидемиологические и экспериментальные соображения: Программа липидных исследовательских клиник. Тираж. 1981; 64
((3, балл 2))
III41-47 Google Scholar24.Sacks
ФМСветкей
Л.П.Фоллмер
WM
и другие. для совместной исследовательской группы DASH-Sodium, «Влияние пониженного содержания натрия в пище на артериальное давление и диетические подходы к борьбе с гипертонией» (DASH). N Engl J Med. 2001; 3443-10Google ScholarCrossref 25.McCarron
DAMorris
CD Реакция артериального давления на пероральный прием кальция у лиц с легкой и умеренной гипертензией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Ann Intern Med. 1985; 103825-831Google ScholarCrossref 26.Criqui
MHLanger
RDReed
DM Диетический алкоголь, кальций и калий: независимое и комбинированное влияние на артериальное давление. Тираж. 1989; 80609-614Google ScholarCrossref 27.Intersalt Cooperative Research Group, Intersalt: международное исследование экскреции электролитов и артериального давления: результаты 24-часовой экскреции натрия и калия с мочой. BMJ. 1988; 297319-328Google ScholarCrossref 28.Люфт
FCWeinberger
MH Гетерогенные реакции на изменения в потреблении соли с пищей: парадигма чувствительности к соли. Am J Clin Nutr. 1997; 65
((2 доп.))
612S — 617S Google Scholar 29. Гарнизон
RJKannel
WBStokes
J
IIICastelli
WP Заболеваемость и предвестники гипертонии у молодых людей: исследование Framingham Offspring. Prev Med. 1987; 16235-251Google ScholarCrossref 30.Kannel
WBWilson
PW Эпидемиология кластеризации факторов риска при повышенном артериальном давлении.Должен
ЯВЛЯЮСЬ
Джред. Множественные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний Амстердам, Нидерланды Kluwer Academic Publishers 1998; 325-333Google Scholar31.Sempos
CFulwood
RHaines
C
и другие. Распространенность высокого уровня холестерина в крови среди взрослых в США. JAMA. 1989; 26245-52Google ScholarCrossref 32.Anderson
KMWilson
PWGarrison
RJCastelli
WP Продольные и вековые тенденции в измерениях холестерина липопротеинов в общей выборке населения: Framingham Offspring Study. Атеросклероз. 1987; 6859-66Google ScholarCrossref 33.Lemieux
IPascot
ACouillard
C
и другие. Гипертриглицеридемическая талия: маркер атерогенной метаболической триады (гиперинсулинемия; гиперполипопротеин B; маленькие плотные ЛПНП) у мужчин? Тираж. 2000; 102179-184Google ScholarCrossref 34. Ламон-Фава
SWilson
П.В.Шефер
EJ Индекс массы тела и факторы риска ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: исследование Framingham Offspring. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 1996; 161509-1515Google ScholarCrossref 35.Larsson
BSvardsudd
KWelin
Л.Вильгельмсен
LBjorntorp
PTibblin
G Распределение жировой ткани в брюшной полости, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти: 13-летнее наблюдение за участниками исследования мужчин, родившихся в 1913 году. Br Med J (Clin Res Ed). 1984; 2881401-1404Google ScholarCrossref 36. Wilson
PWMcGee
DLKannel
WB Ожирение, липопротеины очень низкой плотности и непереносимость глюкозы в течение четырнадцати лет: исследование Framingham. Am J Epidemiol. 1981; 114697-704Google Scholar 37.Meigs
JBMittleman
Манатан
DM
и другие. Гиперинсулинемия, гипергликемия и нарушение гемостаза: исследование Framingham Offspring. JAMA. 2000; 283221-228Google ScholarCrossref 38.Kannel
WBGordon
TCastelli
WP Ожирение, непереносимость липидов и глюкозы: Фрамингемское исследование. Am J Clin Nutr. 1979; 321238-1245Google Scholar39 Барретт-Коннор
EL Ожирение, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Ann Intern Med. 1985; 1031010-1019Google ScholarCrossref

Ожирение: основные факты и цифры: Доступ к данным MNPH — Министерство здравоохранения Миннесоты

Ожирение у взрослых

Избыточный вес и ожирение в Миннесоте, взрослые:

Показатели избыточного веса и ожирения, отображаемые на этой странице, относятся к взрослым в возрасте 18 лет и старше в домохозяйствах Миннесоты. Категории весового статуса определяются с использованием индекса массы тела (ИМТ), числа, рассчитываемого на основе веса и роста человека.Определите, какая категория статуса веса относится к вам, используя калькулятор ИМТ CDC.

Индекс массы тела

Нормальный

ИМТ (кг / м ²)	Категория статуса веса
ниже 18,5	Недостаточный вес
25,0 — 29,9	Избыточный вес
30 лет и старше	Ожирение

ИМТ не является прямым показателем ожирения тела, но дает хорошую оценку.ИМТ не делает различий между мышцами и жиром. Некоторых людей, например спортсменов, можно отнести к категории людей с избыточным весом, даже если у них не слишком много жира. Если не указано иное, различия, описанные на этой странице, являются статистически значимыми.

Ожирение со временем растет, и две трети всех взрослых в Миннесоте имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Ожирение увеличилось с 2011 года среди взрослого населения Миннесоты.В 2018 году каждый третий взрослый из Миннесоты (30%) страдает ожирением
Доля взрослых из Миннесоты с избыточным весом со временем не увеличилась. В 2018 году более 1 из 3 взрослых жителей Миннесоты (36%) имеют избыточный вес
Это означает, что две трети (66%) всех взрослых жителей Миннесоты имеют избыточный вес или ожирение
Это почти идентично среднему показателю по стране

Ожирение является самым высоким среди миннесотцев в возрасте 45–64 лет; более трети (35%) взрослых в этой возрастной группе страдают ожирением.У молодых людей (18–24 года) вероятность ожирения или избыточного веса значительно ниже , причем 43% взрослых в этой возрастной группе относятся к любой из этих категорий. Фактически, 7 из 10 взрослых (73%) в возрасте от 45 до 65 лет имеют избыточный вес или страдают ожирением. Ожирение в старшей возрастной категории (65+ лет).

Есть некоторые расовые и этнические различия в доле миннесотцев, страдающих ожирением и избыточным весом.

8 из 10 (81%) взрослых людей из Миннесоты, которые идентифицируют себя как американские индейцы или коренные жители Аляски, имеют избыточный вес или ожирение , что намного выше, чем в среднем для всех миннесотцев (всех рас и этнических групп вместе взятых).Фактически, половина из них страдают ожирением.
Более 7 из 10 (72%) взрослых жителей Миннесоты, которые идентифицируют себя как латиноамериканцы, имеют избыточный вес или ожирение , что намного выше, чем в среднем для всех миннесотцев (всех рас и этнических групп вместе взятых).

В Миннесоте больше мужчин страдают ожирением, чем женщин. Мужчины также более склонны к полноте.

Ожирение поражает жителей Миннесоты с любым уровнем дохода, и есть некоторые различия:

Если посмотреть на избыточный вес и ожирение вместе , нет различий между людьми с разными категориями семейного дохода
Люди с самым низким доходом (годовой (доход домохозяйства менее 25000 долларов) на с меньшей вероятностью будет иметь избыточный вес по сравнению с лицом с более высоким семейным доходом
Люди с наивысшим доходом (годовой доход домохозяйства 75000 долларов или более) на менее склонны к ожирению по сравнению с человек с более низким семейным доходом.

Диета стол 8 при ожирении: меню на неделю

Диета номер 8: общая характеристика

Диета стол 8: рекомендуемые продукты и напитки

Диета 8: строго запрещенные продукты

Диета стол 8: меню на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Несколько правил правильного похудения согласно диете номер 8:

Диета №8 (стол №8): питание при ожирении

Стол №8 — Диета при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)

Диета «Стол 8»: особенности лечебного питания при нарушениях обмена веществ

Что можно, что нельзя

Диета Стол № 8 – Принципы питания и диета при ожирении – Дисо Нутримун

Все об ожирении

Принципы диеты при ожирении

«Дисо

Лечебная диета стол №8

Что можно есть при диете №8

Что нельзя есть при диете №8

Вывод

Питание при ожирении — Профилактика заболеваний и ЗОЖ — Бюджетное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа — Югры

Диета «8 стол»: меню на неделю, таблица продуктов | Блог спортивного нутрициолога

Описание диеты стола номер 8 по Певзнеру

Меню на неделю для стола номер восемь

Разновидности диет №8

Диета 8 стола: что можно кушать?

Список запрещенных продуктов

диапазонов нормального веса: индекс массы тела (ИМТ)

Какой у меня ИМТ?

Графики и онлайн-калькуляторы

Расчет моего ИМТ

Есть ли проблемы с использованием ИМТ?

ИМТ у детей и подростков

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

Ожирение: калькуляторы и графики ИМТ

Диаграмма ИМТ: вес 95–245 фунтов

Диаграмма ИМТ: вес 250–400 фунтов

Избыточный вес и ожирение как факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: опыт Фрамингема | Ожирение | JAMA Internal Medicine

Ожирение: основные факты и цифры: Доступ к данным MNPH — Министерство здравоохранения Миннесоты

Ожирение у взрослых

Индекс массы тела

Добавить комментарий Отменить ответ